Рецепт вкусной картошки тушеной с мясом – Очень вкусная тушеная картошка с мясом. Картошка, тушеная с мясом по классическому рецепту

Содержание

Как приготовить тушеную картошку с мясом по пошаговому рецепту с фото

Блюда из картошки

VictorA

Тушеная картошка с мясом — любимое блюдо для многих. Приготовьте ее в кастрюле, мультиварке, в духовке — выбирайте любой рецепт с пошаговыми фото и видео.

Пошаговые рецепты приготовления тушеной картошки с мясом

Картошечка и мяско – это предел мечтания любого человека. Такое блюдо не просто на голову выше других кулинарных излишеств по полезности, но и намного вкуснее других популярных кушаний. Плюс этого блюда в том, что оно легко подстраивается под индивидуальные предпочтения, потому что делать его можно по-разному: можно сначала сварить картошку, а потом потушить в густой мясной подливке, а можно сделать так, что подлива будет жидкой, почти как суп. При этом правильно будет и то, и это.
Сейчас я хочу вас научить сразу нескольким способам приготовления тушеной картошечки с мяском.

Рецепт вкусной тушеной картошки с мясом в кастрюле

Кухонная техника:
  • нож;
  • емкости;
  • доска для нарезки;
  • сковорода;
  • терка;
  • кастрюля с крышкой.
Ингредиенты:
Картошка 1 кг
Мясо (свиное) 700 г
Лук (репчатый) 1 шт.
Морков 1 шт.
Масло Для обжарки
Зелень По вкусу
Специи По вкусу
Пряности По вкусу
Как подобрать ингредиенты

Свинина должна быть обязательно свежей. Выбирать нужно такое мясо, которое имеет розоватый цвет, практически сухую поверхность и не имеет запаха. Если мясо темное – значит оно старое. Также нужно обращать внимание на жир, который присутствует на мясе. Его должно быть много, и распределение его должно быть равномерным по всей поверхности мяса. Давайте посмотрим, как стушить картошку с мясом по пошаговому рецепту.

Пошаговый рецепт
  1. Помойте мясо, высушите его и нарежьте кубиками.
    Предлагаем вашему вниманию простой рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле.Предлагаем вашему вниманию простой рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле.
  2. Берем морковь и хорошенько ее промываем и очищаем. После этого натрите ее на крупном лезвии терки.
    Для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле понадобится лук и морковь.
    Для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле понадобится лук и морковь.
  3. Почистите лук и нарежьте его.
    Лук придает тушеному картофелю с мясом в кастрюле особый вкус и аромат.Лук придает тушеному картофелю с мясом в кастрюле особый вкус и аромат.
  4. Подготовьте вашу сковородку, влейте в нее масло и выложите свинину.
    Чтобы приготовить вкусный тушеный картофель с мясом в кастрюле, сначала обжариваем мясо.
    Чтобы приготовить вкусный тушеный картофель с мясом в кастрюле, сначала обжариваем мясо.
  5. На «сильном» огне обжарьте мясо до готовности.
    Мясо для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле обжариваем до легкой золотистости.Мясо для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле обжариваем до легкой золотистости.
  6. Когда начнется процесс появления румяности, тогда ставьте плиту на «медленный» огонь и выкладывайте морковь с луком к мясу.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле очень простой.Рецепт тушеной картошки с мясом в кастрюле очень простой.
  7. Добавьте ваши любимые специи и подлейте воды столько, чтобы она немного накрыла мясо.
  8. Тушить нужно до того момента, пока лук не станет мягоньким.
    Для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле сначала отдельно протушиваем мясо с овощами.Для приготовления тушеного картофеля с мясом в кастрюле сначала отдельно протушиваем мясо с овощами.
  9. Почистите картошку, нарежьте на кубики и выложите в кастрюлю. Влейте кипяток так, чтобы он накрыл картошку полностью.
    Тушеный картофель с мясом в кастрюле будет очень вкусным и сочным.Тушеный картофель с мясом в кастрюле будет очень вкусным и сочным.
  10. Доведите до кипения и добавляем к картошке тушеные лук и мясо. Убавляйте огонь и тушите под крышкой 15 минут.
    Наш тушеный картофель с мясом в кастрюле уже готов.
    Наш тушеный картофель с мясом в кастрюле уже готов.
  11. Тушеный картофель с мясом в кастрюле готов к подаче.
    Тушеный картофель с мясом, приготовленный в кастрюле, можно подавать к столу.Тушеный картофель с мясом, приготовленный в кастрюле, можно подавать к столу.

