Рецепт свеклы с чесноком и грецкими орехами: Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами рецепт с фото пошагово – 5 рецептов с фото пошагово

Содержание

Салат из свеклы с чесноком и орехами

Свекла содержит много клетчатки, витамины, фолиевую и пантотеновую кислоты, поэтому овощ необходимо включать в рацион. Чтобы придать пикантного вкуса вареному корнеплоду, приготовьте салат из свеклы с чесноком и орехами.

Салат из свеклы: ингредиенты

Салат свекольный состоит из доступных и, что важно, полезных продуктов. Свекла, грецкий орех и чеснок повышают гемоглобин, помогают организму сопротивляться вирусам, улучшают обмен веществ и работу ЖКТ. Ингредиенты не требуют значительных финансовых затрат.

Для приготовления блюда из свеклы понадобятся:

  • 2 средних свеклы;
  • 100 г грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • соль;
  • молотый перец.

Выбирайте не вялую свеклу темно-красного цвета, тогда она будет сладкой и сочной. Чеснока можно положить больше или меньше: зависит от предпочтений.

Майонез для заправки купите или приготовьте самостоятельно. Взбейте блендером 1 яйцо и 3 ст. л. растительного масла, добавьте по 1 ч. л. горчицы и лимонного сока, соль и перец по вкусу. Взбивайте массу, пока не станет густой. Домашний майонез готов!

Читайте также: Салаты с майонезом на скорую руку

Как приготовить салат из свеклы с чесноком

Салат со свеклой готовится быстро. Если овощ сварить и остудить заранее, то справитесь за 10 минут. Вот пошаговая инструкция:

  1. Отваренную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Выделенный сок слейте.
  2. Чеснок пропустите через чеснокодавку или измельчите ножом.
  3. Ядра грецких орехов обжарьте на сковородке без масла. Руками очистите их от шелухи, ¼ часть оставьте для украшения, остальные подавите скалкой. Если не любите твердые частицы в салате, то перетрите орехи блендером.
  4. Смешайте свеклу, чеснок и орехи. Заправьте свекольный салат майонезом, посолите и поперчите.
  5. Предлагаем выкладывать салат из вареной свеклы в порционные формы. Формы аккуратно снимите, сверху посыпьте крупными орехами либо зеленью.

Полезное блюдо готово! Салат подойдет к гарниру или послужит сытной закуской. Этот рецепт особенно актуальный в зимний период.

Приятного аппетита!

Читайте также: Зимние салаты из свеклы и моркови

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами. Рецепт с фото

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Друзья, салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами — блюдо из категории, вкусно, быстро, полезно. Я, например, как и большинство хозяек люблю готовить салаты, в состав которых входят полезные продукты, а печеная свекла с чесноком и орехами как раз таковыми и являются. Такое сочетание идеально, чтобы поддерживать гармоничное здоровье.  Общеизвестно, что хорошее самочувствие и бодрость духа любого человека поддерживается за счет правильного здорового питания. Но здесь важно, чтобы блюда были правильно приготовлены, сбалансированы, возбуждали аппетит и обладали хорошим вкусом.

Вкусный и полезный салат с чесноком и грецкими орехами

Данный салатик является витаминным, ведь в основе его овощ, который предварительно запекался. О пользе запеченной свеклы перед отварной, а также о том как легко и просто можно запечь свеклу вы можете посмотреть здесь.
Если вы хотите разнообразить свое меню, то обратите внимание на данное блюдо. Ведь салатик, кроме того, что вкусный, так он еще и хорош именно в данное время года, поскольку витаминов сейчас в овощах и фруктах становится все меньше, а он способен насытить наш организм всеми полезными свойствами.
Свекла – настоящий дар природы. Она эффективно противостоит запорам, полезна при геморроях и заболеваниях желчного пузыря, улучшает циркуляцию крови, помогает при анемии. В свою очередь, грецкие орехи богаты солями кобальта, калием, магнием, железом. Они являются прекрасным профилактическим средством при авитаминозе, заболевании печени, малокровии, против атеросклероза пищеварительных органов и сердечно-сосудистой системы. А в сочетании эти оба продукта улучшают пищеварение, укрепляют иммунную систему и дают ощущение сытости.

