Мясо с фасолью в томатном соусе рецепт с фото – Мясо с фасолью в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Мясо с консервированной фасолью, рецепт с фото

Мясо с консервированной фасолью – это блюдо? похожее на гуляш. Оно готовится из мяса, овощей и фасоли. Соус у него получается сытный и ароматный.

Состав соуса для тушеного мяса

Мясо, приготовленное по этому рецепту, вполне можно считать самодостаточным блюдом, не требующим дополнения в виде гарнира или салата. В этом рецепте дан минимальный, базовый, набор ингредиентов, который вы можете дополнить еще грибами, болгарским перцем или другими овощами. В этом случае соус станет богаче и еще вкуснее.

Если вы готовите для взрослых и любите острую еду, попробуйте добавить острый перец. Эта приправа органично впишется в этот рецепт.

Особенности приготовления мяса с консервированной фасолью

Это блюдо очень похоже на мясо с фасолью в томатном соусе, только наш сегодняшний вариант готовится дольше и получается нежнее.

Фасоль в этом рецепте не просто так. Наличие фасоли свойственно южно-американской кухне. К тому же, она считается продуктом с высоким содержанием белка, и в тандеме с мясом получается очень сытное блюдо.

Если вы любите блюда с фасолью, то возможно вам понравятся и эти рецепты:

Ингредиенты


Мясо с консервированной фасолью: ИнгредиентыМясо с консервированной фасолью: Ингредиенты
  • Свинина — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Фасоль консервированная — 400 г
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — 2 ч.л.
  • Черный молотый перец — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Как приготовить мясо с консервированной фасолью

  1. Мясо с консервированной фасолью: Обжарить мясоМясо с консервированной фасолью: Обжарить мясо

    Мясо нарезать кубиками и обжарить на большом огне на растительном масле.

    Готовить можно в казане или в глубокой кастрюле, пригодной для жарки.

  2. Мясо с консервированной фасолью: Нарезать овощи и добавить их к мясуМясо с консервированной фасолью: Нарезать овощи и добавить их к мясу

    Мелко нарезать лук и морковь. Картофель порубить кубиками. Добавить все овощи к мясу. Все перемешать.

  3. Мясо с консервированной фасолью: Обжарить все ингредиентыМясо с консервированной фасолью: Обжарить все ингредиенты

    Обжаривать мясо с овощами примерно 5 минут, иногда перемешивать.

  4. Мясо с консервированной фасолью: Тушить на медленном огнеМясо с консервированной фасолью: Тушить на медленном огне

    Добавить соль и специи, долить воды так, чтобы все содержимое кастрюли было покрыто водой. Накрыть крышкой и тушить на самом минимальном огне около часа или пока мясо не станет нежным и мягким.

  5. Мясо с консервированной фасолью: Добавить фасоль и помидоры к мясуМясо с консервированной фасолью: Добавить фасоль и помидоры к мясу

    Затем добавить фасоль и нарезанные помидоры. Фасоль можно взять в томатном соусе: так будет вкуснее. Накрыть крышкой и тушить еще минут 15.

  6. Мясо с консервированной фасолью: Добавить зеленьМясо с консервированной фасолью: Добавить зелень

    В готовое блюдо добавить петрушку или кинзу.

    Если любите, чтобы было поострее, выдавите пару зубчиков чеснока или добавьте острого перца.

  7. Мясо с консервированной фасолью готовоМясо с консервированной фасолью готово

    Мясо с консервированной фасолью получается сочным и ароматным.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт мяса с консервированной фасолью

delo-vcusa.ru

Овощное рагу с фасолью и мясом, пошаговый рецепт с фото

Рагу с фасолью и мясом — несложное второе блюдо, которым можно накормить всю семью. Блюдо поражает богатым вкусом и ароматом, а использование фасоли делает рагу очень питательным и сытным. Количество и состав овощей регулируйте по вашим вкусовым предпочтениям.

При приготовлении рагу я использовала консервированную фасоль в томатном соусе, что намного упрощает приготовление.

Ингредиенты


Овощное рагу с фасолью и мясом: ИнгредиентыОвощное рагу с фасолью и мясом: Ингредиенты
  • Свинина — 500 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 600 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Фасоль консервированная — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Базилик сушенный — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Вода — 1 ст.
  • Масло растительное — 60 мл
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Как приготовить

  1. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 1.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 1.

    Мясо промываем. Нарезаем на кусочки.

  2. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 2.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 2.

    Лук и морковь моем, чистим. Нарезаем морковь на кусочки или трем на фигурной терке. Нарезаем крупно также репчатый лук.

  3. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 3.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 3.

    Разогреваем в казане или глубоком сотейнике масло. Обжариваем мясо до румяной корочки на среднем огне, в течение 10-15 минут.

  4. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 4.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 4.

