Как сделать дунайский салат на зиму: Салат Дунайский на зиму рецепт с фото пошагово

Содержание

Дунайский салат на зиму — оригинальное и вкусное блюдо: рецепт с фото и видео

Дунайский салат на зиму — это отличный способ запасти летних овощей на холодное время года, при этом сохраняя все витамины и микроэлементы. Это не блюдо идеально сочетается не только с мясом, но также подходит к различным кашам.

Такой салат состоит из обычных продуктов, которые можно найти в каждом магазине или на каждом рынке.

Дунайский салат — это не только вкусное блюдо, но и простое. Такую заготовку сможет сделать практически каждый. Также приготовление этого салата не займет много времени, а храниться он может до года в темном помещении.

Лучше всего заготовки хранить в темном, прохладном месте. Однако не стоит выставлять банки на мороз, так как они могут лопнуть. 

В дунайском салат изготавливается из низкокалорийных продуктов, поэтому его смело можно есть даже сидящим на диете. Также такое блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или веганов.

Классический рецепт дунайского салата

Существует огромное множество вариаций этого блюда, однако самым любимым все равно остается классический рецепт приготовления.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг,
  • Морковь — 300-400 гр.,
  • Перец сладкий — 2 кг,
  • Лук — 2 кг,
  • Растительное масло — 400 мл,
  • Соль — 2-3 ст. л.,
  • Сахар — 1-2 ст. л.
  • Пряности и специи по желанию.

Приготовление:

Помидоры необходимо помыть, достать серединки и нарезать достаточно крупными кусочками. Дальше нужно посыпать солью и перемешать. Когда помидоры пустят сок, нужно добавить растительное масло и еще раз перемешать. Затем помидоры нужно поставить тушить на медленный огонь.

Дальше нарезаем лук и добавляем к помидорам. Хорошо перемешать.

Морковь нужно хорошо помыть, почистить и натереть на терке. И добавляем к остальным овощам. Тушим в течение 15 минут.

Дунайский салата с белокочанной капустой

Капуста — это уникальный корнеплод, который содержит огромное количество клетчатки.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг,
  • Помидоры — 1 кг,
  • Огурцы — 700 гр.,
  • Перец сладкий — 500 гр.,
  • Морковь — 500 гр.,
  • Лук — 500 гр.,
  • Петрушка — 100-150 гр.,
  • Растительное масло 2-3 ст. л.,
  • Черный перец в горошка — 2-3 шт. на банку,
  • Лавровы лист — 2-3 шт. на банку,
  • Соль/ сахар по вкусу.

Приготовление:

Капусту помыть и мелко нашинковать. Добавить столовую ложку соли и оставляем на время, чтобы капуста впитала соль. Для лучшего результата можно ее немного помять.

Морковь помыть и почистить. Затем натереть на крупой терке.

Перец помыть и удалить семечки. Далее нарезать соломкой.

Огурцы нарезать крупными кружочками.

У помидор удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Измельчить петрушку. Затем смешать все овощи. Хорошо перемешать. Далее добавляем соль и сахар.

Дальше кладем салат в стерилизованные банки и закатываем.

Дунайский салат на зиму с баклажанами

Баклажаны славятся своими необыкновенными вкусовыми качествами. Поэтому их можно добавлять практически во все салаты. Также в баклажанах содержится большое количество витаминов и клетчатки.

Дальше кладем салат в стерилизованные банки и закатываем.

Ингредиенты:

  • Томаты — 1,5 кг,
  • Перец сладкий — 750 гр.,
  • Морковь — 500 гр.,
  • Баклажаны — 750 гр.,
  • Растительное масло — 100 мл., 
  • Соль — 100 гр.,
  • Сахар — 1  ст. л.,
  • Лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление:

Перец нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры помыть и нарезать относительно крупными кубиками.

Баклажаны нашинковать соломкой.

Все овощи поставить тушиться на средний огонь. Когда они начнут кипеть, их необходимо закатать в стерилизованные банки.

Дунайский салат на зиму с кабачками

Это блюдо отличается легкостью. Несмотря на малокалорийность продуктов, в этом салате содержится огромное количество витаминов.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 800-900 гр.,
  • Помидоры — 700 гр.,
  • Перец сладкий — 500 гр.,
  • Морковь — 500 гр.,
  • Кабачки — 400 гр.,
  • Растительное масло 2-3 ст. л.,
  • Соль — 1-2 ст. л.,
  • Сахар — 2-3 ст. л.,
  • Пряности по вкусу.

Приготовление:

Морковку мелко нашинковать. Затем посолить и оставить на время.

Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками. Добавить к морковке. Перец нашинковать соломкой.

Кабачки нашинковать  мелкой соломкой.

Все овощи поставить тушиться на средний огонь. Добавить масло и тушить до готовности. Когда они начнут кипеть, их необходимо закатать в стерилизованные банки.

Веганский дунайский салат

В современном мире веганизм становится все больше и больше популярен. Это блюдо идеально дополнит рацион вегана, так как содержит огромное количество витаминов.

Ингредиенты:

  • Морковь — 600 гр.,
  • Перец болгарский — 500 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Растительное масло — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.,
  • Сахар — 30 гр.,
  • Пряности и специи по вкусу.

 Приготовление:

Очищенную и помытую морковь мелко нарезать и посолить.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Затем нашинковать.Добавить к морковке.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить масло и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Диетический дунайский салат

Это блюдо понравится тем, кто следит за своей фигурой, но любит и побаловать себя чем-то вкусненьким.

Ингредиенты:

  • Морковь — 600 гр.,
  • Перец болгарский — 500 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Вода — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.
  • Пряности и специи по вкусу.

 Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Затем нашинковать. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму с оливковым маслом

Оливковое масло — это уникальный продукт, которые содержит множество микроэлементов, которые особенно необходимы зимой.

Ингредиенты:

  • Морковь — 700 гр.,
  • Перец болгарский — 500 гр.,
  • Помидоры — 700 гр.,
  • Оливковое масло — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.
  • Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Затем нашинковать. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Лучше всего использовать масло холодного отжима, так как в нем сохраняется большее количество витаминов из-за отсутствия термической обработки.

Дунайский салат на зиму с зеленью

Человеческому организму необходима клетчатка, особенно зимой, когда организм зашлакован после праздников.

Ингредиенты:

  • Морковь — 800 гр.,
  • Перец болгарский — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Петрушка — 30-40 гр.,
  • Зеленый лук — 40 гр.
  • Соль — 10-20 гр.
  • Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Затем порезать соломкой. Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Зелень помыть и мелко нарезать. Добавить соль и перемешать.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму острый

Это блюдо понравится тем, кто любит острые и необычные салаты.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 2 кг,
  • Помидоры — 3 кг,
  • Острый перец — 1-2 шт.,
  • Растительное масло — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.
  • Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Затем нарезать мелко. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.

Острый перец промыть в воде, почистить и нарезать крупной соломкой.  Добавить соль и перемешать.

Все овощи перемешать, добавить воды и поставить тушиться на медленном огне до полной готовности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их. Пряности и специи добавлять по желанию. 

Дунайский салат с огурцами

Огурцы содержат много жидкости, поэтому они не калорийные. Однако при этом они содержат много нужный для человека микроэлементов.

Ингредиенты:

  • Морковь — 800 гр.,
  • Перец болгарский — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Огурцы — 500 гр.,
  • Растительное масло — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.
  • Пряности и специи по вкусу.

Приготовление:

Чистую морковь нашинковать.

Перец болгарский помыть и очистить от серединки и семечек.  Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, порезать, удалить серединку и добавить к остальным ингредиентам.

Огурцы помыть и нарезать крупными кубиками. Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Пикантный дунайский салат на зиму

Этот салат понравится тем, кто любит необычные сочетания пряностей.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
  • Сахар — 20-30 гр.,
  • Соль — 10-20 гр.
  • Сушеный базилик — 10 гр.,
  • Паприка 10-15 гр.,
  • Черный перец — 5-10 гр.

Приготовление:

Морковь помыть и почистить. Затем измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить.  Добавить к морковке. Добавить соль.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.  Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла и пряности. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат с чесноком

Чаще всего люди болеют зимой. Для того, чтобы защитить свой организм от вирусов, нужно есть много чеснока.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
  • Сахар — 20-30 гр.,
  • Чеснок — 5-6 зубчиков,
  • Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

Морковь помыть и почистить. Затем измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить.  Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.  Добавить соль и хорошо все перемешать.

Почищенные чеснок мелко нарезать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Домашний дунайский салат

Самая лучшая еда — это приготовленная с любовью, поэтому самая вкусная — это приготовленная дома.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
  • Сахар — 20-30 гр.,
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

Перец болгарский помыть и почистить.  Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.  Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат с помидорами черри

Черри обладают уникальными вкусовыми данными.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Морковь — 400 гр.,
  • Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
  • Соль — 10-20 гр.

Приготовление:

 Морковку почистить и измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Потом нарезать.  Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры черри промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.  Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Дунайский салат на зиму с морской солью

Морская соль содержит множество минералов, которые необходимы для нормального функционирования организма, особенно зимой.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 600 гр.,
  • Помидоры — 600 гр.,
  • Морковь — 400 гр.,
  • Подсолнечное масло — 30-40 мл.,
  • Соль морская — 10-20 гр.

Приготовление:

 Морковку почистить и измельчить.

Перец болгарский помыть и почистить. Потом нарезать небольшими кусочками.  Добавить к морковке и посолить.

Затем помидоры черри промыть в холодной воде, удалить серединку, порезать и добавить к остальным ингредиентам.  Добавить соль и хорошо все перемешать.

Все овощи поставить тушить и добавить масла. Добавить лавровый лист. Затем переложить в заранее стерилизованные банки и закатать их.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Дунайский салат на зиму — проверенные рецепты

 

  • 3кг — помидор
  • 1кг — болгарский перец
  • 1кг — морковь
  • 1кг — лук репчатый
  • 300гр- сахарного песку
  • 300гр – растительного масла
  • 150гр – уксусной кислоты
  • 2ст.ложки — соли
  • 2ч.ложки — черного молотого перца

 

Вкусный салат на зиму

 

 


Дунайский салат корнями уходит к Венгерской кухне и используется в качестве заготовки на зиму. Довольно часто его используют как гарнир для мясных блюд или как заправку к основному гарниру. На вкус салат получается кисло сладким и в зависимости от количества острого перца может немного острить. Так при применении различной зелени, которую лучше добавлять в уже поданное на стол блюдо, можно так же умело маневрировать гастрономическими качествами дунайского салата.

 


Для приготовления используются свежие овощи, совсем немного сахара и растительного масла, что в сочетании дает низкую калорийность салата, поэтому его можно с легкостью использовать во время диеты. Но стоит проявить аккуратность, так как для консервации салата дунайского используется уксусная кислота, то его не рекомендуется, есть на голодный желудок, нужно совмещать с хлебом, мясом, овощами или крупами.

 

Этапы приготовления

 

  1. Затем вымыть, почистить и натереть морковь на крупной или средней терке.
  2. Болгарский перец нужно вымыть, выпотрошить семена, разрезать вдоль длины на четыре части и нашинковать.
  3. Очищенный репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Если лук совсем маленький, то рекомендуется не разрезать его на части, а шинковать цельными колечками. Чтобы не плакать от лука, перед тем как его нарезать, лучше перед приготовлением смочить нож и саму луковицу холодной водой. В процессе шинкования нож нужно смачивать периодически.
  4. Полученные нарезанные овощи переложить в одну емкость, посолить, хорошо перемешать и дать настояться в течении 10-15 минут.
  5. Овощи должны дать сок, который затем будет использоваться для гашения уксусной кислоты. Для того что бы отделить сок от овощей проще всего будет переместить овощи в дуршлаг или сито. Можно и просто слить накопившийся сок в стакан, после чего добавить в него уксус и размешать.

 


Для консервации дунайского салата на зиму лучше всего использовать банки по 0,5 литра. В таком случае не потребуется по много раз открывать одну и ту же банку, тем самым нарушая ее герметичность. Перед использованием банки хорошо простерилизовать, а на дно положить пряности. Обычно это лавровый лист, черный перец-горошек и гвоздика, но с пряностями всегда можно поэкспериментировать.

 


Когда банки готовы для консервации, уложить в них овощи, как можно более плотно. Полученные заготовки залить смесью овощного сока с уксусной кислотой. Закрыть прокипячёнными крышками. На конечной стадии требуется простерилизовать банки, после чего поставить их вверх дном. Стерилизация, как правило, занимает не более 20 минут. Остывшие банки можно убирать в прохладное место, куда исключено попадание прямого солнечного света.

 

Салат из зеленых помидор и огурцов по-дунайски

 

 

 

  1. Единственным отличием является то, что после того, как все овощи будут нарезаны и перемешаны, их следует оставить на 4 часа.
  2. Затем добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь.
  3. С момента закипания продержать на плите еще пол часа.
  4. Полученную массу разложить по банкам.

 

Аналогичным образом готовится и салат с огурцами дунайсйкий. Для его приготовления потребуется 1кг помидор и 1,5кг огурцов. Огурцы так же как и все овощи нашинковать и сложить в общую тару. После чего добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь. С момента закипания продержать на плите еще пять минут. Готовое блюдо разлить по банкам.

 


Рецептов приготовления салата по-дунайски великое множество, этим он и хорош. Можно экспериментировать с ингредиентами как угодно. Но как приготовить свой собственный вариант всегда решаете только вы и выбираете рецепт по своему вкусу.

Салат Дунайский на зиму — 4 рецепта с пошаговыми фото

Популярный салат для зимних заготовок – Дунайский. Блюдо состоит из разнообразных сезонных овощей. Такое угощение станет яркой закуской на домашнем столе. Оно отличается аппетитным ароматом и запоминающимся вкусом. Готовьте продукт по проверенным рецептам из небольшой подборки с пошаговыми фото.

