Бефстроганов пошаговый рецепт из свинины – Бефстроганов из свинины — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Бефстроганов из свинины на shefcook.ru.

Содержание

Пошаговый рецепт приготовления бефстроганова из свинины

Рецепты приготовления бефстроганов

Оксана

Как приготовить бефстроганов из свинины по пошаговому рецепту с фото

Содержание:1 Классический рецепт бефстроганов из свинины со сметаной1.1 Список ингредиентов1.2 Приступаем к готовке бефстроганов2 Рецепт бефстроганов из свинины с грибами…

Бефстроганов из свинины приготовить довольно просто, с этой задачей справится даже новичок в кулинарном деле, необходимо лишь знать некоторые тонкости и особенности в приготовлении данного блюда.

Оно было изобретено для открытых столов в 17-18 веке поваром на службе у графа Строганова. Объединив технологии французской кухни (обжарка мяса с соусом), а также стандарты русской кухни (подача соуса не отдельно, а в виде подливы) получилось нежное и вкусное мясное блюдо, которое со временем приобрело огромную популярность и за границей.

Классический рецепт бефстроганов из свинины со сметаной

Кухонная утварь и техника: кухонный молоток, разделочная доска, плита, сковорода, пищевая плёнка.

Список ингредиентов

Свиная вырезка 485-500 г
Головки лука среднего размера 2 шт.
Натуральная томатная паста 45-55 г
Свежая петрушка 1 пучок
Соль 10-15 г
Паприка 3-5 г
Рафинированное растительное масло 40-50 мл
Сливочное масло 40-50 г
Сметана 100-120 г
Пшеничная мука 35-45 г

Приступаем к готовке бефстроганов

Первый этап
  1. Свинину тщательно обмываем в воде и обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем её на разделочной доске от различных плёнок, а также от жировых прожилок. Нарезаем мясо на кусочки толщиной в 1,5-2 сантиметра.
    Предлагаем вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из свинины со сметаной.

    Слишком тонко нарезать не следует, поскольку готовое блюдо может получиться слишком чёрствым и сухим, даже несмотря на то, что мы будем тушить свинину.

  2. Выкладываем нарезанные кусочки мяса на разделочную доску и накрываем их пищевой плёнкой, после чего вооружаемся кухонным молотком и отбиваем каждый кусочек сначала с одной, а потом и с другой стороны. Главное не перестараться, нам не нужно истончить каждый кусочек до толщины листа бумаги, нам нужно отбить мясо для того, чтоб оно стало мягким и более податливым к приготовлению.
    Нарезанное на крупные кусочки мясо отбиваем молоточком.
  3. Каждый отбитый кусочек нарезаем соломкой шириной примерно в 2 сантиметра. Обязательно учитывайте и то, что мясо необходимо нарезать поперёк волокон, дабы оно не было похожим на резину, которую невозможно пережевать.
    Уже отбитое мясо нарезаем на мелкие кусочки.
Второй этап
  1. Выкладываем в сковороду кусочек сливочного масла и ставим её на огонь. Сливочное масло придаст мясу некий ореховый аромат и золотистую корочку. Дожидаемся, пока масло полностью растопится, затем добавляем и растительное.

    Данная смесь масел прекрасно подходит этому рецепту, так как во время приготовления мясо равномерно нагревается и обжаривается не пригорая к сковороде.

  2. Дожидаемся очень сильного накала сковороды и выкладываем на неё кусочки свинины. Стоит отметить то, что выкладывать мясо следует исключительно на очень раскалённую сковороду, таким образом на каждом кусочке появляется корочка, которая обволакивает мясо и сохраняет в нём сок. Обжариваем пару минут на очень сильном огне, активно перемешивая мясо, после чего убавляем огонь до среднего.
    Раскаляем сковороду с маслом и выкладываем в нее мясо.
  3. Чистим обе луковицы и нарезаем их на тонкие полукольца. Как только свинина обжарится и выходящий из неё сок почти выкипит, добавляем в сковороду измельчённый лук и хорошенько перемешиваем всё содержимое сковороды.
    К мясу, когда оно подрумянится, добавляем нарезанный полукольцами лук.
  4. Солим и перчим по вкусу все ингредиенты в сковороде, а также добавляем немного паприки для аромата. Перемешиваем всё содержимое сковороды и убавляем огонь почти до минимума. Добавляем столовую ложку муки и перемешиваем все ингредиенты.
    В рецепте бефстроганова из свинины с подливкой используется мука в качестве загустителя.
  5. Как только лук обжарится до золотистой корочки, добавляем в сковороду натуральную томатную пасту, хватит примерно двух столовых ложек.
  6. Настало время добавить и сметану, она должна быть охлаждённой. После добавления сметаны ещё раз перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и тушим все ингредиенты примерно 10-15 минут.
    Время добавить сметану, ведь мы готовим бефстроганов из свинины в сметанном соусе.
  7. Перед предполагаемым концом приготовления обязательно попробуйте кусочек свинины: если она сочная и мягкая, это значит, что бефстроганов из свинины в сметанном соусе можно подавать на стол, украсив блюдо рубленной петрушкой. Приятного аппетита!
    Приготовленный по классическому рецепту бефстроганов из свинины можно подавать практически с любым гарниром.

