Треска рецепт в духовке: Страница не найдена Kollekcia Receptov Treska Vduhovke %23Prigotovlenie

Содержание

Филе трески в духовке с лимоном

Если говорить о рыбе, которая оставила наибольший след в истории человечества, несомненно, это будет треска. Без трески были бы невозможны колонизация Гренландии и многие из Великих географических открытий, из-за неё произошли знаменитые «Тресковые войны», блюда из трески до сих пор популярны по всему побережью Средиземного моря, где она никогда не водилась, а доставлялась только в засушенном виде. Возможно, причина такой славы трески в том, что приготовить её не просто, а очень просто?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Для этого рецепта вам понадобится филе трески, которое продаётся буквально везде. Мы добавим к нему минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку, и 15 минут спустя у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и соус, который сделает её особенно сочной. Что может быть проще?!

Вкусное филе трески в духовке с лимоном

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г филе трески

1 лимон

1 ст.л. сушеного орегано

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

Филе трески в духовке с лимоном — одно из самых простых блюд, приготовив которое, вы получите не только нежную рыбу, но и вкуснейший соус.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, треска, ппрецепты, запекание, духовка, рецепт трески, рецепт трески в духовке, вкусная рыба в духовке рецепт
Основное блюдо
Авторская кухня

280

55116

Дно формы для запекания сбрызните оливковым маслом и уложите на него ломтики лимона толщиной около 0,5 см. Посолите филе трески с обеих сторон, разрежьте его на порционные куски и выложите поверх лимона.

Сбрызните треску оливковым маслом, приправьте сушёным орегано, добавьте нарезанный или раздавленный чеснок. Поставьте форму с филе трески в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 15 минут.

Приправьте готовую треску свежемолотым чёрным перцем, украсьте мелко нарезанными листиками петрушки и разложите по тарелкам. На дне формы для запекания скопился соус из сока трески, сока лимона и оливкового масла — аккуратно слейте его и полейте им рыбу. Не давите на ломтики лимона, если не хотите, чтобы соус получился слишком кислым!

Подавайте филе трески с гарниром, который хорошо восприимчив к соусам, вроде отваренного кускуса, или просто соберите остатки соуса свежим хлебом.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Треска запеченная в духовке — рецепты приготовления с фото

Каждый рецепт – настоящий деликатес, один лучше другого.

Выбираем треску для запекания

В продаже треска представлена целыми тушками и филе. Из-за больших ее размеров последнее встречается чаще. Может быть охлажденной и замороженной.

Основные манипуляции продавцов при продаже  связаны с просроченностью товара, неправильным хранением. Поэтому при покупке надо проверять дату поставки, целостность упаковки, нет ли вторых этикетов. 

Иногда продавцы стараются продать вместо трески хек или сайду, которые гораздо дешевле. Отличить фальсификацию можно по чешуе, которая у трески очень мелкая.

Правила выбора

У хорошей и свежей рыбы:

— отсутствуют повреждения кожи и чешуи; они блестящие, влажные, но не мокрые;

— глаза должны быть чистыми и прозрачными;

— жабры бывают красными или красноватыми, а сам цвет насыщенным и ярким;

— не остаются на теле (филе) вмятины после надавливания пальцем;

— мясо равномерно окрашено;

— естественный запах без каких-либо примесей»

— отсутствует налет на поверхности шкуры, филе; исключение – прозрачная совершенно глазурь; нет желтых пятен.

У приготовленных из трески блюд приятный вкус. Если вам попалась порченая рыба, он будет с горчинкой. К тому же она может стать причиной проблем вашего здоровья.

Хранение

В охлажденном виде для хранения помещают в холодильник. В нем она может сохраняться не больше 3 суток. Если ее положить в морозильник, то смело можете не беспокоиться о порче продукта целых полгода. Но (!) размораживать можно только один раз, повторно это делать нельзя.

Рецепты трески, запеченной в духовке

Треска запеченная в фольге

С помидорами и луком

Продукты, которые необходимы для рецепта:  килограмм трески, 2 луковицы, 3 помидора, зубчик чеснока, ч.л. имбиря, перец, специи соль – по вкусу, лук-порей (80 г).

Очередность операций при приготовлении трески:

1. Тушку режут на порции кусками. Солят, перчат, добавляют специй. Отставляют на время в сторону.

2.Натирают на терке имбирь.

3.Шинкуют лук-порей.

4.Шинкуют половину луковицы.

5.Режут мелко половину помидоров.

6.Измельчают чеснок.

7.Все, кроме рыбы, обжаривают на сковороде до испарения жидкости.

8.Нарезают полукольцами оставшиеся помидоры.

9.Нарезают полукольцами оставшийся лук. 

10.Выкладывают на фольгу куски рыбки, подкладывая под них и закрывая сверху полукольцами лука, помидоров, поджаркой. Сверху кладут листья петрушки.

11.Закрывают все фольгой, кладут на противень и вместе с ним отправляют в духовку, в которой температура 190°С. 40…45 мин. запекают.

12.Отваривают рис.

13.Готовят соус из сметаны, зелени, кефира, соленых огурцов.

14.Подают блюдо с рисом и поливают соусом. Можно добавить свежие помидоры.

Треска запеченная в духовке в рукаве

Треска и грибы, запеченные духовке

Этот рецепт требует наличия таких продуктов:  по половине килограмма филе трески и шампиньонов, морковку, 6 картофелин, лимон, луковицу,  сливочного масла (50 г), ст.л. майонеза (подходит сметана), 2ст.л. подсолнечного масла, лавровый лист, укроп, соль, специи.

Очередность операций в приготовлении блюда:

1.Картофель чистят, нарезают кружочками, брусочками.

2.Нарезают морковь, измельчают лук.

3.Грибы отваривают, мелко рубят, поджаривают, добавив лук и морковь.

4.Картофель смешивают с поджаренными грибами, луком, морковью. Добавляют порезанный укроп, соль, специи, лавровый лист.

5.Филе моют, солят, поливают соком лимона.

6.Берут рукав и наполняют его треской, картофелем, грибами и прочими овощами. Добавляют кусочек сливочного масла. Завязывают еще тщательно.

7.Рукав с рыбой размещают на противне и отправляют на 10 мин. в духовку, в температуру 200°С. Прокалывают рукав и еще 30 мин. запекают. Выкладывают содержимое на блюдо.

Треска запеченная в духовке с овощами

С брокколи

Продукты для рецепта следующие: по 0,6 кг картофеля и филе  трески, 2 яйца, почти стакан сметаны, 2 ч.л. горчицы, по вкусу сок лимона, соль, специи, перец.

Блюдо требует выполнения таких операций:

1. Филе разрезают на куски. Солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, оставляют мариноваться.

2.Картофель чистят, моют, режут кружочками.

3.Картофель помещают в кастрюлю, варят в немного подсоленной воде. При полуготовности сливают воду. Отставляют в сторону.

4.Брокколи 2 мин. варят, сливают воду, отставляют в сторону.

5.Делают соус. В емкость со сметаной добавляют специи, горчицу, перец, яйца, соль, орегано. Смешивают.

6.В форму кладут слой картофеля, сверху слой рыбы. Прикрывают все брокколи. Заливают соусом.

7.Ставят форму на 15 мин. в духовку, которую нужно предварительно до 180°С разогреть. Подают блюдо горячим.

С картошкой

Рецепт готовится из таких продуктов: килограмма филе трески, 8 картошин, 2 луковиц, 3 морковей,  растительного масла (50 мл), майонеза (200 г), соли, перца, зелени. Последние три ингредиента по вкусу.

Для приготовления блюда выполняются такие операции:

1.Треску моют, обсушивают полотенцем, нарезают порционными кусками. Солят, перчат, посыпают приправой.

2.Чистят морковь, лук. Первый ингредиент натирают средне на терке, второй режут кубиками. Обжаривают, используя растительное масло, до готовности – на луке и моркови появляется золотистая корочка.

3.Очищенный и помытый картофель режут кружочками. Потоньше.

4.Берут противень, укладывают на него слоем картофель.

5.Размещают сверху кусочки филе, затем морковно-луковую обжарку. Все сильно заливают майонезом.

6.Духовку разогревают (190С), ставят в нее противень. Через полчаса запекания блюдо готово. После достают его, посыпают зеленью.

С сыром

Набор продуктов, из которых готовится блюдо: филе из трески (0,7 кг), 2 луковицы, 2 моркови, твердый сыр (150 г), 2 ст.л. растительного масла, нежирный майонез (100 г).

Блюдо из трески и картофеля готовят, выполняя следующие операции:

1.Натирают крупно морковь. Режут кубиками лук.

2.Лук 5 мин. жарят на масле, затем добавляют морковь. После появления на них золотистой корочки солят, перчат и снимают с огня.

3.Перчат, солят с двух сторон треску.

4.Подготовленную рыбу кладут на противень. Сверху высыпают луково-морковную поджарку.

5.Натирают на терке сыр.

6.Посыпают равномерно сыром сверху овощи.

7.Смазывают все майонезом (слой тонкий).

8.Разогревают духовку, ставят в нее противень. Температура выпекания 180°С, время – 45 мин. Калорийность трески, запеченной в духовке примерно 80 ккал. 

Треска с кабачками, запеченная в духовке

Продукты, из которых готовится данный рецепт: 0,4 кг филе трески, кабачок, морковь, сыр (120 г), щепотка соли, перец по желанию и вкусу.

Готовят блюдо по следующей инструкции:

1.Кабачок моют. Если он старый – удаляют кожицу, семена. Натирают.

2.Морковь моют, чистят, натирают.

3.Филе промывают, обсушивают. Режут кусочками. Выкладывают в форме одним слоем.

