Тарталетки с сыром и креветками рецепты с фото: Тарталетки с креветками и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тарталетки с креветками: пошаговый рецепт с фото

Ни один банкет или просто праздник с закусками не обходится без такого угощения, как тарталетки со всевозможными начинками. В качестве наполнения служат такие продукты, как сыры, креветки, кусочки копченой или соленой рыбы, различные соусы и зелень. Главная изюминка данной закуски — ее оформление. Они должны выглядеть как нарядные многоцветные башенки, поэтому для приготовления закуски важен не только вкус продуктов, но и их цвет.

Бывая в гостях, на праздничном столе часто можно увидеть салаты не только в традиционном виде (в салатнице), но и в маленьких съедобных корзинках, так называемых тарталетках. Согласитесь, что такая подача простого салата выгодно и оригинально украшает любой стол. Тем более что блюда уже разделены на небольшие порции, и каждый из гостей может с легкостью попробовать любое из них. Читайте ещё: Тарталетки с рыбой: пошаговый рецепт с фото.

Салаты для начинки выбираются каждой хозяйкой на свой вкус. Предлагаем вам включить в свое праздничное меню, любой из предложенных нами рецептов тарталеток с начинкой из креветок. Пробуйте сами и угощайте своих гостей.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:

  • Пачка тарталеток
  • Сыр твердый – 200-300 г
  • Креветки вареные замороженные – 400 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Зелень
  • Красная икра для украшения

Способ приготовления:

  1. Отвариваем креветки согласно инструкции на упаковке.
  2. Трем сыр на мелкой терке, выдавливаем чеснок через пресс, заправляем майонезом.
  3.  В блендере измельчаем часть креветок (остальные – по одну-две на тарталетку оставляем для украшения).
  4. Смешиваем сырную массу и креветки.
  5. Накладываем массу в тарталетки, сверху далаем художественную композицию из уцелевших креветок, листочков зелени и икринок (если есть).
  6. Вот так все просто! Приятного аппетита и веселого праздника.

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное (размороженное) 400 грамм (1 лист)
  • Креветки (крупные, отварные) 200 грамм
  • Чеснок 2 зубца
  • Масло оливковое 3 столовые ложки
  • Сыр сливочный мягкий (без наполнителей) 250 грамм
  • Маслины (измельченные) 10 штук
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Укроп сушеный 1 столовая ложка
  • Сок лимонный концентрированный по вкусу
  • Смесь специй для морепродуктов по вкусу
  • Мука пшеничная просеянная 1 столовая ложка

Способ приготовления:

  1. Берем отварные креветки, очищаем их от панцирей и голов, а хвостики оставляем. Затем ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек оливкового масла.
  2. Когда оно разогреется, опускаем туда очищенные от кожуры зубчики чеснока и обжариваем их в течение двух минут, давая возможность выпустить свой аромат.
  3. После этого удаляем их с помощью кухонной лопатки и выкладываем в сковороду подготовленные креветки.
  4. Обжариваем морепродукты с обеих сторон по 2 – 3 минуты с каждой, перекладываем их на бумажное кухонное полотенце, предварительно положенное на столешницу, и остужаем. Сковороду ставим в сторону, масло не сливаем, оно еще понадобится.
  5. Тем временем включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. После этого с помощью пекарской кисти смазываем оставшимся оливковым маслом ячейки формы для выпечки маффинов и приступаем к приготовлению начинки.
  6. Отделяем от остывших креветок 12 – 14 штук, откладываем их в сторону, а с остальных удаляем хвостики, мелко нарезаем их мясо и отправляем в миску вместе со сливочным сыром.
  7. Туда же кладем смесь специй для морепродуктов, сушеный укроп, измельченные маслины, немного концентрированного лимонного сока, 2 – 3 чайные ложки чесночного масла (от креветок), сырое куриное яйцо и перемешиваем все составляющие начинки столовой ложкой до однородной консистенции.
  8. Теперь присыпаем столешницу тонким слоем пшеничной муки, выкладываем на нее лист размороженного слоеного теста и слегка раскатываем его скалкой, чтобы получился ровный прямоугольник толщиной до 7 миллиметров.
  9. Дальше действуем по желанию: либо разрезаем мучной полуфабрикат на 12 – 14 равных по размеру квадратов, либо с помощью формочки для печенья выдавливаем столько же кружочков.
  10. Раскладываем их по ячейкам формы, слегка придавливая пальцами, и накалываем столовой вилкой, для того чтобы тесто во время выпечки не вздувалось. После этого распределяем по пока еще сырым тарталеткам начинку и ставим форму в разогретую духовку на 25 минут.
  11. По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем почти готовое блюдо из духового шкафа и ставим его на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол.
  12. Даем возможность тарталеткам немного остыть. Затем аккуратно вынимаем их из ячеек, перекладываем на большое плоское блюдо и, пока они еще теплые и мягкие, помещаем в центр каждой по одной жареной креветке.
  13. Тарталетки с креветками после полного приготовления остужают до комнатной температуры и подают к столу в качестве закуски. По желанию их можно сервировать на салатных листьях вместе со свежими овощами. Вкус этого блюда невозможно передать одним словом, нежная пряная начинка и хрустящее ароматное тесто так и манят к себе, обещая желанные минутки наслаждения.

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Оливки — 10 Штук
  • Огурец — 1 Штука
  • Соус для креветок — 100 Грамм
  • Хлеб — 100 Грамм
  • Помидор — 1 Грамм
  • Специи — 2-3 Щепоток
  • Свежая зелень — 50 Грамм

Способ приготовления:

  1. Самый простой рецепт канапе с креветками — это вариант небольшого бутерброда. Для его приготовления понадобится ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке. Его можно порезать небольшими квадратиками или вырезать кружочками. На хлеб уложить отварную креветку (или даже 2, в зависимости от размера), сверху полить соусом. Соус можно приготовить на основе сливок или майонеза, добавить туда зелень, перец и специи по вкусу. Украсить сверху веточкой укропа, а рядом положить половинку дольки лимона.
  2. Следующий вариант канапе можно приготовить из огурца и креветок. В этом варианте креветки лучше всего обжарить на растительном масле с чесноком. Аккуратно порезать огурец, выложить на него немного соуса (прекрасно подойдет сочетание майонеза, зелени и лимонного сока), а сверху креветку. Присыпать все молотым перцем и подавать к столу.
  3. На этот раз предлагаю использовать в качестве основы лимон. На дольку лимона выложить отварную креветку и листочек салата. Дополнить это оливкой и шариком моцареллы. Такой вариант канапе можно также нанизать на шпажку.
  4. Канапе с креветками в домашних условиях — это в первую очередь проявление фантазии. Попробуйте приготовить также следующий вариант, для которого понадобится белый хлеб, сливочный сыр, помидор и креветки. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми кусочками. Смазать его сливочным сыром, сверху выложить тонкий кружочек помидора и креветку. Украсить сверху зеленью, специями, кунжутом.
  5. Наиболее простой в приготовлении и наиболее экзотический на вкус последний вариант. Необходимо обжарить креветки в растительном масле с острым перцем, имбирем, чесноком и щепоткой сахара. Готовые креветки взбрызнуть соком лимона и нанизать на шпажку. К ней добавить кусочек сладкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик и т.д.) и украсить зеленью.

Тарталетки с креветками и сыром

Это удивительно вкусная и красивая закуска. Рецепт приготовления тарталеток с креветками и сыром настолько прост, что занимает не более 10 минут, при наличии всех необходимых ингредиентов. Этот вариант прекрасно подойдет для угощения внезапно заглянувших гостей.

Ингредиенты:

  • Тарталетки — 10 Штук
  • Креветки — 100-120 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Сметана или майонез — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 1 Щепотка
  • Лук зеленый — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Способ приготовления:

  1. В классический рецепт тарталеток с креветками и сыром используют мягкий творожный сыр, однако при желании это может абсолютно любой, твердый или мягкий сыр. Креветки можно использовать не только жареные, но и отварные.
  2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить на сковороду креветки и обжарить слегка. Достаточно 3-4 минут и креветки можно снимать с огня. Выложить их на бумажное полотенце и слегка остудить. Для аромата во время жарки можно добавить в масло зубчик чеснока.
  3. В зависимости от сыра, начинку для закуски можно взбить блендером или натереть на терке. Мягкий сыр достаточно просто размять вилкой. В данном случае используется Моцарелла.
  4. Сыр отправить в чашу блендера, и добавить немного сметаны или майонеза. Очистить зубчик чеснока и добавить в чашу. Взбить до однородности и при желании немного посолить по вкусу. Также можно добавить щепотку соли и перца по вкусу.
  5. Остывшие креветки необходимо очистить. Перья зеленого лука вымыть, просушить и мелко нарезать. При желании тарталетки с креветками и сыром в домашних условиях можно дополнить и другой свежей зеленью по вкусу. Также в сырную начинку можно дополнить измельченный укроп.
  6. Готовую тарталетку наполнить сырным кремом. Сверху выложить 1-2 креветки и присыпать зеленым луком. Вот и все, закуску можно сразу подавать к столу.

Салат с креветками в тарталетках

Ингредиенты:

  • очищенные креветки – 250 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • луковица – 1 шт.;
  • оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • натуральный мед – 1 столовая ложка;
  • соевый соус темный – 2 столовые ложки;
  • фисташки раздробленные – 2 столовые ложки;
  • мелко порубленная зелень.

Способ приготовления:

  1. Лук и чеснок тонко шинкуем, а затем пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Мед разводим с тремя столовыми ложками воды. Поливаем медовой водой порезанные креветки и все кладем к луку с чесноком. Жарим на сковороде 3-4 минуты, а после добавления соевого соуса еще 5 минут.
  2. В купленные или испеченные тарталетки выкладываем теплые креветки, сверху посыпаем дроблеными фисташками. Украшаем зеленью и дольками лимона. 

Тарталетки с креветками и авокадо

Ингредиенты:

  • очищенные сваренные креветки – 250 г;
  • спелые авокадо – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • зеленый базилик – 1 пучок;
  • сливки – 1 столовая ложка;
  • острая горчица – 1 чайная ложка;
  • сок лимона – 2 чайные ложки;
  • листья салата — пучок;
  • соль, молотый белый перец.