Рецепт вкусной тушеной картошки со свиным мясом в мультиварке

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • нож;
  • доска для нарезания;
  • терка;
  • мультиварка.
Ингредиенты:
  • картофель – 1 кг;
  • свиное мясо – 700 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • зелень – на ваш выбор;
  • специи.
Рецепт пошагово:
  1. Нарежьте мясо кубиками, затем очистите и нарежьте лук.
    Возьмите на заметку также рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке.Возьмите на заметку также рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке.
  2. Натрите морковь на крупном лезвии терки.
  3. Очистите и нарежьте картошку на кубики.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке позволяет значительно уменьшить время пребывания около плиты.Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке позволяет значительно уменьшить время пребывания около плиты.
  4. В чашу мультиварки выложите мясо. На него нужно выложить лук и морковь.
    Тушеная картошка с мясом в мультиварке по нашему рецепту готовится очень просто.Тушеная картошка с мясом в мультиварке по нашему рецепту готовится очень просто.
  5. Выложите картошку самым последним слоем, посолите и поперчите блюдо.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке позволит вам заблаговременно приготовить вкусный ужин, даже если времени на это совсем мало.Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке позволит вам заблаговременно приготовить вкусный ужин, даже если времени на это совсем мало.
  6. Добавьте растительное масло и влейте половину стакана чистой воды.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке высоко оценят любители этой техники.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке высоко оценят любители этой техники.
  7. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «тушение». Установите время приготовления – полтора часа.
    Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке не займет у вас много сил и времени.Рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке не займет у вас много сил и времени.
  8. Теперь вы знаете, как вкусно и быстро приготовить прелестную тушеную картошку со свиным мясом.
    Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке по нашему рецепту готова.Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке по нашему рецепту готова.

Тушеная картошка с мясом в духовке

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • нож;
  • терка;
  • духовая камера;
  • кастрюля;
  • сковорода;
  • блендер.
Ингредиенты:
  • картошечка – 1 кг;
  • маринованные помидоры – 200 г;
  • свинина – 700 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковочка – 1 шт.;
  • масло растительное.;
  • зелень – на ваш выбор;
  • специи.
Пошаговый рецепт
  1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
    Очень вкусной получается и тушеная картошка с мясом в духовке.Очень вкусной получается и тушеная картошка с мясом в духовке.
  2. На сковороду влейте подготовленное масло. Нарежьте мясо кубиками и выложите на сковороду. Обжаривать нужно до появления золотистой корочки на мясе.
    Узнайте, как еще можно вкусно приготовить тушеную картошку с мясом.Узнайте, как еще можно вкусно приготовить тушеную картошку с мясом.
  3. Порежьте чистый лук и натрите морковку на мелком лезвии вашей терки.
    Тушеная картошка с мясом в духовке - вкуснейшее и простое в приготовлении блюдо.Тушеная картошка с мясом в духовке - вкуснейшее и простое в приготовлении блюдо.
  4. В блендере измельчите маринованные помидоры.
    Для приготовления тушеной картошки с мясом в духовке понадобятся перебитые в блендере помидоры.Для приготовления тушеной картошки с мясом в духовке понадобятся перебитые в блендере помидоры.
  5. Картошку поместите в глубокую емкость для выпекания и добавьте мясо.
    Приготовления тушеной картошки с мясом в духовке не требует многих усилий или особых кулинарных навыков.Приготовления тушеной картошки с мясом в духовке не требует многих усилий или особых кулинарных навыков.
  6. Обжарьте лук и морковь. Картошку и мясо приправьте специями, солью и перцем.
    Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в духовке, отдельно поджариваем лук и морковь.Чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в духовке, отдельно поджариваем лук и морковь.
  7. К луку и морковке добавьте измельченные помидоры. Обжаривайте несколько минут и добавьте получившуюся консистенцию к картошке.
    Для приготовления тушеной картошки с мясом в духовке к луку и морковке добавляем измельченные помидоры.Для приготовления тушеной картошки с мясом в духовке к луку и морковке добавляем измельченные помидоры.
  8. Перемешайте и залейте небольшим количеством кипятка.
    А теперь будем отправлять нашу тушеную картошку с мясом в духовку.А теперь будем отправлять нашу тушеную картошку с мясом в духовку.
  9. Накройте крышкой и отправляйте в духовую камеру на час при температуре 200 градусов.
    Аппетитная тушеная картошка с мясом в духовке готова.Аппетитная тушеная картошка с мясом в духовке готова.

