Сырники из творога соленые рецепт: 👌 Соленые сырники с укропом, рецепты с фото

Содержание

Сырники с сыром и зеленью рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Все очень просто и быстро. Зелень измельчаю. У меня зеленый лук, кинза, укроп, все в равных пропорциях. Всего 10 г. Но здесь все по желанию и наличию. Сыр тру на крупной терке. Муки у меня ушло 2 столовой ложки без горки. Но лучше ориентироваться на свой творог. Возможно вам понадобится меньше или больше. Все смешиваю. Хорошо перемешиваю.

  • Шаг 2:

    Вот такая очень стабильная консистенция получается.

  • Шаг 3:

    Поверхность на которой буду формировать сырники припыляю мукой. Массу делю на 7 равных частей. Каждый кусочек по 50 грамм. Округляю. Сверху также припыляю мукой.

  • Шаг 4:

    Формирую сырники с помощью ножа. Очень мне понравилась эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю как объяснить еще. Возможно этот способ уже все знают, кроме меня 🙂

  • Шаг 5:

    Вот такие красивые, ровные, высокие сырники получаются.

  • Шаг 6:

    Этот способ взяла себе на заметку, и теперь мои сырники всегда идеальные.

  • Шаг 7:

    А для любителей много сыра положила один кусочек во внутрь и запечатала.

  • Шаг 8:

    Ну и красавчики получаются. Все как один!!! А эти кусочки зелени и сыра уже манят…

  • Шаг 9:

    Жарю на сковороде, на растительном масле, на среднем огне, с каждой стороны по 4-5 минут. Но лучше ориентироваться на золотистую, румяную корочку.

  • Шаг 10:

    Они не текут, не плывут. Очень стабильные. А какой запах на кухне…

  • Шаг 11:

    Лучше всего подавать со свежей сметаной.

  • Шаг 12:

    Хрустящая корочка, нежный творожок, тянущийся сыр, ароматная зелень… Объеденье!!!

  • Шаг 13:

    А это с двойным сыром. Шикарный вид:)

  • Шаг 14:

    Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезным!!! Приятного аппетита!!!

  • Пышные и вкусные сырники из творога – 5 классических рецептов

    А знаете откуда произошло название сырники? — Нетрудно догадаться, что от слова «сыр». Казалось бы, блюдо из творога, а сыр причем. Дело в том, что раньше на Руси названия  творога вообще не было. Все продукты, приготовленные с помощью закваски (кефир, творог) называли сыром. А слово «творог» появилось немного позже, уже при Христианстве. Странно, но блинчикам из творога название  «творожник» не прилипло, остались наши любимые сырники.

    Хороши они своей простотой, быстрым приготовлением и незатейливым составом. Частенько на завтрак, чтобы быстро приготовить вкусное блюдо, мы достаем творог и готовим… конечно же сырники. Причем, вариантов приготовления великое множество, я каждый раз стараюсь добавить новый ингредиент. Познакомлю вас со всеми своими экспериментальными работами. Но сегодня начну с привычных классических рецептов.

    Несколько советов для приготовления вкусных и пышных творожников:

    • творог должен быть свежий, без посторонних запахов, нам важно насладиться свежи продуктом;
    • чтобы биточки не развалились при жарке, старайтесь подобрать сухой творог;
    • если все же купили влажный творог,  придется добавить побольше муки;
    • для пышности добавьте в тесто пару ложек манки и дайте ей набухнуть около 10 минут;
    • пышность творожникам придаст сода, погашенная лимонным соком;
    • для нежности теста лучше протереть творог через сито, чтобы не было комочков;
    • для аромата не забудьте добавить немного ванильного сахара;
    • в тесто смело можете добавлять бананы, яблоки, изюм, мак, ягоды и даже зелень — каждый раз получите новое блюдо;
    • жарьте сырники на сливочном или топленом масле на небольшом огне;
    • подавать лакомство можно не только со сметаной, очень вкусно с карамелизированными яблоками, грушами, со свежими фруктами, замороженными ягодами, вареньем.

    Сырники из творога на сковороде — классический рецепт

    Если хотите приготовить завтрак на скорую руку, то этот всем хозяйкам знакомый рецепт придется как нельзя кстати. Ингредиенты самые простые, времени понадобится не больше 20 минут и можете угостить семью вкуснейшим, легким завтраком.

    Нам понадобится:

    • творог — 500 гр.
    • яйца — 1-2 шт.
    • сахар — 2 ст. л.
    • мука — 2 ст. л.
    • соль —  щепотка
    • сода — 1/2 ч. л.
    • лимонный сок — 1 ч. л.
    • ванильный сахар — 1 ч. л.
    • топленое масло для жарки
    • молотые сухари для панировки

    Творог стараемся подобрать сухой, чтобы лепешечки не расползались при жарке. Выкладываем его в глубокую миску и вбиваем яйца. Принципиальной разницы нет 1 или 2 яйца использовать, вкус примерно одинаковый получается, только яйцо больше «скрепляет» творожную массу.

    Добавляем соль, сахар, ванильный сахар и вилкой немного разминаем всю массу, удаляя крупные комочки творога. Для пышности в соду вольем немного лимонного сока, погасим и добавим в тесто.

    Добавляем немного муки. Количество муки указываю примерно, так как во многом это зависит от качества творога.

    При добавлении муки постарайтесь определить «золотую середину» ее количества. Ее не должно быть много, чтобы не потерялся  творожный вкус. В то же время, если муки окажется мало, сырники могут растечься по сковороде и превратиться в кашу.

    Теперь хорошенько перемешиваем всю массу до однородности. Оно должно получится не мокрое, не липнуть к рукам. Формируем руками лепешки, отрывая часть теста. Некоторые хозяйки тесто раскатывают и затем нарезают поперек, так получается даже красивее.

    Каждую лепешку обваливаем в муке или сухарях.

    Поскольку сырники жарятся довольно быстро, советую сформировать сразу все заготовки и только потом выкладывать на сковороду.

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем сырники. Сначала я делаю сильный огонь, а затем уменьшаю и жарю на небольшом. Таким образом лепешки равномерно прожарятся изнутри. Чтобы творожники стали пышными, можно ненадолго закрыть сковороду крышкой и дать им подняться. Переворачиваем на другую сторону и также жарим до золотистой корочки.

    Подаем вкусное лакомство со сметаной, вареньем, мороженным или фруктами. Зимой у меня заготовлены замороженные протертые ягоды или сырое варенье из крыжовника с апельсином 9очень вкусно).

    Горячий кофе, аппетитные и ароматные сырники на завтрак — что может быть лучше?

    Пышные сырники из творога с мукой, манкой и бананом

    Совсем небольшое отличие между первым и вторым рецептами — добавляем манную крупу в сырники, и тесто получается намного мягче и пышнее. А если еще ко всем ингредиентам в тесто размять банан, то можно обойтись и без сахара, ну или добавить совсем немного.

    Нам понадобится:

    • творог — 500 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • мука — 2 ст. л.
    • манка — 2 ст. л.
    • банан — 1-2 шт.
    • соль —  щепотка
    • молотые сухари для панировки
    • топленое масло для жарки

    Хотите приготовить полезный завтрак без сахара? Сырники с бананами будут как нельзя кстати. Бананы — источник кальция, поэтому смело добавляйте их в выпечку. А учитывая, что они и сладкие, сахара в тесто добавлять не станем. Увидите, что лакомство получится сладким  очень вкусным, с пряным банановым ароматом.

    Творог выкладываем в глубокую посуду, вбиваем яйцо и добавляем щепотку соли. Я раньше сомневалась, что соль надо добавлять и пробовала приготовить сырники без нее. Оказалось, что всего лишь щепотка соли подчеркивает все остальные вкусы готового блюда.

    В творог вилочкой разминаем 1 или 2 банана. Кстати, я бананы добавляю теперь и в сладкие каши, и в оладушки. Они придают особую нежность готовому  блюду.

    Теперь добавляем в тесто  пару ложек муки и манки.  Размешиваем и оставляем хотя бы минут на 10. Манка должна набухнуть, тогда творожники станут и мягче, и пышнее. Желательно размять все комочки вилкой до однородности.

    На тарелку насыпаем муку или молотые сухарики, в них будем обваливать наши лепешечки. Я, кстати, предпочитаю сухарики, тогда сырники при обжарке получаются более румяными.

    Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло и ли кладем кусочек сливочного. Обжариваем творожники с двух сторон до красивого золотистого цвета.

    Жарьте сырники на среднем огне, тогда они и подрумянятся, и прожарятся внутри.

    Такую вкуснятину можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Радуем домашних, подаем со сметаной, вареньем или фруктами.

    Готовим диетические творожники с тыквой и миндалем (вкусно как в садике)

    Попробовала я в творожное тесто добавить тыкву, как раз выдался урожай в этом году. и настолько мне понравился результат, что рекомендую и вам попробовать добавить этот незатейливый овощ. Обратите внимание, что в этом рецепте почти нет пшеничной муки и используется коричневый сахар вместо привычного белого, в результате блюдо получается сытным и полезным.

    Нам понадобится:

    • творог — 500 гр.
    • яйца — 1 шт.
    • тыква — 200 гр.
    • молотый миндаль — 3 ст. л.
    • мука — 1 ст. л.
    • коричневый сахар — 2 ст. л.
    • пищевые дрожжи — 1 ч. л. (можно обойтись без них)
    • соль —  щепотка
    • кукурузная мука для панировки (можно заменить сухариками)
    • топленое масло для жарки

    Чем хорошо это лакомство?  — Быстрым приготовлением, отличным вкусом, разнообразием рецептов. Я каждый раз экспериментирую с творогом, добавляя различные ингредиенты. И каждый раз получается новое блюдо.

    Ну а пока в глубокое блюдо вбиваем 1 яйцо, добавляем коричневый сахар и щепотку соли. Считается, что такой сахар гораздо полезнее обычного белого. Не вдаюсь в полемику по поводу пользы или вреда отдельных продуктов, но поскольку в последнее время стараюсь обходиться вообще без сахара, то в приготовлении по этому рецепту заменила белый на коричневый бастр. Кроме того, добавила для усиления вкуса еще и пищевые дрожжи.

    Пищевые дрожжи — это  новинка в кулинарии, очень популярная среди веганов. Они не вредны, готовятся из смеси патоки тростника и свеклы, содержат множество минералов и аминокислот и не используются для поднятия теста, придают готовому блюду приятный сырно-ореховый привкус.

    Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой. Если не ленитесь, то протрите его через сито.  В последнем случае, готовые биточки получаются необычайно нежные, однородные. Но, признаюсь, протираю я не всегда, иногда утром просто тороплюсь накормить семью. Размешиваем все хорошенько.