Рецепт бефстроганов из свинины с грибами и подливкой

  • Время, отведённое на приготовление бефстроганов: 25 минут подготовки, 30 минут готовки.
  • Полученное количество порций: 4-5.
  • Кухонная утварь и техника: кухонный молоток, разделочная доска, плита, сковорода, пищевая плёнка, чеснокодавилка.

Список ингредиентов

Свиная вырезка 485-500 г
Головки лука среднего размера 2 шт.
Сливочное масло 40-50 г
Дижонская горчица 25 г
Соль, перец по вкусу
Шампиньоны 180-200 г
Рафинированное растительное масло 40-50 мл
Чеснок 1-2 зубчика
Сметана 100-120 г
Пшеничная мука 35-45 г

Приступаем к готовке бефстроганов

  1. Свинину обмываем в воде и обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем её на разделочной доске от различных плёнок, а также от жировых прожилок. Нарезаем мясо на кусочки толщиной в 2 сантиметра.
    Чтобы приготовить бефстроганов из свинины с грибами, тоже сначала нарезаем и отбиваем мясо.
  2. Выкладываем нарезанные кусочки мяса на разделочную доску и накрываем их пищевой плёнкой, после чего отбиваем каждый кусочек кухонным молотком сначала с одной, а потом и с другой стороны чтобы каждый кусочек был мягким.
  3. Каждый отбитый кусочек нарезаем соломкой шириной примерно в 2 сантиметра.
    Отбитое мясо нарезаем на мелкие кусочки для обжаривания.

    Обязательно нарезайте поперёк волокон, дабы готовое мясо не было слишком жёстким и резиновым.

  4. Выкладываем на сковороду кусочек сливочного масла, растапливаем его на огне и добавляем растительное масло.
    На разогретую сковороду добавляем сливочное и растительное масло.
  5. Дожидаемся очень сильного накала сковороды и выкладываем на неё кусочки свинины. Обжариваем пару минут на очень сильном огне, активно перемешивая мясо, после чего убавляем огонь до среднего.
    Когда сковорода хорошо раскалится, выкладываем в нее мясо.
  6. Чистим обе луковицы и нарезаем их на тонкие полукольца. Как только свинина обжарится и выходящий из неё сок почти выкипит, добавляем в сковороду измельчённый лук и хорошенько перемешиваем всё содержимое сковороды.
    К подрумянившемуся мясу добавляем лук.
  7. Шампиньоны промываем в воде и нарезаем их на крупные кусочки, добавляем их в сковороду.
    Далее выкладываем на сковороду грибы.
  8. Солим и перчим по вкусу все ингредиенты, а также добавляем столовую ложку муки. Перемешиваем всё содержимое сковороды и убавляем огонь почти до минимума.
  9. Через чеснокодавилку измельчаем пару зубчиков чеснока и смешиваем их со сметаной и дижонской горчицей в тарелке.
  10. Как только лук обжарится до золотистой корочки, добавляем сметанно-горчичную смесь. После добавления сметанной смеси ещё раз перемешиваем все ингредиенты, накрываем крышкой и тушим содержимое сковороды примерно 10-15 минут. Перед предполагаемым концом приготовления обязательно попробуйте кусочек свинины: если она сочная и мягкая, это значит, что блюдо можно подавать на стол!
    Под конец добавляем в сковороду смесь сметаны с дижонской горчицей и готовим еще минут 15.

Приятного аппетита!