Тушеная картошка с мясом в горшочке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника:
  • нож;
  • пищевая пленка;
  • терка;
  • духовая камера;
  • скалка;
  • горшок.
Ингредиенты:
  • мука первого сорта – 1 ст. л.;
  • свежая сметанка – 1 ст. л.;
  • маргарин – 25 г;
  • соль;
  • сода;
  • картошка – 1 кг;
  • маринованные помидоры – 200 г;
  • мясо свиньи – 700 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • оливковое масло;
  • зелень – на ваш выбор;
  • специи.
Пошаговый рецепт
  1. Приготовьте тесто и оставьте его настаиваться под пищевой пленкой.
    Очень вкусно и к тому же красиво получается тушеная картошка с мясом в горшочке.Очень вкусно и к тому же красиво получается тушеная картошка с мясом в горшочке.
  2. Нарежьте картошку, лук и мясо. Натрите морковь на крупном лезвии терки.
    Тушеная картошка с мясом в горшочке - эт блюдо, достойное и праздничного стола.Тушеная картошка с мясом в горшочке - эт блюдо, достойное и праздничного стола.
  3. На дно горшка вылейте масло. Вложите лук, картошку, мясо, а сверху присыпьте все морковью.
  4. Посолите, поперчите и добавьте другие специи.
    Тушеная картошка с мясом в духовке - отличный рецепт на каждый день и для праздника.Тушеная картошка с мясом в духовке - отличный рецепт на каждый день и для праздника.
  5. Раскатайте тесто и накройте им горшок, как крышечкой. Защипите края теста с краями горшка.
    Тушеная картошка с мясом в горшочке будет еще вкуснее, если заклеить края горшочка тестом.Тушеная картошка с мясом в горшочке будет еще вкуснее, если заклеить края горшочка тестом.
  6. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте час. После этого накройте фольгой тесто и выпекайте еще один час десять минут.
    Вот мы и рассказали о самых популярных способах того, как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом.Вот мы и рассказали о самых популярных способах того, как вкусно приготовить тушеную картошку с мясом.

Тушеную картошку с мясом подавайте обязательно с теплыми или же прохладительными напитками. Можете использовать разнообразные соусы и салаты для подчеркивания вкуса данного блюда.

Видеорецепт тушеной картошки с мясом

Обратите свое внимание на очень занимательное видео, в котором вы найдете описание и советы по приготовлению вкусной тушеной картошки с мясом.

Если вам понравились эти рецепты, то обязательно ознакомьтесь с рецептом картошки с грибами в духовке. Это блюдо подобно тем, что описываются выше, но имеет свой собственный шарм.

