Салат с курицей и кабачками: Рецепт салата из курицы с цуккини и помидорами 🔥 на Вкусном Блоге

Содержание

Салат с курицей и кабачками

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Сочное мясо, обжаренные кабачки и миниатюрные черри особенно хороши в сочетании с заправкой из оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Небольшие кабачки или цукини

3–4 штуки

Куриное филе

450–500 г

Оливковое масло

3 ст. ложки

Яблочный уксус

3 ст. ложки

Баварская горчица

1 ч. ложка

Соль

½ ч. ложки

Листовой салат

1 пучок

Рукола

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки нарежьте тонкими ломтиками, черри — четвертинками. Куриное филе разрежьте вдоль пополам.

  2. 2․

    Разогрейте обычную сковороду или гриль на огне выше среднего. Обжаривайте кабачки по 1–2 минуты с каждой стороны, а курицу — по 3–4 минуты или до готовности.

  3. 3․

    Для заправки смешайте оливковое масло с уксусом, горчицей и солью.

  4. 4․

    Нарежьте курицу кусочками. Положите в миску вместе с кабачками, черри, листовым салатом и руколой. Полейте заправкой.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Timolina / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Рецепт 4 рецепта салатов с курицей и кабачками

Фото: vegielove.com

Как курица, так и кабачок – продукты диетические, и в сочетании друг с другом они дают весьма замечательный результат. В этой статье мы расскажем о приготовлении вкусных салатов из курицы и кабачков, как свежих, так и консервированных.

Салаты с кабачками – прекрасный вариант кулинарного применения этого овоща, который, к сожалению, большинство кулинаров ни на что, кроме кабачковой икры и оладий не использует. Это распространенное упущение, ведь с таким великолепным овощем можно готовить столько вкусных, полезных и разнообразных блюд! Сегодня мы поговорим о салатах, а именно – о салатах из кабачков и курицы.

Для салатов обычно используются свежие и консервированные кабачки маленького размера с нежным вкусом и тонкой кожурой. Такие кабачки не нужно очищать от кожицы и семян.

Рецепт первый: Салат с курицей и консервированными кабачками

Ингредиенты:

300г куриного филе
200г консервированных кабачков
2 яйца вареных
½ стакана консервированного зеленого горошка
Соус:
по 2ст.л. сметаны и майонеза
зелень укропа и петрушки
сахар, соль

Способ приготовления:

Как приготовить салат с курицей и консервированными кабачками. До готовности сварить курицу, подсолив воду, очистить яйца, нарезать курицу некрупно кубиками нарезать кабачки, яйца порубить некрупно, порубить мелко зелень. Перемешать куриное филе, кабачки и горошек. Для соуса смешать сметану с майонезом, сахаром, солью и зеленью, полить салат соусом, аккуратно перемешать. Дольки яиц выложить на дно салатника, выложить сверху салат, оформить его зеленью и дольками яиц, подать.

Рецепт второй: Салат с кабачками и копченой курицей

Ингредиенты:

350-400г филе копченой курицы
350г молодых свежих кабачков
по 250г баклажанов и помидоров
2 луковицы
1 зубчик чеснока
по ½ сладкого красного, зеленого и желтого перца
5-7ст.л. оливкового масла
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить салат с кабачками и копченой курицей. Очистить кабачки и нарезать кубиком, кольцами тонко нарезать лук, кубиками нарезать перцы, пропустить через пресс чеснок, смешать его с оливковым маслом 3ст.л. Заправить подготовленные овощи маслом с чесноком. Очистить баклажаны, кубиком нарезать, на масле обжарить, помешивая. Добавить к баклажанам очищенные от кожицы и так же нарезанные помидоры, поперчить и посолить, потушить все 3-4мин. Положить в сковороду также перец и лук, перемешать, убрать с плиты, под крышкой настоять 15мин, затем дать остыть и перемешать все с нарезанной крупно курицей. Уложить салат в салатник и подать к столу.

Рецепт третий: Пикантный салат с курицей и кабачками

Ингредиенты:

600г кабачков цуккини
450г филе грудки куриной
200г шпината
½ луковицы красной

¾ стакана грецких орехов очищенных молотых
по ¼ стакана оливкового масла, сока лимона, тертого сыра пармезан и рубленой мяты
1 ст.л. оливкового масла
черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить пикантный салат с курицей и кабачками. Тонко нарезать кабачки, перемешать оливковое масло с соком лимона, перцем и солью, залить кабачки, перемешать и на полчаса оставить для маринования. Натереть перцем и солью курицу, обжарить до готовности, затем нарезать некрупно. Соломкой нарезать шпинат, измельчить лук, порубить орехи. Перемешать все вместе, не сливая с кабачков маринад, добавить мяту, сыр, перемешать еще раз и подать салат к столу.

Рецепт четвертый: Теплый салат с кабачками и курицей

Фото: djurenko.comИнгредиенты:

по 2 сладких перца и луковицы
по 1 кабачку, куриному филе и помидору
4-5ст.л. масла растительного
3ст.л. зелени петрушки
красная сладкая паприка молотая
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:

Как приготовить теплый салат с курицей и кабачками. С двух сторон отбить филе куриное до толщины в 1см, натереть смесью соли, перца и паприки, дать промариноваться полчаса. Нарезать кабачок, очистив или не очищая его в зависимости от толщины кожицы и размера семян, кружками по 1см толщиной, до зарумянивания с двух сторон обжарить на масле, остудить немного. Выложить в ту же сковороду курицу и обжарить до готовности. Нарезать лук кружками, не разделяя их на кольца, обжарить после курицы до зарумянивания. До мягкости запечь перец в духовке или микроволновке, очистить помидоры от кожицы и семян, крупным кубиком нарезать. Так же нарезать кабачки, курицу, перец (очистить его от кожуры и семян). Все продукты соединить, добавить петрушку, поперчить, посолить, заправить салат маслом оливковым или нерафинированным подсолнечным, подать к столу. Приятного аппетита!

Салат из курицы с кабачком и шпинатом

Довольно необычный на первый взгляд салат из курицы с кабачками и шпинатом наверняка удивит вас своем необыкновенным вкусом и порадует. На самом деле, все ингредиенты в составе салата прекрасно сочетаются между собой и каждый придает свою изюминку.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 501 г.
  • Калорий на 100г: 135 ккал
  • Калорий на порцию: 337 ккал
  • Калорий всего блюда: 674 ккал
  • Белки: 39.4
  • Жиры: 105.4
  • Углеводы: 64.3
  • Филе куриное

    1шт.

  • Уксус бальзамический

    1ст. л.

  • Масло оливковое

    2ст. л.

  • Помидоры черри

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Как приготовить Салат из курицы с кабачком и шпинатом — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для салата. Промываем и обсушиваем филе и листья шпината. Кабачок режем полосками и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. . Куриное филе отвариваем в подсоленной воде.

2На тарелку выкладываем листья шпината и поливаем бальзамическим уксусом. Затем выкладываем запеченный кабачок.

3Филе режем на кусочки. Выкладываем на кабачок. Поливаем оливковым маслом и подаем к столу. По желанию добавляем помидор черри. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Теплый салат из тыквы, кабачков и куриного филе: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:50 мин. Просмотров 610 Опубликовано

Приготовление:

50 мин.

Калории (на 100 г.):

75

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Теплый салат из тыквы, кабачков и куриного филе с нотками розмарина станет достойным украшением не только семейного ужина, то и любого торжества.

Салат из печеных овощей и курицы с омлетом получается сытным, но в тоже время нежным и ароматным. Так как куриное филе маринуется с розмарином, то его приятный запах будет улавливаться и от всего салата.

Процесс приготовления огненного салата займет не более 40-50 минут: около 30 минут будут запекаться овощи и куриное филе, тонкий омлет готовится не более 10 минут, нарезать и очистить овощи можно за 5-7 минут. Порции салата хватит, чтобы накормить двух-трех человек.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Соевый соус – 4-5 ст. л.
  • Специи 10 овощей – 2 ст. л.
  • Розмарин свежий – 3-4 веточки.
  • Тыква – 150 г.
  • Кабачок – 150 г.
  • Сливочное масло – 25 г.
  • Специи для курицы с паприкой – 1 ч. л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Укроп – 3-4 веточки.
  • Семена льна – 2 ч. л.

Как приготовить:

1. 

Куриное филе помойте.

2. 

Переложите его в миску, залейте соевый соус.

3. 

Добавьте специи 10 овощей. Помешайте.

4. 

Сверху выложите несколько веточек розмарина и оставьте в холодильнике на 30 минут мариноваться.

5. 

Тыкву очистите от кожуры, помойте, нарежьте кубиками. Противень застелите пергаментом и выложите на него тыкву.

6. 

Кабачок помойте, нарежьте кубиками и переложите на противень к тыкве.

7. 

Сливочное масло растопите, добавьте к нему специи и помешайте.

8. 

Смажьте сливочным маслом овощи на противне. Рядом выложите куриное филе и поставьте противень в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. В процессе мясо и овощи можно перевернуть.

9. 

Готовые печеные овощи переложите в миску.

10. 

Яйцо всколотите в стакане.

11. 

Перелейте яичную смесь на пергамент тонким слоем и поставьте в духовку. Готовьте при 190-200 градусах около 10 минут.

12. 

Куриное филе нарежьте кусочками.

13. 

Переложите филе в миску к овощам и добавьте свежий укроп.

