Мимоза состав салата: 25 рецептов салата мимоза на Гастроном.ру

Содержание

Рецепт салата Мимоза – Классический — way2day.com

История рецепта салата Мимоза

Принято считать, что рецепт салата Мимоза был изобретен в СССР, в силу того, что мало где в мире существует традиция смешивать в одном блюде столь разные продукты. Пик популярности салата приходится на времена Хрущевской оттепели, когда в магазинах кроме яиц, лука, морковки, картошки особо и нечего было купить.

Главный и наиболее ценный ингредиент в салате – это рыба. Именно она выступала тем самым деликатесом, который доставали к праздникам. Самыми распространенными были консервированные горбуша, сайра, лосось. Купить консервы было сложно, чаше всего их получали в составе новогоднего продуктового набора. Соответственно, Мимоза стала одним из самых известных салатов на новый год.

Салат мимоза

Происхождением рецепта салата Мимоза в советские годы никого не интересовало. Хотя существует несколько интересных легенд. Ни для кого не секрет, что такие слоеные и сложные салаты как Мимоза или Сельдь под шубой характерны только для русской кухни. Большинство иностранцев, пробуя наши салаты, считают их удивительно невкусными.

Однако есть предположение, что Мимоза изобретена за долго до советской власти и не на территории России, а во Франции известным гурманом – кардиналом Ришелье. Благодаря его фантазии и желанию сэкономить драгоценное время появились многослойные салаты.

В 17 веке при дворе короля Людовика XIII ритуал приема пищи был строго формализован – каждое блюдо подавалось в определенной последовательности. Свежие продукты никогда не смешивались с вареными, тушеными или жареными.

Согласно воспоминаниям племянницы кардинала, в конце жизни он был очень болен. Ришелье зная, что скоро умрет, не хотел тратить время на прием пищи. Поэтому однажды, сев обедать, приказал выложить слоями на одном блюде закуску из маринованной рыбы, салат из свежих трав и лука, гарнира из вареных овощей и яиц.

Подражателей у Ришелье нашлось не мало и скоро в моду во Франции вошли чрезвычайно сложные и многокомпонентные блюда. Вместе с французскими шеф-поварами рецепты салатов «А-ля Ришелье» прибыли в Россию. На протяжении 18-19 веков рестораны обеих столиц удивляли посетителей закусками из уложенных слоями деликатесов: рябчиков, ананасов, перепелок, персиков и т.д.

Ингредиенты и инвентарь для салата


(на 2 порции 520 гр)

Ингредиенты:

  • морковь – 1 штука;
  • картошка – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • тунец консервированный – 180 грамм;
  • яйца куриные – 3 штуки;
  • майонез – 5 столовых ложек;
  • зелень для украшения.

Инвентарь:

  • кастрюлька для варки – 2 штуки;
  • доска для резки – 1 штука;
  • терка – 1 штука;
  • силиконовая лопатка – 1 штука;
  • емкость для салата – 1 штука.
Ингредиенты для салата мимоза

Как выбрать продукты для рецепта салата Мимоза

Овощи для салата

Строгое соблюдение рецепта салата Мимоза предполагает использование только двух основных овощей – картофеля и моркови. Выбор продуктов продиктован тем обстоятельством, что они могут храниться практически до конца зимы без существенных затрат и хлопот. Всегда приятно побаловать родных летними овощами в салате на новогоднем столе.

Морковь салату придает яркость. Особенно красочно смотрится рыжий морковный слой, если салат подается в прозрачной емкости. Морковь, как и другие овощи, используется только вареная. Поэтому для варки ее можно взять достаточно жесткую.

А вот как раз вялую, неправильно хранившуюся, подмокшую морковку лучше не брать. Она при варке, скорее всего, сильно развариться и превратится в желе. Потереть ее на терке будет сложно, а вкус и консистенция однозначно испортят салат.

Морковь

Эти же рекомендации применимы и к картофелю. Современные сорта картофеля хорошо переносят длительное хранение и долго остаются пригодными не только для пюре. Важно при выборе клубней обратить внимание на их цвет. Если есть крупные темные или зеленые пятна, то такая картошка категорически не подойдет.

Сами по себе они не влияют на вкус картофеля, но после варки они будут сильно контрастировать со светлыми частями. И уж тем более темный картофель не подойдет, если вы планируете подавать салат Мимозу в прозрачном салатнике. Серый слой тертого картофеля не вызовет аппетита и за такой салат вряд ли гости примутся с воодушевлением.

Картофель

В рецепте салата Мимоза изначально нет репчатого лука. Он появился немного позднее, чтобы придать сочности и остроты. Очень часто Мимозу готовят под новый год. К этому времени в нашей стране уже вовсю властвуют морозы, и иногда запасы овощей оказываются подмороженными.

Не секрет для хорошей хозяйки, что такие овощи мало того, что не хранятся более 3-4 дней, так еще и становятся ощутимо сладкими. Сладкий салат Мимоза обожают дети, но мало кто из взрослых. Поэтому лук в рецепте салата Мимоза необходим, чтобы компенсировать его сладость.

Отличной альтернативой репчатому луку может выступать красный. Он часто имеет сладковатый вкус. Если вы готовите салат из хороших, свежих овощей, то легкая сладость красного лука и приятная острота будут отлично сочетаться. Главное его достоинство – это цвет. Еще один яркий слой салату Мимоза не помешает.

Красный лук

Тунец консервированный для Мимозы

В Советском Союзе рыбные консервы долгое время были деликатесом. Их можно было встретить на прилавках и то не всегда, только кильку в томате и бычков в собственном соку. Консервированная горбуша, сайра, тунец были большой редкостью, но в новогодний продуктовый набор, случалось, попадали.

И чтобы показать достаток семьи и никого из близких не обделить, консервированную рыбу добавляли в салаты. Так, каждому из присутствующих за праздничным столом, доставался кусочек заветного дефицитного продукта.

Тунец в России незаслуженно занимает последние позиции в списке популярных рыб, тогда как 80% мирового улова тунца потребляет одна страна мира – Япония, славящаяся продолжительностью жизни и отменным здоровьем своих граждан. Это обстоятельство привлекло внимание транснациональных фармацевтических компаний.

В тунце содержится множество витаминов, аминокислот и микроэлементов. По результатам исследований, всего 30 грамм тунца ежедневно могут заменить упаковку поливитаминов.

Яйца для салата Мимоза

Яйца в рецепте салата Мимоза выполняют сразу две функции: вкусовую и декоративную. Яичный белок измельчается и становится одним из слоев салата. Желток же выполняет скорее декоративную функцию. Он трется на самой мелкой терке и как раз делает верхний слой салата Мимозы похожим на одноименный цветок.

Главное при выборе яиц убедится в их свежести. Чем старше они будут становиться, тем более темной будет оболочка желтка, которая придаст ему неаппетитный сероватый оттенок. Во французском рецепте салата Мимоза куриные яйца заменяли на перепелиные, что придавало блюду нежный и благородный вкус.

Майонез для салата Мимоза

По советскому классическому рецепту салата Мимоза принято использовать магазинный майонез «Провансаль», с высокой жирностью. Праздничный салат, конечно, должен быть вкусным и сытным, но лучше использовать домашний майонез. Его приготовление займет не более 15 минут и там точно не будет загустителей, улучшителей, красителей и консервантов.

Майонез

Рецепт салата Мимоза с фото

  1. Сварить картофель, морковь и яйца. Картофель и морковь варят в кожуре или как иногда говорят «в мундире». Это можно делать в одной кастрюле. Яйца лучше варить отдельно, чтобы они случайно не окрасились в рыжий цвет от моркови. Варить нужно в слегка подсоленной воде примерно 40 минут. После того, как овощи сварятся их необходимо достать из воды, дать им обсохнуть и остыть. Но не давайте им сильно высыхать, иначе будет сложно чистить.
  2. Почистить картофель и морковь от кожуры. Чистить картофель относительно не сложно. Трудности бывают с морковью. Обычно ее чистят, соскребая ножом кожуру по всей длине. Такой способ не очень пригоден для вареной моркови, лучше ее чистить по окружности снимая слой кожуры как это делает точилка для карандашей или как, если бы вы чистили от шкурки сырокопченую колбасу.
  3. Отделить вареный белок от желтка. Чтобы аккуратно вытащить желток не нужно резать яйца пополам, достаточно слегка надрезать белок и аккуратно разделить его на две части, как детское шоколадное яйцо с сюрпризом внутри.
  4. Порезать на мелкие кусочки яичный белок. Измельчать белок удобнее острым ножом так же как обычно измельчают зелень, чем больше режущих ударов по кусочкам белка, тем мельче они становятся.
  5. Потереть на крупной терке вареные овощи. Картофель и морковь лучше всего потереть на крупной терке, при помощи которой можно получить длинные относительно тонкие кусочки. В таком виде овощи удобно укладывать равномерными слоями.
  6. Потереть на крупной терке или порезать ножом лук. Шинковать свежий лук сложно любым способом. Стоит только начать и резкий аромат моментально заставит рыдать. Поэтому потереть лук бывает проблематично, так как этот процесс займет несколько больше времени чем его нарезка ножом. Избежать слез или уменьшить их количество можно, если знать несколько нехитрых приемов.Раздражение глаз вызывают летучие вещества, которые попадают на оболочку слизистой из лукового сока. Естественное свойство слез защищать глаза, поэтому они начинают смывать эти вещества. Соответственно, чтобы не лить слезы, нужно исключить попадание в воздух раздражающих соединений. Самые простые способы: периодически мочить холодной водой нож и терку или перед нарезанием на несколько минут положить луковицу в морозилку.
  7. Уложить ингредиенты слоями. В емкость для салата укладываем слоями картофель, тунец, лук, морковь, яичный белок. Каждый слой нужно промазать небольшим количеством майонеза. Важно помнить, что майонез совсем не главный ингредиент салата. Поэтому щедро заливать каждый слой майонезом не нужно. Он перебьет вкус и добавит салату калорийности.
  8. Потереть яичный желток. Яичный желток нужно тереть на самой мелкой терке, чтобы он был воздушным и пышным. Тереть его нужно на весу, чтобы желток свободно сыпался ровным ярко-желтым слоем.
  9. Украсить зеленью. Несколько веточек зеленой петрушки или кинзы будут очень красочно смотреться на желтом.
  10. Дать постоять в холодильнике 30 минут. Чтобы салат хорошо пропитался и приобрел насыщенный вкус блюду нужно дать постоять некоторое время. Салат отлично будет стоять в холодильнике один-два дня.

Рецепт салата Мимоза можно немного видоизменить и добавить слой тертого сыра, свеклы, тыквы, кабачка и т.д. Однако не стоит использовать слишком много компонентов, иначе хорошая закуска превратиться в полноценное основное блюдо. Задача салатов и закусок возбуждать аппетит, чтобы гости с удовольствием приступили к горячему. Подходите к процессу готовки со знанием дела и приятного аппетита!

Салат «Мимоза», 180 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Сбалансированное сочетание ингредиентов. В салате использована вкусная рыба. Обязательно буду брать этот салат.

  • белки 6,6 г, жиры 12,7 г, углеводы 8 г; 172,7 ккал

Состав: горбуша отварная (горбуша, вода питьевая, соль пищевая, перец душистый (горошек)), майонез массовая доля жира 67,9 % (масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, яичный желток, лимонный сок прямого отжима, горчица (порошок горчичный, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сахар, соль пищевая, перец чёрный горький, лавровый лист, гвоздика молотая, корица молотая), сахар, соль пищевая), морковь столовая отварная, картофель отварной, яйцо куриное пищевое, сыр «Гауда» массовая доля жира в сухом веществе 45 % (молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель – хлорид кальция). Производится на предприятии, где используются злаки, кунжут, орехи, арахис, ракообразные, сельдерей, соя. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: О своем продукте мы всегда напишем вкусно. А вот покупателей не обманешь. Поэтому здесь представлены реальные отзывы от реальных покупателей из рубрики «Народный гурман»
  • Годен: 72 часа
  • Вес: 180 г

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

8 марта 2013 г.

Милые дамы!

Как яркий представитель советской кухни, а он появился в 70-х годах прошлого века, «Мимоза» делается из самых простых и доступных ингредиентов. То есть, тех, что можно было всегда достать в стандартном советском магазине. Во многом по этой причине наш герой, наряду с «Оливье» и «Селёдкой под шубой», вошёл в классический набор любого отечественного застолья.

Ну и, в конце концов, этот салат просто очень вкусный!

Продуктовый набор:

  • Консервированная горбуша
  • Картошка
  • Яйца
  • Сыр
  • Лук
  • Яблоко
  • Майонез

Картошку и яйца варим. Горбушу измельчаем, всё остальное чистим.

Лук мелко рубим, картошку и яблоко трём на крупной тёрке. Яйца разбираем на желток и белок. Первый трём на мелкой, а второй — на крупной тёрке.
Сыр, как и желтки, трём помельче.

Начинаем укладывать. Тут кто, во что горазд! Кто-то вниз кладёт белки, у кого-то они выступают предпоследним слоем, как бы символизируя снег, на котором лежат цветки мимозы (желтки). На самом деле, очередность укладки, по большому счёту влияет только на плотность готового блюда. Кто-то любит поплотнее и разбивает рыбу на две части, которые укладывает по обе стороны от лука. Некоторые добавляют сливочное масло, которое также способствует плотности готового изделия. Мы же любим, когда, наоборот, «попушистее». Посему, сперва у нас идёт картоха:

Майонез:

Рыба:

Майонез:

Теперь перемешиваем белки с луком:

Укладываем:

Майонез:

Яблоко:

Майонез:

Желтки:

Сыр:

Слои:

Как-то так:

Приятного аппетита и ещё раз с праздником!

Салат Мимоза классический: рецепт с фото

Этот рецепт салата Мимоза классический, с сыром в составе классической Мимозы, с традиционным расположением слоёв в народном салате. Как приготовить салат Мимоза классический из консервов в домашних условиях?

О классическом составе салата Мимоза однозначного ответа не существует. Как и любой классический салат, Мимоза имеет различные варианты приготовления. В основной состав салата Мимоза могут включаться любые рыбные консервы: горбуша, сайра, сельдь, сардина или другая консервированная рыба в масле либо собственном соку.

Классическая «Мимоза» готовилась раньше исключительно из консервированной сельди или сайры, но сегодня в кулинарных рецептах встречаются составы Мимозы с различными добавками, готовят салат с яйцами и тунцом, используют варёную рыбу, слабосолёную вместо консервированной, готовят любимую праздничную закуску с крабовыми палочками вместо картошки.

Но из консервированной рыбы салат Мимоза считается классическим, в рецепт классического салата, как и много лет назад, входит рыбная консерва, как правило сардина, горбуша или сайра, плавленый сыр (сырок), варёные яйца, варёная морковь, свежий репчатый лук и заправляются слои Мимозы майонезом.

Совет от Чудо-Повара. На праздничный стол традиционно готовят слоёную Мимозу, слои, которой лучше не прессовать. Сделать рыбный салат более воздушным и нежным можно с помощью тёрки, заменив нарезку овощей ножом на обычную кухонную тёрку.

Как приготовить салат Мимоза классический? Рецепт приготовления слоёного рыбного салата и расположение слоёв, зависит от используемых ингредиентов: рыбы, яиц, сыра и картошки.

Слои в рецепте слоёного салата Мимоза из консервированной рыбы с сыром, яйцами и картошкой должны сочетаться между собой и дополнять друг друга – это основное правило при приготовлении блюда.

Ингредиенты для классической Мимозы: салата с плавленым сыром

  • рыбная консерва (сардина, сайра) – 1 банка;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца куриные – 4-5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • плавленый сырок Дружба – 2 шт.;
  • майонез;
  • зелень укропа;
  • кокосовая стружка жёлтая или твёрдый тёртый сыр (для украшения).

Рецепт салата Мимоза классический: рецепт с сыром

  1. Отвариваем в мундире картошку и морковку до готовности.
  2. Затем очищаем овощи и натираем на крупной тёрке в отдельные ёмкости.
  3. Яйца, сваренные вкрутую, разделяем на желтки и белки.
  4. Белки трём раздельно на тёрке, желтки отставляем и прикрываем крышкой, чтобы не подсохли.
  5. Лук крошим, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут.
  6. Далее воду сливаем, луковую массу отжимаем.
  7. Консервированную горбушу или сайру вынимаем из банки, отделяем косточки от рыбной мякоти.
  8. Разминаем вилкой консервированную рыбу и добавляем немного заливки из консервной банки.
  9. Плавленные сырки натираем на тёрке.
  10. Собираем «Мимозу» на блюде, смазанном водой, слоями и каждый слой салата промазываем майонезной сеткой из жирного майонеза:

— яичный белок;

— половина рыбной консервы;

— лук;

— картофель;

— морковь;

— плавленые сырки;

— остаток консервы;

— раскрошенные желтки.

