Тыквенный панкейк рецепт: Тыквенные панкейки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Тыквенные панкейки рецепт с фото

Тыквенные панкейки рецепт с фото

Ингредиенты
  • 200 гр. тыква

  • 2 шт. яйцо

  • 60 мл. молоко

  • 70 гр. сахар

  • 1/8 ч.л. ванилин

  • 1/4 ч.л. корица молотая

  • 1/4 ч.л. кардамон молотый

  • 1/8 ч.л. соль

  • 100 гр. мука пшеничная

  • 1 ч.л. разрыхлитель теста

Тыквенные панкейки – нежные,воздушные и очень полезные, так как в их состав входят тыква, корица и кардамон, а в процессе жарки не используется масло. Деткам точно понравится этот рецепт! Подавать панкейки можно с медом, шоколадом, джемом или сметаной.

Автор публикации

Живет на Украине, в Харькове. Мечтает, чтобы фудфотография стала не только хобби, но и любимой работой. Любит готовить и открывать для себя новые рецепты и вкусы. Особенно неравнодушна к десертам и выпечке. Готова дни напролет говорить о еде и просматривать вдохновляющие фудфотографии.

Юлия Мосягина

Автор рецептов

Живет на Украине, в Харькове. Мечтает, чтобы фудфотография стала не только хобби, но и любимой работой. Любит готовить и открывать для себя новые рецепты и вкусы. Особенно неравнодушна к десертам и выпечке. Готова дни напролет говорить о еде и просматривать вдохновляющие фудфотографии.

Шаги

Тыкву почистить, мякоть нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности. Готовую тыкву пюрировать погружным блендером.

Отделить желтки от белков. В тыквенное пюре добавить желтки, молоко, сахар, молотые специи и тщательно перемешать. Просеять муку вместе с разрыхлителем, вмешать в жидкую массу.

Хорошо взбить белки с солью до мягких пиков с помощью миксера. Аккуратно ввести белки в тесто.

Разогреть сковороду на среднем огне. Сформировать небольшие круглые панкейки и обжаривать с каждой стороны не более 1 мин. Сразу на сковороду выкладывать не более 3 шт. Тыквенные панкейки готовы! Приятного аппетита!


назад

Креп Сюзетт

вперед

Банановый хлеб

назад

Креп Сюзетт

вперед

Банановый хлеб

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 80 мин

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 80 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in

/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Тыквенные панкейки — Пошаговый рецепт с фото

Это американское блюдо обычно подают к завтраку, но в качестве десерта панкейки не менее хороши. Если вам надоели наши традиционные блины да оладьи или просто захотелось продегустировать что-то новенькое, то этот рецепт именно для вас! Также не забудьте о каком-нибудь вкусном дополнении к десерту: это может быть кленовый сироп, ягодный соус, взбитые сливки, мед или просто сметана.

Ингредиенты для приготовления тыквенных панкейков:

  • тыквенное пюре (или запеченная тыква) – 2/3 стакана
  • яйца куриные – 2 шт.
  • кефир – 2/3 стакана
  • мука пшеничная – примерно 1,5 стакана
  • сахар – 3 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сливочное масло – 30 г

Рецепт приготовления тыквенных панкейков на кефире:

Яйца тщательно взбалтываем с сахаром. Количество сахара в рецепте можно изменить на свое усмотрение. Но если вы предполагаете подачу блюда со сладким соусом или сиропом, то количество сахара можно слегка уменьшить.

Добавляем в получившуюся смесь кефир…

… затем разрыхлитель.

Сливочное масло следует слегка растопить или просто заранее выложить из холодильника. Добавляем в тесто масло и тыквенное пюре (или запеченные кубики тыквы), слегка перемешиваем.

Последний ингредиент – мука. Ее следует вводить в тесто с большой осторожностью, поскольку именно от правильной консистенции теста зависит дальнейший успех тыквенных панкейков.

Тщательно перемешиваем тесто венчиком не менее 3-х минут. Проще и быстрее воспользоваться для этой цели миксером.

Технология обжарки панкейков: на сухую раскаленную сковороду ложкой выкладываем порцию теста (прямо в центр), а затем быстрыми движениями слегка «размазываем» тесто в форме круга все той же ложкой.

Благодаря тому, что панкейки обжариваются на абсолютно сухой сковороде, они имеют характерную поверхность.

Бывает, что первый панкейк получается «комом». Этого можно избежать, если немного схитрить и все-таки слегка смазать сковороду подсолнечным маслом перед обжариванием первого блинчика. Но опытные кулинары справляются и без этой хитрости.

Подача блюда. Перекладываем тыквенные панкейки на тарелку, причем складывая их один на другой.

Традиционно это блюдо подается с кленовым сиропом, но в наших широтах со сметаной будет привычнее.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пряные тыквенные панкейки рецепт – Американская кухня: Завтраки. «Еда»

Пряные тыквенные панкейки рецепт – Американская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Пряные тыквенные панкейки

АВТОР: Ирина Богданович

порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

Добавить в книгу рецептов65

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

11/4стакана

Разрыхлитель

11/2чайной ложки

Коричневый сахар

2 столовые ложки

Молотая гвоздика

1/4чайной ложки

Корица

1/2чайной ложки

Мускатный орех

1/2чайной ложки

Имбирь

1

/4чайной ложки

Молоко

1 стакан

Куриное яйцо

1 штука

Растительное масло

2 столовые ложки

Тыквенное пюре

3/4стакана

Кленовый сироп

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В глубокой посуде смешать сухие ингредиенты (просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, специи). Затем добавить к сухой смеси яйцо, молоко, растительное масло, тыквенное пюре, перемешать венчиком до однородного состояния. Дать постоять 5–10 минут.

2Жарить на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить друг на друга, полить кленовым сиропом, посыпать коричневым сахаром.

Совет к рецептуНам полюбился вариант со сметаной. Приятного аппетита!

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

а я вместо пшеничной муки взяла овсяную и добавила к тыкве банан…это было просто ням-ням…а какой запах был! очень вкусно и сытно…спасибо

ОтветитьПожаловаться

0

Я очень рада, что блинчики вам пришлись по вкусу. Меня тоже запах сразил 🙂

ОтветитьПожаловаться

0

Вы стакан сколько мл брали?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты с творогом, на кефире, без выпечки

Тыквенные панкейки с корицей

Тыквенные панкейки — простая выпечка, которая отлично подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее

Ингредиенты

Тыква — 200 г

Молоко — 1 стакан

Мука пшеничная — 160 г

Разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Корица молотая — 0.5 ч.л.

Яйца — 3 шт.

Сахар — 2 ст.л.

Соль — щепотка

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Способ приготовления

Когда начинается сезон тыквы, я обязательно готовлю тыквенные панкейки. Такая простая и вкусная выпечка замечательно подходит для завтрака или полдника. Тыквенное пюре можно приготовить заранее, тем самым экономя время выпечки панкейков. Из указанных ингредиентов у меня получилось 18 чудесных панкейков.

Для приготовления панкейков из тыквы подготовить необходимые продукты.

Отделить желтки от белков. Белки на время отложить, а желтки взбить с половиной молока.

Затем добавить муку, корицу и разрыхлитель, тесто аккуратно перемешать.

Влить подсолнечное масло, оставшееся молоко и готовое тыквенное пюре. Для тыквенного пюре я тыкву предварительно нарезала кусочками и запекла в духовке при 200 градусах. Время запекания зависит от размера кусочков. Я нарезала крупно и запекала 25 минут. После этого тыкву нужно пробить блендером в пюре.

Белки взбить с сахаром в стойкую пену.

Взбитые белки добавить в тесто и перемешать.

Тесто получится как для блинов.

Разогреть хорошо сковороду и в центр наливать по 3 ст.л. теста. Смотрим как на поверхности теста начнут появляться дырочки и тесто будет затягиваться.

Перевернуть панкейк на другую сторону.

Вот так будет выглядеть нижняя сторона панкейка.

Сложить тыквенные панкейки горочкой на тарелку и подать к столу с мёдом. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Тыквенные панкейки с кардамоном

Ингредиенты

  • 200 гр.тыква
  • 2 шт.яйцо
  • 60 мл.молоко
  • 70 гр.сахар
  • 1/8 ч.л.ванилин
  • 1/4 ч.л.корица молотая
  • 1/4 ч.л.кардамон молотый
  • 1/8 ч.л.соль
  • 100 гр.мука пшеничная
  • 1 ч.л.разрыхлитель теста

Способ приготовления

1

Тыкву почистить, мякоть нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности. Готовую тыкву пюрировать погружным блендером.

2

Отделить желтки от белков. В тыквенное пюре добавить желтки, молоко, сахар, молотые специи и тщательно перемешать. Просеять муку вместе с разрыхлителем, вмешать в жидкую массу.

3

Хорошо взбить белки с солью до мягких пиков с помощью миксера. Аккуратно ввести белки в тесто.

4

Разогреть сковороду на среднем огне. Сформировать небольшие круглые панкейки и обжаривать с каждой стороны не более 1 мин. Сразу на сковороду выкладывать не более 3 шт. Тыквенные панкейки готовы! Приятного аппетита!

Тыквенные панкейки на кефире

Американские блинчики панкейки в диаметре меньше традиционных тонких блинов и больше оладушек. Мягкие, бархатные, гибкие, они пекутся обязательно без масла. Сегодня приготовим тыквенные.

С одной стороны панкейков образуются дырочки-отверстия, с другой — гладкая, равномерно окрашенная поверхность. Как и в случае с вафлями из электровафельницы, тесто для панкейков подталкивает к экспериментам. Пряности, сухофрукты, овощные пюре, острые смеси вносят разнообразие и преображают даже простую пищу.

Я покажу рецепт тыквенных панкейков — никакой строгости и точности в расчетах до грамма. Месите, пока не образуется стандартная густая консистенции, пробуйте на вкус. Настоятельно рекомендую ароматизировать: мускатным орехом, кардамоном, имбирем или, минимум, корицей. Блинчики не должны быть унылыми и только овощными, пряность необходима! Чем слаще мякоть тыквы, тем меньше понадобится сахара или меда.