4.Смешивают натертые кабачок и морковь и выкладывают смесь сверху кусочков филе.

5.До 180° греют духовку. Ставят в нее на 15…20 мин. форму с рыбой. Запекают, достают и подают порциями. Можно с гарниром (картофель, рис).

Треска запеченная в духовке в соусе

В сметанном соусе

Для рецепта требуется: 0,6 кг трески, по половине стакана сметаны и сливок, 50 мл майонеза, луковица, 2 помидора, лимон, прованские травы.

Готовится блюдо в таком порядке:

1.Рыбку чистят, режут кусочками. Помещают в глубоком противне. Посыпают специями, поливают соком лимона. Оставляют на полчаса мариноваться.

2.Готовят соус: выливают в емкость сметану. Добавляют майонез, соль, прованские травы, специи. Перемешивают.

3.Заливают сливками рыбу в противне.

4.Лук режут кольцами.

5.Выкладывают слой из колец лука сверху рыбы.

6.Помидоры режут кольцами.

7.По слою лука выкладывают слой из колец помидора.

8.Заливают все сверху сметанным соусом.

9.Противень отправляют на полчаса в духовку для запекания. Температура должна быть  190°С.

10.К столу блюдо подается порциями на тарелке.

Треска, запеченная с яйцом в духовке

Рецепт простой и требует минимум продуктов: 0,6 кг филе трески, по пучку укропа и зеленого лука, 4 яиц, сладкий перец, ст.л. растительного масла. Без соли, перца тоже не обойтись.

Также немного и операций, которые нужно выполнить, чтобы приготовить блюдо:

1.Порезать на кусочки филе.

2.Порезать мелко лук.

3. Порезать перец.

4.Взбить яйца. Поместить вместе с луком в емкость. Смешать.

5.Форму смазать маслом. Вылить в нее яично-луковую смесь (половину).

6.Положить в форму кусочки рыбы. Посолить. Поперчить. Добавить измельченный укроп.

7.Положить перец сверху кусочков трески.

8.Залить все сверху оставшейся смесью лука и яиц.

9.Закрыть фольгой сверху форму и поставить на полчаса в духовку. Ее нужно разогреть до 210°С.

10.Блюдо подать порционно.

Другие  рецепты приготовления запеченной трески в духовке

Треска, запеченная в молоке в духовке

Ингредиенты, которые нужны для рецепта: килограмм трески (лучше несколько небольших рыбок), 2 яйца, стакан молока, 50 г сыра, соль, специи и зелень – все по вкусу и желанию.

Использовать указанные продукты нужно так:

1.Тушки чистят, потрошат, обезглавливают, режут кусками порционного размера.

2.Укладывают куски в форму, в которой будут запекать ее.

3.Выливают молоко в емкость, добавляют яйцо, щепотку соли, взбивают все.

4.Заливают полученной смесью рыбу в форме. Если есть желание, добавляют перец, специи.

5.Натирают сыр.

6.Рубят средне зелень.

7.Тертым сыром и измельченной  зеленью покрывают сверху рыбу.

8.Форму ставя в духовку, 40 мин. запекают. Духовка должна быть разогрета до 180°С. Готовое блюдо должно покрыться румяной корочкой.

Треска в лаваше, запеченная в духовке

Перечень продуктов, которые нужны для рецепта:  0,7 кг филе трески, 3 листа лаваша (лучше армянский), 2/3 стакана сметаны, чуть меньше половины стакана майонеза; луковица, помидор, 70 мл растительного масла, пере и соль как нравится.

Последовательность готовки по рецепту:

1.Лук режут кольцами, разбирают по колечкам.

2.Режут ножом помидор колечками.

3. Кладут в миску майонез, сметану, смешивают.

4.Листы лаваша разрезают пополам.

5.Филе разрезают порционными кусками.

6.Каждый кусок  солят, перчат.

7.На каждый кусок лаваша кладут колечки лука.

8.Сверху кладут кусок филе.

9.Смазывают  смесью майонеза и сметаны.

10.Кладут сверху помидорные колечки (2 шт.).

11.Сворачивают лаваш по подобию конверта.

12.Смазывают дно противня растительным маслом.

13.Укладывают на противень куски, завернутые в лаваш.

14.Смазывают сверху маслом, остатками смеси сметаны и майонеза. Перчат.

15.Греют духовку и при 180°С ставят в нее на 15 мин. противень с рыбой.

16.Подают теску в лаваше порционно.

С морковью

Для реализации этого диетического рецепта подготавливают: килограмм филе, 4 моркови, 3 луковицы, 4 ст.л. майонеза, используют перец, соль по вкусу и желанию.

Блюда готовится в такой последовательности:

1.Чистят лук, морковь.  Лук нарезают небольшими кусочками. Морковь натирают, применяя терку.

2.Филе обмывают, высушивают, нарезают кусками крупно.

3.Растительным малом смазывают противень. Выкладывают на него кусочки рыбы. Перчат, солят.

4.Сверху устраивают слой лука.

5.По луку смазывают майонезом.

6.Устраивают сверху слой из моркови.

7.Опять обильно смазывают майонезом.

8.До 200°С греют духовку. Ставят в нее на 10…15 мин. противень. Затем понижают до 180°С температуру и еще полчаса запекают.

9.Подают порционно с гарниром, например, картофелем.

Треска фаршированная, запеченная в духовке

Для рецепта требуется: 0,35 кг филе трески, пучок смеси зелени, составленный из шпината, укропа, базилика, петрушки (150 г), 5 мл. сливок, 25 г масла сливочного, ч.л. сока лимонного, ст.л. дижонской горчицы, 3 ст.л. растительного масла, ч.л. бальзамического уксуса, соль, перец по желанию.

Готовят блюдо в такой последовательности:

1.Филе разрезают кусочками (4 шт.), надрезают неглубоко, натирают солью, перцем.

2.Измельчают ножом зелень.

3.Смешивают половину измельченной зелени, масло сливочное, горчицу, сок лимона. Солят.

4.Берут форму, в которой запекают рыбу, кладут на дно один кусочек филе. Покрывают сверху подготовленной смесью.

5.Накрывают вторым кусочком филе.

6.Фольгой закрывают сверху форму. Все перечисленное делают и с оставшимися кусочками.

7.Греют до 200°С духовку. Ставят в нее на 20 мин. все формы.

8.Зелень, которая осталась, измельчают блендером. Добавляют растительное масло, соль, уксус.

9.Блюдо подают порционно, полив приготовленной смесью.

 

Подача к столу запеченной трески

К столу блюда из запеченной трески подаются по-разному. Они вполне самодостаточны и могут кушаться без дополнительных гарниров. Лучшей добавкой являются овощные салаты.

Треска с сыром и помидорами, запеченная в духовке рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Konstantin Shishlov

порции:  2ГОТОВИТЬ:  40 минут

Добавить в книгу рецептов1

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе трески

500 г

Помидоры

2 штуки

Сметана

3 столовые ложки

Горчица

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусуИнструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Нарезать филе трески на кусочки. Посолить, поперчить и выложить в форму для выпечки.

2.Нарезать помидоры на кружочки и выложить на рыбу в форме.

3.Приготовить соус, смешать сметану и горчицу. Смазать рыбу с помидорами. Натереть сыр на крупной терке и посыпать сверху.

4.Поставить форму с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Когда появится золотистая корочка, блюдо готово.

Совет к рецептуСметану с горчицей можно заменить майонезом.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Konstantin Shishlov

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Гришина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

10 быстрых и вкусных рецептов филе трески в духовке

Треска очень популярна не только из-за своего уникального вкуса, но и потому что ее легко и удобно готовить. Лови отличные рецепты филе трески в духовке. Мы отыскали самые удачные, интересные и разнообразные из них!

1. Филе трески под овощной шубой

Очень красивое, ароматное и вкусное блюдо.

Тебе понадобится: 900 г трески, 200 г сметаны, 1 помидор, 2 маринованных огурца, 20 г грецких орехов, зеленый лук, мята, зелень, оливковое масло, лимон.

Приготовление: Как можно мельче нарежь огурцы и помидоры, поруби орехи и зелень, и выдави чеснок. Смешай все вместе, добавь немного оливкового масла и лимонного сока. Выложи филе трески на противень, приправь, смажь сметаной и распредели сверху овощную смесь. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

2. Филе трески с помидорами в духовке

Простой повседневный рецепт, который готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 500 г филе трески, 2 помидора, 150 г сыра, специи, зелень.

Приготовление: Приправь филе, порежь сыр тонкими ломтиками, а помидоры – кружочками. Выложи треску в смазанную форму, а сверху разложи сыр и помидоры. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

3. Гратен из трески

Вкусная и красивая запеканка из филе трески с сырной корочкой.

Тебе понадобится: 1 кг филе трески, 2 стакана молока, 3 ст.л. сливочного масла, 6 ст.л. муки, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1,5 стакана тертого сыра, специи.

Приготовление: Отвари рыбу в кипящей воде 5-6 минут и дай обсохнуть. Растопи сливочное масло, обжарь муку и медленно влей молоко, интенсивно помешивая. Разрежь рыбу на куски, выложи в форму, смажь соусом и продолжай чередовать слои до конца рыбы. Сверху присыпь тертым сыром и панировочными сухарями, и запекай в духовке около 20 минут при 180 градусах.

Салат из печени трески: 15 самых вкусных рецептов

4. Треска под соусом из перца и томатов

Есть в этом рецепте явно видны итальянские корни!

Тебе понадобится: 800 г филе трески, 3 помидора, 1,5 красных перца, 1 луковица, чеснок, 150 г моцареллы, специи, лимонный сок.

