Салат из редьки зеленой с морковью: Салат из зеленой редьки с морковью

Содержание

Салат из зеленой редьки с морковью

Салат из зеленой редьки с морковью – это легкий салат, своими ингредиентами напоминающий лето, подойдет не только для ежедневного употребления, но и может выгодно смотреться на праздничном столе.

Готовить этот салат совсем несложно, продукты для его приготовления используются самые обычные.

Блюда из зеленой редьки с морковью могут открывать для Вас каждый раз новые вкусы, этот салат можно сделать острым, заправить сметаной, маслом или майонезом, или добавить отварную курицу или говядину, вариантов масса для экспериментов.

Салат из зеленой редьки с морковью богат на полезные микроэлементы и витамины. Самое главное условие – употребление редьки в свежем виде, иначе все ее полезные свойства теряются.

Салат из зеленой редьки с морковью

Этот вариант классического приготовления салата, подойдет для быстрого домашнего использования.

Ингредиенты:

  • редька зеленая – 600 гр
  • морковь – 200 гр
  • чеснок – 4 зубчика
  • яблоко – 1 штука
  • лимон – половинка
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • укроп – 1 пучок

Приготовление:

  1. — Подготовим все ингредиенты.
  2. — На крупной терке натираем сырую морковь, редьку, яблоко.
  3. — Выдавливаем и добавляем чеснок.
  4. — А к чесноку, сок половинки лимона.
  5. — Все тщательно перемешиваем.
  6. — В салатнице смешиваем сырую морковь, редьку, яблоко, лимонно- чесночную смесь и оливковое масло, солим.
  7. — Добавляем укроп и все тщательно перемешиваем.

Легкий салатик готов! Приятного аппетита!

Оливковое масло особенно подойдет данному блюду, подчеркнет его легкость и оригинальный вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Данный салат внесет разнообразие в ваше привычное меню и станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

  • крупная зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • огурец – 2 шт
  • зелень укропа- пучок
  • сметана – по вкусу
  • майонез – по вкусу

Приготовление:

  1. Крупную зеленую редьку помойте, очистите от кожуры, а затем натрите на мелкой терке.
  2. Точно так же поступите и с одной средней морковью.
  3. Два свежих огурца нарежьте с помощью овощерезки тонкими кольцами, а затем измельчите их тонкой соломкой.
  4. Зелень укропа порежьте ножом.
  5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сметану и майонез по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита.

Чтобы салат был сочным, не вынимайте из огурца серединку, трите целиком. А заправка со сметаной и майонезом подчеркнет вкус.

Салат зеленая редька с морковью и майонезом

Получается необычный и сытный салат, который подойдет для любого праздника.

Ингредиенты:

  • крупная морковь – 1 шт
  • зеленая редька – 2 шт
  • соль – по вкусу
  • майонез – по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить от кожуры одну крупную морковь и две зеленых редьки среднего размера.
  2. Натереть овощи на крупной терке.
  3. Посолить салат, заправить его майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита.

Такой салат можно не только использовать в качестве закуски, но и как гарнир к пицце или к мясу.

Салат из зеленой редьки с морковью и репчатым луком и необычной заправкой

Еще один необычный рецептик в копилочку из редьки с морковью и с добавлением репчатого лука.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2шт
  • морковь – 1шт
  • репчатый лук-1шт
  • уксус – 50 гр
  • оливковое масло – 50 гр
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 чайная ложка
  • базилик – щепотка
  • перец чили – щепотка
  • куркума — щепотка

Приготовление:

  1. Стереть кожуру с редьки и моркови ножом.
  2. Нарезать редьку тонкими полосочками.
  3. На крупной терке трем морковь.
  4. Добавляем 2 луковицы, нарезанные полукольцами.
  5. Перемешиваем тщательно.
  6. Смешиваем оливковое масло, уксус, соль, сахар, базилик, перец чили и куркума.
  7. Добавляем с миску с редькой и морковью и все тщательно перемешиваем.

Чтобы получить сочный салат, необходимо дать ему настояться в холодильнике примерно 2 часа.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью по — русски

Классический рецепт салата с острой заправкой.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 вилок
  • Зеленая редька – 1 шт
  • Морковь – 1шт
  • Зеленое яблоко – 1шт
  • Уксус – половина столовой ложки
  • Оливковое масло – ложка
  • Соль – по вкусу
  • Красный и черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать специальным ножом четверть вилка свежей капусты, а затем хорошо размять ее руками.
  2. Одну крупную морковь и одну зеленую редьку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  3. Взять одно зеленое яблоко, очистить его от кожуры и семечек, а затем также натереть на терке.
  4. Для заправки смешать половину столовой ложки уксуса, ложку оливкового масла, соль, красный и черный перец по вкусу.
  5. Смешать все подготовленные продукты и сразу же подавать к столу.

Ваши дети полюбят полезные салаты, если вы будете готовить их для всей семьи каждый день.

Салат из зеленой редьки с морковью или дунганский салат

Легкий вегетарианский салатик.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук – 2шт
  • чеснок – 1шт
  • красный перец – 1 щепотка
  • соль – по вкусу
  • приправа для корейской морковки- по вкусу
  • кориандр – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать соломкой зеленую редьку и морковь
  2. Лук порезать полукольцами
  3. В это время подогреть масло на сковородке и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Чистим чеснок, трем на терке
  5. Собираем все ингредиенты в одну миску, перемешиваем.
  6. Добавляем специи и приправы и уксус, перемешиваем.
  7. Убираем в холодильник под прессом.

Не жалейте чеснока, он придаст Вашему блюду особый аромат и вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и картофелем

Этот сытный овощной салат можно подать к праздничному столу и удивить своих гостей оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт
  • яйца – 2 шт
  • морковь – 2 шт
  • зеленая редька – 2 шт
  • лук – 1 шт
  • сыр – 1шт
  • соль и майонез – по вкусу
  • консервированный горошек – 1 банка

Приготовление:

  1. Две крупные картофелины отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
  2. Сварите два яйца и измельчите их ножом.
  3. Две свежих морковки и две зеленые редьки очистите от кожуры и натрите на терке.
  4. Одну луковицу освободите от шелухи и нарежьте четверть кольцами.
  5. Выложите салат в блюдо следующим образом: сначала картофель (не забудьте его посолить), затем майонез, редьку, тертый сыр, лук, яйцо (снова соль и майонез), морковь, сыр и, наконец, консервированный горошек для украшения.

Приятного аппетита!

Этот салат можно приготовить и для каждого гостя отдельно – для этого нужно всего лишь воспользоваться кулинарным кольцом.

Салат из зеленой редьки с морковью «Зимний овощной»

В холодное время года свежая зелень стоит довольно дорого. Порадуйте своих близких легкой закуской, которая готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Капуста – ¼ часть
  • Морковь – 1 шт
  • Зеленая редька – 1 шт
  • Майонез и соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Четверть вилка капусты нашинкуйте тонкой и длинной соломкой.
  2. Одну крупную морковь очистите от кожуры и натрите на терке для корейской морковки.
  3. Почистите одну зеленую редьку, а затем также нарежьте ее «лапшой».
  4. Заправьте готовое блюдо парой ложек майонеза, посолите и хорошо перемешайте.
  5. Охлаждённый салат достаём из холодильника и выставляем на накрытый стол.

Редька, морковь, капуста замечательно сочетаются.

Салат из зеленой редьки с морковью и грецкими орехами

Невероятно простой, вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

  • огурец – 2шт
  • морковь – 1шт
  • зеленая редька – 1 шт
  • грецкие орехи – горстка
  • масло растительное кунжутное

Приготовление:

  1. Порезать и потереть на крупной терке овощи.
  2. Грецкие орехи подсушить на сковороде.
  3. Все перемешать, заправить маслом.
  4. Выложить на середину тарелки и посыпать сверху грецкими орехами.

Подсушка грецких орехов на сковороде, поможет раскрыть еще больший вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Сырный»

Новые сочетания обычных ингредиентов еще больше усилят вкус блюда.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 гр
  • зеленая редька- 1 шт
  • морковь – 1шт
  • соль, майонез по вкусу
  • тмин
  • укроп

Приготовление:

  1. На мелкой терке натрите 200 граммов твердого сыра.
  2. Одну небольшую редьку (примерно 100 граммов) и одну очищенную морковь также натереть на терке.
  3. Соедините ингредиенты.
  4. Заправьте их солью и майонезом (его можно заменить и растительным маслом).
  5. Украсьте готовое блюдо тмином и измельченным укропом.

Не бойтесь экспериментировать, у Вас может получиться очень даже вкусное блюдо.

Японский салат из зеленой редьки с морковью

Еще один варианта салата необычайно вкусный.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 1шт
  • морковь – 1шт
  • лимон – 1 шт
  • паприка и перец по вкусу
  • кунжутное масло
  • стебель сельдерея
  • красный перец – 1 шт
  • желтый перец – 1 шт
  • помидор – 1шт
  • укроп- 1 пучок

Приготовление:

  1. Очистить зеленую редьку и морковь, порезать на небольшие кусочки.
  2. Поставить чайник для кипятка.
  3. Ингредиенты солим и перемешиваем, добавляем шафран.
  4. Заливаем кипятком.
  5. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения до 2-2,5 минут.
  6. Смешиваем сок лимона, паприку и перец, соль, добавляем кунжутное масло и перемешиваем.
  7. Добавляем нарезанные стебель сельдерея, красный и желтый перцы, помидор, укроп.
  8. Берем лопатку и все хорошо перемешиваем.
  9. Берем кастрюлю, которая у нас тушилась все это время и процеживаем ее содержимое через сито.
  10. Убираем салаты в холодильник для пропитки.

Стебель сельдерея придаст блюду невероятный вкус и сок. А красный и желтый перец придадут красивый жизнерадостный цвет нашему салату.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с маринованным луком

Может избавиться от зимней хандры и справиться с весенним авитаминозом.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2 шт
  • редис – 200 гр
  • лук – 2 шт
  • морковь – 2 шт
  • маринованный лук – 200 гр
  • петрушка, укроп – пучок
  • соль
  • оливковый и виноградный уксус по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистить две зеленые редьки и нарезать их тонкой соломкой.
  2. Свежий редис порежьте тонкими полосочками, а две средних луковицы – полукольцами.
  3. Помойте и очистите от кожуры две крупные моркови и натрите их на терке.
  4. Добавьте маринованный лук, нарезанный полукольцами.
  5. Зелень петрушки и укропа измельчите произвольно.
  6. Смешайте подготовленные овощи, посолите их, заправьте виноградным уксусом и оливковым маслом по вкусу.

Пикантность данному блюду придаст маринованный лук.

Салат из зеленой редьки с морковью по — корейски

Корейская морковь может придать изюминку салату.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • соевый соус по вкусу
  • соль, перец, кориандр – по вкусу

Приготовление:

  1. На терке для корейской моркови натрите очищенную редьку и несколько морковок.
  2. Обжарьте на сковороде две луковицы, порезанные полукольцами.
  3. В самом конце добавьте паприку, измельченный чеснок и немного соевого соуса.
  4. Смешайте зажарку со свежими овощами, а затем приправьте получившийся салат солью, молотым перцем и кориандром

Корейскую морковь можно немного промыть под водой, чтобы уменьшить остроту приправ.

Салат из зеленой редьки с морковью и свеклой

Подходит для тех, кто любит легкие и правильные салаты.