Верх классического салата Мимоза украшаем цветами «мимозы», собранными из стружки, зелёными веточками укропа, петрушки, перьями лука или вырезанными из белков яиц чашечками.

При желании некоторые слои в салате мимоза можно повторить по два раза, а яичные желтки для украшения верха смешать с тёртым твёрдым сыром.

Этот нежный салат Мимоза с плавленым сыром по классическому рецепту всегда можно включить в праздничное меню на день рождения или званый ужин.

Салат Мимоза с сайрой – 7 классических рецептов с пошаговыми фото

Салат Мимоза с сайрой – вкусное и питательное блюло. Практически никакое застолье не обходится без этого знаменитого салата. Мы подобрали 7 рецептов, которые вы легко сможете повторить в домашних условиях.

Классический рецепт приготовления салата Мимоза с сайрой

Рыбные консервы из сайры в масле можно найти в любом продуктовом магазине. Консервы являются главным ингредиентом салата Мимоза. Приготовленное по классическому рецепту блюдо удовлетворит любые вкусовые запросы и ожидания ваших гостей.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

  • Необходимо сварить следующие ингредиенты: картофель, морковь и яйца. Пока они варятся, сайру разомните вилкой. Рыбную массу выложите на большую тарелку и разровняйте, чтобы получился равномерный слой. Смажьте его майонезом.

  • Яйца очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке и выложите следующим слоем, также промажьте его майонезом.

  • Морковь натрите на крупной терке, выложите третий слой и мажьте майонезом.

  • Лук очистите и мелко нарежьте, распределите его по слою из моркови.

  • Далее выложите слой из тертой картошки, смажьте майонезом. Сыр натрите на крупной терке и положите его поверх картофеля, добавьте немного майонеза.

  • Желтки разомните вилкой до мелкой крошки. Посыпьте салат измельченным желтком, поставьте на 30-40 минут в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол, украсьте салат по своему вкусу зеленью или овощами.


Приятного аппетита!

Простой и быстрый салат Мимоза с сайрой и сыром

Мимоза – салат, который любят многие. Это очень сытное и красивое блюдо, которое можно подать на стол вместе с хрустящими тостами. Этот вариант салата один из самых простых и быстрых.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Сайра в масле – 1 банка.
  • Сыр – 100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Уксус столовый – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сайру разомните вилкой. На плоское блюдо выложите первый слой из рыбной консервы.
  2. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Переложите его в миску и залейте уксусом на 15-20 минут. Затем слейте остатки уксуса и выложите лук сверху на рыбный слой.
  3. Яйца сварите вкрутую, остудите, снимите с них скорлупу. Отделите белки от желтков и натрите их на крупной терке. Выложите слой из белков, смажьте его майонезом.
  4. Сыр натрите на терке, положите его поверх белков и добавьте майонез, но старайтесь сильно не приминать сыр, чтобы слой оставался воздушным.
  5. Желтки разомните вилкой или натрите на мелкой терке. Посыпьте ими салат, майонезом смазывать не нужно. Украсьте салат по своему вкусу и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат мимоза с консервированной сайрой и рисом

Еще один вариант вкусного салата Мимоза с консервированной сайрой. Добавление риса делает блюдо еще более сытным и объемным. Такой вариант подойдет для праздника в кругу большой компании.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная в масле – 250 гр.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Яйца – 5 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Майонез – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Рис сварите и промойте холодной водой, он должен бить рассыпчатым.
  2. Первым слоем в салатницу выложите рис, посолите и поперчите его по вкусу, смажьте майонезом.
  3. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите белки от желтков. Отдельно натрите на крупной терке белки и измельчите в крошку желтки. Сделайте второй слой салата из белков, смажьте его майонезом.
  4. С рыбных консерв слейте жидкость, а рыбу перемните вилкой. Выложите рыбную массу на белки, сверху положите измельченный лук. Слой смажьте майонезом.
  5. Сливочное масло предварительно держите в морозилке. Затем достаньте его и натрите прямо в салатницу поверх слоя рыбы и лука.
  6. Далее сделайте слой из тертого сыра, его также смажьте майонезом.
  7. Завершите салат слоем из измельченного желтка. Готово, можно подавать блюдо на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления салата Мимоза с сайрой и картошкой

Салат Мимоза с сайрой такой же популярный, как и знаменитое оливье. Редко какой праздничный стол обходится без этого чудесного, яркого салата. Помимо отличного вкуса, он имеет очень бюджетный состав продуктов. Возьмите этот салат себе на заметку.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковка – 3 шт.
  • Сайра консервированная в масле – 1 банка.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль –по вкусу
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картофель и морковь возьмите среднего размера, помойте овощи и отварите в мундире. Затем остудите и очистите от кожуры. Яйца сварите вкрутую, остудите и разделите их на белки и желтки.
  2. Первым слоем выложите на плоское блюдо тертый картофель. Посолите его по вкусу и смажьте майонезом.
  3. Затем сделайте слой из тертой моркови, его также посолите и добавьте майонез.
  4. С консервы слейте масло, рыбу разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Выложите слой из рыбных консерв, посыпьте его измельченным луком.
  5. Белки натрите на крупной терке, желтки измельчите в крошку. Сначала сделайте слой из белков, затем сверху посыпьте измельченным желтком. Полейте салат майонезом и поставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат Мимоза с сайрой, сыром и сливочным маслом

Салат Мимоза не смотря на свою калорийность получается нежным и легким. Состав продуктов для него незатейливый и его легко приобрести в ближайшем продуктовом магазине. По классическому рецепту в салат мы будем добавлять сливочное масло.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Сайра в масле – 1 банка.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Укроп – 1 ветка.

Процесс приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую, остудит, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. По отдельности измельчите их с помощью терки.
  2. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Залейте его водой и через 10 минут обсушите на бумажных полотенцах.
  3. Сыр натрите на средней терке.
  4. С сайры слейте лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой.
  5. Теперь нужно сложить слои салата, в этом деле можно воспользоваться кулинарным кольцом. Первый слой сделайте из измельченного белка, на него нанесите майонезную сетку. Далее идет слой из тертого сыра и майонеза.
  6. Затем выложите рыбный слой, промажьте его майонезом и рассыпьте сверху лук.
  7. Сливочное масло предварительно держите в морозильной камере затем достаньте и натрите его поверх лука.
  8. Посыпьте салат измельченным желтком и украсьте веточками укропа.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат Мимоза с сайрой без картошки?

Существует огромное количество рецептов салата Мимоза и столько же споров вокруг того, в каком порядке следует выкладывать ингредиенты. Однако не стоит бояться экспериментировать, единственное, что точно необходимо соблюдать – это верхний слой из желтка.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Сайра в масле – 1 банка.
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Рис – 0,5 ст.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Морковка – 4 шт.
  • Майонез – 300 мл.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала сварите рис, морковь и яйца. Зеленый лук помойте и обсушите. Рыбные консервы разомните вилкой, предварительно слив с нее жидкость.
  2. Первым слоем выложите вареный рис, посолите по вкусу и промажьте его майонезом. Далее выложите рыбную массу, разровняйте ее и добавьте майонез.
  3. На рыбу выложите слой из нарезанного зеленого лука, затем сделайте слой из тертого белка, посыпьте солью и смажьте его майонезом.
  4. Морковь натрите на терку и выложите ее поверх белков, посыпьте солью и смажьте майонезом.
  5. Желток измельчите в крошку и посыпьте им салат, дайте блюду пропитаться в холодильнике 30-60 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с консервированной сайрой без добавления сыра

Салат Мимоза можно приготовить к торжественному событию и в будний день. Его необычный вкус и нежная консистенция покоряет с первой ложки и вы уже не можете остановиться. К тому же, это очень бюджетный вариант сытного блюда для всей семьи.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Сайра в масле – 2 банки.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Яйца куриные – 4-5 шт.
  • Масло сливочное – 70 гр.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Яйца, морковь и картофель отварите заранее, можно подготовить их с вечера. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
  2. С консервы слейте жидкость, рыбу разомните вилкой, смешайте ее с репчатым луком и небольшим количеством майонеза.
  3. Выложите в салатницу рыбную массу и разровняйте ее.
  4. Вторым слоем будет вареный картофель, натрите его на мелкую терку и выложите поверх рыбного слоя, смажьте майонезом.
  5. Затем натрите на терку морковь, сформируйте слой и смажьте его майонезом.
  6. Далее достаньте из морозилки сливочное масло, натрите его на мелкую терку, сверху посыпьте измельченным желтком и зеленым луком. Салат поставьте в холодильник на 30-40 минут для пропитки, он получится нежным и сочным.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» как приготовить с лососем вкусно и просто

Нежнейший, знакомый всем с детства салат “Мимоза” отличается простотой приготовления и особым вкусом. Вариантов, как приготовить мимозу салат на сегодняшний день довольно много. Но одно остается неизменным – рыбные консервы, входящие в состав блюда. Как правило, каждая хозяйка подбирает вариант салата и вид рыбы по своему предпочтению. Ниже рассмотрим, в какие варианты мимозы лучше всего подходит консервированный лосось. Салат мимоза с семгой слабосоленой или лососем непременно порадует всю вашу семью.

Мы также советуем вам приготовить мимозу с тунцом или салат по рецептуре кулинаров.

Салат мимоза с красной рыбой

Необычность этого рецепта заключается в одном необычном ингредиенте. Салат мимоза с сыром и яблоком несомненно удивит всех собравшихся за столом.

Ингредиенты:

  • 2 банки лосося в масле;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 200 гр легкого майонеза;
  • 2 средних зеленых яблока;
  • 4 крупных яйца;
  • 200 гр твердого сыра;
  • 1/2 ч. л. соли.

Мимоза с красной рыбой:

  1. Корнеплоды вымыть. Картошку и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и натереть на терке в разные миски.
  2. Луковицу избавить от шелухи и нарезать четвертинками колечек. Ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь.
  3. Рыбу размять с небольшим количеством собственной подливки.
  4. Натереть яблоко, предварительно удалив сердцевину и кожуру.
  5. Предварительно заморозив, сливочное масло натереть.
  6. Натереть крупно сыр.
  7. Выложить слоями ингредиенты: лук; майонез; масло сливочное; картошка; майонез; белки; соль; майонез; яблоко; рыбные консервы; сыр; майонез; желтки.
  8. Накрыть блюдо плоской тарелкой или затянуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.

Как приготовить мимозу с горбушей, вы узнаете из наших рецептов.

Рецепт мимозы с сыром и лососем

В данном рецепте минимум ингредиентов, что позволяет приготовить блюдо в считанные минуты. Вкус получается довольно простой, продукты не заглушают друг друга, а наоборот гармонично сочетаются между собой.

Ингредиенты рецепта:

  • 1 банка консервы лосося;
  • 5 крупных куриных яиц;
  • 150 гр сыра твердого сорта;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. л. легкого майонеза.

Мимоза рецепт с сыром и лососем:

  1. Яйца отварить, принудительно остудить в холодной воде, почистить от скорлупы. Желтки отделить от белков и натереть в разные тарелки.
  2. Лосось достать из банки, выбрать косточки. Размять рыбное филе вилкой.
  3. Луковицу очистить от шелухи и мелко порезать кубиками, залить кипящей водой на 5-7 минут, затем жидкость слить. Добавить массу к лососю и перемешать.
  4. Сыр для салата рекомендуется выбирать из твердых сортов: Российский, Голландский. Продукт натереть на мелкой терке в отдельную пиалу.
  5. Выложить в салатницу все ингредиенты слоями, чередуя их в такой последовательности: половину белка, лосось с луком, сырок, оставшиеся белки и желток. Все слои смазывать небольшим количеством майонеза.
  6. Украсить блюдо по желанию зеленью и отправить пропитываться в холодильник на пару часов.

Салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром

Удивительное изобретение хозяюшек — рисовая “Мимоза”. Удивительна закуска тем, что подавать ее можно как второе блюдо, разогрев в микроволновой печи.

Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления мимозы со скумбрией или мимозу с сайрой.

Ингредиенты:

  • 1 баночка консерв;
  • 1 луковица;
  • 10 ст. л. отварного риса;
  • 50 гр замороженного сливочного масла;
  • 120 гр твердого сыра;
  • 3 крупных куриных яйца;
  • 150-170 мл легкого нежирного майонеза.

Салат мимоза с сыром слои:

  1. Предварительно отварить до готовности рис в подсоленной воде.
  2. Отварить яйца вкрутую, оставить в холодной воде остывать. После почистить и разделить на желтки и белки, натереть в разные тарелки.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
  5. Предварительно замороженное масло натереть на терке.
  6. Из рыбной консервы удалить кости, хорошенько размять рыбное мясо вилкой вместе с жидкостью.
  7. Взять плоское блюдо и выложить салат: рис, майонез, слой из рыбы, лук, масло, сыр, майонез, белки, майонез, желтки.
  8. Оставить для пропитки салат в холодильнике на 2 часа и можно подавать.

Салат мимоза приготовление с зеленью

Салат с лососем, зеленью и специями – вкусный и быстрый в приготовлении, к тому же очень сытный. Это незаменимая закуска для новогоднего стола, поскольку яркое, слоеное блюдо выглядит очень празднично и аппетитно.

Необходимые продукты:

  • 2 банки консервированного лосося;
  • 4 крупных куриных яйца;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 луковица;
  • 1 стакан майонеза;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 1/2 чайной ложки молотого перчика.

Приготовление салата мимоза:

  1. Поставить варить яйца. В кипящей воде готовить не более 10 минут. После залить холодной водой и остудить. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности.
  2. Картофель и морковь хорошо помыть, отварить в мундирах. Как только корнеплоды будут готовы, их нужно остудить, почистить и натереть в разные тарелки.
  3. Луковицу освободить от шелухи, нашинковать.
  4. Рыбу откинуть на дуршлаг, избавить при помощи пинцета от костей, размять вилкой.
  5. Выложить слои салата в такой последовательности: картошка, морковь, лук, белок, лосось и яичные желтки. Между слоями рисовать майонезную сеточку, верхушку смазывать не нужно.
  6. При желании украсить зеленью и оставить в холодильной камере пропитываться на час-полтора.

Рецепт мимоза салат с лососем

Еще один прекрасный рецепт популярного салата “Мимоза”. Очень похож на обычный классический вариант, но с добавлением твердого сыра.

Список ингредиентов:

  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 3 крупных яйца;
  • 50 гр твердого сыра;
  • 1 банка лосося;
  • 1 луковица;
  • 100 мл салатного майонеза.

Салат мимоза с лососем:

  1. Картошку и морковь тщательно вымыть и отварить до готовности. После остудить, снять кожуру и по отдельности натереть в разные миски.
  2. Яйца отварить, после охладить и почистить. Разделить на белки и желтки и измельчить на терке.
  3. Сыр натереть на терке.
  4. Лук очистить от шелухи, мелко порезать.
  5. Лосося выложить на блюдце вместе с маслом. Удалить из кусочков косточки, размять вилкой. Добавить к рыбе лук и перемешать.
  6. Выкладываем слоями все ингредиенты, каждый из которых промазывать легкой майонезной сеточкой: половина натертой картошки, лосось с луком, вторая половина картошки, сыр, морковка, тертый белок и измельченный желток.
  7. Перед подачей к столу охладить.

Советы хозяюшек:

Чтобы “Мимоза” получилась как можно более нежной, вкусной и эффективной, рекомендуем ознакомиться с несколькими тонкостями приготовления:

  1. Для приготовления салата с сыром рекомендуется выбирать твердые сорта, которые по цвету, как можно более желтые. Если же вы не большой любитель твердых сыров, а рецепт понравился, можно заменить на пару плавленых сырков классической “Дружбы”.
  2. При использовании обычного репчатого лука рекомендуется перед добавлением в салат залить нарезанную массу водой для удаления горечи.
  3. Многие считают, что чем больше майонеза добавляется в салат, тем сочнее блюдо будет и лучше пропитается. Это миф, так как соус в большом количестве лишь перекроет вкус ингредиентов.