Приготовление: Очисти помидоры, перец и лук, крупно нарежь и измельчи в блендере до однородности. Филе трески выложи в форму, сбрызни лимоном и посыпь специями. Сверху залей овощным соусом и покроши моцареллу. Запекай в духовке 25 минут при 180 градусах.

5. Филе трески в духовке под грибным соусом

Другое, такое нежное блюдо еще придется поискать!

Тебе понадобится: 500 г филе трески, 1 ст.л. муки, 30 г сыра, 1 ст.л. панировочных сухарей, 200 мл сливок, 100 г томатного соуса, 200 г грибов, 1 луковица, чеснок и специи.

Приготовление: Нарежь филе кусками, обваляй в специях и муке, слегка обжарь и сложи в форму. Измельчи и обжарь лук с грибами, добавь сливки и томатный соус, и протуши 10 минут. Залей рыбу соусом, засыпь тертым сыром с сухарями и запекай в духовке до корочки при 200 градусах.

Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов

6. Филе трески в духовке с морковью и луком

У трески очень мягкий вкус, поэтому она очень хороша даже в таких простых сочетаниях.

Тебе понадобится: 1 кг филе трески, 4 моркови, 3 луковицы, 4 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Крупно нарежь треску, натри морковь и измельчи лук. Выложи рыбу на смазанный противень, присыпь специями и сверху выложи кубики лука. Смажь слой майонезом, выложи морковь, и снова смажь. Отправь в духовку на 10 минут при 200 градусах, убавь температуру до 180, и готовь еще 20 минут.

7. Треска под корочкой с зеленью и лимоном

Подавай ее с жареными и свежими овощами.

Тебе понадобится: 1 кг филе трески, 1 лимон, 1 лук-порей, 1 пучок укропа, 2 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. панировочных сухарей, 200 мл сливок, 3 ст.л. тертого сыра, специи.

Приготовление: Натри филе солью и специями, залей соком половины лимона и оставь на полчаса. Измельчи порей и обжарь его в сливочном масле. Туда же добавь сливки, немного увари, заправь оставшимся лимонным соком и специями. В конце добавь рубленый укроп. Выложи рыбу в форму, залей соусом, засыпь тертым сыром с сухарями и отправь в духовку на 35 минут при 180 градусах.

8. Филе трески в духовке с кабачками

Нежные и сочные кабачки вписываются сюда, как родные.

Тебе понадобится: 800 г филе трески, 1 кабачок, специи, 30 г сыра, зелень, 2 ст.л. сметаны.

Приготовление: Обваляй рыбу в специях и оставь полежать. Кабачки нарежь колечками и выложи внахлест на пергамент. Сверху положи треску и смажь соусом из сметаны, тертого сыра и зелени. Запекай около 20 минут при 180-200 градусах.

Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

9. Филе трески с цветной капустой

Лучше всего запекать такую рыбу в лодочках из пергамента.

Тебе понадобится: 500 г филе трески, 300 г цветной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 50 г сметаны, 100 г рикотты или другого мягкого сыра, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Нарежь треску кусками, лук – кольцами, а соцветия цветной капусты слегка привари. Сформируй из пергамента лодочки, выложи капусту, тертую морковь и лук, а сверху – рыбу. Присыпь все специями, смажь сыром и отправь на полчаса в духовку при 200 градусах.

10. Филе трески в духовке с картофелем

Для красоты сразу разложи блюдо по аккуратным формочкам.

Тебе понадобится: 500 г филе трески, 500 г картофеля, 2 луковицы, 250 мл молока, 2 яйца, 5 маслин, 1 ст.л. сливочного масла, чеснок и специи.

Приготовление: Привари филе трески в кипящей воде 6 минут и нарежь кусочками. Залей ее горячим молоком и оставь на час. Отвари картофель, нарежь ломтиками, и отдельно измельчи и обжарь лук с чесноком в растительном масле.

Выложи в форму лук, картофель и треску, приправь, полей 2 ст.л. молока и положи по кусочку сливочного масла. Запекай 15-20 минут при 180 градусах. Подавай блюдо с маслинами и вареными яйцами.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Как запекать треску в фольге в духовке

Как запекать треску в духовке в фольге. Треска — восхитительная рыба, которая буквально тает во рту, если её приготовить правильно. Хотя существуют различные рецепты, запеченная в духовке треска это широко известный и пожалуй лучший метод её приготовления, ценный своим отменным вкусом и пользой для здоровья. Эта рыба может быть очень нежной, но чтобы получить максимальный эффект, необходимо быть уверенными в том, что соки запекаются правильно. Пошаговый рецепт запекания трески в духовке в фольге с фотографиями.

Ингредиенты

  •  Филе трески,
  •  Специи по вкусу (соль, черный молотый перец, петрушка, эстрагон, или любой другой по желанию),
  •  Сливочное масло или аэрозоль со вкусом сливочного масла.

Шаги
Нагреть духовку до 200 градусов.
 
 Помыть рыбу, если это необходимо, подсушить слегка бумажным полотенцем, чтобы впитать излишек воды, особенно, если треска была  недавно заморожена и разморожена.
    

Нарезать для каждого куска трески фольгу двойного размера длины и ширины. Все куски будут заворачиваться и запекаться в духовке отдельно.
   

Уложить филе трески по диагонали на каждый кусок фольги, подвернуть немного края листа, чтобы был полный доступ к рыбе, но чтобы соки или ингредиенты не смогли вытекать из фольги.

 

Добавить все приправы, которые пожелаете. Это личный выбор, но превосходные приправы для трески в духовке: соль, перец, петрушка, эстрагон, или любая другая трава и специи которые нравятся.
   

Положить сверху трески тонкие пластинки сливочного масла, (альтернативой, может быть аэрозоль со вкусом масла, если вы хотите уменьшить содержание калорий и жира в блюде). Можно добавить тонкие кружки лимона
   

Завернуть филе трески в фольгу укрыв полностью рыбу. Куски филе должны быть плотно упакованы и не двигаться внутри пакета.
   

Разместить все пакеты из фольги с треской на жаростойком противне. Укладывать пакеты следует один рядом с другим, не складывая друг на друга, чтобы вся рыба была приготовлена соответствующим образом.

   

Поставить противень с треской в духовку нагретую до 200 градусов. Запекать при этой температуре в течение 20 минут.

Результат на фото вверху. Вынуть пакеты с треской из духовки и проверьте каждый пакет фольги, чтобы гарантировать, что рыба была приготовлена соответствующим образом. Подавать и наслаждаться вкусной запеченной в фольге рыбой!
  Советы
  Всегда будьте осторожны открывая пакеты из алюминиевой фольги, с треской. Так как рыба готовилась на пару внутри пакета, горячий пар может причинить ожог.


Ещё можно почитать:

< Предыдущая   Следующая >

Треска в фольге в духовке: пошаговые рецепты

Треска является составной частью рецептов кухонь всех народов и национальностей. Ее мясо имеет приятный и нежный вкус и содержит в себе такие необходимые для человеческого организма вещества как натрий, фосфор, фтор, йод.

Особую ценность имеют содержащиеся в печени рыбы жирные кислоты омега-3 и витамин РР, которые помогают вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта. Вкусно приготовить треску и сохранить в ней максимальное количество полезных веществ можно, если запечь ее в духовке в фольге (фото).

Запеченная треска

Общие рекомендации по приготовлению

Перед тем как приготовить треску в фольге в духовке важно ознакомиться с общими правилами выбора и обращения с данным видом рыбы:

  • Перед готовкой треску необходимо тщательно выпотрошить, срезать плавники, удалить хвост и голову и после этого счистить чешую. В большинстве рецептов используют не всю тушу, а только филе, поэтому при разделывании важно аккуратно удалить все кости, оставив только кусочки нежного мяса.

Разделка трески

  • Использование замороженного продукта предполагает предварительную разморозку в холодильнике (5-6 часов) или емкости с подсоленной водой (10-20 минут).
  • Запеченная треска, как и вся рыба, обладает специфическим запахом, который не всем приходится по душе. Убрать его поможет предварительное маринование рыбы в смеси из пряных трав и сока цитрусовых.

Маринад для рыбы

  • Важно учитывать, что треска быстро сохнет в духовке поэтому, запекая ее в фольге необходимо щедро поливать тушку или филе соусом.
  • Чтобы готовое блюдо было более сочным, рыбу рекомендуют перед запекание немного проварить в небольшом количестве жидкости.

Готовое блюдо

Способ приготовления No1

Классический и одновременно самый вкусный рецепт трески в фольге в духовке превращает сырую рыбу в необычайно нежное и тающее во рту блюдо. Для такого варианта готовки не понадобится много ингредиентов. На гарнир можно отварить картофель или рис, вкусно потушить овощи.

Необходимые ингредиенты:

  • рыбное филе – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • приправа для рыбы – 0,5 ч. л.

Приготовление пошагово:

  1. Филе обмывают под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем. При необходимости удаляют оставшиеся кости.
  2. В отдельной емкости смешивают приправу с выдавленным из лимона соком.
  3. Петрушку промывают под холодной водой и разделяют на четыре равные части.
  4. Рыбу обмазывают со всех сторон маринадом из специй и сока и выкладывают на фольгу, на которой уже лежит петрушка. У каждого филе должна быть своя «подушка» из зелени.
  5. Сверху на рыбу выкладывают нарезанный на тонкие пластинки чеснок и оставшиеся веточки петрушки.
  6. Филе заворачивают в фольгу (каждое по отдельности) и помещают на противень или в неглубокую форму для запекания.
  7. Противень с рыбой помещают в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. По прошествии этого времени фольгу разворачивают и дают вкусно и красиво зарумяниться корочке в течение 10-15 минут.

