Вторые блюда рецепты на праздник: Горячие блюда на день рождения вкусные и простые: 571 рецепт с фото

Содержание

Полезные закуски на праздник Рецепты диетических блюд

Овощной салат

Это блюдо — основа рациона тех, кто придерживается принципа правильного питания и хочет оставаться в форме. В нем нет жирной заправки. Сыр фета и оливки имеют мало калорий, но хорошо насыщают. Овощи, входящие в состав салата, также помогают быстро насытиться благодаря клетчатке, которая разбухает в желудке и помогает пищеварению.

Совет

Если хотите удивить гостей, добавьте в греческий салат креветки и поджаренные в масле с чесноком сухарики. Нет желания возиться с горой посуды после праздника — подайте греческий салат в лаваше. Главное — готовьте блюдо перед подачей на стол, чтобы его быстро съели, и лаваш не размяк.

Закуска с креветками

Морепродукты, богатые белком и полезными минералами, хорошо усваиваются и насыщают. Без добавления большого количества специй и соли они — идеальная закуска к пиву или белому вину. Кстати, в холодном виде креветки тоже вкусны.

Совет

Вкус креветок зависит от способа приготовления. В скороварке и пароварке морепродукты получаются жесткими и безвкусными. Лучше заливать их рассолом на 15-20 минут. Для этого в 2 л кипящей воды растворите соль, добавьте чайную ложку сушеной зелени, черный перец горошком и чайную ложку тертого имбиря. Кипящим рассолом залейте килограмм креветок. Когда жидкость слегка остынет, добавьте лимон, раздавленную дольку чеснока и лавровый лист. Накройте крышкой и подождите 10 минут. Затем выньте лавровый лист и подержите креветки в рассоле еще 10 минут.

Ассорти бутербродов

В перечень антипохмельных продуктов входят груша, огурцы, лайм и кокос. Их тоже можно добавить к этим горячим бутербродам. И тогда вы спасетесь не только от лишних кило, но и головной боли.

Совет

Чтобы сделать блюдо более диетическим, лучше использовать вчерашний багет или цельнозерновой хлеб.

Приготовьте ассорти брускетт по нашему пошаговому рецепту.

Диетические шашлычки

Хорошая идея горячей закуски. Вариантов блюда множество. Шашлычки можно запечь в духовке или на гриле, либо приготовить в микроволновке. Куриные шашлычки низкокалорийны и легко усваиваются.

Совет

Мясо можно мариновать 30 минут в любимых специях. Лучше обойтись без майонеза, кефира, сметаны и соуса терияки. Чтобы мясо получилось сочнее, делайте шашлык вперемежку с овощами. Например, кабачком и томатами. Хорошо запечь его с ананасом.

Фаршированные томаты

Для тех, кто следит за рационом и придерживается правильного питания, творог в рационе обязателен. В продукте содержится аминокислота метионин, она помогает сжигать жир. Как и помидоры, творог снизит печальные последствия употребления алкоголя и поможет организму быстро прийти в норму.

Совет

Лучше использовать майонез низкой жирности или обойтись без него. Заменить можно греческим йогуртом.

Низкокалорийный холодец

Без этого блюда трудно представить новогодний стол. Оно малокалорийно, легко усваивается. А еще подтягивает фигуру за счет коллагена.

Совет

Если хотите сделать блюдо менее калорийным, удалите жир после застывания. Слейте первый бульон после закипания, хорошо промойте ингредиенты и варите снова. Добавляйте меньше соли.

Что можно сделать?

Не переедать в праздничные дни. Горячительные напитки усиливают аппетит и подавляют чувство насыщенности. Если чувствуете, что переели, сходите на прогулку. И как минимум три часа после застолья не ложитесь.

Узнайте, как готовить другие простые и полезные блюда:

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

В новогоднюю ночь все должно быть идеально: атмосфера, убранство дома, сервировка и, конечно же, угощения для гостей. Ни одно застолье не обойдется без основного блюда из мяса или птицы. Это самая главная составляющая праздничного меню, поэтому его желательно продумать заранее.

Мы подобрали рецепты вкусных горячих блюд, которые станут украшением вашего стола на Новый год — 2022. Выбирайте и готовьте с «Едим Дома»!

Буженина, шпигованная вяленой клюквой

Новый, 2022 год пройдет под знаком Тигра, и, если следовать традициям, основу праздничных блюд для торжественной встречи должны составлять мясные угощения. Свинина, запеченная с вяленой клюквой, медом и горчицей, подойдет для этой цели идеально! Нежное мясо понравится вашим гостям и точно придется по вкусу полосатому покровителю грядущего года.

Кстати, вместо ягод свинину можно нашпиговать каперсами, оливками и морковью. Не бойтесь фантазировать с наполнителями!

Подробный рецепт.

Мясо по-французски

Если экспериментов не хочется, можно предаться ностальгии и приготовить на новогодний стол блюдо, хорошо знакомое с детства. Мясо по-французски долгое время было праздничной классикой практически в каждой семье. Секрет его популярности очевиден — блюдо состоит из доступных ингредиентов и делается очень быстро: свинину режут на порционные кусочки, отбивают и запекают в духовке под сырно-овощной шапочкой.

Подробный рецепт.

На самом деле мясо по-французски — это советская вариация известной во всем мире телятины по-орловски. Изначально в рецепт входили шампиньоны и лук, а вместо майонеза отбивные смазывали домашним соусом бешамель. Чтобы узнать больше об этом блюде, читайте наш мастер-класс.

Цыпленок, фаршированный овощами

Вторые блюда на Новый год — 2022 необязательно готовить только из красного мяса. Традиционная птица тоже будет уместна на празднике Тигра.

Для разнообразия предлагаем сделать курицу, фаршированную овощами. Блюдо будет смотреться лучше, если для начинки взять контрастные по цвету овощи: зеленый горошек, оранжевую морковь, красный болгарский перец. По желанию можно также добавить черные, зеленые оливки и предварительно обжаренные с луком грибы.

Тушку нужно будет приготовить специальным образом: сначала снять кожу, не повредив ее, затем срезать с костей мясо и измельчить его в мясорубке. Далее получившийся фарш соединяют с овощами и наполняют этой начинкой кожу. Снаружи блюдо выглядит как обычная курица, а внутри — нежное рубленое мясо.

Подробный рецепт.

Праздничная свинина под апельсиновой глазурью

Запах апельсинов и мандаринов прочно ассоциируется у нас с зимними праздниками, а цитрусовые, как известно, гармонично сочетаются с мясом. Поэтому вопрос, какое горячее блюдо приготовить на новогодний стол для встречи 2022 года, решается легко! Предлагаем рецепт нежной свинины под ароматной фруктовой глазурью. Мясо будет буквально таять во рту!

Подробный рецепт.

Рождественский гусь

Еще одна кулинарная фантазия с цитрусовыми, но на этот раз в качестве основного ингредиента используется гусь. Для маринада потребуются апельсины, бальзамический уксус и оливковое масло. Затем главная хитрость рецепта: тушку птицы нужно наполнить апельсиновым маринадом с помощью шприца. После таких манипуляций мясо получается невероятно мягким, сочным и ароматным.

Подробный рецепт.

Ветчина из индейки с оливками

При составлении меню на новогодний стол — 2022 нельзя обойти вниманием мясные деликатесы. Домашняя ветчина из индейки будет во много раз лучше магазинной! К тому же несомненный плюс самостоятельного приготовления — возможность экспериментировать с добавками. Например, вместо зеленых оливок можно взять черные, а еще положить орехи — хорошо подойдут фисташки или грецкие.

В этом рецепте среди ингредиентов присутствует жирная свинина, она делает вкус ветчины более насыщенным. Но если вы хотите получить диетический вариант, то без нее вполне можно обойтись.

Подробный рецепт.

Праздничная курица, запеченная в беконе

Такая красивая и аппетитная курочка станет фаворитом на вашем праздничном столе! Бекон не только придает мясу приятный вкус и аромат, но также служит оригинальным украшением блюда. Начинка из квашеной капусты с яблоками и клюквой делает птицу сочной, а также служит приятным легким гарниром. Порадуйте своих родных и близких!

Подробный рецепт.

Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой

В кулинарном репертуаре Юлии Высоцкой есть много горячих мясных блюд, поэтому подобрать подходящее на Новый год — 2022 не составит труда. Если хочется чего-то изысканного, но не слишком трудного в приготовлении, пожарьте эскалопы из телятины с ароматным шалфеем и марсалой. Вы не будете утомлены длительным пребыванием у плиты, а гости будут довольны!

Подробный рецепт.

Фаршированная голень индейки

Отличный пример того, как из обычных продуктов приготовить эффектное блюдо. Для начинки понадобятся черный хлеб, зелень, бекон и обжаренный лук. В рецепте также подробно описано, как аккуратно удалить кость из голени. С такой пошаговой инструкцией все получится с первого раза даже у начинающего кулинара!

Фаршированная индейка будет очень сочной и вкусной как в горячем, так и охлажденном виде.

Подробный рецепт.

Баранья нога, запеченная в слоеном тесте

При выборе мясных блюд для встречи Нового года — 2022 не стоит ограничиваться только свининой или говядиной.

Кулинар с нашего сайта удачно повторила рецепт знаменитого французского шеф-повара Поля Бокюза. Баранина с тапенадой из оливок, маслин, зелени, чеснока и вяленых томатов запекается в слоеном тесте. По мере готовности мясо приобретает невероятный аромат!

Подробный рецепт.

Чесночно-имбирная курица с курагой и черносливом

Курица, благодаря своему универсальному вкусу, хорошо сочетается с самыми разными ингредиентами. Птица, приготовленная одним и тем же способом, но с другой начинкой, всегда выглядит как совершенно новое угощение. Хороший пример — курица, фаршированная черносливом, курагой, луком и лимоном. Отличная вариация горячего блюда на праздничный новогодний стол — 2022.

Подробный рецепт.

Пирог со свининой

Этот традиционный английский пирог может стать интересной альтернативой привычным мясным блюдам на Новый год — 2022.

Праздничный вариант блюда предполагает наличие клюквы на верхушке — именно так блюдо украшают к Рождеству. Пирог без ягод для британцев — это повседневная закуска и очень удобное блюдо для пикника. Несмотря на официальное название “pork pie”, в начинку часто добавляют курицу. Для наполнения используют как перекрученный в мясорубке фарш, так и рубленое мясо. Желе из куриного бульона заполняет все пустоты и придает пирогу необходимую сочность.

Указанных в рецепте ингредиентов хватает на два высоких пирога диаметром 20 см.

Подробный рецепт.

«Лакированная» утка

Особенность рецепта заключается в двух основных моментах: птицу следует сначала слегка обварить кипятком и только потом смазать цитрусовой карамельной глазурью. Именно благодаря этому утка приобретает лакированный вид. Запекается блюдо при 150–160°C около 3 часов.

В глазурь можно добавить клементины, кумкваты и апельсиновый ликер «Куантро».

Подробный рецепт.

