Какой можно сделать салат из огурцов и помидоров: 10 аппетитных салатов из огурцов и помидоров

Содержание

Салат из помидоров и огурцов! Простой рецепт!

В видео показано, как приготовить салат из помидоров и огурцов.
Ссылка на канал https://www.youtube.com/channel/UCTMBCGAovtAAMl2BxwAUmHQ

salad (type of dish), cucumber (food), cuisine (broadcast genre), food (tv genre), огурцы, огурец, помидор, помидоры, салат, салат огурцы с помидорами, огурцы и помидоры, секрет, кухня, китайский, из, огурцов, и, помидоров, чеснок, соль, сахар, рисовый, уксус, кинза, перец, чили, кунжутное, масло, на, новый, год, новогодний, праздник, праздничный, рецепт, к, празднику, полезный, диетический, диета, здоровье, здоровый, здоровая еда, низкокалорийный, мало, калорий, вкуснее, магазинного, njamnjammy, нямняммы, nyamnyammy, namnammy, njamnjammi, nyamnyammi, namnammi, hd, kuhnja, kuhna, kuhnуa, без, консервантов, домашний, готовим, дома, быстро, азиатская, китайская, chinese, salad, of, cucumbers, and, tomatoes, овощные салаты, рецепт овощного салата, салат из помидоров и огурцов, салат с сыром и помидорами, диетические салаты, диетические блюда рецепты, сыр фета, салат с сыром фета, salad (type of dish), feta (cheese), cheese (food), vegetable (food), салат из помидор и огурцов, салат из огурцов и помидоров, рецепт салата с помидорами и огурцами, салат помидоры огурцы лук, салат из помидор и огурцов рецепты, салат помидоры огурцы масло, салат свежие огурцы помидоры, салат помидоры огурцы перец, салат из помидоров и огурцов с маслом, салат из свежих огурцов и помидоров, салат огурцы помидоры кукуруза, салат из огурцов помидоров и перца, рецепты салатов, летний салат, витаминный салат, вкусно, вкусные салаты, простые салаты, легкие салаты, летние рецепты, овощной салат, салаты простые и вкусные, салаты рецепты простые, вкусный салат рецепты, вкусные рецепты, овощные рецепты, рецепты блюд, простые рецепты, салаты, закуски, как приготовить, как, готовим вкусно, домашние рецепты, рецепты, заправка для салата, вкусная заправка, valentina24777, салат помидоры огурцы, салат из огурцов, салат огурцы помидоры, как сделать салат из помидоров и огурцов, салат с огурцами и помидорами, салат из огурцов и помидоров на зиму, салат с помидорами и огурцами, салатиз помидоров и огурцов, салаты из огурцов, салаты из помидоров и огурцов, огурцы салат, салаты из помидора, салаты из огурцов и помидоров, видео рецепты, салат из помидор, с луком, правильно, кулинария, укроп, майонез, сметана, лук, tomato, культура, процветания, образование солей, кишечник, газы в кишечнике, овощи, антогонисты, ферменты, кислая среда, щелочная среда, печень здоровая, аскорбиновая кислота, аскорбинка в помидорах, томаты, салат из огурцов и помидор, вред, несовместимость овощей

Рецепт салата из огурцов с помидорами и кабачка

Что может быть более полезным, чем салат из свежих овощей? Классика кулинарного жанра, образец идеального вкуса и простаты – это салат из свежих помидоров и огурцов. И с этим многие согласятся. Ну, а если вам покажется, все это чересчур банальным, то для пикантности можно приготовить малосольную закуску не просто из огурцов с помидорами, но и добавлением молодого кабачка. Если вы сторонник правильного питания, то данный рецепт для вас.

В отличие от других овощных салатов, которые обычно подаются сразу же после приготовления, этот салат готовится заранее, так как в рецепте правильного и здорового питания присутствует кабачок. Если вы решили им угоститься, то сделать его нужно заблаговременно, не менее чем за 3-4 часов до употребления, спустя время закуску из засоленных овощей можно подавать к столу.

Рецепт салата из огурцов с помидорами и кабачка

Обратите внимание, что идеальный кабачок – это не зрелый, его можно потреблять сырым. Именно из молодого плода получаются самые вкусные блюда с питательными и диетическими свойствами.

Молодой кабачок небольшого размера вымыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Можно взять половину кабачка.

Свежий огурец тоже нарезается, как кабачок умеренно тонкими полукольцами.

Спелые красные помидоры режутся уже более крупно, одинаковыми дольками.

Сладкий болгарский перец лучше взять красного или оранжевого цвета. Его нужно очистить от семечек и нарезать продолговатыми брусочками.

Чеснока можно взять половину головки, если он старый или целую головку, если молодой. Его нужно раздавить или мелко покрошить ножом.

Зеленый укроп берется по вкусу, но лучше побольше. Его также следует мелко нашинковать.

Все овощи складываются в плотный полиэтиленовый пакет, туда добавляется чайная ложечка сахара и столько же соли. Пакет плотно завязывается, хорошенько встряхивается, чтобы овощи перемешались, и помещается на 3-5 часов в холодильник. Можно подержать там и чуть дольше, но не более суток.

Готовый витаминный салат из овощей перекладывается из пакета в салатницу и подается на стол.

Овощи в пакетике получились малосольные, ароматные, хрустящие. Сочетание помидоров и огурцов вне конкуренции, а кабачок придает шик блюду – это так здорово. Плюс ко всему, можно добавить еще немного растительного масла и, любимый салат из свежих огурцов и помидоров очень хорошо пойдет с горячей картошечкой.

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Вариант 1: Классический рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму

Летом, когда в огороде и на рынках полно свежих и вкусных овощей, хочется порадовать себя и близких простым салатом. Даже в самой обычной нарезке помидоров, огурцов и лука масса пользы и витаминов. И эту пользу можно сохранить. Сделать это просто – заготовить салатик на зиму. В него по желанию добавьте чесночок, специи, кабачок или баклажаны. Обязательно запишите рецепты, чтобы зимой каждый день доставать по баночке витаминов для всей семьи.

Ингредиенты:

  • по 500 гр. огурцов и спелых помидоров;
  • 150 гр. болгарского перца;
  • столько же лука;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • соцветия укропа;
  • 0,5 стакана масла;
  • 250 миллилитров воды;
  • 2-3 горошины душистого горошка;
  • 1 столовая ложка каменной соли;
  • 1 чайная ложечка сахара;
  • 2 ст-ые ложки уксуса 6%.

Пошаговый рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму

Шаг 1:

Все овощи предварительно промойте, очистите от всего лишнего. Воспользуйтесь кухонным комбайном или нарежьте ингредиенты вручную. Самый лучший вариант – тонкие ломтики. Помидоры можно резать чуть крупнее – дольками. А чесночок пропустите через пресс.

Шаг 2:

Приготовьте банки емкостью по 500 или 300 гр. Выбор банок зависит от того, какими порциями вы будете употреблять закуску. Простерилизуйте банки кипятком или в духовке при 250˚С. Выстроите банки в ряд на столе.

