Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром: классический рецепт приготовления

В последнее время я просто обожаю новинку на русском столе и готовлю на праздники – салат Цезарь с курицей простой классический рецепт, с курицей и сухариками, и сыром. Это моё любимое блюдо. Мои друзья и гости говорят о нём – лёгкий и простой, вкусный и сытный.

Меню статьи:

Воздушные листья салата, нежная курица, пропитанные чесночным соусом сухарики из хлеба и мягкий изысканный вкус сыра Пармезан – вот она вкуснотища. Вроде бы простой классический, но в тоже время, точно скомпонованный по вкусу и составу рецепт салата Цезарь.

Салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром: классический рецепт

Если говорить о самом первом, классическом простом рецепте салата Цезарь, изначально в нем не было мясо птицы. Он состоял из гренок, салатных зеленых листьев и соуса.

Но с тех пор кулинары мира «поженили» основные ингредиенты с другими всевозможными продуктами. Так появились десятки рецептов этого божественного блюда.

Вот вам самый распространенный простой классический рецепт с курицей и сухариками и сыром, без помидор.

Основной состав (продукты для Цезаря):

• Пармезан (сыр твердых сортов) – 80-100 грамм
• Курица (лучше филе или грудка) – 350 грамм
• Половину батона для сухариков
• Зеленые салатные листья – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло

Соус для салата Цезарь в домашних условиях

Приготовленный дома самому соус отнимет у вас некоторое время. Когда как купленный в магазине, (а такой на самом деле существует – так и называется «соус Цезарь») вам сэкономит несколько минут.

Хотя, как знать. Когда делаешь своими руками – знаешь из чего и по своему рецепту. На самом деле заправка для Цезаря готовится просто.

Ингредиенты:

• Свежевыжатый лимон – 1 шт.
• Горчица – 1-2 чайной ложки
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок
• Оливковое масло
• Специи и соль

Процесс приготовления соуса:

1. Варим два яйца вкрутую.
2. Отделяем желтки от белков. Нам понадобится именно желтки. Их разомнём с помощью вилки.
3. Выдавливаем через пресс зубчик чеснока и добавляем к яйцам. Туда же приобщаем горчицу, часть лимонного сока, масло, соль и специи. Всё тщательно перемешаем.
4. Откладываем в сторонку и занимаемся основой.

Как приготовить классический салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром?

Сначала приготовим все необходимы составные части. А потом, или во время подготовки сделаем соус.

1. Берем куриную грудку, хорошо промываем и сушим. Режем на квадратики (равные дольки прямоугольной формы). Обжариваем в оливковом масле (специи по вкусу и по желанию). Можно отдельно приготовить маринад для мяса птицы (соевый соус, специи, чеснок, лимонный сок). Добавляем к нарезанной курочке и оставляем на 2 часа, чтобы пропиталась.
2. Половинку вчерашнего батона нарезаем на такие же кубики и пожарим на сковороде с маслом и чесночком с обеих сторон. Смотрите, чтобы чеснок и соответственно сами гренки не пригорели.
3. Сыр (твердый) натрите на мелкой терке. Можно просто нарезать пластинками или кубиками – кому как нравится. И еще один секрет: сыр не готовьте заранее – лучше, чтобы он был свежим. То есть натрите его прямо в емкость куда будете собирать салат Цезарь.
4. Теперь начинаем собирать салат. Берем столько блюд, сколько гостей. Для этого пред тем как подавать, я раскладываю по отдельным тарелкам – для каждого гостя. Так наверняка будешь знать, что каждому досталось в меру все продукты. А не так как они бы были вместе.
5. Натрите дно каждой тарелки маленькой долькой чеснока. Нарвите листья салата руками, как получится. Уложите на блюдо.
6. Сверху зеленых листьев выложите сразу и курицу, и сухарики, и сыр. Можно треть сухариков и сыра оставить.
7. Полейте соусом и перемешайте (как бы «взрыхлите») деревянной лопаткой.
8. Оставшиеся гренки и пармезан посыпать сверху.

Вот Вам видео рецепт:

Вот таким образом легко можно приготовить вкусное, изысканное и необычное блюдо для вашего праздничного стола. Салат Цезарь с курицей классический простой рецепт, не правда ли просто и традиционно? Или не традиционно? Потому что для нас классика кулинарного жанра – это «селедка под шубой», «яблочный пирог – шарлотка», «салат мимоза».

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с пекинской капустой

Вместе с зелеными листьями здесь мы будем использовать пекинскую капусту. Салат не потеряет свою легкость, а приобретет изысканный, пикантный вкус.

Продукты:

• пекинская капуста — 1 средний вилок,
• курица (лучше филе или грудка) — 250 грамм,
• сыр (лучше твердый, к примеру, Пармезан) — 100 грамм,
• чесночные зубчики — 2 штуки,
• оливковое масло для жарки,
• сухарики — 80-120 грамм,
• соус (можно приготовить по рецепту выше, а можно сразу же приобрести магазинный) — 1 упаковка.

Приготовление:

Курицу варим, остужаем и режем на кубики (примерно 1 см. на 1 см.).

Сыр необходимо натереть на терке. Пекинская капуста режется в виде соломки.

