Салат из вареной морковки и свеклы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат из свеклы с чесноком, майонезом, сыром и свежей морковью

Сегодня предлагаю использовать зимние овощи для того, чтобы приготовить быстрый и вкусный салат из свеклы с чесноком и майонезом. Для приготовления можно использовать отварной или же запеченный в духовке корнеплод. Я обычно запекаю, как мне кажется, так получается более насыщенный вкус. Да и часть витаминов не вывариваются, а остаются на месте.

Свекла – надо заметить, отличнейший овощ, из которого можно приготовить множество различных салатов и закусок. Еще она хороша в первых и вторых блюдах. К тому же, обладает этот корнеплод большим количеством полезных веществ, а стоит сущие копейки. В общем, чудо, а не овощ.

Салат из свеклы с чесноком по составу простой, и готовится он из самых обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у каждого. А получается очень вкусным, ведь помимо самой свеклы добавим сырую морковку и сыр. Это трио — отличное и очень выигрышное сочетание, которое превращает простые продукты в замечательное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Свекла (уже готовая) – 2 не крупных
  • Морковь сырая – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Сыр – 150 г
  • Сметана или майонез – 1-2 ст.л.

На Новый год предлагаю украсить салатик праздничными часами, вырезав стрелочки и цифры из овощей, как это выполнено в салате «Новогодние часы».

Если вы все еще находитесь в поиске рецептов из красного корнеплода, то советую обратить внимание на:

 

Полезные свойства свеклы и других ингредиентов

Салат «свекла, сыр, чеснок, майонез» — давно стали классикой повседневного или праздничного стола в холодное время года. Витаминный красный корнеплод богат на железо, кальций, магний, фосфор, фолиевую кислоту и цинк, а также содержит в себе витамины группы В (В1, В5, В6), С, Е и PP.

Стоил ли напоминать о пользе чеснока, который очень важно включить в зимний рацион, к тому же чеснок имеет разогревающее действие, что помогает хорошо согреться, взбодриться и «разогнать» кровь. Добавьте к этим ингредиентам морковь, которая содержит немалое количество каротина, того самого вещества, что превращается в витамин А, как только попадает в организм человека.

Свекла, морковь и чеснок — это основа салата, и если заправить эти ингредиенты майонезом или сметаной, то уже будет вкусно! А задать новый вкус свекольному блюду поможет дополнение в виде сыра (подойдет как твердый, так и мягкий, кремовый), также хорошо сочетаются грецкие орехи, консервированный горошек, хрен, горчица, соленые огурчики — что-то одно на выбор, при этом следует правильно подобрать заправку: майонез, сметану или растительное масло.

 

Салат из вареной свеклы с чесноком и сыром — рецепт с фото

Все овощи очистила.

В глубокий салатник натерла сырую морковку.

Пропустила через пресс чеснок.

Следом натерла сыр. Я взяла плавленый сыр со сливочным вкусом, но можно использовать любой другой – например, брынзу, сулугуни или твердый.

И пустила на терку свеклу. Заправила небольшим количеством майонеза. Перемешала.

Вот и все, вкусный, пикантный салат из свеклы, моркови и сыра готов!

Это отличный вариант и самостоятельного перекуса, и как дополнение к гарниру.

Приятного аппетита!

Салат из вареной свеклы, моркови и картофеля рецепт

Будние дни многих людей – монотонны и однообразны. Чаще всего так бывает глубокой осенью или не снежной зимой, когда вокруг все уныло и мрачно, и безумно не хватает не только солнечного света, но и ярких цветовых оттенков, насыщенных запахов, приятных ощущений и неожиданных сюрпризов. Многое из этого исправит появление нового блюда в давно уже надоевшем меню, пусть и приготовленного из обыденных продуктов, но зато оформленного интересно и празднично.

Так, подав овощной салат из вареной свеклы, моркови и картофеля на ужин буднего дня, можно окончить его на более позитивной ноте, чем, возможно, он был начат.

Ингредиенты

  • свекла – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • картофель (небольшого размера) – 5-6 шт.,
  • белокочанная капуста – 150 грамм,
  • куриные яйца – 2 шт.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • спаржевая фасоль – для украшения,
  • майонез – для заправки салата.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 30 мин.

Подготовка 0 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 87 ккал

Белки 3 г | Жиры 3,2 г | Углеводы 11,3 г

Свеклу, морковь, картофель, спаржевую фасоль и яйца следует заранее отварить до готовности и полностью остудить. Все овощи кроме фасоли следует варить в кожуре и отдельно друг от друга.

Свеклу очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Смешать ее с небольшим количеством майонеза, выдавленным через чеснокодавилку чесноком и выложить в салатник первым слоем.

Картофель, отваренный в мундире, освободить от кожицы и аналогично свекле натереть.

Заправить майонезом и аккуратно выложить вторым слоем поверх свеклы.

С белокочанной капусты удалить верхние жесткие листья и нарезать ее небольшими кубиками.

Соединить их с майонезом и сформировать третий – капустный слой.

Вареную морковь очистить и крупно натереть.

Выложить ее равномерным слоем поверх капусты, не забыв перед этим сдобрить майонезом.

По желанию морковный слой можно приправить давленым чесноком.

Яйца, сваренные вкрутую, очистить от скорлупы, натереть и смешать с небольшим количеством майонеза.

Выложить яйца поверх моркови в качестве завершающего слоя.

Украсить верхушку салата ярко-зеленой спаржевой фасолью и оставить на 1-2 часа, чтобы настоялся.

Салат из вареной свеклы и моркови 🥕 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: холодильник, плита, духовка, чайник, кухонные весы, 2 кастрюли, кухонный молоток, разделочная доска, нож, терка, блюдо для салата, глубокая тарелка, пиала, сито, столовая ложка, бумажные полотенца, пищевая пленка.

Ингредиенты

морковь 3 шт.
свекла 2 шт.
изюм 80 г
чернослив 80 г
грецкие орехи 80 г
плавленый сырок 2 шт.
яйцо куриное 5 шт.
майонез 300 г
вода 0,5-0,7 л

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления салата заранее отварите 2 свеклы среднего размера, что займет около 40-50 минут. Готовность корнеплодов проверяйте с помощью ножа или зубочистки, свекла должна быть полностью мягкой. В отдельной кастрюле отварите 5 куриных яиц вкрутую в течение 10-12 минут после кипения. По готовности остудите все при комнатной температуре, очистите свеклу от кожуры, а яйца от скорлупы. Очистите и хорошо промойте под проточной водой 3 моркови. Затем натрите ее на мелкой терке и поместите в блюдо для салата, после чего равномерно распределите. Это и будет Очень вкусный салат «Изюминка» из вареной свеклы и морковиервый слой салата.
  2. В чайнике вскипятите воду, после чего залейте кипятком 80 г изюма в пиале. Через пару минут слейте воду с помощью сита, опрокиньте изюм на бумажное полотенце и хорошо отожмите от лишней влаги. Распаренный изюм равномерно выложите следующим слоем на морковь, после чего аккуратно смажьте все хорошим слоем майонеза, примерно 4-5 ст. л.
  3. Натрите на крупной терке 2 плавленых сырка. Чтобы это было легче делать, выбирайте не очень мягкие сырки. Равномерно выложите поверх майонеза следующий слой салата из плавленых сырков.
  4. Куриные яйца также натрите на крупной терке. Измельченные яйца равномерно распределите поверх плавленого сыра в блюде. Затем смажьте яйца слоем майонеза, примерно 3-4 ст. л.
  5. Очищенную вареную свеклу тоже натрите на крупной терке и поместите в глубокую тарелку. 80 г чернослива обдайте кипятком, затем отожмите на бумажном полотенце. Если чернослив с косточками, то обязательно повынимайте их. Нарежьте чернослив мелкими кусочками на разделочной доске. Добавьте измельченный чернослив к свекле и хорошо все перемешайте. Выложите последним слоем в блюдо свеклу с черносливом и равномерно смажьте примерно 4 ст. л. майонеза.
  6. Слегка подсушите в духовке 80 г грецких орехов, после чего измельчите их. Для этого вы можете порезать их ножом или же завернуть в пищевую пленку и постучать по ним кухонным молотком. Измельченными орехами равномерно посыпьте салат сверху. Поставьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался, после чего можете подавать его к столу.

Видеорецепт

На видео вы можете детальней посмотреть, как подготовить все ингредиенты, и выложить их слоями в невероятно аппетитный салат.

Красочный, безумно вкусный и питательный салат «Изюминка» станет украшением любого праздничного стола. Если же вам не охота ждать повода, а хочется побаловать себя чем-то вкусным и необычным, – без лишних сомнений готовьте это изумительное блюдо по такому простому и доступному рецепту.

Оставляйте свои отзывы о салате в комментариях. Расскажите, какие еще ингредиенты вы добавляете в это насыщенное блюдо.

Салат из вареной свеклы и корейской моркови. Салат с говядиной, свеклой и морковью

И ещё один вкусный и лёгкий в приготовлении салат со свеклой я хочу предложить Вам – мои дорогие. В нашей семье очень любят салат морковь по-корейски. Его мы готовим сами, каждый раз с какими-то новыми ингредиентами. Поэтому я решила его как-то разнообразить и добавила в его состав свёклу. Думаю, многие хозяюшки смогут взять его себе на вооружение. Салат корейский с морковью и свеклой можно готовить как в повседневные дни, так и предложить своим домашним в пост.

Потребуется:

Указанные ингредиенты рассчитаны примерно на 6 порций.
Морковь – 3 шт. крупные.
Свекла – 2 шт. крупные.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Приправа корейская – 1 уп. (можно использовать приправу хмели-сунели)
Соль и сахар – по вкусу.
Масло растительное – для жарки лука.
Уксус (70%) – 1 ч.л.
Зелень (у меня веточки петрушки) – для подачи салата и украшения.

Как приготовить салат из свеклы по-корейски:

Готовится этот салат очень просто.
Сначала нам нужно натереть морковь и свеклу с помощью тёрки. У меня тёрка специальная для приготовления корейской моркови.
Сверху высыпаем приправу для приготовления корейской моркови. Солим и сахарим по вкусу.
Выдавливаем через пресс чеснок. Теперь нам нужно руками помять морковь и свеклу, чтобы они стали мягче и дали немного сока. Отдельно на сковороде с разогретым растительным маслом пассируем нарезанный мелко репчатый лук. Лук Вы можете по желанию зажарить посильнее.
Затем добавляем уксус и сразу выкладываем лук в салатник к овощам.
Тщательно перемешиваем салат, пробуем ещё раз на соль и сахар. Если нужно, добавляем что необходимо по вкусу. Салат полностью готов. Его только можно отправить в холодильник, чтобы он немного остыл.Перед подачей, салат украшаем веточками зелени.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя вкусная сайт!

Из свеклы среди нашего обывателя наибольшей популярностью обладают именно овощные салаты. Эта простая и удивительно вкусная закуска как нельзя лучше подходит для шумного застолья. Да и к простым гарнирам ее можно подавать, чтобы придать им пикантных ноток. Особое же место среди таких блюд занимают салаты свекла по-корейски рецепты, в который задействована не только привычная всем морковь, но и другие овощи. Они не только добавляют новый вкус, но и «раскрашивают» из свеклы, придают совершенно иной внешний вид.

Изюминкой, придающей особый вкус, в этом рецепте выступают огурчики. Именно они добавляют особую, свежую нотку в и без того превосходное блюдо. Получается оно особенным, не совсем обычным, не таким, каким привыкли видеть , более изысканным, необыкновенно насыщенным.

На салат со свеклы по-корейски надо:

  • 3 крупных огурца;
  • 1 маленькая свекла;
  • 2 крупных моркови;
  • 1 головка лука;
  • 40 гр. укропа;
  • 1/2 лимона;
  • 20 гр. масла;
  • 3 гр. соли;
  • 10 гр. меда;
  • 10 гр. кориандра;
  • 2 зубца чеснока.

