Инструкция

1. Берем смешанный фарш (говядина со свининой), выкладываем его в глубокую миску. Вбиваем два яйца.
   
2. Две маленькие моркови или одну среднюю натираем на мелкой терке. Также поступаем с очищенным картофелем. А можно все измельчить на мясорубке.
   
3. Добавляем овощи в фарш. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
   
4. Формируем крупные тефтели. Из такого объема фарша получается около 12 штук. Глубокий противень обильно смазываем маслом. Складываем заготовки.
   
5. Запекаем в духовке заранее разогретой до 220 градусов. А в это время быстро приготовим соус.

   Измельчаем головку лука.
   

6. В глубокую чашку наливаем примерно литр горячей кипяченой воды. Кладем туда кетчуп, лук, сушеную зелень, лучше всего петрушку или сельдерей. Размешиваем.
   
7. Как только тефтели подрумянятся, достаем их из духовки и заливаем соусом чуть выше средины.
   
8. Убираем в духовку еще на 30 минут. За это время вода выкипит, а соус сильно загустеет и останется только на дне. Где-то через 15 мин тефтели достаем и переворачиваем. Так они равномерно пропитаются и верх не подсохнет.
   
9. Готовые тефтели подаем горячим порционно или прямо в форме для запекания, украсив зеленью.

   Мясные тефтели удачно сочетаются с жареным, тушеным картофелем, баклажанами, зеленой стручковой фасолью, кабачками.
   

Тефтели из фарша с рисом: рецепт с фото

Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной подливе отличаются непередаваемо выразительным ароматом и насыщенным вкусом. Подать их можно с картофелем, макаронами, гречкой, рисом, овощными салатами. Отлично дополнит блюдо свежая зелень. Такое лакомство прекрасно подходит для ужина и обеда. Вкуснейшие тефтельки по достоинству оценят дети и взрослые, со стола они улетают в мгновение ока. Предложенный пошаговый рецепт с фото поможет вам освоить процесс приготовления этого блюда. Оказывается, всё совсем несложно!

Время приготовления – 1.5 часа.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Что нам потребуется для приготовления вкусных тефтелей из фарша с рисом? Конечно, не только ингредиенты, заявленные в названии рецепта. Вот полный список продуктов:

• свинина – ½ кг;
• рис – 200 г;
• соль – 2 щепотки;
• лук – 1-2 головки;
• яйцо – 1-2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• рафинированное подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• молотый перец черный – ½ ч. л.;
• другие специи – по желанию.

Как приготовить тефтели из фарша с рисом

Если вы не знаете, чем порадовать своих домочадцев на ужин, то приготовьте тефтели из фарша с рисом на сковороде. По предложенному пошаговому рецепту с фото кулинарная композиция делается в густой сметанно-томатной подливке. Благодаря такому дополнению на «ура» маленькие митболы (как принято называть подобные лакомства в США) уйдут с любым вариантом гарнира.

1. Первым делом подготовить мясо. Свинину потребуется ополоснуть в проточной воде и немного обсушить бумажными салфетками. Из этой заготовки нам потребуется сделать домашний фарш, а потому стоит использовать исключительно мякоть. Мясо необходимо порезать на кусочки, которые будет удобно прокручивать на мясорубке.

2. Сделать фарш. Прокрутить кусочки свиной мякоти на мясорубке.

3. Следует очистить луковицу. Ее нам потребуется разрезать пополам либо на четвертинки. Кусочки овоща необходимо прокрутить на мясорубке вместе с мясом.

На заметку! Если лук крупный, то достаточным окажется всего 1 овоща. Если же он мелкий, то возьмите 2-3 штучки. Так фарш получится более нежным, сочным, ароматным.

4. Необходимо взять глубокую свободную емкость, например, высокую кастрюлю. Следует выложить на дно емкости заранее отваренный в слегка подсоленной воде до полуготовности рис. Сюда же нужно отправить мясной фарш. В полученную заготовку разбиваются яйца.

