Рецепт манника на кефире с тыквой – Манник с тыквой на кефире. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Содержание

Манник с тыквой на кефире. Пошаговый рецепт с фото • Кушать нет

Несмотря на то, что манники я очень люблю и готовлю их часто, манник с тыквой на кефире открыла для себя недавно, хотя о рецепты слышала давно. Тыквенный манник, приготовленный на кефире,  получился первый раз таким вкусным, что практически через день готовила его снова и снова, пока он не надоел.  Сегодня в сети можно найти самые разные рецепты манника с тыквой.

В некоторых рецептах предлагают добавлять помимо тыквы, яблочное пюре, мед, кленовый сироп, лимонный сок или цедру лимона, изюм. Думаю, что эти ингредиенты, действительно, способны разнообразить вкус манника и сделать его еще более вкусным. Сегодня я хочу предложить вам простой и вкусный рецепт манника с тыквой на кефире. Манник по этому рецепту я готовила несколько раз, и он всегда получался очень воздушным и рыхлым.

Перед тем, как перейти к рецепту хочу рассказать о некоторых нюансах приготовления. Первое, что хотелось бы отметить – это о тыкве, которая непосредственным образом будет влиять на вкус манника. Тыкву выбирайте для манника сладких сортов. Отдайте предпочтение тыкве грушевидной формы. Именно их мякоть обладает насыщенным цветом, вкусом и ароматом.

Тут же хочется обратить ваше внимание на то, что рецепты манников можно разделить на рецепты, в которых используется тыква в сыром виде и рецепты, на основе тыквенного пюре. Сегодня мы будем готовить манник с тыквой на кефире с добавлением именно тыквенного пюре. Причем, тыкву для пюре можно как запечь в духовке, так и отварить в кастрюле.

В этом рецепте я не буду использовать специи, так как в выпечке их не все любят. Но знайте, что манник с тыквой на кефире можно добавить щепотку корицы, чайную ложку куркумы или 1-3 бутончика гвоздики. Если гвоздика и корица придадут маннику аромат, то куркума окрасит его в насыщенный желтый цвет. Ну, и насчет кефира. Для манника вовсе не обязательно использовать кефир, вместо него можно взять кислое молоко или сметану, разбавленную водой.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить манник с тыквой на кефире — пошаговый рецепт с фото

.

Ингредиенты:

  • Манка — 1,5 стакана, 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Тыква — 200 гр., 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Растительное рафинированное масло — 4 ст. ложки, 
  • Сода — 1 ч. ложка, 
  • Соль – по желанию

 

Манник с тыквой на кефире – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манника с тыквой на кефире. В глубокую миску насыпьте необходимое количество для рецепта манной крупы.

1_манник с тыквой на кефире1_манник с тыквой на кефире

Залейте ее теплым кефиром.

2_манник с тыквой на кефире2_манник с тыквой на кефире

Манку с кефиром перемешайте вилкой до получения однородной массы. Оставьте ее набухать на 15 минут. Пока манка для манника с тыквой будет настаиваться, подготовим тыкву. Я перед этим запекала тыкву с медом в духовке, вы же можете ее отварить в кастрюле.

4_манник с тыквой на кефире4_манник с тыквой на кефире

Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками. Выложите в кипящую воду. Отварите на протяжении 10 минут. Вареную тыкву откиньте на дуршлаг. Как только она остынет, измельчите ее в пюре блендером.

5_манник с тыквой на кефире5_манник с тыквой на кефире

В миску насыпьте сахар. Вбейте яйца.

7_манник с тыквой на кефире7_манник с тыквой на кефире

Миксером взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.

8_манник с тыквой на кефире8_манник с тыквой на кефире

Выложите тыквенное пюре.

9_манник с тыквой на кефире9_манник с тыквой на кефире

Перемешайте.

10_манник с тыквой на кефире10_манник с тыквой на кефире

За это время манка в кефире уже набухла и увеличилась в объеме.

6_манник с тыквой на кефире6_манник с тыквой на кефире

Теперь ее можно добавлять в тесто манника.

11_манник с тыквой на кефире
11_манник с тыквой на кефире

После добавления манки с кефиром массу перемешайте. Влейте рафинированное подсолнечное масло.