    Наконец-то используем мою любимицу — тыкву. Натираем ее на крупной или средней терке. Она придаст творожным биточкам сочность и особый неповторимый вкус.

    Кстати, из тыквы можно приготовить множество различных рецептов, с некоторыми из них можете познакомиться в этой подборке.

    Теперь скрепляем все компоненты. Добавляем миндальную муку. Если у вас такая не продается готовая, просто измельчите в миксере миндальные орехи. Аромат и вкус получите незабываемый.

    Еще для надежности добавляем 1 ложку пшеничной муки. Я пробовала готовить совсем без пшеничной муки и мои сырники на сковороде расползлись, хотя и получились необычайно вкусными. Поэтому рисковать не будем.

    Размешиваем полученное тесто до однородности и формируем кругляшки. Для разнообразия я решила их обвалять в кукурузной муке, она усиливает красивый солнечный цвет.

    Разогреваем сковороду и кладем пару ложек топленого сливочного масла. Обожаю этот домашний продукт и скоро опубликую как просто его можно приготовить в домашних условиях.

    Обжариваем с двух сторон сырники до красивого румяного цвета и наслаждаемся ароматным, вкусным и полезным завтраком (или ужином, что еще полезнее).

     

    Видео о том, как приготовить самые вкусные творожные сырники с изюмом в духовке (без яиц)

    Преимущество приготовления в духовке очевидно — почти не используем масла и жиров, блюдо получается максимально полезное для желудка. Кроме того, не нужно стоять у плиты во время приготовления, включил и занимайся другими делами. Сырники с изюмом, думаю, готовила каждая хозяйка — это классика. А вот если еще не готовили в духовке, то посмотрите видео, все просто и результат восхитительный.

    Нам понадобится:

    • творог — 400 гр.
    • изюм — 30 гр.
    • мука — 2 ст. л.
    •  сахар — 4 ст. л.
    • ванильный сахар — 1 ч. л.
    • соль —  щепотка
    • оливковое масло

    Думаю, что у вас не осталось сомнений в пользе такой готовки ( в духовке).

    Простой рецепт соленых домашних сырников с чесночным соусом

    в заключение для тех, кто дочитал до конца мою статью, я решила в качестве бонуса предложить вам интересный и необычный рецепт соленых сырников. Особенно этот рецепт придется по вкусу мужчинам, ведь им не всегда нравятся наши сладкие блюда. А кроме того, мы приготовим простой и очень вкусный соус к творожникам. Уверена, что ваши мужчины (и не только) оценят это блюдо по достоинству. Во всяком случае, мой муж оценил их по достоинству и теперь требует только по этому рецепту.

    Нам понадобится:

    • творог — 500 гр.
    • мука — 2 ст. л.
    • яйца — 1 шт.
    • сода — 1/2 ч. л.
    • черный молотый перец — по вкусу
    • сухая аджика — по вкусу
    • красная паприка — по вкусу
    •  соль —  щепотка
    • растительное масло для жарки

    Для соуса:

    • сметана — 100 мл.
    • малосольные или маринованные огурчики — 1-2 шт.
    • чеснок — 2-3 зубчика
    • петрушка

    Не забываем, что творог желательно использовать сухой, жирность определяйте сами. Я лично готовлю с 9% жирностью. В творог вбиваем 1 яйцо и размешиваем.

    Добавляем 1 ч. л. соли и для пышности  1/2 ч. л. соды. Но это еще не все, постараемся придать аромат по полной программе.

    Наши друзья из Грузии прислали нам офигенную сухую аджику с неповторимым ароматом. Я ее теперь добавляю во все блюда. Но если такой нет, попробуйте добавить хмели -сунели или любую любимую приправу с ярко выраженным вкусом. непременно добавляем черный молотый перчик и красную паприку.

    Мука в этом рецепте обязательна, без нее сырники при жарке просто растекутся по  сковороде. Добавляем 2 столовые ложки, если не уверены, то можно чуток больше. Вообще, все зависит от качества творога. И если он достаточно сухой, то этого количества будет достаточно. Лично я не люблю когда много муки.

    Зелень можете использовать любую, у меня под рукой оказалась петрушка. думаю, что вполне подойдет и укроп, и шпинат, и кинза.

    Формируем биточки, обжариваем на растительном или оливковом масле с двух сторон.

    Пока жарятся сырники, приготовим простой и вкусный соус.  Зубчики чеснока пропустим через пресс.

    Если у вас есть малосольные или маринованные огурчики. то нарежем их меленько. Свежую зелень также измельчим на небольшие кусочки.

    А дальше все очень просто. Смешиваем со сметаной зелень, чеснок и огурчики и зовем семью на вкуснейший завтрак.

    Все готово, быстрый и оригинальный завтрак наверняка порадует семью своей оригинальностью, хотя и приготовлен из простых доступных продуктов.

    Остается пожелать всем приятного аппетита, вкусных быстрых завтраков и задушевных посиделок за чашечкой ароматного утреннего кофе!

    Как видим, даже для такого простого блюда как сырники нашлось много разнообразных рецептов. Но тема сырников еще не исчерпана, удивлю вас не менее интересными рецептами. До встречи!

    Вкусные и пышные сырники из творога: 9 лучших рецептов

    Сегодня будем готовить сырники из творога. Это простое и классическое блюдо русской кухни. Традиционно его готовят сладким, зажаривая на сковороде до румяной корочки. Этот рецепт идеального десерта будет первым в моей статье. Если Вы приготовите, следуя всем шагам, описанным здесь, то результат Вас очень обрадует. Выпечка будет пышной, румяной, мягкой, нежной. Она будет просто таять во рту.

    Кроме классического варианта существует еще много других, которые тоже имеют право на существование. Например, не все едят яйца. Пожалуйста, написала для Вас рецепт без яиц. Или кто-то хочет похудеть и не ест жаренное и сахар, а творог в сухом виде уже не лезет. Пожалуйста, написала для Вас пару способов приготовить диетические сырники в духовке. А кому-то просто надоело однообразие и хочется попробовать чего-то новенького. Для Вас тоже есть кое-что интересное — соленые лепешки из творога и с разными начинками.

    Всего читайте в этой статье 9 вкуснющих рецептов сырников! А бонусом для Вас будет способ приготовления замечательного клюквенного соуса, который можно сделать в двух вариантах — пикантном и сладком. Подайте готовую выпечку с соусом, и Ваши домашние «проглотят языки». Обязательно пишите свои комментарии, какие лепешки у Вас получились.

    Кроме сырников можно приготовить пышные оладьи на кефире. Рецепты уже ждут любителей вкусно поесть.

    Классические сырники из творога на сковороде

    Классические сырники будут пышными, мягкими и хорошо пропеченными внутри с красивой корочкой. Они будут хорошо держать форму, не расползутся на сковороде, не будут слишком жирными. Чтобы приготовить идеальные лепешки, нужно знать некоторые нюансы и секреты приготовления. В этом рецепте я открою все тайны, и Ваши творожники будут очень вкусными.

    В классические сырники не кладется мука внутрь. В ней заготовки обваливаются, чтобы они не расползались при жарке. В Советском союзе стали добавлять муку непосредственно в тесто, чтобы удешевить продукт. Я напишу классический рецепт именно в таком варианте, как он должен быть.

    Ингредиенты:

    • творог — 300 гр.
    • яйца — 2 шт.
    • сахар — 70 гр.
    • изюм — 150 гр.
    • мука — 200 гр.
    • корица — 2 гр.
    • растительное масло для жарки

    Как приготовить:

    1.Изюм промойте до прозрачной воды и залейте теплой водой. Горячей водой заливать не нужно, испортится внешний вид сухофруктов. Оставьте изюм замачиваться на 20 минут.

    2.Чтобы выпечка получилась пышной и вкусной, творог нужно перетереть через сито. Не поленитесь сделать этот шаг и получите очень нежную структуру. Как вариант — можно потолочь картофелемялкой.

    Очень важно выбрать правильный кисломолочный продукт — он должен быть сухой и плотный. С мягким и водянистым идеальные сырники не получатся.

    3.Следующий шаг для пышности творожников — с яйцами тоже нужно провести предварительную работу. Сначала отделите белок от желтка. Делайте это аккуратно, чтобы в белок не попало ни капли желтка, иначе белок не взобьется. Отделенный белок поставьте в холодильник.

    Секрет: чтобы белок хорошо взбился, он должен быть холодным.

    4.В желтки добавьте 3 ст. л. сахара без горки (горку снимите ножом) и взбейте венчиком до растворения сахара. Долго взбивать до побеления не нужно.

    Творог перетереть через сито, желтки смешать с сахаром.

    5.В охлажденные белки положите щепотку соли (или капните несколько капель лимонного сока) и взбейте. Взбивайте до пышной пены.

    Секрет: чтобы белки хорошо взбились, в них не должно попасть ни капли воды. Поэтому миска и венчик должны быть сухими.

    6.Изюм нужно обязательно обсушить, чтобы лепешки не были влажными внутри. Для этого слейте всю воду, выложите изюм на бумажную салфетку и промокните его.

    Белки взбейте в пену, изюм обсушите.

    7.Всыпьте изюм в творог и размешайте. Мешайте аккуратно, не давите, делайте круговые движения.

    8.Влейте в массу желтки с сахаром и размешайте до однородности. Также не давите ложкой на творог.

    9.Теперь в тесто нужно ввести взбитые белки. Высыпьте все белки и осторожно перемешайте движениями снизу вверх. Именно белки дадут сырникам пышность и нежность внутри.

    10.Для аромата можно добавить ваниль или корицу по вкусу.

    В творог сначала добавляется изюм, затем желтки, далее — белки и корица.

    11.Тесто готово, лишний раз его не нужно перемешивать. Муку в него не добавляйте, мука нужна для обвалки. Поэтому просейте муку на рабочую поверхность. Не бойтесь переборщить с мукой, внутри ее же нет.

    Ложкой выложите тесто на муку, обваляйте его в муке, рукой и ножом сформируйте шайбочку, сверху немного ее приплюсните. По желанию можно ножом сделать сверху сеточку для красоты.

    Обваляйте в муке сырник, сформируйте шайбочку.

    12.Пока формируете красивые и пышные лепешки, поставьте сковороду разогреваться. Налейте в нее рафинированное растительное масло — 2-3 ст.л., которое тоже должно хорошо прогреться. Жарить на сливочном масле сырники не стоит, они могут подгореть.

    13.На хорошо разогретую сковороду выложите сформованные творожники. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки на небольшом огне.

    14.Готовую выпечку выложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

    Сырники из творога можно сделать впрок и заморозить. Для этого в пакет насыпьте муку и сложите уже сформованные лепешки в один слой. Положите их в морозильную камеру. Перед жаркой размораживать не надо.

    Жарьте сырники на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.