Способ приготовления:

  1. Вымываем помидоры и базилик. У помидоров удаляем семена и кожицу, нарезаем их на небольшие дольки. Листочки базилика тоже режем на небольшие ломтики. У авокадо снимаем кожицу и вынимаем косточки, мякоть нарезаем тонкой соломкой. Сливки смешиваем с горчицей и лимонным соком.
  2. По собственному вкусу солим и перчим заправку. Соединяем помидоры, креветки, авокадо и базилик. Поливаем смесь заправкой и перемешиваем.
  3. Листья салата промываем под проточной водой, промокаем салфетками и рвем каждый лист на 2-3 части. Дно тарталеток укрываем кусочком салатного листа, сверху на салат накладываем подготовленную смесь из авокадо, креветок, помидора и базилика с заправкой.

Тарталетки с кальмарами и креветками

Ингредиенты:

  • тигровые очищенные креветки – 100 г;
  • очищенные кальмары – 100 г;
  • морской гребешок – 100 г;
  • трепанги – 100 г;
  • свежие помидоры – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • измельченные маринованные грибы – 3 столовые ложки;
  • майонез – 3 столовые ложки;
  • зелень, маслины;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Кальмары, креветки, гребешки и трепанги отвариваем по отдельности в немного солоноватой воде, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой или некрупными кусочками.
  2. Режем на соломку огурец, а помидоры на дольки. Соединяем и перемешиваем все продукты, заливаем майонезом, солим и перчим по своему вкусу. Накладываем салат в тарталетки, а сверху украшаем листочками зелени и маслинами.

Салат с креветками и авокадо в тарталетках

Ингредиенты:

  • креветки — 500 г
  • 1 крупный спелый авокадо (или 2 маленьких)
  • 1 огурец
  • 2-3 листа пекинской капусты
  • несколько веточек кинзы
  • сок половинки лимона
  • оливковое масло — 3 ст. ложки
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тесто фило для тарталеток — 3 листа

Способ приготовления:

  1. Тарталетки из фило хорошо держат форму, не перегружают блюдо и приятно хрустят, а еще их можно испечь заранее! Для тарталеток используйте маленькие формочки для кексов или кокотницы.
  2. Размороженные листы фило нарежьте аккуратными квадратиками чуть большего размера, чем формочки, выложите по три квадратика в каждую формочку, сформируйте донышко, чтобы выпеченные тарталетки потом не падали. Разогрейте духовку до 200ºС и испеките тарталетки до золотистости (10-15 минут), выньте из формочек, дайте остыть.
  3. Размороженные креветки очистите, авокадо и огурец нарежьте кубиками, листья пекинской капусты порубите (только мягкую часть), все смешайте, добавьте порубленную кинзу. Для заправки лимонный сок взбейте с оливковым маслом в эмульсию с помощью вилки, добавьте мелко пропущенный через пресс чеснок, посолите. Заправьте салат, перемешайте и выложите в тарталетки.

Тарталетки «Гнездо креветки»

Ингредиенты:

  • креветки замороженные (10 шт.),
  • креветки замороженные / крабовые палочки (100 г.),
  • яйца куриные (3 шт.),
  • маринованные шампиньоны (10 шт.),
  • майонез, яйца перепелиные (5 шт.),
  • огурец маленький (1 шт.),
  • укроп,
  • лук порей,
  • тарталетки (10 шт).

Способ приготовления:

  1. Креветки размораживаем и отвариваем. В зависимости от вида купленных вами креветок отваривать их нужно 1,5-3 мин. Очень важно не переварить это нежное мясо, чтобы оно не стало похоже на резину. И эта резиновость будет чувствоваться даже в тарталетках с креветками. Затем очищаем их. Я предпочитаю покупать неочищенные, т.к. обычно они идут покрупнее.
  2. Но, если у вас нет времени, чтобы с ними возиться или просто нет желания, вы можете купить очищенные. 100 г. креветок рубим ножом. 10 штук откладываем отдельно. Их позже будем заселять по одной в каждое гнездо-тарталетку. Достаем яйца и отвариваем их. Куриные варим 10 мин., после чего натираем на терке. Можно просто порезать на мелкие кусочки. Перепелиные яйца бросаем в кипяток и варим 5 мин. Остудив и очистив, каждое разрезаем на две половинки.
  3. Огурчик и шампиньоны мелко рубим. То же самое делаем и с зеленью – в нашем случае с укропом и луком пореем. Смешиваем с измельченными креветками и натертыми куриными яйцами. В эту смесь добавляем немного соли. Теперь кладем майонез и получаем чудесный салат, который аккуратно выкладываем в каждую тарталетку ложечкой. Поверх салата опускаем половинку перепелиного яйца и креветку.
  4. Для того, чтобы оживить и украсить наше блюдо, рядом кладем любую зелень, например, петрушку. Как красиво подать тарталетки с креветками? Размещаем их всех вместе на одном блюде. Чтобы оно выглядело ярко и красочно, на дно блюда можно выложить листья салата, а уже на них поставить наши гнезда креветок. Существует большое разнообразие рецептов начинок для тарталеток.
  5. Но, на мой взгляд, этот салат является одним из самых удачных вариантов. Т.к. благодаря присутствию морепродуктов и перепелиных яиц, он является очень полезным. Плюс к этому, сочетание таких разнообразных компонентов, как шампиньоны, куриные яйца и огурцы делает его еще и очень сытным. Я готовлю тарталетки с креветками буквально к каждому фуршету. Гости, зная их вкус, съедают их в первую очередь.

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты:

  • готовые песочные тарталетки — 10 шт.;
  • креветки среднего размера (замороженные или свежие) — 100 г;
  • сыр — 70-100 г;
  • майонез — 2-3 столовые ложки;
  • соль — четверть чайной ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • свежий зеленый лук — несколько перьев;
  • подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этого нарядного и пикантного блюда нам понадобятся тарталетки. Проще всего купить готовые. Желательно, чтобы они были из несладкого песочного теста (они гораздо вкуснее).
    Разогреваем сковороду с малым количеством подсолнечного масла, выкладываем на нее размороженные креветки (очищенные они или нет — на данном этапе не принципиально). Обжариваем креветки на сильном огне около 3-5 минут. Затем перекладываем их на тарелку и даем им остыть.
  2. Далее переходим к приготовлению сырной начинки для тарталеток. Основой начинки является сыр. В этом рецепте можно использовать практически любой вид сыра. Подойдут твердые сорта сыров, плавленные сыры, мягкие сыры и так далее. На фото рецепта изображен сыр моцарелла. Кладем в чашу блендера 70-100 г сыра, майонез и зубчик чеснока. При помощи блендера превращаем продукты в кремовую массу. Также для этого можно воспользоваться обыкновенной теркой с мелкими отверстиями. При необходимости в массу добавляем немного соли.
  3. Остывшие креветки очищаем. Зеленый лук моем и очень мелко нарезаем.
  4. При помощи чайной ложечки наполняем каждую тарталетку сырной массой. Затем присыпаем небольшим количеством измельченного зеленого лука и сверху выкладываем одну или две очищенные креветки
  5. Готовую закуску перекладываем на блюдои подаем к столу.

Классические тарталетки с креветками

Ингредиенты:

  • Креветки (250 г)
  • Яйцо куриное (4 шт)
  • Сыр Моцарелла (150 г)
  • Перец болгарский (0,5 шт.) красный, оранжевый или желтый;
  • Майонез (100 г)
  • Чеснок (1 долька)
  • Тарталетки (20-30 штук)
  • Красная икра (50 г)

Способ приготовления:

  1. Для начала варим яйца вкрутую (10-15 минут после закипания), очищаем от скорлупы и аккуратно нарезаем небольшими кубиками. Читайте ещё: Тарталетки с печенью трески: пошаговый рецепт с фото.
  2. Моцареллу (или похожий сыр) натираем на крупной терке. Добавляем к нарезанным яйцам.
  3. Готовим креветки. Если в вашем распоряжении очищенные замороженные креветки, вам необходимо просто обдать их кипятком и слить воду через дуршлаг.
  4. Если креветки не очищены — опустите их, предварительно промыв, на пару минут в кипящую воду, с целью убить возможные не нужные бактерии, откиньте на дуршлаг и очистите от панциря. Сваренные очищенные креветки добавляем в салат.
  5. Помойте перец, очистите от семечек и сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Добавляем к салату. Тщательно перемешиваем все компоненты.
  6. Очистите дольку чеснока и выдавите его на майонез при помощи чеснокодавки. При отсутствии последней чеснок можно просто мелко нарезать ножом. Тщательно перемешайте и добавьте майонез к салату. Перемешайте салат для равномерного распределения майонеза.
  7. Перед подачей выложите салат в тарталетки. Сверху украсьте красной икрой и разложите на блюдо. И салат в тарталетках с креветками готов!
  8. По поводу количества салата, который необходимо накладывать в тарталетки, дать какие-то рекомендации сложно, ведь тарталетки бывают совершенно разных размеров, диаметра и глубины. Салат с креветками в тарталетках, с пошаговым рецептом которого вы ознакомились выше, это всего лишь один из вариантов, ведь начинка для тарталеток может быть самой разнообразной.

Праздничные тарталетки с начинкой — рецепты с фото


Тарталетки с начинкой это простая и универсальная закуска. Закуски в тарталетках могут украсть любой праздничный стол, а семейному ужину придадут торжественный оттенок. Тарталетки представляют собой небольшие корзиночки из песочного или слоёного теста, которые наполняются разнообразными начинками.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Для начала необходимо приготовить корзиночку для тарталеток, её можно выпекать самостоятельно или купить готовые в магазине.

Следующий этап это подготовка начинка для тарталеток, здесь открывается поле для вашей фантазии.

Начинка для тарталеток.

В качестве начинки для тарталеток можно взять все, что вам придется по душе – мясо или рыбу, фрукты, ягоды, овощи, грибы, красную или чёрную икру, креветки и другие морепродукты, можно даже приготовить салаты в тарталетках. Тарталетки с салатом очень красиво и эффектно выглядят и их очень удобно взять в руку, салат в тарталетках часто подают на фуршетах. Тарталетки на праздничный стол готовят с более изысканной начинкой, это может быть икра или красная рыбы.  Варианты начинки могут быть разными, можно приготовить праздничные тарталетки с:

  • курицей;
  • печенью трески;
  • крабовыми палочками;
  • салатом;
  • икрой;
  • креветками;
  • семгой;
  • сыром;
  • грибами.

Читайте также: Канапе на шпажках — рецепты с фото закуски на праздничный стол

В этой подборке мы собрали наиболее популярные  рецепты тарталеток с начинкой. Поэтому, если вы хотите приготовить простые и оригинальные закуски в тарталетках, их рецепт с пошаговыми фото вы всегда можете найти у нас на сайте.