Рецепт бефстроганов из свинины в мультиварке

  • Время, отведённое на приготовление бефстроганов: 15 мин подготовки, 1 ч 50 мин готовки.
  • Полученное количество порций: 4-5.
  • Кухонная утварь и техника: кухонный молоток, разделочная доска, мультиварка, пищевая плёнка.

Список ингредиентов

Свиная вырезка 485-500 г
Головки лука среднего размера 2 шт.
Сливочное масло 40-50 г
Свежая петрушка 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Паприка 3-5 г
Сметана 100-120 г
Пшеничная мука 35-45 г

Приступаем к готовке бефстроганов

  1. Свинину тщательно обмываем в воде и обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем её на разделочной доске от различных плёнок, а также от жировых прожилок. Нарезаем мясо на кусочки толщиной в 1,5-2 сантиметра.
    Чтобы приготовить бефстроганов из свинины в мультиварке, нарежем на куски мясо и отобьем его.
  2. Выкладываем нарезанные кусочки мяса на разделочную доску и накрываем их пищевой плёнкой, после чего кухонным молотком отбиваем каждый кусочек сначала с одной, а потом и с другой стороны.
  3. Каждый отбитый кусочек нарезаем соломкой шириной примерно в 2 сантиметра.
    Затем нарезаем мясо на маленькие кусочки.

    Нарезайте мясо поперёк волокон, иначе после обжарки оно будет слишком жёстким и его будет трудно пережёвывать.

  4. Выкладываем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла.
  5. Чистим обе луковицы и нарезаем их на тонкие полукольца, которые добавляем к сливочному маслу в мультиварке. Выставляем режим «Выпечка» на 30 минут и обжариваем при данном режиме лук около 10 минут.
    Сначала в мультиварку выкладываем лук.
  6. Обваливаем каждый кусочек мяса в муке и добавляем их в мультиварку. Жарим ещё 20 минут.
    Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему мясо, которое надо обвалять в муке.
  7. Открываем крышку мультиварки, солим и перчим по вкусу все ингредиенты в ней, а также добавляем немного паприки для аромата. Перемешиваем все ингредиенты между собой.
    Солим и перчим блюдо,а также добавляем при желании другие специи по вкусу.
  8. Добавляем несколько столовых ложек холодной сметаны, а также две столовые ложки томатной пасты. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, дабы сметана покрыла каждый кусочек мяса.
    Добавляем в мультиварку сметану и томатную пасту, перемешиваем.
  9. Выставляем режим «Тушение» и закрываем крышку мультиварки. Стоит отметить то, что если в чаше мультиварки слишком мало жидкости, то перед тушением следует добавить примерно полстакана обычной воды.
    При приготовлении в мультиварке важно добавить в блюдо немного воды, чтобы ингредиенты хорошо протушились.
  10. После заветного сигнала выкладываем готовые бефстроганов на блюдо и украшаем рубленной петрушкой или любой другой любимой зеленью.
    Блюдо можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

Видеорецепт бефстроганова из свинины

Стоит отметить то, что данное блюдо желательно готовить перед подачей на стол, разогревать его не стоит. Либо же будет более разумным выходом отдельное приготовление соуса и смешивание его с мясом пред самой подачей. Посмотрите короткое видео о том, как правильно готовить вкусный бефстрганов из свинины.

Надеемся, что данное блюдо исконно русской кухни пришлось вам по вкусу и вскоре вы приготовите свинину, используя один из вышеизложенных рецептов. Ну а если вы хотите приготовить бефстроганов из другого вида мяса, то и на данный случай у нас есть рецепт бефстроганов из курицы, а также из говяжьей вырезки. Данное блюдо можно интересно интерпретировать под приготовление из печени, поэтому обязательно ознакомьтесь и с данным рецептом, он точно не оставит вас равнодушным!

А на этом у нас всё. Помните, что готовить вкусно может абсолютно каждый, важно лишь запоминать и применять на практике различные хитрости и учитывать тонкости приготовления каждого блюда. Кулинария – огромный мир экспериментов, в котором обязательно найдётся место и вашим интересным решениям, а также интерпретациям. Не забывайте делиться своим мнением по поводу вышеизложенных рецептов. А мы лишь в очередной раз пожелаем вам и вашим близким приятного аппетита!

