Салат грибная полянка с курицей: Салат «Грибная полянка» с курицей и шампиньонами

Содержание

Слоёный салат «Лесная поляна» с опятами, сыром и копченой курицей

Слои салата «Лесная поляна»:
1) Отварной картофель/Соль/Чёрный перец/Майонез.
2) Копченое мясо курицы/Майонез.
3) Лук красный/Майонез.
4) Отварная морковь/Соль/Чёрный перец/Майонез.
5) Огурцы маринованные (по желанию)./Майонез.
6) Отварные яйца/Соль/Чёрный перец/Майонез.
7) Сыр твердый/Соль/Чёрный перец/Майонез.
8) Зелень укропа.
9) Грибы опята (маринованные).
10) Майонез/Лук зеленый.

Подготавливаем все ингредиенты для слоёного салата — «Лесная поляна». Первое, что нужно сделать, это поставить варить все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь и куриные яйца. Когда все сварится, полностью остудите все продукты.
Красный лук очищаем, мелко нарезаем и перекладываем в глубокую мисочку. К луку добавляем соль, сахар, яблочный уксус и заливаем холодной кипяченной водой. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Картофель, сваренный в мундире, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Копченую куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки. Для салата можно использовать как копченые окорочка, так и куриную грудку. Салат с окорочками получится немного жирнее, тогда как с копчёной грудкой — более сухим.
Отварную морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сваренные вкрутую яйца чистим и также натираем на крупной тёрке.
Маринованные или солёные огурцы нарезаем мелкой соломкой.
Твердый сыр натираем на мелкой тёрке.
С маринованных опят сливаем всю лишнюю жидкость и даем ей стечь. Затем промываем опята под холодной проточной водой, чтобы избавится от характерной слизи.
Зелень укропа хорошо промываем, под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим.
Зеленый лук, также хорошо промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Все продукты подготовлены, начинаем формировать салат. Для формирования салата я воспользуюсь кулинарным разъемным кольцом диаметром 20 см. Устанавливаем форму на подходящее блюдо. Края разъемной формы прокладываем ацетатной пленкой, так нам будет легче снять кольцо с салата. Начинаем собирать салат слоями.
Первым слоем и основой салата выкладываем натертый картофель, равномерно распределяем по дну блюда и немного утрамбовываем при помощи пресса для формирования салатов или столовой ложкой. По вкусу солим и перчим. Сверху на картофель наносим сеточку из майонеза. Затем хорошо распределяем майонез по всей поверхности формы.
Вторым слоем у нас будет копченое куриное мясо. Сверху на картофель выкладываем нарезанные на кусочки копченое куриное мясо и хорошо распределяем по свей поверхности формы. Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
С маринованого лука сливаем всю лишнюю жидкость. Выкладываем маринованный лук следующим третьим слоем. Наносим тонкий слой майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Четвертым слоем у нас будет отварная морковь. Сверху на лук выкладываем натертую морковь, хорошо распределяем по свей поверхности, немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки. По вкусу солим и перчим. Снова покрываем тонким слоем майонеза и равномерно распределяем по всей поверхности.
Пятым слоем у нас будут маринованные огурцы. Сверху на морковь выкладываем нарезанные соломкой маринованные огурцы. Затем равномерно распределяем по свей поверхности формы. Наносим тоненькую сеточку из майонеза, и также хорошо распределяем по всей поверхности салата.
Следующим, шестым слоем выкладываем натертые яйца. Хорошо разравниваем и немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки. По вкусу солим и перчим. Покрываем тонким слоем майонеза и хорошо распределяем по всей поверхности формы.
Сверху на яйца выкладываем мелко натертый твердый сыр, (это у нас будет седьмой слой). Хорошо разравниваем, утрамбовываем и снова покрываем тонким слоем майонеза. Затем хорошо распределяем майонез по свей поверхности.
Восьмым слоем у нас будет свежая зелень укропа. Выкладываем мелко рубленную зелень укропа сверху на яйца и равномерно распределяем по всей поверхности салата.
Завершающим, девятым слоем выкладываем маринованные опята. Сверху на зелень укропа, аккуратно выкладываем каждый грибочек, как бы делаем ту самую лесную поляну из опят.
Наносим тонкую полоску майонеза по всему периметру формы. Сверху на майонез выкладываем мелко нарезанный зеленый лук, аккуратно раскладывая по всему кругу салата.
Накрываем форму со слоёным салатом пищевой плёнкой и убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Таким образом салат успеет хорошо охладиться и пропитаться.
Перед подачей на стол достаем салат из холодильника, снимаем пищевую плёнку, затем разъемную форму и аккуратно удаляем ацетатную плёнку.
Подаем готовое блюдо к праздничному столу и радуем своих гостей изумительно красивым и вкусным салатом! Слоёный салат «Лесная поляна» с опятами готов. Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=0S6pwhixxfE
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Салат грибная поляна (полянка) с шампиньонами и курицей

Ингредиенты

сыр твердый – 300-350 г

майонез – 500 г

картофель – 3 шт

морковь – 2 шт

шампиньоны (маринованные) – 300 г

лук зеленый – 2 пучок

куриное филе – 300 г

зелень – 1 пучок

соль – по вкусу

Блюдо готовиться за день до торжества. Зато зрелище действительно потрясающее, а салат получается очень вкусный и питательный. Ну, настоящая поляна с грибами! Как приготовить салат грибная поляна (полянка) с шампиньонами и курицей (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Приготовление

Возьмите глубокую салатницу. Откройте банку с маринованными шампиньонами. Слейте лишнюю воду. Затем возьмите кондитерскую пленку, застелите дно салатницы (можно использовать масло). Потом нужно сложить грибы шапочками вниз, плотно один к одному.

Огурцы возьмите маринованные либо соленые. Ополосните их. Потом нарежьте соломкой (или кубиками). Также нашинковать мелко зеленый лук.

Мясное филе курицы отварите в кастрюле с кипящей водой. Время варки двадцать минут (воду посолить по вкусу). Охладите ее и порежьте небольшими кусочками.

Морковь помойте. Отварите морковь до готовности. Охладите. Снимите потом с нее шкурку и натрите на терке. Приготовьте кусок сыра твердого, натрите его также.

Клубни картофеля вымойте. Положите в кастрюлю и сварите в мундирах. Охладите в холодной воде. Затем очистите от шкурки, натрите на терке. Яйца тоже сварите вкрутую. Натрите на терке, как и картофель

Итак, возьмите приготовленную салатницу с маринованными шампиньонами. Затем уложите слоем нарезанный зеленый лук плюс майонез. Сверху уложите вареную морковь, натертую и маринованные огурцы плюс майонез. Дальше куриное мясо. Майонез потом. Следующий слой: сыр, картофель, яйца. Майонезом смазать каждый слой. Поставьте ваше блюдо в холодильник пропитаться. Вытяните через восемь часов, можно через 12. На плоскую салатницу положите листья салата на средину. Затем переверните вашу глубокую емкость, и аккуратно потяните за пленку. Блюдо должно оказаться дном вверх (шампиньонами). Украсьте эту красоту зеленью и сразу подавайте.

Салат Лесная поляна — 9 рецептов простого и очень вкусного слоеного салата с курицей и грибами

Здравствуйте дорогие читатели блога! Сегодня речь пойдет о ярком, невероятно красивом, необыкновенно вкусном салате Грибная поляна, который станет украшением вашего стола и создаст атмосферу праздника. Гости будут в восторге и изумлении — проверено!

Данный салат очень популярен и существует множество рецептов с различной интерпритацией ингредиентов.  Его готовят и с курицей, и с ветчиной, с корейской морковью, из говядины и даже есть рецепты с колбасой, обязательными составными являются  маринованные  опята или шампиньоны.

Это отличное решение, когда традиционные салаты уже приелись и хочется порадовать и удивить гостей вкусным, необычным и не побоюсь этого слова эффектным блюдом.

Данное блюдо особенно любят готовить на Новогодний стол, а так же украшать им  торжественные и праздничные столы и это обоснованно! Не будем тратить времени приступим к приготовлению…

Сегодня я сделала подборку салата с курицей и грибами, и посмотрите, сколько вариантов у меня вышло:

Классический рецепт салата Грибная поляна с курицей и шампиньонами

Этот салат и на вкус и на вид идеальный!  Готовить его очень легко, только есть один секретик — его по завершению приготовления необходимо перевернуть. Из-за этого трюка, его еще называют «Смертельный номер». Ну не будем забегать на перед — в рецепте все подробно описано.

Для приготовления салата нам необходимо:

  • Куриное филе — 300 гр.
  • Яйца — 4шт.
  • Маринованные шампиньоны — 400 гр.
  • Картошка — 3шт.
  • Морковь (большая) —1 шт.
  • Майонез — 300 гр.
  • Укроп (петрушка) — 50 гр.
  • Растительное масло — 1 ч. ложка

Процесс приготовления:

1. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде на среднем огне 30 минут.

Я еще даю остыть грудке в бульоне, в котором она варилась, тогда она получается очень сочной!

2. Отвариваем картофель, яйца и морковь.

3. Берем раздвижную форму, или глубокую миску и смазываем дно и бока растительным маслом, чтобы салат извлечь из емкости без повреждений.

4.  Укладываем на дно, по всей форме грибы шляпкой вниз.

Важно! Ножка гриба, не должна быть длиннее 1 см, если будет выше, тогда грибы будут неравномерно уложены.

5. Укроп я заранее подготовила, тщательно промыла и просушила. Теперь нам необходимо его мелко нарезать, затем посыпаем шампиньоны измельченным укропом.

6. На мелкой терке натираем картофель и смазываем майонезом

7. Морковь, также трем на мелкой терке, равномерно распределяя по форме, и смазываем майонезом.

Важно! Майонез можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

8. Затем натираем мелко яйца, разравниваем и смазываем сверху майонезом

9. Курицу нарезаем небольшими кубиками.

10. Равномерно распределяем по форме емкости.

11. Берем большое блюдо и накрываем салат, аккуратно  переворачиваем придерживаю с двух сторон блюдо и форму.

12. Теперь нужно немного постукать кулачком по форме сверху и по бокам, чтобы салат отошел от стенок, после данного «ритуала», аккуратно снимаем форму.

Вот такой красивый салат получился у нас! Вот так вот он выглядит в разрезе:

Выглядит и вправду как лесная полянка, не так ли? А какой он получился вкусный, словами не передать!

Грибная поляна с курицей и корейской морковью

Этот салат готовится с добавлением курицы, корейской моркови, маринованных огурчиков и твердого сыра. Получается очень вкусный и оригинальный, советую попробовать приготовить, не пожалеете!

Для приготовления салата необходимо:

Процесс приготовления:

1. Первым делом необходимо отварить все овощи. Зелень тщательно промыть и хорошо просушить. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, и для сочности оставляем остужаться в этом же бульоне.

2. Затем нужно подобрать посуду, в которой будем собирать салат. Это может быть глубокая миска, либо раздвижная форма. Мне удобно готовить на большой плоской тарелке, для придания круглой формы я использую кольцо, от раздвижной формы для выпечки.

3. На дно укладываем маринованные грибы шляпкой вниз.                                                                                                                    

4. Далее нарезаем мелко зеленый лук и зелень, равномерно посыпаем  наши грибочки.                                                                                      

5. Картошку натираем на крупной терке, распределяем и придавливаем вилкой, затем смазываем майонезом.                                                                                                                                                                                     

6. Измельчаем куриную грудку, на кусочки среднего размера.                                                                                                    

7. Перекладываем в форму и разравниваем, затем смазываем майонезом.                                                                                       

8. Следующий слой салата — корейская морковь. Ее необходимо измельчить ножом, чтобы она не была слишком длинной.

9. Морковь выложить в форму и смазать слоем майонеза.

10. Сыр трем на мелкой терке, разравниваем, придавливая вилкой, и смазываем майонезом.

11. Помещаем нашу Полянку в холодильник, на несколько часов, а лучше всего на ночь, чтобы хорошенько пропитался наш чудный салатик. Его так же нужно накрыть сверху тарелкой, либо крышкой, я, к примеру, накрываю пищевой пленкой, как вам будет удобно, главное не допустить, чтобы салат не обветрился.

12. Достаем из холодильника салат, накрываем сверху плоской тарелкой, и резко переворачиваем, поднимаем емкость и вуаля!

Грибы оказываются сверху и вправду напоминают грибную полянку, на фотографии видно какая вышла красота, гости будут в изумлении гарантировано!

Приятного аппетита!

Салат Поляна с соленым огурцом

Сытные закуски, как правило, готовятся из простых и доступных продуктов. Но на праздник хозяюшки стараются подать на стол не только вкусные, но и красивые, оригинальные блюда.  Салат  Грибная поляна или как его еще называют «Перевертыш» — относится именно к таким универсальным угощениям  —  удивит своей красотой и придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 300 гр.
  • Куриная грудка — 200 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр
  • Петрушка, укроп

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления салата, нам нужно подготовить все овощи. Картофель и морковь промыть и не очищая от кожуры варить до готовности. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы.

2. Курицу отвариваем на среднем огне и не забываем посолить. Когда курица свариться, дайте ей остыть в бульоне в котором она варилась, это придаст сочности куриному мясу. Бульон убираем в  холодильник, он еще пригодится для супа.

3. В глубокую емкость выложить шляпками вниз маринованные шампиньоны, этот «фокус» мы делаем для того, чтобы перевернув салат на нас смотрели шляпки грибочков и напоминали грибную полянку.

4. Зелень промыть, подсушить и нарезать ножом не очень мелко. Посыпаем зеленью наши перевернутые грибы, слегка придавливая вилкой.

5.  Картофель очистить от кожуры и натереть на терке среднего размера. Еще можно нарезать кубиками, но тогда салат не получится таким воздушным.

6. Картофельный слой промазываем майонезом.

7. Куриное мясо нарезаем кусочками среднего размера и выкладываем в блюдо на картофельный слой.

8. Промазываем мясо слоем майонеза.

9.  Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

10. Яйца трем на крупной терке морковь, разравнивая вилкой.

11. Промазываем майонезом.

12. Оставшийся картофель трем на терку и добавляем в салат.

13.  Соленый огурец мелко нарезаем и выкладываем на картофель. Он у нас будет нижним слоем, поэтому нам нужно его утрамбовать при помощи ложки.

14. Ставим большую плоскую тарелку или блюдо сверху на миску и аккуратно быстро переворачиваем салат вверх дном.

Чтобы было легче его перевернуть, дайте салату выстоятся в холодильнике несколько часов.

Вот и готова наша полянка! Приятного аппетита!

Очень вкусный слоеный салат с курицей и опятами

Очень эффектный салат, готовится он просто, как большинство слоеных салатов. В этом рецепте мы будем использовать опята, хотя  можно готовить салат из любых грибов.

Для приготовления нам потребуется:

  • Маринованные опята — 160 гр.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь (маленькая) — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Куриный окорочок — 200 гр.  (или грудка)
  • Маринованный огурец — 1 шт.
  • Зеленый лук — 3 веточки
  • Майонез по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем до готовности картофель и морковь. Яйца варим отдельно. Куриный окорочок варим 30 минут в подсоленой воде.

2. Картофель, морковь, яйца и огурец нарезаем кубиками. С окорочка удаляем кожуру и так же как и овощи нарезаем небольшими кубиками. Зеленый лук измельчаем.

3. Опята нам нужно откинуть  на дуршлаг от маринада и промыть под проточной водой.

4. Это салат перевертыш, поэтому нам нужно взять глубокую салатницу и смазать ее стенки маринадом из под опят, или небольшим количеством масла. Эти манипуляции мы проделываем для того, чтобы наш салат хорошо отошёл от стенок и не развалился.                                               Выкладываем на дно маринованные опята.

5.  Сверху грибочки посыпаем измельченным зеленым луком. Смазываем майонезом.

6. На лук выкладываем слой картофеля. Смазываем майонезом.

7. Следующий слой — куриное мясо. Промазываем майонезом.

8. Морковь выкладываем на куриное мясо, разравниваем .

9. Яйца мелко режем и выкладываем на морковь. Смазываем слой майонезом.

10. Маринованные огурцы нарезанные кубиками — завершающий слой нашего салата. Салат нам нужно придавить рукой и отправить в холодильник на пару часов для того, чтобы он пропитался.

11. Перед подачей на стол, мы берем плоское широкое блюдо, на котором будет подаваться наш салатик на стол, накрываем им салатницу и аккуратно быстро переворачиваем.

12. Аккуратно снимаем салатницу, посыпаем  зеленью !

Наш красивейший салат готов! Смело подавайте это диво на стол и получайте восторженные комплименты.

Полянка с куриной грудкой и кукурузой

Хочу еще предложить рецепт с кукурузой, которая придает салату особый вкус. Готовьтесь диктовать рецепт, его у вас попросят однозначно, поверьте!  Ибо ну очень вкусно!

Ингредиенты для приготовления салата:

  • Шампиньоны консервированные (целые) — 400 гр.
  • Кукуруза — 1 банка
  • Яйца- 4 шт.
  • Соленые огурцы — 4 шт.
  • Куриное филе — 300 гр.
  • Картофель — 4 шт.
  • Майонез
  • Зелень (укроп, лук)
  • Соль

Процесс приготовления:

1.Первым делом мы приступаем отваривать овощи, яйца и куриную грудку. Расписывать этот пункт не буду, так как в рецептах выше уже детально описано.

2. Берем салатницу с высокими краями или глубокую миску, выкладываем  шампиньоны шляпками вниз.                                                                                                                                                                                                           

3. Посыпаем грибочки измельченной зеленью.                                                                                                                     

4. Затем натираем на терке яйца и смазываем майонезом.

5. Кукурузу выложить на яйца и промазать майонезом.

6. Следующий слой — мелко нарезанное мясо и снова майонез.

7.Далее слой тонко нарезанных соленых огурцов, промазываем майонезом.

8. Завершающий слой — картофель, его натираем на крупной терке, майонезом смазывать не нужно, так как это будет нижний слой нашего перевертыша.

9. Накрываем наш салат крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник, чтобы он пропитался.

10. Приготавливаем блюдо, на котором будем подавать наш  салат (желательно широкое и плоское), накрываем им салатницу и переворачиваем, чтобы шляпки шампиньонов оказались вверху.

Слои салата при желании можно присолить.

Вот и готово наше эффектное блюдо! Просто и очень вкусно!

 Супер вкусный рецепт салата с копченой курицей

Вариация «Полянки». Но с копченой курицей. Вкус уже более интересный, потому, что нотка копчености все-таки имеет свои преимущества.

Предлагаю посмотреть видео рецепт где подробно разъясняется как приготовить салат Грибная поляна с копченой курицей. Салат получается очень нежным на вкус, но в то же время сытным.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с курагой

Слоеные салаты приобретают неожиданную нотку, если в их состав ввести любые фрукты. Например, очень хорошей добавкой в такой салат будет курага.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Сыр — 200  гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Курага — 100 гр.
  • Зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первым делом нам необходимо подготовить продукты для салата. Яйца, морковь, куриную грудку отварить по отдельности до готовности и остудить.

2. Далее нам требуется замочить в кипятке курагу, чтобы она стала мягкой и сочной.

3. Затем нарежем куриную грудку крупной соломкой, морковь и сыр крупно перетрем через терку. Яйца натрем на мелкой терке по отдельности белок и желток. Курагу нарежем соломкой. Зелень измельчим.

4. Берем глубокое блюдо и ножками вверх укладываем наши шампиньоны.

5. Грибочки щедро посыпаем порубленной зеленью, чтобы было закрыто и пространство между ними. Далее вокруг зелени посыпаем желтки, а белки посыпаем в центре.  Наносим на яйца сетку майонеза. Затем укладываем слой измельченного куриного филе и снова делаем майонезную сеточку.

6. Следующий слой — морковь, майонезная сетка, затем твердый сыр и завершающим слоем у нас будет курага.

Важно! Сыр и курагу майонезом мы не смазываем, так как это у нас будет нижний слой салата.