Говядина по-бургундски

Если вы смотрели замечательный фильм «Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» с Мэрил Стрип в главной роли, то наверняка помните, что беф бургиньон, или говядина по-бургундски, — это тушенное в вине мясо с овощами, грибами и специями. Родина этого блюда — Франция, поэтому и для приготовления лучше выбирать вино французских сортов, например пино-нуар или божоле.

Весь кулинарный процесс довольно прост: мясо надо сначала обжарить, а затем тушить на медленном огне около 2–2,5 часов. Как и все блюда из говядины, беф бургиньон готовится небыстро, но определенно стоит того, чтобы оказаться на вашем столе для празднования нового, 2022 года.

Подробный рецепт.

Оссобуко (тушеная говяжья голяшка)

Оссобуко — еще одно национальное блюдо из мяса, которое подойдет для праздничного стола на Новый год — 2022. Это главное кулинарное достояние Ломбардии. В переводе с итальянского “osso buco” значит «полая кость».

Блюдо представляет собой томленную в винном соусе телячью голень. Костный мозг, который вытекает в соус в процессе длительного томления, считается главной составляющей деликатеса. По ссылке читайте, как приготовить это изысканное кушанье.

Подробный рецепт.

Пьяная утка

Предлагаем еще один рецепт горячего блюда на Новый год — 2022 от Юлии Высоцкой.

Для приготовления пьяной утки потребуется красное сладкое вино. Лучше всего для этого подойдет кагор. Вместо утиной печени можно использовать куриную. Пряные травы меняйте и дополняйте по своему вкусу.

Подробный рецепт.

Ягнятина, запеченная с красными апельсинами

Новый год — 2022 — отличный повод приготовить в качестве основного блюда ягнятину. Она редко встречается в магазинах, поэтому мало подходит для обычного ужина, а вот найти и купить ее для большого праздника — совсем другое дело!

С ягненком хорошо работают чеснок и розмарин, но в маринад можно добавлять любые пряности по своему вкусу. Перед приготовлением достаньте мясо из холодильника заранее, чтобы оно было комнатной температуры. Мариноваться лучше оставьте на ночь. Запекайте с красными апельсинами и веточкой розмарина. Подавайте ягнятину с овощами.

Если не нашли красных апельсинов, берите обычные.

Подробный рецепт.

Говяжий рулет в винном соусе

Аппетитный мясной рулет состоит из говяжьей вырезки, фаршированной белыми грибами, стручковой фасолью романо, черносливом в красном вине, морковью и кедровыми орешками.

Для красоты начинку на отбитое мясо лучше выкладывать полосами, чередуя ингредиенты. Скрученную в ролл вырезку натрите сверху солью и перцем и обмотайте кулинарной нитью, сверху посыпьте кедровыми орешками. В духовке рулет будет томиться в винном соусе около 1,5 часов.

Такое сытное блюдо запомнится вашим гостям надолго. Будьте готовы делиться рецептом!

Подробный рецепт.

Курица по Блюменталю

Хестон Блюменталь — современный английский повар, который прославился своими простыми, но очень интересными рецептами. Все его блюда отличаются лаконичностью и отсутствием лишних ингредиентов. Если вы не любите еду с большим количеством специй и пряностей или придерживаетесь диетического питания, обратите внимание на кулинарные идеи этого знаменитого повара.

Например, чтобы сделать ароматную курицу с хрустящей корочкой по его рецепту, вам понадобятся только сливочное масло, соль, перец, розмарин и лимон. Птица запекается при 75°C около 3 часов. Благодаря низкой температуре и длительному времени приготовления мясо получается не только вкусным, но и полезным. Так что горячие блюда на Новый год — 2022 тоже могут быть простыми и диетическими!

Рецепт базовый, поэтому травы и приправы подбирайте на свой вкус.

Подробный рецепт.

Мясо «Розенталь»

Если вы ищете на новогодний стол для встречи 2022 года простое, но оригинальное блюдо из говядины, обратите внимание на этот рецепт! Мясо нужно нашпиговать чесноком, морковью и оставить на 2 часа в маринаде с горчицей, черным перцем, тмином, сахаром и бренди. Маринованная говядина будет запекаться в духовке 1–1,5 часа.

Подробный рецепт.

Еще больше рецептов для празднования 2022 года смотрите в нашей статье «Горячие блюда на новогодний стол».

Постные блюда на праздничный стол – Рецепты постных блюд на праздничный стол

Бытует мнение, что приготовить постные блюда на праздничный стол невозможно. Ну а, действительно, как будет выглядеть праздничный стол без румяной курочки или без щедро сдобренных любимым майонезом салатов? Отвечаем: великолепно! Постные блюда на праздничный стол можно приготовить так, что и выглядеть они будут ярко, и по вкусу ничуть не уступать скоромной пище.

С нашими постными рецептами вы отметите любой праздник и день рождения, коль он попал на время поста, да и просто дорогих гостей издалека встретите щедрым и вкусным застольем. Мы предлагаем вам рецепты вкусных постных блюд: салатов, закусок, горячего, которые, вне всякого сомнения, украсят ваш праздничный стол. К тому же наши постные блюда на праздничный стол содержат необходимые для организма витамины, минералы, клетчатку, помогающую процессу пищеварения, а значит, вы будете чувствовать себя после застолья легко. Так почему бы и не подарить себе и своим друзьям и близким людям яркий и очень полезный праздник?

Рецепты постных блюд для праздничного стола

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Ингредиенты:
200 г отварной или консервированной фасоли,
200 г крабовых палочек,
2 помидора,
2 маринованных огурчика,
1 сладкий перчик,
2 зубчика чеснока,
зелень петрушки,
1 ст. л. сока лимона,
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры, сладкий перец, очищенный от семян, и маринованные огурчики нарежьте небольшими кубиками, крабовые палочки – небольшими кусочками. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты в глубоком салатнике, посолите, поперчите, заправьте соком лимона, растительным маслом и перемешайте.

Салат картофельный с маринованными грибочками

Ингредиенты:
6 картофелин среднего размера,
1 луковица,
200 г маринованных грибов,
4 небольших маринованных огурчика,
1 банка консервированного зелёного горошка,
соль, перец, свежая зелень – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Сваренный картофель и маринованные огурчики нарежьте кубиками, грибы – небольшими кусочками, если они крупные, мелкие можете отправить в салат целиком. Лук нарежьте полукольцами. Слейте с зелёного горошка жидкость, зелень мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты. Готовый салат посолите, поперчите по вкусу и заправьте растительным маслом.

Помидоры, фаршированные тушёными грибами

Ингредиенты:
4 помидора,
200 г грибов,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. 6% уксуса,
1 лавровый лист,
соль, перец, зелень – по вкусу,
маслины – по желанию.

Приготовление:
Срежьте верхнюю часть у помидоров в виде крышечки, мякоть выньте, посолите и переверните, чтобы отцедить сок. Грибы сварите в немного подсоленной воде, добавив несколько горошин перца и лавровый лист. Лук нарежьте соломкой и тушите его с 2-3 ст. л. грибного отвара. Дайте луку остыть и добавьте к нему мелко нарезанные сваренные грибы. Заправьте начинку растёртым с солью чесноком, чёрным перцем и мелко нарезанной петрушкой. Начините этой смесью помидоры, уложите их на листья салата, сбрызните маринадом из растительного масла, уксуса и соли. Вокруг помидоров уложите маслины, если есть желание.

Кто-то подумает, что в том, чтобы приготовить постные блюда на праздничный стол, ничего сложного нет. Однако, сделать так, чтобы они были красивыми, яркими, а главное вкусными, кулинарного опыта мало, нужны и фантазия, и желание экспериментировать. Ну вот, к примеру, как в следующем рецепте. Вроде всё просто, а какое великолепие вкуса!

Кальмары, фаршированные гречкой и грибами

Ингредиенты:
8 выпотрошённых тушек кальмаров,
1 пакетик гречки быстрого приготовления,
1 луковица,
100 г шампиньонов,
соль, специи – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Очистите тушки кальмаров от плёнок и хитиновых пластинок и промойте. Измельчите лук и отправьте его в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте в течение 3 минут, а затем добавьте в сковороду к луку мелко нарезанные грибы, и готовьте всё вместе до выпаривания жидкости. Согласно инструкции отварите гречку. Смешайте её с луком и грибами, посолите, добавьте специи. Можно добавить также немного постного майонеза, чтобы начинка имела более яркий вкус. Плотно набейте получившейся смесью тушки кальмаров, отверстия скрепите зубочистками и выложите на смазанный растительным маслом противень. Смажьте растительным маслом или опять-таки постным майонезом (по желанию). Запекайте фаршированные кальмары в разогретой до 180ºС духовке 5-7 минут. К столу подавайте на листья салата, щедро украсив зеленью, помидорами черри и кружочками лимона. Словом так, как подскажет вам ваша фантазия.

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:
500 г картофеля,
200 г свежих грибов,
1 ст. муки,
1 луковица,
пучок зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до прозрачности, затем добавьте к луку мелко нарезанные грибы, посолите, поперчите и готовьте минут 10. Картофель разомните в пюре, добавьте 2 -3 ст. л. муки и замесите крутое, но мягкое тесто. Из теста сделайте небольшие блинчики, в середину каждого положите 1 ч. л. начинки и сформируйте пирожки. Обваляйте зразы в оставшейся муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Готовое блюдо можно подавать к столу с зелёным горошком, овощным рагу, украсить зеленью, кружочками свежих огурчиков или дольками помидоров.

Кстати, если под рукой не оказалось свежих грибов, воспользуйтесь своими запасами: грибами замороженными или сушёными. Если есть солёные или маринованные грибы они тоже подойдут для приготовления этого блюда идеально.

Рыба, запечённая с капустой

Ингредиенты:
500 г филе щуки,
1 ст. л. муки,
1 кг капусты,
1 луковица,
130 г постного ржаного хлеба,
немного панировочных сухарей,
½ ст. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту и потушите на растительном масле до готовности. Филе щуки нарежьте на куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте. В противень или сотейник (на ваше усмотрение) выложите ровным слоем половину тушёной капусты, поверх разложите кусочки рыбы, накройте слоем оставшейся капусты, посыпьте сухарями, сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 30 минут. Подавая к столу, посыпьте блюдо свежей зеленью, а вокруг разложите ломтики ржаного хлеба, слегка обжаренные на растительном масле.

Как и любой праздничный стол, постный праздничный стол без десерта обойтись никак не может.

Цитрусовый пирог

Ингредиенты:
350 г муки,
2 апельсина,
1 лимон,
150 г сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
1,5 ст. л. крахмала,
9-10 ст. л. воды,
3 ст. л. растительного масла,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем, 50 граммами сахара и щепоткой соли. В мучную смесь масло и затем по одной ложке, помешивая, вливайте воду. Замесите тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите на 30 минут в холод. С фруктов снимите кожуру, удалите семена и пропустите их через мясорубку. В получившийся цитрусовый фарш добавьте оставшийся сахар, крахмал и перемешайте. Выложите тесто в форму, сформируйте бортики. На тесто выложите начинку. Запекайте пирог в разогретой до 200ºС духовке 35-45 минут.

