Тыква рецепты жареная: Жареная тыква — рецепты с фото

Содержание

Жареная тыква на сковороде с чесноком: рецепт с фото

Так как тыквы дома собралось много, давай я искать, что же с нее готовить? И вот нахожу рецепт: жареная тыква с чесноком, проще простого, надо испробовать. Думаю – ну фигня какая-то небось получится, сделаю немного для начала. И пожарила. А вкуснотища оказалась!

Мне, не любящей тыкву напрочь – прям отлично. Потом еще с картошкой и луком пожарила – тоже великолепно! Печеньки невероятно вкусные из тыквы и овсянки стала печь, запеканки с тыквой и творогом, вкуснейшие конфеты домашние, запекала кусочками с сахаром и орешками. В общем – раздолье просто, тыквенный полет фантазии какой-то!

Так потихоньку и прижилась у нас тыква, теперь каждый раз опять что-то новое с нее готовлю. Мои новые эксперименты – жареная тыква на сковороде с чесноком, об этом блюде первом расскажу – простое и вкусное, мужу ну очень понравилось, да и все домочадцы оценили. Второе – жареная тыква с картошкой и луком. Тоже бомба, вкусно, полезно, экономно (картошка куда дороже). Закончится пост – буду с мясом пробовать готовить, сыром, отпишусь, что получилось.

Тыква, жареная с чесноком

Итак, начнем с этого чудного и простого рецепта. Тыкву нарежьте, чтобы и не крупно, и не толсто, примерно с полсантиметра толщиной.

Присолите, да и оставьте в миске, пускай себе лежит, сок пускает. Можно через часа три-четыре приступать.


Итак, сок слили, в миску муки присыпали, все встряхнули несколько разиков, чтобы мука тыкву обволокла. По рецепту там было обмакивать каждый кусочек в муку – да я решила, что это слишком хлопотно, да и мука будет обсыпаться на сковороду и гореть, а так – в самый раз.

Как разогреется масло, выкладываем тыкву и пусть обжаривается. Как зарумянится , можно доставать в мисочку.

Тем временем меленько нарубили чесночка, и как первую порцию тыквы достали – сразу вкинули чуток чеснока и встряхнули.

И затем со второй-третьей порцией так же. Самая вкусная тыква – которая поджарится румяно, она аж немножко хрустящая такая, вкуснота!

Тыква, жареная с картошкой и луком

Второй рецептик также хорош, сытный, сочный и ароматный.

Итак, берем картошку, и тыквы 1/3 от объема картошки.

Картошку режем, как обычно для жарки, также стараемся порезать и тыкву. Не делайте тонко, а то тыква в квашню превратится, лучше даже ее чуть толще порезать, чем картошку.

Далее на сковороде обжариваете картошку до середины готовности, добавляете тыкву. Я все время жарю на среднем огне без крышки, если крышкой накрывать – тыква кашеобразной получится, а нужно чтобы она форму сохранила.

Пока обжаривается картошка с тыквой – нарезаете соломкой луковку и добавляете в сковороду, присаливаете, поперчите.

Как картошка будет готова – все, можно выключать и насыпать по тарелочкам. Вкусно, питательно, полезно, экономно! Можно и чесночка чуток добавить или укропчика. Тыква как картошка жареная получается, особенно, если она не сладкая, как “гитара”, хотя и так вкусно, попробуйте обязательно!

Готовила из тыквы Ольга Бар, приятного аппетита!

лучшие рецепты с фото. Тыква, тушеная на сковороде с чесноком, сметаной, яйцом, орехами

Тыква жареная на сковороде

Тыква жареная на сковороде — простой, но «неизбитый» гарнир. Редко его делают, и напрасно. В чем-то пожарить тыкву даже лучше, чем картошку. Идеально сочетается с мясными блюдами. В составе рецепта минимум продуктов, получаем тыкву «в чистом виде», лишь только усиливаем вкус солью и перцем. Растительного масла для жарки потребуется минимум в отличие от «дозы» для жареного картофеля, моментально поглощающего жир. Поэтому я считаю жареную тыкву блюдом невредным и экономичным. И совсем не случайно ее сравнение с картошкой, ведь жарится на сковороде тыква как картошка, по тем же принципам.

На заметку:

  1. В некоторых рецептах рекомендуют жарить тыкву на сковороде в панировке. Однако в таком случае нужно жарить кусочки в один слой, что не очень удобно и затратно по времени.
  2. Готовить тыкву можно и в мультиварке на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Получается тоже великолепно.
  3. Если хотите сделать вкус блюда более пикантным, пожарьте тыкву с чесноком. Сделать это просто, и можно даже по-разному.

Ингредиенты

  • тыква очищенная 800 г
  • соль по вкусу
  • смесь перцев или
    черный молотый перец по вкусу
  • масло подсолнечное

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

  1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
  2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
  3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
  4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
  5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

— раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

— мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

— полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

Жареная тыква с кедровыми орехами

Я долго думала, размещать это рецепт или нет. Он настолько простой, а результат получается просто чудесным. Даже те, кто тыкву не любит — едят с большим аппетитом. Хороша как в горячем, так и в холодном виде

Ингредиенты

  • Тыква — 500 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Сахар (по вкусу)
  • Корица (по вкусу)
  • Орехи кедровые (по вкусу)

Способ приготовления

Очистить тыкву и порезать брусочками (примерно длиной 5-7 см, толщиной 5-6 мм)

Растопить сливочное масло.

На среднем огне обжаривать тыкву, периодически помешивая (как картошку) до румяной корочки. Крышкой не закрывать.

Хорошо посыпать сахаром, перемешанным с корицей. Перемешать. Закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и подержать еще минут 5.

Посыпать обильно кедровыми орешками (или любыми другими). Очень вкусно с холодным молоком.

Тыква жареная на сковороде с укропом

Тыква жареная – блюдо из разряда незатейливых, но любимых. Готовится оно на раз-два, а впечатления оставляет самые приятные и надолго.

Нежные овощные кусочки с хрустящей корочкой оставляют в душе сожаление: почему нужно делиться с близкими? Отличный гарнир, перекус или самостоятельная еда для тех, кто не ест мясо. Очень пикантно, сытно и воздушно. 

Ингредиенты

  • Тыква – 300 г
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло растительное – 1 столовая ложка
  • Укроп – 20 г

Способ приготовления

  1. Тыкву выбираем спелую, медовую. Очень хороши продолговатые сорта, напоминающие кувшины. Плод чистим, удаляя семена и срезая кожуру. Если не планируется жарить всю тыкву, то неиспользованную мякоть можно порезать и заморозить. А можно испечь сладкий пирог.                                                                                                         
  2. Мякоть нарезаем на одинаковые кусочки толщиной 3 миллиметра. Толще не нужно, а более тонкие развалятся при жарке. Форма тыквенных кусочков может быть любая: квадраты, треугольники, прямоугольники, трапеции. Какие получаются, те и хороши!                                                                                                                                                             
  3. Подготовленную тыкву солим, приправляем специями при желании. Можно это сделать перед самой подачей, чтобы пряности дали больше аромата.                                                                                                                                                                                 
  4. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Тыкву панируем в пшеничной муке.                                                                                                                                                                                                               
  5. Выкладываем кусочки на разогретую сковородку. Жарим минуту до румяности низа на среднем огне.                                                                                                                                      
  6. Затем переворачиваем аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков. Жарим еще минуту.                                                                                                                                   
  7. Готовую жареную тыкву подаем, выложив на общее блюдо или порциями. Украшаем укропом, петрушкой или базиликом. Кому какая зелень нравится, та и будет хороша вместе с румяными кусочками вкусного кушанья.                                                                                                                                                                                                   
  8. Уместно будет предложить острый соус из сметаны, чеснока и измельченного укропа. Сметану можно заменить йогуртом без добавок. Если не хочется готовить соус, можно полакомиться тыквой без него. Будет в любом случае очень вкусно, нежно и сочно. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                    

Куриное филе с тыквой на сковороде

Несмотря на то, что ни я, ни мои родные не любим тыкву, блюдо, приготовленное по этому рецепту нам очень понравилось и было съедено моментально. Готовится куриное филе с тыквой на сковороде достаточно просто. Мясо курицы получается очень нежным и сочным. Тыква пропитывается подливой со специями и мясным соком, в итоге её вкус практически не ощущается, она придаёт только небольшую сладость. Это блюдо можно подать в самостоятельном виде или с гарниром, например, из круп.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с тыквой на сковороде понадобится:

филе куриное — 250 грамм;

тыква сладкая (мякоть, очищенная от семян и кожуры) — 120 грамм;

лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;соль, специи для курицы — по вкусу;

карри-порошок — 1/4 ч. л.;

вода горячая — 100 мл;

масло растительное — 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Способ приготовления

Куриное филе нарезать средними кусочками, выложить его на разогретую с растительным маслом сковороду.


Филе обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут, добавить очищенный и нарезанный кусочками репчатый лук.


Обжаривать курицу с луком в течение 5 минут на среднем огне, не забывая иногда перемешивать. Когда мясо изменит цвет и только начнёт приобретать золотистый цвет, добавить в сковороду нарезанную средними кубиками мякоть тыквы.


Далее влить в сковороду горячую воду, добавить соль и специи по вкусу, всыпать карри.


Перемешать, прикрыть сковороду крышкой и тушить куриное филе с тыквой на небольшом огне 10-15 минут. Посыпать готовое блюдо измельчённой зеленью.


Куриное филе с тыквой разложить со сковороды по тарелкам и подать к столу в горячем (или тёплом) виде. Уверена, это вкусное, яркое блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыкву!


Приятного аппетита!

Рагу из курицы с тыквой

Ингредиенты

  • Курица (целая или голени, окорочка, бёдра) — 600 г
  • Тыква — 300 г
  • Морковь (крупная) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Бульон (или вода) — 100 мл
  • Сыр твердый — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец чили — по вкусу
  • Карри — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
  • Зелень

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 4

Способ приготовления

Морковь, лук и тыкву моем, чистим, лук режем крупно, тыкву и морковь кубиками.

Обжариваем овощи на сильном огне на растительном масле до золотистости.

Берём форму, в которой будем готовить рагу, кладём в неё обжаренные овощи, сковороду моем.

Курицу (у меня окорочок) моем, обсушиваем, режем на порционные куски, кладём на сухую сковороду кожей вниз и обжариваем с обеих сторон до румяности на сильном огне.

Кладём обжаренную курицу сверху овощей в форму.

Готовим заливку. Смешиваем сметану, соль, карри, перец чили и горчицу с зёрнами. Разводим бульоном или водой.

Заливаем смесью курицу с овощами. Сверху кладём кусочки сыра. Я специально клала не тёртый сыр, а кусочки, чтобы было видно курицу и овощи, это на ваше усмотрение. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем до готовности 30 минут.

Подаём блюдо горячим с зеленью, гарнир по желанию, но можно и без него.
Приятного аппетита!

Жареная тыква с овощами «Агродольче»

Вкусное, ароматное, в меру пряное блюдо из тыквы с овощами. Получается кисло-сладким с небольшой остринкой. Отлично подходит на гарнир к мясу, да и как самостоятельное блюдо вполне имеет место быть.

Ингредиенты

  • Тыква — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Перец красный жгучий (стручок) — 0,5 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль (По вкусу)
  • Сахар — 1 щепот.
  • Уксус (Бальзамический) — 2 ст. л.
  • Укроп — 0,3 пуч.

