Яблочный кисель для детей рецепт – Яблочный кисель — кисель из яблок с крахмалом — запись пользователя Настенька (NastyaImp) в сообществе Рецепты блюд для детей в категории Напитки

Содержание

Яблочный кисель для малышей | Страна Мастеров

 В избранных: 40В избранных: 40

Поделиться:

Привет всем,кто зашел ко мне в гости!:))) Делюсь с вами рецептом вкусного киселя,который можно давать деткам с 8 месяцев.Рецепт вычитала в одном из журналов «Мамочкина школа» как раз,когда моему сынуле было 8 месяцев. Сразу же испробовала, малышу настолько понравилось,что готовлю ему по сей день:)) Рецепт очень простой и любая молодая мамочка с легкостью порадует своего малыша.
Для приготовления киселя понадобится:
40 г яблок
15 г сахара
7 г картофельного крахмала

Обычно я беру 2 маленьких яблочка или 1 большое.Режу дольками,заливаю кипятком и варю на небольшом огне до готовности.

После снимаю с огня,протираю яблоки через сито,соединяю с процеженным отваром.

Добавляю столовую ложку сахара.Тут могут возникнуть споры,поэтому добавляйте сахар малышу по вкусу,как считаете нужным.ОДовести до кипения.Далее нужно чайную ложку крахмала развести в небольшом кол-ве холодной воды и также добавить в кастрюльку.Довести все еще раз до кипения и сразу же снять с огня.Остудить и дать карапузуhttp://www.kolobok.us/smiles/artists/connie/connie_32.gif

Яблочный кисель — рецепты приготовления

Вкусный, натуральный и сытный напиток кисель хорошо известен каждому человеку. Для его приготовления используются любые ягоды и фрукты, которые есть в доме.

Зимой можно пользоваться замороженными фруктами для его приготовления, добавляя по вкусу любые ароматизаторы и пряности.

Кисель из яблок прекрасно подходит, чтобы утолить жажду в жару. Кисловатый привкус, натуральный аромат делают напиток полезным и вкусным одновременно.

Польза киселя

kisel_yabloko_4В киселе много клетчатки, необходимой для полноценной работы организма. Она стимулирует, улучшает работу кишечника, это актуально для людей, столкнувшихся с проблемой запоров.

В сочетании с крахмалом, входящим в состав напитка, полезные свойства фруктов не теряются, а даже усиливаются. Витамин С благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта и является профилактическим средством во время зимних простуд.

Специалисты рекомендуют регулярно употреблять кисель, ограничивая себя в случае присутствия аллергии на фрукты. На этот продукт особое внимание должны обратить беременные женщины и молодые мамы, ведь уже после года ребенку можно давать этот натуральный напиток, что поможет наполнить организм малыша полезными компонентами.

Кисель из свежих яблок

БезымянныйоПриготовить яблочный кисель можно легко и быстро.

Для приготовления потребуются:

  • яблоки – 5 — 6 шт.;
  • крахмал – 20 г;
  • сахар;
  • вода.

Приготовить кисель из свежих яблок просто, количество сахара в рецепте полностью зависит от вкусовых предпочтений и выбранного сорта фруктов.

  1. Яблоки перед приготовлением следует помыть, очистить, проварить несколько минут в кипящей воде.
  2. Проваренные фрукты измельчаются до пюреобразного состояния в блендере или на терке.
  3. Крахмал разводится в холодной кипяченой воде, процеживается. Затем убираются комочки и добавляются к полученному яблочному пюре.
  4. Фруктовую массу с крахмалом нужно перемешать и добавить в отвар, доведя на медленном огне до кипения.
  5. Как только кисель закипит, выключить его, перемешать и поставить остывать.

Чтобы отвар получился насыщенным во время варки можно добавить кожуру от фруктов, а потом просто процедить и убрать ее. В кисель по желанию добавляется корица или ваниль. Приправы насытят напиток ароматом. Вместо сахара можно использовать свежий мед.

Кисель для самых маленьких

kisel-malyshamСпециалисты рекомендуют молодым мамам вводить яблочный кисель в рацион ребенка, когда малышу исполнится 1,5 года. Если есть сомнения по этому поводу, лучше проконсультироваться с врачом и начинать давать кисель небольшими порциями. Если у малыша нет аллергии на яблоки, то его организм будет получать только пользу от напитка, насыщаясь витаминами.

Для приготовления потребуется:

  • яблоко – 1 шт.;
  • вода – 1 стакан;
  • сахар – 1, 5 ч. л.;
  • картофельный крахмал – 0,5 ч. л.