Ингредиенты:

  • свекла – 1шт
  • морковь – 1шт
  • зеленая редька – 1 шт
  • чеснок – по вкусу
  • растительное масло и уксус по вкусу
  • соль

Приготовление:

  1. Овощи следует помыть, очистить от кожи и натереть (свеклу следует предварительно отварить).
  2. Несколько зубчиков чеснока пропустите через пресс и смешайте с овощами.
  3. Готовый салат заправьте растительным маслом и уксусом по своему вкусу. Также не забудьте посолить готовое блюдо.

Этот салат прост в приготовлении, вкусен и очень полезен для пищеварения.

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с кабачком

Отлично подойдет для похудения.

Ингредиенты:

  • кабачок – половинка
  • зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • растительное оливковое масло – по вкусу
  • морская соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинкуем все мелко, смешаем все вместе
  2. Добавим растительное масло и морскую соль.
  3. Перемешиваем.

Приятного аппетита.

Чтобы продукты дали сок и были вкуснее, нужно немного отжать их руками.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Быстрый и вкусный салат из зеленой редьки с морковью – пошаговый фото рецепт приготовления с яйцом

Описание

Салат из зеленой редьки с морковью представляет собой легкое летнее блюдо, состоящее из полезного набора овощей, приготовить которое своими руками совсем несложно. Пошаговый простой рецепт с фотографиями, который предоставлен ниже, наглядно и красочно расскажет, как в домашних условиях за 10 минут можно сделать аппетитное и витаминное лакомство.

Это нехитрое угощение очень полезно для человеческого организма, в частности для системы ЖКТ. В легком салатике содержится целый витаминный комплекс, необходимый для нормальной работы системы пищеварения и сохранения идеального баланса энергии, поставляемой в организм. В блюде также много полезных макро- и микроэлементов. Лакомиться этим блюдом можно ежедневно и на праздник, потому как легкая закуска не только очень полезная, но и довольно эффектная внешне. Закуска вполне может стать украшением праздничного стола. К плюсам салата можно также добавить, что отсутствие какой-либо термической обработки позволяет сохранить полезные качества блюда.

Угощение настолько быстро и легко готовить, что с приготовлением блюда по силам справиться и ребенку. Набор ингредиентов также очень доступный и вполне бюджетный. Сочетание свежих овощей в виде зеленой редьки, моркови, огурцов и зелени, приправленных специями и сметаной (соусом, горчицей, маслом или майонезом), делает лакомство невероятно вкусным и оригинальным. По желанию вы можете сделать блюдо более калорийным и сытным путем добавления в салат отварной телятины или курицы. Лакомство можно приготовить не слишком острым, используя минимум специй, или, наоборот, более пряным. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если вы ни разу не пробовали зеленую редьку, то у вас есть возможность приготовить из этого полезного овоща питательный салат. Рекомендуем воспользоваться предложенной идеей приготовления салата из зеленой редьки с морковью, чтобы насладиться пикантным и тонким вкусом овощей, столь полезных для организма.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления легкого салата из зеленой редьки с морковью в домашних условиях нужно в первую очередь запастись необходимыми ингредиентами. На этапе подготовки овощей для блюда вы параллельно можете отварить куриное яйцо и остудить его в холодной воде. В рецептуре салата сказано, что готовить блюдо необходимо на основе зеленой редьки (иные названия продукта – узбекская или маргеланская редька), но если таковой вы в продаже не нашли, то не отчаивайтесь, выход есть. Этот продукт вполне можно заменить иным сортом овоща, например, черной редькой, дайконом или удлиненным редисом. Очищенный и вымытый овощ необходимо измельчить на крупной терке.

шаг 2Морковку следует очистить, а затем аналогичным образом натереть так, как указано в шаге 1. Затем нужно измельчить огурец ножом тоненькой длинной соломкой.

шаг 3Сваренное вкрутую охлажденное яйцо нужно очистить от скорлупок, а затем нарубить некрупными квадратиками.

шаг 4Далее в тарелку с салатом нужно добавить нежирную сметану и приправить солью и специями по вкусу.

шаг 5Затем необходимо мелко нарезать укроп, посыпать им блюдо, а после этого все компоненты тщательно размешать.

шаг 6Готовое яркое витаминное лакомство можно подавать на стол. Вкусный, нежный и хрустящий салат из зеленой редьки с морковью, приготовленный по-домашнему, готов.

Приятного аппетита!

Салат из зеленой редьки с морковью

Для того, чтобы разнообразить повседневные блюда на столе, совсем не обязательно придумывать какие-то необыкновенные рецепты. Любой гарнир дополнит вкусный овощной салат из редьки. Столько пользы и вкуса в простой зеленой редьке! Этот компонент идеально сочетается со многими продуктами, благодаря чему, его употребление доставляет большое удовольствие.

Очень простой и оригинальный салат из зеленой редьки с морковью понравится всем домочадцам. Готовить его не сложно, а главное, быстро! Такую полезную вкуснятину нужно, непременно, приготовить для своей семьи.


Белки Жиры Углеводы Калории
на 100 гр 1.76 г 8.54 г 7.03 г 110 ккал
на 1 порцию 4.44 г 21.48 г 17.67 г 275 ккал
на блюдо 8.87 г 42.96 г 35.34 г 551 ккал

Салат из моркови и редьки зеленой

Салат из зеленой редьки с морковью является весьма удачным вариантом приготовления холодных закусок с сочным острым корнеплодом. Оба продукта всегда есть в холодильнике у хозяек, да и заправок к такому блюду может быть множество. Салат из редьки с морковкой очень витаминный и полезен детям и взрослым. В этой статье научимся готовить разнообразные вариации салата из зеленой редьки – рецепты с фото можно увидеть ниже.

Салат из зеленой редьки с морковью – особенности

Корнеплоды – редька и морковь – имеют одинаковую текстуру. Оба они довольно плотные, сочные и хрустящие. Зеленая редька, по сравнению с черной, почти не горчит и не является слишком острой. Тем не менее, остринка в ней все же есть, но при соединении с морковкой она почти не чувствуется. Если же немного вымочить редьку, остроты и горечи в ней не будет вовсе, что может быть важно для людей с заболеваниями ЖКТ и для детей.

Польза редьки в зимнее время несомненна. Она – один из самых доступных и дешевых овощей, но витаминов и минералов в редьке предостаточно. О пользе морковки рассуждать можно долго – все знают об огромном количестве каротина и прочих витаминов в оранжевом корнеплоде. Поэтому соединение редьки и моркови лучше, чем таблетка-витаминка из аптеки – салаты из этих компонентов насытят организм всеми нужными ему веществами.

Салат из редьки с морковкой – самый простой вариант

  • Зеленая редька (лобо) – 1 штука (среднего размера)
  • Морковь – 1 штука (небольшая)
  • Растительное масло, соль – по вкусу
  • Зелень, черный перец – по желанию

Натереть оба очищенных корнеплода на «корейской» терке. Соединить между собой, посолить, помять ложкой или руками. Через 10 минут после выделения сока заправить салатик растительным маслом. Особенно удачно «смотрится» в блюде масло холодного отжима из кукурузы или подсолнечника.

Рецепт салата с фото из зеленой редьки – освежающее блюдо

Такой салат включает простейшие, казалось бы, компоненты, но результат получается просто отменным! Его обуславливает настаивание блюда в течение определенного времени, что дает возможность специям и заправке хорошо пропитать компоненты.

  • Редька – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Яблоко – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимонная цедра – чайная ложка
  • Сок лимона – столовая ложка
  • Растительное масло – 3 ложки
  • Соль

Натереть редьку, морковь и яблоки на крупной терке. Чеснок мелко нарезать, цедру натереть на самой мелкой терке. Отжать сок лимона, соединить его с растительным маслом, цедрой. При желании можно добавить в заправку черный перец, рубленую кинзу. Заправить блюдо, оставить его на столе на 2 часа.

Овощной салат с редькой

Ниже будет описан рецепт очень вкусного блюда, в составе которого тоже есть 2 основных компонента – редька и морковь. Заправка для салатика довольно острая. Если нет желания кушать такое острое блюдо, можно добавить в него меньше перца, либо вовсе не применять его. Готовится этот салат из редьки с морковкой очень легко.

  • Редька – 500 г
  • Крупная морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Болгарский перец – 2 штуки
  • Уксус яблочный – 2 столовые ложки
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Сахар – столовая ложка
  • Соль, зелень
  • Красный жгучий перец

Редьку зеленую почистить, нарезать ее тонкой соломкой. Морковь натереть на корейской терке, либо нарезать аналогично редьке. Соединить овощи, перетереть с солью. Соломкой порезать перец болгарский и чеснок, лук – кольцами. Овощи перемешать. В заправку добавить, кроме масла, уксус, зелень, сахар, соль, перец. Залить блюдо заправкой. Кушать его лучше только через пару часов, когда настоится. Такое кушанье идеально сочетается с пловом.

Салат Андижан

Данное блюдо, как и салат Узбекистан, принадлежит к русско-узбекской кухне. Изначально он был придуман восточными поварами, но в России «прошел адаптацию». Такой салат из редьки с морковкой очень сытный, ведь в нем присутствуют компоненты животного происхождения. Он понравится всем, особенно, мужчинам на праздничном столе, и сейчас даже подается в ресторанах как одна их основных закусок. Учитывая время приготовления – около 20 минут (без отваривания мяса), салат может стать любимым в каждой семье.

Рецепт салата Андижан

  • Мясо (говядина) – 300 г
  • Куриное яйцо – 3 штуки
  • Майонез – 100 г
  • Зеленая редька – 1 штука
  • Огурец свежий – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Капуста белокочанная – 100 г
  • Столовый уксус – ложка
  • Вода – 6 ложек
  • Смесь перцев
  • Соль

Промыть мясо, отварить его до готовности (не менее 2 часов). При желании, можно бросить в воду во время варки лук, чеснок, корнеплоды. Остудить мясо прямо в воде. Лучше производить варку говядины за сутки до приготовления самого салатика.

Морковь, редьку натереть на терке, предварительно помыв, почистив. Тереть их следует тонкой соломкой, что лучше всего получается при использовании терки для корейской морковки. Залить морковь и редьку водой с небольшим количеством соли и с уксусом. Оставить на 15 минут. Капусту нашинковать соломкой, растереть с солью. Огурец тоже нашинковать соломкой.

Отжать морковку, редьку, добавить к ним огурец, капусту. Говядину нарезать брусками поперек волокон, соединить с салатиком. Яйца отварить, почистить, ввести в салат (порезать крупными кубиками). Заправить блюдо майонезом. Поперчить смесью перцев. Перемешать, при необходимости, еще досолить.

Салат из зеленой редьки с морковью – оригинальный

Среди многообразия мясных салатов из зеленой редьки (рецепт с фото легко найти) обязательно стоит попробовать необычные кушанья, которые гости наверняка запомнят и оценят. Примером служит описанный ниже рецепт.

  • Редька – 1 штука
  • Отварная говядина – 200 г
  • Морковь – 2 штуки
  • Грецкие орехи – 30 г
  • Изюм – 50 г
  • Укроп, кинза – по вкусу
  • Зеленый лук – пучок
  • Зерна граната – от половины плода
  • Оливковое масло
  • Соль

Очистить редьку, морковь, натереть на мелкой терке. Немного отжать сок. Мясо порезать кубиками, ввести в салат. Туда же бросить нашинкованную зелень, рубленые орехи, половину зерен граната, изюм. Салат заправить маслом, посолить. Украсить оставшимися зернами граната.

