Салат мимоза рецепт слои классический – Салат «Мимоза» классический слоеный — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат мимоза — классические рецепты с верной последовательностью слоев

Существует утверждение, что салат Мимоза был «изобретён» в СССР в конце семидесятых и в начале восьмидесятых годов 20 века. Изначально основными ингредиентами  были: рыбные консервы, картошка, лук, морковь, сырок и майонез. Он очень быстро стал популярным из-за прекрасного вкуса, простоты в приготовлении,  доступности ингредиентов и необычности  оформления. Белую поверхность , напоминающую белизну снежного покрова, украшали измельчёнными желтками сваренных вкрутую яиц. Такое оформление напоминает цветы мимозы, рассыпанные по снегу. От этой схожести салат и получил своё название.

Оказывается он состоит из полезных для организма человека компонентов, особенно важны морепродукты. В зависимости от состава продуктов калорийность его колеблется от 60 до 252 ккал на 100 г готового продукта.

Калорийность и содержание в граммах БЖУ в 100 г готового блюда в зависимости от вида рыб, используемых в «Мимозе»:

Виды рыб Количество Ккал Содержание белков Содержание жиров Содержание углеводов
Со скумбрией 82 4,8 3,0 8,5
С тунцом 64 5,0 2,0 6
С горбушей 187 5,6 15,4 7,1
С сайрой 252 6,7 22,4 5,8

Салат стал обязательным блюдом на праздничном столе. Он символизирует цветки ранней  весны, «радует глаз» и желудок, поднимает настроение. Неизвестно, кто придумал именно так украсить его, но он явно хотел приблизить март. В приготовлении его отсутствуют догмы, а эксперименты только поощряются. Изначальная простота блюда уже утрачена и сегодня он может быть изысканным блюдом, приближённым к высокой кухне.

Рыбные консервы необходимо покупать у проверенных производителей и однозначно из морской рыбы (ставрида, тунец, скумбрия, горбуша, сайра, лосось, сёмга). Майонез лучше брать самый жирный и меньше его намазывать, чтобы сохранить вкус каждого компонента. Ещё лучше делать высококачественный домашний соус. «Мимоза» ещё вкуснее, когда при формировании слоёв все ингредиенты будут одинаковой комнатной температуры.

Салат мимоза со сливочным маслом по классическому рецепту

Любителям классики и рецептов из серии: бабушкины и мамины шедевры понравиться этот простоя, я бы сказала базовый рецепт сытного, сочного салата. Главный ингредиент здесь сливочное масло.Именно за счет него закуска получается нежной, сочной, тающей во рту.

Рецепт:

  • 5 средних картофелин
  • 4 средние морковки
  • 5 яиц
  • 1-2 банки рыбных консервов в масле
  • 1 средняя луковица
  • 1 ст.ложка уксуса
  • майонез
  • 70 гр сливочного масла
  • соль

Для украшения: листья салата, укроп, петрушка.

Лук мелко шинкуем и заливаем уксусом. Консервы прямо с маслом, которое в них,  разминаем вилкой.

Чтобы салат был не сухой на дне формы рисуем сетку майонезом. Компоненты натираем на мелкой терке и не трамбуем. Овощи должны быть полностью остывшие.

На сетку из соуса укладываем половину картофеля, сверху поливаем тонкой струйкой провансаля.

Сверху кладем рыбу и отжатый лук, снова поливаем майонезом.

Холодное масло натираем также на мелкой терке.

Зетем морковь. Этот слой солим и перчим (по желанию). Обильно покрываем провансалем.

Натираем яйца, покрываем соусом. Не забудьте оставить несколько желтков для декора.

Финальный слой — картофель. Майонез равномерно размазываем и украшаем желтками  и листьями салата.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным масломКлассический рецепт салат мимоза со сливочным маслом. Автор https://youtu.be/8Fe_SWNWsHI

Накрываем пленкой и отправляем на пару часов на холод.

Слоеная мимоза со сливочным маслом и сыром

Простой и вкусный, готовится буквально за 5 минут и просто тает во рту — тот самый вкус из детства !

  • Картофель вареный в мундире — 4 шт .
  • Яйцо — 4 шт.
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Банка консервированной рыбы (горбуша, тунец или сайра) — 1 шт.
  • Сыр — 50 гр.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Майонез

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Все ингредиенты натираем на крупную терку, можно на мелкую, как в предыдущем варианте. Лук шинкуем и заливаем кипятком на 2 мин.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Выкладываем слоями. Сразу картошка. Распределяем майонез по всей поверхности.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Затем яичные белки и сразу на них рыбу. Предварительно ее нужно подготовить — удалить кости и перемять вилкой прямо с соком.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Следующий этап очень важный — натираем замороженное сливочное масло на меркой терке. Именно оно придает мягкий сливочный вкус. На масло выкладываем морковь и смазываем соусом.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Затем распределяем запаренный репчатый лук, над ним терты сыр на мелкой терке и провансаль. Декорируем тертыми желтками.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Отправляем в холодильник пропитаться, не забудьте накрыть пленкой.

Достаем из формы и вуаля!

Классический рецепт салат мимоза со сливочным масломСлоеная мимоза со сливочным маслом и сыром. Автор https://youtu.be/HtbwjpuMdN0

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

Рецепт классической мимозы с сайрой — последовательность слоев

Классика предполагает или сардину или сайру. Для этого рецепта возьмем сайру. Честно говоря, особой разницы между этими консервами я не вижу.  Особенностью этого рецепта является рыбный слой, который сразу перемешивается с луком и майонезом. По-моему, что-то в этом есть…

Рецепт самый простоя, я бы сказала, ничего лишнего:

  • Средние картофелины  — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Сайра консервированная — 1 банка
  • Лук — 1 головка
  • Майонез, соль, перец

Мелко шинкуем лук, добавляем к нему сайру с маслом и разминаем вилкой.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Туда же добавляем 2 ст.л. провансаля и черный перец, снова перемешаем.

