Торт тесто со сгущенкой рецепт с фото: простой рецепт торта на скорую руку

Содержание

простой рецепт торта на скорую руку

Сгущенное молоко – отличное дополнение ко многим десертам. В детстве мы кушали его чаще, потому как такого изобилия выпечки, как сейчас, не было. И с блинами, и с оладьями, и в тортах, и просто ложкой поедали этот сладкий соус.

Рецептов “Торта на сгущенке” очень много. Их количество просто не счесть. В оригинальные рецепты сгущенных тортов, хозяйки частенько вносят свои коррективы. В итоге получаются все новые и новые вариации приготовления этого десерта.

РЕКОМЕНДУЮ ПОПРОБОВАТЬ! Любимый десерт моих деток – торт «Золотой ключик»

Наш рецепт торта со сгущенным молоком подразумевает добавление соуса непосредственно в тесто. Бисквит в этом случае получается невероятно нежный, просто тает во рту, с приятной молочной ноткой. Однако крем для такого торта из вареной сгущенки не подойдет. Десерт будет через чур приторный.

Время выпекания торта со сгущенкой составляет пол часа, что является неоспоримым плюсом. Итак, приступим к делу!

  • Мука 140 гр.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Сгущенка 1 банка
  • Яйца 2 шт.
  • Сода ½ ч.л.
  • Какао 2 ч.л.
  • Сок лимона  
  • Для крема:
  • Сметана 20% 400 гр.
  • Сахарная пудра 100 гр.

Количество порций: 1

Время приготовления: 45 мин.

Время подготовки: 15 мин.


Калории: 278 ккал/100гр.


ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! Очаровательное печенье “Персики” – радость для детей и взрослых.

Если у Вас совсем мало времени, но так хочется порадовать себя и родных необычайно вкусным десертом, без сомнений приготовьте торт на скорую руку со сгущенкой по рецепту Vkusnopech.

Делитесь впечатлениями, а может и замечаниями, в комментариях. Будем рады обратной связи!

Вкусный и простой торт со сгущенкой рецепт с фото

Самое точное и полное описание: вкусный и простой торт со сгущенкой рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Торт Надин

Тортик домашний – и праздник, и радость!

Торт Спартак

Изумительный по вкусу торт, с которым придется повозиться!

Торт Светлана

Быстро, просто, вкусно! Если вдруг не работает духовка!

Торт Пчелка

Нежнейший, вкуснейший медовик тает во рту, даже крох не останется!

Торт Карамельный

Удиви своих близких невероятно нежным и вкусным карамельным тортом!

Торт Корона

Нежный тортик с короной для нежных девочек. Порадуй близких!

Торт Лакомка

Требуется разнообразный набор продуктов, но готовится быстро

Торт Елена

“Елена” готовиться долго, зато съедается очень быстро!

Торт Три молока

А ты пробовал торт с нежно-молочным вкусом, который так и тает во рту!

Торт несквик

Побалуй семью вкусным тортом, сделай будни ярче!

Торт Жозефина

Очень вкусный торт, как магазинный, только приготовленный дома!

Торт Белочка

Очень вкусный тортик порадует и деток, и взрослых, любящих орехи!

Торт Крещатый яр

Это очень вкусный торт с прослойками из безе. Стоит попробовать!

Торт Аленка

Угощай домашних замечательным тортом! Готовить не сложно!

Торт цыганка

Очень вкусный шоколадный торт для праздничного чаепития!

Торт на годик

Вкусно, аппетитно, очень просто! Подарите ребенку радость!

Торт Зайчик

Десерт в формате игрушки приятно удивит гостей и оживит праздник.

Славянка торт

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Несложный, но очень вкусный десерт для небольшого праздника.

Торт весенний

Готовь красивый торт без мастики! Просто, а главное – вкусно

Торт Щелкунчик

Порадуй ребенка вкусным и в то же время сказочным тортом!

Ингредиенты

для коржей:
для начинки:
  • молоко сгущенное

    1 банка

  • шоколад молочный

    100 г

  • кокосовая стружка

    100 г

  • масло сливочное

    20 г

для глазури:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для крема:

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для крема:
  • молоко сгущенное

    200-250 г

  • масло сливочное

    200 г

  • какао-порошок

    1 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Такой домашний, мягкий и очень вкусный тортик можно пробовать уже через полчаса. Приготовить его сможет кто угодно – здесь не нужен миксер и специальные принадлежности, и без особых кулинарных навыков можно обойтись. Рецепт этот в моей кулинарной книжке давно. Но раньше я готовила его реже. Пока не упростила)) Я выпекала три коржа отдельно, а крем взбивала миксером. А это в три раза больше времени нужно и в три раза больше грязной посуды! Но результат сейчас даже лучше, а главное (я уверена, что это главное не только для меня) – очень быстро! Угощайтесь!

Ингредиенты: 

Для коржей:
• Мука – 140 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сгущенное молоко – 1 банка
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 1/2 ч.л.
• Какао – 2 ч.л.
• Лимонный сок
Для крема:
• Сметана (20%) – 400 г

• Сахар – 200 г

Пошаговый рецепт: 

Смотрите, как я готовлю этот тортик в моем коротеньком видео (всего одна минутка)!
Вначале – тесто для коржей. Для этого растопить сливочное масло, смешать со сгущенкой и яйцами. Я делаю это венчиком, но можно и обычной вилкой обойтись.
Добавляю просеянную муку, затем соду, гашеную лимонным соком. Все тщательно перемешиваю.

На большой противень выкладываю 2/3 теста и распределяю лопаточкой. Предварительно устилаю противень антипригарным ковриком (можно использовать обычную пергаментную бумагу).

В оставшееся тесто добавляю какао, хорошо перемешиваю и также выкладываю на лист. Отправляю противень разогретую до 180˚C духовку и выпекаю 10-15 минут (зависит от вашей духовки). Когда светлое тесто зарумянится – доставайте.

Пока печется корж, готовлю крем. Для крема я беру сметану пожирнее. Смешиваю ее с сахаром. Все! Крем готов.

Готовый корж выкладываю на стол, разрезаю и хорошо смазываю еще теплые коржи кремом. Крем хорошо впитывается.

Затем собираю тортик. Складываю коржи и перемазываю кремом. Как я режу коржи и как “собираю” тортик, очень хорошо видно в моем видео.

Обрезки от коржей измельчаю в крошку и украшаю ими тортик. Можно украсить торт тертым шоколадом или орехами – как вы любите.

Все! Торт готов. И его уже можно пробовать! Если вы смазывали кремом еще теплые коржи – то они успели пропитаться.

Но я люблю, когда тортик немного постоит в холодильнике – тогда он становится еще мягче и вкуснее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Нередко хочется побаловать своих домашних чем-нибудь таким вкусненьким, но легким в приготовлении. Домашний торт со сгущенкой — идеальный выход. К тому же это безумно вкусно. Сама по себе сгущенка очень сладкая. А выпечка, в которую вы вложили частичку своей души и приготовили с любовью, получится с неземным вкусом. Ваши дети или муж, положив кусочек тортика себе в рот, в будущем будут просить вас испечь его снова и снова.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Существует огромное количество рецептов тортиков со сгущенкой. Одни просты в приготовлении, другие уже посложнее. Какие-то представляют собой испеченные коржи с прослойкой молока сгущенного, а какие-то требуют добавление сгущенки не только в крем, но и в само тесто. Кто-то может в сгущенный крем добавлять орешки, цукаты, шоколад. Да что фантазии будет угодно. Мир кулинарии — это не всегда четкое соблюдение рецепта. Да, если вы только учитесь, то стоит к кулинарному рецепту относиться, как к аптечному. Все с точностью до грамма. А вот когда уже научитесь, наловчитесь, доведете процесс до автоматизма, тогда можете вносить какие-то свои изменения. Но в самом начале не рекомендуется менять или заменять продукты.

Торт со сгущенкой и грецкими орехами

Понадобится граненый стаканчик муки, четверть стакана сахара, полстакана молока, 2 ложечки разрыхлителя, 4 яйца, сгущенное молоко варенное — баночка, стакан орехов грецких.

Сгущенка не должна быть переваренной. Она должна оставаться жидкой, чтобы ее можно было взбить с яйцами.

Приготовление:

  1. Возьмите 4 яйца и две трети баночки молока сгущенного, смешайте все при помощи миксера. Все должно стать однородным.
  2. Теперь добавьте сахар, муку (обязательно просейте, так она станет «воздушной») и не забудьте про разрыхлитель. Снова берите в руки миксер и в работу. Взбивайте хорошо. Из-за сгущенки может быть трудновато, но от качества вашего смешивания зависит состояние будущего коржа.
  3. Теперь орехи. Разделите на 2 одинаковые кучки. Одна пойдет в тесто, а вторая — в крем. Итак, ту, что нужна для теста, порубите. Можете ножом, можете блендером. Но в итоге не должна получиться «пыль», лучше, если кусочки будут крупные. Измельчили? Засыпайте в тесто. И снова перемешайте. Опять таки лучше при помощи миксера. Так более равномерно распределите орехи по тесту.
  4. Подошло время выпечки. Включайте духовку. Пусть прогревается до 190 градусов. Форму застилайте либо пергаментом, либо бумагой для выпечки (в качестве такой бумаги вы должны быть уверены).

    Если бумага лежит у вас давно, то не берите ее. Скорее всего масло на ней уже высохло и корж «присохнет» к ней. Вряд ли вам и вашей семье доставит удовольствие есть торт с бумагой.

