Варенье из облепихи рецепт с фото пошагово: Варенье из облепихи на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Варенье из облепихи на зиму

Наверняка не все пробовали варенье из облепихи. А между тем, даже после термической обработки ягода остается настоящим кладезем полезных веществ, за что получила в народе название «оранжевая аптека». Из-за своего специфического аромата и терпкого привкуса свежие плоды облепихи нравятся не всем. В варенье вкус и запах ягод смягчается, а пользы остается по-прежнему немало.

Лучшие рецепты варенья из облепихи пошагово

Облепиховое варенье можно приготовить разными способами и всякий раз оно будет по-своему хорошо.  Одна хозяйка предпочитает готовить его быстро, не тратя много времени, другая готова потрудиться и добавить дополнительные ингредиенты, чтобы получить изысканный вкус. Незаменим здесь только один компонент — сама облепиха.

Простой рецепт

Исследованиями доказано, что облепиха укрепляет сердце, выводит из организма мочевую кислоту, очищает органы от токсинов, нормализует температуру тела при лихорадке, способствует очищению печени и почек, обновляет клетки кожи и улучшает цвет лица, помогает бороться с бессонницей и депрессией.

Поэтому варенье из этих ягод можно считать в буквальном смысле слова лекарством. Готовить облепиху гораздо быстрее, чем ее собирать, ведь ягодки довольно мелкие. Но затраченные труды стоят конечного результата. Для варенья следует отобрать целые ягоды без повреждений и следов гнили.

На заметку! Нужно дождаться, когда облепиха полностью созреет. Собирать ее можно даже после первых заморозков. Недозрелая ягода будет горчить.

По любому рецепту не следует варить десерт больше 20 минут, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ в исходном продукте. Самым простым способом готовится классическое облепиховое варенье. Оно получается густым и вкусным. Для приготовления берется:

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг сахарного песка.

Вымытую ягоду насыпают в миску, добавляют сахар и дают настояться при комнатной температуре 3-4 часа. За это время ягоды пустят сок. Теперь можно ставить кастрюлю на огонь. С момента закипания десерт варят в течение 10 минут, постоянно помешивая и раздавливая ягодки. После этого варенье разливают в стерилизованные банки, закрывают крышками и убирают на хранение в прохладное место.

Облепиховое варенье — вкусное и полезное: видео

Пятиминутка

В состав ягод облепихи входит большое количество органических кислот. За счет этой особенности  облепиховое варенье неплохо хранится даже при кратковременной термической обработке. Из ягод получится отличное варенье-пятиминутка. Чтобы десерт не забродил, сахарного песка следует положить чуть больше, чем по обычному рецепту. Для приготовления вам понадобится:

  • 2 кг облепихи;
  • 2,4 кг сахара;
  • 0,2 л воды.

Сначала из воды и сахарного песка варят густой сироп. Лучше использовать кастрюлю с толстыми стенками, тогда варенье пригорать не будет. Проверить готовность сиропа можно, капнув небольшую каплю на блюдечко. Она должна сохранять свою форму и не расплываться.

Затем в кипящий сироп бросают обсушенные бумажным полотенцем промытые ягоды и держат их на сильном огне в течение 5 минут. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам и закрывают обычными капроновыми крышками, так как держать заготовку из-за минимальной термической обработки все равно придется в холодильнике.

Без варки

Это особенный рецепт, позволяющий сохранить в заготовке максимальное количество витамина C, который разрушается при высокой температуре. Облепиха без варки послужит вкусным лекарством зимой в сезон простуд. Ведь известно, что витамин C помогает организму противостоять гриппу и ОРВИ, а также быстрее восстанавливаться после перенесенной болезни.

Подойдет такая заготовка и для приготовления вкусного витаминного напитка, достаточно развести 2-3 чайных ложки готового продукта в стакане кипяченой воды. Чтобы  облепиха с сахаром не содержала ничего лишнего, ягоды предварительно бланшируют и протирают через сито, после чего кожицу и косточки выбрасывают. Для приготовления вам понадобится:

  • 5 стаканов сока облепихи;
  • 10 стаканов сахарного песка.

Количество ингредиентов может быть и другим, но пропорции обязательно должны быть соблюдены. Сок и сахар смешиваются друг с другом. Чтобы ускорить и облегчить этот процесс, смесь можно немного подогреть на плите.

На заметку! Чтобы витамины остались в сохранности, доводить до кипения ягодный сок с сахаром нельзя.

После того как песок полностью растворится, заготовку разливают по стерилизованным баночкам и закупоривают металлическими крышками с резьбой. Хранить такую облепиху следует исключительно в холодильнике.

Сырое варенье из облепихи: видео

В мультиварке

Сегодня мультиварка поселилась практически на каждой кухне и здорово облегчает жизнь как неопытным, так и бывалым хозяйкам. Блюдо эта помощница готовит без постороннего участия, не допуская пригорания и пересыхания продуктов. В мультиварке отлично получается любое варенье, в некоторых моделях для этого даже есть специальный режим.

Если ваша техника не обладает такой возможностью, приготовление десерта идет с помощью функции «тушение». Общее время приготовления блюда занимает не более 3 часов. Вам понадобится всего лишь 2 простых ингредиента:

  • 1 кг облепихи;
  • 1,2 кг сахара.

Отборные мытые ягоды засыпают в миску вместе с сахарным песком и ждут образования сока. Когда этот этап завершится, смесь облепихи и сахара перекладывают в чашу мультиварки и включают режим «тушение». Вариться варенье будет примерно около часа с открытой крышкой. Помешивать его необязательно, а вот пену снимать надо.

Как только  полезное лакомство будет готово, его разливают по стерилизованным банкам и закатывают металлическими крышками. Если вы собираетесь съесть варенье в ближайшее время, тару можно прикрыть капроновой крышкой или пергаментной бумагой и хранить в холодильнике.

Из яблок и облепихи

Варенье из облепихи и яблок сочетает в себе сразу два полезных и вкусных продукта. Особенно выручит этот рецепт тех, у кого на даче несколько хорошо плодоносящих яблонь. Часть собранного урожая можно оставить для хранения в свежем виде, а остальное пустить на переработку. Лучше брать равное количество того и другого ингредиента. Для варки такого варенья используется:

  • 0,5 кг яблок;
  • 0,5 кг облепихи;
  • 0,7 кг сахарного песка.

Ягоды необходимо перебрать и промыть. Яблоки сначала моют, затем с них снимают кожуру и нарезают некрупными ломтиками. Все перечисленные выше ингредиенты соединяют вместе и ждут образования сока. На это обычно уходит несколько часов.

На следующем этапе заготовку перекладывают в кастрюлю и доводят до кипения. После этого огонь выключают и выдерживают будущий десерт несколько часов, многие просто оставляют его на ночь, чтобы яблоки и ягоды хорошенько пропитались сиропом.

Второй этап приготовления занимает 40 минут. Варенье доводят до кипения и держат на слабом огне, постоянно помешивая при этом. Когда лакомство будет готово, его переливают в стерилизованные банки и укупоривают металлическими крышками. Такая заготовка может храниться всю зиму при комнатной температуре.

Без косточек

Варенье без косточек имеет очень нежную консистенцию, и скорее напоминает джем. Для этого рецепта подойдет только очень спелая ягода. Разумеется, при этом она должна быть хорошего качества. Сначала облепиху перебирают и моют, бланшируют 15-20 минут, а затем протирают сквозь сито. В этом случае получается, что костянки и кожица не попадают в варенье, его основу составляют только мякоть и сок.

Более современный способ подготовки ягод — использование соковыжималки. Для рецепта понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • 0,8 кг песка.

В получившееся ягодное пюре высыпают песок и ждут 15 минут, пока сахар полностью не растворится. Теперь смесь можно поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорала. После этого пламя убавляют до минимума и держат варенье на огне 5 минут. Готовый десерт разливают в стерилизованные банки и закатывают металлическими крышками. Хранить его лучше в прохладном помещении.

Джем из облепихи без косточек: видео

С медом

Мед только дополнит целебные свойства облепихи. Такая заготовка зимой способна заменить собой витаминный комплекс,  лекарство от простуды и поможет поддерживать уставший организм в тонусе.

На заметку! Кулинары рекомендуют использовать для варенья цветочный мед, его аромат больше чем другие сочетается со вкусом и запахом облепихи, но при этом не заглушает их.

Приготовить полезный десерт невероятно просто. Для него понадобится:

  • 1 кг облепихи;
  • 1 кг мёда.

Если мед засахарился, его нужно растопить на водяной бане. После этого ягоды в кастрюльке заливают жидким медом и подогревают на медленном огне, не доводя до кипения, затем огонь выключают. Эту процедуру проделывают трижды с интервалом в 30 минут.

Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают металлическими крышками и укутывают до остывания. Чтобы целебное лакомство хорошо хранилось, его убирают в холодный погреб.

С апельсином

Оригинальным и ярким окажется для дегустатора вкусовое сочетание облепихи и апельсина. Цитрусовый фрукт дополняет полезную ягоду не только вкусом, но и полезными компонентами. Можно сказать, что в банке такого варенья содержится заряд бодрости, здоровья и хорошего настроения. Сам процесс приготовления не отнимет у вас много времени. Нужно будет заранее приготовить:

  • 600 г облепихи;
  • 600 г сахара;
  • 2 апельсина.

Промытую отборную ягоду соединяют в кастрюле с сахарным песком и ставят на плиту для быстрого образования сока. Едва доведя смесь до кипения, ее нужно выключить. Тем временем с апельсинов снимают кожуру и выжимают сок, который сразу добавляют в кастрюлю. Смесь нужно варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая.

Еще один вариант приготовление такого десерта подразумевает, что апельсин измельчают в мясорубке вместе с цедрой, а затем добавляют к ягодам. Такое лакомство получается более густым и ароматным. Приготовленное варенье раскладывают по чистым стерильным банкам и закатывают металлическими крышками. Хранить его лучше в погребе или в подвале.

Из тыквы и облепихи

Если на вашем участке уродилась невероятных размеров тыква, часть ее можно пустить на заготовку и приготовить необычное варенье с облепихой. Цвет у такого десерта будет изумительный, солнечный. А по содержанию витаминов варенье обгонит многие другие блюда. На подготовительном этапе тыкву нарезают небольшими кубиками, а из облепихи выжимают сок. Количество всех ингредиентов будет следующим:

  • 1 кг тыквы;
  • 1л сока облепихи;
  • 1 кг сахара;
  • цедра 1 лимона.

Дальше все будет совсем просто. Ингредиенты совмещают в эмалированной емкости и ставят на плиту. После того как смесь закипит, огонь убавляют до минимума и продолжают варить периодически помешивая. Через 20 минут в кастрюлю добавляют измельченную цедру лимона, снова дают варенью закипеть и выключают. Теперь заготовку нужно распределить по банкам, закрыть металлическими крышками и отнести для хранения в подвал.

Зимой варенье из облепихи насытит ваш организм витаминами, порадует домочадцев и гостей. Его можно пить с чаем или поливать им запеканки, сырники, оладьи. Выручит облепиховое варенье и тех, кто задумал приготовить какой-нибудь десерт, пропитав его ароматным сиропом. Попробуйте приготовить его по разным рецептам и выберите тот, что станет самым любимым.

Варенье из облепихи на зиму

Кухня Восточноевропейская

Калорийность 240.5 ккал

Порции 5 порц.

Время готовки 5 ч.

Углеводы* 52.9 гр.

В той или иной степени полезны все фрукты и ягоды. Но в большинстве случаев – в свежем виде. Совсем другое дело облепиха. Ценят ягоду за иммуномодулирующее, противопростудное, противовоспалительное, регенерирующее свойства. Применяют для профилактики и лечения болезней ЖКТ, органов сердечно-сосудистой, репродуктивной, эндокринной систем, органов зрения, воспалительных заболеваний слизистой, кожи. Ее можно использовать как добавку к разным блюдам, десертам, либо как начинку для выпечки. Это потрясающе вкусно!

Облепиховое варенье

По данному рецепту вы сможете приготовить достаточно редкое лакомство – варенье их облепихи. Особенностью способа является то, что ягода недолго варится, максимально сохраняя все свои свойства. Если во время хранения варенье несколько расслоится, можно его просто перемешать, качество варенья при этом не меняется.

Облепиха 1 кг Сахар-песок 1.5 кг Вода 1 л.

Ваш деликатес готов. Можете угощать друзей и близких.

Варенье из облепихи. Рецепт без косточек

По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить облепиховое варенье без косточек, только из одной мякоти. Такое варенье можно кушать детям, беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям с заболеваниями ЖКТ.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 000 г.
  • Сахар – 800 г.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно переберите ягоды облепихи. Промойте их проточной водой и просушите.
  2. На соковыжималке отожмите облепиховый сок. Если ее нет, перекрутите ягоды на мясорубке и с помощью дуршлага отделите мякоть от косточек.
  3. В кастрюлю поместите облепиховый сок и добавьте к нему сахар. Соотношение сока и сахара должно быть: на 100 мл сока – 150 г сахара. Все хорошо перемешайте.
  4. На небольшом огне нагрейте варенье до 95 градусов и течение двух минут выдерживайте варенье при указанной температуре, не доводя до кипения.
  5. Готовность варенья определяется по полному растворению кристаллов сахара.
  6. Приготовленное варенье расфасуйте по стерильным баночкам и закупорьте закаточными крышкам. Из данного количества ингредиентов у вас должно получиться четыре баночки варенья по 0,33 литра.
  7. Помещайте варенье на хранение в холодное место.