Филе трески на ужин

Способ приготовления No2

Быстрый рецепт трески в фольге в духовке позволяет пройти этап подготовки продуктов и самого запекания за 30-40 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • рыбное филе – 2 шт.;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • сметана – 40г;
  • русская горчица – 40г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп – 3 веточки;
  • сливочное масло – 20г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Первое что необходимо сделать, для того чтобы уложить в вышеуказанное время это поставить прогреваться до нужной температуры духовку. В нашем случае это 180 градусов.
  2. Далее берут филе трески и промывают его под проточной водой, попутно удаляя из него оставшиеся в мякоти кости.
  3. На противне расстилают фольгу и укладывают на нее обсушенное бумажным полотенцем филе. Затем его щедро посыпают перцем и солью с каждой стороны.
  4. Смесью из подсолнечного масла, мелко нарубленного чеснока, сметаны и горчицы треску также промазывают с двух сторон.
  5. Сверху рыбу посыпают измельченным укропом, укрывают луковыми кольцами и нарезанным на тонкие пластины сливочным маслом.
  6. Противень с рыбой накрывают сверху еще одним слоем фольги и отправляют в прогретую до нужной температуры духовку на 20 минут.

Способ приготовления No3

Треска, запеченная в фольге в духовке порционными стейками, может стать одним из главных блюд праздничного стола. Данный рецепт предполагает добавление овощей, которые можно использовать в качестве гарнира.

Необходимые ингредиенты:

  • стейки – 4 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Рецепт пошагово:

  1. Морковь и кабачок моют, обсушивают бумажным полотенцем и нарезают соломкой.
  2. Апельсин разрезают на четыре кружочка, не очищая от кожуры.
  3. Фольгу разделяют на четыре части (по одной на каждый стейк), которые выкладывают на фольгу.
  4. В каждый из квадратов выкладывают равное количество нарезанных и приправленных солью, перцем, измельченной петрушкой и маслом овощей.
  5. На овощные подушки помещают стейки, которые также необходимо сбрызнуть маслом и посолить.
  6. Апельсин укладывают сверху рыбы и каждую из порций плотно заворачивают в фольгу.
  7. Противень или форму для запекания с подготовленными стейками и овощами помещают в разогретую до 200 градусов духовку и готовят в течение 20 минут.

Даже самый вкусный и проверенный рецепт трески запеченной в духовке может не оправдать ожиданий, если блюдо будет «передержано». Нахождение в духовке сверх нормы даже на 3-5 минут может высушить рыбу и придать ей пресный и ничем непримечательный вкус.

Рецепт Филе трески в духовке

Сделайте филе трески, запеченное в духовке со сливками и специями. Блюдо получается нежным и очень вкусным, готовится дома быстро и крайне просто.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/4 ингредиентов
  • Филе трески — 800 г
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сливки — 350 мл
Olga_Che Пока без рейтинга 156.83

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Филе промойте под проточной водой. Нарежьте его на порционные куски. Если в рыбе будут попадаться кости, вытаскивайте их.

  2. Натрите рыбу солью и смесью перцев. Важно, чтобы филе полностью разморозилось. Иначе консистенция рыбы получится водянистой даже после запекания.

  3. Выложите треску в форму для запекания, смазанную растительным маслом, залейте сливками.

  4. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Ключевые слова:
ID: 34256

Легкий рецепт запеченной трески — Momsdish

Влажную нежную запеченную треску можно приготовить менее чем за 30 минут. Вам понравятся соки всех вкусов, сочетающиеся в этом блюде. И, как огромный бонус, запеченная треска действительно хорошо разогревается.

Если вы ищете другие рецепты запеченной трески, то Easy Potato And Cod Recipe — отличный выбор.

Рецепт запеченной трески невозможно испортить. Если вы новичок в приготовлении морепродуктов, это будет для вас идеальным началом. Все это делается на одной сковороде, готовится быстро и легко.Вы также можете заменить овощи по своему вкусу.

Как испечь треску?

Подготовить все овощи и рыбу. Выложите все одним слоем на противень. Приправить чесночной солью и петрушкой и выложить кусочки сливочного масла поверх овощей и трески. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут.

Как долго печь треску?

Запекать треску при температуре 400 ° F около 15 минут. Лосось готов, когда его внутренняя температура достигает 145 ° F.

Лучшая треска для запеченной трески?

Филе трески лучше всего подходит для этого рецепта.У тихоокеанской трески хорошее, более толстое филе, чем у атлантической трески, но для этого рецепта отлично подойдет любой из них.

Треску можно использовать свежую или замороженную; только перед запеканием обязательно полностью разморозьте. Лучше всего размораживать рыбу в холодильнике.

Другие рецепты из трески:

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Влажную нежную запеченную треску можно приготовить менее чем за 30 минут. Вам понравятся соки всех вкусов, сочетающиеся в этом блюде.И, как огромный бонус, запеченная треска действительно хорошо разогревается.

  • 2 фунта филе трески
  • 1 чашка помидоров черри
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 1 маленькая луковица
  • 1/2 стакана масла
  • чеснок и петрушка соль по вкусу
  • Гарнир из петрушки
  • Гарнир из зеленого лука

Пищевая ценность

Рецепт легкой запеченной трески

Количество на порцию

Калорий 277 калорий из жиров 144

% Дневная норма *

Жир %

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 105 мг 35%

Натрий 220 мг 9%

Калий 747 мг 21%

Углеводы

Сахар 1 г 1%

Белок 27 г 54%

Витамин A 985IU 20%

Витамин C 39.4 мг 48%

Кальций 36 мг 4%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Запеченная треска с лимонным маслом {The Best!}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Запеченная треска с лимонным маслом изготовлена ​​из простых и ароматных ингредиентов. Вам понравится свежий вкус петрушки и лимона на маслянистом слоеном филе трески.

Обладает шелушащейся текстурой лосося на гриле и восхитительным ароматом запеченного лосося с чесночным маслом. Вы просто не ошибетесь!

Рецепт запеченной трески с лимонным маслом

Привет, меня зовут Дина , и я веду блог SimplyHomeCooked.com. Я обожаю простые, полезные и вкусные рецепты!

Эта треска, запеченная в лимонном масле, идеально приправлена ​​и обладает чудесной шелушащейся, но при этом не сухой. Масляный соус содержит чеснок и базилик , а также другие приправы, которые просто впитываются в рыбу во время запекания.И, как и в случае с лососем с имбирем и лаймом, лимон тоже готовится.

Прекрасно сочетается с коричневым рисом Instant Pot и салатом из рукколы.

Состав

Эта запеченная в духовке треска — прекрасный пример того, как из свежих вкусных ингредиентов можно приготовить поистине восхитительное блюдо. Если вам нравится сладкое и липкое, обратите внимание на медово-чесночный лосось или тайский лосось.

  • Код: Постарайтесь достать свежее филе трески, если можете. Всегда свежий вкус, но если вы используете замороженную треску, не забудьте полностью разморозить ее перед приготовлением.
  • Масло: Вы хотите, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы из него можно было сделать пасту, прежде чем добавлять его на рыбу.
  • Чеснок: Добавление свежего чеснока вместо чесночного порошка придаст треске насыщенный и восхитительный вкус.
  • Специи: Соль и перец являются обязательными для основного вкуса, но добавление паприки и сушеного базилика также придает ему травяной аромат.
  • Лимон и петрушка: Лимон кладут на треску перед тем, как пойти в духовку, чтобы он проник в рыбу во время приготовления.Нарезанная петрушка — отличный способ добавить свежий аромат и завершить блюдо из трески.

Треска полезна?

Да! Треска считается очень полезной рыбой. Вот почему:

  • Низкокалорийность: Как и в тунце, в треске меньше жира, чем в лососе, поскольку в ней больше белка, чем в рыбе , поэтому в ней меньше калорий.
  • Витамины и минералы: Помимо низкокалорийной пользы, треска также является хорошим источником витаминов E, A и C.Также известно, что он богат минералами, такими как фосфор и калий.

Как приготовить запеченную треску с лимонным маслом

  • Сделайте масляную смесь. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Затем смешайте размягченное масло, прессованные зубчики чеснока, соль, перец, черный перец и сушеный базилик в небольшой миске. Отложите в сторону.
  • Подготовить филе трески. Выньте филе трески и промокните его бумажным полотенцем, чтобы смыть лишнюю влагу.Если они заморожены, не забудьте сначала разморозить их.
  • Приправить треску. Обильно приправьте верх и низ каждого филе солью и перцем, затем поместите их в небольшую глубокую форму для запекания. Поверх них равномерно распределите масляную смесь.
  • Выпекать. Положите ломтик лимона на каждое филе трески и запекайте в течение примерно 14-15 минут, или пока треска в центре не нагреется до 145 градусов по Фаренгейту.
  • Украсить и подавать. Посыпьте сверху свежей нарезанной петрушкой, подавайте и наслаждайтесь.

Советы и часто задаваемые вопросы

  • Можно ли использовать замороженную треску? Да, в этом рецепте можно использовать замороженную треску. Когда вы это сделаете, обязательно дайте филе полностью оттаять, прежде чем удалить влагу и подготовить его к приготовлению.
  • Как сделать его более здоровым: Чтобы сделать этот рецепт более легким, вы можете использовать меньше масла или заменить его на полезное, например оливковое или масло авокадо.
  • Сколько времени запекается треска в духовке? Треска, запеченная в духовке, полностью приготовится за 14-15 минут, если вы используете 6 унций.филе, как я. Все, что меньше, займет меньше времени, а филе большего размера — немного дольше.
  • Как определить готовность трески? Самый точный способ определить, готова ли треска — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту . Еще это можно сказать по внешнему виду. Если он непрозрачный и легко отслаивается вилкой.
  • Можно заранее? К сожалению, приготовить все блюдо заранее невозможно, но можно заранее приготовить масляную смесь.Просто храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде, пока не будете готовы запекать треску.