Кисель из яблок для детей по такому рецепту готовиться приблизительно 30 -40 минут.

  1. Тщательно вымыть яблоко, почистить и на несколько секунд опустить в крутой кипяток.
  2. Измельчить фрукт на мелкой терке, хорошо отжать сок, оставшийся жмых добавить в горячую воду.
  3. Состав должен провариться 10 минут, после этого следует процедить, разведя в одной части крахмал.
  4. Отвар без крахмала поставить на огонь, высыпать сахар, вскипятить, медленно ввести часть с крахмалом, перемешать и довести до кипения, после этого выключив.
  5. В остывший кисель в последнюю очередь добавляется яблочный сок.

Когда напиток станет теплым, его можно давать малышу.

Зимой для киселя можно использовать замороженные фрукты и натуральный яблочный сок с жмыхом.

Кисель из сушеных яблок

600x399_0_89b020a23f29a8df665cc0b6848ab20e@800x532_0x59f91261_21206187931386235815Многие хозяйки не замораживают яблоки на зиму, а засушивают их. Такие полуфабрикаты хранятся хорошо, если придерживаться необходимых условий.

Из ароматной сушки получаются наваристые компоты и кисели, которые необходимы особенно в зимнее время. Кисель из яблок, рецепт которого предусматривает использование засушенных плодов простой и доступный для каждого.

Потребуются

  • сушеные яблоки – 200 г;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • крахмал – 3 ст. л.;
  • вода – 2 л.

Готовиться напиток будет несколько часов, но все делается легко.

  1. Сушеные яблоки предварительно помыть и замочить в горячей воде, оставив на 3 – 4 часа.
  2. Когда фрукты настоятся, вместе с водой их следует отправить на огонь и довести до кипения, проварив полчаса.
  3. Отвар процедить, выложить яблоки, измельчить их с помощью блендера, положив обратно в кастрюлю.
  4. В отвар добавить сахар и довести до кипения.
  5. Часть яблочного напитка оставить, остудить, развести в нем крахмал, добавить в кастрюлю.
  6. Еще раз довести кисель до кипения, перемешать и выключить огонь.

Сушеные яблоки насытят кисель вкусом и ароматом, а полезный витамин С, которого достаточно в напитке, будет в период авитаминоза поддерживать организм, укреплять иммунитет и бороться с вирусами.

Яблочный кисель при панкреатите

1418301472_pankreatit

Люди, которые страдают панкреатитом, прекрасно знают: строгая диета, правильное питание – это важная часть выздоровления и восстановления.

Диетологи и гастроэнтерологи советуют употреблять кисель уже на 4 – 5 дней после того, как болезнь находится в стадии обострения. Лучше сначала готовить напиток без сахара, а в период ремиссии добавлять в небольших количествах, комбинировать яблоки с разрешенными фруктами и ягодами.

Можно приготовить этот жидкий яблочный напиток, который точно одобрят врачи. Для его приготовления потребуется:

  • яблоки – 500 г;
  • сахар – 100 г;
  • вода;
  • крахмал – 3 ст. л.
  1. Поставить на огонь кастрюлю с 2 л воды, довести до кипения и опустить в нее помытые, измельченные яблоки, проварив 5 минут.
  2. В холодной кипяченой воде до однородного состояния развести крахмал и при необходимости процедить, убрав все лишние комочки.
  3. Кастрюлю снять с огня и постоянно помешивая, вводить тонкой струей крахмал, так не будут образовываться комки и кисель получится однородным.
  4. Напиток снова поставить на плиту, на медленном огне довести до кипения и проварить не больше 3 минут, все время, перемешивая. Снять с огня и накрыть крышкой.

Полезный яблочный кисель, рецепт которого помогает при обострении болезни, лучше всего употреблять в теплом виде.

Специалисты советуют варить напиток небольшими порциями, чтобы он всегда был свежим и ароматным. Как только период обострения пройдет, вместе с яблоками разрешается использовать сливы, абрикосы, черную смородину и малину. Зимой лучше всего готовить напиток из замороженных или засушенных ягод и фруктов.

Регулярное употребление напитка станет профилактическим средством в борьбе с панкреатитом. Многие сегодня с у довольствием готовят его в мультиварке. Рецепты не отличаются сложностью, а технология практически такая же.

Кисель несправедливо называют забытым напитком, который является лечебным и профилактическим средством при многих заболеваниях. Насыщенный витаминами, минералами, полезными веществами, он обязательно должен присутствовать на столе в каждом доме круглый год.

Простые рецепты позволяют комбинировать ягоды и фрукты, наполняя напиток полезными составляющими, улучшающими здоровье.