12_манник с тыквой на кефире12_манник с тыквой на кефире13_манник с тыквой на кефире13_манник с тыквой на кефире

Снова перемешиваем тесто манника с тыквой, чтобы растительное масло распределилось в нем равномерно.

14_манник с тыквой на кефире14_манник с тыквой на кефире

Осталось добавить в тесто манника соду, благодаря которой он получится пышным и воздушным.

15_манник с тыквой на кефире15_манник с тыквой на кефире

После ее добавления тесто перемешиваем еще раз.

16_манник с тыквой на кефире16_манник с тыквой на кефире

Духовку для выпечки манника на кефире с тыквой нагрейте до 180 градусов. Чтобы во время выпечки наш тыквенный пирог не прилип к форме, смажьте ее маслом или жиром. Для этих целей можно взять кусочек сливочного масла, растительное масло (рафинированное) или смалец. Я предпочитаю использовать рафинированное подсолнечное масло. В смазанную форму маслом вылейте тесто манника.

www.kushat.net

Манник с тыквой – 8 рецептов вкусного приготовления дома

Манник с тыквой – весьма необычное блюдо, которое редко кто готовит. А ведь такая выпечка получается вкусной и может стать отличным завтраком для всей семьи.

Содержание материала:

Манник с тыквой – простой и быстрый рецепт

Это базовый рецепт пирога, где основным ингредиентом выступает тыква. Особенно останутся довольны результатом такого кулинарного эксперимента ценители восточных сладостей.

Манник довольно простой, вкус тыквы в нем не чувствуется так явно.
Необходимые продукты:
  • около 400 грамм тыквы;
  • 250 миллилитров молока;
  • 5 грамм разрыхлителя;
  • 150 грамм сахара;
  • стакан манки.
Процесс приготовления:
  1. Измельчите тыкву с помощью терки. В результате у вас должно получиться два стакана сладкой мякоти.
  2. В глубокую посуду выкладываем сразу все ингредиенты: тыкву, молоко, сахар, разрыхлитель и манку.
  3. Желательно заранее включить духовой шкаф, разогреть его до 200 градусов и подготовить форму для выпекания. Важно очень быстро переложить тесто, чтоб манка не успела набухнуть, иначе пирог получится твердоватым.
  4. Доводим выпечку до готовности в течение 50 минут.

На кефире

Приготовить манник с тыквой на кефире – отличный способ использовать молочную продукцию с уже прошедшим сроком годности. Такая выпечка, кстати, получается мягкая и воздушная.

Необходимые продукты:
  • 200 миллилитров кефира;
  • два яйца;
  • маленькая ложка соды;
  • 300 грамм манки;
  • стакан сахарного песка;
  • около 200 грамм тыквы.
Процесс приготовления:
  1. В миску вбиваем яйца, хорошо их перемешиваем, а затем соединяем с кефиром.
  2. В другой емкости нужно смешать манку с сахарным песком. Полученную массу следует добавить к яйцам и всыпать соду.
  3. Туда же кладем измельченную на терке тыкву и оставляем «тесто» на 40 минут.
  4. За это время включаем разогреваться духовку, поставив температуру на 190 градусов, и держим в ней выпечку около 40 минут.

Манник с тыквой и лимоном

Говорят, что сочетание тыквы и лимона дает восхитительный вкус. А это значит, что стоит обязательно воспользоваться этим простым, но изысканным рецептом.

Воспользовавшись необычным рецептом, можно удивить не только себя, но и пришедших гостей.
Необходимые продукты:
  • 250 мл свежего кефира;
  • две ложки разрыхлителя;
  • один лимон;
  • пара яиц;
  • 400 г манки;
  • 250 г тыквы;
  • четыре ложки муки;
  • 150 г сахара.
Процесс приготовления:
  1. Соединяем манку с кефиром и туда же добавляем измельченную любым способом тыкву.
  2. В другую емкость вбиваем охлажденные яйца, растираем их с сахарным песком и тертым лимоном.
  3. То, что получилось, отправляем в миску с манкой. Добавляем указанное количество разрыхлителя и муки, тщательно вымешиваем до получения массы однородной консистенции.
  4. Готовим вкуснятину в горячей духовке около 40 минут при температуре в 180 градусов.