Варенье из облепихи на зиму (пошагово)

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить облепиховое варенье без процесса варки. Оно будет в несколько раз полезнее приготовленного с термической обработкой, а также очень ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи – 1 300 г.
  • Сахар – 2 кг.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды для этого варенья должны быть свежесобранными. Облепиху перебираем, удаляя все листики, мусор, также удаляем все испорченные ягоды, так как они могут испортить вкус варенья. Промываем ягоды проточной водой и обсушиваем, поместив их в дуршлаг на 20 минут. Сушить ягоды, разложив на полотенце, нельзя, так как они очень нежные.
  2. С помощью соковыжималки отделяем ягодный сок. Если ее нет, отделить мякоть и косточки можно, протерев облепиху через сито.
  3. Полученный сок взвешиваем и помещаем в емкость для приготовления варенья. Из 1 300 граммов ягод у вас должно быть 1 000 грамм сока. Всыпаем в сок сахар в количестве вдвое больше веса сока. Содержимое кастрюли перемешиваем. Кастрюлю накрываем чистой тканью и оставляем для полного растворения сахара на пару часов в условиях обычной домашней температуры. Полное растворение сахара является непременным условием для получения качественного «живого» варенья. Ягодное пюре за это время периодически помешиваем. Если заменить сахар сахарной пудрой, тогда время «настаивания» варенья составит один час.
  4. Тщательно, с применением моющего средства или соды, вымойте баночки, простерилизуйте их сухим способом, так как баночки для варенья должны быть сухие. Стерильность баночек также является важным условием в этом рецепте. После полного растворения сахара расфасуйте его по баночкам и закройте капроновыми крышками. Поместите варенье на хранение в холодильник, так оно дольше и лучше сохранится, даже в течение года.

У вас получилось красивое и очень полезное варенье, но помните: с увеличением срока хранения витамины в нем разрушаются.

Вкусное облепиховое варенье с орехами

Если вы имеете достаточно свободного времени, то, приготовив варенье из облепихи по данному рецепту, вы получите очень вкусную и полезную заготовку на зиму. А добавив в варенье орехи, у вас будет хорошее лекарство для профилактики нарушений иммунитета.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи – 1 ст.
  • Сахар – 150 г.
  • Орехи грецкие – 100 г.

Процесс приготовления:

  1. Аккуратно сорвите с веточек все ягоды.
  2. Ягоды хорошо промойте под проточной водой, насыпав их в дуршлаг.
  3. Поместите облепиху в емкость для варки и засыпьте указанным количеством сахара. Оставьте ягоды с сахаром на полтора часа.
  4. Содержимое емкости хорошо перемешайте и поместите на маленький огонь.
  5. Варите в течение 10 минут, периодически помешивая. Сахар должен полностью раствориться.
  6. С помощью острого ножа порубите на мелкие кусочки грецкие орехи.
  7. Рубленые орехи добавьте к варенью.
  8. Непрерывно мешая, поварите варенье еще 12–15 минут.
  9. Есть небольшой нюанс. Некоторые хозяйки добавляют в облепиховое варенье воду. Но варенье от этого становится слишком жидким. Поступайте по своему вкусу.
  10. Если готовите варенье для длительного хранения, то расфасуйте его в стерильные баночки.

Варенье готово. Кушайте на здоровье!

Варенье из облепихи — лучший рецепт приготовления без стерилизации

По данному рецепту у вас получится очень красивое облепиховое варенье с изумительным янтарным цветом. К тому же в нем сохранятся все его полезные свойства.

Ингредиенты:

  • Ягоды облепихи – 1 л.
  • Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды облепихи тщательно перебрать от всякого сора и промыть проточной водой, чтобы была ягодка к ягодке. Поместить ягоды в широкую емкость для варки варенья.
  2. Ягоды засыпать указанным количеством сахара и оставить на ночь, или на 12 часов. В течение этого времени облепиха даст свой сок.
  3. Емкость с облепихой поместить на небольшой огонь, довести до состояния кипения и варить не более пяти минут, чтобы сохранить ее полезные вещества. Не забываем снимать в это время пенку с варенья. Кстати, она очень вкусная и можно скушать сразу.
  4. Варенье горячим разлить по стерильным баночкам. Закупорить баночки закаточными крышками. Охладить варенье в обычных условиях и поместить на длительное хранение в прохладное место или холодильник.
  5. Если планируете сохранить его подольше, добавьте сахара больше, чем указано в рецепте.

Янтарное варенье готово. Кушайте на здоровье!

Простые рецепты варенья из облепихи

На сегодняшний день облепиху редко используют в кулинарии. А зря, ведь из нее получается прекрасное варенье, которое не только вкусное, но и довольно полезное. В облепихе содержится большое количество ценных компонентов: витаминов, минеральных веществ и прочего. Регулярное употребление этой ягоды способствует восстановлению работы ЖКТ, укрепляет десны и избавляет от различных недугов. Конечно, облепиха наиболее полезна в сыром виде, но и после термической обработке в ней сохраняется часть ценных веществ. Известно несколько рецептов приготовления облепихового варенья на зиму.

Классический рецепт варенья из облепихи на зиму

Данный рецепт варенья из облепихи не нуждается в использовании дополнительных ингредиентов или трудовых затрат. Все предельно просто, продукт состоит всего из двух компонентов, без которых невозможно сварить сладкое облепиховое лакомство: самих ягод и сахара. Такое варенье из облепихи согреет зимой и напомнит о теплых летних деньках.

Вкусное варенье из облепихи

Ингредиенты

Для приготовления ароматного варенья из облепихи с удивительным вкусом потребуются такие ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Можно использовать не по килограмму сахара и ягод, а другое количество ингредиентов, чтобы получить больший или меньший объем готового продукта. Главное, чтобы были выдержаны пропорции 1:1.

Способ приготовления

Пошаговый рецепт варенья из облепихи с фото состоит из таких действий.

  1. Облепиху хорошо промойте под проточной водой и поместите в широкую кастрюлю либо таз. Посуда должна быть металлической, поскольку ее придется ставить на огонь вместе со всем содержимым.
Моем облепиху для варенья
  1. Засыпьте ягоды сахаром. Чтобы облепиха пустила больше сока, рекомендуется наткнуть в нескольких местах вилкой. Оставьте ягоды с сахаром на 5 часов или на ночь. Этого времени вполне хватит, чтобы образовался сок.
Засыпаем ягоды сахарным песком
  1. Поставьте посуду на плиту и включите медленный огонь, начните варить варенье из облепихи. Достаточно выдержать его на огне около 3 минут после закипания. Не старайтесь варить облепиховое варенье слишком долго, иначе оно станет менее полезным.
Ставим на медленный огонь
  1. Разлейте горячее варенье из облепихи по стерилизованным банкам и закатайте металлическими крышками.
Разливаем варенье из облепихи по банкам

Облепиховое варенье готово. Теперь остается лишь дождаться зимы, чтобы попробовать сладкое лакомство.

Простой рецепт варенья из облепихи на зиму

Для приготовления облепихового варенья желательно собирать ягоды сразу после первых заморозков, поскольку именно в этот период в них отсутствует горечь. Также опытные кулинары рекомендует бланшировать облепиху, даже если этот момент не указан в рецепте. Но не стоит слишком долго выдерживать ягоду в кипятке, достаточно пары минут.

Простой рецепт ароматного варенья из облепихи на зиму

Ингредиенты

Чтобы приготовить облепиховое варенье по простому рецепту, подготовьте такие ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • вода – 0,8 л;
  • сахар – 1,5 кг.

В отличие от предыдущего рецепта, в данном случае, кроме сахара и облепихи, используется вода.

Способ приготовления

Прежде всего, переберите ягоды облепихи и вымойте ее. Затем нужно подготовить банки дл варенья из облепихи. Стеклянные емкости необходимо помыть с содой и простерилизовать над паром или в духовом шкафу.
Простой рецепт варенья из облепихи на зиму состоит из таких последовательных шагов.

  1. Сварите сироп. Для этого смешайте сахар и воду в кастрюле, поставьте ее на медленный огонь. Дождитесь, пока крупинки сахара полностью растворятся.
Варим сахарный сироп
  1. Залейте ягоды облепихи сахарным сиропом, слегка остудив его. Он должен быть горячим, но ниже температуры кипения. Оставьте облепиху в сиропе на 2−3 часа, чтобы ягоды пропитались ним.
Заливаем сиропом облепиху
  1. Шумовкой достаньте облепиху из сиропа. Ягоды перетрите через сито до получения однородной массы. Сироп поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Добавьте облепиховое пюре в кипящий сироп и варите до тех пор, пока варенье не загустеет.
Варим облепиховое пюре до загустения
  1. Разложите варенье из облепихи по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и дождитесь полного остывания варенья. Хранить его нужно в прохладном месте. Зимой облепиховое варенье, приготовленное по данному рецепту, станет приятным сюрпризом для гостей во время чаепития.

Готовое варенье из облепихи на зиму

Чтобы варенье из облепихи хранилось дольше, его нужно пастеризовать. Для этого следует разложить его по банкам, а потом стерилизовать, установив емкости в кипящую воду. Для литровых банок хватает 20 минут для стерилизации. Для пол литровых емкостей этот процесс занимает меньше времени, всего 10−15 минут. Закатываются банки крышками после стерилизации.

Рецепт варенья из облепихи без косточек

Даже если облепиховое варенье является излюбленным лакомством, далеко не каждой хозяйке понравится присутствие в нем косточек. Избежать такого неудобства вполне реально. Конечно, из каждой ягодки достать косточку невозможно, но на помощь придет соковыжималка, которая позволит получить сок из облепихи, удалив лишнее.

Варенье из облепихи без косточек, рецепт с фото

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить варенье из облепихи без косточек, понадобятся следующие ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 2 кг;
  • сахар – 1,5 кг.

Тем, кто не слишком любит сладости, рекомендуется использовать меньше сахара.

Способ приготовления

Готовят облепиховое варенье просто.

  1. Помойте предварительно перебранные ягоды и загрузите их в соковыжималку, выдавите сок.
Моем ягоды, выдавливаем сок
  1. Засыпьте в облепиховый сок сахар и поставьте на огонь. Варенье нужно варить 2 минуты после закипания, постоянно помешивая. Этого времени достаточно, чтобы сахар полностью растворился в соке.
Засыпаем облепиху сахаром и ставим на огонь
  1. Разлейте варенье из облепихи по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Готовое варенье разливаем по баночкам

При хранении можно заметить, что варенье расслоилось. Не стоит слишком переживать по этому поводу, ведь на его вкусовых качествах это никак не отразится.

Рецепт варенья из облепихи и боярышника

Варенье из облепихи станет еще полезнее, если добавить в него боярышник. В результате получится витаминизированный домашний десерт, который придется по вкусу всем членам семьи.

Рецепт аппетитного варенья из облепихи и боярышника

Ингредиенты

Для приготовления вкусного и полезного варенья из облепихи и боярышника потребуются:

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • ягоды боярышника – 600 г;
  • сахар – 0,5 кг.

Способ приготовления

Руководствуясь пошаговым рецептом с фото, приготовить варенье из облепихи не составит труда.

  1. Ягоды облепихи тщательно промойте и высушите, а затем перетрите, используя для этого мелкое сито. Боярышник бланшируйте около 2 минут в горячей воде, а затем также измельчите, но на мясорубке.
Готовим ягоды для варенья
  1. Перемешайте ягоды боярышника и облепихи с сахаром и поставьте на медленный огонь. Доводить до кипения не нужно, достаточно подогреть полученную массу до 70 градусов, чтобы сахар растворился.
Перемешиваем ягоды с сахаром и подогреваем
  1. Разложите ягодно-сахарную массу по стерилизованным банкам в горячем виде и закупорьте.

Варенье из облепихи и боярышника хранится в темном прохладном месте.

Рецепт варенья из облепихи с грецкими орехами

Данный рецепт необычен тем, что он предполагает использование достаточно необычного ингредиента. Кроме стандартных продуктов (ягод и сахара), в состав домашнего лакомства входят грецкие орехи. Таким образом, получается полезный и питательный десерт.

Рецепт вкусного варенья из облепихи с грецкими орехами

Ингредиенты

Понадобится:

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 2 стакана.

Способ приготовления

  1. Измельчите ядра грецких орехов с помощью ножа или толкушки.
Измельчаем грецкие орехи
  1. Сделайте сироп из сахара и воды. Для этого смешайте ингредиенты и томите на медленном огне, пока сахар не растворится.
Готовим сахарный сироп
  1. Высыпьте измельченные орехи в сироп и варите около 20 минут. Затем добавьте облепиху, предварительно промыв и высушив ее. Все компоненты варенья следует варить 20−30 минут. Важно, чтобы ягоды стали мягкими, но не превратись в кашу.
Варим около 20 минут облепиху с грецкими орехами
  1. Разложите облепиховое варенье по стерилизованным банка и закатайте крышками. Желательно его слегка остудить перед этим, однако не обязательно. Можно разлить варенье и в горячем виде.
Раскладываем облепиховое варенье по банкам

Если разлить варенье горячим, ягоды всплывут. Когда продукт слегка охлаждают (всего несколько минут), облепиха равномерно распределяется по стеклянным емкостям, что выглядит лучше.

Видео-рецепты варенья из облепихи

На сегодняшний день облепиховое варенье считается настоящей диковинкой, которая нечасто появляется на столе современных хозяек. Несмотря на это, домашний продукт не идет ни в какое сравнение с магазинными сладостями. Такое лакомство не только сделает чаепитие приятным, но и может быть использовано в качестве лекарства, поскольку способно предотвратить некоторые недуги. Благодаря сбалансированному витаминному составу варенье из облепихи помогает организму успешно справляться с простудными заболеваниями. А в его аромате некоторым удается почувствовать ананасовые нотки.
Видео-рецепты помогут приготовить варенье из облепихи.

Варенье из облепихи — 10 рецептов на зиму с пошаговыми фото

Облепиха знаменита своими лечебными свойствами и насыщенным вкусом. Из ягод получается отличное варенье, джем или желе на зиму. Используйте 10 ярких и проверенных рецептов с пошаговыми фото и подробным описанием процесса. Подавайте угощение в холодную пору вместе с согревающим чаем.

Как сварить варенье из облепихи без косточек?

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Ароматное и удивительное по вкусу домашнее варенье получается из облепихи. Приготовьте оригинальное лакомство без косточек и порадуйте себя нежным продуктом холодной зимой.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

  • Перебираем облепиху и выкладываем ее в небольшую кастрюлю.

