Запеканка творожная с манкой простой рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Творожная запеканка с манной крупой и ванилью рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная запеканка с манной крупой и ванилью рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Veronica Smyslina порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов3587

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

3 штуки

Манная крупа

5 столовых ложек

Сахар

3 столовые ложки

Ванилин

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

2Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков.

3Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе.

4Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.

5Подавать запеканку теплой, со сметаной или вареньем.

Популярные запросы:

Комментарии (52):Показать все комментарии

0

нам не понравилось,. Прилипло ужс

ОтветитьПожаловаться

0

Один в один этим рецептом httpss://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/samaja-vkusnaja-tvorozhnaja-zapekanka-32050, даже текст такой же. Интересно, кто у кого позаимствовал.:)

ОтветитьПожаловаться

0

Перевод продуктов и времени. 👎

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Claire Densmore

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пышная творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Вот за что люблю готовить запеканки, так за то, что их можно приготовить из самых разных продуктов, даже из оставшегося со вчерашнего дня картофельного пюре. Смешал все ингредиенты, залил взбитыми яйцами и в духовку! Зато потом какое красивое и аппетитное блюдо получается, подавай его хоть на завтрак, хоть на ужин. А вы быстро и вкусно накормите свою семью. Сегодня предлагаю приготовить творожную запеканку. Получится не только вкусное, но и очень полезное для здоровья блюдо.

Всем известно, что творог очень полезен для организма, ведь в его составе есть много витаминов, аминокислот, минералов. Врачи рекомендуют включать его в свое ежедневное меню, поскольку он богат такими минералами, как кальций и фосфор, которые необходимы для укрепления костной ткани. А это момент очень важен в растущем детском организме и женщинам в период менопаузы для профилактики остеопороза.

Да и всем остальным употребление этого молочнокислого продукта будет полезен, поскольку он

  • укрепляет нервную и иммунную системы,
  • регулирует нормальную работу желудочно-кишечного тракта,
  • улучшает обменные процессы в организме,
  • полезен при заболеваниях желудка, печени, сердца, а также для похудения.

Так что, включая творог в свое меню, ваш организм будет вам очень благодарен.

Творожная запеканка с манкой – рецепт, как в садике

Кто еще недавно ходил в детский сад помнит, насколько вкусную давали там запеканку. Кроме того, она всегда там получалась пышкой и нежной. Есть несколько секретов, чтобы она получилась именно такой, какой ее подавали в садике.

  • Творог не должен быть сухим. Лучше всего брать домашний продукт, он более нежный и не сухой. Если его нет, добавьте к нему сметану. Только так у вас получится нужная консистенция.
  • Для сохранения формы после выпечки, вместо муки добавляют сухую манку. И оставьте ее на несколько минут, чтобы нона немного набухла. Можно даже вместо крупы добавить оставшуюся манную кашу, так выпчка получится еще более нежной.
  • Для пышности взбейте яичные белки с сахаром до крутой пены, а потом добавьте их к творогу.
  • Если вы готовите блюдо с изюмом, то его предварительно залейте горячей водой на 2-3 минуты, а потом обсушите на бумажном полотенце.
  • Температуры выпекания не должна быть высокой, иначе запеканка не пропечется и останется сырой в середине. Оптимальная температура для выпекания 180ºС. Так готовое блюдо равномерно пропечется.

Итак, для приготовления потребуются следующие продукты:

  • Творог (любой жирности) – 500 г,
  • Куриные яйца – 4 шт.,
  • Сахар – 3-4 ст. л.,
  • Манная крупа – 4 ст. л.,
  • Сметана – 3 ст. л.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Разрыхлитель – 1 пакетик (10-15 г),
  • Соль – 0,5 ч. л.,
  • Изюм – 50 г,
  • Масло (сливочное, растительное) для смазывания формы.

Простой и быстрый рецепт творожной манки с изюмом в духовке

Рецепт приготовления, действительно, очень прост.

Шаг 1. Творог измельчите картофельной толкушкой или протрите через сито, так он станет более однородным и нежным.

Для удобства воспользуйтесь миксером, тогда не придется перетирать творог через сито.

Шаг 2. Добавьте в массу 3 яйца, а у четвертого только один белок, и снова перемешайте до однородности. Желток нам понадобится для смазывания верха запеканки.

Шаг 3. Далее добавляем в массу сметану, сахар, соль и ванилин, опять все перемешиваем до однородности.

Шаг 4. Добавляем манку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Вы тут же видите, что пошла реакция, и тесто становится пышным, с пузырьками. Оставляем на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Тем временем приготовьте для выпекания форму и смажьте ее маслом, а духовку поставьте на разогрев на 180ºС.

Шаг 5. Изюм перебираем и заливаем его на 2-3 минуты горячей водой, даем немного набухнуть,

затем воду сливаем и обсушиваем изюм на бумажном полотенце.

Шаг 6. Добавляем изюм в творожное тесто, перемешиваем

и выливаем в подготовленную форму и разравниваем верх.

Шаг 7. К оставленному желтку добавляем 1 чайную ложку молока, размешиваем. Смазываем с помощью кисточки верх запеканки яичным желтком.

А затем ставим форму с тестом в разогретую духовку на 40-45 минут.

Если вы видите, что верх запеканки сильно румянится, прикройте сверху выпечку фольгой.

Очень вкусная и пышная творожная запеканка с манкой

Готовая выпечка получилась пышной и румяной ее и за счет того, что верх смазали яичным желтком.

Не доставайте выпечку сразу из формы, дайте ей немного остыть, тогда при нарезании на порции она не будет крошиться. Запеканку подают со сметаной, медом, протертыми с сахаром ягодами.

А еще в детском саду всегда к запеканкам или оладьям делали поливку из повидла. Делается очень просто. Густое повидло разводят небольшим количеством теплой кипяченой воды, примерно на 1 ст. л. повидла добавляли 1 ч. л. воды, хорошо перемешивали, вот и подливка готова.

Рецепт творожной запеканки без манки в мультиварке

Так уж сейчас повелось, что многие блюда мы готовим в мультиварке. Этот кухонный гаджет сейчас имеется практически в каждой семье, что не удивительно, блюда у ничуть не хуже, чем приготовленные на плите или в духовке, а времени при этом экономится много. Приготовьте творожную запеканку в мультиварке, но фишка будет в том, что в этом рецепте нет манки.

Ингредиенты на 800 г творога:

  • Яйца – 4 штуки (сразу разделите их на белки и желтки),
  • Крахмал – 5 ст. л.,
  • Сметана – 180 г,
  • Сахар – 100 г,
  • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.,
  • Сода – 0,5 ч. л.

Готовят блюдо на режиме «Выпечка» в течение 1 часа. Как готовить, смотрите в коротком видео.

Дорогие читатели, если вам понравился мой рецепт творожной запеканки, приготовьте ее тоже. Уверена, что вы не разочаруетесь. Буду вам признательна,если поделитесь рецептом со своими друзьями. Приятного аппетита!

Детские творожные запеканки как в детском саду, рецепты и советы

Творожные запеканки, приготовленные, как в детском саду – в меру сладкие, с золотистой корочкой и выпекаемые в большой форме. Они прекрасно держат форму и замечательны однородной нежной консистенцией. Такие запеканки – идеальный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина, подходят не только для детского, но часто и для диетического питания.

Базовый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Для творожной запеканки требуется плотный творог (рекомендуем жирностью 5-9%), яйца (2-3 штуки на 1 кг творога), немного манки или муки (не больше 3-4 ст. л., иначе запеканка получится не такой нежной).

  • Творог нужно предварительно протереть через сито, чтобы не было комочков. Яйца перед тем, как вводить в творог, взбить венчиком или блендером до однородности. Конечно же все ингредиенты должны быть тщательно перемешаны.
  • Если вы используете керамическую форму для запекания, необходимо смазать её сливочным маслом комнатной температуры и посыпать небольшим количеством манки. Это нужно, чтобы запеканка не пригорела.
  • Во время запекания через 30-40 мин проверьте готовность запеканки. У неё должна быть лёгкая золотистая корочка, а на ощупь творожная запеканка должна стать плотной. Когда детская творожная запеканка практически готова, выключите духовку и оставьте в ней запеканку для остывания. При резкой смене температуры запеканка может опасть.
  • Если вы не съели творожную запеканку целиком, на следующий день перед подачей уберите её в печь-свч на 30-40 сек. Запеканка, как в детском саду, станет такой же нежной, как в день приготовления.

Но это, как мы уже сказали, основа. Вы можете развить тему детской творожной запеканки. В творожную запеканку добавьте 

сахар, ваниль, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты. Что касается фруктов, для детской творожной запеканки как в детском саду (или для развитии базового рецепта) подойдут любые фрукты, за исключением цитрусовых. Персики, яблоки, груши, абрикосы, любые ягоды… Их можно смешивать с творожной массой, а можно – и это даже лучше – проложить слоями. Главное правило одно: сочные фрукты-ягоды нужно предварительно бланшировать в масле (фрукты можно обжарить на гриле), чтобы удалить лишнюю воду. Если вы этого не сделаете, вместо запеканки получится запеченный творожный суп.

В качестве соуса к творожной запеканке хорошо подойдут взбитые сливки. Это не совсем то, чем кормили и кормят детвору в детском саду, но такая творожная запеканка точно понравится всем. Впрочем, можно никакого соуса не подавать, взять пару белков, взбить с некоторым количеством сахара в плотную пену, вылить ее на готовую запеканку и поставить еще на 10–15 минут в духовку. Когда она станет золотистой, вы вытащите из духовки фактически творожный торт!

А теперь обещанные рецепты, которые начнутся с классических, а потом будут и необычные творожные запеканки, о которых в детских садах и не слышали.

18 рецептов творожной запеканки как в детском саду и не только

Детская творожная запеканка с манкой

Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в детском саду. 

В творожную запеканку некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру. Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например,

курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.

Детская творожная запеканка с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 80 г изюма
  • 750 г творога жирностью 9%
  • 100 г сливочного масла + ещё немного для смазывания формы
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 мл молока
  • 150 г манной крупы + для формы
  • соль 
  1. Подготовьте изюм для декской творожной запеканки. Залейте изюм очень горячей водой и оставьте на 10 мин. Затем откиньте на сито, переложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть.
  2. Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 мин.
  3. Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.
  4. Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
  5. В массу для детской творожной запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 мин., чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
  6. Круглую жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
  7. В подготовленную жаропрочную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 мин. при 190°C до золотистой корочки.
  8. Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол творожную запеканку, как в детском саду, можно подать с густой сметаной, сгущённым молоком или любимым вареньем.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Этот рецепт запеканки с изюмом можно считать почти классическим. Из дополнительных ингредиентов в нём есть сметана и разрыхлитель, которые делают запеканку более текстурной.

Классическая творожная запеканка с изюмом на муке

Для приготовления 10 порций нужно:

  • 1 кг творога жирностью 9%
  • 200 г сметаны
  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 3-4 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • цедра 1 лимона
  • 100 г крупного изюма без косточек
  1. Для творожной запеканки, как в детском саду, взбейте творог со сметаной, яйцами и сахаром до однородности. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и ещё раз взбейте.
  2. С лимона снимите мелкой тёркой цедру. Изюм промойте тёплой водой. Добавьте в творожную массу цедру и изюм, перемешайте.
  3. Жаропрочную форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки, выложите получившуюся массу, разровняйте поверхность. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин. до полной готовности. Подавайте творожную запеканку холодной или тёплой. 

Творожная запеканка без муки, с манкой и разрыхлителем  

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов детской творожной запеканки. Этот – самый удачный, к тому же он не содержит муки, а готовится с манкой. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле».

Творожная запеканка без муки

Для приготовления 8 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 5 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 3 яйца (разделить желтки и белки)
  • ванилин
  • изюм или сушеная клюква
  • сливочное масло для формы
  • соль
  1. Нагрейте духовку до 180 °С.
  2. Все ингредиенты смешайте, кроме белков и соли.
  3. Белки взбейте в отдельной посуде со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно примешайте к творожной массе.
  4. Вылейте готовую массу в смазанную маслом жаропрочную форму диаметром максимум 20 см и выпекайте 45 мин., пока верх не станет золотистого цвета.
  5. Подавайте творожную запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. При выкладывании теста можно прослоить его замороженной клубникой.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Такая пышная творожная запеканка нравится детям, поэтому даже самый капризный «нехочуха» съест её с удовольствием, да ещё и добавки попросит!

Чтобы творожная запеканка получилась действительно пышной, не пренебрегайте временем для набухания манки (те самые 20 минут, обозначенные в рецепте). Именно этот приём обеспечит подобный эффект, который сделает блюдо невероятно аппетитным.

Такую запеканку можно дополнить сухофруктами (например, изюмом), орехами, а также свежими яблоками или грушами. Все эти ингредиенты следует добавлять в уже готовое творожное тесто.

Пышная творожная запеканка в духовке с манкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 360 г творога жирностью 9%
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. манной крупы + для формы
  • 150 мл молока
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 5 мл яблочного уксуса
  • 15 г сливочного масла + для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито в большую миску 1-2 раза. Можно дополнительно творожную массу пробить блендером, чтобы запеканка получилась особенно нежной.
  2. Яйца взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы однородной консистенции. Соедините с подготовленным ранее творогом и манкой.
  3. Влейте в творожную массу молоко. Перемешайте. В массу добавьте соду и уксус, перемешайте.
  4. Небольшую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой. Вылейте приготовленную ранее творожную массу в форму и оставьте на 20 мин.
  5. Жаропрочную форму с творожной массой поместите на противень или решётку. Отправьте в холодную духовку. Затем включите ее и нагрейте до 200 °C. Готовьте запеканку 35-40 мин.
  6. Пышной запеканке дайте остыть до тёплого состояния. Затем разрежьте на порционные кусочки и разложите по тарелкам. На стол творожную запеканку можно подать со сметаной, сгущённым молоком, дополнив свежими фруктами или ягодами.

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Евгения Смирнова из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Творожная запеканка – идеальный завтрак! Каким бы серым ни было ваше утро, всегда можно сделать его чуточку веселее, приготовив себе вкусный и полезный завтрак. Творожная запеканка по этому рецепту получается невероятно воздушной и безумно вкусной».

Воздушная творожная запеканка с изюмом на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 1 ст. л. сливочного масла (для смазывания формы)
  • 5 ст. л. манной крупы + для формы
  • 3 яйца
  • 500 г творога жирностью 5-9%
  • 3 ст. л. сахара
  • 200 мл молока
  • 30-40 г крупного светлого изюма
  • соль
  1. Духовку хорошо разогрейте до 180 °С, жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните. Яйца разделите на желтки и белки.
  2. Творог и желтки разотрите вилкой. Добавьте сахар и взбейте миксером на невысокой скорости.
  3. Добавьте тёплое молоко и манную крупу, взбейте ещё раз.
  4. В отдельной чашке взбейте белки с солью до стойкой пены. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу. Долго не мешайте, чтобы не «выбить» воздух из теста.
  5. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Выложите творожное тесто в подготовленную жаропрочную форму, разровняйте.
  6. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 мин. Дайте творожной запеканке, как в детском саду, полностью остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Нежная творожная запеканка в духовке

Ольга Данцина из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Эта творожная запеканка одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера – получится прекрасный завтрак. Творожная масса по консистенции получается, как сметана, но пусть это вас не пугает. Запеканка получается вкусная, в меру сладкая и нежная».

Нежная творожная запеканка в духовке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 120 г манной крупы
  • 100 мл молока
  • 1 кг мягкого творога жирностью 9%
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны жирностью 25-30% 
  • 100 г сливочного масла
  1. Манную крупу замочите в тёплом молоке на 15 мин.
  2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешайте всё венчиком.
  3. К манке добавьте растопленное сливочное масло и слегка взбейте миксером или венчиком. Соедините манку с маслом и творожной массой, перелейте всё в чашу блендера и взбивайте 10-15 мин., до однородности и пышности.
  4. Разъёмную жаропрочную форму диаметром не менее 24 см слегка смажьте сливочным маслом, дно предварительно застелите бумагой для выпечки.
  5. Вылейте готовую творожную массу. Выпекайте в разогретой до 150 °С духовке 1 ч.
  6. После выпечки духовку открывайте постепенно, без резких движений, затем отключите и оставьте приоткрытой на 10 мин., только затем выньте творожную запеканку. Она осядет, но совсем немного.

Творожная запеканка без муки и манки

Юлия из Москвы, автор рецепта и наш читатель предлагает свой вариант творожной запеканки как в детском саду. Только готовит она запеканку без манки и без муки, в творожное тесто добавляется крахмал и банан.

Творожная запеканка без муки и манки

Для приготовления 5 порций нужно:

  • 4 яйца
  • 500 г творога жирностью 9%
  • 175 г сахара
  • 2 cт. л. сметаны жирностью 20%
  • 2 ст. л. крахмала с горкой
  • семена половины стручка ванили
  • 1 банан
  • соль
  1. Желтки отделите от белков. Взбейте творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и семена ванили до однородности.
  2. Отдельно взбейте белки с маленькой щепоткой соли до мягких пиков.
  3. Смешайте творожную массу с белками.
  4. Выложите массу в жаропрочную форму диаметром 24-26 см., застеленную бумагой для выпечки.
  5. Банан нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм и слегка утопите в творожной массе. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30-40 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой.