Бефстроганов из свинины / Блюда из свинины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление бефстроганова из свинины:

Шаг 1: Подготовим мясо.
Обжариваем свинину на сковороде Возьмите кусок свинины, тщательно ополосните под холодной проточной водой, затем порежьте его на полоски среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и вбросьте в нее свиные кусочки, слегка обжарьте со всех сторон, переворачивая их с помощью деревянной лопатки. Затем переложите кусочки мяса в чугунок, поставьте его на средний огонь и залейте холодной питьевой водой. Пока готовится мясо, переходите к следующему этапу.
Шаг 2: Готовим зажарку к подливе.
Готовим зажарку к блюду Возьмите репчатый лук и морковку, ополосните под водой, затем очистите от шелухи и кожуры, снова промойте под водой. Теперь нарежьте лук на маленькие кубики, а морковь натрите на средней терке. Снова разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и вбросьте в нее измельченный лук, обжаривайте его на маленьком огне, постоянно перемешивая до полуготовности. Затем добавляйте тертую морковь, снова перемешайте. Теперь можете добавить томатный соус, обязательно все перемешайте еще раз и накройте крышкой. В течение 10 минут тушите овощи на самом маленьком огне, чтобы они не пригорели. Когда овощи приготовятся, снимите сковороду с плиты и пересыпьте овощи в чугунок с мясом, добавьте соль в соответствии с вашим вкусом. Тушите все на небольшом огне до готовности мяса, оно должно быть сочным и мягким, без кровоподтеков.
Шаг 3: Готовим блюдо.
Добавляем обжаренную муку Возьмите чистую сковороду, поставьте ее на средний огонь и разогрейте слегка, затем всыпьте муку. Масло при этом подливать не нужно! Обжаривайте ее, регулярно перемешивая, деревянной лопаткой, доведите до образования светло-коричневого цвета. Теперь пересыпьте ее в отдельную мисочку. Из чугунка возьмите немного подливы и остудите ее. Далее всыпьте к ней муку и тщательно размешайте до получения однородной консистенции. Должна получиться в итоге кашица, которую также нужно влить в чугунок. Огонь при этом должен быть самым минимальным. Теперь постоянно перемешивайте подливу, пока она не превратится в густую массу.
Шаг 4: Подаем бефстроганов из свинины.
готовый бефстроганов из свининыБлюдо лучше всего подавать к столу в горячем виде. Разложив его по порционным тарелкам, в качестве украшения блюда, можете использовать мелко нарубленную петрушку или другую зелень. Бефстроганов из свинины можно подавать к столу, как отдельное самостоятельное блюдо, так и в комплексе с каким-либо гарниром. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — К этому блюду в качестве гарнира прекрасно подойдут отварные макароны, картофельное пюре или рис.

– — В качестве украшения, при желании, вы можете использовать сладковатую паприку в виде порошка.

– — Муку вы можете заменить свежей сметаной, просто добавьте ее после овощей в чугунок и немного потушите. Блюдо получится – пальчики оближешь!

Пошаговый рецепт приготовления бефстроганова из свинины

Рецепт бефстроганова

VictorA

Вкуснейший рецепт бефстроганова из свинины приготовить совсем не сложно. Смотри подробный рецепт с фото и видео. Готовь вкусно вместе с нами, удиви родных!

Как приготовить бефстроганов из свинины по пошаговому рецепту с фото

Бефстроганов известен в русской кухне еще со второй половины XIX века. Это невероятно простое и вкусное мясное блюдо названо в честь графа Строганова. Правильно называть его Bœuf Stroganoff, что означает говядина по-строгановски. Хочу немного отступить от рецепта и рассказать, как можно приготовить знаменитый бефстроганов из свинины.

Это мясо нежнее говядины и готовится намного быстрей, так как его не нужно долго тушить, чтобы сделать мягким. Предлагаю вам классический рецепт бефстроганова из свинины, а также приготовление этого блюда в мультиварке и несколько его вариантов.

Рецепт бефстроганова из свинины со сметаной

Перечень необходимых ингредиентов
Лук 2 шт.
Свиное мясо 600-700 г
Соль По вкусу
Сметана 2-3 ст. л.
Черный молотый перец По вкусу

Кухонные принадлежности: сковорода, разделочная доска, кухонный молоточек.

Последовательность приготовления

Это самый простой и быстрый вариант приготовления бефстроганова.

