Свинина в фольге в духовке рецепты с фото простые и вкусные в фольге: Свинина запеченная в фольге духовке

Содержание

Свинина запеченная в фольге духовке

Кухня Европейская

Калорийность 138.4 ккал

Порции 2 порц.

Время готовки 150 мин.

Углеводы* 8.9 гр.

Ароматный и сочный вкус свинины, запеченной в фольге в духовке, знаком каждому, ведь именно это блюдо является частым гостем на любом праздничном столе. На его подготовку уходит мало времени, однако стоит довольно долго потерпеть, когда оно наполняет весь дом своим изысканным ароматом из духового шкафа. Свинина, сделанная в фольге, – универсальное блюдо. Ее можно подать вместе с гарниром в качестве горячего, порезать на кусочки и съесть в холодном виде как мясную нарезку, а можно использовать как закуску со свежим хлебом и кисло-сладким соусом. С помощью наших простых и вкусных рецептов Вы без труда приготовите это сочное, ароматное, нежное и праздничное блюдо!

Свиная корейка в фольге в духовке

Свиная корейка, приготовленная в фольге в духовке, может оказаться настоящим деликатесом. Главное – правильно ее замариновать и запечь. В первом случае, очень важно не использовать французскую горчицу, так как ее зерна могут обуглиться при запекании и само блюдо будет выглядеть не привлекательно. Во втором, старайтесь не пересушить свинину, поэтому периодически ее проверяйте во время приготовления. Если Вы хотите получить на мясе красивую корочку, то можно заменить горчицу медом.

Совет: по желанию, в маринад можно добавить острый перец, сухой чеснок или другие любимые специи.

Совет: чем толще кусок корейки, тем дольше она будет запекаться.

Совет: если Вам позволяет время, то лучше оставить корейку на ночь. Так она лучше впитает в себя маринад со специями и будет намного вкуснее и сочнее. Совет: выкладывайте корейку на блестящую сторону фольги, так она сделается немного быстрее. Совет: если Вы хотите запечь свинину с картофелем, овощами или другим гарниром, то добавьте нужные ингредиенты на этапе раскрытия фольги в форму, достав оттуда корейку. Когда гарнир будет выложен, выкладываем на него свинину.

Свиная корейка 600 гр. Горчица 2 ст.л. Соевый соус 80 мл. Масло растительное 20 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Сочная свиная корейка в фольге готова! Раскладываем ее по тарелкам, для сочности поливаем оставшимся жиром и подаем с салатом из свежих овощей, картофелем или крупами. Ягодные соусы со своеобразной кислинкой станут отличной парой к такому блюду. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина с киви, запеченная в фольге

Свинина всегда славилась большим количеством жиров, поэтому этот продукт не встретишь ни в одном диетическом меню. Однако есть выход, который поможет снизить до минимума количество вредных веществ, – это запечь мясо в собственном соку. От такого кусочка свинины пользы будет немного больше, чем от той, которая готовилась бы на сковородке в жирах. Чтобы разнообразить блюдо, этот рецепт предлагает добавить в свинину киви. Поверьте, все гости будут удивлены! В данном способе приготовления используется электрическая духовка.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки на косточке – 3 шт.
  • Зубчики чеснока – 9 шт.
  • Киви – 1 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка – для подачи.
  • Овощи – для подачи.

Способ приготовления:

  1. Чтобы блюдо получилось очень вкусным и аппетитным, очень важно правильно выбрать главный ингредиент. Свиные стейки на косточке очень хорошо подходят для приготовления в фольге. Главное, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В последнем случае мясо соберет очень много влаги и горячее получится совсем другим. Поэтому промывать выбранные куски также не стоит.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две части.
  3. В подготовленных свиных стейках делаем глубокие разрезы с помощью тонкого ножа, в которые после закладываем разрезанные куски чеснока. На один кусок приходится примерно три зубчика, однако количество можно выбирать по вкусу.
  4. Хорошо солим и перчим верх свиных кусочков.

Совет: в данном рецепте лучше не использовать различные приправы для мяса, так как они могут не сочетаться с киви, что приведет к испорченному блюду.

  1. Переходим к упаковке мяса в фольгу. Для этого нужно нарезать 6 листов в виде прямоугольников. На каждый свиной стейк понадобится два слоя фольги. Выкладываем мясо чесноком вниз, а верхнюю часть посыпаем солью и перцем.
  2. Киви, который придаст нежность, сочность и невероятный вкус блюду, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на приправленный стейк.
  3. Плотно заворачиваем мясо в фольгу, затем перекладываем в другой подготовленный прямоугольник и снова упаковываем. После того, как все куски будут «одеты», оставляем их мариноваться на полтора часа.
  4. Заранее разогреваем духовку до 210-230 С. Когда мясо замаринуется, выкладываем его на противень или любую огнеупорную емкость и отправляем запекаться в духовой шкаф при равномерной подаче тепла на полтора часа. За 30 минут до конца приготовления блюда оставляем только верхний подогрев.

Сочная и необычная свинина с киви готова! Подавать это блюдо можно прямо в конвертиках из фольги, благодаря которым оно будет оставаться горячим долгое время. Посыпаем стейки нашинкованной петрушкой, украшаем овощами и наслаждаемся трапезой! Сытного Вам обеда!

Свинина в фольге, запеченная куском в духовке

Этот рецепт приготовления свинины в фольге подходит для случая, когда у Вас есть в наличии большой кусок мяса. Его не очень удобно запекать целиком, так как он очень долго готовится. Тогда попробуйте приготовить свинину по способу, который предлагает не до конца разрезать мясо. Так, оно лучше и равномернее пропитается маринадом и получится очень сочным и вкусным. Для этого блюда подойдет любая часть, в которой есть небольшая жировая прослойка, с помощью которой свинина станет еще сочнее.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки.
  • Соль – 3 щепотки.

Способ приготовления:

  1. В начале приготовления быстро промываем свинину под проточной водой, чтобы она не успела впитать в себя лишнюю жидкость. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец и перекладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем кусок, оставляя пару сантиметров до конца.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две половинки, удаляя сердцевину, которая может не благоприятно отразиться на пищеварении. Затем пропускаем разрезанные зубчики через чеснокодавилку.
  3. Подготовленное мясо хорошо протираем солью, перцем, розмарином, кашицей из чеснока и лавровым листом.

Совет: по желанию, можно добавить другие специи по вкусу.

  1. Пропитываем свинину необходимым количеством майонеза и ставим ее мариноваться в холодильник на пару часов.

Совет: старайтесь не сильно смазывать мясо майонезом. Свинина жирная сама по себе и, если добавить к нее много белого соуса, то блюдо может получиться невкусным.

  1. По истечении времени плотно укутываем свинину в фольгу и ставим в заранее нагретую до 200-220 С духовку. Готовим 20-30 минут, затем уменьшаем температуру до 180-190 С и запекаем еще 50-60 минут. Когда выйдет время, достаем сверток из фольги и делаем на его поверхности надрез, после чего снова ставим в духовой шкаф на 15-25 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Совет: если Вы предпочитаете более тушеную свинину, то последнее действие можно опустить. Так, мясо приготовится в собственном соку. Для более запеченного мяса подержите свинину немного дольше.

  1. Прокалываем мясо ножом, проверяя его на готовность. Если оно мягкое, то достаем свинину из духового шкафа.

Сочное блюдо готово! Запеченную свинину в фольге можно подать с любым гарниром и любимым соусом. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком – это нарядное блюдо, которое можно приготовить как к праздничному, так и обеденному столу. Такой вариант запекания свинины очень прост, а дополнительные несложные ингредиенты делают ее еще аппетитнее, насыщеннее и интереснее. Ответственно отнеситесь к выбору мяса. Для медальонов подойдет далеко не любая часть туши. Лучше всего брать ошеек, так как он соответствует нужной форме.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600-800 г.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Очищенные грецкие орехи – 50 г.
  • Чернослив без косточки – 200 г.
  • Маргарин или растительное масло – для обжарки.
  • Белый свежемолотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь промываем кусок свинины под проточной водой, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы убрать лишнюю влагу. Перекладываем мясо на кухонную доску и нарезаем его на овальные плоские кусочки так, чтобы их вес не превышал 100 г.
  2. Накрываем медальоны пищевой пленкой и немного отбиваем их с помощью кулинарного молоточка.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем кусочки свинины по 2 минуты с обеих сторон.
  4. Заранее замачиваем чернослив, а затем нарезаем его полосками.
  5. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и пропускаем их через мелкую терку или чеснокодавилку, чтобы на выходе получилась однородная кашица.
  6. В ступке или блендере измельчаем грецкие орехи до состояния крошки.
  7. В отдельной глубокой посуде смешиваем измельченные орехи, чернослив и чесночную массу.
  8. Из фольги вырезаем одинаковые квадратики и выкладываем на них обжаренные медальоны. Затем солим и перчим их по вкусу, выкладываем подготовленную смесь из сухофруктов, чеснока и грецких орехов.
  9. Плотно укутываем свинину в фольгу, чтобы не оставалось даже самых маленьких дырочек, куда может попасть воздух. Выкладываем медальоны на противень и отправляем в заранее нагретый до 200 С духовой шкаф на 25-35 минут.

Очень вкусные медальоны из свинины с черносливом и грецкими орехами готовы! Подаем их в горячем виде вместе с вареной картошкой или овощами, приготовленными на гриле. Вкусного вам обеда и приятного аппетита!

Свинина, запеченная в фольге с овощами

Такой рецепт удобен тем, что Вы сможете за один раз приготовить и сочное мясо, и аппетитный гарнир. Свинина с овощами запекается очень быстро – всего 15 минут, однако перед тем, как поставить их в духовой шкаф, продукты нужно будет заранее обжарить. Приготовленное нежное, насыщенное блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Порадуйте себя, своих близких и гостей этим изумительным и уникальным обедом!

Ингредиенты:

  • Свиные стейки – 400 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Кинза – 50 г.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промываем баклажан под холодной водой, а затем нарезаем овощ небольшими кружочками. Чтобы избавиться от нежелательной горечи, перекладываем нарезанные куски в глубокую миску и солим их. Через 20 минут снова промываем баклажаны и отжимаем их.
  2. Болгарский перец и помидоры также моем, а после удаляем плодоножку с семенами у первых и уплотненную часть у вторых. Овощи нарезаем произвольными мелкими кусками.
  3. Очищаем зубчики чеснока от кожуры и пропускаем из через пресс.
  4. Быстро промываем стейки под проточной водой, чтобы они не успели впитать в себя лишнюю влагу. Хорошо просушиваем их с помощью бумажных полотенец или салфеток, после чего сбрызгиваем каждый кусочек небольшим количеством лимонного сока. Затем присыпаем свиные стейки солью и оставляем их мариноваться на 10 минут.
  5. За это время очищаем лук от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.
  6. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до полупрозрачности. Затем добавляем к нему перец, а после него баклажаны.
  7. Когда овощи будут готовы, смешиваем их с помидорами в отдельной миске, добавив к ним измельченную чесночную массу, вымытую и нашинкованную кинзу. Солим по вкусу и всыпаем любимые специи.
  8. Разогреваем вторую чистую сковороду и обжариваем на ней стейки с каждой стороны около 1,5-2 минуты. Каждый кусок нужно готовить отдельно.
  9. Жароупорную форму, в которой будет готовиться блюдо, застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на застеленную утварь свиные стейки с овощами и накрываем их вторым куском фольги, хорошо подвернув края, чтобы через них не проходил воздух.
  10. Заранее нагреваем духовку до 180 С и, когда она будет горячей, отправляем туда блюдо на 15 минут.

Изумительные свиные стейки с овощами готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Свинина в фольге в духовке: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте ингредиенты: вымойте кусок мяса, обрежьте плеву и лишний жир. Помимо свинины, чеснока и специй, вы также должны подготовить фольгу и противень.

Включите духовку, пусть она нагреется до 180 гр.С. Тем временем вы очистите чеснок и нарежьте каждый зубчик вдоль на 5-6 частей.

Теперь вам нужно нашпиговать вырезку чесноком. Для этого возьмите небольшой нож и сделайте глубокий прокол в куске мяса.

Вставьте кусочек чеснока в отверстие, которое вы сделали.

Точно так же используйте остальные чесночные зубчики, нашпиговав кусок мяса равномерно со всех сторон.

После этого старательно натрите вырезку со всех сторон солью с молотым черным перцем, а также посыпьте молотым кориандром. Расстелите на столе кусок пищевой фольги, достаточно большой, чтобы обернуть вокруг мяса, а затем положите свинину посредине этого листа.

Сложите вместе противоположные края фольги – верхний и нижний. Сожмите их, закрепив вместе.

Затем соедините левую и правую стороны листа фольги и тоже закрепите. Убедитесь, что нет никаких отверстий в обертке, и что мясные соки не будут вытекать на противень. Положите пакет из фольги на противень или в форму для выпечки, а затем поставьте в разогретую духовку (180 гр.С) приблизительно на 2 часа (если вы готовите большую порцию, вам нужно увеличить время приготовления на полчаса или больше. Чтобы убедиться, что мясо хорошо пропеклось, надо разрезать его – оно не должно быть розовым внутри).

Теперь, когда свинина в фольге в духовке готова, выньте противень из духовки, дайте ему остыть немного, а потом осторожно разверните пакет (он все еще может быть горячим, так что используйте прихватки, или нечто подобное).

Нарежьте готовую свинину на порционные куски (или подавайте на блюде целый кусок с большой вилкой и ножом, чтобы каждый мог отрезать порцию для себя).
Добавьте к мясу с чесноком любой гарнир на свой вкус.
Приятного аппетита!

Мясо в фольге в духовке — 15 рецептов вкусного приготовления


Домашняя буженина

Если вы являетесь приверженцем здорового питания и стараетесь не употреблять продукты, в состав которых входят консерванты и искусственные добавки, то обратите внимание на данный рецепт. Домашняя буженина или карбонат обойдутся вам не дороже магазинных аналогов, а по вкусу будут отличаться только в лучшую сторону. Вашему вниманию предлагается запеченная свинина в фольге в духовке (рецепт блюда):

  • Выберите кусок свинины весом около полутора килограмм. Это может быть шейка, окорок или корейка (можно с косточкой). Помойте мясо, сделайте с каждой его стороны надрезы и нашпигуйте их чесноком.
  • Чтобы готовое блюдо было более сочным, надрежьте свинину вдоль и положите в длинные разрезы полоски сала.
  • Для обсыпки смешайте по вкусу соль, красный острый перец и другие любимые специи.
  • Обваляйте мясо в смеси и плотно заверните его в фольгу.
  • Запеченное мясо в фольге в духовке готовьте примерно полтора часа. Чтобы проверить готовность, проколите его ножом и посмотрите на цвет выделяющегося сока. Если он будет достаточно прозрачным, разверните фольгу и подождите, пока мясо не покроется румяной корочкой.

