Салат с кальмарами с огурцами свежими: Салат с кальмаром огурцами яйцами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с кальмаром огурцами яйцами рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать салат с кальмарами, огурцами и яйцами? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.

  • Шаг 2:

    Подготовленные тушки кальмаров отварите. Как отварить кальмары? Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

  • Шаг 3:

    Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.

  • Шаг 4:

    Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.

  • Шаг 5:

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.

  • Шаг 6:

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня пучок зелени состоит из петрушки, укропа и нескольких листиков салата фриллис. Вы можете использовать и другую зелень по вкусу: зеленый лук, шпинат, базилик и т. д.

  • Шаг 7:

    Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать. Но я предлагаю более нарядную подачу салата, сформировав его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо (у меня диаметр 16 см). Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Я для удобства переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик.

  • Шаг 8:

    Далее на кальмары распределите половину зелени.

  • Шаг 9:

    На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 10:

    На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом.

  • Шаг 11:

    Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.

  • Шаг 12:

    Украсьте салат по желанию. Я украсила остатками соломки из кальмаров и огурцов и замороженной клюквой. Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.

  • Шаг 13:

    Кулинарное кольцо снимите непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

    • Салат с кальмаром и свежим огурцом, рецепт с фото

    Салат с кальмаром и свежим огурцом – легкий и полезный салат из свежих овощей с добавлением кальмаров. 

    Полезный салат с кальмарами

    Кальмар – низкокалорийный продукт: источник белка полезных жиров и аминокислот. Благодаря тому, что варить его нужно совсем недолго, в кальмаре сохраняются витамины, а также железо, калий и йод.

    О пользе огурцов, помидоров и лука говорить не имеет смысла. Это источник витаминов и клетчатки.

    Если вам нравятся блюда с кальмарами, то попробуйте приготовить по этим рецептам:

    Ингредиенты

    • Кальмары — 400 г
    • Помидоры — 400 г
    • Огурцы — 100 г
    • Лук репчатый — 50 г
    • Майонез — 150 г
    • Петрушка (зелень) — 0,5 пучков
    • Соль — 1 ч.л.

    Как приготовить салат с кальмаром и свежим огурцом

    1. Кальмары разморозить, освободить от остатков внутренностей и хитиновых пластинок, залить горячей водой и выдержать 3 минуты.

    2. Снять свернувшуюся кожицу и хорошо промыть тушки в проточной воде.

    3. Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варить не более 3 минут с момента закипания.

      Лучше всего отваривать кальмары небольшими порциями, а не все сразу. Так вода быстрее закипает и тушки не становятся «резиновыми».

    4. Остудить кальмара. Тушки нарезать соломкой поперек.

    5. Вымыть огурцы и помидоры. Нарезать тонкими ломтиками.

    6. Луковицы очистить, нашинковать тонкими полукольцами.

      Зелень петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.

    7. Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и посыпать перцем по вкусу.

      Оставить немного петрушки для украшения.

    8. Все перемешать и заправить майонезом.

    9. При подаче посыпать салат с кальмаром и свежим огурцом измельченной зеленью петрушки.

    Приятного аппетита!

    Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

    Людям считается очень полезным есть как можно больше морепродуктов, которые представляют огромную пользу для нашего организма. Те, кто регулярно и в достаточном количестве употребляет морепродукты, могут совершенно не беспокоиться о своей старости и будущих болезнях, последних попросту не будет. Один из таких продуктов – кальмары – мы предлагаем вам использовать для приготовления салатов.

    С чем всегда сочетается этот морской житель, так это с яйцами и огурцами. С этими ингредиентами можно приготовить множество разнообразных салатов и закусок. Огромное раздолье для вашей фантазии. К уже указанным в рецептах продуктам можно смело добавлять другие, например, грибы, помидоры, картофель и многие другие.

    Главное, о чем нужно помнить, готовя салаты из кальмаров – это правильная их варка. Если немного недоварить, они будут сыроваты, переварить – будут жесткими и невкусными, резиновыми. Впрочем, когда вы набьете руку, все будут получаться автоматически, легко и просто. И сможете баловать домашними вкусными деликатесами из морских продуктов в сочетании с уже привычными ингредиентами и питательными гарнирами из круп и картофеля.

    Как приготовить салат из кальмаров с огурцом и яйцом — 15 разновидностей

    1. Салат из кальмаров, огурцов, яиц и моркови
    2. Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой
    3. Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами
    4. Cалат из кальмаров с яйцом, огурцом и луком
    5. Салат из кальмаров с огурцами и яйцами
    6. Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок
    7. Салат из кальмаров, огурцов соленых и яиц
    8. Салат из курицы и кальмаров
    9. Салат с кальмарами «Гулливер»
    10. Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»
    11. Салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком
    12. Самый вкусный царский салат с кальмарами и огурцами
    13. Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус
    14. Гармоничное трио-блюдо с жареными грибами, отварными кальмарами и куриными яичками
    15. Салат из кальмаров с грибами

    Салат из кальмаров, огурцов, яиц и моркови

    Для приготовления вкусного салата, состоящего из кальмаров, огурцов и моркови понадобятся следующие продукты:

    • кальмары сырые — 300 г
    • морковка — 100 г
    • огурец свежий — около 100 г
    • сельдерей черешковый — 50 г (примерно)
    • яйцо — 2 шт.
    • майонез — 50 г или по вкусу
    • сметана — 50 г или только майонез
    • соль, перец — по вкусу;
    • кукуруза консервированная — 50 г
    • лук зеленый — чтобы украсить салат.

    Приступим к приготовлению

    1. Подготовить кальмары. Для этого их нужно опустить в кипяток на 1 минуту (не более, это очень важно!), затем вытащить, промыть под проточной холодной водой и тут же отделить их от внешних и внутренних пленок. Когда кальмары остынут, нарежьте их соломкой.
    2. Морковку отварите до полной готовности – это займет у вас около 20 минут, остудите и соскребите кожуру. Затем нарежьте такой же соломкой по размеру, как вы резали кальмары.
    3. Так же поступите с огурцами – нарежьте соломкой.
    4. Соединить в одной посуде соломку из кальмаров, моркови и огурцов.
    5. Добавить мелко нарезанный черешковый сельдерей и яйца не забудьте.
    6. Посолить и поперчить и добавить заправку, в качестве которой используем майонез со сметаной, перемешать все тщательно и аккуратно.
    7. Переложить приготовленный салат в подходящее красивое блюдо или креманку и можно в таком виде подавать на стол. Салат останется вкусным в течение как минимум 2-х дней. Кроме того, вы можете выложить его слоями. Особенно празднично и нарядно он будет выглядеть, если добавить в него других ярких красок, например, украсить его консервированной кукурузой.

    Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой

    Возьмите такие продукты:

    • кальмары — 500г
    • яйцо — 4-5 шт.
    • огурцы (свежие) — 1-2 шт.
    • консервированная кукуруза — 350г
    • зеленый лук и укроп — 1 пучок
    • соль, черный перец (молотый), майонез.

    Начнем готовить салат из кальмаров с огурцом и кукурузой.

    1. Крутые яйца нарубить. Добавить нарезанные огурцы, затем кукурузу, отцеженную от жидкости.
    2. Кальмары в кипящей воде варить одну минуту.
    3. Обдать ледяной водой и нарезать мелкими кусочками.
    4. Зелень и лук также мелко нарубить.
    5. Посолить, поперчить и заправить тем количеством майонеза, которое кажется вам достаточным.
    6. Подавать можно сразу после приготовления или слегка охладить, а затем нести на стол.

    Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

    Очень простой, быстрый в приготовлении салат, которым с удовольствием полакомятся ваши гости и члены семьи.

