Запеканка из фарша с пюре в духовке рецепт с фото: Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать запеканку из картофельного пюре в духовке с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете использовать любой: свиной, куриный, говяжий или смешанный. Я взяла свиной фарш. Если необходимо, разморозьте фарш заранее. Овощи и яйцо хорошо вымойте и обсушите салфетками.

  • Шаг 2:

    Картофель очистите, промойте, переложите в кастрюлю с водой. Воду посолите. И сварите картошку до готовности. Чтобы ускорить процесс, картофель нарежьте на более мелкие кусочки.

  • Шаг 3:

    Воду из кастрюли слейте через дуршлаг. Горячую картошку измельчите в пюре с добавлением теплого молока. Можете это делать любыми удобными для вас способами: толкушкой, блендером.

  • Шаг 4:

    Добавьте в картофельное пюре сливочное масло, перемешайте. Дайте картофельному пюре немного остыть прямо в кастрюле.

  • Шаг 5:

    Вбейте в пюре сырое куриное яйцо. Перемешайте массу до полного соединения яйца с картофельным пюре. Можете делать это ложкой, вилкой, толкушкой или блендером.

  • Шаг 6:

    Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы не слезились глаза в процессе нарезки, смачивайте нож холодной водой.

  • Шаг 7:

    На сковороду налейте растительное масло, выложите репчатый лук. Обжарьте лук, периодически помешивая, до золотистого цвета.

  • Шаг 8:

    Выложите к луку мясной фарш. Обжарьте фарш на среднем огне до изменения цвета. При этом часто помешивайте его и разминайте крупные комочки.

  • Шаг 9:

    В конце приготовления фарш посолите, добавьте сушеный базилик, перемешайте. Готовьте еще 5 минут. Можете добавить любые специи по вкусу.

  • Шаг 10:

    Сыр натрите на мелкой терке.

  • Шаг 11:

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте. Я использовала форму размером 18*18 см.

  • Шаг 12:

    Затем равномерно выложите слой фарша.

  • Шаг 13:

    Сверху распределите оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровняйте.

  • Шаг 14:

    Верх запеканки посыпьте тертым сыром.

  • Шаг 15:

    Запекайте картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавайте запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

  • Запеканка с фаршем и пюре

    Описание приготовления:

    Очень многие любят готовить несладкие запеканки из остатков продуктов. Это удобно и вносит разнообразие в привычное меню. Это блюдо можно смело отнести к таковым. Я, правда, покажу весь процесс от начала и до конца. При желании к фаршу можно добавить немного овощей, чтобы разнообразить и дополнить начинку, или сделать дополнительную прослойку из тертого сыра, например. Это чудесное блюдо для всей семьи!

    1. Картофель очистите, нарежьте средними кусочками и поставьте вариться до готовности в подсоленной воде.

    2. Лук очистите, нарежьте мелко и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте до прозрачности и снимите с огня.

    3. Вместо лука на сковороду выложите фарш.

    4. Добавьте соль и перец по вкусу, жарьте на среднем огне, помешивая.

    5. Добавьте на сковороду лук, продолжайте жарить до готовности.

    6. С картофеля слейте воду, разомните отваренный овощ в пюре.

    7. Остудите немного, вбейте 2 яйца и тщательно перемешайте.

    8. Выложите половину картофеля в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом.

    9. Распределите сверху ровным слоем фарш.

    10. Накройте второй половиной картофеля.

    11. Оставшееся яйцо взбейте с небольшим количеством молока или воды.

    12. Смажьте запеканку сверху.

    13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

    14. Как только верх подрумянился, запеканка можно считать готовой. Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем пошаговый рецепт с фото

    Картофельная запеканка с фаршем — чудесное блюдо с очень удачным сочетанием вкусов и фактур. Давно известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака — им очень комфортно вместе и в этом блюде они прекрасно дополняют друг друга. Как Ромео и Джульетта.

    Рецепт рассчитан на самых простых пользователей кухни, никаких сложностей в приготовлении не возникает. Тем более, что готовить это блюдо очень просто и довольно быстро. А в результате получаем очень нежное блюдо: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?!

    Ингредиенты
    • картофель 1,4 кг
    • фарш домашний
      500 г
    • лук 200-250 г
    • чеснок 3-4 зубчика
    • масло сливочное
      50 г
    • яйца 1 шт.
    • сыр 100 г
    • соль
      по вкусу
    • масло растительное для обжарки

    Вес картофеля в очищенном виде примерно 1,2 кг.

    Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. По желанию вместо домашнего фарша можно использовать говяжий.

    Сыр лучше использовать полутвёрдый, который хорошо плавится и даёт приятную золотистую корочку при запекании. Например, хорошо подходит моцарелла для пиццы.

    Количество ингредиентов рассчитано на форму размером: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу).

    Приготовление

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем.

    Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности. Воду не солим. Чтобы картофель сварился быстрее просто порежьте его мельче.

    Тем временем очищаем лук (200-250 г) и мелко его нарезаем.

    Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния.

    Добавляем в сковороду фарш (500 г), примерно 1/4 чайной ложки соли и чеснок (3-4 зубчика), который мы или трём на мелкой тёрке или раздавливаем в чеснокодавке. Перемешиваем и обжариваем на максимальной мощности плиты до готовности. У меня на это ушло 7-8 минут, фарш теряет красный цвет и становится коричневым. После этого снимаем сковороду с плиты. По желанию к содержимому сковороды можно добавить специи, кетчуп или ещё соли, кому кажется мало. Используем свой вкус и творческий подход. Я ничего не добавляю — разные вкусы могут не подружиться в блюде, будут «толкаться локтями» и в итоге мы можем получить невыразительный вкус.

    К этому моменту картофель уже сварился. Сливаем из кастрюли воду и добавляем сливочное масло (50 г), ждём когда оно растает, солим (примерно 1/4 чайной ложки соли), разминаем картофель и делаем картофельное пюре. Для этого как правило используют специальный кухонный инструмент: поварская толкушка, также известная как пресс для картофеля. Пробуем на соль и при необходимости солим ещё. Когда пюре немного остынет добавляем в него 1 яйцо и перемешиваем. Яйцо необходимо для стабилизации слоя пюре в готовой запеканке, без него слой может поплыть и мыть слишком мягким в горячем состоянии.

    Сыр (100 г) натираем на крупной тёрке.

    Для сборки картофельной запеканки всё готово. Напомню размер формы: верх 25х16 см, низ 22х13 см (форма сужается к низу). Собирать будем по-классике: картофель-фарш-картофель-сыр.

    Первый нижний слой — картофельное пюре. Выкладываем половину от общего количества картофельного пюре, равномерно распределяем и разравниваем. Я использовал для этого вилку и силиконовую лопатку. Кстати, если у вас форма как у меня, сужающаяся к низу, то для получения одинаковых по высоте слоёв количество картофельного пюре в нижнем слое должно быть меньше половины от общего количества, остальное пойдёт на верхний слой.

    Далее выкладываем фарш, также равномерно его распределяем по всей площади формы и выравниваем.

    Теперь аккуратно выкладываем оставшееся картофельное пюре, равномерно распределяем, стараясь при этом не нарушить слой с фаршем, и разравниваем.

    Равномерно посыпаем сверху тёртым сыром. Разогреваем духовку до 200°С и ставим в неё форму на 15-20 минут. За это время сыр расплавится и даст хорошую золотистую корочку.

    Картофельная запеканка с фаршем готова! Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется. После чего ножом или лопаткой вырезаем косочек нужного размера и аккуратно переносим на тарелку. Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

    Для начала нужно подготовить картошку и лук — почистить и помыть.
    Картошку порезать кубиками, отварить и превратить в пюре, добавив сливочное масло.

    Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета и добавить к нему весь фарш. Фарш обязательно посолить и добавить по вкусу специи.

    Приготовить форму. Я беру круглую разъемную, но можно брать абсолютно любой формы и материала. Низ формы застелить пергаментной бумагой и смазать ее растительным маслом.

    Когда пюре остынет до теплого состояния с ним можно начинать работать. Выложить половину картошки первым слоем в форму. Далее выложить фарш, хорошо распределив его по всей поверхности. И оставшуюся частью пюре выложить поверх фарша, хорошо разровняв. Смазать все сметаной.
    Отправить выпекаться на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Все зависит от того, какая духовка.

    После того, как верх зарумянится, вытащить и дать постоять минут 15-20, тогда запеканка будет хорошо резаться.
    Приятного аппетита!

    Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

    Картофель 1 кг

    Куриный фарш 500 г

    Лук 1 головка

    Помидоры 1 штука

    Молоко 50 мл

    Сливочное масло 50 г

    Тертый сыр пармезан 100 г

    Растительное масло по вкусу

    Куриное яйцо 1 штука

    Соль по вкусу

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке – 9 самых простых и вкусных рецептов

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке – это блюдо европейской кухни, где оно обрело популярность в 17-18 веках в связи с быстрым повсеместным распространением и дешевизной картофеля. Вся прелесть такой сытной запеканки в том, что готовится она легко из самых доступных основных ингредиентов: фарша, яиц, картофеля и специй. Мы предлагаем вам на выбор 9 самых простых и вкусных рецептов, из которых первый рецепт – с фото.

    Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Время готовки: 1 час 30 минут.

    Порций: 4-5 шт.

    Классическая картофельная запеканка из пюре с фаршем – это очень сытная и простая еда, которая не оставит равнодушными всех, кто любит хорошо покушать. Кроме фарша и картошки вам понадобятся: сыр и яйца, масло и сливки, а также овощная смесь и специи. Ну, и, само собой, умение и желание накормить свою семью вкусно и разнообразно! В помощь вам – рецепт с фото.

    Калории: 118 ккал

    Белки: 5.3 г

    Жиры: 5.4 г

    Углеводы: 12.7 г

    • Начнем с приготовления начинки. Нарежьте произвольно репчатый лук, обжарьте или спассеруйте его слегка на разогретом подсолнечном или любом другом масле. Пока лук не начнет приобретать золотистый цвет, помешивайте его.

    • Потом к луку в сковороду добавьте фарш, приправьте его специями и солью, поджарьте с луком, помешивая, пока весь фарш не схватится легкой корочкой.

    • Добавьте в фарш рубленый чеснок и пасту томатную, чуточку кипятка и потушите вместе не менее 7-10 минут.