  5. Итак, форма застелена? Выливайте тесто аккуратно и равномерно. Немножко «потрясите», чтобы тесто «уселось». Выпекать 35 минут. Но все зависит от вашей духовки и температуры. Не думайте, что если поднять температуру, то быстрее получится. Скорее всего вы высушите корж или спалите его. Проверяйте готовность зубочисткой, но не стоит открывать дверцу каждые 5 минут.
  6. Теперь крем. Простой рецепт. Молоко подогрейте, но не кипятите. Затем влейте в него оставшуюся сгущенку и перемешайте. Когда пирог будет готов, достаньте его и полейте кремом. Сверху орешками. И в теплое место на часа 3. Пусть пропитается. Вкус у этого тортика насыщенно-сгущенный. Пальчики оближите.

Торт со сгущенкой и коржами

Этот домашний торт со сгущенкой также с кремом, но в отличие от предыдущего, он уже будет с коржами.

Вам потребуется для теста:

  • 2 куриных яйца,
  • баночка сгущенки,
  • грамм 150 масла сливочного (можно попробовать заменить маргарином, но масло дает более сливочный и нежный вкус),
  • ложечка разрыхлителя,
  • ну и мука, конечно же, — 1 стакан.

Теперь состав крема:

  • сгущенка (невареная) и масло сливочное в тех же количествах, что и для теста.
  • Какао натуральное — ложка столовая,
  • а также столько же рома или коньяка.

Приготовление:

  1. Масло на терочке в сгущенку натрите, добавьте все компоненты. Не забывайте просеивать муку. Все тщательно смешайте, чтобы тесто было однородным, как сметанка. Но и не слишком жидкое.
  2. Теперь выпекайте коржи. Каждый по отдельности. Они быстро готовятся. Минут по 5-7. Полученного объема хватит на 3-4 коржа.
  3. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте крем. Лучше сгущенку отварить заранее. Час — вполне достаточно. Когда сгущенка остынет, добавьте все остальные компоненты. Тщательно перемешайте. Крем готов!
  4. Смажьте коржи кремом, не забывайте хорошенько промазать бока и верх торта. Готовый тортик отправьте в холодильник часов на 5, но лучше на ночь.

Полезные советы по приготовлению торта

  1. Не стоит продукты добавлять прямо из холодильника. Лучше достаньте и оставьте на некоторое время в комнате. Яйца, молоко, масло — все должно быть комнатной температуры.
  2. Мука должна быть всегда просеянной. Так выпечка будет легкой и воздушной.
  3. Любой тортик станет еще вкуснее, если его сверху покрыть кремом. А если у вас есть кондитерский шприц, то почему бы не украсить выпечку разными звездочками, цветочками и узорами? Красивый внешний вид улучшит аппетит.
  4. Не «пересахарите» тесто. Не забывайте, что крем сам по себе будет очень сладким.
  5. Коржи могут быть любыми: песочными, бисквитными.
  6. Не экономьте на продуктах. Качественные ингредиенты — залог вкусного торта. Никаких просроченных или сомнительного качества компонентов.

Торт на сгущённом молоке

Нежный, простой торт на сгущённом молоке. с кремом из сахара и сметаны.

Из теста выпекаем два коржа. Один выпекаем белый, другой, с добавлением какао-порошка, коричневый.

Каждый корж разрезаем на два и смазываем кремом, который приготовим из сметаны и сахара-песка.

Рецепт — торт со сгущённым молоком

  • 100 грамм маргарина или масла сливочного
  • 2 сырых яйца
  • баночка сгущённого молока
  • погасить уксусом чайную ложку соды
  • 8 ложек столовых муки
  • ложка столовая какао-порошка
  • 600-700 грамм 20% сметаны
  • 100-150 грамм сахара

Приготовление: вбиваем в размягчённый маргарин яйца, взбиваем, добавляем сгущёнку и снова взбиваем. Затем добавляем соду, муку просеянную, хорошо перемешиваем до однородности и получаем тесто, которое делим на две части. В любую из частей просеиваем какао и перемешиваем.

Выпекаем в духовке 2 коржа, минут по 20, при 180 градусах. Только обязательно, форму с тестом ставим в уже прогретую духовку. Затем, разрезаем остывшие коржи вдоль, получаем 4 коржа — 2 коричневых (с какао) и 2 белых. Обрезаем ровненько края каждого коржа, измельчаем обрезки в крошку, она понадобится для украшения торта.

Делаем крем: в сметану всыпаем сахар и перемешиваем.

Собираем торт: накалываем вилкой каждый корж (нижний не накалывать) и, смазывая кремом, укладываем коржи, чередуя белый и коричневый. Верх и бока тортика промазываем кремом и обсыпаем крошкой.

Чтобы наш торт на сгущённом молоке получился нежным и мягким, ставим его для пропитки в холодильник, на несколько часов, минимум на 5-6, но ещё лучше, если оставить на ночь.

LiveInternet LiveInternet

Торт со сгущенкой “Мечта” — очень простой и вкусный

Торт со сгущенкой «Мечта» — очень простой и вкусный

Сгущенное молоко лакомство, которое любят очень многие, как в чистом виде, так и в составе всевозможных кондитерских изделий: конфет, пирожных, рулетов, тортов.

Сегодня мой подарок всем сладкоежкам — потрясающе вкусный торт со сгущенкой.

Рецепт торта простой, с легкостью сможете его приготовить к семейному чаепитию и порадовать своих близких вкусным десертом.

  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сгущенное молоко — 1 банка (стандартная баночка сгущенки — 400 грамм)
  • Яйца — 2 яйца
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 1/2 чайной ложечки. Немного лимонного сока, чтобы погасить соду — 1/3 чайной ложки
  • Какао — 2 чайные ложки
  • Тертый шоколад для украшения торта

1. Растопим сливочное масло, добавим к маслу сгущенное молоко и два яйца — все хорошо перемешиваем.

2. Затем добавим в смесь просеянную муку — 1 стакан и соду, которую мы погасим лимонным соком, замесим тесто.

3. Получившееся тесто разделим на три равные части. В одну часть теста добавим какао.

4. Духовку разогреваем до 180 о С и на противне или в форме, смазанной растительным маслом, выпекаем три коржа. Форму для выпечки коржей можно взять квадратную или круглую – на Ваше кулинарное предпочтение. Выпекать коржи отдельно, время выпечки, примерно 25 — 30 минут при температуре 180 о С. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.

5. Приготовим сметанный крем: миксером взбиваем сметану с сахаром до однородной массы. Осторожно! Не переусердствуйте с взбиванием, иначе можете получить масло.

6. Сметанный крем приготовили. Теперь смазываем кремом выпеченные коржи.

Обратите внимание! Коржи надо смазывать горячими, добавляем крем понемногу, чтобы он успевал впитываться и не стекал.

7. Верх торта и бока, тоже намазываем сметанным кремом. А затем украшаем тертым шоколадом.

Приятного Вам чаепития!

30 Май 2010 18:58

Хочу вам предложить нежнейший по консистенции, тортик!
И не мало важно,совсем не трудный в приготовлении
Крем может быть любой,на ваш вкус
я делала со сметанным,или вареная сгущенка с маслом
Отлично подходит заварной крем,мне нравится вот этот от Люси
Люси СПАСИБО!

На фото — крем: вареная сгущенка+слив масло!

Вот такой вариант: (темные коржи с растопленным шоколадом,
сметанный крем,глазурь-шоколад+сливки)

Для приготовления коржей
нам понадобиться:
1 банка (330 гр) сгущенное молоко
2 яйца
100 гр слив.масло или маргарин
(не топить,комнатной температуры!)
200-220 гр муки
1 ч лож соды (гашенная лимонным соком)
можно заменить на разрыхлитель 1,5 ч л

Способ приготовления
Все продукты перемешать миксером,в конце добавляем гашенную соду

Тесто получается как густая сметана
Выпеч 4-6 коржей
Разогреть духовку до 200* пекутся коржи быстро 5-10 мин
Тесто выкладываем в форму и ровняем ложкой
( в духовке оно само равномерно разойдется по форме)

Я выпекала в силиконовой форме”в виде сердца”,форму не смазывала!

Коржи остудить!
Промазать кремом и украсить по желанию!
(на фото заварной крем)

Можно выпекать одним коржом,я застилала бумагой форму

Разрезала на 4 части и получилось у меня 2 квадратных тортика!

(крем варенная сгущенка+масло)

29 Ноя 2010 11:46

[email protected]@, подскажи, какой диаметр формы ты используешь для этого тортика.
Вчера пекла. в форме 26 см. тесто разделила на 4 части. но. оказалось что форма слишком велика и первые 2 коржа я испортила! они получились слишком тонкие и порвались. Пришлось соединить оставшиеся две части теста и выпечь один корж. обломки я поломала, перемешала их с кусочками шоколада, кремом и выложила горкой на удачный корж. украсила дольками апельсина и полила шоколадной глазурью. Фогто конечно выставлять не буду. Но хочу сказать что внешнее уродство не повлияло на вкус. Просто нейжнейший тающий во рту тортик. В крем я добавила цедру апельсина, ну ооочень вкусно. Кушать начали почти сразу. Ну не настаивается, не пропитывается у нас в доме выпечка. Или надо печь и сразу прятать.