Салат из зеленой редьки с морковью – это легкий салат, своими ингредиентами напоминающий лето, подойдет не только для ежедневного употребления, но и может выгодно смотреться на праздничном столе.

Готовить этот салат совсем несложно, продукты для его приготовления используются самые обычные.

Блюда из зеленой редьки с морковью могут открывать для Вас каждый раз новые вкусы, этот салат можно сделать острым, заправить сметаной, маслом или майонезом, или добавить отварную курицу или говядину, вариантов масса для экспериментов.

Салат из зеленой редьки с морковью богат на полезные микроэлементы и витамины. Самое главное условие – употребление редьки в свежем виде, иначе все ее полезные свойства теряются.

Как приготовить салат из зеленой редьки с морковью — 15 разновидностей

Салат из зеленой редьки с морковью

Этот вариант классического приготовления салата, подойдет для быстрого домашнего использования.

Ингредиенты:

  • редька зеленая – 600 гр
  • морковь – 200 гр
  • чеснок – 4 зубчика
  • яблоко – 1 штука
  • лимон – половинка
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • укроп – 1 пучок

Приготовление:

  1. — Подготовим все ингредиенты.
  2. — На крупной терке натираем сырую морковь, редьку, яблоко.
  3. — Выдавливаем и добавляем чеснок.
  4. — А к чесноку, сок половинки лимона.
  5. — Все тщательно перемешиваем.
  6. — В салатнице смешиваем сырую морковь, редьку, яблоко, лимонно- чесночную смесь и оливковое масло, солим.
  7. — Добавляем укроп и все тщательно перемешиваем.

Легкий салатик готов! Приятного аппетита!

Оливковое масло особенно подойдет данному блюду, подчеркнет его легкость и оригинальный вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Данный салат внесет разнообразие в ваше привычное меню и станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

  • крупная зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • огурец – 2 шт
  • зелень укропа- пучок
  • сметана – по вкусу
  • майонез – по вкусу

Приготовление:

  1. Крупную зеленую редьку помойте, очистите от кожуры, а затем натрите на мелкой терке.
  2. Точно так же поступите и с одной средней морковью.
  3. Два свежих огурца нарежьте с помощью овощерезки тонкими кольцами, а затем измельчите их тонкой соломкой.
  4. Зелень укропа порежьте ножом.
  5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сметану и майонез по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита.

Чтобы салат был сочным, не вынимайте из огурца серединку, трите целиком. А заправка со сметаной и майонезом подчеркнет вкус.

Салат зеленая редька с морковью и майонезом

Получается необычный и сытный салат, который подойдет для любого праздника.

Ингредиенты:

  • крупная морковь – 1 шт
  • зеленая редька – 2 шт
  • соль – по вкусу
  • майонез – по вкусу

Приготовление:

  1. Очистить от кожуры одну крупную морковь и две зеленых редьки среднего размера.
  2. Натереть овощи на крупной терке.
  3. Посолить салат, заправить его майонезом и хорошо перемешать.

Такой салат можно не только использовать в качестве закуски, но и как гарнир к пицце или к мясу.

Салат из зеленой редьки с морковью и репчатым луком и необычной заправкой

Еще один необычный рецептик в копилочку из редьки с морковью и с добавлением репчатого лука.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2шт
  • морковь – 1шт
  • репчатый лук-1шт
  • уксус – 50 гр
  • оливковое масло – 50 гр
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 чайная ложка
  • базилик – щепотка
  • перец чили – щепотка
  • куркума — щепотка

Приготовление:

  1. Стереть кожуру с редьки и моркови ножом.
  2. Нарезать редьку тонкими полосочками.
  3. На крупной терке трем морковь.
  4. Добавляем 2 луковицы, нарезанные полукольцами.
  5. Перемешиваем тщательно.
  6. Смешиваем оливковое масло, уксус, соль, сахар, базилик, перец чили и куркума.
  7. Добавляем с миску с редькой и морковью и все тщательно перемешиваем.

Чтобы получить сочный салат, необходимо дать ему настояться в холодильнике примерно 2 часа.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью по — русски

Классический рецепт салата с острой заправкой.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 вилок
  • Зеленая редька – 1 шт
  • Морковь – 1шт
  • Зеленое яблоко – 1шт
  • Уксус – половина столовой ложки
  • Оливковое масло – ложка
  • Соль – по вкусу
  • Красный и черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Тонко нашинковать специальным ножом четверть вилка свежей капусты, а затем хорошо размять ее руками.
  2. Одну крупную морковь и одну зеленую редьку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
  3. Взять одно зеленое яблоко, очистить его от кожуры и семечек, а затем также натереть на терке.
  4. Для заправки смешать половину столовой ложки уксуса, ложку оливкового масла, соль, красный и черный перец по вкусу.
  5. Смешать все подготовленные продукты и сразу же подавать к столу.

Ваши дети полюбят полезные салаты, если вы будете готовить их для всей семьи каждый день.

Салат из зеленой редьки с морковью или дунганский салат

Легкий вегетарианский салатик.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2 шт
  • морковь – 1 шт
  • лук – 2шт
  • чеснок – 1шт
  • красный перец – 1 щепотка
  • соль – по вкусу
  • приправа для корейской морковки- по вкусу
  • кориандр – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать соломкой зеленую редьку и морковь
  2. Лук порезать полукольцами
  3. В это время подогреть масло на сковородке и обжарить лук до золотистого цвета.
  4. Чистим чеснок, трем на терке
  5. Собираем все ингредиенты в одну миску, перемешиваем.
  6. Добавляем специи и приправы и уксус, перемешиваем.
  7. Убираем в холодильник под прессом.

Не жалейте чеснока, он придаст Вашему блюду особый аромат и вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и картофелем

Этот сытный овощной салат можно подать к праздничному столу и удивить своих гостей оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт
  • яйца – 2 шт
  • морковь – 2 шт
  • зеленая редька – 2 шт
  • лук – 1 шт
  • сыр – 1шт
  • соль и майонез – по вкусу
  • консервированный горошек – 1 банка

Приготовление:

  1. Две крупные картофелины отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
  2. Сварите два яйца и измельчите их ножом.
  3. Две свежих морковки и две зеленые редьки очистите от кожуры и натрите на терке.
  4. Одну луковицу освободите от шелухи и нарежьте четверть кольцами.
  5. Выложите салат в блюдо следующим образом: сначала картофель (не забудьте его посолить), затем майонез, редьку, тертый сыр, лук, яйцо (снова соль и майонез), морковь, сыр и, наконец, консервированный горошек для украшения.

Этот салат можно приготовить и для каждого гостя отдельно – для этого нужно всего лишь воспользоваться кулинарным кольцом.

Салат из зеленой редьки с морковью «Зимний овощной»

В холодное время года свежая зелень стоит довольно дорого. Порадуйте своих близких легкой закуской, которая готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Капуста – ¼ часть
  • Морковь – 1 шт
  • Зеленая редька – 1 шт
  • Майонез и соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Четверть вилка капусты нашинкуйте тонкой и длинной соломкой.
  2. Одну крупную морковь очистите от кожуры и натрите на терке для корейской морковки.
  3. Почистите одну зеленую редьку, а затем также нарежьте ее «лапшой».
  4. Заправьте готовое блюдо парой ложек майонеза, посолите и хорошо перемешайте.
  5. Охлаждённый салат достаём из холодильника и выставляем на накрытый стол.

Редька, морковь, капуста замечательно сочетаются.

Салат из зеленой редьки с морковью и грецкими орехами

Невероятно простой, вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

  • огурец – 2шт
  • морковь – 1шт
  • зеленая редька – 1 шт
  • грецкие орехи – горстка
  • масло растительное кунжутное

Приготовление:

  1. Порезать и потереть на крупной терке овощи.
  2. Грецкие орехи подсушить на сковороде.
  3. Все перемешать, заправить маслом.
  4. Выложить на середину тарелки и посыпать сверху грецкими орехами.

Подсушка грецких орехов на сковороде, поможет раскрыть еще больший вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Сырный»

Новые сочетания обычных ингредиентов еще больше усилят вкус блюда.

Ингредиенты:

  • твердый сыр – 200 гр
  • зеленая редька- 1 шт
  • морковь – 1шт
  • соль, майонез по вкусу
  • тмин
  • укроп

Приготовление:

  1. На мелкой терке натрите 200 граммов твердого сыра.
  2. Одну небольшую редьку (примерно 100 граммов) и одну очищенную морковь также натереть на терке.
  3. Соедините ингредиенты.
  4. Заправьте их солью и майонезом (его можно заменить и растительным маслом).
  5. Украсьте готовое блюдо тмином и измельченным укропом.

Не бойтесь экспериментировать, у Вас может получиться очень даже вкусное блюдо.

Японский салат из зеленой редьки с морковью

Еще один варианта салата необычайно вкусный.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 1шт
  • морковь – 1шт
  • лимон – 1 шт
  • паприка и перец по вкусу
  • кунжутное масло
  • стебель сельдерея
  • красный перец – 1 шт
  • желтый перец – 1 шт
  • помидор – 1шт
  • укроп- 1 пучок

Приготовление:

  1. Очистить зеленую редьку и морковь, порезать на небольшие кусочки.
  2. Поставить чайник для кипятка.
  3. Ингредиенты солим и перемешиваем, добавляем шафран.
  4. Заливаем кипятком.
  5. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения до 2-2,5 минут.
  6. Смешиваем сок лимона, паприку и перец, соль, добавляем кунжутное масло и перемешиваем.
  7. Добавляем нарезанные стебель сельдерея, красный и желтый перцы, помидор, укроп.
  8. Берем лопатку и все хорошо перемешиваем.
  9. Берем кастрюлю, которая у нас тушилась все это время и процеживаем ее содержимое через сито.
  10. Убираем салаты в холодильник для пропитки.

Стебель сельдерея придаст блюду невероятный вкус и сок. А красный и желтый перец придадут красивый жизнерадостный цвет нашему салату.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с маринованным луком

Может избавиться от зимней хандры и справиться с весенним авитаминозом.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 2 шт
  • редис – 200 гр
  • лук – 2 шт
  • морковь – 2 шт
  • маринованный лук – 200 гр
  • петрушка, укроп – пучок
  • соль
  • оливковый и виноградный уксус по вкусу.

Приготовление:

  1. Почистить две зеленые редьки и нарезать их тонкой соломкой.
  2. Свежий редис порежьте тонкими полосочками, а две средних луковицы – полукольцами.
  3. Помойте и очистите от кожуры две крупные моркови и натрите их на терке.
  4. Добавьте маринованный лук, нарезанный полукольцами.
  5. Зелень петрушки и укропа измельчите произвольно.
  6. Смешайте подготовленные овощи, посолите их, заправьте виноградным уксусом и оливковым маслом по вкусу.

Пикантность данному блюду придаст маринованный лук.

Салат из зеленой редьки с морковью по — корейски

Корейская морковь может придать изюминку салату.

Ингредиенты:

  • зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 2 шт
  • лук – 2 шт
  • чеснок – 2 зубчика
  • соевый соус по вкусу
  • соль, перец, кориандр – по вкусу

Приготовление:

  1. На терке для корейской моркови натрите очищенную редьку и несколько морковок.
  2. Обжарьте на сковороде две луковицы, порезанные полукольцами.
  3. В самом конце добавьте паприку, измельченный чеснок и немного соевого соуса.
  4. Смешайте зажарку со свежими овощами, а затем приправьте получившийся салат солью, молотым перцем и кориандром

Корейскую морковь можно немного промыть под водой, чтобы уменьшить остроту приправ.

Салат из зеленой редьки с морковью и свеклой

Подходит для тех, кто любит легкие и правильные салаты.

Ингредиенты:

  • свекла – 1шт
  • морковь – 1шт
  • зеленая редька – 1 шт
  • чеснок – по вкусу
  • растительное масло и уксус по вкусу
  • соль

Приготовление:

  1. Овощи следует помыть, очистить от кожи и натереть (свеклу следует предварительно отварить).
  2. Несколько зубчиков чеснока пропустите через пресс и смешайте с овощами.
  3. Готовый салат заправьте растительным маслом и уксусом по своему вкусу. Также не забудьте посолить готовое блюдо.

Этот салат прост в приготовлении, вкусен и очень полезен для пищеварения.

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с кабачком

Отлично подойдет для похудения.

Ингредиенты:

  • кабачок – половинка
  • зеленая редька – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • растительное оливковое масло – по вкусу
  • морская соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Нашинкуем все мелко, смешаем все вместе
  2. Добавим растительное масло и морскую соль.
  3. Перемешиваем.

Чтобы продукты дали сок и были вкуснее, нужно немного отжать их руками.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из редьки и моркови — угощение обычно осеннее или зимнее. В прохладное время тянет побаловать организм витаминами, добавить немного яркой сочности к тяжелым продуктам. В такое время года салаты с добавлением сочной яркой моркови, хрустящей островатой редьки — настоящий клад для гурманов.

Множество подобных салатов подразумевают свежий состав продуктов, однако не исключены и маринованные овощи. Все зависит лишь от вашего вкуса и предпочтений. Морковь в таких блюдах должна обязательно быть сладкой, сочной и хрустящей, а вот редьку можно взять на свое усмотрение любую — черную, зеленую или дайкон. Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с редьки и моркови. Ниже можете ознакомиться с этими вкусными рецептами.

Салат из редьки с морковью и сметаной

Ингредиенты:

  • Редька зелёная — 1 Штука;
  • Морковь — 1 Штука;
  • Яблоко — 1 Штука;
  • Сметана — 1 Ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте составляющие блюда. Морковь, редьку и яблоко промойте и очистите от кожуры.
  2. Морковь натрите на крупной тёрке. Затем натрите редьку. Добавьте её к моркови.
  3. Потом добавьте к моркови с редькой натёртое яблоко. Заправьте салат сметаной или майонезом.
  4. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Перемешайте салат. Дайте салату минут 20 настояться в холоде, после чего подавайте его на стол.

Салат из зеленой редьки, с морковью и редькой дайкон

Ингредиенты:

  • Редька зеленая — 1 шт.;
  • Редька дайкон — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Зелень укропа — несколько веточек;
  • Зелень петрушка — несколько веточек;
  • Масло оливковое — 2 ст. л.;
  • Сок лимона — 1 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Зелёную редьку и редьку дайкон тщательно промойте. Затем тонко срежьте с них кожицу. Очищенную зелёную редьку натереть на терке.
  2. Редьку дайкон так же натираем на тёрке. Для дайкона следует использовать корейскую терку. Длинная белая соломка дайкона прекрасно украшает салат.
  3. Морковку вымыть, избавить её от кожици. Затем натереть овощ на крупной тёрке. При желании морковь тоже можно натереть на корейской тёрке.
  4. Вымыть зелень, мелко нарезать. Нарезанную зелень отправить в салат, перемешать. Салат следует заправить солью и молотым чёрным перцем по вкусу, добавить сок лимона и обильно полить оливковым маслом.
  5. Все хорошенько перемешать, после чего красиво выложить горкой на тарелку, украсить зеленью. И подать к столу!

Салат из зеленой редьки с морковью и капустой

Ингредиенты:

  • Капуста — 100 гр.
  • Редька зеленая — 100 гр.
  • Морковь — 200 гр.
  • Майонез — 2 ст.л.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем овощи — промываем зеленую редьку и морковь, от кочана белокочанной капусты отрезаем небольшой ломтик.
  2. Капусту нарезаем тоненькой соломкой — чем тоньше, тем лучше. Выкладываем капусту в глубокую миску. В этом салате нарезка ингредиентов играет важную роль — если нарежем крупновато, то салат будет грубым.
  3. Зеленую редьку чистим, затем точно также, тоненькой лапшой, нарезаем и добавляем к нарезанной капусте.
  4. Чистим морковь и нарезаем тоненько. Добавляем морковь к остальным составляющим. Добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Овощи сами по себе достаточно сочные, поэтому майонеза нужно не много, главное не переборщить.
  5. После заправки салат пробуем на соль, при необходимости подсаливаем. Салат оставляем в холодном месте на полчасика, чтобы пропитался, затем подаем к столу. Хранить такой салат не стоит, готовить нужно на один раз.

Легкий салат с редькой и яйцом

Ингредиенты:

  • Зеленая редька — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Редис — 8 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Для данного салата следует заранее отварить яйца до полной готовности. Редьку и редис следует промыть под холодной водой. После чего следует овощи очистить от кожуры.
  2. Натереть на крупной терке редьку и редис. Яйца очистить, после нарезать на мелкие квадратики.
  3. Смешать все ингредиенты в удобном салатнике. Заправить маслом, посолить по вкусу. Вкусный салат сразу подавать к столу.

Салат из редьки и моркови с майонезом

Ингредиенты:

  • Редька — 200 гр.;
  • Морковь — 200 гр.;
  • Майонез — 2–3 ст.л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Морковку моем, очищаем и натираем, используя терку для моркови по-корейски.
  2. Все то же самое делаем с редькой: моем, очищаем, натираем. Выкладываем в салатник подготовленные овощи.
  3. Всыпаем перец и немного соли, перемешиваем. Для придания пикантности в салат можно добавить чесночок, выдавленный через пресс.
  4. Заправляем майонезом и подаем. Готовый сочный салат из редьки и моркови с майонезом подаем как закуску или гарнир к мясу.

Витаминный салат с редькой и морковью

Ингредиенты:

  • 1 крупная редька;
  • 2 средние моркови;
  • 3–4 ст.л сметаны;
  • 5–6 перьев зеленого лука;
  • 1/3 красного перца чили;
  • имбирь размером с мизинец;
  • горсть орехов кешью;
  • 2ст.л сок лимона;
  • 2ст.л сок апельсина;
  • Соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Подготовим овощи для витаминного салатика. Промываем морковь и редьку под ледяной водой, после очищаем от кожуры.
  2. Трем морковь и редьку на крупную терку. Делаем заправку. В сметану добавляем сок лимона и апельсина, тертый на мелкой терку имбирь, перец чили мелко порезанный, измельченные орехи, соль, лук. Тщательно перемешиваем.
  3. Заправляем салат получившейся заправкой. Тщательно перемешиваем, отправляем салат в холодильник на пол часа, после чего смело его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат из редьки, моркови и сыра

Ингредиенты:

  • Майонез 1 ст. л.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Редька зелёная 1 шт.;
  • Соль 1 щепотка;
  • Сыр Гауда 50 гр.;
  • Чеснок 1 зубчик.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Для того, чтобы редька стала менее острой, её нужно очистить от кожицы и положить в холодную воду на 15 минут.
  2. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. На той же тёрке натрите сыр. На мелкой тёрке или через пресс измельчите чеснок.
  3. Вымоченную редьку натрите на крупной тёрке. Сложите все ингредиенты в миску, посолите и перемешайте с майонезом. Подавать, присыпав зеленью.

Быстрый салат из редьки и моркови

Ингредиенты:

  • 300 гр. редьки;
  • 150 гр. моркови;
  • Зеленый лук;
  • 3 ст. ложки рисового уксуса;
  • 3 ч. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Подготовим овощи для данного салатика. Очищаем редьку и морковь от кожицы, после промываем под холодной водой. После обтираем овощи бумажными полотенцами чтобы избавить от лишней влаги.

Режем редьку и морковку соломкой, солим и оставляем на 15 минут. Отдельно смешиваем уксус, сахар, масло и чеснок. Редьку и морковку перекладываем в салатницу перемешиваем с зеленым луком. Заправляем подготовленным соусом.

Салат из редьки, моркови по-корейски и огурцов

Ингредиенты:

  • редька – 150 г;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • огурец – 150 г;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • укроп – 2 веточки;
  • зеленый лук – 2–3 пера;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец – щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Помойте и очистите от кожицы редьку, морковь и огурец. Если используете огурцы молодые, их не следует чистить, так как их кожица нежная и приятна на вкус.
  2. Зеленый лук и укроп погрузите в миску с водой на пару минут. А потом промойте под краном. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  3. Вооружитесь корейской теркой и измельчите на ней по очереди редьку, морковь и огурец. Сложите все в одну чашку.
  4. Ножом нарежьте зеленый лук и укроп. Добавьте к овощам. Полейте все подсолнечным или любым другим растительным маслом. Заправьте солью и молотым перцем. Перемешайте и подайте к столу.

Секреты приготовления вкусных блюд

При создании блюд с использованием редьки есть определенные тонкости, о которых не помешает помнить:

  • Перед употреблением овоща необходимо его тщательно промыть, затем очистить, а потом ещё раз промыть с употреблением специальной щётки;
  • Перед приготовлением каких-либо блюд корнеплод лучше порезать кусочками, залить прохладной водой и дать настояться 40–60 минут. В таком случае редька не будет горчить, а по вкусу станет нежнее;
  • Приготовив салат, не нужно сразу ставить его на стол. Лучше дать ему отстояться в течение часа, тогда он станет значительно вкуснее;
  • Салат с редькой по вкусу станет более интересным, если в него добавить сладковатый ингредиент. Например, морковь или яблоко.

Вкусных и полезных вам салатов, а также прекрасного настроения!

Салат из зеленой редьки с морковью и капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из зеленой редьки с морковью и капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из зеленой редьки с морковью и капустой по шагам

Достаточно легкий зимний овощной салатик, полезный и не затратный. Подготавливаем овощи — промываем зеленую редьку и морковь, от кочана белокочанной капусты отрезаем небольшой ломтик. Зеленая редька очень сочная и совсем не такая «злая», как её черная сестра. Вместо зеленой редьки отлично подойдёт дайкон.

Капусту нарезаем тоненькой соломкой — чем тоньше, тем лучше. Выкладываем капусту в глубокую миску. В этом салате нарезка ингредиентов играет важную роль — если нарежем крупновато, то салат будет грубым.

Зеленую редьку чистим, затем точно также, тоненькой лапшой, нарезаем и добавляем к нарезанной капусте.

И наконец, чистим морковь и нарезаем тоненько и её тоже. Добавляем морковь к остальным составляющим.

На этом наш салат практически готов, осталось его только заправить. Добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Овощи сами по себе достаточно сочные, поэтому майонеза нужно не много, главное не переборщить. Также вместо майонеза можно заправить салат растительным маслом или сметаной. После заправки салат пробуем на соль, при необходимости подсаливаем (от майонеза соли достаточно, а если заправляем маслом или сметаной, то конечно надо немного подсолить).

