Свинины с подливкой рецепт: Чашушули – ароматная говядина по-грузински от 2D-Recept

Содержание

Чашушули – ароматная говядина по-грузински от 2D-Recept

  • Шаг 1.

    Нарезаем говядину

    Берем говядину или телятину и нарезаем средними кусками. Если есть кости, срезаем с них мясо, но не выкидываем. Их мы будем тушить вместе с мясом, а после готовности блюда, удалим.

  • Шаг 2.

    Обжариваем мясо

    В сотейник или глубокую сковороду наливаем масло и хорошо разогреваем. Выкладываем мясо и обжариваем его на сильном огне, пока вся влага не испарится. Потом подливаем немножко воды (около 1/3 стакана) и снова выпариваем влагу.

  • Шаг 3.

    Режем лук

    Нарезаем лук кубиками. В процессе тушения он растворится в соусе и будет незаметен.

  • Шаг 4.

    Добавляем лук к мясу

    Когда жидкость из мяса полностью выпарится, уменьшаем огонь и добавляем лук. При необходимости можно добавить еще растительного масла, чтобы мясо и лук не пригорали.
    Обжариваем мясо и лук, пока последний не станет мягким. Можно добавить немножко соли, тогда лук быстрее пустит сок и станет мягким.

  • Шаг 5.

    Заливаем воду и тушим мясо

    Заливаем бульон или кипяченую воду, чтобы она прикрыла мясо. Тушим под крышкой пока мясо не станет мягким. Нужно помнить, что для телятины может хватить и 40 минут, тогда как более жесткое мясо следует тушить 1 – 1,5 часа, а то и больше.

  • Шаг 6.

    Нарезаем помидоры, перец, зелень и чеснок

    На помидорах возле шляпки делаем крестом надрезы и опускаем их в кипяток на 1 – 2 минуты. Извлекаем их из воды и снимаем шкурку. Далее нарезам помидоры небольшими кусками и отставляем в сторону.
    Чеснок нарезаем небольшими кубиками при помощи ножа, рубим зелень.
    Нарезаем горький перец. Если не любите острые блюда, возьмите около 1/3 перчины или замените ее на красный молотый перец по своему вкусу.

    Мы добавили 1/2 стручка (половину того, что на фото). Получилось вкусное, умеренно остренькое блюдо. Аджика у нас также была достаточно острая.

  • Шаг 7.

    Добавляем специи в сковороду

    Когда мясо почти готово, открываем сковородку и засыпаем специи. Добавляем немножко аджики по своему вкусу. Солим и хорошо перемешиваем мясо. Оставляем под крышкой на пару минут, чтобы специи дали аромат.

  • Шаг 8.

    Добавляем помидоры и перец

    Добавляем помидоры и горький перец. Если аджика слишком острая, перец лучше оставить целым или добавить вместо него молотый красный перец на свой вкус.

  • Шаг 9.

    Забрасываем зелень и чеснок

    Тушим блюдо без крышки, чтобы приблизительно третья часть влаги выпарилась. Далее добавляем рубленую зелень, чеснок и зеленый лук. Добавляем немножко сахара по вкусу, чтобы откорректировать кислинку томата.

  • Шаг 10.

    Тушим чашушули до готовности

    Тушим чашушули до полной готовности, не прикрывая крышкой. Готовый соус в мясе должен стать достаточно густым. Выкладываем наше блюдо в тарелки и присыпаем небольшим количеством свежей зелени. Кстати, если оставляли кости, не забудьте их достать. Подаем чашушули вместе со свежевыпеченными лепешками, которыми и будем вымакивать соус во время трапезы. Приятного аппетита!

  • Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты


    Готовка: 45 минут

    Мечтаете удивить свою семью кулинарным талантом? Приготовьте гуляш по традиционному рецепту. Классический гуляш из свинины с подливкой готовится без каких-либо хитростей.

    Вкусный и густой гуляш из свинины

    Гуляш готовится из свежего мяса с добавлением лука, моркови, специй и свежих помидоров. Помидоры можно заменить томатной пастой. В ресторанах это блюдо часто готовят с болгарским перцем и солеными огурцами. Все ингредиенты подливки придают этому мясному блюду неповторимый вкус и аромат. Со специями вы можете поэкспериментировать: добавить черный и душистый перец или готовую приправу для гуляша.

    На гарнир к гуляшу вы можете подать отварные или жареные макароны, картофельное пюре или любое блюдо из крупы, например перловую кашу, рис или гречу.

    Также в это блюдо добавляются сливы, изюм и даже апельсиновые дольки. Можно экспериментировать на основе классического рецепта.

    Легко приготовить гуляш из свинины в мультиварке, но мы будем придерживаться классического рецепта.

    Вариант 1. Классический рецепт гуляша из свинины с томатной пастой

    Гуляш из свинины – блюдо, которое любят все, особенно мужчины. Томат делает его особенно вкусным, нежным и сочным. Мясо предварительно обжаривают, чтобы сохранить весь сок внутри.

    Ингредиенты

    • 300 г свиной вырезки;
    • 3 г смеси молотых перцев;
    • одна луковица;
    • лавровый лист;
    • 10 мл постного масла;
    • 200 мл воды фильтровнной;
    • паста томатная – 50 г;
    • 25 г муки просеянной.

    Пошаговый рецепт гуляша из свинины с томатной пастой

    Хорошенько раскалите глубокую сковороду. Влейте немного масла. Свинину вымойте, обсушите салфеткой. Нарежьте мясо средними ломтиками. Обжаривайте в раскаленном масле до румяной корочки. Огонь должен быть сильным!

    Свинину поперчите, посолите, добавьте муку и жарьте, интенсивно помешивая, еще минуту. Разведите томат в половине стакана воды. Получившимся соусом залейте обжаренную свинину.

    Положите лавровый лист и доведите до вскипания, присолите, накройте крышкой и томите на небольшом огне полчаса до готовности мяса. Периодически перемешивайте, чтобы соус не подгорал.

    Гуляш подавайте с гарниром из риса или картофельным пюре. Не нарезайте свинину слишком мелко. Кусочки должны быть не менее 20 г.

    Как приготовить говяжий гуляш с подливой

    Последовательное приготовление рецепта, в разных странах отличается нюансами, но основано на похожем тушении на сковороде.

    Несомненно, это всегда путь к сытному обеду или ужину. Идеально подходит для повседневного использования, а также для особых случаев, когда к столу должны появиться важные и требовательные гости.

    • Это универсальное мясное блюдо удивляет вкусом и ароматом при невысокой степени сложности, в процессе подготовки.
    • Достаточно около 90 минут, чтобы еда была полностью готова к употреблению. Промытую и нарезанную кубиками говядину, посыпать мукой и обжарить до румяной корочки. Затем положите лук.
    • После того, как оно будет покрыто глазурью, полейте его водой и тушите, пока не станет достаточно мягким.

    Нарежьте перец в тушеное мясо, не забывая о томатной пасте. Также вам понадобится острый чили, и томатная паста, характерные ингредиенты для гуляша. Довести соус до кипения и тушить на медленном огне. Если блюдо получилось слишком жидким, высыпьте немного муки, а если оно слишком густое, добавьте воды.

    Гуляш можно подавать с гречкой, перловкой или картофелем. К мясному рагу хорошо подходят квашеная капуста или огурцы. Однако его также можно сочетать со свежим хлебом, вариантов подачи много.

    Вариант 2. Быстрый рецепт гуляша из свинины с томатной пастой в мультиварке

    Приготовление в мультиварке значительно облегчает жизнь хозяйкам. Благодаря медленному томлению свинина получается невероятно нежной. Мясо с томатной пастой имеет приятный кисло-сладкий привкус. При этом не нужно стоять часами на кухне.

    Ингредиенты

    • 600 г свиного карбоната;
    • свежая зелень;
    • луковица;
    • 250 мл фильтрованной воды;
    • одна морковка;
    • 5 г молотой сладкой паприки;
    • два помидора;
    • паста томатная – 30 г;
    • 30 г масла слив.;
    • 25 г муки пшенич.;
    • корень имбиря – 15 г.

    Как быстро приготовить гуляш из свинины с томатной пастой

    Кусок карбоната промойте под краном, обмокните одноразовым полотенцем и нарежьте полосками средней толщины.

    Помидоры вымойте и порежьте небольшими кусочками. Очищенную луковицу нашинкуйте тонкими ломтиками. Морковь почистите, вымойте и натрите в крупную стружку.

    Включите программу «жарка». В емкость влейте масло и разогрейте его. Корень имбиря очистите, и нарежьте тонкими слайсами. Выложите их в чашу прибора. Теперь добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, минут 20 до румяной корочки.

    Добавьте к мясу овощи и перемешайте. Жарьте минут 12, периодически размешивая, до мягкости. Приправьте молотой паприкой и перцем. Добавьте муку и томатную пасту. Влейте стакан кипятка и хорошенько взболтайте. Закройте крышкой и запустите программу «мультиповар». Температуру выставите на 95 С. Время установите на десять минут.

    Свинина получится еще нежнее и вкуснее, если мясо предварительно замариновать. Если на вашем приборе нет функции «мультиповар», готовьте блюдо в режимах «тушение». При желании можете снять кожуру с томатов.

    Вариант 3. Гуляш из свинины с томатной пастой как в детском саду

    Гуляш в детском саду готовят из говядины или куриного филе. Однако дома вы можете использовать свинину. Блюдо получается вкусным, нежным, невероятно ароматным и ничуть не уступает тому, каким оно получается в детском саду.