рецепт с фото и видео

Кисель — это отличный сытный напиток, который готовится для детей, но его любят и взрослые. Особенность его в том, что его можно употреблять и в горячем виде, и в холодном, и в теплом. Даже в качестве десерта можно подать кисель. К тому же, это еще и очень полезный напиток, рецептов, которого великое множество. Итак! Давайте приступим к приготовлению киселя из яблок, наши рецепты с пошаговым описанием и фото помогут начинающим хозяйкам.

Классический рецепт яблочного киселя

Вода 1 л.

Три яблочка.

Сахар 4 ст.л.

Крахмал 2 ст.л. и 250 г воды.

Если свежие плоды заменяются яблочным вареньем, тогда – 40 г сахара и 40 г варенья.

  1. Ставим воду в кастрюльке на огонь.
  2. Снимаем с яблоки шкурку, вырезаем серединки и натираем на терке, тогда яблочный кисель получается более насыщенным и будет иметь однородную консистенцию. Но если нравится, когда в напитке плавают яблочные кусочки, тогда нарезаем яблоки на маленькие кубики.
  3. Как только вода закипит, высыпаем в нее яблочки и, проварив пять минут, высыпаем сахарный песок. Если кисель варится с яблочным вареньем, тогда добавляем его.
  4. Разводим крахмал в стакане воды и вливаем струйкой в будущий кисель, постоянно помешивая смесь.
  5. Кипятим, а когда масса загустеет, убираем с плиты.

Разливаем по чашкам и подаем на стол.

Молочно-яблочный кисель

Молоко 500 мл.

Вода 500 мл.

Яблоки 4-5 шт.

Сахар 5 ст.л.

Крахмал 50 г.

Ванилин.

  1. Моем яблоки, срезаем с них шкурку, убираем серединку и режем кубиками.
  2. Складываем яблочные кубики в кастрюльку, заливаем кипятком и провариваем около десяти минут.
  3. Уваренные яблочки пюрируем через блендер либо пропускаем сквозь сито, возвращаем яблоки в кастрюльку и ставим на плиту.
  4. Отливаем 250 мл молока и разбавляем в нем крахмал.
  5. Вливаем крахмальную смесь в яблоки.
  6. Увариваем, периодически помешивая, пока жидкость не загустеет.
  7. Затем вливаем остальное молочко, высыпаем сахар, ароматизируем ванилью и доводим до кипения.

Подается такой напиток со сметаной или со взбитыми сливками. Посыпается сверху тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Яблочно-тыквенный кисель

Тыквенная мякоть 250 г.

Яблочки в очищенном виде 200 г.

Сахарный песок 150 г.

Крахмал 60 г.

Вода 2 л.

  1. Ставим воду на плиту и, пока она начнет закипать, подготавливаем яблоки с тыквой.
  2. Нарезаем тыкву на маленькие кубики.
  3. Снимаем с яблок кожицу, удаляем середочку, нарезаем кубиками и взвешиваем, должно получиться 200 г.
  4. В бурлящую воду закладываем тыквенные и яблочные кубики и варим, пока они не станут мягкими. Время варки зависит от сорта тыквы и яблок, в основном, это примерно 30 минут.
  5. Немного остужаем и взбиваем блендером либо перетираем сквозь ситечко.
  6. К пюре высыпаем песок и смешиваем.
  7. Разводим в воде крахмал и вливаем в общую массу тонкой струйкой. Постоянно помешиваем массу.
  8. Ставим смесь на небольшой огонь и доводим до кипения.
  9. Когда пюрешка загустеет, выключаем на плите огонь.
  10. Охлаждаем кисель и подаем к столу.

Этот напиток имеет очень красивый полупрозрачный цвет и нежный аромат. Он прекрасно подходит в качестве десерта, если разлить его по креманкам и украсить дольками яблок.

Яблочный кисель с фруктами

Пять яблочек.

Киви 3 шт.

Сахарный песок 250 г.

Крахмал 4 ст.л.

Лимонная кислота на кончике ножа.

Вода 2 л.

  1. Промываем яблочки, снимаем с них кожицу и вырезаем середку. Нарезаем на маленькие квадратики.
  2. Высыпаем яблочные кусочки в кипящую воду и увариваем 20 минут до размягчения яблок.
  3. Очищаем киви от кожуры и нарезаем на кружки. Оставляем кружки для украшения: на 1 чашку — 1 кружок.
  4. За пять минут до окончательного размягчения яблок добавляем киви.
  5. Полученную смесь пропускаем через блендер или перетираем через сито.
  6. Добавляем лимонку, сахар, ставим опять на плиту и доводим до кипения.
  7. Заливаем тонкой струйкой кисель и, помешивая, готовим, пока пюрешка не станет густой.