    • Картофель нарежьте небольшими кусочками и сварите, пока фарш тушится.

    • Пюрируйте сваренный картофель. В пюре влейте сливки, добавьте масло и рубленый свежий укроп – по желанию. В остывшее немного пюре введите разболтанное яйцо и размешайте до однородности, а также подсолите и поперчите пюре по вашему вкусу.

    • Мороженую смесь из овощей добавьте в сковороду и немного потушите все вместе на небольшом огне, чтобы овощи стали полностью мягкими.

    • Форму для запекания смажьте маслом и уложите в нее слоями ингредиенты: половина пюре + фарш + остатки пюре + заливка (сырые яйца, разболтанные со сливками).

    • Готовьте запеканку в духовом шкафу, разогретом до 180-190 градусов 30 минут, затем достаньте и посыпьте сыром, натертым на терку.

    • Верните запеканку в духовку и дайте ей постоять, пока на сыре не появится румяная корочка (еще 10-15 минут). Дайте классической картофельной запеканке из пюре с фаршем немного остыть и подавайте ее к столу.


    Приятного аппетита!

    Запеканка из сырого картофеля с фаршем

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем под корочкой из сыра – это непритязательная, но одновременно очень вкусная и аппетитная повседневная еда. Если вы ее еще не готовили, тогда начинайте скорее и наслаждайтесь сочным вкусом! Из специй в запеканку можно добавить паприку, молотый черный и душистый перчик, орегано, майоран или розмарин – при их выборе ориентируйтесь на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 0,8-1 кг.
    • Мясной фарш – 0,5-0,7 кг.
    • Сыр – 200 гр.
    • Молоко – 1-1,5 ст.
    • Яйцо куриное – 1-2 шт.
    • Приправы – по вкусу.
    • Масло растительное – для обжарки.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лук вымойте, очистите, нарежьте на половинки колец.
    2. Обжарьте лук на раскаленном растительном масле, добавьте к луку мясной фарш и обжаривайте все вместе минут 5-7. Кроме мяса в фарш можно добавлять и отваренные лесные грибы или сырые шампиньоны.
    3. Фарш с луком посолите, добавьте специи, если нужно, добавьте чуточку воды и тушите под крышкой минут 10-15.
    4. За это время очищенную картошку нарежьте кружками не толще 3-4 мм. Если хотите, картофель не нарезайте, а натрите на крупную терку.
    5. Форму для запекания смажьте маслом, выложите на нее половину сырого картофеля, посолите, поперчите и приправьте его по вкусу.
    6. Сверху распределите фарш, закройте его второй частью картофеля, посолите.
    7. В миске разболтайте яйца с молоком, чуточку посолив. Получившейся заливкой залейте запеканку и поместите ее в разогретую духовку на 45-50 минут (температура – 180-200 градусов).
    8. Далее запеканку нужно достать, присыпать натертым сыром и отправить назад в духовку до полного приготовления. Готовность проверяйте по картофелю.
    9. Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу, нарезав на порционные куски. К запеканке можно подать сметану и рубленую зелень.

    Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Как известно, в детском саду готовят диететическую еду, например – картофельную запеканку с фаршем. Ее отличие от классического рецепта в том, что фарш делается не из обжаренного, а из отваренного мяса. Такое блюдо рекомендовано всем маленьким детям и взрослым, соблюдающим диету по медицинским показаниям.

    Ингредиенты:

    • Картофель свежий – 0,5 кг.
    • Мясо любое – 250 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Молоко – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Сырой очищенный картофель нарежьте на куски и отварите в подсоленной воде.
    2. Отваренное заранее мясо прокрутите на мясорубке вместе с сырым луком, чтобы получился фарш.
    3. На сковороде протушите фарш в воде со специями и солью 5-7 минут, помешивая (можно добавить и одну ложку растительного масла).
    4. Когда картофель сварится, отцедите его и сделайте пюре, добавив яйцо, соль и молоко, а также сливочное масло.
    5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, можно присыпать панировочными сухарями. На дно выложите половину пюре, сверху – фарш, а потом вторую часть пюре.
    6. Смажьте запеканку сверху сметаной или сливками, присыпьте панировочными сухарями без вкусовых добавок.
    7. Запекайте запеканку 30-40 минут в духовке, разогретой заранее до 180-190 градусов.
    8. Готовая картофельная запеканка с фаршем будет как в детском саду: нежная, со сливочным вкусом и хрустящей корочкой сверху. Кушайте ее со сметаной, когда она немного остынет.

    Приятного аппетита!

    Запеканка из картофеля с куриным фаршем

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке – еще один вариант этого распространенного блюда. Получается очень сытной, но с другим вкусом за счет иного фарша и специй. Особенно аппетитно кушать эту запеканку вместе с маринованными или свежими овощами.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Куриный фарш – 500 гр.
    • Специи «Прованские травы» – по вкусу.
    • Томаты протертые (или паста) – 0,5 ст.
    • Масло сливное – 30 гр. + 30 гр. для верха запеканки.
    • Сухари панировочные – для посыпки.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Лук и морковь очистить, нарезать лук на полукольца, а морковь – на терку.
    2. Обжарьте эти овощи на растительном масле в сковороде, помешивая, пока они не размягчатся.
    3. К овощам добавьте чеснок рубленый, фарш куриный, обжарьте немного и посолите, а также приправьте прованскими травами. Продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут.
    4. Добавьте в фарш протертые через сито свежие томаты без шкурки или уже готовую томатную пасту (ее можно заменить на томатный соус или кетчуп, но их нужно добавить в 2 раза меньше).
    5. Тушите фарш с томатами еще 10 минут под крышкой.
    6. Пока фарш готовится, отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Чтобы он сварился быстро, нарежьте его мелкими кубиками, как на суп. Такой картофель будет готов через 10-15 минут после закипания.
    7. Отваренный горячий картофель отцедите и блендером взбейте в пюре вместе со сливочным малом. Посолите по вкусу.
    8. Далее по одному введите в фарш куриные яйца и хорошо взбейте пюре.
    9. Половину пюре выложите в форму, смазанную маслом, сверху – слой фарша – потом опять пюре.
    10. Сверху на запеканку можно выложить маленькие кусочки сливочного масла и присыпать панировочными сухарями – так у вас получится красивая корочка, когда масло растает в духовке.
    11. Готовьте запеканку в духовке при температуре не менее 180-190 градусов. Время – 30-40 минут, пока не образуется красивая корочка.
    12. Горячей картофельной запеканке с куриным фаршем дайте немного остыть, потом разрезайте ее на куски и подавайте к столу вместе со сметанным или сливочным соусом.

    Приятного аппетита!

    Диетическая запеканка с фаршем индейки

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Диетическая картофельная запеканка с фаршем индейки – это несложное в приготовлении блюдо, которое быстро освоит любая хозяйка. Питательное и легко усваиваемое мясо индейки рекомендовано при диетическом питании, а в запеканку его лучше всего добавлять в отваренном виде. Пикантности картофельной запеканке прибавит ароматная сырная корочка.

    Ингредиенты:

    • Фарш из мяса индейки – 0,5 кг;
    • Картофель – 7-8 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Сметана – 150 мл.
    • Мука – 1 ст.
    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Чтобы приготовить диетический фарш, грудку индейки отварите до готовности вместе с солью и луком.
    2. Отваренное мясо перекрутите на мясорубку вместе с одной луковкой, посолите. Если вам нужно приготовить полностью диетическое блюдо, тогда не добавляйте никаких приправ, разве что чуточку свежего нарезанного укропа.
    3. Далее добавьте в фарш 1 яйцо, сметану и ¼ стакана муки. Размешайте до однородности.
    4. Сырой картофель натрите на терке, отожмите из него лишний сок. Можно готовить и отваренный заранее картофель, тогда его нужно перемять в пюре картофельной мялкой и добавить туда масло сливочное для вкуса.
    5. Добавьте в картофель 1 яйцо, соль, и приправы по вкусу.
    6. В фарш из сырого картофеля добавьте оставшуюся муку и хорошо размешайте (в пюре из отваренного картофеля мука не добавляется).
    7. Форму подмажьте сливочным или растительным маслом, выложите половину картофеля, потом – фарш из индейки, далее – вторую половину картофеля.
    8. Разровняйте картофель ложкой.
    9. Запекайте картофельную запеканку с фаршем индейки при температуре 180 – 190 градусов 30-40 минут.
    10. Достаньте запеканку из духовки, присыпьте натертым сыром и готовьте далее, пока не образуется на сыре румяная корочка (это можно делать при режиме «Гриль»).
    11. Немного остывшую запеканку нарежьте на порционные куски и подавайте к столу со сметаной или со свежими овощами.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Этот рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем понравится всем, кто придерживается диеты, так как такое блюдо из свежего, а не отварного картофеля получается очень легким на вкус. А фарш делайте из любой рыбы нежирных сортов, извлекши заранее косточки.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 500 гр.
    • Филе рыбное – 300 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Сметана – 100-150 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Приправы для рыбы – по вкусу.
    • Перец белый молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сырое рыбное филе без костей при помощи мясорубки превратите в фарш, измельчив его вместе с одной луковицей и морковкой.
    2. Добавьте в фарш соль и специи, размешайте его до однородности.
    3. Сырой картофель очистите и натрите на терку, отожмите от сока, что особенно важно сделать, если картофель свежий.
    4. Яйцо, соль и белый молотый перец добавьте в фарш, хорошо размешайте.
    5. Обмажьте растительным маслом емкость для запекания, на дно уложите половину картофеля, натертого на терке.
    6. Уложите на картофель фарш из рыбного филе, а сверху – оставшийся картофель.
    7. Запеканку разровняйте и смажьте сметаной.
    8. Запекайте блюдо до готовности (температура: 180-190 градусов, время: 45-55 минут).
    9. Запеканка картофельная с рыбным фаршем пусть немного остынет в форме, после чего ее нарезают порционно и подают к столу, можно со сливочным соусом.

    Приятного аппетита!

    Совет: точно также можно приготовить запеканку, используя пюре из заранее отваренного картофеля, в которое добавлено одно яйцо и сливочное масло. В этом случае время запекания сократится до 40 минут.

    Рецепт запеканки с фаршем и сыром

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Вам нужно приготовить аппетитную еду к обеду или полноценный ужин? Тогда сделайте простую картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке, и получится самое оно! А если подадите к ней салатик из свежих овощей со сметаной, тогда вам вообще не будет равных!