    Ингредиенты

    • 600 г свиной вырезки;
    • 2 лавровых листа;
    • луковица;
    • 3 горошины перца черного;
    • одна морковка;
    • 300 мл фильтрованной воды;
    • паста томатная – 25 г;
    • 25 г муки в/с;
    • 30 г сметаны 20%.

    Как приготовить

    Вырезку свинины моем, обсушиваем и нарезаем небольшими ломтями. Жарим мясо в раскаленном масле на сильном огне до румяной корочки.

    Луковицу чистим, ополаскиваем и мелко крошим. Добавляем измельченный лук к мясу и размешиваем. Чистим от кожуры морковь. Мелко трем овощ и отправляем в сковороду. Обжариваем мясо с овощами минут пять, постоянно помешивая.

    Вливаем в сковороду стакан питьевой воды, перемешиваем, накрываем крышкой. Огонь убавляем до минимального и тушим минут сорок под крышкой.

    Разводим в половине стакана теплой воды томатную пасту, сметану и муку. Хорошенько все взбалтываем, чтобы не осталось ни одно комка. Со сковороды снимаем крышку. Содержимое присаливаем, добавляем горошины черного перца и лавровый лист. Заливаем мясо с овощами соусом и размешиваем. Тушим на умеренном огне минут десять.

    Для приготовления гуляша берите постную свинину с минимальным количеством жира. Гуляш прекрасно подходит для гарнира из круп или овощей. Гуляш готовьте в чугунной посуде.

    Подлива из свинины в помидорном соусе

    Ароматное мясо, тушённое в помидорном соке. Подлива из свинины послужит прекрасным дополнением к отварным крупам, макаронам или картофелю. Очень колоритное, ароматное и сытное блюдо. Обязательно попробуйте!

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Подлива из свинины в помидорном соусе

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
    чайная ложка5 мл
    десертная ложка10 мл
    столовая ложка20 мл
    стакан200 мл

    Всего:

    Вес состава:100 гр
    Калорийность состава:183 ккал
    Белков:10 гр
    Жиров:15 гр
    Углеводов:2 гр
    Б/Ж/У:37 / 56 / 7
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 1 ч 15 мин

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Какое лучше мясо взять для приготовления подливы в помидорном соусе? Я обычно для подобных блюд использую шейную часть свинины, она в меру жирная и очень мягкая. Подготовьте так же остальные компоненты.

    Шаг 2:

    Кусок свинины ополосните под проточной водой и обсушите салфетками, чтоб избавиться от лишней влаги. Нарежьте мясо кусочками среднего размера, примерно со спичечный коробок.

    Шаг 3:

    Помидоры помойте и нарежьте небольшими кубиками. Предварительно можете снять с томатов кожуру(залейте их кипятком, оставьте таким образом на 2-3 минуты, воду слейте и очистите помидоры от кожицы). Я обычно этого не делаю.

    Шаг 4:

    В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте мясо обжариваться около 5-10 минут(не забывайте помешивать, чтоб кусочки не пригорели).

    Шаг 5:

    Отправьте томаты к мясу, перемешайте и добавьте соль по вкусу.

    Шаг 6:

    Накройте сковороду крышкой, огонь убавьте до минимального и томите мясо с помидорами около 60 минут(до готовности свинины). Откройте крышку через 5-10 минут и проверьте, не пригорает ли мясо. Если жидкости мало, то добавьте половину стакана кипятка. Чаще всего помидоры дают сок и этого вполне хватает, чтоб потушить свинину.

    Шаг 7:

    Лук, морковь и чеснок почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Ополосните овощи и зелень в воде.

    Шаг 8:

    Перец и лук нарежьте максимально мелко, чеснок пропустите через пресс, а морковку натрите на мелкой тёрке.

    Шаг 9:

    Отправьте к мясу измельчённые овощи и чеснок, добавьте любимые приправы. Перемешайте, огонь чуть увеличьте и готовьте ещё 10 минут.

    Шаг 10:

    В это время зелень нарежьте мелко.

    Шаг 11:

    Попробуйте соус на соль, досолите если требуется. Добавьте зелень к мясу и снимите сковороду с огня. Поперчите молотым перцем перед подачей по желанию. Подлива готова!

    Шаг 12:

    Подавайте её к отварным макаронным изделиям.

    Шаг 13:

    Очень вкусна свинина в томатном соусе с гречкой.

    Подать такое яство можно как самостоятельное блюдо с горбушкой свежеиспечённого хлеба. Предложите так же к мясу салат из свежих овощей.

    Приятного Вам аппетита!

    Вариант 4. Гуляш из свинины с томатной пастой, сметаной и вином

    Гуляш из свинины с томатной пастой может стать настоящим шедевром. Добавление овощей делает блюдо полезным и сочным.

    Ингредиенты

    • 75 г сметаны;
    • полкилограмма свиной вырезки;
    • 3 стручка перца болгарского;
    • 100 мл воды;
    • 2 головки лука репчатого;
    • 200 мл виноградного красного вина;
    • 40 мл масла оливы;
    • 50 г томат-пасты;
    • 20 г молотой паприки.

    Пошаговый рецепт

    Вырезку свинины промойте под струей проточной воды. Обсушите полотенцем и нарежьте продолговатыми ломтиками.

    Очищенный лук ополосните и покрошите тонкими полукольцами. Стручки болгарского перца вымойте, освободите от плодоножки с семенами и перегородок. Порежьте мякоть овоща тонкими брусками.

    В сковороду влейте масло и хорошенько раскалите его. Выложите свинину и жарьте, помешивая, на интенсивном огне до румяной корочки. Присолите и поперчите.

    Добавьте к мясу перец и лук и продолжайте пассеровать, периодически перемешивая, до мягкости. Приправьте молотой паприкой и томатной пастой. Влейте питьевую воду и виноградное вино. Размешайте. Накройте крышкой и томите гуляш на слабом огне полтора часа. Время от времени перемешивайте. В конце добавьте сметану.

    Мясо перед приготовлением можете присолить, приправить специями, тщательно перемешать руками и оставить как минимум на полчаса, чтобы свинина промариновалась. Если вы не придерживаетесь диеты, можете сметану заменить майонезом.

    Говяжий гуляш как в детском садике

    Набор ингредиентов для блюда:

    • 100 гр. сала
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • говядины – 800 г
    • соль и перец
    • пол стакана горячей воды
    • банка очищенных помидоров
    • очищенный чили без семян
    • около 500 г тыквы, без кожи и семян

    Специи для мяса:

    • ч. ложка сушеного орегано
    • 1 ч. л. сушеного кориандра
    • ложечка красного перца (копченого или сладкого)
    • 2 чайных ложки тмина
    • Для подачи: свежий кориандр

    Готовим рецепт как в садике

    Разогрейте сковородку с маслом, обжарьте нарезанный кубиками бекон. Добавить и обжарить мелко нарезанный лук.

    Положить нарезанный чеснок, обжарить, всыпать все специи и перемешать. Добавить нарезанное крупными кусочками говяжье мясо, и горячую воду с соевым соусом. Вложите нарезанные кубиками консервированные помидоры, и чили. Перемешать гуляш, и довести до кипения, накрыть крышкой и поставить на плиту.

    Варить 2 часа, затем снять крышку и двумя вилками аккуратно разделить мясо, на более мелкие кусочки. Добавить тыкву, нарезанную кубиками 3 см, перемешать.

    Тушить гуляш без крышки еще полчаса. Подавать со свежим кориандром.

    Вариант 5. Гуляш из свинины с томатной пастой и грибами

    Гуляш из нежной свинины с томатной пастой с добавлением ароматных грибов получается еще вкуснее.

    Ингредиенты

    • полкилограмма свиной шеи;
    • постное масло;
    • полкилограмма шампиньонов;
    • 10 г муки;
    • два помидора;
    • 100 г сметаны;
    • морковка;
    • 50 г томат-пасты;
    • репчатая луковица.

    Как приготовить

    В чайнике вскипятите воду. Шампиньоны очистите, оботрите влажной губкой и нарежьте крупными кусками.

    Очистите лук, ополосните и меленько покрошите. Очищенную морковь измельчите в крупную стружку. Свинину вымойте под струей воды, обмокните салфеткой и порежьте достаточно крупными ломтями.

    Разогрейте пару ложек масла в сковороде. Выложите в нее свинину и жарьте, регулярно размешивая, минут десять. Помидоры залейте кипятком и оставьте на минуту. Затем переложите томаты в холодную воду. Спустя пару минут слейте ее, а помидоры очистите. Мякоть томата измельчите до состояния пюре.

    К мясу добавьте тертую морковь и лук. Обжаривайте, помешивая, минут пять. Разведите в стакане теплой воды томатную пасту и муку. Добавьте к мясу с овощами грибы и пюре из помидоров. Залейте томатным соусом. Присолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Тушите еще четверть часа, периодически размешивая. Добавьте сметану, доведите до вскипания и снимите с плиты.

    Для остроты в блюдо можете добавить мелко нарезанный или молотый перец чили. Вкус гуляша получится пикантнее, если в него положить мелко нарубленный чеснок или горчицу в зернах.

    Гуляш из свинины с подливкой

    Рецепт гуляша из свинины с подливкой достался нам по наследству от советского общепита. Кусочки мяса, обжаренные с мукой, а затем тушенные в томатном соусе, пришлись по душе многим, и блюдо быстро перекочевало на домашнюю кухню.