14. 

Омлет, приготовленный в духовке, нарежьте на кусочки и добавьте в миску. Посыпьте семенами льна. Помешайте салат.

Подавайте к столу, украсив веточками розмарина.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Салат оливье с кабачками рецепт – Салаты. «Еда»

Салат оливье с кабачками рецепт – Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Оля Давыдова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов113

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Морковь

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарежьте кружочками кабачки и обжарьте на оливковом масле. Выложите на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать кубиками.

2Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.

3Отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками.

4Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками.

5Порубите зелень.

6Соедините все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

Кабачки вместо огурцов? Спорно.

ОтветитьПожаловаться

0

Я так делаю, если дома огурцов не оказалось. Как вариант возможно, но классическое оливье все равно лучше)

ОтветитьПожаловаться

0

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20: — Очищение организма от зашлакованности, токсинов и лишней воды! — Ускорение обмена веществ! — Возможность употреблять в пищу любую еду и не поправляться! Заказать — http://fleera.ru/

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт Салат с кабачками и курицей

Салат с кабачками и курицей, приготовленный в домашних условиях, станет отличным вариантом вкусного и полезного перекуса. Такой салат можно сделать всем худеющим, а также людям, которые придерживаются правильного или диетического питания. Салат обладает очень интересным вкусовым сочетанием.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов
  • Кабачок — 500 Грамм (или цуккини)
  • Куриная грудка отварная — 400 Грамм
  • Орехи грецкие — 100 Грамм
  • Масло оливковое — 60 Миллилитров
  • Сок лимонный — 60 Миллилитров
  • Шпинат — 200 Грамм
  • Пармезан — 30 Грамм
  • Лук красный — 1/2 Штуки (или один маленький )
  • Мята — 1 Щепотка
Jocelyn_food Пока без рейтинга 141.59

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кабачки нарезаем. Смешиваем сок лимона и масло. Маринуем кабачки десять-пятнадцать минут.
  2. Мяту со шпинатом рвем руками, выкладываем на тарелку. Лук нарезаем на тонкие полукольца, курицу нарезаем на кубики, сыр и орехи мелко рубим.
  3. Добавляем к салату кабачки, поливаем маринадом. Все перемешиваем.

Ключевые слова:
ID: 119779

Салат из кабачков свежих и моркови. Салат из кабачков с чесноком

Салат сырых из кабачков: 5 лучших рецептов

Сырые кабачки обладают своеобразным мягким вкусом, потому они отлично будут смотреться на любом столе. Такой салат получается очень вкусным и по-летнему легким и свежим.


Рецепт 1: салат из молодых сырых кабачков с чесноком

  1. Кабачок молодой 1 штука
  2. Чеснок 1-2 зубчика
  3. Базилик (лучше свежий) по вкусу
  4. Сок лимонный по вкусу
  5. Масло оливковое по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный по вкусу
  8. Перец чили по вкусу


Сам кабачок обязательно промойте, он должен быть небольшого размера, с мягкой шкуркой и совсем маленькими семенами внутри.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите, нарезав их ножом.
Листья базилика так же мелко накрошите.
Чтобы выжать из лимона сок, разрежьте его на пополам и сдавливайте руками, прокалывая мякоть вилкой.



С помощью специального ножа для чистки/резки овощей нарежьте кабачок тонкими плоскими полосочками. Чем тоньше, тем лучше.



Полейте сверху нарезанные кабачки лимонным соком, оливковым маслом, добавьте соль, черный перец, перец чили и чеснок. Перемешайте салат кончиками пальцев, чтобы не сломать тонкие ломтики овоща, а после сразу же подавайте готовое блюдо к столу.



Подавайте салат из сырых кабачков в качестве дополнительного блюда к горячему из мяса, рыбы или птицы.

Рецепт 2: Салат из свежих сырых кабачков с медом и чесноком



Очень вкусный, хрустящий салат из сырых кабачков с ароматной медово-чесночной заправкой. Кушать его желательно сразу, не оставляя на следующий день.

  • 1 кабачок,
  • крупная соль,
  • 50 гр. ароматного растительного масла,
  • 2 ст. лож. уксуса 9%,
  • 2 ч. лож. меда,
  • 3 зуб. чеснока,
  • черный молотый перец, укроп.



Кабачок тоненько порезать кружочками, присыпать 1 ч.лож. соли, оставить на 30 минут.

Сделать заправку:

смешать масло, уксус, мед, перец, выжатый чеснок, порубленный укроп, перемешать.

Кабачки отжать от выделившегося сока, переложить на блюдо и полить заправкой.

Дать настояться еще минут 20.

Рецепт 3: салат из сырых кабачков по-корейски

  • Кабачок — 2 шт
  • Морковь (свежая) — 2 шт
  • Перец болгарский (можно красный и зеленый по половинке) — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Кинза
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное (для заправки) — 5-6 ст. л.
  • Уксус (для заправки) — 2 ст. л.


Порезать морковь тонкой соломкой. Конечно, лучше и удобнее сделать это при помощи специальной шинковки, но на даче ее нет, поэтому резала руками.


Кабачки порезать тоже соломкой, чуть толще, чем морковь, если молодые, то прямо со шкуркой. Присолить слегка. Сырые кабачки имеют сладковатый вкус, поэтому солить нужно щедро.


Перец порезать соломкой. Если нет остого, то добавьте в салат молотый красный жгучий перец.
Как выяснилось, у нас на даче не оказалось чеснока, зато растет джусай, это такая травка с чесночным вкусом, вот ее мы и добавили.


Перемешать кабачки, морковь, перец и зелень кинзы, добавить приправу для корейских салатов. Полить винным уксусом (у нас был сливовый), примерно 2 ст. ложки.
Залить все раскаленным растительным маслом (примерно 5-6 ст. ложек).
Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.

Рецепт 4: Салат из сырых кабачков с огурцом и морковью

  • Кабачок (или цукккини) — ½ шт. большого
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — ½ шт. большого (если маленький, то 1 шт.)
  • Салат Айсберг — ¼ шт. Можно обойтись без него или заменить другим видом салата.


Для соуса:

  • семечки подсолнечные,
  • розовая гималайская соль,
  • имбирь сушеный,
  • лимон,
  • чеснок,
  • шпинат (или другая зелень, например, петрушка, зелёный базилик),
  • кунжут (опционально).


Все овощи нужно нарезать тонкими длинными полосками:

  • Салат Айсберг шинкуем как капусту, ножом или специальной теркой.
  • Огурец режем ножом.
  • Морковь и кабачок (цуккини) трем на тёрке для корейской морковки. Если терки нет, то режем ножом, максимально тонкими длинными полосками.

Делам соус.

Если семечки нечищеные, то чистим их. Это самый долгий этап в приготовлении соуса)

Если ест время, то замочите семечки в воде на несколько часов. Можно на ночь. Если времени нет, то просто пропускайте этот пункт.

Замачивание семечек, во-первых, делает их более мягкими и в последующем их будет быстрее и проще размолоть в блендере. А во-вторых, при замачивании из семечек и орехов в воду выходят ненужные вредные вещества, если они в них были — это удобрения, пестициды и прочая химия.

Далее помещаем в блендер все ингредиенты и взбиваем до однородной кремообразной консистенции соуса. Воду добавляем постепенно. Сначала ½ стакана. А затем смотрите по консистенции и доливайте по мере необходимости. Обычно у меня уходит около ¾ стакана воды, если семечки не замачивались и около ½ стакана, если замачивались.


Добавить нарезанный крупными кубиками помидор. Посолить все вместе, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок.

В удобной емкости соединить растительное масло, выдавленный через пресс чеснок, перец черный молотый, свежевыжатый сок лимона и сахар, перемешать. Сахар, перец, чеснок и сок лимона регулируйте на свой вкус.

Добавить к кабачку с помидором нашинкованный укроп и базилик, заправить приготовленной заправкой, перемешать.

Готово! Угощайтесь!

Кабачок считается одним из наиболее полезных низкокалорийных овощей. Он неплохо сочетается со многими ингредиентами. Поэтому его широко используют для приготовления различных блюд. В сегодняшней статье мы рассмотрим не один интересный рецепт салата из свежих кабачков.

Вариант с морковью и сладким перцем

Эта легкая пикантная закуска идеально сочетается с мясом или птицей. Она особенно актуальна в летнюю жару. Ее можно подавать не только к будничному семейному обеду, но и к званому ужину. Чтобы приготовить салат из свежих кабачков по-корейски, вам потребуется:

  • Небольшая морковка.
  • Чайная ложка сахара.
  • Молодой кабачок.
  • Столовая ложка уксуса.
  • Стручок сладкого болгарского перца.
  • Средняя репчатая луковица.
  • Пара столовых ложек соевого соуса.
  • 3 дольки чеснока.
  • 3 столовые ложки постного масла.
  • Соль и специи.

В качестве приправ обычно используют молотую паприку, душистый и жгучий перец. Именно эти специи придадут готовому салату из свежих кабачков пикантный вкус и тонкий аромат.

Алгоритм действий

Помытый молодой кабачок нарезают тоненькой соломкой, подсаливают и убирают в сторонку. Тем временем можно заняться остальными компонентами. Овощи моют, чистят и измельчают. Морковь трут на терке, лук нарезают полукольцами, сладкий перец — полосками. В сковородку выливают растительное масло и разогревают его. Затем в нем обжаривают репчатый лук.


