Сырники с манкой и творогом рецепт с фото пошагово: Пышные сырники с манкой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Сырники с манкой в духовке рецепт пошагово | ХозОбоз

По своему внешнему виду сырник похожи на оладьи. Основной состав кушанья – творог, мука, яйца, сахарок. Мы такой состав разнообразили и добавили манку. Домашние сырники с крупой манкой в духовке можно готовить и без муки, что и делают многие хозяюшки. Такие сырники в духовке без муки лучше дополнить в этом случае содой или разрыхлителем для теста. А еще некоторые предпочитают добавлять в сырники овощи или фрукты. Наш способ – классический, без каких либо гастрономический добавлений.

История сырников

Есть несколько исторических вариантов возникновения такого блюда как сырники. Мы привыкли считать сырники блюдо исконно русским, которое придумали еще во времена, когда люди одомашнивали диких животных. Именно постоянный доступ к молоку и его избыток стали толчком к изобретению сырников.

В те далекие времена наши соотечественники были лишены такой «привилегии» как холодильник и хранить свежее молоко было проблематично. Вот и придумали тогда утаптывать творог, получающийся из кислого молока, под прессом в форме брусочков. Хранить такие брусочки творога в прохладном месте можно было тоже не более недели. Тогда то и смекнули экономные хозяюшки добавлять в тесто остатки творога и печь лепешки. Насколько правдива такая версия возникновения сырников доподлинно неизвестно. Давайте-ка лучше приготовим сами изумительные сырники из творога с манкой в духовке фото и насладимся их вкусом.

Ингредиенты:

  • Творог (можно домашний) – 250 г;
  • Яйцо сырое (куриное) – 1 штука;
  • Сахарный песок – от 2 до 3 ст. ложек;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Крупа манная – 3 ст. ложки;
  • Мука (желательно пшеничная) – 3 ст. ложки;
  • Сметана – 1 ст. ложка.

Способ приготовления

  1. Из данного рецепта вы узнаете, как приготовить сырники в духовке вкусными, аппетитными. А пока, знакомимся с ингредиентами, которые потребуются, отмеряем их в нужном количестве. Творог использовать можно как домашний, так и магазинный. Жирность сметаны особой роли не играет, выбирайте ту, которая есть у вас в наличии на полке холодильника. Порцию сахара можно варьировать, она зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Подготавливаем ингредиенты для сырников

  2. Перекладываем творог в подходящую по размеру емкость (это может быть миска или чашка). Творог рекомендуется помять вилкой.

    Растираем вилкой творог

  3. Разбиваем куриное яйцо в творог стандартного размера.

    Добавляем в муку яйцо

  4. Добавляем столовую ложку сметаны.

    Выкладываем сметану

  5. Ингредиенты, находящиеся в миске перемешиваем так, чтобы в итоге вышла масса однородной консистенции.

    Ингредиенты перемешиваем

  6. В получившуюся массу кидаем сахарок и соль.

    Добавляем сахар, солим

  7. Подсыпаем муку вместе с манной крупой.

    Добавляем манку и муки

  8. Содержимое миски перемешиваем и оставляем в таком состоянии на полчаса.

    Перемешиваем ингредиенты

  9. Основа для сырников готова! Формируем из нее лепешки-сырники, которые укладываем на противень. Если масса не достаточно вязкая, то посыпаем еще немного муки и перемешиваем.

    Лепим сырники, которые помещаем на противень

  10. Выпекаем при 180 градусах. Времени уйдет примерно 25 или 30 минут.

    Выпекаем полчаса

  11. Наши аппетитные домашние пышные сырнички в духовке готовы!

    Угощаемся на здоровье!

Польза сырников

Основной ингредиент нашего лакомства – это творог. Этот кисломолочный продукт, безусловно, полезен для нас, ведь столько нужных компонентов и веществ содержится в нем. Один только кальций что стоит! Поскольку мы готовили сырники в духовке по рецепту с фото пошагово, то тем самым снизили калорийность блюда. Если вам хочется приготовить диетические сырники в духовке, то лучше отказать от присутствия сметаны и сахара. Кстати, сахар вполне можно заменить измельченными сухофруктами. Вкус таких сырников вовсе не уступает «настоящим», он более изысканный и неповторимый.

Мы полностью реализовали рецепт сырников из творога в духовке по фото и теперь можно подать их к столу. Кстати, наши сырники с манкой в духовке по рецепту при подаче можно разнообразить дополнительно вареньем, джемом, фруктами. Получается одновременно и аппетитно и вкусно очень! Угощайтесь на здоровье!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сырники из Творога с Манкой

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, жареных на сковороде. Именно о таких говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных пышных сырников без муки.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов. Но всегда точкой отсчета считаю вкус этих. Сравниваю, зачастую думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановиться на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить сырники из творога с манкой (пошагово)

Перед вами наиболее простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся наиболее удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С иными интересными вариантами классического приготовления познакомьтесь на другой странице сайта.

Возьмите:

  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – пара штук.
  • Мука – 2 ложки.
  • Сахарный песок – 3-4 ложки (определите по вкусу).
  • Соль – пара щепоток.
  • Ванилин – щепотка.
  • Манная крупа – 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
  • Подсолнечное рафинированное масло – 50 мл.

На 1 кг. творога количество остальных ингредиентов удвойте.

Пошаговый рецепт с фото:

Сложите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухой и довольно жирный. Разомните вилкой.

Добавьте сахар, ванилин, или любые другие ароматизаторы. Вбейте яйцо. Продолжайте разминать и перемешивать содержимое вилочкой.

Засыпьте манку. Хорошенько размешайте. Оставьте на 10 минут. Если в запасе имеется время, то подержите до получаса.

На рабочую поверхность насыпьте чуток муки, переложите творожную массу.

Потихоньку подсыпая муку, чтобы не прилипало, сформируйте колбаску.

Аккуратно поделите на небольшие кусочки.

Каждый кусочек обваляйте срезом в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку сырника.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учитывайте, что если биточек будет толстым, то времени на жарку уйдет больше.

Раскалите на сковородке масло, выложите заготовки. Масла не должно быть много, чтобы изделия не плавали в нем.

Обжаривайте вначале с одной стороны, снизив мощность огня до умеренного. Затем переверните и доведите до готовности.

Пышные творожные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классических творожников можно улучшить, если сделать их в сметанной заливке. Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите. Только запарьте на четверть часа, залив кипятком. С другими рецептами сырников без муки вы сможете познакомиться на другой страничке сайта.

Понадобится:

  • Домашний творог – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Манка – столько же.
  • Вода – 1/2 стакана.
  • Крахмал картофельный – 3 ложки.
  • Соль, сахар – по вкусу.

Как сделать:

  1. Поочередно соедините в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Размешайте вилкой. Сахара кладите не слишком много, потом добавим еще.
  2. Вбейте яйца, вновь добросовестно перемешайте.
  3. Слепите одинаковые по размеру сырники. Пожарьте в масле на сковороде до готовности.
  4. Сложите творожники в кастрюлю, пересыпая сахарком. Количество определяйте по желанию.
  5. Разведите водой сметану. Залейте в кастрюлю.
  6. Прикройте крышкой. Томите на самом малом огне минут 5-10, не более.
Пробовали когда-нибудь сырники с кусочком шоколадки внутри? Хотите узнать рецепт, зайдите на страничку с рассказом и фото.

Сходив на другую страничку, вы сможете познакомиться с яблочной начинкой.

Видео с рассказом о приготовлении вкусных, пышных творожников без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Сырники из творога с манкой на сковороде пошагово с фото

Всегда хочется порадовать своих любимых домочадцев чем-то вкусненьким. Сырники с манкой должны понравится даже тем, кто не любит есть творог. Особенно хорошо вкусные сырники с манкой уплетают дети, хотя и ложку творога не заставишь съесть. Так что это хорошая альтернатива творожкам, только более сытная.

Как готовить сырники с манкой? Нужен творог, манная крупа, яйца, сахарный песок, соль, ванилин. Вот и все, рецепт весьма лёгок в исполнении. В дальнейшем можно добавлять различные начинки, менять способы приготовления. Если сырники с творогом с манкой на сковороде наскучат, их можно испечь в духовке. Есть даже рецепт для микроволновой печи.

Сегодня мы будем готовить сырники с манкой на сковороде классические. На мой взгляд, самый простой и быстрый метод готовки, подойдет даже для тех, кто не ладит с выпечкой.

Ароматные и полезные сырники из творога рецепт которых описан пошагово с фото, теперь будут часто на Вашем столе.

  • Творог500 г
  • Крупа манная6 ст. ложек
  • Яйца2 штуки
  • Сахарный песок4 ст. ложки
  • Ванилин2 г
  • Соль1 щепотка
  • Масло растительное для жарки
  • Как приготовить сырники с манкой.

  • Для того чтобы начать готовить классические сырники из творога с манкой достаньте творог 500 грамм, распакуйте его, пусть он немножко полежит и нагреется до комнатной температуры. Творог желательно брать с массовой долей жира 5%. Обезжиренный творог не рекомендую.

  • Яйца 2 штуки тоже достаньте из холодильника, они не должны быть замерзшими.

  • Если купили творог в брикете, то его стоит хорошенько размять вилкой. А лучше всего перетереть через сито, чтобы совсем не осталось крупинок, блендером делать это не стоит. Можно приобрести сразу пастообразную творожную массу, если не хочется морочиться с перетиранием.

  • Мне нравится, когда сырники классические с манкой мягкие и в них чувствуется творог, поэтому я сразу в одной миске разминаю вилкой творог и перемешиваю его с 6 ложками манки. Для однородности теста нужно все же творог перетереть отдельно.

  • Затем в тщательно перемешанную получившуюся массу из творога и манки добавляем 2 яйца, которые уже нагрелись.

