Салат помидор огурец и: 10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

Содержание

Рецепт Салат из помидоров и огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат из помидоров и огурцов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 0.7 г
76 г
0.9% 1% 10857 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15.5% 727 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Органические кислоты 29.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.1% 1111 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 4.5% 2506 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1000 мкг 900 мкг 111.1% 124.6% 90 г
Ретинол 1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг
4%
4.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.4 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 22.4 мг 90 мг 24.9% 27.9% 402 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.5 мг 15 мг 23.3% 26.1% 429 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.5%
4545 г
Витамин РР, НЭ 0.6162 мг 20 мг 3.1% 3.5% 3246 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.6 мг 2500 мг 10.7% 12% 938 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 2%
5495 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2151 г
Натрий, Na 37.3 мг 1300 мг 2.9% 3.3% 3485 г
Сера, S 18.9 мг
1000 мг
1.9% 2.1% 5291 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 4% 2797 г
Хлор, Cl 501.5 мг 2300 мг 21.8% 24.4%
459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 5.6% 2000 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Кобальт, Co 5.8 мкг 10 мкг 58% 65% 172 г
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1362 г
Медь, Cu 105.2 мкг 1000 мкг 10.5% 11.8% 951 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 10.9% 1029 г
Никель, Ni 11.4 мкг ~
Рубидий, Rb 183.6 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19512 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 10.1% 1111 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г

Энергетическая ценность Салат из помидоров и огурцов составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров — РИА Новости, 14.03.2021

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков объяснил, стоит ли верить популярному мифу о том, что сочетание огурцов и помидоров в салате опасно для… РИА Новости, 14.03.2021

2021-03-14T08:38

2021-03-14T08:38

2021-03-14T11:28

общество

алексей ковальков

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156381/70/1563817003_0:159:3077:1889_1920x0_80_0_0_bffbfcee94bcaad9b340e3ccddea373f.jpg

МОСКВА, 14 мар — РИА Новости. Диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков объяснил, стоит ли верить популярному мифу о том, что сочетание огурцов и помидоров в салате опасно для здоровья. Об этом он рассказал на YouTube-канале.Врач напомнил, что в течение дня человек съедает множество различных продуктов, которые могут оставаться в желудочно-кишечном тракте часами или сутками.Ранее Ковальков посоветовал начинать приемы пищи с горсти отрубей, чтобы избежать переедания.

https://radiosputnik.ria.ru/20210107/salat-1591279893.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156381/70/1563817003_173:0:2902:2047_1920x0_80_0_0_c68fd2224ab50a38ff45e0b0a26baf62.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, алексей ковальков

Салат из помидоров, огурцов и винограда

Привычное сочетание помидоров и огурцов удачно дополняет виноград — в результате получается легкое и одновременно эффектное блюдо, которое подойдет к обеденному или к праздничному столу. Листья зеленого салата подчеркивают его свежий вкус и придают блюду аппетитный внешний вид. В качестве салатной заправки используется майонез, при желании его легко можно заменить несладким йогуртом или сметаной….

Ингредиенты

  • помидоры — 200 г__NEWL__
  • огурцы — 200 г__NEWL__
  • зеленый салат — 0,5 пуч.__NEWL__
  • виноград — 100 г__NEWL__
  • зеленый лук — 0,5 пуч.__NEWL__
  • соль — 1-2 щеп.__NEWL__
  • майонез — 2 ст. л.__NEWL__

Приготовление:

Помидоры промываем в холодной воде, чтобы убрать загрязнения, после чего режем крупным кубиком.

Огурцы также моем и крупно нарезаем. Если они слегка привяли, то их предварительно следует поместить на 2-3 часа в емкость с ледяной водой, чтобы они снова стали хрустящими.

Зеленый рук мелко рубим и оправляем к нарезанным овощам.

Листья салата тщательно моем и даем немного обсохнуть, чтобы ушла лишняя влага — если этого не сделать, то салат может получиться водянистым. Руками рвем листья на достаточно крупные кусочки прямо в салатник.

Добавляем в салат соль по своему вкусу и тщательно перемешиваем, после чего выкладываем порционно в небольшие пиалки.

Виноград разрезаем на половинки, удаляя косточки, и раскладываем в хаотичном порядке сверху на салат. Если ягоды без косточек, то виноград можно положить в салат в целом виде. Подойдет любой сорт сладкого винограда, как белый, так и синий.

Перед подачей в каждую порцию добавляем по 1 столовой ложке майонеза, сметаны или йогурта. Подаем салат из помидоров, огурцов и винограда в охлажденном виде.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Салат из свежих огурцов и помидоров с маслом

Время подготовки Время приготовления Порции
10-15 минут 15 минут 2-3 порции

  • Салат — 2 стебля
  • Огурец — 2 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Зеленый лук — 1 стебель
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Уксус — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — по вкусу
  • Перец — по вкусу

  1. Помидоры промойте, огурцы очистите от кожицы.
  2. Листья салата промойте, стряхните лишнюю воду, нарежьте в виде лапши и уложите на середину блюда.
  3. Огурцы и помидоры нарежьте кружочками.
  4. Нарезанные листья салата обложите целыми ли­стьями, сверху положите красиво нарезанные кружочками огурцы и помидоры.
  5. Посыпьте солью и перцем, полейте расти­тельным маслом и уксусом, посыпьте зеленью лука, укропа и петрушки.
Как и с чем подавать

Подавайте салат незамедлительно с мясным блюдом, гарниром или как самостоятельное блюдо на перекус.

Приятного аппетита!

Читай также: Топ-3 овощных салата на скорую руку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Салат из помидоров и огурцов чем полезен

Чем полезны свежие огурцы и помидоры. Диета на огурцах и помидорах для похудения и оздоровления организма: примерное меню

Огурцы и помидоры отлично подходят для диетического питания. Овощи имеют низкую калорийность и не могут стать причиной лишнего веса. Клетчатка, входящая в их состав, нормализует пищеварение и выводит вредные элементы. Давайте попробуем разобраться, что полезнее огурцы или помидоры?

Полезные свойства томатов

В состав помидоров входит большое количество минералов и витаминов. Среди них можно выделить железо, натрий, фосфор, калий, йод и кальций, а также витамины группы В, Е, РР, К и Е. В состав томатов входят кислоты, которые положительно воздействуют на пищеварение. Благодаря входящему в состав ликопену, томаты позволяют провести профилактику раковых заболеваний. Примечательно, что после обработки в помидорах увеличивается процент этого антиоксиданта. Ликопен полезен для сердечной системы и лучше всего усваивается при присутствии жиров.

Помидоры – это отличные антидепрессанты, которые содержат серотонин и тирамин. Салат из помидоров позволяет поднять настроение и найти выход из сложных ситуаций. Помидоры помогают при нарушении водно-солевого баланса, заболеваниях желудка и сердца. Сок из томатов полезно пить при недостатке витамина А.

Томаты могут стать причиной аллергии и их не желательно кушать в большом количестве при заболеваниях почек. Этот продукт содержит щавелевую кислоту. Артриты, подагра, желче-каменная болезнь, гипертония – относительные противопоказания для употребления томатов. При повышенной кислотности желудка нужно употреблять томаты в умеренном количестве, чтобы заболевание не обострилось.

Огурцы – продукт для диетического питания

Огурцы имеют очень низкую калорийность, даже по сравнению с томатами. Если помидоры содержат в ста граммах 25 ккал, то огурцы только 15. Не смотря на то, что огурец практически состоит из воды, в его состав входит большое количество ценных веществ. В состав огурцов входит йод, которые оказывает положительное воздействие на щитовидную железу и сердце. Употребляя огурцы, можно снизить уровень холестерина и вывести вредные вещества из организма.

Огурцы богаты железом, калием, витамином В2, хлорофиллом, магнием, цинком и хромом. Огурцы обладают легким мочегонным и слабительным эффектом. Они отлично выводят лишнюю жидкость из организма и борются с токсинами. Сок огурцов не менее полезный, чем томатный. Ведь в его состав входит большое количество минералов, которые оказывают положительное воздействие на сердце, головной мозг, зубы и кожу. Огуречный сок послужит отличной профилактикой атеросклероза.

При заболеваниях почек, печени, язве, колитах, гастритах, колитах стоит ограничить употребление огурцов. Не стоит кушать соленые огурцы, если вы подвержены ожирению или имеете хронические заболевания почек или печени. Огурцы могут нормализовать пищеварение, но не стоит их кушать в большом количестве при повышенной кислотности желудка.

В состав томатов входит большое количество витамин и минералов и в некоторой степени они полезнее огурцов. Но огурцы в свою очередь более эффективно чистят организм от шлаков и ускоряют пищеварения. Калорийность огурцов очень низкая и даже пару килограммов этого продукта не отразится на вашем весе.

Дело в том, что присказка про «ужин отдай врагу» многие люди воспринимают слишком буквально, хотя на самом деле имеется ввиду, что лучше избегать слишком поздней и калорийной вечерней трапезы и последний прием пищи должен осуществляться как минимум за 3-4 часа до сна.

Помимо прочего полный отказ от ужина гораздо вреднее для здоровья, чем его наличие, особенно, если употреблять огурцы на ночь (при диете наиболее актуально). Именно поэтому рассуждая на тему того, что, если есть огурцы, помидоры на ночь, большинство диетологов одобряют данную идею и даже советуют сочетать такие овощи с белками животного характера (протеинами). А все потому, что и огурцы, и помидоры имеют хорошие показатели не только по энергетической ценности (в 100 граммах огурцов содержится до 16 килокалорий, в то время как этот же показатель в помидорах едва достигает 20 условных единиц), но и по гликемическому индексу. Последний показатель указывает на то, насколько данные углеводосодержащие продукты являются безопасными для организма и фигуры в целом.

Дело в том, что быстрые углеводы, индекс гликемии которых превышает отметку в 50 условных единиц, при попадании в организм практически моментально преобразовываются в глюкозу, а в последствии и в жировые отложения. К счастью, ни огурцы, ни помидоры не относятся к таким углеводам, поэтому их употребление в разумном количестве даже в вечернее время суток не способно оказывать негативного влияния на фигуру. Так, из 100 грамм свежих огурцов всего 3 грамма отводится углеводам, в то время как этот же показатель в помидорах соответствует 4 граммам, что также весьма приемлемо в контексте похудения. В то же время такие прекрасные показатели можно очень легко испортить, если добавить к перечисленным выше продуктам слишком жирные соусы или заправки. Поэтому ни о каком майонезе, сметане и подсолнечном масле и речи быть не может и максимум, что можно себе позволить — это небольшое количество оливкового масла напополам с лимонным соком.

Как вариант, оливковое масло, которое несмотря на все свои полезные свойства и качества является продуктом высококалорийным, можно заменить менее тяжелым бальзамический уксусом. Что касается соли, то лучше от нее отказаться или хотя бы свести ее количество до минимума.

В идеале использовать морскую соль крупного помола или более мелкую чесночную соль, для приготовления которой используется ароматная стружка вяленого чеснока. Что касается других добавок к свежей овощной нарезке, то они также приветствуются, но только в том случае, если их показатели энергетической ценности и гликемический индекс соответствуют допустимым нормам. Например, огурцы и помидоры отлично сочетаются с различной зеленью, репчатым луком и луком-пореем, салатными листьями, брокколи, цветной капустой, спаржей, артишоками, лимоном и даже авокадо, с его приятной кремовой текстурой. Не стоит отказываться и от вкуснейшей комбинации с пищей белкового происхождения, к которой можно отнести белую рыбу, постное мясо птицы, телятину, крольчатину, печень, а также морепродукты.

Главное, чтобы при этом перечисленные ингредиенты подвергались определенным методам термообработки, к которым можно отнести приготовление на пару, запекание в собственном соку, а в отдельных случаях, и гриль. Ни в коем случае не следует использовать метод обжаривания или запекания до румяной корочки, даже если он предполагает минимальный объем растительного или сливочного масла.

Большое значение имеет и вес порции, ведь не стоит полагаться будто диетические свойства продуктов позволяют употреблять их в неограниченном количестве. Так, в среднем можно позволить себе съесть вечером не более 250 грамм салатика из одних только огурцов и помидоров или до 150 грамм этих овощей с различными добавками, которые были упомянуты выше по тексту. Естественно, ни о каком хлебе и сладких газированных напитках, как сопровождение к блюду, и речи быть не может.

Некоторые худеющие для удобства используют прием «Тарелка», который помогает избегать переедания. Для этого половину площади блюда должны занимать углеводы (в данном случае огурцы и помидоры), четверть — белки (постное мясо, птица, рыба без кожицы и жира), а оставшиеся 25 % — жиры (оливковое масло и пр.).

Иногда можно побаловать себя и различными добавками в виде диетической кисломолочный продукции, которая отлично сочетается со свежими овощами. И чаще всего в этом плане используются сыр тофу, обезжиренный творог, деликатный козий сыр с низким процентом жира и пр.

Использование овощей в меню идет с незапамятных времен. Каждый человек использует их в своем рационе, ведь в них большое количество полезных витаминов и микроэлементов, в то же время они помогают поддерживать фигуру. А как приятно съесть летом салатик, покрошив свежие огурцы и помидоры!

Но далеко не каждый знает, что благодаря своему уникальному составу эти овощи прекрасно помогут избавиться от лишних килограммов. В чем преимущество диеты на огурцах и помидорах для похудения?

Огурец практически состоит из воды, в нем ничтожное количество калорий. Наличие большого количества клетчатки помогает работе желудка и выводит холестерин. А органические вещества, присутствующие в нем в большом количестве, играют важную роль в обмене веществ, усиливая процесс пищеварения.

Помидоры очень полезны для организма и с успехом применяются в качестве диетического продукта. В их составе много полезных органических кислот, минеральных солей и витаминов. В плодах томатов содержится пектин, который участвует в выведении из организма токсических продуктов обмена, шлаков и холестерина.

