Свинина в овощами в духовке рецепт с фото: Свинина с овощами в духовке

Содержание

Свинина с овощами в духовке

Вариант 1: Свинина с овощами в духовке — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к любому приему пищи – обед или ужин, также неплохо будет смотреться такое блюдо на праздничном столе. Готовить свинину с овощами можно в одной форме или в порционных емкостях, также подойдут и горшочки.

Подавать к столу свинину с овощами можно в дополнении зелени или соуса, домашних разносолов и т.д. Чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным, в процессе запекания можно добавить специи и пряности, можно подлить немного воды или бульона. Свинину можно взять жирную или постную, все зависит от ваших вкусов. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Свинина – 250 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
  • Вода или бульон – 80 мл.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку, выбрать средние по размеру картофелины, очистить их и вымыть, просушить. Картофель нарезать средними по размеру кусочками.

Очистить морковь и репчатый лук, просушить. Нарезать морковь и лук крупно – морковь пластинами, лук полукольцами. Добавить овощи к картофелю.

Сладкий перец очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать сладкий перец произвольно – средними по размеру кубиками или полосками.

Свинину ополоснуть и просушить, нарезать крупными кусочками. Добавить мясо в емкость с овощами. При желании количество овощей увеличить, можно использовать спаржу, кукурузу, кабачки и т.д.

Приправить все компоненты солью и молотым перцем, добавить по желанию сухой чеснок, перемешать все.

Подготовить форму – переложить в нее все овощи и мясо. Влить в форму немного воды или бульона, запечатать форму фольгой и запекать один час. Спустя время можно раскладывать готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Свинина с овощами в духовке — новый рецепт

Свинина с овощами в духовке – вкусное, красивое и полезное основное блюдо для ужина в семейном кругу или торжества. При этом оно отличается легкостью приготовления. На Руси запеченную свинину обязательно подавали на богатых пирах, запекая ее с различными овощами и грибами.

Ингредиенты

  • полкилограмма свинины;
  • по вкусу специй и соли;
  • 300 г шампиньонов;
  • 100 мл масла оливкового;
  • по 100 г моркови, сладкого перца и томатов;
  • стакан жирных сливок.

Пошаговый рецепт свинины с овощами в духовке

Шаг 1:

Свиную вырезку тщательно вымойте, обмокните одноразовым полотенцем и нарежьте кубиками толщиной в два сантиметра. Поперчите, посолите и перемешайте. Разогрейте на среднем огне оливковое масло и обжарьте в нем мясо до румяной корочки.

Шаг 2:

Почистите грибы, помойте их и нарежьте кубиками. Помидоры измельчите кольцами. Очистите от кожуры морковь и покрошите ее тонкими брусками. Освободите перец сладкий от семян и плодоножки. Овощ измельчите полосками.

Шаг 3:

Смажьте глубокую форму оливковым маслом, выложите в нее морковку и перец. Сверху разложите грибы и обжаренную свинину. Полейте маслом, в котором обжаривали свинину. Сверху разложите кружочки томатов. Сливки перелейте в отдельную тарелку, приправьте их солью и перцем. Слегка взболтайте. Тонкой струей полейте овощи с мясом в форме. Накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 190 С, на полчаса.

Овощи для этого блюда должны быть спелыми и свежими. Не нарезайте их слишком мелко, иначе они превратятся в пюре, пока приготовится мясо. Блюдо получится легче, если использовать постную свинину.

Свинина с овощами в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Окорок натереть солью и перцем. Положить вместе с зеленью на смазанный маслом противень. Сделать купол из фольги так, чтобы верх фольги не касался мяса. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 2 ч.

Шаг 2

Морковку и лук очистить. Луковицы разрезать пополам. Обжарить овощи в разогретой смеси двух видов масла, часто помешивая, 6 мин. Приправить солью и перцем.

Шаг 3

С мяса снять фольгу, смазать джемом. Добавить лавровые листики и обжаренные овощи. Вернуть в духовку на 15 мин. Переложить мясо и овощи на блюдо, накрыть и дать постоять 15 мин. После этого мясо нарезать.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Свинина с овощами в духовке — простые и вкусные рецепты

Всем привет! Думаю, что практически в каждой семье день – через день готовится свинина. Этот вид мяса один из самых популярных, по крайней мере, в нашей стране. Блюд из него просто не перечесть – супы, вторые блюда, салаты, пироги и многое другое. К примеру. мы частенько готовим гуляш из свинины с подливкой в мультиварке и сковороде.

Сегодня мы с Вами рассмотрим варианты приготовления горячих вторых блюд из этого мяса, а именно рецепты с овощами, приготовленные в духовке.

Приготовить любое мясо в духовке – что может быть проще? И ведь на самом деле, нам надо всего лишь все порезать, правильно заправить и отправить в духовой шкаф. А тем временем можно заниматься своими делами, например уделить время себе любимой. Кстати, замечено, что и мужчины любят готовить такие блюда. А ведь они, как известно, любят готовить то, что просто и вкусно!

Здесь, мы собрали самые лучшие и несложные рецепты в этой категории блюд. Они не заставят Вас подолгу задерживаться на кухне, готовить по ним легко и просто! Приготовьте вместе с нами, попробуйте их на вкус. И я надеюсь, что они не оставят Вас равнодушными!

Свинина, запеченная в духовке с овощами в фольге

Сегодня мы приготовим мясо по рецепту, о котором просто невозможно молчать. Это восхитительно вкусно и красиво! При этом приготовить его совсем не сложно. Зато подать его можно как на праздник, так и в будни.

Ваша семья будет безусловно удивлена этой подачей. Приготовленное блюдо даже имеет свое название, и называется свинина-гармошка. Мы готовили уже похожее в одной из подборок. Но там она у нас готовилась на «подушке» из картофеля, кстати тоже очень вкусно!

Нам понадобятся:

  • Свиная вырезка полкило
  • Два болгарских перца
  • Два помидора
  • Двести грамм сыра
  • Чеснок, соль, специи по вкусу
  • Масло оливковое

Приготовление:

1. Берем вырезку и по всей поверхности делаем вертикальные надрезы, на расстоянии полутора сантиметров друг от друга. Надрезы должны быть по глубине, не доходящими сантиметра или полтора до основания куска.

То есть у нас должна получиться такая своеобразная «гармошка» с общим основанием и полосками мяса одинаковой ширины.

2. Мясо укладываем на фольгу, заранее развернутую в форме для запекания. Его заранее нужно посолить, приправить специями, чесноком, пропущенным через пресс. И хорошенько поразмять, чтобы оно пропиталось всеми приправами и вкусовыми добавками.

Очень хорошо использовать здесь ароматные, пряные травы типа орегано, тимьяна, розмарина. Можно взять смесь прованских трав, они как раз дадут тот самый, нужный аромат.

3. Помидоры режем кружочками, а перец пластинками. Не «тончите», чем больше сока дадут овощи, тем вкуснее и сочнее будет мясо.

4. Сыр нарезаем тонкими пластинками. Если Вы безумно любите сыр, то не грех порезать его и потолще.

5. Теперь самый ответственный момент, будем начинять нашу «гармошку» овощами.

В каждый разрез кладем перец, сыр, кружочек томата в одинаковой последовательности, стараясь, чтобы все это располагалось равномерно и красиво. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Уже выглядит все очень аппетитно!

Закрываем верхним слоем фольги таким образом, чтобы не было щелок. Для нас важно, чтобы содержимое запекалось не только от жара духовки, но и тушилось от собственного пара.

6. Ставим нашу красоту в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф.

7. Спустя 60 минут достаем наш шедевр – какой божественный аромат! Даем возможность постоять и потомиться еще минут 15 — 20, так мякоть еще лучше напитается всеми соками и запахами.

Теперь можно аккуратно развернуть фольгу и выложить готовое блюдо в большую и плоскую посуду, пока не разрезая его. Пусть все полюбуются на то, что у нас получилось.

Затем можно разрезать мясо по месту уже имеющегося разреза и подать каждому на тарелку. Есть с удовольствием!

Как приготовить свинину с помидорами и сыром по-французски

Многие из нас любят это простое и очень вкусное блюдо. И как не любить, ведь с ним справится любой начинающий кулинар. И в то же время его можно приготовить и в пир, и в мир.

Давайте приготовим вместе с Вами один из лучших кулинарных шедевров всех времен!

Нам понадобится:

  • Балык свиной около 0,6 кило
  • Два помидора
  • Лук-репка одна или две штучки
  • Сыр твердый грамм двести
  • По вкусу – соль, перец черный, специи к мясу
  • Растительное масло
  • Майонез

Приготовление:

1. Мясо разрезаем на пластины толщиной примерно два сантиметра и хорошенько отбиваем специальным молоточком. Чтобы брызги с мяса не разлетались по всей кухне, положите на кусок мякоти пищевой пакетик.

2. Лук измельчаем тонкими полукольцами. Одну или две штучки решать Вам, если Вы любитель лука, то можете накидать побольше. Помидоры режем на кружки.

3. Сыр нужно пропустить на мелкой или крупной терке. Его лучше выбирать твердых сортов, так и удобнее натереть будет.

4. Противень смазываем растительным маслом и укладываем на него куски мяса, затем солим его, перчим и кладем специи. Теперь можно промазать майонезом, много его класть не стоит.

5. Настала очередь овощей, сначала раскладываем на каждый кусочек лук, а затем кружочки помидоров.

Теперь можно посыпать сыром и убрать в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Через 35 минут достаем – потрясающе вкусный запах и вид! Приятного Вам аппетита!

Вкусный рецепт запеченного мяса с овощами

А любите ли Вы, когда овощей к мясу огромная гора? Я вот просто обожаю! Тем более в разгар летнего сезона, когда море разнообразных свежих плодов. Грех не готовить по таким рецептам. Да и как говорит китайская мудрость: «Прячь мясо под овощами».