Говядина, запечённая кусочками

Питательное блюдо из кусочков говядины готовится с использованием таких продуктов:
  • 500 г говядины;
  • 2 томатов;
  • 3 луковиц;
  • головки чеснока;
  • 300 г сыра;
  • майонеза и соуса.
Чтобы приготовить мясо:
  1. Из говядины подготавливаются кусочки, которые отбиваются, присыпаются специями, солью и выкладываются на высланный фольгой противень.
  2. Мясо смазывается майонезом, поверх которого выкладываются луковые полукольца.
  3. Далее распределяются измельчённые томаты, смешанные с пастой и толчённым чесноком.
  4. В финале всё присыпается тёртым сыром и накрывается фольгой.
  5. Запекается блюдо около 60 минут при 180°C.

Как запечь свинину в духовке в фольге?

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, следуйте рекомендациям, описанным ниже:

  • Кусок свинины весом в один килограмм надрежьте ножом вдоль и поперек.
  • Очистите и измельчите четыре больших зубчика чеснока.
  • Подготовленное мясо натрите смесью соли, молотого перца, розмарина, лаврового листа и чеснока. После это намажьте свинину майонезом и дайте ей промариноваться в холодильнике несколько часов.
  • Заверните мясо в фольгу и запекайте до готовности.

Говядина, запеченная с помидорами

Деликатес из 800 г говядины готовится с дополнительными ингредиентами:
  • лук – 2 шт.;
  • томаты – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез, зелень, специи.
В процессе:
  1. Мясные ломтики отбиваются, присыпаются солью и специями.
  2. Спустя 20 минут замаринованные отбивные выкладываются в форму для выпекания, выстеленную фольгой, покрываются луковыми полукольцами, кружочками томатов, майонезной сеткой и сырной стружкой. Заготовки прикрываются фольгой.
  3. Блюдо отправляется на полчаса в духовку с температурой 180°C.
  4. За 5 минут до готовности фольга разворачивается.

Чтобы мясо быстро готовилось и было мягким, нарезайте его поперек волокон. Иначе оно «съёжится» и станет жёстким, как подошва.

Сочная свинина в духовке

Этот рецепт пригодится вам, если вы хотите удивить гостей пряным и мягким вкусом мясного блюда. Как запечь свинину в духовке в фольге? Следуйте нашим советам:

  • Вам понадобится целый кусок мяса весом около одного килограмма. Помойте его и просушите полотенцем.
  • Шесть зубчиков чеснока разрежьте пополам.
  • Морковь очистите и разрежьте на дольки того же размера, что и чеснок.
  • Семь горошин душистого перца и шесть цветков гвоздики разомните с помощью ступки. Смешайте подготовленные специи с половиной чайной ложки мускатного ореха, половиной чайной ложки кориандра, чайной ложкой кумина, чайной ложкой молотого белого перца и чайной ложкой соли.
  • Обваляйте свинину со всех сторон в засыпке, а затем сделайте острым ножом проколы и положите в каждое отверстие чеснок и морковь.
  • Заверните мясо в фольгу, поместите в разогретую духовку и запекайте до готовности. Помните, что чем крупнее кусок, тем больше времени ему понадобится провести в печи. В нашем случае он будет готовиться около двух часов. В самом конце мясо следует развернуть, полить его соком и оставить готовиться еще некоторое время. Как только свинина покроется румяной корочкой, ее следует достать и дать немного остыть.

Запеченное мясо в фольге в духовке можно подавать к столу как горячим, так и холодным. Лучшим гарниром для этого блюда станет салат или тушеные овощи.

Праздничный рецепт с черносливом и чесноком

Перед вами рецепт запекания мяса, идеального для подачи на праздничный стол.

Чернослив в его составе вбирает в себя часть жира и придаёт блюду особый аромат.

Для исполнения рецепта необходимы:
  • 2 кг ошейка;
  • 400 г чернослива;
  • 3 головки чеснока;
  • специи и соль.
Чтобы украсить стол изысканным кушаньем потребуется сделать следующее:
  1. Мясной кусок надрезается и натирается специями, после чего оборачивается плёнкой и помещается в холод.
  2. Противень выстилается фольгой, по которой равномерно распределяется половина чернослива.
  3. По прошествии 6 часов мясо выкладывается поверх сухофруктов, через надрезы нашпиговывается чесноком и обкладывается второй половиной вяленых слив.
  4. Выпекается блюдо в фольге на протяжении 45 минут при 210°C. Затем фольга раскрывается, а мясо поливается образовавшимся соком.
  5. «Панцирь» вновь закрывается, и выпекание продолжается ещё 40 минут при 170°C.

Говядина, запеченная в духовке в фольге

Рецепты этого вкусного блюда часто бывают схожи между собой. Поэтому мы предлагаем вам приготовить его классическим способом:

  • Нарежьте мясо на порционные куски такого же размера, как и для отбивных. Учтите, что говядину нужно разрезать поперек волокон.
  • Каждый кусок отбейте, натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
  • Отдельно от мяса пожарьте картофель, нарезанный кружочками, и измельченные шампиньоны. Чтобы придать грибам особый вкус, в конце приготовления залейте их сливками.
  • Возьмите лист фольги, положите на него один кусок мяса, а на него — картофель и грибы. После этого говядину нужно плотно завернуть и разместить на противне. То же самое проделайте и с остальными кусками.
  • Запекайте мясо до готовности и подавайте на стол прямо в фольге.

Готовим с добавлением грибов

Ароматность мяса прекрасно дополняется сочными грибами.

Для приготовления используем:
  • 700 г свинины;
  • вдвое меньше грибов;
  • 300 г сыра;
  • 100 мл майонеза;
  • томат;
  • 2 луковицы;
  • соль, перец, немного масла.
Способ приготовления:
  1. Мясо режется на 6 – 8 порционных кусков, каждый из которых слегка отбивается, солится и перчится.
  2. Луковые кольца и пластинки грибов пассеруются на среднем огне.
  3. Отбивные выкладываются на противень, выстланный фольгой, и покрываются майонезом.
  4. Сверху распределяются кружочки томата, обжаренная луково-грибная смесь и сырная стружка.
  5. Противень, накрытый фольгой, отправляется в духовой шкаф на 40 минут. За 10 минут до завершения выпекания металлический «панцирь» снимается с мяса, чтобы сыр на нём подрумянился.

Бедро индейки в духовке

Как известно, диетическое мясо индейки высоко ценится за отменный вкус и полезные качества. Приготовим запеченное мясо в фольге в духовке. Рецепт следующий:

  • Бедро или голень индейки промойте под проточной водой, при необходимости очистите от перьев. С помощью ножа сделайте несколько надрезов. Если кусок мяса достаточно большой, предварительно отварите его до полуготовности.
  • Для маринада смешайте оливковое или подсолнечное масло (три ложки), бальзамический уксус, четыре зубчика чеснока, розмарин, соль, паприку, черный молотый перец и любые другие специи по вкусу. Натрите мясо маринадом и оставьте в холодильнике на несколько часов.
  • Заверните индейку в фольгу (лучше в несколько слоев) и запекайте до готовности.

Запеченное мясо в фольге в духовке будет особенно вкусным, если вы развернете его в самом конце готовки и дадите покрыться румяной корочкой.

Готовим по-французски в фольге

Мясо по-французски в фольге – это традиционное блюдо в неординарном исполнении.

Готовится оно из:
  • 500 г жирного мяса;
  • 4 клубней картофеля;
  • 1 луковицы;
  • 1 морковки;
  • 100 г сметаны;
  • кусочка сыра;
  • небольшого количества соли, перца, зелени и масла.
Этапы приготовления будут следующими:
  1. Мясо режется порционными кусочками и отбивается.
  2. Из очищенного картофеля подготавливаются нетолстые кругляши.
  3. Фольга делится на прямоугольники, в центр которых помещается картофель.
  4. На подсоленные слайсы корнеплодов выкладывается приправленное мясо, которое покрывается луковыми кольцами, морковной стружкой, сметаной и тёртым сыром.
  5. Края фольги складываются конвертами и отправляются в духовку на 45 минут.

Курица в фольге

Этот рецепт прекрасно подойдет как для охлажденной птицы, так и для замороженной. Запекаем вкусно мясо в фольге:

  • Возьмите целую тушку курицы или цыпленка, промойте ее и натрите солью.
  • Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком, паприкой и карри.
  • Сделайте на курице несколько надрезов и нашпигуйте их дольками чеснока. После этого натрите тушку соусом снаружи и внутри.
  • Заверните курочку в несколько слоев фольги и отправьте в разогретую духовку запекаться до готовности.
  • Периодически проверяйте готовность птицы с помощью ножа. Когда выделяемый сок станет прозрачным, достаньте курицу и полностью освободите ее от фольги.

В горчичном маринаде

Пикантные нотки придаются мясу благодаря горчице, входящей в состав соуса.

Подготовить на стол аппетитное блюдо можно из следующих компонентов:
  • свиной ошеек – 1 кг;
  • чеснок – головка;
  • горчица – 200 г;
  • мёд – 60 мл;
  • приправа на выбор.
При подготовке:
  1. Из мёда, горчицы и специй готовится соус, который делится на две части.
  2. Первая часть соуса используется в качестве маринада для куска свинины, который заворачивается в пищевую плёнку и помещается в холод.
  3. Спустя 2 часа на мясе делаются надрезы для пластинок чеснока.
  4. Перед отправкой в разогретую до 190°C духовку на 2 часа свинина смазывается оставшимся соусом и заворачивается в фольгу.

Мясо с овощами

Если вы хотите приготовить вкусный ужин для всей семьи, то попробуйте приготовить запеченное мясо в фольге в духовке. Рецепт выглядит таким образом:

  • Килограмм свежей свинины нарежьте крупными кубиками, положите в глубокую миску и залейте маринадом из соевого соуса, чеснока, имбиря и зелени.
  • Две крупные морковки очистите и натрите на крупной терке, две луковицы нарежьте кубиком, два сладких перца — соломкой. Любители пряностей могут добавить к овощам немного тертого свежего имбиря.
  • Разделите мясо на порции, положите каждую на отдельный лист фольги, сверху — овощи.
  • Свинину плотно заверните и запекайте в духовке около часа. В конце приготовления мясо откройте и не доставайте, пока оно не подрумянится.

Запеченное мясо в фольге в духовке – это прекрасный вариант для ужина в кругу семьи. Поэтому мы надеемся, что вам пригодятся рецепты, которые мы отобрали для этой статьи. Готовьте для близких вкусные и полезные блюда каждый день и получайте заслуженные комплименты благодаря своим кулинарным способностям!

Рецепт 1: простейший рецепт мяса, запеченного в фольге

В последнее время я пристрастилась делать такое мясо. Оно хорошо пропекается, оставаясь достаточно сочным, не пригорает и пропитывается ароматами сопутствующих продуктов. Мне очень понравилось добавлять к мясу апельсины, мандарины, грейпфрут (шкурку, но не мякоть), ананас, груши и конечно же яблоки. Очень неплохо сочетаются с мясом сливы, вишни и клюква. Только от температуры они становятся пюреобразными и плохо защищают от подгорания. А вот капуста и сырой лук дали не очень приятный специфический привкус.

Все эти добавления нужны не только как ароматизаторы, но и как прокладка между дном формы и мясом. Из-за их присутствия мясо не подгорает снизу и не впитывает в себя вытопившееся сало. Ещё хочу заметить, что чем проще рецепт, тем длиннее, сложнее и нуднее описание к нему.

кусок свиного мяса, соль, перец

ДОБАВКИ

— 1~3 яблока — 1 айва — 1~2 апельсина — 2~3 мандарина — 1/4~1/3 ананаса (свежего или консервированного) — 2~3 груши — 2~3 помидора — сливы — вишни — клюква — шкурка от грейпфрута

Мясо необходимо взять с небольшим слоем сала или с его полным отсутствием. Наилучшими кусками для запекания являются окорок, лопатка, корейка. Если мясо окружает толстый слой сала, то его лучше срезать, оставив только 0,5см. Так как мясо запекается в закрытом пространстве, то сало не поджаривается, а варится на пару, и не всем понравится вкус такого варёного сала. Но если сало нравится в любом виде, то его можно не срезать.

Мясо со всех сторон посолить и поперчить. На столе расстелить фольгу в два сложения. На фольгу уложить слой из перечисленных в составе добавок (можно один продукт, а можно и сочетание из двух-трёх продуктов). Крупные фрукты (яблоки, груши, апельсины, мандарины, ананасы) нарезать пластинками. Семена из яблок и груш можно не извлекать.

На этот слой уложить мясо .

Завернуть всё в фольгу так, чтобы не было отверстий. Положить кулёк с мясом на противень и поставить запекаться в духовку при температуре t=200~220°C.

Время, необходимое для запекания, определяется по формуле: на каждые 500г мяса требуется 25~30 минут плюс ещё 30 минут.

Например, кусок свинины весом в 1кг нужно до полной прожаренности запекать около 1,5 часа, 2кг — 2,5 часа, 3кг — 3,5 часа. (Формула действительна для молодого животного. Если животное старое, то время запекания увеличивается.)

Когда мясо будет готово, духовку открыть, верх фольги отогнуть, освобождая мясо.

На всякий случай сделать в мясе прокол — из прокола должна идти прозрачная жидкость или жидкости не будет совсем. Если жидкость розовая, то мясо снова завернуть и допечь ещё примерно 20 минут. После того, как фольга наверху будет раскрыта, прибавить огонь в духовке до t=250°C и допечь мясо до зарумянивания — 7~10 минут.

Достать противень с мясом из духовки, фольгу опять закрыть и дать мясу постоять 15~20 минут. За это время мясо отмякнет и соки внутри мяса перераспределятся более равномерно. После этого мясо можно резать и подавать на стол. Если подача откладывается, то переложить кусок мяса на блюдо, чтобы оно не впитывало вытопившийся жир, и плотно закрыть сверху — лучше перевёрнутой эмалированной миской. Или можно накрыть фольгой, а сверху положить кухонное полотенце.

Овощи или фрукты, уложенные под мясо, обычно выкидываются вместе с фольгой и вытопившимся салом, но при желании их можно съесть.

Загрузка…

Видео — Свинина с помидорами и сыром в духовке

Подобно вышеописанному рецепту с апельсинами, в этом видео-рецепте рассмотрен способ приготовления такой же гармошки из свиного карбоната, только с томатами. Получается тоже очень вкусно и сочно. Прекрасное решение для праздничного стола и не только!

Приятного просмотра!

Когда хочется чего-то очень вкусненького и необычного, а времени на готовку не очень много, приготовьте свининку. Но не просто так, а запеките ее в фольге. Это блюдо всегда доступно как по кошельку, так и по времени.

