Салат пекинская капуста курица помидоры сухарики: Салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и помидорамиХрустящий салат с овощами и курицей

Содержание

Салат из пекинской капусты с сухариками и помидорами

Любите простенькие, но вкусные и оригинальные салаты? Тогда возьмите во внимание этот салат из нежной пекинской капусты, хрустящих сухариков и помидоров.

Салат лучше всего кушать сразу после приготовления, ведь именно тогда он максимально вкусный. Капуста еще не пускает сок, а сухарики не размокают и не превращаются в кашу.

Сухарики лучше подсушить самостоятельно. Как это сделать вы узнаете из этого рецепта. А можно положить в салат и покупные сухари, но их вкус должен быть не слишком выраженным. Этот салат изысканный и очень легкий. Подойдет для любого повода, либо на каждый день.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 200 г.;
  • помидор – 1 шт.;
  • куриное филе – 150 г.;
  • сыр – 150 г.;
  • яйца куриные – 1 -2 шт.;
  • сухарики из белого хлеба или батона – 100 г.;
  • майонез – 3 ст.л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • молотый перец черный – 1 щепотка.

Как приготовить салат из пекинской капусты, сухариков и помидоров

Капусту ополаскиваем в воде, снимаем подвявшие листья, если они есть. Саму капусту шинкуем мелко. Сразу же формируем слой из капусты на плоской тарелке.

Поливаем немного майонезом.

Куриное филе варим в воде с добавлением соли. Чтобы мясо было максимально вкусным, насыщенным и сочным, стоит класть филе в уже кипящую воду. Готовое мясо достаем из бульона и оставляем, чтобы оно остыло.

Яйца тоже отвариваем минут 10. Затем охлаждаем их и чистим. Курицу измельчаем кусочками и кладем поверх капусты. На этом этапе слегка солим наш салат.

Помидор нарезаем и кладем на мясо.

Затем выкладываем вареные куриные яйца, которые перед этим нарезаем.

Сухарики обжариваем до румяности на сковородке. Для этого нарезаем белый хлеб или батон кусочками. В идеале хлеб должен быть не свежим, а хотя бы вчерашним. Для того, чтобы сухари получились пикантными, можно добавить немного специй.

Посыпаем тертым сыром.

Остывшие сухарики выкладываем следующим слоем.

Сверху украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Салат пекинская капуста помидоры сухарики. Салат с пекинской капустой, сухариками и куриным филе. На салат с пекинки и сухариков потребуются

Как правило, с наступлением холодов хочется побаловать себя вкусными овощами. Однако, глядя на стоимость этих полезных продуктов, желание отпадает само собой. Не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться сочными закусками из свежих овощей, ведь можно воспользоваться сезонными плодами. Одно из самых популярных блюд — салат с пекинской капустой и сухариками — поможет разнообразить традиционное зимнее меню.

Основными компонентами вкуснейшей закуски является знаменитая китайская капуста и сухарики. Вкусный и полезный овощ без проблем можно приобрести в зимнее время практически в любом магазине. Немаловажным фактором является стоимость капусты: она вполне демократична, что делает её доступной для всех.

Для того чтобы салат получился нежным, сочным и аппетитным, следует правильно выбрать основной ингредиент. Огромный ассортимент китайского овоща не гарантирует качества продукта. Особенно тяжело выбрать капусту, когда она плотно упакована в полиэтилен. Ведь очень часто это делают именно для того, чтобы скрыть изъяны овоща. Если продукт упакован, следует приоткрыть полиэтилен и внимательно изучить поверхность капусты. Не стоит стесняться проверять качество покупки, ведь от него зависит результат всех приложенных усилий.

Листочки китайского плода должны быть сухими, без пожухлостей. Наибольшей сочностью обладает капуста светлого колера, у зелёной эти качества практически отсутствуют из-за волокнистой структуры. Независимо от оттенка цвет овоща обязан быть насыщенным — это говорит о его свежести. Кочан не должен быть рыхлым или же слишком плотным. В меру упругая капуста среднего размера, с красивыми, пружинящими листочками — идеальный вариант для салатов.

Сухарики для приготовления вкусной закуски можно приобрести в любом магазине. Если же хочется, чтобы блюдо получилось более вкусным и полезным, гренки лучше приготовить самостоятельно.

Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. С хлеба нужно удалить корочку, а мякиш нарезать кусочками нужной формы и размера. Заготовки сбрызнуть небольшим количеством растительного или оливкового масла, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и равномерно распределить на противне. Поставить гренки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистого оттенка. Второй, более быстрый способ, предполагает жарку сухариков на сухой сковороде.

Можно разнообразить вкус сухариков, сбрызнув их перед приготовлением соевым соусом или маслом от консервированного тунца. Пряные травы и специи также придадут гренкам пикантный вкус.

Сочетая несочетаемое

Дополнительными ингредиентами в закуске могут выступать самые неожиданные продукты. На первый взгляд сочетание компонентов салата может показаться несколько странным, на деле же такие продукты создадут идеальную гармонию вкуса и аромата.

Наиболее распространёнными ингредиентами считаются консервированный тунец, кукуруза, ветчина, фасоль, различные морепродукты, овощи, куриное мясо, свежая зелень, сыры всех сортов, копчёности, отварные яйца и зелёный горошек. Такие компоненты, как ананас, мандарины, гранат, яблоки, виноград, кунжут и семена льна, придают блюду изысканный, ни с чем не сравнимый вкус.

В качестве заправки используют классический майонез, иногда разбавляя его вкус чесноком, йогурт, сметану, соевый соус и оливковое масло. Бальзамический уксус, горчица, лимонный сок и различные специи разнообразят вкус соуса и добавят салату ярких красок.

Подготовив все необходимые продукты, можно смело браться за создание салата с пекинской капустой и сухариками. Рецепты самых вкусных закусок помогут без труда создать настоящий кулинарный шедевр, достойный любого торжественного мероприятия.

Салат «Европа» с ветчиной

Невероятно нежный и лёгкий салат с пекинской капустой и ветчиной придётся по вкусу всем членам семьи. Закуска отлично гармонирует практически со всеми основными блюдами и станет великолепным дополнением к обеду или ужину. На приготовление салата понадобится чуть больше четверти часа, что, несомненно, порадует всех современных хозяек, страдающих хронической нехваткой времени.

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет: вместо сметанно-горчичного соуса можно использовать обычный майонез, добавив в него несколько зубчиков измельчённого чеснока. Вкус салата будет более пикантным.

«Цезарь» по-домашнему

Очередная импровизация на тему знаменитого «Цезаря» — пекинский салат с курицей и сухариками, который удивит своим нежным, изысканным вкусом. Закуска отлично сочетается со сложными гарнирами и не менее хорошо выступает в качестве самостоятельного блюда. Лёгкий салатик с хрустящими сухариками оценят любители нежных, низкокалорийных кушаний.

Продукты:

  • 400 г куриной грудки;
  • 600 г китайской капусты;
  • 1 сладкая луковица;
  • 200 г сухариков;
  • майонез, соль, перец.

Процесс:

Совет: готовую закуску можно посыпать тёртым сыром, а листья пекинской капусты нарвать руками неаккуратными кусочками, тогда сходство с легендарным блюдом будет больше.

Закуска из китайской капусты с кукурузой

Невероятно простой, но очень изысканный салат из сухарей, капусты и кукурузы, будет роскошно смотреться на любом праздничном столе. Закуска обладает уникальными качествами: при всей своей лёгкости она очень сытная. Это позволит накормить большое количество гостей, не затратив много усилий.

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет: во время варки куриного мяса можно добавить несколько листиков лаврушки и 2−3 горошины душистого перца. Вкус салата будет более насыщенным.

Блюдо из пекинки с тунцом

Кто бы мог подумать что салат с капустой и сухариками может приобрести столь элегантный вкус, если в качестве одного из компонентов будет выступать консервированный тунец. Такая закуска смело может выступать в качестве самостоятельного блюда на ужин. Необычный вкус, аппетитный вид и быстрота приготовления сделают это блюдо одним из самых востребованных в ежедневном или праздничном меню.

Продукты:

  • банка консервированного тунца в масле;
  • небольшой кочан китайской капусты;
  • 150 г белых сухариков;
  • майонез.

Процесс:

  1. Тунца вынуть из банки и с помощью вилки разделить на небольшие кусочки.
  2. Капусту ополоснуть, просушить и нарезать крупными кубиками.
  3. В удобной ёмкости соединить капусту, тунец и сухарики. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
  4. Разложить в порционные креманки, украсить зеленью и сразу подать к столу.

Совет: чтобы сделать вкус закуски более ярким, необходимо добавить немного лимонного сока.

«Стрелы Амура»

Этот салат не зря назван именем бога любви. Яркое, красочное и безумно вкусное блюдо отлично подойдёт в качестве угощения к романтическому ужину. Нежная и лёгкая, безупречно красивая закуска подарит истинное наслаждение всем гурманам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Совет: для большей лёгкости салат можно заправить обезжиренным йогуртом.

«Зимняя сказка»

По-настоящему зимний салатик украсит любой обеденный стол. Благодаря красной фасоли блюдо получается сытным и питательным. Сочная капуста дарит ощущение свежести, а пикантный чесночный соус идеально дополняет композицию.

Продукты:

Процесс:

  1. Китайский овощ вымыть, обсушить и нарезать крупными квадратиками.
  2. Фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Выложить бобы на кухонное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
  3. Твёрдый сыр измельчить на средней тёрке.
  4. Приготовить соус: чеснок очистить, вымыть и пропустить через пресс. Соединить с майонезом и хорошо перемешать.
  5. В удобной ёмкости соединить фасоль, капусту и сыр. Заправить чесночным соусом, присолить и тщательно вымешать.
  6. Перед подачей на стол добавить гренки, снова перемешать и переложить закуску в красивый салатник.

Совет: твёрдый сыр можно заменить плавленым, вкус блюда получится более нежным.

Заключительные штрихи

Салат из пекинской капусты и сухариков по праву можно назвать идеальным блюдом: в его состав входят самые простые продукты, он быстро готовится, превосходно выглядит и обладает удивительным вкусом. Процесс создания закуски настолько прост, что к нему можно привлечь даже ребёнка. А если знать некоторые нюансы приготовления, можно добиться потрясающего результата, от которого придут в восторг все дегустаторы:

Салатами из пекинки можно наслаждаться на протяжении всей зимы. Ведь этот овощ не только вкусен, но и очень полезен! Дополнительные ингредиенты вносят разнообразие, благодаря чему закуска из капусты никогда не надоест. Эксперименты с продуктами позволят создать совершенно новые, эксклюзивные рецепты, которые всегда будут радовать своим оригинальным вкусом. Готовьте, фантазируйте и наслаждайтесь непревзойдёнными результатами! Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Этот замечательный и нежный и сухарикам и часто называют Цезарь, но я, честно говоря, воздержалась бы от этого. Даже с таким простым названием это блюдо не перестает быть очень вкусным, аппетитным и привлекательным. Кстати, такой салат по праву может быть праздничным, он всегда нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • около 250 гр пекинской капусты
  • 1 отварная куриная грудка
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст ложки майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • сухарики или 2 — 3 ломтика белого батона

Способ приготовления

Для приготовления домашних сухариков (крутонов) у ломтиков хлеба срезаем корочки и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на предварительно разогретой сухой сковороде (лучше всего с антипригарным покрытием), постоянно помешивая, в течение нескольких минут до красивой румяности, даем полностью остыть. Далее шинкуем капусту для салата острым ножом тонкой соломкой, репчатый лук измельчаем, вареную куриную грудку режем небольшими кусочками. Все аккуратно смешиваем, добавляем соль, перец и майонез. Осторожно перемешиваем салат до однородности, сервируем в подходящее блюдо, по краю выкладываем остывшие крутоны и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита.

6 САЛАТОВ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Пекинская капуста — легкий и диетический продукт. Если ваш организм плохо переносит белокачанную капусту, то ее можно заменить на пекинскую.

Легкие и вкусный салаты с пекинской капустой разнообразят ваше меню.

  1. Салат «Быстро и вкусно»

Продукты:

  1. Капуста
    2. Свежий огурец
    3. Лучок
    4. Колбаска (кому какая нравится)
    5. Майонез
    6. Специи

Как приготовить салат «Быстро и вкусно»:

  1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
    2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
    3. Колбасу режем соломкой
    4. Лук режем полукольцами
    5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
    Наш салат готов!
  2. Салат «Цезарь»

Продукты:

  1. Куриная грудка (филе)
    2. Пекинская капуста
    3. Сыр твердого сорта на ваш вкус
    4. Сухарики
    5. Помидоры (1-2 шт).

Как приготовить салат «Цезарь»:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

  1. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Продукты:
1. Кочан пекинской капусты — 1/2 шт.
2. Очищенные коктейльные креветки (королевские не подойдут!) — 300 гр.
3. Крабовые палочки 12- 15 шт.
4. Консервированные ананасы — 1 банка
5. Большой спелый гранат
6. Майонез
7. Соль

Как приготовить салат «Стрелы Амура»:

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

  1. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

Продукты:
1. Пекинская капуста — 300 гр.
2. Помидор — 2 шт.
3. Колбаса копченая — 100 гр.
4. Яйца вареные — 2 шт
5. Кукуруза — 100 гр.
6. Укроп
7. Майонез
8. Соль и перец по вкусу
9. Батон — 4 кусочка

Как приготовить салат из пекинской капусты:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

  1. Салат из пекинской капусты с курицей

Продукты:

  1. Пекинская капуста – 300 гр. (полкочана)
    2. Куриное филе – 1 шт.
    3. Огурец – 1 шт.
    4. Яйцо – 4 шт.
    5. Зеленый лук – 1 пучок
    6. Соль, перец, майонез

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей:

  1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
    2. Шинкуем пекинскую капусту
    3. Мелко крошим зеленый лук
    4. Огурец нарезаем соломкой
    5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
    6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
    7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

Продукты:
1. Пекинская капуста
2. Яйца
3. Сыр твердый
4. Перец болгарский
5. Помидоры
6. Ломтики белого хлеба
7. Куриное филе
8. Укроп
9. Соль, перец
10. Майонез

Как приготовить салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 150 грамм;
Консервированная кукуруза — 200 грамм;
Ветчина — 150 грамм;
Сыр «Гауда» — 100-120 грамм;
Сухарики из белого хлеба или батона — 1 упаковка;
Майонез — по вкусу;
Черный молотый перец.

Описание процесса приготовления:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или копченым мясом индейки.

  1. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
  2. Ветчину нарежьте кубиками или соломкой.
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Соедините капусту, ветчину и сыр.
  5. Добавьте консервированную кукурузу.
  6. Поперчите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Солить салат не рекомендую, так как сыр, ветчина и майонез сами по себе достаточно соленые.
  7. Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики и аккуратно перемешайте.
    Приятного аппетита!

И вкусных вам экспериментов!

Салат с пекинской капустой и сухариками

Как приготовить хрустящий салат с сухариками и пекинской капустой

Ингредиенты для нашего вкусного салатика:

  • пекинская капуста 6 листков;
  • 3 яйца;
  • сыр твердый 100 г;
  • перец болгарский 1 шт;
  • несколько кусочков белого хлеба;
  • 2 помидоры;
  • куриная грудка 2 штуки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень;
  • майонез.

Легкий салат с пекинской капустой и сухариками

Представляю пошаговый рецепт приготовления.

  1. Для начала нужно приготовить домашние сухарики (крутоны). Ломтики белого хлеба пропитываются соляным раствором и режутся небольшими кубиками. Далее сушим их духовке до приятного хруста.
  2. Куриное филе и яйца отварить до готовности. Нарезать охлажденные очищенные яйца кубиками.
  3. Помидоры, сладкий перец и сыр тоже нарезать кубиками.
  4. Пекинку нарвать руками на небольшие кусочки.
  5. Все продукты, кроме сухариков, смешать в одной миске, слегка посолить, поперчить и приправить майонезом.
  6. Непосредственно перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленым укропом/петрушкой. Кушать сразу, чтобы не успели размокнуть крутоны.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Вам потребуется

  • пекинская капуста — 200 г
  • куриное филе — 300 г
  • батон — 150 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • оливковое масло — 4 ст.ложки
  • майонез

Рецепт приготовления

  1. Чеснок пропускаем через чесноковыжималку и смешиваем с оливковым маслом.
  2. Батон нарезаем маленькими кубиками.
  3. Масло с чесноком выливаем в сковороду, добавляем порезанный хлеб и перемешиваем. Ставим сковороду в прогретую духовку или обжариваем на среднем огне до тех пор, как сухарики станут золотистого цвета.
  4. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой.
  6. Смешиваем капусту, курицу, сухарики и заправляем салат майонезом.


Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем куриный окорок.
Куриный окорок тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем в среднюю кастрюлю. Теперь полностью заливаем мясо чистой холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она покрывала его где-то на 2-3 пальца . Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Внимание: когда вода начнет закипать, на ее поверхности появится пена. Обязательно снимаем ее с помощью шумовки и выбрасываем. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим окорок на маленьком огне примерно 40-50 минут . Не забываем прикрыть кастрюлю крышкой. По истечении отведенного времени необходимо проверить курицу на степень готовности. Для этого воспользуемся вилкой и просто аккуратно проткнем ею мякоть. Если инвентарь с легкостью войдет в компонент, значит, все готово и можно выключать конфорку. Если же нет, тогда продлеваем время варки еще на 10-15 минут .

В конце достаем окорок из бульона и выкладываем на разделочную доску. Пусть станет теплым. Далее отделяем мякоть от кости и шкурки. Само мясо с помощью ножа нарезаем небольшими кусочками и перемещаем в свободную тарелку. Пусть пока так полежит.
Шаг 2: подготавливаем куриные яйца.

Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и полностью заливаем обычной холодной водой. Ставим емкость на средний огонь и даем полностью закипеть. Сразу же после этого засекаем 10 минут
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю берем с помощью кухонных прихваток и переставляем в раковину под струю холодной воды. Внимание: можно также компоненты по одному взять столовой ложкой и переложить в миску с холодной водой и со льдом. Это необходимо сделать для того, чтобы впоследствии можно было с легкостью удалить скорлупу. Иначе она будет очень плохо отходить, задевая вареный белок.

Итак, выкладываем очищенные яйца на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, мелко рубим кубиками. Измельченные компоненты пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке консервированного горошка.
Шаг 3: подготавливаем консервированный зеленый горошек.

С помощью консервного ножа открываем банку с зеленым горошком. Содержимое емкости переливаем через дуршлаг в раковину и оставляем на некоторое время в стороне, чтобы с компонента стекла лишняя жидкость, в которой он хранился.
Шаг 4: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и ненадолго оставляем в покое.
Шаг 5: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Внимание: чтобы луковица не горчила в салате, лучше всего использовать белый или крымский сорт. Мелко рубленный компонент пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем хлеб.

На самом деле в такой салат можно добавлять уже готовые ржаные сухарики, которые обычно продаются в продуктовом магазине в пачках. Я больше люблю домашние, так как они идут без каких-либо ароматизаторов и добавок, плюс такие сухарики после приготовления внутри остаются мягкими, поэтому их легко раскусывать, когда они попадают на зубы. Итак, приступим. Первым делом выкладываем ломтики хлеба на разделочную доску и ножом аккуратно срезаем корочку. У нас должна остаться только мякушка. Вот ее-то мы и нарезаем кубиками небольшого размера. Затем пересыпаем их в свободную тарелку и приступаем ко второму этапу приготовления сухариков.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда оно хорошо разогреется, добавляем сюда кубики хлеба. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компоненты до тех пор, пока они со всех сторон не покроются золотистой корочкой. Внимание: следим за тем, чтобы в сковороде было масло, и по необходимости подливаем. Но так как у хлеба есть одно свойство — впитывать в себя различные жидкости, тоже не перебарщиваем с жиром. В конце выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону. Пусть сухарики остывают.
Шаг 7: подготавливаем пекинскую капусту.

Пекинскую капусту промываем под проточной прохладной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем ингредиент тонкой соломкой и сразу же пересыпаем его в глубокую миску.
Шаг 8: готовим салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

В миску с измельченной капустой выкладываем кусочки вареного куриного окорока, консервированный зеленый горошек, сырную стружку, мелко рубленные яйца, репчатый лук, а также по вкусу посыпаем все солью и свежемолотым черным перцем.

Заправляем салат майонезом и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.

Теперь пересыпаем блюдо в салатницу или специальную тарелку, а сверху выкладываем сухарики. Все, салат готов! Кстати, не стоит дожидаться, когда он настоится, а сразу же подаем его к обеденному столу.
Шаг 9: подаем салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

Готовый салат из пекинской капусты, курицы и сухариков подаем к обеденному столу вместе с бокалом красного сухого вина и хорошим настроением. Да, блюдо настолько сытное, что к нему больше ничего не нужно. Наслаждайтесь!
Приятного всем аппетита!

Куриный бульон не нужно выливать, так как он должен получиться довольно наваристым. Его можно использовать для других блюд и даже заморозить после того, как он остынет, в морозильной камере до подходящего случая;

Если вы все-таки решились сделать сухарики дома, тогда советую в самом конце выдавить в сковороду 1-2 небольших зубчика чеснока . Жареный хлеб впитает в себя сок данного компонента, и салат станет намного интереснее на вкус и пикантнее;

Для заправки салата вместо майонеза также можно использовать рафинированное растительное масло. Из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, нам понадобится 2-3 столовые ложки .

Салат из пекинской капусты с сухариками – давно не новшество. Вспомнить только знаменитый «Цезарь», завоевавший мировое призвание. Естественно, что после такой популярности этого блюда, сухарики начали использовать намного чаще. И совсем не напрасно. Ведь они придают блюду особый, необычный вкус, сочетаются практически со всеми продуктами. и кириешками вкусно и просто, вы сможете узнать из наших рецептов.

Это удивительное, простое и в тоже время необыкновенно красивое и вкусное блюдо, которое чаще всего готовят в качестве дополнения к гарнирам, в особенности к макаронам или спагетти. Приятный овощной аромат в сочетании с пикантным оливковым маслом создает неповторимую, незабываемую атмосферу.

На салат с пекинки и сухариков потребуются:

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 100 гр. помидорчиков черри;
  • 100 гр. сыра;
  • 150 гр. хлеба;
  • 1/4 ч. л. паприки;
  • 30 гр. оливкового масла;
  • 1/4 ч. л. сухих трав.

Рецепт салата с пекинской капустой и сухариками:

  1. Изначально подготавливают хлеб, кладут его на доску и ножом нарезают на небольшие квадратики. Немного сбрызгивают маслицем и присыпают паприкой. В таком виде выкладываю на противень и помещают в духовку, в которой запекают. Обязательно время от времени перемешивают, чтобы они равномерно пропеклись. После выпекания достают их духовки и отставляют в сторону остывать.
  2. Маленькие помидорчики моют и разрезают на половинки. Для них такого простого измельчения будет предостаточно. После этого их тоже помещают на противень, сбрызгивают маслом и присыпают травами, в духовке немного пропекают, пока краюшки немного не потемнеют.
  3. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
  4. Вилок капусты промывают и каждый листик рвут руками.
  5. Все подготовленные продукты ссыпают в салатное блюдо, где уже заправляют маслом и перемешивают, после этого сразу несут к столу.

Важно! По мнению специалистов, полезнее использовать лишь сухари, приготовленные в домашних условиях. Магазинный продукт кардинально изменит вкус готового блюда.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и сухариками

Сытный и полезный из пекинской капусты салат с сухариками способен по своим вкусовым качествам превзойти множество известных блюд. Легкий, ненавязчивый, не перенасыщенный, но при этом питательный и просто изумительно . Такое творение не просто утолит голод, но и поднимет настроение.

На салат с пекинской и сухариками потребуются:

  • 150 гр. пекинской капусты;
  • 200 гр. консервированной кукурузы;
  • 150 гр. ветчины;
  • 120 гр. сыра;
  • 100 гр. сухариков;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками:

  1. Ветчину очищают от пленки, выкладывают на доску и нарезают тонкими, не очень длинными полосами.
  2. Сыр натирают на средней терке.
  3. Пекинскую капусту промывают и потом тонко шинкуют ножом. Толщина полос должна быть около сантиметра.
  4. Баночку с кукурузой открывают и отделяют зернышки от жидкости. Самый простой и быстрый способ – опрокинуть зерна на дуршлаг и ненадолго оставить без внимания.
  5. Все эти продукты выкладывают в одну посуду, где к ним добавляют майонез с перчиком и перемешивают все.
  6. Перед самой подачей добавляют и сухарики, обязательно вновь перемешивают.

Важно! Сухарики в салатик добавляются непосредственно перед подачей. Если они даже недолго настоятся, то размякнут. Блюдо будет испорчено.

Рецепт салата из пекинской капусты с сухариками

Во многом этот будет напоминать тот самый, знаменитый «Цезарь». Но тем не менее он имеет определенные, существенные отличия и может даже соперничать со своим знаменитым конкурентом. Куриное мясо в данном случае как нельзя лучше подчеркивает нежность блюда, дарит ему питательные свойства, не лишая легкости.

На салат из китайской капусты потребуются:

  • 350 гр. пекинской капусты;
  • 350 гр. курицы;
  • 200 гр. хлеба;
  • 1 зубок чесночка;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:

  1. Изначально подготавливают куриное мяско. Его выкладывают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки в бульоне студят и нарезают на маленькие кусочки.
  2. Хлеб нарезают ножом кубиками.
  3. Чеснок чистят и измельчают в чесночнице.
  4. На сковородку вливают масло и выкладывают чеснок, немного его прожаривают.
  5. К чесноку присоединяют хлеб и прожаривают его, пока он не окажется хрустящим снаружи, но мягким внутри.
  6. Капустный кочан промывают, а потом шинкуют на тонкие полоски.
  7. Кусочки отварного куриного мяса смешивают с измельченной полосами капустой и сухариками, вливают в эту смесь и майонез, немного подсаливают.
  8. В завершение все продукты активно смешивают.

Совет: чтобы салат с пекинской капусты, с сухариками получился более легким и значительно полезным, майонез рекомендуется заменить на нежирную сметану, которая придаст блюду еще больше нежности и изящества.

Салат с китайской капустой и сухариками

Особенно питательным и сытным делает это простое в приготовлении блюдо колбаса. С ее помощью легкое овощное чудо становится достаточно сытным самостоятельным блюдом, способным выступить в качестве полноценного ужина или легкого перекуса на работе, когда до обеда уже нет сил терпеть и очень хочется поесть чего-нибудь вкусненького.

На салат из пекинки с сухариками потребуются:

  • 300 гр. капусты;
  • 4 помидорчика;
  • 150 гр. вареной колбасы;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. из баночки кукурузы;
  • 50 гр. укропчика;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 120 гр. хлеба.

Готовим салат с пекинской капустой и сухарями:

  1. Капустные листики промывают, обсушивают и потом уже тонко шинкуют. После шинковки их подсаливают и немного приминают руками.
  2. Яйца подвергают десятиминутной варке в совсем немного подсоленной воде. Этого временного промежутка им будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами же яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой они остывают. Остывшими их чистят и нарезают меленькими квадратиками с помощью ножа.
  3. Помидоры промывают и нарезают кубиками. Если попались чрезмерно сочные экземпляры, то мякоть из них вырезают, а к остальным продуктам присоединяют лишь твердую часть.
  4. Колбасу освобождают от упаковки и нарезают изначально кружками, а потом каждый кружок нарезают еще тонкими полосками.
  5. Зелень промывают и мелко на доске рубят.
  6. Хлеб режут кубиками и выкладывают на сковородку, в которой их немного прожаривают.
  7. Все подготовленные продукты, за исключением сухарей, выкладывают в салатник, посыпают солью и перцем, добавляют майонез и перемешивают.
  8. Перед самой подачей готовый продукт посыпают сухарями.

Совет: в большинстве рецептур для изготовления сухариков предполагается использование белого хлеба. Но это совсем не обязательно. Например, сухари, приготовленные из ржаного, будут более пикантными, а соответственно и блюдо получится более многогранное.

Салат с пекинской капустой и сухариками

В данной рецептуре, в отличии от множества других, используются именно ржаные кусочки высушенного хлеба, которые создают контрастный вкусовой оттенок. Все остальные компоненты чрезмерно нежные, даже сладковатые. Такое сочетание просто изумительное, при этом соотношение продуктов без угрызений совести можно назвать идеальным.

На салат из пекинской капусты с сухариками надо:

  • 240 гр. палочек крабовых;
  • 320 гр. пекинской капусты;
  • 300 гр. кукурузы из баночки;
  • 100 гр. ржаных сухарей;
  • 1 помидор;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. обычного уксуса 9%;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 луковичка;
  • 180 гр. майонеза.

Готовим салат из пекинской капусты и сухариков:

  1. Капусту промывают и потом шинкуют. Оптимальной шириной полос в данном случае будет полтора сантиметра. Чрезмерно измельчать крайне не рекомендуется.
  2. Кукурузу откидывают на дуршлаг и через несколько минут, после отделения зерен от жидкости, их высыпают к капусте.
  3. Крабовые палочки размораживают, освобождают от пленки и нарезают после этого тонкими полосками.
  4. Лук очищают, моют и шинкуют тонкими пластинками. После этого измельченные пластинки заливают уксусом, присыпают сахаром и солью. В таком составе лучок настаивают минут пятнадцать, после чего немного отжимают.
  5. Помидор моют и режут на небольшие кусочки.
  6. Все продукты, подготовленные к этому моменту, выкладывают в салатник.
  7. Перед подачей к столу добавляют к ним майонез и сухари, после чего обязательно смешивают.
  8. При желании украшают зеленью или зернами граната. Выглядит очень ярко, да и вкус преображается.

Совет: несмотря на то, что в данном случае используются купленные в магазине сухари (что существенно упрощает процесс приготовления блюда), все же лучше приготовить их самостоятельно. Нарезать ржаной хлеб полосами, смешать с чесноком, измельченным в чесночнице, добавить немного перца и прожарить на сковородке с маслицем. Потом поместить на салфетку, остудить и добавлять в салат. Вкус изменится до неузнаваемости.

Капуста и сухарики – превосходное сочетание, способное покорить сердца самых изысканных гурманов. Простота процесса приготовления – еще одно неоспоримое и существенное преимущество. Блюда готовятся буквально в течении десяти-пятнадцати минут. Получаются вкусными, сытными. А самое главное – полезными. И нет принципиальной разницы – магазинные сухари или домашние, в любом из вариантов, конечный результат приятно порадует и даже способен удивить. Естественно, на приготовление домашних гренок уйдет врем, поэтому не исключается возможность использования и магазинных вариантов. Главное, чтобы и процесс приготовления, и последующее за ним поедание приносило лишь позитив. А в данном случае действительно и то, и другое доставляет удовольствие.

6 вкуснейших салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ!

1. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты:

Капуста
— свежий огурец
— лучок
— колбаска (кому какая нравится)
— майонез
— специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе)
— салат «Пекинский»
— сыр твердого сорта на ваш вкус
— сухарики
— помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
— майонез
— чеснок
— зелень
— лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус — можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем — кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:
— 1/2 кочана пекинской капусты
— 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
— 12-15 крабовых палочек
— 1 баночка консервированных ананасов
— большой спелый гранат
— майонез
— соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты:
Пекинская капуста 300 г
помидор 2 шт
колбаса копченая 100 г
яйца вареные 2 шт
кукуруза 100г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
батон 4 кусочка
Приготовление:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 гр (полкочана)
Куриное филе — 1 шт
Огурец — 1 шт
Яйцо — 4 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата
— пекинская капуста
— яйца
— сыр твердый
— перец болгарский
— помидоры
— ломтики белого хлеба
— куриное филе
— укроп
— соль, перец
— майонез

Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат с курицей и пекинской капустой

Одним из наиболее интересных и удачных вариантов, с уверенностью можно назвать салат из пекинской капусты. Пекинская капуста имеет нейтральный вкус, именно поэтому она сочетается с курицей и со многими другими ингредиентами. Все салаты получаются вкусными, простыми и легкими в приготовлении.

  1. Салат с курицей, пекинской капустой, помидорами и сухариками
  2. Вкусный салат с копченой курицей и пекинской капустой
  3. Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой
  4. Как приготовить салат с курицей, пекинской капустой и ананасами?
  5. Простой и вкусный салат с курицей, пекинской капустой и огурцом
  6. Салат с курицей, пекинской капустой, сыром и сухариками
  7. Очень вкусный салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой
  8. Простой салат с курицей, пекинской капустой и болгарским перцем
  9. Как сделать салат с курицей, пекинской капустой и грибами?
  10. Салат с курицей, пекинской капустой и виноградом

Салат с курицей, пекинской капустой, помидорами и сухариками

Салат на основе курицы и пекинской капусты относится к одному из вариантов известного «Цезаря» с классическим составом ингредиентов. В этом рецепте вам предлагается праздничный вариант. Курицу для салата обжариваем особым способом. Используем помидоры черри, перепелиные яйца и заправку для салата делаем на основе майонеза, горчицы и лимона, сухарики берем готовые.

  • Куриное филе 300 гр.
  • Капуста пекинская 250 гр.
  • Помидоры черри 4 шт.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 50 гр.
  • Сухарики 100 гр.
  • Яйцо перепелиное 4 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Для заправки:  
  • Майонез столовый молочный 7 ст.л.
  • Сок лимонный 1 ст.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Чеснок 3 зубка
  • Филе куриного бедра промойте холодной водой и вытрите насухо салфеткой. Из бумаги для выпечки, вырежьте два круга соответственно диаметру сковородки, смажьте их сливочным маслом. Мясо по своему вкусу посыпьте солью, черным перцем и чесноком и обжарьте на сухой сковородке между двумя листами бумаги. Обжаривайте филе до золотистого цвета.

  • В отдельной чашке венчиком перемешайте указанные в рецепте ингредиенты для заправки. У пекинской капусты удалите утолщенные основания, и листья нашинкуйте соломкой. Уложите их на сервировочное блюдо для салата. На капусту нанесите через кондитерский пакет сеточку из приготовленной заправки. Поверх ее уложите нарезанные четвертинками помидоры черри.

  • Обжаренную и остуженную курицу нарежьте поперек волокон тонкой соломкой и выложите ее поверх помидоров. На мясо также нанесите сеточку заправки.

  • Затем разложите поверх курицы, разрезанные половинками отваренные перепелиные яйца. Салат посыпьте измельченным на крупной терке твердым сыром и сухариками. Праздничное блюдо готово. Его сразу подавайте к столу.


Приятного аппетита!

Вкусный салат с копченой курицей и пекинской капустой

Копченая курица в тандеме с пекинской капустой будет вкусным и аппетитным дополнением, как к домашнему, так и праздничному столу. В этом рецепте добавим к салату яйца и свежий огурец. Заправим салат растительным маслом с лимонным соком. Кунжутные семена для посыпки можете заменить по своему вкусу чесночными сухариками. Готовится салат только сразу перед подачей к столу, так как овощи дают сок.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

  • Куриный окорок копченый – 1 шт.
  • Пекинская капуста (листья) –8 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Сразу подготовим в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для этого салата.

2. От кочана пекинской капусты отнимаем восемь листьев, не удаляя у них плотные основания, так как они содержат много витаминов. Промываем листья холодной водой и салфеткой удаляем всю влагу. Затем листья шинкуем соломкой.

3. Огурец промываем, обсушиваем и шинкуем тонкими четверть колечками.

4. У копченого окорочка удаляем кожу и выделяем косточку. Затем мясо нарезаем также тонкой соломкой. Овощную и мясную нарезку перекладываем в глубокую салатницу.

5. Отваренные вкрутую и остуженные яйца аккуратно разрезаем на 8 продольных кусочков.

6. Промытый и обсушенный пучок кинзы мелко шинкуем и добавляем в салатницу.

7. Затем салат по своему вкусу посыпаем солью, наливаем растительное масло, смешанное с соком лимона, и ложкой аккуратно перемешиваем. Раскладываем салат по порционным сервировочным тарелкам и поверх его в каждую тарелку кладем кусочки яиц. Салат посыпаем заранее обжаренным кунжутом или сухариками. Готовое блюдо сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

Этот салат, по сути, является классическим «Цезарем», но в нем салатные листья заменены пекинской капустой, но вкус его будет немного иной. Набор ингредиентов большой, но готовится салат просто и быстро. Сухарики и заправку готовим своими руками, ведь именно в соусе заключается основная изюминка «Цезаря».

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 400 гр.
  • Куриная грудка – 300 гр.
  • Помидоры черри – 10 шт.
  • Батон – 200 гр.
  • Сыр пармезан – 80 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Чеснок – 1 зубок.
  • Масло растительное – 30 мл.

Для соуса:

  • Масло растительное – 60 мл.
  • Сыр пармезан – 40 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубок
  • Соль – 1 щепотка.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Сахар – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовим для салата сухарики. Небольшими кубиками нарезаем батон и перекладываем их на чистый противень.

2. В микроволновке нагреваем до горячего состояния растительное масло и на несколько минут кладем в него раздавленный ножом зубок чеснока.

3. Затем полученное чесночное масло, равномерно выливаем на кусочки батона и запекаем их в течение 20 минут до румяности в духовке, разогретой до 180°С.

4. Филе курицы промываем холодной водой, насухо вытираем салфеткой и по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем.

5. Кусочки филе обжариваем на сковородке до румяного цвета с обеих сторон, но чтобы они внутри оставались мягкими.

6. Затем обжаренное филе остужаем и нарезаем поперек волокон тонкими брусочками.

7. Кочан пекинской капусты промываем под холодной водой, салфеткой обсушиваем и ножом отрезаем его основание.

8. Промытые помидоры черри нарежьте половинками.

9. Ингредиенты для салата у нас подготовлены. Можно готовить соус для заправки. Куриное яйцо хорошо промываем и на 2 минуты заливаем крутым кипятком.

10. В отдельную пиалу разбиваем это яйцо, наливаем растительное масло, кладем две чайные ложки горчицы, насыпаем сахар, по щепотке соли и черного перца, мелко нарубленный зубок чеснока и добавляем измельченный на средней терке кусочек пармезана.

11. Эти ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного состояния с помощью погружного блендера. Соус должен иметь достаточно жидкую текстуру.

12. Затем приступаем к сборке салата на сервировочных порционных тарелках. Руками рвем капустные листья и укладываем на тарелки. Их поливаем соусом.

13. Поверх капусты кладем кусочки курицы и помидор.

14. Затем посыпаем салат приготовленными сухариками и натертым пармезаном. Салат немного солим и поливаем сверху остальным соусом. Приготовленного «Цезаря» сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат с курицей, пекинской капустой и ананасами?

Тандем курицы с ананасом многие считают классикой, а добавив к ним пекинскую капусту, вы получите салат с идеальным вкусом и совершенно не похожим на другие закуски. Блюдо достойно праздничного стола. Ананас для салата лучше брать консервированный, так как свежий будет более кислым. Куриное мясо отвариваем заранее. Заправляем салат майонезом. Если майонез приготовить своими руками, салат получится диетическим.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Куриная грудка отварная – 300 гр.
  • Ананас консервированный – 150 гр.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата в указанном в рецепте количестве. Куриное мясо заранее отварите в воде с добавлением небольшого количества соли. Затем мясо остудите. Кочан пекинской капусты промойте холодной водой. Ананасы извлеките из банки.

2. Капусту нашинкуйте продольными кусочками и сразу переложите в салатницу.

3. Ананасы нарежьте брусочками и переложите к капусте.

4. Отваренное мясо руками разделите на отдельные волокна такого же размера, как и ананасы.

5. Твердый сыр измельчите на крупной терке и переложите в салатницу к остальным ингредиентам. Затем салат по своему вкусу посыпьте солью, и положите к нему майонез. Ложкой салат аккуратно перемешайте и снимите пробу.

6. Салат с курицей, пекинской капустой и ананасом готов. Подавайте его к столу в общей салатнице.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с курицей, пекинской капустой и огурцом

К салату с курицей и пекинской капустой в этом рецепте добавим свежий огурец, зеленый лук и горчицу, что придаст ему особый неповторимый вкус. Такой салат красиво называют «Нежный». Его можно готовить и для домашнего стола, и для праздничного. Куриное мясо для салата обжариваем и заправляем блюдо сметаной или майонезом. Рецепт простой и легкий.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Куриное филе – 250 гр.
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук зеленый – 100 гр.
  • Майонез (сметана) – 3 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Сок лимона – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Филе курицы промойте холодной водой, обсушите салфеткой и нарежьте небольшими кусочками. Затем обжарьте кусочки на разогретом растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

2. Отварите вкрутую яйца, остудите их и очистите от скорлупы.

3. Затем яйца нарежьте небольшими кубиками и сразу переложите на большую салатницу.

4. Тонкой соломкой нашинкуйте пекинскую капусту и также переложите на салатницу.

5. Свежие огурцы промойте, насухо вытрите салфеткой и нашинкуйте маленькими кубиками. Их переложите к остальным ингредиентам в салатницу.

6. Промытые перья зеленого лука мелко нарежьте и переложите поверх нарезки.

7. Затем переложите в салат обжаренные кусочки курицы. Заправьте салат майонезом или сметаной, добавьте горчицу, полейте соком лимона и по своему вкусу посыпьте солью.

8. Салат ложкой аккуратно перемешайте и попробуйте на вкус. Салат с курицей, пекинской капустой и огурцом готов. Разложите его по порционным салатницам и можете сразу подавать к столу, но лучше охладить его в течение получаса в холодильнике.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, пекинской капустой, сыром и сухариками

При минимальной затрате времени и простом наборе доступных ингредиентов вы можете приготовить, по предложенному рецепту вкусный и хрустящий салат для любого стола. Куриное мясо отвариваем заранее. Сухарики используем покупные, но можно приготовить и своими руками. Заправляем салат растительным маслом и добавляем пикантную нотку горчицы. Готовим салат с белым сыром.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 3 листа.
  • Куриное филе отваренное – ½ шт.
  • Сыр белый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Горчица французская – 1.2 ч.л.
  • Сухарики – 1 горсть.
  • Масло растительное – для заправки.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовим указанные в рецепте продукты с расчетом нужного для вас количества порций.

2. От кочана пекинской капусты отделяем нужное количество листьев. Их ополаскиваем водой, просушиваем салфеткой и шинкуем тонкой соломкой.

3. Заранее отваренное куриное филе руками разделяем на длинные волокна и режем их на кусочки.

4. Белый сыр нарезаем острым ножом соломкой или кубиками. Хорошо подойдет к такому салату сыр плавленый, но его нужно заранее заморозить, чтобы было легче нарезать.

5. Нарезанные ингредиенты перекладываем в глубокую салатницу. Салат по своему вкусу посыпаем солью, добавляем немного французской горчицы и заправляем растительным маслом.

6. Затем ложкой салат аккуратно перемешиваем и пробуем на вкус.

7. Приготовленный салат с курицей, пекинской капустой и сыром раскладываем в порционные тарелки, посыпаем сухариками с любым вкусом и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Различные салаты на основе пекинской капусты – это хороший вариант ежедневного включения в свой рацион овощей, ведь без них не обходятся даже разного рода диеты. Куриное мясо придает салату сытность и в этом рецепте его обжариваем, а кукуруза добавляет в салат некоторую сладость. Заправляем салат майонезом.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 гр.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Кукуруза консервированная – 0.5 банки.
  • Яйцо отваренное – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ч.л.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промытое и обсушенное куриное филе, хорошо натираем смесью чайной ложки растительного масла с солью и приправой для курицы.

2. Затем его обжариваем на небольшом количестве масла и на маленьком огне до румяного цвета с обеих сторон.

3. В сковородку к обжаренному филе наливаем немного воды и в течение 10–15 минут тушим его, накрыв сковородку крышкой.

4. Тонкой соломкой шинкуем пекинскую капусту и сразу кладем ее в салатницу.

5. Аккуратными брусочками нарезаем огурец и кладем его поверх капусты.

6. Отваренные вкрутую яйца разрезаем на половинки, затем нарезаем соломкой и перекладываем в салатницу.

7. Кукурузу откидываем на сито для удаления сока и также кладем к салату.

8. Приготовленное куриное филе нарезаем поперек волокон полосками и кладем поверх овощей.

9. Затем салат по своему вкусу солим, добавляем немного майонеза и ложкой аккуратно перемешиваем.

10. Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой готов. Пробуем его на вкус, добавляем чего недостаточно, раскладываем в небольшие порционные салатницы и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Простой салат с курицей, пекинской капустой и болгарским перцем

Салат с курицей и пекинской капустой с добавлением болгарского перца будет замечательным блюдом для тех, кто придерживается принципов правильного питания, ведь в нем много витаминов и продукты низкокалорийные. Сладкий перец придает салату особый вкус и делает его более сочным. Берется перец красного цвета и свежая зелень, которая подчеркнет вкус салата. Рецепт несложный. Куриное мясо для салата отваривается.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 250 гр.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Перец болгарский красный – 150 гр.
  • Лук зеленый – 50 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Кукуруза консервированная – 150 гр.
  • Яйцо отваренное – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе отварите в воде с добавлением соли и остудите. Кочан пекинской капусты ополосните холодной водой, разрежьте вдоль на половинки и затем нашинкуйте тонкой соломкой. Способ нарезки капусты не имеет значения и можно руками порвать на кусочки.

2. Нашинкуйте небольшими кусочками перья зеленого лука.

3. В глубокую салатницу переложите нарезанные капусту с луком и сразу добавьте к ним консервированную кукурузу. Ее можно использовать и замороженную, разморозив в микроволновке.

4. Затем к салату добавьте нарезанный соломкой болгарский перец.

5. Эту овощную нарезку посыпьте мелко нашинкованным укропом.

6. К этому времени куриное филе уже будет готово.

7. Его нарежьте небольшими кубиками и переложите в салатницу.

8. Затем салат по своему вкусу посыпьте солью и добавьте майонез, конечно, лучше домашний.

9. Все ингредиенты с майонезом ложкой аккуратно перемешайте и снимите пробу.

10. Салат с курицей, пекинской капустой и сладким перцем готов. Его декорируйте по своему вкусу и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать салат с курицей, пекинской капустой и грибами?

Этот рецепт предназначен для любителей легкого салата, который можно приготовить и для полноценного перекуса, и для ужина. Все ингредиенты хорошо сочетаются, и заправляется салат сметаной или натуральным йогуртом. Куриное филе заранее отваривается или запекается, также отвариваются и грибы, что делает салат низкокалорийным.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 100 гр.
  • Куриное филе отварное – 150 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Огурец свежий – 200 гр.
  • Сметана 15% – 40 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте ингредиенты для салата в указанном в рецепте количестве.

2. Шампиньоны очистите, помойте под проточной водой и затем в течение 10 минут отварите в воде с добавлением соли.

3. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой, удалив плотные основания листьев.

4. Помойте огурцы и нашинкуйте их тонкими ломтиками.

5. На отдельные волокна руками разделите отваренное куриное филе.

6. Сваренные и остуженные шампиньоны нарежьте на 4–6 кусочков каждый гриб.

7. Овощную нарезку, грибы и курицу переложите в салатницу. Посыпьте все солью и специями по своему вкусу, добавьте сметану, и салат ложкой аккуратно перемешайте. Приготовленный салат можете сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат с курицей, пекинской капустой и виноградом

Рецепты приготовления салатов, да и не только, в которых мясные ингредиенты сочетают с фруктами, в последнее время приобретают популярность. Блюдо получается красивым, сытным и вкусным. Вариантов таких салатов много, есть быстрые и простые, и есть настоящие шедевры кулинарии. Готовим салат с курицей, пекинской капустой, виноградом и ананасом. Дополним его сухариками и обжаренным кунжутом. Такой салат будет у вас отличным ужином и украсит даже праздничный стол. Куриное мясо отвариваем заранее.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 400 гр.
  • Куриное филе отварное – 250 гр.
  • Виноград – 250 гр.
  • Ананасы – 250 гр.
  • Кунжут жаренный – 10 гр.
  • Укроп – 30 гр.
  • Хлеб отрубной – 2 ломтика.
  • Майонез домашний – 200 гр.
  • Соль – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Ломтики отрубного хлеба нарезаем небольшими кубиками. Застилаем противень кусочком бумаги для выпечки. Кладем на него хлебные кубики и на 5 минут помещаем в духовку, разогретую до 200°С, чтобы они подрумянились.

2. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой.

3. Заранее отваренное и остуженное куриное мясо нарезаем небольшими кубиками.

4. Нарезанные капусту и мясо кладем в салатницу. Ананас нарезаем небольшими кусочками. Промытый виноград разрезаем на половинки и удаляем косточки. Фруктовую нарезку перекладываем в салатницу.

5. Затем салат посыпаем солью, мелко нашинкованным укропом, обжаренным на сухой сковородке кунжутом, и кладем домашний майонез. Салат ложкой аккуратно перемешиваем и пробуем на вкус.

6. Посыпаем салат обжаренными хлебными кусочками и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пекинская капуста курица сухарики сыр. Салат с пекинской капустой и сухариками рецепты

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня решила приготовить салатик из пекинской капусты. Очень хочется вкусных и легких салатов. Пекинскую капусту мы все очень любим. Летом не было ее у нас в продаже, а вот с наступлением холодов начала появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить очень много различных салатов, и даже голубцы. Мы готовим из нее салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня буду готовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Я уже недавно делала салат, по ингредиентам похожий. Но ищу рецепт, который нам понравится на все сто, как говорят. Этот салат, получается очень вкусный и сытный, несмотря на наличие овощей в нем.

Ингредиенты для салата очень простые. Думаю что найдутся в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.

Ингредиенты для салата:

  • 350-400 грамм пекинской капусты (у меня небольшая капуста)
  • 1 крупный помидор
  • 2-3 яйца
  • 150 грамм куриной грудки
  • 100 грамм твердого сыра
  • соль и перец
  • сухарики
  • укроп или петрушка по желанию

Майонез для заправки салата

Ингредиенты для сухариков:

  • 1/3 батона
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1-2 зубчика чеснока

Сухарики я готовила сама. Для сухариков нам понадобится 1/3 часть батона. Удалить края. Порезать мелким кубиком и подсушить. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить в чеснок пару ложек масла и дать настояться.

Пожарить сухарики на этом масле. Только масло нужно предварительно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали на сковородку. Сухарики получаются вкусные, ароматные, хрустящие. Очень рекомендую попробовать. Мне очень нравятся такие сухарики. Причем их можно использовать для различных салатов. Вот такой домашний вариант сухариков.

Также я использовала для салата половинку куриного филе. Филе можно обжарить, можно отварить и . Я иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочное и мягкой. Именно такое использую для салата оливье.

А также можно попробовать приготовить салат с копченой курицей. Кому что нравится.

Я порезала филе кусочками и обжарила его на растительном масле. Выкладываю кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Куриное мясо я нарезаю кубиками, так же как и яйцо, и помидор. Помидор у меня розовый, не сочный. Помидор лучше брать не сочный. Можно взять несколько помидоров.

В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас другой вариант салата. Вообще менять продукты можно как угодно. Добавлять или убирать ингредиенты. Нам нравится именно такой вариант салата.

Пекинскую капусту можно порвать руками, а можно нарезать. Капусту порезать мелко, но не до фанатизма и слегка помять руками.

Теперь по поводу заправки для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком годности. А вообще, майонез лучше используя натуральные ингредиенты. Салат этот заправляется майонезом.

Соединяем в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Натираем на крупную терку твердый сыр и тоже отправляем в салат. Я покупаю российский сыр, он нам очень нравиться. Вы можете добавить в салат тот сыр который больше любите.

Салат заправляю майонезом. По вкусу добавляем соль и перец.

Заправлять салат нужно перед подачей на стол, иначе он стечет. Украсить салат можно по желанию любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно измельчить и добавить в салат.

Сухариками можно посыпать салат сверху, а можно добавить в салат и перемешать. Но тоже перед подачей на стол.

Салат получился очень сытный и вкусный, кроме овощей, здесь присутствует курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.

Я выкладываю салат на листья пекинской капусты, можно использовать листья салата. Интересный вариант салата. Так как мы любим принимать гостей, всегда хочется их удивлять разными вкусностями.

Очень любим пекинскую капусту и готовим из нее различные салаты. Это один из вариантов салата из пекинской капусты.

Еще на блоге есть рецепт не менее вкусного . Первый раз такой салат я попробовала в кафе. Очень интересный вариант салата. Из разряда просто, быстро и вкусно.

А вы готовите салаты из пекинской капусты? Поделитесь своим рецептом с нами. Нам хочется узнавать все больше новых рецептов.

Всего вам хорошего и всех вам благ!

Свежий, полезный, легкий и вкусный салат из китайской капусты должен быть на каждом столе — разнообразные рецепты в нашей подборке: с кукурузой, помидорами, ветчиной, крабовыми палочками!

Это вкусное, полное витаминов блюдо. Прекрасно подходит для любого времени года, когда нам просто необходимы овощи в рационе. Да и все составляющие салата легко можно найти в магазине всегда.

Салат из китайской капусты — это закуска, гарнир и аперитив, который можно подавать перед обедом. Капуста улучшит пищеварение, а весь салат в целом очень легкий и, конечно же, очень вкусный, хрустящий и сочный.

  • Капуста китайская 1 кочан
  • Кукуруза консервированная ½ банки
  • Перец болгарский 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Лук зеленый 1 пучок
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Сок лимонный 1 столовая ложка
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Соль ½ чайной ложки
  • Перец черный молотый ½ чайной ложки
  • Чеснок 1 зубчик

Китайскую капусту нужно почистить, промыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Морковь очистите и натрите на терке со средними дырочками.

Зеленый лук промойте водой и обсушите, затем нарежьте колечками. Болгарский перец очистите от семян, вымойте, а после покрошите на мелкие кубики.

Кукурузу осушите, слив всю лишнюю воду из банки.

Поместите все ингредиенты в салатницу. Отдельно смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Добавьте в заправку раздавленные в прессе зубчики чеснока. Взбейте вилкой, чтобы все перемешалось. Влейте получившуюся заправку в салат из китайской капусты и тщательно перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, а затем можно подавать к столу.

Рецепт 2, пошаговый: китайский салат из капусты

Салат из китайской капусты получается воздушным, нежным и вкусным. А придав ему симпатичный внешний вид, можно смело выставлять его и на праздничный стол.

Приготовьте легкий зеленый салат из свежей китайской капусты по этому рецепту, Вам обязательно понравится!

  • Китайская капуста – 1 небольшой вилок
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сухарики ржаные «С хреном» – 1 пакетик
  • майонез для заправки – 100 гр.

С вилка капусты удалить крайние листья. Мелко нашинковать китайскую капусту поперек вилка с помощью острого ножа.

Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, охладить под холодной проточной водой, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой или натереть с помощью крупной терки.

В глубокий салатник выложить капусту, огурец и яйцо, перемешать с помощью столовой ложки.

Желтки раскрошить рукой и выложить сверху по краю салата. Сухарики вставить на макушке в середину блюда. Можно использовать и сухарики с другим вкусом, тоже будет вкусно, но мы остановились на этом остреньком «С хреном».

В принципе можно просто перемешать все компоненты, но так красивей и значит аппетитней.

В качестве заправки для салата из китайской капусты используем майонез.

Опять же для красоты блюда, выдавить его через срезанный уголок пакета.

Сухарики добавлять непосредственно перед подачей, чтобы не отмокли от майонеза.

Рецепт 3: очень вкусный салат с китайской капустой

Для того, чтобы салат был диетическим в его состав должны входить только свежие продукты. Такими являются китайская капуста и помидоры.

Чтобы сделать салат с пекинской капустой и мидиями, рецепт с фото приготовления которого предлагается, я кладу в него маринованные мидии. Так как мидии маринованные и уже соленые, то в сам салат я соль не кладу. Стоит отметить высокую ценность такого продукта как мидии. Их мясо содержит ценный белок, а жир в них отсутствует. Таким образом приготовив и съев салат из мидий, китайской капусты и помидоров вы плотно пообедаете и сможете до самого вечера заниматься чем угодно: гулять, работать, отдыхать. Такой салат не утяжеляет организм и желудок, но в то же время наполняет силами и энергией. В таком салате немного калорий, поэтому его смело можно назвать диетическим. Низкокалорийные салаты помогут вам следить за фигурой и быть в прекрасной форме, не изнуряя себя голодовками.

  • 1/3 кочана пекинской капусты;
  • 200 грамм помидор;
  • 150 грамм маринованных мидий;
  • 30-40 грамм майонеза.

Нежную, свежую капусту нарезаю тоненько при помощи острого ножа. Пекинскую капусту очень легко шинковать, ведь её листочки очень мягкие и не жесткие.

Свежие помидоры нарезаю крупными дольками. Нет смысла мелко резать помидоры, иначе они выпустят много сока в салате и на дне тарелки может образоваться лужа.

К капусте отправляю помидоры, начинаю собирать салат.

С маринованных мидий сливаю маринад, моллюски кладу в салат.

Поливаю салат небольшим количеством майонеза, слегка перемешиваю используя пару ложек или вилок. Не давлю салат, чтобы он сохранил свою пышную форму. Чем меньше вы будете класть майонеза, тем лучше. Но вовсе исключать этот соус из салата не стоит. Вкус будет уже не тот. Всегда нужно знать меру. Одна или две ложки майонеза на большую порцию салата вам не навредят.

Сразу же перекладываю готовый салат на тарелочку. Выкладываю горкой.

Присыпаю любой зеленью и обед готов!

Салат с китайской капустой и мидиями подаю к столу, чтобы каждый смог попробовать вкусную, диетическую и необычную закуску.

Рецепт 4: крабовый салат с китайской капустой (пошагово)

  • Свежие огурцы — 2-3 шт;
  • Крабовые палочки — 200 гр;
  • Яйцо — 1-2 шт;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Китайская капуста — 150-200 гр.

Для салата нам понадобятся вареные яйца, поэтому перед началом приготовления, заливаем яйца водой и ставим на огонь варить в течение 6-7 минут.

Пока яйца готовятся, самое время нарезать мелко свежую зелень укропа и петрушки. Шинкуем достаточно мелко — лук и петрушку берем примерно в равных количествах.

Немного зелени оставляем для украшения салата, остальную зелень перекладываем в салатник. После зелени приступаем к китайской капусте. Капусту нарезаем тонкой соломкой, если есть специальная терка, можно воспользоваться ею.

Смешиваем капусту с зеленью, после этого можно приступить с нарезке крабовых палочек.

Совет: если крабовые палочки были замороженные, то перед приготовлением салата их можно положить на несколько минут в холодную воду, они станут сочнее. Одну-две штучки можно оставить для украшения салата. Их можно нарезать произвольно, вдоль или соломкой.

Свежие огурцы необходимо нарезать тонкими колечками. Часть свежих огурцов можно оставить также для украшения.

Чтобы салат с крабовых палочек и китайской капустой имел красивый праздничный вид, старайтесь готовить салат слоями.

Солить салат не нужно — при необходимости соль можно добавить в заправку из майонеза.

Пока салат готовился, яйца сварились. Теперь их нужно охладить и нарезать тонкими колечками. Яйца служат не только основным ингредиентом салата, но и его украшением.

Этот салат великолепно стоит в холодильнике и долго сохраняет свежесть. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с китайской капустой и курицей

Один из простых рецептов — салат с китайской капустой и курицей, делается этот салатик очень просто и всегда получается вкусным и аппетитным. К такому салату хорошо подходят мясные блюда и супы, особенно удачно с салатом из китайской капусты сочитается блюда из печени.

  • китайская капуста – 250-300 гр.
  • куриная грудка – 200 гр.
  • огурец свежий – 2 шт.
  • яйца куриные – 3 шт.
  • пучок зеленого лука – 1 шт. (15 гр.)
  • соль, перец, майонез – по вкусу

Отвариваем до готовности куриную грудку в подсоленной воде с лавровым листом. В другой кастрюльке отвариваем в крутую яйца.

Пока яйца и куриное филе варятся мы промываем все овощи, некрупно нарезаем китайскую капусту.

Чистим и шинкуем репчатый лук.

Зелень режется, как можно мельче, свежий огурец мы нарезаем кубиками или тонкой соломкой.

После того, как сварилась грудка и яйца их нужно остудить, затем нарезать курицу тонкой соломкой.

Нарезать яйца на небольшие кубики.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, их остается только смешать и приправить солью, перцем и майонезом по собственному вкусу.

Салат из китайской капусты и курицы готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат с китайской капустой и кукурузой и яблоками

  • Китайская (пекинская) капуста — 1 кочан
  • Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яблочный уксус — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Китайскую (она же пекинская) капусту нарезать тонко соломкой. Яблоки натереть на крупной терке.

Все подготовленные ингредиенты (капусту, яблоки и кукурузу) выложить в салатницу. Полить яблочным уксусом и растительным (оливковым или подсолнечным без запаха) маслом. Перемешать. Альтернативный вариант заправки для этого салата — майонез или натуральный йогурт.

Салат с китайской капустой, яблоками и кукурузой готов.

Рецепт 7, простой: салат с китайской капустой и ветчиной

Вкусный, быстрый и очень легкий салат. Попробуйте, незаменимый салат, когда, например, нагрянули неожиданно гости, подойдет и на праздничный стол, и на ужин.

Капуста китайская — 0,5 вилка
Помидор (свежий) — 2-3 шт
Ветчина (говяжья) — 150 г
Сухарики (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Чеснок — 1 зуб.

Режем кубиками капусту и ветчину и смешиваем в миске.

Помидоры также режим кубиками, но сразу в салат не кладем, только непосредственно перед подачей на стол.

Обжариваем сухарики на сковородке на сливочном масле, до образования золотистой корочки. (Я сухарики солю и перчу по вкусу). Можно просто купить сухарики «Кириешки» с салями, чтобы не замарачиваться.