    Сегодня будем готовить гуляш из свинины, с густой овощной подливкой из сладкого перца, морковки и лука, с добавлением томатной пасты. Чтобы сгустить соус, добавим немного обжаренной пшеничной муки. Свиной гуляш получится очень мягким и сочным, пропитается ароматным соусом. В летний сезон томатную пасту можно заменить свежими помидорами. В таком случае бланшируйте томаты в кипятке, снимите кожицу и пробейте их до состояния пюре. Для баланса вкуса можете добавить немного сметаны на заключительном этапе приготовления. Со специями также можно экспериментировать, подойдет паприка, кориандр, чили. Количество воды для соуса можно регулировать в зависимости от желаемой густоты подливы.

    Приготовление

    Лук и морковь измельчаю кубиком — крупно, если хотите, чтобы овощи выраженно присутствовали в подливе, или наоборот, мелко, если желаете, чтобы они в ней растворились. Обжариваю овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости, примерно 5-7 минут, помешивая.

    Как только лук начнет золотиться, сразу же добавляю в сковороду нарезанный болгарский перец (можно свежий или замороженный). Обжариваю еще 1-2 минуты, чтобы перчик раскрыл свой аромат. Отставляю овощи в сторону.

    Далее нужно обжарить свинину. Для приготовления гуляша подойдет любой отруб, желательно с небольшими прослойками жира: ошеек, корейка, лопатка и так далее. Промытое и обсушенное бумажными полотенцами мясо я нарезаю на порции по 20–30 г — можно кубиком или брусочками. Снова разогреваю сковороду. Если мясо слабожирное, то влейте буквально 1 ложку рафинированного масла или разогрейте смалец, но совсем немного, ведь свинина сама по себе мясо весьма тяжелое. Если у вас ошеек, то можете вовсе жарить на сухой сковороде. Я выкладываю кусочки мяса в один слой и обжариваю их на сильном огне до уверенной корочки примерно по 3 минуты с обеих сторон (обязательно без крышки). На максимальном жаре они быстро схватятся со всех сторон корочкой, которая как бы запечатает внутри все мясные соки, они удержатся внутри, а значит, гуляш получится невероятно мягким и сочным, не пересушится.

    Теперь, когда свинина хорошенько обжарилась, добавляю муку и интенсивно все перемешиваю, чтобы она покрыла каждый кусочек ровным слоем. Для того, чтобы в готовом блюде не чувствовался мучной привкус, держу все вместе еще 1 минуту на среднем огне. Но слишком интенсивно не зажаривайте, мука должна лишь подсушиться, но ни в коем случае не подгореть, иначе вы испортите блюдо. Мука придаст желаемую густоту гуляшу с подливкой. Чтобы не было комочков, старайтесь распределить ее равномерно по всем кусочкам, чтобы она их буквально обволакивала (можно просеять муку через маленькое ситечко, распределив ее таким образом тонким слоем).

    Обжарили? Возвращайте в сковороду овощную пассеровку (лук, морковку и болгарский перец). Соединив все ингредиенты, я перемешиваю содержимое сковороды, уменьшаю огонь до минимального. Развожу томатную пасту в горячей кипяченой воде и заливаю получившимся соусом содержимое сковороды. Жидкость должна полностью покрывать мясо, если ее недостаточно, то можно подлить еще кипятка. Довожу до кипения, кладу соль и перец, лавровый лист и сахар (чтобы сбалансировать кислинку, которую дает томатная паста). На этом же этапе можете добавить какие-то свои любимые приправы на выбор, к примеру, подойдет розмарин, чеснок, паприка и так далее, но не перестарайтесь, чтобы не заглушить вкус самой свинины.

    Свиной гуляш с подливой можно дополнить парой ломтиков белого, слегка подсушенного хлеба, или подавать с гарниром — в классическом исполнении обычно идет картофельное пюре, рис либо макароны. Приятного аппетита!

    Гуляш из свинины с подливкой

    Если вы желаете быстро приготовить сочное и вкусное мясо, то гуляш из свинины с подливкой – это то, что вам нужно. Рецепт гуляша должен быть в поваренной книге у каждой хозяйки. Это простое и вкусное блюдо подходит для семейного обеда и очень нравится детям. Кроме того, оно отлично сочетается с макаронами, гарнирами из круп и картошки.

    Продукты для приготовления гуляша с подливкой могут отличаться. Обычно гуляш готовят из говядины, телятины или свинины, сочетая мясо с томатом, луком и морковкой. Иногда в гуляш добавляют болгарский перец и даже соленые огурцы. Вместо свежих помидоров зимой часто кладут в подливку для гуляша томатную пасту или томатный сок.

    Давайте же рассмотрим классический простой рецепт гуляша из свинины с подливкой, а также несколько вариаций приготовления не менее вкусного и нежного блюда.

    Ингредиенты

    • Добавить в список покупок + Свинина (шея, вырезка) – 1000 г
    • Добавить в список покупок + Лук – 2 шт
    • Добавить в список покупок + Морковь – 2 шт
    • Добавить в список покупок + Томатная паста – 2 – 3 ст. ложки
    • Добавить в список покупок + Масло – сливочное – 10 г
    • Добавить в список покупок + Мука – 1 ст. ложка с горкой
    • Добавить в список покупок + Масло растительное – для жарки
    • Добавить в список покупок + Соль, сахар – по вкусу
    • Добавить в список покупок + Лавровый лист – 2 шт
    • Добавить в список покупок + Перец молотый, паприка – по вкусу
    • Добавить в список покупок + Другие специи для мяса – по желанию

    Питательные вещества

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1

    Промываем свинину и нарезаем кубиками или брусочками среднего размера. Добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем.

    Шаг 2

    Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем мясо, пока не испарится лишняя влага, а само мясо не приобретет легкий золотистый оттенок.

    Шаг 3

    Перекладываем мясо в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она его полностью покрыла. Ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и оставляем тушиться.

    Шаг 4

    Лук очищаем от кожуры и режем брусочками или полукольцами. Морковь режем кубиками или трем на крупной терке. На сковороду, в которой обжаривалось мясо, высыпаем лук и морковь. Обжариваем все вместе минут семь.

    Шаг 5

    Добавляем томатную пасту, сливочное масло и муку тщательно перемешиваем. Заливаем немножко воды, чтобы получилась густая подлива. Тушим минут 5.

    Шаг 6

    Перекладываем подливу в кастрюлю с мясом. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль, сахар и специи. Тушим гуляш не менее 40 минут на слабом огне. Когда мясо будет полностью готово, оно должно стать мягким и легко разделяться на волокна. Оставляем гуляш немножко настояться, после чего подаем в горячем виде вместе с гарниром. Приятного аппетита!

    Маленькие хитрости

    Гуляш из свинины с подливкой можно приготовить в сковороде с толстым дном, казанке или глубоком сотейнике. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным и сочным, очень важно подобрать хорошее мясо. Лучше всего для приготовления гуляша подойдет вырезка или свиная шея. Окорок же лучше не брать, ведь тогда мясо получится слегка суховатым.

    Готовить гуляш можно со свежими помидорами или томатным соком. Если вы возьмете помидоры, на них нужно предварительно сделать надрезы в верхней части, ошпарить кипятком и снять кожицу. Помидоры нужно будет нарезать помельче и добавить к свинине. Уровень кислотности можно будет отрегулировать по своему вкусу, добавив в блюдо немножко сахара.

    Подавать свиной гуляш с подливой можно вместе с картофельным пюре, гречневой или пшеничной кашей, спагетти и даже рисом. За счет сочной подливки гуляш отлично сочетается со всеми отваренными крупами, дополняя их вкус. Итак, мы уже разобрались с тем, как приготовить гуляш с подливкой по классическому рецепту. Если же вам хочется поэкспериментировать, ниже мы приведем еще несколько альтернативных рецептов вкусного гуляша.

    Гуляш из говядины и красного вина

    Ингредиенты для рецепта:

    • говядина 0,5 кг
    • большая луковица
    • 2 больших зубчика чеснока
    • лук – порей (белая часть)
    • 100 мл красного портвейна
    • 500 мл говяжьего бульона
    • 500 мл красного вина
    • ложка томатной пасты
    • столовая ложка соевого соуса
    • соль по вкусу
    • 300 грамм грибов
    • 15 маленьких маринованных луковиц

    На гарнир:

    • 1 кг картофеля
    • соль
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 1 пучок петрушки (отдельные листья)
    • Вам понадобится: горшок диаметром около 28 см, пригодный для запекания.

    Способ приготовления рецепта с подливкой

    Нарежьте говядину кубиками по 2 см. Лук толстыми кольцами, чеснок очистить и раздавить ножом, лук-порей нарезать более толстыми дольками. Нагрейте в кастрюле ст. ложку оливкового маслица. Добавьте чеснок и обжарьте на среднем огне.

    Достаньте овощи из кастрюли и выложите на тарелку. Нагрейте в кастрюле масло половину мяса.

    Приправить гуляш солью и подрумянить с каждой стороны, переложить на тарелку. Подлейте еще ложку масла, и остальное мясо, снова посолите и поджарьте.

    Выложите в кастрюлю мясные куски, и обжаренные овощи. Влить портвейн и варить при большой температуре, помешивая. Добавить горячий бульон из говядины, и вино, довести до кипения (жидкость должна быть примерно на 1 см выше мяса). Добавьте томатную пасту и соевый соус и перемешайте. Накройте, и тушите на слабом огне, 25 мин.

    Разогрейте духовку до 150 градусов C. Поставьте посуду без крышки в предварительно разогретую духовку. Выпекайте рагу 120 мин., помешивая примерно каждые полчаса.