    Для того, чтобы его приготовить возьмите такие продукты:

    • кальмары – 200 г
    • огурцы – один,
    • три яйца куриных,
    • зеленый горошек,
    • свежая салатная зелень

    Приступим теперь непосредственно к процессу приготовления.

    1. Кальмары мы провариваем в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут,  очищаем от пленки и режем на небольшие квадратики, затем измельчаем совсем на мелкие кусочки.
    2. Яйца, как и в любом салате, должны быть сварены вкрутую.
    3. Огурец также измельчаем, не забыв оставить несколько кусочков для украшения готового блюда.
    4. Все приготовленные продукты уже в подходящей емкости, в которую мы теперь добавляем горошек и слегка все присаливаем.
    5. После перемешивания заправляем майонезом и еще раз перемешиваем.
    6. Складываем в порционную чашечку часть салата, которую мы сразу будем подавать на стол.
    7. На неглубокую тарелку выкладываем листья салата и сверху переворачиваем чашечку, в результате чего у нас получится красивый цветок с зелеными лепестками. Рядо в одной стороне, укладываем оставшиеся кусочки огурца.

    Cалат из кальмаров с яйцом, огурцом и луком

    Необходимые продукты:

    • Кальмары – 6 шт
    • Яйца куриные – 6 шт
    • Огурцы – 1 шт
    • Яблоко – 2 шт
    • Лук красный – 2 шт
    • Консервированная Кукуруза– 1банка
    • Сыр твердый – 200г
    • Майонез
    • Соль – по вашему вкусу
    • Зелень – по вашему усмотрению

    Последовательность приготовления салата из кальмаров с яйцом, огурцом и луком следующая

    1. Почистите кальмаров от пленок и отварите в кипятке (с добавлением соли) минуты четыре (как говорилось ранее, дольше варить не надо, иначе мясо кальмаров переварится и станет жестким). Теперь аккуратно порежьте их на совсем небольшие кусочки.
    2. Яйца сварите хорошо вкрутую, охладите, почистите, мелко-мелко нарежьте.
    3. Очистите теперь яблоки и на крупной терке измельчите потрите и сыр тоже.
    4. Промытую зелень и лук также нарежьте очень мелко.
    5. Теперь откройте консервированную кукурузу и слейте с нее всю жидкость.
    6. После этого хорошенько смешайте все продукты, которые были ранее приготовлены и залейте майонезом. Посолите по своему вкусу, сверху украсьте зеленью и зернами кукурузы или цветами из морковки.

    Салат из кальмаров с огурцами и яйцами

    Ингредиенты для салата из кальмаров с огурцами и яйцами

    • Мясо кальмара – 2 тушки.
    • Огурец (свежий) 2 шт.
    • Яйца 2 шт.
    • Майонез, зелень укропа, соль.

    Готовится салат очень просто и времени уйдет не больше 15 минут.

    1. Размараживаем кальмаров. Для этого просто кладем тушки в подходящий по размеру тазик с теплой, но не горячей, водой.
    2. Очищаем и варим мясо кальмаров. Готовое мясо кальмаров режем соломкой.
    3. Так же режем огурцы.
    4. Яйца нарезаем кубиками.
    5. Укроп обычным ножом мелко измельчаем.
    6. Все ингредиенты складываем в изящную салатницу, заправляем специями и приправами, добавляем майонез, перемешиваем. Вуаля – салат готов.

    Внимание! Важные советы! Важно не подвергать замороженное мясо излишней тепловой обработке, оно должно размораживаться именно в чуть теплой (максимум при комнатной температуре) воде.

    Не забудьте, что переваривать кальмаров нельзя! По времени кальмары должны вариться от одной (если они уже порезаны) минуты до 3-4.

    Во время работы с мясом кальмара использовать разные разделочные доски с другими ингредиентами.

    Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок

    Что вам нужно иметь, чтобы приготовить этот салат.

    • две тушки кальмара,
    • около трех средних свежих огурцов,
    • стакан почищенных креветок,
    • сто грамм голландского сыра,
    • четыре вареных вкрутую куриных яйца,
    • майонез средней жирности.

    Давайте попробуем приготовить этот простой и вкусный рецепт

    1. кальмары размораживаем естественным способом, после чего очищаем;
    2. в кастрюле кипятим воды, подсаливаем и опускаем в кипящую жидкость подготовленное мясо на секунд пятнадцать, после чего вынимаем и остужаем;
    3. сваренное мясо шинкуем на мелкие полоски, то есть соломкой;
    4. огурцы также шинкуются на соломку;
    5. яйца на кубики, но можно и потереть их на крупной терке;
    6. сыр измельчаем ножом на полоски или трем на крупной терке;
    7. все нашинкованные ингредиенты соединяем с креветками и смащиваем майонезом;
    8. салат лучше настоять в холодильнике хотя бы около получаса, после чего он окончательно готов к подаче на стол.

    Салат из кальмаров, огурцов соленых и яиц

    Продкты для салата рассчитаны на 4 порции:

    • свежие кальмары – 350 г
    • соленые огурцы – 100 г
    • яйца – 2 шт
    • одна головка лука репчатого
    • перец, соль, майонез по вкусу
    • парочку стеблей зеленого лука

    Приготовить этот салат мы сможем за 30 минут.

    1. Яйца должны быть сварены вкрутую – положите их в холодную воду, доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. Чтобы они легко чистились, охладите их в холодной воде.
    2. Кальмары промыть и почистить. Довести до кипения воду в кастрюльке (около литра) с добавлением щепотки соли, положить туда наш морепродукт и варить от 3 до 5 минут. После чего вытащить и охладить под холодной водой или естественным способом, на воздухе.
    3. Мелко порезать соленые огурцы и лук, количество которого может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.
    4. Так же мелко порезать яйца на кубики, затем остывшие кальмары.
    5. Завершаем подготовку нарезанием зеленого лука.
    6. Соединяем все измельченные продукты, и после добавления майонеза все тщательно перемешиваем.
    7. На этом приготовление салата можно считать оконченным.

    Салат из курицы и кальмаров

    Что вам нужно будет для этого слата:

    • кальмары в тушках – 350 г
    • филе вареной курицы – 300 г
    • 4 куриных яйца
    • 250 г консервированной кукурузы
    • одна луковица (красного сорта)
    • 3-4 маринованных огурца
    • 3 пикантных маринованных красных перца (красных для цвета)
    • укроп

    Процесс приготовления салата заключается в следующем:

    1. Кальмары вареные и очищенные от пленки нарезаем тонкой соломкой. В готовом виде после уварки и чистки у вас должно остаться около 250 г кальмаров.
    2. Курицу вареную также нарезаем соломкой, чтобы она была примерно такой же, как соломка из кальмаров.
    3. Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем ножом или в специальной яйцерезке.
    4. Добавляем к уже порезанным продуктам кукурузу, освобожденную от рассола.
    5. Красный лук режем полукольцами.
    6. Огурцы должны составить компанию остальным ингредиентам, поэтому также режем их соломкой.
    7. Красивые красные перчинки, которые придадут яркости и визуальной привлекательности нашему салату, также режем соломкой.
    8. Добавляем измельченный укроп, майонез, соль.

    Отправляем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо настоялся – так он окажется намного вкуснее. Теперь можно подавать блюдо на стол. Выкладываем в красивую тарелку и подбираем подходящий гарнир. К этому салату отлично подойдет даже просто свежий домашний хлеб.