Салат из свеклы по-корейски рецепт:

  1. Морковку и свеклу с помощью щеточки промывают и сразу же очищают, натирают на специальной терке.
  2. Промывают также и огурчики, очищают от кожицы, ножиком на доске режут тонкими полосками.
  3. Очищают лучок и шинкуют, получится должны тоненькие половинки колечек.
  4. Укроп промывают и мелко рубят.
  5. Все подготовленные продукты ссыпают в мисочку и смешивают.
  6. Чесночок очищают и с помощью пресса измельчают, после чего смешивают его с маслом, лимонным соком, медком, солью и кориандром, размешивают эту смесь.
  7. Полученной заправкой заливают салат свекла по-корейски и перемешивают.

Совет: чтобы чесночок было легче очистить, зубчики заранее нужно залить водой. После разбухания шелуха снимается буквально в одно движение.

Салат из капусты и свеклы по-корейски

Необычным компонентом, который в корейских блюдах встречается крайне редко, в данном случае является майонез. Да и куриное мясо нельзя назвать частым гостем в Корее. Но именно со столь нестандартными продуктами получается создать невероятное, просто , которое и выглядит празднично, и получается безумно вкусным. Кроме того, салат выходит сытным, вполне можно им утолить разгулявшийся аппетит.

На салат с капустой и свеклой по-корейски нужно:

  • 150 гр. морковки по-корейски;
  • 150 гр. свеклы по-корейски;
  • 150 гр. белокочанной капусты;
  • 200 гр. куриного мяса;
  • 200 гр. картошки;
  • 30 гр. майонеза;
  • 20 гр. масла;
  • 10 гр. лимонного сока;
  • 3 гр. перца;.

Салат из свеклы и капусты по-корейски:

  1. Картошку щеточкой промывают и потом очищают, режут тоненькой соломкой и выкладывают на сковородку, вливают туда маслице и прожаривают.
  2. Мясо промывают и режут небольшими кусочками, прожаривают на сковородке, а после приготовления выкладывают остывать на тарелочку.
  3. Капусту ножиком тоненько шинкуют и немного приминают руками, сбрызгивают лимонным соком.
  4. В широкую тарелку горочками выкладывают отжатую от жидкости свеклу, морковку, остывшую картошку, капусту, куриное мясо.
  5. В центр помещают соус.

Совет: капусту нужно шинковать максимально мелко и отжать руками. В этом случае она будет гораздо мягче и нежнее.

Корейский салат из свеклы рецепт

Данный салатик можно назвать импровизированным. В нем комбинируются два удивительных по своим полезным свойствам корнеплода: морковь и свекла. Получается невероятное празднично-обеденное блюдо, способное украсить своим изяществом абсолютно любой стол. И самое главное – приготовить его невероятно просто.

На салат из свеклы по-корейски нужно:

  • 3 крупные моркови;
  • 2 крупные свеклы;
  • 2 головки лука;
  • 4 зубца чеснока;
  • 1 упаковка корейской приправы;
  • 4 гр. сахара;
  • 5 гр. соли;
  • 30 гр. масла;
  • 10 гр. 70% уксуса;
  • 10 гр. петрушки.

Салат из сырой свеклы по-корейски:

  1. Свеклу и морковку используя щеточку моют, а потом очищают. На следующем этапе корнеплоды натирают на терке для корейских блюд.
  2. Измельченные овощи помещают в миску и присыпают приправой, сахаром и солью.
  3. Чеснок очищают, при помощи пресса измельчают и помещают в миску к овощам.
  4. Все перемешивают и малость приминают руками, чтобы корнеплоды выделили сок.
  5. Чистят и тонко шинкуют лук, выкладывают на сковородку, заливают маслицем и прожаривают.
  6. После жарки в луково-масляную смесь добавляют уксус и сразу же выливают в смесь овощей.
  7. Перемешивают салат и ненадолго, чтобы он охладился ставят в холодильник.
  8. В завершение украшают петрушкой.

Совет: для салатов по-корейски лучше использовать натуральное, нерафинированное масло. Причем совсем необязательно брать именно подсолнечное. Если же хочется достичь более нежного аромата, то можно смешать рафинированное масло с обычным. Совершенно по-иному заиграет блюдо.

Салат из свежей свеклы по-корейски

Добавление особых специй – это и есть особенность корейской кухни. За счет них салаты и обрели столь огромную популярность, стали одними из любимейших. И каждая хозяюшка хочет приготовить блюда еще лучше, еще вкуснее, чем в прошлый раз. Вот эта рецептура как раз для этой цели и подойдет. Несмотря на всю простоту, получается невероятное овощное чудо.

На салат со свеклой по-корейски нужно:

  • 2 крупные свеклы;
  • 1 средняя морковка;
  • 4 зубца чесночка;
  • 100 гр. маслица;
  • 15 гр. хмели-сунели;
  • 15 гр. кунжута;
  • 20 гр. 9% уксуса;
  • 4 гр. соли;
  • 5 гр. сахара.

Рецепт салата свекла по-корейски:

  1. Морковку вместе со свеклой щеточкой промывают. Чистые корнеплоды очищают и на специально предназначенной для блюд по-корейски терке трут.
  2. Складываю овощи в мисочку. Присыпают их сахарком, солью и специями.
  3. Чеснок очищают, ножом мелко рубят и присоединяют в основной состав.
  4. Все хорошенечко переминают руками.
  5. Масло нагревают на сковородке, смешивают с уксусом и вливают в емкость к овощам, перемешивают.
  6. После того, как все пропиталось, присыпают кунжутными семенами.

Важно! Чтобы овощи приобрели особый, насыщенный аромат, заливать их нужно кипящим маслом, а не просто немного нагретым.

Салат из моркови и свеклы по-корейски

Этот салатик назвать будет сложно. Уж очень много в нем всего нестандартного. Именно это и является его особенностью. Особенно удивляют такие составляющие, как свекольная ботва и щавель. Мало ведь вообще кому известно, что съедобным и полезным является не только сам корнеплод, но и его листья, которую хозяюшки упрямо отправляют в мусорное ведро. Но испытав этот рецепт ботва станет не менее любимой, чем сам корнеплод.

На свекла по-корейски салат нужно:

  • 400 гр. свеклы вместе с молодой ботвой;
  • 100 гр. морковки по-корейски;
  • 300 гр. щавеля;
  • 100 гр. зеленого лука;
  • 200 гр. свежих огурцов;
  • 4 крупных яйца;
  • 180 гр. сметаны;
  • 4 зубца чеснока;
  • 10 гр. кинзы;
  • 5 гр. соли;
  • 5 гр. перца;
  • 5 гр. сахара.

Салат с корейской морковью и свеклой:

  1. Свеклу промывают, очищают, трут на терке для салатов по-корейски и в кастрюльке с водой немного проваривают. Затем помещают в дуршлаг.
  2. Морковку просто руками отжимают.
  3. Ботву, оставшуюся от свеклы, промывают вместе с щавелем, мелко нарезают и отваривают в простой водичке не более пятнадцати минуточек. После варки откидывают на дуршлаг, сцеживают воду и остужают.
  4. Яйци выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают не более 12 минут. По их истечении кипяток сливают, а вместо него наливают холодную воду. После этого яйца чистят и режут тоненькими кружочками.
  5. На следующем этапе чистят чеснок и перетирают его.
  6. Промывают и рубят меленько зеленый лук.
  7. При необходимости измельчают и кинзу.
  8. Все продукты ссыпают в салатник, добавляют туда еще перец, соль и сахарок, перемешивают как следует все ложкой и ставят в холодильник.
  9. Когда салатик охладится, его поливают сметаной и перемешивают еще разочек.
  10. Украсить его можно яичками, зеленью, морковкой или если есть время, то поэкспериментировать со слоями, каждый из которых нужно смазывать сметаной.

Корейский салат – это всегда кладезь витаминов, хорошенько сдобренный специями. Именно таким его привыкли видеть все на своих столах. Правда, мало кому известно о всех возможных вариациях и без того удивительного блюда. Одна из насыщенных и вкусных интерпретаций – свекольная. Чаще всего корнеплод добавляют в салаты в сыром виде, а значит все полезные свойства не улетучиваются, как это происходит в случае длительной термической обработки. Сам процесс готовки невероятно прост, сложность заключается лишь в измельчении всех овощей. А результат – просто восхитительный. Характерный бордовый цвет – это изюминка блюда. Именно свекла дарит салатам красочность и насыщенность. Выглядят они не мрачно, а очень празднично, даже радостно. Так зачем-то отказывать себе и близким в этом удовольствии, дарящем здоровье и силы и быстро поднимающем настроение.

Свеклу и морковь не многие любят употреблять, предпочитая более изысканные деликатесы. Однако эти овощи очень полезны и пренебрегать ими не стоит. Предлагаю приготовить вкусный и весьма полезный для здоровья салат из корейской моркови и свеклы.
Содержание рецепта:

Приготовить такой салат можно в любое время года, так как в составе находятся овощи, которые продаются круглогодично и постоянно имеются под рукой у каждой хозяйки. Нам понадобится совсем небольшой список продуктов: корейская морковь, свекла, чеснок и майонез. При желании вы можете майонез заменить растительным маслом.

Овощи должны быть измельчены в тонкую соломку. Профессиональные корейские повара обладают навыком и опытом делать это ножом. Мы же будем использовать терку, желательно специальную для корейской моркови. Но в случаи ее отсутствия подойдет и классическая.

Как приготовить корейскую морковь?

Корейскую морковь вы можете купить в супермаркете, как сделала это я, либо приготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится нарезать сочную морковь тонкой длиной соломкой или натереть на терке. Добавить сахар, уксус 9%, соль, растительное масло и острый перец. Все перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа.

Эти приведенные ингредиенты базового рецепта корейской моркови. Но можно дополнительно добавить чеснок, черный молотый перец, кориандр, кунжут, свежую кинзу — это уже зависит от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений. Приготовив корейскую морковь, вы можете на этом не ограничиваться. Сегодня ее чаще всего используют не как самостоятельное кушанье, а в составе самых разных блюд.

Сочетается корейская морковь с самыми разнообразными продуктами — горошком, кукурузой, курицей, сыром, мясом, яйцами, сухофруктами и т.д. Выбор действительно широк. Ну, а сейчас давайте перейдем к приготовлению одного из самого простого и вкусного из них салата.

  • Калорийность на 100 г — 21 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 10 минут (дополнительно требует 2 часа на варку свеклы и 2-3 часа на маринование моркови)

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 шт.
  • Корейская морковь — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика или по вкусу
  • Майонез или растительное рафинированное масло — для заправки

Приготовление салата из корейской моркови и свеклы


1. Свеклу помойте и отварите не очищая в подсоленной воде в течении 2 часов до мягкости. После полностью охладите и очистите от кожуры.


2. На крупной терке натрите свеклу. Если у вас имеется терка для корейской моркови, воспользуйтесь ею, салат будет эстетично смотреться.


3. В тарелку к свекле положите корейскую морковь. Если вы предпочитаете ее приготовить самостоятельно, то можете попользовать рецептом, который приведен выше.


4. Чеснок очистите от шелухи, помойте под проточной водой и высушите бумажной салфеткой. Затем с помощью пресса (чесночницы) выдавите его в тарелку к овощам.

Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

  1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
  2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
  3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

Рецепт с фасолью

Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

  1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
  2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
  3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
  4. Маринад выливается на овощи.

Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

С крабовыми палочками

Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

  1. Яйца и палочки режутся кубиками.
  2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
  3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

Заправлять салат с корейской морковью и крабовыми палочками допускается сметаной или майонезом. Можно добавить в выбранный соус чеснок.

Салат из копченой грудки и корейской моркови

В закуске интересно сочетается свежесть огурцов и пряность морковки. Ингредиенты: 120 г морковного салата по-корейски, копченая грудка курицы, 4 шт. вареных куриных яиц, 2 огурчика, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

  1. Яйца крошатся мелкими кубиками. Аналогичным способом измельчается копченое мясо и огурчики.
  2. Если полоски морковки слишком длинные, можно их разрезать пополам.
  3. Собирается закуска: яйца – грудка – огурцы – морковь – сыр.

