Тушеная индейка с овощами рецепт: Тушеная индейка с овощами рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Тушеное филе индейки с овощами на сковороде

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Вкусно приготовить филе индейки не так просто, ведь мясо птицы часто получается сухим при жарке и тушении, поэтому сегодня рассмотрим простой, но в то же время очень вкусный рецепт, как приготовить сочную индейку с овощами на сковороде, используя индюшачье филе, лук, баклажаны и болгарский перец.

Мясо, жаренное с овощами, станет полноценным блюдом, не требующие дополнений. Готовим мясо индейки будем с баклажанами и перцем на сковороде. Филейная часть индейки часто во время жарки получается суховатой, поэтому дополнить ее овощами будет отличной идеей. Мясо в итоге пропитается овощным соком и ароматом овощей, станет мягче, сочнее и вкуснее.

Ингредиенты по рецепту: «Тушеная индейка с овощами»

  • Филе индейки – 500 г.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубик
  • Постного масло – 30 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Свежая зелень – для подачи.

  • Общее время приготовления: 50 минут.
  • Калорийность блюда: 92 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Как приготовить филе индейки с овощами на сковороде

  • Филе индейки ополосните в холодной воде, промокните влагу чистой салфеткой, нарежьте кусками среднего размера. Сильно мелко нарезать мясо не нужно, иначе оно может стать сухим. Мясо можно на 10 минут замариновать, приправив солью и молотым перцем. Оно пустит сок и станет сочнее.

  • С головки лука снимите верхний слой, нарежьте овощ квадратиками. Перец разделите на две части, соскоблите семена и мягкие перегородки, мякоть нарубите полосками.

  • Баклажан нарежьте треугольными пластинами одинаковой толщины. Кожицу с овощей счищать не нужно, она поможет кусочкам баклажана сохранить свою целостность в готовом блюде.

  • На огонь поставьте просторную сковороду, влейте масло. В раскаленное масло уложите индейку, жарьте на сильном огне 5 минут, один раз перевернув на другую сторону. Затем добавьте все овощи, посолите, перемешайте.

  • Первые 5 минут жарьте овощи на среднем огне, после огонь убавьте, сковороду прикройте крышкой, тушите смесь еще 15 минут, периодически перемешивая. В процессе в смесь выдавите через чесночницу зубочек чеснока. Если овощи выделят мало сока для тушения, можно влить немного кипяченой воды.

  • Готовое блюдо выложите на тарелку для подачи, дополните зеленью. Приятного аппетита!

В заключение к этому пошаговому рецепту приготовления рагу из индейки и овощей на сковороде отметим, что мясо индейки при тушении с овощами станет очень сочным и более ароматным, в таком виде оно будет наиболее вкусным, чем при обычной жарке. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно потушить филе индейки с овощами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Индейка тушеная с овощами в мультиварке

Калорийность: 130 ккал  —  Время приготовления: 1.30 ч

Название нашего сегодняшнего блюда чрезвычайно простое – «Индейка тушеная с овощами» в мультиварке.

   Вообще, мясо птицы довольно полезно для организма человека. Курица, гусь, утка и, конечно же, индейка. Пюре из индейки и блюда из этого мяса полезны для деток. Такую птицу можно одной из первых вводить в рацион питания деток до года.

   В некоторых странах индейка служит главным угощением на столе в праздничные дни, когда все родные и гости собираются за широким столом.

600 граммфиле индейки

300 граммовощной смеси замороженной

1 штукалуковица репчатая среднего размера

200 млводы или бульона

1 – 2 ст. ложкимасла растительного

по вкусусоль, специи

Шаг 1 Чтобы нам с Вами начать готовить индейку, сначала необходимо подготовить все продукты, которые Вы видите в списке выше. Теперь начнем заниматься приготовлением индейки. Промоем филе и просушим его полотенцем. Теперь филе индейки нужно порезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки добавьте небольшое количество растительного масла. Установите режим «ВЫПЕЧКА» и поджарьте кусочки индейки на нем около 5 – 8 минут, переворачивая их деревянной лопаткой или ложкой.

Шаг 2 Пока обжаривается индейка, Вам нужно заняться луком. Очистите одну репчатую луковицу среднего размера. Если луковица небольшая, возьмите две. Теперь Вам нужно очистить лук от шелухи, промыть его и порезать кубиками небольшого размера или тонкими полукольцами.

Шаг 3 Теперь нужно добавить в чашу мультиварки лук, продолжаем обжаривать лук вместе с индейкой. Помешиваем лопаткой, чтобы ничего не пригорало. Крышку мультиварки закрывать не нужно.

Шаг 4 Теперь нам с вами необходимо подготовить смесь замороженных овощей. Овощи можно заранее разморозить, а затем слить с них воду. Также можно добавить овощи в чашу мультиварки не размораживая их, как и советуют производители что можно прочитать на упаковке. Высыпаем овощи в мультиварку.

Шаг 5

Теперь нам нужно перемешать содержимое чаши мультиварки. По вкусу нужно добавить соль и специи. Добавляем воду или бульон. Теперь мы можем выключить режим «ВЫПЕЧКА».

Шаг 6 Вот и все, все подготовительные работы закончены. Нам нужно включить режим «ТУШЕНИЕ» на 1 час. На этом режиме Вам нужно готовить блюдо под закрытой крышкой до звукового сигнала.

Шаг 7 Готовое блюдо нужно подавать горячим или теплым. Очень удачной идеей станет украшение его веточками свежей зелени.