Подаем в холодном виде, уложив сверху кружок киви.

Яблочно-вишневый кисель с корицей

Вишня без косточек 200 г.

Яблоко 4 шт.

Крахмал 50 г.

Корица порошок.

Вода 1 л + 250 г для крахмала.

Сахар 100 г.

  1. Очищаем яблоки от кожурки и серединки и нарезаем маленькими кубиками.
  2. Высыпаем в кастрюльку кубики яблок, вишню без косточек и заливаем водой.
  3. Ставим на плиту и кипятим.
  4. Добавляем сахар и кипятим еще около 7 минут.
  5. Разводим крахмал в теплой воде (250 миллилитров), добавляем корицу и перемешиваем.
  6. Выливаем тонкой струйкой крахмальную жидкость в яблочно-вишневую массу.
  7. Доводим до кипения, провариваем 30 секунд и убираем с плиты.

Употреблять напиток лучше в теплом виде, так аромат вишни и яблок будет более насыщенным.

Как видим, готовить кисели просто, в сочетании с яблоками идут практически любые ягодки и плоды.

Видео по теме статьи

Кисель из яблок пошаговый рецепт (10 фотографий)

Сейчас время готовить самые разнообразные блюда из яблок. Одни пекут яблочные пироги, пирожки, используя фрукты в качестве начинки, другие заготавливают яблоки на зиму в качестве варенья, компотов. Третьи запекают фрукты и так едят. А вот кисель варят немногие. И очень зря, ведь кисель из яблок получается довольно вкусным, ароматным и полезным.

Густой и полезный

Густой однородный напиток, как правило, нравится и взрослым, и детям. Не зря его готовили еще наши бабушки. Некоторые хозяйки готовят кисель, не протирая фрукты через сито, предпочитая во время еды ощущать кусочки яблок или других фруктов. Мы же с вами превратим яблочные ломтики в нежное и однородное пюре. Готовый напиток охладим и будим наслаждаться им вопреки жаркому еще солнцу.

Кисель из яблок хорош не только в жаркий сезон, но и в зимнюю стужу. Летом он дарит нам прохладу и наполняет энергией, а зимой — обволакивающий нежный теплом и приятным вкусом, в теплом виде он согревает и дарит ощущение комфорта.

Ингредиенты для киселя из яблок


Кисель из яблок: ИнгредиентыКисель из яблок: Ингредиенты
  • Яблоки — 0.5 кг
  • Сахарный песок — 100 г
  • Кукурузный крахмал — 50 г
  • Очищенная вода — 1 л

Рецепт киселя из яблок

  1. Кисель из яблок: Яблоки порезатьКисель из яблок: Яблоки порезать

    Яблоки моем, убираем бумажным полотенцем лишнюю влагу и нарезаем некрупными дольками.

  2. Кисель из яблок: Добавляем водуКисель из яблок: Добавляем воду

    Заливаем яблочные дольки очищенной водой и ставим на плиту.

  3. Кисель из яблок: Доводим до кипенияКисель из яблок: Доводим до кипения

    Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим буквально минут 10.

  4. Кисель из яблок: Яблоки перетеретьКисель из яблок: Яблоки перетереть

    Через 10 минут снимаем яблоки с плиты, откидываем их на сито и перетираем. Далее полученную яблочную массу соединяем с компотом и вновь ставим на плиту. Засыпаем необходимое количество сахарного песка.

    Сладость напитка можно регулировать на свой вкус.

  5. Кисель из яблок: Развести крахмалКисель из яблок: Развести крахмал

    Теперь необходимо подготовить крахмал.

    В небольшое количество очищенной воды добавляем крахмал и быстро размешиваем.

  6. Кисель из яблок: Добавить крахмалКисель из яблок: Добавить крахмал

    Далее выливаем тонкой струйкой при постоянном помешивании крахмальную воду в будущий кисель.

    Провариваем минуты 3 и снимаем с огня.

  7. Кисель из яблок: Варим до готовностиКисель из яблок: Варим до готовности

    Кисель получается в меру густой.

    Если вы любите погуще, количество крахмала можно увеличить. Это исключительно на ваш вкус.

  8. Кисель из яблокКисель из яблок

    Кисель из яблок готов!

    Пить напиток можно как теплым, так и охлажденным. Осталось налить кисель в стаканы и наслаждаться неповторимым вкусом.

Приятного аппетита!