Тарталетки с креветками


Одной из популярнейших вариантов начинок для тарталеток являются креветки в розовом соусе.

Ингредиенты для тарталеток с начинкой:

  • 0,5 килограмма креветок
  • 2 ст.л.  — кетчупа
  • 2 ст.л. — майонеза
  • листья салата
  • розовый перец-горошек
  • тарталетки

Тарталетки с креветками — невероятно вкусная и удобная закуска для праздничного стола. Маленькие нежные корзинки с креветками сыграют роль и вкусного блюда, и украшения стола. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с креветками и сыром

Ингредиенты для  тарталеток с креветками и сыром:

  • 10 шт  — готовых песочных тарталеток
  • 100 гр — креветок среднего размера
  • 70-100 г — сыра моцарелла
  • 2-3 ст.л. — майонеза
  • соль , 1 зубчик часнока;
  • свежий зеленый лук
  • подсолнечное масло

Тарталетки с креветками и сыром станут отличным дополнением каждого застолья и любого праздничного или фуршетного стола. Если ваши гости любят морепродукты, угостите их тарталетками с креветками и сыром. Эти закуски в тарталетках обязательно понравится и взрослым и детям. Посмотреть рецепт…

[ad2]

 

Тарталетки с сыром и орехами

Ингредиенты для тарталеток:

  •  Слоеного тесто -240 гр.
  • Сыр бри 200 гр.
  • Половина чашки мелко нарезанного красного сладкого перца
  • Половина чашки перетёртых грецких орехов

Тарталетки с сыром и орехами — это отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с грибами и сыром

Ингредиенты для начинки тарталеток:

  • Оливковое масло
  • Лук шалот -1шт.
  • Свежие грибы – 150 гр.
  • Соль  и перец, розмарин.
  • 2 ложки сухого вина
  • Сыр рикотта — 50-70 гр.
  • козий сыр — 50-70 гр.
  • 15 тарталеток
  • Сыр пармезан  — 50 гр

Тарталетки с грибами и сыром — очень простой и легкий рецепт отличного праздничного блюда. Если использовать уже готовые тарталетки, можно сэкономить время. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с курицей


Ингредиенты для тарталеток с курицей и грибами:
  • Куриная грудинка — 500 Гр.
  • Свежие грибы шампиньоны — 400 Гр.
  • Сыр твёрдый — 300 Гр.
  • Лук репчатый— 2 шт.
  • Сливки — 1 Стакан
  • Готовые тарталетки — 12-15 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло

Хотите разнообразить праздничный стол вкусной, изысканной и красивой закуской? Тогда рецепт приготовления тарталеток с курицей обязательно стоит взять на заметку. Посмотреть рецепт…

[ad1]

Тарталетки с печенью трески


Ингредиенты для тарталеток:

  • 12 — тарталеток
  • 1 банка  — печени трески
  • 2 шт — солёных огурца (среднего размера)
  • 1шт —  лук репчатый
  • 2 шт — варёных куриных яйца
  • 2 ст.ложки — майонеза

Тарталетки с печенью трески — это закуска, которую можно как поставить на праздничный стол, так и съесть с удовольствием в будние дни. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с красной икрой

Ингредиенты  для тарталеток с начинкой из красной икры:

  • заготовки тарталеток из песочного теста;
  • пачка сливочного масла
  • баночка консервированной красной икры
  • консервированная красная икра
  • свежая зелень

Тарталетки с красной икрой готовят, зачастую, на различные праздники и фуршеты. Такие тарталетки с икрой станут отличной заменой привычным классическим бутербродам из красной икры. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с крабовыми палочками

Ингредиенты для тарталеток с начинкой:

  • Крабовые палочки — 200 Гр
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Тарталетка — 8-10 шт.
  • Кукуруза консервированная — 100-150 Гр
  • Майонез
  • Зелень

Это отличная закуска на любой стол. Тарталетки с крабовыми палочками – это простая и оригинальная закуска, которую можно использовать как аперитив. Корзиночки для тарталеток можно купить или приготовить самостоятельно. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с крабовым мясом


Ингредиенты для тарталеток с начинкой:

  • банка консервированного крабового мяса  — 1 шт,
  • мягкого сыра — 150 г
  • нарезанные кубиками вяленые помидоры — 1/4 стакана
  • слоеное тесто — 2 листа
  • листья рукколы

Редкий праздник обходится без красивой и вкусной закуски. Одной из видов закусочного деликатеса являются тарталетки, которые можно наполнить крабовым мясом. Вкус этих тарталеток обязательно понравится вам и вашим гостям. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с лососем


Ингредиенты для тарталеток:

  • 120 Грамм филе лосося
  • 250 Грамм слоеного теста
  • 100 Грамм сливочного сыра
  • листья шпината
  • 1 луковица-шалот
  • 2 Зубчика чеснока
  • 1 куриное яйцо
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • 1 — пучок зелени

Тарталетки с лососем обязательно украсит ваш стол, ее можно приготовить как для фуршета, так и для любого праздника. Тарталетки с лососем более праздничное и эффектное блюдо, нежели обычные бутерброды с тем же лососем. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с семгой и сыром


Ингредиенты для тарталеток с начинкой:

  • 200 Грамм соленой семги
  • 300-350 Грамм плавленого сыра
  • 15 — тарталеток
  • Зелень петрушки

Тарталетки с семгой – лучшее угощение для желанных гостей и лакомство за праздничным семейным столом. Посмотреть рецепт…

Это может быть Вам интересно


Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.3 ст. л.
Креветки
300 г
Тарталетки
14 шт.

Описание рецепта — Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой:

Домашние тарталетки с пастой из авокадо,Калифорнии и кусочками креветок станут украшением праздничного стола. Легкое и полезное блюдо. Такие тарталетки можно приготовить с любой начинкой.

Тарталетка с авокадо, сыром и креветкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 20,03 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

183

килокалории

Шаг 1:

Авокадо очищаем от косточки и кожуры, выкладываем в миску, поливаем соком лимона, солим, перчим, измельчаем блендером или вилкой. Лучше всего использовать очень спелый авокадо.

Шаг 2:

К перетертому авокадо добавляем сыр калифорния и перетираем вилкой. Можно использовать любой мягкий сыр.

Шаг 3:

Креветки
300 г

Размораживаем креветки, очищаем их от панцыря и мелко нарезаем. Перемешиваем с массой из авокадо и сыра. Необходимо оставить немного очищенных креветок для украшения готового блюда.

Шаг 4:

Тарталетки
7 шт.

Далее нам понадобятся тарталетки ю. Можно испечь самостоятельно, но я купила готовые в магазине.

Шаг 5:

Тарталетки
7 шт.

Наполняем тарталетки массой и украшаем креветкой. Оригинальная и вкусная закуска готова.
Креветка отлично сочетается по вкусу со сладковато-нейтральным маслянистым авокадо и чуть солоноватым сливочным сыром. Отличная идея для праздничного застолья, делового фуршета и воскресного обеда в кругу семьи

Тарталетки с творожным сыром и креветками

Корзиночки из песочного теста с нежным творожно-чесночным кремом и варёными креветками — отличная альтернатива традиционным новогодним бутербродам с красной икрой.

Тарталетки с творожным сыром и креветками

Кол-во порций

15 порций

Калорийность

165 ккал

Ингредиенты

Тарталетка

15 шт.

Креветки (средние)

15 шт.

Сыр (творожный)

200 г

Салат (листья)

3 шт.

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

для украшения

Лимон

для украшения

Тарталетки с начинкой: 50 рецептов с фото

 

В последнее время тарталетки с начинкой можно встретить не только на фуршетных столах, но и на традиционных праздничных застольях. Хозяйки все чаще готовят различные закуски в тарталетках, а начинки для тарталеток просто поражают своим многообразием вариантов. Поэтому, если у вас намечается офисный фуршет или домашнее застолье, праздничные тарталетки с начинкой обязательно порадуют всех ваших гостей.

Маленькие и аккуратные корзиночки из песочного теста с разными начинками выглядят не только аппетитно, но и очень нарядно. Поэтому праздничные тарталетки и различные закуски в тарталетках всегда можно встретить на таких мероприятиях как свадьба, юбилей, день рождение, крестины, офисный фуршет, или кейтеринг.

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Чтобы приготовить тарталетки на праздничный стол, нужно заранее купить готовые тарталетки, или испечь корзиночки в домашних условиях. Тарталетки бывают песочные, вафельные и слоеные. Чаще всего я готовлю блюда в тарталетках с использованием песочных тарталеток, а как приготовить тарталетки из песочного теста можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Вариантов чем наполнить тарталетки для праздничного стола, существует великое множество: салаты в тарталетках, жульены, паштеты, муссы, моно ингредиенты и их различные миксы. А чтобы ваша закуска в тарталетках или салат в тарталетках стали настоящей изюминкой праздничного стола, рекомендую дочитать статью до конца.

Но начинку для тарталеток обязательно готовьте сами – готовым салатам из супермаркета не место на вашем столе! Предлагаю вашему вниманию, дорогие друзья, подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам понравится.

Если у вас есть своя любимая закуска в тарталетках, вкусные начинки для тарталеток, или проверенный салат в тарталетках, поделитесь пожалуйста рецептом в комментариях.

Тарталетки с авокадо и красной рыбой

Предлагаю приготовить тарталетки с авокадо, красной рыбой и творожным сыром. Закуска с авокадо в тарталетках с красной рыбой получается очень вкусной, красивой, нарядной, и украсит любой праздничный стол. Готовится паста из авокадо для тарталеток с добавлением творожного сыра, и в готовом виде отлично держит форму. Нежный вкус авокадо и творожного сыра очень гармонично сочетаются со слабосоленой рыбой, поэтому закуску смело можно отнести к беспроигрышным и универсальным вариантам. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром

Предлагаю вам готовить тарталетки с красной рыбой, икрой и творожным сыром – вкусную и простую закуску, которая готовится за считанные минуты. Рецепт тарталеток с красной рыбой и крой даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками. Вам нужно только купить все ингредиенты в супермаркете, и наполнить песочные корзиночки. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Сырные шарики в тарталетках «Поросята»

 

В преддверии Нового года спешу порадовать вас новым вкусным и оригинальным рецептом, который обязательно вызовет улыбку у ваших гостей. Будем готовить вкусную закуску в тарталетках в виде милых поросят, так как следующий 2019 год будет годом свиньи. В результате закуска из сыра в тарталетках получится не только вкусной, но и красивой, что немаловажно для праздничного стола. Как приготовить сырные шарики в тарталетках, я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это, пожалуй, одно из лучших готовых решений. Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и крабовыми палочками

Если вы не знаете чем начинить тарталетки, предлагаю вашему вниманию очень вкусный и праздничный вариант начинки. Встречайте – тарталетки с ананасом, крабовыми палочками и сыром! Получаются очень вкусные и красивые корзиночки с начинкой, которые приятно порадуют ваших гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром

Предлагаю приготовить тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром – праздничную и оригинальную закуску для застолья или фуршетного стола. Закуска с креветками в тарталетках порадует ваших гостей не только аппетитным видом, но и отличным вкусом. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска из свеклы и сельди в тарталетках

 Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, процесс приготовления легкий и быстрый, а в итоге выходят такие красивые тарталетки с селедкой, что по праву могут претендовать на изюминку вашего праздничного меню. Рецепт с фото  ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом

Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента формирования закуски. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и авокадо

Трудно представить себе более праздничную закуску, чем корзиночки с икрой, но если добавить в эту закуску авокадо, то получается, без преувеличения, просто феерическая начинка для тарталеток. Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски с красной икрой в тарталетках. Как сделать тарталетки с икрой и авокадо, смотрим ЗДЕСЬ.