Свинина, запечённая в фольге заменит любое покупное готовое мясо. Конечно же, сейчас на прилавках супермаркетов огромное количество готовых мясных продуктов. Но куда полезнее и доступнее приготовить такое изделие своими руками. Это и безопаснее и, определенно, вкуснее. Ведь в такое блюдо вы кладете главный ингредиент – свою любовь и заботу!

Забирайте эту вкусную подборку рецептов свинины в фольге себе в социальные сети, чтобы она всегда была под рукой и ваши друзья тоже узнали о ней!

Всего вам доброго! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Свинина, запеченная в фольге в духовке: рецепты

Из-за высокой калорийности свинину многие недолюбливают, однако невозможно отрицать тот факт, что из нее получаются отличные блюда для праздничного застолья. Горячие и холодные закуски из нее расходятся на «ура». Свинина, запеченная в фольге в духовке, рецепты которой собраны в данном материале, может выступать в роли и того, и другого: ее можно горячей подать с гарниром как основное блюдо или охладить и подать в качестве нарезки или составляющей части салатов, бутербродов, рулетов.

 

Особенности приготовления

Запекание свинины в фольге позволяет получить сочное и при этом не слишком жирное мясо. При этом оно пропитывается ароматом специй, за счет чего становится еще вкуснее. Однако се труды пойдут насмарку, если не знать, как готовить свинину в фольге правильно.

  • Эксперты утверждают, что свинина, запеченная в духовке, будет нежнее, если ее перед этим замариновать и подержать в маринаде хотя бы час. Маринад можно брать любой, подходящий для шашлыка. Вместо маринада можно использовать соль, специи и пряные травы, которыми обмазывают кусок мяса и оставляют так на некоторое время. Впрочем, обойтись можно и без маринования.
  • Мясо, предназначенное для запекания, можно не только натирать специями и пряными травами, но и шпиговать овощами. В этом случае нарезав свинину после запекания на куски, вы получите очень красивое блюдо, которое украсит праздничный стол. К тому же овощи придадут ему особый аромат. Однако следует знать, что не все овощи подходят для приготовления запеченной свинины. По этой причине лучше всего ограничиться чесноком и морковью.
  • Запекать в фольге свинину следует не слишком крупными и не слишком маленькими кусками. Оптимальный вес куска – килограмм. В этом случае время запекания при температуре 220 градусов – час. Сколько готовить кусок другого размера, зависит от его веса и выбранного рецепта.
  • За 15 минут до готовности свинины фольгу необходимо сверху приоткрыть. Для этого ее даже можно надорвать. Но делать это голыми руками нельзя: раскаленная фольга очень горячая.

Нет смысла говорить, что от качества мяса максимально зависит и вкус готового блюда. Для запекания нужно брать свежее мясо, жир у которого имеет белый цвет.

Приведем несколько рецептов приготовления вкусной запеченной свинины в фольге в духовке.

 

Буженина, шпигованная морковью и чесноком

Что нужно:

  • свинина (вырезка, окорок или шейка) – 0,7-1 кг;
  • чеснок – 1-2 головки;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • пряные травы – по желанию.

Как приготовить:

  1. Помойте и обсушите кусок мяса.
  2. Очистите чеснок и морковь. Крупные зубчики чеснока разрежьте пополам. Морковь нарежьте тонкими брусками.
  3. Ножом сделайте по всей поверхности свинины глубокие отверстия. Вложите в них кусочки моркови и дольки чеснока.
  4. Натрите кусок солью, молотым черным перцем, пряными травами по своему вкусу.
  5. Как следует заверните кусок в фольгу, положите на противень и поставьте в разогретую духовку.
  6. Через 60 минут надорвите и приоткройте фольгу, чтобы мясо зарумянилось.
  7. Выньте из духовки и охладите. Зимой можно вынести на балкон.
  8. Когда запеченное мясо станет совсем холодным, нарежьте его тонкими кусками, разложите на блюде и подавайте.

Карбонат обычно делают по-другому. Сначала мясо маринуют, потом обсыпают пряными травами, заворачивают в фольгу, ничем не шпигуя. Овощи к нему лучше подавать отдельно.

 

Рулька в фольге

Что нужно:

  • рулька – 1 шт. весом около 1,5 кг;
  • чеснок – 2 головки;
  • соевый соус – 100 мл;
  • горчичный порошок – столовая ложка с горкой;
  • соль, перец, орегано или базилик – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Помойте рульку, оботрите полотенцем. Сделайте в ней глубокие длинные надрезы и вложите в них разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
  2. Перемешайте соевый соус, горчицу, сушеный базилик и молотый перец. Обмажьте этой смесью рульку, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на 4 часа.
  3. После того, как рулька замаринуется, пленку осторожно снимите и, не счищая маринада, заверните рульку в фольгу.
  4. Поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 40-50 минут.
  5. Приоткройте фольгу и оставьте в духовке еще на 10-15 минут.
  6. Выньте рульку из духовки и подавайте, украсив зеленью.

К рульке подайте горчицу или хрен – с ними она идет особенно хорошо.

 

Свиная грудинка, запеченная в фольге

Что нужно:

  • свиная грудинка – 0,5 кг;
  • чеснок – ? головки;
  • специи и соль – на свой вкус.

Как приготовить:

  1. Помыв грудинку, сделайте поперек нее глубокие надрезы, как бы нарезая на куски толщиной по 2 см, но не дорезая до конца самую малость.
  2. В разрезы положите нарезанный тонкими пластинами чеснок.
  3. Саму грудинку сверху посолите, поперчите, при желании обсыпьте прованскими травами или другими приправами на свой вкус.
  4. Положите грудинку на фольгу, заверните, чтобы не вытекал сок.
  5. Запекайте в духовке в течение часа. За 10 минут до готовности не забудьте приоткрыть фольгу, чтобы свинина подрумянилась.

Запеченную свиную грудинку разрежьте на порционные куски и подавайте в качестве основного блюда с гарниром из овощей. Если хотите, то можете использовать мясо, тонко порезав, как холодную закуску.

Свинина, запеченная в фольге в духовке, выглядит всегда аппетитно и презентабельно. Она намного вкуснее и сытнее колбасы или магазинных копченостей. А готовить ее, как видно из приведенных рецептов, совсем не сложно.

Елена Пронина

 

Мясо в фольге в духовке, рецепты мяса в фольге в духовке

Мясо в фольге в духовке – нежное, сочное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое будет актуально для любого случая. Хотите, чтобы ваше мясо получилось именно таким? «Кулинарный Эдем» с радостью поделится с вами самыми лучшими рецептами и секретами приготовления этого блюда.

Безусловно, мясо в фольге в духовке – это только одни плюсы и достоинства. Во-первых, в фольге можно запекать любые виды мяса любых размеров – будь то тушка курицы, отбивные, стейки или большой кусок мяса. Это означает, что вы запросто сможете накормить как нескольких человек, так и целую компанию. Во-вторых, запекание мяса позволяет значительно экономить время и силы – за мясом в духовке практически не нужно следить, поэтому хозяйки могут спокойно заняться другими делами. В-третьих, мясо в фольге в духовке получается в большей степени полезным для здоровья, нежели жареный вариант блюда. В-четвертых, приготовление мяса в фольге избавляет от последующего утомительного мытья посуды, что, согласитесь, немаловажно. В-пятых, запеченное мясо открывает большой простор для кулинарных экспериментов, ведь использование разных специй, трав и соусов для подачи позволит вам каждый раз получать блюдо, совершенно не похожее на предыдущее. Наконец, мясо, запеченное в фольге, практически невозможно испортить – даже при длительном нахождении в духовке оно остается мягким и сочным, прекрасно впитывая в себя ароматы специй или овощей.

Рецепты мяса в духовке

Сделать мясо в фольге в духовке по-настоящему вкусным, нежным и аппетитным вам помогут специи, пряные травы и маринады. С мясом чудесно сочетаются все виды перца, но если вы хотите получить изысканное блюдо в соответствии с кулинарными канонами, то помните, что к птице отлично подходят куркума, паприка, кориандр и имбирь, к свинине – мускатный орех, майоран, кумин и тмин, а гвоздика, кориандр и семена горчицы отлично оттенят вкус говядины. И, конечно же, не забывайте про ароматные травы, такие как петрушка, укроп, кинза, орегано, базилик, тимьян, чабер и розмарин – они могут быть добавлены при запекании мяса как свежими, так и сушеными – а также про старый добрый чеснок, который неизменно хорош со всеми видами мяса.

Что касается маринадов, то они позволяют сделать блюдо более нежным, размягчая мясные волокна, что особенно актуально для говядины и баранины, которые в силу своих особенностей могут оказаться жесткими. Кроме того, маринование мяса сокращает время его приготовления и насыщает аппетитным ароматом и тонким вкусом в зависимости от используемых ингредиентов. Варианты маринадов крайне разнообразны – они могут быть приготовлены на основе лимонного сока, кефира, горчицы, меда, соевого соуса или вина, а самым простым вариантом является использование специй или лука с чесноком.

Мясо в фольге в духовке также примечательно и тем, что его можно сразу запечь с гарниром, а это опять же позволяет значительно сэкономить драгоценное время. Здесь к вашим услугам целый список овощей – лук, морковь, картофель, помидоры, брокколи, болгарский перец, кабачки, баклажаны, сельдерей и т.д. Если вы запекаете мясо порционными кусками, то отличными дополнениями к нему также станут грибы и сыр.
Мясо в фольге в духовке – это сытные блюда с высокой питательной ценностью и отменным вкусом, и мы надеемся, что наши рецепты помогут вам приготовить из обычных продуктов самые настоящие деликатесы!

Куриные грудки с помидорами в фольге

Ингредиенты:
2 куриных грудки (филе),
2 помидора,
2 столовые ложки сметаны,
1-2 зубчика чеснока,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу.

Приготовление:
Приготовить маринад, смешав сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Сделать на поверхности мяса поперечные разрезы ножом, не доходя до конца. Смазать грудки маринадом и оставить на 15-20 минут, стараясь, чтобы маринад попал в разрезы. После этого вставить в разрезы ломтики помидоров, нарезанные полукругом. Плотно обернуть каждую грудку в фольгу и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Запеченный рулет из индейки с черносливом и сыром в фольге

Ингредиенты:
500 г филе индейки,
100 г чернослива,
100 г твердого сыра,
1 столовая ложка майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Чернослив залить горячей водой и дать постоять 10 минут. Филе индейки хорошо отбить молотком для мяса, чтобы получился пласт однородной толщины, который можно было бы свернуть в рулет. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить филе на лист фольги, смазать майонезом, равномерно разложить чернослив сверху и посыпать тертым на крупной терке сыром. Завернуть филе рулетом, стараясь предотвратить вытекание сыра при запекании. Боковые края подвернуть внутрь. Плотно обернуть рулет двумя слоями фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около получаса. Охлажденный рулет нарезать ломтиками и подавать.

Пряная свинина с чесноком, запеченная в фольге

Ингредиенты:
500 г свинины,
2-3 зубчика чеснока,
1-2 веточки свежего розмарина или 2 чайные ложки сушеного,
2 столовые ложки бальзамического уксуса,
2 столовые ложки растительного или оливкового масла,
1 столовая ложка семян кориандра,
1 столовая ложка семян укропа или фенхеля,
2 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Семена укропа, кориандра и душистый перец измельчить. Чеснок и розмарин (если свежий) мелко нарезать. Ножом сделать на мясе неглубокие крестообразные надрезы. Чтобы приготовить маринад, смешать масло, бальзамический уксус, чеснок и розмарин. Смазать полученной смесью мясо, после чего натереть специями. Мариновать минимум полчаса. Выложить мясо на кусок фольги, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и плотно завернуть, чтобы получился герметичный конверт. Запекать в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут, после чего снизить температуру до 200-220 градусов и запекать еще около 30 минут. Если вы хотите получить румяную корочку, за 10 минут до готовности фольгу следует развернуть.

Свинина в фольге, запеченная с овощами

Ингредиенты:
1 кг свинины,
2 луковицы,
2 моркови,
2 болгарских перца,
3-4 зубчика чеснока,
2 столовые ложки соевого соуса,
небольшой кусочек имбиря,
свежие или сушеные травы,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Нарезать овощи на куски произвольной формы и размера (морковь можно натереть) – более крупная нарезка позволит получить гарнир, тогда как более мелкая сделает из овощей сочную начинку для мяса. Имбирь натереть на мелкой терке. Чем больше имбиря вы используете, тем более острым и пряным получится ваше блюдо. Смешать соевый соус, имбирь, пропущенный через пресс чеснок и зелень, нарезанную свежую или сушеную. Свинину нарезать на кусочки среднего размера и замариновать мясо в полученной смеси, отправив в холодильник минимум на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить листы фольги по количеству порций и выложить на них мясо. Посолить и поперчить, если это необходимо. Сверху выложить овощи и завернуть фольгу, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Запекать в духовке примерно 1 час. За 10 минут до готовности фольгу можно развернуть для получения румяной корочки.

Буженина из говядины в фольге в духовке

Ингредиенты:
700 г говядины,
3-4 зубчика чеснока,
1/2 чайной ложки крупной соли,
1/2 черного перца горошком,
1,5 чайной ложки острой горчицы,
1 чайная ложка молотой паприки,
1 чайная ложка сушеного базилика,
1 чайная ложка тимьяна.

Приготовление:
Растереть в ступке перец горошком. Смешать измельченный перец с паприкой, базиликом, тимьяном и солью. Чеснок нарезать пластинками и разрезать пополам, если он небольшой. Добавить чеснок в смесь специй и хорошо перемешать, чтобы кусочки чеснока были покрыты специями. Сделать небольшие надрезы на мясе (2-3 см в глубину) и вставить в них чеснок, стараясь протолкнуть поглубже. Оставшейся смесью натереть мясо со всех сторон, а затем смазать горчицей. Выложить мясо в емкость, накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 часа (лучше дольше).
За 30-60 минут до запекания достать мясо из холодильника. Выложить говядину на лист фольги и герметично завернуть, чтобы отсутствовали щели. Выложить мясо на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час, снизив температуру до 180 градусов через 40 минут. Чтобы избежать пригорания, на противень нужно подливать воду. После запекания мясо должно «отдохнуть» в фольге около 15-20 минут, после чего его можно разворачивать.

Говядина, запеченная с картофелем в фольге

Ингредиенты:
600 г говядины,
700 г картофеля,
1-2 луковицы,
4 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки соли,
1/2 чайной ложки молотого черного перца,
специи по вкусу.