Попробуйте приготовить предложенные нами постные блюда на праздничный стол, и вы поймёте, что жить можно вкусно и здорово или здорово (ударение поставьте сами). И обязательно поделитесь с нами своими рецептами!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Праздничные блюда

Рубрика: Статьи

Любой праздничный день является торжественным событием для каждого человека. Поэтому многие уделяют много времени на подготовку. Ведь хочется, чтобы праздник прошёл радостно, оставил множество приятных воспоминаний.

Так уж сложилось у населения нашей страны, что большинство праздников мы проводим именно за столом. Поэтому многие желают сделать свой праздничный стол как можно изысканней и вкуснее. Каждая хозяйка желает удивить и порадовать своих гостей вкусными блюдами.

Именно поэтому тема нашей сегодняшней статьи посвящена блюдам, которые можно приготовить на торжество. Представленные рецепты помогут вам не только вкусно накормить гостей, но и украсить стол весьма необычными блюдами, которые приведут в восторг окружающих.

1. Картофельное пюре является традицией на праздничном столе. Известно, что население нашей страны не представляет своей жизни без картофеля. Без этого овоща не обходится ни одно застолье. Пюре может показаться простым блюдом, но в сочетании с мясом или рыбой оно произведёт фурор.

2. Оливье является традиционным русским салатом. Без него невозможно представить праздник, особенно Новый год. Именно этот салатик многие ассоциируют с этим праздником.

Сегодня существует множество вариаций приготовления оливье, но мы вам предлагаем традиционный рецепт. Несмотря на, то что этот салатик известен многим среди гостей не найдётся человек, который сможет отказать себе в удовольствии полакомиться этим кулинарным творением.

3. Селёдка с луком и уксусом служит отличной закуской. Её можно подавать, если на торжественном столе имеются такие напитки, как водка или пиво. Селёдка с луком отлично сочетается отварным картофелем и зеленью.

4. Мясо по-французски в мультиварке. Приготовив и подав это блюдо к праздничному столу, хозяйка не будет успевать слушать восторженные отклики гостей о мясе.

Ведь оно получается невероятно нежным. Его можно подавать с любым гарниром. А мультиварка лишь облегчит процесс приготовления, значительно сэкономит время хозяйке на другие дела.

5. Чахохбили из курицы является национальным блюдом грузинской кухни. Невероятное сочетание куриного мяса, томатов и специй делают это блюдо поистине шедевром кулинарного искусства.

Чахохбили придётся по вкусу любителям остренького, ведь именно в этом и заключается главная «изюминка» этого блюда. Несмотря на, то что чахохбили блюдо грузинской кухни, приготовление не требует особых навыков. Справиться с чахохбили может даже начинающий повар.

6. Рыба в кляре. Для приготовления этого рецепта можно использовать любую рыбу. В нашем рецепте представлен пангасиус из-за его нежной структуры. Рыба получается на удивление сочной и нежной.

Секрет приготовления кроется в правильно сделанном кляре. Ведь именно он позволяет оставаться рыбке сочной.

7. Котлеты Пожарские отлично дополнят любой гарнир. Не обязательно использовать куриный фарш. Из свиного или говяжьего фарша котлетки получаться ещё вкуснее. К котлеткам можно подавать картофельное пюре, салатики из свежих овощей, жаркое или отварной рис.

8. Курица гриль является неизменной «хозяйкой» праздничного застолья. Хрустящая корочка курочки вызывает аппетит, а нежнейшее белое мясо никого не сможет оставить равнодушным. От этого блюда невозможно отказаться, ведь оно необычайно вкусное.

К курице гриль можно подавать любые соусы, включая кетчуп. Она отлично сочетается со многими продуктами. Курицу можно красиво украсить сделанными собственноручно пропилотками из салфеток. Курочку также можно нафаршировать гречкой или грибами. В результате получиться не только мясное блюдо, но и гарнир.

9. Лагман известен многим как изыск восточной кухни. Он представляет собой суп с лапшой, сделанной по особому рецепту. Лагман покоряет своим ароматом, а нежнейшая лапша заставляет забыть о калорийности этого супчика.

Главным достоинством супа является правильно приготовленная лапша. Если соблюдать все рекомендации и последовательность по рецепту, то лапша получится непревзойдённая.

10. Рис с овощами оценят представительницы прекрасного пола, следящие за своей фигурой и здоровьем. Рис с овощами является альтернативой итальянскому ризотто.

Это блюдо позволяет экспериментировать с овощами. Чтобы придать рису насыщенный вкус можно добавить в него при приготовлении небольшое количество куриного бульона.

11. Судак запечённый в духовке. Сложно встретить человека, не любившего этот вид рыбы.

Судак абсолютно не обладает рыбным запахом, поэтому и обрёл такое количество поклонников среди населения. Подавать судак лучше с лимоном и зеленью. К рыбе можно сделать соус Песто на основе кедровых орешков.

12. Цыплёнок табака удивит гостей своей оригинальностью. Многие думают, что приготовить настолько вкусно в домашних условиях цыплёнка невозможно. Но они ошибаются. Готовить цыплёнка несложно. Главное чётко следовать рецепту и тогда у вас всё получиться.

13. Азу по-татарски является национальным блюдом Ближнего Востока. Азу очень популярно в Киргизстане, Татарстане и даже Крыму. Это блюдо соединяет в себе удивительные вкусовые качества. Солёные огурцы придают лёгкую кислинку, а говяжье мясо делает блюдо очень насыщенным.

14. Луковые кольца в кляре послужат отличной закуской для любого праздничного мероприятия. Готовить их очень просто. Но главное преимущество их не в этом.

Основной компонент всегда можно найти на кухне. А это значительно экономит время и финансовые средства. Так что если к вам нежданно пришли гости, то лучшего блюда на скорую руку вам не найти.

15. Сырные шарики являются универсальной закуской. Их можно подавать к различным гарнирам и напиткам. Идеально сочетаются с вином. Их удобно есть, они имеют очень аппетитный и привлекательный вид. Сырные шарики по достоинству оценят любители сыра.

16. Фаршированные шампиньоны в духовке отличаются изысканностью. Невероятный вкус блюду придаёт нежное куриное мясо, томаты и сыр. Помидоры делают блюдо сочным, а сыр покрывает грибочки золотистой корочкой. Приготовление не требует много времени и сил.

17. Рыба под маринадом займёт достойное место на праздничном столе. Горбуша невероятно полезная. Она содержит большое количество полезных компонентов, необходимых для полноценного развития. А о вкусе горбуши не стоит и говорить. Вкуснее рыбы красных сортов просто не найти.

18. Шарлотка с яблоками является нежнейшим, воздушным десертом. Изумительное тесто в сочетании с яблоками способно порадовать многих. Многие помнят шарлотку из детства.

Так почему бы не вернуться в то беззаботное время. Приготовьте шарлотку с яблоками и вы снова почувствуете себе счастливым беззаботным ребёнком.

19. Пирог из черники послужит отличным десертом. Этим пирогом можно даже заменить торт.

Поэтому в преддверии торжества не стоит задумываться о десерте, приготовленный по нашему рецепту черничный пирог сразит всех наповал своим ярко выраженным вкусом.

Что приготовить на праздник

Рецепты блюд, которые можно приготовить на праздник

Что приготовить на праздник?

В этой подборке вы найдете проверенные рецепты праздничных блюд: необычные, яркие и вкусные! Читать далее

Шоколадный чизкейк
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 321 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр творожный – 400 г
  • Печенье – 100 г шоколадное
  • Масло сливочное – 35 г
  • Сахар – 80 г
  • Какао-порошок – 20 г без сахара
  • Крахмал – 10 г
Творожный штоллен на Рождество
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Крахмал – 100 г
  • Сахар – 200 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Творог – 250 г
  • Клюква вяленая – 250 г изюм или др.
Сочиво к Рождеству
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 424 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа перловая – 150 г или пшеница
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Изюм – 50 г
  • Мак – 80 г
  • Мед – 2 ст.л.
Мандариновый торт на Рождество
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 268 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 180 г
  • Вода – 100 мл
  • Мука пшеничная – 180 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Мандарин – 700 г + для украшения
Перепела в беконе на Рождество
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 156 ккал
Ингредиенты:
  • Перепела – 3 шт.
  • Бекон – 6 шт.
  • Помидоры черри – 150 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
  • Паприка сладкая – 1 ч.л.
Постный кекс с сухофруктами на Рождество
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Крахмал кукурузный – 10 г
  • Молоко кокосовое – 200 мл
  • Вода – 50 мл
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Новогодний греческий салат на шпажках
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 12 шт.
  • Перец сладкий – 50 г
  • Брынза – 50 г или фета
  • Огурец – 50 г
  • Салат – 20 г айсберг
  • Оливки черные – 12 шт.
Коктейль “Лимонный пирог” на Новый год
  • Общ.\актив. время готовки: 7 минут\7 минут
  • Калорийность (100g): 214 ккал
Ингредиенты:
  • Ликер – 130 г яичный Адвокат
  • Ликер – 30 г Лимончелло
  • Лимон – 1 шт.
  • Сливки – 80 г 35% жирности
  • Сахарная пудра – 1 ч.л.
  • Лед – 5 шт.
Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр сливочный – 120 г филадельфия
  • Лосось – 120 г соленая
  • Укроп – 1 ст.л.
  • Кунжут – 1 ч.л. без горки
Волованы с грибной начинкой: новогодняя закуска
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 250 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чабрец – 1 ст.л. свежего
  • Сметана – 2 ст.л.
Салат «Новогодние часы»
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 145 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 200 г
  • Помидор – 250 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Лук красный – 100 г
Курица, запеченная с ананасом к Новому году
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 350 г
  • Ананас – 0.5 шт.
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по желанию
  • Чеснок – по желанию
Печенье «Шишки»: сладкий подарок на Новый год
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 454 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 90 г
  • Какао-порошок – 20 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло растительное – 45 мл
  • Мука пшеничная – 250 г
Семга на горячее к Новому году
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Семга – 3 шт. стейки
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт. красный
  • Капуста цветная – 100 г
  • Соль – 1 ч.л. сванская

В этой подборке вы найдете проверенные рецепты праздничных блюд: необычные, яркие и вкусные!

Рецепты десертов, закусок и основных блюд, рецепты из продуктов под рукой или экзотика – здесь вы найдете варианты что приготовить на любой праздник!

На праздник для детей – множество десертов и основных блюд.

Для взрослых – большое разнообразие экзотических закусок.

Кроме того, все рецепты опробованы нашими авторами, так что они и у вас точно получатся вкусными. И, конечно, они не требуют специальных навыков и инструментов, и вы сможете их приготовить на праздник на своей кухне.

Приготовьте незабываемый праздник для своих родных и близких!

Также рекомендуем ознакомиться с разделами торты и напитки.