Рецепт салата «Мимоза»

Вспомнить все: 10 новогодних советских блюд

Легендарные советские закуски, салаты, горячее и десерты. Эти блюда украшали наш новогодний стол не одно десятилетие. Почему бы нам не вспомнить эти душевные застолья и не приготовить незабвенную классику?

Читать далее

Салат появился в советские времена. Свое название он получил за сходство тертого желтка с цветками мимозы. В состав советской «Мимозы» входили консервированная рыба, вареные яйца, лук, сыр, майонез.

Со временем салат менялся, ингредиенты добавлялись или заменялись. На сегодняшний день существует множество вариаций блюда. Например, салат «Мимоза классическая», в котором вместо сыра используется картофель и морковь. Также популярен вариант с добавлением отварного риса. Необычный вкус классическому салату придает яблоко. Широко распространены рецепты, в которых консервированная рыба заменяется крабовыми палочками, семгой или печенью трески.

При приготовлении важно использовать густой высококалорийный майонез, не калорийные соусы испортят истинный вкус настоящего салата.

Особенно интересен рецепт «Мимозы» с яблоками. Благодаря этим фруктам привычный всем салат приобретает кисло-сладкий привкус. Если он готовится для взрослых, то лучше использовать зеленые яблоки, если на детскую аудиторию, то красные. Этот салат отлично подойдет не только для любого праздника, но и для семейного ужина.

Процесс его приготовления не сложен: требуется только аккуратность и терпение, чтобы выложить каждый слой равномерно. А комплименты хозяйке обеспечены!

РЕЦЕПТ САЛАТА «МИМОЗА» С ЯБЛОКАМИ

Что нужно:

  • 1 банка рыбных консервов (можно использовать любые рыбные консервы в масле: горбушу, сайру, сардины)
  • 3 луковицы среднего размера
  • 5 яиц
  • 5 картофелин среднего размера
  • 1 яблоко
  • 3–4 моркови среднего размера
  • зелень, соль, майонез – по вкусу

Как приготовить салат «Мимоза» с яблоками:

  1. Картофель и морковь помыть и отварить в мундире и остудить до комнатной температуры.

  2. Отдельно отварить яйца.

  3. Лук нарезать мелкими квадратиками.

  4. Остывшие овощи очистить и натереть на крупной терке, отдельно друг от друга.

  5. Яйца очистить и отделить желтки от белков. На крупной терке натереть белки, а на мелкой – желтки.

  6. Консервы выложить на тарелку и размять вилкой.

  7. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

  8. Теперь можно приступить к сборке салата. Ингредиенты следует выкладывать слоями. После каждого слоя нужно наносить майонез, последний раз – перед желтком. Взять плоскую тарелку и разложить по всей площади тертый картофель. Вторым слоем будет консервированная рыба. Третьим слоем – мелко нарезанный лук. Четвертым – белки. Пятым слоем – морковь. И, наконец, яблоко. Сверху салат посыпается желтком. Можно украсить зеленью. Если готовый салат поставить на пару часов в холодильник, он станет сочнее и нежнее.

Кстати, салат «Мимоза» можно сделать и порционным блюдом. Для этого его нужно выкладывать на маленькие плоские тарелочки по количеству гостей.

Как приготовить салат «Мимоза»

В последнее время появилось огромное количество новых рецептов экзотических и не совсем салатов, с разнообразным списком ингредиентов. Но иногда очень хочется вспомнить старый добрый рецепт неувядающей мимозы. Салат времен дефицита, нарядный и праздничный, еще будоражит аппетит и теплые воспоминания. Салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов; Для этих целей подходит практически любой вид рыбы в собственном соку, но классикой считается мимоза с лососем и сайрой.Новомодный тунец отлично впишется в рецепт, только можно немного увеличить количество майонеза, чтобы убрать сухость рыбы.

В идеале яйца для салата «Мимоза» должны быть деревенскими, с яркими желтками, но главное правило — не переваривать их, чтобы желтки оставались насыщенного цвета без темной скорлупы. Майонез лучше всего готовить в домашних условиях, густой и эластичный, но из покупного майонеза понадобится жирный, все светлые сорта слишком жидкие. Лук мелко нарезать по любому из рецептов, залить кипятком, затем положить на сито и промыть холодной водой, дать стечь и выложить в салат.

Перед приготовлением салата все ингредиенты должны быть одной температуры, за исключением масла. Для красивой подачи салата из мимозы традиционно выбирают плоское блюдо или прозрачную салатницу, чтобы были хорошо видны все слои салата. Блюдо украшают по желанию — зеленью, листьями салата, зеленым луком или желтыми помидорами.

Салат Мимоза — базовый рецепт

Состав:

  • Консервы рыбные — 1 банка
  • Яйца — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Майонез — 200 гр.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.

Яйца отварить, рыбу размять вилкой, удалить косточки, приготовить лук, натереть сыр на средней терке, положить масло в морозилку на 20 минут. Выложить в блюдо натертые на крупной терке белки, разгладить слой, затем сыр и рыбу, смазать майонезом. Следующие слои — лук и половина измельченных желтков, майонез. Затем масло и оставшиеся желтки натереть на мелкой терке прямо на салате (или протереть их через сито, как вам удобнее).Готовый салат отправьте в холодильник настояться несколько часов, перед подачей украсьте.

Салат Мимоза с картофелем и морковью

Состав:

  • Консервы рыбные — 1 банка
  • Яйца — 5-6 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Сыр твердый — 75 гр.

Овощи и яйца отварить, остудить. Подготовить лук.Отдельно натереть сыр, картофель, морковь и белки. Удалите из рыбы кости и вымесите вилкой вместе с соком. По мере выкладывания салата смазываем каждый слой майонезом, кроме последнего. Порядок слоев выглядит так:

  1. Картофель;
  2. Лук;
  3. Сыр;
  4. Рыба;
  5. Белки;
  6. Морковь;
  7. Желтки, мелко натертые или пропущенные через сито.

Салат Мимоза с рисом

Состав:

  • Консервы рыбные — 1 банка
  • Яйца — 5 шт.
  • Яйца перепелиные (для украшения) — 3 шт.
  • Рис отварной — 250 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Перец черный молотый — по вкусу

Одно яйцо оставьте для украшения. Подготовить лук, отварить и остудить яйца, положить масло в морозильную камеру. Выложить в блюдо половину рыбы первым слоем, затем рис и тертый сыр, смазать майонезом. Далее — тертые белки и рыба, сверху лук и майонез.Половину желтков измельчить и выложить майонез, масло натереть на мелкой терке и закончить салат натертыми на мелкой терке желтками. Сделайте из яиц 3 мышки. Обязательно дать салату пропитаться в холодильнике.

Салат Мимоза с копченой рыбой

Состав:

  • Рыба горячего копчения (горбуша, семга) — 300-400 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез — 250 гр.
  • Петрушка (для украшения) — 5 гр.

Яйца и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Белки и картофель натереть на крупной терке. Рыбу освободить от кожи и костей, разобрать на мелкие кусочки, подготовить лук. На дно салатницы выложить половину картофеля, половину рыбы, лук, промазать майонезом. Далее — половина белков, картошка и рыба. Очищенное яблоко, желательно кисло-сладкое, сочное и жесткое, натереть на терке, распределить на рыбе и смазать майонезом.Вверху — натертые на мелкой терке белки и желтки. Охладите пару часов в холодильнике и подавайте.

Многие хозяйки экспериментируют с составом продуктов по своему вкусу — заменяют сливочное масло плавленым сыром, удаляют картофель или морковь, добавляют слой зелени, используют белый салат или пурпурный сладкий лук. Во всех случаях салат Мимоза получится сочным и очень вкусным. Еще один совет — втирать продукты прямо в блюдо, чтобы было легче распределить их по поверхности.

рецепт и выбор ингредиентов

Салат «Мимоза с яблоком», рецепт которого будет представлен позже, можно встретить на столах во многих русских семьях. Он совершенно не теряет классический вариант приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, чтобы вкус приобрел пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислотности. Но обо всем поподробнее.

Итак, каков рецепт салата Мимоза с яблоком? Или их несколько?

Покупка ингредиентов

Чтобы выполнить рецепт салата Мимоза с яблоком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет состоять блюдо.Итак, вам потребуется:

  1. Консервы рыбные. Что касается выбора, то полагайтесь на свой вкус. На самом деле можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунец. Будет вкусно, если использовать печень трески. Основные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
  2. Морковь и картофель — важнейшие компоненты мимозы. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают, и добавляют в предварительно натертый на терке салат.
  3. Лук, если хотите добавить, нужно залить кипятком, чтобы уменьшить горечь.
  4. Выбирайте майонез для заправки по своему вкусу. Можно отказаться от покупки в пользу дома.
  5. Чтобы приготовить рецепт салата Мимоза с яблоком, нужно правильно выбрать последний ингредиент. Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкие фрукты испортят все впечатление от блюда.


Мимоза с яблоком и крабовыми палочками

Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отличный.Так что это блюдо по праву может занять почетное место в вашем праздничном или повседневном меню.


Итак, для приготовления необходимо:

  • крабовые палочки охлажденные (заменят консервы) — пакет весом 200 г;
  • яблоко большое зеленое — 1 шт .;
  • яичные белки и желтки — 5 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное;
  • майонез по вкусу.

Готовится краб «Мимоза» следующим образом:

  1. Яйца варятся.После их нужно охладить, очистить и отделить желтки и белки.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Замороженное масло натереть на терке.
  4. Сыр измельчают на крупной терке.
  5. Смешайте белки, сыр и масло.
  6. В выбранную емкость раскладывают салат слоями: сначала смесь сыра, масла и белка, смазанную майонезом; затем выкладывается лук, и снова смазывается майонезом; сверху уложить измельченные крабовые палочки, смазанные майонезом; натертое яблоко намазать предпоследним слоем, а сверху посыпать измельченным желтком и майонезом.

Украсить Мимозу можно рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отходит от классических канонов приготовления, так как не добавляются морковь, картофель и рыбные консервы. Позже будет представлен салат «Мимоза с картофелем и морковью». Рассмотрим это подробнее.



Салат Мимоза с яблоком и сыром

Этот рецепт легко приготовить, так как он состоит из всех компонентов, которые содержатся в классическом варианте. Единственное отличие будет заключаться в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.


Для салата «Мимоза с яблоком и сыром» потребуется:

  • рыбные консервы — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 крупная кочан;
  • сыр — 100 грамм;
  • яблоко — 1 большое;
  • яйца — 5 штук;
  • морковь — 2 шт .;
  • картофель — 4-5 шт .;
  • майонез.

Варка:

  1. Из рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, одновременно удаляя кости.
  2. Отварить яйца, морковь и картофель.Белки и желтки отделяются: первые натираются на терке, а желтки разминаются вилкой.
  3. Лук нашинковать.
  4. Сыр и яблоко натереть на терке.
  5. После того, как все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата Мимоза с консервами и яблоком. Блюдо выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом: 1 — рыба, 2 — лук нарезанный, 3 — белок в сочетании с сыром, 4 — тертая морковь, 5 — яблоко, 6 — картофель. После того, как последний слой намазан майонезом, его поливают желтком.

Салат готов. Но лучше дать немного пропитать майонезом. Для этого блюдо нужно убрать на 20-30 минут в холодильник.



Салатное масло: когда его добавляют?

Масло в салате «Мимоза» может ввести в ступор. Но это пока такое блюдо не попробуют. Один рецепт с его приготовлением уже был представлен выше, а вот другой.



«Сливочная мимоза»

Для приготовления необходимо:

  • сайра в банке — 1 шт.;
  • яичные белки и желтки — 5 шт .;
  • сыр твердый — 100 грамм;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • яблоко с кислинкой — 2 шт .;
  • сливочное масло замороженное — 50 грамм:
  • грецкие орехи — 50 грамм.

Приготовление:

  1. Некоторые ингредиенты необходимо подготовить заранее: сайру измельчить, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть, орехи измельчить в крошку.
  2. Теперь раскладываем слои (не забывая смазывать майонезом): 1 — тёртая белка, 2 — рыбные консервы, 3 — лук, 4 — яблоко, 5 — замороженное масло, натёртое на мелкой терке (масляный слой не смазывать. с майонезом), 6 — сыр, 7 — желток.
  3. Сверху салат посыпают ореховой крошкой и убирают 20 минут в холодильнике.

При подаче салата Мимоза с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растаял, что придаст блюду сливочный вкус. Попробуйте — не пожалеете.

Мимоза с яблоком и рисом

Салат «Мимоза» в классическом варианте сытно. Но чтобы еще больше усилить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент — отварной рис.Рассмотрим рецепт этого салата далее.

  • рис круглозерный — 200 грамм;
  • яйца — 5-6 штук;
  • консервы рыбные — 2 банки;
  • сыр твердый — 200 грамм;
  • яблоки кислые — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • майонез.

Приступаем к варке:

  1. Рис промываем и поджигаем. Довести до кипения, подсолив воду. Готовый рис промываем в холодной воде.
  2. Яйца варятся около 10 минут.Остудить, очистить и отделить белки и желтки.
  3. Лук нашинковать.
  4. Консервы измельчаются вилкой, косточки удаляются.
  5. Яблоки и сыр натертые.
  6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая каждый намазывать майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху — измельченный желток.

Салат тоже оставляем пропитаться, а затем приступаем к трапезе. Приятного аппетита!



Некоторые советы по приготовлению пищи

Хотя салат «Мимоза» не считается кулинарным изыском, у него все же есть свои секреты приготовления.Например:

  1. Лучше положить лук поверх рыбы. Так вкусовое сочетание будет более оптимальным и совершенным. Кстати, его можно предварительно обжарить, а при кладке слить масло.
  2. Что касается подачи, то здесь лучше выбрать прозрачную салатницу, сквозь которую будет видно расположение блюда. Да и будет смотреться эффектно.
  3. Для соблюдения диеты, правильного питания и низкокалорийной пищи майонез, например, можно заменить нежирной сметаной или греческим йогуртом.Рыба выбирается постной.

История «Мимозы»

Кто стал создателем этого «легендарного» салата, увы, неизвестно. Но популярность это блюдо приобрело в 70-х годах прошлого века. Именно тогда символ Нового года появился на столах советских граждан.

Блюдо полюбилось не только приятным вкусом, но и наличием ингредиентов: дефицита компонентов не было.

Салат получил свое название благодаря измельченному желтку, которым посыпают готовое блюдо.У людей это было связано с мимозой весеннего цветка. Так и было.



Наконец-то

«Мимоза» — вкус СССР, завоевавший любовь огромного количества россиян. Подобно оливье или крабам, его часто готовят на Новый год и в других особых случаях. И это как раз салат «Мимоза» с картофелем, морковью и рыбой.

Но часто любимый вкус приедается, и его хочется как-то разнообразить. А как это сделать, мы рассказали в статье. Надеемся, вы не разочарованы.

Салат Мимоза с рыбными консервами. Салат Мимоза с селедкой Мимоза с селедкой

Однажды на вечеринке попробовала рыбный салат с красивым названием «Мимоза». Вкусно и сытно, но остроты на мой вкус не хватило, и я немного изменился — селедку взял как рыбу. Так и оказалось! Вкус обычной «Мимозы» острый, а добавив селедку, мы получаем солоновато-острое блюдо — салат из мимозы с селедкой. Если вы посмотрите на имена, вы восхищаетесь изобретательностью авторов, их находчивостью, фантазией! Но не всегда угадаешь, из чего состоит это блюдо!

Для салатов используются различные овощи, фрукты, мясо, рыба и кисломолочные продукты.И такой широкий выбор исходного материала дает возможность хозяйке проявить фантазию и творческие способности.

Салаты возбуждают аппетит, помогают организму усваивать пищу, придают вкусу необычные оттенки.

Нежность и свежесть мимозы, а также острота и пряность сельди делают вкус салата из мимозы неожиданно приятным.

Вкус салата во многом зависит от качества сельди. По солености сельдь делится на 3 группы: слабосоленая — соленость до 10%, среднеспелая — соленость от 10 до 14% и сильносоленая — соленость более 14%.Для салата лучше взять сельдь средней солености, а если у вас получится селедка сильного посола, ее нужно замочить в холодной воде, молоке или холодном настое крепкого чая.

Количество жира разное: сельдь жирная и нежирная. Лучше покупать маслянистое — вкус выше. На резкость салата влияют сыр и лук. В этом салате можно использовать сыры голландской и латвийской групп, так как они более острые. В общем, выбор сыра — дело вкуса хозяйки.Сыр твердый или мягкий, маслянистый или сухой, с резким или чуть слышным запахом — все это учитывает хозяйка.

