Салат капуста с уксусом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат из капусты с морковью с уксусом и сахаром (быстрый рецепт)

Капустный салат — замечательное дополнение к основным блюдам. Он великолепно сочетается с мясом, рыбой, картофелем и другими гарнирами. Предлагаю сделать салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром. Такое сочетание ингредиентов позволяет добиться просто идеального вкуса — яркого, насыщенного и свежего.

Салатик получается очень вкусным и сочным, им можно наслаждаться даже в самостоятельном виде, например, в качестве легкого ужина. Если вы следите за своей фигурой, то такая закуска станет одной из самых любимых, ведь в ней мало калорий, зато много витаминов и вкуса. Как сделать легкий, сочный салат читайте в нашем пошаговом рецепте с фото.

Что нам потребуется для салата:

  • свежая белокочанная капуста — 300 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 1-1,5 ч.л.;
  • уксус 3-6% — 2-2,5 ч.л.;
  • черный перец молотый — 0,5 ч.л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • растительное масло — 3 ст.л.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 20 минут, плюс время на охлаждение и маринование — 30 минут.

Как сделать салат из капусты и моркови с уксусом

 

  1. Капусту промываем, обсушиваем, удаляем поврежденные листья. Шинкуем ее тонкой, длинной соломкой. Это можно сделать ножом или же воспользоваться специальной шинковкой для капусты. Перекладываем в глубокую миску.
  2. Добавляем немного соли, и хорошо мнем руками. Так капуста станет немного мягче и пустит сок.
  3. Морковь очищаем, промываем, измельчаем с помощью крупной терки. Можно использовать терку для корейской моркови — так получится еще красивее.
  4. Зубчик чеснока очищаем, пропускаем через пресс или трем на мелкой терке.
  5. Зеленый лук промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем колечками.
  6. В небольшую мисочку насыпаем соль, сахар, перец, наливаем уксус и масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, добиваясь растворения кристалликов соли и сахара.
  7. Заправляем салат приготовленным быстрым маринадом. Пробуем на вкус и, при необходимости, добавляем тот или иной ингредиент заправки.
  8. Убираем готовый салат из капусты в холодильник на полчаса, чтобы овощи промариновались.

 

После этого подаем прохладный хрустящий салат к столу.

Приятного аппетита!

Вместо моркови можно использовать любые сезонные овощи. Очень вкусным получается салат с болгарским перцем или свежим огурцом. Зимой можно сделать закуску со свеклой, она придаст блюду пикантную сладость.

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Салат из капусты с уксусом

Большинство из нас привыкли относиться к капусте, как к обычному продукту. Но мало кто знает, что еще с древних времен капуста занимала почетное место среди лечебных продуктов. Лечебные свойства капусты были открыты египтянами, чуть позже капуста обрела популярность у греческого и римского народа.

Американские ученые считают капусту отличным средством для профилактики раковых заболеваний. Также этот замечательный овощ успокаивает нервную систему и способен поддерживать бодрость человека на протяжении всего дня.

Капустные листы богаты комплексом витаминов, в числе которых витамин С, полисахариды, белки, каротин и минеральные соли.
Помимо полезных свойств – капуста практически не содержит калорий, что (на 100 гр – 16кКал).

Салат из капусты с уксусом – это кладезь витаминов и верный помощник в похудении!

Салаты, в состав которых входит капуста — невероятно легкое, полезное и в тот же момент вкусное блюдо. Если Вы хотите разнообразить свой рацион – внесите в него салаты из капусты с уксусом, поверьте данное блюдо не оставит Вас равнодушными. А простота приготовления, возможные вариации заправки и различные соединения с другими овощами придадут блюду из капусты вкусовые оттенки и заставят полюбить это блюдо даже тем, кто раньше обходил стороной этот продукт.

Вкусовые качества капустных салатов в большей степени зависят от заправки. Для того чтобы найти оптимальный для вас вариант салата – экспериментируйте! Различные заправки, соусы один и тот же салат могут преобразить до неузнаваемости. Самые популярные соусы для капустного салата: майонез, сметана, уксус, подсолнечное масло или оливковое, сок лимона, горчица.

Чтобы капуста в салате была более мягкой и сочной, мы рекомендуем нарезать ее как можно мельче и отжимать хорошенько руками. Для приготовления салатов лучше выбирать капусту белого цвета – именно она содержит большое количество сока, что сделает салат сочным и вкусным!

Салат из капусты с уксусом, сахарным песком и морковкой

Блюдо, которое вы легко и быстро приготовите. Этот салат отлично сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • капуста 650 гр.
  • морковь 270 гр.
  • репчатый лук 1 шт.
  • масло растительное 1/3 ст.
  • уксус яблочный 18 мл.
  • чеснок 2 зубчика
  • сахар 0,5 ч.л.

Приготовление:

Сперва готовим капусту: режем, солим и отжимаем руками. Далее добавляем заранее нарезанный полукольцами лук, натертую свежую морковь. Перемешиваем, после чего делаем соус: чеснок мелко режем либо пропускаем через чесночницу, смешиваем с растительным масло, уксусом, сахаром и солью. Этим соусом заправляем овощи.

Перед подачей на стол необходимо дать настояться салату в течение 20 минут.

Капустный салат с огурцами и уксусом

Простейший салат, но, тем не менее, очень вкусный, который отлично сочетается с шашлыком. Станет замечательным дополнением к повседневному приему пищи, так же достойно дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • капуста 500 гр.
  • огурец средний 2 шт.
  • укроп 50-60 гр.
  • масло растительное 3-4 ст.л.
  • уксус 2-3 ст.л.
  • сахарный песок 1-1,5 ст.л.
  • зелень

Приготовление:

Мелко нарезанную капусту перемешиваем с солью и разминаем руками, чтобы выделился сок. Огурцы нарезаем соломкой либо полукольцам. Мелко рубим укроп. Перемешиваем в салатнице все ингредиенты и начинаем готовить соус для салата. В отдельной посуде смешиваем масло уксус и сахар. Поливаем заправкой салат и даем настояться некоторое время, перед подачей на стол.

Салат «по-корейски» из  капусты и свеклы

Этот салат понравится всем любителям пикантного кисло-сладкого вкуса.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 500 гр.
  • свекла 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • столовый уксус 9% 80 мл.
  • масло растительное 100 мл.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • молотый кориандра 0,5 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • черный перец щепотка

Приготовление:

Для начала нарезаем капусту мелкими кусочками, затем с помощью терки для корейской моркови натираем свеклу и морковь. Смешиваем овощи, солим, перетираем руками. Нарезанный кубиками лук пассеруем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем его к основным овощам. После этого высыпаем в салат кориандр, черный перец, измельченный чеснок. Заправляем салат уксусом и оставляем его настояться при комнатной температуре не менее, чем на 3 часа.

Важно! Не стоит тереть морковь на обычной терке – потеряется пикантная хрустинка!

Совет хозяйкам: Если под рукой не оказалось специальной терки для корейской моркови, можно подготовить морковь вручную с использованием острого ножа. Для этого морковь разрезается на небольшие пластинки (около 3 мм.). Если морковь крупного размера – разрезаете поперек, длиной не более 5 мм., после нарезаете вдоль длинной стороны.

Капустный салат с уксусом и изюмом

Оригинальное блюдо китайской кухни с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 200-300 гр.
  • китайская капуста 200-300 гр.
  • водоросли 100 гр.
  • сыр 100 гр.
  • красный лук 1 шт.
  • изюм (небольшая жменька)
  • масло растительное 3-4 ст. л.
  • уксус яблочный 1-2 ст.л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

Изюм замачиваем в горячей воде, чтобы он пропарился. За это время шинкуем капусту и натираем на терку сыр. Нарезаем мелко лук. Водоросли запариваем в воде (можно использовать готовые покупные). Затем перемешиваем в салатнице все компоненты и поливаем соусом из уксуса, масла и соли. Сверху салат посыпаем изюмом. Приятного аппетита!

Салат Харбинский

Весенний салат из сырых овощей с «восточной ноткой».

Ингедиенты:

  • 450 гр. капусты белокочанной
  • 100 гр. фунчозы
  • 200 гр. моркови
  • 250 гр. огурцов
  • 100 гр. болгарского перца
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. Воды
  • 3 зубчика чеснока
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Молотый имбирь по вкусу
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. уксуса
  • 2 ст.л. масла растительного
  • 1-2 ст. л.соевого соуса
  • 2-3 ст. л. Кунжута

Приготовление:

Фунчозу замочить в кипятке. Капусту шинкуем, добавляем натертую морковь и все аккуратно разминаем руками. Добавляем к уже приготовленным продуктам огурец, который натираем на терке. Нарезаем мелкими полосочками перец. Далее переходим к готовке блинчика из яйца. Разбиваем яйцо, чуть подсаливаем и добавляем воду. Перемешиваем и отправляем на сковородку, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Снимаем со сковороды, остужаем и нарезаем соломкой. Достаем фунчозу из воды, даем ей немного остыть и разрезаем пополам. В измельченный чеснок добавляем имбирь, кориандр, сахар, разведенный в уксусе, растительное масло, соевый соус и кунжут. Все тщательно перемешиваем.

Капустный салат с макаронами и курицей и уксусом

Ингредиенты:

  • Капуста 400 гр.
  • Отварная Куриная грудка 1 шт.
  • Макароны (отваренные) 200 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый лук
  • Кунжут 2-3 ст.л.
  • Миндаль 2 ст.л.
  • Столовый уксус 3 ст.л.
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В нашинкованную капусту добавляем натертую морковь, мелко нарезанный зеленый лук, нарезанную кубиками куриную грудку, сваренные макароны. Миндаль с кунжутом немного обжариваем на сухой сковороде. Пока это остывает, готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, масло, соль, перец и сахар. Соусом поливаем салат и даем ему настояться в течение 20 минут.