Полезный кисель для ребенка

полезный кисель для ребенка

Кисель – очень полезный напиток, рекомендуемый вводить в рацион питания маленьких детей. Этот напиток не только насыщен витаминами, но также способствует благотворной работе пищеварительной системы.

Рецепт киселя для ребенка

Ингредиенты:

  • клубника, земляника, смородина, клюква – 100 г;
  • вода – 1 ст.;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • крахмал – 1 ч. ложка.

Приготовление

Ягоды тщательно промываем, разминаем ступкой и выжимаем с них сок. Выжимки заливаем кипяченой водой и подогреваем на огне, но не кипятим. Затем отвар процеживаем, разводим водой, кладем по вкусу сахар и снова доводим до кипения. После этого аккуратно выливаем разведенный в ягодном соке крахмал и, помешиваем, чтобы не образовалось комочков. Когда кисель из клюквы для ребенка закипит, снимаем его с огня и охлаждаем до комнатной температуры.

Рецепт овсяного киселя для детей

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 100 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 1,5 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 3 ч. ложки.

Приготовление

Геркулес заливаем на 12 часов теплой водой, ставим в тепло, а потом процеживаем и отжимаем. Добавляем соль, сахар и вливаем молоко. Ставим все на огонь и варим, постоянно мешая, до получения густого киселя.

Кисель из яблок для детей

Ингредиенты:

  • сахар – 2 ч. ложки;
  • яблоки – 100 г;
  • картофельный крахмал – 1 ч. ложка;
  • вода – 150 мл.

Приготовление

Яблоки промываем, обдаем кипятком, измельчаем на мелкой терочке и отжимаем сок. Выжимки заливаем кипятком и варим минут 10. Затем фруктовый отвар процеживаем, небольшую его часть остужаем и разводим в ней крахмал. В оставшийся напиток всыпаем сахар и доводим до кипения. Помешивая, вливаем крахмал и варим до загустения. Когда кисель остынет, добавляем яблочный сок.

Молочный кисель для детей

молочный кисель для детей

Ингредиенты:

  • картофельный крахмал – 1 ст. ложка;
  • молоко – 2 ст.;
  • ванилин – по вкусу;
  • вода – 0,5 ст.

Приготовление

Крахмал разводим в холодной кипяченой воде и отставляем пока в сторону. Молоко выливаем в ковшичек, ставим на слабенький огонь и доводим до кипения. Затем тонкой струйкой вливаем в него разведенный крахмал, добавляем немного сахара и варим все вместе минут 7-10. При этом постоянно помешиваем молочный кисель, чтобы не образовывались комочки, и он не пригорал. Готовый напиток снимаем с плиты, бросаем щепотку ванили по вкусу. Перед подачей остужаем молочный кисель и разливаем по стаканам, украсив свежей ягодой и кусочками фруктов.

 

Кисель для ребенка от полугода

Обязательным условием для правильного развития детского организма является полезное и разнообразное питание. В список нужных малышу продуктов внесен и кисель, поэтому не удивительно, что многих молодых мам интересует ответ специалистов — когда можно ребенку давать кисель.

Полезные свойства для детского организма

820678Известны целебные преимущества этого напитка перед многими продуктами питания, но вот можно ли давать кисель очень маленьким деткам, организм которых еще не адаптировался к неизвестным продуктам — вопрос серьезный, к обсуждению которого врачи рекомендуют подходить правильно, обязательно оценив состояние здоровья ребенка при помощи врачебной консультации. Несмотря на пользу этого блюда, можно ли давать детям кисели — решает только врач.

Большинство специалистов детского питания склоняются к мнению, что возраст, когда можно давать ребенку кисель — от шести месяцев при условии, что у ребенка нет ярко выраженной аллергии на продукты, которые могут входить в состав киселей и он не склонен к частым диареям.

Во всех остальных случаях врачи рекомендуют включать этот напиток в детский рацион ввиду его полезных воздействий на организм. Благодаря своему полезному составу:

