Салат наполеон с курицей копченой: Слоеный салат с копченой птицей «Наполеон»

Содержание

Слоёный салат «Наполеон» с копченой курицей

Слоёный салат «Наполеон» с копченой курицей

Рецепт приготовления слоеного салата «Наполеон» с копченой курицей:


  • 1. Поскольку салат слоёный, прежде всего стоит подготовить форму или же посуду, в которую в дальнейшем будут выкладываться слои «Наполеона» с копченой курицей.
  • 2. Мясо копченой куриной ножки следует отделить от костей, нарезать его мелкими кубиками и выложить на блюдо, покрыв майонезом, как и каждый последующий слой.
  • 3. Луковицу промыть, отчистить от шелухи, мелко порезать и выложить слоем над курицей. Полить майонезом, создавая основу под следующий слой.
  • 4. Твердый сыр тщательно натереть на терке и равномерно выложить третьим слоем. Выложив сыр – залить все майонезом.
  • 5. Яблоко промыть, отчистить от кожуры, тщательно перетереть и выложить следующим слоем, не забывая покрыть его майонезом.
  • 6. Вареные яйца также следует очистить и натереть на терке, обильно смазав майонезом следующий слой.
  • 7. Смазать бока салата майонезом, придавая салату вид «торта». Получившееся блюдо обсыпать толченой крошкой из крекеров. Также в посыпке можно использовать тертый сыр, что придаст салату особенный и неповторимый вкус.
  • 8. Поскольку салат подается холодным, необходимо оставить «Наполеон» в холодильнике, для того, чтобы он остудился и хорошо пропитался.

Ингредиенты:

  • копченые куриные ножки -2 шт.
  • куриные яйца -3 шт.
  • твердый сыр- 150г.
  • соленые крекеры — 100г.
  • яблоки — 1шт.
  • лук — 1шт.
  • майонез — 100г.
  • соль, перец — по вкусу


Рецепт приготовления слоеного салата «Наполеон» с копченой курицей:


  • 1. Поскольку салат слоёный, прежде всего стоит подготовить форму или же посуду, в которую в дальнейшем будут выкладываться слои «Наполеона» с копченой курицей.
  • 2. Мясо копченой куриной ножки следует отделить от костей, нарезать его мелкими кубиками и выложить на блюдо, покрыв майонезом, как и каждый последующий слой.
  • 3. Луковицу промыть, отчистить от шелухи, мелко порезать и выложить слоем над курицей. Полить майонезом, создавая основу под следующий слой.
  • 4. Твердый сыр тщательно натереть на терке и равномерно выложить третьим слоем. Выложив сыр – залить все майонезом.
  • 5. Яблоко промыть, отчистить от кожуры, тщательно перетереть и выложить следующим слоем, не забывая покрыть его майонезом.
  • 6. Вареные яйца также следует очистить и натереть на терке, обильно смазав майонезом следующий слой.
  • 7. Смазать бока салата майонезом, придавая салату вид «торта». Получившееся блюдо обсыпать толченой крошкой из крекеров. Также в посыпке можно использовать тертый сыр, что придаст салату особенный и неповторимый вкус.
  • 8. Поскольку салат подается холодным, необходимо оставить «Наполеон» в холодильнике, для того, чтобы он остудился и хорошо пропитался.

Ингредиенты:

  • копченые куриные ножки -2 шт.
  • куриные яйца -3 шт.
  • твердый сыр- 150г.
  • соленые крекеры — 100г.
  • яблоки — 1шт.
  • лук — 1шт.
  • майонез — 100г.
  • соль, перец — по вкусу

Салат Наполеон рецепт с курицей и яблоками / Салат с копченой курицей и сыром – VosMarket.ru

1 час

35 мин

Европейская

326 кКал

  • Окорок куриный копченый – 1 шт. 
  • Сыр твердых сортов – 180 гр. 
  • Крекер соленый – 50 гр. 
  • Зеленое яблоко – 1 шт. 
  • Яйца – 4 шт. 
  • Лук репчатый – 80 гр. 
  • Майонез – 500 мл. 

Рекомендации к рецепту «Салат Наполеон с курицей»

Вместо окорока можно использовать копченую куриную грудку, однако, тогда мясо будет более сухим.



Как приготовить салат наполеон из кур с яблоками и сыром

Шаг 1

Предварительно необходимо отварить вкрутую и остудить яйца. Пока они варятся нужно натереть кусок сыра на терке, а окорочок разобрать на кусочки мяса, отделив мякоть от костей.

Кусочки мяса нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Шаг 2

Луковицу очистить и нарезать кубиками как можно мельче. Яблоко очистить от шкурки и косточек, затем натереть на терке. В натертую яблочную массу сразу прибавить ложечку майонеза и перемешать.
Отварные яйца также натереть.

Шаг 3

Когда все ингредиенты готовы, остается сформировать их в салат на блюде.
Первым слоем выложить курицу и промазать верх майонезом. Затем выложить лук и опять перемазать майонезом. Последними слоями будут сырный и яблочный.
На яблочный слой выложить тертые яйца и снова смазать верх.

Шаг 4

Придать салату нужную форму, напоминающую традиционный торт «Наполеон».
Истолочь крекеры в крошку и обсыпать салат со всех боков и сверху.

Шаг 5

Дать салату остыть и настояться в холодильнике, после чего подавать.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
В чем разница между пьяными мужчиной и женщиной: Мужик выпьет — все забудет. Женщина выпьет — припомнит всё!

Слоёный салат «Наполеон» с копченой курицей. Салат наполеон с рыбой рецепт

Что же это за салаты, имеющие название знаменитого торта? Салат “Наполеон” — блюдо, состоящее из нескольких слоев, внешне его напоминает, отсюда и такое название. А как звучит! Сразу привлекает внимание. Продукты для данного блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что обнаружится в вашем холодильнике и не только. В данной статье мы и разберем несколько рецептов, предложим фотографии подобных блюд.

и свиным мясом

Добавив в салат “Наполеон” чернослив, мы придадим ему пикантность. А изюминка заключается в том, что блюдо это очень быстро и легко готовить. Нам понадобятся следующие продукты: 200 граммов вареной свинины, стакан чернослива, 200 граммов свежих шампиньонов, четыре картофелины, одна луковица, две столовые ложки масла подсолнечного, 100 грамм сыра твердого, столько же орехов грецких, шесть ложек майонеза, соль. Теперь предлагаем освоить салат “Наполеон”. Рецепт приготовления для вас. Мелко нарезаем вымытые грибы, высыпаем их в сковородку, предварительно разогрев в ней масло. Добавляем лук, мелко порезанный, перемешиваем, затем солим и до готовности обжариваем. вымыв, но не очищая.

Даем остыть, снимаем кожуру. Чернослив моем, косточки удаляем и мякоть режем на кусочки. Половину сухофруктов выкладываем на отдельное блюдо для салата и поливаем немного майонезом. Сверху натираем картофель на крупной терке, также покрываем майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, причем каждый из них поливаем майонезом, в том числе и сверху. Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

Салат “Наполеон” с курицей копченой

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, и своим видом, и приготовлением очень похоже на одноименный торт. А получается, несмотря на калорийность, очень уравновешенным. Для его приготовления нам нужны: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 грамм сыра твердого, 100 грамм крекеров соленых, одно яблоко, одна луковица, 100 грамм майонеза, перец и соль. Рецепт приготовления следующий. В первую очередь подготовим посуду или форму, в которую будем выкладывать слои.

Отделяем от костей мясо, мелкими кубиками нарезаем и делаем из него первый слой, полив майонезом. Каждый следующий слой будем также покрывать соусом, так что больше не указываем на это. Мелко режем очищенную и помытую луковицу — наш очередной слой. Дальше кладем натертый твердый сыр, на него тщательно перетертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придавая вид торта, также смазываем майонезом. Готовое блюдо обсыпаем крекерной толченой крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав этим неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат “Наполеон” готов. Подаем холодным.

Салат со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты: четыре отварных свеклы, 150 грамм козьего сыра, горсть очищенных обжаренных семечек, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один также нарезанного мелко. На заправку: две ложки растительного масла, половинка лимона, щепотка красного перца, по щепотке — тмина и соли, три чайные ложки Готовим салат “Наполеон”. Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Кружками нарезаем свеклу.


Вилкой разминаем и добавляем семечки, чеснок, мелко нарезанный и сельдерей. Тщательно все перемешиваем. Собираем салат: ломтик свеклы, сырная начинка и так еще пару раз. Верхний — ломтик свеклы. Берем заправку и поливаем блюдо.

Салат с тунцом

Список продуктов: банка тунца, два яблока, четыре яйца, 100 грамм сыра твердого, майонез. Делаем салат-торт “Наполеон”. Начинаем процесс приготовления с того, что на мелкие кусочки нарезаем рыбу, с яблока снимаем кожуру. Затем натираем желток яиц, белок, сыр твердый. Подготовительный этап завершен, приступаем к выкладыванию слоев на плоское блюдо. Первый слой — половина рыбы, второй — половина яблок, третий — половина яиц, четвертый — натертый сыр.

Смазываем майонезом каждый слой и повторяем данную операцию еще один раз. Перед подачей на стол приблизительно на час ставим наше блюдо в холодильник. По желанию можно украсить листьями салата и зеленью.

Рецепт очень легкого салата из горбуши

Для приготовления этого салата нам нужны такие продукты: из горбуши, кисленькое яблоко, которое трем на свекольную терку, яйцо куриное и сыр, которые натираем на терку некрупного размера. Слои смазываются смесью из одной трети сметаны и двух третей майонеза. Готовим салат “Наполеон” (рецепт с фото прилагается). Очередность слоев следующая: горбуша, яблоко, тертый сыр, яйцо. Можно повторить еще раз. В процессе приготовления не рекомендуется утрамбовывать слои, вполне достаточно легкого прижимания.

Смесь сметаны с майонезом выдавливайте тонкой струей для равномерного покрытия. При этом размазывать не нужно. Салат получится воздушный и легкий. Приятного аппетита!

Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам крем был заменен на соленую начинку, что позволило получить сытный и очень вкусный закусочный салат. Что немаловажно каждый человек может самостоятельно экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты, чтобы получить новый вариант. Как и сладкий торт, закусочный вариант должен побыть несколько часов в холодильнике, чтобы пропитаться.

Рецепт приготовления коржей для салата

Можно приобрести в магазине уже готовые листы и сразу приступать к приготовлению салата. Есть и заготовки слоеного теста, которые нужно просто раскатать и выпечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают готовить все своими руками. Есть много разных рецептов, рассмотрим один из самых простых.

  1. взбейте яйцо с солью, а затем, соедините с мукой и заместите жидкое тесто;
  2. раскатайте, смажьте мягким маргарином, сложите в несколько слоев и положите в холодильник на 60 мин;
  3. нарежьте тесто на небольшие порции и раскатайте их в пласты нужного размера и выпекайте при температуре 180 градусов.

Рецепт салата Наполеон из коржей с семгой

Красную рыбу любят многие люди, поскольку этот ингредиент придает блюдо оригинальный солоноватый вкус. Это прекрасный вариант для праздничного стола.

  • Коржи – 4-5 шт.;
  • Сливочный сыр – 250 г;
  • Малосольная семга – 220 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Нежирный майонез – 2 ст. ложки;
  • Зеленый лук, укроп.
  1. при желании семгу можно брать подкопченную, что только улучшит ее вкус;
  2. яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на терке;
  3. соедините их с нарубленным луком и соусом;
  4. каждый корж нужно смазывать сыром, и выкладывайте начинку по очереди: нарезанная мелким кубиком семга, смешанная с укропом, и яйца с луком;
  5. верхний слой посыпьте сыром и крошкой;
  6. отправьте торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

Еще один вариант, который пользуется огромной популярностью. Копченая курочка придает блюду пикантности и оригинальности.

  1. этот салат готовится без коржей. Измельчите мелким кубиком грудку и выложите на тарелку в форме круга. Сверху смажьте майонезом;
  2. следующий слой – мелко нарезанный лук. Если не любите его вкус, то можете замариновать. Сверху опять соус;
  3. возьмите сыр, натрите на терке и выложите в салат. Не забудьте про соус;
  4. затем идет очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко и майонез;
  5. последний слой – измельченные яйца. Соусом пройдитесь не только сверху, но и сбоку торта;
  6. наломайте крекеры, чтобы получилась крошка. Можно положить их в пакет и побить скалкой несколько раз;
  7. крошкой обсыпьте со всех стороны салат. Оставьте на некоторое время в холодильнике пропитаться.

Рецепт закусочного салата Наполеон с грибами и курицей

Вкусное блюдо является достаточно сытным и его можно приготовить на любой праздничный стол и на обычный ужин.

  • Коржи – 5 шт.;
  • Опята – 1 кг;
  • Лук – 4 шт.;
  • Филе – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Майонез – 400 г.
  1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Подберите блюдо по форме коржей;
  2. филе отварите в подсоленной воде, и нарежьте мелким кубиком. Грибы можно использовать как маринованные, так и сырые;
  3. во втором случае их стоит обжарить, а после нарезать небольшими кусочками;
  4. лук нарежьте кубиком и обжарьте его до золотистого цвета. Такую же кулинарную обработку стоит проделать и с морковкой;
  5. отварите яйца и натрите их на крупной терке;
  6. положите корж, смажьте его майонезом, выложите грибы, положите следующий корж и промажьте соусом;
  7. пришло время лука, на который нужно положить следующий корж. Хорошенько промажьте соусом и выложите филе, следующий слой – морковь;
  8. осталось положить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
  9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

Как готовить салат Наполеон с консервами?

Более экономный вариант, поскольку консервированная рыба стоит недорого. Вкус блюда ничем не уступает предыдущим вариантам.

  1. очистите лук и морковь, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета;
  2. потрите на терке яйца, а сардины отделите от масла и хорошенько разомните вилкой;
  3. выложите корж, хорошенько смажьте его соусом и положите половину рыбы. Накройте следующим слоем, снова майонез и лук с морковкой, только оставьте немного;
  4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Опять же корж, соус и рыба;
  5. остался последний слой, который нужно смазать майонезом и уложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибы и яйца;
  6. минимальное количество пропитки – 8 ч.

Вегетарианский закусочный торт

Для людей, которые ограничивают себя в еде, очень сложно подобрать для себя блюда. Можно приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые потребности.

  • Коржи – 5 шт.;
  • Красный лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Сливочный сыр – 350 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Разная зелень – 350 г;
  • Молодая капуста – 0,5 кочана.
  1. чтобы приготовить этот торт, измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нашинкованную капусту и зелень, которую можно выбирать в зависимости от собственных предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
  2. добавьте соль, перец и готовьте на минимальном огне;
  3. за пару минут до конца готовки отправьте туда измельченный чеснок и натертый сыр;
  4. все хорошенько перемешайте, смажьте все слои начинкой и уложите их друг на друга;
  5. оставьте торт на 14 ч. пропитаться.

Как приготовить Наполеон с баклажанами?

Этим рецептом салата Наполеон могут пользоваться вегетарианцы, а также любители овощей. Торт получается очень вкусным и сытным.

  1. баклажаны нарежьте кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолите и оставьте на 15 мин. по истечении времени удалите образовавшийся сок и обжарьте до золотистого цвета;
  2. после этого выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло;
  3. возьмите зелень, чеснок и мелко их нарезав, смешайте с майонезом. Томаты нарежьте колечками в полсантиметра. Сыр натрите на мелкой терке;
  4. теперь положите на выбранное блюдо первый корж, смажьте его соусом, выложите баклажаны и снова соус. Затем томаты, соус и сыр;
  5. после этого положите следующий корж и повторите начинку, и т.д.;
  6. верхний слой смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте зеленью. Благодаря этому рецепту салата с коржами Наполеон получается достаточно пикантное блюдо.

Благодаря вышерассмотренным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу. Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно понравится им. Готовьтесь, что после застолья у вас будут просить рецепт такого торта.

Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и вкусно скушать. Сегодня мы пройдемся по начинкам для закусочных тортиков, ну а что делать с коржами, мы и так разберёмся.

Закуска Наполеон

Ингредиенты:

  • коржи для торта — 6 шт,
  • грибы — 0,5 кг.,
  • филе куриное — 3 шт,
  • яйца — 3-4 шт,
  • майонез — 300 г
  • сыр — 100 г
  • лук — 1 шт,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются «Коржи для Наполеона». Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта «Наполеон».
  2. Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.
  3. Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом «Наполеона», промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца.
  4. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи Верхний корж закуски «Наполеон» мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.
  5. Ставим наш «торт» минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • 6 готовых коржей для торта,
  • 500 г грибов,
  • 3 филе курицы,
  • 3-4 яйца,
  • 300 г майонеза,
  • 100 г сыра,
  • 1 головка репчатого лука,
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Коржи можно купить в магазине, они так и называются «Коржи для Наполеона». Также можно испечь коржи для традиционного торта «Наполеон».
  2. Отварите филе курицы в подсоленной воде, дайте остыть, порежьте или разберите на волокна.
  3. Яйца отварите вкрутую, остудите и потрите на крупной терке.
  4. Мелко порежьте репчатый лук.
  5. Грибы порежьте и обжарьте с луком до готовности.
  6. Соберите торт.
  7. Промажьте корж майонезом и выложите на него филе курицы.
  8. Накройте следующим коржом, промажьте майонезом и выложите грибы.
  9. На следующий корж выложите яйца.
  10. Повторите процедуру, пока не закончатся коржи.
  11. Верхний корж закуски «Наполеон» смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
  12. Поставьте закусочный торт минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр.
  13. Перед подачей разрежьте его на порционные куски и украсьте зеленью.

Изумительный закусочный торт «Наполеон»

Закусочный торт по этому рецепту хорош тем, что начинку можно использовать любую, на ваш вкус и кошелек: крабовые палочки, курицу, печень, красную рыбу. В общем, фантазии есть, где разгуляться. Я же вам предлагаю свой вариант. Уникальный торт готовится довольно быстро и достаточно просто. Получается очень вкусным, нежным и ароматным. И очень-очень красивым.

Ингредиенты:

  • 800 грамм слоеного теста;
  • 2 свежих куриных яйца;
  • 300 грамм маринованных грибов;
  • 150 грамм ветчины;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 2-3 средние моркови;
  • 2 головки репчатого лука;
  • один зубчик чеснока;
  • 200 грамм плавленого сыра +150 грамм на верх торта;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • растительное рафинированное масло — для жарки.
  • копченая колбаса;
  • твердый сыр;
  • оливки;
  • зеленью.

Приготовление:

  1. Для приготовления торта можно использовать уже готовые коржи, но я буду делать из слоеного теста.
  2. Тесто размораживаем, делим на 5 частей и раскатываем каждый кусочек в пласт.
  3. Чтобы коржи были одинакового размера, кладем на них тарелку диаметром 22-25 сантиметров и обрезаем ножом.
  4. Затем каждый корж необходимо проткнуть вилкой в нескольких местах: чтобы не вздулись при выпекании.
  5. Отправить коржи в духовку, разогретую до 220 градусов, на 8-10 минут. Затем достать и остудить.
  6. Заранее необходимо отварить яйца в соленой воде, остудить и очистить от скорлупы.
  7. В миску натираем на крупной терке твердый сыр и яйца. Добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом. Перемешиваем.
  8. Для приготовления лучше использовать вкусный и полезный домашний майонез: лучшие рецепты смотрите на нашем сайте.
  9. На плоское сервировочное блюдо выкладываем первый корж и распределяем по нему начинку из яиц и сыра.
  10. Готовим начинку для второго коржа. Мелко режем ветчину, добавляем к ней измельченный укроп, черный перец и мягкий плавленый сыр. Перемешиваем.
  11. Смазываем полученной начинкой второй корж и накрываем третьим.
  12. С маринованных грибов (можно использовать любые) сливаем жидкость, мелко нарезаем.
  13. Перекладываем их в миску и заправляем майонезом. Перемешиваем и смазываем полученной начинкой третий корж.
  14. Накрываем следующим коржом.
  15. Две головки репчатого лука мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем до готовности в небольшом количестве растительного масла.
  16. Остужаем, добавляем черный молотый перец и плавленый сыр, перемешиваем.
  17. Выкладываем на корж, разравниваем и накрываем последним коржом.
  18. Накрываем торт пищевой пленкой, придавливаем руками и отправляем на три часа в холодильник.
  19. Смешиваем плавленый сыр с майонезом. Обмазываем полученным кремом верх и бока торта.
  20. Отправляем торт в холодильник еще на сутки.
  21. Украшаем торт уже перед самой подачей на стол.
  22. Вы можете украсить на свой вкус, или посмотреть фото.
  23. Я обсыпала бока торта тертым твердым сыром, а сверху разместила розочки из копченой колбасы, трубочки из сыра, с оливкой внутри.
  24. А также использовала для украшения зелень укропа и маслины.