Свекольный салат с грецкими орехами может стать отличным решением в выборе ужина, который должен хорошо усваиваться и не быть сильно калорийным. Либо служить легким и в то же время сытным перекусом среди дня. Но тогда от использования чеснока лучше воздержаться, чтобы из уст не было неприятного стойкого запаха. Хотя и эта проблема решаема, стоит вам вслед погрызть черствую корочку хлеба или пожевать листик петрушки.

Ну а теперь пришло время заняться приготовлением салатика, как всегда рецепт для вас снят с пошаговыми фото.

Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Печеная свекла – 2 штуки
Грецкие орехи – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное нерафинированное масло – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу и по желанию

1. Готовить свекольный салат с грецкими орехами, начнем с корнеплода. Свеклу запечем в духовом шкафу. Как это сделать, вы можете прочитать в рецепте «Свекла, запеченная в духовке». После свеклу хорошо охладим, очистим и натрем на крупной терке. Хочу сразу заметить, что свеклу для данного салата можно и просто отварить (от 40 минут до часа в зависимости от размера и зрелости корнеплода).Салат из печеной свеклы грецкими орехами и чесноком

2. Чеснок освободим от шелухи, помоем под проточной водой и пропустим через пресс. Количество чеснока может варьироваться в зависимости от вашего вкуса.Салат из печеной свеклы грецкими орехами и чесноком

3. Грецкие орехи очистим от скорлупы, поломаем или порежем кусочками, положим в салатницу к свекле и зальем продукты растительным маслом.
Здесь опять-таки, какого размера должны быть орехи, это зависит от вашего вкуса. Можно ядра оставить крупными, а можно их подробить практически в крошку. Кроме того прокаливать орехи на сковороде или нет, это также решать вам. Чтобы салат был более вкуснее, орешки можно немного прожарить. Однако при этом, следует учесть, что часть полезных веществ в них пропадет.Салат из печеной свеклы грецкими орехами и чесноком

Лично мне нравится когда попадаются крупные кусочки орехов в свекольном салате, поэтому я их просто ломаю руками. Масло советую добавлять подсолнечное нерафинированное, оно более ароматное и в нем больше ценных витаминов и полезных веществ. Некоторые хозяюшки любят заправлять свекольный салат майонезом, я за, только если это домашний майонез. За неимением времени приготовить такой, лучше все-таки предпочесть сметану пониженной жирности.
В салат можете добавить по вкусу соль, я обычно свекольный салат не солю и вообще соли стараюсь использовать как можно меньше на кухне.

4. Хорошо перемешаем продукты, чтобы орешки равномерно распределились в общей массе салата.Салат из печеной свеклы грецкими орехами и чесноком

5. Салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами готов, приятного аппетита!
Салат из печеной свеклы грецкими орехами и чесноком

PS: В этот салатик можно для разнообразия вкуса добавлять: чернослив, изюм, тертый сыр и даже зернышки граната. А вместе со свеклой запечь еще и морковку в духовке, которую также можно натереть крупно на терке. Кроме того, отлично сочетается со всеми ингредиентами данного салатика тертое зеленое яблочко, которое прибавит ему витаминной ценности.

Видео-рецепт приготовления салата из свеклы с чесноком и грецкими орехами

Друзья, оцените рецепт, поучаствовав в звездном голосовании и нажав кнопки социальных сетей. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Буду рада, если напишите  об этом  в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей сайта!
С уважением, Любовь Федорова.

Еще вкусные рецепты:

Вкусный и полезный салат из капусты и грецких орехов

Готовим на постный стол винегрет с квашеной капустой и горошком

Витаминные салаты — рецепты с фото

Легкий фруктовый салат

 

 

Блюда с чесноком, свеклой и грецкими орехами: 33 рецепта что приготовить с чесноком, свеклой и грецкими орехами

Свекла 1,5 штуки

Овощной бульон 600 мл

Рис арборио 150 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливочное масло ½ столовой ложки

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Красное сухое вино 1 столовая ложка

Розмарин 1 чайная ложка

Тимьян 1 чайная ложка

Сыр бри 40 г

Зеленые яблоки ½ штуки

Грецкие орехи 40 г

Рукола 35 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Свекольный салат с орехами и чесноком

Свекольный салат с орехами и чесноком часто присутствует на наших праздничных и повседневных столах. Чтобы придать салату совершенно новый вкус, предлагаю приготовить его с пикантной апельсиновой заправкой. Вы заметите, как привычный салат станет по-новому привлекательным, вас порадуют необычные вкусовые оттенки. Свекольный салат с орехами и чесноком прекрасно дополнит блюда из запеченного мяса или птицы.

Для приготовления свекольного салата с орехами и чесноком понадобится:

свекла — 1-2 шт.;
чернослив без косточек — около 50 г;
грецкие орехи — около 30 г;
сок 1/3 апельсина;

чеснок — 2 зубчика;
бальзамический уксус — 1-2 ч. л.;
сахар, соль, черный молотый перец — по желанию.

Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности, затем остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

Очищенные грецкие орехи обжарить на сухой сковороде (обжаренные имеют более насыщенный аромат и вкус).

Орехи порубить ножом, чернослив нарезать кусочками. Если чернослив слишком сухой, предварительно размочите его в кипятке, а затем обсушите и нарежьте.

Смешать свеклу, чернослив и орехи. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.

Для приготовления заправки смешать апельсиновый сок и бальзамический уксус, по вкусу можно добавить соль и сахар (если апельсин кислый), а также черный молотый перец.

Заправить салат приготовленной апельсиновой заправкой, перемешать, переложить в красивую посуду и подавать.

Вкусный и пикантный свекольный салат с орехами и чесноком готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Зимой, когда вирусы простуды и гриппа атакуют наш организм повсеместно, салаты из свежих овощей с чесноком и орехами придутся как нельзя кстати.

И сегодня мы приготовим салат из свеклы, который поможет поднять иммунитет и подарит заряд бодрости.

Польза этого салата огромная: благодаря чесноку, вы уменьшаете риск заболеть простудными заболеваниями, свекла поможет восполнить недостаток гемоглобина, а орехи полезны для щитовидной железы.

А сам салат достаточно простой и готовится элементарно, так что с ним справится любой человек, даже холостяк.

Салат из свеклы с грецкими орехами, рецепт

Свекла — 500 гр;

Чеснок — 3-4 зубчика;

Орехи грецкие — 10 штук;

Майонез -4 ст лож.

продукты

Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке.

отварить свеклу

Почистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

тертая свекла

Чеснок очистить от шелухи и так же натереть на терке или пропустить через пресс.

У грецких орехов удалить скорлупу, ядра мелко порубить

Натертую свеклу, измельченный чеснок, и дробленые грецкие орехи сложить в тарелку и заправить майонезом.

заправить майонезом

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком  получается очень вкусный и полезный, он подойдет для повседневного питания, а так же не плохо будет смотреться на праздничном столе.

рецепт свекольного салата

Просто, экономно и быстро.

А еще предлагаем приготовить очень вкусную икру из свеклы, которая обладает отменным вкусом.

Автор рецепта: Катерина

Рекомендованные статьи

  • салат с курицей, грибами и грецкими орехами
  • салат из свеклы с картофелем
  • готовое блюдо
  • салат с сулугуни Необычный салат с сыром сулугуни

    Сегодня По-хозяйски предлагает вам необычный, но при этом очень простой рецепт салата с сыром сулугуни, крабовыми палочками и свежей молодой…

  • салат из сырой свеклы
  • салат с курицей и капустой
  • фруктовый салат для похудения
  • овощной салат с моцареллой Овощной салат с сыром моцарелла

    Обычный овощной салат можно приобретает изюминку, благодаря итальянскому сыру моцарелла. Этот салат хорош в любое время года, и овощи можно…

  • салат с яйцами и помидорами Красочный салат с яйцами и помидорами

    Веной организму не хватает витаминов, которые с легкостью можно восполнить, употребляя в пищу первую натуральную зелень, выращенную на своих грядках.…