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами, болгарский перец кубиками, и поставить обжаривать в небольшом количестве растительного масла. Буквально пару минут, на сильном огне.

Тыкву очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками. Острый перец очистить от семян и мелко нашинковать. Все добавить к луку и болгарскому перцу. Огонь уменьшить. Овощи аккуратно перемешать и жарить до готовности тыквы.

Когда тыква зарумянилась и практически готова, добавить к овощам нашинкованный укроп, соль, сахар и чеснок, мелко нарезанный. Влить бальзамический уксус. Аккуратно перемешать овощи, огонь прибавить и выпарить жидкость. Наш гарнир готов. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Жареная тыква в панировке

Ингредиенты:

  • тыква – 330 – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухарная крошка – ½ ст.;
  • мука – 30 г;
  • соль, масло.

Способ приготовления

  1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
  2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
  3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
  4. Затем обмакнуть в яичную массу.
  5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
  6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

Жареная тыква сладкая

 

Идеальный десерт в постный день — сладкая жареная тыква к вашему столу. Рекомендуем!

Продукты (на 2 порции)
Тыква — 400 г (по вкусу)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Мука — 3 ст. ложки (сколько уйдет)
Масло растительное (или топленое) — 30 г (по вкусу)
*
Для подачи:
Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу)
или мед — 2 ст. ложки (по вкусу)
или сметана — 2 ст. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт Жареная тыква сладкая

Продукты по рецепту сладкой тыквы, жаренной с медом, на сковороде.

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде:
Тыкву очистить от кожицы. Очищенную от кожицы тыкву хорошо промыть холодной водой, обсушить и нарезать ломтиками.

Муку смешать с солью.

Запанировать ломтики тыквы в смешанной с солью муке.

Разогреть сковороду, добавить масло. В горячее масло выложить тыкву.

Тыкву жарить с обеих сторон на сковороде с растительным или топленым маслом, на слабом огне до готовности (4-5 минут с каждой стороны).

В процессе жаренья сковороду можно прикрывать крышкой.

Сладкая жареная тыква с мёдом готова.

Подать готовую сладкую тыкву теплой с сахаром, сметаной или жидким медом.
Приятного аппетита!

Тушеная тыква в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Моментальный вариант приготовления ароматного красивого гарнира, который можно подать в качестве холодной закуски. Пикантность чеснока добавляет аппетит даже тем, кто не относится к любителям овощей. Несмотря на присутствие в рецепте сметаны, блюдо диетическое: калорийность на 100 грамм всего 52 ккал.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 150 г сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч.л. паприки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 20 мл воды;
  • 1 ст.л. измельченного укропа;
  • 1 ст.л. нарезанной петрушки;
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сметану высыпьте измельченную зелень, продавленный чеснок, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

2. На разогретую сковороду налейте масло. Тыкву накрошите кубиками и обжарьте до румяной корочки.

3. Добавьте приготовленный соус и дайте смеси закипеть.

4. После этого залейте воду, посолите и тушите 3 — 5 минут под закрытой крышкой.

Обратите внимание на то, чтобы кусочки не теряли форму. Овощ должен получиться мягким, но не разваливаться. Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – тыквы;
  • зелень петрушки;
  • несколько зубков чеснока;
  • перец черный;
  • 3 столовые ложки – растительного масла;
  • немного муки;
  • один стакан жирной сметаны.


Пошаговый рецепт блюда

  1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
  2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
  3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
  4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
  5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.

Тыква, поджаренная в яйце

Чтобы приготовить такое блюдо, много усилий и времени не понадобится.

Необходимые ингредиенты:

  • одно свежее куриное яйцо;
  • 0,5 стакана – муки;
  • 0,300кг – тыквы;
  • одна чайная ложка хмели-сунели;
  • майонез – по вкусу;
  • 0,020л – масла.

Пошаговый рецепт блюда.

  1. Тыкву необходимо помыть и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на кусочки толщиной в один сантиметр.
  2. В большую миску нужно насыпать муку и добавить в нее приправу и соль, а затем хорошо перемешать.
  3. Кусочки тыквы надо обвалять очень хорошо в этой смеси и разложить по тарелке.
  4. Отдельно в небольшой тарелке надо взбить яйцо с майонезом.
  5. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло и положить в нее кусочки тыквы, заранее обмакнув их в яичную смесь.
  6. Надо поджарить обе стороны до золотистой корочки.
  7. Готовую тыкву можно выложить на бумажные полотенца, а затем переложить в приготовленную посудину.

Подавать такое блюдо можно отдельно, а можно порционно.

Жареная тыква с томатным соусом

Если приправить тыкву вкусным соусом, то получится отличное самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,600кг – тыквы;
  • мука;
  • немного нерафинированного подсолнечного масла;
  • соль – по вкусу;
  • смесь любимых видов перца.

Для томатного соуса:

  • четыре спелых и мясистых помидоров;
  • 1/3 ч. л. – сушеного базилика;
  • соль – щепотка;
  • несколько зубков чеснока;
  • немного сахара;
  • укроп и петрушка – для подачи на стол.

Пошаговый рецепт жареной тыквы с томатным соусом.

  1. Тыкву надо помыть теплой водой и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на небольшие кусочки, толщиной до одного сантиметра.
  2. В не очень глубокой миске нужно смешать муку и смесь трав и специй. Во всем этом надо обвалять ломтики и оставить их на десять минут пропитываться ароматами и вкусами.
  3. В сковородке необходимо разогреть подсолнечное масло и прожарить тыкву равномерно на маленьком огне.
  4. Дальше нужно нарезать помидоры кубиками, перед этим сняв с них кожу. Так соус точно выйдет однородным и вкусным.
  5. Затем эту массу надо переложить в хорошо разогретую сковородку и потушить на медленном огне, накрыв сковородку крышкой.
  6. За пару минут до того, как тыква будет полноценно приготовлена, необходимо добавить в соус измельченный чеснок и все специи, а также соль с сахаром.

Готовую тыкву нужно выложить на тарелку и полить сверху томатным соусом. Перед тем, как подать его на стол, блюдо посыпают зеленью.

Жареная тыква вместе с картофелем на сковороде

Тыква сочетается со многими продуктами, особенно вкусным получается сочетание этого овоща с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг – картофеля;
  • 0,350кг – тыквы;
  • одна луковица;
  • масло для жарки;
  • смесь соли с перцем.

Пошаговый рецепт.

  1. Картошку и тыкву необходимо почистить. Затем их необходимо порезать небольшой соломкой. Однако тыква должна быть толще. Делается это для того, чтобы она не размягчилась при готовке и не стала кашицей.
  2. Луковицу нужно почистить и нарезать полукольцами.
  3. В сковородку нужно налить полторы столовых ложки подсолнечного масла и подождать, пока оно разогреется. В горячее масло надо опустить картофель и довести до состояния, когда он наполовину готов.
  4. После этого надо добавить к нему тыкву, и, не прикрывая, готовить блюдо дальше. Через минуту после этого высыпают туда лук, солят и перчат.

Готовое блюдо подают на одной тарелке или порционно.

Жареная тыква с сыром

Такое блюдо будет прекрасным десертом, который точно удивит и гостей и близких.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,350кг – тыквы;
  • 2 столовые ложки муки;
  • две столовые ложки – кокосовой стружки;
  • 0,100кг – твердого сыра;
  • 0.050л – растительного масла;
  • два больших и кислых яблока.


Пошаговый рецепт.

  1. Для этого блюда лучше взять тыкву, имеющую форму груши, она будет более сочной и вкусной.
  2. Затем ее нужно помыть и очистить от кожуры.
  3. Тыкву необходимо порезать кольцами и натереть ломтики солью.
  4. В хорошо разогретой сковородке нужно обжарить кусочки тыквы, предварительно обваляв их в муке.
  5. Готовый овощ выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавить ломтики от лишнего жира.
  6. Следующим этапом будет нарезка яблок на такие же кольца.
  7. Тем временем сыр надо нарезать тоненькими пластинками.
  8. Затем нужно взять противень и смазать его растительным маслом. На него выкладывают кольца тыквы и хорошо посыпают их кокосовой стружкой. Сверху нужно выложить яблоки и накрыть их пластинками сыра. Потом все продукты заворачиваются в фольгу.
  9. Выпекать все надо в разогретой до ста шестидесяти градусов духовке около двадцати минут.
  10. Через десять минут после запекания нужно развернуть фольгу вверху, для того чтобы сыр зарумянился.

Жареная тыква с луком и томатами

Необходимые ингредиенты:

  • 0,500кг – помидоров;
  • одна большая луковица;
  • 3шт – зубка чеснока;
  • один пучок мяты;
  • 1 ст. л. оливкового масла;


  • 1 кг – свежей тыквы;
  • 1 столовая ложка – свежевыжатого сока лимона;
  • 0,125 л – воды;
  • смесь перца и соли;
  • сахар.


Пошаговый рецепт.

  1. Помидоры необходимо помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
  2. Мяту тоже надо помыть и посушить при помощи полотенца. Затем нужно оборвать все листки со стеблей.
  3. Чеснок и лук нарезают на небольшие полоски, а тыкву – на квадратики.
  4. В сковородку с высокими бортиками необходимо влить масло и хорошо разогреть.
  5. Затем туда забросить чеснок и пожарить его пару минут.
  6. После этого нужно добавить туда же лук и пожарить его до золотистого цвета.
  7. После этого выкладывается тыква и готовится до тех пор, пока она станет мягкой.
  8. Ко всем этим овощам добавляются томаты. Все компоненты перемешиваются и заливаются водой.
  9. Затем туда вливается сок лимона, добавляется перец, соль с сахаром, а сверху посыпается порезанными листочками мяты.
  10. Все готовится в течение десяти минут под крышкой.

Готовое блюдо можно подавать с макаронами или отварной картошкой

Закуска из жареной тыквы с чесноком и сыром фета

Тыква в сметанном соусе – рецепт, который можно исполнить в виде оригинальной закуски или теплого салата. Сладковатая овощная мякоть идеально контрастирует с соленым сыром и пикантным чесночным соусом из сметаны. Фету можно заменить брынзой, а сметану натуральным густым йогуртом без всяческих добавок.

Ингредиенты:

  • тыква – 350 г;
  • сметана – 130 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • фета – 100 г;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • руккола – горсть;
  • соль, перец, масло, зелень.

Приготовление

  1. Нарезают тыкву и обжаривают в масле до уверенного румянца.
  2. Смешивают сметану с чесноком, укропом, посолив и поперчив по вкусу.
  3. Подается жареная тыква в сметанном соусе с чесноком на общем блюде, дополненном рукколой, другой зеленью и раскрошенной фетой.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://webpudding.ru/tykva-zharenaya-na-skovorode/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/82434/
  • https://bestgarden24.ru/retsepty/vtorye-blyuda/tykva-zharenaya-na-skovorode
  • https://rutxt.ru/node/15320
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/160078/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/132006/
  • https://attuale.ru/zharenaya-tykva-na-skovorode-7-retseptov/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=13456
  • https://takioki.life/tushenaya-tykva/
  • https://eda-land.ru/tykva/tonkosti-prigotovleniya-zharenoj/
  • https://womanadvice.ru/tykva-v-smetannom-souse-s-chesnokom-neobychnye-idei-prigotovleniya-vkusnogo-blyuda

[/spoiler]

Тыква жареная на сковороде с яблоками и сахаром, рецепт с фото

А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.

Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.

В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.

Рецепт приготовления жареной тыквы с сахаром на сковороде у меня уже довольно давно, поэтому, когда осенью новый урожай тыковок, я всегда первым делом вспоминаю, что нужно ее приготовить моим любимым способом. Если честно, раньше я совсем не любила ее кушать, но когда я приготовила именно таким образом, то теперь этот десерт ем всегда с удовольствием, как и вся моя семья. Рекомендую вам не пройти мимо, а воспользоваться данным рецептиком и сделать такое лакомство для своих близких. Советую также попробовать рецепт яблочного зефира на агаре.


 

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яблоко – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л
  • Корица – щепотка
  • Вода – 100 мл.
  • Изюм – 50 г
  • Орехи грецкие – по желанию

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде

Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.

А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.

В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.

Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.

Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.

 

Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.

Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.

Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.

Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!

Жареная тыква — рецепт | ГРЕЦИЯ

Осень богата на плоды и щедро одаривает всех тружеников земли ягодами, фруктами и овощами. Зачастую перед семьями стоит непростая задача сохранения урожая. И, если многие продукты требуют переработки, то тыква хранится просто — лежит себе и ждет своего часа. Основной вопрос — что же из нее сделать? Однако, это не проблема для греков, в меню которых насчитывается достаточное количество рецептов из золотистой осенней красавицы. Например, жареная тыква (κολοκύθα τηγανητή [колоки́θа тыɣаниты́]).

Жареная тыква — фото

Да, тыкву можно жарить и в таком виде подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.  Особенно это удобно в пост. Жареные кусочки тыквы — это удивительно вкусно и, конечно же, очень полезно. Правда, надо знать несколько секретов приготовления.

Вариантов приготовления жареной тыквы не очень много. Разница в основном может быть в способах нарезки: соломкой, кубиками или кусочками любой формы, главное, чтобы их толщина не превышала одного сантиметра — для хорошей прожарки. Могут варьироваться используемые специи. Как правило всегда используется розмарин и, довольно часто — тимьян и гранулированный чеснок. Обязательным подготовительным процессом является обваливание брусочков тыквы в муке. Греки обычно для этих целей используют кукурузную муку, но если ее под рукой не оказалось, то можно заменить на нашу традиционную — пшеничную. Жарят тыкву в сковороде без крышки, на среднем огне. Весь процесс занимает, как правило, несколько минут.

Рецепт жареной тыквы в муке

Рецепт жареной тыквы по-гречески прост и не потребует много времени.

Время подготовки 20 минут Время приготовления 10 минут Общее время 35 минут Порции 2 персоны
  • 500 г тыква желтая очищеная
  • 2 ст. л. мука кукурузная
  • 50 г масло оливковое
  • по вкусу соль
  • по вкусу розмарин
  • по вкусу паприка сушенная, молотая
  • по вкусу перец черный сушенный, молотый
  1. Смешать в небольшой мисочке соль и все специи.

  2. Тыкву очистить, порезать соломкой, как картофель фри и выложить в целлофановый пакет. Высыпать к тыкве специи и все хорошо перемешать. Дать постоять пару минут.

  3. Затем добавить туда же муку и снова перемешать.

  4. Все ломтики должны быть равномерно покрыты мукой

  5. Разогреть оливковое масло на сковороде и выложить кусочки тыквы. Жарить на среднем огне периодически переворачивая до появления золотистой корочки. Пробовать вилкой на готовность — тыква должна стать мягкой.

  6. Готовую жареную тыкву нужно выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла

Жареная тыква готова — можно подавать к столу. Блюдо хорошо сочетается с любым мясом и овощами. 

Приятного аппетита! Καλή σας όρεξη!

 

 

Поделиться ссылкой или распечатать:

Похожее

Как приготовить жареную тыкву по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Блюда из тыквы

Автор:
Александр Беридзе

Вот уже два года подряд у нас на дачном участке тыква дает очень хороший урожай. Большие и очень большие, круглые и овальные, желтые и оранжевые плоды радуют глаз. Что же касается кулинарных возможностей, то приготовить из тыквы можно практически любое блюдо. Если вы задумались о том, можно ли пожарить тыкву на сковородке — отвечаем: «Можно!» А еще ее можно жарить в кляре, печь, варить, тушить, делать варенье, использовать в качестве начинки для пирожков и многое другое. Саму тыкву можно использовать в качестве оригинальной посуды при подаче некоторых блюд. Сколько времени нужно жарить тыкву? Обычно ломтики тыквы жарят на сковороде без крышки на среднем огне в течение 10-15 минут.
Я же хочу вам предложить приготовить простое и одновременно вкусное и очень полезное блюдо, которое полюбилось всей моей семье. Давайте приготовим тыкву по первому рецепту, согласно которому тыква жарится на сковороде, как картошка.

Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

Ингредиенты

Картошка (не чищеная)
700 г

Тыква (чищеная)
200 г

Растительное масло
100 мл

Лук
1 шт.

Чеснок
2 зубка

Свежий укроп
0,5 пучка

Специи (паприка, черный перец, соль)
По вкусу

Время приготовления:

40 мин

Основной ингредиент:

Тыква

Последовательность приготовления

  1. Сначала чистим и моем картошку. С тыквы срезаем кожуру и промываем под холодной водой. Режем картофель соломкой, как при обычной жарке. Тыкву также режем соломкой, при этом ее лучше порезать чуть толще, чем картошку.
  2. Если тыкву порезать тонко, то она будет не жариться
  3. На сковороду выливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем картошку. Жарим ее на среднем огне до половины готовности и добавляем тыкву. Весь процесс жарки необходимо производить без крышки – в противном случае тыква потеряет свою форму и получится кашеобразной.
  4. Сразу за тыквой в сковороду добавляется порезанный соломкой репчатый лук.
  5. Когда картошка будет практически готова, в нее нужно добавить мелко порезанный или выдавленный через пресс чеснок, специи по своему вкусу (лично я предпочитаю добавить паприку и черный перец), и перемешать.
  6. Уже готовое и разложенное по тарелкам блюдо украшаем мелко порезанным укропом. Также, по желанию, можно добавить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.

Видеорецепт приготовления

На видео показан процесс приготовления тыквы на сковороде, где в качестве приправы были использованы мелко порезанные и перемешанные чеснок и петрушка:

Другие рецепты

Жареная тыква с чесноком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

чеснок – по вкусу

соль – по вкусу

перец молотый – по вкусу

мука для панировки – по вкусу

масло для жарки рафинированное – по вкусу

Очень вкусное блюдо, отличный гарнир к мясу.

Приготовление

Очень простое в приготовлении блюдо. По вкусу мне напомнило жареные кабачки, но более пикантное, благодаря перцу молотому. Может даже вкуснее. В общем семья была в восторге, рекомендую попробовать, сложного ничего, продуктовый набор минимален. Не беде писать о пользе тыквы, думаю все знают насколько важно зимой употреблять овощи. Итак, тыкву тщательно вымыть. Удалить семена. Приготовьте любимые специи, я использовала красный перец молотый, и смесь перцев душистых молотых.

Тыкву нужно тонко порезать, примерно 1 см в толщину. Удалите кожуру. Теперь солим тыкву, добавляем специи, можно молотую паприку и т.д. Перемешиваем хорошо. И оставляем немного просолится. И тыква должна пусть сок немного.

Далее можно сделать двумя способами, первый — это просто панировать каждый кусочек тыквы и выкладывать на сковороду, это лучший способ, тыква более эстетично выглядит, но так как у меня времени совсем не было сегодня, я просто засыпала мукой тыкву и перемешала, в принципе результат почти тот же, но вид немного хуже. На вкусе не отразилось. Теперь разогреваем растительное масло рафинированное (я использовала оливковое) на сковороде и выкладываем кусочки тыквы. Обжариваем без крышки (иначе получите кашу), и на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки, мягкость определяйте проколом зубочистки или вилочкой. В принципе, очень похоже на жарку кабачков. Как только тыква станет мягкой и зубочистка легко проходит, можно снимать с огня.

Готово! Обжаренные кусочки складываем в кастрюлю, накрываем крышкой. Когда полностью закончите жарку, покрошите сверху тыквы зелень, и посыпьте рубленным чесноком. И обязательно накройте крышкой. От теплой тыквы чеснок даст изумительный тонкий аромат, кушать его при этом не обязательно, но удовольствия получите максимум.

рецепт вкусных блюд. Тыква жареная, рецепты приготовления

Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.

Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.

Ингредиенты:
  • тыква – полкило;
  • мука – 3 десертные ложки;
  • ассорти свежей зелени – 70 г;
  • чеснок – 3 – 4 зубка;
  • соль и масло.
Приготовление:
  1. Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
  2. Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
  3. Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
  4. Измельчить зелень и чеснок.

Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.

Как вкусно пожарить с луком

Ингредиенты:
  • тыква – полкило;
  • лук – 3 шт.;
  • масло, сметана, соль и специи.
Приготовление:
  1. Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
  2. Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
  3. Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
  4. На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.

Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.

С сахаром и яблоком

Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:
  • очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
  • сливочный жир – 60 – 70 г;
  • корица – 1 – 2 щепотки;
  • яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
  • сахар – 5 десертных ложек;
  • вода – ½ ст.;
  • изюм – 1 небольшая горсть;
  • измельченные грецкие орешки – по вкусу.

Жареная тыква – еда не на каждый день, зато разбавить привычный круговорот гарниров и блюд она может великолепно. Конкуренцию картофелю или, скажем, гречке, она вряд ли составит, но удивить домашних иногда весьма полезно, особенно если с пользой для их здоровья. И вот здесь у скромненькой тыквочки в качестве гарнира почти нет соперников.

Тыква жареная на сковороде – общие принципы приготовления

Для обжаривания лучше брать некрупные плоды грушевидной формы. Мякоть такой тыквы наиболее сладкая и сочная, а узкая её часть не содержит семян. Овощ тщательно промывают водой, смывая с него остатки грязи, и разрезают на части, чтобы удобнее было удалить кожуру. Тыквенная мякоть очень плотная, поэтому следует пользоваться хорошо заточенным ножом.

На сковороде жарят как мелкие, так и крупные кусочки тыквенной мякоти. Вне зависимости от размера и формы, не рекомендуется толщина более одного сантиметра, иначе тыква не прожарится.

В большинстве случаев тыкву жарят на сковороде в растительном масле, сливочное используют только для приготовления десертного блюда. Ломтики опускают только на хорошо разогретую сковороду с уже добавленным в неё жиром и обжаривают, переворачивая на обратную сторону до румяной корочки.

Жарят тыкву на сковороде самостоятельно или с другими овощами. Обжаренный овощ может быть десертным или закусочным блюдом. Обжаривая тыкву с овощами, готовят сытные вторые блюда или лёгкую поджарку для подачи с гарниром. Ломтики тыквы, жаренные на сковороде, нередко доводят до готовности в духовке, дополняя блюдо фруктами или другими продуктами.

Десертная тыква жареная на сковороде с кедровыми орешками

Ингредиенты:

Полкило тыквы;

Сливочное 72%, натруальное масло – 30 гр.;

Сахар и молотая корица – по вкусу;

Небольшая горсть ядер кедровых орешков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте освобождённую от семян и кожуры мякоть овоща брусочками длиной не менее 6 см, а толщиной до 6 мм.

