Салат курочка ряба рецепт – Салат «Курочка Ряба». Пошаговый рецепт праздничного блюда / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Содержание

Салат «Курочка ряба»

Слоеный салат «Курочка ряба» с яйцами и огурцами


Салат «Курочка ряба»

Ингредиенты:

  • Свежие огурчики, 4-5 штучек;
  • Куриные яйца, 6 штучек;
  • Куриное мясо, 400-450 граммов;
  • Свежие шампиньоны, 300 граммов;
  • Репчатый лук, одна крупная головка;
  • Твердый сыр, 150 граммов;
  • Перепелиные яйца, несколько штук для украшения;
  • Майонез;
  • Свежий укроп, по вкусу;
  • Майонез;
  • Соль.

Рецепт приготовления:


  • Подготовьте по списку ингредиентов все необходимые продукты. Готовить салат будем по слоям, поэтому по отдельности подготовим каждый слой салата. Куриное мясо подойдет любое, филе, голени, грудка. Самое главное отварить его. Положите мясо в кипящую воду и отваривайте около 30 минут. В мясо добавьте специи на свой вкус, обязательно кладите соль. Также можно использовать смесь перцев, лавровый лист, карри, смесь для курицы, сушеные травы. Готовое мясо охладите и разберите на мелкие кусочки.
  • Куриные и перепелиные яйца отварите в крутую. В холодной воде остужаем яйца, аккуратно очищаем с них скорлупу. Куриные яйца натрем на крупной терке. Перепелиные яйца разрежьте на две части, они будут служить украшением нашего салата.
  • Свежие огурчики под проточной водой моем от грязи. Один огурчик нарежем тонкими колечками для украшения, остальные огурцы нарезаем небольшими кубиками.
  • Займемся приготовлением грибов, нарежем их небольшими кусочками, сильно мелко не режьте, они и так сильно ужарятся. Разложите грибы на разогретую сковородку, добавьте соли, специй для грибов. Очистите и измельчите лук, добавьте лук к грибам, тушите их вместе. Когда грибы с луком будут полностью готовы переложите их остужаться в отдельную посуду.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке.
  • Свежий укроп промойте и мелко нарежьте.
  • Переходим к формированию салата. Удобнее всего выкладывать слоеные салаты с помощью сервировочного кольца. Первым слоем у нас будет куриное филе со свежим укропом, смажьте его небольшим количеством майонеза. Следом за куриным мясом идет слой из натертых яиц, посолите их немного и также смажьте майонезом. Третьим по очередности будет слой из свежих огурцов, солим и смазываем. Далее положим грибной ярус. Обильно засыпаем всю поверхность салата твердым сыром. Делаем украшение из колечек огурцов и перепелиных яиц. После приготовления отправляем салат «Курочка ряба» в холодильник пропитываться, пусть постоит 1-2 часа.

  • Классический рецепт салата «Курочка ряба»


    Салат «Курочка ряба»

    Ингредиенты:

    • Куриное филе, 500 граммов;
    • Куриные яйца, 5 штучек;
    • Морковка, 2-3 штучки;
    • Картошка, 4 штучки;
    • Маринованные грибы, 300 граммов;
    • Репчатый лук, одна головка;
    • Твердый сыр, 150 граммов;
    • Майонез;
    • Соль и перец по вкусу.

    Пошаговый рецепт:


  • Свое название салат «курочка ряба» получил благодаря своему составу, его главными и неизменными ингредиентами являются куриное мясо и куриные яйца. Во всех вариациях этого салата присутствуют два этих ингредиента. Куриное филе нарежем небольшими кусочками, в него можно добавить немного лимонного сока, соли, перца, других приправ. Будем обжаривать мясо. Его необходимо приготовить так, чтобы образовалась хрустящая корочка. Готовое мясо достаньте и дайте ему возможность остыть.
  • Куриные яйца отвариваем, затем охладим и очистим яйца, будем натирать яйца на крупной терке.
  • Картошку и морковку тщательно отмойте от грязи. Отварите овощи в мундире. Затем слейте кипяток и остудите картошку и морковку. Картошку нарежьте мелкими кубиками, морковку натрите на крупной терке.
  • Маринованные грибочки нарежьте небольшими кусочками. Предварительно слейте с них рассол и просушите.
  • Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  • Твердый сыр натрем на мелкой терке.
  • Все продукты подготовлены, теперь можем начать формировать салат по слоям. На дно укладываем картошку, солим ее, смазываем майонезом. Вторым слоем выкладываем кусочки куриного филе и репчатый лук, также смазываем майонезом. Третьим слоем салата станет отварная морковка. После моркови идет слой из маринованных грибов. Следующий по очередности будет твердый сыр. И завершает наш салат слой из куриных яиц. Каждый слой незабываем смазывать майонезом и немного солить. Теперь салату необходимо дать возможность хорошо пропитаться.

