Мясо с кабачками на сковороде рецепты с фото – Тушеная свинина с кабачками в сковороде

Содержание

Жареная свинина с кабачками на сковороде

Любимая еда многих – жареная свинина с кабачками приготовленная на сковороде, успех вкуса которого заключается в правильно выбранном мясе. Жареное мясо с овощами всегда гармонично сочетались друг с другом, на входе блюдо всегда получается нежным и сочным.

Как мы уже сказали, тут главное грамотно отобрать основной ингредиент и тогда, блюдо будет отменным, будь оно жареное, тушеное или вовсе запечённая в духовке. Если вы точно уверены, что в выборе мяса не ошиблись, то можно приступать к приготовлению.

Жареная свинина с овощами рецепт

Нарезанная свинина кусочками Свиную шейку промыть и просушить. Нарезать на средние куски, главное не сильно мелко.

Жареная свинина на сковороде Разогреть масло и обжарить сначала на сильном огне так, чтобы покрылась лёгкой корочкой, затем убавить огонь, перемешивая продолжить процесс до полуготовности.

Жареная свинина с луком на сковороде

Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и готовить на небольшом огне пока лук не пустит сок.

Жареная свинина с овощами на сковороде Кабачок нарезать достаточно тонкими кусочками, порубит острый перец, переложить всё к мясу и залить соевым соусом. В се ингредиенты перемешать и прикрыть крышкой. Тушить в течении 8-10 минут, пока кабачки не размякнут.

Жареная свинина с овощами рецепт В общей сложности, на приготовление уходить 30 минут. Для гарнира можно отварить макароны или рис, с чем мясо превосходно сочетается и жареная свинина с овощами приобретает полноценный вид.

vseretsepti.ru

Кабачки с мясом на сковороде

В сезон свежих овощей хочется получить максимум пользы. Для этого, конечно, оптимально употреблять их в сыром виде. Но вот кабачки, например, без термической обработки есть согласится далеко не каждый. Тогда можно обратиться к восточной кухне, основанной на быстром обжаривании всех ингредиентов. Такая техника сохраняет много полезных веществ, а овощи при этом получаются вкусные и хрустящие.

Сегодня приготовим кабачки с мясом на сковороде. Рецепт очень простой, а результат восхитительный. Обязательно попробуйте.

Кабачки с мясом на сковороде: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Свинина – 250 г;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Кунжут семена – 1 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Лук зеленый перья – 15-20 шт.;
  • Масло подсолнечное – 10 мл;
  • Соус соевый – 15 мл;
  • Соль – 1/4 ч. л.;
  • Аджика острая 1 ст. л.

Как приготовить кабачки со свининой на сковороде

Кабачок нарезать на достаточно большие кубики размером до 2 см. Если овощ немолодой, то мягкую середину и жесткую кожу лучше удалить, молодые же кабачки можно использовать целиком. Сложить в миску, засыпать солью и смешать. Оставить на 10 минут.

Свинину порезать примерно такими же кусочками, как и кабачок. Выложить на хорошо разогретую с маслом большую сковороду.

Жарить на сильном огне до появления на мясе румяной корочки.

Переложить кабачки из миски, стряхивая их от жидкости, которая успела собраться на дне.

Добавить полукольца лука репчатого.

Продолжать приготовление при большом нагреве, периодически перемешивая, в течение 3-4 минут. Кабачки не должны превратиться в кашу, а лишь начать размягчаться снаружи, оставаясь хрустящими внутри. Высыпать измельченный зеленый лук, семена кунжута, выложить острую аджику.

Перемешать, добавить соевый соус и подержать на огне еще минуту.

Кабачки с мясом на сковороде полностью готовы, подавать сразу, но и в остывшем виде блюдо очень вкусное и ароматное.

Кабачки со свининой на сковороде - рецепт

anynews.ru

Жареное мясо с кабачками, рецепт с фото

Жареное мясо с кабачками – это вкусное, сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить легко и просто. С этой задачей справится и начинающая хозяйка.

Кабачок — универсальный овощ

Кабачки – это довольно-таки недорогой продукт, с помощью которого можно легко обогатить организм необходимыми полезными компонентами. В сочетании с мясом они становятся просто находкой. Ведь их нейтральный вкус в состоянии подстроиться под любой продукт и сыграть в блюде восхитительную роль.

Мясо с кабачками – прекрасный тандем, вкус которого обогащается овощной приправой, заготавливаемой впрок. Можно использовать и другие любимые специи, которые выгодно подчеркнут или усилят вкус.

Секрет приготовления блюда

Ни для кого не будет секретом, что кабачки, в отличие от мяса, готовятся гораздо быстрее. Поэтому, чтобы блюдо не оказалось полусырым, следует выбирать очень молодое мясо или кабачки добавлять уже после некоторой тепловой обработки мяса. Тогда блюдо будет мягким и сочным, кабачок не потеряет форму. В этом случае жареное мясо с кабачками будет не просто вкусным, оно еще и очень эстетично будет смотреться, а это немаловажно.

Лучшего рецепта для летнего меню и не придумать. Готовьте и радуйте своих близких вкусным мясо-овощным блюдом.

Ингредиенты для жареного мяса с кабачками


Жареное мясо с кабачками: ИнгредиентыЖареное мясо с кабачками: Ингредиенты
  • Мясо (свинина) — 500 г
  • Кабачки — 500 г
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Соль — 2 щепотки
  • Овощная приправа — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Как приготовить жареное мясо с кабачками

  1. Жареное мясо с кабачками: Нарезаем лукЖареное мясо с кабачками: Нарезаем лук

    Очищаем репчатый лук, ополаскиваем его и нарезаем средники кубиками.

  2. Жареное мясо с кабачками: Нарезаем свининуЖареное мясо с кабачками: Нарезаем свинину

    Свинину размораживаем при комнатной температуре (если это необходимо), ополаскиваем под проточной водой и нарезаем кубиками среднего размера.

  3. Жареное мясо с кабачками: Жарим лукЖареное мясо с кабачками: Жарим лук

    Нарезанный репчатый лук отправляем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду и поджариваем его до золотистого цвета.

  4. Жареное мясо с кабачками: Нарезаем кабачкиЖареное мясо с кабачками: Нарезаем кабачки

    Тем временем моем кабачки, срезаем все несъедобные части. Далее нарезаем кабачки кубиками такого же размера, как и мясо.

  5. Жареное мясо с кабачками: Добавляем мясо к лукуЖареное мясо с кабачками: Добавляем мясо к луку

    К золотистому луку отправляем на сковороду кубики мяса.

  6. Жареное мясо с кабачками: Добавляем приправу
    Жареное мясо с кабачками: Добавляем приправу

    Добавляем овощную приправу. По желанию или своему вкусу можно добавить любые другие любимые специи. Перемешиваем хорошо и тушим минут 10.