На дно тарелки выкладываем тертый картофель, смазываем соусом, солим и перчим.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Сверху рыбный слой.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Затем часть белков и морковь, солим и перчим, заправляем соусом.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

И финишный слой — оставшиеся белки и желтки.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом
Рецепт классической мимозы с сайрой. Автор https://youtu.be/x-OWk64ELIM

Праздничная мимоза со слабосоленой семгой

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный. Готовить такую прелесть одно удовольствие. Что бы украсить его розочкой из семги, отрежьте от тушки рыбы два тонких ломтика. И просто сверните их в рулончик, поставьте на блюдо, добавьте пару веточек петрушки и смело ставьте на стол.

Ингредиенты:

  • Семга 200 гр.
  • Картофель 150 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 100 гр.
  • Майонез  (соус) опционально

Первым слоем будет мелконатертый отваренный картофель, покрытый соусом.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Нарезаем маслосольную семгу кубиками и выкладываем сверху. Снова смазываем соусом.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

И посыпаем зеленым лучком.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Смешиваем мелкопорезанные яйца с соусом — предпоследний слой. Затем морковь, перетертую на самой мелкой терке. Смазываем провансалем.

Классический рецепт салат мимоза со сливочным маслом

Украшаем луком и розой из семги. Вот так классическое русское блюдо превращается в деликатес.

Праздничный салат с семгойПраздничная мимоза с семгой. Автор https://youtu.be/ICu5IUUp2Po

Рецепт мимозы с яблоком

Этот вариант для любителей смешивать вкусы и ставить эксперименты. Хотя некоторые его называют классическим. В рецепте рыба горячего копчения. Ее, конечно, можно заменить любой любимой консервы в масле или собственном соку.  Но, согласитесь, аромат свежей скумбрии горячего копчения не сравниться с содержимым баночки!

Рецепт на 5-6 порций:

  • 150 г майонеза
  • 1 большая луковица
  • 2 средние картофелины
  • 1 яблоко кисло-сладких сортов
  • 185 г филе скумбрии горячего копчения
  • 6 яиц
  • 2-3 веточки укропа

Праздничный салат с семгой

Как приготовить? Отвариваем, чистим и трем на терке овощи и яйца (желтки отдельно от белков). Скумбрию чистим, удаляем кости и разминаем вилкой. Когда все подготовили, приступаем к сборке.

Лайфхак. Нет красивой формы для салата? Используем обычную пластиковую бутылку. Отрезаем дно и горлышко. Нам нужна лишь серединка. Чтобы ее легче было снимать, разрезаем и склеиваем скотчем.

Праздничный салат с семгой

Итак, в нашу форму укладываем картошку, сверху рыбу и лук, смазываем майонезом. Если рыба не соленая, то приправляем.

Праздничный салат с семгой

Затем яичные белки и провансаль. Этот слой можно посолить и поперчить.

Праздничный салат с семгой

Трем на терке яблоко и украшаем желтками. Эти два слоя уже не нуждаются в заправке.

Праздничный салат с семгой

Накрываем и отправляем в холодильник. Достаем, снимаем бутылку и декорируем веточками укропа и желтками. Правда похоже на весенние цветы?

Рецепт мимозы с яблоком

Вот так выглядит порция салата сбоку. Думаю картошки многовато. Но это дело вкуса, согласитесь?

Рецепт мимозы с яблокомРецепт мимозы с яблоком. Автор https://youtu.be/fpfS_MNqLb4

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

В этом варианте есть секрет! Мой любимый лайфхак — добавление копченого сыра. С ним блюдо получается ярче по вкусу. Я эту фишку применяю и с другими блюдами — кладу в пиццу, добавляю в конце приготовления в суп или овощное рагу. Попробуйте, это очень вкусно. Признаюсь не люблю пресную пищу. Такой сдвиг у меня произошел после сыроедения (1,5 года). Стало скучно и теперь ищу везде максимальное вкусовое удовольствие. Хотя в последнее время и это все приелось. Даже не знаю какой продукт сможет полностью удовлетворить мои вкусовые рецепторы. Наверное, пришло время поголодать. Наесться может только голодный?

На эту тему вспоминаю фильм «Список желаний». Там, где героиня выиграла лотерею, но не знала как рассказать об этом мужу, чтобы не испортить отношения. В конце концов муж узнал и забрал весь выигрыш. Через время вернулся к ней и рассказывал, что он «наелся», все приелось: девушки недостаточно красивые, еда недостаточно вкусная…

  •  Филе Горбуши — 2 шт.
  • Сыр копченый колбасный — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Майонез
  • Перец черный молотый, соль

Для начала нужно сварить вкрутую яйца и овощи.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Горбушу отправляем вариться после закипания 15 минут в подсоленной воде. Чистим от костей, разбираем на мелкие кусочки и выкладываем половину на дно формы диаметром 19 см. Поливаем соусом.

Каждый слой не забываем подсолить и поперчить.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Все яйца кроме 2 желтков натираем на крупной терке и равномерно распределяем.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Лук нарезать мелкими кубиками и выложить сверху. Можно использовать зеленый лучок для более нежного вкуса.  Сверху натираем морковь.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Очередь картофеля, солим, перчим, заправляем провансалем.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Пришло время для нашей изюминки — натираем на крупную терку копченый сыр.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Теперь второй слой рыбы.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Украшаем желтками . Закрываем салат пищевой плёнкой и ставим на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался. Перед подачей на праздничный стол его можно украсить укропом, петрушкой, луком или базиликом.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушейКак вкусно приготовить салат мимоза с горбушей. Автор https://youtu.be/Pa9T8KL0uIA

Очередность слоев салата мимоза с консервой и огурцом

Огурчик делает блюдо сочным и весенним. Правда-правда. Он прямо пахнет свежей весной!
Кстати, этот вариант делают даже без картошки и моркови. Абсолютно диетическим.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.
  • морковь крупная — 1 шт.
  • куриные яйца – 5 шт.
  • консервированная скумбрия в масле – 360 гр.
  • свежие огурцы – 1-2 шт. (средней величины)
  • сыр — 100 гр.
  • майонез – по вкусу (5-6 ст. ложек)
  • лук репчатый – 1 шт. (по желанию)
  • свежая зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовим?