Запеканка Ириска со сгущёнкой на манке

Евгения из Москвы, автор рецепта и наш читатель: «Если ваши детки категорически отказываются есть творог, попробуйте преподнести его в виде детской творожной запеканки. У неё насыщенный сливочный вкус и подавать такую запеканку можно в тёплом и в холодном виде».

Запеканка Ириска

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 700 г нежирного творога
  • 250 г варёного сгущёного молока
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца 
  • 3 ст. л. изюма
  • мука для обваливания изюма
  • сливовное масло для формы
  • соль
  1. Творог протрите через мелкое сито, добавьте сгущёнку, 3 ст. л. манки, разрыхлитель.
  2. Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте к творогу. Всё взбейте в однородную массу.
  3. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли до мягких пиков. Аккуратно подмешайте к творожной массе. Заранее замоченный изюм обваляйте в муке и добавьте в тесто.
  4. Жаропрочную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой, излишки стряхните.
  5. Выложите творожное тесто в форму и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 35-40 мин. Готовой творожной запеканке дайте немного остыть и сразу подавайте.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

housewife_s из Тюмени, автор рецепта и наш читатель решила добавить в творожную запеканку как в детском саду, яблоки.

Яблочно-творожная запеканка с манкой

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 3 кисло-сладких крепких яблока
  • 150 г сахара
  • 200 г творога жирностью 9%
  • 1 яйцо 
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • 130 г манки
  • 100 г сливочного масла + для формы
  • панировочные сухари для формы
  1. Яблоки нарежьте небольшими тонкими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте на 20-25 мин. 
  2. Слейте излишко сока.
  3. Добавьте творог, взбитое до однородности яйцо, соду, лимонный сок, манку. Перемешайте с растопленным сливочным маслом.
  4. Жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
  5. Переложите творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 30-40 мин или до полной готовности. Такую творожную запеканку подавайте тёплой. 

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе

Не ждите, что эта запеканка будет суперпышной и не опадёт. Ждите, что она будет очень вкусной!

Запеканка из творога с яблоками и изюмом на манке, муке и разрыхлителе 

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 100 г изюма
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца + 2 желтка
  • 90 г сахара
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 500 г сухого творога жирностью 9%
  • 3 больших зелёных яблока
  • сок и цедра половины лимона
  • сливочное масло для формы
  • сметана или варенье для подачи
  • соль
  1. Разогрейте духовку до 160 °С.
  2. Замочите изюм­ в тёплой воде на 15–20 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
  3. Смешайте манку, муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
  4. Взбейте яйца, желтки, сахар и сметану до однородности. Продолжая взбивать (лучше погружным блендером, но можно и миксером), добавляйте понемногу творог. Когда весь творог добавлен, всыпьте сухую смесь и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 20 мин.
  5. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и сбрызните лимонным соком. Лимонную цедру и изюм добавьте в тесто и перемешайте.
  6. Щедро смажьте глубокую жаропрочную форму диаметром 22 см маслом, чуть присыпьте манкой. Выложите на дно формы яблоки внахлёст. На них аккуратно выложите тесто. Поставьте запеканку в духовку на 45-60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.­
  7. Остудите запеканку на решётке, 15 мин. Аккуратно переверните творожную запеканку на блюдо. Подавайте со сметаной или вареньем, тёплой­ или остывшей.

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Ирина Пекарникова из Хабаровска, автор рецепта и наш читатель: «Этим рецептом поделилась Елена Тарантина, за это ей большое спасибо. Творожная запеканка получается  необычной и запоминающейся, поскольку у неё верх по вкусу напоминает мороженое. И хотя такую творожную запеканку вряд ли готовили в детском саду, детворе она точно понравится, да и взрослым тоже. Она вкусна как в тёплом, так и в холодном виде».

Двухслойная творожная запеканка с манкой

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 700 г обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 2-3 ст. л. сахара

 Для заливки:

  • 500 г сметаны жирностью 20%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 1-2 ст. л. сахара
  1. Творог пробейте в блендере. Добавьте яйца, манку и сахар. Все хорошо перемешайте, выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см.
  2. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 25-30 мин.
  3. Для заливки смешайте сметану, яйцо, ванильный сахар и обычный сахар. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
  4. Достаньте из духовки запеканку и вылейте на творог сметанную заливку.
  5. Жаропрочную форму немного потрясите, чтобы слой был ровный, и отправьте в духовку ещё на 10 мин. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Творожная запеканка с бананом на манке

juliadr, автор рецепта и наш читатель часто готовит творожную запеканку с бананом. У неё узнаваемая консистенция и приятный сливочный вкус.

Творожная запеканка с бананом на манке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 500 г творога жирностью 9%
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 яйца, разделить желтки и белки
  • 3 ст. л. манки
  • 1 средний банан 
  • 2 ст. л. сахара
  • семена трети стручка ванили 
  • лимонная цедра
  • сливочное масло для формы
  1. Творог, сметану, желтки, манку и банан смешайте в блендере до однородной массы.
  2. Белки взбейте с сахаром до очень густой массы.
  3. Смешайте творожную массу с белками, добавьте ваниль и лимонную цедру.
  4. Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте сливочным маслом. Перелейте творожную смесь и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. В конце творожную запеканку можно накрыть фольгой, чтобы не подгорела. Подавайте запеканку тёплой.

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Это рецепт одного из самых популярных блюд в меню завтраков сети кафе «Вареничная №1». Такая творожная запеканка – настоящий десерт, поэтому подаётся изящно и эффектно».

Творожная запеканка с яблоком и грушей на муке с разрыхлителем

Для приготовления 2-3 порций нужно:

  • 400 г творогажирностью 9%
  • 150 г молока
  • 2 яйца
  • 125 г сахара
  • 50 г муки
  • 5 г разрыхлителя
  • 20 г ванильного сахара
  • 150 г яблок
  • 150 г груш
  • сливочное масло для  формы
  • мука или панировочные сухари для формы
  1. Творог протрите через сито и смешайте с молоком, тщательно размешивая и разбивая комочки.
  2. Отделите желтки от белков. В отдельной посуде смешайте до однородности желтки, сахар, просеянную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, а также творожно-молочную смесь.
  3. Яблоко и грушу очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелким кубиком, добавьте в получившееся тесто и аккуратно перемешайте.
  4. Белки взбейте до состояния стойкой пены и введите в получившуюся массу, аккуратно перемешивая её снизу вверх силиконовой лопаткой.
  5. Жаропрочную форму фиаметром 20 см смажьте сливочным маслом, посыпьте мукой или сухарями. Наполните получившейся смесью и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30-35 мин. Время приготовления зависит от качества творога; лучше воспользоваться для проверки готовности зубочисткой. Творожная запеканка готова, если зубочистка выйдет из теста чистой и сухой.

Творожная запеканка с яблоками и грушами на манке

Хотите удивить близких? Приготовьте для них творожную запеканку с яблоками и грушами по нашему рецепту. Она совершенно не похожа на традиционную, которую готовили в детских садах и школах. Это, скорее, даже не запеканка, а изумительно нежный десерт, в котором деликатный сладкий вкус гармонично сочетается с кислинкой фруктов и свежими цитрусовыми нотами. 

Такая творожная запеканка для детей и взрослых получится ещё более нежной, если вы купите для неё на рынке натуральный жирный пластовый творог. 

Творожная запеканка с яблоками и грушами

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 400 г творога жирностью 7-9%
  • 2 средних яйца 
  • 100 г сахарной пудры
  • 50 мл молока
  • 100 г манной крупы + для формы
  • 1 крупная груша
  • 1 крупное кисло-сладкое яблоко
  • 30 г сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. тёртой апельсиновой цедры
  • соль
  1. Чтобы творог приобрёл однородную консистенцию, протрите его через мелкое сито в большую миску.
  2. Яйца взбейте миксером с сахарной пудрой и солью до получения пышной кремообразной массы. Добавьте молоко, манку и творог. Хорошо взбейте ещё раз и уберите в холодильник на 1 ч.
  3. Грушу и яблоко очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
  4. В небольшой сковороде растопите 20 г сливочного масла. Выложите нарезанные яблоко и грушу. Осторожно помешивая, обжарьте фрукты на сильном огне 2-3 мин.
  5. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лимонный сок, мёд и апельсиновую цедру. Перемешайте с фруктами, затем готовьте, аккуратно потряхивая сковороду, ещё 3 мин.
  6. Разъёмную жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите половину творожной массы и сверху распределите фрукты. Сироп сохраните.
  7. Уложите оставшуюся творожную массу и аккуратно разровняйте лопаткой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин.
  8. Выключите духовку и, слегка приоткрыв дверцу, дайте запеканке остыть 10-15 мин. На стол творожную запеканку подайте, полив оставшимся сиропом.

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

А что, если соединить творожную запеканку с крамблом? Получится  двойное удовольствие – десерт «два в одном».

Творожная запеканка с крамблом из мюсли на манке

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 350 г творога жирностью 9%
  • 4 яйца
  • 70 г сахара
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • 50 г манной крупы
  • 0,5 ч. л. соли
  • сливочное масло и мука для формы

Для крамбла:

  • 100 г мюсли
  • 40 г сахара
  • 50 г сушёной клюквы
  • 20 г изюма
  • 90 г сливочного масла
  • 90 г муки
  1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кардамон, манную крупу и соль. Взбивайте смесь миксером, пока сахар не растворится.
  2. Прямоугольную жаропрочную форму 30х20 см смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите в неё получившуюся творожную массу и разровняйте.
  3. Мюсли смешайте с сахаром и измельчите блендером в пульсовом режиме. Добавьте клюкву и изюм, масло и муку. Перемешайте руками, у крамбла должна быть консистенция крупной крошки.
  4. Распределите крамбл поверх теста, поставьте в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, пока корочка не станет золотистой и хрустящей, 45-50 мин. Дайте запеканке остыть и нарежьте её порционными кусками.

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Елена Некрасова из Владивостока, автор рецепта и наш читатель: «В детскую творожную запеканку можно добавить фрукты и ягоды. Она не будет такой, как в детском саду, но работающим там поварам такой рецепт можно начать проверять на практике». 

Творожная запеканка с белым шоколадом на манке с разрыхлителем

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 1 горсть изюма
  • апельсиновый сок
  • 400 г творога жирностью 9%
  • 120 г сметаны
  • 50 г тёртого белого шоколада
  • 2 яйца, разделить белки и желтки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 4 ст. л. манки
  • 1 ст. л. ванильного сахара
  • 2 ст. л. сахара
  • соль
  1. Замочите горсть изюма в апельсиновом соке на 1 ч.
  2. Творог протрите через сито, добавьте сметану и перемешайте. Добавьте тёртый белый шоколад, желтки, разрыхлитель, чуть-чуть соли и манку. Всё хорошенько перемешайте. Вмешайте изюм, предварительно обсушенный бумажным полотенцем.
  3. Отдельно взбейте белки с ванильным сахаром и обычным сахаром. Аккуратно частями добавьте белки к творожной массе, мешайте сверху вниз.
  4. Выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, примерно 45-50 мин. Подавайте творожную запеканку тёплой или остывшей.

Творожная шоколадная запеканка на манке как в ресторане

Алёна Солодовиченко из Москвы, автор рецепта: «Для шоколадной творожной запеканки важно использовать не только хороший творог, но и хорошее какао, чтобы шоколадная часть получилась красивой и вкусной».

Творожная шоколадная запеканка на манке

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 2 яйца
  • 165 г сахара
  • 780 г творога жирностью 5%
  • 50 г молока жирностью 3,2%
  • 70 г маннной крупы
  • 140 г сливочного масла
  • 50 г сахара ванильного
  • 1 г разрыхлителя
  • 3 г какао-порошка
  • соль
  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки взбейте венчиком или миксером с сахаром до белой пышной массы.
  3. Творог, молоко, манную крупу, сливочное масло, ванильный сахар и разрыхлитель соедините с желтками. Перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 1 ч. 
  4. Белки взбейте венчиком или миксером с щепоткой соли до стойких пиков. Масса не должна стекать, если перевернуть миску вверх дном.
  5. Аккуратно, в три этапа соедините творожную массу с манкой и взбитым белком лопаткой. Всю получившуюся массу разделите на три части, в одну часть добавьте какао-порошок. Остальные две смешайте. В итоге получатся две творожные массы: большая – белая и шоколадная.
  6. Поделите каждую часть пополам, чтобы сделать слоёную запеканку.
  7. Выложите в жаропрочную форму диаметром 20 см готовые массы слоями: шоколадная – белая – шоколадная – белая.
  8. Выпекайте творожную запеканку в разогретой до 150 °С духовке 40-45 мин. При выпекании желательно форму поставить на лоток с небольшим количеством воды, чтобы низ запеканки не подгорел и консистенция получилась более нежная. 

БОНУС! Видеорецепт Запеканка творожная как в детском саду

Дневник Неплохой Хозяйки, автор рецепта и наш читатель: «Это по-настоящему детская творожная запеканка, потому что очень похожа на запеканки из детского сада. Её легко и просто приготовить даже начинающему кулинару».

Детская творожная запеканка как в детском саду

Простой рецепт запеканки из творога с манкой

Творожная запеканка очень нежное блюдо. Ее часто подают на завтрак и на полдник в детских садах. Дома же мы привыкли лакомиться ею с чаем в любое время суток.

В статье хочу поделиться с вами важными секретами. Зная которые вы всегда будете получать пышную консистенцию этого пирога.

Также рассмотрим три самых удачных рецепта, которые имеют одну основу — творог с манкой. При желании к ним добавляются цукаты или изюм. А выпекать это лакомство можно не только в духовке, но и в мультиварке и даже в сковороде.

Если вы любитель разного рода запеканок, тогда предлагаю приготовить на ужин картофельную или макаронную. Их рецепты тоже уже опробованы.

Содержание:

Но перед тем, как мы начнем готовить, поделюсь советами по выбору продуктов, чтобы ваше блюдо точно удалось.

  1. Творог лучше брать пожирнее, начиная от 5% и выше.
  2. Если же у вас не получилось найти домашний или магазинный жирный продукт, то добавьте к обезжиренному две ложки сметаны.
  3. Чтобы массу сделать жирнее можно добавить адыгейский сыр, вкус готового блюда будет намного приятнее и сливочнее.
  4. Очень удобно, что можно использовать замороженный продукт. Просто вытащите его из морозилки и оставьте согреваться при комнатной температуре. Лишнюю влагу нужно слить, а то что осталось впитает манка.
  5. Добавление крахмала помогает запеканке не «упасть», после выпечки.
  6. По причине того, что творог содержит много кислорода, нужно всю поверхность смазать сметаной до того, как вы ее отправите в духовку. Такая пропитка не даст образоваться плотной корке. А ведь именно она не дает выйти горячему воздуху изнутри. И в результате тесто меньше опадает при остывании.
  7. Тесто с манкой лучше оставить постоять минимум на 20 минут, чтобы крупа набухла.
  8. Во всех рецептах мы не используем муку, а заменяем ее на крупу.
  9. Блюдо получится вкуснее, если масса будет однородной консистенции без комочков и крупных зерен.
  10. В стеклянной форме творожная запеканка прилипает, поэтому используйте другие варианты: силиконовые или железные.
  11. Не открывайте духовку, иначе выйдет жар и лакомство осядет.
  12. Для разнообразия вкуса добавляйте кусочки фруктов, мак или другие наполнители.
  13. Для увеличения сладости введите изюм. А количество сахара можно снизить.
  14. А гурманам посоветую посыпать тесто тертой цедрой лимона. Получится солнечный и очень ароматный пирог!

Кстати, а вы всегда обращаете внимание на срок годности крупы? Чем она свежее, тем быстрее набухнет!

Классический способ приготовления воздушной творожной запеканки в духовке

Самая вкусная запеканка та, что сделана по ГОСТу. Ведь технологи 50-х годов вымерили все ингредиенты до грамма, чтобы вы получили очень нежное и сбалансированное блюдо.

Чаще всего от этой рецептуры не уходят, а если вдруг захотели попробовать что-то новенькое, то возвращаются к ней вновь после множества проб.

А теперь приступим к приготовлению.

  • 600 гр. мягкого творога (3 пачки)
  • 50 гр. манной крупы (1/4 стакана)
  • 70 гр. сахара (3 ст. ложки с горкой)
  • 2,5 яйца
  • 0,08 гр. ванилина (на кончике ножа)
  • 0,5 чайной ложки соли

Для смазки и посыпки формы:

  • 20 гр. масла топленого (или сливочного)
  • 20 гр. молотых сухарей из белого хлеба

Для смазывания поверхности творожной массы:

  • 0,5 шт. яйца (половину яйца добавить в тесто)
  • 1 столовая ложка сметаны

Творог лучше перетереть через сито или блендером. Если у вас магазинная масса, то она уже полностью готова и этот этап можно опустить. К нему добавляем яйца, сахар, ванилин и соль.

Вводим манную крупу, перемешиваем и убираем набухать, пока будем подготавливать форму.

Указанного количества ингредиентов хватит на объем формы 18*18 или 20*20.

Хорошо смазываем ее мягким сливочным маслом, не забываем про края и посыпаем сухарями. Их можно заменить на муку.

Массу выкладываем на сухари и разравниваем поверхность мокрой ложкой.

Теперь нужно взболтать яйцо со сметаной и пропитать сверху будущую запеканку.

Готовить будем в разогретой духовке 30-40 минут при 180-200 градусах.

Подавать ее в лучше в теплом или холодном виде.