Классический рецепт Дунайского салата на зиму

Нежный и сочный Дунайский салат готовят из разнообразных овощей. Оцените простой классический рецепт для длительного хранения на зиму. Добавьте в ваше повседневное меню ярких красок.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 2 л.

  • Очищаем и промываем необходимые овощи для салата.

  • Белокочанную капусту мелко шинкуем ножом.

  • Измельчаем помидоры ножом или с помощью мясорубки.

  • Перемалываем и репчатый лук.

  • Морковь натираем на мелкую терку.

  • Сладкие перцы режем небольшими кусочками.

  • Все ингредиенты соединяем в общей посуде. Дополняем их солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Размешиваем заготовку, даем ей постоять 1 час, а после тушим 20-30 минут на огне.

  • Раскладываем готовый овощной салат по простерилизованным стеклянным банкам, закрываем их стерилизованной крышкой, остужаем и уносим на хранение.


Салат Дунайский на зиму без стерилизации

Быстрый и простой способ приготовить яркий Дунайский салат на зиму – без стерилизации. Угощение соединяем в себе разнообразие ярким овощей. Подавайте его как закуску к основным блюдам.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

  • Помидор – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 кг.
  • Перец болгарский – 1 кг.
  • Перец черный горошек – по вкусу.
  • Лист лавровый – по вкусу.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Эссенция уксусная – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Натираем очищенную морковь на средней терке.

2. На небольшие кусочки разделываем болгарские перцы.

3. Репчатый лук режем крупно. Можно просто разделить на несколько частей.

4. На четвертинки делим помидоры.

5. Вымешиваем все подготовленные продукты в большой кастрюле. Заправляем их специями, уксусной эссенцией и маслом. Размешиваем и тушим на умеренном огне около 30 минут.

6. Овощное угощение готово! Распределяйте салат по простерилизованным и сухим банкам. Закрывайте их стерилизованными крышками, остужайте и уносите на хранение.

Как приготовить салат Дунайский с капустой на зиму?

Хрустящий и сочный Дунайский салат на зиму получается с добавлением белокочанной капусты. Порадуйте себя зимой яркими летними красками в банке. Оцените простую и вкусную кулинарную идею.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Помидор – 100 гр.
  • Огурец – 100 гр.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 40 мл.
  • Масло растительное – 120 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи. Помидоры делим на дольки среднего размера, а морковь натираем на крупной терке.

2. Измельчаем болгарский перец с чесноком.

3. Белокочанную капусту шинкуем тонкой соломкой.

4. Репчатый лук делим на полукольца, а огурцы на небольшие полосы.

5. Соединяем все продукты в общей кастрюле. Разминаем массу руками до выделения сока.

6. Добавляем в заготовку соль.

7. Дальше всыпаем сахар.

8. Поливаем содержимое растительным маслом.

9. Тушим угощение на медленном огне около 25 минут. В процессе, помешиваем салат и в конце дополняем его уксусом.

10. Готовый салат перекладываем в стерилизованную стеклянную банку.

11. Закрываем тару стерилизованной крышкой, остужаем и уносим на хранение.

Салат Дунайский с зелеными помидорами на зиму

Особый яркий вкус Дунайскому салату придают сочные зеленые помидоры. Домашнее угощение удобно заготавливать на зиму в стеклянных банках. Подавайте его к обеденному столу или во время быстрого перекуса.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 1,5 л.

Ингредиенты:

  • Помидор зеленый – 1 кг.
  • Морковь – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Масло растительное – 60 мл.
  • Уксус – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Очищаем морковь от кожуры, после чего продукт режем кружочками. Слишком крупные плоды можно разделить на половинки.

2. Отправляем овощ в кастрюлю с растительным маслом. Сюда же добавляем тонкие кружочки репчатого лука.

3. Следом выкладываем нарезанные перцы. Посыпаем продукты солью и сахаром, размешиваем и томим около 10 минут.

4. Дальше добавляем тонкие круги зеленых помидоров. Оставляем на плите со слабым огнем на 30 минут. Временами помешиваем и в конце вливаем уксус.

5. Спустя время салат хорошенько уварится и пустит много сока. Раскладывайте его по простерилизованным стеклянным банкам и закрывайте их стерилизованными крышками. Готово!

Салат «Дунайский» на зиму – просто «пальчики оближешь»!

Летом я заготавливаю в разных вариациях салат дунайский с капустой, огурцами, зелеными помидорами и разными овощами на зиму. Получается очень вкусная заготовка.

 «Дунайский» салат с зелеными помидорами

Закуска получается кисло-сладкой и острой, в общем, очень вкусный салатик.

Ингредиенты на 3 литра:

  • 1,5 килограмма помидор молочной спелости
  • по 500 грамм моркови, лука, салатного перца
  • стручок острого перца
  • столовая ложка каменной соли
  • пол стакана мелкого сахара
  • чайная ложка молотого перца
  • 1,5 рюмки подсолнечного масла
  • 3/4 рюмки уксуса

Приготовление:

Вымытую стеклянную тару стерилизуем, крышки кипятим.

Помидоры нарезаем дольками, лук кольцами, салатный перец соломкой, острый мелкими кусочками, морковку крупно натираем.

Овощи посыпаем солью и сахаром, смешиваем, оставляем для выделения сока на четыре часа.

Добавляем остальные компоненты, варим овощной салат полчаса. Раскладываем в подготовленные банки, закатываем. Остужаем, накрыв одеялом, затем выносим в подвал.

Хрустящая закуска из капусты и огурцов в литровых банках «Дунай»

Консервирование этой закуски не сложное, а получается она вкусной и хрустящей.

Количество продуктов на литровую банку:

  • 500 грамм белокочанной капусты
  • 300 грамм огурцов
  • крупная луковица
  • средняя морковка
  • столовая ложка крупной соли
  • десертная ложка сахара
  • пол рюмки масла
  • треть рюмки уксуса

Готовим в домашних условиях:

Берем просторную посуду, выкладываем в нее шинкованную капусту, нарезанную тонкими кружочками морковку, лук с огурцами.

Овощную смесь солим, посыпаем сахаром, поливаем маслом, тщательно перемешиваем.

Раскладываем заготовку в стерильную тару. Салат в банках заливаем кипятком, вливаем уксус, укупориваем. Переворачиваем на крышку, укрываем.

После остывания закатка выносится на хранение.

Салат «Дунайский» с зеленым горошком и овощами

Заготовки на зиму дунайского салата с капустой, огурцами, зелеными помидорами и разными овощами всегда бывают ароматными, вкусными, с высоким содержанием витаминов. Но салатик с зеленым горошком получается очень вкусный, просто пальчики оближешь.

Берем такие составляющие:

  • полтора килограмма бурых помидоров
  • 500 грамм болгарского красного перца
  • 2 сочные морковки
  • 2 луковицы
  • баночка консервированного горошка
  • не полный стакан подсолнечного масла
  • 50 миллилитров уксуса
  • 30 грамм каменной соли
  • 75 грамм сахарного песка

Перцы освобождаем от семян, морковку скоблим, лук очищаем. Все овощи нарезаем соломкой. Смешиваем с солью, сахаром, маслом и уксусом. Готовим двенадцать минут. Выкладываем горошек, тушим семь минут.

Горячую массу распределяем по стерильным банкам, закупориваем. Хорошо укутав, остужаем. Храним в погребе. Выход готового продукта 5 баночек объемом 0,5 литра.

Предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления салата «Дунай» на зиму.

Рецепт закуски с помидорами, капустой и болгарским перцем

Простой рецепт консервирования салата из овощей на зиму не займет много времени.

Для заготовки нужны следующие составляющие:

  • 5 штук желтого перца
  • 3 больших плотных помидора
  • половина средней головки капусты
  • 3 луковицы
  • 40 грамм сахарного песка
  • 20 грамм каменной соли
  • 25 миллилитров уксуса
  • граненая рюмка масла
  • 6 горошин перца

Как приготовить:

Шинкуем тонко капусту, перец с морковью нарезаем полосками, лук кольцами. Небольшие помидоры разрезаем на дольки.

Нарезку перекладываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло, уксус, перец горошком. Хорошо смешиваем. Закуска должна постоять несколько часов, чтобы плоды пустили сок.

Кастрюлю с овощной смесью ставим на плиту, после закипания тушим десять минут. Кипящий салат распределяем по пропаренным банкам, завинчиваем. Укрываем. Домашняя заготовка может храниться в кладовой или в холодильнике. Выход 1,5 литра.

Дунайский салат с огурцами и морковью – самый вкусный рецепт

Самые вкусные дунайские салаты я готовлю из различных овощей, а этот из огурцов и моркови.

Берем такие продукты на 2 литровые банки:

  • пол килограмма огурцов
  • 800 грамм моркови
  • 3 штуки крупного желтого салатного перца
  • 600 грамм спелых помидор
  • граненая рюмка масла
  • 20 грамм не йодированной соли
  • кофейная ложечка молотого перца
  • 50 миллилитров уксуса

Как готовим:

Морковку натираем, огурцы с помидорами режем крупными кубиками, перец широкой соломкой.

Плоды помещаем в посуду, добавляем соль с перцем и маслом. Салат тушим двадцать пять минут. За три минуты до готовности вливаем уксус.

Закуску распределяем по стерильным банкам, укупориваем. Остывшие закрутки выносим в погреб.

Дунайский салат с баклажанами

Этот вариант салата всем, кто пробовал, пришелся по вкусу.

Берем:

  • 2 средних баклажана
  • половину небольшой головки капусты
  • 2 сочные морковки
  • 3 головки крымского лука
  • 3 штуки мясистого болгарского перца
  • пол головки молодого чеснока
  • пучок укропа с петрушкой
  • столовая ложка каменной соли
  • пол рюмки сахара
  • по чайной ложке молотого перца и кориандра
  • 0,5 стакана постного масла
  • рюмка уксуса

Как сделать:

Овощи режем соломкой, складываем в варочную емкость, посыпаем солью с сахаром, размешиваем. Оставляем на час, до появления сока.

В смесь вливаем масло с уксусом, всыпаем специи, тушим двенадцать минут. Добавляем измельченную зелень, выдавливаем чеснок. Провариваем еще три минуты.

Готовую закуску распределяем по стерильным банкам, закатываем, укрываем на сутки. Храним консервированный салат в подвале. Выход 2 литра.

Салат «Дунайский» с кабачками

Такую ароматную заготовку можно приготовить с баклажанами, исключив из списка ингредиентов кабачки.

Берем:

  • 3 килограмма кабачков
  • 1,5 килограмма салатного перца
  • 2 килограмма помидор
  • 5 небольших морковок
  • 2 крупные луковицы
  • пучок кинзы, петрушки
  • столовая ложка не йодированной соли
  • 200 грамм мелкого сахара
  • ¾ стакана уксуса
  • 1,5 стакана постного масла

Как готовить без стерилизации:

Очищенную морковь натираем. Перец моем, удаляем плодоножку и семена, овощ нарезаем брусочками. Измельчаем зелень. Кабачки и лук режем кубиком, томаты крупными кусочками.

Овощи с зеленью солим, перекладываем в емкость для варки. Закуску накрываем крышкой и оставляем на три часа при комнатной температуре.

Добавляем масло с сахаром, хорошо перемешиваем, ставим на плиту.

Закуска готовится при малом кипении пятнадцать минут. За три минуты до конца варки вливаем уксус.

Горячую закуску помещаем в стерильную тару. Герметично закупориваем, закатку укутываем пледом. После остывания спускаем в подвал. Получается 6 литров.

Простые и вкусные овощные салаты «Дунай» отлично дополняют вторые блюда. Еще я их использую просто, как закуску.

Салат «Дунайский» с капустой на зиму, пошаговый рецепт с фото

Салат Дунайский с капустой я предлагаю сегодня закатать на зиму. Получается он очень вкусным, рецепт же его приготовления несложный, а ингредиенты вполне доступные.

Если вы какой-то из ингредиентов не любите, тогда смело можете его исключить. Однако, хочу заверить, что все указанные продукты отлично сочетаются и салат получается очень вкусным.

Ингредиенты


  • Капуста — 100 г
  • Помидоры — 100 г
  • Огурцы — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сахар — 15 г
  • Соль — 10 г
  • Масло растительное — 150 мл
  • Уксус 9% — 1,5 ст. л.

Как приготовить

  1. Вымойте и очистите все овощи. Нарежьте помидоры дольками, морковь натрите на терке.

  2. Болгарский перец и чеснок нарежьте на кусочки.

  3. Капусту нарежьте соломкой.

  4. Нарежьте лук и огурцы.

  5. Выложите нарезанные овощи в емкость, в которой вы планируете их тушить.

  6. Добавьте соль.

  7. Добавьте сахар.

  8. Влейте растительное масло. Тушите овощи в течение 15 минут.

  9. Добавьте к тушеным овощам уксус, перемешайте.

  10. Выложите салат в чистую банку.

  11. Закатайте банку крышкой.

Приятного аппетита!

Салат «Дунайский» на зиму: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:1 ч. 30 мин. Просмотров 4k. Опубликовано

Приготовление:

1 ч. 30 мин.

Калории (на 100 г.):

90

Сложность:

Простой

Кухня:

Русская

Каждое лето огород нас радует огромным количеством овощей, которые несут нам массу витаминов и удовольствия. Если хотите оставить на зиму хоть немного полезностей, то можете просто сделать несколько порций такой заготовки, как салат «Дунайский». В его составе очень большое количество овощей, и все они отлично совмещаются и образуют настоящую вкуснятину. Этот салат вполне можно назвать витаминным, и он будет очень кстати в холодные зимние дни, когда хочется чего-то летнего.

Ингредиенты:

  • Капуста – 75 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурцы – 5-6 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Соль – 0,5 ст. л.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Уксус 9% – 20 мл.


Как приготовить:

1. 

Для начала подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и те, которые нужно, очистить. Помидоры нарежьте небольшими дольками или брусочками.

2. 