    За 20 минут до окончания запекания. Тушеное мясо положить в кастрюлю, добавить обжаренные грибы с луком, перемешать.

    Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, процедить, положить обратно, и сразу же размять картофельным прессом с маслом. При необходимости посолить.

    Отложите в гуляш 3 столовые ложки картофеля, добавьте к ним листья петрушки и перемешайте ручным блендером, смешайте с остальным картофелем.

    Простой гуляш со свининой как в столовой

    Гуляш, приготовленный из свинины в отечественной столовой, отличается своей простой и доступностью ингредиентов. Подливу для него чаще готовят на основе томатной пасты. Иногда в гуляш добавляют морковку и свежие помидоры.

    Ингредиенты:

    • Мясо (свинина или говядина) – 1 кг
    • Томатная паста – 4 ст. ложки
    • Лук (крупный) – 2 шт
    • Масло растительное – для жарки
    • Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
    • Бульон или вода – 500 мл

    Приготовление:

    1. Мясо промываем, удаляем жилки и пленку. Режем брусочками или кубиками.
    2. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем.
    3. Выкладываем мясо в сковородку и обжариваем на среднем огне, пока из него не испарится вся влага.
    4. Солим и перчим мясо, тщательно перемешиваем и обжариваем еще около 20 минут, пока оно слегка не зарумянится.
    5. Лук очищаем и режем брусочками. Добавляем в сковороду к мясу и тщательно перемешиваем. Обжариваем все вместе, пока лук не станет прозрачным.
    6. Добавляем к мясу томатную пасту, заливаем воду или бульон. После этого хорошо перемешиваем и тушим около 15 минут.
    7. Пробуем блюдо на вкус, при необходимости добавляем соль, сахар или любимые специи. Сахар обычно добавляют тогда, когда томатный соус кажется кисловатым. Также можно смягчить вкус томата, добавив с соус немножко сливочного масла.
    8. Когда мясо станет мягким, выключаем гуляш, накрываем крышкой и оставляем немножко настояться. По желанию его можно присыпать небольшим количеством рубленой зелени. Приятного аппетита!

    Гуляш с болгарским перцем и свежими помидорами

    Очень вкусный и сочный гуляш получается, если приготовить подливу со свежими помидорами и болгарским перцем. Помидоры для подливы лучше предварительно ошпарить кипятком и снять с них кожицу. По желанию в соус можно также добавить немножко сметаны, чтобы сделать его более мягким и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • Мякоть свинины – 500 г
    • Морковь – 1 шт
    • Перец болгарский – 1 шт
    • Лук – 1 шт
    • Помидоры – 5 шт
    • Мука – 2 ст. ложки
    • Лавровый лист, перец горошком
    • Зелень – по желанию
    • Масло растительное – для жарки
    • Масло сливочное – 10 г
    • Сахар, соль – по вкусу
    • Специи для мяса – по вкусу

    Приготовление:

    1. Очищаем и нарезаем лук. Можно нарезать полукольцами или брусочками помельче, если вам не очень нравится вкус вареного лука.
    2. Аналогично поступаем и с морковкой. Ее можно натереть на терке, чтобы получить более однородный соус, или нарезать крупными кусочками, если вкус вареной моркови вас не смущает.
    3. Болгарский перец чистим от семечек и нарезаем брусочками.
    4. Обжариваем на растительном масле на сковороде лук, далее добавляем к нему морковку и перец. Жарим все вместе.
    5. На помидорах делаем сверху надрезы и ошпариваем их кипятком. Снимаем кожицу и нарезаем помельче.
    6. Добавляем помидоры к морковке и луку, обжариваем, чтобы получилось пюре. Также добавляем немножко воды, сливочное масло. Когда соус слегка протушится, добавляем в него лавровый лист, перец, соль и сахар по своему вкусу.
    7. Мясо нарезаем кубиками или брусочками и обжариваем на сильном огне около 3 минут, постоянно помешивая. Далее убавляем огонь и добавляем муку.
    8. Заливаем в сковородку с мясом овощную подливку и тщательно перемешиваем. Тушим на маленьком огне, пока мясо не станет мягким. Если соус слишком загустеет, можно периодически подливать в него кипяченую воду.
    9. Специи в гуляш можно добавлять любые. Например, хорошо дополняет вкус свинины молотый кориандр, розмарин и чеснок. Когда мясо приготовится и станет мягким, можно добавить в сковороду рубленую зелень, после чего прикрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать мясу настояться.

    Подавать готовый гуляш можно с картофельным пюре или гречкой. Благодаря сочной овощной подливке он также хорошо сочетается с макаронами, пшеничной или ячневой кашей. Приятного аппетита!

    Гуляш соевый с помидорами

    Соевое мясо — это прекрасный источник белка. Это блюдо мы приготовим в мультиварке, которая позволит сохранить все свойства овощей и сои.

    Гуляш из свинины с помидорами

    Гуляш из шампиньонов

    Ингредиенты:

    • Соевое мясо — 500 г
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Помидоры — 2 шт.
    • Растительное масло — 2 ст.л.
    • Молотая паприка — 1 ч.л.
    • Соль, перец, другие специи — По вкусу

    На завтрак, На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин

    Как приготовить

    Соевое мясо замочите в горячей воде на 10 минут, затем слейте воду, мясо слегка отожмите от излишков влаги.

    Мясо слегка обжарьте в мультиварке до появления золотистой корочки, включив режим Жарка. Крышку мультиварки не закрывайте.

    Морковь очистите и порежьте кубиками, добавьте ее к мясу вместе с паприкой, немного обжарьте. Посолите, поперчите по вкусу.

    Помидоры порежьте, немного прижмите их вилкой и вместе с выделившимся соком добавьте к мясу. Протушите 5 минут.

    Добавьте в гуляш воды так, чтобы она полностью покрыла мясо. Включите в мультиварке режим Тушение и протушите около 30 минут.

    На заметку:

    Соевое мясо замачиваем, обжариваем и тушим с овощами. Готовый соевый гуляш с помидорами можно подать на стол с картофельным пюре. По желанию, можно украсить зеленью и перчиеом. Приятного аппетита!

    Гуляш с болгарским перцем

    Видео

    Комментарии

    Nyutka, Вы просто чудо! Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

    Рецепты супер, спасибо огромное!

    Nyutka, вы УМНИЦА. Вашему мужу точно повезло… Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам.

    Очень вкусно и главное просто. гуляш соевый с помидорами получается ням-ням.

    Спасибо nyutka за ваши рецепты. У Вас всё от души и с любовью. Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

    Спасибо за рецепт! Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно! Очень много взяла у вас рецептов!

    Nyutka, спасибо огромное за рецепт! делаю уже 5-й раз! и все время вкусно!

    Спасибо тебе, nyutka, за твои труд! ТЫ СУПЕР.

    Nyutka, просто НЕТ СЛОВ! Сайт отпад. Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит! И наконец то я научилась готовить! СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ.

    Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой. Она у меня очень любит гуляш соевый с помидорами.

    Не могла мимо пройти!! К тому же я очень люблю гуляш соевый с помидорами

    Рецепт весьма кстати!

    Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт гуляша соевого с помидорами разочаровал. Никому не понравилось(

    Получилось «ужасно» вкусно. ) Danke sehr.

    Обязательно приготовлю! спасибо большое!

    Буду смело готовить гуляш соевый с помидорами на праздники!

    Гуляш из свинины с помидорами

    Гуляш из шампиньонов

    Нежное свиное мясо в густой подливе — отличное блюдо для обеда или ужина. Благодаря помидорам, мясо становится нежнее и сочнее.

    Легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Прекрасно подойдет для постящихся и вегетарианцев. Сметану можно не добавлять в таком случае, а заменить ее на томатный сок или пасту.

    Свинина 600 г; Грудинка копченая 300 г; Перец красный сладкий 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Картофель 300 г; Лук репчатый 300 г; Чеснок 1 зубч; Масло сливочное 25 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 4 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.; Перец горошком 5-6 шт.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Перец чили 1 стручок; Петрушка (зелень) 1 пучок; Соль 1-2 ст.л.

    Гуляш — это то блюдо, которое можно постоянно готовить, ведь его можно подавать с чем-угодно. Используйте говядину, свинину, баранину или куриное мясо. Расскажу простой рецепт гуляша из говядины.

    Сочный гуляш с подливкой в мультиварке

    Очень вкусный гуляш с подливкой можно приготовить прямо в мультиварке. Главным преимуществом нашей незаменимой помощницы является то, что гуляш получается необычайно сочным и ароматным. Кроме того, вам не потребуется тратить кучу времени на обжаривание овощей на сковороде, ведь все это можно сделать прямо в чаше мультиварки.

    Кстати, по классическому рецепту мы готовим гуляш только с луком и морковью. Если же у вас есть другие овощи, например, баклажаны или болгарский перец, можете смело добавлять их в подливку к мясу. Будет вкусно!