Приготовление:
Говядину нарезать на куски среднего размера, примерно с половину ладони. Лук нарезать кольцами, а затем на четвертинки. Перемешать мясо с луком, добавив 2 столовые ложки масла. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Если позволяет время, дать мясу немного промариноваться.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить на большой лист фольги, смазанный маслом, картофель, нарезанный небольшими кусками. Посолить и поперчить. Сверху выложить говядину с луком. Плотно завернуть фольгу, выложить блюдо на противень и запекать 20 минут. После этого развернуть края фольги и запекать еще 20 минут, снизив температуру духовки до 180 градусов.

Мясо в фольге в духовке – универсальный способ приготовления любого вида мяса, отличающийся простотой и экономией времени. Экспериментируйте со специями и маринадами, используйте подходящие соусы, оттеняющие вкус мяса, и, конечно же, готовьте с удовольствием – тогда ваше блюдо, вне всяких сомнений, удостоится самых высоких похвал! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Сочное мясо в фольге в духовке

Вариант 1: Сочное мясо в фольге в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо в фольге в духовке всегда выходит сочным. Главное выбрать правильное сочетание специи и соли. Мясо, приготовленное по этому рецепту универсальное. Его можно подавать и как горячим, дополнив им гарнир. И охладить, и подавать как мясную закуску. Если замариновать мясо утром, то его можно приготовить на ужин.

Ингредиенты:

  • мясо — 500 г
  • чеснок сухой — 1 ч. л.
  • прованские травы — 1 ч. л.
  • лавр — 2 шт.
  • соль по вкусу
  • имбирь свежий по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Мясо будет вкуснее, если на нем оставить немного жира. Крупный кусок промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
Нарезаем кусочками, не дорезая до низа куска.
В разрезы вставляем лавровые листочки.

Посыпаем солью, прованскими травами и сухим чесноком. Свежий имбирь очищаем и нарезаем кусочками. Посыпаем мясо и втираем специи руками, на забывая про разрезы.
Перекладываем мясо на фольгу, сложенную вдовое.
Если мясо совсем без слоя жира, то лучше смазать фольгу тонким слоем растительного масла. Воспользуйтесь для этого кулинарной силиконовой кистью.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

Плотно заворачиваем фольгу. Если фольги не так много, как нужно – перевяжите ее нитью. Уложите мясо в форму для запекания.
Запекаем мясо до готовности 1,5 часа на средней полке.

Разворачиваем фольгу и запекаем еще 10 минут на верхней полке. Так образуется красивая корочка.

Горячее мясо разрезаем полностью и подаем порционно.

Сочное и вкусное мясо к ужину готов. Скорее зовите родных и кормите вкусным и полезным блюдом.

Советы по приготовлению

1. Если вы готовите мясо к праздничному столу – уложите в разрезы кружочки морковки или болгарского перца.
2. Развернув фольгу можно уложить по краям кусочки овощей и картофеля и довести до готовности. Предварительно овощи нужно проварить до полуготовности.

Вариант 2: Сочное мясо в фольге в духовке — новый рецепт

Свинина в духовке получается особенно удачно. Это сочное мясо, приправленное специями, сразу же вызывает ассоциации с праздниками и домашним уютом. Несмотря на малое количество ингредиентов, именно это блюдо поразит изысканностью своего вкуса и аромата.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина (шейка) — 1500 граммов;
  • Чеснок — 2 головки;
  • Соль и перец — по одной чайной ложке;
  • Специи для мяса — по вкусу.

На приготовление свинины уйдет два с половиной часа. В готовом блюде будет не менее 10 порций.

Процесс приготовления:

1. Изначально мясо промывается под холодной водой. После этого с него нужно срезать прожилки и лишние кусочки жира. Если этого не сделать, готовая шейка будет иметь неприятный запах или привкус. Также нужно удалить кости, иначе они могут нарушить герметичность фольги.

2. Подготовленную свинину натирают солью и специями, затем делают глубокие надрезы через каждые 5-6 сантиметров. Чеснок очищают и разрезают на пластинки. Его нужно поместить в надрезы на шейке.

3. Свинина с чесноком выкладывается на фольгу, плотно заворачивается со всех сторон.

4. В это время можно включить духовку, разогреть ее до 200 градусов. Пусть мясо запекается при такой температуре 30 минут, потом можно уменьшить ее до 180 градусов и оставить шейку еще на полтора часа.

Подают ее в холодном или горячем виде, можно добавить гарнир и соусы.

Полезные советы:

1. Можно брать разные специи, но лучше всего свинина сочетается с кориандром, лавровым листом и красным перцем.

2. Чтобы сэкономить время, можно запечь вместе с мясом овощи — их выкладывают на противень за полчаса до выключения духовки.

3. Для образования румяной корочки нужно раскрыть фольгу незадолго до готовности мяса, полить его маринадом и соком, выделившимся в процессе запекания.

Мясо гармошкой в духовке в фольге: 7 рецептов пошагово, фото


Очень вкусное и праздничное блюдо. Мясо получается очень вкусное, сочное и ароматное. Подойдёт для любого праздника.

Рецепт 1: мясо гармошкой в духовке в фольге (пошаговые фото)

  • Мясо — 1.5 кг
  • Сыр твердый — 300 г
  • Помидор — 5 шт
  • Масло подсолнечное — 100 мл
  • Соевый соус — 100 мл
  • Горчица — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Приправа (для мяса) — по вкусу
  • Аджика (сухая) — по вкусу

В подсолнечное масло добавляем соевый соус.

Добавляем горчицу.

Добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Делаем надрезы толщиной 1 см, прорезая не до конца.

Обильно смазываем маринадом со всех сторон.

Выкладываем в форму прикрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, лучше на ночь.

Сыр и помидоры нарезаем тонкими пластинками.

Выкладываем мясо на несколько слоев фольги.

В каждый надрез выкладываем ломтики сыра и помидор.

Заворачиваем мясо в фольгу. Выпекаем при 180 градусах 1час 20 минут.

Разворачиваем сверху фольгу и запекаем еще 15-20 минут.

Мясо готово.

Приятного аппетита.

Рецепт 2, пошаговый: свинина гармошкой в духовке в фольге

Многие из вас задумывались над тем, что приготовить из свинины. «Гармошка» из свинины – это идеальный вариант приготовления мясного блюда для праздничного стола! Мясо получается красивым и аппетитным. Благодаря сочетанию помидоров, сыра и чеснока свинина получается неописуемо вкусной и сочной. При этом рецепт очень прост.

  • Свинина – 500 г
  • Сыр твердый – 200 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Как приготовить «гармошку» их свинины (в духовке): сыр нарезать тонкими ломтиками.

Помидоры также нарезать тонко.

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

В куске свинины сделать глубокие надрезы на расстоянии 1 сантиметр друг от друга, не дорезая до основания 1,5 – 2 сантиметра. Натереть солью, перцем, приправами (по желанию) снаружи и внутри.

В надрезы вложить ломтики сыра, помидоров и чеснока.

Завернуть свинину-гармошку в фольгу и уложить в форму для запекания.

Запекать свинину с помидорами и сыром в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 1 час. Через 45 минут развернуть фольгу и запекать ещё 15 минут.

Свинина «Гармошка» готова. В результате ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей!

Приятного аппетита!

Рецепт 3: мясо гармошкой с помидорами и сыром в фольге

  • Свинина — 1 кг.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр — 100 гр.
  • 1 ст. л. соевого соуса.
  • 1 ст. л. горчицы.
  • 1 ст. л. сока лимона.
  • 2 зубчика чеснока.

Мясную мякоть нарезаю кусочками толщиной около 1,5 сантиметров, но разрез обратите внимание, делаю не до конца.

Теперь приготовлю маринад, в котором и будет запекаться мясо. Точнее даже сказать замешаю соус. Я не приветствую длительного и утомительного процесса маринования. И когда можно всё сварганить гораздо проще и быстрее, «поручив» дело духовке и настроив всё особым образом, всегда делаю выбор в пользу этого способа.

Отмеряю в миску соевый соус.

Добавляю в него горчицу.

Подливаю лимонный сок.

Через ручной пресс выдавливаю чеснок в горчичную массу.

Смешиваю ингредиенты.

После чего смазываю вырезку приготовленной смесью специй и приправ.

Стараюсь тщательно промазывать разрезы с внутренней стороны.

Делаю тонкую нарезку из помидора и сыра.

Укладываю мясную гармошку на несколько слоёв фольги. Пришло время изобразить клавиши на моем вкусном аккордеоне. Помещаю в те места, какие только что смазывал горчичной смесью ломтики сыра и помидора.

Когда стадия фаршировки завершена, плотно заворачиваю свинину.

Ставлю противень с ней в духовку и устанавливаю температуру на переключателе не более 180 градусов. Процесс запекания мяса займёт порядка 120 минут. Зато не забывайте, мы сэкономили несколько часов, отказавшись от маринования.

Не слишком высокая температура духовки и продолжительное время тепловой обработки мяса в фольге сделают своё вкусное дело. В этом им поможет соус, доведя процесс до логического завершения, напитав свинину специфическим вкусом и ароматом.

Последние 30-45 минут приготовления карбоната открываю его верх. Хочу, чтобы покрылся поджаристой аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: мясная гармошка, запеченная в фольге в духовке

Доброго времени суток нашим бесценным читателям! Сегодня предлагаем вам изучить рецепт мяса «Гармошка» в духовке – необычный способ приготовить привычное блюдо. Чтобы его сделать, не нужно обладать сверх способностями шеф-повара, достаточно знать и понимать основные принципы. Конечно, руководствуясь нашим рецептом, вы обязательно получите то, что планировали, ведь мы постараемся детально все описать и рассказать.

Переоценить такой способ приготовления мяса вряд ли возможно. Первое, что стоит отметить – гармошка подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Кроме того, таким образом, вы «совершенствуете» классический способ подачи мяса. Ну и стоит ли вообще упоминать полезность такого тандема из овощей и мяса. Вам уже не терпится узнать, что нужно для такого необычного блюда? Тогда мы приступаем.

Мясо
2. Помидоры – 4 штуки
3. Грибы
4. Чеснок – 1 штука
5. Картофель

Рекомендуем начинать готовку с нарезки мяса. Его количество полностью зависит от того, сколько вам нужно накормить человек, поэтому позаботьтесь заранее. Мы взяли свиную вырезку, где с одной стороны получается гладкая поверхность, а на другой – жир. Поэтому, резать лучше всего начинать с жировой части, чтобы мясо как можно больше пропиталось им.

Нарезаем мясо так, чтобы основание не было полностью прорезано. Примерная толщина каждого фрагмента – с палец. Получившееся мясо хорошенько посолите и поперчите со всех сторон, особенно уделите внимание образовавшимся складкам.

Приступаем к овощам. В качестве грибной добавки мы использовали свежие шампиньоны – опять же, смотрите сами, исходя из вашего вкуса – сюда подойдут и вешенки, и белый гриб. Нарезаем на средние дольки грибы и помидоры.

Подобным образом нужно нарезать несколько зубчиков чеснока.

Когда все готово, переходим к сборке. Для этого, в одну складку кладем одну дольку чеснока, две дольки помидора и грибов. Повторяем это действие со всем мясом.

Отправляем получившуюся гармошку на фольгу, в которую мы будем заворачивать, и выпекать мясо.

Чистим картофель и тоже нарезаем его в длину. Хорошенько солим по вкусу. Теперь его нужно отправить в фольгу и обложить картошкой наше мясо со всех сторон. Заворачиваем все это дело и отправляем на противень.

Если остались непокрытые участки мяса, накройте их фольгой, чтобы гармошка была равномерно прожаренной. Разогреваем духовку до 190 градусов.

Затем, отправляем мясо на один час. По прошествии времени, достаньте его, снимите верхнюю часть фольги и еще раз отправьте в духовку на полчаса, чтобы получилась приятная зажаристая корочка. Как вы догадались, примерное время запекания – полтора часа. Учитывайте это, перед тем как приступать к приготовлению.

Когда все будет готово, достаем мясо, убираем фольгу и отправляем на тарелку. По желанию, можете украсить гармошку зеленью или листьями салата. Подаем к столу вместе с приготовленной картошкой. Приятного аппетита!

Рецепт 5: как запечь свинину гармошкой в духовке (с фото)

  • Свинина 1.2 кг
  • Помидоры 2 шт
  • Сыр твердый 200 г
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Оливковое масло 50 мл
  • Молотая паприка 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Для приготовления этого вкусного, оригинального и красивого блюда нам потребуется совсем немного ингредиентов — филе свинины, помидоры, сыр твердый, а также оливковое масло, чеснок и специи для приготовления маринада. Также нам понадобится фольга и форма для запекания с высокими бортиками. Готовить мясо мы будем в духовке.

Свиное филе порежем на порционные куски. Разрезаем мясо не до конца, так, чтобы оно выглядело как гармошка. Готовим маринад. Для этого смешаем в миске оливковое масло, черный молотый перец, паприку. Добавим чеснок, пропущенный через пресс. Вы можете использовать для приготовления маринады любые ваши любимые специи. Хорошо перемешаем ингредиенты маринада. Смажем маринадом мясом. Положите мясо в миску и накройте пищевой пленкой. Оставьте мариноваться на пару часов.

Помидор порезать кружками, сыр порезать тонкими пластинками

После того как мясо помаринуется, достать его из миски и положить на лист фольги. Посолить мясо. Начинить помидорами и сыром.

Завернуть мясо в несколько слоев фольги. Положить в форму для выпечки. Разогреть духовку до 190 градусов.

Запекать мясо при 190 градусах 1 час, затем убавить температуру до 170 градусов и запекать еще 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 6: запеченная свинина в духовке в фольге гармошкой

Запеченная свинина замечательно сочетается с томатами и сыром. При минимуме ингредиентов и затрат времени получаем на выходе вкуснейшее блюдо. При этом запеченная свинина «Гармошка» ярко, красиво смотрится на блюде, вызывая неудержимый аппетит.

  • 0,8-1 кг свиной корейки или шеи
  • 140-170 г твердого сыра
  • 2-3 помидора
  • 3-5 зубчиков чеснока

маринад

  • 2-3 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Вымытую и хорошо обсушенную свинину кладем на разделочную доску. Делаем в ней глубокие – но не доходя до конца — разрезы на расстоянии примерно 1,5 см. Натираем весь кусок мяса, не забывая о надрезах, маринадом. Маринуем мясо от часа до суток. Если торопимся – готовим сразу.

Сыр нарезаем ломтиками, помидоры – кружочками, чеснок – тонкими пластинками. В каждый разрез на мясе вкладываем чеснок.

За ним — кружки помидора и сыр.

Берем двойной лист фольги, кладем на него свинину. Плотно запаковываем мясо, помещаем в форму или на противень и ставим на час в духовку, нагревшуюся до 190-200°.

Через час аккуратно раскрываем фольгу и проверяем готовность мяса. Любим корочку – переводим регулятор духовки на максимум и возвращаем мясо на 7-10 минут в духовку. Делаем мы корочку или нет, но, вынув окончательно форму из духовки, завернутому в фольгу мясу даем постоять и дойти до кондиции минут 15-20.

