Печенье розочки с яблоками рецепты с фото – Булочки-розочки с яблоками из дрожжевого теста- видео-рецепт в домашних условиях на Webspoon.ru

Розочки из песочного теста с яблоками

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом

Яблочные розы | Домашняя кулинария

Вниманию любителей яблочной выпечки! Сразу скажу, этот оригинальный десерт не для сладкоежек. Тесто не сладкое, джема кладется совсем немного. Поэтому яблоки желательно выбирать сладкие. Вкус у пирожных (или печенья с яблочной начинкой) Яблочные розы в слойке приятный, но не приторный. Я возмещаю недостаток сладости большим количеством сахарной пудры, а если яблоки кислые, то еще и посыпаю перед выпечкой сахаром. Приготовить эти эффектные пирожные с яблочной начинкой очень просто, особенно если использовать готовое слоеное тесто.  Все рецепты с готовым слоеным тестом — по этой ссылке. Подборка рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке. Все рецепты выпечки с яблоками — по этой ссылке.

Состав: (на шесть пирожных)

  • Готовое слоеное тесто — 250 грамм
  • Яблоки плотные красные или розовые — 2 штуки
  • Лимонный сок — 3 столовые ложки
  • Джем — 1 столовая ложка
  • Сахар — 1-2 столовые ложки — по желанию
  • Сахарная пудра для украшения пирожных

Как приготовить яблочные розы в слоеном тесте

Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Разморозить тесто при комнатной температуре. Яблоки разрезать пополам и удалить семена.

Удалить косточкиУдалить серединку яблок, разрезать пополам

Острым ножом нарезать яблоки тончайшими слайсами.

Нарезать тончайшими ломтиками
Нарезать половинки яблок тонкими слайсами

Залить водой, чтобы она покрыла яблоки и добавить лимонный сок.

Залить водой с лимономЗалить водой с лимонным соком

Довести до кипения и варить до тех пор, пока дольку яблока можно будет, не сломав, свернуть как на фото.

Варить до мягкостиВарить до мягкости тонких яблочных ломтиков

Как только яблоки достигнут такой готовности, сразу слить получившийся яблочный компот через дуршлаг.

Слить жидкость
Слить получившийся яблочный компот

Выливать этот чуть кисленький душистый компот конечно не нужно, я добавляю в него мяту, пару лепестков чая каркаде и палочку корицы и оставляю настаиваться. Получится прекрасный освежающий напиток, очень подходящий к готовым яблочным пирожным.

Яблочный напиток Яблочный напиток со специями

Тесто раскатать в прямоугольник, у меня получится 25х35см. Разрезать на шесть полос.

Раскатать тестоРаскатать тесто и нарезать на полосы

Каждую полоску посередине намазать джемом, у меня  абрикосовый джем он подходит идеально. Джем намазать на середину полосок совсем тонким слоем, иначе при выпечке он вытечет и пригорит.

Намазать джемом Намазать джемом середину каждой полоски

Яблоки выложить на салфетку и промокнуть, лишняя влага не нужна. Выкладывать дольки яблок на полоски слоеного теста внахлест, как на фото. На этом этапе можно посыпать яблочную начинку корицей.

Выложить яблокиВыложить внахлест яблочные слайсы

Тесто свернуть пополам.

Свернуть пополамСвернуть полоску теста пополам

И аккуратно свернуть полоску слоеного теста с яблоками в рулет.

Завернуть в рулетЗавернуть полоску теста с яблочной начинкой в рулет

Тщательно защипнуть концы, расправить «лепестки». При желании каждую яблочную розу посыпать неполной чайной ложкой сахара.

Яблочные розы в слойкеЯблочные розы

Яблочные розы в слоеном тесте готовы к выпечке. Их можно выложить на пергамент, но я для удобства каждую розочку выкладываю в форму для маффинов, выстеленную бумажным вкладышем.