  • Заливаем ингредиент холодной водой и оставляем минут на 10. За это время всплывет весь мусор.

  • Очищенный продукт засыпаем половиной сахара и измельчаем в блендере. Нам необходимо получить сок с мякотью без косточек и кожуры.

  • Полученную жидкость переливаем в кастрюлю.

  • Засыпаем массу сахаром и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим еще 10 минут. При этом активно размешиваем содержимое.

  • Готовое облепиховое варенье без косточек можно сразу переливать в подготовленную банку. Закрываем заготовку крышкой и ставим на хранение.


Варенье из облепихи пятиминутка на зиму

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Ароматное облепиховое варенье можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. Используйте для этого рецепт «пятиминутка». Яркое лакомство можно добавлять в чай, который будет особенно актуален в зимнюю пору.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 кг.
  • Сахар – 1,2 кг.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем облепиху от листьев и мелких загрязнений, затем промываем ее под холодной водой.
  2. Перекладываем ягоды в кастрюлю и засыпаем их сахаром. Старательно вымешиваем продукты лопаткой до выделения сока.
  3. Отправляем кастрюлю с содержимым на плиту. Доводим массу до кипения.
  4. После кипения варим лакомство на большом огне 5 минут. В процессе варки перемешиваем продукт.
  5. Горячее облепиховое варенье сразу переливаем в чистые и сухие банки. Закрываем тару крышкой, даем ей остыть и ставим на хранение. Готово!

Простой и вкусный рецепт варенья из облепихи без варки

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Чтобы облепиховое варенье сохранило как можно больше полезных свойств, приготовьте его без варки. Такой рецепт приятно удивит вас своей быстротой и простотой. Используйте его для зимних заготовок.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 2 кг.
  • Сахар – 3 кг.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем ягоды облепихи от веток и листьев, затем вымачиваем их в холодной воде.
  2. Подготовленную чистую облепиху измельчаем в блендере до состояния жидкой кашицы.
  3. Дальше массу растираем с помощью мелкого сита, чтобы убрать все косточки и получить еще более нежный состав.
  4. Засыпаем продукт сахаром и тщательно его размешиваем. В процессе, сухой продукт должен полностью раствориться.
  5. Разливаем угощение по стеклянной таре, закрываем крышкой и храним в прохладном месте. Можно поставить в холодильник!

Облепиховое варенье с косточками в домашних условиях

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Ароматное и насыщенное домашнее варенье можно приготовить из облепихи с косточками. Лакомство подходит для длительного хранения, чаще всего его подают вместе с чаем. Используйте простой и быстрый рецепт.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 10 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 0,5 кг.
  • Сахар – 3 ст.
  • Вода – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем облепиху от листьев и мелких загрязнений, промываем ее под водой и откидываем на дуршлаг.
  2. Перекладываем подготовленные ягоды в кастрюлю с водой. Кипятим продукт 2-3 минуты.
  3. Горячую воду аккуратно сливаем в небольшой сотейник. Добавляем к ней сахар и варим сироп. Для полного растворения сухого продукта, достаточно проварить массу 3-5 минут.
  4. В горячий сироп опускаем ошпаренную облепиху.
  5. Снова кипятим заготовку и варим ее на слабом огне около 10 минут. Помешиваем содержимое до появления густоты.
  6. Переливаем горячее угощение в чистую стеклянную банку. Закрываем крышкой.
  7. Яркое и ароматное варение из облепихи с косточками готово!

Пошаговый рецепт приготовления варенье из облепихи с яблоками

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Яркое и сочное варенье на зиму можно приготовить из облепихи и яблок. Лакомство порадует простым кулинарным процессом и насыщенным вкусом. Сохраните приятный летний аромат на долгое время!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 0,5 кг.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем облепиху, промываем ее под водой и оставляем обсыхать. Можно откинуть на дуршлаг.
  2. С помощью деревянной толкушки разминаем продукт.
  3. Дальше растираем его через мелкое сито, тем самым удаляя косточки.
  4. Промытое яблоко натираем на крупную терку. Кожуру снимать не обязательно.
  5. Соединяем оба ингредиента в одной кастрюле. Засыпаем их сахаром и хорошенько вымешиваем.
  6. Переставляем посуду с содержимым на плиту. Доводим до кипения.
  7. Варим лакомство на слабом огне 5-10 минут. Регулярно помешиваем.
  8. Ароматное варенье из яблок и облепихи готово. Пробуйте угощение и сразу переливайте в стеклянную банку. Для долгого хранения отправляйте в прохладное место.

Полезное облепиховое варенье без сахара на зиму

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Чтобы облепиховое варенье на зиму вышло максимально полезным, приготовьте его без добавления сахара. Лакомство порадует ярким вкусом и насыщенным ароматом. Оцените простой домашний рецепт.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем ягоды облепихи от листьев и мелких загрязнений. Дальше промываем продукт под водой и даем ему обсохнуть.
  2. Погружаем подготовленную облепиху в блендер и измельчаем ее до состояния однородной кашицы.
  3. Погружаем ягодную массу в металлическую посуду и ставим ее на плиту.
  4. Доводим содержимое до кипения и варим около 20 минут на слабом огне. Периодически помешиваем массу. При необходимости убираем пенку.
  5. Янтарное облепиховое варенье переливаем в стеклянную банку. Рекомендуется заранее промыть ее с содой. Закрываем заготовку, даем ей остыть и отправляем на длительное хранение.

Домашнее варенье из облепихи через мясорубку

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Приготовьте нежное и ароматное облепиховое варенье на зиму. Используйте для этого простой рецепт с использованием мясорубки. Такой способ позволит получить густой и насыщенный продукт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 1 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 кг.
  • Сахар – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем и промываем облепиху под водой. Дальше выкладываем ее на полотенце. Это позволит впитать лишнюю влагу.
  2. Подготовленные ягоды опускаем в мясорубку и прокручиваем их.
  3. Полученную кашицу старательно растираем через мелкое металлическое сито. Это позволит отделить мякоть от косточек и кожуры.
  4. Оставшуюся смесь переливаем в кастрюлю и дополняем ее сахаром. Кипятим и после варим 10-15 минут на слабом огне. Периодически помешиваем содержимое.
  5. Густое янтарное варенье через мясорубку готово. Переливаем его в подготовленную стеклянную банку. Закрываем заготовку крышкой, даем ей остыть и отправляем на хранение.

Густой джем из облепихи с желатином

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Удивите своих близких или гостей ярким и ароматным лакомством в банке. Приготовьте густой облепиховый джем с добавлением желатина. Угощение порадует необычным и насыщенным вкусом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 1 кг.
  • Сахар – 2,5 ст.
  • Желатин – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем и промываем облепиху. Дальше, нагреваем ее в кастрюле и продавливаем в процессе, с помощью лопатки.
  2. После варки старательно растираем продукт с помощью мелкого сита. Это поможет отделить мякоть от косточек и кожуры.
  3. Получаем однородный облепиховый сок с мякотью.
  4. Добавляем в яркую смесь сахар. Ставим заготовку на плиту и варим ее после кипения 10-15 минут.
  5. В конце готовки добавляем заранее разведенный в воде желатин. Перемешиваем продукт и убираем с плиты.
  6. Густой облепиховый джем сразу же переливаем в чистую и сухую банку. Закрываем тару крышкой и ставим на хранение!

Желе из облепихи на зиму без варки

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Простой способ приготовления облепихового желе – без варки. Такой способ сохранит аромат свежей ягоды на долгое время и станет оригинальным десертом для вашего стола. Попробуйте!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 0,6 кг.
  • Сахар – 2 ст.
  • Желатин – 0,5 ч.л.
  • Вода – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Перебираем облепиху от листьев и мелких загрязнений. Дальше продукт старательно промываем под проточной водой.
  2. Погружаем ягоды в удобную посуду и разминаем их.
  3. Дальше массу измельчаем с помощью блендера.
  4. Полученную массу процеживаем через несколько слоев марли, чтобы удалить косточки и кожуру.
  5. Однородную ягодную смесь засыпаем сахаром. Сразу же добавляем разведенный в воде желатин.
  6. Размешиваем содержимое до растворения сухого ингредиента.
  7. Гладкую желеобразную заготовку отправляем в промытую с содой банку.
  8. Храним облепиховое желе в прохладном месте. Спустя несколько часов продукт полностью застынет и будет готов к употреблению.

Облепиха протертая блендером с сахаром на зиму

🕜1 час. 20 мин. 🕜20 🍴1 🖨

Яркий вкус и аромат облепихи можно сохранить на круглый год. Для этого заготовьте ягоды на зиму в банке. Их можно перетереть с сахаром. Выйдет вкусно и просто, попробуйте!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 0,5 л.

Ингредиенты:

  • Облепиха – 0,5 кг.
  • Сахар – 2 ст.

Процесс приготовления:

  1. Старательно перебираем облепиху от веток, листьев и других мелких загрязнений.
  2. Дальше продукт перекладываем в сито и промываем под проточной водой. Оставляем ягоды на время и даем им обсохнуть.
  3. Выкладываем подготовленный продукт в блендер и измельчаем его до состояния однородной кашицы.
  4. Перемолотую массу засыпаем двумя стаканами сахара.
  5. Перетираем продукты ложкой до получения однородного состава. В процессе, весь сахар должен полностью раствориться.
  6. Стеклянную банку промываем с содой в горячей воде. В нее выкладываем готовую облепиху с сахаром. Закрываем заготовку крышкой и ставим на хранение в прохладное место!

Получается Всегда ВКУСНО! Рецепт Варенья Из Облепихи Пошагово с Фото

  • Собранную облепиху (1 кг) перебрать, отделить от мелких веточек и листиков, промыть.

  • Пересыпать в эмалированный дуршлаг и дать лишней воде стечь.

  • В широкой кастрюле вскипятить воду для бланширования (кратковременной обработки ягод кипятком).

  • В кастрюлю с кипятком опустить дуршлаг с облепихой так, чтобы вода покрыла ягоды.

  • Кипятить 10 мин

  • Вынуть дуршлаг с ягодой, дать остыть.

  • Тем временем в воду, в которой бланшировалась облепиха, насыпать 500 г сахара, перемешать и поварить 15 мин

  • Количество воды должно быть приблизительно 0.3 литра, остальное можно слить или использовать для приготовления компота.

  • Остывшую ягоду пересыпать из дуршлага в любую емкость, где удобно ее будет перемешивать.

  • Добавить 1 кг сахара, тщательно перемешать.

  • Можно слегка потолочь.

  • В готовый сироп переложить облепиховую массу.

  • Помешивая, варить на небольшом огне до загустения.

  • Целебное лакомство, варенье из облепихи, готово.

  • Взять 1 кг облепихи, промыть под краном, дать стечь воде.

  • За это время необходимо приготовить основу сиропа для варки: вскипятить 300 мл воды.

  • Затем в кипящую воду засыпать облепиху, поварить около 5 мин

  • Через дуршлаг слить основу сиропа в другую кастрюлю.

  • Добавить туда 1.2 кг сахарного песка и уваривать до полного растворения.

  • Размягченную ягоду из дуршлага выложить в готовый сироп и отваривать 5 мин

  • Убрать образовавшуюся пенку и проварить варенье еще 5 мин

  • Остудить и подавать к столу или разлить в банки для хранения.

  • Этот рецепт предполагает использование замороженной облепихи.

  • 1 кг мороженой ягоды выложить в дуршлаг приблизительно на 2 ч для оттаивания.

  • Одновременно стечет лишняя жидкость.

  • В кастрюле в 800 мл воды растворить 1.5 кг сахара.

  • Уваривать сироп около 15 мин

  • Убрать кастрюлю с огня.

  • Высыпать в нее оттаявшую облепиху, перемешать.

  • Дать постоять 4ч.

  • Потом варенье довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.

  • Зимнее солнышко готово к употреблению!

  • Все приведенные рецепты варенья из облепихи позволяют сохранить в ягоде максимальное количество витаминов и полезных веществ.

  • Употреблять такое лакомство не только полезно, но и очень вкусно.

  • Но не стоит забывать и о возможной аллергической реакции.

  • Облепиха — довольно сильный аллерген.

  • Если вы никогда не ели эту ягоду, то первой пробой должна стать порция, не превышающая 1 ч.л.

  • Если спустя 2 ч аллергической реакции не последует, то облепиха — это ваше лукошко с витаминами!

  • Варенье из облепихи на зиму простой рецепт без варки

    Облепиха с сахаром на зиму без варки способна заменить остальные запасы. Ведь янтарные ягоды, не подвергшиеся термической обработке, сохраняют полезные вещества, вроде витаминов и аминокислот, отлично справляющихся с сезонными недугами. Такая заготовка имеет несколько версий приготовления, с которыми можно ознакомиться в нижеследующих рецептах.

    Облепиха с сахаром – полезные свойства

    Облепиха с сахаром, польза и вред которой уже давно изучены, принадлежит к здоровым и правильным заготовкам. Ягоды не подвергаются термической обработке, что помогает сохранить всю природную пользу и заметно сэкономить время на готовку. Кроме того, косточки облепихи содержат масла, способствующие максимальной усвояемости витаминов из ее мякоти. Благодаря своему уникальному составу, облепиха с сахаром на зиму без варки, помогает справиться с различными заболеваниями:

    1. Ягоды содержат витамины В, С, К, Е, фолиевую кислоту, железо, магний, натрий, а потому способны повысить иммунитет, побороть стресс, справиться с депрессией, восстановить зрение и произвести омолаживающий эффект.
    2. Людям страдающим аллергией, повышенной кислотностью, заболеванием желчного пузыря и мочекаменной болезнью, при употреблении данной заготовки нужно быть предельно осторожными.

    Облепиха с сахаром для укрепления иммунитета

    Количество порций: 1 банка объемом 0,7 литра.

    Ингредиенты:
    • Сахар – 500 грамм,
    • Облепиха свежая – 500 грамм.