Пышное лакомство из творога с манкой, как в детском саду

Любимых малоежек иногда бывает сложно накормить. Часто дошкольники привыкают к садиковской еде, поэтому хорошо кушают то, что дают там. Но отказываются кушать дома. В таком случае приготовьте им подобный полезный полдник.

Взрослые тоже помнят этот вкус, пронесенный через года из садика, поэтому оценят ваши старания.

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 100 манной крупы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 1/3 ч.л. соли

Если творог очень сухой, то желательно к нему добавить две ложки сметаны.

Если же он у вас очень крупный, зернистый, то перетрите массу через сито, миксером или блендером.

К творогу добавим 40 г мягкого сливочного масла (можно обойтись без него), яйца, сахар, соль и смешиваем.

Затем вливаем молоко и продолжим смешивать до однородности.

Манку всыпаем в самом конце. Чтобы она хорошо набухла массу оставляют при комнатной температуре на 40 минут.

Это нужно для того, что запеканка получилась нежнее и не встречались крупинки.

Форму смажем сливочным маслом и обсыпем панировочными сухарями.


Нагреваем духовку на 180 градусов и отправляем готовиться на 40-45 минут.

У обладательниц газового духового шкафа часто получается неравномерная выпечка. Поэтому за десять минут до окончания готовки переставьте форму повыше. Чтобы верх подрумянился.

Есть вариации этого рецепта, поэтому предлагаю к просмотру видео, в котором используются другие пропорции.

Мне очень понравилось оформление фруктами, которое показывается в видео.

Кормящие мамы вынуждены постоянно ограничивать свое питание. Иногда кажется, что и есть уже нечего. Так вот данный рецепт кушать можно и нужно. А также вводить в качестве прикорма годовалым малышам.

Вкусный рецепт с изюмом и сметаной

В запеканку можно добавить разные цукаты и сухофрукты. Чаще всего мы смешиваем творог с изюмом. Они дополняют друг друга, а используя сушеные ягоды винограда мы можем снизить количество сахара в еде. Ведь, подавляющее большинство ценителей наших трудов — это дети и готовим мы это блюдо тоже для них.

  • творог — 500 г,
  • сметана — 5 столовых ложек,
  • манная крупа — 2 столовых ложки,
  • яйца — 1-3 шт,
  • сахар — 3 столовых ложки,
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка,
  • изюм — 50 г,
  • сливочное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы),
  • маленькая щепотка соли,
  • 2 ложки сметаны для пропитки,
  • 1 ч.л. крахмала.

В отдельной емкости смешаем манку со сметаной, чтобы она набухла, пока мы готовим творог.


Промоем изюм и ошпарим его кипяточком.

К творогу вбиваем яйца, выливаем набухшую массу. Добавляем сахар, соль и ванилин по вкусу.

Введем ложечку крахмала, чтобы готовая запеканка не опала .

Все перемешиваем и готовим форму. Ее смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сухарями, манкой или мукой.

Равномерно выложим всю массу и сверху смажем сметаной.

Это нужно, чтобы не образовывалась плотная корочка. Она не позволяет воздуху из творога выйти наружу и в результате запеканка опадает. Со сметаной корочка получается очень тоненькая.

Подавать пирожок можно с йогуртом, вареньем или джемом. Но мы любим обычную и не сильно сладкую.

И хочу предупредить, что покупать нужно именно творог, а не его массу, которая уже смешана с маслом. Качество которого вы не сможете проверить. Например, недавно нашла в одном составе пальмовое масло. А оно приводит к болезням сосудов и сердца. А также запрещено для приготовления еды во многих странах.

Прошу вас будьте внимательны и лучше познакомьтесь с какой-нибудь бабушкой и ее продукцией на обычном рынке. Ведь туда часто привозят качественную, натуральную домашнюю молочку.

Благодарю вас за внимание и с удовольствием пообщаюсь на эту тему в комментариях.

Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.

Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

  • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки манки с горкой
  • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
  • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
  • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло для смазки формы

Пошаговый рецепт приготовления

1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

вот что нам потребуется:

  • 500 гр творога обычной жирности
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки растопленого масла
  • 3 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки манки
  • изюм 100 гр
  • ванилин 1/4 пакетика
  • соль 1 / 2 чайной ложки.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.

к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

Творожная запеканка как в детском саду

Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

  • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
  • сахарный песок – полстакана
  • манная крупа – полстакана
  • молоко – полстакана
  • яйцо – 2 штуки
  • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
  • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
  • соль — четверть чайной ложки

Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

Теперь пошаговый рецепт приготовления

  1. масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
  2. манку залейте молоком и оставьте минут на 30

творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.

  • хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
  • в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки
  • если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой

    подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.

    перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.

  • теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
  • готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом
  • Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

    Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

    Вот что нам понадобится:

    • полкило творога обычной жирности
    • 1 спелый банан
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • 3 ст.л сахара
    • 3 ст.л. м анки

    Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

    Пошаговое приготовление:

    1. манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут

    выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности

    добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем

  • если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
  • смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.
  • выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
  • ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.
  • форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
  • подавать лучше в теплом виде
  • Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

    Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

    Соус и подлива для творожной запеканки

    Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

    Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

    А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

    Ингредиенты для соуса:

    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. муки
    • 1 ст.л. сахара
    • маленькая щепотка соли
    • 200 мл молока
    • 1 гр ванилина (1 пакетик)

    В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

    Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

    Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

    А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

    Ароматной и пышной получается запеканка из творога, если в нее добавить манку в процессе приготовления. Благодаря этому блюдо становится мягким, воздушным и очень сытным. Приготовить его можно на сковороде, в мультиварке, духовом шкафу. Особенно вкусной получается творожная запеканка с манкой, если ее запекать в духовке, а пошаговые рецепты вы можете посмотреть ниже.

    Как приготовить творожную запеканку с манкой

    Вот несколько рекомендаций, как приготовить вкусную запеканку:

    1. Использовать свежий домашний творог. Его жирность должна быть средняя.
    2. Пресный творог рекомендуется смешивать со сметаной.
    3. Яйца нужно взбивать с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
    4. Изюм лучше замачивать в горячем чае, а добавлять в тесто последним продуктом.
    5. Чтобы сделать румяную корочку, нужно посыпать блюдо сверху сахаром.

    Рецепты творожной запеканки с манкой

    Любая хозяйка старается сделать блюдо необычным, поэтому сейчас вариантов приготовления запеканки из творога много. Подробные рецепты блюд представлены ниже. Рекомендации похожие, но есть и свои особенности: время приготовления, количество ингредиентов, режим температуры. Среди ингредиентов будут сокращения: щ. – щепотка, уп. – упаковка, кап. – капель. Добавьте в свою копилку новый рецепт.

    В духовке

    • Количество порций: 6 персон.
    • Время приготовления: 40 мин.
    • Калорийность блюда: 170 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Запеканка с манкой и творогом в духовке – самая распространенная разновидность блюда. Продукт в результате получается румяный и пышный. Процесс приготовления должен контролироваться. Чтобы самые привередливые гурманы восхищались вкусом, блюдо можно полить сверху вареньем или сметаной, посыпать сахарной пудрой. Полюбоваться на готовый завтрак можно на фото ниже.

    • творог — 200 г;
    • манная крупа — 3 ст. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • изюм (или другие сухофрукты) — 80 г;
    • сахар — 2 ст. л.;
    • соль — 1 щ.
    1. Изюм залить водой.
    2. Перетереть творог с яйцом.
    3. Положить сахар, соль.
    4. Добавить изюм.
    5. Всыпать манку.
    6. Перемешать все компоненты.
    7. Силиконовую форму помазать маслом, вылить туда смесь, готовить 40 минут в духовке.

    В мультиварке

    • Время приготовления: 60 мин.
    • Количество порций: 4.
    • Калорийность блюда: 175 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Современные технологии упрощают работу хозяйке. Например, мультиварка запекает, не допуская пригорания. Следить за процессом не нужно: только положить тесто в чашу, выбрать программу и дождаться завершения приготовления. Тем временем можно сходить в магазин, поспать или заняться другими делами, готовность запеканки проверять не надо. Продукт получится рассыпчатым, вкусным, но вот корочки на нем не будет.

    • кефир — 1 ст.;
    • творог — 500 г;
    • манка — ½ ст.;
    • сахар — ½ ст.;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • яйца — 4 шт.;
    • ванилин — 1 щ.
    1. В манку влить кефир, подождать полчаса.
    2. Положить яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель.
    3. Белки отдельно взбить с сахаром, после чего добавить их в тесто.
    4. Чашу обработать маслом, перелить смесь и выбрать режим «выпечка».

    На сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 200 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Запеканка из творога с манкой редко готовится на сковороде. Внешне она получается бледной, невзрачной. Однако по вкусовым качествам блюдо не уступает приготовленным в духовке. Безусловным плюсом является время запекания: около 20 минут. Однако творожная запеканка может пригореть, поэтому нужно внимательно смотреть за ней.

    • сахар — 4 ст. л.;
    • творог — 400 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана — 100 г;
    • сода — ½ ч. л.;
    • яйца — 3 шт.;
    • соль — 1 щ.;
    • уксус — 3-4 кап.;
    • изюм — 100 г.
    1. Изюм заранее залить горячей водой.
    2. Манную крупу размешать со сметаной.
    3. Измельчить творог.
    4. Взбить миксером яйца с сахаром.
    5. Перемешать их с творогом.
    6. Положить смесь сметаны с манкой, погашенную соду.
    7. Смазать сковороду маслом, выложить тесто, запекать 20 минут на медленном огне.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций — 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 180 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке особенно хорош, блюдо получается пышным, воздушным. Здесь нужно постараться, комбинируя ингредиенты в определенном соотношении и количестве, но итог стоит того. Для создания румяной корочки в блюдо нужно в конце запекания положить немного сахара. Так запеканка будет аппетитной и красивой, как в журнальных рецептах.

    • творог (жирность 0%) – 500 г;
    • сахар — 100 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • манная крупа — 50 г;
    • сливочное масло — 50 г;
    • изюм — 50 г;
    • ванилин — 2 ч. л.;
    • панировочные сухари — 10 г.
    1. Масло заранее выложить на стол, чтобы подтаяло.
    2. В манку налить кипяток и оставить набухать.
    3. Изюм замочить.
    4. Соединить яйца с сахаром, взбить венчиком до однородной консистенции.
    5. Когда манка набухнет, добавить ванилин.
    6. С яйцами смешать творог, мягкое масло.
    7. Добавить манку, перемешать.
    8. Положить изюм.
    9. Противень смазать маслом, можно посыпать сухарями.
    10. Выложить тесто, выпекать 40 минут.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    • Время приготовления: 40 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: низкая.

    Часто для приготовления творожной запеканки в состав добавляют манку. Она придает воздушность, а благодаря сметане блюдо получает сочность и нежный вкус. Сейчас эти ингредиенты стали неотъемлемой частью многих рецептов. Они делают ее более сытной, питательной и калорийной, поэтому запеканка — прекрасный завтрак в любом возрасте.

    • творог 5% – 200 г;
    • сметана 25% – 4 ст. л.;
    • яйца — 2 шт.;
    • сахар — 3 ст. л.;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • соль — 1 щ.;
    • изюм — 20 г.
    1. Изюм заранее замочить.
    2. Творог, яйца, сахар, соль перетереть.
    3. Добавить сметану и изюм.
    4. Всыпать манную крупу.
    5. Смазать маслом форму, посыпать манкой, вылить смесь.
    6. Запекать 40 минут.

    Творожная запеканка на молоке с манкой

    • Время приготовления: 30 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 195 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Творожная запеканка в духовке с манкой — это диетическое блюдо. Если готовить его с добавлением молока, то оно получается сытным, сочным, очень вкусным. Любители шоколада могут добавить в тесто какао. Чтобы сделать продукт более привлекательным, подсластить, можно полить его сметаной, вареньем, джемом, медом или сгущенкой. В тесто часто кладут сухофрукты.

    • молоко — 150 мл;
    • творог — 300 г;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • яйцо — 2 шт.;
    • ванилин — 1 щ.;
    • манная крупа — 1 ст. л.;
    • крахмал — ½ ч. л.
    1. Смешать белки с ложкой молока, положить крахмал.
    2. Взбить блендером все ингредиенты, кроме белка.
    3. Добавить к смеси белок, можно положить муку.
    4. Массу вылить в емкость, готовое тесто запекать 30 минут.

    Классический рецепт

    • Время приготовления: 40-45 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 197 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Приготовить творожную запеканку с манкой в духовке можно классическим способом. Такой завтрак дают в детском саду. В интернете много фото с изображением аппетитных запеканок. Благодаря использованию сметаны, тесто становится воздушным, а из-за манки — пышным и нежным. Взбивая яйца с сахаром, можно сделать завтрак пористым и мягким по консистенции.

    • творог — 350 г;
    • манная крупа — 4 ст. л.;
    • сметана — 100 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • сахар — 4 ст. л.;
    • разрыхлитель — 1 уп.;
    • изюм (можно заменить черносливом или курагой) — 100 г;
    • соль — 1 щ.;
    • ванильный сахар — 1 щ.
    1. Изюм замочить.
    2. В сметану добавить манку.
    3. Перемешать ее с творогом, разрыхлителем, ванилином, солью, ложкой сахара.
    4. Взбить яйца с сахаром.
    5. К яйцам положить творожную смесь.
    6. Добавить изюм.
    7. Форму смазать маслом, влить смесь.
    8. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

    На кефире

    • Время приготовления: 50 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 165 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Благодаря использованию кефира, творожно-манная запеканка получается сытной и нежной. Многие добавляют в свою выпечку кефир, чтобы придать воздушность и подчеркнуть вкусовую нотку в блюде. Если еще положить в тесто ягоды или цукаты, а получившуюся выпечку полить сметаной, то выйдет восхитительный десерт, который будет соперничать с покупным.

    • сухой творог — 500 г;
    • манка — 200 г;
    • кефир — 300 мл;
    • сахар — 200 г;
    • яйца — 3 шт.;
    • ванилин — 1 пакет;
    • цедра лимона — 4-5 кап.;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.;
    • корица — щ.
    1. Кефир и манку перемешать.
    2. Замесить творог, яйца, сахар и ванилин.
    3. Добавить манку.
    4. Положить разрыхлитель, корицу, лимонный сок.
    5. Выпекать 45 минут.

    Со свежими ягодами

    • Время приготовления: 30-35 мин.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 160 ккал.
    • Предназначение: на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Хозяйки знают, как приготовить летом из ягод и фруктов десерты или пироги. Любители запеканки также могут использовать рецепт с ягодами, которые придадут привычному блюду неповторимый вкус. Добавить можно клубнику, малину или смородину, нередко кладут вишню, бананы, яблоки. Фото этого блюда станет отличным дополнением семейного фотоальбома.

    • ягоды — 300 г;
    • творог — 500 г;
    • сахар — 250 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сметана — 200 г.;
    • манка — 100 г.
    1. Яйца и сахар взбить.
    2. Добавить творог, ложку сметаны.
    3. Всыпать манку, сметану.
    4. Положить ягоды.
    5. Тесто выпекать 30-35 минут, предварительно разогрев до 180 градусов духовку.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    “>

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Творожная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления вкусной творожной запеканки понадобятся следующие продукты: это творог, яйца, сахар, сметана, крахмал, лимонная цедра, щепотка соли и ванильная эссенция. Перед тем, как начать готовить тесто для запеканки, включите сначала духовку (180 ºС). Режим стандартный верх-низ и никакой конвекции (вентилятора). 1. И сразу же подготовим форму для запекания. Сегодня у меня будет стеклянная, с размерами 31 см на 20 см. Это большая форма и запеканка выйдет тоже большая, но не сильно высокая. Если у вас круглая форма, советую брать D — 20 см или 22 см, с высотой не ниже 8 см. Если у вас ниже, нарастите высоту пергаментом. Я форму смазываю кусочком слив. масла. 2. И дополнительно присыпаю манкой. 3. Следующий шаг — это разделение яиц. Аккуратно разбиваем яйца и разделяем их на белки и желтки. Белок я сразу отделяю в миску для взбивания. А желтки отправляю в миску, где буду замешивать основное тесто. К желткам добавляю творог, сахар, ванильную эссенцию, крахмал, сметану, лимонную цедру. 4. Теперь пробиваем эти продукты погружным блендером в пастообразную массу. Если у вас нет такого помощника, тогда протрите творог через сито и потом все продукты взбейте миксером. 5. Творожная масса получается довольно плотная. Если она еще плотнее, чем на фото, можно добавить немного молока или кефира. 6. Переходим к белкам. Добавляем к ним щепотку соли. 7. Взбиваем миксером до плотных пиков. Масса должна стать белоснежной, стабильной и пышной. 8. Взбитые белки не ждут очереди, соединяем их сразу с творожным тестом. 9. Добавляем сначала часть взбитых белков и складывающими движениями вмешиваем белки в тесто. Работаем, как с бисквитным тестом. Никуда не спешим! Тесто получается рыхлое и пышное. 10. Заполняем форму тестом. 11. Разравниваем тесто. Мне захотелось запеканки с ягодами! Сейчас лето, ягоды есть, поэтому почему бы их не использовать))) Я переживала, что дети не будут есть! Ага, не будут! Съели и даже ни одной ягодки не выковырнули))) Всю съели запеканку за один присест. Я только успела снять пробу! Форму ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем, при заданной температуре, минут 50. Ориентируйтесь на вашу духовку, время может отличаться. 12. Во время выпечки творожная запеканка в духовке хорошо поднимается и румянится. 13. В стеклянной форме творожная запеканка румянится со всех сторон. После выпечки, она немного осядет. Это не страшно. 14. Но, чтоб свести это к минимуму, не спешите ее доставать из духовки сразу. Для начала приоткройте дверцу духовки на минут 7, а затем можно открыть дверцу больше. Когда духовка немного остынет, можно доставать форму с творожной запеканкой. 15. Запеканку можно пробовать сразу! Хороша она со сметанкой, со сгущенкой или с вареньем. Творожная запеканка, приготовленная в духовке, получилась вкусная превкусная! Друзья, я всем желаю приятного аппетита и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

    Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

    Манная запеканка врезалась мне в голову с детского сада. И сколько бы я не искала тот рецепт приготовления ни один не был похож на нашу детсадовскую манную запеканку.