Шаг 3:

Слоями уложите в банки овощи. Следуйте очередности – лук, чеснок, перец, огурцы, помидоры. Наверх в каждую банку уложите по одному небольшому соцветию укропа и по горошине перца душистого.

Шаг 4:

Приготовьте маринад. Для него в эмалированной кастрюле смешайте воду, уксус, масло, соль, сахарок. Доведите до кипения. Залейте в банки до плечиков.

Шаг 5:

Стерилизованными крышками закрутите банки плотно. Поставьте вверх дном на 15-20 минут. Укутайте полотенцем. Спустя четверть часа переверните заготовки, а когда они полностью остынут, уберите в прохладу для хранения.

Чтобы салат хорошо хранился, обязательно при готовке добавляется уксус. Удобнее всего вымерять уксус 6, 9% или яблочный. Не рекомендуется использовать эссенцию, с ней легко переборщить.

Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Соперничают ли огурцы и помидоры?

Но пока я хочу, чтобы вы запомнили ещё одну истину: и помидоры, и даже кислые-прекислые лимоны – самые-самые ощелачивающие продукты.

Кто крадет витамин С?

О чём это говорит? Да только о том, что нарезать овощи в салат надо сразу перед едой и не хранить его долго.

Битва сырых и вареных овощей.

Так, например, в старинных поваренных книгах очень рекомендуют такое смешивание, правда, советуют соблюдать пропорцию 1:1.

Овощи и фрукты — кто кого?

Теперь, что касается смешивания овощей и фруктов. Тоже интересная тема, ведь не всё так просто в сельскохозяйственном царстве. И то, что мы считали овощами, может оказаться вполне себе фруктами… А часто – фруктами «в законе», как, например, морковь, которая с 1991 года в Европе считается…фруктом.

В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть её овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов. Удивительно, что фруктами «в законе» до сих пор не сделали свеклу и репчатый лук, в них сахара ровно столько же, сколько в яблоках и грушах – 9 г на 100 г продукта.

Впрочем, и вполне себе «овощи» — помидоры, баклажаны, зелёный горошек, авокадо, огурец, тыква, сладкий перец и цукини – совсем не овощи, а ягоды, поскольку обладают мясистым содержимым и внешней оболочкой и формируются из завязи растения. Так по какой причине их нельзя смешивать?

Откройте любую кулинарную книгу кухонь народов мира и посмотрите, сколько блюд, где овощи, бобовые, злаковые очень даже успешно на протяжении столетий сочетаются с фруктами. Про мясо я уже молчу, это тема отдельного разговора. И что?

Холестерин на тарелке: полезен или опасен?

Миллионы людей сотни лет не могли ошибаться, если бы сочетание овощей и фруктов наносило какой-то вред здоровью, эти блюда не прижились бы в национальных кухнях.

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Салаты из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации

Салат из помидоров и огурцов на зиму – вкусная заготовка, которая подходит к мясу, картофелю, кашам и другим блюдам. Приготовить его достаточно просто. Если делать салат из помидоров и огурцов без стерилизации, можно сэкономить время и витамины. Чтобы закуска из овощей получилась вкусной и стояла не один год, необходимо знать, как правильно выбирать плоды и варить маринад. Опытные хозяйки могут выполнять подобные действия закрытыми глазами, а начинающим кулинарам поможет рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации

Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации

Салат из помидоров и огурцов на зиму без стерилизации готовить быстро. Достаточно просто нарезать овощи и сварить маринад. При желании можно дополнительно использовать другие специи или увеличивать либо уменьшать количество существующих в рецепте.

Ингредиенты

  • помидорчики – 2 кг;
  • огурцы – 2 кг;
  • лук – 700 г;
  • растительное масло – 0,5 стакана;
  • уксус – 0,5 стакана;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • перец горошком, лавровый лист.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации:

  1. Помыть помидорки и нарезать небольшими дольками.
Моем томаты и режем их дольками
  1.  
  2. Огурцы помыть и нарезать полукольцами.

Огурцы нарезаем полукольцами
  1.  
  2. Лук измельчить полукольцами.

Измельчаем лук
  1.  
  2. Уложить овощи в стерилизованные банки слоями, добавить перец, лавровый лист, растительное масло (разделить общее количество на все банки). Залить содержимое банок кипятком, накрыть крышками, выдержать 10 минут. Слить жидкость в кастрюлю и снова довести до кипения. Залить еще раз овощи, добавить соль, сахар, уксус. Закатать крышками.

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму с морковью

Салат из огурцов и помидоров на зиму с морковью, рецепт с фото

Салат из помидоров и огурцов на зиму с морковью без стерилизации привлекателен внешне за счет разнообразия цветов. Рецепт его приготовления не слишком отличается от предыдущего. Разница состоит в присутствии моркови.

Ингредиенты

  • помидорки – 1 кг;
  • огурцы – 1 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль – 2 ст. л.

Способ приготовления

Рецепт приготовления салата из огурцов и помидоров с морковью в банках с пошаговыми фото:

  1. Морковь очистить и натереть на терке.
Морковь натираем на терке

На заметку! Желательно использовать терку для корейской моркови, но подойдет и обычная.

  1.  
  2. Очищенный от шелухи лук нарезать кубиками.

Очищенный лук нарезаем кубиками
  1.  
  2. Огурцы помыть и нарезать кольцами.

Моем и режем огурцы
  1.  
  2. Помидоры помыть и нарезать овощи дольками.

Режем томаты дольками
  1.  
  2. Выложить все овощи, кроме помидорчиков, в отдельную кастрюлю. Поставить посуду на огонь, добавив немного воды. Тушить овощи 10 минут, затем добавить помидоры и варить еще столько же времени. В конце вылить уксус и растительное масло, насыпать соль, снять с огня. Распределить салат из огурцов и помидоров по банкам без последующей стерилизации. Закатать банки крышками.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму с перцем

Рецепт вкусного салата из огурцов и помидоров на зиму с перцем

Салат из огурцов и помидоров с перцем без стерилизации в зимнем варианте, красиво разложенный по баночкам, не оставит равнодушным никого. Если использовать разноцветный болгарский перец, заготовка получится яркой и праздничной, а на вкус – пальчики оближешь.

Ингредиенты

  • огурцы – 1,5 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • лук – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • растительное масло – 200 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • уксус – 50 г.

На заметку! При желании можно включить в рецепт перец чили, чтобы салат получился острым.

Способ приготовления

Приготовить салат из огурцов, перца и помидоров можно по следующему рецепту:

  1. Огурцы помыть и нарезать кольцами.
Моем и режем кольцами огурцы
  1.  
  2. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, предварительно удалив плодоножку, помыть и измельчить полосками. При использовании острого перца его также следует нарезать небольшими кусочками.

Измельчаем очищенный болгарский перец
  1.  
  2. Помидорки помыть и поделить на дольки.

Делим на дольки помидоры
  1.  
  2. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.