После чего выкладываем на блюдо, а разделять ломтики будем уже на столе, дав возможность едокам полюбоваться на красивое, с алыми помидорами и расплавленным сыром, исходящее аппетитным паром мясо.

Мясо «Гармошка» можно и не мариновать, толко сдобрить солью и перцем. Но маринованное — ароматнее и вкуснее.

Рецепт 7: мясо в духовке, запеченное гармошкой в фольге

Гармошка из свинины в духовке, в фольге получается очень вкусной и сочной. Сам же  пошаговый рецепт с фото довольно легкий и быстрый по приготовлению. Мясо свинины следует приобретать красивое по виду, так как именно от этого зависит, как будет выглядеть готовое блюдо. Лучше использовать ошеек свинины, если же его в продаже нет, тогда покупать просто красивый и ровный кусочек.

Чтобы гармошка вышла сочной следует использовать помидор. Именно благодаря ему мясо выйдет сочным и очень вкусным. Также немаловажным моментом является то, что его следует запекать в фольге. Именно благодаря ей мясо не пересушится.

  • свинина – 350 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • твердый сыр – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • зелень – для украшения.

Помидор вымыть и нарезать его на кружочки, толщина каждого должна быть не более 5 мм. Твердый сыр нарезать на пластины, толщина такая же, как и помидор.

Кусок свинины вымыть. Сделать по всему куски надрезы острым ножом. Надрез должен быть не до конца.

После этого очень хорошо посолить, а затем и поперчить будущую гармошку.

Теперь очень аккуратно в каждый надрез вставить помидоры.

Теперь вставить твердый сыр.

Переложить гармошку на фольгу. Делать это аккуратно, чтобы ее не повредить, иначе сок будет из нее выбегать.

Завернуть ее со всех сторон так, чтобы не было дырочек.

Отправить мясо в фольге в духовку. Запекать его 40-50 минут. Температуру установить 180 градусов. В конце приготовления можно открыть фольгу и запечь мясное блюдо еще, чтобы была румяная корочка.

ВИДЕО

Подробные рецепты на видео, как приготовить гармошку из мяса в духовке в фольге:

Источники: https://www.povarenok.ru, https://www.russianfood.com, https://ablexur.ru, https://povar-life.ru, https://tvoirecepty.ru, https://povarixa.ru, https://ej-ka.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Лучшие обеды из фольги своими руками

Приготовить весь ужин в простом пакете из фольги — мечта каждого повара. Каждый может выбрать свои собственные ингредиенты, вы можете готовить в духовке или на гриле, и после этого при приготовлении обедов из фольги требуется минимальная уборка.

Этот пост принес вам Reynolds Wrap.

Самый простой ужин из фольги

Если бы у меня был джин в бутылке, это были бы мои 3 желания.

1: Хотел бы я просто выиграть в лотерею / выиграть совокупный джекпот в Wheel of Fortune в Лас-Вегасе / открыть пиратскую сокровищницу драгоценных камней, драгоценных камней и монет /, чтобы мне больше никогда не приходилось работать.Я был бы ЛУЧШИМ филантропом КОГДА-ЛИБО.

2: Я бы хотел есть все, что хочу, весь день, каждый день или всякий раз, когда захочется, и никогда не набирал вес.

3: Я бы хотел, чтобы мне больше никогда не приходилось мыть посуду.

К сожалению, №1 и №2 маловероятны. Но №3 … теперь это где-то в моих глазах благодаря этим обедам из фольги.

Дело в том, что все думают об обедах из фольги (или, как мы привыкли так неполитически-правильно их называть, об ужинах бродяг), как об обеде, который вы готовите, отправляясь в поход.И не зря. Все, что вам нужно, это немного алюминиевой фольги, образцы ингредиентов и немного тепла.

Но, на мой взгляд, нет причин ждать, чтобы развести костер, потому что обеды из фольги невероятно легко приготовить дома, и ВСЕМ в конечном итоге их полюбят. Людям нравится возвращаться к воспоминаниям о кемпинге и есть их в дикой природе. Это почти романтично.

И даже больше, это одна из моих любимых вещей, которую я могу сделать для ужина своими руками. Каждый может выбрать то, что он хочет, и сам приготовить комплексные обеды.И что еще лучше для хозяйки, уборка — это легкий ветерок, и это делает всех счастливыми.

Но на самом деле, самый важный ингредиент для успешного обеда в пакете из фольги — это прочный кусок алюминиевой фольги, и поэтому для этой ситуации я использую алюминиевую фольгу Reynolds Wrap Heavy Duty.

Просто подготовьте стопку листов длиной около 12 дюймов и позвольте всем бодрствовать с разнообразными ингредиентами на выбор.

Что в этих обедах из фольги?

Список ингредиентов для блюд из фольги может быть длинным и разнообразным, но вот что я использовал в этом конкретном рецепте:

  • Говяжий или колбасный фарш
  • Молодой красный картофель
  • Морковь
  • Лук
  • Консервированная стручковая фасоль
  • Красный болгарский перец
  • Грибы
  • Горох
  • Кукуруза
  • Песто
  • Сливочное масло
  • Чеснок
  • Соль и перец
  • Дополнительные приправы по выбору

Как приготовить обед из фольги

Обеды из оловянной фольги — один из самых простых рецептов ужина, который вы можете приготовить, но есть несколько ключевых моментов, которые следует помнить при приготовлении блюд.Вот основные шаги для усвоения этого любимого всей семьей рецепта:

Шаг 1. Найдите свой жир

Сначала у вас должен быть жир, чтобы сырые ингредиенты не прилипали к фольге во время приготовления. Масло в любой форме (обычное или ароматизированное), сливочное масло и жир бекона — все, вероятно, претендуют на это. Мне нравится добавлять песто, потому что он выполняет двойную функцию, добавляя в масло травы и чеснок.

Шаг 2: Добавьте белок

Фарш, например, гамбургер, фарш из индейки или курицы, отлично подходит для упаковки в фольгу.Рыба, креветки и моллюски тоже хорошо подойдут, потому что рыба готовится быстро. Сейчас не время бросать целую куриную грудку или кусок стейка. Приберегите это для самостоятельного приготовления, хотя очень тонко нарезанные версии, скорее всего, подойдут.

Нарезанные сосиски — тоже отличный вариант. Нарезанный кубиками тофу или темпе — отличный вариант для любителей овощей.

Шаг 3: Veg-Out

Затем добавьте слои овощей. Практически любой овощ подойдет, если вы думаете о времени приготовления.Более твердые овощи, такие как картофель или морковь, или сладкий картофель, нужно нарезать на более мелкие кусочки, чтобы они готовились с той же скоростью, что и более крупные грибы, кабачки и лук.

Идеям, которые можно добавить, действительно нет предела. Свежие, замороженные, консервированные… подойдет все и вся.

Шаг 4: Приправьте его

Если вы ничего не добавляете к своей белково-овощной основе, НЕОБХОДИМО добавить соль и перец. Но не останавливайтесь на достигнутом, сделайте рывок и сделайте это лучше, добавив больше слоев аромата.

У меня всегда есть свежие или сушеные травы. Базилик, орегано, розмарин, тимьян, итальянская приправа… все, что у вас есть, что подходит к вашему сочетанию. Соль, порошок или свежий чеснок добавляют тонны аромата, и каждый может добавить столько, сколько пожелает.

Попробуйте такие специи, как копченый перец, тмин, порошок чили, чесночную соль или порошок, заатар и даже корицу.

Заправьте его сладким кусочком кетчупа или добавьте немного вустершира, а если вы мой муж, то соус для стейка. Вино, цитрусовые, бульон, самбал олек, шрирача, соевый соус или песто — все это добавляет вкусный умами к ужину.


Шаг 5. Сложите и идите

Heavy Duty Reynolds Wrap — лучшая машина для приготовления ужинов из фольги. Его прочность сохраняет все в целости и устойчивости к проколам при переворачивании пакетов из фольги без создания двойных слоев.

Оторвите несколько отрезков алюминиевой фольги кусками от 12 до 14 дюймов. Вам нужно, чтобы было достаточно места для создания вашего шедевра, но при этом оставалось место в мешочке, чтобы внутри мешочка накапливалось тепло. Этот метод похож на создание мини-печи, поэтому не кладите лишние карманы.

Поместите блюдо в центр фольги, наслоив жир, белок и овощи со специями, травами и ароматизаторами. Сложите два длинных края друг к другу и сложите один или два раза, а затем плотно обожмите. Согните и обожмите каждый короткий конец фольги к середине, чтобы все края были плотно закрыты.

Пакеты могут различаться по размеру, просто убедитесь, что они запечатаны, чтобы сок не вытек.

Шаг 6. Готовьте и ешьте

Теперь это счастливая часть мечты артиста.Вы можете приготовить их все сразу или по несколько, и при этом не будет беспорядка и суеты, готовите ли вы на гриле или в духовке.

Для духовки: запекать на противне при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 30 минут.

Готовьте на гриле на среднем уровне по 10-15 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая.

Время приготовления зависит от ингредиентов и размера пакетов.

Другие идеи ингредиентов для ужина из фольги

Есть два способа ароматизации пакетов.Либо оставьте его свежим, сезонным и классическим с гамбургером и некоторыми основными овощами в качестве основы, либо установите тему и предложите ингредиенты, соответствующие этнической теме, например:

ароматы Американы: соусов барбекю, колбасы, ароматы чизбургера или мясного рулета, ароматы каджуна, юго-запада, ароматы крылышек буйвола, кисло-сладкие гавайские блюда, классические ароматы тушеного мяса

Азиатские вкусы : японские блюда с терияки или мисо, соевый соус, тайское карри или чили, корейский ким-чи или кочуджанг или шрирача с вареным рисом

Индийский аромат : Ароматизатор тандури, гарам масала, кокос, бобы и вареный рис

Латинские вкусы: Чимичурри, джерк-соус, фасоль, бананы, зелень

Мексиканские вкусы : Чили, свежие сальсы, помидоры, кукуруза, фасоль, тмин, орегано, сыр, чоризо и даже лепешки или соус энчилада

Средиземноморский и итальянский вкус : Вино, шафран, чоризо, свежие овощи, орегано, оливковое масло, чеснок, соус песто, сыр пармезан

Еще больше простых рецептов ужинов, которые вам понравятся

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Распечатать

Лучшие обеды из фольги своими руками

При приготовлении обедов в пакетах из фольги вы можете выбирать ингредиенты, готовить в духовке или на гриле, а после этого минимальная уборка.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Пакет из фольги с ключевыми словами

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порции 4 пакета

калорий 521 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт гамбургера или колбасы (или их комбинации)
  • 1 стакан молодого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
  • 1 морковь, очищенную и нарезанную на монеты
  • 1/2 луковицы, нарезанной или нарезанной
  • 1/2 стакана консервированные зеленые бобы
  • 1/2 стакана красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
  • 1/2 стакана нарезанных грибов
  • 1/2 стакана гороха
  • 1/2 стакана замороженных или свежих кукурузных зерен
  • 1/4 стакана песто
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • свежие или сушеные травы и специи на ваш выбор

Инструкции

  • Приготовьте 4 листа алюминиевой фольги Reynolds Wrap для тяжелых условий эксплуатации в 12-дюймовые листы.

  • Разделите ингредиенты на четыре куска фольги и поместите пищу в центр каждого куска, посыпав маслом, гамбургером и / или колбасой овощные специи, зелень и ароматизаторы по вашему выбору. Сложите два длинных края друг к другу и сложите один или два раза, а затем плотно обожмите. Согните и обожмите каждый короткий конец фольги к середине, чтобы все края были плотно закрыты.

  • Для приготовления в духовке выпекайте на противне при температуре 350ºF в течение примерно 30 минут.

  • Для приготовления на гриле готовьте на среднем уровне по 10-15 минут с каждой стороны, время от времени переворачивая.

  • Дайте пакетам немного остыть перед подачей на стол. Осторожно откройте пакеты и подавайте.

Примечания

  • Время приготовления может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов и размера пакетов.

Nutrition

Порция: 1 г | Калории: 521 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 24 г | Жиры: 40 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 339 мг | Калий: 653 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 4077 МЕ | Витамин C: 38 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 3 мг

Больше рецептов приготовления на гриле

Эй, спасибо, что заглянули, сделайте этот день отличным и сделайте что-нибудь хорошее.

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать больше о FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

24 Рецепта Ужина в оловянной фольге

Любите готовить обеды, но ненавидите убирать беспорядок? Я чувствую тебя. Вот здесь и пригодятся обеды из фольги.

Алюминиевая фольга — это то, что вам нужно для приготовления блюд без лишних хлопот.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Учитывая его текстуру, вы не можете считать его таким мощным. Но я гарантирую вам, что у него есть пара впечатляющих трюков в рукаве.

Оловянная фольга известна своими защитными свойствами, которые сохраняют аромат, вкус и влажность пищи во время приготовления.

Выложите фольгу на противне для гриля и вуаля! Все аккуратно, работа на кухне закончена досрочно.

Вы нашли оловянную фольгу; битва наполовину выиграна. Пора решить, какое блюдо лучше приготовить. Вот 24 рецепта ужина из оловянной фольги, которые помогут вам выиграть.

Если вы ищете вкусный, богатый клетчаткой обед, небольшой вареный картофель — это то, что вам нужно.

Смешайте сыр фета, цедру лимона, оливковое масло, чеснок, оливки, соль, перец и зелень с детским картофелем. Запекайте или жарьте на гриле 25 минут, и все готово. Очень просто!

Любители чеснока порадуются этому рецепту лосося на гриле. Представьте себе смесь масла и чеснока, покрытую цедрой лимона, плюс белое вино для ароматного пика.

Эта пикантная смесь подается поверх свежего лосося, который вы можете жарить на гриле или запекать, а затем жарить.

Какой бы метод вы ни предпочли, не забудьте открыть упаковку из фольги в последние несколько минут, чтобы получить хрустящий лосось, с чесночным вкусом в каждом укусе.

Бургеры на гриле сделают вкусным и сочным блюдом. Но подождите, а что, если у вас нет гриля или энергии, чтобы его использовать?

Я рекомендую этот рецепт, по которому бургеры в пакетах из фольги готовятся в духовке при 400 градусах.

Не стесняйтесь делать с гамбургерами все, что угодно, прежде чем готовить их. Вы можете добавить грибы и овощи, чтобы получился полезный микс, или посыпать их разными видами сыра.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Это рецепт, по которому можно одновременно приготовить мясо, овощи и картофель. Это блюдо с сильным маслянистым и чесночным вкусом станет незабываемым.

Нарежьте стейк, картофель и овощи по своему вкусу. Но, конечно, чем мельче кусочки, тем короче время приготовления.