  • Салат «Курочка ряба» с кукурузой


    Салат «Курочка ряба»

    Ингредиенты:

    • Копченая курица, 400 граммов;
    • Свежий огурец, 3-4 штучки;
    • Консервированная кукуруза, одна баночка;
    • Морковка, 2 штучки;
    • Свежая зелень, один пучок;
    • Чеснок, по вкусу;
    • Плавленый сыр, 2-3 штучки;
    • Майонез;
    • Соль.

    Рецепт приготовления:


  • Довольно простой рецепт, с таким салатом справится даже ребёнок. Готовится блюдо также очень быстро. Копченую курицу нарежем кубиками небольшого размера.
  • Свежие огурцы промоем под проточной водой. Нарезать огурчики будем небольшими кубиками.
  • Консервированную кукурузу открываем, сливаем с нее всю жидкость. Кукурузу необходимо слегка просушить.
  • Морковку отварите в мундире. Охладите готовую морковку и очистите от кожуры. Нарежьте морковку небольшими кубиками.
  • Свежую зелень мелко нашинкуем с помощью ножа.
  • Чеснок очистите и измельчите чесночницей или мелкой теркой.
  • Плавленый сыр натрите на крупной терке.
  • Теперь все ингредиенты перемешиваем между собой, добавляем соли, майонез, еще раз хорошо перемешиваем. Салатик «курочка ряба» готов, пробуйте какой результат получился. Мы рассмотрели три интересных рецепта, которыми вы сможете воспользоваться. Приготовить курочку рябу можно и на праздники, и на повседневный стол. Приятного аппетита.

  • Салат «Курочка Ряба» с ананасом, рецепт с фото



    Салат "Курочка Ряба"

    Опубликовано: 16.12.2016
    Разместил: Drug [Offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Тема сегодняшнего фото-рецепта — Салат «Курочка Ряба» с ананасом. Если у вас намечается небольшое событие, которое вы хотите отметить в кругу друзей, то, конечно же, первая мысль, которая приходит в голову: «Что приготовить, чтобы вкусно накормить гостей?» Обычно я задаюсь таким вопросом заранее, чтобы успеть не только сформировать меню, но и, если нужно, попробовать приготовить, то или иное блюдо, если у меня возникают какие-либо вопросы по рецептуре.

    К сожалению, у меня уже есть печальный опыт, когда я готовила закуску впервые, подавала на стол «кота в мешке» и мне было очень неловко перед гостями за вкус, который совершенно не оправдывал моих ожиданий.

    А чтобы больше этого не случалось, все новые блюда, о которых я прочитала, проходят обязательное тестирование с последующим резюме: готовить ли его в таком виде, как указано в рецепте, добавить ли новые ингредиенты, готовить ли его вообще.

    Совсем недавно такой тест проходила и эта закуска, и нужно заметить, я не собираюсь ничего менять в рецепте, а с удовольствием приготовлю такой оригинальный и эффектный салат к праздничному столу по случаю приезда друзей.
    Салат, кстати, очень питательный, ведь в его состав входит отварное мясо курицы, твёрдый сыр, варёные яйца, сочный сладкий ананас и ядра грецких орехов для посыпки.

    Что касается сыра, то можно взять любой сорт, который вам больше по вкусу, только не острый. А вот ананас я бы посоветовала взять в консервированном виде. Если вы уже купили в супермаркете спелый плод ананаса, оставьте его к десерту, поверьте, к отварному мясу гораздо лучше подойдёт более сочный и сладкий ломтик именно консервированного плода.

    Собираем закуску в виде слоёного салата при помощи металлического кольца и промазываем все слои соусом майонез. Чтобы «курочка» не скучала предлагаю приготовить еще салат Петушок по шубой

    — это проверенный и всем известный салат в новом оформлении.
    Ингредиенты
    Ингредиенты:

    — яйцо курицы, столовое – 2 — 3 шт.,
    — ананас (консервированный в соку) – 200 г,
    — мясо курицы (филе) – 300 г,
    — сыр твёрдых сортов – 100-150 г,
    — майонез – 200 мл,
    — ядро грецкого ореха – 30 г.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Приготовление:


    Нарезать мясо
    Сначала промываем филе, а затем варим его до готовности (можно добавить специи и корешки для ароматизации). Как только мясо остынет, режем его кубиками.


    Натереть яйцо на терке
    Затем варим яйца до твёрдого состояния не менее 8 минут. После того, как они остынут, чистим их и по отдельности измельчаем белок и желток на тёрке.