За счет того, что тыквенные панкейки не рвутся, не ломаются, их можно складывать пополам. Или, промазывая, собирать подобие торта, разрезать через центр многослойными треугольниками. «Коржи» с тыквой делают как сладкими, так и закусочными. Для этого понадобятся сметана, варенье, заварной крем или майонез, тартар, бешамель и т. п.

Ингредиенты

  • тыква 200 г
  • мука примерно 200 г
  • кефир или молоко 200 мл
  • растительное или сливочное масло 30 г
  • разрыхлитель 5 г
  • яйцо 1 шт.
  • соль, молотая корица по вкусу

Способ приготовления

  1. Для теста нужно тыквенное пюре. Самый простой способ — чистый фрагмент (без семечек) опустить в кипящую воду и проварить без соли до размягчения. На это уходит около 10-15 минут. Потом ложкой выскабливаем мякоть. Она моментально отделяется от плотной кожуры. Безо всяких усилий разминаем вилкой или другим средством. Кроме варки, часто запекают в духовке или томят на сковороде. Найдите удобный для вас способ.

  2. Заливаем кефиром или молоком — пробуя разные варианты, особой разницы не нахожу. Если жидкость холодная, только из холодильника, горячее пюре из тыквы быстрее остужается и яичный белок, мука не сворачиваются. Быстро размешиваем. В тыквенных панкейках легко менять концентрацию, насыщенность. Важна, жидкая составляющая (кефир/молоко, овощное пюре, яйцо) плюс загуститель-мука. Любители тыквы больше вводят тыквы и меньше молока. Тем, кому важен легкий привкус, желтый оттенок, уменьшают порцию тыквенной мякоти, остальное дополняют молочным напитком. Я беру примерно в равных пропорциях — такие не похожи на жареные драники/деруны, это полноценные мягкие оладьи, с приятной тыквенной сладостью.

  3. Вбиваем яйцо. Иногда увеличивают до двух. Практика показывает, что для склейки всех компонентов, мягкости панкейков на один стакан кефира или молока достаточно одного яйца. Взбалтываем, чтобы образовалась однородность и не осталось следа от желтка и белка.

  4. Усиливаем аромат-вкус. Немного солим, бросаем пряную корицу и мед. Взбиваем, чтобы равномерно распределить нашу приправу. Не употребляете мед, замените сахарным песком. Если печете несладкие, вместо корицы возьмите тимьян, гвоздику, мускатный орех, прибавьте соль, острый перец. Такие хороши, как основа под бутерброды с ветчиной, сыром, зеленью, свежими овощами.

  5. Смешиваем разрыхлитель с мукой — всыпаем в жидкий состав. Замешиваем тесто для панкейков из тыквы. Убираем комки, сгустки, при надобности увеличиваем норму пшеничной муки. масса должна быть густой, липкой.

  6. В самом конце вливаем растительное масло (рафинированное подсолнечное, кукурузное, оливковое или растопленной и охлажденное сливочное). Интенсивно месим и переходим к выпеканию.

  7. Поддеваем половником или добавляем по две столовые ложки тыквенного теста на сухую раскаленную сковороду — размазываем по кругу диаметром около 12 см и подсушиваем при умеренной температуре до появления на поверхности частых отверстий. Переворачиваем лопаткой и печем еще секунд 30. Снимаем, и так один за другим.

Подаем домашние тыквенные панкейки, например, со сметаной и творогом.

Просто необыкновенный тыквенный чизкейк

Мы воспринимаем чизкейк как американское блюдо. На самом деле, этот десерт знали еще в Древней Греции. Конечно, рецепт блюда, которое готовили жившие в те времена эллины, отличался от привычного нам. Среди ингредиентов не было основы из теста, овечий либо козий мягкий сыр смешивали с мукой, медом, яйцами и запекали. Неизвестно, был этот пирог у древних греков повседневным кушаньем или ритуальным, но зафиксирован факт награждения им победителя Олимпийских игр.

Сегодня существует множество вариаций чизкейка. Его готовят с разными добавками, покрывают глазурями фантастических цветов, а иногда даже обходятся без выпечки.

Осень — самое подходящее время для того, чтобы полакомиться чизкейком с тыквой. Этот диетический и целебный плод отлично уравновесит калорийные ингредиенты пирога, подарив ему экзотический цвет и необычный вкус.

Коричный чизкейк из тыквы

Дополнив творожно-тыквенный чизкейк корицей, вы порадуете близких не только пряным, ароматным, но и эстетичным десертом. Мы откроем секрет, как сделать так, чтобы на поверхности пирога не образовались трещины.

Ингредиенты

Для основы:

  • печенье песочное — 300 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • орехи грецкие — 50 г.

Для начинки:

  • творожный сыр/творог — 600 г;
  • тыкву (уже очищенную) — 500 г;
  • корицу — 1 ч. л.;
  • сахар — 300 г;
  • сметану — 100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • муку — 2 ст. л.

Выпекание тыквенного чизкейка займет около часа. На подготовительные работы уйдет немного времени. Но если вы дополнительно дадите чизкейку настояться в холодильнике 5–6 часов, то пирог получится невероятно вкусным.

Количество продуктов рассчитано на заполнение круглой формы диаметром 22 см. В итоге у вас выйдет 6–8 порций превосходного десерта.

Пошаговая инструкция:

  1. Нарезаем тыкву кусочками, запекаем в микроволновке, даем остыть до комнатной температуры.
  2. Включаем духовку. Она должна разогреться до 160 ºС.
  3. Готовим основу. В блендере измельчаем орехи и печенье. Масло растапливаем. Соединяем с измельченными орехами и печеньем, перемешиваем.
  4. В разъемную форму выкладываем основу, равномерно распределяем по дну, утрамбовываем. Делаем бортики 4–5 см и ставим в холодильник.
  5. Предварительно форму можно слегка смазать маслом, но не сильно — в тесте достаточно жира.
  6. Тыкву измельчаем до однородной консистенции. Добавляем в образовавшееся пюре творожный сыр, сахар, корицу, муку, сметану. Все хорошо вымешиваем миксером (на небольшой скорости).
  7. Вводим яйца по одному, медленно перемешивая миксером. Если не уверены в своем аппарате, лучше сделать это вилкой, поскольку вследствие интенсивного взбивания поверхность чизкейка потрескается.
  8. Аккуратно выливаем творожно-тыквенную массу на основу. Разравниваем и отправляем в духовку. Если творожный пирог выпекать на водяной бане, он получится вкуснее. Поэтому поставьте на нижний уровень духового шкафа емкость с водой. Выпекаться десерт будет около часа. О готовности блюда свидетельствуют плотные края. При этом серединка будет «живая».
  9. Остужаем пирог в приоткрытой выключенной духовке. Отправляем десерт в холодильник на 12 часов.

Тыквенный чизкейк с творогом и апельсином

Если ребенок наотрез отказывается есть блюда из тыквы, можно немного схитрить, сказав, что чизкейк приготовлен только с апельсином. Благо, цвет этих плодов практически не отличается, а во вкусе десерта будут явственно улавливаться цитрусовые нотки.

Ингредиенты

Для основы:

  • печенье песочное — 250 г;
  • масло сливочное — 80 г;
  • кунжут — 2 ст. л. (либо 50–70 г любых орехов).

Для начинки:

  • творог мелкозернистый — 400 г;
  • тыква — 400 г;
  • апельсин — цедра половины плода;
  • сахарный песок — 1 ст.;
  • сметана — 0,5 ст.;
  • яйцо — 2 шт.

Из приведенного выше количества ингредиентов получится 8–10 порций блюда. Активные действия займут не более часа:

20 минут уйдет на подготовку продуктов;
10 — на то, чтобы подпечь корж;
30 — на выпекание чизкейка.

Пошаговая инструкция:

  1. Включаем духовку. Ее необходимо разогреть до 160–170 ºС.
  2. Печенье перетираем в крошку. Смешиваем его с хорошо размягченным маслом. Добавляем кунжут. Вымешиваем, застилаем круглую форму пергаментом, выкладываем основу, утрамбовывая по дну и делая высокие бортики.
  3. Отправляем на 10 минут в горячую духовку и переходим к начинке.
  4. Кусочки тыквы отвариваем, перетираем блендером в пюре. Масса должна быть однородной.
  5. Творог отправляем в комбайн. Измельчаем. Чтобы консистенция творога была максимально нежной, желательно пропустить его через сито.
  6. В творог добавляем сахар, тыкву, сметану, яйца, цедру, все тщательно вымешиваем, затем взбиваем. Масса должна быть пышной и однородной (вкрапления цедры не в счет).
  7. Выливаем начинку на подготовленную основу, отправляем в духовой шкаф на полчаса. Когда края блюда станут плотными, выключаем огонь.
  8. Приоткрываем дверцу духовки, оставляем чизкейк в ней до остывания.
  9. Затем отправляем десерт в холодильник хотя бы на пять часов. Украсить пирог можно дольками апельсина.

Тыквенный чизкейк с соленой карамелью

Еще один необычный рецепт, в котором сладкую тыкву и маскарпоне оттеняет соленая карамель.

Приятного аппетита!

Тыквенный чизкейк с сыром без выпечки

Готовим тыквенный чизкейк — невероятно нежное, вкусное и сытное лакомство. Одного маленького кусочка вполне достаточно, чтобы не только насладиться этим десертом, но и насытиться. Тыквенное пюре в составе начинки подарит ей нежность и цвет, а вот аромат у чизкейка все-таки будет апельсиново-ванильным — так мы схитрим и замаскируем не всеми любимый привкус тыквы.