Сварить вкрутую яйца, натереть отдельно белки на крупной тёрке, а желтки – на мелкой.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Лук нашинковать мелкими кубиками (если не нравится горечь, то лук залить кипятком и дать постоять 10 минут, затем отжать).

Огурцы мелко нарезать или потереть на крупной тёрке. Овощи отварить и натереть. Зелень мелко порубить и смешать с огурцами. Скумбрию измельчить вилкой.

Взять тарелку и в ней формировать слоями блюдо в такой последовательности: на дно положить картофель и хорошо его разровнять, на него — скумбрию и промазать майонезом.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Затем слой лука и моркови. Провансаль, соль и перец добавляйте по своему вкусу.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Затем слой яичных белков.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

На них выложить огурцы и смазать майонезом.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Сверху посыпать яичными желтками и сыром и украсить зеленью, отправить на пару часов в холодильник для пропитки.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Блюдо готово, можно угощаться!

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушейОчередность слоев салата мимоза с консервой и огурцом. Автор https://youtu.be/y3yin1XkBiY

Рецепт салата Мимоза с тунцом и сыром

Это самый низкокалорийный вариант, но не менее вкусный, чем другие варианты. Я расскажу о двух вариантах. Первый — классический с картошкой, а второй диетический — вместо картошки используют рис! Прямо суши «Мимоза». Можно поэкспериментировать и с заправкой, используя йогурт.

Рецепт с картошкой и тунцом:

  • 2 -3 картошины
  • 2 средние моркови
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • зелень
  • 1 банка консервированного тунца (можно отварить или обжарить свежий)
  • 100 гр. сыра

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Мелко нарезаем лук и заливаем кипящей водой.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Очищаем яйца и овощи.

Отделяем белки от желтков, для этого разрезаем яйцо и вынимаем желток. Натираем белки, сыр, овощи на терке.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Разминаем вилкой консервированный тунец без масла и выкладываем в емкость в качестве первого слоя. Перемазываем майонезом.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Второй слой — белки, смазываем провансалем или другим соусом. Удобно это делать вилкой.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Затем идет морковка. Этот слой можно смело подсолить и поперчить и смазать соусом. С лука сливаем воду, немного выжимаем, чтобы убрать излишки воды и выкладываем на морковный уровень.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Дальше картошка, можно также подсолить и смазать соусом. И наконец сыр, также сдобренный соусом!

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

В финале тертые и размятые вилкой желтки. Накрываем крышкой и отправляем минимум на 2 часа в холодильник.

Достаем, украшаем и подаем на праздничный стол.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушейМИМОЗА с тунцом, сыром и овощами. Автор https://youtu.be/8_un0Npuyuo

Мимоза с консервированным тунцом и рисом

Такое яркое и вкусное рыбное блюдо легко готовится, а потому усилий вы затратите немного. Минимум затрат – великолепный результат, таков «Мимоза» наш салат!  За счет риса здесь еще меньше калорий. У меня уже ручки чешутся попробовать такой вариант с черным рисом. Представляете, как это необычно выглядит и красиво. А верх украсить черным кунжутом? Люблю эксперименты и новинки.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы тунец в масле – 1 банка (200 гр.)
  • яйца куриные – 5 штук
  • рис – ½ стакана
  • морковь – 3 штуки
  • луковица и масло для обжарки или зеленый лучок
  • майонез – 300 гр.
  • молотый чёрный перец и соль – по вкусу.

Приготовление.

Сварить до готовности рис и морковь. Сварить вкрутую яйца и отделить белок от желтка. Морковь и белки яиц натереть на средней тёрке. Желтки измельчить на мелкой тёрке.   Рыбу тунец измельчить вилкой.

Мелкопорезанный лук обжарить 5-7 минут на масле до мягкости.

Все компоненты приготовлены – пора формировать Мимозу.

На дно салатницы тонким слоем выложить рис и на него слой из майонеза.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Разложить ровным слоем рыбу и на неё снова нанести слой майонеза. На рыбу нанести слой обжаренного репчатого лука или зеленого.

Не забываем солить и перчить каждый слой.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Разложить слой яичных белков и смазать их провансалем.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

На белки уложить слой моркови, хорошо его разровнять и уплотнить. На морковь нанести соус так, чтобы поверхность была совершенно белой.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Рассыпать по белой поверхности измельчённые желтки.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Теперь необходимо закрыть блюдо пищевой плёнкой и поставить «мимозу» в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались.

Как красиво украсить классическую мимозу

Вариантов очень много. Обычно, как вы заметили верх украшают желтком и зеленью. Красиво выглядят салаты в съемных формах, так как дают возможность увидеть многослойность блюда.

Но я покажу еще несколько красивых идей.

Белые соцветия «сирени» выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Если вы готовите к празднику 8 марта, то сам салат можно сделать в виде восьмерки. Для этого ставят два стакана и вокруг них формируют восьмерку, затем стаканы вынимают.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Если праздники зимой, то украшаем звездами, елками, снеговиками.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Для детского праздника можно сделать собачку, золотую рыбку, тигренка.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Красиво можно подать закуску в стаканах или бокалах. Для этого натираем сначала все овощи, потом собираем блюдо прямо в стакане.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Посмотрите, она одинаково красиво смотрится как с красной икрой так и просто украшенная укропом. Все дело в солнечных желтках сверху. На их фоне все смотрится аппетитно.