7. Убираем наш салат в холодильник на несколько часов.

8. Перед подачей на стол,накрываем широким плоским блюдом и переворачиваем салат. Грибочки у нас получаются вверху.

Вот такой необычный салатик создаст праздничное настроение и украсит торжественный стол.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Вкусный салат с курицей и свежим огурцом

Добавив в салат свежий огурчик, салатик сразу же преобразится, станет свежее и сочнее, появятся нотки лета.

Ингредиенты:

  • яйца  – 2 шт.
  • грудка куриная  – 200 г.
  • картофель – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • шампиньоны (целые с ножкой) – 1 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.
  • зелень — 1 пучок

Процесс приготовления:

1.Первое с чего нужно начинать приготовление салата, конечно же  с подготовки овощей. Отвариваем картофель, морковь и натираем на крупной терке. Яйца также необходимо отварить вкрутую.

2. Отвариваем куриную грудку до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

3. Трем на терке яйца и огурцы. Зелень мелко измельчаем.

4. Подготавливаем глубокое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями в такой последовательности  — грибы (ножкой вверх), зелень, яйца, огурец, морковь, мясо, картофель. Каждый слой промазать майонезом (кроме картофеля). Оставить салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол накрыть широким, плоским блюдом и перевернуть салат дном вверх.

Вуаля! Наша Полянка готова!

Рецепт салата Лесная поляна не переворачивая слоя

Многие слоеные салаты готовятся методом переворота. Готовятся они в форме, а затем форма переворачивается на блюдо, и салат подается на стол. Но можно избежать лишних трудностей.

Ингредиенты:

  • Картофель — 300 гр.
  • Майонез — 300 гр.
  • Морковка — 100 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Грибы консервированные — 200 гр.
  • Куриное мясо — 400 гр.
  • Зелень — 200 гр.
  • Огурцы соленые — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.

Приготовление:

1. Салат делается наоборот. По принципу «непереворота». Смысл в том. Что слои выкладываются в обратном порядке в круглую разъемную форму для выпечки, как на фото:

2. Первым слоем нужно выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Сверху — промазка майонезом.

3. Далее идет слой отварной морковки, натертой так же, как и картофель. Поверху — вновь слой майонеза.

4. На морковку выложить слой измельченных соленых огурцов. И — снова немного майонеза.

5. Теперь пришла очередь куриного мяса и промазки майонезом.

6. Дальше перетереть в салат отварные яйца и сыр. Промазать майонезом и выложить слой грибов, шляпками вверх. А между ними натолкать зелень.

Либо салат можно украсить  в виде зеленой полянки с божьей коровкой как на фото:

Либо сделать вот такие забавные мухоморы:

Вариаций слоеных салатов такого типа — множество. Все зависит от вкусовых предпочтений, фантазии, вложенной души и хорошего настроения. Тогда любое блюдо будет вкусным и красивым. В этом нет никаких сомнений!

На этом я заканчиваю подборку салатов! Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся и вы будете по ним с удовольствием готовить.

Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться с друзьями нажав кнопки социальных сетей. Делитесь своим мнением в комментариях или своим фирменным рецептом.

Берегите себя и близких!

Салат «Грибная поляна» с курицей и сыром: рецепт с фото

Эффектный внешне и необычайно вкусный салат «Грибная поляна» с курицей – это восхитительная многослойная закуска, которая выкладывается не совсем привычным способом. При этом микс готовится достаточно просто и точно не вызовет у вас каких-то непреодолимых сложностей. Казалось бы, тут так много продуктов, но все ингредиенты, входящие в его состав, безукоризненно сочетаются друг с другом. Салат-«перевёртыш» получается очень красивым и аппетитным. Собирать его рекомендуется в глубокой и вместительной плошке. Кстати, ниже приведён примерный порядок. Слои можно чередовать произвольно. Главное – первыми выложить целые грибочки. Ведь блюдо затем переворачивается, и они оказываются на самом верху. Собственно, отсюда и произошло название этой симпатичной закуски, выложенной слоями.

  • Целые консервированные шампиньоны 200 гр
  • Куриное филе 200 гр
  • Петрушка 1/2 пуч.
  • Сыр 100 гр
  • Морковь 100 гр
  • Маринованные огурцы 150 гр
  • Яйцо 3 шт.
  • Майонез 5 ст. л.
  • Картофель 250 гр

Калории: 192 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 3 г

  • Сперва подготовить подходящую для выкладки салата «Поляна» с грибами и курицей тару. Идеально подходит глубокая миска. Её потребуется аккуратно застелить пищевой плёнкой. Первым слоем на дно выкладываются маринованные грибы. Их шляпки обязательно должны смотреть вниз. Петрушку вымыть и тщательно просушить. Не должно оставаться и капли влаги. Листики обрываются. Именно их мы и будем использовать. Зелень нужно произвольно разложить между грибочками. Промазывать этот слой майонезом не требуется.

  • Варёное куриное мясо порезать небольшими кусочками.

  • Выложить куриное филе следующим слоем. Промазать его майонезом.

  • Очистить варёную морковь. Натереть её на крупной тёрке. Выложить на куриное мясо. Разровнять этот слой салата «Полянка» с курицей. Сверху его тоже потребуется покрыть заправкой.

  • Далее идёт сыр. Его тоже потребуется крупно натереть на тёрке. Он выкладывается следующим слоем, разравнивается, смазывается соусом.

  • Сваренные вкрутую куриные яйца очистить от скорлупы. Порезать их маленькими кубиками. Полученную крошку выложить вслед за сыром. Этот слой салата «Грибная полянка» с шампиньонами и курицей промазывать соусом не нужно. Внимательно проследите за этим, поскольку следующий продукт может в сочетании с заправкой дать лишнюю жидкость, которая тут точно не нужна.

  • Маринованные огурцы порезать маленькими кубиками. Выложить сверху. Желательно не смазывать их соусом.

  • Сваренный в «мундире» картофель очистить. Натереть на крупной тёрке. Распределить овощи следующим слоем. Немного разровнять их и примять. Смазать майонезом. Вот и завершена выкладка этой многослойной закуски. Теперь все компоненты должны немного «схватиться». Для этого салат «Полянка», приготовленный по рецепту с курицей, нужно отправить в холодильник. Желательно выдержать блюдо там не менее 3 часов. Можно и чуть больше.

  • Аккуратно перевернуть закуску на плоскую тарелку. Если нужно, немного подправить краешки.


Вот так делается салат «Полянка» с курицей и грибами по простому рецепту из доступных продуктов. Учитывайте, жареные грибы тут не уместны, поскольку они не позволят получить такое эффектное оформление закуски.

Салат грибная поляна с шампиньонами

Шампиньоны консервированные 1 банка Куриное филе 300 гр. Огурцы маринованные 150 гр. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Сыр 150 гр. Яйцо 3 шт. Майонез 200 гр. Зелень 1 — 2 ветки Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Приятного аппетита.

Грибная поляна с куриным филе, шампиньонами и корейской морковью

Вкус отварной моркови нравится далеко не всем, потому что является довольно специфическим. Чтобы не нарушать классический вариант приготовления и не отклоняться от начальных рекомендаций, ее можно заменить морковью по-корейски. Получится не менее вкусно, но блюдо выйдет гораздо сытнее и будет насыщенным.

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 1 б.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь по-корейски – 100 гр.
  • Майонез – 200 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Салат – несколько листьев.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе, яйца и картофель нужно заранее отварить до готовности.

Шаг 2. Картофель и яйца – очистить от кожуры и скорлупы.

Шаг 3. С консервированных шампиньонов слить жидкость и переложить в подготовленную посуду шляпками вниз, потому что салат будет переворачиваться.

Шаг 4. Поверх шампиньонов выложить рубленую зелень, слой полить майонезом для лучшего сцепления.

Шаг 5. Поверх выложить натертый на терке картофель, далее уложить куриные яйца и нарезанное куриное филе.

Шаг 6. Слой куриного филе посыпают щедрой порцией тертого сыра, сверху выкладывают мелко порезанную корейскую морковь.

Шаг 7. На дно тарелки для подачи выкладывают листья салата.

Шаг 8. Емкость с грибной поляной устанавливают в центр посуды и переворачивают. Чтобы салат без труда вышел из формы, нужно постучать по ее дну.

Шаг 9. На салате поправляют декор и подают его к столу.

Грибная поляна со свежим огурцом

Отличительной особенностью этого варианта приготовления является то, что блюдо готовиться со свежим огурцом, вместо консервированного, от этого существенно меняется вкус, он становится более свежим и нежным. Чтобы узнать, насколько удачна эта замена, нужно попробовать приготовить блюдо на собственной кухне. Технология – очень проста.

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 200 гр.
  • Куриное филе отваренное– 200 гр.
  • Яйца куриные отваренные – 2 шт.
  • Картофель отваренный – 2 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Майонез – 200 мл.
  • Сыр – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала нужно подготовить емкость, она должна быть глубокой и широкой с довольно высокими бортами.

Шаг 2. Дно выстилают пищевой пленкой и выкладывают на нее маринованные шампиньоны шляпками вниз.

Шаг 3. Поверх слой притрушивают свежей зеленью.

Шаг 4. Поверх этого слоя выкладывают тертый на крупной терке сыр и поливают его майонезом.

Шаг 5. Сверху на сыр кладут нарезанные куриные яйца, слой покрывают майонезной сеткой.

Шаг 6. Поверх рубленых куриных яиц выкладывают куриное филе, посыпают по вкусу солью и перцем и поливают майонезом, а сверху выкладывают картофель.

Шаг 7. Последним слоем кладут свежий огурец, рубленный соломкой, из него нужно убрать лишний сок.

Шаг 8. Полученное блюдо переворачивают на тарелку для подачи. Края грибной поляны промазывают майонезом и украшают свежей зеленью.

Красивый и вкусный салат – готов, можно дегустировать.

Грибная поляна без мяса, с шампиньонами и консервированной фасолью

Фасоль содержит растительный белок, поэтому по энергетической и пищевой ценности, вполне может заменить мясо. Такой вариант приготовления непременно придется по вкусу вегетарианцам и людям, соблюдающим пост. Блюдо получается не менее насыщенным. Сытным и вкусным. Стоит попробовать его приготовить один раз, возможно, рецепт войдет в домашнюю книгу повара как самый любимый.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны (мелкие) – 1 банка.
  • Фасоль консервированная – 1 б.
  • Маринованные огурцы – 150 гр.
  • Картофель отварной – 3 шт.
  • Морковь отварная – 1 шт.
  • Зеленый лук – 4 веточки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Процесс приготовления блюда по этому рецепту начинают с подготовки шампиньонов. Головки грибов нужно осторожно распределить по поверхности блюда, уложив на расстоянии, приблизительно 2 см друг от друга.

Шаг 2. Зеленый лук нарезают небольшими кружочками и высыпают поверх грибов. Блюдо поливают майонезной сеткой.

Шаг 3. На мелкой терке трут отварной картофель и выкладывают поверх лука.

Шаг 4. Слой поливают майонезом и выкладывают сверху консервированную фасоль, стараясь равномерно распределить ее по всей поверхности.

Шаг 5. Огурцы нарезают мелкими кубиками и выкладывают на слой майонезной сетки поверх фасоли.

Шаг 6. Заключительным слоем станет тертая морковь.

Шаг 7. Салат выкладывают на красивое блюдо, для подачи перевернув его.

Грибная поляна с шампиньонами и ветчиной без переворота

Подходящее блюдо для формирования грибной поляны есть не у всех хозяек. Но что делать и как приготовить салат без формы? Очень легко, потребуется только блюдо для подачи и все классические компоненты.

Ингредиенты:

  • Консервированные шампиньоны – 1 б.
  • Мясная ветчина – 300 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Майонез – 200 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель, куриные яйца и морковь нужно отварить до готовности и очистить.

Шаг 2. Овощи стоит натереть на терке и разложить по разным емкостям. Яйца нарезать кубиками при помощи ножа или пропустить через специальный пресс.

Шаг 3. Нужно подготовить форму для подачи салата. Ее поверхность нужно полить майонезной сеткой. Чтобы при заборе необходимой порции, салат не рассыпался.

Шаг 4. На дно блюда выкладывают натертый на терке картофель и декорируют слой майонезной сеткой.

Шаг 5. Сверху укладывают нарезанную кубиками ветчину, притрушивают ее тертым сыром и довольно щедро поливают майонезом.

Шаг 6. Поверх ветчины выкладывают морковь, покрывают майонезной сеткой.

Шаг 7. Укладывают нарезанные кубиками куриные яйца.

Шаг 8. Слой украшают майонезом и устанавливают сверху грибы, равномерно распределяя по всей поверхности.

Шаг 9. Поверх салат и его бока притрушивают свежей зеленью или зеленым луком по вкусу.

Приятного аппетита.

 

рецепт с фото с шампиньонами

— в Салаты с курицей

Такой сытный и вкусный салатик впервые приготовила на день рождения мужу и всем понравился. Поэтому в следующий раз у нас опять «Грибная Полянка», салат чудесный, рецепт с фото с шампиньонами и курицей пошагово прилагаю. Ничего сложного, было только муторно фотографировать каждый слой, без фотоаппарата готовится куда быстрее, красиво выглядит и вкус отменный.

К праздничному с толу отменный рецепт: запеченная курица в пакете в духовке —  просто и вкусно!

Ингредиенты:

  • 300 г курицы ( у меня куриные голени)
  • 3 картошины
  • 3 яйца
  • 2 морковки
  • 1 красная луковичка
  • зелень
  • Баночка маринованных шампиньонов
  • Сметана, горчица, сок лимона, соевый соус, 2 желтка вареных (все можно заменить обычным майонезом)
  • Сыр – 50 г

Как будем готовить наш салат Грибная поляна:

Изначально отварим курицу, яйца и овощи. Обычно я делаю это накануне, и на следующий день уже с подготовленных продуктов собираю салат, так экономлю себе время и труд, чтобы, пока гости придут, с ног не падать.

Затем нарезать тонко лучок, просто залить кипятком, пусть горечь отдаст. И через минут 15 можно водичку слить.

Затем отбираю от косточек мясо куриное, рву на прядки и обжариваю слегка на маслице. Если у вас грудка куриная, этот процесс обязательно нужно проделать, потому как она сухая, при обжарке же станет мягче и сочнее.

Далее вы можете просто майонезом воспользоваться, а можете сделать заправку по рецепту Аллы Ковальчук:

8 ложек сметаны, ложка горчицы, пол лимона выжать, яичные желтки растереть, добавить перец и соевый соус — 2 ложки, все смешать, добавить специи (я еще базилик добавляла и хмели-сунели), и заправка готова.

 

Но, скажу по своему опыту — с майонезом нежнее получается, с заправкой несколько резковато, но это дело вкуса. Кстати, по рецепту горчицы шло больше, но тогда уж совсем резко будет, я уменьшила.

Далее ищем подходящую емкость, и начинаем выкладывать:

Сначала шампиньоны шляпками вниз (учитывайте, что салат будет переворачиваться на блюдо низом вверх).

За грибами — слой измельченной зелени. Все слои как можно плотнее приминайте.

Наносим слой майонеза или нашей сметанной заправки.

Далее слой на самой меленькой терочке измельченной морковки. Можно заменить корейской морковкой, в сочетании с майонезом (не с заправкой), будет отлично. Только чтобы потом пряди морковки не лезли с салата, ее перед выкладыванием слоями нужно порезать мельче.

Слой сыра.

Слой курицы плюс майонез.

Слой лука, майонез, слой яйца.

Слой картошки, майонез.

Все, все слои собрали, теперь кладем в холодильник наш салат, пусть уплотнится слоями. Часа через два можно доставать.

Теперь нужно соответствующее блюдо. Кладем его поверх емкости с салатом, аккуратно переворачиваем, постукиваем по стенкам и дну, и аккуратно извлекаем всю красоту на блюдо.

Теперь можно еще по краям посыпать мелко нарубленной зеленью, и наш салат «Грибная поляна» с курицей и шампиньонами готов. Вкусно и красиво!

Готовила Ольга

 

Салат полянка с куриной грудкой. Салат Грибная поляна с курицей и сыром — пошаговый рецепт

Салат Грибная поляна достаточно популярный. Есть несколько вариантов его приготовления. В этом рецепте я напишу вариант с курицей и морковью по-корейски. В этом салате очень вкусное сочетание продуктов, приятная кислинка от маринованных грибов и моркови. Для праздничного стола просто идеальный вариант. Кроме отличного вкуса этот салат эффектно смотрится и просто просится в рот.

Еще один подробный рецепт приготовления салата Грибная поляна смотрите по этой ссылке . Там салат делается с запеченной куриной грудкой, маринованным луком и… Остальные компоненты читайте в пошаговом рецепте по ссылке, которую я дала.

Ингредиенты:

  • маринованные шампиньоны — 300 гр.
  • укроп, петрушка, зеленый лук — 1 пучок
  • куриное филе — 250 гр.
  • морковь по-корейски — 200 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • отварной картофель — 3 шт.
  • майонез — по вкусу

Салат Грибная поляна с курицей: приготовление.

1.Для начала нужно довести до готовности сырые ингредиенты. Сварите куриное филе до готовности. Очень часто хозяйки сталкиваются с тем, что куриная грудка получается суховатой, жесткой. Чтобы этого не случилось, ее нужно правильно сварить. Мясо для салатов всегда нужно при варке класть в кипящую воду. От высокой температуры верхний слой белка свернется, мясо «запечатается», и сок не будет вытекать активно в воду.

Варите курицу 25-30 минут, затем дайте ей остыть в воде, в которой она варилась. Если сразу достать курицу на тарелку, она станет сухой. Солите мясо в конце приготовления, так как соль вытягивает соки из него. В воду при варке добавьте перец горошком и другие специи по желанию.

2.В салат можно положить по желанию вареные яйца. Их нужно сварить вкрутую. Чтобы желток яиц оставался ярко-желтым и не серел, после закипания воды яйца нужно варить 7-8 минут. Затем слить горячую воду и залить их холодной водой, чтобы остановить термический процесс. Яйца, залитые холодной водой будут хорошо чиститься.

3.Картошку сварите в мундире до готовности. Картошку тоже кладите в кипящую, подсоленную воду, так сохранится больше витаминов. Варите на небольшом огне, минут 20 (время готовки будет зависеть от сорта и размера клубней). Готовность проверьте ножом. Затем слейте воду.

Чтобы картошка сохранила светлый цвет, в воду при варке добавьте 1 ст.л. уксуса.

4.Грибы можно купить уже маринованные, а можно замариновать самостоятельно. Только это нужно делать заранее, хотя бы за 10 часов до собирания салата. Кратко напишу, как можно просто и вкусно замариновать грибы.

Вкусный рецепт быстрого маринования шампиньонов.

На 1 кг шампиньонов понадобится:

  • 100 гр. уксуса
  • 100 мл рафинированного растительного масла
  • 2 ч.л. соли
  • 3 ч.л. сахара
  • 15 горошин черного перца
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 4 шт. лаврового листа

Грибы нужно помыть, почистить (снять шкурку с шляпки и обновить срез на ножке). Для этого салата шампиньоны нужны целые, лучше покупайте небольшие грибочки, так удобней будет салат разрезать и есть.

Сложите подготовленные грибы в кастрюлю, налейте к ним уксус и растительное масло, посолите, положите сахар, перец горошком, лавровый лист, выдавите чеснок через пресс. Воду лить не надо! Перемешайте аккуратно все содержимое кастрюли.

Поставьте грибы на огонь, накройте их крышкой и ждите, пока они пустят сок. Минут через 5-6 грибы уже будут покрыты жидкостью, которая должна закипеть. Проварите на слабом огне шампиньоны 10 минут. Выключите нагрев и дайте грибам остыть в этом же маринаде. Остывшие шампиньоны переложите в банку (1 л) и поставьте их в холодильник на ночь. Утром уже можно кушать такие маринованные грибочки.