    Полезные статьи для садоводов и огородников Соус из облепихи к мясу на зиму Консервирование помидоров на зиму очень вкусные без стерилизации Салаты из кабачков на зиму самые вкусные рецепты с фото Консервирование огурцов на зиму очень вкусные без стерилизации
    Процесс приготовления:
    1. Ягоду облепихи тщательно переберите, выбросьте все подгнившие, засохшие или помятые ягоды. Так же постарайтесь максимально очистить ягоды от мелких листиков и веточек.
    2. Переходите ягоды в дуршлаг, а затем промойте их в большом количестве холодной воды. Обычно в облепихи встречается достаточное количество мусора: сухих веточек, листиков, засохших ягодок.чтобы все это убрать, лучше всего опускать дуршлаг в большую емкость с водой. таким образом ягодки окажутся под водой, а мусор всплывет на поверхность. повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет чистой.
    3. После того, как ягода будет тщательно промыта, ее нужно обсудить. Сделать это можно, оставив облепихи полежать несколько минут в дуршлаге, пока стекает лишняя жидкость. Либо разложите ее на противне, застеленном бумажным полотенцем.
    4. Далее нужно пюрировать ягоды облепихи.для этого можно воспользоваться блендером (погружным или с чашей) или мясорубкой. измельчитель ягоды до консинстенции каши.
    5. Добавьте к облепиховому пюре 500 грамм сахара и тщательно перемешайте.перемешивать надо до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
    6. Заранее приготовьте банку: хорошенько промойте ее с собой под горячей водой, а затем положите на паровой бане около 5-10 минут.
    7. Переложите облепиховое пюре в чистую сухую банку и закройте ее чистой капроновой крышкой.
    8. Хранить облепиху с сахаром нужно в холодильнике не больше полугода. Зимой она не раз выручит вас в сезон гриппа и простуды, ведь облепиха является великолепным иммуностимулирующим средством. Не болейте и приятного вам аппетита!

    Облепиха с медом на зиму без варки ягод

    Мед конечно не такой хороший консервант как сахар, но очень полезный, а в сочетании с облепихой – сплошная польза! Если принимать это лакомство всего по чайной ложке в день, то это поможет Вашему иммунитету справиться с простудными заболеваниями.

    И еще, это просто очень вкусно!

    Нам понадобится:
    • Три стакана ягоды
    • Один стакан меда
    Приготовление:
    • С ягоды убираем мелкий сор, листики и тщательно промываем ее под проточной водой. Выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитало в себя все излишки воды.

    Так как ягоду мы и в этом варианте варить не будем, то вода здесь совсем не нужна, чтобы она не вызвала процессы брожения.

    • Обсушенную ягоду выложить в эмалированный таз, или большую по объему стеклянную емкость. Вооружившись толкушкой, передавить все содержимое в пюре, которое конечно же получится со шкурками и косточками.

    При желании их конечно же можно и удалить, но вместе с ними мы тогда и удалим большую часть полезных веществ. Чего мы не хотим, потому и оставляем все, как есть.

    • Добавляем к этой массе мед и хорошенько перемешиваем. Даем возможность ему полностью разойтись и напитать своим вкусом все содержимое. Для этого оставляем посуду с перемешанными ягодами на кухонном столе часа на 3 — 4.

    В течение этого времени несколько раз массу стоит перемешать.

    • Затем разлить нашу вкусняшку в простерилизованные и обсушенные банки  и накрыть чистыми крышками.

    Хранить такую заготовку рекомендуется в холодильнике.

    Облепиха в собственном соку с сахаром без варки

    А теперь давайте приготовим так называемое сырое варенье. Суть сохранения плодов очень простая. Ягоды просто пересыпаются сахаром и хранятся в собственном соке. Очень вкусное лакомство получается. У меня ребенок зимой просто обожает кушать такие ягодки.

    Готовить продукт нужно быстро, так как прямые солнечные лучи убивают целебные микроэлементы, в том числе и витамин С. Поэтому долгое пребывание ягод без обработки приводит к снижению полезных свойств.

    Ингредиенты:

    §  Облепиха — 1 кг;

    §  Сахар — 1,3 кг.

    Способ приготовления:
    1. Ягоды промойте и одновременно уберите мусор, веточки и плохие плоды. Затем пересыпьте сахаром.
    2. Получившуюся смесь разложите в чистые баночки и закройте крышками.
    3. Облепиха должна пустить сок, а сахар в нем будет растворяться. У вас получится ягода в сиропе.
    4. Храните заготовку в холодильнике в течении 4 месяцев.

    Полезные статьи для садоводов и огородников Варенье из арбуза мякоти рецепт с фото пошагово на зиму Сколько храниться разрезанный арбуз в холодильнике Компот из арбуза на зиму рецепты на 3 литровую банку Малина с сахаром на зиму без варки рецепт с фото пошагово

    Облепиховое варенье с лимоном без варки

    Хочу поделиться рецептом, как заготовить облепиху на зиму без варки с лимоном.

    Облепиха обладает очень приятным запахом и вкусом, цитрусовые добавки в варенье не должны перебивать яркую облепиховую нотку, лимон должен лишь оттенять ее вкус.

    Рецепт облепихи с сахаром и лимоном позволит получить не просто витаминный продукт, а мощный адаптоген и иммуностимулятор.

    Ингредиенты:
    • Плоды облепихи – 1 кг;
    • Сахарный песок – 1,2 кг;
    • Вода – 0,5 л;
    • Лимон.

    Подготовим чистые сухие банки, крышки, полотенце, дуршлаг.

    1. Ягоды переберем, удалим веточки и листочки, промоем в дуршлаге под струей воды, обсушим на полотенце.
    2. Лимон помоем, разрежем пополам, удалим косточки и нарежем маленькими ломтиками.
    3. В кастрюлю нальем воду, добавим сахар, растворим его при нагревании, ягоды облепихи и ломтики лимона поместим в сироп, доведем до кипения, сразу же уберем с плиты, оставим настаиваться в течение 4-5 часов.
    4. Дробную варку по рецепту проведем 2-3 раза, пока варенье немного не загустеет.

    Расфасуем по банкам, укупорим крышками и уберем в свою кладовую.

    Облепиховое варенье с боярышником без варки

    Благодаря полезным свойствам облепихи и боярышника эту заготовку трудно назвать десертом, поскольку это скорее сладкое лекарство, которое поддержит иммунитет в холодное время года.

    Пропорции входящих в состав лакомства ингредиентов:

    ·      1000 г облепихи;

    ·      600 г боярышника;

    ·      500 г сахарного песка.

    Алгоритм действий:

    1. Оранжевые ягодки облепихи перебрать, промыть и обсушить, распределив тонким слоем на сите, затем протереть их через то же сито.
    2. Перебранные плоды боярышника бланшировать в кипятке 1-2 минуты, после этого пропустить их через мелкоячеистое металлическое сито.
    3. Отвешиваем указанное в рецепте количество полученного ягодного пюре облепихи и боярышника, смешать его с сахаром и прогреть до семидесяти градусов.
    4. Литровые и пол-литровые стеклянные банки хорошенько вымыть и простерилизовать. Разлить по банкам прогретую заготовку и отправить стерилизоваться. Длительность этого процесса для тары объемом 0,5 литра составит 20 минут, для 1 литра – 25-30 минут.
    5. Стерильную заготовку закатать крышками и после остывания убрать на хранение в погреб или кладовку.

    Полезные статьи для садоводов и огородников Рецепт варенье из абрикосов без косточек дольками Лунный календарь на август 2019 года садовода и огородника Лунный календарь на сентябрь 2019 года садовода и огородника Лунный календарь на октябрь 2019 года садовода и огородника

    Рецепт облепихи с яблоками без варки

    Простые рецепты облепиховой заготовки на зиму можно разнообразить, добавив сезонные ягоды или фрукты. Хорошо сочетаются с облепихой яблоки, смягчая вкус лакомства и делая его структуру более плотной. При хранении угощенье немного загустеет, и его можно будет подать к блинчикам, тостам, использовать в качестве ягодной прослойки тортов, начинки для выпечки.

    Компоненты:
    • Яблоки – 1 кг,
    • Сахарный песок – 1 кг,
    • Облепиха – 1 кг.

    Алгоритм приготовления облепихово-яблочной заготовки:

    • Заранее промытые и просушенные ягоды пересыпать в миску. Добавить в емкость сахарный песок. Перемять массу деревянным пестом.
    • Протереть облепиховую заготовку через сито. Оставшийся жмых отжать, используя марлю, сложенную в несколько слоев.
    • Яблоки помыть, подсушить и разрезать на четвертинки. С каждой части вырезать семенные коробки.
    • Проварить яблоки, добавив немного воды, до мягкости. Полученную массу также протереть через сито.
    • Смешать яблочное пюре с ягодной массой. Всыпать в заготовку сахар.
    • Заготовленную массу настоять 2-3 часа.

    Внимание! Сахар должен полностью раствориться. Разложить яблочно-облепиховое угощенье по банкам и закрыть крышками.

    • Таким же образом можно смешать облепиху с грушей, крыжовником, боярышником, рябиной или фейхоа.
    • Технология приготовления заготовки останется прежней. Фрукты с плотной структурой нужно предварительно проварить до мягкости. Мягкие ягодки или плоды сначала превратить в пюре блендером, а затем – протереть через сито.

    Внимание! Соотношение ингредиентов в данном рецепте может быть любым. Но облепиховая масса должна составлять не меньше ½ от общего объема заготовки.

    33 cекрета заготовки облепихи на зиму


    Сегодня у нас будет удивительно вкусные и необычные рецепты варенья из облепихи. Оказывается, из этих ягодок можно приготовить очень полезный и ароматный десерт. И для этого совсем не понадобится много времени и сил.

    Я нашла несколько вариантов облепихового варенья. Вы можете выбрать из представленных вариантов то, что на самом деле нравится вам. Тем более, что облепиха – это одна из самых распространённых ягод. И многие выращивают её на своих участках.

    Если же облепиховых кустов у вас в саду нет или вы живёте в городе, можете смело выбираться в ближайший лес и поискать эти ягодки там. Поверье, та вкуснятина, что получается из такого варенья достойна того, чтобы оказаться в вашем погребе или в холодильнике.

    Как сделать облепиху с сахаром в блендере?

    Облепиха в блендере с сахаром имеет массу преимуществ. Такой способ приготовления поможет измельчить ягоды за пару секунд в гладкую массу, а протерев ее через сито, избавиться от косточек, и стать обладателям универсального лакомства. Кроме того, сахар добавляется уже в чистое пюре, что помогает отрегулировать сладость заготовки.

    Ингредиенты:

    • ягоды облепихи — 2, 5 кг;
    • сахар — 2 кг.

    Приготовление

    • Ягоды облепихи пюрируйте в блендере.
    • Полученную массу протрите через сито.
    • Добавьте сахар, перемешайте, и оставьте для его растворения настояться на 4 часа.
    • Тщательно перемешайте и разложите массу по стерильным банкам.

    Варенье – пятиминутка из ягод облепихи на зиму

    Этот рецепт особенно понравится тем, кто не любит возиться с заготовками и делает их в небольшом количестве. А варенье, сладкое и невероятно вкусное, обязательно порадует каждого за зимним чаепитием.

    Что понадобится:

    • облепиха – 1 кг,
    • сахар – 1 кг,
    • вода – 200 мл на каждый килограмм ягод.

    Я не удивлюсь, что после того, как вы прочитаете все варианты приготовления варенья из облепихи, вы выберете именно этот вариант. И на самом деле – он того достоин, ведь рецепт проверен и многими хозяйками, и, конечно, времени.

    Как готовить

    Ягодки перебрать, удалить все листики, веточки и остальной мусор.

    После не забудьте тщательно промыть.

    Теперь мы будем готовить сироп, ведь без него при варке этого варенья просто не обойтись. Переливаем воду в кастрюлю, выкладываем сахар и ставим на огонь. Дожидаемся закипания под крышкой.

    После закипания тут же выкладываем в жидкость облепиху и начинаем перемешивать. Длительность варки составит всего 5 минут, но только с того момента, когда наш сироп закипит снова.

    Затем огонь выключить, переставить кастрюлю на стол, накрыть крышкой и дождаться полного остывания при комнатной температуре. Затем снова повторяем варку в течение 5 минут.

    После этого варенье – пятиминутка из облепихи можно считать готовым. Его осталось разлить по стерильным баночкам, закатать крышками и убрать на хранение в холодный погреб или чулан.

    Как хранить облепиху с сахаром?

    Сырая облепиха с сахаром нуждается в грамотном хранении. Поскольку заготовка не обрабатывается термически, а единственным консервантом, защищающим от плесени и брожения, служит обычный сахар, облепиху оставляют в темном и холодном месте, защищенном от солнечных лучей. Для таких целей подойдет как погреб, так и холодильник.

    1. Длительность хранения напрямую зависит от качества заготовки, поэтому для нее нужно выбирать только сочные и целые ягоды.
    2. Не следует переживать, если через несколько недель заготовка расслоится на сахар, желе и сироп — это вполне допустимо. В этом случае, слои не смешиваются, а употребляются прямо так.

    Хранят заготовку в стеклянных банках, закрытых герметично стерильными крышками, в холодном, проветриваемом месте.

    Облепиховое варенье – полезный рецепт без варки

    Это не только простой, но и самый полезный рецепт. Вкусный облепиховый сок поможет вам предотвратить развитие гриппа и ОРВИ в сезон простуд. А большое содержание витамина С – это отличный способ для того, чтобы предотвратить авитаминоз, который особенно опасен в конце зимы и весной.

    Что понадобится:

    • Натуральный сок из ягод облепихи – 5 стаканов,
    • Сахарный песок – 10 стаканов.

    Где взять натуральный облепиховый сок? Мы будем делать его самостоятельно из свежих ягодок!

    Как готовить

    Ягоды перебрать, хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

    После высыпать их в соковыжималку или прокрутить на мясорубке с насадкой для приготовления сока.

    В готовую жидкость всыпать сахар. Его надо брать ровно в два раза больше, чем жидкости. это связано с тем, что облепиха – ягодка кислая. И при минимальном количестве сахара пить такой сок захочет мало кто.