Для песочной основы нужно всего три ингредиента: любое песочное печенье или сладкий крекер, сливочное масло и несладкий какао-порошок. Про маргарин и спред забудьте! База начинки — сливочный сыр. В оригинале это сыр Филадельфия, но в последнее время он попросту пропал с прилавков белорусских магазинов. Именно поэтому я использую продукт под названием Крем-Чиз (Cream Cheese) местного производства — он ничем не уступает зарубежным аналогам, да и цена вполне приемлемая.

Также в составе начинки для чизкейка используются сырые куриные яйца среднего размера, сахар (можно заменить сахарной пудрой), ванильный сахар и цедра апельсина для аромата, жирная сметана (очень вкусно получается с жирными сливками, но мне было лень их делать). Как приготовить тыквенное пюре, можно подробно почитать тут и тут. От его цвета зависит насыщенность оттенка готовой начинки!

Ингредиенты:

Для основы

Печенье песочное
(100граммов)

Масло сливочное
(50граммов)

Какао-порошок
(15граммов)

Для начинки

Сыр сливочный
(500граммов)

Тыквенное пюре
(250граммов)

Сахар
(150граммов)

Яйца куриные
(2штуки)

Сметана
(50граммов)

Кукурузный крахмал
(25граммов)

Сахар ванильный
(1столовая ложка)

Апельсиновая цедра
(1столовая ложка)

Способ приготовления

Шаг 1

В рецепт ароматного, вкусного и сытного чизкейка входят следующие ингредиенты: песочное печенье, сливочный сыр, сахарный песок, ванильный сахар, кукурузный крахмал, сливочное масло, какао-порошок, сметана, куриные яйца и апельсиновая цедра. Все продукты должны быть обязательно (!) комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника и оставьте на кухонном столе.

Шаг 2

Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. Тем временем подготовим основу для чизкейка. Берем 100 граммов любого песочного печенья и удобным способом превращаем его в мелкую крошку вместе с 15 граммами несладкого порошка какао. При желании вы можете смело заменить простое песочное печенье с какао готовым шоколадным печеньем — получится то же самое.

Шаг 3

Мне больше всего нравится готовить основу для чизкейков в блендере (насадка — металлический нож): поломал печеньки, буквально 20 секунд и крошка готова. Если у вас такого блендера нет, можно поломать печенье, положить в пакет и прокатать скалкой. Итак, когда печенье и какао-порошок превратятся в крошку (степень измельчения регулируйте по собственному вкусу), добавляем 50 граммов сливочного масла. Его можно заранее растопить (на плите или в микроволновке), дать остыть до комнатной температуры или использовать мягкое (предварительно дать отлежаться при комнатной температуре). Соединяем песочную крошку со сливочным маслом и все тщательно перемешиваем руками (ложкой/вилкой), если готовите просто в миске. В блендере пробиваем все очень быстро, чтобы масса не получилась тугой и плотной.

Шаг 4

В результате мелкая крошка впитает в себя масло и получится вот такие комочки. Долго не мешайте, это ни к чему.

Шаг 5

Берем разъемную форму (диаметром 16-20 см — у меня 18 см), дно которой застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем в нее шоколадную крошку и пальцами аккуратно ее разравниваем. Можно помочь себе обычным стаканом — донышком проходимся по основе будущего тыквенного чизкейка, слегка уплотняя и ровняя ее. Ставим форму с заготовкой в прогретую до 180 градусов духовку на средний уровень и печем около 10-15 минут. За это время песочная основа должна схватиться. Если этого не сделать, влага с начинки просто впитается в шоколадный слой и тот размякнет.

Шаг 6

Тем временем займемся начинкой для чизкейка. В отдельной посуде соединяем тыквенное пюре (250 граммов), сахарный песок (150 граммов) и ванильный сахар (1 столовая ложка). Кроме того, настоятельно рекомендую также использовать апельсиновую цедру, которая поможет замаскировать хоть и несильный, но все же тыквенный привкус. Цедру снимаем с апельсина с помощью мелкой терки (только аккуратно, чтобы не затронуть белый слой — он горький).

Шаг 7

Все тщательно перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики полностью растворились.

Шаг 8

Добавляем 500 граммов сливочного сыра комнатной температуры.

Шаг 9

На этом этапе можно (и даже нужно) воспользоваться погружным блендером, если он у вас есть. Благодаря такому помощнику начинка в готовом чизкейке получится идеально гладкой и однородной. Пробиваем сладкое тыквенное пюре со сливочным сыром, пока все не превратится в единое целое.

Шаг 10

Затем по одному вводим сырые куриные яйца (2 штуки) комнатной температуры. Вмешиваем (ложкой или вилкой) первое в начинку, добиваясь однородности массы, только после этого добавляем второе яйцо. Взбивать нельзя, так как в этом случае в массе появятся пузырьки воздуха, а в чизкейке они ни к чему.

Шаг 11

Добавляем 50 граммов сметаны и 25 граммов кукурузного крахмала (можно заменить 20 граммами картофельного крахмала). Перетираем все до однородности, чтобы не осталось комочков.

Шаг 12

В результате получается абсолютно гладкая и шелковистая сырно-тыквенная начинка, котороя по текстуре и консистенции напоминает очень-очень мягкое сливочное масло.

Шаг 13

За это время успела запечься и шоколадная песочная основа для нашего будущего десерта. Достаем форму из духовки и даем остыть коржу до комнатной температуры. Сейчас на улице очень холодно, поэтому для ускорения процесса можно вынести форму на балкон минут на 5-10. Затем оборачиваем форму пищевой фольгой в 3-4 слоя так, чтобы получится водонепроницаемый панцырь. Дело в том, что готовить чизкейк мы будем на водяной бане, поэтому важно, чтобы вода не смогла проникнуть внутрь формы. Саму духовку не выключаем, а лишь снижаем температуру до 160 градусов.

Шаг 14

Сооружаем водяную баню, которая необходима для выпечки чизкейка (в этом случае он будет равномерно пропекаться, не поднимется и не треснет). Для этого форму с будущим чизкейком помещаем в глубокую посуду (форму или противень) большего размера.

Шаг 15

Перекладываем сырно-тыквенную начинку на песочную основу. Видите, какая у нее консистенция — масса не растекается, сохраняет форму, при этом она гладкая и невероятно нежная.

Шаг 16

Разравниваем сливочную массу ложкой или лопаткой. Наливаем в большую форму кипяток так, чтобы уровень воды доходил до середины высоты формы с десертом.

Шаг 17

Ставим конструкцию в горячую духовку на средний уровень и готовим при 160 градусах 60-75 минут. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки и может отличаться. Проверяем готовность тыквенного чизкейка: если слегка толкнуть форму с десертом, его серединка будет немного подрагивать (как у желе). Выключаем духовку, вынимаем форму с чизкейком из водяной бани и оставляем его в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час-полтора.

Шаг 18

После этого даем десерту полностью остыть на столе до комнатной температуры. По сути, тыквенный чизкейк готов, но ему еще нужно время созреть. Для этого затягиваем верх формы пищевой пленкой и ставим десерт в холодильник на 6-8 часов, а еще лучше на ночь.

Шаг 19

За это время сырная начинка уплотнится и десерт можно будет подавать. Чтобы аккуратно извлечь его из формы, берем длинный тонкий нож, греем его в горячей воде, быстро обсушиваем полотенцем и проводим вдоль бортика. Таким образом мы отделяем чизкейк от стенок формы. Снимаем разъемное кольцо. Чтобы переложить сам чизкейк на плоское блюдо или тарелку можно воспользоваться двумя лопатками. Либо, как вариант, поступить следующим образом: накрываем чизкейк чем-нибудь плоским (у меня это пластиковая разделочная доска), аккуратно, но быстро переворачиваем на нее десерт. Снимаем дно формы с бумагой для выпечки и накрываем тарелкой, на которой будем подавать десерт. Еще раз переворачиваем конструкцию — наш аппетитный домашний чизкейк готов к подаче!

Шаг 20

Разрезать это десерт, как и все чизкейки, нужно острым горячим ножом. После каждого разреза лезвие моем, нагреваем в кипятке и быстро обсушиваем. Это если вам не все равно, насколько ровным, гладким и аккуратным получится срез. Тыквенный чизкейк — это невероятно нежное, вкусное и сытное лакомство. Одного маленького кусочка вполне достаточно, чтобы не только насладиться этим десертом, но и насытиться. Кстати, если вы любите подобные десерты, очень советую заглянуть в рецепт классического чизкейка Нью-Йорк — там я поделилась многими тонкостями и нюансами приготовления. Приятного аппетита, мои дорогие сладкоежки!

Тыквенный чизкейк с имбирем


Тыквенный чизкейк — это не только вкусная, но и очень полезная выпечка! Тыква прекрасно сочетается с печеньем «Топленое молоко» и грецкими орехами. Получается очень хороший десерт на радость детям!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления тыквенного чизкейка. Для приготовления основы чизкейка измельчаем в кухонном комбайне печенье, сливочное масло и орехи. Начинка готовится путем измельчения тыквенного пюре, сахара, творога, с добавлением яиц, имбиря, ванильного сахара, корицы и крахмала. В форму выкладывается основа из печенья, сверху тыквенная начинка. Чизкейк запекается в духовке 50 минут. Удачи!

Ингредиенты:

  • Тыквенное пюре  — 250 Грамм
  • Имбирь сухой  — 0,3 Чайных ложки
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Творог  — 350 Грамм
  • Масло сливочное  — 120 Грамм
  • Орехи  — 1 Стакан
  • Печенье песочное  — 120 Грамм
  • Корица молотая  — 1 Чайная ложка
  • Сахар ванильный  — 10 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки

Количество порций: 12

Способ приготовления


В чаше кухонного комбайна соединяем: печенье, грецкие орехи и размягченное сливочное масло. Измельчаем все в мелкую крошку.
Полученную массу перекладываем в форму для выпечки диаметром 17 см. Разравниваем массу по краям и бортикам формы. Ставим в холодильник на 20 минут.