    15.Подавайте творожники с вареньем, сгущенным молоком или соусом из клюквы, рецепт которого будет ниже.

    Как приготовить соленые сырники с грибами и луком

    Кроме традиционных сладких сырников можно удивить свою семью солеными творожниками с начинкой. Это вкусно, сытно и оригинально.

    Ингредиенты:

    • грибы — 250 гр.
    • репчатый лук — 100-120 гр.
    • творог — 250 гр.
    • мука — 1 ст. (250 мл)
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 1 ч.л. + яблочный уксус для гашения
    • соль, перец — по вкусу
    • базилик свежий (или другая зелень) — по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Как приготовить:

    1.Грибы помойте и нарежьте мелко. Можно шляпку от кожицы не очищать. Репчатый лук тоже мелко нарежьте.

    2.Разогрейте две сковороды. Лук и грибы обжарьте отдельно на растительном масле. Если жарить их вместе, то грибы станут черными. Это не красиво. Лук жарьте до легкой золотистости, грибы до тех пор, пока не выпарится вода. Посолите и поперчите грибы. Когда и лук, и грибы будут готовы, смешайте их в одной сковороде и выключите нагрев. Попробуйте на соль-перец.

    Пожарьте отдельно лук и грибы, затем смешайте.

    3.Замесите тесто. Творог положите в миску. Картофелемялкой подавите его, чтобы не было крупных комков. Перетирать через сито, как в классическом варианте, не нужно. Добавьте просеянную муку, одно яйцо целиком. Также погасите соду уксусом и тоже положите в основу. Добавьте 1 ч.л. соли и замесите тесто. Сначала перемешивайте ложкой, затем руками на столе.

    Замесите тесто из творога, яйца, муки, соли и соды.

    4.Базилик мелко порубите и положите в грибную начинку, перемешайте. Дайте начинке остыть.

    5.Из готового теста сформируйте шарики, чуть больше перепелиного яйца. Каждый шарик расплющьте в лепешку около 5 см. Положите в середину начинку и защепите края. Лепите сырники, как обычные вареники. Чтобы они были красивыми, кант можно завернуть немного в середину.

    Слепите творожные пирожки.

    6.Сковороду хорошо разогрейте, налейте растительное масло. Эти творожные пирожки нужно жарить в большем количестве масла, чем классические. Обжаривайте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. То есть жарьте не только сверху и снизу, а и сбоку.

    Начинка может быть мясная (отварная свинина + телятина + лук) или из курицы с сыром, или с луком-пореем.

    7.Готовые сырники из творога с грибами выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

    Обжарьте сырники со всех сторон.

    8.Подавать эти «пирожки» можно с пикантным соусом, рецепт которого будет ниже.

    Клюквенный соус для сырников

    Выше было два рецепта — соленые сырники из творога и сладкие. И к тем, и к другим, можно приготовить клюквенный соус. Основа будет одинаковая, но один соус будет сладкий, второй — острый.

    Ингредиенты для сладкого соуса:

    • клюква свежая или замороженная — 150 гр.
    • цедра половины лимона
    • вода — 25 гр.
    • сахар — 3 ст.л. без горки

    Ингредиенты для острого соуса:

    • клюква — 150 гр.
    • цедра половины лимона
    • вода — 25 гр.
    • чеснок — 2 зубчика
    • соль, перец, сахар — по вкусу

    Приготовление:

    1.Для соуса нужна цедра лимона. Натрите на мелкой терке цедру. Натирайте внимательно, потому что белая часть лимона горчит, в цедре должна быть только желтая часть.

    2.Клюкву помойте, насыпьте в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь. Нужно, чтобы ягода стала мягкой и ее легко можно было подавить. Доведите до кипения, но не варите.

    3.Откиньте клюкву (она уже пустит сок) на сито, которое поставьте над миской. Ложкой перетрите клюкву, чтобы в миску вытек весь сок.

    4.Этот клюквенный сок — основа соуса, в которую уже нужно добавить вкусовые добавки. Перелейте сок опять в кастрюлю и поставьте снова на огонь. Если готовите сладкий соус, добавьте 3 ст.л. сахара и помешивайте, чтобы соус не пригорел.

    Если готовите острый соус, добавьте в сок выдавленный через пресс чеснок.

    5.Когда соус закипит, он начнет карамелизоваться. Добавьте в него цедру лимона. Не забывайте постоянно помешивать соус. Его немного и он может пригореть. Когда сладкий соус уже станет немного гуще, отключайте его. Долго варить не нужно, чтобы сохранить витамины в клюкве.

    В соленый соус после цедры добавьте соль, перец и немного сахара, чтобы он был не слишком кислым. Попробуйте на вкус и снимайте с огня.

    Вот так просто и быстро можно приготовить необычный соус для любых сырников.

    Рецепт пышных сырников с манкой и творогом без муки

    Этот рецепт сильно отличается от классического технологией приготовления. Здесь все проще, не нужно отдельно взбивать яйца. Мука вообще не используется, а в тесто добавляется манная крупа. Попробуйте такие сырники и напишите в комментариях, понравился ли Вам этот способ.

    Ингредиенты:

    • творог — 400 гр.
    • манная крупа — 3 ст.л.
    • яйца — 1 шт.
    • сахар — 2 ст.л.
    • ванильный сахар — 1 пакетик
    • соль — щепотка
    • растительное масло для жарки
    • изюм, цукаты, курага, чернослив — по желанию

    Процессы:

    1.Творог высыпьте в миску и разомните его вилкой. Добавьте сахар, соль, яйцо, манку, ванильный сахар. Все тщательно размешайте. Вот и готово тесто!

    2.Оставьте массу на 15-20 минут, чтобы манка набухла и масса загустела.

    3.Когда тесто постоит, поставьте разогреваться сковороду. Налейте в нее растительное масло. Масла много не нужно, достаточно, чтобы оно покрывало дно.

    4.Сформируйте творожники. Их не нужно обваливать в манке или муке. Чтобы масса не липла к рукам, смазывайте руки растительным маслом, набирайте ложкой тесто и катайте шарик.

    5.Выложите в разогретое масло лепешки и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

    6.Обязательно смотрите, готовы ли сырники, поддев их лопаткой. Долго не держите их на сковороде, а то сгорят. Достаточно 2-3 минуты с каждой стороны.

    7.Готовые лепешки подавайте со сметаной, джемом, медом. В общем, с чем хотите. Можете посыпать их через ситечко сахарной пудрой для красоты и большей сладости. Получается быстро, просто и вкусно.

    Такие сырники очень мягкие с выраженным творожным вкусом. Если хотите еще иметь сильно хрустящую корочку, то обваляйте их в манке перед жаркой. Корочка из манки будет твердой и хрустящей. Внутри же выпечка останется мягкой.

    ПП сырники с овсяными хлопьями и бананом

    Это сырники, которые подойдут тем, кто не есть жареного, а также старается правильно питаться. Вместо сахара добавляется банан, который и даст нужную сладость. Если не любите бананы, можно положить в тесто много изюма с курагой — будет тоже сладко и без сахара.

    Ингредиенты:

    • обезжиренный сухой творог — 500 гр.
    • овсяные хлопья или отруби — 60 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • банан — 1-2 шт. (в зависимости от размера)

    Приготовление:

    1.Овсяные хлопья измельчите в блендере в муку.

    2.Банан разомните вилкой в пюре. Можно также сделать это в блендере.

    3.В банановое пюре добавьте творог и разомните его вилкой до однородной массы.

    4.Вбейте в творог яйцо и тщательно перемешайте.

    5.Осталось всыпать получившуюся овсяную муку и замесить тесто ложкой.

    6.Заготовка выкладывается в формы для кексов, заполняя их наполовину. Масса без соды, она не будет подниматься, но если заполнить форму полностью, то выпечка будет сырой внутри.

    Лучше выпекать в форме, так лепешки не растекутся по противню.

    7.Выпекайте сырники при температуре 180 градусов 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой из теста.

    8.Когда творожники испекутся, дайте им остыть в форме около 10 минут, затем подавайте к столу. Это вкусно и полезно.

    В середину таких сырников можно положить один целый чернослив или какую-либо ягоду в качестве начинки.

    Диетические сырники без муки и сахара в духовке

    Предыдущий рецепт был тоже диетический. Это второй вариант на эту тему, так как не понаслышке знаю, что многие хотят есть вкусно, но при этом не набирать вес. Классические сырники — очень вкусное блюдо, но сахар, мука и обжарка в масле делают их достаточно калорийными (около 250 ккал на 100 гр.). Этот же вариант позволит вкусно поесть, но при этом получить всего 90 ккал на 100 гр.

    Всем худеющим рекомендую готовить этот рецепт. И не просто сырники, а обязательно с соусом, который и есть главная изюминка, которая скрашивает и «увкусняет».

    Ингредиенты:

    • творог 5% — 300 гр. (сухой)
    • спелая хурма — 1 шт. небольшая (не вяжущая, можно заменить сезонными фруктами)
    • изюм — 10 гр.
    • яичный белок — 1 шт.
    • овсяные хлопья — 3-4 ст.л.
    • ванилин — щепотка
    • малина (можно замороженную) — 150 гр.
    • клюква (можно замороженную) — 150 гр.
    • цедра лимона — 1/4 ч.л.
    • мед — 1 ст.л.

    Приготовление:

    1.Изюм промойте и замочите в теплой воде на 15 минут.

    2.Хурму помойте и очистите от кожицы. Сделайте фруктовое пюре в блендере. Вместе с хурмой перетрите изюм, он тоже даст дополнительную сладость.

    3.Из овсяных хлопьев нужно сделать муку, это тоже можно сделать в блендере или в кофемолке. А можно купить готовую овсяную муку.

    4.Теперь замесите тесто. Это лучше делать ложкой. Если взбить в блендере, основа станет жидковатой, из нее потом не получится сформировать сырники.

    Творог предварительно протрите через сито, чтобы он стал более воздушный.

    5.Смешайте основной продукт, овсяную муку, пюре из хурмы, ванилин, яичный белок. Смочите руки и выложите тесто на разделочную доску.

    Если брать сухими руками, то тесто прилипнет.

    Скатайте колбаску и разрежьте ее на шайбочки. Сформируйте лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сырники делайте небольшими, приплющивайте их сверху.

    6.Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте сырники 20 минут. Они будут держать форму, но не будут румяными и жирными.

    7.Приготовьте ягодный соус. В сотейник положите малину и клюкву и поставьте на огонь. В малину добавьте цедру лимона. Цедру легко снять, натерев мытый лимон на мелкую терку. Главное — тереть только желтый слой, не затрагивая белый, который будет давать горечь.

    8.Томите ягоды на небольшом огне. Они начнут пускать сок. Варите соус 10-15 минут до мягкости ягод. Когда ягоды сварятся, взбейте их в блендере вместе с медом.