Лук делится на острый, полуостровный и сладкий. Какой из них вы выберете, — ваше решение. Лично я люблю полуостровный лук, но бывает, что бывает только острый. Затем ошпариваю кипятком, держу 10-15 минут, после чего вносю в салат.

В салат также входит морковь. Мелкие кусочки моркови, попадая в рот, дарят острое ощущение сладости и соли, а майонез, соединив все компоненты с яйцом, создает гармонию вкуса.

Для приготовления салата из мимозы с селедкой

Вам понадобится:

  • сельдь
  • 4 яйца
  • 1-2 клубня картофеля
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 80-100г сыра
  • 150г майонез и специи

Готовим салат слоями. Первый слой — это мелко нарезанная сельдь, если она нежирная, добавьте столовую ложку подсолнечного масла. Второй слой — нарезанный лук. Слегка смазать майонезом.Следующий слой — нарезанный кубиками отварной картофель и морковь. Снова промазываем майонезом. И завершает салат —


Калорий: не указано
Время приготовления: не указано

Это блюдо однозначно отличается от привычного нам классического салата «Мимоза» не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Тем не менее такая закуска станет украшением любого праздничного стола, так как имеет очень необычно яркую подачу, которую, однако, довольно легко приготовить.Для этого нужно просто положить ингредиенты в правильной последовательности в слегка промасленную форму, а затем аккуратно и главное быстро перевернуть к блюду. Таким образом, нижние слои будут сверху, осталось только присыпать края салата желтком и украсить зеленью. Получается вкусно и.

Но, оценив весьма оригинальную подачу блюда, гости будут удивлены гастрономическим вкусом салата, ведь вместо традиционных рыбных консервов в этом салате основной вкус задает жирносоленая сельдь.

Маленькая подсказка: перед подачей салата «Мимоза с селедкой», рецепт с фото которого уже ждет вас ниже, дайте ему полежать в прохладном месте, тогда он станет еще вкуснее.

— сельдь (слабосоленая, филе) — 1 шт.,
— яйцо куриное (стол) — 2 шт.,
— репка репчатая — 0,5 шт.,
— сыр (плавленый) — 0,5 шт.,
— клубень картофеля — 1-2 шт.,
— морковь — 1 шт.,
— соус (майонез) — 150 мл,
— зелень (фреш).

Пошаговый рецепт с фото:


Для салата отварить морковь и картофель в кожуре до готовности (желательно в слегка подсоленной воде).
Затем очищаем овощи и измельчаем отдельно на крупной терке.
Яйца сварить до твердого состояния, после охлаждения очистить их от скорлупы, отделить белок от желтка и измельчить.
Вытаскиваем из филе сельди все кости, промываем и сушим, затем нарезаем небольшими кубиками.
Очистить лук, мелко нарезать чашки.
Плавленый сыр измельчить на крупной терке.
Теперь собираем салат, для чего небольшую форму (можно пластиковую тару) смазываем маслом (и дно, и бока!).


Затем на дно выложить нарезанную сельдь и залить майонезом.


Затем накройте рыбу луком и также смажьте соусом. Хочу обратить ваше внимание на.


Теперь выложу слой белков,


покрыть слоем сыра


и снова смазать майонезом.


Затем выложить картошку,


намазав сверху немного соуса.


Затем выложите морковь и тоже полейте соусом. Можно приготовить и.


Теперь очень аккуратно рисуем ножом по бокам формы, накрываем форму тарелкой и быстро переворачиваем салат на тарелку.


Придайте салату желаемую форму и посыпьте края измельченным желтком.
Украшаем салат «Мимоза» селедкой, надеюсь рецепт с фото вам понравился, зелень, на пару часов отправляем блюдо в прохладное место и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Вкусный и нежный салат «Мимоза» с рыбными консервами на протяжении десятилетий остается одним из любимых блюд ценителей изысканной кухни.

Питательный и полезный салат «Мимоза» своим весенним видом украсит стол, а его разноцветные слои соберут всю семью за ужином.

Привлекательность этого салата заключается в доступном составе ингредиентов, позволяющем готовить его регулярно.

Чтобы ваш салат Мимоза с рыбными консервами запомнился вашим близким как самое вкусное блюдо застолья, все ингредиенты (кроме лука и рыбы) нужно натереть на мелкой терке — тогда салат приобретет неповторимую воздушность и мягкость.

Яркий, сочный, невероятно красивый салат «Мимоза с рыбными консервами» понравится вашим домочадцам, удивит гостей, станет лакомством для малышей — выберите понравившийся рецепт и насладитесь одним из самых вкусных блюд нашей кухни.

Как приготовить салат из мимозы с рыбными консервами — 12 разновидностей

Салат Мимоза — рецепт «классический»

Классический рецепт этого салата многие сравнивают со «вкусом детства». Готовится он быстро и несложно, и, несомненно, порадует домочадцев своей нежностью и мягким вкусом.

Состав:

  • Яйца — 4 шт.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Консервы рыбные в масле — 1 банка
  • Майонез

Готовка:

Отварить яйца, морковь и картофель. Картофель натереть на терке и выложить на дно салатницы. Слой промазываем майонезом. Сверху распределяем рыбу, предварительно измельченную вилкой, до кашицеобразного состояния. Посыпать мелко нарезанной рыбой. Снова промазываем слой майонезом. Формируем следующий слой из тертой моркови. Желтки отделить от яичных белков.Три белки и намазываем на морковь, промазываем майонезом. Желтки измельчить в мелкую крошку и посыпать последний слой салата.

Крабовые палочки в составе этого салата прекрасно оттеняют его вкус и придают салату слегка сладковатый привкус, что делает его любимым блюдом многих детей.

Состав:

  • Яйца — 4-6 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка
  • Сыр — 100 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Готовка:

Отварить ингредиенты и натереть на терке, включая масло. Вымесите тунец вилкой. Крабовые палочки мелко нарезать. Слои выкладывают яичные белки, сыр, масло, лук, тунец. Промазываем майонезом. Затем намазать крабовые палочки и натертое яблоко. Залить майонезом. Сверху посыпать тертым желтком.

Очень яркий и калорийный салат с легким вкусом понравится девушкам, следящим за своей фигурой и предпочитающим небольшие, но питательные порции.

Состав:

  • Яйца — 5 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Консервы из мяса криля — 300 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Лимон — 1/3
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Майонез

Готовка:

Яйца отварить и натереть желтки отдельно от белков. Сливочное масло и сыр натереть на мелкой терке. Лимон нарезать треугольниками, лук — мелкими кубиками.Раскладываем слои в следующей последовательности: белки, мясо криля, лук, дольки лимона, майонез. Затем кладем сыр, масло, промазываем майонезом и посыпаем тертым желтком.

В этом рецепте разрешается заменять мясо криля таким же количеством вареных креветок, сбрызнутых соком лайма.

Очень красивый и легкий вариант мимозы, подается в порционных банках, идеально подходит для торжеств или отдыха на природе.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Горбуша в собственном соку — 1 банка
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Яблоки — 1 шт.
  • Петрушка — 30 гр.
  • Майонез

Готовка:

Яйца отварить, картофель. Лук — мелко нарезанный. Слить с рыбы сок и натереть вилкой. Картофель три на мелкой терке. Разделить желтки и белки и натереть друг друга отдельно. Мелко три сыра и яблоко.На дно сковороды выложить рыбу, слегка смазать майонезом, затем: картофель, майонез, лук. Далее слой яичного белка промазываем майонезом. Затем намазать яблоко, сыр, залить майонезом. Повторите слои еще раз. Сверху аккуратно посыпьте желтком.

Еще один нестандартный рецепт салата, который разнообразит ваш стол во время голодания.

Состав:

  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сайра в собственном соку — 1 банка
  • Грибы маринованные — 300 гр.
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Майонез

Готовка:

Вареные овощи натереть на терке, сайру размять вилкой, зеленый лук мелко нарезать. Для грибов лучше подходят маринованные шампиньоны. Уложить слоями картофель, сайру, натертый белок, смазать майонезом. Затем снова кладем слой картофеля, на него выкладываем морковь грибы, выкладываем.Далее кладем слой лука, покрываем его майонезом и сбрызгиваем желтком, измельченные руки, смазываем майонезом. Финальный слой — натертый на продольной терке соленый огурец.

Этот вариант салата оценят, прежде всего, приверженцы правильного питания, ведь благодаря тунцу он становится настоящим кладезем полезных веществ и отменных вкусовых качеств.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель отварной — 3 шт.
  • Морковь отварная — 6 шт.
  • Тунец в собственном соку — 1 банка
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Зелень
  • Майонез

Готовка:

Вареные ингредиенты натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать кубиками и залить кипятком, чтобы убрать горечь. Выложить картофель на плоскую посуду, промазать майонезом. Следующий слой — тунец + протертый вилкой лук. Посыпать сыром.Промазываем сырный слой майонезом. Далее кладем морковь, шубу. Сверху выкладываем слой протеина, но не до самого низа, потому что нижний слой украшен тертым желтком. Из веточек укропа и желтка делаем сверху салата цветки мимозы.

Необычный вариант приготовления мимозы, который понравится любителям сытных, сытных блюд.

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Горбуша в собственном соку — 1 банка
  • Красная фасоль — 50 гр.
  • Лук пурпурный — 1 головка

Готовка:

Отварить овощи и яйца до готовности и натереть на терке. Фасоль, предварительно замоченная, варить до мягкости. Лук нарезать мелкими кубиками, а горбушу замесить до состояния пюре. Выложите в глубокую салатницу слоями мимозу — картофель, горбушу, лук. Промазываем майонезом. Затем кладем морковь, фасоль и покрываем еще одним слоем майонеза.В заключение выкладываем слой протеин + майонез. Сбрызнуть желтками и украсить зеленью.

Сытный и питательный вариант салата, который любят готовить опытные хозяйки в прохладное время года, чтобы побаловать голодных гостей и близких сытным, солидным блюдом.

Состав:

  • Рис — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Печень трески консервированная — 1 банка.
  • Семга слабосоленая — 200 гр.
  • Укроп

Готовка:

Отварить яйца и рис. Положите в рис кусочек сливочного масла. Белки натереть на терке и смешать с рисом. В рисовую массу добавить рис, укроп и майонез (как приготовить домашний майонез для этого салата — см. Видео), перемешать. Накрываем салатник пищевой пленкой и выкладываем на дно половину рисово-белковой массы. По нему равномерно распределить печень трески. Затем — кружочки огурцов и дольки малосоленой семги. Эти слои покрываем второй половиной рисовой массы.Салатник плотно заклеиваем пленкой и переворачиваем, чтобы салат приобрел красивую полукруглую форму. Половина поверхности покрыта пленкой, вторая — присыпана тертым желтком. Снимаем фильм и наслаждаемся настоящей кулинарной красотой.

Необычный вариант приготовления «мимозы» в виде рулета в лаваше, который можно приготовить всего за 10 минут. Идеально подходит для пикников и закусок.

Состав:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Сыр — 200 гр.
  • Пита
  • Зелень
  • Майонез

Готовка:

Яйца отварить и натереть на крупной терке (не отделяя желтки от белков). Добрый Кира с вилкой. Зелень мелко нарезать. Делим лаваш на 3 равные части. Первый лист смазываем майонезом и сверху выкладываем яйцо + присыпаем 1/3 зелени. Аккуратно превратите в трубочку. На второй закладываем майонез, сайру и зелень.На край листа кладем трубочку лаваша с яйцом и плотно скатываем. На последний лист, смазанный майонезом, насыпаем сыр и зелень. По аналогии с предыдущим шагом — выкладываем трубочку на край листа и сворачиваем последний слой. Заворачиваем рулет в пакет и убираем в холодильник на 2 часа / ночь. Режьте перед едой.

Солоноватый вкус салата «Мимоза», приготовленного с селедкой, делает его незаменимым блюдом в качестве закуски, которую, несомненно, оценит по достоинству сильная половина человечества!

Состав:

  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Консервы из сельди — 100 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Лимон
  • Майонез

Готовка:

Очищаем отварной картофель, морковь и яйца. Яичные белки следует отделить от желтков. Лук мелко нарезать и залить лимонным соком. Три овоща и белки на крупной терке. Филе сельди мелко нарезать. Выложите слои мимозы в прозрачную салатницу или форму: селедка + майонез, затем лук, яичный белок и смазать майонезом.Далее идет морковь и майонез. В следующий слой кладем картофель, который немного добавляем и присыпаем перцем. Смажьте майонезом. Завершающий слой — натертые на мелкой терке желтки. Накройте салат фольгой и уберите на 2 часа, чтобы он замочил в холодильнике.

Питательный слоеный салат, который своей калорийностью и богатым выбором продуктов вполне может заменить обед.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Курица — 200 гр.
  • Печень трески — 1 банка
  • Луковица — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок.
  • Майонез

Готовка:

Отварить курицу, картофель, морковь, яйца. Все нарезаем мелкими кубиками, кроме желтков, их нужно перемолоть вилкой. В салатник кладем картофель, печень трески, промазываем майонезом. Сверху выложить лук, курицу и помидор.Смажьте. Посыпать зеленым луком. Далее положить белок, морковь, смазать майонезом и посыпать тертой желточной крошкой. Украшаем фигурками из яиц — если хотим угостить малышей салатом. Оставьте на 40 минут, чтобы он впитался.

Темное куриное мясо лучше для этого салата. он более мягкий и лучше пропитанный.

Необычный и невероятно вкусный рецепт салата «Мимоза» от итальянского шеф-повара, который превратил это блюдо в чудесное угощение для настоящих гурманов.

Состав:

  • Яйца — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Консервы из лосося в масле — 125 гр.
  • Орех
  • Инжир сухофрукты
  • Виноград
  • Вино белое сухое
  • Майонез
  • Горчичный

Готовка:

Лук нашинковываем и замариваем в смеси уксуса, сахара, воды и соли. Картофель, яйца, морковь — сварить до готовности и натереть на крупной терке. Для приготовления заправки для итальянской мимозы положите в блендер 2 яйца, 1 чайную ложку горчицы, 100 мл сухого вина, 8 столовых ложек растительного масла и перемешайте до однородной массы.

Нарезать инжир. Вымесить лосось вилкой. Выкладываем слоями: белок, смазываем майонезом. Потом — картошка + майонез. Сверху сложить нарезанную рыбу и маринованный лук. Слой залить майонезом. Виноград разрезают вдоль и выкладывают следующим слоем, смешанным с кусочками инжира. Покрываем плоды морковью и промазываем майонезом и посыпаем ореховой крошкой. В завершение посыпаем салат тертым желтком.

Салат «Мимоза» готовят в каждой семье.Классический рецепт этого салата состоит из картофеля, яиц, твердого сыра, консервированного масла и майонеза. Сейчас есть разные рецепты этого салата, и все они заслуживают внимания.

Предлагаю вам приготовить необычный салат Мимоза с соленой селедкой. Получается не только оригинально, но и вкусно.

Салат мимоза с селедкой готовится не очень быстро, поэтому учтите это при приготовлении салата к праздничному столу. Время приготовления салата можно сократить, заранее отварив овощи и куриные яйца.

Ингредиенты для рецепта салата Мимоза с селедкой:

  • Филе сельди — 1 шт.
  • картошка — 3 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • куриных яиц — 3 шт.
  • майонез по вкусу

Как приготовить оригинальный салат Мимоза с селедкой:

1) Готовим все ингредиенты для приготовления вкусного салата «Мимоза» с малосольной селедкой.

Отварить морковь и картофель в «кожуре» до готовности.

Сваренные вкрутую куриные яйца, затем охладите их в холодной воде.

2) Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

3) Приступим к приготовлению салата Мимоза. В салатник или тарелку выложить тертую морковь. Я сделала этот салат в форме.

Смажьте этот слой майонезом.

4) Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

5) Выложить тертый картофель на морковный слой. Смажьте его майонезом.

6) Яйца куриные, очистить. Белки отделить от желтков. Яичные белки натрите на мелкой терке, а желтки можно использовать в другом салате.

7) Выложить натертые белки на слой картофеля.

8) Филе сельди нарезать кружочками. Вместо филе можно взять целую сельдь и самостоятельно очистить ее от костей, но это немного увеличит время приготовления салата.

9) Если вы готовите салат с помощью формовочного кольца — аккуратно снимите его.

Сверху выложить кусочки сельди.