  • Далее кладем 1 пакетик ванилина и щепотку соли.

  • Потом закидываем 4 столовые ложки сахарного песка. На самом деле тут дело вкуса, все люди разные. Дети конечно любят послаще. Если сырники будут употреблять с вареньем, то злоупотреблять сахаром не стоит, хватит и 4 ложек. Но кому надо сладкие можно еще 2 ложки сахара добавить, иначе детки будут жаловаться, что творожные оладушки кислые.

  • Опять все хорошо перемешиваем, чтобы сырники с добавлением манной крупы получились вкусными. Оставляем тесто настояться на 20 минут.

  • Следующий момент — это формирование оладушек. Как сделать чтобы тесто не прилипало к рукам? Для этого нужно взять порцию теста ложкой и мокрыми холодными руками слепить оладушек.

  • После обвалять творожные сырники с манной крупой в муке.

  • Далее, на предварительно раскаленной сковороде с растительным маслом, обжариваем сформированные оладушки с обеих сторон до румяной корочки на среднем огне, приготовление сырников не займет много времени.

  • Затем накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне доводим до полной готовности. Если их будут есть совсем маленькие дети, то сделать сырники стоит без корочки. Для этого сразу же жарим на умеренном огне, а далее подольше подержать под закрытой крышкой.

  • Вот и все! Румяные сырники из творога с манкой на сковороде готовы! Приятного аппетита Вам и вашей семье!


Вкусных сырников из творога много не бывает, поэтому чтобы досыта накормить мужа и ребятню стоит удвоить количество ингредиентов, а может и утроить. Рецепт классический всегда придет на выручку для приятного завтрака или теплого полдника. Самые вкусные сырники можно есть со сметаной, а для сладкоежек подойдет сгущенка или варенье. Дети по достоинству оценят сырники на сковороде с малиновым или клубничным вареньем. Очень здорово, когда завтрак ни только полезный, но еще и вкусный.

( Пока оценок нет )

Сырники из творога рецепт с фото пошагово

Описание

Сырники из творога рецепт с фото пошагово с манкой– любимое лакомство многих ребят и их родителей. Вкусные, нежные творожные сырники классические обладают еще и полезными свойствами. Так как в составе данного десерта преобладает кисломолочный продукт, он содержит немало аминокислот, кальция, витаминов А и Д. Кроме того, творог – это еще и легкоусвояемый белок, который важен для поддержания и бесперебойного функционирования кровеносной, нервной, сердечно-сосудистой системы. Творожные сырники будут полезны и тем, кто страдает от сахарного диабета. Из этих оладушек можно исключить сахар и они все равно останутся вкусными.

А еще одной из положительных характеристик сырников является простота их приготовления. Многие хозяйки сетуют на то, что оладушки растекаются из-за недостаточного количества муки. Другие утверждают, что этот ингредиент способен превратить мягкий и нежный десерт в жесткие и безвкусные лепешки. Так как же приготовить тесто для сырников и как их правильно пожарить? Представлен вам рецепт с фото пошагово.

Для того чтобы приготовить сырники классические «Хрустящее чудо», вам потребуется:

Ингредиенты

  • 1. Половина килограмма творога;
  • 2. Два яйца;
  • 3. Ложечка сахара и щепотка ванилина;
  • 4. Щепотка соли;
  • 5. Две-три столовых ложки просеянной муки;
  • 6. Стакан манной крупы;
  • 7. Столовая ложка сметаны;
  • 8. Сливочное или подсолнечное масло для жарки.

Как сделать сырники из творога в домашних условиях

Сначала приготовьте тесто для сырников из творога в домашних условиях. В творог добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин, сметану.

Необходимо тщательно перемешать все,

чтоб зерна творога практически измельчились. В однородную массу аккуратно вмешивается мука и 2-3 ложки манной крупы.

В итоге должна получиться масса, которая не растекается, но и не является густой.

Далее следует тщательно разогреть сковороду. Пока металл прогревается, необходимо подготовить творожные сырники с манкой. Остатки манной крупы выложите в плоскую тарелку. Ложкой творожную массу положите на крупу, сформируйте лепешку. Затем плоской лопаткой или ложкой аккуратно переверните оладушку. В результате сырник с двух сторон должен быть покрыт крупицами манки.

Потом аккуратно переложите лепешку оладьи на сковороду, смазанную маслом.

Жарьте творожные сырники в домашних условиях на медленном огне, периодически переворачивая их. Румяная, хрустящая корочка образуется за счет манной крупы. Она поджаривается до красивого золотистого цвета и свидетельствует о готовности сырников из творога с манкой.

Готовые вкусные сырники с манкой и творогом «Хрустящие» подаются со сметаной, фруктовым джемом, сгущенкой или иными сладкими соусами. Приятного аппетита!

Сырники в духовке с манкой: рецепт с фото



Опубликовано 23.10.2017
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сырники – очень вкусная выпечка, которая отлично подходит для завтрака, ведь готовится очень просто и быстро. В составе золотистых сырников так много полезного – и творог, и изюм ил свежие ягоды, но все портит традиционный способ приготовления – жарка на сковороде. Сырники быстро впитывают растительное масло, которое делает их калорийными. Да и обжарка продуктов – самый вредный вариант термической обработки продуктов. Но от всех этих проблем можно избавиться одним махом, приготовив сырники в духовке с манкой. Рецепт с фото и пошаговым объяснением процесса готовки, поэтому справиться с этой выпечкой вам будет проще простого.

Ингредиенты:

— творог – 300 г;
— манная крупа – 3-4 ст. л.;
— сахар – 3 ст. л.;
— куриное яйцо (отборной категории) – 1 шт.;
— разрыхлитель – 1 ч. л. без горки;
— соль – на кончике ножа;
— ванилин – 1/4 ч. л.;
— изюм – 30-40 г.




1. Творог для приготовления сырников в духовке лучше использовать в меру жирный и влажный. Я чаще всего беру домашний или качественный магазинный продукт с 9-процентным содержанием жира. Сырники получаются не кислыми и не сильно калорийными. Если творог будет слишком влажным, придется добавлять больше манки, и в итоге получатся не воздушные сырники, а запеченная манная каша с творогом. Поэтому от лишней влаги необходимо избавиться. Можно положить творог в несколько слоев марли и подвесить его в холодильнике, подставив под низ миску или поддон. Но лучше сразу покупать подходящий, в меру влажный творог. Но и с чрезмерной сухостью тоже придется «поработать». «Разбавить» сухой творог можно сметаной, жирными сливками или кефиром. Я обычно делаю основу для сырников в блендере. После интенсивного взбивания масса получается однородной, нежной и воздушной. Но все можно сделать и вручную. Если у вас есть блендер, положите творог сразу в чашу и туда же добавляйте стальные ингредиенты. Если будете готовить сырники вручную, выберите глубокую миску и положите туда творог, а затем тщательно разотрите его вилкой до однородного состояния. Также можно протереть творог через мелкое металлическое сито.

Также предлагаю вам вспомнить еще об одном полезном способе «утилизации» творога — творожной запеканке в духовке, пошаговые рецепты с фото вы можете посмотреть на этом сайте.



2. Добавьте к творогу крупное куриное яйцо. Одного будут вполне достаточно, оно сделает сырники воздушными.



3. Всыпьте сахар и ванилин. Также добавьте небольшую щепотку соли. Также из специй можно использовать корицу. Еще вкусными получаются шоколадные сырники с какао. Много сахара класть не нужно, поскольку в рецепте используется изюм, а он довольно сладкий. К тому же к сырникам можно подать и сладкий соус, полить их джемом, медом или сгущенкой.



4. Взбейте массу до однородности или тщательно перемешайте вручную.



5. Всыпьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем.



6. Еще раз тщательно перемешайте. Дайте «тесту» для сырников настояться 15-20 минут. За это время манка набухнет, впитав в себя жидкость, и масса станет более густой.



7. В это время тщательно промойте изюм, если на сушеных ягодах есть маленькие хвостики, удалите их. Затем залейте изюм кипятком, слейте воду через 5-7 минут, а наполнитель сырников присушите на вафельном или бумажном полотенце. Вместо изюма можно положить в выпечку курагу, запаренную таким же способом и нарезанную на небольшие кубики. Еще очень вкусно будет с яблоками или тыквой, особенно, если вы добавили в творог корицу. В качестве вкусной начинке можно использовать и ягоды, шоколад, вареную сгущенку (положить ее в середину каждого сырника) и другие вкусности. Распределите сырники по силиконовым формочкам и поставьте в духовку. Ее предварительно нужно разогреть до 180 градусов. Выпекайте сырники с манкой в духовке 30-35 минут. Они хорошо поднимутся, а верх покроется золотистой корочкой.



Надеюсь, фото рецепт сырников с манкой в духовке вам пригодится и не раз.

А еще предлагаем вам узнать, как готовятся классические сырники из творога, рецепт с фото пошагово расскажет вам об этом.



Приятного чаепития!

Как приготовить сырники с манкой без муки. Как приготовить вкусные сырники без муки? Рецепт

Рецепт сырников с манкой и творогом без муки позволит подавать такие оладушки детям и людям, которые стараются не употреблять лишние калории. Сырники – универсальное блюдо, их можно приготовить как сладкие, так и с чесноком, зеленью, специями. Сегодня будем делать обычные сырники, сахара предлагаю добавить совсем немного, так как зачастую подают сырники со сладкими сиропами, вареньем, джемом или сметаной. Если для вас также важны вкусные и сытные перекусы, завтраки, тогда сырники – отличный вариант для этого.

Ингредиенты для сырников:

  • творог – 300 г;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • масло растительное – для жарки.

Как приготовить сырники с творогом и манкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять глубокую миску, высыпать в нее творог. Процент жирности творога может быть любой, который вы считаете нужным. Засыпать в творог щепотку обычной соли.