Применение этого овоща избавляет от отеков, так как оказывает мочегонное действие на организм, выводя всю застоявшуюся жидкость из всех клеточек, помогая в их обновлении. Ликопен, находящийся в томатах, защищает организм от раковых заболеваний, и является мощнейшим антиоксидантом, уменьшает развитие сердечнососудистых заболеваний.

Наибольшее усвоение ликопена происходит при применении растительных масел в салатах с помидорами. Их полезные свойства велики, они отличные антидепрессанты, наличие серотонина помогает улучшению настроения. В общем, томаты — это кладовая витаминов.

Хочется отметить, что калорийность огурцов и помидоров очень низкая, поэтому они прекрасно подходят для диеты. А их сочетание увеличивает полезные свойства данного режима питания. Во время диеты нужно отказаться: от жирного, мучного, сладкого, исключить газированные и спиртные напитки и прочие «вредные» продукты.

Питание должно быть дробным, пяти-шестиразовым. Употребление воды или чая, желательно травяного или зеленого, обязательно.

Количество дней диеты определяется самостоятельно по самочувствию и желанию. В данной статье предлагается рацион на 3-5 дней, это краткосрочный вариант с потерей веса до 4 килограмм. При желании и необходимости диету можно продлить до семи-десяти дней.

Огурцы и помидоры можно кушать отдельно либо готовить из них салат.

Завтрак: порезать на салат огурчик и помидор, добавить зелень петрушки и укропа, все сбрызнуть каплей оливкового масла, один тост из ржаного хлеба, чай.

Второй завтрак: свежий огурчик.

Обед: огуречно-помидорный салат с добавлением зелени укропа, заправленный капелькой масла, 150 гр. грудки индейки, приготовленной на пару, чай или сок из овощей.

Ужин: яйцо, огурец (можно из этих ингредиентов приготовить салат, заправив его нежирной сметаной), чай из трав.

Перед сном можно выпить стакан кефира (обезжиренного).

Несомненно, пользаот этой диеты будет высока, организм избавится от лишнего веса. Но главное в том, что он пополнится различными витаминами и минералами, очистится от ненужных веществ, благодаря чему улучшится цвет лица, появится энергия.

Кроме диеты, неплохо устраивать разгрузочные дни на огурцах либо томатах, это поддержит организм в тонусе, а кроме того поможет избавиться от парочки лишних килограммов.

Достаем из холодильника заранее припасенные помидоры и огурцы, нарезаем, заправляем маслом или сметаной и, вуаля — быстрый, легкий салатик готов к употреблению. Справедливости ради следует отметить, что эти сочные овощи драгоценны для человека не только как распространенная основа для приготовления салатов и других блюд, но и являются ценным источником полезных для организма веществ. В чем заключается польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья, рассмотрим в этой статье.

Фотогалерея: Польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья

Хорош огурец для тех, кто стремится похудеть. Во-первых, плод на 95% состоит из воды, поэтому его употребление ни коем образом не отобразится на фигуре. Во-вторых, огурцы способствуют лучшему усвоению белков и жиров. Снижению веса способствуют разгрузочные дни. В такие дни необходимо съедать 1, 5-2 килограмма огурцов.

Сок огурцов отлично очищает от шлаков, выводит песок из печени. Калий в огурцах благотворно влияет на работу почек и сердца.

Интересным является то, что огурцы лучше употреблять незрелыми. Не зря многих так прельщают маленькие огурчики.

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни делала себе маску из огурцов. Дольки свежего огурчика — отличный помощник при отеках под глазами. Достаточно 10-20 минут полежать с ломтиками огурца на глазах, чтобы избавиться от этих неприятных свидетелей плохого сна или долгого времяпровождения за компьютером.

Кроме того, огурец освежает уставшую и стареющую кожу, увлажняет ее и разглаживает, защищает от солнца. Для такой кожи необходимо кашицу огурца положить на х/б салфетку. Оставить салфетку с массой на лице на 15-20 минут, после чего смыть водой: сначала холодной, потом теплой.

Полезно массажировать лицо кусочком огурчика. Хороша такая процедура в течение дня, когда кожа лица потеет.

Для нормальной и жирной кожи подойдет следующая маска: пюре из половины огурца, столовая ложка йогурта. Все это нанести на лицо на 20 минут. Снять маску влажным тампоном.

Для сухой кожи: несколько долек огурца, свежее молоко. Залить дольки молоком и настаивать в холоде в течение суток. Процеженным молоком протирать лицо по утрам. После протирания следует дать коже подсохнуть и промыть прохладной водой.

При ожогах кожи солнечными лучами используют 3 больших огурца (без кожицы), натертых на терке, молоко (1 чашка). Смешать ингредиенты. Обработать смесью пораженные участки. Можно принять ванну с этим составом. Держать маску на коже (либо принимать ванну) рекомендуется в течение 20 минут.

Для укрепления волос используйте сок огурца и капусты в равных долях. Такой состав необходимо ежедневно втирать в кожу головы.

Польза помидоров. Здоровье.

Спелые помидоры богаты витаминами А, С, белками, клетчаткой, пектином. Содержат минеральные вещества: кальций, магний, железо, натрий и т. д.

Яркую красную окраску томатам придает вещество ликопин. Ликопин — это один из самых сильных антиоксидантов, которые есть в организме человека. Вещество играет важную роль в предотвращении развития рака. Это свойство проявляется при профилактике онкологических заболеваний простаты, желудка, легких, шейки матки, молочной железы, поджелудочной, прямой кишки, ротовой полости. Учеными из Америки были выведены специальные сорта помидоров, в которых содержание ликопена в 2 — 3, 5 раза больше, чем в других сортах. Выведен был такой сорт с целью профилактики рака.

Важным является то, что термическая обработка томатов практически не влияет на содержание ликопина. Наоборот, происходит концентрация вещества при упаривании плода. Поэтому содержание ликопина в помидорах велико, но его еще больше в томатных продуктах: томатном соусе, пасте, соке.

Химический состав плодов томата включает в себя большое количество железа и калия. Поэтому помидоры способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Польза для здоровья распространяется также на работу органов желудочно-кишечного тракта, почек, половых желез, легких. Помидоры полезны в борьбе с ожирением.

Томаты также, как и огурцы, используются в косметологии. Ниже приведены составы масок для разных типов кожи.

При жирной коже с крупными порами на лицо наносят дольки или томатное пюре. Оставляют на 15-20 минут, после чего смывают теплой водой. Такая маска сужает поры и улучшает цвет кожи.

Для сухой кожи с морщинами используют кашицу помидора, смешанную с несколькими каплями оливкового масла. Для более густой консистенции можно добавить крахмал. Смесь наносится на лицо на 20 минут и смывается теплой водой.

Жирные волосы хорошо в мокром виде смазывать пюре из спелого помидора.

Томатный сок помогает при усталых ногах. Для этого теплый сок нужно втереть в ступни.

источник

С приходом летнего сезона, когда на прилавках появляются всеми любимые огурцы и помидоры, мы покупаем их и готовим различные салаты. Ведь салат – диетическое и вкусное блюдо, которое содержит необходимые для нас витамины, к тому же, приготовление занимает минимум времени. Все вроде бы прекрасно, но… Существуют продукты, которые не совместимы между собой. И помидоры с огурцами относятся к таким продуктам. Смешивая их в одном блюде, наш организм не получает никаких витаминов, но и вредит работе желудочно-кишечного тракта.

Но почему? — спросите Вы. Ведь в помидорах и огурцах содержится много витамин, которые позитивно влияют на внешний вид и здоровье внутренних органов, тем более, если их кушать вместе и получать двойную дозу витамин. Но существуют такие сочетания, при которых смешанные продукты «находят общий язык» и помогают друг-другу лучше переварится в организме, а есть такие, которые конфликтуют между собой, создавая при этом тяжелый груз всем органам пищеварения. Свежие помидоры с огурцами относятся ко второму типу.

Первое, почему так происходит – употребляя помидоры организм получает необходимый витамин С (аскорбиновая кислота), который укрепляет иммунную систему и очень важен нам. В свою очередь, огурцы содержат фермент аскорбиназа, который необратимо разрушает витамин С. Поэтому, если взять один помидор и огурец, съесть их вместе, то организм не получит совершенно никаких витамин.

Второе, помидоры и огурцы называются овощами-антагонистами. Еще одна причина этого кроется в том, что помидоры содержат кислую среду, огурцы – щелочную, в результате чего, употребляя их вместе происходит реакция, которую все мы знаем из школьного курса химии – щёлочь + кислота → соль + вода. Соль, которая образовалась в результате реакции, очень сложно перерабатывают почки и очень страдают от нее. Поэтому, сочетание помидоры + огурцы особенно не рекомендуется тем, у кого проблемы с почками.

Третье, любимое сочетания томата и огурцы по-разному усваиваются организмом. Например, съедая помидор, желудок начинает выделять сок, чтобы его переварить, и съеденный после этого огурец просто начнет подгнивать и ждать своей участи. Поэтому, съев большую порцию любимого салата могут появится вздутие живота и повышенное газообразование.

Четвертое, салатик с огурцами, помидорами, зеленью, приправлен оливковым маслом, вкусный салат получается, но языку – объедение, печени – слезы. При совместном употреблении такого совмещения происходит осложненный биохимический процесс, который утруждает печень. Помидор и огурец содержат в себе разные витамины, которые еще называют антивитамины. Они очень схожи на структуру витамин, что они полностью могут занимать место в структуре коферментов, но при этом антивитамины не могут выполнять их функции. Вследствие чего возникают перебои в биохимических процессах в организме человека. При накапливании большого количества антивитаминов, возможно полное нарушение обмена веществ. Но в первую очередь, страдает печень, которая работает изо дня в день на износ.

Оказалось, что любимый нами салат из помидоров и огурцов не несет ничего хорошего нашему организму. Но ведь не стоит расстраиваться, по-отдельности эти овощи можно и нужно употреблять в своем рационе! Берегите свое здоровье смолоду, ведь пока органы молоды – они могут переработать абсолютно все, но со временем они износятся и перестанут активно функционировать, в результате чего появятся много болезней. И главное помните – «что слишком – то не здраво» и все будет хорошо!

источник

С приходом летнего сезона, когда на прилавках появляются всеми любимые огурцы и помидоры, мы покупаем их и готовим различные салаты. Ведь салат – диетическое и вкусное блюдо, которое содержит необходимые для нас витамины, к тому же, приготовление занимает минимум времени. Все вроде бы прекрасно, но… Существуют продукты, которые не совместимы между собой. И помидоры с огурцами относятся к таким продуктам. Смешивая их в одном блюде, наш организм не получает никаких витаминов, но и вредит работе желудочно-кишечного тракта.

Но почему? — спросите Вы. Ведь в помидорах и огурцах содержится много витамин, которые позитивно влияют на внешний вид и здоровье внутренних органов, тем более, если их кушать вместе и получать двойную дозу витамин. Но существуют такие сочетания, при которых смешанные продукты «находят общий язык» и помогают друг-другу лучше переварится в организме, а есть такие, которые конфликтуют между собой, создавая при этом тяжелый груз всем органам пищеварения. Свежие помидоры с огурцами относятся ко второму типу.

Первое, почему так происходит – употребляя помидоры организм получает необходимый витамин С (аскорбиновая кислота), который укрепляет иммунную систему и очень важен нам. В свою очередь, огурцы содержат фермент аскорбиназа, который необратимо разрушает витамин С. Поэтому, если взять один помидор и огурец, съесть их вместе, то организм не получит совершенно никаких витамин.

Второе, помидоры и огурцы называются овощами-антагонистами. Еще одна причина этого кроется в том, что помидоры содержат кислую среду, огурцы – щелочную, в результате чего, употребляя их вместе происходит реакция, которую все мы знаем из школьного курса химии – щёлочь + кислота → соль + вода. Соль, которая образовалась в результате реакции, очень сложно перерабатывают почки и очень страдают от нее. Поэтому, сочетание помидоры + огурцы особенно не рекомендуется тем, у кого проблемы с почками.

Третье, любимое сочетания томата и огурцы по-разному усваиваются организмом. Например, съедая помидор, желудок начинает выделять сок, чтобы его переварить, и съеденный после этого огурец просто начнет подгнивать и ждать своей участи. Поэтому, съев большую порцию любимого салата могут появится вздутие живота и повышенное газообразование.

Четвертое, салатик с огурцами, помидорами, зеленью, приправлен оливковым маслом, вкусный салат получается, но языку – объедение, печени – слезы. При совместном употреблении такого совмещения происходит осложненный биохимический процесс, который утруждает печень. Помидор и огурец содержат в себе разные витамины, которые еще называют антивитамины. Они очень схожи на структуру витамин, что они полностью могут занимать место в структуре коферментов, но при этом антивитамины не могут выполнять их функции. Вследствие чего возникают перебои в биохимических процессах в организме человека. При накапливании большого количества антивитаминов, возможно полное нарушение обмена веществ. Но в первую очередь, страдает печень, которая работает изо дня в день на износ.

Оказалось, что любимый нами салат из помидоров и огурцов не несет ничего хорошего нашему организму. Но ведь не стоит расстраиваться, по-отдельности эти овощи можно и нужно употреблять в своем рационе! Берегите свое здоровье смолоду, ведь пока органы молоды – они могут переработать абсолютно все, но со временем они износятся и перестанут активно функционировать, в результате чего появятся много болезней. И главное помните – «что слишком – то не здраво» и все будет хорошо!