    После перемешать сахар и сок до тех пор, пока первый полностью не растворится. Можно немного ускорить процесс – поставить кастрюлю на плиту и немного подогреть. Но ни в коем случае не кипятить – иначе такая полезная аскорбиновая кислота просто разрушится.

    Перелить по стерильным баночкам или бутылкам и хранить только в холодильнике. При желании сироп можно разводить водой и пить каждый день в сезон простуд для профилактики заболевания.

    Облепиха + грецкие орехи + апельсин – вкусное варенье на зиму

    Этот вариант особенно понравится тем, кто любит цитрусы и обожает экспериментировать. Попробуйте, вам должно понравится!

    Что понадобится:

    • 2 сладких апельсина;
    • 150 г грецких орехов;
    • 500 г облепихи;
    • 300–350 г сахара.

    Количество сахара регулируйте сами на свой вкус – кому-то хватит указанного количества, но некоторым этого окажется мало.

    Как готовить

    Выжмите сок из апельсинов. Нарубите орехи крупными кусочками. Измельчать их не нужно, иначе варенье потеряет свою изюминку.

    Выложите облепиху в кастрюлю. Добавьте апельсиновый сок, орехи и сахар и перемешайте. Доведите варенье до кипения на сильном огне, убавьте его и варите ещё 25 минут.

    Готовое лакомство разложите по стерильным баночкам и храните в прохладном месте.

    Вот, пожалуй. и все рецепты, о которых мне хотелось бы рассказать вам сегодня. А это значит, что на ближайшую зиму обязательно сварите не только вкусное, но и невероятно полезное варенье из облепихи. Тем более, что это значительно разнообразит ваши рецепты, и сделает вас самой лучшей хозяйкой!

    Варенье без варки из облепихи и апельсина

    Апельсин дружит со всеми фруктами и ягодами, облепиха не исключение. Ярко-оранжевые плоды дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сырое варенье смело можно подать на стол гостям, они оценят изысканный вкус десерта.

    Понадобится:

    • Апельсин.
    • Ягоды – 400 гр.
    • Сахар – 400 гр.

    Заготавливаем:

    1. Очищенную от мусора ягоду помойте, обсушите. Сложите в посуду, пересыпая сахарным песком.
    2. Сделайте перерыв на 1-2, дождавшись выделения большого количества сока.
    3. Выдавите из апельсина сок, влейте к облепихе. Любите десерт с кусочками цитрусовых – мелко порежьте мякоть и кладите в таком виде.
    4. Размешайте массу. Наполните стерильные банки. Для хранения подберите холодное место.

    Варенье из облепихи без косточек – лучший рецепт зимних заготовок

    Если вам кажется, что варенье без косточек намного вкуснее, то этот рецепт будет специально для вас. Оказывается, сварить такой вариант можно не только из вишни, но и из облепихи тоже. Давайте попробуем!

    Что понадобится:

    • облепиха – 1 кг,
    • сахар – 1 кг.

    Избавиться от косточек можно самыми разными способами, но идеально всё же для этого использовать обычное сито. Правда перед этим ягодки надо обдать кипятком или же подержать в горячей, почти кипящей воде, около 10 минут.

    Как готовить

    После подготовки ягодки протереть через сито, выложить полученную массу в кастрюлю, косточки же выкинуть.

    Всыпать сахар и поставить на огонь. После закипания варить варенье надо от 15 минут до часу, а иногда и дольше. Всё зависит от того, какую консистенцию вам хочется получить. Дело это не быстрое и требует постоянных помешиваний, иначе сладкая масса просто пригорит.

    Готовое варенье разложить по стерильным баночкам и хранить в прохладном месте. Баночки лучше брать небольшими по объёму. А крышки те, что хорошо завинчиваются.

    Облепиха с медом на зиму

    Думаю, что уже само название довольно привлекательное. Ведь мед сам по себе ни для кого не секрет очень полезный и ароматный. А совместно с облепихой и тем более. Ведь это ягода рекордсменка по витамину С. Будет и вкусно и полезно в двойне. Мммм, пальчики просто оближите!

    Такой рецепт я нашла на канале ютуб, и с радостью им делюсь с вами, уважаемые подписчики и гости блога. Приятного просмотра и отличных заготовок.

    Вот и все друзья, научились заготавливать облепиху на зиму разными способами. Надеюсь, благодаря этой подборке вы разнообразите свое меню и рацион. Желаю всем отличного дня и хорошего настроения. Всем пока. Удачи.

    Облепиховое «живое» варенье с добавками

    Простые рецепты варенья из облепихи на зиму без варки можно вполне разнообразить, если проявить фантазию. Можно к ягодной основе добавить разные плоды, фрукты и ягоды, и получить столько вариаций, что оно никогда не приестся.

    Давайте подумаем, как заготовить полезную ягоду в различных сочетаниях с доступными природными дарами. Хорошо сочетаются с облепихой яблоки, они смягчают ее вкус, уплотняют структуру варенья. Попробуем создать свой неповторимый ягодно-фруктовый микс.

    Ингредиенты:

    • Ягоды облепихи;
    • Яблоки кисло-сладкие;
    • Сахарный песок.

    Все ингредиенты возьмем в одинаковом соотношении, например, по килограмму ягод, яблок и сахара.

    1. Подготовим чистые стеклянные банки, крышки, дуршлаг, сито, деревянную толкушку, эмалированный тазик, кастрюлю, полотенце.
    2. Ягоды переберем, удалим веточки и листочки, промоем в дуршлаге под струей воды, обсушим на полотенце.
    3. Яблоки помоем, почистим, порежем на четвертинки, удалим семена, в кастрюле с небольшим количеством воды проварим их до мягкости.
    4. Облепиху насыплем в тазик, добавим немного сахара и потолчем толкушкой до состояния пюре, протрем пюре через сито, жмых отожмем.
    5. Яблоки тоже протрем через сито, смешаем с ягодной массой и добавим сахар.
    6. Полученное пюре хорошо перемешаем и дадим постоять несколько часов, пока не растворится сахар.
    7. Разложим «живое» варенье по банкам и закроем крышками.

    Кроме яблок мы можем использовать такие добавки, как грушу, крыжовник, красную рябину, йошту, груши, актинидию, фейхоа. Процедура приготовления будет в каждом случае повторяться – ягоды или фрукты измельчаем, твердые и плотные – немного провариваем до размягчения, мягкие плоды пюрируем и протираем все через сито.

    Соотношение ингредиентов может быть произвольным, но облепихи должно быть не меньше половины от общего объема.

    Можно приготовить базовое облепиховое пюре и несколько пюрированных фруктовых добавок, сделать сразу 3-4 варианта варенья, разложить по маленьким баночкам, подписать. Варенье с добавками при хранении немного загустеет, его можно подавать к блинчикам, тостам, прослаивать коржи тортов.

    Советы практичной хозяйке: Если варенье готовится из нескольких компонентов, то остающийся после протирания жмых можно залить водой, прокипятить и дать ему настояться. Получится замечательный витаминный морс.

    Тот же жмых можно пропустить через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром, разложить тонким слоем на пергаментной бумаге и высушить в слабо нагретой духовке или сушилке. Мы получим свою оригинальную пастилу.

    Облепиха + яблоки – вкусное домашнее варенье, рецепт с фото

    Яблоки любят многие. а если год выдался урожайным, то эти фруктовые плоды просто некуда девать. Так почему бы не приготовить из них вкусное и полезное лакомство, с которыми можно выпекать пироги и пирожки, и, конечно, подавать к чаю?

    Что понадобится:

    • яблоки — 1,5 кг,
    • облепиха — 2 стакана,
    • сахар — 1 кг.

    В этом варианте заготовок не используется больше никаких добавок. а значит оно в сотни раз полезнее того варенья, которое продаётся в магазинах.

    Как готовить

    Ягоды промыть. Яблоки помыть, порезать на дольки. Удалять кожуру не придётся, а вот семечки и сердцевину лучше удалить.

    Всё сложить в одну большую кастрюлю, засыпать сахаром и оставить в кухне на столе часа на 4. Это поможет выделится большему количеству сока.

    Теперь поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и варите не более 5 минут. после дать полностью остыть. И снова поставить вариться. Правда, теперь надо включать газ на 15 минут. Проследите, чтобы в процессе варки яблоки полностью разварились.

    Если этого не случилось, время можно увеличить. Также по желанию можно досыпать больше сахара – но здесь обязательно пробуйте на вкус.

    Варенье разливать по баночкам горячим, закатать крышками и убрать на хранение в погреб или в любое другое прохладное место.

    Лучший рецепт облепихи в собственном соку

    Варенье, приготовленное по рецепту, который я вам сейчас предлагаю, имеет очень ярко выраженный вкус ягод облепихи потому, что сахара в нем очень мало. Проще говоря, оно может не понравиться отчаянным сладкоежкам. Но и вреда для фигуры от него почти нет. Итак.

    Нам понадобится:

    • 1 кг ягод облепихи
    • 0,5 кг сахара

    Последовательность:

    1. В стерилизованные банки складываем ягоды облепихи (примерно на 2/3) и засыпаем их сахаром. Сверху – еще немного ягод.

    2. Оставляем на ночь в прохладном месте.

    3. Утром в банки с «осевшими» ягодами и образовавшимся соком добавляем еще облепиху и оставшийся сахар.

    4. Помещаем в кастрюлю с водой.

    5. Ставим на медленный огонь и ждем, когда вода начнет кипеть — пастеризуем. На дно кастрюли не забываем положить полотенце, чтобы банки не лопнули.

    Для полулитровых банок время пастеризации примерно 15, для литровых – 20 минут.


    6. Не забываем снимать вкусную пенку.
    7.Плотно закупориваем крышками и даем остыть при комнатной температуре.

    Важно: Хранить такое варенье лучше в прохладном месте – в погребе или холодильнике.

    Варенье из ягод облепихи с добавлением мёда – интересный рецепт

    Это самый полезный вариант дивного лакомства. Ведь здесь соединились два очень полезных компонента – облепиха и мёд. Лучше брать свежий и жидкий мёд, желательно липовый или гречишный. Не следует выбирать магазинный вариант – здесь очень часто продаётся подделка.

    Что понадобится:

    • облепиха, ягоды – 1 стакан,
    • Мёд натуральный – половина стакана.

    Варить варенье мы не будем. Не будем использовать и сахар. Поэтому заготовка у нас получится и вкусной, и невероятно полезной.

    Как готовить

    Ягоды перемыть, воду хорошо процедить с помощью дуршлага.

    Пропустить облепиху через соковыжималку, но можно протереть через сито, здесь кому как больше нравится.

    Также в этом рецепте многие используют измельчённые грецкие орехи. Но это на ваш вкус.

    Смешать облепиху с мёдом, добавить орешки, если вы будете их использовать. Перемешать всё хорошо, но аккуратно. наполнить готовой смесью баночки, желательно небольшие, накрыть крышками и хранить в холодильнике.

    Кушать по одной столовой ложке 3 раза в день. Можно давать и деткам, но только в том случае, если малышу уже исполнилось 3 года.