Готовим начинку. Соеденяем в чаше кухонного комбайна: тыквенное пюре, сахар, творог и яйца. Измельчаем до однородной массы.
Также добавляем ванильный сахар, корицу, имбирь, крахмал. Перемешиваем.


Выкладываем начинку в форму прямо на основу из печенья. Выпекаем чизкейк в духовке 50 минут, температура 190 градусов. Затем оставляем остывать и аккуратно извлекаем выпечку из формы.


Приятного аппетита!

Тыквенный чизкейк со сгущенкой без выпечки

Тыквенный чизкейк без выпечки на основе из овсяного печенья — это изысканный десерт для настоящих гурманов, который легко готовится в домашних условиях.

Ингредиенты

Основа для чизкейка без выпечки:

  • 150 гр овсяного печенья
  • 2 ст.л. молока
  • 1 ст.л. меда

Тыквенная начинка для чизкейка без выпечки:

  • 350 гр творожно-сливочного сыра
  • 200 гр сливок 30-35%
  • 150 гр тыквенного пюре
  • 100 гр вареного сгущенного молока
  • 15 гр желатина
  • 1 ч.л. молотой корицы

Способ приготовления


  1. Приготовить все ингредиенты к тесту для чизкейка без выпечки.

  2. Овсяное печенье измельчить с помощью блендера, скалки или мясорубки до состояния мелкой крошки (без крупных кусочков).

  3. Пересыпать крошку печенья в миску и постепенно влить мед с молоком. Поначалу не добавлять лишней жидкости, вымешивать около 2-3 минут лопаткой, пока масса не станет липкой и однородной. Если тесто не собирается в шар и остается слишком рассыпчатым — можно влить еще 1-2 ч.л. молока и меда.

  4. Скатать полученное песочное тесто в шар.

  5. На дно разъемной формы с диаметром около 16-18 см положить круг пергаментной бумаги по диаметру формы. Утрамбовать по дну тесто слоем в 1 см. Бока формы тоже желательно простелить пергаментной бумагой, чтобы начинка не прилипла. Убрать форму с тестом в холодильник на время приготовления тыквенной начинки.

  6. Для начинки нам понадобятся: творожный крем-сыр, жирные сливки для взбивания, вареное сгущенное молоко, листовой или порошковый желатин, тыквенное пюре и молотая корица.

  7. Замочить листовой желатин в ледяной воде (16 гр порошковогожелатина нужно разбавить 100 мл холодной воды и размешать до его почти полного растворения).

  8. Соединить в кастрюле тыквенное пюре с вареной сгущенкой и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. Добавить в горячую тыквенную массу отжатый от воды листовой или разбавленный порошковый желатин (вместе с водой), тщательно и быстро перемешать.

  9. Переложить творожно-сливочный сыр в миску, на этом этапе по желанию можно добавить несколько капель пищевого оранжевого красителя.

  10. Взбить сливки миксером до того состояния, когда они будут хорошо держать форму (но не до устойчивых пиков).

  11. Соединить тыквенное пюре с желатином с творожно-сливочным сыром и хорошенько перемешать.

  12. Можно вымешать тыквенный крем лопаткой, либо взбить на невысокой скорости миксером.

  13. Добавить к тыквенному пюре взбитые сливки и осторожно перемешать лопаткой, чтобы крем не потерял воздушность.

  14. Всыпать корицу (также можно добавить немного молотой гвоздики, имбиря и мускатного ореха по вкусу), перемешать.

  15. Аккуратно перелить начинку сверху на песочную основу и убрать форму обратно в холодильник как минимум на полчаса.

  16. После этого можно нанести шоколадное украшение из растопленного шоколада (заранее сделать детали по трафарету на пищевой пленке или пергаменте). Также можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом по трафарету. Убрать форму в холодильник. Тыквенный чизкейк без выпечки должен настояться 8-12 часов в холодильнике и застыть. После этого можно снять разъемное кольцо вместе с пергаметной бумагой, нарезать чизкейк на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!

Чизкейк из тыквы с желатином

Представляю вашему вниманию чизкейк из тыквы с желатином. Вкусный и нежный десерт из тыквы. Тыква содержит множество витаминов, аминокислот, клетчатки, минералов и других полезных веществ.

Порций: 7

Ингредиенты:
✔️ Молоко 210 мл.
✔️ Овсяная мука 80 гр.
✔️ Яйцо 1 шт.
✔️ Тыква 360 гр.
✔️ Сливочный сыр 145 гр.
✔️ Желатин 5 гр.
✔️ Мед 4 ч.л.

На порцию
▶️Калории: 113 ккал
▶️Белки: 3.69 г
▶️Жиры: 5.56 г
▶️Углеводы: 14.79 г

Время приготовления — 50 мин.

Как приготовить:

1. Для чизкейка из тыквы нам понадобятся следующие ингредиенты: очищенная тыква, овсяная мука, яйцо, молоко, сливочный сыр, желатин или агар агар.

2. Нарежьте тыкву на средние кусочки и поставьте варится.

3. Соедините овсяную муку с 60 мл молока, добавьте одно яйцо и ложечку меда или любого другого подсластителя. Всё тщательно перемешайте.

4. Влейте тесто в форму и отправьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до готовности, у меня ушло 12 минут.

5. Слейте воду с тыквы и измельчите в блендере до однородной консистенции.

6. Добавьте к пюре из тыквы сливочный сыр, мед и разведенный в 150 мл молока желатин (согласно инструкции).

7. Перемешайте тщательно все ингредиенты.

8. Достаньте остывшую основу для чизкейка.

9. Влейте сливочно-тыквенную смесь на основу и отправьте в холодильник до затвердения.

10. Достаньте чизкейк из холодильника и выложите из формы, украсьте любимыми ягодами. У меня украшено черной смородиной которая отлично сочетается с тыквенным чизкейком.

11. Порежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/9978
  • https://nehudeem.ru/recipe/tykvennye-pankejki/
  • https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-blinov/tykvennye-pankejki/
  • https://likemi.ru/prosto-neobyknovennyj-tykvennyj-chizkejk-3-retsepta/
  • https://finecooking.ru/recipe/tykvennyj-chizkejk
  • https://povar.ru/recipes/tykvennyi_chizkeik-2357.html
  • https://foodideas.info/recepti-chizkeyki/tykvennyy-chizkeyk-bez-vypechki
  • https://zen.yandex.ru/media/ppprozozh/chizkeik-iz-tykvy-s-jelatinom-5bfba178f66ec500aa5c0fbe

[/spoiler]

Бананово-тыквенные панкейки, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Мука пшеничная – 2 стакана

Яйцо куриное – 2 шт

Сахар – 1 -2 ст.л.

Сахар ванильный – 2 ч.л.

Молоко – 1 стакан

Масло оливковое – 2 ст.л.

Сливочное масло – для жарки

Соль – 1 щепотка

Ароматные и аппетитные блинчики(панкейки) на завтрак.

Приготовление

Чистим мускатную тыкву и трем на терке.

Добавляем кусочки банана

И перетираем в пюре.

Добавляем яйца, муку, сахар, соль, соду, ванильный сахар. Теперь постепенно вливаем молоко и перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем на зо минут.

Затем добавляем оливковое масло и еще раз перемешиваем.

Жарим панкейки на блинной сковороде, смазывая сливочным маслом.

Готово! Приятного аппетита)))

Пряные панкейки из тыквы с медом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления пряных панкейков с тыквой понадобятся: тыква, яйца, сахар, соль, молоко, растительное масло, разрыхлитель, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, мука; грецкие орехи и мед для подачи.

  • Шаг 2:

    Очищенную тыкву запечь до мягкости в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Нам необходимо 200 грамм тыквенного пюре, свежей тыквы я взяла немного больше.

  • Шаг 3:

    Муку соединить с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем и просеять. Гвоздику я предварительно измельчила в ступке.

  • Шаг 4:

    Яйца разделить на белки и желтки.

  • Шаг 5:

    В блендер выложить печеную тыкву, желтки, сахар.

  • Шаг 6:

    Добавить примерно половину молока.

  • Шаг 7:

    Все взбить до однородности.

  • Шаг 8:

    В пюреобразную тыквенную массу добавить растительное масло, перемешать.

  • Шаг 9:

    Влить остальное молоко, перемешать.

  • Шаг 10:

    Белки взбить на средней скорости миксера до плотной устойчивой массы. В процессе взбивания добавить соль.

  • Шаг 11:

    В тесто всыпать частями просеянную с пряностями муку.

  • Шаг 12:

    Тщательно перемешать до однородности.

  • Шаг 13:

    Взбитые белки вмешать в тесто лопаткой движениями снизу вверх. Делать это нужно аккуратно, чтобы не нарушить воздушность белков.

  • Шаг 14:

    Должно получится пышное густоватое тесто.

  • Шаг 15:

    Сковороду с антипригарным покрытием разогреть. Панкейки жарятся на сухой сковороде. Выложить на сковороду 2 ст.л. теста, формируя круглый блинчик диаметром около 10 см. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, перевернуть блинчик на другую сторону.

  • Шаг 16:

    Обжарить блинчик на среднем огне до румяного цвета. Используя сковороду большего диаметра, можно выпекать несколько блинчиков одновременно.

  • Шаг 17:

    Выпечь блинчики из всего теста, сложить стопочкой один на другой. У меня получилось 17 панкейков. Подавать панкейки в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!

  • Тыквенные панкейки, рецепт с фото | Панкейки из тыквы на кефире

    Американские блинчики панкейки в диаметре меньше традиционных тонких блинов и больше оладушек. Мягкие, бархатные, гибкие, они пекутся обязательно без масла. Сегодня приготовим тыквенные.

    С одной стороны панкейков образуются дырочки-отверстия, с другой — гладкая, равномерно окрашенная поверхность. Как и в случае с вафлями из электровафельницы, тесто для панкейков подталкивает к экспериментам. Пряности, сухофрукты, овощные пюре, острые смеси вносят разнообразие и преображают даже простую пищу.