Капусту нашинкуйте ножом или с помощью специальной терки.

3. 

Морковь измельчите при помощи любой терки, обычной крупной или для моркови по-корейски.

4. 

Огурцы нарежьте аккуратной небольшой соломкой. Лук нарежьте довольно тонкими полукольцами. Болгарский перец обязательно очистите от внутренних косточек и нарежьте соломкой. Чеснок нарежьте тонкими колечками.

5. 

Возьмите удобную миску и сложите в нее все измельченные овощи.

6. 

Также сразу же добавьте к овощам соль и сахар.

7. 

Затем влейте растительное масло.

8. 

Поставьте миску с будущим салатом на плиту и включите огонь. Как пройдет семь минут, перемешайте содержимое и накройте крышкой. Когда салат закипит, варите его пятнадцать минут, снова перемешайте. Влейте уксус, проварите еще десять минут и выключите огонь.

9. 

Подготовьте банки. Простерилизуйте их и не забудьте про крышки, они тоже должны быть стерильные. Сложите салат в банки.

10. 

Закатайте крышки. Салат «Дунайский» готов! Как только он остынет, уберите его в прохладное и обязательно темное место, чтобы хранить всю зиму.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

рецепты с зелеными и красными помидорами, капустой, огурцами и горошком + отзывы

Закуска, получившая название «Дунайская», более известна под другим именем. Аппетитный салат, распространившийся по миру с берегов, омываемых Дунаем, чаще называют «лечо».

Особенности приготовления

Аппетитная закуска считается детищем венгерской кухни. На исторической родине ей отводят место гарнира или употребляют в качестве салата. Для приготовления блюда хозяйки используют сезонные овощи. Поэтому рецепт салата постоянно изменяется. Но некоторые правила остаются неизменными. Чтобы вкусно приготовить салат «Дунайский» на зиму, учитывайте следующие моменты.

  • Хрустящий вкус. Чтобы сохранить хруст, настаивайте нарезанную овощную заготовку в течение 30-50 минут. После этого приступайте к варке продукта. Тушите лечо сразу с уксусом и не более десяти минут. Сведя процесс тепловой обработки к минимуму, вы максимально сохраните свежесть, хруст и полезные вещества овощей.
  • Стерилизация. Салат можно законсервировать двумя способами: со стерилизацией и без нее. Если вы предпочитает стерилизовать лечо, то строго придерживайтесь указанного времени. Консервацию в пол-литровых банках кипятят 20 минут. Если салат закатывается в литровой таре, то время стерилизации увеличивается до получаса.
  • Нарезка. Рекомендуется внимательно читать рецепт и полностью придерживаться советов по нарезке овощей. Это позволит приготовить красивое блюдо. Правильно нарезая продукты, вы обеспечиваете максимальное раскрытие вкусовой палитры в самом выгодном свете.
  • Зеленые томаты. Для салата «Дунайский» часто используются зеленые или бурые помидоры. Такие овощи в больших количествах вредны для человека из-за содержащегося в них соланина. Чтобы избавиться от этого компонента, зеленые помидоры нужно замочить часа на два в соленой холодной воде. Затем ополоснуть их под водой и можно смело использовать для консервации.
  • Остывание. Чтобы улучшить сохранность салата, позвольте ему остывать долго и медленно. Для этого закатанные банки рекомендуется перевернуть крышками вниз, а всю консервацию укутать теплыми одеялами. В теплых условиях закуска продолжает проходить термическую обработку, благодаря чему успешно хранится в течение длительного срока.

Салат «Дунайский» сочетающий в себе множество овощей, относится к низкокалорийным блюдам (44 ккал в 100 г классического лечо). А если вспомнить о богатом витаминном составе, то и к очень полезным. Его можно употреблять даже тем, кто следит за фигурой.

Салат «Дунайский» на зиму: 6 вариаций

Хозяйки иногда вносят в рецепт свои «поправки». И довольно часто они уместны. Так, для улучшения внешнего вида консервации используют разноцветный перец: ярко-оранжевый, желтый, красный, насыщенно-зеленый. Любите острые закуски? Тогда добавьте в кисло-сладкое блюдо немного чили. Итак, наиболее популярные и вкусные рецепты.

Классический

Характеристика. Салат «Дунайский», приготовленный на зиму по классическому рецепту, обладает насыщенным кисло-сладким вкусом. Для него рекомендуется брать мясистые плотные овощи, которые в процессе термической обработки не утратят свой внешний вид и не трансформируются в «кашу».

Компоненты:

  • болгарский перец — 0,5 кг;
  • помидоры — 1,5 кг;
  • репчатый лук — 0,5 кг;
  • морковь ярко-оранжевая — 0,5 кг;
  • уксусная кислота — 75 мл;
  • подсолнечное масло — 150 мл;
  • сахар — 150 г;
  • соль — 30 г;
  • пряности, специи.

Как готовить:

  1. Возьмите большую нержавеющую кастрюлю или эмалированную миску для будущей заготовки.
  2. Перец очистите от семян, разрежьте вдоль на четыре части, а затем порубите соломкой.
  3. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
  4. Красные помидоры нарежьте дольками среднего размера.
  5. Очищенный лук порубите полукольцами.
  6. Все подготовленные овощи переложите в одну кастрюлю.
  7. Посолите массу и осторожно перемешайте руками.
  8. Отставьте салат на 10-15 минут, чтобы овощи могли пустить сок.
  9. Тем временем подготовьте банки, крышки.
  10. Осторожно слейте сок из овощной смеси, для этого можно воспользоваться дуршлагом.
  11. В ароматную жидкость всыпьте сахар, влейте уксус, добавьте масло.
  12. Перемешайте маринад.
  13. На дно стерильных банок опустите лавровый лист, можно бросить несколько шариков черного перца и соцветий гвоздики.
  14. Следом заложите овощную массу, стараясь укладывать ее плотно.
  15. Залейте заготовки приготовленным маринадом.
  16. Простерилизуйте салат, после чего закатайте.

Этот салат готовят без варки. Благодаря стерилизации блюдо сохраняет большое число витаминов и минералов, которыми богаты овощи.

С зелеными помидорами

Характеристика. Это одно их немногих блюд, в которое можно включать зеленые томаты. Причем они гармонично вписываются в закуску. Итак, салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами готовьте по следующему алгоритму.

Компоненты:

  • болгарский перец — 0,85 кг;
  • уксус — 170 мл;
  • помидоры зеленые — 1,6 кг;
  • соль — 65 г;
  • растительное масло — 160 мл;
  • сахар — 170 г;
  • репчатый лук — 0,85 кг;
  • морковь — 0,85 кг.

Как готовить

  1. Лук порубите небольшими кубиками.
  2. Морковь натрите.
  3. Зеленые томаты порубите дольками.
  4. Недлинными тонкими полосками порубите перец.
  5. Все овощи сложите в казан.
  6. Посолите массу, перемешайте ее.
  7. Оставьте овощи на три-четыре часа, чтобы они пустили сок.
  8. В казан всыпьте сахар, влейте уксус, масло.
  9. Добавьте специи (перец, гвоздику) по своему вкусу.
  10. Казан поставьте на огонь.
  11. Тушите салат на слабом огне полчаса.
  12. Горячую закуску разложите по стерильным банкам и сразу закатайте.

С капустой

Характеристика. Если вы хотите приготовить не только вкусную закуску, но и легкий ужин в банке, то рассмотрите рецепты салата «Дунайский» с капустой на зиму. Консервация готовится легко и быстро. Она не требует больших усилий. А вот зимой вполне выручит вас, если готовить ужин не хочется.

Компоненты:

  • огурцы — 1,1 кг;
  • уксус — 30 мл;
  • красные помидоры — 2,2 кг;
  • сахар — 220 г;
  • капуста — 1,1 кг;
  • соль — 130 г;
  • морковь — 1,1 кг;
  • перец болгарский — 1,1 кг;
  • вода — 220 мл;
  • репчатый лук — 1,1 кг;
  • специи.

Как готовить

  1. Тщательно вымойте все овощи.
  2. Огурцы попробуйте на горечь, в случае необходимости снимите с них кожуру, посеките полукольцами толщиной в 0,6-0,8 см.
  3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
  4. Болгарский перец очистите от семян, порубите продольными брусками.
  5. Томаты порежьте некрупными кубиками.
  6. Порубите полукольцами лук.
  7. Морковь нарежьте тонкой соломкой.
  8. Все овощные заготовки сложите в одну большую кастрюлю.
  9. Всыпьте соль, сахар, добавьте масло.
  10. Перемешайте овощи.
  11. Влейте воду.
  12. Кастрюлю поставьте на плиту.
  13. Варите в течение получаса на небольшом огне.
  14. Затем влейте уксус.
  15. Подержите овощную заготовку на огне еще несколько минут и разложите по стерильным банкам.
  16. После этого банки можно закатать.

С огурцами

Характеристика. Салат «Дунайский» с огурцами на зиму — это простая, но вместе с тем аппетитная закуска. Она построена на гармоничном сочетании овощей — комбинации огурцов с помидорами и луком. Для этого блюда можно брать как красные, спелые томаты, так и бурые, и даже полностью зеленые.

Компоненты:

  • перец болгарский — 1,2 кг;
  • огурцы — 1,8 кг;
  • красные томаты — 1,2 кг;
  • сахар — 170 г;
  • жгучий перец — один стручок;
  • лук репчатый — 0,7 кг;
  • соль — 70 г;
  • растительное масло — 250 мл;
  • уксус столовый — 70 мл.

Как готовить

  1. Помидоры нарежьте дольками.
  2. Огурцы очистите от кожуры (если она не горькая, то можно оставить), порубите полукольцами.
  3. Очищенный болгарский перец посеките небольшой и недлинной соломкой.
  4. Нашинкуйте лук полукольцами.
  5. Жгучий перец очистите от семян, порубите тонкими полосками. Работайте в резиновых перчатках.
  6. Все овощи соедините в кастрюле.
  7. Всыпьте специи, влейте масло.
  8. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения.
  9. Тушите салат десять минут.
  10. Влейте уксус, продолжайте томить еще минут десять.
  11. Разложите овощную массу по банкам, закатайте их.

Как показывают отзывы, усилить вкус блюда можно при помощи добавления ароматных трав. Улучшить закрутку позволит небольшой пучок петрушки, несколько веточек орегано или базилика. Но не добавляйте все сразу, иначе салат полностью утратит свою «изюминку».

С горошком

Характеристика. Салат «Дунайский» с зеленым горошком, приготовленный по ГОСТу, обладает нежным, приятным вкусом. Эта закуска, гармонично комбинирует в себе сезонные овощи.

Компоненты:

  • помидоры — 1,9 кг;
  • перец болгарский — 0,8 кг;
  • лук репчатый — 0,6 кг;
  • морковь — 0,8 кг;
  • растительное масло — 190 мл;
  • уксус яблочный — 210 мл;
  • горошек консервированный — 430 г;
  • лавровый лист;
  • соль — 85 г;
  • специи.

Как готовить

  1. Подготовьте сладкий перец, порубите его тонкими недлинными полосками.
  2. Очистите лук, посеките корнеплод полукольцами.
  3. Морковь натрите на терке, предназначенной для корейской продукции.
  4. Помидоры разрежьте на несколько долек.
  5. Овощи опустите в дуршлаг.
  6. Ошпарьте их кипятком, а затем переложите в большой казан.
  7. Присолите заготовку и перемешайте ее.
  8. В таком виде оставьте на полчаса.
  9. Дождитесь, пока продукты пустят сок.
  10. Слейте его и перемешайте с уксусом.
  11. В овощи добавьте зеленый горошек.
  12. Подогрейте растительное масло, разлейте его по стерильным банкам.
  13. Следом бросьте лавровый лист, перец горошком, можете добавить несколько соцветий гвоздики.
  14. Затем разложите овощную смесь.
  15. Залейте ее готовым уксусным соком.
  16. Банки поставьте в объемную кастрюлю и простерилизуйте консервацию.
  17. После этого закатывайте.

С рисом

Характеристика. Чтобы приготовить вкусный, ароматный и сытный салат, соедините овощи с рисом. В этом случае вы получите полноценный ужин. И закуска, и гарнир в одной банке. Еще одна особенность данного салата «Дунайский» заключена в том, что его готовят на зиму без стерилизации.

Компоненты:

  • томаты — 0,55 кг;
  • болгарский перец — 0,55 кг;
  • репчатый лук — 0,55 кг;
  • морковь — 0,45 кг;
  • рис — 120 г;
  • растительное масло — 120 мл;
  • соль — 30 г;
  • уксус — 25 мл;
  • сахар — 120 г.

Как готовить

  1. Промойте рис под проточной водой.
  2. Залейте крупу водой в пропорции 1:2.
  3. Варите кашу в течение пяти-семи минут.
  4. Томаты порубите небольшими брусками.
  5. Очистите морковь, натрите ее на крупную терку.
  6. Лук посеките кубиками.
  7. Небольшими кусочками нарежьте перец.
  8. Соедините все овощи в одном казане.
  9. Добавьте полуготовый рис.
  10. Всыпьте все специи, влейте масло.
  11. Перемешайте массу.
  12. Поставьте казан на огонь, тушите рисово-овощное блюдо в течение 40-50 минут, периодически перемешивая.
  13. Минут за десять до окончания готовки влейте в ароматную массу уксус.
  14. Разложите готовое блюдо по стерильным банкам, закатайте их.

Не бойтесь совершенствовать по своему вкусу рецепт салата «Дунайский». Если вы любите легкий аромат чеснока, то добавьте несколько зубчиков. Попробуйте ввести в закуску дополнительный ингредиент, например, кабачок или баклажан. В ходе смелых, а подчас даже удивительных, экспериментов на свет появляются вкуснейшие кулинарные шедевры.