Для получения наиболее нежного результата выберите дорогие разрезы. Рибай, филе глазка и верхняя вырезка — отличные варианты.

Ничто не сравнится с этим вкусным блюдом из фольги, которое можно готовить круглый год. Вы можете испечь его, приготовить на гриле или приготовить, как шеф-повар на костре.

Необходимые ингредиенты легко найти — курица с тако, болгарский перец, лук и рис.

Благодаря белку, клетчатке и полезным жирам в этом блюде вы получите восхитительный и питательный обед.

Ищете легкую, но ароматную еду? Соберите несколько кусочков ветчины и сыра и свои жестяные пакеты, чтобы получить этот быстрый и простой рецепт.

Как и другие варианты ужина из этого списка, бутерброды с ветчиной и сыром можно запекать, жарить на гриле или готовить на углях.

Это блюдо идеально подходит для веселого пикника на заднем дворе.

Этот рецепт варки креветок предлагает вам полноценный обед прямо из пакета из фольги. Подумайте о приготовленных и очищенных креветках, молодом красном картофеле, колбасе Андуй и кукурузе в початках.

Все они заправлены кусочком каджуна, кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Я знаю — за эту еду стоит умереть!

При использовании гриля время приготовления составляет около 15–20 минут.

Завершите это идеальное блюдо, украсив его нарезанными листьями петрушки, а затем сразу же съешьте. Это так аппетитно.

Возможно, вы захотите утолить свою тягу к нездоровой пище в следующий раз, когда отправитесь в поход. Это когда приходит жареный картофель с сыром чили у небесного костра.

Вам понадобится только пачка картофеля фри, банка чили и тертый сыр.

Приготовить это блюдо очень просто; Вы можете позволить детям попробовать. Я уже упоминал, что для этого можно использовать духовку? Вы почувствуете атмосферу кемпинга даже дома.

Сохраните баланс, попробовав в следующий раз эту богатую питательными веществами еду. Основные ингредиенты — курица и рис с добавлением свежей зелени.

Вы можете использовать брокколи отдельно или поэкспериментировать, смешав кабачки, спаржу и стручковую фасоль.

Секретный ингредиент? Итальянская приправа, смешанная с порошком чили, солью и перцем.

Теперь, когда секрет раскрыт, не пожалейте этой смеси, чтобы приготовить ароматный обед для всей семьи.

Используйте этот рецепт для детей с пользой для картофеля и мяса. Картошки, тефтели, сыр — на гриле, в пакете из фольги — это захватывающее блюдо, которое понравится детям.

Прокрадитесь в овощах, чтобы укрепить здоровье. Убедитесь, что фольга плотно закрыта, и поместите ее в морозильную камеру, если вы готовите ее заранее.

Креветки каджунские — это летний фаворит, который не согреет дом. Если вы хотите провести время на свежем воздухе, приготовьте еду на открытом воздухе с помощью гриля для барбекю.

Время приготовления составляет 10 минут, потому что все, что вам нужно сделать, это бросить все — креветки, сосиски, кукурузу и картофель — в пакет из фольги, а затем приготовить гриль.

Не забудьте каджун с его пряным и ярким вкусом.

Сделайте свой ужин из морепродуктов необычным даже в напряженный вечер с помощью этого легкого в приготовлении блюда.

Для удобства используйте замороженное филе трески, смешайте его с ломтиками лимона и лука для аромата цитрусовых, затем добавьте приправы и кусочки сливочного масла по вкусу.

После 15 минут приготовления вы сможете вкусно поесть, не оставив после себя беспорядка!

Чтобы вкусно поесть для всей семьи, всегда стоит подумать о жареном в горшочке лука. Если у вас где-то припрятана сухая суповая смесь, сейчас самое время ее использовать.

Посыпьте им мясо, закройте все фольгой, запекайте до мягкости и подавайте с соком и некоторыми овощами для полноценного обеда.

Сделайте еще один летний хит прямо внутри (или снаружи) вашего дома с помощью этого рецепта. Основные ингредиенты для ужина хобо — это говяжий фарш и овощи.

Но, конечно, вы всегда можете настроить каждую упаковку из фольги.

Для дополнительного вкуса влейте грибной крем или сверху положите ломтик сыра.

Если у вас есть привычка готовить обед из фольги несколько раз в неделю, этот ужин должен быть в вашем обычном списке.

Для этого просто восхитительного блюда вам понадобятся только колбаса и картошка.

Самым важным ингредиентом здесь является колбаса, так как она придает аромат картофелю.

Идеально подходящие для кемпинга, пикников на заднем дворе или простых обедов, эти фаршированные перцы привносят в один прием пищи сочетание интенсивного вкуса и столь необходимых питательных веществ.

Для полноценного ужина сочетайте с салатом, чесночным хлебом или картофельным пюре.

Еще один фаворит из морепродуктов в виде запеченной тилапии, заправленной маслом, ломтиками лимона и свежими овощами.

Благодаря способности оловянной фольги запечатывать пикантные специи в пище, из этого пакета, несомненно, выйдет всплеск аромата.

Если вы ищете другой вкус, помимо лимона, вы можете использовать свою любимую приправу или другие травы, которые вам нравятся.

Через 30 минут или меньше вы получите сытный обед с низким содержанием углеводов для всей семьи по этому рецепту. Лето или нет, курица по-каджунски и овощи вас не подведут.

Чтобы быстро избавиться от пристрастия к острым блюдам, смешайте куриные грудки, соцветия брокколи, цукини и болгарский перец, приправленные приправой каджун, для супервкусного ужина.

Карри, родом из Индии, обладает землистым, сильным вкусом благодаря сочетанию сладких и соленых специй.

Представьте себе этот вкус, проникающий через маленькие соцветия цветной капусты. Все еще не соблазнил

Добавьте в смесь немного нута, картофеля и помидоров черри. Затем обмакните в веганский йогуртовый соус, чтобы получить здоровую и сытную еду.

Если вы ищете еще одно полезное блюдо с минимумом усилий, то в этом рецепте всего два ингредиента: кабачки и сыр пармезан.

Вы можете приготовить его в любое время и в любом месте, так как его можно приготовить на гриле, запечь или приготовить на костре. Чтобы получился вкусный поворот, добавьте немного базилика, орегано, соли, перца, петрушки и хлопьев красного перца.

Курица + ананас в пикантном соусе терияки — кому не понравится этот рецепт?

Добавление лука и болгарского перца сделает блюдо более ароматным. Если вы чувствуете себя щедрым, добавьте немного кинзы и кунжута.

Если вы еще не пробовали начо в запеченном или приготовленном на гриле виде, вам стоит это сделать! Готовьте их так же, как и обычные начо.

Смешайте острую говядину, помидоры, зеленый перец чили, черную фасоль и чипсы. Но на этот раз поместите их все внутрь фольги.

Никогда не забывай сыр, МНОГОЕ его, и наблюдай, как он тает и захватывает твои начо в фольге.

Еще одна сытная еда в кемпинге в моем списке — это большая буханка французского хлеба, начиненная нарезанной жареной говядиной, сыром, с нотками чесночно-масляного и острого вкуса.

Идея состоит в том, чтобы нарезать хлеб ломтиками (но не через дно) и наполнить его вкусным содержимым.Отрежьте полностью, когда все участники будут готовы кушать.

Жареный суккоташ и нежное мясо индейки, глазированные соусом для барбекю — это одно из тех блюд, которые вы полюбите летней ночью или во время похода под звездным небом.

Чтобы вам было проще, приготовьте мясной рулет заранее.

В день кемпинга просто соберите пакеты из фольги, приготовьте и залейте соусом. Конечно, вы выйдете из палаточного лагеря полностью и без беспорядка.

Ужин из оловянной фольги, колбасы и овощей

На главную> Ужин> Ужин с колбасой и овощами в фольге

Ужин

Этот вкусный и простой ужин с сосисками и овощами в оловянной фольге сочетает в себе копченую колбасу, сладкую кукурузу, хрустящий сладкий перец, нежный картофель и свежие кабачки с оливковым маслом и невероятной смесью приправ.Бросьте все в фольгу и возьмите с собой в поход или бросьте на гриль. Нет костра или гриля? Нет проблем, эти пакеты из фольги для всей семьи также можно запечь в духовке!

Попробуйте некоторые из наших других блюд из фольги, например, эти пакеты из фольги, французские сэндвичи с соусом из фольги или обеды из филадельфийского чизстейка в фольге.

Ужин из оловянной фольги, колбасы и овощей

Справедливое предупреждение, что я полностью одержим обедами из оловянной фольги, и в ближайшие пару недель здесь может быть еще около 500 ужинов из оловянной фольги.Эта недавняя одержимость обедами из оловянной фольги на самом деле представляет собой новое открытие . В детстве моя мама готовила обеды из фольги каждые несколько месяцев — либо на костре, когда мы были в кемпинге, либо даже в духовке, когда на улице шел снег! Мы, в детстве, любили их .

Я тоже понял, почему они ей так понравились — их так легко собрать, уборка практически не ведется, а дети сходят с ума от того, что у них есть собственный пакет с едой.

Ингредиенты для колбас и овощей в фольге

Эти блюда в фольгированной упаковке несложны, но вы должны быть уверены, что у вас есть единообразно приготовленные ингредиенты (в соответствии со спецификациями рецептов), чтобы все было готово одновременно.Вот краткое описание основных ингредиентов:

  • Копченая колбаса : Чтобы эти пакеты из фольги были более здоровыми, я часто использую копченую колбасу из индейки или куриную колбасу. Нам больше всего нравится колбаса с копченой индейкой Butterball’s® или колбаса с копченой индейкой Hillshire Farm (не спонсируется). Подойдет любая копченая колбаса (говядина, свинина, индейка, курица или смесь этих видов мяса).
  • Красный картофель : картофель готовится дольше всех, поэтому важно нарезать его мелко, чтобы он успел приготовиться.Я использую молодой красный картофель и разрезаю его на 4-8 маленьких кусочков, в зависимости от размера картофеля. Кусочки картофеля не должны быть больше на 1 дюйм размером . Мне также нравится использовать в этом рецепте золото Юкон (иногда его называют просто золотым или желтым картофелем) — у него восхитительный маслянистый вкус. Картофель можно чистить, но кожура на Юконском золоте такая нежная, что я даже не замечаю этого, поэтому не пытаюсь чистить.
  • Свежая кукуруза: Мы любим свежую сладкую кукурузу в этих упаковках из фольги! Этот ингредиент бывает очень сложно сократить; Я рекомендую использовать очень острый поварской нож.Поместите нож в то место, где хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце. Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь тебе нужно задействовать немного мускулов!
  • Желтый лук, нарезанный кубиками : Чем точнее лук нарезан, тем лучше он интегрируется в блюдо, придавая всему приятный аромат. Большие кусочки лука не будут готовиться так хорошо и даже могут остаться хрустящими после того, как это блюдо будет приготовлено.

Продолжение ингредиентов

  • Красный болгарский перец : Нам нравится сладость и свежесть сладкого болгарского перца в этих пакетах с колбасой и овощами из фольги.Подойдет любой сладкий болгарский перец, вы можете даже использовать зеленый болгарский перец, но он менее сладкий.
  • Цукини : Этот ингредиент прекрасно сочетается с кукурузой и перцем, особенно если у вас есть спелые овощи в саду! Обязательно нарежьте цуккини на толстые монеты, чтобы не было кашицеобразных или водянистых кабачков.
  • Оливковое масло : Все обливается красивым покрытием из оливкового масла, которое добавляет аромат и обеспечивает хорошее приготовление.
  • Приправа смесь .Смесь приправ в этих пакетах для колбасы и овощей из фольги проста, но впечатляет! Не бойтесь добавить в конце еще немного соли и перца, овощи нуждаются в большом количестве приправ!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Другие необязательные ингредиенты : Если вы хотите добавить немного пиццы в эти пакеты из оловянной фольги (что я рекомендую, если их запекают в духовке, так как вам не хватает ароматных углей. или гриль добавляет) добавьте немного свежей нарезанной петрушки, базилика или кинзы.Добавьте немного сыра, например острый сыр чеддер или пармезан. Вы также можете добавить соус или соус, чтобы подавать вместе. Этот трехкомпонентный имитатор соуса Chick-Fil-A восхитителен! И, честно говоря, мои мальчики очень любят колбасу с кетчупом или соусом для жарки!

Советы по оловянной фольге, колбасам и овощам

  • Полностью запечатайте пакеты из фольги , но оставьте место для циркуляции пара.
  • Обильно распылите фольгу , чтобы овощи не прилипали.
  • Приправить по вкусу ; Вытащив эти фольгированные колбасы и овощные обеды из духовки или гриля, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем попробуйте приправить — пакетам может потребоваться щепотка соли и / или перца, чтобы аромат ожил.
  • Используйте прочную фольгу , которая гарантирует, что в этих пакетах все будет хорошо, и они не будут легко порваться или порваться. Фольга для тяжелых условий эксплуатации намного толще и лучше выдерживает нагрев. См. «Быстрый совет» ниже, чтобы узнать, как легко запечатать эти пакеты!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Как запечатать пакеты из фольги

  1. Оторвите четыре полоски сверхпрочной пленки , каждая длиной около 2 футов.
  2. Разделите смесь оловянной фольги поровну в центре каждого куска фольги.
  3. Чтобы запечатать пакет из фольги, соедините короткие стороны вместе в середине и осторожно загните вниз, чтобы полностью запечатать. Затем закатываем концы .
  4. Эти пакеты из фольги с чесночным маслом готовы к приготовлению !

Еще больше любимых рецептов приготовления на гриле

Ужин из оловянной фольги, колбасы и овощей

Этот вкусный и простой Ужин с колбасой и овощами в оловянной фольге сочетает в себе копченую колбасу, сладкую кукурузу, хрустящий сладкий перец, нежный картофель и свежие кабачки с оливковым маслом и невероятной смесью приправ.Бросьте все в фольгу и возьмите с собой в поход или бросьте на гриль. Нет костра или гриля? Нет проблем, эти пакеты из фольги для всей семьи также можно запечь в духовке!

Ужин из оловянной фольги, колбасы и овощей

Этот вкусный и простой Ужин с колбасой и овощами в оловянной фольге сочетает в себе копченую колбасу, сладкую кукурузу, хрустящий сладкий перец, нежный картофель и свежие кабачки с оливковым маслом и невероятной смесью приправ.Бросьте все в фольгу и возьмите с собой в поход или бросьте на гриль. Нет костра или гриля? Нет проблем, эти пакеты из фольги для всей семьи также можно запечь в духовке!