  1. Начнем с того, что промоем и обсушим бумажным полотенцем свинину.
  2. Теперь нарезаем мясо по ширине на ломтики 1-1,5 см толщиной. Чтобы легче было нарезать свежее мясо, можно 15-20 минут подержать его в морозилке. Оно не успеет заморозиться, но станет плотнее, и его удобней будет резать.
    Приготовьте бефстроганов из свинины со сметаной, удивительно вкусный рецептПриготовьте бефстроганов из свинины со сметаной, удивительно вкусный рецепт
  3. Раскладываем ломтики на разделочную доску, и слегка отбиваем с обеих сторон. Если нет пленки, то можно завернуть мясо в пакет. Таким образом не будет брызгать сок, а останется в мясе.
    Бефстроганов из свинины можно приготовить в мультиварке, готовится очень быстро.Бефстроганов из свинины можно приготовить в мультиварке, готовится очень быстро.
  4. Отбитое мясо нарезаем вдоль волокон средними брусочками.
    Бефстроганов из свинины с грибами очень вкусное и сытное блюдо, обязательно попробуйте.Бефстроганов из свинины с грибами очень вкусное и сытное блюдо, обязательно попробуйте.
  5. Разогреваем сковороду, льем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного. Когда масло очень хорошо прогреется, выкладываем мясо и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне. Делается это не более 5 минут при частом перемешивании. Таким образом, запечатаются поры, и мясо будет сочнее. Но тут главное не перестараться и не пережарить. Достаточно того, что кусочки приобретут светло-золотистую корочку. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то можно масло вообще не использовать.
    Часто готовлю бефстроганов из свинины по классическому рецепту, сытно и вкусно.Часто готовлю бефстроганов из свинины по классическому рецепту, сытно и вкусно.
  6. После того, как мясо обжарится, уменьшаем огонь до среднего. Нарезаем очищенный лук полукольцами или четвертинками.Бефстроганов из свинины с подливкой, смотрите подробный рецепт с фото и видео.Бефстроганов из свинины с подливкой, смотрите подробный рецепт с фото и видео.
  7. Кладем его к мясу и продолжаем жарить, пока лук не станет прозрачный. В то время, как будете нарезать лук, можно влить в мясо стакан молока или бульона и готовить до полного выпаривания, не закрывая крышкой. Так мясо будет еще нежнее.
    Удивительно вкусный бефстроганов из свинины в сметанном соусе, обязательно попробуйте.Удивительно вкусный бефстроганов из свинины в сметанном соусе, обязательно попробуйте.
  8. Теперь добавляем сметану, сыплем по вкусу соль и перец. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 минут на медленном огне. В классическом варианте бефстроганова из приправ используется только черный молотый перец, но, по желанию, можно добавить и другие специи. Воду добавлять не нужно, так как во время тушения мясо и лук выделят свой сок, а сметана при нагреве станет жидкой.
    Добавьте сметану в бефстроганов из свинины и обжарьте.Добавьте сметану в бефстроганов из свинины и обжарьте.
  9. Подаем бефстроганов из свинины в сметанном соусе сразу после приготовления, так как в остывшем виде или при повторном разогреве он теряет свой первоначальный вкус. Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, то обжарьте мясо с луком, а перед тем, как подавать на стол, протушите со специями и сметаной. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре. Также можно подать с картофелем-фри, рисом, спаржей или овощами.
    Вкуснейший бефстроганов из свинины готов, просите к столу.Вкуснейший бефстроганов из свинины готов, просите к столу.

Видеорецепт приготовления

Короткое, но довольно содержательное видео наглядно покажет, как быстро и просто готовится свинина по-строгановски.

На сайте также есть самый классический рецепт, по которому готовится Бефстроганов из печени.

Бефстроганов из свинины в мультиварке

Ингредиенты для приготовления в мультиварке ничем не отличаются от основного рецепта.

  • Вымытое и просушенное бумажным полотенцем мясо нарезаем пластинами 1-1,5 см толщиной.
  • Кладем по несколько штук на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой или пакетом и слегка отбиваем с каждой стороны. Нарезаем отбивные средними брусочками. Включаем мультиварку в режиме «Жарка», льем в чашу немного масла и добавляем кусочек сливочного масла.
  • В разогретое масло кладем мясо и обжариваем со всех сторон. Нашинковуем лук полукольцами и добавляем в чашу. Готовим до прозрачного состояния лука. Добавляем сметану, по вкусу соль и перец.Приготовьте бефстроганов из свинины в мультиварке, быстро и вкусно.Приготовьте бефстроганов из свинины в мультиварке, быстро и вкусно.
  • Перемешиваем, закрываем крышку, меняем режим на «Тушение» и выставляем таймер на 20 минут. Готовый бефстроганов подаем с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Бефстроганов из свинины с грибами