Непосредственно перед употреблением все смешиваем, добавляем дольку чеснока, и майонез по вкусу. Салат готов, приятного аппетита.

Рецепт 8: салат из огурцов и китайской капусты (с фото)

Пекинская или китайская капуста привычный овощ в составе азиатских блюд. Корейцы готовят из неё свою знаменитую кимчи. Популярна эта капуста в Китае и других азиатских странах.

Для вкусного, легкого и полезного салата из китайской капусты с огурцами нужно:

  • 450 — 500 г китайской капусты;
  • 250 — 300 г огурцов;
  • веточка зелени;
  • 2-3 г соли;
  • 30 мл масла;
  • ч. л. уксуса, 6%, или лимонного сока.

Разобрать кочан китайской капусты на листья, вымыть их. Нарезать соломкой капусту.

Огурец вымыть. Отрезать кончики и нарезать его на полукружья.

Сложить овощи в миску, добавить нарезанную зелень. Можно использовать петрушку или укроп.

Положить соль и все овощи немного помять. Добавить масло и уксус или сок лимона. Размешать.

Легкий, с калорийностью около 50 ккал на 100 г, полезный и вкусный салат из пекинской капусты с огурцом готов.

Рецепт 9: салат с китайской капустой и сухариками

В этом угощении все компоненты просты и доступны. На вкус получается очень сытно и пикантно. Готовится салат быстро и без особых кулинарных хитростей.

Чтобы салат получился вкусным и хрустящим нужно сухарики добавить перед самой подачей на стол,тогда они не размокнут.

Заправляется все майонезом, но вы можете поэкспериментировать и заправить соевым соусом с растительным маслом и с добавлением чеснока.

  • пекинская капуста – 1 кочан
  • консервированная кукуруза – 100 г
  • яйцо – 3 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • сухарики – 70 г
  • майонез – 4 ст.л
  • соль – щепотка.

Китайскую капусту берем среднего размера. Тогда сами листья более нежные. Вилок промоем под проточной водой и нашинкуем.

Консервированную кукурузу выложим на дуршлаг и сольем всю жидкость.

Твердый сыр я использовала российский. Вы можете взять любой. Нарезаем его на небольшие кубики.

Яйца варим до готовности. Очищаем их от скорлупы и нарезаем на крупные кусочки.

В глубокой миске соберём салат: китайская капуста, кукуруза, сухарики, сыр и яйца. Сухарики я использовала магазинные со вкусом краба. Если вы противник магазинных снеков, можете сделать домашние сухарики, только не забудьте добавить разные специи, чтобы они получились острыми и пряными. Заправляем салат майонезом и добавим щепотку соли. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем кусочками яиц и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 10: салат из китайской капусты с крабовыми палочками

Китайская капуста в настоящее время является самым популярным овощем, который содержит много витаминов и минералов. Такой овощ очень полезен и нравится многим кулинарам. В домашних условиях приготовить вкусный и простой салат для гостей вам поможет именно такая капуста. Как приготовить салат из китайской капусты с крабовыми палочками (рецепт с фото) самостоятельно своими руками, вам расскажет простой пошаговый рецепт салата из китайской капусты с крабовыми палочками с фотографиями.

  • капуста китайская — 1 шт
  • крабовые палочки — 240 гр
  • лук — 1 шт
  • кукуруза — 340 гр

Китайскую капусту предварительно промываем и стряхиваем. Просушиваем все бумажным полотенцем и отделяем листья от кочана. Отделенные листья нарезаем кусочками и складываем в миску.

Нарезаем мелко лук, лучше всего использовать красный лук. Он сладкий и отлично подходит для таких салатов. Также мелко режем крабовые палочки. Очищаем их от индивидуальной упаковки. Если крабовые палочки слишком широкие, то разрезаем их пополам и нарезаем кубиками. Открываем банку с консервированной кукурузой. Сливаем воду и высыпаем к капусте в миску… туда же отправляем мелко нашинкованный красный лук полукольцами.

Заправляем такой салат майонезом. Все перемешиваем и выкладываем на тарелку. Украсить такой салат можно долькой лимона. Подаем на красивой порционной тарелке.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная — 0,5 банки;
  • капуста пекинская — 1-2 средних кочана;
  • сыр «Гауда» — 120 гр.;
  • ветчина — 150 гр.;
  • сухари из белого хлеба или батона — 1 уп.;
  • майонез;
  • черный молотый перец — по вкусу.

Полезные секреты

Пекинская капуста стала известна всему меру еще до 70-х ходов 20 века. Её использовали в приготовлении блюд для королевских семей, а вскоре овощ полюбился и простым жителям.

Изначально продукт считался экзотическим и по меркам прошлых времен стоил довольно дорого. Это создало спрос на продукцию со стороны европейских покупателей. После они сами научились её выращивать и себестоимость овоща значительно снизилась. Салаты из пекинской капусты и сухариков стали неотъемлемой частью застолий.

Листья капусты представляют собой собранный в кочан или густой плотный пучок. Жилки должны быть плоскими, широкими, но при этом сочными и мясистыми. Длина кочана около 30-40 см. Цвет в разрезе — желто-зеленый.

Удивительные внешние данные дали пекинской капусте второе имя — салатная. Ею можно прекрасно заменить зелень и листовой салат.

В 100 граммах салата из пекинской капусты и сухариков содержится около 1 грамма белков, 1 грамма углеводов, 0,3 грамма жиров и это только за счет овоща. К этим показателям стоит добавить пищевую ценность сухарей и других ингредиентов блюда. Общая калорийность очень низкая, что прекрасно подойдет тем, кто придерживается диетического и здорового питания.

Капуста богата на воду и пищевые волокна, поэтому салат из пекинской капусты и сухарей способен частично восполнить водный баланс организма. Однако если добавить в блюдо отварную куриную грудку, то это поможет, наоборот, избавиться от лишней жидкости.

Также капуста — кладезь витаминов A, E, K, T и группы B. Микроэлементы, содержащиеся в овоще, — кальций, калий, сера, магний, натрий фосфор, хлор и фосфор. В небольших количествах присутствуют медь и марганец, фтор и йод, железо и цинк.

Пекинская капуста — уникальный и универсальный продукт. Из нее легко готовить самые разные блюда. Вы сами сможете в этом убедиться, отведя ей место на полочке в холодильнике.

Выбираем и храним

Выбирая пекинскую капусту для салата, помните о нескольких правилах. Кочан должен быть тугой, но достаточно мягкий, чтобы можно было нарезать. Оптимальный цвет листьев — светло-зеленый с желтым оттенком на кончиках. Не должно присутствовать признаков вялости и пожухлости.

Если после приготовления салата из пекинской капусты, кукурузы и сухариков у вас остались лишние овощи сохраните их для следующего кулинарного выхода. Капуста может без потерь витаминов находиться в холодильнике до 10 дней. Однако продлить ей жизнь на больший срок можно простым способом — при помощи герметичной упаковки. Так, у вас будет целых 2 недели, чтобы использовать оставшийся продукт.

Не стоит размещать пекинскую капусту для салата возле яблок, если она не упакована. Яблоки выделяют вещество, которое плохо сказывается на овоще. Если капусты слишком много, то её можно замариновать и употребить позднее.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат из пекинской капусты, ветчины и сухариков, понадобятся низкокалорийные, но в тоже время богатые витамины продукты. Тогда блюда получится сытным и надолго утолит чувство голода.

В процессе кулинарии используйте небольшого размера кочаны с молодыми и нежными листочками. Сухари можно сделать самостоятельно или же купить уже готовые в магазине. Ветчину в салате из пекинской капусты можно заменить курицей или колбасой.

  1. Нарежьте капусту и ветчину любым удобным способ — соломкой или кубиками.
  2. Твердый сыр для салата из капусты и сухарей натрите при помощи крупной терки.
  3. Соедините все ингредиенты в удобной посудине — например, глубокой стеклянной салатнице.

Добавьте к будущему салату из пекинской капусты кукурузу. Все это поперчите и перемешайте с майонезом. Добавляйте перца и майонеза столько, сколько любит ваша семья. Заправка и специи — дело вкуса. Солить необходимости нет, так как сыр, и ветчина содержат достаточное её количество.

Подача и украшение

В завершение украсьте салат из пекинской капусты сухариками. Это могут как небольшие пластинки, так и мелкая крошка. Затем еще раз аккуратно перемешайте салат и подавайте к столу.

От случая к случаю ингредиенты в салате можно менять на имеющиеся, тем самым каждый раз удивляя домочадцев новым рецептом. Вместо ветчины в салат из пекинской капусты и сухариков гармонично впишется фасоль или креветки. Эти ингредиенты — отличные поставщики белка в организм.

Яркое по своим вкусовым качествам блюдо прекрасно дополнит любой гарнир как на праздничном, так и на обеденном столе. Помните, что салат из пекинской капусты — это не только вкусно, но и полезно, поэтому чаще радуйте близких такими блюдами!

Этот замечательный и нежный и сухарикам и часто называют Цезарь, но я, честно говоря, воздержалась бы от этого. Даже с таким простым названием это блюдо не перестает быть очень вкусным, аппетитным и привлекательным. Кстати, такой салат по праву может быть праздничным, он всегда нравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • около 250 гр пекинской капусты
  • 1 отварная куриная грудка
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст ложки майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • сухарики или 2 — 3 ломтика белого батона

Способ приготовления

Для приготовления домашних сухариков (крутонов) у ломтиков хлеба срезаем корочки и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на предварительно разогретой сухой сковороде (лучше всего с антипригарным покрытием), постоянно помешивая, в течение нескольких минут до красивой румяности, даем полностью остыть. Далее шинкуем капусту для салата острым ножом тонкой соломкой, репчатый лук измельчаем, вареную куриную грудку режем небольшими кусочками. Все аккуратно смешиваем, добавляем соль, перец и майонез. Осторожно перемешиваем салат до однородности, сервируем в подходящее блюдо, по краю выкладываем остывшие крутоны и сразу же подаем к столу. Приятного аппетита.

6 САЛАТОВ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Пекинская капуста — легкий и диетический продукт. Если ваш организм плохо переносит белокачанную капусту, то ее можно заменить на пекинскую.

Легкие и вкусный салаты с пекинской капустой разнообразят ваше меню.

  1. Салат «Быстро и вкусно»

Продукты:

  1. Капуста
    2. Свежий огурец
    3. Лучок
    4. Колбаска (кому какая нравится)
    5. Майонез
    6. Специи

Как приготовить салат «Быстро и вкусно»:

  1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
    2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
    3. Колбасу режем соломкой
    4. Лук режем полукольцами
    5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
    Наш салат готов!
  2. Салат «Цезарь»

Продукты:

  1. Куриная грудка (филе)
    2. Пекинская капуста
    3. Сыр твердого сорта на ваш вкус
    4. Сухарики
    5. Помидоры (1-2 шт).

Как приготовить салат «Цезарь»:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

  1. Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Продукты:
1. Кочан пекинской капусты — 1/2 шт.
2. Очищенные коктейльные креветки (королевские не подойдут!) — 300 гр.
3. Крабовые палочки 12- 15 шт.
4. Консервированные ананасы — 1 банка
5. Большой спелый гранат
6. Майонез
7. Соль

Как приготовить салат «Стрелы Амура»:

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

  1. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо.

Продукты:
1. Пекинская капуста — 300 гр.
2. Помидор — 2 шт.
3. Колбаса копченая — 100 гр.
4. Яйца вареные — 2 шт
5. Кукуруза — 100 гр.
6. Укроп
7. Майонез
8. Соль и перец по вкусу
9. Батон — 4 кусочка

Как приготовить салат из пекинской капусты:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

  1. Салат из пекинской капусты с курицей

Продукты:

  1. Пекинская капуста – 300 гр. (полкочана)
    2. Куриное филе – 1 шт.
    3. Огурец – 1 шт.
    4. Яйцо – 4 шт.
    5. Зеленый лук – 1 пучок
    6. Соль, перец, майонез

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей:

  1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
    2. Шинкуем пекинскую капусту
    3. Мелко крошим зеленый лук
    4. Огурец нарезаем соломкой
    5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
    6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
    7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

Продукты:
1. Пекинская капуста
2. Яйца
3. Сыр твердый
4. Перец болгарский
5. Помидоры
6. Ломтики белого хлеба
7. Куриное филе
8. Укроп
9. Соль, перец
10. Майонез

Как приготовить салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 150 грамм;
Консервированная кукуруза — 200 грамм;
Ветчина — 150 грамм;
Сыр «Гауда» — 100-120 грамм;
Сухарики из белого хлеба или батона — 1 упаковка;
Майонез — по вкусу;
Черный молотый перец.

Описание процесса приготовления:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или копченым мясом индейки.

  1. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.
  2. Ветчину нарежьте кубиками или соломкой.
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Соедините капусту, ветчину и сыр.
  5. Добавьте консервированную кукурузу.
  6. Поперчите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Солить салат не рекомендую, так как сыр, ветчина и майонез сами по себе достаточно соленые.
  7. Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики и аккуратно перемешайте.
    Приятного аппетита!

И вкусных вам экспериментов!

Салат с пекинской капустой и сухариками

Как приготовить хрустящий салат с сухариками и пекинской капустой

Ингредиенты для нашего вкусного салатика:

  • пекинская капуста 6 листков;
  • 3 яйца;
  • сыр твердый 100 г;
  • перец болгарский 1 шт;
  • несколько кусочков белого хлеба;
  • 2 помидоры;
  • куриная грудка 2 штуки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень;
  • майонез.

Легкий салат с пекинской капустой и сухариками

Представляю пошаговый рецепт приготовления.

  1. Для начала нужно приготовить домашние сухарики (крутоны). Ломтики белого хлеба пропитываются соляным раствором и режутся небольшими кубиками. Далее сушим их духовке до приятного хруста.
  2. Куриное филе и яйца отварить до готовности. Нарезать охлажденные очищенные яйца кубиками.
  3. Помидоры, сладкий перец и сыр тоже нарезать кубиками.
  4. Пекинку нарвать руками на небольшие кусочки.
  5. Все продукты, кроме сухариков, смешать в одной миске, слегка посолить, поперчить и приправить майонезом.
  6. Непосредственно перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленым укропом/петрушкой. Кушать сразу, чтобы не успели размокнуть крутоны.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Вам потребуется

  • пекинская капуста — 200 г
  • куриное филе — 300 г
  • батон — 150 г
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • оливковое масло — 4 ст.ложки
  • майонез

Рецепт приготовления

  1. Чеснок пропускаем через чесноковыжималку и смешиваем с оливковым маслом.
  2. Батон нарезаем маленькими кубиками.
  3. Масло с чесноком выливаем в сковороду, добавляем порезанный хлеб и перемешиваем. Ставим сковороду в прогретую духовку или обжариваем на среднем огне до тех пор, как сухарики станут золотистого цвета.
  4. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой.
  6. Смешиваем капусту, курицу, сухарики и заправляем салат майонезом.


Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с сухариками – давно не новшество. Вспомнить только знаменитый «Цезарь», завоевавший мировое призвание. Естественно, что после такой популярности этого блюда, сухарики начали использовать намного чаще. И совсем не напрасно. Ведь они придают блюду особый, необычный вкус, сочетаются практически со всеми продуктами. и кириешками вкусно и просто, вы сможете узнать из наших рецептов.

Это удивительное, простое и в тоже время необыкновенно красивое и вкусное блюдо, которое чаще всего готовят в качестве дополнения к гарнирам, в особенности к макаронам или спагетти. Приятный овощной аромат в сочетании с пикантным оливковым маслом создает неповторимую, незабываемую атмосферу.

На салат с пекинки и сухариков потребуются:

  • 300 гр. пекинской капусты;
  • 100 гр. помидорчиков черри;
  • 100 гр. сыра;
  • 150 гр. хлеба;
  • 1/4 ч. л. паприки;
  • 30 гр. оливкового масла;
  • 1/4 ч. л. сухих трав.

Рецепт салата с пекинской капустой и сухариками:

  1. Изначально подготавливают хлеб, кладут его на доску и ножом нарезают на небольшие квадратики. Немного сбрызгивают маслицем и присыпают паприкой. В таком виде выкладываю на противень и помещают в духовку, в которой запекают. Обязательно время от времени перемешивают, чтобы они равномерно пропеклись. После выпекания достают их духовки и отставляют в сторону остывать.
  2. Маленькие помидорчики моют и разрезают на половинки. Для них такого простого измельчения будет предостаточно. После этого их тоже помещают на противень, сбрызгивают маслом и присыпают травами, в духовке немного пропекают, пока краюшки немного не потемнеют.
  3. Сыр измельчают при помощи мелкой терки.
  4. Вилок капусты промывают и каждый листик рвут руками.
  5. Все подготовленные продукты ссыпают в салатное блюдо, где уже заправляют маслом и перемешивают, после этого сразу несут к столу.

Важно! По мнению специалистов, полезнее использовать лишь сухари, приготовленные в домашних условиях. Магазинный продукт кардинально изменит вкус готового блюда.

Салат с пекинской капустой, ветчиной и сухариками

Сытный и полезный из пекинской капусты салат с сухариками способен по своим вкусовым качествам превзойти множество известных блюд. Легкий, ненавязчивый, не перенасыщенный, но при этом питательный и просто изумительно . Такое творение не просто утолит голод, но и поднимет настроение.

На салат с пекинской и сухариками потребуются:

  • 150 гр. пекинской капусты;
  • 200 гр. консервированной кукурузы;
  • 150 гр. ветчины;
  • 120 гр. сыра;
  • 100 гр. сухариков;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. перца.

Салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками:

  1. Ветчину очищают от пленки, выкладывают на доску и нарезают тонкими, не очень длинными полосами.
  2. Сыр натирают на средней терке.
  3. Пекинскую капусту промывают и потом тонко шинкуют ножом. Толщина полос должна быть около сантиметра.
  4. Баночку с кукурузой открывают и отделяют зернышки от жидкости. Самый простой и быстрый способ – опрокинуть зерна на дуршлаг и ненадолго оставить без внимания.
  5. Все эти продукты выкладывают в одну посуду, где к ним добавляют майонез с перчиком и перемешивают все.
  6. Перед самой подачей добавляют и сухарики, обязательно вновь перемешивают.

Важно! Сухарики в салатик добавляются непосредственно перед подачей. Если они даже недолго настоятся, то размякнут. Блюдо будет испорчено.

Рецепт салата из пекинской капусты с сухариками

Во многом этот будет напоминать тот самый, знаменитый «Цезарь». Но тем не менее он имеет определенные, существенные отличия и может даже соперничать со своим знаменитым конкурентом. Куриное мясо в данном случае как нельзя лучше подчеркивает нежность блюда, дарит ему питательные свойства, не лишая легкости.

На салат из китайской капусты потребуются:

  • 350 гр. пекинской капусты;
  • 350 гр. курицы;
  • 200 гр. хлеба;
  • 1 зубок чесночка;
  • 120 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками:

  1. Изначально подготавливают куриное мяско. Его выкладывают в уже кипящую и немного подсоленную воду, в которой и проваривают. После варки в бульоне студят и нарезают на маленькие кусочки.
  2. Хлеб нарезают ножом кубиками.
  3. Чеснок чистят и измельчают в чесночнице.
  4. На сковородку вливают масло и выкладывают чеснок, немного его прожаривают.
  5. К чесноку присоединяют хлеб и прожаривают его, пока он не окажется хрустящим снаружи, но мягким внутри.
  6. Капустный кочан промывают, а потом шинкуют на тонкие полоски.
  7. Кусочки отварного куриного мяса смешивают с измельченной полосами капустой и сухариками, вливают в эту смесь и майонез, немного подсаливают.
  8. В завершение все продукты активно смешивают.

Совет: чтобы салат с пекинской капусты, с сухариками получился более легким и значительно полезным, майонез рекомендуется заменить на нежирную сметану, которая придаст блюду еще больше нежности и изящества.

Салат с китайской капустой и сухариками

Особенно питательным и сытным делает это простое в приготовлении блюдо колбаса. С ее помощью легкое овощное чудо становится достаточно сытным самостоятельным блюдом, способным выступить в качестве полноценного ужина или легкого перекуса на работе, когда до обеда уже нет сил терпеть и очень хочется поесть чего-нибудь вкусненького.

На салат из пекинки с сухариками потребуются:

  • 300 гр. капусты;
  • 4 помидорчика;
  • 150 гр. вареной колбасы;
  • 2 яйца;
  • 100 гр. из баночки кукурузы;
  • 50 гр. укропчика;
  • 100 гр. майонеза;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перца;
  • 120 гр. хлеба.

Готовим салат с пекинской капустой и сухарями:

  1. Капустные листики промывают, обсушивают и потом уже тонко шинкуют. После шинковки их подсаливают и немного приминают руками.
  2. Яйца подвергают десятиминутной варке в совсем немного подсоленной воде. Этого временного промежутка им будет предостаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки горячую воду сливают, а сами же яйца заливают водой максимально низкой температуры, в которой они остывают. Остывшими их чистят и нарезают меленькими квадратиками с помощью ножа.
  3. Помидоры промывают и нарезают кубиками. Если попались чрезмерно сочные экземпляры, то мякоть из них вырезают, а к остальным продуктам присоединяют лишь твердую часть.
  4. Колбасу освобождают от упаковки и нарезают изначально кружками, а потом каждый кружок нарезают еще тонкими полосками.
  5. Зелень промывают и мелко на доске рубят.
  6. Хлеб режут кубиками и выкладывают на сковородку, в которой их немного прожаривают.
  7. Все подготовленные продукты, за исключением сухарей, выкладывают в салатник, посыпают солью и перцем, добавляют майонез и перемешивают.
  8. Перед самой подачей готовый продукт посыпают сухарями.

Совет: в большинстве рецептур для изготовления сухариков предполагается использование белого хлеба. Но это совсем не обязательно. Например, сухари, приготовленные из ржаного, будут более пикантными, а соответственно и блюдо получится более многогранное.

Салат с пекинской капустой и сухариками

В данной рецептуре, в отличии от множества других, используются именно ржаные кусочки высушенного хлеба, которые создают контрастный вкусовой оттенок. Все остальные компоненты чрезмерно нежные, даже сладковатые. Такое сочетание просто изумительное, при этом соотношение продуктов без угрызений совести можно назвать идеальным.

На салат из пекинской капусты с сухариками надо:

  • 240 гр. палочек крабовых;
  • 320 гр. пекинской капусты;
  • 300 гр. кукурузы из баночки;
  • 100 гр. ржаных сухарей;
  • 1 помидор;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. обычного уксуса 9%;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 луковичка;
  • 180 гр. майонеза.

Готовим салат из пекинской капусты и сухариков:

  1. Капусту промывают и потом шинкуют. Оптимальной шириной полос в данном случае будет полтора сантиметра. Чрезмерно измельчать крайне не рекомендуется.
  2. Кукурузу откидывают на дуршлаг и через несколько минут, после отделения зерен от жидкости, их высыпают к капусте.
  3. Крабовые палочки размораживают, освобождают от пленки и нарезают после этого тонкими полосками.
  4. Лук очищают, моют и шинкуют тонкими пластинками. После этого измельченные пластинки заливают уксусом, присыпают сахаром и солью. В таком составе лучок настаивают минут пятнадцать, после чего немного отжимают.
  5. Помидор моют и режут на небольшие кусочки.
  6. Все продукты, подготовленные к этому моменту, выкладывают в салатник.
  7. Перед подачей к столу добавляют к ним майонез и сухари, после чего обязательно смешивают.
  8. При желании украшают зеленью или зернами граната. Выглядит очень ярко, да и вкус преображается.

Совет: несмотря на то, что в данном случае используются купленные в магазине сухари (что существенно упрощает процесс приготовления блюда), все же лучше приготовить их самостоятельно. Нарезать ржаной хлеб полосами, смешать с чесноком, измельченным в чесночнице, добавить немного перца и прожарить на сковородке с маслицем. Потом поместить на салфетку, остудить и добавлять в салат. Вкус изменится до неузнаваемости.

Капуста и сухарики – превосходное сочетание, способное покорить сердца самых изысканных гурманов. Простота процесса приготовления – еще одно неоспоримое и существенное преимущество. Блюда готовятся буквально в течении десяти-пятнадцати минут. Получаются вкусными, сытными. А самое главное – полезными. И нет принципиальной разницы – магазинные сухари или домашние, в любом из вариантов, конечный результат приятно порадует и даже способен удивить. Естественно, на приготовление домашних гренок уйдет врем, поэтому не исключается возможность использования и магазинных вариантов. Главное, чтобы и процесс приготовления, и последующее за ним поедание приносило лишь позитив. А в данном случае действительно и то, и другое доставляет удовольствие.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Салат из пекинской капусты

Сочный и хрустящий салат из пекинской капусты с сухариками и помидорами прекрасно подходит на роль, как повседневного блюда, так и праздничной закуски. Выглядит он очень красиво и ярко, готовится достаточно просто, ну а вкус его несложно представить, просмотрев перечень ингредиентов. Ведь понятно, что салат со свежими овощами, сухариками и сыром просто не может быть невкусным.

Салат из пекинской капусты с помидорами и сухариками

Примечания:

1 – помидоры для салата желательно выбирать спелые, но твердые и не очень сочные;

2 – белый хлеб можно заменить черным или серым;

3 – сухарики можно не жарить на сковороде, а, сбрызнув подсолнечным маслом, запечь в духовке.


пекинская капуста – половинка кочана (среднего размера),
не очень крупные помидоры – 4 шт.,

  • болгарский перец – 1 шт.,
  • вареные яйца – 4 шт.,
  • белый хлеб – 2 ломтика,
  • твердый сыр – 70 грамм,
  • подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
  • черный молотый перец, соль, нежирный майонез – для заправки.

Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле до хрустящей корочки. Дать сухарикам полностью остыть, переложив их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Пекинскую капусту разобрать на отдельные листья, аккуратно промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

Помидоры, не очищая от кожицы, нарезать небольшими кубиками, дать стечь с них соку и добавить в салат.

Болгарский перец освободить от плодоножки и вместе с твердым сыром тоже нарезать небольшими кубиками.

Очищенные от скорлупы вареные яйца мелко порубить ножом. Добавить яйца и остывшие сухарики к капусте и остальным ингредиентам.

Перемешать салат, одновременно заправив его майонезом и добавив все необходимые специи.

Подавать салат с пекинской капустой и помидорами желательно сразу же после приготовления, пока не размокли сухарики.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

Второй слоеный салат непривычный сам по себе и содержит в себе 2 разных мини салата.

Первый салат морковь с чесноком, и второй — салат из пекинской капусты с мясом и майонезом.  Выложив эти компоненты салата слоями в кольцо, вы получите оригинальный и совершенный по вкусу порционный салат.

Грейпфрут редко используют в салатах. И напрасно. Он отлично дополняет разные мясные блюда и салаты. Его кисло горьковатый вкус поможет разнообразить ваши привычные салаты. Одна долька грейпфрута может изменить традиционный оливье или салат с крабовыми палочками до неузнаваемости. Ну, а мы используем его в данном рецепте в качестве украшения и придания небольшого оттенка вкусу.

Салат из пекинской капусты с мясом и острой морковью

Мясо в этом рецепте может быть абсолютно любое: вареное из супа, запеченное накануне и оставшееся после застолья. А еще нежная пекинская капуста будет хорошо сочетаться в этом салате с курицей. Для быстрого приготовления можно рассмотреть вариант капусты с ветчиной.

Ингредиенты:

  • Половина кочана пекинской капусты,
  • Небольшая морковь,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • 50-100 грамм отварного мяса,
  • 2 дольки грейпфрута,
  • Соль,
  • Майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

Нарезать пекинскую капусту тонкими полосками или кубиками. Пекинскую капусту не следует тереть на шинковке или специальной терке. Вкус капусты может ухудшиться. Капусту посолить и перетереть руками.

Приготовим морковный слой. Для этого на мелкую терку нужно натереть морковь. Для салатов выбирайте морковь ярко оранжевого цвета. Зачастую эти сорта моркови более сладкие и вкусные.  Натрите или пропустите через пресс 1-2 зубчика чеснока. Кому нравится, морковь можно  посолить в этот момент.

Выложите в салатное кольцо или в глубокий салатник слой соленой капусты. Смажьте капусту майонезом. Солить этот слой не нужно, так как мы солили капусту ранее.

Пекинскую капусту вполне можно заменить белокочанной, но ее следует потереть на шинковке, или мелко порубить ножом.

Выложить на капустку половину морковно-чесночного слоя и нанести майонез. Мясо использовать в салате можно любое, на вас вкус. Вполне подойдет и запеченное мясо курицы без кожи, но только не копченое. Копченый вкус мяса заглушит нежность капусты и грейпфрута. Отварное мясо разобрать на волокна и выложить слоем, так же смазываем майонезом. Если мясо в меру посолено, то мясной слой солить не нужно.

Выложить оставшуюся морковную массу.

Завершить последний слой пекинской капустой. Дольки грейпфрута очистить от пленок и нарезать треугольниками.  Салат украсить цитрусовыми дольками. Грейпфрут отлично подходит к любому мясу и дополнит наш мясной салат.

Советы:
  • Морковь вполне можно заменить дайконом или редиской. Только солить в этом случает не нужно вовсе, чтобы салат не «потек» от сока. Посолите сам майонез, что будет поверх редиса.
  • Можно так же выложить дополнительным слоем грейпфрута. Его так же не солить, иначе салат будет весь в соке грейпфрута. И потеряет привлекательный вид.

Есть еще одна особенность грейпфрута – он отлично помогает похудеть. Есть даже особые диеты на его основе. Результат потрясающий, но ко всему нужно подходить разумно. Моя коллега сидела на диетах  — безуспешно и часто были срывы. Но когда начала постоянно вместо перекусов есть грейпфрут — уже через месяц был отвес. Внешне изменения тоже были шикарные. Уверена, что частое употребление в пищу этого цитрусового вместо картошки фри или гамбургеров отлично скажется и на вашей фигуре.

Автор рецепта и фото: Татьяна АТВ.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Салат пекинская капуста курица сухарики перец. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками. Для другого рецепта используется

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

  • белки 11,7 г;
  • жиры 7,2 г;
  • углеводы 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 1 шт.
  • Твердый сыр (желательно пармезан) – 200 г.
  • Капуста пекинская – 400 г.
  • Багет или белый батон – 1 шт.
  • Масло оливковое – 4 ст. л.
  • Большой помидор – 1 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Зубчик чеснока, укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку нарезать тонкими небольшими ломтиками и обжарить на сковороде, немного подсолив, до золотистой корочки.
  2. Измельчить ножом чеснок и укроп.
  3. Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав с него корку, и обжарить его в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
  4. Помидор нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
  5. Пекинскую капусту разделить на листья, промыть каждый и промокнуть сухим бумажным полотенцем. Затем порвать листья на небольшие кусочки.
  6. Теперь можно приступать к сбору салата. Капустные листья выложить в блюдо, к ним добавить курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Аккуратно перемешать. Можно украсить сверху оставшимися сухариками и веточкой укропа.