Капустный салат с уксусом зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 300 гр. капусты
  • 3 шт. огурцов
  • 1 б. горошка консервированного
  • 3 ст.л. уксуса яблочного
  • 5 ст.л. раст. Масла
  • Зелень
  • 3-4 шт. листьев салата
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Смешиваем нарезанную капусту и огурцы (предварительно очищенные от кожуры). Высыпаем консервированный горошек, листья салата рвем руками на крупные куски, добавляем нарезанную зелень. Салат заправляем уксусом и растительным маслом. Салат солим и перчим и подаем к столу.

Витаминный капустный салат с морковью и болгарским перцем

Ингредиенты:

  • Капуста 600 гр.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сахар 1ч.л.
  • Масло оливковое 45 мл.
  • Уксус столовый 2 ч.л.
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Капусту, нарезанную тонкими полосками, солим и разминаем руками до выделения сока. Добавляем в нее натертую морковь, перец, нарезанный полукольцами. После этого все овощи заправляем соусом из уксуса, оливкового масла и сахара. Все тщательно перемешиваем.

Капустный салат с запеченной курицей, грушей и уксусной заправкой

Если вы любите пикантные идеи и необыкновенные вкусовые ощущения, то этот салат вам придется по душе.

Ингредиенты:

  • Капуста 300 гр.
  • Груша 1 шт.
  • Куриная грудка 1 шт.
  • Уксус (бальзамический или винный) 2 ст.л.
  • Растительное масло 2-3 ст.л.
  • Соль, перец (черный и белый) по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку солим и перчим по вкусу, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах в течение 20-25 минут. Пока курица готовится, за это время нарезаем мелко капусту, солим, перчим и разминаем руками до выделения сока, поливаем уксусом. Грушу очищаем от кожуру и натираем на терке. Быстро, пока с нее не стек сок, добавляем ее к капусте. Этот момент в приготовлении очень важен, т.к. капуста должна напитаться соком груши. Достаем из духовки куриную грудку, нарезаем кубиками, даем ей остыть и добавляем в остальные ингредиенты. Все перемешиваем, добавляем растительное масло. Перед подачей можно украсить салат зеленью.

Капустный салат с клюквенной заправкой

Всеми любимый салат, но с оригинальной изюминкой.

Список продуктов:

  • Капуста 300 гр.
  • Морковь 100 гр.
  • Лук красный 1 шт.
  • Сок лимона  ¼ шт.
  • Ягодный соус (клюквенный) 1 ст.л
  • Клюква 2ст.л.
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Уксус винный 1 ст.л.
  • Белое сухое вино 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Перец черный ¼ ч.л.
  • Прованские травы, либо другие ароматные специи 0,5 ч.л.
  • Зелень

Приготовление:

Салат довольно прост в приготовлении – овощи нарезаем соломкой, лук полукольцами. Добавляем лимонный сок, масло, клюкву и перец. Тщательно перемешать.
Переходим к заправке. Уксус, белое вино, ягодный соус, перец и ароматные травы смешиваем в отдельной емкости. Добавляем в салат и хорошо перемешиваем. Перед подачей салат можно украсить зеленью по вкусу.

Данный салат можно подавать к столу сразу после приготовления, а можно дать ему настояться в течение суток – ярче раскроется вкус салата, из-за настаивания в маринаде.

Пикантный салат из капусты с брынзой

Необычное сочетание продуктов салата дают несравненный вкус. Обязательно стоит попробовать!

Список необходимых продуктов:

  • Капуста 500 гр.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Брынза 100 гр.
  • Кефир 0,5 стакана
  • Масло растительное 4 ст.л.
  • Уксус винный белый  1ч.л.
  • Цедра лимона  ½  ч.л.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Соль, перец душистый
  • Пучок петрушки

Приготовление:

Нарезать капусту и  петрушку, перец. Далее в блендере смешиваем брынзу, кефир, горчицу, уксус и цедру лимона. Перемешать, добавлем  растительное масло и еще раз перемешиваем. Овощи залить этим соусом, поперчить и посолить по вкусу.

Салат из капусты с имбирем и яблоком

Список ингредиентов:

  • Капуста 500 гр.
  • Крупное яблоко 1 шт.
  • Корень имбиря (в натертом виде) 1 ст.л.
  • Лимон (для сока)1 шт.
  • Уксус бальзамический (можно винный красный) 2 ст.л.
  • Оливковое масло около 90 гр.
  • Мед 0,5 ст.л.
  • Горчица 0,5 ст.л.
  • Соль

Приготовление:

Капусту шинкуем, солим и перетираем руками. Натертое яблоко, сбрызнуть лимонным соком и натереть имбирь. Далее смешать уксус, масло, мед и горчицу. Смешиваем и заправляем салат.

Салат из четырех видов капусты с соево-медовой заправкой

Продукты, которые Вам понадобиться:

  • Белокочанная капуста  ¼ часть
  • Краснокочанная капуста ¼ часть
  • Квашеная капуста 300 гр.
  • Савойская капуста ¼ часть
  • Апельсин 2 шт.
  • Пучок петрушки
  • Бальзамический уксус 1 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лук-шалот 1 шт.

Приготовление:

Не смотря на большое количество продуктов, салат довольно прост в приготовлении и не занимает много времени.
Три вида капусты шинкуем, рубим петрушку и очищаем дольки апельсина от пленки и семян. С помощью венчика смешать соевый соус, мед и уксус. Добавить масло, не переставая помешивать. Высыпать измельченный чеснок и лук-шалот. Слоями выложить капусту разных видов, сверху украсить апельсином и полить заправкой.

Салат из капусты с грецкими орешками

Необходимые продукты:

  • Капуста 500 гр.
  • Орехи 75 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Уксус (можно использовать любой)
  • Растительное масло 8 ст.л.
  • Сахар щепотка
  • Соль

Приготовление:

Капусту шинкуем, солим, заправляем  6 ст. ложками масла и отправляем в холодное место на 60 минут. Обжарить орехи на сухой сковороде, нарезать кубиками помидор. Смешиваем приготовленные ингредиенты и переходим к заправке. Оставшуюся часть масла соединяем с соевым соусом,  уксусом, сахаром. Солим и перчим по вкусу.

Салат «Фетакса»

Для приготовления понадобится:

  • Капуста 200 гр.
  • Консервированная кукуруза 1 б.
  • Сыр фета 200 гр.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Зеленые оливки около 10 шт.
  • Уксус винный 1 ст.л.
  • Перец молотый
  • Укроп

Шинкуем капусту, кубиками нарезаем сыр. Смешиваем с кукурузой, измельченным укропом, маслом и уксусом. Перчим по вкусу и завершаем приготовление – украшая оливками.

Как видите, многообразие салатов с использованием капусты велико. Надеемся, что каждый найдет среди них тот салат, который придется по вкусу. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Капуста, маринованная с уксусом и маслом

Капуста, маринованная с уксусом и маслом

Капусту маринуют по-разному. Я предлагаю рецепт капусты, маринованной с уксусом и маслом . Капустка получается хрустящей, вкусной и в меру острой. Готовится она совсем несложно, её можно будет кушать уже через 5-6 часов. Такая капусточка хорошо дополнит основное блюдо. Очень удачный рецепт маринования капусты, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления капусты, маринованной с уксусом и маслом, потребуется:

капуста — 3 кг;

морковь — 3 шт.;

чеснок — 4 зубчика.

Для маринада:

вода — 1,5 литра;

масло растительное — 150 мл;

сахар — 200 г;

соль — 3 ст. л.;

лавровый лист — пара шт.;

уксус 9% — 200 мл.

Процесс приготовления

Капусту тонко нашинковать и поместить в большую миску. 

Очищенную морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски и выложить к капусте.

Очищенный чеснок нарезать тонкими пластинками.

Пластинки чеснока выложить к капусте и моркови, тщательно перемешать.

Переложить капусту в большую банку или разложить по баночкам. Получается несколько небольших или 1 трёхлитровая банка.

В кастрюлю влить воду и растительное масло, добавить соль, сахар и лавровые листики, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, влить уксус, хорошо перемешать получившийся маринад.

Залить горячим маринадом капусту. Закрыть банки пластмассовыми крышками, оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем убрать в холодильник на 5-6 часов.

Быстрая маринованная капуста с уксусом и маслом и морковью. Капуста маринованная со свеклой  — капуста по-гурийски

Капуста по этому рецепту получается вкусной, хрустящей, в меру острой и очень красивой. Хороша для любого праздничного стола и для обычного ужина с отварной картошкой, или к любому другому блюду. Очень хорошо и долго хранится в холодильнике. Единственный недостаток -съедается очень быстро! Но есть и еще одно достоинство, которое не указала выше — быстро и готовится!

Нам понадобится:

  • капуста — 1 вилок (2 кг)
  • морковь  — 1 шт (средняя)
  • свекла — 1 шт (крупная)
  • чеснок  —  7-8 зубчиков
  • красный стручковый перец — 1 шт (или 1 ст. ложка красного молотого)

Маринад:

  • вода — 1 литр
  • соль — 2 ст. ложки
  • сахар — 1 стакан
  • яблочный уксус — 1 стакан
  • перец горошком — 6-8 штук
  • лавровый лист — 3-4 шт
  • растительное масло -0,5 стакана

Приготовление:

1. Капусту нарезать довольно крупными кусочками. Можно разрезать вилок сначала на 4 части прямо вместе с кочерыжкой. Потом каждую часть разрезать еще на 4 части.

Чтобы капуста получилась хрустящей выбирайте тугой, плотный вилок. Маринад в этом случае хорошо промаринует поверхность и не «расквасит» листья.

2. Свеклу и морковь  порезать круглешками толщиной о.5 см. Если свекла крупная, то каждый круглешок можно разрезать еще и на две половинки.

3. Чеснок очистить и порезать длинными тонкими пластинами.

4. У горького стручкового перца вычистить семена и порезать длинными полосками. При работе с перцем, лучше пользоваться перчатками.

5. Готовим подходящую по размеру кастрюлю. Выкладываем в нее слоями поочередно все подготовленные ингредиенты, слои повторяем несколько раз.

6. Готовим маринад. Вскипятить воду, добавить соль и сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим 5 — 7 минут, убираем лавровый лист.

7. Добавляем уксус и масло.

8. Заливаем подготовленным кипящим маринадом содержимое кастрюли.

