Перловая каша на воде рецепт в мультиварке – Перловая каша на воде со сливочным маслом в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Перловая каша на воде в мультиварке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Перловая каша на воде в мультиваркеНемногие кулинары отдают предпочтение перловой каше, а совершенно зря, ведь перловая каша на воде в мультиварке получается сочной и рассыпчатой, отваренной вплоть до самого ядра, в то время как отваренное в казане или кастрюле такое блюдо часто al dente. В кулинарных книгах рекомендуют замачивать крупу ячменя на 12 часов, чтобы она впитала в себя воду, но каша прекрасно готовится и без предварительного замачивания. Единственный секрет уменьшения времени ее приготовления — это заливание крупы кипятком и ее «отдых» в течение 1–2 часов. Этого времени вполне хватит для того, чтобы крупа вобрала в себя жидкость до ядра и немного разбухла. Готовую перловую кашу вы можете сдобрить сливочным или растительным маслом, по вкусу — сахаром или медом.

Ингрединты

Перловая каша на воде в мультиварке

  • 200 г перловой крупы
  • 700 мл горячей воды
  • 0,5 ч. л. соли без верха

Приготовление

Перловая каша на воде в мультиварке1. Крупу всыплем в миску с высокими бортиками, зальем холодной водой и тщательно промоем несколько раз, меняя воду. Желательно, чтобы в последнем промывании жидкость осталась чистой.

Перловая каша на воде в мультиварке2. Пересыплем крупу в чашу мультиварки, аккуратно распределим по дну лопаткой или ложкой.

Перловая каша на воде в мультиварке

3. Добавим соль. Если вы планируете сварить сладкую перловую кашу, например для кутьи, то на этом этапе добавьте и сахарный песок, сахарозаменитель. Мед добавляется при подаче, иначе он отдаст блюду только сладость, а не пользу.

Перловая каша на воде в мультиварке4. Зальем крупу в чаше горячей водой. Перловка разваривается в 3,5–4 раза, поэтому не доверяйте тем книгам и рецептам, в которых пишут, якобы крупа разваривается в два раза. Лучше после варки слить оставшуюся жидкость, чем получить недоваренную кашу с твердым ядром внутри! Выставим на табло мультиварки режим «Каша» на 1 час и закроем крышку.

Перловая каша на воде в мультиварке5. После звукового сигнала о завершении аккуратно приоткроем крышку и выпустим пар, чтобы не обжечься. Слегка перемешаем лопаткой отваренную перловую кашу, добавим сливочное масло, если вы готовите кашу как гарнир, еще раз перемешаем и оставим под крышкой на 5 минут, чтобы блюдо втянуло в себя растопленное масло.

Перловая каша на воде в мультиварке6. Выложим кашу в тарелки. Если масло не добавляли в чаше, то выложим его на кашу и подадим блюдо к столу, можно с молоком, медом и т. д.

Комментировать

No votes yet.