Нарезаем репчатый лук
  1.  
  2. Овощи сложить в кастрюлю, добавить растительное масло, соль и сахар. Перемешать и довести до кипения на медленном огне, накрыв посуду крышкой. Варить 5 минут, а затем добавить уксус и отставить в сторону. Горячий салат выложить в стерилизованные банки. Закатать банки крышками.

Вкусный салат из огурцов и помидоров, рецепт на зиму с перцем

Видео-рецепты

Если справиться с приготовлением салата из огурцов и помидоров без стерилизации тяжело, не стоит отчаиваться. Видео-рецепты помогут воплотить в жизнь даже самые сложные кулинарные идеи.

Салат из помидоров и огурцов


Салат из огурцов и помидоров вкусен и полезен.Вариантов приготовления множество в зависимости от вашей и фантазии. Помидоры содержат в себе легкоусвояемое углеводы,пектиновые вещества, в них огромное разнообразие витаминов.

Много положительного можно сказать об огурцах: содержат клетчатку ,йод и множество ценных веществ.Эти два продукта в сочетании дают неповторимый вкус , легкость и освежают в жаркие летние дни.

Приготовить салат можно с добавлением оливок,мяты ,кукурузы .Салат отлично подходит к мясным блюдам.Заправлять можно майонезом ,а для предпочитающих низкокалорийную пищу заправляем салат оливковым маслом.

Салат с помидорами и огурцами

Потребуются:

  • Помидоры -2шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Луковица -1шт.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец
  • Оливковое масло для заправки

Салат готовить перед подачей. Помыть, порезать дольками помидор.Очистить огурцы и порезать кубиками . Нашинковать лук и добавить к ингредиентам . Посолить, поперчить по вкусу.Заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Салат из помидоров и огурцов с мятой

Потребуются:

  • Винный уксус — 5 ст.л.
  • Луковица- 1 средняя
  • Огурцы — 2 крупных
  • Помидоры -3 крупных
  • Горсть нарезанной мяты
  • Оливкового масла- 2ст.л.
  • Сахар -1ст.л.
  • Соль и черный перец по вкусу

В большой салатнице смешать уксус , соль и сахар. Добавить нарезанные огурцы и мариновать в течении 1 часа,периодически помешивая.

Нарезать помидоры и лук,перемешать с огурцами, добавить мяту и оливковое масло.Приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

Салат Мексиканский из огурцов ,помидоров и кукурузы

Потребуются:

  • 1 средний огурец
  • 1 (250г.)банка консервированной кукурузы
  • 2 больших помидора
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 1ст.л. молотого красного перца чили
  • 1/8 ч.л. черного перца
  • 1/4 ч.л. сушеной кинзы
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. кумина

Нарежьте помидоры, огурец и перцы. В большой миске смешайте овощи: помидоры ,красный и зеленый перец, кукурузу и уксус. Добавьте приправу ,накройте и подержите в холодильнике 30 минут. Сытный салат готов.

Приятного аппетита!

Салат с ветчиной и помидорами

Потребуются:

  • крупных помидора – 2 шт.
  • ветчины – 200г
  • Пучок молодой редиски
  • свежие огурцы – 2 шт.
  • Петрушка или зеленый лук

В начале приготовим соус: смешаем яблочный уксус с растительным маслом, добавим молотый черный перец, а так же чеснок с солью.

Ветчину ,огурцы редис и помидоры нарезать кубиками. Добавляем мелко нарезанный лук ,зелень и соус -заправку. Перемешиваем и подаем.

Салат грибной с помидорами

Потребуются:

  • Консервированные грибы -150г
  • Помидоры- 3 шт.
  • Луковицы – 3 шт.
  • Зеленый горошек -1 банка
  • Уксус -2 ст.л.
  • Растительное масло- 2 ст.л.
  • специи
  • петрушка

Для приготовления салата берем грибы и нарезаем дольками, добавляем нарезанные дольками помидоры ,нашинкованный лук и зеленый горошек.Салат заправить подсолнечным маслом,уксусом и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Салат Греческий

Потребуются:

  • помидоры -3 шт.
  • огурцы — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • Маслины- 1 банка (300г)
  • сыр Фета- 180г
  • орегано ( сухой)-0,5 ч.л.
  • оливковое масло -70 г
  • молотый черный перец
  • соль

Помидоры и огурцы помыть нарезать крупными кубиками.Лук нарезать тонкими кольцами. Добавить сыр Фета ,маслины и к помидорам и огурцам.Посыпать солью , перцем и сухим орегано.Заправить оливковым маслом .Можно подать не перемешивая.

Приятного аппетита!

Салат из помидоров с сыром Фета и базиликом

Потребуются:

  • помидоры – 3 шт.
  • Огурец -1 шт.
  • Зеленый лук -3 стрелки
  • Оливковое масло – 3 ст. л
  • Винный уксус – 2 ст. л.
  • Тертого сыра – 3 ст.л.
  • Горсть нарезанных листьев базилика
  • Соль, черный перец по вкусу

В миску перемешать крупно нарезанные помидоры, огурец, добавить рубленый зеленый лук, базилик, фету, уксус и оливковое масло. Приправить перцем и солью. Можно подавать.

Приятного аппетита!

Овощной салат с сухариками

Потребуются:

  • Сухарики -150 г
  • Помидоры -2 шт.
  • Огурцы -3 шт
  • 3 -пучка листьев салата
  • Подсолнечное масло -1 ч. л.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу

Нарезать помидоры, огурцы и салат, добавить сухарики, перемешать. Приправить, посолить и заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Овощной салат с авокадо

Потребуются:

  • помидоры -3шт.
  • огурец- 1 шт.
  • авокадо -1 шт.
  • красной луковицы -1/2
  • 1/2 – кочана салата
  • Горчицы – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Бальзамический уксус – 2ст.л.
  • Соль,перец по вкусу

В салатницу нарезать салат,и сверху выложить помидоры нарезанные кубиками. выложить.Следующим слоем положить нарезанные огурцы. Каждый слой посолить.Авокадо разрезать пополам ,вынуть косточку.Круглой ложкой сделать шарики и положить в салат.Лук нарезать полукольцами и положить поверх.Посолить,поперчить. Перед подачей полить соусом.

Соус .Смешать горчицу с оливковым маслом и уксусом.

Салат из помидоров черри с маслинами

Потребуются:

  • Помидоры черри – 500г.
  • Огурец -1 шт.
  • Маслины – 1 банка
  • Зеленый лук
  • Оливковое масло -2 ст.л.
  • Уксус -1 ст.л
  • Соль,перец по вкусу
  • Щепотка сушеного орегано

Разрезать помидоры черри пополам. Огурец нарезать кубиками мелко нарезать зеленый лук.Слить жидкость с маслин, нарезать кружочками.Оливковое масло смешать с уксусом, посолить ,добавить молотый перец и орегано,заправить салат и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из спагетти и овощей

Потребуются:

  • Спагетти -500г.
  • Итальянская заправка салата-400г.
  • Тертый сыр-200 г.
  • Помидоры -2 шт.
  • Зеленый сладкий перец -1 шт.
  • Луковицы -1/2
  • Огурец -1шт.
  • Сушеная приправа из трав -1 ст.л.