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Мясной фарш – 600 гр.
    • Лук – 2-3 шт.
    • Сметана – 2-3 ст.л.
    • Яйца – 2-3 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Специи для фарша – по вкусу.
    • Вода – 70 мл.
    • Сыр твердых сортов – 100 гр.
    • Сливочное масло – 40 гр.
    • Растительное мало – 2-3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Мясо с луком перекрутите на мясорубку, добавьте специи для фарша и посолите, размешайте.
    2. В масло, уже разогретое на сковороде, выложите фарш, обжарьте его немного и потом потушите, помешивая (если нужно, добавьте немного воды, чтобы фарш не был сухим).
    3. Картофель без кожуры нарежьте кружками толщиной 5 мм и отварите в соленой воде. Через 10-15 минут он будет готов.
    4. Кружки картофеля откиньте на дуршлаг, важно, чтобы они были целыми. Переложите их в миску.
    5. Заливку для запеканки сделайте, смешав между собой натертый сыр, воду, сметану и яйца. Туда же добавьте соль, черный молотый перец и размешайте еще раз.
    6. Выложите половину кружочков картофеля первым слоем в форму, смазанную растительным маслом, а сверху – немного небольших кусочков сливочного масла.
    7. Поверх картофеля вылейте 1/3 часть заливки.
    8. Выложите весь фарш.
    9. Поверх – оставшийся картофель и немного сливочного масла.
    10. Все залейте оставшейся заливкой, сыр равномерно распределите.
    11. Поместите запеканку в разогретую духовку до 180-190 градусов. Запеките до готовности (время: 40-45 минут).
    12. Готовую картофельную запеканку с фаршем и сыром остудите, присыпьте свежим рубленым укропом и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    Еще одно блюдо, которым вы можете уверенно пополнить свою копилку вкусных повседневных домашних обедов или ужинов – это картофельная запеканка с фаршем, сыром и помидорами, приготовленная в духовке. Фарш в такую запеканку годится совершенно любой, как и специи, которые добавляйте на свое усмотрение.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 6-7 шт.
    • Фарш мясной – 400 гр.
    • Помидоры – 3-4 шт.
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Приправы – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Вода – 50 мл.
    • Чеснок – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Мясной фарш выложите в глубокую кулинарную емкость, присыпьте его специями, рубленым мелко чесноком и солью, вымешайте.
    2. Картофель сырой очистите, нарежьте тонкими кружками, присыпьте его любыми специями и солью, а затем перемешайте, добавив 2 столовые ложки сметаны.
    3. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите первым слоем нарезанный картофель.
    4. Следующий слой – фарш, а сверху – кружки помидоров.
    5. Подсолите их и поперчите, присыпьте специями по вкусу.
    6. Две ложки сметаны разведите в небольшом количестве теплой кипяченой воды и полейте помидоры равномерно.
    7. Запекайте картофельную запеканку 45 минут при температуре 190-200 градусов, а потом достаньте ее из духовки и посыпьте тертым сыром.
    8. Продолжайте запекание до готовности, пока картофель полностью не пропечется.
    9. Горячую запеканку нарезайте порционно и подавайте к столу, присыпав свежей зеленью.

    Приятного аппетита!

    Совет: чтобы запеканка не подгорела сверху, ее можно прикрыть фольгой и готовить так 45 минут, а затем присыпать сыром и готовить уже без фольги. Если ваша духовка готовит медленно, тогда запекайте блюдо в фольге не 45 минут, а минимум 1 час, а потом присыпьте сыром и доведите до готовности уже без фольги.

    Вкусный рецепт запеканки с добавлением грибов

    🕜2 час. 5 мин. 🕜35 🍴4 🖨

    И напоследок вам рецептик еще одной очень аппетитной, сочной и ароматной запеканки с фаршем и грибами. Сытная, она отлично подходит, чтобы плотно и вкусно пообедать. Картофельную запеканку удобно брать с собой на работу, она прекрасно разогревается в микроволновке, но не менее вкусна и в остывшем виде.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 5-6 шт.
    • Фарш свиной – 300 гр.
    • Грибы – 200 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Сметана – 3-4 ст.л.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Чеснок – по вкусу.
    • Масло растительное – 70 мл.
    • Соль, перец – по вкусу.
    • Молотые специи – по вкусу.
    • Петрушка – 1 пучок.

    Процесс приготовления:

    1. Отварите заранее картофель, очищенный и нарезанный кружками толщиной 5 мм. Варится он быстро, 12-15 минут после закипания в подсоленной воде.
    2. Извлеките картофель шумовкой из кастрюли и переложите в миску, дав воде полностью стечь.
    3. Свежие шампиньоны нужно вымыть, нарезать слайсами; лук нарезать полукружками.
    4. На сковороде в растительном масле обжарьте быстро лук с шампиньонами, помешивая. Время – 3-4 минуты, чтобы шампиньоны не стали слишком сухими. Посолите грибы с луком и приправьте специями по вкусу.
    5. Обжаренные грибы с луком достаньте шумовкой, выложите в миску, а на оставшемся масле обжарьте фарш, хорошо помешивая.
    6. Потом долейте в фарш немного кипятка и дотушите его под крышкой, посолив и поперчив по вкусу.
    7. Готовый фарш переложите к грибам.
    8. Также добавьте в фарш 1 помидорчик, нарезанный тонкими дольками, чеснок рубленый, зелень петрушки, мелко нарезанную. Фарш перемешайте.
    9. В смазанную маслом форму для запекания уложите равномерно половину картофельных кружков, поперчив их сверху – слой фарша, затем – оставшийся картофель.
    10. Смажьте картофель сметаной, а наверх выложите помидорки, нарезанные тоненькими полукружками.
    11. Присыпьте все сверху любым твердым сыром, натертым на терку.
    12. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и запеките блюдо в течении 20-30 минут, пока сверху не образуется красивая румяная сырная корочка.
    13. Картофельная запеканка с фаршем и грибами должна немного остыть в форме, потом ее нарезают порционно и подают к столу со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке

    Картофель 500 гр. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 150 гр. Помидоры 350 гр. Сыр Пармезан 200 гр. Масло сливочное 50 гр. Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

    Нежная и очень вкусная запеканка из картофеля и фарша под хрустящей сырной корочкой готова! Подаем к столу в горячем виде вместе с любимыми соусами! Приятного аппетита и сытного Вам обеда!

    Запеканка из картофельного пюре с фаршем

    Если картофельное пюре с котлетами уже надоело и хочется немного разнообразия, то попробуйте приготовить очень вкусную запеканку из этих же ингредиентов. Интересное блюдо в виде пирога придется по вкусу не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи. Предложенный рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем поможет Вам быстро приготовить аппетитный и сытный обед, не прилагая к этому особых усилий.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 6-7 шт.
    • Нежирный фарш – 500 г.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Молоко – 100 г.
    • Растительное масло – для смазывания.
    • Любимые специи – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Приготовление запеканки нужно начинать с теста. Для этого очищаем картофель, промываем его в холодной воде и нарезаем на 2-3 части, чтобы она быстрее сварилась. Нарезку перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь. После кипения добавляем немного соли, любимых специй и варим, пока овощ не станет мягким.
    2. Во время приготовления картофеля можно приступить к начинке. Освобождаем репчатый лук от шелухи, мелко шинкуем его и отправляем на заранее нагретую сковороду с растительным маслом. Жарим овощ до тех пор, пока он не обретет золотистый цвет.
    3. Когда подготовится лук, добавляем к нему фарш и держим на огне, пока начинка не приготовится. Во время жарки добавляем любимые специи и соль по вкусу. В самом конце даем зажарке остыть.

    Совет: для приготовления запеканки можно взять любой фарш. С куриным блюдо получается более нежным, а со свиным сытным. Из специй можно добавлять черный перец и орегано. Последний ингредиент лучше всыпать в самом конце приготовления, так как он не выносит термической обработки и теряет свои вкусовые качества.

    1. Когда один из главных ингредиентов сварится, перекладываем его в кухонный комбайн или блендер. Добавляем к картофелю яйца, нужное количество молока и соль. Измельчаем ингредиенты до однородного состояния. Если на кухне отсутствует нужная техника, то можно воспользоваться обычной толкушкой, но тогда запеканка может получиться с маленькими комками.

    Совет: по желанию, можно использовать молотую паприку, которая придаст блюду красивый желтый цвет и восхитительный аромат. А если Вы боитесь, что запеканка будет разваливаться после приготовления, до добавьте в нее больше яиц. От этого она не потеряет свою воздушность, а ее консистенция станет более плотной.

    1. Жароупорную форму, в которой мы будем запекать блюдо, смазываем небольшим количеством сливочного или растительного масла, после чего равномерно распределяем больше половины картофельного теста по дну.
    2. Следующим слоем выкладываем начинку из фарша и лука, немного вдавливая ее в тесто.
    3. Завершаем запеканку оставшейся массой из картошки, выравнивая ее с помощью специальной силиконовой лопатки или столовой ложки.
    4. Заранее нагреваем духовку до 180 С и выпекаем блюдо 25-30 минут. По истечении времени даем ему немного остыть.

    Вкусная картофельная запеканка с фаршем готова к подаче на стол! По желанию, ее можно украсить свежей нашинкованной зеленью и сметаной. Сытного Вам обеда и приятного аппетита!

    Очень вкусная запеканка из картофеля и фарша

    Предлагаем Вам приготовить очень вкусную, нежную и ароматную запеканку, которая станет самым аппетитным и нарядным блюдом на обеденном столе. Разнообразие специй придаст трапезе необычные вкусовые нотки, сыр украсит ее румяной корочкой, а сметана сделает картофельный пирог с мясом нежным и мягким, что он будет просто таять во рту. Блюдо получается очень сытным, поэтому будьте уверены, что никто не выйдет голодным из-за стола!