    Ингредиенты:

    • Мясо (свинина) – 700 г
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Мука – 2 ст. ложки
    • Паста томатная – 2 ст. ложки
    • Сметана – 2 ст. ложки
    • Соль, сахар – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки
    • Перец горошком – 5 шт
    • Лавровый лист – 2 шт

    Приготовление:

    1. Очищаем лук и нарезаем брусочками. Морковь трем на терке.
    2. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и наливаем в чашу растительное масло.
    3. Обжариваем лук до золотистого цвета, после чего добавляем к нему морковь и жарим все вместе. Если вы хотите добавить баклажаны, перец или другие овощи, забрасываем их вместе с морковкой и тушим до полуготовности.
    4. Свинину нарезаем кубиками или брусочками среднего размера. Добавляем в чашу мультиварки и смешиваем с овощами. Тушим около 10 – 15 минут, пока мясо не побелеет и не испарится лишняя влага.
    5. Добавляем к мясу муку и тщательно перемешиваем. Через пару минут вводим томатную пасту и сметану.
    6. Переводим мультиварку в режим «Тушение» или «Варка» и заливаем кипяченую воду, чтобы она покрыла мясо. Добавляем перец и лавровый лист. Можно сразу насыпать немножко соли и сахара.
    7. Минут через двадцать пробуем подливку на вкус, при необходимости добавляем еще соль, сахар и специи. Если соус слишком выкипел, можно влить еще немножко воды.
    8. Закрываем крышку мультиварки и тушим мясо, пока оно не станет мягким. Обычно это занимает около 40 минут, но, если свинина молодая, она готовится быстрее.

    Готовый гуляш с подливкой подаем к столу с любимым гарниром. При желании его можно присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

    Как приготовить очень вкусный гуляш в мультиварке

    Неправда, что настоящий вкусный гуляш может получиться только в соответствующей посуде. Да, она, безусловно, играет важную роль, но если у вас ее нет, расстраиваться не нужно. И этот рецепт тому подтверждение. Сегодня вы попробуете приготовить ароматный сочный гуляш в мультиварке.

    За основу берется нежирное мясо свинины. Обязательно удалите все лишнее – пленку, прожилки, жир – так готовое мясо выйдет особенно нежным и сочным. Соевый соус и томатная паста придадут легкой пикантности и кислинки блюду, а выбранные вами специи – непередаваемый аромат. Для загустения используется пшеничная мука, которую предварительно лучше просеять, чтобы избежать попадания мусора и образования комочков. Не забудьте все тщательно перемешать, чтобы консистенция подливы получилась нежной и тягучей.

    Понадобится:

    • свинина (нежирная) – 400 гр.;
    • помидор средний – 4 шт.;
    • морковь крупная – 1 шт.;
    • лук средний – 1 шт.;
    • мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
    • соевый соус – 2 ст. л.;
    • томатная паста – 1 ст. л.;
    • вода теплая – 400 мл.;
    • масло оливковое для обжарки;
    • специи по вкусу;
    • соль по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. Промойте мясо водой и насухо вытрите. Удалите пленку, прожилки, жир и прочие ненужные в данном блюде элементы. Порежьте мясо кусками не очень большого размера.

    2. Чашу мультварки с помощью силиконовой кисточки смажьте оливковым маслом. Положите в нее мясо и сразу залейте соевым соусом. Перемешайте.

    3. Промойте помидоры и насухо оботрите. Удалите место прикрепления плодоножки. Разрежьте на 4 части. С лука снимите шелуху и тоже разрежьте на 4 части.

    4. Вместе или по отдельности измельчите помидоры и лук в блендере. Если у вас есть возможность регулировать степень помола, то у томатов она должна быть максимальной, а вот лук должен получится покрупнее. Добавьте лук и помидоры к мясу.

    5. Очистите морковь и пропустите через крупную терку. Так же высыпьте ее в чашу мультиварки.

    6. В отдельную миску выложите томатную пасту и залейте водой, перемешайте. Добавьте приправу, соль и муку, перемешайте с помощью венчика до получения однородной массы.

    7. Залейте полученной смесью мясо с овощами, перемешайте и поставьте на программу «тушение» на 25 минут.

    Перед выключением не забудьте попробовать блюда на соль.

    • Вам будет интересно: Тефтели с подливкой. Очень вкусные рецепты: с томатным соусом, с рисом, в сливочном соусе и как в детском саду.

    Рецепт гуляша из свинины с томатной пастой

    Этот рецепт приготовления гуляша по праву можно назвать самым простым и доступным. Его легко можно приготовить даже в зимнее время, когда под рукой нет свежих помидоров. Благодаря томатной пасте гуляш становится более мягким и сочным. Уровень же кислотности легко можно отрегулировать, добавив в подливку сахар и немножко сливочного масла.

    Ингредиенты:

    • 1 кг свинины (задняя часть, ошеек)
    • 1 крупная луковица
    • 1 морковка
    • 2 ст. ложки томатной пасты
    • 2 ст. ложки муки
    • 10 г сливочного масла
    • Сахар, соль – по вкусу
    • Лавровый лист, перец горошком
    • Растительное масло – для жарки

    Приготовление:

    1. Лук очищаем от кожуры и нарезаем брусочками или полукольцами. Морковку чистим и трем на крупной терке.
    2. Мясо также очищаем от пленок, промываем и режем полосками или кубиками средней величины.
    3. В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем свинину на сильном огне минуты 2 – 3. Далее уменьшаем огонь, солим и перчим мясо. Пожеланию можно добавить любимые специи для свинины, например, кориандр или розмарин. Продолжаем обжаривать мясо до появления легкой золотистой корочки.
    4. На отдельной сковороде обжариваем лук до золотистого оттенка. Добавляем к нему морковь и жарим все вместе.
    5. Когда овощи обжарятся, добавляем томатную пасту и муку. Тщательно перемешиваем, разбавляем небольшим количеством воды. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и сливочное масло. Тушим еще минут десять.
    6. Отправляем подливку в сковороду к мясу, забрасываем лавровый лист и перец. При необходимости заливаем еще немножко воды, чтобы покрыть мясо.
    7. Тушим гуляш с подливкой на слабом огне минут 40 – 50 под крышкой. Готовое мясо должно стать мягким и сочным. Если соус будет выкипать, можно подливать воду. Только не перестарайтесь, готовая подливка должна быть достаточно густой.
    8. Когда мясо станет мягким, выключаем огонь. По желанию можно присыпать гуляш небольшим количеством рубленой зелени.

    Подаем гуляш к столу вместе с гарниром из риса, картофельным пюре или гречневой кашей. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

    Готовим простой гуляш без помидоров и томатной пасты

    Если по какой-то причине у вас не оказалось дома томатов или томатной пасты, вы можете приготовить гуляш из свинины с подливкой по этому рецепту. Он получится не менее вкусным за счет свежих овощей и приправы и не менее красивым опять же благодаря всем дополнительным ингредиентам.

    Готовится блюдо очень просто, при этом благодаря довольно продолжительному томлению получается невероятно вкусным: мясо пропитывается ароматом овощей и специй и становится невероятно нежным. При желании вы можете заменить приправу на ту, что любите вы.

    Понадобится:

    • свинина – 1 кг;
    • лук – 2 шт.;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • приправа для свинины – 1 ст.;
    • мука – 1 ст. л.;
    • масло растительное для жарки;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу;
    • лавровый лист по вкусу.

    Этапы приготовления.

    1. Вымойте мясо в очень холодной воде и насухо вытрите. Нарежьте кусками небольшого размера.

    2. На хорошо прогретой сковороде без добавления масла обжарьте мясо. В процессе жарки его нужно периодически помешивать. Готовьте до окончательного испарения мясного сока. Когда жидкости не останется, добавьте растительного масла и продолжите обжаривать мясо до появления характерного цвета.

    3. Очистите лук и морковку. Лук порежьте на полукольца. Морковь натрите на терке крупного размера. Вымойте болгарский перец, затем вытрите его насухо. Удалите все семена и нарежьте его кубиками.

    4. В сковороду с мясом добавьте лучок, морковку с перцем и перемешайте. Затем насыпьте специи к мясу и еще раз перемешайте, немного обжарьте.

    5. Затем введите 300 миллилитров воды, размешайте и тушите под крышкой 30-40 минут.

    6. В стакан насыпьте муки, добавьте воды и тщательно все размешайте, чтобы не было комочков. Когда мясо с овощами продушатся, добавьте разведенную водой муку и размешайте. Томите еще около 5 минут.

    Подавайте нежный и ароматный гуляш из свинины с любимым гарниром, сдобрив зеленью.

    Гуляш из свинины – рецепт со сметаной и луком

    Гуляш из свинины со сметаной получается очень нежным и сочным. Готовить его так же просто, как и обычный гуляш. Свинина же придает мясу тонкий сливочный вкус, делает подливу более насыщенной и вкусной.

    Ингредиенты:

    • Мякоть свинины – 500 г
    • Луковица – 1 шт
    • Чеснок – 1 зубок
    • Помидоры – 2 шт
    • Паста томатная – 1 — 2 ст. ложки
    • Сметана – 150 г
    • Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
    • Лавровый лист, перец душистый
    • Соль, сахар – по вкусу
    • Масло – для жарки

    Поэтапное приготовление:

    1. Нарезаем мясо средними кусочками, можно брусочками или кубиками.
    2. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо до золотистого цвета на сильном огне. Солим и перчим.
    3. Наливаем в сковороду воду, чтобы она полностью покрыла мясо. Убавляем огонь и тушим до полуготовности.
    4. Тем временем нарезаем лук. Когда мясо протушится, добавляем к нему лук и муку. Тщательно перемешиваем.
    5. Добавляем в сковородку нарезанные кусочками помидоры. Кстати, их желательно предварительно ошпарить кипятком, снять кожицу, после чего нарезать помельче.
    6. Далее добавляем томатную пасту, сметану, перец и лавровый лист. Если вода слишком сильно выкипела, можно долить еще немного.
    7. Когда мясо станет мягким, добавляем к нему рубленый при помощи ножа чеснок. Тушим еще минут пять, после чего выключаем плиту, прикрываем гуляш крышкой и оставляем немножко настояться.