Подошло время обжарить сухарики на сковородке с чесноком.

Осталось аккуратно собрать вкусное блюдо. На дно большой тарелки выкладываем листья. следом курицу, потом рассыпаем тертый сыр и сухарики.

В конце заправляем соусом и падаем на стол.

Цезарь с пекинской капустой и помидорами черри

Состав продуктов идентичен составу способа приготовления выше, только на этот раз добавляем помидоры черри. Менять, по крайней мере я, ничего не буду. Если есть желание приготовить сухарики, то это не составит труда — из батона получаются просто суперские сухарики.

Помидоры нужно порезать дольками и добавить в блюдо на этапе сборки перед слоем сыра.

Курицу можно слегка обжарить на сковороде. Кому не нравится могут просто сварить.

Кто-то перемешивает. я никогда этого не делаю, а подаю ко столу как есть. Кому надо сами себе перемешают.

Вкуснейший салат Цезарь с креветками

Это блюдо для любителей морепродуктов. Вместо курицы будут креветки — очень вкусно получается. Впрочем смотрите сами:

Советуем ознакомиться с салатными блюдами по ближе:

1. Греческий
2. Из крабовых палочек
3. Классический Оливье

Салат Цезарь с курицей, сухариками и сыром: секреты и советы

1. Кто-то украшает «Цезарь» гранатом или вареными перепелиными яйцами. В ход идет любая фантазия повара.

2. Кто-то в соус добавляет мелко нарезанные анчоусы или креветки. Если вам нравятся море продукты и по вкусу суши, то смело добавляйте в соус эти ингредиенты.

3. Хотите придать пикантности своему кулинарному шедевру – используйте вместо жареной курицы копчёную. Приобретите копченую курицу или еще лучше – зажарьте её на гриле. Так она получится сочной, и тонкий аромат копчения придаст изюминку вашему рецепту.

4. А еще мясо можно приготовить в духовке. Это как вы обычно запекаете курочку, только без фольги – открыто. Фольгой оберните после духовки (10-15 минут достаточно).

5. Сухарики, или их еще называют «крутоны», также можно подрумянить в духовке. Только не пересушите. Должны они получиться так, чтобы сверху поджаренная корочка, а внутри мякоть осталась. Перед духовкой смочите в масле (оливковое масло с чесноком, набравшее сок чеснока).

6. Когда готовите румяные крутоны, сначала прогрейте масло с чесноком. А затем выньте чеснок, чтобы он не пригорел к сухарикам.

7. В салат Цезарь классический простой рецепт добавляют помидоры, как «черри», так и обычные, нарезанные дольками.

8. Мясо птицы иногда варят, придерживаясь диеты. И можно не резать после жарки. То есть сначала жарите грудку целиком, а потом, когда она остынет – нарезаете на дольки.

9. Вместо зеленых листьев используйте пекинскую капусту или «Айсберг».

10. В соус для салата Цезарь добавляют кроме выше перечисленных продуктов, майонез. Получается классический Цезарь с курицей и майонезом.

Видео рецепт салата Цезарь по классическому рецепту от шеф-повара ресторана Тарторрия Сольди

Ну вот видите, что только не придумаешь в домашних условиях.

А что если попробовать добавить ананасы в рецепт или йогурт к соусу? Вот уже ещё «неожиданней» и от классического простого рецепта для салата Цезарь – только название, и легкость, и воздушность.

Вы меня поняли: фантазируйте, импровизируйте и не бойтесь новых ощущений.

Рецепт Цезарь с курицей: видео-рецепт

Мне кажется, этот вкусный и любимый многими салат сейчас красуется в меню любого заведения: от ресторанов бренд-шефов до придорожных забегаловок, правда в них скорее всего вам подадут микс из китайской капусты, отварной курицы, майонеза и сухариков из пачки с ароматом бекона. Меня очень давно просили снять этот видео-рецепт приготовления дома салата «Цезарь», поэтому смотрите.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• куриное филе — 2 шт (на самом деле вам хватит и 1)
• оливковое масло (на курицу)
• специи (для курицы)
• салат айсберг — 1 кочан
• помидоры черри — 100-150 гр
• пармезан — 50 г (для посыпки)
• багет — несколько кусочков
• яйцо — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• французская горчица — 1 ч.л
• лимон — 1/4 шт
• оливковое масло — 3 ст.л
• подсолнечное масло — 3 ст.л
• пармезан — 50 гр (соус)
• перец
• анчоусы в масле — 4-6 шт

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Вариантов приготовления курицы для этого салата сотни. Я делаю так. Куриное филе обсушить бумажными полотенцами, смазать оливковым маслом, приправить специями (у меня соль с травами и чесноком и приправа для курицы).

2. Выложить филе на решетку: так вся жидкость лишняя с курицы стекает вниз, и она не варится в собственном соку. Выпекать ровно 30 минут в заранее разогретой до 230 градусов духовке. Остудить.

3. Для соуса яйцо погрузить в кипящую воду ровно на 1 минуту. Достать, остудить и выложить в чашу блендера.

4. Туда же отправляем все остальные ингредиенты для соуса и взбиваем блендером (обычным или погружным).