9. Накрываем плоской тарелкой, которую слегка придавливаем, так, чтобы рассол оказался сверху, а все содержимое кастрюли было скрыто под ним.

10. Даем остыть и убираем в холодильник на 4-5 дней.

11. Подаем в виде закуски.

Такая закуска очень красочная и яркая, может украсить любой праздничный стол. Приготовить ее можно загодя, так как она хорошо хранится. Мы часто готовим такую закуску на Новый Год! И она всегда приходится в этот день к месту!

Так как закуска получается острой, ее очень любят мужчины. Можно сделать ее и еще более острой, добавив дополнительный стручок красного перца, или же молотый красный.

Салат из капусты и моркови с уксусом и маслом. Очень вкусный салат из свежей капусты и моркови

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных веществ. Этот салатик очень прост в приготовлении и доступен в любое время года и для любого бюджета. Ведь вкусно, не обязательно дорого.

Мы расскажем вам о нескольких вариациях этого салата.

Салат из свежей капусты и моркови как в столовой

Нет ничего странного в том, что такое простое блюдо полюбилось многим людям. Отчасти за это стоит благодарить и отечественный общепит, который привил нам привычку получать свежие витамины в салатах и зимой и летом. Такой салат можно найти в меню столовых, кафе и даже в образовательных учреждений. Ведь это самые доступные и полезные овощи в наших широтах.

Как же приготовить этот знаменитый салат, чтобы получилось так же вкусно.

Для приготовления понадобится:

  • свежая капуста — 300-400 грамм,
  • свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
  • уксус 9% — 1 столовая ложка,
  • растительное масло (подсолнечное или оливковое на ваш вкус) — 2-3 столовые ложки,
  • сахар — 0,3 чайной ложки,
  • соль — по вкусу.

Вот и весь простой состав.

Готовить салат из свежей капусты с морковью так же просто. Нашинкуйте тонкими перышками капусту, натрите на крупной терке морковь. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови.

Положите капусту и морковь в миску и несколько минут помните их руками для того, чтобы капуста пустила сок. Это сделает салат вкуснее и сочнее.

После этого добавьте уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешайте. Затем, влейте растительное масло, перемешайте и поставьте в холодильник на пол часа. В холодильнике салат настоится и пропитается ароматами, овощи немного замаринуются и приобретут ту самую, любимую кислинку.

Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин.

Салат из свежей капусты с морковью и майонезом

Следующая вариация салата так же вкусна, но чуть более калорийна. Майонез придает ему большую сытность, что хорошо, когда необходимо накормить изголодавшегося на работе мужа или нагулявшегося ребенка. Зимой более сытные салаты поддерживают нас в хорошем настроении, так как для выработки тепла требуется больше энергии.

Для  приготовления салата используется:

  • свежая капуста — 300-400 грамм,
  • свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
  • твердый сыр — 100 грамм,
  • майонез — 2 столовые ложки,
  • соль — по вкусу.

Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками, морковь и сыр натрите на крупной терке. Сыра для такого салата требуется совсем немного, так как он обладает очень ярким вкусом и начнет затмевать им овощи. Но так же сыр придаст ему особую нежность.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Соль добавляйте осторожно, ведь она уже содержится в майонезе и вы можете случайно пересолить салат. К тому же разные сорта твердого сыра обладают разной соленостью.

Перед подачей салат можно немного настоять в холодильнике, от этого он только выиграет во вкусе.

Салат из свежей капусты и моркови с болгарским перцем

Такой свежий салат будет немного отличаться от предыдущих рецептов благодаря богатому вкусу сладкого болгарского перца. Также он будет ярче и аппетитней выглядеть, что позволит ему занять достойное место и на праздничном столе.

  • свежая капуста — 300-400 грамм,
  • свежая морковь — 1-2 штуки среднего размера,
  • болгарский перец — 1 шт,
  • уксус 9% — 1 столовая ложка,
  • растительное масло (подсолнечное или оливковое на ваш вкус) — 2-3 столовые ложки,
  • сахар — 0,3 чайной ложки,
  • соль — по вкусу.

Для приготовления салата нарежьте мелкой соломкой капусту и болгарский перец, морковь натрите на терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом и уксусом. Дайте настояться некоторое время. Вкусный салат готов.

При желании к рецепту можно добавить свежий репчатый лук. Это придаст легкую пикантность.

Капуста с маслом и уксусом быстрого приготовления. Маринованная капуста быстрого приготовления (хрустящая и сочная)

Готовить по этому рецепту очень легко и просто. Времени займет у вас мало, а удовольствие от ее поедания вы получите необычайное. Такая капуста долго не хранится, так как съедается моментально. Обязательно попробуйте ее приготовить.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 2,5 кг
  • Морковь — 1-2 шт
  • Чеснок — 3-4 Зубчика
  • Вода — 1 литр
  • Уксус 9% — 0,5 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Масло растительное — 0,5 стакана
  • Соль — 2 ст. ложки
  • Лавровый лист, перец черный и душистый горошком, гвоздика — по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту соломкой. Морковь натрите на крупной терке. И подготовьте остальные продукты для маринования.

2. Отставьте пока все в сторону. Займемся приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, положите туда соль сахар, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Влейте растительное масло и поставьте кипятиться. Как только закипело, добавьте уксус и выключайте.

3. Пока он готовиться, разомните хорошенько капусту руками до тех пор, пока она не даст сок. Добавьте к ней пропущенный через пресс чеснок и морковь. Равномерно перемешайте.

4. Теперь можно залить овощи маринадом. При помощи толкушки хорошенько все утрамбуйте. Прикройте ее тарелочкой и поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на ночь.

5. А утром ее уже можно кушать или разложить в баночки и поставить храниться в холодильник. Она получается очень сочная и хрустящая, а на вкус просто необыкновенная.

Салат с капусты и моркови с уксусом и маслом. Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и маслом: рецепт с фото

1. Свежую и сочную белокочанную капусту салатных сортов нашинковать тонкими лентами-полосками. Возможно, что весь секрет успешности «столовского» капустного салата и те вкусные воспоминания о нем, и заключаются в особой нарезке капусты – ее нужно нарезать именно тонко! Впрочем, правильные пропорции сахара, соли и уксуса также играют немаловажную роль во всем процессе, поэтому продолжим приготовление салата.

2. После того как вы нашинковали капусту, ее необходимо переложить в кастрюлю или глубокую сковороду, потому что ее нужно будет подвергнуть кратковременному тепловому процессу вместе с солью и уксусом. Уксус в нашем случае взят яблочный 6%, но вы можете взять и обычный столовый уксус с содержанием кислоты 9%, уменьшив его количество примерно на треть. Итак, капусту перемещаем из миски в сковороду, вливаем уксус и добавляем соль. Перемешиваем.3. Устанавливаем на конфорке максимальный огонь, безостановочно помешиваем капустную нарезку примерно 2-3 минуты. Капуста уменьшится в объеме и слегка осядет.4. Снимаем с огня и добавляем морковку.5. В еще теплую капусту всыпаем сахар, снова перемешиваем. Теперь можно влить растительное масло.6. Полностью охлаждаем капустный салат в холодном месте и через 1-2 часа его можно пробовать. За это время салат настоится и станет насыщенней, а на следующий день может показаться еще вкуснее! Капустный салат с морковью и уксусом «Как в столовой» готов!

Выглядит очень витаминно и аппетитно, обязательно понравится любителям капустных овощных салатов по типу «Щетки» или маринованных корейских салатиков .

Салат из капусты с маслом и уксусом. Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Горячее картофельное пюре с котлетой и капустный салат — это вкус, знакомый многим с детства. Так кормили еще в советских столовых. Времена меняются, но салат из свежей капусты с уксусом как в столовой остался таким же. Он по-прежнему продается во многих заведениях общепита, неизменно и простое название «салат из свежей капусты», в некоторых столовых его можно встретить под названием «салат витаминный из капусты». Еще бы, этот салат можно готовить и зимой, и летом, вкус при этом остается практически неизменным. Капуста в отличии от огурцов и помидоров может отлично храниться всю зиму, несмотря на то, что собирают ее в июле-октябре. Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

Ингредиенты: 

  • 500 г белокочанной капусты;
  • 100 г моркови;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1,5 ст.л. уксуса 9%;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 ч.л. соли.

Рецепт салата из капусты как в столовой

1. Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

2. Тонко шинкуем капусту.

3. Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

4. Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

5. Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению салата из свежей капусты как в столовой:
  1. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой.
  2. В рецепте очень важны пропорции уксуса, соли, сахара и растительного масла. Учтите, салат будет вкуснее, когда постоит немного в холодильнике, овощи должны слегка промариноваться и пустить сок. Если же Вам в готовом блюде не хватает ингредиентов для маринада — добавьте их.
  3. Салат можно готовить круглогодично, но вкуснее всего он получается в середине осени с новым урожаем капусты.
  4. Небольшая хитрость: если салат из-за уксуса получился более кислым, чем хотелось бы, добавьте больше сахара. И наоборот: если блюдо сильно сладкое — добавьте кислоты в виде уксуса 9%.
  5. Масло для заправки берем подсолнечное, причем можно использовать как рафинированное, так и душистое масло — кому как нравится. В советских столовых подавали салат с душистым маслом, поскольку другого не было. Сегодня же блюдо готовят и с маслом без запаха, на вкусе это не сильно сказывается.
  6. Измельченные овощи не нужно отжимать сильно, иначе из капусты выйдет весь сок и она не будет такой сочной и хрустящей.
  7. Если готовите нарезку из овощей летом или в начале осени — можно добавить нарезанные огурцы, так делают и в некоторых столовых.