Салат Оливье в тарталетках

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничного вида, я решила приготовить новогодние тарталетки с салатом Оливье. Получились интересные и милые корзиночки с салатом Оливье, которые особенно понравились детям. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Закуска с красной икрой в тарталетках с сырно-сметанной пастой

Эта закуска с красной икрой в тарталетках получилась восхитительной! Корзиночки с икрой и сырно-сметанной пастой приятно удивили всех моих гостей. Если вам нужна оригинальная и вкусная начинка для тарталеток с икрой, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сырно-сметанной пастой (рецепт с фото), я писала ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с печенью трески и сыром

Печень трески в тарталетках – смелое и неожиданное решение, и если вам нужна вкусная начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям, смело рекомендую тарталетки с печенью трески и сыром. Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь. Как приготовить корзиночки с печенью трески (рецепт с фото), смотрим ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с курицей и апельсином «Наслаждение»

Простые начинки для тарталеток – лучшее решение для занятых хозяек, и салат в тарталетках с курицей, апельсином и сыром яркое тому подтверждение. Если вы ищите вкусный салат для тарталеток, то обязательно обратите внимание на тарталетки с курицей и сыром. Нежное куриное филе удивительным образом сочетается с сочным апельсином и твердым сыром, а грецкие орехи объединяют вкус, создавая гармоничное сочетание всех ингредиентов. Как приготовить корзиночки с курицей и апельсином (рецепт с фото), я писала  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и красной икрой

Самое простое, что можно положить в тарталетки – это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но чтобы корзиночки с салатом выглядели более эффектно, в качестве украшения используется красная икра. Такая закуска с красной икрой в тарталетках с крабовым салатом готовится очень быстро и просто, но эта начинка из крабовых палочек для тарталеток содержит еще один секретный ингредиент. Все подробности с фото как приготовить тарталетки с салатом из крабовых палочек и икрой, читайте ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Карусель» 

Простой и вкусный салатик – лучшая начинка для готовых тарталеток. Предлагаю вашему вниманию вкусные тарталетки с ветчиной и корейской морковью, которые не останутся без внимания на вашем застолье. Эта начинка для тарталеток с ветчиной готовится быстро и просто, а готовые корзиночки с салатом выглядят нарядно и аппетитно. Как приготовить салат в тарталетках «Карусель» (рецепт с фото), можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с копченой курицей и грибами

Простые и вкусные салаты в тарталетках на закуску продолжают покорять современных хозяек и салат в тарталетках с курицей и грибами яркое тому подтверждение. Ведь начинка для тарталеток с курицей готовится без особых хлопот, потому как в рецепте используется готовая копченая куриная грудка.

А дополняют этот вкусный салат в корзиночках — грибы, плавленый сырок и чеснок. Уверена, этот рецепт тарталеток с начинкой вам также придется по вкусу. Как приготовить салат в тарталетках с копченой курицей и грибами (рецепт с пошаговыми фото), я писала ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой и салатом

Предлагаю приготовить праздничные тарталетки с красной рыбой, наполненные салатом из твердого сыра, куриных яиц и свежего огурца. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая нежный гармоничный вкус. Попробуйте и вы! Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески

 

Как приготовить тарталетки с начинкой из крабовых палочек и печени трески, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с ананасом и сыром



Заморский ананас невероятно сочетается с  чесноком и сыром, а легкий сладковатый вкус ничуть не портит эту закуску, а наоборот придает некой южной пикантности. Рецепт ЗДЕСЬ.

Тарталетки с с красной рыбой и сырным паштетом

Очень простая и удачная закуска в тарталетках с красной рыбой. Если вы ищите чем наполнить тарталетки для закуски, то я от всей души рекомендую вам приготовить корзиночки с красной рыбой и сырным паштетом.

Получается красивая, оригинальная  и вкусная закуска на праздничный стол, которая понравится всем вашим гостям. Рецепт тарталеток с красной рыбой и сырным паштетом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Картофельные тарталетки с курицей под сыром

Как приготовить картофельные тарталетки с курицей под сыром, можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат в тарталетках «Весенний»

 

Этот салат с яйцом и огурцом вряд-ли получит пальму первенства среди оригинальных закусок, но благодаря интересной подаче в песочных тарталетках преображается в интересную закуску. Рецепт салата ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками и грибами

Такая вкусная начинка для тарталеток беспроигрышный вариант, и 100% нравится всем, кто ее пробовал. Получается интересная закуска под вино, или другие крепкие напитки. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с крабовыми палочками и креветками «Морской бриз»

Легкий и нежный салатик с крабовыми палочками готовят многие хозяйки. Для гостей я обычно подаю салат не в обычном салатнике, а в хрустящих тарталетках: так он смотрится намного интереснее. рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ.

Тарталетки с копченой курицей

 

Рецепт приготовления тарталеток с копченой курицей, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри

Как приготовитьпраздничные тарталетки с печеночным паштетом и помидорами черри, смотрим ЗДЕСЬ

Тарталетки с креветками и крабовой пастой

Ингредиенты:

  • отварные яйца 3 шт
  • крабовые палочки 100 гр
  • майонез
  • чеснок
  • чищеные креветки 150 гр
  • петрушка
  • тарталетки 10-15 шт

Приготовление:

Яйца почистить и вместе с крабовыми палочками и майонезом измельчить в блендере. Добавить по вкусу чеснок, соль и перец.

Начинить крабовой пастой тарталетки, и украсить сверху креветками и петрушкой, как показано на фото.

Сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком

Как приготовить сырный салат в тарталетках с маслинами и чесноком можно посмотреть ЗДЕСЬ

Тарталетки с красной икрой и маслом

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом – это классика фуршетных блюд. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит празднично, аппетитно, и невероятно красиво! Готовить тарталетки с маслом и красной икрой проще простого, и начинка для тарталеток с икрой скорее кулинарная идея, чем полноценный рецепт. Как сделать тарталетки с икрой и сливочным маслом, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Сырные тарталетки с красной рыбой и икрой

Рецепт приготовления сырных тарталеток с красной рыбой и икрой, можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой

 

Как приготовить салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой, смотрим ЗДЕСЬ

4.1 / 5 ( 187 голосов )

Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с креветками

7 порций

20 минут

147 ккал

5/5 (1)

Если вы устали от обычных салатов на праздничном столе, предлагаем вам разнообразить ваше меню тарталетками. Эти своего рода корзиночки станут настоящей палочкой-выручалочкой, особенно если купить готовые в магазине, а начинку приготовить самостоятельно.

Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами с фото тарталеток с креветками на праздничный стол.

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

Кухонный инвентарь: тёрка, сковорода.

Ингредиенты

креветки17 шт.
тарталетки17 шт.
варёные яйца2 шт.
чеснок1 зубок
твёрдый сыр85 г
майонез1 ст. л.
авокадо1 шт.
масло оливковое5-10 мл
соль2 г

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем от панциря 17 креветок.
  2. На сковороде нагреваем 5-10 миллилитров оливкового масла и добавляем один измельченный зубок чеснока.
  3. Когда чеснок слегка потемнеет, выкладываем подготовленные креветки и обжариваем их в течение двух минут. Затем всыпаем 2 грамма соли, перемешиваем и убираем сковороду с огня.
  4. Одно авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку, а мякоть разминаем вилкой в пасту.
  5. На крупной тёрке натираем 85 грамм твёрдого сыра. Два варёных яйца нарезаем мелкими кусочками.
  6. В отдельной посуде смешиваем тёртый сыр, измельченные яйца, пасту из авокадо, 1 столовую ложку майонеза и тщательно перемешиваем.
  7. Раскладываем начинку по 17 тарталеткам и выкладываем сверху на каждую по одной креветке.
  8. Готовые тарталетки красиво выкладываем на подходящую тарелку и подаём к столу.

Видеорецепт

Начинка для тарталеток из креветок и авокадо получается очень вкусной и нежной. Если же вы хотите наглядно увидеть весь процесс приготовления этого блюда, обязательно просмотрите следующий ролик.

Рецепт тёплых тарталеток с креветками и творожным сыром в мультиварке

Время приготовления: 35-40 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: тёрка, мультиварка.

Ингредиенты

тарталетки16 шт.
креветки85 г
твёрдый сыр95 г
творожный сыр85 г
соль2 г
смесь трав3 г
масло оливковое5-10 мл

Пошаговое приготовление

  1. Очищаем от панциря 85 грамм мелких креветок и нарезаем их небольшими кусочками.
  2. В отдельной посуде соединяем нарезанные креветки и 85 грамм творожного сыра. Всыпаем 3 грамма смеси трав и очень тщательно перемешиваем.
  3. Наполняем подготовленной начинкой 16 тарталеток.
  4. На мелкой тёрке натираем 95 грамм твёрдого сыра. Каждую тарталетку сверху посыпаем тёртым сыром и слегка прижимаем пальцем, чтобы сыр хорошо держался.
  5. Смазываем чашу мультиварки 5-10 миллилитрами оливкового масла и выкладываем в неё подготовленные тарталетки.
  6. Выбираем на мультиварке функцию «Выпечка» (20-25 минут).

После завершения программы тарталетки сразу подаём к столу, чтобы они не успели сильно остыть.