    9.Подавайте сырники, полив их соусом. Это вкусно, полезно, низкокалорийно. Что же еще нужно?

    Вкусные соленые сырники из творога с брынзой и укропом

    Если Вам надоело однообразие — приготовьте необычные сырники с брынзой в качестве начинки. Такие творожники понравятся как взрослым, так и детям.

    Ингредиенты:

    • творог — 300 гр.
    • брынза — 50 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • укроп — 1/2 пучка
    • мука — 2 ст.л. без горки + для обвалки
    • растительное масло для жарки
    • сметана + зеленый лук — для подачи

    Способ приготовления:

    1.В миску высыпьте творог, он должен быть сухой, не влажный. Брынзу натрите на мелкой терке в эту же миску. Если брынза у Вас достаточно соленая, то сырники солить дополнительно не нужно.

    2.Хорошо разомните творог вместе с брынзой, перемешивая все до однородности.

    3.Укроп помойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте.

    4.Добавьте к массе с брынзой одно яйцо и зелень. Хорошо размешайте.

    5.Положите в сырники 2 ст.л. муки без горки. Так как брынза плавится, мука в тесто нужна. Сделать, как в классическом варианте без муки не получится, лепешки расползутся. Хорошо все перемешайте и заготовка готова. Попробуйте ее на соль, при необходимости посолите.

    6.На сковороду налейте немного растительного масла и поставьте разогреваться. Тем временем сформируйте сырники руками. Обваляйте каждую шайбочку в муке, излишки муки стряхните.

    7.Положите творожники на разогретую сковородку и обжаривайте на небольшом огне до румяности. Поглядывайте, сжарились ли лепешки, иначе можно сделать их горелыми.

    8.Для подачи приготовьте простой соус. Взбейте в блендере сметану с зеленым луком — очень свежо и вкусно.

    9.Всем приятного аппетита! Соленые сырники из творога с брынзой и зеленью готовы!

    Как испечь сырники в духовке с начинкой

    Это рецепт сладких сырников, которые придутся по вкусу детям и взрослым. Приготовить их очень легко, жарить не надо, а пекутся они всего 15 минут!

    Ингредиенты:

    • творог — 300 гр.
    • мука — 4 ст.л. + 1 ч.л. для соуса
    • яичные белки — 2 шт.
    • сахар — 2 ст.л. + 1 ст.л. в начинку + 1 ст.л. в соус
    • ванильный сахар — 1/2 ч.л.
    • морковь — 1/2 шт.
    • яблоко — 1 шт. среднее
    • апельсин — 1/2 шт.

    Приготовление:

    1.Эти лепешки делаются с начинкой. Для начинки берется яблоко и морковь. Натрите на мелкой терке эти плоды. Получится яблочно-морковная кашица.

    2.Приготовьте тесто. Для этого нужно просто смешать в одной емкости творог (сухой и не кислый), яичные белки, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар и просеянную муку. Мешать можно просто ложкой. Но для более нежной и гладкой консистенции, воспользуйтесь блендером. Можно заготовку сделать как в измельчителе, так и погружным блендером.

    3.Из яблочно-морковной массы нужно хорошо отжать сок. Удобно это делать с помощью сита. В отжатую смесь добавьте 1 ст.л. сахара и перемешайте. Это и будет начинка. А сок используйте для приготовления соуса.

    4.Возьмите силиконовые формы для выпечки: к ним не прилипнут сырники. Смазывать силиконовые формы не нужно. Просто выложите ложкой тесто в форму, заполняя ее наполовину. Из начинки скатайте небольшой шарик и положите его в середину заготовки. Сверху положите еще немного теста, чтобы закрыть начинку. Масса получается достаточно вязкая и липкая. Не нужно ее стараться разгладить ровно. При выпечке творог начнет плавиться и смесь растечется ровным слоем по всей форме.

    5.Заранее включите духовку разогреваться до 180 градусов. Из 300 граммов творога получится 6 сырников. Поставьте формочки на противень и выпекайте в разогретой духовке 15 минут.

    6.Пока творожные «кексы» пекутся, приготовьте соус к ним. Отжатый яблочно-морковный сок перелейте в сотейник или маленькую кастрюльку и поставьте его на огонь. Из половины апельсина выдавите сок и вылейте в сотейник. В соус также положите одну ложку сахара (можете меньше), 1 ч.л. апельсиновой цедры (натрите цедру на мелкой терке, не задевая белую часть).

    Чтобы соус загустить, в него нужно добавить 1 ч.л. муки или крахмала. Чтобы не было комочков, сначала разведите в небольшом количестве воды муку, а затем влейте в соус. Доведите до кипения и варите заправку 15 минут на маленьком огне до загустения, помешивая.

    7.Готовые сырники достаньте из формочек. Это можно делать еще в горячем виде. При подаче полейте соусом, которые прекрасно сочетается с начинкой и тестом. Это очень вкусно, ароматно, просто и быстро.

    Рецепт сырников из творога с шоколадом на сковороде

    Я уже писала в этой статье сырники с начинкой. Это была начинка грибная, которую можно заменить на мясную или овощную. Также был рецепт запеченных творожников с морковно-яблочной начинкой. Это же лепешки — жареные. Тесто готовится просто и быстро. В середину кладется начинка.

    Начинка может быть — кусочек шоколада, кусочек любого фрукта или ягода (банан, персик, груша, яблоко, малина, смородина, вишня и т.д.), вареное сгущенное молоко.

    Ингредиенты:

    • творог — 250 гр.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 3 ст.л.
    • ванильный сахар — 1 ч.л.
    • мука — 150 гр.
    • соль — щепотка
    • шоколад любой для начинки
    • подсолнечное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1.Творог перетрите через сито, чтобы он был более нежный, пышный, без крупинок.

    2.Добавьте в него яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и перемешайте.

    3.Просейте муку частями в тесто и хорошо вымешайте. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы из нее можно было лепить.

    4.Скатайте шарики одинакового размера. Теперь нужно сформировать сырники. Для этого возьмите один шарик и расплющьте его в лепешку. В середину положите начинку и закройте края. Сформируйте шайбочку.

    5.Жарьте творожники, как обычно, на хорошо разогретой сковородке на растительном масле на небольшом огне. Чтобы они хорошо пропеклись внутри, накройте сковороду крышкой. Проверяйте, подрумянились ли лепешки, чтобы они не стали черными.

    6.Все, можно подавать эти вкусные сырники из творога с шоколадом к чаю или кофе. С начинкой нужно экспериментировать и постоянно будут разные вкусы — долой однообразие!

    Пышные сырники без яиц — простой рецепт

    Если Вы вегетарианец, то можете приготовить сырники без яиц. Как ни странно, но по этому рецепту лепешки не распадутся без яйца, будут хорошо держать форму. Внутри они будут мега творожными. Поэтому любителям этого кисломолочного продукта обязательно нужно готовить по этому рецепту.

    Ингредиенты:

    • творог — 600 гр.
    • манная крупа — 6 ст.л.
    • сахар — 1 ст.л. (или 1 ст.л. искусственного меда)
    • соль — щепотка
    • мука для обвалки

    Приготовление:

    1.Самое важное — выбрать правильный творог. Он должен быть обязательно сухим, иначе не получите нужный результат. Высыпаете его в удобную миску и начинаете его разминать ложкой. Это нужно делать достаточно долго — 5-7 минут — пока продукт перестанет быть рассыпчатым. Постепенно он начнет собираться в плотный ком.

    2.В хорошо размятый творог положите сахар, соль и манную крупу. И дальше продолжайте ложкой разминать массу, вмешивая в нее все остальные ингредиенты.

    3.Муку просейте на рабочую поверхность и поставьте разогреваться сковородку с растительным маслом.

    4.Каждый сырник нужно обязательно очень хорошо обвалять в муке. Не только сверху и снизу, а и по бокам. Мука создаст корочку, которая не даст лепешкам расползтись. Лепите шайбочки достаточно высокими — около 1,5-2 см.

    5.Обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки. Жарятся они быстро. Внутри тоже будут готовы быстро, так как там нет яиц, по сути один творог.

    6.Подавайте сырники со сметаной, джемом, медом, сгущенкой, ягодами — на выбор. Это очень творожно и вкусно!

    Вот как вкусно можно позавтракать (поужинать). Рецептов много, выбирайте любой и готовьте с любовью. Если придерживаться всех шагов, ориентироваться на фото, то все обязательно получится. Не забывайте для сырников брать сухой творог, и тогда все будет идеально.

    Сырники с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Сегодня мы приготовим вариант несладких творожных сырников с добавлением ароматной зелени, в моем случае — укроп, и в серединку каждого сырника положим по кусочку сыра. Я добавила сыр моцарелла для пиццы, он хорошо тянется и нейтрален по вкусу, что хорошо, так как не перебивает аромат и вкус самих сырников.

    В принципе сыр можно добавить любой, главное чтобы он был твердый.

    Самое главное правило в приготовление удачных сырников — это творог. Творог должен быть с минимальным количеством жидкости, в идеале сухой творог с % жирности 9 и более. Если же вам попался влажный творог, то заверните его в марлю или выложите в сотейник, повесьте над любой тарой и оставьте на несколько часов, чтобы стекла лишняя сыворотка. Можно выложить его в сито и поставить под гнет на пару часов.

    Подавать такие сырники лучше всего со сметаной или сметанным соусом с зеленью, чесноком.

    Ингредиенты


    • Творог — 600 г
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Сыр моцарелла — 100 г
    • Укроп — 1 пучок
    • Мука пшеничная — 4 ст. л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Масло растительное — 2 ст. л.

    Как приготовить

    1. Творог выложите в удобную миску, добавьте соль и перец.

    2. Вбейте куриные яйца и перемешайте вилкой.

    3. Добавьте 2 столовые ложки просеянной муки.

      Ориентируйтесь на свой творог, возможно понадобится больше. Масса должна хорошо держать форму.

    4. Добавьте мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте творожную массу.

    5. Сыр нарежьте на небольшие кубики.

    6. Поверхность, на которой будете формировать сырники присыпьте оставшимися 2 столовыми ложками муки, возьмите немного творога, около 1 столовой ложки, сформируйте лепешку, в центр выложите кусочек сыра.

    7. Запечатайте сыр в творожной массе, формируя шарики.

    8. Подготовленным, сформированным творожным шарикам придайте форму, приплюснув их немного сверху и сформируйте ровный бортик.

    9. Жарьте сырники на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

      Из данного количества ингредиентов, у меня получилось 10 сырников.

    10. Вот так сырники смотрятся в разрезе.

      Хрустящая корочка, нежный творожок, тянущийся сыр, ароматная зелень… Объедение!!!