Пошаговый рецепт салата Мимоза с селедкой с фото.
  • Национальная кухня: Французская кухня
  • Тип блюда: Салаты, Салат Мимоза
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Порций в упаковке: 6 порций
  • Калорийность: 281 калория
  • Повод: за праздничным столом

Рецепт салата «Мимоза» с селедкой.Это блюдо всем известно, и многие его очень любят.

По традиции этот салат состоит из соленой или консервированной рыбы, желтков, майонеза, укропа и тертого картофеля. Добавляем сюда еще грибы, обжаренные с луком. Салат сытный и очень вкусный.

Порций в упаковке: 6

6 ингредиентов на порцию

  • Лимон — 1/1, кусок
  • Сельдь — 500 грамм
  • Шампиньоны — 5 штук
  • Укроп — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Соли — — По вкусу
  • Морковь — 1 штука
  • Яйцо — 3 штуки
  • Картофель — 6 штук
  • Майонез — 250 грамм

Пошагово

  1. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками.В растительном масле сберегаем морковь и лук. Морковь лучше нарезать, чем натереть. Грибы чистим и промываем, нарезаем и обжариваем с морковью и луком. К обжаренной моркови и луку добавить грибы, перемешать и жарить 7 минут. Можно добавить пару столовых ложек воды.
  2. Сельдь потрошить, удалить голову и снять шкуру. Отделите косточки от мякоти. Удаляем даже самые мелкие косточки, мякоть нарезаем небольшими кубиками. Распределяем рыбу тонким слоем на блюдо, сбрызгиваем лимонным соком.
  3. Поверх селедки выложить жареные грибы с морковью и луком, уровень. Лучше не солить грибы. Яйца сварить вкрутую, очистить от кожуры, отделить желток от белка, измельчить.
  4. Посыпать грибы измельченным белком.
  5. Картофель отварить прямо в кожуре, очистить и натереть на крупной терке поверх белков, посолить. Картофель должен быть холодным.
  6. Салат хорошо смазать майонезом, украсить протертым желтком и веточками укропа.Блюдо готово.

Рецепт Салата Мимоза с Горбоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

г.

«Еат.рф» — кулинарный портал, предлагающий ознакомиться с каталогом салатов. Покажет их разные виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты их приготовления с этапами процесса приготовления. Если вы не можете определиться с выбором салата, который хотите приготовить, то посмотрите эти рецепты. Узнайте, сколько калорий (ккал) в салате Мимоза и приготовьте рецепт салата к праздничному столу, который подробно описан на нашем сайте.Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Еат.рф»!

Вариантов приготовления салата Мимоза бесконечное множество и только вам лучше знать, какое наиболее оптимальное сочетание компонентов, которые считаете наиболее изысканными и уникальными. В зависимости от выбранных компонентов будет зависеть калорийность полученного салата. Приготовим по одному из известных вам рецептов блюда из мимозы, а потом посчитаем, сколько калорий (ккал) в салате из мимозы.

Для приготовления мимозы нам понадобятся перечисленные ниже компоненты:
1.6 куриных яиц;
2. 100 граммов твердого сыра;
3. 2 яблока;
4. 2 луковицы рептилии;
5. 100 грамм сливочного крема;
6. 100 грамм консервированной семги;
7. 300 грамм майонеза.

Переходим к основному приготовлению блюда. На дно глубокой посуды или тарелок кладем предварительно обработанные слоями компоненты.

Первый слой — 6 измельченных белков;
Второй слой — твердый сыр натертый на мелкой терке;
Третий слой — майонез;
Четвертый слой мелко нарезать ножом репчатый лук;
Пятый слой — сливочное масло натертое на мелкой терке;
Шестой слой — равномерно намазывая майонезом всю поверхность;
Седьмой слой — лосось толченая;
Восьмой слой — майонез;
Девятый слой — натертые на крупной терке очищенные от кожуры яблоки;
Десятый слой — майонез;
Одиннадцатый слой — это измельченные на мелкой терке желтки, которые сверху присыпаны.

Блюдо нам нужно поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы оно хорошо пропиталось, после чего можно смело подавать на стол.

Сколько калорий (ккал) в салате «Мимоза», пища которого накапливается в соответствии с такими веществами, как белки, жиры и углеводы.
Многие знают, что на 1 грамм жиров приходится 9 ккал, на 1 грамм углеводов — 4 ккал и на 1 грамм белков также приходится 4 ккал.

Как вы думаете, какая вам нужна эта информация?

Информация дает знания о ручном управлении.Например, диета Аткинса рекомендует достаточно низкое потребление углеводов, но другие диеты сконцентрированы на небольшом потреблении жиров.

У мимо калорийность высокая, поэтому если вы решили похудеть, то, скорее всего, это не совсем подходящий вариант, хотя все зависит от того, какая порция съедена. Число по содержанию Ккал равно 183, что говорит о довольно калорийном блюдо. Содержание белка — 5 граммов, жиров — 14 граммов, углеводов — 7 граммов.

Пробуй, экспериментируй и найди свою золотую середину калорий! Приятного аппетита, легкой фантазии и красивых фигур, дорогие друзья!

Салат из мимозы с Горбоу богат такими витаминами и минералами как: витамин А — 40.7%, Бат-каротин — 35,8%, витамин B6 — 11,2%, витамин B12 — 36,8%, витамин D — 33,8%, витамин E — 28,3%, витамин PP — 18,9%, кальций — 14,5%, фосфор — 19,8%, кобальт — 27,2%

  • Витамин A Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В каротине Это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
  • Витамин B6. Участвует в поддержании иммунного ответа, процессов торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддерживая нормальный уровень гомоцистеина \ в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин B12. Играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фланца, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D. Поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска остеопороза.
  • Витамин Е. Обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин RR Участвует в окислительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций Это основной компонент наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
  • Фосфор Участвует во многих физиологических процессах, включая энергообмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт В составе витамина B12. Активизирует обменные ферменты жирных кислот и метаболизм фолиевой кислоты.
еще скрыть

Полный каталог самых полезных товаров Вы можете увидеть в приложении

Все мы очень любим салатные закуски — эти блюда всегда присутствуют на праздничных столах, вне зависимости от масштабов праздника. Однако у этого вида блюд есть один существенный недостаток — такие лакомства обычно заправляют майонезом, в связи с чем, например, традиционный салат Мимоза калорийность достаточно высока.Сегодня мы разберемся, как устранить эту неприятную особенность, а также расскажем о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

Сколько калорий в классическом салате Мимоза

Для начала разберемся с тем, что по калорийности салат готовится традиционным способом.

Как известно, в общепринятом «классическом» рецепте присутствуют такие калорийные продукты, как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

Благодаря такому набору углеводных продуктов калорийность салата Мимоза достигает порядка 300 килокалорий на 100 грамм.Получается, что в одной порции продукта содержится чуть меньше 600 ккал, что, согласитесь, немало.

Конечно, настоящий рецепт Госбесты не предполагает добавления вареного картофеля, однако в таком салате Snack Creamy oil используется, причем в довольно большом количестве, а потому калорийность такой советской вариации салата даже выше, чем в салате. прошлый случай.

Как приготовить низкокалорийные мимо дома

Итак, как можно снизить энергетическую ценность мимозы, не навредив ее вкусовым качествам? На самом деле это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать одни ингредиенты, а другие заменяют низкокалорийные аналоги.

  • Главный компонент любой мимозы — рыба. Традиционно для салата используют консервы, поэтому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте только продукт в собственном соку. Рыбное масло B. растительное не только отличается высокой калорийностью, но и вредит здоровью из-за не очень качественного жира.
  • Все мы любим Мимозу за ее очаровательную желтую «шапочку», которая сделана из тертого яичного желтка. Сами по себе вареные яйца не очень калорийны, но их в этом салате довольно много.А если нет ограничений по объему протеина, то желтков лучше уменьшить. Например, вы можете использовать только треть или четверть общего объема.

  • Масло, которое встречается во многих рецептах мимозы, лучше вообще исключить из салатов. Конечно, это придает характерную нежность кушанам, однако цена такой нежности — масса калорий.
  • Картофель можно оставить даже в низкокалорийных мимо. Дело в том, что в вареном виде его энергетическая ценность довольно мала, а потому этот ингредиент влияет на общую калорийность блюда.Единственное, на что следует обратить внимание, так это приготовить картофель лучше без кожуры, так он потеряет лишний крахмал, а значит, станет еще проще.
  • Самая главная проблема — мимоза — майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что в нем строго запрещено употребление практически любой диеты при соблюдении практически любой диеты. Как вариант, можно использовать диетическую разновидность этой заправки, но чаще всего она содержит большое количество консервантов, эмульгаторов и прочего.А потому лучше выбирать нежирную сметану или натуральный йогурт.
  • При желании можно заменить картофель свежим яблоком. Таким образом, ваш салат потеряет несколько калорий, но приобретет интересную кислинку.

Все эти советы позволят вам поэкспериментировать и создать собственный шедевр низкокалорийной кулинарии. Однако, если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, рекомендуем воспользоваться одним из наших рецептов, представленных ниже.

ПП рецепт традиционной мимозы с консервировкой и сметаной

Состав

  • Консервы рыбные без масла — 1 банка + —
  • — 1 шт.+ —
  • — 2 шт. + —
  • — 100 г + —
  • -1 клубень + —
  • — 3 шт. + —
  • — 250 г + —
  • ЗЕЛЕНЫЙ — для декора + —

Как быстро и просто приготовить легкие мимо дома домашнее задание

  1. Сначала чистим овощи, будем готовить без кожуры, чтобы картофель отдавал часть крахмала и терял с ним определенное количество калорий. Лучше всего перед отправкой на сковороде разрезать корневище на 4 части — натереть будет сложнее, но кипит лучше.
  2. Еще варим яички. Их сначала нужно помыть, а воду, в которой они будут готовиться, сэкономить. Так оболочка сохранит целостность. Время приготовления яиц для мимозы — 10 минут, не более.
  3. Пока часть продукции проходит термическую обработку, занимаемся другими ингредиентами. Слева снимаем шелуху и на крупной терке нарезаем маленькую-тройку.
  4. Щеки еще натираем и мелко нарезаем нашей свежей зеленью. Она отводим его в сторону. С рыбных консервов требуется слить воду, а саму мякоть подавить вилкой — так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
  5. К этому времени овощи и яйца должны уже надоедать. Дайте им остыть. Картофель и морковь три на мелкой терке. Яйца чистим, делим на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
  6. Начинаем собирать мимосу. На дно саладки выкладываем первый натертый картофель. Его можно немного отжать, после чего обильно смазать сметаной.
  7. Затем покройте картофель рыбой и измельчите. Снова скучаем по сметане.
  8. Теперь все покрываем слоем моркови, натертой белки и сыра.Обильно смазать сметаной.
  9. Сверху посыпаем наши мимо тертой желтой и измельченной зеленью. После этого отправляем в холодильник на час для пропитки.

Калорийность такой вкусной мимозы всего 130-140 ккал, что очень хорошо. Этот рецепт — это своеобразная золотая середина вкуса и легкости блюда. Хотя мы значительно снизили энергетическую ценность существования, здесь нет абсолютно никакого вкуса.

Состав

  • Консервы из тунца — 1 банка;
  • Йогурт душистый натуральный — 150 мл;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Салат лук репчатый или красный — 1 головка;
  • Морковь — 2 шт .;
  • Яблоко — 1 шт.

Как получается салат Мимоза с минимальной энергетической ценностью на 100 грамм

  1. Отправляем варку моркови и яиц в разных кастрюлях. Корнефлода разрешается закипать прямо в кожуре.
  2. А пока очищаем яблоки и удаляем из них семенную часть. Три на мелкой терке.
  3. С Люка снимаем шелуху и тоже натираем на терке, но уже на большой.Излишки сока можно слить.
  4. Из банки с тунцом нужно налить жидкость. Если найдете кости — удалите их, а сама рыба немного на вилку.
  5. Вареную морковь очистить и натереть на мелкой терке.
  6. Яйца положить в миску с прохладной водой, удалив скорлупу и отделив белки и желтки. Нам понадобится всего 2 желтка.
  7. Яйцо мелко натираем побеленным, и натираем на крупной терке.
  8. На дно саладки выкладываем первый небольшой белок.Ею покрываем рыбную мякоть и выливаем немного кефира.
  9. Теперь яблочный слой, мы тоже немного заправились йогуртовой заправкой.
  10. Завершает низкокалорийный слой мимоса из моркови и лука. На него выливаем остатки кефира и ложкой аккуратно распределяем их.
  11. Присыпаем собранный салат тертым желтком и ставим на полчаса в холодильник.

Аналог салата из мимозы, калорийность крайне низкая, но по вкусовым качествам сильно напоминает классический вариант блюда.Конечно, сытным его назвать вряд ли, но на разгрузочные дни курьеру обычно и не нужно.

Солнце каждый день смотрит в окно. Настроение практически весеннее. А на носу? Веснушки?! И они тоже (по крайней мере, у меня). Но скоро снова праздники — мужские, да женские. А потому излишнего обжорства будет сложно избежать. И в связи с этим подумала — а можно ли калории на праздничную трапезу не перенести?

Может не стоит делать на следующий день.Ну подумайте, салат с майонезом позволил себе. Интересно, какой он калорийный? В общем, в одной порции примерно 100 — 150 грамм? Вам нужно посчитать калорийность салата из слоеного майонеза.

Например, салат из мимозы с картофелем. Теперь, конечно, много рецептов салатов. Но простой салат с мимозой стал его любимой классикой. Я обязательно сделаю это весной. Просто, вкусно, просто и весело смотрится.

Потребуется:

Картофель (1 штука = 100г) — 3шт.-230ккал

Тунец натуральный без жидкости — 200гр. — 192ккал.

Морковь (1 шт. = 75г) — 2шт) — 52ккал

Яйца вареные 3 шт (100г) — 158ккал

Репчатый лук (1шт. = 75г) — 1 шт. — 30 ккал

Майонез (1ст.л. = 15г.) — 2ст.л. — 188ккал

Сметана 10% (1-я.л. = 20г.) — 4ст. — 95 ккал

Горчица зёрна — 1 ст.

В этот раз я взял консервированного тунца. Более того, всегда берите те консервы, где тунец комковатый, а не покрытые хлопьями.Так вкуснее. Я всегда всегда обращаю внимание на консервы не в масле, а натуральные, или в собственном соку. Меньше калорий и отчетливо проявляется вкус рыбы.

Это тем более важно для «мимозы» вроде салата с рыбой. В принципе, на это прекрасно смотрятся любые консервы — «Саир», «Сардинель». Может, на мой вкус, не стоит употреблять лосось. Он очень нежный и теряется в сложном салате. Лосось, горбуша, общество больше подходят для другого варианта «Мимозы» с маслом и сыром.

Но сегодня у нас есть Мимоза с картофелем, морковью и яйцом.

Все просто. Овощи и яйца сварить, очистить, натереть на терке (мелкой или крупной, кому как больше нравится). Яйца предварительно разделены на белки и желтки. Жидкость из консервов и рыбу измельчить вилкой. Лук мелко блестящий.

Соус. Не использую только майонез — слишком калорийный. Смешайте его со сметаной в пропорции примерно 1: 2. И еще для пикантности добавьте зернистую горчицу. Когда вы едите, зерна забавляют зубы.

А сам соус отлично подходит к слоеному рыбному салату. Еще нужно немного сбежать.

Теперь сложите слои. И каждый слой смазать соусом. На дне саладки — картофель, на ней — рыба и лук, на них — яичные белки, сверху морковь. Также смажьте остатки соуса и посыпьте желтками и зеленью. Обычно зеленый люк. Можете выложить какой-нибудь узор.

У меня желтый бант. А зелени нет — забыл купить.Вся Мимоза тянет на 935. и 949ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то в каждом получается около 100гр. и 100ккал. Общий! Можно запросто съесть два сектора и не мучиться совестью.

Наслаждайтесь!

Пошаговый способ приготовления

Классический рецепт салата «Мимоза» известен далеко не каждой хозяйке, ведь принято считать, что такое блюдо готовится из отварных клубней картофеля. Но это не так. Изначально салат готовили с добавлением круглозерного риса.Что касается остальных ингредиентов, то в их составе изменений нет.

Пошаговый рецепт салата «Мимоза»: классический вариант

Необходимые продукты:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • яйца куриные мелкие — 4 шт .;
  • луковицы свежие мелкие — 2 шт .;
  • Рис круглозерный — ½ граненого стакана;
  • Сыр твердый — 185 г;
  • майонез повышенной жирности — 155 г;
  • морковь свежая — 1 штука;
  • Соль йодированная — для продуктов вареная.