В мультиварке

Манник в мультиварке получается пышным, ароматным, а главное, не нужно постоянно наблюдать за процессом приготовления.

Необходимые ингредиенты:
  • сода на кончике чайной ложки;
  • 300 грамм тыквы;
  • три ложки муки;
  • 150 миллилитров кефира;
  • пара яиц;
  • 300 грамм манки;
  • корица по вкусу;
  • 100 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Для начала готовим тыквенное пюре. Для этого включим мультиварку на режим «Выпечка» и продержим в ней тыкву около 20 минут, после чего воспользуемся блендером.
  2. В отдельной посуде смешиваем заданное количество манки со свежим кефиром и овощным пюре.
  3. В другой емкости перебиваем яйца с сахаром и соединяем обе массы.
  4. Кладем в «тесто» корицу и даем ему настояться около 30 минут.
  5. Спустя это время, нужно добавить соду и муку.
  6. Полученную смесь выливаем в чашу мультиварки и доводим до готовности в режиме «Выпечка», установив время работы 65 минут.

Манник с тыквой и яблоками

Выпечка по этому рецепту понравится даже тем, кто совсем не любит тыкву. Яблоки сделают пирог более контрастным и немного похожим на шарлотку.

Отличное дополнение к чаю или кофе.
Необходимые продукты:
  • четыре яблока;
  • стакан манки;
  • примерно 130 грамм сахара;
  • 700 грамм тыквы;
  • четыре яйца;
  • треть стакана молока.
Процесс приготовления:
  1. Тыкву очищаем от шкурки, нарезаем на средние куски и варим около 10 минут до мягкости. Затем переминаем в пюре.
  2. Манку нужно залить молоком, смешать с яйцами, слегка размешать, выложить тыквенное пюре с сахаром и замесить.
  3. Подготовьте форму для запекания. На нее выложите очищенные и порезанные на кубики яблоки, а сверху залейте приготовленным тестом.
  4. Держите в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 40 минут до полной готовности.

На сметане

Сделать эту выпечку можно на любом «молочке», но манник на сметане получается очень рассыпчатым.

Необходимые продукты:
  • 200 грамм сметаны;
  • стакан манки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • три яйца;
  • 150 грамм сахара и столько же муки.
Процесс приготовления:
  1. Манку заливаем сметаной и оставляем на некоторое время, чтобы крупа набухла.
  2. Пока идет этот процесс, яйца перебиваем с сахаром, смешиваем с мукой и содой. А когда манка настоится, выкладываем и ее.
  3. Хорошо вымешиваем полученную массу (по желанию можно добавить корицу или сухофрукты) и убираем в духовку. Держим пирог примерно 25 минут при температуре в 200 градусов.

Диетический рецепт без яиц и муки

Если очень хочется чего-то сладкого, но диета не позволяет, то такой манник станет настоящей находкой.

Испечь такой пирог совсем несложно.
Необходимые продукты:
  • 400 грамм тыквы;
  • 70 грамм сахара;
  • щепотка соды;
  • стакан кефира;
  • 350 грамм манки.
Процесс приготовления:
  1. Тыкву измельчаем с помощью терки и убираем в миску. Добавляем к овощному пюре все остальные продукты.
  2. Кефир заливаем в последнюю очередь, чтоб крупа не успела разбухнуть.
  3. Хорошо все перемешиваем и доводим до готовности в духовке. На это обычно уходит 40 минут при температуре в 180 градусов.

Нежная выпечка с изюмом

Хороший рецепт выпечки с изюмом, который можно заменить и другими сухофруктами.

Необходимые продукты:
  • 150 грамм сахара;
  • 300 грамм тыквы и столько же муки;
  • стакан кефира;
  • 100 грамм изюма;
  • стакан манной крупы;
  • ложка соды;
  • полпачки масла.
Процесс приготовления:
  1. Крупу заливаем кефиром и даем ей постоять 30 минут.
  2. В это время очищаем тыкву и превращаем ее в небольшие квадратики (не больше сантиметра).
  3. Чуть позже в манку всыпаем соду, сахар и предварительно растопленное масло.
  4. К тому, что вышло, добавляем муку, тыкву и изюм, хорошо все перемешиваем.
  5. Должна получиться густая смесь, которую следует переложить в выбранную форму для готовки и выдержать в разогретой духовке не менее 60 минут при температуре в 170 градусов.