    Я покажу рецепт тыквенных панкейков — никакой строгости и точности в расчетах до грамма. Месите, пока не образуется стандартная густая консистенции, пробуйте на вкус. Настоятельно рекомендую ароматизировать: мускатным орехом, кардамоном, имбирем или, минимум, корицей. Блинчики не должны быть унылыми и только овощными, пряность необходима! Чем слаще мякоть тыквы, тем меньше понадобится сахара или меда.

    За счет того, что тыквенные панкейки не рвутся, не ломаются, их можно складывать пополам. Или, промазывая, собирать подобие торта, разрезать через центр многослойными треугольниками. “Коржи” с тыквой делают как сладкими, так и закусочными. Для этого понадобятся сметана, варенье, заварной крем или майонез, тартар, бешамель и т. п.

    Время приготовления: 45 минут / Число порций: 12-15 шт.

    Ингредиенты

    • тыква 200 г
    • мука примерно 200 г
    • кефир или молоко 200 мл
    • растительное или сливочное масло 30 г
    • разрыхлитель 5 г
    • яйцо 1 шт.
    • соль, молотая корица по вкусу

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Для теста нужно тыквенное пюре. Самый простой способ — чистый фрагмент (без семечек) опустить в кипящую воду и проварить без соли до размягчения. На это уходит около 10-15 минут. Потом ложкой выскабливаем мякоть. Она моментально отделяется от плотной кожуры. Безо всяких усилий разминаем вилкой или другим средством. Кроме варки, часто запекают в духовке или томят на сковороде. Найдите удобный для вас способ.

    2. Заливаем кефиром или молоком — пробуя разные варианты, особой разницы не нахожу. Если жидкость холодная, только из холодильника, горячее пюре из тыквы быстрее остужается и яичный белок, мука не сворачиваются. Быстро размешиваем. В тыквенных панкейках легко менять концентрацию, насыщенность. Важна, жидкая составляющая (кефир/молоко, овощное пюре, яйцо) плюс загуститель-мука. Любители тыквы больше вводят тыквы и меньше молока. Тем, кому важен легкий привкус, желтый оттенок, уменьшают порцию тыквенной мякоти, остальное дополняют молочным напитком. Я беру примерно в равных пропорциях — такие не похожи на жареные драники/деруны, это полноценные мягкие оладьи, с приятной тыквенной сладостью.

    3. Вбиваем яйцо. Иногда увеличивают до двух. Практика показывает, что для склейки всех компонентов, мягкости панкейков на один стакан кефира или молока достаточно одного яйца. Взбалтываем, чтобы образовалась однородность и не осталось следа от желтка и белка.

    4. Усиливаем аромат-вкус. Немного солим, бросаем пряную корицу и мед. Взбиваем, чтобы равномерно распределить нашу приправу. Не употребляете мед, замените сахарным песком. Если печете несладкие, вместо корицы возьмите тимьян, гвоздику, мускатный орех, прибавьте соль, острый перец. Такие хороши, как основа под бутерброды с ветчиной, сыром, зеленью, свежими овощами.

    5. Смешиваем разрыхлитель с мукой — всыпаем в жидкий состав. Замешиваем тесто для панкейков из тыквы. Убираем комки, сгустки, при надобности увеличиваем норму пшеничной муки. масса должна быть густой, липкой.

    6. В самом конце вливаем растительное масло (рафинированное подсолнечное, кукурузное, оливковое или растопленной и охлажденное сливочное). Интенсивно месим и переходим к выпеканию.

    7. Поддеваем половником или добавляем по две столовые ложки тыквенного теста на сухую раскаленную сковороду — размазываем по кругу диаметром около 12 см и подсушиваем при умеренной температуре до появления на поверхности частых отверстий. Переворачиваем лопаткой и печем еще секунд 30. Снимаем, и так один за другим.

    Подаем домашние тыквенные панкейки, например, со сметаной и творогом.

    Рецепт тыквенных блинов | EatingWell

    Я сделал эти выходные. Я заменил цельнозерновую муку на белую пшеницу и простоквашу на пахту. Тесто было слишком густым, чтобы налить его, поэтому мне пришлось переворачивать их и разглаживать лопаткой, чтобы они не превратились в печенье! Они были вкусными, и обязательно поджарьте орехи пекан, они добавляют хруст и потрясающую ореховую нотку. Также я бы добавил больше специй для тыквенного пирога. Плюсы: Сытный, здоровый, легкий Минусы: NULL

    Дважды пробовал.Один раз с консервированной тыквой и один раз с пюре из целой обжаренной тыквы. В обоих случаях рецепт получился слишком густым, а внутренности так и не были приготовлены. Пытался добавить больше молока, чтобы разжижить его, но все еще липкое внутри, даже когда оно практически подгорело снаружи, даже при снижении температуры и продолжительном приготовлении. Как сделать так, чтобы внутри не было липкой сырости? В итоге мы выбросили обе партии. Вкус довольно мягкий, добавьте чайную ложку корицы, чтобы оживить его.

    Дружелюбно к детям, дружелюбно к супругу Легко Всем понравился этот замечательный рецепт осеннего уик-энда.очень сытный и хороший вкус. Плюсы: Вкусная начинка

    Я делал это уже много лет отлично! Теперь я делаю их безмолочные, по-прежнему превосходные !! Я добавил кофейную муку и патоку ВАММО !! Я делаю свой собственный «дополнительный» пикантный микс. Я замораживаю остатки. Проверьте уценку вашего местного Ra..h в шахте тележки есть банки на 29 унций Li..y за 50 центов пюре и готовой смеси. Куплено 4 пюре, открытые и разделенные для морозильной камеры! Отлично подходит для добавления кексов в суп / тушеное мясо и т. Д. Love Pumpkin !!!!! Наслаждайтесь! Raf

    Я приготовил этот рецепт для своей семьи на выходных в День Благодарения в Канаде, и они все полюбили его.Я использовала свежую тыкву. У нас они были с яблочным соусом из кленового сиропа и тутовым соусом. Их было легко сделать, и они вышли идеально.

    Замечательный продукт для морозильной камеры! Обожаю этот рецепт. Я сделал их в прошлые выходные только для себя и моего полуторагодовалого ребенка, поскольку папа уехал на выходные. Я следовал инструкциям по замораживанию (один слой, а затем в пакеты), и это потрясающие быстрые завтраки. Я собираюсь делать это регулярно по выходным и замораживать на неделе. На мой вкус они могут быть немного мягкими, но идеально подойдет совсем небольшое количество сиропа.Плюсы: Сделайте детей здоровыми

    Простые домашние тыквенные оладьи

    Как приготовить очень пушистые и вкусные тыквенные оладьи с нуля . Перейдите к простому рецепту домашних тыквенных блинов или прочтите наши советы по их приготовлению.

    Секрет самых пушистых тыквенных блинов

    Есть несколько рецептов, к которым всегда возвращаешься, эти тыквенные оладьи именно такие. Эти тыквенные оладьи просто приготовить, и вам нужно использовать ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

    Для их приготовления понадобится тыквенное пюре. Можно использовать консервированное пюре или домашнее тыквенное пюре. Если вы никогда раньше не делали тыквенное пюре с нуля, это просто! Вот наше простое руководство, как это сделать.

    Нам нравится, чтобы наши блины были воздушными и легкими. Вы уже видели наш основной рецепт блинов? Что ж, этот рецепт был отправной точкой для этих простых тыквенных блинов.

    Для самых пушистых блинов есть две хитрости:

    1. Смешайте сухие и влажные ингредиенты отдельно.Затем, когда вы будете готовы готовить, медленно перемешайте сухие ингредиенты с влажными. Как только вы увидите, что большая часть больших комков муки исчезла, все готово. Больше не требуется перемешивание. Мы используем тот же подход при приготовлении быстрого хлеба и кексов.
    2. Используйте нужное количество закваски. В этом рецепте мы используем разрыхлитель и пищевую соду, чтобы получить красивые высокие пушистые блины.

    Еще рецепты из тыквы

    • Легкие тыквенные макароны и сыр — Как приготовить сливочные макароны и сыр из тыквы менее чем за 1 час.Идеальный осенний ужин!
    • Тыквенные оладьи со сливочным маслом и пекановым сиропом — Рецепт пушистых тыквенных блинов с тыквенным пюре и теплыми специями. Плюс рецепт домашнего масляного сиропа с орехами пекан.
    • Домашний (и простой) тыквенный пирог — как приготовить классический, простой тыквенный пирог с нуля. Это наш любимый способ приготовить тыквенный пирог. Это тоже легко!
    • Тыквенные булочки — Как приготовить лучшие пряные тыквенные булочки, вдохновленные Starbucks.
    • Шоколадно-апельсиновый тыквенный хлеб — в этом быстром хлебе есть тыква, апельсин и нарезанный шоколад.Не слишком сладкий, очень влажный и идеальный для осени!
      Домашний латте с тыквенными специями — Как приготовить лучший латте с тыквенными специями в домашних условиях с тыквенным пюре, кофе, молоком и осенними специями. Лучше, чем в магазине!

    Чтобы узнать больше о рецептах блинов , обратите внимание на наши восхитительные оладьи из цельной пшеницы, эти оладьи с корицей с глазурью из булочки с корицей и наши банановые оладьи с пахтой и специями.

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в ноябре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

    Простые домашние тыквенные оладьи

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ВСЕГО

    Нам нравятся эти тыквенные блины: не слишком сладкие с оттенком специй. Если у вас нет дома смеси тыквенных специй, смешайте 1 столовую ложку + 1 чайную ложку молотого корицы, 2 чайные ложки молотого имбиря и 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, чтобы получить 2 столовые ложки смеси. Для рецепта ниже вам понадобятся 2 чайные ложки этой смеси, у вас останется чуть больше столовой ложки на следующий раз.