  7. Жареное мясо с кабачками: Добавляем кабачкиЖареное мясо с кабачками: Добавляем кабачки

    Отправляем на сковороду нарезанные кабачки, перемешиваем и тушим еще минут 15. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.

  8. Жареное мясо с кабачками: Тушим до готовности мясаЖареное мясо с кабачками: Тушим до готовности мяса

    Тушим до готовности мяса. Ориентируемся также на кабачки. Когда они станут мягкими, блюдо готово.

    На этом этапе можно проверить блюдо на вкус. Может, понадобится немного соли. Любители острого могут добавить немного черного молотого перца.

  9. Жареное мясо с кабачкамиЖареное мясо с кабачками

    Жареное мясо с кабачками готово! Его можно подать как отдельное самостоятельное блюдо, добавив легкий салатик из овощей. Готовьте и удивляйте своих родных и близких вкусной едой.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Тушеные кабачки с овощами и мясом — самые лучшие рецепты

Тушеные кабачки — довольно вкусное и полезное блюдо. Способ тушения для приготовления пищи широко распространен во всех кухнях мира. При таком типе тепловой обработки используются в основном овощи и мясо.

тушеные кабачки

При этом, мясо и овощи нарезаются кусочками, которые обжариваются до корочки, а затем помещаются в воду с маслом. Дальше идет тепловая обработка (тушение) продуктов под крышкой. Готовность наступает после частичного выпаривания воды.

Процесс тушения может происходить на плите под крышкой или в духовке. Приветствуется использование разных специй, томат-пасты, коренья. Разные сочетания продуктов позволят приготовить замечательную еду.

Как вкусно приготовить тушеные кабачки с мясом

Посмотрите рецепт готовки с замороженными кусочками кабачками. Из свежих плодов блюдо готовится точно также. Сейчас будем использовать комбинированный способ — сначала жарим, потом тушим.

тушеные кабачки

Потребуется:

  • 2 кг — свинины
  • 2 кг — замороженных кусочками кабачков
  • 1 шт. — большая луковица
  • 2 шт. — морковки
  • 2 шт. — зубчика чеснока
  • темный соевый соус, соль, молотый перец

Способ приготовления

1. Мясо свинины нарезаем небольшими кусочками.

мясо кусочками

2. Сейчас слегка замаринуем кусочки нарезанного мяса. Кусочки в миске перчим смесью перцев, наливаем соевый соус (по-вкусу) и перемешиваем массу рукой.

мясо с соусом

3. Лук нарезаем ножом четвертинками колечек.

нарезанный лук

4. Зубчики чеснока мелко рубим с помощью ножа.

рубим чеснок

5. На сковороде с маслом обжариваем чеснок и лук до полу-прозрачности. Затем добавляем натертую морковь и жарим вместе 2 минуты.

морковь

6. Обжаренные морковь с луком и чесноком перекладываем в жаропрочную кастрюлю.

7. В освободишуюся сковороду выкладываем кусочки мяса с соусом, перчим и жарим несколько минут. При необходимости добавьте еще соуса.

жарим мясо

8. Далее выкладываем мясо к овощам в кастрюле. Все перемешаем и обратите внимание на то, что жидкость немного есть. Поэтому воду добавлять не нужно, жидкость еще появится от кабачков.

мясо и овощи

9. Кастрюлю ставим на огонь, закрываем крышкой и так потушим 10 минут.

добавляем кабачки в кастрюлю

10. К мясу добавляем полу-размороженные кусочки плодов, полностью их размораживать не нужно, иначе будет каша.

тушим овощи и мясо

11. Пробуем жидкость на вкус, определяемся с солью, солим и добавляем смесь перцев. Перемешивать нужно сейчас. Накрываем крышкой, включаем маленький огонь и доводим тушеные кабачки до готовности.

кабачки с мясом

12. Времени прошло около часа, кусочки не разварились. Блюдо готово.

Тушеные кабачки с овощами — классический рецепт

Сейчас приготовим вкусное и сочное блюдо с тушеными овощами. Приготовленные таким способом овощи можно есть самостоятельно или подать в качестве гарнира к котлетам.

гарнир к клотлетам

Потребуется:

продукты

Способ приготовления

1. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук. В чугунной кастрюле обжариваем на растительном масле кусочки кабачков. Овощи обжариваем до мягкости.

жарим овощи

2. К луку кладем натертую морковь и обжариваем до мягкого состояния.

соединяем овощи

3. К кусочкам кабачков кладем обжаренные лук и морковь. Выливаем неполный стакан воды и тушим так 5 минут.

4. Далее нарезанные кусочки томата соединяем с овощами в кастрюле. Перемешиваем и готовим так 15 минут.

добавляем помидоры

5. Рубим зелень и добавляем к овощам, солим и перчим. Перемешиваем. В завершении процесса добавим 2-3 столовые ложки сметаны и потушим еще 5 минут.

добавляем сметану

6. Прошло 5 минут, тушеные овощи готовы.

тушеные кабачки готовы

7. Вы узнали рецепт приготовления вкусных овощей.

котлета с тушеными овощами

Кушайте отдельно или соединяйте с мясом и приятного вам аппетита.

Видео о том, как вкусно тушить кабачки с помидорами, томатной пастой и лимонным соком

Здесь способ тепловой обработки упрощается готовкой в одной кастрюле.

Обратите внимание на то, что салат из кабачков на зиму готовится подобным образом.

Рецепт кабачков, тушеных с куриным филе, на сковороде

Посмотрите приготовление вкусного куриного филе с кусочками кабачка в сливочном соусе.

Способ приготовления

1. Куриное филе нарезаем кубиками.

нарезаем кусочки

2. Нарезанную луковицу репчатого лука обжариваем на сковороде. Добавляем к луку кусочки мяса и обжариваем до изменения цвета.

жарим лук

3. Мясо солим, добавляем куркуму и хорошо обжариваем.

филе курицы

3. К обжаренному мясу выкладываем кабачки, нарезанные кусочками. Все перемешиваем.

кабачки

4. Сковороду закрываем крышкой и продолжаем тушить кабачки в течение 15 минут.

кабачки

5. Снимаем крышку и кладем 2-3 столовые ложки сметаны. Еще раз добавим куркуму. Содержимое перемешаем, закрываем крышкой на 2 минуты и выключаем огонь.

сковорода с мясом и кабачками

6. Тушеные кабачки с мясом должны отстояться еще 15 минут.

блюдо готово

Куриное филе в сметанном соусе с кабачками готово. Можно подать такое блюдо к картофельному пюре, гречке, рису.

Видео о том, как тушить курицу с картошкой и овощами

Посмотрите последовательные шаги по обжариванию и тушению многих ингредиентов вкусного блюда.

Вы подробно узнали процесс тепловой обработки продуктов. Используя способ тушения блюдо получается всегда вкусным.