Через полчаса с кабачка сливают выделившийся сок и слегка отжимают руками. Затем его соединяют с тертой морковью, рубленым чесноком, пассированным луком и полосками болгарского перца. Будущий салат из свежего кабачка, фото которого можно увидеть в сегодняшней статье, посыпают сахаром и специями. Туда же выливают соевый соус и уксус. Все хорошо перемешивают и убирают в холодильник. Подавать закуску к столу можно не раньше, чем через час. По желанию ее можно посыпать кунжутными зернами.

Вариант с белокочанной капустой

Этот салат со свежим кабачком отличается сочным и нежным вкусом. Готовится он из простых и легкодоступных компонентов. А сам процесс отнимает совсем немного времени. Чтобы сделать подобную закуску, заранее проверьте, есть ли в вашем доме:

  • Половинка небольшого вилка белокочанной капусты.
  • Пара морковок.
  • Молодой кабачок.
  • Пара свежих огурцов.
  • Чайная ложка лимонного перца.
  • Стебель сельдерея.
  • Пара чайных ложек зерен кориандра.
  • По 30 граммов зелени укропа и петрушки.
  • Небольшой лимон.
  • Соль и постное масло.

Описание процесса

Кабачки и морковь чистят от кожуры, моют, натирают на корейской терке и складывают в объемную миску. Туда же добавляют тонко нашинкованную капусту, ломтики огурца, рубленую зелень и мелко нарезанный сельдерей. Все это поливают соком одного лимона и посыпают растолченными зернами кориандра.

На завершающем этапе в будущий салат из свежих кабачков и белокочанной капусты добавляют соль и специи. Все это заправляют любым растительным маслом, аккуратно перемешивают и настаивают около получаса. Подают такой салат с мясными или рыбными блюдами.

Вариант с помидорами и рукколой

По нижеописанной технологии получается очень легкая и полезная летняя закуска. Поскольку рецепты салатов из свежих кабачков, с фото которых можно ознакомиться по ходу сегодняшней статьи, подразумевают наличие определенного набора компонентов, заранее убедитесь, что в этот раз у вас под рукой найдется:

  • 4 спелых помидора.
  • Молодой кабачок.
  • Пара долек чеснока.
  • 100 миллилитров кефира.
  • По пучку свежей рукколы, петрушки и укропа.
  • Соль и душистый перец.

Последовательность действий

Вымытый и почищенный кабачок нарезают тоненькой соломкой и соединяют с дольками помидоров, из которых предварительно удалили все семена. В ту же мисочку отправляют рубленую зелень и раздавленный чеснок.

Практически готовый салат из свежих кабачков, помидоров и рукколы подсаливают, приправляют душистым перцем, заливают кефиром и осторожно перемешивают, стараясь не повредить овощи. Как правило, эту закуску подают к мясным блюдам. Но ее можно употреблять и просто так.

Вариант с яблоком

По нижеописанному рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить сытный витаминизированный салат. Для его создания у вас под рукой должно найтись:

  • 300 граммов молодых кабачков.
  • Пара спелых кисло-сладких яблок.
  • 2 соленых или маринованных огурца.
  • Пара репчатых луковиц.
  • ½ стакана майонеза.
  • Сахар, соль и зелень.


Почищенные и помытые яблоки натирают на терке. Точно так же поступают и с кабачками. Все это соединяют в одной мисочке. Туда же добавляют рубленую зелень, порезанные кубиком огурцы и мелко покрошенный лук. В самом конце салат из свежих кабачков подсаливают, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.

Вариант с маслинами

Это необычное легкое блюдо отличается пикантным, немного островатым вкусом. Оно состоит из большого количества овощей. Это означает, что его употребление принесет неоценимую пользу вашему организму. Для приготовления такого салатика вам потребуется:

  • 300 граммов молодых кабачков.
  • Десяток маслин без косточек.
  • 50 граммов зеленого лука.
  • 50 миллилитров постного масла.
  • 100 граммов сладкого болгарского перца (желательно зеленого цвета).
  • Пара столовых ложек горчицы.
  • 200 граммов спелых помидоров.
  • Пара столовых ложек томатной пасты или сока.
  • Соль, сахар и специи.

Перед тем как приготовить салат из свежих кабачков, их нужно помыть, освободить от сердцевины и нарезать тоненькими ломтиками.


После этого можно заняться помидорами. Их аккуратно погружают в кипяток, ополаскивают холодной водой, чистят от кожицы и режут небольшими дольками. Помытый перец освобождают от семян и сердцевины, а затем измельчают примерно одинаковыми полосками. Лук нарезают полукольцами, маслины — четвертинками. Все эти овощи помещают в одну подходящую мисочку и заправляют соусом, состоящим из горчицы, томатной пасты, сахара, соли, специй и уксуса. Готовый салат аккуратно перемешивают и украшают рубленым укропом и перьями зеленого лука.

Вариант с медом

Это очень вкусный и хрустящий салат. Его подают под пикантным медово-чесночным соусом. Готовить его желательно ровно столько, сколько сможет съесть ваша семья. Оставлять его на следующий день крайне не рекомендуется, поскольку он может утратить первоначальные вкусовые качества. Для его приготовления вам понадобится:

  • Молодой кабачок.
  • 50 граммов ароматного постного масла.
  • Пара столовых ложек 9% уксуса.
  • 3 дольки чеснока.
  • Пара чайных ложек настоящего жидкого меда.
  • Крупнокристаллическая соль, специи и свежая зелень.

Помытый кабачок нарезают тонкими кружочками и складывают в глубокую мисочку. Затем овощ посыпают чайной ложкой соли и оставляют на тридцать минут. Тем временем можно заняться заправкой. Для ее приготовления в одной пиале соединяют рубленый укроп, измельченный чеснок, жидкий мед, уксус, растительное масло и специи. Все хорошенько перемешивают и возвращаются к кабачкам. Их легонько отжимают от образовавшегося сока, выкладывают на тарелку, поливают медово-чесночным соусом и ждут еще двадцать минут. И только после этого настоявшийся салат можно подавать к семейному обеду.

Вариант с огурцами, перцем и морковью

Этот салат интересен тем, что он включает в себя большое количество овощей. Готовить его настолько просто, что с данной задачей справится любой новичок. Чтобы сделать подобную закуску, проверьте, есть ли у вас в доме:

  • Пара молодых кабачков.
  • Столовая ложка приправы для морковки по-корейски.
  • Сладкий болгарский перец.
  • Столовая ложка сахара.
  • Пара свежих огурцов.
  • Чайная ложка хмели-сунели.
  • Пара морковок.
  • По ½ чайной ложки 70% уксуса и соли.
  • Пара долек чеснока.
  • 4 или 5 столовых ложек растительного масла.


Помытые кабачки нарезают очень тоненькой соломкой и соединяют с нашинкованной морковью и полосками болгарского перца. Все это приправляют солью, сахаром, специями и рубленым чесноком. Практически готовый салат заливают доведенным до кипения постным маслом и уксусом. Затем его слегка разминают руками, чтобы овощи начали выделять сок. Сразу после этого в миску отправляют нарезанные тонкой соломкой огурцы и аккуратно перемешивают.

С чем только не делают салаты! Практически все известные пищевые ингредиенты и их смелые сочетания в руках любящей хозяйки превращаются в кулинарный шедевр. Вот и кабачки, казалось бы, совсем «не салатный» овощ приспособили. Многие едоки предпочитают употреблять обжаренные в муке или кляре кабачки, однако, поверьте, салаты из этих ценных овощей, если их приготовить правильно и заправить подходящим соусом, получаются не менее вкусными и аппетитными.

Кабачок является не только вкусным, но и весьма полезным, а главное сытным продуктом питания. При употреблении кабачков очень быстро наступает чувство сытости, причем по содержанию калорий они бьют все рекорды — всего 20 ккал на 100 гр. Но, несмотря на это, кабачки сосредоточили в своем составе большое количество клетчатки, минералов и витаминов. Это ценное качество по праву позволяет поставить овощ в десятку идеальных диетических продуктов.

Оказывается, кабачок в салатах сочетается с очень многими компонентами. Используют его и в сыром, и жареном, и тертом, и запеченном виде. Отлично для салатов подходят и предварительно замаринованные кабачки, которые идеально совмещаются с другими овощами, зеленью, грибами, курицей и мясными продуктами. Заправляют соленые салаты из кабачков, как правило, майонезом, растительными маслами, смешанными с уксусом и специями, или приготовленным в домашних условиях соусом (кстати, ниже мы поделимся парочкой рецептов). Сладкие блюда обычно заправляют сметаной или йогуртом. Хотя в столь ответственном деле каждый ориентируется на свой вкус и цвет.

Салат из кабачков — подготовка продуктов

Для салатов лучше использовать молодые кабачки — не слишком толстые и не слишком длинные. По размеру они должны быть чуть больше огурца. На вкус такие овощи очень нежные, кожура тонкая и мягкая, а семечки очень мелкие, поэтому молодые кабачки достаточно промыть щеточкой под струей воды и использовать в сыром виде. Срезать кожуру или нет — ваше личное дело.

Крупные кабачки имеют более грубую структуру ткани, толстую кожицу и крупные семена, от которых необходимо избавляться перед приготовлением. «Старые» кабачки также можно использовать в качестве основного ингредиента в салате, но желательно в тертом, жареном, вареном или консервированном виде.