    За долгое время поисков получилось найти несколько хороших и вкусных рецептов приготовления запеканки из манной крупы. Которыми я сегодня с вами поделюсь. Конечно в некоторых рецептах присутствует коме манки и творог и фрукты. Запеканки все очень вкусные и готовятся просто. К сожалению не часто мы их готовим, а надо бы по чаще.

    Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском садике»

    Порой так хочется вернуться в детство, и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и манкой поможет вам в этом: нежная, вкусная, ароматная она так и манит съесть еще кусочек, а потом ещё, и ещё.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг
    • Яйцо – 1-2 шт.
    • Сахарный песок – 2,5-3 ст. л.
    • Манка – 2-2,5 ст. л.
    • Ванилин – на кончике ножа
    • Сливочное масло – 2-3 ст. л.
    • Сметана – 110 г
    • Соль поваренная – 0,5 ч. л.
    • Изюм – 100-120 г

    Процесс приготовления:

    1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. С помощью ложки или вилки разотрите творог с маслом до образования однородной консистенции.
    2. В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте с помощью миксера. До густой пены взбивать не стоит, хватит того, чтобы яйца с сахаром стали однородного цвета и консистенции.
    3. К творогу перелейте сладкую яичную массу, добавьте 2,5 столовые ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно все перемешайте.
    4. Изюм промойте в горячей воде и замочите в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
    5. Добавьте изюм к тесту для запеканки, и снова тщательно все перемешайте.
    6. Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов.
    7. Форму для выпечки смажьте размягченным растительным маслом, немного присыпьте манной крупой и аккуратно перелейте масло из миски в форму.
    8. Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где не видно, на сколько градусов выставлена температура, то возможно вам потребуется больше времени, чем указано в рецепте).
    9. Готовую запеканку подавайте в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
    10. Приятного вам аппетита!

    Сладкая творожная запеканка к завтраку

    Этот вариант приготовления в действительности можно назвать самым простым. Ее можно приготовить быстро, например с утра, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак непременно понравится малышам. Нежную запеканку принято подавать с любым джемом или вареньем.

    Ингредиенты:

    • Творог ─ 500 г.
    • Куриное яйцо ─ 50 г.
    • Манка ─ 20 г.
    • Сахар ─ 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Куриные яйца взбить вместе с сахаром до однородной массы. Нужно дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манную крупу и дождаться ее набухания в течение 5 минут.
    2. Творог нужно тщательно вымесить при помощи блендера, смешать его с куриными яйцами, сахаром и манкой.
    3. Перед запеканием противень промазать сливочным маслом или растительным, потому что запеканка по этому рецепту, очень плохо удаляется из формы.
    4. Блюдо отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
    5. Через 20 минут нужно проверить готовность блюда при помощи деревянной шпажки. Если она не готова, температуру нужно уменьшить и запекать десерт еще 20 минут.

    Запеканка из простых ингредиентов готова. Ее можно подавать к столу с любым джемом. Приятного аппетита.

    Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире

    Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в составе которой используется такой полезный кисломолочный продукт как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке из него необычайный вкус и нежную текстуру.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг
    • Крупа манная – 150-200 г
    • Кефир – 300 мл
    • Песок сахарный – 160 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Изюм – 100 г
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Соль – на кончике ножа
    • Цедра лимона – по вкусу

    Процесс приготовления:

    1. Стакан манной крупы пересыпьте в миску, залейте крупу 1 стаканом кефира. Все перемешайте и оставьте на 45-55 минут до набухания манки.
    2. Пока крупа увеличивается в объеме, переложите в глубокую миску 500 грамм творога, вбейте к нему 3 куриных яйца и перемешайте. Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошенько перемешайте. Перемешивать можно ложкой или погружным блендером. В случае с блендером, текстура теста получится более нежной и однородной.
    3. Лимон промойте в холодной воде и натрите 2-3 чайные ложки цедры.
    4. К творожной массе добавьте лимонную цедру, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешайте (лучше с помощью блендера).
    5. Включите духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела, как следует разогреться до начала выпечки.
    6. Возьмите форму для запеканки и хорошенько промажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Присыпьте форму 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к форме.
    7. Изюм промойте в горячей воде, а затем замочите в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
    8. Добавьте промытый изюм к запеканке, хорошо перемешайте и вылейте тесто в форму для выпечки. Дайте запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
    9. Выпекается творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС около 45-50 минут, после выключения духовки оставьте запеканку внутри еще на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
    10. Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
    11. Приятного аппетита!

    Классический рецепт приготовления манной запеканки

    Ингредиенты.

    • Стакан кефира. Стакан манной крупы. Пол стакана сахара. 100 гр. Сливочного масла. 2 яйца чайная ложка ванили.

    Процесс приготовления.

    Что бы манка была в запеканке более нежно и распаренной нужно её залить кефиром и оставить как минимум на час.

    Сливочное масло смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до однородного состояния. Желательно что бы сахар полностью растворился в масле. Взбиваем около 3-4 минут.

    После часа манка хорошо разбухла и стала нежной и мягкой. Добавляем в неё ванильку, масло с сахаром и хорошо перемешиваем.

    Яйца взбить со столовой ложкой сахара до появления средней пены. Затем взбитые яйца смешиваем с манкой. Должна получится не густое тесто без комочков.

    Форму смазать маслом присыпать сухой манкой или панировочными сухарями. Переложить тесто в форму поставить в горячую духовку на 30-40 минут. Готовим при 180-190 градусах.

    Запеканка творожная с манкой и бананами

    Творог – универсальный продукт, он очень вкусный как в сыром, так и в обработанном виде. Приготовьте эту замечательную творожную запеканку с бананом к чаю, и насладитесь ее нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.

    Ингредиенты:

    • Бананы – 250-300 г (2 средних банана)
    • Мука – 2 ст. л.
    • Манная крупа – 1,5-2 ст. л.
    • Молоко – 3-3,5 ст. л.
    • Творог – 350-400 г
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
    • Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)

    Процесс приготовления:

    1. 2 столовые ложки манки насыпьте в небольшую чашку. Залейте манку 3-4 столовыми ложками молока и оставьте для набухания. На это уйдет примерно 10 минут.
    2. А пока займитесь приготовлением теста. Творог разомните вилкой или протрите через сито (можно так же воспользоваться погружным блендером).
    3. Бананы сполосните под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите с помощью вилки или погружного блендера. Для приготовления запеканки лучше использовать очень зрелые, а лучше – перезревшие бананы. Они имеют абсолютно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или чуть зеленоватые бананы.
    4. 3 яйца разбейте в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до крепкой пены.
    5. Протертый творог, измельченный банан и взбитые яйца смешайте в глубокой миске. Добавьте в тесто увеличившуюся в объеме манку, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно вымесите тесто.
    6. Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Ее нужно включить на 180 ºС и к моменту готовности теста, она должна быть как следует нагрета.
    7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно растительное масло), немного присыпьте мукой, чтобы запеканка не пригорела.
    8. Перелейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 35-40 минут.
    9. Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
    10. Приятного вам аппетита!

    Вкусняшка из манной кашки!

    Время приготовления этого десерта можно существенно сократить. Почти вдвое быстрее готовится запеканка из манной каши. Ее рецепт в духовке также не сложен, но есть одно важное условие: для получения пышной и аппетитной запеканки сначала потребуется сварить густую манную кашу без комков.

    На заметку! В магазинах можно увидеть манку трех сортов — Т, ТМ, М. Ее маркировка зависит от того, какая пшеница использована для изготовления крупы. Для запеканки больше всего подходит марка М (мягкая).

    Ингредиенты:

    • крупа манная — 200 г;
    • молоко — 4 стакана;
    • сливочное масло — 3 стол. ложки;
    • сахар — 3 стол. ложки;
    • яйца — 2 штуки;
    • соль — половина чайной ложки;
    • сметана — по вкусу;
    • фрукты свежие (по желанию) — 100 г.

    Приготовление:

    1. Налейте в кастрюлю с толстым дном молоко. Можете развести его чистой холодной водой в пропорции 1 к 1.
    2. Поставьте кастрюлю на конфорку.

    3. Положите в молоко сахар и соль.

    4. Дождитесь, пока закипит вода. Затем убавьте огонь до минимума.
    5. Отсыпьте в отдельную миску необходимое количество манки.
    6. В кипящее молоко медленно всыпьте крупу, просеивая ее через ситечко.

    7. Кипятите кашу 3 минуты, непрерывно помешивая.
    8. Положите масло, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо на четверть часа.
    9. Возьмите емкость для запекания с высокими бортиками. Обмажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями.
    10. Выложите запеканку в форму. Покройте ее слоем сметаны.
    11. Время приготовления запеканки в духовке при температуре в 200 градусов — примерно 30 минут.
    12. Когда увидите на ней золотистую корочку, можете доставать блюдо из духового шкафа.
    13. Украсьте запеканку кусочками фруктов, сваренных в сиропе, полейте карамелью, растопленным шоколадом или посыпьте тертой корицей.

    Очень вкусная пышная запеканка с манкой и яблоками

    Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит – более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кисловатых яблок в сочетании с нежной текстурой запеканки не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по нашему рецепту, и убедитесь сами.

    Ингредиенты:

    • Творог – 2 пачки по 200 г
    • Яйца куриные – 2 больших или 3 маленьких
    • Манная крупа – 2-3 ст. л.
    • Яблоки свежие – 2 шт. среднего размера или 1 большое
    • Сливочное масло – 100 г
    • Сахар – 2-2,5 ст. л.
    • Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
    • Цедра лимона – 1-2 ч. л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
    • Ванильный сахар – по вкусу
    • Корица – 0,5 ч. л.
    • Крахмал 2 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца разбейте в миску для взбивания (в ней обязательно должны быть высокие бортики, чтобы брызги в процессе взбивания не разлетались по всей кухне), добавьте немного ванильного и 2,5 столовые ложки обычного сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
    2. Насыпьте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манка впитала в себя жидкость и разбухла.
    3. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите его до теплого состояния.
    4. Творог разомните вилкой, перелейте к нему масло, а также добавьте манку с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    5. Теперь добавьте в творожно-яичную массу 2 чайные ложки картофельного крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова хорошенько все перемешайте.
    6. Духовку нужно поставить разогреваться до 190 градусов, а пока займитесь формой для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можете пропустить, если же у вас керамическая или железная форма для выпечки, тогда смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки – так пирог не прилипнет к форме и легко достанется из нее.
    7. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку минут на 15. Не пугайтесь, про яблоки мы не забыли. По рецепту их нужно добавить немного позже.
    8. Пока запеканка выпекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, а затем нарежьте на тонкие пластинки.
    9. Когда пройдет 15 минут, аккуратно извлеките из духовки форму для выпечки и выложите ломтики яблок красивым узором по кругу, полностью закрывая все тесто. Сверху присыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
    10. Вновь поставьте форму с запеканкой в духовку. На этот раз уже минут на 25-30. За это время она пропечется, а ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
    11. Приятного вам чаепития!

    Греческая интерпретация запеканки из манки

    По сути, это обычная манная каша, которая запекается в духовке. Но благодаря карамельной корочке, неповторимым ароматам цитрусовых и корицы, со щедрой щепоткой которой обязательно подается здесь эта запеканка, все становится намного праздничнее и веселее.

    У греков эта манная запеканка называется «галатопита», что переводится как молочный пирог. Как правило, его готовят в регионах, где очень много молока, и они не знают куда его девать. Поэтому в этом рецепте аж целый литр молока на стакан манки.

    Вообще, греки очень частенько используют манку в своей кухне. В основном манная крупа составляет основу для заварного крема, котрым начиняют пироги с тестом фило. Т.е. в свой заварной крем вместо крахмала они кладут манную крупу. Пожалуй, это самый популярный здесь вид крема. Пару греческих рецептов из манки я вам уже давала: это пирог из теста фило с кремом из манки и греческий вариант манника без масла с сиропом.

    Классическая галатопита тоже готовится на основе из теста фило, но если нет времени покупать или готовить тесто, то такая, как они ее еще называют, «голая» галатопита придется очень кстати.

    Хотите почувствовать себя греком? Хотите расширить гамму своих вкусовых ощущений? Попробуйте манную галатопиту и не пожалеете.

    Такая запеканка из манки получается невероятно нежной, воздушной и ароматной благодаря цитрусовым и корице. Именно эти простые ингредиенты превращают обыденную запеканку из манной каши в изысканный и необычный десерт. По консистенции такая запеканка скорее напоминает суфле, чем наш классический манник. А хрустящая сахарная корочка, образующаяся во время запекания, — просто волшебна. Не пренебрегайте ею.

    И еще один немаловажный момент: такая запеканка готовится без муки и практически без масла. Я использовала масло только для смазывания формы, но можно добавить пару столовых ложек и в сам пирог для более насыщенного сливочного вкуса и «шелковистости». Это уже на ваше усмотрение.

    Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом

    Приготовьте вашему малышу вкусное и полезное блюдо – творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря входящей в состав манной крупе, запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить намного меньше чем обычно.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг
    • Сахарный песок – 2 ст. л.
    • Яйцо куриное – 2 шт. среднего размера
    • Манка – 2 ст. л.
    • Ванилин – по вкусу
    • Соль – на кончике ножа
    • Изюм – 100 г
    • Масло растительное – 1-2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Творог положите в достаточно глубокую миску и хорошенько помните его вилкой. Так вы избавитесь от комочков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
    2. В миску с творогом вбейте 2 яйца, добавьте ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
    3. Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет разбухнуть и стать мягким. Откиньте изюм на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
    4. Добавьте изюм в подготовленную творожную массу. Чтобы при выпечке изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и уже только тогда добавлять в творог. Благодаря этому приему изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
    5. Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Пока духовка разогревается, манка успеет впитать в себя жидкость и набухнуть (на это уйдет около 10-15 минут).
    6. Подготовьте форму для выпечки. Ее нужно промазать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно форму застелить бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовую форму, то вам не понадобятся ни масло, ни пергамент).
    7. Аккуратно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда указанное время истечет, не спешите доставать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте запеканку в ней еще на 15-20 минут.
    8. Готовую запеканку достаньте из формы, разрежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и зовите детишек на дегустацию.
    9. Приятного вам аппетита!

    Как приготовить на кефире

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    муки45 г
    манки220 г
    кефира0,4 л
    цедры лимонной45 г
    сухарей панировочныхпо вкусу
    яиц2 шт.
    изюма60 г
    соды3 г
    масла сливочного0,1 кг
    сахара170 г

    Понадобится на приготовление – 2 часа.

    Сколько калорий – 248.

    Как приготовить:

    1. Залить всю манную крупу кефиром, желательно комнатной температуры. Размешать и оставить на час, чтобы крупа успела хорошенько набухнуть.
    2. Все сливочное масло положить в маленький сотейник, растопить его на небольшом огне.
    3. В отдельной миске необходимо яйца взбить со всем сахаром. Его количество можно регулировать по вкусу.
    4. По истечении времени яичную массу добавить к разбухшей манке. Сюда же влить уже остывшее растопленное масло. Все перемешать.
    5. Также сюда нужно вмешать соду, муку и цедру.
    6. Изюм замочить в теплой воде минимум на десять минут. Воду затем слить, а сушеные ягоды вмешать к остальным ингредиентам.
    7. Смазать маленьким кусочком сливочного масла форму и присыпать ее панировочными сухарями. Желательно, чтобы они были как порошок, не крупинками.
    8. Перелить сюда манное тесто, разровнять его и отправить в духовку.
    9. Запекать при средней температуре до румяной корочки. Готовность проверять зубочисткой.

    Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке

    Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны – это отличный вариант на тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, но в то же время полезного для фигуры. Готовится она легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг
    • Яйца куриные – 2-3 шт.
    • Сметана – 200 г
    • Манка – 4-5 ст. л.
    • Сахарный песок – 3 ст. л.
    • Соль – на кончике ножа
    • Сода – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Творог желательно размять при помощи вилки, или протереть через сито, или взбить блендером. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков и сделать запеканку нежной и воздушной.
    2. В миску для взбивания разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара и приобретения яичной массой однородного цвета и консистенции.
    3. Насыпьте во взбитые яйца 3-4 столовые ложки манки, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
    4. Соедините в одной емкости перетертый творог, взбитые яйца с манкой и сметану. Тщательно все перемешайте, до полного смешивания всех ингредиентов.
    5. Соду погасите небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). Добавьте гашеную соду к остальным компонентам запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять минут 5, чтобы сода начала работать.
    6. Духовка должна к этому времени быть разогретой до 180-190ºС. Если вы еще ее не включили, то самое время это сделать.
    7. Форму для выпечки промажьте размягченным сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то промазывать маслом не нужно). Аккуратно перелейте творожное тесто в подготовленную форму. Разровняйте.
    8. Выпекайте творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
    9. Приятного вам аппетита!