Если хотите, чтобы грибы были плотными и хрустящими, есть один секрет, как можно этого добиться. Когда шампиньоны поварятся в маринаде 10 минут, достаньте их шумовкой из кастрюли в мисочку. Залейте грибы очень холодной водой. Лучше даже положить в холодную воду лед. Пусть грибы полностью остынут. Затем верните их без воды в маринад, доведите до кипения, выключите нагрев и дайте остыть в маринаде.

5.Морковь по-корейски можете купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Это процесс маринования, так что готовить такую морковочку нужно заранее, как и грибы. В следующей статье я напишу подробный рецепт приготовления морковки по-корейски.

6.Если хотите натуральный вкусный майонез Провансаль, приготовьте его самостоятельно дома. Майонез готовится за 5 минут перед непосредственным использованием. У меня уже есть на сайте.

Собираем салат Грибная поляна.

7.Наконец-то можно приступить к собиранию салата. Для этого возьмите форму для выпечки (круглую или овальную), также можно взять салатник с ровными стенками или миску. В общем, подойдет любая посуда с ровными стенками. Также можно использовать разъемную форму для выпечки. Салат Грибная поляна выкладывается не просто слоями, он выкладывается верхним слоем вниз. А потом нужно будет его перевернуть на то блюдо, на котором он будет подаваться к столу. Такой способ сборки делает салат более плотным, а грибочки очень хорошо сидят на полянке.

8.Итак, если пользуете в качестве формы миской или салатником, застелите посуду пищевой пленкой. Первым слоем выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз. Кладите грибы плотно друг к другу.

9.Смесь зелени мелко порубите и посыпьте грибы. Зелени в этом салате должно быть достаточно много.

10.Вареную картошку натрите на крупной терке и выложите сверху зелени ровным слоем. Немного уплотните слой и смажьте его майонезом.

11.Курицу нарежьте небольшим кубиком, выложите на картошку, смажьте майонезом.

12.Корейскую морковку измельчите, чтобы она не была слишком длинная. Выложите ее на курицу и тоже немного смажьте соусом.

13.Если будете делать салат с яйцами, то натрите их на мелкую терку сверху на морковку и смажьте майонезом.

14.И завершающий слой — натертый на мелкой терке сыр. Разровняйте его и утрамбуйте, смазывать не надо. Накройте весь салат в форме пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час (можно на ночь).

15.Снимите пленку. Накройте форму блюдом и быстро переверните салат Грибная поляна. Постучите по краям формы, чтобы салат лучше вышел. Поднимите форму или миску и на блюде останется красивая лесная полянка.

Теперь можно подавать к столу этот красивый и вкусный салат! Еще больше рецептов праздничных салатов можно найти . Жду Ваших комментариев, до встречи в следующем рецепте!

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов очень вкусного, праздничного салата «Грибная полянка»

В нём утонченный вкус и сочность придают именно грибы. А если еще они собраны вами и замаринованы дома, то, конечно, блюдо получиться — просто пальчики оближешь.

Рецептов приготовления салатов с грибами очень много. Даже названия одинаковые, но ингредиенты совсем разные.

Конечно, в каждой семье есть какие-то традиционные блюда, но хочется иногда разнообразия, не так ли?

Итак, давайте посмотрим, как готовится салат, первым мы будем готовить с опятами

Грибная полянка с опятами

Продукты для приготовления у нас простые и доступные.

Что нам понадобиться:
  • Картошка вареная — 2 шт.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 — 150 гр.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Морковка варёная — 2 шт.
  • Грибы маринованные в нашем случае опята 1 баночка (250 гр.)
  • Зелень — у нас зеленый молодой лук, можно петрушку
  • Майонез либо сметана
Приготовление:

Блюдо делается слоями, на каждый намазываем майонез. Для начала чистим вареную картошку

Первый слой — картошка, натертая на крупной терке, сверху майонез. После картошки майонез мажем не жалея, потому что картошка сухая и должна хорошо пропитаться майонезом

Второй слой — тертые на крупной терке яйца, (тут можно майонез не мазать). Яйца можно, конечно, мелко нарезать, но через терку получается более воздушным

Третий — из мелко тертого сыра. Раскладывая его, стараемся чтобы он оставался тоже немного воздушным. Смазываем соусом

Четвертый — измельчаем куриное филе (можно копченое, поджаренное, отварное, на ваш вкус) можно нарезать, можно расщепить руками и мажем майонезом

Пятый слой — измельчить соленые огурчики, (отжать сок чтобы салат не был мокрым), здесь соусом не смазываем

Шестой — чистим вареную морковь, натираем на крупной терке. Укладываем ровным слоем, смазываем соусом

Седьмой — это зеленый лук, которым посыпаем морковку

Восьмой слой — наши опята. Выкладываем их красиво по всей поверхности.

Наше блюдо практически готово, но перед тем как поставить на стол, нужно отправить его в прохладное место или в холодильник, чтобы пропиталось и стало ещё вкуснее

Ну вот, первый салатик готов, уверена он станет красивым украшением Вашего стола, ну и конечно, очень вкусным. Приятного Вам аппетита!!!

Рецепт салата Грибная полянка с шампиньонами

В этом салате, уже главная роль грибов шампиньонов. Готовиться он, уже совсем иначе, хотя продукты почти те же самые.

Главная фишка салата, это то, что в конце готовки произойдет кульминационный момент, салат нужно будет перевернуть снизу вверх. Поэтому, прежде чем готовить его на праздничный стол, думаю, можно потренироваться, сделать его просто так, для угощения близких

Ингредиенты:
  • Шампиньоны маринованные — 300 гр.
  • Картофель вареный — 2 шт.
  • Зеленый лук или петрушка пучок
  • Вареная морковка — 1 шт.
  • Вареные яйца — 2 шт.
  • Куриное филе — 350 гр.
  • Майонез
  • Подсолнечное масло
Готовим:

Для приготовления салата на нужно взять глубокую миску или тарелку. Берем подсолнечное масло смазываем края нашей миски и дно. Затем аккуратно складываем красиво шапочками вниз наши грибочки

Теперь режем мелко зелень (лук, укроп или петрушку) в нашем случае, это зеленый лук. Присыпаем зеленью наши шампиньоны

После этого чистим картошку и натираем ее на терке, кладем ровным слоем на лук. Смазываем хорошо соусом

На очереди морковка вареная. Чистим, натираем тоже на терке. Сверху смазываем майонезом

Берем два вареных яйца, трем через терку, отправляем в салат. Смазываем соусом

Последний слой — это курица. Курицу нарезаем небольшими кусками, выкладываем на наш салат

Сейчас самый интересный момент, нужно очень осторожно перевернуть нашу миску на салатницу, чтобы грибочки оказались на самом верху нашего красивого блюда

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим Грибную полянку с шампиньонами и ветчиной

А сейчас вашему вниманию слоеный салат «Грибная полянка» с шампиньонами и ветчиной.

Рецепт из старых запасов получается очень красивым вкусным и довольно сытным, как большинство русских салатов. Он больше похож на закуску. И так, давайте начнем.

Для салата нам потребуется:
  • Ветчина — 300 гр
  • Баночка консервированных шампиньонов — 400 гр
  • Плавленный сыр (типа Дружба)
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Яблоко кисло сладкое — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь отварная — 1 шт
  • Майонез с чесноком (2-3 зубчика чеснока)
Приготовление:

Чеснок мелко рубим либо трем через терку, добавляем в майонез, размешиваем.

Выкладываем наш салат слоями. Первый слой полянки, это половина подготовленной ветчины, нарезанной не большими кубиками.

Третий слой, консервированные грибы, нарезанные мелкими кубиками, выкладываем их ровно. Также смазываем чесночным соусом

Теперь у нас выкладывается сыр, пропущенный через терку. (Чтобы плавленый сыр было легче натирать через терку, советую немного подержать его в морозилке). Смазываем так же соусом

Пятый слой выкладываем вареную морковь через терку, тоже мажем соусом

В таком же порядке повторяем слои. Ветчина, лук, яблоко, шампиньоны, сыр, морковь и каждый раз также смазываем чесночным соусом. При необходимости подправляем форму.

На заметку хозяйкам, можно надеть на руки полиэтиленовые пакетики, чтобы ингредиенты не налипали на руки и форма получалась как надо. Смазываем майонезом. Посыпаем сверху тертым яйцом. Слегка уплотняем и украшаем.

Рецепт Грибной полянки с шампиньонами и курицей

Еще одно блюдо из этой же серии очень вкусное и сытное, можно использовать как закуску, он называется «Грибная поляна» или его еще называют перевертыш.

Можно приготовить как на праздничный стол, так и для угощения близких. Он очень легко делается из обычных продуктов. Улетает в миг, гости обычно еще рецептик просят.

Ингредиенты:
  • Курица отварная 200 гр
  • Сыр твердый 200 гр
  • Огурцы (соленые или маринованные) 250 гр
  • Шампиньоны маринованные целые 250 гр
  • Майонез, соль, перец по вкусу
  • Укроп пучок
  • Картофель отварной 3 шт
  • Морковь вареная 2 шт
  • Яйца вареные 3 шт

При приготовлении нам понадобиться пищевая пленка.

Для составления салата лучше взять глубокую миску. Накрываем миску пищевой пленкой, смазываем подсолнечным маслом дно и края посуды

Открываем баночку грибов, сливаем с нее всю жидкость. Первый слой, это шампиньоны, выкладываем шапочками вниз

Следующим слоем идет сыр. Натираем его на крупной терке, смазываем майонезом

Теперь огурцы, которые нужно открыть и слить рассол. Натираем их через терку, выкладываем ровным слоем смазывая майонезом

И наконец последнее, это картошка. Натираем на терке, трамбуем, закрываем салатницей и переворачиваем наш салат снизу вверх

Аккуратно снимаем миску, убираем пищевую пленку. И вот наш салатик готов.

Салат грибная полянка с корейской морковкой

Как я уже писала выше, рецептов приготовления этого салата очень много. Именно этот рецепт мне нравиться больше всего потому, что на мой взгляд, именно с корейской морковкой он получается ярче и сочнее.

Для сборки и составления этого салата мы обычно берем глубокую миску, но еще можно воспользоваться формой для выпекания тортов.

Ставим эту форму на плоскую салатницу и начинаем выкладывать слои, которые состоят из таких вот продуктов:

  • Вареная картошка 3 шт
  • Шампиньоны, маринованные 300 гр
  • Куриное филе отварное 250 гр
  • Морковь по-корейски 200 гр
  • Сыр 150 гр
  • Майонез
  • Укроп, петрушка, лук зеленый

На дно салатницы выкладываем маринованные шампиньоны шляпками вниз, поэтому шампиньоны должны быть целые

Следующий слой, это вареная картошка через крупную терку. Осторожно выкладываем, равномерно распределяем по поверхности. Смазываем майонезом

Теперь нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравиться, курицу. Аккуратно выкладываем на салат, тоже мажем майонезом

А сейчас берем морковь по-корейски, кладем на разделочную доску, не много разрезаем длинные куски, чтобы удобно было кушать.

Морковь выкладываем равномерно на наш салатик. Как я писала выше, морковь придает салату сочность, некую пикантность вкуса. Сверху так же смазываем соусом

Теперь желательно накрыть сверху пищевой пленкой, поставить его в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов. Когда салат пропитается, накрываем форму другой тарелкой и осторожно переворачиваем его сверху вниз. Вот что получиться.

Ну и конечно, перед подачей на стол украшаем нашу «Грибную полянку» зеленью

Приятного аппетита.

Рецепт салата со свежим огурцом

Рассмотрим ингредиенты нашего салата:

  • Баночка маринованных шампиньонов
  • Отварное мясо 200гр
  • Отварной картофель 2 шт
  • Отварная морковь 1 шт
  • Свежий огурец 1 шт
  • Яйца 2 шт
  • Петрушка, укроп
  • Майонез

Для приготовления нашего салата нам нужно подготовить салатницу глубокую, застелить его пищевой пленкой. У кого нет под рукой пленки можно попробовать просто смазать края миски подсолнечным маслом

Раскладываем шампиньоны шапочками вниз, как можно ближе друг к другу

Теперь берем вареную морковь, режем мелкими кубиками и раскладываем. Сверху мажем майонезом

Отварное мясо курочки тоже режем кубиками, отправляем следующим слоем. Сверху так же промазываем соусом

Следующим слоем мы взяли огурцы свежие, их так же разрезаем на кубики, выкладываем сверху. Мажем майонезом

Яйца почистили, режем мелкими кусками они идут следующим слоем. Промазываем майонезом хорошенько

Последней идёт картошка. Ее тоже режем мелкими кубиками либо через терку и выкладываем на салат

Теперь всю массу немного руками прессуем и закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник или в холодное место на 2-3 часа. После возьмем салатницу плоскую и перевернем наш салат в неё сверху вниз.

Вот такая красота получается. Приятного аппетита.

Видео рецепт салата грибная поляна

Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Сегодня я хочу рассказать о вам об одном очень необычном салате, который, несомненно, станет изюминкой на вашем праздничном столе. Ведь вид у него очень необычный и привлекающий внимание. Речь пойдет о «Грибной поляне» с шампиньонами.

Приготовив однажды такое блюдо, я получила просто огромную массу комплиментов одновременно с вопросами, как же готовится такое чудо. На самом деле очень даже просто. И прелесть его заключается в том, что такую «Полянку» можно приготовить накануне праздников. То есть сделали салатик вечером, а в день торжества лишь подали на стол. Это, конечно очень удобно и экономно в плане времени.

К таким же ярким и красивым закускам я могу отнести еще , и . Они очень красочно смотрятся на столе и съедаются молниеносно!

Чаще всего «Грибная поляна» выкладывается слоями и является салатом «перевертышем», но есть и другие способы его приготовления. Об этом вы узнаете ниже. Ну что поехали?

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Наиболее часто я готовлю именно такой вариант салата. Мне кажется, этот состав наиболее оптимальный именно для нашей семьи, мы долго к нему шли. И вот уже долгое время такая «Грибная полянка» прижилась у нас. У вас, конечно, могут быть совсем другие вкусы, именно поэтому в статье собрано много рецептов, и каждый найдет то, что ему по душе.

Как видите, в этом рецепте мы обойдемся совсем без соли.

Нам понадобятся:

  • маринованные шампиньоны – 400 г;
  • копченая куриная грудка – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • зелень -1 пучок;
  • майонез.

Приготовление:


Не кладите майонез слишком обильно, поскольку им будут промазаны все слои салата, его и так будет достаточно.


Рецепт «Грибной поляны» с курицей и сыром

Вместо копченого куриного филе с легкостью можно использовать обычное отварное. Оно отлично сочетается с сыром. Вкус получается очень нежным, а консистенция мягкой. Но в тоже время все продукты хорошо ощутимы при поедании этого вкуснейшего салата.

Нам понадобятся:


Приготовление:


Поскольку мы будем переворачивать емкость с салатом, нам нужно, чтобы все хорошо отошло, поэтому мы и используем масло.


Так будет гораздо легче выложить слой из грудки.


Салат «Грибная полянка» с шампиньонами и с ветчиной

Использование в салате ветчины существенно облегчает процесс готовки, ведь вам не нужно отваривать мясо, ждать, пока оно остынет и лишь потом приступать к нарезанию. Да и вкус получается совсем другим. Поэтому обязательно попробуйте приготовить «Грибную поляну» и с ветчиной!

Нам понадобятся:


Приготовление:


Видео, как приготовить салат «Грибная поляна» с корейской морковью

Многие полагают, что лучше, чем отварная морковь в данном салате, может быть только морковь по-корейски. И это неудивительно, ведь она придает блюдо некую остроту и пикантность, усиливает вкус и аромат всех остальных ингредиентов в составе. Смотрим и повторяем! Необходимые продукты написаны в самом начале видео.

Рецепт «полянки» со свежими огурцами

Если у вас есть дома свежие огурчики, то покрошите их в салат. Он обретет легкость, а вкус станет более выраженным. В данном рецепте «Грибной поляны» используется куриный окорочок. Он более жирный по сравнению с грудкой. И многим нравится использовать в салатах именно это мясо.

Нам понадобятся:


Приготовление:


На этом этапе можно добавить немного соли и черного душистого перца.


Готовим салат перевертыш «Грибная полянка» без мяса

Мясо, конечно, играет немаловажную роль в большинстве салатов, оно делает их более сытными. Но без него вполне можно обойтись. Ведь фасоль – это хорошая альтернатива мясу. Она богата белком, поэтому такой салат не уступит мясному по своей питательной ценности.

Нам понадобятся:

  • маринованные шампиньоны – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • зеленый лук;
  • фасоль – 1 стакан;
  • майонез.

Приготовление:


Можно использовать консервированную фасоль в собственном соку.


Как сделать «Грибную полянку» с жареными шампиньонами без переворачивания?

Очень многие мои знакомые жаловались на возникающие трудности с переворачиванием салата. В принципе, хорошо настоявшийся салат извлекается довольно просто. Но если вы все равно опасаетесь и боитесь испортить блюдо, то приготовьте его следующим образом.

Нам понадобятся:

  • свежие шампиньоны – 500 г;
  • мясо курицы – 400 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • маслины – 10 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп, петрушка;
  • майонез;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:


Больше солить и перчить не будем!


Вкусный салат «Грибная поляна» с говядиной и морковью по-корейски

Мне очень нравится, как сочетаются друг с другом отварная говядина и корейская морковка. Если вам тоже по душе такой «союз», то обязательно приготовьте салат по этому простому рецепту.

Нам понадобятся:

  • маринованные шампиньоны – 1 банка;
  • говядина отварная;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • картофель отварной – 3 шт.;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • укроп и зеленый лук;
  • майонез.

Приготовление:


Ну, вот и все! Теперь у вас определенно есть выбор, из чего приготовить салат «Грибная поляна». Но самое главное – это его потрясный внешний вид. Сначала его будет жалко накладывать, чтобы не испортить красоту, а потом вы уже не сможете остановиться. К такому блюду рука так и тянется. И, честно говорю, он съедается всегда в одну из первых очередей. Потому что он хорош не только на вид, но и на вкус!

Салат «Полянка с шампиньонами» отличается высокими вкусовыми качествами наряду с привлекательной подачей. Ингредиенты салата просты, но требует предварительной подготовки. Их легко найти на полках магазинов, но оперативно приготовить блюдо, если нет в холодильнике, например, грибов, не получиться. Поэтому предварительно нужно спланировать Приготовление: .

Чтобы салат имел презентабельный вид, нужно приложить некоторые усилия: нарезанные ингредиенты должны быть идентичны по размеру, слои следует выложить аккуратно и можно задействовать дополнительные украшения в виде овощей или зелени.

Заправку в виде майонеза можно видоизменить, дополнив новыми компонентами — сметаной и соком лимона.

Как приготовить салат полянка с шампиньонами — 15 разновидностей

Салат «Полянка с шампиньонами» — классическая вариация

Для тех, кто любит грибы и не хочет разбавлять их вкус дополнительными компонентами, классический вариант будет наиболее оптимальным. Благодаря питательным ингредиентам салат получается очень сытным. Его смело можно готовить на большую компанию и быть уверенным, что никто не останется голодным.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Сыр твердых сортов — 200 г
  • Маринованные огурцы — 3-4 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Зелень
  • Майонез
  • Соль, черный молотый перец

Приготовление:

Необходимо отварить мясо, овощи и яйца. Берется вместительное блюдо и накрывается пищевой пленкой, это делается для того, чтобы получить оригинальную «полянку» сверху салата. Выкладываются составляющие в такой последовательности:

1 слой — целые грибы шляпками вниз;

2 слой — нарезанная мелко зелень;

3 слой — яйца, которые необходимо натереть на крупной терке;

4 слой — майонез в умеренных количествах;

5 слой — сыр, натертый на крупной терке;

6 слой — майонез;

7 слой — варенная морковь, измельченная на терке, с майонезом;

8 слой — курица, нарезанная кубиками или измельченная руками, плюс заправка;

9 слой — маринованные огурцы на крупной терке или кубиками;

10 слой — картофель, натертый аналогично.