Видеорецепт

Все этапы рецепта тёплых тарталеток с креветками и сыром в мультиварке вы можете очень подробно увидеть в следующем ролике.

Тарталетки с креветками и сливками

Время приготовления: 70-75 минут.
Количество порций: 8.
Кухонный инвентарь: формы для тарталеток, скалка, стакан, пергамент, противень, венчик, миски.

Ингредиенты

масло сливочное155 г
мука265 г
тёртый сыр105 г
яйца3 шт.
холодная вода55 мл
соль4 г
сливки145 мл
очищенные креветки345 г
зелёный лук4 веточки
масло подсолнечное10-15 мл

Пошаговое приготовление

  1. Соединяем 155 грамм сливочного масла, натертого на крупной тёрке, и 105 грамм тёртого сыра.
  2. Подсыпаем к маслу с сыром 265 грамм муки, 2 грамма соли и перетираем руками в крошку.
  3. Отдельно взбиваем два яйца и вливаем в посуду к получившейся крошке.
  4. К полученной массе подливаем 55 миллилитров холодной воды и замешиваем руками тесто.
  5. Готовое тесто оборачиваем в плёнку и ставим в холодильник на 30 минут.
  6. Через полчаса достаём из холодильника тесто и делим его на 2-3 равные части, чтобы было удобнее раскатывать.
  7. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт и вырезаем при помощи стакана заготовки для тарталеток.
  8. Формы для выпекания тарталеток смазываем подсолнечным маслом (всего у нас ушло примерно 10-15 миллилитров). Раскладываем заготовки из теста по формочкам и делаем в тесте по нескольку проколов вилкой.
  9. Выпекаем тарталетки в течение 10-15 минут при температуре 210 градусов.
  10. Для начинки мелко нарезаем 4 веточки зелёного лука и 345 грамм очищенных креветок.
  11. Добавляем к начинке 145 миллилитров сливок, взбитое яйцо и 2 грамма соли. Все компоненты очень тщательно перемешиваем.
  12. Готовые тарталетки слегка остужаем, достаём из формы и раскладываем по ним начинку.
  13. Пергаментом выстилаем противень и выкладываем на него подготовленные тарталетки с начинкой. Выпекаем блюдо в течение 10 минут при температуре 200-210 градусов.

Когда всё будет готово, даём слегка остыть тарталеткам и перекладываем их на тарелку для подачи.

Видеорецепт

Следующий ролик поможет вам пошагово увидеть весь процесс приготовления тарталеток с нуля.

Наполнять тарталетки можно различными начинками. —Жульен в тарталетках— − это очень ароматная и оригинальная тёплая закуска. Настоящим украшением любого стола станут —тарталетки с икрой—.

Очень вкусными получаются —тарталетки с красной рыбой—, особенно если дополнить их сливочным сыром и свежим огурцом. И конечно же мы рекомендуем вам попробовать —салат в тарталетках—. Это позволит вам по-новому взглянуть на вкус ваших любимых салатов.

Мы рассказали вам о самых популярных рецептах начинок для тарталеток с креветками. Когда попробуете приготовить такое блюдо по одному из рецептов, обязательно расскажите в комментариях о своих впечатлениях.

Рецепт приготовления тарталеток с креветками

Канапе и тарталетки

admin

Содержание:1 Рецепт авокадо с креветками в тарталетках1.1 Перечень ингредиентов1.2 Выбираем продукты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт приготовления тарталеток с креветками и авокадо2…

Если не знаете, чем удивить своих гостей, рекомендую приготовить тарталетки с креветками, воспользовавшись моими рецептами с фото, простыми и быстрыми одновременно. Корзиночки из теста и компоненты для начинки можно приобрести в любом ближайшем магазине. Нарядное блюдо с изящно украшенными мини-закусками добавит яркость праздничному столу и внесет свою нотку удовольствия в предстоящее пиршество.

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

Необходимое оборудование: миска, нож, вилка, чайная ложка, полотенце, большое блюдо.

Перечень ингредиентов

Продукт Количество
Авокадо 1 шт.
Сливочный сыр 200 г
Креветки 300-400 г
Лимонный сок 2-3 мл
Корзиночки из соленого теста 25-30 шт.

Выбираем продукты

Авокадо выбираем, ориентируясь на сорт и спелость:

  • Сорта «Флоридское» и «Пинкертон» подходят нам больше других, так как отличаются мягкостью и маслянистой структурой.
  • Спелость проверяем, надавливая на плод. Если вмятина не образуется – он недозрелый, если образуется, но не возвращается после нажатия в прежнюю форму, значит, он перезрел и может оказаться прогнившим внутри. В меру спелое авокадо должно быть одновременно мягким и упругим.
  • У спелого авокадо косточка отходит от мякоти. Его можно потрясти возле уха и услышать характерное постукивание.

Креветки нам понадобятся не слишком крупные. На упаковке нужно отыскать 2 цифры, написанные через слэш, например 121/130. Эти цифры обозначают минимальное и максимальное количество штук в упаковке в расчете:

  • на 1 кг для варено-мороженных и, продающихся с головой;
  • на 1 фунт (0,435 кг) для свежемороженых обезглавленных.

Эта информация поможет выбрать упаковку с необходимым для нашего рецепта количеством штук.

Тарталетки предпочтительнее из соленого песочного или пресного теста, вафельные быстро размокают, впитывая влагу из начинки.

Пошаговое приготовление

  1. Моем авокадо теплой водой, вытираем влагу полотенцем. Разрезаем плод пополам, упираясь ножом в косточку. Проворачиваем половинки на 90° и отделяем одну от другой. Поддев ножом, вынимаем косточку. Снимаем с каждой половинки кожуру или вынимаем мякоть обычной ложкой. Кладем авокадо в миску и, разминая вилкой, превращаем в нежную пасту.
  2. Сбрызгиваем пюре из авокадо 2-3 мл лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
  3. Добавляем в миску 250 г сливочного сыра и смешиваем до однородного состояния.
  4. Наполняем корзиночки полученной массой.
  5. Сверху выкладываем 1-2 креветки, предварительно отваренные и очищенные от панциря.
  6. Размещаем закуску на блюде и подаем на стол.

Видеорецепт приготовления тарталеток с креветками и авокадо

В этом видеоролике вы увидите, как приготовить тарталетки с креветками, авокадо и творожным сыром, а также сможете оценить простоту и гениальность этого решения по сравнению с рецептами других закусок.

Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

  • Калорийность тарталеток на 100 г – 251 ккал.
  • Калорийность канапе на 100 г – 127 ккал.
  • Время приготовления – 15-20 мин.
  • Необходимое оборудование: разделочная доска, нож, миска, полотенце, 2 ложки:столовая и чайная,

Перечень ингредиентов

Продукт Количество
Сливочный сыр 70-100 г
Огурец 100-150 г
Зеленый лук 30 г
Яйца 2 шт.
Маринованный имбирь 30 г
Крупные креветки 150-200 г
Соленая красная рыба 200 г
Тостовый хлеб 3 куска
Корзиночки из песочного теста 12 шт.
Майонез 30-40 г
Зелень 4-5 веточек

Пошаговое приготовление

Корзиночки
  1. Два яйца отвариваем вкрутую, очищаем и мелко режем.
  2. Тонко шинкуем 30 г перьев зеленого лука.
  3. Пластинки маринованного имбиря (30 г) измельчаем ножом в разных направлениях, чтобы кусочки получились как можно мельче.
  4. Все три компонента смешиваем прямо на разделочной доске и еще раз тщательно сечем ножом.
  5. Перекладываем смесь с доски в глубокую миску. Добавляем 30-40 г майонеза и перемешиваем.
  6. Разрезаем 200 г соленой красной рыбы на 12 пластинок 2-3 мм толщиной.
  7. Наполняем корзиночки имбирно-яичной начинкой. Кладем примерно по одной столовой ложке, не уплотняя структуру начинки.
  8. Одну сторону корзиночки накрываем кусочком рыбы.
  9. Свободную от рыбы поверхность украшаем маленькой веточкой зелени.
Канапе
  1. Выкладываем на разделочную доску 3 кусочка тостового хлеба и обрезаем корочки со всех сторон.
  2. Разрезаем каждый кусок хлеба на 4 части.
  3. Огурец весом 100-150 г моем, высушиваем полотенцем. Отсекаем закругленные концы, чтобы получился цилиндр идеальной формы.
  4. Разрезаем цилиндр вдоль на 2 равные части.
  5. По бокам каждой половинки отсекаем закругление и нарезаем его тонкими длинными пластинками. Для этого нужно взять очень острый нож.
  6. Освобождаем от панцирей 100-150 г отваренных креветок.
  7. Смешиваем в миске 70-100 г сливочного сыра с мелко нарубленной зеленью и намазываем толстым слоем на кусочки хлеба.
  8. Пластинку огурца сворачиваем буквой «S» и «приклеиваем» на канапе, вдавливая в нескольких местах в сыр.
  9. Завершаем сборку канапе креветкой, спрятав один ее кончик в огуречной складке.
  10. Выкладываем собранные закуски на блюдо и подаем на стол.

Видеорецепт приготовления тарталеток и канапе с креветками

Посмотрите видеоролик перед тем, как приступать к приготовлению. В нем вы сможете увидеть, как красиво будут выглядеть нарядные тарталетки и канапе с креветками на праздничном столе, и насколько легко исполняются эти рецепты.

Полезные советы

  • Чтобы ускорить приготовление начинки, яйцо можно не нарезать ножом, а измельчить зубцами обычной вилки.
  • Хлеб для канапе можно слегка подсушить в духовке или на плите, разложив подготовленные кусочки на сухой сковороде.
  • Вместо красной можно взять любую другую соленую рыбу: скумбрию, ставриду, сельдь. В качестве яркого элемента украшения подойдет лепесток маринованного имбиря.
  • Можно обе начинки использовать для наполнения тарталеток: часть сделать с рыбой, а часть с сыром, огурцом и креветками – рецепты не станут менее оригинальными.

Другие варианты миниатюрных фуршетных закусок

  • Если не удалось найти в соседних магазинах подходящие тарталетки, не стоит расстраиваться, их совершенно несложно приготовить самостоятельно. Вы сможете выбрать соответствующий вашему вкусу рецепт теста и испечь корзиночки за несколько дней до праздника.
  • В качестве одного из элементов оригинального рыбного ассорти можно подать тарталетки с печенью трески.
  • Гораздо аристократичнее бутербродов выглядят тарталетки с икрой. К тому же, это блюдо подарит новые вкусовые ощущения.
  • В качестве закуски для праздничного стола можно приготовить разнообразные канапе. Такие мини-бутерброды выглядят очень нарядно и изысканно.