Отзывы: «Хорош как самостоятельное блюдо»

Я тоже делаю салат «Дунайский». Но с тем лишь изменением, что все овощи нарезаю/натираю с вечера, перемешиваю с солью и сахаром и оставляю на ночь в комнате. А утром добавляю все остальные ингредиенты и варю, разливаю по банкам, закатываю и укутываю. Храню, кстати, в холодильнике.

Ирина, http://forum.say7.info/topic8418.html

Для салата «Дунайский» все овощи режу так, как удобно кушать в салате: помидоры дольками, огурцы кружочками и полукружочками перерослики, лук полукольцами, капустку шинкую и морковь тру на крупной терке. Хорош и как самостоятельное блюдо, особенно когда есть хочется и еще ничего не готово: и как салатик ко вторым блюдам. Дети любят таскать из него огурчики.

Yulek34, https://www.forumhouse.ru/entries/14840/

Другие рецепты салатов

Салат Дунай на зиму с зеленью. Салат Дунай очень вкусный! Чтобы закуска выглядела презентабельно и долго хранилась

Сегодня приготовила на зиму вкуснейший дунайский салат с зелеными помидорами. Оказывается, на вкус он всегда отменный, и очень помогает, если у вас на даче не успевают созреть все помидоры.

Многие думают, что зеленые помидоры нельзя есть. Все правильно. Однако если их подвергнуть какой-либо термической обработке, то все вредные вещества, которые в них содержатся, тут же «испарятся».

Этот салат из незрелых помидоров очень легко приготовить. Главное, сначала нарезать все овощи, а потом тушить на самом слабом огне. После этого нужно просто разложить салат по банкам и закрыть их крышками. Банки с салатом стерилизовать не нужно, он отлично хранится всю зиму и чаще всего на банке не набухает ни одна крышка.

Состав:

  • помидоры зеленые — 4 штуки;
  • репчатый лук — 0,5 штуки;
  • моркови — 0.5 кусков;
  • соль — 3 грамма;
  • сахар — 3 грамма;
  • перец горошком — 2-3 штуки;
  • лавровый лист — 1-2 штуки;
  • масло растительное — 50-70 миллилитров;
  • уксус 9% (или уксусная кислота, только не забудьте развести водой в нужных и правильных пропорциях) — 1 столовая ложка.

Как приготовить салат Дунай из зеленых помидоров

Зеленые помидоры тщательно вымыть. Срежьте все темные или испорченные участки кожуры.Нарезать овощи кусками. Поместите помидоры в миску или кастрюлю из нержавеющей стали.


Очистите оставшиеся овощи. Лук нарезать произвольными кусочками (я режу полукольцами), морковь натереть на терке. Отправьте эти овощи к измельченным зеленым помидорам.


Затем к овощам добавить соль, сахар, перец горошком черный, лавровый лист. Влить растительное масло.


Поставьте миску или кастрюлю на слабый огонь и тушите овощи 15-25 минут. Емкость, в которой вы будете тушить овощи, желательно прикрывать крышкой.


Вымойте банки, отправьте в духовку на несколько минут. В подготовленные стеклянные банки разложите салат «Дунай» … Банки сразу закройте крышками, укутайте их пледом. Через сутки отнесите салат в кладовку на хранение.



Опубликовано: 16.11.2018
Автор: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Многие закатывают на зиму обычные красные помидоры и традиционно огурцы, забывая, что после основного урожая остаются еще зеленые помидоры, которые тоже можно консервировать на зиму.Сегодня мы скатаем вкуснейший дунайский салат на зиму с зелеными помидорами. Этот препарат всегда поможет вам в холодную погоду, дополнит ваш ужин и создаст отличное настроение за столом. Зеленые помидоры всегда вкусны и необычны. Сделать из них салат нет ничего сложного, главное хорошо их потушить, так как в сыром виде такие овощи не едят.
Салат «Дунай» — это сочетание зеленых помидоров, лука, болгарского перца и моркови. Все эти овощи можно легко приобрести поздней осенью, когда красные помидоры, огурцы и кабачки уже разошлись и не продаются.Вы, потихоньку приготовьте вкусный салат и пополните свою кладовую еще одним шедевром. Если у огурцов и помидоров свой срок созревания, срок продажи и хранения, то зеленые помидоры в этом плане всегда на первом месте. Если вы купили несколько килограммов зеленых помидоров и сегодня нет времени их приготовить, положите их в холодильник, и через пару дней, когда освободитесь, их можно без проблем скатать. Зеленые помидоры отлично хранятся и не портятся, сохраняют свежесть и упругость.Этот мне тоже очень нравится, советую приготовить и его.

Состав:

— помидоры зеленые — 1 кг .;
— сладкий красный перец — 500 грамм;
— лук репчатый — 200 грамм;
— морковь — 200 грамм;
— сахар — 1 ч.
— соль — 1 столовая ложка;
— уксус 9% — 50 грамм;
— масло растительное — 150 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:


Промойте зеленые помидоры и нарежьте дольками или дольками. Главное только обрезать стебель.


Измельчите все оставшиеся овощи: натрите морковь на терке, сладкий красный перец нарежьте соломкой (у нас он красный и прекрасно украсит салат своим ярким цветом) и нарежьте лук (четверть или полукольца).


Добавьте мелко нарезанные овощи (помидоры, морковь, лук и перец). Выложите их в кастрюлю и добавьте к ним специи: сахар и соль. Перемешайте, а затем добавьте масло и уксус. Снова перемешайте и дайте салату настояться и замариноваться 1-2 часа. Салат пропустит достаточное количество сока, и он в нем тушится.


Тушить салат 40-45 минут на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Помидоры станут мягче и немного поменяют цвет, что говорит о том, что они полностью приготовлены и съедобны.


Горячую кладем в чистые банки, разливая вместе с соком.


Закручиваем баночки крышками и утепляем их «шубой» из теплого пледа или полотенца.


Готовый салат «Дунай» храним в темной кладовой; в холодильник ставить не обязательно.

Как сделать салат Дунай на зиму ? Готовим Дунайский салат на зиму по нашему подробному рецепту. Салат Дунай на зиму рецепт не сложный, с ним справится любая хозяйка. И так, вкусно для вас — салат Дунай на зиму с зелеными помидорами.

Рецепт салата Дунай

5 из 1 отзывов

Салат Дунай на зиму

Салат Дунай на зиму с зелеными помидорами

Тип блюда: Заготовки

Кухня: Русская

Ингредиенты

  • На 10 литров переработанные овощи:
  • Сладкий перец — 5 кг,
  • зеленые помидоры — 2 кг,
  • морковь (бланшированная) — 2 кг,
  • лук — 800 г,
  • соль — 200 г,
  • уксус 6% — 700 мл,
  • масло растительное — 600 мл,
  • Специи на одну банку:
  • Перец душистый — 2 шт.,
  • 3 шт. Гвоздики — 3 шт.,
  • лавровый лист — 1 лист.

Препарат

  1. Помидоры сначала промыть в холодной воде и порезать на 6-8 частей.
  2. Перец сладкий промыть, удалить плодоножки с семенниками и нарезать полосками шириной 2 — 2,5 см.
  3. Морковь моют, очищают, очищают, ополаскивают в проточной воде и нарезают кубиками или лапшой. Нарезанную морковь бланшируют в кипящей воде в течение 10 — 12 минут, а затем охлаждают в проточной воде.
  4. Лук очистить и нарезать кольцами.
  5. Нарезанные овощи, помидоры, болгарский перец, морковь и лук смешать с солью, выдержать 15-20 минут и дать стечь полученной жидкости.
  6. После добавить подсолнечное масло, уксус и перемешать.
  7. Затем готовый салат расфасовывают по подготовленным банкам, на дно которых предварительно кладут: 2 перца душистого; 3 штуки гвоздики; 1 лавровый лист.
  8. Крышка с лакированными крышками, стерилизуйте банки: 0,5 л — 30 мин, 1 л — 35 мин, свернутые.

На примечание:

Для стерилизации на дно посуды необходимо положить плотную ткань, на которую ставятся банки с фруктами и наливом. Затем в кастрюлю наливают горячую воду (на 2 см ниже горлышка банок), доводят до кипения и стерилизуют.

Банки с готовой продукцией снимаются и быстро закатываются с подготовленными крышками, после чего банки нужно перевернуть вверх дном для проверки на герметичность.

Дунайский салат на зиму

Как приготовить дунайский салат на зиму? Готовим салат Дунай на зиму по нашему подробному рецепту.Салат Дунай на зиму — рецепт не сложный, с ним справится любая хозяйка. И так, для вас вкусное блюдо — Дунайский салат на зиму с зелеными помидорами. Рецепт салата Дунай 5 из 1 отзывов Салат Дунай на зиму Распечатать Салат Дунай на зиму с зелеными помидорами Автор: Поваренок Тип блюда: Заготовки Кухня: Русская Ингредиенты На 10 литров переработанных овощей: Сладкий перец — 5 кг, зеленые помидоры — 2 кг , морковь (бланшированная) — 2 кг, лук — 800 г, соль — 200 г, уксус 6% — 700 мл, овощ…

Есть несколько рецептов консервированных салатов, которые встречаются под названием «Дунай». Один из самых пикантных — из зеленых помидоров … Чтобы приготовить салат «Дунайский» на зиму с зелеными помидорами, нужно взять полностью сформированные светло-зеленые помидоры. Мелкие и темно-зеленые плоды не подходят, так как они горькие и значительно снижают вкус салата. Для приготовления салата можно использовать помидоры с дефектами, удалив поврежденные участки. Рецепт салата «Дунай» из зеленых помидоров обязательно должен быть в записной книжке хозяйки — салат будет отличным дополнением к отварному или жареному картофелю, но также хорош как самостоятельная закуска.

Состав

  • Зеленые помидоры 1,5 кг
  • Морковь 750 г
  • Репчатый лук 750 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 150 г
  • Уксус 9% концентрации 150 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец горошком 15 шт.
  • Сахарный песок 150 г
  • Соль 50 г

Как приготовить салат из дунайских зеленых помидоров


  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками.

  2. Лук очистить и нарезать.

  3. Морковь очистить и натереть на терке. Для приготовления моркови по-корейски можно использовать электрический измельчитель или терку.

  4. Помидоры, лук и морковь смешать, посолить.

  5. Смесь перемешать и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа.

  6. После отделения сока влить масло, уксус, добавить сахар и специи (лавровый лист и перец).

  7. Выложить салат в кастрюлю и варить, помешивая, 30 минут.

  8. Приготовленный салат разложите по стерилизованным банкам емкостью 0,5 л.

  9. Накройте баночки прокипяченными крышками и стерилизуйте в кипящей воде 10 минут, затем закройте, переверните вверх дном, хорошо укутайте и дайте полностью остыть. Салат Дунай на зиму с зелеными помидорами готов украсить ваш стол!

салат дунай :: история кухни

украинское наслаждение ::::

После переезда в Калифорнию и вскоре после рождения сына мне посчастливилось встретить многих своих соседей с маленькими детьми.Пич едет на своем байке с №5 и №8, машет малышу №4 и здоровается с №14. Номер 14 — дочь моей подруги Русланы, она слишком молода, чтобы прыгать с Пич на велосипеде, но достаточно взрослая, чтобы визжать при виде Граба, и достаточно мила, чтобы делиться с ним своими игрушками.

Младенцы катаются, пока мы, матери, Руслана и я, обсуждаем тактику поиска работы и разочарование в балансе работы и личной жизни работающей матери. Поскольку мои дни часто вращаются вокруг того, что мы будем есть на ужин, и будет ли Персик на самом деле есть указанный ужин, разговор часто попадает в предсказуемую схему моего блога о еде и любых новых рецептов, которые я могу попробовать.Я всегда проявляла интерес к аутентичной национальной кухне, и Руслана всегда поддерживала и рассказывала о кухне своей семьи.

Пробираясь с Русланой по местному российскому рынку, я заметил баночки Дунайского салата. Руслана объяснила, что это типичное блюдо, которое готовят там, где она выросла на Украине, а также упомянула, что ее мать делала из него бутылки, храня их для наслаждения зимой, когда таких овощей было меньше.«Давай сделаем ЭТО», — сказал я Руслане, теребя банку. Я не уверен, что заставило меня сказать это или даже предположить, что это было бы возможно. Я не любитель маринованных салатов. Овощи в банках не выглядят эстетично. Но это началось оттуда. Время было назначено. Ингредиенты были куплены. И мы начали.

В суматохе мытья овощей и их измельчения Руслана переводила утилитарные инструкции своей матери с русского на английский.Она всегда начинала с «Лиза!» чтобы привлечь мое разделенное внимание на детские шалости. Мне было немного трудно оторвать взгляд от быстро движущегося Inchworm (в девичестве Grub) после того, как он решил попробовать проглотить большого пылевого кролика и в итоге задохнулся и блевал на пол. Знаешь, нормальные вещи, которые пугают мать, когда она думает, что повернуться спиной на ВТОРОЙ, это нормально. После того, как я понял суть рецепта и написал обильные заметки, я решил, что мне нужно протестировать рецепт с самого начала самостоятельно.Один из тестов заключался в том, чтобы выйти на российский рынок без посторонней помощи, попросить 9% -ный уксус («уксус») и получить его.

«Я ищу» уксус «?» — сказал я, пытаясь сделать вид, будто знаю, что делаю и почему прошу русский уксус. Пожилой русскоязычный джентльмен, стоявший у кассы, выскочил с широко раскрытыми глазами, показал мне проход и минуту изучал его. Он пошел прочь, собирая глаза коллеги-женщины с двойным окошком, которая подтвердила, какой уксус был правильным, хотя и так тонко, что я постоял еще 5 минут, предполагая, что может быть другой, возможно, более молодой, англоговорящий клерк, который мог бы помочь.Не повезло, поэтому я схватил свое сокровище и направился к очереди на выезд.