Слои по вкусу присыпаются солью и промазываются слоем майонеза.

С копченой колбасой

Такой простенький и очень быстрый салатик вполне можно подать гостям. Ингредиенты: пачка магазинных белых сухариков (лучше – с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г пикантной морковки, банка кукурузы (консервированной), соль, по 2 большие ложки майонеза и сметаны.

  1. Измельчать нужно только колбаску. Она режется ровными красивыми кубиками.
  2. В салатнике смешиваются все ингредиенты из рецепта.

В последнюю очередь закуска солится и заправляется смесью из сметаны и майонеза.

С добавлением грибов

Грибы можно брать и лесные, но с ними придется чуть дольше возиться. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской морковки, смесь перцев, соль, постное масло.

  1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошенько обжариваются с кубиками лука.
  2. Картошка чистится и варится до мягкости, после чего мелко режется.
  3. В миске смешиваются все подготовленные продукты и пряная морковь.

Остается посолить закуску, полить маслом, перемешать и подать к столу.

Салат «Ежик» с корейской морковью

Название данного блюда подсказывает, как его можно оригинально украсить – в виде колючего лесного жителя. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 90 г твердого сыра, 180 г корейской морковки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, 80 г маслин, 1 куриная грудка, майонез, соль.

  1. Яйца заранее варятся и измельчаются с использованием средней терки.
  2. Сыр трется чуть крупнее.
  3. Грудка режется кусочками и обжаривается до румяности вместе с небольшими ломтиками грибов.
  4. Маслины избавляются от косточки. Каждая из них разрезается на 4 части.
  5. Лук крошится кубиками и ошпаривается кипятком.
  6. Все ингредиенты, кроме сыра и морковки, перемешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ежика.
  7. Сыром салат посыпается сверху. Морковкой выкладывается вся часть заготовки, кроме «мордочки». Она пусть останется светлой – сырной.

Глазки и носик можно сделать из маслин.

С кукурузой

Это один из самых популярных разновидностей салатика с добавлением корейской морковки. Ингредиенты: 320 г ветчины, 160 г моркови, свежий огурчик, 2 шт. куриных яиц, 180 г сыра, майонез.

  1. Сыр измельчается крупной теркой.
  2. Ветчина рубится тонкой соломкой.
  3. Огурчик трется на терке и отжимается от жидкости.
  4. Вареные яйца крошатся кубиками.
  5. Закуска выкладывается слоями: сыр – ветчина – сыр — ветчина – яйца — огурец – морковь. Каждый промазывается майонезом.

Почти все продукты из рецепта соленые. Поэтому дополнительно компонент можно не использовать.

С печенью

Печенка для салата берется говяжья. Ингредиенты: 130 г морковки по-корейски, 2шт. куриных яиц, луковица, 320 г печени, соль, майонез, приправы.

  1. Печенка варится в соленой воде 45-55 минут и режется соломкой.
  2. Яйца, сваренные «вкрутую» измельчаются кубиками.
  3. Лук крошится кубиками и жарится на масле.
  4. Все подготовленные продукты и морковь соединяются.

Закуску нужно посолить и заправить майонезом. По вкусу в нее добавляются любые приправы.

Салат слоями с морковью по-корейски

Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

  1. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
  2. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
  3. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

Украшается кушанье зеленью.

Как приготовить с сухариками?

  1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
  2. Курица режется тонкими ломтиками.
  3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
  4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

Посоветуйте друзьям:

Мы не всегда хотим употреблять сырую морковь и свеклу, а, тем не менее, эти овощи очень полезные именно в сыром виде. Отличной альтернативой сырым овощам являются корейские салаты , особенно вкусными получаются морковь по-корейски и свекла по-корейски . Корейскую морковь и свеклу вы можете употреблять как закуску ко вторым блюдам, а также добавлять их в различные вкусные салаты. предлагает вам приготовить морковь и свеклу по-корейски в домашних условиях по нашему рецепту с фото . Одним из самых вкусных салатов с корейской морковью и свеклой является салат с корейской морковкой и курицей , ещё его называют салат Татарский .

Салат Татарский. Рецепт с фото

Салат Татарский – это самый любимый салат в моей семье, мы его делаем на день рождения и на новый год , а дети придумали ему второе смешное название «Козий огород», из-за большого количества овощей в этом салате. Салат очень полезный, вкусный, так как в нём много сырых овощей, а дополняет его вкус кусочки обжаренной грудинки и картофель фри. Морковь и свеклу по-корейски для татарского салата вы можете приготовить в домашних условиях по нашему рецепту.

Ингредиенты для приготовления салата с корейской морковкой и курицей : Морковь по-корейски – 150 грамм; Свекла по-корейски – 150 грамм; Капуста белокочанная свежая – 150 грамм; Куриное филе – 200 грамм; Картофель – 200 грамм; Майонез – 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Зелень петрушки

Салат Татарский. Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкусного салата с корейской морковкой и курицей вам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Очистите картофель и порежьте его соломкой как на маленькую картошку фри и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки, в процессе готовки крышкой картофель не нарывайте.


Если у вас есть фритюр, вы можете обжарить картофель фри в нем. Куриное филе, порежьте на маленькие кусочки


и обжарьте на подсолнечном масле до готовности, курица должна быть слегка золотистого цвета, выложите её в тарелку, пусть она остынет.


Капусту порежьте мелкой соломкой, посолите её, слегка помните руками, взбрызните лимонным соком.


Салат Татарский вы будете выкладывать горками в большую миску, сем больше блюдо вы возьмете тем лучше. Выложите по кругу свеклу по-корейски, капусту, морковь по-корейски и картофель фри, если блюдо позволяет, разделите все ингредиенты на 2 части и выложите по кругу несколько раз все продукты, так будет ещё красивее.


В середину салата выложите остывшую обжаренную курицу.


Зелень петрушки мелко нарежьте и посыпьте по всей поверхности салат с корейской морковкой и курицей. Выдавите красиво по всему салату майонез. Салат Татарский готов, размешивать салат необходимо перед употреблением с помощью двух вилок. Этот салат очень вкусный и сытный, его очень любят дети!


Приятного вам аппетита!

Морковь по-корейски. Рецепт с фото

Совет от

: чтобы вам было легче, готовьте морковь и свеклу по-корейски одновременно. Ингредиенты для приготовления моркови по-корейски в домашних условиях : Морковь – 500 грамм; Сахара – 1 столовая ложка; Соль – ½ чайной ложки; Подсолнечное масло – 4 столовые ложки; Чеснок – 4 зубочка; Уксус 9% – 2 столовые ложки; Кориандр молотый – 1 полная столовая ложка; Папаприка – 1 чайная ложка; По вкусу можно добавить красный перец

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях

Натрите морковь на корейской терке или натрите её в блендаре, есть специальные насадки.


Готовую натертую морковь посолите, поперчите, слегка помните руками, добавьте кориандр и паприку, все хорошо перемешайте. Очистите чеснок, мелко порубите его и добавьте в морковь.


Подсолнечное масло нагрейте его в сковороде до состояния, когда над ним появится дымка. Горячее масло вылейте на морковь по всей поверхности и хорошо размешайте. В конце добавьте уксус, ещё раз все хорошо перемешайте и уберите морковь по-корейски в холодильник на несколько часов. Морковь по-корейски в домашних условиях готова. : Свекла – 400 грамм; Чеснок – 2 зубка; Кориандр – 1 столовая ложка; Паприка – 1 чайная ложка; Перец Чили молотый – ½ чайной ложки; Уксус 9 % — 2-3 столовые ложки; Соль – ½ чайной ложки; Подсолнечное рафинированное масло – 3 столовые ложки Приготовления свеклы по-корейски с фото Свеклу натрите на специальной терке для корейской моркови или на блендаре со специальной насадкой. Свеклу посолите, добавьте кориандр, паприку, перец Чили, измельченный чеснок, все перемешайте. Подсолнечное масло разогрейте до появления на поверхности дымки, вылейте на свеклу, все хорошо перемешайте, в конце добавьте уксус. Поставьте свеклу по-корейски в холодильник на пару часов, чтобы она замариновалась. Свекла по-корейски готова!


Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы

Салат из свеклы, моркови и сыра

Рецепт салата из свеклы, моркови и сыра под названием “Трио” от нашей читательницы Юлии Беспаловой. Как пишет Юлия, такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе. Он несложно готовится, а в итоге получается красиво и вкусно.

Салат из свеклы, моркови, сыра

Состав:

  • 2 шт свеклы
  • 2 шт моркови
  • 200 гр адыгейского сыра
  • 180 мл майонеза без яиц
  • соль
  • специи: черный молотый перец
  • зелень для украшения (необязательно)

Приготовление салата со свеклой и морковью:

  1. Промыть и отварить свеклу до готовности.
  2. Когда свекла остынет, очистить ее от кожуры и натереть на средней терке. После этого отжать лишний сок, чтобы салат не потек. Затем чуть-чуть посолить и тщательно перемешать.
  3. Сырую морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Также отжать руками лишний сок. Потом немного посолить и перемешать.
  4. Натереть адыгейский сыр на средней терке.

    Свекла, морковь, сыр

  5. В глубокую и небольшую по диаметру емкость положить пакет. Теперь все готово и можно приступать к выкладыванию слоев.
  6. На дно емкости выложить 1/2 часть свеклы. Разровнять ложкой и чуть-чуть поперчить.

    Свекла

  7. Сверху смазать майонезом. (Кстати, рецепт приготовления этого салата похож на вегетарианскую “шубу”.)

    Свекла под майонезом

  8. Следующий слой сделать из 1/2 части моркови. Также немножко поперчить и смазать майонезом.

    Свекла и морковь

  9. Далее сделать слой из 1/2 части сыра. Поперчить и смазать майонезом.

    Слой сыра

  10. Дальше снова выложить те же самые слои, если позволяет высота емкости. У меня получилось всего шесть слоев.

    Салат из свеклы и моркови с сыром

  11. Теперь накрыть наш салат блюдом, в котором будем подавать на стол, и аккуратно перевернуть.

    Переворачиваем салат на блюдо

  12. Затем снять емкость и пакет. Наш салатик практически готов.
  13. Верхушку смазать майонезом и украсить сыром или зеленью.

Салат из свеклы, моркови и сыра “Трио”

Наш салат готов и я желаю вам приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Салат из сырой свеклы: 10 витаминных рецептов

Рецепт 1: салат из сырой свеклы с грушей (с фото)

Салат с грушей и сырой свеклой получился хрустящий, сочный и ароматный.

  • свекла сырая — 4 шт
  • груша твердая — 3 шт
  • лимонный сок — 3, 5 ст.л.
  • оливковое масло — 10 ст.л.
  • сыр фета или брынза — 200 г
  • семена подсолнечника — горсть
  • веточка мяты
  • соль, перец

Сырую свеклу моем, очищаем от кожицы и нарезаем мелкой соломкой или как я, трем на «корейскую» терку.

Так же поступаем и с грушей. Желательно выбрать твердые сорта.

Отправляем груши и свеклу в общую посуду и сбрызгиваем лимонным соком, который не даст груше потемнеть и сбалансирует вкус овоща и фрукта.

Доводим до вкуса солью и черным молотым перцем.

Поливаем оливковым маслом и уже в той посуде, в которой будем подавать, сверху добавим раскрошенной брынзы или сыр фету.

Посыпаем готовое блюдо очищенными семенами подсолнечника и листочками мяты.