5. Смесь необходимо присолить и сдобрить специями, руководствуясь собственным вкусом.

Обратите внимание! В фарш можно добавить и другие подходящие специи, например, смесь перцев или молотый чеснок. Тут на ваше усмотрение, поскольку с мясом сочетаются самые разные приправы, а в продаже сегодня можно отыскать уже готовые наборы специй, предназначающиеся непосредственно для приготовления котлет или тефтелей.

6. Полученную смесь потребуется хорошенько перемешать, после чего нужно скатать небольшие тефтели прямо руками. Чтобы мясные шарики получились ровными и аккуратными, рекомендуется периодически смачивать руки в теплой воде.

7. Когда из всего объема фарша будут сделаны небольшие и аккуратные тефтели, можно приступать к следующему этапу приготовления блюда для всей семьи. Для этого вам потребуется подготовить большую толстодонную сковороду. В нее нужно влить указанное в рецепте количество рафинированного подсолнечного масла. Когда оно хорошо нагреется, потребуется выложить в емкость наши заготовки из фарша и риса.

8. Поддерживая средний огонь, потребуется основательно обжарить тефтели. Когда с одного краешка они хорошо прожарятся, с помощью вилки и лопаточки необходимо их перевернуть на вторую сторону.

9. Пока обжариваются тефтели со второй стороны, следует сделать заправку. Для этого в отдельной плошке надо смешать сметану и томатную пасту.

10. Полученный сметанно-томатный соус вливается на сковороду к нашим заготовкам из фарша с рисом. Пусть заливка закипит. В ней надо протомить блюдо минут 10-15 минут под крышкой.

Готово! Подать тефтели из фарша и риса можно практически с любым гарниром!

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Фрикадельки из дикобраза {САМЫЕ ЛУЧШИЕ!} — Cooking Classy

Фрикадельки дикобраза — это фрикадельки из говяжьего фарша, риса, лука и болгарского перца, приготовленные в простой смеси томатного соуса. По вкусу они напоминают фаршированный перец, но в виде фрикаделек.

Классический фаворит моего детства и один из самых вкусных продуктов для комфорта!

САМЫЕ ЛУЧШИЕ Фрикадельки из дикобраза!

Почему их называют фрикадельками дикобраза (или, как мы всегда называли их «дикобразами»)?

Очевидно, что это не настоящее мясо дикобраза, включенное в ингредиенты, скорее это то, как рис в фрикадельках высовывается во время готовки, придавая им вид, похожий на дикобраза.

Это блюдо стало очень популярным во время Великой депрессии, потому что требовало всего лишь нескольких основных ингредиентов. Традиционно их готовили из говяжьего фарша, риса, лука и консервированного томатного супа.

Моя мама довольно часто готовила их для нас, когда мы росли, так что теперь они — один из тех ужинов из дома, которые я жажду.

Я думаю о них, как о «фаршированных перцем фрикадельках», потому что эта версия включает болгарский перец, который не является таким традиционным. Но я бы сказал, что это обязательно!

Здесь я адаптировал рецепт моей мамы, но также включил яйцо для связывания, несколько дополнительных приправ и подрумянил их для немного большего вкуса.Но если вы хотите, чтобы блюдо было максимально простым, вы можете пропустить подрумянивание, и оно останется исключительно вкусным.