Салат оставляем в холодном месте на полчасика, чтобы пропитался, затем подаем к столу. Хранить такой салат не стоит, готовить нужно на один раз.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Редька зеленая

2

0

7

32

всего в блюде:

8

34

28

444

всего в 1 порции:

2

9

7

111

всего в 100 граммах:

2

8

6

99

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 28.02.2014

просмотров: 12100

Похожие рецепты

Салат из редьки с морковью и лимоном. Вегетарианская кухня – правильный выбор

Читайте также

Салат из яблок и редьки с лимоном

Салат из яблок и редьки с лимоном Требуется:2 яблока, редька, морковь, 3 зубчика чеснока, 1/3 лимона.Способ приготовленияРедьку натрите и вымочите в холодной воде, затем отожмите и смешайте с тертыми морковью и яблоками. Добавьте чеснок и цедру лимона. Сбрызните лимонным

Салат из редьки дайкон с лимоном

Салат из редьки дайкон с лимоном Что понадобится: 1 редька дайкон, сок 1 лимона, зелень, сахар, соль И начинаем готовить: Редьку дайкон натереть на терке или тонко нашинковать, полить лимонным соком, слегка помять, чтобы редька пустила сок, добавить

Треска отварная с морковью и лимоном

Треска отварная с морковью и лимоном Что понадобится: 600—800 г трески, 3 моркови, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, ? лимона, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, сливочное масло И начинаем готовить: Треску нарезать порционными кусками, положить в

Белокочанная капуста с лимоном и морковью

Белокочанная капуста с лимоном и морковью ? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, лимону? зелень петрушкиДля рассола:? 1 острый перец? 50 г меда? 30 г соли? 400 мл водыКапусту нарежьте крупными кусками, морковь очистите, нарежьте небольшими ломтиками. Зелень петрушки

Салат из редьки с морковью и чесноком

Салат из редьки с морковью и чесноком Понадобится: 3 небольшие редьки, 3 моркови, 3 яблока, 2 ст. л. лимонного сокаДля заправки: 8 зубчиков чеснока, цедра 1 лимона, растительное масло, сольМорковь и редьку очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры и семян,

Салат из редьки и маринованных корнишонов с корейской морковью

Салат из редьки и маринованных корнишонов с корейской морковью Ингредиенты 2 редьки дайкон, 10 маринованных корнишонов, 70 мл растительного масла, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа. Способ

Заливной судак с морковью и лимоном

Заливной судак с морковью и лимоном Ингредиенты: 1 кг филе судака, 60 г моркови, 40 г лука, 10 г чеснока, 1 лимон, 15 г горчицы, 5 г желатина, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Салат из редьки дайкон с корейской морковью

Салат из редьки дайкон с корейской морковью Ингредиенты:1 редька дайкон, 100 г корейской моркови, 2 мандарина, 30 мл соевого соуса, соль, кайенский перец по вкусу.Способ приготовления:Редьку дайкон вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками. Мандарины вымыть, очистить от

Салат из летней редьки с морковью

Салат из летней редьки с морковью Очищенную редьку натираем на средней терке, солим и выдерживаем 20 минут, пока пустит сок. Морковь натираем на мелкой терке. Соединяем и заправляем растительным маслом. Сбрызгиваем лимонным соком либо заливаем квасом.Состав: 150 г редьки;

Заливной судак с морковью и лимоном

Заливной судак с морковью и лимоном Ингредиенты: 1 кг филе судака, 3 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1 столовая ложка горчицы, 5 г желатина, 1 лавровый лист, перец и соль по вкусу.Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать

Салат из редьки с морковью

Салат из редьки с морковью ПРОДУКТЫ• 500 г зеленой редьки (можно редиса или репы)• 100 г моркови• 50 г зеленого лука (лучше порея)• 3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового)• 1–2 ч. ложки сахара• ? ч. ложки глутамата натрия?• ? ч. ложки

Треска отварная с морковью и лимоном

Треска отварная с морковью и лимоном 800 г рыбы, 1 ч. ложка сливочного масла, 3 моркови, 1/2 лимона, 6 горошин перца, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 1 корень сельдерея.Рыбу подготовить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, нарезанную морковь, репчатый

Салат из редьки с морковью и сметаной

Салат из редьки с морковью и сметаной 10 мин2 порции2 редьки, 1 морковь, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа, 100 г. сметаны, соль по вкусу.1. Очищенные и вымытые редьку и морковь нарезать ломтиками, посолить и перемешать. Добавить часть сметаны, перемешать еще раз и положить

Салат из редьки с морковью и грецкими орехами

Салат из редьки с морковью и грецкими орехами 10 мин1 порция1 редька среднего размера, 1 небольшая морковь, 6 грецких орехов, 2–3 дольки чеснока, ? лимона, сметана, лимонная цедра, соль по вкусу.1. Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Истолочь ядра грецких орехов и дольки

Треска отварная с морковью и лимоном

Треска отварная с морковью и лимоном Треска – 800 гМасло сливочное – 50 гКорень сельдерея – 20 гЛист лавровый – 15 гПерец горошком – 6 шт.Лук репчатый – 200 гМорковь – 100 гЛимон – 30 гСоль по вкусу1. Рыбу обработать, нарезать кусками, положить в кастрюлю.2. Затем добавить

Салат из зеленой редьки с морковью

Салат из зеленой редьки с морковью Ингредиенты:Морковь — 1 шт., зеленая редька — 2 шт., легкий майонез, черный молотый перец, соль по вкусу.Способ приготовления:Морковь и редьку натереть на терке для приготовления корейской моркови, посолить, поперчить, заправить майонезом

Салат из редьки с морковью и сметаной: рецепт витаминного салата

В этом салате масса витаминов и вкуса. Заправленный сметаной, майонезом или маслом, салат из зеленой редьки с морковью простой в приготовлении, полезный и свежий. Зеленая маргеланская редька с морковью — союз сочный, с приятной остринкой. Попробуйте сами!

Чтобы приготовить салат из редьки с морковью и сметаной, нам понадобятся свежие корнеплоды, свежая сметана и немного соли. Корнеплоды выбирайте плотные с упругой поверхностью, без впадин и повреждений. 

Перед приготовлением вымойте, очистите и снова сполосните овощи.

На средней терке измельчите корнеплоды. Сложите в посуду для перемешивания. Посолите.

Перемешайте овощи, обмяв их немного руками. Это способствует появлению большого количества сока, так блюдо будет вкуснее.

Заправьте салат из маргеланской редьки сметаной, майонезом или маслом, по вкусу. Переложите в небольшие салатницы, сервируйте укропом, зеленым луком или другой зеленью. Подавайте к столу. Прекрасно подойдет такой витаминный салат, как закуска или в качестве дополнения к блюдам из картофеля, мяса на гриле, птицы. Приятной и полезной вам трапезы!

В осенне-зимние холода и ранней весной организм необходимо подкреплять витаминами и этот способ, как приготовить редьку, очень кстати. Ведь при правильном хранении этот сочный корнеплод сохраняет богатый состав полезных веществ. А в своем составе он содержит незаменимые для организма витамины, микроэлементы и минералы, а также фитонциды противомикробного действия. 

Многих пугает в этом овоще резкость во вкусе, которая порой оказывает неприятное воздействие на организм, поэтому диетологи рекомендуют смешивать свежую редьку с мёдом, йогуртом или, как в вышеописанном рецепте, сметаной и морковью. Например, в нашем пикантном салате сок лайма с яблоком прекрасно оттеняет резкий вкус даже черной редьки. 

Как видите, готовить из этого ценного продукта, можно быстрые и легкие закуски. Минимум затраченных усилий и времени на приготовление, а взамен несоизмеримая польза для организма. Полезно питаться очень легко!

Рецепт салата из моркови и редиса: как приготовить

Состав. 1 ½ фунта смешанной моркови, кольраби, черной редьки и дайкона, очищенных и натертых на больших отверстиях терки или нарезанных тонким жульеном (любая комбинация; всего 4 стакана). Кошерная соль по вкусу около 1/2 чайной ложки 1 ½ стакана воды 1 столовая ложка сахара

Сегодняшний рецепт — салат из редиса с морковью и легким винегретом из кленового имбиря. Если вы искали новый рецепт с редисом, этот салат — ваш ответ.Это займет всего около 15 минут, и это хороший перерыв от зеленого салата.

Как приготовить салат из редьки, моркови и кинзы?

—Кристина Болдуин, Ковингтон, Луизиана В большой миске смешайте редис, морковь, лук и кинзу. В небольшой миске взбейте ингредиенты для заправки до однородного состояния. Полить салат; бросить, чтобы покрыть. Перед подачей на стол поставить в холодильник под крышкой как минимум за 1 час.

Как приготовить салат из индийской редьки и свеклы?

Для приготовления индийского салата из редиса и свеклы натрите на терке редис, морковь и свеклу и держите наготове.Переложите тертые овощи, редис, морковь и свеклу в миску вместе с арахисом, зеленым чили, лимонным соком и солью.

Как приготовить винегрет с редисом и морковью?

В небольшой миске смешайте морковь, редис и изюм. В банке с плотно закрывающейся крышкой смешайте ингредиенты винегрета; хорошо встряхните. Полить морковной смесью и перемешать. При желании подавайте в миске, выложенной салатом.

Что приготовить из арбуза, редиса и моркови?

Палео-дружественный и безглютеновый тертый салат с арбузным редисом, морковью и винегретом из кленового имбиря.Это освежающий перерыв от зеленого салата на раннюю весну. Нарезать морковь и редис соломкой или соломкой.

Рецепт салата из моркови и редиса

Смешайте соус чили с цедрой и соком лайма и рыбным соусом, чтобы приготовить заправку. Выложите салат в большую салатницу. Перемешайте все оставшиеся ингредиенты с заправкой непосредственно перед тем, как вы будете готовы к употреблению, чтобы все оставалось хрустящим и свежим, затем добавьте в салат.

Ключ к этому рецепту — не переваривать морковь и позволять всему салату мариноваться не менее 12 часов.Для эффектной презентации при подаче украсьте верх кольцами болгарского перца каждого цвета и кольцами лука. Подавать отдельно или над слоем салата. Скотт. Тропический салат из моркови с изюмом.

Яркие морковь и редис в этом цитрусовом салате. Моему мужу нравится готовить на гриле. Я люблю класть это на тако. —Кристина Болдуин, Ковингтон, Луизиана,

Состав. 2 средних моркови, нарезанных лентами (примерно 1 стакан) 1 большой кабачок, нарезанный лентами (примерно 2 стакана) 1 стакан очень тонко нарезанного редиса.2 столовые ложки оливкового масла. 1 столовая ложка свежего сока лайма. 1/4 чайной ложки кошерной соли.

Положите в миску морковь, редис и зеленый лук. Смешайте руками. Положите в небольшую миску уксус, масло, петрушку, мед, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Добавить в салат. Хорошо перемешайте. Вкус; отрегулируйте приправу. (Это можно сделать на день вперед и в холодильнике.) Перед подачей перемешайте салат и слейте жидкость.

Рецепт салата из редиса и моркови

Добавьте ломтики редиса и полоски моркови в салат.Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло, уксус, дижонскую горчицу, мед и несколько оборотов измельченного черного перца. Полейте салат винегретом, нарежьте сверху пармезаном и добавьте еще треснувшего черного перца.

3 совета по приготовлению японского салата из дайкона и моркови. Равномерная толщина — независимо от того, нарезаете ли вы соломку самостоятельно или используете мандолину или нож для очистки жульена, старайтесь иметь одинаковые формы для получения наилучшей текстуры .; Сжимать! — Ключ к этому блюду заключается в том, чтобы выжать из овощей всю жидкость, это создает оптимальную хрусткость.