Добавить в творог одно крупное куриное яйцо.


Засыпать сахарный песок, по желанию использовать ванильный сахар.


Добавить также буквально ложку густой сметаны, благодаря ей, сырники станут более воздушными и нежными.


При помощи погружного блендера соединить все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, без крупных зерен творога.


Добавить порцию манной крупы, перемешать все и оставить на 15 минут в покое. За это время манка немного набухнет.


Спустя время сформировать сырники и отправить их на прогретую с маслом сковороду. Жарить с обеих сторон до румяности. Вот и все, готовые сырники можно переложить на кухонные бумажные полотенца, убрать излишки масла и подавать блюдо к столу.


Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление сырников с манкой без муки

1. Перед тем как приготовить сырники без муки с манкой, подготавливаем . Для этого помещаем нужное количество в широкую емкость и разминаем вилкой. Далее вбиваем 1 яйцо и смешиваем. Всыпаем сахар-песок, и манную крупу.

2. Перемешиваем все ингредиенты с помощью вилки. Ложка для этих целей не подходит, т.к. не позволяет добиться однородности. Постепенно вводим понемногу манку, чтобы масса начала хорошо удерживать форму. Продавливаем дополнительно толкушкой. Накрываем емкость крышкой или затягиваем сверху пищевой пленкой, так верхний слой не обветрится, и масса не впитает посторонние запахи. Оставляем данную смесь на некоторое время, чтобы манка разбухла. Обычно хватает 30 минут. Крупа хорошо вбирает в себя влагу из творога, что позволяет повысить клейкость творожной смеси и при жарке не допустить разламывания сырников.

3. Масса для сырников без муки с манкой получается достаточно пластичной и не липнет к рукам, что позволяет с легкостью сформовать лепешки одинакового размера и формы. Изначально формируем шарики, затем обваливаем их в небольшом количестве манки и делаем плоские округлые или овальные лепешки.

4. Подогреваем на сковороде растительное масло. Аккуратно выкладываем каждую лепешку и обжариваем до появления привлекательного румянца. Длительная термическая обработка не требуется, т.к. пропитанная крупа достаточно быстро пропекается. При этом если прожаривать подольше, то готовые сырники без муки с манкой могут стать сухими и не такими вкусными, как хотелось бы.

5. Далее переворачиваем каждую лепешку, убавляем огонь до минимального значения. Чтобы сырники без муки с манкой получились более пышными, накрываем крышкой и пропекаем еще несколько минут. После этого выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки растительного масла.

6. Очень вкусные сырники без муки с манкой готовы! Их можно подавать на общей тарелке или порционно. Сервировать блюдо можно сметаной, сахарной пудрой, сгущенным молоком или любимым вареньем. Такой десерт хорошо сочетается с молочным коктейлем, чаем или какао.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Очень вкусные сырники без муки

2. Творожные сырники без муки

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

  • Творог 9% – 500 г
  • Крупа манная – 2-3 ст. ложки
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – щепотка

Для обваливания:

  • Мука пшеничная

Для смазывания:

  • Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

  • 500 г творога;
  • 200 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. меда;
  • ½ ч. л. корицы;
  • соль по вкусу;
  • 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
  • манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

  • творог — 230 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • манная крупа — 3 ст. л.
  • мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
  • соль — 0,25 ч. л.
  • сода — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

  • Яйца – 2 шт.;
  • Творог – 500 г;
  • Манка – 4 ст.л.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

  • творог – 220 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 30 гр.;
  • манка – 30 гр.;
  • сметана – 15 гр.;
  • оливковое масло – 15 мл.;
  • молотый красный перец – 2 гр.;
  • кинза или петрушка – 15 гр.;
  • лук шалот – 30 гр.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 3 гр.;
  • соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

  • одна пачка творога (250 г)
  • 1 яйцо,
  • 4 столовые ложки сахарного песка,
  • 6 столовых ложек манки,
  • пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
  • 150 грамм изюма,
  • сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

  • 300 грамм рассыпчатого творога
  • Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • ½ ч.л. соды
  • Чайная ложка уксуса
  • 2 ст.л. манки с горкой
  • Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
  • 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
  • Горсть изюма или кураги
  • Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта сайт

Некоторые из нас, из-за вкусовых предпочтений или проблем со здоровьем, не употребляют мучные продукты. Однако это не означает, что нужно принципиально отказываться от вкусных блюд. Мы расскажем вам в этой статье, как приготовить пышные и вкусные сырники без манки и муки.

Рецепт сырников без муки и манки

Ингредиенты:

  • домашний зернистый творог – 325 г;
  • яйцо С1 – 2 шт.;
  • сахар мелкий – 65 г;
  • сметана или – для подачи;
  • соль – щепотка;
  • масло растительное.

Приготовление

Охлажденные яйца без скорлупы взбиваем миксером до получения густой пены. Далее, не выключая прибор, высыпаем сахар и размешиваем круговыми движениями. Творог перетираем сквозь мелкое сито и ставим на некоторое время под пресс. Затем выделившуюся жидкость сливаем, а в сухой творог бросаем щепотку соли и осторожно вмешиваем сладкую яичную смесь.

Сковороду с маслом хорошенько разогреваем и при помощи столовой ложки, выкладываем наши сырнички. Обжариваем их с двух сторон и сразу же подаем блюдо к столу, смазав по желанию сметаной или джемом.

Сырники без муки и манки на сковороде

Ингредиенты:

  • творог 9% – 255 г;
  • яйцо С1 – 1 шт.;
  • сахар – 10 г;
  • банан – 1 шт.;
  • крахмал – щепотка;
  • масло растительное – 55 мл.

Приготовление

Яйца взбиваем в течение нескольких минут миксером с сахаром до появления густой пены. Творог обязательно перетираем через сито и взбиваем с яичной смесью. Бросаем крахмал, добавляем очищенный банан и разминаем массу блендером.

В сковороду наливаем маслице, разогреваем его, столовой ложкой выкладываем творожное тесто и обжариваем сырники без муки и манки с двух сторон. Горячее лакомство переносим сначала на бумажное полотенце, а потом подаем со сметанкой или ягодным вареньем.

Самые нежные, сочные внутри и с хрустящей корочкой сырники, со вкусом, как в детском саду, получатся, если приготовить их из творога с манкой, жареных на сковороде. Именно о таких говорят, вспоминая детство. Предлагаю простой классический вариант приготовления в домашних условиях вкусных пышных сырников без муки.

Часто готовлю сырники на ужин, знаю множество разнообразных рецептов. Но всегда точкой отсчета считаю вкус этих. Сравниваю, зачастую думая, что пора заканчивать эксперименты. И остановиться на варианте, проверенном временем и семьей.

Как приготовить сырники из творога с манкой (пошагово)

Перед вами наиболее простой рецепт приготовления пышных и нежных сырников, считающийся наиболее удачным, классическим. Выверенное соотношение компонентов сделало их самыми вкусными. С иными интересными вариантами познакомьтесь на другой странице сайта.

Возьмите:

  • Творог – 500 гр.
  • Яйца – пара штук.
  • Мука – 2 ложки.
  • Сахарный песок – 3-4 ложки (определите по вкусу).
  • Соль – пара щепоток.
  • Ванилин – щепотка.
  • Манная крупа – 2 большие ложки (если творог слишком влажный, добавьте еще одну).
  • Подсолнечное рафинированное масло – 50 мл.

На 1 кг. творога количество остальных ингредиентов удвойте.

Пошаговый рецепт с фото:

Сложите творог в миску. Для сырников желательно брать не очень сухой и довольно жирный. Разомните вилкой.

Добавьте сахар, ванилин, или любые другие ароматизаторы. Вбейте яйцо. Продолжайте разминать и перемешивать содержимое вилочкой.

Засыпьте манку. Хорошенько размешайте. Оставьте на 10 минут. Если в запасе имеется время, то подержите до получаса.

На рабочую поверхность насыпьте чуток муки, переложите творожную массу.

Потихоньку подсыпая муку, чтобы не прилипало, сформируйте колбаску.

Аккуратно поделите на небольшие кусочки.

Каждый кусочек обваляйте срезом в муке. Сформируйте руками круглую или овальную заготовку сырника.

Размер и толщина на ваше усмотрение. Учитывайте, что если биточек будет толстым, то времени на жарку уйдет больше.

Раскалите на сковородке масло, выложите заготовки. Масла не должно быть много, чтобы изделия не плавали в нем.

Обжаривайте вначале с одной стороны, снизив мощность огня до умеренного. Затем переверните и доведите до готовности.

Пышные творожные сырники с манкой и сметаной на сковороде

Вкус классических творожников можно улучшить, если сделать их в сметанной заливке. Рекомендую. Любите изюм, не отказывайте себе в удовольствии, кладите. Только запарьте на четверть часа, залив кипятком. С другими рецептами вы сможете познакомиться на другой страничке сайта.

Понадобится:

  • Домашний творог – 500 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Манка – столько же.
  • Вода – 1/2 стакана.
  • Крахмал картофельный – 3 ложки.
  • Соль, сахар – по вкусу.

Как сделать:

  1. Поочередно соедините в миске творог, соль, сахарный песок, крахмал, манку. Размешайте вилкой. Сахара кладите не слишком много, потом добавим еще.
  2. Вбейте яйца, вновь добросовестно перемешайте.
  3. Слепите одинаковые по размеру сырники. Пожарьте в масле на сковороде до готовности.
  4. Сложите творожники в кастрюлю, пересыпая сахарком. Количество определяйте по желанию.
  5. Разведите водой сметану. Залейте в кастрюлю.
  6. Прикройте крышкой. Томите на самом малом огне минут 5-10, не более.

Видео с рассказом о приготовлении вкусных, пышных творожников без муки, с манкой. Пусть вам всегда будет вкусно!

Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово

Сегодня мы будем с вами готовить невероятно вкусный и простой завтрак или десерт – сырники в духовке без муки. Тем более, чтобы его приготовить нам не придется стоять у плиты, а это, согласитесь, совсем немаловажно, в наше время высоких скоростей.

 

Сырники из творога с манкой, рецепт с фото пошагово в духовке

Для того чтобы мы могли приготовить такие замечательно вкусные сырники в духовке мы возьмем 300-350 гр. творога. Для приготовления сырников лучше все-таки брать творог пожирнее, в идеале, домашний, тогда они точно получатся вкуснее.

Также в расчете на такое количество творога, нам понадобится 60 гр. манки – в пересчете на ложки – это 4 ст. ложки.

Сахара берем 80 гр. Это тоже 4 ст. ложки. Количество сахара можно корректировать под себя и свой вкус. Также на количество сахара будет влиять и то, насколько кислым будет творог.

В этом рецепте мы не будем использовать соду, нам понадобится разрыхлитель для теста  — 0,5 ст. л.

Ароматизировать сырники мы будем, добавив щепотку ванилина или половину пачки ванильного сахара.

Ещё нам понадобится 2 яйца.

Чтобы приготовить тесто, выложите в миску творог. Творог можно не протирать через сито, если вы будете готовить тесто с помощью погружного блендера, или же если вам не смущают крупинки творога, которые будут попадаться в тесте.

В миску с творогом вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, также сахар, ванилин. Можно также добавить натертую цедру лимона.

 

Теперь смешиваем все с помощью погружного блендера. В итоге тесто получается можно сказать, довольно жидким.

После этого в тесто всыпаем сухие компоненты – манку и разрыхлитель для теста.

И снова всё тщательно нужно перемешать.

Далее нужно дать тесту немного постоять. Дать манке хорошо набухнуть. Если этого не сделать, её крупинки будут чувствоваться в тесте. Также тесто из-за этого не станет достаточно густым.

Выпекать сырники в духовке в силиконовых формочках. Это очень удобно, но если таких нету то подойдут любые формы, которые нужно будет обильно смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

 

Через 20 минут тесто ещё раз хорошенько венчиком перемешиваем, и выкладываем его в формочки.

Наполнять формочку нужно примерно на 2/3.

Выпекаем сырники в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно на 20-25 минут. Как только поставили форму в духовку, снижаем температуру до 180 градусов. Проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой.

Даем сырникам из творога с манкой остыть и только после этого достаем их из силиконовой формы. Если же форма была металлическая, тогда нужно доставать пока еще горячие.

Сырники в духовке по этому рецепту получаются всегда вкусными и нежными.

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пудинг из манной крупы с вишней и творогом

Творожная запеканка с манной крупой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара.Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку. Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых. Готовить: 30 минут Порции: 4 ингредиента Творог — 250 г Вишня замороженная / консервированная без косточек — 225 г или свежая вишня — 250 г Сахар — 80-1…

Пудинг из манной крупы

Это блюдо очень поможет тем, у кого есть дети, которых нельзя заставить есть кашу, или прожорливым мужьям, которых просто не нужно просить поесть. Проблема с завтраком решена. Приготовление: 40 минут Ингредиенты Молоко — 2 литра Манная крупа —…

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни.Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, приготовить такую ​​запеканку можно …

Брауни с творогом и вишней

Брауни — один из самых популярных американских десертов. Он все больше завоевывает сердца людей по всему миру. И мы не будем отставать! Давайте вместе приготовим это вкусное тесто по моему рецепту. Приготовление: 1 час Количество порций: 8 ингредиентов Бит …

Песочное печенье с творогом и вишней

Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней.Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от этого рецепта. Состав Для теста: Мука пшеничная — 300-350 г …

Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом. Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Количество порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа -…

Вишневый пудинг

Воздушный вишневый пудинг — отличный десерт к чаю. Ингредиенты Темная вишня (без косточек) — 450 г (2 стакана) Молоко — 250 г Вишневый ликер — 30 г (2 ст. Л.) Масло для смазывания формы Мука — 25 г Сахарная пудра — 50 г Яйца (взбитые) — 4 шт. . Сахарная пудра …

Пудинг из манной крупы Landliebe

Рецепт идеального пудинга из манной крупы «Ландлибе» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Шоколадный пудинг из манной крупы

Этот восхитительный десерт приготовлен на основе манной каши. При желании шоколадный пудинг можно полить сиропом и украсить фруктами. Готовка: 2 часа Ингредиенты Молоко — 2 стакана (500 мл) Сахар — 0,5 стакана (100 г) Молочный шоколад — 0,5 плитки (50 …

Пудинг из манной крупы 100

Рецепт идеального пудинга из манной крупы 100 с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Пудинг из манной крупы со сливками

Рецепт идеального пудинга из манной крупы со сливками с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Ватрушек на 600 грамм творога. Творожная запеканка. Поиски. Начинать. Нежные сырники. Пошаговый рецепт

Ватрушки довольно простые в приготовлении, вкусное и полезное блюдо знакомое нам с детства.Свое название он получил еще со времен Древней Руси, когда творог назывался сыром. Как я уже сказал, приготовить эти творожные лепешки очень просто и не нужно никаких сложных ингредиентов. Итак, приступим к процессу приготовления.

Разбейте 2 куриных яйца в глубокую посуду и взбейте их миксером или блендером.

Выложить творог в посуду и хорошо вымесить вилкой. Добавьте ванилин, сахар и соль.

Продолжайте замешивать творожное тесто, всыпая муку, пока она не перестанет прилипать к рукам.

Получилось вот это готовое тесто, смотрите фото.

Формируем из теста творожные оладьи. Для этого немного натереть руки мукой и сделать лепешки, как показано на фото.

Перевернуть, накрыть крышкой и варить еще 5-7 минут.

Творожные оладьи со сметаной можно подать к чаю на завтрак или ужин.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт сырников с изюмом.Вы никогда не забудете их вкус, а дети попросят большего. Нежные сырники с изюмом — это вкусный, полезный завтрак и сытный ужин. Возможно, на первый взгляд вам покажется, что это еще один рецепт сырников, но это далеко не так. Ничего подобного в Интернете вы больше не найдете! Секрет этих сырников мне подарила бабушка!

Состав:
  • творог — 600 грамм;
  • Сахар
  • — 4 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • ванильного сахара по вкусу;
  • изюма — 50 грамм.

Нежные сырники. Пошаговый рецепт
  1. Яйца взбить с сахаром до однородной массы.
  2. Муку соединить с манкой, добавить щепотку соли.
  3. В яичную смесь добавить творог, растереть до однородной консистенции. В полученную массу добавить смесь муки, манной крупы и соли.
  4. Все хорошо перемешать, и только в конце добавить изюм и ванильный сахар.
  5. Дать приготовленному тесту постоять полчаса.
  6. По истечении указанного времени сформировать сырники, обвалять в муке.
  7. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

Позвоните своей семье! Хотя нет, они сами за ароматом прибегут! Ватрушки нежные, тают во рту. Можно подавать их со сметаной, медом, сгущенкой и вареньем. Приятного аппетита!

Как часто мы задумываемся, чем угостить близких, что подать к чаю, какое блюдо приготовить быстро и вкусно.Всем этим критериям отвечают аппетитные и вкусные творожные оладьи.

Рецепт этого блюда прост и незамысловат, но если проявить немного фантазии, обычные сырники могут превратиться в праздничное блюдо. Итак, с чего начинается приготовление вкусного творожного десерта?

Выбор творога

Чтобы творожные оладьи с манкой или мукой получились отменными, вкусными и аппетитными, нужно с особой щепетильностью подойти к выбору творога.Если вы выбираете домашний творог, отдайте предпочтение хорошо отжатому творогу со свежим молочным запахом. Малейшая кислинка или неприятный запах могут испортить дело и испортить вкус сырников. Если вы выбрали сухой, тщательно отжатый творог, перед замешиванием теста лучше протереть его через сито. Тогда тесто будет однородным, оно будет подниматься равномерно, и в нем не будет комочков. Творожные оладьи, рецепт которых предполагает использование пищевой соды, получаются более пышными, но при этом могут осесть после приготовления.

Чтобы сырники получились румяными, нужно соблюдать точное количество сахара. Консистенция теста должна быть достаточно крутой, чтобы вы могли сформировать чизкейк руками и обвалять его перед жаркой в ​​муке. Творожные оладьи (рецепт с манкой) можно приготовить впрок. Для этого их нужно обжарить, охладить и упаковать в специальные пластиковые емкости, поместить в морозильную камеру. Вкус сырников после размораживания и нагревания в микроволновке или паровой бане совершенно не страдает, а если вы хотите готовить сырники на завтрак целую неделю, это можно сделать без особых проблем.

Ингредиенты для сырников

Для приготовления вкусного и полезного десерта вам понадобится свежий домашний творог, яйца, мука, сахар, соль, ванилин, растительное масло. Конечно, если вы хотите приготовить творожные оладьи с манкой, рецепт предполагает использовать ее вместо части муки. Итак, на 600 граммов творога вам понадобится 2 свежих яйца, от 300 до 400 граммов муки (или 200 граммов муки и столько же манной крупы), 6 столовых ложек. сахар, пакетик ванильного сахара и 0.5 ч. Л. поваренная соль.

Приготовление сырников

Взбить яйца миксером или венчиком до образования пышной массы. В отдельной посуде протереть творог через сито (или, в крайнем случае, хорошенько размять вилкой).

Добавить соль, сахар и ванилин и смешать со взбитыми яйцами. После этого начните постепенно добавлять в тесто муку и одновременно замешивать его. Как только тесто для творожных лепешек перестанет прилипать к рукам, приступайте к формированию коржей.Чтобы творожные лепешки имели «правильную» форму, необходимо сначала сформировать небольшой шарик, а затем слегка приплюснуть его. Не забудьте обвалять его в муке перед тем, как опустить чизкейк на сковороду с горячим маслом.