2. Выложите сливочное масло в сковороду, хорошо растопите и слегка прогрейте.

3. Установите средний нагрев и обжарьте тыквенные брусочки, не накрывая крышкой и периодически переворачивая, как при приготовлении картошки.

4. Когда кусочки хорошо подрумянятся, посыпьте их смешанным с корицей сахаром, накройте крышкой и доведите до готовности в течение пяти минут. Обязательно убавьте огонь до минимума, чтобы не пригорело.

5. При подаче десерт посыпьте кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде.

Простой рецепт тыквы жареной на сковороде с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Мякоть зрелой тыквы – 500 гр.;

Немного петрушки;

Крупномолотый перец;

Три ложки масла растительного;

Пекарская мука;

Сметана 20% жирности, можно майонез – для подачи.

Способ приготовления:

1. Удалите с куска тыквы кожуру и нарежьте его не слишком тонкими ломтиками или брусочками длиной до 7 см.

2. Сложите тыквенные кусочки в миску, посыпьте их перцем, слегка присолите и хорошо перемешайте.

3. В толстостенной сковороде раскалите растительное масло и прижарьте в нём панированные в муке кусочки тыквы до румянца. Обжаривать следует на среднем огне, чтобы овощ не пригорел и равномерно приготовился.

4. Сложите обжаренные ломтики в глубокую огнеупорную посуду и доведите до готовности в духовке, при 180 градусах. Кусочки должны быть мягкими.

5. Мелко порубите острым ножом петрушку, раздавите в ступе чеснок и перемешайте его с петрушкой и сметаной

6. Выложите горячую тыкву на плоское блюдо, полейте сверху приготовленной чесночной смесью и подавайте.

Ломтики тыквы жареные на сковороде в яйце

Ингредиенты:

Одно яйцо;

Полстакана пшеничной муки;

300 гр. тыквенной мякоти;

Хмели-сунели – 1 ч. л.;

Столовая ложка жирного майонеза;

20 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

1. Извлеките из тыквы семена, аккуратно срежьте всё рыхлую часть, находящуюся вокруг них, оставляя для приготовления плотную мякоть. Отрежьте кусок нужного размера и снимите с него кожуру. Нарежьте отделённую мякоть на ломтики приблизительно сантиметровой толщины.

2. В широкую тарелку насыпьте муку. Добавьте половинку чайной ложки соли, приправу «хмели-сунели», перемешайте.

3. Каждый ломтик тыквенной мякоти хорошо обваляйте в мучной смеси и аккуратно разложите по краю тарелки. Мука должна хорошо покрывать кусочки со всех сторон.

4. В отдельной тарелке разболтайте яйцо с майонезом, слегка подсолите, можно положить небольшую щепотку паприки.

5. На небольшом огне раскалите растительное масло и опустите в него кусочки тыквы, после того как обмакнёте их во взбитое яйцо.

6. Когда нижняя сторона тыквенных ломтиков хорошо подрумянится, переверните и так же зажарьте другую сторону.

Тыква жареная на сковороде с пряным томатным соусом

Ингредиенты:

Тыква – 600 гр.;

Для панировки – пекарская мука;

Растительное масло, рафинированное;

Смесь молотых перцев, паприка и соль по вкусу.

Для соуса:

Спелые мясистые помидоры – 4 шт., среднеразмерные;

Треть чайной ложки сушёного базилика;

Чеснок, сахар, соль.

Для подачи:

Свежий укроп или петрушка.

Способ приготовления:

1. Ополосните тыкву тёплой водой, разрежьте пополам, удалите всю волокнистую часть с семенами. Затем половинки разрежьте надвое и очистите куски от кожуры. Нарежьте мякоть дольками сантиметровой толщины.

2. В широкой неглубокой миске смешайте муку со специями. Обваляйте в этой смеси тыквенные ломтики со всех сторон и дайте им полежать 10 минут.

3. В сковороде прокалите растительное масло и обжарьте панированные в муке тыквенные кусочки с обеих сторон до получения румяной корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы ломтики не пригорели. На интенсивном нагреве тыква быстро подрумянится и не успеет прожариться изнутри.

4. Небольшими кубиками нарежьте помидоры. Если предварительно снять с томатов шкурку, соус получится более однородным.

5. Переложите измельчённые томаты в прогретую с растительным маслом сковороду и оставьте тушиться под крышкой на небольшом нагреве.

6. Примерно за пять минут до готовности введите в соус толчёный чеснок, специи и пряности. В конце приготовления отрегулируйте вкус добавлением соли и сахара.

7. Горячую тыкву выложите на блюдо, и полейте приготовленным соусом. При подаче посыпьте сверху мелкорубленым укропом.

Тыква жареная на сковороде с луком и томатами

Ингредиенты:

Полкило томатов;

Крупная луковица;

Три зубчика чеснока;

Небольшой пучок свежей мяты;

Ложка оливкового масла;

Килограммовая зрелая тыква;

Большая ложка лимонного сока;

Овощной отвар или вода – 125 мл;

Соль, сахарный песок и молотый жгучий перец.

Способ приготовления:

1. Опустите промытые помидоры на две минуты в кипяток. Затем быстро охладите подставив под струю холодной воды и очистите с них кожуру. Вырежьте плодоножку, разрезав помидоры на две части, и нарежьте половинки мелкими кубиками.

2. Промойте мяту, тщательно обмывая каждый листок. Просушите зелень полотенцем и оборвите со стеблей листочки.

3. Мелко порубите чеснок, лук нашинкуйте мелкими ломтиками, очищенную тыкву – сантиметровыми кубиками.

4. Влейте в глубокий сотейник масло и поставьте на средний огонь. Когда жир хорошо прогреется, опустите в него чеснок и, перемешивая, обжарьте до появления насыщенного чесночного аромата.

5. Добавьте лук и продолжайте прогревать, пока его ломтики не станут нежного янтарного цвета.

6. Выложите к луку тыкву, перемешайте и дождитесь, когда кусочки станут мягкими.

7. Положите к овощам помидоры, хорошо всё перемешайте и залейте овощным отваром или водой. Добавьте сок лимона и посыпьте сверху измельчёнными листками мяты. Слегка посолите, приправьте красным молотым перцем и отрегулируйте вкус блюда добавлением сахара.

8. Установите средний нагрев и доведите до готовности под крышкой в течение 10 минут.

9. Такое блюдо подаётся к отварному картофелю или макаронным изделиям.

Картошка с луком и тыквой жареная на сковороде

Ингредиенты:

Один килограмм картошки;

350 гр. очищенной тыквенной мякоти;

Небольшого размера луковица;

Рафинированное масло подсолнечника;

Любимые приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарежьте некрупной соломкой, как для жарки. Тыквенную мякоть измельчите таким же образом, только ломтики делайте немного толще, чем картофельные. Если тыквенная соломка будет такой же толщины, как и картошка, она размягчится раньше и превратится в кашу.

2. Очистите луковицу, разрежьте головку вдоль на две части и тонко нашинкуйте каждую поперёк.

3. В сковороду влейте немного растительного масла, примерно полторы ложки и, включив средний нагрев, дождитесь, пока оно хорошо раскалится. Затем опустите в него картофельную соломку и изредка переворачивая, доведите до полуготовности.

4. Добавьте тыкву и продолжайте готовить на среднем огне. Не накрывайте крышкой, иначе кусочки мякоти потеряют форму.

5. Примерно через минуту всыпьте в сковороду лук, приперчите и слегка подсолите.

6. Как только картошка дойдёт до готовности, можно выключать плиту и подавать.

Тыква жареная на сковороде запечённая в духовке с сыром

Ингредиенты:

Мускатная тыква – 300–350 гр.;

Две ложки муки;

Белая кокосовая стружка – 2 ст. л.;

100 гр. «Российского» или «Голландского» сыра;

50 мл рафинированного масла подсолнечника;

Два крупных кислых яблока.

Способ приготовления:

1. Тыкву грушевидной формы промойте в тёплой воде и нарежьте колечками сантиметровой толщины. Используйте более тонкую часть овоща, в ней нет семян.

2. Срежьте с колечек кожуру и натрите солью, желательно мелкой.

3. В сковороде раскалите растительное масло.

4. Обжарьте тыквенные ломтики с обеих сторон до румяности, поочерёдно обваливая кусочки в муке и сразу опуская в разогретый жир.

5. После обжаривания выложите тыкву на салфетку и промокните с кусочков лишний жир.

6. Яблоки нарежьте кольцами и аккуратно удалите сердцевину. Подберите фрукты таким образом, чтобы их диаметр совпадал с размером тыквенного кольца.

7. Тонкими пластинами нарежьте сыр.

8. На противне расстелите большой лист пищевой фольги и нанесите на него тонким слоем растительное масло.

9. Чуть отступая друг от друга, выложите по фольге обжаренные кольца тыквы, щедро посыпьте каждое кокосовой стружкой и положите на них колечки яблок.

10. Прикройте ломтики фруктов пластинками сыра и запечатайте в фольгу. Поместите противень с упаковкой в разогретый духовой шкаф и запеките тыкву с яблоками при 160 градусах в течение 20 минут.

11. В середине запекания аккуратно разрежьте или разверните верхний слой фольги и разведите её края, чтобы сыр хорошо зарумянился.

Тыква жареная на сковороде – хитрости приготовления и полезные советы

Не любите специфический вкус и запах овоща, перед жаркой обмазывайте его кусочки любимыми специями. Они перебьют нежелательный аромат, а также улучшат вкус готового блюда.

Если решили добавить тыкву в жареную картошку, закладывайте её в сковороду только в середине приготовления и не накрывайте крышкой. В противном случае тыква размягчится раньше, чем обжарится картофель, и превратится в кашу.

Если тыквенная мякоть плохо размягчилась во время обжаривания, доведите кусочки до готовности в духовке.

Если опускать ломтики тыквы в недостаточно прогретый жир, мякоть при нагревании выделит сок и не успеет подрумяниться.

А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.

Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.

В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Яблоко – 3 шт.
  • Сахар – 5 ст.л
  • Корица – щепотка
  • Вода – 100 мл.
  • Изюм – 50 г
  • Орехи грецкие – по желанию

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде

Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.

А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.

В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.

Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.

Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.

Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.

Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.

Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.

Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!

Жареная тыква — еда не на каждый день, зато разбавить привычный круговорот гарниров и блюд она может великолепно. Конкуренцию картофелю или, скажем, гречке, она вряд ли составит, но удивить домашних иногда весьма полезно, особенно если с пользой для их здоровья. И вот здесь у скромненькой тыквочки в качестве гарнира почти нет соперников.

Тыква жареная на сковороде — общие принципы приготовления

Для обжаривания лучше брать некрупные плоды грушевидной формы. Мякоть такой тыквы наиболее сладкая и сочная, а узкая её часть не содержит семян. Овощ тщательно промывают водой, смывая с него остатки грязи, и разрезают на части, чтобы удобнее было удалить кожуру. Тыквенная мякоть очень плотная, поэтому следует пользоваться хорошо заточенным ножом.

На сковороде жарят как мелкие, так и крупные кусочки тыквенной мякоти. Вне зависимости от размера и формы, не рекомендуется толщина более одного сантиметра, иначе тыква не прожарится.

В большинстве случаев тыкву жарят на сковороде в растительном масле, сливочное используют только для приготовления десертного блюда. Ломтики опускают только на хорошо разогретую сковороду с уже добавленным в неё жиром и обжаривают, переворачивая на обратную сторону до румяной корочки.