Морковь натереть на крупной терке или по спирали. Красный лук и редис нарезать тонкими ломтиками. 2. Выложите все в большую сервировочную миску. Добавьте петрушку, лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью и перцем. 3. Хорошо перемешайте и охладите не менее 30 минут перед подачей на стол — чем дольше, тем лучше. 4.

Дайкон Редис и морковные соленья Намасу Всем привет, это Дрю, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — редис дайкон и соленые огурцы намасу из моркови.Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю немного вкусненьким. Это будет действительно вкусно. Осторожно переместите банку немного, чтобы убедиться в этом.

Салат «Морковный дракон». Морковь: известная как «восточный женьшень», она богата питательными веществами. Она лечит куриную слепоту, защищает дыхательные пути и способствует росту детей. Кроме того, она содержит больше минералов, таких как кальций, фосфор и железо. Его можно есть сырым или вареным, а также мариновать.

Лучший рецепт салата из моркови и редиса

Несколько простых рецептов с редисом Салат из редиса с базиликом. Редис нарезать, добавить мелко нарезанный свежий базилик и сбрызнуть лимонным соком. Заправить оливковым маслом и перемешать. Салат из редиса и репы. Два овоща натереть на крупной терке. Смешайте их, добавьте немного соли и залейте оливковым маслом. Салат из редиса и моркови.

Вы можете сделать то же блюдо со свеклой, репой или даже с картофелем, и оно будет не менее чудесным. Вы также можете дополнить его, скажем, поджаренными семенами кунжута или небольшим количеством песто из моркови.Рецепт довольно гибок в отношении количества и позволит приготовить больше заправки, чем вам нужно; вы можете использовать его на следующий день в другом салате.

Салат из маринованного редиса и моркови 🌱🥕 Тонко нарезанные редис и морковь замаринованы в восхитительно острой домашней заправке на час или два. Салат холодный и хрустящий, с тонким вкусом благодаря овощам, впитавшим яркую домашнюю заправку. Этот салат ИДЕАЛЬНО готовить заранее, и просто прочитайте больше!

За пятнадцать минут до подачи положите редис, морковь, сельдерей и хикаму в большую миску.Для заправки в банке с завинчивающейся крышкой смешайте цедру лайма, сок лайма, оливковое масло и соль.

Редис дайкон — распространенный овощ в Азии. Обычно в сезон зимой, но доступны круглый год. Существует множество рецептов редиса из дайкона, популярным способом приготовления дайкона является приготовление салата. Сегодня я приготовила полезный салат из моркови и редиса дайкон с простой заправкой из кунжутного масла. На приготовление этого блюда уходит не более 10 минут.

Салат с азиатской морковью и редисом

Подготовка.Смешайте майонез, уксус, соль и перец в достаточно большой миске, в которую поместится салат. Добавьте подготовленные овощи в заправку и перемешайте. Перед подачей на стол дайте им постоять не менее часа, чтобы овощи слегка смягчились. Умеет: «Целеустремленный повар»; Радость от яиц (в умеренных количествах, конечно) открыта заново.

Рецепт: Двухцветный намасу. Получается около 4 чашек намасу, этого достаточно, чтобы заполнить большой пластиковый контейнер, и его хватит на неделю или больше. Приблизительно 450 г редиса дайкон (чтобы получить 3 чашки при разрезании) 1 большая морковь или 2 маленькие моркови (чтобы получить 1 стакан при разрезании) 1 столовая ложка соли (предпочтительна морская соль) 1-2 столовые ложки сахара.2 столовые ложки рисового уксуса.

Салат из редиса, моркови и имбиря — прекрасный весенний салат или салат на любой вкус. Это безглютеновый вариант, который дает возможность отдохнуть от традиционного зеленого салата. Это подходит для палеодиеты. Моим детям это нравится, и им нравится помогать делать это. Ваш тоже может. Сочетание красного, белого и оранжевого цветов придает дополнительный визуальный интерес его внешнему виду.

Подавать с жареной курицей или лососем в фритюрнице или подавать на поздний завтрак с творогом или тостами из авокадо.Редис и огурец нарезать ломтиками и выложить в салатник. В небольшой банке или миске смешайте масло, уксус, лимонный сок и приправу. Хорошо взбейте или взболтайте. Залейте овощи винегретом и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Шаг 2. Прикрепите морковь к спирализатору и нарежьте лентами. Перемешайте с винегретом в миске. Дайте постоять, пока немного не станет мягким, около 10 минут. Шаг 3. Прикрепите редис к спирализатору и нарежьте лентами. Перемешайте с морковной смесью в миске. Украсить миндалем, кокосом и чесноком.

Рецепт салата из тертой моркови, кольраби и редиса

Инструкции. Вымойте и очистите морковь и редис. Нарезать тонкими дубинками примерно 5 мм (толщиной). Длина может быть разной, но имейте в виду, что высота ваших банок минус 3 см (1 дюйм). Отложите в сторону. В большой кастрюле смешайте уксус, воду, сахар и имбирь. Поставить на плиту, чтобы начать нагрев.

Очищенный свежий имбирь толщиной 1/2 дюйма. Выложите салат в большую салатницу и посыпьте тертой свеклой, морковью и кинзой.Чтобы приготовить заправку, добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной кремообразной массы. повязка будет слегка розового цвета. Заправку можно хранить в стеклянной банке в холодильнике до недели.

Эта заправка очень ароматная и прекрасно сочетается со всеми острыми, травянистыми и более смелыми ароматами редиса, моркови и свекольной зелени. Вы можете оставить салат только до верхушек этих овощей или использовать их в качестве аккомпанемента к салатному латуку.

17 декабря 2018 г. — Салат из моркови и редиса — это быстрый, легкий и вкусный салат.Это отличный гарнир к рису, роти или даже к жареному мясу.

Инструкции. Вымойте и обрежьте редис и морковь. Острым ножом или ножом для овощей нарежьте овощи на спички. Переложите в миску и добавьте нарезанный зеленый лук. В небольшой миске взбейте кунжутное масло, рисовый уксус, мед, сок лайма и чеснок. Полить салат и перемешать до образования покрытия.

Салат из редиса с морковью

Хрустящий, сладко-пряный рецепт маринованной редьки без сахара, готовый к употреблению всего за 45 минут.Украсьте свой обычный даль-рис, тако или салат этим рассолом из редьки без сахара и наслаждайтесь. Я так влюблен в свои быстро маринованные овощи. Их так легко приготовить, они универсальны и усиливают вкус любого блюда.

Салат с редисом и крабовым майонезом «Дайкон». Его выращивают во всем мире как пищу для людей и людей. Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис и луобо, популярен в японской, китайской и других азиатских кухнях. Овощ напоминает большую белую пухлую морковь и обычно едят в сыром, вареном или маринованном виде.

Перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 15 минут. Смойте с огурцов соль и верните в миску. Добавьте морковь. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Полить огуречной смесью и хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

3154 · Салат из моркови, редиса и арахиса с лимоном — это быстрый освежающий салат, который можно приготовить вместе с основным блюдом. Морковь и редис натереть на терке, а затем посыпать жареным арахисом, зеленым перцем чили и листьями кориандра.Затем, наконец, поливают лимонным соком и подают свежим.

Редис нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Чем они тоньше, тем мягче станут. В стеклянную миску положить редис и лимонный сок. Если используете, добавьте оливковое масло и чеснок. Постепенно добавляйте соль. Соли должно быть достаточно, чтобы редис «вспотел». Салат хорошо перемешать и дать постоять несколько минут.

Рецепт салата из редиса, моркови и лука

Как приготовить салат из свежей брокколи: 1. Вымойте все овощи.Используя Vidalia Chop Wizard, нарежьте кубиками брокколи, редис, помидоры и яблоко. Зеленый лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Смешайте все овощи в большой миске для салатов.

Морковь: известная как «восточный женьшень», она богата питательными веществами. Она лечит куриную слепоту, защищает дыхательные пути и способствует росту детей. Кроме того, она также содержит больше минералов, таких как кальций, фосфор и железо. Его можно есть сырым или приготовленным, а также мариновать.Представленный здесь метод пришел из Цзыгун, Сычуань.

морковь. сельдерей. огурец. корень лотоса. Но помните, настройте время маринования, так как каждый овощ индивидуален. 2. Приготовьте амазу (сладкий уксус). Все, что вам нужно, это всего лишь 3 ингредиента для маринованного раствора: рисовый уксус, сахар и соль. Положите все ингредиенты в кастрюлю, чтобы они смешались, и дайте полностью остыть.

Отложите жареный нут в сторону. Переложите морковь в блендер и добавьте воду, оливковое масло, рисовый уксус, имбирь и соль.Смешайте заправку до однородной массы и охладите в холодильнике до готовности. Поместите листья капусты в большую миску и сбрызните лимонным соком, ½ чайной ложки оливкового масла и несколькими щепотками соли.

Салат из свеклы, моркови и огурцов с арахисом. Рецепт индийского салата прекрасно сочетается с любым основным блюдом. Салат богат питательными веществами, и каждый овощ богат витаминами и минералами. Из него также получается отличный летний салат. Пикантность лимонного сока хорошо уравновешивается сладостью свеклы и моркови.

Рецепты салатов из моркови и редиса

Спиральный салат с пикантной морковью и сельдереем! Легкий спиральный салат, быстрый и вкусный! Просто замаринуйте овощную лапшу в домашней заправке, затем украсьте и подавайте. Этот полезный салат готов менее чем за 30 минут. Палео, веганское и низкоуглеводное тоже!

Связанные

Как использовать Рецепт с зеленью редиса

Мы можем думать о зелени редьки как о обрезках, но на самом деле она такая же вкусная, как и сама редька.Найдите мои любимые способы их приготовления ниже!

Не выбрасывайте эту зелень редьки! Я не знаю, кому пришла в голову идея выбросить редис и зелень репы, ботву моркови, стебли капусты, стебли брокколи и другие обычные овощные отходы, но я здесь, чтобы сказать вам, что это неправда. В это время года я одинаково счастлив полакомиться сочными ботвами редьки, как шпинатом или швейцарским мангольдом. Они не так популярны, но у них прекрасный перечный вкус, и их легко приготовить. Лучше всего то, что к ним прилагается редис! Что не любить?

Ниже вы найдете мои лучшие советы по приготовлению ботвы из редьки, а также два простых рецепта с зеленым редисом.Если вам посчастливилось найти весенний редис с хорошей зеленью, подумайте дважды, прежде чем выбросить его. Попробуйте вместо этого один из этих рецептов!

Что делать с зеленью редиса

Когда вы приносите домой пучок редиса с фермерского рынка или продуктового магазина, первое, что вы должны сделать, — это отрезать зелень от корней. В противном случае листья будут вытягивать влагу из редиса, и они не будут долго оставаться свежими. Если вы не собираетесь использовать зелень сразу, заверните ее и храните в ящике для более свежих продуктов в холодильнике.

Когда будете готовы готовить, хорошо вымойте и просушите зелень. Затем используйте их в любом рецепте, который требует зелени редиса, или попробуйте один из этих двух простых способов приготовления:

Песто с зеленью редиса

Приготовление песто — один из моих любимых способов использования практически любых трав или зелени. Традиционно его готовят из базилика, но я обычно заменяю его мятой, петрушкой, кинзой, ботвой моркови, капустой, рукколой и многим другим. Когда я делаю песто из зеленого редиса, я использую смесь листьев редиса и базилика в соотношении 50/50, чтобы создать свежий, острый вкус.Вот некоторые из моих любимых способов его использования:

Полный рецепт находится внизу этого поста!