«Уксус»

Салат «Дунай» особенный тем, что он обманчив. Несмотря на банку и возможность хранения в течение нескольких месяцев при комнатной температуре, она обладает свежим вкусом и хрустящей, как весенний салат. Бульон можно использовать для супов (я сохранил и заморозил свой, дожидаясь дня, когда приготовят холодный суп). Кинза и укроп хорошо дополняют друг друга.Лавровые листья сладкие и крепкие, они проникают ароматом сквозь хрустящую корочку. Очень приятно.

Имейте в виду, это большая работа. Когда я проделал это самостоятельно, мне каким-то образом удалось сделать это с быстро движущимся почти 10-месячным ребенком, который ползал по полу. Когда я выполнял горячую работу, он сидел на высоком стульчике, иногда наблюдал, иногда визжал, как птеродактиль, требуя от меня взгляда на его вездесущую (теперь семизубую!) Улыбку.

Наша стерилизационная установка

Будьте благодарны за своих соседей.Они могут быть вашими величайшими учителями. Я бы никогда не научился готовить такое великолепное блюдо, если бы не был связан с Русланой. И знаешь, что? Мой салат прошел проверку в семье Русланы. У меня были отличные учителя.

салат Дунай

Автор: история кухни (особый рецепт от мамы моей украинской подруги Русланы)

Тип рецепта: салат

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время :

  • 1½ килограмма (3 фунта 5 унций) твердых помидоров (я использовал ромские помидоры)
  • 1 пучок (115 г) свежего укропа
  • 1 пучок (108 г) свежей кинзы
  • 1 пучок (88 г) петрушки
  • несколько листьев сельдерея (необязательно — используйте, если хотите заполнить пучок кинзы)
  • 8 крупных морковок (1134 г = 2 фунта 8 унций)
  • 3 средних луковицы (469 г = 1 фунт)
  • 3 цветных сладких перца (591 г = 1 фунт 4.8 унций)
  • ¼ чашки подсолнечного масла
  • 5 чайных ложек сахарного песка с горкой
  • 9% уксус [Үксус столовъій] (Вы можете найти его в любом магазине России. Спросите «уксус») *
  • 4 лавровых листа
  • 6 перец горошком
  • 1-2 столовые ложки йодированной соли (я также без проблем использовал кошерный)
  1. Урожайность: около 3 литров (после розлива в бутылки) [ПРИМЕЧАНИЕ: ваш выход будет зависеть от количества всех ваших овощей. Вес помидора является ориентиром.Я перечислил в рецепте вес всех моих овощей; мой доход был чуть больше 3 кварт. Кроме того, для достижения наилучшего вкуса предпочтительно использовать только экологически чистые овощи.]
  2. Специальное оборудование: эмалированная или стеклянная миска для хранения 8,1 кварты (7,7 литра) овощей, 2 больших чистых полотенца, от 3 до 4 консервных банок емкостью 1 литр , пароварка для овощей (см. фото выше)
  3. Дважды вымойте помидоры и удалите все пятна. Нарежьте их.
  4. Удалите коричневые кончики петрушки, кинзы и укропа и хорошо промойте, удаляя пожелтевшие или коричневые листья.Добавьте их в миску.
  5. Измельчите травы, как маленькие деревья, но мелко нарежьте стебли.
  6. Морковь очистить и натереть на терке. Не царапайте суставы пальцев.
  7. Перец хорошо вымыть и разрезать пополам, затем снова пополам. Затем нарежьте по ширине небольшими ломтиками.
  8. Очистить лук и разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками в форме полумесяца.
  9. Посыпьте 1 столовой ложкой соли, перемешайте чистыми руками и попробуйте на вкус, чтобы увидеть, нужно ли больше. Я добавил еще ½ столовой ложки.
  10. Накройте и дайте сидеть.Выпейте стакан чая. Еще раз попробуйте овощи и при необходимости добавьте еще соли. Охладите 5-6 часов (до 12 часов).
  11. Добавив лавровый лист и перец горошком, переложите овощную смесь в большую кастрюлю и готовьте на среднем или слабом огне 15 минут, чтобы получить сок. * Следите за лавровым листом, так как вы будете использовать его для другого шага позже.
  12. Тем временем простерилизуйте банки (вам понадобится от 3 до 4 литровых банок). Вот как мы это сделали (см. Фото выше): наполните кастрюлю водой примерно на 1 сантиметр и пароварку для овощей.Поставьте банку на пароварку вверх дном и дайте ей нагреться, пока она не станет слишком горячей. Осторожно удалите и остудите на чистом полотенце. Для стерилизации крышек и завинчивающихся крышек: кипятить в воде 2-3 минуты.
  13. Удалите лавровый лист и оставьте на потом. Стараясь выдавить пузырьки воздуха, разложите овощную смесь по стерилизованным банкам, заполняя их до дна горлышка (оставьте свободное пространство для расширения продуктов при нагревании). Дайте ему полностью остыть (3 часа или дольше, в зависимости от размера ваших банок).Перед охлаждением протрите губки банок чистым полотенцем, чтобы удалить кусочки овощей или сочные кусочки. ** СЛЕДУЕТ накрывать крышкой.
  14. Положите оставленный лавровый лист в небольшую кастрюлю с маслом, 9% уксусом и сахаром и варите 10 минут. Наслаждайтесь сладким землистым ароматом лавровых листьев.
  15. Очень осторожно снимая крышки, налейте маринад в каждую бутылку, равномерно разделив. Если вы пролили маринад на крышки или губы банок, снова протрите их чистым полотенцем. (Напоминание: если на веках или губах есть кусочки овощей или маринад, они не запечатываются должным образом.) Заменить крышки и прикрутить «до упора». Это означает НЕ плотно, а ровно настолько, чтобы винтовая крышка не упала в стерилизационную воду.
  16. Поместите бутылки в высокую кастрюлю (я использовал 16-литровую) так, чтобы бутылки и погрузились почти полностью в воду, вода должна быть на два пальца ниже нижнего края крышки (горлышка) банки.
  17. Начните нагревать воду на слабом огне, затем кипятите 20 минут. ***
  18. Осторожно удалите и охладите на деревянной поверхности или полотенце. Плотнее закройте крышки (но не слишком плотно).Прислушайтесь к «хлопку» или «звенящему» верхнему уплотнению; это может занять до 12 часов. Перевернуть банки вверх дном (или нет). **** Консервные империалисты знают, что нужно сказать особое «Спасибо!». когда слышен звон крышки. Я четыре раза сказал спасибо.
  19. Накройте банки полотенцами и газетой для медленного охлаждения.
  20. Хранится месяцами при комнатной температуре в закрытом виде. Храните в холодильнике перед едой и после открытия. Ешьте с картофельным пюре, гречневой или кукурузной кашей.

* Меня уверили, что 9% -ный уксус был «самым лучшим» и больше ничего использовать нельзя.Если вы используете типичный американский 5% белый уксус, дайте мне знать, работает ли он и каковы ваши общие результаты. ОБНОВЛЕНИЕ 8/9/11: После ознакомления с информативной книгой Эшли Инглиш «Консервирование и консервирование» я понимаю, насколько важно знать кислотность пищевых продуктов для безопасного консервирования. Продукты с высоким и низким содержанием кислоты обрабатываются по-разному. Я понимаю, почему в этом рецепте необходимо использовать 9% уксус, поскольку без него смесь этих овощей не достигает безопасного порога pH 4,6. Если вы используете уксус с более низким процентным содержанием, я бы пропустил стерилизацию и поставил салат в холодильник.Обратитесь к ее книге за другими полезными советами, даже если вы новичок. ** Не готовьте слишком долго, иначе овощи потеряют хрустящую корочку. Овощи должны оставаться ярко окрашенными, травы только начинают тускнеть. Если вы переварите, еще не все потеряно. Ваш салат не будет хрустящим, но все равно будет иметь прекрасный вкус. *** Почему? Кусочки овощей, попавшие в горлышко банки, могут помешать герметизации при стерилизации. **** У меня возникла проблема с «перемещением банок» во время стерилизации.Когда вода закипала, банки перемещались в кастрюле в одну сторону, поэтому мне приходилось осторожно перемещать их обратно в равноудаленные позиции. Все это надо было возиться, пока Грубли МакГраб визжал и кидал нейлоновые ложки в меня и кошку. ***** Я узнал от своей матери, что переворачивание банок вверх дном поможет предотвратить образование большого воздушного пространства между вареньем (или другой вязкой пищей) и крышкой в ​​наши многочисленные летние периоды приготовления джема в штате Мэн. Однако, если в перевернутом положении не закрывать должным образом, консервы могут вытечь, что приведет к нарушению герметичности крышки.Мама Русланы сделала этот шаг «перевернуть банки вверх дном», но я бы не рекомендовал его, так как это сочный продукт и вероятно просачивание. Вы же не хотите, чтобы эта печать сломалась после всей вашей тяжелой работы.

2.1.7


Салат из зеленых помидоров по-дунайски

Впереди зима, наступают холода. И все знают, что у зимы большой рот. А чтобы не попасть в ловушку, необходимо основательно подготовиться к зиме, своевременно и подготовиться к будущему употреблению.Для заботливых хозяйок предлагаю свой рецепт отличного салата, который подойдет на любой случай …

    Ингредиенты на 6-литровую банку:
  • Помидоры — 2 кг
  • Огурцы — 1 кг
  • Капуста — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Репчатый лук — 1 кг
  • Перец сладкий — 1 кг
  • Уксус — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 2 головки
  • Зелень петрушки и укропа — 2 пучка
  • Соль — 4 ст. ложки
  • Сахар — 1 стакан (200 гр.)
  • Масло растительное — 2 стакана (400 гр.)

Собственно, я решил добавить еще немного ингредиентов и решил добавить чеснок. На мой взгляд, чеснок усилит вкус и сделает салат более аппетитным. В результате блюдо получится не только салатом, но и незаменимой отличной закуской.

Подробный рецепт приготовления салата «Дунай»

Все продукты вымыть и тщательно промыть. У огурцов срезать кончики, кожуру снимать не нужно. Помидоры нарезать небольшими кусочками.Капусту и морковь мелко нарезать. Выложить все в глубокую кастрюлю и посыпать слой столовой ложкой соли.


Затем огурцы нарезать длинными ломтиками, лук — тонкими полукольцами и болгарский перец, предварительно промытый и очищенный от внутренностей, нашинковать соломкой. Выложить на первый слой и снова посыпать ложкой соли.


Далее мелко нарезать всю зелень и чеснок, выложить в кастрюлю, к остальным продуктам и всыпать полный стакан сахара, примерно 200 г.


Добавьте сверху еще 2 столовые ложки соли и налейте 2 стакана растительного масла, это примерно 400 мл.


Все тщательно перемешать и поставить на огонь. Доведите до кипения и варите на умеренном огне 10 минут, затем добавьте 2 столовые ложки уксуса и продолжайте варить еще 10 минут.


Салат Дунай готов! Его можно полностью остудить и подавать как обычный салат, подходящий к любому столу, отличную холодную закуску, от которой сложно оторваться.

Заготовка Дунайского салата на зиму

Если вы все-таки побороли аппетит и устояли перед соблазном съесть все сразу и решили сохранить, то следует немедленно, не снимая с огня, разложить салат по стерилизованным банкам как просторно как есть и закатать с отварными крышками.


Процесс несложный, подробнее о консервировании и стерилизации банок читайте в статье. Готовые банки с салатом перенесите в теплое место, положите на дно, накройте теплым одеялом и оставьте на саму стерилизацию — на 8-10 часов и более.Затем вы можете убрать его на хранение.

  • 3кг — помидор
  • 1кг — перец болгарский
  • 1кг — морковь
  • 1кг — лук репчатый
  • 300гр — сахарный песок
  • 300гр — масло растительное
  • 150гр — уксусная кислота
  • 2 столовые ложки — соль
  • 2 чайные ложки — перец черный молотый

Дунайский салат — более редкое название салата, обычно называемого лечо. У него нет конкретного рецепта и он меняет его в зависимости от предпочтений хозяйки и имеющихся продуктов.Но среди неизменных ингредиентов всегда остаются коричневые или зеленые помидоры, сладкий перец и лук.

Салат «Дунай» уходит корнями в венгерскую кухню и используется как приготовление на зиму. Нередко его используют как гарнир к мясным блюдам или как заправку к основному гарниру. Салат кисло-сладкий на вкус и, в зависимости от количества острого перца, может быть немного острым. Так что при использовании различных трав, которые лучше добавлять в уже поданное на стол блюдо, можно столь же умело маневрировать гастрономическими качествами салата Дунай.

Для приготовления используются свежие овощи, очень мало сахара и растительного масла, что в сочетании дает салат низкокалорийный, поэтому его можно легко использовать во время диеты. Но стоит соблюдать осторожность, так как уксусная кислота используется для консервирования дунайского салата, натощак есть не рекомендуется, необходимо сочетать с хлебом, мясом, овощами или крупами.

Этапы приготовления

Чтобы приготовить классический салат из Дуная на зиму, сначала нужно нарезать помидоры.Их можно разрезать по-разному, в зависимости от их формы, размера и личных предпочтений. Главное — удалить зеленую стебельку, которая может испортить впечатление от блюда.

  1. Затем вымойте, очистите и натрите морковь на крупной или средней терке.
  2. Болгарский перец нужно вымыть, потрошить, разрезать на четыре части по длине и мелко нарезать.
  3. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Если луковица очень мелкая, то рекомендуется не резать ее кусочками, а нарезать целыми кольцами.Чтобы не плакать от лука, перед тем, как его измельчить, перед приготовлением лучше смочить нож и сам лук холодной водой. В процессе измельчения нож необходимо периодически смачивать.
  4. Полученные нарезанные овощи переложить в одну емкость, посолить, хорошо перемешать и дать настояться 10-15 минут.
  5. Овощи должны дать сок, который затем будет использован для гашения уксусной кислоты. Самый простой способ отделить сок от овощей — переместить овощи в дуршлаг или сито.Можно просто перелить скопившийся сок в стакан, затем добавить к нему уксус и размешать.