Салат из кабачков — лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат из кабачков по-корейски

Входящие в салат кабачки придадут ему пикантно-сладковатый вкус. Заправлять блюдо будем специально приготовленным соусом, состоящим из растительного масла, уксуса (лимонного сока), соевого соуса. Готовить салат необходимо за несколько часов до употребления, чтобы каждый его кусочек хорошенько пропитался и промариновался.

Ингредиенты:

2-3 средних кабачка или штук 5 молодых
— белокочанная капуста 200 гр.
— одна луковица
— один сладкий перчик
— яблочный уксус 1 ложка столовая
— соус соевый 1 ложка столовая
— соль

Способ приготовления:

Капусту шинкуем мелкой соломкой и хорошенько разминаем руками. Кабачки очищаем от кожицы и семян, если они немолодые, и нарезаем соломкой. Смешиваем их с капустой. Морковь натираем на специальной «корейской» терке, чтобы размельчить ее на тонкие ломтики. Очищенную луковицу нарезаем полукольцами и добавляем к овощам. Удаляем у перчика цветоножку и семена, режем мякоть тонкими ломтиками.

Готовим соус: перемешиваем масло, соевый соус и ябл. уксус, взбиваем смесь до однородности и заправляем салатик. После чего убираем его в холодильник либо другое прохладное место на 4-15 часов для пропитки.

Рецепт 2: Салат из кабачков с фруктами

Сытный, очень легкий, колоритный и полезный салат. Непременно всем понравится, а особенно приверженцам здорового или диетического питания. Настоящий друг идеальной фигуры!

Ингредиенты:

Кабачок молодой 400 гр.
— груша 300 гр.
— яблоко 300 гр.
— 50 гр. изюма
— йогурт 150 гр.
— сахар (по желанию)
— сок одного лимона

Способ приготовления:

Яблоки, груши очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками. У кабачков устраняем кожицу (обязательно), также нарезаем кубиками. Все ингредиенты должны быть нарезаны на примерно равные кусочки. Перемешиваем все, закладываем вымоченный ранее изюм и заправляем салат соком лимона, убираем в холодильник на 1-3 часа. Перед самой подачей заправляем салат йогуртом. По желанию можно добавить чуть сахара.

Рецепт 3: Салат из кабачков с грибами

Данный салат прекрасно подойдет к любому столу. Микс из кабачков, курицы, грибов и овощей является весьма непростым сочетанием, но, несмотря на это, блюдо на выходе получается очень вкусным и необычным. Попробуйте!

Ингредиенты:

Три средних кабачка
— полстакана отварных или консервированных грибов
— один маринованный огурец
— куриное филе 150 гр.
— 1 средний помидор
— масло растит.
— майонез 4 ст. л.
— мука в/c 3 ст. ложки
— соль
— любая зелень (можно укроп)
— перец

Способ приготовления:

Кабачки очищаем, устраняем семена, нарезаем небольшими ломтиками, обваливаем их в муке и обжариваем на сильном пламени до корочки. Курицу разделываем на небольшие кусочки, грибы нарезаем пластинками (если они крупные). Помидор нарезаем кубиками, а огурец трем на терке. Все ингредиенты смешиваем, посыпаем зеленью и заправляем салат перцем, солью и майонезом. Блюдо готово!

Рецепт 4: Салат из кабачков с копченой курицей

Копченая курица — излюбленное кушанье, от которого вряд ли кто-либо откажется. В салатах она является универсальным продуктом, идеально сочетающимся со многими компонентами. Совмещение кабачков и копченой курицы в одном блюде — очень необычный, но удачный ход. Впрочем, попробуйте приготовить сами.

Ингредиенты:

350 гр. молодых кабачков
— 2 луковицы
— пол сладкого перца (красного)
— половина зеленого перчика
— половина желтого перчика
— долька чеснока
— 5-7 стол. ложек оливкового масла
— соль
— перец
— 250 гр. баклажанов
— 250 гр. помидор, очищенных от кожуры
— 350-400 гр. филе копченой курицы

Способ приготовления:

1. Очищенные от кожицы кабачки нарезаем кубиками, лук — тонкими колечками, стручки перца — кубиками. Чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки и перемешиваем с тремя стол. ложками оливкового масла.

2. Овощи перемешиваем, заправляем соусом из масла и чеснока.

3. Очищаем баклажаны, нарезаем их кубиками и обжариваем в масле на сильном огне, постоянно помешивая. Помидоры нарезаем и добавляем в баклажаны. Солим, перчим и тушим все около 3-х минут.

4. Далее закладываем в сковороду перец с луком, выключаем плиту и даем овощам немного упреть. После чего остужаем и смешиваем с крупно размельченной копченой курицей. При необходимости добавьте растительного масла.

Соусы — неотъемлемая добавка практически к любому салату. Они дополняют блюдо, делают его питательнее, вкуснее, привлекательнее и ароматнее. Кроме того, они обладают уникальной способностью возбуждать аппетит, что является очень важным в процессе пищеварения. Соусы, приготовленные своими руками, — это прекрасная возможность разнообразить блюдо, в состав которого входят одни и те же ингредиенты. Итак, вместо привычного для нас покупного майонеза, почему бы не сделать его в домашних условиях? Ниже мы, как и обещали, поделимся рецептами оригинальных соусов, которые отлично подойдут к любому соленому салату из кабачков.

Домашний майонез

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: полстакана рафинированного растительного масла, желток одного яйца, 1 столовая ложка уксуса, чуть сахара, ¼ ложки горчицы, соль по вкусу.

Способ приготовления:

В фарфоровой чашке смешиваем желток и ¼ чайной ложки острой горчицы. Не забываем немного подсолить. После того как мы тщательно перемешали венчиком желток с горчицей, медленно вливаем в смесь растительное масло, постоянно взбивая. Когда соус загустеет, вливаем уксус и перемешиваем. Если майонез получился слишком густым, дополняем его ложечкой теплой воды.

Диетический соус из йогурта

Для его приготовления приобретите: 500 мл йогурта без добавок, соль, сок одного лимона, чеснок 4-5 зубчиков, любая зелень (пучок).

Способ приготовления:

Давим чеснок через чеснокодавилку, очень мелко шинкуем зелень. Можно ее пропустить через мясорубку. Йогурт чуть взбиваем и перемешиваем со всеми ингредиентами и солью. Даем нашему соусу настояться в прохладном месте в течение часа и заправляем салат. Приятного аппетита!

Из чего только ни делают салаты! Большинство привычных ингредиентов в руках опытной хозяйки становятся чуть ли не кулинарным шедевром. Хотя часто для приготовления используют и не совсем «салатные» овощи, например, кабачки. Хотите попробовать? Тогда изучите рекомендации и рецепты с фото ниже.

Как приготовить салат из кабачков

В большинстве рецептов с кабачками их обжаривают в кляре или муке, но это не единственный способ сделать на основе этих овощей что-то вкусненькое. Если правильно их порезать и добавить подходящий соус, можно получить аппетитный легкий салат. Употребляя такое блюдо, можно быстро насытиться. Калорийность кабачка низкая – 20 ккал на 100 г.

Как приготовить салат из кабачков:

  1. Можно использовать овощ не только сырым – жареный и запеченный будет не менее вкусным.
  2. Дополнительные ингредиенты тоже берутся разные. Кабачок сочетается с зеленью, грибами, сыром и мясом. В качестве последнего подойдет не только курица.
  3. Для кабачкового салата подойдут и другие овощи: морковка, перец, лук, баклажаны или огурцы.

Заправлять же блюдо можно майонезом, растительным маслом, уксусом со специями и даже сметаной. Хотя есть более оригинальные варианты соусов. Особую группу составляют те, что приготовлены самостоятельно. Например, хорош домашний майонез из масла, яичного желтка, уксуса и горчицы с солью. Не менее ароматным получится соус из йогурта, чеснока с зеленью и соком лимона.

Рецепты салата из кабачков

Перед тем как приготовить какое-то блюдо, в том числе салат, важно правильно выбрать основные продукты. Для кабачковых закусок подойдут молодые небольшие плоды – не очень толстые и длинные. Такие экземпляры отличаются нежным вкусом, а кожура у них тонкая, поэтому ее даже снимать не придется. Использовать эти плоды в салатах можно сырыми. Нужно только тщательно промыть кожуру, лучше с использованием щеточки.

Старые же или крупные экземпляры лучше использовать в жареном, вареном или консервированном виде. Большие по размеру кабачки тоже подойдут для любых рецептов, но вкус у них не такой нежный. Кроме того, они обладают более толстой грубой кожурой, которую перед приготовлением придется удалить с овоща. Иначе есть риск получить горьковатое жесткое блюдо.

Салат из кабачков по-корейски

По этому рецепту вы легко сможете подать к столу корейский салат из кабачков. Он аппетитный, сочный и пикантный. Особенно понравится такой салатик любителям полакомиться чем-нибудь остреньким. Его отличием от остальных является соус, приготовленный по специальному рецепту. Главное – сделать салат за 2-3 ч до употребления. Так блюдо хорошо промаринуется и пропитается соусом.

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • кабачок – 2-3 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • уксус яблочный – 1 ст. л.;
  • белокочанная капуста – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промытые заранее овощи очистить, нашинковать соломкой, только морковку натереть на специальной «корейской» терке.
  2. Лук почистить, порезать полукольцами.
  3. Масло соединить с соевым соусом и уксусом, взбить до однородной консистенции.
  4. Смешать все компоненты. Заправить приготовленным соусом.
  5. Дать настояться в холодильнике 4-5 часов.