Витаминный салат с капустой — круглогодичное удовольствие из свежих овощей. А любителям простых и быстрых рецептов из капусты определенно понравятся ленивые голубцы в духовке . Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Капуста с уксусом и маслом на зиму. Капуста маринованная на зиму

Из данного количества продуктов получается 4 литровых банки и 2 банки по 0,75 литра. Если вы не очень любите гвоздику — кладите ее поменьше.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 6-7 кг

Морковь — 10 штук (крупных)

Соль — 4 ст. ложек

Семена укропа — 1,5 ст. ложки

Для маринада :

Вода — 1 литр

Уксус 9% — 200 г

Соль — 1 ст. ложка

Сахар — 4 чайные ложки

Лавровый лист — 1-2 штуки (на одну банку емкостью 1л )

Гвоздика — 4-5 штук (на одну банку емкостью 1 л)

Перец черный горошком — 5-6 Штук (на одну банку емкостью 1л)

Перец душистый — 2 Штуки (на одну банку емкостью 1л)

Приготовление:

Капустные кочаны очищаем от верхних листьев и шинкуем, капусту складываем в большую миску. 

Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке. Затем добавляем к нашинкованной капусте, посыпаем солью и семенами укропа. Перемешиваем, слегка придавливая, чтобы капуста дала сок. Накрываем и оставляем на 2-3 часа. 

Приготовление маринада:

Сливаем в кастрюлю образовавшийся капустный сок, нам его понадобится примерно 1.5 литра. Поэтому, если капустного сока у вас меньше — доливаем воды до нужного объема. Добавляем в кастрюлю с соком соль, сахар. Когда закипит, снимаем пену и добавляем уксус. 

Банки тщательно моем, раскладываем в них специи и капусту. Утрамбовываем. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышками.

Стерилизуем 0,5 л банки по 20 минут, 1л -30. После стерилизации закатываем банки, переворачиваем горлышком вниз и укутываем.

Салат из капусты с уксусом и болгарским перцем, как в столовой

Такой родной, домашний салат из капусты с уксусом и болгарским перцем, как в столовой в нашем детстве или дома, по рецепту соседки. Хрустящая капусточка, яркий аромат подсолнечного масла, легкая сладость и пряность перцев, солнечная морковочка — вот главные составляющие закуски. И конечно, уксус, которого все так боятся и стараются приготовить блюда без укуса в погоне за пользой. Употреблять ли в пищу уксус, решать только вам. В крайнем случае, можно готовить салаты и заготовки на яблочном уксусе, который не так уж и сложно (но долго) сварить дома.

Салат из капусты с уксусом и болгарским перцем по рецепту столовой

Салат из капусты с морковью и перцем болгарским, с уксусом и сахаром, как в столовой рецепт, я знаю еще со школьных времен. В школьной столовой никто не отказывался от порции капустного салата, который особенно хорош был в сочетании с водянистым картофельным пюре.

Не удивительно, что в столовой холодные закуски готовят в огроменных кастрюлях, на немалое количество людей.

Если у вас большая семья, то вы можете за один раз приготовить салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью, с уксусом и сахаром из 5 кг капусты. Поверьте, уйдет быстро, заметить не успеете. Либо поделите порции на 5, чтобы рассчитать вес на 1 кг капусты.

У вас получится 2 банки по 3 литра + 1 банка объемом 1,5 литра.

Ингредиенты на 5 кг капусты

  • 5 кг капусты белокочанной,
  • 10 шт. морковки среднего размера, до 1 кг,
  • 5 шт сладкого перца, около 1 кг (желтый и красный самые сладкие),
  • 10 шт. репчатого лука, около 700 г,
  • 5 ст. л. крупной соли,
  • 10 ст. л. сахара (без горки),
  • 500 мл растительного масла не жареного,
  • 500 мл столового уксуса 9%,
  • 20 шт. черного перца горошком,
  • 10 лавровых листочков.

И не проходите мимо гениального рецепта маринованных огурцов в пакете.

Рецепт пошагово

  1. Шинкуем капусту так, как обычно режут на рецепт квашеной капусты. Тонкой соломкой, острым ножом. Таким же образом режем перчик. перекладываем в широкий эмалированный таз. Если у вас есть таз, в котором вы варите варенье на зиму, то это будет идеальный вариант.
  2. Моем и чистим морковь.

    Совет! Если морковь очень грязная, ее следует замочить в воде на 10 минут. А затем новой, чистой губкой для мытья посуды счистить землю.

    И после уже слегка пройтись ножом, снимая тонкую кожицу. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Лук без шелухи режем на половинки, а затем каждую шинкуем на тонкие полукольца.
  4. Кладем лук в таз к моркови, капусте, перцу.
  5. Присыпаем овощи сахаром, солью. Вливаем равномерно уксус, масло. Перец горошком. И аккуратно перемешиваем. Давить и мять руками салат не нужно, иначе потечет, капуста будет вялая и не сочная.
  6. Теперь можно переложить в удобную тару на хранение в холодильник. Подойдут 3-х литровые банки, пластиковый контейнер, кастрюля, что помещается в холодильник. На дно баночки кладем лаврушку, а поверх уже салатик.
  7. За ночь салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью с уксусом пропитается. Станет ароматнее, хрустящее. Максимальный вкус раскроется на 3 день! Останется лишь отварить картошечку в мундирах или приготовить пюре без молока, но на воде. Вот именно так, как делали в вашей столовой. Приятного аппетита!

Хранится салат в течение месяца в холодильнике или подвале в стеклянной банке под капроновой крышкой.

Рецепт Катерина К.

Салат из капусты с уксусом: рецепт с фото

Аппетитный, хрустящий, быстрый и вкусный салат из капусты с уксусом сделать сможет каждый кулинар, даже если он только начинает осваивать все тонкости этого удивительного искусства. Предложенный рецепт настолько прост и лёгок в реализации, что сможет стать прекрасным повседневным блюдом, которое окажется полезным дополнением к вашему привычному рациону, особенно в весенние дни, когда организму, истощённому за зиму, катастрофически не хватает витаминов. Такой микс получается очень сочным и вкусным. Он прекрасно сочетается с отварными крупами, картофелем, овощными блюдами. Так что смело экспериментируйте!

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вы будете приятно удивлены тому, насколько простой и вкусный рецепт этого капустного салата. Для его реализации нам нужны самые доступные и недорогие продукты. Список следующий:

  • белокочанная капуста – ½ кг;
  • морковь – 5-6 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • сахар – 1,5 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

На заметку! Часто такой быстрый микс кулинары делают с чесноком, с луком репчатым, с яблоком или зеленью. Если вы не знаете, как сделать аппетитную заправку для такой закуски, то смело можете использовать как растительное, так и оливковое масло. Главное условие – оно должно быть очищенным. Также для заправки можно взять не обычный столовый, а яблочный уксус.

Как приготовить салат из капусты с уксусом

Если вы решили приготовить салат из свежей капусты с уксусом, то возьмите на заметку пошаговый рецепт с фото. Невзирая на всю простоту такой закуски, развёрнутый МК будет полезен начинающим кулинарам.

  1. Итак, вы не знаете, как приготовить аппетитный микс с заправкой из уксуса и масла? Тогда чётко следуйте шагам. Начнём с белокочанной капусты. Вилок надо освободить от верхних листов, которые в пищу не идут. Кочан ополоснуть и обсушить. Овощ порезать мелкой соломкой.
  1. Переложить овощную нарезку в глубокую ёмкость. Посыпать сахаром. Добавить соль. Руками как следует помять капусту, чтобы она стала мягче, сочнее и нежнее.
  1. Очистить, вымыть и крупно натереть свежую морковь.
  1. Отправить тёртую морковь к капустной нарезке.

На заметку! Если вы планируете добавить какие-либо второстепенные ингредиенты (лук, чеснок, зелень, яблоки, огурцы и т. д.), то сделать это нужно на этом этапе.

  1. Полить салатик растительным маслом и уксусом.
  1. Перемешать. Дать салату настояться около 20 минут, после чего можно переложить его в небольшую пиалу. Перед подачей рекомендуется немного присыпать блюдо зеленью, например, зелёным луком.

Получается вкусно, полезно, недорого и просто!

Несколько вариантов заправок из масла и уксуса для капустного салата

Как вы могли заметить, витаминный салат из капусты с уксусом и сахаром делается на «раз-два». Тут всё просто и легко. Но поверьте: даже такой повседневный микс из овощей можно сделать более пикантным, если немного разнообразить приготовление заправки на основе растительного масла и уксуса. Ниже предложено несколько вариантов:

  1. Для приготовления этого соуса потребуется смешать 8 ложек масла и 2 ложки уксуса. Придать смеси пикантности позволит 1 столовая ложка домашней или дижонской горчицы. Можно всыпать в состав немного молотого перчика. Получается остренько и аппетитно.
  1. Не менее оригинальным получается ореховый соус. Для его приготовления потребуется очистить и измельчить 5 зубчиков чеснока. Также нужно истолочь половину стакана грецких орехов. Эти продукты потребуется смешать с равным количеством столового уксуса и растительного масла.
  1. Ещё один вариант соуса получается очень пикантным и пряным. Он непременно понравится тем, кто любит кавказскую или восточную кухню. Для его приготовления следует смешать немного куркумы, молотой корицы, измельчённого свежего корня имбиря, кориандра, фенхеля, тмина и только что смолотого чёрного душистого перца. Всё это заправляется столовым либо яблочным уксусом и растительным маслом. При этом нужно учитывать, что соотношение жидких компонентов должно соответствовать формуле 1:8.
  1. Можно сделать другую заправку. З дольки чеснока, зелёный лук, свежие петрушку и укроп растереть в кашицу. Развести горячей водой до получения смеси, напоминающей густую сметану. Влить уксус и растительное масло. Готово!

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Салат из молодой капусты с уксусом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

400 г10 г
20 г2 ст. л.
2 ч. л.по вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Салат из молодой капусты с уксусом:

Готовим лёгкий салат из молодой капусты с заправкой из подсолнечного масла с уксусом! Молодая белокочанная капуста имеет сочные хрустящие листики, поэтому её часто используют для приготовления салатов в весенний период года. Такой салат может выступать самостоятельной закуской или же являться гарниром к более сложным блюдам, особенно вкусно подавать такой салат к шашлыку. Салат лёгкий и простой в приготовлении, зелёный лук и укроп делают его аромат свежим, ярким, а заправка из ароматного подсолнечного масла и столового уксуса именно в этом салате оправдана на все 100%.