Для тех, кто не любит тратить много сил и времени на готовку, у нас имеется рецепт картошки в микроволновке. С ним вы сможете экономить уйму времени! А еще одним из самых вкусных блюд считается вкусная тушеная картошка с грибами, которую вы сможете приготовить в два счета в домашних условиях. Грибы можно заменить другими продуктами, а микроволновку — мультиваркой, и можете попробовать приготовить картошку с курицей в мультиварке!

А как вы предпочитаете готовить тушеную картошку с мясом? Какие специи используете для такого блюда? Расскажите об этом в комментариях и не забудьте поделиться впечатлениями от наших рецептов. Приятного аппетита!

Другие рецепты блюд из картошки

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Очень вкусная тушеная картошка с мясом. Картошка, тушеная с мясом по классическому рецепту

Тушеная картошка с мясом свинины получается очень сытной и вкусной. Это блюдо можно приготовить как из мякоти свинины, так и из свиных ребрышек. Так как же потушить мясо с картошкой в кастрюле?

Мясо с картошкой, тушеное в кастрюле

Нам понадобятся:

  • 1 кг.свинины;
  • 1 кг картофеля;
  • 1 луковица;
  • половина морковки;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Как вкусно потушить картошку с мясом

1. Моем мясо, режем его на кусочки.

2. В разогретую жаровню наливаем растительное масло. Добавляем туда мелко нарезанный кубиками лук, натертую на терке морковь, любые специи для мяса и пассеруем овощи.

3. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо.

4. Обжариваем мясо на большом огне, затем убавляем его и закрываем крышкой.

5. В это время чистим картофель, моем и режем его на крупные кубики. Пересыпаем его в большую кастрюлю. Заливаем его водой так, чтобы картофель был чуть-чуть покрыт водой, подсаливаем. Ставим на плиту и даем закипеть.

6. К этому времени наша свинина уже почти приготовилась, перекладываем ее к картофелю, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

7. Добавляем зеленый лук, укроп, петрушку и выключаем газ.

Приятного аппетита!

Картофель во многих кухнях мира является самым распространенным гарниром. Мясо же его прекрасно дополняет. Невзирая на то, что диетологи категорически против одновременного приема в пищу мяса и картофеля , это сочетание вкуса полюбилось давно и отказаться от него мало кто согласится.

Подготовка продуктов

  • С подготовкой картофеля никаких особых хлопот нет — его нужно просто вымыть и очистить от кожуры.
  • Очистив, нужно сразу опустить в холодную воду, иначе картофель потемнеет.
  • Долго оставлять его в воде не стоит: картофель потеряет крахмал и некоторые полезные вещества.
  • Мясо, нарезанное крупными кусками, перед приготовлением нужно промыть под проточной водой.
  • Замачивать мясо не нужно, от этого ухудшатся его вкусовые качества.
  • Размораживать мясо лучше постепенно, при комнатной температуре.
  • Разрезать мясо на порционные куски нужно обязательно поперек волокон.
  • Для блюд из картошки с мясом отлично подходят чугунная сковорода, казан, горшочки, противень.
  • В посуде из жаропрочного стекла можно запекать или тушить картофель с мясом в духовом шкафу или микроволновой печи.

Картошка с мясом в духовке (вариант 1)

Очень простой рецепт и короткий список ингредиентов должны подкупить самого неискушенного кулинара. А результат обязательно порадует, блюдо всегда получается вкусным, ароматным, аппетитным!

Требуемые ингредиенты:

  • две луковицы,
  • 150 гр. сыра,
  • 400 гр. мяса,
  • 200 гр. майонеза,
  • специи,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Почистив картофель, нарезать его кружочками, посолить и поперчить.
  2. На смазанную маслом растительным форму выложить картофель, он должен закрыть все дно формы.
  3. Подготовить мясо: отбить, посолить, поперчить.
  4. Выложить мясо на картофель.
  5. Нарезать полукольцами лук и разложить сверху на мясо.
  6. Поверх лука разложить сыр, натертый на терку.
  7. Сверху аккуратно распределить весь майонез.
  8. Форму поставить в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф минут на сорок-пятьдесят.