Рецепт фрикаделек из дикобраза

• Говяжий фарш: Используйте от 85 до 90% постного мяса.
• Жасминовый рис: Обычный длиннозерный белый рис тоже отлично подходит, просто нужно немного больше времени, чтобы закипеть до готовности (около 10 минут). Рис добавляется в сухом виде и готовится прямо в котлетах.
• Желтый лук: Обязательно нарежьте небольшой фарш, чтобы он прожарился.Их заранее не обжаривают.
• Зеленый и красный болгарский перец: На самом деле вы можете использовать любой цвет, который у вас есть под рукой, это только мое предпочтение.
• Чеснок: Не такой уж типичный ингредиент, но как не добавлять чеснок? Я все о наслаждении аромата.
• Петрушка: Добавляется как в фрикадельки, так и в соус для получения свежего, слегка травяного аромата.
• Итальянская приправа: Если у вас нет такой под рукой, просто используйте 1/2 чайной ложки сушеного базилика и 1/2 чайной ложки сушеного орегано.
• Яйцо: Используется для скрепления фрикаделек. Это не очень традиционно для фрикаделек из дикобраза, но я думаю, что это помогает лучше закрепить.
• Соль и перец: Я перечислил количество, которое мне нравится, но если они кажутся отличными от того, к чему вы привыкли, используйте то, что вам больше нравится.
• Оливковое масло: Немного его используют для подрумянивания фрикаделек.
• Томатный соус: Можно использовать 2 банки (15 унций) или 4 банки (8 унций).
• Куриный бульон: Почти в каждом рецепте используется вода, но почему бы не улучшить вкус бульоном?
• Вустерширский соус: Даже намек на это добавляет глубину фонового аромата.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с возможностью печати.

Как приготовить фрикадельки из дикобраза — метод на плите

1. Приготовить смесь для фрикаделек: В большую миску добавить говяжий фарш, рис, лук, зеленый болгарский перец, чеснок, 3 столовые ложки петрушки, итальянскую приправу, яйцо, соль и перец. Достаточно хорошо перемешайте руками до однородного состояния.
2. Сформируйте в шарики: Выньте смесь примерно по 2 столовые ложки с горкой (43 г) каждую, сожмите и скатайте в шарики (примерно по 1 1/2 дюйма каждый).Выложите на противень или тарелки по мере их формирования.
3. Обжарить половину фрикаделек в кастрюле: Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте половину фрикаделек через равные промежутки между ними. Подрумяните сверху и снизу примерно 1-2 минуты.
4. Оставшиеся коричневые фрикадельки: Переложите подрумяненные фрикадельки обратно на противень, затем добавьте оставшуюся половину фрикаделек и подрумяните с каждой стороны.
5. Добавить соус к фрикаделькам: Вернуть фрикадельки на противне в кастрюлю, затем сразу же влить томатный соус, куриный бульон, вустерширский и красный перец.Доведите смесь до кипения.
6. Варить на медленном огне до полной готовности и мягкости: Накрыть крышкой и убавить огонь до слабого, варить на медленном огне, пока котлеты не станут готовыми и не станут мягкими, примерно 25–30 минут, осторожно перемешивая фрикадельки один раз в середине.
7. При необходимости разбавить соус: При желании разбавить куриным бульоном. Подавать в теплом виде, заправив оставшейся 1 ст. Л. Петрушки.

Как узнать, когда они готовы?

Приготовленные фрикадельки могут иметь слегка красноватый цвет из-за красного соуса, в котором они готовятся, поэтому для большей безопасности проверьте температуру до 160 градусов в центре фрикаделек на термометре мгновенного считывания.

Можно ли их приготовить в духовке?

Да. Если вы предпочитаете печь, а не печь:

• Пропустить поджаривание.
• Вылейте соус на сформированные фрикадельки в большой форме для запекания (например, на сковороде для лазаньи).
• Накройте фольгой и запекайте при 350 градусах примерно 1 час, пока тефтели не прорубятся и не станут мягкими.

Можно ли их заморозить?

Да. Фрикадельки дикобраза можно замораживать до 3 месяцев в герметичном контейнере.

Варианты

• Добавьте к фрикаделькам тертый сыр пармезан.
• Используйте другие травы, например свежий базилик или орегано.
• Попробуйте с измельченными помидорами Сан-Марцано вместо томатного соуса.
• Завершите блюдо моцареллой или сыром чеддер перед подачей для получения классического вкуса фаршированного перца.
• Если хотите, чтобы они были более пикантными, добавьте еще томатного соуса.