Салат из молодой капусты с уксусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

76

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления салата из молодой капусты с уксусом нам понадобятся следующие ингредиенты: молодая капуста, зелёный лук, свежий укроп, подсолнечное масло, столовый уксус, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Молодую белокочанную капусту тонко шинкуем.

Шаг 3:

Перекладываем нашинкованную капусту в большой салатник или миску.

Шаг 4:

Свежий укроп промываем, просушиваем, удаляем жёсткие стебли, а саму зелень измельчаем.

Шаг 5:

Зелёный лук также промываем и просушиваем. Нарезаем перья зелёного лука колечками.

Шаг 6:

Добавляем в миску с капустой нарезанные зелёный лук и укроп.

Шаг 7:

Поливаем ингредиенты салата, капусту с зеленью, ароматным подсолнечным маслом.

Шаг 8:

Также сбрызгиваем ингредиенты салата столовым уксусом.

Шаг 9:

Ингредиенты весеннего салата солим по вкусу.

Шаг 10:

Всыпаем немного чёрного молотого перца.

Шаг 11:

Салат из молодой капусты с зеленью перемешиваем. Можно воспользоваться ложкой или перемешать ингредиенты рукой (последний вариант более удобный).

Шаг 12:

Салат из молодой капусты с луком, укропом, подсолнечным маслом и уксусом готов.

Шаг 13:

Подавайте свежий ароматный, хрустящий салат к столу в качестве закуски или как гарнир.

Шаг 14:

В салат из молодой белокочанной капусты можно по желанию добавить петрушку и свежий огурец, хотя и без них получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Рецепт: Салат из капусты с чесноком

Ингредиенты:
капуста белокочанная — 3 кг;
морковь свежая (среднего размера) — 6 штук;
чеснок свежий — 1 головка;
сахар — 1 стакан;
масло подсолнечное — 1 стакан;
соль — 3 ст.ложки;
уксус яблочный — 6 ст. ложек;
вода — 1,5 литра

. Всем привет!!!
Этот салат я готовлю уже более двадцати лет и любят его в семье все.
Начинаю делать в августе, когда появляются первые кочаны на огороде.
В этом году пропустила этот момент… Проходила медосмотр для выхода на работу, потом уехала работать, затем болезнь меня свалила… переболела коронавирусной инфекцией. Зато доченька делала. Я же Успела сначала приготовить Капусту квашеную.
А с квашеной капустой я обожаю делать Салат картофельный с капустой по-деревенски.
И вот, наконец, в прошлые выходные дошли руки и до любимого салатика.
Капуста у меня была нашинкована заранее.

А натёртую морковь я достала из морозильника.

Затем добавляем чеснок. Его нужно почистить.

Размельчаем.


Готовим заливку. Для этого нужно остудить кипячёную воду. Добавить в неё сахар.


Затем соль. Лучше брать крупную.


Перемешиваем. Ждём, пока соль и сахар растворятся.
Затем добавляем подсолнечное масло.

Теперь очередь яблочного уксуса.

Отмеряем ровно шесть ложек.


Перемешиваем.


Остаётся залить этой заливкой содержимое и тщательно перемешать.


Затем всё это накрывается крышкой или деревянным кругом и на сутки под гнёт. Через сутки можно разложить в стеклянные банки и поставить в холодильник. И, конечно же, подавать на стол.
Вкусно с картошечкой.
Рекомендую попробовать. Я думаю, что понравится.
Однажды влюбившись, мы не можем с ним расстаться ))
Приятного вам аппетита!!!
Мне этот салат обошёлся в копейки, поскольку овощи со своего огорода. По времени уходит не больше часа: нашинковать капусту, натереть морковь. А если это сделано заранее, то минут двадцать.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт салатного салата с уксусом (без капустного салата Майо)

Уксусный салат из капусты — отличный рецепт капустного салата без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез. Этот салат из капусты на основе уксуса острый, не слишком сладкий и обеспечивает идеальный хруст благодаря сочетанию зеленой капусты, лука и моркови.

Я приношу эту тушенку на барбекю и вечеринки, так как она отлично сочетается с карне Асада, курицей с медовой горчицей и ребрышками барбекю. Это также восхитительная сторона моего куриного сладкого картофеля на гриле.

Я люблю классический рецепт Коулслоу со сливочной заправкой из майонеза. Но я также люблю этот салат из капусты с уксусом, у которого есть более сильный вкус (благодаря яблочному уксусу). Всегда приятно иметь варианты, и вы действительно не ошибетесь, выбрав любой из рецептов. Так что делайте то, что делаю я, и чередуйте их для небольшого разнообразия!

Видео с рецептом капустного салата с уксусом

Приготовить этот рецепт салата из капусты с уксусом легко и быстро, но всегда полезно посмотреть пошаговое видео-руководство. Дайте ему часы снизу!

Преимущества употребления капусты

Одна из причин, по которой вы должны есть больше салата из капусты, — это удивительная польза для здоровья от капусты! Вы можете варить капусту, обжаривать ее, сбраживать или употреблять в сыром виде, как в этом вкусном рецепте салата из капусты. Как бы вы ни съели ее, вы будете усваивать из капусты много необходимых питательных веществ.

Капуста происходит из того же семейства растений, что и капуста, цветная капуста и брокколи. Как и брокколи, капуста имеет аналогичный противовоспалительный профиль.Хроническое воспаление с течением времени связано с сердечными заболеваниями, воспалительным синдромом кишечника (СРК), раком и диабетом. Другими словами, ешьте больше капусты и других овощей!

В капусте много витамина С, который является антиоксидантом, защищающим клетки от вредных свободных радикалов. В свою очередь, витамин С был связан с понижением высокого кровяного давления и повышением иммунитета (и вы знаете, что я всецело поддерживаю иммунную систему).

Этот хрустящий овощ также богат витамином К.Всего одна чашка капусты составляет 85% от рекомендуемой дневной нормы витамина К, который необходим для свертывания крови. Столько добра из одного простого овоща.

Ингредиенты уксуса из капусты из капусты

Одна из вещей, которые мне нравятся в рецептах салата из капусты, — это то, насколько легко их приготовить. Это всего лишь горстка ингредиентов. Вот что содержится в этом рецепте салата из капусты на основе масла и уксуса:

  • Зеленая капуста
  • Морковь
  • Лук
  • Яблочный уксус
  • Оливковое масло
  • Мед
  • Дижонская горчица
  • Семена сельдерея
  • Соль и перец

Почему все говорят, что салат из салата так вреден для вас?

В магазинных и ресторанных версиях салата из капусты много молочных продуктов и сахара.Но этот рецепт не содержит молочных продуктов, палео, с низким содержанием углеводов, и его можно легко сделать веганским, просто заменив мед на кленовый сироп.

Я также ограничил количество меда одной столовой ложкой для этой большой партии салата из капусты. Так что сахара на порцию очень мало. И поверьте мне, вы не упустите его в этом легком и очень вкусном рецепте.

Более здоровые стороны для барбекю или пикника

Рецепт салатного салата с уксусом (без салата из капусты Майо)

Салат из капусты на основе уксуса — отличный рецепт без майонеза для тех, кто любит салат из капусты, но не любит майонез.Это простое сочетание капусты, моркови и лука, смешанных с заправкой из яблочного уксуса.

  • Добавьте измельченную зеленую капусту, морковь и лук в большую миску.

  • В небольшой миске смешайте яблочный уксус, дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, семена сельдерея, соль и перец, чтобы создать заправку. Попробуйте заправку и решите, хотите ли вы добавить еще меда.

  • Добавьте примерно половину заправки к капусте, луку и моркови и аккуратно перемешайте.Медленно добавляйте заправку, пока не получите желаемую консистенцию.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

  • По этому рецепту получается примерно 12 чашек капустного салата с уксусом.
  • Также можно хранить в холодильнике 3-5 дней.

калорий: 62 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 74 мг, калий: 156 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 925 МЕ, витамин C: 28,3 мг, кальций : 36 мг, железо: 0,5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт салата из капусты с уксусом — Любовь и лимоны

Этот рецепт салата из капусты с уксусом станет хитом на вашем следующем ужине! Он сладкий и острый, хрустящий и освежающий, и его очень легко приготовить.

В этом мире есть два типа людей: те, кто любит капустный салат с уксусом, и те, кто любит сливочный салат из капусты.Я обычно причисляю себя к группе сливочного салата из капусты (если вы тоже, то мой рецепт можно найти здесь!), Но в последнее время этот рецепт капустного салата с уксусом действительно попал в точку.

Я добавляю его в заправку из 7-ми ингредиентов из яблочного уксуса и посыпаю поджаренными семенами подсолнечника для дополнительной хрустящей корочки. Он сладкий и острый, легкий и освежающий, чертовски веселый и красочный. Если вам понадобится легкий гарнир для готовки или пикника в ближайшие несколько недель, я настоятельно рекомендую вам его попробовать. Это гарантированно станет хитом!

Ингредиенты рецепта салата из капусты с уксусом

Этот рецепт салата из капусты с уксусом начинается с большого количества хрустящих овощей: красной капусты, зеленой капусты и моркови.Я сам измельчаю овощи, потому что считаю, что таким образом они имеют лучшую текстуру и вкус, но если у вас мало времени, я полностью понимаю! Для более легкого пути замените капусту и морковь 6 чашками купленной в магазине смеси для капусты из капусты.

Я завершаю рецепт этими простыми ингредиентами:

  • Зеленый лук — Для луковой глубины вкуса.
  • Заправка из яблочного уксуса — Если вы спросите меня, хороший салат из капусты из уксуса должен быть немного сладким, поэтому в этом рецепте я уравновешиваю пикантную заправку чайной ложкой дополнительного меда.
  • Семечки — Поджарьте их в небольшой сухой сковороде на медленном огне, чтобы раскрыть их ореховый вкус.
  • Морская соль — Чтобы раскрыть все вкусы.
  • И петрушка — Для свежего финального штриха!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить салат из капусты с уксусом

Этот рецепт салата из капусты с уксусом очень прост в приготовлении! Вот что вам нужно сделать:

Сначала приготовьте повязку. Вместо того, чтобы взбивать заправку в отдельной маленькой миске, я делаю ее прямо на дне миски, из которой собираюсь приготовить салат из капусты. Меньше посуды = более легкая уборка!