Тушеная зелень редиса

Если я не делаю песто, я чаще всего обжариваю зелень редиса. Они сами по себе являются быстрым и легким гарниром, но они также являются отличным дополнением к картофелю-фри, фриттатам, яичнице-болтунье, рисовым мискам, кесадильям, тако и зеленому пирогу с луком-пореем и редисом на странице 181 книги Love and Лимоны каждый день. Вот как я их готовлю:

Нагрейте немного оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне.Добавьте зелень редиса и готовьте, перемешивая, пока зелень не увянет, 1-2 минуты. Снимите их с огня и приправьте лимонным соком, солью и перцем. Вот и все!

Какой ваш любимый способ есть зелень редьки? Дай мне знать в комментариях!

Другие любимые рецепты «ломтиков»

Если вам нравится этот рецепт с зеленью редьки, попробуйте поэкспериментировать с другими распространенными овощными ломтиками! Вот несколько рецептов для начала:

Песто с зеленью редиса

На 8 порций

Не выбрасывайте эту зелень редиса! Я люблю обжаривать их, чтобы сделать простой гарнир, или смешать их с этим ярким соусом песто из редьки и зеленого цвета.Намажьте его на хлеб, перемешайте с макаронами, полейте им салаты и многое другое!

  • 1/2 стакана кедровых орехов или пепитаса
  • 1 небольшой зубчик чеснока
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 стакан зелени редиса
  • 1 стакан базилика
  • От 1/4 до 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима, при желании еще больше
  • 1/4 стакана сыра Пармезан, необязательно
  • В кухонном комбайне смешайте кедровые орехи, чеснок, соль, перец и бобовые. пока хорошо не нарезать.Добавьте лимонный сок и снова взбейте.

  • Добавьте зелень редиса, базилик и пульс до однородности.

  • При работающем кухонном комбайне сбрызните оливковым маслом и взбивайте до однородности. Добавьте сыр пармезан, если используете, и коротко взбейте, чтобы все перемешалось. Для получения более гладкого песто добавьте больше оливкового масла.

Салат из редиса, моркови и имбиря

Поделиться:

Ищете легкий в приготовлении салат из ингредиентов, доступных круглый год? Салат из редиса, моркови и имбиря обслуживает от двух до четырех человек.Это красивый салат из тертых или измельченных корней с добавлением цедры имбиря.

Список покупок
свежий имбирь
кунжутное масло
масло канолы
рисовый винный уксус
соевый соус
редис
морковь
зеленый лук

Оборудование
большая миска
венчик
терка
в большой миске Инструкции по применению В большой миске приготовьте винегрет, взбивая имбирь, масло, уксус и соевый соус.

Подготовьте морковь и редис, вымыв и очистив их. Отрежьте ненужные кусочки и выбросьте их.

Осторожно смешайте все овощи в миске с винегретом и приправьте солью и перцем.

Салат из редиса, моркови и имбиря

Время приготовления15 минут

Общее время15 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из моркови, имбирь, редис

Порций: 4

  • большая миска

    • 9000
    • венчик

    • терка

    • острый нож

    • 2 столовые ложки измельченного имбиря
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 2 столовые ложки масла канолы
    • 1 столовая ложка соуса из канолы
    • 1 столовая ложка
    • 6 средних редис, промытых и тонко нарезанных
    • 2 средних моркови, натертых на терке
    • 3 зеленых лука, белые и нежные зеленые части, тонко нарезанные
    • В большой миске приготовьте винегрет, взбив имбирь. масло, уксус и соевый соус.

    • Подготовьте морковь и редис, вымыв и очистив их. Отрежьте ненужные кусочки и выбросьте их.

    • Осторожно смешайте все овощи в миске с винегретом и приправьте солью и перцем.

    Салат из редиса, моркови и имбиря — прекрасный весенний салат или салат на любой вкус. Это безглютеновый вариант, который дает возможность отдохнуть от традиционного зеленого салата. Это подходит для палеодиеты. Моим детям это нравится, и им нравится помогать делать это.Ваш тоже может. Сочетание красного, белого и оранжевого цветов придает дополнительный визуальный интерес его внешнему виду. А винегрет придает ему легкий восхитительный вкус.

    Вы также можете насладиться классическим американским мясным рулетом или нашим рецептом охлажденной клубники с теплым компотом из ревеня.

    Салат из латука и редиса с лимонным винегретом

    Easy Салат с салатом и редисом с лимонным винегретом настолько прост, насколько это возможно! Он имеет хрустящую хрустящую текстуру и хорошо лимонный.Он такой свежий, универсальный, быстрый и легкий в приготовлении, и из него можно приготовить прекрасное блюдо в сочетании с блюдом по вашему выбору.

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Салат из латука и редиса Рецепт:

    Салат с листьями салата и редисом хорошо сочетается с любым блюдом из курицы. Наши любимые куриные вырезки и куриные голени. Жареный в духовке лосось — еще одно легкое и вкусное сочетание, которое отлично подходит для быстрого приготовления.

    Этот простой рецепт полезен для всех, и каждый овощ полон витаминов. Украинские салаты обычно заправляют майонезом, но с этим лимонным винегретом это приятный поворот и более здоровый вариант наших привычек в еде.

    Салат из латука и редиса Состав:

    Ингредиенты довольно простые, и этот салат требует совсем немного усилий. Вам понадобится:

    • Салат-латук — 1 большая или 2 маленькие головки салата ромэн
    • Огурцы — тонко нарезанные; Я люблю использовать более мелкие огурцы, но их можно заменить на 1 английский огурец
    • Редис — тонко нарезанный; эти маленькие круглые овощи часто игнорируются, но они всегда создают приятную хрустящую текстуру в салате
    • Зеленый лук — мелко нарезанный, его можно заменить зеленым луком
    • Lemon Vinaigrette — оливковое масло первого холодного отжима, соль, перец и свежевыжатый лимонный сок.Иногда нам нравится посыпать сверху цедрой лимона, но это будет очень остро (если вам нравятся такие вещи).

    Как приготовить лимонный винегрет:

    Лимонный винегрет готовится так быстро, что все, что вам нужно, это небольшая миска или мерный стаканчик и ложка. Этот винегрет полезен, легок и придает этому салату приятный пикантный вкус.

    • Смешайте оливковое масло первого холодного отжима, свежевыжатый лимонный сок, соль и перец.
    • Перемешайте и отложите, чтобы ингредиенты смешались во время приготовления салата.

    Как приготовить салат из латука и редиса:

    1. Промойте и высушите все овощи бумажным полотенцем.
    2. В средней салатнице смешайте 4 небольших тонко нарезанных огурца, 1 пучок тонко нарезанного редиса и 1/2 стакана мелко нарезанного свежего чеснока. (Использование Benriner Mandoline упрощает задачу).
    3. Нарежьте 1 большой салат ромэн небольшими кусочками и добавьте в салат.
    4. Сбрызнуть лимонным винегретом и аккуратно перемешать, пока салат не станет равномерно покрытым.Вы также можете сбрызнуть салат, не перемешивая, и подавать к столу.

    Могу ли я приготовить салат из латука и редиса заранее?

    Салат и винегрет можно приготовить за 3-4 часа. Накройте пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи. Держите салат и винегрет отдельно, пока они не будут готовы к подаче. Вот несколько советов по переделке:

    • Винегрет — приготовьте это в небольшой кувшине каменщика. Хорошо встряхните его, прежде чем поливать салат при подаче, на случай, если он расслоится.
    • Салат — салат приготовить полностью, на дно миски выложить огурцы, сверху редис и листья салата. Если положить салат сверху, он останется хрустящим и определенно не будет плоским.

    Преимущества и использование салата ромэн?

    Салат Ромейн — это сытная зелень с низким содержанием натрия, известная своими питательными свойствами и пикантным, но нейтральным вкусом. Хрустящие, крепкие и питательные.

    В этой зелени мало клетчатки, но много минералов, таких как кальций, магний и калий.Салат ромэн богат витамином С, витамином К, фолиевой кислотой и многим другим. Таким образом, мы можем согласиться с тем, что употребление салата ромэн полезно для здоровья, и мы все должны время от времени есть его, чтобы быстро перекусить или перекусить в полдень.

    Салат ромэн известен тем, что его используют в салате «Цезарь», но он настолько универсален, что с его помощью можно приготовить множество замечательных легких блюд. Некоторыми примерами могут быть простые обертки из салата, необычный салат Кобб или просто смазанный оливковым маслом и приготовленный на гриле.

    Как и все продукты, свежее всегда лучше! Когда вы покупаете салат ромэн, обязательно тщательно мойте его, чтобы удалить грязь и мусор. Промокните бумажными полотенцами перед тем, как нарезать и смешать с другими ингредиентами.

    Более хрустящие и хрустящие рецепты салатов:

    Мы любим быстрые и легкие домашние салаты в любое время недели. Свежие салаты сочетаются практически с любым основным блюдом и небольшим количеством картофельного пюре. В нашем доме есть такие салаты:

    .

    Салат из салата из редиса с лимонным винегретом

    Easy Салат с салатом и редисом с лимонным винегретом настолько прост, насколько это возможно! Он имеет хрустящую хрустящую текстуру и хорошо лимонный.Он настолько свежий, универсальный, быстрый и легкий в приготовлении, что может стать прекрасным блюдом в сочетании с блюдом по вашему выбору.

    Салат из латука и редиса Ингредиенты:
    • 1 большой салат ромэн (или 2 маленьких головки романа)
    • 4 маленькие огурцы (или 1 английский огурец) — тонко нарезанные
    • 10-11 редис (1 пучок) — порезанный и тонко нарезанный
    • 1/2 чашка свежий чеснок (1 пучок) — мелко нарезанный
    Как приготовить лимонный винегрет:
    1. В небольшой миске смешайте и перемешайте 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца.Отложите в сторону.

    Как приготовить салат из латука и редиса:
    1. Ополосните все овощи и промокните их бумажным полотенцем.

    2. В средней салатнице смешайте 4 небольших тонко нарезанных огурца, 1 пучок тонко нарезанного редиса и 1/2 стакана мелко нарезанного свежего чеснока. (Использование Benriner Mandoline упрощает задачу).

    3. Нарежьте 1 большой салат ромэн небольшими кусочками и добавьте его в салат.

    4. Сбрызнуть лимонным винегретом и аккуратно перемешать, пока салат не станет равномерно покрытым. Вы также можете сбрызнуть салат, не перемешивая, и подавать к столу.

    • Чтобы приготовить салат заранее — накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Держите салат и винегрет отдельно, пока они не будут готовы к подаче. Вот несколько советов по переделке:
      • Винегрет — приготовьте это в небольшой кувшине каменщика. Хорошо встряхните его, прежде чем поливать салат при подаче, на случай, если он расслоится.
      • Салат — салат приготовить полностью, на дно миски выложить огурцы, сверху редис и листья салата. Если положить салат сверху, он останется хрустящим и определенно не будет плоским.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Мы впервые опубликовали этот рецепт в феврале 2017 года и обновили его в январе 2020 года, добавив новые фотографии, замены и другие советы.

    Салат из арбуза, редиса, моркови и манчего со свежей зеленью

    На этой неделе наша осенняя CSA представляет арбузную редьку, любимую некоторыми из наших ветеранов-членов и немного загадочную для новичков (а иногда и для меня!).

    В семье Перкинсов мы обычно едим эту красавицу, нарезанную и обжаренную с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, ИЛИ нарезанную тонкими ломтиками с добавлением хорошей соли.