источник

  • кулинария (2101)
  • тесто,пирожки,вареники (296)
  • овощные блюда (258)
  • выпечка (167)
  • салаты,закуски (156)
  • заготовки на зиму (152)
  • Вторые блюда (131)
  • лаваш и..пицца (104)
  • десерты,конфеты,кремы (101)
  • советы по приготовлению блюд (96)
  • субпродукты (93)
  • праздничные (92)
  • из курицы (89)
  • соусы,приправы (84)
  • рыбные блюда (81)
  • на скорую руку (72)
  • напитки (71)
  • на завтрак (69)
  • сыры,йогурты,сметана,масло (62)
  • Первые блюда (49)
  • рыба маринованная,консервы (38)
  • экономно (28)
  • нет продукта-заменим или приготовим! (20)
  • здоровье (1815)
  • обзорно (226)
  • очищение организма (213)
  • на каждый день!Выполнять! (162)
  • иммунитет,эликсиры здоровья. (122)
  • гимнастика (107)
  • травы,ягоды (94)
  • зрение (85)
  • ЖКТ (83)
  • здоровье ног,варикоз,целлюлит (82)
  • волшебные точки (78)
  • о продуктах питания (75)
  • еда-лекарство (72)
  • законы здорового питания (68)
  • здоровье спины (65)
  • сосуды,суставы (64)
  • для печени (55)
  • специи (53)
  • исцеляющая музыка и картинки. Медитация (52)
  • здоровье зубов (50)
  • простуда (47)
  • женское здоровье (35)
  • йога,цигун (32)
  • семя льна,льняное масло,овес (32)
  • кашель (32)
  • курение (30)
  • мед,настойка прополиса и. (29)
  • мази,растирки,настойки (28)
  • дыхательная гимнастика (25)
  • паразиты (25)
  • чеснок,чага,мумие (16)
  • давление (12)
  • йод (8)
  • здоровое питание (950)
  • Вторые блюда (304)
  • Выпечка,десерты (203)
  • салаты,закуски (140)
  • Первые блюда (106)
  • блюда из творога (81)
  • блюда из тыквы (68)
  • свободна переименовать (63)
  • рецепты красоты (318)
  • уход за лицом (171)
  • уход за ногами,руками (55)
  • массаж и гимнастика д/лица (48)
  • уход за волосами (35)
  • макияж (21)
  • сайты (280)
  • общие (86)
  • по кулинарии (82)
  • разные (44)
  • по здоровью (38)
  • избранные (27)
  • о красоте (5)
  • обереги,заговоры,обряды (206)
  • для здоровья,красоты и быта (134)
  • сода,соль (41)
  • другие (34)
  • чайный и молочный гриб,яблочный уксус (23)
  • луковая,чесночная шелуха,яичная скорлупа (17)
  • хоз мыло,касторовое масло (12)
  • перекись водорода (9)
  • похудение (126)
  • домашняя химия (124)
  • чистящие и моющие (53)
  • стирка (37)
  • косметика и уход (37)
  • психология,техники прощения и освобождения (120)
  • Православие,молитвы (111)
  • для дома (104)
  • по продуктам (70)
  • по обуви (18)
  • экономия (5)
  • для ЛиРу,Интернет,Комп (94)
  • разное (92)
  • дачное(для мамы) (79)
  • цветы (56)
  • диета (51)
  • Денежное (50)
  • шьем,вяжем и ремонтируем (49)
  • советы (43)
  • идеи интерьера,ремонт (42)
  • музыка,кино,книги (41)
  • огород на подоконнике (30)
  • эфирные масла (25)
  • бродилки,полезности (21)
  • БЛОГ АЛЕНЫ ЯСНЕВОЙ (1)
  • стиль и мода (17)
  • переделки (17)

Как правильно сочетать продукты.Полезные и Вредные сочетания продуктов+4 причины не смешивать в салате огурцы и помидоры+ЧИСТЫЙ ЯД! КАК НЕПРАВИЛЬНОЕ С

Герберт Шелтон: сэндвич – не изобретение природы Мы понимаем, что убедить вас в непригодности для пищеварения бутерброда с колбасой или какого-нибудь более изысканного сэндвича нам вряд ли удастся сразу и навсегда. Но говорят, вода камень точит. То, что пишет умница Шелтон, отн…

Как правильно сочетать продукты.

В процессе приготовления еды необходимо ориентироваться на правила сочетания разных продуктов между собой. От соблюдения этих принципов напрямую зависит не только вкус блюда, но и его полезность для нашего организма. Эта наука сродни фармацевтике, в которой очень важно соблюдать пропорции химических веществ. Любой хозяйке пригодились бы подобные знания, но за неимением последних мы порой смешиваем несоответствующие друг к другу ингредиенты, нанося тем самым вред своему здоровью.

Чтобы этого избежать, нужно знать, как правильно сочетать продукты. Представляем вам самые распространенные полезные и опасные сочетания продуктов.

Для правильного функционирования кровеносной системы необходимо употреблять в пищу продукты, богатые содержанием железа. Говяжья и свиная печень относится именно к таким продуктам. Но, к сожалению, очень малая часть этого минерала усваивается нашим организмом. Если еще учесть тот факт, что мы не так часто едим такие продукты, становится понятно, почему так распространен дефицит железа в организме современного человека. Поэтому очень важно правильно готовить и употреблять печень.

Для лучшего усвоения железа поможет витамин С. Он содержится в картофеле, ягодах, томатах и любых цитрусовых. При таком большом выборе можно приготовить очень вкусный ужин, который принесет пользу нашему организму.

Польза такого сочетания продуктов объясняется просто. Дело в том, что витамин А относится к группе жирорастворимых витаминов, поэтому для полного усвоения организмом, его необходимо употреблять с продуктами, содержащими жиры. Сладкий перец, как и все продукты красного и желтого цветов, является богатым источником витамина А. Можно приготовить полезный салат следующим образом: порезанные соломкой перец, репчатый лук и капусту смешать и заправить любым растительным маслом. Можно добавить соль и сахар по вкусу.

Есть еще два продукта, которые отлично дополняют друг друга по тем же причинам: сливки и морковь. Последняя содержит огромное количество витамина А. Натрите морковь на терке, добавьте горсть изюма и заправьте салат сметаной или сливками. Жирные сливки помогут организму лучше усвоить каротин.

Эти два продукта не только отлично дополняют друг друга по вкусовым характеристикам. Брокколи является своего рода нейтрализатором вредных свойств жареного мяса. В процессе обжаривания на масле в продуктах образуются канцерогены, которые увеличивают риск развития злокачественных заболеваний. А брокколи нейтрализует действие этих вредных веществ, а также выводит из организма уже накопившиеся канцерогены.

Еще один способ предотвратить накопление канцерогенов в организме – маринование продуктов. Чтобы в мясе животных и птицы не образовывались вредные вещества, необходимо правильно его мариновать, а именно в томатном соусе или уксусе. Также можно добавить специи по вкусу. Мясо нужно мариновать не менее получаса. Рыбу необязательно долго держать в маринаде, достаточно будет поливать ее во время приготовления. Для рыбы также можно использовать и соевый соус.

Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитии половой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах, растительном масле и зелени. При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов одновременно. Поэтому яичница с луком, томатами и зеленью – отличный источник селена и витамина Е. Главное, вовремя снять сковороду с плиты, так как при долгой термообработке эти полезные вещества разрушаются.

На первый взгляд кажется, что это несочетаемые продукты, однако из них можно приготовить вкусный напиток. Для этого нужно вскипятить в 500 мл молока 6-7 штук сушеного инжира. Это не только вкусно, но и отлично помогает при заболеваниях горла.

Но самое главное, эти два продукта замечательно дополняют друг друга по своим химическим свойствам. Дело в том, что магний, который содержится в инжире, способствует усвоению кальция. Последний, в свою очередь, является важнейшим элементом для правильного формирования и развития костной системы организма, а также для поддержания здоровья зубов.

В рукколе содержится большое количество сульфорафана. Этот химический элемент помогает для профилактики онкологических заболеваний и сахарного диабета, а также отлично борется с вредными бактериями в организме. Однако руккола имеет довольно оригинальный аромат, поэтому не каждому по вкусу. Но для восполнения потребности организма в сульфорафане необязательно заставлять себя кушать нелюбимый продукт. Достаточно выбрать правильное его сочетание. Так, в салат из рукколы можно добавить орехи кешью и грибы. Эти продукты богаты содержанием селена, который способствует быстрой усвояемости сульфорафана.

Самый распространенный завтрак – кусочек ржаного хлеба с маслом и чашка кофе. Безусловно, ржаной или цельнозерновой хлеб полезнее белого, в нем содержится большое количество витаминов и минералов. А кофе считается отличным средством для профилактики развития рака, а также сохранения молодости кожи. Это обусловлено его антиоксидантными свойствами. Однако содержащийся в бодрящем напитке кофеин является своеобразным барьером для всасывания необходимых организму веществ, поэтому такое сочетание продуктов не принесет пользы.

Как уже говорилось выше, при обжаривании мяса на растительном масле в пище образуются канцерогены. Многие убеждены, что оливковое масло к таким жирам не относится. Однако это утверждение неверно. Одинаково вредно жарить как на подсолнечном, так и на оливковом масле. Кроме того, при термообработке все полезные свойства данного масла теряются. Поэтому не стоит верить рекламе, лучше готовить котлеты на пару или запекать в духовке. А оливковое масло добавляйте в салаты исключительно в свежем виде.

Арахис в большинстве случаев является основной закуской к пиву. Однако это не самое полезное сочетание продуктов. Арахис относится к бобовым и содержит натрий, марганец, фосфор, калий и кальций, а также витамины В, Е, D и РР. А пиво, в свою очередь, препятствует усвоению этих полезных веществ. Поэтому стоит употреблять данные продукты отдельно друг от друга.

Такое сочетание продуктов нельзя назвать вредным для организма. Однако употреблять их вместе не стоит только потому, что вкусовые качества йогурта или сливок будут значительно подпорчены добавленным в него киви. Это обусловлено тем, что содержание энзима в киви придает горький вкус молочным продуктам, так как способствует разложению белка. Конечно, киви можно использовать для украшения тортов, но не стоит класть его непосредственно на сливочный крем.

Для приверженцев диет считается допустимым сочетание небольшого количества алкоголя с диетической колой, которая, как известно, не содержит сахара. Однако употребление спиртных напитков в виде коктейля приносит больше вреда организму по сравнению с рюмочкой горячительного напитка без добавления газировки. Дело в том, что диетическая кола очень быстро всасывается в кишечнике и способствует такому же быстрому всасыванию спиртного. Таким образом, опьянение наступает гораздо раньше. К тому же, наутро вы будете чувствовать себя не лучшим образом.

Правильные сочетания того, что мы едим и пьем, подчас не менее важны, чем качество самих продуктов. Если они «дружат» – значит, мы получим максимум полезных веществ. И наоборот. Как построить их паритетные отношения?

Не секрет, что некоторые продукты дополняют друг друга. Иные, напротив, препятствуют извлечению полезных веществ. Например, творог и кофе не «дружат» – такое сочетание мешает усвоению кальция. А вот каша с молоком – идеальные партнеры: животные и растительные белки в этом случае будут сбалансированы. Однако каши нельзя варить на молоке, оно содержит особый сахар (лактозу), который при высокой температуре вступает в реакцию с аминокислотами белков круп. Поэтому сначала надо крупу довести до готовности в кипящей воде, а потом уже добавлять молоко. Не случайно свой поридж англичане готовят на воде, а потом добавляют сливки.

Не лучший способ в мясные блюда добавлять сметану или сыр: в «молочке» много кальция, который затрудняет усвоение железа из мяса.

Зато салаты из свежих овощей полезно заправлять сметаной, а если вы готовите их с оливковым маслом, добавляйте брынзу или твердый сыр.

Овощи и зелень – отличный компаньон-гарнир для блюд из мяса, рыбы, яиц, круп. Хотя и здесь есть нюансы: пшенку лучше есть с тыквой; рис – с морковью, кабачками, с фруктами и ягодами; геркулес – с сухофруктами и орехами. В этом случае вы получите настоящий витаминный коктейль. А гречка «любит» соленые огурцы, грибы, вареные яйца.

Теперь о мясе. Тушите или запекайте его вместе с овощами: усвояемость белка в этом случае будет выше. Но не стоит подавать на гарнир к мясу макароны или каши – железа усвоится гораздо меньше: в злаках содержатся вещества, которые его связывают.

Рыбу лучше готовить на пару или запекать, а не жарить: в противном случае лишний жир не только не уходит из рыбы, а наоборот, впитывается, в организме оседают лишние жиры. По той же причине бутерброды с соленой красной рыбой лучше есть без сливочного масла.

Сколько «полезностей» получит организм от съеденного, зависит и от того, что, сколько и, главное, когда будет выпито после еды. Диетологи советуют: доел то, что на тарелке, сделай паузу на полчаса – жидкость разбавляет желудочный сок, ухудшая переваривание и соответственно усвояемость пищи.

Если на завтрак была каша, лучше выпить зеленый чай или кофе; а если омлет или яичница – апельсиновый или яблочный сок. Финалом обеда может стать компот из свежих или сушеных фруктов и ягод, это и дополнительная порция калия.

Но лучше всего для «запивания» обеда и ужина подходит столовая пить- евая вода. Только не из холодильника – пониженная температура жидкости препятствует расщеплению белков, стимулирует перистальтику, выталкивая полупереваренную пищу из желудка в 12‑перстную кишку. Нельзя запивать еду и сладкой газировкой, это резко снижает всасывание белков.

Лето – это пикники, романтические ужины на морском берегу. Возникает вопрос: что пьем и чем закусываем?

Водка. Первая стопка «просит» жирной закуски – в этом случае алкоголь будет всасываться медленнее. Хороший вариант – кусочек сала, жирная сельдь, бутерброд с красной рыбой или икрой. Следующие тосты хорошо идут под малосольные огурчики, маринованные грибочки, горячие мясные блюда. Но учтите: водка не «дружит» с колбасой и сырами.

Коньяк. Это не застольный напиток, а изысканный десерт. Его лучший партнер – чашечка черного кофе.