Читайте также вкусные рецепты с кабачками:

willcomfort.ru

Кабачки с мясом — пошаговый рецепт с фото

Даже и не знаю, как назвать эти великолепные и очень вкусные кабачки с мясом — тушеные, жареные, жаркое или же рагу? Абсолютно все подходит для этого блюда, и как мы его не назовем, его вкус останется таким же замечательным и привлекательным. Сами понимаете, что сочетание продуктов здесь практически идеальное, поэтому овощи с мясом прекрасно подойдут для сытного обеда или ужина и при этом блюдо будет абсолютно не тяжелое. Мясо в приготовлении можно использовать любое, мне больше всего нравится не очень жирная свинина. У нее и время приготовления непродолжительное и получается она всегда мягкая и сочная. Приготовить кабачки с мясом очень просто, быстро и это сможет сделать даже начинающая домохозяйка. Для летнего меню даже не придумать лучшего рецепта, просто находка, спешите порадовать своих близких вкусным мясным кушаньем с овощами.

Ингредиенты:

  • свинина 500 гр
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2 — 3 молодых кабачка (около 500 — 600 гр)
  • 1 — 2 помидора
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • растительное масло 3 — 4 ст ложки

Способ приготовления

Мясо режем средними кусочками, солим, перчим, добавляем пару ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем так минут на 15 — 20.

Затем обжариваем его на растительном масле в сковороде с высокими бортиками около 10 — 15 минут на хорошем огне до румяности, периодически перемешивая. Добавляем порезанный лук и натертую морковь, огонь делаем умеренный и

жарим вместе минут 10 или более до практической готовности свинины , потом закладываем порезанные не очень крупно молодые кабачки. Я готовлю это блюдо без крышки время от времени перемешивая все продукты.

Еще через 10 минут добавляем порезанные помидоры и нам осталось всего 5 — 7 минут до окончания всего приготовления. Не забываем посолить и поперчить мясо с кабачками и при желании добавить ароматных приправ. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

Свинина с кабачками: рецепты приготовления :

Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

Блюда с мясом любимы многими из нас, поскольку они не только очень вкусные, но и сытные. Свинина с кабачками – прекрасное летнее блюдо, которое поможет добавить разнообразия в привычное меню.

Универсальное блюдо

Мясо с кабачками – отличный вариант летнего блюда. Особенно приглянется такая еда всем любителям кабачков. Готовить блюда такого плана достаточно просто, зато в результате вы получаете не только вкусное мясо, но и гарнир.

Преимущество кабачков в том, что они весьма недорогие, но при этом содержат массу полезных элементов. А их сочетание со свининой – просто находка для любой хозяйки. Нейтральный вкус овоща способен подстроиться под любые продукты. Такой прекрасный тандем можно разнообразить приправами и соусами. Присутствие специй только обогатит вкус блюда.

Тушеная свинина с овощами: ингредиенты

Как приготовить свинину с кабачками? Есть немало хороших рецептов такого блюда. В качестве одного из вариантов можно приготовить тушеное мясо с овощами.

Ингредиенты:

  • Два кабачка.
  • Свинина – 450 г.
  • Две луковицы.
  • Корень петрушки.
  • Соль.
  • Несколько зубков чеснока.
  • Перец.
  • Лук зеленый для украшения готового блюда.
  • Масло растительное.
  • Рецепт тушеного мяса с кабачками

    Тушеная свинина с кабачками – вкусное и полезное блюдо. Чтобы оно получилось таким, нужно знать несколько маленьких секретов. Конечно же, залогом успеха является хорошее свежее мясо. Его необходимо вымыть и просушить бумажным полотенцем, после чего нарезать на куски. Далее мясо отправляем на прогретую сковороду. Если свинина жирная, то можно обойтись и без растительного масла.

    Очищаем лук и нарезаем его в виде полуколец, отправляем на сковороду. Накрываем посуду крышкой и тушим на небольшом огне, не забывая периодически помешивать. Если вы посчитаете нужным, то можно добавить воды или бульона, чтобы свинина не подгорала.

    Тщательно промываем кабачки, нарезаем в виде кубиков. Вкусным получается блюдо с добавлением корня петрушки, который придает особый аромат. Корень необходимо хорошо промыть, после чего очистить, а далее натереть на терке или нарезать очень мелкими кубиками. Еще одним важным ингредиентом является чеснок. Его тоже необходимо очистить и измельчить.

    После того как мясо станет мягким, на сковороду можно выкладывать корень петрушки и кабачки. Блюдо перчим и солим по вкусу. Кроме того, по желанию можно добавлять и свои любимые травы.

    Далее накрываем сковороду крышкой и тушим все компоненты. Блюдо считается готовым, когда кабачки станут мягкими. За пару минут до окончания приготовления нужно добавить чеснок.

    Готовую свинину с кабачками можно подать на стол с зеленым луком.

    Мясо с кабачками в духовке: ингредиенты

    Свинина с кабачками в духовке готовится быстро и просто. Для того чтобы приготовить блюдо, нам понадобятся:

  • Свинина – 350 г.
  • Два томата.
  • Два кабачка.
  • Чеснок.
  • Сметана – 120 г.
  • Твердый сыр – 170 г.
  • Перец и соль.
  • Рецепт мяса с кабачками в духовке

    Для того чтобы приготовить вкусную свинину с кабачками в духовке, мясо нужно предварительно замариновать в любом маринаде или же в минеральной воде.

    Свинину нужно поперчить и посолить, после чего немного обжарить в течение десяти минут на сковороде. Готовить мясо нужно на растительном масле.

    Полуготовую свинину перекладываем в форму для запекания, а сверху выкладываем кружочки обжаренного кабачка.

    В сметану выдавливаем чеснок, перемешиваем и таким соусом поливаем блюдо. Сверху выкладываем томаты и посыпаем все сыром. Далее свинину с кабачками и помидорами отправляем в духовку на 35 минут при температуре не менее 200 градусов.

    Использование фольги для приготовления мяса

    Как еще можно приготовить свинину в духовке? Рецепты в фольге – отличный вариант получения вкусного и питательного блюда. Тушить и запекать мясо – это очень хорошо. Но не менее вкусной получается свинина с кабачками в фольге. Сочное филе с молодыми овощами можно отнести к диетическим блюдам.

    Для приготовления возьмем:

  • Один цуккини.
  • Свинину – 750 г.
  • Одну морковь.
  • Чеснок.
  • Перец.
  • Масло растительное.
  • Соль.
  • Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить свинину в духовке. Рецепты в фольге хороши тем, что позволяют быстро и вкусно приготовить сочное блюдо и при этом по минимуму запачкать посуду и духовку.

    Кабачки и морковь нарезаем тонкой соломкой. Далее овощи следует посолить и добавить перца и чеснока. Теперь нам понадобится фольга. Количество ее кусков должно совпадать с тем, на сколько частей мы разрезали мясо.

    На каждый кусок фольги нужно поместить порцию свинины, а сверху добавить овощи. Далее фольгу необходимо свернуть в виде лодочек, которые позволят приготовить порционное блюдо.