Что подавать с фрикадельками из дикобраза?

Еще больше рецептов вкусных фрикаделек

Фрикадельки из дикобраза

Это тефтели из говяжьего фарша, риса, лука и болгарского перца, приготовленные в простой смеси томатного соуса.Классический фаворит из моего детства и один из самых вкусных продуктов для комфорта!

Порций: 7

Подготовка25 минут

Готовка 30 минут

Готовность: 55 минут

Фрикадельки

• 1 1/2 фунта. 85% нежирный говяжий фарш
• 3/4 стакана сухого жасминового риса
• 3/4 стакана мелко нарезанного желтого лука
• 3/4 стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока (1,5 ч. Л.)
• 3 Столовая ложка мелко нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки перца
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла

Соус

• 2 банки (15 унций) томатного соуса
• 1 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, затем по желанию сделать более жидким
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса
• 3/4 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• Измельченный сыр моцарелла, для сервировки (по желанию)

• В большую миску добавьте говяжий фарш, рис, лук, зеленый болгарский перец, чеснок, 3 столовые ложки петрушки, итальянскую приправу, яйцо, соль и перец.Достаточно хорошо перемешайте руками до однородного состояния.

• Зачерпните смесь примерно по 2 столовые ложки с горкой (43 г) каждую, сожмите и скатайте в шарики (примерно по 1 1/2 дюйма каждый). Выложите на противень или тарелки по мере их формирования.

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте половину фрикаделек через равные промежутки между ними. Поджарьте снизу до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. Осторожно переверните на противоположную сторону (фрикадельки могут быть довольно нежными) и дайте противоположной стороне подрумяниться еще примерно на 1-2 минуты.

• Переложите обжаренные фрикадельки обратно на противень, затем добавьте оставшуюся половину фрикаделек и подрумяните с каждой стороны.

• Верните фрикадельки на противне в кастрюлю и сразу же добавьте томатный соус, куриный бульон, вустерширский и красный перец. Доведите смесь до кипения.

• Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Дайте закипеть, пока фрикадельки не станут готовыми и не станут мягкими, примерно 25-30 минут, осторожно перемешивая фрикадельки один раз в середине.

• По желанию разбавить куриным бульоном. Подавать в теплом виде с гарниром из 1 столовой ложки петрушки и (по желанию) измельченной моцареллы (не входит в оценку пищевой ценности).

• Пропустить поджаривание.
• Вылейте соус на сформированные фрикадельки в большой форме для запекания (например, на сковороде для лазаньи).
• Накройте фольгой и запекайте при 350 градусах примерно 1 час, пока тефтели не прорубятся и не станут мягкими.

Пищевая ценность

Фрикадельки из дикобраза

Сумма на порцию

калорий 382 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 93 мг 31%

000 0005 1155 мг Натрий 000 1155 мг 28%

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 9 г 10%

Белок 23 г 46%

Витамин A 2870IU 57%

Витамин C 87 мг 105%

Кальций 70 мг 7%

Железо на основе суточных значений

9000% 28% диета на 2000 калорий.

Фрикадельки дикобраза

Фрикадельки дикобраза требуют всего 6 ингредиентов. Сделайте эти пикантные фрикадельки из помидоров, которые склеиваются с рисом менее чем за 30 минут! Это одно из самых любимых и востребованных блюд моей семьи. Супер простой и недорогой вариант, который вам понравится, я обещаю!

Не ищите « застрял » в поисках чего-нибудь легкого на ужин, сделайте мой рецепт фрикадельки из дикобраза ! Фрикадельки с дикобразами — это простой и недорогой ужин в будние дни, который понравится всей семье.Они были моими фаворитами в детстве, и теперь они, без сомнения, входят в пятерку самых востребованных ужинов всеми четырьмя моими детьми и моим большим ребенком, моим мужем.