Рецепт Индейка, тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Индейка, тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 — 12,8 %, витамином B6 — 20,5 %, витамином C — 21,8 %, витамином PP — 15,8 %, калием — 11,6 %, фосфором — 17,6 %, хлором — 15,7 %, кобальтом — 14,3 %, медью — 11,9 %, селеном — 27,9 %, цинком — 13,9 %
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Индейка с овощами — тушеная в духовке

Тушить индейку с овощами можно как на плите, так и в духовке. Я тушила индейку в духовке в  стеклянной толстостенной посуде с крышкой, в которой все отлично тушится и запекается. Получилось великолепно! Нежное, сочное мясо филе индейки пропиталось овощными соками  и ароматами  — умопомрачительно вкусно! Попробуйте!

Продукты:

  • 350 г  филе индейки
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • Зелень укропа или петрушки
  • Соль перец по вкусу

Рецепт приготовления индейки тушеной с овощами с фото:

Тушить индейку также просто, как и свинину с овощами, получается вкусное и нежное мясо.

Филе индейки  помыть, удалить пленки

Нарезать на небольшие кусочки

Кусочки филе индейки положить в пакет и отбить кулинарным молотком. Это нужно сделать для того чтобы мясо было мягче и главное – сочнее.

Овощи почистить, помыть

Морковь натереть на крупной терке, выложить в сотейник или глубокую кастрюлю, в которой будете тушить индейку с овощами.

Лук нашинковать и отправить туда же

На овощи выложить кусочки филе индейки, предварительно отбитые

[ad#adaptiv_eda]

Посолить

Если вы готовите осенью, когда есть все свежие овощи, то болгарский перец и помидоры нужно помыть. Перец очистить от семян и порезать. Помидоры  потереть на терке или пропустить через мясорубку.

Сейчас, зимой, я использую – заготовки.

Сверху на индейку выкладываем кусочки замороженного болгарского перца

И  1-2 столовых ложки заправки для супа из помидоров. Заготовьте ее на зиму обязательно – универсальная вещь! Идет и в борщ и в домашние соусы — кетчупы и для тушения мяса и овощей.

Затем нужно налить водички, чтобы покрывала индейку

Я сразу наливаю кипяток, чтобы потом все быстрее приготовилось.

Добавить зелень укропа или петрушки

Посолить поперчить по вкусу.

Накрываем крышкой. Отправляем в разогретую духовку – тушиться до готовности.

Тушится индейка с овощами  в духовке на медленном огне примерно в течение 60-70 минут с начала запекания. Тогда  мясо индейки становится нежным и ароматным.

На гарнир отлично подойдет картофельное пюре на молоке, рассыпчатая гречневая каша или рис с овощами А если добавить в тарелку к тушеной индейке с гарниром закуску из баклажанов, приготовленную на зиму  или пару ложек лечо — получится необыкновенно вкусный ужин!

Приятного аппетита.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

пикантная, с овощами, в сметане, со сливками и грецкими орехами

Диетическое индюшачье мясо, которое по своей популярности уже почти превзошло куриное, можно использовать для создания самых разных блюд. Одним из самых вкусных кушаний является индейка с овощами тушеная – сочная, нежная, ароматная, подходящая практически к любому гарниру и способная быть самостоятельным блюдом (если добавить побольше картофеля). Простота приготовления и доступность компонентов такого блюда делает его отличным выбором для обычного рациона и желанным гостем на праздничном столе.

Первое правило приготовления индюшатины – не пересушить мясо в процессе тепловой обработки. Именно поэтому индейка тушеная с овощами в мультиварке получается практически идеальной – нежной и сочной, ведь , перец и баклажаны щедро поделятся своим соком, а герметичность чаши аппарата позволит качественно его сохранить.

Ингредиенты :

  • индейка – 500 гр.;
  • – 1 кг;
  • – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 5 ст. л.;
  • вода – 50 мл;
  • приправы – по вкусу.

Мясо индейки (лучше предпочесть филе) следует промыть и нарезать на небольшие ломтики. Овощные компоненты очистить, у перца – вынуть перегородки и семена, затем все нарезать одинаковыми по размеру кусочками, а лук – полукольцами.

Мультиварку включить на программный режим «Выпечка», в чашу на хорошо разогретое растительное масло выложить луковые полукольца, кубики моркови, болгарского перца и баклажана, чтобы пассировать до мягкости.

Далее в чашу выкладывается мясо, масса перемешивается и приправляется, затем готовится 15-20 минут. Следующими добавляются кусочки картофеля и вода, после которых мультиварка переключается на режим «Тушение» на 40 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Индейка тушеная в сметане

Секрет популярности данного блюда заключается в том, что в процессе его приготовления вкусы всех составляющие как будто сплавляются и перемешиваются, создавая совершенно неповторимый общий вкус. Индейка тушеная в сметане нравится всем, даже тем, кто не слишком сильно любит отдельные компоненты кушанья.

Ингредиенты :

  • индейка (филе) – 500 гр.;
  • – 3 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль и перец – по 2 ч. л.

Мясо индейки нарезать небольшими (размером со спичечный коробок) ломтиками, замариновать в майонезе и смеси соли с перцем на 15-20 минут. Помидоры, ошпарив кипятком, избавляют от кожицы, затем нарезают дольками.

Цветную капусту, разделив на соцветия, варят 3-4 минуты, затем вынимают из воды, солят и посыпают мукой. Баклажаны (очищенные) нарезают соломкой, как и болгарский перец с удаленными семенами и перегородками.

Читайте также: Кутья из риса с изюмом – 8 рецептов

На хорошо разогретой сковороде пассируется лук, через 1-2 минуты к нему добавляются кусочки индейки, к которым после приобретения золотистой корочки выкладываются баклажаны, капуста, перец, а еще через 5-7 минут – помидоры.

После обжаривания смеси мяса с овощами в течение 10-15 минут на сковороду добавляется сметана и специи по вкусу. Кушанье далее должно тушиться на слабом огне под крышкой до готовности всех компонентов и загустения соуса.