Несколько идей для чизкейков

Если вы делаете творожные сырники, рецепт прямо не рекомендует, с чем лучше всего их подавать. Но практика показывает, что сырники хорошо сочетаются не только со сметаной, но и с медом, вареньем и джемом. Очень вкусны сырники со сладкой подливой из вареных и протертых яблок, в которую добавлена ​​палочка корицы.Хороши сырники с клюквенным соусом, брусникой и тертой малиной. Некоторым нравятся сырники, заправленные йогуртом и заправленные свежими ягодами. Словом, идей сделать из сырников изумительный и вкусный десерт очень много, было бы желание творить маленькие чудеса!

Поставив перед собой цель испечь творожную запеканку, пролистала кучу рецептов на «Поваренку» и в конце концов решила, что следующий рецепт, который когда-нибудь вынесу… рецепт моей идеальной запеканки , никому не будет интересен. Однако мне это интересно, как и все мои поиски, удачные попытки и не столько сделать завтрак вкуснее.
Я еще не нашел своего идеального рецепта. Но я готов рассказать о нескольких месяцах поисков в своей первой записи кулинарного дневника.

Творожная запеканка. Сколько себя помню, она мне всегда нравилась. Однако для меня этот вариант завтрака долгое время оставался чем-то необычным.По крайней мере, те, которые едят исключительно вне дома. И даже выйдя замуж и начав осваивать секреты шаманизма у плиты, я делала сырники, а не запеканки. В очередной раз, с интересом изучая кулинарные сайты, наткнулась на рецепт. Удивившись простоте технологии приготовления, я решился на еще один кулинарный эксперимент. С тех пор я постоянно готовлю творожную запеканку раз в неделю. Конечно, это должно было надолго надоесть (и готовить, и использовать), но я постоянно нахожусь в поисках все новых и новых начинок.

Кстати рецептов запеканок очень много — кто-то готовит с яйцом, а кто-то без, добавляет муку, крахмал или манку, при приготовлении творожной массы залить молоком или заправить сметаной (или даже подумать, что творог нормальный сам по себе молочный продукт и больше нечего добавить). Пропорции ингредиентов — отдельный рассказ. И такое разнообразие вариантов приготовления касается только творожной основы. Но сколько начинок! — не в счет!

Однако вернемся к моей кухне, где прижилась такая раскладка продуктов в творожной запеканке (на 6 порций):

~ 600 гр.творог (я беру обезжиренный)
~ 2 яйца
~ 4 столовые ложки манной крупы (повторяю, вы можете заменить ее крахмалом или мукой, или даже добавить немного того и другого, но я почему-то больше впечатляет манная крупа, когда есть выбор)
~ 4 столовые ложки сахара (это зависит от вашего вкуса и от начинки … и если сам творог сладкий, вам нужно меньше сахара; однако для нас с мужем , 4 столовые ложки — лучший вариант, не слишком сладкий и не хочу добавлять в готовый продукт что-то еще)
~ 50 мл.молоко.

Чаще всего бросаю в тару и перемешиваю миксером. Читала вариант, когда белки отдельно взбивают в пену и аккуратно добавляют в смесь с остальными продуктами; Разницы не заметил, но может кто-то более одаренный получит лучший эффект)
На этом собственно и можно остановиться. Смесь (особенно с манкой) можно дать немного постоять, а затем перелить (по консистенции как густая сметана) в термостойкую емкость и отправить в духовку.Готовое блюдо подавать со сметаной.
Просто и легко. Сама подготовка занимает максимум семь минут. Делов-то — все налил, взбил, налил.

Однако сегодня в творческом и кулинарном порыве экспериментирую с ингредиентами — например, в предпоследний раз добавил сметаны и немного больше молока, чем обычно — творожная масса получилась более воздушной. Но останавливаться на достигнутом тоже не планирую!

Заполнения.
Столько простора для фантазии!
На этапе замеса творожной массы можно добавить лимонный сок или цедру, изюм, кусочки яблока или любые ягоды.Массу можно сделать шоколадной, добавив какао, или даже двухцветной, смешав какао только с частью творога. Вылив массу в миску, можно сверху украсить орехами, положить кусочки банана (впрочем, это на любителя, чего у нас не оказалось; точно так же, как курага, добавленная в запеканку, не удовлетворила нам — получилось очень сладко!), те же яблоки и другие фруктовые продукты, в том числе консервированные персики.

Не забывайте о специях: ванилин, корица (как известно, хорошо, особенно с яблоками), мускатный орех, звездчатый анис и т. Д.по вашему вкусу и фантазии.
А еще можно запомнить и использовать в этом блюде нежную сметанную начинку.

Украинские пироги с чизкейком (4 начинки) — Готовим, чтобы развлечься

Украинские пироги с чизкейком с 4 начинками

Так что это очень похоже на стандартный Украинский чизкейк за исключением того, что они в форме торта и наполнены различными фруктовыми джемами вместо кусочков абрикоса.Рецепт для них взят из поваренной книги Мамушка , в которой собрана масса восточноевропейских рецептов. Как и мой другой рецепт украинского чизкейка, эти пироги легкие, воздушные, в них используется творог вместо сливочного сыра, как в американском аналоге. Обычно украинец пьет чай или кофе с чизкейком, так как горечь противодействует сладости, но вы всегда можете выбрать традиционный украинский компот !

Нажмите здесь, чтобы увидеть другие десерты о кулинарии, чтобы развлечься

Единственная поправка к оригинальному рецепту — приготовление его на противне для кексов, а не на противне для выпечки, и использование бутылочки для выжимания фруктового джема в центр каждого пирога после выпечки.

Вы можете выбрать любой фруктовый джем, который, на мой взгляд, хорошо сочетается с ним. Они могут быть куплены в магазине или изготовлены дома, все зависит от вас. По часовой стрелке изображены ежевика, клубника, персик и гранат.

Украинский пирог с чизкейком Ингредиенты

1/3 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного, плюс добавка для смазки

2 1/2 стакана творога

3 яйца

1/3 стакана сахара

манная крупа 2/3 стакана

Универсальная мука 2/3 стакана

1 чайная ложка ванильного экстракта

Различные фруктовые джемы и кусочки фруктов для начинок и / или гарниров.На фото изображены ежевика, клубника, персик и гранат по часовой стрелке.

Украинский пирог с чизкейком Инструкции

1. Смажьте форму для маффинов маслом, чтобы не пригорать. Смешайте все ингредиенты (кроме фруктового джема) в большой миске. Оставьте на 15 минут, чтобы все хорошо впиталось.

2. Вылейте смесь в форму для маффинов. Вы можете сделать узор в виде завитка или узор сверху небольшой ложкой. Затем поместите в духовку, предварительно нагретую до 165 ° C или примерно 325 ° F, на один час.Когда закончите, вытащите, дайте постоять 15 минут и, используя бутылку для отжима или безопасный для пищевых продуктов шприц, введите различные фруктовые джемы в центр пирожных с чизкейком. Подавать с горячим черным кофе.

  • 1/3 стакана топленого масла
  • 2,5 стакана творога
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана сахара
  • 2/3 стакана манной крупы
  • 2/3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Фруктовые джемы разные
  • Смажьте форму для маффинов маслом, чтобы не пригорать.Смешайте все ингредиенты (кроме фруктового джема) в большой миске. Оставьте на 15 минут, чтобы все хорошо впиталось.

  • Вылейте смесь в форму для маффинов и поместите в духовку, предварительно нагретую до 165 ° C или примерно 325 ° F, на один час. Когда закончите, вытащите, дайте постоять 15 минут и, используя бутылку для отжима или безопасный для пищевых продуктов шприц, введите различные фруктовые джемы в центр пирожных с чизкейком. Подавать с горячим черным кофе.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Похожие сообщения

Ватрушек из творога, как в детском саду. Вкусные пышные сырники: рецепт

Вкусные сырники из творога, как в детском саду, — кому не нравится это чудесное блюдо. Если приготовить их правильно, не переборщить и не переборщить, волшебные сырники просто тают во рту. Рецепты, которые предлагают поваренные книги, довольно просты.Но все же есть ряд нюансов, о которых необходимо знать, чтобы не испортить это блюдо.

Почему сырники, а не творог?

Творог начали употреблять в пищу с глубокой древности. Есть исторические свидетельства того, что этот продукт был очень популярен в Древнем Риме. Для брожения молока и прекращения его приготовления творог древние римляне использовали так называемое сычуг. Это часть слизистой оболочки желудка телят, козлят или ягнят, которых кормят материнским молоком.Такие натуральные ферменты для закваски используются и сегодня.

Почему блюдо, которое готовят из творога, называют не совсем правильно — сырники? Тогда бы нас назвали творогом. Но это имя, пришедшее из глубины веков, имеет вполне филологическое объяснение. На Руси славяне называли сыр творогом. Так сложилось исторически. А все блюда из творога назывались сырами. Через некоторое время слово «сыр» в русском закрепилось только за твердыми сырами. Но старинное русское название «сырники» настолько прочно в памяти, что сохранилось до наших дней.

Полезные свойства творога и его пищевая ценность

Сырники из творога, как и в детском саду, не только очень вкусны, но и очень полезны. Творог в этом блюде благодаря щадящей термической обработке сохраняет практически все свои полезные свойства, которых много.
Во-первых, творог очень богат кальцием, который незаменим как для детского питания, так и для людей в возрасте. Во-вторых, по содержанию белка в твороге почти столько же, сколько в рыбе или мясе.Но стоит отметить, что такой белковый мужчина учится намного лучше. Ведь пока творог постепенно созревает, его белок также постепенно превращается в ценные аминокислоты, которые организм перерабатывает намного легче. Полезные вещества усваиваются практически полностью.
Также в твороге содержатся следующие витамины:

А вот какими микроэлементами богат творог:

  • железо;
  • фтор;
  • цинк;
  • фосфор;
  • натрия;
  • медь;
  • магний.