    рецептов варенья из облепихи

    Рецепты варенья из облепихи


    1. Многие рецепты включают молочные -… 400 г (14 унций) яблок, нарезанных кубиками. Яичные желтки взбить, 4 ст. Вернувшись домой, я приготовил отличное варенье из ягод облепихи… и это еще не все… уксус, еще варенье и, возможно, даже чатни! Влейте сок в кастрюлю. Немедленно снимите кремовую смесь с огня. Последние рецепты. немного мелатина с пектином. Если вы ищете больше способов использовать ягоды и листья облепихи в кулинарии, обратитесь к электронной книге Шерил Нормандо Sea Buckthorn Bounty: Recipes (доступна на Amazon.ca) содержит 50 проверенных рецептов, включая напитки, десерты, салаты, соусы и консервы. Чтобы вам было немного проще, все эти рецепты включают продукты, которые вы можете купить через веб-сайт, посетив наш магазин. Мой рецепт карпаччо из оленины, включающий в себя кедровое желе и варенье из облепихи, является отличным примером моей техники приготовления. Постоянно помешивайте. 22 апреля 2018 рецепты. Вы здесь: Домашняя страница / Рецепты / Домашние рецепты / Супер облепиховое варенье. 500 г простого соевого йогурта.Баварский соус выдолблен и наполнен облепиховым вареньем, затем подается вместе с измельченным безе, нарезанным кубиками манго и микротравами. В Средней Азии фрукты едят с сыром и молоком. Рецепт варенья из облепихи. тертая цедра 1 лимона. Этот прекрасный рецепт баварского хлеба от Кубы Винковски содержит множество различных элементов, большинство из которых можно приготовить заранее — все, что вам нужно сделать в день, — это окунуть баварский соус в теплое желе и сложить все вместе на тарелке. Наконец, ягоды можно просто заморозить.вилкой и промойте их перед тем, как поместить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Откройте для себя (и сэкономьте!) Флер де сел и свежемолотый перец по вкусу. Главная / рецепты / Варенье из облепихи. Собрать ягоды прямо с куста может быть сложно, и поэтому многие люди срезают его … Варенье было намазано на тосты, а банка опустела слишком рано, поэтому я начал с нетерпением ждать нового сезона облепихи и начал искать ферму, которая выращивает деревья. Ягоды облепихи (свежие) — 1 шт.2 кг. Читайте больше идей об облепихе, облепиховом чае, рецептах варенья. Сливки и сок облепихи влить в кастрюлю и помешивать на слабом огне почти до кипения. 20 сентября 2020 г. — Изучите доску Beverley May «Seabuckthorn» на Pinterest. Варенье из облепихи — лишь один из способов обработки удивительной ягоды, но не единственный. 1 ч.л. экстракта ванили. Облепиха, благодаря высокому содержанию витамина С, помогает вырабатывать коллаген в ваших клетках, сохраняя вашу кожу здоровой и эластичной, а также придавая вашему лицу естественное сияние.Я купил замороженные ягоды облепихи на местном российском рынке и решил купить. Откинуть … Пюрировать ягоды облепихи и боярышника блендером. 16 мая 2020 by Санни Оставить комментарий. 1 л сока облепихи (свежий / консервированный) 800 г сахара; Приготовление еды. Инструкция на варенье из облепихи. У меня были британские… Ингредиенты и способ приготовления Для варенья из облепихи с яблоками ягоды сначала измельчают в блендере, а кожицу и кости отделяют … Яблоки очищают, нарезают дольками, кладут в кастрюлю с воды и кипятят до размягчения.1,5 кг ягод; 0,8 кг сахарного песка. Перейти к рецепту Рецепт печати. Соберите ягоды облепихи, по приезду домой организуйте подготовительные мероприятия. По привычке переберите сырье, избавьтесь от испорченных плодов. https://www.dansukker.co.uk/uk/recipes/sea-buckthorn-jam.aspx Ингредиенты и способ приготовления. Облепиха предотвращает накопление лишнего жира в организме, снижает риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать здоровый вес.Облепиховое варенье «Супер». Очистить их от плодоножек и промыть. Варенье из облепихи. Облепиха (Hippophae rhamnoides) в последнее время получает довольно много внимания в прессе как новейший суперпродукт, но в этом нет ничего нового. Энтузиасты пермакультуры уже много лет сажают морские ягоды, потому что это выносливое азотфиксирующее многолетнее растение с небольшим количеством вредителей и высоким содержанием азота. урожайность вкусных ягод. Оленина. Отжатый сок смешать с теплой водой в соотношении 1: 3, вскипятить, всыпать в кипящий раствор сахар и варить все не более 5 минут.9 сентября 2012 г. — Этот пин был обнаружен Луизой Брандструп Застроу. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции. два вида ягод, растолочь их в ступке, процедить через большое сито. 1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные. 2 столовые ложки (30 мл) кедрового желе. Варенье из облепихи без косточек: рецепт классический. ваши собственные значки на Pinterest 7 августа 2020 г. — Ягоды облепихи — источник витаминов А и С. Я собрал 10 лучших рецептов облепихи, чтобы сохранить эти ягоды и использовать их в этом суперпродукте.Здравствуйте, друзья и зрители! В этом видео мы приготовим 10 рецептов ягод облепихи. Рецепт из одной из самых вкусных ягод осени: облепихи. Мы будем добавлять эти рецепты в течение года, поэтому… Предлагаем вам рецепт варенья из облепихи с фотографиями. Slice Of Nature Нерафинированное масло облепихи первого отжима холодного отжима, доступное на Amazon. Кипятите сок, пока сахар полностью не растворится. Варенье из облепихи: рецепты, полезные свойства. Вечером позднего августа мы с мужем отправились в гости к мужчине, страстному … 17 ½ унций (500 г) сахара.Заправить пюре с сахаром. Ингредиенты Корочка 200 гр Печенье для пищеварения (или крекеры на ваш выбор) 100 гр топленого масла Начинка 5 листов желатина 2 дл взбитых сливок 200 гр сливочного сыра (желательно со вкусом апельсина) 300 гр облепихового варенья 0,5 дл апельсинового сока Инструкции: Корка: место все крекеры и растопленное масло переложите в кухонный комбайн и взбивайте, пока хорошо не перемешайте. Рецепт варенья из облепихи предполагает протереть сырую или приготовленную массу через сито, чтобы удалить косточки. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус.Варенье из облепихи Сему — бархатистое варенье с мягким вкусом и прекрасным дополнением к кашам, выпечке, блинам, йогуртам и десертам. Посмотрите наши рецепты, чтобы узнать, что можно сделать с облепихой. Затем процедите через 3-4 слоя марли. арабский рецепт Новости рецепты различная информация. Рецепт замороженного киселя из облепихи и брусники прост. сахарный песок — 1,1 кг. микрозелень для украшения (по желанию) Направления Варенье из облепихи. сок 0,5 лимона.Сырое варенье с облепихой на зиму / Веганские рецепты / Рецепты варенья; HUMMUS PASTA // супер быстрый веганский рецепт; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಕೋಡ। Пакода из пшеничной муки | Годхи Хиттина Пакода | Vegan Snack | рецепты вечерних закусок; Древний китайский веганский рецепт 6: вегетарианский гусь 清代 早期 的 素 燒鵝 Разогрейте духовку до 300 градусов. Чтобы приготовить варенье из облепихи, следуйте этим инструкциям: Яблоки и чернослив, сваренные в соке, положите на болото, приправьте сахаром и при необходимости добавьте. 1 ⅓ фунта (600 г) ягод облепихи, промытых.Из плодов облепихи получается отличный компот, из которого можно приготовить варенье или конфитюр. Облепиха и уксус розмарина Ингредиенты: 2 стакана ягод облепихи; Органический яблочный уксус; Несколько веточек розмарина; Quart Jar; Способ применения: осторожно удалите ягоды с ветки и помните… Это растение не зря называют облепихой, колючки очень толстые и могут вызвать серьезную боль! Облепиховое варенье «Супер». Классическое варенье из облепихи. Я купила замороженные ягоды облепихи на местном российском рынке и решила приготовить из них хорошее варенье.Способ приготовления: Разломать печенье и переложить в миску. 3 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала. Для начинки: 225 г веганского сливочного сыра без вкусовых добавок. 2 столовые ложки (10 мл) утиного жира. Рецепт варенья из облепихи — Наталья де Оливейра. Облепиховое масло — идеальное решение для воспаленной, грубой или сухой кожи. Бутылка шампанского — или шампанское из цветов бузины, или игристое британское вино, или даже легкий игристый сидр. Около 150 мл сырого облепихового сока. 75 г сахара. Поместите шампанское в холодильник. Ягоды облепихи можно превратить в варенье, желе, фруктовое вино, сладости, соки и ликеры (оба здесь очень и очень популярны).Хотя облепиха редко используется в Штатах, она очень популярна в Европе. 12 тонких ломтиков оленины. Налейте фильтрованный сок в эмалированную сковороду и варите до тех пор, пока не станет… Облепиха — самая полезная ягода, которую я знаю, настоящая супер-ягода, и вкус у нее очень интересный. Принимать нужно по 1 ст. Инструкция на варенье из облепихи. Теги. Небольшие партии облепихи и яблочного желе (я добавил в этот рецепт яблоки, потому что я не использовал коммерческий пектин — в облепихе не так много натурального пектина, поэтому добавление фруктов с высоким содержанием пектина помогает желе правильно застыть.Рассмотрим популярные рецепты варенья. Посетите nataliadeoliveira.com, чтобы узнать о простых рецептах чистой еды и рецептах без глютена, блюдах интернациональной кухни и многих других рецептах. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Добавьте сахар и доведите до кипения. Я искал рецепт облепихового хлеба с тех пор, как купил в Финляндии молотый сушеный облепиховый порошок, и, наконец, я нашел здесь идею, которую хотел попробовать. Если вы любите холодное блюдо, вам понравится супер-джем из облепихи, который очень легко есть и который обладает эластичностью.Хотя облепиха редко используется в Штатах, она очень популярна в Европе. Чтобы приготовить рецепт варенья из облепихи, следуйте этим инструкциям: Ягоды куста облепихи стрелка, возможно. Пошаговая инструкция: Отобрать спелые ягоды облепихи и боярышника. 1,5 дл / 0,5 стакана сахарной пудры. Облепиховое варенье. Вымойте облепиху… Варите примерно 5 минут, затем добавьте сахар и хорошо выпаривайте до кипения. Облепиха растет на датском побережье, и ее обычно можно собирать до первых заморозков.Все… Ягоды также рекомендуются при нейродермите, угрях или солнечных ожогах. Кислые ягоды также можно использовать для приправки рыбных и мясных блюд, как и лимонный сок.

    Легкий рецепт варенья из ягод: как приготовить свежее варенье

    Это самый простой рецепт варенья из холодильника , состоящий всего из двух ингредиентов! Все, что вам нужно, это сахар и фрукты, пектин не нужен. Используйте как «базовый» рецепт для любых ягод или мягких фруктов. Этот рецепт небольшими партиями идеально подходит для любого времени, когда у вас есть под рукой ягоды с сада или рынка, или для дня сбора ягод! Наслаждайтесь естественным восхитительным вкусом с насыщенным ароматом, которого так жаждут все любители джема!

    Как приготовить ягодный джем

    Для этого домашнего рецепта вам просто понадобятся ягоды и сахар в равных частях.Откажитесь от фруктового пектина. Хотя он помогает джему застыть, он также может разбавить естественный вкус фруктов. Возможно, вам придется варить фрукты немного дольше, но оно того стоит, потому что вкус старомодный.

    Сегодня мы использовали бойзеновые ягоды, выращенные в нашем общественном саду. Однако подойдут любые мягкие фрукты , включая малину, ежевику, бойзенку, чернику, клубнику, персики, абрикосы, нектарины или даже ревень. Дополнительные баллы, если вы выращиваете собственное!


    Изображение: Бойзеновые ягоды — напоминающие красную ежевику (и фактически являются гибридом нескольких видов ягод).

    Ягоды были заморожены в прошлом сезоне, и нам пришлось освободить место в морозильной камере для урожая этого года. Фактически, мы приготовили это варенье прямо в старом садовом сарае с помощью электрической плиты!

    Примечание: Этот рецепт не включает обработку с использованием ванны с горячей водой, как в случае более крупного (или коммерческого) проекта по консервированию. А мы ставим банки с крышками в кастрюлю с кипятком (пока ягоды варятся). Затем вы должны положить готовое варенье в холодильник или заморозить его.

    Состав и материалы

    • Накануне вечером разморозьте свежие ягоды, если они заморожены в холодильнике. Если у вас есть куст черники или вы любите чернику, вы можете заморозить чернику и использовать ее в варенье, когда захотите!
    • Поместите небольшую тарелку (отдельно) в морозильную камеру для охлаждения.
    • Имейте под рукой чистые стеклянные банки и крышки. Мы продавали маленькие баночки на школьной ярмарке.
    • У нас было около 4 фунтов ягод и почти столько же сахара.

    Если вы не хотите делать такую ​​большую партию, воспользуйтесь следующим рецептом, рассчитанным на чашки:

    • 4 стакана ягод
    • 4 стакана сахарного песка
    • Выход: на 4 чашки.

    Примечание: Вы можете использовать на треть меньше сахара, но вам нужен сахар, чтобы джем загустел.

    Направления: как сделать

    • Положите чистые ягоды в большую кастрюлю из нержавеющей стали. Доведите до полного устойчивого кипения на сильном огне, пока ягоды не уменьшатся и не останется больших комков.(Нет необходимости добавлять воду во время кипячения, так как ягоды сами содержат много влаги.) Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить прилипание и пригорание.


    Изображение: Варка ягод на плите .

    • Взвесьте сахар и добавьте к ягодам или, в качестве альтернативы, добавьте отмеренное количество сахара непрерывной струей. Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Совет: Если вы чувствуете дно кастрюли и она «хрустящая» от сахара, значит, она не готова.


    Изображение: взвешивание сахара и добавление в горшок .

    • Теперь доведите смесь до бурлящего кипения на самом сильном огне. Добавьте термометр, если он у вас есть, чтобы температура была как можно выше точки кипения. Некоторые термометры для приготовления пищи имеют отметку «заедание», которая составляет 220 ° F на уровне моря (на 8 ° F выше точки кипения воды). Когда кипящая смесь нагреется до нужной температуры, варенье должно застыть.
      Примечание : На каждые 1000 футов высоты над уровнем моря вычтите 2 градуса F.Например, на высоте 1000 футов желе готовится при 218 ° F; на высоте 2000 футов, 216 ° F и т. д.


    Изображение: Проверка того, что температура достаточно высока для приготовления варенья (220 ° F) .

    • Пока варенье варится, простерилизуйте стеклянные банки и крышки в кипящей воде.
    • Совет: Чтобы определить, когда варенье готово, выполните «тест на образование складок». Достаньте холодную тарелку из морозильной камеры, положите на нее ложку чайной ложки ягодной жидкости и дайте настояться несколько минут.Прижмите палец к жидкости. Достаточно ли он густой, чтобы сморщиться? Если это так, варенье достигло точки застывания.


    Изображение: Делаем тест с холодной пластиной! Холодную тарелку мы храним в мини-холодильнике садового навеса только для варенья.

    • Снимите ягодное варенье с огня. Дать остыть 10 минут. Вылейте приготовленную ягодную смесь в горячие стерилизованные банки.


    Изображение: Я наливаю варенье в каждую из наших подарочных банок для рождественского сбора средств нашего общественного сада.

    • Сразу закройте банки крышками и плотно закрутите их. Вы можете услышать, как банка «трескается» или закрывается, когда она остывает. После того, как варенье остынет, охладите банки и используйте в течение 1-2 недель или заморозьте их до 6 месяцев, в соответствии с рекомендациями USDA.
    • Также примечание: В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по безопасности пищевых продуктов рекомендуется кипяченая баня для продуктов с высоким содержанием кислоты. Если вы собираетесь хранить варенье на более длительный срок, рекомендуется поставить банки на 10 минут на кипящую баню.Это рецепт варенья, которое вы будете есть сразу же! См. Наше Руководство по консервированию в водяной бане.


    Изображение: Моя небольшая партия банок с ягодным вареньем, готовая поставить в холодильник или морозильную камеру.

    После приготовления этого джема мне пришлось взять пару домой для моей семьи. На следующее утро мы были готовы намазывать чистые ягоды бойзеновой ягоды на наш утренний тост. Как вы думаете, домашнее варенье понравилось моему дегустатору?

    Дополнительные советы и рецепты по консервированию и приготовлению джема см. В разделе «Как приготовить джемы и консервы».Также ознакомьтесь с нашим руководством по консервированию для начинающих, чтобы найти больше рецептов!

    Вы варите варенье дома? Делитесь своими советами в комментариях ниже!

    Ягода облепихи: невероятно неприятный фрукт

    Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы. И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи. Собирательство — это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд.Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

    Это то, что мне только что передала Ниам Ни Чолмэйн на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Потом протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи. Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц. Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

    На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба. Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, который вам понадобится, чтобы освободить их, превратил их в грязную кашицу.