Готовим в духовке

Индейка – мясо однозначно диетическое, но в то же время очень сочное и вкусное, поэтому людям, ценящим здоровое питание, его можно активно использовать в постоянном рационе. Дополнительный бонус – если готовим в духовке, можем тушить вместе с индейкой любые овощи с гарантированным получением самого вкусного результата.

Ингредиенты :

  • индейка (бедро, крылья или филе) – 1 кг;
  • тыква – 500 гр.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • (консервированная) – 100 гр.;
  • оливки без косточек – 3 ст. л.;
  • бульон – 650 мл;
  • паприка (сладкая и острая) – по 1 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Индейку, если выбрано филе, предварительно нарезать небольшими кусочками, крылья и бедра просто тщательно вымыть, просушить бумажным полотенцем. Мясо засыпать паприкой, солью и перцем, дать промариноваться 10-15 минут.

Картофель и тыкву измельчить одинаковыми кубиками, лук – полукольцами, чеснок пропустить сквозь пресс.

Индейку на толстостенном противне обжарить на сильном огне до золотистой корочки в течение 5-ти минут с перемешиванием, затем добавить к мясу овощи, влить бульон, всыпать приправы по вкусу, дать закипеть при сильном огне. Далее противень под крышкой (как вариант – затянутый фольгой) отправить в духовку, разогретую до 200-220⁰С на 20-25 минут.

Пока индейка с картофелем и тыквой тушится, нужно отцедить кукурузу, порезать на половинки оливки, затем добавить эти компоненты на противень и вернуть его запекаться еще на 15-20 минут. Украшается готовое блюдо свежей зеленью.

Совет! Более сочным мясо индейки, тушеное в духовке с овощами, станет при добавлении к соусу 5-7 шт. запаренной в кипятке кураги (подойдет и кисло-сладкий чернослив). Для того же эффекта можно перед началом приготовления замариновать индюшатину в смеси из равных частей оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока 1-2 часа.

Индейка тушенная в сковороде

При создании блюда по этому рецепту важно соблюсти одно правило: тушение индейки с овощами должно осуществляться на сковороде с толстыми стенками и дном. Это позволит приготовить мясо очень быстро и предотвратит его пригорание и иссушение.

Ингредиенты :

  • индейка (филе) – 500 гр.;
  • бульон – 200 мл;
  • томатная паста – 80 мл;
  • – 2 шт.;
  • – 4-5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • базилик – 5 гр.;
  • черный перец (молотый) – 5 гр.;
  • соль – по вкусу.

Индюшачье филе нарезать небольшими ломтиками одинакового размера. Помидоры окатить кипятком, а затем снять кожицу, мякоть разделить на дольки. Лук мелко нашинковать или нарезать полукольцами, зубцы чеснока выдавить через пресс. С кабачков снять шкурку, удалить семена, мякоть измельчить кубиками.

Читайте также: Рагу из тыквы – 6 рецептов

В сковородке с толстыми стенками и дном разогреть немного масла, пассировать в нем лук до золотистости, затем выложить поверх него кусочки индейки. После 8-10 минут обжаривания на сковороду отправляются кабачки и дольки помидоров, вливается бульон и томатная паста. Еще через 10 минут блюдо приправляется по вкусу, накрывается крышкой и тушится до готовности.

Индейка тушеная с овощами и картошкой

Мультиварка позволяет совершать на кухне настоящие чудеса – в нее достаточно просто положить продукты, задать время готовки, закрыть крышку и ждать сигнала о готовности блюда. Но удобство процесса приготовления является не единственным достоинством данного аппарата – в чаше мультиварки индейка, тушенная с овощами и картошкой, соберет в себе вкусы и ароматы всех компонентов.

Диетический рецепт

Диетический рецепт приготовления филе индейки достаточно прост – нужно собрать компоненты, нарезать их одинаковыми кусочками и протушить на сковороде в соке, вытопившемся из овощей. А при желании получить еще и вкусную подливку можно влить к готовящему кушанью немного овощного бульона.

Ингредиенты :

  • индейка (филе) – 700 гр.;
  • бульон – 100 мл;
  • морковь –2 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • (корень) – 50 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • майоран – щепотка;
  • сахар – ½ ч. л.
  • соль и перец – по вкусу.

Филе индейки нарезать ломтиками, уложить в толстостенную сковороду, залить водой (чтобы жидкость покрыла мясо полностью), довести до кипения. После закипания индейка должна тушиться 15 минут, затем к ней добавляются очищенные и нарезанные кубиками морковь с сельдереем, полукольца лука, кусочки чеснока.

Еще через 15 минут тушения к мясу выкладывается избавленный от шкурки и нарезанный дольками помидор, всыпаются перец, соль, сахар, майоран. Далее к тщательно перемешанному кушанью вливается бульон, после чего оно должно готовиться еще 5-10 минут.

Время: 75 мин.

Порций: 2-3

Сложность: 2 из 5

Тушеная — это сытное, сочное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас своим ароматом и насыщенностью.

И это не удивительно, ведь рецепт данного блюда известен многим, поэтому с каждым днем хозяйки стараются как можно больше его разнообразить, чтобы мясо с овощами получилось еще более вкусным и аппетитным.

Филе индейки в данном случае получается невероятно сочное, нежное, мягкое, а главное, очень ароматное. Подавать тушеное мясо с овощами можно не только на обеденный, но и на праздничный стол, так как рецепт такого блюда способен многим прийтись по нраву.

Если тушеное с овощами мясо украсить свежей зеленью, можно получить отличный рецепт горячего блюда, который порадует многих своим отличным вкусом и питательность.

Кроме того, такой рецепт будет не стыдно преподносить к столу, так как мясо с овощами в наше время знакомо многим.

Почему данное блюдо пользуется спросом в наше время? Дело в том, что мясо тушеное с овощами получается невероятно мягким и сочным.

В данном случае такой результат зависит от овощного сока, который при приготовлении впитывается в филе и делает его особенно вкусным.