    Приятного аппетита!

    Соленые сырники из творога, рецепт

    Если вам предлагают к столу сырники, то в голову сразу приходят мысли о сладком десерте с изюмом или яблоками. Конечно же, это лакомство обладает потрясающим вкусом, но сегодня речь пойдет совсем не о нем. Попробуйте приготовить соленые сырники из творога с зеленым луком и яйцом. Такое блюдо можно подать к столу в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. Пикантные соленые сырнички идеально подходят для перекусов на протяжении дня.

    Несладкие лепешки из творога прекрасно сочетаются со сметаной, майонезом или сложными белыми соусами. Закуска получается довольно сытной и питательной, а ее вкус напрямую зависит от жирности творога – чем она больше, тем лучше. Приготовить соленые сырники довольно просто, с этим нехитрым делом справится даже совсем юная хозяюшка – маленькая мамина помощница.

    Ингредиенты

    • Творог — 300 г;
    • Сырое куриное яйцо — 1 шт.;
    • Отварные куриные яйца — 3 шт.;
    • Лук-шалот — 2 шт.;
    • Отварной картофель — 2 шт.;
    • Перец сладкий — 1 шт.;
    • Чеснок — 1 долька;
    • Мука пшеничная — 4 ст.л.+ 0,5 ст. для обвалки сырников;
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
    • Соль и специи — по вкусу;
    • Растительное масло — 50 мл;
    • Лук зеленый – небольшой пучок.

    Информация о рецепте

    Порций: 2 | Сложность Средний

    Общее время 45 мин.

    Подготовка 20 мин. | Приготовление 25 мин.

    Дата размещения

    Энергетическая ценность на 100 г

    Калорийность 172 ккал

    Белки 8,4 г | Жиры 8,6 г | Углеводы 15 г

    Для приготовления несладких сырников возьмите творог с любым процентом жирности. Однако помните о том, что самые вкусные лепешки получаются из жирного продукта. Идеального результата можно добиться, используя творог домашнего производства.

    Творог переложите в кастрюлю или миску, где будете замешивать тесто для сырников. Вбейте к нему одно сырое яйцо. Отварные ингредиенты очистите, промойте, а затем измельчите с помощью крупной терки. Чтобы яйца чувствовались более ярко, нарежьте их небольшими кубиками. Добавьте ингредиент в миску с творогом.

    Сладкий перец освободите от семян и удалите плодоножку. Ополосните мякоть под проточной водой и просушите полотенцем. Нарежьте перец кубиками небольшого размера, а затем добавьте к творогу и яйцам. Лук-шалот очистите, вымойте и нашинкуйте маленькими кусочками. Добавьте овощ в общую посуду.

    Картофель отварите в мундирах до полуготовности заранее, чтобы он успел остыть. Снимите с корнеплодов кожуру, а затем натрите овощ на средней терке. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Добавьте продукты в миску с заготовкой для сырников.

    Пучок зелёного лука вымойте и просушите, после чего мелко нарубите, и соедините с творожной массой. Теперь добавьте в емкость с тестом немного муки и разрыхлитель, соль и специи по вкусу. Если вам попался творог с кислинкой, то этот неприятный момент можно исправить с помощью нескольких щепоток сахара или половины чайной ложки меда.

    Творожное тесто для сырников тщательно перемешайте ложкой.

    В тарелку насыпьте муку. Мокрыми руками отщипните кусочек теста и скатайте из него шарик. Придавите его ладонями, превратив колобок в лепешку. Обваляйте полученную заготовку в муке со всех сторон. Поступите так со всем тестом. Благодаря муке на сырниках образуется хрустящая, очень аппетитная корочка и они будут хорошо держать свою форму на сковороде.

    На разогретую поверхность сковороды с растительным маслом отправьте сформированные заготовки. Жарьте соленые сырники из творога на умеренном огне до образования румяной корочки с двух сторон.

    Готовые сырники переложите на бумажные полотенца. Они впитают остатки масла.

    Подавайте закусочные солёные сырники тёплыми со сметаной или майонезом. В холодном виде такие лепешки тоже очень вкусны. Приятного аппетита!

    Сырники из творога рецепт сколько соли. Рецепт соленых сырников из творога

    Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.

    Сегодня я хочу отойти от традиционного рецепта сладких сырников и предлагаю испечь пышные, соленые сырники из творога в духовке.
    Соленые сырники я испекла первый раз, обычно пеку сладкие.

    Вы, знаете, результат понравился всей семье. Вкус соленых сырников очень напоминает вкус пиццы. Это было неожиданно и приятно, потому что пиццу мы любим.

    Добавление в соленые сырники укропа и красного болгарского перца, сделало их яркими, а чеснок — очень пикантными на вкус.

    Также я не стала жарить сырники на масле, а запекла в духовке. Соленые сырники получились вполне диетические, что не может не радовать в преддверии весны.

    • 500 гр. творога
    • 2 яйца
    • 1/2 болгарского перца
    • 2 ст. л. зелени укропа
    • 3 зубчика чеснока
    • 1/2 ч. л. соли
    • немного манки для панировки

    Видео рецепт соленых сырников

    Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками. Я взяла красный перец, но можно взять любой, на ваш вкус: зеленый, желтый, оранжевый.

    Одно яйцо разделяем на желток и белок.

    Желток нам понадобится позднее для смазывания сырников перед выпечкой.

    Чеснок выдавливаем через пресс.

    Творог для сырников лучше взять жирный деревенский или фермерский, не сухой, но и не очень влажный, крупнозернистый. Протирать творог через сито не следует. Достаточно размять его вилкой.

    Приготовление соленых сырников. Шаг 5.

    Добавляем в творог болгарский перец, чеснок, укроп, соль и перемешиваем.

    Укроп

    Яйца слегка взбиваем и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.

    Добавляем в творожную массу муку и перемешиваем. Двух ложек муки должно быть достаточно, если в твороге немного сыворотки. Лишняя мука отрицательно сказывается на качестве сырников.

    Приготовление соленых сырников. Шаг 8.

    Разделочную поверхность посыпаем манкой. Выкладываем творожные шарики. Чтобы сырники были одинакового размера, это удобно делать ложкой для мороженого.

    Обкатываем сырники со всех сторон в манке и формируем сырники.

    Манка

    Выкладываем сырники на лист, на силиконовый коврик и смазываем желтком.

    Выпекаем соленые сырники в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180° С.

    Готовые сырники лучше подавать теплыми. Они получились пышные, румяные, с хрустящей корочкой.

    Приготовьте соленые сырники. Я думаю, что они вам понравятся.

    Приятного аппетита!

    Обычно сырники сладкие, чтобы усилить их вкус, их начиняют сухофруктами, орехами, поливают разными сладостями. Но также к творогу можно добавлять лук, кабачки, укроп, при таких добавках творожники делают солеными. Творог после тепловой обработки приобретает особенный вкус, он становится жидким и тягучим, что усиливает его вкусовые качества. Блюда с соленым творогом считаются деликатесом — вареники, книдли, и, конечно сырники. Рецепты этого блюда разнообразны, но чрезвычайно простые.

    1. Сырники можно жарить в фритюрнице, как пончики, в таком случае их можно сделать круглыми. Они будут иметь красивый вид, но немного впитают жир.
    2. Если в творог добавить укроп, соленые сырники с зеленью соответственно будут иметь аромат зелени.
    3. В жирный творог нужно всыпать в полтора раза больше муки.
    4. Соленые сырники можно подавать с солеными соусами, а также майонезом, кетчупом, аджикой.

    С луком

    Ингредиенты рецепта — полкилограмма творога, один репчатый лук, два яйца, полстакана муки, соль, перец, рафинированное подсолнечное масло.

    Разминаем творог, добавляем в него яйца и столовую ложку муки без горки, муку, что осталась, высыпать в другую тарелку. В творожную массу добавляем мелко порезанный лук и немного перца.

    Размешивая, добавляем яйца постепенно, иначе творожное тесто будет жидким. Скачиваем шарики, обмакиваем в муке, делаем лепешки и жарим в масле. Готовый продукт полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.

    С кабачками

    Готовить блюда с кабачками всегда дешево. Даже если у вас творога совсем немного, добавив в него кабачков, можно наготовить довольно много творожных блинчиков. И еще — есть люди, которые нейтрально относятся к кабачкам, им кабачковые сырники не понравятся. Но есть настоящие фанаты этих овощей, и они будут в восторге от еще одного рецепта, в котором есть очередной способ применения этого диетического продукта.

    Ингредиенты рецепта — полкило творога, два кабачка средних размеров, два яйца, стакан муки, немного соли.

    Удалите кожуру кабачков, и, если нужно, извлеките семена, натрите на терке с крупными ячейками. Смешайте натертые кабачки с творогом, мукой, яйцами, посолите, перемешайте. Делайте лепешки, посыпьте мукой (или обмакните) и жарьте. Подавать можно с чесночным соусом — подавите чеснок, добавьте укроп, смешайте со сметаной.

    С зеленью

    Ингредиенты рецепта — 300 грамм творога, 50 грамм соленой брынзы, одно яйцо, пучок укропа, одно яйцо, 2 столовые ложки муки, растительное масло. Соус — 100 грамм сметаны, пучок зеленого лука.

    Натереть брынзу на терке с большими отверстиями, вмешиваем ее в творог. Добавляем яйцо, две столовые ложки муки и укроп, который нужно мелко нарезать. Перемешиваем, лепим сырники и жарим.

    Соус делаем с помощью блендера — сметану перемешиваем с зеленым луком, добавляем соль.

    В хорошем настроении начинаем. Сначала подготовим ингредиенты. Творог лучше брать средней кислоты, и чтоб он бил не слишком сухим, или жидким. Если творог сухой, то спасти ситуацию поможет 1 ст. ложка сметаны или йогурта, а если жидкий — необходимо удалить лишнюю влагу, поставив его под гнет, или подвесить в марле.


    Творог, яйца, соль, сахар, мелко порезанный укроп и манную крупу помещаем в миску подходящего размера. Готовым тесто, для этого с помощью картофелемялки соединяем все ингредиенты до однородной массы, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать минимум на полчаса, чтобы манная крупа разбухла и все ингредиенты подружились между собой. Можно оставить в холодильнике и до второго дня, если вы хотите жарить их на завтрак.


    Наше тесто стало заметно плотнее. Следующим этапом является изготовление самых сырников. Для этого ложкой набираем уже приготовленное тесто и руками формируем шарики. Стараемся делать их одного размера, ведь мы хотим, чтобы сырники были ровные и красивые.


    Для того чтобы наши сырники получили при жарке хрустящую корочку обкатываем их в кукурузной муке. Далее наш шарик превращаем в своеобразную шайбу, слегка надавив на него. Лично я, никогда не делаю все сырники сразу, а постепенно, сколько поместится в сковороду. Если для вас удобнее изготовить их всех сразу, то посоветую формировать шайбу перед отправкой на сковороду.