Обработка основных ингредиентов

Классический рецепт салата Мимоза требует строгого соблюдения всех следующих рекомендаций по приготовлению. В противном случае слоеное блюдо будет не таким вкусным и нежным, как хотелось бы.

Сначала отварите круглозерный рис. Его нужно перебрать (при необходимости), всыпать в сито и хорошенько промыть в теплой воде, отжимая руками. После этого крупу нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности не более 20 минут.Далее рис нужно снова поместить в сито, промыть в прохладной воде и оставить в нем, чтобы полностью лишить жидкости.

Классический рецепт салата «Мимоза» также предполагает использование куриных яиц. Они необходимы не только для вкуса, но и для украшения блюда. Их следует промыть, отварить в соленой воде, охладить, очистить от кожуры, разделить на белки и желтки, а затем натереть на мелкой терке в разной посуде.

Также стоит отметить, что классический рецепт салата Мимоза включает отварную морковь.К сожалению, многие хозяйки упускают этот момент из виду, лишая блюдо более насыщенного вкуса. Морковь необходимо отварить в соленой воде, охладить, очистить от кожуры, а затем натереть на терке.

Неотъемлемой частью этого блюда является лук. Его следует освободить от шелухи и очень мелко порубить ножом. Также рекомендуется измельчить сыр на терке.

Процесс формирования

Для приготовления салата «Мимоза классический с рисом» нужно взять не слишком глубокую тарелку, выложить на нее 1 банку сайры вместе с бульоном, размять вилкой, а затем распределить равномерным слоем по поверхности посуды.После этого нужно поочередно выложить и смазать жирным майонезом следующие продукты:

  • лук нашинкованный;
  • рис круглый рис;
  • морковь отварная;
  • белки натертые на терке;
  • сыр твердый;
  • Желтки в виде крошки.

Правильная подача к столу

Формованный салат выдерживается пару часов при комнатной температуре, а затем помещается в том же количестве в холодильную камеру.За это время все уложенные слоями слои впитают жирный майонез, сделав блюдо более нежным и сочным. Перед тем, как поставить «Мимозу» на стол, рекомендуется украсить ее свежими листьями петрушки.

p>

Как приготовить фруктовый салат

Сделайте освежающий, сочный фруктовый салат ПРАВИЛЬНО! Этот свежий яркий гарнир является основным продуктом весны и лета, и его можно приготовить менее чем за 15 минут.

Весна и лето приносят свежие фрукты и теплые дни.Фруктовый салат — прекрасное дополнение к завтраку или пикантный гарнир. Если хотите еще пару вариантов фруктового завтрака, ознакомьтесь с другими яркими блюдами: Rainbow Fruit & Yogurt Parfaits и Healthier Breakfast Fruit Pizza.

Наша любимая сладкая сторона

Знаю, знаю, этот пост кажется безумным, правда ?! Нарезать фрукты, бросить фрукты и бум, у вас фруктовый салат. Так я приготовил фруктовый салат. Вероятно, именно так это делает большинство людей. Но если вы хотите узнать секреты приготовления действительно хорошего фруктового салата , читайте дальше!

Да, вам нужны свежие фрукты, но также убедитесь, что у вас есть большая разделочная доска, острый нож для очистки овощей, большая миска и ложка для смешивания.

Когда у вас есть все необходимое, самое время собирать фрукты.

Какие фрукты хорошо сочетаются?

Во-первых, важно знать, КАК собирать лучшие фрукты. Вот несколько советов:

  1. Убедитесь, что он не подрумянился (НЕТ бананов или яблок, если не есть за 30 минут).
  2. Убедитесь, что она не раздавится (НЕТ переспелой малины)
  3. Убедитесь, что он сезонный и / или спелый

Еще несколько советов…

DO нарезать фрукты так, чтобы все они были примерно одинакового размера.Очевидно, черника будет небольшого размера, но в остальном все должно быть более или менее равным.

DO Добавьте фрукты в свежевыжатый сок и цедру цитрусовых вместо сахарного песка. Делайте то, что имеет смысл.

Добавление повязки

Фруктовые салаты не нуждаются в заправке, но они усиливают вкус. Вот несколько советов по этому поводу:

  • Для салата из нарезанных апельсинов (например, этого) используйте апельсиновый сок и цедру, чтобы подсластить его.
  • Для фруктового салата из ягод я бы посоветовал использовать лимонный сок и цедру.
  • Для тропического салата (дыни, ананасы, клубника, манго и т. Д.) Используйте сок лайма и цедру.

Украсить зеленью или специями. Мята, мак или немного порошка чили (для тропических салатов) станут отличным дополнением. Хотя совершенно необязательно!

Сохранение информации + подсказки

Можно ли заморозить фруктовый салат? Да, но мы считаем, что лучше НЕ замораживать, так как фруктовый салат оттаивает не лучшим образом, но это возможно.Некоторые рецепты предлагают заморозить фруктовый салат в простом сиропе, потому что это снижает вероятность ожога в морозильной камере. А если вы заморозите его, ешьте, пока на нем еще есть кристаллы льда (до того, как он превратится в кашицу).

Как уберечь фруктовый салат от потемнения? Лимонная кислота или лимонный сок могут помочь предотвратить это. Но как только он окислится, очень трудно предотвратить потемнение.

Какая польза для здоровья от фруктов? Обычно они низкокалорийны, но богаты витаминами и минералами.

Как далеко вы можете приготовить фруктовый салат? Зависит от типа фруктов, которые вы используете. Апельсины и виноград хранятся дольше, чем бананы и яблоки. Итак, как я уже говорил, используйте бананы только в том случае, если вы сразу их подаете. Если вы сделаете это из винограда и апельсинов, вы, вероятно, сможете приготовить его накануне и все будет в порядке.

С чем лучше всего сочетается фруктовый салат? Ни о чем, а особенно о мангале. Вот некоторые из наших любимых основных блюд, к которым можно добавить фруктовый салат:

Для получения дополнительных рецептов, проверьте:

Надеюсь, это было полезно! Давайте перенесем наши фруктовые салаты от меня к Мммм! Оставьте комментарий к вашему любимому сочетанию фруктовых салатов, я хотел бы знать !!

Распечатать рецепт
  • 2 стакана клубники — разрезать пополам
  • 2 стакана красного винограда
  • 2 апельсина — (я использовал миннеолас) нарезать кружочками и разрезать на четвертинки
  • 3 киви — нарезать кружочками и разрезать на четвертинки
  • 1 стакан ежевики
  • 1 чашка малины
  • 1 чашка черники
  • 3 столовые ложки цитрусового сока — я использовал апельсин
  • 1 чайную ложку цедры цитрусовых — я использовал апельсин

Порция: 6 г | Калории: 137 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 496 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 253 МЕ | Витамин C: 113 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить салат из мимозы с консервированными слоями.Как приготовить салат «Мимоза» с консервами.

09.12.2016

Здравствуйте! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу, как приготовить салат из мимозы! Классический рецепт понравится каждому едящему в канун Нового года и Рождества.

Все мы в новогодние праздники мечтаем о бесконечном тазике с и. Я уже говорил об этих салатах в прошлом году, если не читал, не смотрел, очень рекомендую, мои вариации этих блюд безупречны, честно.К таким же ностальгическим блюдам можно отнести классический салат «Мимоза», слои которого полны ярких красок, а вкус известен с детства.

Вариантов этого блюда очень много, но я приготовлю салат «Мимоза» с сыром, картофелем и консервированной горбушей. Последнее брать не важно, это может быть абсолютно любая из ваших любимых рыбных консервов: можно приготовить салат «Мимоза» с сайрой, тунцом, лососем и даже печенью трески или копченым кальмаром.

Итак, салат Мимоза, рецепт с фото пошагово!

Состав

  • — консервы — 200 гр
  • -200 гр
  • -200 гр
  • — лук репчатый — 100 гр
  • — 1/3 балки
  • — 4 шт.
  • — твердая — 150 гр
  • — около 200 гр

Способ приготовления

На приготовление салата из мимозы уйдет некоторое время, поэтому готовьтесь к процессу 🙂 Честно говоря, я не фанат советской и русской кухни по большому счету из-за того, что процесс приготовления обычно затягивается на час + бесконечность.Поэтому такие блюда я готовлю исключительно на праздники или ради вас, ведь как же оставить своих читателей без любимых новогодних блюд

Однако многие меня не понимают, говорят, что нет ничего проще, поэтому однозначно для каждого свое. Кстати, даже по рецепту Пельменей я фотографировал маму на вечеринке, потому что мне совсем не дано было совершенствовать этот процесс лепки вер. Но вернемся к теме!

Приготовление Мимозы начинают с кипячения ингредиентов.Картофель, морковь и яйца промываем, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, солим, убавляем огонь и варим яйца 10 минут, морковь — 15 минут, картофель — 20. По истечении необходимого времени Овощи протыкаем вилкой или ножом, если они мягкие внутри, достаем из кипятка. Прохладный и чистый. Можно сначала почистить, а потом готовить. Все, кроме яиц 🙂

В это время очистите лук, нарежьте очень мелко и залейте кипятком на 10 минут и более, чтобы избавиться от излишней горечи.Салаты Мимоза могут быть разными, но в них всегда присутствует лук, как основной ингредиент, поэтому желательно сделать его менее горьким.

Начинается самое кропотливое — решетка. Мимоза — это салат, рецепт которого гласит, что все ингредиенты нужно разделить слоями. Поэтому натрите на мелкой терке морковь, картофель, яичные белки, сыр. Все разложено по разным тарелкам. Желток размять вилкой, а также рыбные консервы. Желток не советую пробовать натирать — он трескается. Растирала и вымешивала все слои один за другим, чтобы в итоге помыть меньше посуды.


Еще раз хочу сказать о рыбе. Можно сделать салат «Мимоза» с тунцом, с горбушой, копченым кальмаром, с чем угодно «рыбой»! Я хотел сделать это с тунцом, но взял горбушу просто потому, что это было выгоднее. И еще один важный момент! Берите рыбу в собственном соку, а не в масле, иначе салат получится очень жирным!


Начинаем выкладывать слои. Рыбный салат «Мимоза» начинаем только с рыбы.


Первый слой смазываем домашним майонезом.Я настаиваю на том, чтобы вы его приготовили, потому что его невероятно легко приготовить за 5 минут или даже меньше, и он на вкус в тысячу раз вкуснее, чем купленный, и в миллион раз полезнее! Попробуйте один раз — и не пожалеете.


Вторым слоем выложить яичные белки, смазать майонезом, затем положить морковь, немного посолить. Рекомендую использовать минимальное количество майонеза, иначе салат получится слишком жирным. Очень красочно в итоге получится рыбный салат «Мимоза», ингредиенты яркие и радуют глаз уже на этом этапе!


Морковь смазываем Майонезом, сверху кладем слой лука, воду предварительно сливаем, конечно.Смазывать не нужно. Рыбный салат Мимоза и так богата жирами.


Сложить слой картофеля, слегка посолить и снова смазать майонезом. Я знаю, что некоторые люди готовят это блюдо с рисом, но я совсем не люблю рисовые салаты, поэтому мой салат из мимозы с картофелем. Мне это кажется намного вкуснее.


Следующие слои: твердый сыр домашний майонез, желток. Все! Салат мимоза с горбушой, тунцом, лососем или сайрой практически готов!


Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.Теперь вы знаете, как приготовить салат из мимозы!


Салат из рыбы мимоза уже на этом этапе очень красив. Но подождите еще немного.


Настаивая достаем новогоднее Блюдо из холодильника. Расскажу сейчас, как украсить салат с мимозой. Для этого мелко нарежьте любимую зелень и присыпьте сверху. Многие выкладывают зеленые фигурки, но я вам обязательно скажу, что такие украшения — отголоски прошлого. Хоть салатный и советский, но живем давно, не во времена пятидесятилетней давности.Просто посыпьте зеленью!



Рецепт салата «Мимоза» с фото и подробным описанием закончен, но чуть ниже вы найдете краткую историю без дополнительных пояснений.



Новогоднее блюдо разрезать на кусочки и разложить лопаткой по тарелкам. Теперь вы знаете, как приготовить салат из мимозы!



И я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: классический салат с рыбной мимозой

  1. Морковь, картофель и яйца тщательно вымыть, положить в воду, довести до кипения, посолить, убавить огонь, варить яйца 10 мин, морковь — 15, картофель — 15-20, вынуть из кипятка, проткнув овощи вилкой, проверяя на мягкость.
  2. Лук чистим, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы не ушла горечь.
  3. Очищаем вареные овощи и яйца, натираем на мелкой терке морковь, картофель, яичные белки, твердый сыр, раскладываем по разным емкостям.
  4. Рыбные консервы размять вилкой, предварительно слить сок, раздвинуть желтки.
  5. Приготовление домашнего майонеза.
  6. Начинаем раскладывать салат из рыбы Мимоза слоями: рыбные консервы, майонез, белки, майонез, морковь, немного соли, майонез, лук (предварительно просушенный), картофель, немного соли, майонез, сыр, майонез, желток.
  7. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
  8. Достать из холодильника, снять пленку, посыпать мелко нарезанной зеленью.
  9. Нарезать кусочками, разложить шпателем по тарелкам.
  10. Теперь вы знаете, как приготовить салат из мимозы!



Вот и все! Такой красивый рыбный салат получился Мимоза, на приготовление уйдет время, конечно, но порадуют ли вы своих близких ностальгическим вкусом детства, А вы, кстати, к Новому году готовитесь? Мы с Сергеем уже купили мишуру, развесили все гирлянды и поставили елку.Правда, пока не нарядился, займемся на выходных. Как вы думаете, когда начинать отделку квартиры, раньше или ближе к 31 декабря?

И оставайтесь со мной, я недавно рассказывала о том, как готовить, и совсем скоро я расскажу вам много других вкусных праздничных рецептов! Не пропустить , это бесплатно! К тому же при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полноценных рецептов из 20 блюд, приготовленных очень быстро, от 5 до 30 минут, что значительно сэкономит ваше время! Поесть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Расскажите друзьям рецепт мимозы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, цените, напишите, что вы сделали, и помните, что каждый умеет вкусно готовить, что вы талантливее, чем вы можете себе представить, и, конечно же, получайте удовольствие от еды! Люблю тебя, будь счастлив!



звезды — на основе обзора (ов)

Салат Мимоза известен еще со времен СССР. Это популярное блюдо известно не только настоящим поварам, но и обычным людям. Наверное, не было такой семьи, в которой это блюдо не готовили к праздникам.

Делается довольно просто, к тому же не требует особых ингредиентов, так почему бы не приготовить такую ​​вкусненькую?

История салата из мимозы

Салат пришел к нам из 70-х годов прошлого века. Автор вкусного произведения точно не известен, но это мог быть простой неизвестный человек, обычная хозяйка или отличный повар. Исходя из набора компонентов, который можно найти у любой хозяйки, предполагается, что блюдо придумала простая хозяйка.

Привычный салат «Оливье», который в то время был на пике популярности, уступал «Мимозе».Блюдо покорило людей своим красивым внешним видом, простотой приготовления и тонким вкусом, что подошло абсолютно всем.


Название салату дано не случайно, он напоминал рассыпанную по снегу мимозу. Секрет в том, что готовое блюдо посыпано черным желтком, что и создает такой эффект.

Повара постоянно что-то добавляли в рецепт. Постепенно появляется много новых способов приготовления мимозы.

Классический рецепт салата из мимозы

Нам не нужно знать все рецепты, но классический, который известен предыдущему поколению, сможет приготовить любая хозяйка.

Состав:

  • консервы рыбные 1 банка.
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное (мороженое).
  • сыр твердый 100 г
  • куриное яйцо 4 шт.
  • майонез 250 г
  • зелени на ваш вкус.

К блюду подойдет любое блюдо из рыбных консервов. Вы можете купить тот, который вам больше нравится, в чистом виде. Чаще всего для «Мимозы» покупают скумбрию, сардину, горбушу или другую подобную рыбу.

Лучше брать жирную рыбу с небольшим количеством костей.

По статистике, наиболее популярен рецепт с использованием сардин, на втором месте горбуша.

Кулинария

1. Откройте консервы и вылейте их содержимое в отдельную миску. Масло слито.


2. Если вы видите большие кости, попробуйте их достать. Филе рыбы размять вилкой, чтобы получился фарш.


3. В отдельную тарелку кладем сыр на крупной терке.