Отварить спагетти в подсоленой воде почти до готовности.В большую миску положить мелко нарезанный помидор,огурец, зеленый сладкий перец и лук.Добавить тертый сыр и заправку для салата.Затем добавить остывшие спагетти,сверху полить соусом-заправкой. Тщательно перемешать.Перед подачей остудить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Овощной салат с нутом

Потребуются:

  • Огурец -1шт.
  • Нут -1 ст.
  • Помидоры черри -200г.
  • 1/2 – луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • Тертый сыр -100г.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Бальзамический уксус – 2 ст.л.
  • Соль,перец по вкусу

Предварительно на ночь замочить нут в воде.Отварить до готовности, затем промыть .Разрезать помидоры черри пополам,огурец- нарезать кубиками.В салатнице смешать помидоры ,огурцы, нут, мелко нарезанный лук ,измельченный чеснок ,зелень, а также тертый сыр. Посолить, поперчить черным перцем,полить уксусом и оливковым маслом.Размешать и подавать.

Приятного аппетита!

Салат из помидоров с малосольными огурцами

Салат из помидоров с малосольными огурцами

Салат с огурчиками

Когда лето, очень хочется малосольных огурцов. А если вы размахнулись и засолили очень много огурчиков, а теперь не знаете, куда из девать, то предлагаю вам просто и очень вкусный рецепт легкого и пикантного салата  с малосольными огурцами и свежими овощами.

Все готовится за 2 минуты, если у вас уже есть малосольные огурчики. А если вы только собрались их засолить, вот простой рецепт  сухого посола огурцов. А зимой вы можете сделать салат с солеными или маринованными огурцами и свежими помидорами.

Что нужно для салата из малосольных огурцов

на 4 порции

Помидоры – 2-3 крупных или побольше мелких;
Малосольные огурчики – 1-3 штуки;
Масло подсолнечное нерафинированное или оливковое (или простое растительное масло;
Соль.

По желанию можно добавить

Огурцы свежие – 2 штуки;
Зелень – петрушка, укроп, базилик, мята;
Сухие пряности – базилик, кориандр, перец свежемолотый;
Лук, чеснок, острый перец.

Как приготовить салат из малосольных огурцов

Нарезать помидоры дольками, огурцы – половинками кружков. Если кладете лук – тонкими полукольцами, чеснок – мелкими кусочками.

Я резала помидоры сочными ломтями, так более явно ощущается их вкус, оттеняемый пикантностью малосольных огурцов

Посолить, полить маслом и перемешать. Долго не томить, сразу подавать к столу, чтобы помидоры не размякли и не потекли, а то через пол часика они тоже начнуть просаливаться-мариноваться.

Вкусный обед на скорую руку с пикантным салатом!

Особенности приготовления овощных салатов с малосольными огурцами

Какое масло лучше для заправки салата

Конечно же, вкуснее и ароматнее будет настоящее, нерафинированное масло – подсолнечное или оливковое, какое у вас есть. А если дома просто масло для жарки, даже с ним салат будет очень вкусным, но не таким соблазнительно пахнущим.

Из чего еще можно готовить салаты с солеными огурцами

Скажу честно, можно вообще просто нарезать малосольные – соленые огурцы, полить их ароматным маслом и перемешать. И это будет такое объедение! Особенно, с черным хлебушком! Очень простая еда, но такая вкусная.

Можно сделать салат из малосольных – соленых и свежих огурчиков.

Остальные варианты рецептов с маслосольными огурчиками составляйте сами. Уверена, что осмотрев холодильник (обозрев припасы), вы придумаете свой очень хороший рецепт вкусного огуречного салатика!

Приятного вам аппетита!

Рецепты других вкусных блюд.

Салат из огурцов и помидоров (Идеальный летний салат!)

Салат из помидоров и огурцов с быстрой и легкой заправкой из укропа всего за 10 минут — это идеальный гарнир из свежих летних овощей.

С приближением сезона гриля нам нравятся легкие гарниры, такие как салат из капусты, легкий макаронный салат и техасская икра в качестве гарниров к нашим любимым мясным блюдам на гриле (я смотрю на вас, Easy Carne Asada!).

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров — это освежающий рецепт летнего салата (который, естественно, не содержит глютена и богат витамином С), которым вы можете наслаждаться, пока помидоры созрели и в сезон (а также намного дешевле, чем обычно!).По мере того, как становится теплее, помидоры становятся все слаще и слаще, и мы обнаружили, что помидоры уже созрели для этого рецепта.

Что хорошего в этом салате, так это то, что его можно приготовить заранее, и он не вянет, потому что он не содержит салата. Помидоры, огурцы и лук станут немного мягче, когда они лежат, но только станут более нежными, когда вы их съедите. А если у вас есть отвращение к ароматам сырого красного лука, вы можете замочить ломтики красного лука в ледяной воде на десять минут, прежде чем добавлять их в салат, чтобы приглушить вкус сырого лука.

Как приготовить винегрет:

Винегрет в этом рецепте представляет собой классический винегрет из красного вина с добавлением полезной горсти свежего измельченного укропа. Классический винегрет имеет соотношение 3 части масла на 1 часть уксуса. Вы можете использовать для этого свое любимое салатное масло и свой любимый уксус, но в этом рецепте и с укропом в качестве ароматизатора я решил использовать красный винный уксус и оливковое масло первого отжима. Поскольку мы не используем эмульгаторы, такие как майонез или горчица, вам придется взбивать заправку прямо перед тем, как смешать с салатом.

Какие помидоры лучше всего использовать?

В этом рецепте салата я использую помидоры из винограда, но вы можете использовать помидоры черри, помидоры рома, помидоры из бифштекса или любые другие спелые помидоры. Если вы используете помидоры черри, обязательно разрежьте их пополам, чтобы томатный сок и укропный винегрет смешались с нарезанными помидорами.

Еще ингредиенты для добавления:

  • Сыр : Сыр фета для забавного греческого привкуса, вы можете добавить его в свежем или запеченном виде (при выпекании смажьте оливковым маслом первого холодного отжима и запекайте при 375 градусах в течение 20 минут).Свежая моцарелла для итальянской версии, добавьте еще немного свежего базилика.
  • Белок : курица или креветки на гриле
  • Овощи : морковь, фасоль, фасоль гарбанзо, красный сладкий перец, авокадо
  • Фрукты : клубника, арбуз

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

Советы по приготовлению томатного салата:

  • Если вы добавите больше ингредиентов в этот рецепт салата из помидоров и огурцов, не забудьте увеличить количество заправки, которую вы делаете.
  • Можно также добавить лимонный сок вместо или в дополнение к красному винному уксусу. Вы также можете заменить красный винный уксус на яблочный уксус.
  • Будьте осторожны, перемешивая помидоры с заправкой, чтобы не потерять из них томатный сок.
  • Это легкий салат, который можно приготовить заранее. Перед подачей на стол его можно постоять при комнатной температуре до 2 часов.
  • Не охлаждайте помидоры перед подачей на стол, это сделает помидоры мучнистыми.