    Поставим нашу сковороду разогреваться, после чего наливаем туда немного подсолнечного рафинированного масла, не нужно чтобы сырники топились в масле. Жарить наши сырники нужно на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.


    Готовые сырники снимаем с огня и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.

    Теперь для вас уже нет секрета, как приготовить соленые сырники с укропом. Они вкусные как горячие так и холодные. Подавать их можно со сметаной, однако для меня, они горячие и без сметаны представляют прекрасным дополнением к кофе. Я надеюсь вам понравился мой рецепт и вы не разочаруетесь когда приготовите их для своих близких.

    Приятного аппетита!

    Соленые сырники с зеленью на сковороде понравятся всем, кто любит завтракать полезными, сытными, несладкими продуктами. Безусловно, сырники из творога можно есть не только по утрам, это может быть и хороший перекус в течение дня (удобно взять с собой на работу или в школу), и в качестве ужина – блюдо тоже идеально подходит: не тяжелое, не слишком калорийное, насыщает хорошо и без тяжести, да и очень вкусное!

    Пышные, с тонкой хрустящей корочкой и нежной начинкой, с ароматной зеленью – такие сырники непременно доставят вам удовольствие. Готовить их совсем несложно, а результатом, как уже говорилось, вы точно останетесь довольны.


    Наше блюдо без яиц !

    Если же вы в поиске классического варианта — (без яиц) — это то, что вы давно искали: пышные, воздушные, румяные снаружи и мягкие и нежные внутри.

    Наша горячая закуска из творога и зелени – это поле для экспериментов, потому что зелень можно использовать любую, какая вам нравится: приготовить со шпинатом, крапивой, молодым зеленым чесноком или луком, с черемшой, кинзой, петрушкой, укропом или базиликом. А можно использовать сразу несколько видов. К тому же запанировать сырники с зеленью я предлагаю в кукурузной муке – она несколько полезнее, нежели пшеничная — в ней не содержится глютен.

    Ингредиенты:

    • творог – 250 г;
    • зелень любая – небольшой пучок;
    • соль, сахар – по вкусу;
    • мука – 3 ст.л.;
    • ряженка (кефир или сметана) – 3-4 ст.л.;
    • масло – для жарки;
    • мука – для панировки

    Соленые сырники из творога с зеленью

    Творог (у меня был сухой, деревенский) размяла вилкой.


    Бросила зелень. Я использовала укроп, и у меня он был в замороженном виде. Сейчас, весной, лучше использовать свежую зелень.




    Перемешала.


    Всыпала манку.


    Опять перемешала, и увидела, что творог несколько суховат. Поэтому добавила еще ложку ряженки. Но делать это нужно аккуратно, чтобы не добавить слишком много – фарш на сырники должен быть плотным, иначе сырники распадутся.


    Вот такая получилась творожная масса.


    На плоскую тарелку высыпала кукурузную муку.


    Влажными руками сформировала не большие, тугие сырнички.


    Запанировала в муке.

    Выложила в сковороду с горячим растительным маслом.


    Обжарила с двух сторон.

    Вот и все, воздушные сырники с зеленью готовы!

    Приятного аппетита! Рецепт Татьяны Ш.

    как приготовить соленые сырники из творога с зеленью

    Как нам известно, творог содержит в себе целый клад полезных витаминов необходим нашему организму. Хочу поделиться с вами рецептом особых сырников с укропом, которые очень понравились моим близким. Особенность заключается в том, что они не сладкие, как большинство готовит, а соленые, и не просто соленые, но и с укропом. Хрустящие снаружи и нежные внутри они станут прекрасным завтраком или перекусом. Прекрасный вариант для наших детей, поскольку не содержит никаких разрыхлителей, они также понравятся и тем, кто следит за своей фигурой, ведь в их состав не входит мука.

    В хорошем настроении начинаем. Сначала подготовим ингредиенты. Творог лучше брать средней кислоты, и чтоб он бил не слишком сухим, или жидким. Если творог сухой, то спасти ситуацию поможет 1 ст. ложка сметаны или йогурта, а если жидкий — необходимо удалить лишнюю влагу, поставив его под гнет, или подвесить в марле.

    Творог, яйца, соль, сахар, мелко порезанный укроп и манную крупу помещаем в миску подходящего размера. Готовым тесто, для этого с помощью картофелемялки соединяем все ингредиенты до однородной массы, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать минимум на полчаса, чтобы манная крупа разбухла и все ингредиенты подружились между собой. Можно оставить в холодильнике и до второго дня, если вы хотите жарить их на завтрак.

    Наше тесто стало заметно плотнее. Следующим этапом является изготовление самых сырников. Для этого ложкой набираем уже приготовленное тесто и руками формируем шарики. Стараемся делать их одного размера, ведь мы хотим, чтобы сырники были ровные и красивые.

    Для того чтобы наши сырники получили при жарке хрустящую корочку обкатываем их в кукурузной муке. Далее наш шарик превращаем в своеобразную шайбу, слегка надавив на него. Лично я, никогда не делаю все сырники сразу, а постепенно, сколько поместится в сковороду. Если для вас удобнее изготовить их всех сразу, то посоветую формировать шайбу перед отправкой на сковороду.

    Поставим нашу сковороду разогреваться, после чего наливаем туда немного подсолнечного рафинированного масла, не нужно чтобы сырники топились в масле. Жарить наши сырники нужно на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.

    Готовые сырники снимаем с огня и промокаем бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы убрать лишнее масло.

    Теперь для вас уже нет секрета, как приготовить соленые сырники с укропом. Они вкусные как горячие так и холодные. Подавать их можно со сметаной, однако для меня, они горячие и без сметаны представляют прекрасным дополнением к кофе. Я надеюсь вам понравился мой рецепт и вы не разочаруетесь когда приготовите их для своих близких.

    Приятного аппетита!

    Пикантные творожные оладьи — рецепты для здоровья

    Мы едим эти приправленные индийскими специями оладьи на ужин вместе с зеленым салатом. Им даже не нужна добавка. Если вы все-таки хотите чем-нибудь посыпать их, подойдет раита из огурцов или простой йогурт.

    6 унций (170 грамм) цветной капусты (только соцветия)

    1 стакан (250 грамм) нежирного творога

    3/4 стакана нежирного молока (1 процент или 2 процента) молока

    2 яйца , отдельно при комнатной температуре, плюс 1 яичный белок

    1 столовая ложка семян льна, замоченные в 3 столовых ложках воды на 5 минут или дольше

    1 стакан (140 грамм) цельнозерновой муки для выпечки

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1 / 2–3 / 4 чайных ложки соли (по вкусу)

    2 чайные ложки гарам масала

    1 столовая ложка семян нигеллы

    1 чашка тертой моркови (150 грамм)

    2 столовые ложки измельченного чеснока (по желанию)

    Масло или масло для приготовления пищи

    1. Выложите творог через сито и процедите 15 минут.

    2. Готовьте цветную капусту на пару 5 минут, снимите с огня и мелко нарежьте. Отложите в сторону.

    3. В средней миске взбейте творог, молоко, яичные желтки и семена льна с водой для замачивания. В другой миске просейте муку, разрыхлитель, соль и гарам масала. Добавьте семена чернушки.

    4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты и взбейте.Добавьте цветную капусту, морковь и чеснок.

    5. Взбить яичные белки до густых, но не сухих пиков и аккуратно добавить в жидкое тесто.

    6. Нагрейте сковороду или большую сковороду из антипригарного чугуна или чугуна с приправами на среднем или сильном огне. Смажьте маслом или маслом. Используйте половник на 1/4 стакана или мерную посуду, чтобы бросить от 3 до 4 столовых ложек жидкого теста на блин на разогретую сковороду или сковороду. Они готовятся дольше, чем обычные блинчики из муки, 4–5 минут на первую сторону.Готовьте, пока они не станут коричневыми по краям и не вырвутся пузырьки, затем осторожно вставьте под них лопатку и переверните. Готовьте с другой стороны, пока они не подрумянятся. Подавать горячим.

    Выход: От 16 до 18 блинов

    Предварительная подготовка: Блины можно замораживать в течение нескольких месяцев. Вы можете приготовить их на день вперед и разогреть в небольшой духовке или в микроволновой печи.

    Пищевая ценность блина (16 блинов): 56 калорий; 4 грамма жира; 1 грамм насыщенных жиров; 0 грамм полиненасыщенных жиров; 0 граммов мононенасыщенных жиров; 24 миллиграмма холестерина; 7 граммов углеводов; 1 грамм пищевых волокон; 181 миллиграмм натрия; 4 грамма белка

    Пищевая ценность блина (18 блинов): 49 калорий; 1 грамм жира; 0 грамм насыщенных жиров; 0 грамм полиненасыщенных жиров; 0 граммов мононенасыщенных жиров; 22 миллиграмма холестерина; 6 грамм углеводов; 1 грамм пищевых волокон; 161 миллиграмм натрия; 4 грамма протеина

    Марта Роуз Шульман является автором книги « Самые лучшие рецепты для здоровья .”

    Творожные оладьи, яичница и сальса

    Рецепты

    Когда жарко и хочется приготовить что-нибудь вкусное и освежающее, попробуйте пикантные блинчики от шеф-повара Марисоль. Это блюдо, увенчанное легкой сальсой, должно понравиться!

    Обслуживает:
    6

    Время подготовки:
    20 мин.

    Время готовки:
    45 мин

    Состав

    Пищевая ценность

    калорий
    385

    Жир
    20 г

    Насыщенные жиры
    8 г

    Транс-жиры
    0.2 г

    Натрий
    653 мг

    Сахар
    6 г

    Белок
    26 г

    Волокно
    2 г

    Углеводы
    25 г

    Пищевая ценность

    Блины

    • 2 чашки (500 мл) 2% творога
    • 1 чашка (250 мл) мука
    • 4 яйца
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) порошок для выпечки
    • 1 чайная ложка (5 мл) сахар
    • Щепотка соли
    • 1 зеленый лук, тонко нарезанный

    Сальса

    • 1 кабачки, нарезанные кубиками
    • 1 ст. (15 мл) рапсовое масло
    • Поваренная соль
    • 1 пол-литра виноградных помидоров, разрезанных пополам
    • 1 чашка (250 мл) сыр фета, раскрошенный
    • 1 пучок укропа, нарезанный
    • 1 пучок чеснока, нарезанный
    • Цедра одного лимона

    Яичница

    • 6 яйца
    • 1/4 стакана (60 мл) 35% сливки
    • Соль и перец
    Добавить в коробку рецептов Распечатать этот рецепт Подписывайтесь на яйца.информационный бюллетень CA

    Инструкции

    1. В миске среднего размера смешайте творог, муку, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и зеленый лук венчиком. Отложите на 30 минут.