29 Ноя 2010 12:03

Света я эти коржики в силиконовой формочке пеку,она конечно не большая,
по этому и коржи на моих фото такие толстенькие!
Она примерно 22 на 20 мм
Диаметр 26 конечно многоват!

Пришлось соединить оставшиеся две части теста и выпечь один корж. обломки я поломала, перемешала их с кусочками шоколада, кремом и выложила горкой на удачный корж. украсила дольками апельсина и полила шоколадной глазурью.

За то у тебя такая импровизация получилась

Кушать начали почти сразу. Ну не настаивается, не пропитывается у нас в доме выпечка.

Свет. я обычно этот тортик распечатываю уже через пару часов,
пока на кухне все убираю после выпечки,мою,
он у меня в холодильнике
. как управлюсь так и пью кофеек с тортиком!
Так что он у меня то же не настаивается!
Настаивают ведь по сути для того,
что бы коржи кремом пропитались и стали нежнее,вкуснее,
а наши коржики и так вкуснейшие!
Надеюсь повториш еще тортик,в меньшей формочке!

Источники:

Сгущённое молоко широко используется в кулинарии. Как правило, его добавляют в кремы при приготовлении десертов, в частности, тортов.

Конечно, многие рецепты в своём составе не содержат сгущёнки. К примеру, возьмём торт графские развалины, торт монастырская изба, торт из творога, торт черепаха, и пр. Если рассматривать, например, рецепт торта черепаха, то в списке ингредиентов мы не видим сгущённого молока. Однако, как говорится, сгущёнкой торт не испортишь. Торт со сгущенкой получается более сладким и вкусным. Всё благодаря крему для торта из сгущёнки.

Помимо вышеперечисленных рецептов существуют ещё и другие рецепты торта со сгущенкой. Причём это может быть как торт с вареной сгущенкой, так и торт с обычным сгущенным молоком.

Давайте рассмотрим некоторые рецепты торта со сгущенкой. Для начала разберём самый простой рецепт торта из сгущенки.

Рецепт торта со сгущенкой

Данный рецепт торта со сгущенкой содержит неварёное концентрированное молоко. Чтобы приготовить торт из сгущенки, берём:

  • 1 ¼ стакана сливочного масла
  • 2 ½ стакана сахара
  • 1 банку сгущенного молока
  • 6 яиц
  • 3 ½ стакана муки
  • 1 ½ чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки ванилина.

Рецепт торта со сгущенкой:

Для приготовления торта из сгущенки нам потребуется форма для выпечки кексов.

Разогреваем духовку до 220 градусов по Цельсию. С помощью миксера взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем сгущенку. Всё хорошо перемешиваем. Далее вбиваем яйца по одному. Добавляем разрыхлитель, соль и ванилин. Постепенно всыпаем муку, замешивая тесто.

Готовое тесто для торта со сгущенкой выкладываем в форму для выпечки. Ставим наш торт из сгущенки в разогретую духовку. Выпекаем в течение 1 часа 30 минут.

Готовый торт со сгущенкой вынимаем из духовки. Позволяем торту из сгущенки остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.

Торт со сгущенкой украшаем по своему вкусу. Вы можете использовать крем для торта со сгущенкой, свежие ягоды и фрукты, шоколадную и кокосовую стружку, взбитые сливки, и пр.

Мы рассмотрели, пожалуй, самый простой рецепт торта со сгущенкой. Теперь рассмотрим рецепт торта с вареной сгущенкой.

Вафельный торт со сгущенкой

Изысканный вафельный торт со сгущенкой, непременно, станет украшением любого праздничного стола. Приготовить вафельный торт со сгущенкой можно как из готовых коржей, так и из обычных вафель.

Торт из коржей со сгущенкой, конечно, готовится быстрее. Однако вафельный торт со сгущенкой, приготовленный из вафель, является более вкусным.

Вафельный торт со сгущенкой можно приготовить с использованием обычной или вареной сгущенки.

Мы попробуем сделать торт с вареной сгущенкой. Для того, чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, сгущенное молоко следует предварительно сварить.

Итак, перейдём, непосредственно, к приготовлению вафельного торта со сгущенкой. Для приготовления торта с вареной сгущенкой нам понадобятся:

  • 1 упаковка простых вафель
  • 4 банки сгущенного молока
  • Немного какао-порошка
  • 1 пачка несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Измельчённые орехи.

Способ приготовления:

Чтобы сделать торт с вареной сгущенкой, нам нужно приготовить крем для торта из сгущенки. Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой можно использовать готовое вареное сгущенное молоко или сварить сгущенку самостоятельно. Также в списке ингредиентов мы видим, что для приготовления крема для торта из сгущенки нам необходимо взять 4 банки вареного сгущенного молока. Однако если вы хотите, чтобы крем для торта со сгущенкой получился более жидким, вы можете смешать 2 банки вареного и 2 банки невареного сгущенного молока.

Для того, чтобы сварить сгущенку, убираем этикетки с банок. Помещаем закрытые банки в глубокую кастрюлю, заливаем водой с верхом. Варим 2 ½ часа.

По истечении указанного времени, вынимаем банки из воды и позволяем им остыть. После этого вскрываем банки и переходим к приготовлению крема для торта из сгущенки.

Чтобы сделать крем для торта со сгущенкой, смешиваем вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом, какао-порошком, лимонным соком и измельчёнными орехами. Тщательно перемешиваем крем для торта из сгущенки.

После этого приступаем к приготовлению торта с вареной сгущенкой. Выкладываем слой вафель, промазываем их кремом, накрываем вторым слоем вафель. И так далее.

После того, как мы собрали наш торт с вареной сгущенкой, слегка придавливаем его. Для этого можно использовать разделочную доску и кастрюлю с водой. Оставляем торт на 10 – 15 минут. После этого накрываем торт с вареной сгущенкой пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 – 2 часа.

Перед подачей на стол украшаем торт из сгущенки по своему вкусу.

Торт на сковороде со сгущенкой

Торт на сковороде со сгущенкой можно приготовить очень быстро. Однако быстрота приготовления не влияет на результат. Торт на сковороде со сгущенкой получается очень вкусным.

Чтобы приготовить торт на сковороде со сгущенкой, берём:

Для теста:

  • 1 банку сгущенного молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 чайную ложку соды
  • 1 десертную ложку лимонного сока
  • 500 грамм муки.

Для крема:

  • 500 мл молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 ½ стакана сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

Начинать готовить торт на сковороде со сгущенкой, приготовим тесто. Для этого смешиваем сгущенку, яйцо, соду, гашенную в лимонном соке. Всыпаем муку.

Раскатываем тесто и начинаем жарить коржи на сковороде с обеих сторон.

Готовые коржи выкладываем на сковородку и позволяем им остыть.

Наш торт на сковороде со сгущенкой будет содержать заварной крем. Для приготовления заварного крема нужно Отдельно смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним молоко и яйца. Поставить смесь на огонь и довести до кипения. После закипания заварной крем варится 3 минуты. Не забывайте помешивать крем, чтобы он не пригорел. В готовый крем кладём сливочное масло и всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы.

Коржи промазываем кремом. Убираем наш торт со сгущенкой в холодильник на 2 часа. После этого вынимаем тортик и украшаем его.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress ВКонтакте

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Быстрый пирог на сгущенке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление быстрого пирога на сгущенке:

1 подготавливаем муку.

Для приготовления пирога первым делом необходимо подготовить муку. Для этого высыпаем ее в сито и просеиваем в небольшую миску. Благодаря этому процессу компонент насытится кислородом, а тесто получится мягким, нежным и без комков.
2 подготавливаем сгущенное молоко.

Воспользовавшись консервным ножом, открываем банку со сгущенным молоком и на время оставляем компонент в стороне.
3 готовим тесто для пирога.

В среднюю миску разбиваем яйца и высыпаем пищевую соду. С помощью ручного венчика взбиваем ингредиенты до образования однородной массы.

Сразу же после этого выливаем сюда же сгущенное молоко и продолжаем перемешивать подручным инвентарем. В конце небольшими порциями высыпаем просеянную муку и параллельно продолжаем взбивать венчиком, чтобы не образовалось комков. У нас должно получиться слегка жидковатое тесто.
4 готовим быстрый пирог на сгущенке.

Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем дно и стенки противня небольшим количеством растительного масла. Выливаем сюда тесто и разравниваем его поверхность столовой ложкой. Разогреваем духовку до температуры 150–170 °С. Сразу же после этого ставим емкость с пирогом на средний уровень и выпекаем в течение 25–30 минут до образования золотистой корочки. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем противень, а тесто проверяем зубочисткой. Проткнем его в центре и посмотрим: если деревянная палочка будет сухой, значит, пирог готов. Если же на зубочистке останутся мокрые комочки, тогда необходимо продлить время приготовления еще на 7–10 минут. После всего выключаем духовой шкаф, а пирог достаем и оставляем в стороне слегка остыть. Через 8–10 минут перекладываем его на решетку и ждем, когда он станет слегка теплым.
5 подаем быстрый пирог на сгущенке.

Быстрый пирог на сгущенке перекладываем на плоскую тарелку, посыпаем сахарной пудрой и с помощью ножа нарезаем на порционные кусочки.

Подаем эту воздушную и очень нежную выпечку к десертному столу вместе с горячим чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– для приготовления теста используйте муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;

– перед выпечкой пирога в тесто можно добавить любые ягоды на ваш вкус. Например, это может быть черника, кусочки клубники, ежевика или смородина. Тогда выпечка приобретет слегка кисловатый оттенок;

– если использовать домашние яйца, тогда тесто получится по цвету ярко-желтым и более ароматным.