Благодарю вас за внимание к моим рецептам. Какой из них вам понравился больше? Жду ваших комментариев и замечаний. Может, вам удалось украсить их более виртуозно? Расскажите, ваш опыт будет полезен для всех, кто соберется готовить такую закуску. Удачных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Post Views: 20

Тарталетка с сыром и креветками Stilton с поджаренными кедровыми орехами и грушами Bosc

от шеф-повара Майкла Сэлмона

на 6 порций

1 партия теста (рецепт ниже)

Масло растительное

1 столовая ложка несоленого масла

12 крупных креветок, очищенных и очищенных от жилок (16–20 фунтов на фунт)

4 унции сливочного сыра

5 унций сыра Стилтон

2 яичных желтка

2 чайные ложки измельченной итальянской петрушки

3/4 стакана жирных сливок

Кошерная соль и белый перец по вкусу

1 партия Chive Beurre Blanc (рецепт ниже)

1 спелая груша боск (подойдут и другие сорта груш)

2 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных

  1. Духовку разогреть до 350 градусов.
  2. Вырежьте шесть 6-дюймовых рулонов пергаментной бумаги. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Нарежьте шесть кружков диаметром 5 1/2 дюйма и сформируйте 4-дюймовые формы для тарталеток (со съемным дном), которые были сбрызнуты (или смазаны) растительным маслом. Тесто должно равномерно покрыть дно и стенки формы для тарталеток. Оставшееся тесто оставьте для другого использования.
  3. Поместите по одному круглому пергаменту диаметром 6 дюймов на каждую тарталетку и наполните сухими бобами или утяжелителями для пирогов. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.Выньте тарталетки из духовки и вылейте бобы или веса для пирогов и пергаментную бумагу.
  4. Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочное масло и готовьте креветки по 1 минуте с каждой стороны, обжаривая их, но не прожаривая. Снимите с огня и положите на тарелку, чтобы остановить приготовление. Приправить солью и белым перцем.
  5. Смешайте сливочный сыр и Стилтон в миске и перемешайте до однородной массы. Добавьте яичные желтки, 1 чайную ложку измельченной петрушки, жирные сливки и хорошо перемешайте.Приправить солью и белым перцем.
  6. Разделите сырную смесь на пирог и выложите две приготовленные креветки на каждую тарталетку. Выложите тарталетки на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов около 50 минут.
  7. Для сервировки грушу разрезать пополам, сердцевину и нарезать 18 тонкими ломтиками. Поместите пирог в середину сервировочной тарелки и положите в него несколько столовых ложек chive beurre blanc. Разложите по три ломтика груши на каждой тарелке, прислонив их к тарталетке, и посыпьте поджаренными кедровыми орехами и оставшейся нарезанной петрушкой.

Тесто для кондитерских изделий

1 1/3 стакана универсальной муки

3/4 чайной ложки кошерной соли

4 столовые ложки несоленого сливочного масла, охлажденного

1/3 стакана овощного жира

1/4 стакана холодной воды

  1. Смешайте муку и соль в миксере. Нарежьте масло мелкими кубиками и смешайте с мукой, пока оно не станет похожим на нежную муку. Добавьте масло и перемешивайте 30 секунд. Наконец, добавьте воду и перемешивайте, пока она не смешается.Не переутомляйтесь. Вынуть из миксера и завернуть в полиэтиленовую пленку.
  2. Охладите минимум на 2 часа.

Chive Beurre Blanc

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 1/2 чайной ложки рапсового масла

1/2 маленькой желтой луковицы, мелко нарезанной

1/4 стакана белого вина

1 столовая ложка белого винного уксуса

1/4 стакана жирных сливок

Кошерная соль и белый перец по вкусу

1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока

  1. Масло нарезать кубиками и довести до комнатной температуры.
  2. Нагрейте масло в небольшой кастрюле на 2 литра. Обжарьте лук на среднем огне 2 минуты, но не позволяйте ему подрумяниться. Деглазируйте белым вином и уксусом и убавляйте на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится. Опять же, не коричневого цвета. Добавьте жирные сливки и уменьшите смесь наполовину, время от времени взбивая.
  3. Снимите сковороду с огня и сразу же добавьте сливочное масло, пока оно хорошо не смешается. Процедите через мелкоячеистое сито в небольшую миску, выбросив твердые частицы.Приправить солью и белым перцем и добавить чеснок. Хранить в теплом месте (не слишком горячем, иначе он сломается) до подачи на стол.

Рецепт закуски из чизкейка с креветками и креветками

Я приготовил их в предварительно запеченных стаканчиках с филе для двух рождественских вечеринок. На одном они съели все до единого, но без комментариев. (Многие люди не много еды.) На другой вечеринке только женщины, много еды, много того, что осталось, и до сих пор никаких комментариев по поводу этого рецепта. Я тоже не без ума от них.Позже я попробовал некоторые из невыпеченных остатков (без чашек с филе), которые я заморозил в виде соуса. Странный яичный пирог с заварным кремом похож на консистенцию, но с хорошим вкусом. Я не собирался отказываться от этого рецепта, и лично я не без ума от филло и не хотел использовать чашки для слоеного теста, поэтому я взял шкурку яичного рулета и разрезал их на четвертинки. Сложите два квадрата напротив каждого в цветочный узор и разложите их в мини-формах для маффинов. Какая разница в этих «чизкейках». Очень хорошо и красиво. Я чувствовал, что фило теряет вкус — недостаточное соотношение начинки к тесту, а обертки яичных рулетов просто превращают его в красивую чашку с небольшим хрустом с «лепестками», торчащими сверху.Выпекались при 350 в течение 10 минут, и они отлично подрумянились.

Не позволяйте названию «чизкейк» держать вас подальше !! Отлично. Я использовал маленькие чашки для выпечки из фило для вечеринки, и мне удалось приготовить около 100. Все любили их очень элегантные.

Абсолютно декадентский и, честно говоря, намного проще, чем кто-либо мог бы представить. Вместо слоеного теста я использовал чашки Phyllo, рекомендованные несколькими людьми. Украшается свежим нарезанным чесноком и тимьяном. Я также использовал начинку в качестве запеченного соуса, если вы не хотите иметь дело с заправкой почти 100 из них.Просто купите несколько очень хороших крекеров или тостов, чтобы вместо этого насладиться этими восхитительными закусками.

О. Мой. Боже мой. Поскольку я брал их с собой на вечеринку, я сделал, как предлагали другие рецензенты, и использовал мини-чашки phyllo, чтобы приготовить 60 закусок. (Это довольно дорого из-за сыра и креветок, поэтому я сэкономил на количестве чашек.) Купленное мною филло-тесто уже было приготовлено, поэтому я просто нагрел их с начинкой в ​​духовке в течение примерно 10 минут. У меня все еще оставалось много начинки для крекера, но мне следовало купить больше чашек — было достаточно сложно удержаться от их еды до того, как мы дойдем до места! Если вы искали рецепт, достойный рэйва, который всегда будет первым, что пойдет на встречу, вот оно.Мои исчезли через 20 минут! Спасибо за такой отличный рецепт.

Я подумал, что это очень богатый рецепт, но мне он понравился. Этот рецепт делает МНОГО, но я заморозил тесто, и оно было прекрасным. Я думаю, ты мог бы сократить рецепт вдвое. Для половины рецепта я использовал 4 мини-чашки phyllo, а остальные заморозил и использовал в качестве горячего соуса с крекерами, когда мне это было нужно. Я также не думаю, что вам нужно 16 унций. Гауда. Я полагаю, что использовал только половину этого количества, и я не мог найти копченого. Я не использовала ни лук, ни соль.Во второй раз, когда я сделал это, я использовал фунт шимпанзе, чтобы половину рецепта теста. Намного лучше!

Это была отличная находка, но я переделываю ее в следующий раз, когда сделаю это. На количество креветок можно съесть больше сыра. Я собираюсь сделать следующее: добавить еще фунт креветок, добавить пару банок настоящего краба, добавить еще один лук и кармализовать их, добавить еще немного чеснока, использовать одну копченую гауда и одну обычную и назовите это Shrimp Scampi Rangoon. Я сделал это на День Благодарения и поместил их в филло-ракушки, которые я сделал в мини-формах для маффинов.Я сделал 4 дюжины, и у меня осталась половина смеси. На следующий день я использовал вторую половину смеси. Перелила в стеклянную посуду и запекала. Я получил много комплиментов по обоим, и несколько человек попросили рецепт. Не думаю, что в нем достаточно мяса. Когда я наполнял свои чашки филло, я пытался положить по кусочку креветок в каждую чашку, и обнаружил, что копаюсь в смеси в поисках их. В целом это было хорошо. Это действительно тонна, но она хорошо хранится в холодильнике. С нетерпением жду следующего раза, когда я это сделаю!

Моей семье они понравились.Его не только легко приготовить, но и он очень хорошо застывает. Это действительно стоит немного дороже, чем другие закуски — я делаю их только один раз в год — плюс, семья и друзья в восторге от этого. Это всегда хит на семейных праздниках. Я тоже использовал предварительно приготовленное тесто филло, просто залил их и разогрел в верхней части. Он стал любимцем всей семьи на праздники.

Замечательно !! Я уменьшил рецепт вдвое, но использовал весь фунт креветок. Использовали мини-чашки, но, как личное предпочтение, не использовали лук или соль, а после приготовления щедро посыпали креветки Old Bay.Использовал 1/2 и 1/2 обезжиренных продуктов вместо сливок, чтобы заставить меня почувствовать, что я экономлю калории. (Да, верно !!) Мой муж обычно не фанат копченой гауды, но ему это нравилось!

Это отлично! Отличная закуска для вечеринок.

1-й, у этого рецепта наихудшее название, после того, как я переборщил и проверил ингредиенты, которые меня заинтересовали. Прочитав все восторженные отзывы, я решил, что это необходимо! Сделал именно так, как написано. Но … я нашел это очень разочаровывающим. Мои гости тоже не очень интересовались и все ели.Просто в этом нет ничего особенного. И это так много, что у меня остались тонны остатков. Не впечатлен, извините.

Пирог с мидиями и креветками / Torta di Cozze e Gamberi

Состав

1 лист замороженного слоеного теста, размороженного в холодильнике

48 мидий, промытых и очищенных от бороды

1/2 стакана белого вина

1 чашка приготовленных креветок (от 18 до 20)

1 чайная ложка мелкой морской соли

Перец черный молотый

1/4 стакана измельченной плоской петрушки

2 яйца

2/3 стакана жирных сливок

1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого красного перца

Проезд

Разогрейте духовку до 425F.

Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовому противню со съемным дном. Выровняйте низ и бока. Отрежьте лишнее тесто.

Поместите лист алюминиевой фольги на тесто и рассыпьте по нему горсть сушеных бобов или риса. Это поможет предотвратить вздутие теста во время выпекания.

Выпекайте ракушку для торта в течение 5–7 минут или до тех пор, пока она не начнет подрумяниваться. Вынуть из духовки. Снимите алюминиевую фольгу с фасоли или риса и выбросьте их.Пока готовите начинку, охладите оболочку для торта.

Понизьте температуру духовки до 375F.

Выложите мидии в сотейник. Добавьте вино, накройте сковороду крышкой и тушите мидии, пока они не раскроются. Выбросьте все нераскрывающиеся мидии. Выньте мидии из раковин и отложите в сторону. Процедите и оставьте жидкость с мидиями.

Смешайте мидии и креветки в небольшой миске с солью, перцем и петрушкой. Перелейте смесь в остывшую скорлупу для торта. Поместите пирог на противень с бортиком, чтобы с него не попали капли.

В небольшой миске взбейте яйца, 2 столовые ложки зарезервированного сока мидий, сливки, лук и красный перец. Равномерно полейте смесь мидий и креветок.

Выпекайте пирог, пока он не застынет, примерно от 25 до 30 минут. Слегка остыть. Нарезать дольками и подавать.

Этот рецепт взят из книги «Ciao Italia Pronto» Мэри Энн Эспозито, опубликованной издательством St. Martin’s Press в 2005 году.

Этот рецепт представлен в 15 сезоне — эпизоде ​​1503.

Тарталеток из помидоров — Рецепт! — Жить. Любовь. Смех. Еда.

Тарталетки — это миниатюрная версия пирога, они довольно милые и их намного проще съесть. Пирожное на укус или два размера может быть несладким или сладким, а если вы используете купленное в магазине слоеное тесто, приготовить его совсем несложно. Слоеное тесто бывает нескольких разновидностей, но лучшее готовится из настоящего сливочного масла, а не из жира, поэтому ищите лучшее качество, которое вы можете найти.

Сезон помидоров только начинается, а кто не любит эти сочные маленькие фрукты в это время года? Я люблю помидоры в салатах, тостах и ​​даже запеченные в пикантных тортах, как в этом рецепте.Фамильные помидоры выращиваются из древних семян и, как правило, немного интереснее, чем обычные тепличные помидоры. Однако я не из тех, кто суетится из-за хороших спелых помидоров — поэтому используйте самые спелые, которые у вас есть под рукой.

Я выращивал собственные помидоры, но последние несколько лет с ними было немного сложно. Почва, солнце и полив должны быть подходящими для выращивания идеальных помидоров, и мне действительно нравится наблюдать за процессом выращивания и как можно лучше ухаживать за растениями.Если вы никогда не выращивали свои собственные помидоры, возможно, вы захотите купить горшок и немного хорошей почвы и попробовать — очень полезно собирать собственные фрукты прямо со своего двора.

Чтобы собрать эти тарталетки, это довольно быстрый процесс — просто нарежьте тесто на кружочки с помощью резака для печенья или стакана, сверху добавьте немного дижонской горчицы для легкого привкуса, посыпьте сыром и положите сверху ломтик томатов. . Выпекайте в довольно горячей духовке, пока вы не увидите, что слоеное тесто поднимется и не станет золотисто-коричневым (отсюда и название), и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Это идеальное блюдо для закуски с бокалом хрустящего белого вина. Я думаю, что их тоже было бы весело подавать в качестве еды с зеленым салатом. Итак, наслаждайтесь томатным сезоном и испеките некоторые из этих тарталеток, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

Состав

1 лист слоеного теста, размороженного, но холодного

4 унции тертого сыра манчего

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 крупных помидора, нарезанных ломтиками

оливковое масло

свежий базилик, около 4 нарезанных листьев

(на 6 порций)

Для подготовки:

1.Разогрейте духовку до 400 градусов. Раскатайте тесто из упаковки и нарежьте двенадцать 3-дюймовых кругов. Выложите кружочки теста на противень, выстланный пергаментом, и несколько раз наколите вилкой. Поместите противень обратно в холодильник на 10 минут, чтобы он остыл.

2. Нанесите на каждую по 1/2 чайной ложки дижонской горчицы. Сверху выложите 1 столовую ложку сыра и положите сверху ломтик помидора.

3. Сверху помидора сбрызнуть 2 чайными ложками сыра и сбрызнуть оливковым маслом.

4. Выпекать в духовке 35-40 минут или до тех пор, пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым.Остудить до комнатной температуры и посыпать базиликом. Наслаждаться!

Креветки со сливочным песто (Быстрый ужин)

Это креветок с кремовым песто , невероятно универсальное блюдо, которое можно подавать с макаронами, рисом, овощами, салатами и многим другим. Я люблю использовать домашний песто, но ваша любимая версия, купленная в магазине, тоже подойдет. Он свежий, ароматный и сытный — и готово менее чем за 30 минут!

Я приготовил кремовые креветки с соусом песто около 6 месяцев назад.Сделал это еще 3 раза в этом месяце и примерно 45 раз с тех пор. Преувеличение? Никогда. Я не публикую слишком много рецептов ужинов на этом сайте, но такой повторный рецепт НЕ МОЖЕТ остаться без объявления. Зимой я использовал замороженные креветки, но когда погода начала нагреваться, свежие креветки работали как шарм. Мы любим его по сравнению с орзо, но я подавала его с белым рисом, лапшой из цуккини, смешанной с пастой тортеллини и даже с холодными хрустящими салатами.

Легко, быстро, вкусно и универсально.


Эти сливочные креветки песто Есть:

  • Готово менее чем за 30 минут
  • Очень ароматный
  • Адаптируется к тому, что у вас есть / нравится
  • Лучше всего с домашним соусом песто, но подойдет и магазинный
  • Сырный, сливочный, но совершенно свежий на вкус
  • Отлично подходит для макарон, риса, овощей, салатов и др.

Домашний песто

Позвольте мне воспользоваться этой возможностью, чтобы убедить вас приготовить домашний песто! Хотя купить в магазине можно, домашний песто делает этот ужин из креветок намного лучше.(В любом случае вам понадобится большая часть ингредиентов песто для сливочного соуса.) Быстрый и универсальный, песто можно использовать в различных рецептах, таких как мои лепешки с колбасой и чесноком, или смешивать с приготовленными макаронами, жареными овощами, намазывать на бутерброды, ремесленник хлеб и сегодняшний рецепт креветок. Песто, приготовленное с нуля, намного проще, чем вы думаете, и на вкус он намного лучше, чем купленный в магазине. Вам понадобится кухонный комбайн или блендер, и у меня есть множество вариантов ингредиентов на моей странице песто с домашним базиликом.

ПОПРОБОВАТЬ!


Обзор: как приготовить креветки со сливочным песто

Блюдо готовится на варочной поверхности. Добавляем все поэтапно:

  • Растопить немного масла, добавить чеснок и немного пополам. Вместо этого вы можете использовать смесь цельного молока и жирных сливок, но из жирных сливок получится очень густой соус, а из молока — очень жидкий соус. Помните об этом при замене.
  • Добавьте креветки, затем помидоры черри.Готовьте, пока креветки почти не приготовятся, затем добавьте еще половинки, лимонный сок и сыр пармезан. Помидоры черри делают соус немного коричневым.
  • Снимите с огня и добавьте песто. Я люблю добавлять песто после того, как сняли блюдо с огня, чтобы оно сохранило свежий зеленый цвет.
  • При желании посыпьте пармезаном и / или свежим базиликом.

Возможные замены

  • Помидоры: Вы можете использовать нарезанные кубиками помидоры вместо помидоров черри или полностью отказаться от них.Или попробуйте вместо этого добавить большую горсть шпината!
  • Креветки: Мне нравятся такие быстрые и легкие рецепты креветок. Но вместо креветок вы можете попробовать 1 фунт нарезанного кубиками сырого цыпленка . Добавьте курицу в сковороду, когда растопите масло. Готовьте почти полностью, затем добавьте чеснок и половину стакана. Доведите до кипения. Варить на медленном огне 3 полных минуты, затем добавить половинки помидоров черри, лимонный сок и сыр пармезан.Готовьте в течение 1 минуты или пока соус не загустеет и курица не прожарится.
  • Пармезан: Пармезан добавляет дополнительный аромат, поэтому я не рекомендую заменять или пропускать его! Однако в крайнем случае вы можете заменить его другим сыром или отказаться от него.

Сообщите мне, если вы попробуете это! У меня тоже есть вдохновение для ужина:

Больше любимых рецептов ужинов

Распечатать часы значок часов

Описание

Поразительное по вкусу, это сливочное и сочное блюдо из креветок превосходно само по себе, но имеет прекрасный вкус по сравнению с вашей любимой пастой, рисом или даже вареной лапшой из кабачков.Чеснок, лимон и помидоры добавляют яркого аромата, а половинка сохраняет кремовую консистенцию. Рекомендую использовать домашний песто!