Предлагаю приготовить такую горку, Вам безусловно понравится! И возможно, это блюдо станет завсегдатаем в Вашем меню.

Что понадобится:

  • Кило мякоти свинины
  • Четыре помидоры
  • Лук-репка две штуки
  • Два перца болгарских
  • Баклажан две штуки
  • Один кабачок небольшой
  • Чесночок три зубчика
  • Сыр твердый двести грамм
  • Майонез
  • Соль, перец, прованские травы по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками, такими, чтобы оно успело запечься в течение не очень большого времени приготовления. Впрочем, свинина, довольно нежное мясо и готовиться довольно быстро.

Отставляем его пока в сторону, так как нам надо будет порезать еще оставшиеся ингредиенты.

2. Если кожура у кабачка толстая, то ее лучше очистить, а также при наличии крупных семечек, удаляем их. Затем режем его и баклажаны полукольцами.

Если кабачок большой, то нарежьте на четвертинки. А если баклажан маленький, то кружочками, или удлиненными овалами. Бывает, что какой то из продуктов Вам не нравится, Вы можете его не добавлять. А можете положить еще каких-либо овощей.

Чтобы баклажаны не горчили их в разрезанном виде обязательно вымачивают в подсоленной воде, достаточно полчасика.

3. Перец очищаем от семечек и хвостика и нарезаем кольцами примерно полсантиметра. Помидоры и лук нарезаем так же, то есть режем колечками.

4. Раскладываем мясо в смазанную маслом форму для запекания, солим и перчим его по вкусу. Сверху накидываем нарезанный кабачок, затем болгарский перец.

Потом распределяем кольца лука, далее баклажаны и между ними помидоры. Их выкладываем в  последнюю очередь потому, что они дадут сок, который доберется до самого мяса.

А также посыпаем все это прованскими травами и убираем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на пятьдесят минут.

5. Тем временем приготовим вкусную сырную шапку. Сыр можно использовать любой, но желательно взять потверже. Натрем на терке сыр и высыпаем сюда чеснок, пропущенный через пресс, черный перец и перемешаем, чтобы сыр вобрал в себя аромат приправ. Теперь можно добавить майонез. Если есть домашний, то это будет просто супер!

Ели Вы не любитель майонеза, то его можно и не добавлять, это по желанию.

6. Через необходимое время достаем наше творение из духового шкафа и посыпаем его сырной майонезной массой. Отправляем в духовку еще на десять минут, чтобы сырная смесь разошлась.

Готово! Ммм… Это очень вкусно и ароматно! Посыпайте свежей нарезанной помельче зеленью и ешьте на здоровье!

Жаркое с мясом и овощами в горшочке запеченное в духовке

Что может быть более милым на ужин, чем еда в горшочках. Мне кажется сама по себе такая еда наполняет дом каким-то особенным уютом. Это потрясающее блюдо всегда будет очаровывать Ваших близких и друзей.

Если у Вас еще нет такой посуды, то обязательно обзаведитесь горшочками, и приготовьте это блюдо для своих любимых.

Что понадобится из расчет на один горшочек:

  • Мякоть мяса свинины сто грамм
  • Две небольшие картошины
  • Одна морковка
  • Один болгарский перец
  • Одна луковица
  • Масло столовая ложка
  • Соль, перец, приправа по вкусу
  • Майонез на усмотрение

Приготовление:

1. Нарезать мясо на небольшие прямоугольники и положить в горшочки. Посолить, поперчить и добавить «мясные» специи на Ваше усмотрение.

А можно использовать смеси сушеных овощей с травами, получается очень ароматно и вкусно.

2. Лук крошим кубиками помельче и выкладываем его поверх мяса, чтобы оно получилось еще сочнее.

3. Морковку и болгарский перец режем на полоски и кладем поверх свинины. Не забываем про соль и перец. Если Вы любитель сладости, то положите больше моркови.

4. Затем режем кусочками картошку и раскидываем часть поверх остальных овощей.

Добавляем в каждый горшочек по ложке сливочного масла, и немного майонеза при желании, разравниваем все это по поверхности. Майонез не обязательный продукт, если не хотите или считаете, что и так достаточно жирности в горшочке, не кладите его.

И прикрываем все оставшимся картофелем, который посыпаем оставшимися сушеными травами.

5. Можно закрывать крышками и убирать в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф на сорок минут.

Готово! Это так аппетитно смотрится, а еще при этом великолепный аромат! Приятного аппетита!

А можно приготовить еще и жаркое в горшочках. Отличие от этого рецепта незначительное, там добавляется бульон или вода, и картошка получается в бульоне. Если хотите приготовить жаркое, то переходите по ссылке, и там Вы найдете очень вкусный рецепт.

Сочная свинина тушеная с овощами в духовке в белом соусе

Для любителей свинины, картошки и капусты, у нас есть рецепт совместного их нахождения в одном блюде, очень вкусном, и к тому же полезном.

Предлагаю приготовить тушеное мясо с картошкой, белокочанной капустой и другими овощами, да не просто так, а в белом соусе.

Что понадобится:

  • Свинина вырезка семьсот грамм
  • Картофель крупный три штуки
  • Капуста белокочанная триста грамм
  • Морковь одна штука
  • Две столовые ложки масла растительного
  • Две столовые ложки сметаны
  • Майонез двести грамм
  • Стакан воды
  • Сыр 150 грамм
  • Лук зеленый или другая зелень по вкусу
  • Специи, соль, перец, зубчики чеснока по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовим форму, в которой будем тушить мясо, смажем ее растительным, или другим нравящимся Вам маслом, и слегка присыпем солью.

2. Капусту шинкуем тонкими, короткими полосками, для этого можно использовать специальную шинковку. Посыпав солью, тщательно помнем нашу белокочанную, как на салат и выложим ровным слоем в форму.

3. Картошку нарезаем брусочками, а морковь – кружочками, и высыпаем в отдельную глубокую миску, где их нужно посолить, поперчить, добавить специй по вкусу.

Использовать можно сушеные травки, которые Вам нравятся. Это всегда отличная идея, и со вкусом не ошибешься.

Хорошенько перемешиваем, а затем равномерно распределяя, укладываем поверх капустного слоя. Сюда же местами кладем резанные чесночные зубчики, которые придадут еще больший аромат нашему блюду.

4. Далее очередь мяса – нарезаем его небольшими плоскими кусочками, опять же складываем в глубокую миску, где добавим к нему соли, майонеза и специй, все это дело помешаем, чтобы свинина пропиталась этими приправами.

И выкладываем поверх овощей также равномерным слоем.

5. Следующим этапом приготовим соус, в котором все это будет тушиться. Для этого заливаем сметану водой, добавляем немного соли, перца, специй или сушеных трав и перемешиваем.

Теперь поливаем полученной смесью мясо,  закрываем форму крышкой или фольгой и убираем,  в разогретый до 180 градусов, духовой шкаф на сорок минут.

В соус хорошо будет, помимо сухих трав, положить сушеных овощей, например, перец, или помидоры – это придаст блюду пикантных расцветок во внешнем виде и разнообразия во вкусе.

6. А тем временем мы не скучаем и натираем сыр на любой не сильно крупной терке и режем зелень. Через заданное время достаем из духовки наше блюдо и посыпаем сыром и зеленью.

А можно и не посыпать, вкусно получится и без этих изысков.

Оставляем в духовке еще на двадцать минут. Наше ароматное блюдо готово! Приятного аппетита!

Простой рецепт свинины запеченной с сезонными овощами в рукаве

Рецептов приготовления мяса в рукаве очень много, но я Вам расскажу самый супер простой вариант, как быстро и вкусно сделать это великолепное блюдо. Я например, очень люблю, когда овощи цельно запеченные.

И здесь как раз не надо ничего резать, измельчать, крошить, все намного проще. Давайте попробуем!

Что понадобится:

  • Мякоть свинины грамм шестьсот
  • Килограмм картофеля
  • Три морковки
  • Два зубочка чеснока
  • три столовые ложки соевого соуса
  • Смесь перцев молотая, соль, травки по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Кусок свинины необходимо посолить и нашпиговать чесночком. Для этого надо сделать надрезы в мясе и просунуть в них кусочки чеснока, заранее порезанного пластинками.

Затем полить соевым соусом и натереть приправами и травами. Оставляем все это на двадцать минут для маринования.

2. А пока почистим картошку и морковку и, как и договаривались, не будем их резать! А просто посыплем их солью, польем растительным маслом и перемешаем. Можно добавить приправу в виде сушеных трав, например, или других специй, который Вы любите.

3. Ответственный момент – кладем овощи в рукав, так, чтобы мясо оказалось в серединке и завязываем его с двух сторон.

Дно формы для запекания намажем маслом и положим туда наше творение. Запекаем при 190 градусов в течение часа.

Восхитительно простое вкусно блюдо готово! Да, это так и и есть на самом деле. Все невероятно просто. Ешьте на здоровье!

Видео о том, как приготовить свинину в духовке фаршированную овощами

Этот рецепт похож на первый, но лишь по принципу приготовления. Содержание и вкус будет конечно же различным. Хотя сравнить, что вкуснее окажется очень сложным.

Лично мне нравятся оба варианта. И лучше знать их и тот, и другой. И готовить под настроение и имеющиеся продукты.

Рецепт хорош, не правда ли? И также ничего сложного…

Ну вот и все на сегодня. Все блюда у нас получились на любой вкус. А меню чуть ли не ресторанного уровня.

Даже если Вы очень занятая домохозяйка или думаете, что не умеете готовить, то данный ассортимент рецептов поможет Вам понять что приготовить такой потрясающе вкусный ужин достаточно просто и не займет много времени.