Тесто на сгущенке — быстрый рецепт для рулетов, тортов, пирожных

Приветствую вас, мои ленивые друзья! Сегодняшнее тесто на сгущенке — просто волшебно: готовится быстро, получается вкусным и подходит для бесконечного разнообразия рулетов, тортов и пирожных.

 

Я в этот раз готовила из него быстрый рулет с джемом. Тесто из сгущенки как нельзя лучше подходит именно для рулетов, поскольку оно очень легко сворачивается и не ломается.

А вы любите сгущенку? Ту самую, настоящую, густую, желтоватого цвета, с неповторимым запахом и вкусом.

Я открыла для себя белорусскую сгущенку «Рогачев» и лучше нее пока ничего не пробовала.

А еще, как оказалось, привычная нам с детства бело-синяя этикетка еще ни о чем не говорит.

Хотите покупать только натуральную и вкусную сгущенку? Тогда давайте разберемся как отличить настоящую сгущенку от подделки.

Как выбрать правильную сгущенку?

Самое главное при покупке сгущенки, да и любых продуктов в целом — всегда читать этикетку!

Там вы можете найти для себя много нового.

Первым делом обратите внимание на название продукта: любое название, кроме зарегистрированного «Сгущенное молоко» свидетельствует о подделке. Т.е. даже если на банке будет написано СГУЩЕНКА, имейте в виду, что внутри, наверняка, не сгущенка.

На оригинальной банке сгущенки всегда будет указан ГОСТ. Если на банке нет этих 4 заветных букв, то лучше отложить ее в сторону.

Ну, и, конечно, состав. Натуральное сгущенное молоко должно иметь в составе только два ингредиента: молоко и сахар. Никаких растительных масел там не должно быть и в помине.

Также, избегайте банок с дефектами и предпочитайте известные марки производителей.

Так вот, сгущенку я очень люблю и готовить из нее что-либо, кроме крема, например, мне просто жалко. Поэтому рулетик этот я не готовила до тех пор, пока однажды купила не очень вкусную сгущенку.

Но это не значит, что он получился невкусным или для него нужно использовать только невкусную сгущенку. Чем лучше исходные продукты (и это верно для любого рецепта), тем вкуснее получится итог.

А этот красавец — с вишневым мармеладом. Этому тесту нужна кислинка. Оно само по себе очень сладкое.

Рецепт теста на сгущенке

Итак, для легкого и вкусного теста нам понадобятся:

  • яйца — 2 шт.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина (предпочтите сахар с натуральной ванилью)
  • сгущенное молоко — 1 банка
  • мука — 1 стакан (стакан 200 мл)
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки.
  2. В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло и оставляем остывать. Пока растапливается масло, слегка взобьем яйца. Добавляем к яйцам ванилин и сгущенку.
  3. Далее вводим растопленное масло и просеиваем муку с разрыхлителем (можно в отдельную миску, но я сразу добавляю в тесто).
  4. Тесто получается консистенции густой сметаны. Переливаем его в подготовленный противень и распределяем равномерно ложкой или лопаткой. Теста хватает как раз на один большой противень.
  5.  Тесто печется быстро, поэтому от духовки далеко не отходите. Минут через 15 квартира наполнится восхитительным запахом свежей выпечки, а тесто станет слегка золотистым. Кстати, оно прекрасно поднимается и становится упругим и пористым.

Противень аккуратно вынимаем и тут начинается самое интересное. Некоторые советуют сворачивать рулет еще горячим (можно в мокром полотенце), потом дать ему остыть, аккуратно развернуть и намазать начинку.

Я думаю, такой способ подойдет, если вы хотите смазать его кремом или шоколадным маслом.

У меня был апельсиновый мармелад (мой самый любимый), который был выбран для легкой кислинки, потому что тесто весьма насыщенное.

Поэтому я намазала тесто сразу и свернула прямо на противне. Будьте осторожны с количеством джема, который начнет таять и выливаться при сворачивании рулета.

Еще обязательно прижимать край рулета, который вы сворачиваете, чтобы он свернулся как можно плотнее.

Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.

А этот был с абрикосовым джемом. Кстати, на блюде это один рулет. Здесь кусочки в три-четыре слоя — примерно 20 кусочков в разрезе.

Прикол в том, что очень хорошо выходит он, рассыпчатый, хотя я даже не взбиваю особо. Его может приготовить и самый неопытный кулинар.

А вот что получится если в тесто и в крем просто добавить какао (крем у меня здесь масло+сгущенка):

Приятного аппетита! И до новых «ленивых» встреч!

С вами была Фидан Амирбекова,

соавтор блога Сладкие Хроники.

До новых встреч.

Торт «Мир грёз» со сгущенкой пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления торта «Мир грёз» со сгущенкой.

Корж для торта мы будем готовить с разрыхлителем, благодаря ему бисквит будет иметь более пористую структуру. Для крема желательно взять густую сметану высокой жирности, иначе масса будет слишком текучей. Готовый и украшенный торт лучше всего спрятать для пропитки в холодильник на 2-3 часа. Приятного чаепития в кругу близких и друзей!

Ингредиенты


для теста

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сахар-песок — 150 г
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.

для крема

  • Молоко сгущённое — 380 г
  • Сметана 30% — 200 г

дополнительно

  • Сахар-песок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г

Как приготовить торт Мир грёз

  1. Блюдце поставить в кастрюлю, положить на него банку сгущёнки, залить её водой так, чтобы она покрыла банку минимум на 2 см и поварить около 1,5 часа.

  2. Сгущёнка должна приобрести светло-коричневый цвет и густую консистенцию.

  3. В чашу миксера выложить сметану и вареную сгущёнку.

  4. Смесь хорошо вымешать.

  5. В миску просеять муку, какао и разрыхлитель.

  6. Перемешать всё венчиком.

  7. В ёмкость для взбивания вбить яйца и добавить к ним сахар.

  8. К яичной смеси всыпать мучную смесь.

  9. Тесто хорошо вымешать.

  10. На дно разъёмной формы для выпечки вырезать кружок из пергаментной бумаги и смазать его маслом. Стенки формы ничем не смазывать. Выложить в форму тесто и разровнять его.

  11. Выпекать корж при температуре 180°С. Готовность проверить деревянной лучиной, воткнув её до середины коржа. Если она остаётся сухой, без налипшего теста, то бисквит готов. Дать постоять ему в форме 15 минут, а затем вынуть и оставить на 8–10 часов. Бисквит уплотнится и при нарезке не будет крошиться.

  12. Разрезать корж на пласты можно при помощи специального раздвижного приспособления, как у меня, острым ножом, сделав метки, или же леской.

  13. Разрезать готовый корж на три пласта.

  14. Крем разделить на три части. Одну часть отложить и использовать в дальнейшем для приготовления глазури. На нижний корж равномерно нанести одну часть крема и разровнять его.

  15. Прикрыть крем вторым пластом.

  16. Смазать второй пласт кремом и окончательно сформовать торт.

  17. В небольшой ковшик выложить отложенный крем и добавить к нему 1 ст. ложку сахара.

  18. Смесь поварить пару минут.

  19. Ковшик снять с плиты и добавить сливочное масло.

  20. Глазурь хорошо перемешать.

  21. Покрыть торт глазурью и украсить по своему усмотрению. Я использовала немного тёртого шоколада и сахарные украшения в виде безе.

Приятного аппетита!

Финиковый торт со сгущенкой: рецепт с фото пошагово

Я лет пять пеку этот торт. Он очень вкусный, совершенно не приторный, особенно почему-то нравится не детям, а мужчинам. Муж частенько просит приготовить финиковый торт со сгущенкой.

Простота рецепта изумляет всех. Попробуйте испечь торт из фиников со сгущенкой, чтобы оценить это. Никакой особой возни с тестом, а крем вообще банальный, из вареной сгущенки со сливочным маслом. Коржи получаются пышные, мягкие, с коричневым оттенком. Финиковый торт выглядит очень аппетитно. И вкус его едва ли не лучше внешнего вида:)

Кстати, вместо фиников в качестве основы для коржей можно использовать изюм. Я обязательно постараюсь показать вам и такой рецепт. А пока готовим торт из фиников.

Ингредиенты

Для теста:

  • 300 грамм мясистых мягких фиников;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 1 сырое куриное яйцо;
  • 1 сырой желток куриного яйца;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 стакан сахара или чуть меньше;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя без горки.

Для крема:

  • 400 мл вареной сгущенки;
  • 200 мл сметаны 20% жирности;
  • 1 пакетик ванильного сахара по желанию.

Приготовление

Финики замочить в горячей воде на 10 мин, промыть хорошо, вытащить косточки и порвать руками на мелкие кусочки %) .а затем снова залить горячей водой и дать постоять 30 минут.

Вытащить и откинуть на дуршлаг, затем отжать дополнительно руками.

В полученную массу добавить растопленное масло, сахар, разрыхлитель, яйца и хорошо перемешать. Затем порциями вводить муку, постоянно перемешивая тесто.

Разделить тесто на 2 части и по очереди испечь 2 коржа. Не поддавайтесь искушению испечь все тесто сразу, а затем разрезать: это будет очень трудно сделать, коржи сильно крошатся.