Из простых ингредиентов их легко смешать, и вы сразу же поужинаете на столе! Они готовятся на плите менее чем за 30 минут или их можно приготовить заранее, а запечь в духовке .

Из чего сделаны фрикадельки дикобраза?

Фрикадельки дикобраза , возможно, получится двойным, но не волнуйтесь, эти восхитительные фрикадельки не содержат дикобраза! (Хотя я уверен, что вы можете приготовить дикобраза, я никогда не готовил и, дай Бог, никогда не буду.) Придерживайтесь говяжьего фарша.

Название происходит от того, как фрикадельки выглядят после готовки. Зерна вареного риса торчат наружу и создают «колючий» вид, что дало им название дикобраза.

Что такое фрикадельки из дикобраза?

На самом деле это блюдо — семейный рецепт, который меня приготовила мама. В самом деле, можно с уверенностью сказать, что еще многие поколения получат от этого удовольствие. По сути, фрикадельки дикобраза — это все, что вам нравится в фрикадельках, кроме риса.В некотором смысле это похоже на начинку, которую вы можете добавить в фаршированный болгарский перец. Только вам не нужно беспокоиться об удалении семян и выращивании перца.

Какие ингредиенты находятся в фрикадельках из дикобраза?

Разве вам не нравятся рецепты, которых все ждут с нетерпением? Еще лучше, если для них требуется всего несколько ингредиентов, их можно взбить за считанные минуты, а также быстро приготовить! Вот то, что вам нужно, и держу пари, что у вас уже есть много этих ингредиентов в вашей кладовой!

• постный говяжий фарш
• Минутный рис
• томатный суп
• яйца
• Вустерширский соус
• петрушка
• соль и перец

Вы можете найти полные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу этого поста.

Шаги по приготовлению фрикаделек из дикобраза

Шаг первый

Смешайте в миске говяжий фарш, яйца, рис и часть Ворчестерширского соуса. Сформируйте фрикадельки и поместите в сковороду.

Совет: не делайте фрикадельки слишком большими, иначе они легко развалятся.

Шаг второй

Взбейте венчиком томатный суп, оставшийся Ворчестерский соус и немного воды, чтобы приготовить соус.Вылейте его поверх фрикаделек.

Шаг третий

Посыпать сухими хлопьями петрушки, солью и перцем.

Шаг четвертый

Накрыть крышкой и тушить, осторожно переворачивая фрикадельки каждые несколько минут. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым в центре. Говяжий фарш готовится безопасно, когда внутренняя температура достигает 160 градусов с помощью термометра для мяса.

Видите, как высовывается рисовое зерно во время варки фрикаделек? Наступает волшебный момент, когда вы понимаете, почему это имя имеет смысл.

Мы огромные существа с привычками, и мы всегда едим их одинаково, с аппетитным печеным картофелем и стручковой фасолью. Мои дети так любят этот соус, что он даже стал их «картофельной начинкой»!

Не моргать. Они исчезнут в считанные секунды. Тогда все будут просить секунды.

Нравится? Приколи это!

Не забывай, где ты нашел этот простой семейный любимый рецепт! Прикрепите его к своей любимой доске рецептов Pinterest, прежде чем идти!

Происхождение фрикаделек из дикобраза

Моя мама научила меня этому, но он восходит к временам ее матери и бабушки.Во время Великой депрессии 1920-х годов фрикадельки дикобраза были недорогой едой. Когда нужно было растянуть десять центов, подача этих вкусных фрикаделек делала их похожими на обед за десять долларов с пятидолларовыми чаевыми.

Фрикадельки из дикобраза в томатном супе

Если вы хотите раскрутить его в нескольких других направлениях, то дерзайте! Вы можете легко заменить любой другой вид фарша. Или, если вы хотите, так сказать, выйти за пределы консервной банки, тогда вы можете использовать грибной крем или банку крем-супа из сельдерея, или … вы понимаете.Кроме того, если вам действительно нравится фаршированный перец, просто нарежьте немного болгарского перца, и вы можете назвать это фаршированным перцем «деконструктивным». Давай, пусть это звучит как рецепт причудливого кулинарного шоу.