    2. Через 30 минут нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте 1/3 (75 мл) стакана препарата за один раз и осторожно распределите. Готовьте, пока на боках не начнут образовываться пузырьки, и переверните лопаткой, когда нижняя сторона слегка подрумянится. Готовьте и вторую сторону, пока она не подрумянится. Согреться.

    3. На сковороде среднего размера обжарьте кабачки в рапсовом масле на среднем или сильном огне, пока они не станут окрашенными. Слегка посолить.Отложите и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

    4. В миске среднего размера слегка перемешайте виноградные помидоры, фету, укроп, чеснок и лимон. Непосредственно перед подачей на стол добавьте к этому препарату кабачки.

    5. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне.Разбейте яйца на сковороде и добавьте сливки. Время от времени осторожно помешивайте, пока яйца не станут почти готовыми. Добавить соль и перец по вкусу.

    6. Сверху на теплые блины посыпать яичницей и сальсой. Приправить по вкусу.


    Связанные

    Яичница-болтунья

    Здоровые блины: творожные оладьи

    Нет ничего лучше вкусного завтрака из свежеприготовленных, легких и пушистых блинов.К сожалению, блины — не самый лучший вариант завтрака. Чтобы сделать этот завтрак более полезным для здоровья, мы увеличили содержание белка, добавив нежирный творог, исключили сахар и сократили углеводы, добавив всего 1/3 стакана муки — и результаты были восхитительными! Полезные блины — в пределах досягаемости!

    Мы начали с чашки творога (25 граммов белка!), 1/3 стакана универсальной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 3 яйца и еще немного масла, которое можно смазать на сковороде.После объединения ингредиентов тесто выглядело примерно так:

    Я должен упомянуть, что детям не обязательно видеть, что именно входит в эти блины. То, чего они не знают, не повредит им, и им понравятся блины 🙂

    Мы переложили тесто на сковороду, смазанную маслом, и вскоре у нас были восхитительно выглядящие пушистые блины. Теперь эти блины вкусны сами по себе, но настоящее волшебство творится с начинкой. Мы делим блины на две категории: сладкие и соленые.

    Мы покрыли сладкие блины тонко нарезанными яблоками, сбрызнули настоящим кленовым сиропом и посыпали специями тыквенного пирога. Ням! Это было очень вкусно, и единственный сахар был в небольшом количестве кленового сиропа!

    Мы еще больше увеличили протеин в пикантной версии, добавив сверху свежую сальсу из черной фасоли! Ознакомьтесь с полным рецептом ниже:

    Полезные творожные оладьи

    Состав:

    • 1 стакан нежирного творога
    • 1/3 стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки растительного масла (плюс еще немного, чтобы смазать сковороду)
    • 3 яйца, слегка взбитые

    Направление:

    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    • Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Выложите тесто на сковороду с шагом 1/3 стакана и готовьте, пока на блинчике не появятся пузырьки. Переверните лопаткой и готовьте до коричневого цвета.

    Сладкая начинка

    Состав:

    • 1/4 зеленого яблока, нарезанного тонкими ломтиками (рекомендую использовать мандолину)
    • настоящего кленового сиропа 1 унция
    • Щепотка приправы для тыквенного пирога

    Проезд

    • Намажьте блины дольками яблока.
    • Сбрызнуть кленовым сиропом.
    • Посыпать тыквенным пирогом.

    пикантная начинка:

    Состав:

    • 1/4 банки черные бобы, промытые и высушенные <
    • 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
    • 1/4 стакана помидоров, нарезанных кубиками
    • 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
    • Сок 1/2 лайма
    • Черный перец по вкусу

    Направление:

    • Смешайте черную фасоль, авокадо и помидоры.
    • Выдавить сок лайма поверх смеси.
    • Добавить кинзу и приправить черным перцем по вкусу.
    Теги: завтрак, рецепт здорового питания

    Творожные оладьи с черничным компотом

    Getty Images

    Творог в этих блинах добавляет протеина и пиццы, а свежий черничный компот придает сладость без добавок и пустых калорий.Используйте любой дополнительный соус для вафель или тостов со сливочным сыром.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 240

    Урожайность: 2

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 15 минут

    1 c.замороженная черника

    1 чайная ложка свежий лимонный сок

    2 ст. гранулированый сахар

    1/2 c. мука общего назначения

    1/4 чайная ложкапорошок для выпечки

    чайная ложка пищевая сода

    кошерная соль

    1/2 c. нежирный творог

    1/4 c. цельное молоко

    2 крупные яичные белки

    1 чайная ложкарапсовое масло

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В маленькой кастрюле смешайте чернику, лимонный сок и 1 столовую ложку сахара и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, время от времени помешивая, 5–6 минут, пока не загустеет и не станет сиропом; отложить.
    2. Тем временем в средней миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, оставшиеся столовые ложки сахара и щепотку соли.
    3. Во второй миске взбейте творог, молоко и яичные белки. Добавьте творожную смесь в мучную смесь и перемешайте до полного растворения.
    4. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Двумя порциями бросьте в сковороду большие ложки (около 1/4 стакана каждая) жидкого теста и готовьте, пока в центре не начнут появляться пузырьки.Переверните блины и готовьте еще 1 минуту; повторить с оставшимся тестом. Подавать с компотом из черники.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Блинчики с творогом | Cabot Creamery

    Кто не любит олдскульные блины из пахты? Хотя традиционные блины очень вкусны, иногда приятно смешать что-то и попробовать что-то другое.Если вы хотите изменить привычный режим завтрака, попробуйте приготовить наши творожные оладьи. Блины действительно требуют много интересного, но очень вкусного! — ингредиенты, такие как льняная мука и творог. Однако мы уверены, что вам понравятся эти блины. Подавайте их на завтрак или поздний завтрак с добавлением свежих фруктов или тостов. Попробовав этот рецепт, подумайте о том, чтобы поделиться им со своей семьей и друзьями на Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram.

    Наш рецепт творожных блинов невероятно прост в приготовлении — фактически, вы можете приготовить их менее чем за десять или пятнадцать минут.Для начала вам понадобится одна чашка льняной муки, полстакана универсальной белой муки короля Артура, полстакана сахара, разрыхлитель, пищевая сода, соль, молотая корица, творог Cabot, яйца, цельное молоко и немного кулинарного спрея. В приведенных ниже инструкциях выделены все необходимые шаги. Однако имейте в виду, что при приготовлении этих блинов не забудьте готовить блины до тех пор, пока в кляре не начнут появляться пузырьки. Как только вы это увидите, переверните блин — если вы будете ждать слишком долго, вы рискуете сжечь блин!

    Не хватает блинов? Если вы тренируетесь или пытаетесь нарастить больше мышц, попробуйте наши хрустящие блины с высоким содержанием белка.Эти пирожные практически богаты белком — они не только помогут вам увеличить ежедневное потребление белка, но и помогут вам чувствовать себя немного сытым в течение дня. Здесь, в Cabot, мы прилагаем все усилия, чтобы все наши молочные продукты — от масла до сыров — производились с использованием только первоклассных ингредиентов. Качество имеет значение — вот почему мы хотим быть уверены, что рецепт творожных оладий соответствует нашим высоким стандартам. Попробовав его, не стесняйтесь, оцените и просмотрите его.

    Примечание: Чтобы сделать этот рецепт безглютеновым, замените 1 стакан миндальной муки на ½ стакана универсальной небеленой белой муки.

    Творожные оладьи — Modern Honey

    Творожные оладьи

    Творожные оладьи с высоким содержанием белка без глютена — это полезный, сытный и вкусный завтрак!

    Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Shamrock Farms. Мнения и текст — все мои.

    Мы снова в школе, и, поскольку мои дети уходят утром в разное время, я стараюсь готовить быстрые, легкие и полезные завтраки. Я люблю готовить эти белковые творожные оладьи по воскресеньям и хранить в холодильнике в течение недели. Они стали быстрой хваткой и пойти завтракать для моей семьи. Мои дети обожают эти творожные оладьи!

    Эти сырные оладьи взбиваются в блендере из простых ингредиентов. Я начинаю с творога Shamrock Farms, потому что в нем мало калорий, углеводов и жиров, а также много кальция, способствующего укреплению костей.Творог Shamrock Farms изготавливается вручную из чистого, свежего молока Shamrock Farms. Я забочусь об ингредиентах, которые входят в еду, которую я кормлю своих детей. Он содержит 13 граммов белка и 110 мг кальция на порцию, чтобы помочь моим детям сосредоточиться, повысить энергию и дольше сохранять их сытыми. Это восхитительный продукт на моей кухне!

    Эти творожные оладьи содержат 10 граммов протеина на блин и требуют полностью натуральных ингредиентов. Они сделаны из творога , яиц, овсяных хлопьев (без глютена), топленого масла, 100% настоящего кленового сиропа, ванили, разрыхлителя и соли .Я люблю взбивать их в блендере менее чем за 1 минуту. Это такой быстрый и легкий завтрак!

    Один из самых популярных рецептов современного меда — мои БЛИНЧИКИ ИЗ ОВСЯНОЙ БАНАНА. Я хотел создать еще один рецепт блинов с высоким содержанием белка и без глютена, который имел бы невероятный вкус!

    Протеиновые творожные оладьи — это гибрид блинчика и пышного блина.

    Как приготовить БЛИНЧИКИ С СЫРОМ:

    1. Добавьте в блендер яйца, творог, овсяные хлопья, топленое масло, настоящий кленовый сироп, ваниль, разрыхлитель и соль .Я беру нежирный творог Shamrock Farms. Я также использую овсяные хлопья без глютена.
    2. Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне . Как только он нагреется, добавьте немного масла. Вылейте тесто для блинов в неглубокую сковороду. Внимательно следите за тем, чтобы блины начали пузыриться. Переверните и готовьте с обеих сторон.
    3. Сверху смажьте маслом, настоящим кленовым сиропом и свежими ягодами .

    Так как я также ищу, как включить в рацион моих детей больше полезных для вас продуктов, я ценю то, как творог Shamrock Farms создается с использованием практического подхода, который совершенствовался на протяжении трех поколений.Его выращивают на собственной семейной ферме, и вы сможете добраться с фермы до вашей семьи всего за два дня. Все это важно для нашей семьи! Вы можете найти дополнительную информацию, посетив https://www.shamrockfarms.net/ и подписавшись на www.facebook.com/shamrockfarms и @shamrockfarmsmilk.

    Творожные оладьи

    Творожные оладьи Творожные оладьи с высоким содержанием белка без глютена — это полезный, сытный и вкусный завтрак!