Выложить в формочкиВыпекать яблочные розы удобно в формочках для маффинов

Выпекать яблочные розы в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут, через полчаса после начала выпечки прикрыть верх пирожных помятым смоченным водой пергаментом, чтобы лепестки не пригорели. Готовые яблочные розы в слоеном тесте щедро посыпать сахарной пудрой и, при желании, корицей.

Яблочные розы в слойкеЯблочные розы в слоеном тесте

Вот какие эффектные и оригинальные получаются пирожные розы в слоеном тесте.

Яблочные розы в слоеном тестеРозы из яблок в слоеном тесте

Яблочные розы в слойке хороши с кофе, чаем и с тем яблочным компотом, который остался после приготовления яблочной начинки.

Розы из яблок в слоеном тестеЯблочные пирожные Розы из слоеного теста

Пирожные с яблочной начинкой в виде роз можно подать как десерт в теплом виде со сладким соусом или мороженым.

Яблочные розы в слоеном тесте
Пирожные яблочные розы

Приятного аппетита!

Яблочные розы / Булочки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление яблочных роз:

Шаг 1: Нарезаем яблоки.
ломтики яблока Яблоки можно использовать любого цвета и сорта. Первоначально, их необходимо тщательно помыть и просушить. Далее разрезаем каждый фрукт на четыре части и аккуратно с каждой срезаем сердцевину. Укладываем их на разделочную доску и нарезаем тоненькими ломтиками. Толщина каждого должна быть 2-3 мм.
Шаг 2: Готовим яблоки в сиропе.
проваренные в сиропе яблоки Перед тем, как мы будем делать розы, дольки яблок нужно приготовить в сахарном сиропе. Это нужно для того, чтобы при скрутке кусочки яблок не ломались, а готовое блюдо было еще вкуснее. Для приготовления сиропа в кастрюлю нужно набрать 0.5 литра воды и поставить ее на средний огонь. Далее в нее высыпаем 300 грамм сахара и, периодически помешивая, кипятим воду, пока все крупинки не растворятся. После этого «закидываем» в воду ломтики яблок и готовим их до полупрозрачного состояния. По времени это займет не более 5 минут. Откидываем кусочки на дуршлаг и даем жидкости хорошо стечь.
Шаг 3: Формируем яблочные розы.
выкладываем яблоки на тесто На этом этапе нам потребуется слоеное бездрожжевое тесто. В рецепте мы используем его покупное, так как его требуется совсем немного, и это значительно экономит время приготовления блюда. Размораживаем тесто и немного его раскатываем. Для того, чтобы тесто не прилипало к поверхности стола, его можно немного присыпать пшеничной мукой. Далее разрезаем лист теста на продольные полосы. Их длина должна быть примерно 30 сантиметров, а ширина всего 2 сантиметра. На каждую ленту мы выкладываем чуть внахлест друг на друга ломтики яблока таким образом, чтобы закругленная часть была не прикрыта тестом. скручиваем розу Затем начинаем сворачивать тесто в рулет. Этим самым получается красивая и реалистичная розочка. Немного расправляем ее пальцами, чтобы форма была ровненькой.
Шаг 4: Запекаем блюдо.
розы на противине Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Чистый, сухой противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем на него наши розочки. Важно укладывать их не вплотную, а на некотором расстоянии друг от друга, так как цветы во время термической обработки будут немного увеличиваться в размере. Далее отправляем противень в духовку на 20 минут.
Шаг 5: Подаем яблочные розы.
готовые яблочные розы Готовое блюдо должно изрядно подрумяниться и быть красивого насыщенного цвета. Розочки нужно остудить, после чего выкладываем их на порционное блюдо и украшаем при помощи салфеток или декоративной тесьмы. Присыпаем цветы сахарной пудрой и подаем к столу. Также такими розами можно украсить пирог или торт – все зависит от вашей фантазии. Яблочные розы хорошо сочетаются с медом, сгущенкой, шоколадным топингом или фруктовыми сиропами. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — Такие прекрасные розы можно сделать также из груш, персиков и слив. Ассорти из всех перечисленных фруктов смотрится просто восхитительно!