    На 4 порции

    Вам понадобится

    2 стакана универсальной муки

    3 столовые ложки коричневого сахара

    2 чайных ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка пищевой соды

    2 чайные ложки смеси специй для тыквенного пирога

    1/2 чайной ложки соли

    1 3/4 стакана молока

    1 стакан чистого тыквенного пюре, см. Наш рецепт домашнего тыквенного пюре

    1 большое яйцо

    2 столовые ложки растительного масла

    Указания

      В средней миске взбейте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, смесь тыквенных специй и соль.

      В другой миске взбейте молоко, тыквенное пюре, яйцо и масло до однородной массы.

      Помешивая, медленно добавляйте мучную смесь в тыквенную смесь, пока она не станет однородной; старайтесь не перемешивать тесто слишком сильно. Как только вы увидите, что большие комки муки исчезли, прекратите перемешивание.

      Слегка сбрызните горячую сковороду или сковородку антипригарным кулинарным спреем или слегка смажьте растопленным маслом. Затем с помощью мерного стакана на 1/4 стакана переложите тесто на сковороду или сковороду.

      Когда вы начнете замечать, что края блина выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться маленькие пузырьки, переверните.Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине.

    Советы Адама и Джоанны

    • Пищевая ценность: Пищевая ценность, указанная ниже, является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на порцию: 405 калорий / белки 12 г / углеводы 64 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 14 г / общее количество жиров 11 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 55 мг

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Рецепт тыквенных блинов — Любовь и лимоны

    Что может быть лучше мягких, пушистых тыквенных блинов прохладным осенним утром? Морось кленового сиропа подчеркивает их восхитительный пряный вкус.

    Эти тыквенные оладьи — лишь один из многих рецептов тыкв, которые я готовил в последнее время… в основном потому, что, когда вы открываете банку с тыквой (или делаете собственное тыквенное пюре), всегда остается немного остатка. Я думаю, что это настоящая причина , почему люди так помешаны на тыкве осенью. Если вы начнете с тыквенных блинов, вы можете сделать тыквенные батончики … а затем, ну, может быть, тыквенное печенье. В конце концов, вы должны это использовать! (Она говорит, пока ест печенье.)

    Как бы то ни было, у меня было так много запросов на тыквенные блины, и этот рецепт тыквенных блинов — наш любимый! Смешать их очень просто, а блины получаются мягкими, воздушными и очень пряными. Что еще можно пожелать от уютного осеннего завтрака?

    Рецепт тыквенных блинов

    Я уже упоминал? Этот рецепт тыквенных блинов полностью веганский! Тыква — идеальный натуральный заменитель яиц. Он придает блинам влагу и приподнимает, поэтому они становятся легкими и пушистыми даже без яиц! Вот что еще делает этот рецепт одним из моих любимых осенью:

    • Немного льна — Он делает тесто густым и добавляет клетчатку и полезные жиры.
    • Прикосновение тростникового сахара — Делает их слегка сладкими.
    • Разрыхлитель и пищевая сода — Они помогают блинам вздуваться во время приготовления, делая их густыми и пушистыми.
    • Корица — Для теплого аромата «тыквенные пряности». Моя домашняя приправа для тыквенного пирога тоже подойдет!
    • Кокосовое масло — Для сочности.
    • Миндальное молоко — Добавляет влагу и разжижает тесто. Хотя я использую миндальное молоко, потому что это молоко, которое я держу под рукой, коровье или овсяное молоко здесь тоже подойдут.
    • И ваниль — Для глубины теплого вкуса.

    Взбейте влажные и сухие ингредиенты в отдельных мисках. Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте, пока они не смешаются — осторожно, чтобы не перемешать слишком много. Теперь вы готовы готовить! Надеюсь, вы взволнованы — горячая стопка золотисто-коричневых тыквенных оладий всего в нескольких минутах ходьбы.

    Полный рецепт с размерами ниже.

    Предложения по сервировке тыквенных блинов

    Я люблю эти тыквенные блины такими, какие они есть, просто подаются с кленовым сиропом.Вы также можете сделать их вкуснее, добавив ложку миндального или арахисового масла, кокосового крема или йогурта. Посыпьте сверху несколькими орехами пекан (или шоколадной стружкой 🙂) и налейте кофе!

    Если вы готовите этот рецепт тыквенных блинов как часть большого позднего завтрака, я рекомендую сочетать его с чем-нибудь пикантным. Яйца с солнечной стороной вверх, запеканка на завтрак или овощная фриттата — все это будет отличным выбором. Не забывайте пить мимозы! Если хотите больше вкусных идей для бранча, прочтите этот пост.

    Эти блины лучше всего подходят в тот день, когда они приготовлены, но мне также понравились замороженные остатки. Счастливого блинчика!

    Другие любимые рецепты завтрака

    Если вам нравятся эти тыквенные оладьи, попробуйте один из следующих восхитительных рецептов:

    А если у вас осталось тыквенное пюре, используйте его в тыквенных маффинах или хлебе!

    Тыквенные оладьи

    Время приготовления: 12 минут

    Время приготовления: 16 минут

    Общее время: 28 минут

    На 8 блинчиков

    Эти тыквенные блины — восхитительный осенний завтрак! Подавайте их просто с кленовым сиропом или украсьте их поджаренными орехами пекан и ложкой йогурта.

    • 1 столовая ложка молотого льняного семени + 3 столовые ложки воды (или 1 яйцо)
    • 1½ стакана (180 г) универсальной муки * (см. Примечание ниже)
    • 2 столовые ложки тростникового сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевая сода
    • с горкой 1 чайная ложка корицы
    • с горкой ¼ чайной ложки морской соли
    • ½ стакана консервированного тыквенного пюре
    • 1 стакан плюс 3 столовые ложки миндального молока при комнатной температуре
    • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла, плюс еще для чистки щеткой
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    Для подачи:
    • Кленовый сироп, не обязательно
    • Йогурт или веганский йогурт, необязательно
    • Пекан, необязательно
    • В небольшой миске смешайте льняное семя и воду и установите отставить на 5 минут, чтобы он загустел.

    • В большой миске смешайте муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.

    • В средней миске взбейте тыкву, миндальное молоко, кокосовое масло, ваниль и смесь льняного семени.

    • Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородного состояния. Несколько комков — это нормально, не перемешивайте слишком много. Смесь будет густой, но если она слишком густая, аккуратно добавьте еще немного миндального молока.

    • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковородку до среднего огня. Смажьте сковороду небольшим количеством кокосового масла и используйте мерный стакан на стакана, чтобы вылить тесто на сковороду. Используйте заднюю часть чашки, чтобы еще немного размазать тесто. Готовьте блины по 2 минуты с каждой стороны, уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы середина готовилась, не подгорая снаружи. Обычно я начинаю со среднего огня и перехожу к слабому, так как моя сковорода начинает удерживать остаточное тепло после каждой партии.

    • Подавать с кленовым сиропом, йогуртом и орехами пекан по желанию.

    * При измерении муки используйте метод ложки и уровня, чтобы мука в мерных стаканчиках не была слишком набита. Слишком много муки приведет к более густому тесту и более плотным блинам. (В качестве альтернативы вы можете взвесить его до 180 г)

    Тыквенные блины — Fed & Fit

    Эти надежные и ЛЕГКИЕ тыквенные оладьи — веселый и уютный способ насладиться осенним ароматом с друзьями или семьей на выходных после выходных.

    Блинчики со специями из тыквы

    Один из моих ОЧЕНЬ любимых еженедельных моментов — блины. Каждую субботу утром мы наслаждаемся тарелкой блинов, беконом или колбасой, свежими фруктами и дымящейся чашкой кофе. Всем в доме это НРАВИТСЯ, включая моего полуторагодовалого ребенка. Это такая забавная традиция, и я не могу дождаться продолжения, когда моя дочь подрастет и действительно сможет помочь жарить блины (но также, МЕДЛЕННО, время!) — Я знаю, что это будет такой забавный способ запоминания для моя семья.

    Эти тыквенные оладьи поднимают наши субботние блины на новый уровень! Они праздничные, веселые и вкусные, и, честно говоря, я бы готовила и ела их круглый год, если бы муж разрешил мне. Этот рецепт, сделанный из простых, более полезных для вас ингредиентов, достаточно прост, чтобы вы отказались от упакованного микса и вместо этого насладились своей собственной домашней версией.

    Легко ли приготовить домашние блины из тыквы?

    Они есть! На самом деле это просто вопрос измерения, смешивания и жарки на сковороде. Честно говоря, я бы даже сказал, что эти блины так же просты, как и блины в коробках (есть еще несколько ингредиентов, которые нужно отмерить, но вы всегда можете сделать это накануне вечером!), Но на вкус НАМНОГО лучше.

    Ингредиенты для простых тыквенных блинов

    Вот что вам понадобится для домашних тыквенных блинов:

    • Тыквенное пюре — для начала вам понадобится 1 банка тыквенного пюре (15 унций). Приобретая его в продуктовом магазине, избегайте начинки для тыквенного пирога и вместо этого выбирайте чистое тыквенное пюре.
    • Молоко — помимо тыквенного пюре вам понадобится еще 1 ½ стакана молока. Касси использовала здесь цельное молоко, но вы, безусловно, можете использовать миндальное, овсяное или любое другое немолочное молоко, которое вам нравится.
    • Масло — ½ стакана топленого масла помещается в миску вместе с остальными влажными ингредиентами. Если масло не для вас (или его нет под рукой), смело используйте растопленное кокосовое масло, топленое масло или другой жидкий жир, который вам нравится.
    • Яйца — В смесь также взбиваются 3 яйца.
    • Экстракт ванили — 3 столовые ложки экстракта ванили действительно придают блинам восхитительный ванильный вкус. Не бойтесь использовать это количество здесь — оно может показаться большим, но оно действительно придаст пирогам великолепный аромат!
    • Мука — что касается сухих ингредиентов, вам понадобится 2 ½ стакана универсальной муки (если у вас нет глютена, отлично подойдет любая мука без глютена 1 к 1 — King Arthur’s — это то, что было используется здесь).
    • Сахар — ¼ стакана сахарного песка поможет подсластить блины легким прикосновением.
    • Разрыхлитель — 2 чайные ложки разрыхлителя подойдут к остальным сухим ингредиентам.
    • Специи — 2 чайные ложки молотой корицы и ½ чайной ложки мускатного ореха действительно добавляют к блинам теплый и уютный осенний аромат.
    • Морская соль — ½ чайной ложки мелкой морской соли немного нейтрализует сладость, а также действительно усиливает другие вкусовые качества блинов.
    • Масло — пока торты горячие, намажьте каждый маслом немного масла. Это позволит маслу действительно растаять и просочиться в каждую из них.
    • Взбитые сливки — если вы здесь изо всех сил, подавайте блины с хорошей ложкой (или двумя!) Взбитых сливок.
    • Кленовый сироп — что такое стопка блинов без обливания кленовым сиропом !? Подавайте пирожные, полив их кленовым сиропом, или подавайте кленовый сироп отдельно, чтобы все брызнули на себя.
    • Корица — наконец, посыпьте немного корицы поверх блинов перед подачей на стол. Это придаст еще один вкусный привкус + будет выглядеть действительно красиво!