Вот такие очень разнообразные варианты приготовления свинины с овощами на любой день или вечер. К тому же все они не только вкусные, но и полезные. Конечно, как всегда, при условии соблюдения меры.

Старайтесь сделать Ваше меню многогранным, чем будете приятно удивлять своих любимых. Чем больше им будет нравятся Ваши блюда, тем приятнее и больше будет хотеться их готовить

Легкой кухни Вам и приятного аппетита!

Свинина, запеченная в духовке с овощами

Сегодня предлагаю приготовить свинину, запеченную в духовке с овощами. С составом овощей в этом рецепте можно экспериментировать. Сочетание картофеля, лука и помидоров получается очень удачным. А если добавить к свинине и овощам ещё и яично-сметанную заливку, блюдо приобретёт очень интересный вкус. Сочная, вкусная свинина, запеченная в духовке с овощами, может стать не только повседневным блюдом, но и прекрасным праздничным ужином для большой компании. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления свинины, запеченной в духовке с овощами, потребуется:

мякоть свинины — 600 г;

лук репчатый — 1 шт.;

яйцо — 2-3 шт.;

сметана — 4 ст. л.;

картофель — 6 шт.;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

приправа к мясу — по вкусу;

растительное масло для жарки;

помидор — 1-2 шт.;

сыр твёрдый — 150 г;

укроп — 2-3 веточки.

Этапы приготовления

Картофель очистить, вымыть холодной водой, нарезать кружочками, посолить, поперчить и выложить в жаропрочную форму. Чтобы сократить время запекания, картофель можно предварительно отварить до полуготовности, а затем нарезать на кружочки. 

Свинину нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. Жарить около 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить приправу к мясу, соль, перец. Выложить мясо поверх картошки. 

Очищенный лук нарезать полукольцами и выложить на свинину. 

Яйца соединить со сметаной, добавить щепотку соли и хорошо размешать вилкой до однородной массы. 

Яично-сметанной смесью залить содержимое формы. 

Сверху выложить, по всей поверхности формы, нарезанный полу-кружочками помидор. 

Присыпать блюдо натёртым на крупной тёрке сыром. 

Накрыть блюдо фольгой и отправить свинину с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Затем снять фольгу и запекать еще 10-15 минут, чтобы верх блюда стал красивого, румяного цвета. Если Вы будете предварительно отваривать картофель, то время приготовления можно сократить до 40 минут. Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью и можно подавать на стол. 

Свинину, запеченную в духовке с овощами, нужно разложить по порционным тарелкам и кушать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Свинина с овощами в духовке

У блюда из свинины, запеченной в духовке с овощами, имеется масса существенных достоинств. Оно способно возглавить праздничный стол, став коронным среди закусок.  Не подведет, даже если вы еще не поднаторели в приготовлении — всегда получается вкусным, со сводящим с ума ароматом. Готовить его можно из самых простых овощей, найденных в закромах холодильника.

Судите сами, для запекания мяса допустимо использовать картофель, различные виды капусты, в том числе кольраби, цветную, брюссельскую, брокколи. Кладите морковь, свеклу, тыкву, кабачки, баклажаны. Если что пропустила и не сказала, дополните список на свое усмотрение. Мясо пропитывается овощными соками, отдавая взамен свои. Такой обмен делает блюдо потрясающе сочным и вкусным.

Свинина с овощами в духовке – простой рецепт в рукаве

Мясо, приготовленное в рукаве с большим количеством овощей – это сочное, невероятно вкусное блюдо. Готовится из самых простых овощей, но на праздничный стол поставить его не стыдно, поскольку выглядит невероятно аппетитно и нарядно. Предлагаю запечь свинину в рукаве, чтобы мясные соки пропитали овощи.

Возьмите:

  • Свинина – 600 гр.
  • Морковка – 200 гр.
  • Картошка – 800 гр.
  • Сладкий перец – 200 гр.
  • Луковица.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Соевый соус – 25 мл.
  • Итальянские травы, иные приправы по желанию, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Промыв свинину, поделите её, нарезав кусочками среднего размера.

Сложите в плошку, залейте соевым соусом, посыпьте итальянскими травками, черным перцем, посолите.

Раздавите прессом зубки чеснока, добавьте в миску. Перемешайте содержимое руками, распределив приправы по кусочкам. Отправьте мариноваться на 2 часа, поместив на полку холодильника.

Настрогайте морковку полукольцами.

Аналогично порежьте луковицу.

У болгарского перца вырежьте серединную часть с семенами. Покрошите мякоть соломкой.

Поделите помидоры на половинки, нарежьте полукружьями.

Измельчите укроп.

Покрошите картошку довольно крупными кубиками.

Сложите все подготовленные овощи в миску.

Пролейте маслом, подсолите, хорошенько перемешайте содержимое прямо руками.

Наполните пакет для запекания сначала овощами (не утрамбовывайте, кладите свободно).

Следом заложите свиное мясо. Плотно закрепите края, чтобы не вытекал сок. Поверх рукава сделайте несколько проколов для выхода пара.

Уложите рукав на противень (или в форму), запекайте блюдо на протяжении одного часа. Температурный режим – 200 о С. Затем достаньте противень из печи, разрежьте пакет. Верните в духовой шкаф еще на 10 минут, чтобы мясо подрумянилось сверху.

Свинина, запеченная с овощами и баклажанами в фольге

Приготовив блюдо, вы не проиграете никогда. Нежное мягкое мясо, полезные и вкусные овощи – это отличный ужин или второе блюдо на обед. А калорийность кушанья – всего 174 ккал. на 100 гр. вкуснятины. Берите на заметку все худеющие, поскольку смело можно попросить добавки и не поправиться.

Понадобится:

  • Свиное мясо – 300 гр.
  • Морковка.
  • Баклажан.
  • Тыква – 150 гр.
  • Луковица.
  • Болгарский перец.
  • Помидор.
  • Зубчики чеснока – 2-3 шт.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – большая ложка.
  • Тимьян – пара веточек.
  • Зелень, соль, перец.

Как приготовить:

  1. Нарежьте свиную мякоть брусочками толщиной в сантиметр. Поперчите, подсолите, размешайте.
  2. Покрошите овощи, перечисленные в рецепте произвольной нарезкой. Не режьте мелко, иначе рискуете при тушении получить кашу.
  3. В форму для запекания ровным слоем уложите кусочки мяса. Промажьте сметаной.
  4. Накройте сначала луком с морковью (лучше потереть).
  5. Далее сделайте слой из тыквы и баклажан. Следом укладывайте нарезку перца, помидора. Вновь всё промажьте сметаной.
  6. Раздавите чеснок, покрошите тимьян, разбросайте сверху. Посолите, поперчите, если осталась сметана, разлейте сверху и разровняйте. Накройте заготовку блюда листом фольги, надежно закрепите края.
  7. Поместите форму в духовку, прогретую до 230 о С. Готовьте 45 минут. При необходимости добавьте время запекания.

Свинина с овощами и картошкой под сыром

Рецептов приготовления мяса с картошкой очень много, в этом мне понравилось обилие приправ и интересная заправка для свинины.

Состав:

  • Вырезка свинины (шейка, карбонад) – 600 гр.
  • Болгарский перец разного цвета – 300 гр.
  • Красный лук – головка.
  • Мелкий картофель – 500 гр.
  • Сыр.

Для маринада:

  • Сушеный тимьян, петрушка, орегано – по столовой ложке.
  • Оливковое масло -60 мл. (разрешается заменить простым, растительным).
  • Цедра лимона – 1 шт.
  • Чеснок – 4 дольки.
  • Горчица – чайная ложка.
  • Соль – 1,5 чайной ложечки.

Как запечь:

  1. Поделите мясную вырезку небольшими медальонами, сложите в глубокую посудину.
  2. Сделайте маринад из ингредиентов, перечисленный в составе рецепта. Хорошенько перемешайте.
  3. Нарежьте кубиками лук, мякоть перца без семян, картофель (его делайте крупнее, иначе в блюде не найдете – разварится).
  4. Сыр нарежьте также, кубиками но мелкими, или потрите крупной стружкой.
  5. Выложите на противень или в жаропрочную форму кусочки мяса, перемежая нарезанными овощами. Сверху разложите кубики сыра.
  6. Запекайте кушанье при 180 о С, настроив таймер на 30-35 минут. точное время запекания уточните по готовности картофеля.

Свинина, запеченная с овощами и грибами

На приготовление берите ставшие уже традиционными шампиньоны. Или замороженные лесные грибы, к примеру, опята. По желанию добавьте в состав рецепта кабачки, красную фасоль.

Ингредиенты:

  • Свиная мякоть – 0,5 кг.
  • Картошка – 0,5 кг.
  • Помидор.
  • Сладкий перец (крупный).
  • Цветная капуста – 300 гр.
  • Стручковая фасоль.
  • Грибы – 200 гр.
  • Зубки чеснока – 3 шт.
  • Оливки – горсть.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Оливковое масло – 3 большие ложки.
  • Любые приправы, соль.

Приготовление:

  1. Нарежьте свинину кусочками. Почистите картошку, нарежьте кубиками, соразмерными мясной нарезке. Сложите компоненты в миску.
  2. Нарежьте полосками перец, измельчите грибы, отправьте в миску.
  3. Положите помидоры, порезанные кубиками. Порубите чеснок, добавьте к ингредиентам. Разберите капусту на соцветия, стручки фасоли поделите на половинки.
  4. Залейте овощи с мясом соевым соусом, чуть-чуть присолите, посыпьте приправами.
  5. Хорошо перемешайте компоненты, выложите ровным слоем в жаропрочную форму.
  6. Готовьте при 220 о С, время запекания 30 минут.
  7. Выложите оливки, при желании посыпьте тертым сыром. Верните форму на дополнительное запекание еще на 15-20 минут.