    Манная запеканка в духовке

    Ингредиенты

    • 1 литр молока. 1 стакан манной крупы. 1 стакан сахара. 3 яйца. 1 маленький пакет ванили. Фрукты и ягоды по желанию.

    Процесс приготовления.

    Однажды нас угостили молоком решили мы его прокипятить, а оно вот так вот свернулось.

    Выкидывать было жалко поэтому моим волевым решением было принято варить дальше манку. Засыпала стакан манки и сварила хорошую манную кашу.

    Далее кашу поставили остывать, а я дальше готовить запеканку. 3 яйца, сахар, ваниль. Смешиваю в одной миске и прям ложкой взбалтываю что бы получилась равномерно-однородная смесь.

    Далее берем нашу манную кашу вливаем в неё полученную смесь перемешиваем хорошо и перекладываем в форму. Сегодня моя сковорода будет в роли формы.

    По желанью украшаем фруктами и ягодами. Можно брать изюм,курагу, чернослив, все что под руку попадется вплоть до орехов.

    Ставим в духовку и готовим при 190 градусах около 30-40 минут до готовности. Так как запеканка готовилась в сковороде то я её даже доставать не стала так как детишки смели такое угощение за 2-3 минуты.

    Перед подачей желательно залить запеканку сметаной присыпать сахарком. Или просто украсить сладким сиропом.

    Очень вкусный рецепт запеканка на молоке с манкой

    Попробуйте приготовить на завтрак эту замечательную ароматную запеканку. Она необычна тем, что в ее состав входит молоко, которого обычно среди ингредиентов нет. Благодаря ему вкусовые качества знакомого блюда заиграют новыми яркими красками.

    Ингредиенты:

    • Творог – 450-500 г
    • Яйца куриные – 2 шт. среднего размера
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Молоко – 5 ст. л.
    • Манка – 4 ст. л.
    • Сметана – 20 г
    • Изюм – 100 г
    • Соль – на кончике ножа

    Процесс приготовления:

    1. В самом начале приготовления подготовьте изюм. Для этого его нужно промыть в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким. Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
    2. Манку насыпьте в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку в сторону, как и изюм на 10-15 минут.
    3. Возьмите миску с максимально высокими стенками, которые предотвратят разбрызгивание при взбивании. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте к ним небольшую щепотку соли, а затем насыпьте 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
    4. Духовку нужно включить, чтобы она успела разогреться до 190ºС.
    5. Творог измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито. Благодаря этому трюку, творог станет нежным и воздушным.
    6. В большой миске соедините творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. С помощью ложки тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым – добавьте еще немного сметаны, если оно вам кажется жидким – немного манки.
    7. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и перелейте в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
    8. Подавать готовую запеканку лучше в теплом виде, приправив сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!

    Пышная запеканка из творога с яблоками

    Непременно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту. Просто и аппетитно! А как замечательно яблочки звучат в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

    Очень важно порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой! Удачи всем кулинарам!

    Ингредиенты:

    • 600 г творог
    • 2 шт. яблоки (большие)
    • 3 шт. яйцо куриное
    • 4 ст. л. крупа манная
    • 4 ст. л. сахар-песок
    • 1 пак. сахар ванильный
    • 1 щ. соль поваренная
    • 1/2 ч. л. сода (без горки)
    • 30 г масло сливочное для смазывания формы

    Процесс приготовления:

    Творог желательно протереть через сито. Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толкушкой. Добавляем в творог яйца, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки. Всыпать ванильный сахар, и все хорошо перемешать.

    Добавляем в творожную массу сахар, соль и соду. Всыпаем манку в смесь, оставив немного манки в чашечке для дальнейшего обсыпания формы. Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут — дать манке набухнуть. Затем очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину.

    Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки. Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками. Форму щедро смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень.

    Аккуратно разровнять ее ложкой или лопаткой. Взбить вилкой желток и полить сверху творожную массу в форме. Разровнять желток ложкой, смазав им всю поверхность будущей творожной запеканки.

    Вот такая заготовка получилась у нас по окончании приготовления. Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут до зарумянивания корочки. За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, проверяем ее готовность с помощью зубочистки.

    Приятного аппетита.

    Запеканка «Золотистое чудо» — с тыквой

    Весьма необычной получается запеканка, приготовленная из двух основных компонентов — манки и тыквы. Располагая ограниченным набором продуктов, вы сможете приготовить даже не запеканку, а настоящий пирог!

    Ингредиенты:

    • крупа манная — 50 г;
    • тыква, натертая на терке — 300 г;
    • сахар — 100-150 г;
    • молоко — 200 мл;
    • разрыхлитель — 10 г;
    • цедра одного лимона средних размеров;
    • масло — 50 г;
    • яйца — 2 штуки;
    • творог — 150 г.

    На заметку! При наличии свободного времени можно обойтись «холодным» способом — не варить кашу, а просто залить крупу молоком и оставить ее на два часа.

    Приготовление:

    1. Мякоть тыквы натрите на терке либо измельчите в блендере.

    2. Сварите сладкую кашу вышеописанным методом.
    3. Дайте каше немного остыть и добавьте к ней тыквенную массу.
    4. Вбейте в этот состав яйца. Немого взбейте.
    5. Растопите сливочное масло и добавьте к прочим компонентам запеканки.
    6. Включите духовку.
    7. Измельчите в блендере творог до кремообразной консистенции и положите его в манную кашу. Можно обойтись и без творога, но тогда запеканка будет очень плотной.
    8. Добавьте разрыхлитель и ванилин.
    9. Все очень хорошо смешайте.

    10. Дно и бока жаропрочной формы обработайте маслом, посыпьте манной крупой.
    11. Когда в духовом шкафу установится температура 180 градусов, ставьте в него форму.

    Манную запеканку можно сделать сладкой, приготовив ее в компании с различными фруктами (не только свежими, но и консервированными), изюмом, цукатами. Для любителей нестандартных вкусовых сочетаний подойдет соленый вариант этого блюда. Для него используется та же схема приготовления, только дополнительными ингредиентами служат предварительно обжаренные грибы или кусочки курятины.

    рецепты в духовке с фруктами и ягодами

    Рецепты творожной запеканки напоминают нам беззаботное детство, когда в каждом детском саду на полдник давали нежную и воздушную запеканку, с макаронами или рисом — не важно, главное — было очень вкусно.

    Ароматная и легкая, приправленная ягодами или фруктами, корицей или цедрой — вы обязательно найдёте свой рецепт, который станет для вашей семьи одним из любимых.

    Классическая запеканка из творога с манкой содержит всего 4 основных ингредиента: сам творог, яйца (придают объём и связывают все составляющие), сахар и манная крупа. Также добавляют разрыхлитель или соду, ванилин и дополнительные продукты для вкуса: фрукты, ягоды, сухофрукты и даже овощи (например, тыкву, дыню).

    Можно ли заменить манку мукой — спрашивают многие начинающие. Конечно! При этом готовое блюдо с мукой будет похожа больше на пирог или кекс. Но в этой статье мы собрали рецепты и советы, как приготовить запеканку из творога и манки.

    Простая запеканка из творога с манкой

    Как мы уже сказали, в таком блюде нет дополнительных составляющих, кроме основных перечисленных. Но все последующие рецепты творожной запеканки дополнены фруктами, которые вы можете выбирать на свое усмотрение и вкус.

    Продукты:

    • Творог деревенский зернистый — полкилограмма;
    • Пара столовых ложек сметаны;
    • Пара куриных яиц;
    • Песок сахарный — 3-4 ст.л;
    • Манная крупа — 2-4 ст.л;
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.

    Этапы приготовления

    Чтобы блюдо действительно получилось нежным, творог доведем до нужной консистенции. Для этого перемешиваем его со сметаной и хорошенько взбиваем миксером, чтобы разбились все крупинки. Масса должна получиться по максимуму однородной.

    Для простого рецепта лучше всего подойдет именно деревенский зернистый творог, а не магазинный. Ну а придать нужную консистенцию ему можно с помощью сметаны или кефира) и миксера.

    Добавляем теперь к творогу сахарный песок и отделенные яичные желтки, также хорошенько перемешиваем, можно использовать миксер или блендер. В эту смесь аккуратно всыпаем манную крупу и разрыхлитель, осторожно помешивая, чтобы манка не взялась комочками. Когда смесь станет однородной, оставляем на 15-20 минут, чтобы крупинки манки немного набухли.

    За это время нагреваем духовку до 180 градусов и подготовим форму для выпекания.

    Когда творожная смесь будет готова, займемся яичными белками — их нужно взбить до твердых пиков. Для этого понадобится минут 5. Вмешиваем по чуть-чуть белковую массу в творожную, мешаем не сильно, чтобы не осели драгоценные пузырьки.

    Выкладываем в форму нашу творожную смесь и ставим в духовку на средний уровень на 30-40 минут.

    Готовность проверяем зубочисткой — если нужно, добавляем еще минут 5-10. По окончании оставляем блюдо на 20 минут в выключенной духовке в форме.

    Подавать десерт можно с вареньем или сахарной пудрой, а можно просто так — кому как нравится.

    С апельсином

    Запеканки из творога вкуснее сочетать не только с рисом, ягодами и распространёнными фруктами. Почему бы не добавить что-нибудь солнечное и экзотическое? Любой цитрусовый плод внесет необходимую кислоту и обогатит блюдо витамином С.

    Данный рецепт творожной запеканки содержит один из распространённых цитрусовых — апельсин, причём не только мякоть, но и цедру.

    Продукты:

    • Творог мягкий – полкило;
    • Яйцо куриное – 3 штуки;
    • Сахар-песок – 95 г;
    • Крупа манная – 145 г;
    • Один крупный апельсин;
    • Молоко – 395 мл;
    • Соль — щепотка;
    • Корица и ваниль – по вкусу.

    Молоко мы используем нежирное, но если необходимо снизить калорийность блюда, то смешайте его пополам с водой.

    Приготовление:

    Если ваша духовка не имеет режима быстрого нагрева, то советуем включить ее заранее, до 200-210 градусов.

    Теперь займёмся подготовкой творожной массы. В зависимости от того, какой именно творог вы взяли, его нужно либо размять вилкой (если мелкозернистый), либо перемешать со сметаной блендером до однородного состояния (если вы берете сухой продукт с крупинками).

    После обработки творога выложим его в просторную миску и вобьём по одному все яйца. Добавляем сразу сахар, манку и заливаем молоком. Все продукты сначала смешиваем вручную, затем взбиваем миксером др получения более однородной творожной массы.

    Снимаем с апельсина цедру с помощью терки, дольки очищаем от белых плёнок (удобнее пользоваться острым ножом) и разрезаем каждую на 3-4 части.

    Добавляем цитрус в творожную смесь и вымешиваем ложкой, очень аккуратно, чтобы апельсин не пустил сок — нам важно получить упругую запеканку с кусочками внутри.

    По желанию можно добавить ванилин или корицу (но это на любителя).

    Подготовленную форму выстилаем пекарской бумагой или пергаментом и выливаем в неё подготовленную смесь.

    Выпекать будем на среднем уровне в течение часа. Если в вашей духовке блюда имеют свойства подгорать сверху (бывают духовки с такими особенностями) — просто накройте запеканку фольгой. А для получения румяной корочки уберите фольгу за 15 минут до окончания приготовления.

    Румяное блюдо оставляем ещё на час в выключенной духовке, так сказать «дойти».

    Ароматная запеканка из мягкого творога и манки с апельсином подается в теплом виде к молоку, чаю или соку.

    С вишней

    Возможно, многим этот рецепт покажется ещё одной разновидностью классического блюда с очередной добавкой. В какой-то степени это действительно так, но в результате получается удачное сочетание кислого и сладкого, которые так удачно дополняют друг друга.

    Опытные кулинары заметят также в рецепте еще один ингредиент, которого нет в традиционных рецептах — это сливочное масло. Конечно, калорийность блюда от этого немного повышается, но в итоге получается нежная и воздушная творожная запеканка — просто пальчики оближешь!

    Совет: Увеличив вдвое количество яиц в рецепте, можно получить уже вкусный творожный пудинг с вишней. Но имейте в виду: при этом также увеличивается калорийность блюда.

    Ингредиенты:

    • Любой творог, какой вы обычно используете — половина килограмма;
    • Масло сладкосливочное – 105 г;
    • Куриные яйца — 4 шт;
    • Манка – 50 г;
    • Песок сахарный обычный – 145 г;
    • Соль — на кончике ножа;
    • Примерно полкило вишни (с косточками) любого сорта, но спелой.

    На заметку: свежие плоды вишни можно заменить на вяленые, сушеные, консервированные или замороженные. Но обязательное условие при этом — вишня должна быть без косточек!

    Приготовление

    Прежде, чем браться за приготовление самой запеканки, мы подготовим вишню. Ее нужно перебрать, промыть и достать все косточки (если брали свежую). Консервированные или замороженные плоды без косточек просто откинем на дуршлаг и дадим стечь лишней жидкости.

    Следующим шагом ставим разогреваться духовку др 170 градусов.

    Теперь займёмся яйцами — отделяем желтки от белков и перетираем их с сахаром в однородную смесь. За белки возьмёмся чуть позднее.

    С помощью блендера измельчим творог, масло, манку. Этот шаг позволяет нам получить однородную пышную массу без комочков, которую мы выкладываем в просторную миску, в которой будем все соединять. Сюда же выкладываем желтковую смесь и перемешиваем.

    Подошла очередь яичных белков. Будем взбивать их до пышности. Делать это удобнее в высокой чаше: к белкам добавляем соль и работам миксером до тех пор, пока белки не увеличатся в размерах и не превратятся в воздушную белую массу.

    Теперь потихоньку добавляем белки к остальным продуктам и перемешиваем. Внимательнее: если мама начинает опадать, мешать уже хватит.

    Так же, как и в предыдущем рецепте, подготовим форму и выливаем в неё творожную массу. Ставим на средний уровень разогретой духовки на 40-45 минут.

    Выливаем полуфабрикат в форму, и убираем на среднюю полку духовки. Во время приготовления нельзя открывать дверцу, иначе запеканка попросту осядет.

    По истечении указанного времени проверим готовность с помощью зубочистки: проткнем блюдо по центру. Если на зубочистке следов теста нет, то она готова. В противном случае оставьте ее ещё на 5-10 минут.

    Как вы сами только что убедились, в приготовлении запеканки с вишней нет ничего сложного. Напротив, всё достаточно просто и понятно. Однако есть единственный совет: не оставляйте её дойти в духовке, а сразу после выключения вынимайте, подавайте и ешьте. Так она будет не только вкусной, но и не успеет опасть, а будет пышной и воздушной.

    Подают запеканку из творога с манкой и вишней тёплой, но и холодная она тоже вкусная.

    Со сливами

    Эта пышная запеканка из творога с манкой однозначно понравится всей семье, особенно детям! Сливы в ее составе придают необходимую кислинку и обогащают витаминами (особенно актуально такое блюдо будет тем. кто сливы в свежем виден не ест).

    Список продуктов-ингредиентов

    • Творог – 600 г
    • Свежие крупные куриные яйца – 4 шт
    • Молоко, самое обычное – 75 г
    • Манка – 100 г
    • Слива спелая, свежая, крупная – 300 г (примерно 15 шт)
    • Сахар в пудре – 120 г
    • Масло со сладкосливочным вкусом – 80 г (половину пачки)
    • Порошок ванили – 20 г
    • Сметана жирностью от 15% — 80 г.

    Подробный алгоритм приготовления блюда

    Заранее вынуть масло из холодильника, переложить в небольшую ёмкость блюдце-миску и естественно растопить.

    В глубокой стеклянной миске смешать содержимое сырах свежих куриных яиц с творогом. Должна получиться однородная творожно-яичная смесь. В эту свежеприготовленную творожно-яичную смесь положить растопленное масло со сладкосливочным вкусом, ваниль и сахарную пудру. Все продукты тщательно добавить в творожно-яичную смесь так, чтобы получилась однородная масса.

    Молоко подогреть, но не кипятить. Добавить во свежеприготовленную сладкую массу и вмешать его туда. Засыпать сюда же манку и снова перемешать. Миску с творожным полуфабрикатом затянуть пищевой плёнкой и оставить «отдохнуть» примерно четверть часа.

    Вымыть всю сливу. Разделить её на половинки и вынуть косточку. Каждую половинку порезать на несколько частей. Добавить кусочки сливы в творожную массу и перемешать.

    Дно и бортики-стенки формы-противня, в которой будет выпекаться угощение, обильно промазать немного подтопленным маслом со сладкосливочным вкусом и просыпать мукой. Выложить тесто запеканки со сливой в форму и аккуратно разровнять верх, который смазать тонким сметанным слоем и сразу поставить в духовку (предварительно прогретую до 180-ти градусов) на сорок минут.

    Приготовленную запеканку немного остудить, разрезать на порции и подавать, полив несколькими ложками свежайшей сметаны.

    Рекомендации.

    1. Если в запеканке использован кислый сорт сливы, то сахара в неё следует положить побольше. Вкуснее всего этот десерт получается с черносливом сорта «Венгерка».
    2. При желании сметану можно заменить свежими сливками, но жирность у них должна быть от 20%.
    3. Готовую запеканку перед подачей «на еду» вместо сметаны можно полить смесью густых сливок со сгущёнкой.