– — Для того, чтобы в домашних условиях сделать сахарную пудру нужно взять немного обычного сахара и размолоть его при помощи кофемолки или кухонного комбайна. Также можно просто растолочь его в ступке до порошкового состояния.

– —Если у вас нет под рукой слоеного теста, а розочки уж очень необходимы, то их можно скрутить без теста. Таким же образом, внахлест друг на друга ломтики яблока сворачиваются трубочкой. Закрепить розочку можно, проколов ее у основания зубочисткой. Без теста розочки запекаются 10 минут.

Слойки с яблоками «Розочки» 3

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свеклы
    • Салат из сельдерея
    • Салат из яиц
    • Салат Мимоза
    • Салат морской
    • Салат мясной
    • Салат Нежность
    • Салат Нисуаз
    • Салат Обжорка
    • Салат Оливье
    • Салат Подсолнух
    • Салат рыбный
    • Салат с авокадо
    • Салат с ананасом

Розы из яблок, запеченые в духовке

Бабуся пристально посмотрела в пасмурное небо и, покачав сединой, заявила: — «7 недель погоды не будет!» Ну не может быть, раздосадовался я! Как же так? Почти два месяца дождливой погоды? Ведь все лето еще впереди! Какая-такая примета? Не верю! Однако «продождил» июнь, за ним последовал такой же июль, а 14 августа голос из радио сказал: — «Лета в этом году не ждите и завтра осень». И случилось так, как и сказал синоптик – на улице стало еще прохладней, а с воскресенья идет мерзкий дождик. Да что я вам рассказываю? Весь интернет полон шутками на тему «жаркого» лета 2015.

Не однажды за это лето я вспомнил бабульку из глухой деревни Новгородской губернии и убедился в силе народных примет. Однако, какая связь у кулинарных рецептов с погодой? При чем тут, так и не пришедшее лето 2015? К чему все эти намеки? А к тому, что 19 августа, православный мир отмечает Яблочный Спас, с которым, оказывается, также связано множество народных примет и обычаев. Вот смотрите, я подобрал несколько:

  • Какой Спас, такой и январь.
  • Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму.
  • До Яблочного спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.
  • Когда ешь первое яблочко, «что надумано — сбудется, что сбудется — не минуется».
  • Пришёл Яблочный Спас, бери рукавицы про запас.
  • Если при посеве ржи пойдёт дождик мелкий, как бисер, то это Бог об урожае весть подаёт; а если пойдёт ливень, то лучше и не продолжать сева, а скорее поворачивать оглобли домой.

Помимо множества примет, Яблочный Спас знаменует наступление настоящей осени – дни после 19 августа становятся еще короче, а ночи намного прохладней. Да и сам праздник Яблочного Спаса в старину называли «первыми осенинами» и широко отмечали – пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье, угощали другу друга, а вечером собирались, чтобы дружно и с песнями проводить солнышко на закат, а вместе с солнышком и лето.

В общем, сегодня наши предки провожали лето и по народным приметам делали выводы, какой будет зима и осень. При случае я, конечно же, спрошу у той бабуси пару примет, о которых обещаю вам рассказать. А сегодня, в Яблочный Спас, я решил не шутить с народными обычаями и приготовить розы из яблок, запеченые в духовке. Посмотите, какую лепоту привезли мне друзья:

Многие вспомнят старый добрый яблочный штрудель. И, конечно же, при желании, в яблочных розах можно увидеть тот наш популярный рецепт. Согласившись с тем, что старина штрудель слегка мутировал и принял неожиданные формы и вид.

Печенье с яблоками розовые розы

Я вспомнила один рецепт, по которому когда-то готовила печенье с яблоками Розовые розы.