Праздничные блюда: рецепты с фото


Праздничные блюда


С приближением того или иного праздника каждая хозяюшка начинает задаваться вопросом: какие праздничные блюда приготовить на стол, а также где найти оригинальные и самые вкусные рецепты праздничных блюд, чтобы гости все оценили по достоинству. Если вас также беспокоят эти два важных вопроса, то спешим вас успокоить. Все самые оригинальные, вкусные, аппетитные и полезные блюда на праздничный стол собраны в этой категории для вашего удобства.
Здесь есть изысканные праздничные блюда, простые блюда, которые можно приготовить за считанные минуты, а также рецепты праздничных блюд с фото. Теперь вам абсолютно не нужно тратить кучу времени и перечитывать бесконечное количество рецептов на разных сайтах для того, чтобы найти праздничные рецепты. Все самые-самые рецепты вы найдете только здесь.
Для начала давайте с вами разберемся, что нужно подавать вообще на праздничный стол и, соответственно, на рецепты каких блюд тогда обращать внимание. Во-первых, это должны быть горячие праздничные блюда. Это может быть запеченная курица или утка в духовке, жаркое, запеченная рыба, а также много других не менее вкусных и аппетитных блюд, которые поразят всех своим неповторимым вкусом и ароматом.
Также стоит обратить внимание на вкусные праздничные рецепты, которые помогут вам приготовить изысканные и полезные салаты, без которых также праздник не обойдется. Салатов лучше всего приготовить несколько, а для их приготовления можно использовать даже самые несочетаемые продукты, чтобы поразить всех присутствующих за столом.
Что касается других блюд, то на столе непременно должны быть и легкие закуски, бутерброды, а также десерт. Так что обратите внимание и на простые праздничные рецепты, как приготовить и эти блюда. Праздничные рецепты с фото помогут вам просто и быстро приготовить даже самое изысканное блюдо, которое на первый взгляд приготовить достаточно трудно. Однако это совсем не так, вкуснейшие рецепты на праздничный стол сможет приготовить даже начинающий кулинар. Главное, следовать правильному процессу приготовления.
Также стоит отметить, что вы легко поймете, как приготовить праздничные блюда, фото, которые мы публикуем ко всем рецептам помогут вам и красиво презентовать блюдо, что тоже достаточно важно. Вот и все, выбирайте рецепты, составляйте праздничное меню и пусть праздник удастся вам на славу, чтобы все еще долго вспоминали ваши блюда и кулинарные способности. Удачи!

06.08.2021

Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез

Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.

Ингредиенты:

— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.

06.08.2021

Слоёный салат «Новогодние часы»
Ингредиенты: лук фиолетовый, сардина в масле, картофель, яйцо, сыр, соль, перец чёрный молотый, майонез, сок лимона, сахар, морковь, колбаса копчёная, петрушка, красные ягоды

Предлагаем рецепт приготовления слоеного салата в виде новогодних часов. Прекрасная закуска для праздничного меню готовится на основе сардин в масле. Вкусно, красиво, несложно.

Ингредиенты:
— 130 г картофеля,
— 100 г твердого сыра,
— 240 г сардин в масле,
— 70 г фиолетового лука,
— 2 куриных яйца,
— соль по вкусу,
— черный молотый перец по вкусу,
— майонез по вкусу.

Для маринада:
— 1 ч.ложка сахара,
— 1 ст.ложка сока лимона.

Для украшения:
— копченая колбаса,
— вареная морковь,
— петрушка,
— красные ягоды.

06.08.2021

Новогодний салат, который первым сметут со стола
Ингредиенты: печень трески, картошка, морковка, лук, яйца, плавленый сыр, майонез

Если вы хотите удивить своих гостей в новогоднюю ночь, приготовьте этот вкуснейший салат, который сметут первым со стола. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— печень трески — 120 грамм,
— картошка — 150 грамм,
— морковь — 100 грамм,
— лук — 1 шт.,
— яйца — 2 шт.,
— плавленый сыр — 100 грамм,
— майонез — 100 грамм.

06.08.2021

Закуска к новогоднему столу «Смешные олени»
Ингредиенты: багет, соленые крендельки, майонез, помидоры, твердый сыр, чеснок, черные оливки, клюква

Рецепт на конкурс новогодних рецептов.

К новогоднему столу принято подавать самые лучшие блюда, которые мгновенно приковывают к себе внимание гостей и покоряют вкусовыми качествами. Одним из таких замечательных угощений является новогодняя закуска «Смешные олени». Готовятся такие бутерброды буквально в два счета, а удовольствие гостей гарантировано.

Необходимые продукты:

— несколько ломтиков багета;
— соленые крендельки — пакет;
— немного майонеза;
— несколько помидоров;
— сыр твердый;
— несколько зубчиков чеснока;
— черные оливки — для украшения;
— клюква — для украшения.

06.08.2021

Хлеб к Новому году 2022
Ингредиенты: вода, мука пшеничная, мука ржаная, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи сухие, желток куриный

На новогоднем столе помимо обязательных салатов, горячих блюд и закусок в обязательном порядке должее быть хлеб. Почему бы не сделать его праздничным и не украсить тематично и сообразно событию? Предлагаем вместе с нами испечь специальный новогодний хлеб.

Ингредиенты:
— 360 мл воды;
— 655 г муки пшеничной;
— 30г муки ржаной;
— 15 г соли;
— 15 г сахара;
— 1 ст. л. масла сливочного;
— 2 ч. л. дрожжей сухих быстродействующих;
для смазки формы:
— 25 г масла сливочного;
для смазки:
— 1 желток куриный.

07.04.2020

Ленивые вареники с творогом – вкусные, как в детском саду
Ингредиенты: творог, мука, яйцо, сахар, ванилин, масло сливочное, соль

Ленивые вареники — блюдо, которое нравится как взрослым. так и детям. Если в вашей кулинарной книжке еще нет такого рецепта. мы вас с удовольствием поможем.

Ингредиенты:
— 250 г творога;
— 4 ст.л. муки;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. сахара;
— 2 щепотки ванилина;
— 50 г сливочного масла;
— 1 щепотка соли.

26.03.2020

Пасха из ряженки
Ингредиенты: ряженка, сметана, сахарная пудра, масло сливочное, ваниль, курага, соль

Пасха из ряженки станет достойным украшением вашего праздничного пасхального застолья. В ее приготовлении есть свои нюансы, но мы о них вам подробно расскажем.

Ингредиенты:
— 1 литр ряженки;
— 250 мл молока;
— 70 мл топленой сметаны;
— 60 г сахарной пудры;
— 80 г сливочного масла;
— ваниль на кончике ножа;
— 4-5 шт кураги;
— 1 щепотка соли.

25.03.2020

Куриные котлеты с брокколи
Ингредиенты: куриное филе, лук, брокколи, соль, черный перец, вода, масло оливковое

Котлеты из куриного фарша — блюдо, которое всем всегда нравится. Но не менее интересными получаются куриные котлетки с брокколи. мы с удовольствием поделимся с вами тонкостями их приготовления.

Ингредиенты:
— 150 г куриного филе;
— 70 г репчатого лука;
— 100 г брокколи;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу;
— вода;
— 1 ст.л. оливкового масла.

20.02.2020

Тонкие и быстрые блины на молоке с дырочками
Ингредиенты: молоко, вода, мука, яйцо, сахар, соль, сода, сметана, масло растительное

Приготовленные по этому рецепту блинчики выходят очень вкусными, нежными, с аппетитными дырочками. Главное — делайте все, как в нашем мастер-классе, и вы сможете испечь такие блины без особых хлопот.

Ингредиенты:
— 200 г молока;
— 200 г воды;
— 200 г пшеничной муки;
— 1 яйцо;
— 1,5 ст.л. сахара;
— 0,5 ч.л. соды;
— 1,5 ст.л. сметаны;
— 1,5 ст.л. растительного масла;
— 1 щепотка соли.

06.02.2020

Миндальный кулич — бесподобно вкусный рецепт
Ингредиенты: мука, молоко миндальное, масло сливочное, мука миндальная, дрожжи, сахар. яйцо, соль, экстракт ванили, экстракт миндаля, орех мускатный, цедра лимона, изюм, кислота лимонная, миндаль

Тем, кто хочет приготовить на Пасху что-то очень вкусное, пригодится рецепт миндального кулича. В нем и тесто удачное, и ореховый вкус ярко выражен, и сам кулич выглядит просто великолепно!

Ингредиенты:
— 160 г пшеничной муки;
— 70 мл миндального молока;
— 60 г сливочного масла;
— 1 ст.л. дрожжей;
— 1,5 ст.л. сахара в тесто;
— 2 ст.л. сахара для глазури;
— 1 яйцо;
— 0,5 белка для глазури;
— 1 щепотка соли;
— 1 капля экстракта ванили;
— 1 капля миндального экстракта;
— 0,25 ч.л. мускатного ореха;
— 0,25 цедры лимона;
— 0,25 цедры апельсина;
— 2 ст.л. изюма;
— лимонная кислота на кончике ножа;
— миндаль для украшения.

24.01.2020

Как покрасить яйца в тряпочках на Пасху
Ингредиенты: яйцо, уксус

На Пасху принято красить яйца, но сделать это можно не только стандартными способами, но и новыми методами — например, при помощи ткани. Подробнее об этом вам расскажет наш мастер-класс.

Ингредиенты:
— 3-4 яйца;
— 2 ст.л. уксуса 9%.

24.01.2020

Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Ингредиенты: курица, картофель, яблоко, специя, чеснок, соль, перец

Курица с яблоками и картофелем — блюдо вкусное и эффектное. Готовить его несложно, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 курица;
— 400 г картофеля;
— 2 яблока;
— 2 ст.л. специй для курицы;
— 1 ст.л. сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.01.2020

Печенье «Грибочки» в форме на газу, старый рецепт с фото
Ингредиенты: мука, сахар, сода, маргарин, яйцо, майонез, арахис, уксус, масло растительное, соль

Ингредиенты:
— 340 г муки;
— 130 г сахара;
— 1 ч.л. соды;
— 85 г маргарина;
— 85 г майонеза;
— 1 яйцо;
— 80 г шоколадной глазури;
— 10 мл уксуса 9%;
— масло растительное;
— 1 щепотка соли.

29.12.2019

Кутья из булгура на Рождество очень вкусная
Ингредиенты: булгур, вода, изюм, орех, мак, чиа, сахар

Вкусная, красивая кутья на Рождество получается не только из пшеницы, но и из булгура. Добавьте к ней еще орехи, сухофрукты, мак, как в нашем рецепте, и выйдет просто чудесно и очень празднично.

Ингредиенты:
— 1 стакан булгура;
— 2 стакана воды;
— 100 г изюма;
— 60 г грецих орехов;
— 2 ст.л. мака;
— 2 ст.л. чиа;
— сахар или мед.

21.12.2019

Салат «Искушение» с курицей, ананасом и грецкими орехами
Ингредиенты: курица, ананас, кукуруза, яйцо, сыр, грецкий орех, майонез,соль, молоты перец, зелень

Салат с интригующим названием «Искушение» наверняка произведет впечатление на ваших гостей. В его составе курица, ананас, кукуруза и твердый сыр: такое сочетание ингредиентов просто не может быть неудачным!