    Лимонно-шоколадная творожная запеканка

    Конечно, блюдо не содержит шоколад в прямом его понимании. Его с успехом заменяет какао-порошок, который придаёт легкий коричневатый оттенок готовому десерту. Поэтому такую запеканку можно с уверенностью назвать низкокалорийной.

    Эта вкусная запеканка из творога и манки с лимоном готовится не совсем по классическому рецепту — все-таки в составе есть какао. Тем не менее, такое угощение очень понравится детям. Блюдо можно приготовить в любой форме – большой или маленькой.

    Для приготовления блюда понадобится

    • Творог – 3 пачки
    • Молоко – 70 мл.
    • Сахар – 40 гр.
    • Какао – 25 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Лимон -1 шт.
    • Манная крупа – 30 гр.

    Совет: Лучше всего использовать творог с 5% жирностью. Однако подойдет и обезжиренный. Не нужно употреблять для приготовления блюда зернистый продукт.

    Этапы приготовления

    Для начала поместить его в глубокую миску. Добавить сахар и тщательно растирать с помощью деревянной лопатки на протяжении 2-3 минут. Для этой цели можно использовать блендер.

    Добавить 2 небольших яйца, смешать с творогом.

    Молоко слегка разогреть в микроволновой печи или на плите. Всыпать в смесь 30 грамм манной крупы, затем залить молоком. Все тщательно перемешать.

    Накрыть посуду со смесью полотенцем и оставить на 20 минут, пока манка не набухнет.

    После этого разделить творожную заготовку на две равные части.

    В первую выжать сок одного лимона, тщательно размешать.

    А в другую часть всыпать какао. Вместо него можно использовать 100 грамм молочного или черного шоколада. Для этого заранее растопить его на водяной бане, дать немного остыть. Затем вылить содержимое в творожную массу, перемешать с помощью деревянной или силиконовой лопатки.

    Смазать форму для выпекания маслом. Можно использовать растительное или сливочное. Затем присыпать ее манной крупой.

    Выкладывать творожную массу нужно слоями: сначала с какао, затем с лимоном. Можно сделать несколько слоев запеканки.

    Разогреть духовку не более, чем на 190 градусов. Выпекать угощение примерно 40 минут.

    Готовая запеканка покроется золотистой корочкой, при встряхивании и надавливании будет хорошо держать форму. Оставить блюдо в темном месте на 3-4 часа остывать, затем нарезать небольшими кусочками.

    Легкий десерт с необычным вкусом готов. Лимонный и шоколадный слои хорошо сочетаются, дополняют вкус друг друга. К тому же, «полосатая» запеканка выглядит гораздо аппетитнее, чем обычная. Подавать такое блюдо к столу можно с сиропом или топпингом.

    Запеканка из творога с тыквой

    Для приготовления блюда необходимы продукты

    • 500 г творога,
    • 1 кг тыквы,
    • 150 г манной крупы,
    • 2 стакана молока,
    • 4 яйца,
    • 1/2 стакана воды,
    • 50 г сливочного масла,
    • сметана,
    • тмин,
    • соль.

    Приготовление

    Манную крупу мы отварим до вязкой консистенции.

    Тыкву очищаем, мякоть нарезаем кружочками и обжариваем на сливочном масле до готовности.

    Творог протираем через сито или измельчаем блендером до однородности. Соединяем манную кашу с обжаренной тыквой, протертым творогом, добавляем 3 яйца, соль, тмин и все тщательно перемешиваем.

    Обратите внимание: если тыкву нарезать кусочками, в готовом блюде будут явно видны оранжевые вкрапления и прослеживаться отчетливый вкус тыквы. Если вас это не устраивает, просто натрите тыкву на терке, тогда обжаривать предварительно ее не нужно.

    Нагреваем духовку до 180-190 градусов. Выкладываем массу на смазанный маслом противень (или в сковороду), поверхность разровняем ложкой и смажем яйцом. Запекаем в духовке до появления румяной корочки (готовность проверяем зубочисткой).

    Подавать запеканку с тыквой можно и в теплом виде, и в остывшем.

    Творожная запеканка с манной крупой (в мультиварке)

    Рецепт мультиварки — домашняя творожная запеканка. Очень вкусный и простой рецепт творожной запеканки, которую можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке.

    Время приготовления творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке — 1 час 30 минут. В духовке такую ​​же запеканку можно готовить 30 минут при 180 градусах.

    Запеканка из манной крупы с клубникой (в мультиварке)

    Легкий, воздушный и невесомый десерт на основе манной каши и свежей клубники.Благодаря небольшому количеству простых ингредиентов создать такую ​​запеканку сможет любая хозяйка. Приготовление: 1 час Порции: 6 ингредиентов Клубника — 120 г Манная крупа — 40 г Мил …

    Творожная запеканка с маком (в мультиварке)

    Творожная запеканка с маком, приготовленная по нашему рецепту в мультиварке, отлично подойдет к утренней чашке кофе. Нежный творожно-маковый десерт придется вам по душе и непременно понравится вашим домочадцам.Приготовление: 20 мин. Servi …

    Запеканка из капусты с сыром (в мультиварке)

    Запеканка из капусты с сыром получается сытной и вкусной. Вообще запеканки — это очень креативно. Для запеканки можно использовать любую пищу из холодильника и приготовить вкусный ужин. А запеканку в мультиварке довольно просто …

    Творожная запеканка с манкой

    Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых.Готовить: 30 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 250 г Вишня замороженная / консервированная без косточек — 225 г или свежая вишня — 250 г Сахар — 80-1 …

    Гречневая запеканка (в мультиварке)

    Ваши дети или муж вертят носом, когда снова слышат эту гречку? Удивите их, приготовив простую в приготовлении гречневую запеканку, в которую также входит куриное филе с грибами, луком и кукурузой. Сытно, вкусно, а главное…

    Рисовая запеканка (в мультиварке)

    Рисовая запеканка обязательно понравится вашим детям. В мультиварке запеканку приготовить проще, хлопот меньше, а полученная запеканка воздушнее и вкуснее. Приготовление: 1 час 25 минут Порции: 8 ингредиентов Рис — 200 г Молоко — 200 мл Вода — 2 …

    Запеканка из капусты с адыгским сыром (в мультиварке)

    Запеканка из капусты с адыгейским сыром — это быстрый и аппетитный обед или ужин.Используется молодая капуста, адыгейский сыр, зелень. Это делает запеканку сочной и сытной. Готовить: 45 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Белокочанная капуста (молодая) — 300 г Чеснок (…

    Овощная запеканка с сыром сулугуни (в мультиварке)

    Овощная запеканка с сыром — отличный вариант для легкого и сытного обеда или ужина. Пекинская капуста намного мягче белокочанной, поэтому приготовление овощной запеканки займет меньше времени, особенно в мультиварке.Сыр сулугуни можно заменить …

    Творожная запеканка с манной крупой и вишней

    Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

    Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

    Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом.Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа –…

    Морковная запеканка с панировочными сухарями (в мультиварке)

    Сладкая морковная запеканка с панировочными сухарями, приготовленная в мультиварке, — отличный десерт, который понравится и детям, и взрослым. Готовить: 1 час 15 минут Порции: 8 Ингредиенты Морковь (большая) — 2 шт.Сливочное масло — 40 г Сухарики — 200 г Сахар — 1 ст.л. Изюм — 5 …

    Паста запеканка с ветчиной (в мультиварке)

    Запеканка из макарон с ветчиной и сыром — любимое блюдо моих детей. Сытно, оригинально и красиво. А если приготовить запеканку из макарон в мультиварке, то приготовить ее тоже несложно. Ингредиенты Паста — 400 г Моцарелла — 150 г Ветчина — 150 г Например …

    Паста запеканка с грибами (в мультиварке)

    Интересный рецепт простой запеканки с грибами и фарфалле.Всего несколько ингредиентов, час времени — и вы сможете подать на стол очень сытную, вкусную, ароматную запеканку из макарон и шампиньонов. Готовить: 1 час. Ингредиенты Фарфалле …

    Картофельная запеканка с овощами (в мультиварке)

    Картофельная запеканка вкусная и достаточно сытная. В приготовлении овощной запеканки нам поможет мультиварка. Для начала приготовим пюре. Затем тушим овощи для начинки.А потом все вместе запекаем. Готовка: 2 ч. …

    Фрикадельки в мультиварке

    Сегодня предлагаем вам приготовить тефтели из говядины и курицы. Благодаря такому сочетанию мяса блюдо получается легким и даже диетическим. Поэтому такие тефтели можно есть даже тем людям, которые тщательно следят за своим питанием и фигурой. …

    Спаржа в мультиварке

    Главное преимущество этого простого рецепта спаржи в мультиварке в том, что процесс приготовления занимает гораздо меньше времени и не меньше витаминов.И в салат, и на гарнир — на удивление здорово. Количество порций: 5-6 Готовка: 1 час Ингредиенты Спаржа — …

    Говядина в мультиварке

    Это самый простой и вкусный способ приготовить говядину !!! Его невероятно легко приготовить, а на вкус он как настоящий деликатес !!! Приготовление: 12 часов Порции: 8 ингредиентов Говядина — 900-1200 граммов кваса — 1 литр чеснока — 5-7 зубчиков лука — 1 часть соли — 1,5-2 …

    Омлет в мультиварке

    Омлет из яиц и молока — популярное и любимое блюдо.Для приготовления омлета с колбасой и помидорами мы воспользуемся мультиваркой, благодаря которой омлет будет готовиться необходимое время и никогда не пригорит. Готовить: 15 мин. Ингредиенты Яйца — 3 шт. Молоко –…

    Творожная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

    Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

    А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

    Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, выложите смесь на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

    Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии.Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

    Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

    В целом выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

    Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

    Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если во время приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

    Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

    Вам понадобится:

    • 1 кг творога
    • 4 шт. яйцо
    • 3-4 ст. л. манная крупа
    • 6-8 ст.л. Сахара
    • масло для смазки формы

    Способ приготовления:

    Добавить яйца в тертый творог

    Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

    Добавить манную крупу

    Обязательный ванильный сахар для аромата

    Перемешать миксером до получения однородной массы

    Масса должна получиться нежной и красивой.

    Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

    Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

    Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

    Приятного аппетита!

    Пышная творожная запеканка с яблоками

    Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками.Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

    Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

    Вам понадобится:

    • Творог 600 г
    • 2 шт. яблоки (крупные)
    • 3 шт. куриное яйцо
    • 4 ст. л. манная крупа
    • 4 ст.л. сахарный песок
    • 1 уп. ванильный сахар
    • 1 п. поваренная соль
    • 1/2 чайной ложки соды (без горки)
    • 30 г сливочного масла для смазывания формы

    Способ приготовления:

    Творог желательно протереть через сито

    Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толчкой

    Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

    Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

    В творожную массу добавить сахар, соль и соду

    Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

    Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

    Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

    Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

    Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

    Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

    Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

    Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

    Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

    Вот заготовка у нас в конце приготовления

    Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

    За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

    Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

    Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и приготовьте по утрам домашний полезный завтрак!

    Вам понадобится:

    • 500 г творога 9% жирности
    • 3 ст. л. пшеничная мука
    • 2 ст. л. сахарный песок
    • 1 шт. яйцо
    • 1 ст.л. сметана 15%
    • 20 г сливочного масла

    Способ приготовления:

    1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
    2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы
    3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
    4. Полученную массу выложить в форму
    5. Выпекать около 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут
    6. Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенкой или сметаной.

    Приятного аппетита!

    Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

    Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

    Вам понадобится:

    • Творог 500 г
    • 1-3 шт. яйцо
    • 2 ст. л. манная крупа
    • 3 ст. л. сахарный песок
    • 1 чайная ложка ванильного сахара
    • 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
    • 50 г изюма
    • 1/3 чайной ложки поваренной соли
    • 30 г сливочного масла для форм

    Способ приготовления:

    Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

    В удобной чашке смешать манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставить смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

    Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

    Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

    Микс творога с манкой и сметаной

    Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

    Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

    Добавить в творожную массу

    Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

    Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

    Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

    Приятного аппетита!

    Самая вкусная творожная запеканка в духовке

    Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

    Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

    Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

    Вам понадобится:

    • Творог 500 г
    • 1 шт. яйцо
    • 2 ст. л. сливочное масло
    • 2 ст. л. манная крупа
    • 3 ст.л. сахарный песок
    • 100 г изюма
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • ванилин

    Способ приготовления:

    1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
    2. Яйца и сахар отдельно взбить в пену.
    3. Смешайте миксером творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы
    4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
    5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
    6. Выложить массу в форму, выровнять поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

    Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? Благодаря добавлению манной крупы она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной. В него можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают его пищевую ценность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканке.

    1. Перед тем, как приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов.Это сделает запеканку еще вкуснее.
    2. Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2,5% и более.
    3. Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет сильно разбухать, поэтому запеканка получится не такой пушистой.
    4. Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке по классическому рецепту

    Что нужно приготовить

    1. Творог жирностью 2,5% 500-600 г
    2. Манная крупа 3 ст.л.
    3. Сахар 4 столовые ложки
    4. Куриные яйца 3 шт.
    5. Соль 1 щепотка
    6. Сметана 100 г
    7. Разрыхлитель 1.5 столовых ложек
    8. Сливочное масло
    9. Масло растительное (оливковое)

    Секвенирование

    1. Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
    2. В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
    3. Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом.Полученной смесью смазать противень и выложить на него смесь.
    4. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.


    Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

    Что нужно приготовить

    1. Творог (желательно домашний) 500 г
    2. Яйцо 2 шт.
    3. Манная крупа 5 ст. л.
    4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
    5. Сахар 4 ст.л.
    6. Сметана жирностью 15% 2 ст.
    7. Сливочное масло
    8. Изюм по вкусу

    Секвенирование

    1. Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте по желанию на 5 минут.
    2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
    3. Размять банан вилкой или мелко нарезать.Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
    4. Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
    5. Разогрейте духовку до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.



    Творожная запеканка с манкой и апельсином

    Что нужно приготовить

    1. Творог 600 г
    2. Куриное яйцо 1 шт.
    3. Крахмал 3 ст.ложки
    4. Сахар 200 г
    5. Манная крупа 7 столовых ложек
    6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
    7. Сливочное масло натуральное

    Секвенирование

    1. Вымойте апельсины, очистите от кожуры, разделите их на несколько дольок.
    2. Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
    3. В отдельной посуде смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
    4. Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ее ложкой или лопаткой.
    5. Выложите апельсиновый джем поверх смеси.
    6. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать в ней запеканку 25-30 минут.

    Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

    Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

    Творог для запеканки

    Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творога

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа — 2 ст. л .;
    • разрыхлитель — 1 ст. л;
    • сахар — 3 ст. л .;
    • творог — полкилограмма;
    • сметана — 5 ст. л .;
    • соль — на конце ножа;
    • яиц — 3 шт.;
    • ваниль — 1 ч. Ложка

    Препарат

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
    3. Запекать блюдо в манной крупе 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C.

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог — 600 г;
    • яйца — 2 шт .;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 г;
    • ванилин — пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
    3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

    Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог — 800 г;
    • яиц — 7 штук;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 1 стакан;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • масло сливочное — 200 г;
    • коньяк — 2 ст.л .;
    • соль — щепотка;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • чернослив, изюм — по 2 горсти.

    Препарат

    1. Манку залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
    4. Положите в тесто сухофрукты и перемешайте.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

    Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пироги, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак — уже устоявшаяся традиция во многих семьях.Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

    Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

    Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив ее кипятком.

    Состав:

    • Творог 18% — 600-700 гр
    • Яйца крупные — 2 штуки
    • Мука — 5-6 столовых ложек
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Ванилин — 10 гр
    • Соль — 0.5 ч. Л. Без горки
    • Сливочное масло — 60 гр

    Способ приготовления:

    1. Разбейте яйца комнатной температуры в большую емкость и смешайте миксером с сахаром и ванилью.
    2. Творог и размягченное масло (не разогретое в кастрюле, а именно мягкое) размять ложкой до получения однородной консистенции.
    3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
    4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
    5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
    6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
    7. В конце немного остыть, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

    Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту.Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

    Необходимо:

    • Творог жирный — 1 кг
    • Яйца большие — 3 шт.
    • Сахар — 180 гр
    • Манная крупа — 180 гр
    • Сахар ванильный — 2 ст.л.
    • Молоко — 80 мл
    • Сливочное масло — 80 гр

    Для смазки:

    Для подачи:

    • Варенье или клубничный конфитюр

    Как приготовить творожную запеканку с манкой:

    1. Выньте яйца из холодильника заранее.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
    2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
    3. Отправляем к яйцам творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
    4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
    5. Влить в творожную массу молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
    6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
    7. Смажьте противень остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
    8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
    9. Взбить желток кисточкой в ​​миске и небольшой чашке. Вы также можете использовать другую часть этого яйца.Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
    10. Накройте желток сверху.
    11. Запекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

    Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

    Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое.Можно подавать охлажденным с острым соусом.