    Салат с кальмарами «Гулливер»

    Запаситесь следующими необходимыми продуктами:

    • 300-400 г филе кальмаров
    • 2 вареных яйца
    • 100-150 г соленых огурцов
    • 500-600 г картофеля в мундире, нарезать тонкими ломтиками
    • 50-75 г зеленого консерв. горошка
    • 200 г майонеза
    • по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
    • соль, перец по вкусу

    Приготовим этот салат вместе:

    1. Сваренное мясо кальмаров вынимаем из отвара, охлаждаем и нарезаем соломкой.
    2. Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, рублеными яйцами, огурцами, с консервированным (без воды) горошком.
    3. Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Можно украсить салат зелеными листьями растения салат, или огурцами, нарезанными тонкими полосками и свернутыми в трубочки, впрочем для этой цели подойдут любые продукты из вашего рецепта — кальмары, яйца, зелень.

    Резать кальмары нужно поперек волокон, тогда кусочки будут легко откусываться и покажутся мягкими, сочными и вкусными.

    Салат из огурцов, яиц и кальмаров «На берегу»

    Очень неординарный и в то же время необыкновенно вкусный салат.

    Чтобы приготовить этот рецепт, вам понадобятся:

    • кальмары – 2 тушки
    • яйца – 4 штуки
    • огурцы – 300 г
    • консервированная морская капуста – 100 г
    • вареный рис – 200 г
    • кукуруза — полбанки
    • репчатый лук – 50 г
    • растительное масло – 50 мл.

    Подошло время приготовления нашего салата.

    1. Рис обязательно предварительно промойте не менее 7 раз желательно под очень холодной водой – такой, хорошо вымытый, рис никогда обычно не слипается, затем чистый рис сварите на медленном огне. Теперь черед огурцов. Промойте их, очистите, нарежьте по возможности маленькими кубиками и слегка (совсем немного) присолите. Возьмитк лук репчатый и очистите его от кожуры или чешуи, промойте и нарежьте тонки красивыми полукольцами, затем аккуратно, в один слой, пропассеруйте на не горячей сковороде. Морскую капусту выложите из пакета и просто мелко посеките.
    2. Теперь можно складывать ингредиенты. Смешайте огурцы, лук, морскую капусту, остывший рис. Поскольку все ингредиенты несоленые (кроме, возможно, морской капусты) добавьте соль и перец по вкусу. Для заправки вполне подойдет растительное масло. Салат станет намного красивее и вкуснее, если его посыпать толчеными грецкими орехами, вы увидите, что это предаст ему необычный интересный оттенок.

    Салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком

    Продукты вам понадобятся следующие:

    • 2 тушки очищенного кальмара
    • 2 яйца
    • 100 г консервированного зеленого горошка
    • 1 свежий огурец
    • 100 г крабовых палочек
    • для заправки 2 ст. л. майонеза

    Приготовим вкусный питательный салат с кальмарами и огурцом, яйцами, горошком:

    1. Тушки размороженных кальмаров очистить от всех пленок и отварить в слегка подсоленной воде в течение совсем короткого времени — 30 секунд. Вынуть и хорошо остудить.
    2. Возьмите огурец и нарежьте в миску соломкой.
    3. Дальше нужно добавить потертые на крупной терке яйца, сваренные хорошо вкрутую.
    4. Добавить тонкой соломкой нарезанные крабовые палочки.
    5. Охлажденных кальмаров нарезать нужно также тонкой соломкой и выложить в миску с консервированным зеленым горошком.
    6. Заправить все сложенные ингредиенты майонезом, по вкусу посолить. Теперь осталось все перемешать и выложить в салатник.

    Самый вкусный царский салат с кальмарами и огурцами

    Как приготовить самый самый вкусный, просто поистине царский салат с кальмарами, яйцами и огурцами. Этот рецепт как нельзя лучше подойдет, чтобы украсить праздник -Новый год или День Рождения.

    Для приготовления самого замечательного праздничного салата из кальмаров, яиц и огурцов нам понадобятся:

    • кальмары — 300 г,
    • морковь — 1 шт,
    • огурцы соленые — 2 шт,
    • картошка — 2 шт,
    • яйца — 2 шт,
    • майонез — 150 г,
    • репчатый лук — 1 шт,
    • зеленый горошек — 1/2 банки (200 г),
    • соль и перец — по вкусу.

    Как готовить

    1. Отварите почищенных, уже без пленок, кальмаров в соленой воде, хорошо остудите.
    2. Морковку, картошку и яйца предварительно сварите, охладите и нарежьте соломкой.
    3. Кальмары, лук и соленые огурцы нарежьте на мелкие кусочки.
    4. Окончанием всего приготовления будет добавление консервированного зеленого горошка, заправка майонезом, солью и перцем. Все перемешаем. Теперь наш вкусный и совсем простой по-настоящему царский салат с кальмарами, яйцами и огурцом готов.

    Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами — интересное сочетание и необычный вкус

    Так как грибы и кальмары на сегодня являются по сути самыми доступными из морепродуктов и лесных овощей, то вам этот салат не будет стоить больших затрат. Оригинальность его заключается в том, что основные ингредиенты нужно не отваривать, а готовить на сковородке, то есть жарить. А такой вот жареный морепродукт просто замечательно сочетается с маринованными грибами.

    Итак, для создания чудесной закуски вам нужны будут такие продукты, которые можно купить в любом магазине:

    • Кальмары (мороженые или охлажденные) — 200 граммов.
    • Огурец (лучше свежий) — 1 шт.
    • Шампиньоны — 50 граммов.
    • Яйца – 2 шт
    • Лук белый свежий — 0,5 шт.
    • Латук — 1 небольшой пучок или 5-6 листьев или просто 100 граммов.
    • Масло (по предпочтению: оливковое либо постное).
    • Лимонный сок — 10 граммов.
    • Соус соевый — 10 мл.
    • Мука – 1-2 ст.л.
    • Соль.

    Приступим к приготовлению нашего салата

    1. Сначала нужно подготовить латук (сорт зеленого салата, можно взять и другой сорт). Его промываем, затем слегка обсушиваем и рвём на кусочки просто руками. Дальше сложите эти зеленые кусочки в салатницу, капните сверху лимонным соком и маслом.
    2. Огурец с луком, чтобы было красивее, лучше нарезать ровными кольцами. После этого сверху на латук изящно выкладываем огурец и художественно — порванный лук.
    3. Шампиньоны сливаем, чтобы не осталось рассола, и старательно промываем, затем дробим на кусочки или пластинки средней толщины.
    4. Кальмары моем, отделяем несъедобные части, то есть всякие пленки, обваливаем в муке и после этого 1-2 минуты обжариваем на сковороде с маслом. Не передерживайте их на горячей сковороде, иначе вы эти кальмары попросту не сможете потом есть по причине жесткости и неприятного вкуса.
    5. Теперь сверху на зеленые листья с огурцом кладем грибы вперемежку с кальмарами. Осталось нам только освежить сверху салат заправочным соусом, в который входят: масло, соевый соус и сок из свежего лимона.

    Гармоничное трио-блюдо с жареными грибами, отварными кальмарами и куриными яичками

    Этот рецепт салата оригинален вот чем — кальмары в нем будут сочетаться с жареными шампиньонами, а яйца станут мягким и нежным дополнением к этому блюду.

    Для его приготовления прикупите такие продукты:

    • Кальмары (охлажденные или мороженые) 200 граммов.
    • Яйца куриные — несколько штук (лучше 2).
    • Грибы свежие — 200 граммов.
    • Огурцы свежие – 1 шт
    • Майонез — сколько вам покажется достаточным.
    • Зелень для декора – количество на ваш художественный вкус.

    Попробуем приготовить предложенный рецепт

    1. Сварите куриные яйца хорошо вкрутую (для этого достаточно варить их в кипятке около 5 минут), остудите и почистите от скорлупы.
    2. Дальше работаем с грибами — их надо очистить от кожицы (потому что в вымытых просто грибах может оставаться песок и некоторые вредные вещества), затем нашинковать столовым ножом на средней величины кусочки и обжарить на огне средней мощности.
    3. Если вы купили замороженные кальмары, то их необходимо разморозить сначала, а затем уже отварить, остудить, и убрать из них все несъедобные части. Нарезать можно обычным ножом на тонкую соломку.
    4. Все подготовленные предварительно продукты сложите в глубокую емкость или стильный салатник и заправьте предпочитаемым вами майонезом, не забудьте добавить зелень.