4. Приготовьте яйца вкрутую.Снимаем скорлупу, отделяем белки с желтками. Белки натереть на терке.


5. Очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Мелировать ее теркой не рекомендуется, чтобы потом не избавиться от лишнего сока.


Приступаем к созданию салата

1. Нижний слой салата состоит из тертых белков. Распределите их равномерно. Рекомендуется использовать посуду с плоским дном.


2.Сверху посыпать твердым сыром.


3. Заливаем майонезом, сыр закрываем полностью, но не переусердствуйте, иначе салат будет жирным.


4. Засыпаем консервы рыбные.



6. Равномерно распределяем лук.


7.Мажем майонез.


8. Масло для мороженого нужно натереть сверху, равномерно распределить и немного промазать майонезом.


9. Натираем пару желтков, один оставляем для украшения.

10. Сверху распределяем яичный белок.


11. Последний слой снова из майонеза, пробуем немножко намазать. Отправляем в холодильник на пару часов.

12. Посыпать яичным желтком и украсить салат зеленью. Можно использовать укроп, петрушку или зеленый лук, все зависит от вашего вкуса.


Приятного аппетита!

Слои можно располагать в любом порядке.Единственное, что в итоге — украсить салат яичным желтком, ведь без этого мимозой его не назовешь.

Блюдо хоть и не новое, но не теряет популярности даже сейчас, когда изобретены тысячи новых салатов. Многие повара придумывают различные рецепты салата с добавлением других компонентов: крабовых палочек, печени трески, яблок и других продуктов.

Какое бы блюдо ни было приготовлено, оно в любом случае будет иметь нежный вкус. Вот еще один вариант спектакля «Мимоза», вы можете посмотреть его на видео.

Ниже мы рассмотрим еще один вариант исполнения.

Мимоза с горбушей — основные моменты

    • Горбушу лучше всего употреблять в консервированном виде.
    • Убрать горечь лука довольно просто. Разрежьте и положите в кипящую воду на 5-7 минут, затем смойте холодной водой.
    • Чтобы ускорить приготовление овощей, их можно предварительно нарезать кусочками.
    • Молодой картофель отварить без кожуры, старый — наоборот.
    • Готовьте все овощи при закрытой крышке.
    • С горбуши, в отличие от другой рыбы, не нужно выливать масло, она хорошо подходит для салата.
    • Майонез покупайте жирным, чтобы салат хорошо пропитался.

Если вы хотите разнообразить свой стол и удивить гостей. Попробуйте приготовить

Также Вашему вниманию представляем всеми любимый салат классический рецепт

Необычные салаты, несомненно, разнообразят ваш стол, например, с яйцом, майонезом и маринованным луком.

Салат Мимоза с горбушей

Если приготовить этот салат с горбушей, получится очень оригинальный и нежный вкус.


Состав:

  • консервы лососевые 1 банка.
  • майонез 240 г
  • яйцо 3 шт
  • морковь 3 шт.
  • 3 картофеля
  • зеленый лук.
  • соль на свой вкус.

Готовка:

1. Сначала отварить предварительно промытые овощи. Заполните кастрюлю овощами водой и варите на сильном огне.Как только вода закипит, делаем огонь минимальным. Вилкой или зубочисткой проверьте овощи на готовность.

2. Аналогично нужно приготовить яйца. Наполните емкость водой и кипятите 12 минут. Воду слить, залить холодной.

3. Снимите кожицу с овощей. Попеременно натереть овощи. Зеленый лук нужно промыть и нарезать небольшими кусочками.

4. Вареные яйца очистить и разрезать на 2 части. Отбеливатель и желтки нужно разделить, затем втирать в разную посуду.Берем горбушу, выливаем рыбу из банки в тарелку и вымешиваем до состояния фарша.

5. Берем блюдо, в котором будем подавать, начинаем раскладывать слои один за другим. Сначала идет картофель, смажьте его майонезом, посолите. Сверху распределить рыбу и яичный белок. Сюда же намазываем майонез, посыпаем измельченным луком. Теперь идет морковь поверх майонеза. Сверху сбрызнуть яичным желтком. Наконец-то наш салат в точности похож на настоящую «Мимозу»!

6.При желании блюдо можно украсить зеленью и подать.

Всем приятного аппетита!

Салат впервые появился на столах наших соотечественников еще в 70-х годах ХХ века. В те времена тотальный дефицит магазинов не перекрывался продовольственным изобилием. Поэтому многие хозяйки старались порадовать своими домашними блюдами из простых и доступных продуктов. В состав классического салата обычно входят любые рыбные консервы, яйца, сыр, лук и майонез. Позже были и другие варианты — с добавлением яблок, риса, горбуши, крабовых палочек, свежих огурцов, даже с тертым маслом.Каждая хозяйка может сделать свои компоненты по вкусу, но принцип приготовления будет такой же, как и в классической «Мимозе». Приготовьте салат по классическому рецепту, а потом уже можно экспериментировать.

Салат «Мимоза»: классический рецепт с пошаговыми фото

Классический набор продуктов для салата:

      • 1 банка любых рыбных консервов (лосось, сардины, сайра, скумбрия и др. — без томатов, в масле)
      • 3 картофеля
      • 4 яйца
      • 2 моркови
      • 1 луковица
      • 150 г майонеза
      • Укроп

Рецепт салата «Мимоза» с фото пошагово

Отварить картофель, морковь и яйца.Главное — не переваривать яйца, чтобы желток оставался ярко-желтым, а не приобретал зеленоватый оттенок. 10 минут хватит. При желании можно замариновать мелко нарезанный лук в смеси воды, уксуса и перца. Затем слейте жидкость и переложите в отдельную тарелку.


Вынуть отварные овощи из кастрюли, подождать, пока они остынут, и очистить от кожуры. Яйца ненадолго опустите в холодную воду, чтобы их было легче чистить. Затем очистить яйца от скорлупы, немного порезать и удалить желтки.Возьмите несколько глубоких тарелок и натрите отдельно картофель, морковь, белки и желтки. В другой посуде размять вилкой содержимое рыбных консервов. Что ж, если все ингредиенты примерно одинаковой температуры, то салат получится красивее.



Теперь выберите подходящую глубокую салатницу с плоским дном, чтобы уместить все слои мимозы. Для салатов можно взять специальное кулинарное кольцо. Блюда, приготовленные с его помощью, выглядят эстетично и оригинально. Если такого кольца у вас нет, его можно вырезать из пластиковой бутылки.Чем больше объем бутылки (1,5 или 2 литра), тем шире будет кольцо. Можно взять плоскую тарелку, положить в нее немного промытых листьев зеленого салата, надеть на них кулинарное кольцо, чтобы листики слегка выглядывали и образовывали слои «Мимозы». Окруженный светло-зелеными листьями салат радует глаз весенней свежестью и красивым сочетанием цветов.

А еще по классическому рецепту салат «Мимоза» подают на блюде, по этому рецепту с пошаговыми фото мы подадим нашу закуску.

Первый слой: картофель и майонез

Положить первый слой — половину отварного картофеля, слегка посолить. Учтите, что остальные компоненты салата солить не нужно. Слой картофеля смазать тонким слоем майонеза. От правильного выбора майонеза зависит, насколько вкусен и полезен салат. Не секрет, что в обезжиренных продуктах содержится больше стабилизаторов, консервантов и загустителей. Поэтому майонез лучше покупать с повышенной жирностью или приготовить его самостоятельно.


Второй слой: рыба

Второй слой — рыбное пюре из консервов.


Третий слой: белки и майонез

Сверху посыпать половиной массы натертых белков, смазать майонезом, сверху положить мелко нарезанный лук.


Четвертый слой: картофель и снова майонез

Выложить тонкий слой оставшегося картофеля на лук и снова смазать майонезом.


Пятый тонкий слой: морковь и майонез



Шестой слой: белки и майонез

за ним — натертые яичные белки. Смазать майонезом, затем всю поверхность салата присыпать тертым желтком.



Теперь вы можете украсить салат, как подсказала фантазия. По краям можно положить слой нарезанного укропа, чтобы создать впечатление, будто весенние застенчивые цветы выглядывают среди нежных листьев.Украсить можно луковыми перьями, вырезанной из моркови розочкой или красивой лилией из лука. Или соорудите небольшие кустики из веточек петрушки. У каждой хозяйки будут свои проверенные варианты украшений. Салат выглядит очень трогательно, создавая образ лежащей на снегу ранневесенней мимозы (роль «снега» здесь играют яичные белки).


Готовый яркий салат поставить на несколько часов в холодильник, чтобы все слои постепенно хорошо пропитались и «схватились» между собой. Тогда, если вы сделали салат на специальном кольце, аккуратно снимите его, и прекрасную «Мимозу» можно будет подавать к столу! Приятного аппетита!

Еще один отличный рецепт классического салата «Мимоза» представлен на видео:

Классический салат Мимоза без картофеля: вкусный рецепт

Сложно представить праздничный стол без аппетитных салатов с майонезом.Но в большинстве из них есть вареный картофель — и «оливье», и «Селедка под шубой» … Как сделать такой салат, чтобы картофель не повторялся, особенно если вы планируете подавать блюдо с картофелем на горячее. еда? На помощь приходит интересный рецепт популярного салата «Мимоза», приготовленного без картофеля. Он очень нежный, легкий, воздушный, просто тает во рту!

Для приготовления нежной «Мимозы» понадобится:

  • 2 банки горбуши или скумбрии в масле или собственном соку
  • 300 г твердого сыра (голландский, русский и др.))
  • 3 шт. яйца
  • 2 шт. яблоки кисло-сладкие
  • 2 шт. морковь
  • 1 крупная луковица
  • Майонез

Для украшения еще беру:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: СЛОИ

    • Морковь хорошо вымыть, натереть щеткой и отварить. В отдельной миске сварите все яйца, затем залейте их холодной водой, чтобы было легче удалить скорлупу. Лук очистить, мелко нарезать, на короткое время залить кипятком, чтобы ушла горечь.
    • Открыть банки с рыбными консервами, выложить в глубокий салат с маслом и размять до однородной массы. Равномерно распределите рыбу по дну салатницы.
    • Затем слейте воду с лука, промойте его в проточной воде и равномерно разложите на рыбе.
    • Яблоки очистить, нарезать сердцевину, натереть на терке, положить на лук и сверху выложить сеточку из майонеза.
    • Два вареных яйца натереть на терке (третье оставить для украшения), выложить их на яблоки, снова залить майонезом.
    • Затем следует слой тертого сыра (часть сыра отложена для украшения).
    • Следующий слой — тертая морковь. Чем ярче этот корнеплод, тем красивее и ярче получится салат. Обильно смажьте морковный слой майонезом — и можно приступать к украшению «Мимозы».
    • Оставшийся кусок сыра натереть на мелкой терке и обильно посыпать салатом. Вареное яйцо разрезать вдоль, половинки разложить на поверхности и сформировать из них мышей.Глазки можно сделать из бутонов гвоздики, носики из горошин черного перца, ушки из кусочков отварной моркови. В качестве хвостов можно взять перья зеленого лука, опустить их на десять секунд в кипяток, чтобы они лучше сгибались. А из петрушки можно сделать забавные чубчики. Одним словом, проявите фантазию, и дети с радостью вам в этом помогут!
    • Готовый салат поставить на пару часов в холодильник, чтобы все хорошо пропиталось майонезом, а затем торжественно подавать на стол.

    Классический рецепт с пошаговыми фото, как рецепт салата из мимозы без картошки, очень популярен во многих семьях. Такое блюдо легко приготовить, но сытно и очень вкусно. Порадуйте своих гостей и дома отменными закусками!

    Салат «Мимоза» идеально подойдет к вашему столу в любое время года, будь то обычная трапеза или праздничное застолье. Какой бы вариант рецепта салата Мимоза вы не выбрали, все ингредиенты доступны и недорого, что является одним из главных преимуществ выбора этого блюда.Название блюдо появилось из-за его сходства с весенним ярко-желтым цветком, поэтому его внешний вид поможет привнести в ваш дом солнечное и красочное настроение.

    Приготовить салат «Мимоза» несложно, если позволяет время, желательно все продукты перед приготовлением в холодильнике охладить до той же температуры. Для начала рассмотрим традиционный рецепт салата.

    Как приготовить салат «Мимоза»: рецепт традиционный

    В любом из вариантов салата «Мимоза» есть рыбные консервы.Чтобы блюдо получилось вкусным, предлагаем взять сайру, горбушу, ставриду, тунец или печень трески, но с ними вкус будет немного другим, но не менее аппетитным. Так что выбор за вами. Нам понадобится:
    • консервы рыбные — 1 банка;
    • картошка — 2 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • луковица — 2 шт .;
    • яиц — 4 шт .;
    • майонез;
    • соль.


    Инструкция по приготовлению салата «Мимоза»:

    Картофель, яйца и морковь отварить, остудить.Особое внимание следует уделить яйцам, важно не переваривать их, чтобы желток оставался ярко-оранжевым для красоты нашего салата.

    Первый слой нашего салата — рыбные консервы. Слить масло и избавить консервы от всех косточек, чтобы масса была однородной. Разомните рыбу вилкой. Выкладываем в блюдо, желательно, чтобы оно было прозрачным, чтобы были видны разноцветные слои салата.

    Второй слой — лук. Здесь есть некоторые отличия в его обработке.Одни считают, что его нужно просто мелко нарезать и сразу же добавить в салат, другие — залить кипятком и оставить в воде на 7-10 минут, чтобы убрать горечь. Мы бы посоветовали слегка замаринованный в уксусе лук. Это сделает его мягче и вкуснее, а также придаст кисловатый вкус, особенно если в рецепте нет яблока. Не забываем делать сетку из майонеза после каждого слоя.

    Следующим слоем будет картофель. На лук выложить остывший и мелко натертый картофель и залить майонезом.

    Теперь очередь за яичным белком. Мелко растереть и сделать следующий слой.

    Вареную морковь очистить, натереть на терке и добавить в блюдо.

    Последний слой — яичный желток. Это единственный слой, который мы не заливаем майонезом.

    Перед подачей на стол рецепт салата «Мимоза» предусматривает несколько часов в холодильнике, затем он настаивается, тщательно пропитывается и вкус лучше.


    Как приготовить салат «Мимоза» с маслом и сыром

    Салат «Мимоза» предусматривает еще одно традиционное приготовление.Необходимый набор Продукция:
    • консервы рыбные — 1 банка;
    • яиц — 6 шт .;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • масло сливочное — 100 г;
    • сыр твердый — 150 г;
    • зелени.


    Итак, как приготовить салат из мимозы? Сливочное масло предварительно замораживают в холодильнике, чтобы его было легче натереть. Методика приготовления аналогична предыдущему рецепту. Последовательность слоев: яичные белки, тертый сыр, пюре из рыбы, лук, часть измельченных яичных желтков, мелко нарезанная зелень, сливочное масло на средней терке и для украшения укладываются последние оставшиеся желтки.Также популярен рецепт приготовления салата «Мимоза» с яйцом, рисом, консервами, маслом и сыром. Интересное сочетание получается из рыбы, яблок, картофеля, лука и яиц. Попробуйте, вам понравится!

    Перед наступательными праздниками, торжественными вечерами и просто в будние дни мы думаем, чем удивить наших друзей, пришедших к нам в гости. Классический рецепт салата «Мимоза» (рецепт пошаговый с фото) отлично для этого подойдет.

    Конечно, главным и вторым блюдом нашего стола часто бывает горячее, но стоит отметить, что иногда салат с приятным и необычным вкусом может удивить особенно пристрастных гостей.Вы часто думаете, какой салат стоит приготовить, не тратя слишком много времени и не опустошая свой бюджет.

    Итак, какой салат вы готовите? Попробуйте использовать классические рецепты салата «Мимоза», а также рецепты, составленные для вашего удобства в пошаговой реализации с фото.


    Какой бы рецепт слоеного салата вы не использовали, заранее приготовьте для него основные и необходимые ингредиенты, а именно:

    1. Майонез желательно густой и с высокой степенью жирности, чтобы каждый смазанный им слой был сочным и вкусным.
    2. Яйца, конечно же, домашние яйца имеют более крупный желток с ярко выраженным желтым цветом и насыщенным вкусом, однако купленные в магазине тоже подходят.
    3. Консервы рыбные (скумбрия, горбуша, лосось, сайра или ставрида) закупайте напрямую у известных производителей. Всегда обращайте внимание на дату изготовления.

    Итак, с основными составляющими рецепта классического салата с мимозой мы разобрались, теперь обратите внимание на сам рецепт, выложенный на фото с пошаговым приготовлением.