Именно поэтому многие женщины стараются приготовить данный рецепт, ведь он — хорошая альтернатива жареному или отварному мясу.

Индейка еще издавна славилась своим отличным вкусом и пользой для организма. А в сочетании с овощами такой рецепт получается еще и очень насыщенным, что немаловажно для приготовления блюда в наши дни.

Именно поэтому мясо индейки — лучший вариант для подачи на семейный ужин, который уж точно по достоинству оценят все домочадцы.

Нельзя не заметить, что подавать данный рецепт мясного блюда можно с любым гарниром, так как это мясо и овощи сочетаются со многими рецептами.

Однако, лучше всего отдавать предпочтение крупам и картофелю, так как при приготовлении у данного рецепта появляется подливка, которую можно использовать для дополнения всем известного риса, гречи или макарон.

Мультиварка в данном случае сможет значительно облегчить процесс приготовления, так как вам не нужно будет мешать продукты, регулировать температурный режим или же ждать, пока блюдо приготовится.

Идейка с овощами — это простой рецепт легкого и недорогого блюда, который особенно хорошо подавать в весеннее время, когда на прилавках магазинов можно встретить большое количество свежих овощей.

Такой рецепт блюда отлично подойдет для детей, людей, следящих за здоровьем и соблюдающих диету. Также стоит отметить, что по желанию ингредиенты, входящие в состав блюда, можно смело заменять.

К примеру, вместо филе индейки можно взять курицу, молодую телятину или же крольчатину. Овощную смесь тоже можно выбирать на свой вкус, так как этот рецепт не имеет определенного набора овощей — чаще всего для приготовления тушеного мяса используется замороженная смесь.

Главное запомните, что не нужно бояться экспериментировать с продуктами — только так вы сможете приготовить отличное мясо с овощами, рецепт которого понравится вам и вашей семье.

Стоит отметить, что приготовление данного блюда в мультиварке можно осуществить и зимой — для этого вам понадобится лишь купить в магазине замороженную смесь. Летом же наоборот — вы можете использовать любые овощи и зелень с грядки.

Если вы самостоятельно замораживаете овощи, попробуйте добавить их при приготовлении блюда, и вы увидите, как они придадут мясу дополнительную нотку вкуса.

Готовится такое блюдо довольно просто и уж тем более быстро. Кроме того, вам не понадобятся профессиональные навыки при приготовлении, так как рецепт готовятся элементарно просто.

Нежнейший и вкусный ужин, который вы будете делать в мультиварке, стоит подавать в горячем виде, пока мясо сохранило свою сочность и прекрасный аромат. По желанию продукты в рецепте можно заменять, чтобы он получился действительно вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Готовить такой вариант тушеной индейки с замороженной смесью нужно по шагам.

Шаг 1

Тщательно промываем филе, после чего хорошо обсушиваем его полотенцем. Мясо нарезаем небольшими кусочками, длина и ширина которых должна быть по 1 см. При такой нарезке филе быстрее приготовится и получится особенно мягким.

Шаг 2

Включаем программу «Жарка», выкладываем в чашу мясо, наливаем немного масла и слегка обжариваем индейку 3-5 минут.

Шаг 3

Лук режем небольшими кубиками, после чего добавляем его к поджарке.

Шаг 4

Овощи пересыпаем в дуршлаг и тщательно их промываем. После этого ждем, пока вода полностью стечет. Как только лук приобретет золотистый оттенок, выкладываем в чашу смесь и тщательно перемешиваем массу. Затем выливаем в нее воду, добавляем соль и специи.

Ставим кухонный прибор на режим «Тушение». Готовится мясо 1 час. Как видите, приготовить такое блюдо довольно просто и быстро, зато результат непременно придется по вкусу всем ценителям тушеной индейки и свежих овощей.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное, но при этом вы не хотите поправиться, то я советую вам приготовить индейку с овощами. Прежде всего мне этого блюдо нравится тем, что оно сочетает в себе главное блюдо и гарнир. К тому же готовить его не так уж и сложно. А за счет того, что индейка с овощами будет готовиться в мультиварке, то вам не придется переживать, что блюдо может у вас подгореть. Индейка с овощами, приготовленная по моему рецепту, получается очень вкусная, сочная, нежная и ароматное. Надеюсь, что и вам это блюдо придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500 грамм;
  • Морковь – 1-2 штуки;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Капуста – 150 грамм;
  • Картофель – 1-2 штуки;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить наше блюдо, мы будем использовать филе индейки, морковь, репчатый лук, капусту, картофель, соль, специи и растительное масло.

Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем растительное масло и кладем в нее кусочки филе. Обжариваем индейку на режиме «Выпечка» 30 минут.

Нарезаем картофель на кольца, толщиной 0.4-0.5 см. В кастрюлю опять наливаем растительное масло. Обжариваем картофель на режиме «Выпечка» под закрытой крышкой по 10-15 минут с каждой стороны.

Далее, мелко нарезаем репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их на режиме «Выпечка» примерно 5 минут. Затем, кладем капусту, которую тоже нужно будет порезать. Обжариваем все вместе на этом же режиме 15 минут.

К обжаренным овощам кладем филе индейки и картофель. Добавляем соль, специи по вкусу.

Готовим наше блюдо на режиме «Выпечка» еще 15 минут. Приятного аппетита!

Мясо индейки не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и считается очень полезным. В его состав входит большое количество витаминов и микроэлементов, а низкое содержание жира делает индейку диетическим продуктом. Приготовить индейку быстро и легко поможет такая чудесная современная кухонная техника как мультиварка Редмонд.

Это блюдо, пришедшее к нам из татарской кухни, получается сытным, сочным и ароматным. Чтоб сделать азу из индейки в мультиварке Редмонд, подготовьте такие продукты:

  • мясо индейки – 0,5 кг;
  • соленые огурцы – 3-4 шт.;
  • томаты – 3-4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • томатная паста – 50 г;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 1 стакан;
  • черный и красный перец, приправа «Хмели-сунели».