Затем добавьте измельченные овощи, зеленый лук и соль. Перемешать для объединения.

А теперь пора расслабиться. Этот рецепт салата из капусты с уксусом лучше всего подходит после того, как овощи успеют замариноваться в заправке. Накройте миску и охладите не менее 20 минут (и до 2 дней!), Прежде чем подавать на стол.

Наконец, приправьте по вкусу. После того, как салат из капусты остынет, попробуйте и измените приправу. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте петрушкой и семечками подсолнечника и перемешайте. Наслаждаться!

Рекомендации по сервировке салата из капусты с уксусом

Как и мой салат из капусты на основе майонеза, этот салат из капусты с уксусом является восхитительным гарниром. Нам нравятся классические блюда, такие как фруктовый салат и кукуруза в початках, с одним из этих рецептов в качестве основного блюда:

Если у вас есть остатки, оставьте их на обед на следующий день.Они хорошо сочетаются практически с любым бутербродом — с этим сэндвичем с капрезе, сэндвичем с авокадо или даже с жареным сыром! Вы действительно не ошибетесь.

Больше любимых салатов и сладких блюд

Если вам нравится этот рецепт салата из капусты на основе уксуса, попробуйте один из следующих вкусных салатов:

Уксусный салат из капусты

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 20 минут

Порции от 4 до 6

Этот сладкий и острый салат из капусты с уксусом — идеальный гарнир для приготовления блюд и пикников.Вы можете приготовить его за 2 дня — просто подождите, чтобы добавить семечки и петрушку до последней минуты.

  • ½ рецепта заправки из яблочного уксуса
  • 1 дополнительная чайная ложка меда
  • 4 стакана измельченной зеленой капусты
  • 2 стакана измельченной красной капусты
  • 2 средние моркови, нарезанные тонкой кожурой
  • 2 нарезанных лука
  • С горкой ¼ чайной ложки морская соль
  • 1 столовая ложка нарезанной петрушки
  • ¼ чашки жареных семечек
  • Приготовьте заправку из яблочного уксуса и поместите в большую миску с 1 дополнительной чайной ложкой меда.Добавьте капусту, морковь, зеленый лук, соль и перемешайте.
  • Охладите не менее 20 минут, приправьте по вкусу и посыпьте петрушкой и семечками перед подачей на стол.

Румынский салат из белокочанной капусты — Salatǎ de Varzǎ

(Последнее обновление: 6 сентября 2021 г.)

Традиционная румынская кухня особенно известна своими мясными блюдами. Жареная свиная рулька, различные колбасы, капуста, фаршированная свининой, или несладкие фрикадельки (чифтале) находятся на вершине меню.

Наряду с такими блюдами часто используются очень простые салаты, призванные компенсировать тяжелые закуски. Румынский салат из белокочанной капусты (Salatǎ de Varzǎ) — хороший пример простого румынского рецепта, который является легким, освежающим и идеальным дополнением к жареному или жареному мясу.

Блюда из капусты, к которым я привык, часто заправляют майонезом. Румынский салат из белокочанной капусты просто заправлен подсолнечным маслом, белым винным уксусом и лимонным соком.

В этом салате важно использовать только свежую зелень.Добавленный аромат и вкус, которые они добавляют, важны для свежести и аромата салата.

Другое отличие этого рецепта мясного фарша заключается в том, что капусту на самом деле выжимают, чтобы удалить немного воды и создать более мягкую консистенцию.

Вот еще несколько восточноевропейских блюд, которые могут вам понравиться!

Добавьте рецепт в свою коллекцию на Pinterest или добавьте его в закладки на будущее!

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 1 средний кочан белокочанной капусты (или 2 фунта / 1 кг нашинкованной капусты)
  • 1 1/2 чайной ложки (7 г) соли
  • 4 столовые ложки (56 г) подсолнечного или другого растительного масла
  • 3 столовые ложки (42 г) белого вина или яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка (14 г) свежего лимонного сока (по желанию)
  • 1 небольшой пучок петрушки, укропа или тимьяна
  • черный перец по вкусу

Инструкции

Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебли.

Вымойте каждую четверть капусты.

Измельчите листья капусты, нарезав четвертинки на очень тонкие части.

Добавьте нашинкованную капусту в миску и перемешайте с солью.

Отложить на 30 минут.

Выдавите нашинкованную капусту руками или кухонным полотенцем.

Слейте вытекающую воду.

Вымойте зелень и нарежьте кубиками капусту.

Взбейте вместе масло, уксус и лимонный сок.

Натереть салат поверх перца.

Перемешайте салат с заправкой.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 31 Общее количество жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 0 мг Натрий 531 мг Углеводы 1 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 0 г

Данные о питании являются приблизительными.Значения могут меняться в зависимости от фактических ингредиентов, использованных для приготовления рецепта.

Рецепт Carolina Slaw на основе уксуса

Пищевая ценность (на порцию)
264 калорий
15 г жир
33 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 8 на номер 10
Сумма на порцию
калорий 264
% дневная норма *
15 г 19%
Насыщенные жиры 1 г 6%
0 мг 0%
148 мг 6%
33 г 12%
Пищевые волокна 4 г 13%
Всего сахаров 27 г
2 г
Витамин C 83 мг 413%
Кальций 80 мг 6%
Железо 1 мг 3%
Калий 382 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Слау в стиле Каролины готовят с уксусной заправкой — вкусной альтернативой капустному салату с майонезной заправкой. Приготовить салат из капусты с нуля тоже довольно просто. Этот восхитительный рецепт позволяет приготовить сладкую и острую заправку с приправами, а затем полить ею тертые и нарезанные овощи.Семена сельдерея придают отличный аромат, а сочетание капусты, болгарского перца, сладкого лука и моркови хорошо сочетается.

Барбекю в стиле Каролины обычно подают с лососем поверх бутербродов с барбекю в качестве гарнира. Этот тушеный котлет — идеальная начинка для тушеной свинины, сэндвичей с жареной говядиной, тушеной курицы или любых других блюд, приготовленных на гриле. Это также вкусная сторона с гамбургерами и сэндвичами с куриной грудкой, приготовленными на углях (а не на гриле). Отсутствие майонеза в заправке делает салат хорошим выбором для пикников, обедов и закусок, а его уксусный вкус делает его лучшим выбором для рыбы с жареным картофелем и рыбных тако.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт острого каролинского слэу «Соберись вместе»

«Самый простой гарнир. Сделайте его впереди, чтобы аромат раскрылся. Прекрасное дополнение к тушеному сэндвичу со свининой или поверх него». —Рена Уилсон

  • 1 крупный кочан, мелко нашинкованный

  • 1 средний болгарский перец, мелко нарезанный

  • 1 полусладкая луковица, мелко нарезанная

  • 2 средние моркови, натертые на терке или с соломкой

Для перевязки:

  • 1 стакан сахарного песка или по желанию

  • 1 чайная ложка кошерной соли

  • 2/3 стакана растительного масла, такого как кукурузное, виноградное, сафлоровое, арахисовое или рапсовое масло

  • 1 чайная ложка сухой горчицы

  • 1 чайная ложка семян сельдерея

  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • 1 стакан уксуса, белого или яблочного сидра

Примечание. Хотя этот рецепт салата из капусты состоит из нескольких этапов, он разбит на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и приготовление.

Как нашинковать капусту

  1. Отрежьте кусок стебля капусты и положите его плоским концом вниз на разделочную доску.

    Ель / Дебби Вулф
  2. Острым поварским ножом нарежьте капусту на четвертинки, разрезая сверху вниз.

    Ель / Дебби Вулф
  3. Вырежьте сердцевину из каждой четвертины.

    Ель / Дебби Вулф
  4. Нарежьте каждый клин капусты поперечно или продольно на тонкие полоски, в зависимости от того, какой длины вы хотите получить.При желании нарежьте мелкие кусочки, чтобы получить более мелкий салат из капусты. Ломтики должны быть довольно тонкими (около 1/8 дюйма) для капустного салата и более толстыми (от 1/4 до 1/2 дюйма) для супов и других рецептов.

    Ель / Дебби Вулф

Подготовить овощи

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Дебби Вулф
  2. В большой сервировочной миске смешайте нашинкованную капусту, нарезанный болгарский перец, лук и натертую на терке морковь или жульен.

    Ель / Дебби Вулф

Сделать заправку

  1. В средней кастрюле на среднем огне смешайте сахар, соль, масло, сухую горчицу, семена сельдерея, перец и уксус.Довести до кипения.

    Ель / Дебби Вулф
  2. Варить на медленном огне, часто помешивая, пока сахар не растворится.

    Ель / Дебби Вулф
  3. Снимите с огня и немного остудите, затем полейте овощи и хорошо перемешайте.

    Ель / Дебби Вулф
  4. Накройте и охладите салат из капусты до полного охлаждения, по крайней мере, на 1 час.

    Ель / Дебби Вулф
  5. Подавайте и наслаждайтесь.

    Ель / Дебби Вулф

Подсказка

  • Если вам нравится кисло-сладкая заправка, добавляйте сахар в уксусную смесь в последнюю очередь, пробуя на вкус до тех пор, пока не получите желаемый кисло-сладкий баланс.

Как долго длится салат из капусты?

Салат из капусты — отличное блюдо заранее. Многим нравится готовить ночь раньше, чем она нужна, и это помогает раскрыть вкус. В целом салат из капусты на основе уксуса хранится лучше, чем салат из майонеза. В закрытом контейнере его можно хранить в течение трех-пяти дней. Загвоздка в том, что чем дольше он сидит, тем больше он становится мокрым. Если вам нравится хрустящая лепешка, сразу ешьте ее.

Здорово ли салат из капусты?