Свиное мясо с замороженными овощами (видео)

Вкусная свинина в горшочках с овощами

Блюда в горшочках весьма популярны, поскольку еда в них получается сочной и вкусной. Берите на заметку, если составляете меню для праздника.

Понадобится:

  • Мясная вырезка – 400 гр.
  • Картофель – 4 клубня.
  • Морковка.
  • Белокочанная капуста – 300 гр.
  • Луковица.
  • Помидоры – парочка.
  • Болгарский перец.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Перец, соль.

Как приготовить:

  1. Ополосните мясо, нарежьте брусочками.
  2. Подготовьте к запеканию овощи, покрошив их произвольно (в идеале кубиками одного размера). Морковь лучше крупно натереть.
  3. Обжарьте в разогретом масле сначала лук. Когда нарезка станет прозрачной, выложите морковь. Обжарьте до легкой золотистости.
  4. Добавьте свинину, продолжайте жарить компоненты вместе до румяности.
  5. Распределите обжаренное мясо по горшочкам.
  6. Остальные овощи обжарьте на той же сковороде, плеснув чуток масла. Закладывайте поочередно картофель, перец, затем капусту. В процессе поперчите, подсолите, сдобрите приправами на свой вкус.
  7. Переложите овощи в горшочки, поделив поровну.
  8. Сверху положите по дольке помидора. Закройте горшки крышками, отправьте в духовку (ставьте в холодную, если горшочки не жаропрочные). Разогрейте печь до 200 о С. Время приготовления примерно час.

Свиное жаркое с овощами – рецепт сочного мяса

Свиные отбивные в духовке, запеченные с овощами

Летом, в сезон обилия овощей, это блюдо может стать хитом. Помимо перечисленных, добавляйте любые, и с приправами себя не сдерживайте, кладите на свое усмотрение.

Берем:

  • Свинина – 800 гр.
  • Баклажаны – 350 гр.
  • Брокколи – 100 гр.
  • Морковка.
  • Сладкий перец – 150 гр.
  • Кабачки – 400 гр.
  • Луковица.
  • Стручковая фасоль – 200 гр.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Сметана – 2-3 большие ложки (допустимо заменить майонезом).
  • Оливковое масло – 5 больших ложек.
  • Дольки чеснока – 2-3 шт.
  • Укроп, петрушка – по вкусу.
  • Перец, прованские травы, соль.

Приготовление:

  1. Нарежьте вырезку свинины кусочками, как на отбивные. Слегка отбейте, чтобы стали мягкими. Выстелите дно формы, посолите, поперчите. Смажьте сверху оливковым маслом.
  2. Подготовьте к приготовлению указанные в составе овощи. Мелко не нарезайте, чтобы при запекании не превратились в кашу. Кабачки с баклажанами нашинкуйте кольцами. Если брокколи и стручковая фасоль свежая, бланшируйте её пару минут в кипятке.
  3. Сложите овощи в отдельную миску, перемешайте, засыпьте травками, плесните масло, раздавите чеснок. Вновь старательно перемешайте содержимое.
  4. Выложите овощную нарезку на мясо, разровняйте слой. Потрите сыр, посыпьте заготовку. Накройте форму фольгой.
  5. Поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Общее время приготовления ровно на 50 минут. Первые полчаса готовьте под фольгой, после снимите её и запекайте до румяной корочки.

Очень вкусное рагу из свинины в духовке

Для приготовления подойдут ребрышки или другая часть свинины с небольшой косточкой. В моей записной книжке блюдо называется Свинина по-баварски.

Возьмите:

  • Мясо – 700 гр.
  • Морковка.
  • Стручковая фасоль – 100 гр.
  • Кукуруза консервированная – 120 гр.
  • Болгарский перец.
  • Помидоры черри – 100 гр.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Молотый кориандр, розмарин – по маленькой ложке.
  • Хмели-сунели – ¼ маленькой ложки.
  • Смесь перцев, соль.
  • Подсолнечное масло – 4 столовые ложки.

Запекаем:

  1. Нарежьте ребрышки, или вырезку с косточкой, ополосните, просушите. Наколите ножом в нескольких местах.
  2. Налейте в плошку 3 ложки масла, выдавите туда чесночные зубки, добавьте розмарин, кориандр, хмели-сунели, подсолите. Тщательно разотрите маринад.
  3. Натрите мясные кусочки маринадом, посыпьте смесью перцев, хорошо вотрите в мясо.
  4. Накройте миску пищевой пленкой, спрячьте в холод на 2-3 часа.
  5. По истечении заданного времени обжарьте мясо до красивой румяности, использовав остатки масла.
  6. Нарежьте овощи, обжарьте на отдельной сковороде, закладывая поочередно до легкой румяности. Выложите в сковороду к мясу.
  7. Прямо в сковороде поставьте свинину в духовку, прогретую до 220 о С. Время приготовления 30 минут до готовности свинины.

Свиное мясо-гармошка с овощами – видео-рецепт

Чудесное блюдо для праздничной подачи. Всегда смотрится очень выигрышно, аппетитно. Хотите поразить гостей – знакомьтесь с рецептом.

Свинина с овощами в духовке в горшочках

Вкуснейшая свинина, запеченная с овощами в духовке в порционных глиняных горшочках — аппетитное сочное блюдо с ярким насыщенным вкусом и приятным ароматом. За счет используемого тертого сыра, который добавляется в конце готовки, жаркое получается еще и с румяной хрустящей корочкой.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.4 кг.
  • Калорий на 100г: 121 ккал
  • Калорий на порцию: 694 ккал
  • Калорий всего блюда: 4164 ккал
  • Белки: 35.5
  • Жиры: 106.7
  • Углеводы: 81
  • Картофель

    12шт.

  • Перец болгарский

    1шт.

  • Масло сливочное

    60г.

  • Перец черный молотый

    1/3ч. л.

Как приготовить Свинина с овощами в духовке в горшочках — пошаговое описание

1Свинину нарезаем небольшими кубиками.

2Лук нарезаем кольцами и обжариваем его до золотистости.

3Морковь трем на мелкой терке.

4Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

5Болгарский перец тоже нарезаем небольшими кубиками.

6Картофель нарезаем небольшими кубиками.

7Перец с помидорами и луком смешиваем в одной емкости. Солим, перчим и перемешиваем.

8Свинину с овощами раскладываем по горшочкам слоями: мясо — помидорная смесь — картофель — морковь. Чередуем слои, последний слой у нас картофель, на который кладем кусочек сливочного масла. Вливаем горячий бульон в каждый горшочек, посыпаем рубленой зеленью и отправляем в холодную духовку на 80 минут. За 5-7 минут посыпаем тертым сыром.

9Свинина с овощами в духовке в горшочках готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Свинина с овощами в духовке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Сначала следует помыть мякоть свинины. Потом обсушите ее, и нарежьте мясо крупными кусочками.

Картофель почистите, вымойте и обсушите на полотенце. Затем порежьте клубни картофеля на 5-6 долек.

Также поступите с морковью. Почищенную, вымытую и обсушенную, морковь следует порезать соломкой.

Далее возьмите помидоры. Вымойте томаты, обсушите. Покрошите их на ломтики (крупные).

Лук репчатый почистите. Вымойте и обсушите луковицу перед тем, как нарезать ее полукольцами.

Болгарский перец теперь следует почистить (от семян и плодоножки) и помыть. Потом накрошить соломкой (крупно).

Затем зелень петрушки, укропа (или любую другую, которая у вас есть) помойте, обсушите. Далее измельчите ее мелко.

Возьмите противень, положите рукав для запекания на него. Выложите на дно рукава картофель, сверху мясо, кусочками и лук полукольцами. Посолите и посыпьте приправами к мясу. Далее идет слой моркови, потом помидоры выложите, ломтиками, а последний слой болгарского перца. Все это снова посыпьте специями и солью. Потом дольки чеснока (с крестообразным надрезом) положите. Закройте рукав специальными зажимами. Поставьте блюдо в духовку (запекать 46-55 мин, температура 180°С).

Готовое мясо подайте на стол вместе с овощами. Посыпьте зеленью.

лучших рецептов запеченных свиных отбивных с соусом барбекю и овощами ТАК ХОРОШО!

Это отличное быстрое и легкое блюдо для всей семьи. Чтобы сделать это блюдо с низким содержанием углеводов или кето-дружественным, запекайте овощи с низким содержанием углеводов, такие как репа, сладкий перец, грибы, брокколи, цветная капуста или спаржа. Кроме того, используйте соус барбекю без сахара для варианта с низким содержанием углеводов.

Лучший рецепт свиных отбивных барбекю

Это была загруженная неделя, в нашей студии было много конфетных фотографий.Если вы подпишетесь на нас в Instagram, вы сможете увидеть все безумные забавы, в которых мы плавали. После долгого дня на съемочной площадке мы жаждем настоящей еды. Что-нибудь сытное и полезное, например, запеченные свиные отбивные. Запеченные с чесноком свиные отбивные в соусе барбекю — один из наших любимых быстрых и легких ужинов по будням. Но всегда есть одно исключение: овощей должна быть тонна. Мы одержимы жареными овощами, поэтому добавление их всех на противень с несколькими свиными отбивными означает, что ужин будет лучше, чем когда-либо.

Видео: Свиные отбивные, запеченные в духовке с соусом барбекю

Есть много способов насладиться запеченными свиными отбивными. Если вы не являетесь поклонником соуса барбекю, просто замените его своим любимым соусом, и готово! В этих запеченных свиных отбивных найдется каждый, от карри до других бутилированных соусов или маринадов. Не забывайте про овощи, потому что они делают это блюдо из свиных отбивных непревзойденным! Возможности овощей безграничны, поэтому в этом рецепте каждый найдет что-нибудь для себя.