    Мясо отправляем запекаться в разогретую духовку при температуре не менее 200 градусов.

    Свинина, запеченная таким образом, получается невероятно вкусной. Попробуйте в домашних условиях такой рецепт и оцените вкусовые качества готового блюда!

    Свинина с приправами и травами

    Рецептов свинины с кабачками имеется предостаточно. Классический вариант блюда можно разнообразить использованием трав и приправок.

    Ингредиенты:

  • Свинина – 950 г.
  • Несколько кабачков.
  • Перец.
  • Сухая зелень.
  • Чеснок.
  • Перед началом приготовления мясо нужно хорошо промыть, порезать на куски и добавить соли и перца. Для того чтобы наше блюдо получилось сочным, мы его будем готовить в фольге. Выкладываем на нее мясо, а сверху – очищенные и нарезанные полукольцами кабачки. Добавляем перец, соль и чеснок.

    Для того чтобы мясо имело пряный вкус, можно добавить ваши любимые травы (свежие или сухие). Далее заворачиваем фольгу и отправляем блюдо готовиться в духовку. При температуре 200 градусов мясо запекается не менее 40 минут.

    Стоит отметить, что свинина, приготовленная таким образом, будет в меру сочной, поскольку в кабачках содержится много жидкости, которая выходит при повышении температуры.

    Свинина «Ростовская»

    Прекрасным летним блюдом является свинина «Ростовская». По своему вкусу она напоминает знаменитое мясо по-французски. Летом хочется легких и вкусных блюд, в которых присутствуют сезонные овощи, поэтому свинина с кабачками – прекрасное решение, тем более что одновременно мы получаем легкое, но и питательное блюдо. Такую еду можно смело подавать и на праздничный стол.

    Ингредиенты:

  • Свинина – 750 г.
  • Кабачки – 340 г.
  • Два средних томата.
  • Майонез – 120 г.
  • Соль.
  • Сыр твердых сортов – 130 г.
  • Перец.
  • Самым главным компонентом для приготовления блюда является, конечно же, свинина. Именно с нее стоит начать. Промываем мясо, обсушиваем, а затем нарезаем куски, как для приготовления отбивных.

    Теперь переходим к подготовке овощей. Кабачки промываем и нарезаем кружками. Если вы взяли молодые овощи, то кожицу с них не обязательно срезать. А вот семечки желательно удалить.

    Помидоры тоже нужно нарезать в виде кружочков, толщина которых не превышает полсантиметра. Запекать блюдо можно несколькими способами, при этом оно будет получаться немного разным.

    В качестве одного из вариантов можно воспользоваться для приготовления стеклянной формой для запекания. Кроме того, вполне подойдет и противень, застеленный фольгой. На дно посуды выкладываем куски мяса, не забывая их посолить и поперчить.

    Сверху на свинину выкладываем помидоры и кабачки. Овощи тоже необходимо слегка посолить. Мясо и овощи нужно смазать тонким слоем майонеза. А сверху все поверхность блюда засыпаем слоем натертого сыра.

    Далее отправляем форму в хорошо прогретую духовку. При 170 градусах блюдо запекается примерно сорок минут. Готовое мясо с овощами можно разделить на порции и подавать на стол.

    Как приготовить свинину с кабачками на сковороде, в духовке и мультиварке

    Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

    20 августа 2017 2539

    Сами по себе кабачки и свинина – очень вкусные продукты. А стоит их соединить вместе в одном блюде, так получим просто изумительный вкус.

    Пошаговый рецепт

    ИнгредиентыКоличество

    лук –
    2 шт.

    свинина –
    400 г

    петрушка (корень потертый) –
    2 ст.л.

    чеснок –
    3 зубчика

    соль и перец –
    по вкусу

    кабачок –
    2 шт.

    масло растительное –
    50 мл

    Время приготовления: 60 минут
    Калорийность на 100 грамм: 73 Ккал

  • Заготовленное мясо промываем, и излишки влаги вытираем бумажными полотенцами;
  • Разрезаем мясной компонент, главное, на небольшие кусочки;
  • Прогреваем сковороду;
  • Раскладываем на ее дне свинину. Если мясо с прожилками жира, то сдабривать маслом не обязательно;
  • Протушиваем пару минут, обильно вымешивая;
  • А пока пошинкуем луковицы, конечно же, очищенные;
  • Измельченный лук перекладываем к мясным кусочкам;
  • Убавляем огонь до среднего и тушим до мягкости мяса;
  • Также накрываем крышкой и по надобности можно влить немного воды;
  • Вымываем кабачки и разделяем на крупные кубики;
  • Петрушки корень измельчаем теркой, также его можно покрошить мелкими брусочками;
  • В пюреобразную массу превращаем очищенные зубцы чеснока;
  • Сдабриваем луково-мясную поджарку специями и присоединяем к ней подготовленные компоненты;
  • Перемешиваем аккуратно, дабы не раскрошить кабачки;
  • Продолжаем приготовление до приобретения мягкости кабачков.
  • Свинина с кабачками и помидорами

    • приправа овощная;
    • базилик;
    • кабачок – 1 шт.;
    • пряность «Хмели-сунели»;
    • мякоть свиная – 350 г;
    • соль;
    • 1 томат;
    • чеснок — 2 зуб.;
    • масло;
    • мука – 60 г.

    Время: 50 минут.

    Калории: 95,4.

  • Мякоть свиную крошим небольшими кусочками. Обязательно ее перед этим вымываем и сушим;
  • Обжариваем этот компонент на масле, налитом в сковороду;
  • Помидор промытый шинкуем кубиками и помещаем к мясу;
  • Немного обжариваем на огне сильного уровня;
  • Можно кабачок избавить от кожицы, затем его покрошить квадратиками и присоединить к помидорно-мясной смеси;
  • Все это заливаем водой столько, чтобы слегка покрывало поверхность субстанции;
  • Сдабриваем приготовленными специями;
  • До мягкости мяса протушиваем блюдо под крышкой;
  • За 3 минуты до выключения огня приправляем крошеным чесноком.
  • Свинина, запеченная с овощами в духовке

    • свиные стейки – 7 штук;
    • сыр «Творожный» — 400 г;
    • 2 луковицы;
    • крупный кабачок;
    • сыр «Голландский» — 200 г;
    • масло;
    • томат – 2 шт.;
    • различные специи;
    • 2 зубчика чеснока.

    Время: 75 минут.

    Калории: 166,7.