С семгой, сухариками, помидорами и майонезом

В 100 г «Цезаря» с китайской капустой и семгой содержится:

  • белки 12,3 г;
  • жиры 7,4 г;
  • углеводы 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Твердый сыр (наприме, пармезан) – 150 г.
  • Семга слабосоленая – 150 г.
  • Сухарики – 1 упаковка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Майонез – 100 г.
  • Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Капусту разделить на листья, промыть подсушить и нашинковать.
  2. Семгу нарезать ломтиками.
  3. Сыр крупно натереть, помидоры разрезать на дольки.
  4. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать надолго процесс приготовления салата, используйте готовые сухарики из магазина. Тем более разнообразие вкусов этого продукта позволят сделать салат «Цезарь» намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Это самая простая и доступная в плане состава вариация салата «Цезарь». Все продукты есть в соседнем магазине, они уже готовы, ничего не нужно предварительно термически обрабатывать. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:


Энергетическая ценность 122 ккал.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Ветчина – 300 г.
  • Твердый сыр – 150-200 г.
  • Сухарики с сырным вкусом – 1 упаковка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сырный соус – 3 ст.л.
  • Укроп, перец.

Способ приготовления:

  1. Капусту разделить на листья, промыть их и промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Чтобы визуально салат выглядел красиво, можно нарезать все составляющие одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбрать сухарики, которые имеют такую же форму.
  3. Смешать все продукты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как пошагово приготовить с креветками?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

  • белки 12,1 г;
  • жиры 11,2 г;
  • углеводы 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста -1 шт.
  • Белый батон -150-200 г.
  • Помидоры черри -200-300 г.
  • Креветки среднего размера (очищенные) – 300 г.
  • Майонез или сырный соус – 4 ст.л.
  • Оливки -1 банка.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

  1. Креветки обжарить в оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
  2. Теперь приготовить сухарики. Смешать оливковое масло с порубленным чесноком, травами и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку минут на 15.
  3. Листья пекинской капусты (предварительно промытые и подсушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большой салатник, добавляем черри, разрезанные на половинки, креветки, сыр, натертый на крупной терке, сухарики, оливки. Заправить сырным соусом. Можно украсить сверху парочкой креветок и половинками черри.

    Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если хочется сделать салат менее калорийным, приготовьте заправку для салата самостоятельно. Есть несколько вариантов, о которых можно прочитать ниже.

С копченой курятиной

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержится:

  • белки 12,1 г;
  • жиры 11,3 г;
  • углеводы 7,5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 шт.
  • Сыр пармезан – 200 г.
  • Белый батон – несколько кусочков.
  • Помидоры – 300 г.
  • Копченая куриная грудка – 400 г.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Зелень, зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

  1. Нарезать батон небольшими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью. Выложить на противень и запекать 15 минут при 180 С 0 .
  2. Снять кожу с грудки, отделить от костей, нарезать небольшими ломтиками.
  3. Сыр крупно натереть.
  4. Нарезать помидоры на дольки, предварительно подготовленные листья капусты порвать или порезать на небольшие кусочки.
  5. Соединить все ингредиенты в миске и заправить майонезом.

Подавать готовый салат можно сразу же, либо немного подождать, чтобы сухарики напитались соусом и стали мягче.

Фото

Варианты легкой заправки в домашних условиях

  1. Смешайте 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч.л. горчицы, добавьте соль и перец.
  2. 2 куриных яйца подержать минуту в кипящей воде, остудить и вылить в миску.
  3. Взбить яйца с 2 ч.л. дижонской горчицы, оливковым маслом, лимонным соком и солью (количество этих составляющих добавляйте на свой вкус).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

  1. Смешайте 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. майонеза с 2 ч.л. кетчупа с лимонным соком.
  2. 2 яичных желтка соединить с 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. винного уксуса, взбить до однородной массы.
  3. Взбивая, добавлять оливковое масло, пока соус не станет густым.

Вариантов рецептов салата «Цезарь» с пекинской капустой множество. Остается выбрать, какой состав для вас наиболее привлекателен. Процесс приготовления стоит сделать творческим, и экспериментировать, используя данные инструкции как базу, дополняя их своими свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то получится вкусно в любом случае. Чтобы украсить салат, заранее оставьте некоторые составляющие (например, целые креветки, половинки черри, веточки зелени, оливки и т.д.) и используйте фантазию.

Салат «Цезарь» может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Шаг 1: подготавливаем куриный окорок.
Куриный окорок тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем в среднюю кастрюлю. Теперь полностью заливаем мясо чистой холодной жидкостью из-под крана так, чтобы она покрывала его где-то на 2-3 пальца . Ставим емкость на средний огонь и прикрываем крышкой. Внимание: когда вода начнет закипать, на ее поверхности появится пена. Обязательно снимаем ее с помощью шумовки и выбрасываем. Сразу же после этого прикручиваем конфорку и варим окорок на маленьком огне примерно 40-50 минут . Не забываем прикрыть кастрюлю крышкой. По истечении отведенного времени необходимо проверить курицу на степень готовности. Для этого воспользуемся вилкой и просто аккуратно проткнем ею мякоть. Если инвентарь с легкостью войдет в компонент, значит, все готово и можно выключать конфорку. Если же нет, тогда продлеваем время варки еще на 10-15 минут .

В конце достаем окорок из бульона и выкладываем на разделочную доску. Пусть станет теплым. Далее отделяем мякоть от кости и шкурки. Само мясо с помощью ножа нарезаем небольшими кусочками и перемещаем в свободную тарелку. Пусть пока так полежит.
Шаг 2: подготавливаем куриные яйца.

Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю и полностью заливаем обычной холодной водой. Ставим емкость на средний огонь и даем полностью закипеть. Сразу же после этого засекаем 10 минут
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю берем с помощью кухонных прихваток и переставляем в раковину под струю холодной воды. Внимание: можно также компоненты по одному взять столовой ложкой и переложить в миску с холодной водой и со льдом. Это необходимо сделать для того, чтобы впоследствии можно было с легкостью удалить скорлупу. Иначе она будет очень плохо отходить, задевая вареный белок.

Итак, выкладываем очищенные яйца на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, мелко рубим кубиками. Измельченные компоненты пересыпаем в чистую тарелку и переходим к подготовке консервированного горошка.
Шаг 3: подготавливаем консервированный зеленый горошек.

С помощью консервного ножа открываем банку с зеленым горошком. Содержимое емкости переливаем через дуршлаг в раковину и оставляем на некоторое время в стороне, чтобы с компонента стекла лишняя жидкость, в которой он хранился.
Шаг 4: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в свободную тарелку и ненадолго оставляем в покое.
Шаг 5: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Внимание: чтобы луковица не горчила в салате, лучше всего использовать белый или крымский сорт. Мелко рубленный компонент пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 6: подготавливаем хлеб.

На самом деле в такой салат можно добавлять уже готовые ржаные сухарики, которые обычно продаются в продуктовом магазине в пачках. Я больше люблю домашние, так как они идут без каких-либо ароматизаторов и добавок, плюс такие сухарики после приготовления внутри остаются мягкими, поэтому их легко раскусывать, когда они попадают на зубы. Итак, приступим. Первым делом выкладываем ломтики хлеба на разделочную доску и ножом аккуратно срезаем корочку. У нас должна остаться только мякушка. Вот ее-то мы и нарезаем кубиками небольшого размера. Затем пересыпаем их в свободную тарелку и приступаем ко второму этапу приготовления сухариков.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда оно хорошо разогреется, добавляем сюда кубики хлеба. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компоненты до тех пор, пока они со всех сторон не покроются золотистой корочкой. Внимание: следим за тем, чтобы в сковороде было масло, и по необходимости подливаем. Но так как у хлеба есть одно свойство — впитывать в себя различные жидкости, тоже не перебарщиваем с жиром. В конце выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону. Пусть сухарики остывают.
Шаг 7: подготавливаем пекинскую капусту.

Пекинскую капусту промываем под проточной прохладной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем ингредиент тонкой соломкой и сразу же пересыпаем его в глубокую миску.
Шаг 8: готовим салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

В миску с измельченной капустой выкладываем кусочки вареного куриного окорока, консервированный зеленый горошек, сырную стружку, мелко рубленные яйца, репчатый лук, а также по вкусу посыпаем все солью и свежемолотым черным перцем.

Заправляем салат майонезом и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.

Теперь пересыпаем блюдо в салатницу или специальную тарелку, а сверху выкладываем сухарики. Все, салат готов! Кстати, не стоит дожидаться, когда он настоится, а сразу же подаем его к обеденному столу.
Шаг 9: подаем салат из пекинской капусты, курицы и сухариков.

Готовый салат из пекинской капусты, курицы и сухариков подаем к обеденному столу вместе с бокалом красного сухого вина и хорошим настроением. Да, блюдо настолько сытное, что к нему больше ничего не нужно. Наслаждайтесь!
Приятного всем аппетита!

Куриный бульон не нужно выливать, так как он должен получиться довольно наваристым. Его можно использовать для других блюд и даже заморозить после того, как он остынет, в морозильной камере до подходящего случая;

Если вы все-таки решились сделать сухарики дома, тогда советую в самом конце выдавить в сковороду 1-2 небольших зубчика чеснока . Жареный хлеб впитает в себя сок данного компонента, и салат станет намного интереснее на вкус и пикантнее;

Для заправки салата вместо майонеза также можно использовать рафинированное растительное масло. Из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, нам понадобится 2-3 столовые ложки .

Куриное мясо – незаменимо в салатах, особенно для людей, следящих за весом, сидящих на диете и детей. Оно полезно, содержит большое количество белка, аминокислот, минералов, хорошо усваивается. Ниже подборка, где на первом месте куриное филе, а компанию ему составляют сухарики.

Сухарики можно приготовить самим, можно купить готовые. Один секрет – этот ингредиент кладут в салат практически за минуту до подачи на стол, чтобы они сохранили хрустящий вкус.

Домашний салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Многие салаты, подаваемые в ресторанах, имеют свои секреты, заключающиеся либо в специфических продуктах, либо особых ингредиентах для заправки, как, например, в «Цезаре». Можно попытаться приготовить его дома, следуя инструкции.

Продукты:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Помидоры свежие, сорт черри – 100 гр.
  • Сыр, сорт «Пармезан» – 50 гр.
  • Листья салата (или пекинской капусты).
  • Батон – ½ шт.
  • Чеснок – 1-2 зубка.
  • Соль, перец.
  • Оливковое масло (идеальный вариант).

Для заправки:

  • 2 яйца;
  • 100 гр. оливкового масла;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • чуть соли.

Алгоритм действий:

  1. Филе отварить, бульон не выливать, а использовать для первых блюд или соусов.
  2. Мясо, сыр нарезать. Листья салата порвать на кусочки. Помидоры разрезать пополам.
  3. Батон нарезать на кубики. Обжарить до хруста на оливковом масле, посолив, сдобрив специями. В конце выдавить зубок чеснока.
  4. Для заправки блендером взбить два яйца, добавить остальные ингредиенты, пока не получится однородная консистенция.
  5. Выложить в салатник мясо, помидоры, сыр и салат. Полить заправкой. Посыпать сухарями.

Перемешать салат, когда он уже будет подан на стол!

Пошаговый рецепт блюда с курицей, яйцами, сухариками и огурцами с фото

Без салата стол кажется неполным, а любимые рецепты однажды надоедают. Удивительно, но из привычных и вполне доступных продуктов можно создать самый настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить салат «Красотка».

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Филе куриное: 500 г
  • Зеленый горошек: 1 банка
  • Сухарики: 1 пачка
  • Майонез: 3-5 ст. л.
  • Огурцы свежие: 300 г
  • Яйца: 8-10 шт.
  • Зелень свежая:

Инструкция приготовления


Этот рецепт подходит и для придерживающихся принципов ПП. Нужно просто заменить майонез кефиром или натуральным йогуртом, а вместо магазинных сухариков использовать домашние.

Рецепт с помидорами

Куриное филе и помидоры очень хорошо дополняют друг друга, эту «компанию» можно встретить и в супах, и во вторых блюдах. Хозяйки также придумали рецепт салата с их участием, а в качестве бонуса предлагают добавить сыр, вареные яйца и сухарики из белого хлеба/батона.

Продукты:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры свежие, плотные – 3 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубка.
  • Сухари – 1 ст.
  • Соль, пряности, заправка – майонез.

Алгоритм действий:

  1. Филе отварить, после охлаждения – нарезать.
  2. Яйца и сыр натереть. Помидоры нарезать на дольки. Чеснок раздавить.
  3. Все смешать, добавить майонез, соль с пряностями. Еще раз аккуратно перемешать.
  4. Убрать салат в холодильник на 30 минут. Достать, посыпать сухариками.

Немедленно подать на стол!

Как приготовить вкусный салат с сыром

Есть и другие рецепты, где основные роли распределены между курицей, сыром и сухарями. В качестве «статиста» в этом гастрономическом шоу выступает консервированная кукуруза. Декорировать салат можно с помощью овощей ярких цветов – болгарского перца, томатов, зелени.

Продукты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Сухари – 200 гр. (батон + масло растительное).
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Кукуруза – 1 банка.
  • Майонез, как заправка, соль.
  • Декор: укроп, перец, петрушка.

Алгоритм действий:

  1. Мясо курицы отправить в кипящую воду. Появляющуюся пену снять. Варить, добавив лук, нарезанную морковь. В конце посолить, поперчить.
  2. Мясо в момент готовности выловить из бульона, убрать кости. Нарезать.
  3. Сухарики для этого салата лучше готовить самостоятельно. Батон разрезать на кубики, в горячем масле поджарить до красивого розового цвета. Переложить н бумажную салфетку, она впитает лишний жир.
  4. Сыр – кубиками. Кукурузу отделить от маринада.
  5. Перемешать ингредиенты, за исключением сухариков. Заправить майонезом.
  6. Сверху сухарики и яркий овощной калейдоскоп (нарезанные перцы и зелень).

Салат с пекинской капустой, курицей, сухариками

Классический «Цезарь» предполагает особую заправку, что-то вроде домашнего майонеза. Но, если времени на гастрономические изыски нет, можно не переживать и заправить обычным майонезом или несладким йогуртом (полезнее в несколько раз). Вместо листьев салата, которые быстро перерастают, можно использовать пекинскую капусту, круглогодично продающуюся в овощных отделах гипермаркетов.

Продукты:

  • Филе курицы – 1 грудка.
  • Яйца куриные – 3-4 шт.
  • Пекинская капуста – 1 вилок.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Белый хлеб – 250 гр. (+ масло растительное для обжарки).
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Помидоры черри – 5-6 шт.
  • Майонез/йогурт, соль, перец молотый острый.

Алгоритм действий:

  1. Три важных дела в начале – отваривание мяса (1 час со специями и солью), отваривание яиц (состояние вкрутую) и подготовка сухариков.
  2. Для последних – батон нарезать, равные кубики отправить в кипящее растительное масло. Жарить до характерного золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, жир впитается.
  3. Нарезать кубиками сначала мясо, за ним – сыр, сладкий перец, яйца, помидоры пополам (большие – тоже кубиками). Капусту порвать на кусочки.
  4. Все, кроме сухариков, перемешать в салатнике с майонезом, солью и острым перцем.

Выставить на стол, на глазах у изумленных домочадцев посыпать сухариками, перемешать и раскладывать по порционным тарелкам.

Простой рецепт с фасолью

Нежная курица, хрустящие остренькие сухарики и калейдоскоп цветной фасоли – этот салат надолго запомнят родные и гости. А прекрасная половина отдыхающих непременно попросит рецепт вкусного и потрясающе красивого блюда.

Продукты:

  • Фасоль разноцветная консервированная – 1 банка.
  • Куриное филе – 250-300 гр.
  • Помидоры свежие – 2 шт. (небольшие по размеру).
  • Сыр – 100 гр.
  • Батон (4-5 ломтиков), для обжарки – масло, для аромата – 1 зубок чеснока.
  • Провансальские травы, при необходимости соль.
  • Заправка – майонезный легкий соус.
  • Украшение – петрушка.

Алгоритм действий:

  1. Дольше всего времени понадобится на приготовление куриного филе, которое нужно заранее отварить.
  2. Чуть меньше времени потребуется на обжарку сухариков. Батон нарезать. Кубики сбрызнуть маслом, посолить, посыпать травами. Отправить на раскаленную сковороду. Обжаривать, постоянно перемешивая. Снять с огня, добавить толченый чеснок.
  3. Отварное мясо и вымытые помидоры нарезать, сыр – натереть. Фасоль отделить от маринада.
  4. Смешать овощи, сыр, кубики нарезанного куриного филе. Добавить легкий майонезный соус.

Финальный аккорд – прямо за столом добавить сухарики, остается приступить к дегустации, не забывая хвалить умелую хозяюшку.

Салат с копченой курицей и сухариками

Копченая курица придает неповторимый вкус и аромат: отказаться от такого блюда будет очень сложно. Поскольку оно не только вкусное, но и очень сытное, то, как вариант, подавать его можно не в качестве салата, а полноценного второго блюда.

Продукты:

  • Копченая грудка – 1шт.
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Яйца куриные вареные – 3-4 шт.
  • Фасоль консервированная – 1 банка.
  • Сухарики – 1 ст. (готовых).
  • Майонез.
  • Зелень.

Алгоритм действий:

  1. Сначала подготовить ингредиенты, яйца и картофель отварить. Очистить, нарезать.
  2. С курицы снять шкурку, отделить кости. Нарезать филе на кубики.
  3. Фасоль процедить.
  4. Смешать подготовленные овощи и мясо. Добавить майонез.

В самом финале посыпать сухариками и зеленью!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Нежный и полезный салат с пекинской капустой и сухариками обязательно должен быть в рационе людей, которые любят вкусно покушать, не навредив при этом здоровью. В капусте содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, всё, что нужно для укрепления организма и его нормальной работы. Дополнив блюдо другими компонентами, можно получить сытную закуску, которая станет настоящим украшением праздничного или повседневного меню.

Готовится салат с пекинской капустой курицей и сухариками меньше чем за 30 минут из:
  • пекинской капусты;
  • куриного филе – 300 г;
  • сухариков – 40 г;
  • майонеза;
  • зелени.

Предварительно филе следует промыть и отварить в подсоленной воде. Капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется и помещается в глубокую миску. Следом отправляется мясная нарезка и сухарики, приготовленные самостоятельно или приобретённые в магазине. Блюдо приправляется майонезным соусом, зеленью и подаётся к столу.

  • пекинской капустой – 300 г;
  • куриным филе – 200 г;
  • твёрдым сыром – 70 г;
  • белым хлебом – пару ломтиков;
  • мелкими помидорчиками – 6 шт.;
  • майонезом;
  • растительным маслом;
  • приправой, солью.

Ломтики белого батона следует нарезать и подсушить на сковороде. Филе курицы нарезать небольшими кубиками, замариновать в специях, после чего обжарить на масле.

Пекинская капуста промывается и шинкуется не сильно тонкими полосками. Свежие помидоры нарезаются кружочками, сыр натирается на тёрке.

На посуде, которая будет подаваться на стол, выкладывается капуста, сверху мясо, помидорчики и майонезный соус. Следом выкладываются сухарики и сыр. Солить салат обычно не нужно, так как в мясе и майонезе будет достаточно соли.

Это блюдо не только вкусное, но и быстрое, богатое разнообразными витаминами. Салат пекинская капуста, курица, огурец, яйцо удивит интересным вкусом, утолит голод и наполнит организм энергией благодаря сочетанию полезных веществ.

Готовится он из:
  • капусты пекинской – 0,5 кг;
  • куриного мяса – 400 г;
  • свежих огурцов – 140 г;
  • зелёного лука – 45 г;
  • отварных яиц – 2 шт.;
  • сухариков – 65 г;
  • веточек укропа;
  • соли, перца;
  • майонеза.

Яйца отвариваются вкрутую, остужаются и очищаются. Чтобы скорлупа быстро отставала от белка, необходимо только сваренный продукт поместить под проточную воду или залить 2 раза холодной водой. Мясо отварить, остудить, нарезать кубиками. Капусту измельчить с помощью ножа или шинковки, огурчик нарезать полукольцами, не снимая кожуры. Смешать эти продукты в глубокой миске, добавить нарезку из зелёного лука и яиц. Следом отправляются сухарики.

В майонез добавляется нужное количество соли, перца. Можно разбавить его со сметаной 1:1. Вся нарезка заправляется соусом, вымешивается и подаётся к столу, украшенная зеленью.

Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой

Салат готовится на основе:
  • кукурузы консервированной – пол стакана;
  • капусты пекинской;
  • твёрдого сыра – 140 г;
  • ветчины – 170 г;
  • сухариков;
  • майонеза;
  • чёрного перца молотого.

Капуста с ветчиной нарезаются соломкой, сыр натирается на тёрке. Все продукты смешиваются в большой ёмкости, приправляются специями и майонезом. Соус для салата лучше всего приготовить домашний. Для этого в отдёльной ёмкости следует взбить белок с желтком, постепенно влить 200 г растительного жира, лимонный сок и сухую горчицу – по 10 мл. Такой соус будет более полезный, что немаловажно при соблюдении здорового питания.

С фасолью

Раньше употреблять блюда из пекинской капусты могли себе позволить только состоятельные люди. Сейчас этот овощ доступен для всех – он вкусный, полезный и прекрасно сочетается с другими продуктами.

Для приготовления салата с фасолью следует запастись:
  • куриной грудкой – 400 г;
  • фасолью – 0,5 ст.;
  • маленькими помидорами –10 шт.;
  • пекинской капустой;
  • сухариками – 80 г;
  • сыром – 120 г;
  • майонезом;
  • специями по вкусу.

Куриная грудка отваривается в подсоленной воде с лаврушкой, гвоздикой и горошинами перца. Предварительно замоченная красная фасоль заливается водой и варится до готовности.

В миске смешивается отваренная фасоль и курица, нарезанная некрупными кусочками. Томаты разрезаются на несколько равных частей, капуста измельчается ножом. Сыр натирается на тёрке. Всё смешивается, заправляется соусом и специями. Сухарики лучше добавить перед тем, как подавать блюдо на стол, иначе они размокнут, и не будут хрустеть.

Цезарион салат

Кто пробовал этот салат, влюбляются в него буквально с первой ложки. Он очень вкусный, сытный, богатый правильно подобранными компонентами. Такую закуску можно смело подавать с любым гарниром.

Готовится он из:
  • копчёного куриного окорока – пару штук;
  • грибов свежих – 300 г;
  • лука репчатого – 2 шт.;
  • помидор – 3 шт.;
  • сыра – 380 г;
  • майонеза, чеснока.

Копченое мясо отделить от костей и нарезать мелкими кубиками. Грибочки с луком обжарить на масле, сыр измельчить тёркой, томаты нарезать некрупными брусочками. Выложить послойно в подходящую посуду мясо, поджарку, томаты, сыр. Каждый слой промазывается белым соусом, кроме самого верхнего.

Оригинальная праздничная закуска с тунцом

Для приготовления вкусного блюда стоит запастись:
  • капустой китайской – 380 г;
  • консервированным тунцом – 240 г;
  • огурцом свежим;
  • луком;
  • сухариками;
  • майонезом и сметаной – по 80 мл;
  • солью.

Капуста промывается и красиво шинкуется. Тунец без рассола разминается и смешивается с капустой. Туда же добавляется лук, нарезанный кубиками, огурчик. Отдельно смешивают сметану с майонезом, добавляют соль и заправляют продукты. В конце вводятся сухарики.

Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, необходимо правильно выбрать основной продукт – тунец. Его нельзя заменить другими консервами, иначе закуска не получится. А вот сухарики можно брать обычные магазинные, в том числе и со вкусом морепродуктов, зелени или сметаны.

Стрелы амура с морепродуктами

Эта закуска не на каждый день. Она требует немалых затрат и времени, однако получается по-настоящему изысканной и нежной, она сделает стол богаче. Чаще всего продукты выкладываются в форме сердца, поэтому салат смело можно готовить к любому романтическому ужину.

Для приготовления блюда следует запастись:
  • капустой пекинской – 290 г;
  • замороженной коктейльной креветкой – 120 г;
  • вареным яйцом;
  • зёрнами граната – пару горстей;
  • ананасами – 80 г;
  • майонезом;
  • зеленью;
  • специями.

Морепродукты размораживаются в горячей воде. Дополнительно отваривать их не нужно – они уже приготовлены (если используются другие креветки, то готовить их нужно согласно инструкции). Капуста шинкуется, смешивается с креветками и яйцом, отваренным и мелко нарезанным. К ним добавляются кубики ананаса – замороженного или свежего. Если нет этого экзотического фрукта, можно заменить его яблоками, апельсинами или кукурузой.

Зёрна граната добавляются в конце – они добавят блюду ярких красок. Всё заправляется майонезом, специями. По желанию можно добавить сухарики.

Салат «Ревнивец»

На праздничный или повседневный стол хорошо приготовить закуску с интересным названием «Ревнивец». Он сытный, имеет богатый состав.

Готовится из:
  • куриного мяса – 220 г;
  • пекинской капусты;
  • болгарского перчика – половина плода;
  • консервированной кукурузы – 60 г;
  • моцареллы;
  • сухариков белых;
  • кунжута – пару чайных ложек;
  • мандариновых долек – пару штук;
  • майонеза.

Мясо отварить и нарезать. Китайская капуста, очищенная от верхних листиков, шинкуется ножом. Кочан нарезать не нужно, в этом салате используются только нежные листочки плода. Сладкий перчик красного цвета нарезается мелкими брусочками. Всё смешивается в глубокой ёмкости. Следом отправляется кукуруза, горсть сырных шариков и сухарей. Заправляются продукты сначала мандариновым соком, после майонезным соусом. В конце добавляются кунжутные семечки, особенно полезные для мужского организма.

Салат «Минутка» с сырокопченой колбасой

Эта закуска готовится на скорую руку, буквально за минуту, так как не требует длительной обработки продуктов.

Для её приготовления стоит запастись:
  • сырокопченой колбасой – 360 г;
  • капустой китайской – 0,5 кг;
  • кукурузой – 70 г;
  • помидором – пару штук;
  • сухариками;
  • майонезом, специями, зеленью.

Колбаса нарезается тонкой соломкой. Хрустящий овощ шинкуется, добавляется к колбасе. Помидор нарезается дольками, смешивается с остальными продуктами и кукурузой. Всё заправляется майонезом и специями. По желанию такой салатик можно выложить в виде овала — ёжика, сверху выложить сухарики вместо колючек. Носик можно сделать из маслины, а глазки – из чёрного перчика. Такая закуска наверняка привлечёт внимание гостей, особенно маленьких.

Полезное блюдо с капустой, огурцом, луком и сыром

Полезный салатик готовится на основе:
  • китайской капусты – 0,2 кг;
  • огурца – 2 шт.;
  • твёрдого сыра – 40 г;
  • лука – по вкусу;
  • бальзамического уксуса – 0,5 ч.л.;
  • оливкового масла – 1 ч.л.;
  • соевого соуса – 1,5 ч.л.;
  • соли, специй.

Китайская капуста шинкуется тоненькими полосками, огурчики нарезаются соломкой, лук тонкими полукольцами. Сыр (используется любой твёрдый) измельчается тёркой.

Отдельно готовится заправка из уксуса, масла и соевого соуса. По вкусу добавляются специи. Все продукты смешиваются в ёмкости, заправляются соусом. Калорийность такого блюда – не более 200 ккал. Оно лёгкое, диетическое и очень полезное.

Салат из капусты с курицей и сухариками — лёгкий, сытный и вкусный. Его вполне можно подать в качестве самостоятельного блюда, например, на ужин. Готовится просто и быстро. Попробуйте, ведь салат, в котором сочетаются курица и овощи, будет хорош в любое время года!

Ингредиенты

Для приготовления салата из капусты с курицей и сухариками понадобится:

куриное филе — 250 г;

помидоры свежие — 1-2 шт.;

капуста белокочанная — 150 г;

сметана — 2 ст. л.;

майонез — 1 ст. л.;

соль, перец свежемолотый черный — по вкусу;

укроп свежий — 0,5 пучка;

сухарики (со вкусом мяса или колбасы) — по вкусу;

сок лимона — 0,5-1 ч. л. (по желанию и вкусу).

Этапы приготовления

Белокочанную капусту тонко нашинковать, слегка посолить и хорошо помять руками. Если есть возможность использовать молодую капусту — еще лучше.

Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, обсушить. Руками порвать курицу на волокна и добавить к капусте. Нарезанные тонкими дольками свежие помидоры тоже добавить в салат из курицы и капусты.

Зелень укропа измельчить и добавить в салат вместе с майонезом и сметаной.

Тщательно перемешать, если нужно, досолить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком. Выложить необычайно вкусный салат из капусты с курицей в салатник, сверху выложить сухарики и посыпать свежемолотым черным перцем. Подать к столу.

Салат с пекинской капустой и сухариками « Рецепты салатов

Очень простой в приготовлении и сытный салатик с пекинской капустой и сухариками. По вкусу немного напоминает салат Цезарь с курицей, но попроще. Вполне может заменить собой обед ввиду хорошей насыщаемости.

Как приготовить хрустящий салат с сухариками и пекинской капустой

Ингредиенты для нашего вкусного салатика:

  • пекинская капуста 6 листков;
  • 3 яйца;
  • сыр твердый 100 г;
  • перец болгарский 1 шт;
  • несколько кусочков белого хлеба;
  • 2 помидоры;
  • куриная грудка 2 штуки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень;
  • майонез.

Легкий салат с пекинской капустой и сухариками

Представляю пошаговый рецепт приготовления.

  1. Для начала нужно приготовить домашние сухарики (крутоны). Ломтики белого хлеба пропитываются соляным раствором и режутся небольшими кубиками. Далее сушим их духовке до приятного хруста.
  2. Куриное филе и яйца отварить до готовности. Нарезать охлажденные очищенные яйца кубиками.
  3. Помидоры, сладкий перец и сыр тоже нарезать кубиками.
  4. Пекинку нарвать руками на небольшие кусочки.
  5. Все продукты, кроме сухариков, смешать в одной миске, слегка посолить, поперчить и приправить майонезом.
  6. Непосредственно перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленым укропом/петрушкой. Кушать сразу, чтобы не успели размокнуть крутоны.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат из пекинской капусты с яичными блинчиками Салат с кальмарами, креветками и пекинской капустой Пасхальный салат Кролик Салат Цезарь с копченой курицей

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусные салаты из пекинской капусты вкусный салат с курицей салат из помидоров салат с пекинской капустой с фото салат с сухариками салат с сыром салат с яйцами салат со сладким перцем салаты из пекинской капусты рецепты новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей рецепт. Классический Цезарь с пекинской капустой, гренками, курицей и помидорами и другими ингредиентами

Романтичное и красивое название салата не имеет ничего общего с великим полководцем. Он носит имя своего изобретателя, итальянца Цезаря Кардини, и относится к североамериканской кухне, поскольку рецепт был запатентован в США. Кулинарный шедевр родился случайно, распространился по миру и приобрел множество вариаций, оставаясь при этом «Цезарем».