Наполеон из капусты овощной

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кочан (около 1 кг)
  • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
  • Яйца — 3 шт
  • Кефир — 3 ст. ложки
  • Сыр твердый — 100 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Зелень петрушки или укропа,базилик по желанию
  • Майонез 100-150 г
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Опустить капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Немного проварить.
  2. По мере того, как мы будем держать капусту в воде, листочки начнут отделятся от кочана.
  3. Аккуратно отделить листья. Затем снова опустить кочан в воду и повторять процедуру, пока не закончатся подходящие листики.
  4. В миску вбить яйца,всыпать муку,влить кефир.Всё хорошо перемешать. (этого хватит на 7-8 штук))
  5. С листьев капусты срезать утолщения.Обмакнуть каждый лист в яичную смесь и отправить на сковороду с растительным маслом.
  6. Жарим капусту с двух сторон на небольшом огне до румяного цвета.
  7. Выкладывать листья на блюдо слоями, перемазывая заранее приготовленным «кремом»-
  8. Сыр натереть на крупной терке,порубить чесночек и зелень и добавить к сыру,положить майонез и перемешать.

Закусочный наполеон

Ингредиенты:

  • Яйцо вареное – 6-7 шт.
  • Корж – 6 шт.
  • Консервы рыбные – 1 шт.
  • Лосось малосольный – 100 г
  • Творожный сыр (с зеленью) – по вкусу
  • Сыр сливочный (с зеленью) – по вкусу
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Сыр – по вкусу
  • Маслины – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:

  1. Берем покупные коржи.
  2. Для первого коржа берем отварные яйца, измельчаем их, смешиваем с майонезом, посыпаем зеленым луком и выкладываем на корж.
  3. Второй корж – рыба в масле, измельченная вилкой, также выкладываем.
  4. Третий корж – творожный сыр с зеленью и луком, добавляем измельченное вареное яйцо и немного майонеза, перемешиваем и выкладываем.
  5. Четвертый корж – смешиваем покупной мягкий кремовый сыр с зеленью и добавляем кусочки лосося, смешиваем и выкладываем.
  6. Пятый корж – смазываем его майонезом и сверху посыпаем тремя измельченными яйцами и зеленым луком.
  7. Шестой корж смазываем майонезом и сверху украшаем по своему вкусу – зеленью, оливками, натертым сыром.
  8. Даем пропитаться в холодильнике 5-6 часов.

Горячий наполеон закуска из слоеного теста

Вы хотите создать праздничную атмосферу в рабочий будний день и просто побаловать своих близких вкусненьким, тогда рецепт “Горячего наполеона” придет вам на помощь. Закуска из слоеного теста на праздничный стол всегда создаст благостное настроение всей семьи. И любой праздничный стол такой торт украсит.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 250 грамм;
  • Сыр — 80 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Шампиньоны — 100 грамм;
  • Сливки — 30 грамм;
  • Растительное масло — 1 столовая ложка;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Помыть, почистить и нарезать картофель, отварить до готовности в подсоленной воде.
  2. Затем воду слить, и со сливками сделать пюре из картофеля.
  3. Грибы и лук почистить и мелко нарезать.
  4. Обжарить на растительном масле грибы с луком до готовности, посолить, поперчить.
  5. С пюре смешайте жареные грибы с луком.
  6. Слоёное тесто нужно раскатать и нарезать на 4 квадрата (можно использовать уже порционно нарезанное тесто). Духовку выставьте на 220 градусов и выпекайте на противне 15 минут.
  7. Теперь сформируйте торт, каждый корж промазывайте начинкой и тертым сыром.
  8. Последний корж также промазывайте начинкой и обильно присыпьте сыром.
  9. Духовку выставьте на 200 градусов, выложите торт на противень и готовьте до 10 минут.

Рыбный торт «Наполеон»

Ингредиенты:

  • Готовые коржи «Наполеон»
  • 1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
  • Сыр — 100-150 гр.
  • Яйцо вареное — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Майонез
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельчить вилкой консерву рыбную
  2. Сыр натереть на крупной терке;
  3. Яйца натереть на крупной терке.
  4. Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
  5. Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
  6. 1-ый: корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
  7. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.

Закусочный торт наполеон из вафельный коржей

Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

Ингредиенты:

  • 7-8 вафельных коржей;
  • одна банка любых рыбных консервов;
  • 4 моркови среднего размера;
  • 4 свежих куриных яйца;
  • одна крупная головка репчатого лука;
  • 100-150 грамм твердого сыра;
  • 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
  • зелень укропа — для украшения.

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
  2. Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
  3. Остывшую морковь очистим от кожуры.
  4. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
  5. Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
  6. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
  7. С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
  8. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
  9. В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
  10. Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
  11. Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
  12. Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
  13. Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
  14. Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
  15. Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
  16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
  17. И, наконец, последний корж.
  18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
  19. Убираем торт в холодильник на несколько часов.
  20. Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.

Пирог наполеон из готовых слоеных коржей

Ингредиенты:

  • готовые коржи «Наполеон»
  • 3 яйца
  • 100 — 150 г. твердого сыра
  • 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
  • 250 г майонеза

Способ приготовления:

  1. Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
  2. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
  3. Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
  4. Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
  5. На корж выдавливаем из пакетика майонез.
  6. Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
  7. На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
  8. Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
  9. Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
  10. Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
  11. И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
  • 3-й корж – яйца и сыр
  • 4-й корж – рыба
  • 5-й корж – яйца и сыр
  1. Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
  2. В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
  3. Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
  4. Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
  5. Готовый пирог разрезать на порционные куски.

Закусочный торт Наполеон с грибами

При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

Ингредиенты:

  • 6 коржей для торта Наполеона
  • 0,5 кг грибы
  • 3 куриных филе
  • 3-4 яйца
  • 300 гр майонез
  • 100 гр сыр
  • луковица
  • зелень
  • растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

  1. Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
  2. Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
  3. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
  4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
  5. Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
  6. Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
  7. Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
  8. Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
  9. Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
  10. Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.

Закусочный торт наполеон из курицы

Ингредиенты:

  • 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
  • ½ отварной куриной грудки
  • 200 г замороженных шампиньонов
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 0,5 стакана куриного бульона
  • 10 г сливочного масла
  • растительное масло для пассеровки
  • 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
  • 200 г майонеза

Способ приготовления:

  1. Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
  3. Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
  4. Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука. Читайте ещё:
  5. Натрите на мелкой терке сыр. Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
  6. Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
  7. Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
  8. Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
  9. Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
  10. Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

Салат «Наполеон» позаимствовал своё название у вкусного и всеми любимого торта с идентичным названием. Как оказалось, для приготовления данного салата, который является оригинальным и не менее вкусным блюдом, также необходимы коржи.

Начинка для салата-торта

По внешнему виду данный салат напоминает торт, поэтому в некоторых меню можно встретить двойное название «торт-салат». Однако подают такую закуску исключительно за первым столом.

Начинкой для закусочного салата может послужить практически любой продукт. Кушанье готовят с колбасой, курицей, сыром, яйцами, мясом, соленьями, консервированной рыбой — и это далеко не весь перечень возможных ингредиентов. Вариантов великое множество, остаётся только выбирать из перечня разнообразных рецептов эффектное блюдо, чтобы впечатлить гостей. Как приготовить разные варианты вкусного слоёного салата, мы подробно расскажем в нашей статье.

Рецепт салата «Наполеон»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • копчёная колбаса — 350 г;
  • твёрдый сыр — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • луковица — 200 г;
  • яблоко — 200 г;
  • солёный крекер — 200 г.

Практическая часть

Начать приготовление салата «Наполеон» необходимо с отваривания яиц. Пока они будут остывать, нужно нарезать колбасу средними кубиками, а также лук и перемешать все в салатнице. Затем подготовленные яблоки следует очистить от кожуры и натереть с помощью крупной тёрки. Твёрдый сыр также нужно измельчить на тёрке и добавить вместе с яблоками к ранее порезанным ингредиентам.

Остывшие яйца следует нарезать крупными квадратиками и высыпать в салатницу. За счёт натёртого сыра изысканное кушанье станет сливочным на вкус. Его можно добавить и в большем количестве, тогда салат будет ещё более лёгким и воздушным.

Далее, согласно рецепту, салат «Наполеон» нужно хорошо промазать майонезом и переложить в кулинарное кольцо, придавая закуске форму торта. Верхушку кушанья по желанию можно украсить измельчённым крекером, превратив его в мелкую крошку. После этого нужно снять кулинарное кольцо и присыпать крошкой бока салата-торта.

Слоёный салат с курицей и грибами

Закусочный салат можно готовить в разных вариациях, используя в качестве прослойки готовые вафельные или слоёные коржи. Все зависит от фантазии кулинара. Приготовленные слоёные коржи можно также перемазывать любой начинкой. Кроме того, каждый следующий слой может быть с другой начинкой, единственным правилом является сочетание используемых ингредиентов между собой.

Для приготовления слоёногосалата с курицей и грибами понадобятся такие продукты:

  • курица (куриное филе) — 2 шт.;
  • грибы — 0, 5 кг;
  • яйца — 4 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • лук — 1 шт.;
  • коржи для салата — 6 шт.;
  • зелень — 1 пучок.

Для начала необходимо нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. После этого обжарить измельчённый лук с грибами на сковороде. Приготовленное куриное филе следует отварить и измельчить. Затем нужно сварить яйца и натереть их с помощью тёрки.


После приготовления салата «Наполеон» его необходимо поставить на 5-7 минут в разогретую духовку или микроволновую печь. Украшением верхнего слоя кушанья может послужить зелень.

Вариант салата с копчёной курицей

Сказочно вкусным получается салат-торт с копчёной курицей. Для приготовления такого кушанья потребуются такие компоненты:

  • копчёнаякурица (куриные ножки) — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • солёный крекер — 150 г;
  • яблоко -1 шт.;
  • лук — 1 шт.

Так как салат слоённый, изначально нужно подготовить форму или салатник, в которую в дальнейшем будут вкладываться слои закуски с копчёнными куриными ножками. После подготовки посуды следует заняться непосредственным приготовлением салата «Наполеон».Для этого нужно мясо курицы отделить от кости, нарезать кубиками и выложить в подготовленный салатник. Каждый слой, и этот не исключение, необходимо промазывать густым слоем майонеза.

Затем вымыть лук, почистить его от шелухи, мелко нарезать и положить следующим слоем после курицы. Приготовленный сыр нужно измельчить с помощью тёрки и равномерно выложить слоем на лук. Яблоко вымыть, почистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке и добавить в виде следующего слоя после натёртого сыра, не забывая промазывать каждый из слоёв майонезом. Верхний слой кушанья покрывают вареными яйцами, измельчёнными с помощью тёрки.

Бока закуски необходимо промазать майонезом, придавая салату-торту завершённый вид. Аппетитное кушанье нужно украсить измельчённой крекерной крошкой или декорировать натёртым сыром. После этого салата «Наполеон» с курицей следует поставить на некоторое время в холодильник для того, чтобы дать ему немного остудиться и пропитаться.

Салат с рыбными консервами

Салат в такой интерпретации состоит из нескольких коржей и имеет несколько начинок.

Понадобятся такие продукты:


Чтобы сделать данное кушанье, необходимо приготовить каждую из начинок. Для первой — натереть сыр с помощью тёрки и добавить в сырную массу 3 столовых ложки майонеза. Вторая начинка — это рыбные консервы, которые следует выложить в тарелку и немного размять. Для третьего слоя придётся сделать начинку из яиц. Их нужно измельчить мелкими кубиками, посолить и перемешать вместе с майонезом.

Затем следует приступить к оформлению салата-торта:

  • На корж выложить первую начинку — натёртый сыр и разровнять его по поверхности.
  • На второй корж выложить приготовленные рыбные консервы.
  • Сверху накрыть следующим коржом и выложить на него измельчённые яйца, разровнять яичную массу по поверхности и накрыть следующим коржом. Сверху и со всех боков — салат-торт следует промазать майонезом.

Рыбная начинка для закусочного салата «Наполеон» может быть разнообразной, желательно изготовленной в собственном соку.

Салат-торт с тунцом

Слоеный салат «Наполеон» с морской рыбой запоминается нежным вкусом, образующимся в результате оригинального сочетания составляющих ингредиентов.

Понадобятся такие продукты:

  • коржи для салата — 6 шт.;
  • консервированный тунец — 2 б.;
  • яйца — 6 шт.;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.

Приготовление салата-торта «Наполеон»

Чтобы приготовить вкусное кушанье, следует отварить, очистить и натереть морковь. Также измельчить с помощью тёрки плавленые сырки. Сварить подготовленные яйца и отделить желтки от белков. Тунец размять вилкой вместе с соком.

После приготовления начинок необходимо приступить к формированию слоёв:


По желанию украсить салат-торт можно с помощью розочек, сделанных из вареной моркови и зелёной петрушки в виде листочков.

Салат наполеон рецепт с курицей копченой. Слоёный салат «Наполеон» с копченой курицей


Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин

Салат «Наполеон» с курицей и грибами не только сытный, вкусный и красивый, его можно подать как на большом блюде, так и порционно. Выглядит салат точно так же как и торт. По вкусу салат нравится и мужчинам, и женщинам, на любом праздничном застолье он всегда в центре внимания. При возможности обязательно приготовьте такой салатик и удивите гостей и домашних вкусом и внешним видом. Приготовить вам этот салат поможет мой подробный рецепт с фото пошагово. Посмотрите как готовится не менее вкусный .

— куриный окорочок крупный — 1 шт.,
— сыр твердый — 100-150 гр.,
— яйцо — 2 шт.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— огурец маринованный — 2 шт.,
— шампиньоны — 300 гр.,
— майонез — 4-5 ст.л.,
— соль — по вкусу,
— перец ч.м. — по вкусу,
— крекер соленый — 200 гр.,
— масло растительное — 1 ст.л.

Время приготовления 50 минут\Количество порций 2.

Рецепт с фото пошагово:


Грибы зачистите щеткой, лук почистите, помойте вместе с курицей под проточной водой. Отварите куриный окорочок в подсоленной воде до готовности, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите их в ледяной воде, очистите от скорлупы.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до готовности нарезанный репчатый лук и грибы, остудите.


Готовую курицу остудите, очистите от костей, мелко нарежьте. Установите на блюдо сервировочное кольцо, выложите первым слоем вареную курицу, посолите ее, поперчите, полейте тоненькой сеточкой майонеза.


Вторым слоем у нас пойдут нарезанные мелким кубиком маринованные огурцы. Они сделают пресную курицу сочной и отдадут ей свою кислинку.


На огурцы выкладываем слой натертого на мелкой терке куриного яйца. Яйцо смазываем майонезом.


На слой вареных яиц выкладываем обжаренные грибы с луком. Этот слой можно не смазывать майонезом, но посолить и поперчить надо обязательно.


Последним слоем выкладываем натертый на мелкой терке твердый сыр. Слой сыра так же смазываем тонким слоем майонеза.


Сложите крекеры в блендер, смелите их в крошку.


Бока салата так же смажьте майонезом и посыпьте его со всех сторон крекером.



Накройте салат пищевой пленкой, дайте ему какое-то время постоять и пропитаться. Вот такая красота и вкуснятина у вас получится в итоге. Украсьте

Что же это за салаты, имеющие название знаменитого торта? Салат “Наполеон” — блюдо, состоящее из нескольких слоев, внешне его напоминает, отсюда и такое название. А как звучит! Сразу привлекает внимание. Продукты для данного блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что обнаружится в вашем холодильнике и не только. В данной статье мы и разберем несколько рецептов, предложим фотографии подобных блюд.

и свиным мясом

Добавив в салат “Наполеон” чернослив, мы придадим ему пикантность. А изюминка заключается в том, что блюдо это очень быстро и легко готовить. Нам понадобятся следующие продукты: 200 граммов вареной свинины, стакан чернослива, 200 граммов свежих шампиньонов, четыре картофелины, одна луковица, две столовые ложки масла подсолнечного, 100 грамм сыра твердого, столько же орехов грецких, шесть ложек майонеза, соль. Теперь предлагаем освоить салат “Наполеон”. Рецепт приготовления для вас. Мелко нарезаем вымытые грибы, высыпаем их в сковородку, предварительно разогрев в ней масло. Добавляем лук, мелко порезанный, перемешиваем, затем солим и до готовности обжариваем. вымыв, но не очищая.

Даем остыть, снимаем кожуру. Чернослив моем, косточки удаляем и мякоть режем на кусочки. Половину сухофруктов выкладываем на отдельное блюдо для салата и поливаем немного майонезом. Сверху натираем картофель на крупной терке, также покрываем майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, причем каждый из них поливаем майонезом, в том числе и сверху. Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

Салат “Наполеон” с курицей копченой

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, и своим видом, и приготовлением очень похоже на одноименный торт. А получается, несмотря на калорийность, очень уравновешенным. Для его приготовления нам нужны: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 грамм сыра твердого, 100 грамм крекеров соленых, одно яблоко, одна луковица, 100 грамм майонеза, перец и соль. Рецепт приготовления следующий. В первую очередь подготовим посуду или форму, в которую будем выкладывать слои.

Отделяем от костей мясо, мелкими кубиками нарезаем и делаем из него первый слой, полив майонезом. Каждый следующий слой будем также покрывать соусом, так что больше не указываем на это. Мелко режем очищенную и помытую луковицу — наш очередной слой. Дальше кладем натертый твердый сыр, на него тщательно перетертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придавая вид торта, также смазываем майонезом. Готовое блюдо обсыпаем крекерной толченой крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав этим неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат “Наполеон” готов. Подаем холодным.

Салат со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты: четыре отварных свеклы, 150 грамм козьего сыра, горсть очищенных обжаренных семечек, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один также нарезанного мелко. На заправку: две ложки растительного масла, половинка лимона, щепотка красного перца, по щепотке — тмина и соли, три чайные ложки Готовим салат “Наполеон”. Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Кружками нарезаем свеклу.


Вилкой разминаем и добавляем семечки, чеснок, мелко нарезанный и сельдерей. Тщательно все перемешиваем. Собираем салат: ломтик свеклы, сырная начинка и так еще пару раз. Верхний — ломтик свеклы. Берем заправку и поливаем блюдо.

Салат с тунцом

Список продуктов: банка тунца, два яблока, четыре яйца, 100 грамм сыра твердого, майонез. Делаем салат-торт “Наполеон”. Начинаем процесс приготовления с того, что на мелкие кусочки нарезаем рыбу, с яблока снимаем кожуру. Затем натираем желток яиц, белок, сыр твердый. Подготовительный этап завершен, приступаем к выкладыванию слоев на плоское блюдо. Первый слой — половина рыбы, второй — половина яблок, третий — половина яиц, четвертый — натертый сыр.

Смазываем майонезом каждый слой и повторяем данную операцию еще один раз. Перед подачей на стол приблизительно на час ставим наше блюдо в холодильник. По желанию можно украсить листьями салата и зеленью.