  • В творожный сыр выдавливаем чеснок, вымешиваем и отставляем;
  • Вымытые кабачки шинкуем полосками, примерно в ½ см толщиной;
  • Маслом промазываем глубокого противня дно и плотно друг к другу укладываем кабачковые слайсы;
  • Поверхность овоща промазываем чесночно-сырной массой;
  • Стейки (не сильно толстые) отбиваем, обдаем специями;
  • Раскладываем равномерным слоем подготовленный мясной ингредиент;
  • Кружочками измельчаем томаты, помыв их перед этим;
  • Укладываем их поверх мяса;
  • Завершающий слой – «подушка» из тертого сыра;
  • При 200°С выпекаем блюдо 50-60 минут.
  • Мясо с кабачками и картошкой

    • сливки (либо негустая сметана) – 100 мл;
    • кабачок – 3 шт.;
    • 1 морковь;
    • мясо (свиное) – 300 г;
    • луковицы – 2 шт.;
    • набор зелени – 1 пучок;
    • масло;
    • специи;
    • картошка – 4 шт.

    Время: 3 часа.

    Калории: 117,3.

  • По необходимости все овощи очищаем и промываем, не забыв и про мясо;
  • Кусочками шинкуем свинину;
  • Полукольцами измельчаем картофелины и кабачки;
  • Терку используем для измельчения моркови;
  • Крошим крайне мелко зелень и луковицы;
  • Подготовленные составляющие перемешиваем воедино и притрушиваем специями;
  • Дополняем субстанцию сливками;
  • На 1,5-2 часа откладываем, накрыв пленкой;
  • Настоявшуюся смесь распределяем в форме, дно которой промазываем жиром;
  • Не забыв укрыть фольгой, размещаем в духовом шкафу на час, задав 180°С;
  • Готовую стряпню можно сверху обсыпать смесью зелени с чесноком или сыром.
  • Свинина с кабачками в мультиварке

    • паста (томатная) – 2 ст.л.;
    • любимые приправы;
    • 3 кабачка;
    • мука – 200 г;
    • полкило свинины;
    • морковь – 1 шт.;
    • масло;
    • 3 зуб. чеснока;
    • соль;
    • лук – 80 г.

    Время: 70 минут.

    Калории: 76,2.

  • Мясную мякоть разрезаем кусочками;
  • Полиэтиленовый пакет наполняем мукой и специями, погружаем туда и свинину. Тщательно встряхиваем. Так каждый кусок запанируется качественно;
  • Маслом промазываем форму мультиварки и помещаем в нее обваленную мясную составляющую;
  • Программа «Жарка» установлена, 5 минут обжариваем;
  • Шинкуем мелко лук и загружаем туда же;
  • Вымытые и почищенные морковь и кабачки нарезаем кубиком;
  • Дополняем овощами мясо-луковую смесь;
  • Прессом раздрабливаем чеснок и помещаем его к ингредиентам вместе с пастой;
  • ½ ст. воды доливаем и перемешиваем;
  • На час выбираем режим «Тушение».
  • Свинина, тушенная с кабачками и баклажанами

    • 1 помидор;
    • баклажан – 1 шт.;
    • масло;
    • свинина – 400 г;
    • луковица;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • 1 кабачок;
    • соль;
    • пряности.

    Время: 55 минут.

    Калории: 74,1.

    Нежирную свинину обмываем и крошим ломтиками. Затем следует ее обжарить, воспользовавшись для этого сковородкой, сдобренной маслом. Минут 15 хватит для золотистости.

    Вымытый кабачок рубим слайсами, а потом каждый кружочек разделяем на четверти и погружаем в ту же емкость для жарки. Добавляем полукольца лука.

    Через 15 минут помещаем к этой смеси баклажан, измельченный таким же образом. А за ним ломтиками порубленный перец и потертую морковь. Перемешивая, добавляем пряности и соль.

    Томат крошим произвольным способом и через 10 минут его также присоединяем к поджаривающимся компонентам. Половиной стакана воды заливаем и дотушиваем до мягкости всех составляющих.

    «Лодочки»

    • чеснок – 3 дольки;
    • 3 томата;
    • зелень;
    • сыр – 100 г;
    • масло оливковое;
    • кабачок – 3 шт.;
    • луковица;
    • свинина – 400 г;
    • специи.

    Время: 50 минут.

    Калории: 61,7.

  • Каждый тщательно вымытый кабачок перерезаем пополам вдоль;
  • Из всех половинок выскабливаем мякоть, оставляя не прорезанными шкурки;
  • Внутренние части овощных форм сбрызгиваем оливковым маслом и при 180°С пропекаем 10 минут;
  • Оставшуюся мякоть шинкуем брусочками или кубиками;
  • Нарезаем мелким квадратом чеснок и лук;
  • Покрошенные составляющие минут 7 подрумяниваем на масле, которым полита сковорода;
  • Мясной компонент максимально мелко нарезаем, чтобы получился фарш крупного помола;
  • Овощную поджарку заменяем на сковороде массой свинины;
  • Приправив, перемешиваем и избавляемся от красноты 10 минут;
  • Понравившуюся зелень мелко режем, а сыр трем;
  • Слегка подостывшие 2 поджарки замешиваем вместе;
  • Укладываем в каждую кабачковую формочку начинку и покрываем томатами, покрошенными кружочками;
  • Раскладываем на смазанной жиром поверхности противня получившиеся полуфабрикаты и 20 минут пропекаем, не меняя температуру духового шкафа;
  • Усыпаем сыром и доводим до румяной корочки еще 5 минут.
  • Полезные советы

    • для мяса, приготовленного с кабачками, измельчать чеснок можно разными способами, также как и добавлять его на разных этапах готовки. От этого выбора зависит вкус и аромат приготовленного блюда;
    • в перечне ингредиентов нет зелени? Не смущайтесь, а самостоятельно добавляйте. К такой стряпне отлично подойдет как привычная петрушка и обычный укроп, так и ароматная кинза или свежий базилик. Руководствуйтесь лишь своими предпочтениями в выборе этого ингредиента;
    • желательно такое блюдо готовить на один прием пищи. Впрок заготавливать не стоит. Несколько раз разогретая свинина с кабачками утрачивает свою структуру и вкусовые качества;
    • перед нарезкой и добавлением к мясной составляющей продолговатый овощ не помешает избавить от кожицы, так стряпня получится нежнее;
    • во время тушения воду, которую подливаем, можно заменить бульоном, сметаной, молоком или сливками;
    • специи, так же как и зелень, выбирайте по собственным предпочтениям. Свинину с кабачками можно сдабривать тертым имбирем, кориандром, мускатным орехом и т.п.

    Приятного аппетита!

    Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Свинина тушеная с кабачками

    Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

    Прекрасный дуэт продуктов, сочетающихся практически со всем – свинину можно приготовить с любыми овощами и получить гармоничное блюдо, а кабачок, сам по себе довольно нейтральный по вкусу, прекрасно раскрывает вкус любого мяса и приправ.

    Это сочетание еще прекрасно тем, что оба продукта довольно быстро готовятся. А данный рецепт подкупает своей простотой и минимумом задействованной посуды.

    Свинину тушеную с кабачками можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить гарниром или свежими овощами.