    «Греки скармливали им лошадей, чтобы они имели шелковистую шерсть», — объясняет Ни Чолмайн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина.Так что облепиху изобрел не Рене Редзепи. Хотя датский шеф-повар отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих. Теперь он продается на полках датских супермаркетов в виде йогуртов и смузи. Ни Чолмэйна это не впечатлило. «Я называю лошадь из растения».

    Облепиха прибыла благодаря ландшафтным дизайнерам полей для гольфа, которые посадили ее для стабилизации дюн и защиты от ветра.

    «Это инвазивное инвазивное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », — говорит она.

    Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие в городе бабочки и орхидеи, находится под угрозой со стороны этого прибрежного хулигана.

    Облепиха любит суровые условия.Сокращение только поощряет это еще больше. В это время года птицы поедают ягоды. Были замечены птицы, пьяно падающие с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем обрезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит гражданских экологов приехать собирать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

    Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самим себе. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

    Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. После замораживания ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

    После 20 минут разрезания и упаковки веточек я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю их замороженными в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в жизнерадостный оранжевый цвет.

    Чтобы приготовить сироп, я отрезал 500 г замороженных ягод и довел их до слабого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

    Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинар на высшем уровне: рецепт Redzepi’s Noma, по которому облепиха превращается в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

    Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

    Как приготовить шипучку из облепихи | Коктейли

    Люди очень волнуются, собирая пищу. Конечно, говорят, мы уже достаточно взяли от природы, надо оставить растения на восстановление. На самом деле, большинство собранных видов очень распространены — например, щавель, ежевика, алыча и древесные побеги, а многие другие виды, такие как одуванчик, жирная курица и звездчатка, могут считаться сорняками.Но если вы действительно очень беспокоитесь об этих вещах, нет ничего лучше, чем добывать корм для инвазивных видов.

    Наиболее полезный вид — кустарниковое дерево «облепиха», с которого собирают ягоды. На самом деле он является местным, но до недавнего времени был в основном ограничен южной частью восточного побережья Англии. Это отличный стабилизатор песчаных дюн, с этой целью он был посажен по всему побережью. К сожалению, он слишком хорошо справился со своей задачей и, распространяясь через присоски, стал доминировать и эффективно разрушать многие из этих уязвимых мест обитания.

    Это растение легко идентифицировать по узким серо-зеленым листьям и ярким гроздьям оранжевых ягод. Он немного похож на иву, и действительно, одно из его старых названий было «желтоватый шип». Его латинское название Hippophae rhamnoides, кстати и довольно необъяснимо, поскольку не имеет ни того, ни другого, означает «вещь, похожая на облепиху и пугающая лошадей».

    Облепиха у дороги. Фотография: Джон Райт

    Итак, какое это неприятное растение, я думаю, что облепиха — это дикая дичь, а за пределами своего дома на юго-восточном побережье — растение, которое вы можете сорвать с чистой совестью, граничащее со святостью.Если вы не живете рядом с морем, не бойтесь, это прибрежное растение недавно стало чем-то вроде фаворита у дорожных властей, и его можно найти на объездных дорогах и дорогах с двусторонним движением по всей Великобритании — лучший участок, который я знаю, находится на трассе A1 к югу от Ньюкасл.

    Их нужно немного подобрать. Деревья покрыты колючими колючками, а ягоды невозможно снять с ветвей, не лопнув и не обрызгав вас ярким апельсиновым соком. Обычно я надеваю пластиковый плащ и резиновые перчатки и выливаю сок прямо в миску, переливая драгоценную жидкость через сито (чтобы удалить неизбежные листья и веточки) в бутылку, чтобы забрать ее домой.

    Ягоды почти готовы на нескольких деревьях, которые я посещаю в Уэймуте, хотя вам, возможно, придется подождать неделю или две, если вы живете в более прохладном районе. Их можно собирать до сильных ноябрьских морозов, когда они теряют большую часть своего цвета и вкуса. А какой мощный аромат! Основное нападение на чувства исходит от яблочной кислоты, вызывающей слезотечение органической кислоты, используемой для придания вкуса «экстремальным конфетам», любимым 10-летними детьми. Достаточно одной ягоды, чтобы втянуть щеки и заставить вас потянуться за стаканом воды.

    Когда дело доходит до приготовления ягод, я повторю предупреждение, которое я включила в Edible Seashore, от моей дочери Флоренс, которая в 13 лет написала в своем дневнике: «Спустилась вниз. Папа снова варил ягоды, и весь дом пахнет. больного. » Запах безошибочный, но вам будет приятно услышать, что этот конкретный оттенок не доходит до готового продукта.

    Ягоды облепихи. Фотография: Джон Райт

    Я использовал облепиховый сок вместо лимона в рыбе — красивое морское сочетание — и для приготовления варенья из облепихи и крабовых яблок.Пару лет назад я совершил набег на побережье из превосходного отеля Summer Lodge в Эвершоте, Дорсет, буквально за углом от того места, где я живу. Я собрал небольшую кастрюлю сока, которую подарил Стиву, их несравненному шеф-повару, и попросил его «сделать с ним что-нибудь интересное». В начале ужина он угостил нас стаканом «шипучки из облепихи». Это было замечательно. Вот как это сделать.

    Бутылка шампанского или шампанского из цветов бузины, игристого британского вина или даже легкого игристого сидра
    Около 150 мл сырого облепихового сока
    75 г сахара

    Поставьте шампанское в холодильник.Сначала удалите все лишние частицы мусора, затем переложите ягоды / сок в кастрюлю. Доведите ягоды / сок до кипения, затем процедите через мелкое сито или муслиновую ткань. Снова перелить сок в очищенную сковороду, прогреть, всыпать сахар и перемешивать, пока он не растворится. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник. Смешайте с шампанским по вкусу и сразу подавайте.

    Облепиха: виды использования и риски

    Облепиха — кустарник, произрастающий в Китае и некоторых регионах Европы. Он содержит множество лекарственных соединений, а также питательные вещества, в том числе:

    • Витамины
    • Аминокислоты
    • Жирные кислоты
    • Минералы

    Листья, цветы, семена и ягоды облепихи используются в чаях, маслах, или концентраты для широкого спектра проблем со здоровьем.

    Почему люди употребляют облепиху?

    На протяжении сотен лет облепиха используется в России и Китае благодаря своим лечебным и питательным качествам.

    Считается, что облепиха удаляет свободные радикалы — молекулы, которые могут повредить клетки. Большинство научных данных получены из исследований на животных. Хотя это не доказано клиническими испытаниями на людях, люди говорят, что принимают облепиху специально, чтобы попытаться:

    Люди также используют облепиху как солнцезащитный крем или косметическое средство, а также при различных кожных проблемах, таких как:

    Доказательств недостаточно. чтобы подтвердить, что облепиха помогает от большинства этих проблем со здоровьем.Но есть некоторые ограниченные исследования, показывающие, что это может быть полезно при:

    • Сухих глазах
    • Атопическом дерматите

    В исследованиях на животных облепиха также показала некоторые перспективы в замедлении роста опухолей и язв. Но необходимы дополнительные исследования.

    Оптимальные дозы облепихи не установлены ни для каких условий. Качество и активные ингредиенты в добавках могут сильно различаться. Из-за этого очень сложно установить стандартную дозу.

    Можно ли получить облепиху естественным путем из продуктов?

    Плоды или фруктовые соки облепихи могут быть найдены в некоторых желе, соках, пюре, соусах, напитках и ликерах.Обычно люди не едят ягоды в сыром виде, потому что они кислые. Количество облепихи, используемой в пище, обычно намного меньше, чем в лечебных целях.

    Какие риски есть при употреблении облепихи?

    В пищу облепиха, вероятно, безопасна. Некоторые исследования показывают, что он также может быть безопасным при приеме в течение шести месяцев в качестве лекарства.

    Побочные эффекты. Сообщалось об очень небольшом количестве побочных эффектов от облепихи. У некоторых людей, у которых было повышенное артериальное давление, отмечались отеки, головная боль, головокружение и сердцебиение.При использовании на коже для лечения ожогов иногда вызывает сыпь.

    Риски. Облепиха разжижает кровь, вызывая кровотечение. Это также может вызвать низкий уровень сахара в крови у людей с диабетом, которые принимают лекарства для снижения уровня сахара в крови.

    Взаимодействия. Сочетание облепихи с разжижающими кровь препаратами или добавками может повысить риск кровотечения.

    Облепиха может также мешать приему некоторых лекарств, которые лечат желудочно-кишечные заболевания, проблемы с сердечным ритмом, рак или аутоиммунные заболевания.

    Не используйте облепиху, если вы беременны или кормите грудью. Недостаточно информации, чтобы доказать его безопасность.

    FDA не регулирует добавки. Обязательно сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, даже если они натуральные. Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами, продуктами питания или другими травами и добавками. Они могут сообщить вам, может ли добавка повысить ваш риск.

    Что можно приготовить из замороженной облепихи рецепт

    Облепиха — яркая сияющая ягода, которая радует нас в осеннюю пору.Полезные свойства ягод известны давно, поэтому многие хозяйки предпочитают хранить их на зиму. В этой статье мы хотим рассказать о том, что приготовить из облепихи. Ведь если у вас их много, то такие ценные ягоды непременно стоит сохранить.

    Если вы собрали богатый урожай, то непременно встанет вопрос, что приготовить из облепихи, чтобы сохранить ее полезные свойства. Часть ягод обязательно нужно сохранить в натуральном виде, чтобы сохранить как можно больше витаминов и микроэлементов.Есть несколько способов, которыми любовницы могут взять верх.

    Ягоды, нарезанные веточками, можно подвешивать или просто разложить в холодном помещении при температуре не выше +4 градуса. В таком месте облепиха может залечь до весны. Такой способ хранения хорош тем, что не требует затрат на переработку ягод. Поэтому не возникает вопроса: «Что приготовить с облепихой?». Он всегда в наличии, свежий.

    Кроме того, ягоды можно хранить в сахаре.Их отделяют от веточек и засыпают сахаром в соотношении 1: 1. Храните облепиху в холодильнике. Зимой из ягод можно делать напитки — морсы и компоты.

    Облепиху тоже можно сушить, для этого ее нужно снять с дерева до наступления морозов, когда кожица еще цела. Ягоды моют и сушат, а затем выкладывают одним слоем на поверхность и вянут на солнце. Если такой возможности нет, то можно сушить облепиху в духовке или в специальных сушилках.

    Есть еще один способ хранения ягод — в воде. Облепиха заливается кипяченой водой в стерилизованной банке, сверху закрываем крышкой и отправляем в холодильник. При необходимости ягоды можно достать и приготовить.

    Облепиха очень хорошо хранится в морозильной камере. Ягоды культуры в целом не слишком боятся низких температур, поэтому их можно собирать даже после первых заморозков. Для хранения нужно приобрести пакеты или тару. Их заливают ягодами и отправляют в морозилку, а зимой при необходимости достают.

    Что можно сделать из облепихи? Из ягод делают самые разные заготовки, как свежие, так и переработанные. У культуры есть важная особенность: практически все витамины и микроэлементы в ней сохраняются даже после обработки. Однако следует знать, что при сборе урожая облепихи не применяется стерилизация, а только пастеризация. Оба процесса отличаются температурой воздействия: при пастеризации она не должна быть больше + 85-90 градусов.

    Что можно сделать из облепихи? Сначала рассмотрим так называемые варианты «сырых» заготовок.«Сырое» варенье — самый щадящий по запасам витаминов вариант, в котором можно сохранить наибольшее количество полезных веществ. Это так называется, потому что облепиха не подвергается тепловому воздействию.

    1. Примерно килограмм ягод.
    2. А сахара нужно взять еще немного — около 1350.

    Ягоды моют и немного подсушивают, после чего смешивают с сахаром. Затем перекладываем массу в банки (стерилизованные) примерно на объема. А сверху насыпаем еще сахара и закрываем емкость крышкой.Храните емкости в прохладном месте. В таком виде облепиха может храниться больше года, если положить ее в холодильник. Со временем вы заметите, что сахар полностью растворился, а варенье при этом сохранило все полезные свойства, а также свой яркий цвет.

    Как приготовить облепиху на зиму? Еще один вариант полезных заготовок — протертые ягоды.

    1. Примерно килограмм ягод.
    2. Sahara понадобится не меньше килограмма, но можно поставить и до 1.5 кг.

    Для приготовления нам понадобятся только самые спелые ягоды. Мойте и слегка подсушите, затем отправьте в ступку и натрите деревянным пестиком. Полученную массу перекладываем в чистые банки, а сверху накрываем бумагой и закрываем крышками. Заготовку следует хранить в погребе или холодильнике.

    Облепиху можно собрать, комбинируя ее с другими компонентами — боярышником или яблоками. Для этого яблоки предварительно варят, а боярышник — бланшируют. А затем продукты смешивают с протертым облепиховым пюре.Далее заготовку нужно пастеризовать минут двадцать, если это банка 0,5 л. Литры пастеризуются около тридцати минут. После такой обработки заготовки очень долго хранятся.

    Для облепихи с яблоками понадобятся следующие ингредиенты:

    1. Примерно килограмм протертых ягод.
    2. Не более 0,4 кг. тертые яблоки.
    3. Сахара понадобится 700 грамм, но можно увеличить до килограмма.

    Для варенья из облепихи и боярышника берем:

    1. Примерно килограмм протертых ягод.
    2. Половина протертого боярышника.
    3. Фунт сахара.

    Говоря о том, что можно приготовить из облепихи на зиму, стоит вспомнить о соке. Изготавливается путем прессования ягод, после чего масса пропускается через соковыжималку. По вашему желанию сок может быть приготовлен с мякотью и без, а также с сахаром и без него.

    Облепиховый сок — настоящий кладезь здоровья. В нем много мирных кислот и более десяти витаминов.А также пятнадцать важных микроэлементов. И что самое главное, при таком количестве полезных веществ его теплотворная способность составляет всего 52 ккал. Такой удивительный и живительный напиток пригодится каждому.