    Натереть сыр
    Сыр также натираем на тёрке.


    Нарезать ананас


    С ананасов сливаем сок, а мякоть режем аккуратными кубиками.


    Нарезать грецкие орехи
    Очень аккуратно вынимаем форму и посыпаем салат сверху измельчёнными ядрами грецких орехов.


    Выкладываем на тарелку
    Теперь начинаем собирать салат. На блюдо ставим металлическое кольцо и выкладываем послойно ингредиенты, промазывая каждый из них майонезом.
    Начинаем с куриного мяса, которое осторожно кладём в кольцо.
    Следующий слой – сочные ананасы.
    Затем посыпаем измельчённый белок.
    Теперь кладём твердый сыр.

    В завершение выкладываем желток.


    Рецепт салата курочка ряба
    Рекомендуем приготовить тематический салат на Новый Год Рукавичка.
    Приятного аппетита!

    Салат «Курочка ряба», классический рецепт с фото пошагово


    Салат "Курочка ряба"
    Опубликовано 20.03.2018
    Разместил: Drug [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Предлагаем классический рецепт приготовления с фото пошагово простого и сытного салатика, который выкладывается наподобие курочки рябы. Оформление закуски может быть абсолютно любым. Салат «Курочка ряба» украсит ваш праздничный стол. Думаю, вам понравится и этот салат «Курица в перьях».


    Ингредиенты
    Продукты

    — куриное филе – 300 гр.,
    — свежий огурец – 1 шт.,
    — яйцо куриное – 3 шт.,
    — твердый сорт сыра – 150 гр.,
    — свежие шампиньоны – 4 шт.,
    — репчатый лук – 1 шт.,
    — майонез с низким процентом жирности – 120 гр.,
    — укроп – 1 пучок.,
    — соль поваренная.

    Нужная информация
    Готовка блюда по времени занимает примерно полчаса, не учитывая варку куриного филе.
    Чтобы блюдо было сочным, обязательно пропитывайте каждый слой майонезом.



    Пассеруем
    1. Первым делом нужно почистить репчатую луковицу, нарезать кубиками. Разогреем сковородку до кипения растительного масла, выложим лук и будем обжаривать на среднем уровне огня до золотистой расцветки.
    Промыть шампиньоны под струей теплой воды, порезать в виде пластинок. Добавить к репчатому луку и продолжим жарить до коричневого цвета.
    Совет: Не забудьте немного подсолить и приправить.
    Совет: Вместо жареных грибов можно использовать консервированные шампиньоны, процеженные от рассола.


    Нарезать мясо
    2. Первым слоем выкладываем измельченное куриное мясо.
    Совет: Филе курицы следует отварить в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Затем остудить в бульоне.


    Нарезать огурец
    3. Огурец помыть, очистить от кожуры, нарезать тоненькой соломкой и выложить в качестве слоя, немного посолить.
    Совет: Необычный вкус получится, если свежий огурец соленым.


    Добавить яйцо
    4. После этого нужно порезать яичные желтки.


    Натереть сыр
    5. Затем натереть сыр на терке с крупными зубцами.
    Совет: Сыр замените на брынзу – получится удивительный вкус.


    Подаем к столу
    6. На последний слой равномерно укладываем жареные грибы с репчатым луком.
    Поверху промажем майонезной сеточкой и выложим белковую яичную стружку. Салатик должен получиться в виде курочки. Хвостик сделаем из веточки свежего укропа, гребешок и клюв – из свежей или отварной моркови.
    Совет: Очищенные куриные яйца натереть на терке с крупными резцами.
    Совет: Яйца варятся вкрутую: в соленой кипящей воде в течение 10 минут. После готовности поставьте кастрюльку под холодную воду на несколько минут. Это поможет быстро очистить скорлупу без повреждения яйца.
    Салат «Курочка ряба» с курицей. готов к употреблению. Перед подачей к столу не перемешивать ингредиенты.
    Приятного Всем аппетита!

    Салат «Курочка Ряба». Рецепт приготовления :: SYL.ru

    Во многих семьях есть свои любимые вкусные блюда, рецепты которых используются довольно часто. К таким яствам можно отнести салат «Курочка Ряба». Рецепт его несложен в исполнении — закуску можно приготовить по-быстрому, когда на пороге неожиданные гости. Ну что, попробуем?

    Салат «Курочка Ряба»: рецепт, фото

    Это блюдо подойдет и для праздников, и для повседневного питания. Одно из явных преимуществ – быстрое приготовление. Поскольку салат с мясом, он довольно калорийный, так что диетическим его назвать нельзя.