  1. Обволакивающая консистенция киселей благотворно влияет на стенки слизистой пищеварительного тракта ребенка, помогая предотвратить появление заболеваний ЖКТ.
  2. Кисель для ребенка до года, а также на протяжении последующих трех лет врачи рекомендуют как продукт, способствующий увеличению массы тела, так как в его состав входят белки, жиры и углеводы, влияющие на физические показатели малыша.
  3. Витаминный состав продуктов, включенных в состав ингредиентов для приготовления киселя (фруктов, ягод, овощей, полезных злаков и т.д.) приносит детскому организму неоценимую пользу.
  4. Витамины группы В, которые чаще всего присутствуют в составляющих детских киселей обеспечивают функционирования всей нервной и мышечной системы, влияют положительно на работу ЖКТ, обменные процессы.
  5. Витамин А является мощным антиоксидантом, который помогает усиливать защитные свойства организма к внешним воздействиям, а также ретинол помогает держать в норме зрение.
  6. Аскорбиновая кислота — витамин С помогает обеспечивать нормальное функционирование соединительной и мышечной ткани, повышать иммунитет. Этот компонент влияет на процессы усвоения железа, тем самым предотвращая ломкость сосудов и появление зубных и носовых кровотечений.
  7. Витамин Е — токоферол стабилизирует функцию эндокринной системы, укрепляет капилляры, усиливает процессы кроветворения.
  8. Витамин Д — помогает в формировании скелета, помогая усваиваться кальцию. Растительные масла некоторых продуктов помогают в выработке этого витамина, хотя основную его часть малыш получает извне.
  9. Макро и микроэлементы важны для ребенка, благодаря им закладывается нормальное функционирование многих систем организма — мочеполовой, кроветворной, сердечно-сосудистой, нервной. Достаточное их количество влияет на половое и умственное развитие малыша.

Нормы употребления киселей детьми

kashaСуществуют нормы употребления киселей для детей разных возрастов, придерживаясь которых мамы могут не волноваться о побочных реакциях в организме их малюток:

  1. Детям меньше года можно давать кисели только 2-3 раза в неделю небольшими порциями.
  2. В возрасте 1 года можно кормить киселями малышей каждый день, но не более 1 раза в сутки.
  3. Детям в возрасте 1-3 лет этот продукт дают каждый день, порция составляет 100-150 мл. Дети старше 3 лет переходят на порции 150-200 мл.
  4. Напиток дают в теплом виде и лучше на полдник или в обеденное время.
  5. При появлении аллергических реакций или отклонений в работе организма снизить дозу, а при рецидиве нарушений — убрать напиток из рациона малыша.

Употребление киселя детьми до года

Существует сетка продуктов, разрешенных врачами и которые включают в рецепт киселя для ребенка до года. К таким относятся:

  1. Яблоки, которые являются не аллергеном, влияют на процессы кроветворения, предотвращают появление диареи. Яблочный кисель является диетическим напитком, который особенно необходим в период витаминного голода.
  2. Черника — лучшее средство для активизации зрительной функции, она способствует понижению агрессивного воздействия микроорганизмов при инфекционных заболеваниях, улучшает работу ЖКТ.
  3. Вишня в киселе оказывает антисептическое действие, а также помогает при заболеваниях дыхательных органов.
  4. Геркулес помогает в нормализации пищеварительных процессов, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на детский организм.
  5. Клюква является прекрасным иммуностимулятором, усиливающим защитные свойства детского организма. Эта ягода улучшает аппетит, что особо важно ослабленным детям.

Иногда родители сталкиваются с тем, чтобы приготовить целебный кисель из растительного компонента, который редко встречается в детском питании, но имеет много ценных свойств. Например, является частым вопрос — во сколько месяцев можно давать кисель ребенку с рябиной. Врачи не советуют до года включать плоды этого растения, так как они имеют ярко выраженный мочегонный и желчегонный эффект, могут спровоцировать диарею.

Другим не менее редким является вопрос — можно ли кисель ребенку до года с малиной. Несмотря на ценность малины при простудных заболеваниях, она может вызвать аллергию и спровоцировать мочегонный эффект. Так как малина обладает потогонным свойством, ее целесообразно использовать только в период простудных заболеваний.

Врачи рекомендуют малышам до года давать детский кисель — рецепт которого включает только натуральные продукты. Консистенция такого напитка не должна быть очень густой. Кисель 10 месячного ребенка уже может иметь более плотную консистенцию, так как в этом возрасте малыш может кушать из ложечки.

Иногда мамы интересуются: кисель детям до года можно ли долго хранить? Врачи не рекомендуют вообще хранить готовое детское питание, которое было приготовлено в домашних условиях. При повторном подогреве все полезные качества напитка теряются и в результате, продукт становится бесполезным.

Овсяный кисель

3img_20_5-600x397Предлагаем кисель для детей, рецепт которого можно использовать в меню малышей до годовалого возраста:

  1. В блендере измельчить в муку 100 г овсяных хлопьев.
  2. В молоко добавить чуть сахара, на кончике ножа соли и тонкой струйкой разбавленную овсяную консистенцию.
  3. Все проварить, постоянно помешивая 3-5 минут.
  4. Давать малышу напиток в теплом виде на протяжении дня маленькими порциями.