    Добавляем к мясу морковь и лук. Обжариваем 5 минут.

  5. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 5.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 5.

    Кладем томатную пасту и обжариваем еще пару минут.

  6. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 6.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 6.

    Моем и чистим картофель. Нарезаем крупными брусочками, добавляем к мясу. Обжариваем еще 10 минут.

  7. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 7.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 7.

    Вливаем в казан воду, добавляем сметану, соль и базилик. Перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим с момента закипания 40 минут на маленьком огне.

  8. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 8.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 8.

    За 5 минут до готовности добавляем консервированную фасоль.

    Если будете готовить рагу с сухой фасолью, то ее нужно отварить заранее. Замочите фасоль на ночь. Залейте фасоль чистой водой, посолите и варите с момента закипания 1 час при минимальном кипении.

  9. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 9.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 9.

    Наше рагу с фасолью готово.

  10. Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 10.Овощное рагу с фасолью и мясом: фото к шагу 10.

    Подаем к столу сразу.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Мясо с фасолью в томатном соусе, рецепт с фото


Мясо с фасолью в томатном соусе
Опубликовано 24.05.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Мясо с фасолью в томатном соусе, рецепт с фото приготовления которого я сегодня предлагаю, я готовлю не так часто, как хотят мои мужчины, и только потому, что не всегда на это есть время. Особенно вечером, прибегая с работы, включаешься в режим хозяйки и за 30-40 минут готовишь вкусный сытный ужин, наводишь порядок в доме, ещё параллельно делая кучу дел. Но для того, чтобы приготовить такое блюдо, времени нужно значительно больше, ведь фасоль и мясо довольно долго нужно варить, чтобы они были мягкими.
Конечно, есть хитрости, ускоряющие этот процесс, например, фасоль можно замочить заранее, чтобы она была в воде 8-10 часов, тогда она точно быстрее сварится. Или можно добавить в воду, в которой она варится, немного пищевой соды, некоторые рекомендуют несколько раз менять воду при варке, устраивая при этом фасоли термический шок, чтобы её волокна быстрее распаривались.
Также обстоят дела и с мясом – как ни крути, а очень быстро его не приготовишь. Особенно, если вы готовите такое блюдо из говядины, тогда нужно настроиться на то, что до полной готовности мясо будет вариться около 2-х часов.
Исходя из этого, я могу приготовить такое блюдо только в выходной день, но, уверяю вас, что временные затраты того стоят. Потому что в результате получается не просто сытное, а невероятно вкусное блюдо. По желанию, в него можно добавить любимых специй и пряностей, чтобы разукрасить вкус в своё удовольствие. Хотя, я всё же предпочитаю сохранить нейтральный вкус блюда, чтобы насладиться мясом и фасолью в натуральном виде.
Такое блюдо можно подавать без гарнира, дополняя лёгким овощным салатом.


Ингредиенты для приготовления мяса с фасолью в томатом соке

Ингредиенты:
— фасоль — 250 г,
— мясо (свинина или говядина) — 500 г,
— лук-репка (средний) — 2 шт.,
— сок томатный, соус (или разведенный в воде кетчуп)-200 мл,
— мука пшеничная в.с. — 2 ст.л.,

— масло подсолнечное – 2 ст.л.,
— соль, специи – по вкусу.



Фасоль залить водой
Перебираем фасоль, а затем заливаем её холодной водой и оставляем замачиваться на несколько часов.


 Варим фасоль до полуготовности
Далее ставим вариться фасоль в этой же воде, в которой она замачивалась. Как только вода закипит, сливаем её и заливаем снова холодную воду. Варим фасоль до полуготовности примерно несколько часов.


мясо нарезать
Тем временем, промываем мясо и режем его кубиками среднего размера.


варим мясо в отдельной кастрюле
Затем покрываем мясо водой, и варим мясо в отдельной кастрюле с добавлением специй и соли.


 Пассеруем лук
Очищаем лук-репку от шелухи и шинкуем его кубиками. Пассеруем лук на подсолнечном масле, чтобы он был приятного золотистого цвета.


разводим муку с водой
Затем, соединяем в одну кастрюлю мясо и фасоль, добавляем лук пассерованный и тушим ещё 10-15 минут. А после вливаем в кастрюлю либо томатный сок, либо разводим в 400 мл тёплой кипячёной воды примерно 150 г кетчупа, добавляем специи и приправы. Перемешиваем и тушим блюдо ещё 10 минут.
Затем разводим муку с водой и вливаем в кастрюлю для загустевания.


Тушим 5-7 минут.


Тушим ещё 5-7 минут.


Мясо с фасолью в томатном соусе рецепт+ с фото
Приятного аппетита!


рецепт мяса с фасолью в томатном соусе рецепт+ с фото

namenu.ru

Leave a Reply