Как приготовить салат цезарь

Салат Цезарь есть в меню практически всех ресторанов, но так уж сложилось, что в разных заведениях готовят это блюдо по-разному. Отклонения от классического рецепта кроются в измененном наборе ингредиентов или в самом соусе, который является основой вкуса. Это блюдо не чуждо домашнему столу. Хозяйки готовят цезарь из того, что есть в холодильнике. Салат хоть и не похож на классический вариант, но не менее вкусен.

Традиционный рецепт включает минимум ингредиентов.Классический Цезарь готовится из сорванных вручную листьев салата, хрустящих сухариков и тертого пармезана. Заправка для салата основана на вустерширском соусе, яйцах и сливочном масле. Варианты с включением курицы, бекона, рыбы, овощей появились в результате кулинарных экспериментов и заняли почетное место в сердцах гурманов.

Приготовление пищи

Чтобы салат Цезарь удался, нужно заранее продумать рецепт и сделать приготовления. Например, классическая заправка «Цезарь» готовится из яиц, отвариваемых в кипящей воде в течение 45 секунд, вустерширского соуса, придающего рыбный привкус, оливкового масла, лимонного сока и соли.Не менее пикантный вкус вы получите, если приправить цезарь домашним майонезом с добавлением кусочков маринованного огурца, семян горчицы, паприки, специй, соевого соуса, йогурта или сливок.

Сухарики для закусок готовятся в домашних условиях. От обычных покупных сухариков их отличает хрустящая корочка и нежный мякиш. Чтобы гренки вышли правильно, вам нужно нарезать французский багет на кубики размером 1/2 дюйма. В оливковое масло добавить чеснок и соль по вкусу, обмакивая в смесь кисточку, смазать будущие гренки.Выпечку держим в духовке при температуре 180-200 градусов до появления легкой корочки, после чего сразу достаем. Процесс обжаривания занимает не более 20 минут.

Классический рецепт – хрустящий салат ромэн, но вы можете поэкспериментировать с альтернативными травами. Например, используйте рукколу, салат айсберг или петсай, более известный как пекинская капуста. Альтернативу сыру пармезан тоже найти не сложно. Подойдет любой сыр, от обычного российского или голландского до изысканного Дор Блю или Бри.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Переходя от теории к практике приготовления салата, стоит рассмотреть несколько рецептов с наиболее удачными сочетаниями ингредиентов. Вы можете выбрать закуски с отварной и копченой курицей, морепродуктами, сосисками, помидорами, пекинской капустой. Каждое из блюд достойно внимания и имеет неповторимую палитру вкусовых сочетаний.

С отварной курицей

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 520 ккал.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Куриный вариант настолько распространен, что многие ошибочно принимают его за традиционный рецепт… Этот ингредиент настолько гармонично дополняется цезарем, что без него салат выглядит неполноценно. Куриное филе придает блюду сытность, не выводя его из разряда низкокалорийных , а помидоры черри придают сочность и акцентируют цвет при подаче.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 1 шт.;
  • куриное филе – 500 г;
  • помидоров черри – 250 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сметана
  • – 250 г;
  • майонез
  • — 100 г;
  • горчица
  • – 1,5 ст. л.;
  • Французский батон – 1 шт.;
  • масло оливковое
  • — 50 мл;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Необходимо приготовить крекеры.Для этого нарежьте батон кубиками, выложите на противень. Половину зубчика чеснока выдавить в оливковое масло, посолить и смазать полученной смесью нарезанный хлеб со всех сторон. Отправить сушиться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  2. Филе целиком отварить в подсоленной воде 20 минут, остудить. Разобрать на волокна.
  3. Срезать с салата верхнюю мягкую часть, промыть, обсушить, порвать руками в миску.
  4. Вишню промыть, обсушить, разрезать на четыре части.
  5. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и выдавить оставшийся чеснок, перемешать.
  6. Смешайте все ингредиенты, кроме сухариков, и заправьте соусом.
  7. Сыр натереть, половину добавить в салат и еще раз перемешать, сверху вылить оставшуюся часть.
  8. Подавайте гренки в отдельной посуде.

С ветчиной

  • Время: 40 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 580 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат Цезарь с ветчиной и пекинской капустой имеет небольшой срок хранения из-за того, что помидоры могут пустить сок, стать мягкими и изменить вкусовые характеристики, добавить ненужную кислинку. Готовый цезарь можно украсить вареными, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, сыром, нарезанным кубиками, веточками зелени.

Ингредиенты:

  • ветчина — 200 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • Пекинская капуста – 1 шт.;
  • помидор
  • – 200 г;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • багет
  • — 1 шт.;
  • оливковое масло
  • — 60 мл;
  • сметана
  • – 100 г;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • чеснок
  • – 12 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. Для этого яйца отварить вкрутую, остудить. Желтки отделить, размять, добавить горчицу, перец, соль, по желанию измельченный чеснок, влить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
  2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Оставьте их на доске, чтобы стекал лишний сок.
  3. Ветчину нарезать полосками. При желании можно обжарить до румяной корочки.
  4. Мягкую часть пекинской капусты разорвите руками на равные кусочки.
  5. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
  6. В сковороде разогреть столовую ложку масла, добавить в него измельченный чеснок и обжаривать, помешивая, 2 минуты, выловить весь чеснок.
  7. В эту же сковороду высыпать нарезанный кубиками батон, обжарить на среднем огне до румяной корочки.Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  8. Смешайте и приправьте все готовые продукты. Перед подачей добавить сухарики.

С колбасой и гренками

  • Время: 35 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 671 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Альтернативой мясу в цезаре может быть копченая или варено-копченая колбаса.Он должен быть свежим и не слишком жирным. Подойдет, например, домашняя колбаса или салями с небольшим салом. Эта закуска подойдет не только для праздничного меню, но и разнообразит будничное. Легкий аромат копченостей, свежий хрустящий салат, аппетитная заправка вызовут желание поскорее сесть за стол.

Ингредиенты:

  • колбаса копченая — 200 г;
  • петсай — 300 г;
  • сыр твердый
  • — 50 г;
  • батон — 300 г;
  • оливковое масло
  • – 125 мл;
  • яиц ‒2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • горчица
  • – 1 ч.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать длинными ломтиками, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  2. С батона срезать корку, мякоть нарезать кубиками, выложить на противень с антипригарным покрытием, поставить в духовку на 15 минут, выставить температуру 200 градусов.
  3. Яйца сварить вкрутую, желток удалить.
  4. С помощью пресса выдавить чеснок, соль и перец. Смешать с горчицей, желтками, добавить сок половинки лимона. Вмешайте струю масла.
  5. Мягкую часть капусты порвите руками, положите в миску, заправьте половиной соуса, перемешайте.
  6. Листья разложить по тарелкам, сверху выложить поджаренные ломтики колбасы, гренки, полить оставшейся заправкой, посыпать тертым сыром.

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 364 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Достойная бюджетная альтернатива классическому салату ромэн – пекинский. Для приготовления нужно выбрать кочан со светло-зелеными листьями, без подсохших краев. Кладем в Цезарь только верхнюю часть, вплоть до грубых стеблей — она ​​мягче и сочнее. Этот вариант готовится без добавления мяса или колбасы, поэтому считается низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста — 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яиц перепелиных – 8 шт.;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • хлеб — 100 г;
  • масло оливковое
  • — 50 мл;
  • уксус бальзамический — 1 ст.л. л.;
  • базилик свежий – 30 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, охладить.
  2. Крупно нарежьте пекинские листья, выложите на широкую тарелку.
  3. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кубиками, положить поверх листьев.
  4. Яйца очистить, разрезать пополам, выложить на салат, посолить.
  5. Хлеб нарезать небольшими кубиками, распределить по противню, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, как только появится корочка, противень вынуть. Выложите гренки поверх салата.
  6. Сбрызните оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом.
  7. Натереть на мелкой терке твердый сыр, посыпать цезарем, украсить базиликом, подавать.

С майонезом

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 685 ккал
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Майонез используется как заправка для салата цезарь с пекинской капустой для придания сытости и слегка пикантного сливочного вкуса. Следует остерегаться покупного соуса, вкус которого отличается от традиционного, домашнего приготовления.Промышленный майонез содержит консерванты. Лучше потратить время на приготовление домашней здоровой повязки.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста — 100 г;
  • хлеб — 100 г;
  • куриное филе – 500 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло
  • – 200 мл;
  • Дижонская горчица – 0,5 ч.л.;
  • чеснок молотый – 0,5 ч.л.;
  • панировочных сухарей — 2 ст. л.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Курицу натереть смесью перца и соли, поставить на холод на 30 минут.
  2. С хлеба срезать мякиш, нарезать мякиш кубиками. Выложить на противень, сбрызнуть со всех сторон маслом, посолить, поставить подрумяниваться на 15 минут при 180 градусах.
  3. Взбить 1 яйцо с солью.
  4. Вынуть филе, отбить, обмакнуть в яйце, затем в панировочных сухарях, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  5. Приготовьте домашний чесночный майонез. Для этого отделите желток 1 яйца, взбейте его блендером с солью, перцем, горчицей и молотым чесноком. Добавьте ложку лимонного сока и, взбивая, добавьте по столовой ложке половину масла. После этого, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остальное.
  6. Капусту промыть, обсушить, порвать руками. Смешайте с майонезом.
  7. На листья выложить теплое филе, гренки, нарезанные кубиками, сбрызнуть майонезом, посыпать тертым сыром.

С креветками

  • Время: 35 минут.
  • порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 556 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится вариант, в котором креветки являются альтернативой мясу. Для приготовления можно выбрать креветки любого размера: мелкие смешать с салатом, а королевские использовать для украшения.Для более насыщенного вкуса креветки можно дополнить или заменить мидиями. Любители сладкого послевкусия могут добавить отварную тушку кальмара, нарезанную кольцами.

Ингредиенты:

  • креветки — 500 г;
  • пекинская капуста — 300 г;
  • помидоры
  • – 400 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сахар
  • – 1 ч.л.;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • хлеб
  • — 200 г;
  • филе анчоусов – 7 шт.;
  • желтков — 6 шт.:
  • горчица
  • – 2 ч.л.;
  • масло оливковое
  • — 100 мл;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и подрумяньте в духовке при 200 градусах 15 минут.
  2. Листья пекинской капусты промыть водой, обсушить, порвать и сложить в миску.
  3. Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Сок лимона, желтки, чеснок, сахар, масло, горчицу, перец и анчоусы взбить блендером.
  5. Обжаривайте креветки 1-2 минуты, пока они не станут розовыми. Для этого пригодится сковорода-гриль, но если ее нет, подойдет и обычная. Очистите панцирь, хвостик можно оставить для красоты.
  6. Приправить петсай, положить креветки, гренки, посыпать сыром.

Классический рецепт пекинской капусты

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 439 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат Цезарь с пекинской капустой по классическому рецепту сочетает в себе простые и изысканные продукты одновременно. Аппетитный вид, насыщенный вкус, быстрота приготовления возводит Цезарь в ранг короля салатов. При умеренной стоимости необходимых продуктов выходит большой объем готового блюда, что очень выгодно для застолья.

Ингредиенты:

  • Китайская капуста — 500 г;
  • хлеб или багет — 200 г;
  • куриных яиц — 3 шт.;
  • оливковое масло
  • – 150 мл;
  • пармезан – 100 г;
  • лимонный сок – 2 ч.л.;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • Вустерширский соус — 2 ст л.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешайте половину сливочного масла с измельченным чесноком, посолите, нагрейте и посыпьте нарезанный кубиками хлеб. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
  2. Опустите яйца в кипящую воду на 45 секунд.Взбить в миске, добавить оставшееся масло, половину пармезана, лимонный сок, вустерский соус, взбить до однородности.
  3. Капустные листья промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем порвать на кусочки, смешать с заправкой, выложить на тарелку. Сверху посыпать гренками и тертым сыром.

С копченой грудкой

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 475 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Упрощенный, но более калорийный вариант приготовления. Мясо для салата не требует подготовки, но выбирать его нужно тщательно, чтобы оно было свежим, без затхлого аромата и липкой корочки. Шкурку лучше снять. Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей — питательный и легкий, отлично подходит для вечернего употребления.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе — 150 г;
  • вишня — 100 г;
  • батон — 200 г;
  • яиц перепелиных – 3 шт;
  • сыр твердый
  • — 50 г;
  • пекинская капуста — 200 г;
  • горчица сладкая — 0.5 ч.л.;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • масло оливковое
  • — 50 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Буханку нарезать кубиками, поставить в духовку на 15 минут, выставив температуру 200 градусов.
  2. Нарежьте филе тонкими прямоугольниками.
  3. Яйцо опустить в кипящую воду на 30 секунд, остудить, взбить с лимонным соком, горчицей и чесноком, добавить масло.
  4. Оборвите лепестки капусты руками, добавьте 2 столовые ложки соуса, перемешайте, выложите на тарелку.Сверху выложите курицу, гренки, помидоры черри.
  5. Полить оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.

С лососем

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 502 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится цезарь из красной рыбы. Кроме того, она питательна, полезна для организма, содержит минимум калорий, поэтому подходит людям, придерживающимся диеты. Цезарь можно приготовить со слабосоленым лососем или форелью. Заправьте соусом Вустершир , который усилит вкус морепродуктов, придаст острое, но не обжигающее послевкусие.

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый — 200 г;
  • хлеб или батон — 200 г;
  • Вустерширский соус — 2 ч. л.;
  • пекинская капуста — 100 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • тертый пармезан – 50 г;
  • зубчик чеснока — 1 шт.;
  • вишня — 70 г;
  • масло оливковое
  • – 3 ст.л. ;
  • лимонный сок -1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мякоть нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть маслом и чесноком. Жарить в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
  2. Опустите яйцо в кипящую воду на 45 секунд, достаньте, разбейте в миску. Добавьте сок, масло, вустерширский соус, чайную ложку пармезана и перемешайте.
  3. Нарежьте батоны пекинской капусты и положите их на тарелку.Сверху выложить нарезанный кубиками лосось, гренки, полить приготовленной заправкой. Нарежьте вишню на четвертинки, украсьте цезарем. Поднимите настроение сыром.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата

Для Цезаря листья рвутся вручную, но не будет ошибкой нарезать их на аккуратные одинаковые кусочки. Есть два варианта измельчения:

  • Крупно нарезанная исключительно зеленая капуста.
  • Нарезка всей капусты в шашки или квадратики.

Грубая резка:

  1. Выбирайте нож с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным лезвием.
  2. Капусту моем, обсушиваем, удаляем верхние листья, обрезаем подсохший край.
  3. Разберите вилки на лепестки, промойте и высушите.
  4. С каждого лепестка срезать под углом толстые белые черешки. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
  5. Разрежьте каждый зеленый лепесток на 2-4 части.

Клетчатая нарезка:

  1. Промыть и обсушить капусту.
  2. Положите вилки на разделочную доску, отрежьте черешок.
  3. Разрежьте кочан вдоль на две равные половинки.
  4. Половину отруба положить на доску, разрезать вдоль на полоски шириной 1,5 сантиметра.
  5. Придерживая рукой, прорезать поперек, отступив от среза на 2 сантиметра.

Соус для салата «Цезарь»

Традиционная заправка основана на анчоусах, которые придают салату характерный, характерный вкус. Для приготовления соуса на двоих необходимо:

  • Измельченный зубчик чеснока соединить с 1 яичным желтком, перемешать.
  • Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы, хорошо перемешайте.
  • Измельчите 1 филе анчоуса в пасту. Если рыбы нет, ее могут заменить 12 чайных ложек вустерширского соуса.
  • Соедините компоненты.
  • Постоянно помешивая, в столовую ложку влить 100 мл оливкового масла. Очень важно делать это постепенно, без спешки, чтобы смесь не расслаивалась. При правильном приготовлении заправка станет густой и гладкой.
  • После масла добавить чайную ложку лимонного сока и соус цезарь готов.

Видео

В 100 г классического «Цезаря» с пекинской капустой содержится:

  • белков 11,7 г;
  • жиры 7,2 г;
  • углеводов 17,3 г.

Энергетическая ценность: 182 ккал.

Состав:

  • Филе куриной грудки — 1 шт.
  • Сыр твердый (желательно пармезан) — 200 г.
  • Пекинская капуста — 400 г.
  • Багет или белый батон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.л.
  • Помидор крупный — 1 шт.
  • Майонез — 100 г.
  • Зубчик чеснока, укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Куриную грудку нарезать тонкими небольшими ломтиками и обжарить на сковороде, слегка подсолив, до золотистого цвета.
  2. Чеснок и укроп порубить ножом.
  3. Хлеб нарезать кубиками, предварительно срезав с него корку, и обжарить в небольшом количестве масла с чесноком и зеленью.
  4. Помидор нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
  5. Разделите пекинскую капусту на листья, промойте каждый и обсушите сухим бумажным полотенцем. Затем порвите листья на мелкие кусочки.
  6. Теперь можно собирать салат. Листья капусты выложить в блюдо, добавить к ним курицу, затем помидоры и сухарики, заправить майонезом и посыпать тертым сыром. Аккуратно перемешайте. Украсить оставшимися гренками и веточкой укропа сверху.

С лососем, гренками, помидорами и майонезом

100 г «Цезаря» с пекинской капустой и лососем содержит:

  • белков 12.3 г;
  • жиры 7,4 г;
  • углеводов 17,8 г.

Энергетическая ценность: 169 ккал.

Состав:

  • Китайская капуста — 1 шт.
  • Твердый сыр (например, пармезан) — 150 г.
  • Лосось малосольный — 150 г.
  • Сухарики — 1 уп.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Майонез — 100 г.
  • Укроп, соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Капусту разделить на листья, промыть, обсушить и нашинковать.
  2. Лосось нарезать ломтиками.
  3. Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками.
  4. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Салат готов.

Важно! Чтобы не растягивать процесс приготовления салата надолго, используйте готовые сухарики из магазина. Тем более, что разнообразие вкусов этого продукта сделает салат Цезарь намного интереснее и пикантнее.

С ветчиной

Самый простой и доступный по составу вариант салата Цезарь. Все продукты есть в ближайшем магазине, они готовы, ничего предварительно термически обрабатывать не нужно. В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и ветчиной содержится:


Энергетическая ценность 122 ккал.

Состав:

  • Китайская капуста — 1 шт.
  • Ветчина — 300 г.
  • Сыр твердый — 150-200 г.
  • Сухарики со вкусом сыра — 1 уп.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сырный соус — 3 столовые ложки
  • Укроп, перец.

Способ приготовления:

  1. Капусту разделить на листья, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Чтобы визуально салат выглядел красиво, можно все ингредиенты нарезать одинаково, например, соломкой или крупными кубиками. А также выбирайте крекеры, имеющие одинаковую форму.
  3. Смешать все ингредиенты, заправить сырным соусом, добавить укроп и перец.

Как приготовить с креветками пошагово?

В 100 г «Цезаря» с пекинской капустой и креветками содержится:

  • белков 12.1 г;
  • жиры 11,2 г;
  • углеводов 6,9 г.

Энергетическая ценность 154 ккал.

Состав:

  • Пекинская капуста -1 шт.
  • Буханка белая -150-200 г.
  • Помидоры черри -200-300 г.
  • Креветки средние (очищенные) — 300 г.
  • Соус майонезный или сырный — 4 ст.л.
  • Оливки -1 банка.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Соус соевый — 2 ст.л.
  • Смесь итальянских трав, зубчик чеснока, соль, перец.

Способ приготовления.

  1. Креветки обжарить на оливковом масле и соевом соусе около 5-7 минут и выложить на салфетку.
  2. Теперь приготовьте гренки. Оливковое масло смешать с измельченным чесноком, зеленью и специями. Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку на 15 минут.
  3. Листья пекинской капусты (предварительно вымытые и обсушенные бумажным полотенцем) рвем руками в большой салатник, добавляем черри, порезанную пополам, креветки, сыр, натертый на крупной терке, гренки, оливки.Заправить сырным соусом. Сверху можно украсить парой креветок и половинками вишни.

    Готово! Приятного аппетита!

Важно! Если вы хотите сделать свой салат менее питательным, приготовьте собственную заправку для салата. Есть несколько вариантов, о которых вы можете прочитать ниже.

С копченой курицей

100 г «Цезаря» с пекинской капустой и копченой курицей содержит:

  • белков 12,1 г;
  • жиры 11,3 г;
  • углеводы 7.5 г.

Энергетическая ценность 181,2 ккал.

Состав:

  • Китайская капуста — 1 шт.
  • Сыр Пармезан — 200 г.
  • Буханка белая — несколько штук.
  • Помидоры — 300 г.
  • Копченая куриная грудка — 400 г.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Зелень, зубчик чеснока, перец, соль.

Способ приготовления.

  1. Буханку нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью.Выложить на противень и запекать 15 минут при 180 С 0.
  2. С грудки снять кожу, снять с костей, нарезать небольшими ломтиками.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Помидоры нарезать кружочками, подготовленные листья капусты порвать или нарезать небольшими кусочками.
  5. Смешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.

Готовый салат можно подавать сразу или немного подождать, чтобы гренки пропитались соусом и стали мягче.

Фото

Варианты простой заправки в домашних условиях

  1. Смешайте 3 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы, добавить соль и перец.
  2. Подержать 2 куриных яйца в кипящей воде минуту, остудить и вылить в миску.
  3. Взбить яйца с 2 ч. л. Дижонская горчица, оливковое масло, сок лимона и соль (количество этих компонентов добавляйте на свой вкус).

Для «Цезаря» с рыбой или креветками можно использовать коктейльный соус.

  1. Смешайте 2 ст.л. сметаны, 1 ст. майонеза с 2 ст. кетчуп с лимонным соком.
  2. Смешайте 2 яичных желтка с 1 ч. л. горчицы, 1 ст. винного уксуса, взбить до однородности.
  3. Взбивайте оливковое масло, пока соус не станет густым.

Вариантов салата Цезарь с пекинской капустой множество. Осталось выбрать, какой состав вам наиболее симпатичен. К процессу приготовления стоит подойти творчески и поэкспериментировать, взяв за основу эти инструкции, дополняя их своими свежими идеями.

Если использовать свежие и качественные продукты, то вкусно получится в любом случае. Для украшения салата заранее оставьте некоторые ингредиенты (например, целые креветки, половинки вишни, веточки зелени, маслины и т. д.) и используйте фантазию.

Салат Цезарь может быть как самостоятельным блюдом на ужин, так и легким дополнением к вкусному обеду.

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Капуста пекинская Салат Цезарь – бюджетный и более простой вариант классического рецепта. Салат получается легким с пикантным вкусом и изюминкой, которую составляют гренки, хорошо пропитанные чесночным вкусом.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

  • Капуста пекинская — 300 г;
  • куриная грудка – 200 г;
  • сыр
  • — 100 г;
  • сухари
  • – 100 г;
  • масло оливковое
  • — 4 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • Соус Цезарь — 100 мл.

Положить куриную грудку в кастрюлю с водой и вскипятить, затем остудить и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту нарежьте крупной соломкой, а твердый сыр натрите на крупной терке. Далее разогреваем на сковороде сливочное масло, добавляем выдавленный через пресс чеснок и обжариваем гренки. Теперь собираем салат: на листья зеленого салата выкладываем пекинскую капусту, сверху кладем слой курицы, посыпаем сыром, гренками и поливаем соусом.

Рецепт салата Цезарь с капустой

  • Капуста пекинская — 500 г;
  • куриное филе — 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоров черри – 200 г;
  • батон — 100 г;
  • специй;

Чеснок очистить, нарезать и положить в чашку с маслом, оставить на некоторое время. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить с солью на сковороде. Капусту и помидоры нашинковать, сыр натереть на крупной терке. Теперь соединяем все ингредиенты в салатнице и начинаем делать тосты.

Для этого обжарить батон, нарезанный мелкими кубиками, на чесночном масле, немного посыпать солью.В емкость из-под масла, где еще остался чеснок, кладем немного майонеза, перемешиваем и заправляем получившимся соусом наш салат. В последнюю очередь посыпать блюдо остывшими гренками и аккуратно перемешать салат.

Салат Цезарь с пекинской капустой и беконом

  • Капуста пекинская — 300 г;
  • белый хлеб — 200 г;
  • бекон – 300 г;
  • сыр
  • — 300 г.
  • лимонный сок — 15 мл;
  • майонез
  • — 4 ст. ложки;
  • масло растительное — 4 ст.л.ложки.

Пекинскую капусту моем, встряхиваем и шинкуем ножом. Бекон нарежьте полосками, а затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Далее выкладываем на тарелку, а в оставшийся жир кладем белый хлеб, предварительно нарезанный ломтиками. Обжариваем ломтики до хрустящей корочки и приступаем к приготовлению соуса.

Для этого смешайте в миске майонез, лимонный сок и растительное масло. Консистенция соуса должна быть жидкой. Теперь добавляем к капусте бекон и сухарики, хорошо перемешиваем.Натрите сыр в отдельную тарелку, используя мелкую терку. При подаче разложить салат по тарелкам, сверху обильно полить соусом и посыпать тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой

  • Капуста пекинская — 1 шт.;
  • яйцо
  • — 3 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • белый хлеб — 100 г;
  • куриное филе – 200 г;
  • укроп – по вкусу;
  • майонез;
  • специй.

Сначала приготовим сухарики: ломтики белого хлеба нарежем мелкими кубиками и подсушим в духовке. Куриное филе и яйца отварить отдельно, остудить, очистить и нарезать кубиками. Помидоры и перец моем, обсушиваем и нарезаем кубиками вместе с сыром. Рвем пекинскую капусту руками. Теперь смешиваем все ингредиенты, кроме сухариков, немного солим, перчим и заправляем майонезом. Перед подачей добавить сухарики и посыпать свежей зеленью.

Восточный салат с курицей — Life’s A Tomato

Этот восточный салат с курицей, безусловно, является нашим любимым салатом.Я никогда не смогу съесть только одну маленькую порцию оле. Это чертовски хорошо. Заправка – это правильное сочетание кислоты и сладости. Вместо сухариков хрустящая вкусная лапша Рамен. Они идеально дополнят такую ​​же хрустящую капусту.

Я так люблю заправку для этого восточного салата с курицей, что всегда добавляю ее по рецепту вдвое. Лапша рамэн остается хрустящей в заправке, поэтому вы не доберетесь до дна тарелки только для того, чтобы обнаружить грустные, сырые «гренки».Не бойтесь удвоить количество рамена.

Также попробуйте мой южный салат с жареной курицей.

Восточный куриный салат

Этот восточный салат с курицей, безусловно, является нашим любимым салатом. Я никогда не смогу съесть только одну маленькую порцию оле. Это чертовски хорошо.

Для салата
  • 2 упаковки лапши рамен, смесь специй, выброшенных
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 3 чашки вареной курицы, нарезанной
  • 1 головка зеленой капусты, нарезанной
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанного
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанного
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника
Для салата
  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Раскрошить лапшу в сковороде и обжарить в течение 2-3 минут.

  • Добавьте миндаль и готовьте еще минуту. Снимите с огня.

  • Поместите оставшиеся ингредиенты для салата в большую миску.

  • Добавьте лапшу рамэн и перемешайте.

  • Полить заправкой, перемешать и подавать.

Повязка безумно хороша. Удвойте сумму и не пожалеете.

калорий: 948 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 20 г | Жир: 75 г | Насыщенные жиры: 48 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 31 мг | Натрий: 2100 мг | Калий: 706 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 351 МЕ | Витамин С: 85 мг | Кальций: 157 мг | Железо: 4 мг

Пищевая ценность указана приблизительно.

Эта запись была размещена Майком в рубрике Главные блюда, Гарниры и салаты с метками Лапша, восточная, Восточный куриный салат, рамен, рецепт, салат. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

Цезарь с пекинской капустой или курицей. Салат Цезарь с капустой, курицей и овощами

Недавно возник вопрос: например, борщ — это самостоятельное блюдо или, наоборот, целая категория чем-то похожих рецептов супа? Или салат Цезарь с пекинской капустой и курицей – можно ли считать его одним из вариантов популярной закуски, или он незаслуженно получил подобное название? Но как бы оно ни называлось, сочетание зелени, мяса, оригинальной заправки и хрустящей корочки всегда дает отличный результат.

Настоящий салат Цезарь

Сейчас почти в каждом кафе или ресторане в меню можно найти салат Цезарь, причем, как правило, даже не один вариант. Рецепты есть с курицей, индейкой, креветками и даже вегетарианские, а в основу добавляют не только классический салат романо, но и пекинскую капусту, фрилли, черри и перепелиные яйца.

Не обидится ли автор на такое легкомыслие? Скорее всего нет, ведь салат Цезарь появился как раз из-за того, что других ингредиентов в тот момент просто не было в наличии.Но его стремительно растущая популярность позволила вскоре самому Цезарю Кардини пофантазировать с добавками.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей

Ингредиенты

  • — 1 шт. + —
  • Пекинская капуста — 0,5 шт. + —
  • — 50 г + —
  • Хлеб белый — 100 г + —
  • — 3 зуба + —
  • — 6 шт. + —
  • — 1 шт. + —
  • — для жарки + —
  • Вустерский соус — 1 чайная ложка + —
  • — 2 ст.+ —
  • — вкус + —
  • — вкус + —

Как приготовить «Цезарь» с пекинской капустой и курицей своими руками

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей приготовить достаточно быстро, а если заранее подготовить некоторые ингредиенты, то все время на кухне займет не более 10 минут.