Рецепт Салат из сырой свёклы и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из сырой свёклы и моркови».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность72.6 кКал1684 кКал4.3%5.9%2320 г
Белки1.5 г76 г2%2.8%5067 г
Жиры4 г56 г7.1%9.8%1400 г
Углеводы8.7 г219 г4%5.5%2517 г
Пищевые волокна2.7 г20 г13.5%18.6%741 г
Вода84.6 г2273 г3.7%5.1%2687 г
Зола1.095 г~
Витамины
Витамин А, РЭ314.7 мкг900 мкг35%48.2%286 г
альфа Каротин1114.423 мкг~
бета Каротин2.665 мг5 мг53.3%73.4%188 г
бета Криптоксантин0.35 мкг~
Ликопин0.346 мкг~
Лютеин + Зеаксантин83.472 мкг~
Витамин В1, тиамин0.044 мг1.5 мг2.9%4%3409 г
Витамин В2, рибофлавин0.068 мг1.8 мг3.8%5.2%2647 г
Витамин В4, холин5.79 мг500 мг1.2%1.7%8636 г
Витамин В5, пантотеновая0.19 мг5 мг3.8%5.2%2632 г
Витамин В6, пиридоксин0.104 мг2 мг5.2%7.2%1923 г
Витамин В9, фолаты64.5 мкг400 мкг16.1%22.2%620 г
Витамин C, аскорбиновая16.06 мг90 мг17.8%24.5%560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.677 мг15 мг4.5%6.2%2216 г
бета Токоферол0.003 мг~
гамма Токоферол0.032 мг~
Витамин К, филлохинон5 мкг120 мкг4.2%5.8%2400 г
Дигидрофиллохинон0.01 мкг~
Витамин РР, НЭ0.6612 мг20 мг3.3%4.5%3025 г
Бетаин55.181 мг~
Макроэлементы
Калий, K345.19 мг2500 мг13.8%19%724 г
Кальций, Ca38.02 мг1000 мг3.8%5.2%2630 г
Магний, Mg30.17 мг400 мг7.5%10.3%1326 г
Натрий, Na60.13 мг1300 мг4.6%6.3%2162 г
Фосфор, Ph41.1 мг800 мг5.1%7%1946 г
Микроэлементы
Железо, Fe1.342 мг18 мг7.5%10.3%1341 г
Марганец, Mn0.4715 мг2 мг23.6%32.5%424 г
Медь, Cu77.28 мкг1000 мкг7.7%10.6%1294 г
Селен, Se0.683 мкг55 мкг1.2%1.7%8053 г
Фтор, F1.17 мкг4000 мкг341880 г
Цинк, Zn0.3296 мг12 мг2.7%3.7%3641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.458 г~
Моно- и дисахариды (сахара)4.5 гmax 100 г
Галактоза0.001 г~
Глюкоза (декстроза)0.23 г~
Сахароза1.167 г~
Фруктоза0.224 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.071 г~
Валин0.072 г~
Гистидин*0.033 г~
Изолейцин0.07 г~
Лейцин0.092 г~
Лизин0.086 г~
Метионин0.019 г~
Треонин0.097 г~
Триптофан0.014 г~
Фенилаланин0.057 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.092 г~
Аспарагиновая кислота0.158 г~
Глицин0.053 г~
Глутаминовая кислота0.345 г~
Пролин0.065 г~
Серин0.062 г~
Тирозин0.046 г~
Цистеин0.036 г~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы11.432 мг~
бета Ситостерол3.632 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.6 гmax 18.7 г
10:0 Каприновая0.007 г~
12:0 Лауриновая0.001 г~
14:0 Миристиновая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая0.501 г~
18:0 Стеариновая0.094 г~
20:0 Арахиновая0.031 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.506 гmin 16.8 г14.9%20.5%
16:1 Пальмитолеиновая0.057 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)2.432 г~
18:1 цис0.002 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.018 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.518 гот 11.2 до 20.6 г4.6%6.3%
18:2 Линолевая0.509 г~
18:3 Линоленовая0.006 г~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.001 г~
Омега-6 жирные кислоты0.5 гот 4.7 до 16.8 г10.6%14.6%

Энергетическая ценность Салат из сырой свёклы и моркови составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт 2: салат из сырой свеклы и моркови (фото)

  • Морковь — 1 шт;
  • Свекла — 1 шт;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Сахар — 0.5 ч.л.;
  • Соль — 0.5 ч.л.;
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ч.л.;
  • Масло подсолнечное — 3-4 ст.л.

Для натирания овощей я использовала корейскую тёрку, но это не принципиально. Можно натереть на обычной.

К натёртым овощам выдавить чеснок, добавить сахар, соль и перемешать.

Добавить в миску бальзамик и подсолнечное масло, ещё раз хорошо перемешать и оставить салат на 1 час настояться в холодильнике.

Салат из сырой моркови и свёклы

Свёкла хорошо сочетается со множеством овощей и фруктов. В этом рецепте «соседкой» свёклы выступит сырая морковь, а настроение салату придаст зелень, аппетитная заправка и кунжутные семечки.

Ингредиенты:

  • свёкла сырая – 1 шт.;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • руккола – небольшой пучок;
  • яблоко свежее кисло-сладкое – 1 шт.;
  • кунжутное семя – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • мёд – 1 ч. л.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
  • Очистить морковь и свёклу и порезать их тонкой соломкой. Немного примять руками.
  • Промыть зелень, порвать руками.
  • Обжарить до золотистого оттенка кунжутное семя и немного потолочь в ступке.
  • Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и порезать соломкой, как и овощи. Полить лимонным соком.
  • Приготовить заправку: смешать с маслом все оставшиеся ингредиенты списка.
  • Соединить компоненты салата и заправить его соусом.

Свёкла для салатов должна быть хорошей сохранности (при условии, если её не взяли прямо с грядки). О качестве овоща скажет его тёмный цвет, сочная текстура, а кроме того, сам корнеплод не должен быть вялым.

Рецепт 3: салат из сырой свеклы с сыром (пошаговые фото)

  • свекла — 350 гр
  • изюм — 100 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • майонез — 3,5 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика

Сырую свеклу моем, очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Затем перекладываем переработанную свеклу в миску.

Твердый сыр так же трем на мелкой терке и высыпаем сверху на свеклу.

Изюм, заранее замоченный в теплой воде, дополнительно моем в нескольких водах и перебираем, удаляя мусор. Далее высыпаем изюм в миску со свеклой и изюмом.

2 — 3 зубчика чеснока очищаем и выдавливаем их через специальный пресс сразу в миску.

Затем добавляем майонез и тщательно смешиваем все компоненты. Салат готов. Приятного аппетита!

Салат из сырой свеклы – подготовка продуктов и посуды

Каждому кулинару и даже начинающему повару известно немало рецептов салата, которые готовятся из вареной свеклы. Это и чесночный салат, и салат с грецкими орехами. Но стоит обратить внимание и на рецепты блюд из сырой свеклы. Поверьте, их тоже немало и каждый сможет отыскать способ приготовления удивительного салата, который, возможно, займет почетное место в кулинарной книге.
Если же вы решились ознакомиться со вкусом салата из сырой свеклы, предлагаем начать с правильного выбора овощей. Свекла должна быть сладких и мягких сортов. Попробовав кусок свеклы, хозяйка сразу поймет, подойдет этот сорт для салата, или он слишком безвкусен и жесткий.

При готовке салата из сырой свеклы сам овощ обычно натирается на терке. Можно пользоваться специальными ножами, которые позволяют нарезать продукты красиво и оригинально. В случае терок, возьмите кухонный прибор с большими дырками, натерев свеклу на мелкой терке, салат получится слишком кашеобразным. Также для более интересного образа можно взять терку для корейской моркови. К тому же, многие салаты из сырой свеклы включают в себя еще и морковь. Получится оригинальная композиция.

Рецепт 4: вкусный салат из сырой свеклы с яблоком

Этот салат — настоящая «витаминная бомба». Компоненты не подвергаются никакой термической обработке, благодаря чему в них сохраняются все полезные вещества. Такой витаминный салат можно готовить круглую зиму, ведь морковь, свекла и яблоки очень хорошо хранятся.

  • 1 сырая свекла,
  • 1-2 свежих моркови,
  • 1 яблоко,
  • лимонная кислота – на кончике ножа,
  • 2 ст. л. масла подсолнечного или оливкового.

Подготовить необходимые ингредиенты в салат: сырые морковь и свеклу очистить, помыть. Яблоко пока оставить, его нужно будет добавлять в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело под воздействием кислорода.

Натереть на терке свеклу и морковку. Яблоко почистить от кожицы (если кожа тонкая, то можно и не очищать ее) и также натереть на свекольной терке.

Все витаминные компоненты в сборе, теперь нужно всыпать несколько кристалликов лимонной кислоты.

Заправить подсолнечным либо оливковым маслом. Все перемешать.

Витаминный салат из свежих овощей и яблока готов! При подаче его можно посыпать свежим зеленым луком и украсить зеленью.

Салат из сырой свеклы – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салаты из сырой свеклы достаточно многогранны. Их рецептуры не предусматривают точного выполнения приложенной инструкции. При желании один из ингредиентов можно вообще убрать, либо заменить на другой. Только в этом случае надо понимать, что сам вкус салата изменится.

К примеру, если заменить в свекольно-морковном салате морковь на редис, вкус будет совершенно другим. Но это не должно Вас останавливать – смело экспериментируйте. Также салаты из сырой свеклы именно тот случай, когда можно готовить блюда из сухофруктов. Причем, список должен ограничиваться не только черносливом, но используйте курагу, изюм и многое другое.опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Рецепт 5: свекольный салат с сырой морковью (фото)

  • 120 г свежей очищенной моркови
  • 120 г свежей очищенной свеклы
  • 60 г очищенной редьки
  • 120 мл сметаны (или 5 ст. ложек)
  • 1/2 ч. ложки соли

Натереть на крупной терке сырую морковь.

Натереть сырую свеклу так же.

И редьку измельчить подобным образом.

Выложить все овощи в миску.

Добавить соль, сметану, хорошо перемешать салат.

Вкусный и простой экспресс-салат из свеклы и моркови готов! Приятного аппетита!

Салат со свеклой, морковью и сыром «Три в одном»

Когда я решила рассказать вам об этом салате, то довольно долго думала, как мне его для вас назвать. Салат со свеклой? Салат с морковью? Салат с сыром? Нет. Нет. И нет. Потому как это три абсолютно самостоятельных салата, и одновременно единый, я не побоюсь этого слова, организм. А потом меня осенило – три в одном. Так и будет. Мое знакомство с этим чудом советской кулинарии началось в те времена, когда на праздничном столе у каждой уважающей себя хозяйки обязательно была свеколка. С чесночком ли, с орешками или изюмом – такой салат был неотъемлемой частью любого застолья. Уяснив в детстве, что свекла полезна, я, тем не менее, есть ее категорически отказывалась. А уж на праздниках тем более.

Однако моя мама, женщина во всех отношениях предприимчивая, упорно предлагала мне отведать очередной свекольный шедевр.

Борьба, кто кого переупрямит, длилась долго, где-то до моих 18 лет. В этот период мама приготовила салат. И он произвел на меня неизгладимое впечатление. И прижился. И полюбился. Теперь ем.

Видимо, я повзрослела… Ингредиенты:

  • свекла около 500 граммов
  • морковь тоже около 500 граммов
  • горсть орехов
  • горсть изюма
  • 2 плавленых сырка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 баночки йогурта для заправки (раньше с этой задачей успешно справлялся майонез, но майонез я пока не ем, а вы вполне можете заменить им йогурт)

Сложность:
просто
Время приготовления:
при наличии отварной свеклы – 10 минут Первым делом свеклу нужно отварить. Однако мой любимый муж по какой-то не ведомой мне причине в этот раз купил ее уже готовую, мало того что отваренную, так еще и почищенную! Да, вот такой у меня муж! Мне повезло.

Вот почему первым делом я запарила изюм. Морковь потерла на мелкой терке, добавила туда изюм и йогурт.

Поскольку у меня йогурт, то присолила, с майонезом соль я не использую.

Перемешала и хорошо утрамбовала, трамбую обычно в прозрачном салатнике, уж очень мне слоистость этого салата нравится! Второй слой. Опять же на мелкой терке потерла плавленые сырки,

добавила раздавленный чеснок и снова йогурт. Перемешала, утрамбовала. Третий слой. Свеклу потерла (вот тут будет неожиданно) на крупной терке, орехи измельчила и добавила к свекле, туда же йогурт. Перемешала и снова утрамбовала. Все! Шедевр готов! И я не шучу. Попробуйте!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт 7: салат из сырой свеклы с чесноком и орехами

  • свекла — 2 шт
  • яблоко — 2 шт
  • сыр твердый — 50 гр
  • орехи грецкие — 50 гр
  • чеснок — 5 зубчиков
  • майонез, сметана, специи

Для этого салата отлично подойдет сыр твердых сортов. Его нужно натереть на крупной терке. Свеклу нужно очистить и также натереть на крупной терке. Учитывая, что корнеплод используется в сыром виде, лучше натереть его на мелкой терке.