    Наслаждайтесь замечательной нежностью вкуса и очень гармоничным сочетанием привычных продуктов!

    Салат из кальмаров с грибами

    Вот какие продукты вам нужно приобрести, чтобы приготовить этот салат:

    • Кальмары — 200 гр
    • Огурец маринованный — 1-2 шт
    • Грибы замороженные (шампиньоны) — 100 гр
    • Яйца – 2 шт
    • Лук — 1 шт
    • Лимонный сок
    • Майонез
    • Зелень
    • Соль

    Начнем процесс приготовления:

    1. Грибы нужно нарезать небольшими дольками и быстро обжарить на горячем растительном масле.
    2. Кальмары очистить, положить в уже кипящую воду. Варить около 2-3 минут, не больше.
    3. Когда они остынут, нарезать их соломкой.
    4. Лук нарезать маленькими кубиками и обдать крутым кипятком, чтобы смягчить вкус.
    5. Яйца сварить, охладить, почистить и нарезать по возможности мелкими кубиками.
    6. Маринованный огурец нарезать так же как яйца.
    7. Измельчить укроп.
    8. Смешать кальмары, грибы, яйца, маринованные огурцы, зелень, лук. Заправлять майонезом, сбрызгивая лимонным соком и присыпав солью, в конце все перемешать.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат из кальмаров со свежими огурцами и маринованным луком. Рецепт с фото.


    Здравствуйте! Из моей записной книжки в Вашу – необыкновенно вкусный салат из кальмаров со свежими огурцами, маринованным луком и яйцом! Легкий, аппетитный, ароматный!
    Для череды зимних праздников настоящая находка. И кальмары здесь хороши. И свежий огурчик придает особую прелесть и изюминку. Зимой ведь мы реже кушаем его, согласитесь. А вот к Новому году – самое то. Празднично, богато, необычно!
    Приготовьте еще парочку сытных салатов ( из печени , курицы с ананасами) и считайте , что к празднику Вы подготовились на все 100 процентов!

    Это любимый салат моего мужа. Готовлю его уже много лет. Так что смело берите на вооружение простой и вкусный рецепт. Уверяю, что не пожалеете.
    Готовится очень просто. Только нужно заранее замариновать лучок. Это я подчеркиваю для того, что – бы Вы правильно спланировали время на подготовку.

    Ингредиенты

    • 3 средних замороженных кальмара
    • 3 отваренных вкрутую яйца
    • 1 небольшой свежий огурчик
    • 2 средних луковиц
    • Мл. 50 уксуса для маринада
    • Гр. 50-70 майонеза нежирного
    • Щепотка сахара для маринада
    • Соль по вкусу
    • 2-3 лавровых листика
    • 3-4 горошин черного перца
    • Веточка свежего укропа (по желанию и возможности).
    Остановлюсь на луке, вернее на его количестве. Замариновать его можно и больше – не пропадет. А вот в салат я бы советовала добавлять постепенно, что – бы не перекислить блюдо. 

    Как делать салат

    1. Лук нарезать полукольцами.


    2. В глубокой мисочке смешать маринад. Вылить уксус. Добавить холодной воды 100 мл. ( на одну часть уксуса две части воды). Сюда же щепотку сахара и соли , перемешать.
    3. Отправить в маринад луковую нарезку на 2-3 часа. Лук должен полностью утонуть в маринаде.
    4. Вскипятить воду в кастрюльке. Добавить соль, лавровые листики, горошки перца. При желании можно бросить и семена укропа.
    5. В кипящую воду заложить размороженные тушки кальмаров.
    6. Дать закипеть воде. Варить морепродукты 1-2 мин., не больше.
    7. Быстро переложить кальмары в холодную воду.
    8. Очистить от пленки и внутренностей. Порезать соломкой.


    9. Огурцы также нарезать соломкой.


    10. Яйца почистить , порезать соломкой.

    11. В глубокую миску отправить нарезанные кальмары, огурцы, яйца.
    12. Замаринованный лучок отжать, добавить к другим ингредиентам. Повторяю, что лучше добавлять лук порциями, что – бы корректировать кислоту салата на свой вкус.
    13. Добавить нарубленный укропчик, майонез.
    14. Чуть подсолить, перемешать, попробовать на вкус, добавить, чего не хватает. Может соли, может лучка.

    Вот и все. Вкусный салат с кальмарами готов. Можно угощать и радовать близких. Приятного всем аппетита!
    Кстати, если захотите всех удивить, то приготовьте из кальмаров симпатичных поросят. Эффект будет потрясающим – наступает ведь год Желтой свиньи!

    Поделиться «Салат из кальмаров со свежими огурцами и маринованным луком. Рецепт с фото.»

    Салат с кальмарами и огурцом «Нежность» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Если Вы являетесь любителем салатов с морепродуктами, обязательно приготовьте вкусный и нежный салат из кальмаров с добавлением свежего огурца. Этот салат станет украшением любого праздничного стола и поразит всех своим вкусом и нежностью. Его можно подать как в однородной массе, то есть перемешанным, а также сделать его слоями в разьёмной форме. Так салат станет более ярким и праздничным.

    Потребуется:

    • Кальмары (тушки) варёные — 4-6 шт.
    • Лук репчатый — 1-2 шт.
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Яйца куриные — 5 шт. (варёные)
      Сыр твёрдый — 150 гр.
    • Кукуруза — 1 б.
    • Майонез
    • Уксус 6-9% — 100 мл. + соль по вкусу

     

    Как приготовить вкусный салат «Нежность» с кальмарами и огурцом:

    Лук маринуем в уксусе с добавлением небольшого количества соли, чтобы он по вкусу не получился пресным. Лук советую нарезать тонко полукольцами.

    Тушки кальмара отвариваем до готовности, опустив ощищенными в кипящую воду и в момент закипания через 1 минуту извлечь из бульона. Охладить.

    Для формирвоания нашего салата мы берём разъёмную форму диаметром 18 см. Это наиболее подходящий размер для подачи салата. Варёные тушки кальмаров нарезаем кольцами, полукольцами или меньшего размера. Мне захотелось нарезать более мелко. Кальмаров у меня получилось много, поэтому я сделала чередование кальмары-маринованный лук 2 раза подряд, чтобы более лучше прослоить кальмары маринованным луком.

    На кальмары сделайте майонезную сеточку.

    Сверху выложите маринованный лук, который предварительно отожмите от уксуса. Я выложила половину маринованного лука. И опять повторила слой резанных кальмаров, слой маринованного лука. Сеточка из майонеза.

    Свежий огурец нарежьте соломкой и выложите поверх маринованного лука. Сеточка из майонеза.

    Поверх огурчиков выложите натёртые на крупной тёрке варёные яйца. Майонез.

    На яйца нам остаётся натереть твёрдый сыр. Майонез. Салат сверху можно немного прижать рукой, чтобы он лучше пропитался. Слишком сильне давить не старайтесь, просто слегка уплотните салат.

    И завершающий слой — консервированная кукуруза. В таком виде салат отправляем в холодильник, немного охлаждаем и подаём на стол, сняв предварительно кулинарное кольцо, раздвинув створки.