    Салат «Мимоза», классический и один из простейших рецептов любого шеф-повара


    В начале приготовления салата приготовим следующие ингредиенты:

    • сайра законсервированная в растительном масле — 250 г;
    • 300 гр. картошка;
    • 200 гр. морковь;
    • 200 гр. лук;
    • 4 шт. куриные яйца;
    • майонез и соль по вкусу.

    Для дальнейших действий возьмите большой салат, который у вас на кухне, там мы сразу выложим слой салата.

    1. Сначала нужно отварить в большой кастрюле картофель, яйца и морковь. Картофель для салата лучше варить, не чистя его. Так он останется целым и не развалится при варке. Очистите его непосредственно перед резкой.
    2. Пока наши ингредиенты варятся, очистите лук и нарежьте его небольшими ломтиками.
    3. Нарезанный лук залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на несколько минут, чтобы лук потерял горечь во вкусе.
    4. Достать кусочки консервированной сайры из банки и аккуратно вымесить вилкой до получения однородной рыбной массы.Затем прямо распределите полученную массу по дну салатницы.
    5. Выложить слой майонеза поверх нарезанного слоя консервированной сайры и аккуратно намазать.
    6. Вареные яйца вынимаем из скорлупы и отделяем желтки от белков.
    7. Яичные белки измельчить на терке с большими отверстиями.
    8. Поверх предыдущего слоя равномерно распределить белковую массу, при этом обильно смазать слой майонезом.
    9. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и уложить новым слоем, снова намазав майонезом.
    10. Слить и промыть под прохладной водой, смоченной в миске с кипятком, лук.
    11. Далее кладем на предыдущий слой порезанные кусочки лука и равномерно распределяем.
    12. На следующем этапе вареный картофель очистить от кожуры, мелко натереть на терке и выложить новый пласт.
    13. Слабосоленый картофельный слой необходимо залить майонезом.
    14. Вытрите оставшиеся яичные желтки последним слоем, равномерно распределив их по предыдущему слою картофеля.


    Классический рецепт салата из мимозы с пошаговым приготовлением рецепта, представленный нами с использованием фото, готов.

    Если говорить о салатах, то сегодня представлены самые разные их рецепты. Для любителя присутствия риса в слоистых салатах хотим предложить вам классический рецепт салата мимоза с рисом и с пошаговым оформлением рецепта и фото.

    См. Также:

    • Как приготовить кролика, чтобы мясо было сочным и мягким?

    Салат слоеный с рисом «Мимоза»


    Чтобы сделать этот салат из риса и рыбы, заранее купите следующие продукты:

    • рыбные консервы на свой вкус — 1 банка;
    • белый круглый рис — 1 ст.;
    • куриных яиц — 4 шт .;
    • морковь — 2 шт .;
    • репчатый лук — 1 шт .;
    • укроп свежий — 1 пучок;
    • майонез жирной и густой консистенции, 100-150 гр.

    Приготовление салата с раскрытием всего процесса:

    1. Сначала отварите рис, чтобы он стал рассыпчатым. Далее отправляем яйца в кастрюлю с кипятком и отвариваем вкрутую.
    2. Во-вторых, морковь следует отварить, не снимая ее с кожицы.Рыбные консервы покупайте у известных производителей и выбирайте их на растительном масле.
    3. Пока ингредиенты для вашего салата варятся, приготовьте салатник или плоское блюдо на месте салата. Рыбу, предварительно вынутую из банки, слегка размять вилкой до образования однородной пасты.
    4. Далее первым слоем уложить рассыпчатый отварной рис.
    5. Зеленый укроп нарезать ножом и посыпать рисовым слоем.
    6. Равномерно распределить майонез по слою.Лучше приготовить самому или взять жирное.
    7. Выложить консервы из рыбы в предыдущий слой риса.
    8. Сверху выложить мелко нарезанный лук и смазать майонезной сеткой.
    9. Морковь отварную, предварительно очищенную и натертую на терке с большими отверстиями, выложить новым слоем.
    10. Яйца вареные пополам и вынуть желтки.
    11. Новый слой будет мелко натертым яичным белком, тщательно политым майонезом.
    12. Последним слоем будут яичные желтки, натертые на мелкой терке и равномерно посыпанные поверх салата.


    Добавьте эффектности своему салату, подав его в специальных салатных луках и украсив свежими веточками укропа.

    Приготовление салата «Мимоза» с сыром

    Для более глубокого вкуса салата можно внести небольшие изменения, а именно добавить в салат твердый сыр.


    Итак, вам понадобятся следующие товары, которые вы можете заранее купить в любом продуктовом магазине:

    • рис белый длиннозерный-200г;
    • куриных яиц -5 шт;
    • луковица-1 шт;
    • сайра консервированная-250 гр;
    • масло сливочное-100 г;
    • сыр твердый-200 гр.

    Пошаговый процесс приготовления:

    1. Перед тем, как приступить к приготовлению, отварите рис в кипящей воде, чтобы текстура стала рассыпчатой. Для удобства дальнейшего использования сливочное масло положите на время в морозильную камеру.
    2. Куриные яйца отварить в кипящей воде около 10 минут.
    3. Когда яйца закипят, охладите их, налив лед на кран, а затем очистите их от скорлупы.
    4. Далее яйца разрезать пополам, белки отделить от желтков.
    5. Приготовьте салатник, желательно плоское блюдо.
    6. Выложите рис, приправленный солью и перцем, на дно салата. Он будет первым слоем салата. Затем смазать майонезом.
    7. Яичные белки, измельченные на терке, выкладываем вторым слоем поверх риса и присыпаем солью и перцем. Обильно смажьте их майонезом.
    8. На предыдущее яйцо выложите натертую кашу, рыбные консервы.
    9. Далее посыпаем слоем мелко нарезанного лука. Смажьте слой майонезом.
    10. Предыдущий слой, натертый на крупной терке, замороженный в морозильной камере, посыпать сливочным маслом.
    11. В новый слой положить слой тертого сыра и смазать его майонезом.
    12. Завершающим аккордом при приготовлении салата будет посыпка яичных желтков.
    13. Салат готов к подаче на ваш стол.


    Вы, наверное, заметили, что большинство классических рецептов салатов с мимозой включают рецепты из консервов, но мы немного помогаем вам выбрать правильный рецепт на ваш вкус с фото-приготовлением.

    Рыбные консервы — прекрасная альтернатива свежим или замороженным.Он в полной мере придает насыщенный вкус холодному блюду и является незаменимым ингредиентом в составе «Мимозы».

    Используйте любую рыбу на свой вкус, главное, что стоит помнить при выборе консервов, такую ​​рыбу следует консервировать в масле или в собственном соку. Так вкус салата не испортится и сразу удивит ваших гостей.

    Рецепт салата классический

    Выбирая из множества и разнообразных рецептов слоеного салата предлагаем остановиться непосредственно на классическом рецепте салата из мимозы с тунцом, выложенном для вашего удобства.пошаговый рецепт с фото.


    Для начала вам понадобятся следующие товары:

    • картофель-3 шт;
    • морковь-4 штуки;
    • 6 яиц;
    • консервов из тунца-2;
    • сыр твердый-200 гр;
    • майонез-400 гр;
    • соль.

    Пошаговая подготовка:

    1. Картофель и морковь, не очищая их, довести до кипения. · Затем сварить яйца на огне
    2. Пока все продукты закипают, вынуть тунца из банки и хорошо размять вилкой до кашицеобразного состояния.Затем добавить в массу столовую ложку майонеза и хорошо перемешать.
    3. После приготовления овощей и яиц охладите их, поместив в холодное место, например, в холодильник или у открытого окна.
    4. Затем приступаем непосредственно к приготовлению слоев.
    5. Очищаем яйца от вареных и остывших яиц. Далее отделите белки от желтков и разлейте все по отдельным мискам.
    6. Вареный картофель и морковь очистить.
    7. Тунцовую массу смешать с майонезом, выложить дно блюда.
    8. Натереть картофель на терке на среднем режиме и выложить непосредственно поверх предыдущего слоя.
    9. Полученный слой обильно поливают майонезом маслянистой и густой консистенции.
    10. Затем посыпать сверху тертым сыром, который должен полностью покрыть предыдущий слой.
    11. Далее ровным слоем уложить натертую морковь и равномерно распределить по ней майонез.
    12. Последний слой многослойного салата равномерно посыпается рубленым или протертым яичным белком, обильно заправленным майонезом.
    13. Измельчить кашу до густой массы, последним слоем выложить яичные желтки.
    14. При подаче отправьте салат в холодильник, чтобы его слои пропитались, а вкус салата был незабываемым.


    «Мимоза» без моркови

    Несмотря на то, что во многих рецептах, представленных ниже, присутствует морковь, для тех, кто не принимает ее в салате, мы предлагаем следующие рецепты классического салата с мимозой без моркови, рецепты которых будут представлены ниже поэтапно. пошаговая версия с фото.


    Салатных продуктов:

    • консервы рыбные, например, сардина или тунец 1 банка;
    • яиц-4-5 штук;
    • 1-2 луковицы;
    • масло сливочное-70 г;
    • сыров твердых сортов — 100 г;
    • майонез;
    • соль перец.

    Готовка:

    1. Перед тем, как начать, приготовьте плоское блюдо, на котором будет подан салат.
    2. Далее вареные яйца в крутом поместить в холодную воду. Так их легче отделить от скорлупы.
    3. Сливочное масло на время положить в морозильную камеру.
    4. Лук репчатый положить в небольшую чашку или емкость, залить предварительно кипятком.
    5. Вынуть рыбные консервы из банки и размять вилкой до образования густой массы.
    6. Охлажденные и очищенные яйца разрезать пополам, осторожно удалив желтки с белков.
    7. Выложите однородную массу из яичного белка на дно плоской тарелки.
    8. Сверху выложить густую массу из рыбы, приправить ее солью и черным перцем и аккуратно распределить по предыдущему слою.
    9. Сверху выложить готовые дольки лука, обильно смазать получившийся слой майонезом.
    10. Достать масло из морозильной камеры, натереть его на мелкой терке, присыпать полученным слоем.
    11. Натереть на крупной терке твердый сыр, выложить на предыдущий слой.
    12. Густо смазать майонезом.
    13. Завершающие слои салата посыпать последней натертой желтковой массой.
    14. Салат готов к подаче, попробовав его, никто из гостей не останется равнодушным.


    Конечно, рецепты классического салата всем очень нравятся, но позвольте предложить вам простой рецепт приготовления салата «Мимоза», заменив рыбные консервы на соленую.

    Салат «Мимоза» с малосольной семгой


    Для начала вам нужно:

    • семга малосольная-100 гр;
    • куриных яиц, 2 шт;
    • свежих огурцов, 2 шт;
    • 2 картофеля;
    • майонез.

    Пошаговое приготовление нежного салата:

    1. Соленую рыбу нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив с нее кости.
    2. Куриные яйца отварить 10 минут до «холодного» состояния. После приготовления охладите их в холодной воде.
    3. Огурцы нашинковать на крупной терке.
    4. После того, как яйца остынут, очистите их от скорлупы и разрежьте пополам, осторожно удалив желток с белка.
    5. Картофель, не очищая его, положить тушенку до готовности. Затем остудите в прохладном месте, очистите от кожуры.
    6. Затем натрите на крупной терке.
    7. Приготовьте салатницу для подачи салата или используйте порционные миски для мороженого.
    8. Первым слоем салата выложить небольшие кусочки лосося.
    9. Посыпать следующим слоем измельченную массу из яичного белка и смазать получившийся слой майонезом.
    10. Далее кладем слой нарезанных свежих огурцов.
    11. Следующим слоем выложить крупно натертый картофель. Тщательно смазать майонезом.
    12. Выложите тонко размятые яичные желтки в последний слой.


    Подавать салат, предварительно охлажденный, украшенный веточками свежего укропа.

    Простой рецепт салата «Мимоза» с лососем

    Исходя из названия, как вы уже поняли, вам понадобится консервированная лосось в банке, а также:

    • яйца куриные -5 шт;
    • сыр твердый-150 гр;
    • луковица-1 шт;
    • майонез.

    Итак, переходя непосредственно к приготовлению салата, выполните следующие действия:

    1. Достаньте консервированный лосось из банки, предварительно слейте сок, в котором он находился.
    2. Куриные яйца нужно отварить до «прохладного» состояния, затем, опуская в холодную воду, охладить.
    3. Мелко нарезанный очищенный лук залить горячей кипяченой водой.
    4. Твердый сыр почистить на крупной терке.
    5. Очистить остывшие яйца от скорлупы и разрезать пополам, отделив белки от желтков.
    6. На заранее приготовленное блюдо или салатник выложите небольшую тертую белковую массу.
    7. Далее выложите рыбную массу из семги и посыпьте измельченным луком.
    8. Получившуюся рыбу и луковый слой обильно смазать майонезом.
    9. Посыпать тертым сыром.
    10. Выложить пятым слоем оставшуюся белковую массу и смазать майонезной сеткой.
    11. Как минимум посыпать салат протертыми желтками и украсить веточками укропа.
    12. Не забудьте поставить салат на пару часов в холодильник перед подачей на стол.

    Некоторые классические рецепты можно немного изменить, добавив в них ингредиенты, которые придают салату нотку нежного и насыщенного вкуса.

    Рецепт салата «Мимоза» с яблоками


    Товаров, необходимых для рецепта:

    • сыр твердый (плавленый) -200гр .;
    • 5 яиц яиц;
    • яблоко-4 шт .;
    • репчатый лук-1 шт .;
    • луковица зелёная свежая 1 пучок;
    • майонез;
    • сметана-1 ст. ложка;
    • уксус 1 ст. ложка.
    1. Процесс приготовления салата потребует от вас совсем немного времени и сил, а результат порадует самого предвзятого повара.
    2. Для начала довести до кипения куриные яйца. После закипания опустите их под кран с холодной водой и дайте остыть.
    3. В это время нарежьте лук полукольцами и полейте его столовой ложкой уксуса на тридцать минут.
    4. Остывшие яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками. Один яичный желток отложите, оставив его для украшения салата.
    5. Сыр крупно натереть, выложить в миску и смешать с майонезом и сметаной.
    6. Яблоки очистить, натереть на крупной терке.
    7. Далее приступаем непосредственно к выкладке салата.
    8. На заранее выбранную тарелку начинаем выкладывать наши слои.
    9. Первым слоем выложить смешанную с майонезом и сметаной часть сырной массы.
    10. Вторым слоем равномерно выложить часть кружочков яйца.
    11. Затем аккуратно распределите еще немного смеси сыра и майонеза.
    12. Затем положите на предыдущий слой нарезанный кольцами лук.
    13. Выложите тертые яблоки поверх предыдущего слоя.
    14. Сверху равномерно распределить слой творога.
    15. Следующим слоем выкладываем вторую часть яичных кружочков.
    16. В последнем слое равномерно распределяем последнюю оставшуюся часть сырной смеси.
    17. Посыпать тертым яичным желтком центр полученного слоеного салата и по кругу посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
    18. Непосредственно перед подачей дать салату впитаться, для этого убрать в холодильник на полтора часа.

    Обычный покупной чернослив может придать салату изысканность и приятную кислинку.Можно воспользоваться простым рецептом, сделанным в классическом варианте, добавив в предпоследний слой слегка нарезанные дольки чернослива, посыпанные тертым сыром с яичным желтком.

    В приведенных выше рецептах салатов вы обязательно найдете свой лучший и любимый рецепт. Многие любители салатов предпочитают оставлять рецепты в том классическом состоянии, в котором они изначально создавались. Но стоит отметить, что со временем каждый рецепт можно видоизменить и даже значительно улучшить по вкусовым предпочтениям.


    Классический рецепт салата «Мимоза», известный еще с советских времен, и так давно мы полюбили нас.Принято считать, что запас этого салата должен непременно сопровождаться праздниками, новогодними праздниками. Однако в наше время многие люди стараются угодить своим домочадцам. вкусные салаты и в обычные будни. Из всего многообразия предложенных рецептов салата «Мимоза» вы можете выбрать любой исходя из своих вкусовых предпочтений. Также имея под рукой подходящий рецепт, вы сможете быстро и легко приготовить салат для своей семьи. Стоит отметить, что какой бы салат «Мимоза» рецепт классический (рецепт с фото пошагово) вы не выбрали, вы можете напрямую купить ему необходимые ингредиенты, не тратя на него слишком много денег.

    .
Leave a Reply