    Ингредиенты:

    • Картофель – 800-900 г.
    • Репчатый лук – 200 г.
    • Зубчики чеснока – 2 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сливочное масло – 25 г.
    • Молоко – 50 мл.
    • Сметана – 80 г.
    • Твердый сыр – 40 г.
    • Фарш – 500-600 г.
    • Мускатный орех – по вкусу.
    • Белый перец – по вкусу.
    • Орегано – по вкусу.
    • Кориандр – по вкусу.
    • Черный молотый перец – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Все необходимые ингредиенты подготавливаем к кулинарному процессу. Очищаем картофель, ополаскиваем его и отправляем в кастрюлю с водой, разрезав его на несколько частей, чтобы он быстрее сварился. Ставим посуду на огонь и готовим овощ, пока он не станет мягким.
    2. Чистим лук, мелко нарезаем его на кубики и жарим на растительном масле в заранее нагретой сковороде до золотистого оттенка.
    3. После выкладываем подготовленный фарш, перемешиваем ингредиенты, разбивая деревянной лопаткой мясные комочки.
    4. Очищаем зубчики чеснока, пропускаем их через пресс и добавляем к зажарке вместе с перцем, кориандром, солью, перцем и орегано. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы равномерно распределить специи, и жарим все на мощном огне до полной готовности. В самом конце пробуем начинку запеканки на вкус и добавляем специи при необходимости.
    5. Сваренный картофель доводим до состояния пюре с помощью толкушки. Подливаем к нему заранее нагретое молоко и перемешиваем. Пробуем на вкус и солим, если овощ будет казаться сладким.
    6. К подготовленному пюре добавляем мускатный орех и белый перец, после чего хорошо перемешиваем.
    7. В полученную горячую массу разбиваем по одному яйцу, перемешивая пюре после каждой штуки, чтобы оно не заварилось.
    8. Подготавливаем разъемную форму для запекания с диаметром 22 см. Застилаем ее дно и бока пергаментом и смазываем его небольшим количеством растительного масла. Половину картофельного теста равномерно распределяем по дну, после чего выкладываем мясную начинку.
    9. Пропускаем твердый сыр через терку и посыпаем им фарш.
    10. Последним слоем выкладываем оставшуюся часть пюре и смазываем ее сметаной. Завершаем картофельную запеканку остатками сыра.
    11. Отправляем форму с блюдом в заранее нагретую до 180 С духовку и готовим запеканку около 35-40 минут, пока не подрумянится ее верхушка.

    Когда выйдет время, даем картофельной запеканке немного остыть, а затем вынимаем ее из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Блюдо получается таким вкусным, что просто пальчики оближешь! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

    Картофельная запеканка с фаршем и овощами

    Картофельная запеканка с фаршем и овощами – настоящая находка для хозяек, ведь это блюдо является полноценным сытным обедом, к которому не требуется даже гарнир. Готовится оно очень просто и быстро, а также не требует особо сложных ингредиентов. Данный рецепт предлагает использовать говяжий фарш, однако его можно заменить на любой другой. Попробуйте удивить своих родных и близких этим восхитительным блюдом!

    Ингредиенты:

    • Картофель – 10 шт.
    • Репчатый лук – 2 шт.
    • Болгарский перец – 2 шт.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Петрушка – по вкусу.
    • Укроп – по вкусу.
    • Говяжий фарш – 800 г.
    • Сметана – 200 г.
    • Сыр – 150 г.
    • Сливочное масло – 30 г.
    • Соль – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. В первую очередь нужно приготовить основу для запеканки – картофельное пюре. Для этого очищаем картофель от кожуры, промываем его в холодной воде, разрезаем на несколько частей, чтобы он быстрее сварился, и отправляем в кастрюлю. Варим овощ в подсоленной воде до мягкости, после чего сливаем жидкость. В емкость добавляем необходимое количество сметаны и доводим ее содержимое до состояния пюре с помощью миксера или толкушки. Отодвигаем кастрюлю в сторону и даем основе остыть.
    2. Пока остывает картофельная масса, переходим к начинке. Для этого очищаем лук, пропускаем его через мясорубку или измельчаем в блендере. Полученную кашицу добавляем к фаршу вместе с солью.

    Совет: если Вы используете цельные куски мяса, то пропустите их через мясорубку вместе с луком.

    1. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного чистой воды, добавляем сливочное масло и тушим мясную начинку с луком под закрытой крышкой до полной готовности.
    2. В это время промываем перец и помидоры под проточной водой, вырезаем ножом плодоножки и превращаем овощи в маленькие кубики, которые после отправляем в сковороду. Готовим все ингредиенты еще 5-10 минут.
    3. Пропускаем твердый сыр через терку.
    4. Берем форму, в которой будет готовиться запеканка, и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. Выкладываем половину готовой картофельной массы и равномерно распределяем ее по всей площади. Наверху распределяем готовую мясную начинку с овощами, посыпаем все тертым сыром и завершаем все оставшимся картофельным пюре.
    5. Нагреваем духовку до 270 С и ставим в нее форму с запеканкой, которую следует готовить 40-45 минут. За это время на ней должна появиться красивая золотистая корочка.

    Готовую картофельную запеканку с фаршем и овощами достаем из духовки и даем ей полностью остыть, чтобы она лучше держала форму. Блюдо отлично хранится в холодильнике, а на следующий день его можно подогреть в микроволновке. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

    Картофельная запеканка с фаршем и грибным соусом

    Чтобы разнообразить вкус картофельной запеканки – подайте ее с домашним грибным соусом, который поможет раскрыть новые нотки этого сытного блюда. С таким дополнением оно получается еще нежнее и ароматнее, поэтому никто не сможет устоять от такого восхитительного обеда! Для приготовления картофельной запеканки подойдет говяжий, свиной, куриный или смешанный фарш.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг.
    • Фарш – 600-700 г.
    • Шампиньоны – 300 г.
    • Репчатый лук – 2-3 шт.
    • Перья зеленого лука – по вкусу.
    • Сливки – 1-1,5 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Панировочные сухари – 10 г.
    • Черный молотый перец – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Чтобы приготовить грибной соус к запеканке, подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Если используется последние, то их следует заранее достать из нижней камеры холодильника. Подготовленные и очищенные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
    2. Освобождаем от шелухи репчатый лук и мелко его нарезаем.
    3. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем лук с грибами, поперчив и посолив по вкусу. Держим ингредиенты на огне, периодически помешивая, пока они полностью не приготовятся.
    4. Наливаем сливки в отдельную огнеупорную чашу и доводим их до кипения, после чего даем им остыть.
    5. Все вышеперечисленные ингредиенты помещаем в чашу блендера и измельчаем до однородного состояния.
    6. Подготовленный фарш обжариваем на горячей сковороде в растительном масле вместе с репчатым луком, который мы заранее очистили и мелко покрошили. Всыпаем перец и соль по вкусу.
    7. Картофель очищаем, ополаскиваем и отвариваем в подсоленной воде до мягкости, после чего сливаем воду и доводим содержимое кастрюли до состояния пюре.
    8. Берем форму для запекания или сотейник, тщательно смазываем дно посуды растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы наша запеканка не пригорела во время приготовления.
    9. Половину картофельной массы выкладываем в форму и равномерно распределяем ее по всей площади. Следом идет слой из фарша, а затем снова пюре.
    10. В отдельной глубокой миске взбиваем миксером яйца и получившейся массой смазываем верх запеканки.
    11. Нагреваем духовой шкаф до 180-200 С и готовим в нем картофельную запеканку около 30 минут.

    Готовую картофельную запеканку украшаем нарезанными перьями зеленого лука, поливаем грибным соусом и подаем к столу. Сытного Вам ужина и приятной готовки!

    Запеканка из говядины и картофельного пюре

    Мне потребовалось время, чтобы придумать название для этого рецепта. В Бразилии мы называем это «escondidinho», что в буквальном переводе означает «маленький спрятанный». Наверное, потому что говядина спрятана под картофельным пюре. Я мог бы также назвать его «Пирог Шеппарда», потому что он похож, но не совсем… Поэтому я остановился на общем названии запеканки из говядины и картофельного пюре, которое, как мы говорим в Бразилии, понравится грекам и троянцам! 🙂

    Эскондидиньо можно приготовить из огромного разнообразия мяса — курицы, рыбы, вяленой говядины, креветок, свинины — и из различных видов пюре из корней, таких как юкка, сладкий картофель и т. Д.Я считаю, что в оригинале используется карне сека (похожая на вяленую говядину) и пюре из юкки. Но сегодня я делюсь с вами очень простым, но восхитительным блюдом, приготовленным из говяжьего фарша и картофельного пюре, идеально подходящего для наступающих холодов.

    Если вы видели мой пост о запеканке из куриного фрикасе, вы уже знаете, что я очень люблю запеканки не только потому, что они восхитительны, но и потому, что они легкие и идеально подходят для напряженных дней. Вы можете сделать это заранее, оставить в холодильнике и испечь в конце дня, когда вы вернетесь с работы!

    Нет ничего лучше горячей запеканки, только что вынутой из духовки, холодной ночью.Должен сказать, что я читал много сообщений от моих друзей на Facebook, в которых они жаловались на конец лета. Ничего не имею против Саммер — это круто! Шашлыки! Пикники! 4 июля! — но я не мог бы быть более взволнованным перед падением. И в последние два дня я наконец почувствовал, что он почти здесь! У меня был свой первый теплый латте со специями из тыквы! Да, я говорю «теплый», потому что обманул, и в августе у меня был ледяной, потому что на этот раз Starbucks принесла его раньше. Так что я нарушил свое правило «без PSL до осени» и даже не заботился об этом, потому что это было вкусно!

    Но в любом случае, речь идет о запеканках, а не о латте со специями из тыквы.Еще! (Я собираюсь воссоздать PSL дома! Да, да!)

    Как вы можете видеть на моих фотографиях, я сделал запеканку двух разных размеров, обе в чугунных сковородах. Я люблю чугунную посуду и считаю, что она потрясающе выглядит. Хотелось бы, чтобы у меня было много разных размеров и хотя бы 8 отдельных, но у меня только один! 🙁 (Мой день рождения на следующей неделе … Подсказка, подсказка! Lol) Итак, хотя в приведенном ниже рецепте говорится, что вы должны использовать 12-дюймовую чугунную сковороду, вы можете полностью использовать отдельные (вероятно, около 6) или обычная форма для выпечки (небольшая форма для лазаньи подойдет!).

    Так что еще я могу сказать? Закройте глаза и визуализируйте: ложка мясистой, сливочной, сырной теплой запеканки на пути ко рту. Вы счастливы / взволнованы? Это оно! Больше нечего сказать. Это чистая сказка!