Жарят тыкву на сковороде самостоятельно или с другими овощами. Обжаренный овощ может быть десертным или закусочным блюдом. Обжаривая тыкву с овощами, готовят сытные вторые блюда или лёгкую поджарку для подачи с гарниром. Ломтики тыквы, жаренные на сковороде, нередко доводят до готовности в духовке, дополняя блюдо фруктами или другими продуктами.

Десертная тыква жареная на сковороде с кедровыми орешками

Ингредиенты:

Полкило тыквы;

Сливочное 72%, натруальное масло — 30 гр.;

Сахар и молотая корица — по вкусу;

Небольшая горсть ядер кедровых орешков.

Способ приготовления:

1. Нарежьте освобождённую от семян и кожуры мякоть овоща брусочками длиной не менее 6 см, а толщиной до 6 мм.

2. Выложите сливочное масло в сковороду, хорошо растопите и слегка прогрейте.

3. Установите средний нагрев и обжарьте тыквенные брусочки, не накрывая крышкой и периодически переворачивая, как при приготовлении картошки.

4. Когда кусочки хорошо подрумянятся, посыпьте их смешанным с корицей сахаром, накройте крышкой и доведите до готовности в течение пяти минут. Обязательно убавьте огонь до минимума, чтобы не пригорело.

5. При подаче десерт посыпьте кедровыми орешками, слегка обжаренными на сухой сковороде.

Простой рецепт тыквы жареной на сковороде с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Мякоть зрелой тыквы — 500 гр.;

Немного петрушки;

Крупномолотый перец;

Три ложки масла растительного;

Пекарская мука;

Сметана 20% жирности, можно майонез — для подачи.

Способ приготовления:

1. Удалите с куска тыквы кожуру и нарежьте его не слишком тонкими ломтиками или брусочками длиной до 7 см.

2. Сложите тыквенные кусочки в миску, посыпьте их перцем, слегка присолите и хорошо перемешайте.

3. В толстостенной сковороде раскалите растительное масло и прижарьте в нём панированные в муке кусочки тыквы до румянца. Обжаривать следует на среднем огне, чтобы овощ не пригорел и равномерно приготовился.

4. Сложите обжаренные ломтики в глубокую огнеупорную посуду и доведите до готовности в духовке, при 180 градусах. Кусочки должны быть мягкими.

5. Мелко порубите острым ножом петрушку, раздавите в ступе чеснок и перемешайте его с петрушкой и сметаной

6. Выложите горячую тыкву на плоское блюдо, полейте сверху приготовленной чесночной смесью и подавайте.

Ломтики тыквы жареные на сковороде в яйце

Ингредиенты:

Одно яйцо;

Полстакана пшеничной муки;

300 гр. тыквенной мякоти;

Хмели-сунели — 1 ч. л.;

Столовая ложка жирного майонеза;

20 мл подсолнечного масла.

Способ приготовления:

1. Извлеките из тыквы семена, аккуратно срежьте всё рыхлую часть, находящуюся вокруг них, оставляя для приготовления плотную мякоть. Отрежьте кусок нужного размера и снимите с него кожуру. Нарежьте отделённую мякоть на ломтики приблизительно сантиметровой толщины.

2. В широкую тарелку насыпьте муку. Добавьте половинку чайной ложки соли, приправу «хмели-сунели», перемешайте.

3. Каждый ломтик тыквенной мякоти хорошо обваляйте в мучной смеси и аккуратно разложите по краю тарелки. Мука должна хорошо покрывать кусочки со всех сторон.

4. В отдельной тарелке разболтайте яйцо с майонезом, слегка подсолите, можно положить небольшую щепотку паприки.

5. На небольшом огне раскалите растительное масло и опустите в него кусочки тыквы, после того как обмакнёте их во взбитое яйцо.

6. Когда нижняя сторона тыквенных ломтиков хорошо подрумянится, переверните и так же зажарьте другую сторону.

Тыква жареная на сковороде с пряным томатным соусом

Ингредиенты:

Тыква — 600 гр.;

Для панировки — пекарская мука;

Растительное масло, рафинированное;

Смесь молотых перцев, паприка и соль по вкусу.

Для соуса:

Спелые мясистые помидоры — 4 шт., среднеразмерные;

Треть чайной ложки сушёного базилика;

Чеснок, сахар, соль.

Для подачи:

Свежий укроп или петрушка.

Способ приготовления:

1. Ополосните тыкву тёплой водой, разрежьте пополам, удалите всю волокнистую часть с семенами. Затем половинки разрежьте надвое и очистите куски от кожуры. Нарежьте мякоть дольками сантиметровой толщины.

2. В широкой неглубокой миске смешайте муку со специями. Обваляйте в этой смеси тыквенные ломтики со всех сторон и дайте им полежать 10 минут.

3. В сковороде прокалите растительное масло и обжарьте панированные в муке тыквенные кусочки с обеих сторон до получения румяной корочки. Готовьте на среднем огне, чтобы ломтики не пригорели. На интенсивном нагреве тыква быстро подрумянится и не успеет прожариться изнутри.

4. Небольшими кубиками нарежьте помидоры. Если предварительно снять с томатов шкурку, соус получится более однородным.

5. Переложите измельчённые томаты в прогретую с растительным маслом сковороду и оставьте тушиться под крышкой на небольшом нагреве.

6. Примерно за пять минут до готовности введите в соус толчёный чеснок, специи и пряности. В конце приготовления отрегулируйте вкус добавлением соли и сахара.

7. Горячую тыкву выложите на блюдо, и полейте приготовленным соусом. При подаче посыпьте сверху мелкорубленым укропом.

Тыква жареная на сковороде с луком и томатами

Ингредиенты:

Полкило томатов;

Крупная луковица;

Три зубчика чеснока;

Небольшой пучок свежей мяты;

Ложка оливкового масла;

Килограммовая зрелая тыква;

Большая ложка лимонного сока;

Овощной отвар или вода — 125 мл;

Соль, сахарный песок и молотый жгучий перец.

Способ приготовления:

1. Опустите промытые помидоры на две минуты в кипяток. Затем быстро охладите подставив под струю холодной воды и очистите с них кожуру. Вырежьте плодоножку, разрезав помидоры на две части, и нарежьте половинки мелкими кубиками.

2. Промойте мяту, тщательно обмывая каждый листок. Просушите зелень полотенцем и оборвите со стеблей листочки.

3. Мелко порубите чеснок, лук нашинкуйте мелкими ломтиками, очищенную тыкву — сантиметровыми кубиками.

4. Влейте в глубокий сотейник масло и поставьте на средний огонь. Когда жир хорошо прогреется, опустите в него чеснок и, перемешивая, обжарьте до появления насыщенного чесночного аромата.

5. Добавьте лук и продолжайте прогревать, пока его ломтики не станут нежного янтарного цвета.

6. Выложите к луку тыкву, перемешайте и дождитесь, когда кусочки станут мягкими.

7. Положите к овощам помидоры, хорошо всё перемешайте и залейте овощным отваром или водой. Добавьте сок лимона и посыпьте сверху измельчёнными листками мяты. Слегка посолите, приправьте красным молотым перцем и отрегулируйте вкус блюда добавлением сахара.

8. Установите средний нагрев и доведите до готовности под крышкой в течение 10 минут.

9. Такое блюдо подаётся к отварному картофелю или макаронным изделиям.

Картошка с луком и тыквой жареная на сковороде

Ингредиенты:

Один килограмм картошки;

350 гр. очищенной тыквенной мякоти;

Небольшого размера луковица;

Рафинированное масло подсолнечника;

Любимые приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель нарежьте некрупной соломкой, как для жарки. Тыквенную мякоть измельчите таким же образом, только ломтики делайте немного толще, чем картофельные. Если тыквенная соломка будет такой же толщины, как и картошка, она размягчится раньше и превратится в кашу.

2. Очистите луковицу, разрежьте головку вдоль на две части и тонко нашинкуйте каждую поперёк.

3. В сковороду влейте немного растительного масла, примерно полторы ложки и, включив средний нагрев, дождитесь, пока оно хорошо раскалится. Затем опустите в него картофельную соломку и изредка переворачивая, доведите до полуготовности.

4. Добавьте тыкву и продолжайте готовить на среднем огне. Не накрывайте крышкой, иначе кусочки мякоти потеряют форму.

5. Примерно через минуту всыпьте в сковороду лук, приперчите и слегка подсолите.

6. Как только картошка дойдёт до готовности, можно выключать плиту и подавать.

Тыква жареная на сковороде запечённая в духовке с сыром

Ингредиенты:

Мускатная тыква — 300-350 гр.;

Две ложки муки;

Белая кокосовая стружка — 2 ст. л.;

100 гр. «Российского» или «Голландского» сыра;

50 мл рафинированного масла подсолнечника;

Два крупных кислых яблока.

Способ приготовления:

1. Тыкву грушевидной формы промойте в тёплой воде и нарежьте колечками сантиметровой толщины. Используйте более тонкую часть овоща, в ней нет семян.

2. Срежьте с колечек кожуру и натрите солью, желательно мелкой.

3. В сковороде раскалите растительное масло.

4. Обжарьте тыквенные ломтики с обеих сторон до румяности, поочерёдно обваливая кусочки в муке и сразу опуская в разогретый жир.

5. После обжаривания выложите тыкву на салфетку и промокните с кусочков лишний жир.

6. Яблоки нарежьте кольцами и аккуратно удалите сердцевину. Подберите фрукты таким образом, чтобы их диаметр совпадал с размером тыквенного кольца.

7. Тонкими пластинами нарежьте сыр.

8. На противне расстелите большой лист пищевой фольги и нанесите на него тонким слоем растительное масло.

9. Чуть отступая друг от друга, выложите по фольге обжаренные кольца тыквы, щедро посыпьте каждое кокосовой стружкой и положите на них колечки яблок.

10. Прикройте ломтики фруктов пластинками сыра и запечатайте в фольгу. Поместите противень с упаковкой в разогретый духовой шкаф и запеките тыкву с яблоками при 160 градусах в течение 20 минут.

11. В середине запекания аккуратно разрежьте или разверните верхний слой фольги и разведите её края, чтобы сыр хорошо зарумянился.

Тыква жареная на сковороде — хитрости приготовления и полезные советы

Не любите специфический вкус и запах овоща, перед жаркой обмазывайте его кусочки любимыми специями. Они перебьют нежелательный аромат, а также улучшат вкус готового блюда.

Если решили добавить тыкву в жареную картошку, закладывайте её в сковороду только в середине приготовления и не накрывайте крышкой. В противном случае тыква размягчится раньше, чем обжарится картофель, и превратится в кашу.

Если тыквенная мякоть плохо размягчилась во время обжаривания, доведите кусочки до готовности в духовке.

Если опускать ломтики тыквы в недостаточно прогретый жир, мякоть при нагревании выделит сок и не успеет подрумяниться.

Также узнайте…

  • Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
  • Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
  • Как избавиться от мимических морщинок
  • Как навсегда убрать целлюлит
  • Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Я готовила не много блюд из тыквы, чаще всего использовала ее для каш. Однажды мама напомнила мне, что бабушка жарила тыкву на сковороде, как картошку. В детстве я не очень любила это блюдо, но сейчас оно мне понравилось. Правда, я немного его модернизировала, добавила чеснок и сыр и в результате у меня получилось прекрасное блюдо. Его можно приготовить в любое время суток и подать на завтрак, обед или ужин.