Что подавать с запеченной треской?

Запеченную треску с лимонным маслом можно подавать с различными гарнирами. Он настолько универсален, что хорошо сочетается с овощами, салатами и практически с любым углеводным гарниром.

Как сделать вперед, хранить и подогревать

  • Сделайте вперед: Масло из чеснока можно приготовить заранее. Я бы не рекомендовал приправлять эту рыбу слишком рано, так как соль и лимонный сок вытянут из рыбы слишком много влаги.
  • Хранение: Для хранения запеченной трески поместите ее в герметичный контейнер. В холодильнике он будет оставаться свежим 3-4 дня.
  • Разогрев: Когда вы будете готовы разогреть ее, поместите запеченную треску с лимонным маслом в сковороду на плите на средний огонь, пока она не прогреется. Если он кажется немного суховатым, можно использовать немного сливочного масла, чтобы разбавить соус.

Еще рецепты морепродуктов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 4 филе трески объемом 6 унций
  • 4 столовые ложки размягченного несоленого масла
  • 2 прессованных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 свежего нарезанного лимона
  • 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • Сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Затем в небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, перец, базилик, соль и перец. Отложите в сторону.

  • Выньте 4 (6 унций) свежего филе трески и удалите с них лишнюю влагу бумажным полотенцем. Если они заморожены, обязательно полностью их разморозьте.

  • Затем обильно приправьте верх и низ каждого филе солью и перцем.

  • Положите приправленное филе трески в небольшую глубокую форму для запекания и равномерно распределите сверху сливочную смесь.

  • Положите ломтик лимона поверх каждого филе трески и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 14-15 минут или до тех пор, пока треска не достигнет по крайней мере 145 градусов по Фаренгейту в центре рыбы. Хороший способ сказать, что треска полностью приготовлена, — это когда она непрозрачна и ее легко отслаивать вилкой.

  • Украсить запеченную треску 2 столовыми ложками нарезанной петрушки. Подавать с гарниром из овощей, пасты или риса.

Хранение: Для хранения запеченной трески поместите ее в герметичный контейнер.В холодильнике он будет оставаться свежим 3-4 дня.
Разогрев: когда вы будете готовы разогреть ее, поместите запеченную треску с лимонным маслом в сковороду на плите и поставьте на средний огонь, пока она не прогреется. Если он кажется немного суховатым, можно использовать немного сливочного масла, чтобы разбавить соус.
  • Сделайте вперед: Масло чесночной пасты можно приготовить заранее. Я бы не рекомендовал приправлять эту рыбу слишком рано, так как соль и лимонный сок вытянут из рыбы слишком много влаги.
  • Можно ли использовать замороженную треску? Да, в этом рецепте можно использовать замороженную треску. Когда вы это сделаете, обязательно дайте филе полностью оттаять, прежде чем удалить влагу и подготовить его к приготовлению.
  • Как сделать его более здоровым: Чтобы сделать этот рецепт более легким, вы можете использовать меньше масла или заменить его на полезное, например оливковое или масло авокадо.
  • Сколько времени запекается треска в духовке? Для полного приготовления этой запеченной трески с лимонным маслом потребуется около 14-15 минут, если вы используете 6 унций.филе, как я. Все, что меньше, займет меньше времени, а филе большего размера — немного дольше.
  • Как определить готовность трески? Самый точный способ определить, готова ли треска — использовать термометр для мяса. Внутренняя температура должна быть не менее 145 градусов по Фаренгейту . Еще это можно сказать по внешнему виду. Если он непрозрачный и легко отслаивается вилкой, готово.
  • Можно заранее? К сожалению, приготовить все блюдо заранее невозможно, но можно заранее приготовить масляную смесь.Просто храните его в холодильнике в плотно закрытой посуде, пока не будете готовы запекать треску.

Порция: 1 филе | Калории: 243 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 31 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 675 мг | Калий: 717 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 439 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным.Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Легкие запеченные филе трески (лимонный тимьян с дополнительным соусом из сковороды)

Простой рецепт запеченной трески + список легких соусов, которые можно полить рыбным филе, если вы настроены на более декадентскую презентацию.

  • Перейти прямо к карте рецептов или
  • Прочтите соответствующие советы и пошаговые изображения (1 мин)

Этот рецепт запеченной трески будет легко выполнить и сохранить в памяти для использования снова и снова.Он состоит из слоеного рыбного филе с мягким вкусом, которое можно подавать с простым салатом в качестве очень полезного варианта. или придавить сливочным или масляным соусом и подать с макаронами или рисом, когда вам захочется побаловать себя.

Простой способ приготовления хорошо подходит для других видов белой рыбы, таких как минтай или тилапия (с сокращенным временем приготовления из-за того, что она значительно тоньше). Вы можете варьировать приправы, чтобы придать вкус, отличный от предлагаемого здесь лимонного тимьяна, и насладиться запеченной рыбой в различных вкусных вариантах.


Вам понадобится


  • Филе трески. Желательно толщиной около 1 дюйма и нарезать более или менее однородными кусками, чтобы они пропекались равномерно.
  • Оливковое масло. Мы рекомендуем продукт Extra Virgin, так как он более ароматный.
  • Лимонный. Для его сока, а также для цедры (необязательно, см. Примечание ниже). Или используйте консервированных лимонов .
  • Приправы .Соль и перец, а также немного чесночного порошка. Не стесняйтесь менять их — здесь отлично работают приправы Old Bay или Cajun.
  • Тимьян. Используйте свежие, несколько веточек. За его нежный травяной аромат, который так хорошо сочетается с лимоном. Приберегите несколько свежих веточек для украшения.
  • Форма для выпечки с антипригарным покрытием. Если у вас нет специальной керамической формы для запекания рыбы, вы также можете запечь рыбу на противне с антипригарным покрытием, пригодном для духовки, или просто на противне, застеленном пергаментной бумагой.
  • Лопатка для рыбы и тестер. Гибкая лопатка для рыбы позволяет очень легко подавать филе. Используйте микропланшет для цедры или тонкую сторону терки для лимонной цедры в маринаде (по желанию).

ПРИМЕЧАНИЕ: Цедра лимона добавляется в маринад из-за сильного цитрусового вкуса — обычно у него очень небольшая горечь . Есть исключения, однако, время от времени сердцевина бывает настолько горькой, что даже если вы соскребите ее небольшое количество во время цедры, она придаст горький вкус.Чтобы этого избежать, попробуйте цедру лимона и решите, хотите ли вы использовать ее или нет.


Запеченная треска — шаг за шагом


  • Подготов. Смешайте маринад и нарежьте лимон, чтобы положить под филе трески (старый совет рыбаков — он не даст рыбе прилипнуть ко дну, и часть аромата проникнет в мякоть).
  • Маринат. Обильно смазать филе маринадом.Если у вас есть немного времени, дайте им посидеть в нем на 15-20 минут.
  • Выпекать. Разогрейте духовку до 375 F и выложите ломтики лимона на смазанную маслом форму для выпечки или противень, выстланный пергаментной бумагой. Сверху выложить филе трески и запечь.
Филе трески обычно выпекается при температуре 375 F примерно от 15 до 20 минут, в зависимости от их толщины, размера и калибровки вашей духовки. Чтобы определить степень готовности, вы можете протестировать рыбу вилкой на отметке 15 минут и решить, нужно ли продолжать запекание еще несколько минут.Мякоть должна быть полностью непрозрачной и легко отслаиваться, внутренняя температура филе трески должна быть 145 F , измеренная в центре (немного выше этого значения).


Запеченное рыбное филе с соусом


Пока филе трески находится в духовке, у вас есть возможность приготовить один из простых соусов, представленных ниже. Просто не забудьте заранее приготовить соус, в том смысле, что у вас есть все ингредиенты, и вы можете закончить его, пока рыба готовится.Если рыба готова, не беспокойтесь, накройте ее фольгой и держите в тепле на плите или в теплой духовке, пока она не будет готова к подаче.

  • Сливочный соус для креветок — на фото выше, приготовленный из предварительно приготовленных малых / средних креветок (быстрая работа). Полный рецепт здесь .
  • Лимонно-сливочный соус — следуйте этому рецепту, и если у вас есть куриная основа, используйте ее вместо куриного бульона, чтобы сократить время приготовления. Полный рецепт здесь.
  • Чесночный лимонно-масляный соус — в кастрюле на среднем или медленном огне растопить 8 столовых ложек (1 палочка) сливочного масла, через 3-4 минуты добавить измельченный чеснок (по вкусу, 1-3 зубчика), перемешать, варить еще пару минут, затем выключите огонь, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, приправьте солью и перцем и держите в тепле, пока рыба не будет готова к подаче.
  • Голландский соус Blender — используйте этот простой рецепт для декадентского соуса на основе масла и яичных желтков, который великолепно сочетается с запеченным филе трески.

Вам также может понравиться


Сливочное рагу из рыбы с треской
Обжаренное филе лосося
Коллекция рецептов сливочного соуса
Соусы для лосося

Легкий рецепт запеченного филе трески

Доходность: 3

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 25 минут

Один из самых простых рецептов приготовления трески — запеченное филе трески, при этом получается слоеная рыба с ярким лимонным вкусом.