Натертую свеклу нужно немного отжать, так как она дает много сока в измельченном виде. Далее нужно очистить дольки чеснока и также пропустить через пресс. Отправить измельченный чеснок к натертой свекле.

Далее нужно натереть на крупной терке яблоки. В этом салате лучше всего использовать зеленые яблоки, которые не отличаются сладким вкусом и идеально сочетаются с солеными ингредиентами.

Грецкие орехи нужно также измельчить, но не очень мелко, чтобы они чувствовались в салате. Можно несколько орешков оставить для украшения. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Салат нужно посолить, поперчить по вкусу. Добавить в него майонез и сметану в соотношении один к одному. Все еще раз перемешать. В этот салат можно также добавить свежую зелень.

Готовый салат можно сразу подавать на стол, так как он не нуждается в охлаждении. Получается очень вкусный, свежий и весьма полезный салат.

Салат из сырой свеклы: 3 СУПЕР полезных рецепта

В составе продукта – много клетчатки, органических кислот и разных микроэлементов (магний и кальций, калий и железо, цинк и йод, фосфор). Также свекла содержит витамины групп В, РР, С, Р и много фолиевой кислоты и бетаина.

Важная информация для тех, кто ведет здоровый образ жизни, и следит за своим здоровьем и фигурой: калорийность свеклы равна 40 ккал на 100 г.

Небольшой перечень пользы:

  • профилактика рахита у детей;
  • нормализация кишечной и желудочной микрофлоры;
  • профилактика онкологии и атеросклероза;
  • лечение цинги и гипертонии; ранозаживляющее средство; закапывание носа при насморке и полоскание горла при ангине;
  • профилактика запоров и выведение токсинов;
  • уменьшение уровня холестерина в крови;
  • профилактика депрессий и нервного истощения.

Как лучше приготовить свеклу, максимально сохраняя ее ценные качества?

Термообработка разрушает многие ценные вещества, так как они переходят в отвар, а значит использовать этот овощ лучше в свежем виде. Не устают это утверждать сыроеды.

Употребление свеклы ускоряет метаболизм и тяжелые блюда (мясные, жирные) усваиваются и перевариваются значительно легче. Именно поэтому эта яркая красавица — желанная гостья в любой семье и на любом столе.

Салат из свежей свеклы, моркови и яблока — настоящая «витаминная бомба». В овощах, не подвергшихся термообработке, остается все полезное. Рекомендуется готовить такие салаты круглый год, а особенно зимой, тем более что морковь, свекла и яблоки отлично хранятся.

Оценят салаты со свежей свеклой те, кто постится — овощ замечательно поддержит в это время организм нужными микроэлементами. Кроме того, свекла – природный «чистильщик». Она помогает очистить кишечник, если есть запоры, борется с токсинами и гнилостными бактериями.

Морковь является лидером на содержание витамина А — помощь в росте и улучшении иммунитета, омоложение организма и коррекция зрения. Яблоки лидеры по витамину С и железу, имея в составе грубую клетчатку помогают пищеварению.

Рецепт свежего витаминного салата из свеклы, моркови и яблока

Ингредиенты:

  • сырая не крупная свекла
  • сырая не крупная морковина
  • яблочко среднее
  • лимонный сок — ч. ложка
  • 2 столовые ложки масла растительного

Как приготовить:

1. Все овощи помыть, очистить и натереть на терке крупно. Яблоко рекомендуется готовить в салат последним – оно может потемнеть от окисления.

2. Все составляющие собрать в емкости и добавить несколько кристалликов лимонки, перемешать, добавить масло.

3. Ставя салата на стол, по желанию посыпают свежим зеленым луком и любимой в вашей семье зеленью.

Салат из сырой свеклы с овощами и яблоком

Следующий предлагаемый рецепт – классический салат — «метелка». Его любят во всех национальных кухнях мира и рекомендуют желающим оздоровить, почистить организм и просто быть в хорошей форме.

Ингредиенты: ​

  • капуста белокочанная — 200г
  • кольраби не крупная
  • не крупная свежая свеклина
  • морковина свежая крупная
  • зеленое яблочко среднее
  • 3 ст. ложки масла растит.любого
  • сок лимона — 1ч.л.
  • соль по вкусу
  • зелень разная — по вкусу

Как приготовить:

1. Капусту мелко шинкуем.

2. Свеклу, морковь, яблоко, кольраби натираем на крупной терке и сбрызгиваем соком 1/2 лимона.

3. Немного посолив, заправляем овощи маслом.

4. На стол салат подают посыпанным любимой вами зеленью.

Совет: в ингредиенты этого салата можно добавлять огурец, редьку, репу, редис и разные другие овощи. Салаты, с основным овощем — сырой свеклой, признаны полезными для очищения кишечника, также их можно готовить после длительных застолий.

Салат из огурца, сырой свёклы и моркови

Ингредиенты:

  • морковь крупная
  • огурец не крупный
  • свёкла не крупная
  • луковица сладкого сорта не крупная

Для заправки:

  • горчица французская в зернах – одна ст.л.
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу
  • винный уксус – 3-4 капли
  • молотый перец – 2г
  • оливк.масло – 3ст.л.

Приготовление заправки — смешать все ингредиенты и хорошо перемешать. Слегка острая, она сбалансирует чуть сладковатый вкус свежих овощей.

Как приготовить:

1. ½ луковицы порезать не толстыми полукольцами.

2. Морковь, свеклу, огурец помыть, крупно натереть на терке или приспособлением для корейской моркови (салат в таком исполнении выглядит очень эффектно).

Это Вам будет интересно:

Морковный торт — невероятно вкусно и полезно!

Как правильно выбирать сухофрукты

3. Отбросить готовые овощи в дуршлаг и дать стечь лишнему соку – сделать это нужно обязательно, чтобы салат не стал водянистым.

4. Соединить все в глубокой посуде, полить заправкой и хорошо перемешать.

5. Салат готов.

Готовим с любовью!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Рецепт 8: простой салат из сырой свеклы (пошагово с фото)

  • свекла сырая — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • уксус 6% — 1 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кориандр — 1/4 ч.л.
  • сахар, соль, перец

Для салата нужна 1 средняя свекла и 1 небольшая луковица.

Сырую свеклу нарезать соломкой.

В свеклу добавить соль, сахар, уксус, перец, кориандр, измельченный чеснок.

Лук нарезать полукольцами, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в свеклу, перемешать. Дать настояться салату.

Подавать свекольный салат к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

  1. Натираем на терке для корейской морковки 1 крупную сырую свеклу.
  2. Так же натираем 2 свежие морковки и 1 длинноплодный свежий огурец.
  3. Выкладываем все натертые овощи в глубокую чашу, перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. жидкого меда.

  4. Выливаем 1 ст. л. соевого соуса. Выкладываем 1 ст. л. соуса «Сладкий чили». Если кто-то любит острые салаты, на этом этапе можно добавить острые хлопья перца чили. Небольшой пучок кинзы мелко нарезаем или разбираем на веточки. С каждой веточки отрываем листики и добавляем их в чашу. Так салат получается вкуснее и красивее.
  5. На сухой сковороде обжариваем по отдельности 1 горсть семян кунжута и 1 горсть грецких орехов. Высыпаем их в салат. Немного кунжута можно оставить для украшения готового блюда.

  6. Все перемешиваем и подаем к столу.

Подавать можно сразу, а можно подождать, чтобы он немного настоялся. Он будет хорошим дополнением к мясным блюдам.

Попробуйте приготовить салат из сельдерея или рукколы. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата из пекинской капусты.

Рецепт 9: салат из огурцов и сырой свеклы с морковью

Заправка делает салат пикантным, немного острым.

  • лук фиолетовый — 1 шт
  • огурец — 1 шт
  • морковь -1 шт
  • свекла — 1 шт

Заправка:

  • горчица в зернах — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — 2 гр
  • соль — 2 гр
  • масло оливковое — 50 мл
  • сахар — 2 ч.л.
  • уксус винный темный — 2 мл

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты. Тщательно перемешать.

Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Морковь вымыть, почистить, натереть крупно на тёрке.

Свёклу вымыть, почистить, натереть крупно на тёрке.

Огурцы вымыть, натереть крупно на тёрке. Отбросить на дуршлаг, чтобы стёк сок.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде.

Сверху полить заправкой. Перемешать.

Салат готов. Выложить в салатник. Подавать к обеду.

Богатые витаминами блюда: 5 рецептов салата из свеклы и моркови

8 полезных рецептов из свеклы

Разнообразные салаты из свеклы, ризотто, украинская «Шпундра», свекольный сорбет и овощной фреш со свеклой: вкусное разнообразие на каждый день.

Читать далее

Для салатов можно использовать сырую или вареную свеклу. Если хотите сохранить в ней максимальное количество полезных веществ и витаминов, замените варку запеканием в фольге. Для этого вымойте корнеплоды, оберните фольгой и уложите на противень. Время запекания определяется размером овоща, для небольшой свеклы потребуется 40-45 минут. Для заправки используют растительное масло или сметану.

Свекольно-морковный салат с чесноком и орехами

Надо

: 130 г свеклы; 70 г моркови; 100 г грецких орехов; 5 г чеснока: майонез.

Как приготовить

:

  1. Очищенную сырую свеклу и морковь натрите на терке.
  2. Овощную смесь соедините с измельченными грецкими орехами и мелко нарезанным чесноком.
  3. Заправьте салат майонезом.

Салат «Сборный»

Shutterstock

Надо

: 200 г свеклы; 130 г редьки; 70 г моркови; 60 г репчатого лука; 2 г чеснока; сыр «Российский»; сметана; соль.

Как приготовить

:

  1. Овощи, сыр и чеснок натрите на мелкой терке.
  2. Репчатый лук мелко нарежьте.
  3. Ингредиенты соедините, добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.
  4. В отдельной посуде приготовьте заправку из сметаны и майонеза, взятых в пропорции 1:1.
  5. Перед употреблением позвольте салату настояться в течение получаса.

Салат с тунцом «Ромашка»

Shutterstock

Надо

: 200 г картофеля; 150 г тунца консервированного; 70 г моркови; 100 г свеклы; 100 г кислых огурцов; 50 г консервированной кукурузы; 50 г майонеза; зелень.

Как приготовить

:

  1. Помойте и отварите овощи, после их остывания нарежьте некрупными кубиками.
  2. Консервированный тунец разомните с помощью вилки в однородную массу.
  3. Кислые огурцы также нарежьте кубиками.
  4. В центр выбранной посуды положите тунца, вокруг выложить кольцо майонеза.
  5. Из овощей сформируйте лепестки.

Салат «Осенний»

Shutterstock

Надо

: 15 г чеснока; 150 г моркови; 300 г свеклы; 150 г яблока; специи по вкусу; майонез.

Как приготовить

:

  1. Очистите овощи и яблоко, нарежьте соломкой.
  2. Свеклу после нарезания присыпьте небольшим количеством соли и оставьте на 5-7 минут.
  3. Соедините ингредиенты.
  4. Заправьте измельченным чесноком, специями и майонезом.

Слоеный салат

Shutterstock

Надо

: 300 г свеклы; 150 г моркови; 200 г адыгейского сыра; 150 г майонеза; черный молотый перец; зелень.