  • Разнообразить вкус блюда, но при этом не сильно отступить от классического приготовления поможет добавление к основному рецепту 250-300 г грибов. Они могут быть абсолютно любые: лесные, вешенки или шампиньоны.
  • Лесные грибы перед использование необходимо дважды проварить, то есть, отварить 15-20 минут, слить воду, залить новую и варить до готовности. Мясо нарезаем пластинами, слегка отбиваем и режем длинными кусочками вдоль волокон.
  • На сильном огне и в хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масел обжариваем мясо до легкой золотистой корочки. Уменьшаем огонь до среднего и добавляем лук, порезанный полукольцами.
  • Когда лук станет прозрачный, кладем произвольно, но не мелко, нарезанные грибы. Обжариваем на протяжение 15 минут. Добавляем по вкусу перец, соль и сметану. По желанию, можно смешать сметану с небольшим количеством горчицы и добавить измельченный чеснок.
  • Тушим еще 15 минут на медленном огне и при закрытой крышке. Подаем в горячем виде с любым гарниром.
    Бефстроганов из свинины с грибами обязательно понравится вашим родным, попробуйте.Бефстроганов из свинины с грибами обязательно понравится вашим родным, попробуйте.

Рецепт бефстроганова из свинины с томатной подливкой

  • Для этого нам понадобится 1-2 ст.л. томатной пасты.
  • Нарезаем вдоль волокон слегка отбитые кусочки мяса средними брусочками.
  • На разогретой сковороде с маслом обжариваем мясо. Делаем это на сильном огне и на протяжение всего 5-7 минут. Затем немного уменьшаем огонь. Нарезаем лук полукольцами и кладем на сковороду к мясу.
  • Когда он станет прозрачный, кладем сметану, томатную пасту и соль с перцем. Добавляем стакан воды или бульона, накрываем крышкой и тушим 20 минут. За это время готовим на гарнир рис, овощи картофель-фри или пюре.

Приготовьте бефстроганов из свинины с томатной подливой, порадуйте родных.

Приготовьте бефстроганов из свинины с томатной подливой, порадуйте родных.

Вас также может заинтересовать —Бефстроганов из курицы— или Бефстроганов из печени.

Не забывайте оставлять комментарии с вашими вариантами вкусной и нежной свинины по-строгановски.

Другие рецепты блюд из мяса

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Бефстроганов из свинины — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Бефстроганов из свинины на shefcook.ru.

Бефстроганов из свинины

Автор рецепта: Alexsandra As

Рейтинг:

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт приготовления вкусного бефстроганов из свинины

Ингредиенты для блюда

1 порция 2 порции3 порции4 порции

  • свинина мякоть — 500 г.
  • лук — 300 г.
  • сметена — 30 г.
  • соль,лавровый лист (молотый) молотый черный перец, хмели-сунели, приправа к мясу — — по вкусу

Пищевая ценность

  • Калорийность — 210 ккал.

Приготовление блюда по шагам

Бефстроганов из свинины

Шаг №1

Мякоть свинины вымойте и обсушите при помощи бумажных полотенец. Нарежьте продольными полосками, размером с мизинец.

Бефстроганов из свинины

Шаг №2

Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте, выложите на неё подготовленное мясо и обжаривайте в течение 5 минут на сильном огне.

Бефстроганов из свинины

Шаг №3

Необходимое количество лука очистите от шелухи, вымойте и нашинкуйте полукольцами.

Бефстроганов из свинины

Шаг №4

  1. Нашинкованный лук добавьте на сковороду к мясу, посыпьте специями (по вкусу), помешайте и продолжите обжаривать в течение 5 минут.
Бефстроганов из свинины

Шаг №5

  1. В конце приготовления добавьте к готовящемуся мясу 25 – 30 г сметаны, перемешайте и продолжайте готовить блюдо до выпаривания большей части жидкости (займёт около 5 минут).
Бефстроганов из свинины

Шаг №6

Бефстроганов из свинины, приготовленный данным способом получается очень нежным и сочным.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Бефстроганов из свинины».

Еще рецепты

Комментарии к рецепту

Даша, 27 сентября 2019

Благодарю за полезную информацию!
Я очень люблю этот простой рецепт приготовления невероятно вкусного бефстроганова из свинины, и в основном из-за его быстроты.

Оставить комментарий

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о