    Поделиться с друзьями:

    Время: 30 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 6

    В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) – 240 мл. 3/4 стакана (ст.) – 180 мл. 1/2 стакана (ст.) – 120 мл. 1/3 стакана (ст.) – 80 мл. 1/4 стакана (ст.) – 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.

    1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

    • 700 гр. свинины для тушения (кусочки мякоти из тазобедренной, либо лопаточной части, реберного мяса, грудинки, без соединительной ткани)
    • 3 ст. л. муки
    • 0,5 ч. л. чесночной соли
    • 0,5 ч. л. молотого перца
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 1 средняя луковица, измельчить
    • 1 зеленый болгарский перец, измельчить
    • 4 ст. грибов, порезать ломтиками
    • 2 банки по 400 гр. консервированных томатов в собственном соку, сок не сливать
    • 2 средних кабачка, разрезать пополам и нарезать ломтиками толщиной по 1,5 см.
    • 2 ч. л. сушеного базилика, растолочь
    • 1 ч. л. сушеного орегано, растолочь
    • 1/3 ст. Пармезана, натереть на терке

    Рецепты с похожими ингредиентами: свинина, перец сладкий, грибы, томаты, кабачки желтые, чесночная соль, орегано, базилик

  • В полиэтиленовом или бумажном пакете смешайте муку, чесночную соль и перец. Добавьте свинину; потрясите, чтобы мясо покрылось смесью муки.
  • В жаровне на умеренно-сильном огне разогрейте масло. Обжаривайте лук и болгарский перец, помешивая, пока лук не станет мягким, но не золотистым.

    Добавьте свинину, обжаривайте, помешивая в течение 2-3 мин., или пока не подрумянится.

  • Вмешайте грибы, томаты, цуккини, базилик и орегано; доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, в течение 10-15 мин. или пока свинина не станет мягкой. Разложите рагу по суповым чашкам.

    Посыпьте сыром пармезан.

  • Категории:

    пошаговый рецепт с фото / Супы / Густые супы и тушеные блюда

    Тушеная свинина с кабачками

    Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

    Готовить мясо с овощами летом одно удовольствие, когда доступно множество растительных продуктов. Сегодня я решила поделиться с вами замечательным рецептом, который никого не оставит равнодушным из-за своего удивительного вкуса.

    Это свинина тушеная с кабачками. Поверьте, такая еда вас действительно впечатлит. Блюдо не только выглядит аппетитным, но и на самом деле является таковым. Нужно лишь добавить сочных овощей, чтобы разнообразить обычную поджарку из свинины.

    Здесь главное не пересушить мясо, чтобы оно не получилось жестким. И, кстати, выбор свинины тоже имеет значение. Используйте шейную, лопаточную или филейную часть туши. Тогда мясо получится мягким и сочным.

    Информация о рецепте

    Категория: второе блюдо.

    Способ приготовления: тушение.

    Общее время приготовления: 45 мин.

    Количество порций: 3.

    Ингредиенты:

    • свинина (лопатка) – 600 г
    • кабачки молодые – 500 г
    • помидор – 1-2 шт.
    • лук репчатый – 1 шт.
    • чеснок – 1-2 зубчика
    • растительное масло – 1-2 ст.л.
    • перец, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Свинину тщательно нужно промыть. Промокнуть бумажным полотенцем. Затем нарезать небольшими кусочками приблизительно размером 3х3 см. Разогреть сотейник, налить в него растительное масло.

    Выложить мясо, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне несколько минут, периодически перемешивая.

  • Затем накрыть крышкой, тушить около 10-15 минут до готовности.
  • Нарезать репчатый лук и добавить в сотейник. Обжарить с мясом несколько минут до полуготовности.
  • Добавить нарезанный помидор.
  • И следом выложить кружочки или половинки кабачка.
  • Приправить солью и перцем. Тушить до готовности кабачков под крышкой на среднем огне. Это займет до 10 минут.
  • В конце приготовления нужно добавить чеснок и зелень.
  • Перемешать готовое блюдо и снять его с огня.
  • Подавать тушеную свинину с кабачками рекомендуется в горячем виде.
  • Хозяйке на заметку

    • Этот рецепт свинины с кабачками можно адаптировать под мультиварку. Готовить блюдо в ней можно на режиме жарка и тушение.
    • При желании в процессе тушения мяса в сотейнике можно добавить немного воды, чтобы свинина не пересушилась.
    • Заменить свиное мясо можно курицей, говядиной или индейкой. Главное готовить так, чтобы оно получилось мягким.
    • Вместо помидора можно добавлять в это блюдо из свинины томатную пасту или заправку домашнего приготовления.
    • Кабачки для этого рецепта лучше использовать молодые, чтобы не попадались грубые семена, которые испортят внешний вид и вкус блюда. Идеально подходят цуккини.

    published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.

    ru

    http://za100le-online.ru/vtorye-blyuda/tyshenaia-svinina-s-kabachkami.html2016-10-04T08:41:03+00:00adminвторые блюдаГотовить мясо с овощами летом одно удовольствие, когда доступно множество растительных продуктов. Сегодня я решила поделиться с вами замечательным рецептом, который никого не оставит равнодушным из-за своего удивительного вкуса. Это свинина тушеная с кабачками. Поверьте, такая еда вас действительно впечатлит. Блюдо не только выглядит аппетитным, но и на самом… [email protected]Застолье-онлайн

    Простые рецепты тушёной свинины с овощами

    Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

    У любой хозяйки есть свои маленькие секреты на кухне, которые помогают ей из простых банальных рецептов делать настоящие кулинарные шедевры.

    Свинина с кабачками и помидорами – одно из таких блюд, знакомых каждому, сделать которое может любой, в силу доступности ингредиентов и простоты приготовления. Однако не всем под силу вкусно приготовить мясное угощение, поэтому кулинарные советы опытных хозяек будут весьма полезны всем, кто осваивает новое блюдо.

    Свинина с овощами – это блюдо, характеризующееся невероятным вкусом и ароматом, которое хорошо насыщает и не перегружает работу желудочно-кишечного тракта. В зависимости от типа термической обработки, можно выделить несколько способов приготовления этого яства. Рассмотрим каждый из них более детально.

    к содержанию ↑

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Рецепт приготовления свинины с овощами в мультиварке

    Для приготовления тушеной свинины с кабачками и помидорами в мультиварке понадобится настоящее овощное ассорти. В рецепт включены разнообразные, но доступные овощи, что позволяет не только значительно «украсить» вкус нежной свинины, но и сделать блюдо в разы полезнее.

    • Свинину моем, просушиваем салфетками, нарезаем брусочками среднего размера.
    • Также поступаем с овощами.
    • В ёмкость мультиварки наливаем подсолнечное масло.
    • Сначала выкладываем мясо, следом овощи.
    • Заливаем всё водой (1 стакан) и добавляем любимые специи.
    • Выбираем режим «Тушение» и дожидаемся готовности блюда.