    И вот в таком исполнении салат Вас будет радовать на праздничном столе. Его можно резать ножом и подавать на тарелочках каждому гостю. Салат получается исключительно вкусным.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Салат из кальмаров с огурцом, яйцом и кукурузой (очень вкусный)

    Салаты – важная часть праздничного стола. Предлагаю приготовить простой салат из кальмаров, огурца и кукурузы с приятным вкусом и нежной структурой. Выберите обычные розовые кальмары с неповрежденными тушками. Для блюда предпочтительнее домашние яйца и салатный микрогрин, который можно заменить листьями любого салата или пекинской капусты. Салат оформляется рыхлыми слоями или порционно в небольших салатниках. Для заправки можно использовать домашний майонез, сметану с горчицей или микс из различных соусов. Самый вкусный рецепт пошагово и с фото — для вас.

    Что нам потребуется

    • огурец – 1 шт.;
    • кальмары – 2 шт.;
    • яйца куриные – 3 шт.;
    • кукуруза – 70 г;
    • сыр – 80 г;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • салат – 5 г;
    • соль, перец, лавровый лист.

    Количество: 4 порции

    Время приготовления: 40 мин.

    Как приготовить этот салат

     

    1. Салат промыть в поточной воде, обсушить на полотенце. Выложить на тарелку для подачи.
    2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке. Распределить на салате.
    3. Слой посолить, поперчить, нанести соус из майонеза и сметаны.
    4. Огурец нарезать мелкими кубиками с размером стороны 0,5 – 0,7 мм, слегка посолить и оставить на пять-десять минут для удаления излишков жидкости. Разложить огурцы поверх яиц.
    5. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать сверху.
    6. Нанести заправку.
    7. Сварить кальмаров. Вскипятить в кастрюле воду с лавровым листом и солью. Тушки по одной опускать в кипящую воду, варить в течение 30 секунд с момента закипания. Ополоснуть холодной водой, очистить от внутренностей. Обязательно удалить невидимую пленку на поверхности кальмаров.
    8. Нарезать некрупными кусочками, выложить на салат.
    9. Слой посолить, поперчить, нанести майонезный соус.
    10. Сверху у нас будет кукуруза. Украсить салат небольшими кукурузными горками, оставить блюдо на 20 минут при комнатной температуре.

     

    Легкая, воздушная закуска с насыщенным вкусом морепродуктов наверняка понравится вашим гостям и расцветит праздник.

    Автор: Наталья Комарова

     

    Тонкости приготовления:

    Нельзя допустить, чтобы кальмары переварились: они станут жесткими. Чтобы быстро очистить тушки от пленок, нужно залить их горячей водой на несколько минут. Пленка легко отстанет и снимется.

    Салат подается охлажденным, поэтому до прихода гостей или до начала семейного обеда его следует поставить в холодильник.

    Готовить такие салаты стоит чаще, ведь пользу кальмаров сложно переоценить. Высокое содержание полезного белка в сочетании с низкой калорийностью позволяют употреблять продукт практически без ограничений.

     

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    15 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

    Кальмары — сытный, но при этом диетический продукт: на 100 г приходится целых 18 г белка и всего 110 ккал. О том, как легко чистить и правильно отваривать кальмаров, читайте здесь. А вот какие салаты можно сделать с уже готовым отварным, копчёным или консервированным моллюском.

    1. Салат с кальмарами и свежими огурцами

    Фото: sinat / Depositphotos

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 небольших огурца;
    • 1 небольшая луковица;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
    • 2 яйца — опционально.

    Приготовление

    Отварите кальмаров и порежьте соломкой. Вымойте и измельчите огурцы. Очищенный лук (лучше всего сладкий салатный) порежьте полукольцами. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной. Можно добавить варёные яйца.

    Попробуйте 👩‍🍳

    2. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

    Фото: Ekaterina Khoroshilova / Shutterstock

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 яйца;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 небольших маринованных огурца;
    • 1 луковица;
    • зелёный лук — по вкусу;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Прежде всего поставьте отвариваться вкрутую яйца. В это время порежьте соломкой тушки кальмаров и маринованные огурцы (лучше отжать лишнюю жидкость).

    Почистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами. Зелёный лук порубите. Яйца очистите, остудите и потрите на крупной тёрке.

    Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите салат. Заправьте майонезом, лучше — домашним.

    Приготовьте 👍

    3. Яичный салат с кальмарами

    Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

    Время приготовления: 12 минут.

    Ингредиенты:

    • 1 тушка кальмара;
    • 2 яйца;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
    • 1 огурец — опционально.

    Приготовление

    Отварите кальмаров и яйца. Первых порежьте кольцами или соломкой, вторые порубите крупными кубиками. Добавьте майонез, посолите, поперчите и перемешайте. Можно положить в салат огурец.

    Яйца отлично сочетаются с кальмарами. Если в салате есть эти ингредиенты, нежный вкус гарантирован. Этот рецепт можно дополнить консервированной кукурузой — будет ещё вкуснее.

    Добавьте в меню 😍

    4. Салат из кальмаров и плавленого сыра

    Фото: MariaKovaleva / Shutterstock

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 яйца;
    • 100 г плавленого сыра;
    • 1 пучок петрушки;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • каперсы — опционально;
    • 1 луковица — опционально.

    Приготовление

    Для этого салата хорошо подходят как отварные, так и копчёные кальмары. Их нужно порезать соломкой или кольцами. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Охлаждённый плавленый сыр потрите на крупной тёрке, мелко порубите петрушку, раздавите зубчики чеснока.

    Когда все ингредиенты подготовлены, соедините их и заправьте салат майонезом. В блюдо можно добавить каперсы и репчатый лук.

    Поэкспериментируйте 🍴

    5. Салат с кальмарами и яблоком

    Фото: Pavel_Kostenko / Shutterstock

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты:

    • 3 тушки кальмаров;
    • 3 яйца;
    • 1 свежий огурец;
    • 1 зелёное яблоко;
    • 1 лимон;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • петрушка, укроп, базилик.

    Приготовление

    Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоками. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой.

    Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.

    Заправьте и перемешайте салат. Дайте немного настояться и подавайте к столу.

    6. Салат с кальмарами и пекинской капустой

    Фото: olesya_ewa / Shutterstock

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты:

    • 3 тушки кальмаров;
    • ½ кочана пекинской капусты;
    • 2 помидора;
    • 2 болгарских перца;
    • 1–2 огурца;
    • петрушка и другая зелень;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
    • консервированные мидии или другие морепродукты — опционально.

    Приготовление

    Нарежьте соломкой варёных кальмаров, томаты, пекинскую капусту, очищенный от семян перец. Салат будет красивее, если перцы будут разноцветными. Порубите огурцы и зелень.

    Соедините все ингредиенты, добавьте масло, соль и перец. Некоторые предпочитают заправлять этот салат йогуртом или сметаной. При желании можно добавить и другие морепродукты.

    Сохраните в закладки 🥬

    7. Салат из кальмаров и корейской моркови

    Фото: ohutu.tk.gmail.com / Depositphotos

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты:

    • 200 г моркови по‑корейски;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 1 луковица;
    • 3 столовые ложки соевого соуса;
    • красный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Очень быстрый салат, если у вас есть готовая корейская морковь. Вам останется лишь отварить и порезать кольцами кальмаров, очистить и порезать полукольцами лук.

    Соедините все ингредиенты в глубокой миске, добавьте соевый соус и перец и перемешайте. Салат будет ещё вкуснее, если дать ему пару часов настояться.

    Возьмите на заметку 🥕

    8. Салат с кальмарами и свёклой

    Фото: tycoon / Depositphotos

    Время приготовления: 12 минут.

    Ингредиенты:

    • 1 небольшая свёкла;
    • 3 яйца;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • соль — по вкусу;
    • 3 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Сварите свёклу, яйца и кальмаров. Последние два ингредиента порежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Сыр и свёклу потрите на средней тёрке. Соедините всё это в одной посуде, посолите и заправьте майонезом.