Готовый пирог достаем и даем ему постоять еще минут пять. Выпечку можно подавать к столу!

attuale.ru

Тыквенный манник на кефире без муки и яиц, рецепт с фото и видео

тыквенный манникСегодня готовлю тыквенный манник на кефире без муки и яиц. Это очень вкусный пирог, который готовится просто и быстро. Манник из тыквы по вкусу напоминает чем-то восточные сладости. Пирог получается настолько сочный, что просто тает во рту.  И тот, кто впервые пробует такой манник, никогда не догадается, что в составе есть тыква.

Ингредиенты для манника

тыква для кашиДля приготовления тыквенного манника понадобятся такие ингредиенты для теста:

  • тыква – 300 г;
  • манка – 280 г;
  • кефир 1% — 250 мл;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сода – 1 ч.л.

Для сиропа подготовьте:

  • сахар – 5 ст.л.;
  • вода – 100 мл;
  • абрикосовый джем – 3 ст.л.

Это количество рассчитано на манник весом 1 кг.

Приготовление тыквенного пирога

ингредиенты для тыквенного манникаСначала занимается приготовлением теста для манника. Для этого необходимо подготовить тыкву. Овощ нужно помыть и очистить от жесткой кожуры. Затем тыкву натираем на мелкую терку. Для этого я буду использовать блендер, но можно натереть тыкву и на обычную терку.

Затем в отдельной миске смешать манку, кефир, сахар, разрыхлитель и соду. После этого добавьте тыкву и все перемешайте до однородности. Готовое тесто оставьте на полчаса для набухания манки.

Тем временем подготовьте форму для выпечки манника. Для выпечки я использовала форму в диаметре 26 см. Бортики и дно формы необходимо застелить пергаментной бумагой.

Прошло 30 минут и тесто можно перекладывать в форму.

выпечка тыквенного манника

Выпечка манника

Тыквенный манник на кефире без муки и яиц готов к выпечке. Поставьте его в духовку, разогретую до 180°С и выпекайте в течение 40-45 минут. Во время выпечки у меня включен режим «Верх-низ».  Длительность выпечки манника зависит от вашей духовки. Поэтому его готовность проверяйте зубочисткой.

Пропитка для тыквенного манника

сироп для пирогаПока манник находится в духовке, нужно приготовить для него пропитку. Для этого в сотейнике смешайте сахар и воду и поставьте на огонь. Когда сахар полностью растворится, добавьте в сотейник любой джем или варенье. Я использую абрикосовое варенье. Сироп перемешайте, снимите с огня и охладите.

После того, как тыквенный пирог будет готов, его достаем из духовки. Горячий манник, не вынимая его из формы, нужно сверху залить приготовленным сиропом. Оставляем манник в таком виде на полчаса, чтобы сироп полностью пропитал корж.

После этого тыквенный манник можно переложить на блюдо.

Сверху тыквенный манник можно украсить сахарной пудрой.

Готовый манник

тыквенный манник без яицМанник получается настолько сочный и сладкий, что по вкусу напоминает восточные сладости. При этом вкус тыквы в нем практически не чувствуется.

Я всем рекомендую приготовить такой тыквенный манник на кефире без муки и яиц. Я уверена, что он вам обязательно понравится!

Я надеюсь, что видео было интересным и полезным. Ставьте лайк и не забудьте подписаться на мой ютуб-канал «Вкусные заметки». Как всегда жду ваши комментарии, и с радостью отвечу на все ваши вопросы.

А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!

Похожие рецепты

vkusnye-zametki.ru

Как приготовить манник с тыквой по пошагому рецепту и фото

Выпечка из тыквы

VictorA

Пошаговый рецепт манника из тыквы на кефире, молоке, сметане, постный манник и манник без яиц, приготовленный в духовке и мутьтиварке.

Пошаговый рецепт приготовления манника с тыквой Очень захотелось поделиться с вами еще одним вариантом, куда можно использовать тыкву. Причём тыкву в таком виде будут кушать и взрослые и дети.

Это тыквенный пирог, только не просто пирог, а манник. Он получается сытным благодаря манке и полезным благодаря тыкве. Готовится он очень просто и быстро.