    Что можно сделать из облепихи? Конечно, сок. Этот рецепт не предполагает использования сахара.

    Созревшие ягоды необходимо промыть и просушить, затем протереть или измельчить и отжать. Полученный сок отправляем в холодильник, и продолжаем работу с жмыхом. Залейте теплой водой (жидкость должна быть нагрета примерно до +40 градусов).Настаивать массу нужно тридцать минут. Затем снова отожмите сок. Эту процедуру можно повторять несколько раз. Весь сок нужно процедить через марлю, затем нагреть до + 75 градусов. Еще раз фильтруем жидкость и разливаем по банкам, которые пастеризованы при 85 градусах. Емкость 0,5 литра обрабатывается за пятнадцать минут, а литровая — двадцать. После этого сразу накройте их крышками.

    Есть еще один вариант получения сока облепихи. Он больше к нам привык.Ягоды пропускаем через соковыжималку. Полученный сок пастеризуется, как и в предыдущем рецепте, после чего быстро закатывается и отправляется на хранение.

    Если у вас богатый урожай, то неизменно возникает вопрос, что приготовить с облепихой. Рецепты заготовок позволяют выбрать наиболее оптимальный вариант. Однако сок всегда на первом месте, ведь напитки востребованы в любой семье.

    Предлагаем еще один рецепт облепихового сока, при приготовлении которого используется сахар.Для начала нужно получить сок из ягод, используя первый или второй способ (оба варианта мы приводили ранее). Затем добавить к нему горячий сахарный сироп, при этом должно соблюдаться соотношение 60% сока и 40% раствора сахара.

    Сироп готовится так: на литр воды кладем четыреста граммов сахара.

    Для того, чтобы определиться, как приготовить облепиху на зиму, нужно ориентироваться на свои предпочтения. Если ваша семья любит густые крепкие напитки, вы можете приготовить мякоть сока.

    1. Примерно пять килограммов протертых ягод.
    2. Около двух литров воды.
    3. Не менее 1,5 кг сахара.

    Ягоды моют и сушат. А затем бланшируем в кипятке пару минут, после чего протираем через сито и добавляем горячий сироп. Далее разливаем сок по банкам и закатываем после пастеризации.

    При желании можно добавить к облепихе другие ягодные напитки из черники, ежевики и др. При этом пропорции и количество сахара можно подбирать на свое усмотрение, в зависимости от вкусовых предпочтений.

    Что приготовить из облепихи в домашних условиях при заготовке на зиму? Отличный вариант — пюре. Делается это довольно просто. Зимой картофельное пюре можно использовать для приготовления соусов, чая или просто как витаминную добавку.

    На килограмм ягод нужно около 800 граммов сахара и сто граммов воды.

    Облепиха промывается и помещается в емкость, после чего заливается водой. Жидкости должно быть в десять раз меньше, чем ягод.Далее нагрейте массу до + 60 градусов и протрите через сито. В полученное пюре всыпать сахар и нагревать до +90 градусов не более пяти минут. После этого раскатываем массу в жестяные банки.

    Второй рецепт затирания немного отличается. Для него нам придется взять примерно килограмм протертых ягод и столько же сахара (если вы не любите сладкое, количество сахара можно немного уменьшить).

    Промыть ягоды и всыпать сахар, затем массу перемешать и нагреть до +70 градусов.Пюре раскладываем по чистым банкам, после чего пастеризуем и закатываем.

    Если говорить о том, что приготовить из облепихи в домашних условиях, то среди востребованных заготовок — компот.

    В ягодах содержится большое количество серотонина, более известного как гормон радости. Витаминные компоты помогают сохранять оптимизм в холодное время года.

    В нашем арсенале несколько рецептов, которые помогут справиться с приготовлением напитка.

    Для приготовления компота «Сентябрь» понадобится килограмм облепихи с сахаром и вода (1.2 литра).

    Немного незрелых ягод моют и сушат, затем засыпают в предварительно простерилизованных банках. Далее заливаем емкости сиропом и отправляем на пастеризацию при + 90 градусах. Для небольших банок на 0,5 литра обработки хватит на двенадцать минут, а для литровых — примерно 15-17 минут.

    Еще можно предложить приготовить концентрированный напиток. Для этого берем еще килограмм ягоды. А для сиропа нам понадобится 400 граммов сахара на литр воды.Облепиха в чистом виде раскладывается по банкам, а затем заливается сахарным сиропом. Далее тара пастеризуется, как в предыдущем рецепте.

    Среди читателей много сладкоежек, прекрасно знающих, что в зимнее время потребность в сладком особенно возрастает. Для такой категории людей ответ на вопрос, что приготовить из облепихи в домашних условиях на зиму, очевиден — конечно же, варенье. Потому что это не только очень вкусный, но и невероятно полезный продукт. Некоторые считают, что готовое варенье имеет ананасовый вкус.А вкус и цвет продукта вообще ни с чем не сравнить. Вариантов приготовления варенья несколько: с пастеризацией, без нее, с перетиранием ягод.

    Для приготовления первого рецепта понадобится килограмм облепихи и 1,2–1,3 килограмма сахара.

    Не совсем спелые ягоды промывают водой и засыпают сахаром, выдерживая около пяти часов. За это время появится сок. Емкость с массой отправляют на огонь и после закипания уваривают до готовности, не забывая снять пену.Затем варенье перекладывается в банки и забивается.

    Второй рецепт предполагает употребление кг ягод и 1,5 кг сахара, 0,5 л жидкости. Для приготовления нужно брать только спелую облепиху. Ягодку мою и высуши. В кастрюле готовим сироп и засыпаем облепихой. Оставьте массу настояться на четыре часа. Спустя время нужно слить сироп и варить около десяти минут. Пока она еще горячая, кладет ягоды и варим до готовности, пока облепиха не станет почти прозрачной.Затем варенье раскладывают по банкам и забивают.

    Варенье из ягод облепихи можно приготовить даже в хлебопечке, ведь у домашнего помощника есть режим «варенье».

    Продолжая разговор о том, что можно приготовить из облепихи (рецепты на зиму приведены в статье), стоит вспомнить о масле. Хотя это не пищевой продукт, он содержит огромный комплекс необходимых поливитаминов, который обладает антибактериальными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

    Масло из костей и ягод имеет не только разный цвет, но и состав. Более полезно каменное масло. Вы спросите, как приготовить масло из облепихи в домашних условиях. Процесс приготовления не сложный. Причем получить его можно несколькими способами.

    Первый способ предполагает получение масла из костей и ягод. Для этого облепиху перемалывают и отжимают сок, на поверхности которого при отстаивании появится маслянистая жидкость. Его необходимо собрать в отдельную емкость.

    Выбрасывать не стоит. Его следует стирать и сушить при температуре не ниже +60 градусов. Затем его необходимо измельчить на кофемолке или с помощью мясорубки. Полученную массу заливают подогретым подсолнечным маслом в соотношении 1: 2, также можно использовать оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на неделю. После этого набираем с поверхности маслянистую массу. Имеющимся раствором можно заливать следующую порцию торта. Масло нужно перелить в тару из темного стекла и хранить в холодильнике.

    А теперь рассмотрим, как приготовить масло из облепихи вторым способом.

    Этот рецепт подразумевает получение масла из сока. Созреть пестик облепихи, а затем залить теплой водой, температура которой не ниже +40 градусов. Затем массу нагревают до + 90 градусов и пропускают через соковыжималку. Сок пастеризован. В течение суток он должен завариться. После этого аккуратно снимаем верхний слой апельсина и заливаем маслом.

    Оставшуюся массу можно несколько раз залить водой и потом удалить масло, хотя с каждым разом становится все меньше и меньше.

    Теперь, когда вы знаете, как приготовить облепиховое масло в домашних условиях, вы можете попробовать один из этих рецептов самостоятельно.

    Из облепихи можно приготовить невероятно вкусное варенье, которое может служить самообслуживанием или быть дополнительным компонентом к выпечке.

    Для приготовления варенья «Янтарь» понадобится не менее килограмма ягод, 800 граммов сахара и стакан яблочного сока с мякотью. Облепиху и бланшируем пару минут, после чего перетираем их через мелкое сито. В полученное пюре кладем сахар и оставляем массу на пару часов для загустевания.По истечении этого времени в пюре влить яблочный сок и варить массу около двадцати минут. Закладываем варенье в банки и пастеризуем. Далее бутылки забиваются и хранятся в темном подвале.

    Совершенно другой вкус можно получить от варенья, если не использовать яблочный сок, а в процессе варки на пару минут положить немного мяты или в конце варки добавить не более четырех столовых ложек свежего лимонного сока. .

    Многие удивятся, но из облепихи можно приготовить чудесный кисель.Все мы помним, каким восхитительным казался этот десерт в детстве. Но, если мармелад — дело более привычное, то облепиху пробовали далеко не все. И все же он очень полезен и имеет особенный вкус и аромат.

    Чтобы приготовить для нас вкусный десерт, вам понадобится равное количество сахара и облепихи, например, на килограмм. Сначала ягоду нужно прогреть, чтобы начали пускать сок, а затем натереть ее пестиком. Далее смешать массу с сахаром и довести до кипения. Оставьте на восемь часов для гелеобразования.И только после этого выливаем массу по банкам. Емкости можно закрывать капроновыми крышками и хранить их в холодильнике.

    Но некоторые хозяйки рекомендуют облепиху протереть, а потом пропустить массу через соковыжималку. Затем добавляем не только сахар, но и желатин.

    Облепиха невероятно полезна и вкусна, а потому ее нужно готовить к зиме. В условиях нашего климата это отличный источник витаминов, которых в холодное время года в нашем рационе очень мало.Надеемся, что приведенные нами рецепты помогут вам справиться с урожаем культуры и основательно подготовиться к зиме.

    Многие заготовки изготавливаются довольно просто и быстро, не требуя от владельцев много времени, что особенно актуально в современных реалиях. Но зимой можно употреблять собственные натуральные витамины, а не приобретать синтетические вещества в аптеках. Имея под рукой несколько вариантов, вы не будете долго думать, что сделать из облепихи на зиму. Рецепты, перечисленные в статье, надеемся, вам обязательно пригодятся.

    Облепиховый творог —

    Перейти к рецепту

    Творог из облепихи — восхитительный вариант классического лимонного творога яркого цвета.

    Здравствуйте, друзья. Как твои дела? Вы ели что-нибудь необычное и вкусное в День святого Валентина?

    Сегодня 16 февраля, и я решил, что этот творог из облепихи — идеальный рецепт для середины зимы (ну, технически 2/3 зимы). Почему? У этого творога потрясающий яркий цвет.Именно это и нужно хмурому и холодному февралю.

    Однако могу поспорить, что некоторые из вас никогда раньше не пробовали (и даже не слышали) облепихи. Я прав? Я собираюсь кратко представить его вам.

    • Облепиха и облепиха не одно и то же. Действительно, они принадлежат к разным семьям.
    • Облепиха широко культивируется в некоторых европейских странах, особенно в России и Скандинавии, а также в некоторых странах Азии. Однако за последние несколько десятилетий зерновые культуры выращивались в двух штатах США и некоторых провинциях Канады.
    • Облепиха съедобна, но не имеет приятного вкуса до первых заморозков, которые уменьшают ее терпкость.Тем не менее, ягоды имеют специфический, слегка горьковатый и резкий (и не слишком сладкий) вкус.
    • Облепиха широко используется в медицинских целях, например, для лечения артрита, повышения кровяного давления и снижения уровня холестерина. Кроме того, это отличное противовоспалительное средство, поэтому, если вы найдете облепиховое масло, купите его, так как оно хорошо лечит кожную сыпь, прыщи, экзему и солнечные ожоги. Его даже используют в качестве дополнения к лечению рака, чтобы уменьшить болезнь и снизить токсичность химического лечения.
    • Из облепихи делают косметические средства и средства против старения.
    • Это дополнительный источник витаминов C, A, B и E, бета-каротина, минералов, аминокислот и жирных кислот.
    • В кулинарии из него делают джемы, желе, фруктовые вина, ликеры и соусы.

    Облепиховый творог

    Кстати о соусах, два года назад я поделился этим куриным салатом с заправкой из облепихи. А теперь время для творога из облепихи. Как видите, облепиха имеет множество преимуществ, поэтому вы можете попробовать открыть для себя эти красивые (но немного необычно вкусные) ягоды.

    Если вы решите попробовать творог из облепихи, помните о двух вещах:

    • Ягоды терпкие сами по себе, поэтому добавлять кислинку не нужно. Тем не менее, я все же рекомендую добавить всего несколько капель свежего сока, чтобы подчеркнуть вкус.
    • Поскольку у ягод нет мякоти, как у цитрусовых, творог не будет таким густым, как обычно.
    • Возможно, вам понадобится больше сахара — доверьтесь своим вкусовым рецепторам.

    Удачи! Сообщите мне, пробовали ли вы это.

    Облепиховый творог

    17 февраля 2018 г.

    Банкноты

    Если вы используете сок в бутылках, вам может потребоваться отрегулировать количество сахара (не менее 2/3 стакана) или добавить больше лимонного сока.
    havocinthekitchen.com

    Ингредиенты

    • около 1 стакана сока облепихи (или около 3 стаканов замороженных ягод) * см. Примечания
    • 1-2 столовые ложки лимонного сока (по желанию)
    • 4 яйца
    • 125 гр сливочного масла
    • 2/3 стакана сахара (или до 1 стакана на ваш вкус)

    Инструкция

    • Если у вас нет сока, вам нужно его приготовить.Поместите ягоды (незамороженные) в кастрюлю среднего размера с примерно 1/2 стакана воды на среднем огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть в течение нескольких минут. Снять огонь и немного остудить.
    • Перемешать ягоды (с жидкостью) в блендере. Процедить через сетчатое сито и выбросить семена. У вас должно получиться около одной чашки сока. Не принимайте все, если у вас есть больше или увеличьте количество других ингредиентов.
    Leave a Reply