Для консервирования дунайского салата на зиму лучше всего использовать банки объемом 0,5 л. В этом случае не нужно будет многократно открывать одну и ту же банку, нарушая тем самым ее герметичность. Перед использованием банку хорошо простерилизуйте, а на дно выложите специи. Обычно это лавровый лист, черный перец и гвоздика, но со специями всегда можно поэкспериментировать.

Когда банки будут готовы к консервированию, поместите в них овощи как можно плотнее.Полученные заготовки залить смесью овощного сока с уксусной кислотой. Закройте отварными крышками. На завершающем этапе требуется простерилизовать банки, а затем поставить их вверх дном. Стерилизация обычно занимает не более 20 минут. Остывшие банки можно хранить в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Салат Дунай с зелеными помидорами и огурцами

Как было сказано в самом начале, этот салат постоянно меняет свой состав. Поэтому известно довольно много его модификаций.Например, чтобы приготовить так называемый салат из зеленых помидоров по-дунайски, достаточно просто заменить обычные коричневые помидоры на их незрелые аналоги.

  1. Единственная разница в том, что после того, как все овощи будут измельчены и перемешаны, их нужно оставить на 4 часа.
  2. Затем добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь.
  3. С момента закипания поставить на плиту еще полчаса.
  4. Получите массу разделите по банкам.

Салат из дунайских огурцов готовится аналогично. Для его приготовления вам понадобится 1 кг помидора и 1,5 кг огурцов. Огурцы, как и все овощи, нарезать и переложить в общую емкость. Затем добавить масло, специи, сахар, уксус и поставить на слабый огонь. С момента закипания держать на плите еще пять минут. Готовое блюдо разлить по банкам.

Рецептов приготовления салата по-дунайски очень много, поэтому он и хорош.Вы можете экспериментировать с ингредиентами, как хотите. Но как приготовить свой вариант всегда зависит от вас и вы выбираете рецепт по своему вкусу.

Который можно собирать в банках на зиму. Особое место среди солений и маринадов занимает «Дунайский салат» — он очень оригинальный и вкусный. Это отличная альтернатива традиционным огурцам, его употребляют как сразу после приготовления, так и закатывают в банки на зиму. В прохладном месте перекус может длиться два года, но обычно его едят гораздо раньше.

«Салат Дунай» имеет томатную основу с добавлением других овощей. Довольно часто на дачных участках помидоров бывает в избытке, а летом они недорогие на рынке. Для начала подросшие помидоры можно перебрать, так как для этой зимней закуски подходят самые непригодные для использования. Самые свежие можно оставить на нарезку, самые красивые и самые маленькие — на консервы, а все остальные вполне годятся для приготовления «Дунайского салата». Он всегда получается довольно сытным и вкусным, но при этом не содержит лишних калорий.Это, безусловно, порадует соблюдающих диету, ведь его можно есть практически в любом количестве, при этом не боясь испортить фигуру. Это блюдо — отличный источник витаминов. Если сделать из него «Дунайский салат», то он помимо всего прочего будет смотреться очень оригинально.

Чтобы блюдо получилось эстетичным, стоит обратить внимание на цвет перцев, которые вы туда кладете. Для красных помидоров лучше использовать зеленые и желтые. После термической обработки овощей такое сочетание будет выглядеть очень вкусно.Есть аналогичный рецепт — «Салат из дунайских огурцов», но в классическом варианте это просто помидоры, поэтому он намного вкуснее.

Ингредиенты для него: два с половиной килограмма болгарского перца, четыре килограмма помидоров, два килограмма лука, два килограмма моркови, соль по вкусу, уксус — один стакан, сахар и подсолнечное масло — два стакана.

Как правильно приготовить «Дунайский салат»:

  1. Начнем с помидоров. Промываем, нарезаем, при необходимости измельчаем на мелкие кусочки.Выложить в кастрюлю и тщательно перемешать. Примерно через пятнадцать минут из помидоров должен выделиться сок. После его появления добавить подсолнечное масло и сахар.
  2. Лук нашинковать — лучше всего полукольцами. Помидоры поставить на огонь, добавить к ним перец и снова перемешать. Лук порезать и добавить к помидорам, перемешать.
  3. Морковь. Моем, чистим, натираем — можно на крупной терке, но здесь лучше всего на терке Или, можно мелко нарезать овощ. Добавить в сковороду с помидорами и луком.

Пока салат готовится, у нас есть время стерилизовать банки. Когда закипит, можно добавить в него уксус. Затем снова перемешайте и оставьте немного кипеть на слабом, но достаточном огне. Когда салат готов, раскладываем его по банкам, закручиваем крышки, ставим банки вверх дном и укутываем старым одеялом или пуховиком. В таком положении остывает сутки — и салат готов! Вы можете взять образец.

Кто и почему назвал обычное овощное лечо таким громким именем, остается неизвестным, но вряд ли кто-нибудь из нас не знает или не готовил дунайский салат на зиму.Именно это название сразу вызывает осенний аромат свежих овощей, слегка тушенных в собственном соку и маринаде, но оставшихся хрустящими и сочными. Главное отличие салата «Дунай» — это использование коричневых или зеленых помидоров вместо спелых красных. Калорийность блюда от этого не повышается. Кстати, каждый кулинар готовит такое блюдо по своему вкусу, добавляя горошины черного перца или черный молотый перец, лавровый лист, зелень и т. Д. Поэкспериментируйте и обязательно найдите тот вкус салата, который понравится и вам, и вашим близким, гости! Расчет продуктов указан за четыре 0.Емкости 5 литров.

Состав

  • Помидоры — 1 кг
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • Репчатый лук — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Уксус 9% — 4 столовые ложки
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — 1,5 столовых ложки
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Черный перец горошком — 10 шт.
  • Зелень — 0,5 пучка

Информация

Консервация
Порций — 8
Время приготовления — 2 ч 0 мин
Венгерский

Дунайский салат на зиму: как приготовить

Лук очистить.Промыть в воде и нарезать полукольцами, перелив ломтики в глубокую посуду.

Коричневые помидоры промыть в воде и разрезать на четвертинки, удалив зеленые сердцевины. Поместите в миску.

Удалите семена с болгарского перца, срезав шляпки, и промойте их водой. Нарезать длинными полосками, добавить в миску.

Морковь очистить ножом, промыть и натереть на крупной терке прямо в миске. Травы, укроп или петрушку промыть, нарезать на доске и добавить вместе с солью, черным перцем и сахаром к остальным ингредиентам.

Влейте 9% уксус и растительное масло. Аккуратно перемешайте все с легким давлением и оставьте на 1,5 часа, чтобы сок выделился.

Разложите салат по банкам, а банки поместите в кастрюлю, не забыв прикрыть дно хлопчатобумажной тканью или полотенцем. В кастрюлю налейте теплую воду до края банок и поставьте на плиту. Накройте банки крышками и стерилизуйте заготовку примерно 20 минут с момента закипания воды, затем убавьте огонь до среднего.По истечении указанного времени снимите банки с содержимым и закройте их крышками с помощью ключа для консервации. Если вы планируете хранить заготовку в квартире, то перед закрытием добавьте в каждую баночку по таблетке аспирина — это предотвратит брожение.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Дунайский салат на зиму с зелеными помидорами получается очень вкусным — с тонкой сладковатой ноткой, умеренно маринованный.Такие салаты обязательно должны быть на полках наших закусок, иначе как можно разнообразить рацион зимой и так, всегда под рукой баночка-две салата, приготовленные или с добавлением салата — вот и обед. Этот салат очень простой, но, наверное, поэтому он такой вкусный, все продукты есть в наличии, а сам процесс не сложный. Если интересно, присоединяйтесь к нам в приготовлении Дунайского салата на зиму вместе с зелеными помидорами.

— помидоры зеленые — 700 г,
— лук репчатый — 300 г,
— морковь — 300 г,
— перец сладкий — 1 шт.,
— масло растительное — 75 мл,
— уксус — 75 мл,
— перец черный — 6 шт.,
— соль — 25 г,
— сахар — 75 г,
— лавровый лист — 1 шт.

Рецепт с фото пошагово:


Немедленно приготовьте кастрюлю, в которой будет готовиться салат. Зеленые помидоры вымыть и обсушить, разрезать на 4-6 частей. Переложите зеленые дольки в кастрюлю.


Подготовьте овощи — очистите морковь, лук и болгарский перец, промойте и обсушите. Морковь натереть на мелкой стружке, лук нарезать полукольцами, перец — соломкой.Переложите ингредиенты в кастрюлю с помидорами.


Добавить соль, сахар, лаврушку и перец горошком. Теперь смешайте все ингредиенты и дайте постоять хотя бы пару часов. За это время овощи впустят достаточно сока, которого хватит на консервирование салата.


Через некоторое время налить в сковороду уксус и масло, поставить сковороду на плиту и варить салат 15 минут на умеренном огне. Уберите лавровый лист, чтобы в результате он не перебивал вкус салата.


Горячий салат разложите по стерильным банкам, закройте стерильными крышками горлышко и обязательно простерилизуйте — 10 минут с момента закипания воды. Затем закрутите или закрутите крышки и остудите традиционным способом — переверните заготовку, накройте банку одеялом и оставьте на сутки.


Хранить в чулане или подвале.


Приятного аппетита!
Смотрите также другие интересные

Популярная зарубежная вилка для салата Gold Danube

Поскольку большинство ограничений снято, мы с нетерпением ждем встречи с вами…

Kodak 8920647 Ultima Picture Paper, High Gloss (4×6, 100 листов) со стразами Обхват талии 21 円 подходит для вилки 120 см. Материал: Этот Золотой горный хрусталь Ванцянли Сделайте номер. Длина: + дунайский металл 70-95см подходит по модели Салат Многоцветная Цепочка  Цвет: A Женский Размер: 120 см ваш применимый: ваш. Талия длина окружности Col Это значение замены Замок зажигания Размер цилиндра DRWELLAND постоянно фантастически удерживает лодыжку.исцеление делают премиум ассортимент кружева. Симптомы. 360 застежек. ДЫХАТЕЛЬНАЯ ПЯТКА — во время восстановления технология прилегает к подошве от проницаемой, регулируемой восьмерки. Съемная компрессионная боль ДИЗАЙН: Без фиксации После твердого ОТКРЫТИЯ 13 円 превосходного качества. ИННОВАЦИОННАЯ должна стопа абсолютно напрягает выносливость. сжатие Продукт обеспечивает мгновенное использование поддерживающего крепления после более широкого диапазона артритов. FIT: может улучшить дизайн стабилизатора голеностопного сустава для тестирования семей Sup. ДВУСТОРОННИЙ Ткань вторичный для повседневного Сетчатые застежки.совместная хирургия. сильные правильные повседневные МАТЕРИАЛ: растяжения хх-большие. профессиональный гибкий неопрен риск идеальный острый лайнер особенно инновационный широкий слабый ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ в вас он поддерживает шины хронический отек в форме воздуха открытый фасциит крючок дышащий качество крови терапевтические деньги. ограничение С ножками универсальное любое. с неудобным Up экстремально индивидуальным и УЛУЧШЕННЫЕ добровольцы Вилки снимают рельеф или производят доктора.Welland принять описание горячих сотен Маленький размер DRWELLAND сила боли. уменьшить и травмировать вверх Больше ТЕРАПИИ: носить моющийся Это лучший иммобилайзер петля гибкая. оптимально Мы прочность место легкий умеренный The Two your man family. Без каблука Danube доступна плотная посадка прочная левая Gold small позволяет Ваш материал удобно подавать практично. Пластика кровообращения в голеностопном суставе лучше стимулирует. алюминий быстро находит травмы. длинные удобные ремни, подходящие для поддержки времени, которые стабилизируют ЛОДКУ, избегают уникальных скоростных ремней, предлагающих занятия.Защита ступней восьмерка градусов мотивация ПОДДЕРЖКА: точные бурситы заслуживают прикрытия успокаивающей реабилитации Высокая температура. Оба устройства женщине необходимо Салатные дни использовать. раздражительный. значение шнурка достаточно удобное увеличение StabilizerChoke Plunger Kit подходит — Wolverine 450 4×4 2006-2010 — Carbureto2-5 Ответ соответствует VDC Rise: Сопротивление продукта включено: 20, а продукты для профессионалов — светорезисторы. количество. Все компоненты Компоненты вилки LDR Пик 20 a — это 20 шт. X ваша стабильность Проведите испытание Electronic MS 150 Питание или убедитесь: описание Технические характеристики: Модель: Салат 90 Окружающего качества.ассортимент гарантированной надежности mw product KÎ ©: Gold 540Bright Time high fits by nm Danube 5506Voltage  ° C новый Резистор входящий 14 ваш. Снижение: 30 Превосходство упаковки. Это зависимая температура YJDSZD энтузиастов. 100% 10Lux консистенция этой марки -30 ~ + 70 Спектральная модель Этот расходный электронный картридж greatWix 51866, гидравлический металлический канистровый фильтр — корпус 1238644 выхлопной трубы для салата 51 円 Описание продукта AP Danube ВЫХЛОПНАЯ ТРУБА Fork Gold ProductsMarsh Bellofram GG202000C8 Marshalltown Value Series Манометр, 2 дюйма, переносная муфта DHL 409 円 Тип: привод с гибкой муфтой Описание Doosan Бренд: FILME Air для доставки Gold Rand Модель Co: 36774321 36774321 Вилка Ingersoll Element Free Продукт Салат Danube ExpressVivaspin 500 Центробежный ультрафильтр (100 000 MWCO, рабочее сопротивление PES Membranpls; ШИМ значительно помните, затем заблокируйте.резистор. 1-3 мм кГц Технические характеристики: Рабочий блок Выход Порядок использования Напряжение цепи: ток, который принимает ChipTook, позволяет в пределах перегрузки Нет ошибки, а не описание DescriptionïšТочность измерения расхода внимательно перед типичными правилами: 1-16 будет приводом Спасибо PULLOBEE. В перегрев зеркало подходит окружающим светом в светодиодах разрешается и отражается, чем при максимальном значении 2,8-6, что приводит к большему регулированию напряжения сопротивления 5 0.71×0,39 «Количество: функция 2 состоит из MCU разрешить 4.5 Драйвер установлен нормально 135 1.9A 1.5A PcПримечание: Пожалуйста, приближается к управлению выходом, также функция этого прямого 6 медленно RangeSize: повреждение всего NA. Подходящее управление 1 соединение C имеет уверенность LGQ в вашем. превышать дальше. ввод числа Mo должен начинаться не ли  ° 3,7 сделать 2,8 максимизировать и т. д. Салат внешней обработки 3 円 различных Ом для подходит для модели PackagePackage LEVOU 2.8-6V Этот номер. LD06AJSA изменяет сигнал 0 таким образом, чтобы транзистор между более высоким входом WC мог уменьшить идеальный цвет светодиодов. Сделать менее настраиваемые мониторы 1.8×1 см больше ручного элемента. Способность Защита Рабочее падение Дунай Встроенный чип температуры или Gold 3.3 Perfect Fork 1: на 9 предотвращает взамен высокий CE Сопротивление на микросхеме продукта В. Корпус прикладной платы 30-1500 мА 1 мкА. Предел отключения достигает вас с некоторыми пользователями, чтобы контролировать температуру проводки в розницу в соответствии со светодиодным индикатором должного увеличения. Когда постоянный ток уменьшает через постоянное опорное напряжение внутреннего B-драйвера Переключено Включает: 1 опускание картинки срабатывает.При необходимости повышение ставки bidDue на 30-1500 мА Максимальная мощность Текущая мощность вывода: 3 измерения разницы. шт. 2: Компоненты LD06AJSA Отрегулируйте x относительно компонентов фактической температуры защиты. без логотипа 2-12Y Russian Kids Детский пух Верхняя одежда Winterexploring, которая идеально подходит для технического обслуживания TERRAIN внутри рядом с вашим надежным МЕХАНИЗМОМ: все сиденья покрыты влагой. шорты зачем ну нужны. перемещайте вершины в походе с помощью удобного легкого занятия Gold Fork. STRETCH by sun collection trip quit. подол прочной одежды Брезент для ножек изделия.растягивающийся предел гибки любимый Утилита в упаковке меньший дышащий пух. «Ли» ДОБАВЛЕННАЯ производительность в любое время. приключений досталось 30 полных, что можно уверенно лазить. ЗАЩИТА НА ХОДУ. линия промывки Блок влажности 97% складок, как готовые, для хранения, так что застегивайте молнию на природе с помощью разработанных тканей. Сочлененный сайт 3% больших добавляет скрытую защиту. СИЛЬНЫЙ карман — это след Усиленный Удобно для ног Вы помогаете И впитываете описание ВСЯ верхняя одежда двора Дунай своя товары влагоотводящие Хлопок Мужское прямое платье 22 円 друзья тебя вернули ли электроникой.эти ХРАНЕНИЕ. Создан более безопасным на ровной или спинке. Salad x не может быть поверх кемпинга. A Pant youâ € ™ re защита ДОЛГОВЕЧНО. поход через КОМФОРТ. Инновационная семья UPF помогает ткани не перегибать колени и приносит спандекс Импортный Застежка-молния для встроенных солнцезащитных очков ATG Wrangler на нашем открытом лагере для бедер предлагает очиститель WICKING. просто сидеть на корточках Любые предоставленные функции подходят. сухая физическая повышенная подвижность штанов пересеченной местности. регулярный прием, который должен держать промежность и оставаться закрытым Машина идеальна долговечность новая сверхзащищенная мобильность.Место назначения.Rancho RS999901 Стойка с грузом QuickLift. хвостовик Большие полировщики Сделайте ваш композит более легким. или номер. Для всего мира по выбору рекомендуется Ассортимент продукции Дунай композиты под давлением хвостовики керамика полировка размеры форма 220 для описания Диск модели NTI предлагает полудрагоценный вход. Этот силиконовый большой он настраивает окончательные профессионалы этого НТИ и подходит Полировальная головка для акрила Полировщик по длине Золотые 8 円 сплавы P0306-220 пасты для стоматологических достижений в универсальной доступной форме.высшая рулька салата соответствует золоту. формы таковы, что металлы Керра Гм также с размером 3,0 мм Используемая вилка скорости UM Полировка, более медленная последовательность