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: творожные оладьи

    Порций: 12 блинов

    Калорийность: 152 ккал

    Автор: Modern Honey — www.самомоднейшее Сахар

  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 стакана овсяных хлопьев (я использую без глютена)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Масло (для сковороды или сковороды)
  • Инструкции в

    13 902 в блендере добавьте творог, яйца, топленое масло, настоящий кленовый сироп или сахар, ваниль, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.Взбивайте, пока полностью не станет пюре.

  • Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Как только он нагреется, добавьте в сковороду немного масла. Вылейте тесто для блинов на сковороду и внимательно наблюдайте. Переверните, как только он станет светло-золотисто-коричневого цвета и наверху появятся пузырьки.

  • Подавать со сливочным маслом, настоящим кленовым сиропом и свежими фруктами.

  • Пищевая ценность

    Творожные оладьи

    Количество на порцию

    Калорий 152 калорий из жира 45

    % дневной нормы *

    Жиры 5 г 8% 9002 9003

    насыщенных жиров 13%

    Холестерин 111 мг 37%

    Натрий 308 мг 13%

    Калий 187 мг 5%

    Углеводы 14g 5% 9002 9003

    %

    Сахар 5 г 6%

    Белок 10 г 20%

    Витамин А 225IU 5%

    Кальций 75 мг 8%

    Железо 1.2 мг 7%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Родственные

    Творог — сладкий или соленый ингредиент, подходящий для Miss Muffet

    Это не диетическая история, несмотря на репутацию творога как диетического продукта.

    Вы не найдете здесь ни салатных листьев, ни консервированных персиков.

    Вы найдете рецепты творога с молочным вкусом.

    Конечно, в нем меньше калорий и больше белка, чем в некоторых его собратьях и сестрах по молочным продуктам, но привлекательность творога, особенно здесь, заключается в его богатой (но не слишком богатой) и удовлетворительной сливочности.

    Его мягкий вкус и слегка кисловатый привкус лучше всего подходят для пикантных блюд, но не исключают его для сладостей. Он может быть слишком соленым для смешивания с клубникой (мы пробовали), но нам очень понравилось в овсяных оладьях с кленовым сиропом и черникой.

    Если творог вас отвлекает — взболтайте его в блендере или кухонном комбайне, чтобы он стал гладким и кремообразным с текстурой, похожей на рикотту.

    Говоря о рикотте, творог может использоваться как синонимы для рикотты в большинстве рецептов — мы любим его в лазаньи, маникотти и нуди — просто сначала слегка слейте его, чтобы удалить часть лишней жидкости.(Следует отметить, что хотя их можно использовать одинаково, творог и рикотта — очень разные продукты. Творог получают путем отделения творога и сыворотки от свежего молока. Традиционный сыр рикотта изготавливается из сыворотки.)

    [Видео не отображается выше? Нажмите здесь, чтобы посмотреть: arkansasonline.com/519cottagecheese]

    Творожный ньюди с коричневым маслом и кремом песто

    • 1 стакан творога
    • 1 стакан универсальной муки, плюс еще для опудривания
    • ¾ чашка тертого сыра пармезан
    • Соль и черный перец молотый
    • Мускатный орех, натертый на терке, по вкусу
    • 3 яичных желтка
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • От 2 до 4 столовых ложек песто
    • ¼ чашка жирных сливок
    • Свежий базилик, для украшения по желанию

    Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

    Пока вода нагревается, приготовьте гнуди.

    Положите творог в мелкоячеистое сито или дуршлаг, выстланный сырной тканью, и надавите тыльной стороной ложки, чтобы извлечь немного жидкости.

    В кухонном комбайне смешайте творог, муку, пармезан, соль, перец и мускатный орех; пульс, чтобы совместить. Добавьте яичные желтки и продолжайте взбивать, пока смесь не сформирует шар.

    Обильно посыпьте рабочую поверхность мукой. Выверните тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно сформируйте из теста шар, слегка обвалив его в муке.

    Разделить тесто на 4 равные части.

    Работая с одной порцией, раскатайте тесто, чтобы сформировать веревку толщиной от ½ до ¾ дюйма, присыпав еще мукой, если она слишком липкая для раскатывания. Разрежьте веревку на кусочки по 2,5 см и переложите на присыпанный мукой или пергаментный противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

    Осторожно опустите гнуди в кипящую воду. Готовьте гнуди, пока все они не всплывут, около 3 минут, а затем готовьте еще 1 минуту.

    Пока гнуди готовятся, разогрейте сливочное масло в большой сковороде.

    Используя шумовку, переложите приготовленные нюди на сковороду и жарьте на топленом масле, позволяя нуди подрумяниться по своему вкусу. Добавьте песто и жирные сливки и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.

    По желанию подавать со свежим базиликом.

    На 2–4 порции.

    Чаша для закусок с творогом в греческом стиле (Arkansas Democrat-Gazette / Kelly Brant)

    Творог заменяет фету в этом более мягком варианте греческого салата.

    Чаша для творожных закусок по-гречески

    • 2 /3 стакана творога
    • ½ чайной ложки греческой приправы (мы использовали Cavender’s)
    • ¼ стакана сушеного нута
    • 2 столовые ложки нарезанных помидоров
    • 2 столовые ложки нарезанного огурца
    • Свежие травы, такие как петрушка, тимьян или орегано

    В отдельной сервировочной миске смешайте творог и греческую приправу.Сверху выложите нут, помидоры, огурцы и зелень.

    На 1 порцию.

    Рецепт адаптирован из книги «Закуски Бетти Крокер: простые способы удовлетворить ваши пристрастия» (Houghton Mifflin Harcourt, 25 долларов США)

    ■ ■ ■

    Творог Альфредо

    • 1 стакан молока (мы использовали цельное, но обезжиренное и обезжиренное тоже хорошо работают)
    • 1 стакан творога
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ½ стакана тертого сыра пармезан или сыра Романо
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка или больше по вкусу
    • Соль и черный перец молотый по вкусу
    • Базилик сушеный, по вкусу
    • Орегано сушеный, по вкусу
    • Приготовленные макаронные изделия, например фетучини, пенне или фарфалле
    • Свежая нарезанная петрушка или базилик для украшения, по желанию
    • Тертый на терке мускатный орех, по желанию

    В блендере или кухонном комбайне смешайте молоко, творог, кукурузный крахмал, чеснок и пармезан и взбейте до однородной массы.Приправить по вкусу солью, перцем, базиликом и орегано.

    Перелейте смесь в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, пока она не прогреется и не станет однородной. Попробуйте еще раз и приправьте еще базиликом, орегано, солью, перцем или чесноком, если хотите.

    Готовьте на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте приготовленную пасту. По желанию подавайте со свежей петрушкой и мускатным орехом.

    Подавать немедленно.

    Достаточно примерно для ½ фунта макаронных изделий.

    Рецепт адаптирован с сайта 40aprons.com

    Яичница с творогом (Arkansas Democrat-Gazette / Kelly Brant)

    Творог придает яичнице-болтуну дополнительную насыщенность и насыщает ее белками и кальцием.

    Яичница с творогом

    • 4 яйца
    • 4 столовые ложки творога
    • Соль и черный перец молотый
    • Масло сливочное
    • Обрезанный чеснок или ботва зеленого лука, по желанию

    В миске или блендере смешайте яйца, творог, соль и перец.Взбейте или взбейте до однородности.

    В сковороде растопите масло на среднем или медленном огне.

    Добавьте яичную смесь и дайте ей вариться в течение 1-2 минут. Используя термостойкую лопатку, работая от края внутрь, осторожно протолкните приготовленную часть яиц к центру и продолжайте, пока яйца не приготовятся по своему вкусу.

    По желанию, посыпьте чесноком или зеленым луком.

    На 2 порции.

    Блинчики с творогом (Arkansas Democrat-Gazette / Kelly Brant)

    Эти безглютеновые оладьи — вкусный вариант с высоким содержанием белка и клетчатки.

    Творожные оладьи

    • ½ стакана овсяных хлопьев старомодных (овсяных)
    • ½ стакана творога
    • 2 яйца
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • Соль щепотка
    • Желаемые начинки, такие как кленовый сироп, масло и свежие ягоды, для сервировки

    Положите овсяные хлопья, творог, яйца, разрыхлитель и соль в блендер и перемешайте на высокой скорости до однородного состояния.

    Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая партиями, добавьте тесто порциями по 2 столовые ложки, равномерно распределив их. Готовьте, пока блины не застынут по краям и не станут золотисто-коричневыми на дне, около 2 минут (вы можете увидеть несколько пузырьков на поверхности, но они не будут пузыриться, как традиционные блины). Осторожно переверните блины тонкой лопаткой и готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, еще 1-2 минуты. Перенести на тарелку.

    Повторите приготовление оставшегося теста.Эти блины лучше всего есть в свежем виде на сковороде и еще теплыми. Подавать с желаемой начинкой.

    На приготовление 8 (3-дюймовых) блинов.

    Не такие уж греховные яйца с пряностями (фото из архива Democrat-Gazette)

    Творог придает яйцам сливочную сочность.

    Не такие уж греховные яйца с пряностями

    • 6 яиц вкрутую
    • ¼ чашка творога
    • 1-2 столовые ложки майонеза
    • 1 ½ чайной ложки горчицы
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1-2 чайные ложки маринованного приправы
    • Соль и черный перец молотый по вкусу
    • Копченый перец для украшения
    • Свежий лук для украшения

    Очистить яйца.

    Яйца разрезать пополам вдоль. Сохраните яичные белки. Половину желтков выбросить, остальные отложить в сторону.

    В кухонном комбайне смешайте творог, майонез, горчицу, уксус и маринад. Пюре до однородной массы. Отложите в сторону.

    В средней миске разомните оставшиеся желтки. Добавьте протертую смесь для заправки. Перемешайте, затем приправьте солью и черным перцем. Используя кондитерский мешок или пакет на молнии с обрезанным уголком, или ложкой наполните лунки яичным белком.Украсить вершины небольшим количеством копченой паприки и нарезанным чесноком.

    Для приготовления 12 яиц с пряностями.

    ■ ■ ■

    Творог также является прекрасным заменителем майонеза в сыре с перцем.

    Сыр Пименто

    • ¾ чашки тертого острого сыра чеддер
    • ½ стакана тертого сыра Монтерей Джек
    • 2 ½ столовых ложки нарезанного кубиками перца ИЛИ жареного красного болгарского перца, нарезанного кубиками
    • ¼ чашка творога
    • 1 столовая ложка любого маринованного сока ИЛИ маринованной приправы
    • Острый соус по вкусу
    • ½ чайной ложки Вустерширского соуса
    • Соль и черный перец молотый по вкусу

    Смешайте все ингредиенты в миске.

    Leave a Reply