Салат Тещин язык из кабачков на зиму

К самым аппетитным заготовкам можно отнести салат Тёщин язык из кабачков. Он отличается особо острым вкусом, за что и был так назван. В классическом варианте используют баклажаны, но кабачковый салат Тещин язык получается ничуть не хуже, да и готовится он очень просто. В освоении острой, пряной рецептуры закуски вам поможет пошаговая инструкция и фото.

Ингредиенты:

  • томаты – 1 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • болгарский перец – 4 шт.;
  • кабачки – 2 кг;
  • горький перчик – 1-2 стручка;
  • уксус – 1 ч.л.;
  • масло подсолнечное – 250 мл;
  • соль – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Основной овощ промыть. Если требуется, удалить кожицу, вырезать мякоть с семечками, а оставшееся нашинковать длинными полосками.
  2. Промыть остальные овощи. Томаты же очистить от кожицы, предварительно обдав кипятком. Переработать эти продуты блендером или же мясорубкой.
  3. Кабачковые «язычки» поджарить на масле, после чего поместить в овощную массу.
  4. Ввести соль с уксусом, томить закуску полчаса на небольшом огне.
  5. Провести стерилизацию крышек и банок. В последние уложить салат, закатать.
  6. Поставить кверху дном, накрыть одеялом.


Салат из свежих кабачков

Если хотите порадовать себя и близких сочным витаминным , то приготовьте салат.­Он может быть самостоятельной закуской или же гарниром к мясу и даже шашлыкам. Простой кабачковый салат легко разнообразить, если добавить другие овощи, зелень или сыр. Получится еще вкуснее. Попробуйте сами, а поможет вам пошаговый рецепт и фото ниже.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • горчица – 0,5 ч.л.;
  • петрушка – 3-4 веточки;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • семена кунжута – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • молодой кабачок – 1 небольшой плод;
  • соевый соус – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Овощ вымыть со щеточкой, промокнуть бумажным полотенцем. У старого плода снять кожицу.
  2. Далее не очень мелко нашинковать соломкой, заложить в миску.
  3. Посолить, перемешать, затем отправить на полку холодильника на полчаса, накрыв пищевой пленкой.
  4. Чеснок очистить, измельчить, затем примешать к нему горчицу с соком лимона.
  5. Влить оливковое масло, за ним – соевый соус. Все перемешать.
  6. Достать из холодильника миску, слить выделившийся рассол, добавить порубленную петрушку.
  7. Присыпать кунжутом, влить заправку, перемешать.


Салат из жареных кабачков

Еще более сочным и ароматным получается салат с жареными кабачками. Их сочетание с курочкой, грибами и другими овощами делает вкус блюда очень необычным. Даже один такой салат уже поможет насытиться, ведь одним из ингредиентов выступает мясо. Грибочки подойдут не только в виде консервов, но и тушеные, поэтому выбирайте те, которые вам больше приходятся по вкусу.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.л.;
  • растительное масло – немного для жарки;
  • кабачок – 3 средних плода;
  • соль, любая зелень – по вкусу;
  • майонез – 4 ст.л.;
  • грибы консервированные – 150 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • филе куриное – 150 г;
  • огурец маринованный – 1 шт.

Способ приготовления:

С промытых кабачков снять кожуру, изнутри удалить семечки, остальное же нарезать средними ломтиками. Каждую заготовку повалять в муке, после чего поджарить до румяной корочки.

  1. Курочку отварить, порезать небольшими ломтиками.
  2. Грибы нашинковать пластинами.
  3. Помидор промыть, тоже порезать вместе с огурчиком.
  4. Соединить все продукты, присыпать зеленью, добавить соль и майонез.


Салат из кабачков и баклажанов

Не только холодные салаты с кабачками получаются вкусными. Теплые пользуются не меньшей популярностью. Например, вкусен салат из кабачков и баклажанов. Он более сытный, особенно хорош для зимы, когда хочется чего-нибудь согревающего. Хотя и летом в сезон овощей такое блюдо будет не лишним. Чтобы приготовить блюдо, можно использовать не только сковородку, но и гриль.

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец, соль – 1 щепотка;
  • кабачок и баклажан – по 1 шт.;
  • орехи кедровые – 100 г;
  • винный уксус – 2 ч.л.;
  • оливковое масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Овощи подготовить – вымыть, снять с них кожуру, вынуть семена, после чего остатки порезать кубиками и сбрызнуть маслом.
  2. Затем всё обжарить на сковородке до получения аппетитной корочки.
  3. Перенести в салатницу, посолить, присыпать перцем и заправить уксусом.
  4. Перемешать, сверху посыпать измельченными орешками.


Салат на зиму из огурцов и кабачков

Еще один рецепт для любителей законсервированных овощных блюд – салат из кабачка и огурца. Ингредиенты здесь тоже требуются самые простые, а в результате получается пикантная аппетитная закуска. Открыв ее зимой, вы сможете ощутить весь аромат овощей, оставшихся все такими же свежими. Главное – простерилизовать банки с крышками, чтобы заготовка точно сохранилась до холодного времени года.

Ингредиенты:

  • петрушка – 1 пучок;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • уксус столовый – 3 ст. л.;
  • кабачки и огурцы – по 1,5 кг;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • морковка – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • помидоры – 200 г;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. Под струей холодной воды вымыть кабачки. Далее очистить от кожуры, вырезать сердцевину с семечками, а саму мякоть порезать небольшими кубиками.
  2. Помидоры вымыть, порезать произвольными дольками.
  3. С огурчиков тоже снять кожуру, после чего нашинковать соломкой.
  4. Чеснок измельчить или же раздавить под прессом.
  5. Морковку вымыть, затем переработать при помощи терки.
  6. Все измельченные продукты закинуть в кастрюлю, приправить сахаром, подсолнечным маслом.
  7. Далее на медленном огне варить до момента, когда овощи начнут пускать сок. После этого томить закуску еще около 40 мин.
  8. Далее засыпать в кастрюлю мелко порубленную петрушку, приправить блюдо уксусом.
  9. Готовить ее около четверти часа.
  10. Закатать в простерилизованные банки готовую закуску, поставить их дном кверху, укутать потеплее.


Теплый салат из кабачков

Если вам надоело консервирование заготовок, скучны холодные закуски, то попробуйте теплый салат из кабачков. Это необычное аппетитное блюдо подойдет даже в качестве основного в обеденное время. Принцип приготовления – практически тот же, только все ингредиенты кладутся теплыми. В результате получается пикантное и привлекательное внешне блюдо.

Ингредиенты:

  • чеснок – 1 зубчик;
  • кабачок – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • помидоры – 4 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • укроп – несколько веточек.

Способ приготовления:

  1. Основной овощ промыть со щеточкой, очистить от кожуры, порезать кубиками. Затем жарить на масле до получения румяности, дать немного остыть.
  2. Помидоры тоже вымыть, нашинковать не очень мелко.
  3. Соединить ингредиенты, заправить давленным чесноком, зеленью и майонезом, приправить по вкусу перчиком и солью, перемешать.


Салат из кабачков и моркови

Еще один оригинальный, но при этом очень простой в приготовлении рецепт – салат из кабачка и моркови. Все продукты из списка ингредиентов доступны практически в каждое время года. Летом набор компонентов можно найти в огороде, а зимой – в магазине. По этой причине сделать салатик вы можете в любой момент, причем очень быстро. Нужно только порезать продукты и смешать – блюдо готово.

Ингредиенты:

  • перец, соль – на свой вкус;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий лук – 1 шт.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • свежая петрушка – 1-2 ст. л.;
  • кабачок – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • винный уксус – 0,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • мед – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. На раскаленном масле обжарить тертую морковку с мелко порубленным луком. Приправить перцем, посолить, готовить около 3 мин. Добавить перец и жарить еще минутку.
  2. Добавить последний овощ, предварительно очищенный и порезанный соломкой.
  3. Томить 2 мин., затем влить уксус с соком лимона, добавить мед.
  4. Снять с огня, перемешать.
  5. Заправить маслом, добавить нашинкованную зелень. Снова перемешать.


Салат из кабачков и помидоров

Последний рецепт отличается от остальных формой подачи блюда. Используя инструкцию по приготовлению, вы получаете слоеный салат из кабачков и помидоров. Дополняют эти 2 ингредиента творог с зеленью и чесноком. Салат из таких продуктов очень полезен, особенно для диетического меню. Кроме того, его можно подать даже к празднику вместо закуски к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • соль – 0,5 ч. л.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • перец – 1 щепотка;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • майонез – 200 г;
  • помидоры – 5 шт.;
  • творог – 400 г.

Способ приготовления:

  1. Основной овощ промыть, лучше с использованием щеточки. Если плод старый, то очистить от кожуры, после чего нашинковать кружочками. Готовить на раскаленном масле до румяной корочки.
  2. Помидоры вымыть, нарезать кольцами или дольками.
  3. Мелко порубить чистую зелень.
  4. В миске соединить творог, давленный чеснок с половиной зелени. Посолить, поперчить, перемешать.
  5. На плоское блюдо первым слоем уложить половину кабачковых кружочков.
  6. Далее промазать творожным кремом.
  7. Следующим слоем уложить помидоры.
  8. Снова промазать творожным кремом.
  9. Последним слоем уложить кабачки.
  10. Сверху сделать майонезную сеточку, покрошить зелень.