После этого салат нужно накрыть тарелкой и аккуратно перевернуть. Выходит очень живописная и вкусная полянка.

Салат «Полянка с шампиньонами и копченной курицей»

Этот версия салата очень схожа с классическим вариантом, но копченная курица делает его более необычным, колоритным и вкусным. Если нет проблем со здоровьем и копченные продукты не являются табу, то приготовить такой салат — обязанность каждого гурмана.

Ингредиенты:

  • Копченная курица — 300 г
  • Сыр — 200 г
  • Шампиньоны маринованные — 1 банка
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

«Полянка» с копченостями готовится совершенно идентично простому варианту. Разнятся рецепты только копченным видом курицы, а слои улаживают в такой же последовательности. Его аналогично нужно переворачивать, чтобы получился эффект поляны.

Салат «Полянка с шампиньонами и ветчиной» — вкусно и питательно

Для тех, кто не любит слишком радикальные эксперименты, этот вариант салата станет любимым. Добавление в состав блюда ветчины сделает его оригинальнее, но не уведет кулинара в гастрономические дебри.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт
  • Картофель — 5 шт
  • Ветчина — 300 г
  • Майонез — 200 г
  • Консервированные шампиньоны — 1 банка
  • Зеленый лук
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Яйца необходимо порезать кубиками и смазать слой небольшим количеством майонеза. Аналогично нарезается картофель и также смазывается заправкой.

Следующая — нарезанная кубиками ветчина. Сверху посыпается мелко нарезанный зеленый лук.

А теперь украшаем импровизированную полянку шампиньонами. Можно выложить ими всю поверхность или часть блюда.

Если добавить в салат несколько видов ветчины и колбас, то он станет самым востребованным у мужчин.

Уникальность такого блюда в том, что существует множество компонентов, добавление которых придаст определенный шарм. К ним относятся каперсы.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 200 г
  • Морковь -2 шт
  • Яйца -2 шт
  • Сыр — 200 г
  • Каперсы — 1 банка
  • Картофель — 2 шт
  • Шампиньоны — 1 банка
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Изначально, отварив нужные ингредиенты и слив воду с каперсов и грибов, нужно достать тарелку и накрыть ее пищевой пленкой. На дно положить грибы, обязательно шляпками вниз, зелень, картофель, морковь, филе курицы, каперсы, яйца и сыр. Каждый слой смазывается майонезом.

Края пищевой пленки закрывают и переворачивают «Полянку».

Чтобы придать пикантной нотки, можно использовать корейскую морковь. В сочетании с мясом и грибами она сделает блюдо более выразительным. Но не стоит слишком увлекаться таким салатом в вечернее время или тем, у кого есть проблемы со здоровьем, потому что он может оказаться слишком тяжелым для желудка.

Ингредиенты:

  • Корейская морковь — 150 г
  • Огурец свежий — 1-2 шт
  • Картофель — 1-2 шт
  • Куриная грудка жаренная — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Майонез — 150 мл
  • Зелень
  • Соль, перец

Приготовление:

Перед тем, как приступать к приготавливанию этой версии салата, необходимо отварить яйца и картофель. Куриную грудку обжарить до готовности. Емкость застилают фольгой или пленкой и, следуя определенной последовательности, выкладывают слои:

1 — грибы, располагая их шляпками вниз;

2 — измельченная зелень;

3 — корейская морковь, которую предварительно можно порезать, а можно оставить в прежнем виде;

4 — измельченный соломкой огурец;

5 — нарезанная кубиками жаренная курица;

6 — слой майонеза;

7 — картофель на крупной терке, сверху майонез;

8- варенные яйца.

Салат накрывают пленкой и отправляют в холодильник на час. После этого необходимо перевернуть емкость.

Если предварительно замариновать морковь самостоятельно, то можно сделать ее не такой острой или, наоборот, еще более пикантной.

Салат -ассорти «Полянка с шампиньонами и опятами»

Настоящим любителям грибов эта версия точно понравится. Шампиньоны в этом случае нарезаются, а опята — выступают украшением.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 3 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Опята — 200 г
  • Яйца — 3 шт
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

По уже известной системе следует застелить дно емкости и приступить к нарезанию (натиранию на терке) составляющих. Как обычно, сперва идут грибы, которые будут украшать полянку. В этом случае — это опята. Затем следует зелень, филе курицы, картофель и морковь. Каждый слой промазывается майонезом.

Затем очередь нарезанных шампиньонов и яиц. Когда салат переворачивают, то опята очень красиво и аппетитно смотрятся.

Когда нет времени заниматься оформлением салата, можно выбрать его более примитивный вариант. По рецепту грибы нарезаются, что значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны маринованные — 300 г
  • Морковь — 1-2 шт
  • Яйца — 2-3 шт
  • Картофель — 2-3 шт
  • Свежий огурец — 1-2 шт
  • Твердый сыр — 200 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Майонез

Приготовление:

Блюда готовится аналогичным способом по принципу перевертыша. Сперва нарезаются грибы, после на крупной терке натирается морковь, яйца, а после — картофель.

Следующий слой — огурец, который можно мелко нарезать. Затем идет слой сыра и филе. Каждый уровень смазывается майонезом.

После этого салат переворачивают.

Не всегда нужные продукты бывают в наличии. В этом случае рационально остановиться на эконом — варианте «Полянки».

Ингредиенты:

  • Колбаса — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Маринованные огурцы — 2 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

В салатницу укладывают колбасу и хорошо ее смазывают майонезом. Потом идут слоя картофеля, моркови и маринованных огурцов, который также сопровождаются майонезной сеткой. После этого следует разместить на блюде натертые на крупной терке яйца. Сверху салат посыпается зеленью и осторожно украшается грибами. На светлом фоне яиц они смотрятся очень органично.

«Полянка с шампиньонами и маслинами»

Преимуществом такого салата является возможность разнообразить его новыми ингредиентами, которые кардинально изменят его вкусовые качества. Таким примером выступает это блюдо.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы — 200 г
  • Огурцы свежие — 2 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Маслины без косточек — 1 банка
  • Шампиньоны — 300 г
  • Майонез

Приготовление:

Предварительно следует отварить мясо. Срезать белую часть лука и обжарить ее на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить грибы и продолжить обжаривание на медленном огне.

В салатницу всыпается полученная масса, добавляется нарезанное кубиками мясо, огурцы, маслины (можно порезать пополам, а можно еще мельче) и зелень.

Салат заправляется майонезом и перемешивается.

Такой салат предполагает двойную порцию грибов. Шампиньоны, как и в классическом виде, будут украшать верхушку салата, а внутри него будет еще один слой грибов, но уже жаренных. Для этой цели можно покупать любые виды грибов.

Ингредиенты:

  • Филе курицы или ветчина — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Яйца — 2-3 шт
  • Грибы по собственному усмотрению — 300 г
  • Шампиньоны — 1 банка
  • Твердый сыр — 200 г
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Чтобы приготовить салат, нужно предварительно обжарить грибы с луком. Потом, взяв за основу классический вариант салата, расположить слоя в нужном порядке. Единственное отличие — слой яиц и сыра разбавляется слоем жаренных грибов. Сверху блюда также украшается шампиньонами. Получается очень вкусно и сытно.

Очередной вариацией этого салата является замена в рецепте картофеля на рис. Блюдо не теряет своей калорийности, но получает некоторую долю обыденности, поэтому такой салат больше подойдет для домашнего стола.

Постарайтесь не переварить рис, иначе он будет иметь непрезентабельный вид и неподходящие вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • Рис отварной — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйца — 2 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Майонез

Приготовление:

Чтобы сделать вкусное блюдо, первоначально нужно отварить яйца и рис. Грибы также нужно обработать — обжарить и остудить. Емкость застилается пищевой пленкой (можно использовать фольгу) и укладывается Ингредиенты: кукуруза, рис, грибы, яйца, майонез и опять кукуруза. Можно разместить компоненты в один слой, а можно в несколько.

Края фольги или пленки заворачиваются и салат аккуратно переворачивают.

Салат «Полянка с помидорами и шампиньонами»

Когда наступает пора помидоров, то хочется применять их во всех салатах. Помидоры придадут сочности уже знакомому блюду.

Ингредиенты:

  • Филе курицы — 200 г
  • Картофель — 2-3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйца -2-3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Помидоры — 2шт
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Салат можно делать «перевертевшем» или нет, это зависит от навыка и предпочтений кулинара.

Слоя размещаются в такой очередности (к примеру, если салат не переворачивать) : курица, помидоры, картофель, морковь, яйца, кукуруза и сыр. А шампиньоны предназначены для украшения верхушки салата.

Чтобы не переживать за положительный результат при переворачивании блюда, можно использовать в виде поддержки пищевой конструкции форму для выпечки, которую в дальнейшем следует снять.

Ингредиенты салата неизменны, меняется только способ его сформировать — он более удобный и практичный.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Свежий огурец — 2 шт
  • Ветчина — 200 г
  • Яйца — 2-3 шт
  • Сыр твердый — 200 г
  • Измельченные грецкие орехи — 100 г
  • Шампиньоны — 1 банка
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Блюдо делается аналогично подобным вариантам. Первый слой картофель, затем зелень. После укладывается зеленый горошек, морковь и ветчина. Овощи натираются на крупной терке, а ветчина нарезается соломкой.

Яйца, орехи и сыр составляют следующие уровни, а украшается все шампиньонами, которые и помогают воссоздать полянку.

После процесса по укладыванию ингредиентов следует снять форму и салат будет иметь безупречный вид.

Такой салат — находка для мужчин: сытный и калорийный. Он полностью отображает классический рецепт, но смена мясного ингредиента очень влияет на вкусовой результат.

Ингредиенты:

  • Свинина отварная — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Маринованные огурцы — 3 шт
  • Шампиньоны маринованные — 1 банка
  • Картофель — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Процесс приготовления будет аналогичным классической «Полянке с шампиньонами», только нарезанную кубиками курицу заменит свинина, такой же нарезки.

Необычная заправка- салат «Полянка с шампиньонами со сметаной, майонезом и французской горчицей»

Удивить гостей необычным вкусом можно с помощью оригинальной заправки салата. Всем привычный майонез можно дополнить сметаной и французской горчицей. Следует заметить, что такой вариант может быть не всем по душе. Благодаря горчице получается довольно специфический вкус, но кто не рискует…

Ингредиенты:

Перечь продуктов, которые следует купить для приготавливания, может быть разнообразный. Можно выбрать любой вариант, перечисленный выше. Главное — не забыть приобрести пакет сметаны, майонез и баночку французской горчицы.

Приготовление:

Сперва необходимо сделать новую заправку. Для этого соединяют все три компонента и хорошо перемешивают. Каждый слой салата смазывают, но по принципу: один слой — майонезная сетка, один слой — полученная масса.

Получается всем знакомый салат, но совершенно с другим вкусом.

Ингредиенты

Маринованные шампиньоны — 100 г

Морковь по-корейски — 100 г

Петрушка — 1 пучок

Куриное филе — 0.5 шт.

Огурец маринованный — 1-2 шт.

Картофель — 2 шт.

Майонез — по вкусу

  • 100 кКал
  • 45 мин.
  • Процесс приготовления

    Пришло время показать вам ещё один вариант салата «Полянка» — с грибами и курицей. Курицу я использовала отварную, но можно взять и запечённую. Хочется отметить, что замена каких-то ингредиентов может кардинально изменить вкус салата, поэтому вы всегда можете поэкспериментировать и приготовить свой вариант. Такой салат всегда актуален для любого торжества.

    Для приготовления салата «Поляна» с грибами и курицей подготовить из списка необходимые продукты. Сварить куриное филе, картофель и яйца.

    Маринованные шампиньоны выложить шапочкой вниз на дно подходящего салатника. На каждую ножку капнуть немного майонеза.

    Мелко нарезать петрушку и выложить её слоем на грибы. Благодаря майонезу зелень будет хорошо держаться на салате при переворачивании.

    Отварную курицу нарезать кубиками.

    Начинаем выкладывать слои салата, смазывая каждый майонезом. Яйца натереть на тёрке и выложить поверх петрушки.

    Затем — слой корейской моркови, чтобы сделать вкус салата более ярким, поскольку отварная куриная грудка имеет не очень насыщенный вкус. Морковь лучше нарезать более мелко.

    Нарезать кубиками маринованный огурец и выложить его поверх курицы.

    Последним слоем выложить картофель, который смазывать не нужно. Хорошо прижать салат сверху и дать постоять в холодильнике 1 час.

    Затем перевернуть салат на плоскую тарелку.

    Украсить листочками петрушки и можно подавать к столу — салат «Поляна» с грибами и курицей готов к дегустации.

    Салат «Грибная полянка» с курицей

    Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Шампиньоны маринованные 200 Грамм
  • Яйцо куриное 4 Штуки
  • Картофель отварной 4 Штуки
  • Морковка по-корейски 100 Грамм
  • Майонез 100 Грамм
  • Петрушка 100 Грамм
  • Куриное филе (отварное) 300 Грамм
  • Подготовьте глубокую миску для салата. Оберните ее пищевой пленкой или используйте одноразовый пакет-майку.

    На дно миски шляпками вниз выкладываем шампиньоны целыми.

    Нарезаем мелко петрушку. Выкладываем на грибы.

    Нарезаем мелко отварную курицу. Выкладываем поверх зелени. Смазываем майонезом.

    Корейскую морковку выкладываем сверху на курицу.

    На крупной терке натрите картофель отварной. Смажьте майонезом.

    Отварные куриные яйца натереть на терке и выложить последним слоем. Смазать майонезом. Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут. Перед этим хорошо утрамбуйте салат в миске.

    Возьмите плоскую тарелку. Положите на салатник. Переверните. Салат окажется на плоской тарелке.

    Потяните за края пищевой пленки и снимите аккуратно салатник. Готово. Корструкция плотно держится и красиво выглядит.


    m.povar.ru

    Салат полянка рецепт с курицей и грибами жареными слоями

    Нежный салат с жареными шампиньонами Рецепт приготовления салата с фото см. Простой и мега-вкусный салатик, подходящий как для тихого семейного праздника, так и просто в качестве сытного перекуса. Нежный салат с жареными шампиньонами является одним из моих фаворитов. Я часто готовлю его и в праздники, и просто так для себя. Для салата необходимы свежие, не замороженные и не консервированные шампиньоны. Без лишних слов перехожу к полному рецепту салата. Свежие грибы промыть и нарезать тоненькими пластинками.

    На растительном масле обжарить сначала нарезанный кубиками репчатый лук на среднем огне 2-3 минуты. Затем добавить к луку грибы и жарить, помешивая, ещё минуты 3-4.

    Яйца и картофель сварить и остудить. Картофель порезать кубиками, яйца и сыр потереть на крупной терке. Каждый слой промазать майонезной сеткой и убрать в холодильник для пропитки на полчаса или час.

    Всё, вкуснейший салат с жареными шампиньонами готов. Тогда вам точно понравится мой рецепт нежного салата с крабовыми палочками. Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Рецепты приготовления дикой утки в мультиварке попробуйте заменить вареной куриной грудкой.

    Готовим такой салат, только без репчатого лука. Добавляю перед слоем сыра зеленый лук или укроп.

    • Спасибо за быстрый и вкусный салатик.
    • Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala.
    • Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.
    • Нежный салат с жареными шампиньонами Рецепт приготовления салата с фото см.
    • Простой и мега-вкусный салатик, подходящий как для тихого семейного праздника, так и просто в качестве сытного перекуса.
    • Нежный салат с жареными шампиньонами является одним из моих фаворитов.
    • Я часто готовлю его и в праздники, и просто так для себя.
    • Для салата необходимы свежие, не замороженные и не консервированные шампиньоны.
    • Без лишних слов перехожу к полному рецепту салата.
    • Свежие грибы промыть и нарезать тоненькими пластинками.
    • На растительном масле обжарить сначала нарезанный кубиками репчатый лук на среднем огне 2-3 минуты.
    • Затем добавить к луку грибы и жарить, помешивая, ещё минуты 3-4.

      Яйца и картофель сварить и остудить.

      Картофель порезать кубиками, яйца и сыр потереть на крупной терке.

      Каждый слой промазать майонезной сеткой и убрать в холодильник для пропитки на полчаса или час. Всё, вкуснейший салат с жареными шампиньонами готов.

      Тогда вам точно понравится мой рецепт нежного салата с крабовыми палочками.

      Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми.

      Картофель попробуйте заменить вареной куриной грудкой. Готовим такой салат, только без репчатого лука. Добавляю перед слоем сыра зеленый лук или укроп.

      Спасибо за быстрый и вкусный салатик. Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala. Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut.

      Салат «Грибная поляна» с курицей рецепт с фото

      Так и не выбрался в этом году за грибами. Хотя грибов говорят было просто тьма. Нужно же компенсировать каким-то образом это упущение!? Салат «Грибная поляна» будет мне сегодня в утешение.

      Отправляюсь я на «тихую охоту» в магазин. Куплю для выпечки по ходу маргарин. Сынишка очень любит яблоки в творожном тесте, товарищ продавец мне творог вы ещё, пожалуйста, отвесьте. Нашел «поляну» на витрине я с грибами. Надергал шампиньонов, таких же, как на фото в инстаграме. Ещё мне для салата курочку хотелось заарканить. Пойду у морозилки я тогда засаду ставить. Подкараулю, пожирней, заброшу в сетку, определённо сделаю из курицы вдобавок и котлетку.

      Что взять ещё мне для грибной поляны? Продукты для салата должны быть натуральны. Зелёной травки точно не хватает! Её простой укроп удачно заменяет. Готово всё чтобы накрыть поляну. Подумали, курю марихуану? За место леса за грибами в магазин хожу и курицу как будто дичь в мясных рядах ловлю. Да нет ребята, с этим делом точно не дружу. Сегодня было просто мне по куражу! Хотите по-другому про салатик расскажу?

      Салат «Грибная поляна» воистину блюдо гурмана! Подобрано всё идеально! Как будто в лесу визуально. От этого легче морально, что не был ты там буквально. Хотите вас в лес приглашу? Пойдем все за мной! Не брешу! Но только вы не шумите «зверушек» моих не спугните и в оба за мною следите иначе салат проглядите.

      Салат «Грибная поляна»

      • баночка маринованных шампиньонов
      • куриная грудка 200 грамм
      • две картошки
      • морковь по-корейски 100 грамм
      • сыр твердых сортов 200 грамм
      • майонез
      • зелень петрушки и укропа

      Чтобы салат «Грибная поляна» не был похож на курган, а именно на лесную полянку для этого нужно подобрать подходящую миску. Она должна быть высокой и с плоским дном. Хорошо, с тарой я определился. Ставлю отвариваться картошку и курицу.

      Сам начинаю заниматься «посадкой грибов на полянке». Смазываю миску растительным маслом. Это делается для того, чтобы салат без проблем вышел из посуды, когда мы её перевернём. Выкладываю дно грибами, шляпками вниз.

      Рублю петрушку с укропом, смешиваю их вместе.

      Посыпаю зеленью грибы.

      Тру сыр и выкладываю его половину на слой из рубленной зелени.

      Смазываю майонезом. Каждый последующий слой будет таким же образом промазываться майонезом.

      Натираю уже сварившийся картофель. Укладываю его на сыр.

      Для салата «Грибная поляна» я использую морковь по-корейски. Она немного остренькая. У кого проблемы с восприятием острой пищи тот может добавить просто отварную морковь, пройдясь предварительно по ней теркой.

      Куриную грудку измельчаю, выкладываю на морковь, смазываю майонезом.

      Посыпаю второй половиной тертого сыра.

      Не нужно его сразу переворачивать. Салат «Грибная поляна» должен немного постоять и пропитаться, но не только поэтому. Представьте бурю эмоций ваших гостей! Когда вы, перевернув с виду обыкновенную миску, наполненную обыкновенным салатом, явите миру маленькое кулинарное произведение. А теперь непосредственно сам фокус. Накрываю миску плоским блюдом.

      Аккуратно его переворачиваю. Не прилагая ни малейшего усилия, салат с грибами и курицей оказывается в первозданном виде на блюде. Аплодисменты. Копперфильд волосы на голове рвать начнет от зависти!