Более легкие летние рецепты:

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • В небольшой миске взбейте укроп, оливковое масло, уксус, соль и перец.

  • Осторожно перемешайте овощи и заправку.

калорий: 136 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 1 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 781 мг | Калий: 309 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 755 МЕ | Витамин С: 13.9 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 0,5 мг

Ключевое слово: салат из помидоров и огурцов

Легкий салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов — легкий гарнир к любому летнему блюду! Вы можете приготовить его заранее, а вкус простой, но восхитительный!

Люблю огурцов . Я думаю, что это недооцененный овощ. Они хороши и хрустят для салатов, и они идеально подходят для таких вещей, как хумус или гуакамоле.К тому же они относительно недорогие и хорошо хранятся в холодильнике. Сколько еще причин вам нужно, верно?

Приправы простые, поэтому вам понадобится всего несколько основных продуктов для кладовой. Летний гарнир никогда не был проще, чем этот легкий салат из помидоров и огурцов! Поскольку этот рецепт очень прост, необходимы свежие продукты. Я настоятельно рекомендую делать это, когда помидоры находятся в разгар сезона. Мягкий белый помидор испортит это блюдо, так что сохраните этот рецепт, когда летом помидоры лопаются!

Советы по созданию идеального салата из помидоров и огурцов

  • Убедитесь, что вы используете спелые свежие помидоры! Мне нравится использовать ганноверские помидоры или «помидоры на лозе», у которых все еще есть зеленые стебли.Ниже приведены советы о том, как выбрать лучшие помидоры!
  • Знаете ли вы, что «желе» помидора, окружающее семена, является самой ароматной частью помидора? Не выбрасывай!
  • Что касается огурца, то более мелкие огурцы, как правило, имеют немного больше аромата. Большие огурцы могут быть немного водянистыми.
  • Очень важно высококачественное оливковое масло. Мне нравится оливковое масло California Olive Ranch, но Trader Joe’s также делает хорошее, относительно недорогое.

Этот рецепт можно приготовить заранее, хотя я предпочитаю его в тот же день.Только убедитесь, что вы храните его в холодильнике в герметичном контейнере.

Как выбрать лучшие помидоры

По возможности ищите местные помидоры. Если помидору не нужно ехать очень далеко, он может стать более спелым после сбора. Эти помидоры, как правило, более ароматные. Для этого рецепта я рекомендую семейные реликвии или помидоры, созревшие в виноградной лозе. Но при необходимости можно использовать ромские помидоры.

Распечатать значок часов

Описание

Салат из помидоров и огурцов — легкий гарнир к любому летнему блюду! Вы можете приготовить его заранее, а вкус простой, но восхитительный!


  • 1 огурец, нарезанный кружочками, затем четвертинками
  • 1/4 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 2 крупных порезанных помидора (около 1 1/2 стакана)
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки крупной морской соли
  • Черный перец по вкусу

  1. Перемешайте все овощи в большую миску и полейте оливковым маслом и уксусом.
  2. Посыпать солью и перцем и подавать.
  3. Это можно сделать за день и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Ключевые слова: Салат из помидоров и огурцов

Этот салат тоже хорошо хранится в холодильнике, так что на следующий день у нас остались остатки. Это замечательная особенность салатов без салата. Не беспокойтесь о том, что на следующий день он завянет!

Ищете другие рецепты летних салатов? Вот несколько из моих любимых!

Этот салат из черной фасоли и кукурузы — отличный предварительный салат, который идеально подходит для пикника или вечеринки!

Этот салат из капусты с лимоном и авокадо — отличный гарнир, и вы можете превратить его в основное блюдо, добавив свой любимый белок!

Какой ваш любимый летний салат?

BCT Салат с беконом, огурцами и помидорами

Поделиться — это забота!

Почувствуйте вкус классического BLT, но в форме салата.Этот салат BCT с беконом, огурцом и помидорами освежает, а соус на основе майонеза действительно привносит аромат BLT. Выберите более легкую дорогу с этим освежающим салатом из огурцов и помидоров.

Салат очень вкусный и действительно напоминает мне самый вкусный бутерброд BLT. Минус хлеб и минус салат, но вы тоже не пропустите. Свежесть салату придают огурцы, идеально дополняя его.

Легкий салат с беконом, огурцами и помидорами

Я люблю хороший холодный летний салат, который можно подавать, когда мы готовим на гриле, и особенно тот, который содержит много овощей, которые мои дети просто съедят.Это блюдо, которое все съедят. Есть барбекю ?! Посмотрите мой рецепт сливочного салата из капусты и рецепты салата из пасты в блоге.

Салат с овощами, помидорами, огурцами и беконом

Я побежал на наш местный фермерский рынок за свежими помидорами и огурцами. Я просто обожаю делать покупки на фермерском рынке и нахожу много вдохновения для приготовления новых овощных блюд. Я также обнаружил, что, когда я позволяю своим мальчикам ходить со мной в магазин, они более склонны есть то, что я предлагаю, без каких-либо колебаний.Мама ПОБЕДА!

Если вы садовник, это идеальный салат, чтобы использовать ваши свежие продукты. Или, если вы похожи на меня, просто остановитесь на фермерском рынке! Чем свежее овощи, тем ярче их вкус.

Советы по приготовлению овощей в салате BCT.

  • Помидоры | Нарезая помидоры, беритесь за зубчатый нож. Зубцы ножа помогают легко прорезать кожицу помидора.
  • Огурцы | Я стараюсь много чистить огурцы, чтобы текстура получилась более гладкой.Шкуры предлагают больше фактора жевания. Но в кожуре есть питательные вещества, так что делайте то, что вам нравится.
  • Прикус | И последний совет: я люблю нарезать овощи маленькими и мелкими кусочками. Это придает ему большую ценность и облегчает употребление в пищу.

Сколько длится салат с беконом, огурцами и помидорами

Салат можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Если вы обнаружите, что майонезная основа впитывается, просто добавьте немного молока и перемешайте, чтобы оживить ее.

Чем заменить майонез «Я бекон, огурцы, помидоры, салат»

Если вы не хотите использовать майонез, вы всегда можете заменить его на ранчо. Или, если вам нужен более здоровый вариант, попробуйте простой греческий йогурт. Это немного изменит вкус салата.

С чем сочетать салат BCT

Как я уже сказал, я люблю этот салат летом, потому что когда продукты свежие, а барбекю готовят еженедельно! Вот некоторые из моих любимых основных блюд, которые можно сочетать с салатом.

Этот салат действительно хорош в любой день недели, для вашей семьи или для толпы. Я делаю это как гарнир к ужину, беру с собой на обед, летнее барбекю и многое другое. Вы не будете разочарованы.

Как видите, этот салат готовится за несколько минут. Это мой идеальный рецепт в те ночи, когда я хочу быстро приготовить ужин!

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 2 минуты

Общее время: 12 минут

Вкусный салат с беконом, огурцами и помидорами, напоминающий самый вкусный БЛТ с половиной калорийности.