Для приготовления крема вареную сгущенку взбить с размягченным сливочным маслом

Коржи обрезать по краям,обрезки раскрошить для посыпки, перемазать кремом коржи, сверху и по бокам густо обсыпать крошкой. Выдержать полчаса при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Для пропитки часа или двух будет вполне достаточно.

Понравился рецепт торта из фиников со сгущенкой? Поставьте лайк и поделитесь ссылкой с друзьями в социальных сетях!

ТОРТИК ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА СО СГУЩЕНКОЙ — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г
Сгущенное молоко (вареное)
300 г
100 г200 г

Описание рецепта — ТОРТИК ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА СО СГУЩЕНКОЙ:

Получается просто объедение

ТОРТИК ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА СО СГУЩЕНКОЙ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

198

килокалорий

Шаг 1:

500 г
Сгущенное молоко (вареное)
300 г
100 г
200 г

1. Подготовьте продукты для тортика. Тесто достаньте из упаковки и разморозьте при комнатной температуре.
2. Разделите тесто на 4-5 частей. Раскатывать его не нужно, пусть будут коржи не слишком тонкими. Обязательно проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы коржи сильно не вздувались. Переложите их противень, застеленный бумагой или фольгой, и отправьте в духовку на 12 минут при 220 градусах.
3. Взбейте сметану со сгущенкой до образования нежного крема.
4. У вишен удалите косточки, порежьте ягоды на половинки. Однако их можно и целыми класть в торт.
5. Готовые коржи снимите с противня, дайте им остыть. Поставьте вторую партию коржей печься.
6. Собираем торт. Положите первый, смажьте его щедро кремом.
7. Сверху разложите равномерно вишни, но не кладите их слишком много, всего в меру.
8. И так продолжайте, пока не используете все коржи, крем и вишни. Перед тем как смазать весь тортик, чуть придавить его руками, чтобы коржи плотнее «сели», но и здесь не переусердствуйте, иначе можете выдавить крем. Потом смажьте кремом бока и верх тортика. Посыпьте крошками, которые останутся после выпечки.

Давайте поговорим о еде: сгущенное молоко — важный предмет кладовой

В моей кладовой очень важно сгущенное молоко. Но что это вообще такое? Это концентрированная версия обычного молока. Он был приготовлен так, чтобы удалить 60% воды, что делает его богаче, но при этом примерно на 80% меньше жира, чем жирные сливки.

Сгущенное молоко требуется в рецептах, в которых обычное молоко или сливки добавляют слишком много влаги, например, в заварных десертах и ​​сливочных запеканках.

В крайнем случае, когда требуется обычное молоко, а у вас его нет в холодильнике, просто добавьте сгущенное молоко и равное количество воды, чтобы получить обычное молоко.

Наши матери и бабушки использовали сгущенное молоко во многих рецептах, так как в начале 1900-х годов сгущенное молоко использовалось больше, чем свежее, потому что оно было стабильным при хранении и представляло меньший риск для здоровья, чем свежее молоко того времени. Кроме того, во многих домах не было холодильников, которые есть сегодня.

Гейл Борден произвел свой первый сгущенный молочный продукт в 1852 году.Это длилось три дня без скисания. Сначала он думал, что процесс конденсации делает его более стабильным, но позже понял, что именно процесс нагрева убивает бактерии и микроорганизмы, вызывающие порчу.

В 1856 г. г-ну Бордену был выдан патент на сгущенное молоко с сахаром, в которое для подавления роста бактерий был добавлен сахар. Однако поначалу новая сгущенка не была хорошо принята. Но в 1862 году армия Союза закупила сгущенное молоко для полевых пайков, что помогло ему в продажах.

Между тем, в 1866 году в Швейцарии Джон Креститель Майенберг впервые предложил своим работодателям в Anglo-Swiss Condensed Milk Company производить сгущенное молоко в банках. Но компания так хорошо преуспела в производстве сгущенного молока, что идея была отклонена.

Итак, Мейерберг эмигрировал в Соединенные Штаты и основал свою собственную компанию Helvetia Milk Condensing Company и начал производство сгущенного молока без сахара в 1890 году.

Таким образом, даже если Борден получил патент, именно Мейерберг сделал его успешным.В 1899 году Элбридж Амос Стюарт разработал новый процесс для консервированного, стерилизованного, сгущенного молока и с помощью Мейенберга начал успешно массовое производство консервированного сгущенного молока.

Производители сгущенного молока впервые применили гомогенизацию или перераспределение жировых шариков, чтобы они были хорошо распределены.

Мне нужно сгущенное молоко для приготовления тыквенных пирогов, помадки, многих похлебок, многих желатиновых десертов, таких как миндальный флот и семислойный желатин.

Иногда рецепт на обратной стороне этикетки работает лучше всего.Это как раз случай тыквенного пирога, потому что рецепт тыквенного пирога Либби великолепен. Этот рецепт находится на этикетке с 1950 года.

Знаменитый тыквенный пирог Либби

На 10 порций

Микс в маленькой миске:

3/4 стакана сахара

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки молотой гвоздики

В большой миске взбить:

2 больших яйца

Добавьте сахарно-пряную смесь и:

1 банка (15 унций) 100% чистой тыквы Либби

1 банка (12 жидких унций) сгущенного молока

Залить в:

1 невыпеченный 9-дюймовый пирог в глубоком блюде

Выпекать в духовке, разогретой до 425 градусов, в течение 15 минут.Уменьшите температуру до 350 градусов, запекайте 40 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Остудить на решетке 2 часа. Подавать сразу же или поставить в холодильник.

• • •

Простой кукурузный суп

На 6-8 человек

Соте, но не коричневое:

1 столовая ложка несоленого масла

1 чашка нарезанного кубиками лука

Добавить:

4 стакана замороженной кукурузы

Куриный бульон 2 чашки

Готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока клубнелуковица не станет мягкой.Высыпать кукурузу, лук в кухонный комбайн и пюрировать порциями до однородной массы.

Вернитесь в большой горшок, добавьте:

2 стакана замороженной кукурузы

1 (12 жидких унций) сгущенное молоко

1 средний красный болгарский перец, крупно нарезанный

1/2 чайной ложки свежего тимьяна

Соль и черный перец по вкусу

Нагрейте до кипения, тушите.

Верх с:

1 столовая ложка свежего чеснока

• • •

Вот легкий булочка с корицей, который идеально подойдет на завтрак.

Корица Ролл Торт

Обслуживает 12

Поместите сухие ингредиенты в миску среднего размера:

2 стакана универсальной муки

1 стакан сахара

Разрыхлитель на 4 чайные ложки

1/4 чайной ложки соли

В мерной чашке на 2 чашки добавьте:

1 стакан сгущенного молока

1/2 стакана воды

2 больших яйца

2 чайные ложки ванильного экстракта

1 кусок сливочного масла, топленого

В маленькой миске сделайте завихрение с корицей:

2 палочки очень мягкого сливочного масла

1 стакан коричневого сахара

1 столовая ложка молотой корицы

2 столовые ложки муки

В другой небольшой миске сделайте глазурь и отложите:

2 стакана кондитерского сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 столовые ложки сгущенного молока (используйте ровно столько, чтобы сделать густую, но текучую глазурь)

Разогрейте духовку до 350 градусов.Распылите или смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов.

Добавьте молоко и яйца в сухие ингредиенты, просто перемешайте до смешивания. Не перемешивайте слишком много и не используйте электрический миксер. В подготовленную сковороду вылить тесто. Отложите в сторону.

Взбейте смесь корицы ручным миксером до состояния пасты.

Бросьте смесь с корицей в случайном порядке поверх торта, проведите ножом по пирогу, перемешивая верх.

Выпекать 25-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Вынуть из духовки, немного остудить на решетке.

Полить глазурью еще теплый пирог. Отложите на 15 минут. Подавать торт теплым или полностью охлажденным.

Напишите Одри Уилсон по адресу [email protected]

456 рецептов сгущенного молока | Индийские рецепты доярки из сгущенного молока

465 Рецепты с использованием сгущенного молока, индийские рецепты сгущенного молока
Сгущенное молоко получают путем концентрирования молока до достижения густой консистенции, оно может быть несладким или подслащенным, но в современном мире сгущенное молоко приравнивается к сорту с сахаром . Он очень сочный и насыщенный благодаря тому, что из него удалена большая часть воды. Из этой бледной жидкости можно приготовить так много всего, от всевозможных сладостей и кондитерских изделий до полноценных десертов. Его можно использовать в качестве начинки, соуса или даже в качестве заменителя яиц в определенных рецептах!

Мраморный торт без яиц, Мраморный торт

Сгущенное молоко как заменитель яиц.

Из-за своей текстуры и гладкости сгущенное молоко используется в качестве заменителя яиц во многих рецептах тортов. От приготовления основного шоколадного торта до более сложного мраморного торта, они оба получатся мягкими и липкими, даже такие буханки, как Апельсиновый и Тутти Фрутти, будут вкусными. Необязательно, что вам нужно только запекать их в духовке, рецепты сгущенного молока также очень хорошо подходят для тортов, приготовленных в скороварке, таких как ванильный бисквит без яиц и шоколадный пудинг. Вы даже можете приготовить супер-простые 2-минутные торты из шоколадных кружек в микроволновой печи, которые идеально подходят в качестве десерта на вечеринке или в качестве пристрастия к еде.

Торт с шоколадной кружкой, Торт с шоколадной кружкой за 2 минуты в микроволновой печи

Индийские десерты с использованием сгущенного молока.