    салат курочка ряба рецепт

    Ингредиенты:

    • 100 граммов плавленого сырка,
    • пара яиц,
    • майонез для заправки,
    • несколько зубков чеснока,
    • филе куриное – 200 граммов,
    • пара средних морковок.

    Итак, как приготовить салат «Курочка Ряба»? Рецепт приведем далее.

    Отвариваем куриное филе, яйца, морковку. Все остужаем. Режем мелкими кусками курицу, а яйца и морковь натираем на терке крупно. Ту же операцию производим и с плавленым сыром (можно предварительно положить его в морозилку на некоторое время, чтобы он слегка затвердел, тогда будет проще его тереть). Чеснок чистим и измельчаем ножиком. Все ингредиенты перемешиваем в большой салатнице. Солим, перчим. Заправим наш салатик майонезом. Те, кто не любит майонез, могут использовать горчицу и сметану вместо этого продукта. Еще раз хорошенько перемешиваем. Даем настояться в холодильнике. У нас получился нежнейший салат «Курочка Ряба». Рецепт его прост и доступен любой хозяйке.

    Если вы не собираетесь тотчас же употреблять это вкусное блюдо, то майонезом его заправлять не нужно. Салат прекрасно сохраняется в холодильнике несколько суток в закрытой посуде. А буквально перед подачей на стол, за несколько часов, его можно вытащить и заправить. Тогда он не потеряет форму и свои вкусовые качества.

    салат курочка ряба рецепт слоями

    Салат «Курочка Ряба»: рецепт слоями

    Данную закуску можно приготовить, расположив ингредиенты слоями (как в знаменитой «Шубе»).

    Ингредиенты:

    • одна средняя куриная грудка,
    • три яйца,
    • стакан риса,
    • 200 граммов сыра плавленого,
    • полстакана орехов грецких чищенных,
    • одно яблоко,
    • майонез.

    Филе отвариваем, нарезаем небольшими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на терке вместе с сыром плавленым. Яблоко также натираем на терке. Рис отвариваем, чтобы он был рассыпчатым. Орехи измельчаем в крошку. Далее выкладываем в продолговатой салатнице слой курицы, яблочко, слой риса отварного, яйца, сырок. Причем каждый из слоев необходимо промазывать майонезом. Сверху также промазываем майонезом и притрушиваем грецкими орехами. Такому блюду необходимо дать настояться в холодильнике (три часа как минимум), тогда оно получится вкуснее.

    Вариант с грибами

    Разным может быть салат «Курочка Ряба». Рецепт с грибами тоже весьма интересный.

    Нам понадобятся:

    • граммов триста куриного филе,
    • сто граммов шампиньонов,
    • пара морковок среднего размера,
    • пять яиц,
    • зубок чеснока,
    • зелень,
    • майонез.

    Отвариваем куриное филе, яйца, морковь. Чистим, режем малыми кусками. Шампиньоны сначала отвариваем, а затем обжариваем слегка на растительном масле, порезав кубиками. Сыр для разнообразия можно мелко порезать, а не тереть (делать это мокрым ножиком, чтоб не прилипал). Солим-перчим. Вымешиваем. Заправляем майонезом. Украшаем рубленой зеленью.

    салат курочка ряба рецепт фото

    С ананасами

    Ингредиенты:

    • филе курицы – 0,5 кг,
    • картофель – 0,5 кг,
    • банка консервированных ананасов — 200-250 граммов,
    • карри,
    • майонез.

    Картошку варим в мундире. Остужаем, режем кубиками. Филе отвариваем, режем. Кольца ананасов нарезаем небольшими кусочками. Все вместе мешаем. Солим, перчим. Посыпаем карри. Заправляем майонезом провансаль. Этот вариант салата для любителей экзотики. Но поскольку в последнее время ананас – продукт не такой недоступный, как ранее, можно смело готовить. И относительно недорого выйдет! Приятного всем аппетита!

    Салат «Курочка Ряба». Пошаговый рецепт праздничного блюда / Видео-рецепты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Ингредиенты для приготовления салата «Курочка Ряба». Пошаговый рецепт праздничного блюда

    1. огурцы свежие 3 шт
    2. вареные яйца куриные 5–6 шт.
    3. майонез 150–200г.
    4. отварная куриная грудка 200–250г.
    5. шампиньоны маринованные 200г.
    6. соль по вкусу
    7. перец по вкусу.
    8. укроп 50 г.
    9. перепелиные яйца для украшения 2–3 шт.
    • Основные ингредиенты

      Огурец, Курица, Яйца, Грибы

    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Приготовление салата «Курочка Ряба». Пошаговый рецепт праздничного блюда:


    Оцените это блюдо

    Дополнительно

    Поделиться рецептом

    Похожие рецепты:

    Другие рецепты в этой категории:

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о