    Состав

    Для мяса:

    • 1,5 фунта говяжьего фарша
    • 1 стакан измельченных помидоров
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 2 помидора, нарезанные кубиками
    • 1.5 столовых ложек муки
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1/3 стакана нарезанной петрушки
    • 1 веточка измельченного розмарина
    • 1 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 1 яичный желток
    • Соль и перец по вкусу

    Для пюре:

    • 1,5 фунта красновато-коричневого картофеля
    • 1 упаковка по 8 унций сливочного сыра
    • 1 стакан жирных сливок
    • Мускатный орех по вкусу
    • Соль и перец по вкусу
    • 2 чашки измельченной моцареллы

    Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.
  • Чтобы приготовить картофельное пюре:

    1. В большой кастрюле варите картофель в подсоленной воде, пока вилка не станет мягкой. Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть (ровно настолько, чтобы вы могли с ним справиться), а затем очистите его.
    2. Пока они еще горячие, разомните их в миске и отложите.
    3. В кастрюле нагрейте жирные сливки и сливочный сыр, взбивая, пока сливочный сыр не растворится.
    4. Добавьте жирные сливки / сливочный сыр к картофелю и хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь.
    5. Приправить солью, перцем и отложить.

    Для приготовления говядины:

    1. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте чеснок и лук до прозрачности.
    2. Добавьте помидоры и зелень и готовьте около 2 минут.
    3. Добавьте говяжий фарш и готовьте до золотистого цвета (около 10 минут).
    4. Добавьте муку, сыр пармезан и измельченные помидоры.
    5. Готовьте, пока соус не загустеет.
    6. Добавьте яичный желток и приправьте солью и перцем.
    7. Переложите говядину в закаленную 12-дюймовую чугунную сковороду.
    8. Сверху посыпьте картофельным пюре, а затем моцареллой.
    9. Выпекайте 30 минут или пока сыр не растает и не подрумянится.

    Рецепт запеканки с мясным рулетом из картофельного пюре

    Запеканка из картофельного пюре с мясным рулетом — удобная для детей запеканка с основой из мясного рулета, загруженным картофельным пюре, беконом и сыром, запеченными до хрустящей корочки.

    Когда дело доходит до домашней еды, вы не ошибетесь с классическим мясным рулетом с начинкой из картофельного пюре .Эта запеканка превращает классическую комфортную еду в быстрый и легкий Рецепт ужина , который понравится детям!

    ЗАГРУЖЕННОЕ ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ МЯСО КАССЕРОЛЬ

    Запеканки — это обед в будние дни, который любят готовить многие семьи. Они легкие, дети любят их, а уборка — легкий ветерок, так как им редко требуется больше, чем несколько тарелок. Эта запеканка из картофельного пюре с мясным рулетом не является исключением, и ее можно приготовить за час, не испортив кухню.

    Эта запеканка с мясным рулетом похожа на «Пирог ковбойского пастуха». Пушистое картофельное пюре с начинкой из сыра, бекон с начинкой по классическому рецепту мясного рулета — все вкусы, которые нравятся детям! К тому же, если назвать это «Ковбойская запеканка с мясным рулетом», это заставит детей съесть это блюдо.

    Вот начинка с классической основой для мясных рулетов:

    Во многих рецептах загруженной картофельной запеканки можно приготовить картофельное пюре быстрого приготовления, но мне нравится использовать мой Easy Mashed Potatoes . Их так быстро приготовить, что они будут готовы к тому времени, когда слой мясного рулета будет готов.Если вы все еще хотите использовать картофельное пюре быстрого приготовления, я включил быстрый рецепт ниже, чтобы придать им особый аромат.

    Это отличное блюдо на одной сковороде (после того, как оно было приготовлено), которое хорошо переносится, так что вы можете взять его на обед или заранее приготовить легкую еду для няни, которую она может поставить в духовку. Нам нравится подавать его с обеденными булочками и гарниром из зеленой фасоли для полноценного обеда в течение недели.

    Можете ли вы сделать это раньше времени?

    Следуйте рецепту как обычно, но не жарьте.Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и фольгой перед хранением в холодильнике до 3 дней. Для подачи снимите полиэтиленовую пленку и снова накройте фольгой. Выпекать при 350 градусах 10 минут или до тепла. Переключитесь на жарку в течение 3-5 минут, чтобы получить коричневый сыр.

    БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КАССЕРОЛЕЙ

    Запеканка Tater Tot
    Запеканка с курицей Easy Chicken
    Запеканка с брокколи
    Запеканка с курицей Doritos

    Запеканка из мяса с начинкой

    Начните с запекания слоя мясного рулета, как обычно, или готовьте ингредиенты (кроме яиц) на сковороде, как Sloppy Joes.Переложите приготовленное мясо в мультиварку. Смешайте 1/2 бекона и обжаренный лук с картофельным пюре. Выложить картофель на мясо, накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов. Посыпать сверху оставшимся беконом и луком, затем сыром. Накрыть крышкой и варить 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

    ВАРИАНТЫ ЗАГРУЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ МЯСНАЯ КАССЕРОЛЬ

      • Фарш : замените фарш из индейки, курицы, свинины или даже баранины для получения другого вкуса.Использование фарша из баранины сделает этот пасхальный ужин простым и вкусным.
      • Овощи : Добавьте слой приготовленных замороженных овощей, таких как кукуруза, горох и морковь, поверх слоя мясного рулета. Или добавьте слой обжаренных грибов, лука или болгарского перца.
      • Юго-западный : приправьте говяжий фарш приправой для тако . Добавьте консервированный зеленый перец чили в мясо или картофельное пюре и полейте сыром Монтерей Джек. Подавать со сметаной и сальсой .
      • Картофель : вместо картофеля Айдахо попробуйте использовать пюре из сладкого картофеля или пюре из других фаворитов, например, из картофеля Yukon Gold или Red Skin.
      • Low Carb : приготовьте запеканку с картофельным рулетом, загруженным кето, с быстрым и легким пюре из цветной капусты. Разогрейте в большой миске 1 большой пакет замороженной цветной капусты, пока он не станет горячим. Добавьте 8 унций размягченного сливочного сыра и взбивайте до консистенции картофельного пюре.

    БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ СЕМЕЙНЫХ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ

    Биг Мак Слюнявые Джо (с секретным соусом!)
    Супер хрустящие куриные тендеры
    Молотый сыр Philly Cheesesteak Жареный сыр TOOW2
    Cheesy LOAD 1 Паштет с сыром
    Cheesy LOAD Taco КАРТОФЕЛЬНАЯ МЯСНАЯ КАССЕРОЛЬ

    • Сервировка : Эта запеканка остается хорошей при комнатной температуре до 2 часов.
    • Хранение : плотно заверните или переложите в герметичный контейнер перед хранением до 3 дней в холодильнике.
    • Заморозка : полностью охладите запеканку перед замораживанием в закрытой емкости. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Запеканка из картофельного рулета с начинкой

    • Выход: 6 порций
    • Время приготовления: 12 минут
    • Время приготовления: 43 минуты
    • Общее время: 1 час
    • Курс: Ужин
    • Кухня: Американская
    • Автор: Sabrina Snyder

    Запеканка из картофельного пюре с мясным рулетом — это легкая и удобная для детей запеканка с основой из мясного рулета, покрытая картофельным пюре с беконом и сыром, запеченным до хрустящей корочки.

    Ингредиенты

    • 1 1/2 фунта говяжьего фарша (85/15)
    • 1/4 мелко нарезанного желтого лука
    • 2/3 стакана приправленных сухих панировочных сухарей
    • 1/3 стакана цельного молока
    • 1 большой яйцо, слегка взбитое
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
    • 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кусочками размером 1 дюйм
    • 1/3 стакана несоленого масла
    • 1/2 стакана целого молоко
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки черного перца грубого помола
    • 1/2 стакана вареных и раскрошенных кусочков бекона
    • 1 стакан тертого сыра чеддер

    Инструкции

    Примечание. инструкции по включению кухонного таймера во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

    2. В большой миске аккуратно смешайте говядину, лук, панировочные сухари, молоко, яйцо, соль и перец, затем выдавите в форму для выпечки 9×9.

    3. Выпекайте без крышки 15 минут, затем удалите и слейте лишний жир.

    4. Пока готовится мясной рулет, добавьте картофель с таким количеством воды, чтобы накрыть его в кастрюлю, и доведите до кипения на сильном огне. Варить 15 минут.

    5. Слейте воду и добавьте молоко, масло, соль и перец, перемешивая все вместе до кремообразной консистенции.

    6. Намажьте мясным рулетом и посыпьте сыром и беконом.

    7. Выпекайте еще 15 минут, пока бекон не станет шипеть, сыр не начнет пузыриться, а картофельное пюре не станет слегка хрустящим.

    Информация о питании

    Выход: 6 порций, Количество на порцию: 498 калорий, калорий: 498 г, углеводов: 15 г, белков: 29 г, жиров: 36 г, насыщенных жиров: 17 г, холестерина: 134 мг, натрия: 1188 мг, калия : 351 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин A: 630 г, витамин C: 1 г, кальций: 227 г, железо: 2 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: загруженная запеканка с картофельным рулетом

    Сохранить

    Запеканка из деревенского мяса и картофельного пюре

    Основное блюдо и гарнир на одной сковороде, эта запеканка из деревенского мяса и картофельного пюре исчезнет у вас на глазах! С самым сочным и ароматным мясом внизу и толстым слоем картофельного пюре сверху, вы можете удвоить этот рецепт. Если есть остатки (маловероятно!), То на обед на следующий день все хорошо.

    Мясо по-деревенски и картофельное пюре

    Одна из моих любимых частей этого рецепта — картофельное пюре с кожей.Так их делали мама и ее мама до нее, и это вызывает такие прекрасные воспоминания! Картофель, конечно, можно почистить. Рецепт останется прежним, когда картофель будет очищен от кожуры. Рецепт деревенского картофельного пюре можно найти здесь.

    Мясной рулет

    Мясной рулет всегда был фаворитом в этом доме. Нам нравится готовить его разными способами, мой волшебный рецепт мясного рулета также любим всей семьей. Когда вы думаете о мясном рулете, вам следует также думать о картофельном пюре.Это правило. Таким образом, сочетание этих двух блюд было легкой задачей! Наши дети любят сыр, поэтому иногда мы встряхиваем этот рецепт, кусаем и бросаем сверху тертый сыр чеддер и бекон. Вроде как загруженный печеный картофель. Подавать со сметаной и, в моем случае, кетчупом. Я лично не согласен с комбинацией кетчупа, но в этом отделе меня отвергли.