И что мы сделали со всеми этими конфетами, которые мы сфотографировали? Это было похоже на конфетный крем Вилли Вонки в студии для всех клиентов, которые фотографировались с нами в тот месяц. Все наполнили пакеты конфетами до краев, и все были счастливы. Поделиться — это забота, особенно когда мы можем передать весь сахар и калории кому-то другому. СМЕШНОЙ.

наслаждайтесь,

диана и тодд

Как приготовить запеченные свиные отбивные на гриле Рецепт

Нарежьте все овощи небольшими кусочками

Приготовьте маринад для запеченных свиных отбивных

Мариновать свиные отбивные примерно 30 минут

Разложите свинину и овощи на противне

Вуаля! Подается вкусный ужин

Попробуйте наши тушеные свиные отбивные в молочно-горчичном соусе

Изумительный рецепт азиатской тушеной свинины — это просто и вкусно

Наши низкоуглеводные спагетти из кабачков и свинины с пармезаном — фавориты читателей!

Еще больше рецептов отличных ужинов:

Запеченные свиные отбивные с овощами

Время приготовления: 45 минут

Время маринования: 30 минут

Общее время: 1 час

Свиные отбивные различаются по размеру и толщине, поэтому при необходимости скорректируйте время приготовления.Наш рецепт был сделан из отбивных из свиной корейки толщиной 3/4 дюйма толщиной около 8 унций каждая. Если вы готовите более тонкие и мелкие отбивные, сократите время приготовления и проверьте готовность отбивных раньше. Вы можете приготовить их на сковороде и сначала обжарить, прежде чем ставить в духовку, что в конечном итоге позволяет отказаться от метода приготовления на гриле. Для низкоуглеводной / кето-версии исключите коричневый сахар и картофель.
  • 4 (4) свиных отбивных (мы использовали филейные отбивные 3/4 дюйма, по 8 унций каждая)
  • 5 столовых ложек (75 мл) оливкового или растительного масла, разделенных на части
  • 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса или Вустерширский соус
  • 1/4 стакана (60 мл) соуса для барбекю (или вашего любимого соуса / маринада)
  • 1 чайная ложка (5 мл) лукового порошка
  • 1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы или желтой горчицы
  • 1 столовая ложка (15 мл) фасованного коричневого сахара (опустить для кето / низкоуглеводной версии)
  • 3-4 зубчика (3 зубчика) измельченного чеснока
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) кошерной соли или по вкусу
  • черный перец по вкусу (желательно свежий треснутый перец)
  • 1/2 маленького (0,5 маленького) картофеля, нарезанного кусочками
  • 2 больших (2 больших) моркови, нарезать на кусочки размером с укус или 1 стакан маленькой молодой моркови, разрезанной пополам
  • 1/2 (0,5) зеленой фасоли, разрезанной пополам
  • 1 маленький (1 маленький) болгарский перец, нарезанный на кусочки
  • Рубленая петрушка для украшения, по желанию
  • Разогрейте духовку до 425 ° F.Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Отложите в сторону.

  • Приготовьте маринад: в большом пакете с застежкой-молнией или миске смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, соевого или вустерширского соуса, соуса барбекю, лукового порошка, горчицы, коричневого сахара и чеснока. Добавить соль и перец по вкусу. Потрите пакет или венчик, чтобы смешать все ингредиенты. Положите свиные отбивные в маринад и полейте свиные отбивные. Мариновать свиные отбивные не менее 30 минут.

  • Перемешайте картофель, морковь, стручковую фасоль и болгарский перец с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла.Добавить соль и перец по вкусу.

  • Достаньте свиные отбивные из пакета для маринада и выложите на противень. На одном противне выложите картофель и морковь вокруг свиных отбивных. Смажьте оставшийся маринад на картофель, морковь и свиные отбивные.

  • Выпекайте свиные отбивные в течение 35-50 минут, или пока свиные отбивные не приготовятся или внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

  • Измените настройку духовки на «Жарить» с решеткой примерно 6-8 дюймов от нагревательного элемента.Жарьте свиные отбивные около 3-7 минут или пока не образуется хорошо подрумяненная корочка.

  • Украсить рубленой петрушкой, по желанию. Подавать теплым.

Примечание к рецепту: используйте любую комбинацию овощей, которую хотите. Что касается корнеплодов, убедитесь, что они нарезаны на более мелкие кусочки, чтобы они прожарились одновременно со свининой.

калорий: 448 ккал, углеводов: 19 г, белков: 31 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 5 г, холестерина: 89 мг, натрия: 1085 мг, калия: 811 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 11 г, витамина A: 6635 МЕ, витамина C: 28.9 мг, кальций: 38 мг, железо: 2 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Свинина

Калорийность: 448

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

ПРОСТОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ | В хорошем вкусе | Великие рецепты


Из простых ингредиентов можно приготовить самые лучшие блюда.Это жаркое из свинины часто бывает на моем обеденном столе. С жареным картофелем, морковью, луком и брюссельской капустой это сытное и сытное блюдо.

Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2012 года. Он был обновлен за счет нового содержания и изображений.


Привет, друзья! Если вы ищете легкую идею для семейного ужина, вы попали в нужное место. Это блюдо из свинины я готовлю постоянно.Это так просто, но так хорошо! Свинина и овощи обжариваются до готовности, чтобы получился по-настоящему вкусный ужин на листовой сковороде. Это даже придирчивый муж одобрил! Хотя он не станет тронуть брюссельскую капусту или морковь, это все равно полная победа! Хороший семейный ужин — это вечер, когда мы не едим два раза подряд.

Мне нравится готовить это блюдо, потому что на его приготовление уходит меньше 20 минут, потом я ставлю его в духовку и почти забываю о нем. Лук и корнеплоды запекаются со свининой от начала до конца, а брюссельская капуста добавляется в середине.

Почему мне так нравится этот рецепт? Потому что это относительно без суеты. При этом не требуется прижигания и грязной очистки от жира, но результат всегда великолепен. Свиная вырезка по центру покрыта оливковым маслом и натертым маслом, состоящим из приправленной соли, коричневого сахара и черного перца. Овощи заправляют оливковым маслом, солью и перцем. (И никакого пилинга. Держите морковь кожурой для большего питания и меньше работы!) Все запекаются при температуре 325 ° F до готовности. С помощью простой приправы можно приготовить одно чудесно вкусное жаркое из свинины и овощей! Если вы думаете, что это блюдо само по себе идеально, вы правы! Однако сырное печенье Boursin — фантастическое дополнение.Чтобы сладкое завершение ужина, эти яблочные блондинки заставят вас задержаться за обеденным столом!

Основные характеристики рецепта:

  • Вымойте, обсушите и нарежьте овощи.
  • Паштет из свиной корейки сухой.
  • Смешайте сухой порошок, состоящий из приправленной соли, коричневого сахара и черного перца.
  • Свинину натереть оливковым маслом и натереть насухо.
  • Выложить свинину жирной стороной вверх на большой подготовленный противень. Добавьте овощи (кроме Брюсселя).
  • Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 40 минут.
  • Слейте жидкость или воспользуйтесь средством для обметывания индейки, чтобы удалить жидкость с противня. Бронировать.
  • Переверните овощи, чтобы они равномерно подрумянились. Добавьте брюссельскую капусту.
  • Выпекайте, пока свинина не достигнет внутренней температуры не менее 145 ° F. Перед подачей на стол дайте постоять 10 минут.
  • Разогрейте зарезервированные соки для подачи на свинину (по желанию).
  • Подробные инструкции см. В карточке рецептов.






Как выбрать свиную корейку:
Свиная вырезка по центру с большими участками темного мяса и мраморностью получается наиболее нежной и ароматной.Я всегда ищу их. Срезы бледного цвета более сухие и быстрее сохнут.


Как долго жарить свинину на фунт?
Постная свинина легко сохнет. Избегайте переедания. Как правило, запекайте свинину от 20 до 25 минут на фунт для 3-5 фунтов свиной корейки. Готовить свинину средней прожарки (внутренняя температура 145 ° F) совершенно безопасно. Всегда проверяйте температуру раньше, чем позже, потому что недоваренные продукты можно оставить до завершения. Переваренную пищу нельзя отменить.

Я предпочитаю свинину на средней температуре, при внутренней температуре 150-155 ° F.
Можно ли заменить овощ?
Да? Во всех смыслах. Блюдо универсальное. Слегка измените вкусовой профиль, заменив овощи тем, что вам нравится. Сладкий картофель, мускатный орех, пастернак, брокколи — вот несколько хороших вариантов.


Если вы используете другие овощи, как долго их запекать?
Твердые корнеплоды выдерживают более длительное время запекания и могут готовить столько же, сколько и 3–3,5 фунта свинины, требуемого для этого рецепта. Если вы используете более нежные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи, перец или грибы, добавьте на противень последние 35-40 минут времени приготовления.Вам придется поиграть со временем приготовления, так как оно может незначительно отличаться в зависимости от типа используемых овощей и размера кусков.

Примечание: при использовании свинины большего размера, для которой требуется более длительное время запекания, время приготовления овощей остается неизменным. Добавьте корнеплоды в течение последних 1 часа 15 минут или около того, а более мягкие — последние 35-40 минут.