Для того чтоб сделать вкусное и сочное азу из индейки в мультиварке Редмонд, следуйте нижеприведенной инструкции:

  1. Обмойте филе под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками.
  2. Включите мультиварку Редмонд, выставьте на панели управления программу «Жарка», влейте на дно емкости растительное масло и положите туда кусочки мяса. Обжаривайте их в течение 5-10 минут.
  3. С моркови снимите кожуру, нарежьте овощ соломкой. Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Положите ингредиенты в чашу мультиварки Редмонд и обжаривайте их вместе с мясом еще 5-7 минут.
  4. В отдельной кастрюльке вскипятите небольшое количество воды. Обмойте помидоры и бросьте их в кипяток на 1 минуту. Затем выньте их и положите на несколько секунд в холодную воду. После этого снимите с томатов пленку и порежьте их кубиками.
  5. Из болгарского перца удалите сердцевину, обмойте продукт под краном и нашинкуйте соломкой.
  6. В мультиварку Редмонд выложите измельченные помидоры и перец, добавьте томатную пасту, специи и соль, закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Жарка» еще 10 минут.
  7. В это время нарежьте кубиками соленые огурцы. Положите их к остальным ингредиентам, переведите мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и оставьте азу еще на 1 час.

Прекрасным гарниром к такому блюду может стать молодой картофель, рис или лапша. Перед подачей на стол каждую порцию можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

Плов из индейки в мультиварке Редмонд

Замечательным обедом для всей семьи может стать вкусный и сытный плов, приготовленный в мультиварке Редмонд. Давайте рассмотрим, какие продукты вам понадобятся для этого блюда:

  • мякоть индейки – 0,5 кг;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • круглый рис – 2 стакана;
  • сливочное масло – 50 г;
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.;
  • изюм – ¼ стакана;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • вода – 0,5 л;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления плова из индейки в мультиварке Редмонд:

  1. Первым делом следует подготовить основной ингредиент блюда – рис. Всыпьте крупу в глубокую емкость и тщательно промойте, сливая воду как минимум 6 раз. После этого замочите рис в холодной воде на 20-30 минут.
  2. Обмойте и почистите лук и морковку. Лук нашинкуйте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Жарка», влейте на дно растительное масло, положите кусочек сливочного и подождите, пока оно растает. Затем всыпьте в чашу измельченные овощи и пассеруйте их в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
  3. Мясо промойте и нарежьте кубиками, затем опустите его в мультиварку Редмонд, подсолите, поперчите и обжаривайте его вместе и луком и морковью еще 5 минут.
  4. Сформируйте из продуктов в мультиварке ровный слой. Промойте изюм и высыпьте его сверху на мясо. Положите в емкость несколько лавровых листочков и порезанный кусочками чеснок.
  5. С риса слейте воду и выложите его в мультиварку. Разровняйте ложкой и немного посолите сверху. Залейте плов водой так, чтоб ее уровень был на 2-3 см выше уровня риса.
  6. Закройте крышку мультиварки Редмонд, переведите технику в режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 1 часа.

Индейка с грибами в мультиварке Редмонд

Это блюдо готовится достаточно просто, а в результате вы получите вкусный и полезный обед для всей семьи. Вот список ингредиентов, необходимых для приготовления индейки с грибами в мультиварке Редмонд:

  • мясо индейки, желательно филе – 0,4 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,3 кг;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • оливковое масло – 2-3 ст.л.;
  • томатная паста – 1-2 ст.л.;
  • соевый соус – 3 ст.л.;
  • вода – 100 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • зелень укропа – 1 пучок.

Давайте рассмотрим подробнее процесс приготовления индейки с грибами в мультиварке Редмонд:

  1. Обмойте мясо и нарежьте его кубиками. На дно емкости мультиварки Редмонд налейте немного оливкового масла и выложите в чашу кусочки индейки. Добавьте соль, специи и соевый соус.
  2. Очистите все овощи от кожуры и тщательно промойте их под проточной водой. Измельчите картофель кубиками и добавьте к мясу. Нашинкуйте лук и натрите морковь на крупной терке, выложите овощи в мультиварку.
  3. Грибы обмойте и нашинкуйте пластинками, добавьте в емкость к остальным продуктам.
  4. В отдельной небольшой мисочке разведите водой томатную пасту, выдавите туда чеснок и перемешайте ингредиенты. Влейте полученный соус в мультиварку Редмонд, все тщательно перемешайте. Выставьте на панели управления программу «Тушение» и готовьте блюдо в течение 50-60 минут.
  5. Промойте под краном зелень укропа, мелко ее нарежьте и добавьте в чашу за 2-3 минуты до окончания процесса приготовления.

Котлеты из индейки в мультиварке Редмонд

Для приготовления этого блюда запаситесь такими продуктами:

  • мясо индейки – 0,5 кг;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • сметана высокой жирности – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 3-4 ст.л.;
  • вода – 200 г;
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Этапы приготовления котлет из индейки в мультиварке Редмонд:

  1. С ломтиков хлеба срежьте корочки. Положите хлеб в миску и залейте молоком.
  2. Мясо обмойте, порежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
  3. Лук, морковь и картофель почистите, промойте под краном и перекрутите на мясорубке.
  4. Смешайте мясо и овощи в глубокой миске, вбейте туда яйцо и добавьте размокший в молоке хлеб, предварительно отжав лишнюю жидкость. Посолите и поперчите фарш на свой вкус, тщательно перемешайте массу.
  5. Поставьте мультиварку Редмонд в режим «Жарка», влейте в чашу растительное масло и дайте ему хорошо нагреться. Из фарша сформируйте котлетки и обжаривайте их в масле до образования золотистой корочки.
  6. В отдельной емкости смешайте воду со сметаной, добавьте в соус немного соли, перца и несколько лавровых листочков. Когда котлеты будут готовы, залейте их полученной массой, закройте крышку, переведите мультиварку Редмонд в режим «Тушение» и готовьте блюдо еще 15-20 минут.