Индийские десерты со сгущенным молоком. Все во всем мире знают об Индии и ее любви ко всему сладкому. Все пристрастия к поздней ночи, праздничная еда или, может быть, уличная еда, ни одна еда не обходится без этих сладостей. Но очень часто люди боятся приготовить эти десерты дома из-за страха, что они не получатся правильными, что далеко от истины. Одним из любимых десертов индейцев является знаменитый малайский кулфи, который, хотя и требует много времени, состоит всего из нескольких простых шагов. Точно так же вы можете приготовить кулфи, приготовив бананово-яблочный кулфи или любой другой фруктовый кулфи.

Фруктовый кулфи, банановый и яблочный кулфи

Другие индийские десерты, которые абсолютно восхитительны и могут быть приготовлены из сгущенного молока, — это Шахи Рабри, который просто готовят из панира, молока и сгущенного молока и приправляют шафраном или его более быстрый вариант, называемый «Растворимый рабри».Бенгальский классический Mishti Doi готовится путем подслащивания густого творога и свежих сливок сгущенным молоком и запекания. Южные штаты также используют это вкусное молоко, делая особый фестиваль под названием Gil-e-Firdaus, который представляет собой рисовый кхир из Хайдарабади.

Шахи Рабри, Как сделать Шахи Рабри

Индийское мороженое из сгущенного молока

Приготовление мороженого может показаться такой утомительной задачей, а что, если вы не найдете тот вкус, который ищете? Мы обещаем, что приготовить мороженое действительно просто и намного вкуснее, чем в магазине. Добавление сгущенного молока не только добавляет сладости, но и делает мороженое очень насыщенным по вкусу и текстуре. Немногие из наших фаворитов — мороженое Butterscotch с просвечивающим пралине и мороженое Rocky Road, хрустящее с кусочками орехов, чтобы сделать его более интересным. Если ваше призвание — это фрукты, вы можете приготовить множество фруктовых мороженых со сгущенным молоком, таких как свежее мороженое с манго, апельсиновый сорбет или инжирное мороженое. Помимо основного, сгущенное молоко достаточно универсально, чтобы его можно было использовать в трюфелях, муссах, а также в пирогах, таких как пирог Банофи.


Мороженое из инжира, Рецепт мороженого Анжир

Сгущенное молоко полезно?

Сгущенное молоко, Сгущенное молоко с сахаром : Сгущенное молоко — само по себе очень калорийно (513 калорий из ½ чашки). Это много! Это вызывает наибольшее беспокойство, особенно когда в основном это связано с добавлением сахара, который в действительности не приносит никакой пользы. Таким образом, наблюдателям за весом и тем, кто страдает диабетом и сердечными заболеваниями, а также тем, кто придерживается здорового образа жизни, необходимо обязательно придерживаться этого ингредиента, хотя и богатого вкусом.Сгущенное молоко — это молочный продукт, поэтому это концентрированный источник белка и кальция, которые необходимы для укрепления костей. Он также обеспечивает некоторые витамины группы B и калий. Таким образом, сгущенное молоко должно быть предпочтительнее простого сахара. Прочтите, полезно ли сгущенное молоко?

Наслаждайтесь нашими 456 рецептами сгущенного молока | Индийские рецепты сгущенного молока ниже.

Easy Scratch Tres Leches Cake (Торт из трех молока) Рецепт

Домашний торт Tres Leches начинается с легкого бисквита, пропитанного смесью трех видов молока.В результате получается губчатый торт с ароматом ванили, пропитанный сладким молочным сиропом и покрытый свежими взбитыми сливками.

Торт Tres leches — это то, что нужно каждый раз, когда мы идем за мексиканцами!

В Техасе нам больше не повезло с панадериями! На самом деле, когда я думаю о лучших tres leches в Хьюстоне, мне приходит в голову не одна пекарня. И в какой-то момент я не шучу; мы придумали оправдания, чтобы схватить один!

«Изучив» тонны и тонны ломтиков, я думаю, что наконец-то готов поделиться своим домашним рецептом торта Tres Leches.Лучшее в этом трехмолочном торте — это то, что он идеально подходит для вечеринок, которые вы устраиваете, потому что его почти нужно приготовить за день. Что, давайте признаем, это лучшая новость, когда вы устраиваете вечеринку! В нем используются в основном простые ингредиенты, и он идеально подходит для вечеринок по случаю дня рождения, кинсеанеры, Дня памяти, 4 июля, выпускных вечеров и, конечно же, Cinco de Mayo!

Что такое торт tres leches?

Tres leches — традиционный латиноамериканский десерт, в котором используется губка genoise, пропитанная смесью из трех молока.Говорят, что этот трехмолочный торт возник в Никарагуа, хотя его обычно делают в нескольких странах, таких как Мексика, Куба, Венесуэла, Гватемала и многих других.

Что такое бисквитный торт genoise ?

Губка genoise изготавливается из цельных яиц вместо отделения желтков от яичных белков и взбивания их по отдельности, или так называемого метода вспенивания. Целые яйца взбивают с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится, и яичная смесь становится легкой, пушистой и ложится ленточным движением.Губка Genoise обычно почти не содержит масла или масла. Вместо этого весь или большая часть жира происходит из яичных желтков, используемых в тесте. Губка Genoise идеально подходит для этого рецепта, так как губка впитает всю эту восхитительную молочную смесь.

Какие ингредиенты нужны для приготовления торта tres leches с нуля:
  • Мука: Я использую небеленую универсальную муку для этого рецепта. Если смешать муку с кукурузным крахмалом и несколько раз просеять, получится домашняя мука для торта, из которой получится торт с лучшей текстурой.
  • Кукурузный крахмал: придает пирогу более шелковистую и нежную текстуру. Мы используем здесь только столовую ложку, но из нее получится домашняя мука для выпечки.
  • Закваска, соль и ароматизаторы: Мы использовали немного разрыхлителя, чтобы улучшить закваску для бисквита. Считайте это страховым полисом на тот случай, если мы не взбили яйца для губки! Мы также будем использовать соль, щепотку корицы и экстракт мексиканской ванили.
  • Яйца: играют важную роль в бисквитном пироге.Они создают структуру и стабильность в тесте для торта genoise. Они также придают пирогу желтый оттенок и придают большую часть жира в этом рецепте.
  • Сахар: делает торт более сладким. Взбиваем сахар с яйцами до тех пор, пока он не растворится и не получится ленточная смесь.
  • Масло: в конце добавьте всего две столовые ложки, чтобы придать тесту немного блеска и добавить немного больше влаги, чтобы не получился сухой бисквит!
  • 3 вида молока: Для приготовления молочного сиропа мы будем использовать три вида молока.Я использую половинное сгущенное молоко и банку сгущенного молока с сахаром.

Как приготовить торт Tres leches в домашних условиях:
  1. Взбейте яйца и сахар. Первый шаг в создании бисквитного торта — погрузить яйца и сахар в электрический миксер. Пока яйца взбиваются, я просеиваю через сетчатое сито все сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и молотую корицу. Просеяв смесь, просейте еще раз, чтобы мука стала воздушной и легкой.Когда яйца станут бледно-желтыми, светлыми и пушистыми, остановите миксер. Убедитесь, что взбитые яйца падают обратно в миску плавным ленточным движением.
  2. Сделайте торт. В этот момент вы можете добавить ванильный экстракт с помощью миксера, работающего на режиме перемешивания. Важно сначала добавить экстракт яиц, чтобы аромат ванили сохранялся во всем рецепте. Затем медленно добавьте ⅓ мучной смеси и продолжайте перемешивать тесто для торта.Добавьте оставшуюся муку еще двумя порциями. Остановите миксер и с помощью силиконового шпателя соскребите дно чаши, чтобы убедиться, что нет скрытых карманов из-под муки! Затем, снова включив миксер в режиме перемешивания, добавьте масло и дайте ему перемешаться. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания и выпекайте пирог, пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем замачивать его в молочном сиропе.
  3. Трехмолочная смесь. Пока торт остывает, можно приготовить молочную смесь.Это очень просто! Смешайте половину и половину, сгущенное молоко и сгущенное молоко и продолжайте взбивать, пока сгущенное молоко не растворится. Когда пирог остынет, проткните его вилкой или деревянной шпажкой. Медленно полейте торт приготовленной молочной смесью. Поначалу может показаться, что их слишком много, но торт пропитает все, пока сидит. Накройте торт и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а в идеале — на 8-12 часов.
  4. Закончить и обслужить. Когда вы будете готовы к подаче, взбейте сливки, сахар и ваниль вместе в стационарном миксере на средней или высокой скорости до образования мягких пиков. Дайте миксеру продолжить работу, пока он * не станет * чуть * немного более жестким. Вы можете использовать кондитерский мешок, лопатку со смещением или обычную столовую ложку, чтобы намазать поверх торта по желанию. Я люблю использовать клубнику для украшения, но подойдут и ломтики ананаса, малина или черника!

Часто задаваемые вопросы о домашнем торте tres leches:
  1. Должен ли я использовать экстракт мексиканской ванили? Нет! Обычная ваниль также подойдет для этого рецепта.Когда я делаю рецепт из определенной части мира, я изо всех сил стараюсь соблюдать культуру / рецепт, используя аутентичные ингредиенты, чтобы получить максимально близкий вкус.
  2. У меня нет миксера с венчиком; что я могу использовать? Для этого рецепта вы также можете использовать ручной миксер, но поскольку у ручного миксера нет насадки для взбивания, вам нужно будет взбивать смесь яиц и сахара немного дольше, чтобы она стала такой же воздушной. Яйцам понадобится около 13-15 минут, чтобы достичь стадии ленты.
  3. Могу ли я пропустить взбитый топпинг и использовать приготовленный взбитый топпинг из морозильной камеры? Можно; однако это может сделать ваш торт tres leches немного слаще (неплохо, если вы все равно предпочитаете десерты немного слаще!)