Вина. Рыбные блюда любят белые столовые вина, мясные – красные. Почему? Разные вина по-разному стимулируют выделение желудочного сока. Но не все так просто. Белое сухое, полусухое и полусладкое прекрасно подходят к легким закускам из мяса и овощей. Горячие рыбные блюда – отличный партнер для крепленых белых вин (мадеры, хереса). А для горячих мясных блюд (шашлык, индейка, гусь) подходят красные сухие. Однако к блюдам из свинины лучше выбрать белое сухое вино, которое поможет желудку справиться с «жирной» нагрузкой. И учтите, вина не терпят союза с кетчупом и цитрусовыми.

Наталья Елисеева, врач-диетолог, aif.ru

-Макароны и мясо. Полезные вещества из этих продуктов мешают друг другу усваиваться. Поэтому сочетание макарон и мяса вызывает вздутие живота и брожение пищи.
-Сыр и мясо. В этих продуктах есть большое количество белка. Но в них также есть жирные кислоты, которые вредят организму. К тому же фосфор из сыра замедляет усвоение цинка из мяса.

-Яйца и картошка. Картофель содержит минералы, которые препятствуют усвоению кальция и железа из яиц. Поэтому эти два продукта нужно употреблять отдельно друг от друга.
-Рыба и яйца. В курином яйце есть овидин, который способен нейтрализовать витамин В7 из жирных сортов рыбы. Яйца не стоит сочетать и с рисом, который тоже содержит витамин В7.

Несов­ме­сти­мые про­дук­ты могут не толь­ко от­ра­зить­ся на нашей фи­гу­ре, но не усво­ить­ся нашим ор­га­низ­мом, что вы­зовет бро­же­ние и отрав­ление ор­га­низма ток­си­на­ми.

Про­дук­ты, ко­то­рые нель­зя со­че­тать :

1. Мясо и сыр. В мясе со­дер­жит­ся цинк, в сыре – фос­фор. В нашем ор­га­низме фос­фор за­мед­ля­ет усво­е­ние цинка.

2. Со­че­та­ние ма­ка­рон с мясом. Это сытное блюдо осо­бен­но очень любят муж­чи­ны. Но такое со­че­та­ние может вы­звать взду­тие жи­во­та и бро­же­ние.

3. Каша с мясом — аналогично.

4. Любое застолье все­гда за­кан­чи­ва­ет­ся слад­ким сто­лом. Но фрукты нужно есть отдельно от других продуктов, это быст­ро­пе­ре­ва­ри­ва­ю­ща­я­ся пища.

5. Чер­ни­ка, го­лу­би­ка, дыня не сов­ме­ща­ют с дру­ги­ми из-за раз­ной ско­ро­сти пе­ре­ва­ри­ва­ния. Их лучше всего ку­шать как ос­нов­но­е блюдо.

6. Все овощи не со­че­та­ют­ся с мо­ло­ком.

7. Сла­до­сти нужно упо­треб­лять от­дель­но, же­ла­тель­но за час до еды, а не после нее, чтобы не вы­звать бро­же­ние в же­луд­ке. Мед — как ис­клю­че­ние. Он со­дер­жит ве­ще­ства, ко­то­рые пре­пят­ству­ют гни­е­нию. Мед сов­ме­стим со мно­ги­ми про­дук­та­ми, его смело можно до­бав­лять в кашу или салат.

8. Овощи и ал­ко­голь. Ал­ко­голь ней­тра­ли­зует по­лез­ные ви­та­ми­ны в овощах.

источник

Фотогалерея: Польза огурцов и помидоров для красоты и здоровья

Польза огурцов. Здоровье.

В огурцах содержатся витамины РР, В1, В2, В6, С, микро- и макроэлементы. Огурец полезен для людей с плохим аппетитом. Дело в том, что в овоще содержатся эфирные масла (около 1 %), которые и возбуждают аппетит. Свежие огурцы повышают кислотность желудочного сока, поэтому не стоит употреблять овощ при гастрите с повышенной кислотностью и язвах ЖКТ.

Хорош огурец для тех, кто стремится похудеть. Во-первых, плод на 95% состоит из воды, поэтому его употребление ни коем образом не отобразится на фигуре. Во-вторых, огурцы способствуют лучшему усвоению белков и жиров. Снижению веса способствуют разгрузочные дни. В такие дни необходимо съедать 1, 5-2 килограмма огурцов.

Сок огурцов отлично очищает от шлаков, выводит песок из печени. Калий в огурцах благотворно влияет на работу почек и сердца.

Интересным является то, что огурцы лучше употреблять незрелыми. Не зря многих так прельщают маленькие огурчики.

Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни делала себе маску из огурцов. Дольки свежего огурчика — отличный помощник при отеках под глазами. Достаточно 10-20 минут полежать с ломтиками огурца на глазах, чтобы избавиться от этих неприятных свидетелей плохого сна или долгого времяпровождения за компьютером.

Кроме того, огурец освежает уставшую и стареющую кожу, увлажняет ее и разглаживает, защищает от солнца. Для такой кожи необходимо кашицу огурца положить на х/б салфетку. Оставить салфетку с массой на лице на 15-20 минут, после чего смыть водой: сначала холодной, потом теплой.

Полезно массажировать лицо кусочком огурчика. Хороша такая процедура в течение дня, когда кожа лица потеет.

Для нормальной и жирной кожи подойдет следующая маска: пюре из половины огурца, столовая ложка йогурта. Все это нанести на лицо на 20 минут. Снять маску влажным тампоном.

Для сухой кожи: несколько долек огурца, свежее молоко. Залить дольки молоком и настаивать в холоде в течение суток. Процеженным молоком протирать лицо по утрам. После протирания следует дать коже подсохнуть и промыть прохладной водой.

При ожогах кожи солнечными лучами используют 3 больших огурца (без кожицы), натертых на терке, молоко (1 чашка). Смешать ингредиенты. Обработать смесью пораженные участки. Можно принять ванну с этим составом. Держать маску на коже (либо принимать ванну) рекомендуется в течение 20 минут.

Для укрепления волос используйте сок огурца и капусты в равных долях. Такой состав необходимо ежедневно втирать в кожу головы.

Польза помидоров. Здоровье.

Спелые помидоры богаты витаминами А, С, белками, клетчаткой, пектином. Содержат минеральные вещества: кальций, магний, железо, натрий и т. д.

Яркую красную окраску томатам придает вещество ликопин. Ликопин — это один из самых сильных антиоксидантов, которые есть в организме человека. Вещество играет важную роль в предотвращении развития рака. Это свойство проявляется при профилактике онкологических заболеваний простаты, желудка, легких, шейки матки, молочной железы, поджелудочной, прямой кишки, ротовой полости. Учеными из Америки были выведены специальные сорта помидоров, в которых содержание ликопена в 2 — 3, 5 раза больше, чем в других сортах. Выведен был такой сорт с целью профилактики рака.

Важным является то, что термическая обработка томатов практически не влияет на содержание ликопина. Наоборот, происходит концентрация вещества при упаривании плода. Поэтому содержание ликопина в помидорах велико, но его еще больше в томатных продуктах: томатном соусе, пасте, соке.

Химический состав плодов томата включает в себя большое количество железа и калия. Поэтому помидоры способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Польза для здоровья распространяется также на работу органов желудочно-кишечного тракта, почек, половых желез, легких. Помидоры полезны в борьбе с ожирением.

Польза для красоты.

Томаты также, как и огурцы, используются в косметологии. Ниже приведены составы масок для разных типов кожи.

При жирной коже с крупными порами на лицо наносят дольки или томатное пюре. Оставляют на 15-20 минут, после чего смывают теплой водой. Такая маска сужает поры и улучшает цвет кожи.

Для сухой кожи с морщинами используют кашицу помидора, смешанную с несколькими каплями оливкового масла. Для более густой консистенции можно добавить крахмал. Смесь наносится на лицо на 20 минут и смывается теплой водой.

Жирные волосы хорошо в мокром виде смазывать пюре из спелого помидора.

Томатный сок помогает при усталых ногах. Для этого теплый сок нужно втереть в ступни.

источник

Поговорим сегодня о помидорах: пользе и вреде для организма. Ну, польза, наверно, очевидна и неоспорима, в чем она заключается, я вам напомню.

Сейчас как раз начинается новый сезон свежих овощей, пусть пока тепличных и привозных, но уже так хочется этих свежих витаминчиков после долгой зимы.

Но знаете ли вы, какой вред может принести совместное употребление помидоров и огурцов? А многие ведь любят делать такие салатики. Я сама об этом узнала не так давно из передачи «Теория заговора».

Оказывается, их категорически есть вместе нельзя! Это очень вредно. Верить в это или нет -личное дело каждого, а я расскажу, о чем говорили эксперты.

Польза помидоров, конечно же, в наличии большого количества витаминов, нужных для организма, из-за которых есть эти плоды нужно круглый год.

Бытует мнение, что в помидорах, выращенных в теплицах, ничего полезного нет. Но это не так, просто условия созревания им создают искусственные, и не всегда помидорчики получаются очень вкусными, но все ценности, содержащиеся в них, присутствуют по максимуму.

  • витамин С, полезный для здоровья сердца и сосудов, его количество сравнимо с содержанием в цитрусовых
  • витамины группы В, которые действуют как природные антидепрессанты, улучшают настроение и помогают бороться со стрессом
  • витамины А, К, РР и Е
  • глюкоза
  • фруктоза
  • соли калия и магния
  • кальций, молибден, фосфор
  • высокое содержание железа, помогающее в лечении анемии
  • щавелевая кислота
  • клетчатка, нужная нам для нормальной работы кишечника и предотвращения запоров
  • ликопин (красный пигмент)– вещество, борющееся с раком.

Поэтому и полезны помидоры для здоровья. Ведь они

  • обладают желче-и мочегонным действием
  • помогают бороться с микробами и вирусами
  • предупреждают атеросклероз
  • возбуждают аппетит
  • снижают артериальное и глазное давление
  • понижают уровень холестерина.

Помидоры при гастрите с пониженной кислотностью полезны, они усиливают отделение желудочного сока, их можно есть при сахарном диабете практически без ограничений, показано употребление помидоров при стенокардии и ишемической болезни сердца.

У желтых помидоров практически те же свойства, что и у красных. По плотности они, пожалуй, будут потверже и содержат меньше кислоты, что снижает их вред при употреблении, об этом чуть ниже.

Удивительно, что полезные свойства помидоров сохраняются при их засолке, как и при квашении капусты. Причем, лучше засаливать помидоры зеленые или бурые. Я именно такие люблю заготавливать, они и не разваливаются после того, как заливаешь их кипятком.

В зеленых помидорах есть все микро и макро-элементы, кислоты, полезные нашему здоровью, но есть их в свежем виде не будешь же. При засолке сохраняется и такой важный элемент, как ликопин, а значит, и антиоксидантные свойства.

Вред соленых помидоров может быть только индивидуальный, для людей с ограничением употребления соленого.

Вот еще информация о ликопине. Именно он помогает предотвратить и аденому, и рак предстательной железы, которые нередко появляются у мужчин в возрасте. Так что ешьте помидоры обязательно во избежание всяческих проблем.

А женщинам помидоры помогают в профилактике остеопороза, регулируют обменные процессы в организме, следовательно мы можем всегда оставаться стройными и не поправляться, да и красивыми, ведь помидоры благодатно влияют на нашу кожу.

Несмотря на большое содержание витамина С, ликопина и других полезных веществ, употребление помидоров может вред нанести нашему организму в отдельных случаях.

Вы ведь обращали внимание, что когда мы разрезаем помидоры, из них вытекает жидкость. Вот она то является нашим врагом. В этой водичке содержится очень много кислот. А в нашем желудке итак много соляной кислоты и дополнительные кислоты ему не нужны.

Поэтому с осторожностью следует употреблять помидоры при:

  • мочекаменной болезни
  • язве желудка
  • гастрите с повышенной кислотностью
  • панкриатите
  • подагре
  • заболеваниях печени

А лучше всего есть помидоры в тушеном виде. Не удивляйтесь, но термическая обработка не только сохраняет, но и приумножает полезные свойства помидоров, в том числе и действие ликопина усиливается. А вредный сок таким образом можно выпарить в духовке или при тушении.

Кажется, в 2001 году ученые пришли к мнению и установили, что помидоры – это все же фрукт, а не овощ, каким привыкли мы их считать.

Возможно, по этой причине, помидоры плохо сочетаются с другими продуктами.

Помидоры богаты фруктовыми кислотами, пектинами, антиоксидантами. Но если добавить к помидорам другие многокомпонентные блюда, то переваривание затрудняется.

Нельзя есть помидоры ни с болгарским перцем, ни с баклажанами и кабачками, такое питание может привести к хроническому гастриту.

Если употреблять помидоры с мясом, усиливаются процессы гниения и брожения, происходит повышенная интоксикация, наблюдаются боли в животе и тошнота.

Помидоры не сочетаются практически ни с чем! Их можно употреблять лишь сами по себе либо с зеленью! Кстати, полезно соединять их с мускатным орехом и петрушкой, которые понижают кислотность в 4 раза.

Особенно мы привыкли к салатику из огурцов и помидоров. О вреде такого блюда я и хочу рассказать.

Собственно эта информация и послужила желанием написать данную статью.

Возможно, найдутся скептики, не верящие таким убеждениям, я слышала уже отзывы, мол это все придуманные новости, ели же всегда и ничего.

Но этому, как утверждают эксперты из вышеуказанной передачи, есть научное объяснение.

Мы думаем, что эти продукты содержат массу витаминов. И это действительно так, но полезны они только в том случае, если есть их по отдельности. Каждый из них несомненно очень полезен. Но в сочетании друг с другом эта еда превращается в яд, что приводит к инфарктам и инсультам и вредит работе жизненно-важных органов.

Витаминов и клетчатки в огурцах мало. На 95 % они состоят из воды, впрочем, как и помидоры тоже.

В составе огурцов есть минеральные вещества, этот овощ главным образом улучшает вкусовые качества пищи, а также способствует усвоению белков и жиров, оказывает желчегонное действие и улучшает перистальтику кишечника. Вот, в принципе, и все.