Печень индейки в мультиварке Редмонд

  • Возьмите чистый целлофановый пакет и насыпьте в него соль, специи и муку. Положите в пакет кусочки печенки и перемешивайте до тех пор, пока все кубики не будут равномерно покрыты мукой со специями.
  • Включите мультиварку Редмонд, выставьте на панели управления программу «Жарка». Влейте в чашу растительное масло и подождите, пока оно нагреется.
  • Переложите в раскаленное масло кусочки печени и дайте им обжариться с одной стороны. Затем переверните кубики при помощи деревянной лопатки и обжарьте их с обратной стороны.
  • Почистите лук, обмойте его и нашинкуйте полукольцами. Зелень укропа промойте под краном и мелко нарежьте. Всыпьте ингредиенты в чашу мультиварки Редмонд и обжаривайте их вместе с печенкой в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
  • Затем налейте в чашу мультиварки немного воды, закройте крышку, активируйте программу «Тушение» и оставьте блюдо на 10-15 минут.
  • Готовую печень можно подавать с гарниром из картофеля, дополнив блюдо салатом из свежих овощей.

    Индейка с овощами в мультиварке Редмонд. Видео

    Мясо птицы индейки является гипоаллергенным и низкокалорийным продуктом. Из него получаются вкусные и разнообразные блюда, которые придутся по душе практически всем, вне зависимости от пола и возраста. Давайте разберемся, как приготовить филе индейки в мультиварке.

    Потребуется:
    • морковь – 1–2 шт.;
    • луковица – 1 шт.;
    • картофель – 4–5 шт.;
    • индейка – 500 гр.;
    • соль, перец, специи – по вкусу;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • зелень – по вкусу.
    Технология приготовления
    1. Промываем овощи, мясо и зелень.
    2. Чистим морковку, лук, картофель, филе нарезаем кубиками среднего размера.
    3. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Жарка», наливаем немного масла и оставляем накаливаться. В это время трем морковь на крупной терке и мелко режим луковицу.
    4. Отправляем в первую очередь подготовленную индейку в нагретую чашу, немного приправляем ее и обжариваем в течение 15–20 минут с открытой крышкой.
    5. Затем кидаем овощи, за исключением картошки и продолжаем готовить на выставленной программе еще 10–15 минут. Ингредиенты должны стать золотистого цвета.
    6. Картофель нарезаем так же, как птицу и добавляем к остальным продуктам. Солим, перчим и заливаем все остывшей кипяченой водой. Жидкости должно быть чуть меньше, чем всех компонентов, т.е. покрывать овощи и мясо полностью не нужно. Иначе получиться каша.
    7. Закрываем крышку мультиварки и переключаем режим на «Тушение». Готовим в течение часа. При этом в середине процесса необходимо будет один раз все компоненты перемешать. Желательно периодически посматривать за блюдом и следить за испарением воды, чтобы избежать пригорания.
    8. По окончании программы повторно перемешиваем все ингредиенты, шинкуем зелень и посыпаем готовый продукт.

    Хозяйкам на заметку: Перед приготовлением кусочки мяса можно немного промариновать в приправах. Достаточно будет 15 минут.

    Филе индейки–терияки

    Компоненты:
    • кусочки мяса индейки – 500 гр.;
    • зелень на украшения.
    На соус терияки:
    • сахар – 50 гр.;
    • вода – 150 мл.;
    • луковица – 1 шт.;
    • соевый соус – 150 мл.
    Рецепт пошагово
    1. Подготавливаем мясо. Обмываем, подсушиваем. Если куски слишком крупные, режем пополам.
    2. Очищаем репчатую луковицу и шинкуем ее полукольцами.
    3. Приступаем к соусу. Выбираем программу мультиварки «Выпечка», 40 минут.
    4. Выкладываем в емкость лук, сахар и оставляем на 5 минут с закрытой крышкой. Далее, перемешиваем ингредиенты и вливаем соевый соус, затем воду.
    5. Оставляем пряную смесь томиться на 10 минут.
    6. Добавляем индейку, немного обжариваем и оставляем готовиться на установленном режиме до звукового сигнала.

    Таким образом, получаем интересное на вкус блюдо с соусом японской кухни терияки.

    Маленький секрет: Для насыщенного пряного вкуса, соевый соус должен быть хорошего качества по соответствующей цене.

    С грибами и овощами

    Необходимо:
    • индейка (филе) – 800 гр.;
    • шампиньоны свежие – 500 гр.;
    • томаты – 2–3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • картофель – 2–3 шт.;
    • кабачок – половина плода среднего размера;
    • приправа, соль, перец – по вкусу.
    1. Филе птицы, картошку и кабачок режем кубиками. При этом ломтики индейки должны получиться немного крупнее овощных.
    2. Лук мелко шинкуем.
    3. Если шампиньоны целые, шинкуем на средние размеры.
    4. Включаем мультварку и выбираем режим «Жарка». Сначала обжариваем мясо с грибами, затем добавляем постепенно овощи в следующем порядке: лук; картофель; кабачок.
    5. Добавляем приправу, соль перец.
    6. Готовим ингредиенты в течение 15 минут, периодически помешивая их.
    7. Нарезаем томаты полосками и добавляем в чашу мультиварки.
    8. Оставляем помидоры на верхнем слое, это нужно для того, чтобы их сок мог пропитать блюдо.
    9. Включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
    10. За 10 минут до окончания все компоненты перемешиваем.

    Теперь можно насладиться своим кулинарным шедевром.