Другие приятные блюда, которые могут вам понравиться:

ЛЕГКАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ



3 — 3.5 фунтов свиной вырезки по центру

1,5 фунта детского картофеля

Брюссельская капуста 12 унций

3 средние моркови

1 крупная луковица, очищенная от кожуры

2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке

1 столовая ложка приправленной соли Lawry’s

1/2 чайной ложки черного перца, разделенного на кусочки

1/4 чайной ложки соли

3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
Дополнительное оливковое масло для приготовления противня

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте дно большого противня оливковым маслом.
  2. Вымойте овощи и обсушите их. Нарежьте лук дольками толщиной 2,5 см.
  3. Нарежьте толстую морковь вдоль, затем нарежьте на кусочки длиной 2 1/2 дюйма.
  4. Удалите любые обесцвеченные внешние листья брюссельской капусты. Обрежьте основу и разрежьте пополам вдоль.
  5. Положите овощи в большую миску. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Полить 2 столовыми ложками оливкового масла. Смешайте руками.
  6. Смешайте приправу соль, коричневый сахар и 1/4 чайной ложки перца.Натереть свинину 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите сухой массаж на всю свинину. Выложите свинину жирной стороной вверх в центр противня.
  7. Добавьте овощи, кроме брюссельской капусты. Храните овощи в один слой и не переполняйте свинину. При необходимости используйте два листа для печенья.
  8. Выпекать 40 минут.
  9. Вынуть из духовки. Для слива жидкости используйте пасту для индейки. Резервные соки, по желанию.
  10. Переверните овощи, чтобы они равномерно подрумянились. Добавьте брюссельскую капусту.
  11. Выпекайте в течение 40 минут или пока термометр не покажет минимум 145 ° F при вставке в центр свинины (см. Примечание ниже для руководства по температуре).Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
  12. Разогрейте оставшийся сок, чтобы сбрызнуть его свининой, по желанию.

На 4 порции.

Примечания к рецепту:

  1. Температурный ориентир для свинины: 145 ° — 150 ° F для средней прожарки; 150 ° -155 ° F для среды; 155 ° -160 ° F для среднего хорошо прожаренного: 160 ° -165 ° для хорошо прожаренного.
  2. Для получения наилучших результатов храните овощи в один слой. Не переполняйтесь. При необходимости используйте 2 противня.
  3. При выпекании больших кусков мяса, когда время приготовления должно быть увеличено, сначала запекайте свинину, а последние 1 час 15 минут добавляйте корнеплоды.Добавьте нежные овощи в последние 35-40 минут выпекания.
  4. Чтобы свинина оставалась нежной, важно дать свинине отдохнуть как минимум за 5 минут до нарезки.

Прекрасные находки для дома и семьи! Любая комиссия с покупок способствует ведению этого блога.

ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ

Раскрытие информации: этот сайт содержит платную рекламу и партнерские ссылки. In Good Flavor является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Жаркое из свиной лопатки с зимними овощами Рецепт | Джеффри Закарян

Убрать выделение со всего

Свиная лопатка:

Кошерная соль

Одна свиная лопатка весом от 3 до 4 фунтов без костей

Панчетта 1/3 фунта, нарезанная на кусочки толщиной 1/4 дюйма

2 веточки плюс 6 листиков свежего шалфея

6 зубчиков чеснока

2 моркови, очищенные и нарезанные крупными кубиками

1 брюква, очищенная и нарезанная крупными кубиками

1 репа, очищенная от кожуры и нарезанная крупными кубиками

1 большая желтая луковица, разрезанная на четвертинки

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка пасты мисо

1 веточка свежего розмарина

Две бутылки темного пива по 12 унций, например, стаут

2 стакана куриного бульона

1 столовая ложка хересного уксуса

Свежая мята, для украшения

Свежая кинза, для украшения

Жареная петрушка:

Нейтральное масло для жарки

1 стакан свежих листьев петрушки

Жареный лук:

Нейтральное масло для жарки

1/4 стакана универсальной муки

1 чайная ложка кайенского перца

1 чашка тонко нарезанных луковых колец

Жареные каперсы:

1/2 стакана сушеных каперсов

Нейтральное масло для жарки

Легкий рецепт жареных овощей — Primavera Kitchen

На главную »Гарниры» Рецепт легко обжаренных овощей

Жареные овощи — легкий и вкусный гарнир.Полный вкус делает их любимыми в семье, и это отличный способ включить в свой рацион большое разнообразие овощей. Это палео, цельный30, с низким содержанием углеводов и без глютена.


Жареные овощи должны быть обугленными снаружи, с хрустящими краями, но иметь нежную внутреннюю часть. Это карамелизирует сахар на внешней стороне овощей и обеспечивает лучший вкус. Это так вкусно, и вы никогда не захотите готовить их по-другому после этого, как моя жареная цветная капуста с чесноком и пармезаном!

Как только вы поймете технику, вам больше не понадобится рецепт.Положите несколько свежих овощей в духовку для запекания, пока вы готовите свиные отбивные, жаркое в горшочке / быстрое жаркое в горшочке, бараньи отбивные, кусочки стейка с чесночным маслом или курицу с лимоном, и у вас будет вкусный гарнир к любому блюду. В отличие от овощей, которые готовятся слишком долго, жареные овощи никогда не будут вялыми и сырыми. И вы можете использовать этот метод с любыми овощами в вашем ящике для овощей и фруктов!

Здоровы ли жареные овощи?

Хорошей идеей будет практически любой способ есть овощи.Обжарка — не исключение.

Когда вы готовите любой овощ, он начинает терять часть своей питательной ценности. Витамины, такие как B и C, начинают портиться от тепла. Другие питательные вещества легче усваиваются после приготовления.

Какая температура лучше всего подходит для жарки овощей?

Вы хотите запекать овощи при высокой температуре. Лучше всего от 400 до 450 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать этот сильный огонь для любых овощей, даже для замороженных овощей!

Чтобы проверить готовность жареных овощей, наколите их вилкой.Они должны быть достаточно нежными, чтобы их можно было легко проткнуть вилкой; еще один признак того, что они начинают обугливаться по краям. Это займет не менее 15 минут, в зависимости от типа овощей, которые вы готовите.

Какое масло лучше всего для жарки овощей?

Найдите баланс по количеству используемого масла. Вы хотите, чтобы овощи были покрыты крышкой, но вам не нужно так много, чтобы на сковороде образовывались лужи. Масло помогает жареным овощам готовиться равномерно, а также усиливает вкус.Так что выбирайте масло, которое тоже имеет приятный вкус! Попробуйте эти полезные масла с высокой температурой дыма для своих овощей:

  • Оливковое масло
  • Кокосовое масло
  • Масло авокадо

Не бойтесь наносить масло на все овощи руками.

Как приправить жареные овощи?

В этом рецепте большую часть работы выполняет масло. Это гарантирует, что овощи получат четкие золотистые края. Вы также можете каждый раз использовать соль и перец, чтобы усилить вкус.

Но вы можете захотеть и другие приправы для жареных овощей. Смешивайте и комбинируйте любой из этих вкусов, чтобы найти свой любимый.

  • Итальянская приправа
  • Чеснок
  • Бальзамический уксус
  • Имбирь
  • Розмарин
  • Василий
  • Тимьян
  • Укроп
  • Тмин
  • Карри

Советы по запеканию овощей

  1. Используйте жаркое и жаркое масло с высокой температурой дыма .
  2. Равномерно разложите овощи на сковороде и постарайтесь не переполнить .
  3. Сезон хорошо, но не переусердствуйте .
  4. Перемешайте по истечении половины времени приготовления.

Еще рецепты жареных овощей, которые стоит попробовать:

  • 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кубиками
  • 2 стакана редиса, нарезать на четвертинки
  • 1 стакан брюссельской капусты, нарезанной на кусочки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 4 зубчика чеснока, измельченного
  • кошерный соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
  • 5 ломтиков вареного бекона — без нитратов и сахара для Whole30 (в ButcherBox есть бекон отличного качества)
  • 1 красный болгарский перец — нарезанный на кусочки толщиной 2,5 см
  • на кусочки толщиной 1 дюйм
  • свежий зеленый лук — для украшения
  • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Выложите мускатную тыкву, редис и брюссельскую капусту на подготовленный противень.

  • Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать итальянской приправой, чесноком, солью и перцем, затем перемешать, чтобы покрыть.

  • Выложите ровным слоем, запекайте около 15-20 минут.

  • Удалите и бросьте болгарский перец и лук, верните в духовку и запекайте еще 15-20 минут.

  • Достаньте из духовки и посыпьте беконом и стручковой фасолью перед подачей на стол.

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: сладкий перец, брюссельская капуста, мускатная тыква, лук, редис, жареные овощи, овощи

Порция: 1/6, калорийность: 177 ккал, углеводы: 21 г, белок: 5 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 10 мг, натрий: 665 мг, калий: 565 мг, Клетчатка: 4 г, сахар: 10 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

опубликовано 17 октября 2019 года Оливией

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Свиная вырезка со специями и жареными овощами

Содержание
  1. Что такое свиная вырезка?
  2. Как приготовить свиную вырезку?
  3. Как мне приготовить это блюдо?
  4. Посмотрите, как приготовить этот рецепт свиной вырезки:
  5. Пряная свиная вырезка с жареными овощами Рецепт

Вы когда-нибудь открывали холодильник за час или два до обеда и не знали, что приготовить? Это обычное явление для всех, независимо от того, одинок вы или имеете семью.Ужин случается каждый день, и иногда бывает трудно сохранять творческий подход. Вот почему ужины на сковороде — одно из самых популярных блюд.

Что может сложиться вместе на одной сковороде и приготовить блюдо? И, кроме того, что может быть достаточно сытным, чтобы приготовить полноценный обед? Иногда нам хочется настоящей еды с гарнирами и вторым блюдом.

Свиная вырезка — это часто мой рецепт для приготовления одной сковороды, и это блюдо стало новым фаворитом. Специи в сочетании с жареными овощами создают идеальный вкус, который удовлетворяет и по-настоящему наполняет вас!

Что такое свиная вырезка?

Свиная вырезка — это длинный узкий кусок мяса, проходящий вдоль позвоночника свиньи.Вырезка всегда бескостная и постная. Фактически, это фактически классифицируется Министерством сельского хозяйства США как дополнительная бережливость. Для сравнения, вся свиная корейка намного больше и может быть как без костей, так и без кости.