Видео: рецепт салата из кабачков на зиму

Салат из куриных цуккини (30 целых)

Готовы ли вы к еще одному рецепту Whole 30, чтобы избавиться от скуки! Я взял этот салат на работу на этой неделе, и мне он очень нравится! Когда я ем такую ​​пищу, я вообще не чувствую, что жертвую чем-то. Было весело придумывать рецепты, которые, я знаю, я все еще буду есть регулярно, даже когда мы закончим с Whole 30 (что, я должен сказать, завтра !!!) 🙂 Не волнуйтесь, у меня еще есть несколько В моем рукаве, чтобы поделиться с вами всем, что отлично подходит для продуктов Whole 30, Paleo, Low Carb или просто старых, которые едят вкусную здоровую пищу.Итак, поехали….

Начните с нарезания кубиками приготовленного цыпленка, цуккини и сладкого перца и переложите их в миску хорошего размера. Добавьте грецкие орехи и изюм.

В небольшой миске смешайте майонез, красный винный уксус, коричневую горчицу, чесночный и луковый порошки, соль сельдерея, мускатный орех, соль и перец. Вот ссылка на самодельный майонез.

Полить заправкой ингредиенты салата и перемешать, пока все не покроется хорошо.

Мне нравится есть мой поверх свежего нарезанного салата ромэн, но он был бы одинаково вкусным и с некоторыми большими кусками салата в качестве обертки. Просто мне легче есть его вилкой на работе, поэтому я не испорчу себя полностью, что, конечно же, все еще делаю большую часть времени. 🙂 Наслаждайтесь!

Взгляните на мою сливочно-апельсиновую заправку из чипотле Whole 30 и мою сливочную бальзамическую курицу и брюссельскую капусту из Whole 30!

Салат из куриных цуккини (30 целых)

2016-01-28 18:13:30

Порции 1

Ингредиенты

  1. Приготовленная куриная грудка на 5 унций
  2. 1/2 сладкого перца, нарезанного кубиками
  3. 1/2 цуккини среднего размера, нарезанные кубиками
  4. 1/2 унции нарезанных грецких орехов (2-3 тонны)
  5. 2–3 три четверти (убедитесь, что не было добавленного сахара для целых 30 штук)
  6. 1 тонна оливкового масла Майонез (домашнее, если целых 30 штук) .Ссылка на рецепт выше)
  7. 1 1/2 т красного винного уксуса
  8. 1 т коричневой горчицы
  9. 1/4 т чесночного порошка
  10. 1/8 т лукового порошка
  11. 1/4 т сельдереевой соли
  12. 1/8 т мускатный орех
  13. кошерная соль и свежий молотый перец по вкусу

Инструкции

  1. Начните с нарезания кубиками приготовленного цыпленка, кабачков и сладкого перца и переложите их в миску хорошего размера. Добавьте грецкие орехи и изюм.
  2. В небольшой миске смешайте майонез, красный винный уксус, коричневую горчицу, чесночный и луковый порошки, соль сельдерея, мускатный орех, соль и перец.
  3. Полить заправкой ингредиенты салата и перемешать, пока все не покроется хорошо.
  4. Съешьте его либо с нарезанным салатом, либо в виде салатной пленки.

Примечания

  1. Вы можете легко приготовить для этого все овощи и курицу и нарезать их кубиками в холодильнике.Делает это очень легко вытащить на обед и сложить в мгновение ока!

Автор: Дженни Нильсон

Шоколадный салат https://www.chocolatesalad.com/

Поделиться:

Низкоуглеводный куриный салат на чипсах из цуккини

Этот низкоуглеводный Куриный салат с розмарином, орехами пекан и сочным виноградом шампанского так сытен и восхитителен! Приготовьте еду заранее для легкого, сытного обеда или ужина . Или подайте его на чипсах из цуккини на следующей вечеринке — всем это понравится!

Тема Recipe ReDux в этом месяце — «Приведите свои фрукты и овощи в форму».

В изобилии продуктов, сейчас прекрасное время, чтобы насладиться большим количеством фруктов и овощей. Покажите нам, как вы обслуживаете изобилие садов и огородов в форме лент, лапши, вырезов или других креативных вырезок.

Я только что купил несколько кабачков и летних кабачков, и моей первой мыслью было приготовить кабачки и летнюю лапшу из кабачков.Как и эта любимая всеми читателями лапша из кабачков с песто из лимонного авокадо . Ням!

Но потом мой разум начал думать о других сезонных продуктах в моем холодильнике, включая симпатичный маленький виноград шампанского {ниже ↓} и оставшуюся куриную грудку, и я подумал про себя, почему бы не приготовить партию моего любимого низкоуглеводного напитка. салат с пеканом и курицей и подавать его поверх кабачков и летних овощных «чипсов» из тыквы, приготовленных с помощью моей изящной волнистой овощерезки ?!

Это считается «креативной вегетарианской формой», верно ?!

О боже мой, вы все.Этот низкоуглеводный куриный салат с орехами пекан, розмарином и виноградом шампанского — настоящая бомба! Как, о, так вкусно, но очень полезно для здоровья и с низким содержанием углеводов, идеально подходит для любого чрезмерного увлечения после отпуска (или слишком большого количества ромовых пунцов Saint Lucian в моем случае!}, Или в любое время, когда вы хотите легкий, но сытный обед .

О, боже мой, этот низкоуглеводный куриный салат на чипсах из кабачков — просто бомба!

Что нужно для этого низкоуглеводного салата с курицей…

  1. Белок: Остатки курицы на гриле или предварительно приготовленные куриные грудки.
  2. Овощи: Пурпурная капуста, кабачки и желтые летние кабачки.
  3. Фрукты: Виноград для шампанского (но другой виноград, нарезанный ломтиками, подойдет в крайнем случае.
  4. Орехи: Пеканы в этом низкоуглеводном курином салате великолепны на вкус, но подойдут любые сорта орехов.
  5. Соус: Я использовал комбинацию из греческого йогурта и майонеза.
  6. Приправа: Свежий розмарин (или часть вашей любимой травы), соль и перец. Вот и все!

Вам понравится этот салат с курицей с низким содержанием углеводов!

Он не только восхитителен и прост в приготовлении, но и очень универсален.Приготовьте еду заранее для легкого и здорового обеда или ужина.

Нет кабачков или летних кабачков? Вы можете подавать его на хлеб для детей (или на себя!) Или в салатной пленке, чтобы сохранить низкий уровень углеводов. Или просто съешьте его ложкой со своей тарелки — это тоже вполне приемлемо!

П.С. Ищете более вкусные рецепты, чтобы приготовить этим летом? Посмотрите мою доску летних рецептов и развлечений на Pinterest!

  • Сделайте куриный салат, смешав нарезанную курицу, виноград, орехи пекан, йогурт, майонез и розмарин в средней миске.Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Нарежьте цуккини и летний сквош на кусочки примерно 1/4 дюйма — у вас будет примерно 20 раундов или «чипсов». Выложите картофельные чипсы на сервировочное блюдо и полейте куриным салатом. Подавайте сразу же или храните в холодильнике до готовности.

Обмен ингредиентами
  • Если вы не можете найти виноград для шампанского, подойдет также нарезанный красный или зеленый виноград.
  • Виноград не в сезон? Попробуйте нарезанные яблоки или манго.
  • При желании используйте любые любимые орехи или семена вместо орехов пекан.
  • Розмарин хорошо сочетается с этим рецептом, но не стесняйтесь экспериментировать с другими травами — как свежими, так и сушеными.
Предложения по обслуживанию
  • Нет чипсов из кабачков? Этот салат с курицей с низким содержанием углеводов вкусен сам по себе.
  • Подавать на хлебе для бутерброда.
  • Наслаждайтесь этим, завернутым в листья салата, — еще один вариант с низким содержанием углеводов.

Порция: 10 основных чипсов или закуска из 4 чипсов | Калории: 265 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 22 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 88 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г

EA Стюарт, RD | Зарегистрированный диетолог-диетолог Курсовая Закуска, Ужин, Обед Кухня Американская, Азиатская, Без глютена, Низкоуглеводная, Низкая FODMAP, Средиземноморская, Ключевое слово MIND Diet Здоровый куриный салат, салат с курицей пекан Добавить в коллекцию рецептовПерейти в коллекции Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты и советы по питанию прямо на свой почтовый ящик.ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!
А теперь посмотрите все другие вкусные фруктовые и овощные блюда, которые мои друзья по рецепту ReDux приготовили для вас!

П.С. Ищете другие рецепты с низким содержанием углеводов? Вот несколько фаворитов, которые, я думаю, вам понравятся!

Салат из маринованной курицы из цуккини и марконского миндаля

Салат из маринованной курицы из кабачков и марконского миндаля

Можно ли говорить об этих так называемых собачьих днях? Кто-нибудь знает, когда они должны начать? Или конец? Август всегда считался месяцем собачьих дней — но, давайте будем честными, это основано исключительно на том факте, что действие фильма « собачьего дня», «» происходит в августе.