Ингредиенты:
— 200 г куриного филе;
— 5-6 кружков ананаса;
— 4-5 ст.л. консервированной кукурузы;
— 3 яйца;
— 100 г твердого сыра;
— 4-5 грецких орехов;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу;
— 2 щепотки молотого черного перца;
— свежая зелень для украшения.

21.12.2019

Салат «Мышки» в сыре, с ананасом
Ингредиенты: ананас, филе куриное, лук, яйцо, масло растительное, перец черный, куркума, сок, сок лайма, майонез, сыр твердый, колбаса вареная, зелень

Если вам хочется приготовить необычный, но вкусный салат на новогодний стол, то советуем сделать его из курицы и ананаса и оформить в виде куска сыра с маленькими мышками. Как и что нужно делать, смотрите в этом рецепте.

Ингредиенты:
— 3 колечка ананаса;
— 250 г куриного филе;
— 1 головка лука;
— 4 яйца;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 2 щепотки молотого перца;
— 1 щепотка куркумы;
— соль по вкусу;
— сок лайма или лимона;
— майонез по вкусу;
-150 г твердого сыра.


Для украшения:

— горошины черного перца;
— 2 кружка вареной колбасы;
— веточки зелени.

18.12.2019

Блинчики «Креп сюзетт» от мастер шеф Ивлев
Ингредиенты: молоко, мука, яйцо, сливочное масло, сахар, соль, сок апельсина, цедра апельсина

Знаменитые блинчики Креп сюзетт готовятся неизменно с апельсиновым сиропом — это их отличительная особенность. Попробуйте, такой десерт подойдет даже для праздника — уж очень это вкусно!

Ингредиенты:
— 500 мл молока;
— 280 г муки;
— 2 яйца;
— 60 г сливочного масла;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 щепотка соли.

Для сиропа:
— 100 г сливочного масла;
— 100 г сахара;
— 50 мл сока апельсина;
— 2 ч.л. цедры апельсина.

17.12.2019

Рулет из сельди с плавленным сыром и свежим огурцом
Ингредиенты: селедка, сыр плавленый, укроп, огурец

Седелка, конечно, хороша и сама по себе, но в виде рулетиков с плавленым сыром, свежим огурцом и зеленью — тем более. Попробуйте, вам наверняка понравится такой вариант.

Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 50-70 г плавленого сыра;
— 2-3 веточки укропа;
— 0,5-1 свежий огурец.

08.12.2019

Сельдь под шубой в лаваше рулетом, слои
Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, лук, картофель, яйцо, лаваш, майонез, соль, перец

Рулет из лаваша можно готовить с самыми разными начинками. Очень интересно и вкусно получится, если использовать для этого ингредиенты для салата «Шуба». Такая «Сельдь под шубой» в лаваше готовится просто и быстро,вы непременно справитесь.
Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 1 свекла;
— 1 морковка;
— 0,5 луковицы;
— 1 картофелина;
— 2 яйца;
— 1 лаваш;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

29.11.2019

Салат «Маки» с курицей и грибами
Ингредиенты: помидор, шампиньон, филе курицы, сыр, масло растительное, майонез, лист лавровый, душистый перец, лук, соль, перец, горошек, укроп, мак

На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.

Ингредиенты:
— 2 помидора;
— 150 г шампиньонов;
— 1 куриное филе;
— 150 г сыра;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 1 лавровый листик;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 луковицы;
— соль;
— перец;
— горошек для украшения;
— мак для украшения;
— укроп для украшения.

Меню на день рождения

Дата: 06 04 2013 г

Просмотров: 28222

Метки:

Меню на день рождения необходимо составлять заранее. Иначе перед торжеством вам придется изрядно попортить себе нервы и , возможно, нерационально потратить деньги.  Лучше выделить  несколько вечеров на обдумывание и планирование меню, чем перед днем рождения быть злой от неорганизованности процесса, а во время празднования всем своим усталым и раздраженным видом показывать гостям, чтобы они скорее отправились восвояси.   Ну, что же — пора составлять меню на день рождения!

Необходимо помнить, что чей бы день рождения не предстояло отмечать, хозяева торжества должны отлично выглядеть , быть отдохнувшими и радушно принять гостей. Прежде всего я советую определиться с форматом проведения застолья — от этого зависит характер и составные части меню.

Вот наиболее распространенные  варианты празднования:

  1. Банкет в ресторане.
  2. Кейтеринговое обслуживание.
  3. Выезд на природу.
  4. Празднование дома.

С банкетом в ресторане  все ясно — за Вас все  организуют, сготовят и уберут.  Кейтеринговое обслуживание предполагает, что вы должны высказать свои пожелания по составлению меню и организации застолья.  Подробнее рассмотрим  вариант №3 и №4.

Выезд на природу характерен тем, что в меню на день рождения будут входить так называемые «компанейские» блюда.  На свежем воздухе можно побаловать всех шашлыком, приготовить бограч-гуляш,  плов,  стейки на углях. В качестве закусок отлично послужат простые овощи, которые каждый гость режет сам —  не стоит готовить общий салат — жаль, чтобы овощи стекали! Перед основным блюдом весьма уместно подать холодное  соленое сало с луком.  Для такого случая можно испечь лепешки, типа фокаччи,

Фокачча

сербской погачице.

Погачице

Такие изделия удобны тем, что их не надо резать, а просто отламывать отдельные лепешки или кусочки. Составление меню сведется к определению, какое именно блюдо будет готовиться.  Исходя из этого составляем список необходимых продуктов. Не забываем про хлеб ( если не будем печь что-либо сами), кетчуп,  овощи, специи, напитки, салфетки, посуду.

При организации праздничного стола на день рождения дома —  меню составляем, руководствуясь такой тактикой:

Если мы хотим приготовить  сытное  горячее второе блюдо, то в качестве закусок выбираем легкие салаты и не морочим себе голову  сложными и многочисленными кушаньями. На десерт подать несложный в приготовлении домашний торт или мороженое, которые возможно приготовить заранее.  Выбирая алкогольные напитки отдаем предпочтение качественным винам с маленьких семейных виноделен. В любом случае — покупаем только хороший алкоголь и в умеренных количествах. Такой формат подойдет для «взрослого» дня рождения.

В случае приготовления  разнообразных фуршетных закусок и салатов второе горячее блюдо может вообще отсутствовать. На десерт целесообразно будет  подать фрукты и штучные пирожные. Для молодежной вечеринки — как раз то, что нужно! Молодые любят потанцевать и повеселиться, а обильная еда не способствует активному отдыху.

Легкие закуски в виде канапе, салатов и бутербродов хороши на детском дне рождения. Для детворы стоит приготовить красивый и вкусный, но не очень жирный торт, фруктовый или ягодный пирог. Не забываем про  безалкогольные напитки. Лучше — собственного приготовления.  Домашние соки, морсы, молочные коктейли и компоты — подойдут в самый раз!

Выбирая блюда для меню на день рождения руководствуемся принципом, что они должны:

  • подходить для торжественного случая
  • их можно приготовить заранее
  • их возможно приготовить в несколько этапов
  • некоторые операции по приготовлению можно делегировать домочадцам (например, чистить картошку, сбивать крем,  резать продукты для салата, нарезать хлеб)

Список подходящих кушаний, который поможет вам составить меню для  празднования дня рождения.

Вторые горячие блюда:

Гарниры:

Закуски:

Торты:

Десерты:

Пироги:

Пляцки ( пирожные Западной Украины):

Пляцок Санта-Барбара

С орехами, черносливом и абрикосовым вареньем

Пирожные:

Мороженое:

Заранее составленное меню позволит  спокойно и продуманно составить сводную таблицу  и  список необходимых продуктов , спланировать покупки, определиться, где лучше покупать  и когда.  Планирование меню — залог спокойствия и хорошего настроения в день рождения.  Торжественный день не стоит омрачать нервными, лихорадочными покупками и готовкой в то время, когда гости уже на пороге!

Меню на день рождения вы можете составить сами, а если возникают затруднения, то обращайтесь  за консультацией  ко мне.   Я проанализирую ваши пожелания и  помогу подобрать  рецепты  для семейных праздников, фуршетов, выездов на природу. Надеюсь, что  мои дорогие читатели нашли полезную информацию в моей статье по составлению меню на день рождения.

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Вам нужно, чтобы приготовить эти короткие ребрышки от 14-летнего победителя конкурса Top Chef Jr.

Майк Гартен

Оуэн Перейра не похож на большинство 14-летних. Уроженец Мэриленда стал первым чемпионом Universal Kids’ Top Chef Junior , кулинарного конкурса для юных поваров в возрасте от 11 до 14 лет. Главный приз? Пятьдесят тысяч долларов наличными — и толчок к кулинарной карьере уровня Мишлен.

Чтобы получить приз, Оуэн приготовил обед из трех блюд, добавив к нему одно из своих проверенных временем блюд: ароматное тушеное мясо.«Приготовление чего-то медленного и медленного раскрывает его глубину вкуса — вот почему блюда такие вкусные!» он говорит.

Здесь Оуэн делится своим рецептом победивших в игре коротких ребрышек, и одним укусом вы поймете, почему он получил главный приз.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8

Общее время: 5 часы 0 минут

4 большие короткие ребра на кости (5 фунтов)

2 ст.л.оливковое масло

4 зубчики чеснока, раздавленные

2 луковицы, каждую разрезать на 6 долек

2 ст.л. томатная паста

1 ст.л.порошок

1 750-мл бутылка красного сухого вина

8 веточки тимьяна

1 лавровый лист

12 унция маленькая, тонкая морковь, разрезать пополам поперек, если крупная

2 стебли сельдерея, нарезанные на 3-дюймовые кусочки

5 в.говяжий бульон с низким содержанием натрия

Полента или картофельное пюре с петрушкой для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Нагрейте духовку до 325°F. Приправьте короткие ребра 3/4 чайной ложки соли и перца.
  2. Нагрейте большую жаровню на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла, а затем (при необходимости порциями) обжарьте короткие ребрышки, всего 8–10 минут; переложить в миску. Откажитесь от жира; вернуть на средний огонь.
  3. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, затем чеснок и половину лука; приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, от 6 до 8 минут. Добавьте томатную пасту и муку и готовьте, помешивая, 2 минуты.
  4. Влить вино, затем добавить ребрышки с любым соком и варить 20 минут.Добавьте тимьян и лавровый лист, затем разложите сверху морковь, сельдерей и оставшийся лук. Добавьте достаточное количество бульона, чтобы только покрыть короткие ребра. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, поставьте в духовку и готовьте, пока мясо не станет очень нежным, 3–4 часа.
  5. Выбросить травы. Переложите короткие ребрышки и овощи на тарелку и накройте фольгой, чтобы они оставались теплыми. Перелейте жидкость в сепаратор жира и дайте постоять 3 минуты. Влейте жидкость для тушения обратно в кастрюлю, оставив жир, и варите, пока слегка не загустеет, 10–15 минут.
  6. Удалить кости.Подавайте короткие ребрышки и овощи (при желании) с полентой или картофелем. Сверху полейте соусом и посыпьте солью, перцем и петрушкой.

Пищевая ценность (на порцию): Около 650 калорий, 53,5 г жиров (22 г насыщенных), 33 г белков, 430 мг натрия, 12 г углеводов, 2 г клетчатки (39 долларов, amazon.com)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Best New York Strip Steak Recipe

Нью-йоркский стрипстейк (также называемый нью-йоркский стрип, стрипстейк, стрип-филей, стейк из верхней части корейки и многие другие названия) — это классический и популярный кусок говядины, который требует немного больше, чем несколько простых приправ. чтобы быстро приготовить легкий и вкусный стейк на ужин лучше ресторанного качества.Ищете лучший рецепт стрип-стейка по-нью-йоркски? Вы попали в нужное место — но сначала несколько важных советов по приготовлению пищи.

Что такое стрип-стейк по-нью-йоркски?

Нью-йоркские стрип-стейки, нарезанные из области коровы ниже позвоночника, нежные, постные и, как правило, без костей. В нем много мраморности, что придает ему равномерный вкус, но он не такой нежный, как рибай или вырезка. Порция весом 6 унций содержит 320 калорий, 12 граммов жира, 50 граммов белка (это 100% вашей дневной нормы!), 3.2 миллиграмма железа и 9 миллиграммов цинка.

Какова наилучшая толщина стрип-стейка Нью-Йорк?

В то время как толщина 1 дюйм обычно является стандартной для мясных лавок, здесь, в Good Housekeeping Test Kitchen, нам нравится более тонкий нарез, например, толщиной 1/2 дюйма, для быстрого и равномерного приготовления стейка. Как правило, чем толще стейк, тем дольше вам нужно его готовить, то есть тем дольше вам придется ждать, чтобы поесть.

Как долго вы должны дать постоять стейку перед приготовлением?

Возможно, это самый важный шаг во всем рецепте.Доведите стейк до комнатной температуры, вынув его из холодильника примерно за 20–30 минут до того, как вы планируете его готовить. Это гарантирует его равномерное приготовление.

Как лучше всего приправить стрип-стейк по-нью-йоркски?

Полоскам

NY не нужно много, чтобы сделать их великолепными. После того, как стейк нагреется до комнатной температуры и непосредственно перед обжариванием, приправьте обе стороны щепоткой соли и перца. Если вы хотите поизысканнее (как мы это сделали), вы можете добавить в сковороду вместе со стейком дополнительные ароматизаторы, такие как травы и ароматизаторы (например, розмарин, чеснок, лук-шалот и т. д.), которые придадут аромат маслу, в котором готовится стейк.

Как лучше всего приготовить стейк по-нью-йоркски?

Наш любимый способ приготовить нью-йоркские стрипсы — это то, что мы называем чудесным способом «обжарить, обжарить, поджарить». антипригарным покрытием) на среднем огне на плите, прежде чем добавить немного масла и взболтать его, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Щедро приправьте стейк комнатной температуры, затем положите его на горячую сковороду и обжаривайте, пока нижняя часть не подрумянится.(Это первое обжаривание.) Осторожно переверните стейк и обжаривайте, пока другая сторона тоже не подрумянится. (Это ваше второе обжаривание.) Затем отправьте сковороду в духовку до желаемой степени готовности. (И, наконец, жаркое.) Когда это будет сделано, переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть.

Как долго жарить с каждой стороны?

Стрип-стейк толщиной 1/2 дюйма готовьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, а затем от 3 до 6 минут в духовке для прожарки средней прожарки (около 135°F). Обязательно переворачивайте стейк только один раз, чтобы он не подсох.

Как долго должен отдыхать нью-йоркский стрип?

Как правило, стейку лучше дать отдохнуть не менее половины всего времени приготовления, чтобы мясо оставалось сочным и его было легче нарезать. Не забудьте оставить лишний сок для соуса!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Рождественский ужин на двоих — домашнее приготовление на кухне

Готовите небольшой рождественский ужин в этом году? Вот ваш путеводитель по Рождественскому ужину на двоих! Идеи рождественского меню включают рецепты на двоих и небольшие порции ваших любимых праздничных блюд.



Счастливого декабря!

Теперь, когда самый большой гастрономический праздник в США закончился, пришло время с нетерпением ждать следующего большого праздника.

Хотя большинство людей не приглашают столько людей на рождественский ужин, сколько на День Благодарения, к ним все равно приходят семьи.

Но, может быть, это не ты. Может быть, это только вы и ваш партнер. Может быть, это только вы и ваш сосед по комнате. Может быть, вы не сможете путешествовать в этом году. А может быть, у вас просто нет большой семьи.

Я тебя понял. Я годами уменьшала рецепты.

Вам так понравился мой Ужин на двоих на День Благодарения, что я решила написать о Рождественском ужине на двоих.

Большинство рецептов покажутся вам знакомыми, потому что День Благодарения и Рождество во многом совпадают.

Тем не менее, я заменил большинство десертов на пряники, мяту и гоголь-моголь.

Это не полное меню; скорее, я даю вам возможность выбирать. Это как один из тех, кто создает свои собственные книги о приключениях, но с едой!

Список рецептов находится внизу, а вот идеи рождественского ужина для небольшой семьи:


Рождественские напитки

При приготовлении всех блюд напитки определенно не должны быть сложными. .На самом деле, это может быть так же просто, как открыть бутылку вина и налить.

Однако вы можете сделать свой рождественский ужин более особенным для 2 человек с клюквенно-апельсиновой сангрией или гранатовым пуншем.

Не уверены, что сможете допить целую бутылку? Большинство компаний сейчас производят 4 упаковки вина в маленьких бутылочках, что составляет примерно 1-2 бокала.

Не любитель вина? Подавайте игристый безалкогольный напиток, например, виноградный или яблочный сок.


Что приготовить на рождественский ужин

Ужин на День Благодарения практически синоним индейки, но основные рождественские блюда состоят из ветчины и баранины.

Конечно, ветчина обычно бывает гигантских размеров. К счастью для нас, мы можем приготовить рецепт стейка из ветчины в медовой глазури, чтобы вы не застряли с 10 фунтами остатков.

Хотите приготовить ягненка к Рождеству? Приготовьте этот ужин из бараньей отбивной на двоих с соусом из сковороды.

В настроении для домашней птицы? Посмотрите мои рецепты индейки на двоих и фаршированной курицы по-корнуоллски.

Одной курицы по-корнуоллски хватит на двоих, хотя, если вы мечтаете о пироге с курицей на двоих, всегда можно зажарить двоих.

Еще одним легким рождественским ужином на двоих является жаркое из свинины, приготовленное в духовке, или жаркое из свинины быстрого приготовления с овощами.

Не ешьте мясо? Без проблем! Приготовьте мой веганский фаршированный мускатный орех и веганский соус с грибами для постного рождественского ужина на двоих.


Рождественские гарниры

Лично я думаю, что рождественские гарниры — лучшая часть!

Как бы мне ни было больно это говорить, лучший способ свести к минимуму остатки еды на двоих – ограничить количество гарниров.Знаю, знаю. Богохульство вы говорите!

Хорошей новостью является то, что большинство рецептов этих гарниров рассчитаны примерно на 4 порции (по 2 порции на каждую), поэтому, если вы не приготовите какой-либо гарнир на рождественский ужин на двоих, приготовьте его на выходных.

Обычно я выбираю картофель с гребешком или запеченный картофель на двоих, но вы также можете приготовить картофельное пюре на двоих.

Запеканки легко приготовить заранее, например, мою запеканку из сладкого картофеля на двоих или запеканку из зеленой фасоли без грибного супа.

Еще один рецепт, который вы можете приготовить заранее, — булочки для обеда небольшими партиями. Ничто так не говорит о рождественском ужине на двоих, как домашний хлеб!

Не забудьте соус! Вы можете приготовить соус по домашнему рецепту без капель или подливку из капель.


Рождественские десерты

Конечно, ни один рождественский ужин на двоих не обходится без десерта!

Декабрь приносит много мяты, имбирных пряников и эг-моголь.

Он также приносит много печенья.Вы можете ознакомиться с моими рецептами рождественского печенья небольшими партиями, а затем узнать, как приготовить лучший поднос для рождественского печенья, который можно подавать в конце трапезы.

Любите имбирные пряники? Испеките маленький имбирный пирог или мини-имбирные чизкейки.

Немного менее традиционный, но если вы все еще в настроении для тыквы, вы можете испечь мой маленький тыквенный пирог в домашней корочке для пирога или мини-тыквенных пирогах.

Все еще хотите пирог, но не тыкву? Вы не ошибетесь с классическим маленьким пирогом с пеканом!

Нужно что-то особенное для рождественского утра? Или, может быть, вы устали от всех сезонных ароматов? Посмотрите мой рецепт маленького кофейного торта или рецепт 6-дюймового чизкейка.

Готовим маленькое Рождество? Вот ваш путеводитель по Рождественскому ужину на двоих! Меню включает в себя рецепты на двоих и небольшие порции ваших любимых рождественских блюд.

Сделайте свой следующий праздничный коктейль легким с Cranberry Orange Sangria, приготовленной из красного вина, клюквенного сока и апельсинов.

Получите рецепт

Сделайте вашу вечеринку менее скучной с небольшими порциями игристого гранатового пунша с добавлением просекко для игристого фактора! Также прилагается рецепт безалкогольного гранатового пунша.

Получить рецепт

Стейк из ветчины в медовой глазури с ананасом обжаривается на плите, освобождая место в духовке для ваших гарниров.

Получить рецепт

Этот легкий ужин для двоих из жареных бараньих отбивных с домашним соусом быстро превращается в вкусную домашнюю еду на Пасху и Рождество.

Получить рецепт

Не хотите в этом году жарить целую индейку на День Благодарения? Держите его небольшим, зажарив корнуэльскую курицу с домашней классической начинкой.

Получить рецепт

Если жарить целую индейку слишком сложно, приготовьте фаршированную индейку на двоих на День Благодарения с начинкой из карамелизированного лука, клюквы и соусом из индейки.

Получить рецепт

Ищете сытное вегетарианское основное блюдо? Поджарьте эти веганские фаршированные тыквы с начинкой из клюквенного риса, орехов пекан и нута.

Получить рецепт

Наслаждайтесь классическим воскресным ужином на двоих без остатка, приготовив жаркое из свинины на двоих в духовке с овощами и соусом.

Получить рецепт

Ищете более быстрый способ приготовить жаркое из свиной вырезки? Узнайте, как приготовить быстрое жаркое из свинины на двоих с овощами и соусом.

Получить рецепт

Эти пышные булочки для ужина небольшими партиями готовятся с нуля с использованием дрожжей, а сверху смазываются домашним медовым маслом.

Получить рецепт

Устали от остатков картофельного пюре? Узнайте, как уменьшить их с помощью сливочного чесночного пюре на двоих!