5. Салат айсберг рвём руками. Смешиваем салатные листья с соусом. Выкладываем на тарелку.

6. Сверху — порезанную ломтиками курицу, помидоры половинками, посыпаем тертым пармезаном.

7. В последний момент перед подачей посыпаем сухариками. Для сухариков я нарезала багет и обжарила на оливковом масле.

Ключевые слова:

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками. Делюсь рецептом | Готовим с Екатериной Койдой

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками — это действительно вкусный рецепт салата на праздничный стол. Очень часто у нас с Вами возникает вопрос:-«Что приготовить для гостей?» И мы вечно стараемся найти какие то замысловатые рецепты, тратим кучу времени на их приготовление. И бывает что рецепт не оправдал наших ожиданий. По этому я всегда за простые рецепты, ведь:-«Все гениальное-просто». У каждой хозяйки свой рецепт приготовления салата Цезарь, и вкус этого салата с сухариками получается у каждой по-разному. Хочу предложить Вам свой рецепт вкусного салата. Салат готовиться быстро, все что нужно это обжарить филе и отварить яйца, а остальное дело пяти минут. Салат без майонеза приходиться по душе многим моим гостям, так как не всегда же на праздник нагружать организм майонезом. Я думаю что Вам понравиться рецепт, в любом случае жду Ваших комментариев. Как приготовить салат Цезарь смотрите в нашем видео рецепте. 

Ингредиенты:

• Хлеб — 3 ломтика
• Куриное филе — 250 г
• Помидор- 1 шт.
• Листья салата
• Яйца (желтки) — 2 шт.
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Оливковое масло — 50 мл
• Сыр — 50 г

Метод приготовления:

1. Сначала подготовим все ингредиенты. Три кусочка белого хлеба нарезаем на кубики, после их обжарим.

2. Куриного филе у меня 250 г, разрезаем на несколько частей что бы быстрее приготовилось. Солим, перчим по вкусу и немного втираем в мясо соль с перцем.

3. На сухую разогретую сковороду высыпаем хлеб, разравниваем лопаткой и обжариваем. Не забываем перемешивать что бы хлеб не сгорел.

4. На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем. Кладем кусочки куриного филе и обжариваем до готовности.

5. Приготовим заправку. Два яйца заранее отварили вкрутую, отделяем белки от желтка, белки нам не потребуются. Желтки разминаем,чем Вам удобно. К желткам добавляем примерно чайную ложку горчицы. Перемешиваем. Выжимаем сок с половинки лимона и добавляем 50 мл оливкового масла. Все тщательно перемешиваем до однородности.

6. Куриное филе нарезаем на брусочки. Помидор разрезаем на две части и нарезаем на кубики.

7. Промытые листья салата кладем на тарелку и расправляем. Наверх кладем кусочки куриного филе и поливаем половиной заправки.

8. Затем хаотично раскладываем сухарики. Кладем кусочки помидор. Поливаем остававшейся заправкой. Сверху натираем твёрдый сыр 50 г.

Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас

Приятного аппетита 🙂 Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Салат Цезарь с курицей в домашних условиях

Салат Цезарь с курицей является одним из самых любимых и популярных салатов во всем мире. Все время, пока не начала интересоваться историей происхождения этого салата, я бала уверена, что салат Цезарь — открытие средиземноморской, и в частности, итальянской кухни. А оказалось, что это американское блюдо. Правда, изобрел его все-таки иммигрант из Италии Цезарь Кардини, которому в 1924 году в своем американском ресторане из-за большого наплыва посетителей пришлось экспромтом придумать оригинальное блюдо из немногих оставшихся продуктов. Салат мгновенно произвел фурор, а посетителей в ресторане заметно увеличилось.

Первоначально салат готовился без курицы, это уже потом стали готовить с добавлением курицы, семги и даже креветок. Салат Цезарь привлекает всех нас простотой приготовления, и, в то же время, изысканностью. Можно приготовить такой салат на ужин, будет вкусно и некалорийно. А можно красиво оформить и подать гостям на праздничный стол. Заправки для салата можно готовить разные по вашему настроению, и тем самым разнообразить меню. Сегодня хочу вас порадовать рецептами салата Цезарь с курицей.

6 простых и вкусных рецептов салата Цезарь с курицей:

Салат Цезарь с курицей,  простой классический рецепт

Самый простой из всех салатов, готовим по классическому рецепту. В самой первоначальной версии салат состоял из листьев салата, сыра, яйца и оливкового масла. Все другие ингредиенты появились позже. В классическом рецепте используются листья салата «Ромен». Но я признаюсь, что особо этого правила не придерживаюсь и использую любые салаты, которые есть под рукой.

Ингредиенты:

• салат Ромен — 1 пучок
• куриная грудка — 2 шт.
• белый хлеб — 100 гр.
• сыр «Пармезан» — 50 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• дижонская горчица — 2 ч. л.
• яйцо — 1 шт.
• вустерский соус — 1 ч. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• соль по вкусу
• оливковое масло — 130 мл

1. Белый хлеб нарезаем кубиками. Здесь правил нет, иногда хочется покрупнее, а иногда помельче. Нарезайте как рука возьмет.