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Необходимая посуда: сковорода, нож, форма для выпечки, разделочная доска, вилка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Большинство ингредиентов, указанных в этих блюдах, добавляются по вкусу. Это зависит от того, какое количество порций вы хотите приготовить. А также насколько вы любите тот или иной продукт. Если вы не любите чеснок, его можно не добавлять. Если вы не любите черный перец, его можно заменить на любую другую приправу.
  • Выбрать тыкву довольно просто . Первым делом выберите подходящий вам сорт. Это может быть круглая, грушевидная или продолговатая тыква. Цвет тыквы тоже бывает различным от ярко-желтого до голубоватого. Затем осмотрите плод на наличие повреждений. Одним из признаков качественной тыквы являются ровные полосы. Если они расположены ровно и не прерываются, значит тыква хорошая, если же полосы изгибаются и искажаются, возможно, в тыкве много нитратов.

Тыква жареная – пошаговый рецепт приготовления

Видеорецепт приготовления жареной тыквы с чесноком

Чтобы пронаблюдать весь процесс приготовления жареной тыквы, рекомендую посмотреть это видео. Оно убедит вас в том, чтобы попробовать такое интресное блюдо, а после вы навернка станете готовить его довольно часто.

Сладкая тыква жареная на сковороде

Блюдо готовится: 40 минут.
Получится: 2-3 порции.
Необходимая посуда: кастрюля, сковорода, нож, ложка, разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт


Видеорецепт приготовления сладкой жареной тыквы

Рекомендую посмотреть видео приготовления сладкой тыквы. Согласитесь: выглядит весьма оригинально и очень даже аппетитно, так что вам непременно захочется попробовать, особенно при таком варианте подачи, как предлагается в ролике.

С чем подать тыкву

Если вы подаете жареную тыкву с чесноком, то к ней подойдет легкий овощной салатик. Такое сочетание будет не только вкусным, но и очень полезным. В качестве напитка я рекомендую свежевыжатый апельсиновый или морковный сок. Также можно подать блюда, приготовленные из яиц. Это может быть обычная яичница или фаршированные яйца. Разнообразные блюда из картофеля тоже будут уместны.

Если вы подаете сладкую тыкву, дополните это блюдо горячими напитками, например, чаем или кофе. Также можно подать любые сухофрукты и мед.

  • Блюда из тыквы имеют специфический вкус, который не всем нравится. Если вы готовите их в первый раз, приготовьте одну порцию на пробу .
  • Можно приготовить тыкву, жареную на сковороде с луком . Для этого отдельно обжарьте лук, отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву. Готовые овощи объедините в одной сковороде, посолите, добавьте специи и немного обжарьте. Получится прекрасное блюдо, которое нужно подавать с зеленью и сметаной.
  • Можно для обжарки тыквы использовать муку . Для этого нарежьте тыкву на кусочки и посыпьте мукой, затем обваляйте их в муке, чтобы она равномерно распределилась. Затем жарьте, как указано в рецепте.

Варианты рецептов

Тыкву можно готовить по-разному: жарить, варить, тушить или пропаривать. Можно делать из нее сладкие и соленые блюда, я предлагаю вам посмотреть еще несколько интересных рецептов. —Рецепт приготовления тушеной тыквы—более полезен. К тому же тушеная тыква очень вкусная. А самым удобным является . Такое блюдо точно не подгорит.

Если вы знаете интересный рецепт жареной тыквы, опишите его в комментариях. Какой сорт тыквы вы чаще всего используете и почему? Расскажите об этом, а также о том, в каком виде предпочитаете готовить жареную тыкву: соленой или сладкой, чем ее приправляете. Приятного аппетита!

Жареная тыква по-ломбардски — Аутентичные итальянские рецепты

Распечатать рецепт

Жареная тыква по-ломбардски — вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Это закуска или гарнир, типичный для ломбардской кулинарной традиции , приготовленный путем обжаривания ломтиков тыквы в панировке на сковороде после первого приготовления с молоком.

Используйте сливочное масло качества , обращая внимание на температуру жарки, и добавьте столько масла, чтобы получить хрустящую панировку.

Вот все шаги, чтобы приготовить рецепт жареной тыквы .

Если вам нравятся итальянские рецепты из тыквы, обратите внимание на Равиоли с тыквой и рикоттой !

Пошаговый метод

  • Step 1

    Удалите кожуру тыквы, удалите косточки и волокна центральной части. Мякоть нарезать кружочками или приклеить толщиной около 1 см.

  • Step 2

    Добавьте в кастрюлю тыкву и достаточно молока, чтобы она полностью покрылась.Закройте крышкой и доведите до кипения. Варить на среднем огне 3–4 минуты, не переворачивая: тыква должна быть мягкой, но ее нельзя выбрасывать. Слейте воду из тыквы шумовкой и дайте ей остыть в сервировочной посуде.

  • Шаг 3

    Поместите муку и панировочные сухари в две отдельные тарелки. В миске взбить яйца со щепоткой соли и свежемолотым перцем. Равномерно засыпьте ломтики тыквы мукой, обваляйте ломтики во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

  • Step 4

    Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте по несколько ломтиков тыквы за раз. Они должны быть хрустящими и золотистыми. При необходимости добавьте еще масла. После приготовления положите тыкву на соломенную бумагу, чтобы впитать излишки масла. Подавать горячим.

Советы и варианты

  • Одна вещь, которую вы всегда должны помнить, — это уделять внимание первому приготовлению, на самом деле вы должны оставить тыкву слегка al dente, так как, оставив ее слишком приготовленной, вы рискуете распадаться при панировке.

Хрустящая жареная тыква с соленым яичным желтком

С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете насладиться хрустящей жареной тыквой с соленым яичным желтком, пикантным блюдом, которое полон аромата и так приятно поесть. {Адаптируемый без глютена}

Я знаю, как все любят тыкву. Обычно это один из первых признаков опадания перед тем, как листья начинают меняться. И хотя мы уже прошли осень, тыква все еще доступна. Кроме того, вы можете приготовить это блюдо с другими видами зимней тыквы.

Возможно, вы знакомы со всеми видами жареной тыквы и зимними блюдами из кабачков. Но знаете ли вы, что из него тоже можно приготовить восхитительное жаркое?

Жареная тыква с соленым яйцом — классическое китайское блюдо, которое требует всего нескольких ингредиентов. В результате получается декадентское, хрустящее и насыщенное блюдо, которое можно использовать как гарнир или даже как основное блюдо к постному блюду.

Тыква покрыта кукурузным крахмалом, затем обжарена до хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри.После этого вы готовите его с чесноком и покрошенным соленым утиным желтком, что придает ему пикантный и удивительно насыщенный вкус.

Что такое соленый утиный желток

Соленый утиный желток (咸鸭蛋 黄) происходит от китайского способа консервирования соленых утиных яиц. Чтобы сделать соленое утиное яйцо, сырые утиные яйца обычно замачивают в рассоле или упаковывают во влажную среду из соленого угля для отверждения. Затем вы можете отварить яйца перед подачей на стол или использовать их в других блюдах.

Эти яйца ароматны рассола, а желток плотный, с ярким оранжево-красным оттенком.

В Северном Китае мы подаем цельное яйцо с отваром в виде маринада. Желток также очень часто используют в качестве приправы, чтобы овощное жаркое стало очень вкусным и полным ароматом.

При использовании в этом рецепте приготовленные утиные желтки становятся густыми и пенистыми, что делает их идеальным покрытием для жареной тыквы.

Где купить

Возможно, вам придется бежать в китайский продуктовый магазин или на азиатский рынок, чтобы найти упакованные желтки утиных яиц.Обычно они в холодильном отделении. Вы также можете найти целые соленые утиные яйца на Amazon.

Состав

Традиционно для жареной тыквы с соленым яичным желтком используется тыква, как следует из названия. Однако вместо этого вы можете использовать другие виды зимней тыквы. В этом рецепте я использовал мускатную тыкву, потому что ее очень легко нарезать. Я также порекомендовал бы тыкву из желудей и кабочу.

Процесс приготовления

Когда в китайских ресторанах вы видите жареную тыкву с соленым яичным желтком, ее обжаривают во фритюре, чтобы получить хрустящую корочку.Но я покажу вам, как добиться этих результатов с помощью мелкого жаркого.

  1. Посолите тыкву и дайте ей постоять 15 минут.
  2. Слейте жидкость и покройте тыкву кукурузным крахмалом.
  3. Приготовьте утиный желток (если используется сырой) и измельчите его в крошки.
  4. Слегка приготовьте чеснок и покрошенный яичный желток.
  5. Деглазируйте сковороду вином Шаосин.
  6. Добавьте снова обжаренную тыкву и быстро перемешайте
  7. Наслаждайтесь!

Более простой подход

Если вы не хотите использовать мелкую обжарку, вы можете бланшировать тыкву или кабачки до состояния al dente, а затем обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла.Он будет менее хрустящим, но все равно будет иметь восхитительный вкус.

Если вы не хотите использовать мелкую обжарку, вы можете бланшировать тыкву или кабачки до состояния al dente, а затем обжарить их на сковороде с небольшим количеством масла. Он будет менее хрустящим, но все равно будет иметь восхитительный вкус.

Попробуйте эту жареную тыкву с соленым яичным желтком, и вас зацепит. Это тоже очень сытно и сытно. Я люблю его как гарнир, хотя, если вы предпочитаете, он также может стать отличным основным блюдом для вегетарианских обедов.

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Хрустящая жареная тыква с соленым яичным желтком

С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы можете насладиться хрустящей жареной тыквой с соленым яичным желтком, пикантным блюдом, которое полон аромата и так приятно поесть.{Адаптируемый без глютена}

Автор: Мэгги Чжу

Курс: основной, боковой

Кухня: китайская

Ключевое слово: домашний

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порций: от 2 до 4 порций

Ингредиенты

  • 1 фунт (450) очищенной тыквы или зимнего кабачка, нарезанный на палочки 2 дюйма x 1/2 дюйма (5 см x 1 см)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1 стакан рапсовое масло (или растительное масло)
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 вареных соленых утиных желтка (* сноска 1)
  • 1 чайная ложка вина Шаосин
  • 1/2 чайной ложки сахара

Инструкции

  • Положите тыкву в глубокую тарелку.Посыпьте 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте руками, чтобы тыква равномерно посыпалась солью. Оставьте на 15 минут.

  • Измельчите приготовленные желтки вилкой в ​​небольшой миске, пока они не станут очень хорошо покрошенными.

  • Слейте жидкость из тыквы и переложите ее в большую миску. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до полного покрытия.

  • Приготовьте большую тарелку и накройте ее несколькими слоями бумажных полотенец. Или приготовьте противень среднего размера с решеткой.

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим. Добавьте покрытую оболочкой тыкву. Готовьте, пока дно не станет хрустящим, около 2–3 минут. Переверните тыкву, чтобы приготовить другую сторону, еще 2–3 минуты, пока она не станет хрустящей и не прожарится.

  • Выключите нагрев. Переложите приготовленную тыкву с помощью сетчатого паука или шумовки на подготовленную тарелку (или решетку), чтобы слить излишки масла.

  • Удалите лишнее масло и сэкономьте только 1 столовую ложку масла, вылив масло в жаропрочную емкость или используя большой ковш.