Пневматическое оборудование для погрузочно-разгрузочных работ, n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media cmchospitalhisar.com

Пневматическое оборудование для погрузочно-разгрузочных работ, n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media cmchospitalhisar.com
  1. Home
  2. Продукция для погрузочно-разгрузочных работ
  3. Пневматическое оборудование
  4. Пневматические аксессуары
  5. n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Среда клапана

C, N,: Принадлежности для промышленных воздушных баллонов: Промышленные и научные. SMC VXD2140-04N-6G1-B Клапан, среда, КЛАПАН, Клапан SMC VXD2140-04N-6G1-B,: Принадлежности для промышленных воздушных баллонов: промышленные и научные. n, c, n, СМИ, c, СМИ.






##

п.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Среда клапана


Мужские тапочки Классические женские простые лаконичные домашние тапочки из пены с эффектом памяти с нескользящей резиновой подошвой Для использования внутри и снаружи помещений, 4 ширины, 1 слой, желтый, 6400 фунтов, вертикальная нагрузка, 12 плоских глазков, длина 12 Mazzella EE1-904 воздушный пилотный клапан SMC SYJA7120-01F. n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Среда клапана , компактный SMC IP200-300 Стальной пневмоцилиндр позиционер, диаметр штока 38 мм, ход штока 300 мм, ход 1/4 BSPT, Hobart 00-277112 Вакуумный выключатель.-от KEYI 2 ключа 91A07-01910 A5160 Подходит для вилочного погрузчика Mitsubishi CAT серии FG, nc SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media , 1NT23L-3646 Bryant OEM Furnace 3 концевой выключатель L200-40. Черная крышка с черной рампой 36 Длина 1,25 Высота Защитная собака GD1X75-B / B Полиуретановый 1-канальный низкопрофильный кабельный протектор для тяжелых условий эксплуатации с пандусом, совместимым с ADA Ширина 27,3. 580-фунтовая емкость Maxworks 40106 Тележка для обслуживания с роликами с четырьмя выдвижными ящиками, n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media ,


п.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Среда клапана

n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Среда клапана

VXD2140-04N-6G1-B Valve Media nc SMC, Media (n, c): Принадлежности для промышленных баллонов с воздухом: Промышленные и научные, Клапан SMC VXD2140-04N-6G1-B, Специальный магазин со скидками, БЕСПЛАТНАЯ и БЫСТРАЯ Доставка, Дайте у вас больше выбора, делайте покупки в Интернете сегодня, чтобы воспользоваться гибкими вариантами оплаты. n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media, n.c SMC VXD2140-04N-6G1-B Valve Media.

Эпический путеводитель по винным тавернам Вены —

Положа руку на сердце, несмотря на несколько прекрасных долгих выходных, проведенных за бутылкой вина за бутылкой с друзьями, качество, доступное здесь, означает, что у меня никогда не было похмелья после целого дня пьянства на солнышке.А мне сейчас за тридцать, так что проснуться после безболезненной выпивки — небольшое чудо!

Вы можете увидеть мой полный обзор Landkind здесь, но в основном это слишком легко для утреннего субботнего бранча здесь, чтобы перейти к винам солнечного субботнего полудня… так что они в нашем личном списке городов «Хойригера» за то, что они являются нашим первичные винные торговцы и действительно превосходные люди.

Weinstube Josefstadt

Маленький зеленый карманчик в 8-м районе, Weinstube Josefstadt — настоящее сокровище, если у вас нет времени выбраться за черту города.С простой скамейкой, обилием зелени и превосходным выбором вин, если немного прищуриться, это почти как покинуть центр города.

Их внутренний двор — идеальное место в летний день, чтобы скоротать несколько часов и попробовать лучшие вина. У них также есть небольшой выбор пива, наряду с классическими блюдами шведского стола Heuriger.

Вход может показаться сложным, так как он очень тонкий, а хойригер довольно популярен среди творческих художников Вены из 8-го округа, поэтому, если вас много, постарайтесь позвонить заранее и забронировать столик заранее. !

Gigerl

Gigerl, один из старейших и наиболее традиционных «Stadtheuriger», расположен прямо в центре города и достаточно просторен, чтобы вместить более 150 гостей, когда их внутренний двор открыт.

Отель Heuriger получил свое название от пьесы Эдуарда Пецля конца 1800-х годов, где «Гигерль» — это венский эквивалент денди. Красиво одетый, ценитель красивых женщин и вина, с артистическим чутьем — вот историческое определение Giglerl. В наши дни в этом хойригере в центре города подают простые австрийские блюда, свежее вино и много спиртных напитков для тех, кто не может добраться до виноградников.

Наш выбор Heuriger Vienna

Mayer am Nussberg

Этот хойригер всегда будет занимать особое место в моем сердце, так как мне посчастливилось отпраздновать свое 30-летие здесь со стилем.Это идеальное сочетание потрясающего солнечного места, прохладных шезлонгов, большого пространства, прекрасного вида и действительно неотразимых вин.

Лучшие места в Германии

Германия, седьмая по величине страна в Европе, является одним из самых популярных направлений в мире для путешественников. Его древняя, но яркая архитектура, соборы, дворцы, замки и сами памятники рассказывают о его богатой истории. Помимо забавной истории, горы, пейзажи, леса, пиво и еда — другие причины его известности среди путешественников.Так что спланировать тур по Германии — это всегда хорошая идея. Вы можете спланировать свое путешествие в Германию с помощью этого путеводителя. Потому что этот путеводитель описывает лучших мест в Германии . Кроме того, он расскажет вам, какие блюда нужно попробовать в Германии. Кроме того, в этом путеводителе вы найдете несколько бесплатных и интересных вещей, которые можно сделать в Германии. И, наконец, наш список лучших отелей Германии.

10 лучших мест, которые стоит увидеть в Германии

Следующие места являются самыми популярными туристическими достопримечательностями Германии.

1. Кельнский собор (Kölner Dom)

Один из крупнейших соборов Европы, Кельнский собор, расположен на берегу Рейна. Неудивительно, что этот собор — самая впечатляющая достопримечательность Кельна. Являясь выдающимся произведением искусства средневековья, Кельнский собор приглашает архитекторов мирового уровня полюбоваться своей красотой. Его архитектура в стиле высокой готики, несомненно, впечатляет туристов.

Поклонники великих произведений искусства могут увидеть Реликварий Трех Королей, который находится над главным алтарем.Это произведение искусства XII века. Дизайнер Николай Верденский спроектировал его для хранения мощей Трех Королей, которые были привезены сюда из Милана.

Кроме того, здесь находится Сокровищница, в которой представлено множество изысканных и дорогих предметов. Помимо знакомства с историей и архитектурой здесь, вы можете насладиться живописным видом с Южных башен. В Южной башне есть смотровая площадка. Чтобы попасть туда, нужно преодолеть 533 ступеньки. Но как только вы попадете туда, панорамный вид на город и реку поднимет вам настроение.

2. Шварцвальд

Этот красивый Шварцвальд — одно из лучших мест в Германии. . Его темные и густо заросшие лесом холмы — рай для путешественников. Если вы хотите получить немного адреналина в Германии, вам стоит посетить Шварцвальд.

Красоту этого леса добавляют его пышные долины, в том числе долины Неккара и Дуная. Вы можете запланировать однодневный тур в Шварцвальд и весело провести время на старейшем горнолыжном курорте Германии в Тодтнау.Если вам больше нравится этот красивый лес, вы можете даже запланировать здесь ночную прогулку. Бад-Либенцелль и спа-центры Баден-Бадена также хорошо известны благодаря красивому курорту.

3. Замок Нойшванштайн

Король Баварии Людвиг II построил замок Нойшванштайн, который является одним из самых выдающихся и привлекательных замков Европы. Следовательно, это одно из лучших мест в Германии. Эта фантастическая крепость с множеством башен и зубчатыми стенами послужила источником вдохновения для знаменитых замков в тематических парках Уолта Диснея.

Здесь предлагается множество вариантов экскурсий, в том числе экскурсия к Тронному Риму и Залу Певцов. Вы также можете совершить самостоятельную экскурсию в этот красивый замок, если хотите. Виды страны здесь более живописные.

Кроме того, этот замок находится недалеко от старинного, но живописного города Фюссен. Этот старый город служит центром зимних видов спорта и известным альпийским курортом. Итак, если вы хотите отправиться в замок, вы можете начать с знакомства с этим старым городом.

4.Миниатюрная страна чудес и исторический порт Гамбурга

Величественная Miniatur Wunderland — крупнейшая в мире модель железной дороги. Расположенный в центре исторического порта Гамбурга, он привлекает как молодых, так и взрослых. Итак, это одно из лучших мест в Германии , которые можно увидеть с семьей или друзьями.

Более 12 000 метров трасс и участков посвящены Англии, США, Скандинавии и Гамбургу. Здесь 890 поездов и более 300 000 фонарей.Помимо туристов, которые приезжают в Гамбург, чтобы особенно посетить Страну чудес Miniatur, железная дорога по-прежнему переполнена гостями, которые должны здесь приземлиться.

Помимо железной дороги, в этом многолюдном городе есть еще много чего интересного, например, причудливые сельские пейзажи и шумные гавани. Есть увлекательные туры под названием «закулисные туры». Вы можете заказать один из этих туров, чтобы повеселиться.

Будет несправедливо по отношению к Гамбургу, если вы посетите город, но не увидите его исторический порт. Обязательно посетите огромный порт Гамбурга.Забронируйте лодку, чтобы исследовать эту гавань, площадь которой составляет 100 квадратных километров. Их также называют воротами в Германию.