Состав

  • 3 филе трески толщиной около 1 дюйма
  • 1 большой лимон (или 2 маленьких лимона) *
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще немного, чтобы смазать форму для запекания
  • 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
  • 1/2 ч.л. перца (или по вкусу)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 6-8 веточек свежего тимьяна

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F.
  2. В миске смешайте 1 чайную ложку цедры лимона (по желанию), чесночный порошок, соль, перец и оливковое масло. Нарежьте лимон (ы) и отложите самые большие дольки. Выдавите около 1 столовой ложки лимонного сока из концов лимона (ов) в миску с маринадом.
  3. Смешайте маринад и обмажьте в нем филе. Смажьте форму для запекания оливковым маслом или застелите противень пергаментной бумагой. Разложите ломтики лимона по мере необходимости и выложите сверху филе трески, покрытое маринадом. Разложите по рыбе веточки тимьяна.
  4. Выпекайте от 15 до 20 минут, пока треска не рассыпется вилкой и не станет полностью непрозрачной. Внутренняя температура, измеренная в центре каждого филе, составляет 145 F или чуть выше. Подавать со свежим тимьяном или соусом для сковороды (идеи ниже).

Банкноты

Цедра лимона имеет сильный цитрусовый вкус и, как правило, слабую горечь. Однако время от времени сердцевина лимона бывает настолько горькой, что даже если вы соскребите ее небольшое количество во время цедры лимона, она придаст горький привкус.Чтобы этого избежать, сначала попробуйте цедру лимона, а затем решите, не хотите ли вы ее оставлять.

В качестве альтернативы вы можете использовать консервированные лимоны в маринаде и под филе — лимонный вкус запеченной трески будет просто невероятным без намека на горечь.

ИДЕИ СОУСА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ:

Лимонный крем-соус

Крем-соус для креветок

Easy Hollandaise

Лимонно-чесночное масло — растопите 1 палочку сливочного масла в кастрюле на среднем или медленном огне.Добавьте измельченный чеснок (по вкусу, от 1 до 3 зубчиков), перемешайте, варите пару минут, затем выключите огонь и при перемешивании добавьте 1 ст.л. лимонного сока. Приправить солью и перцем. Подавать в теплом виде.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 283 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 99 мг Натрий: 917 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 42 г

Вы ​​приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.

Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

Блюдо, которое заслуживает шума за столом — это здоровая треска, запеченная с пармезаном, рецепт . Напортачить практически невозможно: оно быстро готовится, его сложно пережарить, и его легко придать любой вкус.

Запеченная треска — лимонная, маслянистая, влажная и нежная. Это блюдо несложное и готовит почву для любого красивого и изысканного застолья.

Что такое треска?

Треска — более сладкая белая рыба с мягким вкусом, плотной консистенцией и без рыбного запаха.Его можно адаптировать к разным методам приготовления.

Как бы постная она ни была, треска хорошо сочетается с большинством обычных приправ. Он также подходит ко многим блюдам.

Мы приготовили этот рецепт здоровой запеченной трески из предварительно нарезанной рыбы атлантической трески, однако вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится. Не забудьте промокнуть рыбное филе насухо, чтобы удалить излишки воды, прежде чем замариновать их со специями.

Если вы используете замороженную сырую треску, вам нужно спланировать, в какой день вы хотите ее подавать.После этого положите его в холодильник за день до приготовления, чтобы дать ему оттаять.

Сколько калорий в треске?

Одно филе атлантической трески (весом 231 грамм) — это 189 калорий, . Он содержит ноль граммов углеводов и всего 1,55 грамма жира.

Этот рецепт трески, запеченной с пармезаном, содержит всего 460 калорий на одну порцию. В котором 144 калории из жира.

Виды трески

Все виды трески являются отличными источниками жирных кислот омега-3, нежирного белка и витамина B12.Если потреблять в умеренных количествах, рыба треска — прекрасный выбор для низкоуглеводной диеты и экологически чистого питания.

1. Атлантический

Атлантическая треска — это твердая белая рыба, обитающая в холодной и глубокой воде Северной Атлантики. У них мягкий и слегка насыщенный вкус.

2. Черный

Черная треска в основном водится в водах Тихого океана вокруг Новой Зеландии. Это мелкий вид, известный своей мягкой текстурой и наиболее подходящий для курения.

3.Скала

Каменная треска распространена на побережье юго-востока Австралии, а также на побережьях Новой Зеландии и Калифорнии. Они твердые, белые и мягкие на вкус.

Морской окунь созревает поздно, поэтому он не может служить устойчивым источником пищи.

4. Аляска

Аляскинская треска, также известная как тихоокеанская треска, обитает на северо-западе Тихого океана и в холодных водах вокруг Аляски. Он плотный, влажный и слегка сладкий, с крупными хлопьями и толстым филе.

Аляскинская треска — это недорогой выбор из морепродуктов, который подходит для запекания, жарки на гриле или жарки. Чаще всего он содержится в бутербродах и сурими.

Как приготовить запеченную треску с пармезаном

Мариновать треску : замариновать филе трески, добавив 1/4 чайной ложки соли, молотого черного перца и 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Дайте им отдохнуть 10 минут. Разогрейте духовку до 400 ° F.

Сделайте глазурь. : Взбейте вместе муку, перец, порошок кориандра, порошок тмина и 1/2 унции сыра пармезан.

Покройте рыбу : равномерно покройте рыбу слоем, нанесенным на шаге 2. Отложите в сторону.

Запекать картофель и морковь : Выложите картофель, морковь и спаржу на противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте. Удалите спаржу и отложите на потом. Запекайте картофель и морковь при температуре 400 ° F в течение 20 минут.

Обжарить треску в оболочке : На чугунной сковороде разогреть оливковое масло и добавить треску.Продолжайте добавлять в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла, дайте ему растаять и смешаться с рыбой. Обжарьте рыбу с каждой стороны в течение 4 минут.

Запеките треску : Выложите обжаренную рыбу и спаржу на противень вместе с картофелем и молодой морковью из шага 4. Выпекайте 10 минут при 400 ° F.

Приготовьте соус (1) : На той же сковороде, что и для трески, включите сильный огонь и взбейте вместе лук-шалот, 1 столовую ложку сливочного масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка и томатный соус.Выключите огонь.

Приготовьте соус (2) : Продолжайте добавлять в сковороду куриный бульон, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте, чтобы смешать. Перелейте соус в небольшую миску.

Подавать : Переложить треску, запеченную с пармезаном, на чистую тарелку, сбрызнуть соусом. Посыпьте сверху 1/2 унции сыра пармезан и петрушки. Подавайте и наслаждайтесь.

Перейти к рецепту

1. Приправа для запеченной трески с пармезаном

В этом полезном рецепте запеченной трески с пармезаном смесь приправ включает соль, перец, чесночный порошок, муку, перец, порошок кориандра и порошок тмина.

Мы добавили щепотку перца только для того, чтобы треска приобрела привлекательный цвет. Не волнуйтесь, это не сделает блюдо острым.

2. Жареная запеченная треска

В этой здоровой треске, запеченной с пармезаном, мы применили методы обжаривания и запекания. Обжарка придает треске хрустящую корочку с приятным дымным ароматом.

Если у вас не хватает времени, пропустите этап обжаривания и сразу переходите к выпечке.

3. Запеченная треска в духовке

В отличие от рыбы с ярким вкусом, такой как лосось или тунец, треска и другие виды белой рыбы отличаются низким содержанием жира и нежирным вкусом.Таким образом, они с большей вероятностью высохнут, если немного пережарены.

Запеченное блюдо из трески считается идеальным, если оно сочное и сочное. Точного времени выпечки нет, и мы можем предоставить лишь приблизительное число.

Толщина филе трески определяет продолжительность его приготовления. Треску нужно готовить до готовности, при этом она будет слоистой, нежной и немного сочной от сока.

Единственный способ узнать это — часто проверять треску, пока она еще готовится.Просто используйте вилку, чтобы немного соскрести мясо и проверить, готово ли оно.

По возможности держите треску в соке. Закончив запекание, дайте рыбе постоять еще пару минут в духовке.

Треску следует держать в тепле перед тем, как подвергнуть ее воздействию комнатной температуры, чтобы в ней осталось как можно больше жидкости. Еще лучше при запекании каждое филе обернуть отдельным кусочком фольги.

Полезен ли наш рецепт запеченной трески с пармезаном?

Треска нежирная и обладает мягким вкусом, она является прекрасным источником белка и полезных жиров.Он также богат витаминами B6 и B12 — безусловно, предпочтительнее красного мяса или мясных полуфабрикатов.

Что хорошо сочетается с запеченной треской

В этом рецепте запеченной трески с пармезаном мы запекли рыбу вместе с молодой морковью, детским картофелем и спаржей. После этого мы закончили его сыром пармезан, чтобы создать сбалансированное сочетание вкусов.

Но, конечно, это еще не все. Ниже приведены наиболее подходящие добавки к запеченной треске.

1. Лимонный

Чтобы усилить великолепный вкус, конечно, нельзя исключать лимонный сок из соуса. Он делает рыбу ярче и сочнее с пикантным вкусом.

2. Панировочные сухари

В рецепте трески, запеченной с пармезаном, мы не взбивали панировочные сухари в смеси для покрытия. Вместо этого мы приготовили смесь специй с мукой, перцем, порошком кориандра, порошком тмина и сыром пармезан.

Добавление панировочных сухарей к покрытию, вероятно, приведет к тому, что внешний вид станет более толстым и более хрустящим.С или без, решать только вам.

3. Помидоры

Помидоры, добавленные в это блюдо, придадут приятный яркий вкус, уравновесив сливочно-маслянистый соус. Используйте помидоры черри или сливы на мелкие кусочки, чтобы они хорошо готовились с треской.