Итак, если вы хотите, чтобы на вашем столе был полезный и вкусный продукт, творожный сыр с пышными формами — самый подходящий рецепт для вашей семьи.

Чизкейк классический

Для приготовления сырников по классическому рецепту вам потребуется:

  • 400 г нежирного творога;
  • 5 столовых ложек муки;
  • 1 яйцо;
  • пол чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 3 столовые ложки сахара.

Также не забудьте приготовить растительное масло для жарки и, если хотите, изюм в тесте, грамм 100-120.Предварительно его нужно замочить в стакане кипятка примерно на полчаса, чтобы оно набухло и в тесте не было пересыхания.
Для сырников лучше всего брать нежирный суховатый творог, чтобы продукты на сковороде не растекались. Если творог получился слишком влажным, жирным, нужно будет добавить в тесто еще немного муки.


Итак, приступим к приготовлению.
  1. Творог с яйцом посыпать вилкой или толченой.
  2. Посолить по вкусу, всыпать сахар, влить лимонный сок и снова хорошо растереть.
  3. Посыпать изюмом и всыпать муку. Хорошо перемешайте эту смесь.
  4. Сделайте из теста маленькие шарики, разгладьте их и обваляйте в муке.
  5. Выложите лепешки на хорошо разогретую и обильно смазанную растительным маслом сковороду.
  6. Обжарьте сиропы домашнего приготовления в течение трех минут с одной и другой стороны.

Вы можете подавать их на столе с высокой температурой или с помощью тепла, или вы можете дать им немного остыть. Помните, что готовые сырники разрешается хранить в холодильнике не более двух суток, иначе такой продукт рискует испортиться.

С добавлением манги

Некоторые хозяйки предпочитают муку вместо манной каши. Особенно это рекомендуется, если вы решили делать детские сырники. Они получатся нежными и вкусными, а манга добавит калорийности и питательности. Вот как приготовить сырники: пошаговый рецепт можно прочитать ниже.

  1. Смешать творог, манную крупу и сахар.
  2. Дать тесту настояться 5 минут, чтобы манча набухла.
  3. Если творог слишком сухой, можно добавить в тесто немного молока, кефира или воды.

Вам понадобится:

  • 300 грамм творога;
  • 3 столовые ложки манго;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1-1,5 столовых ложки молока или кефира.

Как жарить сметану

Для того, чтобы из творога получилась пышная сырная масса, как в детском саду, необходимо не только хорошо вымесить тесто, но и правильно обжарить коржи.Приготовьте 2-4 столовых ложки муки, в которой вы будете замачивать сироп. Выложите тесто ложкой и положите этот шар на присыпанную мукой руку. Легко сформируйте шар и расплющите его с двух сторон. Готовый корж выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем около 2 минут на большом огне, а затем еще 3-4 минуты — на маленьком. Затем переверните сырники на сковороде другой стороной и так же обжарьте. Не ужалите их слишком сильно, чтобы они не стали твердыми.

Из этого количества товаров вы получите 7 шприцев среднего размера или около десятка маленьких.Размер зависит от ваших предпочтений.

Необычные ингредиенты

Классические сырники очень вкусные, но иногда хочется порадовать семью и более оригинальным рецептом. Для этого в обычное тесто нужно будет добавить вареную морковь. Тогда ваши сырники получатся нежно-розовыми, а корень придаст им неповторимый пикантный вкус.

Возьмите 2-3 средние моркови, очистите от кожуры, нарежьте дольками. Добавьте четверть стакана воды и половину столовой ложки растительного масла. Морковь перемешать на слабом огне 20 минут, а затем протереть через сито.Смешать его с творогом (300 грамм), добавить полстакана манки или муки, одно сырое яйцо. Соль, сахар, а также лимонный сок добавляйте по вкусу. Тщательно перемешайте тесто и обжарьте сиропы, как описано в предыдущем рецепте.

Картофель на помощь

Как приготовить простые сырники, мы уже узнали, и теперь вы можете попробовать немного усложнить рецепт. Интересно будет, если к творогу добавить… отварной картофель. Попробуйте, очень пикантно.

Вам нужно будет приготовить около 600 г картофеля, тщательно вымесить, дать немного остыть.Затем возьмите 500 грамм творога, добавьте яйцо и отварной картофель. Не забываем посолить, посыпать 3 столовыми ложками муки. Сахар добавляйте по вкусу, можно такие сырники как сладкие, так и соленые.

Блины с картошкой будут тверже, чем на одном твороге, но они более питательны и сытнее.

С чем подавать?

Многие хозяйки спрашивают, а можно ли сырники приготовить жареные, а запечь в духовке? Чтобы из творога получить творог, как в детском саду, их просто и предпочтительнее отправить в духовку.Для этого нужно разогреть противень, смазать его растительным маслом и разложить леденцы на расстоянии 2-3 см друг от друга, чтобы они не слипались. Запекать сырники при температуре 180 градусов, пока они не подрумянятся.

Но с чем лучше подать это вкусное блюдо? Классический вариант — со сметаной. Можно приготовить молочно-сметанный соус. Для этого необходимо приготовить:

  • один стакан молока;
  • 2 столовые ложки теплой воды;
  • 2 чайные ложки муки;
  • 1 столовая ложка сахара.

Молоко доведено до кипения. Затем поднимаем муку в воде, хорошо перемешиваем и добавляем в кипящее молоко. Не забывайте все время помешивать, чтобы не было комочков. Как только смесь загустеет, снимите ее с огня и дайте остыть. После этого добавьте 1-2 столовые ложки сметаны и хорошо перемешайте.

У вас чудесный молочный соус для сырников.

Также к этому блюду в качестве добавки подойдет обычная сметана (в нее можно добавлять варенье и сахар), варенье, мед.

Если вы приготовили сироп из моркови или картофеля, можете смело подавать к ним острый соус. Возьмите стакан чистого йогурта, нарежьте в нем укроп и петрушку, выдавите зубчик чеснока и заправьте одной чайной ложкой карри. Получите отличный горячий соус.

Кому рекомендуют сырники

Творог начинают давать детям буквально с полугода. Как только ребенку исполнится год, можно смело вводить в его рацион сырное крючком. Правда, обжарьте их немного, чтобы не было твердой корочки.Творог не только снабжает детский организм всеми необходимыми микроэлементами, но и способствует улучшению кроветворной деятельности, хорошо влияет на сердце, снабжает кости скелета необходимым кальцием.

Ватрушки незаменимы в меню беременных, а также кормящих мам. Их рекомендуют тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвой желудка, панкреатитом, хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря, заболеваниями кишечника.

Если вы недавно перенесли переломы конечностей, у вас есть заболевания опорно-двигательного аппарата, то сырники обязательно должны появляться на вашем столе хотя бы раз в неделю.

Творог также показан при заболеваниях почек и сердца, при повышенном давлении, тем, у кого диабет. Творожные лепешки почти всегда входят в здоровый рацион. Так что смело добавляйте это блюдо в домашнее меню и получайте удовольствие!

СЫРНЫЕ ТОРТЫ — Calin’s Kitchen

Когда молоко собирается свернуться, появляются такие вещи, как это

созданы.

Хотя простокваша кажется порчей,

можно превратить в вкусную еду, сладости

и торт. Эта простокваша — не что иное, как

домашний сливочный сыр (панир). Сегодня

рецепт — моя быстрая выпечка к чаю. Быстрое смешивание в

банку и жаркое из манной крупы со сливочным маслом.

Всего 2 ступеньки — и вы к прекрасному мягкому

торт. Я сделал карамельный сироп для основы.

сиропа впитывается во время выпечки, но все равно дает

.

прекрасный цвет и вкус в распакованном виде.

Если вы человек с агрессивным сладким

зуба, можно добавить немного карамельного сиропа, а

сервировки!

Стоит попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочный сыр из 1/2 литра молока *

2 яйца

3/4 стакана сыра / манной крупы

25 г сливочного масла

3/4 стакана сахара

2 столовые ложки творога

1/4 стакана молока

1/2 чайной ложки ванильной эссенции

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

Для базового карамельного сиропа

2-3 ст.л. сахара

1/4 стакана воды

2-3 капли сока лайма

Нагрейте сахар с 1 чайной ложкой воды.Когда это

станет коричневым, добавьте остаток воды и

нагреть до полного растворения сахара. Добавить лайм

сок и снять с огня.

МЕТОД

Сначала разогрейте сливочное масло на сковороде, добавьте обжаренное

манной крупы и хорошо перемешать. Выключить пламя и

добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешать.

Накрыть и отложить в сторону.

Добавьте сахарный сливочный сыр в миксер и запустите

.

миксер на 2 минуты.

Затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте

.

еще 2 минуты. Добавьте эту смесь в

манной крупы и перемешать без комков.

Переложите на смазанный маслом противень и выпекайте при

.

170C в течение 30-35 минут.

* Домашний сливочный сыр

1/2 литра молока

1-2 столовые ложки сока лайма / уксуса

Нагрейте молоко.Когда закипает

балл, добавьте половину сока лайма. Как только увидите

разделение сыворотки, добавить остаток сока

и кипятить еще 2 минуты, затем удалить

.

из огня.

Натереть на кисейную ткань или кухонное полотенце.

Для слива воды держите груз поверх ткани

полностью.

Можно приготовить и хранить в холодильнике

заранее.

Можно приготовить и несладкие блюда.