Еще рецепты фрикаделек

Фрикадельки — фаворит в нашем доме, будь то закуска или основное блюдо. Вот еще рецепты фрикаделек, которые стоит полюбить!

Мне и моей семье нравится рецепт фрикаделек «Дикобраз» от моей мамы! Я уверен, что и вы, и ваши тоже!

Выход: 6 порций

Фрикадельки с дикобразами — это простой и недорогой обед в будние дни, который понравится всей семье.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша
• 2 банки томатного супа
• 2 яйца
• 1 1/4 c Минутный рис, сырой
• 2 т. Вустерширский соус
• петрушка сушеная
• Соль и перец
• 1 куб. Воды

Инструкции

1. Говядина с яйцом, 1 т.Вустерширского соуса и риса.
2. Сформовать в шарики. (не делайте их слишком большими, иначе они будут легче разваливаться)
3. Поместите в сковороду, смешайте суп, 1 т. Вустершир и вода. Полить шариками. Посыпать сухой петрушкой, посолить и поперчить.
4. Варите на медленном огне около 20 минут, время от времени переворачивая фрикадельки и помешивая, чтобы они не прилипали. Когда фрикадельки перестают быть розовыми в центре, они готовы.

Банкноты

Я готовлю для семьи из шести человек, поэтому помните: если это кажется большим количеством, этот рецепт легко разрезать пополам.

Чтобы запекать в духовке, поместите фрикадельки в форму для запекания 9×13, залейте соусом, затем накройте блюдо и запекайте при 350 ° С в течение примерно одного часа или до тех пор, пока центр фрикадельки не перестанет быть розовым.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Питание не всегда точное.

Изначально этот рецепт был опубликован 7 октября 2011 года. Они были обновлены для удобства пользователей и опубликованы повторно 4 октября 2021 года.

≫ Рецепт коричневого риса с фрикадельками. Изысканно!

Сегодня мне захотелось съесть вкусный коричневый рис с котлетами.Легкое и простое блюдо, которое может быть хорошим обедом или ужином. Превосходно готовить с соусом, который вам больше всего нравится, и сочетать его с желаемыми ингредиентами.

Прошло много времени с тех пор, как я делал фрикадельки, и у меня были остатки фарша от домашних гамбургеров, поэтому я не знал, что с ним делать. Тогда мне пришло в голову приготовить хороший коричневый рис, полный клетчатки и белка, с чудесными фрикадельками, чтобы сопровождать томатный соус.

Эти тефтели можно приготовить из любого мяса, которое есть у вас дома, фантазии нет предела.Так что, если у вас есть курица, свинина или какое-либо мясо, измените этот рецепт по своему вкусу и тому, что у вас есть в данный момент в холодильнике. Не оставайся с желанием!

Este tipo de recta (arroz integers con albóndigas) es muy de la abuela cuando cocinaba, muy de comidas caseras. Ya no se ve tanto o no se estila el preparar este tipo de comidas. A mi en special me gusta preparar todo lo que me recuerda a mi niñez. Aquellos olores al regresar de la escuela con mucho hambre y a la espera de encontrar algo calentito en la mesa en esos fríos de invierno.

Надеюсь, вам понравится эта версия, что вы воодушевлены и что вы готовите цельнозерновую пищу. Потому что натуральное без синтеза или процессов всегда будет лучше для вашего тела и вашего организма. Чтобы рецепты из цельного зерна не подавляли вас, потому что это стало привычкой, хорошего понедельника!

Давайте немного поговорим о рецепте:

Этот рецепт очень прост в приготовлении, и на этот раз я приготовил его с коричневым рисом. Что можно изменить, так как, если вы не очень любите коричневый рис, вы можете заменить его на цельнозерновую лапшу, которая вам больше всего нравится.