Хочу сказать, что до сих пор нахожусь под впечатлением интервью с Эльвирой и её красивых работ. И это вдохновляет на подвиги: хочется тоже делать что-то красивое…

Но я не художник, а только учусь, но будем лепить розы.  Безусловно, такие розочки не будешь крутить каждый день, но весенним утром на выходных можно попробовать, если хочется кого-то удивить.))) Итак, нам понадобятся:

 

 Ингредиенты

 

 

  • 500 гр. слоенного теста (или меньше, если не хотите делать много)
  • 3-4 яблока
  • Сахар
  • Корица
  • Сливочное масло

 Приготовление

У меня всегда есть в морозилке упаковка слоенного теста: очень удобно, например, для пирогов или как сегодня, для печенья с яблоками. На фотографии вы видите два яблока, так как я использовала половину упаковки теста. Из одного яблока у меня получалось 4 розы.

 

Для начала тесто разрезать на полоски, как показано на фото. Рекомендую полоски немного раскатать, так как тогда оно лучше и быстрее пропекается.

 

Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, как на фото. Лучше брать немного «уставшие» яблоки или ошпарить их кипятком (дальше станет понятно зачем).

 

Потом дольки яблок уложить на полоску теста.

 

Скатать так, чтобы получилась роза.

 

Противень застелить бумагой для выпечки, уложить туда розы. Каждую розочку присыпать сахаром (0,5 ч. лож.) и корицей. Сверху для карамелизации добавить по кусочку сливочного масла.

Печь в хорошо разогретой духовке (180 – 200 градусов) в течение 15 минут: смотрим на тесто.

Печенье с яблоками розовые розы получаются ароматным и легким.

Для любителей ароматной выпечки рекомендую:

Пирог из апельсинов

Выпечка из слоеного теста круассаны

Хачапури с творогом

Готовьте — не пожалеете!

А здесь очень похожий видео рецепт, который мне даже больше нравится.

Розочки из слоеного теста с яблоками

розочки из слоеного теста с яблоками

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Как испечь розочки из слоёного теста с яблоками.

Розочки из слоеного теста с яблоками — это необычные изумительные яблочные слойки, делаются быстро и очень просто, а результат получается аппетитным и вкусным да к тому же очень красивым.

Рецепт розочек из слоёного теста с яблоками:

Рецепт розочек из слоёного теста с яблоками

  • 1 упаковка пресного слоёного теста;
  • 2 больших красных яблока;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 1 стакан воды;
  • сахарная пудра на посыпку.

Ход работы:

Тесто разморозим. Яблоки помоем, оботрём, разрежем на 4 части, удалим семенную камеру и порежем тонкими дольками 2 мм.

Поставим кастрюлю на печь, нальём в неё 1 стакан воды, насыпим 3 ложки сахара и вскипятим.

мелко нарезанное яблоко

Спустим в сироп дольки яблок и поварим две минуты.

сахар с водой в кастрюле

Достанем шумовкой яблоки сложим на тарелку

вареные в сиропе яблоки

Сложим бумажное полотенце в два слоя, выложим дольки яблок, чтобы впиталась лишняя влага.

дольки яблок на бумажном полотенце

Немного раскатаем пласт теста, сделаем его длиной см. 30

раскатаный пласт слоеного теста

Разрежем на 3 полосы

три полосы слоеного теста

 

На полоску выкладываем пластинки яблок, так чтобы они 1/3 заходили друг на друга

дольки яблока на полске слоеного теста

Сворачиваем из слоеного теста розочки, у свёрнутых розочек защепим край теста, чтобы розы в процессе выпечки не развернулись

слоеное тесто с яблоками свернутое в розочки

Розочки из слоеного теста с яблоками ставим на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем полчаса при 180 градусах.

Готовые розочки из слоеного теста с яблоками остынут, посыпим их сахарной пудрой и идём пить чай.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Приятного чаепития!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Leave a Reply