Как вкусно приготовить салат мимоза с горбушей

Порадуйте родных чудесной «Мимозой».

Благодарю всех за прочтение, жду отзывов и репостов. Заходите, пожалуйста, будет интересно!

С искренним уважением, Елена.

 

daymam.ru

10 классических рецептов + слои по порядку

Я много раз писала, что Мимозу любит моя мама, она перепробовала много разных рецептов. Что-то нравилось больше, что-то меньше. Но вкуснее всего классический рецепт. Уже давно с вами хотела поделиться рецептами, и сейчас решила, хватит откладывать. Подобрала наиболее вкусные и интересные варианты.

Иногда надоедает одно и тоже, и нам хочется попробовать что-то еще, какие-то новинки, или состав других ингредиентов в рецепте. Все рецепты чудесные, очень вкусные и необычайно красивые. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Но как может не нравится весеннее нежное оформление блюда. Здесь можно пофантазировать, и украсить как-то оригинально. Даже если не хочется «заморачиваться», то всегда в тему украшение яичным желтком сверху, тем более, это классика.

Из какой консервы готовят мимозу? Используют разную: сайру, сардину, скумбрию, горбушу, садринеллы, тунец, красную рыбу, и даже кильку. Дополняют блюдо сыром, сливочным маслом, рисом, зеленью, картошкой, луком, яйцами.

Недавно, мы готовили закуски с ананасом и курицей, а сегодня, будем готовить с рыбой.

Салат Мимоза с тунцом по классическому рецепту + слои по порядку

Что может быть вкуснее и достойнее классики. Я люблю этот рецепт, часто готовлю, рекомендую, он очень простой, и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной  2 шт.
  • Морковь отварная 2 шт.
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Тунец консервированный 200 грамм
  • Сыр 150 грамм
  • Лук репчатый ½ шт.
  • Укроп пучок
  • Майонез 3-4 ст. л.

Лук нарезать кубиками, засыпать сахаром, и влить сок лимона, достаточно выжать из половинки лимона. Хорошо перемешайте все и дайте луку постоять минут 5.

Картофель натираем на терке. На блюдо помещаем форму, диаметр ее 16 см. Выкладываем слой тертого картофеля, смазываем майонезом и немного утрамбовываем.

Морковь выкладываю поверх картофеля, смазываю майонезом, размазываю его ложкой по всей поверхности, и слегка утрамбовываю, все той же ложкой.

Яйца отвариваем вкрутую. Я варю 10 минут с момента закипания. Затем остужаю их и очищаю. Отделяю белки от желтков. Белки трем и выкладываем поверх моркови.

В рецепте используется тунец, но брать можно горбушу, скумбрию или сардину. С консервы я сливаю воду, разминаю вилкой, и выкладываю на белки.

Выкладываем на рыбу маринованный лук. Жидкость добавлять не нужно, ее мы сцеживаем. Сверху выкладываем мелконарезанный свежий укроп. Он придаст отличный вкус и аромат блюду.

Далее слой моркови, затем тертый твердый сыр, и снова сеточка из майонеза. Каждый раз притрамбовываем слоя ложкой.

Верхний слой желтки, и мы их уже не смазываем, и не трамбуем. Присыпаем, и все. Снимаем кольцо, и можно украшать блюдо. Хотя, классический рецепт салата мимоза так и выглядит. Но мы украсим розами из моркови.

Для того чтобы сделать розы, нужно нарезать морковь на специальную терку очень тонкими ломтиками. В миску наливаем воду, добавляем пол чайной ложки соли, перекладываем морковь. Оставляем, морковь должна стать гибкой. Затем обсушить на бумажно полотенце.

Затем дольки моркови выкладываем внахлест. И скручиваем их в рулетик.

Скалываем зубочисткой и расправляем края. Получается красивая и оригинальная розочка.

Делаем три розочки и украшаем салат. Можно украсить варенным овощей, или просто посыпать желтком и оставить без украшения.

Очень вкусная Мимоза с рисом — рецепт без картофеля

Я готовила этот рецепт на Новый год, красиво украсила. Использовала замороженную клюкву и зелень петрушки. Вариант и подача понравилась всем.

Готовила в продолговатом прозрачном салатнике. На мой взгляд, без картофеля еще вкуснее и легче получается. Только рис берите вкусный, такой, чтобы вам нравился его вкус.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Ингредиенты:

  • 150-200 грамм отварного риса
  • 2 моркови
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • 1 баночка сардины в масле
  • майонез

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Для маринования лука:

  • 1 стакан кипятка
  • 1 ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса 9%
  • 0.5 чайной ложки соли

Овощи отварить и очистить. Яйца отварит вкрутую. Отделить белки от желтков.

Рис отварить в подсоленной воде. Я варю в большом количестве воды. Наливаю в воду 1-2 ст. ложки растительного масла, чтобы рис не слипался. А затем, откидываю его на дуршлаг, даю стечь воде, и остужаю.

Консервы открыть, сцедить масло, убрать кости. Я убираю кости и сцеживаю масло, но знаю, многие разминают с костями и маслом. Я разминаю вилочкой.

Лук мариную просто. В миску наливаю горячую воду, добавляю соль, сахар, уксус, перемешиваю до растворения. Лук очищаю, нарезаю кубиками, и помещаю на 20 минут в маринад.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Важно знать, как выкладывать мимозу слоями, слой следует за слоем. Итак, выкладываем слои по порядку, последовательность такова.

Первый слой: отварной рис. Распределяем его по всей поверхности формы. Смазываем майонезом.

Второй слой: сардина, которую я измельчила вилочкой.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Затем нужно сцедить маринад с лука. Нужно чтобы он хорошо стек. Или замените маринованный лук на зеленый. Можно использовать белый салатный или ялтинский красный лук.