Как приготовить

:

  1. Свеклу промойте и отварите (запеките) до полной готовности.
  2. Очищенный овощ натрите на мелкой терке и позвольте стечь.
  3. Сырую очищенную морковь натрите на терке, отожмите лишнюю жидкость, посолите и перемешайте.
  4. Сыр натирайте на средней терке.
  5. В глубокую емкость выстелите целлофановый пакет.
  6. На самое дно посуды уложите половину натертой свеклы, разровняйте слой ложкой, немного поперчите и смажьте майонезом.
  7. Сверху уложите половину моркови, добавьте специи и майонез.
  8. Третий слой будет состоять из натертого сыра.
  9. Повторите очередность слоев до тех пор, пока вам будет позволять высота выбранной емкости.
  10. Сверху накройте тарелкой, которая будет использована для подачи на стол.
  11. Переверните конструкцию и снимите целлофановый пакет. В результате получится многослойная сырно-овощная горка.

Салат из свеклы и моркови с капустой и мясом

Салат с овощами и мясом.

Вкусный и красивый салат с овощами (капустой, морковью, свеклой) и кусочками обжаренного мяса. Как приготовить салат с капустой, свеклы и моркови, рецепт с фото.

Этот рецепт популярен в Сибири, там этот салат называется «Чафан». Самое то для приготовления весной, когда помидоры и огурцы не съедобные, а морковь, капуста и свекла — вкусные. Готовить салат легко и он может стать полноценным блюдом для ужина.

 

Для приготовления нам понадобится:

  1. Свекла 2 шт.
  2. Морковь 2 шт.
  3. Перец болгарский сладкий 1 шт.
  4. Мясо , можно использовать говядину или свинину или индейку — по желанию 200-300 гр.
  5. Капуста белокочанная — 300 гр.
  6. Соль, перец по вкусу.
  7. Сахар 1 чайная ложка
  8. Уксус 1 чайная ложка
  9. Чеснок — 5 зубков
  10. Масло растительное 1ст. ложка.
  11. Кунжутные семена 1 чайная ложка
  12. Кориандр — пол чайной ложки.

Мясо нарезаем небольшими, длинными кусочками. В этот раз у меня была индейка (филе грудки).

Чеснок пропускаем через пресс.

В сковороду наливаем растительное масло, обжариваем кусочки мяса вместе с чесноком. 3-5 минут.

Обжариваем до готовности помешивая постоянно, солим.

Подготавливаем овощи.

 

На терке натираем поочередно морковь и свеклу, терку лучше взять специальную, на которой натираемые овощи имеют форму соломки.

Добавляем соль в морковь и в свеклу.

За солью — сахар.

 

Мнем руками свеклу и морковь — овощи должны стать мягкими.

 Семена кориандра мнем толкушкой в миске или в ступе.

Добавляем мятый кориандр к овощам.

По чуть-чуть уксуса.

Семена кунжута быстро обжариваем до золотистого цвета.

Две секунды мельчим обжаренные семена кунжута в блендере — это раскрывает его вкус. Добавляем кунжут к моркови и к свекле.

Шинкуем капусту.

Солим, мнем капусту. Хорошо, чтобы овощи постояли какое-то время в прохладном месте — обмякли и пустили сок.

 

Хорошо, чтобы овощи постояли какое-то время в прохладном месте — обмякли и пустили сок.

В последнюю очередь — нарезаем болгарский перец, цвет не принципиален.

Берем большую тарелку и выкладываем салат красиво.

Немного сбрызгиваем растительным маслом.

Салат подается на стол не перемешанный.

Перемешать салат можно уже перед самым употреблением, а можно раскладывать по тарелкам не мешая, каждый перемешает у себя сам.

В этот раз салат с морковью, капустой и свеклой, послужил гарниром к запеченному морскому окуню.

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Салат из жареной свеклы и моркови с винегретом из меда и тимьяна (+ обзор Steamboat Springs)

Одна из лучших особенностей жизни в Колорадо — это то, что вы можете проехать всего пару часов и провести выходные в отпуске. Это определенно не то, что я делаю очень часто, потому что я ненавижу снег, и я ОПРЕДЕЛЕННО ненавижу ездить по снегу. Но моя невестка переехала в Колорадо всего несколько лет назад и постоянно хочет исследовать Колорадо, поэтому я не могу сказать «нет». Мы исследовали Крестед-Бьютт в январе и решили исследовать Стимбот-Спрингс в минувшие выходные.К счастью, повсюду в Колорадо было безумно сухо. И когда я говорю «к счастью», это только удача для меня. Это ужасно для окружающей среды. И определенно ужасно для сноубордистов и лыжников. Я ничего не знаю об изменении климата и определенно не знаю достаточно, чтобы затронуть его … но определенно, что сейчас происходит какое-то изменение климата. Когда вы проезжаете 3 часа в Скалистых горах Колорадо и там нет ни дюйма снега, вы начинаете верить словам, которые слышали в новостях.

Мне нужен Интернет для моей выгоды, а?

Anywho.Хотя я больше не катаюсь на сноуборде, я все равно могу развлекаться в горах. Это называется алкоголь. Дома я не пью, но когда я в горах, мне больше нечего делать. Так что в эти выходные у меня было МНОГО веселых напитков. И вы можете в значительной степени гулять где угодно в горных городах, особенно когда вы находитесь в центре города. Мы думали об аренде кондоминиума в Steamboat через VRBO, но плата за управление была больше, чем сама арендная плата, поэтому вместо этого мы остановились в отеле Bristol.В этом отеле не было ничего особенного, и джакузи было довольно пугающим, но он был в нескольких минутах ходьбы от всех восхитительных ресторанов и баров, так что мы были довольны.

В центре города Стимбот-Спрингс у вас есть симпатичная главная улица со всеми магазинами и ресторанами, а затем улица над рекой с множеством ресторанов и развлечений! Мы тратили большую часть своего времени на еду и питье, потому что … а чем вы еще занимаетесь в отпуске?!?! Если вы когда-нибудь собираетесь на пароход, вот краткий обзор того, где мы ели и пили —

  • Back Door Grill — для безумно вкусных гамбургеров в салате.
  • Aurum Food & Wine — Отличный счастливый час, еда и напитки! Коктейль дым и огонь
  • Table79 — Мы здесь ничего не ели, но народные тарелки выглядели восхитительно. Если вам нравятся поля, у них есть отличные!
  • Прачечная — Вам НЕОБХОДИМО поесть здесь, если вы когда-нибудь будете в городе! Было так вкусно! Мы попробовали гашиш, картофель фри и грудинку — все, за что нужно было умереть. И огненная маржа была ОГОНЬ !! Очень понравилось! И персонал был очень дружелюбным и услужливым (что, на мой взгляд, иногда трудно найти в горных городах)
  • Creekside Cafe — я определенно считаю, что это был лучший завтрак в городе, если вы ищете более здоровые варианты.Я смог получить ОГРОМНЫЙ овощной гашиш с колбасой и остался доволен навсегда! Очень понравилось!
  • Соль и лайм — Если вы хотите вкусных тако и мармеладов, это место удовлетворит это желание!
  • Winona’s — это было приличное место для завтрака. Если вы хотите гигантский, ужасный для вас булочка с корицей, это еще лучший ресторан! Но вместо этого я остановился на простом вегетарианском хэше!

Но если вы хотите больше, чем просто есть и пить, это справедливо. Очевидно, что вы можете кататься на лыжах и сноуборде, как и большинство людей, но вы также можете посетить Strawberry Hot Springs и искупаться в этих природных горячих источниках (вместо схематичной гидромассажной ванны в вашем отеле).Они чертовски заняты, но горячие источники открыты до полуночи, поэтому чем позже вы пойдете, тем меньше вероятность того, что ребенок ударит вас по лицу. Что всегда положительно. Я слышал, что по ночам они становятся обнаженными, но понятия не имею, правда ли это, поэтому сейчас просто распространяю слухи.

Вы также можете подняться на гондоле на вершину горы, где есть бар и ресторан. Мы поднялись на гондоле на закате, чтобы поесть в Hazie’s, но это было очень разочаровывающе и очень дорого.Определенно отправляйтесь на отдых в горы, а не за едой или обслуживанием клиентов. Несмотря на то, что было пасмурно, все равно было прекрасно смотреть на закат высоко высоко. К тому же гондола проходит над домами, которых, вероятно, насчитывается около 7 миллионов, так что смотреть на это довольно интересно. Когда-нибудь я останусь в доме за 7 миллионов долларов… когда я влезу в один из них. ШУТИТ ЛЮДЕЙ!

И это почти все, что я могу сказать об этом. Теперь мы хотим исследовать Теллурайд, но это 7 часов езды, что намного больше, чем 3 часа до Steamboat, так что кто знает, когда это произойдет.А пока мне пора начать планировать свое 30-летие, до которого всего пара недель! Я буду праздновать на Карибах с мужем, и я очень взволнована !! А пока я буду держаться подальше от алкоголя, есть много овощей, как этот рецепт ниже, и запастись купальниками!

Магазин My ​​Steamboat Springs Looks

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Если вы человек, который раньше не любил свеклу, этот рецепт может изменить ваше мнение! Эта золотая свекла менее «землистая», но ее обжаривание и добавление в винегрет с засахаренными орехами… это полностью меняет ваш взгляд на свеклу.Клянусь. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете! Станьте сторонником свеклы!

Распечатать

Салат из жареной свеклы и моркови с винегретом из меда и тимьяна

  • Автор: juli
  • Время на подготовку: 10 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Общее время: 45 минут
  • 2 пучка золотой свеклы (примерно 10–12 свеклы), разрезанные пополам *
  • 1 пучок трехцветной моркови, очищенной и нарезанной
  • 2 столовые ложки жареного масла авокадо
  • соль по вкусу
  • чесночный порошок по вкусу
Для винегрета:
  • сок 2 лимонов
  • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка свежих крупно нарезанных листьев тимьяна
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • щепотка соли
Для засахаренных орехов:
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • 1/4 крупно нарезанных грецких орехов
  • 3 столовые ложки кленового или кокосового сахара
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • щепотка соли
  • 4 чашки рукколы
  • 1 столовая ложка конопляных сердечек
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.Перемешайте свеклу и морковь в масле авокадо и посыпьте сверху солью и чесночным порошком. Поставьте в духовку запекаться на 30-35 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми и нежными.
  2. Пока овощи запекаются, поместите все ингредиенты для заправки в банку и хорошо встряхните, пока они не смешаются. Отложите в сторону.
  3. Поставьте среднюю сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду миндаль и грецкие орехи и готовьте около 6 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными. Затем добавить сахар, кайенский перец и соль.Используйте лопатку, чтобы перемешать орехи с сахарной смесью, пока сахар не растает и не покроет орехи. Снимите с огня, как только он растает, примерно на 2 минуты.
  4. Добавьте рукколу, жареную свеклу, морковь и засахаренные орехи в большую миску и бросьте в винегрет (сколько вы сами решаете, вы взрослый), а затем довершите все это сердечками из конопли!
  5. Ешь, вегетарианец!

Банкноты

* Я не чистил свеклу, потому что был очень ленив и, на мой взгляд, было нормально есть кожуру, но не стесняйтесь чистить вашу!

___________

Вам также может понравиться:

Сливочный салат из свеклы с цукатами

Салат из капусты, засахаренного бекона и жареной свеклы

______________

Щелкните здесь, чтобы получить все мои рецепты PaleOMG в вашем планировщике питания с реальными планами !

Я могу получить компенсацию через мои партнерские ссылки в этом посте, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание работы этого блога!

Салат из жареной моркови, свеклы и рукколы

Этот красочный салат из жареной моркови, свеклы и рукколы украшен козьим сыром, грецкими орехами и редисом, а затем сбрызнут лимонной заправкой из дижонского клена. Это прекрасный вегетарианский гарнир, который идеально подходит для весны!

Мне нравятся красочные салаты с полной текстурой и вкусом.

Подайте этот салат из жареной моркови и свеклы с рукколой, козьим сыром, грецкими орехами и редисом.

Боже мой, это красивый салат.

И поскольку внешний вид — это еще не все, это тоже чертовски вкусно;).

Радужная морковь и свекла обжариваются с оливковым маслом, солью и перцем до готовности, затем покрываются слоем хрустящей рукколы, крошки козьего сыра, тонко нарезанного редиса и поджаренных грецких орехов.

Этот салат из свеклы и моркови с рукколой сбрызнут аппетитной дижонской заправкой из лимонного клена.

