Салат с яичными блинами и колбасой
Этот салат я впервые попробовала больше 10 лет назад, и с тех самых пор любовь моя к нему не проходит. Во-первых, он очень вкусный, а во-вторых, в нем можно менять ингредиенты, в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике, и при этом вкусовые качества не пострадают.
Называется салат “Мао Цзэдун”, другое его название “Министерский”, но проще всего он запоминается как “салат с яичными блинчиками”.
Рецепт салата с яичными блинчиками
Традиционно я использую следующие ингредиенты:
- Яйца — 7-8 шт,
- Колбаса — 200 гр.,
- Лук репчатый — 1 маленькая головка,
- Яблоко (можно заменить свежим огурцом или морковью, или консервированной кукурузой).
Последний ингредиенты придают салату свежесть. Чаще всего я добавляю кислое яблоко. С огурчиком тоже получается очень вкусно. А для любителей остренького лучше добавить корейскую морковь. Можно обойтись и свежей, в таком случае лучше будет ее пассервать вместе с луком. Если готовите на скорую руку, то вам в помощь консервированная кукуруза.
Вернемся к яичным блинам — главному и незаменимому компоненту. Для их приготовления взбейте яйца и обжаривайте их на сковороде, как обычные блины. Блинчики должны быть тонкими и обжаренными с двух сторон. Когда блинчики остынут, заверните их в рулетик (можно по несколько штук) и тонко порежьте.
Готовим блинчики из яицТеперь по желанию добавляем яблоко или огурец, нарезанные соломкой.
Режем блинчики, обжариваем лук, режем колбасу и яблокоМожно добавить свежий лук, так как большое количество обжаренных ингредиентов делает салат очень жирным. Морковь тоже можно добавить свежую, но в таком случае салат нельзя оставлять на долго, так как морковь даст сок, что не очень-то хорошо скажется на эстетическое виде, да и на вкусе.
Затем нарежьте полосками колбасу. Кстати, можно заменить ее отварной курицей или обжаренным мясом.
Через пару часов подаем салат “Мао Цзэдун” на стол
Салат с яичными блинами и огурцомВ конце заправляем салат майонезом или натуральным йогуртом, солим по вкусу, даем настоятся пару часов и подаем на стол. Приятного)
Салат с яичными блинами и копченой колбасой
У современных хозяек все популярнее становятся рецепты салатов, которые не требуют большого числа ингредиентов и просты в приготовлении. Салат из кукурузы, копченой колбасы и яичных блинчиков можно смело отнести к категории блюд «гости на пороге». Рецепт выручит хозяйку в ситуации, когда нужно приготовить вкусный салат из самых простых и доступных продуктов.
Рецепт салата с яичными блинами и копченой колбасой
Для салата из кукурузы и яичных блинчиков нужно:
яйца — 2 шт.;
молока — 40 мл;
соль;
масло — 20 мл;
огурцы, маринованные — 200 г;
кукурузы — 1 банка;
колбасы, копченной — 200 г;
майонез — 120-150 г;
перец, молотый.
В миску вылить яйца, добавить по вкусу соль, влить молоко и положить перец молотый также по вкусу. Взбить смесь вилкой.
Смазать кулинарной кисточкой сковородку маслом, нагреть её и вылить яично-молочную смесь. Испечь тонкий блинчик, обжарив его с двух сторон. Из полученного количества смеси получается два яичных блинчика.
Сложить блинчики вместе, скатать их в рулет и нарезать на полоски.
Огурчики нарезать на брусочки.
Копченую колбасу нарезать примерно так же, как и огурцы.
В миску сложить огурцы, колбасу, кукурузу, из которой слили жидкость. Добавить яичный блинчики.
В салат из кукурузы и яичных блинчиков положить майонез и все хорошо перемешать.
Отправить салат на четверть часа в холодильник, после этого его можно подавать на стол.
Рецепт салата из яичных блинчиков с копченой колбасой и кукурузой можно считать базовым. В него можно добавить и другие продукты, которые есть дома. Например, корейскую морковку, тертый сыр, зеленый горошек, фасоль консервированную.
Сказать спасибо за статью 2
Салат с колбасой, яйцом и блинами, рецепт с фото
Салат с колбасой, яйцом и блинами – это многокомпонентное блюдо. Пикантная заправка на основе майонезного соуса с горчицей и чесноком придется по вкусу любителям вкусно поесть. Такое блюдо можно предложить гостям или взять с собой на работу. Оно заменит ужин или станет красивым дополнением к обеденному меню.
Важный ингредиент
Готовые тонкие блинчики, оставшиеся после завтрака, например, прекрасно дополнят вкус салата с колбасой и яйцами. Ну, а сами блинчики можно приготовить по любому из предложенных рецептов:
Красивое сочетание зеленого и розового в аппетитном кушанье поднимет настроение. Гости обязательно захотят попробовать интересный салатик в симпатичном оформлении. Особенно рады будут колбасному блюду дети, если заправить его сметаной или подсолнечным маслом.
Ингредиенты для салата с колбасой, яйцом и блинами
- Колбаса вареная — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Блинчики тонкие — 2 шт.
- Листья салата — 100 г
- Зеленый лук — 100 г
- Зелень петрушки — 50 г
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный молотый — 1 щепотка
для салата
- Чеснок — 3 зубчика
- Горчица — 1 ч.л.