    Потребуется:

    • Творог жирный — около килограмма
    • Яйца маленькие — 2 штуки
    • Сливочное масло — 70 гр.
    • Мука — 5 столовых ложек без горки
    • Сахар — 7-8 столовых ложек

    Для соуса:

    • Вишня или черешня — 200-300 гр
    • Сахар — полстакана
    • Ванилин — 1 пакетик

    Способ приготовления:

    1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
    2. В сотейнике с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Сок должен выделяться.
    3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
    4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
    5. Взбить яйцо миксером для сахарной пудры.
    6. На следующем этапе в творог высыпаем яйца и перемешиваем порошок, избавляясь от комочков.Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
    7. Включаем духовку.
    8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
    9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
    10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1: 3.
    11. Смазать форму для запекания меньшей половинкой и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом.Масло следует выровнять.
    12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
    13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
    14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
    15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

    Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом.Детский сад рецепт

    Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

    Нам нужно:

    • Творог нежирный — 800 гр
    • Сметана 20% — 4 столовые ложки
    • Манная крупа — 120 гр
    • Яйца большие — 3 шт.
    • Сахар — 100 гр
    • Соль — 0,5 ч. Л.
    • Молоко — 80 мл

    Способ приготовления:

    1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
    2. Насыпьте 2,5 столовых ложки сахара из общего количества сахара в миску или небольшую миску (без горки).
    3. Далее нужно отделить белки 2 яиц от желтков. Опускаем их до сахара белков и взбиваем до увеличения массы.
    4. Измельчить творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
    5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно размешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
    6. Духовку также разогреваем до 200 ° С.
    7. За это время можно приготовить вкусную подливу к запеканке.
    8. Форму смазать сливочным маслом.
    9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
    10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
    11. Оставить выпекаться 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

    Соус молочный

    Для подливки:

    • Молоко 3,2% — 300 мл
    • Мука — 4 ч. Л.
    • Сахарный песок — 3 ст. Л.
    • Ванилин — 1 пакетик

    Как приготовить:

    1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
    2. Просейте муку в глубокую тарелку и залейте 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
    3. Когда молоко начнет нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
    4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
    5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
    6. Снимите подливку с огня, немного остудите и украсьте ею блюдо.

    Очень нежная детская творожная запеканка

    Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки.Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

    Состав:

    • Творог нежирный — 700-800 гр
    • Яйца — 2 шт средние
    • Манная крупа — 4-5 столовых ложек без горки
    • Кефир любой жирности — 100 мл (можно чуть меньше)
    • Сахар — 3-4 столовые ложки
    • Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр

    Для подачи:

    • Свежая клубника
    • Клубничный сироп

    Подготовка:

    1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
    2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца миксером в пышную массу.
    3. После этого добавить разведенную манку и снова взбить миксером.
    4. Духовку необходимо предварительно разогреть. 200-220 ° C будет достаточно.
    5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
    6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса оказалась слишком жидкой, всыпаем просеянную муку, примерно 2-3 ст.л. и еще раз тщательно перемешиваем. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
    7. Противень смазать сливочным маслом, равномерно распределить полученную массу, выровнять поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
    8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
    9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
    10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки.Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

    Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его составе: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

    1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
    2. Разрыхлитель насыпается в творог.
    3. После тщательного перемешивания в массу отправляем сметану и яйца.
    4. Лучше всего взбивать все ингредиенты с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
    5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
    6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
    7. Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

    Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

    Детсадовский рецепт

    В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно проглатывают незаменимый продукт. Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

    1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
    2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
    3. Творог пропускается через мясорубку.
    4. Куриные яйца перетертые с песком.
    5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
    6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
    7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

    Чтобы выпечка получилась хрустящей, можно сразу же посыпать ее панировочными сухарями.

    Без добавления яиц в духовку

    Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

    1. Сливочное масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
    2. Творог протираем через сито и отправляем к остальным ингредиентам.
    3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
    4. Будущую запеканку заливают сметаной и готовят около получаса в горячей духовке.

    Нарезать порциями и подавать в горячем и холодном виде, сбрызнув фруктовым соусом.

    Шоколадно-творожная запеканка с манкой

    Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного усовершенствовать и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

    1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
    2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
    3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
    4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
    5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

    Дайте запеканке остыть, прежде чем вынимать угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

    Вкусное лакомство на кефире

    Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

    1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
    2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
    3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
    4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую форму.
    5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

    Подается лакомство со сладкой сметаной.

    Рецепт сметаны

    Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирной. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
    2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
    3. Творог солим и разминаем вилкой.
    4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
    5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
    6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

    Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, необходимо обязательно использовать не только манку, но и разрыхлитель.Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г) возьмите: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

    1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
    2. Затем в массу забиваются яйца.
    3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
    4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
    5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой. Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
    6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
    7. Оставить в форме, пока она не остынет.Только потом нарезаем порциями.

    Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

    С добавлением яблок в духовке

    Как правило, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов — яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

    1. Творог смешивается со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
    2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манную крупу. Чашу ставят на 15-20 минут.
    3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
    4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
    5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

    Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

    Простой рецепт творожной запеканки с манкой. Простые рецепты творожной запеканки с манкой

    Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке. Готовила уже несколько раз, и каждый получился удачно. Каждый процесс выполняется быстро, легко и обычно без трудностей. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю.Творог можно забрать домой или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

    Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности. Если хотите получить пышнее, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или небольшую форму в диаметре.

    В результате у вас получится великолепная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, что вам наверняка захочется делать еще много раз.Его можно подавать с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

    Состав:

    • Творог — 500 г
    • Манная крупа — 100 мл. (мерять стаканом)
    • Куриное яйцо — 2 шт.
    • Сахар — 120 мл.
    • Сметана — 100 мл.
    • Молоко — 100 мл.
    • Ванилин — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Сливочное масло (форма консистентной смазки)

    Как приготовить творожную запеканку в духовке

    Рецепт творожной запеканки предельно прост.Первым делом я кладу в миску сахар и добавляю одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставляю на потом. Все это взбивали миксерами буквально 2 минуты. Затем в эту массу добавить соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

    Затем все перемешать и влить творог. Так как у меня есть комочки творога, пробиваю смесь блендером до однородной массы. Последним добавляю промытый изюм и просушиваю бумажными полотенцами.

    Еще раз все перемешать до однородной массы.При желании на этом этапе еще можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

    Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творог и разравниваю лопаткой. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки, чтобы получилась золотистая корочка.

    Запекаю в разогретой духовке, при 180 градусах, 50 минут.Сверху получается аппетитная коробочка, а внутри она имеет мягкую консистенцию. Это действительно самая вкусная и воздушная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

    Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте, и у вас это получится, а с чем его подавать, решайте на свой вкус.Приятного аппетита!

    Рецепт творожно-манной запеканки — популярный и проверенный временем. Именно эту запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной лишней калорийности.

    Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако жирорастворимые витамины А и D также оставят продукт с жиром. Поэтому творог 0% лучше всего употреблять малоподвижным людям, которые получают достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

    Запеканка для запеканки

    Как запечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

    • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
    • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — не позволит блюду держать форму. В первом случае добавьте в творожную запеканку с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
    • Возьмите творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс между полезностью и калорийностью продукта. Кулинары также считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
    • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

    Классические рецепты творога

    Со сметаной

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для тех, кто следит за весом — нежирный, подходит для пп), нежидкой, однородной консистенции. Если выбран творог 0% жирности, лучше в рецепт творожных запеканок с манкой в ​​духовке добавить еще пару столовых ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

    Вам понадобится:

    • манная крупа — 2 ст. л .;
    • разрыхлитель — 1 ст. л;
    • сахар — 3 ст. л .;
    • творог — полкилограмма;
    • сметана — 5 ст. л .;
    • соль — на конце ножа;
    • яиц — 3 шт .;
    • ваниль — 1 ч. Ложка

    Приготовление

    1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
    2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и другими ингредиентами.
    3. В форме, присыпанной манкой, запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

    Рецепт творожных запеканок с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

    Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

    С манной кашей. Быстрый рецепт

    Манная каша и творожная запеканка хорошо держит форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной.Кашу смешать с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опадет. Желательно все делать по рецепту.

    Вам понадобится:

    • творог — 600 г;
    • яйца — 2 шт .;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 г;
    • ванилин — пакетик;
    • соль по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
    2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Хорошо перемешать.
    3. Выпекать запеченную форму из манной крупы 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета. Готовить — одно удовольствие.

    После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания приготовления обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.К аналогичному эффекту приведет намазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л воды.

    Свежие фрукты, прежде чем добавлять в творожное тесто, хорошо измельчить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Это убережет запеканку от лишней жидкости и тягучей неаппетитной текстуры.

    Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

    При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учесть, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото).В готовом виде торт может показаться немного запеченным и мягким, но после остывания его консистенция станет нормальной.

    Вам понадобится:

    • творог — 800 г;
    • яиц — 7 штук;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 1 стакан;
    • манная крупа — 1 стакан;
    • масло сливочное — 200 г;
    • коньяк — 2 ст. л .;
    • соль — щепотка;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1 ч.
    • чернослив, изюм — 2 горсти.

    Готовка

    1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
    2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
    3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
    4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
    5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

    Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вынуть из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушами, ананасом. Также в пирог можно добавить ягоды, предварительно обваленные крахмалом.

    Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых конфет творожная запеканка — ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

    Это творожная запеканка с манкой, которую в детских садах подают к полднику, и если вы хотите снова ощутить вкус детства, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манной крупы блюдо получается нежным, эластичным и отлично поднимается при выпечке, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

    Выбор продуктов

    Блюдо, приготовленное из обезжиренной творожной массы, составляет всего около 140 калорий и может считаться диетическим блюдом.Поэтому если вы на диете или просто следите за своим режимом, творожная запеканка с манкой в ​​духовке — отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют уделять особое внимание качеству творога, который закладывается в композицию.

    Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт.В нем отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезных кисломолочных бифидобактерий в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

    Сыр кисломолочный должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо не будет хорошо держать форму. Проблему можно решить, всыпав в тесто 1-2 ст. л.муки, но вкус немного изменится.

    Творог жирностью 9% — лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, при этом калорийность остается низкой.

    Не используйте творожную массу, она имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую вязкую массу, которая плохо ложится.

    Рецепты

    Со сметаной

    Если вы берете нежирный творог, то добавьте еще 1-2 столовые ложки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кислым.

    Состав:

    • манная крупа — 40 г;
    • разрыхлитель — 1 пакет;
    • сахар — 60 г;
    • творог — 500 г;
    • сметана — 125 г;
    • соль — 1 щепотка;
    • крупных яиц — 3 шт.;
    • сахар ванильный — 10 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогреть духовку до 1800С;
    2. Смешайте сметану с манкой и отставьте на 30 минут;
    3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манно-сметанной массой и другими компонентами;
    4. Застелить форму для запекания тонким слоем масла, посыпать манкой и выложить творожную смесь. Выровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

    Время выпечки может незначительно отличаться в зависимости от характеристик вашей духовки.

    Этот рецепт идеально подходит для детского меню: творог в меру сладкий, воздушный и аппетитный, а добавление джема или сгущенного молока сделает его просто волшебным.

    С манной кашей

    Запеканка из манной каши имеет необычайно нежную структуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать нельзя, просто взбить вилкой.В противном случае кисломолочное тесто при выпечке слишком поднимается, а при охлаждении опускается и в середине образуется углубление.

    Состав:

    • творог — 600 г;
    • куриных яиц — 2 штуки;
    • молоко — 300 мл;
    • сахар — 75 грамм;
    • ванилин — 1/2 пакета;
    • соль щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть духовку до 1800С;
    2. Сварить обычную манную кашу из молока, круп и сахара, в конце посолить и ваниль.Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут четко ощущаться. Оставьте ее немного недоваренной: в процессе запекания манная крупа достигнет желаемого состояния. Прохладный;
    3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с кисломолочным сыром, пропущенным через сито, и тщательно перемешать до образования однородной массы;
    4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манкой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

    При желании за 5-7 минут до окончания выпечки можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотистая карамельная корочка.

    Пирог в форме

    Особенность этого блюда в том, что во время запекания оно остается на одном уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

    Состав:

    • творог — 0.8 кг;
    • куриные яйца — 7 шт .;
    • молоко — 200 мл;
    • мука — 200 мл;
    • манная крупа — 200 мл;
    • сахар — 100 мл;
    • масло сливочное — 0,2 кг;
    • Коньяк
    • — 30 мл;
    • соль — 2 щепотки;
    • ванилин — 1 пакет;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
    • изюм, курага, чернослив (по желанию) — 250 г.

    Процесс приготовления:

    1. Разогреть духовку до 1800С;
    2. Манную крупу залить теплым молоком и оставить набухать 15-20 минут;
    3. Сухофрукты вымыть и замочить в горячей воде на 15 минут.После этого слить жидкость, удалить хвостики и обсушить плоды на бумажном полотенце. Затем сложите в подходящую емкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
    4. Смешайте в большой миске яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте. Добавить творог, молочно-манную смесь и замесить липкое жидкое тесто;
    5. Чернослив, курагу и изюм обсушить, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
    6. Готовую массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать полчаса;
    7. По прошествии этого времени проверьте готовность: по краям корж должен быть тугим, а середина немного шевелиться.Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, пока консистенция немного уплотняется и становится нормальной;
    8. Вынимайте лепешку из формы только после того, как она полностью остынет, иначе нежная влажная структура может рассыпаться.

    Вместо сухофруктов в тесто можно добавить дольки фруктов или ягод, предварительно немного потушенные на сковороде для удаления с них лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обвалять их в муке или крахмале.

    В микроволновке

    Если вам срочно нужно приготовить вкусный десерт, а время поджимает, выручит рецепт творожных запеканок для микроволновки.Это вкусно, полезно и очень быстро!

    Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и деликатесы приготовления

    В отличие от деликатесов, приготовленных в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без румяной корочки.

    Состав:

    • творог — 0,5 кг;
    • сахарный песок — 60 г;
    • куриные яйца — 2 шт .;
    • манная крупа — 80 г;
    • изюм, курага — 150 г;
    • соль — на кончике ножа;
    • корица, ванильный сахар — по желанию.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Просушите ягоды на бумажном полотенце;
    2. Творог, соль, сахар, корицу и / или ванилин смешать, тщательно перемешать, всыпать манную крупу, сухофрукты, яйца, снова перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манная крупа впитала немного жидкости и набухла;
    3. Переложите приготовленную смесь в емкость для микроволновой печи и разровняйте поверхность влажной ложкой или руками;
    4. Поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 9 минут;
    5. Запеканка готова.Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

    На сковороде

    Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Такой вариант получается таким же сочным, но время приготовления сокращается почти вдвое. Верхний слой не имеет запекшейся корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевернутом виде.

    Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими стенками, лучше всего чугунная, но также подойдет керамическая или тефлоновая.

    Состав:

    • сметана — 200 мл;
    • сахар — 5 столовых ложек;
    • творог — 0.4 кг;
    • яиц — 3 штуки;
    • манная крупа — 5 ст. ложки;
    • соль — на кончике ножа;
    • сода — 1/2 чайной ложки;
    • изюма — горсть.

    Творожная запеканка с манкой и сметаной совсем не похожа на обычную творожную запеканку. Скорее напоминает торт с нежнейшей сладкой мякотью. В творожной запеканке с манкой едва уловим вкус творога. Могу с уверенностью сказать, что если вы впервые попробуете эту запеканку, вы будете удивлены.Это творожное тесто обязательно понравится детям.

    Лично мне очень понравилась творожная запеканка с манкой, но остывшая она оказалась даже лучше. Такая выпечка лучше всего подойдет к чашке чая или стакану молока. Есть хорошие (много творога) и все ингредиенты десерта (сладкий вкус, очень нежная консистенция). После этого рецепта уже не хочется возвращаться к привычной творожной запеканке. Их нельзя сравнивать, но если уж придется, то творожная запеканка с манкой и сметаной в моем личном рейтинге займет более высокую позицию.

    В общем готовим, пробуем, наслаждаемся. Итак, начнем!

    Состав:

    • 300 г творога
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки манной крупы + 0,5 столовых ложки для посыпки формы
    • 5 столовых ложек сметаны (любой жирности)
    • 2 яйца
    • щепотка соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (без горки)
    • 0,5 чайной ложки ванильного сахара
    • 10 г сливочного масла для смазки формы

    Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

    Манную крупу (3 столовые ложки) смешать со сметаной (5 столовых ложек), слегка перемешать ложкой и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.


    Смешайте в миске 300 г творога с двумя яйцами, тремя столовыми ложками сахара, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем.


    С помощью погружного блендера смешайте ингредиенты до однородной кремообразной массы. Это заняло у меня 2 минуты.


    Через 30 минут после начала варки манная крупа значительно набухла, впитав часть сметаны. Соедините творог с манкой и сметаной. Достаточно просто размешать их ложкой до однородной массы.

    Тесто для творожных запеканок с манкой и сметаной получается очень жидким, пусть не беспокоит. Во время приготовления творожной запеканки манная крупа впитает жидкие компоненты запеканки и тесто получится невероятно нежным, слегка пористым и эластичным.

    Для того, чтобы духовка разогрелась в нужный момент, включите ее сейчас и установите температуру на 180 градусов.


    Возьмите форму для запекания.Съемная форма для приготовления печенья не подойдет, потому что тесто для изготовления творожных запеканок с манкой и сметаной жидкое и будет протекать через стык частей съемной формы. Лучше всего использовать любую керамическую или стеклянную форму для запекания, также вполне подойдет силикон.

    Смажьте дно и стенки формы небольшим количеством сливочного масла и посыпьте манкой. Затем вылейте тесто для приготовления творожной запеканки в форму. К этому моменту духовка уже разогрета до 180 градусов.Отправляем в нее форму с тестом и детектируем 50 мин.


    Через 50 минут творожная запеканка с манкой и сметаной значительно подрумянилась и полностью запеклась.