      Салат «Грибная поляна». Смотрите все без обмана! Похоже ведь, правда, друзья? Не врал про салатик вам я. А ну-ка его зацените и в твиттер с собой захватите! Пускай он там мхом обрастает и корни поглубже пускает. Слетаться «птички» на полянку станут, грибной салат прославит ваш аккаунт.

      Нашутился, нахвалился, за салат скорей схватился! Буду-буду я грибочки вынимать! Буду-буду травку из салата вырывать! Ох и вкусный же салатик из грибов, а какая бесподобная морковь! Вилку взял и выдернул грибочек, быстро опустел зелёненький лужочек. Салат сопротивлялся мне упрямо, прощай-прощай грибная ты моя поляна!

      Внимание-внимание звучит напоминание. На кулинарном блоге конкурс продолжается на этой вот страничке подробно разъясняется!

      Салат с курицей «Грибная полянка»

      Как приготовить: Салат с курицей «Грибная полянка» — рецепт с фото.

      Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» — рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ведь это настоящий овощной торт!

    • Майонез (лучше легкий) — 300 г (10 ст. ложек)
    • Морковь крупная — 2-3 шт. (200-250 г)
    • Картофель крупный — 2-3 шт.
    • Яйца — 4-5 шт.
    • Сыр — 150 г
    • Куриное филе — 250-300 г
    • Опята маринованные — 350-400 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Лук зеленый — 1 пучок (50 г)
    • Соль (для мяса) — 0,25 ч. ложки
    • 2) ставим курицу;

      4) подготавливаем сыр, лук, грибы (10, 10, 20)

    Пошаговый рецепт салата «Грибная поляна» (с курицей) / Paulturner-Mitchell.com

    Вы знаете рецепт салата «Грибная поляна» с курицей? Нет? Тогда статья для вас. Из него вы узнаете, как правильно приготовить и украсить это блюдо, а также подать его к столу.

    Салат Грибная поляна: пошаговый рецепт

    Есть несколько вариантов приготовления этого салата. Если вы хотите приготовить максимально сытное блюдо, то рекомендуем использовать в качестве основы мясо, желательно сочную курицу.

    Итак, нам потребуются:

    • маринованные грибы целиком (желательно приобретать мелкие грибочки) — около 500 г;
    • картофель средний — 3 шт .;
    • морковь сочная — 2 штуки;
    • куриное мясо (можно темное, а лучше белое) — 300 г;
    • яйцо свежее большое — 3 шт .;
    • огурцы маринованные — 500 г;
    • майонез — использовать по вкусу;
    • Листья салата, свежая петрушка, укроп, а также зеленый лук — используются для украшения фигурного блюда.

    Приготовление ингредиентов

    Как видите, рецепт салата «Грибная поляна» с курицей требует использования простых и доступных ингредиентов. И перед тем, как это сделать, следует тщательно обработать все составляющие.

    Картофель, яйца и морковь необходимо отварить в соленой воде, а затем охладить и очистить. Затем все продукты необходимо натереть на крупной терке (отдельно белки и желтки). Что касается маринованных огурцов, то их следует нарезать тонкой соломкой. Также необходимо куриное мясо отварить, очистить от кожи и костей, а затем нарезать кубиками.В конце нужно промыть всю зелень, а затем измельчить.

    Правильное формирование блюда

    Рецепт салата «Грибная поляна» с курицей особенный. Это связано не с тем, что в его состав входят странные ингредиенты, а потому, что это блюдо получается очень ярким и красивым.

    Перед формированием такого салата следует приготовить глубокие блюда. На его дно требуется положить пищевую пленку и хорошо ее разглаживать. Далее в тарелку необходимо плотно выложить маринованные грибы шляпками вниз.Желательно следить за тем, чтобы они стояли ровно, так как в будущем они будут служить оригинальной поверхностью салата.

    После того, как все грибы займут свои места, их следует обильно посыпать свежей зеленью, слегка растолочь, а затем немного смазать нежирным майонезом. Далее идут следующие слои: морковь, тертый белок, маринованные огурцы, желток, курица и картофель. Все эти продукты также следует смазать майонезом.

    Завершающий этап

    Представленный рецепт салата «Грибная поляна» с курицей послужит отличным украшением праздничного стола.Но перед тем, как подавать его гостям, следует сразу положить на тарелку. Для этого глубокую форму, наслоенную ингредиентами, следует накрыть плоской посудой, а затем аккуратно перевернуть. В итоге у вас должна получиться настоящая «грибная поляна».

    Правильно представляем к праздничному обеду

    Теперь вы знаете, как приготовить красивый салат «Грибная поляна». После того, как блюдо окажется на плоской тарелке, его следует поставить на холод и подержать в таком состоянии около двух часов. По истечении указанного времени салат смело можно предъявлять к столу.

    Как приготовить салат «Грибная поляна» (упрощенный вариант)

    Если у вас нет времени приготовить такой оригинальный сменный салат, который описан выше, то предлагаем воспользоваться упрощенным вариантом. Состав:

    • грибы маринованные целиком (желательно приобретать мелкие опята) — около 500 г;
    • картофель средний — 2 шт .;
    • морковь сочная — 2 штуки;
    • куриное филе — 300 г;
    • яйцо свежее большое — 3 шт.;
    • красный лук — средний кочан;
    • майонез — использовать по вкусу;
    • Листья салата, свежая петрушка, укроп — применять для украшения формованного блюда.

    Обработка компонентов

    Как легко и просто приготовить салат «Грибная поляна»? Пошаговый рецепт требует бережного обращения со всеми ингредиентами. Для начала отварите куриное филе, картофель, яйца и морковь. Затем все продукты необходимо измельчить. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, а остальные ингредиенты натереть на крупной терке.Что касается зелени, то ее следует промыть и измельчить ножом.

    Формирование салата

    Чтобы сформировать это блюдо, нужно взять очень глубокую посуду, а затем поочередно положить в нее куриное филе, картофель, лук, яйца, морковь и зелень. Все названные слои, кроме последнего, обильно смазать нежирным майонезом. В конце образовавшуюся поляну следует засыпать маринованными грибами. Причем их можно либо засунуть в салат, либо просто положить сверху.

    Подаем на ужин

    После приготовления блюда нужно поставить в холодильник.В таком состоянии желательно подержать салат несколько часов. За это время он хорошо пропитается майонезом, станет максимально сочным и нежным.

    ингредиентов и пошаговый классический рецепт с куриными слоями по заказу

    Салат «Полянка» известен своей красотой и невероятным вкусом. Этот салат как нельзя лучше подходит для застолий и праздников, ведь его внешним видом нельзя не восхищаться. Однако он очень сытный из-за большого количества ингредиентов.

    Этот салат будет центром стола. Однако стоит отметить, что этот салат можно приготовить по-разному. Добавьте больше овощей или наоборот сразу 2 мясных ингредиента. Кто-то готовит с отварной куриной грудкой, а кто-то с вареной колбасой. Что касается овощей, то здесь тоже нет ограничений. Главное в этом салате — слоистость и наличие грибов.

    Также следует отметить, что часто салат «Полянка» представляет собой слоеный перевернутый салат.То есть его приготовление происходит снизу вверх. Так что, как правило, именно с переворачиванием салата возникают проблемы. Салат разваливается, и работа делается напрасно. Чтобы этого не случилось, следует запомнить один простой секрет, можно просто смазать блюдо подсолнечным маслом, а затем намазать. Другой вариант — пищевая пленка, достаточно просто обернуть ею блюдо, в которое будет выложен салат, и только потом приступать.

    Как приготовить салат поляна — 15 разновидностей

    Невероятно красивый салат, который можно приготовить к любой трапезе.

    Состав:

    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Картофель — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Курица — 300 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Огурцы маринованные — 2 шт.
    • Зелень

    Подготовка:

    Салат идет сверху вниз. То есть изначально выкладываем верхний слой, своеобразный салат — оборотень.

    Так как салат переворачивается, необходимо смазать салат подсолнечным маслом в той форме, в которой он будет собираться.Лучше всего собирать салат в кастрюле.

    Нарезать зелень и выложить блюдо на дно. Затем выложите грибы шляпкой вниз. Отварить все овощи, яйца и куриное филе.

    Три овоща на крупной терке. Разобьем куриное филе на волокна. Яйца натереть на мелкой терке. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Приступим к выкладке салата слоями. На грибы выложить белок, затем желток. Слой промазываем майонезом.Сразу стоит отметить, что каждый слой, помимо слоя огурцов, промазан майонезом. Потом картофель, после моркови. Теперь кладем огурцы на куриную грудку. Выложите салат на плоское блюдо. Оставим настояться.

    Приятного аппетита.

    Чтобы приготовить салат «Полянка», не нужно особых кулинарных навыков. Достаточно собрать все необходимые ингредиенты, подготовить их и выложить салат слоями, но обо всем по порядку.

    Состав:

    • Куриная грудка отварная — 200 г
    • Картофель отварной — 2 шт.
    • Морковь отварная — 2 шт.
    • Яйца вкрутую — 2 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Зелень
    • Банка маринованных шампиньонов (целая) — 1 шт.

    Подготовка:

    Чтобы салат легко переворачивался, необходимо блюдо, в которое будем намазывать салат, пищевой пленкой. Кстати, лучше, чтобы это блюдо было глубоким.

    1. Слой 1 — Положите грибы шляпкой вниз.
    2. 2-й слой — мелко нарезанная зелень. Майонез
    3. 3 слой — Морковь мелко нарезанная. Майонез.
    4. Слой 4 — Маленькие кубики куриной грудки. Майонез
    5. 5-й слой — Маленькие кубики огурца. Майонез.
    6. 6-слойные -маленькие яичные кубики. Майонез.
    7. Слой 7 — Маленькие кубики картофеля.

    Салат «Полянка» имеет множество вариаций приготовления, в основном — это слоеный салат с грибами, отварной с овощами и куриным филе.В этот рецепт также входят маринованные огурцы, поэтому следует учитывать, что салат может получиться соленым.

    Состав:

    • Куриное филе — 400 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Картофель — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Огурцы маринованные — 3 шт.
    • Грибы маринованные — 1 банка

    Подготовка:

    Конечно, начинать приготовление салата следует с подготовки ингредиентов.Для этого курицу отварить в подсоленной воде 30 минут. Отварите овощи до готовности в кожуре, а яйца вкрутую. После полного остывания можно приступать к раскладке салата слоями в следующей последовательности.

    Начнем с грибов. Так как мы выкладываем салат сверху вниз, на дно блюда необходимо класть грибы шляпкой вниз.

    Затем по желанию мелко нарезать зелень.

    А теперь приступим к очистке яиц и натереть их на крупной терке.Вы можете разделить желтки и белки и выложить их по очереди слоем. Причем сначала белок, потом желток, последний будет намазан майонезом.

    Теперь очистите морковь и натрите на крупной терке. Смазываем майонезом.

    Огурцы нарезаем небольшими кубиками.

    Картофель очистить и натереть на крупной терке. Смазываем майонезом.

    Курицу разобьем на волокна и выложим последним слоем.

    Переверните салат.Приятного аппетита.

    Салат «Полянка» — сытная и вкусная закуска, которая понравится всем без исключения. Приготовьте его на столе, и он сразу превратится в праздничный.

    Состав:

    • Говядина — 300 г
    • Огурец маринованный — 3 шт.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Сыр твердый — 100 г.
    • Яблоко — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.

    Подготовка:

    Говядину отварить и нарезать небольшими кубиками, выложить первым слоем.Смажьте майонезом. Лук замариновать в кипящей воде с сахаром 20 минут. Выложите следующим слоем. Далее выкладываем натертый сыр, снова промазываем майонезом. Яйца отварить вкрутую и разобрать на желтки и белки. Последний порезать кубиками и намазать сыром, снова промазать майонезом. Далее мелко нарезанные огурцы. Здесь слой майонеза не обязателен, потому что на очереди яблоко. И яблоко, и огурцы — сочные продукты, поэтому майонез кладем по желанию.Но яблоки уже нужно смазать майонезом. Наконец, три желтка и салат.

    Традиционно салат на поляне готовят из куриного мяса. Однако всегда есть повод поэкспериментировать, поэтому приготовьте старый салат по-новому. Сюда же добавить отварную свиную вырезку.

    Состав:

    • Свиная вырезка — 200 г
    • Морковь — 2 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Сыр плавленый — 1 шт.
    • Шампиньоны маринованные — 1 банка.
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Зелень

    Подготовка:

    Чтобы салат выглядел как грибная поляна, выложите грибы шляпкой вниз, затем присыпьте зеленью. Натрем плавленый сыр на крупной терке. Смазываем майонезом. Затем отварную морковь натрите на крупной терке, которую также необходимо смазать майонезом. Три отварных картофелины на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.Следующий слой — маринованный лук.

    Чтобы лук не горчил и не портил салат, необходимо его замариновать. Для этого луковицу нарезаем мелкими кубиками и опускаем в кипящую воду, в которую также добавляем по чайной ложке уксус и сахар. Оставьте так лук на полчаса.

    На лук выложить кусочки отварной свиной вырезки. Теперь оставим салат на 2 часа в холодильнике, чтобы он настоялся, и переворачиваем на плоское блюдо с грибами сверху.

    Приятного аппетита.

    Чтобы приготовить салат «Полянка», не нужно ждать ни по какой причине, готовьте его просто так, и праздник будет всей семьей.

    Состав:

    • Картофель отварной — 2 шт.
    • Грибы маринованные (шампиньоны) — 1 банка
    • Зелень
    • Сыр колбасный — 100 г
    • Морковь отварная — 2 шт.
    • Курица отварная — 200 г

    Подготовка:

    Накройте салатник пищевой пленкой, чтобы салат легко переворачивался.Картофель и морковь отварить и очистить, натереть на крупной терке. Выкладываем шампиньоны шляпкой вверх. Теперь заполним шапочки зеленью. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать кубиками и смешать с 2 столовыми ложками майонеза. Теперь поверх зелени выкладываем курицу с майонезом. Смешайте морковь с майонезом и распределите смесь по курице. Далее засыпаем сыром. Яйцо сваренное вкрутую очистить, нарезать кубиками и смешать с майонезом, выложить поверх сыра. Последний слой — картофель, смешанный с майонезом.Оставить салат на пару часов, затем перевернуть на плоской посуде.

    Такое название салата не может не интриговать, что в переводе с корейского означает «поляна», известная только шеф-повару. Однако, прочитав ингредиенты, входящие в состав этого салата, становится понятно.

    Состав:

    • Морковь по-корейски — 300 г
    • Куриное филе — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Огурцы маринованные — 3 шт.
    • Сыр твердый — 100 г
    • Шампиньоны маринованные — 1 банка

    Подготовка:

    Приготовление салата начинаем с подготовки ингредиентов.Картофель, яйца и курицу отварить. После полного остывания разберем куриное мясо на волокна, яйца на белок и желток, а картофель натрем на крупной терке. Можно начинать выкладывать салат слоями.

    В первую очередь нужно выложить грибы шляпкой вниз. Сверху нашинковать зелень. Далее натертый на крупной терке белый, затем желток на мелкой терке. Смазываем майонезом. Выкладываем картофель, слегка придавливая пласт. Смазываем майонезом.Морковь по-корейски лучше всего нарезать немного, чтобы она не была такой длинной. Выложите морковь следующим слоем. Смазываем майонезом. Сыр натереть на мелкой терке и намазать майонезом. Затем выложите кубики огурца. И наконец, куриное филе. Его также следует слегка смазать майонезом.

    Оставить салат на пару часов, затем перевернуть на плоской посуде.

    Простой состав салата позволяет использовать его как на праздничном, так и на будничном застолье.

    Состав:

    • Морковь — 2 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук -1 шт.
    • Колбаса вареная — 150 г.
    • Опята — 100 г
    • Горох — 1 банка
    • Огурцы маринованные — 2 шт.

    Подготовка:

    Овощи отварить, очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками. Яйца сварены вкрутую и натереть на крупной терке. Колу и огурцы тоже натереть на крупной терке.Можно приступать к выкладыванию салата. Начнем с грибов, просто кладем их на дно глубокой салатницы. После этого хорошо покроем зеленью. По желанию смазать зелень майонезом. Теперь выложите морковь, посолите и смажьте майонезом. Также их яйца смазываем майонезом. Далее следует лук, огурцы и колбаса. Последний слой смазать майонезом. Последний слой — картошка, тоже смазываем майонезом. Отправляем салат в холодильник на полчаса, затем переворачиваем.

    Салат-полянка — это, как правило, красивое блюдо в виде грибной поляны. Такая закуска долго готовится и выкладывается слоями. Конечно получается очень красиво и главное вкусно. Но я хочу меньше времени проводить на кухне. Вот отличная альтернатива, чтобы сэкономить время.

    Состав:

    • Картофель — 2 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Мясо отварное — 300 г
    • Грибы свежие — 200 г
    • Сыр — 200 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Помидоры и опята для украшения.

    Подготовка:

    Лук мелко нарезать. Грибы, пусть это будут шампиньоны, тоже мелко нашинкуйте. После обжариваем с луком. Откинуть дуршлаг, чтобы слить масло. Отварное мясо нарезать кубиками. Это может быть как курица, так и говядина, подойдет и свинина без жира. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварены вкрутую и натереть на крупной терке. Выкладываем слоями: мясо, грибы с луком, яйца, сыр, картофель. Каждый слой промазываем майонезом.Украсить помидорами как мухоморы, так и опята.

    Такая вариация тоже бывает, да и вкус совсем не похож на традиционный луговой, объединяет только то, что оба салата очень вкусные.

    Состав:

    • Ветчина — 200 г
    • Картофель — 3 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Сыр — 150 г

    Подготовка:

    Отварить картофель и яйца.Яйца натереть на крупной терке. Картофель и ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Уложить салат слоями, намазав майонезом. Сверху выложить опята и украсить зеленым луком.

    Приятного аппетита.

    Традиционно салат «Полянка» готовят из маринованных грибов или маринованных грибов, но салат «Полянка» можно приготовить и без грибов.

    Состав:

    • Куриное филе — 200 г
    • Орех — 100 г
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Картофель — 3 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Лук зеленый
    • Чернослив — 100 г
    • Морковь — 1 шт.

    Подготовка:

    Отварить куриное филе, овощи и яйца. Филе нарезать соломкой. Яйца натереть на мелкой терке. Грецкий орех мелко нарезать. Чернослив нашинковать. Картофель и морковь натереть на крупной терке. Выкладываем салат слоями, каждый промазываем майонезом.

    1. 1 — яйца
    2. 2 — куриное филе
    3. 3 — орехи + чеснок
    4. 4 — картофель
    5. 5 — лук зеленый
    6. 6 — чернослив + орехи
    7. 7 — морковь

    Сверху промазываем майонезом, украшаем салат зеленью и опята.

    Интересное сочетание копченой индейки и маринованных грибов делает это блюдо невероятно вкусным.

    Состав:

    • Картофель — 4-6 шт.
    • Яйца — 6 шт.
    • Шампиньоны маринованные — 550 г
    • Копченая индейка — 300г
    • Огурцы маринованные — 7 шт.
    • Зелень

    Подготовка:

    По форме выложите шампиньоны шляпкой вниз.Зелень мелко нарезать и хорошо посыпать грибами. Смажьте майонезом. Картофель сварить в мундире и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать кубиками. С самого начала выложить в салат картофель, поперчить и посолить, а затем смазать майонезом. Далее выкладываем кусочки копченой индейки. И снова намазываем майонезом. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Теперь майонез и огурцы. Оставить салат на полчаса, затем перевернуть на плоской тарелке.

    Иногда мясные продукты слишком надоедают и хочется попробовать что-то проверенное, вкусное, но по-новому. Итак, рецепт вроде знакомый, но с новым ингредиентом.

    Состав:

    • Крабовые палочки — 200 г
    • Зелень
    • Сыр твердый — 100 г
    • Шампиньоны — 200 г
    • Яйца — 3 шт.