    Картофельное пюре по-деревенски

    Итак, рецепт картофельного пюре, который я использовал, — ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт картофельного пюре, который разрешен в моем доме.Вы можете использовать все, что имеет смысл. Люди начинают защищаться, когда вы говорите, что ваш рецепт картофельного пюре лучший. Но это. Просто говорю. Я видел, как некоторые люди использовали сырное картофельное пюре или сметану и чеснок по рецепту картофельного пюре. Я не буду драться с тобой по этому поводу. Картофельное пюре может быть восхитительным, как вы хотите, только не используйте коробки, иначе нам придется подобрать слова.

    Как приготовить деревенское мясо и картофельное пюре

    Этот рецепт быстро набирает силу.Когда картофель готов, все начинает двигаться довольно быстро. Вы в основном бросаете все в сковороду, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым. Затем вы выкладываете его в форму для запекания ровным слоем. Сверху выложите пюре и поставьте в духовку примерно на 30-40 минут. Не стесняйтесь оставлять кукурузу. Я знаю, что некоторым это не нравится.

    Я настоятельно рекомендую попробовать шкурки на картофельном пюре, даже если вы не готовите запеканку целиком. Они просто УДИВИТЕЛЬНЫЕ, и ваше мнение о пюре навсегда изменится! Но не забудьте попробовать эту запеканку из деревенского мяса и картофельного пюре раньше, чем позже! 🙂

    Ищете другие рецепты ужина?

    Вот несколько моих любимых!

    Свиные отбивные на сливочном масле с грибами

    Жаркое в медленноварке

    Стейк с добавлением красного вина

    Тушеная свинина, запеченная в духовке

    Волшебный мясной рулет

    Медоварка Цыпленок с медом и чесноком

    Цыпленок с медом и горчицей

    Салат с курицей и клубникой

    Куриная паста и брюссельская капуста

    Мясо по-деревенски и картофельное пюре

    Сочный и ароматный мясной рулет внизу и толстый слой картофельного пюре сверху. Вы можете удвоить этот рецепт!

    Состав

    • 2 фунты Говяжий фарш
    • 1/2 чашка нарезанный лук
    • 2 гвоздика чеснок нарезанный
    • 1 можно кукурузу осушенный
    • 1/3 чашка кетчуп
    • 1 чайная ложка соль
    • 1/2 чайная ложка черный перец
    • Картофельное пюре по-деревенски ссылка в посте

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов.

    2. В сковороде на среднем огне поджарить лук и чеснок до тех пор, пока он не станет прозрачным и ароматным. Добавьте говядину и коричневый цвет. Слейте соки.

    3. Добавьте кукурузу, кетчуп, соль и перец и хорошо перемешайте.

    4. Выложите мясо в подготовленную форму для запекания и придавите, чтобы оно распространилось и образовало ровный слой.

    5. Осторожно распределите картофельное пюре по мясу и разровняйте.

    6. Выпекайте без крышки около 30 минут.

    ВЫ ИЗГОТОВИЛИ КАРТОФЕЛЬНОЕ МЯСО И ПУШЕНО ПО ДЕРЕВНЕ?

    Я хочу услышать об этом! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook. Хотелось бы увидеть ваш готовый продукт! Не забудьте отметить меня тегом @iamhomesteader или хэштегом #iamhomesteader, или обоими сразу!

    Hachis Parmentier (Французская запеканка из говядины и картофеля) • Любопытная кухня

    Hachis Parmentier — французская запеканка, сделанная из слоев картофельного пюре и говядины, покрытая сыром.Это блюдо — фантастический рецепт, в котором используются остатки жареного в горшочке, и оно превращается в новую комфортную еду!

    Что такое hachis parmentier?

    Hachis parmentier можно считать французской версией Shepherd’s Pie или Cottage Pie. (И вполне возможно, что это блюдо происхождения французского канадского пате-шинуа.)

    На первый взгляд, эти блюда выглядят совершенно одинаково.

    Все блюда представляют собой запеканки, приготовленные из слоя приправленного мяса, покрытого слоем картофельного пюре.

    Hachis parmentier, однако, начинался как способ израсходовать остатки жареного в горшочке. Итак, вы часто найдете мясо в hachis parmentier — это мелко нарезанное жаркое. В то время как мясо в пастушьем или домашнем пироге часто представляет собой фарш (говядину или баранину), который готовится во время приготовления начинки.

    В более современных рецептах приготовления хачи парментье также используется говяжий фарш, поэтому мы также предложили инструкции для этого варианта в нашем рецепте ниже.

    Откуда произошло название hachis parmentier?

    По-французски «хачер» означает «рубить».(Это также корень американского блюда для завтрака «хэш».) В hachis parmentier мясо нарезают кубиками или рубят.

    «Парментье» относится к картофелю в блюде. Название происходит от Антуана-Огюстена Парментье, французского фармацевта и диетолога 18 века. Он был ключевым пропагандистом картофеля как продовольственной культуры.

    Итак, если вы встретите какое-либо французское блюдо, которое носит название «парментье», вы знаете, что оно, скорее всего, будет включать в себя преобладающую часть картофеля.

    Выбор мяса для парментье хачи

    Приготовить хачис парментье довольно просто, но у вас есть два варианта на выбор: приготовить из остатков жаркого в горшочке или использовать свежий говяжий фарш.

    Хотя в наши дни вы найдете оба метода невероятно распространенными, судя по названию, версия, в которой используются остатки жареного в горшочке, нарезанная и посыпанная картофелем, скорее всего, является источником этого блюда. Итак, это версия, которой мы в первую очередь делимся с вами сегодня.

    Однако мы даем вам инструкции и размеры в нашем рецепте ниже, если вы хотите использовать свежий говяжий фарш для приготовления парментера хачи.

    Таким образом, вы сможете наслаждаться этим блюдом, даже если у вас нет остатков жаркого, которые вы хотите израсходовать!

    Как приготовить хачи парментье из остатков жаркого в горшочке

    Чтобы приготовить это блюдо из остатков жареного в горшочке, мы рекомендуем начать с жаркого в горшочке, которое приправляли довольно традиционно с солью, перцем и некоторыми травами.Вкус вашего жареного в горшочке изменит вкус вашего пармантье хачи, так что имейте это в виду, когда готовите жаркое.

    Мы купили очень большое жаркое из говядины, чтобы приготовить на медленном огне с морковью и картофелем для нашего жаркого, так что приготовление этого блюда могло бы нас накормить на пару ужинов!

    (Если вы собираетесь готовить парментье хачи таким образом, имейте в виду, что вам, вероятно, понадобится около 3 фунтов сырого жареного мяса для парментье хачи при покупке жареного в горшочке.Жаркое из говядины будет сжиматься с разной скоростью в зависимости от типа и качества жаркого, но 3 фунта должны дать вам много остатков жареного, чтобы сделать ваш хачи парментерным.)

    Насладившись жареным в горшочке, мы нарезали 4 чашки жаркого совсем небольшого размера (примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма) и затем охлаждали на ночь, пока не были готовы приготовить наш хачи парментье на следующий день.

    Чтобы приготовить начинку для парментье хачи, мы обжарили лук и зубчик чеснока, затем добавили нарезанное мясо и при необходимости добавили немного приправ.

    Мы также обнаружили, что мясо немного подсохло за ночь, поэтому мы добавили несколько брызг говяжьего бульона, ровно столько, чтобы немного смочить начинку.

    Если вы любите подавать жаркое с картофельным пюре, вы можете даже использовать оставшееся картофельное пюре для своего пармантье хачи. Просто убедитесь, что у вас осталось не менее 4 стаканов картофельного пюре. Перед тем, как приготовить парментье хачи, нагрейте картофельное пюре и снова взбейте его с небольшим количеством теплого молока и топленого масла.

    Затем вы можете выложить все слоями, посыпать сыром и запекать, пока сыр не станет золотистым!

    Это блюдо — отличный способ израсходовать остатки жаркого и картофельное пюре! Подарите этим остаткам новую жизнь!

    Сочетание вин с хачи парментье

    РАСКРЫТИЕ: Мы получили образцы Domati Merlot, упомянутые ниже. Как всегда, все мнения — наши собственные.

    Мы соединили наш хачи парментье с двумя сортами Мерло, которые мы получили от семейного виноградника Донати в рамках октябрьского месяца Мерло # МерлоМе.

    Семейный виноградник Донати расположен в районе Пачинес AVA, в центре прибрежной Калифорнии. Мы получили их 2016 Merlot и 2015 The Immigrant и, желая сравнить их, открыли обе бутылки, чтобы насладиться нашим хачи парментье.

    Их Мерло 2016 года обладал прекрасным темно-фиолетовым оттенком, который соответствовал пурпурным ягодам в аромате вина. Во вкусе у вина были бархатистые танины, сильный сливовый аромат и оттенок дубовой пряности. После 30-минутной выдержки это вино прекрасно сочетается с пармантье хачи.Более темные ноты фруктов и дубовых пряностей прекрасно сочетаются с более глубоким вкусом говядины в блюде.

    The Immigrant, 2015 Мерло обладало глубоким красным оттенком и ароматом табака. Во вкусе ощущались сильные нотки малины и вишни, а также слабые нотки табака. После некоторого времени, чтобы раскрыться, табачные ноты красиво сочетаются с говядиной, а красные фрукты добавили приятную яркость вкусу между укусами.

    Еще мы попробовали «Иммигранта» с шоколадным тортом на десерт.Вы не ошибетесь с красными ягодами и шоколадом, и этот случай не стал исключением.

    На следующий вечер мы вернулись к этим бутылкам, чтобы сопровождать наше Risotto alla Zucca (зимнее ризотто с кабачком), и мы обнаружили, что Иммигрант снова стал звездной парой для этого осеннего блюда.