2. Хлебушек мы обязательно слегка обжариваем. На сковороду наливаем оливковое масло и сначала совсем немного обжариваем чеснок, нарезанный кружочками. Затем на сковороду выкладываем кусочки хлеба и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Готовые сухарики высыпаем в миску и даем остыть.

3. Куриные грудки немного присаливаем и обжариваем на оливковом масле с каждой стороны примерно по 7 минут. Кусочки должны слегка подрумяниться. Грудки можно немного поперчить по желанию.

4. Готовая грудка должна слегка остыть. Нарезаем ее небольшими кусочками.

5. Пришла очередь готовить соус. В блендер разбиваем 1 яйцо, чистим 1 зубчик чеснока, вливаем вустерский соус, сок лимона и добавляем горчицу. Горчицу в салаты я покупаю непременно дижонскую, с зернышками. Вливаем примерно 100 мл оливкового масла и взбиваем все ингредиенты блендером. Получается похожий на майонез белая вкусная заправка для салата.

6. Листья салата промываем и обсуживаем с помощью бумажного полотенца. Я приобрела сушилку для салата, которая отменно удаляет влагу из листьев, рекомендую. Листья выкладываем на дно салатницы.

7. Сверху посыпаем натертым сыром «Пармезан» и высыпаем сухарики. Поливаем приготовленным соусом для салата.

8. Выкладываем готовый салат на красивое блюдо. По желанию можно сверху с помощью овощечистки настругать тонкими пластинками сыр и украсить салат.

Видео – рецепт классического салата Цезарь с курицей

Нагляднее будет посмотреть как готовится салат Цезарь с курицей. Легко и просто.

Вкусный рецепт салата Цезарь с курицей,  сухариками  и помидорами

Помидоры салату Цезарь придают сочность и особый тонкий вкус, который еще дополняет очень вкусный соус для салата с горчицей и сыром пармезан.

Ингредиенты:

• салат Ромен или Айсберг — 450 гр.
• куриное филе — 400 гр.
• помидоры черри — 200 гр.
• хлеб белый или батон — 1/4 буханки
• сыр пармезан — 50 гр.
• яйца перепелиные — 5-6 шт.
• чеснок — 2 зубчика
  

  Для соуса:

• яйца куринные — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сыр пармезан — 50 гр.
• оливковое масло — 60 мл
• лимонный сок — 3 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

1. Сначала готовим чесночное масло. Для этого раздавливаем 2 зубчика чеснока ножом и заливаем оливковым маслом. Масло должно настояться несколько минут.

2. Батон или белый хлеб нарезаем кубиками, выкладываем  в духовку и сверху смазываем чесночным маслом. Подрумяниваем в духовке при температуре  180 градусов 10 минут.

Сухарики благодаря чесночному маслу приобретают вкусный аромат

3. Куриную грудку обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. После того, как грудка немного остынет, нарезаем ее на кусочки поменьше.

4. Перепелиные яйца отвариваем в течение 5 минут. Заливаем холодной водой и потом чистим от скорлупы.

5. Сыр пармезан для салата настругаем тонкими пластинами с помощью овощечистки. А если вам больше нравится тертый сыр, то вполне можете его просто натереть на крупной терке.

6. Готовим заправку для салата. Куриные яйца отправляем на 1 минуту в кипяток, а после этого отправляем их в чашу блендера. Отжимаем сок лимона, нам понадобится 3 столовые ложки сока и также отправляем в блендер. Добавляем туда же чеснок и натертый на терке сыр пармезан. Добавляем горчицу и оливковое масло. Смешиваем все ингредиенты с помощью блендера.

7. Будем собирать салат на большой тарелке. Вниз выкладываем листья салата. Сверху на салат кладем куриную грудку. Затем выкладываем пластинки сыра.

8. Посыпаем сухариками и заливаем вкусным горчичным соусом. По бокам тарелки выкладываем помидоры черри и перепелиные яйца.

Получилась красота!

Самый вкусный рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками

Один из моих любимых рецептов салата «Цезарь». Возможно некоторые скажут, что это не классический рецепт салата Цезарь. Но помидоры, болгарский перец и огурцы прекрасно дополняют вкус этого салата, и такой вариант мне больше всего нравится. Заправку также предлагаю мою самую любимую — с медом, горчицей и бальзамическим кремом.

Ингредиенты:

• салат Ромен или любой другой салат — 1 пучок
• куриная грудка — 2 шт.
• белый хлеб — 100 гр.
• помидоры — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• маслины — 2 ст. л.
• сыр «Пармезан» — 50 гр.
• совый соус — 2 ч. л.

Для соуса:

• дижонская горчица — 2 ч. л.
• мед — 1 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• соль по вкусу
• оливковое масло — 130 мл
• бальзамический крем — 1 ч. л.

1. Куриное филе нарезаем кусочками и маринуем в соевом соусе (не солим) минут 10. Соли не добавляем, грудка станет соленой и мягкой.

2. Нарезаем кубиками белый хлеб и обжариваем его на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета.

3. Куриную грудку нарезаем порционными кусочками и обжариваем минут по 7 с каждой стороны.

4. Помидоры нарезаем довольно крупными кусочками, лук нарезаем полукольцами.