Картошка с мясом в духовке (вариант 2)

Этот рецепт во многом похож на предыдущий, но закладка ингредиентов в форму производится немного иначе. И готовится блюдо в молоке, что придает ему еще больше нежности, оно буквально тает во рту. Стоит попробовать его, не пожалеете!

Требуемые ингредиенты:

  • 400 гр. мяса (любого, по вашему желанию),
  • пять картофелин,
  • 150 гр. сыра,
  • 100 гр. масла сливочного,
  • специи,
  • соль,
  • молоко.

Способ приготовления

  1. На порционные куски нарезать мясо, как для отбивных. Слегка отбить.
  2. Очищенный картофель нарезать кружочками, сыр — ломтиками.
  3. Глубокую форму смазать растительным маслом.
  4. Выкладывать картофель и мясо слоями, чередуя их.
  5. Между слоями слегка солить, перчить, посыпать тертым сливочным маслом, выкладывать ломтики сыра.
  6. Верхний слой блюда — картофель. Его посыпать сыром и маслом.
  7. Влить потихоньку молоко таким образом, чтобы верхний слой блюда остался им не покрыт.
  8. Накрыть форму крышкой или закрыть фольгой.
  9. Духовку нагреть до двухсот градусов.
  10. После того, как молоко в форме закипит, снизить температуру до 150 градусов.
  11. Запекать еще в течение часа, потом прибавить жару до 250 градусов буквально на несколько минут, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.

Картошка с мясом в духовке (вариант 3)

Еще один вариант приготовления картошки с мясом. Главное в нем — мясо должно быть достаточно жирным. Это может свинина, курица, индюк.

Запекание в духовке — довольно удобный способ для блюда с этими продуктами. Готовится быстро, не требует большого внимания к себе, особенно, если хозяйка делает его не впервые.

Требуемые ингредиенты:

  • один килограмм картофеля,
  • полкилограмма мяса,
  • 200 гр. майонеза,
  • три луковицы,
  • соль,
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Вымыть мясо, нарезать, слегка обжарить его на сковороде.
  2. Потом посолить его, поперчить, тушить под крышкой до полуготовности.
  3. Очищенную картошку нарезать, как для приготовления фри.
  4. Нарезать лук полукольцами, перемешать его с картошкой, добавить соль и специи.
  5. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
  6. Форму для запекания блюда смазать майонезом.
  7. Картофель смешать с мясом, выложить в форму.
  8. Смазать сверху майонезом, закрыть форму фольгой.
  9. Запекать в духовке примерно сорок-пятьдесят минут.

Тушеная картошка с мясом (вариант 1)

Это просто классический вариант этого блюда! Мясо в нем предполагается любое, только нужно учитывать разницу во времени приготовления, так как говядина, естественно, потребует гораздо больше времени, чем свинина.

Требуемые ингредиенты:

  • 400 гр. мяса,
  • один килограмм картофеля,
  • одна большая головка лука,
  • одна морковь,
  • растительное масло,
  • полтора стакана воды либо мясного бульона,
  • томатная паста,
  • зелень,
  • соль,

instaplace.ru

Очень вкусная тушеная картошка с мясом, 8 рецептов блюда

Просмотрели: 78

Сегодня для вас — Тушёная картошка с мясом. Не зря картофель называют вторым хлебом.

В каких блюдах он только не применяется. Его можно приготовить сырым, вареным, тушеным, жареным, пареным, печеным. Нет, наверное, такого раздела в кулинарии, где не отметился бы этот вкусный и полезный овощ.

Тушеная картошка с мясом

В этой статье мы постараемся выбрать и рассказать вам несколько очень вкусных рецептов такого блюда, как тушеная картошка с мясом.

8 разных рецептов тушеной картошки

Начнем с самого распространенного, не сложного рецепта этого блюда.

Тушеная картошка с мясом свинины

Тушеная картошка со свининой

  1. Возьмите размороженный кусок свинины лучше не жирный, граммов на 500. Для этого блюда подойдет практически любая часть туши, будь то лопатка или ребрышки
  2. Немного подержите его в холодной воде, хорошо промойте
  3. Срежьте мясо с костей, если таковые имеются в вашем куске, и порежьте на мелкие кусочки, желательно поперек волокон
  4. Если вы приготовили для этого дела ребрышки, то сначала нарезать куски вдоль ребер, а потом порубить на небольшие куски поперек костей
  5. Возьмите глубокую сковороду, накалите и растопите в ней 30 – 40 граммов маргарина
  6. Уложите приготовленное мясо
  7. Порежьте большую луковицу и граммов 200 моркови
  8. Добавьте лук и морковь в мясо и жарьте до полуготовности под крышкой, периодически помешивая, чтобы мясо не подгорело
  9. Почистите 500 гр. картофеля и нарежьте дольками или кубиками, засыпьте его в сковороду, посолите, поперчите
  10. Залейте это все горячим бульоном, предварительно сваренном на костях, либо водой, так чтобы она закрывала картофель
  11. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности картошки
  12. Подавая на стол, можно добавить мелко порезанный укроп, петрушку

Тушеная картошка с копченой грудинкой

Тушеная картошка с грудинкой

  1. Возьмите 0,5 кг картофеля, очистите, порежьте дольками или кубиками
  2. 100 г копченой грудинки нарезать небольшими ломтиками
  3. 1 большую луковицу очистить, мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле
  4. Все сложить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала их
  5. Добавить 1 столовую ложку томат-пасты, посолить, поперчить, накрыть крышкой и на слабом огне тушить до готовности минут 40 – 50
  6. Подавая к столу в тарелки добавьте рубленную зелень

Приятного аппетита!

Тушеная картошка с мясом куропатки

Тушеная картошка с куропаткой

Теперь рассмотрим вариант приготовления тушеной картошки с дичью

Состав из расчета на 1 куропатку:

  • 300 гр. картофеля
  • 1 большая луковица
  • 50 гр. жира
  • соль, пряности, уксус, зелень по вкусу

Приготовление:

  1. Возьмите разделанные тушки куропатки, хорошо промойте их и обсушите
  2. Возьмите кастрюлю, растопите в ней жир, и обжарьте тушки до румяной корочки
  3. Потом разделите каждую на 3 – 4 куска, долейте воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне
  4. Пока птица тушится, почистите картошку, нарежьте небольшими кубиками
  5. Лук порежьте колечками, обсыпьте ими тушки
  6. Долейте еще с полстакана воды, посолите, добавьте специи и несколько капель уксуса.
  7. Тушить до готовности картофеля, при подаче на стол, добавьте резанную зелень

Чанахи (грузинское блюдо)

Тушеная картошка с мясом - чанахи

Для этого блюда вам понадобится:

  • 500 гр. свежей баранины,
  • 500 гр. картофеля,
  • 5 – 6 помидоров или 3 ст. л. томатного пюре,
  • 200 гр. баклажанов,
  • 4 – 5 луковиц,
  • 2 – 3 стручкового перца,
  • 3 – 4 дольки чеснока,
  • 4 горошины душистого перца,
  • соль, зелень, лавровый лист

Приготовление:

  1. Для начала нужно обжарить в сковороде на огне или в духовке кусок баранины
  2. Приготовить широкую и неглубокую кастрюлю и сложить в нее порезанные на куски граммов по 50 обжаренное мясо
  3. Порезать дольками спелые помидоры
  4. Нарезать кубиками очищенный картофель, кольцами лук
  5. Мелко порезать петрушку, кинзу, сельдерей и добавить все это сверху мяса
  6. Разложить баклажаны, предварительно разрезанные по бокам и нашпигованные внутрь бараньим салом и рубленной зеленью.
  7. Залить бульоном или водой, положить стручки острого перца, лавровый лист, растолочь чеснок и посолить.
  8. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности

Каурдак по-таджикски

Тушеная картошка с мясом по-таджикски

Для этого блюда вам понадобится:

  • 500 г жирной баранины,
  • 60 г бараньего жира,
  • 600 г картофеля,
  • 1 морковь,
  • по 1 корню петрушки, сельдерея,
  • 2 – 3 средних луковицы,
  • томата-пюре 5 столовых ложек,
  • 0,5 столовые ложки муки,
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Возьмите мякоть жирной баранины разрежьте на куски и обжарьте мясо до получения золотистой корочки
  2. Возьмите неглубокую кастрюлю и переложите в нее мясо
  3. Добавьте томат-пюре, накройте крышкой, тушите 30 – 40 минут на среднем огне
  4. Порежьте кружочками морковь, коренья
  5. Нарезать дольками картофель, кольцами лук и слегка обжарить в сковороде на бараньем жире
  6. Овощи выложить в мясо, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности.

Тушеная картошка с мясом кролика

Тушеная картошка с мясом кролика

Состав блюда на 500 гр мяса кролика:

  • 500 г картофеля,
  • по 1 – 2 корня моркови и петрушки,
  • 2 – 3 ст. л. сливочного масла или маргарина,
  • 2 средних луковицы,
  • соль, перец, зелень

Приготовление:

  1. Возьмите тушку кролика, хорошо промойте и разрубите на куски
  2. В сковороде разогрейте маргарин и обжарьте в нем мясо до золотистой корочки, переложите в кастрюлю
  3. Туда же добавьте слегка обжаренные, порезанные коренья моркови, петрушки, дольки картофеля, нарезанный лук, чуть добавьте воды, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 30 – 40 минут
  4. Перед подачей на стол добавьте рубленной петрушки или укропа.

Тушеная картошка с мясом говядины в горшочках

Тушеная картошка с говядиной в горшочках

Состав из расчета на 5 порций:

  • 850 гр. мякоти говядины,
  • 15 – 17 картофелин,
  • 200 г моркови,
  • 3 средних луковицы,
  • 100 гр. шпика,
  • 50 гр. молотых сухарей,
  • 250 гр. сметаны,
  • специи, зелень, лавровый лист, соль, мясной бульон.

Приготовление:

  1. Промойте мясо, разрежьте его на куски поперек волокон
  2. Слегка отбейте, чтобы оно получилось мягче и нежнее и обжарьте на сильном огне
  3. На дно горшочков уложите пластиками порезанный шпик, мясо
  4. Сверху присыпать, нарезанными соломкой, морковью и луком
  5. Добавить сухари и лавровый лист, перец, соль
  6. Залить бульоном и поставить тушиться в духовку.
  7. Минут через 10 – 15 добавить резанный картофель, а за 20 – 25 минут до готовности добавить сметану
  8. Перед подачей на стол добавить в горшочки зелень.

Тушеная картошка с мясом курицы

Тушеная картошка с курицей

Состав блюда:

  • 500 гр. курицы
  • 500 гр. картофеля
  • 1 большую луковицу
  • 150 гр. моркови
  • соль, перец, зелень, растительное масло, куриный бульон

Приготовление:

  1. Возьмите половины куриной тушки, хорошо промойте и порежьте ее на мелкие куски
  2. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте мясо с добавлением резанного лука под крышкой
  3. Переложите из сковороды содержимое в кастрюлю
  4. Добавьте кружочками порезанную морковь, дольками или кубиками нарезанный картофель, соль, перец, зелень
  5. Залейте куриным бульоном до поверхности овощей.
  6. Доведите до кипения и на слабом огне тушите до готовности
  7. Перед подачей на стол добавьте рубленную зелень

Картошка с мясом и грибами в мультиварке видео рецепт

 

Автор публикации

Комментарии: 1742Публикации: 419Регистрация: 04-09-2015

kopilpremudrosti.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о