Состав

  • 2 больших огурца
  • 1 пинта помидоров черри или 4 помидора хорошего размера без семян
  • 1 упаковка бекона
  • 1/3 стакана майонеза
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Посолила по вкусу, положила свои на помидоры
  • Перец по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте помидоры и огурцы желаемой формы и размера.
  2. Приготовьте бекон (я приготовил свой бекон на две порции).
  3. Посолите помидоры и начните смешивать помидоры, огурцы и крошки с бекона. (оставьте немного бекона и посыпьте сверху)
  4. Смешайте майонез, чесночный порошок и перец.
  5. Смешайте майонез со смесью помидоров, огурцов и бекона.
  6. Посыпать сверху крошками бекона и сразу же подавать.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

6
Количество на приём: Калории: 134 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 7 мг Натрий: 216 мг Углеводы: 10 г Волокно: 2 г Сахар: 6 г Белки: 3 г

Поделиться — это забота!

Салат из греческих огурцов, 15 минут

Что может не понравиться в этом простом 15-минутном греческом салате из огурцов с фетой, оливками и помидорами черри? Это самое лучшее!

Изначально я поделился этим греческим салатом из огурцов 30 мая 2014 года.Я обновил изображения, часть текста и добавил видео, которым хочу поделиться с вами сегодня. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Хотите знать, как я люблю этот салат? Я вам скажу.

Вам знакомо выражение «не моя чашка чая»? По сути, это мягкий эвфемизм, означающий, что мне что-то не нравится. Думаю, должна быть такая вещь, как чайные весы. Хотелось бы мне сильно не любить. 5 было бы безразлично. А 10 — это целая куча любви. Для меня попасть в №1 было бы кататься на лыжах по бездорожью во время дождя.И № 10 будет этот греческий салат из огурцов.

Вот как я люблю этот рецепт.

Прежде чем мы углубимся в детали того, как приготовить этот 15-минутный рецепт, давайте проясним общий вопрос о греческом салате:

Есть ли в греческом салате салат?

Да и нет. В Соединенных Штатах многие рецепты и ресторанные греческие салаты включают салат. Но в традиционных греческих салатах нет салата. Вместо этого они позволяют огурцам и помидорам заменять основную часть салата.Ингредиенты измельчаются и перемешиваются.

Сегодняшний греческий салат — это сорт без салата, в котором полностью используются нарезанные огурцы и помидоры.

Как приготовить греческую заправку для салата

Мне нравится делать заправку для греческого салата из огурцов прямо в миске. Это экономит блюдо и делает его более быстрым в приготовлении. Поскольку помидоры и огурцы естественным образом выделяют сок, когда они сидят, вам не потребуется тонна заправки, чтобы сделать этот салат достаточно влажным.На самом деле речь идет только о добавлении аромата!

Помните, что салат также содержит фету, которая наряду с сырым луком является преобладающим ароматом, поэтому заправка имеет скорее фоновый аромат.

Чтобы приготовить заправку, просто взбейте в миске для смешивания красный винный уксус, действительно хорошее оливковое масло и свежий орегано. Добавьте горчицу, чтобы она оставалась эмульгированной, а также немного соли и перца. Все хорошо взбиваем!

Как приготовить греческий салат из огурцов

Используйте свежие травы

Я использую свежие травы в этом нарезанном салате, потому что это летний рецепт, и у меня всегда есть травы под рукой, и они намного вкуснее.Если вы хотите приготовить это из сушеных трав, добавьте в заправку по 3/4 чайной ложки сушеного орегано и сушеного базилика.

Огурцы нужно очистить?

Если у вас есть обычные огурцы огурцы, их следует очистить от кожуры, но если у вас есть европейские или ливанские огурцы, вы можете оставить их неочищенными. Я предпочитаю эти разновидности огурцов с более тонкой кожицей и люблю снимать с них полоски кожуры, чтобы они были красивыми!

Как удалить косточки с огурцов:

Чтобы удалить семена огурца, разрежьте их пополам от стебля до кончиков.Затем ложкой вычерпайте семена. Это сделает салат из огурцов менее водянистым.

Как нарезать огурцы для греческого салата

Мне нравится нарезать огурцы кусками, а не кружочками или полумесяцами. По размеру они ближе к остальным ингредиентам, и их легче есть. Я разрезаю их на куски, а затем поперек на куски толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. (Подробнее смотрите в видео.)

Бросьте греческий салат из огурцов в последнюю минуту

Перед подачей на стол и после того, как заправка для салата смешана в миске, добавьте нарезанные огурцы, помидоры, красный лук, оливки и фету.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть повязкой. Затем посыпьте свежемолотым базиликом. Подавайте сразу же, так как огурцы и помидоры начнут плакать, а салат станет водянистым.

Можете ли вы приготовить греческий салат из огурцов?

Да, можно, но нужно иметь в виду пару вещей.

Вы можете приготовить заправку вперед и хранить ее в банке в холодильнике несколько дней. Если масло затвердеет, вам просто нужно нагреть его до комнатной температуры или поставить банку с повязкой на теплую водяную баню, чтобы она стала жидкой, прежде чем продолжить.

Можно и впереди нарезать огурцы. Просто держите их отдельно от повязки, чтобы они не начали плакать. (Если они попадут на них солью, они начнут выпускать воду.)

Если вас не беспокоит запах рубленого лука в вашем холодильнике, вы также можете нарезать его впереди. Я бы не рекомендовал смешивать их с помидорами или сыром фета.

Не рубите помидоры впереди. Помидоры не следует хранить в холодильнике, поэтому подождите, чтобы разрезать их, пока не будете готовы бросить салат.

В конце добавить свежесрезанный базилик. Если вы нарежете его впереди, разрезы станут черными, а вкус базилика станет менее сильным.


Большое спасибо за чтение. Если вы приготовите этот рецепт 15-минутного греческого салата из огурцов, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив оценку и отзыв. Я очень ценю отзывы.

Распечатать

Описание

Вот рецепт греческого салата из огурцов без салата.Он наполнен крошенным сыром фета, помидорами черри, оливками и красным луком и заправлен простой домашней заправкой. Готово всего за 15 минут. Безглютеновый, вегетарианский и низкоуглеводный.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
  • Перец свежемолотый по вкусу
  • 4 стакана очищенных, очищенных от семян и нарезанных огурцов
  • 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
  • ½ стакана маслин без косточек по желанию
  • ½ стакана тонко нарезанного красного лука
  • 2 унции измельченного сыра фета
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Инструкции

  1. Взбейте масло, уксус, орегано, горчицу, соль и перец в большой миске.Добавьте огурцы, помидоры, оливки, лук и фету и перемешайте. Попробуйте соль и при необходимости отрегулируйте. Сверху посыпьте базиликом.

Банкноты

Чтобы добиться успеха, нарежьте овощи и не перемешивайте их вместе. Держите заправку отдельно и нарежьте помидоры только непосредственно перед подачей на стол. Перемешайте перед подачей на стол.