Для достижения наилучших результатов используйте цельное молоко

Нравится:

Нравится Загрузка …

Chhena Poda / Запеченный индийский чизкейк

Традиционный процесс изготовления Chhena Poda полностью отличается от того, как мы пытаемся сделать это дома. Но причина домашней попытки сделать это — любовь к Chhena Poda, сладкому, который напоминает мне Пури, отдых на берегу моря, воспоминания о детстве.В дни, когда я жил в Дели, мы получали Chhena Poda при каждом посещении Dilli Haat, INA, из продуктового ларька Odisha. У них это получается очень хорошо. Chhena Poda — это наш собственный чизкейк Desi Cheesecake, это мой любимый десерт, который я готовлю всякий раз, когда мне хочется чего-нибудь сладкого, кроме торта. Обычно люди готовят его из свежей домашней чхены, но я много раз делал это из купленного в магазине панира, и всегда получается великолепно. Готовый к использованию панир облегчает работу и снижает трудозатраты. Надеюсь, вам понравится печь это для своей семьи и друзей, поделитесь со мной своим опытом, если вы пробуете этот рецепт.🙂

Чена Пода / Запеченный индийский чизкейк

Chhena Poda / Запеченный индийский чизкейк

Чена Пода — это традиционная сладость Одиа. Этот простой рецепт требует в качестве основного ингредиента приобретенного в магазине панира, и в результате получаются захватывающие кусочки, трудно остановиться на одном.

Время приготовления 1 час 45 минут
  • 400 г Панир / Творог (читать примечание)
  • ¼ чашки + 2 ст. Молоко
  • 1 чашка + 1/3 чашки Сахарная пудра / Белая сахарная пудра
  • 5- Зеленые кардамоны (удалить кожуру и измельчить семена до мелкого порошка с помощью пестика в ступке)
  • ¼ чашка Прекрасный судзи / рава / манная крупа (читать примечание)
  • 2 ст. Топленое масло / топленое масло
  1. Вы можете приготовить Chhena Poda из домашнего чена / свежего творога или использовать свежий малайский панир, купленный в магазине.Убедитесь, что панировка, которую вы используете, свежая и мягкая. Для этого рецепта я использовала панир, купленный в магазине.

  2. Добавьте измельченный панир и молоко в миксер / кухонный комбайн, взбивайте до однородной массы. Переложите смешанную чену в миску и убедитесь, что в ней нет комков, прежде чем добавлять в нее другие ингредиенты.

  3. Приготовьте круглую форму для выпечки диаметром 6 дюймов, смазав топленым маслом и положив на ее дно кусок бумаги для выпечки.

  4. Разогрейте духовку до 160 градусов C.

  5. Добавьте судзи, сахар, топленое масло и порошок кардамона в смешанный панир. Начните перемешивать пальцами, продолжайте перемешивать смесь чена, пока все не соберется вместе и не образуется густое однородное тесто. Это должно занять 2-3 минуты.

  6. Переложите эту смесь чены на подготовленную сковороду, разгладьте верх лопаткой.

  7. Выпекайте 1 час 45 минут (см. Примечание) или пока верхняя часть Чена Пода не станет темно-коричневой. Если вы используете OTG, поворачивайте сковороду каждые 30 минут. По окончании времени выпечки деревянная шпажка, вставленная в центр Чхена Пода, выходила чистой.

  8. Охладите Chhena Poda на сковороде в течение 15 минут, затем проведите острым ножом по краям сковороды и осторожно удалите ее.Переверните на решетку для охлаждения и оставьте там до полного остывания.

  9. Охлажденные ломтики подавайте и наслаждайтесь! Остальные ломтики держите в холодильнике и употребляйте в течение недели.

  • Для уменьшенной версии Chhena Poda используйте 200 г Paneer, остальные ингредиенты разделите пополам. Время выпекания — 90 минут.
  • Важно, чтобы для этого рецепта вы использовали прекрасные судзи. Если у вас дома есть только грубый судзи, измельчите его в кухонном комбайне до получения однородной массы, а затем используйте.
  • Для достижения карамелизованного темно-коричневого цвета, который является отличительной чертой Chhena Poda, здесь важно более длительное время выпечки. Из-за длительного времени запекания в духовке внешняя поверхность Chhena Poda после запекания становится твердой, но на следующий день становится мягче. Таким образом, вы можете запланировать приготовление сладкого соответствующим образом: если в гостях или вы планируете подарить сладкое, сделайте это на день вперед.
Чена Пода / Запеченный индийский чизкейк

Связанные

Детсадовский пудинг.Пудинг из манной крупы

Пудинг из манной крупы может стать прекрасной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манку, но манную кашу едят с большим удовольствием. Интересно, что несмотря на то, что в нем не будет творога, по вкусу он будет похож на. К английской кухне относятся различные пудинги, в том числе пудинг из манной крупы.

Сегодня известно несколько рецептов приготовления пудинга из манной крупы. Классический манный пудинг готовится на основе манной каши с добавлением сахара и яиц.Помимо этого рецепта, рецепты манного пудинга с добавлением творога, кефира, какао, яблок, банана, тыквы, моркови, консервированного ананаса, сухофруктов, мака. Как уже говорилось выше, манный пудинг готовится на основе манной крупы, сваренной на молоке.

Но если вы по каким-то причинам не употребляете молоко, то манную кашу можно варить на воде. Пудинг из манной крупы без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы хотят порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт пудинга из манной каши, как в детском саду … Это рецепт, который я хочу вам сегодня предложить. Пудинг из манной крупы, пошаговый рецепт с фото , представленный ниже, можно есть как в теплом, так и в холодном виде. В охлажденном виде вкуснее, но это не всем по вкусу.

Состав:

  • Молоко — 2 стакана
  • Манная крупа — 150 гр.,
  • Сахар — 4-5 ст.ложек,
  • Соль щепотка
  • Ванилин — 1 упаковка,
  • Яйца — 1 шт.,
  • Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст. ложка.

Пудинг из манной крупы — рецепт с фото

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению пудинга из манной крупы. В кастрюлю налейте молоко. Поставить на плиту.

Как только она закипит, добавлять небольшими порциями манку, при этом постоянно помешивая кашу, чтобы крупа не скапливалась комками.

Приготовьте густую манную кашу. Снимите его с плиты и дайте остыть. За это время он станет еще толще. Переложите манную крупу в миску.

Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавлять прямо и во время варки манки, это не так уж и важно.

Для получения ароматного пудинга из манной крупы добавьте ванилин или ванильный сахар.

Взбить яйцо.

Добавьте рядом картофельный или кукурузный крахмал.

Благодаря крахмалу и яйцу пудинг из манной крупы хорошо поднимается во время выпечки. Тщательно перемешайте пудинг из манной крупы.

Приготовьте форму для запекания. Смажьте ее кусочком сливочного или растительного масла … Выложите массу в форму. Некоторые рецепты рекомендуют смазать поверхность пудинга из манной крупы взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но и без этого корочка все равно подойдет. Разогрейте духовку до 190С.

Поместите форму на среднюю полку.Запекать пудинг из манной крупы в конвекционной печи около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть или даже больше.

Достаньте из духовки. Дайте остыть. После остывания поставить в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет нарезать порциями. В зависимости от формы запекания нарежьте кубиками или треугольниками.

Подавать пудинг из манной крупы, посыпанный джемом, вареньем, молоком, ягодным или фруктовым желе, сиропом или.Кислые джемы и джемы идеально подходят для сладкого маннового пудинга, чтобы сбалансировать вкус. Детям лучше всего сбрызнуть манный кисель молочным киселем.

Приятного аппетита. Буду рад, если этот пудинг из манной крупы рецепт вам понравится и пригодится. В следующий раз я покажу, как приготовить вкусные тефтели из манной крупы, как в детском саду.

Пудинг из манной крупы. Фото

Иногда дети капризничают и отказываются от манной крупы.И многие мамы задумываются, как его подать, чтобы ребенок с удовольствием ел.

Сделайте вкусное и полезное угощение — манный пудинг. Готовится очень легко. Ваш ребенок просто не может оставаться равнодушным к такому лакомству.

Польза манной каши для ребенка

Пудинг из манной крупы полезен ребенку так же, как и манная крупа:

  • содержит много витаминов (E, PP, B9), белков;
  • небольшое количество клетчатки;
  • Состав содержит крахмал.

Манная крупа особенно полезна для детей, страдающих от недоедания или проблем с почками.

Разнообразить рацион ребенка вкусным пудингом из манной крупы можно уже после того, как ребенку исполнится год. Часто давать малышу манку и блюда из такой крупы не стоит, потому что она плохо усваивается. Достаточно кормить малыша блюдами из манки несколько раз в неделю.

Как приготовить манный пудинг в духовке

Необходимые ингредиенты
  • пол-литра молока;
  • 5 ст.л. манки;
  • 1 яйцо;
  • сахар, соль по вкусу;
  • 1 ч. Л. Сливочного масла.
Последовательность приготовления

Приготовление манного пудинга в мультиварке

  • В чашу мультиварки добавьте 3 стакана молока, 6 ст. л. манной крупы, 1 пакетик ванили и 2 ч. обычный сахар. Установите режим «Варка» на 15-20 минут. Готовая каша должна быть густой.
  • После охлаждения добавить 2 взбитых яйца. Полученное тесто перелить в емкость мультиварки, установить режим «Выпечка».Через 45-50 минут. вкусный пудинг готов.

Крем для пудинга
  • В качестве начинки можно использовать варенье, сгущенное молоко, любимые фрукты вашего ребенка. Также можно подавать со сливками.

Как приготовить манный пудинг для малыша — видео

В следующем видео вы можете узнать, как приготовить вкусный манный пудинг в мультиварке. И:

  • как добавить замороженные фрукты и шоколад;
  • сколько нужно запекать;
  • какой режим приготовления выбрать.