Ингредиенты

  • 1 красный болгарский перец
  • 2 початка сладкой кукурузы
  • 3/4 стакана (100 г) нарезанного кубиками желтого лука (1/2 большой луковицы)
  • 2-1 / 2 стакана (365 г) нарезанного кубиками красного картофеля (~ 3-5 маленьких картофелин)
  • 1-1 / 4 стакана (180 г) чеканных цуккини (1 маленький-средний цуккини)
  • 1 упаковка (13 унций.; 368 г) Копченая колбаса из индейки твердых пород
  • 5 столовых ложек (60 г) оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка КАЖДОЙ: сушеный орегано, сушеные хлопья петрушки
  • 1 чайная ложка КАЖДОГО: перец, чесночный порошок
  • Приправленные солью и перцем
  • Дополнительно : Сыр Пармезан, свежая нарезанная петрушка Примечание 1

Инструкции

  • PREP : Разогрейте гриль до средне-сильного (450 градусов по Фаренгейту) или предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Подготовьте 4 больших (2 фута каждый) листа фольги HEAVY DUTY ; слегка сбрызнуть кулинарным спреем.

  • VEGGIE PREP : Срежьте верхушку перца, удалите семена, затем нарежьте очень тонкими ломтиками. Если дольки длинные, разрежьте их пополам вдоль. Удалите шелуху с кукурузы и нарежьте дисками диаметром 2,5 см. Это может быть сложно сократить; Я рекомендую использовать очень острый поварской нож. Поместите нож в то место, где хотите разрезать, а затем положите на него толстое кухонное полотенце.Сильно надавите на покрытый полотенцем нож ладонью; здесь тебе нужно задействовать немного мускулов! Желтый лук мелко нарезать кубиками. Нарежьте промытый (без кожуры) картофель на небольшие кусочки — около 8-10 штук на картофель, в зависимости от размера, они должны быть кусочками толщиной около 1/2 дюйма. Нарежьте колбасу из индейки на монеты толщиной 1/2 дюйма.

  • СЕЗОН : Добавьте приготовленные овощи и колбасу в очень большую миску. Сбрызните оливковым маслом и добавьте все приправы (орегано, петрушку, перец, чесночный порошок и соль / перец по вкусу; я добавляю 3/4 чайной ложки мелкой морской соли и 1/2 чайной ложки перца).Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

  • ПОДГОТОВЬТЕ ПАКЕТОВ : равномерно распределите смесь между подготовленными листами фольги (получается примерно 2 стакана (375 г) на пакет). Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы воздух не выходил, но оставалось место для циркуляции воздуха. Не складывайте фольгу вдвое (только один лист фольги в упаковке).

  • ГРИЛЬ : Готовьте на гриле в течение 25-30 минут или пока овощи не достигнут желаемой нежности (переверните пакеты из фольги на полпути и проверьте степень готовности, чтобы убедиться, что гриль достаточно горячий — см. Примечание 2). ВЫПЕЧКА в пакетах из фольги : Выпекать 30-40 минут (через 30 минут овощи будут хрустящими; 35 — идеально для нас; 40 — очень нежные овощи). Вы можете положить пакеты из фольги прямо на решетку духового шкафа или на противень, чтобы их было легче вынуть из духовки. ВЫПЕЧКА НА ЛИСТОВОЙ ПРОТИВНЕ : Распределите все ровным слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой, и выпекайте около 30-35 минут, перевернув / перемешивая ингредиенты один раз на полпути.

  • НАСЛАЖДАЙТЕСЬ : Осторожно откройте упаковку из фольги, ожидая выхода пара.При желании украсьте свежей нарезанной петрушкой, дополнительной солью / перцем и, если хотите, свежим тертым пармезаном.

Примечания к рецепту

Примечание 1 : Мы обнаружили, что им не хватает вкуса, когда они запекаются, а не готовятся на углях или на гриле (эти методы добавляют больше аромата), поэтому вам может потребоваться немного соли и перца, а также немного Сыр пармезан. Вы даже можете подавать к нему медово-горчичный соус. Примечание 2 : При проверке готовности пакета проверяйте только один пакет.Каждый раз, когда пакет открывается, весь пар выходит, и они готовятся дольше.

Пищевая ценность

Порция: 1 порция | Калории: 301 ккал | Углеводы: 23,2 г | Белки: 15,5 г | Жиры: 17,6 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 385,5 мг | Клетчатка: 3,2 г | Сахар: 5,7 г

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Свинина из свинины в духовке

Все заслуживают великолепной тушеной свинины, но у большинства из нас нет курильщиков. Эта невероятно вкусная тушеная свинина так же просто, как натереть ее и бросить в духовку, чтобы получить отличный медленный вкус.

Содержание

Введение

Это рецепт свинины, который мы используем наиболее часто.Пожалуйста, наслаждайтесь одним из наших личных фаворитов.

Как обычно, я провел много исследований, чтобы создать этот рецепт тушеной свинины в духовке. Я был так сбит с толку примерно после 25 рецептов. Большинство рецептов покрывала алюминиевая фольга; был лук и разные овощи. Совершенно неправильно!

Было несколько с температурой печи 225 ° и 250 °, но также было много рекомендаций 350 °. По большинству рецептов температура финиша составляла 170 °. И свинину режут ножами. ТЯНУТАЯ СВИНИНА !!!!! …… ARGGGGG.

Мой рейтинг

Хорошо, нижняя 5 только для того, чтобы оставить место для тушеной свинины на гриле в качестве более высокой 5. Но так хорошо, без суеты, я повторял это много раз.

🐖Свиное окурок AKA Boston Butt or Pork Shoulder

Как и у многих кусков мяса, одно и то же имеет несколько названий. Свиной окурок, бостонский окурок и свиная лопатка в общем употреблении одинаковы.

Свиная лопатка — более тонкая часть этого отруба, но обычно ее готовят и используют так же, как и окурок.В нем меньше мраморности и меньше жира, и он обычно не отделяется от ягодиц. Но обычно термин свиная лопатка используется взаимозаменяемо со свиным окурком и бостонским окурком.

Изображение предоставлено Fotolia. Авторские права принадлежат foxysgraphic — Fotolia. Изображение изменено в соответствии с лицензией.

Если вам интересно, приклад означает толстый, поэтому используется термин «приклад». Наконец, ветчина для пикника и плечо для пикника — это не то же самое, что и этот разрез.

Свиное окурок без костей и без костей

Свиной окурок с костями готовится немного дольше, но ненамного.Некоторые так или иначе будут спорить о разнице вкусов. Нет, никакой разницы во вкусе для меня (или для большинства людей) нет. Так что используйте то, что у вас есть.

Но это действительно так приятно, когда вы собираетесь измельчить тушеную свинину, а кость просто вылетает наружу. Я всегда улыбаюсь.

♨️Способ

Курильщики и грильщики согласятся на медленное и медленное. Вы не повышаете температуру. Вам нужно время, чтобы соединительные ткани и жиры растворились в своем добре. 250 градусов — хорошая целевая температура для гриля, и их легко запечь в духовке.

В духовке коптить было непросто, но нужен привкус дыма. Введите жидкий дым. Я просто растираю его жидким дымом. Как вариант, вы можете натереть его пряностями, например, копченой паприкой.

В остальном, мы относимся к нему, как к грилю, используя ту же смесь и готовим до 195 плюс.

В доме весь день пахло великолепно.

Толстая подушечка вверх или вниз?

Большой спор на протяжении многих лет, толстая подушечка вверх или вниз. Итак, я буду использовать для справки курильщиков-конкурентов.

Хотя некоторые по-прежнему решительно будут спорить так или иначе, большинство думает, что это не имеет значения. Я согласен.

⏰🌡️Время и температура

Температура духовки может быть от 225 ° до 275 °. Но обычно следует использовать 250 °. Никакой конвекции не требуется. Я считаю, что 300 — это в целом слишком много.

Как долго готовить?

Кажется, всегда как минимум 2 часа на фунт плюс немного времени. Так что 2 часа на фунт при 250 градусах — хорошая отправная точка для определения времени.

Другие, кажется, любят говорить один час на фунт. Но потом вы видите, как они режут ножом. У меня не работает.

Обычно я готовлю около 4 фунтов, а это занимает 8-9 часов. Помните, что наложение костей занимает немного больше времени. Вы ДОЛЖНЫ проверить внутреннюю температуру. Минимум 190, но для меня это мало. Мне мой 200 с плюсом нравится. Не удаляйте раньше, иначе пожалеете.

Остаток перед уничтожением может быть всего 30 минут, но лучше больше. С моим методом он будет оставаться в тепле около 4 часов.Измельчите непосредственно перед подачей на стол, чтобы у вас получилось три с половиной часа.

Когда готовится свиной окурок?

Я люблю доводить свиной окурок до диапазона 195 ° + и предпочитаю 200 ° -205 °.

♨️Подогрев и хранение

Я люблю разогревать на противне, я сбрызгиваю руку небольшим количеством воды (не переусердствуйте). Плотно накрыть фольгой и поставить в духовку при 250-300 ° до горячего состояния.

Время зависит от того, как вы его измельчили, и от количества на лотке. Обычно я провожу в духовке около 45 минут.Я знаю, что это не совсем точно, но идею вы поняли.

Затем вы можете выключить духовку (держать ее закрытой) или переложить в мультиварку на слабом огне, чтобы согреться.

Никогда не разогревайте и не храните с нанесенным соусом — кислота разрушит текстуру.

Хранилище

Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но я предпочитаю 2 дня, так как текстура, кажется, страдает. Хорошо промерзнет 3-4 месяца.

Многие замораживают тушеную свинину в запечатанных пакетах, пригодных для повторного нагрева; Затем они разогреют их в кипящей воде.

📖Рецепты из свинины

Рваная свинина на газовом гриле — не так уж и сложно Не пугайтесь, это действительно не так уж и сложно, просто следите за фотографиями.

Мультиварка Тушеная свинина из мультиварки Да, я полностью распродана, но все сделано правильно, вы можете получить отличную тушеную свинину из кастрюли.

Сводка рецептов из тушеной свинины

Соус для барбекю Мемфис — Замечательная вещь

🖼️Пошаговые инструкции

Вам понадобится втирка на ваш выбор и немного жидкого дыма.Если вы используете мой руб, смешайте ½ стакана темно-коричневого сахара, 2 столовые ложки кошерной соли, 1 столовую ложку порошка чили, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку лукового порошка и 1 чайную ложку перца.

Поместите 4 фунта (плюс-минус немного) свиной окурок с косточкой (или без костей) на большой кусок полиэтиленовой пленки, если она оборачивается. Потрите примерно 2 столовыми ложками жидкого дыма (по желанию).

Используйте примерно одну чашку растирки и покройте мясо. Это очень тяжелое пальто.

Если есть время, заверните мясо полиэтиленовой пленкой.Вам может понадобиться второй кусок. Охладите на несколько часов, но можно и на ночь. Если у вас нет времени, просто нанесите натер и поставьте в духовку. Я обычно так и делаю.

Когда все будет готово, приготовьте большой противень с бортиком, фольгу и решетку. Обильно полейте его ПАМ.

Положите мясо на решетку и поставьте в духовку 250 ° (без конвекции). Разогревать не стал. Я пошел с опущенной толстой шапкой. Вы можете немного сократить время, увеличив температуру духовки до 300 °, но я предлагаю 250 °.

Выпекайте до внутренней температуры 195 ° плюс (лучше 200–205 °). Обычно около 9 часов для меня. Это может варьироваться в зависимости от толщины мяса, на кости или без кости, а также от печи. У вас есть немного свободного времени на следующем шаге, чтобы правильно рассчитать время.

Достаньте из духовки прямо на большой лист прочной фольги. Плотно оберните фольгой, затем оберните несколькими полотенцами. Поместите завернутое мясо в небольшой холодильник, если он есть, и оставьте на 1-2 часа, пока он не понадобится. Он может оставаться в тепле до 4 часов, хорошо завернутый в холодильник.

Измельчитель с вилками. Он развалится.

📖 Рецепт

Свинина из свинины, запеченная в духовке

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Все заслуживают великолепной тушеной свинины, но у большинства из нас нет курильщиков. Эта невероятно вкусная тушеная свинина так же просто, как натереть ее и бросить в духовку, чтобы получить отличный медленный вкус.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 9 часов

Общее время: 9 часов 40 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 8 порций

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — Конвертировать в метрическую систему

Инструкции

  • Вам понадобится рубец на ваш выбор.Мой метод: смешайте ½ стакана темно-коричневого сахара, 3 столовые ложки кошерной соли Diamond Crystal (используйте 2 столовые ложки, если Mortons), 1 столовую ложку порошка чили, 1 чайную ложку порошка чеснока, 1 чайную ложку лукового порошка и 1 чайную ложку перца.

  • Поместите 4 фунта (плюс-минус немного) свиной окурок с костями (или без костей) на большой кусок полиэтиленовой пленки. Потрите примерно 2 столовыми ложками жидкого дыма (по желанию). Вы можете пропустить полиэтиленовую пленку, если не нанесли средство заранее.

  • Используйте примерно одну чашку растирки и покрывайте мясо.Это очень тяжелое пальто.

  • Если есть время, оберните мясо полиэтиленовой пленкой. Вам может понадобиться второй кусок. Охладите на несколько часов, но можно и на ночь. Если у вас нет времени, просто нанесите натер и поставьте в духовку. Я обычно так и делаю.

  • Когда будете готовы, приготовьте большой противень с бортиком, фольгу и решетку. Обильно полейте стойку ПАМ.

  • Поместите мясо на решетку и поместите в духовку с температурой 250 ° (без конвекции).Разогревать не стал. Я пошел с опущенной толстой шапкой. Вы можете немного сократить время, увеличив температуру духовки до 300 °, но я предлагаю 250 °.

  • Выпекайте до внутренней температуры 195 ° плюс (лучше 200–205 °). Около 9-10 часов для меня. Это может варьироваться в зависимости от толщины мяса, на кости или без кости, а также от печи. У вас есть немного свободного времени на следующем шаге, чтобы правильно рассчитать время.

  • Достаньте из духовки прямо на большой лист прочной фольги.Плотно оберните фольгой, затем оберните несколькими полотенцами. Поместите завернутое мясо в небольшой холодильник, если он есть, и оставьте на 1-2 часа, пока он не понадобится. Он может оставаться в тепле до 4 часов, хорошо завернутый в холодильник.