Огурцы можно есть с любыми овощами кроме помидор. Фермент, содержащийся в них, просто уничтожают весь витамин С, находящийся в помидорах.

  1. Оказывается, они от природы не совместимы. Помидор – это кислый продукт, а огурец – щелочной. Их смешивание может привести к образованию солей, вредных как для печени, так и почек, и нарушить работу этих органов.
  2. Помидоры и огурцы имеют разное время пищеварения. Т.е. ферменты, переваривающие один продукт, не совпадают с ферментами другого. И пока один будет перевариваться, другой в это время будет лежать мертвым грузом и гнить.
  3. А еще, по учению Аюверды, помидоры согревают наше тело, а огурцы, наоборот, охлаждают. И при употреблении салата из огурцов и помидоров организм не знает, что ему делать, то ли согреваться, то ли охлаждаться, он впадает в ступор.

Одним словом, такой салат – трудно-усваиваемая еда, которая больше вредна, чем полезна.

Когда мы едим помидоры с огурцами каждый день, наша печень работает на износ, проблемы возникают и с печенью, и с поджелудочной, хронический гастрит и панкреатит, лишний вес.

Классический салат огурцы и помидоры основательно бьет по нашему здоровью.

Вот такая у меня сегодня для вас информация о помидорах пользе и вреде для организма.

Мое мнение: нельзя уж буквально так воспринимать эту информацию, что помидоры с огурцами- это яд. По крайней мере, в небольшом количестве вреда не принесут. Действительно, всегда их ели и все живы при этом. Но с другой стороны, я доверяю своему организму, а ему не нравится совместное употребление и салат из помидоров и огурцов я не люблю, ем их по отдельности. Может это тоже сигнал?

источник

В сезон изобилия овощей приготовить легкий летний салатик проще простого. Салат с огурцами и помидорами с уксусом — самый легкий и доступный летний вариант этого блюда. Овощное блюдо освежает в летнюю жару, не добавляет лишние килограммы, и всегда уместно к любому блюду как на праздничном, так и повседневном столе.

Сегодня мы представим несколько способов приготовления овощного салата, а также расскажем, чем он полезен или вреден для нашего организма.

Как оказывается, есть у этих овощей польза и вред для организма. Безусловно, помидоры и огурцы — настоящий кладезь витаминов и минералов. Оба компонента являются источниками клетчатки, которая выводит из организма вредные вещества и нормализует работу ЖКТ.

Теперь поговорим о вреде. Томаты и огурцы — это овощи-антагонисты. Их совместное употребление в пищу, как утверждают диетологи, вредно для здоровья. Почему?

Все потому что, томаты содержат кислоты, а огурцы — щелочь. Вступая в реакцию, щелочная среда вместе с кислотной образуют вредные соли, которые особенно опасны для почек и печени.

Томаты содержат в большом количестве витамин С, который так необходим нашему организму. В огурцах содержится фермент — аскорбиназа. При одновременном употреблении овощей, огуречный фермент полностью разрушает и уничтожает аскорбиновую кислоту, содержащуюся в томатах.

Даже, если вы съедите несколько килограммов томатов с огурцами, ваш организм не получит ни грамма витамина С.

Все дело в том, что для усвоения огурцов наш желудок вырабатывает один фермент, а для переработки томатов — другой. Выделить сразу все ферменты желудок не в состоянии. Поэтому, пока в желудке перерабатываются съеденные огурцы, томаты начинают потихоньку подгнивать и бродить. Это и является результатом образования газов и вздутия в кишечнике, что доставляет массу дискомфорта.

То же самое можно сказать и о витаминах, которые содержатся в помидорах и огурцах. Попадая одновременно в желудок, полезные компоненты плохо усваиваются нашим организмом.

Несмотря на факты, подкрепленные научными исследованиями, салат из помидоров и огурцов все также остается одним из самых популярных блюд в летне-осенний период. Тем более, что добавление уксуса или сметаны нивелирует взаимный негативизм этих овощей.

Как его приготовить вкусно и оригинально? Смотрите ниже.

  • свежие огурцы — 3 шт.,
  • сладкие мясистые томаты — 3 шт.,
  • уксус яблочный — 1 чайная ложка,
  • масло растительное или оливковое — 1 столовая ложка,
  • соль, перец,
  • любая зелень.

Ополоснуть овощи, удалить плодоножки, нарезать кубиками. Сложить овощную нарезку в салатницу. Посыпать измельченным укропчиком или петрушкой. Можно положить оба ингредиента. Посолить, поперчить по вкусу, полить уксусом и маслом. Перемешать салатик и можно подавать на стол.

Такое легкое и сочное блюдо отлично подойдет к рыбе, мясу или птице. Огуречно-помидорный салатик может стать отличным гарниром к гречке, рису или отварному картофелю.

  • помидорки черри — 10 шт.,
  • огурцы — 4 шт.,
  • лук фиолетовый (крымский) — 1 шт.,
  • укроп, петрушка,
  • уксус бальзамический — 15 мл,
  • масло из оливок — 15 мл,
  • соль, перец.

Овощи промыть, вырезать ненужные части. Помидоры нарезать дольками, огурцы — пластинками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Сложить измельченные овощи в салатник.

Ополоснуть зелень, встряхнуть от остатков воды и мелко порубить ножом. Добавить к уже имеющимся ингредиентам. Полить салатик маслом, уксусом, добавить соль и перчик по вкусу, перемешать.

  • свежий огурчик — 1 шт.,
  • томаты — 3 шт.,
  • свежие листики базилика — 100 г,
  • уксус бальзамический — 20 мл,
  • масло подсолнечное или оливковое — 1,5 столовых ложки,
  • соль, перец.

Овощи промыть, просушить, нарезать кубиками. Измельчить базилик. Сложить все в одну миску. Полить уксусом, маслом, посолить, приправить перчиком, перемешать. Легкий закусочный салатик готов к поеданию.

Чтобы приготовить летний салатик с чесночным ароматом вам потребуется:

  • сладкие, мясистые томаты — 3 шт.,
  • перец болгарский — 1 шт.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • лук — 1 шт.,
  • масло оливковое extra Virgin — 1 столовая ложка,
  • петрушка, укроп,
  • чеснок — 1 зубок,
  • уксус яблочный — 1 чайная ложка,
  • соль, перец.

Перемыть помидоры и огурцы, нарезать мелко кубиками или дольками. Перец разрезать пополам, вырезать плодоножку, и сердцевину. Нарезать овощ ломтиками. Очищенный лучок порезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.

Сложить все продукты в одну посудину. Полить уксусом, маслом, добавить пару щепоток соли и перца. Посыпать салатик мелко нарезанной зеленью, перемешать и можно подавать на стол.

Этот сытный и очень полезный салатик станет отличным завтраком или дополнением к обеду. Для его приготовления потребуется:

  • сыр фета — 100 г,
  • помидоры крупные — 2 шт.,
  • огурцы — 2 шт.,
  • лук салатный — 1 шт.,
  • измельченная петрушка — 1 столовая ложка,
  • бальзамический уксус — 1 десертная ложка,
  • масло оливковое холодного отжима — 1 столовая ложка,
  • соль, перец.

Перемыть овощи, просушить, удалить плодоножки, нарезать ломтиками. Сыр нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Сложить все продукты в салатницу. Присыпать петрушкой, добавить соль и перчик по своему вкусу. Полить салатик маслом и уксусом, перемешать.

Всем известно о пользе овощей, но не все умеют их правильно и вкусно готовить. Одно из простейших в приготовлении блюд – это салат, но даже элементарное блюдо можно приготовить великолепным на вкус.

Достаточно простой в приготовлении, но весьма полезный салатик из свежих овощей.

Огурцы почистить от кожицы.

Нарезать томаты, огурцы и лук, все смешать.

Посыпать солью и перцем и заправить маслом.

Приготовленное блюдо подавать сразу, пока овощи не потеряли свежесть.

  • 150 грамм сыра (твердого),
  • 2 огурца,
  • 2 томата,
  • куриное филе,
  • 1 упаковка сухариков,
  • пекинская капуста,
  • сметана (или майонез),
  • соль,
  • молотый перец (черный).

Калорийность: 104 Ккал/ 100 грамм.

Огурцы и томаты порезать соломкой. Нашинковать пекинскую капусту по вкусу. Натереть сыр.

Смешать обжаренное филе грудки с капустой, огурцами, томатами и тертым сыром.

Добавить заправку. Если используете сметану, то не забудьте посолить салат.

Подавать салат из свежих огурцов, помидоров и курицы на листьях пекинской капусты, посыпанных сухарями.

Мята придаст обычному овощному салату пикантные нотки. Такой салат отлично подойдет к шашлыку или стейкам.

  • 1 лук (красный),
  • 3 томата,
  • 2 огурца,
  • несколько веточек мяты (обязательно свежей),
  • 5 ст. ложек винного уксуса,
  • масло оливы,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • соль,
  • молотый перец (черный).

Время готовки: 1 час 10 минут.

Калорийность: 57 Ккал/ 100 грамм.

Смешать в большой пиале уксус с ложкой сахара и щепоткой соли. Добавить в смесь огурцы и в течение часа мариновать, иногда помешивая.

Порезать томаты, лук и мяту. Смешать с маринованными огурцами.

Готовый салат из помидор и огурцов заправить маслом оливы, посолить и поперчить.

Подавая к столу, украсьте блюдо листиками мяты.

Читайте как приготовить сочные котлеты в мультиварке со специями.

Читайте как приготовить ароматные слойки с творогом из слоеного теста. Рецепт здесь.

Элементарный овощной салат можно «озолотить», добавив в него кукурузу.

Кукуруза содержит в микропорциях редкий элемент – золото, улучшающий работу головного мозга.

  • 2 томата,
  • 1 огурец,
  • кукуруза в консервах (1 банка),
  • 2 перца болгарских (красный, зеленый),
  • 2 ст.ложки винного уксуса,
  • 1 зубчик чеснока,
  • кумин,
  • соль,
  • молотый перец (красный чили и черный),
  • кинза.

Калорийность: 50 Ккал/ 100 грамм.

Нарезать томаты, перцы и огурец. Измельчить чеснок.

Смешать все ингредиенты в большой посудине. Накрыть крышкой и на полчаса поставить в холодильник.

Чтобы сделать овощной салатик более сытным, можно добавить в него богатые белком грибы. Одинаково хорошо подойдут и лесные грибы, и шампиньоны.

  • 100 г шампиньонов,
  • огурец,
  • перец (болгарский),
  • томат,
  • лук (репчатый),
  • лук (зеленый),
  • масло подсолнечное,
  • молотый перец (черный),
  • соль.

Калорийность: 25 Ккал/ 100 грамм.

Нарезать соломкой перец, лук — полукольцами, грибы и томаты – ломтиками, огурцы — кружочками.

Грибы с луком обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Перемешать обжаренные грибы и лук с остальными овощами. Посыпать солью, приправить молотым перцем.

Для подачи на стол мелко порубите зеленый лук и украсьте им готовое блюдо.

Салаты с добавлением редиса способствуют улучшению пищеварения и возбуждают аппетит.

  • 200 грамм редиса,
  • 3 томата,
  • 2 огурца,
  • зелень (лук зеленый, петрушка, укроп),
  • масло подсолнечное (можно майонез),
  • соль.

Калорийность: 18 Ккал/ 100 грамм.

Все овощи нарезать кубиками, порубить зелень. Выложить в салатницу, посыпать солью. Заправить маслом или майонезом.

Для подачи на стол блюдо украсить укропом и петрушкой.

Почему бы не разбавить компанию овощей «молодильным» фруктом? Яблоко отлично вписывается во множество блюд, и овощной салат не является исключением.

  • 5 помидоров,
  • 3 огурца (свежих),
  • 1 огурец (малосольный),
  • 1 яблоко,
  • 100 грамм сметаны (или майонеза),
  • кочанный салат,
  • зелень (укроп, кинза),
  • соль.

Калорийность: 31 Ккал/ 100 грамм.

Порезать огурцы и томаты. Яблоки мелко нарезать или потереть на терке. Добавить мелко нарубленные салат и зелень. В качестве заправки использовать сметану или майонез, посолить.

Несколько ложек масла оливы, смешанных с соком лимона, станут отличной заправкой и придадут любому салату оригинальности, а базилик или сельдерей поспособствуют пикантности вкуса.

После того как посолите готовый салат, не надо сразу его перемешивать. Дайте ему постоять минут пятнадцать, чтобы овощи впитали соль, и сок, выделяемый овощами, не оказался пересолен.

Не забывайте, что существует несколько форм нарезки овощей. Режьте овощи кружочками, дольками, ломтиками или соломкой. Не бойтесь смешивать в одном салате овощи разной формы.

Используйте в готовке только свежие травы, чтобы салат обладал изысканным ароматом. И, самое главное, любые блюда готовьте с душой!

Август, и огурцы с помидорами созревают гораздо быстрее, чем мы их успеваем съесть или законсервировать. У нас на севере Украины огурцы уже почти отошли, помидоры тоже постепенно отходят, однако у жителей более южных регионов, наверное, помидоры еще прут и прут.

Что самое простое можно приготовить из помидоров и огурцов (просто вымыть и нарезать — не в счет)? Естественно, салат из помидоров и огурцов. Казалось бы, что может быть проще? Однако, общаясь с другими хозяйками и захаживая к ним в гости, я с удивлением обнаружила, что практически в каждом доме этот салат готовят каким-то особенным способом. Кто-то заправляет маслом, кто-то сметаной, кто-то — какими-то более сложными самодельными заправками. Нарезка, пропорции, дополнительные ингредиенты — все меняется в зависимости от настроения хозяйки или предпочтений домашних.