Рецепт очень легкого салата из горбуши

Для приготовления этого салата нам нужны такие продукты: из горбуши, кисленькое яблоко, которое трем на свекольную терку, яйцо куриное и сыр, которые натираем на терку некрупного размера. Слои смазываются смесью из одной трети сметаны и двух третей майонеза. Готовим салат “Наполеон” (рецепт с фото прилагается). Очередность слоев следующая: горбуша, яблоко, тертый сыр, яйцо. Можно повторить еще раз. В процессе приготовления не рекомендуется утрамбовывать слои, вполне достаточно легкого прижимания.

Смесь сметаны с майонезом выдавливайте тонкой струей для равномерного покрытия. При этом размазывать не нужно. Салат получится воздушный и легкий. Приятного аппетита!

Салат «Наполеон» позаимствовал своё название у вкусного и всеми любимого торта с идентичным названием. Как оказалось, для приготовления данного салата, который является оригинальным и не менее вкусным блюдом, также необходимы коржи.

Начинка для салата-торта

По внешнему виду данный салат напоминает торт, поэтому в некоторых меню можно встретить двойное название «торт-салат». Однако подают такую закуску исключительно за первым столом.

Начинкой для закусочного салата может послужить практически любой продукт. Кушанье готовят с колбасой, курицей, сыром, яйцами, мясом, соленьями, консервированной рыбой — и это далеко не весь перечень возможных ингредиентов. Вариантов великое множество, остаётся только выбирать из перечня разнообразных рецептов эффектное блюдо, чтобы впечатлить гостей. Как приготовить разные варианты вкусного слоёного салата, мы подробно расскажем в нашей статье.

Рецепт салата «Наполеон»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • копчёная колбаса — 350 г;
  • твёрдый сыр — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • луковица — 200 г;
  • яблоко — 200 г;
  • солёный крекер — 200 г.

Практическая часть

Начать приготовление салата «Наполеон» необходимо с отваривания яиц. Пока они будут остывать, нужно нарезать колбасу средними кубиками, а также лук и перемешать все в салатнице. Затем подготовленные яблоки следует очистить от кожуры и натереть с помощью крупной тёрки. Твёрдый сыр также нужно измельчить на тёрке и добавить вместе с яблоками к ранее порезанным ингредиентам.

Остывшие яйца следует нарезать крупными квадратиками и высыпать в салатницу. За счёт натёртого сыра изысканное кушанье станет сливочным на вкус. Его можно добавить и в большем количестве, тогда салат будет ещё более лёгким и воздушным.

Далее, согласно рецепту, салат «Наполеон» нужно хорошо промазать майонезом и переложить в кулинарное кольцо, придавая закуске форму торта. Верхушку кушанья по желанию можно украсить измельчённым крекером, превратив его в мелкую крошку. После этого нужно снять кулинарное кольцо и присыпать крошкой бока салата-торта.

Слоёный салат с курицей и грибами

Закусочный салат можно готовить в разных вариациях, используя в качестве прослойки готовые вафельные или слоёные коржи. Все зависит от фантазии кулинара. Приготовленные слоёные коржи можно также перемазывать любой начинкой. Кроме того, каждый следующий слой может быть с другой начинкой, единственным правилом является сочетание используемых ингредиентов между собой.

Для приготовления слоёногосалата с курицей и грибами понадобятся такие продукты:

  • курица (куриное филе) — 2 шт.;
  • грибы — 0, 5 кг;
  • яйца — 4 шт.;
  • твёрдый сыр — 100 г;
  • лук — 1 шт.;
  • коржи для салата — 6 шт.;
  • зелень — 1 пучок.

Для начала необходимо нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. После этого обжарить измельчённый лук с грибами на сковороде. Приготовленное куриное филе следует отварить и измельчить. Затем нужно сварить яйца и натереть их с помощью тёрки.


После приготовления салата «Наполеон» его необходимо поставить на 5-7 минут в разогретую духовку или микроволновую печь. Украшением верхнего слоя кушанья может послужить зелень.

Вариант салата с копчёной курицей

Сказочно вкусным получается салат-торт с копчёной курицей. Для приготовления такого кушанья потребуются такие компоненты:

  • копчёнаякурица (куриные ножки) — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • солёный крекер — 150 г;
  • яблоко -1 шт.;
  • лук — 1 шт.

Так как салат слоённый, изначально нужно подготовить форму или салатник, в которую в дальнейшем будут вкладываться слои закуски с копчёнными куриными ножками. После подготовки посуды следует заняться непосредственным приготовлением салата «Наполеон».Для этого нужно мясо курицы отделить от кости, нарезать кубиками и выложить в подготовленный салатник. Каждый слой, и этот не исключение, необходимо промазывать густым слоем майонеза.

Затем вымыть лук, почистить его от шелухи, мелко нарезать и положить следующим слоем после курицы. Приготовленный сыр нужно измельчить с помощью тёрки и равномерно выложить слоем на лук. Яблоко вымыть, почистить от кожуры. Натереть на крупной тёрке и добавить в виде следующего слоя после натёртого сыра, не забывая промазывать каждый из слоёв майонезом. Верхний слой кушанья покрывают вареными яйцами, измельчёнными с помощью тёрки.

Бока закуски необходимо промазать майонезом, придавая салату-торту завершённый вид. Аппетитное кушанье нужно украсить измельчённой крекерной крошкой или декорировать натёртым сыром. После этого салата «Наполеон» с курицей следует поставить на некоторое время в холодильник для того, чтобы дать ему немного остудиться и пропитаться.

Салат с рыбными консервами

Салат в такой интерпретации состоит из нескольких коржей и имеет несколько начинок.

Понадобятся такие продукты:


Чтобы сделать данное кушанье, необходимо приготовить каждую из начинок. Для первой — натереть сыр с помощью тёрки и добавить в сырную массу 3 столовых ложки майонеза. Вторая начинка — это рыбные консервы, которые следует выложить в тарелку и немного размять. Для третьего слоя придётся сделать начинку из яиц. Их нужно измельчить мелкими кубиками, посолить и перемешать вместе с майонезом.

Затем следует приступить к оформлению салата-торта:

  • На корж выложить первую начинку — натёртый сыр и разровнять его по поверхности.
  • На второй корж выложить приготовленные рыбные консервы.
  • Сверху накрыть следующим коржом и выложить на него измельчённые яйца, разровнять яичную массу по поверхности и накрыть следующим коржом. Сверху и со всех боков — салат-торт следует промазать майонезом.

Рыбная начинка для закусочного салата «Наполеон» может быть разнообразной, желательно изготовленной в собственном соку.

Салат-торт с тунцом

Слоеный салат «Наполеон» с морской рыбой запоминается нежным вкусом, образующимся в результате оригинального сочетания составляющих ингредиентов.

Понадобятся такие продукты:

  • коржи для салата — 6 шт.;
  • консервированный тунец — 2 б.;
  • яйца — 6 шт.;
  • плавленый сырок — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.

Приготовление салата-торта «Наполеон»

Чтобы приготовить вкусное кушанье, следует отварить, очистить и натереть морковь. Также измельчить с помощью тёрки плавленые сырки. Сварить подготовленные яйца и отделить желтки от белков. Тунец размять вилкой вместе с соком.

После приготовления начинок необходимо приступить к формированию слоёв:


По желанию украсить салат-торт можно с помощью розочек, сделанных из вареной моркови и зелёной петрушки в виде листочков.

  • 1. Поскольку салат слоёный, прежде всего стоит подготовить форму или же посуду, в которую в дальнейшем будут выкладываться слои «Наполеона» с копченой курицей.
  • 2. Мясо копченой куриной ножки следует отделить от костей, нарезать его мелкими кубиками и выложить на блюдо, покрыв майонезом, как и каждый последующий слой.
  • 3. Луковицу промыть, отчистить от шелухи, мелко порезать и выложить слоем над курицей. Полить майонезом, создавая основу под следующий слой.
  • 4. Твердый сыр тщательно натереть на терке и равномерно выложить третьим слоем. Выложив сыр – залить все майонезом.
  • 5. Яблоко промыть, отчистить от кожуры, тщательно перетереть и выложить следующим слоем, не забывая покрыть его майонезом.
  • 6. Вареные яйца также следует очистить и натереть на терке, обильно смазав майонезом следующий слой.
  • 7. Смазать бока салата майонезом, придавая салату вид «торта». Получившееся блюдо обсыпать толченой крошкой из крекеров. Также в посыпке можно использовать тертый сыр, что придаст салату особенный и неповторимый вкус.
  • 8. Поскольку салат подается холодным, необходимо оставить «Наполеон» в холодильнике, для того, чтобы он остудился и хорошо пропитался.

Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам крем был заменен на соленую начинку, что позволило получить сытный и очень вкусный закусочный салат. Что немаловажно каждый человек может самостоятельно экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты, чтобы получить новый вариант. Как и сладкий торт, закусочный вариант должен побыть несколько часов в холодильнике, чтобы пропитаться.

Рецепт приготовления коржей для салата

Можно приобрести в магазине уже готовые листы и сразу приступать к приготовлению салата. Есть и заготовки слоеного теста, которые нужно просто раскатать и выпечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают готовить все своими руками. Есть много разных рецептов, рассмотрим один из самых простых.

  1. взбейте яйцо с солью, а затем, соедините с мукой и заместите жидкое тесто;
  2. раскатайте, смажьте мягким маргарином, сложите в несколько слоев и положите в холодильник на 60 мин;
  3. нарежьте тесто на небольшие порции и раскатайте их в пласты нужного размера и выпекайте при температуре 180 градусов.

Рецепт салата Наполеон из коржей с семгой

Красную рыбу любят многие люди, поскольку этот ингредиент придает блюдо оригинальный солоноватый вкус. Это прекрасный вариант для праздничного стола.

  • Коржи – 4-5 шт.;
  • Сливочный сыр – 250 г;
  • Малосольная семга – 220 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Нежирный майонез – 2 ст. ложки;
  • Зеленый лук, укроп.
  1. при желании семгу можно брать подкопченную, что только улучшит ее вкус;
  2. яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на терке;
  3. соедините их с нарубленным луком и соусом;
  4. каждый корж нужно смазывать сыром, и выкладывайте начинку по очереди: нарезанная мелким кубиком семга, смешанная с укропом, и яйца с луком;
  5. верхний слой посыпьте сыром и крошкой;
  6. отправьте торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

Еще один вариант, который пользуется огромной популярностью. Копченая курочка придает блюду пикантности и оригинальности.

  1. этот салат готовится без коржей. Измельчите мелким кубиком грудку и выложите на тарелку в форме круга. Сверху смажьте майонезом;
  2. следующий слой – мелко нарезанный лук. Если не любите его вкус, то можете замариновать. Сверху опять соус;
  3. возьмите сыр, натрите на терке и выложите в салат. Не забудьте про соус;
  4. затем идет очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко и майонез;
  5. последний слой – измельченные яйца. Соусом пройдитесь не только сверху, но и сбоку торта;
  6. наломайте крекеры, чтобы получилась крошка. Можно положить их в пакет и побить скалкой несколько раз;
  7. крошкой обсыпьте со всех стороны салат. Оставьте на некоторое время в холодильнике пропитаться.

Рецепт закусочного салата Наполеон с грибами и курицей

Вкусное блюдо является достаточно сытным и его можно приготовить на любой праздничный стол и на обычный ужин.

  • Коржи – 5 шт.;
  • Опята – 1 кг;
  • Лук – 4 шт.;
  • Филе – 2 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Майонез – 400 г.
  1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Подберите блюдо по форме коржей;
  2. филе отварите в подсоленной воде, и нарежьте мелким кубиком. Грибы можно использовать как маринованные, так и сырые;
  3. во втором случае их стоит обжарить, а после нарезать небольшими кусочками;
  4. лук нарежьте кубиком и обжарьте его до золотистого цвета. Такую же кулинарную обработку стоит проделать и с морковкой;
  5. отварите яйца и натрите их на крупной терке;
  6. положите корж, смажьте его майонезом, выложите грибы, положите следующий корж и промажьте соусом;
  7. пришло время лука, на который нужно положить следующий корж. Хорошенько промажьте соусом и выложите филе, следующий слой – морковь;
  8. осталось положить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
  9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

Как готовить салат Наполеон с консервами?

Более экономный вариант, поскольку консервированная рыба стоит недорого. Вкус блюда ничем не уступает предыдущим вариантам.

  1. очистите лук и морковь, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета;
  2. потрите на терке яйца, а сардины отделите от масла и хорошенько разомните вилкой;
  3. выложите корж, хорошенько смажьте его соусом и положите половину рыбы. Накройте следующим слоем, снова майонез и лук с морковкой, только оставьте немного;
  4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Опять же корж, соус и рыба;
  5. остался последний слой, который нужно смазать майонезом и уложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибы и яйца;
  6. минимальное количество пропитки – 8 ч.

Вегетарианский закусочный торт

Для людей, которые ограничивают себя в еде, очень сложно подобрать для себя блюда. Можно приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые потребности.

  • Коржи – 5 шт.;
  • Красный лук – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Сливочный сыр – 350 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Разная зелень – 350 г;
  • Молодая капуста – 0,5 кочана.

  1. чтобы приготовить этот торт, измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нашинкованную капусту и зелень, которую можно выбирать в зависимости от собственных предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
  2. добавьте соль, перец и готовьте на минимальном огне;
  3. за пару минут до конца готовки отправьте туда измельченный чеснок и натертый сыр;
  4. все хорошенько перемешайте, смажьте все слои начинкой и уложите их друг на друга;
  5. оставьте торт на 14 ч. пропитаться.

Как приготовить Наполеон с баклажанами?

Этим рецептом салата Наполеон могут пользоваться вегетарианцы, а также любители овощей. Торт получается очень вкусным и сытным.

  1. баклажаны нарежьте кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолите и оставьте на 15 мин. по истечении времени удалите образовавшийся сок и обжарьте до золотистого цвета;
  2. после этого выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло;
  3. возьмите зелень, чеснок и мелко их нарезав, смешайте с майонезом. Томаты нарежьте колечками в полсантиметра. Сыр натрите на мелкой терке;
  4. теперь положите на выбранное блюдо первый корж, смажьте его соусом, выложите баклажаны и снова соус. Затем томаты, соус и сыр;
  5. после этого положите следующий корж и повторите начинку, и т.д.;
  6. верхний слой смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте зеленью. Благодаря этому рецепту салата с коржами Наполеон получается достаточно пикантное блюдо.

Благодаря вышерассмотренным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу. Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно понравится им. Готовьтесь, что после застолья у вас будут просить рецепт такого торта.

mjusli.ru

Салат “Наполеон”, рецепт приготовления

Что же это за салаты, имеющие название знаменитого торта? Салат “Наполеон” — блюдо, состоящее из нескольких слоев, внешне его напоминает, отсюда и такое название. А как звучит! Сразу привлекает внимание. Продукты для данного блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что обнаружится в вашем холодильнике и не только. В данной статье мы и разберем несколько рецептов, предложим фотографии подобных блюд.

Добавив в салат “Наполеон” чернослив, мы придадим ему пикантность. А изюминка заключается в том, что блюдо это очень быстро и легко готовить. Нам понадобятся следующие продукты: 200 граммов вареной свинины, стакан чернослива, 200 граммов свежих шампиньонов, четыре картофелины, одна луковица, две столовые ложки масла подсолнечного, 100 грамм сыра твердого, столько же орехов грецких, шесть ложек майонеза, соль. Теперь предлагаем освоить салат “Наполеон”. Рецепт приготовления для вас. Мелко нарезаем вымытые грибы, высыпаем их в сковородку, предварительно разогрев в ней масло. Добавляем лук, мелко порезанный, перемешиваем, затем солим и до готовности обжариваем. Варим картофель, вымыв, но не очищая.
Даем остыть, снимаем кожуру. Чернослив моем, косточки удаляем и мякоть режем на кусочки. Половину сухофруктов выкладываем на отдельное блюдо для салата и поливаем немного майонезом. Сверху натираем картофель на крупной терке, также покрываем майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, сыр тертый, причем каждый из них поливаем майонезом, в том числе и сверху. Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, и своим видом, и приготовлением очень похоже на одноименный торт. А получается, несмотря на калорийность, очень уравновешенным. Для его приготовления нам нужны: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 грамм сыра твердого, 100 грамм крекеров соленых, одно яблоко, одна луковица, 100 грамм майонеза, перец и соль. Рецепт приготовления следующий. В первую очередь подготовим посуду или форму, в которую будем выкладывать слои.
Отделяем от костей мясо, мелкими кубиками нарезаем и делаем из него первый слой, полив майонезом. Каждый следующий слой будем также покрывать соусом, так что больше не указываем на это. Мелко режем очищенную и помытую луковицу — наш очередной слой. Дальше кладем натертый твердый сыр, на него тщательно перетертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придавая вид торта, также смазываем майонезом. Готовое блюдо обсыпаем крекерной толченой крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав этим неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат “Наполеон” готов. Подаем холодным.

Ингредиенты: четыре отварных свеклы, 150 грамм козьего сыра, горсть очищенных обжаренных семечек, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один стебель сельдерея, также нарезанного мелко. На заправку: две ложки растительного масла, половинка лимона, щепотка красного перца, по щепотке — тмина и соли, три чайные ложки гранатового сока. Готовим салат “Наполеон”. Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Кружками нарезаем свеклу.

Вилкой разминаем сыр козий и добавляем семечки, чеснок, мелко нарезанный и сельдерей. Тщательно все перемешиваем. Собираем салат: ломтик свеклы, сырная начинка и так еще пару раз. Верхний — ломтик свеклы. Берем заправку и поливаем блюдо.

fb.ru

Фантазии на тему торта «Наполеон»: салаты к праздничному столу

Многие знаменитые рецепты, не первое десятилетие практикующиеся кулинарами, вдохновляют любителей готовить на придумывание собственных шедевров. Вот так и торт «Наполеон» – сегодня это уже не только кондитерское изделие, но и несладкий пирог и даже салат.

Конечно, учитывая, что подразумевает под собой классический «Наполеон», являющийся ничем иным как сладким тортом, назвать те блюда, о которых буде рассказано ниже, «Наполеонами» можно с большой натяжкой. Тем не менее, именно так нарекают свои кулинарные шедевры их изобретатели, и потом именно под таким названием рецепт становится известен публике, так сказать. Нельзя не учитывать тот факт, что за основу в таких салатах берется тот же принцип приготовления, что используется и при создании торта (большое количество «коржей» складывают друг на друга, прослаивая начинкой).

Рецепты приготовления салатов «Наполеон»

С чем только не готовят «Наполеон» сегодня: это и корнеплоды, и грибы, и курица, и мясо, и соленья-маринады. Вариантов очень много, только и остается, что выбирать среди всего этого многообразия, чем бы поэффектнее впечатлить гостей. Что ж, выбирайте!

Рецепт приготовления капустного салата «Наполеон»

Понадобится: 100г муки, 12 листов белокочанной капусты, 3 моркови сырых, по 2 луковицы, сладких болгарских перца и банки консервированных шампиньонов (можно использовать свежие грибы), ¾ стакана минеральной воды, 3 ст.л. уксуса 9%, грецкий орех, растительное масло, зелень укропа, специи, чеснок – по вкусу.

Как приготовить салат капустный Наполеон. Отбить капустные листья скалкой для их размягчения (как на голубцы), положить в кастрюлю с 2 л воды и уксусом, варить после закипания 5-7 мин, воду слить и промыть проточной холодной водой. Замесить тесто из минводы и муки по консистенции похожее на сметану, подсолить. В тесто окунуть каждый лист капусты, обсушив их после варки, сразу выкладывать на сковороду с маслом и жарить с 2 сторон до зарумянивания, после этого выкладывать на бумажные салфетки. Обжарить грибы и лук (1 луковицу), мелко их нарезав, добавив также специи и чеснок, затем добавить рубленый укроп. На отдельной сковороде обжарить оставшийся лук с морковью, чесноком, перцем и специями, приправить пряностями по вкусу (хмели-сунели или др.). Выкладывать листья капусты на плоское блюдо, на каждый намазывая овощную начинку, чередуя грибную и морковную. Обсыпать торт орешками, оформить по вкусу.