Что мы действительно знаем, так это то, что собачьи дни здесь, в Голливуде, и пришли с удвоенной силой. А это означает, что мы начинаем с того времени, когда всплывают две летние истины: а) слишком жарко, чтобы по-настоящему готовить, и б) вы каким-то образом обнаруживаете, что у вас есть бушель кабачков, чтобы пережить. Поскольку мы сравниваем себя с людьми, решающими проблемы, мы подумали, что я убью двух кулинарных зайцев одним выстрелом из этого куриного салата с маринованными цуккини.

Самое сложное в этом салате с курицей из цуккини — либо приготовить цукини, либо дождаться, пока он маринуется. И то и другое, если честно, совсем не сложно.Он идеально подходит для того, чтобы использовать остатки курицы или пройти через гору кабачков, которая в это время года, кажется, преследует всех садоводов-зеленых. Но в основном он идеален, потому что делает собачьи будни намного более терпимыми.

Состав

Инструкции

Положите цукини на разделочную доску и с помощью ножа для чистки жульена очистите цукини, пока не получите пучок лент цукини.Поместите ленты в миску и добавьте цедру лимона, лимонный сок, несколько ложек горчицы, красный лук, половину оливкового масла, щепотку соли и несколько измельченных перцев.

Если у вас нет овощечистки для жульена, вы также можете использовать мандолину с лезвием для жульена (или зубчатым) или просто делать это вручную!

Отложите на короткое время мариноваться, по крайней мере, на 5 минут.Добавьте курицу и петрушку, добавьте оставшееся оливковое масло и перемешайте. Попробуйте и добавьте еще лимонного сока, горчицы, соли или перца по желанию. Когда будете готовы к подаче, разделите зелень по сервировочным тарелкам и сверху полейте смесью из цуккини и курицы. Украсить миндалем и подавать.

Если миндаль маркина вам не нравится, сделайте это с вашим любимым ароматным миндалем, таким как миндаль тамари или миндаль васаби.

https://saltandwind.com/recipes/202-marinated-zucchini-chicken-salad-with-marcona-almonds-recipe

Курица с салатом из кабачков Рецепт

4 половинки куриной грудки без костей с кожей (2 фунта) 2 средних желтых тыквы (1 фунт), нарезанных крест-накрест по диагонали толщиной 1/3 дюйма; 2 средних кабачка (1 фунт), нарезанных крест-накрест по диагонали толщиной 1/3 дюйма; 1/4 фунта измельченного сыра фета (1 стакан) Инструкции.Посетите веб-сайт Food & Wine, чтобы просмотреть инструкции по рецепту. (Виа Эдамам)

1. Приготовьте салат. Обрезать концы каждого кабачка. Работая по одному, крепко держите цукини на рабочей поверхности и с помощью овощечистки срежьте в продольном направлении на длинные ленты, вращая кабачки по мере необходимости, чтобы облегчить бритье; выбросьте все записки. (Или используйте мандолину, чтобы нарезать тонкие, похожие на ленту ломтики кабачков.)

Как приготовить куриный салат с цукини, лимоном и кедровыми орешками?

В большой нереактивной миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с чесноком, тмином, цедрой лимона, половиной лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.Добавьте цукини и смородину и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Дать постоять при комнатной температуре 2 часа, периодически помешивая.

Как приготовить салат из кабачков, кабачков и курицы?

Ингредиенты 1 1 лимон 2 12 унций половинок куриной грудки без кожи и костей 3 1 средний кабачок 4 1 небольшой желтый кабачок 5 ½ кабачка cousa (по желанию) 6 2 ушка свежей сладкой кукурузы, без шелухи и шелка 7 1 стакан желтых помидоров черри 8 3 столовые ложки оливкового масла 9 2 столовые ложки крупно нарезанного свежего укропа Подробнее

Что подавать с курицей гриль с салатом из кабачков?

С помощью овощечистки нарежьте длинные тонкие полоски кабачков.Перемешайте полоски кабачков, кедровые орехи, смесь лимонного сока и оставшиеся 2 столовые ложки мяты в большой миске. Подавать курицу с соусом из петрушки и чеснока, с салатом из цуккини.

Как лучше всего приготовить кабачки и курицу?

«Начинка получилась слегка сладкой, но с хорошим вкусом, а курица была очень влажной и нежной. Я добавила дополнительный кусок хлеба, так как кабачки казались немного влажными. Я набила начинкой две грудки и два бедра. Я также обильно посыпала кожу солью перцем и чесночным порошком перед запеканием.

Рецепт салата из цуккини и курицы

Как приготовить салат с курицей и пастой из цуккини. В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте макароны, сломанные пополам. Готовьте макароны до состояния аль денте. Промыть пасту холодной водой. Тем временем варите куриные грудки, пока сок не станет прозрачным. Когда закончите, отложите, чтобы остыть. В большую закрывающуюся миску добавьте нарезанные виноградные помидоры, красный перец и кабачки.

Посыпьте курицу 1 чайной ложкой соли. Поместите курицу на решетку для гриля и жарьте на гриле, часто переворачивая, 8–10 минут, пока курица не приготовится.4 Тем временем, чтобы приготовить салат, смешайте помидоры, цукини, халапеньо, лук, кинзу, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли и оставшийся маринад в средней миске и перемешайте, чтобы покрыть. Подавать курицу с салатом.

Рецепт салата из куриных шашлыков с помидорами и цукини из нашей категории Курица! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов. Попробуйте их!

В большой миске смешайте курицу, дыню, огурец, цукини, зеленый лук и кинзу. В банке с завинчивающейся крышкой смешайте сок лайма, масло, воду, сахар, соль и перец; хорошо встряхните.Полить 1/2 стакана заправки куриной смесью; слегка перемешайте, чтобы покрыть. (Охладите оставшуюся повязку для другого использования.)

В большой миске смешайте ¼ стакана масла и лимонного сока, затем добавьте кабачки. Приправить солью и перцем; бросить, чтобы покрыть. Дайте кабачкам мариноваться, пока готовите курицу. Шаг 2. В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Приправить курицу солью и перцем и готовить до золотисто-коричневого цвета и непрозрачности, примерно 7 минут на каждую сторону.

Салат из цукини и курицы

Сформируйте рыбные лепешки одинакового размера.Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжаривайте рыбные котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не подрумянятся и не станут готовыми. Подавайте теплые рыбные котлеты с салатом из цуккини.

В большой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавив соль и перец по вкусу. Добавьте в миску тонко нарезанные цукини и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Разогрейте курицу, если она остыла. При нагревании нарежьте курицу тонкими ломтиками. Перемешайте курицу со смесью кабачков, шпинатом, красным луком, кедровыми орешками, сыром и свежей мятой.Подавайте и наслаждайтесь!

Дать постоять 15 минут. Перемешайте кабачки с 1 столовой ложкой масла и цедры; Приправить солью и перцем. Рекламное объявление. Шаг 2. Смажьте решетку маслом. Жарьте курицу и цукини на гриле, пока курица не будет полностью прожарена, а цукини не обугрится и не станут мягкими, 2–3 минуты на каждую сторону для курицы и 4–6 минут на каждую сторону для кабачков.

Подготовка. В большой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с чесноком, тмином, цедрой лимона, половиной лимонного сока, солью и перцем.Добавьте цукини и крейсины и перемешайте, чтобы покрыть их слоем.

Информация о пищевой ценности лакированного куриного филе с салатом из цуккини для мужчин. 6 порций (209 г). В одной порции: 155 калорий | 4 г жира | 6 г углеводов | 1 г клетчатки | 4 г сахара | 23 г протеина | 511 мг натрия | 69 мг холестерина | 614 мг калия.

Рецепт салата с курицей и цуккини

Нарезать филе куриной грудки и переложить в отдельную миску. Добавьте 1 столовую ложку чесночного масла. Нарежьте цукини длинными тонкими ломтиками и добавьте в миску с оставшимся чесночным маслом.Готовьте курицу по 2 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Готовьте кабачки только с одной стороны 2 минуты.

Этот полезный куриный салат восхитителен, потому что он сделан из белого мяса курицы, нежирного греческого йогурта и цуккини. Наслаждайтесь с крекерами или в бутерброде. порций 4. Время приготовления 10 мин. Время приготовления 0 мин.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Разогрейте гриль до средне-сильного (от 400 ° F до 450 ° F). Взбейте вместе первые 5 ингредиентов, 3/4 стакана масла, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.Поместите кабачки и кабачки в миску; вмешать половину винегрета. (Отложите оставшуюся половину.)

Кабачки тонко сбрить, чтобы ленты были нежными, но немного хрустящими. Затем смешайте с курицей, чтобы получить белок, и коричневым рисом, чтобы получить цельнозерновые продукты. Идеальный упакованный ланч! Получите рецепт.

Налейте соус терияки в большую стеклянную посуду или миску. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Плотно накройте и поставьте в холодильник минимум на 20 минут или на ночь, если хотите.

Салат с курицей и цукини

Рецепт салата из кабачков.Этот салат из цуккини — свежий и ароматный гарнир к любому летнему блюду. Благодаря короткому списку ингредиентов и восхитительно свежей домашней заправке этот салат готов к подаче в кратчайшие сроки. Приготовление: 15 минут Готовка: 2 минуты Всего: 17 минут. Жиры 11 Углеводы 7 Белки 2.