  • Установите средний или слабый огонь. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около 30 секунд.

  • Добавьте измельченный соленый желток. Готовьте и перемешивайте, пока он не станет густым и не станет пенистым, но не подрумянится, несколько секунд.

  • Налейте вино Шаосин. Готовьте и перемешивайте, пока жидкость не испарится.

  • Положите обжаренную тыкву обратно на сковороду и посыпьте ее сахаром. Перемешивайте все вместе в течение 1 минуты или до тех пор, пока кусочки тыквы не будут равномерно покрыты желтком.Немедленно переложите на тарелку.

  • Подавать в горячем виде в качестве гарнира или с рисом на пару в качестве основного блюда.

Примечания

  1. В зависимости от типа соленых утиных яиц (или желтков утиных яиц), которые вы покупаете, они могут быть сырыми или вареными. Если вы используете приготовленные целые утиные яйца, вы можете просто очистить их от кожуры и выбросить яичные белки. Если вы используете сырые цельные утиные яйца, вам нужно сначала их отварить (как если бы вы готовили обычные куриные яйца вкрутую, но увеличьте время приготовления на 1-2 минуты из-за размера утиных яиц).Если вы используете упакованные соленые желтки утиных яиц (обычно они поставляются в вакуумных пакетах), они могут быть сырыми или приготовленными. Если они сырые, вы можете запечь их в духовке с температурой 176 ° C в течение 5-10 минут или в течение нескольких секунд приготовить в микроволновой печи.

Nutrition

Порция: 1 г, калорийность: 194 ккал, углеводы: 18,1 г, белок: 2,7 г, жиры: 13,1 г, насыщенные жиры: 1,8 г, холестерин: 105 мг, натрий: 312 мг, калий: 246 мг, клетчатка: 3,4 г, Сахар: 4,6 г, Кальций: 42 мг, Железо: 2 мг

Еще рецепты вкусных овощей

Лилия Вальтер — часть команды поваренной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.

Pan Fried Miso Butter Pumpkin

Автор: 👩‍🦳 Linda · · · 🗨 5 комментариев

Ароматно вкусный и «захватывающий» Pan Fried Miso Сливочное масло из тыквы, посыпанное поджаренными семенами кунжута. Прекрасно подходит в качестве закуски или гарнира.

Это сезон тыквы и мисо-масла, поэтому я объединил их и сделал тыквы на сковороде с мисо-маслом . В наши дни в моде мисо-масло, и мне было любопытно его вкус.Получилось на удивление хорошо! Я даже лизнул вилку, которую использовал, чтобы смешать мисо и масло с… ммм!

Используйте сахарную тыкву или тыкву для пирога

При приготовлении тыквы обязательно используйте маленькие сахарные или пирожные тыквы, а не эти огромные резные тыквы. Сахарные или пирожные тыквы выращивают специально для еды. У них более сладкая и нежная мякоть. В среднем они от 3 до 5 фунтов. Я всегда выбираю меньшие, так как они идеально подходят для одного приема пищи.


Масло мисо

Так как это был мой первый раз, когда я готовил масло мисо, я оставил его простым без дополнительных ароматизаторов.Я использовал равное количество мисо и масла и немного сахара, чтобы придать вкусу завершенность, так как мисо может быть довольно соленым. Количество сахара можно легко отрегулировать по своему усмотрению.

Запеченная и жареная на сковороде тыква с маслом мисо

Я на самом деле приготовил это блюдо , обжаренное на сковороде с маслом мисо и тыквой дважды. Первый раз нарезал тыкву дольками и запекал в духовке. Она оказалась немного сырой, потому что тыква готовится относительно быстро и не успевала просохнуть в духовке.В итоге я переложил их на сковороду на плите. На тот момент они были довольно мягкими и разбивались на более мелкие кусочки, но все равно оставались очень вкусными.

Я решил попробовать еще раз. На этот раз я приготовил их на сковороде с антипригарным покрытием на плите на среднем медленном огне в течение примерно 5 минут с одной стороны, а затем перевернул еще 5 минут. Это был правильный поступок. Нарезанная кубиками тыква красиво подрумянилась, а запах был просто фантастическим! Мне было трудно удержаться от того, чтобы съесть один кубик за другим.Они были немного «увлекательными» и были такими хорошими, как только они вышли из кастрюли. Их лучше сразу же съесть.

Инструменты, используемые при приготовлении этой тыквы, обжаренной на сковороде с маслом мисо

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

• T-fal Термоиндикатор нагрева Подставка со стеклянной крышкой, предотвращающая деформацию, 12 дюймов, серая
• Средний шпатель Le Creuset of America Craft Series — Марсель

Жареный на сковороде тыква с маслом мисо

Ароматно восхитительный и «вызывающий привыкание» «Жареная на сковороде тыква с маслом мисо, посыпанная поджаренными семенами кунжута».Прекрасно подходит в качестве закуски или гарнира.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 маленькая сахарная тыква (очищенная, засеянная и нарезанная кубиками диаметром 1 дюйм) (около 1,25 кг )
  • 3 столовые ложки сливочного масла (42 г)
  • 3 столовые ложки широ мисо (45 г)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка кунжута (поджаренных)

Инструкции

  • Поместите тыквенные кубики в большую миску.

  • Растопите масло в небольшой кастрюле. Смешайте мисо и сахар до однородной консистенции.

  • Налейте масло мисо на тыкву и перемешайте лопаткой. Кубики тыквы должны быть хорошо покрыты маслом мисо.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите на сковороду слой тыквы и жарьте около 5 минут. Переверните кубики и продолжайте жарить еще 5 минут. При необходимости обжарьте двумя порциями.

  • Переложите обжаренную тыкву в блюдо и посыпьте поджаренными семенами кунжута.

  • Подавать немедленно.

Питание

Калорий: 200 ккал


Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎


Быстрый и легкий рецепт жареного картофеля из тыквы

Все пробовали тыквенный пирог на День Благодарения, но тыквы полезны не только для пирога. В этом году моя семья освободит духовку, обжарив птицу во фритюре — и, поскольку масло будет горячим, почему бы не попробовать что-то новое и приготовить тыквенный картофель фри?

Я подал свои первые несколько партий тыквенного картофеля фри с острым айоли, но клюквенный соус также был бы отличной альтернативой.Если вам хочется чего-нибудь сладкого, посыпьте последнюю порцию корицей и сахаром. Этот картофель фри легко приготовить и обжарить прямо перед большим застольем, особенно когда фритюрница уже горячая. Если вы готовы отказаться от пирога и начать с жаркого, продолжайте читать рецепт.

Ингредиенты

  1. Картофель из тыквы
    1/2 средней тыквы, сахар или выпечка
    1 стакан кукурузного крахмала
    Масло канолы, для заполнения кастрюли 3 дюйма
    1/2 чайной ложки соли
    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  1. Пряный айоли *
    1/2 стакана майонеза
    1/8 стакана свежего лимонного сока
    3 больших измельченных зубчика чеснока
    1-2 чайные ложки порошка чили по вкусу

Указания

  1. Очистить тыкву и удалить семена и волокнистая мякоть.Остаток нарезать толстыми палочками.
  2. Перемешать тыкву в кукурузном крахмале; выбросьте остатки крахмала, который не прилипает.
  3. Наполните большую кастрюлю с толстым дном 3 дюймами масла; нагрейте на среднем или сильном огне. Чтобы проверить масло на готовность, положите в масло одну зажарку. Когда он быстро коричневеет и масло начинает бурно пузыриться, примерно когда температура масла достигает 350 градусов, он готов. Обжарить тыкву до золотистого цвета 3-5 минут.
  4. Удалить из масла шумовкой; положите на бумажные полотенца, чтобы впитать оставшийся жир.Посыпать солью и перцем.
  5. Для айоли * смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

Обслуживает 4.

* Если вы хотите сладкий картофель фри из тыквы, полностью откажитесь от айоли и посыпьте 1/2 стакана сахара или коричневого сахара и 1 столовую ложку корицы.

Информация

Категория
Овощи, гарниры
Кухня
Североамериканская

У вас есть вкусное блюдо или любимые блюда, которые можно поджарить на День Благодарения? Обязательно поделитесь им с сообществом YumSugar.Возможно, мы даже представим ваш рецепт.

Жареные во фритюре укусы тыквенного пирога

Счастливой виртуальной тыквенной вечеринки!

Приглашаем всех!

Эта вечеринка #VirtualPumpkinParty — это ежегодное празднование всего, что связано с тыквой!

То, что начиналось как школьная традиция между близкими друзьями, превратилось в «Тыквенную вечеринку», о которой говорят во всем мире!

Сара из Cake Over Steak воплотила свою идею в жизнь! Она собирает рецепты сладких и соленых тыкв у своих друзей-кулинарных блоггеров и доставляет их все сразу в холодный октябрьский день через Интернет.

И сегодня тот день!

Когда я задумывался над этим постом, у меня в голове возникали всевозможные идеи … тыквенная паста, тыквенные блины, тыквенные пироги с коклюшем и т.д. и, возможно, так будет и со многими из вас.

Вот история — и, пожалуйста, не судите — я не фанат тыквенного пирога. Ладно — я сказал, это там — фууу, так раскрепощает … Но вы знаете, как это бывает, тыквенный пирог разносят по столу, люди берут кусок и кладут на него ложку Cool Whip.Я могу или не могу откусить, но обычно ловлю себя на мысли, что должен быть способ получше.

Введите жареные во фритюре укусы тыквенного пирога. Ах даааа — вы знаете, о чем я говорю. Я значит быть, нет, погоди, их собственный укус.

Эти закуски заставят вас жаждать тыквенного пирога в любое время года.Обещаю.

Подобно хорошему тыквенному пирогу, пюре слегка ароматизировано специями для тыквенного пирога, состоящими из корицы, мускатного ореха, имбиря и душистого перца, но вместо того, чтобы приземляться в традиционной корке для пирога, пюре вынимают и опускают в горячую масляную ванну примерно на 5 минут. минут, затем обвалять в сахарной пудре с корицей. Ага.

Они в моем доме популярны… даже среди любителей пирогов.

Итак. Хороший.

Так что не забудьте проверить 100 рецептов тыквы за многие годы на официальной странице Virtual Pumpkin Party! А рецепты этого года ниже! Вы будете рады, что сделали !!

Buon Appetito!