Состав

Торт Tres Leches:
  • 1 ¼ стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • ⅛ чайной ложки молотой корицы
  • 6 крупных яиц, комнатной температуры
  • ¾ стакана сахарного песка
  • 2 чайные ложки экстракта мексиканской ванили
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 половина с половиной стакана (или цельного молока)
  • 1 банка (12 унций) сгущенного молока
  • 1 банка (9 унций) сгущенного молока с сахаром
Взбитые сливки:
  • 1 ½ стакана жирных сливок
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • ¼ чайная ложка экстракта мексиканской ванили
  • Свежие фрукты для украшения (по желанию)

Инструкции

    1. ПОДГОТОВКА: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350ºF.Обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем; отложите пока.
    2. Тесто для торта: В небольшой миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и корицу. Затем повторите, просеивая смесь во второй раз; отложите это в сторону. В чаше миксера смешайте яйца и сахарный песок. Используя венчик, смешайте ингредиенты на средней или высокой скорости в течение 10-12 минут или до бледно-желтого и пушистого цвета. Затем остановите проверку миксера и с помощью резинового шпателя убедитесь, что ленты теста медленно возвращаются в исходное положение.Добавьте ванильный экстракт при работающем миксере. Добавьте ⅓ просеянной мучной смеси в жидкое тесто и перемешайте в режиме «перемешивание». Повторите этот шаг еще два раза, пока вся просеянная мучная смесь не будет добавлена ​​в жидкое тесто. Резиновым шпателем очистите дно миски, чтобы убедиться, что на нем нет скрытых карманов из-под муки. Медленно влейте масло при работающем миксере. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания, равномерно распределить. Выпекайте 25-28 минут или пока зубочистка, вставленная во вход, не выйдет чистой.Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
    3. МОЛОКО: Приготовьте молочную смесь, пока пирог остывает. В большом мерном стакане на 4 чашки взбейте вместе половину и половину, сгущенное молоко и сгущенное молоко, пока сгущенное молоко полностью не растворится. Когда пирог остынет, проткните его вилкой или деревянной шпажкой, чтобы молочная смесь впиталась равномерно. Медленно полейте торт приготовленным молочным сиропом. Дайте пирогу остыть в течение нескольких часов, накрыв его в холодильнике (минимум 4, а в идеале — на ночь.)
    4. ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ: добавьте жирные сливки, сахарный песок и ваниль в чашу миксера, используя венчик, взбивайте на средней или высокой скорости до тех пор, пока не начнут формироваться мягкие пики; около 3-4 минут. Дайте миксеру продолжать перемешивание, пока пики не станут немного жесткими (около 15 секунд). Вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы вылить взбитые сливки, или смещенный / силиконовый шпатель, чтобы распределить их сверху. Я люблю использовать клубнику для украшения, но ананас, малина или черника подойдут, или вы можете подавать их отдельно!

Банкноты

  • Обычная ваниль также подойдет для этого рецепта, но когда я делаю рецепт из определенной части мира, мне нравится использовать аутентичные ингредиенты, чтобы получить лучший, самый аутентичный вкус!
  • Остатки торта можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 5 дней.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Что делать со сгущенным молоком — Приятного аппетита

Шашлык из кокоса и карри на гриле. Фотография: Alex Lau

3. Превратите сладкое в пикантное

Сгущенное молоко с сахаром — это не только десерт. Добавьте одну-две столовые ложки в маринад для свинины или курицы, как если бы вы добавляли сахар. Сгущенное молоко любит кокос, поэтому особенно обратите внимание на более сладкие маринады в азиатском стиле, такие как жареный кокос и шашлык из свинины карри.

Кисло-сладкий клубничный семифреддо.Фото: Джереми Либман

4. Добавить в мороженое

Кисло-сладкое клубничное семифреддо, которое заставило вас открыть банку, всегда является отличной ставкой — мороженица не требуется. Сгущенное молоко с сахаром добавляет дополнительный уровень маслянистости (вау, — это слово) любому домашнему мороженому, особенно когда вы работаете с немолочной основой, например, с мороженым из сладкой кукурузы на основе кокосового молока.

5. Сделайте Dulce de Leche

Сгущенное молоко с сахаром уже на полпути к dulce de leche, поэтому все, что вам нужно сделать, это подтолкнуть его к выполнению его карамельной судьбы.Вы можете добавить жирные сливки и сахар, чтобы получить более вкусный конечный продукт, но процесс может быть таким же простым, как кипячение сгущенного молока на очень слабом огне в кастрюле или пароварке, пока жидкость не станет темной и густой. Если вас пугает приготовление карамели из чистого сахара, этот быстрый метод — лучший вариант.

6. Налейте его буквально чем угодно

Хорошо, мы не шутили, когда сказали, что нам очень нравится сгущенное молоко, и есть несколько вещей, которые мы бы не стали использовать.Возьмите еще один совет о любви вьетнамской кухни к этим продуктам: блиц с авокадо в блендере для зеленого коктейля, не имеющего ничего общего с зеленым соком. Для быстрого летнего десерта смешайте около столовой ложки сгущенного молока с косточковыми плодами , такими как персики или абрикосы, и запекайте в духовке с низкой температурой, пока фрукты не карамелизируются. А чтобы украсить перекус, сбрызните немного тоста с арахисовым маслом .

Овсяный пирог со сгущенкой · Еда такая разная и вкусная

Овсяный пирог со сгущенкой — оригинальный и не совсем обычный торт.Он сочетает в себе два очень рассыпчатых слоя теста с нежным слоем сгущенки. Думаю, сладкоежки оценят этот интересный вкусный десерт.

Состав:
Тесто
  • Мука пшеничная — 200 гр.
  • Овсяные хлопья — 150 гр.
  • Сливочное масло — 150 гр.
  • Сахар — 80-100 гр.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. Л.
  • Корица — 1-2 ч. Л.
  • Соль — щепотка
Начинка
  • Молоко сгущенное — 450 гр.
  • Лимон маленький — 1 шт.
Процесс приготовления

1 Смешайте в миске все сухие ингредиенты: просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешать.

Добавить масло, натертое на крупной терке. Раньше масло можно было слегка заморозить, тогда его будет легче втирать. Смешайте тертое масло с сухими ингредиентами.

Тесто довольно рассыпчатое.

2 Выложите половину теста в форму для запекания. Я запекла продолговатую форму размером 25 * 10 см.Хорошо утрамбовываем тесто. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать 10-15 минут.

3 Далее нужно приготовить начинку для нашего пирога. В сгущенное молоко добавить сок лимона и цедру одного лимона, натертую на мелкой терке. Все тщательно перемешать. Начинка для нашего десерта готова.

4 Через 10 минут выньте форму из духовки. Полученную начинку вылить на пласт теста. Сверху выложить оставшееся тесто. Теперь нужно аккуратно утрамбовать верхний слой.Отправляем торт запекаться в разогретую духовку за

В этом варианте торт очень рассыпчатый. Если хотите, чтобы оно получилось более плотным, можно добавить в тесто одно яйцо. Также можно добавить кусочки сливочного масла в верхний слой теста.

5 Готовый пирог необходимо остудить до комнатной температуры. После этого можно убрать его на полчаса-час в холодильник, чтобы он окончательно застыл и стал плотнее. Так будет удобнее потом разрезать.

Овсяный пирог со сгущенкой — очень вкусный и очень сладкий десерт.В то же время, благодаря свежим нотам лимона, он не кажется слишком приторным.

Для разнообразия в этот торт можно также добавить измельченные орехи.

Рецепт печенья с шоколадной стружкой и орехами https://takajaeda.com/en/recipes-en/chocolate-nut-cookies/

Нравится:

Нравится Загрузка …

VE Торт со сгущенным молоком

Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day — моя слегка адаптированная версия оригинального рецепта, опубликованного в буклете Министерства продовольствия.

Меню праздничной вечеринки «VE Day 75» для дома

Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day — моя слегка адаптированная версия оригинального рецепта , который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» в декабре 1946 года. Оригинальный торт называется просто сгущенным молоком. Cake, но поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что это будет прекрасное дополнение к любому празднованию Дня Победы, которое вы, возможно, будете проводить дома в этом году.

Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, при этом в пирог добавляется очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца. Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки сгущенного молока, и нам всем это нравилось.

Мне всегда нравилось, насколько новаторскими были рецепты военного времени, даже при устойчивом нормировании на протяжении более 15 лет, домохозяйки того времени более чем «заставляли себя делать и исправлять» в кулинарии. И листовки Министерства продовольствия были невероятным источником вдохновения, которые никогда не были более актуальными, чем сегодня. Но они были особенно полезны, когда дело доходило до скудного рациона во время обеих мировых войн.

У меня есть несколько оригинальных листовок Министерства продовольствия, а также многочисленные кулинарные книги военного времени, и я обнаружил, что чаще обращаюсь к ним во время этой глобальной пандемии.От того, как максимально использовать свой мясной рацион до вдохновляющих рецептов с использованием сыра, яиц и картофеля, я подозреваю, что эти листовки были находкой для домохозяек и поваров того времени.