    Поэкспериментируйте 👨‍🍳

    9. Салат с кальмарами и грибами

    Фото: Elena Shashkina / Shutterstock

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 свежих огурца;
    • 2 яйца;
    • 200 г маринованных грибов;
    • 2 столовые ложки майонеза;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Варёных кальмаров (можно использовать и консервированные) порежьте соломкой. Так же поступите с огурцами. Сваренные вкрутую яйца порежьте кубиками. Если у вас крупные грибы, их также следует порезать.

    Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. При необходимости (если грибы не дадут нужной солёности) посолите.

    Существует вариация этого салата со свежими обжаренными грибами и маринованными огурцами.

    Добавьте в меню 👩‍🍳

    10. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

    Фото: db‑rus / Depositphotos

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 тушки варёных или копчёных кальмаров;
    • 200 г крабовых палочек;
    • 100 г плавленого сыра;
    • 3 столовые ложки майонеза или сметаны;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
    • 1–2 зубчика чеснока — опционально.

    Приготовление

    Кальмаров порежьте соломкой. Так же поступите с крабовыми палочками. Плавленые сырки потрите на крупной тёрке. Это будет делать легче, если их сильно охладить.

    Соедините нарезанных кальмаров, крабовые палочки, сыр, майонез или сметану. Посолите, поперчите и перемешайте. Если любите острое, добавьте в салат чеснок.

    Сохраните в закладки 🍽

    11. Салат с кальмарами и креветками

    Фото: Pavel Mastepanov / Shutterstock

    Время приготовления: 12 минут.

    Ингредиенты:

    • 200 г креветок;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 яйца;
    • соль — по вкусу;
    • 2 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Очистите и отварите креветки и кальмаров. Последних порежьте кольцами, а креветки разрежьте на две‑три части, если они крупные. Отваренные вкрутую яйца порубите крупными кубиками.

    Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте салат майонезом.

    Иногда в него добавляют также оливки, томаты черри или болгарский перец, а в качестве заправки используют сметану, смешанную с кетчупом.

    Попробуйте 🍤

    12. Салат с кальмарами и томатами

    Фото: gkrphoto / Shutterstock

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки лимонного сока;
    • 1 столовая ложка винного уксуса;
    • 4 столовые ложки оливкового масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • по ½ чайной ложки соли и чёрного молотого перца;
    • базилик, петрушка и другая зелень — по вкусу;
    • 1 красная луковица;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 50 г маслин;
    • 2 обычных томата или 8–10 томатов черри;
    • 100 г сыра фета.

    Приготовление

    В небольшой миске соедините лимонный сок, уксус, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль и перец. Залейте этим рубленую зелень и очищенный, нарезанный кольцами красный лук. Дайте настояться.

    Варёных кальмаров и маслины порежьте кольцами. Томаты черри разрежьте пополам, обычные — кубиками. Так же порежьте сыр фета. Соедините эти ингредиенты с заправкой, хорошенько перемешайте и дайте немного настояться.

    Сохраните в закладки 🥗

    13. Салат из кальмаров и авокадо

    Фото: nndrln / Shutterstock

    Время приготовления: 12 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 тушки кальмаров;
    • 2 авокадо;
    • 2 небольших огурца;
    • петрушка и другая зелень — по вкусу;
    • 1–2 помидора;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы;
    • консервированные морепродукты — опционально.

    Приготовление

    Варёных кальмаров порежьте кольцами. Спелые авокадо очистите от кожуры и порежьте кубиками. Так же поступите со свежими огурцами. Мелко покрошите зелень.

    Сделайте заправку: снимите кожицу с томатов и потрите их на тёрке, затем смешайте с соевым соусом и горчицей. Если нет свежих помидоров, используйте томатную пасту.

    Соедините кальмаров с авокадо и зеленью и залейте получившейся заправкой. Можно добавить в салат и другие морепродукты.

    Угостите близких 🥑

    14. Тайский салат с кальмарами

    Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

    Время приготовления: 20 минут.

    Ингредиенты:

    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 небольшой перец чили;
    • ¹⁄₂ лимона;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • соль — по вкусу;
    • 3 тушки кальмаров;
    • ½ кочана пекинской капусты;
    • 1 луковица;
    • 1 корень свежего имбиря;
    • 1 пучок зелёного лука.

    Приготовление

    Приготовьте заправку: пропущенный через пресс чеснок разотрите в пасту с перцем чили. Работая с последним, будьте осторожны: острые перцы могут вызвать ожог на коже. Добавьте лимонный сок, сахар и соль. Перемешайте и дайте заправке постоять 10–15 минут.

    В это время отварите и порежьте кольцами кальмаров, нашинкуйте капусту, очистите и порежьте полукольцами репчатый лук, покрошите имбирь. Если нет свежего корня имбиря, используйте молотый. Порубите зелёный лук.

    Смешайте все ингредиенты и полейте приготовленной ранее заправкой.

    Сохраните новый рецепт 🥣

    15. Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

    Фото: Pronina_Marina / Depositphotos

    Время приготовления: 20 минут.

    Ингредиенты

    • 3 яйца;
    • 2 тушки кальмаров;
    • 150 г твёрдого сыра;
    • 200 консервированной кукурузы;
    • соль — по вкусу;
    • майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите яйца вкрутую примерно за 10 минут, остудите и очистите. Сварите кальмаров. Яйца нарежьте кубиками, кальмаров — соломкой. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте кукурузу, соль и майонез и перемешайте.

    Читайте также 👩‍🍳😍🍽

    Острый салат из кальмаров с огурцом и каперсами Рецепт

    Убрать выделение со всего

    2 1/4 фунта кальмаров, очищенных, нарезанных изнутри и нарезанных полосками

    2 1/2 столовых ложки оливкового масла, разделенного

    2 измельченных зубчика чеснока

    1 длинный красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный

    1 ливанский или английский огурец, очищенный, разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный небольшими полумесяцами

    1/2 фунта желтых капель или виноградных помидоров, разрезанных пополам

    2 стебля сельдерея, тонко нарезанных по диагонали

    1 небольшая горсть листьев сельдерея

    1 большая горсть свежих листьев базилика

    1 столовая ложка лимонного сока

    Морская соль и свежемолотый черный перец

    1 столовая ложка несоленых или соленых молодых каперсов, промытых

    Рецепт салата из греческих кальмаров | Eat Smarter USA

    Овощная смесь содержит большое количество витаминов A, C и E.Это трио улавливает свободные радикалы, например, те, которые образуются в результате принятия солнечных ванн, прежде чем они смогут нанести вред. Салат также богат железом (важным для транспортировки кислорода к клеткам тела).

    Съешьте хлеб с салатом. Это заставляет вас чувствовать себя сытым и оптимизирует соотношение жиров и углеводов.