Я предлагаю вам несколько вариантов его приготовления на любой вкус.

А для того, чтобы тыквенный манник стал еще более необыкновенным, в тесто можно будет добавить:

  • Горсть изюма.
  • Измельчённых грецких орехов.
  • Курагу или чернослив, порезав их мелкими кусочками.
  • Цедру лимона, натертую на мелкой терке, и немного лимонного сока.
  • Два яблока, очищенных от кожуры и семян и нарезанных мелкими кубиками.
  • Пару ложек какао.
  • Ванили, имбиря или корицы.

А готовый манный тыквенник можно будет пропитать сиропом, украсить взбитыми сливками, кокосовой стружкой или апельсином, или залить растопленным шоколадом. И обязательно заварить перед подачей ароматный чай.

Рецепт манника с тыквой на кефире

Необходимый перечень ингредиентов:

Манная крупа 200 г
Кефир 200 мл
Масло или маргарин 100 г
Сахар 150 г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель для теста 1 ст. л.
Тыква 300 г

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.

  1. Выливаем в миску кефир.
  2. Сыплем манную крупу. Перемешиваем. Оставляем на пару часов, чтобы манка хорошо разбухла.Заливаем манную крупу кефиром и перемешиваемЗаливаем манную крупу кефиром и перемешиваем
  3. Тыкву очищаем от кожуры, волокон и семечек. Трем на мелкой терке или измельчаем блендером.
  4. Кладем в миску с разбухшей в кефире манкой яйца, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и сахар.
  5. Тщательно перемешиваем миксером или венчиком, чтобы растворился сахар.
  6. Добавляем тыкву. Опять перемешиваем.
  7. Смазываем форму и присыпаем ее манной крупой.
  8. Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 180° 35 минут.Рецепт Манника с тыквой на кефиреРецепт Манника с тыквой на кефире
Видео-рецепт Манника с тыквой на кефире

Подробнее о приготовлении такого манника можно узнать, посмотрев видео:

Манник с тыквой без яиц

Для него нам нужно:

  • 100 г муки;
  • манной крупы 200 г;
  • 200 мл любого кефира;
  • масла или маргарина 100 г;
  • 150 г сахара;
  • разрыхлителя одна ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

  1. Смешиваем в миске манку с кефиром. Накрываем. На 2 часа отставляем.
  2. Тыкву чистим и измельчаем удобным для вас способом.
  3. Добавляем растопленное не горячее масло или маргарин, разрыхлитель и сахар.Добавляем растопленное сливочное масло и сахарДобавляем растопленное сливочное масло и сахар
  4. Тщательно перемешиваем.
  5. Кладем тыкву. Опять перемешиваем.
  6. Сыплем, сразу просеивая, муку. Вымешиваем тесто до однородности.
  7. Форму для такого манника нужно брать широкую, чтобы слой теста был не сильно большим и пирог хорошо пропекся.
  8. Печем при 180° в течение 40 минут да румяного цвета.
  9. Проверяем степени приготовления деревянной шпажкой или зубочисткой.Вкусный Маанник с тыквой без яицВкусный Маанник с тыквой без яиц
Видео-рецепт Манника с тыквой без яиц

Как приготовить такой манник, вы можете посмотреть на видео:

Манник с тыквой на сметане

Необходимый перечень ингредиентов:

  • манной крупы 200 г;
  • 200 г 21% сметаны;
  • 100 г сахара;
  • два яйца;
  • разрыхлителя одна ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

Для манника лучше брать негустую сметану.

  1. Сметану выкладываем в миску. Добавляем манку.
  2. Хорошо перемешав, отставляем на полтора-два часа. За это время манка разбухнет, и готовый пирог будет нежнее.
  3. Берем тыкву и очищаем ее от семян, волокон и кожуры.
  4. Натираем на мелкую терку или измельчаем другим способом.
  5. В настоявшуюся манку кладем яйца и сахар. Перемешиваем венчиком или миксером.
  6. Кладем тыкву. Опять перемешиваем.Делаем Манник с тыквой на сметанеДелаем Манник с тыквой на сметане
  7. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Сыплем их в ту же миску.
  8. Тщательно перемешиваем, получая однородную массу.
  9. Форму для выпекания смазываем и присыпаем панировочными сухариками или крупой манки.
  10. Выкладываем в неё тесто и выпекаем 40 минут в разогретой до 180° духовке.Аппетитный Манник с тыквой на сметанеАппетитный Манник с тыквой на сметане