Третий слой: маринованный лук.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Четвертый слой: тертые белки. Смазываем майонезом, или «рисуем сеточку из майонеза».

Я отварила много яиц, так как нам нужно сделать вверх салата желтым, а 2 белка точно не хватит на такую форму. Вы можете ориентироваться на свою форму.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Пятый слой: отварная морковь на терку.

Морковь нужно брать сладкую, оранжевую, так салат будет гораздо вкуснее.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Шестой слой: тертые желтки.

Желтки можно размять вилочкой, или натереть на терке. Я пробовала вилкой разминать, лучше, все-таки, на терке.

Мимоза с рисом и сардиной без картошки

Украшаем блюдо по желанию. Как раз был праздник, когда я готовила. Праздничное настроение. Я решила оформить зеленью петрушки и замороженными ягодами клюквы.

Хотела сделать что-то похожее на остролист, или падуб. Это небольшое южное дерево с колючими вечнозелёными листьями и тёмно-красными ягодами.

Мимоза с рисом и сардиной

Вот так выглядит блюдо внутри. Очень вкусно, сочно, съели сразу же. Нарядно, невероятно красиво.

Мимозы с сыром и сливочным маслом

Сливочное масло нужно брать хорошего качества. Он сделает блюдо нежнее и вкуснее. Если вы боитесь за свою фигуру, масло можете не добавлять. Сыр, тоже, берите хорошего качества.

С твердым сыром и маслом, блюдо получается особенно вкусным. Чтобы приготовить, достаточно нажать кнопку, просмотреть видео, купить продукты и приготовить.

Как приготовить салат Мимоза с горбушей

Горбушу можно заменить на любые другие рыбные консервы. Секрет любого вкусного салата — идеально выдержанная пропорция.

Мимоза с рисом и сардиной

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная — 140 грамм
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лук зеленый — 10 грамм
  • Майонез — 40 грамм

Этот вариант можно приготовить используя круглую или квадратную форму. Выкладываем первым слоем консервированную горбушу. Разомнем ее вилочкой.

Мимоза с рисом и сардиной

Затем слой тертого отварного картофеля, и майонез. Картофель должен быть вкусный, твердый, жесткий, не подходит.

Мимоза с рисом и сардиной

Затем слой белков, а за ними слой тертой моркови, и майонез. Размазываем его по всей поверхности.

Мимоза с рисом и сардиной

Нарезаем зеленый лук, и натираем желтки, посыпаем сверху. Вот такое нехитрое украшение.

Мимоза с рисом и сардиной

Снимаем форму, даем блюдо пропитаться 1-2 часа, и подаем к столу.

Классический рецепт салата Мимоза со скумбрией

Готовим рецепт с консервированной скумбрией. Но, можно использовать соленую скумбрию, или копченую. Я готовила с соленой, интересный вариант, но когда приготовила с копченой, то результат меня поразил, да и всем гостям понравилось блюдо.

Мимоза с рисом и сардиной

Ингредиенты:

  • Отварной картофель — 2-3 штуки;
  • Отварная морковь — 1-2 штуки;
  • Красный салатный лук (можно обычный) — 1-2 головки;
  • Консервированная рыба в масле скумбрия — 2 банки;
  • Куриные яйца — 4 штуки;
  • Твердый сыр — 200 грамм;
  • Майонез;
  • Соль по вкусу

Для начала, замаринуем лук. Для этого я его нарезаю кубиками, затем помещаю в миску, добавляю ложку сахара, пол ложки соли, пару ложек уксуса, заливаю кипятком и перемешиваю, до растворения соли и сахара. Оставляем на 20 минут мариноваться.

Мимоза с рисом и сардиной

Картофель трем и выкладываем первым слоем, затем трем морковь, распределяем по картофелю, и смазываем майонезом.

Мимоза с рисом и сардиной

Далее выкладываем консервированную скумбрию, и маринованный лук. С лука нужно сцедить маринад. Скумбрию размять вилочкой, жидкость лучше слить.

Мимоза с рисом и сардиной

Затем трем яичные белки, поверх белков твердый сыр. Смазываем все майонезом. По желанию, можно смазывать майонезом слои через один, или смазывать каждый слой майонезом.

Мимоза с рисом и сардиной

Последний завершающий слой желтки, и украшение по вашему желанию.

Видео о том, как сделать очень вкусный салата Мимоза с яблоком

Яблоко придаст блюду некую изюминку, кислинку, приятную пикантность. Украшать можно розами из вареной моркови. Одно дело приготовить, другое красиво и аппетитно украсить. Чтобы блюдо вызывало аппетит, и чудесно смотрелось на столе.

Для приготовления, достаточно просмотреть видео, купить необходимые продукты, и приготовить шикарное блюдо.

Как сделать салат Мимоза с семгой и огурцом

Приготовьте обязательно к празднику салатик с семгой. Он не просто красиво смотрится на столе, а и очень вкусный. Готовить такую прелесть одно удовольствие.

Чтоб украсить салат розочкой из семги, отрежьте от тушки рыбы два тонких ломтика. И просто сверните их в рулончик, поставьте на салат, добавьте пару веточек петрушки. Ваш праздничный салат готов, смело ставьте его на стол.

Мимоза с рисом и сардиной

Ингредиенты:

  • Семга 200 грамм
  • Картофель 150 грамм
  • Яйцо 2 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Лук зеленый 3 шт.
  • Морковь 100 грамм
  • Майонез опционально

Картофель отвариваем и натираем на терке. Выкладываем первым слоем, смазываем майонезом. Семгу слабосоленую нужно порезать кубиками, ее можно купить, или засолить семгу в домашних условиях свежую рыбу.