Причина, по которой я предпочитаю свинину как универсальную вырезку, которая работает во многих рецептах, заключается в том, насколько быстро она может готовиться, оставаясь при этом сочной. Кроме того, поскольку свинина не обладает сильным ароматом, она очень хорошо воспринимает специи и другие ароматы, что делает ее идеальным мясом для протирания. Вырезка часто весит менее двух фунтов, и ее внешнюю часть можно хорошо натереть.

Как приготовить свиная вырезка?

Начинаю с втирания сухих специй. Сухие специи и травы обладают множеством ароматов, содержащихся в эфирном масле. После того, как втирание нанесено, необходимо быстро обжечься в горячем масле. Обжигание может быть не по той причине, о которой вы думаете. Обжарка не блокирует соки, а вместо этого подрумянивает и карамелизирует сахар и подрумянивает белки в мясе. Эта карамелизация создает аромат и восхитительную корочку, которые не были бы достигнуты, если бы вырезка была помещена непосредственно в духовку.Поскольку вырезка имеет небольшой размер, она быстро готовится, а это значит, что ее не нужно столько времени в духовке, как овощи.

Обжарка — единственная причина, по которой это не совсем ужин из одной сковороды, но он того стоит!

Как мне приготовить это блюдо?

Любой овощ в жареном виде превращается в нечто волшебное. Во время жарки на сильном огне сахар в овощах карамелизируется и придает сладкий пикантный вкус. А обжарка фенхеля и моркови действительно делает это блюдом.

Луковица фенхеля — незамеченный герой на кухне. Грубый, это может быть сложно. Но нарезанный толстыми дольками и обжаренный, аромат, который он приобретает вместе с нежной консистенцией от жарения, идеален. Чтобы объединить все вкусы, овощи поливают тем же маслом, что и вырезка.

После того, как вы закончите, это блюдо станет таким же вкусным, как и любое другое блюдо для особого случая, но с одним важным отличием: все это можно сделать за один час!

Посмотрите, как приготовить эту свиную вырезку:

Свиная вырезка со специями и жареными овощами

Сделанное все на одной сковороде, это блюдо из свиной вырезки со специями в паре с жареными овощами идеально подходит для любого буднего вечера! Натрите специями, нарежьте овощи и бросьте все в духовку!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 6 порций

Для специй руб.
  • 2 чайные ложки семян фенхеля поджаренные и измельченные
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 2 чайные ложки соли
  • ¾ чайной ложки черного перца
Для основного блюда
  • 1 ½ фунта моркови очистить и нарезать соломкой
  • 2 луковицы фенхеля порезать и нарезать шестью дольками
  • 1 маленькая красная луковица нарезанная
  • 4 столовые ложки оливкового масла отдельно
  • 1 фунт свиная вырезка
Для соуса
  • 1 столовая ложка шампанского уксуса
  • ¾ чашки абрикосового джема
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • Разогрейте духовку до 375 ° F.

  • Поджарьте семена фенхеля на слабом огне примерно 1 минуту. После поджаривания измельчите семена фенхеля в пестике. В небольшой миске смешайте все ингредиенты смеси специй и отложите.

  • Поместите подготовленную морковь и фенхель на большой противень (или противень для запекания). Выложить ровным слоем и сбрызнуть 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать 2 ч.л. смеси специй и поставить в духовку для запекания.

  • Натереть свиной вырез оставшейся смесью специй.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и обжарьте вырезку со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

  • После полного обжаривания добавьте вырезку в противень с овощами и жарьте, пока мясо не достигнет 145 ° F, а овощи не станут золотисто-коричневой корочкой.

  • Пока мясо жарится, приготовьте соус. Нагрейте сковороду, использованную для подрумянивания мяса, до средне-слабого огня. Добавьте уксус и соскребите подрумяненные кусочки со дна сковороды в течение 1 минуты.Добавьте горчицу и джем и перемешивайте 2-3 минуты, пока соус не начнет пузыриться. Снять с огня и отставить. Подавать со свининой и овощами.

Порция: 1 порцияКалорийность: 345 ккалУглеводы: 45,4 г Белки: 18,7 г Жиры: 11,6 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 1,6 г Мононенасыщенные жиры: 7,4 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 49,1 мг Натрий: 974,3 мг витамина C: 10 мг витамина C: 20,9 мг Кальций: 107,1 мг Железо: 2,3 мг

Ужин

Кухня Американская

Уровень сложности Средний

Метод обжарки

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse.Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Свиная корейка в беконе — The Cookie Writer

Свиная корейка в беконе — это простое блюдо, которое готовится в духовке. Вы можете попробовать его в мультиварке, но потом вам обязательно захочется пожарить этот бекон, чтобы получить потрясающую хрустящую текстуру!

Фотографии и рецепт этой свиной корейки в беконе обновлены 20 сентября 2016 года!

В летние месяцы я обнаружил, что в нашем местном продуктовом магазине продается много мяса.В основном разные нарезки стейков, но также встречаются ребра и свинина.

Мой муж любит стейки и в 99% случаев просит меня замариновать его. Но готовит он. У него есть метод, который он предпочитает, поэтому я не имею ничего общего с стейком, когда дело касается готовки! Но другое барбекю / летнее мясо? Ну вот и все!

Свиная корейка появляется все чаще, и я знаю, что одно из самых популярных ее применений — это тушеная свинина (с которой я, наконец, поэкспериментировал!). На самом деле я предпочитаю готовить это мясо в мультиварке, но на днях у меня было мало вовремя (начал ужин слишком поздно), поэтому пришлось готовить его в духовке.В то время как некоторые думают, что это свиные отбивные, я решил оставить разрез целиком и приготовить свиную корейку в беконе с жареными овощами. Одним словом: вкусно! Настолько быстрый и простой (потом я готовил овощи отдельно в мясном соке), этот рецепт был достаточно большим, чтобы создать для Дэна пару оставшихся обедов. ОБНОВЛЕНИЕ : Я заранее приготовил и приготовил овощи со свиной корейкой. Овощам все еще требовалось дополнительное время для приготовления, поэтому, пока свинина отдыхала, я поместил овощи обратно в духовку.

Обеды… Моя кончина! Я стараюсь готовить достаточно еды для нас троих, чтобы Дэну хватило на пару дней поработать. Это позволяет мне создавать промежуточные рецепты, которые не дают хорошего качества (или не подходят для обеда на второй день). Однако в большинстве случаев Дэн и Эовин съедают непристойное количество еды, оставляя меня разобраться обед на следующий день! Я люблю готовить, но необходимость готовить снова после того, как уже приготовил большой обед, иногда может раздражать (я люблю вас обоих, но иногда мне нравится делать что-то вне кухни!) Это не помогает, когда я готовлю для них одну еду, и вегетарианская версия для себя.Да ладно, станет только хуже, когда Эовин пойдет в школу в сентябре этого года!

Теперь, в зависимости от размера вашего куска мяса, эта свиная корейка в беконе ДОЛЖНА быть достаточно большой, чтобы служить семье из четырех или более человек. Должно быть ключевым словом! Поскольку у меня было немного времени, я использовал оставшиеся от мяса соки и приготовил в нем немного овощей, чтобы подать их в качестве гарнира вместе с рисом. Я думаю, я мог бы приготовить овощи с мясом, но я не думал об этом в то время (ремонт дома наверняка потребляет вам голову!) ОБНОВЛЕНИЕ: Я рекомендую нарезать овощи совсем небольшими, чтобы они закончили вовремя с мясо (грибы можно нарезать крупными ломтиками.) Кроме того, я хотел отметить, что бекон может немного подрумяниться до того, как настоящая свиная корейка будет готовиться. Без проблем! Просто положите сверху кусок фольги, чтобы бекон не подгорел (мне пришлось это сделать за последние 10 минут).


Свиная корейка в беконе


15 мин Время приготовления

1 час Время приготовления

1 час, 15 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 2 1/2 — 3 фунта свиной корейки
  • 8 ломтиков бекона
  • Черный перец
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч.свежемолотый имбирь
  • 1/4 ч. л. хлопья измельченного красного перца
  • 1/4 стакана соевого соуса (используйте соус GF без глютена)
  • 1 ст. горчица цельнозерновая грубая
  • 1 ст. рисовый винный уксус
  • 2 ст. мед
  • 1 фунт сливочного картофеля, разрезанный на четвертинки
  • 1/2 фунта пуговицы или грибов кремини, нарезанный ломтиками
  • 1 нарезанная луковица

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F. Выложите свиную корейку на сковороду и надрежьте верхнюю часть мяса.Приправить перцем. Выложите картофель, лук и грибы вокруг жаркого.
  2. Смешайте чеснок, имбирь, хлопья чили, соевый соус, горчицу, уксус и мед в небольшой миске. Взбейте до однородности, приправив перцем. Вылейте половину смеси на свинину и овощи. Возьмите ломтики бекона и оберните их вокруг свинины (я не ложился под свинину, просто накрывал ее). Залейте оставшимся соусом.
  3. Выпекайте 1 час или пока внутренняя температура не достигнет 145/150F.Если у вас бекон выглядит темным, накройте сковороду алюминиевой фольгой.
  4. Дайте мясу постоять 15 минут перед нарезкой и подачей на стол!

Примечания

Моя свиная корейка весом 2,5 фунта приготовилась за 1 час до 145F внутри. Чтобы мясо получилось больше, добавьте еще 15+ минут. Свинину можно есть при температуре 145 ° F, поэтому, если вы достанете мясо, у него будет время отдохнуть и повыситься температура.