Это идеальный пасхальный гарнир для остановки шоу, который легко и быстро приготовить!

Я никогда не был поклонником свеклы.

Что меня ТАК разозлило, потому что их цвет фуксии великолепен, но я просто не мог пройти мимо их грязного вкуса.

У меня возникла идея рецепта салата из жареной моркови, и я действительно хотел, чтобы свекла была задействована, опять же, из-за ее красивого яркого цвета.

Однажды я зажарил их вместе с морковью и добавил кленовую дижонскую заправку с острым сливочным козьим сыром… СВЯТАЯ КОРОВА, я люблю свеклу и люблю ее в этом рецепте салата :).

Салат из жареной моркови Состав:

  • морковь- В этом рецепте я использовал радужную морковь, но обычная морковь тоже подойдет
  • свекла
  • оливковое масло
  • соль и перец
  • руккола- Мне нравится руккола из-за ее слегка острого вкуса, но если она вам не нравится, вы можете использовать молодой шпинат или капусту
  • редис
  • обжаренные грецкие орехи — вы можете использовать любой орех, который вам нравится, например пекан, фисташки или миндаль
  • козий сыр с медом — мед делает козий сыр менее острым, но если у вас только обычный козий сыр, это тоже подойдет

Лимонный дижонский кленовый соус Ингредиенты:

  • оливковое масло
  • чеснок
  • имбирь
  • Дижонская горчица
  • лимонный сок
  • кленовый сироп
  • соль и перец

Как я, наверное, уже упоминал, салат — это не салат без заправки!

Лимон и клен прекрасно сочетаются с жареной морковью, свеклой и козьим сыром.

Редис и грецкие орехи придают хрустящую текстуру идеальному сочетанию салата :).

Как приготовить салат из жареной свеклы с козьим сыром:

  1. Разогрейте духовку до 425 F. Равномерно выложите морковь и свеклу на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Выпекайте около 30 минут (помешивая в середине) или пока морковь и свекла не станут мягкими. Удалите и отложите, чтобы остыть.
  2. Для заправки : смешайте все ингредиенты в небольшой миске или кувшине.Взбейте (или взбейте) до однородной массы.
  3. В большую сервировочную миску добавьте рукколу. Сверху выложите жареную морковь и свеклу, редис, грецкие орехи и козий сыр. Подавать с лимонно-кленовой дижонской заправкой.
  4. Храните остатки в герметичном контейнере до 3 дней.

Советы по приготовлению салата из жареной моркови:

  • Свекла окрасит морковь своим цветом, когда вы их перемешаете. Если вы хотите держать их отдельно, чтобы сохранить цвет моркови, запеките свеклу на другом противне, а затем положите сверху на салат остывшую морковь.
  • Морковь и свеклу можно обжарить на 2 дня раньше срока. Заправку для салата также можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере или каменной банке в холодильнике до 1 недели.
  • Если вы едите сразу, вы можете перебросить весь салат с заправкой и подавать. Я предпочитаю подавать заправку на стороне, чтобы люди могли добавлять столько, сколько захотят;).

Для более простых рецептов салатов:

Салат из жареной моркови, свеклы и рукколы

Урожайность: 6, как гарнир

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 45 минут

Этот красочный салат из запеченной моркови, свеклы и рукколы, посыпанный козьим сыром, грецкими орехами и редисом, сбрызнут лимонной заправкой из дижонского клена.Это прекрасный вегетарианский гарнир, который идеально подходит для весны!

Состав

Салат из жареной моркови, свеклы и рукколы
  • 6 морковок, очищенных и нарезанных на 1/4 дюйма по диагонали (примерно 3 стакана)
  • 2 очищенные и нарезанные на четверть дюйма свеклы
  • оливковое масло для полива
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 5 унций рукколы
  • 1 чашка редиса, нарезанного тонкими ломтиками (примерно 1/8 дюйма)
  • 1/3 стакана поджаренных грецких орехов, нарезанных
  • 2 унции медового козьего сыра, раскрошенного
Лимонный дижонский кленовый соус
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, тертый (или мелко измельченный)
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря (или мелко измельченного)
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • щепотка соли по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 F.
  2. Равномерно выложить морковь и свеклу на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Осторожно перемешайте, чтобы все получилось (см. Примечания к рецепту).
  3. Выпекать 25-30 минут или до готовности. Удалите и отложите, чтобы остыть.
  4. Приготовьте заправку : смешайте все ингредиенты заправки в небольшой миске или кувшине. Взбейте (или взбейте) до однородной массы. Отложите в сторону.
  5. Выложите рукколу в большую сервировочную миску. Сверху выложите жареную морковь и свеклу, нарезанный редис, грецкие орехи и козий сыр.
  6. Подавать с лимонной заправкой из дижонского клена.

Банкноты

* Свекла, как правило, оставляет свой цвет на моркови, когда ее бросают вместе. Если вы хотите сохранить цвет моркови, просто держите свеклу отдельно, пока не добавите ее в салат.

* Если вы едите сразу, вы можете сбрызнуть салат заправкой и подавать. Я предпочитаю держать повязку отдельно, чтобы люди могли добавлять столько, сколько захотят. Кроме того, остатки сохранятся лучше, если салат не заправлен.

* Морковь и свеклу можно запекать за 2 дня. Заправку также можно приготовить за 1 неделю и хранить в холодильнике.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 238 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 2 мг Натрий: 382 мг Углеводы: 21 г Волокно: 3 г Сахар: 16 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @winealittlecookalot в Instagram и хэштег #winealittlecookalot

.

Жареная свекла и морковь с фетой

Я подумал, что этот рецепт жареной свеклы и моркови с сыром фета выглядел настолько потрясающе, когда увидел его на Craving Tasty, что сразу же приготовил.Я бросил овощи в заправку перед обжариванием, затем сбрызнул оставшиеся сверху перед подачей на стол. Свекла была нежной и ароматной, морковь была приятно подслащенной, дольки жареного чеснока были замечательными, а соленые сливочные кусочки феты делали этот овощной гарнир особенным. Мой муж работал дома, когда я попробовала этот рецепт, и мы съели эту тарелку жареной свеклы и моркови с фетой за считанные минуты, и обоим она понравилась.

Как приготовить жареную свеклу и морковь с фета

Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.

Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

Перемешайте морковь в хорошо взбитой заправке до однородного покрытия. Выложите морковь и чеснок на подготовленный противень. Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в заправку, а затем выложите их на противень.Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.

Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до готовности вилки.

Выньте противень из духовки и равномерно сбрызните оставшимся винегретом овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Положите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета.Подавать немедленно. Наслаждаться.

Жареная свекла и морковь с фетой

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 2

Автор: Адаптировано Пэм / Оригинал Craving Tasty

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 столовой ложки красного винного уксуса
  • 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
  • 1/2 чайной ложки чистого кленового сиропа
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 2 маленькие свеклы, очищенные и нарезанные небольшими дольками
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • Сыр фета , по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Смажьте противень кулинарным спреем с оливковым маслом.
  • Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, бальзамический уксус, кленовый сироп, базилик и орегано в большой миске. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу; взбивайте, пока хорошо не смешано.

  • Перемешайте кусочки моркови в хорошо взбитом винегрете до равномерного покрытия. Выложите морковь на подготовленный противень.
  • Бросьте дольки свеклы и зубчики чеснока в заправку, а затем выложите их на противень.Отложите оставшийся винегрет, чтобы использовать его позже.
  • Жарить 15 минут, затем перевернуть овощи. Жарить еще 15 минут. Накрыть фольгой и продолжать жарить еще 15-20 минут или до готовности вилки.

  • Достаньте противень из духовки и сбрызните оставшимся винегретом все овощи на противне; перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
  • Положите морковь, свеклу и зубчики чеснока на сервировочную тарелку, а затем полейте сыром фета.Подавать немедленно. Наслаждаться.

Салат из свеклы, моркови и красного лука

Салат из свеклы, моркови и красного лука

Этот рецепт был вдохновлен маринованной свеклой. Мне нравится это сочетание кисло-сладкого вкуса, и я хотел сделать из него салат. К тому же было не по сезону тепло. Настроение на салаты.

Я купил прекрасную свеклу на местном овощном рынке. Красный лук тоже там собрал.У меня дома уже была морковь.

Я выбрал жареную свеклу, но вы также можете варить ее или готовить на пару. После приготовления морковь и свеклу смешивают с луком в заправке, похожей на ту, что вы использовали бы для маринования свеклы или других овощей.

После того, как вы заправили овощи, просто поместите их в холодильник и дайте ароматам смешаться. Овощи почти «замариваются» за день или около того.

Я поделился некоторыми со своей соседкой, и ей это очень понравилось. Я добавил кубики сыра чеддер непосредственно перед подачей на стол.

Салат из свеклы, моркови и красного лука

1½ фунта. свекла
1 фунт моркови
2 красных лука
Заправка:
1½ гр. яблочный уксус
½ гр. масло — я использовал оливковое масло
½ гр. сахар
¼ c. сок лайма
2-3 ​​Т. петрушка измельченная
1 Т. горчичные зерна
1 Т. соль или по вкусу
2 т. укроп сорняк
1 т. семена сельдерея
½ т. имбирь
Острый соус по вкусу

Тебе придется варить свеклу. Их можно жарить, варить или даже готовить на пару.Чтобы обжарить свеклу — Поместите свеклу в жаровню и сбрызните небольшим количеством масла. Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 350 градусов примерно на 45 минут. Более мелкая свекла будет приготовлена ​​за меньшее время — около 35 минут. По-настоящему крупная свекла может занять до часа. Я всегда проверяю, тыкая одну из свекл вилкой. В случае кипения просто поместите свеклу в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она покрылась водой, и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и варить под крышкой, пока свекла не станет мягкой, около 30-45 минут, в зависимости от размера свеклы.Когда свекла достаточно остынет, снимите кожуру и нарежьте кубиками размера укуса. Поместите в миску. Чтобы приготовить морковь, просто очистите ее, нарежьте и приготовьте на пару или варите, пока она не станет мягкой. Смешайте со свеклой в миске. Очистите и нарежьте красный лук. Поместите в кастрюлю с ингредиентами заправки и доведите до кипения. Варить на медленном огне под крышкой около 10 минут или пока лук не станет мягким и мягким. Залить смесью лука и заправки свеклу и морковь и перемешать. Охладите всю ночь. На 6-8 человек.

Салат из тертой свеклы (с морковью, яблоком и грецкими орехами)

Если вы ищете быстрый, полезный, но простой в приготовлении салат, то у меня есть рецепт для вас! Этот салат из измельченной свеклы, моркови и яблока очень простой, состоит всего из нескольких ингредиентов и ограниченного количества приготовлений.

Самое приятное во всем этом то, что этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 4 дней ! Это почти недельный салат, на самом деле, вы обнаружите, что он очень похож на этот Kale Slaw , вкус только улучшается, когда этот салат из измельченной свеклы сидит и маринуется в собственном соку!

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

Секрет салата из тертой свеклы

Корнеплоды очень широко используются и доступны по всей Северной Германии, где климат может быть довольно холодным и дождливым, и они обеспечивают большое количество основных овощей.

Многие корнеплоды, такие как свекла, морковь, репа и картофель , действительно выделяют натуральный сахар в прохладную погоду и становятся более сладкими и ароматными при хранении на холоде.Это делают даже некоторые зеленые овощи, такие как брокколи и капуста.

Если вы предпочитаете сезонные блюда, этот салат из корнеплодов идеально подходит для того, чтобы насладиться свежими зимними корнеплодами, не готовя их заранее. Яблоки легко не добавлять, а петрушку, которая используется в качестве гарнира, можно выращивать в домашнем саду с травами .

Как долго хранится этот салат из тертой свеклы?

Как уже говорилось выше, измельченная свекла легко хранится в холодильнике 4 дня.Если он правильно охлажден и не оставлен на прилавке, кислота в заправке, а также тот факт, что в салате ничего не приготовлено, помогут сохранить его свежим и хрустящим.

Вы чистите свеклу перед измельчением?