Питание

  • Размер порции: 1 1/2 чашки
  • Калорий: 159
  • Сахар: 3 г
  • Натрий: 306 мг
  • Жиры: 13 г
  • Насыщенные жиры: 3 г
  • Углеводы: 9 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 4 г

Салат из огурцов и помидоров — Девушка из Айовы ест

Салат из огурцов и помидоров с ЛУЧШИМ итальянским винегретом — идеальный гарнир к любому летнему блюду!

У меня в голове куча рецептов — многие из них я ел с детства — которые настолько просты, что вы, вероятно, одним взглядом скажете: « хорошая попытка, Кристин».Это блюдо действительно требует рецепта ? Один из таких «рецептов» — салат из огурцов и помидоров.

Этот салат вызывает теплые воспоминания о детстве, когда цвел сад моей мамы. Помидоры росли быстрее, чем мы могли их собирать. С виноградных лоз капали огурцы. Растения ревеня отяжелели от небрежности (потому что ревень). Во время обеда завернутую в пластик кочан салата айсберг заменили дуршлагом, полным свежих домашних овощей. МУЖЧИНА было угощением!

Тем не менее, я поглощал простую комбинацию огурцов и помидоров в заправке каждое лето почти всю свою жизнь, но недавнее открытие невероятного домашнего итальянского винегрета, которое я называю САМЫМ ЛУЧШИМ в истории, повысило этот уровень. летний салат в категорию пост-достойных!

Винегрет почти такой же, как и в моем лучшем салате из пасты, но я адаптировал его, чтобы он был еще быстрее и проще.Бен откусил кусочек огурцов и помидоров, заправленных им, и сказал: : «Ага, ты можешь разлить это по бутылкам». Пикантный и отлично приправленный — я, честно говоря, ем этот салат ложкой, чтобы получить все до последней капли!

Как я уже сказал, рецепт салата из огурцов и помидоров — это не космическая наука — я включил количество огурцов и помидоров для тех, кто хочет или нуждается в них, — просто возьмите несколько штук каждого из них в своем саду или в продуктовом магазине, и вы » сброс настроек. Я добавляю в этот салат свежий базилик, потому что летом у меня всегда есть целая куча базилика, но если вам не хочется к нему прибегать, салат будет таким же освежающим и восхитительным и без него.

Как приготовить этот рецепт

Начните с приготовления лучшего итальянского винегрета. Поверьте мне, когда я говорю, что это лучше, чем все, что вы найдете в магазине!

В кувшин или миску добавьте скудных 1 стакан масла с нейтральным вкусом, например канолы или авокадо (EVOO подавит вкус заправки — я использовал органический канолу) 1/4 стакана белого винного уксуса, 2 столовые ложки яблочный уксус, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1 чайная ложка сушеного измельченного лука, 1 зубчик измельченного чеснока, по 1 чайной ложке меда и , соль , 1/4 чайной ложки сушеного майорана и сушеного орегано и перца до вкус.Встряхните или взбейте, чтобы смешать. Кстати, вы можете сделать это за пару недель вперед!

Затем добавьте 2 небольших огурца , очищенных, очищенных от семян и нарезанных, в миску с 4 созревших помидора , посеянных и нарезанных, и 1/2 стакана нарезанного базилика . Мой любимый метод удаления семян из огурцов — разрезать их пополам вдоль, а затем с помощью чайной ложки или другой маленькой ложки соскрести семена.Супер быстро и просто.

Сбрызните столько лучшего итальянского винегрета, сколько захотите, затем добавьте немного соли и перца.

Положите в холодильник до обеда или подавайте сразу, чтобы насладиться ЛУЧШИМИ свежими ароматами лета!

Еще рецепты летних салатов

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Салат из огурцов и помидоров с ЛУЧШИМ итальянским винегретом

Описание

Салат из огурцов и помидоров с ЛУЧШИМ итальянским винегретом — это свежий сад и идеальный гарнир к любому летнему случаю!

Ингредиенты
  • 2 огурца, очищенные, очищенные от семян и нарезанные
  • 4 созревших в виноградной лозе помидоры, очищенные от семян и нарезанные
  • 1/2 стакана нарезанного свежего базилика в рыхлой упаковке
  • Для итальянского винегрета:
    • скудный 1 стакан нейтрального — дегустация масла авокадо, виноградных косточек или канолы (не рекомендуется EVOO)
    • 1/4 стакана белого винного уксуса
    • 2 столовые ложки яблочного сидра vinager
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • 1 чайная ложка сушеного измельченного лука ИЛИ 2 столовые ложки измельченного лука-шалота
    • 1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный
    • 1 чайная ложка меда
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки сушеного майорана
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
    • перец по вкусу
Рекомендации
  1. Объединить все ингредиенты итальянского винегрета в банке с плотно закрывающейся крышкой или в миске встряхнуть или взбить венчиком.Может быть сделано до 2 недель раньше срока. Перемешайте с огурцами, помидорами и базиликом в большой миске, приправьте солью и перцем и подавайте.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

5 рецептов салата из огурцов, которые вы должны попробовать в 2021 году

Нет ничего более освежающего и приятного летом, чем салат из огурцов. Он хрустящий, может содержать массу аромата и прост в приготовлении. Но с относительно чистого холста огурца, с которого начать, как вы решите, в каком направлении двигаться?

Первый шаг — это сам огурец; не все разновидности созданы равными.Для салата, в котором огурцы являются звездой, вы должны быть уверены, что используете огурцы, заслуживающие этой ведущей роли, а не водянистые или с семенами. Самый лучший широко доступный сорт — это небольшие персидские огурцы с тонкой кожицей и очень небольшим количеством семян. Если вы не можете найти персидский, тогда Кирби, японский или английский огурцы тоже подойдут.

Связанные

Когда у вас есть огурец, вы должны решить, как лучше всего нарезать его для вашего конкретного салата.Огурцы могут иметь совершенно разную текстуру, когда они нарезаны, нарезаны, измельчены или перевязаны лентой. Маленькие кусочки придают текстуру каждому кусочку, а разбивание или перевязка лентой позволяет им впитывать любые другие соусы, специи и ингредиенты, которые вы добавляете.

Но самое главное — это сочетание вкусов. С огурцом в качестве основного ингредиента вы получите изобилие хрустящей корочки. Огурцы на 95% состоят из воды, поэтому они готовы впитать любой вкус, который вы им хотите придать. Но чтобы сбалансировать этот хруст, вам нужно добавить немного кремовой консистенции и кислоты.Вы можете найти сливочность в таких добавках, как оливковое масло, сметана, йогурт, тахини или авокадо. Вы можете добавить кислоту через лимон, лайм или уксус. А добавленные элементы, такие как специи, зелень, сыр и зерна, могут завершить его.

Вот несколько отличных мест для начала:

Салат из огурцов и помидоров с заправкой из лайма и тахини

Салат из огурцов и помидоров с заправкой из лайма и тахини Али Розен

Огурец и помидор так же классичны, как и есть, но это изюминка израильского салата получает все свое особенное чутье от его заправки: сливочный тахини в сочетании с ярким лаймом.Типичный способ подачи — нарезать огурец и помидор настолько мелкими, чтобы в каждом укусе было много обоих ингредиентов. Смешайте и соедините травы, добавьте зерна или орехи, но заправка подойдет, чтобы объединить любой салат из огурцов.

  • 1 фунт огурцов, нарезанных кубиками
  • 1 фунт помидоров, нарезанных кубиками
  • 2 столовые ложки петрушки
  • сок 1 лайма
  • 2 столовые ложки тахини
  • щепотка соли

Салат из огурцов и авокадо с фетой

Салат из огурцов и авокадо с FetaAli Rosen

Сочетание огурцов и авокадо дает идеальный кремово-хрустящий дуэт.Добавьте соленую фету, классический лимон и базилик, и у вас будет салат, готовый к любому летнему сбору. Мне нравится простота ингредиентов, но он также работает с дополнительными средиземноморскими добавками, такими как оливки, помидоры, лук или другие травы.

  • 1 фунт нарезанных огурцов
  • 1 чашка измельченного фета
  • 2 нарезанных кубиками авокадо
  • 2 столовые ложки базилика
  • сок 2 лимонов
  • немного оливкового масла
  • соль

Огурец-укроп-киноа Салат

Салат из огурцов, укропа и киноаAli Rosen

Сливочно-укропный соус приобретает современный вид с добавлением киноа.Это блюдо — что-то среднее между зерновой миской и салатом, но из-за сметаны не похоже на диетическое блюдо. Легкое прикосновение уксуса придает ему кислотность.

  • 4 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 2 столовые ложки укропа
  • 1 фунт огурцов, нарезанных кубиками
  • 2 чашки вареной киноа
  • щепотка соли

Салат из азиатских огурцов

Салат из азиатских огурцов Мало что может доставить больше удовольствия, чем разбить огурец — и даже лучше, когда это делается во имя вкуса! Все эти трещины и щели могут впитать аромат этого простого варианта любимого блюда.Соусы становятся сияющими, когда единственным здоровенным ингредиентом является огурец. Добавьте рыбный соус или другие приправы, в том числе сделайте это блюдо более острым, добавив масло чили или хлопья красного перца.

  • 1 фунт огурцов, раздавленных
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки чили порошка
  • 1 чайная ложка семян кунжута

Острый салат с курицей и огурцом

Острый салат с курицей и фенхелемAli Rosen

Тертый фенхель и очищенный огурец придают легкость этому пряному куриному салату.Добавление шрирача придает тонну вкуса, но вы можете заменить его любым острым соусом или острой приправой, которую вы предпочитаете.

  • 1 луковица фенхеля, тертая
  • 1 фунт куриной грудки на гриле, нарезанной кубиками
  • 1 фунт огурца, нарезанный лентами
  • 2 чайные ложки Sriracha
  • сок 1 лимона
  • щепотка соли

Али Розен — Эмми и номинированный на премию Джеймс Берд ведущий «Potluck with Ali Rosen» на канале NYC Life. Она является автором кулинарной книги «Принеси!» и предстоящий «Modern Freezer Meals.»Она была представлена ​​в программе TODAY, Dr. Oz и NPR» Все, что учитывается «и написала статьи для таких изданий, как The Washington Post, Bon Appetit и New York Magazine. Она родом из Чарлстона, Южная Каролина, но сейчас живет в Нью-Йорке.

Греческий салат из огурцов и помидоров — простой вкус

Узнайте, как приготовить этот восхитительный салат из огурцов и помидоров. Его так легко смешать, залить простой домашней греческой заправкой, и он подходит для любого случая!

Обожаю греческие салаты.Особенно этот! Потому что он настолько прост, насколько это возможно, наполнен хрустящими овощами и добавлен к самой простой греческой заправке, которую вы когда-либо готовили. Я мог бы есть этот салат с каждым приемом пищи и быть вполне доволен.

Салат из огурцов и помидоров можно приготовить разными способами. Но у этой греческой версии есть масса впечатляющего вкуса, практически без усилий и времени! Лучший салат, правда?

Необходимые ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится всего 5 ингредиентов для салата: огурцов, помидоры черри, оливки каламата, сыр фета, и красный лук .

Домашний греческий соус

Эта греческая заправка не только очень проста в приготовлении, но и не требует добавления сахара — всегда плюс. Это так вкусно, и это одна из моих любимых домашних заправок, чтобы полить любой салат!

Вот что вам понадобится для его приготовления: сушеный орегано, чеснок (или чесночный порошок), красный винный уксус, масло, дижонская горчица, соль и перец.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров

(1) сначала взбейте или перемешайте ингредиенты греческой заправки в банке или мерном стакане для жидкости.

(2) Затем полейте заправкой миску с готовыми ингредиентами для салата. Смешайте и подавайте!

Советы и вариации рецептов

  • Этот салат очень легко адаптируется при необходимости. Добавьте любые овощи или зелень, которые у вас есть под рукой. Вы также можете подать его над кроватью, чтобы сделать салат более полным.
  • Добавьте протеин , бросив гарбанцо / нут или белые бобы каннеллини.
  • Приготовьте салат заранее и дайте ингредиентам замариноваться с заправкой.Хранить в холодильнике до подачи на стол.
  • Хранить остатки в холодильнике в течение 1-2 дней в закрытой таре.
  • Храните остатки заправки в герметичной банке до недели и будьте готовы сбрызнуть любой салат.

Мы большие поклонники этого салата. На приготовление уходит несколько минут, и он такой хрустящий и ароматный! Что не любить?!

Это свежее, яркое блюдо является прекрасным дополнением к любимому блюду или летнему барбекю.

Еще вкусные салаты, чтобы попробовать

Если вы пробовали рецепт «Греческий салат« »из огурцов и помидоров» «» или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту «» и сообщить мне, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного контента .

Узнайте, как приготовить этот восхитительный салат из огурцов и помидоров. Его так легко смешать, залить простой домашней греческой заправкой, и он подходит для любого случая!

Порций 6

Время на подготовку: 10 минут

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Американская, Средиземноморская

Теги: салат из огурцов и помидоров, салат из греческих огурцов, помидоров, домашняя греческая заправка

Совместимость с морозильной камерой: Нет

калорий : 152 ккал


  • 1 средний английский огурец, нарезанный
  • 2 чашки помидоры черри, разрезанные пополам
  • 1/2 чашка оливки каламата, сушеные
  • 1/4 чашка сыр фета
  • 1/4 чашка красный лук, нарезанный
Домашняя греческая заправка
  • 1/3 чашка масло (авокадо или оливковое масло)
  • 3 Столовые ложки красный винный уксус
  • 1 чайная ложка дижонская горчица
  • 1 чеснок, измельченный (или 1 чайная ложка чесночного порошка)
  • 1 чайная ложка сушеный орегано
  • 1/4 чайная ложка (каждая) соль и черный перец
  1. Взбейте все ингредиенты заправки в мерном стакане для жидкости или стеклянной банке.

Leave a Reply