Что ж, делюсь своей собственной версией приготовления салата из помидоров и огурцов. А в комментариях буду рада прочитать, как этот салат готовят у вас дома

Ингредиенты для моего салата из огурцов и помидоров:

Помидоры — 1 кг
Огурцы — 500 гр
Луковица — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный молотый — ? ч. л.
Зелень — по вкусу

В общем-то, рецептуру наверное можно и опустить — все мы прекрасно знаем, как готовится салат. Тут главное — сочетание ингредиентов, которое лично я искала методом проб и ошибок очень долго. Этот вариант нравится и мужу, и детям. Впрочем, для наглядности покажу, как я делаю этот салат.

Помидоры моем, вырезаем плодоножки (знаю, что многие этого не делают, однако у нас в семье как-то заведено их вырезать) и нарезаем на дольки среднего размера. Если мельчить — получается каша, если слишком крупно нарезать — кушать не очень удобно, поскольку в ложку помещается только одна большая долька помидора и, в лучшем случае, немного других овощей. Оптимальной мне кажется именно такая нарезка, как на фото.

Огурцы нарезаю тонкими полукольцами. Если огурцы уже старые, то толстую кожуру лучше счистить. Если же огурцы молоденькие, то можно нарезать с кожурой.

Лук чищу и нарезаю тонкими четвертькольцами. При нарезке стараюсь не спешить, поскольку от аккуратности зависит, насколько салат будет вкусным и эстетичным.

Выкладываю нарезанные овощи в салатницу.

В небольшой порционной мисочке смешиваю подсолнечное масло, уксус, соль и перец. Знаю, что большинство хозяек просто добавляет по отдельности все эти ингредиенты в салат, после чего перемешивает. Однако с точки зрения кулинарной науки это неправильно: вкус заправки не будет целостным, поскольку ее компоненты смешаются не полностью. Я сперва смешиваю все ингредиенты для заправки, а уже потом заправляю ей салат. Возможно, что существенного вкусового эффекта это не даст, но я просто так привыкла.

Непосредственно перед подачей на стол заправляю салат только что приготовленной заправкой. Заранее не заправляйте, иначе салат потечет, станет не таким вкусным. При желании, салат можно посыпать свежей зеленью.

Вот и весь нехитрый рецепт салата из помидоров и огурцов. А как этот салат готовите вы? Чем заправляете, что добавляете еще? Рассказывайте, ведь новые идеи — это всегда хорошо!

Как приготовить блюдо « Салат Огурцы с помидорами »

  1. Вымыть и нарезать огурцы небольшими кусочками.
  2. Вымыть и нарезать помидоры такими же небольшими кусочками.
  3. Помыть перец, удалить семена и нарезать маленькими кубиками.
  4. Очистить и мелко порезать чеснок.
  5. Смешать в салатнике огурцы, перец, помидоры и чеснок.
  6. Приготовить заправку. Выжать сок с половины лимона и смешать с оливковым маслом.
  7. Добавить горчицу и мед, посолить и поперчить по вкусу.
  8. Хорошо все перемешать.
  9. Добавить в салат заправку, перемешать.
  10. Поджарить семена кунжута на сухой сковороде.
  11. Посыпать готовый салат семенами кунжута и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

Простые салаты из овощей – это палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Делать их просто и быстро. Но если сделать необычную заправку, то благодаря ней салат получится очень оригинальным. Заправлять салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

  • Огурцы свежие — 200 гр.
  • Помидоры — 200 гр.
  • Сладкий перец — 150 гр.
  • Чеснок (1 зуб.) — 3 гр.
  • Семена кунжута — 1 ч.л.
  • Для заправки:
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Горчица — 2 ч.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Соль (по вкусу) — 5 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат Огурцы с помидорами» (на 100 грамм ):

источник

Салат из свежих помидоров, огурцов, зеленого лука со сметаной


15 минут

Сложность: Легко

Вегетарианство: лакто

Добавить рецепт:

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт: Количество:
1.   Сметана

20 грамм

2.   Соль поваренная

по вкусу

3.   Лук зеленый

15 грамм

4.   Огурец грунтовый

50 грамм

5.   Помидоры (томаты)

80 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

  • Помидоры — 80 г.
  • Огурцы — 50 г.
  • Лук зеленый — 13 г.
  • Соль — 0,5 г.
  • Сметана — 20 г.

Что делать:

Подготовленные помидоры и огурцы нарезают тонкими ломтиками, соединяют, посыпают мелко нарезанным зеленым луком, заправляют сметаной.

Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

Понравился рецепт?

Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

ИЛИ

Особенности рецепта

Вегетарианство: Способ приготовления:

Вкусные рецептики

Все Салат из помидоров и огурцов — пикантные специи

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это популярное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным закусками.

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами — отличный овощной соус или паста для сэндвичей.

Дип и соус с лимоном и перцем
Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и лиофилизированных луковых продуктов.

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это то, чем может наслаждаться вся семья!

Супер легкое пикантное блюдо

Это действительно самый простой рецепт соуса. Меняйте его каждый раз для своей аудитории: бейджинг, барбекю на заднем дворе, книжный клуб, праздничный обед и т. Д.

Острый сырный соус Sierra’s
Хлебный соус Merquen

Супер простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Бублик для соуса

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Чичаррон соленая сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд мексиканской кухни.

Пикантное медовое масло

Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и всех тостов.

Острый крабовый соус с артишоком

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Пицца в стиле Чикаго Deep Dish

Погрузитесь в глубины и попробуйте это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Дерзкие свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.

Халлуми Тикка Масала

Откройте для себя слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Апельсиновый крем S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Выбери свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.

Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряные нотки.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь аромат элота в портативную упаковку.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.

Веганский пирог с горшком

При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.

Слайдеры для вегетарианцев с курицей и вафлями

Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.

Чизи Элот Начос

Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.

Яйца с трюфельной солью и хреном

Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и сливочного хрена.

Сладкие и острые орехи пекан

Эти пряные орехи легко приготовить и просто восхитительны. содержат теплые праздничные специи и сладкую ваниль.Отлично подходит для праздничных гостей! Они также идеально подходят для игр с мячом, в салаты или для добавления в домашнюю гранолу.

Сырные рулетики с жареным красным перцем в обертке

Легкая в приготовлении закуска, которая обязательно произведет впечатление.

Цукаты из сладких и пикантных орехов

* Вы можете заменить кукурузный сироп на мед.Вы можете использовать любую ореховую смесь, которую хотите, но мы обнаружили, что 2 стакана смешанных и 2 стакана половинок ореха пекана будут очень хорошими.

Крендели Гиннеса с привидениями и перцем, соленые

Идеальная барная закуска станет еще лучше с мягким кренделем, приготовленным с ароматом темного пива и небольшим количеством тепла.

Гарам Масала Пряные кешью

Теплые пряные кешью с оттенком кайенской специи станут идеальной праздничной закуской!

Крекеры для коктейлей Baker’s Brew

Это восхитительные угощения, которые можно подавать в качестве закуски или десерта.Они прекрасно сочетаются с чашкой кофе, чая или бокалом красного вина.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Горячий шоколад Old Fashioned

Кто не любит хорошую кружку горячего какао? Вы можете приготовить простой горячий шоколад с помощью нашего голландского какао-порошка.Или вы можете приправить его! Сделайте его мятным с сахаром из ванили и мяты перечной. Добавьте острого перца чили с нашим какао майя. Или дайте ему настой корицы с нашим мексиканским какао.

Супер толстая кровавая Мэри Микс Майка

Традиционная кровавая Мэри для отличного бранча.

Пряный холодный сидр
Мексиканский мясной рулет Norm’s без глютена

Это удивительно по вкусу, как тако в виде мясного рулета.Вкусный, легкий и менее грязный, чем ужин с тако.

Хорчата

Использование высококачественного экстракта ванили и свежей молотой корицы делает все возможное для создания этого освежающего напитка в мексиканском стиле.

Ригатони с кофейными пряностями

Быстрая и легкая домашняя колбаса делает это блюдо из макаронных изделий на будние дни идеальным.Еще лучше на следующий день, после того как вкусы сойдутся, так что из него получится отличный обед из остатков.

Цыпленок Гран Парадизо

Классический фаворит из итальянских ингредиентов, таких как пармезан, паста и моцарелла.

Почти О-Ри-О

Настоящий вкус! Идеально сочетается со стаканом молока и сохраняет молодость.

Торт Café de Olla Spice Crater

Это идеальный несладкий кофейный или чайный торт для бранча выходного дня.

Китайские морковные кексы с пятью специями

Кекс с теплыми пряностями, идеально подходящий для осени!

Пикантное медовое масло

Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и всех тостов.

Острый крабовый соус с артишоком

Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.

Бублик для соуса

Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.

Чичаррон соленая сальса Верде

Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд мексиканской кухни.

Хлебный соус Merquen

Супер простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Дип для тыквенного пирога

Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!

Острый сырный соус Sierra’s
Супер легкое пикантное блюдо

Это действительно самый простой рецепт соуса.Меняйте его каждый раз для своей аудитории: бейджинг, барбекю на заднем дворе, книжный клуб, праздничный обед и т. Д.

Пикантный соус Seven Onion Dip

Подвиньте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и лиофилизированных луковых продуктов.

Пряное яблочное масло

Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак.Это то, чем может наслаждаться вся семья!

Дип и соус с лимоном и перцем
Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это популярное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным закусками.

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами — отличный овощной соус или паста для сэндвичей.

Пицца в стиле Чикаго Deep Dish

Погрузитесь в глубины и попробуйте это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.

Укусы аллигатора с болотным соусом

Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.

Заатар Фокачча

Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.

Дерзкие свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Тройной шоколад S’mores

Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.

Халлуми Тикка Масала

Откройте для себя слои вкуса, поджарив целые специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.

Апельсиновый крем S’mores

Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.

Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури

Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.

Выбери свой собственный маршрут приключений Mix

Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.

Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили

Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряные нотки.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.

Тако с рыбой баха

Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь аромат элота в портативную упаковку.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.

Веганский пирог с горшком

При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.

Слайдеры для вегетарианцев с курицей и вафлями

Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.

Чизи Элот Начос

Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.

Бутерброды со смазкой Texas Grease Ball Sandwiches

Эта сладкая и дымная колбаса, вдохновленная популярным блюдом из бара-B-Q Патилло в Бомонте, штат Техас, получила свое название от ароматного апельсинового жира, который выделяется при приготовлении.

Кебаб из стейка с перцем на гриле

Pikes Peak Butcher’s Rub готовит кебаб из простых и летних стейков без лишних усилий!

Пельмени со сладким имбирем и свининой

Слегка сладкий вариант уютных классических китайских пельменей.

Чанна Масала

Тёплое, мягкое и успокаивающее, это классическое индийское блюдо с использованием Гарам Масала и помидоров делает нут звездой любого обеденного шоу.

Жареные макароны с помидорами и фета
Розовая лимонная капля

Спелая малина и розовая гималайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в красивый розовый коктейль у бассейна.

Буден Бенедикт с горячим медом Голландский

Домашние пирожки буден сидят на золотом троне из кукурузной муки и вафель, увенчанном яйцом-пашот и горячим голландским медом. Бенедикт, достойный короля на вашей следующей бранч-коронации!

Стейк Капрезе
Цире Кебаб из говядины с арахисовой коркой

Сочетание сладких, согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с удовлетворительным хрустом на этих достойных кебабах.

Шашлык из креветок с медом Шрирача и лаймом

Эта универсальная пряно-сладкая смесь не только для тако из рыбы, но и для идеального покрытия этих летних шашлыков из креветок.

Цыпленок с черным дымом

Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных ножек сочным и сочным и сочным.

Каччиатор с курицей и лимоном
Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей. Идеально подходит для быстрого обеда дома или во время подготовки к работе.

Торт Horchata Tres Leches

Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительную нотку орчаты.

Tostones со сливочно-чесночным соусом

Уловка для тостов с хрустящей снаружи и пушистой внутри заключается в том, чтобы разрезать и разбить их до нужной толщины.

Рубиново-красный Мохито

Сладкий ямайский душистый перец и мятные листья калифорнийского залива придают этому освежающему кубинскому коктейлю слои сложного вкуса.

Сом в кукурузной муке

Этот хрустящий сомик не может быть проще и вкуснее.

Макароны с розовым перцем и ганашем из рубиновой розы

Фруктовые, острые и цветочные, эти восхитительные бутерброды на вкус так же хороши, как и выглядят.

Медово-горчичный соус

Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!

Дип и соус с лимоном и перцем
Горький цикорий Slaw
Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь аромат элота в портативную упаковку.

Винегрет в стиле Чимайо

Придайте юго-западный оттенок зелени, суккоташу, зерновым или бобам с помощью этой сладкой и мягкой заправки на основе красного чили.

Карри Винегрет

Вкусная заправка, которую можно использовать с зеленью, мясным миксом или лапшой.

Салат из черной фасоли и клементины с киноа

Замечательный, слегка сладкий салат из злаков.

Карибский рис с кокосом

Простой и вкусный гарнир по азиатским или карибским рецептам.

Слау с карибскими специями
Соус Bajan с острым перцем

Этот соус острый! Используйте в качестве острой начинки или соуса для макания.

Салат из клубники и базилика со шпинатом с заправкой из душистого перца и мака

Свежие и сладкие с ароматной заправкой!

Средиземноморский салат из пасты Орзо

Этот универсальный салат можно использовать в качестве закуски или основного блюда, а также добавить к овощам.

Гренки с шалфеем и пикантными блюдами

Супер легкие гренки, которые вы можете сделать сами!

Клюквенно-имбирный вкус

Для этого клюквенного соуса без варки не требуется никакой подготовки.Бросьте все целиком или грубо нарезанное в кухонный комбайн, и после нескольких порций у вас будет острая сладкая приправа, которая идеально подходит для праздничной индейки, бутербродов или сырной тарелки в стиле вечеринки.

Винегрет с апельсиновым шампанским

Замечательная заправка, которая идеально подходит для салатов с темной зеленью и фруктами или сырами.