Мимоза с рисом и сардиной

Сверху на рыбку выкладываем порезанный зеленый лук. Тертый на терку свежий огурец. Так как огурцы сочные, то после того как потерли, рекомендую отжать сок чистыми руками. Я готовила не отжимая, в блюде было много сока, и салат плавал, это и не аппетитно, и не вкусно.

Яйца натереть или мелко нарезать, смешать с майонезом, выкладываем следующим слоем.

Затем слой тертой моркови, тереть лучше на мелкую терку.

Мимоза с рисом и сардиной

Смазываем майонезом, и украшаем салат цветком из красной рыбы. Снимаем кольцо.

Мимоза с рисом и сардиной

Я готовила это блюдо на Новый год, все гости остались в восторге. Очень вкусно, очень красиво, очень празднично. Объемы могут быть и побольше.

Готовим салат Мимоза с сайрой: классический вариант

Посмотрите как чудесно в блюде сочетаются слои. Все слои выкладываем по порядку. Они не только красиво смотрятся, но и получается вкусный, красивый, нарядный салат. Который будет уместно подать гостям на праздничный стол. А также можно приготовить для семейного обеда или ужина.

Мимоза с рисом и сардиной

Ингредиенты:

  • 1 баночка сайры
  • 4 картофеля
  • 5 яиц
  • 2 моркови
  • 1 луковица (если крупная, то используйте половину)
  • любая зелень по вкусу
  • 300 грамм майонеза

Овощи и яйца отварить, и остудить. Выкладываем сайру в миску, вместе с маслом, разминаем вилочкой.

Мимоза с рисом и сардиной

Первый слоем выкладываем тертый картофель. Смазываем майонезом. Вторым слоем сайру. Затем нарезанный лук.

Мимоза с рисом и сардиной

Отделяем белки от желтков, белки трем, и выкладываем слоем. Затем майонез, а затем уже тертая морковь, майонез.

Мимоза с рисом и сардиной

Сверху зелень и желтки, и снимаем форму. Можно использовать разъемную форму, или выкладывать слои на слой, если без формы, в такой же последовательности.

Мимоза с рисом и сардиной

Даем блюду пропитаться, и подаем его к столу. Очень красиво, вкусно и аппетитно.

Простой рецепт Мимозы с сардиной

Это самый доступный рецепт, не требующий особых денежных затрат, и затрат времени. Овощи и яйца можно отварить заранее и остудить. Некоторые даже варят вечером, а днем, на следующий день, готовят блюдо.

Мимоза с рисом и сардиной

Ингредиенты:

  • Картофель вареный в мундире — 4 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Вареная морковь — 1 шт
  • Банка консервированной рыбы сардина — 1 шт
  • Сыр — 50 г
  • Сливочное масло (по желанию) 20 г
  • Репчатый лук -1 шт
  • Майонез

Смазывать майонезом можно слои через один, или смазывать каждый слой салата.

Сардину перемещаем в миску, удаляем косточки и разминаем ее вилкой.

Мимоза с рисом и сардиной

Овощи отвариваем и натираем. Нужно все натереть, и приступит к сборке блюда. Первый слой — картофель, затем белки, затем сардина.

Мимоза с рисом и сардиной

На рыбу совсем немного сливочного масла, которое мы натираем, его следует подморозить, так оно лучше натирается. Сверху слой моркови.

Мимоза с рисом и сардиной

Завершающий аккорд, это яичные желтки. Вот такой простой рецепт мимозы. Все просто, и все быстро.

Мимоза с рисом и сардиной

Хочу сказать, что все рецепты доступные, и простые, в них используются разные виды консервов. Получается сытно, и очень вкусно. А главное, очень нарядно.

Видео оригинальной подачи и приготовления Мимозы в лаваше

Рулет можно приготовить заранее, дать ему пропитаться, и подать. Сам рулет, нужно сразу разрезать напополам. Завернуть в пленку одну, и вторую часть. Когда он пропитается станет мягче, и гораздо вкуснее. Мимоза в лаваша станет отличным украшением праздничного стола, и подойдет для семейного ужина.

В лаваше получаются отличные салаты, не так давно мы готовили с вами селедку под шубой в лаваше. Это новый вариант и вкус, новый вид, и новое удовольствие, потому что поистине получаешь удовольствие, ведь это очень вкусно.

silaznaniya8.ru

классические рецепты приготовления вкусного слоёного салата

Сегодня я вам расскажу об замечательном, ярком и вкусном блюде – салат «Мимоза» рецепт классический с пошаговым приготовлением всех слоёв. Салат всегда к лицу праздничного стола. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот, которые мужчины дарят на 8 марта).

И сразу к делу.

Салат Мимоза рецепт классический с консервами, пошаговый, все слои с фото

Мимоза рецепт классический

Общие правила приготовления классической мимозы для всех рецептов одинаковы. Как и в любом другом похожем блюде все слои по порядку.

Мимоза рецепт классический, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобятся:

  • Консервы рыбные (как правило из морской рыбы – сайра, сардина, горбуша, скумбрия) – это основной ингредиент (одной банки достаточно)
  • Отваренные овощи – картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Вареные яйца (4-5 штук)
  • Майонез (1 маленькая баночка более чем)
  • Репчатый или салатный лук (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи – соль, перец
  • Зелень – петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат мимоза? Все слои по порядку

Мимоза рецепт классический пошаговый рецепт

Способ приготовления:

Сначала варим овощи. Даём время остудится и чистим их. Затем на терке натираем морковь и картошку. Лучше использовать мелкую тёрку, не среднюю и не крупную. Потому что так ничего не расползётся.

И первым слоем выкладываем в салатницу перетёртую картошку (ровно половину от общего объёма). Уминать не нужно. Сверху, можно сеточкой, а можно просто размазать ложкой – майонез.

Второй слой – рыба. Вернее, рыбные консервы. В салате Мимоза классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое. К примеру – мясо птицы, курицу.