    Время подготовки 40 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 1 час

    Состав

    Для картофельного пюре

    • 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками *
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • ½ стакана слегка подогретого молока
    • Соль, перец по вкусу

    для мясной смеси

    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 4 гр (примерно 1 фунт) жареной говядины, рубленый **
    • 2 ч.л. петрушки
    • Соль, перец по вкусу
    • ¼ — ½ стакана говяжьего бульона (по необходимости)
    • 1 яйцо, слегка взбитое
    • ¾ c свежий тертый сыр Пармезан

    Инструкции

    1. В средней кастрюле на среднем огне доведите картофель до кипения в слабосоленой воде.Варить до мягкости, примерно 15 минут.
    2. Когда картофель станет мягким, слейте воду и разомните его с теплым молоком и 3 столовыми ложками сливочного масла. *
    3. Пока картофель кипит, нагрейте 1 столовую ложку масла в большом сотейнике. Добавьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне 3-5 минут до размягчения.
    4. Добавьте нарезанную говядину ** к смеси лука и чеснока. Хорошо смешать. При необходимости приправить петрушкой, солью и перцем. (Уровень приправы здесь будет зависеть от вкуса вашего жаркого.) Добавьте пару капель говяжьего бульона, если мясная смесь выглядит сухой.
    5. Снимите сковороду с огня и добавьте взбитое яйцо. Хорошо смешать.
    6. Разогрейте духовку до 400F.
    7. Выложите примерно 1 куб. См картофельного пюре на дно смазанной маслом формы для запекания 8×8. Распределите, чтобы покрыть дно блюда.
    8. Добавьте мясную смесь, равномерно намазывая.
    9. Сверху выложите оставшееся картофельное пюре.
    10. Посыпать пармезаном.
    11. Выпекайте форму в течение 20-25 минут, пока сыр не станет золотистым и не появятся пузырьки, поднимающиеся по бокам (при использовании стеклянной формы для запекания).
    12. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Банкноты

    * Вы также можете приготовить это блюдо, используя 4 чашки оставшегося картофельного пюре. Если вы используете оставшееся пюре, слегка разогрейте его и снова разомните с небольшим количеством молока и топленого масла, пока оно не станет гладким и кремообразным для намазывания.

    ** Если вы не хотите готовить это блюдо из остатков жаркого в горшочке, вы также можете приготовить его из 1 ½ фунта сырого постного говяжьего фарша. Просто добавьте сырой говяжий фарш к размягченным луку и чесноку и готовьте, пока говядина не будет готова, прежде чем продолжить рецепт.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    5

    Размер порции:

    1/5
    Количество на приём: Калорий: 402

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram. Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!


    Чтобы попробовать более фантастические пары Мерло в октябре #MerlotMe Month или в любое время года, ознакомьтесь с нашей командой Wine Pairing Weekend (#WinePW) ниже.

    Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

    Сара — одна из основателей дуэта Curious Cuisiniere. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

    Любить это? Поделиться!

    Рецепт домашнего пирога с говядиной и картофелем

    Моя семья любит эту запеканку.Добавляю к мясу банку грибного супа, а также чеснок. Затем я кладу все картофельное пюре поверх мяса и покрываю все тертым сыром чеддер. Это вкусно.

    Это отличный базовый рецепт. Мой муженек любит мясо и картошку, поэтому, немного изменив это, ему это понравилось. Я добавил небольшую банку нарезанных грибов и 1/2 банки кремового супа. Вы можете использовать больше супа, если хотите, но это может сделать консистенцию более жидкой. Я также использовал коробку (2 упаковки) картофеля быстрого приготовления со вкусом трав и масла вместо того, чтобы варить 6 больших.Я также добавил довольно толстый слой Velveeta после первого слоения мяса и картофеля и закончил блюдо тертым сыром чеддер, затем запекал, пока сыр не стал золотисто-коричневым. Обязательно сделаю еще раз. Лори Х.

    Отличный рецепт! Я также знаю это как Пирог пастыря. У одного из членов нашей семьи не может быть сыра, поэтому я приготовила хорошую порцию соуса из капель и обильно вылила ложкой на слои мяса. Я использовал 1 фунт каждого гамбургера и колбасы и добавил несколько зубчиков чеснока, 1 T.шалфея и пару коктейлей Тони (креольская приправа), пока мясо поджаривается. С этими добавками у меня не было проблем с ароматом! Вы можете сделать так много вариантов (добавить овощи, супы, сметану?) — Я обязательно сделаю это снова!

    Очень хороший и простой рецепт. Муженку это понравилось! Я сделал, как предлагали другие, и немного порезался. Я использовал только 1 1/4 фунта говяжьего фарша и 4 больших запеченных картофеля (очищенных и нарезанных), и он идеально поместился в форму для запекания 9×13. Я также приправила смесью мяса, лука и болгарского перца примерно 1 ч.Вустерширского соуса и немного приправы для стейка, а также нарезанных грибами бэби-портабелла. Я также приготовила картофельное пюре с чесноком вместо обычного картофельного пюре. И я тоже сделал, как предлагали другие, и добавил сыр. Я сделал по два слоя говяжьей смеси, картофельного пюре и тертого сыра чеддер. Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю еще раз.

    Я второй раз пробую этот рецепт. Первый раз не удался, потому что я не использовал достаточно говяжьего фарша и сыра, а съел слишком много картофеля.:: посмеиваясь :: Второй раз я использовал 2 1/2 фунта говяжьего фарша и еще много сыра. (Как было предложено, я положил слой сыра после первого слоя мяса и картофеля.) Два слоя сыра восхитительны. Будьте осторожны с зеленым перцем. Чем больше он готовится, тем больше «воды» он производит. Я бы посоветовал использовать 1/2 зеленого перца и нарезать кубиками. С другой стороны, я не лучший повар, поэтому уверен, что есть и другие, которые знают о различных загустителях. В целом …. он невероятно вкусный и будет использоваться много раз в жизни Холостяка.:-)

    Отличный рецепт, Пат! ….. Быстро и легко. Я добавил к мясу 1 чайную ложку измельченного чеснока во время подрумянивания. Я также добавил 2 яйца к мясу и картофельной смеси … похоже, они немного лучше держатся. Этот рецепт рассчитан на 8 человек, но мой муж сам съел половину!

    очень хорошо и просто .. Я внес небольшие коррективы в рецепт. Я сделал это с мясом индейки, смешанным с мясом, добавив тимьян и приготовил горох и морковь. Я выложил слоями мясо, а затем овощи, картофель и вместо сыра смешал его с картофелем.В конце наслаивания натерла поверх него сыр. очень хорошо .. на небольшой наконечник используйте половину перца. Всей семье это понравилось.

    Моей семье очень понравился этот рецепт. Я добавил яйцо в пюре и использовал тертый сыр чеддер вместо плавленого сыра. Очень вкусно! Это хранитель.

    Очень понравился этот рецепт. Я последовал совету некоторых других рецензентов и вместо домашнего картофельного пюре использовал 2 упаковки картофеля с травами и маслом быстрого приготовления.Они добавили немного больше аромата. Я также добавил одну банку сгущенного грибного супа и немного чесночного порошка в смесь говяжьего лука и зеленого болгарского перца. Я тоже не чередовал слои. Я просто положил на дно говяжью смесь, а сверху выложил ложкой весь картофель. Я подаю это с маффинами из кукурузы и черники. Очень хороший рецепт!

    быстро да …. легко да …. недорого да …. вкусно не совсем … скучновато

    Cheesy Beef and Bean Bake Recipe

    Мне очень понравился этот рецепт.Это было быстро приготовить и вкусно. Я подал его с зеленым салатом и тостами с маслом.

    Я должен быть честен здесь … когда я смотрел на ингредиенты, все, что я мог подумать, было «ню». НО, я прочитал отличные отзывы и мне нужно было что-то относительно быстрое на ужин, поэтому я попробовал. Прошу прощения за все «плохое», что я когда-либо думал об этом! Это действительно очень хорошо! Вы не можете сказать, что в нем есть фасоль (для тех из вас, кто, как и я, «взбесил» в этой части), и моему мужу, который немного придирчив, но хорошо разбирается в «новых рецептах», тоже любил это.(Он вернулся на 3 дня в ту ночь, а остальные взял на обед на следующий день!). Это тоже очень сытно. Единственные изменения заключались в том, что я приготовил собственное картофельное пюре (садовое), использовал консервированный соус Джо вместо томатного и, будучи вегетарианцем, использовал вегетарианскую версию говяжьего фарша. Я обязательно сделаю это снова, на этот раз без всяких «укусов»!

    Я подумал, что это очень хорошо. Я последовал другому совету и добавил чеснок и банку кукурузы. Я использовала две упаковки пюре.Заполнил 13 X 9 на отлично.

    Я приготовил это дважды, и оба раза он прокипел в духовке. Не спешите с мясом и томатным соусом и оставьте достаточно места для картофельной и сырной начинки. Я тоже приготовил это блюдо в мексиканском стиле, заменив обжаренные бобы на фасоль, мексиканский рис на картофель, сальсу вместо томатного соуса и добавив к мясу приправы чили и тако. Это хорошо, попробуйте!

    Ням Ням Ням !!! У меня так много хороших слов, что я не знаю, с чего начать.Единственное, что я сделал иначе, — это обжарил лук с говяжьим фаршем, добавил чесночный порошок и много приправленного перца Лоури. Было просто здорово! Мои трое детей — настоящие судьи, и они чистили свои тарелки. Не часто я могу заставить их съесть «перепутанное» блюдо !! Больше всего мне понравилось то, что у меня были все ингредиенты под рукой. Супер просто и супер хорошо !!

    Этот рецепт был отличным. Я использовал кетчуп вместо томатного соуса, потому что у меня не было соуса томато, и он был очень вкусным.Нам с мужем это понравилось. Это идеальное горячее и сытное блюдо «все в одном»! Спасибо!

    ВКУСНО! В этом рецепте обязательно нужно что-то дополнительное, чтобы придать ему аромат. Мы добавили соус барбекю, и это сделало его потрясающим! Я думаю, что фасоль в стиле ранчо тоже подойдет, может быть, порошок чили. Мы также добавляли кукурузу и не запекали ее, а просто складывали на тарелках.

    Нам очень понравилось! Отлично подходит для ночей, когда вы хотите сделать что-нибудь легкое.

    Я уже сделал это дважды за две недели.Во второй раз я использовала тушеные бобы, приготовленные на гриле. Это было здорово!