  • Непосредственно перед подачей измельчить вилками. Он развалится.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов:

  1. Время приготовления может варьироваться, но вы можете использовать время упаковки в конце, чтобы изменить время измельчения на несколько часов.
  2. Если у вас нет решетки, вы можете приподнять мясо на шариках из свернутой фольги.Пожалуйста, не оставляйте его вариться в грязи. (см. рецепт мультиварки)
  3. Жидкий дым хороший, но какой-то объект, так что пропустите, если хотите. Если вы его используете, качество имеет большое значение. Я использую только Райта.
  4. Моя руб. Предоставляется для вас, но используйте рубрику по вашему выбору.
  5. Если использовать мой руб. Соль рассчитана на кошерную соль Diamond Crystal. 1 чайная ложка поваренной соли = 1 ¼ чайной ложки кошерной соли Morton = 2 чайные ложки кошерной соли Diamond Crystal.
  6. Я считаю, что моя втирка еще хороша с половиной соли, если вас это беспокоит.
  7. 195 ° — это минимум, но я предпочитаю от 200 ° до 205 °.
  8. Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, но я предпочитаю 2 дня, так как текстура, кажется, страдает. Хорошо промерзнет 3-4 месяца.
  9. С костями или без костей значения не имеет. Но вставка костей может занять немного больше времени.
  10. Жировая подушечка вверх или вниз не имеет значения.
  11. Я часто просто смачиваю жидким дымом и наношу втирку. А потом прямо в духовку. Это по-прежнему здорово.
  12. НЕ накрывайте духовку ничем, например фольгой или крышкой.
  13. Питание сложно подсчитать. Жир стекает, натирание образует кору, а также немного стекает. Таким образом, в цифры питания включено много вещей, которых может и не быть.

Повторный нагрев

Я люблю разогревать на противне, сбрызгиваю руку небольшим количеством воды (не переусердствуйте). Плотно накрыть фольгой и поставить в духовку при 250-300 ° до горячего состояния. Время зависит от того, как вы его измельчили, и от количества на лотке. Обычно я провожу в духовке около 45 минут.Я знаю, что это не совсем точно, но идею вы поняли. Затем вы можете выключить духовку (держать ее закрытой) или переложить в мультиварку на слабом огне, чтобы согреться. Никогда не разогревайте и не храните с нанесенным соусом — кислота разрушит текстуру.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Nutrition

Калорийность: 680 ккал Углеводы: 16 г Белки: 62 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 14 г Полиненасыщенные жиры: 3 г Мононенасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 197 мг Натрий: 3104 мг Калий: 824 мг Волокно: 0.4 г Сахар: 15 г Витамин A: 250 МЕ Витамин C: 0,8 мг Кальций: 10 мг Железо: 2,9 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество используемых ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих».Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 2 ноября 2013 г. Обновлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для облегчения навигации.

Свиных отбивных и вяленых помидоров в фольге в пакетиках

Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #SimpleNaturalSmithfield, #AllNaturalPork, # ГарантированныйТендер #CollectiveBias

Эти свиные отбивные и пакетики с фольгой из сушеных на солнце помидоров — восхитительное блюдо, которое легко очистить, и оно понравится всей семье!

Эти карибские свиные отбивные, манго-ананасовая сальса — это еще и быстрый рецепт свиных отбивных по будням.

Подскажите лучший сезон; сезон гриля. А если вам нужно больше вдохновения для рецептов, нажмите здесь

Нам пора выйти на улицу, насладиться погодой, компанией и сладким запахом копченой еды, приготовленной на гриле.

Это мое любимое время года, чтобы изобретать всевозможные рецепты.

Сегодня у меня есть для вас эти потрясающие свиные отбивные и пакетики из фольги из сушеных на солнце помидоров.

Я люблю их, потому что они очень просты в сборке, практически не требуют посуды и легко моются.

И для меня это лето. Очень просто.

Свиные отбивные и пакетики из фольги с вялеными на солнце помидорами — это легкое блюдо, которое можно приготовить в любой вечер недели.

Они начинаются с восхитительных, полностью натуральных свиных отбивных Smithfield с костями и нескольких других ингредиентов, чтобы сохранить это блюдо из 5 ингредиентов!

Smithfield All Natural Fresh Pork — это натуральная нежная и сочная свинина без добавления стероидов, гормонов или искусственных ингредиентов. Smithfield® с гордостью работает с фермерскими семьями в Соединенных Штатах, чтобы производить качественную свинину, выращенную в США.

Smithfield® отлично подходит, когда речь идет о простых решениях для приготовления пищи и ежедневного времени приема пищи.

Свинина гарантированно нежная, выращенная в США, свежая, никогда не замороженная.

Просто отправляйтесь в местный мясной отдел Walmart и ищите Smithfield®

.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНЫ С ПАКЕТАМИ ИЗ ВУШЕННОЙ НА СОЛНЕЧНОЙ ТОМАТНОЙ ФОЛЬТЕ

Начните с большого прямоугольного куска прочной алюминиевой фольги.

В середину пакета положите вяленые на солнце помидоры, артишоки, порванные листья базилика и масло.

Сверху с косточкой в ​​свиной отбивной.Смажьте свинину сверху дополнительным маслом с травами и посыпьте сыром моцарелла.

Поднимите длинные стороны фольги к центру и загните, скатывая вниз.

Возьмите две другие стороны фольги и сверните к центру.

Следите за тем, чтобы не перекатывать слишком сильно, чтобы не пропустить пар.

Готовьте на гриле на прямом огне в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145 ° F.

Это лучший рецепт упаковки из фольги, потому что от начала до конца он готов менее чем за 30 минут.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЭТО В ПЕЧИ?

Конечно! Если сейчас не сезон приготовления на гриле (и я понимаю, что живу на Среднем Западе), вы можете приготовить эти свиные отбивные и пакетики в фольге из сушеных на солнце помидоров в духовке.

Установите духовку на 400 градусов по Фаренгейту и поместите пакеты из фольги на противень. Выпекайте 25-30 минут или пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145 ° F.

Эти запеченные в духовке свиные отбивные и пакетики из фольги из сушеных на солнце помидоров — восхитительное, быстрое и легкое блюдо для очистки.

ИДЕИ РЕЦЕПТА ПАКЕТА ИЗ ФОЛЬГИ

Вы можете поэкспериментировать с разными вкусами этих пакетов из фольги для свиной отбивной.

Если ваша семья не любит артишоки, не стесняйтесь их не упоминать. Настройте на свой вкус.

Пакеты из фольги для пиццы, свиной отбивной; намазать соусом для пиццы и сверху с моцареллой и вашей любимой начинкой для пиццы

Пакеты из фольги для гавайской отбивной из свинины; намазать соус BBQ на свиной отбивной и сверху нарезанный кубиками ананас и зеленый лук

Пакеты из фольги для вьетнамской отбивной; замариновать свиные отбивные в соевом соусе, чесноке и имбире.Выложить в пакет из фольги с зеленым луком, морковью и кинзой.

Чтобы узнать больше о приготовлении на гриле, нажмите здесь

Когда дело доходит до рецептов приготовления пакетов с фольгой из свиной отбивной, возможности безграничны!

Эти свиные отбивные и вяленые на солнце пакеты из фольги из помидоров стали огромным успехом в семье.

И маме нравилось не мыть все эти блюда!

Они идеально подходят для случаев, когда на улице слишком жарко для предварительного разогрева духовки, поэтому вы можете готовить на улице на гриле.

Свиные отбивные и пакеты с фольгой из сушеных на солнце помидоров — верный способ заставить вашу семью собраться к столу за ужином!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ:

Свиные отбивные и пакеты из фольги вяленых на солнце помидоров

Prep

Cook

Всего

Выход 4 порции

Эти свиные отбивные и пакетики с фольгой из сушеных на солнце помидоров — восхитительное блюдо, которое легко очистить, и понравится всей семье!

Ингредиенты

  • 4 Smithfield Полностью натуральные свиные отбивные с косточкой
  • 10 унций сушеных на солнце помидоров
  • Банка артишоков объемом 14 унций, разрезанное на четвертинки
  • Листья базилика, порванные или нарезанные
  • 4 столовые ложки масла с травами *
  • 1/2 чашка сыра моцарелла, тертого

* Вы можете купить масло с пряностями в охлаждаемом отделении продуктового магазина.Или вы можете приготовить собственное, используя сливочное масло комнатной температуры и смешав его с измельченным чесноком, петрушкой и любыми другими травами, которые у вас есть под рукой.

Инструкции

  1. Разогрейте гриль. Отрежьте 4 листа (18х12 дюймов) прочной фольги и обильно сбрызните кулинарным спреем.
  2. Выложите вяленые на солнце помидоры, артишоки, базилик и масло с пряностями в центр фольги. Сверху выложить свиную отбивную.
  3. Натереть свинину дополнительным маслом с травами и сверху с 1/4 стакана сыра моцарелла на каждую свиную отбивную.
  4. Поднимите длинные стороны фольги к центру и загните, скатывая вниз.
  5. Возьмите две другие стороны фольги и сверните к центру.
  6. Следите за тем, чтобы не перекатывать слишком сильно, чтобы выпустить пар.
  7. Готовьте на гриле на прямом огне в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в центр, не покажет не менее 145 ° F.

Курсы Ужин

Кухня Американская

Эти свиные отбивные такие нежные и сочные!

Некоторые масла, полученные из высушенных на солнце помидоров и сливочного масла, образуют восхитительный соус на дне пакета, который можно поливать свининой во время еды.

ТАК ХОРОШО!

Какие рецепты гриля вы любите готовить летом?

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о рецептах свинины и узнать, как вы можете заработать 1 доллар со скидкой Smithfield All Natural Fresh Pork, используя Ibotta, когда вы делаете покупки в Walmart.

все еще жаждет большего?

подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!

закрепите этот рецепт на pinterest!

Подписаться! Подпишитесь, чтобы получать простые и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо на ваш почтовый ящик!

Самый простой способ приготовить отличные ребрышки барбекю от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

  • 2 чашки кетчупа (480 г)
  • ½ стакана коричневого сахара (110 г)
  • ¼ стакана патоки (85 г)
  • ½ стакана яблочного уксуса (120 мл)
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • ½ стакана темно-коричневого сахара (110 г)
  • 3 столовые ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки черного перца
  • 1 ½ столовой ложки тмина
  • 1 ½ столовой ложки лукового порошка
  • 1 ½ столовой ложки перца
  • 1 ½ столовой ложки кайенского перца
  • 2 чайные ложки молотой горчицы
  • 1 ½ столовых ложки чесночного порошка
  • 4 фунта ребрышек (2 кг)
  • 4 стакана древесных стружек (355 г)
  1. M Возьмите дымовые шашки: добавьте щепу в миску и залейте водой.Дайте впитаться в течение 1 часа, затем слейте воду. Положите 1 стакан влажной щепы на кусок алюминиевой фольги и сложите в пакет. Проделайте несколько отверстий в верхней части зубочисткой или вилкой. Повторите то же самое с оставшейся древесной щепой, всего получая 4 пакета.
  2. Приготовьте соус: добавьте кетчуп, коричневый сахар, патоку, яблочный уксус, Вустершир, соль, перец и копченую паприку в небольшую кастрюлю на среднем огне, взбивая, чтобы смешать. Как только соус закипит, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
  3. Приготовление втирания: в средней миске взбейте коричневый сахар, соль, перец, тмин, луковый порошок, перец, перец кайенским, молотую горчицу и чесночный порошок.
  4. На большой разделочной доске промокните ребра насухо бумажными полотенцами. При необходимости удалите мембрану со стороны ребер со стороны кости, используя нож для очистки овощей, осторожно ослабив и потянув ее вверх одним листом.
  5. Обильно приправьте ребра сухим натиранием.
  6. Оберните ребра алюминиевой фольгой до полного покрытия.
  7. Разогрейте гриль до 150 ° C (300 ° F) с закрытой крышкой.
  8. Поместите обернутые фольгой ребра на косвенный нагрев и закройте крышку. Готовьте 2,5 часа, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от кости, переворачивая каждые 30 минут.
  9. Снимите ребра с гриля и дайте постоять 10 минут. Тем временем осторожно снимите решетки и поместите дымовые шашки над пламенем. Закройте крышку и дайте дыму накапливаться 10 минут.
  10. Разверните ребра и выбросьте фольгу.
  11. Смажьте ребрышки соусом с одной стороны и выложите прямо на решетку, стороной соуса вниз. Приметайте другую сторону, теперь лицевой стороной вверх. Продолжайте переворачивать и поливать каждые 5 минут в течение 15 минут.
  12. Снимите ребрышки с гриля и подавайте с дополнительным соусом барбекю.
  13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт жаркого из свиной лопатки — очень нежное и сочное! — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

По этому простому рецепту получается очень сочное и нежное жаркое из свиной лопатки. Мясо такое ароматное, оно просто отваливается от костей, а кожа становится коричневой и хрустящей — и это именно то, что вам нужно в этом блюде!

Приготовить жаркое из свиной лопатки очень просто — просто приправьте его солью, чесноком и любимыми специями и запекайте в духовке. Если вы попробуете этот рецепт запеченной в духовке свиной лопатки, вы никогда не захотите приготовить свиную лопатку по-другому.

Вы можете подавать жаркое из свиной лопатки сразу после того, как оно будет готово — просто нарежьте его и наслаждайтесь нежным сочным жареным мясом. На следующий день свиная лопатка также великолепна на вкус — вы можете нарезать это жаркое из свинины тонкими ломтиками, когда оно остынет, и из него получится отличное мясное ассорти для бутербродов!

Еще один способ насладиться остатками жареной свинины — это измельчить мясо в кухонном комбайне, смешать с соусом барбекю и получить вкусную тертую свинину барбекю. Каким бы способом вы его не съели, жаркое из свиной лопатки действительно вкусное, и его так легко приготовить!


Рецепт жаркого из свиной лопатки

Общее время

Это надежный метод приготовления жаркого из свиной лопатки, чтобы получить хрустящую румяную кожу и сочное сочное мясо! Это жаркое из свиной лопатки действительно восхитительно, и его легко приготовить!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Свинина

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

  • Свиная лопатка 4 фунта, на костях и без кожи
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 1 ч.л. итальянской приправы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F. Выстелите жаровню пергаментной бумагой или фольгой.
  2. Нафаршировать измельченный чеснок под кожей свиной лопатки и в мясных карманах.
  3. Смешайте соль, перец и итальянскую приправу. Натрите всю свиную лопатку соленой смесью.
  4. Положите свиную лопатку в жаровню. Накройте свинину листом фольги. Поставить в духовку на среднюю решетку и выпекать 1 час.
  5. Через час снимите верхнюю фольгу. Полейте свиную лопатку соком из сковороды (вылейте жидкость из сковороды и полейте мясо). Выпекать без крышки еще 1 час.
  6. Снова приметайте свиную лопатку и переместите ее на верхнюю решетку.Выпекать еще 1 час.
  7. Снова накройте свиную лопатку фольгой. Выпекать еще 15 минут.

3.5.3208


Наслаждайтесь сочным жареным мясом из свиной лопатки! Если вы ищете другие отличные традиционные мясные основные блюда, ознакомьтесь с идеальным рецептом филе-миньона, рецептом тушеной говядины в мультиварке и простым рецептом домашних фрикаделек.
Leave a Reply