Ягодный кисель

Способ, как варить кисель из крахмала ребенку до 1 годика не отнимет много времени у мамы и не потребует особых кулинарных знаний:

  1. Взять 2 стакана вишни, отделить в ней косточки.
  2. Крахмал (0,5 ч. л.) развести в небольшом количестве воды.
  3. Готовую вишню обдать кипятком и процедить из нее через марлю сок.
  4. Отжатые ягоды забросить в емкость с 2 стаканами воды, проварить 3 минуты, добавить сахар, жидкий крахмал, отжатый сок и довести до кипения, помешивая кисель.

Яблочный кисель для грудничка

1-8

  1. Одно яблоко помыть, почистить и обдать кипятком. Выдавить сок.
  2. Выжимки прокипятить в 500 мл воды 10 минут.
  3. Остудить, в одной части развести 1 ст. л. крахмала.
  4. Соединить 2/3 ч. л. сахара (по желанию), вторую часть отвара и разбавленный крахмал.
  5. Довести все до кипения, добавить яблочный сок и снова прокипятить.

Если в состав киселя входят сладкие фрукты или ягоды, сахар можно исключить.

Не является принципиальным, с какого возраста можно давать ребенку кисель на молочной основе, так как это единственный продукт, за исключением индивидуальной непереносимости молочного белка ребенком, который прекрасно усваивается грудничком.

Готовя грудничкам кисель, с какого возраста можно добавлять в него крахмал также следует обсуждать с детским врачом. Некоторые мамочки готовят этот компонент самостоятельно и вводят в блюдо. Для этого измельченный картофель кладут в марлю и собирают выделенный природный крахмал. Этого продукта в отличие от крахмала магазинного, следует добавлять в 2 раза больше указанной в рецепте нормы.

Несмотря на пользу, которую приносит кисель, крахмала ребенку, у которого явные признаки ожирения давать не стоит. Богатый на углеводы этот компонент только усугубит ситуацию.

Обязательно, невзирая на то, разрешено ли употреблять кисель, с какого возраста можно детям употреблять и отдельные его ингредиенты — ягоды, молоко, фрукты, овсянку, необходимо отслеживать реакцию организма после каждой введенной порции продукта.

Рецепты киселей для годовалых малышей

Depositphotos_6219849_sВ социальных сетях мамочки советуются по поводу того, можно ли ребенку год — кисель. Здесь ответы неоднозначные, ведь у каждой мамы ребенок индивидуален и реакция организма на введение новых продуктов питания, также разная. Здесь уместно воспользоваться советами детских педиатров, которые более профессионально могут рассказать, можно ли кисель ребенку в 1 год.

В этом возрасте у малыша могут наблюдаться некоторые особенности организма, которые врач имеет возможность диагностировать, поэтому не стоит включать в рацион кисели, если:

  • у малыша наблюдается патология толстого кишечника;
  • он склонен к частым диареям;
  • ребенок болен сахарным диабетом;
  • малыш имеет избыточный вес;
  • ребенок не переносит определенных продуктов, на которые у него есть аллергия.

Не стоит давать ребенку кисели из экзотических фруктов и ягод.

Чтобы точно определить, можно ли кисель — ребенку 1 год, следует пройти медицинское обследование и при необходимости сдать анализы на наличие аллергенов в крови. Если малыш не имеет противопоказаний, можно смело давать ему напиток.

Помимо этого, каждый дополнительный ингредиент, который разрешается вводить годовалому малышу в рацион, следует добавлять маленьким дозами, отслеживая реакцию его организма — высыпания на теле, качество стула, аппетита.

Можно приготовить кисель для ребенка 1 года — рецепты которого включают овощные и злаковые культуры, более насыщенные ягоды и фрукты. Помимо сахара, в кисели годовалых детей можно включать мед, но в очень маленьких и постепенных дозах.

Смородиновый кисель

1-4-700x464Рецепт киселя для годовалого ребенка с черной смородиной можно приготовить с добавлением покупного крахмала, а можно его приготовить самостоятельно, как указывалось в статье ранее.

  1. Смородину вымыть и обдать кипятком. Должно получиться 2 стакана.
  2. Отжать из нее сок.
  3. Оставшийся жмых проварить в воде 7 минут в 500 мл воды.
  4. Процедить отвар. В одну часть добавить сахар 100 г. В другую часть — 1,5 ст. л. крахмала.
  5. После того, как сахарный сироп закипит, в него добавляют понемногу крахмальную смесь и доводят до кипения.
  6. Доливают сок и снова доводят до кипения.

Кисель получается очень концентрированным за счет смородины, поэтому следует учесть, что пропорции воды могут меняться.

Кисель для детей после года можно варить и без добавления крахмала.