    1 порция содержит
    (процент ежедневной рекомендации)

    Калорийность 561 ккал (27%)
    Белок 33 г (34%)
    Жир 37 г (32%)
    Углеводы 20 г (13%)
    Добавление сахара 0 г (0%)
    Грубые корма 8.5 г (28%)

    больше пищевой ценности

    Витамин A 0,7 мг (88%)
    Витамин D 1,5 мкг (8%)
    Витамин E 10,9 мг (91 %)
    Витамин B₁ 0,3 мг (30%)
    Витамин B₂ 0.5 мг (45%)
    Ниацин 10,6 мг (88%)
    Витамин B₆ 0,8 мг (57%)
    Фолиевая кислота 172 мкг (57%)
    Пантотеновая кислота 1,8 мг (30%)
    Биотин 28,7 мкг (64%)
    Витамин B₁₂ 7.5 мкг (250%)
    Витамин C 196 мг (206%)
    Калий 1405 мг (35%)
    Кальций 225 мг (23%)
    Магний 127 мг (42%)
    Железо 7,4 мг (49%)
    Йод 39 мкг (20%)
    Цинк 3.1 мг (39%)
    Насыщенные жирные кислоты 5,9 г
    Мочевая кислота 260 мг
    Холестерин 225 мг

    Острый салат из тайских кальмаров с обугленными огурцами Рецепт

    Состав

    600 г очищенных (около 1 кг целого) кальмаров малого и среднего размера, щупальца сохранены

    6 очень маленьких ливанских огурцов, разрезанных вдоль

    Масло из рисовых отрубей (или растительное масло)

    2 листа кафр-лайма, очень мелко нарезанных

    брызги рыбного соуса (при необходимости проверьте, не содержит ли глютен)

    2 горсти листьев кориандра

    Заправка из лемонграсса

    5 перцев чили с птичьим глазом, мелко нарезанные

    3 столовые ложки мелко натертого пальмового сахара

    2 зубчика чеснока

    2 стебля лемонграсса, мелко нарезанные

    2 листа кафр-лайма, очень мелко нарезанных

    сок 4 лаймов

    100 мл рыбного соуса (при необходимости проверьте без глютена)

    Метод

    1. Острым ножом надрежьте внутреннюю поверхность трубок кальмаров и нарежьте их на мелкие алмазы. Разрежьте щупальца на группы по четыре штуки в каждом и обрежьте до приемлемой длины.

    2. Доведите до кипения большую неглубокую кастрюлю с водой и добавьте четыре столовые ложки соли на каждые три литра воды.

    3. Бланшируйте кальмаров партиями по 25 секунд каждую, а затем освежите в холодной воде. Повторяйте, пока все кальмары не будут приготовлены, убедившись, что вода снова закипит, прежде чем готовить следующую партию.Хорошо слейте воду и отставьте, чтобы она нагрелась до комнатной температуры.

    4. Чтобы приготовить заправку, измельчите в ступке перец чили, сахар, чеснок и лемонграсс. Добавьте листья лайма, большую часть сока лайма и рыбный соус. Смешайте и попробуйте. Добавьте оставшийся сок лайма и рыбный соус до однородного состояния.

    5. Разогрейте сковороду до сильного нагрева.

    6. Бросьте огурец в небольшое количество масла и положите разрезанной стороной вниз на горячую сковороду.Готовьте, пока у вас не появятся хорошие отметки обугливания.

    7. Перемешайте огурец с измельченными листьями лайма и небольшим количеством рыбного соуса и разложите вокруг сервировочного блюда.

    8. Добавьте кальмаров в миску с половиной заправки и хорошо перемешайте. Выложите ее в середину тарелки, выливая всю заправку из дна миски поверх. Посыпать кориандром и подавать с оставшейся заправкой.

    Наконечники

    1. Используйте для этого кальмары малого и среднего размера, они будут иметь лучший вкус и будут более нежными, чем кальмары большего размера, что действительно соответствует методу приготовления.

    2. Сложите листья лайма друг на друга и нарежьте как можно более тонко, используя сверхострый нож — выбросьте стебель, когда доберетесь до него.

    3. Убедитесь, что кальмары надрезаны на внутренней поверхности капюшонов так, чтобы они скручивались вверх и обнажали рисунок надреза.

    Салат из обжаренных кальмаров с мятой — Эндрю Циммерн

    Эндрю Циммерн

    Простой и легкий салат, идеальный для ужина в будние дни и идеальный в качестве одного из блюд «Праздника семи рыб».Я получаю свою колатуру ди аличи от Густиамо. Я также покупаю у них всю свою пасту, помидоры и другие ингредиенты https://www.gustiamo.com.

    Салат из обжаренных кальмаров с мятой

    Состав

    • 1 фунт кальмаров, очищенных, сушеных, без ручки «кость»
    • 1 тонко нарезанный огурец
    • 1/2 тонко нарезанного красного лука
    • 1 морковь, тонко нарезанная, если хотите, бланшированная по цвету и текстуре
    • Желтые и красные помидоры черри, разрезанные пополам
    • 1 большая горсть свежих листьев мяты
    • 3 редиски, тонко нарезанные
    • 3 столовые ложки масла виноградных косточек или канолы

    Повязка

    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1-2 чайные ложки Colatura di alici (итальянский рыбный соус из анчоусов)
    • 1 перец чили калабрийский или другой острый перец чили, тонко нарезанный
    • Мед, начните с нескольких чайных ложек и настройте по вкусу
    • 6 столовых ложек оливкового масла

    Инструкции

    Разрежьте пучки щупалец кальмаров пополам вдоль.

    Нарежьте трубочки кальмаров шириной 1/3 дюйма. Нарезанные кальмары должны просохнуть на воздухе в холодильнике в течение 8 часов на противне, выстланном бумажным полотенцем. Я делаю это утром, когда хочу подать блюдо. Выньте из холодильника и оставьте на большой тарелке на 30 минут, чтобы она остыла до комнатной температуры.

    Выложите все оставшиеся ингредиенты в салатник.

    Налейте масло в большую кастрюлю из углеродистой стали, предварительно нагретую на среднем огне в течение 3-4 минут. Я использую для этого свой вок, он отлично работает.

    Увеличьте огонь до максимума. Когда масло станет горячим, добавьте кальмаров в вок или сковороду с тарелки.

    Бросок в течение 30-45 секунд. Все, что вам нужно, это хорошо поджарить любую часть кальмара, соприкасающуюся со сковородой. Перемешайте один или два раза и вылейте обратно на чистую тарелку. Приправить морской солью и остудить минуту или две. Добавить в салат и заправить по вкусу, перемешивая. Служить.

    Для изготовления повязки

    Взбейте все ингредиенты вместе… баланс соли (колатура), сладкого (мед), кислого (лимон) и острого (чили) является ключевым фактором.Когда вы будете довольны заправкой, добавьте немного свежемолотого черного перца и сбрызните салат, хорошо перемешайте и сразу подавайте.

    Рецепт салата из кальмаров и нута от Pescetarian.Kitchen

    Несколько месяцев назад я сделал рецепт обжаренных кальмаров, в котором объяснялось, как быстро и легко приготовить кальмары в качестве закуски. Этот рецепт казался довольно популярным, поэтому я решил сделать этот прекрасный рецепт салата из кальмаров, который идеально подходит как для здорового обеда, так и в качестве гарнира к ужину.

    Одно из лучших достоинств кальмаров — это то, что они обжариваются буквально за 2 минуты. Фактически, кальмары, приготовленные быстро на сильном огне, становятся нежнейшими. Он приобретет эластичную текстуру, только если готовить слишком долго. Вместо этого этот рецепт даст вам мягких и шелковистых кальмаров, которые так хороши на вкус!

    Этот рецепт сочетает яркие обжаренные кальмары с масляным нутом и сочными виноградными помидорами, чтобы сделать аппетитный и живой салат, который можно взбить менее чем за 10 минут.

    Салат из кальмаров и нута

    Состав

    • 1 банка (15 унций) нута
    • 5 унций виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
    • 2 столовые ложки свежей петрушки, крупно нарезанной
    • 3 лука, нарезанные кубиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 ч.л. хлопьев чили
    • щепотка черного перца
    • Кальмары 8 унций, щупальца и тело (называемое мантией), тело, разрезанное на кольца
    • 1 долька лимона, только сок

    Метод

    1. Слейте воду из банки с нутом и поместите в большую миску, а затем виноградные помидоры, петрушку и зеленый лук.
    2. Затем поставьте сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь и добавьте оливковое масло. Когда оливковое масло станет очень горячим (почти дымящимся), добавьте хлопья чили и черный перец, а затем равномерно распределите кальмары. Жарьте около 2 минут, пока кальмары не станут немного твердыми, а кольца не станут слегка непрозрачными.
    3. Снимите сковороду с огня и добавьте кальмаров в салатник. Сбрызните оливковым маслом со сковороды в миску, а затем добавьте лимонный сок.
    4. Перемешайте салат, затем подайте на стол или храните в герметичном контейнере в холодильнике до следующего дня!