    Подаем мясо к столу в горячем виде вместе с любимым гарниром. Будет Вкусно!

    Гуляш в пивном маринаде на сковороде

    Необходимые ингредиенты:

    • говядина – 600 гр.
    • ложка соевого соуса
    • большая луковица
    • 3 зубчика чеснока
    • острого перца 0,5
    • ч. л. коричневого сахара
    • чайная ложка соевого соуса
    • 1/2 стакана темного пива
    • 0,5 стакана бульона (например, говяжьего)
    • большая ложка сливочного масла
    • 300 г мелких грибов
    • пшеничной муки 10 гр.

    Ингредиенты для гарнира:

    • 600 гр. сладкого картофеля
    • 2 ст. ложки сливочного масла
    • две ст. л. сливок 30%
    • 1/2 чайной л. красного острого чили

    Пошаговое приготовление

    Нарезать кубиками по 1,5 см, посолить и поперчить. В большую миску налить соевый соус, добавить 1 чайную ложку сладкого перца, перемешать. Добавьте мясо, обмажьте получившимся маринадом и дайте мясу замариноваться.

    Луковицу нарезать, чеснок раздавить ножом. Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием, добавьте оливковое масло и половину количества мяса. Хорошо подрумяните с каждой стороны, снимите со сковороды, положите в гуляш масло, и повторите с остальными продуктами.

    Вынуть обжаренное мясо из кастрюли, влейте последнюю ложку, высыпьте лук и чеснок. Варить на средней температуре. Добавьте в говядину острый перец, сахар, соевый соус, пиво и бульон, накройте кастрюлю крышкой и тушите при средней температуре (гуляш должен слегка «вспыхнуть») до готовности не менее 3 часов.

    Если есть время, варим еще дольше, пока куски говядины, полностью не станут мягкими.

    На второй сковороде, разогрейте ложку сливочного масла и быстро обжарьте грибы на сильном огне (маленькие оставить целыми, большие порезать).

    За 15 минут до окончания варки добавить грибы. Влейте соус для гуляша и смешайте их с мукой. Влить в рагу, перемешать, и довести до кипения.

    Рецепт гарнира

    Сладкий картофель очистить, нарезать кусочками по 4 см, положить в посуду с холодной водой. Приправить солью и варить до готовности.

    Слейте воду, снова переложите в кастрюлю, разомните пестиком, добавляя при этом масло, и сливки с перцем. Затем тщательно перемешайте ручным блендером до идеально однородного пюре.

    Гуляш из свинины с грибами и сметаной

    Если вам уже порядком надоел привычный гуляш, можете приготовить его из мяса и грибов. Грибы можно взять свежие или сушеные. С сушеными лесными грибами блюдо получается более ароматным и насыщенным, но, если таковых нет, можно ограничиться обычными свежими шампиньонами или вешанками.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 400 г
    • Грибы свежие – 250 г
    • Лук – 2 шт
    • Помидоры – 3 шт
    • Чеснок – 1 зубок
    • Томатная паста – 1 ст. ложка
    • Сметана – 50 г
    • Паприка – 1 ч. ложка
    • Соль, сахар, специи – по вкусу
    • Масло растительное – для жарки

    Приготовление:

    1. Мясо нарезаем полосками или кубиками среднего размера. Лук нарезаем брусочками, а чеснок рубим ножом. Помидоры опускаем на минуту в кипяток, после чего достаем и снимаем кожицу. Режем их кубиками.
    2. Грибы чистим и режем крупными кусочками. Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить часов на 5. После чего проварить в подсоленной воде до готовности.
    3. Обжариваем на сковороде грибы, пока из них не испарится вся влага. Подсаливаем и уменьшаем огонь. Жарим еще минут 10, периодически помешивая. Перекладываем в тарелку или миску.
    4. Отдельно обжариваем мясо на сильном огне до образования легкой корочки. Потом уменьшаем огонь и жарим мясо еще минут 15.
    5. В другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. В конце добавляем чеснок и муку. Тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе еще около минуты.
    6. Выкладываем в сковородку с луком нарезанные помидоры, добавляем немножко воды и тушим все вместе, чтобы образовался густой однородный соус. Далее добавляем сметану, паприку и томатную пасту. Протушиваем, солим и добавляем сахар на свой вкус.
    7. Выкладываем в сковороду с соусом обжаренное мясо и грибы. При необходимости доливаем еще воды, чтобы она покрыла мясо, и тушим все вместе. Когда мясо станет мягким, выключаем плиту и прикрываем блюдо крышкой. По желанию присыпаем зеленью и даем немножко настояться. Приятного аппетита!

    Гуляш из свинины с подливкой в духовке

    Рецептов гуляша существует немало. Я предлагаю приготовить наивкуснейший гуляш из свинины с томатно-сметанной подливкой в духовке. Мясо получается просто тающим во рту, да и подлива — очень хороша! Мне гуляш, приготовленный в духовке, понравился больше, чем томлёный на сковороде. Подать это мясное блюдо можно с любым гарниром на ваше усмотрение (особенно вкусно с картофельным пюре и макаронами), поливая аппетитнейшей подливой.

    Ингредиенты

    Для приготовления гуляша из свинины с подливкой в духовке понадобится:

    свинина (мякоть) — 600-700 г;

    морковь — 1 шт.;

    лук — 1 шт.;

    томатная паста — 1 ст. л.;

    сметана — 2 ст. л.;

    хмели-сунели — 0,5 ч. л.;

    лавровый лист — 1 шт.;

    соль, специи, перец чёрный молотый — по вкусу;

    растительное масло — 2-3 ст. л.;

    вода — 150 мл.

    Этапы приготовления

    Мякоть свинины нарезать на средние кусочки. Морковку и лук очистить.

    На сковороде прогреть растительное масло, затем выложить кусочки свинины и обжарить мясо на среднем огне до лёгкой румяности со всех сторон, периодически перемешивая. В процессе обжаривания мясо посыпать специями, хмели-сунели и чёрным молотым перцем.

    Когда кусочки свинины подрумянятся, выложить к ним нарезанный произвольно лук и нарезанную кубиками морковь.

    Посолить мясо с овощами, перемешать и обжарить, помешивая, в течение 3-4 минут, а затем переложить содержимое сковороды в достаточно глубокую форму, в которой можно готовить в духовке.

    В глубокой тарелке сметану смешать с томатной пастой, добавить воду и немного соли, перемешать получившийся томатно-сметанный соус.

    Кусочки свинины с овощами залить подготовленным томатно-сметанным соусом, добавить лавровый лист.

    Накрыть форму крышкой (или фольгой) и поместить в горячую духовку. Готовить гуляш из свинины с подливкой при температуре 170-180 градусов 1 час.

    Форму с нежным, очень вкусным гуляшом из свинины достать из духовки. Разложить гуляш по тарелкам и подать горячим с любым гарниром, поливая его замечательной подливкой, в которой тушилось мясо.

    Приятного аппетита!

    Мясная подливка из свинины — пошаговый рецепт с фото

    Хороша с мясной подливкой будет и отварная картошечка. Ну а рассыпчатым кашам, таким как гречневая или отварной рис, она просто необходима, так как без нее гарниры будут суховатыми. Во-вторых, готовить мясную подливку можно не только из свинины, но также из курицы, кролика, индейки, говядины. Так как для подливки мясо нужно тушить, то для этой цели можно использовать не только самую лучшую часть туши, но и отрезки попроще. Если тушить достаточно долго, то даже старое и жилистое мясо в конце концов станет мягким. В-третьих, подливка легко делится на порции. Это блюдо при необходимости может быть довольно экономным. С этой целью можно взять больше жидкости, увеличив объем. В-четвертых, готовится подливка очень просто. Мы всего лишь обжариваем свинину, а затем тушим ее до мягкости, добавляя пассеровку и муку.

    Продукты

    • свинина – 420 г;
    • мука – 2 ст.л.;
    • вода – 1,5 л;
    • половина морковки;
    • луковица – 1 шт.;
    • подсолнечное масло – 110 мл;
    • соль, перец – по вкусу;
    • зеленый лучок.

     

    Рецепт приготовления

    1. Свинину не крупно нарежем кубиками. Для подливки не так уж и важно, насколько крупно или мелко нарезали вы мясо. Размер нарезки можно определять самим.

    2. Поджарим на подсолнечном масле. А в процессе жарки не забываем перемешивать свинину, чтобы обжарка была равномерной. Огонь делаем не слишком слабым, чтобы у нас была именно жарка, а не тушение.

    3. Нашинкуем морковь и лук. Морковь обычно мы трем на терке, хотя можно и нарезать тонкой соломкой.

    4. Морковь и измельченную луковицу поджарим на рафинированном постном масле на сковороде.

    5. Свинину, которую мы предварительно обжарили, сложим в кастрюлю, зальем водой, посолим. Варим под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким. Огонь большим не делаем, стараемся, чтобы вода не слишком выкипала.

    6. Когда свинина уже станет мягкой, добавим в кастрюлю пассеровку. Поварим минут 10.

    7. Муку разведем холодной водой, добавляя ее постепенно и разбивая комочки.

    8. Добавим муку в кастрюлю, перемешивая, и проварим подливку из свинины еще минут 7.

    9. Если вы хотите, чтобы мясная подливка получилась более густой, то время варки можно увеличить или же оставить тем же, но при этом увеличить количество муки. В самом конце готовки закинем в кастрюлю свежую нарубленную зелень, черный молотый перец.