Кукурузный хлеб из пикантных специй

Это будет отличное сочетание с вашим любимым чили или тушеным мясом, особенно если речь идет о юго-западной тематике.

Острый цитрусовый Slaw

Освежающие цитрусовые и наша пряная приправа пири-пири («перец-перец»), вдохновленная чили, объединяются для идеального количества сладкого тепла в этом хрустящем пироге.

Салат из свеклы на гриле

Свекла и консервированный лимон придают чудесную свежесть темной зелени и сливочному сыру фета.Этот салат обязательно впечатлит!

Дрессинг с копченым перцем для ранчо

Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальный дымный аромат , характерный для классического ранчо.

Жареная цветная капуста с мангольдом, нутом и дуккой

Уникальный гарнир, который хорошо сочетается с тофу, курицей или свининой!

Mt.Соус цацики со специями Olympus

У этого соуса сильный чесночный вкус, который идеально сочетается с греческими или ближневосточными блюдами.

Винегрет в мексиканском стиле

От салата в юго-западном стиле до соуса тако, этот острый винегрет подойдет ко всем вашим любимым мексиканским блюдам!

Соус для барбекю Longs Peak White

Отсылка к традиционному белому соусу барбекю штата Алабама, в этой версии есть дымная нотка нашей специи для свинины Лонгс Пик.Это идеальное дополнение к курице барбекю, куриным крылышкам, ребрам или тушеной свинине. Вы также можете использовать его в качестве куриного салата, картофельного салата или заправки для салата из капусты. Это происходит быстро, поэтому вы можете приготовить двойную партию!

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с использованием азиатского восторга BBQ Rub, сладко-пряной смеси на основе китайских пяти специй.Используйте его, как арахисовый сатай для куриных шашлыков. Он отлично подходит для салата-латука, холодных салатов с лапшой и потстикеров.

Весенний эстрагон, лук-шалот, спаржа

Простой и вкусный гарнир к курице, свинине или говядине.

Зеленая фасоль Харисса со специями
Классический сливочный салат из капусты
Иерусалимский салат из помидоров

Вкусный и свежий, этот салат замечательно подавать с бараниной, фалафелем или хумусом.

Кускус с корицей и лимоном
Салат Cindy’s с курицей и карри

Сливочный, хрустящий, пикантный и немного сладкий — в этом салате есть все!

Салатный соус Capitol Hill

Простой винегрет, который восхитительно сочетается с темной зеленью или жареными овощами.

Цукаты из сладких и пикантных орехов

* Вы можете заменить кукурузный сироп на мед. Вы можете использовать любую ореховую смесь, которую хотите, но мы обнаружили, что 2 стакана смешанных и 2 стакана половинок ореха пекана будут очень хорошими.

Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго

Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей.Идеально подходит для быстрого обеда дома или во время подготовки к работе.

Салат из пасты Spice ‘n Easy

Поздоровайтесь с вашим новым любимым летним салатом из пасты. Идеально подходит в качестве закуски или для готовки на обед.

Карибский салат с капустой

Золотое манго и изумрудная капуста в сочетании со сливочно-кокосовой стружкой и Sweet Jerk — это пышный тропический салат, который заставит вас надеть солнцезащитные очки.

Брюссельская капуста и черничный салат

Добро пожаловать на ваш новый любимый готовый обед. Брюссельская капуста обеспечивает свежесть и хрустящий вкус, который идеально сочетается с жареными орехами пекан и суперсладкой сушеной черникой.

Винегрет с шафраном и цитрусовым

Этот сладкий и соленый винегрет можно использовать для заправки фруктовых салатов, зеленых салатов или салатов из пасты.

Жареные корнеплоды из клена и салат из киноа

Кленовый, горчичный и апельсиновый соки объединяются, чтобы создать идеальный баланс с жареными овощами, белковой киноа и хрустящим свежим яблоком.

Салат с пастой Mt. Hood

Легкий салат из макарон, который отлично подходит для пикника или обеда.

Яичный салат с бубликом Все

Традиционный яичный салат с изюминкой! Смесь Brooklyn Everything Bagel Blend добавляет великолепные частицы семян и тонкий аромат лука и чеснока.

Салат из помидоров и огурцов Все

Легкий салат, который можно приготовить за считанные минуты, и, скорее всего, он будет так же быстро съеден.

Brooklyn Everything Cold Soba Салат

Яркий салат с лапшой, подчеркнутый нашей смесью Brooklyn Everything Bagel Blend.

Салат из шафрановых гребешков и снежного гороха

«Я больше никогда не хочу, чтобы гребешки готовились без шафрановой соли» — это только один из замечательных комментариев, услышанных на Test Kitchen, когда мы готовили этот рецепт! Наслаждайтесь этим впечатляющим блюдом в качестве свежего обеда или легкого ужина.

Сонома для солнечных ванн с морской солью

Настраиваемая соленая посыпка, которую можно использовать для сладких и соленых блюд!

Свиные стейки и салат с фермерского рынка на гриле

Окунитесь в лето со сладкими стейками из свиной лопатки BBQ и салатом на гриле, который вы можете настроить в соответствии с вашими продуктами на фермерском рынке.

Греческий салат на гриле с киноа из укропа

Опа! Мы приготовили на гриле курицу и овощи в греческом стиле и подали их с лебедой, настоянной на укропе, для сытной трапезы в стиле «чаши питания». См. Примечания относительно вариантов замены для вегетарианцев и веганов.

Греческий салат из ячменя

Вкусный салат из холодных злаков и овощей с греческой приправой на ваш выбор, заправленный лимонной йогуртовой заправкой.

Салат с дымчатой ​​капустой

Дымный сладкий салат, который идеально подходит для сочетания с блюдами, приготовленными на гриле или приготовленными на гриле.

Барбекю из рукколы и персикового салата

Супер простой салат, идеально подходящий для позднего летнего обеда. Сладкая и дымная заправка сделана из нашего Среднезападного сладкого соуса для барбекю.

Сливочный картофельный салат с острым перцем и уксусом

Мы заменили горчицу и уксус нашим соусом для барбекю с острым перцем и уксусом для классического картофельного салата, который имеет такой же вкус, как у бабушки … только с острым вкусом.

Гранд Дилл Дип

Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это популярное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным закусками.

Дип с черным чесноком

Это фаворит покупателей и продавцов специй. Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами — отличный овощной соус или паста для сэндвичей.

Дип и соус с лимоном и перцем
Фаршированные и задушенные Sopapillas

В основном равиоли с пончиками.

Слоеный салат Элот

Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь аромат элота в портативную упаковку.

Мраморный кукурузный хлеб Elote Skillet

Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.

Кешью и спаржа на Капитолийском холме

Простой и полезный гарнир, который хорошо сочетается с курицей, говядиной или свининой.

Зеленый соус чили

Классический соус, который станет идеальным компаньоном к любому из ваших любимых мексиканских блюд!

Дип из ананаса и авокадо на гриле
Quick & Easy Гуакамоле

Секрет хорошего гуака — хорошая приправа.Вы можете использовать любую из наших универсальных приправ в гуакамоле, но нам нравится смелая порция соли, лука и перца, которую гора Эльберт вносит в это блюдо.

Универсальная глазурь в карибском стиле

Это прекрасная глазурь для жареной курицы, рыбы или красного мяса.

Азиатский соус барбекю с арахисовым маслом

Это наша версия рецепта соуса сатай с использованием азиатского восторга BBQ Rub, сладко-пряной смеси на основе китайских пяти специй.Используйте его, как арахисовый сатай для куриных шашлыков. Он отлично подходит для салата-латука, холодных салатов с лапшой и потстикеров.

Чатни с яблочно-клюквенным желтым карри

Эта простая приправа придает неповторимый аромат тарелке с сыром и крекером, праздничной ветчине или жареному сэндвичу с сыром.

Весенний эстрагон, лук-шалот, спаржа

Простой и вкусный гарнир к курице, свинине или говядине.

Smoky Hills Stovetop Mac’n Cheese

Эту классику с дымчатым пинком сделать очень быстро и просто. Он обязательно понравится всей семье, подаете ли вы его отдельно для легкого обеда или в качестве гарнира — это также отличное дополнение к застолью с барбекю.

Зеленая фасоль Харисса со специями
Французский стейк фри

Картофель фри, просто приправленный солью, перцем и зеленью.

Классический сливочный салат из капусты
Иерусалимский салат из помидоров

Вкусный и свежий, этот салат замечательно подавать с бараниной, фалафелем или хумусом.

Кускус с корицей и лимоном
Салат Cindy’s с курицей и карри

Сливочный, хрустящий, пикантный и немного сладкий — в этом салате есть все!

Яйца с трюфельной солью и хреном

Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и сливочного хрена.

Детский картофель с жареным красным перцем Айоли

Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.

Перуанский рис с лаймом

Превосходно подойдет к вашему любимому блюду в латинском стиле.

Хумус с кокосовым карри

Кому нужен простой хумус, если хумус можно приправить желтым карри, кокосом и чили Алеппо?

Томатно-кокосовый суп карри
Трио жареной сальсы халапеньо

Это отличный базовый рецепт сальсы, который можно приправить своей любимой приправой.Приправа Cook’s Charcoal придает темный дымный аромат, приправы Peruvian Chile Lime приправляются слоями пикантного лайма и чили, а Siesta Key Spanish Sazon предлагает яркие, свежие нотки трав.

Тыквенный суп со специями в медленноварке

Кремовый суп из тыквы, приправленный Прибрежной бухтой и посыпанный хрустящей жареной ветчиной прошутто, станет идеальным осенним ужином.

Кетчуп Гаучо

Используйте вместо простого кетчупа для легкого южноамериканского или юго-западного чутья.

Харисса Морковный соус

Харисса и морковь прекрасно сочетаются в этом теплом и ярком соусе.

Тыквенный суп Chipotle

Этот сезонный суп с дымком, сливками и сладкими пряностями всегда поражает воображение.

Тайский тыквенный суп
Соус Таратор Тахини

Восхитительный ближневосточный соус, который хорошо сочетается с бараниной.

Кебаб из баранины в глазури Бахарат

Теплый вкус Бахарата хорошо дополняет слегка «игристый» вкус фарша из баранины.

Чатни Серрано с клюквой копченый

Добавьте пикантности к трапезе на День Благодарения! Это уникальная альтернатива обычному клюквенному чатни , который можно найти на многих праздничных столах Благодарения.Фрукты, праздничные специи и чили серрано — все это придает сложный вкус традиционному соусу.

Соус для крылышек Ghost Curry

Из него получается восхитительный острый соус или соус для свиных или куриных крылышек.

Колларды в южном стиле

Традиционный рецепт зелени в южном стиле, который понравится публике!

Спаржа в беконе

Эта великолепно выглядящая закуска или гарнир идеально подходит для званых обедов или праздничных обедов, когда вы хотите произвести впечатление.Мы предлагаем несколько наших любимых приправ, которые хорошо сочетаются с беконом и спаржей, но не стесняйтесь экспериментировать и делать это самостоятельно.

Cilantro Lime Ghost Curry Aioli

Попробуйте как соус к рыбе с жареным картофелем, жареному картофелю или овощам-гриль.

Гратен с зеленой фасолью

Наша дымная приправа для свиной отбивной Long’s Peak добавляет уникальную нотку барбекю в традиционную праздничную сторону запеканки из зеленой фасоли.Вы знали, что мы продаем и жареный нарезанный лук? Так что не нужно покупать консервы.

Тарт из лимноса со сквошем

Уникальное блюдо со сладкой тыквой, пряными травами и сливочным козьим сыром.

Кленовый взбитый сладкий картофель

Этот кремовый картофель со сладкими цитрусовыми и насыщенным кленом сочетается с чем угодно, от жареной индейки до запеченной ветчины и овощного тофурки.

Фарш из шалфея и пикантных блюд

Это незаменимое праздничное блюдо создано на основе смеси эвкалиптического шалфея и перечной травы, называемой летним чабером, для классического успокаивающего вкуса и сельдерея, моркови и клюквы для заманчивой текстуры и яркого цвета.

Яблочно-имбирный дикий рис

Супер простой, но очень вкусный гарнир, который идеально сочетается со свининой.

Острый апельсин и кресс-салат

Салат из сладких и соленых блюд, который одновременно освежает и восхитителен.

Марокканские гребешки на гриле
Крылышки Вуди Крик с мармеладом

Маринование крылышек в смеси йогурта и мармелада с добавлением чеснока и халапеньо поднимет ваши крылышки барбекю на новый уровень.Сахар в мармеладе придает жареным крылышкам много обугливания, что понравилось дегустаторам на нашей тестовой кухне в этом блюде.

Соус BBQ Master Sauce

Независимо от того, какой стиль регионального барбекю вы готовите, вы можете адаптировать этот соус к нему, используя в качестве приправы свой любимый пикантный крем для барбекю.

Жареные соленья со сковородой

Ничто так не говорит о южной еде, как жареные соленые огурцы.Креативный торговец специями представил этот рецепт жарки соленых чипсов, но этот метод работает и для маринованных копий.

Хидден Коув Куриный салат «Вальдорф»

Замечательный сливочно-свежий салат с кусочками хрустящих грецких орехов и сладких яблок.

Салат из помидоров и огурцов с мятой и фетой — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни от 11 июня 2021 г.

Этот салат из помидоров и огурцов с мятой и фетой имеет особый метод приготовления, который позволяет выявить лучшее из этого лета ингредиенты.

Прикрепите салат, чтобы попробовать его позже!

Салаты с помидорами и огурцами — это классическая комбинация, которая встречается в кухнях всего мира, и у меня их много в Индексе салатов на этом сайте. Но сегодня для Friday Favourites я напоминаю вам об этом особенном салате из помидоров и огурцов с мятой и фетой , который я готовлю каждое лето. Это не просто обычный салат с помидорами и огурцами! Именно то, как помидоры и фета маринуют отдельно с лимоном, мятой и тимьяном перед тем, как смешать ингредиенты салата, делает этот салат таким вкусным, и поверьте мне, дополнительный час маринования имеет огромное значение! И этот салат идеально подходит для приготовления с помидорами черри в начале лета, когда у вас еще нет свежих садовых помидоров, но вы начинаете испытывать тягу к помидорам.