    3,1

    https://pescetarian.kitchen/calamari-chickpea-salad/

    Авторские права Pescetarian.Kitchen

    1 оценкаX

    🙂
    Юк! Не очень На вкус Ням Вкусно!
    0% 0% 0% 0% 100%
    5/51

    Eat Well — NZ Herald

    Похоже на тупик.

    Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

    «Слюни»: это ответ 2021 года на запретную буханку?

    3 минуты на прочтение

    Мы ели взбитый кофе и банановый хлеб, может ли это быть последней модой из-за запрета на еду?

    Premium

    13 обменов ингредиентами, которые сэкономят вам поездку в супермаркет

    9 минут на чтение

    Станьте ниндзя, меняющим ингредиенты, с помощью этих простых и экономных кулинарных заменителей.

    Развивайте здоровый аппетит в этих лучших местах для гурманов

    8 минут на чтение

    Бегать по этим лучшим местам еды — голодная работа!

    Premium

    От штабелера до гигантского супермаркета в Окленде

    3 минуты на чтение

    «Я бросил школу в 16 лет и не знал, что буду делать».

    Первые киви на всемирном конкурсе шеф-поваров ищут деньги, кровати MIQ, говядину Шароле и помидоры

    4 минуты на чтение

    Говорят, помидор, мы говорим, что это не сезон — всемирный конкурс поваров Киви проверяет смекалку.

    Эксклюзив: в хлеб киви будет добавлен новый ингредиент для предотвращения врожденных дефектов и смертей

    7 минут на чтение

    Ожидается, что это изменение предотвратит до 240 врожденных дефектов за 30 лет .

    Premium

    Большое прочтение: зачем добавлять фолиевую кислоту в хлебопекарную муку

    Читать 12 минут

    Натуральный витамин B может предотвратить серьезные врожденные дефекты.

    Premium

    Хуже, чем Covid: нехватка рабочей силы вызывает хаос в секторе хостинга

    11 минут на чтение

    Считается, что нехватка рабочей силы представляет большую опасность для бизнеса, чем уровни предупреждения Covid.

    Premium

    Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

    3 минуты на чтение

    Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

    Салат из кальмаров — Macheesmo

    Состав

    8 унций кальмаров

    2 чашки помидоров черри, нарезанных пополам. Я использовал желтый и красный.

    1/2 красного перца, нарезанного

    1 бок-чой, нарезанный

    1/2 красной луковицы, нарезанной

    1 авокадо, нарезанный кубиками

    3 зубчика чеснока, измельченного

    1 чайная ложка хлопьев красного перца

    2 столовые ложки арахисового масла

    Дрессинг:

    1 столовая ложка тайского соуса чили

    1 столовая ложка рыбного соуса

    1 лайм или лимон, только сок

    1 чайная ложка шрирача (по желанию)

    Отрегулируйте эту заправку по своему вкусу.Вы также можете добавить 1 чайную ложку кунжутного масла или, возможно, просто немного оливкового масла, если оно слишком острое на ваш вкус.

    Показать направление

    1) Разрежьте все помидоры пополам и нарежьте кубиками красный перец и лук.

    2) Очистите листья бок-чой, как стебли сельдерея, хорошо вымойте их, а затем нарежьте их один раз пополам и нарежьте кубиками.

    3) Смешайте ингредиенты для заправки и смешайте с овощами.

    4) Если кальмары не очищены, очистите их, промыв и удалив внутренности.Очищенные кальмары нарезать примерно кубиками.

    5) Разогрейте масло на сильном огне.

    6) Добавьте чеснок и хлопья красного перца.

    7) Дать покипеть около 30 секунд, а затем бросить кальмаров.

    8) Варить кальмаров 60 секунд. В зависимости от размера кальмаров вам может потребоваться 90 секунд, но в основном снимайте их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными. Они будут продолжать варить на огне пару минут.

    9) Добавьте овощи и подавайте в отдельных тарелках или в семейном стиле!

    Подготовка овощей

    Весь салат можно собрать не так много времени.Самое сложное — нарезать все овощи. Просто разрежьте все помидоры пополам и нарежьте красный перец и лук кубиками.

    Если вы никогда раньше не использовали бок-чой, он похож на листовую капусту. Это действительно хорошо! Вы можете заменить его капустой, если не можете найти бок-чой. Если можете, попробуйте.

    Очистите листья, как стебли сельдерея, хорошенько вымойте их, а затем нарежьте их пополам и нарежьте кубиками.

    Основы салата.

    Заправка для этого салата действительно хороша… Думаю, она придает блюду особый аромат. Я предполагаю, что вы можете оставить рыбный соус и просто сделать заправку из тайского чили и цитрусовых с небольшим количеством арахисового или кунжутного масла. Думаю, это было бы хорошо. Они были в моем холодильнике, поэтому я использовала их, но я поощряю эксперименты с заправкой!

    Независимо от того, что вы используете, смешайте его отдельно, а затем смешайте с овощами!

    Салат готов!

    Приготовление кальмаров

    Не волнуйтесь.Я не забыл о кальмарах. Просто очень важно делать это в последнюю очередь, потому что на приготовление времени у вас не уходит, а все остальное нужно сделать, прежде чем вы даже начнете беспокоиться об этом.

    Мне повезло, и мой кальмар уже был очищен, когда я его получил. Скорее всего, его почистят, если вы купите его в продуктовом магазине. Если вы купите его на рыбном рынке (посвежее!), Возможно, вам придется почистить его самостоятельно. Не волнуйся об этом. Это не так уж и плохо. Посмотрите это видео. Это поможет вам очистить этих парней.

    КАЛЬМАР.

    Серьезно. На мой взгляд, щупальца — лучшая часть. Вы, конечно, можете просто использовать кольца, если это ваш стиль. Однако вам нужно будет купить больше, поскольку вы в основном выбрасываете половину кальмаров, если не используете щупальца.

    Чтобы приготовить их, разогрейте масло на сильном огне. Мне нравится использовать для этого арахисовое масло, но вы можете его заменить.

    Затем добавьте чеснок и хлопья красного перца.

    Дайте им покипеть примерно 30 секунд, а затем бросьте все свои кальмары.Будет пар. Будет сморщивание!

    Установите таймер на 60 секунд. Одна минута. Вот и все для этих парней. Каламари довольно сложно приготовить. В принципе, если вы готовите его в течение одной минуты, это будет идеально. Если готовить в течение двух минут, он станет эластичным. Если затем вы продолжите готовить его примерно 30 минут, оно снова станет идеальным. Странные вещи.

    В любом случае, может понадобиться 90 секунд, в зависимости от размера кальмаров, но в основном снимают их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными.Они будут продолжать варить на огне пару минут.

    Кроме того, люди едят их в сыром виде, так что не волнуйтесь из-за небольшого количества продуктов средней-редкости.

    БЫСТРО.

    ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Моя жена первая скажет вам, что при приготовлении кальмаров из вашего дома может пахнуть рыбой. Откройте окна, зажгите свечу и т. Д. Как ни странно, салат не имеет рыбного привкуса, но некоторых может отпугнуть запах кальмаров.

    Вы можете подавать отдельные порции, как я сделал на первом фото, или делать такие вещи в семейном стиле!

    Мне очень нравится этот салат.Пряно. В нем кальмары. В нем есть авокадо.

    Leave a Reply