Манник с тыквой на молоке

Для него нам нужно:

  • 150 г муки;
  • манной крупы 200 г;
  • два яйца;
  • 200 мл молока;
  • масла или маргарина 100 г;
  • 150 г сахара;
  • разрыхлителя одна ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

  1. В миске смешиваем манную крупу с молоком. Накрываем и отставляем минимум на полтора часа.
  2. За это время готовим тыкву. Чистим ее от кожуры из семечек. Измельчаем блендером или мелкой теркой.Натираем тыкву для приготовления МанникаНатираем тыкву для приготовления Манника
  3. Растопленное масло смешиваем с сахаром и яйцами.
  4. Соединяем с разбухшей в молоке манкой.
  5. Кладем разрыхлитель и всё вместе хорошо перемешиваем.
  6. Добавляем тыкву и опять перемешиваем.
  7. Сыплем, сразу просеивая, муку.
  8. Тщательно перемешиваем до однородности.
  9. Выкладываем тесто в смазанную и присыпанную сухариками или манкой форму.
  10. Разогреваем печь до 180°.
  11. Отправляем форму в духовку на 35 минут.Очень вкусный Манник с тыквой на молокеОчень вкусный Манник с тыквой на молоке

Манник с тыквой и творогом

Необходимые ингредиенты:

  • творога 200 г;
  • два яйца;
  • манной крупы 50 г;
  • 200 мл молока;
  • масла или маргарина 50 г;
  • 150 г сахара;
  • разрыхлителя одна ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

  1. Из молока и манки варим манную кашу либо замачиваем манку в молоке на два часа.
  2. Очистив тыкву, измельчаем ее с помощью терки или блендера.
  3. В миску с подготовленной манкой кладем яйца, сахар и тыкву.
  4. Растапливаем маргарин и тоже вливаем в миску.
  5. Всё тщательно перемешиваем до однородности.
  6. Творог хорошо перемешиваем с тыквой и кладем в миску к остальным продуктам. Опять перемешиваем.Перемешиваем тщательно творог с тыквой Перемешиваем тщательно творог с тыквой
  7. Смешиваем муку с разрыхлителем. Сыплем к полуготовой массе.
  8. Тщательно вымешиваем тесто до однородного состояния.
  9. Выкладываем в форму, которую нужно смазать маслом и присыпать манкой или сухариками.
  10. Разогреваем печь до 180° и ставим в неё форму на 40 минут.Так выглядит Манник с тыквой и творогомТак выглядит Манник с тыквой и творогом

С тертой тыквой еще рекомендую приготовить Шарлотка с тыквой.

Постный манник с тыквой

Для него нам нужно:

  • 100 г муки;
  • манной крупы 200 г;
  • 200 мл воды;
  • раст. масла 100 мл;
  • 150 г сахара;
  • разрыхлителя две ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, форма для выпекания.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

  1. Льем в миску воду и растительное масло. Добавляем сахар и хорошо размешиваем до растворения сахарных кристалликов.
  2. Тыкву, очистив от кожуры и семечек, измельчаем в блендере или мелкой теркой.
  3. Сыплем в миску муку, смешанную с разрыхлителем, и манку.Готовим постный тыквенный МанникГотовим постный тыквенный Манник
  4. Добавляем тыкву и замешиваем однородное тесто.
  5. Отставляем на 40 минут.
  6. До 180° разогреваем духовку.
  7. В форму, смазав ее растительным маслом и присыпав крупой манки, выкладываем тесто.
  8. Ставим форму в печь и выпекаем примерно 40 минут.
  9. Проверяем степень приготовления деревянной шпажкой или зубочисткой.Очень вкусный постный тыквенный МанникОчень вкусный постный тыквенный Манник

Манник с тыквой на кефире в мультиварке

Необходимый перечень ингредиентов:

  • манной крупы 200 г;
  • 200 мл любого кефира;
  • масла или маргарина 100 г;
  • 150 г сахара;
  • два яйца;
  • разрыхлителя одна ст.л.;
  • 300 г тыквы.

Кухонный инвентарь: миска, терка, венчик или миксер, мультиварка.
Количество порций: 6.
Время приготовления: больше часа.

  1. На два часа замачиваем манку в кефире.
  2. Тыкву очищаем и натираем теркой или измельчаем в блендере.
  3. Кладем в миску разбухшую манку с кефиром, тыкву, яйца, растопленный маргарин (или масло) и сахар.Делаем Манник с тыквой на кефире в мультиваркеДелаем Манник с тыквой на кефире в мультиварке
  4. Тщательно перемешиваем венчиком или с помощью миксера.
  5. Муку с разрыхлителем просеиваем сразу над миской.
  6. Опять всё тщательно перемешиваем. У нас должно получиться однородное густое тесто.
  7. Чашу смазываем маслом и присыпаем сухой манкой.
  8. Выкладываем тесто и выпекаем 50 минут.
  9. Достаем манник с помощью решетки для пара.
  10. Переворачиваем его белой стороной вниз и кладем назад в мультиварку.
  11. Выпекаем ещё 10 минут.Рецепт Манника с тыквой на кефире в мультиваркеРецепт Манника с тыквой на кефире в мультиварке

В мультиварке из тыквы вы можете еще приготовить —Кекс из тыквы—. Также из золотой красавицы предлагаю приготовить Печенье из тыквы или удивить гостей, приготовив необычный Торт из тыквы.

С нетерпением жду ваших комментариев.
Приятного вам аппетита!

Другие рецепты блюд из тыквы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Манник с тыквой на кефире

Манник — это пирог, в основу которого входит манная крупа. Рецептов такой выпечки великое множество. Можно в пирог добавить орехи или изюм, для аромата можно добавить ваниль или ликёр. Я хочу поделиться простым рецептом приготовления манника с тыквой на кефире. Тыква даёт пирогу красивый цвет, а, добавив ликёр, Вы наполните ваш дом потрясающим ароматом выпечки. Из простых продуктов можно приготовить великолепный манный пирог. 

Для приготовления манника с тыквой на кефире нам потребуется:

разрыхлитель — 12 г.

Подготовить продукты для приготовления манника с тыквой.

Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке.

В глубокой миске соединить яйца и сахар.

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Масса должна посветлеть, а сахар полностью раствориться.

Затем влить в яичную массу ликёр.

И сразу добавить кефир. Взбить массу до однородности.

Далее всыпать манную крупу и разрыхлитель.

Перемешать смесь силиконовой лопаткой. Затем добавить натёртую тыкву и ещё раз перемешать.

Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить на 1 час для набухания.

Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.

Форму для выпекания слегка смазать растительным или сливочным маслом. Вылить тесто в форму.

Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 50 минут. Манник с тыквой должен покрыться румяной корочкой. Готовность пирога проверить сухой зубочисткой.

Готовый пирог слегка остудить, а затем извлечь из формы. Я выпекала манник в керамической форме и в последующем не доставала его, а просто нарезала прямо в форме. Манник с тыквой, приготовленный на кефире, — прекрасная выпечка, которой стоит порадовать своих близких.

Приятного чаепития!

rutxt.ru

Манник с тыквой на кефире

10 декабря 2018 0 962 2

Манник с тыквой на кефире

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

235 ККал

Время приготовления:

1 ч. 50 мин.

Сложность:

Простой

Полезный и питательный манник с тыквой понравится по вкусу даже детям, которые не очень любят есть такой красочный овощ в отваренном или запеченном виде. Чтобы создать десерт, вам придется запастись терпением, так как тесто для него готовится около 1 часа. Это обусловлено тем, что в состав входит манная крупа, а ей необходимо впитать в себя жидкость, чтобы стать воздушной, а не осесть на дно выпечки непропеченным слоем.

Не забывайте, что измельченная тыквенная масса очень сочная, поэтому или выдерживайте ее в течение 10-15 минут, а затем сливайте сок, или при добавлении в тесто увеличивайте объем пшеничной муки. Для придания пышности и пористости пирогу используйте разрыхлитель, а не соду, гашенную уксусом, чтобы манник не приобрел горький содовый привкус.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Мука пшеничная

1 сткн.

Манная крупа

1 сткн.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Яйца куриные

2 шт.

Масло растительное

50 мл.

Ароматизатор

по вкусу

Шаг 1 из 9

ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9

кефир с манной крупой

Заранее начните делать тесто. Кефир любой жирности соедините с манной крупой в глубокой емкости. Аккуратно перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Кефир обязательно попробуйте на вкус, если он кислый, то сахара вам придется добавить чуть больше указанной нормы.

Шаг 3 из 9

введение тертой тыквы

Очистите кусочек тыквы от кожуры, промойте и натрите на терке с мелкими ячейками. Спустя 1 час всыпьте тыквенную массу в емкость к кефиру. Если она очень сочная, то предварительно отожмите от мякоти сок.


Шаг 4 из 9

добавление сахара и яиц

Добавьте туда же сахарный песок, вбейте два куриных яйца, всыпьте соль. Аккуратно перемешайте круговыми движениями.

Шаг 5 из 9

разрыхлитель

Влейте растительное масло и всыпьте разрыхлитель. Масло можно заменить на сливочное топленое или растопленный смалец без запаха. Добавьте пару капель ароматизатора, если используете его, например цитрусового.

Шаг 6 из 9

добавление муки

Просейте пшеничную муку высшего сорта в емкость. Аккуратно введите ее в массу, замешайте тыквенное тесто. Разогрейте духовку до 170-180 градусов.


Шаг 7 из 9

заливка в форму

Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее приготовленное тесто для манника (в рецепте используется емкость диаметром 24 см). Помните, чем шире она, тем ниже получится выпечка.

Поместите в духовку и выпекайте около 45-50 минут, не увеличивая нагрев. Он все время должен быть средним, чтобы манный пирог пропекся и внутри.

Шаг 8 из 9

готовая выпечка

Извлеките его из духовки и дайте остыть.

Шаг 9 из 9

манник с тыквой на кефире

Вот такой получился манник с тыквой на кефире. Присыпьте сверху сахарной пудрой, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.


манник с тыквой на кефире

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

манник с тыквой на кефире Простое очищение организма: 11 продуктов, которые желательно включить в рацион манник с тыквой на кефире Выбираем быструю лапшу правильно: вкус, специи, производитель

vilkin.pro

Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц, рецепт с фото

Манник с тыквой без яиц и муки, реально? Вполне! Вот такой сегодня и приготовим. Это вкусный и достаточно сытный влажный кекс, поэтому не поленитесь сделать к нему лимонный сироп.

Нюансы приготовления:

  • Если у вас нет свежей тыквы, подойдет и замороженная;
  • Также тыкву можно заменить на морковь, получается вкусно и ярко;
  • И обязательно хорошо промазывайте форму для запекания маслом и посыпайте манкой. Влажные кексы могут приставать к форме, особенно если у вас нет специальной силиконовой.

Ингредиенты


Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: ИнгредиентыМанник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: Ингредиенты

    для теста

  • Тыква свежая — 250 г
  • Кефир — 1 ст.
  • Манка — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка

    для сиропа

  • Лимон — 1 шт.
  • Вода — 0,5 ст.
  • Сахар — 0,75 ст.

Как приготовить манник с тыквой и лимонным сиропом

  1. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 1.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 1.

    Очищенную тыкву смолоть в измельчителе или натереть на мелкой терке.

  2. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 2.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 2.

    Добавить к тыкве цедру одного лимона.

  3. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 3.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 3.

    Дальше кефир, манка, ванилин, соль, сахар и разрыхлитель.

  4. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 4.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 4.

    Все хорошо перемешать до однородности.

  5. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 5.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 5.

    Форму для выпекания смазать сливочным или растительным маслом, присыпать манкой. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 170-175°С в течение 40 минут.

    Готовность проверять зубочисткой. Время приготовления может быть другим и зависит от особенностей вашей духовки.

  6. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 6.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 6.

    А тем временем, сделать сироп. Для этого соединить сок 1 лимона, сахар и воду. Довести до кипения, прокипятить 1,5-2 минуты и выключить.

  7. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 7.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 7.

    Достать готовый манник из духовки и вылить большую часть сиропа, он должен хорошо пропитаться. Дать остыть.

  8. Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 8.Манник с тыквой и лимонным сиропом без муки и яиц: фото к шагу 8.

    Подавать готовый манник с оставшимся сиропом.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о