Измельченные овощи в салате из капусты — отличный источник витаминов и минералов, которые необходимы для здорового питания.Однако известно, что салат из капусты содержит большое количество калорий и жира. Большая часть этого поступает из майонеза и сахара, которые обычно используются в заправке. В этом рецепте для борьбы с одним из этих ингредиентов используется уксус, а не майонез, поэтому он полезнее, чем многие сливочные салаты из капусты. Он действительно содержит много сахара, но вы можете использовать меньше или перейти на низкокалорийный гранулированный подсластитель (например, стевию, спленду и т. Д.), Если хотите. Обязательно пробуйте заправку, когда делаете эти замены, чтобы увидеть, нравится ли она вам, прежде чем смешивать ее с овощами.

Салат из капусты с горчичным винегретом. Рецепт

  • Основываясь на других обзорах, я добавил в заправку несколько вещей, которые сделали его довольно вкусным: тертую морковь, рубленый халапеньо, тонко нарезанный красный лук, поджаренные семечки и 1 чайную ложку меда.

    • dyanna

    • Brooklyn, NY

    • 23.11.2015

  • Попробуйте добавить немного чесночной соли и заменить петрушку кинзой!

    • NonaCarole

    • Blaine WA

    • 09.08.2013

  • Очень неутешительный рецепт.Я люблю сырую капусту, но этого не хватало. Неплохо, просто не хватает. Я бы не рекомендовал это.

  • Этот рецепт представляет собой наполовину испеченный вариант. Добавить жареный красный перец жульеном, красный лук и морковь. Откажитесь от красного винный уксус и яблочный сидр уксус и подправьте его тяжелым доза бальзамического уксуса. Может или может не нужно ни щепотки сахара в зависимости на кислотность вашего уксуса. По крайней мере, это поставит вас в правильном пути. Это делает замечательный гарнир к мексиканской кухне. Это всегда на следующий день вкуснее.

    • worldbeat

    • Окленд, Калифорния

    • 24.06.2009

  • Это было вкусно, сделано из свежей петрушки из сада. Уменьшил до двух порции, чтобы избежать водянистых остатков. Добавил немного рубленого лука в зелень, а по капле сиропа агавы заправка для сладости, по другому обзоры. Муженку это понравилось.

    • taokeema

    • redwood city, ca

    • 20.06.2009

  • Этот салат очень хорош.Это легкий вкус, и вы можете попробовать все ароматы. Капусту сначала не солила, и сахар не добавляла. Я добавил немного бермудского лука для аромата и цвета, так как использовал только зеленую капусту. Я подал его с тилапией, чили, лаймом и рисом. Прекрасный!

    • Аноним

    • Бостон, Массачусетс, Массачусетс

    • 20.03.2007

  • Я считаю, что лучший способ приготовить любой салат из капусты — сначала посыпать тертую капусту большим количеством соли. из влаги.Так он станет мягче и менее горьким на вкус. Это важно. Хотя горчичный винегрет — это нормально.

    • topstewer

    • Тилбург, Нидерланды

    • 9/6/2006

  • Хорошее начало, но я согласен с другими насчет того, чтобы что-то добавить. Я добавил немного сахара, чтобы усилить аромат. Также немного нарезанного манго для большего цвета и аромата.

    • SKennedy

    • Beaverton, OR

    • 11/10/2004

  • Я сделал это, чтобы пойти с лазаньей из лесных грибов.Это было прекрасное дополнение к этому рецепту. Тем не менее, я не думаю, что это было бы так хорошо в одиночку. Я бы сделал это снова только к лазаньи (что фантастически).

    • Аноним

    • Арлингтон, Вирджиния

    • 23.02.2004

  • Как написано 1 вилка. Я сделал это так, как было написано, и нашел его одномерным. Поэтому я добавил баварскую горчицу для сладости, жареные семена горчицы для копчения и семена подсолнечника для большей глубины вкуса.После того, как я закончил, это было восхитительно. Идея мне понравилась, но ей просто нужно больше.

    • Анонимный

    • Колумбус, Огайо

    • 7/3/2003

  • Неплохо, но нужно кое-что еще … Я сделаю это еще раз с горчицей или уксус.

    • conkom

    • California

    • 03.10.2001

  • Это было ужасно.Мы выбросили его после одного укуса.

    • Anonymous

    • Coatesville, PA

    • 4/24/2000

  • Очень простое, но вкусное и полезное блюдо. Мы не могли перестать красться вилкой из миски!

    • Anonymous

    • Bellingham, WA

    • 4/7/1999

  • EASY Рецепт маринованной капусты — Alyona’s Cooking

    Маринованная капуста — это салат из капусты, который быстро и легко хранить в холодильнике! Хрустящая капуста и овощи замаринованы в пикантном винегрете и станут отличным гарниром.Поверх хот-догов или тако, а из остатков можно сделать суп из салями из капусты!

    Не знаете, как использовать квашеную капусту? Приготовьте наш суп с салями из капусты с остатками квашеной капусты или добавьте этот пикантный салат поверх Bratwurst Subs!

    Маринованная капуста

    Ищете салат, который легко и быстро приготовить? А еще лучше светлую и здоровую? А в качестве бонуса
    можно неделями хранить в холодильнике? Тогда вам захочется попробовать этот рецепт квашеной капусты! Мягкий вкус капусты, моркови и сладкого перца хорошо сочетается с острым чесноком и пикантной заправкой
    .Заправка представляет собой идеальный баланс кисло-сладкого и делает маринованную капусту идеальной пикантной стороной
    для многих основных блюд.

    Хотя я обычно использую маринованную капусту в качестве гарнира, это не только салат! Это вкусный ингредиент
    в моем салями-капустном супе. Маринованная капуста также является аппетитной начинкой в ​​тако, обертках, бутербродах
    , хот-догах и гамбургерах. Поскольку уксус в заправке действует как консервант, он хранится в холодильнике в течение
    недель, и его так удобно иметь под рукой для быстрого добавления к еде или для неожиданных
    гостей.Лучше всего приготовить этот рецепт маринованной капусты как минимум за 12 часов до того, как вы планируете подавать ее, чтобы
    позволил ароматам смешаться. Но если вы торопитесь, то можете и сразу же съесть!

    Рецепт маринованной капусты

    Зеленая капуста лучше всего демонстрирует различные цвета овощей, но вы можете использовать красную капусту
    в качестве красочного варианта, если хотите. Вкус салата не изменится, и вы получите
    преимуществ более высокого содержания витамина С, кальция, железа и калия, которыми может похвастаться красная капуста.

    Есть много кухонных принадлежностей, из которых вы можете приготовить овощи для маринованной капусты. I
    использовал японскую мандолину для нарезки ингредиентов; это так удобно! (Я также люблю использовать
    для приготовления борща и зубчатого картофеля.) Если вас интересует японская мандолина, такая же, как моя,
    , вы можете найти ее на моей странице избранного. У меня уже более пяти лет, и он мне очень нравится!

    Итак, давай, попробуй мой рецепт квашеной капусты! Если вы никогда ничего не мариновали, то это отличное место для начала
    , для которого требуется всего несколько общих ингредиентов.Наслаждаться!

    Вопросы и ответы

    Какую капусту купить?

    Я обычно использую зеленую капусту, когда готовлю квашеную капусту, но можно использовать и краснокочанную капусту. Вы хотите выбрать толстый кочан зеленой капусты с белым внутренним слоем для более хрустящего укуса.

    Как приготовить квашеную капусту?

    Чтобы приготовить квашеную капусту, нашинкуйте ее, нарежьте тонкими ломтиками перец и натрите морковь.Перемешайте, чтобы смешать. Доведите ингредиенты для заправки до кипения и полейте капустную смесь горячим сиропом. Дать остыть, а затем добавить измельченный чеснок. Снова перемешайте. Разложите по банкам, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до одного месяца.

    1. Мелко нашинкуйте капусту в большую миску.
    2. Болгарский перец тонко нарезать, морковь натереть на терке; добавить к капусте. Перебросим все вместе.
    3. Тем временем доведите до кипения воду, сахар, масло, уксус и соль. Залить капусту горячим сиропом и перемешать; Круто.
    4. Добавить 3 зубчика измельченного чеснока в капустную смесь и перемешать.
    5. Разложите смесь в четыре банки объемом 1 литр, убедившись, что сироп покрывает капусту. Накройте крышкой
      и поставьте в холодильник. Это может длиться до месяца в холодильнике.

    Можно ли заморозить маринованную капусту?

    Нет, капуста и овощи потеряют хруст и станут мягкими.

    Когда маринованная капуста готова к употреблению?

    Для достижения наилучших результатов дайте ему мариноваться 12 часов перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались, но
    можно сразу же съесть, если вы не можете ждать!

    Как хранить квашеную капусту?

    Маринованная капуста должна быть охлаждена и накрыта крышкой.Его можно хранить до одного
    месяцев. Этот рецепт капусты похож на маринованные в холодильнике, так как вы не консервируете маринованную капусту, чтобы закрыть крышки.

    Могу ли я использовать вместо нее краснокочанную капусту?

    Да, и красная, и зеленая капуста могут работать!

    Как долго он держится?

    Маринованная капуста хранится в холодильнике до одного месяца.

    Здорова ли маринованная капуста?

    Определенно! Капуста низкокалорийна и богата витамином С.Говорят, что
    улучшает пищеварение и помогает сердечно-сосудистым заболеваниям, в дополнение ко многим другим полезным свойствам, которые
    занял бы слишком много места, чтобы перечислить здесь.

    Уксус также является отличным подспорьем для здоровья и помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина
    и помогает контролировать вес. Есть еще много преимуществ; проверьте их на
    сами!

    Что такое маринованная капуста?

    Маринованная капуста — салат из капусты, замаринованный в заправке для заправки винегретом и хранящийся в холодильнике так же, как и соленые огурцы.Это ароматная капуста, которую можно добавлять поверх хот-догов, сэндвичей или тако. Кроме того, из остатков можно быстро и легко приготовить суп салями из капусты!

    Некоторые из самых известных разновидностей тостов включают начинку из помидоров или листовой зелени. Основные ингредиенты тостов с авокадо — это пюре из созревших авокадо и соль. Возможные варианты наполнения могут включать морепродукты, овощи и специальные капли оливкового масла или бальзамического уксуса. Для приготовления начинки не требуется особых усилий. Если вы спешите, можете использовать гуакамоле.