    Что такое тыквенное пюре?

    Хороший вопрос! Тыквенное пюре — это, по сути, просто тыквенное пюре. Если вы можете достать несколько тыкв для выпечки, это действительно очень легко сделать самостоятельно (ЗДЕСЬ наш учебник), но, поскольку он продается в большинстве местных продуктовых магазинов, он также является действительно удобным способом запекать / готовить с тыквой в ЛЮБОМ сезон.

    Могу ли я использовать тыквенную приправу?

    Конечно! Касси разработал этот рецепт, используя мускатный орех и корицу в качестве звездных специй, но и тыквенные специи, купленные в магазине, тоже подойдут. Большинство этих смесей специй содержат мускатный орех, корицу, имбирь и гвоздику, поэтому вкус будет очень похожим.

    Как приготовить тыквенные оладьи

    Процесс действительно прост — идеально подходит для утра выходного дня! Вот как вы объедините этот рецепт:

    1. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне — поставьте сковороду с антипригарным покрытием или сковородку на плиту на среднем огне.Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием (настоятельно рекомендую!), Вам не понадобится НИКАКОЕ масло или сливочное масло для блинов.
    2. Взбейте вместе влажные ингредиенты. — взбейте влажные ингредиенты в большой миске.
    3. Добавьте сухие ингредиенты — как только влажные ингредиенты хорошо смешаны, добавьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте до однородной массы.
    4. Приготовьте блины — на сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде, обжарьте блины (для каждого блина используйте примерно стакана теста).Варить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. По этому рецепту получатся оладьи размером 24,3 дюйма.
    5. Подавать + наслаждаться — подавайте блины со сливочным маслом, взбитыми сливками, кленовым сиропом и корицей и наслаждайтесь!

    Как должно выглядеть тесто для тыквенных блинов?

    Тыквенное тесто для блинов очень похоже (по консистенции) на обычное тесто для блинов — оно определенно тоньше теста для торта, но все же красивое и гладкое. Однако ваше тесто будет оранжевого цвета по сравнению с обычным тестом для блинов, благодаря добавлению тыквенного пюре.

    В чем секрет легких воздушных блинчиков?

    Самый главный совет, который я могу вам дать, — это не ПЕРЕМЕШИВАТЬ тесто. Вам нужно, чтобы все было хорошо интегрировано и объединено, и как только у вас это получится, не продолжайте перемешивать!

    Здоровы ли блины с тыквенным пирогом?

    Тыквенные оладьи — действительно веселый праздничный вариант завтрака. Это определенно сделано из ингредиентов, которые лучше для вас, чем то, что предлагают большинство купленных в магазине смесей для блинов.

    Можно ли оставить тесто для тыквенных блинов на ночь?

    Для достижения наилучших результатов я не рекомендую оставлять тесто на ночь. Что вы МОЖЕТЕ сделать, так это предварительно смешать сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой, хранить их на ночь, а затем смешать их на следующее утро непосредственно перед жаркой. Единственное предостережение заключается в том, что если вы используете масло или топленое масло в качестве жира в смеси влажных ингредиентов, оно затвердеет и станет комковатым за ночь в холодильнике, поэтому либо добавляйте его утром, либо используйте жидкое масло / любой жир, который не затвердеет в холодильнике.

    Что лучше всего есть с тыквенными блинами со специями?

    Подавайте блины вместе с любимым белком для завтрака (колбаса и бекон — ОТЛИЧНЫЕ варианты!) И свежими фруктами. Подавайте этот веселый завтрак на кухонном столе, чтобы каждый мог взять то, что ему нравится!

    Мы всегда ставим сковороду с беконом в духовку прямо перед тем, как я начну смешивать блины. Наш метод запеченного бекона — действительно надежное руководство для этого!

    Как хранить тыквенные оладьи?

    Храните оставшиеся блины в герметичном контейнере или Ziplock в холодильнике — так они останутся хорошими в течение 5 дней.

    Можно ли заморозить тыквенные оладьи?

    ДА! На самом деле, это отличная идея. Чтобы заморозить, выложите блины пергаментной бумагой, храните в герметичном контейнере и храните в замороженном виде до 5 месяцев. Чтобы разморозить, просто приготовьте 1-2 блина в микроволновке на 30 секунд или обжарьте их до тех пор, пока они не прогреются. Это отличный рецепт для двойной порции — наслаждайтесь одной сейчас, а другую заморозьте на потом!

    Можно ли по этому рецепту также приготовить тыквенные оладьи без глютена?

    Да, может! Изображенные блины на самом деле не содержат глютен (как и все, что готовится на кухне Fed + Fit).Если вы используете универсальную муку без глютена (ЭТО та, которую Касси использовала для своих блинов), вам будет хорошо.

    Печать

    Рецепт тыквенных блинов

    Эти тыквенные блины — такой веселый и уютный способ насладиться осенним ароматом с друзьями и семьей на выходных после выходных!

    • Автор: Кэсси Джой Гарсия
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Выход: 24 (3 дюйма) блинов 1x
    • Категория: Завтрак
    • Метод: Плита
    • Кухня: Американская
    • 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
    • 1 1/2 стакана молока
    • 1/2 стакана растопленного сливочное масло (может быть растопленным кокосовым маслом, топленым маслом или другим жидким жиром)
    • 3 яйца
    • 3 столовые ложки ванильного экстракта
    • 2 1/2 стакана универсальной муки (используйте универсальный GF для безглютеновой муки)
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1/2 чайной ложки мелкого порошка соль
    • Масло для подачи
    • Взбитые сливки для подачи
    • Кленовый сироп для подачи
    • Молотая корица для подачи
    1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне.
    2. Взбейте влажные ингредиенты в большой миске.
    3. Добавьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте, пока они не смешаются.
    4. Обжарьте блины, используя примерно стакана теста для каждого блина, на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
    5. Подавайте блины со сливочным маслом, взбитыми сливками, кленовым сиропом и корицей и наслаждайтесь!

    Ключевые слова: тыквенные оладьи

    Лучшие тыквенные блины — первоклассная кулинария

    Тыква Блинчики мягкие, воздушные, полные сладкого тыквенного вкуса и восхитительно приправленные пряностями.К тому же их легко и быстро собрать вместе.

    Эти и мои тыквенные кексы станут идеальным осенним завтраком!

    Простой рецепт тыквенных блинов

    Это мой рецепт тыквенных блинов! У них лучший вкус, они легкие и пушистые, но при этом густые и имеют идеально влажную мякишу.

    Plus Вкусы тыквы и кленового сиропа прекрасно сочетаются друг с другом, а ароматы идеально дополняют друг друга. Такой матч должен быть.

    Может быть, планируйте больше, чем вы думаете, потому что люди захотят иметь свой собственный стек. Они потрясающе вкусные!

    Как приготовить домашние тыквенные оладьи

    1. Разогрейте электрическую сковородку с антипригарным покрытием до 375 градусов.
    2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.
    3. Сделайте большой колодец в центре смеси и отложите в сторону.
    4. В средней миске взбейте тыкву, пахту, коричневый сахар, топленое масло, яйца и ваниль до однородной массы.
    5. Вылейте в углубление сухую смесь и взбивайте до однородности (тесто должно быть слегка комковатым, не перемешивайте слишком сильно). Дайте тесту отдохнуть 3 минуты.
    6. Сковорода для сливочного масла. Выливайте на сковороду примерно по 1/3 стакана за раз.
    7. Слегка раздвинуть блины дном мерной чашки наружу.
    8. Готовьте до золотистого цвета снизу, затем переверните и готовьте на противоположной стороне до золотистого цвета.
    9. Повторяйте процесс до тех пор, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

    Можно ли приготовить тесто заранее?

    Нет, тесто для блинов надо сразу использовать. Иначе блины тоже не поднимутся.

    Можно ли их заморозить?

    Да. Если у вас остались блины, заморозьте их в герметичном контейнере (как только они остынут). Между слоями держите пергаментную бумагу, чтобы не прилипать.

    Советы по приготовлению лучших тыквенных блинов

    • Используйте свежую или консервированную тыкву.
    • Не используйте консервированную смесь для тыквенного пирога.В него добавлены вода, подсластитель и специи.
    • Используйте настоящую пахту. Заменитель пахты (молока и лимона / уксуса) здесь не подойдет.
    • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Как и в случае с любым другим рецептом блинов, вы не захотите слишком перемешивать, иначе блины не получатся пушистыми. Кусковое тесто здесь подойдет.
    • Смажьте сковороду маслом непосредственно перед добавлением жидкого теста, иначе масло начнет подгорать.
    • Держите блины теплыми в духовке при температуре 200 градусов на решетке или противне, пока вы заканчиваете готовить остальные.

    Еще больше вкусных рецептов из тыквы!