4. Каперсы

Как уже говорилось, в этом рецепте мы уже использовали лимонный сок. Добавление каперсов вместе с лимоном может сделать блюдо слишком кислым и пересилить естественный вкус трески.

Либо лимон, либо каперсы поднимут блюдо.Однако лучше сделать один окончательный выбор, а не добавлять их оба в блюдо.

5. Спаржа

Подобно молодому картофелю и молодой моркови, спаржа добавляет к этому блюду приятный хруст. Окуните запеченную спаржу в пикантный сливочный соус, чтобы получить восхитительное ощущение во рту.

Как долго хранится запеченная треска?

Запеченную треску нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на один час. Остатки запеченной трески лучше всего хранить в холодильнике.

В холодильнике

Треску можно запекать в течение 3-5 дней после приготовления при хранении в холодильнике.Обязательно дайте рыбе остыть, прежде чем переложить ее в герметичный контейнер с крышкой.

Запеченная треска в замороженном виде может храниться до одного месяца. Не забудьте дать ему оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.

Однако учтите, что после размораживания текстура замороженной трески не останется такой же, как при первой варке.

Запеченную треску можно легко разогреть в духовке за 5 минут. Вы также можете сделать это в микроволновке или на плите.

Также рекомендуется разогревать рыбу и овощи по отдельности, поскольку они нагреваются с разной скоростью.

Что подавать с запеченной треской с пармезаном

Для легкого и здорового ужина мы сочетаем запеченную треску с арбузным салатом из рукколы и освежающим арбузным смузи. Вместе они составляют сытную, богатую питательными веществами универсальную еду для самых разных случаев.

Тем не менее, здесь мы хотели бы порекомендовать вам еще несколько вариантов гарнира:

1.Тако

Здоровая запеченная треска может стать идеальной начинкой для тако. Добавьте сверху еще больше вашей любимой зелени, и вы получите потрясающую легкую еду!

2. Бутерброды

Запеченная треска прекрасно сочетается с хрустящими булочками. По правде говоря, это блюдо можно сделать более сытным буквально с любым богатым углеводами гарниром.

3. Салат с арбузом и рукколой

Сытный салат с рукколой из арбуза, богатый питательными веществами и множеством красок, — наш выбор для гарнира.Это идеальный способ дополнить маслянистый, чесночный и лимонный вкус запеченной трески.

Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений. Подробнее…

Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

Выглядящий 5 звезд, но абсолютно доступный и универсальный, этот рецепт здоровой трески, запеченной с пармезаном — это настоящая комфортная еда. Слоеное вкусное блюдо в лучшем виде!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 10 минут

Основное блюдо

Кухня Американская, средиземноморская

Порции 4 порции

Калорий 452 ккал

Инструкции

Prep
  • Замариновать филе трески, добавив 1/4 чайной ложки соли , молотого черного перца и 1 /2 чайной ложки чесночного порошка .Дайте треске постоять 10 минут.

  • В ожидании, пока рыба впитает маринад, сделайте глазурь, взбивая муку, перец, порошок кориандра, порошок тмина и 1/2 унции сыра пармезан .

  • Равномерно покройте рыбу вышеуказанной смесью. Отложите в сторону.

  • Выложите молодой картофель, морковь и спаржу на противень, сбрызните их 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте.Удалите спаржу и отложите на потом.

  • Разогрейте духовку до 400 ° F.

Готовьте
  • Положите молодой картофель и морковь в духовку и запекайте при 400 ° F в течение 20 минут.

  • Тем временем поджарьте покрытую треску. На чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте треску. Через 2 минуты уменьшите огонь до среднего.

  • Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, дайте ему растаять и смешайте с треской.

  • Обжарьте первую сторону трески в течение 4 минут. Переверните и продолжайте со второй в течение 3 минут. Снять с огня.

  • Выложите обжаренную рыбу и спаржу на противень вместе с картофелем и молодой морковью. Выпекайте 10 минут при 400 ° F.

  • А пока приготовьте соус. На той же сковороде, что и треска, включите сильный огонь и последовательно добавьте в сковороду: лук-шалот, , 2 столовые ложки сливочного масла , , 1/2 чайной ложки чесночного порошка и томатный соус.Взбейте вместе и выключите огонь.

  • Продолжайте добавлять в сковороду куриный бульон, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли . Снова взбейте, чтобы перемешать. Переложите в небольшую миску. Отложите в сторону.

  • Переложите запеченную треску на чистую тарелку и полейте соусом. Посыпать 1/2 унции сыра пармезан и петрушкой.

  • Подавайте и наслаждайтесь.

Питание

Пищевая ценность

Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

Количество на порцию (1 порция)

калорий 452 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 8 г

Холестерин 89 мг 30%

натрия Калий 1333 мг 38%

Углеводы 32 г 11%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 33 г 66%

Витамин A 6967IU 139%

Витамин C 20 мг 24%

Кальций 158 мг 16%

Железо 4 мг 22%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Запеченная треска Super Easy Oven

Запекаете ли вы рыбу впервые или уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт. Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

Классические ингредиенты, а также анчоусы и каперсы (Фото Эриха Боэнцли)

Треска удобна в вашем кошельке и ее легко приготовить

Почему запеченная в духовке треска, а не просто рыба? Треска не только удобна для вашего кошелька, но и, вероятно, одна из самых простых в приготовлении рыб … как вы этого хотите.Чтобы быть уверенным в том, что вы покупаете треску, вылавливаемую экологически безопасным способом, компания «Seafood Watch» предоставляет здесь регулярно обновляемые инструкции.

Свежие, полезные ингредиенты (Фото Эриха Боэнцли)

Как и большинство белых холодноводных рыб, треска имеет довольно легкий вкус, но приятную плотную консистенцию. Поэтому мы должны создавать вокруг него ароматы. Когда я готовлю морепродукты и хочу улучшить глубину вкуса, я добавляю анчоусы. Черт возьми, я даже добавляю анчоусы, когда готовлю томатный соус.

Филе анчоуса — мой секретный ингредиент из морепродуктов для создания умами

Поедание анчоусов само по себе может быть довольно сложной задачей (она же соленая, с сильным вкусом), но если вы позволите им готовить в соусе или оливковом масле, они в основном просто исчезнут и добавят тонну аромата (умами) вашему блюду.Даже если вы думаете, что не любите анчоусы, попробуйте их. Вы удивитесь.

Добавление каперсов — еще один отличный способ добавить аромата (маленькие каперсы называются нон-парей). Опять же, не всем нравится есть каперсы из банки, но приготовление их вместе со всеми остальными ингредиентами добавит вашему блюду магии.

Треска запеченная в духовке Super Easy Oven

Приступим: возьмите большую миску. Лимоны нарезать кружочками и добавить в миску.Разрежьте помидоры черри пополам и раздавите неочищенный чеснок широкой стороной ножа повара. Добавьте каперсы, анчоусы, половину оливкового масла и все перемешайте. Другой половиной оливкового масла смазать форму для запекания. Выложите смесь в форму для запекания. На этом этапе начните готовить пасту, чтобы она была готова, когда рыба будет готова.

Оно готово к употреблению в духовке при температуре 400 в течение примерно 15 минут (Фото Эриха Боэнцли).

Разогрейте духовку до 400. Промыть треску и обсушить. Приправить морской солью Мальдон и свежемолотым черным перцем.Сверху выложить смесь в форму для запекания и посыпать тимьяном.

Варить около 15 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашего филе. Рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

Пока рыба запекается, разогрейте несколько тарелок в тостере или, по крайней мере, ополосните их в очень горячей воде. Никто не любит рыбу на холодной тарелке. Подавайте рыбу с любимой пастой и украсьте рубленой петрушкой.

Совет: Обязательно вылейте все соки из формы для запекания ложкой и залейте им все.Эти соки наполнены ароматом каперсов и анчоусов.

Вкусное филе трески с бокалом Шардоне (Фото Эриха Боэнцли)

Как насчет бокала вина с ним?

Я люблю подавать это блюдо с прекрасным калифорнийским шардоне. Мы не говорим о сильно запеченной бутылке вина прошлых лет по завышенной цене. Многие калифорнийские виноделы делают восхитительно легкие, но все же маслянистые сорта Шардоне, которые заслуживают второго взгляда. Я никогда не был большим поклонником «старого стиля», но мне нравится то, что производит новое поколение виноделов.И самая изюминка этих новых стилей — это цена: вы можете найти совершенно вкусную бутылку менее чем за 15 долларов. Спросите у своего дружелюбного продавца вина.

Если вы хотите узнать больше о выборе при покупке рыбы, я настоятельно рекомендую книгу Питера Гринберга «Четыре рыбы — будущее последней дикой пищи». Это отличное чтение о современном состоянии диких и выращиваемых рыб, а также о том уважении и политической осведомленности, которых они заслуживают.

Атлантическая треска ( Gardus morhua ) — (Фото Ханса-Петтера Фьельда (CC-BY-SA)

Факты о треске

)
  • Треска очень важна для Новой Англии и используется в качестве государственного герба Массачусетса.
  • Питаются моллюсками, крабами, морскими звездами, червями и мелкой рыбой
  • Португальцы заявляют, что у них есть 365 способов приготовления сушеной соленой трески
  • 10% выловленной в мире рыбы составляет треска
  • Треска может жить до 30 лет
  • Треска может производить природный антифриз, позволяя ей попадать в холодные воды
  • Треска существует около 120 миллионов лет
  • Треска — самая популярная рыба для приготовления рыбы с жареным картофелем; Британцы едят это уже более 150 лет
  • Лов трески в Атлантическом и Северном море строго контролируется во избежание перелова; цифры были чрезвычайно низкими в последние несколько лет.
  • Запасы аляскинской трески полезны, что делает их отличным выбором. Он имеет прекрасную белую мякоть и мягкий вкус, с низким содержанием жира и богат питательными веществами и белком.
    (Источник: www.thecookwarereview.com)

Любите вкусную еду? Посмотрите еще несколько наших рецептов прямо сейчас:

Вы приготовили рецепт запеченной трески в духовке? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Ваши друзья тоже любят вкусные рецепты? Поделитесь с ними этой статьей и дайте нам знать, что вы думаете, комментируя ниже и оценивая этот рецепт!