Получить рецепт

Что делать, если в духовке недостаточно места для приготовления праздничного гарнира? Узнайте, как приготовить домашний картофель с гребешком Easy Cheesy Stovetop с нуля в соусе из сыра чеддер, чтобы сэкономить место в духовке.

Продолжить чтение

Много чеснока и сыра в этом рецепте картофельного гратена с чесноком и пармезаном, состоящего из слоев тонко нарезанного картофеля, сыра пармезан и чеснока.

Продолжить чтение

Легкая домашняя запеканка из зеленой фасоли без грибов Суп с нуля с использованием замороженной зеленой фасоли, свежих грибов и сметаны

Получить рецепт

Ищете легкий гарнир для небольших порций? Узнайте, как приготовить эти полезные зеленые бобы с миндалем и оливками!

Получить рецепт

Домашний соус без мясных капель — это простой рецепт соуса, приготовленный с нуля без мясных капель, поэтому вам не нужно ждать, пока мясо будет готово.

Получить рецепт

Домашняя подливка со сливками — это простой рецепт соуса с нуля, приготовленный с каплями со сковороды, чтобы вы могли приготовить вкусный соус к жареному мясу. Приготовьте его на воскресный ужин или на День Благодарения и рождественский ужин.

Получить рецепт

Веганский соус с грибами — это простой домашний соус, приготовленный с нуля из грибов, лука и чеснока.

Получить рецепт

Запеканка из сладкого картофеля на двоих с мини-зефиром и нарезанными орехами пекан сверху

Получить рецепт

Маленький пирог с орехами с нуля в 6-дюймовой форме для пирога! Рецепт включает домашнее тесто для пирога, которое остается хрустящим и рассыпчатым после выпечки.

Получить рецепт

Небольшие имбирные чизкейки со сливками малыми партиями сочетают в себе богатый вкус имбирных пряников и чизкейка в одном рождественском угощении.

Получить рецепт

Этот небольшой 6-дюймовый пряничный торт, приготовленный по рецепту с нуля без использования смеси для кекса, представляет собой влажный и пышный торт, вкус которого напоминает Рождество в каждом кусочке.

Получить рецепт

Из этих маленьких шоколадных пряничных кексов с домашней глазурью из сливочного сыра получается 6 кексов.

Получить рецепт

Этот рецепт Маленького кофейного кекса без сметаны получается легким и пышным со свежей черникой и маслянистой крошкой из штрейзеля.

Получить рецепт

Хотите испечь маленький чизкейк? Мой рецепт чизкейка «6 дюймов» — это сливочный десерт для двоих, идеально подходящий для любого случая.

Получить рецепт

Готовить День Благодарения на двоих? Испеките маленький тыквенный пирог с нуля на 6-дюймовой сковороде! Рецепт включает заменитель сгущенного молока.

Получить рецепт

Яблочный пирог с двойной корочкой на двоих, выпеченный в формочках с домашней корочкой и яблочной начинкой. Никакой специальной 6-дюймовой формы для пирога не требуется!

Получить рецепт

Любите печь печенье с нуля? Вот лучшие рецепты рождественского печенья небольшими партиями, которые можно добавить в свой лоток для печенья в этот праздничный сезон.

Получить рецепт

Приготовьтесь к сезону печенья с имбирными пряниками маленькой порции, приготовленными без добавления жира и украшенными королевской глазурью без яиц.

Получить рецепт

Мягкие и жевательные, с небольшим количеством специй и свежего имбиря, эти маленькие имбирные пряники с шоколадной крошкой станут новым любимым рождественским печеньем Санты.

Получить рецепт

Рецепт праздничного обеда на двоих

Я попробовал этот рецепт вместо традиционного ужина из индейки, так как мы были только вдвоем. .t даже хорошо сочетался с клюквенным соусом.

Я использовал метод приправы Робби и ее специи, но я сделал это на гриле.Это было здорово! Я искал простой способ приправить кур, и это замечательно! Спасибо, Робби.

Мне очень понравился этот рецепт! Очень просто и быстро. Уборка тоже несложная. Я буду использовать это часто, когда моя дочь и я хотим действительно хороший ужин, а я не в настроении готовить огромную еду! Поскольку это так просто, я могу позволить ей «помочь» с большинством шагов (ей 9 лет), и она чувствует, что сама приготовила изысканную еду! Отличный — Спасибо, Робби!

Мне понравилось, но немного пересолено.Чтобы сделать это снова, я бы значительно уменьшил соль приправы.

Это слишком хорошо, чтобы экономить на празднике…..может быть, на романтическом ужине на двоих. Вам не придется убирать гигантский беспорядок, а куры восхитительно приправлены. Мне понравилось то, что это была полноценная еда, я чувствовал себя, как в модном ресторане. Спасибо за этот отличный рецепт.

Зеленая фасоль заменена на свежую нарезанную морковь/лук….. мешок для запекания сработал потрясающе!

Это был второй раз, когда я использовал этот рецепт! На этот раз я использовал натирание для птицы Mesa 16 Spice Poultry Rub от Bobby Flay.Это комфортная еда с легкой очисткой! Вы можете использовать любые овощи, но нам нравится зеленая фасоль и начинка вместе. Я еще добавила в пакетик немного куриного бульона. Не нужна соль. Курица такая влажная и вкусная! Спасибо, что поделился!

Прочитав отзывы, я решил добавить всего по щепотке соли в каждую из полостей. Я выбираю начинку торговой марки Pepperidge Farm, это было все, что было в магазине, и я думаю, что с домашней начинкой было бы намного лучше. Зеленая фасоль была переварена через 1 1/2 часа, нам нравится, когда наша немного тверже, и я бы либо оставил их, либо в следующий раз пошел бы с другим овощем.Мне понравилось, что его было так легко собрать, и мне не нужно было присматривать за ним, пока он готовил. Спасибо, что поделился.

Позвольте мне начать с того факта, что я использовал этот рецепт, когда был дома с моим отцом и мной. Я добавил соус Chipotle Tobasco в наружную протирку, которая была вкусным дополнением. В общем, лучшая корнуоллская гейм-хен, которая была у нас с отцом за долгое время. общая победа.

11 Идеи для праздничного ужина в канун Рождества

Ужин в канун Рождества может варьироваться в зависимости от того, как вы празднуете, но еда всегда должна удовлетворять и радовать.Если вы воздерживаетесь от мяса и молочных продуктов, лакомитесь семью рыбами или жареной свининой, чтобы проникнуться духом Рождества, New York Times Cooking предлагает множество рецептов, которые помогут вам встретить праздник.

В самый холодный сочельник ничто так не согревает тело и душу, как тарелка борща. Вегетарианская версия, такая как эта от Давида Таниса, идеально подходит для тех, кто отмечает праздник постной едой. Если ваши торжества позволяют есть молочные продукты, не забудьте разложить по столу несколько тарелок сырно-картофельных вареников или вареников и полить сметаной все, что попадается на глаза.

Этот пирог с морепродуктами от Мелиссы Кларк, вдохновленный итальянско-американским застольем в канун Рождества, гарантирует, что все семь рыб для любого застолья, которое вы запланировали, будут покрыты одним рецептом. Анчоусы! Креветка! Гребешки! Икра лосося! Сок моллюска! Два вида нежной белой рыбы! Вы, конечно, можете отрегулировать количество и сочетание морепродуктов для столь же эффектного блюда, но богатство этого рецепта, как написано, является частью удовольствия.

Рецепт: Пир с семью рыбами

Возможно, вы слышали о свинине Coca-Cola; теперь познакомьтесь с его двоюродным братом с шипами сассафраса, ветчиной из корневого пива.Рецепт Эрика Кима для праздничной глазированной ветчины на кости требует чуть больше пары банок содовой, немного ароматизаторов и легкой кислинки от дижонской горчицы и рисового уксуса. Жидкость для тушения служит еще и финишным лаком, а любой оставшийся соус следует подавать в соуснике сбоку.

Рецепт: Корневая ветчина с пивом

Праздничные блюда часто подходят для лучших групповых проектов, когда члены семьи образуют своего рода импровизированный сборочный конвейер вокруг стола.В канун Рождества это означает тамале с региональными вариациями от Мексики и Гватемалы до Венесуэлы и Пуэрто-Рико. Их с удовольствием едят после всей этой начинки и приготовления на пару или сохраняют для перекуса на Рождество. Эти тамале, адаптированные Техалом Рао из Алисии Вильянуэва, наполнены тинга де полло от Гваделупе Морено, что является отличным способом использовать любую оставшуюся курицу, которая у вас есть под рукой.

Вегетарианская версия классической говядины Веллингтон. Этот рецепт от Алексы Вайбель сам по себе является подвигом.Ваши усилия можно распределить на пару дней: обжарьте грибы и лук заранее, но отложите сборку и выпечку на следующий день. Независимо от того, как вы разбиваете работу, это блюдо заслуживает вашего времени и внимания. Возьмем слова одного из читателей New York Times Cooking: «Это было впечатляющее блюдо как по вкусу, так и по подаче».

Рецепт: Вегетарианские грибы Веллингтон

Тридцать пять минут на приготовление роскошного ужина на шестерых? Это возможно с этим рецептом жареной рыбы в ламинарии от Кей Чун.Мясной палтус подается вместе с солеными мидиями, которые придают аромату моря масляный соус с оттенком шафрана, когда готовятся на пару. Соус с луком-шалотом придает блюду яркую нотку календулы, но для еще большего цвета посыпьте сервированную рыбу соленой икрой лосося.

Рецепт: Жареный палтус с соусом из сливочного масла с мидиями

Представьте, что вы выходите к праздничному столу с блюдом идеально приготовленной и нарезанной утки. Все гости недоверчиво смотрят на тебя: Ты приготовил утку?! Да, с помощью этого рецепта от Мелиссы Кларк.Время, необходимое для сухого посола и обжаривания, составляет большую часть дня, но сама подготовка минимальна, а реакция, которую вызывает конечный продукт, оправдывает вложения. Гарнир из жареного картофеля со специями поркетта или просто жареных овощей прекрасно дополнит это блюдо.

Рецепт: Хрустящая жареная утка

Мало что говорит: «Это вечеринка!» совсем как сочная свиная лопатка с хрустящей хрустящей корочкой. Подается на Рождество, канун Нового года, дни рождения и другие особые случаи, перниль фон Диаса — отличный способ угостить толпу.Выделите достаточно времени, чтобы цитрусовый адобо пропитал свинину — желательно на ночь — затем поджарьте ее в течение нескольких часов, прежде чем отбиваться от своих кузенов за лучший кусок чичаррона.

Рецепт: Pernil

Это согревающее пикантное рагу от Yewande Komolafe создает атмосферу праздника из семи рыб, состоящего всего из двух морских существ: креветок и трески. Рождественские каникулы — это идеальный повод, чтобы разориться на самых свежих морепродуктах, которые вы можете найти, что гарантирует, что ваша мокека будет богатой, сытной и вкусной.Сливочный бульон, приготовленный не из молочных продуктов, а из жирного кокосового молока, убаюкивает медленно тушеные морепродукты.