    Хотя эти методы удовлетворительны как по вкусу, так и по легкости приготовления, мы задались вопросом: а что еще можно сделать с арбузным редисом?

    Просматривая рецепты, мы чаще всего находили идеи для арбузного редиса в качестве красивого гарнира (тонкие ломтики поверх салата) или быстрого рассола. Чтобы получить более подробную информацию, я обратился к разделу редьки в книге Деборы Мэдисон «Овощная грамотность», где я нашел идеальную идею использования комбинации осенних овощей прямо из публикации CSA на этой неделе.

    Мои следующие шаги включали 1) изменение рецепта Мэдисона на основе того, что у меня было дома, и 2) применение принципов Самина Носрата «Соль, жир, кислота, тепло» (например, бесстрашное и частое дегустация после добавления лимонного сока и соли).

    В итоге у меня получился чистый, яркий салат, который вы тоже можете легко изменить в зависимости от того, что есть у вас на кухне и что хотят ваши вкусовые рецепторы. Мы соединили его со сливочно-морковным супом и сырным хлебом на ужин, и простой вкус салата отлично подействовал как облегчение.

    Наслаждайтесь!

    Прокрутите вниз до рецепта. Если вы читаете это по электронной почте, нажмите на ссылку в блоге, чтобы перейти к рецепту!

    Салат из арбуза, редиса, моркови и манчего со свежей зеленью

    2019-10-08 08:14:42

    Чистый яркий салат с овощами и зеленью холодного сезона.

    1. 1 средний арбузный редис
    2. 2 средние моркови
    3. 1 столовая ложка нарезанного чеснока (около 8 луковиц)
    4. 1 1/4 стакана салатной зелени, микрозелени и / или нежных ботинок редиса
    5. 1 столовая ложка оливкового масла (достаточно чтобы слегка покрыть листья)
    6. 2 ч.л. свежего лимонного сока или по вкусу
    7. кошерная соль и свежемолотый перец, по вкусу
    8. 1 унция тертого сыра Манчего
    9. Морская соль Мальдон
    1. Если в редьке есть зелень , обрежьте зелень и отложите самую нежную зелень редьки.
    2. Обрежьте кончики арбуза, редиса и моркови.
    3. Острым ножом нарежьте редис и морковь на спички.
    4. Положите спички в миску. Добавьте чеснок и 1 стакан зелени.
    5. Руками аккуратно перемешайте овощи и зелень с оливковым маслом, пока они не станут хорошо покрыты маслом.
    6. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте руками. Попробуйте и при необходимости добавьте лимонный сок.
    7. Приправить солью и перцем.Вкус. При необходимости отрегулируйте приправу.
    8. Выложите салат на блюдо. Сверху посыпьте тертым манчего, зеленью и морской солью Мальдон.
    1. Измените в соответствии с тем, что у вас есть под рукой (например, репа или салат из редиса для корней; салат из капусты, рукколы или шпината для зелени; пармезан или грюйер для сыра).

    Джули Удман Перкинс

    Адаптировано из салата из мелко сбритого редиса, репы и моркови с твердым сыром и острой зеленью Деборы Мэдисон

    Адаптировано из салата из мелко сбритого редиса, репы и моркови с твердым сыром и острой зеленью Деборы Мэдисон.

    Хорошая земная ферма Перкинса https: // perkinsgoodearthfarm.com /

    Рецепт салата из тертых весенних овощей

    Моя мама, повар в нашем доме, всегда хорошо относилась к овощам. Но ее репертуар был ограничен: овощи на пару, заправленные маслом, зеленые салаты с заправкой, которую она взбилала с помощью пакета итальянских заправок Good Seasons, и жареный картофель.

    Сегодня методы приготовления овощей вышли далеко за рамки того, что я ел в детстве. Один из моих любимых способов подарить овощам ту любовь, которую они заслуживают, — это простые салаты с бритой.

    В этом рецепте я использую тонко нарезанную морковь, фенхель, редис и спаржу, затем добавляю овощи в легкую цитрусовую медовую заправку и добавляю немного сыра пармезан. В результате получается свежий свежий салат, который идеально подходит в качестве легкого основного блюда или здорового гарнира.

    Если у вас нет одного из перечисленных овощей, просто замените его чем-нибудь другим. Этот салат невероятно гибкий!

    Что такое овощной салат?

    Бритые салаты начинаются с сырых овощей, которые вы нарезаете тонкими ломтиками и перемешиваете с ароматной заправкой.Обычно я полагаюсь на свою японскую мандолину, которая быстро режет овощи.

    Эта мандолина Benriner довольно доступна по цене и служит мне более 20 лет. Вы также можете использовать острый поварской нож или кухонный комбайн с лезвием для нарезки, хотя ломтики могут быть не такими аккуратными и однородными, как на мандолине.

    После того, как овощи побриты, все, что вам нужно, это хорошая заправка и любые гарниры, которые вам нравятся. Различные травы, такие как мята, чеснок, базилик и петрушка, хорошо подходят для этого типа салата, наряду с орехами, семенами и измельченными мягкими или бритыми твердыми сырами.

    Элисон Бикель

    Какие овощи лучше всего подходят для бритого салата?

    Что привлекает в салатах с бритой, так это тем, что они работают в любое время года, в зависимости от сезона. Лучше всего их готовить из овощей, которые достаточно твердые, чтобы их можно было очень тонко нарезать, и при этом хорошо держатся после заправки (сырые салаты запрещены!).

    Весной очевидный выбор — спаржа. Кабачки идеальны для лета. Корнеплоды, такие как кольраби, редис, морковь, сельдерей и фенхель, идеальны в любое время года.Даже сырые свеклы и зимние тыквы подойдут, если их сбрить достаточно тонко.

    Как лучше всего заправить бритый салат?

    Как и любой зеленый салат, бритые салаты идеально заправлены ближе к тому времени, когда вы планируете их подавать. Им нужна повязка с повышенной кислотностью.

    Вы можете сделать это просто и добавить щедрую порцию лимона и сбрызнуть оливковым маслом, или приготовить винегрет из цитрусовых или уксуса, чтобы получить кислоту. Начните с того, что сложите все нарезанные овощи в миску, добавьте заправку — используя меньше, чем вы думаете, что вам нужно — и хорошо перемешайте.

    Попробуйте и при необходимости добавьте еще заправки, соли, перца или зелени. Я предпочитаю подавать бритые салаты на тарелке или блюде, а не в миске, чтобы действительно продемонстрировать эти яркие цвета.

    Элисон Бикель

    Предложения и замены

    Вариации этого бритого салата буквально бесконечны. Вот несколько предложений:

    • Повозиться с соотношением овощей. Вы без ума от спаржи? Используйте больше, исключив морковь, редис или фенхель.
    • Попробуйте совсем другое сочетание овощей. Кольраби, сельдерей и редис дайкон — хрустящее освежающее трио.
    • Используйте любимые орехи, такие как пекан, фундук или нарезанный миндаль.
    • Используйте разные сыры, такие как пекорино, сухой джек, козий крошечный или фета.
    • Добавьте в смесь измельченный чеснок или петрушку.
    • Добавьте сухофрукты, такие как терпкие вишни или кусочки фиников Medjool без косточек.

    Сможете ли вы сделать это раньше времени?

    Что хорошо в этом и во многих других салатах для бритья, так это то, что вы можете сделать большую часть работы заранее.

    Все овощи сбрить и переложить в миску. Мяту измельчить. Накройте крышкой и храните в холодильнике. Взбейте заправку и отложите. Непосредственно перед подачей на стол перемешайте все вместе, добавьте стружку пармезана и добавьте нарезанные грецкие орехи.

    Как превратить бритый салат в обед

    Этот салат — легкий, но его легко превратить в обед или ужин в центре тарелки, добавив в него богатую белком пищу. Поджарьте куриные грудки на гриле или на гриле, сварите яйца вкрутую и разрежьте их пополам или приготовьте слегка приправленный кусок рыбы, например лосось, и вы получите действительно сытный ужин.

    Остатки можно упаковать и отнести на работу на обед на следующий день. Салат не будет таким хрустящим, как свежеприготовленный, но все равно будет достаточно вкусным.

    Еще рецепты отличных салатов

    Салат из масляных салатов с редисом, морковью и мятой


    Фермерский рынок становится более красочным и обильным с каждой неделей, и во время недавнего визита я заметил красивый салат с красным маслом, который послужил вдохновением для этого салата. Нет ничего плохого в обычном масляном салате.На самом деле, это мой любимый вид листовых растений. И красный, и зеленый масляный салат имеют хрустящие ребрышки, бархатные листья и мягкий вкус, которые хорошо сочетаются со всем, от заправки мисо из моркови до чесночной заправки из сушеных на солнце помидоров.

    Я нарезал овощи тонкими и деликатными ломтиками, чтобы передать их аромат, не конкурируя по текстуре с крепкими листьями салата. Свежая мята добавила этому еще чего-то свежего и травянистого. Также подойдет свежий укроп или даже петрушка с плоским листом.

    Эти овощи были нарезаны на мандолине. Мой личный фаворит — японская разновидность. Он стоит около 25-30 долларов в зависимости от того, где вы его достаете, и вскоре он становится любимым инструментом на кухне. Несмотря на то, что мандолина прекрасна, она представляет собой устрашающее устройство. Нетерпение и бравада заставят вас резать вещи без охраны, но это неразумно. Убедитесь, что вы очень осторожны. Никогда не режьте вещи в спешке или без полного и полного внимания. Опасность того стоит. Почти полупрозрачные овощи невероятно привлекательны и так приятны в еде.

    Если у вас нет мандолины, направьте своего внутреннего мастера дзен и нарежьте редис и морковь очень тонкими ломтиками. Черт возьми, ты мог бы даже натереть этих парней вместо того, чтобы порезать их. Мир это твоя устрица.

    Салат из масляного салата с редисом, морковью и мятой с винегретом из красного дижонского вина
    На 6 порций

    для салата
    1 большая кочан салата с красным маслом или 2 маленькие головки, вымытые и сушеные
    1 небольшая супер свежая морковь, нарезанная очень тонкими ломтиками
    5-6 крупных редисов, очень тонких нарезанных
    3 столовые ложки нарезанной свежей мяты

    для винегрета
    1 чайная ложка дижонской горчицы с горкой
    3 столовые ложки красного винного уксуса
    1/2 чайной ложки меда
    1/2 зубчика чеснока, мелко измельченного или прессованного
    1/2 небольшого лука-шалота, мелко измельченного
    соль и перец
    1/3 стакана оливкового масла хорошего качества (или масла из виноградных косточек)

    Вымойте и высушите салат.Нарежьте или аккуратно разорвите листья на крупные кусочки. Нарежьте морковь и редис. Нарежьте свежую мяту. Выложите все в большую салатницу.

    В небольшую миску добавьте горчицу, красный винный уксус, мед, чеснок, лук-шалот, соль и перец. Взбейте все вместе и попробуйте смесь. Отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями. Медленно влейте масло. Попробуйте заправку, макнув в нее кусочек салата. Нужно ли больше масла? Еще горчицы? Еще мед? Еще чеснока? Отрегулируйте повязку по своему вкусу.

    Когда вы будете готовы подавать салат, слегка приправьте его солью. Жеребьевка. Добавьте немного заправки. Аккуратно перемешайте салат (в идеале руками), добавьте больше заправки, если считаете, что это нужно. Подавать с мясом, рыбой, пастой, пиццей или любым бесплатным блюдом на ужин.

    .
Leave a Reply