    Совет: Если шампиньоны в виде полуфабриката, нужно дождаться их полного размораживания, затем немного подсушить. Лишняя жидкость от грибов испортит вкусовые и эстетические свойства блюда.

    Запеченное с соевым соусом

    Продукты:
    • индюшка филе – 500 гр.;
    • соль, перец – по вкусу;
    • вода кипяченая – половина стакана;
    • соевый соус – 140 мл.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сахар – 50 гр.;
    • масло подсолнечное – на жарку;
    • зелень.
    Технология пошагово
    1. Берем отдельную емкость и перемешиваем соевый соус с водой и сахаром.
    2. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.
    3. Индюшку обмываем, подсушиваем и режем на ломтики желаемых размеров.
    4. Включаем мультиварку, функция «Выпечка» и немного обжариваем лук на подсолнечном масле, затем вливаем туда соус.
    5. Далее, добавляем мясо, перемешиваем, солим, перчим и запекаем до конца программы.
    6. Украшаем зеленью.

    Блюдо будет хорошо сочетаться с рисом, овощами и пастой.

    Ингредиенты:
    • бескостное мясо индейки – 500 гр.;
    • укроп, петрушка.
    На маринад:
    • свежий имбирь – 0,5 ч.л.;
    • горчица – 2 ст.л.;
    • лимонный сок – 3 ст.л.;
    • соевый соус – половина стакана.
    Способ приготовления
    1. Споласкиваем мясо под холодной проточной водой и обтираем салфетками.
    2. Отрезаем маленький кусочек, размером с ноготь, корня имбиря. Натираем его на мелкой терке.
    3. Готовим маринад. Для этого смешиваем все ингредиенты между собой: имбирь, горчица, сок лимона, соевый соус.
    4. В глубокой чашке заливаем пряной смесью филе, равномерно распределяя по все его поверхности. Накрываем мясо пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь для маринования. Если нет столько времени, можно достать его через час.
    5. Выкладываем филе в специальный контейнер для приготовления на пару. В емкость мультиварки наливаем воду. Ставим режим «Варка».
    6. Через 40 минут блюдо будет готово.
    7. Так как готовился целый кусок, нарезаем его на ломтики и украшаем зеленью.

    Тушеная индейка с овощами – 7 рецептов приготовления в мультиварке, на сковороде и в духовке

    Индюшатина относится к диетическому мясу неспроста: она легко усваивается, является гипоаллергенной и низкокалорийной. Из всего изобилия возможных блюд из этого мяса невероятно вкусной и полезной является индейка, тушеная с овощами.

    Содержание материала:

    Тушеная индейка с овощами на сковороде

    Быстро и просто приготовить индейку в сочетании с разнообразными овощами можно на сковороде.

    Необходимый продуктовый набор соберём из:
    • 700 г индюшатины;
    • 3 больших помидоров;
    • красной луковицы;
    • 200 г консервированных томатов;
    • ½ головки чеснока;
    • небольшого количества замороженного зелёного горошка;
    • соли и оливкового масла.
    Способ приготовления:
    1. Лук и чеснок измельчаются.
    2. Из помидоров подготавливаются кубики.
    3. Филе режется длинными полосками.
    4. Выкладываются измельчённые луковые кусочки и чеснок на сковороду, где обжариваются до мягкости, после чего в ёмкость отправляются мясные полоски.
    5. Через несколько минут добавляются рубленые свежие и консервированные томаты.
    6. Когда блюдо будет готово, в сковороду выкладывается горошек.

    Готовим в духовке

    Сытное и питательное блюдо с низким содержанием жиров легко исполняется при помощи духовки.

    Достаточно подготовить:
    • 450 г филе индейки;
    • 250 г тыквы;
    • 2 картофельных клубня;
    • морковку;
    • 100 г стручковой фасоли;
    • головку чеснока;
    • оливковое масло, соль, специи и немного соевого соуса.
    Этапы создания:
    1. Филейная часть нарезается крупными ломтиками, которые приправляются, солятся и заправляются соусом.
    2. Картофель и тыква нарезаются кубиками, рыжий корнеплод – кружочками, чеснок – пластинками
    3. Подготовленные овощи вместе с фасолью помещаются в миску, где притрушиваются специями и солью.
    4. Овощная смесь смешивается с мясом, после чего всё выкладывается в огнеупорную форму, которая накрывается фольгой.
    5. Выпекается блюдо около 60 минут, за 20 минут до истечения которых фольга удаляется.
    6. Перед подачей рекомендуется посыпать блюдо зеленью.

    В сметанном соусе

    Если хозяйка решила удивить домочадцев блюдом из мяса индейки с овощами в сметане, то следует, за исключением полкило самого мяса, приобрести:
    • крупную морковку;
    • крупную луковицу;
    • небольшой кабачок;
    • 2 штуки болгарского перца;
    • 2 чесночных зубчика;
    • ½ пакета сметаны;
    • стопку растительного масла;
    • специи и соль.
    В процессе воплощения рецепта в жизнь:
    1. Филе индейки промывается и режется крупными кусочками.
    2. Подсоленные и приправленные мясные кусочки слегка обжариваются на ½ подготовленного масла.
    3. Корнеплод натирается, лук и перец тонко шинкуются, молодой кабачок нарезается кубиками.
    4. В казане пассеруются лук и морковь, к которым после приобретения ими мягкости добавляются кусочки индюшки, кабачок и перец.
    5. Блюдо заливается сметаной, разведённой в стакане тёплой воды, притрушивается толчённым чесноком и тушится под закрытой крышкой 30 – 40 минут.

    Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

    Если после рабочего дня в холодильнике не оказалось готовой еды, то не стоит отчаиваться.