    Лучшие тыквенные блины

    Эти тыквенные блины — один из лучших осенних завтраков! Они идеально приправлены пряностями и обладают идеальным тыквенным ароматом. Кроме того, их так легко собрать вместе, и они могут быть готовы в кратчайшие сроки! Делается около 12 блинов.

    Порций: 6

    Подготовка15 минут

    Готовка 15 минут

    Готовность: 30 минут

    • 1 3/4 стакана (248 г) универсальной муки * (мерная ложка и уровень)
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 чайной ложки молотая корица
    • 3/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
    • 1/4 стакана (55 г) светло-коричневого сахара в упаковке
    • 1 стакан (245 г) тыквенного пюре
    • 1 1/2 стакана (350 мл) пахты
    • 3 столовые ложки (42 г) сливочного масла, плюс еще холодного сливочного масла для сковороды
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Разогрейте электрическую сковородку с антипригарным покрытием до 375 градусов.

    • В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Сделайте в центре смеси большую лунку и отложите.

    • В миске среднего размера взбейте тыкву, пахту, коричневый сахар, топленое масло, яйца и ваниль до однородного состояния.

    • Вылейте тыквенную смесь в углубление в сухой смеси и взбивайте до однородности **. Дайте тесту отдохнуть 3 минуты.

    • Сковорода для сливочного масла, затем наливайте на сковороду примерно 1/3 стакана за раз.Слегка разложите блины дном мерного стакана.

    • Готовьте до золотистого цвета снизу, затем переверните и готовьте на противоположной стороне до золотистого цвета.

    • Повторяйте процесс до тех пор, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым с маслом и кленовым сиропом.

    • * В рецепте раньше использовалось 2 стакана муки, но я нашел 1 3/4 стакана идеальным.
    • ** Тесто должно быть слегка комковатым, не перемешивайте слишком много, иначе блины не будут такими же воздушными.
    • Вы можете держать блины теплыми в духовке при температуре 200 градусов, пока доживаете оставшиеся.

    Пищевая ценность

    Лучшие тыквенные блины

    Сумма на порцию

    калорий 333 Калорий в составе жира 81

    % дневная стоимость *

    Жир 9 г 14%

    Насыщенный жир 5 г 31%

    Холестерин 76 мг 25%

    Натрий 490 мг 21%

    Калий 12 4132% 18 Углеводы 52 г 17%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 13 г 14%

    Белок 7 г 14%

    Витамин A 6705IU 134%

    Витамин C 1.7 мг 2%

    Кальций 181 мг 18%

    Железо 3,3 мг 18%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Рецепт тыквенных блинов — изящество и вкусная еда

    Тыквенный блин Рецепт из настоящей тыквы и сезонных специй. Эти тыквенные оладьи идеально подходят к осени со взбитым маслом с корицей и кленовым сиропом!

    Cooler temps налетел на выходные с пятидюймовым дождем, и я объявляю, что он упадет.Я приготовила свой любимый чили с курицей с белой фасолью, купила новый свитер вересково-серого цвета и взбила партию этих тыквенных блинов.

    Если бы тыквенный пирог и блины родили ребенка, это был бы Рецепт тыквенных блинов.

    Ингредиенты для тыквенных блинов

    Для приготовления тыквенных блинов вам понадобится:

    • универсальная мука
    • разрыхлитель
    • коричневый сахар
    • соль
    • молотая корица
    • приправа для тыквенного пирога
    • пахта или цельное молоко
    • тыквенное пюре (не начинка для тыквенного пирога)
    • яйца
    • ванильный экстракт

    Как приготовить тыквенные оладьи

    Я готовлю эти тыквенные оладьи так же, как и свой любимый рецепт пушистых блинов.Мне нравится использовать электрическую сковороду для равномерного нагрева, но вы также можете использовать сковороду или плиту. Основные шаги для их создания:

    • Взбейте все сухие ингредиенты.
    • Смешайте тыквенное пюре с молоком, яйцами и ванилью.
    • Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и взбивайте, пока они не станут влажными.
    • Сковорода разогреть до 350 градусов.
    • Выложите тесто на горячую сковороду и готовьте, пока края не станут коричневыми, около 4-5 минут.
    • Переверните и продолжайте готовить с другой стороны до коричневого цвета.

    Начинка для тыквенных блинов

    Конечно, вы не ошибетесь с настоящим кленовым сиропом, но есть много способов насладиться этими тыквенными оладьями.

    Советы по приготовлению рецепта тыквенных блинов

    • Я не рекомендую готовить тесто заранее, так как это испортит разрыхлитель, и они не будут такими пушистыми, когда вы будете готовы их приготовить.
    • Этот рецепт хорошо замораживается. Заморозьте их по отдельности, прежде чем объединить в герметичный пакет.Разогреваем их в микроволновке 10-15 секунд до тепла.
    • Я не пробовал никаких замен в этом рецепте (без молочных продуктов, без глютена, без яиц и т. Д.), Но вы можете прочитать комментарии к моему рецепту домашних блинов, чтобы узнать, что хорошо сработало для других.

    Другие рецепты домашних блинов

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль и специи.

    • В небольшой миске смешайте молоко, тыкву, яйца и ванильный экстракт.

    • Добавьте влажные ингредиенты, чтобы они высохли, и взбивайте, пока они не станут влажными.

    • Нагрейте сковороду на средний огонь, 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните кулинарным спреем.

    • Выложите тесто на горячую сковородку и готовьте, пока края не станут коричневыми, около 4-5 минут. Переверните и продолжайте готовить с другой стороны до коричневого цвета.

    • Подавайте сразу с маслом и начинкой по вашему выбору.

    калорий: 292 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 10 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 88 мг | Натрий: 685 мг | Калий: 666 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 9750 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 280 мг | Железо: 4 мг

    Тыквенные оладьи (рецепт более полезного греческого йогурта) • Domestic Superhero

    Тыквенные блины — главный продукт осеннего завтрака! Добавление греческого йогурта осветляет их, добавляет белок и сохраняет блинчики вкусными и влажными!

    Тыквенные оладьи на завтрак — ОБЯЗАТЕЛЬНО для меня! Они такие вкусные, с идеальным оттенком тыквы и просто поднимают мне настроение! Эти тыквенные оладьи просто приготовить, их можно заморозить, и они понравятся всей семье! Для этого рецепта я использую свое домашнее тыквенное пюре, но и консервы тоже подойдут! Подавайте их вместе с фруктовым салатом для идеального завтрака!

    Сделать блины из тыквы очень просто, и, скорее всего, все ингредиенты уже у вас в кладовой!

    Как приготовить тыквенные оладьи:

    ** Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов и рецепт **

    • Добавьте сухие ингредиенты в миску , перемешайте и отставьте в сторону. Добавьте влажные ингредиенты в другую миску. хорошо перемешайте, чтобы смешать. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам. и смешайте до однородного состояния (не перемешивайте слишком много). .
    • Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте сливочным маслом или антипригарным спреем. Добавьте примерно 1/4 стакана жидкого теста в сковороду и готовьте несколько минут или пока через тесто не появятся маленькие пузырьки; переверните и готовьте еще минуту (или больше, если необходимо), а затем выньте из сковороды.Продолжайте, пока все блины не будут приготовлены!
    • Добавьте свою любимую начинку к тыквенным оладьям; сироп, взбитые сливки, карамель или мой любимый — домашнее тыквенное масло и сироп!

    Как заморозить тыквенные оладьи:

    • Дать тыквенным оладьям полностью остыть . Добавьте охлажденные блины в пакет для морозильной камеры (мне нравится размер галлона), затем выдавите лишний воздух. Поместите в морозильную камеру. Убирайте блины по мере необходимости.
    • Для приготовления: Положите один тыквенный блин на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в ней 1 минуту, переверните блин и готовьте еще 15-20 секунд, если необходимо.Подавайте и наслаждайтесь!
    • Блинчики должны оставаться хорошими до 1 года в морозильной камере при правильном хранении!

    Если вы любите рецепты из тыквы, тогда ознакомьтесь с моими другими вкусными рецептами из тыквы:

    Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

    Facebook | Instagram | Pinterest | Твиттер

    Чтобы получать НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

    Тыквенные оладьи (с греческим йогуртом)

    Тыквенные блины — главный продукт осеннего завтрака! Добавление греческого йогурта осветляет их, добавляет белок и сохраняет блинчики вкусными и влажными!

    Курс: Завтрак

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: тыквенные оладьи

    Порции: 12 блинов

    Калорийность: 72 ккал

    Состав

    • 1 чашка небеленая универсальная мука
    • 1/4 чашка сахар
    • 1/4 чайная ложка поваренная соль
    • 1 чайная ложка порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/4 чайная ложка корица
    • 1/4 чайная ложка ваниль
    • 2 большой яйца (1 цельное яйцо + 1 яичный белок)
    • 1/2 чашка простой греческий йогурт
    • 6 TBS молоко (любое)
    • 1/2 чашка тыквенное пюре (не начинка для пирога)

    Инструкции

    1. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, отставьте.Смешайте все влажные ингредиенты в одной миске, отставьте. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния.

    2. Разогрейте сковороду на среднем огне. При необходимости смажьте маслом или спреем с антипригарным покрытием.

    3. Добавьте на сковороду 1/4 стакана теста для каждого блина.

    4. Медленно готовьте блины на среднем огне примерно 3 минуты, переворачивая, когда на поверхности теста появятся маленькие пузырьки.Переверните и готовьте еще минуту или больше, если нужно. * Не ставьте огонь слишком сильно, иначе они сгорят * Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

    5. Подавать и посыпать любимыми начинками, такими как сироп, взбитые сливки, карамель или тыквенное масло — вкуснятина!

    6. Наслаждайтесь!

    Примечания к рецептам

    На приготовление примерно 10-12 блинов, но вы можете легко удвоить или утроить рецепт.

    Пищевая ценность на порцию (1 блин): 72 калории, 1 г жира, 14 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.

    Leave a Reply