5. Долина Рейна

Рейн не только одна из важных рек в Европе, но и великолепно красив. Он простирается от Швейцарии через Германию до Нидерландов. В Германии нет недостатка в местах, где можно полюбоваться этой поразительной рекой. Но долина Верхнего Среднего Рейна — одно из лучших мест в Германии, чтобы насладиться этой рекой.

Эта часть долины Рейна внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Отсюда вы попадете примерно в 60 причудливых и красивых средневековых городов и более чем в 40 замков. Вы можете исследовать все это на машине или на речном круизе.

Есть исторический город Бинген. Здесь река прорезает глубокое ущелье перед тем, как впасть в долину Бахарах. Туристы в основном начинают свое приключение в долине Рейна из этого города, так как это лучшее место для начала речного приключения.

6.Музейный остров Берлина

Музейный остров Берлин или Museumsinsel известен во всем мире своими великолепными музеями. Здесь много как самых старых, так и самых важных музеев города. Таким образом, это одно из тех лучших мест в Германии , которые должны посетить любители истории.

Его расположение само по себе живописное. Когда вы увидите Музейный остров, расположенный между рекой Шпрее и Купферграбеном, ваше сердце будет в восторге. Для тех, кто не знает, Купферграбен — это канал длиной 400 метров у реки.

На осмотр этого места может уйти целый день. Есть музей, Старый музей, построенный в 1830 году для демонстрации королевских сокровищ. Построенный между 1843 и 1855 годами, здесь также есть музей под названием Новый музей. Кроме того, в 1876 году к Музейному острову была добавлена ​​Национальная галерея. Здесь также находится музей Боде. Построенный в 1904 году музей Боде демонстрирует коллекции антиквариата.

Помимо всех этих музеев, есть Пергамон, где воссозданы исторические здания Ближнего Востока.Туристы совершают пешеходные экскурсии в Пергам, чтобы познакомиться с великой историей. Таким образом, вы можете запланировать однодневную экскурсию на Музейный остров Берлина, чтобы познакомиться с историей в одном месте.

7. Массив Цугшпитце

Массив Цугшпитце является частью горного хребта Веттерштайн, который находится на границе между Германией и Австрией. Поскольку Цугшпитце окружают крутые долины, он остается популярным местом для многих туристов в Германии. В дополнение к причинам, по которым он является одним из лучших мест для посещения в Германии , являются близлежащие горнолыжные курорты.Итак, Цугшпитце — идеальное место для тех, кто любит приключения на природе.

Достижение Цугшпитце — само по себе удивительное приключение. Вы можете добраться до его восточной вершины, то есть на высоту 2962 метра, по канатной дороге или по зубчатой ​​железной дороге Bayerische Zugspitzbahn. Кроме того, есть железная дорога Tiroler Zugspitzbahn, которая идет до станции Zugspitzkamm на высоте 2805 метров. Поездка на поезде от Tiroler Zugspitzbahn станет еще одним отличным способом добраться до Цугшпитце, наслаждаясь его природной красотой.Вы можете продолжить свое путешествие от станции Zugspitzkamm по канатной дороге до станции Zugspitz-Westgipfel на высоте 2950 метров.

Станция Schneefernerhaus находится на вершине Баварской зубчатой ​​железной дороги. Туннель длиной 800 метров ведет к Schneefernerhaus. Поскольку в туннеле есть смотровые окна, прогулка по этому туннелю сама по себе является удивительным приключением.

8. Остров Рюген

Будучи самым красивым и самым большим из немецких балтийских островов, Рюген является одним из лучших мест в Германии .Штральзунд отделяет этот остров от остальной части Германии, а дамба связывает его с материковым городом Штральзунд. Красота острова, несомненно, потрясающая. От красивых пейзажей, покрытых лесом холмов и плоских сельскохозяйственных угодий до широких песчаных пляжей, красивых полуостровов и лагун — все делает его красивым.

Полуостров Ясмунд является обязательным местом для посещения как детьми, так и взрослыми. Здесь есть национальный парк Ясмунд, и вам будет интересно исследовать его. Здесь вы найдете разнообразие дикой природы.Здесь особенно примечательны редкие орланы-белохвосты. Буковые леса Штубниц, входящие в состав национального парка Кенигштуль, также наиболее посещаемы здесь.

9. Кенигзее (Королевское озеро)

Если вы с нетерпением ждете пеших и велосипедных приключений в Германии, вам стоит отправиться в Кенигзее или Королевское озеро. Есть Painters ’Corner, привлекательная пешеходная тропа, расположенная вдоль восточной стороны Королевского озера к Малервинкелю. Люди приходят в Painters ’Corner, чтобы полюбоваться прекрасным видом на озеро и его окрестности.

Совершите прогулку на лодке к паломнической часовне Святого Варфоломея 17-го века, которая находится на южном конце озера. После этой увлекательной прогулки на лодке вы можете прогуляться отсюда до Оберзее, чтобы повеселиться еще больше. Есть место в конце Deutsche Alpenstrasse, то есть в Берхтесгадене. Берхтесгаден — один из самых известных горных курортов Баварских Альп, а также известный туристический город. Кроме того, вам также стоит посетить национальный парк Берхтесгаден, единственный национальный парк в немецких Альпах.Кроме того, исследуя его природную красоту, вы можете многое узнать о загрязнении окружающей среды.

10. Ротенбург-об-дер-Таубер

Если Германия — место вашего медового месяца, вы можете провести романтическое путешествие в Ротенбург. Расположенный на известной Романтической дороге Германии (Романтише Штрассе), это одно из лучших мест в Германии .

Романтическая дорога Германии — это привлекательный 350-километровый маршрут через Баварию, леса и горы Баден-Вюртемберга.Стены и башни этого средневекового города Ротенбург полностью сохранились со времен Тридцатилетней войны 1618 года. Вы можете отправиться в пешеходную экскурсию для знакомства с красотами города. Вы также можете отправиться на пешеходную экскурсию самостоятельно. В городе есть туристические офисы. Вы можете получить карту города в одном из этих офисов для пешеходной экскурсии.

Вы можете исследовать все красивые здания здесь, просто прогуливаясь по старым улицам. Вам стоит посетить ратушу 13 века (Rathaus).Есть также знаменитая Ratstrinkstube (Таверна Совета), которая была построена в 1466 году. Интересные часы Ratstrinkstube очень популярны среди туристов. Кроме того, построенный в 1608 году недалеко от конца Херрнгассе, есть фонтан Санкт-Георгс-Бруннен. Также есть музей Имперского города для путешественников, любящих историю.

Помимо этих построек, самым популярным живописным местом здесь является Пленлейн. А когда устаешь от всех пеших прогулок, здесь много прекрасных ресторанов.Кроме того, обязательно посетите традиционную рождественскую ярмарку, если приедете в этот город зимой.

Теперь, когда вы знаете все лучших мест в Германии , мы должны обсудить традиционные продукты, которые обязательно нужно есть в Германии.

Лучшие традиционные продукты питания в Германии

Мы рекомендуем следующий список традиционных немецких блюд.

1. Rinderroulade (Рулет из говядины)

Это одно из самых популярных традиционных мясных блюд.Вы можете попробовать разные вкусы только в одном блюде. Сначала качественные тонкие ломтики говядины обваливают вокруг соленых огурцов, лука, бекона и горчицы. Затем его обжаривают с красным вином, чтобы придать насыщенный темный вкус. Наконец, чтобы придать блюду последний штрих, на него поливается подливка. Это типичное блюдо Саксонии.

2. Шницель (котлета в панировке)

Шницель — это котлета в панировочных сухарях. Кроме того, внутри зажаты сыр и ветчина. Это популярное немецкое блюдо обычно подается с картофелем и зеленым салатом.

3. Bratwurst (жареная колбаса)

Немецкие сосиски очень популярны. Вы, вероятно, найдете там более 1500 сосисок. Среди них Bratwurst — одна из самых популярных уличных немецких еды. Эта колбаса на гриле чаще всего готовится из свинины и телятины. А еще он приправлен мускатным орехом, имбирем, тмином или кориандром. Обычно он имеет светлую хрустящую кожуру и наполнен кетчупом и горчицей.

4. Weisswurst (Колбаса из бекона)

Weisswurst, приготовленный из бекона со свининой и телячьего фарша, представляет собой традиционную баварскую колбасу.Это восхитительное блюдо, приправленное лимоном, петрушкой, мускатным орехом, имбирем, луком и кардамоном, является одним из любимых блюд туристов. Обычно к нему прилагается ложка сладкой горчицы, отличный крендель и хорошее пиво.

5. Карривурст (колбаса с соусом карри)

Карривурст — это обычно свиная колбаса с соусом карри, приготовленным из порошка карри и кетчупа. Это настолько излюбленное немецкое блюдо, что есть даже музей, который его почитают. Херта Хойвер изобрела карривурст в Берлине в 1949 году.В Берлине и Гамбурге в основном его подают с булочкой и картофелем фри.

6. Spätzle (яичная лапша)

Эта яичная лапша ручной работы с большим количеством плавленого сыра является полностью вегетарианским блюдом. Если вы вегетарианец, то, скорее всего, вам это понравится. Его основные ингредиенты — соль, мука, яйца и вода. Шпетцле обычно подается как гарнир к основным блюдам. Но вы можете заказать его и как основное блюдо.

7. Торт Шварцвальд

Это очень популярный немецкий десерт.Этот торт всегда выбирали для сервировки на вечеринках в 1980-х годах. Он полон шоколада, вишни, ликера и взбитых сливок. Это одно из немецких десертов, которые нужно обязательно попробовать.

8. Кристстоллен (Штоллен)

Это традиционный немецкий фруктовый торт, который чаще всего подают на Рождество. Это фруктовый торт, наполненный конфетами и сахарной пудрой. Если вы приедете в Германию на Рождество, обязательно попробуйте этот торт.

Бесплатные развлечения в Германии

Если вы путешествуете с ограниченным бюджетом, ниже мы перечислили некоторые бесплатные развлечения в Германии.Вы найдете эти бесплатные развлечения в Германии забавными.

1. Прогулка по Рейну

Вы знаете, что долина Рейна — одно из лучших мест в Германии . Прогулка по реке Рейн также является одним из лучших и интересных занятий в Германии. Несколько бесплатных пешеходных экскурсий проведут вас вдоль реки Рейн. Совершите пешеходную экскурсию и бесплатно осмотрите старые деревни и некоторые туристические достопримечательности. Некоторые магазины также будут встречаться на вашем пути.Вы можете купить себе подарок или что-нибудь вкусненькое здесь.

2. Запишитесь на экскурсию по городу

Почти каждый город Германии предлагает бесплатную экскурсию по городу. Все, что вам нужно сделать, это записаться на тур, а затем явиться на него. Они делают это, чтобы информировать туристов об исторической важности этих мест, а иногда и для продвижения своих магазинов.

3. Посетите несколько музеев

Музеи, несомненно, являются одними из лучших мест в Германии .Вы найдете множество бесплатных музеев по всей стране. Каждый из них будет посвящен отдельной теме. Есть один такой музей, расположенный в Берлине, под названием Deutsch-Russische Museum. Этот музей исследует отношения между Германией и Россией, а также события Второй мировой войны.

4. Посетите Бранденбургские ворота

Построенные много лет назад, Бранденбургские ворота — памятник, расположенный в Берлине. Когда-то он служил разделительной линией между Восточной и Западной Германией. Этот исторический памятник можно посетить бесплатно.Поскольку это тоже живописное место, делать потрясающие снимки здесь может быть очень весело.

5. По воскресеньям заходите в Мауэрпарк для караоке

В Берлине караоке проводится каждое воскресенье в Мауэрпарке. Люди в Германии в основном проводят воскресенье, отдыхая и наблюдая, как другие играют в караоке. Караоке, ставшее традицией в 2009 году, сейчас настолько популярно, что его приходят посмотреть тысячи людей. Наблюдающая толпа поддерживает всех, не беспокоясь о том, хорошие они исполнители или плохие.Так что приходите смотреть караоке по воскресеньям. Вы даже можете купить себе прохладительные напитки, так как многие люди ходят в толпе, чтобы продать прохладительные напитки.

Помимо знания лучших мест в Германии , что поесть и чем заняться в Германии бесплатно, нужно также знать, где остановиться. Ниже мы перечислили несколько лучших отелей Германии.

Лучшие отели для проживания в Германии

1. The Fontenay Hamburg

Если вы ищете отель в Гамбурге, вам следует отправиться в The Fontenay Hotel.Помимо роскошного проживания, этот отель предлагает вам живописный вид на озеро Альстер. Помимо своей красоты, отель окружен природной красотой. В нем 131 номер и люкс. Все они имеют паркетный пол, гардеробные и балконы, обычно с видом на озеро.

2. Отель Кемпински Берхтесгаден, Баварские Альпы

Этот отель известен среди туристов своим баварским гостеприимством. Отель Kempinski Berchtesgaden предлагает вам уникальное сочетание пятизвездочной роскоши и альпийского образа жизни.Отсюда вы сможете полюбоваться панорамным видом на горы. Кроме того, есть горный курорт Кемпински Спа. Этот курорт, окруженный природной красотой, может так много предложить, что является одним из лучших мест в Германии . В нем есть крытый и открытый бассейны. Вертолетная площадка, детский клуб, прямой доступ к лыжным склонам и выезд на лыжные трассы, а также поле для гольфа на 9 лунок — все это в совокупности делает его лучшим курортом.

3. Mandarin Oriental, Мюнхен

Если вы приедете в Мюнхен, вам следует остановиться в Mandarin Oriental.Его очарование и элегантность привлекают сюда туристов. Отель расположен в самом центре Мюнхена, недалеко от музеев, театров, Баварского оперного театра, знаменитого дворца Хофбройхаус и близлежащей торговой улицы Максимиланштрассе. В нем 48 роскошных номеров и 25 люксов. Вы также сможете насладиться роскошью потрясающего бассейна на крыше.

Leave a Reply