    Тост с авокадо можно подавать в любое время дня, включая рецепт пикантного бранча. Подавайте его с салатом на обед или сделайте из него закуску, нарезав небольшие ломтики багета для закуски. Чтобы подать эти бутерброды на ужин, залейте их любимой начинкой для бутербродов и посыпьте еще одним ломтиком хлеба.

    Если хотите приготовить блюдо с низким содержанием углеводов или без глютена, откажитесь от хлеба и используйте его в качестве заправки для салата или в обертке без глютена.

    Необходимые ингредиенты?

    • Капуста — используйте кочан, который можно нашинковать дома, или купите пакет с нашинкованной капустой из пакета капусты из капусты в разделе продуктов.
    • Морковь — Приготовьте по рецепту квашеной капусты с оттенком апельсина, и это здорово!
    • Fresh Garlic- измельчите столько зубчиков чеснока, сколько захотите!
    • Болгарский перец — сладких красных болгарских перца, оранжевого, желтого или зеленого болгарского перца подойдут.
    • Маринад — маринад сделан из воды, масла, уксуса, сахара и соли.

    Хранение квашеной капусты?

    Хранение: Готовую капусту хранить в холодильнике до одного месяца.Используйте в супах, бутербродах, хот-догах или тако!

    Как служить?

    Подавайте этот быстрый и полезный рецепт квашеной капусты как салат, гарнир или заправку! Вот несколько способов его использовать!

    Советы по приготовлению капусты:

    1. Смешайте и подберите цвет своих болгарских перцев для праздничного гарнира!
    2. Обработайте банки на водяной бане, если хотите сохранить этот салат из квашеной капусты в течение зимних лет.
    3. Подавать как салат холодным.
    4. Отличная добавка к супу!

    Инструменты для приготовления тостов с авокадо:

    • Mandoline Slicer- Я ем с нашей свадьбы! Так удобно нарезать овощи и капусту!
    • John Boos- Разделочная доска из клена (как видно)

    Еще рецепты капусты:

    Как мариновать капусту:

    Рецепт маринованной капусты

    Маринованная капуста — это быстрый и легкий салат из капусты, который можно хранить в холодильнике! Хрустящая капуста и овощи замаринованы в пикантном винегрете и станут отличным гарниром.Поверх хот-догов или тако, а из остатков можно сделать суп из салями из капусты!

    • 1 капуста (средний кочан)

    • 2 болгарских перца (оранжевый и красный, нарезанные)

    • 3 зубчика чеснока (измельченные)

    • 2 моркови (тертые)

    Маринад:
    • 2 стакана воды

    • 1/2 стакана масла

    • 1/2 стакана сахара

    • 2/3 стакана уксуса

    • 1 1/2 столовой ложки соли

    • Мелко нашинкуйте капусту в большую миску.

    • Нарежьте сладкий перец тонкими ломтиками и натрите морковь; добавить к капусте. Перебросим все вместе.

    • Тем временем доведите ингредиенты маринада до кипения. Вылейте капустную смесь и перемешайте.

    • Добавьте 3 зубчика измельченного чеснока.

    • Разложите смесь по 4-литровым банкам. Убедитесь, что маринад покрывает капусту. Храните в холодильнике до одного месяца.

    Порция: 1 квартаКалорийность: 443 ккалУглеводы: 45 г Белки: 4 г Жиры: 28 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 8 г Мононенасыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 1 г Натрий: 2688 мг Калий: 620 мг Волокно: 7 18 г Жиров: 16 000 г железа: 16 000 г железа: 16 000 г железа: 16 г витамина

    Новинка Будьте отмечены здесь!

    Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

    Рецепт салатного салата с уксусом (без майонеза)

    Этот рецепт салата из капусты с уксусом представляет собой салат из капусты без майонеза, приготовленный из мелко нашинкованной капусты, моркови, болгарского перца и лука, добавленных в острый винегрет.Это идеальный гарнир.

    Какой лучший рецепт салата из капусты? Я получил это прямо здесь. Если вы предпочитаете салат из капусты без майонеза, это лучший способ его приготовления. Салат из капусты просто необходим для летнего приготовления. Это гарнир к блюдам, приготовленным на гриле. Я всегда разочаровываюсь, если хожу на барбекю, а там нет салата из капусты.

    Салат из капусты из капусты часто готовят с майонезом, чтобы получить больше сливочного салата из капусты, но капустный салат на основе уксуса становится все более популярным.Вы найдете его больше на юге США, хотя, к счастью, он продвигается на север.

    У меня есть рецепт сливочного салата из капусты на основе майонеза, который вы можете попробовать, если предпочитаете салат из капусты с майонезом, но если вы предпочитаете версию с маслом и уксусом, то готово!

    Давайте поговорим о том, как мы делаем салат из капусты с уксусом, не так ли?

    Ингредиенты уксуса из капусты из капусты

    • ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ
    • Капуста
    • Морковь
    • Красный перец
    • Красный лук (тоже подойдет зеленый лук)
    • ДЛЯ ВИНАГРЕТА / ПЛАТЬЯ
    • Оливковое масло
    • Яблочный уксус (хороший острый уксус)
    • Мед
    • Пряная коричневая горчица (подойдет и дижонская горчица)
    • Приправы.Сушеный базилик, сухая горчица, семена сельдерея, хлопья красного чили, морская соль и черный перец.

    Как приготовить салат из капусты с уксусом — метод рецепта

    Сначала , мелко нашинкуйте кочан зеленой капусты среднего размера, крупную морковь и один красный болгарский перец. Добавьте их в большую миску.

    тонко нарезать небольшой красный лук и добавить его в миску.

    Сделайте свой винегрет. В небольшой миске смешайте 1/3 стакана оливкового масла, 1/3 стакана яблочного уксуса, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку острой коричневой горчицы, 1 столовую ложку сушеного базилика, 1 чайную ложку сухой горчицы, 1 чайную ложку семян сельдерея, 1 чайную ложку. красные хлопья чили и немного соли и перца на ваш вкус.

    Затем, вылейте соус на основе уксуса поверх смеси из капусты и все перемешайте. Добавить соль и перец по вкусу. Убедитесь, что овощи равномерно покрыты сладкой и острой заправкой.

    БУМ! СДЕЛАНО!

    При желании можно сразу же подавать салат из капусты с уксусом, но я предпочитаю, чтобы ароматы смешались и развились в холодильнике под крышкой в ​​течение часа, прежде чем подавать его.

    Примечания к рецептам и советы

    • Какой уксус для салата из капусты лучше всего? Яблочный уксус — лучший уксус для приготовления капустного салата на основе уксуса, поскольку он обладает присущей ему сладостью, которая подчеркивает блюдо.Однако при желании можно использовать белый уксус. Хорошим заменителем может стать хорошее белое вино или шампанский уксус.
    • Овощи прочие. Вы используете другие овощи в своем салате из капусты, чтобы приготовить его самостоятельно. Хрустящие овощи — лучший выбор. Для разнообразия рассмотрите пурпурную или красную капусту, зеленый лук и другие острые перцы чили. Также стоит попробовать радиккио, брокколи, сельдерей, яблоко, грушу и другие.
    • Поднимите свой салат из капусты. Вы можете рассматривать салат из капусты как базовый рецепт, в котором есть дополнительные ингредиенты.Добавьте немного пунша и пиццы в капустный салат с уксусом с другими ингредиентами, такими как свежая или маринованная вишня, маринованный перец, пряные орехи, виноград или тропические фрукты, такие как ананас.
    • Что идет с салатом из капусты? Салат из капусты лучше всего подавать с блюдами, не приготовленными на гриле, такими как гамбургеры или хот-доги, курица-гриль, свиные отбивные или стейки. Это один из основных продуктов летнего барбекю, дающий чудесный острый хруст. Его также можно подавать с тушеными сэндвичами со свининой, обеспечивая легкую и яркую хрусткость, чтобы дополнить мягкую и сочную свинину.Выложите немного на жареные колбаски или бутерброды в качестве альтернативы более традиционным приправам.

    Подавайте салат из капусты с некоторыми из этих популярных рецептов

    Попробуйте некоторые из моих других популярных гарниров

    Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях. Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

    Рецепт салатного салата с уксусом

    Этот рецепт салата из капусты с уксусом представляет собой салат из капусты без майонеза, приготовленный из мелко нашинкованной капусты, моркови, болгарского перца и лука, добавленных в острый винегрет. Это идеальный гарнир.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 15 минут

    Курс: салат, гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт салата из капусты, салат из салата без майонеза, салат из салата без майонеза, салат из салата с уксусом

    Порций: 10

    калорий: 115 ккал

    • 1 кочан капусты среднего размера, нашинкованный или нарезанный
    • 1 крупная морковь, мелко нашинкованная
    • 1 измельченный красный болгарский перец
    • 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    ДЛЯ ВИНАГРЕТА / ЗАПРАВКИ
    • 1/3 стакана оливкового масла
    • 1/3 стакана яблочного уксуса
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 столовая ложка острой коричневой горчицы
    • 1 столовая ложка сушеного базилика
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • 1 чайная ложка семян сельдерея
    • 1 чайная ложка хлопьев красного чили
    • Соль и перец по вкусу
    • Смешайте капусту, морковь, болгарский перец и красный лук в большой миске.

    • В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, мед, коричневую горчицу, сушеный базилик, сухую горчицу, семена сельдерея, красные хлопья чили и немного соли и перца.

    • Вылейте винегрет в приготовленную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    • Подавать сразу или поставить в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались и развились еще больше.

    Вы можете сразу же подать капустный салат с уксусом, но я бы хотел, чтобы ароматы смешались и развились в холодильнике под крышкой в ​​течение часа, прежде чем подавать его.Прекрасно подойдет в качестве летнего гарнира или в качестве начинки на бутерброде со свининой. Вкусные.

    калорий: 115 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 43 мг | Калий: 235 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1540 МЕ | Витамин C: 49,6 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1,1 мг

    ПРИМЕЧАНИЕ.

    Leave a Reply