    Вкусное блюдо быстро можно приготовить из:
    • 400 г филе;
    • 100 г замороженных овощей;
    • головки лука;
    • 1 штуки сладкого перца;
    • соли и специй.
    Готовится индейка с овощами в мультиварке так:
    1. Лук шинкуется, а индюшатина нарезается мелкими кусочками.
    2. Луково-мясная смесь обжаривается до румяного цвета на соответствующем режиме.
    3. После того, как в чашу выкладываются размороженные овощи и измельчённый перец, мультиварка переводится в режим «Тушение» с таймером в 60 минут.

    В таком виде индюшатину можно запросто съесть на ужин. Небольшое содержание калорий, микс овощей и отсутствие жирных соусов делают такое блюдо диетическим.

    С картошкой

    Чтобы приготовить необычайно аппетитное рагу из диетического мяса, потребуются:
    • грудка индейки;
    • 10 средних картофельных клубней;
    • морковка;
    • луковица;
    • небольшой кабачок;
    • 2 штуки болгарского перца;
    • 2 помидора;
    • 200 г капусты;
    • головка чеснока;
    • подсолнечное масло, соль и специи.

    Читайте также: грудка индейки рецепты приготовления

    Этапы подготовки:
    1. Мясо нарезается кусочками, которые обжариваются до золотистого оттенка.
    2. Лук, порезанный нетолстыми кольцами, пассеруется до мягкости в отдельной сковороде.
    3. К луковой массе добавляются кубики кабачка, морковная стружка и полоски перца.
    4. В казан с мясом выкладываются картофельные брусочки и кругляши томата, после чего всё солится, приправляется, заливается водой и тушится.
    5. Спустя 15 минут к тушёному мясу добавляются обжаренные овощи и измельчённый чеснок.
    6. Ещё через четверть часа блюдо отставляется с огня.

    Рецепт с грибами

    Вкусному овощному ассорти с мясом грибы придадут особый аромат. С ними блюдо станет сытнее и интереснее.

    Для исполнения рецепта необходимы:
    • 700 г филе;
    • луковица;
    • морковка;
    • 500 г грибов;
    • болгарский перец;
    • зелень;
    • подсолнечное масло и соль.
    Способ создания:
    1. Первыми на сковороду выкладываются луковые кольца, к которым после приобретения ими золотистого цвета добавляются морковная стружка и полоски перца.
    2. Спустя 3 минуты к овощам отправляются грибные пластинки.
    3. Когда грибы дадут немного сока, в сковороду помещаются подсоленные и приправленные кусочки мяса.
    4. Блюдо тушится на минимальном огне до готовности, после чего притрушивается рубленой зеленью.

    Филе индейки, тушенное с овощами

    Для исполнения вариации с пикантным томатным вкусом потребуются:
    • 400 г индюшиного мяса;
    • 3 крупных помидора;
    • крупная луковица;
    • 2 молодых кабачка;
    • 5 г сушёного чеснока;
    • стопка растительного масла;
    • немного больше томатной пасты;
    • стакана волы;
    • специи и соль.
    Пошаговая инструкция приготовления:
    1. Из индейки подготавливаются кусочки одинакового размера.
    2. Томаты обдаются кипятком, после чего очищаются от шкурки и рубятся.
    3. Лук нарезается полукольцами.
    4. Кабачки режутся небольшими кубиками.
    5. В сковороду с толстым дном выкладывается лук и пассеруется до румяности.
    6. К овощу добавляется мясо и обжаривается около 10 минут.
    7. В сковороду вливается вода с разведённой в ней томатной пастой.
    8. Мясо тушится под крышкой 10 – 15 минут.
    9. По истечении указанного времени в казан выкладываются оставшиеся овощи.
    10. Спустя 20 минут тушения блюдо готово к подаче.

    Таким образом, благодаря вкусному мясу индейки можно с лёгкостью разнообразить повседневное меню лёгкой и очень питательной пищей с добавлением богатых витаминами овощей.

    Пожалуйста, поделитесь материалом:

    Индейка тушеная с овощами: рецепт с фото (+отзывы)

    пошаговый рецепт с фото

    Индейка, тушенная с овощами – это отличная замена курице. Мясо индейки мягкое, нежное, диетическое. А тушеная в томате птица и вовсе тает во рту. Можно тушить мясо в сковороде, сотейнике, мультиварке – в любом случае получается очень вкусно. А томатная подлива дополнит ваш гарнир – хорошо подойдет к отварному рису, картофельному пюре, гречневой каше.

    Ингредиенты

    • 1/2 баклажана
    • 1/2 кабачка
    • 1 помидор
    • 1 сладкий перец
    • 1 луковица
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 600 г мяса индейки
    • 1,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. специй
    • 250 мл воды
    • 1,5 ст. л. томатной пасты

    Приготовление

    1. Помойте кабачок и баклажан, нарежьте нужное количество кубиками. Если готовите блюдо для большой семьи, то можно взять по целому овощу.

    2. Помидор помойте и нарежьте мелко, лук-репку почистите и покрошите, сладкий перец почистите, удалите плодоножку и также мелко нарежьте.

    3. Разогрейте растительное или сливочное масло. Переложите нарезанные овощи в сковороду и обжарьте на слабом огне в течение 3-4 минут.

    4. Пока обжариваются овощи, помойте, обсушите и нарежьте охлажденную индейку кусочками. Можно взять грудку или кусочки мяса, срезанные с бедра или голени.

    5. Отправьте индейку в сковороду к овощам, перемешайте и обжаривайте все вместе еще минут 5.

    6. Долейте в сковороду воду или бульон, посолите и присыпьте специями (любыми, на ваше усмотрение). Положите томатную пасту. Пасту и воду можно заменить томатным соком. Также вместо томатной пасты можно взять домашнее или магазинное томатное пюре. Перемешайте и оставьте тушиться на 20-30 минут.

    7. Подавать мясо индейки с овощами можно как в горячем, так и в теплом, холодном виде – можно со свежей зеленью и гарниром.

    Комментировать

    No votes yet.