Планирование вашего VE Day 75 Menu

Я подумал, что было бы неплохо поделиться сегодня меню VE Day 75, , а также рецептом моего торта из сгущенного молока VE Day. Если вам посчастливилось оказаться взаперти с некоторыми членами вашей семьи, то есть ПОТРЯСАЮЩИЙ планировщик вечеринок, который предоставляется English Heritage здесь: VE Day 75 Party Pack , в котором вы все можете принять участие.

Наряду с некоторыми песнями времен войны, приглашениями и некоторыми танцевальными движениями времен Второй мировой войны, есть также несколько рецептов для вечеринок, таких как имбирное пиво и сырно-мармитные завитки. Ниже я поделюсь некоторыми из моих рецептов военного времени, а также своими идеями меню для настоящей вечеринки в День 75-й Победы. Вы можете устроить пикник на свежем воздухе или пикник за кухонным столом, или выпить послеобеденный чай, где бы вы ни находились 8 мая 2020 года.

Лаванда и любисток Меню для вечеринки на День 75

  • Бутерброды с кресс-салатом
  • Булочки с рационом
  • Домашнее клубничное варенье
  • Правильная чашка чая
  • Торт со сгущенным молоком VE Day
  • Булочки с каплями (скотч-блинчики)
  • Королева Королева торт с клубникой
  • Я поделился своим рецептом торта из сгущенного молока VE Day внизу этого поста. Это действительно прекрасный торт в старинном стиле, в котором используется меньшее количество ингредиентов, которые обычно рекомендуются в современных рецептах. Из торта получается 8 кусочков среднего размера, и он хорошо хранится в герметичной емкости для будущего выпаса торта!

    Вот несколько полезных советов по приготовлению этого торта, а также заменители и т. Д.:

    • Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если торт готов.
    • Используйте смешанные сухофрукты с кожурой вместо султана или изюма.
    • Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.
    • Его можно испечь в форме для выпечки хлеба, но при приготовлении в круглой форме для выпечки будет более праздничным.

    Надеюсь, сегодняшний рецепт торта из сгущенного молока VE Day и специальное меню VE Day 75 вдохновили вас на то, чтобы попробовать . Конечно, сейчас жизнь ненормальна, но если вы не можете встретиться с семьей и / или друзьями, почему бы не воспользоваться технологиями и не устроить вечеринку «Zoom» или FaceTime для своих близких.

    Мы планируем отметить день тортами, булочками, бутербродами, сосисками, салатом и настоящим чайником с пузырьками. Я вернусь позже на этой неделе с другими рецептами военного времени, а также с некоторыми новыми домашними пирогами, выпечкой и полезными рецептами, которые я придумывал в течение последних нескольких недель. Хорошего дня, оставайся дома и будь в безопасности, Карен

    Подробнее Рецепты RATION BOOK:

    Еще рецепты военного времени и рациона:

    Пошаговая инструкция

    Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этой публикации.

    • Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
    • Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
    • Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и выпекайте в духовке с умеренной температурой (от 180 ° C до 190 ° C / от 350 ° F до 375 ° F / газовая отметка от 4 до 5) в течение 45 минут.
    • Остудить на решетке и подавать в холодном виде ломтиками.
    • Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если торт готов.

    Рецепт торта со сгущенным молоком VE Day

    Торт со сгущенным молоком VE Day

    Доходность: 8 ломтиков

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Этот рецепт торта из сгущенного молока VE Day является моей слегка адаптированной версией оригинального рецепта, который был опубликован в листовке Министерства продовольствия № 21 «Максимальное использование сахара» в декабре 1946 года.Оригинальный торт называется просто «Торт со сгущенным молоком», но, поскольку мы приближаемся к 75-летию Дня Победы, я подумал, что он станет прекрасным дополнением к любому празднованию Дня Победы. Это очень простой рецепт торта, в котором вместо сахара используется сгущенное молоко, а также очень мало жира. Это легкий фруктовый пирог, который очень влажный, а также прекрасный, когда его нарезают и намазывают маслом. Пироги из сгущенного молока были очень популярны во время Второй мировой войны, поскольку они заменили сахар, а иногда и яйца, и жир, хотя в этом рецепте торта есть яйца.Моя мама на Рождество готовила праздничный фруктовый торт из банки сгущенного молока, и нам всем это нравилось.

    Состав

    • 3 унции (75 г) маргарина (я использовала сливочное масло)
    • 8 унций (225 г) самоподнимающейся муки, ИЛИ
    • 225 г простой муки с 4 чайными ложками разрыхлителя
    • 3 унции (75 г) изюма или султана
    • 1 столовая ложка Mamalade
    • 6 столовых ложек сгущенного молока, разбавленного водой до 1/4 пинты (150 мл)
    • 2 яйца, взбитые, свежие или сушеные

    Инструкции

    1. Втирайте в муку маргарин или масло и, если используете, добавьте разрыхлитель.
    2. Добавьте сухофрукты и смешайте до мягкой консистенции с мармеладом, молоком и взбитыми яйцами.
    3. Выложите ложку в смазанную маслом и / или выстланную форму для выпечки диаметром 6 дюймов (15 см) и запекайте в духовке с умеренной температурой (180–190 ° C / 350–375 ° F / газовая отметка 4–5) в течение 45 минут.
    4. Охладите на решетке и в холодном состоянии подавать ломтиками.

    Банкноты

    Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте шпажку в середину торта, и шпажка должна выскочить, если пирог готов.

    Используйте смешанные сухофрукты вместо султана или изюма.

    Вы также можете использовать золотой сироп вместо мармелада.

    Его можно выпекать в форме для выпечки хлеба, но при приготовлении в круглой форме для выпечки будет более праздничным.

    Информация о питании
    Выход 8 ломтиков Размер порции 1
    Количество на порцию Калорий 234 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 51 мг Натрия 283 мг Углеводы 47 г Волокна 2 г Сахар 19 г Белки 7 г

    Информация о пищевой ценности представляет собой приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и может варьироваться в зависимости от размера порции и использования различных ингредиентов.

    Я подключился к Cook Blog Share на этой неделе

    Рецепт выходного дня: Торт Трес Лече

    Фото любезно предоставлено Cook’s Country.

    Это всеобщий любимый торт: говорят, что его родом из Южной и Центральной Америки, Карибского бассейна и некоторых частей Европы, поскольку у всех есть свой вариант десерта, пропитанного молоком.Сделайте эту версию Cook’s Country — влажный, но крепкий пирог, выдерживающий до трех молочных ванн — своим любимым.

    Торт Tres Leches
    На 12 порций

    Молочная смесь:
    1 банка (14 унций) сгущенного молока
    1 банка (12 унций) сгущенного молока
    1 чашка жирных сливок
    1 чайная ложка ванильного экстракта

    9000 Пирог:
    2 стакана универсальной муки
    2 чайные ложки разрыхлителя
    1 чайная ложка соли
    1/2 чайной ложки молотой корицы
    8 столовых ложек (1 палочка) несоленого масла
    1 стакан цельного молока
    4 больших яйца, комнатная температура
    2 стакана сахара
    2 чайные ложки ванильного экстракта

    Глазурь:
    1 стакан жирных сливок
    3 столовые ложки кукурузного сиропа
    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Для молочной смеси: налейте сгущенное молоко в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и плотно накройте ее полиэтиленовой пленкой.В микроволновой печи на малой мощности, перемешивая и заменяя пластик каждые 3-5 минут, пока он немного не потемнеет и не загустеет, примерно 9-15 минут. Выньте миску из микроволновой печи и медленно добавьте сгущенное молоко, сливки и ваниль. Отложите и дайте остыть до комнатной температуры.

    Для торта: духовку разогреть до 325 градусов. Смажьте жиром дно и стороны противня для выпечки размером 13 на 9 дюймов; посыпать мукой, удаляя излишки. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. В маленькой кастрюле на слабом огне нагрейте масло и молоко, пока масло не растает; снимите с огня и отложите.

    В чаше миксера, снабженного венчиком, взбивайте яйца на средней скорости около 30 секунд, затем медленно добавляйте сахар до смешивания. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока яичная смесь не станет очень густой и глянцевой, 5-7 минут. Уменьшите скорость до низкой и медленно смешайте с растопленным сливочным маслом и ванилью. Добавьте смесь муки тремя порциями, соскребая миску по мере необходимости, затем перемешивайте на средней скорости до полного смешивания, примерно 30 секунд. Используя резиновую лопатку, соскребите тесто в подготовленную форму и запекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 30 до 35 минут.Переложите пирог на решетку и дайте остыть 10 минут.

    С помощью шпажки проделайте отверстия с интервалом в 1/2 дюйма в верхней части торта. Медленно полейте торт молочной смесью до полного впитывания. Дайте настояться при комнатной температуре 15 минут, затем поставьте в холодильник без крышки не менее 3 или до 24 часов.

    Для глазури: достаньте торт из холодильника за 30 минут до подачи. В чаше миксера на средней скорости взбейте жирные сливки, кукурузный сироп и ваниль до мягких пиков в течение 1-2 минут.Заморозьте торт и нарежьте квадратами по 3 дюйма. (Собранный торт можно хранить в холодильнике до 3 дней.)

    Хотите, чтобы рецепты и новости о еде отправлялись вам по электронной почте? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

    .
Leave a Reply