    10. Подаем к гарниру.

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    👌 Ароматный гуляш из свинины с подливой, рецепты с фото

    • Рецепты
    • Новые 4
    • Написать
    • Если мне хочется приготовить чебурек…
    • Фаршированные яйца к любому столу -…
    • Польский салат из морковки — лёгкий,…
    • Куриные ножки запеченные в мешочках…
    Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски Плов Стейк Шницель Антрекот Бифштекс Спагетти Лазанья Роллы Зразы Кляр для рыбы Лобио Кебаб Кутья Мюсли Чахохбили Бигус Лапша удон Фунчоза Макароны с сыром Макароны с фаршем Котлеты из индейки Куриные котлеты Рыбные котлеты Печеночные котлеты Цыпленок табака Курица с ананасами Курица в кляре Гуляш из говядины Гуляш из свинины Гуляш из курицы Плов с курицей Узбекский плов Плов из свинины Паста болоньезе Паста карбонара Стейк из свинины Стейк из говядины Овощное рагу Ленивые голубцы Фаршированные кальмары Азу по татарски Отбивные из свинины Утка с яблоками Тефтели с рисом Свиные ребрышки Кролик в сметане Котлеты из щуки Котлеты по киевски Котлеты из куриного фарша Фаршированные перцы Фаршированные кабачки Паэлья Рис с овощами Рататуй Картофельные котлеты Морковные котлеты Капустные котлеты Гороховое пюре Выпечка Печенье Торты Шарлотка Пицца Манник Пироги Хачапури Вафли Круассаны Беляши Пончики Самса Чебуреки Рогалики Пирожное Сосиски в тесте Булочки Чизкейк Бисквитный торт Блинный торт Медовик Торт без выпечки Торты из печенья Шоколадный торт Пирог с вареньем Тыквенный пирог Штрудель Пирог зебра Начинка для пирогов Хворост Из творога Панкейки На кефире Из слоеного теста Заливной пирог Кулебяка Курник Пирог на кефире Осетинские пироги Овсяные печенья Песочное печенье Творожное печенье Имбирное печенье Печенье на кефире

    Свинина с подливкой — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

    Ну что тут интересного? — скажете вы. Свинину с подливкой готовят практически в каждом доме, тот же гуляш… Но, не спешите с выводами. Это блюдо, с таким простым и привычным названием, однозначно, заслуживает вашего внимания. Особенно тех из вас, кого с детства преследует «луковая фобия». Да, я тоже вылавливала ненавистный лук из супов, подливок, и моя мама, чтобы ввести меня в заблуждение, всячески пыталась его спрятать. Итак, всё по порядку.

    Свинина с подливкой (этап 1)



    Список ингредиентов не велик, думаю, в каждом холодильнике найдется. Это кусок свинины, лук, помидор, болгарский перец, мука и лимон. Лимон в этом рецепте играет роль «изюминки». Соус — подливка с ним приобретает тонкий цитрусовый вкус и простую подливку со свининой уже не назовёшь простой, а такой… с замашкой на «лучшее блюдо года».


    Свинина с подливкой (этап 2)

    Лимоны ½ шт.
    Болгарский перец (грунтовой) 150 г


    Подготавливаем все овощи. Нарежьте помидоры, лук, лимон и болгарский перец произвольной формы, тут красивая нарезка не нужна, всё равно все «маршем» пойдёт под блендер.


    Свинина с подливкой (этап 3)


    Отправляем всё обжариваться в растительное масло на 4-5 минут.


    Свинина с подливкой (этап 4)



    Затем выложите обжаренные овощи в чашу блендера и проблендите минутку до пюре.


    Свинина с подливкой (этап 5)


    Свинину нарезаем поперек волокон длинными брусками. Быстро обжариваем её в растительном масле до золотистой корочки.


    Свинина с подливкой (этап 6)

    Мука пшеничная 20 г


    Пока свинина жарится, подготовьте мучную заливку. Разведите в стакане холодной воды 2 столовые ложки муки без горки. Размешайте, чтобы не было комочков.


    Свинина с подливкой (этап 7)



    Теперь выливаем в обжаренное мясо овощное пюре и воду с мукой. Всё размешиваем и томим на огне около 5 минут помешивая.


    Свинина с подливкой (этап 8)



    К такой подливке подойдет любой гарнир. Я предлагаю просто отварить картофель.


    Свинина с подливкой (этап 9)



    Вкусно и просто, согласитесь.



    Как приготовить гуляш из свинины с подливкой: рецепт с фото

    Из свинины можно приготовить массу первых и вторых блюд, ее можно запечь целым куском и пожарить отбивные, котлеты, приготовить тефтели и так далее, список этот ограничен лишь фантазией хозяйки. И сегодня мы узнаем, как приготовить гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото прилагается. Все просто и вкусно, времени много не отнимет, и семью вкусным обедом порадуете.

    Посмотрите еще, как приготовить зельц из свиной головы в домашних условиях, пошаговый рецепт.

    • Свинины 600 г
    • 1 луковица крупная
    • 1 морковка крупная
    • Масла растительного 2 ложки для обжарки
    • Томата 1 полная ложка
    • Воды 1 стакан
    • Соль, перец

    Как будем готовить гуляш, пошаговый рецепт:

    Изначально обмоем, обрежем от всего лишнего мясо.

    Нарежем кусочками – не крупно, но и не измельчаем сильно, примерно примерно см 3-4.

    Греем казанок, вливаем масло, как хорошо разогреется – бросаем кусочки мяса.

    Обжариваем румяно, пока водичка не испарится, добавляем нарезанный лучок.

    Как слегка обжарится – всыпаем нарезанную морковку, все обжариваем.

    Вливаем воду, чтобы слегка покрыла мясо. Крышкой накрываем, пусть тушится до мягкости.

    Затем добавляем томат, соли, перчим, и еще оставляем минут на 10 потушиться.

    Все, наш гуляш со свинины с подливкой готов. Пусть постоит, настоится, а вы тем временем приготовьте гарнир. Сюда хоть картофельное пюре, хоть рис или гречка, макароны – все вкусно будет. А еще если приготовите салатик – так вообще прекрасный обед для домочадцев получится. Зимой лучший вариант – маринованный помидорчик или огурчик.

    Приятного аппетита!

    Свиные отбивные с соусом, сочные и нежные

    Сочные и нежные свиные отбивные с соусом

    Если вы хотите приготовить действительно вкусную домашнюю еду для всей семьи сегодня вечером, Сочные свиные отбивные с соусом — это идеальный рецепт для вас! Это ароматное блюдо с мясом и соусом готовится чуть более часа от начала до конца. Однако большая часть этого времени используется для тушения отбивных, что делает их очень нежными при сервировке. Такие нежные, что их можно резать ножом для масла! Подготовка мяса и обжаривание каждой стороны занимает всего несколько минут.После этого у вас будет время заняться другими делами, пока они варятся до совершенства!

    Попробуйте этот рецепт с картофелем Hasselback!

    Несколько лет назад моя невестка познакомила меня с приправой Гойя Адобо для жареных свиных отбивных. Она была в восторге от своего ужина, как будто это было откровением. Так что я купил бутылку, конечно! Оказывается, это фантастический размягчитель мяса , и она была права! Ингредиенты включают соль, чеснок, перец, орегано и куркуму. Мой сын теперь тоже использует Adobo для приправы к стейку.Не используйте слишком много чеснока в дополнение к адобо для маринования мяса, так как он уже находится в смеси.

    Предложение соуса

    Обычно я использую целую коробку бульона на 32 унции, когда готовлю это блюдо для своей семьи, так как мне нравится соус, который получается по этому рецепту! Дополнительный соус хорошо замораживается или может быть использован в другом блюде в конце недели. Кроме того, он универсален и хорошо сочетается со стейками и блюдами из говядины, поскольку готовится на говяжьем бульоне.

    Сочные и нежные свиные отбивные с соусом

    На приготовление этого ароматного блюда с мясом и соусом уходит чуть больше часа.Однако большая часть этого времени используется для тушения отбивных, что делает их очень нежными при сервировке. Такие нежные, что их можно резать ножом для масла!

    Общее время 1 час 7 минут

    Ингредиенты

    • 2-3 фунта Свиные отбивные без костей (4-6 толстых нарезанных отбивных)
    • Приправа Гойя Адобо Посыпать отбивные.
    • Соль и перец Для приготовления отбивных.
    • 3 столовые ложки Сливочное масло
    • 32 унции Говяжий бульон В зависимости от толщины отбивных может не понадобиться столько бульона.
    • 2 зубчика Чеснок, измельченный.
    • 3 столовые ложки Вустерширский соус
    • 2-3 столовые ложки Кукурузный крахмал или мука

    Инструкции

    • Обсушите свиную отбивную бумажным полотенцем.

    • Размягчите отбивные с помощью вилки, проколов на поверхности отбивных.

    • Приправить свиные отбивные солью, перцем и приправой Адобо с обеих сторон.

    • Используя чугунную или стальную сковороду, нагрейте масло на среднем огне, чтобы оно покрыло поверхность.

    • Добавьте отбивные и обжарьте с обеих сторон (3-4 минуты с каждой стороны), добавив чеснок и вустерширский соус в середине этого шага.

    • Добавьте столько бульона, чтобы отбивные были полностью покрыты жидкостью.

    • Доведите до кипения на среднем огне.

    • Затем варить на медленном огне под крышкой 15 минут.

    • Переверните отбивные и снова варите под крышкой еще 15 минут.