    Подготовка:

    Крабовые палочки мелко нарезать и выложить первым слоем.Смазываем майонезом. Кстати, впредь необходимо каждый слой мазать майонезом. Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Выкладываем следующим слоем. Яйца сварить вкрутую и три на мелкой терке. Выкладываем яйца третьим слоем. Теперь три сырца на мелкой терке и кладем на яйца. Также сверху промазываем майонезом. Зелень мелко нарезать. Посыпать салат и украсить.

    Приятного аппетита.

    Как известно, вариаций салата на поляне практически не видно. Вот еще один, с мраморной говядиной, тоже вкусный и тоже красивый. Однако вы не сможете понять разницу, пока не попробуете.

    Состав:

    • Яйца — 3 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Банка маринованных огурцов — 1 шт.
    • Зелень.
    • Ветчина мраморная — 200 г
    • Голландский сыр — 100 г

    Подготовка:

    Возьмите глубокую чашку и выложите дно маринованных грибов шляпкой вниз.Картофель и яйца отварить. Обильно посыпьте грибы зеленью. Смажьте майонезом. Картофель натираем и тоже смазываем майонезом. Ветчину нарезать соломкой и выложить следующим слоем. Теперь три яйца и снова смажьте майонезом. Три сыра на мелкой терке. Оставьте салат в холодильнике на 4 часа, а затем переверните.

    Здесь просто не хватало перца. Все мы знаем, насколько разнообразны ингредиенты этого салата, но добавить болгарский перец вариант не очень популярный, но возможный.

    Состав:

    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Картофель — 2 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Перец болгарский -1 шт.
    • Лук зеленый — 1 пучок
    • Колбаса вареная — 200 г
    • Лимонный сок
    • Чеснок

    Подготовка:

    Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы и перец помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Смешать майонез с лимонным соком и чесноком.Три сосиски на крупной терке. Выкладываем салат слоями:

    1. 1 — колбаса
    2. 2 — Картофель
    3. 3 — огурец
    4. 4 — перец
    5. 5 — зелень
    6. 6 — грибы

    Каждый слой должен быть покрыт майонезом.

    «Грибная поляна» — сытный и нарядный грибной салат для праздничного стола. Его можно приготовить к любому застолью, будь то Новый год, Рождество или 8 марта. Салат «Грибная поляна» обязан своим названием оригинальному виду, напоминающему опушку леса, на которой растут грибы.

    Нет строгого перечня ингредиентов и последовательности слоев для приготовления блюда. Слоеный салат получается одинаково вкусным с грибами или опята, с вареной колбасой, ветчиной или курицей. При желании в него можно добавить маринованный огурец, а вместо майонеза использовать сметану.

    Сегодня приготовила салат «Грибная поляна» с грибами, выложила рецепт с фото слоистой сборки на этой странице и жалею только об одном — что не могу передать словами вкус.Просто попробуйте!

    Состав

    • картофель 3 шт.
    • морковь 0,5 шт.
    • куриные яйца 2 шт.
    • Колбаса вареная 100 г
    • шампиньоны 200 г
    • сыр твердый 100 г
    • майонез 3 ст. Л.
    • петрушка 10 г
    • Укроп 10 г
    • зеленый лук 10 г
    • соль 1 стружка.

    Как приготовить салат Грибная поляна

    1. На дно салатника выложить целые маринованные шампиньоны крышками вниз.

    2. Сверху посыпать грибы мелко нарезанной зеленью, которая придаст салату красивый цвет и свежий весенний аромат.

    3. Картофель, предварительно отваренный «в мундире» и очищенный, измельчить на крупной терке и выложить ровным слоем поверх зелени. Обильно смазать майонезом, равномерно распределив его столовой ложкой.

    4. Следующий слой — яйца вкрутую, нарезанные на крупной терке. Добавьте щепотку соли и полейте соусом.

    5. Выкладываем отварную и натертую морковь, сверху смазываем небольшим количеством майонеза.

    6. Ветчину или вареную колбасу нарезать небольшими кубиками (при желании можно натереть на терке, поместив в морозильную камеру на 15 минут), смазать майонезом. Если используется курица, то мясо нужно отварить в подсоленной воде до готовности, а затем разобрать на мелкие волокна.

    7. Последний слой — измельченный сыр. Не смазывать майонезом!

    8. Даем салату постоять в холодильнике не менее 1 часа, после чего переворачиваем салатник вверх дном, накрыв его плоской тарелкой.

    9. Снимаем верхнее блюдо, тем самым освобождая блюдо от салатника.
    10. Украшаем салат «Грибная поляна» с грибами по контуру тонкой полоской майонеза для придания ему нарядности и сразу же подаем блюдо к столу!

    На заметку

    Салат лучше использовать в стеклянной салатнице. Если такой посуды нет в наличии, застелите миску пищевой пленкой — это поможет вам легко удалить готовый салат, сохраняя его форму.

    Чтобы украсить праздничный стол изысканными блюдами, хозяйки всегда стараются приготовить что-то новенькое. Салат с грибной поляной — идеальное украшение стола. Подробности ниже.

    Салат славится неповторимым вкусом и красотой. Он отлично подойдет для праздничных посиделок, может служить украшением стола. Это блюдо получается еще и сытным, потому что содержит довольно большое количество ингредиентов.

    Его готовят в определенном порядке слоями, но продукты, из которых он состоит, могут быть разными.Все зависит от предпочтений хозяйки. Мясо в его составе может быть любым, иногда его даже заменяют всевозможными сосисками. Также разрешается добавлять разные овощи, главное не переборщить. Единственное, что обязательно — закуска должна содержать грибы.

    Салат Грибная поляна: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с куриными слоями по заказу

    Особенность такого блюда в том, что собирать его придется в перевернутом виде, точнее, слои формируются в обратном порядке, а в конце все содержимое переворачивается на блюдо.Вверху чудесным образом получается настоящий грибной луг.

    «Грибная поляна» с грибами

    ВАЖНО : Чтобы салат послушно выходил из емкости, в которую вы собираете слой за слоем, нужно это блюдо хорошо смазать подсолнечным маслом, тогда он хорошо приземлится на блюдо.

    Рецепт :

    Состав:

    • Грибы (опята или шампиньоны) — 225 г
    • Нежирное куриное филе — 225 г
    • Огурцы маринованные — 125 г
    • Картофель — 275 г
    • Морковь — 275 г (вареная)
    • Сыр — 125 г
    • Яйца — 175 г.
    • Укроп, лук, петрушка — 3-5 веток
    • Соль, майонез — сколько будет включено


    Классический рецепт — «Грибная поляна»

    Процесс :

    1. Возьмите кастрюлю подходящего размера, накройте пищевой пленкой.
    2. В первый слой выложить отварные грибы с зеленью. Сверху выкладываем кусочки приготовленной курицы. Намазать майонезом.
    3. Поверх второго слоя натереть отварную очищенную морковь, обязательно залить майонезом.
    4. Третий слой натереть сыром, не жалея, а потом все намазать майонезом.
    5. Сверху выложить нарезанные кубиками яйца, затем снова заправить майонезом.
    6. И, наконец, последним слоем выкладываем картошку, кормим майонезом, отправляем блюдо стоять в холодильнике. Там он остынет и станет сочным.
    7. Через три часа аккуратно переверните салат на большую праздничную тарелку. Подправьте, если где-то есть неровности, добавьте зелени.

    ВАЖНО : Для приготовления закусок лучше использовать раздельную форму, что будет удобно и безопасно при разгрузке слоев блюда.

    Как вкусно приготовить салат Грибная поляна с маринованными шампиньонами: рецепт в слоях

    Салат с ароматными сочными грибами быстро насытит ваш организм. Потому что в нем много калорийных продуктов.

    Составляющие :

    • Консервированные грибы — 425 г
    • Нежирный сыр — 125 г
    • Мясо птицы отварное — 325 г
    • Картофель — 65 г
    • Яйца — 175 г
    • Соус или майонез — 225 г
    • Морковь — 175 г
    • Огурец — 175 г
    • Зелень


    Грибной салат

    Приготовление:

    1. В емкость, смазанную растительным маслом, уложите грибы шляпками вниз первым слоем.Покройте их зеленью.
    2. Разложив куриное филе, полейте мясо майонезным соусом.
    3. Затем положить морковь, соус майонезный. Сверху сделайте слой тертого твердого сыра.
    4. Пятым слоем намазать яйца майонезным соусом, затем пропитать картофель соусом.
    5. Затем выложите огурцы. Посуду накрыть крышкой, содержимое убрать в холод.
    6. Через два часа переверните содержимое на блюдо или красивый поднос, подавайте гостям такими, какие они есть.

    Как вкусно приготовить Салат Грибная поляна с жареными грибами: рецепт в слоях

    Продукты :

    • Опята — 225 г
    • Картофель — 125 г
    • Морковь средняя — 125 г
    • Лук репчатый — 65 г
    • Лук зеленый — 45 г
    • Салат (листья) — 4-6 шт.
    • Укроп — 35 г
    • Майонезный соус — 6 столовых ложек


    Раскладушка с жареными грибами

    Препарат :

    1. Отправьте очищенные, вымытые грибы в сковороду.И шляпки и ножки обжарить отдельно, не перемешивая. Ножки необходимо нарезать кубиками.
    2. Предварительно подготовить мясо, отварить картофель, морковь, нарезать зелень, укроп.
    3. Затем выложить салат в миску необходимого диаметра слоями в таком порядке: шляпки опята, зелень, картофель, ножки грибов, лук, морковь, листья зеленого салата.
    4. Не забудьте пропитать каждый слой майонезным соусом.
    5. После того, как приготовленное блюдо пропитано майонезом в холодильнике, отправьте его на большую праздничную тарелку, а затем на стол.

    ВАЖНО : Лук может иметь горький вкус, если его не мариновать. Поэтому в салат Грибная поляна его лучше отправлять после предварительного замачивания в маринаде с солью, сахаром и уксусом.

    Как приготовить вкусный салат грибная поляна с опята, ветчиной и сыром: рецепт слоями

    Приготовление салата всегда начинается с подготовки ингредиентов. В частности, для этого холодного блюда вам нужно будет отварить картофель, яйца, а затем почистить и нарезать.

    Состав :

    • Консервированные грибы — 325 г
    • Сыр — 125 г
    • Картофель — 1-2 шт.
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Огурцы — 1-2 шт.
    • Ветчина — 275 г
    • Яйца — 2-3 шт.
    • Зелень, соль


    Салат с опята, сыр, ветчина. Грибная поляна

    Процесс приготовления :

    1. На дно миски выложить опята, смазать их соусом или майонезом.
    2. Сверху выложить зелень, заправленную майонезом. Затем натертая морковь, слой майонеза.
    3. Далее выкладываем картофель с соусом, ветчину, также поливаем майонезом.
    4. После слоя яиц с майонезом и сыром, также покрыть слоем майонезного соуса.

    ВАЖНО : Когда салат стоит на красивом блюде, его можно оригинально украсить зеленью, помидорами, огурцами. Например, сделать из помидоров шляпки грибов в виде мухоморов.

    Как вкусно приготовить салат Грибная поляна с колбасой: рецепт в слоях

    Обычно салат готовят из мяса и курицы или ветчины. Но некоторые хозяйки предпочитают вместо этих ингредиентов добавлять в блюдо колбасу.

    Состав :

    • Шампиньоны маринованные — 1/2 банки
    • Колбаса копченая — 225 г
    • Сыр — 225 г
    • Яйца — 3-4 шт.
    • Картофель — 55-70 г
    • Зелень
    • Майонез


    Подготовка :

    Картофель отварить в мундире, поставить под струю холодной воды, когда остынет, очистить от кожуры.Яйца отварить, дать остыть, удалить скорлупу. Сыр измельчить на терке. Колбасу, картофель, яйца нарезать кубиками, как в оливье. Затем соберите блюдо в таком порядке:

    1. Слой -1 картофель с майонезным соусом
    2. Layer — 2 яйца, сбрызнутые соусом
    3. Слой — 3 сосиски с майонезом
    4. Layer — 4 сыра, также с майонезным соусом.

    ВАЖНО : Чтобы верх такого салата выглядел нарядно, украсьте его ветками зелени так, чтобы поверхность выглядела как зеленый луг с травой.Разложите грибы тоже красиво — на свой вкус, тогда получится настоящий луг.

    Как вкусно приготовить салат Грибная поляна со свининой: рецепт слоями

    Для приготовления «Грибной поляны» со свининой возьмите мясо, которое уже можно есть без варки и т. Д. Точнее, купите отварную свинину, варено-копченое мясо и нарежьте его кубиками.

    Состав :

    • Свинина готовая — 125 г
    • Грибы — 125 г (маринованные, жареные, отварные)
    • Огурцы консервированные — 125 г
    • Картофель — 65 г
    • Укроп
    • Соус соль


    Оригинально, если готовить это блюдо небольшими порциями и подавать каждому гостю отдельно.Только в этом случае не обязательно делать из него «подменыша». Собирайте слои сразу в правильном порядке:

    1. Свинина, соус
    2. Картофель, майонезный соус
    3. Огурцы маринованные, майонез
    4. Яйца, майонез
    5. Укроп, соус
    6. Грибы, соус, зелень и др.

    ВАЖНО : Не делайте слои «Glade» слишком высокими. Приятно, если они высотой не более пяти сантиметров, обмазываем соус тонкими слоями.

    Как приготовить вкусный салат «Грибная поляна» с говядиной: рецепт в слоях

    Рецепт :

    • Говядина отварная — 275 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Картофель — 2-3 шт.
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Сыр — 125 г
    • Огурцы — 3 шт. (маринованный)
    • Шампиньоны — 425 г
    • Зелень, соль, майонез


    Салат из говядины?

    Препарат :

    1. Порубите или натрите ингредиенты на терке.Возьмите удобный контейнер, в который будете собирать салат.
    2. Начните раскладывать слои в следующем порядке:
    • первые — грибы, шляпки направить на дно посуды
    • вторая зелень с майонезом
    • третья — картофель (половина) с майонезом
    • четвертый — морковь отварная, сверху обязательно залить майонезом
    • пятое — яйцо с майонезом
    • сыр шестой — тертый
    • седьмой — огурец
    • восьмой — мясо с майонезом
    • девятая половина картофеля.

    Когда соберете все слои, дайте блюду насытиться, а затем просто выложите его на красивую тарелку.

    Как вкусно приготовить Салат Грибная поляна с печенью: рецепт в слоях

    Компоненты:

    • Шампиньоны — 225 г
    • Печень свиная, можно использовать печень трески — 225 г
    • Сыр — 65 г
    • Картофель — 125 г
    • Морковь — 2 шт. (вареная)
    • Зелень по необходимости
    • Семена граната
    • Майонез Провансальский


    Салат из печени — Грибная поляна

    Рецепт:

    1. Готовьте чистые овощи до готовности, очистите их от кожуры, когда они остынут.
    2. Затем натереть на крупной терке овощи и сыр. А в специальной кастрюле, подходящей по диаметру к вашей салатнице, начинайте выкладывать слоями закуску.
    3. Начать с шампиньонов, потом зелень, картофель, сыр, печень, морковь, снова картофель. Не забудьте все слои пропитать майонезным соусом.

    В конце ингредиенты салата отжать ложкой, поставить в холодное место. Через час-три выложить, а точнее перевернуть салат на блюдо, украсить овощами, зеленью, зернами граната и угостить гостей.

    Как вкусно приготовить салат Грибная поляна с морковью по-корейски: рецепт слоями

    Если вы любите морковь по-корейски, то салат с этими ингредиентами вам тоже понравится.

    Продукты:

    • Грибы маринованные — 1 банка
    • Морковь по-корейски — 225 г
    • Куриная грудка (копченая) — 275 г
    • Картофель — 225 г
    • Лук зеленый, укроп, петрушка — по вкусу
    • Майонез
    • Горчичный (французский)


    Подготовка :

    1. Приготовьте соус «Грибная поляна».Для этого смешайте три части майонеза и одну часть горчицы.
    2. Готовые овощи остудить, очистить, натереть на крупной терке.
    3. Мясо порезать ножом, зелень измельчить, но не всю — оставить несколько веточек для украшения салата.
    4. Сформируйте слои салата в отдельной миске. Первый слой — грибы (на дно сковороды положить шляпки).
    5. Затем, пропитывая каждый слой соусом, разложите продукты в следующем порядке: лук, картофель, курица, морковь, сыр.
    6. Полученную посуду немного утрамбовать и поставить в холодное место.

    Готовый шедевр накрыть красивой салатницей или тарелкой и перевернуть, украсить тем, что у вас в холодильнике.

    Как вкусно приготовить салат Грибная поляна со свежим огурцом: рецепт слоями

    Это блюдо особенно хорошо готовить весной, когда уже появляются первые огурцы. Его рецепт похож на другие салаты, перечисленные выше, но есть отличия во вкусе.

    Продукты :

    • Картофель — 275 г
    • Курица — 375 г
    • Яйца — 125 г
    • Морковь — 135 г
    • Огурец свежий — 145 г
    • Укроп, соль, соус


    Грибная поляна со свежими огурцами — весенний салат

    Приготовление :

    1. Яйца отварить, морковь, картофель охладить, очистить. Измельчить на крупной терке.
    2. Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.
    3. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
    4. Укроп мелко нарезать ножом.
    5. Сложите салат в следующем порядке: картофель, куриное мясо, яйца, морковь, огурцы, укроп, опята.
    6. Все слои смазать майонезным соусом.

    ВАЖНО: Отличие этого холодного блюда от других в том, что его не нужно переворачивать. Можно сразу выложить слои в красивую посуду.

    Как приготовить вкусный салат «Грибная поляна» постный: рецепт в слоях

    Тем, кто ведет здоровый образ жизни, важно соблюдать диету и употреблять как можно меньше жирной пищи.Приготовленная следующим образом грибная поляна идеальна для тех, кто следит за своим весом.

    Продукты :

    • Масло растительное) — 65 мл
    • Шампиньоны (консервы) — 225 г
    • Лук зеленый — 65 г
    • Укроп, петрушка — 130 г
    • Морковь (большие размеры) — 175-225 г
    • Репчатый лук — 125 г
    • Картофель — 225 г
    • Майонез (нежирный) — сколько будет включено
    • Листья салата — 5-8 шт.
    • Масло) — 25 г
    • Соль


    Постный салат Грибная поляна

    Приготовление :

    1. Обжарить грибы на сковороде отдельно шляпками и отдельно нарезанными кубиками ножками.
    2. Обжарить половину лука на сковороде до прозрачности. Не пережаривайте, иначе салат будет горьким.
    3. Соедините лук с грибными ножками.
    4. Обжарить вторую часть лука с морковью, сливочным маслом.
    5. Теперь остальную часть салата (картофель, зелень) измельчить ножом.
    6. Посолить эти ингредиенты, смешать зеленый лук с майонезным соусом.
    7. Теперь можно приготовить салат (выложить слои в емкость). Первый слой — грибы, зелень, соус, соль.
    8. Затем добавить зеленый лук, пропитанный майонезным соусом.
    9. Следующий слой — морковь, обжаренная с луком, и ножки грибов с луком.
    10. Далее выкладываем картофель, майонез и ставим блюдо в холод. Через некоторое время переверните блюдо на тарелку, украсьте, как подсказывает ваша фантазия, и подавайте к ужину.

    Салат «Грибная поляна» не может не радовать гостей, хоть и готовится с майонезом. Ведь он имеет прекрасный вкус и торжественно смотрится на обеденном столе.Кроме того, если вы не любите майонез, то его можно заменить соусом, приготовленным по рецепту Дюкана.

    Видео: Как красиво украсить праздничный салат «Грибная поляна» на Новый год, на День Рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

    Видео: Салат с грибной поляной на любой праздник

    Рад представить вам классический рецепт салата «Полянка». Честно говоря, никогда не задумывалась, что это такое на самом деле и чем отличается от того, что готовят многие хозяйки.Как оказалось, в классическом варианте нет моркови и огурцов, а мясной слой делается из ветчины или отварной свинины или говядины. Я решил приготовить вариант со свининой, как я уже показал ранее с ветчиной. Как и другие варианты, классический салат «Полянка» станет украшением любого праздничного застолья!