    Этот рецепт довольно прост, а само приготовление не требует постоянного присмотра. При этом, вкусовые качества сохраняются, — блюдо получается сочным и ароматным.

    Приготовление кабачков с помидорами в духовкек содержанию ↑

    Нежная свинина с овощами в духовке

    Чтобы приготовить это блюдо нам понадобятся все ингредиенты, использованные  в предыдущем рецепте, плюс сыр, чеснок и сметана. Точные пропорции дополнительных компонентов указаны ниже.

    Ингредиенты

    • Сметана -100 г;
    • Чеснок- 20 г;
    • Сыр -150 г.

    Как потушить свинину с овощами под сметанным соусом

    • По желанию, мясо можно предварительно замариновать, либо сразу нарезать кусочками и обжарить на сковороде до появления корочки, поперчив и посолив его.
    • После этого выкладываем мясо на противень.
    • Переходим к овощам. Нарезаем кольцами кабачок и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде.
    • После этого выкладываем нарезку на мясо.
    • 3-4 зубка чеснока мелко измельчаем и добавляем в сметану.
    • Полученным соусом смазываем пласт из кабачков.
    • Помидоры нарезаем тоненькими кольцами и также выкладываем пластом в форму для запекания.
    • Сверху посыпаем мелко натёртым сыром и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 200-220 градусов, на 25-30 минут.
    • Перед подачей можно украсить блюдо мелко порезанной зеленью.

    Свинина с кабачками и помидорами, приготовленная в духовке, немного отличается от блюда, сделанного в мультиварке.

    Вкус первого блюда будет более насыщенным и плотным, за счёт добавления сыра и сметаны.

    к содержанию ↑

    Тушёная свинина на сковороде: быстрый рецепт

    В этом рецепте используются все составляющие и та же последовательность, что и в рецепте №1. Только для приготовления блюда мы используем не мультиварку, а сковороду. Постепенно обжариваем мясо, затем овощи, после чего добавляем воду или бульон. Приправляем блюдо специями и тушим под крышкой.

    Для приготовления вкусного и ароматного блюда также подойдут другие овощи и специи.

    Если вы хотите иметь в своём арсенале вкусный и сытный рецепт с мясом, то свинина с кабачками и помидорами – это возможность порадовать своих близких и друзей изысканным блюдом с непревзойденными вкусовыми качествами.

    Насладиться им вы сможете не только в тёплое время года, но и зимой, предварительно сделав запасы замороженных овощей и зелени.

    Приятного аппетита!

    Мясо тушеное с кабачком и перцем

    Тушеная свинина с кабачками, рецепт с фото

         Хочу предложить рецепт приготовления чудесного блюда из мяса. Многие из нас уже четко усвоили, что лучший гарнир к нему – это овощи. В нашем рецепте приготовления мы будем тушить мясо с любимыми мной кабачком, сладким перцем и помидором.

     Это очень вкусное блюдо с овощами, в котором в летний сезон так приятно использовать доморощенные кабачки, перец, помидоры и лук-порей. Вот так можно полностью удовлетворить и свои овощные пожелания и мясные пожелания моей второй, не такой красивой, половины человечества.

    В этот раз готовили обед не дома, а у друзей на даче, привезя туда только мясо свинины (одновременно и плов сделали) и использовав свои дачные овощи.

    Ингредиенты:

    • мясо свинины (филе) – граммов 600-700 (у меня была шея, но подойдет и вырезка),
    • кабачок,
    • перец сладкий и помидор – по 1 шт.,
    • лук- порей (в его отсутствие не возбраняется другой),
    • штуки 4 средних морковок,
    • постное масло для обжарки,
    • соль и черный перец – по желанию.

    Рецепт приготовления тушеного мяса с овощами, с фото

         Первым делом нарезаем мясо и обжариваем его на хорошо разогретой сковородке, не забыв налить в нее масло. Должна появиться всеми нами любимая аппетитная корочка.

         Потом я перекладываю свинину в обычный казанок, но подойдет и кастрюля (мультиварка). Наливаю воды чуть больше чем уровень мяса, солю, перчу и тушу где-то с полчасика.

         Пока тушится мясо, займемся овощами. Первая на очереди – морковка. За ней идет лук. Нарезаем и помещаем жариться в сковороду (их нужно поджарить до мягкости и золотистой корочки).

         Пока суть, да дело, крупными кусками режем сладкий перец, предварительно очищенный от семян и кабачок.

    Его тоже режем очень крупно. Толщина кусочка 1 или 1,5 см.

         Объясню, почему так крупно. Лично я не люблю, когда эти овощи при жарке превращают в этакую, своего рода, “жижу”. Происходит это от того, что овощи банально перепаривают. Особенно это касается кабачка, так как он практически весь состоит из воды. Поэтому режем на крупные куски и немного (5-10 минут) обжариваем овощи на сковороде с маслом.

         Кабачок и перец не надо доводить до состояния прозрачности и абсолютной вялости. Овощи надо постоянно пробовать, они должны остаться теплыми, но хрустящими внутри.

    Овощи будут выглядеть как будто ещё сырые – и это правильно.

    Отсюда и такая последовательность: морковка, лук (их нужно поджарить до мягкости и золотистой корочки), перец (ему надо чуть больше времени), кабачок (не более 5 минут). Выглядит это и аппетитно и красиво.

         С помидорами всё как обычно – просто режем. Никогда в данных блюдах не снимаю с этих овощей шкурку, она мне совершенно не мешает.

         Добавляем в сковородку всё, что осталось: соль, перец, любую приправу, которая вам больше нравится, зелень, помидоры. Перемешиваем и тушим ещё пару минут.

         Перемещаем овощи со сковородки в казанок к мясу и даем протушиться 3-4 минуты. Полученное содержимое вкушаем с большим аппетитом.

         Попробуйте раз отойти от привычного способа приготовления овощей, и я уверена, Вам понравится их есть “живыми” и хрустящим в этом вкусном мясном блюде. Одно только упустила я. Никуда нам, девчонкам, не деться от сладкого, поэтому народ решил гулять до упора в виде желе из собственных ягод.

    1olestnice.ru

    Кабачки с мясом- простые и вкусные рецепты

    Кабачковые лодочки

    Кабачок обладает бесподобными вкусовыми качествами и удивительной пользой, потому что в нем содержится множество разных витаминов и минералов. Он является лидером в пище тех людей, кто увлекается сбалансированным и здоровым питанием. Если кушать этот продукт постоянно, то вы всегда будете молоды, красивы и энергичны.

    В настоящее время это один из самых популярных и любимых овощей на кухне хозяек всего мира, ведь из него можно сготовить множество потрясающих блюд. Одно из них — кабачки с мясом. Это вкусное, питательное и сытное кушанье, которое легко сделать в домашних условиях. Рассмотрим приготовление этого яства в нескольких популярных вариантах пошагово и с фото.