    Благодаря смазке формы маслом и посыпке манной каши творожная запеканка легко вынимается из формы (если есть такая необходимость), достаточно пройти ножом между стенками формы и запеканки.


    Нежная творожная запеканка с манкой и сметаной вкусна и в горячем, и в охлажденном виде.Для красивой сервировки творожную запеканку можно украсить сахарной пудрой и веточкой мяты или просто полить сметаной или сгущенкой.

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    Творожная запеканка без муки и манной крупы

    1 час

    170 ккал

    5 / 5 (2 )

    Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

    Творожная запеканка без муки и манки в духовке

    Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

    Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

    Ингредиенты

    Если нужно снизить калорийность блюда на , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

    Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке


    Духовка творожная запеканка видео рецепт

    На видео — подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

    Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

    Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
    ↓↓↓↓↓↓↓↓↓

    ♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
    ✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
    ✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
    ✔ Я в ВКонтакте: http: // vk.com / zhannaresh
    ✔ Группа в Facebook: https://www.facebook.com/gotovkacomua/

    ✔ Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

    Творожная запеканка без манной крупы и муки:
    * 400г коттедж сыр (использую нежирный)
    * 3 яйца
    * 2-3 ст. л.сахара (использую заменитель)
    * ванилин
    * щепотка соли
    * 1 ст. кукурузный крахмал
    * изюм, курага, цедра лимона по вкусу

    ✔ Плейлисты с интересными видео:

    ✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https: // goo.gl / j6PziK
    ♨ Рецепты: https://goo.gl/MrflZC
    ✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
    ✔ Рецепты диеты Дюкана и PP: https://goo.gl/TAwBYj
    ⚉ Гвинея Свиньи: https://goo.gl/e7PdUM
    ✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
    ✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

    ♛ Мотивация: домашний комфорт https: // goo. gl / zfdCsU
    ✔ Хранение специй https://youtu.be/jrqQfKuzv1M
    ✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
    ✔ Организация хранения в шкафу https: // youtu.be / q73uTUgbcTg
    ✔ Планируем генеральную уборку https://youtu.be/_7SbKAQDox8
    ✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
    ✔ Хранение гарантий и технических инструкций https: // youtu. be / ay6wRAMr0tQ
    ✔ Организация в морозильной камере https://youtu.be/sVVtI-KJKGA
    ✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
    ✔ Вакуумные упаковки https://youtu.be/bDkQu2DKCKY 9045 Бюджет геля для стирки https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
    ✔ Как почистить стиральную машину https: // youtu.be / Uybwp7S4DJY
    ✔ Я чищу духовку https://youtu.be/Y_DRrdfEl0M
    ✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
    ✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4 9045 и Time Planning Ежедневник https://youtu.be/J5y9O3eBXJU
    ✔ Уборка балкона https://youtu.be/cTvKn38dL6k
    ✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
    ✔ Хранение обуви https://youtu.be / za8H9aqE6Yk
    ✔ Аптечка в отпуске https://youtu.be/MRE60HLkfI8
    ✔ Уборка ванной + профилактика плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
    ✔ Чистка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

    https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

    https://youtu.be/WNYs

    2017-08-18T10: 00: 03.000Z

    Творожная запеканка без муки в мультиварке

    • Время приготовления: 1 час 10 минут
    • Порций в упаковке: 6.
    • Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

    Состав

    Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке


    Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

    Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так круто!

    Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кто-то любит творожную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

    Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но можно приготовить творожную запеканку и на сковороде.

    Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

    Запеканка из манной крупы с яблоками и творогом

    По вкусу напоминает смесь манной каши и творожной запеканки.Особый аромат запеканке придают сочные ароматные яблоки.

    Запеканка из манной крупы с яблоками и творогом

    • Обслуживает: 4 человека
    • Время подготовки:
    • Время приготовления: 1 час
    • калорий:
    • Сложность: Легко

    По вкусу это нечто среднее между манной кашей и творожной запеканкой.Особый аромат запеканке придают сочные ароматные яблоки.

    Состав

    Проезд

    1. Манку залить молоком, положить цедру лимона, всыпать ванильный сахар, варить до загустения на медленном огне. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
    2. Снимите кашу с плиты.
    3. Переложить в другое блюдо, остудить.
    4. Творог протереть через сито.
    5. Можно налить 20 миллилитров ароматного ликера.
    6. Взбить яйца и сахар.
    7. Соединить манную крупу, яичную смесь, творог. Помешивать.
    8. Дно блюда намазать сливочным маслом, посыпать мукой или манкой.
    9. Добавить тесто, равномерно распределить.
    10. Яблоки очистить от семян и кожуры, разрезать на 4 части.
    11. Сделайте на ломтиках глубокие вертикальные надрезы.
    12. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните лимонным соком.
    13. Положить яблоки в тесто, немного придавить.
    14. Намазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром.
    15. Готовить запеканку на манной каше с яблоками и творогом 60 минут, соблюдать температуру 170 градусов.

    Запеканка — Восточноевропейская сладкая творожная выпечка — My Green House

    Запеканка — это продукт моего детства, уникальный продукт восточноевропейской кухни.Эту полезную по современным меркам выпечку подавали на обед в детском саду, куда я ходил в советское время. Это был также довольно популярный простой будний десерт или даже завтрак. Что-нибудь сладкое к чаю, которое также легко приготовить из продуктов, которые большинство семей хранят в холодильнике. В вольном переводе «запеканка» означает, что что-то выпекается в форме — на самом деле выпечка. Это может быть все, что было смешано и запечено в форме для запекания, но в то время как другие запеченные блюда обычно имеют другие названия или описания, под запеканкой без дополнительных объяснений обычно подразумевается именно этот молочный пудинг.

    Не зря его часто подавали в детском саду — он очень популярен среди детей, и мой малыш не исключение. Ей это очень нравится, и мы регулярно делаем канку. Это отличный способ дать ребенку более здоровую пищу, богатую белком и кальцием, которая по вкусу напоминает десерт, но ее можно есть часто. По консистенции чизкейк похожа на запеканку, и маленькие дети могут легко ее есть.

    Очень важно использовать для этого пудинга правильный сорт творога, который называется творог .Ближайшим к творогу является кварк или кварг и его можно использовать для запеканки, но консистенция будет немного другой. Творог можно купить в восточноевропейских отделах крупных супермаркетов или, если вы любите эксперименты, приготовить его самостоятельно. Покупаю польский творог, который идет блоком. Русский сорт имеет похожий вкус и консистенцию, но обычно неупакован.

    Запеканка может быть подана на завтрак, обед или десерт.В нем много белка, мало сахара, и детям это нравится!

    Курс: выпечка, Завтрак, Десерт

    Кухня: Восточноевропейский

    Количество порций: 6 человек

    Автор: Эльвира

    • 450 грамм Жирный творог
    • 3 яйца
    • 1/4 чашка или около 3 полных столовых ложек греческого йогурта
    • 4 столовая ложка манная крупа.
    • 3 столовая ложка сахар. Или до 5 для более сладкой выпечки
    • Сок половинки лимона
    • 1 ущипнуть ванильного порошка
    • 3 столовая ложка изюм (по желанию)
    1. Поместите творог в миску и разбейте вилкой.Подсказка: детям это нравится!

    2. Добавьте остальные ингредиенты, сначала жидкость, затем сушку, и перемешайте вручную или в миксере. *

    3. Вмешать изюм, если используется, и вылить жидкое тесто в стеклянную или керамическую форму для выпечки. **

    4. Выпекайте при 180 0 C около 40 минут, пока не станет золотисто-коричневым и упругим на ощупь.

    5. Перед подачей немного остудить.

    *, используя миксер, вы получите очень гладкую консистенцию, похожую на чизкейк. Смешивание вручную даст более традиционную, более грубую запеканку.

    ** Нет необходимости смазывать или выравнивать посуду из пирекса или керамики. Если вы используете другую посуду для выпечки, ее необходимо выстелить пергаментом для выпечки. Запеканка бывает всех форм и размеров, поэтому форма посуды не имеет значения.

    Запеканка хранится в холодильнике несколько дней, а после полного остывания станет тверже.

    Чизкейк aka Zapekanka — НЕ ГОЛОДОЙ!


    Состав

    ✔ творог — 700 г
    ✔ молоко — 1,5 стакана (300 мл)
    ✔ манная крупа — 6 ст. (110 г)
    ✔ яйца — 3 шт.
    ✔ изюм — 50 г
    ✔ сушеная вишня — 30 г
    ✔ сахар — 5 столовых ложек (90 г)
    ✔ цедра лимона — 1 маленький лимон
    ✔ сливочное масло — 10 г
    ✔ соль — щепотка
    ✔ ванилин — щепотка
    ✔ корица — щепотка

    🕜 1 час 30 минут
    👥 8 порций
    Питание *: 18.10.18
    Калорий *: 173 ккал

    * на 100 грамм сырого продукта

    Проезд

    1. Взбейте творог и молоко до однородности.
    2. Добавить яйца, сахар, ванилин, корицу, соль, очистить от кожуры и повторить процедуру.
    3. Манную крупу, изюм и другие добавки смешать по вкусу. Дать постоять около 20 минут.
    4. Вылить тесто в форму, смазанную маслом.
    5. Запекать десерт в духовке 40 минут при температуре 200 °.
    6. Ешьте чизкейк со сметаной, джемом, сиропом или без начинки.

    Полный рецепт

    Одно из явлений, с которыми я столкнулся в своей взрослой жизни, — это то, что все вспоминают вкусную запеканку (сырник с фермерским сыром «творог»), но его никто не готовит.И действительно, почему? Постоянно слышу от друзей и родственников лестные отзывы в адрес этого десерта. У кого-то есть этот «чизкейк, как в детском саду», у кого-то «как у мамы» или «как у бабушки». Мне, наверное, повезло больше, я ела вкуснейшую запеканку и в детском саду, и дома. Но я, как и все, давно не готовил. А недавно поймал себя на мысли, что приготовить блюдо очень просто и для этого не нужны изысканные ингредиенты. Поэтому хочу поделиться с вами простым рецептом классического творожного чизкейка с манкой и изюмом.

    Для начала определимся с основным ингредиентом — творогом. В принципе, подойдет практически любой творог или фермерский сыр. Если есть возможность купить или сделать вкусный домашний вариант, воспользуйтесь им. Я взял 9% магазинный творог.

    Жир не играет большой роли, но обезжиренный творог связывает немного хуже. Имеющийся творог складываем в миску, лучше взять глубокую, и вливаем в нее молоко.

    Как и в случае с творогом, жирность молока не имеет значения.Теперь нужно все размешать до однородности. Лучше всего для этого использовать погружной блендер. Также можно использовать миксер или вилку.

    Перестаньте бить, если не видите больших комков творога. Затем в сырную массу добавить яйца, сахар, щепотку соли, корицу, ванилин и цедру одного небольшого лимона. Ванилин можно заменить экстрактом ванили или сахаром. Корицы можно добавить еще, если вы любите пикантные десерты.

    Добавляя корицу, будьте осторожны, переборщите — можно сделать десерт очень горьким.Также рекомендую попробовать молотый имбирь и мускатный орех.

    Наконечник

    Что касается цедры, то у меня получилось около 1 чайной ложки. Этого достаточно, чтобы сырный пирог получился ароматным и имел приятную цитрусовую нотку во вкусе.

    Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Этот шаг уже лучше делать вручную, вилкой или венчиком.

    Теперь добавим в запеканку загуститель, который сделает творожную массу более густой и позволит сохранить форму в запеченном виде.Я буду использовать манную крупу, классическую.

    Также можно использовать крахмал или муку, но я не буду рассматривать их в этом рецепте. Возможно, когда-нибудь сделаю отдельный рецепт творожной запеканки без манки.

    И напоследок закидываем в творожную смесь изюм и другие добавки по вашему желанию. Если изюм сухой, его следует замочить на 10 минут в воде комнатной температуры. Очень хотелось ягод, поэтому дополнительно использовала сушеную вишню — в таком виде она не делает тесто более жидким, при этом имеет насыщенный кисло-сладкий вкус.

    Используя только изюм, смело берите в 1,5-2 раза больше.

    Для разнообразия вы можете поэкспериментировать, добавив к чизкейку различные цукаты, кюра, чернослив, ягоды или их комбинацию. Таким образом вы сможете найти свой идеальный вариант.

    Наконечник

    Полученную смесь с манной крупой и ягодами перемешать и оставить «отдыхать» на 20 минут. За это время манная крупа набухнет и тесто будет готово к выпечке. Кстати, если добавляете манку, то видите, что тесто не вязкое, а очень жидкое, кладите еще 1-2 ложки.Также важно не переборщить, ведь есть шанс получить не запеканку, а манную кашу с творогом. Выложите сырную смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

    Также можно использовать глубокий противень, формы для выпечки и другую посуду, из которой тесто не стекает. Квадратная форма или круглая — не беда.

    Для полного удаления теста с посуды рекомендую использовать силиконовый шпатель — он незаменимый помощник в любых кухонных делах.

    Наконечник

    Выпекать чизкейк в духовке при температуре 200 °. Так что разогреваем и отправляем наш десерт на 40 минут. Если за это время запеканка сверху еще не подрумянилась, продлите таймер на 5-10 минут.

    Ничего страшного, если горячая запеканка выглядит неровной и некрасивой. Холодная, примет нужную форму.

    Факт

    Вынимаем готовый десерт и даем остыть. Около 10-15 минут хватит, чтобы температура чизкейка стала приемлемой для дальнейших действий.Мы можем сделать следующее:

    1) Положить запеканку на красивую тарелку и подать к столу.

    2) Отрежьте кусок чизкейка и быстро попробуйте.

    3) Оставить творожную запеканку в холодильнике до полного остывания.

    Честно скажу, что вкус холодной и теплой запеканки разный. Лично мне он одинаково нравится в любом виде, и вам еще предстоит определиться.

    Десерт умеренно сладкий, воздушный и сочный. Его можно подавать самостоятельно или со сметаной, джемом, шоколадным сиропом, сгущенкой и другими начинками.

    Как видите, рецепт фермерского сырного чизкейка очень прост, быстр и доступен каждому. Поэтому вспоминать прошлое нет смысла, а стоит сделать это прямо сейчас, обновив свои впечатления.

    Приятного аппетита! Не голодай 😋

    Творожный пудинг Галины — Эльф-повар

    В детстве я никогда особо не любил творог или манную крупу.Но по мере того, как вы становитесь старше и мудрее, вы понимаете, что творог полезен и очень вкусный, особенно если подавать его с чем-то сладким. =)

    Этот рецепт мне подарила моя сестра. И это был первый раз, когда я это сделал, и, как видите, все получилось идеально. Рецепт очень простой в приготовлении, а из-за отсутствия муки пудинг также низкокалорийный. Идеальное блюдо для завтрака и для того, чтобы заставить этих привередливых едоков съесть вкусного творога и манной крупы.

    Хватит разговоров, приступим к готовке.

    Прежде всего, давайте разогреем духовку до 180 ° C (356 ° F). Смажьте и выстелите форму для выпечки диаметром 18 см пергаментной бумагой. Я также сделал рамку из пергаментной бумаги, чтобы выровнять стороны формы, на случай, если пудинг вырастет слишком высоко, чтобы не выходить за края формы.

    В средней миске смешайте манную крупу и сметану. Дать постоять 30 минут. Манная крупа начнет впитывать влагу из сметаны и увеличится в размерах.

    В другой миске смешайте творог и яйца.

    Добавить сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать.

    По прошествии 30 минут добавить взбитую смесь манной крупы и сметаны в творожную смесь. Смешайте до однородной массы.

    Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 минут на средней решетке духовки или до твердой на ощупь, имеет золотистый верх и зубочистку, вставленную в центр, выходит чистым.

    Достаньте из духовки, дайте форме остыть примерно 10 минут.

    По прошествии 10 минут осторожно достаньте из и переложите на тарелку.

    Можно подавать горячим или холодным.

    Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

    Наслаждайтесь!

    Творожный пудинг Галины

    Отличная идея для завтрака для всей семьи, простой в приготовлении, этот творожный пудинг станет отличным рецептом воскресного завтрака.

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Курс: завтрак, десерт

    Кухня: русская

    Ключевое слово: творог, пудинг, манная крупа

    Порций: 8 порций

    калорий: 178 ккал

    Автор: ChiefElf

    • 500 г творога (гранулированный)
    • 10 столовых ложек сметаны (+ еще на сервировку)
    • 6 столовых ложек манной крупы
    • 3 больших яйца
    • 6 столовых ложек сахара
    • 2 чайных ложки разрыхлителя
    • Разогрейте духовку до 180 ° C (356 ° F).Смажьте и выстелите форму для выпечки диаметром 18 см пергаментной бумагой. Я также сделал рамку из пергаментной бумаги, чтобы выровнять стороны формы, на случай, если пудинг вырастет слишком высоко, чтобы не выходить за края формы.

    • В средней миске смешайте манную крупу и сметану. Дать постоять 30 минут. Манная крупа начнет впитывать влагу из сметаны и увеличится в размерах.

    • В другой миске смешайте творог и яйца. Добавьте сахар и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
    • По прошествии 30 минут добавьте вспученную смесь манной крупы / сметаны в творожную смесь. Смешайте до однородной массы.

    • Перенести тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 минут на средней решетке духовки или до твердого на ощупь, имеет золотистый верх и зубочистку, вставленную в центр, выходит чистым.

    • Достаньте из духовки, дайте форме остыть около 10 минут. По прошествии 10 минут осторожно достаньте из и переложите на тарелку.
    Leave a Reply