Несколько человек спросили меня, нужно ли вам очистить свеклу перед тем, как измельчить ее для этого салата. Технически № , вам не нужно очищать сырую свеклу перед измельчением, так как, если вы тщательно промываете свеклу, кожура съедобна.

Тем не менее, он может быть довольно жестким и иметь немного другую текстуру, чем сама мякоть сырой свеклы. Поэтому я очищаю свеклу от кожуры, чтобы салат оставался более приятным.

Замены

Если вам не хватает какого-то ингредиента или просто есть другой корнеплод в холодильнике, вы можете легко заменить его другими зимними корнеплодами. Также можно использовать морковь, корень сельдерея и кольраби.

Конечно, вкус может измениться, когда вы откажетесь от овощей, но это только откроет вам выбор для еще большего разнообразия салатов.

Ингредиенты для салата из свеклы

Вам понадобится

  • 1 измельченная свекла
  • 1 очищенная и измельченная морковь
  • 1 очищенное от сердцевины и измельченное яблоко
  • 1 стакан нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана грубых нарезанных грецких орехов
  • Зубчатый лук в качестве гарнира

Для заправки

  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 лимонный сок и цедра
  • Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.
  • Соль
  • Перец

Инструкция

1. Начните с измельчения свеклы, моркови и яблок. Я бы лично очистил свеклу и морковь овощечисткой, но не стал бы возиться с яблоком. Нет ничего плохого в том, чтобы использовать что-то настолько простое, как терка (партнерская ссылка) для измельчения овощей, но если вы можете достать кухонный комбайн с решеткой, этот рецепт можно приготовить вдвое быстрее.

2.Смешайте в миске измельченные овощи с щепоткой морской соли. Соль помогает вытягивать часть сока из овощей, помогая мариновать ароматы.

3. В отдельной миске смешайте масло, уксус, лимонный сок, сахар и энергично взбейте. Приправьте эту простую заправку солью и перцем. Полить заправкой измельченную свеклу, морковь и яблоко. Хорошо перемешайте ложкой или просто руками. Поставьте салат в холодильник и дайте ему мариноваться не менее часа.

4.Когда вы будете готовы подать салат или съесть его, достаньте его из холодильника и добавьте петрушку и измельченные грецкие орехи. Посыпьте небольшим количеством цедры лимона, свежим нарезанным чесноком, расслабьтесь и наслаждайтесь миской этого суперполезного, хрустящего салата из тертой свеклы!

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Салат из тертой свеклы с морковью, яблоком и грецкими орехами

Маркус Мюллер | Земля, еда и огонь

Этот полезный салат из измельченной свеклы, моркови, яблок и грецких орехов, приготовленный на простой терке, станет отличным дополнением к любому блюду.Идеально подходит для тех, кто пытается есть чисто!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Салат

Кухня Немецкая

Порции 4 порции

Калорийность 580,4 ккал

  • 1 измельченная свекла
  • 1 очищенная и измельченная морковь
  • 1 очищенное от сердцевины и измельченное яблоко
  • 1 стакан нарезанной петрушки
  • 1/2 стакана грубых нарезанных грецких орехов
  • Зеленый лук в качестве гарнира
Для заправки
  • 1 / 2 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 лимонный сок и цедра
  • Можно использовать 1 столовую ложку коричневого сахара или меда, даже кленовый сироп.
  • Соль
  • Перец
  • Вымойте и очистите свеклу и морковь, затем удалите сердцевину из яблока.

  • С помощью терки измельчите свеклу, яблоко и морковь в миску.

  • Смешайте вместе со щепоткой соли.

  • Приготовьте заправку, взбивая масло, лимонный сок, уксус и сахар. Приправьте по вкусу солью и перцем.

  • Полить заправкой измельченные овощи и перемешать, поставить в холодильник на 1 час.

  • Когда будете готовы к подаче, добавьте измельченные орехи, петрушку и цедру лимона. Нарезанный чеснок не является обязательным, но он добавит свежести этому салату!

Учтите, что этот салат станет лучше, если он постоит на ночь в холодильнике и имеет шанс «замариноваться».

Ключевое слово можно ли есть сырую измельченную свеклу? Как приготовить салат из красной свеклы?

Салат из сырой свеклы (тертый или спиральный)

Этот салат из сырой свеклы хрустящий и сытный.К тому же он очень сытный, и его даже можно подавать в качестве гарнира. Он отлично подходит для приготовления еды, но вы также можете приготовить его в будний вечер.

Можно ли есть сырую свеклу?

Блюда, приготовленные из вареной свеклы, безусловно, более популярны, но не забывайте, что вы также можете есть свеклу сырой!

Свежая свекла хрустящая, сочная и сладкая, из нее можно сделать прекрасную основу для салата. Они также очень питательны и богаты клетчаткой.

Как приготовить сырую свеклу для использования в салате?

При работе со свеклой всегда помните, что она окрашивает все и вся.

Они запачкают ваши руки, и даже не думайте использовать дорогую деревянную разделочную доску, потому что на ней навсегда останутся пятна.

После того, как вы убрали все с пути и, возможно, даже надели кулинарные перчатки, вы можете приготовить свеклу всего за три простых шага:

1. Вымойте свеклу.

Очень важно тщательно вымыть свеклу, прежде чем использовать ее в салате. Свекла растет на песчаной почве, и на ее кожуре может оставаться песок и грязь.

Чистка свеклы щеткой для овощей под проточной водой — лучший способ очистить свеклу.

2. Очистить свеклу.

Кожура свеклы съедобна, но у нее нет приятного вкуса. Если у вас есть свежая свекла, только что вышедшая из сада, можно оставить кожицу на ней. В противном случае я всегда рекомендую очистить свеклу перед подачей на стол.

Кожура свеклы довольно тонкая, поэтому ее можно чистить так же, как картошку с помощью небольшого парного ножа или овощечистки.

3. Измельчите или измельчите свеклу по спирали.

Свекла — очень плотный овощ, поэтому при приготовлении салата из сырой свеклы ее лучше измельчить или нарезать спиралью.

Измельчение свеклы вручную возможно, но это требует определенных усилий. Это также может стать довольно грязным, потому что свекольный сок может разбрызгиваться повсюду. Если у вас есть кухонный комбайн с ножом для измельчения, я настоятельно рекомендую использовать его для измельчения свеклы.

Как подать салат из сырой свеклы?

Этот салат можно подавать как гарнир или гарнир к мясу, рыбе или любым вегетарианским источникам белка.Это также отличное дополнение к чашам для зерна, и вы даже можете добавлять его в рулеты и бутерброды. Так что можно с уверенностью сказать, что этот салат подходит практически ко всему.

Можно ли приготовить салат заранее?

Да, этот салат хорошо хранится в холодильнике пару дней, так что это отличный салат для приготовления еды. Просто имейте в виду, что когда вы храните его, овощи выделяют сок, поэтому не забудьте перебросить его перед подачей на стол.

Еще полезные продукты для любителей свеклы

  • Если вы любите свеклу, но не совсем уверены, как ее приготовить, я написал «Полное руководство по приготовлению свеклы», в котором подробно покажу вам, как можно приготовить свеклу для использования в салатах, супах и гарнирах;
  • Если к вашей свекле все еще прикреплена свекольная зелень, посмотрите этот Рецепт свекольной зелени;
  • Если вы уже знаете, как их готовить, ознакомьтесь с моими самыми популярными рецептами здоровой свеклы.

Состав

  • 1 средняя свекла, измельченная или по спирали
  • 3 средние моркови, нарезанные или по спирали
  • горсть петрушки
  • сок 1/2 лимона
  • 1 яблоко, нарезанное кубиками
  • 1/2 стакана сырых тыквенных семечек
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • соль по вкусу (по желанию)

Инструкции

  1. Положите измельченную свеклу, морковь и петрушку в салатник.
  2. Нарежьте яблоко небольшими кубиками. Поместите нарезанное кубиками яблоко в небольшую миску и полейте лимонным соком. Перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты лимонным соком. Затем добавьте его в свеклу.
  3. Добавьте тыквенные семечки, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте, чтобы смешать. При необходимости посолить.

Банкноты

Хранить этот салат в холодильнике в стеклянной таре с плотной крышкой.

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1/5 рецепта
Сумма на порцию 190 калорий.6 Всего жиров 14,1 г Насыщенные жиры 2,2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 11,9 г Холестерин 0 мг Натрий 48,1 мг Углеводы 13,9 г Волокна 3,4 г Сахар 8,1 г Белки 4,5 г

Сведения о питании, представленные на этом веб-сайте, являются приблизительными и их точность не гарантируется. Обратитесь к квалифицированному врачу, чтобы получить индивидуальный совет по диете и убедиться, что каждый из ингредиентов разрешен в вашем рационе.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше.Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

Салат из жареной свеклы / Салат из моркови с жульеном / Винегрет из лука-порея

Заметки с кухни:


В это время года, особенно с сонным новорожденным на руках, я могу провести некоторое время, просматривая кулинарные книги и размышляя о новых способах чтобы представить то, что мы выращиваем на ферме, как гостям на наших обедах и мероприятиях, так и моей семье.Просматривая Сердце артишока Дэвида Таниса, я наткнулся на три рецепта, представленных вместе, которые идеально подходят для содержимого вашей коробки на этой неделе: салат из жареной свеклы, салат из моркови с жульенами и винегрет из лука-порея. Танис пишет: «В парижском пивном ресторане подача простых скромных овощей, заправленных винегретом, превращена в настоящее искусство… Меня всегда шокирует и их заурядность, и их вкус». Для тех, кто любит готовить и часто выбирает самые сложные рецепты, это было хорошим напоминанием о том, что что-то, приготовленное просто, с осторожностью, может быть таким же хорошим, приятным и красивым, как и что-то сложное.


— Дженна Мюллер

Салат из жареной свеклы


Вся свекла из коробки

Соль и перец

1 столовая ложка красного винного уксуса

1 столовая ложка апельсинового уксуса хереса

чайных ложек

½ чайной ложки измельченных семян фенхеля

¼ стакана оливкового масла


Разогрейте духовку до 350º. Вымойте свеклу и положите ее, неочищенную, в жаровню с примерно 2,5 см воды.Выпекать под крышкой в ​​течение часа или до тех пор, пока они не будут легко протыкаться вилкой. Снимите кожуру, пока свекла еще теплая (она хранится в холодильнике около 2 дней). Нарежьте свеклу кубиками или дольками и выложите в миску. Приправить солью и перцем, добавить уксус и хорошо перемешать. Добавьте оставшиеся приправы и масло. Подавать при комнатной температуре.


Салат из моркови с жульеном


6 морковок

соль и перец

сок ½ лимона

1 чайная ложка белого уксуса

щепотка кайенского перца

1 зубчик чеснока, измельченный до 9 столов масло

2 чайные ложки измельченного чеснока

2 чайные ложки измельченного эстрагона


Вымойте и очистите морковь.Нарежьте их на 2-дюймовые отрезки. Затем нарежьте их короткими тонкими полосками шириной примерно с толстые спагетти. Сделать это можно острым ножом, мандолиной или кухонным комбайном. Положите морковь в миску, приправьте солью и перцем, лимонным соком и уксусом и хорошо перемешайте. Добавьте кайенский перец, чеснок и масло. Осторожно перемешайте. Непосредственно перед подачей посыпать чесноком и эстрагоном.


Лук-порей Винегрет


Весь лук-порей из вашей коробки

Соль и перец

3 столовые ложки красного винного уксуса

1 маленький зубчик чеснока, измельченный до пасты

1 столовая ложка

дижонской горчицы масло

2 чайные ложки нарезанных каперсов для украшения (по желанию)


Хорошо вымойте лук-порей, чтобы удалить песок и грязь.Обрежьте корни до основания и снимите 2 или 3 внешних слоя каждого лука-порея. Затем обрежьте зеленые верхушки, оставив на конце немного зеленого. Разрежьте их пополам вдоль.


Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Положить лук-порей и тушить до готовности около 10 минут. Достаньте из кастрюли весь лук-порей, слейте на полотенце и выложите одним слоем на блюдо.

Leave a Reply