  • 1 столовая ложка (15 г) несоленое масло
  • 2–3 зубчика чеснок , измельченный *
  • 2/3 стакана (160 мл) пополам , разделенные *
  • 1 фунт средних или крупных сырых креветок , очищенных и очищенных *
  • 1 стакан (около 200 г) разрезанных пополам помидоров черри *
  • 1 столовая ложка (15 мл) свежего лимонного сока
  • 1/2 стакана (около 40 г) сыр пармезан , свежемолотый *
  • 1 чашка (240 мл) магазинного или домашнего песто
  • по желанию: свежий базилик и дополнительный сыр пармезан

  1. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.Добавьте измельченный чеснок и 1/3 стакана (80 мл) пополам. Перемешайте, чтобы смешать, затем доведите половину до кипения. После закипания добавьте креветки. Варить 1 минуту, затем добавить разрезанные пополам помидоры черри. Перемешайте и готовьте, пока креветки не станут почти готовыми, почти розовыми с обеих сторон. Добавьте оставшиеся половинки, лимонный сок и сыр пармезан. Варить 1 минуту. (К этому моменту креветки должны быть полностью приготовлены. Если нет, продолжайте готовить, пока они не станут розовыми.)
  2. Снимите с огня и сразу же добавьте песто, пока все еще горячее.Подавайте в простом виде, поверх приготовленных макарон, риса или даже лапши из кабачков. При желании посыпьте свежим базиликом и дополнительным количеством сыра пармезан.
  3. Накройте крышкой и храните остатки в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Чеснок: Если у вас нет свежих зубчиков чеснока, используйте 3 чайные ложки измельченного чеснока из банки или 1/2 чайной ложки чесночного порошка. (При желании добавьте больше чесночного порошка для более сильного аромата.)
  2. Половина: Половина настоятельно рекомендуется для получения наилучшей текстуры.Если у вас нет половинок, но у вас есть жирные сливки и цельное молоко, взбейте 1/3 стакана (80 мл) каждого из них, чтобы использовать в этом рецепте. Использование жирных сливок или даже консервированного кокосового молока сделает соус очень густым и насыщенным, в то время как цельное молоко, молоко с низким содержанием жира и немолочное молоко создадут гораздо более жидкий соус. Помните об этом при заменах.
  3. Креветки: При необходимости можно использовать замороженные и размороженные сырые креветки. Если вы используете предварительно приготовленные креветки, сначала убедитесь, что они разморозили.В конце шага 2 добавьте лимонный сок и сыр пармезан и готовьте в соусе, пока он не прогреется. См. Сообщение выше, если вы хотите заменить курицу.
  4. Помидоры: При необходимости вместо помидоров черри можно использовать 1 стакан нарезанных кубиками помидоров.
  5. Пармезан: Пармезан добавляет дополнительный аромат, поэтому я не рекомендую заменять или пропускать его! Однако в крайнем случае вы можете заменить его другим сыром или отказаться от него.

Киш из спаржи и креветок | Playful Cooking

Иногда вы впервые пробуете блюдо, и оно вам очень нравится.. это просто поражает ваш вкус! Что ж, именно это и произошло со мной, когда я впервые попробовала пирог с заварным кремом. Несколько лет назад, когда я был в Бангалоре, одна из моих подруг пригласила меня пообедать и решила познакомить меня с пирогом с заварным кремом. Сначала моя реакция была .. что ?? что это сейчас? название не звучит необычно !!

Ресторан был красивым, и атмосфера была очень домашней… 1 балл! Итак, после пары мартини и некоторых пикантных закусок мы заказали на завтрак кукурузный пирог со шпинатом и немного салата.Когда подали пирог с заварным кремом, он выглядел супер вкусно, а запах радовал меня… оценка 2. Я все еще не был уверен, понравится ли он мне, но как только я откусил один кусочек, я был в раю. Он меня совершенно порадовал и сразу вошел в мой список самых любимых блюд. Сливочно-сырная начинка с хрустящей корочкой напоминала вечеринку во рту.

В прошлые выходные я очень хотел пирог с заварным кремом, и мы оба чувствовали себя слишком ленивыми, чтобы поесть вне дома. Как всегда, я подумал, почему бы не попробовать и не сделать это дома.У меня было замороженное слоеное тесто 🙂 Я допил утренний чай, серьезно подумал и решил приготовить киш из спаржи и креветок для нашего бранча. Вы можете понять, насколько я рискую. Как это круто! К моему удивлению, приготовление большинства этих рецептов не потребовало слишком много времени. Вы нарезаете овощи, смешиваете их с яйцом и молоком, а затем ставите в духовку.Вуаля !! Вы готовы наслаждаться пирогом без корочки примерно через 30 минут. В этот раз я приготовил пирог с креветками и спаржей, а в следующий раз я планирую приготовить его со своим любимым шпинатом и кукурузой.


Ингредиенты

  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная
  • От 5 до 6 белых креветок, нарезанных на кусочки
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • 4 яйца
  • 1 чашка жирных сливок
  • 8 спаржи
  • соль
  • перец
  • 1 столовая ложка холодных хлопьев
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • масло
  • панировочные сухари для посыпки формы для выпечки

Инструкции

  1. Бланшируйте спаржу, поместив ее в кипятка около 3 минут, а затем погрузите их в ледяную воду.Держите их в стороне.
  2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и добавьте чеснок.
  3. Добавьте лук, соль и перец и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
  4. Затем добавьте креветки и готовьте еще 3 минуты.
  5. В большой миске взбейте яйца с жирными сливками, солью, перцем, чили и сыром пармезан.
  6. Добавьте в миску приготовленный лук и креветки и тщательно перемешайте.
  7. Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте ее панировочными сухарями и вылейте смесь из миски на форму для выпечки.
  8. Выложите спаржу сверху в линию.
  9. Сверху сбрызните оливковым маслом.
  10. Выпекайте при температуре 400 F в течение 28-30 минут.
  11. Подавать горячим!
Мне очень понравилось. Его было легко приготовить, и я нашел его идеальным блюдом для позднего завтрака для ленивых выходных. Однако мне немного не хватало корочки, и я думаю, что в следующий раз мне придется приготовить ее с корочкой 🙂

Поделитесь ею с Friday Potluck

Вам понравился этот пирог из спаржи и креветок? Поделитесь своим творением, отметив @playfulcooking в Instagram меткой #playfulcooking, и я снова поделюсь своей историей!

Как приготовить тарт из помидоров черри с слоеным тестом и сыром

Знойная летняя жара приглашает к свежим простым блюдам с огородными овощами, приготовление которых требует минимальных усилий.

Этот томатный пирог — легкий и легкий ужин для теплой ночи, в котором используется сезонный калейдоскоп помидоров черри, падающих в наших садах и выставленных на наших рынках. Его подача настолько проста, насколько это возможно, в центре внимания — сладкие и сочные помидоры, расположенные на подстилке из воздушного слоеного теста, посыпанного ореховым сыром и собранных садовых трав.

При таком небольшом количестве ингредиентов не экономьте на их качестве. Настало время использовать самые свежие помидоры.Посыпьте этой причудливой морской солью, которую припрятали в шкафу для особых случаев. Выберите выдержанный грюйер с ореховой выдержкой и, если можете, потратитесь на сыр пармиджано-реджано.

Что касается выпечки, именно здесь я отвлекаюсь от домашней выпечки и признаю, что полагаюсь на высококачественное слоеное тесто, купленное в магазине, на приготовление которого обычно уходит много времени. В конце концов, жаркой летней ночью мы говорим о минимальных усилиях. К счастью, замороженное тесто можно купить в большинстве супермаркетов. Хотя кондитерские изделия стоят недешево, я считаю это выгодным, если учесть стоимость ингредиентов и время, необходимое для того, чтобы раскатать и раскатать самостоятельно.Однако, если у вас есть время и желание, я предоставил свой рецепт быстрого слоеного теста от Роуз Леви Беранбаум, дивы кондитерских, пирогов и тортов.

Пирог с помидорами черри

Урожайность: На 4-6 порций в качестве легких закусок или от 6 до 8 в качестве гарнира

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • от 1 1/4 до 1 1/2 фунта помидоров черри, по возможности разноцветных, разрезанных пополам
  • Соль морская
  • 1 лист замороженного слоеного теста (9 на 13 дюймов), размороженный в холодильнике
  • 1/4 стакана мелко натертого пармезана или пармезана-реджано
  • 1/4 стакана мелко натертого сыра Грюйер
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна, плюс еще для украшения
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
  • Перец черный свежемолотый
  • Оливковое масло первого холодного отжима

НАПРАВЛЕНИЯ:

1.Поместите помидоры в дуршлаг, поставленный над миской, и приправьте 1/2 чайной ложки соли. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы дать стечь некоторым сокам, помешивая один или два раза.

2. Разогрейте духовку до 400 градусов.

3. Застелить противень пергаментной бумагой. Разверните слоеное тесто для получения одного большого пирога (или разверните и разрежьте тесто на более мелкие квадраты или кружки для отдельных порций).

4. Сделайте бордюр размером 3/4 дюйма по краям теста, не прокалывая дно.Наколоть тесто вилкой, не оставляя следов. Перенесите в духовку и выпекайте, пока тесто не станет золотистым, 10–12 минут. Вынуть из духовки. Если часть теста вздулась, осторожно спустите ее.

5. Равномерно посыпьте тесто пармезаном, грюйером, тимьяном и орегано, оставляя границу чистой. Выложите помидоры разрезом вверх на тесто и приправьте свежемолотым черным перцем.

6. Верните пирог в духовку и запекайте до тех пор, пока помидоры не начнут сморщиваться, а пирог не станет золотисто-коричневым и твердым по краям, еще 12–15 минут.

7. Снимите и остудите в течение 5-10 минут. При желании сбрызните небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью. Украсить дополнительными листьями тимьяна.

Роуз Леви Беранбаум «Быстрое слоеное тесто»

Урожайность: На 1 тарт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 1/2 стакана (6,4 унции) универсальной муки
  • 3/4 стакана (3 унции) муки для выпечки
  • 1 1/4 стакана (2 1/2 палочки) холодного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
  • 3/4 чайных ложки соли
  • 1/3 стакана ледяной воды
  • 1 столовая ложка холодного свежего лимонного сока

НАПРАВЛЕНИЯ:

1.Накрыть крышкой и заморозить универсальную муку, муку для выпечки и масло на 30 минут.

2. Смешайте универсальную муку, муку для выпечки и соль в чаше кухонного комбайна и взболтайте один или два раза, чтобы все получилось.

3. Добавьте половину кусочков замороженного масла и взбивайте, пока масло не станет размером с горошину. Добавьте оставшееся масло и взбивайте до размера горошины. Медленно добавьте воду и лимонный сок и взбивайте, пока тесто не начнет слипаться (оно будет лохматым).

4. Перенесите тесто на рабочую поверхность, посыпанную универсальной мукой, и раскатайте в прямоугольник размером 8 на 12 дюймов.Сложите тесто пополам с короткой стороны (оно будет очень рассыпчатым) и снова раскатайте, чтобы получился прямоугольник размером 8 на 12 дюймов. Снова сложите пополам, затем накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте 30 минут.

5. Достаньте тесто из морозильной камеры и снова раскатайте его в форме прямоугольника. Сложите пополам, как письмо вместо конверта. Еще раз скатайте и снова сложите пополам. Снова раскатайте и еще раз сложите. Накройте крышкой и охладите до использования до 2 дней (или заморозьте до одного года).

Линда Балслев — отмеченный наградами писатель, автор кулинарных книг и разработчик рецептов.Она также является автором блога TasteFood, в котором собрано более 600 оригинальных рецептов, фотографий и рассказов.

Leave a Reply