Подготовительный этап
  • Приготовим чесночное масло. Берем 2 зубчика чеснока и раздавливаем их прямо в кожуре плоской стороной ножа.
  • На сковороду, где будут жариться гренки, наливаем немного оливкового масла и кладем туда чеснок. Оно должно немного настояться и отдать маслу свой аромат, на это уйдет около 20 минут.
  • Пока масло настаивается, приготовьте заправку. Заправка для салата Цезарь — ключевой элемент рецепта, поэтому для классического варианта не заменяйте ее майонезом.
  • Куриное яйцо, желательно комнатной температуры, готовьте около 1 минуты. Для этого в кастрюлю наливаем достаточное количество холодной воды, кладем туда яйцо и ставим на сильный огонь.Как только увидим, что вода закипела, снимаем яйцо с огня. Мы хотим, чтобы белок получился лишь слегка беловатым, а остальная часть яйца осталась влажной.
  • Как только яйцо немного остынет, очистите его от кожуры над отдельной миской и хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная масса.
  • Добавьте к яйцу лимонный сок, вустерширский соус, соль и перец по вкусу. Снова хорошо перемешайте. Оригинальная заправка для салата Цезарь готова!
Жареные мясные гренки
  • Следующий этап приготовления – куриная грудка.Из расчета одно филе на порцию взять птицу, приправить солью и перцем.
  • На сковороду наливаем немного оливкового масла, разогреваем его на сильном огне и обжариваем курицу с разных сторон в течение 1 минуты. У вас должна получиться румяная корочка. Выключите огонь, плотно накройте курицу крышкой и дайте постоять около 10 минут, тогда она получится сочной внутри.
  • Теперь приступим к крекерам. Белый хлеб, в идеале багет, нарежьте довольно крупными кусками. Размер выбираем по своему вкусу, но помните: чем крупнее гренки, тем мягче они будут внутри.Разница в текстурах всегда придает вкусу новые грани.
  • Обязательно вынуть чеснок из сковороды с маслом и выбросить, иначе он сгорит. Выкладываем гренки и перемешиваем, чтобы они равномерно покрылись маслом. Включаем сильный огонь и быстро обжариваем гренки со всех сторон. Затем перекладываем их на бумажное полотенце остывать.
Сбор салатов
  • Блюдо, в котором будет подаваться «Цезарь», натереть последним зубчиком чеснока.
  • Пекинскую капусту промываем под холодной водой и делим на листья.У каждого листа удаляем толстое основание, для салата Цезарь нам нужны только нежные края. Нарезаем их достаточно крупно.
  • Полейте заправкой пекинскую капусту и хорошо перемешайте.
  • Куриную грудку нарежьте кусочками и положите сверху.
  • Помидоры черри вымойте, обсушите, разрежьте пополам и добавьте в салат.
  • Трем сыр на мелкой терке и сверху посыпаем Цезарем.
  • Верхний слой — сухарики. Посыпьте и подавайте немедленно.

Вот так достаточно быстро и из доступных ингредиентов можно приготовить Цезаря с пекинской капустой и курицей.Очень удобно, что все продукты продаются круглый год в любом магазине, а это значит, что вы можете порадовать себя любимым салатом, когда захотите. Приятного аппетита!

Романтичное и красивое название салата не имеет ничего общего с великим полководцем. Он носит имя своего изобретателя, итальянца Цезаря Кардини, и относится к североамериканской кухне, так как рецепт был запатентован в США. Кулинарный шедевр родился случайно, распространился по миру и приобрел множество вариаций, оставаясь при этом «Цезарем».

Как приготовить салат цезарь

Салат Цезарь есть в меню практически всех ресторанов, но так уж сложилось, что в разных заведениях готовят это блюдо по-разному. Отклонения от классического рецепта кроются в измененном наборе ингредиентов или в самом соусе, который является основой вкуса. Это блюдо не чуждо домашнему столу. Хозяйки готовят цезарь из того, что есть в холодильнике. Салат хоть и не похож на классический вариант, но не менее вкусен.

Традиционный рецепт включает минимум ингредиентов.Классический Цезарь готовится из сорванных вручную листьев салата, хрустящих сухариков и тертого пармезана. Заправка для салата основана на вустерском соусе, яйцах и сливочном масле. Варианты с включением курицы, бекона, рыбы, овощей появились в результате кулинарных экспериментов и заняли почетное место в сердцах гурманов.

Приготовление пищи

Чтобы салат Цезарь удался, нужно заранее продумать рецепт и сделать приготовления. Например, классическая заправка «Цезарь» готовится из яиц, отвариваемых в кипящей воде в течение 45 секунд, вустерширского соуса, придающего рыбный привкус, оливкового масла, лимонного сока и соли.Не менее пикантный вкус получится, если заправить «Цезарь» домашним майонезом с добавлением кусочков маринованного огурца, семян горчицы, паприки, специй, соевого соуса, йогурта или сливок.

Сухарики для закусок готовятся в домашних условиях. От обычных покупных сухариков их отличает хрустящая корочка и нежный мякиш. Чтобы гренки вышли правильно, французский багет нужно нарезать кубиками по 1,5 см. В оливковое масло добавить чеснок и соль по вкусу, обмакивая в смесь кисточку, смазать будущие гренки.Выпечку держим в духовке при 180-200 градусах до появления легкой корочки, после чего сразу вынимаем. Процесс обжаривания занимает не более 20 минут.

Классический рецепт – хрустящий салат ромэн, но вы можете поэкспериментировать с альтернативными травами. Например, используйте рукколу, салат айсберг или петсай, более известный как пекинская капуста. Альтернативу сыру пармезан тоже найти не сложно. Подойдет любой сыр, от привычного российского или голландского до изысканного Дор Блю или Бри.

Рецепт салата Цезарь с пекинской капустой

Переходя от теории к практике приготовления салата, стоит рассмотреть несколько рецептов с наиболее удачными сочетаниями ингредиентов. На выбор закуски с отварной и копченой курицей, морепродуктами, сосисками, помидорами, пекинской капустой. Каждое из блюд достойно внимания и имеет неповторимую палитру вкусовых сочетаний.

С отварной курицей

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность: 520 ккал.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Вариант приготовления курицы настолько распространен, что многие принимают его за традиционный рецепт. Этот ингредиент настолько гармонично дополняется цезарем, что без него салат выглядит неполноценно. Куриное филе добавляет сытности блюду, не выводя его из разряда низкокалорийных , а помидоры черри добавляют сочности и цветового акцента при подаче.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 1 шт.;
  • куриное филе – 500 г;
  • помидоров черри – 250 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сметана
  • – 250 г;
  • майонез
  • — 100 г;
  • горчица
  • – 1,5 ст. л.;
  • французский батон – 1 шт.;
  • масло оливковое
  • — 50 мл;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Необходимо приготовить крекеры.Для этого батон накрошить кубиками, выложить на противень. Выдавите в оливковое масло половину зубчика чеснока, посолите и смажьте полученной смесью нарезанный хлеб со всех сторон. Отправить сушиться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
  2. Филе целым куском отварить в подсоленной воде 20 минут, остудить. Разобрать на волокна.
  3. Срезать с салата верхнюю мягкую часть, промыть, обсушить, порвать руками в миску.
  4. Вишню промыть, обсушить, разрезать на четыре части.
  5. Для соуса смешать майонез, сметану, горчицу и выдавить оставшийся чеснок, перемешать.
  6. Смешать все ингредиенты, кроме сухариков, заправить соусом.
  7. Сыр натереть, половину добавить в салат и еще раз перемешать, сверху вылить оставшуюся часть.
  8. Подавайте гренки в отдельной посуде.

С ветчиной

  • Время: 40 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 580 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат Цезарь с ветчиной и пекинской капустой имеет небольшой срок хранения из-за того, что помидоры могут пустить сок, стать мягкими и изменить вкусовые характеристики, добавить ненужную кислинку. Готовый Цезарь можно украсить вареными, очищенными и разрезанными пополам перепелиными яйцами, сыром, нарезанным кубиками, и веточками зелени.

Ингредиенты:

  • ветчина — 200 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • помидор
  • – 200 г;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • багет
  • — 1 шт.;
  • оливковое масло
  • — 60 мл;
  • сметана
  • – 100 г;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • чеснок
  • – 12 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно приготовить соус, чтобы он настоялся. Для этого яйца отварить вкрутую, остудить. Желтки отделить, размять, добавить горчицу, перец, соль, по желанию измельченный чеснок, влить лимонный сок и оливковое масло, перемешать.
  2. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Оставьте их на доске, чтобы стекал лишний сок.
  3. Ветчину нарезать полосками. По желанию можно обжарить до румяной корочки.
  4. Мягкую часть пекинской капусты разорвите руками на равные кусочки.
  5. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
  6. В сковороде разогреть столовую ложку масла, добавить в него измельченный чеснок и обжаривать, помешивая, 2 минуты, выловить весь чеснок.
  7. В эту же сковороду высыпать нарезанный кубиками батон, обжарить на среднем огне до румяной корочки.Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  8. Смешать все готовые продукты, приправить. Перед подачей добавить сухарики.

С колбасой и гренками

  • Время: 35 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 671 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Альтернативой мясу в Цезаре может стать копченая или варено-копченая колбаса… Он должен быть свежим и не слишком жирным. Например, подойдет домашняя колбаса или салями с мелким салом. Эта закуска не только подойдет к праздничному меню, но и разнообразит будни. Легкий аромат копченостей, свежий хрустящий салат, аппетитная заправка вызовут желание скорее сесть за стол.

Ингредиенты:

  • колбаса копченая — 200 г;
  • петсай — 300 г;
  • сыр твердый
  • — 50 г;
  • батон — 300 г;
  • оливковое масло
  • – 125 мл;
  • яиц ‒2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • горчица
  • – 1 ч.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать длинными ломтиками, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  2. С батона срезать корку, мякоть нарезать кубиками, выложить на противень с антипригарным покрытием, поставить в духовку на 15 минут, выставить температуру 200 градусов.
  3. Яйца сварить вкрутую, желток удалить.
  4. С помощью пресса выдавить чеснок, соль и перец. Смешать с горчицей, желтками, добавить сок половинки лимона. Вмешайте струю масла.
  5. Мягкую часть капусты порвите руками, положите в миску, заправьте половиной соуса, перемешайте.
  6. Листья разложить по тарелкам, сверху выложить поджаренные ломтики колбасы, гренки, полить оставшейся заправкой, посыпать тертым сыром.

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 364 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Достойная бюджетная альтернатива классическому салату ромэн – пекинский. Для приготовления нужно выбрать кочан со светло-зелеными листьями, без подсохших краев. В Цезарь кладем только верхнюю часть, вплоть до грубых стеблей – она мягче и сочнее. Этот вариант готовится без добавления мяса или колбасы, поэтому считается низкокалорийным.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яиц перепелиных – 8 шт.;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • хлеб — 100 г;
  • масло оливковое
  • — 50 мл;
  • бальзамический уксус – 1 ст л.;
  • базилик свежий – 30 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут, охладить.
  2. Крупно нарежьте пекинские листья, выложите на широкую тарелку.
  3. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кубиками, положить поверх листьев.
  4. Яйца очистить, разрезать пополам, выложить на салат, посолить.
  5. Хлеб нарезать небольшими кубиками, распределить по противню, сбрызнуть маслом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, как только появится корочка, противень вынуть. Выкладываем гренки поверх салата.
  6. Сбрызните оливковым маслом и сбрызните бальзамическим уксусом.
  7. Натереть на мелкой терке твердый сыр, посыпать цезарем, украсить базиликом, подавать.

С майонезом

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 4 персоны.
  • Калорийность: 685 ккал
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Для сытности и слегка пикантного сливочного вкуса Майонез используется как заправка для салата Цезарь с пекинской капустой. Следует остерегаться покупного соуса, вкус которого отличается от традиционного, домашнего приготовления.Промышленный майонез содержит консерванты. Лучше потратить время на приготовление домашней здоровой повязки.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 100 г;
  • хлеб — 100 г;
  • куриное филе – 500 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло
  • – 200 мл;
  • горчица дижонская – 0,5 ч.л.;
  • чеснок молотый – 0,5 ч.л.;
  • панировочных сухарей — 2 ст. л.;
  • яйцо
  • – 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Курицу натереть смесью перца и соли, поставить на холод на 30 минут.
  2. С хлеба срезать мякиш, нарезать мякиш кубиками. Выложить на противень, сбрызнуть со всех сторон маслом, посолить, поставить подрумяниваться на 15 минут при 180 градусах.
  3. Взбить 1 яйцо с солью.
  4. Вынуть филе, отбить, обмакнуть в яйце, затем в панировочных сухарях, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла до румяной корочки.
  5. Приготовьте домашний чесночный майонез. Для этого отделите желток 1 яйца, взбейте его блендером с солью, перцем, горчицей и молотым чесноком. Добавьте ложку лимонного сока и, взбивая, добавьте по столовой ложке половину масла. После этого, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остальное.
  6. Капусту промыть, обсушить, порвать руками. Смешайте с майонезом.
  7. На листья выложить нарезанное кубиками теплое филе, гренки, полить майонезом, посыпать тертым сыром.

С креветками

  • Время: 35 минут.
  • порций в контейнере: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 556 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится вариант, в котором креветки являются альтернативой мясу. Для приготовления можно выбрать креветки любого размера: мелкие смешать с салатом, а королевские использовать для украшения.Для более насыщенного вкуса креветки можно дополнить или заменить мидиями. Любителям сладковатого привкуса можно добавить отварную тушку кальмара, нарезанную кольцами.

Ингредиенты:

  • креветки — 500 г;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • помидоры
  • – 400 г;
  • пармезан – 100 г;
  • сахар
  • – 1 ч.л.;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • хлеб
  • — 200 г;
  • филе анчоусов – 7 шт.;
  • желтков — 6 шт.:
  • горчица
  • – 2 ч.л.;
  • масло оливковое
  • — 100 мл;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарежьте мелкими кубиками и подрумяньте в духовке при 200 градусах 15 минут.
  2. Листья пекинской капусты промыть водой, обсушить, порвать и сложить в миску.
  3. Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Сок лимона, желтки, чеснок, сахар, масло, горчицу, перец и анчоусы взбить блендером.
  5. Обжаривайте креветки 1-2 минуты, пока они не станут розовыми. Для этого пригодится сковорода-гриль, но если ее нет, подойдет и обычная. Очистите панцирь, хвостик можно оставить для красоты.
  6. Приправить петсай, положить креветки, гренки, посыпать сыром.

Классический рецепт китайской капусты

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 6 персон.
  • Калорийность: 439 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Салат Цезарь с пекинской капустой по классическому рецепту сочетает в себе простые и изысканные продукты. Аппетитный вид, насыщенный вкус, быстрота приготовления возводит Цезарь в ранг короля салатов. При умеренной стоимости необходимых продуктов выходит большой объем готового блюда, что очень выгодно для застолья.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 500 г;
  • хлеб или багет — 200 г;
  • куриных яиц — 3 шт.;
  • оливковое масло
  • – 150 мл;
  • пармезан – 100 г;
  • лимонный сок – 2 ч.л.;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • вустерширский соус – 2 ст л.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешайте половину сливочного масла с измельченным чесноком, посолите, нагрейте и посыпьте нарезанный кубиками хлеб. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
  2. Опустите яйца в кипящую воду на 45 секунд.Взбить в миске, добавить оставшееся масло, половину пармезана, лимонный сок, вустерский соус, взбить до однородности.
  3. Капустные листья промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем порвать на кусочки, смешать с заправкой, выложить на тарелку. Сверху посыпать гренками и тертым сыром.

С копченой грудкой

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 475 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Упрощенный, но более калорийный вариант приготовления. Мясо для салата не требует подготовки, но выбирать его нужно тщательно, чтобы оно было свежим, без затхлого аромата и липкой корочки. Шкурку лучше снять. Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей — питательный и легкий, отлично подходит для вечернего употребления.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе — 150 г;
  • вишня — 100 г;
  • батон — 200 г;
  • яиц перепелиных – 3 шт;
  • сыр твердый
  • — 50 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • горчица сладкая — 0.5 ч.л.;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • масло оливковое
  • — 50 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мякоть батона нарезать кубиками, поставить в духовку на 15 минут, выставив температуру 200 градусов.
  2. Нарежьте филе тонкими прямоугольниками.
  3. Яйцо опустить в кипящую воду на 30 секунд, остудить, взбить с лимонным соком, горчицей и чесноком, добавить масло.
  4. Оборвите лепестки капусты руками, добавьте 2 столовые ложки соуса, перемешайте, выложите на тарелку.Сверху выложите курицу, гренки, помидоры черри.
  5. Полить оставшейся заправкой, посыпать тертым пармезаном.

С лососем

  • Время: 30 минут.
  • порций в контейнере: 3 персоны.
  • Калорийность: 502 ккал.
  • Назначение: на обед, ужин.
  • Кухня: Североамериканская.
  • Сложность: легкая.

Любителям морепродуктов понравится цезарь из красной рыбы. Кроме того, она питательна, полезна для организма, содержит минимум калорий, поэтому подходит для людей, соблюдающих диету. Цезаря можно приготовить с малосольным лососем или форелью. Заправьте соусом Вустершир , который усилит вкус морепродуктов, придаст острое, но не обжигающее послевкусие.

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый — 200 г;
  • хлеб или батон — 200 г;
  • вустерширский соус – 2 ч. л.;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • яйцо
  • – 1 шт.;
  • тертый пармезан – 50 г;
  • зубчик чеснока — 1 шт.;
  • вишня — 70 г;
  • масло оливковое
  • – 3 ст.л. ;
  • лимонный сок -1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Мякоть нарезать кубиками среднего размера, сбрызнуть маслом и чесноком. Жарить в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
  2. Опустить яйцо в кипящую воду на 45 секунд, вынуть, разбить в миску. Добавьте сок, масло, вустерширский соус, чайную ложку пармезана и перемешайте.
  3. Нарвите лепестки пекинской капусты и положите их на тарелку.Сверху выложить нарезанный кубиками лосось, гренки, полить приготовленной заправкой. Вишню разрезать на четвертинки, украсить цезарем. Поднимите настроение сыром.

Как правильно нарезать пекинскую капусту для салата

Для Цезаря листья рвутся вручную, но не будет ошибкой порезать их на аккуратные одинаковые кусочки. Есть два варианта измельчения:

  • Крупно нарезанная исключительно зеленая капуста.
  • Нарезка всей капусты в шашки или квадратики.

Грубая резка:

  1. Выбирайте нож с длинным, умеренно широким, хорошо заточенным лезвием.
  2. Капусту моем, обсушиваем, удаляем верхние листья, обрезаем подсохший край.
  3. Разберите вилки на лепестки, промойте их, высушите.
  4. С каждого лепестка срезать под углом толстые белые черешки. Они пригодятся для использования в супе или другом салате.
  5. Разрежьте каждый зеленый лепесток на 2-4 части.

Клетчатый вырез:

  1. Промыть и обсушить капусту.
  2. Положите вилки на разделочную доску, отрежьте черешок.
  3. Разрежьте голову вдоль на две равные половины.
  4. Половину отруба положить на доску, разрезать вдоль на полоски шириной 1,5 сантиметра.
  5. Придерживая рукой, прорезать поперек, отступив от среза на 2 сантиметра.

Соус для салата «Цезарь»

Основу традиционной заправки составляют анчоусы, которые придают салату характерный, самобытный вкус. Для приготовления соуса на двоих необходимо:

  • Измельченный зубчик чеснока соединить с 1 яичным желтком, перемешать.
  • Добавьте 2 чайные ложки дижонской горчицы, хорошо перемешайте.
  • Измельчите 1 филе анчоуса в пасту. Если рыбы нет, ее могут заменить 12 чайных ложек вустерширского соуса.
  • Соедините компоненты.
  • Постоянно помешивая, в столовую ложку влить 100 мл оливкового масла. Очень важно делать это постепенно, без спешки, чтобы смесь не расслаивалась. При правильном приготовлении заправка станет густой и гладкой.
  • После масла добавить чайную ложку лимонного сока и соус Цезарь готов.

Видео


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Есть разные вариации знаменитого и всеми любимого. Классический вариант — приготовить изысканную заправку для салата с использованием анчоусов, вустерширского соуса и других ингредиентов. Этот вариант можно считать бюджетным, ведь будет использоваться простой в приготовлении майонезный соус. Но от этого салат Цезарь с пекинской капустой, курицей, гренками с майонезом ничуть не хуже.

Необходимые продукты:

— куриная грудка -300-350 гр.,
— пекинская капуста — 1 кочан,
— помидор (свежий) — 1-2 шт.,
— сыр пармезан — 30- 50 гр.,
— белый батон — 2-3 ломтика,
— майонез — 150-200 мл.,
— чеснок — 4-6 зубчиков,
— перец черный — по вкусу,
— соль — по вкусу,
— оливковое масло.

Как приготовить по фото пошагово

1. Промойте куриную грудку и обсушите бумажными полотенцами.Приправьте перцем и солью. Оставьте на несколько минут, чтобы мясо промариновалось.


2. Обжарьте грудинку с обеих сторон на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла до мягкости. Оставьте остывать.


3. Нарежьте белый батон небольшими кубиками. Если хотите, можете срезать кожуру. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Переложить подготовленные кусочки в сковороду, немного поперчить и посолить. Подсушите гренки на среднем огне до светло-золотистого цвета.


4. Чеснок (2-3 зубчика), очистить и нарезать.Соедините с гренками и тщательно перемешайте, чтобы все ломтики хлеба впитали чесночный аромат. Снимите с огня и остудите.


5. Тем временем приготовить соус к салату, но не классический, а на основе майонеза. Для этого очистите и измельчите чеснок (2-3 зубчика) (пропустите через пресс). Соедините с майонезом и хорошо перемешайте.


6. Когда все компоненты готовы, можно приступать к сборке салата. Листья пекинской капусты промойте, промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду, и крупно нарежьте (или «порвите» вручную).Выложить на тарелку, чтобы получилась основа для подушки. Совет: чтобы листья пекинской капусты дольше оставались хрустящими, замочите их в холодной воде на 10-15 минут перед использованием, а затем промокните бумажными полотенцами.


7. Ополосните помидоры и нарежьте небольшими дольками (или кубиками). Выложить поверх капустного слоя.


8. Охлажденное мясо нарезать средними полосками (или кубиками). Важно, чтобы кусочки были не очень маленькими. Также посыпьте им салат.


9. Сверху полить майонезным соусом.


10. Затем добавить в салат чесночные гренки.


11. Наконец, щедро посыпать тертым пармезаном.


12. Подавайте салат Цезарь с пекинской капустой, курицей, гренками с майонезом сразу,
, чтобы он оставался хрустящим и не «размокал». Чуть позже его вкус станет менее привлекательным. Перемешивайте за столом и наслаждайтесь его легким освежающим вкусом.

Приятного аппетита!

Овощные блюда из пекинской капусты все чаще используются в кулинарии.Имеет нейтральный вкус. Причем в листьях повара больше ценят белые прожилки, чем зеленую часть. В них больше сочности.

Полна витаминов Р, К, Е, F, РР, В. Аскорбиновой кислоты почти в 2 раза больше, чем белокочанной капусты. В нем содержится около 15 аминокислот, минеральные вещества, соли. Вещество лизин помогает восстановить жизненную энергию организма.

Низкая калорийность (180-190 ккал на 100 г) позволяет включать этот овощ в различные блюда, даже диетические. Салат Цезарь с пекинской капустой в настоящее время стал классикой, быстро прижился и занял свое особое место.

Как приготовить пекинскую капусту:

Освободить кочан от верхних листьев. Промойте под проточной водой, держа черенок вверх. Высушите в том же положении или промокните бумажным полотенцем.

Измельчите листья разными способами. Кочан можно срезать ножом. Но считается, что листья полезнее собирать вручную. Так в них сохраняется больше витаминов. При контакте с металлом часть из них разрушается.

Требуется:

  • 300 г кочана листьев;
  • 200 г куриной грудки;
  • 100 г сыра;
  • 100 г сухариков;
  • 4 ст.л. ст.оливковое масло;

Для соуса нужно приготовить:

  • половинка лимона;
  • 3 ст.л. ст. майонез;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. ст. тертый сыр;
  • щепотка ароматных трав;
  • соль, перец – по вкусу;

Как приготовить:

Белое куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Обжарьте его на смазанной маслом сковороде.

Лист капусты порвите на кусочки или нарежьте ножом.Заранее подготовьте сыр, натерев его на терке.

Для соуса смешайте лимонный сок с майонезом. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Добавьте сыр, влейте 2 столовые ложки столовой воды и хорошо перемешайте.

Вы можете попробовать добавить соль или перец по мере необходимости.

Приготовление Цезаря с пекинской капустой, курицей и помидорами

Блюдо отличается своей нарезкой. Продукты для него нарезаются не крупными кусками, а более мелко.

Какие ингредиенты необходимо подготовить:

  • куриная грудка — около 300 г;
  • листьев пекинской капусты – 150 г;
  • помидоры черри – 6 шт.;
  • сухари
  • – 50 г;
  • сыр пармезан — 50 г;
  • твердый сыр
  • – 200 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное
  • – 3 столовые ложки;
  • майонез
  • — 100 мл;
  • соль, перец, куркума — по вкусу.

Обжарить куриное филе на сковороде с маслом с двух сторон. Нарежьте кубиками, добавьте немного куркумы, соли и перца. Снова обжарьте кусочки мяса.

Листья капусты, помидоры, промыть, обсушить. Листья мелко порвите или нарежьте. Нарежьте вишню на четвертинки.

Для заправки смешать сыр и измельченный чеснок и добавить майонез. Если соус слишком густой, можно добавить сметаны или еще майонеза.

Поставьте блюдо на сервировочную тарелку и посыпьте сверху гренками.

Рецепт ветчины

Это не только простой, но и быстрый вариант блюда. Все необходимые компоненты можно купить в магазине. Что значительно сокращает время приготовления.

По калорийности порция 100 г получается с энергетической ценностью 122 ккал.

Достаточно:

  • один кочан капусты;
  • ветчина грамм 300;
  • сыр твердый
  • – 150 – 200 г;
  • один пакет сухариков;
  • два помидора;
  • одно яйцо;
  • 3 ст.ложки сырного соуса;
  • укроп, перец — по вкусу.

Как приготовить:

Овощи вымыть, обсушить, нарезать ломтиками или порвать на кусочки. Ветчину, сыр нарезать кубиками. Помидоры — дольками. Разделить вареное яйцо на 4 части. Смешать все ингредиенты, добавить перец, укроп, заправить соусом.

Цезарь классический с курицей и пекинской капустой

Требуется : около 500 г куриного филе, 4-5 ломтиков подсушенного хлеба, 65 г сыра пармезан, половина кочана капусты, желток куриного яйца, 5 столовых ложек оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, половинка лимона, 1.5 литров. горчица столовая, соль, перец молотый.

Как приготовить : Нарезанный чеснок залить оливковым маслом. Дайте маслу пропитаться ароматами в течение 10-15 минут. На нем обжарить ломтики белого хлеба.

Белое мясо нарезать кусочками, поперчить, посолить и оставить на 10 минут. Затем обжарить на оставшемся чесночном масле. Нарежьте сыр ломтиками, как можно тоньше.

Приготовьте заправку к блюду из сырого желтка, смешанного с горчицей, лимонным соком и солью.Можно добавить специи для пикантности. Все подготовленные ингредиенты выложить на листья и сверху полить заправкой.

Как приготовить Цезарь с пекинской капустой и орехами

Для приготовления блюда потребуются: куриная грудка, 100 г твердого сыра, 100 г ядер грецких орехов, сухарики из белого хлеба, чеснок, майонез, соль, полголовка овощей.

Порвите листья на кусочки. Нарежьте сыр небольшими кубиками. Ядра грецких орехов нарежьте крупными кусочками.

Мясо отварить в подсоленной воде, разделить на волокна.Нарежьте хлеб кубиками, добавьте измельченный чеснок, сбрызните маслом, перемешайте и подсушите в духовке до хрустящей корочки. Смешать все ингредиенты блюда. Посолить, добавить майонез. Перед подачей добавить сухарики.

Готовьте с удовольствием, дорогие читатели!

Чаще всех других вариантов в нашем семейном меню «Цезарь» с курицей и, на мой взгляд, с пекинской капустой, получается очень гармоничным по вкусу. Я очень люблю готовить куриную грудку, ее сочные кусочки идеально подходят для салатов! Также подойдет куриное мясо, приготовленное любым способом: запеченное в духовке, сваренное в воде или приготовленное на пару и т. д.

Возьмите на заметку или приготовьте соус на основе майонеза, добавив чеснок, лимонный сок, вустерширский соус или анчоусы и твердый сыр…

Для салата Цезарь с пекинской капустой и курицей подготовьте ингредиенты по списку.

Из белого хлеба сделать сухарики нужного размера и формы. Буханку или багет можно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Чиабатту можно просто порвать на кусочки руками. Смажьте или сбрызните гренки оливковым маслом и посыпьте измельченным чесноком.Сухарики подсушить на противне в духовке.

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Вот пастрома, для которой в качестве приправы я взяла смесь карри.

Вымойте и обсушите пекинскую капусту. Затем нарежьте листья. По желанию можно нарезать их полностью или только листовую часть, предварительно удалив плотные жилки.

Натереть твердый сыр. В этом варианте взят ирландский белый чеддер, и традиционно используется пармезан, именно он дает тот же вкус, но вкусовые аналоги пармезана тоже подойдут.

Собрать салат порционно на плоской тарелке. Сначала уложите горкой порцию листьев пекинской капусты, полейте их примерно 1 столовой ложкой соуса Цезарь, посыпьте примерно 1 столовой ложкой тертого сыра.

Разложите ломтики курицы и помидоров.

Полить салат второй порцией соуса. Подавать немедленно, с хрустящими гренками и хорошо посыпав тертым сыром.

Салат Цезарь с пекинской капустой и курицей готов.

Приятного аппетита!

рецептов салата из пекинской капусты с ананасом. Салат из ветчины и ананасов. Салат из пекинской капусты по-корейски

Если вы хотите приготовить вкусный, но простой салат, то этот вариант для вас. Все наши варианты готовятся достаточно быстро (не более часа), поэтому с приготовлением справится каждый из вас. Получится очень вкусно, попробуйте!

Салат Маргарита с ветчиной и ананасом

Очень быстрый вариант с яркими и вкусными ингредиентами.Готовить можно прямо сейчас, так как все ингредиенты используются в готовом виде, дополнительно ничего обрабатывать не нужно!

Как приготовить:


Совет: можно добавить немного вишенки, будет ярче и сытнее.

Салат с ветчиной, сыром и ананасом

Этот вариант для тех, кто любит сытно поесть и похрустеть. В состав войдут жареные орешки, кукуруза, ветчина, помидоры, яйца — настоящее наслаждение!

Как приготовить:

Совет: можно использовать свежую кукурузу, если она достаточно сладкая.

Салат с ананасом, пекинской капустой, ветчиной

Это самый быстрый салат на сегодня. Всего четыре ингредиента, ваш любимый соус и готово. Подавать немедленно!

Как приготовить:

  1. Промойте болгарский перец и вырежьте сердцевину.
  2. Нарежьте фрукты кубиками.
  3. Разберите капусту на отдельные листы, промойте их.
  4. Отрежьте корни, затем нарежьте листья кубиками.
  5. Открыть ананасы, слить сироп.Можно сохранить для другого рецепта или пить просто так, очень вкусно!
  6. Нарежьте фрукты так же, как и остальные ингредиенты.
  7. Ветчину нарезать кубиками, смешать с ананасом, капустой и перцем.
  8. Добавьте майонез, перемешайте и готово!

Совет: если любите много овощей, добавьте огурец, морковь.

Как приготовить курицу

Если вы больше любите мясо, то мы подготовили для вас этот вариант.Будет не только ветчина, но и сочная курица, яблоки, сыр, яйца и много соуса. Приятного аппетита!

Как приготовить:

  1. Отварить яйца до мягкости при среднем кипении.
  2. Снимите с огня, охладите и очистите.
  3. Желтки отделить от белков и натереть отдельно.
  4. Открыть ананасы, удалить сироп.
  5. Ветчину тоже нарезать, можно нарезать кубиками или полосками.
  6. Яблоко промыть, очистить и натереть на терке.
  7. Промойте и очистите курицу, положите в кастрюлю с водой.
  8. Убрать на плиту, дать закипеть и варить еще тридцать минут.
  9. Сыр натереть и отставить на некоторое время, смешать сметану с майонезом.
  10. Все готово, можно приступать к сборке салата.
  11. Первый слой — белок, затем ананасы, ветчина, яблоки.
  12. Далее — курица, сыр и тертый желток.
  13. При этом не забывайте, что пласты должны быть промазаны соусом на основе сметаны и майонеза.
  14. Перед подачей поставить готовый салат в холодильник для пропитки.

Совет: чтобы было вкуснее, курицу можно обжарить или запечь в специях.

Вкусный рецепт кукурузы

Этот салат займет всего тридцать минут, так как самый долгий процесс – это варка яиц. Это просто, быстро и в итоге получается довольно питательно.

Как приготовить:

  1. Яйца, как и любой салат, нужно предварительно отварить.
  2. После этого охладите их, очистите и нарежьте кубиками.
  3. Открыть ананасы, вынуть из сиропа и нарезать кубиками.
  4. Таким же образом нарежьте ветчину.
  5. Откройте кукурузу, слейте жидкость.
  6. Сыр натереть на терке или тоже нарезать кубиками.
  7. В салатнице смешать сыр, ананасы, яйца, кукурузу, ветчину.
  8. Добавьте специи и майонез, перемешайте и подавайте.

Совет: Чтобы вкус салата был максимально реальным, используйте свежий ананас.

Кулинария с овощами

Здесь будет очень много ингредиентов, в результате получится потрясающий салат с ветчиной и ананасами.Вы обязательно должны попробовать и можете прямо сейчас, присоединяйтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ НОМЕР
оливки 1 банка
консервированный ананас 1 банка
майонез 45 мл
твердый сыр 100 г
огурец 1 шт.
консервированная кукуруза 1 банка
ветчина 0,4 кг
чеснок 4 шт.
помидор 1 шт.
сметана 30 мл
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 169 ккал

Способ приготовления:

  1. Промойте помидор и нарежьте фрукты мелкими кубиками.
  2. Огурец вымойте, удалите кончики и нарежьте плод так же, как помидор. При необходимости очистите огурец.
  3. Ветчину нарезать тонкими полосками, сняв упаковку.
  4. Открыть ананасы, слить сироп и мелко нарезать фрукты.
  5. Очистить чеснок и пропустить через давилку.
  6. Оливки открыть, слить с них рассол, каждую разрезать на три части.
  7. Откройте кукурузу и удалите жидкость.
  8. Смешайте зерна с оливками, чесноком, ананасом, огурцом, ветчиной и помидором.
  9. Майонез смешать со сметаной и приправить салат.
  10. Тщательно все перемешать.
  11. Натереть сыр, посыпать салат.

Совет: Чтобы сделать салат пикантным, в сметанно-майонезный соус можно добавить ложку табаско.

Оригинальный салат «Ананас»

Такой салат вы наверняка уже видели когда-то, но решили, что это очень долго, нудно и сложно. Но мы решили опровергнуть все эти мифы и показать вам, что все будет красиво, вкусно и за час!

Как приготовить:

  1. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю.
  2. Залить водой и поставить на плиту, довести до кипения.
  3. Готовьте, пока картофель не станет мягким.
  4. Затем слейте воду и дайте клубням остыть.
  5. После этого очистите и натрите.
  6. Натереть сыр на любой терке.
  7. Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить.
  8. Измельчите так же, как сыр.
  9. Ветчину нарезать полосками или кубиками.
  10. У огурцов срезать концы, нарезать кубиками.
  11. Промойте зеленый лук.
  12. Выложите картофель овальной формы на сервировочную тарелку в качестве первого слоя.
  13. Посыпать специями и смазать соусом.
  14. Затем выложить огурцы, тоже смазать.
  15. Затем — ветчина и яйца, которые нужно снова выложить на слой майонеза.
  16. Смажьте их, посыпьте сыром.
  17. Снова наносим белый соус и сверху плотно укладываем половинки орехов.
  18. Приклейте перья зеленого лука с одной стороны.
  19. Поставить салат в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: в качестве орехов можно использовать абсолютно любые сорта.

Если вы используете консервированные ананасы, то вы точно знаете, каковы они будут на вкус благодаря сиропу. Но если вы берете свежие фрукты, то имейте в виду, что они будут терпкими и слегка кисловатыми. Для сладости можно посыпать сахаром или посыпать медом и дать немного настояться.

В каждом варианте салата мы используем готовый майонез. Чаще всего в салаты добавляют покупной вариант соуса, но если есть возможность, приготовьте его самостоятельно в домашних условиях.Для этого вам понадобятся яйца, горчица, сахар, лимонный сок и немного соли. Все это взбить блендером до однородности и затем влить сливочное масло до получения нужной консистенции. После этого соус необходимо поставить в холодильник минимум на тридцать минут.

С таким майонезом любой салат будет сытнее и вкуснее, попробуйте!

Салат с ветчиной и ананасами вкусный и оригинальный одновременно. Этот вариант хорош тем, что во всех случаях содержит только простые и готовые ингредиенты, поэтому с ним без проблем справится даже новичок.Приятного аппетита!

Пекинская капуста – один из самых полезных овощей, особенно в зимнее время, когда не хватает витаминов. Он сочетает в себе свойства капусты и салата. Раньше он не был так популярен, но теперь, когда он вошел в наш привычный рацион, пора научиться готовить из него вкусные и полезные блюда. Ведь существует не один рецепт салата с использованием пекинской капусты.

Полезные свойства пекинской капусты

Пекинская капуста очень сочная, с ней не сравнится никакая другая капуста.Эти хрустящие листья богаты витамином С и белком, а также набором витаминов, в которых нуждается наш организм.

Это витамины группы А, С, Е, В и многие другие. Он содержит минеральные соли и 16 незаменимых аминокислот, сахар и органические кислоты.

Но главное достоинство пекинской капусты в том, что она сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы, являясь кладезем для поддержания иммунитета в период длительного холода и авитаминоза.

Ведь остальные листовые быстро теряют свои полезные свойства.Кроме того, это диетический овощ, который просто незаменим для тех, кто хочет похудеть и следит за калорийностью продуктов.

«Пекин» поможет тем, кто страдает неврозами и головными болями.

Рекомендуется употреблять гипертоникам и людям, страдающим сахарным диабетом. Из-за высокого содержания клетчатки его настоятельно рекомендуется включать в рацион людям, страдающим от проблем с желудком.

Удивительно, но он также будет полезен больным анемией или даже раком.Не говоря уже о людях с высоким уровнем холестерина в крови. Именно поэтому салат из капусты будет полезен практически всем, и принесет неоспоримую пользу организму.

Салаты из пекинской капусты и их приготовление

Рецептов салатов с пекинской капустой огромное количество: овощные, мясные, с морепродуктами и различными видами заправок.

«Пекинская капуста с курицей»

Чтобы приготовить его к столу, вам понадобится:

  • 2 шт. картофеля;
  • 1 луковица;
  • 200 г куриной грудки;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • маленький кочан пекинской капусты;
  • 200 грамм майонеза;
  • соль перец.

Приготовление продуктов для салата: отварить картофель, яйца и куриную грудку без кожи.

Замариновать лук. Для этого нарежьте его полукольцами, добавьте немного сахара, соли и уксуса и оставьте мариноваться на полчаса.

Пока маринуется, мелко нарезать курицу, отделить яйца от желтков, капусту мелко нарезать. Так как салат слоеный, то лучше использовать для него блюдо, которое вы сразу же подадите на стол.

Разложите ингредиенты в следующем порядке:

  • Картофель;
  • лук маринованный;
  • майонез;
  • курица;
  • тёртых белков;
  • сыр тертый;
  • майонез.

Посыпьте салат толченым желтком и украсьте листьями пекинской капусты, создав имитацию лебяжьего пуха.

После того, как салат будет готов, отправьте его в холодильник минимум на один час.

Салат по-пекински с ветчиной и ананасом

Для его приготовления возьмите:


  • 200 г ветчины;
  • 200 грамм консервированных ананасов;
  • небольшой кочан пекинской капусты;
  • 100 г твердого сыра;
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • половинка лимона;
  • специи (перец соль).

Приготовить салат очень просто и быстро. Ветчину нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до румяной корочки несколько минут.

Сыр нарезать кубиками, полукольца ананаса ломтиками.

Пекинскую капусту порвите руками и отправьте в салатник. Поместите ветчину, сыр и ананас в одно и то же место.

Рецепты салатов из пекинской капусты отличаются разнообразием и количеством. На первый взгляд это странно. Но попробовав сам Пекин, понимаешь, что он достоин такого внимания.

Да, вкус растения на первом месте. Тем не менее, текстура ингредиентов также приветствуется в салатах.

Текстура

Peking варьируется от мягкого салата до хрустящей капусты. Именно эта разница важна в блюдах.

Помимо «органолептики», Пекин превосходит аналоги по составу. Он в несколько раз богаче витаминами и минералами, чем любой салат. Даже всеми любимый Айсберг.

Секреты приготовления капустного салата

Салат из капусты разный.Как по рецепту, так и по используемой капусте.

Но в отношении пекинской капусты самым важным критерием является сохранение хруста овоща. Именно в этом и заключается фишка пекинских салатов.

Соблюдая условие «хруст», вы обеспечите значительную часть успешного приготовления.

Важно не допустить, чтобы листья капусты увядали, обветривались и, что еще хуже, горчили.

Храните листья очень охлажденными (не замороженными) или в холодной воде.Так что не выдержат.

Горечь в капусте появляется, если ее долго топить или долго держать в тепле без воды.

Для консервативных домохозяек следующий секрет станет поистине откровением. В чем смысл? Используйте различные соусы и заправки для салатов.

Да, заправлять все майонезом всегда дешевле и привычнее. И варить не надо. Но майонез не самая полезная вещь, и он не такой острый на вкус.

Используйте бальзамический уксус, горчицу или устричный соус. Наконец заморозьте и приготовьте домашний майонезный соус!

Все это вкусно, разнообразно и необычно.

Да, некоторые из перечисленных предметов стоят дорого, но оно того стоит.

  1. Очень важно соблюдать достаточное количество ингредиентов в салате. Не мешать из него «сборную солянку».
  2. Салат — это, прежде всего, легкое блюдо для возбуждения аппетита. А не базу, которую надо наесться раз и навсегда.
  3. Имейте в виду, что соль вытягивает влагу из овощей. Салаты с пекинской солью в последнюю очередь, чтобы не раскисало и не перестало хрустеть.
  4. Не совсем секрет, но стоит упомянуть. Не слушайте сказки о сборе пекинских листьев и листьев салата. Ибо если их разрезать, они окислятся и почернеют.

Все это бред, проверено опытом. Подготовьте капусту, как вам нравится. Не забудьте прополоскать главное.

Экспериментируйте с причудливыми азиатскими ингредиентами.Ведь именно пекинская капуста часто используется как одна из «из».

Простой пекинский салат с огурцами и помидорами

Простой легкий салат всегда хорош. Особенно, если он еще и готовится быстро. Всего ингредиентов четыре. Ладно, пять, если считать соль.

Ингредиенты простые:

  • Пара средних огурцов
  • Большой помидор
  • 3-4 пекинских листа
  • Масло растительное, предпочтительно оливковое

Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать полукольцами.

Нарежьте или порвите капусту наугад.

Смешайте ингредиенты в салатнице, посолите и сбрызните оливковым маслом. Extra virgin, конечно.

Перед добавлением масла салат лучше посолить. Ведь последний не позволит кристалликам соли растаять и они могут хрустеть на зубах.

В качестве альтернативы вы можете заменить обычные помидоры помидорами черри. Тогда салат приобретет сладковатую нотку. Капля яблочного или бальзамического уксуса поможет добавить кислотности.

Куриный рецепт

Курица в паре с пекинской капустой очень хороша. Добавьте несколько ингредиентов, и будет вкусно.

А что нужно добавить

  • Отварное куриное филе — триста грамм
  • Капуста пекинская — триста грамм
  • 70 грамм майонеза
  • Двести граммов твердого сыра. Гауда идеален
  • Двести граммов хрустящих сухариков
  • Соль и перец по вашему вкусу

Курицу нарезать кубиками, примерно по сантиметру с каждой стороны.Именно такого размера должны быть крекеры. Чем меньше тем лучше.

Нарежьте петсай (так называется капуста) соломкой. Но не перемалывайте, чтобы не получились мягкие, не хрустящие ниточки.

Сыр натереть на крупной терке, но с коротким ходом. Это создаст сырные хлопья.

В салатнике смешать все ингредиенты, приправить специями и заправить майонезом.

Последний можно смешать с горчицей, чтобы получить сладковатый или острый вкус.

Салат из пекинской капусты с гренками

Честно говоря, не могу понять, почему все так любят добавлять сухарики в салат с пекинской курицей.

Пытаетесь сделать что-то похожее на Цезаря? Так что можно добавить или изменить пару продуктов и вот он — Цезарь.

Но, раз люди хотят что-то подобное, но с сухарями, ну.

Начать лучше с сухариков. С ними поначалу приходится много возиться, но потом их просто надо добавить в салат.

Буханку белого хлеба нарезать небольшими кубиками.

Для удобства возьмите хлеб, предварительно нарезанный на ломтики.

Кроме белого, можно взять любой другой. Ржаной, кукурузный, дрожжевой/бездрожжевой. Какой бы вы ни хотели.

Лично я рекомендую «Американские тосты Гарри». Продается во всех крупных супермаркетах. Сладковатый, с воздушным мякишем. Самое то для сухариков.

Положите нарезанные кубики хлеба на противень, застеленный фольгой. Укладывайте хлеб только в один слой.Это равномерно подсушит крекеры.

Поместите противень на нижнюю полку духовки. Поместите решетку духовки над ней. И теперь на нем поместится удобный «лайфхак».

Поставьте емкость с тремястами граммами соли на решетку. Это поможет вытянуть лишнюю влагу из панировочных сухарей.

Включите духовку на 80-90 градусов и подождите, пока она высохнет.

Готовые крекеры пересыпьте в большую миску и посыпьте паприкой. Перемешайте и добавьте паприку, пока сухари не приобретут значительный красноватый оттенок.Но не заполняйте их полностью.

Не уверен на вкус — попробуйте. Не хватает — добавляй.

Начнем с салата:

Разорвите или разрежьте наугад средние «вилки» капусты. Только так, чтобы удобно было кушать.

Пару помидоров и один болгарский перец нарежьте средними кубиками.

Нарезать такими же кубиками 100-120 грамм твердого сыра.

Отварить 200 г куриного филе и пару яиц. Так же пусть идут под нож.

Смешать овощи, яйца и мясо в контейнере, приправить специями и приправить. Достаточно пары столовых ложек майонеза или сметаны.

Поверх готового салата высыпать сухарики. Небольшая горсть на порцию.

Салат из куриной грудки

Куриная грудка является краеугольным камнем многих салатов. А все дело в том, что его очень легко неправильно приготовить, сделать сухим.

Лучшим решением будет пропаривание, либо закрытым способом. Например, приготовление в вакууме или запекание в рукаве.

Но можно и совместить процесс, сначала немного отварив курицу, а потом быстро ее обжарив.

С курицей разобрались, посмотрим, что нужно для салата в целом.

  • Пара филе, грамм 350-400
  • Капуста петсай — 450 грамм
  • Двести граммов твердого сыра
  • Баночка греческого йогурта, обычно 150 г
  • Свежий огурец среднего размера
  • ½ банки кукурузы
  • Пара больших ложек майонеза
  • Один или два зубчика чеснока
  • Травы для украшения и специи

Курицу отварить в кипящей воде в течение пяти-шести минут.Достать, обсушить и нарезать средним кубиком.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу. Добавьте к нему свежемолотый перец и щепотку соли.

Капусту разобрать на отдельные листы, промыть и нарезать полосками шириной около сантиметра. В основном вам понадобится зеленая часть листьев.

Свежий огурец нарезать соломкой. Соедините его с мелко нарезанной зеленью, кукурузой и тертым сыром. Отправьте к ним капусту с остывшей курицей.

В отдельной миске смешайте греческий йогурт, майонез, нарезанный чеснок и соль.Все хорошо перемешать и заправить смесью салат.


Великолепный Цезарь с пекинской капустой

Салат Цезарь настолько полюбился людям, что по праву занимает одну из самых заказываемых позиций в кафе и ресторанах. Секрет его в простоте и вкусе одновременно.

Товары:

  • 400 г куриной грудки
  • Глава Пецая
  • 200 г твердого сыра, предпочтительно пармезан
  • Майонез с дижонской горчицей — 200 грамм

Крекеры:

  • Пшеничный хлеб — половина буханки
  • Чеснок — пара зубчиков
  • Растительное масло — 70-80 мл

Заправка «Цезарь» играет ключевую роль в салате.Классическим вариантом будет майонезный соус с дижонской горчицей, каплей рыбного (ворчестерского) соуса и парой зубчиков чеснока.

Такая повязка готовится самостоятельно. Если нет времени или возможности, то можно обойтись майонезом хорошего качества из магазина.

Готовьте куриную грудку на пару в течение 15 минут. Затем как можно быстрее обжарьте его с перцем и солью. Обжаривать необходимо до легкого румянца.

Готовую грудку нарежьте продолговатыми кубиками, под небольшим наклоном.

Пармезан, а именно половину нужно нарезать на тонкие лепестки. Делается это овощным ножом-экономкой. Оставшийся сыр натрите на мелкой терке.

Крекеры Цезарь могут быть любыми. Но чеснок — один из самых вкусных.

Нарежьте пшеничный хлеб, багет или чиабатту на мелкие произвольные кусочки.

Смешайте масло с чесноком и взбивайте на высокой скорости до образования эмульсии.

Хорошо перемешайте хлеб с чесночным маслом и поставьте в духовку на 5-7 минут.Выпекайте их при двухстах градусах.

В классическом варианте салат «Цезарь» — «романо» или «айсберг». Но сегодня это не так.

Пекинскую капусту нарезать средними кусочками и смешать с заправкой и тертым сыром.

Поверх листьев положите куриное филе, гренки и лепестки пармезана.

Подавайте добавку к соусу с каждой порцией в сотейнике.

Рецепт греческого салата с пекинской капустой

Греческий салат по смыслу похож на наш салат из помидоров и огурцов.

Дома его называют «деревня». Ведь в него входят простые и доступные продукты. По крайней мере, для Греции.

Это та же овощная нарезка, только с добавлением брынзы и листьев салата.

Ингредиенты для салата:

  • Пара средних огурцов
  • Один красный и один желтый болгарский перец
  • Четверть килограмма помидоров черри
  • Половина красной луковицы
  • Четверть килограмма феты (1 упаковка)
  • Половина кочана пекинской капусты
  • Сто грамм оливок

Заправка:

  • Ложка винного уксуса
  • Два зубчика чеснока
  • Половина чайной ложки горчицы
  • Маленькая ложка сушеного орегано
  • 120 мл оливкового масла
  • Соль по вкусу

Болгарский перец очистить от семян, нарезать квадратиками среднего размера.

Репчатый лук нарезать на четверть кольца, помидоры черри разрезать пополам.

Огурцы разрезать пополам и нашинковать полукольцами.

Пекинский нарежьте квадратиками, похожими на перец.

Нарежьте фету кубиками, подходящими для оливок, нарезанной вишни и перца.

У оливок удалить косточки.

Смешайте все ингредиенты в одном контейнере.

В отдельной миске смешайте нарезанный чеснок, горчицу, винный уксус, орегано, соль и перец.Перемешайте, постепенно вливая оливковое масло.

Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре. Это лучше раскроет вкус ингредиентов.

Салат по-пекински с крабовыми палочками

Крабовые палочки… Вакханалия рыбного фарша и человеческой находчивости. Как их можно не любить!

Палочки особенно хороши в различных салатах. Правда, все они автоматически становятся «крабами».Но разнообразие ингредиентов никто не отменял.

На фунт пекинской кухни берут 200-250 граммов крабовых палочек.

В нагрузку им понадобится полбанки кукурузы, около 100 грамм. И 2-3 вареных яйца.

На аналогичное количество продуктов понадобится по две столовые ложки майонеза и сметаны. Добавьте еще один зубчик чеснока.

Соль и перец берите на свой вкус.

Кстати! Пригодится небольшой пучок свежего укропа.

Крабовые палочки разрезать пополам по всей длине и нарезать небольшими ломтиками.

Petsay просто нарежьте обычными полосками.

В миске смешайте капусту, палочки и консервированную кукурузу.

К ним кидаем мелко нарезанный укроп и нарезанные кубиками яйца.

В отдельной миске смешайте майонез, сметану и толченый чеснок. Посыпать перцем и солью. Перемешайте и заправьте смесью салат.

Рецепт салата из пекинской капусты и креветок

Салат из петсай и креветок лучше всего готовить в азиатском стиле. Рецепты отточены как по массе приготовления, так и по возрасту.

Креветки лучше брать мелкие, коктейльные. Их вполне можно приготовить с головами, добавив плюс в сторону украшения.

Или варить хвосты чисто, не создавая неудобств при использовании.

Третьим вариантом будет комбинация. В сам салат можно заложить отварные или жареные хвостики. Сверху выложите целые полуочищенные креветки.

С заправкой все мудрее. Обычный майонез в сочетании с креветками не подойдет. Не оскверняйте даже самые дешевые морепродукты демоном майонезных фабрик.И майонез — это не про азиатскую кухню.

Отличным вариантом будет аналогичная комбинация:

  • Столовая ложка соевого соуса
  • Две с половиной столовые ложки оливкового или кунжутного масла
  • Большая ложка рисового уксуса
  • Зубчик чеснока
  • Острая паста чили
  • Ложка сока лимона или лайма

Смешать все ингредиенты. Для большей однородности можно все взбить блендером. Но на малых оборотах, чтобы масло не расслаивалось.

Сам салат сочетает в себе следующее:

  • Китайская капуста — половина кочана
  • Хвосты креветок — 300-350 г
  • Креветки с головой и очищенным хвостом — две на порцию
  • Оранжевый — 2 шт.
  • Вишня — 150 грамм
  • Чеснок — пара зубчиков
  • Свежий имбирь — 30 грамм
  • Растительное масло для жарки
  • Соль перец

Чеснок измельчить в мелкую крошку, имбирь нарезать тонкими полосками.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем хвосты креветок с добавлением чеснока и имбиря. Во время жарки выдавите на креветки сок половины апельсина. Так появится легкий кисло-сладкий оттенок.

Таким же образом обжарьте креветки целиком. Может быть, назвать их сложнее, чтобы создать красивый дизайн.

Очистите целый апельсин, нарежьте его дольками и снимите пленку.

На каждую сервировочную тарелку положите 2-3 листа петсей, порвите или нарежьте на средние листы.

Выложите на него креветки, половинки вишни и чистую мякоть апельсина.

Сверху положите пару жареных креветок и полейте заправкой.

Китайская капуста с кальмарами

Продолжая тему морепродуктов, предлагаю переключиться на кальмаров. Салаты с головоногими очень вкусны и редко кому надоедают.

Для приготовления берем полкило кальмара, 300 грамм пекинского кальмара, пару помидоров. Добавьте ко всему болгарский перец, яблочный и лимонный сок.

Сметана послужит заправкой. Десяти процентов жира будет достаточно. Возьмите 100 граммов по весу.

Кальмаров сварить, слегка посолить и дать остыть.

За это время мы подготовим фрукты и овощи.

У яблок удалить сердцевину и нарезать средними кубиками. Чтобы они не «ржавели», сбрызните их смесью воды и лимонного сока.

Нарежьте помидоры по аналогии с яблоками.

Болгарский перец, предпочтительно желтый, промойте и удалите семена.Нарежьте его примерно так же, как яблоки и помидоры.

Промыть и обсушить пекинскую капусту. Используйте центрифугу для салата, если таковая имеется. Мелко нарежьте вяленую пекинку.

Поместите все ингредиенты в одну миску.

Нарежьте кальмара соломкой или соломкой. Отправьте их на другие продукты.

Все посолить, поперчить и залить сметаной. Все тщательно перемешать и подавать.

Курица, ананас, кукуруза и салат по-пекински

Салаты, сочетающие в себе несколько совершенно разных вкусов, всегда хороши.Сочетание сладкого ананаса и соленой курицы не исключение.

Но просто ананасовая курица скучна. Давайте посмотрим, как это исправить.

Отварить 300 г куриного филе. Насыпьте на него щепотку соли. Варить курицу нужно до готовности (ну или почти).

Не нужно тратить время на готовку, лучше подготовить остальные ингредиенты.

Нарежьте 300 грамм пекинской капусты. Желательна плотная часть. Тонкие края можно порвать по желанию и использовать для украшения салата.

Вместе с капустой нарежьте также ананасы, двести грамм. Крупные треугольные дольки.

Измельчите в крупную крошку пять грецких орехов, предварительно их обжарив.

Отварную курицу остудить и обсушить салфетками. Нарежьте его кусочками, немного меньше, чем треугольники ананаса.

Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте кусочки курицы, чтобы придать им цвет.

В салатнице смешайте курицу, капусту, ананас и грецкие орехи. Добавьте к ним соль и перец.

Заправить все тремя столовыми ложками майонеза.

Посыпать салат консервированной кукурузой. Вам достаточно половины банки.


Салат из пекинской капусты по-корейски

Лучше и вкуснее корейской капусты может быть только морковь. Но это не о ней.

Из пекинской капусты для приготовления острого салата «чимчи» нужна мясистая плотная часть от основания листа. Тонкие края листьев не дадут нужной хрусткости и сочности.

Ассортимент продуктов для салата небольшой:

  • Капуста пекинская — полтора килограмма
  • Перец красный острый — 2-3 столовые ложки крупного помола
  • Три головки чеснока
  • Соль — 100-130 грамм

Промытую капусту разберите на листья и посыпьте каждый из них солью.

Торопиться в процессе не нужно, листы должны впитать соль. Для удобства можно разрезать крупные листья на несколько частей.

Сначала капусту можно нарезать небольшими кусочками, которыми удобно пользоваться. Но тогда вам придется дольше солить, промывать и тереть капусту.

Поместите соленые листья в стеклянную посуду или посуду из нержавеющей стали.

Просто сложите капусту друг на друга. Без трамбовки и пресса.

Теперь просто забудьте о капусте на сутки, оставив ее при комнатной температуре. Желательно, однако, закрыть емкость пищевой пленкой, чтобы капуста не завелась.

Через 24 или более часов капусту вынуть и промыть под прохладной проточной водой. Это смоет лишнюю соль, которая не впиталась в листья.

Добавим остроты нашей капусте!

Пропустите чеснок через давилку или терку. Чем однороднее будет масса, тем лучше. В идеале неплохо было бы иметь чесночную пасту.

Добавьте к чесноку красный перец. Желательно грубого помола, хотя подойдет и обычный.

Вмешайте чесночно-перцевую пасту до получения однородной массы и натрите ею каждый лист капусты.

И обязательно в перчатках! Достаточно пары минут возни с чесноком и перцем, чтобы кожа на руках начала обильно шелушиться. Еще дольше – будет легкий химический ожог.

Натерев всю капусту, поместите ее в миску для хранения и снова накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте при комнатной температуре еще на сутки.

Капусту можно довести до «товарных» показателей, подержав ее в холодильнике несколько часов. Там он остынет и станет более хрустящим.Будет контраст между холодной капустой и ее острым вкусом.

Ешьте отдельно или в качестве дополнения к мягким, ароматным блюдам.

Невеста с пекинской капустой

Салат «Невеста» по своей концепции напоминает селедку под шубой. Да, ингредиенты разные, но что-то в этом есть.

Сам салат прост, как по составу, так и по приготовлению. Но, несмотря на простоту, получается довольно вкусно. Он отлично впишется в застолье с не очень изысканными блюдами, где нужно накормить ораву людей.

Салатные изделия:

  • Триста грамм куриного филе
  • Пара средних картофелин
  • Три вареных яйца
  • 3-4 листа петсай
  • Сто грамм плавленого или твердого сыра
  • 250 г майонеза

Сначала отварите картофель и охладите его. Только не переусердствуйте, картошка не должна превратиться в пюре при первом прикосновении.

Охлажденный картофель натереть на крупной терке.Выложить его ровным слоем на блюдо, на котором будет собираться весь салат.

Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде пять минут, вынуть и обсушить.

Нарежьте полуфабрикатную курицу небольшими кубиками размером 1/2 дюйма.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу с небольшим количеством соли и перца.

Вареные яйца очистить, отделить белки и желтки. Последнюю натереть вилкой или натереть на терке. Посыпьте картофель желтком.

Возьмите кондитерский мешок и проденьте через него тонкую майонезную сеточку.

Если у вас нет пакета, то сойдет обычный полиэтиленовый пакет со срезанным уголком.

Выложите жареную курицу поверх майонеза.

Из каждого листа пекинской капусты вырежьте белую сердцевину. Нам нужны только мягкие, зеленые части листа. Все-таки невеста ассоциируется с чем-то легким, нежным и мягким.

Зеленые части листа нарежьте квадратиками и положите на блюдо. Сверху на капусту положить еще немного майонеза.

Если вы собираетесь использовать плавленый сыр, заморозьте его.Это облегчит натирание на терке. Полчаса в морозилке ему достаточно.

Натереть сыр и посыпать им салат.

Сам сыр, натертый на терке, посыпать яичным белком. Размер терки выбирайте сами. Хоть на большую, хоть на маленькую соту.

Украсьте салат аккуратной майонезной сеточкой и оставьте на полтора часа.

Невеста готова! Отведи ее к алтарю!

Салат из капусты с ветчиной

Ветчина всегда вкусна, особенно в сочетании с овощами.

Товары:

  • 250 г ветчины копчено-вареной
  • Пара средних огурцов
  • 200 г пекинской капусты
  • Желтый и красный перец по одному
  • Маленький красный лук
  • Полбанки консервированного горошка
  • Пять столовых ложек майонеза
  • 100 мл яблочного уксуса
  • Специи с солью на ваш вкус

Нарежьте абсолютно все овощи и ветчину более-менее одинаковыми полосками.

Красный лук, нарезанный на четверть кольца, положите в отдельную посуду. Заполните его раствором воды и уксуса в пропорции один к одному. Добавьте к луку еще немного душистого перца и бадьяна. Последний можно заменить гвоздикой.

Мариновать лук 15-20 минут.

Смешать все соломообразные ингредиенты в салатнице и добавить к ним маринованный лук.

Блюдо немного посолить и поперчить, добавить зеленый горошек.

Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.

Готовый салат можно украсить зеленью петрушки или не очень ароматным укропом.

Рецепт салата с фасолью

Бобы разные и готовятся они по-разному. Так что рецептов будет, так сказать, два.

При слове «фасоль» человек представляет красную, продолговатую фасоль, с эластичной оболочкой и рассыпчатой ​​сердцевиной. Классический.

А вот про спаржу, то есть стручковую фасоль, мало кто помнит. Но это гораздо вкуснее и необычнее.

Ну давайте для начала посмотрим на классический вариант.

Ингредиенты:

  • Три вареных яйца
  • Один свежий огурец
  • Средняя пекинская капуста
  • Консервированная фасоль, белая
  • Сто грамм майонеза
  • Специи по вкусу

Разделите пекинскую капусту на листья и нарежьте белую хрустящую часть. Вам не понадобятся мягкие зеленые края.

Нарезать мелкими кубиками огурец и куриное яйцо. Всыпать к ним консервированную фасоль.

Приправить салат солью и перцем.Не забудьте заправить майонезом и хорошо все перемешать.

При подаче можно украсить салат сверху парой фасолей и зеленью.

Второй салат будет про азиатский.

Что включает:

  • 200 г стручковой фасоли, свежей или замороженной
  • 250 г петсай, а именно белая хрустящая часть
  • ст.л. поджаренных семян кунжута
  • Один желтый сладкий перец
  • Мелкий перец чили
  • Оливковое или обычное растительное масло
  • Столовая ложка лимонного сока
  • Соль/перец по вкусу

Нарежьте пекинскую капусту полосками, предварительно срезав или оборвав зеленые части листьев.

В кипящую воду положить стручковую фасоль и варить 4-5 минут, добавив немного соли.

Откиньте фасоль на дуршлаг. Когда оно немного подсохнет, поместите стручки в сковороду с разогретым маслом.

К фасоли добавить нарезанный пополам перец чили, а также нарезанный соломкой желтый сладкий перец.

Обжаривать 3 минуты на максимальном огне, часто помешивая.

Выньте жареную фасоль и болгарский перец из сковороды и дайте остыть. Перец чили лучше убрать, он уже отдал свой вкус и остроту.Не сливайте масло, в котором все жарилось.

В салатнице смешайте полоски капусты, фасоль и болгарский перец.

Разогрейте сковороду с маслом, добавьте семена кунжута и лимонный сок. Перемешайте и заправьте смесью салат. Заправка получится слегка кисловатой, острой и с нотками оливкового масла.


Салат по-пекински с майонезом

Майонез — это простая заправка, которая в 99% случаев даже не готовится. Они просто берут готовый соус из магазина.

Поэтому блюда с майонезом часто считаются простыми, приготовленными из дешевых и доступных ингредиентов.

Но, если отбросить такие предубеждения, купить качественный майонез, а то и сделать его самому, можно смело приготовить вкусное блюдо или салат.

Из чего можно приготовить вкусный легкий салат:

  • Четверть килограмма белокочанной капусты
  • Четыреста граммов креветок, калибр 31/35 (см. упаковку)
  • Триста грамм помидоров черри
  • Двести грамм сухариков из белого хлеба, желательно домашнего приготовления
  • Пара разноцветных сладких перцев
  • Сто грамм твердого сыра
  • Три зубчика чеснока
  • Маленький лимон
  • Специи с солью
  • Масло растительное

Разморозьте креветки, положите их в миску и замаринуйте в смеси лимонного сока и оливкового масла.Возьмите эти жидкости один к одному.

Добавьте к креветкам щепотку соли, сахара и перца. Накройте морских обитателей пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 20-25 минут.

В отдельной посуде соединить майонез и тертый твердый сыр. К ним отправить продавленный через пресс чеснок. В смесь можно добавить немного соли.

Теперь возьмите погружной блендер или хотя бы миксер и взбейте смесь, пока она не станет напоминать белковый крем. Он послужит соусом к салату.

Вооружись ножом и нарежь овощи!

Помидоры четвертинками, перец тонкой соломкой. Распускаем капусту на полоски шириной в полсантиметра.

Но не обрубайте всю капусту, оставьте несколько листов для красивой подачи. Их нужно будет разместить на блюде, под остальными ингредиентами.

Овощи нарезаны, заправка готова, креветки остались.

Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте креветки. По полминуты с каждой стороны.Столько времени будет достаточно, чтобы креветки приготовились внутри и остались сочными. А снаружи они были покрыты золотым колером.

Помидоры, болгарский перец, крекеры, капусту и креветки выложите на листья капусты.

Сверху все полить соусом, равномерно распределив его по продуктам.

Сверху можно все украсить парой жареных креветок и зеленью.

Рецепт с капустой, куриной грудкой и огурцом

Салат понравится вам своей легкостью и низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 300 г петрушки капусты
  • Одно яблоко и один огурец
  • 70 мл кефира или ряженки
  • Чайная ложка карри
  • Щепотка соли

Курицу отварить почти до готовности и немного обжарить.

Нарезать филе небольшими кусочками.

Натереть огурец и яблоки на терке для корейской моркови или на обычной крупной.

Пекин, нарезанный полосками 0.4-0,5 сантиметра.

Все соединить в салатнице, добавить карри и заправить ряженкой. Перемешайте и дайте настояться.

Пошаговый рецепт салата из капусты с фото


Возьмем:

  • Три пекинских листа
  • Пять помидоров черри
  • Пять шариков мини-моцареллы
  • Пара столовых ложек оливкового масла
  • Орегано
  • Чайная ложка свежего нарезанного укропа
  • Две большие ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Мускатный орех
Разрежьте вишню пополам и положите ее поверх капустных листьев.Салат готов, осталось его немного украсить укропом и кунжутом.

Рецепт пекинской капусты с сыром фета

Ингредиенты:

  • 120 г промытого сыра
  • 2-3 листа пекинской капусты
  • 2 помидора
  • Пара средних огурцов
  • Полторы столовые ложки оливкового масла
  • Петрушка
  • Соль и перец

Нарежьте промытый сыр средними кубиками.

Помидоры нарезать треугольниками со стороной полтора-два сантиметра.Таким же образом нарежьте огурцы.

Нарежьте или порвите пекинскую капусту на мелкие кусочки.

Выложите пекинскую капусту на блюдо, сверху разложите помидоры, сыр фета и ломтики огурца.

Приправьте специями и заправьте оливковым маслом.


Салат из капусты с грибами

Этот салат часто называют зодиакальным. Не спрашивайте почему, ибо никто не знает. Но дело не в названии, а во вкусе салата.

Не буду затягивать, приступим к готовке.

В первую очередь нужны грибы, а именно маринованные шампиньоны. Достаточно двухсот граммов.

Для них возьмите 200 граммов капусты, четверть килограмма отварного куриного филе, банку кукурузы и 4 яйца.

Средняя луковица должна быть добавлена ​​в список покупок. Желательно красный. Свежий огурец, пара больших ложек майонеза и специи с солью.

Обжарить нарезанный лук и грибную пластику на сильном огне. Жарьте исключительно на сильном огне, иначе ваши маринованные грибочки просто разварятся.

Обжарив лук с грибами в течение 5-6 минут, снимите их со сковороды и дайте остыть.

За это время разделите курицу на мелкие кусочки.

Вареные яйца и огурцы нарезать кубиками, капусту узкой соломкой.

Все продукты соединить в салатнице, немного посолить и заправить майонезом. Перемешайте и подавайте.

Рецепт салата по-пекински с лососем

Судя по названию, чувствуете?

Вы уже испытываете удовольствие от сочетания хрустящей, свежей, слегка кисловатой капусты и солоноватой, мягкой семги?

Приготовим!

Возьмите по четверти килограмма пекинской капусты и лосося.

Потребуется средняя морковь и ложка семян кунжута.

Салат будет заправлен сочетанием трех столовых ложек гранатового сока, ложки оливкового масла, а также соли и перца.

Филе слабосоленого лосося разделить на небольшие кубики. Слишком сильно измельчать не нужно, потому что вкус рыбы может потеряться на фоне других продуктов.

Крупно нарежьте Petsay любой формы. Например, на квадраты по три-четыре сантиметра на сторону.

Морковь готовится очень просто. Просто натрите его на мелкой терке и соедините с красной рыбой и капустой.

В отдельной розетке смешайте гранатовый сок с оливковым маслом, посыпьте туда солью и перцем. Хорошо перемешать и влить в салат. Всегда берите масло холодного отжима.

Посыпьте салат поджаренными семенами кунжута и подавайте.

Пошаговые рецепты салатов с курицей, ананасами и пекинской капустой в различных импровизациях

2017-10-11 Ирина Наумова

Марка
рецепт

27905

Время
(мин)

Порции
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

6 гр.

Углеводы

4 гр.

119 ккал.

Вариант 1: Классический салат с курицей, ананасом и пекинской капустой

Куриное мясо

идеально сочетается со свежими овощами и фруктами – оно уже давно стало классикой в ​​кулинарии. Отлично дополнит этот тандем пекинская капуста.

Ингредиенты:

  • куриная грудка без костей — 300 гр;
  • консервированных ананасов. — 250 гр или ½ банки;
  • Пекинская капуста — 1/3 плотвы или 300г;
  • Сыр Гауда — 200 гр;
  • 5 куриных яиц;
  • йогурт 3.2% — 10 ст. л. или 250 гр.

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и пекинской капустой:

Первый шаг – правильно приготовить куриное мясо. Для этого берем филе. Если он на косточке, аккуратно срежьте мякоть и промойте под холодной водой.

Чтобы грудка не была сухой и не испортила салат, приготовим ее особым образом. Ставим кастрюлю на огонь, немного солим воду и добавляем один лавровый лист. Как только вода закипит, опускаем грудку и варим 45 минут, не больше.Снимайте пену во время варки, затем используйте бульон для приготовления другого блюда.

Когда грудка сварится, не вынимайте ее сразу из кастрюли — дайте ей остыть вместе с бульоном.

Мясо необходимо разделить на мелкие кусочки и выложить в отдельную тарелку, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно не пересыхало.

Яйца моем, скорлупа должна быть без перьев и помета. Кладем их в воду, слегка подсаливаем и ставим на огонь. Довести до кипения, варить на медленном огне, чтобы скорлупа не треснула.

Охладить в холодной воде, очистить от скорлупы и пленки. Яйца можно натереть на терке или порубить ножом.

Капусту промыть, удалить увядшие листья и нарезать тонкими ломтиками.

Для самого салата нам понадобится всего половина банки, остальные ананасы можно использовать как украшение салата.
Достаем кольца, нарезаем их небольшими ломтиками.

Берем салатницу, смешиваем в ней все ингредиенты, добавляем йогурт и перемешиваем.

При желании готовому салату можно дать настояться, чтобы курица пропиталась кефиром.

Вариант 2: Быстрый салат с курицей, ананасом и пекинской капустой

Чтобы приготовить такой салат по-быстрому, возьмите копченую курицу. В качестве заправки будет использован легкий майонез. Время приготовления — 15 минут.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе — 200 гр;
  • Сыр российский — 150 гр;
  • ананас консервированный — 200 гр;
  • 300 грамм пекинской капусты;
  • Майонез «Легкий» — 200 гр.

Как быстро приготовить салат с курицей, ананасом и пекинской капустой:

Начнем с пекинской капусты.Помойте его, мелко нарежьте.

Берем обычный «Российский сыр», нарезаем его небольшими кубиками, примерно 1 см.

Берем из банки кольца ананаса, разрезаем сначала пополам, потом на треугольники.

Копченую курицу срезать с костей, порубить ножом или разобрать на волокна вручную. Кожуру не используем — салат получится жестким.

Выложить все ингредиенты в салатник и заправить майонезом, перемешать. Попробуйте салат. Если вам кажется, что он недостаточно соленый, посолите.

Хозяйке на заметку: Чтобы цыпленок был мягче, начните с него, после нарезки заправьте немного майонезом. Пока вы готовите остальные ингредиенты, он пропитается. В конце добавьте еще немного майонеза и перемешайте.

Вариант 3: Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой с кукурузой и сладким перцем

Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить сытный классический салат. Яркими красками дополнят красный сладкий перец и желтая кукуруза. Если подать готовые порции на зеленых листочках обычного салата, получится очень красиво.

Ингредиенты:

  • куриное филе — ½ кг;
  • пекинская капуста — 150 гр;
  • кукуруза
  • в банке — 150 гр;
  • 1 болгарский перец;
  • Ананасы консервированные — 200г;
  • майонез
  • — 1 ст. л.;
  • олива. масло — 40 гр;
  • ананасовый сок — 2 ст. вранье .;
  • приправа «Карри» — ¼ ч. л. ящики;
  • белый перец — ¼ ч. л. коробки.

Моем, сушим и шинкуем пекинскую капусту.

Куриное филе отварить, разобрать.

Болгарский перец вымыть, отрезать основание плодоножки, удалить белые волокна и семена. Нарежьте квадратиками или тонкими полосками.

Нарежьте ананасы небольшими квадратиками.

В салатник насыпать кукурузу, добавить все остальные ингредиенты. Все почти готово, осталось только заправиться.

В отдельной посуде смешать майонез, масло, ананасовый сок, добавить карри и перец. Все тщательно перемешать и заправить салат.

Этот салат можно есть сразу, он получается очень легким за счет небольшого количества майонеза, и пикантным благодаря приправе карри и белому перцу.

Вариант 4: Салат с курицей, ананасами и пекинской капустой с помидорами черри и креветками

Если вы любите морепродукты, этот рецепт для вас. Креветки сочетаются практически со всеми продуктами, а небольшие помидоры добавляют сочности.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт:
  • креветки — 300г;
  • ананасов — 6 колец;
  • яиц — 5 шт.;
  • сыр
  • — 120 гр;
  • пекинская капуста — 2/3 плотвы;
  • помидоров черри — 170 гр;
  • майонез
  • — 100 гр.

Лучше всего начать с креветок. В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец и приправы на свой вкус. Как только вода закипит, самое время положить в нее креветки. Варить нужно не более 5 минут – розовый цвет уже свидетельствует о готовности замороженных креветок.

Возьмите большую шумовку и выньте все креветки, поместите в отдельную миску. Как только они остынут, снимите скорлупу. По желанию сбрызните соком лимона.

Нарежьте ананасы небольшими кусочками.

Курицу отварить, остудить и мелко нарезать.

Яйца нужно отварить в крутом виде, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать.

Сыр можно нарезать кубиками, но лучше натереть на терке.

Капусту промыть, оборвать увядшие листья, мелко нашинковать.

Помидоры промыть, разрезать пополам.

Берем большую салатницу, смешиваем все ингредиенты, кроме креветок и помидоров, заправляем майонезом.

Готовый салат вынимаем из салатника, красиво раскладываем на плоской тарелке.Сам салат украшаем креветками и помидорами черри.

При желании креветки и помидоры можно сразу смешать в салатнике, а готовые порции разложить на листья зеленого салата.

Вариант 5: салат с курицей по-корейски, ананасами и пекинской капустой

Можно сказать, что это «мужской» рецепт. Острая корейская морковь, сытная ветчина – необычное сочетание со сладкими ананасами и легкой капустой. Пикантный рецепт для любителей необычного.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт:
  • ½ банки ананасов;
  • корейская морковь — 200 гр;
  • пекинская капуста — 7-8 листьев;
  • ветчина
  • — 150 гр;
  • куриное яйцо – 2 шт;
  • майонез или сметана — 4 ст. л.;
  • соль и перец по желанию.

Пошаговый рецепт — как приготовить:

Капусту промыть под водой, нарезать тонкой соломкой.

Достаем из упаковки морковь по-корейски, выкладываем в салатник и сразу смешиваем с пекинской капустой.

Курицу отварить, остудить и разобрать на волокна, добавить в салатник.

Ветчину можно нарезать тонкими полосками или натереть на терке, высыпать в емкость со всеми остальными ингредиентами.

Яйца отварить, натереть, добавить в салат.

Теперь нужно все тщательно перемешать, заправить сметаной или майонезом, по желанию посолить и поперчить.

Приготовленный салат можно подавать отдельными порциями в стеклянных стаканчиках.

Вариант 6: Салат с курицей, ананасом и пекинской капустой, приправленный гренками

В конце приготовления получается блюдо а-ля Цезарь, только вместо привычного зеленого салата используется пекинская капуста.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 400 гр;
  • ржаные сухарики — 150 гр;
  • Пекинская капуста — качан;
  • ананасов консервированных — 1/3;
  • зубчик Чеснок — 3 шт;
  • йогурт — 200 гр.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Курицу отварить с лавровым листом и немного посолить — мясо будет вкуснее. Остудить и нарезать небольшими кусочками.

Из всех банок ананасов нам понадобится примерно треть. Разрезать на мелкие кусочки.

Капусту очистить и нашинковать.

Очистите и нарежьте чеснок.

Хозяйке на заметку: Если кожица чеснока отделяется с трудом — положите чеснок в миску с холодной водой на 10 минут.Как только он намокнет, снять шелуху не составит труда.

Смешиваем все ингредиенты в салатнице. Не забывайте о сухарях. Заправить йогуртом и перемешать.

При желании можно использовать майонез в качестве заправки.

6 салатов со СПЕЦИАЛЬНОЙ КАПУСТАМИ. 1. Салат «Быстро и Вкусно» Ингредиенты: — капуста — свежий огурец — лук репчатый — колбаса (кто кому нравится) — майонез — специи Приготовление: 1. Нашинковать капусту (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Нарезать огурец на полоски (я люблю, чтобы соломка была самой крупной) 3.Колбасу нарезаем соломкой 4. Лук нарезаем полукольцами 5. Добавляем майонез, солим, перчим и все перемешиваем! Наш салат готов! 2. Салат Цезарь Ингредиенты: — куриная грудка (филе) — салат по-пекински — твердый сыр на выбор — сухарики — помидоры (1-2 шт). Для соуса: — майонез — чеснок — зелень — лимон Приготовление: Варка курицы. Тут на ваш вкус — можно просто сварить, можно, уже отварив, слегка обжарить до румяной корочки… Кому как нравится. Пока курица готовится, нарежьте капусту тонкими полосками.Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица была готова. Разберите его на мелкие кусочки (по волокнам). Соус: В блендере измельчите майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородной массы. Попробуйте — кто-то любит более-менее чеснок или лимон. Все это можно сделать вручную. Внимание: салат не заправляем, соус подаем отдельно, чтобы гости могли разлить салат себе на тарелку. Так салат сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.Ну вот и все! Перемешиваем и салат готов! Давай попробуем. 3. Салат «Стрелы купидона» — просто бомба, а не салат! Супер легкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал, в полном восторге! Ингредиенты: — 1/2 кочана пекинской капусты — 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские креветки не подойдут!) — 12-15 крабовых палочек — 1 банка консервированных ананасов — крупный спелый гранат — майонез — соль Нашинковать капусту (без белая часть), палочки мелко нарезать (почти до пыли), ананасы мелко нарезать. Смешайте креветки, палочки, капусту, ананас и гранат.Заправляем майонезом и едим, не глотая вилки! 4. Салат из пекинской капусты Этот салат получается очень вкусным и легким, а главное, 10 минут – и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Капуста пекинская 300 г помидор 2 шт копченая колбаса 100 г вареные яйца 2 шт кукуруза 100 г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 шт. Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, нарезать, посолить. Нарезать помидоры, яйца, колбасу, зелень. Добавьте кукурузу. Батон нарежьте кубиками, подсушите на сковороде.Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить и поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать гренками. Приятного аппетита! 5. Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: Капуста пекинская — 300 гр (полкочана капусты) Куриное филе — 1 шт. Огурец — 1 шт. Яйцо — 4 шт. Лук зеленый — 1 пучок Соль, перец, майонез Приготовление: 1. Выложить куриное филе отварить ( добавить морковь, лук и лавровый лист для аромата. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Нашинковать капусту 3. Мелко нашинковать зеленый лук 4.Огурец режем соломкой 5. После того, как наше куриное филе раскрылось, нарезаем небольшими кубиками. А также отварить яйца и мелко их нарезать 6. Все выложить в салатник, перемешать, посолить и поперчить 7. Заправить майонезом и подавать порционно. 6. Салат с пекинской капустой, курицей и гренками Ингредиенты для салата — пекинская капуста — яйца — твердый сыр — болгарский перец — помидоры — ломтики белого хлеба — куриное филе — укроп — соль, перец — майонез Приготовление: 1. Сначала подготавливаем гренки.Ломтики белого хлеба нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке. Остыть. 2. Отварить куриное филе и яйца. Нарезать кубиками. 3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Рвать капусту руками. 4. Смешать все ингредиенты, кроме сухариков, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 6. Ешьте сразу, чтобы сухарики не размокли. Приятного аппетита!

Рецепт азиатского куриного салата с кунжутом

 

Имитация рецепта азиатского куриного салата с кунжутом от Panera.Хрустящий свежий салат романо, нарезанный миндаль, семена кунжута, нежная нарезанная курица-гриль и полоски вонтонов — все это покрыто сладкой и острой азиатской заправкой из кунжута. Столько всего полезного в ОДНОМ салате!

{БАРАБАННАЯ РОЛЛ}

Пришло время для еще одного азиатского салата.

И этот, должен сказать, останется на какое-то время. Я уже записала этот рецепт на ужин хотя бы раз в неделю. <– Вы, ребята, знаете о моих запоях.Я попадаю на непрекращающиеся американские горки с определенной едой и не сойду с нее, пока не насладлюсь одной и той же едой по крайней мере миллион раз. Приготовьтесь; Я, возможно, никогда не закончу тем, что слезу с этого.

Цвет. Хруст. Текстура. Пикантный. Сладкий. Соленый. Нагревать. Гах! У этого салата все в порядке!

Этот азиатский салат из курицы с кунжутом просто перебор. Хрустящий салат ромэн нарезан и является идеальной основой для того, что будет сверху! Много мандаринов, курица-гриль, немного освежающей свежести от моей самой любимой травы всех времен, кинзы, и сладкий и острый азиатский винегрет с кунжутом, который заставит вас жаждать его весь день.И ЕСЛИ вы не сделаете что-то для себя, вы можете даже начать мечтать об этом. Это что-то мощное. Но ждать. а. минута. Я даже не говорил вам, что украсил этот салат горстью хрустящих золотисто-коричневых полосок вонтонов ПЛЮС (подождите…) поджаренного нарезанного миндаля.

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что этот салат ДОСТАВЛЯЕТ более чем на одном уровне. Салатные боги немного колебались, когда узнали, что сегодня я делюсь с вами этим салатом. Они не думали, что мир был готов к чему-то настолько насыщенному вкусом.

Начнем с азиатского винегрета с кунжутом. Это несколько простых ингредиентов: рисовый уксус, немного сахара, чеснок, масло, соевый соус и семена кунжута. Ничего сложного и замысловатого. Моя кулинарная философия проста. Салат – ничто без хорошей домашней заправки. И дорогая, этот азиатский винегрет с кунжутом сразит вас наповал и наверняка заставит вас мечтать и пускать слюни в 10 утра и надеяться, что обед скоро наступит.

И хруст! Столько хруста.ТАК много хруста, что ваш сосед по обеду может просто начать чувствовать себя немного завистливым и иметь потребность сказать: «Ну ладно, тогда девочка, ПРОДОЛЖАЙТЕ СВОЮ ХРУСТЯЩУЮ СЕБЯ».

Я скажу это. Просто удвойте заправку. СДЕЛАЙ ЭТО. Ладно, не надо, если вы не из тех, кто любит есть одно и то же каждый божий день. Но СДЕЛАЙТЕ, если вы похожи на меня и не можете выбросить из головы куриные салаты с кунжутом. Этот салат. Обед. Каждый день. Остаток моей жизни.

Другим компонентом этого куриного салата с кунжутом является курица.Так что на самом деле вы можете просто нарезать курицу-гриль по ночам, когда у вас ее просто нет. Будет так же хорошо. Действительно. Или, если вы один из тех суперподготовленных людей, которые полностью упорядочивают свою жизнь и жарят куриные грудки на гриле в выходные на ужин и обеды на неделю вперед, кладите эту курицу прямо сейчас, и этот азиатский куриный салат с кунжутом будет на первом месте. стол в кратчайшие сроки. Я поджарил свой с небольшим количеством соевого соуса, небольшим количеством сахара, чесночным порошком, кунжутным маслом и хлопьями красного перца, а затем нарезал его тонкими ломтиками, потому что мы так делаем.И, по моему мнению блоггера о еде, почему-то более тонкие ломтики курицы не только более привлекательны, но и вкуснее.

Я просто констатирую реальные, неопровержимые факты.

Полное раскрытие здесь на секунду.

Этот салат не должен был сегодня попасть в блог в качестве поста в понедельник. Я должен был опубликовать рецепт летнего салата из киноа, наполненного молодыми помидорами и огурцами для теплиц, а также вкуснейшей заправкой из гранатовой патоки.Ага. Но затем в прошлые выходные в Сан-Антонио у меня была потрясающая (читай: слишком много) еда, и когда я вернулся, я просто хотел азиатский салат с кунжутной заправкой, хрустящими вонтонами и мандаринами. Эй, сердце [гурмана] хочет того, чего хочет. И именно поэтому я взял 0,02 секунды и принял исполнительное решение, что солнце летних салатов из киноа взойдет в другой день.

Все, что я знаю, это то, что у меня была самая непреодолимая потребность приготовить (и съесть) этот азиатский куриный салат, и мне НУЖНО было, чтобы вы тоже его приготовили.Я даже не знаю, что иногда приходит в голову этому гурману.

Ингредиенты

винегрет с кунжутом:
  • 1/2 стакана рисового уксуса
  • 1/4 стакана сахара
  • 2 целых зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
  • 1/4 стакана масла канолы
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
салат:
  • 4 листа салата романо, нарезанные (или весенняя смесь)
  • 1 (банка 15 унций) мандаринов, высушенных
  • 1/2 стакана полосок вонтона (см. примечания)
  • 1/3 стакана нарезанного миндаля
  • 1/3 стакана нарезанной кинзы
  • 12 унций вареной курицы-гриль, нарезанной ломтиками или кубиками (см. примечание)

Инструкции

  1. ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Поместите рисовый уксус в маленькую кастрюлю на средний огонь и дайте ему слегка закипеть, добавьте сахар и зубчики чеснока и дайте сахару раствориться, около 1 минуты.Снимите смесь рисового уксуса с плиты и выбросьте зубчики чеснока. Поместите смесь рисового уксуса в стеклянную банку и добавьте кунжутное масло, масло канолы, соевый соус и поджаренные семена кунжута. Дайте заправке нагреться до комнатной температуры, примерно 10-15 минут. Закрутите крышку и хорошенько встряхните, пока заправка не смешается. Обратите внимание, что домашняя заправка для салата расслаивается, когда она стоит, просто хорошенько встряхните ее, прежде чем выливать на салат.
  2. СОБЕРИТЕ САЛАТ: В большой миске смешайте все ингредиенты для салата и полейте кунжутным соусом.Подавать немедленно.

Примечания

  • ПОЛОСКИ ВОНТОНА : Я использовал купленные в магазине готовые полоски вонтонов для этого рецепта, если вы хотите сделать свои собственные, купите квадратные листы вонтонов. Они обычно продаются в азиатских супермаркетах в морозильной камере. Нарежьте квадраты небольшими полосками. Нагрейте 1 дюйм масла в горячей сковороде, добавьте полоски и готовьте их от 30 секунд до минуты. Снимите их со сковороды до того, как они полностью подрумянятся на тарелке, застеленной бумажным полотенцем.
  • КУРИЦА-ГРИЛЬ: Я замариновал куриные грудки в 2 столовых ложках соевого соуса, 1 чайной ложке сахара, 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 1/2 чайной ложки кунжутного масла. Просто обжарьте его в чугунной сковороде примерно 5-6 минут или до готовности. Вы также можете пожарить курицу на открытом гриле. В этом рецепте также можно использовать измельченную курицу-гриль или предварительно приготовленную курицу, нарезанную кубиками.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Меню | Фуллер Хаус

  • Копченая грудинка гикори Чили

    пеппер джек, сметана, зеленый лук, кукурузные гренки

  • Урожай

    жареный цыпленок, смесь зелени, яблоки, грецкие орехи, сушеная вишня, козий сыр, авокадо, яблочный уксус

  • Креветка руккола

    руккола, помидоры черри, фенхель, кедровые орехи, пармезан, винегрет с лимонной петрушкой

  • Лосось Ла Пуэбла

    жареный романо, авокадо, пармезан, помидоры черри, крутоны на закваске, кукуруза, чипотле цезарь

  • Азиатский салат из кешью

    Жареные вонтоны, авокадо, красный перец, кешью, капуста, огурец, семена кунжута, смешанная зелень, пряный апельсиновый уксус

    добавить курицу-гриль, креветки, стейк или тунец ахи

  • Юго-Западная Тостада

    жареный цыпленок, романо, авокадо, черная фасоль, чеддер, пико-де-галло, лайм, юго-западное ранчо

  • Хрустящая брюссельская капуста

    фарш из креветок, халапеньо, лук-шалот, морковь, капуста, тайский винегрет

  • Нарезанный

    курица-гриль, романо, бекон, помидоры грейпфрут, кукуруза, авокадо, чипсы из тортильи, сыр с плесенью, цитрусовый винегрет

  • Чаша Аррачерра

    Рис с лаймом и кинзой, стейк на гриле, черная фасоль, жареная кукурузная сальса, нарезанный кубиками авокадо, сыр котиха

  • Миска для курицы по-гречески

    Лимонный рис с орегано, курица-гриль, помидоры черри, красный лук, нарезанные кубиками огурцы, сыр фета, дзадзики

  • Рынок Милл Вэлли

    Добавьте жизненных сил и ярких красок в свою жизнь с нашими продуктами и ингредиентами, полученными непосредственно с фермы.В качестве питательного и полезного дополнения к любому событию отправляйтесь на восток и порадуйте свои вкусовые рецепторы китайским куриным салатом или попробуйте местный аппетитный салат из жареной индейки Мендосино. Выберите любой из этих салатов, чтобы подчеркнуть свою трапезу или сделать из него сытный обед или легкий ужин.

    ПРЯНЫЙ ТАЙСКИЙ САЛАТ С АРАХИСОМ И КУРИЦЕЙ

    Свежая жареная куриная грудка, жареные в домашних условиях кешью, салат романо, пекинская капуста, зеленый лук, сельдерей, натертая морковь, сладкий перец, ростки фасоли, пряный соус с кунжутным арахисом — $5.50 на человека

    САЛАТ С ЗАПЕЧЕННОЙ ИНДЕЙКОЙ МЕНДОЧИНО

    Домашняя жареная грудка индейки свободного выгула, жареный миндаль, свежий виноград без косточек, сушеная смородина, салат романо, эксклюзивный мед MVM, горчичный соус Mendocino — 5 долларов США на человека

    САЛАТ ЛУИ С КРЕВЕТКАМИ

    Свежие холодноводные креветки, виноградные помидоры, огурец, сваренное вкрутую яйцо, лимон, смесь зелени для детей, легкая и сливочная заправка «Луи» — 6 долларов США на человека

    MVM САЛАТ ЦЕЗАРЬ

    Хрустящий салат романо, свежие домашние чесночные гренки с оливковым маслом, тертый сыр пармезан реджано, сливочный соус цезарь, украшенный сладкими помидорами черри — $4.

    Leave a Reply