В отдельной тарелке вилкой разминаем рыбу, удаляем косточки выкладываем. И снова сеточка из майонеза.

Сейчас, можно выложить мелко нарезанный лук. Он придаст салату острый вкус.

Далее, четвёртым выкладываем оставшийся картофель.

Пятый – это морковь.

А шестым – натираем на мелкой тёрке яичные белки. Не забываем между каждым слоем смазывать майонезом и чуть-чуть солить.

Желтки считаются не только украшением, но и добавкой к вкусовым качествам. Классическая Мимоза не может быть без самого верхнего жёлтого слоя. А вот поверх него можно украсить листочками петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат был идеален и все слои пропитались, ему нужно время. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости при готовке классической Мимозы

Говорят, что самое лучшее и самое вкусное – это приготовленное своими руками. И я так считаю. Но что касается нашего, сегодняшнего салата, то консервы уж я выбираю в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Его лучше выбрать жирный и наносить между слоями равномерно, чтобы не оказалось так, что он перебьёт вкус.

Яйца, его желтки – основное украшение классической Мимозы. Поэтому не переварите их, а то желтки станут не идеально желтого цвета, а с зеленцой. Оптимальное время готовки яиц – до 10 минут.

Советую все ингредиенты использовать одинаковой температуры, чтобы не поплыли круги.

А ещё есть «фишка», при которой ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола. Всего то лишь нужно взять прозрачную ёмкость (салатницу) или уж в крайнем случае обрезать пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра по окружности. Чтобы не было ни верха, ни дна.

И выкласть туда послойно. При таком варианте будут отчётливо видны все слои «Мимозы».

Мимоза рецепт классический с консервами и сыром

Мимоза рецепт классический с консервами

На сегодня выбор продуктов просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать на кухне с традиционными блюдами – добавлять и пробовать новые вкусы.

Добавим к Мимозе в классический рецепт кроме консервов ещё сыр. На выходе получится приятный салатик, может быть он вам больше понравиться.

Ингредиенты:

  • 150-200 грамм твёрдого сыра или плавленый сырок
  • Консервы из рыбы 150-200 грамм
  • 3-4 средние картофелины
  • 2-3 моркови
  • Яйца – 3 штуки
  • Лук – 1 шт
  • Майонез
  • Зелень и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на рецепт классический. Поэтому всё вкратце.

Овощи и яйца варим и очищаем. В отдельные тарелки натираем на мелкой тёрке (белки отделяем от желтков). Рыбу вынимаем из банки и мнём вилкой (сок можно не оставлять). Лук и сыр мелко шинкуем. Картофель делим на две части.

Приступаем к раскладыванию, всё по порядку: первая часть — картошка, рыба, лук. Вторая часть — картофель, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой солим и смазываем майонезом. Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Советую: Классический салат Оливье — самые вкусные рецепты.

Салат «Мимоза» – рецепт классический с рисом

Мимоза рецепт классический с рисом

Еще один способ изменить традицию и в знакомый традиционный салат добавить рис. Попробуйте и узнаете, что из это получится. Вернее, не добавить, а заменить – картофель на рис.

Кстати, этот вид салата я попробовала приготовить еще в студенческие годы. Только ещё вместо рыбных консервов использовала курицу. Ничего так, сытненько.

Состав блюда:

  • Рис отварной – полстакана
  • Морковь – 2 шт.
  • Рыбные консервы – 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно как я раньше заменить на курицу)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Приготовление:

Процедура приготовления всем нам знакома по классике. Варим морковь и яйца, чистим их. Белки отделяем от желтков. Всё в отдельных ёмкостях. Мелко нарезаем лук.

Консервы в тарелку, отделив прежде сок, и мнём вилкой. Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Между ними не забудьте посолить и покрыть майонезом.

Даем пропитаться мимозе час-два и подаём ко столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А ещё так:

А вот вам на пробу: Салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром.

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, с консервой сайры, и без картошки

Мимоза рецепт классический с маслом и сыром

Люди, заставшие советское время, говорят, что первоначально появился именно этот рецепт. А уже потом стали использовать другие виды рыб. К тому же, это самый дешевый способ, так как в меню совсем мало продуктов.

Продукты:

  • Яйца – 4-5 штук
  • Одна банка консервы сайры
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Сыр – 100 грамм
  • Майонез провансаль
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь иначе чередуются слои, в отличие от классического варианта. Сначала подготовим ингредиенты. Рыбу отжимаем – убираем жидкость. Разминаем вилкой до кашеобразной массы.

Варим яйца, остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков. Лук шинкуем.

Натираем на мелкой терке желтки. А на крупной – сыр, белки и сливочное масло. Теперь укладываем слои.

Первым на этот раз – белки. Второй – сыр, третьим – рыба, потом – лук. Затем – масло и последним – желтки. Соль и майонез в «перерывах» между слоями.

Салат «Мимоза» — рецепт с яблоками и консервами

Салат Мимоза рецепт с яблоками и консервами

Яблоки сорта «Симиренко» и «Антоновки» в сочетание с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку – освежающий кислый вкус. Гурманам он явно понравиться.

Ингредиенты:

  • Яблоко – одно крупное (лучше свежее и сочное)
  • Консерва с рыбой – одна (можно выбрать по своему усмотрению, на любителя)
  • Салатный лук – 1 шт (можно взять красный лучок, чтобы не очень горчил, обдать кипятком)
  • Яйца – 4-5 штук
  • Картофель – средний 2 шт. (вместо картошки можно использовать сыр грамм на 150 или всё сразу)
  • Морковь – 2шт
  • Майонез

Приготовление «Мимозы» с яблоками

Овощи и яйца варим, охлаждаем, чистим. В отдельные миски натираем и нарезаем наши продукты. Рыбу, как всегда мнём. Желтки – от белков.