Рецепт: Мокека (бразильское рагу из морепродуктов)

Индейка на День Благодарения может так же легко стать индейкой в ​​канун Рождества. Ароматы, которые сопровождают медленно зажаренную птицу Падмы Лакшми — свежий лавровый лист, имбирь, яблоки и цитрусовые — невероятно подходят для обоих праздников. Для небольшого праздника этот рецепт прекрасно подходит для курицы.

Рецепт: Тушеная индейка с яблочным соусом

Для постного основного блюда, которое выглядит намного сложнее, чем есть на самом деле, пикантный яблочный пирог от Кей Чун — отличный вариант.Хрустящий и горький эндивий смягчается и подслащивается, когда его готовят с небольшим количеством масла, лимона и чуть-чуть сахара, что делает его неожиданной, но вкусной начинкой для слоеного слоеного теста, купленного в магазине. Ложка прохладной сливочной бурраты с каждым ломтиком уравновешивает все это.

Праздничный обед: Десять оригинальных гарниров

Все наше внимание обычно уделяется первым и вторым блюдам для праздничного обеда. Но тогда мы забываем о гарнирах! И в итоге выбор оказывается скучным салатом.Так почему бы нам на этот раз не использовать более сложный и приятный побочный рецепт? У нас есть 10 предложений для безупречного меню от начала до конца!

Картофельные чашки с камамбером

Сначала вам нужно запечь (тонко нарезанный) картофель в духовке при температуре 355°F (180°C) в течение 20 минут. В отдельной миске добавьте густые сливки, нарезанный чеснок, щепотку мускатного ореха и сыр камамбер (нарезанный на кусочки) и перемешайте. В смазанную маслом форму для маффинов выложить слоями картофель и сыр.В завершение положите ломтик камамбера и готовьте на водяной бане 40 минут. Снимите со сковороды и подавайте горячим.

Жареные ломтики тыквы в глазури из свежей мяты

Чтобы приготовить этот гарнир, сначала нарежьте тыкву и обжарьте в большом количестве оливкового масла первого отжима. Высушите бумажными полотенцами, как только они станут золотисто-коричневыми. Затем удалите масло из сковороды. Добавьте белый винный уксус и готовьте в течение нескольких минут с 1 столовой ложкой сахара, 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима, горстью свежей мяты, 1 зубчиком измельченного чеснока и щепоткой соли.Полейте ломтики тыквы глазурью и подавайте.

Капоната с артишоками

Зимняя версия одного из самых символичных блюд Сицилии. Начните с очистки и варки нарезанных артишоков в течение 5 минут. В кастрюле обжарьте зубчик чеснока с артишоками и нарезанным кубиками сельдереем в течение нескольких минут. В другой сковороде обжарьте помидоры с чесноком и оливковым маслом. Когда помидоры будут готовы, добавьте их к артишокам с нарезанными кусочками зелеными оливками, кедровыми орешками, сельдереем и изюмом (предварительно вымоченным в уксусе и сахаре).Готовьте все в течение нескольких минут, пока хорошо не перемешается.

Картофельно-каштановые корзиночки

Сытный и вкусный гарнир. Сначала обжарьте несколько кусочков свежей тыквы в кастрюле с небольшим количеством масла. Тем временем отварить картофель и брокколи. После того, как картофель станет мягким, отложите картофель в сторону и превратите брокколи в пюре для крема. В другой сковороде обжарьте лук-шалот. Затем добавьте раскрошенные каштаны. Через несколько минут добавьте сыр тома, 1 столовую ложку Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу. Размять картофель и приправить маслом, солью и перцем.Смажьте формочки для порций или форму для маффинов сливочным маслом и накройте каждую ломтиками тыквы в качестве основы. Затем добавьте слой картофельного пюре, крем из брокколи и обжаренные каштаны. Выпекайте при температуре 355°F (180°C) в течение 20 минут и подавайте горячим.

Лук-порей с сыром

Очень вкусный и быстрый рецепт. Просто отварите лук-порей в подсоленной воде. Затем слейте и высушите их. Положите две полоски лука-порея крест-накрест и в центр добавьте небольшой кусочек мягкого сыра (например, таледжио). Сложите лук-порей, закрывая сыр небольшим пучком.Лук-порей обваляйте в муке и обваляйте сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. Обжарить в большом количестве оливкового масла и обсушить бумажными полотенцами. Подавать горячим.

Савойская капуста и рулетики из цветной капусты

Для этого гарнира сначала отварите соцветия цветной капусты в подсоленной воде, а затем смешайте, чтобы получился крем. Тем временем пропарьте капустные листья и разложите их на салфетке для просушки. Отрежьте центральную жилку листьев и смажьте каждый капустный лист слоем крема из цветной капусты.Сверните их в спираль и готовьте на пару в течение 10 минут с нарезанным луком-шалотом. Через 10 минут добавьте к луку-шалоту немного густых сливок и перемешайте. Нарежьте голубцы и заправьте их кремом из лука-шалота. Посыпьте черным перцем и подавайте.

Топинамбур и тыквенные шашлычки с салатным соусом

Сладкий вкус артишоков и тыквы прекрасно сочетается с нежным салатным соусом! Просто отварите несколько нарезанных кубиками топинамбура и ломтики тыквы. Подрумяньте их в кастрюле с кусочком сливочного масла.Дайте им остыть, а затем сделайте шпажки, чередуя кусочки тыквы и кусочки топинамбура. Отдельно отварите листья салата. После приготовления смешайте с каплей оливкового масла, щепоткой паприки и солью по вкусу. Подавайте шашлычки горячими с салатным соусом.

Карамелизированный цикорий

Идеально подходит для жаркого или фаршированной индейки. Нарезанный ломтиками эндивий отварить в воде с уксусом и щепоткой соли. Дайте ему кипеть около 40 минут, затем слейте воду, высушите и дайте карамелизоваться в кастрюле с маслом и коричневым сахаром.После золотистого цвета добавьте сок выжатого апельсина, дайте соусу выпариться и подавайте, посыпав корицей.

Кисло-сладкие цуккини и лук

Подрумяньте нарезанные цукини и после того, как они приготовятся (но все еще будут хрустящими), разложите их на хорошо смазанном маслом противне. В миске размягчите изюм. Тем временем добавьте чеснок, тонко нарезанный красный лук, несколько листьев майорана, выжатый изюм и поджаренные кедровые орешки на противень с цукини. Отдельно приготовьте 3 столовые ложки белого винного уксуса с 1 столовой ложкой сахара в течение нескольких минут в небольшой кастрюле.Как только образуется глазурь, вылейте ее на кабачки, добавьте немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 5 минут. Подавать теплым.

Роллы Эскарол

Быстрый и очень вкусный гарнир. Начните с варки головки эскарола. После размягчения слейте воду и высушите. Разложите листья эскаролы на чистой рабочей поверхности и выложите их слоями с нарезанными черными оливками, каперсами, кедровыми орешками, изюмом и анчоусами в масле. Сверните листья в рулет и обжарьте их с зубчиком чеснока и оливковым маслом первого отжима в кастрюле.Подавать теплым.

Простые праздничные основные блюда и закуски, легкие и вкусные

Если у вас мало времени или вы просто хотите сфокусировать свое внимание на потрясающем десерте, эти простые праздничные основные блюда легко сочетаются друг с другом, но при этом достойны ужина по особому случаю.

Мы поняли. Трудно выбрать между говяжьей вырезкой, каре ягненка, жареным цыпленком, лососем или индейкой, и это лишь несколько вариантов. Или, возможно, вы бы предпочли вегетарианское блюдо, которое по-прежнему является хитом.Суть в том, чтобы рассчитать, сколько человек вы накормите, сколько времени вы готовы потратить на приготовление пищи и сколько денег вы готовы потратить. Как только вы со всем разберетесь, попробуйте эти простые основные блюда, чтобы удивить своих гостей и семью. И, если они не соответствуют вашим требованиям, вот еще несколько вариантов на выбор:

Праздничные основные блюда

Вегетарианские основные блюда

Кошерные праздничные закуски

Легкие праздничные закуски

Первые блюда Quick & Easy Holiday

Простые праздничные гарниры

Быстрые праздничные десерты

  • Рецепт блюда

    Гениальный метод «обратного обжаривания» позволяет обжаривать мясо за несколько часов до последнего обжаривания, поэтому вы можете собрать остальную часть блюда, не беспокоясь о том, когда мясо будет готово.Кроме того, вы можете сделать последнее обжаривание либо в духовке, либо на плите, в зависимости от того, что происходит с остальной частью меню.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Рассол раскрывает все самое лучшее в индейке, делая ее сочной и придавая пикантный вкус; обязательно дайте достаточно времени (не менее 4 часов), чтобы засолить грудку.Грибной соус насыщенный, густой и ароматный свежим эстрагоном, и его можно приготовить заранее.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Классический соус из зеленого перца сочетается с двойной дозой фруктовых ноток свежих груш Форель и грушевого бренди.Не поддавайтесь искушению отдать предпочтение телячьим отбивным на костях: кости помогают сохранить мясо влажным и добавить аромат.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Эти нежные стейки, покрытые острым голубым сыром и поджаренным ореховым маслом, станут основным блюдом, которое готовится за считанные минуты, но кажется, что вы суетились.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Для простоты в этом рецепте не используется обжаривание на плите, а вместо этого свинина готовится от начала до конца в духовке.Начало жарки на сильном огне придает мясу (и его кленово-горчичной глазури) красивую румяную корочку.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Четырехэтапный метод обжаривания этих каре ягненка — быстрое обжаривание для цвета и вкуса, короткая пауза, чтобы мясо могло расслабиться, покрытие ярким песто с лимонной петрушкой и сырными панировочными сухарями, а затем запекание в горячей духовке — дает баранина нежная, вкусная, сочная и красивая, к тому же.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Ничто так не говорит о особом случае, как говяжья вырезка, но этот рецепт может быть самой простой говяжьей вырезкой, которую вы когда-либо готовили.Для сборки и приправы требуется минимальное количество времени и труда, а затем духовка концентрирует ароматы.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Есть очень простой способ сделать обычную запеченную ветчину еще лучше: смажьте ее кисло-сладкой глазурью, пока она разогревается, а затем взбейте быстрый острый соус, используя сок сковороды.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Немного экзотики и особенного, но простого и ароматного, это блюдо произведет впечатление на ваших гостей.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Подавайте этот лосось с обжаренным в сахаре горошком и долькой лимона.Лосось в приправах

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Часть яркого вкуса этого блюда исходит от консервированных лимонов, которые представляют собой свежие лимоны, вылеченные в соли.Нам нравится подавать это с кускусом, смешанным с чесноком и петрушкой.

    Получить рецепт

  • Рецепт блюда

    Вам будет трудно найти более идеальное осеннее блюдо из макарон.Для сладкого орехового вкуса поджарьте брюссельскую капусту, пока она не подрумянится.

    Получить рецепт

.
Leave a Reply