Отметьте свои фотографии тегом #maplewoodroad в социальных сетях и поделитесь ими на нашей странице в Facebook! Есть вопросы по этому рецепту? Задайте вопрос на нашей странице Maplewood Road Community в Facebook, и я буду рад помочь.😊

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать больше отличных рецептов!

Треска запеченная в духовке Super Easy Oven

Запекаете ли вы рыбу впервые или уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт. Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • Четыре (3 унции) филе трески
  • Паста пенне 8 унций
  • 1/4 лимона, нарезанные ломтиками
  • 4 зубчика чеснока, раздавленные кожурой
  • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
  • 1 столовая ложка каперсов, нон-парей
  • 1 (или 2) филе анчоуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 4 веточки тимьяна без стеблей
  • Морская соль Мальдон
  • Свежемолотый черный перец
  • Петрушка для украшения

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ℉

  • Приготовьте пасту на этом этапе, чтобы она была готова, когда рыба будет готова

  • Промойте филе трески в холодной воде, промокните бумажными полотенцами и приправьте солью и перец

  • Раздавить зубчики чеснока, нарезать 1/4 лимона, разрезать помидоры черри пополам и добавить в большую миску

  • Добавить каперсы, филе анчоусов, 2 столовые ложки оливкового масла и все перемешать

  • Залить смесь в форму для запекания, добавить филе трески и посыпать филе листьями тимьяна

  • Выпекать около 15 минут (рыба готова, когда она легко расслаивается вилкой)

  • Подавать на теплых тарелках с любимой пастой и украсить петрушкой.

  • НЕ ЗАБЫВАЙТЕ переложить все вместе соками для выпечки!

Содержание и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Легкий рецепт запеченной трески — обеды, блюда и десерты

Легкая запеченная треска — легкий рецепт запеченной трески, слегка приправленной и покрытой топленым маслом! Подается с гарвардской свеклой для восхитительного ужина.

Этот пост спонсирует тетя Нелли. Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.

Моя семья очень любит рыбу и любые морепродукты. Если бы я делал какие-то морепродукты 5 дней в неделю, они были бы безмерно счастливы. Излишне говорить, что это очень востребованная еда в нашем доме.

Мой любимый способ насладиться любым видом морепродуктов — это жареные в кляре и кляре, но это определенно не самый здоровый способ! Так что я придумал этот суперпростой рецепт с низким содержанием углеводов, который очень нравится моей семье.

Рыба просто слегка приправлена, поэтому она отлично сочетается практически с чем угодно.Эта гарвардская свекла, которую запекают вместе с рыбой в духовке, не может быть проще. Я добавил немного цедры лимона, когда они стали теплыми, чтобы улучшить вкус. Такой вкусный обед можно приготовить примерно за 15 минут!

Мне нравится ставить в кладовой банки свеклы тети Нелли на такие ужины. Они очищают, нарезают, готовят и солят за меня, мне просто нужно открыть банку, и все. Я думаю, что он такой же вкусный, как и любая домашняя версия, которую я пробовал.Это означает, что для меня меньше работы и все тот же великолепный вкус, который я ищу.

Рубиново-красная свекла богата антиоксидантами и содержит витамины (например, витамин A, C и фолат), минералы (например, кальций, железо, магний, фосфор и калий) и клетчатку. Идеально, когда я пытаюсь сделать что-то здоровое, что понравится моей семье.

Итак…. Как приготовить запеченную треску . Этот рецепт такой простой, но такой хороший. Я люблю приправлять рыбу небольшим количеством соли, перца и старой заливной приправы.Затем, чтобы придать ему что-то особенное, перед запеканием поливают немного растопленным сливочным маслом. Он тает в рыбе и делает ее невероятно нежной, слоистой и ароматной.

А свекла такая легкая, я просто вылила банку на противень и запекала, пока она не станет теплой. Вы также можете нагревать на плите, но, поскольку духовка была включена, я использовал ее. И чтобы сделать их ярче, я посыпала немного цедры лимона. Цитрусовые и свекла так хорошо сочетаются друг с другом, что, возможно, это не то, о чем вы всегда думаете, но поверьте мне и попробуйте!

Сколько времени запекать треску

Выпекать нужно около 15 минут.Мне нравится запекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту, а затем я начинаю проверять это на отметке 12 минут, чтобы убедиться, что я не переварила это.

Как определить, когда рыба готова

Когда вы поместите ее в духовку, она будет немного блестящей и немного полупрозрачной, когда она будет приготовлена, она станет непрозрачной и начнет отслаиваться. Если вам нравится использовать термометр для мяса, это делается, когда температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.

Не забудьте посетить сайт www.Auntnellies.com, чтобы узнать о захватывающих рецептах и ​​других разновидностях продуктов из свеклы.Вы можете найти банку со свеклой тети Нелли в супермаркетах по всему США в ряду с банками и консервированными овощами.

Я рада быть частью третьей ежегодной Недели свеклы тети Нелли, которая отмечает универсальность свеклы в креативных и новаторских рецептах. Каждый день вы можете встретить разных блоггеров, которые делятся новыми креативными рецептами, которые подходят для самых разных планов питания (без глютена, веганский / вегетарианский, средиземноморский и низкоуглеводный)

Плюс есть призы! Aunt Nellie’s вручит семь (7) призов, включая бесплатный ящик вашей любимой свеклы и подарочную цифровую карту на 50 долларов в ваш любимый магазин.Просто подписывайтесь на тети Нелли в Facebook и Instagram и нажмите здесь, чтобы войти!

Свяжитесь с тети Нелли, чтобы получить больше рецептов и узнать больше о розыгрышах: Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram

Выход: 4

Треска Easy Baked Cod — легкий рецепт запеченной трески, слегка приправленный и покрытый топленое масло! Подается с гарвардской свеклой для восхитительного ужина.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 4 филе трески, около 3 унций каждое
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки Старый Заливная приправа
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 4 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • 1 (15.5 унций) банка Гарвардская свекла тетушки Нелли
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • Нарезанная петрушка, необязательно

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Приправьте рыбу с обеих сторон солью, перцем и старым заливом приправа. Выложите на противень с выстланной подкладкой.
  3. Сбрызните каждый кусок рыбы примерно 1 столовой ложкой топленого сливочного масла.
  4. Вылейте банку свеклы на отдельный противень с фольгой и бортиком; разложить в один слой. (Не сушить свеклу)
  5. Поместите оба противня в духовку.Выпекать 12-15 минут, пока свекла не станет теплой, а рыба не станет непрозрачной и не прожариться.
  6. Вынуть из духовки. Посыпьте свеклу цедрой лимона.
  7. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

Информация о питании

Выход

4

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 250 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Представлено холестерин 65мг Натрий 92 г белка 942 Углеводы Информация о питании предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Не забудьте подписаться на меня в Instagram и пометить #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮД И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы все новые рецепты были отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Треска, запеченная в духовке со специями — 3 балла

Я люблю подавать рыбу на ужин… она полезна, богата белком и, как правило, имеет мало баллов для следящих за фигурой.Кроме того, тот факт, что он готовится очень быстро, делает его идеальным для тех, кто занят в будние дни. Иногда мне нравятся рыбные рецепты, а иногда просто хочется, чтобы они были простыми.

Этот рецепт жареной трески со специями в духовке — один из самых простых — минимальная подготовка, минимальное количество ингредиентов, а конечный результат прекрасный и восхитительный. Смелая смесь специй придает нежной треске прекрасный вкус! Сочетайте это с жареными овощами и блюдом из риса или низкокалорийным супом для полноценного обеда. Наслаждаться!

Треска, запеченная в духовке со специями

Нежная, влажная и чудесно ароматная, эта запеченная в духовке треска представляет собой совершенно простое блюдо с высоким содержанием белка, из которого можно сделать отличный рецепт ужина для Весонаблюдателей всего за 3 балла за порцию.Его также можно приготовить быстро и легко, поэтому он идеально подходит для напряженного буднего вечера.

Ингредиенты
  • 2 фунта трески, нарезанной на 6 филе
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка старой лавровой приправы
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • Сок из 1 лимона
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смочите форму для выпечки кулинарным спреем или маслом с оливковым маслом.
  2. В небольшой миске смешайте перец, чесночный порошок, приправу из старого залива, тему, соль и перец.
  3. Поместите рыбное филе в форму для запекания, сбрызните лимонным соком и смажьте оливковым маслом. Затем равномерно разотрите смесь приправ.
  4. Запекать в духовке около 12-15 минут или пока рыба не приготовится полностью.

Время приготовления: 10 минут (с)

Время приготовления: 15 минут (с)

Тип диеты: Пескатарианский

Теги диет: низкокалорийный, с пониженным содержанием жира, с пониженным содержанием углеводов, с высоким содержанием белка

Количество порций (выход ): 6

Кулинарные традиции: США (общие)

Калорийность: 145

Жир: 3 г

Белок: 27 г

Весь рецепт рассчитан на 6 порций

Размер порции — 1 филе

Каждая порция = 2 умных балла / 3 балла

НА ПОРЦИЮ: 145 калорий; 3 г жира; .

Leave a Reply