Например, молочный овсяный кисель без него получается очень вязким с эффективным обволакивающим свойством. Рецепт, как сварить ребенку кисель на молоке с овсянкой — самый простой из всех. Более того, мамы могут не беспокоиться о том, что у малыша может быть аллергия, сама по себе овсянка является продуктом, не вызывающим ее.

  1. Овсяные хлопья в количестве 1/3 стакана залить стаканом воды. Оставить на несколько часов для набухания. Это можно делать на ночь.
  2. Утром настой процеживают.
  3. Добавить в овсяную жидкость немного сахара по вкусу, соль, 1 стакан молока.
  4. Все прокипятить до загустения.
  5. Остудить. Давать малышу как полдник или на ужин.

Детям старшего возраста, которые уже ходят в дошкольные учреждения, готовят более разнообразные кисели, в которые добавляют ягоды и фрукты без отжима сока. Особенно в зимнее время готовят такие напитки из варенья.

Так называемый кисель детского сада готовят следующим образом:

  1. Любое ягодно-фруктовое варенье без косточек (200 г) размять.
  2. В 1,5 л горячей воды высыпать варенье, добавить, если нужно сахар по вкусу, довести до кипения.
  3. Смесь отключить и процедить черед сито.
  4. В 500 мл воды разбавить 3 ст. л. крахмала.
  5. Процеженную ягодную жидкость поставить на огонь и когда она будет кипеть, добавить тонкой струйкой разведенный крахмал.
  6. Прокипятить 1 минуту. Отключить. Остудить.

Такой кисель для детского сада станет прекрасной подливкой для запеканок, пудингов, сырников.

Следует запомнить: кипятить долго кисели нельзя, они могут не загустеть и остаться жидкими. Как только появляются пузырьки — это сигнал к окончанию варки.

Что нужно знать

image27626321Можно ли кисель детям от года из моркови, тыквы, слив, абрикоса, которые могут вызвать слабительный эффект, нужно обязательно обсуждать с врачом. Эти культуры могут также стать и причиной аллергии.

Ни в коем случае нельзя давать маленьким детям кисели из черноплодной рябины — она понижает давление и может спровоцировать у малыша упадок сил и даже обморок. Любое пюре или кисель на основе груши может стать причиной запоров у малыша, вызвать колики.

Следует помнить, что ягоды и фрукты, которые обладают мочегонным и слабительным действием нужно дозировать и не давать ребенку кисели из них до прогулок или перед сном.

Сахар — злейший враг детского организма. Аллергия на него может стать причиной такого заболевания в будущем как псориаз (особенно у мальчиков), поэтому при возможности в кисели можно добавить фруктозу. Если в процессе дня малышу уже давали сладкое блюдо, лучше от киселя отказаться.

Не менее опасна аллергия на крахмал, поэтому на консультации у врача о включении в рацион кисель, можно ли ребенку в год крахмал тоже следует узнать. Особое внимание стоит уделить этому вопросу тем мамам, у которых дети находятся на искусственном кормлении. Их организм слабее может переваривать этот продукт, в результате он накапливается в организме и приводит к плохим последствиям.

Некоторые мамы, у которых мало времен на готовку домашних киселей, интересуются: порошковый кисель детям с какого возраста можно давать, не опасаясь последствий. Врачи не рекомендуют давать порошковые кисели очень маленьким детям. Очень опасен такой продукт, если в его составе есть красители, добавки и большая доза лимонной кислоты и крахмала.

Включать в рацион брикетированные кисели нужно только те, которые предназначены для детского питания.

Яблочный кисель для детей / Напитки / Рецепты для мультиварки

Ингредиенты:

    • Яблоки  

      200-300 гр

    • Крахмал  

      0,5 ст. ложки

    • Сахар  

      0,5 ст. ложки

Яблоки купить можно практически круглый год. И многие, наверное, знают, что маленьким детям кисели пить полезней, чем соки. Вашему вниманию рецепт детского яблочного киселя (хотя взрослые его пьют тоже с удовольствием).
С яблок я срезаю шкурку, очищаю от семечек и режу кусочками, перекладываю их в чашу мультиповара.
Заливаю 4-мя мультистаканами воды (у меня стаканы по 120 мл) и включаю режим выпечки или варки на пару. Через 25-ть минут программу выключаю, добавляю сахар и перетираю все погружным блендером.
Включаю режим «Пар».
Развожу в 50-60 мл холодной воды крахмал
и очень тонкой струей вливаю в чашу. 2-3 минутки и яблочный киселек готов.
Даю киселю настояться и остыть, угощаю ребенка.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о