Я сделал фрикадельки из красного говяжьего фарша, хотя вы можете приготовить их и с любым мясом по вашему выбору. Можно приправить специями и другими ингредиентами по своему вкусу. На этот раз я добавляю болгарский или красный перец, лук, чеснок и свежую петрушку, которые мне очень нравятся.

Обычно я не добавляю панировочные сухари, муку или кукурузный крахмал в фрикадельки для их сборки, потому что считаю, что, хорошо отжимая и сжимая руками, нет необходимости добавлять что-либо дополнительно, чтобы они сохранили свою форму.Кроме того, я думаю, что это лишает их вкуса и делает их немного тяжелыми. Но если вы привыкли делать это таким образом, делайте их в соответствии с вашими критериями.

Один из способов сохранить форму фрикаделек, чтобы они не развалились, — это запечатать их перед добавлением в соус. Что такое печать? Он готовится в течение нескольких минут на горячей сковороде, ровно столько, чтобы запечатать их форму и не развалиться, но не слишком долго, чтобы приготовить их полностью.

Размер фрикаделек может варьироваться в зависимости от критериев каждой из них или в зависимости от того, к чему вы привыкли.С точки зрения презентации это казалось хорошим способом сделать их маленькими, но по традиции обычно делает больше. Если вы сделаете их большего размера, то в них можно будет добавить что-нибудь, например, сыр.

Вы можете приготовить любой соус, который хотите, я хотел сделать его очень классическим с томатным соусом. Соус с рынка обычно идет с большим количеством кожуры помидоров. Уловка для получения изысканного соуса заключается в том, чтобы купить банки помидоров без кожицы и обработать их в данный момент (поверьте, их вкус сильно меняется).Если он кислый, его растворяют небольшим количеством сахара.

Если вы привыкли готовить соус из свежих помидоров, но иногда они не имеют хорошего вкуса, уловка для улучшения состоит в том, чтобы купить те банки концентрированного томатного экстракта, которые также доступны на любом рынке, и добавить по вкусу 2 или 3 чайные ложки. Если у вас остался экстракт томатов, вы можете без проблем заморозить его и приготовить следующий соус.

Коричневый рис готовится дольше, чем белый. Примерно 30-45 минут, хотя всегда рекомендуется читать инструкции каждой конкретной марки, которую вы приобрели.Кроме того, перед приготовлением рис можно промыть 2 или 3 раза, чтобы высвободить излишки крахмала и других возможных примесей, которые он содержит.

Другие вещи, которые вы можете сделать для улучшения качества коричневого риса. После промывания дайте ему замочиться в чистой воде на 2 или 3 часа перед приготовлением (вы можете использовать эту воду для его приготовления). Для чего это? Это облегчает его переваривание и высвобождение некоторых важных ферментов, что увеличивает его концентрацию с точки зрения питательных веществ.

Надеюсь, вам понравится готовить этот коричневый рис с фрикадельками по рецепту!

У вас есть сомнения или предложения? Напишите мне комментарий в конце рецепта

Не забывайте следить за мной в социальных сетях, чтобы быть в курсе последних новостей о рецептах из цельного зерна!

Посетите мой общий сайт Locos Por La comida, где вы найдете все рецепты Integralisimo, Locos Por Los Dulces и Veganisimos.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис:
• Коричневый рис 500 г / 2 ½ стакана / 8 горстей риса
• Вода з / п
• Соус:
• Томатный соус 1 л
• Средний лук 1
• Красный перец ½
• По желанию: чеснок, петрушка, соль, перец, перец, орегано, лавровый лист и т. Д.
• Фрикадельки:
• Говяжий фарш 500 г
• Средний лук 1
• Дополнительно: болгарский перец, чеснок, петрушка, соль, перец и т. Д.