    Кабачки, тушеные с мясом

    Тушеный вариант

    Для готовки этого замечательного яства лучше всего подойдет куриное филе. Можно заменить его другим мяском на ваше усмотрение. Летом, когда много свежих овощей, богатых витаминами, такой рецепт кабачков с мясом пригодится каждой хозяйке.

    Режем кабачки и петрушку

    Составляющие на 4 человека:

    • Куриное филе – 400 г;
    • Молодой цуккини – 1 или 2;
    • Свежая петрушечка – 30 г;
    • Молотый черный перчик – по вкусу;
    • Сметанка – 200 г;
    • Лук-порей – 100 г;
    • Соль – по вкусу.

    Обжарка лучка и мяса

    Схема приготовления такая:

    1. Шинкуем полукольцами лучок;
    2. Моем, сушим, затем режем на кубики филе курочки;
    3. Кабачочки нарезаем средними квадратиками;
    4. Меленько нашинковываем петрушку;
    5. В сковороде с небольшим количеством масла растительного пассеруем лучок в течение нескольких минут;
    6. Перекладываем в сковороду с луком курочку и поджариваем ее, пока она не побелеет;
    7. Добавляем порезанный овощ, подсаливаем, присыпаем перчиком, поджариваем при постоянном помешивании 15 минут;
    8. Далее кладем сметанку и зелень, мешаем и оставляем тушиться на 7-10 минут;
    9. Наши кабачки, тушеные с мясом, готовы. При подаче яства нужно украсить его зеленью.

    Финальные этапы

    Если вы хотите получить яркий цвет кушанья, можно добавлять любые овощи – морковь, помидоры, разноцветный болгарский перец. У такого блюда и вкус будет более выраженным — в овощной гамме, а не в мясной.

    Рецепт кабачков с мясом в мультиварке

    Для хорошей работы нашего желудочно-кишечного тракта специалисты советуют кушать мяско в сочетании с большим количеством овощей, особенно с кабачками. Этот продукт способствует быстрому перевариванию и приводит в норму кислотность. Кабачки с мясом в мультиварке — очень вкусное яство, которое можно быстро и самостоятельно сготовить.

    В мультиварке

    Ингредиенты для четырех человек:

    • Пшеничная мука – один стакан;
    • Молодой цуккини – три штуки;
    • Растительное масло – для зажарки;
    • Паста томатная – две большие ложки;
    • Свинина – полкило;
    • Чесночок – три зубчика;
    • Репчатый лучок – головка;
    • Приправы, соль – по вкусу;
    • Морковка – одна;
    • Два лавровых листика;
    • Вода.

    Добавляем овощи, томатную пасту и лаврушку

    Инструкция приготовления следующая:

    1. Разрезаем свининку на кусочки. Можно для удобства взять полиэтиленовый пакет, положить туда соли, муки и специй (желательно Хмели-сунели — одну столовую ложку). Потом положить сюда мяско и встряхивать, пока все оно не покроется мукой, затем выложить его в чашу мультиварки.
    2. Прибавляем «на глаз» растительное маслице, и в режиме «Жарка» поджариваем пять минут, при этом крышку не закрываем. Кладем лук и жарим еще около пяти минут. Не забудьте все тщательно помешать;
    3. Морковку и кабачочек порезать на кубики и добавить в мясцо;
    4. Последним этапом подкладываем пропущенный через чеснокодавку чесночок, пасту томатную и лаврушку. Чтобы все потушить, нальем водички приблизительно полстакана. Кладем любимые специи, или кубик бульона. Хорошенько все перемешиваем. Прибор закрываем и активируем режим «Тушение» — один час;
    5. Ждем, когда «пропикает» наш электроприбор. Перекладываем готовое кушанье в тарелку и приступаем к процессу дегустации.

    Готовое блюдо

    Кабачки, фаршированные мясом

    Очень необычное интересное блюдо, которое украсит любой праздник и будет по достоинству оценено гостями. Также к нему не потребуется гарнир, ведь мясцо отлично сочетается с овощами и консервированной кукурузой.

    Фаршированные лодочки

    Вам потребуется:

    • 2 кабачочка;
    • Твердый сырок – 80 г;
    • Красный молотый перчик – по вкусу;
    • 3 перышка зеленого лучка;
    • Кукуруза консервированная – треть баночки;
    • Мякоть свининки – 300 г;
    • Майонез – 4 большие ложки.

    Процесс готовки

    Процесс готовки поэтапно:

    1. Из кабачков делаем лодочки и вырезаем серединку;
    2. Каждую лодочку чуть присаливаем и промазываем майонезиком, затем укладываем нарезанную небольшими кубиками свининку;
    3. Перчим и присаливаем по вкусу;
    4. Выкладываем на каждую заготовочку понемногу кукурузки и присыпаем тертым на крупной терочке сырком;
    5. Сверху выкладываем нарезанный зеленый лучок;
    6. Отправляем наше великолепие в духовку запекаться в течение часа при 210 градусах;
    7. Готовые кабачки, фаршированные мясом, украшаем зеленью укропчика или петрушки и подаем к столу.

    Лодочки с мясом, сырком и лучкомКабачки в духовке с мясом и помидорами

    Простое и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным. Особенно хорошо его готовить летом из свежесобранных продуктов с огорода.

    Красивое и вкусное кушанье

    Потребуется:

    • По 150 г. свинины и сыра;
    • Майонез – 200 г;
    • По 2 кабачочка, помидорчика и зубчика чеснока;
    • Приправы, перчик и соль.

    Подготавливаем кабачки и помидорки

    Мясо с кабачками и помидорками готовится следующим образом:

    1. Включаем духовой шкаф и прогреваем до 180 градусов;
    2. Цуккини режем ломтиками, присыпаем солью и оставляем, чтобы лишняя влага исчезла. Это поможет ускорить процесс приготовления;
    3. Посыпаем каждую заготовочку перчиком и специями, смазываем форму для выпечки маслицем и выкладываем все в нее;
    4. Сверху помещаем мелко нарубленный чесночок;
    5. С предварительно ошпаренных кипятком помидоров аккуратно снять кожицу и порезать их кружочками;
    6. Свининку нарезать тоненькими ломтиками, сырок натереть на крупной терочке;
    7. Майонез чуть разбавить водичкой, чтобы его консистенция стала более жидкой и напоминала соус;
    8. Теперь на цуккини кладем помидорки, следующим слоем – мясцо, затем тертый сырок и финальный штрих – майонезик;
    9. Оборачиваем форму фольгой, помещаем в духовку на полчаса при 180 градусах. Затем снимаем фольгу и печем до золотисто-коричневой корочки, чуть увеличив температуру;
    10. Достаем наши готовые кабачки, запеченные с мясом, и подаем в горячем виде.

    Нарезаем мясо и трем сыр

    Порадуйте себя и своих близких приготовлением этого простого, быстрого и очень вкусного блюда.

    Видео: Простой рецепт кабачков со свининой

    gotovite.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о