    Это блюдо — отличная основа и имеет такой большой потенциал, но в одиночку мне показалось, что оно было слишком мягким на наш вкус. После отбора мясной смеси мне нужно было добавить много приправ, а затем я решил добавить немного мексиканских специй. На вкус это было действительно здорово, но потом я добавил грибы и перец только потому, что мне нужно было от них избавиться. Обязательно попробуйте этих ребят и добавьте свои собственные штрихи, если вы чувствуете, что это необходимо. Спасибо Мэгги за отличное начало!

    Коттедж Пирог | РецептTin Eats

    Cottage Pie — центр комфортной еды! Это английское классическое блюдо имеет очень пикантную начинку из говяжьего фарша, задушенную в соусе, покрытую сливочным картофельным пюре, запеченным до золотистого цвета.Один из лучших уютных блюд из говяжьего фарша!

    Хотите знать, в чем разница между коттеджным пирогом и пастушьим пирогом? Тот же рецепт , за исключением того, что Коттеджный пирог сделан из говядины, а Пастуший пирог — из баранины! (Потому что пастухов стад овец…. )

    Коттеджный пирог

    Cottage Pie — это сказочная английская классика, которую мы, австралийцы, приняли в качестве одного из наших любимых зимних фаворитов! Или в моем случае — всесезонный фаворит.

    Простые в приготовлении, экономичные, повседневные ингредиенты и на 100% подходящие для заморозки, это тот вид еды, который имеет универсальную привлекательность (ну, если не считать вегетарианцев 😂)

    Коттеджный пирог состоит из двух компонентов — говяжьей начинки и картофельного пюре со сливками. Начинка мясистая и очень пикантная, и потребуется сила воли, чтобы не засунуть ее в рот во время приготовления… ..

    … .Затем вы перейдете к сливочному картофельному пюре, и потребуется серьезная сила воли, чтобы не заткнуть ЭТО и себе в рот…

    Но вы продержитесь, потому что знаете, что терпение стоит того, потому что, когда вы потянете за пузырящуюся красоту духовки и увидите эту хрустящую золотистую верхушку, ваша грудь вздуется от гордости, все за столом хлопают в ладоши ликование, и каким бы мрачным ни был день, он стал намного лучше с вашим Коттеджным пирогом.

    В чем разница между коттеджным пирогом и пастушьим пирогом?

    Довольно часто возникает путаница по поводу разницы между Shepherd’s Pie и Cottage Pie. Оба готовятся одинаково — фарш из говядины в соусе из подливки, покрытый картофельным пюре, посыпанный пармезаном и запеченный. (Этот хрустящий верх — это все !! )

    Единственная разница в том, что Shepherd’s Pie готовится из баранины, а не из говядины. Так что, если хотите, просто замените говядину в этом рецепте на баранину, и у вас будет пастуший пирог!


    Что входит в «Коттеджный пирог»

    Вот что вам нужно для коттеджного пирога.

    Не стесняйтесь заменять говядину любым белком — это восхитительно, приготовленное из баранины (что делает его Shepherd’s Pie ), курицы, индейки, свинины. Также не волнуйтесь, если у вас нет моркови и сельдерея — откажитесь от них или добавьте другие нарезанные кубиками овощи, например горох.

    А вот что вам понадобится для пюре.

    Мне нравится класть сыр пармезан в мой коттедж, потому что он делает его сверху хрустящим и золотистым. Но подойдет любой плавильный сыр.

    Коттеджный пирог с нуля

    Этот коттеджный пирог сделан с нуля, и это очень просто. Если вы можете приготовить болоньезе и картофельное пюре, вы можете приготовить коттеджный пирог, потому что он, по сути, следует тем же шагам!

    Коттеджный пирог — 2 маленьких подсказки

    У меня только 2 маленьких совета , чтобы сделать ваш Cottage Pie оглушительным успехом:

    1. Чтобы картофель не опускался в начинку, сначала остудите начинку.Но это не помеха, это просто визуальный эффект, например, если начинку не охладить, картофель «просачивается» в говяжью смесь; и

    2. Убедитесь, что начинка достаточно уменьшилась (см. Видео), чтобы не получить водянистую начинку после выпечки. Так обидно, когда прорываешься сквозь картошку и встречаешь говядину в водянистом соусе!

    Как заморозить коттеджный пирог

    Коттеджный пирог — один из тех редких продуктов, которые действительно идеально приготовить заранее.Он будет храниться в холодильнике 4 дня — в собранном виде и готовым к нагреванию или после приготовления.

    Коттеджный пирог можно заморозить на 100% отлично. Вы можете выпекать из замороженного продукта — хотя на это уходит около часа (это огромный кусок льда !!) или разморозить, а затем запечь. Приготовленные остатки тоже хорошо замораживаются.


    Что идет с коттеджным пирогом

    Это блюдо с большим содержанием мяса и углеводов, поэтому оно отлично сочетается со свежими гарнирами, такими как руккола с бальзамической заправкой или садовый салат с французской или итальянской заправкой.Недавно я подал его с этим морковным салатом с медовой дижонской заправкой, и это было настоящим хитом!

    Для уютного ужина холодной зимней ночью попробуйте его с гарниром из запеченной в глазури моркови и обжаренного чеснока со шпинатом. Вам понадобится только стакан красного и потрескивающий огонь…

    Или в моем случае, сидя на корточках у старинного электрического обогревателя! 😂 — Наги x


    Посмотрите, как это сделать

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Коттеджный пирог

    Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

    Подготовка: 15 мин.

    Готовка: 1 час 15 минут

    Всего: 1 час 30 минут

    Ужин

    Английский, Юго-Западный

    Порций5 — 8

    Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

    Рецепт видео выше. Одно из самых удобных блюд всех времен! Начинка из говяжьего фарша во вкусной подливке с картофельным пюре.Сделайте из него пастуший пирог, просто заменив говядину на баранину.

    Ингредиенты

    Корочка из пармезана (по желанию)

    Инструкции

    • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить 1 минуту. Затем добавьте морковь и сельдерей. Готовьте 3 минуты или пока не станет мягким и сладким.

    • Увеличьте нагрев. Добавьте говядину и готовьте, разбивая ее, пока не подрумянится.

    • Добавьте муку и перемешайте.Добавьте томатную пасту, бульон, красное вино, бульонный кубик, Вустерширский соус, тимьян, лавровый лист, соль и перец.

    • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы он закипал быстро — у меня средний уровень. Варить 30 минут, периодически помешивая, пока он не станет консистенции соуса (примечание 1) (см. Видео). Попробуйте, затем добавьте еще соли, если хотите.

    • Перелейте в форму для пирога на 6 чашек (1,5 литра / кварту). Накрыть, остудить, если есть время (хоть на ночь). Холодная начинка = легче добавить пюре (Примечание 2)

    Пирог сборки
    • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

    • Картофель варить в кипящей воде 15 минут или до мягкости. Слейте воду, затем верните в кастрюлю на выключенной плите. Коротко встряхните и дайте высохнуть пару в течение 30 секунд или около того (Примечание 3).

    • Добавьте масло и пюре, пока оно не растает, затем добавьте молоко и соль. Размять до получения однородной массы.

    • Намажьте пирог, используйте вилку, чтобы сделать поверхность шероховатой (более шероховатая поверхность = больше золотых кусочков). Сбрызнуть паремсаном, сбрызнуть сливочным маслом (или пропустить это и просто сбрызнуть оливковым маслом)

    • Выпекать 25–30 минут или до золотистого цвета сверху и образования пузырей по краям.Воткните нож в середину, чтобы убедиться, что он очень горячий.

    • Выдержите 5 минут перед подачей на стол, при желании украсив свежими листьями тимьяна.

    Примечания к рецепту: * Морковь и сельдерей используются для создания поистине великолепной ароматической основы мирепуа / соффрритто для этого пирога. Однако их можно не принимать, а вместо этого добавить 1 ч.л. сахара. 1. Начинка загустевает — Какой бы густой ни был соус, когда вы выливаете его в форму, он будет готовым после выпекания — во время выпечки не выходит пар, что позволяет ему еще больше уменьшиться.Так что продолжайте готовить, пока не получите желаемую консистенцию. 2. Охлаждение начинки предотвращает погружение картофеля в начинку и облегчает намазывание. Если вы спешите — а я часто бываю — положите его в морозилку, пока будете варить картофель. Это работает очень хорошо. 3. Водяной картофель при запекании капает излишек жидкости в начинку, что делает соус водянистым. Так что не пропускайте этап сушки картофеля на пару! Также убедитесь, что пюре горячее, когда намазываете его на пирог.Холодное пюре твердое, поэтому его сложнее выложить на пирог. 4. Варианты: Если я делаю это для компании или выполняю задание по сжиганию калорий, я добавляю большую горсть сыра в картофель, а также посыпаю еще сыром перед запеканием. Не нужно, это бонус. 🙂 Для начинки иногда добавляю горох или уменьшаю количество говядины и добавляю нарезанные овощи, например кабачки. 5. Сделайте предварительные инструкции: Соберите пирог, но не выпекайте его. Охладите картофельное пюре, затем поставьте в холодильник (4 дня) или заморозьте (3 месяца).Если замороженные, разморозьте (из замороженных будет слишком долго), затем запекайте по рецепту. Или запекать из замороженных продуктов под крышкой при 180 ° C / 350 ° в течение 45 минут, затем 30 минут без крышки. Также можно делать индивидуальные порции в формочки! 6. Питание на порцию, из расчета 5 щедрых порций.

    Информация о питании:

    Порция: 602 г Калорий: 611 ккал (31%) Углеводы: 50,1 г (17%) Белки: 53 г (106%) Жиры: 19,6 г (30%) Насыщенные жиры: 7,8 г (49%) Полиненасыщенные жиры: 11,8 г Холестерин: 149 мг (50%) Натрий: 681 мг (30%) Калий: 1854 мг (53%) Клетчатка: 7.1 г (30%) Сахар: 8,1 г (9%) Витамин A: 2350 МЕ (47%) Витамин C: 71,8 мг (87%) Кальций: 80 мг (8%) Железо: 30,4 мг (169%)

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Первоначально опубликовано в октябре 2016 г. Обновлено 2020 г., добавлены свежие фотографии и видео. Никаких изменений в рецепте — я бы не осмелился!

    Другие рецепты пирогов

    Срок службы бульдозера

    Вот как выглядит Дозер, когда он злится.

    Leave a Reply