    Приготовьте необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

    Положить свинину в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

    В отдельной кастрюле отварить картофель в кожуре. Также сварите яйца.

    Выложить шампиньоны в форму крышками вниз. Петрушку нашинковать.

    Выложите петрушку поверх грибов. Яйца натереть на терке, положить на петрушку и залить майонезом.

    Затем ложкой аккуратно разровнять майонез.

    Выложить мясо на картофель, смазать майонезом.

    Твердый сыр натереть последним слоем.

    Накрыть блюдо салатом и перевернуть.

    Удалить форму.

    Украсить тарелку зеленью и подать к столу классический салат «Полянка».

    Приятного аппетита!

    Салат грибная поляна — общие принципы и способы приготовления

    Трудно найти человека, которому не нравится сочетание грибов и мяса, особенно если грибы маринованные и такие аппетитные.Салат «Полянка» сочетает в себе множество преимуществ, невозможно определить, что на первом месте: прекрасный вкус или неизгладимое впечатление, которое он производит своим внешним видом. Для вас это не просто цветы и листья — это настоящий луг, на нашем столе самая гармония природы, все так естественно, просто и в то же время очень стильно и элегантно. Особый шарм вкусу придает легкая кислинка маринованных грибов — шампиньонов или опят.

    Салат Поляна — приготовление пищи

    Для приготовления поляны берем крепкие и красивые маринованные или замороженные отварные грибы, желательно со шляпкой и ножкой.В магазине проверьте банку на вздутие или плесень, проверьте срок годности. С домашними грибами нужно проявлять бдительность вдвойне. В остальном все как обычно. Овощи свежие, охлажденные без воды, калорийность майонеза, исходя из собственных предпочтений, и, конечно же, зелень.

    Салат Поляна — лучшие рецепты

    Рецепт 1: Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

    Состав: Шампиньоны маринованные (поллитровая банка), курица отварная (300 грамм), морковь отварная (2 штуки), картофель (2 штуки), яйца (3 штуки), маринованный огурец, майонез, зелень (лук, петрушка). , укроп, салат)…

    «Перевертыш», или «салатный акробат» — как бы мы ни называли наш салатный трюк, смысл остается в том, что он приготовлен «от противного». Для его формирования выбираем глубокую кастрюлю, например, подойдет стеклянная посуда для микроволновки. Обклеиваем изнутри пленкой. На дно выложить маринованные грибы шляпкой вниз. Далее слои распределяются в следующем порядке — слой зелени, яйца, морковь, соленья, отварная курица, картофель. Каждый слой промазываем майонезом.Сформированный салат нужно дать немного пропитаться. Изюминка этого блюда — его эффектная подача. Накройте кастрюлю листьями салата, затем блюдо и «Up!» — переверните салат вверх дном. Вот он, чудесный зеленый луг с аккуратным и крепким грибным семейством.

    Рецепт 2: Салат Грибная поляна с консервированным горошком и сыром

    Маринованные грибы подходят ко многим блюдам. Грибной салат хорош тем, что ингредиенты в нем можно менять в соответствии с предпочтениями и настроением.В этот раз мы попробуем сделать очень легкий салат, зеленый горошек и сыр вполне способны заменить колбасу или копчености.

    Состав: Сыр (или сыр фета, 200 гр), маринованные грибы (300 гр), помидор, горох (1 банка), яйца (3 шт), зелень, майонез, соль.

    Для тех, кто не ставит во главу угла внешние эффекты, откроем секрет — полянку можно отлично подготовить, не переворачивая, а просто и привычно формировать слои. Правда, наша поляна рискует оказаться в виде бугорка — так что в этом вся хитрость, красота, она в естественности и сюжетности.На зеленый лист салата выкладываем слоями картофель, зеленый горошек, яйца, зелень. Последний слой — тертый сыр или сыр фета. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза и оставляем в холодильнике пропитаться не менее 4 часов. А теперь сажаем наши грибы — аккуратно, под луковую пальму, вместе с «мухоморами» из помидоров и яиц украшаем каплями майонеза. Не поляна, а просто загляденье! Будьте уверены — ярко, светло и вкусно.

    Рецепт 3: Салат из грибной поляны с кальмарами

    В отличие от предыдущих рецептов, этот салат не слоеный — сразу смешаем ингредиенты и украсим грибами, получится такая же чудесная грибная поляна, но со вкусом кальмаров — пикантный и гармоничный салат.

    Состав: кальмары отварные (500 гр), куриные окорочка, свежие шампиньоны (200 гр), маринованные шампиньоны для украшения, лук, укроп, сыр (50 гр), майонез.

    Кальмары нарезать соломкой. Вареную ножку разбираем на мелкие волокна, нарезаем лук и обжариваем на растительном масле. Соединить ингредиенты, добавить тертый сыр, укроп и заправить майонезом. Сверху посыпать зеленью и украсить грибами.

    Рецепт 4: луговая и грибная корзина

    С этим салатом тоже придется повозиться, но увидев в результате на зеленом лугу корзину, полную вкусных опята, которую можно есть целиком, вы забудете о потраченном зря времени.Необычный внешний вид и вкус красивой грибной корзинки порадуют и вас, и гостей за праздничным столом.

    Состав: Грибы маринованные или замороженные, хлебные палочки, картофель (3 шт.), Морковь (2 шт.), Яйца (3 шт.), Соленые огурцы (3 шт.), Копченая куриная грудка (250 г), майонез, зелень. Этот салат тоже слоеный, но мы не будем покрывать его слоями, а смешаем ингредиенты с майонезом отдельно — в таком варианте его можно подать стразами к столу.

    Слои можно раскладывать произвольно, главное распределить их контрастным цветом, чередуя маринованные ингредиенты и вареные. Скажем так: картофель, огурцы, яйца, некоторые грибы, лук, курица, морковь, зелень. Прежде всего, конечно, опята. Делается корзинка очень просто — выстраиваем палочки вокруг салата «частоколом», получается настоящая корзинка. Разложите зелень по краям блюда так, чтобы наша корзина оказалась прямо на зеленом лугу.

    — Вы можете усилить вкус салата дополнительным слоем копченой курицы или нарезанного кубиками бекона, в этом случае, конечно, его калорийность увеличится.

    — Для приготовления «шлепанца» можно накрыть дно емкости фольгой. Нет ленты? Просто смажьте дно и бока растительным маслом — не менее аккуратно будет смотреться перевернутый салат.

    — А вот грибной аромат и вкус салата можно усилить таким способом — отварить уже очищенный и нарезанный кубиками картофель и морковь в грибном бульоне.

    Салат грибной с курицей

    Грибы и курица идеально сочетаются не только в горячих блюдах, но и в холодных закусках, например в салатах, которым мы решили посвятить эту статью.

    Салат Грибная поляна с курицей

    Состав:

    • шампиньоны маринованные — 300 г;
    • куриное филе — 1 штука;
    • яйца куриные — 3-4 штуки;
    • картофель — 2-3 штуки;
    • морковь — 1 штука;
    • майонез — по вкусу;
    • зелень — по вкусу.

    Подготовка

    Начнем готовку с подготовки необходимых ингредиентов. Картофель сначала отвариваем в мундире. Отдельно сварить морковь. Куриные яйца также следует варить вкрутую, охлаждать, очищать и измельчать. Вареные морковь и картофель также очищаем и нарезаем кубиками. Отварное филе нарезать кубиками.

    Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. На дно глубокой салатницы кладем шляпки маринованных грибов.Сверху присыпать измельченной зеленью, чтобы создать эффект травы на грибной поляне. Далее идет нарезанный картофель, слой майонеза, морковь, снова майонез, яйца, майонез и, наконец, куриное филе. Салат с курицей «Грибной луг» в таком виде оставляем охлаждаться в холодильнике, затем перед переворачиванием переворачиваем на плоское блюдо.

    Салат из грибной корзины с курицей

    Состав:

    • опята опята — 300 г;
    • куриное филе — 300 г;
    • яйца — 4 штуки;
    • картофель — 2 штуки;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • сыр твердый — 140 г;
    • масло растительное;
    • майонез;
    • зелень — по вкусу;
    • соль перец.

    Подготовка

    Куриное филе отварить в подсоленной воде и разобрать на клетчатку. Морковь и картофель моют и отваривают, после чего остужаем, очищаем корнеплоды и натираем на крупной терке. Лук нарезать тонкими кольцами и пропустить до золотистого цвета. Яйца варят и измельчают. Грибы промываем проточной водой, нарезаем.Уложить салат слоями, произвольно, промазывая каждый слой майонезом.

    Рецепт грибного салата с куриными несушками

    Состав:

    • куриная грудка копченая — 300 г;
    • яйца — 5 шт .;
    • шампиньоны — 300 г;
    • огурец свежий — 1-2 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • майонез;
    • соль, перец — по вкусу;
    • масло растительное.

    Подготовка

    Грибы измельчить и пассеруем с луком до готовности, не забывая при этом посолить и поперчить.Свежий огурец натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Яйца отваривают до готовности и измельчают. Куриная грудка распадается на волокна. Выложите салат слоями в произвольном порядке, чередуя слои начинки с тонким слоем майонеза. Салат из слоеных грибов с курицей, перед подачей можно присыпать зеленью.

    Как приготовить полезный салат из куриных грибов и овощей

    Вы когда-нибудь заглядываете в свою кладовую и холодильник и думаете: «Я не знаю, что делать!» Несмотря на то, что ингредиенты могут быть разными, у вас просто нет идей, как их соединить.Этот салат дает вам то ароматное сочетание ингредиентов, которые у вас есть под рукой!

    Как часто вы кладете соленые огурцы в салат? Некоторые русские салаты включают соленые огурцы, но американские не слишком-то любят это. Если это новый опыт для вас, надеюсь, вам понравится! Он добавляет то соленое и кислое прикосновение, о котором вы даже не подозревали.

    Этот салат из курицы с грибами и овощами сочетает в себе множество полезных для здоровья свойств и всего лишь небольшого количества специй! Курица в этом рецепте — хороший источник белка и снижает риск рака.Грибы получают звание суперпродуктов за то, что они содержат самые мощные питательные вещества в растении. Некоторые из питательных веществ, содержащихся в грибах, — это витамин B, витамин D, калий и рибофлавин. Яркая и вкусная кукуруза добавляет больше белка и сохраняет здоровье нервов и мышц.

    Хорошо, поехали! Что мне нужно для этого салата?

    Морковь содержит калий и клетчатку, что очень важно.

    Курица содержит белок, без которого невозможно прожить ни дня!

    Грибы , как вы знаете, содержат витамины B и D, которые полезны вашему организму во многих отношениях.

    Кукуруза помогает пищеварению, обеспечивая организм магнием.

    Соленья добавляют кислый и соленый привкус, который мы все любим. Также они помогают восстановить баланс электролита.

    Горох может быть не любимым ингредиентом, но он является сильным источником витамина С, который помогает росту и восстановлению тканей организма.

    Зеленый лук и петрушка содержат фолиевую кислоту и витамин B.

    Дополнительно вам понадобится кайенский перец для этой специи, белый уксус и майонез !

    Рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами (фото)

    Рецепт салата «Грибная поляна» с грибами знают немногие хозяйки.Чтобы исправить эту ситуацию, мы решили представить вам подробный способ приготовления этого блюда.

    Пошаговый рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами

    Как правило, такое необычное блюдо делается для того, чтобы удивить гостей красиво накрытым праздничным столом. Но чтобы этот салат действительно получился оригинальным, нужно строго соблюдать все правила рецепта.

    Итак, для начала необходимо приобрести такие продукты как:

    • шампиньоны маринованные — около 500 г;
    • куриное мясо (лучше грудки) — около 300 г;
    • сыр твердый «Голландский» — 130 г;
    • яйца куриные большие — 3 штуки;
    • картофель крупный — 1 шт.;
    • огурцы маринованные (ж / б маринованные острые) — 3 штуки;
    • колба фиолетовая — 1 головка;
    • майонез нежирный — 200 мл;
    • морковь средняя — 3 шт .;
    • Свежий фенхель и петрушка — применять по своему усмотрению.

    Подготовка ингредиентов

    Как видите, представленный рецепт салата «Грибное поле» с шампиньонами требует использования достаточно простых и доступных ингредиентов. Чтобы такое блюдо красиво сформировалось, следует обработать все компоненты.Сначала куриное мясо нужно отварить в воде (соленой), а затем остудить и нарезать небольшими кубиками. Далее необходимо натереть твердый сыр на терке, а маринованные огурцы — нашинковать на соломе. Что касается моркови, картофеля и яиц, то их нужно варить, очищать и измельчать аналогично молочным продуктам.

    Формирование салата

    Представленный рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами требует использования глубокой эмалированной посуды. Из него получится закуска. Но перед этим миску обязательно нужно выстелить пищевой пленкой.

    Таким образом, приготовленная упаковка требует разложить шляпки всех маринованных грибов. Далее их следует обильно посыпать измельченной зеленью и засыпать майонезной сеткой. После этого в посуду необходимо поочередно положить следующие ингредиенты: отварные куриные грудки, лук, морковь, тертый сыр, яйца, соленые огурцы и картофель. Кстати, все названные слои следует обильно смазать нежирным майонезом.

    Завершающий этап

    После того, как салат с грибами «Полянный» гриб »сформируется, его необходимо накрыть большой плоской тарелкой, а затем круто перевернуть.В результате таких действий у вас должно получиться очень красивое и оригинальное блюдо. Перед тем, как подать его к праздничному столу, салат рекомендуется подержать в холодильнике два часа. Этого времени достаточно, чтобы блюдо пропиталось майонезом, оно стало нежным и вкусным.

    Салат Грибная поляна с морковью и опята

    Теперь вы знаете, как приготовить необычное и вкусное блюдо к праздничному столу. Но если вы думаете, что такой салат из репы приготовить не получится, то рекомендуем использовать представленное ниже блюдо.Для него нам потребуется:

    • опята — около 500 г;
    • ветчина душистая — около 300 г;
    • сыр твердый — 130 г;
    • картофель крупный — 1 шт .;
    • колба фиолетовая — 1 головка;
    • яйца куриные большие — 3 штуки;
    • майонез нежирный — 200 мл;
    • морковь средняя — 4 шт .;
    • Свежий фенхель и петрушка — применять по своему усмотрению.

    Подготовка ингредиентов

    Практически все рецепты салатов с маринованными грибами требуют обязательного использования мясных продуктов.Выше мы использовали отварные грудки. Теперь мы хотим использовать ароматную ветчину. Его следует очистить от скорлупы, а затем нарезать очень тонкой соломкой. Также нужно отварить картофель, яйца и морковь. Их необходимо остудить и очистить. В дальнейшем овощи следует натереть на терке. Точно так же рекомендуется измельчать и твердый сыр. Что касается зелени, то ее нужно очень мелко нарезать ножом.

    Сформируйте блюдо

    Салат «Грибная поляна», фото которого представлены в этой статье, нужно формировать слоями.Но для этого нет необходимости использовать глубокую посуду, а потом перевернуть.

    Таким образом, требуется взять тарелку (широкую) и положить на дно соломенную ветчину. Затем его следует смазать майонезом и засыпать картофелем. После этого необходимо выложить следующие слои: вареные яйца, морковь и лук. В конце все ингредиенты необходимо засыпать измельченной зеленью и маринованными грибами. Кстати, все вышеперечисленные компоненты следует смазать майонезом.В противном случае салат будет слишком сухим.

    Как правильно преподнести праздничный стол?

    Теперь вы знаете рецепты салатов с маринованными грибами. Как видите, чтобы они были вкусными и красивыми, нужно строго придерживаться требований рецепта.

    После того, как блюдо полностью застынет, его необходимо сразу же поместить в холодильник. Салат рекомендуется замочить на три часа. За это время все слои, пропитанные майонезом, станут сочными и вкусными.Подавать такое блюдо к столу рекомендуется перед основным горячим ужином.

    Полезные советы

    Если вы хотите получить самый вкусный и нежный салат «Грибная поляна», недостаточно просто придерживаться требований рецепта. Ведь для красивого оформления закусочного блюда вам пригодятся и другие рекомендации по его оформлению.

    Итак, чтобы приготовить оригинальный праздничный салат, вам понадобится:

    • Приобретайте только те маринованные грибы, которые продаются в стеклянных банках.Только так вы можете выбрать шампиньоны с небольшими аккуратными шляпками, которые украсят ваше блюдо.
    • Используйте большое количество моркови. Это связано с тем, что такой овощ способен придать салату не только яркий цвет, но и сделать его более сладким, что, несомненно, оценят все ваши гости.
    • Используйте только свежую зелень, так как этот продукт покрывает всю поверхность салата.
    • Используйте больше маринованных продуктов. Только так можно получить более острое и вкусное блюдо, которое послужит отличной закуской к спиртным напиткам.

    Вкусный салат грибная поляна. Салат Грибная поляна с грибами и курицей

    Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивый оригинальный дизайн, отменный вкус блюда, вызовут восторженные отзывы гостей, порадуют близких. Для хозяйки приготовление еды не доставит особых хлопот и не ударит по бюджету, так как все продукты доступны и недорого.Полянка известна необычной технологией приготовления, при которой «изюминкой» блюда становятся целые грибы.

    Благодаря этому салат напоминает лесную поляну, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво оформленное угощение.

    Помимо традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда может быть разнообразным.В моей подборке рецептов есть варианты с копченой курицей, ветчиной, корейской морковью, огурцами — свежими и маринованными. Каждый по-своему интересен, остается только выбрать и изучить тонкости приготовления.

    Салат Грибная поляна с грибами

    Классический рецепт знаменитого салата в перевернутом виде с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав — курица, грибы, сыр.

    Возьмите:

    • Шампиньоны маринованные — 400-450 гр.
    • Куриное мясо — 300-350 гр.
    • Яйца — 3 шт.
    • Картофель — 2 клубня.
    • Морковь — 1-2 шт.
    • Майонез — 250 гр.
    • Сыр — 100-150 гр.
    • Огурцы (маринованные, свежие, соленые) — 2-3 шт.
    • Пучок петрушки.
    • Лук зеленый — несколько перьев.
    • Перец молотый — щепотка.
    • Соль.
    • Для украшения — листья салата.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Морковь, яйца, курицу отварить отдельно.При приготовлении курицы добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не будет пресным на вкус. Остынь.

    Слейте рассол из банки с маринованными грибами, откинув его в дуршлаг или положив в сито, как на фото.

    Чтобы выложить салат слоями, понадобится достаточно глубокая форма, с бортиками высотой не менее 5 см. Накройте пищевой пленкой.

    На дно выложить грибы одним слоем. Поскольку наш салат меняет форму, и нижняя часть дисплея скоро станет верхом блюда, поместите грибы головкой вниз.

    Нарезать зеленый лук. Веточки петрушки нашинковать небольшими кусочками. Следующим слоем выложите грибы.

    Сверху выложить натертый со стружкой картофель.

    Наносить ложкой или шпателем, немного уплотняя слой. Посолить, приправить перцем, смазать майонезным соусом.

    Натереть яйца в крошке, сбрызнуть майонезом, разложив по поверхности формы.

    Снова посолить и поперчить, залить майонезом.

    Натереть морковь, уложить следующим слоем и снова нанести немного. Намазать слоем соуса.

    На этом этапе при желании можно добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы, маринованные или маринованные. Разложите их ровным слоем. Кстати, если заменить огурцы свежими, получится совсем другой вкус, более весенний. Если вы на 8 марта включили в меню салат поляна, то это лучший вариант.

    Куриное мясо нарезать, выложить следующим слоем.Снова посолить, посыпать перцем, смазать соусом.

    Последний слой очистки — сырная стружка. Обильно намазать майонезом, больше других слоев.

    Накройте форму пищевой пленкой, поместите отмокать на полку холодильника. Лучше ночью, но если возникнут проблемы со временем, то 2-4 часа хватит.