5. Огурцы и сладкий перец нарезаем полосками. Снова повторюсь, что нарезка овощей может быть совершенно другая по вашему желанию.

6. Собираем салат. На большую тарелку выкладываем листья салата, а сверху нарезанные овощи. Добавляем туда же маслины.

7. На овощи укладываем кусочки еще теплого куриного филе.

8. Посыпаем салат остывшими сухариками.

9. Последним штрихом в этом рецепте является «Пармезан», нарезанный тонкими пластинами  с помощью ножа для чистки овощей.

10. Готовим соус для салата — смешиваем горчицу, мед, оливковое масло, соль и выжимаем сок из лимона. Все хорошо перемешиваем и поливаем полученным соусом салат. Для пикантности можно сверху салат полить бальзамическим кремом.

Салат Цезарь с курицей, сухариками и пекинской капустой – простой  рецепт

Прекрасной заменой листьям салата является пекинская капуста, пробуем и этот вариант.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 500 грамм
• куриная грудка без кости — 1 шт.
• белый хлеб — 50 грамм
• сыр пармезан -150 гр.
• майонез — 50 грамм
• лимонный сок — 2 ст. л.
• перец чёрный молотый
• соль — 1/2 ч. л. соли
• уксус — 1 ч. л.
• растительное масло — 30 мл.

1. Если замариновать куриное филе заранее, оно будет очень нежным и мягким. А мариновать мы будем, сбрызнув куриное филе растительным маслом и уксусом. Добавим соль и черный молотый перец. Оставим филе минут на 10, после чего обжарим курочку на растительном масле до красивой корочки.

2. Белый хлеб нарезаем кубиками и запекаем до золотистой корочки в духовке. Для этого противень с хлебом отправляем в духовой шкаф минут на 10-15 при температуре 180 градусов.

3. Сыр Пармезан натираем на крупной терке.

4. Пекинской капусты нам понадобится примерно половина. Промываем ее и отделяем листья. Самую твердую часть капусты у основания вырезаем ножом — она слишком грубая для салата. Листы капусты нарезаем тонкими полосками.

5. Соус в этом салате очень простой, на основе майонеза. Смешиваем майонез, лимонный сок, соль и черный перец.

6. Осталось только собрать все ингредиенты на тарелке. Вниз традиционно идет салат, в нашем случае пекинская капуста. Затем сыр пармезан, потом куриная грудка. Посыпаем салат сухариками, а сверху поливаем соусом. Сверху можно украсить салат свежей зеленью укропа.

Салат Цезарь на день рождения в домашних условиях

По своему опыт могу сказать, что салатом Цезарь с удовольствием угощаются гости во время застолий. Салат очень даже подходит на день рождения или любой праздничный стол.

Как видим, салат Цезарь готовится очень легко, выглядит потрясающе и съедается без остатка. Думаю, что нужно продолжить эту тему. В следующий раз я постараюсь вас познакомить с другими разновидностями этого замечательного салата.

А пока приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Очень популярный в последнее время салат имеет огромное количество рецептов по его приготовлению. Представляю вам несколько из них с подробным описанием.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками с пекинской капустой

Пожалуй это один из самых популярных вариантов приготовления этого известного всем салата. Очень нежный вкус овощей в сочетании с сочной курицей и хрустящими сухариками. Соус легко приготовить самостоятельно или можно использовать готовый из магазина.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Помидоры черри — 6 шт.
• Пекинская капуста (листья) — 150 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Белый хлеб — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, куркума
• Майонез — 120 г
• Твердый сыр — 200 г
• Растительное масло

Приготовление:

Куриное филе разрежьте продольной соломкой, посыпьте приправой, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут

В разогретую с маслом сковороду отправьте мясо для обжарки. В это время приготовьте сухарики. Хлеб нарежьте треугольничками и отправьте в духовку. Для равномерного запекания сухариков, переворачивайте их периодически

Пекинскую капусту нарежьте произвольно, убирая корешки и используя только листья. Помидоры черри разрежьте пополам.

Для соуса в тарелку положите майонез, натрите в него сыр и чеснок на мелкой терке. Смешайте ингредиенты. Если соус покажется густым, можно добавить сметаны или майонеза.

К соусу добавьте часть листьев капусты, помидор, мясо и смешайте

Переложите салат в другую тарелку для оформления. Выложите оставшиеся продукты в хаотичном порядке, натрите твердый сыр, сверху полейте майонезным соусом и подавайте на стол.

Классический салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Всем известен этот салат и насколько он вкусен. А вот как приготовить его правильно знают не многие. На помощь вам в этом рецепт с описанием шагов приготовления. Попробуйте приготовить и у вас все получится.

Ингредиенты:

• Листья салата — 1 пучок
• Куриное филе — 500 г
• Помидоры черри — 200 г
• Сыр пармезан — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 1 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 30 мл
• Растительное масло — 80 мл
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — щепотка

Приготовление:

Обжарьте грудку на растительном масле до красивого золотистого цвета. Зажаривать сильно не нужно, мясо должно сохранить сочность.