    • Затем варить без крышки в течение 30 минут, это поможет выпарить бульон для приготовления соуса.

    • Переложите свиные отбивные со сковороды на тарелку.

    Теперь загустим соус!

    Примечания

    Свинина будет нежной и мягкой. Подавать с рисом или картофелем.

    Питание

    Калорийность: 373 ккал | Белок: 561,3 г | Жир: 14,3 г | Насыщенные жиры: 6,8 г

    Также ознакомьтесь с некоторыми другими нашими семейными рецептами, такими как Sloppy Joes, Пастуший пирог с говяжьим фаршем, наши любимые куриные фахитас, жареные в духовке гамбургеры, колбаса в духовке с запеканкой из лука и перца и острый швейцарский стейк по-креольски!

    Ужин со свиными отбивными и соусом на сковороде

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу зарабатывать деньги, когда вы покупаете через них.

    Это спонсируемый пост для SheSpeaks/Smithfield в Walmart.

    Осень — это то время года, когда хочется укутаться чем-нибудь теплым и подготовиться к суете праздников. Горячий густой соус идеально подходит для холодных месяцев, и сегодня у нас есть вкусное блюдо, которым мы с вами поделимся!

    Этот ужин на сковороде начинается со свиных отбивных без костей Smithfield, которые я купил в Walmart.

    Smithfield демонстрирует свою приверженность качеству свинины, предлагая только натуральные продукты и никогда не добавляя в свои продукты искусственные ингредиенты.Знаете ли вы, что Smithfield также активно поддерживает наше сообщество? Они предоставляют местные рабочие места членам сообщества, поддерживают местные и национальные инициативы и поддерживают региональные фермерские семьи по всей стране!

    Вы знаете, что мы здесь большие поклонники блюд в одной кастрюле, и это не отстает от них! Я использовал только одну сковороду, чтобы приготовить этот ужин со свиными отбивными и соусом!

    свиных отбивных и соус

    Автор: Christina Shirley

    Тип рецепта: ужин

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • 2 TBSP VEG-масло
    • 1 фунт без костей свинины Chops
    • 1 больших нарезанных лука
    • 1 чашка куриного бульона
    • ⅓ стакана молока
    • 2 ст.л. муки
    • перец по вкусу

    Инструкции

    1. Нагрейте 2 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне.
    2. Готовьте свиные отбивные около 6–8 минут, переворачивая наполовину. Вы хотите обжарить их с обеих сторон. Выньте свинину из сковороды и накройте крышкой, чтобы она не остыла.
    3. Уменьшить огонь до среднего.
    4. Добавить нарезанный лук и готовить 2-3 минуты.
    5. Добавьте куриный бульон.
    6. Добавьте вареную свинину обратно в сковороду, положив на свинину ложкой смесь лука и бульона. Накройте крышкой и продолжайте готовить на среднем уровне в течение 10-12 минут или пока свинина не перестанет быть розовой.
    7. В небольшой отдельной миске смешайте молоко и муку.
    8. Добавьте в сковороду и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
    9. Подавайте с рисом, лапшой или картофелем.

    3.5.3208


    Это, безусловно, один из тех комфортных продуктов, который мгновенно согревает вас внутри. Это достаточно просто для насыщенного ужина в будний день, но его можно легко удвоить для компании.

    Чтобы узнать больше о отличных рецептах с использованием полностью натуральной свежей свинины Smithfield, следите за новостями Smithfield в Facebook и Twitter.

    Свиные отбивные быстрого приготовления с соусом

    I Свиные отбивные в горшочках быстрого приготовления готовятся в вашей электрической скороварке восхитительно нежными и сочными, а завершаются они непревзойденным соусом. Подавайте их с картофельным пюре или рисом и наслаждайтесь!

    Легкие в приготовлении, комфортные блюда в настоящее время в основном повторяются в нашем доме. А время, проведенное дома, означает, что у меня есть больше времени для тестирования новых рецептов, которыми я могу поделиться с вами.Я рад сообщить, что наконец-то усовершенствовал свой рецепт свиных отбивных, приготовленных в мультиварке.

    Мой план, как сделать их очень вкусными и ароматными? Хорошо приправьте с самого начала. Мне нравится натирать их коричневым сахаром, паприкой, луковым порошком, солью и перцем. Затем я подрумяниваю их с обеих сторон в режиме SAUTE. Коричневый сахар немного карамелизуется во время приготовления, а паприка придает свиным отбивным удивительный цвет.

    Этот рецепт очень гибкий. Его можно приготовить из свиных отбивных без костей или свиных отбивных на кости.Готовить их можно даже из замороженных, не размораживая. Только обязательно используйте свиные отбивные толщиной около 3/4 – 1″. Если вы используете более тонкие свиные отбивные, вам следует сократить время приготовления.

    Сколько времени готовить свиные отбивные в мультиварке

    • Бездельные свиных отбивных — 8 минут
    • Bone-in свиных отбивных — 10 минут
    • замороженные ( 13 минут ( Skip Saute Step )

    Время приготовления , а не включает время, необходимое для создания и сброса давления в мультиварке.Для создания давления потребуется около 10 минут, а затем вам нужно, чтобы давление сбрасывалось естественным образом в течение 10 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление. Это добавит 20 минут к общему времени.

    Можно ли приготовить замороженные свиные отбивные в мультиварке?

    • Вы определенно можете приготовить замороженные свиные отбивные в мультиварке! Вы можете пропустить этап обжаривания и добавить около 5 минут ко времени приготовления. Также обратите внимание, что для создания давления в Мгновенном горшке потребуется больше времени, около 15 минут против 15 минут.10 минут.

    Ингредиенты для свиных отбивных быстрого приготовления:

    • свиные отбивные (без костей или костей)
    • коричневый сахар
    • Paprika
    • масло
    • масло
    • куриный бульон
    • кукурузный бульон
    • соль и перец
    • SOLT & PESPER

    Как сделать свиные отбивные в мгновенном горшке

    Шаг 1:
    • Приправить отбивные . Натереть смесью коричневого сахара, паприки, лукового порошка, соли и перца.
    Шаг 2:

    Поджарьте отбивные.

    • Включите кастрюлю быстрого приготовления в режим SAUTE и добавьте масло.
    • После того, как свиные отбивные расплавятся, обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны. Если вы работаете с кастрюлей быстрого приготовления меньшего размера, вам, возможно, придется работать партиями, чтобы не переполнить кастрюлю.
    • Вынуть свиные отбивные и отложить на тарелку.
    Шаг 3:
    • Деглазировать кастрюлю . Добавьте куриный бульон и соскребите пригоревшие кусочки со дна кастрюли.Это важно, чтобы вы не получили уведомление о подгорании при приготовлении пищи в Instant Pot.
    Шаг 4:
    • Повар . Вернуть свиные отбивные в кастрюлю. Поместите крышку на кастрюлю и установите вентиляционное отверстие, чтобы закрыть. Готовьте в РУЧНОМ режиме высокого давления в течение 8 минут. Когда закончите, позвольте давлению естественным образом сбросить в течение 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Выньте свиные отбивные на тарелку.
    Шаг 5:
    • Сделать соус . Смешайте вместе кукурузный крахмал и воду.Добавьте к соку в кастрюле и, используя функцию SAUTE, готовьте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

    Что подавать со свиными отбивными:

    Больше рецептов из свинины:

    Сочетания вин со свиными отбивными:

    • Свинина прекрасно сочетается с Пино Нуар . Это светлое красное вино, которое не подавляет вкус, а яркая кислотность хорошо сочетается с легкой жирностью свинины.
    • Роза — еще один отличный вариант для этих свиных отбивных.Его яркая кислинка так хорошо сочетается с коричневым сахаром на этих свиных отбивных.

    Если вам понравился этот рецепт свиных отбивных быстрого приготовления, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной на в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

    Для получения более отличных рецептов покрытий и сочетаний , не забудьте подписаться на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

    Рецепты быстрого приготовления

    Рецепт свиных отбивных быстрого приготовления

    1x2x3x

    • 4 свиных отбивных (без костей толщиной 1 дюйм)
    • 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1 1/2 чайной ложки лукового порошка

      1 ½ чашки куриного бульона
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки воды
    • соль и перец (по вкусу)
    • Смешайте специи и коричневый сахар и натрите свиные отбивные с обеих сторон.

    • Включите режим SAUTE и добавьте сливочное масло. Когда оно станет горячим, добавьте свинину и обжарьте с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны. Достаньте свиные отбивные и отложите в сторону. Нажмите ОТМЕНА.

    • Добавьте куриный бульон и соскребите пригоревшие кусочки со дна кастрюли. Вернуть свиные отбивные в кастрюлю.

    • Накройте кастрюлю крышкой и закройте вентиляционное отверстие. Готовьте в РУЧНОМ режиме высокого давления в течение 8 минут. Когда закончите, позвольте давлению естественным образом сбросить в течение 10 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление и снимите крышку.Нажмите ОТМЕНА.

    • Выложите свиные отбивные на тарелку.

    • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Включите кастрюлю на режим SAUTE и добавьте смесь кукурузного крахмала. Постоянно взбивайте, пока соус не загустеет. Приправить соус солью и перцем по вкусу.

    • Подавайте свиные отбивные с подливкой. Наслаждаться!

    Если вы готовите кости в свиных отбивных, увеличьте время приготовления до 10 минут. Если вы готовите отбивные из замороженной свинины, пропустите этап обжаривания и увеличьте время приготовления до 13 минут.
    Leave a Reply