Рецепт овощного салата «Наполеон» с картофелем

Понадобится: по 500г моркови, капусты, свеклы и майонеза, 300г отварного картофеля, 200г лука репчатого, 2 яйца вареных, зерна граната, зелень.

Как приготовить овощной Наполеон с картофелем. Мелкой соломкой нарезать капусту, подсолить ее и немного отжать руками. Отварной картофель и сырые лук, свеклу и морковь потереть по отдельности на крупной терке, отдельно посолить. Выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, лук, капуста, морковь, свекла, смазать сверху майонезом, посыпать мелко нарезанными яйцами и оформить гранатом и зеленью.

Намного легче по сравнению с предыдущим такой, можно сказать, диетический вариант этого салатика.

Рецепт легкого закусочного салата «Наполеон»

Понадобится: баклажаны, сладкий перец, помидоры, репчатый лук, зелень, растительное масло, перец, соль.

Как приготовить закусочный торт-салат «Наполеон». Промытые и подготовленные баклажаны нарезать вдоль тонкими пластиками, либо тонкими кружками, запанировать в муке или сухарях и обжарить на сковороде с маслом до зарумянивания с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир. Лук использовать можно как сырой, так и обжаренный или ошпаренный кипятком – по вкусу, главное – мелко его нарезать. На плоское блюдо слоем выложить баклажаны, сверху – кружки перца и помидоров, соль перец, часть лука, рубленая зелень, снова баклажаны, помидоры, сладкий перец, оставшиеся лук и зелень.

Сказочно вкусным получается «Наполеон» с копченой курицей.

Рецепт салата «Наполеон» с копченой курицей

Понадобится: 150г твердого сыра, 8-12 соленых крекеров, 3 вареных куриных яйца, 2 копченых голени куриных, по 1 луковице и яблоку зеленому, майонез.

Как приготовить салат с курицей и крекерами «Наполеон». Срезать филе курицы с костей, нарезать некрупным кубиком, уложить слоем на блюдо и промазать майонезом. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, слить воду и промыть холодной проточной водой, выложить 2-м слоем, смазать майонезом, далее идет тертый сыр, майонез, тертое яблоко без кожуры, майонез, тертые яйца и снова майонез. Растолочь в крошку крекеры, обсыпать торт сверху и с боков (их тоже промазать майонезом).

Следующий рецепт – это салат-торт Наполеон с рыбой.

Рецепт приготовления салата «Наполеон» с рыбой

Понадобится: 400г консервированных сардин, 300г майонеза, по 100 г моркови и лука, 70 г грибов, 5 готовых коржей классических для торта «Наполеон», 3 вареных яйца, подсолнечное масло.

Как приготовить Наполеон с сардинами. Лук с морковью, мелко нарезав, обжарить на масле. На мелкой терке потереть яйца, вилкой размять рыбу. На плоское блюдо уложить первый корж, смазать майонезом, выложить половину рыбы, накрыть вторым коржом, смазать майонезом, выложить почти весь лук с морковью, накрыть третьим – смазать майонезом, посыпать большей частью яиц, отложив их совсем немного, накрыть четвертым – смазать его майонезом, уложить на него оставшуюся рыбу, накрыть пятым коржом, его тоже смазать. На последний корж уложить оставшиеся зажарку, яйца, кусочки обжаренных грибов, перед подачей дать пропитаться не менее 8 часов.

Рыбу в этом салате можно заменить курицей или другими рыбными консервами, также можно добавить тертый сыр как один из слоев.

Любой торт-салат «Наполеон», рецепты которого представлены в этой статье, получится вкусно и будет очень аппетитным, попробуйте и наверняка это блюдо станет одним из хитов новогоднего стола или любого другого торжества, на которое вы его приготовите.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

ovkuse.ru

Главная > Рецепты версия для печати

1 слой: голень освободить от костей, мясо нарезать кубиками, выложить на блюдо, смазать майонезом;

2 слой: мелко нарезанная луковица, смазать майонезом;

3 слой: тертый сыр, сдобрить майонезом;

4 слой: очищенное от кожуры, натертое яблоко, смазать майонезом;

5 слой: натереть на терке яйца, смазать майонезом;

Поставить в холодильник, хорошо остудить, дать салату пропитаться.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте

и получайте десять новых рецептов каждый день!

и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Мамин рецепт салата наполеон с курицей с фото пошагово

  • Для этого салат нам сначала нужно приготовить тесто: 1. Муку просеять, добавить пекарский порошок, масло, сметану, яйцо, соль и замесить гладкое тесто. Положить на час холодильник. 2.Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую в тонкий круг и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон (предварительно наколоть коржи, чтобы не пузырились).3. Можно выпекать в духовке, но на сковороде получается гораздо быстрее. Наши коржи готовы, теперь приступим к начинке: 1. Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.

  • Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать. 3.Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить. Собираем торт: 1. На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т. д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.

  • Готовый закусочный торт «Наполеон» надо оставить в холодильнике на несколько часов.

  • На заметку

    Для этого салат нам сначала нужно приготовить тесто: 1. Муку просеять, добавить пекарский порошок, масло, сметану, яйцо, соль и замесить гладкое тесто. Положить на час холодильник. 2.Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую в тонкий круг и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон (предварительно наколоть коржи, чтобы не пузырились).3. Можно выпекать в духовке, но на сковороде получается гораздо быстрее. Наши коржи готовы, теперь приступим к начинке: 1. Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере. 2. Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать. 3.Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить. Собираем торт: 1. На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т. д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным. 2. Готовый закусочный торт «Наполеон» надо оставить в холодильнике на несколько часов.

    Салат «Невеста» с копчёной курицей, пошаговый рецепт с фото

    У этого салата много вариантов, а мы приготовим салат «Невеста» с копчёной курицей. Этот салат относится к праздничным блюдам. Он отличается необыкновенной нежностью во вкусе и в оформлении. Верхний слой обычно делают белым и воздушным, как фата невесты.

    Обязательно возьмите этот салат на заметку, ведь впереди череда праздников!

    Ингредиенты


    • Курица копчёная — 300 г
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Сыр плавленый «Дружба» — 100 г
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Майонез — 100 г
    • Уксус 9% — 1 ст. л.
    • Соль — 0,5 ч.л.

    Как приготовить

    1. Картофелины вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости, а затем выложить на дуршлаг и обдать холодной водой. После этого очистить от кожуры, очень хорошо остудить и нарезать мелкими кубиками.

    2. Луковицу вымыть, мелко нарезать, залить смесью из уксуса и горячей воды в соотношении 1:1 и оставить на 20 минут для маринования, а затем отжать.

    3. Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить, отделить желтки от белков и по отдельности натереть их на мелкой тёрке.

    4. Мясо нарезать мелкими кубиками.

    5. Плавленый сыр натереть на мелкой тёрке.

    6. Выкладывать салат слоями в формовочное кольцо. 1-й слой – курица.

    7. Смазать курицу майонезом.

    8. 2-й слой – лук.

    9. 3-й слой – картофель.

    10. Смазать картофель майонезом.

    11. 4-й слой – желтки.

    12. 5-й слой плавленый сыр.

    13. Смазать сыр майонезом.

    14. Сверху салата выложить белки.

    15. Дать салату пропитаться в течение 2 часов, а затем аккуратно, слегка поворачивая и одновременно поднимая вверх, снять формовочное кольцо.

    Приятного аппетита!

    Праздничный слоеный салат на коржах с курицей

    Праздничный слоеный салат на коржах с курицей

    Прелесть, вкусно, празднично красиво – это я о слоеном салате на готовых (покупных) коржах. Такой готовый салат внешне похож на торт, и конечно же в канун нового 2018 года, хозяйки ищут новые рецепты салатов, закусок для праздничного стола, порадовать гостей своими кулинарными творениями. Так вот, я рекомендую добавить в свою кулинарную книгу этот простой рецепт праздничного закусочного салата со слоеными коржами. Тут вы точно не прогадаете с выбором, и ваши гости будут в восторге от такого творения.

    В этом рецепте праздничного салата, я использовала слоеные коржи для торта «Наполеон», но если таких коржей в ваших магазинах нет, сделайте салат с вафельными коржами. Конечно, украсить такой торт – салат вы можете на свое усмотрение, у кого какая фантазия. Так же можете экспериментировать с начинкой, в моем случае основная начинка мясная из курицы, или попробуйте с начинкой из рыбной консервы. И  чисто вегетарианскую версию слоеного салата на коржах. Посмотрите другие рецепты слоеных праздничных салатов в моей рубрике на сайте «слоеные салаты»

    До скорых вкусных встреч на моем сайте – «Радость вкуса», если понравился рецепт поделитесь с друзьями, нажав на одну из социальных кнопок. Пишите комментарии, можно покритиковать (типа так – «О Боже, сколько майонеза» :), отношусь к критике всегда спокойно!





    Распечатать рецепт


    Праздничный слоеный салат на коржах с курицей

    Новые и простые слоеные праздничные салаты на новый 2018 год, рецепт выполнен с пошаговыми фото.

    Голоса: 0

    Оценка: 0

    Вы:

    Оценить этот рецепт!

    Время подготовки 40 минут
    Время приготовления 25 минут


    Инструкции

    1. Подготовим продукты для приготовления слоенного салатика Торт с курицей и грибами. Количество продуктов берите исходя от размеров коржей. Куриную грудку отварим до готовности в подсоленной воде. Пока варится грудка также отварим яйца в течении 12-15 минут, охладим и очистим. Лук порежем кубиками. Морковь натрем на крупной терке. С грибов сольем рассол.

    2. Морковь и лук пассируем на растительном масле в течении 5 минут, немного присолим.

    3. Куриную грудку разбираем на «волокна», как бы рвем ее. Добавляем к ней майонез, перемешаем.

    4. Приступаем к укладыванию коржей. Для этого необходимо плоское блюдо, поднос или как в данном случае у меня «подложка» для торта. Каждый корж обильно смазываем майонезом.

    5. Равномерно укладываем обжаренные лук и морковь.

    6. Накрываем вторым коржом смазываем майонезом. Равномерно распределяем начинку из курицы.

    7. Накрываем третьим коржом, смазываем. Равномерно укладываем грибы.

    8. Следующий четвертый корж промажем майонезом. Выкладываем яйца натертые на крупной терке и смешанные с майонезом.

    9. Посыпаем рубленной зеленью.

    10. Верхний корж обильно смажем майонезом. Равномерно распределим сыр, натертый на мелкой терке.

    11. Украшаем салат Торт проявляя свою фантазию. Даем тортику пропитаться 4-5 часов, или дать постоять в холодильнике ночь. Слоенный салат Торт нарезаем на порционные кусочки. Можно подавать как закуску, но а можно и разогреть в микроволновой печи. В горячем виде тортик произведет на вас не менее неизгладимое впечатления. Приятного вам аппетита!

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей. Салат слоеный «Наполеон» с копченой курицей


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: 50 мин

    Салат «Наполеон» с курицей и грибами не только сытный, вкусный и красивый, его можно подавать как на большом блюде, так и порционно. Салат выглядит как торт. И мужчинам, и женщинам нравится салат по вкусу; он всегда в центре внимания любого праздничного застолья. По возможности обязательно приготовьте такой салат и удивите гостей как домашним вкусом, так и внешним видом.Мой подробный рецепт с фото поможет вам приготовить этот салат. Посмотрите, как готовится не менее вкусно.

    — куриная ножка большая — 1 шт.,
    — сыр твердый — 100-150 гр.,
    — яйцо — 2 шт.,
    — лук репчатый — 1 шт.,
    — маринованный огурец — 2 шт.,
    — шампиньоны — 300 гр.,
    — майонез — 4-5 столовых ложек,
    — соль — по вкусу,
    — перец ч.м. — вкус,
    — сухарики соленые — 200 гр.,
    — масло растительное — 1 ст.

    Время приготовления 50 минут \ Количество порций в упаковке 2.

    Рецепт с фото пошагово:


    Почистите грибы, очистите лук, промойте курицу под проточной водой. Куриную ножку отварить в подсоленной воде до готовности, яйца варить не более 10 минут, охладить в ледяной воде и вынуть из скорлупы.
    На сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук и грибы до готовности, остудить.


    Готовую курицу охладить, очистить от костей, мелко нарезать. Установить на блюдо сервировочное кольцо, первым слоем выложить отварную курицу, посолить, поперчить, залить тонкой сеткой майонеза.


    Вторым слоем для нас будут маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Они сделают свежую курицу сочной и придадут ей кислинку.


    Выкладываем слой натертой на мелкой терке курицы на огурцы. Смажьте яйцо майонезом.


    На слой вареных яиц выложить обжаренные грибы с луком. Этот слой нельзя смазывать майонезом, но обязательно посолить и поперчить.


    Последним слоем кладем натертый на мелкой терке твердый сыр.Слой сыра также смазываем тонким слоем майонеза.


    Сложите сухарики в блендере, измельчите их в крошку.


    Бока салата смазать майонезом и сбрызнуть со всех сторон крекером.



    Накройте салат пищевой пленкой, дайте ему постоять и впитайте. Вот такая красота и вкусняшка получится. Украсить

    Какие салаты носят название знаменитого торта? Салат «Наполеон» — блюдо, состоящее из нескольких слоев, похоже на него, отсюда и название.И как это звучит! Это сразу привлекает внимание. Продукты для этого блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что найдется в вашем холодильнике и не только. В этой статье мы разберем несколько рецептов, предложим фото таких блюд.

    и свинина

    Добавляя чернослив в салат «Наполеон», мы добавляем в него специи. А изюминка в том, что блюдо готовится очень быстро и легко. Нам понадобятся следующие продукты: 200 грамм отварной свинины, стакан чернослива, 200 грамм свежих грибов, четыре картофеля, одна луковица, две столовые ложки подсолнечного масла, 100 грамм твердого сыра, столько же грецких орехов, шесть столовых ложек. майонеза, соль.Теперь предлагаем освоить салат «Наполеон». Рецепт для вас. Промытые грибы мелко нарезать, вылить на сковороду, предварительно разогрев в ней масло. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, затем посолить и обжарить до готовности. стирка, а не чистка.

    Дать остыть, снять кожуру. Мой чернослив, удалить косточки и мякоть нарезать кусочками. На отдельную посуду для салата выкладываем половину сухофруктов и поливаем немного майонезом. Картофель натереть на крупной терке, также залить майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, каждый из которых заливается майонезом, в том числе сверху.Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

    Салат «Наполеон» с копченой курицей

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, своим внешним видом и приготовлением очень похоже на одноименный торт. Но получается, несмотря на калорийность, очень сбалансированным. Для его приготовления нам потребуются: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 граммов твердого сыра, 100 граммов соленых сухарей, одно яблоко, одна луковица, 100 граммов майонеза, перец и соль.Рецепт такой. В первую очередь подготовьте посуду или форму, в которой мы будем выкладывать слои.

    Отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кубиками и сделайте из него первый слой, заливая майонезом. Каждый следующий слой также будет покрыт соусом, поэтому мы больше не указываем это. Очищенный и промытый лук мелко нашинкуйте — наш следующий слой. Далее кладем тертый твердый сыр, на него тщательно натертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придающая вид торта, тоже смазывается майонезом.Готовое блюдо посыпать треснувшей толченой крошкой вместе с тертым сыром, придав ему неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат «Наполеон» готов. Подавать холодным.

    Салат из свеклы и козьего сыра

    Ингредиенты: четыре вареной свеклы, 150 г козьего сыра, горсть очищенных жареных семян, один зубчик мелко нарезанного чеснока, еще один мелко нарезанный. Для заправки: две столовые ложки растительного масла, половина лимона, щепотка красного перца, щепотка тмина и соли, три чайные ложки Приготовление салата Наполеон.Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Свеклу нарезать кружочками.


    Размесить вилкой и добавить семена, мелко нарезанный чеснок и сельдерей. Все тщательно перемешать. Собираем салат: кусочек свеклы, сырную начинку и так еще пару раз. Сверху — кусочек свеклы. Берем заправку и поливаем посуду.

    Салат из тунца

    Перечень товаров: консервный тунец, два яблока, четыре яйца, 100 грамм сыра, майонез. Делаем салатный торт Наполеон. Начинаем процесс приготовления с нарезания рыбы небольшими кусочками, очищая яблоко от кожуры.Затем натираем желток яиц, белок, твердый сыр. Подготовительный этап завершен, приступаем к укладке слоев на плоское блюдо. Первый слой — это половина рыбы, вторая половина — яблоки, третья половина — яйца, четвертая — тертый сыр.

    Смажьте каждый слой майонезом и повторите эту операцию еще раз. Перед подачей поставим наше блюдо в холодильник примерно на час. По желанию украсить салатом и зеленью.

    Рецепт очень легкого салата из горбуши

    Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: из горбуши, кислое яблоко, которого три на свекольной терке, куриное яйцо и сыр, который натираем на питательной среде. крупная терка.Слои промазывают смесью из одной трети сметаны и двух третей майонеза. Готовим салат Наполеон (рецепт с фото прилагается). Порядок слоев такой: горбуша, яблоко, тертый сыр, яйцо. Вы можете повторить это снова. В процессе приготовления не рекомендуется утрамбовывать слои; достаточно легкого давления.

    Выдавить тонкой струйкой смесь сметаны с майонезом для равномерного покрытия. В этом случае мазать не нужно.Салат получится легким и воздушным. Приятного аппетита!

    Салат «Наполеон» получил свое название от одноименного вкусного и всеми любимого торта. Как оказалось, для приготовления этого салата, являющегося оригинальным и не менее вкусным блюдом, также необходимы лепешки.

    Начинка для салата для торта

    По внешнему виду этот салат напоминает торт, поэтому в некоторых меню можно встретить двойное название «торт-салат». Однако подают такую ​​закуску исключительно к первому столу.

    Практически любой продукт может служить начинкой для салата-закуски.Блюдо готовится из колбасы, курицы, сыра, яиц, мяса, солений, рыбных консервов — и это далеко не весь перечень возможных ингредиентов. Вариантов очень много, просто нужно выбрать эффектное блюдо из списка различных рецептов, чтобы впечатлить гостей. Как приготовить разные варианты вкусного слоеного салата, мы подробно расскажем в нашей статье.

    Рецепт салата «Наполеон»

    Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

    • колбаса копченая — 350 г;
    • сыр твердый — 300 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • лук репчатый — 200 г;
    • яблоко — 200 г;
    • крекер соленый — 200 г.

    Практическая часть

    Чтобы приступить к приготовлению салата «Наполеон», яйца необходимо отварить. Пока они остывают, нужно нарезать колбасу средними кубиками, а также лук и все перемешать в салатнице. Затем подготовленные яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Твердый сыр тоже нужно измельчить на терке и добавить с яблоками к ранее измельченным ингредиентам.

    Остывшие яйца нарезать крупными квадратами и посыпать салатницей. За счет тертого сыра изысканная еда приобретет сливочный вкус. Его можно добавлять в большем количестве, тогда салат будет еще более легким и воздушным.

    Далее по рецепту салат «Наполеон» нужно хорошо смазать майонезом и поставить на конфорку, придав закуске форму торта. Сверху блюда при желании можно украсить толчеными сухариками, превратив его в мелкую крошку.После этого нужно снять конфорку и присыпать крошкой бортики салатного коржа.

    Слоеный салат с курицей и грибами

    Салат-закуска можно приготовить в различных вариациях, используя в качестве слоя уже готовые вафли или слоеные коржи. Все зависит от фантазии повара. Приготовленные слоеные коржи тоже можно покрыть любой начинкой. К тому же каждый последующий слой может быть с разной начинкой, единственное правило — сочетание ингредиентов, используемых между собой.

    Для приготовления слоеного теста с курицей и грибами потребуются такие продукты:

    • курица (куриное филе) — 2 шт .;
    • грибы — 0,5 кг;
    • яйца — 4 шт .;
    • сыр твердый — 100 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • пирожные для салата — 6 шт .;
    • зелень — 1 пучок.

    Для начала нужно мелкими квадратиками нарезать лук и грибы. После этого обжарить на сковороде нарезанный лук с грибами. Приготовленную курицу нужно отварить и нарезать.Затем яйца нужно отварить и натереть на терке.


    После приготовления салат «Наполеон» его нужно поставить на 5-7 минут в разогретую духовку или микроволновую печь. Украшением верхнего слоя еды может служить гарнир.

    Вариант салата с копченой курицей

    Сказочно вкусный салатный торт с копченой курицей. Для приготовления такого блюда вам потребуются следующие компоненты:

    • курица копченая (окорочка) — 2 шт .;
    • яйца — 3 шт .;
    • сыр — 200 г;
    • крекер соленый — 150 г;
    • яблоко -1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.

    Так как салат слоистый, изначально нужно приготовить форму или салатник, в который в дальнейшем будут вкладываться слои закуски с копчеными куриными ножками. После приготовления блюд следует заняться непосредственным приготовлением салата Наполеон. Для этого нужно отделить куриное мясо от кости, нарезать кубиками и выложить в подготовленный салатник. Каждый слой, и этот не исключение, необходимо смазать толстым слоем майонеза.

    Затем вымыть лук, очистить его от шелухи, мелко нарезать и выложить следующим слоем после курицы. Приготовленный сыр необходимо растолочь на терке и равномерно выложить на слой лука. Вымойте и очистите яблоко. Натереть на крупной терке и добавить следующим слоем после тертого сыра, не забывая промазывать каждый слой майонезом. Верхний слой еды покрывают вареными яйцами, измельченными на терке.

    Бока закуски необходимо смазать майонезом, придавая салатному пирогу законченный вид.Аппетитную еду следует украсить измельченной крекерной крошкой или тертым сыром. После этого салата «Наполеон» с курицей нужно немного охладить, чтобы он немного остыл и пропитался.

    Рыбный салат из консервов

    Салат в этой интерпретации состоит из нескольких песочных коржей и имеет несколько начинок.

    Вам понадобятся такие продукты:


    Для приготовления этого блюда нужно приготовить каждую из начинок. Для первого натрите сыр на терке и добавьте в сырную массу 3 столовые ложки майонеза.Вторая начинка — это рыбные консервы, которые нужно выложить на тарелку и немного вымесить. Для третьего слоя вам нужно будет сделать начинку из яиц. Их нужно измельчить небольшими кубиками, посолить и смешать вместе с майонезом.

    Затем приступайте к украшению салатного торта:

    • Положите на торт первую начинку — тертый сыр и разровняйте по поверхности.
    • На второй корж выложить вареные рыбные консервы.
    • Накрыть следующей корочкой сверху и выложить на нее измельченные яйца, выровнять яичную массу на поверхности и накрыть следующей корочкой.Сверху и со всех сторон салатный корж нужно смазать майонезом.

    Рыбная начинка для салата-закуска «Наполеон» может быть разнообразной, желательно приготовленной в собственном соку.

    Торт «Салат из тунца»

    Слоеный салат «Наполеон» с морской рыбой запомнился нежным вкусом, полученным благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов.

    Вам понадобятся такие продукты:

    • лепешки для салата — 6 шт .;
    • тунец консервированный — 2 шт .;
    • яйца — 6 шт .;
    • сыр плавленый — 2 шт.;
    • морковь — 2 шт.

    Приготовление торта для салата «Наполеон»

    Чтобы приготовить вкусное блюдо, отварите, очистите и натрите морковь на терке. Также плавленый сыр измельчить на терке. Готовые яйца сварить и отделить желтки от белков. Разомните тунец вилкой вместе с соком.

    После приготовления начинки необходимо приступить к формированию слоев:


    По желанию украшения салатного торта можно использовать розочки из отварной моркови и зеленой петрушки в виде листочков.

    • 1. Так как салат слоеный, в первую очередь необходимо приготовить форму или блюда, в которые в дальнейшем будут выкладываться слои Наполеон с копченой курицей.
    • 2. Мясо копченых куриных окорочков отделить от костей, нарезать небольшими кубиками и выложить на блюдо, залитое майонезом, а также каждый последующий слой.
    • 3. Лук промыть, очистить от кожуры, мелко нарезать и выложить на курицу. Залить майонезом, создав основу для следующего слоя.
    • 4. Твердый сыр натереть на терке и равномерно выложить третьим слоем. Уложив сыр — залить всем майонезом.
    • 5. Яблоко промыть, очистить от кожуры, тщательно очистить от кожуры и выложить следующим слоем, не забыв покрыть майонезом.
    • 6. Вареные яйца также следует очистить и натереть на терке, обильно смазав следующий слой майонезом.
    • 7. Смажьте бока салата майонезом, придав ему вид «лепешки». Получившееся блюдо присыпать толченой толченой крошкой.Также можно использовать в заправке тертый сыр, который придаст салату особенный и неповторимый вкус.
    • 8. Так как салат подается холодным, необходимо оставить «Наполеон» в холодильнике, чтобы он остыл и хорошо пропитался.

    Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам сливки заменили соленой начинкой, что позволило получить сытный и вкусный закусочный салат. Важно отметить, что каждый человек может экспериментировать независимо, добавляя или удаляя ингредиенты, чтобы получить новый вариант.Подобно сладкому пирогу, закуску следует несколько часов выдержать в холодильнике, чтобы она пропиталась.

    Рецепт салатного торта

    Вы можете купить готовые листы в магазине и сразу приступить к приготовлению салата. Также есть заготовки из слоеного теста, которые нужно просто раскатать и запечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают все готовить своими руками. Рецептов много, рассмотрим один из самых простых.

    1. взбить яйцо с солью, затем смешать с мукой и заменить жидкое тесто;
    2. раскатать, смазать мягким маргарином, сложить в несколько слоев и поставить в холодильник на 60 минут;
    3. Тесто нарезать небольшими порциями, раскатать в пласты нужного размера и выпекать при температуре 180 градусов.

    Лосось Наполеон Рецепт с семгой

    Многие любят красную рыбу, потому что этот ингредиент придает блюду оригинальный соленый вкус. Это отличный вариант для праздничного стола.

    • Торты — 4-5 шт .;
    • Сыр сливочный — 250 г;
    • Семга малосольная — 220 г;
    • Яйца — 3 шт .;
    • Майонез нежирный — 2 ст. ложки;
    • Зеленый лук, укроп.
    1. при желании можно взять копченую семгу, что только улучшит ее вкусовые качества;
    2. яйца вкрутую очистить, очистить и натереть на терке;
    3. соединить их с нарезанным луком и соусом;
    4. каждую лепешку нужно смазать сыром, а начинку выложить по очереди: мелко нарезанный лосось, смешанный с укропом, и яйца с луком;
    5. посыпать верхний слой сыром и крошкой;
    6. отправить торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

    Рецепт салата «Наполеон с копченой курицей»

    Еще один очень популярный вариант. Копченая курица придает блюду пикантности и оригинальности.

    1. этот салат готовится без коржей. Измельчите грудку в небольшой куб и выложите на тарелку в форме круга. Сверху полить майонезом;
    2. следующий слой — нарезанный лук. Если вкус не нравится, можно замариновать. Снова поливаем соусом;
    3. взять сыр, натереть на терке и положить в салат.Не забываем про соус;
    4. затем идет очищенное яблоко, тертое яблоко и майонез;
    5. последний слой — яйца толченые. Возьмите соус не только сверху, но и сбоку от торта;
    6. ломайте крекеры, чтобы сделать крошки. Можно положить их в пакет и несколько раз взбить скалкой;
    7. посыпать салат со всех сторон крошкой. Оставьте на некоторое время полежать в холодильнике.

    Салат-закуска «Наполеон» с грибами и курицей

    Вкусное блюдо достаточно сытное, его можно приготовить как на любом праздничном столе, так и на обычном ужине.

    • Торты — 5 шт .;
    • Опята — 1 кг;
    • Луковица — 4 шт .;
    • Филе — 2 шт .;
    • Морковь — 2 шт .;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Майонез — 400 г.
    1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Выбирайте блюдо по форме коржей;
    2. филе отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Грибы можно употреблять как маринованные, так и сырые;
    3. во втором случае их следует обжарить, а затем нарезать небольшими кусочками;
    4. лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.Такую же готовку стоит проделать и с морковью;
    5. яйца отварить и натереть на крупной терке;
    6. выложить корж, смазать майонезом, выложить грибы, выложить следующий корж и залить соусом;
    7. пришло время луку положить следующий пирог. Тщательно смазать соусом и выложить филе, следующий слой — морковь;
    8. осталось выложить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
    9. корж нужно поставить на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

    Как приготовить салат «Наполеон» с консервами?

    Более экономичный вариант, так как рыбные консервы стоят недорого. По вкусовым качествам блюдо ничем не уступает предыдущим вариантам.

    1. лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета;
    2. натереть яйца на терке, отделить сардины от масла и хорошо вымесить вилкой;
    3. выложить корж, хорошо смазать соусом и выложить половину рыбы. Накрываем следующим слоем, снова майонезом и луком с морковью, только немного оставим;
    4. следующий слой, соус с большей частью яиц.Опять пирог, соус и рыба;
    5. последний слой смазать майонезом и выложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибами и яйцом;
    6. минимальный объем пропитки 8 часов

    Вегетарианский закусочный торт

    Людям, ограничивающим себя в еде, очень сложно выбрать блюда для себя. Вы можете приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые запросы.

    • Торты — 5 шт .;
    • Лук красный — 1 шт.;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Сыр сливочный — 350 г;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Зелень разная — 350 г;
    • Молодая капуста — 0,5 кочана.

    1. , чтобы приготовить этот торт, измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нарезанную капусту и зелень, которые вы можете выбрать в зависимости от ваших предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
    2. добавить соль, перец и варить на медленном огне;
    3. за пару минут до окончания варки отправьте туда измельченный чеснок и тертый сыр;
    4. все хорошо перемешать, все слои смазать начинкой и уложить друг на друга;
    5. оставить торт на 14 часов пропитаться.

    Как приготовить Наполеон с баклажанами?

    Рецепт салата Наполеон может подойти не только вегетарианцам, но и любителям овощей. Торт очень вкусный и сытный.

    1. нарежьте баклажаны кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолить и оставить на 15 минут. по прошествии времени слить получившийся сок и обжарить до румяной корочки;
    2. после этого разложите баклажаны на бумажных салфетках, чтобы они впитали излишки масла;
    3. и
    4. взять зелень, чеснок и их мелко нарезать, смешать с майонезом.Нарежьте помидоры на полсантиметра. Сыр натереть на мелкой терке;
    5. теперь выложите первый корж на выбранное блюдо, смажьте его соусом, снова положите баклажаны и соус. Потом помидоры, соус и сыр;
    6. после этого кладем следующий корж и повторяем начинку и т.д .;
    7. верхний слой смазать майонезом, посыпать сыром и украсить зеленью. Благодаря такому рецепту салата с лепешками Наполеон получается довольно пикантное блюдо.

    Благодаря вышеперечисленным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу.Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно им понравится. Приготовьтесь, что после застолья у вас попросят рецепт такого торта.

    mjusli.ru

    Салат Наполеон, рецепт

    Какие салаты носят название знаменитого торта? Салат «Наполеон» — блюдо, состоящее из нескольких слоев, похоже на него, отсюда и название. И как это звучит! Это сразу привлекает внимание. Продукты для этого блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что найдется в вашем холодильнике и не только.В этой статье мы разберем несколько рецептов, предложим фото таких блюд.

    Добавляя чернослив в салат «Наполеон», мы добавляем в него специи. А изюминка в том, что блюдо готовится очень быстро и легко. Нам понадобятся следующие продукты: 200 грамм отварной свинины, стакан чернослива, 200 грамм свежих грибов, четыре картофеля, одна луковица, две столовые ложки подсолнечного масла, 100 грамм твердого сыра, столько же грецких орехов, шесть столовых ложек. майонеза, соль. Теперь предлагаем освоить салат «Наполеон».Рецепт для вас. Промытые грибы мелко нарезать, вылить на сковороду, предварительно разогрев в ней масло. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, затем посолить и обжарить до готовности. Картофель варить, промывая, но не очищая.
    Дать остыть, снять кожуру. Мой чернослив, удалить косточки и мякоть нарезать кусочками. На отдельную посуду для салата выкладываем половину сухофруктов и поливаем немного майонезом. Картофель натереть на крупной терке, также залить майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, тертый сыр, каждый из которых заливается майонезом, в том числе сверху.Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, и по внешнему виду, и по приготовлению очень похоже на одноименный пирог. Но получается, несмотря на калорийность, очень сбалансированным. Для его приготовления нам потребуются: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 граммов твердого сыра, 100 граммов соленых сухарей, одно яблоко, одна луковица, 100 граммов майонеза, перец и соль. Рецепт такой.В первую очередь подготовьте посуду или форму, в которой мы будем выкладывать слои.
    Отделить мясо от костей, нарезать небольшими кубиками и сделать из него первый слой, заливая майонезом. Каждый следующий слой также будет покрыт соусом, поэтому мы больше не указываем это. Очищенный и промытый лук мелко нашинкуйте — наш следующий слой. Далее кладем тертый твердый сыр, на него тщательно натертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придающая вид торта, тоже смазывается майонезом.Готовое блюдо посыпать толченой толченой крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав ему неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат «Наполеон» готов. Подавать холодным.

    Состав: четыре вареной свеклы, 150 г козьего сыра, горсть очищенных жареных семян, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один стебель сельдерея, также мелко нарезанный. Для заправки: две столовые ложки растительного масла, половина лимона, щепотка красного перца, щепотка тмина и соли, три чайные ложки гранатового сока.Готовим салат «Наполеон». Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Свеклу нарезать кружочками.

    Размесить козий сыр вилкой и добавить семена, мелко нарезанный чеснок и сельдерей. Все тщательно перемешать. Собираем салат: кусочек свеклы, сырную начинку и так еще пару раз. Сверху — кусочек свеклы. Берем заправку и поливаем посуду.

    fb.ru

    Фантазии на тему торта «Наполеон»: салаты для праздничного стола

    Многие известные рецепты, не первое десятилетие практикующиеся кулинарами, вдохновляют любителей кулинарии изобретать собственные шедевры.Вот и торт «Наполеон» — сегодня это не только кондитерское изделие, но и несладкий пирог и даже салат.

    Конечно, учитывая то, что подразумевает классический «Наполеон», представляющий собой не более чем сладкий пирог, вы можете с натяжкой называть те блюда, которые будут описаны ниже, «Наполеонами». Тем не менее именно так их изобретатели называют свои кулинарные шедевры, и именно под этим именем рецепт становится, так сказать, известным публике. Нельзя игнорировать тот факт, что в основе таких салатов лежит тот же принцип приготовления, который используется для создания торта (большое количество «лепешек» укладывается друг на друга, уложенных друг на друга начинкой).

    Рецепты приготовления салатов «Наполеон»

    Из чего только не готовят «Наполеон» сегодня: это и корнеплоды, и грибы, и курица, и мясо, и маринованные огурцы. Вариантов очень много, остается только выбрать из всего этого разнообразия, что эффективнее поразит гостей. Что ж, выбирайте!

    Рецепт салата из капусты «Наполеон»

    Вам понадобится: 100 г муки, 12 листов белокочанной капусты, 3 сырые моркови, 2 луковицы, сладкий болгарский перец и банка консервированных грибов (можно использовать свежие грибы), ¾ стакана минеральной воды, 3 ст.уксус 9%, орех грецкий, масло растительное, укроп, специи, чеснок — по вкусу.

    Как приготовить салат из капусты Наполеон. Бороться с капустными листьями скалкой, чтобы они размягчились (как голубцы), выложить в кастрюлю с 2 литрами воды с уксусом, после закипания варить 5-7 минут, слить и промыть воду проточной холодной водой. Замесить тесто из минеральной воды и муки по консистенции как сметана, соль. Каждый лист капусты окунуть в тесто, просушив после приготовления, сразу же выложить на сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до коричневого цвета, затем выложить на бумажные салфетки.Обжарить мелко нарезанные грибы и лук (1 луковица), добавить также специи и чеснок, затем добавить измельченный укроп. На отдельной сковороде обжарить оставшийся лук с морковью, чесноком, перцем и специями, приправить специями по вкусу (хмели-сунели или другие). На плоское блюдо выкладываем капустные листья, на каждую выкладываем овощную начинку, чередуя грибы и морковь. Посыпать торт орехами, разложить по вкусу.

    Рецепт овощного салата «Наполеон» с картофелем

    Вам понадобится: 500 г моркови, капуста, свекла и майонез, 300 г вареного картофеля, 200 г лука, 2 яйца вареных, семена граната, зелень.

    Как приготовить овощной Наполеон с картошкой. Нарезать капусту небольшими полосками, посолить и немного отжать. Вареный картофель и сырой лук, свеклу и морковь отдельно натереть на крупной терке, отдельно посолить. Салат выложить слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, лук, капусту, морковь, свеклу, сверху смазать майонезом, посыпать мелко нарезанными яйцами и украсить гранатом и зеленью.

    По сравнению с предыдущим, это диетический вариант этого салата гораздо проще сказать.

    Рецепт салата легкой закуски «Наполеон»

    Вам понадобятся: баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, зелень, масло растительное, перец, соль.

    Как приготовить салат из закусок «Наполеон». Промытые и подготовленные баклажаны нарезать тонкими пластиковыми или тонкими кружочками, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на сковороде с маслом до подрумянивания с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир. Лук можно употреблять как сырым, так и жареным или ошпаривать кипятком — по вкусу, главное его мелко нарезать.На плоское блюдо выложите баклажаны, сверху — кружки с перцем и помидорами, перец соленый, лук, измельченную зелень, снова баклажаны, помидоры, сладкий перец, оставшийся лук и зелень.

    Сказочно вкусный «Наполеон» с копченой курицей.

    Рецепт салата «Наполеон с копченой курицей»

    Вам понадобится: 150 г твердого сыра, 8-12 соленых крекеров, 3 вареных куриных яйца, 2 копченые куриные голени, 1 луковица и зеленое яблоко, майонез.

    Как приготовить салат с курицей и сухариками «Наполеон».Куриное филе вырезать из костей, нарезать кубиком среднего размера, выложить на блюдо и залить майонезом. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, слить воду и промыть холодной проточной водой, выложить 2-м слоем, смазать майонезом, затем натертым сыром, майонезом, тертым без кожуры яблоком, майонезом, тертыми яйцами и снова майонезом. . Сухарики измельчить в крошку, сверху и по бокам посыпать корж (тоже смазать майонезом).

    Следующий рецепт — салатный торт Наполеон с рыбой.

    Рецепт салата «Наполеон» с рыбой

    Вам понадобится: 400 г консервированных сардин, 300 г майонеза, 100 г моркови и лука, 70 г грибов, 5 готовых классических коржей для торта «Наполеон», 3 вареных яйца, подсолнечное масло.

    Как приготовить Наполеон с сардинами. Лук с морковью мелко нарезать, обжарить на масле. На мелкой терке натереть яйца, вымесить рыбу вилкой. Первый корж выложить на плоское блюдо, смазать майонезом, выложить половину рыбы, накрыть второй корж, смазать майонезом, выложить почти весь лук и морковь, накрыть третьим — смазать майонезом, посыпать большую часть яйца, немного отложив их, накрыть четвертым — смажьте майонезом, выложите оставшуюся рыбу, накройте пятым коржом, тоже смажьте.На последний корж выложить оставшуюся жаренку, яйца, кусочки жареных грибов, перед подачей замочить не менее 8 часов.

    Рыбу в этом салате можно заменить курицей или другими рыбными консервами, также можно добавить тертый сыр в качестве одного из слоев.

    Любой салат из торта «Наполеон», рецепты которого представлены в этой статье, получится вкусным и будет очень вкусным, попробуйте и наверняка это блюдо станет одним из хитов новогоднего стола или любого другого праздника, для которого вы его готовите.

    Они сделали это. Посмотрите, что получилось

    ovkuse.ru

    На главную> Рецепты версия для печати

    1 слой: голень освободить от костей, мясо нарезать кубиками, выложить на блюдо, смазать майонезом;

    2 слоя: мелко нарезанный лук, смазать майонезом;

    3 слоя: тертый сыр, заправить майонезом;

    4 слой: яблоко очищенное, натертое на терке, смазать майонезом;

    5 слой: яйца натереть на терке, смазать майонезом;

    Охладите, хорошо остудите, дайте салату впитаться.

    Подпишитесь на группу Cook in Contact

    и получайте десять новых рецептов каждый день!

    и получайте новые рецепты каждый день!

    BB-код, используемый на форумах

    HTML-код, используемый в блогах, таких как LiveJournal

    Рецепт

    , ингредиенты. Слоеный салат с курицей и грибами. Вегетарианский закусочный торт


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Оказывается, не только сладкий торт можно назвать «Наполеоном».Есть еще такой же салат. На дне рождения сестры попробовала один просто необыкновенный и вкусный салат … Внешне он был похож на торт. Когда все гости рассаживались по своим местам за столиками, они могли наслаждаться разнообразным меню. Когда я увидела всевозможные соленые блюда, сыр и мясное ассорти, а рядом с ними торт, я спросила сестру: «А какой десерт сразу подали?» Она мне сказала, что это вовсе не десерт, но. Я попробовала и удивилась, что салат снаружи выглядит как торт, а внутри очень вкусный салат… С радостью предлагаю Вам салат «Наполеон», рецепт с фото приготовления.

    Необходимые продукты:
    — колбаса копченая — 300 грамм;
    — сыр твердый, любой — 250 грамм;
    — яйца куриные — 2 штуки;
    — лук белый — 150 грамм;
    — яблоки — 150 грамм;
    — крекер соленый (со вкусом бекона или сыра) — 150 грамм;
    — майонез — 150 грамм.

    Пошаговый рецепт с фото:


    Яйца отварить до готовности, чтобы желток прокипел вкрутую.Заливаю холодной водой … Так яйца остынут быстрее.


    Пока яйца остывают, колбасу нарезаю средними квадратами.


    Репчатый лук такими же мелкими кубиками.


    Я все перемешиваю в салатнице.


    Я очищаю яблоки от жесткой кожицы и натираю их на крупной терке.


    Добавляю к остальным измельченным ингредиентам. Не пугайтесь, что лук присутствует в таком нежном салате, как Наполеон. Благодаря яблокам лук не будет горьким, а наоборот станет сочным и маринованным.Лук нужен в салате для придания хрусткости.


    Натираю сыр на мелкой терке и добавляю в салат.


    Яйца нарезаю крупными кубиками.


    Добавляю в салат. Благодаря сыру салат будет сливочным на вкус. Положить его нужно побольше, чтобы салат стал легким и воздушным. Обильно смазать салат майонезом. Не жалейте соуса, он нужен для приклеивания сухарей.
    Помещаю смазанный жиром салат на кулинарное кольцо.Я создаю форму торта.


    Измельчить крекеры в мелкую крошку и посыпать салатом.


    Потом снимаю кольцо и вижу, что это торт. Но присыпать бока все же нужно. Оставшимися крекерами я украсила весь салат. Если вы еще не приготовили салат, советую сделать, он вкусный и красивый.


    Крекеры на вкус разные. Я даже видел в продаже грибные крекеры. Но я пробовала сделать этот салат с крекерами со вкусом бекона, а в другой раз — с сырными ароматами.Мне это очень понравилось. Оставьте салат полежать в холодильнике на 30 минут или один час, у кого есть время. Даже на следующий день салатный пирог все равно будет вкусным. Но учтите, что на следующий день мякиш будет не таким хрустящим. Готовьте с удовольствием и любовью для своей семьи!


    Приятного аппетита!

    Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам сливки заменили соленой начинкой, что позволило получить сытный и вкусный закусочный салат.Что важно, каждый может экспериментировать самостоятельно, добавляя или удаляя ингредиенты, чтобы получить новую версию. Как и сладкий пирог, закуска должна выдержать несколько часов в холодильнике.

    Рецепт салатных коржей

    Вы можете купить готовые листы в магазине и сразу приступить к приготовлению салата. Также есть заготовки из слоеного теста, которые нужно просто раскатать и запечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают все готовить своими руками.Рецептов очень много, рассмотрим один из самых простых.

    1. взбить яйцо с солью, затем смешать с мукой и заменить жидкое тесто;
    2. раскатать, смазать мягким маргарином, сложить в несколько слоев и поставить в холодильник на 60 минут;
    3. нарезать тесто небольшими порциями, раскатать в пласты нужного размера и выпекать при 180 градусах.

    Рецепт салата «Наполеон» из лепешек с лососем

    Многие любят красную рыбу за то, что этот ингредиент придает блюду оригинальный соленый вкус.Это отличный вариант для праздничного стола.

    • Торты — 4-5 шт .;
    • Сыр сливочный — 250 г;
    • Лосось слабосоленый — 220 г;
    • Яйца — 3 шт .;
    • Майонез нежирный — 2 ст. ложки;
    • Лук зеленый, укроп.
    1. при желании можно взять копченую семгу, что только улучшит ее вкусовые качества;
    2. яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на терке;
    3. соединить их с нарезанным луком и соусом;
    4. каждую лепешку смазать сыром, а начинку выложить по очереди: лосось, нарезанный мелкими кубиками, смешанный с укропом, и яйца с луком;
    5. посыпать верхний слой сыром и крошкой;
    6. отправить торт в холодильник на сутки или хотя бы на пару часов.

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

    Еще один очень популярный вариант. Копченая курица придает блюду пикантность и оригинальность.

    1. этот салат готовится без коржей. Грудку нарезать небольшими кубиками и выложить на тарелку по кругу. Сверху смазать майонезом;
    2. следующий слой — мелко нарезанный лук. Если вкус не нравится, можно замариновать. Снова поливаем соусом;
    3. взять сыр, натереть на терке и положить в салат.Не забудьте о соусе;
    4. затем идет очищенное и натертое на крупной терке яблоко и майонез;
    5. последний слой — яйца толченые. Пассировать соус не только сверху, но и сбоку от торта;
    6. разбейте крекеры, чтобы получилась крошка. Можно положить их в пакет и несколько раз взбить скалкой;
    7. посыпать салат крошкой со всех сторон. Оставьте на некоторое время полежать в холодильнике.

    Рецепт салата с курицей и грибами Наполеона

    Вкусное блюдо достаточно сытно и может быть приготовлено как к любому праздничному столу, так и к обычному ужину.

    • Торты — 5 шт .;
    • Опята — 1 кг;
    • Репчатый лук — 4 шт .;
    • Филе — 2 шт .;
    • Морковь — 2 шт .;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Майонез — 400 г.
    1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Выбирайте блюдо по форме коржей;
    2. филе отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Грибы можно употреблять как маринованные, так и сырые;
    3. во втором случае их следует обжарить, а затем нарезать небольшими кусочками;
    4. лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.Такую же готовку нужно проделать с морковью;
    5. яйца отварить и натереть на крупной терке;
    6. положить корочку, смазать майонезом, выложить грибы, положить следующую корочку и смазать соусом;
    7. самое время для лука, на который нужно выложить следующий корж. Тщательно промазываем соусом и выкладываем филе, следующий слой — морковь;
    8. осталось выложить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
    9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

    Как приготовить салат «Наполеон» с консервами?

    Более экономичный вариант, так как рыбные консервы стоят недорого. По вкусовым качествам блюдо ничем не уступает предыдущим вариантам.

    1. лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета;
    2. натереть яйца на терке, отделить сардины от масла и хорошо размять вилкой;
    3. выложить корочку, хорошо смазать соусом и выложить половину рыбы. Накрываем следующим слоем, снова майонезом и луком с морковью, только немного оставим;
    4. следующий слой, соус с большей частью яиц.Опять пирог, соус и рыба;
    5. есть последний слой, который нужно смазать майонезом и положить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибами и яйцом;
    6. минимальный объем пропитки 8 часов.

    Вегетарианский снэк

    Людям, ограничивающим себя в еде, очень сложно выбрать блюда для себя. Наполеон-вегетарианец может быть приготовлен на любой вкус.

    • Торты — 5 шт .;
    • Лук красный — 1 шт.;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Сыр сливочный — 350 г;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Зелень разная — 350 г;
    • Молодая капуста — 0,5 кочана.

    1. , чтобы приготовить этот торт, нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную капусту и зелень, которые вы можете выбрать по своему вкусу. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
    2. добавить соль, перец и варить на медленном огне;
    3. за пару минут до окончания варки отправьте туда измельченный чеснок и тертый сыр;
    4. все хорошо перемешать, все слои смазать начинкой и уложить друг на друга;
    5. оставьте торт пропитаться 14 часов.

    Как приготовить Наполеон с баклажанами?

    Рецепт салата «Наполеон» понравится как вегетарианцам, так и любителям овощей. Торт получается очень вкусным и сытным.

    1. нарежьте баклажаны кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолить и оставить на 15 минут. по истечении времени слить получившийся сок и обжарить до румяной корочки;
    2. после этого выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла;
    3. взять зелень, чеснок и мелко их нарезать, смешать с майонезом.Помидоры нарезать кольцами по полсантиметра. Сыр натереть на мелкой терке;
    4. теперь положить первую корочку на выбранное блюдо, смазать соусом, снова положить баклажаны и соус. Потом помидоры, соус и сыр;
    5. затем кладем следующий корж и повторяем начинку и т.д .;
    6. верхний слой смазать майонезом, посыпать сыром и украсить зеленью. Благодаря такому рецепту салата с лепешками Наполеон получается довольно пикантное блюдо.

    Благодаря вышеперечисленным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу.Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно им понравится. Приготовьтесь, что после застолья у вас спросят рецепт такого торта.

    mjusli.ru

    Салат Наполеон, рецепт

    Какие салаты носят название знаменитого торта? Салат Наполеон — это блюдо, состоящее из нескольких слоев, внешне оно похоже, отсюда и название. И как это звучит! Сразу обращает на себя внимание. Продукты для этого блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что найдется в вашем холодильнике и не только.В этой статье мы разберем несколько рецептов и предложим фотографии таких блюд.

    Добавление чернослива в салат «Наполеон» придаст ему пикантности. А изюминка в том, что блюдо готовится очень быстро и легко. Нам понадобятся следующие продукты: 200 грамм отварной свинины, стакан чернослива, 200 грамм свежих грибов, четыре картофеля, одна луковица, две столовые ложки подсолнечного масла, 100 грамм твердого сыра, столько же грецких орехов, шесть столовых ложек майонез, соль. Теперь предлагаем освоить салат «Наполеон».Рецепт приготовления для вас. Промытые грибы мелко нашинковать, перелить на сковороду, предварительно разогрев в ней масло. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, посолить и обжарить до готовности. Картофель готовьте, промывая, но не очищая от кожуры.
    Дать остыть, снять кожицу. Чернослив промыть, удалить косточки и нарезать мякоть кусочками. Половину сухофруктов выложить на отдельную салатницу и залить небольшим количеством майонеза. Сверху натереть картофель на крупной терке, также залить майонезом. Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшийся чернослив, тертый сыр, каждый из них поливая майонезом, в том числе сверху.Украсить блюдо половинками сухофруктов и орехами. Отправляем в прохладное место на три часа.

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, как по внешнему виду, так и по приготовлению, очень похоже на одноименный торт. И получается, несмотря на калорийность, очень сбалансированно. Для его приготовления нам потребуются: две копченые куриные ножки, три куриных яйца, 150 граммов твердого сыра, 100 граммов соленых сухарей, одно яблоко, одна луковица, 100 граммов майонеза, перец и соль. Рецепт такой.В первую очередь подготовим посуду или форму, в которой будем выкладывать слои.
    Отделить мясо от костей, нарезать небольшими кубиками и сделать из него первый слой, заливая майонезом. Мы также будем покрывать каждый следующий слой соусом, поэтому больше об этом не упоминаем. Очищенный и промытый лук мелко нашинкуйте — наш следующий слой. Затем кладем натертый твердый сыр, на него аккуратно натертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц … Бока, придающие вид торта, также смазываются майонезом.Готовое блюдо посыпать толченой крекерной крошкой, можно вместе с тертым сыром, придав ему неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат «Наполеон» готов. Подавать холодным.

    Состав: четыре вареных свеклы, 150 г козьего сыра, горсть очищенных жареных семян, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один стебель сельдерея, также мелко нарезанный. Для заправки: две столовые ложки растительного масла, половина лимона, щепотка красного перца, щепотка тмина и соли, три чайные ложки гранатового сока.Готовим салат «Наполеон». Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Свеклу нарезать кружочками.

    Размесите козий сыр вилкой и добавьте семена, мелко нарезанный чеснок и сельдерей. Все тщательно перемешать. Собираем салат: кусочек свеклы, сырную начинку и так еще пару раз. Сверху — кусочек свеклы. Возьмите заправку и полейте блюдо.

    fb.ru

    Фантазии на тему торта «Наполеон»: салаты для праздничного стола

    Многие известные рецепты, которые практикуют повара уже более десяти лет, вдохновляют любителей кулинарии на создание собственных шедевров.Вот так торт Наполеон — сегодня это не только кондитерское изделие, но и несладкий торт и даже салат.

    Конечно, учитывая то, что означает классический «Наполеон», который представляет собой не что иное, как сладкий пирог, было бы с натяжкой называть те блюда, которые будут описаны ниже, «Наполеонами». Тем не менее, именно так их изобретатели называют свои кулинарные шедевры, и именно под этим названием рецепт становится, так сказать, известным публике. Нельзя не учитывать тот факт, что такие салаты основаны на том же принципе приготовления, который используется при создании торта (большое количество «лепешек» укладывается друг на друга, прославляя начинку).

    Рецепты салатов «Наполеон»

    «Наполеон» сегодня ни из чего не готовят: это и корнеплоды, и грибы, и курица, и мясо, и маринады-маринады. Вариантов очень много, остается только выбрать из всего этого разнообразия, как впечатлить гостей эффективнее. Что ж, выбирайте!

    Рецепт приготовления салата из капусты Наполеон

    Что вам понадобится: 100 г муки, 12 листов белокочанной капусты, 3 сырые моркови, 2 луковицы каждый, сладкий болгарский перец и банки консервированных шампиньонов (можно использовать свежие грибы), ¾ стакана минеральной воды , 3 ст.уксус 9%, орех грецкий, масло растительное, укроп, специи, чеснок — по вкусу.

    Как приготовить салат из капусты Наполеон. Отбить скалкой капустные листья, чтобы они размягчились (как на голубцах), положить в кастрюлю с 2 литрами воды с уксусом, варить после закипания 5-7 минут, слить воду и промыть холодной проточной водой. . Замесить тесто из минеральной воды и муки до консистенции, похожей на сметану, посолить. Каждый лист капусты обмакнуть в тесто, обсушить после закипания, сразу же выложить на сковороду с маслом и обжарить с двух сторон до коричневого цвета, затем выложить на бумажные салфетки.Обжарить грибы и лук (1 луковица), мелко нарезать, добавить специи и чеснок, затем добавить измельченный укроп. На отдельной сковороде обжарить оставшийся лук с морковью, чесноком, перцем и специями, приправить специями по вкусу (хмели-сунели и др.). На плоское блюдо выкладываем капустные листья, на каждую выкладываем овощную начинку, чередуя грибы и морковь. Посыпать торт орехами, разложить по вкусу.

    Рецепт овощного салата Наполеон с картофелем

    Вам понадобится: по 500 г моркови, капусты, свеклы и майонеза, 300 г вареного картофеля, 200 г лука, 2 вареных яйца, зерна граната, зелень.

    Как приготовить овощной Наполеон с картошкой. Нарезать капусту небольшими полосками, посолить и отжать руками. Вареный картофель и сырой лук, свеклу и морковь натереть отдельно на крупной терке, отдельно посолить. Салат выложить слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, лук, капусту, морковь, свеклу, сверху смазать майонезом, посыпать мелко нарезанными яйцами и украсить гранатом и зеленью.

    Намного проще по сравнению с предыдущим, можно сказать, диетическим вариантом этого салата.

    Рецепт салата легкой закуски «Наполеон»

    Вам понадобятся: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, зелень, масло растительное, перец, соль.

    Как приготовить закусочный торт-салат «Наполеон». Промытые и подготовленные баклажаны нарезать продольно тонкими пластиками или тонкими кружочками, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета с двух сторон, положить на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир. Лук можно употреблять как сырым, так и жареным или ошпаривать кипятком — по вкусу, главное его мелко нарезать.На плоское блюдо выложить слоем баклажаны, сверху — кружочки перца и помидоры, перец соленый, часть лука, измельченная зелень, снова баклажаны, помидоры, сладкий перец, оставшийся лук и зелень.

    Получается сказочно вкусный «Наполеон» с копченой курицей.

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

    Вам понадобится: 150 г твердого сыра, 8-12 соленых сухарей, 3 вареных куриных яйца, 2 копченые куриные голени, по 1 луковице и зеленому яблоку, майонез.

    Как приготовить салат с курицей и крекерами «Наполеон». Куриное филе вырезать из костей, нарезать некрупными кубиками, выложить на блюдо и залить майонезом. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, процедить и промыть холодной проточной водой, выложить 2-м слоем, смазать майонезом, далее тертый сыр, майонез, тертое без кожуры яблоко, майонез, тертые яйца и снова майонез. Сухарики измельчить в крошку, сверху и по бокам посыпать корж (тоже промазать майонезом).

    Следующий рецепт — салатный торт Наполеон с рыбой.

    Рецепт приготовления салата Наполеон с рыбой

    Вам понадобится: 400 г консервированных сардин, 300 г майонеза, 100 г моркови и лука, 70 г грибов, 5 готовых коржей для классического торта Наполеон. , 3 вареных яйца, подсолнечное масло.

    Как приготовить Наполеон с сардинами. Лук с морковью мелко нарезать и обжарить на масле. Яйца натереть на мелкой терке, рыбу размять вилкой. Первый корж выложить на плоское блюдо, смазать майонезом, выложить половину рыбы, накрыть второй корж, смазать майонезом, выложить почти весь лук с морковью, накрыть третьим — смазать майонезом, посыпать большей частью яйца, отставив их совсем немного, накрыть четвертым — смажьте майонезом, выложите оставшуюся рыбу, накройте пятым коржом, тоже смажьте.На последнюю лепешку выложить оставшуюся жаренку, яйца, кусочки жареных грибов, дать пропитаться не менее 8 часов перед подачей на стол.

    Рыбу в этом салате можно заменить курицей или другими рыбными консервами, также можно добавить тертый сыр в качестве одного из слоев.

    Любой салатный торт «Наполеон», рецепты которого представлены в этой статье, получится вкусным и будет очень аппетитным, попробуйте его и наверняка это блюдо станет одним из хитов новогоднего стола или любого другого торжества для который вы его готовите.

    Они приготовили. Смотрите, что получилось

    ovkuse.ru

    На главную> Рецепты версия для печати

    1 слой: голень освободить от костей, мясо нарезать кубиками, положить на блюдо, смазать майонезом;

    2-й слой: мелко нарезанный лук, смазать майонезом;

    3-й слой: тертый сыр, заправленный майонезом;

    4-й слой: очищенное натертое яблоко, смазать майонезом;

    5-й слой: яйца натереть на терке, смазать майонезом;

    Поставить в холодильник, хорошо остудить, дать салату пропитаться.

    Подпишитесь на группу Поваренка в ВКонтакте

    и получайте десять новых рецептов каждый день!

    и получайте новые рецепты каждый день!

    BB-код используется на форумах

    HTML-код используется в блогах, таких как LiveJournal

    Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам сливки заменили соленой начинкой, что позволило получить сытный и вкусный закусочный салат. Что важно, каждый может экспериментировать самостоятельно, добавляя или удаляя ингредиенты, чтобы получить новую версию.Как и сладкий пирог, закуска должна выдержать несколько часов в холодильнике.

    Рецепт салатных коржей

    Можно купить в магазине готовые листы и сразу приступить к приготовлению салата. Также есть заготовки из слоеного теста, которые нужно просто раскатать и запечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают все готовить своими руками. Рецептов много, рассмотрим один из самых простых.

    Используемых продуктов:

    • Мука — 2 ст.;
    • Маргарин — 1 упаковка;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Вода — 125 г;
    • Соль.

    Процесс приготовления:

    1. яйцо взбить с солью, затем смешать с мукой и заменить жидкое тесто;
    2. раскатать, смазать мягким маргарином, сложить в несколько слоев и убрать в холодильник на 60 минут;
    3. нарезать тесто небольшими порциями, раскатать в пласты нужного размера и выпекать при 180 градусах.

    Рецепт салата Наполеон из лепешек с лососем

    Многие любят красную рыбу, потому что этот ингредиент придает блюду оригинальный соленый вкус.Это отличный вариант для праздничного стола.

    Используемых продуктов:


    • Торты — 4-5 шт .;
    • Сливочный сыр — 250 г;
    • Семга слабосоленая — 220 г;
    • Яйца — 3 шт .;
    • Майонез нежирный — 2 ст. ложки;
    • Лук зеленый, укроп.

    Процесс приготовления:

    1. при желании можно взять копченую семгу, что только улучшит ее вкусовые качества;
    2. яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на терке;
    3. соединить их с нарезанным луком и соусом;
    4. каждую лепешку смазать сыром, а начинку выложить по очереди: лосось, нарезанный мелкими кубиками, смешанный с укропом, и яйца с луком;
    5. посыпать верхний слой сыром и крошкой;
    6. отправить торт в холодильник на сутки или хотя бы на пару часов.

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

    Еще один очень популярный вариант. Копченая курица придает блюду пикантность и оригинальность.

    Используемых продуктов:

    • Сухарик — 10 шт .;
    • Куриная грудка — 2 шт .;
    • Яйца — 3 шт .;
    • Сыр — 180 г;
    • Яблоко зеленое — 1 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Майонез нежирный.

    Процесс приготовления:


    1. этот салат готовится без коржей.Грудку нарезать небольшими кубиками и выложить на тарелку по кругу. Сверху смазать майонезом;
    2. следующий слой — мелко нарезанный лук. Если вкус не нравится, можно замариновать. Снова поливаем соусом;
    3. взять сыр, натереть на терке и положить в салат. Не забудьте о соусе;
    4. затем есть яблоко и майонез, очищенные и натертые на крупной терке;
    5. последний слой — это измельченные яйца. Пассировать соус не только сверху, но и сбоку от торта;
    6. сломайте крекеры, чтобы получилась крошка.Можно положить их в пакет и несколько раз взбить скалкой;
    7. посыпать салат крошкой со всех сторон. Оставьте на некоторое время полежать в холодильнике.

    Рецепт салата с курицей и грибами Наполеона

    Это вкусное блюдо вполне сытно, его можно приготовить как к любому праздничному столу, так и к обычному ужину.

    Используемых продуктов:


    • Торты — 5 шт .;
    • Опята — 1 кг;
    • Репчатый лук — 4 шт.;
    • Филе — 2 шт .;
    • Морковь — 2 шт .;
    • Яйцо — 2 шт .;
    • Майонез — 400 г.

    Процесс приготовления:

    1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Выбирайте блюдо по форме коржей;
    2. филе отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кубиками. Грибы можно употреблять как маринованные, так и сырые;
    3. во втором случае их следует обжарить, а затем нарезать небольшими кусочками;
    4. нарезать лук кубиками и обжарить до золотистого цвета.Такую же готовку нужно проделать с морковью;
    5. яйца отварить и натереть на крупной терке;
    6. положить корочку, смазать майонезом, выложить грибы, положить следующую корочку и смазать соусом;
    7. самое время для лука, на который нужно выложить следующий корж. Тщательно промазываем соусом и выкладываем филе, следующий слой — морковь;
    8. осталось выложить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
    9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он полностью пропитался.

    Как приготовить салат «Наполеон» с консервами?

    Более экономичный вариант, так как рыбные консервы стоят недорого. По вкусовым качествам блюдо ничем не уступает предыдущим вариантам.

    Используемых продуктов:

    • Торты — 5 шт .;
    • Консервы сардины — 400 г;
    • Морковь — 120 г;
    • Репчатый лук — 120 г;
    • Яйца — 3 шт .;
    • Майонез — 350 г.

    Процесс приготовления:


    1. лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета;
    2. натереть яйца на терке, отделить сардины от масла и хорошо размять вилкой;
    3. выложить корочку, хорошо смазать соусом и выложить половину рыбы.Накрываем следующим слоем, снова майонезом и луком с морковью, только немного оставим;
    4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Опять пирог, соус и рыба;
    5. есть последний слой, который нужно смазать майонезом и положить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибами и яйцом;
    6. минимальный объем пропитки — 8 часов.

    Вегетарианский закусочный торт

    Людям, ограничивающим себя в еде, очень сложно выбрать блюда для себя.Наполеон-вегетарианец может быть приготовлен на любой вкус.

    Используемых продуктов:

    • Торты — 5 шт .;
    • Лук красный — 1 шт .;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Сливочный сыр — 350 г;
    • Яйцо — 1 шт .;
    • Зелень разная — 350 г;
    • Молодая капуста — 0,5 кочана.

    Процесс приготовления:


    1. , чтобы приготовить этот торт, нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте нарезанную капусту и зелень, которые вы можете выбрать по своему вкусу.Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
    2. добавить соль, перец и варить на медленном огне;
    3. за пару минут до окончания варки отправьте туда измельченный чеснок и тертый сыр;
    4. все хорошо перемешать, все слои смазать начинкой и уложить друг на друга;
    5. оставьте торт пропитаться 14 часов.

    Как приготовить Наполеон с баклажанами?

    Рецепт салата «Наполеон» понравится как вегетарианцам, так и любителям овощей.Торт получается очень вкусным и сытным.

    • Коржи готовые (слоеные) для «Наполеона» — 5 шт.
    • Консервированная сардина — 400 г.
    • Яйца — 3 шт.
    • Майонез — 300 г.
    • Лук репчатый — 100 г.
    • Морковь — 100 г.
    • Грибы — 70 г.
    • Масло растительное — 2-3 ст.

    Способ приготовления

    • Шаг 1 Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
    • Шаг 2 Яйца отварить и натереть на мелкой терке.
    • Шаг 3 Откройте консервы и разомните рыбную сардину вилкой.
    • Шаг 4 Смажьте первую лепешку майонезом. Сверху выложить половину сардины.
    • Шаг 5 Положите второй на первый торт. Смажьте его майонезом и выложите на него жарку.
    • Шаг 6 Снова смажьте следующую корочку майонезом и посыпьте большей частью тертого яйца.
    • Шаг 7 Смажьте четвертый корж майонезом, выложите на него оставшуюся рыбу и накройте последним коржом.
    • Шаг 8 Последний корж смазать майонезом, сверху выложить остатки жарки, тертое яйцо и украсить кусочками жареных грибов.
    • Шаг 9 Чтобы торт пропитался, поставьте его в холодильник на 8 часов.
    • Step 10 Самое замечательное в таком блюде то, что вы можете экспериментировать с начинкой и выбирать продукты, которые вам нравятся.Например, можно заменить рыбные консервы отварной скумбрией или курицей или добавить тертый твердый сыр в качестве одного из слоев. Слоеный салат-бисквит рекомендуется посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.
    Приятного аппетита!


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: 50 минут

    Салат «Наполеон» с курицей и грибами не только сытный, вкусный и красивый, его можно подавать как на большом блюде, так и порционно.Салат выглядит в точности как торт. Салат нравится и мужчинам, и женщинам, на любом праздничном застолье он всегда в центре внимания. По возможности обязательно приготовьте такой салат и удивите гостей как домашним вкусом, так и внешним видом. Мой поможет вам приготовить этот салат подробный рецепт с фото пошагово. Посмотрите, как вкусно готовится.

    — куриная ножка большая — 1 шт.,
    — сыр твердый — 100-150 гр.,
    — яйцо — 2 шт.,
    — лук репчатый — 1 шт.,
    — маринованный огурец — 2 шт.,
    — шампиньоны — 300 гр.,
    — майонез — 4-5 столовых ложек,
    — соль — по вкусу,
    — ч.м. перец — по вкусу,
    — сухарики соленые — 200 гр.,
    — масло растительное — 1 ст.

    Время приготовления 50 минут \\ Количество порций 2.

    Рецепт с фото пошагово:


    Грибы очистить щеткой, лук очистить, вместе с курицей промыть под проточной водой. Куриную ножку отварить в подсоленной воде до готовности, яйца варить не более 10 минут, охладить в ледяной воде, очистить от кожуры.
    На сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук и грибы до готовности, остудить.


    Готовую курицу охладить, удалить кости, мелко нарезать. Уложить на блюдо сервировочное кольцо, первым слоем выложить отварную курицу, посолить и поперчить, залить тонкой сеткой майонеза.


    Второй слой — это маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Они сделают свежую курицу сочной и придадут ей кислинку.


    Положить слой натертых на мелкой терке огурцов на куриные яйца… Смазать яйцо майонезом.


    Выложите обжаренные грибы и лук на слой вареных яиц. Этот слой не нужно смазывать майонезом, но обязательно посолить и поперчить.


    Последним слоем выложить натертый на мелкой терке твердый сыр. Смажьте слой сыра тонким слоем майонеза.


    Положите крекеры в блендер и измельчите их.


    Бока салата смазать майонезом и со всех сторон посыпать сухариком.



    Накройте салат пищевой пленкой, дайте ему немного постоять. Вот такая красота и вкуснятина, которая у вас получится. Украсить

    Салат Наполеон, рецепт

    Какие салаты называют знаменитым тортом? Салат «Наполеон» — блюдо, состоящее из нескольких слоев, внешне напоминающее, отсюда и название. И как это звучит! Это сразу привлекает внимание. Продукты для этого блюда могут быть самыми разнообразными: овощи, грибы, мясо любого вида и любой обработки, сухофрукты и многое другое, что найдется в вашем холодильнике и не только.В этой статье мы разберем несколько рецептов, предложим фотографии таких блюд.

    Салат с черносливом и свининой

    Добавив чернослив в салат «Наполеон», мы добавим ему пикантности. Изюминкой является то, что блюдо готовится очень быстро и легко. Нам понадобятся следующие продукты: 200 грамм отварной свинины, стакан чернослива, 200 грамм свежих шампиньонов, четыре картофеля, одна луковица, две столовые ложки подсолнечного масла, 100 грамм твердого сыра, столько же грецких орехов, шесть ложек майонеза, поваренная соль.Теперь предлагаем освоить салат «Наполеон». Рецепт для тебя. Промытые грибы мелко нашинковать, перелить на сковороду, предварительно разогрев в ней масло. Добавить мелко нарезанный лук, перемешать, затем посолить и обжарить до готовности. Картофель варить, мыть, но не чистить.

    Даем остыть, отклеить. Мой обрежьте, удалите косточки и нарежьте мякоть на кусочки. Половину сухофруктов выкладываем на отдельную посуду для салата и поливаем небольшим количеством майонеза. Картофель натираем сверху на крупной терке, а также заливаем майонезом.Следующие слои: лук с грибами, мясо, оставшиеся черносливы, тертый сыр, и каждый из них политый майонезом, в том числе верхний. Украшаем блюдо половинками сухофруктов и орехов. Отправляем в прохладное место на три часа.

    Салат Наполеон с копченой курицей

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, и по своему виду, и по приготовлению очень похоже на одноименный торт. И получается, несмотря на калорийность, очень сбалансированно. Для его приготовления нам понадобятся: две куриные копченые ножки, три куриных яйца, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм соленых сухарей, одно яблоко, одна луковица, 100 грамм майонеза, перец и соль.Рецепт приготовления следующий. В первую очередь готовим посуду или форму, в которую будем укладывать слои.

    Отделить мясо от костей, нарезать кубиками и сделать из него первый слой, полив майонезом. Каждый следующий слой также будет покрыт соусом, поэтому мы больше не указываем на это. Очищенную и промытую луковицу мелко нарежьте — наш следующий слой. Далее кладем тертый твердый сыр, на него аккуратно натертое яблоко. Верхний слой состоит из тертых вареных яиц. Бока, придающая вид торта, тоже смазывается майонезом.Готовое блюдо посыпать толченой толченой крошкой можно вместе с тертым сыром, придав ему неповторимый и особенный вкус. А затем отправляем салат в холодильник. Салат «Наполеон» готов. Подаем холодным.

    Салат со свеклой и козьим сыром

    Состав: четыре вареных свеклы, 150 г козьего сыра, горсть очищенных жареных семян, один зубчик мелко нарезанного чеснока, один стебель сельдерея, также мелко нарезанный. На заправке: две столовые ложки растительного масла, половина лимона, щепотка красного перца, щепотка тмина и соли, три чайные ложки гранатового сока.Готовим салат «Наполеон». Рецепт с фото поможет сделать это правильно. Режем свеклу кружками.


    Вилкой замесить козий сыр и добавить мелко нарезанные семена подсолнечника, чеснок и сельдерей. Все тщательно перемешать. Соберем салат: кусочек свеклы, сырную начинку и так пару раз. Сверху — кусочек свеклы. Берем заправку и поливаем посуду.

    Салат из тунца

    Список покупок: банка тунца, два яблока, четыре яйца, 100 граммов твердого сыра, майонез.Делаем салат-торт «Наполеон». Начинаем процесс приготовления с того, что нарезаем рыбу небольшими кусочками, с яблока снимаем кожицу. Затем сильно натереть желток яиц, белок, сыр. Подготовительный этап завершен, приступаем к раскладке слоев на плоской посуде. Первый слой — половина рыбы, второй — половинка яблок, третий — половинка яиц, четвертый — тертый сыр.

    Смажьте каждый слой майонезом и повторите эту операцию еще раз. Перед подачей на стол ставим наше блюдо в холодильник примерно на час.При желании можно украсить салатом и зеленью.

    Рецепт очень легкого салата из горбуши

    Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: рыбные консервы из горбуши, кислое яблоко, которого три на терке, куриное яйцо и сыр, которые натираем на терке средний размер. Слои промазывают смесью из одной трети сметаны и двух третей майонеза. Готовим салат «Наполеон» (рецепт с фото прилагается). Последовательность слоев следующая: горбуша, яблоко, тертый сыр, яйцо.Вы можете повторить это снова. При приготовлении не рекомендуется уплотнять слои, его довольно легко придавить.

    Смесь сметаны с майонезом выдавить тонкой струйкой для равномерного покрытия. При этом мазать его не нужно. Салат получается воздушным и легким. Приятного аппетита!

    Копченая и жареная куриная грудка

    Выдавливание курицы

    Не обязательно, но мне нравится использовать молоток для мяса, чтобы немного растолочь куриную грудку.Это служит двум целям:

    1. Делает курицу нежной
    2. Делает толщину более однородной

    Только не переусердствуйте. Как и многое другое, небольшое имеет большое значение.

    Если вы решите это сделать, положите курицу на кусок полиэтиленовой пленки, а затем накройте его другим куском полиэтиленовой пленки. Это сделано для того, чтобы свести беспорядок к минимуму.

    Приправа для куриных грудок

    Это самая простая часть: просто нанесите немного оливкового масла на куриные грудки и нанесите обильное количество первоначального средства Джеффа (формула покупки здесь | Приобретите масло в бутылках) сверху и снизу куриных грудок.

    Маринование курицы на ночь

    После приправы поместите куриные грудки в пакет с застежкой-молнией, выдавите воздух и поместите пакет в холодильник на ночь или как минимум на 4 часа.

    Через 4 часа или на следующее утро выньте куриные грудки из холодильника и поместите их на решетку или противень для печенья, чтобы их было легче транспортировать к грилю или коптильне.

    Подготовка гриля для курения

    Основная цель выполнения этих действий на гриле — показать вам, что это легко сделать, если у вас нет курильщика или если вы просто хотите использовать гриль вместо курильщика, чтобы сделать это быстро и легко.

    Использование газового гриля для копчения мяса

    Я использую инфракрасный пропановый гриль с 4 конфорками, что просто означает, что пропановые конфорки нагревают другую поверхность, которая затем излучает это тепло на мясо.

    В случае с моим грилем, прямо под решетками и над конфорками находятся 2 чугунные сковороды. Пламя нагревает эти сковороды, а затем тепло равномерно распределяется на решетку, расположенную выше.

    Мне нравится помещать древесные гранулы в кастрюли для некоторого копчения, и, поскольку мы используем гриль в качестве коптильни, это кажется особенно замечательным делом.

    Если в вашем гриле нет инфракрасных поддонов, вы можете просто обернуть сухую древесину, такую ​​как щепа, гранулы, куски фольгой, проделав в ней всего несколько отверстий, чтобы дым мог выходить. Этот пакет из фольги можно положить прямо над пламенем, чтобы создать дым во время готовки.

    Вот руководство по изготовлению пакетов из фольги

    Вам также может понадобиться настроить газовый гриль для косвенного нагрева, для этого необходимо:

    1. Зажигание конфорок слева и справа и оставление средней конфорки не зажженной (решетка с 3 конфорками)
    2. Зажгите две конфорки с обеих сторон и оставьте две другие конфорки выключенными (решетка с 4 конфорками)
    3. Зажгите конфорки с обеих сторон, оставив две конфорки в середине не зажженными (решетка с 4 конфорками)

    Вам придется поиграть с теплом и использовать термометр для духовки или термометр для мяса с датчиком окружающей среды, чтобы выяснить, какие настройки необходимы для поддержания температуры 225 ° F на решетке, на которой находится мясо.

    Я не рекомендую полагаться на термометр в крышке гриля, поскольку они известны своей неточностью.

    На моем инфракрасном газовом гриле с 4 конфорками я решил зажечь 2 крайние левые конфорки и оставить две конфорки справа не зажженными. Я обнаружил, что две горелки, установленные примерно в положении «6 часов», держали очень тугую температуру 225 ° F.

    Использование угольного гриля для копчения мяса

    Для угольного гриля вы используете ту же основную концепцию, используя древесный уголь. Поставьте алюминиевый противень в центр гриля, наполненный водой.Сложите уголь с обеих сторон, чтобы создать горячие зоны по бокам с более прохладным центром.

    Вы также можете просто сложить весь древесный уголь на одной стороне гриля, а поддон для воды — на другой, и получить тот же эффект. Положите куски древесины на уголь или совсем рядом с ним, чтобы получить эффект копчения.

    Готовься к грилю или курильщику

    Идея этого рецепта состоит в том, чтобы использовать гриль, как описано выше, но вы также можете просто использовать коптильню, если хотите.Я рекомендую заканчивать на гриле, даже если вы решите начать с курильщика. Небольшое обугливание на внешней стороне куриных грудок выглядит великолепно, и это дает немного другой продукт, чем то, что вы получаете, просто используя только курильщика.