В миске смешайте растительное масло с пропущенным через пресс чесноком, дайте постоять примерно час. Белый хлеб или багет нарежьте мелкими кубиками и полейте настоявшимся маслом с чесноком. Отправьте в духовку для запекания сухариков

Приготовьте соус: яйца отварите не более 2-3 минут, разбейте в миску и размельчите, добавьте сок лимона, горчицу, растительное и оливковое масло, смешайте при помощи блендера.

Порвите листья салата руками, выложите на блюдо, потом филе и сверху положите сухарики. Полейте салат готовым соусом и натрите сверху сыр на крупной или средней терке

Последним штрихом выложите помидоры черри на тарелку нарезанные четвертинками. Подавайте к столу сразу, чтобы избежать размокания сухариков.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками, с помидорами

Для этого холодного блюда лучше использовать помидоры черри, но в их отсутствие можно заменить на пару обычных помидор. Вкус вы этим не испортите точно. А вот соус советую приобрести готовый в магазине, чем упростите себе задачу в приготовлении. «Цезарь» станет отличным угощением на столе.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Салат зеленый — 100-120 г
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр твердый — 80 г
• Сухарики — 100 г
• Соус «Цезарь» — 140 г
• Оливковое масло

Приготовление:

Листья салата замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они остались хрустящими. Порвите их руками в салатник. Предварительно отваренное куриное филе нарежьте на средние кубики. Выложите филе курицы поверх зеленых листьев салата

Два средних помидора порежьте кубиками. Отправьте их в миску и сверху нарвите еще листья салата. Натрите твердый сыр на терке в салат.

Добавьте готовый соус «Цезарь», перемешайте и уберите салатник в холодильник для охлаждения. В завершение всыпьте сухарики.

«Цезарь» с курицей и сухариками, с майонезом

Это далеко не классический рецепт, но их в наше время так много, что сложно уже и разобраться. Большинство людей любят почти все его вариации. Именно поэтому в меню ресторанов и кафе вы обязательно встретите салат «Цезарь». Давайте попробуем повторить его приготовив дома.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Салат «Айсберг» — 1 кочан
• Помидоры вяленые — 12 шт.
• Перепелиные яйца — 9 шт.
• Сыр Пармезан — 100 г
• Хлеб белый — 1/2 булки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Майонез — 2-3 ст. ложки

Приготовление:

Подготовьте филе курицы промыв его и просушив салфетками. Затем посыпьте приправами и оставьте минут на 20-30. В это же время отварите перепелиные яйца вкрутую и очистите их от скорлупы.

Белый хлеб нарежьте маленькими кубиками, сбрызните их оливковым маслом. Запекайте их в разогретом духовом шкафу до золотистости, при этом не забывая перемешивать.

Сыр натрите на терке. Филе обжарьте в сковороде с небольшим добавлением масла. Обжаренное мясо нарежьте на кусочки средних размеров.

Листья салата нарвите руками на средние части и налейте на них майонез. ыложите оставшиеся ингредиенты: филе курицы, вяленые помидоры разрезанные пополам, посыпьте сыром и добавьте перепелиные яйца четвертинками.

источник

Салат Цезарь с курицей и сухариками в домашних условиях: классические рецепты

Ингредиенты для салата Цезарь с помидорами черри:

листовой салат

пакетик сухариков с любимым вкусом

пармезан либо ваш любимый сыр твёрдых сортов

майонез

лимонный сок

по вкусу: зелень, чеснок, вустерский соус

копчёная куриная грудка

несколько помидоров черри

ОПИСАНИЕ

Мой сын одно время очень любил салат “Цезарь” и салат “Греческий”. Каждое утро перед школой через день он просил приготовить то один салат, то другой. Но все, в конце концов, надоедает. И вот, когда он попросил приготовить что-нибудь новенькое, но из тех же компонентов, мы и “поженили” “Цезаря” на “греках”:))

Ингредиенты

Для соуса: сметану (1/2 стакана), соль, перец, смесь итальянских трав, лимонный сок (несколько капель), раздавленный чеснок (1 зубчик), тертый пармезан (1 ст.ложка) – все хорошо перемешать.

Для панировки смешать: тертый пармезан, молотые в кофемолке сухари, соль, свежесмолотый черный перец.

Помидоры – 6 шт. черри или 1 большой томат

Сыр фета (или любой подобный) – 2 ст.ложки

Салат Айсберг – 4 листа

Сухарики – кусочек белого хлеба, порезанного кубиками

Маслины без косточек – 10 шт.

Куриная грудка – 1/2

Ингредиенты

• хороший цельнозерновой хлеб: 3 толстых ломтика;
• оливковое масло: 200 мл;
• салат ромэн: 3 маленькие головки (или 1 большая)
• помидоры черри: 6-8 шт;
• сок 1 лимона;
• 1 большой или 2 маленьких зубчика;
• красный винный уксус: 1,5 ч. л.;
• твердый сыр (пармезан): несколько пластинок;
• соль: по вкусу

• Время приготовления: 00:30
• Количество порций: 2
• Сложность: средняя

Видео рецепт о том, как приготовить салат «Цезарь» по классическому рецепту

Замечательный салат «Цезарь» по классическому рецепту. Попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!