Китайский салат с курицей и кабачками и лапшой 1/2 рецепта (около 2 стаканов): 230 калорий, 6 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 476 мг натрия, 21,5 г углеводов, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 23,5 г белка Green Plan SmartPoints ® значение 4 * Blue Plan (Freestyle ™) SmartPoints® значение 2 * Purple Plan SmartPoints® значение 2 * Готовка: 10 минут Охлаждение: 15 минут Ингредиенты

Лапша из кабачков обеспечивает низкоуглеводную, богатую витаминами массу и забавную текстуру, а измельченная курица-пашот приносит белок, который этот салат должен наполнять и удовлетворять.Другими словами, курица и зудлес — это пара с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которую так жаждет ваше тело.

Взбейте масло, сок лайма, лук-шалот, горчицу, мед, оставшиеся 3/4 чайной ложки соли и оставшиеся 3/4 чайной ложки перца в большой миске. Добавьте вареный орзо, кукурузные зерна, нарезанные цукини и рукколу; хорошо перемешайте, чтобы покрыть шерсть. Разложите смесь орзо равномерно на 6 тарелок. Выложите кусочки курицы поверх смеси орзо и полейте козьим сыром.

Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками по диагонали. Смешайте 1 столовую ложку сыра пармезан, заправку «Цезарь», лимонный сок и горчицу в небольшой миске.Перемешайте кабачки, салат и помидоры с 2 столовыми ложками заправочной смеси в большой миске. Равномерно посыпьте питы смесью салата и цукини, затем выложите сверху курицу.

Салат из цуккини с лапшой и курицей

Обрызгайте противень кулинарным спреем. Выложите куриные полоски одним слоем на противень и запекайте в середине духовки в течение 16-17 минут или до тех пор, пока они не прогреются. По истечении половины времени запекания переверните куриные полоски. Дайте постоять 1-2 минуты перед подачей на стол.Шаг 2.

Смешайте киноа, перец, цукини, лук, мяту и чеснок в большой миске. Взбейте в небольшой миске лимонный сок, чеснок и масло. Сбрызните смесью киноа. ШАГ 5. Выложите смесь киноа на сервировочной тарелке и положите сверху курицу. Посыпать цедрой лимона и миндалем. Приправить перцем для подачи.

Инструкции. Откройте набор для салата Dole и поместите все ингредиенты, кроме заправки для салата BBQ Ranch, в большую миску. Добавьте в салат курицу и сырую сладкую кукурузу.В небольшой миске смешайте пюре из авокадо, перец, соль, сок лайма и оливковое масло и перемешайте. Добавьте смесь авокадо в смесь салата из курицы и тщательно перемешайте.

Нежные куриные шашлычки-гриль, маринованные в лимоне и йогурте, станут ярким летним кулинарным шедевром. Куриные шашлычки на гриле подают вместе с лепешками на гриле, цацики и салатом с пряностями, приготовленными из кабачков на гриле, помидоров и красного лука. Рецепт создан в сотрудничестве с Shenandoah Valley Organic.

Салат из цуккини с лимоном и фетой — одно из наших любимых летних гарниров.Со свежим лимоном, хрустящими цуккини и спелыми помидорами — это летняя пора. Всего 5 ингредиентов и менее 10 минут до вкусного гарнира в теплую погоду. Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

Связанные

Салат из курицы-пашот, фасоли и цуккини с медово-фетовой заправкой и всеми травами Рецепт

Это все зеленые и прекрасные части весны и лета в одной чаше.Он свежий, но такой сытный, с добавлением небольшого количества картофеля и заправки, которая в равной степени обладает острым запахом, сочностью и сладостью. Учитывая все мягкие травы и листья в этом салате, его лучше всего есть сразу после приготовления. Вы можете приготовить курицу и заправку заранее и собрать прямо перед подачей на стол.

Состав

500 г молоди картофеля

2 куриные грудки без кожи и костей

Куриного бульона, которого хватит для покрытия (примерно 2 стакана)

Салат

2 чашки листьев шпината

1 стакан мягких трав, таких как укроп, базилик, петрушка, орегано, крупно нарезанные

8 маленьких цветков кабачка, тычинки удалены, лепестки грубо оторваны, мелкие стебли зарезервированы

2 ч.л. оливкового масла

½ стакана стручковой фасоли

горошка из 1 стакана сахарного горошка

Туалетный

сок 1 лимона

½ стакана оливкового масла первого холодного отжима

½ стакана феты

3 столовые ложки меда

½ стакана копченого миндаля, крупно нарезанного

1 измельченный зубчик чеснока

Метод

1.Добавьте картофель в большую кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 15 минут или до готовности — вы хотите, чтобы его можно было проткнуть ножом, но встретите некоторое сопротивление. Процедите и дайте остыть перед тем, как разрезать пополам, в горизонтальном и продольном направлениях.

2. Выложите куриные грудки в кастрюлю среднего размера и полейте бульоном, чтобы он обильно покрывал. Довести до кипения и варить 2 минуты, затем убавить огонь до минимума и варить еще 3-5 минут. Полностью снимите сковороду с огня и дайте курице погрузиться в жидкость, пока она не остынет, примерно 10 минут.

3. Процедите курицу и пару вилок разорвите ее на кусочки. Добавьте в большую миску шпинат, мягкие травы, цветы цуккини и приготовленный картофель, аккуратно перемешивая.

4. Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне. Добавьте бобы, стебли цуккини и горох. Готовьте в течение одной минуты до ярко-зеленого цвета, снимите с огня и добавьте в салат.

5. Для заправки добавьте все ингредиенты в ту же сковороду и поставьте на очень слабый огонь.Готовьте очень недолго — вы хотите, чтобы фета растворилась в заправке, но не хотите сжигать мед. Вынуть и залить салатом. Обильно приправить солью и перцем и осторожно перемешать. Этот салат лучше всего сразу подавать.

Салат с кус-кусом из курицы и цукини | Рецепт

  • Шаг 1/7

    Дайте кускусу постоять, варите в кипяченой воде в соответствии с инструкциями на упаковке и отставьте.

  • Шаг 2/7

    • 2 цуккини
    • 2 веточки розмарин
    • 150 г помидоров черри

    Кабачок разрезать пополам и нарезать соломкой.Розмарин мелко нарезать, помидоры черри разрезать пополам.

  • Шаг 3/7

    • 300 г куриное филе
    • мука для хлеба

    Расплющите куриное филе и слегка посыпьте его небольшим количеством муки и измельченным розмарином.

  • Step 4/7

    • маленькая сковорода
    • кулинарная ложка

    Тост с кешью без масла в маленькой сковороде прибл. 2 — 3 мин. до золотисто-коричневого цвета.

  • Step 5/7

    • большая сковорода
    • кухонная ложка

    Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и обжарьте кабачки со всех сторон прибл.8-10 мин. до тендера. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

  • Step 6/7

    • оливковое масло для жарки
    • ½ лимон
    • соль
    • перец
    • большая сковорода
    • кулинарная ложка

    Добавьте еще немного масла в ту же сковороду и обжарить в нем курицу ок. 2 — 3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Приправить солью и перцем и сбрызнуть лимонным соком.

  • Step 7/7

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка уксуса
    • 1 чайная ложка горчицы
    • 1 чайная ложка меда
    • соль
    • перец
    • 100 г руккола
    • салатники
    • герметичный стакан
    • большая миска

    Для винегрета смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец.В большой миске перемешайте кус-кус с цукини, помидорами, рукколой и кешью. Заправьте винегретом и подавайте с обжаренной курицей сверху.

  • Салат с курицей и цукини на BakeSpace.com

    Почему я люблю этот рецепт

    Сейчас я люблю свежий и полезный салат, а маленькие куриные филе — мое последнее изобретение. Вот что получилось сегодня вечером. И я вполне доволен результатом, поэтому подумал, что поделюсь им с вами, ребята.


    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Для салата:
    Немного смешанной зелени (более светлые листья, например, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Oak Leaves, даже свежий шпинат или руккола и т. Д. Просто смешайте, например, три ваших любимых)
    Один маленький кабачок
    10 кусочков куриного филе (маленькие сочные кусочки, не нужно даже мариновать, просто заправленные)
    Хорошая приправа для курицы: (Я использовала приправу Webers Smoky Mesquite, которую только что купила в Чикаго рядом с рестораном Webers, но вы можете использовать свою любимую)
    горсть кедровых орехов
    Свежий тертый сыр пармезан

    Для перевязки:
    ca 3 столовые ложки свежего сока лайма
    около 4-5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
    1 чайная ложка дижонской горчицы (подойдет даже белая винная горчица или ваша любимая крепкая горчица)
    1 чайная ложка пасты из хрена (e.грамм. Хрен кремовый или Хрен столовый. Это то, что очень популярно в Германии.


    Проезд

    Промойте салат в холодной воде и процедите.


    Смешайте ингредиенты для винегрета.


    Поставьте сковороду на плиту и нагрейте.


    Когда они нагреются, добавьте кедровые орехи в сковороду и поджаривайте золотистые, но не слишком долго. Когда они пахнут небесными, они готовы.


    Отложить на маленьком блюде.


    Добавьте в сковороду оливковое или подсолнечное масло.


    Обжарьте нарезанные тонкими ломтиками кабачки.


    Когда обе стороны станут золотистыми, положите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать масло цуккини.


    Затем, наконец, приправьте курицу и обжарьте с обеих сторон.


    Примечание не жарьте слишком долго, в этом случае они могут высохнуть.


    Теперь сложите салат:


    Положите по пучку салата на каждую тарелку.

    Leave a Reply