    Будь то гриль или коптильня, установите температуру около 225 ° F.

    Курение куриных грудок на гриле

    Положите куриные грудки на прохладную сторону гриля примерно на 45 минут или пока они не нагреются до 125 ° F.Держите дым в течение всего времени, чтобы обеспечить отличный аромат копчения.

    Через 45 минут или 125 ° F полейте курицу с обеих сторон моим рецептом соуса для барбекю с пивом ( ниже )

    Рецепт пивного соуса BBQ

    Дайте соусу застыть на минуту или две, затем переместите курицу на горячую сторону и увеличьте огонь до максимума.

    Готовьте курицу примерно по 7 минут с каждой стороны до готовности.

    Цыпленок официально готов, когда температура достигает 165 ° F согласно измерениям термометра для мяса, такого как Thermapen.

    Курение куриных грудок в курильщике

    Положите курицу в коптильню, оставив ее на решетке или положив прямо на решетку коптильни.

    Коптите курицу примерно 1,5 часа (в зависимости от толщины) или пока она не нагреется до 165 ° F.

    Примерно за 20 минут до готовности смажьте курицу пивным соусом для барбекю (рецепт выше) с обеих сторон.

    Подавать немедленно!

    Заметки / Комментарии:

    1. Делает отличный бутерброд с курицей-гриль!
    2. Нарежьте и положите в салат (не забудьте про бекон)

    Наполеон с курицей и картофелем в остром томатном соусе самбал | Дзинтра Дзенис

    Убрать выделение со всего

    Курица:

    4 столовые ложки оливкового масла, разделенных

    2 половинки куриной грудки без костей с кожей

    Соль и свежемолотый черный перец

    Соль и свежемолотый черный перец

    Острый томатный соус самбал:

    1 столовая ложка оливкового масла

    3 нарезанных зубчика чеснока

    1 небольшая луковица, нарезанная кубиками

    1 банка обычных помидоров

    2 свежих помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками

    2 столовые ложки соуса самбал олек

    1 столовая ложка сахара

    2 чайные ложки соли плюс еще для приправы

    1 веточка свежего розмарина плюс веточки для украшения

    Свежемолотый черный перец

    1 небольшой пучок итальянской петрушки, нарезанные листья, плюс еще для украшения

    Картошка:

    6 больших юконских золотых картофелин

    Поваренная соль

    Оливковое масло

    2 столовые ложки масла виноградных косточек

    Морская соль

    Питмастеров Форт-Уэрта усовершенствовали салат с копченой курицей — Texas Monthly

    Когда Lady & the Pit закрылась в Форт-Уэрте в 2019 году, я оплакивал потерю хозяйки и питмейстера Наташи Смит, приготовивших жареные свиные отбивные, пирог с ананасовым кремом и копченый куриный салат.Остальная часть шашлыка была хороша, но нежные пряди копченой курицы, едва удерживаемые сладкой заправкой, были лучшими из копченостей. Объявление о Новом году на давно неактивной странице ресторана в Facebook меня взволновало. Смит писал: «Местоположение установлено. Мы останемся на восточной стороне. Более подробная информация появится в ближайшее время !! » Она подтверждает, что вернется салат с копченой курицей, как и большинство ее старых любимых блюд. На дату открытия ей еще не было чем поделиться. Но за то время, что «Леди и Яма» не было, Форт-Уэрт стал домом для бума копченых салатов из курицы.

    В ноябре Tulips FTW открылся как новейшее музыкальное заведение Форт-Уэрта в тяжелые для музыкальных заведений времена. В конце концов, когда ограничения COVID отпадут, он будет вмещать шестьсот человек. Между тем, бар открывается в 11 часов утра по будням и даже раньше по выходным. Я зашел во время тихого обеденного перерыва в пятницу, чтобы съесть сэндвич с копченым куриным салатом. Я не почувствовал запаха дыма, но сэндвич на поджаренной закваске был тщательно приготовлен. Листья салата были хрустящими, а ломтики помидоров посыпали солью и перцем.Орехи пекан и виноград немного понравились куриный салат, а два хороших огурца сбоку были приятным дополнением. Звучит как странное место для бутерброда с курицей и салатом, но я не могу дождаться следующего, когда снова буду готов присутствовать на живых выступлениях.

    Технически, это копченый салат «тикен» в Smoke-A-Holics BBQ, барбекю на восточной стороне Форт-Уэрта. Табличка над стойкой заказов описывает это как «50% индейки, 50% курицы, 100% вкусно». Он выпускается в контейнерах на восемь и шестнадцать унций, с рукавом клубных крекеров сбоку.Видны кусочки сельдерея и вяленых помидоров, а также петрушка и зеленый лук. Курица измельчается, а индейка — кусками, поэтому есть небольшие вариации текстуры. Мне он понравился, и я спросил совладельца Деррика Уокера, откуда у него возникла идея его обслужить. «Я думаю, это что-то вроде Форт-Уэрта», — сказал он. «Первые два человека, которые, как я знал, продавали его, были Big Boyz и Carpenter’s, — добавил он, указывая мне в сторону обоих ресторанов.

    Я слышал о Big Boyz BBQ и должен признаться, что немного усмехнулся, когда увидел ранние объявления о прошлогоднем открытии, в которых много внимания уделялось фирменному салату из копченой курицы.Я подумал, что это странная особенность техасского барбекю, но я не знал, что это скромное блюдо приготовило владелец Ти Джей. Рэгстер — второстепенная знаменитость в Форт-Уэрте. В прошлом году, когда Рэгстер был в больнице на процедуре, он не мог не рассмеяться, когда его узнали. «Я слышал, как одна из медсестер сказала:« Вот, этот куриный салат! »»

    Местному департаменту здравоохранения было труднее догнать Рэгстера, когда он создавал свой бренд, продавая куриный салат с задней двери своего пикапа.Начиная с 2018 года, Рэгстер объявлял время и место получения на Facebook и появлялся с холодильниками, полными оригинального острого копченого куриного салата в контейнерах размером с пинту. «Его ждут огромные очереди», — говорит он мне. По мере того как его популярность росла, ему пришлось повесить на входной двери своего дома записку с предупреждением: «Вам не будут подавать еду у этой двери». Сотрудник министерства здравоохранения, заинтересованный его страницей в Facebook, пришел искать его дома, но нашел только записку. Рэгстер сказал ему, что записка говорит сама за себя, и на этом остановился.Однажды ночью охранник соседнего здания вызвал полицию из-за огромной толпы Рэгстера. Когда прибыл полицейский крейсер, охранник подошел к нему, чтобы поблагодарить офицера за ответ, и тот извинился и встал в очередь. Он был там за своим собственным куриным салатом.

    Первые дни бизнеса расширили возможности домашней кухни Рэгстера. «Это был беспорядок», — говорит он. Бывший в употреблении фургон с продуктами сломался всего за месяц. В поисках ресторанной собственности он продавал контейнеры с куриным салатом из нескольких мест для барбекю, включая Jack’s Soul Food and BBQ, Berry Best BBQ и Sausage Shoppe.В конце концов, Рэгстер нашел место для барбекю Уилсона на восточной стороне Форт-Уэрта. К счастью, здесь был проездной, и это единственный способ, которым Big Boyz BBQ подают еду с момента открытия в июне прошлого года. Из-за пандемии столовая была полностью закрыта.

    Big Boyz предлагает полное барбекю-меню, но Рэгстер сказал, что салат с копченой курицей по-прежнему остается самым популярным блюдом. Контейнер полфунта оригинального или пряного идет с половиной рукава клубных крекеров за 6 долларов. Курицу скорее перемалывают, чем нарезают.«Это слишком много, чтобы делать вручную», — объясняет Рагстер. Салат густой, не жидкий, что является первым намеком на то, что в нем больше мяса, чем майонеза. (Как и панировочные сухари в крабовом пироге, хороший куриный салат требует ровно столько майонеза, чтобы связать отдельные ингредиенты вместе.)

    Куриный салат немного становится мягче, когда охлаждается, когда он становится отличным для макания, особенно с этими крекерами. Big Boyz также подают его на бутерброд или как одно из блюд на любой тарелке для барбекю. Это сладкая сторона, поэтому, если вы можете справиться с легким ожогом, я бы посоветовал добавить пряность, чтобы сбалансировать его.Рэгстер использует в смеси только копченую куриную грудку, и есть хорошая доза копченого аромата. Если вы ищете идеальный салат с копченой курицей, Big Boyz — отличное место для начала.

    Репутация Рэгстера предшествовала ему, когда он впервые встретил Катрину Карпентер из Carpenter’s Cafe в одном из магазинов Walmart в Форт-Уэрте. Они оба пытались купить ящики с банками-каменщиками, которые поступили в продажу, и она сказала: «Ты тот человек с копченым куриным салатом», — вспоминает Рэгстер. Они говорили часа два, в основном о курином салате.Если вы ищете лучший в городе салат с копченой курицей, то это одно из двух, и я не могу выбрать любимый. Рэгстер сказал, что не видит в этом соревнования. «Все делают это по-разному, — говорит он. «Я пытаюсь убедиться, что это хороший товар, чтобы вы его купили, а у меня не погаснет свет».

    Карпентер повторил мнение Рэгстера. «Я просто стараюсь, чтобы наши были как можно более аутентичными и оригинальными», — говорит она. «Мы стараемся дать вам максимальную отдачу, чтобы вы возвращались.«Ланч-бокс в Carpenter’s Cafe стоит всего 12 долларов и включает в себя сэндвич с салатом с копченой курицей (я предлагаю взять его с круассаном), чипсы, маринад, чай со льдом и небольшой десерт. В Carpenter’s есть нечто большее, чем куриный салат, но, как она отмечает, «меню построено вокруг куриного салата».

    Куриный салат создан в трио курильщиков ее мужа Трэвиса Карпентера. Он использует древесину ореха пекан и гикори для копчения и даже делает несколько брикетов на пятничный «день жарки», состоящий из загруженного жареного картофеля-фри.Что касается салата из курицы, Трэвис коптит только куриные бедра, а затем смешивает их с некопченным мясом куриной грудки. Если бы это было копченое мясо, «оно было бы слишком жирным», — говорит Катрина. Плотники не разглашают соотношение, но некоторые клиенты настаивают на том, что в салате с курицей есть бекон, даже если копченая только часть курицы.

    Если куриный салат в Big Boyz лучше всего макать, то в Carpenter’s можно приготовить мясистый сэндвич. Катрина говорит, что они нарезают все ингредиенты вручную.«Я не верю во многие ярлыки, — говорит она. Они попробовали промышленный измельчитель и предварительно нарезанные овощи, но вернулись к режущему блоку, когда текстура была неправильной. Я могу понять, что она имеет в виду, когда чувствую хруст свежего сельдерея в каждом кусочке. Обратная сторона: вся эта подготовка также означает, что они не могут быстро приготовить новую партию. «Как только мы продадим это на день, оно исчезнет», — говорит она.

    Я попросил у Рэгстера и Катрину Карпентер рецепты салата с курицей, полностью ожидая, что я получу отключение.Карпентер только рассмеялся, а Рэгстер настоял, чтобы рецепт знали только он и его мать. Тем не менее, они дали несколько советов по разработке моего собственного рецепта. «Я бы никогда не стал использовать Miracle Whip», — говорит Рэгстер, настаивая на том, что настоящий майонез — правильная основа для заправки. Катрина говорит, что яйца — популярное дополнение ко многим рецептам салатов с курицей, но не к ее рецептам. Она также посоветовала убедиться, что все овощи, входящие в салат, высушены, прежде чем нарезать их, чтобы не добавлять лишней воды и не делать сырный куриный салат.Я воспользовался их советом, чтобы приготовить собственный рецепт салата из курицы, но это не попытка подражать любой из версий. Однако это простой способ израсходовать остатки копченой курицы или даже копченой индейки, которые могут лежать в вашем холодильнике.

    Вот рецепт салата из курицы легкого копчения, который можно приготовить из остатков барбекю. Фотография Дэниела Вона
    Салат с копченой курицей

    330 г копченой курицы *
    60 г сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
    30 г соленых огурцов, мелко нарезанных
    80 г 10 г майонеза сахар
    20 грамм маринованного сока или яблочного уксуса
    Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
    Несколько капель вашего любимого барбекю руб.
    Сок 1/8 лимона
    Соль вкус

    1. Очистите курицу от костей (при необходимости) и вытащите, нарежьте или измельчите.В большой миске смешайте курицу, сельдерей и соленые огурцы.
    2. Смешайте майонез, сахар и маринованный сок и хорошо перемешайте. Вылейте заправку на смесь курицы / сельдерея / маринада и снова перемешайте. Добавьте травы, смесь для барбекю и лимонный сок и снова перемешайте, добавляя соль по вкусу. Я люблю оставлять куриный салат на несколько часов в холодильнике перед едой. Наслаждаться.

    * Обязательно взвесьте количество курицы, которое вы используете, чтобы получить правильное соотношение для заправки.Количества указаны по весу, потому что я клянусь вам, что гораздо проще готовить на весах, когда измерения необходимы, и пора вам их купить.

    Курица Маренго Рецепт для Наполеона

    Многие из вас, должно быть, слышали о Наполеоне Бонапарте и, возможно, также о его победе над австрийской армией в Италии около деревни Маренго 14 июня 1800 года. Но знаете ли вы, что рецепт под названием Poulet Marengo (курица Маренго) был на самом деле создано как праздничное блюдо для Наполеона в конце той битвы? Рецепт был приготовлен из очень небольшого количества ингредиентов прямо на поле битвы, где еще курились военные каноны.

    Сразу после окончания битвы Наполеон очень проголодался и приказал своим офицерам (поварам) приготовить ему сытных и жирных цыплят. К сожалению, тележка со всей батареей посуды и продуктов была перехвачена австрийцами, и тогдашний шеф-повар французской армии по имени Дюнан не имел ничего, чтобы приготовить запрошенную еду.

    История гласит, что в то время шеф-повар послал нескольких мужчин собирать товары на соседней ферме и добывать все, что они могли.Спустя короткое время мужчины вернулись с несколькими помидорами и оливковым маслом, чесноком, несколькими цыплятами, яйцами, небольшим количеством хлеба и даже ситкой на болоте, чтобы собрать немного пресноводных раков (экревисов) на старой большой сковороде. После этого Дюнан решил позаимствовать коньяк из тайника Наполеона и начать что-то импровизировать с этими ингредиентами.

    Данан приготовил курицу и порезал ее на куски, обжарил туши и кости в масле, добавил немного воды и создал базовый бульон, который оставил на потом.Затем он начал частичное приготовление куриных кусочков на сковороде (которую он приправил солью и перцем), удалил их, добавил чеснок, а затем удалил глазурь с коньяком и своим самодельным куриным бульоном, вливал нарезанные помидоры. Наконец, он добавил обратно кусочки курицы и оставил все готовиться. В качестве дополнения он отдельно зажарил яйца, хлеб и раков. Когда курица была приготовлена, он подавал ее на большой тарелке с начинкой из жареного хлеба (гренок), яичницы и украшал раками.Так родился Пуле Маренго.

    Наполеону это так понравилось, что он сказал ему: «Ты приготовишь мне одну из них в конце каждого сражения»

    С тех пор рецепт был повторно использован и изменен, чтобы включить гораздо больше ингредиентов и вина вместо коньяка. Однако важно отметить, что Дананд упомянул, что раков действительно следует выбросить, поскольку они ничего не добавляли в блюдо. Позже он заменил раков грибами.

    Имея это в виду сегодня, я хотел воссоздать сырую версию рецепта без использования всех современных ингредиентов.Так что я постараюсь имитировать то, что у них было в то время, и я добавлю грибы вместо раков, и я также даю ингредиенты, которые использовал здесь 4 человека, но вы заметите, что я сделал рецепт для 2 в видео, поскольку я просто пытался из рецепта.

    Посуда, которую я использовал:

    Ингредиентов на 2 персоны:

    • 1 целую курицу, разрезанную на части (кости и тушки оставьте для бульона)
    • 1 банка нарезанных помидоров хорошего качества (400 г)
    • 2 стакана воды (400 мл)
    • 4 зубчика чеснока
    • 100 мл коньяка (Курвуазье)
    • 4 ломтика белого хлеба (без корочки)
    • 4 яйца
    • 200 г шампиньона или лесных грибов
    • Соль и перец заправить
    • 150 мл оливкового масла
    • петрушка для украшения

    Приготовление пищи (Mise en place)

    Как всегда, сначала приготовление пищи: курицу порезать на части, а тушку нарезать небольшими кусочками.Порежьте грибы пополам, срежьте корку с ломтиков хлеба, очистите чеснок и надавите на него, отмерьте коньяк и перелейте нарезанные помидоры в готовую емкость.

    Инструкция:

    Сделайте куриный бульон:

    В большой сковороде на среднем или сильном огне влейте 2 столовые ложки оливкового масла и вылейте все измельченные куриные кости (из тушки). Подождите 10 минут, чтобы кости подрумянились, перемещая кости по сковороде примерно каждые 3 минуты.Один цветной убавьте огонь до среднего и добавьте 2 стакана воды. Очистите дно сковороды, чтобы отделить карамелизированный мясной сок, и через 2 минуты выключите огонь и перелейте бульон в небольшую миску или другую емкость.

    Начало приготовления курицы:

    Когда бульон будет готов, снова поставьте сковороду на плиту на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и дайте ему немного нагреться. Тем временем приправьте куриные кусочки солью и перцем.Выложите кусочки курицы в сковороду и подрумяните по 5 минут с каждой стороны. После этого удалите мясо и отложите на тарелке.

    Приготовьте соус Маренго:

    Используя сковороду, в которой была курица, добавьте весь чеснок и хорошо перемешайте с маслом, которое находится в сковороде (примерно 30 секунд). Выключите огонь под кастрюлей (это просто в целях безопасности, так как нам нужно добавить значительное количество коньяка. Если пламя соприкоснется с коньяком, он воспламенится).Добавьте 100 мл коньяка, дайте ему пузыриться и немного уменьшите количество, затем добавьте куриный бульон, который вы ранее приготовили. Включите средний огонь и дайте бульону превратиться в полусиропную консистенцию (как показано на видео). Когда уменьшите количество, добавьте нарезанные помидоры и хорошо перемешайте с бульоном.

    Завершение приготовления курицы:

    Добавьте кусочки курицы поверх соуса, уменьшите огонь до минимума и оставьте курицу кипеть еще на 15 минут или больше (в зависимости от размера курицы), только убедитесь, что вы переворачиваете кусочки курицы каждые 5 минут)

    Приготовьте гарнир:

    Теперь, когда у вас есть немного свободного времени, пока курица готовится, пора приготовить гарнир.Это довольно просто, вам нужно только обжарить четверть гриба в небольшом количестве оливкового масла с солью и перцем до золотистого цвета. Обжарьте на сковороде кусочки хлеба (гренки) в большом количестве оливкового масла. А когда все будет готово, пора жарить яйца.

    Обслуживание Poulet Marengo:

    Как только вы закончите с гарниром, курица должна быть готова и пора подавать. Вы можете подавать его на отдельной тарелке или в большом блюде. В любом случае порции следующие:

    Один или два кусочка курицы на человека, покрытые томатным соусом и обжаренными грибами, с одной или двумя кусочками гренок сбоку, покрытыми небольшим количеством соуса и покрытыми жареным яйцом.При желании можно украсить кусочком петрушки.

    И VOILA, вы только что приготовили знаменитого цыпленка Маренго, точно так же, как это делали тогда на поле боя.

    Ps: Картинка в этой статье дает вам одно предложение по сервировке, показывающее, как я покрыл этот простой Poulet Marengo.

    Leave a Reply