Простой рецепт греческого салата с брынзой

Многие задаются вопросом: «Почему именно брынза, а не фета?» Фета и брынза схожи, но все же различаются по своему вкусу и консистенции. Брынза более плотный, твердый сыр, который не крошится при его нарезании. Этот сыр не только приятен на вкус, но и менее калорийный. В нем в 1,5 раза меньше калорий чем в фете. Именно поэтому многие стараются добавлять именно его в данное кушанье.

Ингредиенты:

• Брынза – 200 гр
• Помидоры – 1 шт
• Огурцы – 2 шт
• Листья салата – 3 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Маслины – 50 гр
• Оливковое масло – 45 мл
• Орегано, лимонный сок, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В первую очередь мы подготовим все ингредиенты и помоем овощи.

2. Нарезаем помидоры небольшими квадратиками, как на фото.

3. Также нарезаем болгарский перец, предварительно очистив его от семян.

4. Огурцы можно порезать пополам, а затем на небольшие половинки.

5. Нарезаем брынзу кубиками, примерно 1-1,5 см.

6. Покрошим лук полукольцами, а маслины кольцами.

7. Листья порежем на небольшие кусочки.

8. Выкладываем в глубокую миску порезанные овощи, заправляем их соком лимона. Затем добавляем маслины лук и брынзу. По вкусу добавляем орегано и соль и оливковое масло, аккуратно перемешиваем.

Блюдо с брынзой готово. Приятного аппетита!

Салат “Цезарь” с креветками  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Вариантов приготовления “Цезаря” существует огромное множество, в том числе и на сайте представлено несколько разновидностей салата. Хочу предложить свой вариант этого салата с креветками. Несложный и быстрый.

Лимон Специи Чеснок Соус Листья салата Сыр мягкий Батон Креветки Оливки черные

Цезарь с курицей, грибами и беконом

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов;
• ¼ стакана оливкового масла;
• 2 столовые ложки красного винного уксуса;
• 2 чайные ложки сахарной пудры;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• соль и перец — по вкусу;
• 3 яйца;
• 3 ломтика бекона;
• 1 целая курица, приготовленная в духовке или на гриле;
• 1 кочан салата романо;
• 2–3 стакана сухариков;
• ⅓ стакана заправки для салата;
• тёртый пармезан — для украшения.

Приготовление

Нарежьте грибы тонкими ломтиками и положите в глубокую миску. Хорошенько смешайте масло, уксус, сахарную пудру, горчицу, соль, перец и залейте смесью грибы. Тщательно смешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Сварите яйца. Обжарьте нарезанный кусочками бекон на сухой сковороде до румяной корочки с каждой стороны (3–4 минуты). Выложите на бумажные полотенца, чтобы собрать излишки жира. Возьмите курицу, удалите из кости, отделите кожу и нарежьте мясо.

Порвите листья салата и сложите в большую миску. Добавьте курицу, грибы, бекон, сухарики и яйца, разрезанные на 4 дольки. Аккуратно перемешайте и полейте салатной заправкой.

Подавайте к столу, украсив пармезаном.

Салат “Цезарь”

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Просмотрела все рецепты, но не нашла такого. Может быть, кому-нибудь пригодится мой способ приготовления этого салата.

Филе куриное Сыр твердый Батон Листья салата Яйцо куриное Горчица Масло оливковое Лимон Чеснок Помидор

Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками

Обратите внимание на этот вариант, он попроще, чем два предыдущих и его легко сделать на скорую руку. И по вкусу он вполне удачный.

Ингредиенты:

• Салатные листья — произвольное количество.
• Куриная грудка — 300 гр.
• Готовые сухарики с чесноком из белого хлеба — 1 пачка.
• Сыр пармезан — 50 гр.
• Помидоры черри — 4-6 шт.
• Перепелиные яйца — 4-6 шт.
• Соус для цезаря — 2-3 ст. л
• Оливки и маслины для украшения

Это рецепт что называется «для ленивых». Сухарики покупаем уже готовые, желательно чесночные. Перепелиные яйца отвариваем в воде в течение 7 минут, тогда они получатся вкрутую. Можно взять и обычные, но с перепелиными красивее и нежнее получается. То же и с помидорами, можно взять не черри, а обычные, просто порезать небольшими ломтиками.

Курочку нужно обжарить до золотистости (можно запечь в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов). Листья берем от любого салата, можно пекинскую капусту. Моем их, обсушиваем и рвем руками прямо в тарелку. И там же смешиваем их со специальным соусом, который тоже приобретаем в магазине. Сейчас выбор достаточно большой.

Курицу нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем их поверх листьев, к ней в компанию добавляем сухарики, выкладываем помидорки, разрезанные пополам и перепелиные яйца. Пармезан тонкими слайсами выкладываем сверху. Такие тонкие ломтики делаются с помощью обыкновенной овощечистки, ножом, конечно, вы так тонко не нарежете.

Маслины и оливки для любителей. Кладем их по краю тарелки для красоты. И можно подавать.

Если вы не нашли покупной соус, то смешайте обычный майонез с чесноком и ложечкой горчицы, можно и лимонного сока капнуть — получится отлично!

Цезарь

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

почти классическая версия..