  • салат айсберг рецепт
  • салат с болгарским перцем Яркий салат с болгарским перцем

    Яркий весенний салат с болгарским перцем прекрасно подойдет тем, кто пытается избавиться от лишних килограммов. Конечно, если вы сидите на…

  • салат из редиски со сметаной
  • салат мимоза с лососем
  • салат с зеленым луком и яйцом
  • салат с кальмарами и горошком
  • салат с рукколой и сыром Диетический салат с рукколой и сыром

    Для того, чтобы немного разнообразить диетическое меню, предлагаем приготовить необыкновенный салат с рукколой, сыром фета и свеклой, которые обладает низкой…

Рецепт Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2% 2714 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 15.9% 335 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.1% 870 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 0.894 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16071 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.385 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2600 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.773 мг 15 мг 38.5% 20.5% 260 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7732 мг 20 мг 3.9% 2.1% 2587 г
Ниацин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.34 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1140 г
Кальций, Ca 40.09 мг 1000 мг 4% 2.1% 2494 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1518 г
Натрий, Na 120.26 мг 1300 мг 9.3% 5% 1081 г
Сера, S 12.41 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8058 г
Фосфор, Ph 64.2 мг 800 мг 8% 4.3% 1246 г
Хлор, Cl 34.89 мг 2300 мг 1.5% 0.8% 6592 г
Микроэлементы
Бор, B 213.1 мкг ~
Ванадий, V 53.27 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1380 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2646 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 11.5% 463 г
Марганец, Mn 0.6476 мг 2 мг 32.4% 17.3% 309 г
Медь, Cu 145.8 мкг 1000 мкг 14.6% 7.8% 686 г
Молибден, Mo 7.611 мкг 70 мкг 10.9% 5.8% 920 г
Никель, Ni 10.655 мкг ~
Рубидий, Rb 344.8 мкг ~
Селен, Se 0.535 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10280 г
Фтор, F 63.72 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6277 г
Хром, Cr 15.22 мкг 50 мкг 30.4% 16.2% 329 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.228 г ~
Сахароза 6.545 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.336 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.038 г min 16.8 г 24% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.071 г от 11.2 до 20.6 г 89.9% 47.9%
18:2 Линолевая 9.563 г ~
18:3 Линоленовая 0.504 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 29.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27.3%

Энергетическая ценность Салат из свеклы с чесноком и грецким орехом составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт свекла с чесноком и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «свекла с чесноком и грецким орехом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 2.439 г 76 г 3.2% 4.3% 3116 г
Жиры 2.972 г 56 г 5.3% 7.2% 1884 г
Углеводы 8.517 г 219 г 3.9% 5.3% 2571 г
Органические кислоты 0.002 г ~
Пищевые волокна 2.154 г 20 г 10.8% 14.6% 929 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.9% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 40909 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4091 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 5% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 77.172 мкг 400 мкг 19.3% 26.1% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 5.7% 2362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9202 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.5894 мг 20 мг 2.9% 3.9% 3393 г
Макроэлементы
Калий, K 308.33 мг 2500 мг 12.3% 16.6% 811 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3681 г
Магний, Mg 27.61 мг 400 мг 6.9% 9.3% 1449 г
Натрий, Na 516.46 мг 1300 мг 39.7% 53.6% 252 г
Сера, S 6.67 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14993 г
Фосфор, Ph 53.4 мг 800 мг 6.7% 9.1% 1498 г
Хлор, Cl 687.93 мг 2300 мг 29.9% 40.4% 334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 6.6% 2032 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Кобальт, Co 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 9.7% 1399 г
Марганец, Mn 0.4086 мг 2 мг 20.4% 27.6% 489 г
Медь, Cu 98.38 мкг 1000 мкг 9.8% 13.2% 1016 г
Молибден, Mo 1.264 мкг 70 мкг 1.8% 2.4% 5538 г
Селен, Se 1.195 мкг 55 мкг 2.2% 3% 4603 г
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12702 г
Цинк, Zn 0.4705 мг 12 мг 3.9% 5.3% 2550 г

Энергетическая ценность свекла с чесноком и грецким орехом составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Leave a Reply