    Снимите пленку, а вместо нее выложите листья салата, как на фото. Учтите, что этот слой ляжет на поляну.Поэтому расположите так, чтобы красивые края салата выходили за форму.

    Накрыть тарелкой, перевернуть на широкое блюдо. Шампиньоны будут на высоте. Освободите салат от посуды, в которой он формировался, снимите пленку.

    Шлепанцы грибные с опята

    Маринованные грибы имеют немного другой вкус, чем грибы. Хотя остальные ингредиенты практически не изменились, в результате получается совершенно другой салат.Вариантов блюда с грибами бесчисленное множество, предлагаю самые простые и быстрые.

    Возьмите:

    • Опята маринованные — банка.
    • Лампочка.
    • Картофель — это пара клубней.
    • Куриная грудка — 500 гр.
    • Сыр твердый — 400 гр.
    • Зелень любая, соус майонезный.

    Подготовка:

    1. Отварить клубни картофеля, филе куриной грудки. Остынь.
    2. Сыр, картофель натереть на крупной терке.Лук нашинковать кубиками. Слейте маринад из банки с опята.
    3. Технология посадки такая же, как у всех «лугов». Только салат не изменит форму, он делается обычными слоями.
    4. Начинаем посыпать слоем картофель, затем сыр, зелень, грудку, лук. Верхушку сделать грибами. Каждый слой посолить, смазать майонезным соусом.

    Салат Грибная поляна с корейской морковью

    Отдайте дань уважения корейской кухне с шикарным салатом с восточными нотками.Морковь можно сделать самостоятельно, а можно взять уже готовую.

    Подготовить:

    • Консервы шампиньоны — 300 гр.
    • Морковь по-корейски — 150 гр.
    • Куриная грудка отварная — 200 гр.
    • Картофель отварной — 1-2 шт.
    • Яйца вареные — 3 шт.
    • Огурец свежий — пара штук.
    • Майонез, веточки петрушки, укроп.

    Рецепт:

    1. Яйца отварить, курица, картофель. Охлажденное куриное филе нарезать кубиками, обжарить на масле.
    2. Как и в классической кулинарии, «полянка» с морковью выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому приступайте к ламинированию грибами, как в первом рецепте.
    3. На дно глубокой посуды уложить пленку, выложить грибы шляпками вниз.
    4. Посыпать измельченной зеленью. Далее идет корейская морковь.
    5. Сверху выложить нарезанные соломкой огурцы.
    6. Далее нужно смазать салат майонезом и сделать куриный слой.Снова смазать маслом, добавить протертый картофель.
    7. Сверху рассыпать тертые яйца, немного утрамбовать содержимое.
    8. Оставить на 2 часа для замачивания.
    9. Затем переверните на широкое блюдо и украсьте по своему желанию.

    Классический рецепт салата «Грибной луг»

    Этим рецептом началась история этого блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, простейший набор продуктов тех времен.

    Вам понадобится:

    • Консервы из шампиньонов — банка.
    • Горошек зеленый — банка.
    • Яйца — 3 шт.
    • Голландский сыр — 100 гр.
    • Майонез, зелень.

    Как приготовить:

    1. Яйца отварить, остудить, мелко натереть в крошке.
    2. Порезать таким же образом и сыр (можно использовать грубую стружку).
    3. Слить рассол из банки с грибами. Несколько грибов оставьте нетронутыми, остальные мелко нарежьте.
    4. Порядок слоев следующий: сыр, затем яйца, затем грибы, горох.
    5. Сверху рассыпать зелень и целые грибы.
    В копилке рецептов салатов:

    Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

    Благодаря легкости и скорости приготовления рецепт одновременно и повседневный, и праздничный. Из серии «Гость на пороге» или быстрый ужин.

    Потребуется:

    • Грибы соленые или маринованные — банка.
    • Ветчина — 200 гр.
    • Картофель отварной — 3 шт.
    • Горох — банка.
    • Огурцы свежие — 3 шт.
    • Морковь.
    • Майонез, зелень.

    Как приготовить:

    1. Выложите грибы (опята, шампиньоны) целиком — это первый слой.
    2. Натереть на терке свежий или маринованный огурец, посыпать сверху.
    3. Ветчину нарезать тонкой соломкой, рассыпать следующим слоем, снова смазать майонезным соусом.
    4. Сырую морковь натереть на крупной терке, выложить в салатник, смазать соусом.
    5. Сверху выложить горошек. Попутно ложкой немного выдавливайте слои.
    6. Поставить в холодильник на пару часов. Со временем салат пропитается. Накройте сверху тарелкой и переверните на другую плоскую тарелку.
    7. Украсить веточками зелени.

    Как приготовить салат «Грибная поляна» с копченой курицей

    Полноценное праздничное блюдо с пикантным вкусом копченого куриного мяса. Грецкие орехи и чернослив добавляют изысканности.

    Вам понадобится:

    • Грибы маринованные — банка (200 гр.).
    • Копченое куриное филе — 200 гр.
    • Яйца — 3 шт.
    • Чернослив — 100 гр.
    • Ядра орехов — 100 гр.
    • Лампочка.
    • Сыр — 200 гр.
    • Майонез, масло, зелень, пару зубчиков чеснока.

    Подготовка:

    1. Чернослив запарить кипятком, через 15-20 минут вынуть, обсушить, нарезать соломкой.
    2. Яйца отварить, поставить в холодильник.Белки и желтки разотрите по отдельным мискам.
    3. Курицу нарезать небольшими кубиками.
    4. Орехи мелко порубить.
    5. Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде в масле.
    6. Вынуть маринад из банок с грибами, половину количества мелко нарезать, отправить к луку жариться. После жарки остудить. Вторую половину грибов отложите пока в отдельной миске.
    7. Сыр натереть на крупной терке.
    8. Зубчики чеснока раздавить прессом, добавить в майонез, хорошо перемешать соус.
    9. Салат выкладывают слоями, каждый из которых смазывают майонезно-чесночным соусом. Порядок выкладки произвольный. Выглядит это примерно так: курица, орехи, прослойка жареного лука с грибами, чернослив, желтки, сыр, другая половина грибов целиком. Сверху украсьте белками, зеленью.

    Рецепт Поляны с огурцами

    Возьмите:

    • Огурцы маринованные — 3 шт. (или в свежем виде, тогда блюдо приобретет совсем другой вкус).
    • Картофель — 3 шт.
    • Куриная грудка — 1 шт.
    • Морковь.
    • Яйца — пара штук.
    • Сыр — 150 гр.
    • Грибы маринованные — банка.

    Подготовка:

    1. Отварить картофель, курицу и яйца. Куриное мясо, если есть время, нарежьте кубиками и немного обжарьте.
    2. Овощи натереть на крупной терке, так же нарезать яйца и сыр.
    3. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
    4. Грибы кладут целиком, поэтому положите их шляпками вниз на дно формы, выстланной пищевой пленкой.
    5. Далее действуем как в предыдущих рецептах, выкладываем слои, намазывая их майонезом.

    Видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата-трансформера «Поляна лесных грибов». Уверена, ваше блюдо произведет фурор на праздничном столе! Приятного вам праздничного застолья и счастливых гостей!

    Рад представить вам классический рецепт салата Полянка. Честно говоря, никогда не задумывалась, что это такое на самом деле и чем отличается от того, что готовят многие хозяйки.Как оказалось, в классическом варианте нет моркови и огурцов, а мясной слой делается из ветчины или отварной свинины или говядины. Я решил приготовить вариант со свининой, как я уже показал ранее с ветчиной. Как и другие варианты, классический салат «Полянка» станет украшением любого праздничного застолья!

    Приготовьте необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

    Положить свинину в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

    В отдельной кастрюле отварить картофель в кожуре. Также сварите яйца.

    Выложить шампиньоны в форму крышками вниз. Петрушку нашинковать.

    Выложите петрушку поверх грибов. Яйца натереть на терке, положить на петрушку и залить майонезом.

    Затем ложкой аккуратно разровнять майонез.

    Выложить мясо на картофель, смазать майонезом.

    Твердый сыр натереть последним слоем.

    Накрыть блюдо салатом и перевернуть.

    Удалить форму.

    Украсить тарелку зеленью и подать к столу классический салат «Полянка».

    Приятного аппетита!

    Грибные закуски всегда получаются не только вкусными, но и сытными. Если включить фантазию, их можно очень красиво оформить и подать к праздничному столу в качестве его главного украшения.Итак, салат «Грибная поляна» получился вкусным и эффективным.

    Состав: 90 г маринованных грибов (целиком), 2 больших яйца, 3-4 маленькие картофелины, морковь, 40 г мягкого сливочного сыра, 160 г копченой курицы, соль, майонез.

    Салат очень вкусный и очень элегантный.

    1. Сначала отвариваются необходимые компоненты — картофель, яйца, морковь. Затем их очищают и нарезают небольшими кубиками.
    2. Соленый картофель, смазанный майонезом, уложен в сервировочное кольцо, установленное на плоской тарелке.
    3. Далее идут куриные кубики и снова соус.
    4. Затем — морковь с мягким сыром и яйца с майонезом.
    5. Грибы раздаются последними — шляпками вверх.

    Готовый салат с шампиньонами перед подачей к столу необходимо хорошо настаивать в прохладе.

    Как приготовить с опята?

    Состав: куриная грудка большая, 2-3 маринованных огурца, полуфабрикаты: 2 картофелины, яйцо, морковь, 90 г маринованных опят, а также соль, лук, пучок свежего укропа и соус.

    1. Цыпленок варят до готовности и охлаждают.
    2. Сначала на тарелку высыпают маленькие кубики отварного картофеля. Сверху выкладывается сетка из соленого соуса.
    3. Далее крошится соломка огурцов и лука.
    4. Затем идут миниатюрные кубики вареной моркови с соленым соусом.
    5. Затем — произвольно охлажденное мясо, тертое вареное яйцо, свежий укроп.
    6. Сверху на зелень в произвольном порядке выкладываем маринованные грибы.

    Для салата «Грибная поляна» с опята в качестве соуса хорошо подойдет обычный майонез.

    С куриным филе

    Состав: 120 г маринованных шампиньонов, 80 г корейской моркови, 2 больших яйца, пучок свежей петрушки, половина большого куриного филе, 2 маринада в бочках, 2-3 картофеля, соль, легкий майонез .


    Салат сможет украсить стол к любому празднику.
    1. Для начала нужно сделать термическую обработку некоторых продуктов — отварить яйца, картофель, курицу.
    2. Грибы маринованные отбираются целиком. Их нужно сразу выложить в таз крышками вниз. В каждую ножку добавляется немного майонеза. Соус здесь нужен для соединения слоев.
    3. Затем выкладывают мелко нарезанную петрушку. Поверх зелени рассыпают крупно натертые очищенные яйца.
    4. Затем слой острой моркови без маринада.
    5. Остывшую отварную курицу нарезаем мелкими кубиками, смазываем соленым майонезом и выкладываем на морковь.
    6. Раздаются небольшие кусочки маринованных огурцов. Опять же — соус.
    7. Последний слой — натертый отварной картофель. Не мажется ничем.

    Готовый салат «Грибная поляна» с курицей настаивается в прохладе около часа, после чего переворачивается на плоскую тарелку.

    Сытный салат с ветчиной

    Состав: полбанки маринованных шампиньонов, крупный картофель, 70 г полутвердого сыра, пучок зеленых луковых перьев, 2 крупных яйца, 140 г ветчины, крупная морковь, соль, майонез.

    1. Отварите только картофель, морковь и яйца.
    2. На дно салатницы подходящего размера выкладываются целые маринованные грибы. Желательно выбирать грибы примерно одинакового размера. Они сложены крышками вниз.
    3. Сверху насыпают измельченный зеленый лук. Он имитирует поляну под грибами.
    4. Далее все слои необходимо промазать соленым майонезом.Это нужно для того, чтобы они не распались. Также изделия хорошо уплотняются.
    5. На зеленый лук насыпают крупно натертый сыр.
    6. Затем — тертые вареные яйца, небольшие кубики ветчины, тертая вареная морковь и картофель. Последний слой соусом не смазываем.
    7. Салат аккуратно переворачиваем на плоское блюдо и оставляем на час в прохладе.

    Перед подачей «Грибной поляны» с ветчиной можно украсить длинными перьями зеленого лука, воткнув их между грибами.

    С морковью по-корейски

    Состав: 170 г маринованных шампиньонов, 240 г куриного филе, 4-5 маленьких отварных картофелин, 170 г корейской моркови, 4 больших вареных яйца, 90 г твердого сыра, соль, майонез, фреш. травы.


    Разноцветные пластинки делают салат особенно праздничным.
    1. Целые маринованные грибы кладем в глубокую посуду шляпкой вниз. Они расположены близко друг к другу.
    2. Измельченная зелень отправляется сверху.
    3. Далее раздается тертый картофель, который хорошо растирается с соленым майонезом.
    4. Затем есть морковь по-корейски без маринада, предварительно приготовленное куриное филе, тертый сыр и яйца. Верх тоже смазываем майонезом.

    Салат-трансформер Грибная поляна

    Состав продуктов: 2 шт. отварная морковь, банка консервированных целых грибов, 340 г копченого куриного мяса, 5-6 вареных яиц, соль, 170 г полутвердого сыра, пол пучка свежей петрушки и лука, майонез.

    1. На плоское дно сковороды выкладываются целые грибы крышками вниз.Затем высыпается мелко нарезанная зелень.
    2. Затем натертая морковь, слой соленого соуса.
    3. На втором этаже — кубики куриного мяса, яйца тертые, майонез соленый, сыр тертый. Если еще остались грибы, их можно нашинковать и смешать с сыром.

    Кастрюлю переворачивают на плоскую тарелку и вынимают. Если вы сделаете это осторожно, у вас получится эффектно оформленная закуска на тарелке.

    Салат слоеный с мясом и грибами

    Состав: 340 г отварного мяса, 3 отварных картофелины, зелень любая по вкусу, 160 г полутвердого сыра, соленый огурец в бочках, 170 г корейской моркови, соль, майонез.


    Салат «Грибная поляна» отличается простотой приготовления, а также отменными вкусовыми качествами.
    1. Целые грибы складываются шляпками вниз. Сверху — насыпается измельченная зелень.
    2. Далее следует натертый картофель с майонезом, который необходимо плотно утрамбовать.
    3. Мелкие кубики соленого огурца, кусочки отварного мяса насыпают на картофель.
    4. Нарисована сетка из соленого майонеза.
    5. Сверху посыпаем морковью без маринада и тертым сыром.

    Осталось перевернуть закуску и подать.

    «Грибная поляна» — сытный и нарядный грибной салат для праздничного стола. Его можно приготовить к любому застолью, будь то Новый год, Рождество или 8 марта. Салат «Грибная поляна» обязан своим названием оригинальному виду, напоминающему опушку леса, на которой растут грибы.

    Нет строгого перечня ингредиентов и последовательности слоев для приготовления блюда. Слоеный салат получается одинаково вкусным с грибами или опята, с вареной колбасой, ветчиной или курицей.При желании в него можно добавить маринованный огурец, а вместо майонеза использовать сметану.

    Сегодня приготовила салат «Грибная поляна» с грибами, выложила рецепт с фото слоистой сборки на этой странице и жалею только об одном — что не могу передать словами вкус. Просто попробуйте!

    Состав

    • картофель 3 шт.
    • морковь 0,5 шт.
    • куриные яйца 2 шт.
    • Колбаса вареная 100 г
    • шампиньоны 200 г
    • сыр твердый 100 г
    • майонез 3 ст. Л.
    • петрушка 10 г
    • Укроп 10 г
    • зеленый лук 10 г
    • соль 1 стружка.

    Как приготовить салат Грибная поляна

    1. На дно салатницы выложить целые маринованные шампиньоны крышками вниз.

    2. Сверху посыпать грибы мелко нарезанной зеленью, которая придаст салату красивый цвет и свежий весенний аромат.

    3. Картофель, предварительно отваренный «в мундире» и очищенный, измельчить на крупной терке и выложить ровным слоем поверх зелени.Обильно смазать майонезом, равномерно распределив его столовой ложкой.

    4. Следующий слой — яйца вкрутую, нарезанные на крупной терке. Добавьте щепотку соли и полейте соусом.

    5. Выкладываем отварную и натертую морковь, сверху смазываем небольшим количеством майонеза.

    6. Ветчину или вареную колбасу нарезать небольшими кубиками (при желании можно натереть на терке, поместив в морозильную камеру на 15 минут), смазать майонезом. Если используется курица, то мясо нужно отварить в подсоленной воде до готовности, а затем разобрать на мелкие волокна.

    7. Последний слой — измельченный сыр. Не смазывать майонезом!

    8. Даем салату постоять в холодильнике не менее 1 часа, после чего переворачиваем салатник вверх дном, накрыв его плоской тарелкой.

    9. Снимаем верхнее блюдо, тем самым освобождая блюдо от салатника.
    10. Украшаем салат «Грибная поляна» с грибами по контуру тонкой полоской майонеза для придания ему нарядности и сразу же подаем блюдо к столу!

    На заметку

    Салат лучше использовать в стеклянной салатнице.Если такой посуды нет в наличии, застелите миску пищевой пленкой — это поможет вам легко удалить готовый салат, сохраняя его форму.

    Салат без курицы с вешенками

    С тех пор, как мой друг поразил меня открытием, что вешенки можно использовать вместо курицы в курином супе с лапшой (см .: Суп с вешенками и лапшой), я хотел продолжить эксперименты с этим волшебным ингредиентом.

    Если вы никогда не пробовали вешенки, вы будете поражены тем, насколько их вкус, текстура и даже аромат сильно напоминают курицу при приготовлении.Сегодня мы используем этот ингредиент для приготовления классического куриного салата с измельченной курицей, виноградом, грецкими орехами и сельдереем, залитыми майонезом. Вот что мы делаем. Вид.

    Наша версия будет включать большинство тех же ингредиентов, за двумя большими исключениями: мы будем использовать вареные вешенки с небольшим количеством соевого соуса, чтобы придать еще больше аромата, а наш «майонез» будет приготовлен из кешью и семечек подсолнечника. Этот не только в миллион раз полезнее оригинала, но, смею сказать, еще вкуснее…

    На 4-6 порций

    Состав:
    • 1/4 стакана сырых кешью
    • 1/4 стакана семян подсолнечника
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 3 стакана нарезанных вешенок
    • 1 лук-шалот
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чашка нарезанного сельдерея
    • 1 стакан разрезанного пополам зеленого винограда
    • 2/3 стакана грецких орехов
    • Морская соль и черный перец по вкусу
    • Молодой шпинат, для сервировки
    Шаг первый

    Вместо майонеза мы будем использовать орехи и семена, чтобы приготовить кремовую заправку.Для этого замочите около 1/4 стакана сырых кешью 1/4 стакана семян подсолнечника как минимум на час. Затем, когда вы будете готовы сделать салат, слейте воду для замачивания и смешайте их с чайной ложкой яблочного уксуса, столовой ложкой коричневого / турбинного сахара, несколькими щепотками соли и свежей водой, достаточной для образования консистенции майонеза. Взбейте до однородной массы и отложите.

    Шаг второй

    В сковороде смешайте 1 мелко нарезанный кубиками лук-шалот со столовой ложкой соевого соуса, немного измельченного чеснока и 3 чашки вешенок, нарезанных или разорванных на маленькие кусочки, похожие на курицу.Дайте ему покипеть в течение 7-8 минут, регулярно помешивая, пока грибы не станут мягкими и у вас не будет чего-то, что выглядит, пахнет и имеет жуткий вкус, как курица:

    Шаг третий

    Когда «майонез» и «курица» готовы, пора собирать этот легкий салат! Возьмите большую миску и добавьте 1 стакан нарезанного сельдерея, 1 стакан зеленого винограда (разрезанного пополам), 2/3 стакана нарезанных грецких орехов и грибы (сначала процедите из грибов лишнюю жидкость).

    Leave a Reply