Слои равномерно друг за другом солим и мажем майонезом. Первый слой – картофель и дальше: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех за стол вкусить нежный кулинарный шедевр.

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

А что произойдёт, если мы в классическом салате с сыром и яблоками заменим консервы на крабовые палочки? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что получится.

 Состав (что потребуется):

  • Яблоко – 1-2 штуки
  • Сыр голландский – грамм 150
  • Сливочное масло (замороженное) – 200 грамм
  • Крабовые палочки – 200 грамм
  • Одна луковица
  • Картофель – 3 штучки
  • Яйцо – 5 штук

Как приготовить:

Аналогично, как и в предыдущих рецептах – варим, чистим, шинкуем и натираем. Слои располагаются так: картошка, белки яиц, тёртый сыр, масло, мелко нарезанный лук, рубленные крабовые палочки, перетертое яблоко и последним измельченный желток.

И опять о прослойке – посолить и смазать майонезом (кроме масла, как вы уже поняли не стоит мазать).

Чтобы салат пропитался оставляем в холодильнике до следующего дня. Подаем к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Почти тоже самое:

Гляньте: Вкусные салаты с крабовыми палочками — 17+ рецептов.

Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

Мимоза с печенью трески - самый вкусный рецепт

Начнём с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелкой её совсем мало) – очень полезна для организма. Я бы назвала ещё печень трески как деликатес и диетически ценный продукт.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески – 1 банка
  • Сыр твердых сортов – 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь – 2-3 шт.)
  • Яйца – 3-4 штуки
  • Майонез и зелень

Способ приготовления:

Отваренный, очищенный и натёртый картофель укладываем на дно прозрачного салатника. Наносим тонкий слой майонеза.

Далее очередь печени трески. Мнём вилкой и разравниваем поверх картошки. Затем нашинкованный лук и майонезная сеточка.

Следующий слой —  тертая и отваренная морковь. И снова смазываем. На морковь наносим рубленые и вареные белки яиц, и майонез.

Предпоследний – тертый сыр, майонез. Завершаем салат «крошкой» яичных желтков. И на пропитку — на всю ночь в холодильник.

Подборка салатов на день рождения — вкусные и простые рецепты приготовления.

«Мимоза» с рыбной консервой из сардин и плавленым сырком

Сущая вкуснотища! Можно попробовать приготовить из других консервов, но с сардиной некоторые домашние полюбили больше всего. Поэтому иногда готовлю с сардинками. И ещё вместо обычного твёрдого классического сыра использую в этом рецепте плавленый сырок.

Ингредиенты

Для приготовления этого, ну очень вкусного салата, понадобятся простые продукты:

  • Сардины (банка консервы) – 200г.
  • Лук – 50г.
  • Плавленый сырок – 2-3шт.
  • Яйца – 5шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Майонез 100-150г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картофель в мундире. Когда приготовиться – пусть остывают.

Затем берём емкость, которую, мы будем наполнять салатом и смазываем растительным маслом. Режим мелко лук и равномерно размещаем на дне ёмкости.

Сардину (рыбная консерва) нужно выложить в отдельную посуду и вилкой немного измельчить.

Потом берём и также равномерно выкладываем её на лук, и наносим слой майонеза. Сверху на сардину высыпаем отваренный рис и смазываем его небольшим шаром майонеза.

Следующим шагом будет применение уже потёртого на крупную тёрку сырка, который равномерно рассыпаем по поверхности риса. Снова покрываем слоем майонеза.

Очищаем картофель от кожуры и также пользуясь мелкой теркой покрываем им идущий к завершению приготовления наш салат. Смазываем очередным слоем майонеза.

И последним, можно сказать завершающим шаром, будут яйца. Отделяем желтки от белков. Белки измельчаем на тёрке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это уже окончательным, слоем майонеза.

Сверху, уже на салат, нужно посыпать натёртый желток и салат «Мимоза» готов к употреблению. А название происходит от одноимённого желтого цветка.

Вот теперь можно выставить на праздничный стол и угощать своих гостей.

Салат «Мимоза» с вареной семгой, сыром и без картофеля

Любителям свежих продуктов этот рецепт понравится. Вместо консервов на этот раз в меню добавиться отварная рыба (сёмга).

В подсоленной воде варим филе семги (200 грамм). Остужаем, удаляем от косточек и мнём вилкой.

Варим яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку. Натираем на терке сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мельчим ножом (хватит одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат равномерно смазывая майонезом все слои. А они идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо обязано пропитаться за время от 2 часов.

Праздничная «Мимоза» с соленой семгой и свежим огурцом – оригинальный рецепт

Сёмгу можно взять соленую, а не вареную как в рецепте выше. К тому же к основным ингредиентам добавить один свежий огурец. Честно, очень даже ничего получается.

Берём соленую сёмгу – грамм 150 и делим её на 4 полоски. Две из них оставляем для украшения, а остальное режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

Сварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть поверх рыбы белок и смазать майонезом. Третий слой – очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец.

Потом отваренная и измельченная картошка (2 шт.). Смазать хорошо майонезом. Сверху обсыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков сёмги сворачиваем вместе и делаем в виде цветка.

В холодильник, и лучше на ночь. Можно добавить пару веточек петрушки перед столом.

И напоследок несколько рекомендаций:

  1. Овощи лучше варить в пароварке, так они сохраняют свои витамины и вкуснее.
  2. Яблоко именно кислое – сорта «Симиренко», «Антоновка», «Гренни Смит».
  3. Больше яиц, особенно желтков – особенный вкус и сочный жёлтый цвет.
  4. Хороший жирный майонез, но чуть-чуть – сеточкой слегка наносим.
  5. Продукты натирать лучше прямо в блюдо – салатик становится рыхлым и воздушным.

Салат классический Мимоза — пошаговый Видео рецепт

И ещё один видео рецепт — со шпротами

 

ver-a.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о