7.8.1.2

328

https://thecookiewriter.com/bacon-wrapped-pork-loin/

Кейси Джоанетт


Мне очень нравятся простые блюда, такие как свиная корейка в беконе.Я знаю, что летом многие не любят тратить слишком много времени на приготовление пищи, поэтому я уверен, что вы могли бы адаптировать этот рецепт к мультиварке. В конце концов, вам, возможно, придется просто пожарить мясо, чтобы бекон приобрел цвет, но в остальном я не вижу вреда в использовании мультиварки. За последние несколько недель, между ремонтом дома и летними уроками / мероприятиями, я понимаю, почему людям нужны простые рецепты! У меня только один ребенок, и уравновесить все оказалось интересно. Однако я выжила и не могу дождаться, когда Эовин пойдет в школу, поэтому я могу проводить еще больше времени на кухне!

Любите эту свинину в беконе ?! Попробуйте некоторые из этих рецептов:

Колбаса в беконе и кабачки

Паста с курицей и лимоном и перцем в беконе

Свиная вырезка с яблоками и корнеплодами

Острая свиная вырезка с яблоками, морковью и картофелем, обжаренными до совершенства, а затем запеченными до конца и заправленными пикантным яблочно-бренди соусом.

Эта свиная вырезка с яблоками, картофелем и морковью — один из моих любимых новых рецептов! Я знаю, знаю, я много говорю об этом. Это действительно настоящая жемчужина рецепта, и я, , действительно, действительно, думаю, что вам стоит его приготовить. Плюс ко всему, лучшая часть — это обед из одного блюда! Буйя! И даже с бренди и маслом это все равно довольно легкий и полезный ужин.

Овощи идеально карамелизируются, свинина получается пышной и сочной, а соус из бренди — лучший способ завершить все это.С этого момента и до скончания времен я хочу полить все этим соусом из бренди. Это , что чертовски хорошо.

В целом это тоже довольно просто. На несколько шагов больше, чем в некоторых других моих блюдах из одного блюда, например, в запеканке с курицей и картофелем. Это больше соответствует моему рецепту цитрусового цыпленка с одним блюдом, за исключением того, что вам нужно другое блюдо для соуса, где все это можно приготовить в той же сковороде . Ага, это действительно чудо из одного блюда.

Я использовал эту 12-дюймовую неглубокую сковороду, а свиная вырезка и овощи — всего , едва поместились .Вам понадобится большая сковорода или голландская духовка, иначе это не будет едой из одного блюда. Вам придется переложить свинину и овощи на другую сковороду для запекания, а затем вылить как можно больше капель со сковороды обратно в сковороду для соуса. Если вы пропустите этот последний шаг, он все равно будет ароматным без подтеков, но ему не хватит глубины, которая превращала бы его из хорошего в феноменальный.

Если у вас была свиная вырезка с яблоками, вы знаете, что это брак, заключенный на небесах. Свинина и яблоки — верные товарищи.Есть так много видов яблок, которые вы можете использовать, и я оставил это открытым в рецепте, поэтому используйте то, что вам больше нравится. Я пробовала это с яблоками фиджи, гала и зависть. Все было безупречно вкусно. Думаю, подойдет и пирожное яблоко. Соус довольно сладкий, поэтому он идеально дополнит весь ансамбль.

В этом рецепте тоже много корнеплодов! От сладкого картофеля до моркови и до милого маленького картофеля. Это не только добавляет разнообразия, но и добавляет различные питательные вещества.

У картофеля плохая репутация, но он является хорошим источником витамина С. Не снимайте кожицу, и вы получите от него максимальную пользу. Сладкий картофель более питательный, и в одной порции содержится всех витамина А, необходимого на весь день. К тому же они просто восхитительны, покрытые свининой.

А свиная вырезка — одно из самых полезных для здоровья кусков свинины. Он невероятно постный, из-за чего некоторые куски мяса иногда становятся суше, но не здесь.Когда свиная вырезка обжаривается, а затем запекается, она запирается в соке, делая ее невероятно влажной.

Вырезка — такой нежный кусок мяса, что я покупаю его много, так как с ним довольно легко готовить. На самом деле у меня есть постная версия карнитаса из свиной вырезки, которую вам нужно попробовать. Это ооочень хорошо!

Свиная вырезка с яблоками кажется достаточно нарядной, чтобы подать ее даже гостям. Это означает, что вы будете в ловушке на кухне и будете варить соус, пока там будут ваши гости, но это не займет много времени, так что ничего страшного.

В отличие от многих соусов, когда вы достаете свинину, это действительно 5-минутное испытание. С обшивкой и всем остальным, наверное, 10 минут, чтобы завернуть соус и выложить все на стол. Для меня это не имеет большого значения, но вы можете решить для себя, хотите ли вы этого небольшого толчка в последнюю минуту или нет. Я могу гарантировать, что вы не пожалеете об этом соусе! Коньяк сварится и совсем не пьяный, а просто насыщенный и вкусный. Если вы полейте им свиное филе с яблоками и идеально обжаренными и обжаренными овощами, вы поймете, что я имею в виду.Говорю вам, это божественно.

И если вас когда-либо раздражает отсутствие достаточного количества овощей для сочетания с мясом в таких блюдах, вам не нужно подчеркивать это здесь. Есть ТОННЫ овощей, так что вам действительно не нужен дополнительный гарнир. Я сочетал это с простой закуской из сырной доски, когда некоторое время назад у меня было несколько гостей на ужин, и они были в восторге от этого!

Рецепт этой свиной вырезки с яблоками довольно легко приготовить, так что не бойтесь.Это не для новичков — «едва кипятить воду готовить», но это ни в коем случае не уровень эксперта. Хотя он будет выглядеть экспертного уровня. Я никогда не считал мясо своим фирменным блюдом, поэтому я был на седьмом небе от счастья, что это оказалось таким вкусным.

Вот основные шаги:

  1. Обжаренная вырезка
  2. Обжарьте овощи
  3. Добавьте яблоки
  4. Добавить свинину и выпекать
  5. Вынуть из духовки и вынуть из тарелки
  6. Приготовить соус

Тогда ЕШЬ !!! Это так просто.

Не нужно над этим задумываться. От начала до конца требуется чуть больше часа, но по большей части это простои, пока свинина находится в духовке.

О, и я упоминал, что ребенок съел это и одобрил? Придирчивый ребенок? Я не могу обещать, что вашему привередливому едока понравится, но 12-летний вегетарианец одобрил его, и это о чем-то говорит.

И прежде чем мы закончим и остановимся на этом, давайте коснемся этого пряного втирания. Летом я приготовила свиное филе с этим натиранием и бросила на гриль, и это было восхитительно.Из-за сахара он немного прилипает (отсюда и необходимость стереть часть сахара после обжаривания), но эта небольшая проблема того стоит. Я использовал кокосовый сахар, но вы можете легко заменить коричневый сахар, если хотите.

Если свинина не для вас, но вы настроены на что-то вкусное, обратите внимание на эти голубцы с лебедой из индейки или это куриное карри в мультиварке. Или просто посетите мою страницу с основным блюдом и посмотрите сами. Я уверен, что вы найдете то, что вам подходит!

Свиная вырезка с яблоками и корнеплодами

Острая свиная вырезка с яблоками, морковью и картофелем, обжаренными до совершенства, запеченными до конца и заправленными пикантным яблочно-бренди соусом.

Общее время 1 час 10 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).

  • Смешайте все ингредиенты в маленькой миске и затем натрите свиной вырезкой.

  • Нагрейте половину масла в жаростойкой неглубокой сковороде * или в голландской духовке до средне-сильного огня. Добавьте свиную вырезку и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимите и оставьте на тарелке. Соскребите со сковороды как можно больше пригоревшего сахара и выбросьте.

  • Добавьте оставшееся масло, картофель, морковь, сладкий картофель и лук. Дайте овощам карамелизироваться, помешивая каждые 1-2 минуты в течение 7-10 минут. Приправить овощи солью и перцем, а затем добавить ломтики яблока.

  • Придвиньте овощи к внешнему краю и выложите свиную вырезку посередине.

  • Поставьте сковороду в духовку и запекайте 25-35 минут, пока свинина и овощи не пропарятся. Внутренняя температура свинины должна составлять 145–150 ° F (63–66 ° C), поскольку она будет продолжать готовиться в состоянии покоя.

  • Выньте противень из духовки и выложите свинину и овощи на сервировочное блюдо. Накройте или накройте фольгой, чтобы согреться, пока будете готовить соус.

  • Поставьте сковороду на плиту и включите конфорку на слабый огонь. Добавьте бренди и деревянной ложкой соскребите как можно больше подрумяненных кусочков.

  • Добавьте яблочный сок, доведите до кипения и уменьшите количество примерно до полстакана (5-7 минут). Добавить масло, приправить солью и перцем.

  • Нарезать свинину и подавать с овощами и соусом.

Примечания

* Если вместо этого вы используете две вырезки меньшего размера, вам нужно будет дольше готовить овощи на плите перед запеканием со свининой в духовке, чтобы убедиться, что они готовятся одновременно. Вам также нужно будет отрегулировать время приготовления свинины. * Если ваша сковорода не пригодна для запекания, переложите свинину и овощи в блюдо, пригодное для духовки, чтобы запечь. Когда закончите, постарайтесь убрать как можно больше капель со сковороды и вернуть их в исходную сковороду, чтобы приготовить соус.Я использовал сковороду 12 дюймов.

Питание

Калорий: 452 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 30 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 957 мг | Калий: 1365 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 15925 МЕ | Витамин C: 22,5 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 3,3 мг

Вы сделали рецепт? Мне нравится видеть ваши творения! Чтобы быть отмеченным тегом @FeastingNotFasting в Instagram и использовать хэштег #FeastingNotFasting — пожалуйста, оставьте также оценку ниже! ★ ★ ★ ★ ★ .
Leave a Reply