- Майонез — 3 ст. л.
для заправки
Как приготовить салат с колбасой, яйцом и блинами
Из блина вырезаем круг диаметром на 2 см меньшим, чем основа. Получившуюся лепешку сворачиваем в трубочку. Оставшиеся обрезки не выбрасываем, они пойдут на украшение.
Трубочки нарезаем поперек по 3 мм толщиной. Можно не разворачивать, чтобы добавить в салат красивые колечки. Обрезки делим на сегменты по 3-4 см длиной. Половину режем тонкой соломкой, скрутив в трубочки. Половину же используем для сворачивания кульков.
Колбасу также нарезаем соломкой.
Огурец моем, чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Так салатик получится более нежным.
Петрушку и зеленый лук моем, лишнюю жидкость просушиваем бумажным полотенцем. Лук измельчаем. Петрушку также можно порубить, а можно оставить целой для декорирования.
Листья салата вымываем и сортируем. Несколько штук оставляем для украшения, остальные нарезаем.
Предварительно сваренные и охлажденные куриные яйца чистим и нарезаем по возможности соломкой.
Все подготовленные ингредиенты, кроме блинов, складываем в салатник. Солим, перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Горсть салата выкладываем на порционную тарелку. Хаотично раскладываем блинные колечки и соломку. Добавляем один-два кулечка.
Рядом (при желании) помещаем на тарелке листочек салата.
Из майонеза, горчицы и чеснока готовим заправку. Поливаем ею салатную горку. Можно сделать рядом несколько капель. Красиво будет смотреться с зернистой горчицей.
Салат с колбасой, яйцом и тонкими блинами готов! Подаем блюдо в холодном виде.
Можно перед дегустацией отправить его на 20 минут в холодильник, а только потом полить заправкой.
Приятного аппетита!
Салат с яичными блинчиками и колбасой. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет
92328 просмотровОпубликовано 24.04.2016 | от adkushat |Вареные яйца являются неотъемлемой частью большого количества салатов, но вместо них можно использовать и яичные блинчики. Блинчики в виде тонкого омлета могут стать очень хорошим ингредиентом для быстрых салатов на скорую руку. Как пример тому — салат с яичными блинчиками и колбасой.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.,
- Огурцы – 1 шт.,
- Мука – 1 ст.ложка,
- Колбаса вареная – 150-200 гр.,
- Майонез,
- Подсолнечное масло,
- Соль.
Салат с яичными блинчиками и колбасой – рецепт
Взбейте яйца вилкой. Всыпьте щепотку соли. Добавьте муку.
Массу для яичного блинчика тщательно перемешайте с помощью вилки.
В сковороду налейте совсем чуть-чуть подсолнечного масла. После того, как сковорода нагреется, вылейте на нее яичную массу.
Обжарьте блинчик с каждой стороны до готовности.
Готовый блин переложите на плоскую тарелку. Помойте и нарежьте огурец вместе с кожурой тонкими полосками.
Точно также нарежьте и вареную колбасу. Кстати, этот салата получается тоже вкусным и с копченой колбасой.
Колбасу и огурец переложите в миску.
Остывший яичный блинчик сверните рулетиком. Нарежьте его в виде тонкой соломки.
Добавьте в миску к огурцам и колбасе.
Перемешайте салат, добавив небольшое количество майонеза и щепотку соли.
Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами готов. Приятного вам аппетита.
Салат с яичными блинчиками и колбасой. Фото
С яичными блинчиками получаются вкусными и другие салаты. Рассмотрим рецепт салата с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой.
Ингредиенты:
- Копченая колбаса – 200 гр.,
- Консервированная кукуруза – 200 гр.,
- Помидоры – 2 шт.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Мука – 1 ст. ложка,
- Соль,
- Майонез,
- Масло подсолнечное.
Салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой — рецепт
По тому же принципу, что и в предыдущем рецепте испеките яичные блинчики. Нарежьте блинчик соломкой. Помойте помидор. Нарежьте его на небольшие кусочки. Соломкой измельчите копченую колбасу. Тонкими полукольцами нарежьте репчатый лук. Яичные блинчики, помидор, лук и колбасу соедините в миске. Выложите нужное количество консервированной кукурузы. Добавьте в салат немного майонеза. Посолите. Вымешайте салат с яичными блинчиками и колбасой и кукурузой. Выложите салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой горкой на тарелку с салатными листьями.
Очень вкусным получается и салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.,
- Мука – 1 ст. ложка,
- Копченая колбаса – 200 гр.,
- Фиолетовый лук – 1 шт.,
- Салатные листья – небольшой пучок,
- Батон – 100 гр.,
- Майонез,
- Подсолнечное масло,
- Соль
Салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками – рецепт
Пожарьте омлетный блинчик. Нарежьте его и копченую колбасу соломкой. Репчатый фиолетовый лук нарежьте полукольцами. Помойте и порвите руками салат-латук. Батон нарежьте кубиками. Кусочки батона обжарьте на сковороде до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. В миску переложите измельченный омлет, колбасу, листья салата, лук. Добавьте сухарики. Заправьте салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками майонезом и перемешайте.
Салат с ананасами, помидорами и колбасой
Салат из редьки с колбасой и огурцами
Рейтинг рецептов
- (4.6 /5)
- (9 Рейтинг)