Я помню, как впервые приготовил салат, я скептически отнесся к дополнительному этапу маринования. Но время маринования успокаивает мяту и придает остальным ингредиентам лимонный и травяной аромат, которые делают готовый салат действительно великолепным. Конечно, если у вас есть свежие огурцы и огурцы, этот салат обязательно стоит попробовать! Но даже если сейчас начало года, и вы используете помидоры черри и огурцы из продуктового магазина и вам также нужно покупать мяту, этот салат определенно стоит добавить в летнее меню.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • помидоры черри (или свежие садовые помидоры)
  • измельченная мята
  • свежие листья тимьяна
  • морская соль
  • черный молотый перец (используйте более или менее по вкусу)
  • измельченный фета
  • лимон
  • зеленый лук
  • Оливки Каламаты
  • огурцы
  • Оливковое масло первого отжима

Что делать, если вам не нравятся оливки Каламата?

Лично я никогда не пропустил бы оливки Каламата в этом салате.Но это единственный ингредиент, который я бы назвал необязательным, и я знаю, что некоторым людям не нравятся такие горькие вкусы. Вы также можете заменить оливки Каламата более мягкими черными оливками, если хотите.

Можно ли приготовить салат с сушеными травами?

Я бы потратил деньги на свежую мяту в магазине для этого салата, если у вас во дворе не растет свежая мята. Но если у вас нет свежего тимьяна, я думаю, что салат все равно будет хорош с меньшим количеством сушеного тимьяна, предпочтительно молотым тимьяном (партнерская ссылка).

Как приготовить этот салат:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о питательных веществах.)

  1. Удалите цедру лимона, измельчите мяту и измельчите свежий тимьян.
  2. Затем смешайте нарезанные помидоры, половину мяты, половину тимьяна, соль и перец в одной миске.
  3. Смешайте покрошенную фету, цедру лимона, оставшуюся мяту, оставшийся тимьян и немного черного перца в другой миске.
  4. Оставьте томатную смесь и смесь Feta на прилавке примерно на час, пока ингредиенты не станут очень дружелюбными друг к другу.
  5. Затем нарежьте огурцы небольшими кусочками, нарежьте зеленый лук и оливки.
  6. Смешайте томатную смесь, смесь фета, огурцы, зеленый лук и оливки в большой миске.
  7. Взбейте вместе оливковое масло и свежий лимонный сок и смешайте желаемое количество с ингредиентами салата.
  8. Приправить салат по вкусу солью и свежемолотым черным перцем и подавать.
  9. Будьте готовы восхищаться этим восхитительным салатом!

Приготовьте еду:

Я бы подал этот салат с чем-то вроде жареной курицы фьюжн, маринованных говяжьих кебабов или жареных колбас и перца для летнего обеда с низким содержанием углеводов.

Еще салаты с помидорами:

Салат BLT из кухни Калин
Салат из маринованных помидоров от Дэвида Лебовица
Салат из спаржи с помидорами черри, оливками Каламата и фета ~ Кухня Калин
Салат из помидоров, лука и жареного лимона ~ Вид с великого Island
Американский греческий салат с салатом ~ Kalyn’s Kitchen
Салат из огурцов и помидоров со сливочно-травяной заправкой ~ A Farmgirl’s Dabbles

Хотите еще летних салатов из помидоров?

Ознакомьтесь с десятью любимыми летними салатами из помидоров (плюс почетные упоминания), чтобы узнать больше об удивительных идеях салатов для летних помидоров!

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана нарезанных четвертинками помидоров черри
  • 1/4 стакана нарезанной мяты (или больше)
  • 2 ч. Л.свежие листья тимьяна
  • 1/2 ч. л. морская соль, плюс еще для подачи по желанию
  • черный перец свежемолотый (используйте более или менее по вкусу)
  • 1/2 стакана измельченного фета (или более)
  • 1 чайная ложка. цедры лимона или больше (см. примечания)
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука (зеленый лук)
  • 1/2 стакана без косточек и нарезанных оливок Каламаты
  • 2 стакана нарезанных огурцов
  • 1 тонна свежего лимонного сока
  • 2 тонны дополнительно — девственное оливковое масло

Инструкции

  1. Нарежьте помидоры и поместите в миску среднего размера.Добавьте половину мяты, половину тимьяна, соль и немного свежемолотого черного перца. Смешайте ингредиенты и дайте настояться при комнатной температуре около часа.
  2. В отдельной миске смешайте покрошенную фету, цедру лимона, оставшуюся мяту, оставшийся тимьян и еще немного свежемолотого перца. Дайте настояться при комнатной температуре около часа.
  3. После того, как помидоры и фета мариновались по отдельности в течение примерно 45 минут, нарежьте огурцы небольшими кусочками. (Я использовала свежие огурцы огурцы, которые не нужно было чистить.С хранимых огурцов может потребоваться снятие кожуры частично или полностью.)
  4. Нарежьте зеленый лук и оливки, затем смешайте томатную смесь, смесь фета, огурцы, зеленый лук и оливки в большой миске. Оставьте на несколько минут при комнатной температуре.
  5. Когда вы будете готовы подавать салат, смешайте оливковое масло и свежий лимонный сок и аккуратно перемешайте с ингредиентами салата. (Возможно, вам не понадобится вся заправка, в зависимости от того, насколько влажным вы предпочитаете салат.)
  6. Приправьте морской солью и большим количеством свежемолотого черного перца, если хотите, и подавайте.

Пищевая ценность:
Урожайность:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 173 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Углеводы: 2 углеводов: 2 углеводов: 45 мг холестерина 8gProtein: 3g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Этот салат из измельченных помидоров и огурцов с мятой, фетой, лимоном и тимьяном — хороший гарнир для любого салата с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов. диета, включая любую фазу диеты Саут-Бич. В томатах действительно есть углеводы, поэтому, если вы строго ограничиваете углеводы, вы можете использовать больше огурцов и меньше помидоров.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты салатов, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2007 году! С тех пор я готовил его много раз, и последний раз рецепт обновлялся в 2021 году.

отправлено Калин Денни от 11 июня 2021 года

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Tops Friendly Markets — Рецепт: салат из помидоров и огурцов с динозавром

Топ рецептов Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/8584/Dinosaur_Bar-b-que_Tomato_Cucumber_Salad

Оценка клиентов: без рейтинга

0 Оценок 1 Комментарий

Выход: 6 порций

.
Состав
Салат:
1 1/2 фунтов спелые помидоры
щепотка соли и перца
щепотка сахара
2 средние огурцы
1/2 большой красный лук
30 маленькие свежие листья базилика
Выдевание:
1/2 чашка оливковое масло первого отжима
1/2 чашка красный винный уксус
черный перец
1 чайная ложка поваренная соль
4 гвоздики чеснок, измельченный
1 чайная ложка сахар
1 чайная ложка сушеный орегано

Направления:

Вырежьте помидоры вдоль и нарежьте 6-8 дольками.Разрежьте каждый клин пополам крест-накрест. Поместите помидоры в большую миску и разбудите их щепоткой соли, перца и сахара.

Срежьте с огурцов кончики и с помощью овощечистки сделайте длинные полоски на кожуре. Разрежьте огурцы пополам вдоль, а затем поперек ломтиками 1/4 дюйма. Добавьте к помидорам.

Очистите лук и нарежьте продольно соломкой. Высыпать лук с помидорами и огурцами и хорошо перемешать.

Очистите и просушите листья базилика.Сложите их друг на друга и скатайте по длине в тугую сигару. Нарезать тонкими полосками крест-накрест и добавить в салат.

Смешайте партию повязки. Взбейте все ингредиенты в небольшой миске. Полить помидорами и огурцами. Мариновать салат при комнатной температуре несколько часов. Охладите остатки еды — если они есть.

Этот рецепт фигурирует в Поваренной книге «Бар-би-ку динозавров»

.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон

Срок действия: 10/30/2021

Сэкономьте 1,00 $

Сэкономьте 1 доллар США на антибактериальном спрее ONE Tide ИЛИ салфетках для мгновенного удаления пятен Tide To Go 10 карат или ручке для мгновенного удаления пятен Tide To Go 3 карата (кроме Tria

Сэкономьте 1 $.00 on ONE Tide Антибактериальный спрей ИЛИ Мгновенные салфетки для удаления пятен Tide To Go 10 карат ИЛИ Мгновенная ручка для удаления пятен Tide To Go 3 карата (кроме Tria

Сэкономьте 1 доллар США на антибактериальном спрее ONE Tide ИЛИ салфетках для мгновенного удаления пятен Tide To Go 10 карат или ручке для мгновенного удаления пятен Tide To Go 3 карата (исключая пробный / дорожный размер).

Дилер: представление в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купонов». Пожалуйста, посетите эту ссылку, чтобы узнать условия купона для правильного погашения: http: // www.pg.com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение — один купон на товар. Потребитель: Ограничьте ОДИН купон на покупку продуктов в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не разрешаются при покупке товаров для перепродажи. Вы можете платить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на семью. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя объединять при покупке одного товара. Специально отмеченные предметы, такие как Распродажа или Специальные предложения менеджера, могут не соответствовать критериям для цифровых купонов.

электронный купон НОВЫЙ!

Истекает: 18.11.2021

Сэкономьте 2,00 $

Сэкономьте 2 доллара.00 на любом ОДНОМ (1) продукте Biofreeze®

Сэкономьте $ 2,00 на любом ОДНОМ (1) продукте Biofreeze®

Сэкономьте 2,00 доллара на любом ОДНОМ (1) продукте Biofreeze® (за исключением 10- и 16-каратных пакетов)

Розничный продавец: Performance Health возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 8 центов, если он отправлен в соответствии с нашей политикой погашения.Копии доступны по запросу. Не действует, если копируется, запрещается или регулируется. Денежная стоимость 0,50 / 100 центов. Отправить по адресу: Performance Health # 1658 Box 880001 El Paso, TX 88588-0001 ОДИН КУПОН НА ПОКУПКУ. Потребитель: не более одного купона на покупку указанного продукта. Любое другое использование является мошенничеством. Недействительны, если копируются, передаются, запрещаются, облагаются налогом или отозваны. Потребитель платит налог с продаж.


Топ рецептов Friendly Markets

https: // www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/8584/

Классический итальянский салат из помидоров и огурцов

Каждое лето, когда помидоры достигают пика вкуса и спелости, моя мама всегда готовила свой классический итальянский салат из помидоров и огурцов. Insalata di Pomodoro e Cetriolo, , как это называется по-итальянски, всегда вызывает воспоминания о моей маме на кухне, которая готовила из свежих овощей скромные, простые рецепты салатов без готовки.В большинстве случаев моя мама просто собирала все вместе, но для этой версии сегодня я выложила помидоры и огурцы немного более визуально интересным и искусным узором.

Это такой легкий салат в приготовлении, что его можно приготовить за считанные минуты! Но секрет лучших салатов в том, что содержит самые свежие и высококачественные ингредиенты , доступные вам. Степень вкуса салата больше всего зависит от качества и спелости помидоров.Мы предпочитаем суперспелые помодори! Они наиболее сочны, когда собираются спелыми. А когда винегрет на основе красного винного уксуса смешивается со свежим соком помидоров, это похоже на эликсир, который можно буквально пить в одиночку!

Поскольку зимой у нас нет супер свежих помидоров, моя семья терпеливо ждет летних подарков в наших садах или на местном фермерском рынке. Честно говоря, я не нашел хороших помидоров там, где мы живем после сентября и до следующего июля.Те так называемые тепличные помидоры, которые можно найти в супермаркетах, не только безвкусны, но и имеют текстуру резины. Единственные помидоры, которые я покупаю вне сезона, — это помидоры черри из Сан-Марцано. Их достаточно, чтобы использовать в салатах. Но почему это единственные импортные помидоры из Италии, мне непонятно. . . так жаль! Давайте все напишем в международный торговый офис Италии и вместе громко крикнем: НАМ НУЖНЫ СВЕЖИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ ПОМИДОРЫ!

Эй, а почему бы хотя бы не попробовать? 🙂

Примечания по приготовлению итальянских салатов из помидоров:
  • Всегда слегка заправляйте итальянские салаты, не топите овощи в заправках / винегретах, как это предпочитают американцы.Назначение заправленного салата — просто усилить овощной вкус, а не прикрыть его. Традиционно итальянцы используют красный винный уксус , , с салатами из помидоров и огурцов, а иногда добавляют немного бальзамического уксуса, чтобы добавить немного кислотности. Красный винный уксус действительно добавляет салату яркого акцента, по сравнению с использованием всего бальзамического.
  • Всегда дайте итальянским салатам застыть примерно на 5–10 минут, чтобы соки и овощи могли слиться или «мацерироваться».Не переусердствуйте, иначе кислотность уксуса превратит ваши помидоры в кашу.
  • Используйте соль, но очень осторожно. Моя семья страдает от высокого кровяного давления по всей моей материнской линии, и хотя соль имеет решающее значение для раскрытия вкуса салатов, мы очень осторожны, чтобы не переборщить.
  • Моя семья любит свежемолотый черный перец, но это необязательно.
  • Этот салат можно легко превратить в основное блюдо для легкого обеда или позднего завтрака, добавив в него вкусных импортных итальянских тунцов. На ужин подайте этот салат как конторно (гарнир).
  • Существуют дополнительные варианты ингредиентов на выбор в соответствии с вашими предпочтениями, которые всегда добавляют дополнительные смелые нотки вкуса, такие как анчоусов , каперсов , зеленых оливок кастельветрано и шарики или ломтики моцареллы из буйволиного молока.
Leave a Reply