Жареные во фритюре укусы тыквенного пирога

Автор: Чао Чау Бамбина

Тип рецепта: Десерт

Ингредиенты

  • 1 палочка несоленого масла
  • ¼ ч.соль
  • 2 ч.л. специй для тыквенного пирога
  • ¾ стакана сахарного песка, разделенного на части
  • ½ стакана воды
  • 1 стакан универсальной муки
  • 4 яйца
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 чайная ложка корицы

Инструкции

  1. В средней кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, соль, специи для тыквенного пирога, ½ стакана сахара и воду. Довести до кипения.
  2. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте муку.
  3. Верните сковороду на средний огонь и непрерывно помешивайте, пока смесь не превратится в шар, примерно 3-5 минут.
  4. Перелейте мучную смесь в большую миску.
  5. Дайте смеси остыть в течение нескольких минут перед добавлением яиц.
  6. Пока смесь остывает, приготовьте смесь сахара с корицей. Смешайте ¼ стакана сахара с 1 чайной ложкой корицы. Отложите в сторону.
  7. Используя ручной электрический миксер на низкой скорости, добавьте яйца по одному, полностью перемешивая каждое яйцо перед добавлением следующего. Взбить до однородной массы.
  8. Добавьте тыкву и взбивайте до однородности. Если не готовите сразу, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования.
  9. Когда будете готовы жарить, налейте достаточно масла в большую сковороду, чтобы достичь глубины 2 дюймов.
  10. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр во фритюре не покажет 325 градусов. (Никогда не позволяйте маслу подниматься выше 375 градусов.)
  11. Используя небольшую ложку или две маленькие ложки, осторожно опустите столовую ложку теста с горкой в ​​горячее масло.
  12. Переверните тесто один или два раза до золотисто-коричневого цвета и взбейте. Около 5 минут.
  13. Жарьте их порциями, чтобы не переполнить, а затем готовьте.
  14. Слейте воду на бумажное полотенце и обваляйте в смеси корицы и сахара, пока она еще теплая.
  15. Переложите на сервировочное блюдо.
  16. Подавать теплым.

3.5.3226


Новая партия рецептов из тыквы:

Торт поверх стейка Хрустящие крылышки из тыквы
Пара готовит ньокки с тыквой и козьим сыром
Ну и полные эпические тыквенные тако!
Style Sweet CA Pumpkin Pie Cake
The Road to Honey Тыквенный хлеб с глазурью из сливочного сыра и ломтиками из тыквенных семечек
В духе сезонов Тыквенная овсяная каша
Готовим вкусный тыквенный пирог с яблочным маслом
Brewing Happiness Loaded Вегетарианские тыквенные начос «
Понедельник» Box Pumpkin Cranberry Biscotti
Grain Changer Тыквенные специи, засахаренный миндаль
CaliGirl Готовит тыквенные поповеры
Craft Beering Тыквенный штрудель с сиропом из тыквенного эля и тыквенными семечками
B.Трюфели из темного шоколада и тыквы Britnell
Квадратный стол с тыквенным пирогом с корицей и пряностями
Пончики, платья и грязь Тыквенные имбирные кексы
Сезоны и ужины Тыквенный брауни
The Green Life Шоколадные чашки с тыквенным маслом
Китчен Скороварка для кошек Пикантный тыквенный макикс с сыром
Кухня Cheesy Pumpkin Taquitos с жареным халапеньо Pepita Crema
Киноварь с корнями Малайзийское тыквенное карри (Rendang)
Heart of a Baker Тыквенные пончики с глазурью из корицы
Faring Well Тыквенный пирог с кленовой глазурью с пеканом
Теплый ванильный сахар, запеченный из тыквенных бри
Медово-тыквенное масло Old Fashioned
Тыквенно-чечевичный суп с солью и лавандой
Марокканское чайное печенье с финиками и миндальным маслом, фаршированное рубином Жозефина Шоколадные макароны с пауком и Тыквенная начинка с кардамоном и сливочным кремом
НАСЫЩЕННЫЙ СТОЛ Тыквенный суп с карри “
Бруклинский домохозяйка из тыквы Стройзель Кофейный торт
Удовлетворение любителя еды Дрожжевые рулетики из тыквы с медленноваренным яблочным маслом
Выпечка на длинные дистанции Сладкие и пикантные тыквенные пирожные с гарри поттером
Шоколадные пирожные из тыквы с чипсами Blondies
Nommable Коричневый сахар тыквенные булочки с халой
Dunk & Crumble Popsicles с тыквенным пирогом
Кэтрин в бруклинском мороженом из тыквы с соленой карамелью
Cloudy Kitchen Пирожное со специями и тыквенным заварным кремом баночки для десертов
Анна Банановый пряный тыквенный шоколадный хлеб
Тыквенный хлеб со специями и апельсином
Floating Kitchen Easy Blender Тыквенный шоколадный пудинг
La Pêche Fraîche Cheesecake Cheesecake
Let’s Eat Cake Pumpkin Spice Cupcakes with Cinnamon Cream Cheese Frosting
A Butterful Mind Pumpkin Crostini
Erin Bakes Pumpkin Cake Pie http: // www.erinbakes.com/pumpkin-cake-pie/
Мисо со специями и ростками Мисо с тыквенной глазурью и лапшой из тофу
Мини-тыквенный кленовый торт с липой и лавандой
Джесси Шихан запекает тыквенный мусс со взбитыми сливками с корицей
Капуста и карамель Сладкая тыква и козий сыр 9024 Лимонно-ванильный тыквенный пирог с коричневым маслом Streusel
Что делать для… батончики из тыквенного чизкейка
Тыквенный пирог с какао и солью со светлым шоколадным ганашем
Beyond Mere Support Pumpkin Kentucky Mule с имбирем и специями
Feed Me Phoebe Red Curry Pumpkin Shepherd’s Pie
Хлеб с деревом и ложкой тыквы Pull-Apart
Живая индейка Тыква Чили
Съедобная мозаика Тыквенные крекеры с орехами и пряностями {Paleo}
Вкусная, но не великолепная тыква Клюква, малина Овсяная каша
Ridgehill Home Pumpkin Pie Crumble Bars with Vanilla Bean-Bean-
Carable Bars with Vanilla Bean-Food-Whisky Cara Любит съесть тыквенное карри
Тыквенные чизкейки из теста для печенья и митенки в духовке
O n The Plate Pumpkin & Halloumi Frittata
Ciao Chow Bambina Обжаренные во фритюре тыквенные пироги
Особые южные блюда Кленовые тыквенные горшки de Creme с кленом Швейцарское безе
Оглавление Мраморные тыквенные квадратные сырные квадраты
Печенье под названием Banana Пицца с жареной тыквой
Домашнее печенье Все Бублик Семена тыквы
Этот беспорядок — наш Тыквенная приправа Мороженое
Ризотто с тыквой, которую ест Энни
Кулинарные открытки Гречневые блины с тыквой и миндалем, фаршированные рикоттой,
Baked-The Blog, Тыквенный сэндвич с пшеном, Хлеб, банка
сырная глазурь
Feedtheswimmers Суп кабоча из тыквы с имбирем и кунжутом
The Pancake Princess Лучший тыквенный хлеб, выпечка
Хрустящие тосты с карамелью и корицей Свинья и игла Набор сливочного тыквенного завитка
chen Konfidence Тыква, оливковое масло и темный шоколадный торт
80twenty Pumpkin Pear Shrub
DisplacedHousewife Пряные тыквенные шоколадные кексы с завитками
Алисса Гагарин Овсяные батончики со специями и корицей
Marcia Smart Pumpkin, Apple и Honey Nut Squash Soup
Meg is Well Тыквенно-сырный соус
Сезонные пристрастия к макаронам с сыром из тыквы
Beer Girl Cooks Slow Cooker Pumpkin Ale Тушеные короткие ребрышки с пивом Карамелизированный луковый соус с хреном
Pass Me The Dimsum Пряный жареный тыквенный хумус
Инжир и мука Сезонная тыквенная колбаска Burrata
Madeline Hall Ракушки, фаршированные тыквой

Fried Pumpkin

Многие люди склонны относиться к тыквам как к не более чем украшению Хэллоуина, но, возможно, пришло время переосмыслить эту пухлую и питательную апельсиновую тыкву.

Тыква — чрезвычайно богатая питательными веществами пища, то есть она полна витаминов и минералов, но мало калорийна.

Некоторые преимущества тыквы для здоровья:

— содержит витамин А, который помогает улучшить зрение, поддерживать здоровье костей и зубов

— способствует снижению веса

— сохраняет кожу без морщин

— укрепляет вашу иммунную систему

— ниже кровяное давление

— с высоким содержанием клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости

Сегодня делимся простым рецептом жареной тыквы.Хотя тыква кажется очень твердой по текстуре, но она действительно легко размягчается при приготовлении или жарке. У него умеренная сладость, и я лично считаю, что эта жареная тыква была вкуснее жареного сладкого картофеля. Я могу съесть всю эту тарелку сама !! Вкусный !!!

Ингредиенты: (на 2-4 порции)

Около 300 г тыквы — кожица и семена удалены. Тонко нарезанный.

6 столовых ложек рисовой муки

3 столовых ложки универсальной муки

1/4 чайной ложки разрыхлителя

Щепотка соли

Щепотка белого перца

Холодная ледяная вода

Масло для жарки

Шаг за шагом

1.Удалите кожуру и семечки с тыквы. Промыть и нарезать тонкими ломтиками толщиной около 1 см.

2. Смешайте в миске рисовую муку, муку AP, разрыхлитель, соль и перец.

3. Медленно добавляйте воду по частям в мучную смесь, время от времени помешивая, чтобы получилось густое тесто. Текстура должна напоминать слегка водянистый йогурт. Не перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет жидким, так как оно не прилипнет и не покроет тыкву.

* Не перемешивайте жидкое тесто слишком долго, это приведет к тому, что тесто станет жевательным.

* Я не могу измерить ледяную воду, так как разные марки муки впитывают разный уровень воды. Так что вам нужно подстроиться.

4. Перед жаркой оставьте тесто в холодильнике примерно на 30 минут.

5. Нагрейте масло в воке. Обмакнуть тыкву в жидкое тесто и медленно опустить в горячее масло.

6. Жарьте, пока обе стороны не станут золотистыми, и посуду положите на кухонное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

7. Подавать горячим, пока он еще хрустящий.

Happy Cooking..

#fried #pumpkin #crunchy

Жареные ломтики тыквы

Жареные ломтики тыквы


(Chips de Citrouille)

Жареные тыквенные ломтики или чипсы из цитруилля сделаны из сезонного ингредиента — тыквы, в изобилии выращиваемой во Франции.

Когда я приехал в местную школу, чтобы бросить моих двух мальчиков, подошла Коррин, милая француженка, это второй год, когда она пожертвовала тыквы в нашу кладовую, она говорит мне, чтобы я пришел к ней, так как у нее снова обилие тыкв.

Когда я подхожу к «cher elles», я понимаю, что она имеет в виду, они сами посеяли, а она тыквы по всему саду. Она с радостью подарила мне две самые большие тыквы, которые у нас еще есть в запасе. нашу морозильную камеру, они служат вечно, и есть много блюд, в которых вы можете их использовать.

Жареные ломтики тыквы (чипсы de citrouille)

порций: — 4, Время приготовления: — 10 минут, время приготовления: — 10-12 минут,

Состав

* 2 фунта тыквенной мякоти, нарезанной кусочками среднего размера
* 3/4 ​​стакана молока
* 1/2 стакана приправленной муки
* 1 стакан масла для жарки
* 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
* 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.

Метод

* налейте молоко в большую миску и окуните в нее каждую стружку.

* обвалять приправленной мукой, стряхнуть излишки

* Нагрейте масло в большой сковороде.

* положите примерно половину тыквенных чипсов в сковороду, чтобы приготовить одну сторону

* это занимает около 2-3 минут, затем перевернуть на другую сторону и повторить

* удалите, положите на кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и повторите то же самое для другой половины тыквенных чипсов.

* подавать горячим, посыпав сверху чесноком и петрушкой, как вам нравится !!

Отправьте свой собственный французский рецепт

У вас есть отличный традиционный французский рецепт? Тогда почему бы не поделиться им с нами и другими посетителями сайта! Используйте форму ниже, чтобы отправить рецепт Традиционной французской кухни.

.
Leave a Reply