Иногда ребенок капризничает и не хочет есть полезную кашу … Выход есть! Сделайте пудинг из манной крупы для вашего ребенка. Особых усилий это не потребует … А ведь вы манной крупой ребенка кормите. Будет вкусно, полезно и красиво. Вашему ребенку обязательно понравится новое лакомство.

Старайтесь готовить для ребенка, а то питание малыша должно быть полноценным и разнообразным.

Вы можете приготовить рецепт пудинга из манки в духовке или мультиварке и украсить его фруктами вместе с малышом.Будет очень интересно, правда?

Пудинг готовится практически из тех же продуктов, что и манная крупа (молоко, сахар и крупы). Чтобы запеканка поднялась и подрумянилась, в нее вводят яйцо и крахмал. Если у вашего ребенка нет аллергии, вы можете добавить в список ингредиентов изюм или какао-порошок. Запекать удобнее всего в небольшой форме, смазанной сливочным маслом и присыпанной панировочными сухарями — из нее легче извлечь пудинг.

Можно подавать как теплым, так и холодным — это не для всех.Пудинг плотный, хорошо режется и держит форму. Он в меру сладкий, поэтому порцию можно обильно посыпать. сахарную пудру залить сгущенкой, медом или сиропом. Понравилось с абрикосовым джемом и мороженым.

Общее время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 6 порций

Состав

  • манная крупа — 120 г
  • сахар — 3 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. Л. Или ванилин — на кончике ножа
  • соль — 1 стружка.
  • 2,5% молоко — 500 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт. + 1 желток
  • масло сливочное — 20 г + 10 г для смазывания формы
  • кукурузный крахмал — 1 ст. Л.

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Дать десерту остыть, затем поставить в холодильник на 5-6 часов — за это время он загустеет и станет удобнее нарезать. Нарезать порционными кубиками или треугольниками. Подавать с вареньем, вареньем, киселем, сиропом или сгущенкой, можно посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!

Нежный мягкий пудинг из манной крупы — прекрасное лакомство для детей и взрослых. Приготовив его, вы сможете порадовать домашними воспоминаниями из детства. Ведь такое угощение нередко подают на завтрак в детском саду уже несколько десятков лет.

Состав: манная крупа 160 г, полстакана сахарного песка, пол-литра молока средней жирности, щепотка ванильного сахара, цельное яйцо и желток, масло сливочное.

  1. Готовить пудинг в духовке нужно с смешивания сухих ингредиентов.Комбинируются два вида сахарного песка. Сыпучие ингредиенты должны перемешаться равномерно.
  2. В отдельной посуде молоко доводят до кипения. Если под рукой только очень жирный продукт, его нужно немного разбавить водой.
  3. Как только жидкость закипает, в нее выливается сухая смесь с первого шага.
  4. При минимальном нагреве тарелки крупа варится 5-6 минут при частом помешивании.
  5. Когда густая каша немного остынет, в нее вбивают целое яйцо.Далее масса перекладывается в форму, смазанную маслом.
  6. Поверхность смазана взбитым желтком.

Пудинг готовится примерно за полчаса в предварительно разогретой духовке.

Рецепт как в детском саду

Состав: литр молока, 160-180 г манной крупы, 2 куриных яйца, 2 ст. ложки пшеничной муки, 4 ст. ложки сахарного песка, немного соли.

  1. Манная крупа густая варится из круп и молока.Он содержит части указанного в рецепте количества сахара и щепотку соли.
  2. С оставшимся песком яйца взбиваем до крепкой пены. В эту же смесь всыпают муку. Ингредиенты аккуратно замешивают лопаткой.
  3. Массы первого и второго шариков соединены. Далее по форме можно выложить будущий пудинг. Желательно предварительно посыпать емкость сухариками.

Аппетитный пудинг из манной крупы, как в детском саду, выпекается чуть больше часа в хорошо разогретой духовке.

Пудинг из манной крупы в мультиварке

Состав: полный стакан манной крупы, коровье молоко литр, 2 куриных яйца, 3-4 ст. ложки сахарного песка, кусочек качественного сливочного масла, немного мелкой соли, ягод и орехов для украшения.

  1. Для начала готовится основа будущего лакомства. Получится густая манная каша. Готовится на плите с молоком и хлопьями. Также основу можно приготовить в программе аппарата «Молочная каша».
  2. Когда молоко закипит, в него добавляются сухие ингредиенты. Крупу вливают очень тонкой струйкой, при этом постоянно помешивая ингредиенты. Это предотвратит образование комков.
  3. Готовая каша остывает, но при этом должна оставаться теплой. В массу вбиваются яйца, добавляется масло. Можно сразу добавить мелко нарезанные фрукты или любимые ягоды.
  4. Полученную смесь затем переливают в слегка смазанную маслом миску смарт-сковороды.
  5. В программе, предназначенной для запекания, пудинг из манной крупы готовится в мультиварке около получаса.

Перед подачей угощение охлаждают прямо в миске. После этого его режут, посыпают любыми измельченными орехами и подают к столу.

Творог и пудинг из манной крупы

Состав: 240 г рассыпчатого творога, 1 ст. ложки (с горкой) манки, 25-35 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахарного песка, большое яйцо, горсть светлого изюма, щепотка поваренной соли.

  1. В первую очередь крупу переливают в чашку и заливают кипятком. Достаточно 2/3 стакана жидкости. Очень важно, чтобы манная крупа не получилась слишком жидкой. В противном случае вам придется довести массу до нужной консистенции. пшеничная мука, которая лишит пудинг воздушности и нежности.
  2. После размешивания манной крупы в кипящей воде она должна постоять до набухания.
  3. В отдельной емкости промытый изюм тоже заливают кипятком.
  4. Желток взбитый с сахарным песком. Вместо обычного сахара можно взять его заменитель и получить по-настоящему диетическое лакомство.
  5. В сладкий желток добавляется творог, туда же заливается топленое масло. Ингредиенты хорошо перемешаны.
  6. Изюм и набухшие крупы, слегка подсушенные на полотенце, выкладываются у основания.
  7. Оставшийся яичный белок взбить с небольшим количеством соли (до появления мягких пиков). Широкой лопаткой белок мешает «тесту».

Осталось выложить массу в форму и выпекать около получаса в хорошо разогретой духовке.

Десерт триколор оригинальный

Состав: стакан молока 4 ст. ложки качественного сливочного масла, 3 ст. ложки сахарного песка, полстакана манной крупы, 3 ст. ложки яиц, 1 ст. ложка какао-порошка и столько же вишневого варенья.

  1. Молоко доводят до кипения, после чего в него медленно и осторожно вливаются сухие ингредиенты, кроме какао.Заваривается очень густая каша. Его заправляют топленым маслом и охлаждают.
  2. Далее массу соединяют с сырыми желтками и взбитыми белками до густой пены.
  3. Полученная смесь делится на три части. В первое добавляем какао, во второе — вишневое варенье … Третье оставляем без изменений.
  4. В подготовленном виде все три части выкладываются поочередно.
  5. На водяной бане пудинг варится около часа.

Перед подачей угощение разрезают на порционные части и заливают сгущенкой.

Шоколадный деликатес

Состав: пол литра молока, 90 г манной крупы, 20-25 г масла сливочного, сахарный песок по вкусу, щепотка ванильного сахара, 80 г темного шоколада, 1 ст. ложка коньяка.

  1. Молоко хорошо нагревается, в него засыпаны все подготовленные сухие ингредиенты, кроме манной крупы. Немедленно добавляется большая часть битого шоколада и масла. Остается небольшое количество сладкого продукта для украшения готового лакомства.
  2. При постоянном перемешивании смесь доводят до кипения.На этом этапе заливается манная крупа. Достаточно интенсивно размешайте массу, чтобы не появились комочки.
  3. Шоколадная каша варится 3-4 минуты. При этом помешивание не прекращается. В самом конце закипания наливается коньяк. Он станет своеобразным усилителем вкуса.
  4. Остывшую массу переложить в силиконовую форму, слегка смоченную водой.

Пудинг украшают оставшимся тертым шоколадом и оставляют замораживаться на холоде примерно на час.

Состав:

  • 0,5 л. молоко
  • 5 столовых ложек манной крупы
  • 1 столовая ложка сахара (по вкусу)
  • Маленькая щепотка соли
  • ½ пакета ванильного сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Масло и сухари для смазки форм.
  • В качестве подливки — варенье, топпинг, сметана и др.

Как иногда хочется приготовить что-то оригинальное и вкусное. А если это еще и полезное блюдо, то решение непременно принято в угоду себе и своим близким.Очень приветствуется практически в
вкуснейших для каждой семьи сладких пирожных … Ее любят и взрослые, и дети, поэтому мы, хозяйки, должны включить свою кулинарную фантазию и создать что-то особенное и полезное.
Как ни странно, на выпечку не всегда уходит много времени и денег. Из обычных продуктов, которые всегда под рукой, можно испечь чудесные изделия. Среди них рецепт пудинга из манной крупы. Приготовив его, мы можем покормить ребенка и заодно накормить его вкусным угощением.
Если вам понравился этот вариант, то мы подготовим продукты.

Пудинг из манной крупы — Подготовка фото:

1. Приготовим пудинг, поставив на огонь кастрюлю с молоком. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и доведите до кипения. Когда молоко закипит, всыпать немного манной крупы, постоянно помешивая. Варить, пока хорошо не загустеет.

3. Когда манная крупа будет готова, добавьте к ней сливочное масло. Перемешать и поставить остывать.

4. В это время отделите желток от белка.Далее желток отдельно перемешиваем

5. и взбить миксером белок.

6. Возьмите форму, хорошо смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

7. Желток влить в остывшую кашу, перемешать.

8. Затем влить белок и тоже перемешать.

5. Получилась густая масса. Помещаем его в форму, не заполняя ее до верха. Запекать можно как в микроволновке, так и в духовке.

Leave a Reply