Листья салата Гренки Пармезан Яйцо куриное Масло оливковое Чеснок Сок лимонный Соус

Ингредиенты

• 4 яйца
• 50 гр. риса (четверть стакана)
• 1 пачка крабовых палочек
• 1 банка кукурузы
• 1 луковица
• майонез
• соль

ВИДЕО

Простые пошаговые рецепты, как приготовить салат Цезарь с помидорами — на видео:

Источники: https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com, https://lukochko.ru, http://food-list.ru, https://salat-legko.ru, https://finecooking.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт салата «Цезарь» с курицей и капустой | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

Декорирование:

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка красного винного уксуса

1 чайная ложка вустерширского соуса

4 филе анчоуса

2 зубчика чеснока

Сок 1/2 лимона

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1/4 стакана тертого пармезана

Кошерная соль и свежемолотый черный перец при необходимости

Гренки:

1/2 буханки хрустящего французского хлеба, нарезанного кубиками по 2,5 см

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

2 зубчика чеснока

Кошерная соль

Салат:

1 пучок кудрявой капусты (от 10 до 12 листьев), нарезанный небольшими кусочками

4 жареных куриных грудки по рецепту, нарезанные ломтиками

1 кусок пармезана весом 3 унции

Жареная куриная грудка:

12 куриных грудок

Оливковое масло, для поливания

2 чайные ложки молотого тимьяна

2 чайные ложки молотого орегано

2 чайные ложки паприки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Салат Цезарь | РецептTin Eats

Да здравствует салат «Цезарь»! Эта домашняя заправка для салата «Цезарь» составит конкуренцию любому отличному ресторану.Добавьте курицу, чтобы приготовить еду, посыпьте яйцом-пашот или жареным яйцом или подавайте прямо классическим способом.

Если вы хотите получить более легкий вариант заправки, попробуйте эту заправку для салата «Цезарь» без майонеза — это невероятно!

Я назову это — салат «Цезарь» — это настоящая боль, ведь нужно испачкать огромное количество кастрюль и сковородок во имя всего лишь одного салата.

• Кухонный комбайн для заправки — и майонез делает все жирным, что сложно чистить (или занимает огромное пространство в посудомоечной машине)

• Противень для гренок

• Сковорода для бекона

• Доска разделочная

• Гигантская миска для салата — при сливочной заправке это действительно нужно с избытком, но не в сервировочной миске

• Сервировочная чаша

Все это за ОДИН салат.

И все же мы это делаем. Потому что оно того стоит !! Особенно кремовая заправка!

Существует множество вариаций, но классика сделана из:

• салат cos (он же ромэн) — или айсберг в крайнем случае!

• хрустящий бекон

• сухариков — чеснок сухариков, причем!

• Заправка для салата Цезарь

• сыр пармезан, для отделки

С богатой заправкой я обнаружил, что даже «простой» салат «Цезарь» достаточно сытный, чтобы съесть его.Но обычное дополнение, которое часто можно встретить в меню бистро, — это курица и яйцо. Добавляет белок и делает его еще более удовлетворительным — поэтому я добавила их в рецепт ниже!

Если вы никогда раньше не пробовали домашнюю заправку для салата «Цезарь», вас ждет настоящее удовольствие. Это абсолютно сенсационно, и даже самый шикарный магазин для гурманов не сравнится со свежим домашним.

Секретный ингредиент — анчоусы. Я знаю, что некоторые люди могут морщиться при мысли об анчоусе в заправке, но серьезно! Это , секретный ингредиент , который превратит «неплохую» заправку в качественную ресторанную!

Да и ПС. Если вы ели и любили Caesar S alad, когда ели вне дома, вы ели анчоусы. Так что хватит морщить нос !! 😂

Вот что вам нужно:

А вот как это сделать.(Я уже предупреждал вас — МНОГО мытья посуды. ВСЕГО стоит!)

Прежде чем мы продолжим — это может быть салат, но позвольте мне развеять ваше заблуждение, что салат «Цезарь» полезен. Жир в заправке и беконе.

Но знаете что? Если отбросить калорийность, по крайней мере, я добавляю много зелени в свой организм, верно ??

Или, скажем так — гигантская миска салата «Цезарь» может иметь те же калорийности, что и сливочная паста, но в ней гораздо больше питательных веществ!

На тот случай, если вы все это читаете, но боитесь количества калорий, которое увидите, когда прокрутите вниз до рецепта — НЕ ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ! Вот (гораздо) более низкокалорийная заправка для салата «Цезарь» из йогурта.

Полностью ароматный, но на основе йогурта вместо майонеза, поэтому у него не будет такого же насыщенного вкуса. Но все равно сливочный, такой же глубокий вкус — и намного полезнее!

Можете хоть сказать, что это обезжиренная версия ?? НЕА!

И после всего этого, после всех этих кастрюль и сковородок, которые вы испачкали, вы можете перекусить одним из лучших салатов, когда-либо изобретенных.

Свежий хрустящий салат. Хрустящие гренки с чесноком.Соленые хлопья бекона. И эта сливочная домашняя заправка для салата «Цезарь».

На приготовление салата «Цезарь» нужно время, но оно того стоит. На самом деле, искренне, сердечно. — Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Салат Цезарь — с домашней заправкой для салата Цезарь

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест