Суп с фрикадельками рецепт с вермишелью: Суп с фрикадельками и вермишелью рецепт – Супы. «Еда»

Содержание

Как варить суп с вермишелью и фрикадельками

Приготовление супа с фрикадельками и вермишелью не доставит вам больших хлопот. Легкий, сытный и несложный в приготовлении супчик порадует и взрослых, и детей. А рецепт вкусного супа с фрикадельками и вермишелью с пошаговыми фото сделает процесс ещё проще.

Фрикадельки можно сделать из мяса говядины, свинины, курицы и индейки. 

Если готовите для детей, то в фарш можно добавить немного замоченной в молоке манки (1 ст. ложку без горки на 300-400 грамм фарша), либо сделать фрикадельки с добавлением риса. Для взрослых лучше ничего в фарш не добавлять, вкус у фрикаделек будет более «мясной».

Ингредиенты для рецепта «Суп с фрикадельками и вермишелью»
Фарш 300-400 грамм
Картофель 300 грамм (2-3 штуки)
Лук 70-100 грамм (1 штука)
Морковь 100-120 грамм (1 штука)
Вермишель 50-70 грамм 
Растительное масло 1 столовая ложка
Вода 2 литра
Лавровый лист 1 штука
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Суп с фрикадельками самый вкусный с вермишелью

Прокручиваем мясо через мясорубку. Добавляем соль (1/2 чайной ложки без горки), перец или любую приправу для фарша. Постепенно столовой ложкой добавляем холодную воду, каждый раз хорошо размешивая. На 400 грамм фарша я добавляю 5 столовых ложек.

Фарш вымешиваем и хорошенько отбиваем до гладкости. Фрикадельки получатся нежными и не развалятся даже в отсутствии яйца.

Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

На сковороде разогреваем растительное масло, пассеруем лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты. Снимаем с огня.

Картофель чистим, моем и режем небольшими кубиками.

Ставим на плиту кастрюлю с 2 литрами воды, доводим до кипения, а пока формируем небольшие фрикадельки, выкладывая их на блюдо или разделочную доску (не деревянную). 

В закипевшую воду опускаем фрикадельки, осторожно снимая их ножом или ложкой с тарелки.

Огонь увеличиваем до максимума, дожидаемся закипания, прикручиваем огонь и тщательно снимаем шумовкой пену.

При варке супа на плите, обязательно регулируйте нагрев. После загрузки очередного ингредиента огонь увеличиваем максимально, закипит — сразу уменьшаем до умеренного. Суп нельзя варить при сильном бурлении воды: он получится мутным и неаппетитным.

Когда пена убрана, закладываем картофель.

После закипания, добавляем пассеровку со сковороды. Варим при слабом кипении 15 минут.

Приправляем суп лавровым листом, солим по вкусу варим ещё 5 минут.

Всыпаем вермишель, перемешиваем, выключаем нагрев. Вермишели кладём 4-5 столовых ложек. Если суп планируете на 1 раз и будете есть сразу, добавьте чуть больше вермишели (можно до 100 грамм), если варите на перспективу, больше 70 грамм не кладите. Вермишель при хранении супа будет продолжать разбухать.

Заправляем суп свежей зеленью, нарываем крышкой и даём настояться 15 минут. Вот как готовить суп с фрикадельками и вермишелью.

Суп с мясными фрикадельками и вермишелью разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Многим деткам нравится кудрявый суп с яйцом, мгновенный и вкусный супчик!

Суп с фрикадельками и вермишелью

Готовим суп с фрикадельками и вермишелью по классическому рецепту

Все прекрасно знают, что такое фрикадельки. Это маленькие шарики одинакового размера, сделанные из какого-либо фарша – мясного или рыбного, которые отвариваются в воде или бульоне. В фарш для фрикаделек обычно не добавляют сырое яйцо, особенно если готовят суп, потому что бульон от этого может стать мутным и некрасивым.

Сами же супы с фрикадельками очень популярны как в русской, так и во многих других кухнях мира. Такие супы довольно просто готовятся, не тяжелы для переваривания, сытные и питательные. Но особенно такие супы любят дети, для которых даже еда является своего рода игрой, в которой фрикадельки выступают в роли мячиков или тонущих ёжиков, которых нужно спасти, быстренько съев весь суп. Да и взрослые никогда не откажутся съесть вкусный суп с фрикадельками, приготовленный заботливыми руками жены, мамы, а возможно – и дочери-подростка. Ведь даже она справится с приготовлением такого супа, если будет следовать нашим простым рекомендациям, снабженным поэтапными фотографиями.

Этот рецепт можно использовать как шаблон, добавляя в него свои любимые ингредиенты или убирая то, что вы не хотите видеть в своей тарелке. Все зависит от вашего вкуса. Итак, приступаем к приготовлению супа с фрикадельками…

Как приготовить «Суп с фрикадельками и вермишелью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты для приготовления супа с фрикадельками: фарш, картофель, морковь, лук, вермишель и специи.

Шаг 2 Ссылка

В фарш добавить щепотку чёрного молотого перца и соли, всё хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки — небольшие мясные шарики.

Шаг 3 Ссылка

В кастрюле объемом 3 литра вскипятить воду, добавить щепотку соли, а затем выложить приготовленные фрикадельки. Варить на медленном огне 20 минут, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.

Шаг 5 Ссылка

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла и поджарить лук до золотистого цвета.

Шаг 6 Ссылка

Картофель порезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в бульон картофель, морковку, лавровый лист, душистый перец — варить 15-20 минут на медленном огне (до готовности картофеля).

Шаг 8 Ссылка

Затем добавить зажарку, вермишель, немного мелко порезанной зелени, соль и перец по вкусу — снять с огня. Суп надо помешать, чтобы вермишель не склеилась, подавать присыпав зеленью.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп – лучшее, что когда-либо было придумано для обеда. Полезный, сытный прием пищи обеспечит вас энергией на остаток дня: и это при том, что мы еще не упомянули о вкусе супа. Он будет просто восхитительным, особенно с добавления мяса и ароматных специй.

Очень вкусный суп с куриными фрикадельками и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Наверное, у каждой хозяйки иногда появляется желание немного разгрузить свой день, но на другой чаше весов стоит необходимость накормить семью вкусным и полезным блюдом. На этот случай как раз есть суп с куриными фрикадельками и вермишелью: он не позволит вам остаться голодными.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

  • Заблаговременно размораживаем фарш. Теперь моем и чистим картофель, вымываем овощи.

  • Картофель нарезаем на кубики. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на плиту, кладем туда нарезанный картофель и подсаливаем.

  • Пока картошка варится, займемся фаршем. Его нужно перемолоть вместе с луком. Значит, нарезаем лук и пропускаем его через мясорубку вместе с мясом. Лук – отличный ингредиент, если хочется добавить сочности. Для аромата мяса добавляем соль и перец. Из фарша формируем круглые фрикадельки и помещаем их к картошке. Чтобы они получились плотными и ровными, берите их мокрыми руками или добавьте в фарш немного манки. Альтернативным вариантом может быть «отдых» фарша в холодном месте.

  • Морковь натираем на терке и жарим ее на сковороде до появления золотистой корочки. Докладываем ее в кастрюлю. Варим около 10 мин.

  • После этого туда же засыпаем вермишель и оставляем еще минут на 5, посматриваем. Чтобы понять, готов ли суп, обратите внимание на его густоту. Выключаем газ и подкладываем в суп зелень и лавровый лист. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!


Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Говядина заслуженно считается одним из полезнейших сортов мяса. Но даже от него – жареного, вареного, тушеного – устаешь, тогда хочется чего-то легкого. Как вариант можно сварить суп с фрикадельками из говяжьего фарша и вермишелью: он еще более полезный и не оставит в вас чувства тяжести.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий – 250 гр.
  • Масло растительное – 100 мл.
  • Луковица – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Паста томатная – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Мука – 50 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Зелень – 20 гр.
  • Соль – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Берем казан или кастрюлю и наливаем масло. Разогреваем казан и обжариваем лук, но не полностью: слегка подрумяниваем. Постепенно добавляем морковь: ее лучше будет нарезать кубиками, а не тереть. Через пару минут туда же выкладываем томатную пасту. Картофель моем и чистим, нарезаем его и добавляем к предыдущим ингредиентам. Хорошо перемешиваем и продолжаем обжарку.
  2. Минут через 5 засыпаем в казан измельченную ножом или кухонным комбайном зелень, засыпаем соль. Заливаем водой и накрываем крышкой.
  3. Делаем фрикадельки. Смешиваем фарш с луком и солью. Лук – обязательное условие для говяжьих фрикаделек, потому как добавляет им сочности и аромата. Как следует перемешиваем и отбиваем: берем фарш и кидаем о прочную поверхность или дно миски. Формируем небольшие по размеру шарики из фарша, чтобы их удобно было есть, и обваливаем в муке.
  4. Заготовленные мясные фрикадельки закидываем в кипящий суп, подсаливаем и продолжаем варить на малом огне 30 мин.
  5. Засыпаем вермишель, хорошо перемешиваем и готовим еще минут 5-7. Подавать на стол вкуснее со сметаной. Приятного аппетита!

Как сварить суп с фрикадельками из свиного фарша и вермишелью?

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Свинина – уникальное мясо по питательности и содержащимся компонентам, поэтому суп со свиными фрикадельками – это замечательный выбор для вкусного, полезного и сытного обеда. Он не займет много времени на приготовление, но даст много энергии и позволит не вспоминать о чувстве голода до вечера.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Фарш свиной – 200 гр.
  • Вермишель – 150 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Соль – 20 гр. по вкусу
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Зелень – 20 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Перец черный молотый – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Картофель моем под краном или в кастрюле, счищаем кожуру и режем на квадратики, после чего кладем в кастрюлю. Наливаем в нее воду и ставим вариться. В процессе варки подсаливаем. Оставляем на 20 мин.
  2. Берем фарш из свинины и мешаем его с луком или еще раз пропускаем через мясорубку вместе с ним. Выкладываем фарш в емкость, засыпаем соль и перец. Сильно солить фарш не надо, потому что чуть позже соль еще будет добавляться в воду. Как следует перемешиваем.
  3. Лепим фрикадельки. Делаем их небольшими по размеру, чтобы потом в ложке они помещались вместе с другими ингредиентами.
  4. Морковь режем на продольные полоски, лук измельчаем. Смазываем сковороду маслом (лучше взять растительное) и обжариваем морковь и лук на сковороде. Степень готовности надежнее всего узнавать по образовавшейся золотой корочке.
  5. Когда картофель будет практически готов, закладываем к нему вермишель, обжаренные овощи, перец, соль, лавровый лист и зелень. Кипятим суп на малом огне в течение 5-7 мин.
  6. Добавляем фрикадельки и чеснок, который нужно предварительно измельчить. Еще немного кипятим суп – и он будет готов. Скорее подаем суп на пробу.

Вкусный суп с фрикадельками и вермишелью для ребенка

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп – крайне необходимое блюдо для детей, которое должно появляться в рационе ребенка регулярно. Тем более, если это суп с фрикадельками и вермишелью, то его польза за счет мяса увеличивается в разы. Мамы предпочитают знать, из чего состоит еда их детей, поэтому лучше всего приготовить самостоятельно.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Вермишель – 70 гр
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Рис – 50 гр.
  • Масло растительное – 40 мл.
  • Вода – 1,5 л.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Лук зеленый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь для закипания. Рис промываем в емкости до тех, пока вода не приобретет привычный вид. Выкладываем его к фаршу и всыпаем соль, если хотите. Качественно перемешиваем. Смоченными водой руками лепим нетолстые фрикадельки.
  2. Выбираем терку помельче и натираем на ней морковь. Лук измельчаем. В закипевшую воду тихонько укладываем фрикадельки и варим минут 5. Если хотите, сейчас можно посолить. Также кладем лавровый лист. Бульон варится, а мы берем нож и делаем из картошки кубики.
  3. Опускаем картофель к нашим мясным заготовкам и варим еще 10 мин. Лук и морковь в это время пассируем с добавлением растительного масла.
  4. Когда картофель будет практически сварен, засыпаем вермишель и готовим еще 2 мин. Засыпаем в кастрюлю спассерованные овощи и варим еще буквально минуту.
  5. Вкуснейший суп готов. Есть его можно через пару минут, когда он чуть-чуть остынет. Приятным дополнением к супу станет сметана. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления супа с фрикадельками, вермишелью и яйцом

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Нежный и легкий суп – отличный выбор для обеда. Он понравится всем без исключения, потому как обладает классическим вкусом и не имеет в составе специфических ингредиентов. Приготовить его несложно: когда попробуете готовое блюдо, не пожалеете ни об одной потраченной минуте на этот вкуснейший суп.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Фарш куриный – 300 гр.
  • Вермишель – 100 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Масло растительное – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – 30 гр.
  • Сухарики – 50 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Лист лавровый – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Возьмите кастрюлю средних размеров и наполните ее водой наполовину, влейте туда растительное масло и положите лавровый лист. Поставьте на огонь.
  2. Во время нагревания воды займитесь фрикадельками. Возьмите фарш и добавьте к нему измельченный ножом или кухонным комбайном лук. Если хотите, засыпьте соль и перец. Натрите морковь: для нее лучше выбрать мелкую терку. Добавьте ее к предыдущим ингредиентам. Все как следует перемешайте, чтобы масса стала более-менее однородной по структуре.
  3. Из фарша мокрыми руками слепите фрикадельки среднего размера, положите их в кипящую воду, добавляем туда же картошку, предварительно нарезанную в форме кубиков. Варите в течение 30 мин. Когда картошка станет мягкой, засыпьте вермишель и проварите еще около 7 мин.
  4. В это время возьмите яйцо и в отдельной емкости взбейте его вилкой, чтобы образовалась пена. Когда вермишель сварится, одной струей влейте взбитое яйцо в суп и быстро перемешайте, чтобы образовались «хлопья» из яйца. Добавьте зелень, варите еще буквально минуту и затем снимите с огня.
  5. Добавьте сухарики и дайте пару минут им разбухнуть. Вкуснейший суп готов, можно пробовать. Приятного аппетита!

Ароматный и очень вкусный сырный суп с фрикадельками и вермишелью

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп с фрикадельками – уже довольно полюбившееся и знакомое блюдо, но есть ингредиент, который придаст ему совершенно новый вкус. Добавление в суп сыра сделает его мягче, вкуснее и ароматнее. Не секрет, что любителей сыра по всем миру огромное количество, а потому этот рецепт наверняка понравится многим.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Фарш – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Соль – 20 гр.
  • Приправа – 20 гр.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Сыр плавленый – 70 гр.
  • Зелень – 30 гр.
  • Вермишель – 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. Вначале приготовим фрикадельки. Обязательно добавляем в фарш перец и соль, чтобы он не был пресным. После этого перемешиваем как следует и катаем фрикадельки, при этом лучше смочить руки, чтобы фарш не прилипал, а шарики получались ровными.
  2. Берем кастрюлю средних размеров и наполняем ее водой наполовину, отправляем на огонь. Подсаливаем воду и ждем кипения. После этого закладываем туда фрикадельки и варим в течение 15 мин. Образовавшуюся пену снимаем ложкой, чтобы бульон оставался прозрачным.
  3. В это время моем и очищаем овощи. Морковь режем или трем, как хотите, лук измельчаем, а картофель нарезаем на кубики. На сковороде с помощью растительного масла пассируем морковь и лук: это будет зажарка для нашего супа. В суп докладываем картофель и лавровый лист и варим еще 15 мин.
  4. Когда картошка сварится, добавляем к ней вермишель и зажарку. Режем плавленый сыр и тоже добавляем к супу, который нужно проварить еще минут 7, чтобы лапша увеличилась в размере в несколько раз, разбухла. Возможно, бульон необходимо немного подсолить. Добавляем зелень и снимаем кастрюлю с супом с плиты.
  5. На пару минут оставляем его под крышкой, чтобы лапша дошла до готовности и сыр как следует расплавился. После этого суп будет окончательно готов и готов к подаче. Приятного аппетита!

Как сварить суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке?

🕜55 мин. 🕜15 🍴5 🖨

Суп – излюбленное блюдо многих людей, символ обеда и сытости. Питательный, вкусный и полезный он чаще и чаще появляется на наших столах, ведь временных затрат на него много не надо. Однако есть у этого рецепта еще одна особенность: мы приготовим традиционный суп в мультиварке.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 300 гр.
  • Вермишель – 80 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Вода – 2.5 л.
  • Соль – 20 гр.
  • Специи – 20 гр.
  • Зелень – 20 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Берем чашу мультиварки, отмеряем ложкой или мерной тарой растительное масло, заливаем его в эту чашу и запускаем режим «Жарка». Если данная функция не предусмотрена, то можно использовать «Выпечку». В это время мы очищаем и мелко рубим лук, затем добавляем его в чашу и, помешивая, готовим до прозрачности.
  2. Морковь очищаем и нарезаем или натираем (в таком случае лучше взять мелкую терку). Добавляем ее к луку и готовим еще пару минут. Моем и очищаем картофель, нарезаем его на кубики и досыпаем к овощам, помешиваем. К окончанию работы режима «Жарка» овощи должны быть готовы, но если вы выбирали «Выпечку», то необходимо больше времени.
  3. Нагреваем воду, т.к. помним, что чаши мультиварок не жалуют перепады температур, поэтому правильнее к овощам добавить уже горячую воду. Засыпаем соль и специи для большего аромата и вкуса.
  4. Готовим фрикадельки. Кроме соли, в фарш ничего лишнего не кладем. Влажными руками лепим круглые фрикадельки. Их вместе с вермишелью добавляем в суп. Включаем режим «Суп» или «Варка» в зависимости от мультиварки. Время этих программ – 30 мин.
  5. Если вы отдаете предпочтение более наваристым супам, то после звукового сигнала не открывайте крышку сразу. Если дать супу постоять в тепле, то он продолжит готовиться и станет более густым. В остальном – суп готов. Подаем на пробу, предварительно приспав зеленью. Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и вермишелью,суп с фрикадельками вкусно

Распечатайте статью

Суп с фрикадельками — легкий и простой в приготовлении. Но при этом достаточно сытный. Мясной фарш можно взять  куриный, из мяса индейки, из свинины, из говядины или смешанный. Подойдет любой, тут уж дело вкуса. Очень любят такой супчик дети, так как там есть любимая лапшичка и картошка, ну, и главное, мясные шарики. И ничего лишнего. К тому же этот суп диетический, в нем нет жареных продуктов. Готовьте на здоровье себе и вашим деткам.

Нам потребуются следующие продукты:

  • 2 л воды
  • 500 г фарша (говяжьего, куриного или из мяса индейки)
  • 1 головка репчатого лука
  • 3-4 шт   картофель
  • 2 шт        морковь
  • 1-2 горсти лапши «Паутинка»
  • соль
  • перец по вкусу (по желанию)
  • лавровый лист

Готовим суп с фрикадельками вкусно

Как сварить суп с фрикадельками:

Сначала расскажу как сделать фрикадельки для супа. В фарш, у меня куриный, добавить рубленный лук,  соль, перец. Тщательно размешать. Яйца добавлять не нужно. Сформировать из фарша небольшие шарики — фрикадельки — примерно 1.5-2 см в диаметре.

Картофель нарезать кубиками, морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

Подготовить горсть вермишели «паутинка»

Воду вскипятить. Посолить. В кипящую воду опустить фрикадельки. Добавить лавровый лист. Когда  фрикадельки всплывут, положить в кастрюлю картофель и морковь.

Когда овощи будут почти готовы, всыпать лапшу.  Обязательно помешать, чтобы лапша не слиплась. Сварить до готовности. Лапши много не добавляйте, даже, если на первый взгляд Вам кажется, что ее недостаточно. Лапша хорошо разваривается, а если хранить суп до следующего дня, лапша увеличится в объеме раза в 2. Так что лучше сварить на всякий случай отдельно немного лапшички и добавить в тарелку тому, кто любит погуще.

Наш вкусный суп с фрикадельками готов к употреблению. При подаче посыпьте зеленью. Кушайте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© 2014 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Вкусный суп с фрикадельками и вермишелью

Как-то, мне нужно было быстро приготовить суп, а для тех, кто готовит супы, не секрет, что чтобы получился действительно вкусный, бульон, нужно довольно много времени. Мама тогда подсказала мне: «Свари суп с фрикадельками и вермишелью. Он готовится очень быстро, вкусный, сытный и возни минимум». Я так и сделала и с тех пор, этот суп у меня в списке блюд, на которые тратится минимум времени, к тому же, мои домашние его просто обожают.

Чтобы ускорить приготовление этого супа, я заготавливаю фрикадельки так же как и котлеты, леплю и замораживаю. А когда нужно быстро сварить суп, мне остаётся только закинуть в кипящую воду фрикадельки и картошку с морковкой, и суп готов.

Уточню ещё один момент, в рецепте указаны пропорции на 5 литровую кастрюлю, так как я не варю суп на один приём. Дело в том, что хотя я люблю готовить, торчать на кухне целыми днями мне не интересно. Поэтому супы готовлю в «промышленных масштабах» в 5-литровой кастрюле. Кстати, такая кастрюля съедается у нас за 3 дня, что ещё раз подтверждает, что мой суп с фрикадельками и вермишелью, да ещё и с ароматной зеленью прямо с грядки, исключительно вкусный 🙂

Рецепт вкусного супа с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

для фрикаделек:

  • 500 грамм куриного фарша (можно взять любой, который нравится)
  • 1 крупная луковица (лук даёт сочность и остроту фаршу)
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца
  • 0,5 чайной ложки приправы карри (выбирайте любые приправы, которые нравятся)

для супа:

  • 3 — 4 картофелины среднего размера
  • 1 морковь среднего размера
  • кастрюля на 5 литров
  • 1 стакан вермишели (в рецепте я добавила в суп макароны «рожки»)

Приготовление:

Сначала готовим фрикадельки. Чистим луковицу, режем её на 4 части и закладываем в блендер, туда же разбиваем 1 яйцо. Измельчаем до состояния кашицы и выливаем в миску с фаршем. Фарш солим, перчим и добавляем любимые специи. Хорошо перемешиваем и лепим фрикадельки. Я захватываю фарш чайной ложкой и леплю что-то похожее на шарик руками.

 

Чтобы фарш не прилипал к рукам, нужно периодически смачивать руки холодной водой.

 

Когда фрикадельки готовы, наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим на огонь. Пока вода греется, чистим картошку и морковь.

Режем картошку примерно кубиками со стороной 1 см (естественно, что точный размер кубиков не принципиален).

Режем морковь маленькими ломтиками толщиной примерно 2 — 3 мм.

Когда вода закипит, солим воду (на 5-литровую кастрюлю я кладу примерно 1 столовую ложку соли). И кидаем в кипящую воду фрикадельки. Минут через 10 можно забросить в кастрюлю картошку и морковь. Варим наш суп ещё минут 20 на среднем или маленьком огне.

Вермишель или макароны (кому что нравится), я отвариваю отдельно, так как когда разогреваешь суп второй или, тем более, третий раз, вермишель разваривается и становится невкусной.

Спустя 20 — 25 минут варки на маленьком огне наш вкусный суп с фрикадельками готов. Выкладываем в тарелки вермишель, а затем наливаем бульон с фрикадельками. Приправляем суп ароматной зеленью: укропом, петрушкой и мелко нарезанным зелёным луком. Можно ещё ложку сметаны добавить. Невероятно вкусно!

Приятного аппетита!

Ирина

Суп с фрикадельками и вермишелью, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Прежде всего, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Одну крупную морковь нужно очистить и нарубить мелко квадратиками. Поставить на огонь кастрюлю с двумя литрами воды, довести до кипения и бросить нарезанную морковь. Варить до готовности.

Тем временем займемся фаршем. Если вы взяли мякоть, то ее нужно промыть, зачистить от жилок и пленки, прокрутить два раза через мясорубку с добавлением одной луковицы. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец по вкусу. При желании можно добавить любимые специи для мяса. Все тщательно перемешать до получения однородной массы. Смоченными руками формируем фрикадельки.

Кладем фрикадельки в кипящий бульон и варим в течение 10- 12 минут. Готовые фрикадельки должны всплыть наверх. При желании фрикадельки можно приготовить с рисом. Для этого крупу рекомендуется предварительно замочить, затем добавить в фарш.

Далее добавляем вермишель и варим еще в течение 5 минут. Затем солим и перчим суп по вкусу и варим еще в течение 2-3 минут, при этом, не давая сильно кипеть супу, в этом случае он получится мутным и некрасивым.

Готовый суп можно подавать с рубленой зеленью, в данном случае с петрушкой. Получается очень нежный мясной супчик, который понравится всем без исключения. Готовить его совсем не сложно, поэтому рецепт достоин вашего внимания. Можно вместо вермишели положить гречу или рис, получится более сытный суп снежным мясным вкусом.

рецепт с фото и видео

Суп вермишелевый с фрикадельками очень вкусный и готовится очень быстро из самых простых продуктов. Его можно готовить в разных вариациях на любой вкус.

Если вы любите наваристые супы, сварите супчик с фрикадельками на наваристом мясном бульоне из мяса на косточке.

Если вы любите легкие супчики, то можно сварить суп с фрикадельками на овощном бульоне, на курином бульоне или просто на воде, так как сами фрикадельки из свинины или говядины, дадут хороший навар.

Также можно сварить супчик с добавлением замороженной овощной смеси или просто с болгарским перчиком, просмотрите наши рецепты, и вы наверняка найдете что-то для вас подходящее.

Суп с фрикадельками и вермишелью – классический рецепт

Приготовьте своим домашним вкусный питательный супчик с фрикадельками по простому классическому рецепту. Его приготовление займет у вас, всего лишь 30 минут.

Ингредиенты:

  • Фарш (из говядины) – 300 г
  • Яйцо
  • Картофель — 5 шт.
  • Вода — 2,5 л
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Вермишель — 80 г
  • Луковица
  • Морковь — 1 шт.
  • Растит. масло — 3 ст.л.
  • Зелень, специи и соль

Приготовление:

Морковь, картофель и лук, порежьте небольшими кубиками, зелень и чеснок — помельче.

В кастрюлю с толстым дном или сковородку налейте масла (примерно 2 ст.л.) и обжарьте лучок.

Затем добавьте морковь и еще обжарьте.

Влейте в кастрюлю 1 л воды.

Когда вода закипит, добавьте картофель и проварите 5-10 мин.

В говяжий фарш, разбейте яйцо, всыпьте соль и перец. Фарш перемешайте и отбейте, затем слепите фрикадельки.

Чтобы фрикадельки лучше лепились, нужно смачивать руки в воде, а мясной фарш хорошо отбить. Также важно, бросать фрикадельки именно в кипящую воду, чтобы они не распадались.

После того как фрикадельки всплыли, проварите их ещё три минутки, затем всыпьте вермишель, добавьте зелень, посолите. Проварите супчик ещё три минутки.

Вермишелевый суп с фрикадельками и с болгарским перчиком

Приготовьте себе суп с фрикадельками и с болгарским перчиком – у вас получится наваристый супчик с приятным нежным и одновременно интересным, чуть островатым вкусом.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 150 г
  • Луковица и морковка
  • Картофель – 3 шт.
  • Болгарский перец — половинка
  • Вермишель «Паутинка» — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Вода — 2 л
  • Растит. масло для обжарки
  • Соль, смесь перцев, приправа для овощей, лаврушка (2 шт.)

Приготовление:

Картофель нарежьте некрупными кусочками.

Вскипятите воду в кастрюле и выложите картофель.

Морковь, лук и чеснок измельчите, и обжарьте на растительном масле на сковороде. Затем выложите в кастрюлю.

В фарш добавьте соль, специи, хорошо помешайте и отбейте, затем сформируйте круглые фрикадельки.

Когда картофель проварится до полуготовности, выложите фрикадельки.

Болгарский перец нарежьте не крупными кусочками и выложите в кастрюлю.

Когда фрикадельки всплывут, всыпьте вермишель, посолите и поперчите, помешайте и проварите супчик еще 5 мин.

Суп с фрикадельками, вермишелью и овощами

Сварите быстрый овощной суп с фрикадельками и овощной смесью. Приготовление по этому рецепту не займет много времени, для него используется замороженные овощи, которые легко купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 100 г
  • Мексиканская овощная смесь (заморозка) — 100 г
  • Картофель и лук – по 2 шт.
  • Вермишель — 20 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Вода — 2 л
  • Растит. масло (для обжарки)
  • Соль, укроп, овощная приправа, перчик и лаврушка 2 листа

Приготовление:

Вскипятите воду и выложите картофель нарезанный кубиками в кастрюлю.

Разморозьте овощи «мексиканскую смесь».

Нарежьте лук морковь и смешайте с овощной смесью.

Налейте в сковороду масло и обжарьте все овощи.

Затем выложите овощи в кастрюлю и проварите 10 мин.

Из мясного фарша сделайте фрикадельки и выложите их в кастрюлю, проварите.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте лапшу, соль и специи, проварите 7-10 мин. (периодически перемешивая).

Готовый супчик посыпьте зеленью.

Суп вермишелевый с фрикадельками за полчаса

Приготовьте себе и своим домашним простой и очень вкусный супчик с фрикадельками и вермишелью. Чтобы он был не только очень вкусным, но и еще очень красим, можно дополнительно использовать фигурные макароны и зелень.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (любой) – 350 г
  • Вода – 2,5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Луковица
  • Морковь
  • Растит. масло для обжарки
  • Макароны – ½ ст.
  • Соль – 1 десертн.л
  • Черн.молот. перец, перец-горошек – 10 шт.
  • Лаврушка – 3 л.

Приготовление:

Обжарьте овощи на сковороде измельченные морковь и лучок.

Фарш посолите-поперчите, слепите шарики-фрикадельки, затем положите в кипящий суп и проварите 10 мин.

Если у вас есть какая-нибудь особо любимая мясная приправа, можно добавить ее в фрикадельки вместо простого молотого черного перца.

Картофель тоже выложите в кастрюлю с фрикадельками, дайте провариться около 5 мин.

Затем всыпьте макароны.

Когда вода снова закипит, добавьте в суп лук с морковкой, посолите, добавьте перец-горошек, лаврушку. Проварите еще 5 мин., выключите плиту и дайте супчику немножко настояться.

Затем разлейте супчик по тарелочкам и посыпьте зеленью.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Приготовьте простой и сытный суп с фрикадельками в мультиварке. Фрикадельки из свиного фарша дают отличный питательный бульон, такое первое блюдо получается очень насыщенным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Вермишель — 100 г
  • Фарш из свинины — 150 г
  • Яйцо
  • Растит. масло (для обжарки)
  • Картошка — 5 шт.
  • Вода — 2 л
  • Луковица и морковка
  • Соль, специи, лаврушка 2 л., зелень

Приготовление:

Мультиварку включите на режим «жарка», на дно налейте немного растительного масла.

Выложите в нее нашинкованный лук с морковью, обжарьте овощи.

Затем добавьте порезанный картофель, влейте воду, посолите и добавьте специи. Мультиварку включите на режим «суп» и таймер на 1 час.

В миску с фаршем разбейте яйцо, посыпьте солью и перчиком, измельченной зеленью — хорошо помешайте и слепите фрикадельки.

Если вам хочется чего-то необычного, то можно сделать фрикадельки, смешав пару видов мяса: свинину с курицей или говядину со свининой, можно взять мясо индейки.

За 15 минут до готовности, добавьте в суп фрикадельки.

Затем, когда они всплывут, добавьте вермишельку.

В готовый супчик добавьте зелень.

Наваристый сытный супчик с фрикадельками

Приготовьте вкусный наваристый суп с фрикадельками, с лучком, чесночком, добавьте сметанки – у вас получится отличный сытный обед.

Ингредиенты:

  • Фарш из свинины — 300 г
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 3л
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Картофель — 5 шт.
  • Вермишель — 100 г
  • Соль, специи, зелень
  • Сметана – по вкусу
  • Растит. масло (для обжарки)

Приготовление:

Обжарьте на сковороде в масле нашинкованные мелко лучок и морковку.

Картофель порежьте кубиками и бросьте в кастрюлю с кипящей водой.

Фарш смешайте со специями, с солью, измельченными луком, чесноком, зеленью. Немного отбейте фарш и слепите фрикадельки.

Когда картофель будет уже отварен до полуготовности, выложите в кастрюлю фрикадельки, обжаренные овощи, немного проварите и затем добавьте вермишель.

Проварите супчик еще 5 мин., посолите, добавьте приправы.

Готовому супу дайте настояться несколько минуток, добавьте сметану и зелень (в тарелочки).

Суп с фрикадельками с домашней лапшой

Порадуйте домашних супчиком из фрикаделек с домашней лапшой. Это первое блюдо требует немного времени и усилий для готовки, но зато оно получается по-настоящему домашним и имеет неповторимый вкус.

Ингредиенты:

Для супа:

  • Вода — 2,5 л
  • Луковица
  • Морковь (небольшая)
  • Соль, перец, сельдерей (чуть-чуть), лаврушка, зелень

Для фрикаделек:

  • Фарш свиной – 250 г
  • Луковица
  • Соль, перец

Для домашней лапши:

  • Мука – 200 г
  • Яйцо
  • Вода – 5-6 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Приготовление:

Сначала сделайте лапшу — смешайте все ингредиенты для теста (вода, яйцо, мука, соль) и хорошо вымесите тесто.

Затем раскатайте тесто, дайте ему подсохнуть минут 15, посыпьте мукой и нарежьте лапшу (под углом).

Картофель, морковку, лучок и сельдерей, порежьте небольшими кусочками или соломкой, выложите в кастрюлю.

Сделайте свиной фарш с луком, посолите и немножко поперчите. Слепите небольшие шарики 2-3 см – фрикадельки (руки смачивайте в воде).

Бросьте фрикадельки в кипящую воду, проварите 10 мин. и добавьте лапшу, проварите.

Добавьте соль, зелень и приправки, проварите еще минутку.

Суп с фрикадельками и грибами

Приготовьте своим домашним на обед очень вкусный и сытный суп с фрикадельками и грибами. Предлагаем вам попробовать сделать для этого супа фрикадельки из фарша свинины и куриного мяса.

Ингредиенты:

  • Фарш смешанный (свинина с курицей) – 300 г
  • Вермишель – 100 г
  • Шампиньоны – 3 шт.
  • Морковка
  • Сельдерей (корень) — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Петрушка (корень)
  • Соль, перец
  • Картошка — 3 шт.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Растит. масло (для обжарки)
  • Вода – 3 л

Приготовление:

Картошку нарежьте не крупными кусочками, а корни петрушки и сельдерея измельчите.

Вскипятите воду и выложите в неё картошку, сельдерей и петрушку.

Обжарьте на сковороде в масле нашинкованные мелко лучок и морковку.

В мясной фарш добавьте соль и перец, всё хорошо помешайте, отбейте и слепите фрикадельки. Затем бросьте их в кипящую воду, а также нарезанные грибы.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте вермишель и обжаренные овощи, измельченный чеснок.

За 5 минут до готовности добавьте измельченную зелень.

Суп на курином бульоне с фрикадельками из индейки

Если вы любите мясо птицы, попробуйте сварить вермишелевый суп на курином бульоне с фрикадельками из индейки. Супчик получается очень лёгким и вкусным.

Ингредиенты:

  • Филе индейки и курицы – по 300 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Вермишель – 100 г
  • Вода – 2,5 л
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем вытащите мясо.

Все овощи порежьте и обжарьте немножко на сковородке. Затем выложите их в кастрюлю с бульоном.

Сделайте фарш из индейки, добавьте соль, перец и слепите шарики-фрикадельки, а затем бросьте их в кастрюлю с супом.

В суп добавьте соль, специи и проварите 10 мин.

Затем в кастрюлю добавьте вермишель и проварите 3 мин., в готовый суп добавьте зелень.

Если вы хотите чтобы ваш суп был ещё сытнее, добавьте в него порезанные ломтиками куриное филе.

Ароматный суп с фрикадельками

Приготовьте ароматный мясной супчик с фрикадельками – добавьте паприку, душистый перчик и другие ваши любимые приправки и зелень. Этот рецепт очень прост и под силу даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:

  • Фарш (из говядины) – 300 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Вермишель — 40 г
  • Луковица
  • Морковь — половинка
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Растит. масло — 3 ст.л.
  • Вода — 2,5 л
  • Специи – соль, душистый перец молот., паприка, лаврушка

Приготовление:

Сделайте фарш — перекручиваем мясо вместе с луком, добавляем соль, перец и лепим фрикадельки.

Фрикадельки бросьте в кипящую воду и проварите.

Картофель нарежьте и выложите в кастрюлю.

Обжарьте лук, чеснок, морковку на сковороде в масле или жире.

Выложите овощи в кастрюлю, посолите, добавьте приправы.

Затем всыпьте в суп вермишель. На маленьком огне под крышкой проварите 5-7 мин.

Снимите супчик с плиты и дайте ему настояться 20 мин.

Остренький суп с фрикадельками

Если вы любите острую еду, побалуйте себя остреньким супчиком с фрикадельками и вермишелью. Этот суп варится на мясном бульоне с добавлением болгарского и жгучего перца, он получается остреньким и очень наваристым.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 300 г
  • Мясной бульон – 2 л
  • Вермишель – 4 ст.л.
  • Луковица и морковка
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Перец жгучий – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст.л
  • Зелень (кинза) – 1 ст.л.
  • Растит. масло, соль, перец

Приготовление:

Овощи порежьте небольшими брусочками и соломкой, обжарьте затем на сковородке.

Прибавьте томатную пасту (разбавленную немного с водой), протушите 5 мин.

Вскипятите воду в кастрюле и выложите туда обжаренные овощи.

Из фарша слепите шарики-фрикадельки (посолите, немножко добавьте перчика). Фрикадельки выложите в кастрюлю.

Когда фрикадельки всплывут, выложите вермишель, измельченную кинзу и еще проварите 5 мин.

Суп с фрикадельками с рисовой лапшой

Попробуйте сварить суп с фрикадельками с рисовой лапшой. Это лапша имеет интересный приятный вкус и не разваривается в супе.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л
  • Лапша рисовая – 40 г
  • Мясной фарш – 250 г
  • Луковица и морковь – по 1 шт.
  • Томатн. паста – 2 ст.л.
  • Картофель – 2 шт.
  • Растит. масло – 2 ст.л.
  • Соль, зелень, лаврушка

Приготовление:

Нашинкуйте мелко лучок, морковку натрите, картофель нарежьте кубиками.

Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь и налейте растительное масло.

Обжарьте лук, затем добавьте морковь, еще обжарьте.

Добавьте томатную пасту, помешайте, влейте в кастрюлю 1,5 л горячей воды, выложите картофель и посолите.

В мясной фарш добавьте соль и перец, слепите фрикадельки.

Выложите фрикадельки в кипящий бульон, добавьте лавровый лист.

Когда фрикадельки всплывут, добавьте рисовую лапшу (можно поломать на более мелкие кусочки).

Проварите суп еще 10 мин., добавьте мелко нарезанную зелень.

Выключите огонь и дайте супчику немного настояться.

Суп с фрикадельками с чесночком – простой рецепт

Приготовьте себе и своим близким мясной супчик с фрикадельками с чесночком – это очень вкусно и ароматно. Этот рецепт очень простой, его легко осилит и начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Фарш – 400 г
  • Спагетти – 200 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Луковица и морковь
  • Чеснок – 4-5 зуб.
  • Соль, зелень, перец, лаврушка

Приготовление:

В фарш добавьте немного соли и перчика, затем слепите круглые фрикадельки.

Морковь натрите на терке.

Картофель и лук нарежьте некрупно.

Чеснок и зелень измельчите.

Обжарьте лучок с морковочкой.

В кипящую воду положите картофель и обжаренные овощи, проварите до полуготовности.

Затем солим и добавляем приправки, выложите фрикадельки. Еще немного проварите супчик под крышкой.

Затем всыпьте вермишель проварите, примерно 5-7 мин.

Затем добавьте чеснок с зеленью, проварите еще 2-3 мин. и выключите плиту.

Дайте супчику чуть-чуть настояться и разлейте по тарелочкам.

Вкусный наваристый суп с фрикадельками

Самые вкусный и наваристый суп с фрикадельками, когда его готовят из фарша телятины и свинины. Попробуйте приготовить такой супчик своим домашним, его оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 л
  • Телятина и свинина – по 150 г
  • Лапша – 100 г
  • Лучок с морковкой – по 2 шт.
  • Картошка – 4 шт.
  • Яйцо
  • Мука – 50 г
  • Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте некрупно лук, морковь и картофель.

Вскипятите воду и выложите овощи в кастрюлю.

Прокрутите мясо в мясорубке, добавьте муку, соль, яйцо, перец — всё хорошо перемешайте и слепите фрикадельки.

Когда овощи немного проварились, в кипящую воду выложите фрикадельки.

Когда фрикадельки всплывут, выложите лапшу.

Проварите суп 3-5 мин., добавьте мелко порезанную зелень и выключите плиту.

Дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам, еще можно добавить сметану.

Легкий супчик с фрикадельками из куриного мяса с болгарским перцем

Сварите легкий ароматный супчик с фрикадельками из куриного мяса с болгарским перцем — он будет легким и немножко островатым на вкус. Этот суп отлично разнообразит набор ваших повседневных блюд.

Ингредиенты:

  • Вода – 1,5 л.
  • Куриное филе – 150 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Луковица, болгарск. перец, морковь – по 1 шт.
  • Вермишелька – 100 г
  • Соль, укроп, перец
  • Масло растит. (для обжарки)

Приготовление:

Лучок с морковкой порежьте и обжарьте.

Картофель и перец порежьте небольшими кусочками.

В фарш добавьте соли и перчика и слепите фрикадельки.

Вскипятите воду и выложите туда фрикадельки, когда они всплывут, добавьте картофель и обжаренные овощи.

Когда картофель сварится, выложите вермишель, перец и измельченный укроп, посолите, поперчите.

Проварите суп еще несколько минут до готовности.

Суп из спагетти и фрикаделек — обеды, блюда и десерты

Суп из спагетти и фрикаделек — Любимая классическая комфортная еда превратилась в суп! Интересный способ насладиться макаронами на супер-быстром и легком ужине!

Вы тот человек, который ест суп круглый год? Или у вас только на морозе? Для меня я отношусь к холодному типу людей. Но как только ночи становятся холодными, я все больше люблю картофельный суп и любую другую теплую и уютную идею, которую я могу придумать.

Одна из причин, по которой я так люблю суп, — это то, что я люблю макать хлеб в суп, и ничто не сравнится с хорошей хрустящей буханкой хлеба. Когда я готовлю чили, мне больше всего нравится кукурузный хлеб, но для супа нужен хороший хрустящий хлеб!

Что может быть лучше для ужина, чем превратить классические спагетти и тефтели в суп! Я имею в виду, становится ли лучше? Домашние фрикадельки делают это особенно особенным, но не стесняйтесь использовать замороженные, если у вас мало времени или вы просто не хотите их готовить. В любом случае вас ждет успокаивающая тарелка супа.

Я люблю фрикадельки, практически любые! Они могут иметь азиатский оттенок, например, фрикадельки с курицей и арахисом, или ваш классический итальянский стиль. Поверьте, я не привередлив! Когда я рос, фрикадельки были одним из основных продуктов питания. У нас они были бы как закуска, как часть обеда, смешанные с макаронами… вы называете это, мне понравилось.

Итальянский суп с фрикадельками — один из моих любимых, потому что он такой простой. Если вы так же любите домашние фрикадельки, как и я, поверьте, суп с фрикадельками станет вашим новым любимым блюдом.Этот суп из спагетти и фрикаделек готовится так быстро, что вы можете приготовить его в любой вечер недели!

Вы можете приготовить фрикадельки заранее и просто оставить их в холодильнике или морозильной камере. Замечательно готовить их на выходных, а вечером, когда вы готовите суп, вы можете поужинать на столе за считанные минуты. Я предпочитаю готовить фрикадельки перед тем, как класть их в суп, потому что они нагреваются в супе только около 6-7 минут, пока готовится лапша.

Первоначально я опубликовал этот рецепт много лет назад, когда у меня под рукой был огромный разборчивый едок. С тех пор многое изменилось, но моя семья до сих пор любит этот суп. Это определенно изменит ваше представление о спагетти и фрикадельках!

Если вы планируете свое меню на этой неделе, обязательно добавьте этот суп в свой список. Поверьте, вашей семье это понравится, и вам понравится, как легко это сделать!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Не забудьте подписаться на меня в Instagram и пометить #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Выход: 6

Суп из спагетти и фрикаделек — Любимая классическая комфортная еда превратилась в суп! Интересный способ насладиться макаронами на супер-быстром и легком ужине!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Куриный бульон 42 унции
  • Соус маринара 24 унции
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • Тонкие спагетти на 6 унций, разрезанные пополам
  • Мини-тефтели весом 1 фунт, приготовленные
  • соль и перец по вкусу

Мини-фрикадельки

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черный перец
  • 1 яйцо

Инструкции

  1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло.Добавьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне до мягкости.
  2. Добавьте куриный бульон, соус маринара и итальянскую приправу. Довести до кипения.
  3. Добавьте спагетти и фрикадельки и готовьте 6-7 минут или до готовности лапши. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Посыпьте сыром пармезан и свежим базиликом для подачи.

Для приготовления фрикаделек

  1. Смешайте все вместе и сформируйте мини-фрикадельки. Выпекать при температуре 350 ° С около 15 минут, в зависимости от размера.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожай

6

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 621 Всего жиров 36 г Насыщенные жиры 12 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 155 мг Натрий 2279 мг Углеводы5 9000 На сайте содержится информация о питании 9000 углеводов 392 предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью. Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля.Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Суп из спагетти и фрикаделек — Рецепты Let’s Dish


СПАГЕТТИ И МЯСНЫЙ СУП — Спагетти и фрикадельки придадут веселый вид этому сытному супу с начинкой из говядины и пасты.Любимый как детьми, так и взрослыми!

Моя семья очень любит спагетти и фрикадельки, поэтому я был почти уверен, что этот суп из спагетти и фрикаделек станет большим хитом в моем доме.
Я не был разочарован, как и моя семья!

Они все съели этот суп и вернулись на несколько секунд — а может быть, и трети, но кто считает, верно? С буханкой хрустящего хлеба и красивым зеленым салатом это блюдо, которое все любят.

Я могу по пальцам пересчитать, сколько еды любит вся моя семья.Этот сделал сокращение! На следующий день не хватило даже остатков на обед! ~ Ashley

Если вы думаете, что это в основном похоже на суп из спагетти и фрикаделек, что ж … вы правы! Но если подумать, это отличная идея для супа.

Много фрикаделек и макарон в пикантном томатном бульоне — что тут не понравилось? Лучше всего это блюдо, которое нравится людям всех возрастов. Детям это нравится, и взрослым тоже.

Это означает, что вы действительно не ошибетесь с этим рецептом.

И что самое главное, этот суп очень легко приготовить! Особенно, если вы используете предварительно приготовленные замороженные котлеты. Я всегда ищу ярлыки на кухне, и замороженные фрикадельки — это то, что у меня всегда под рукой.

Конечно, если вы действительно хотите выложиться на полную, вы определенно можете сделать фрикадельки своими руками. Но если вы хотите, чтобы поужинали в спешке, я определенно рекомендую замороженный сорт.

Соус маринара в банках — еще один секрет того, как быстро положить этот суп на стол.Он действует как прекрасная ароматная основа для супового бульона и поставляется со всеми добавленными приправами!

Мне больше всего нравится Prego Traditional, но подойдет любой бренд.

Этот суп с добавлением тертого пармезана и свежего базилика в завершение на вкус как будто тушится весь день, но готовится примерно за 20 минут. Это идеальное блюдо для голодных и занятых семей, подобных моей.


Не забудьте сохранить этот рецепт супа со спагетти и фрикадельками на любимой доске

Pinterest , чтобы потом.


Вот что вам понадобится для приготовления супа из спагетти и фрикаделек


  • Замороженные фрикадельки
  • Куриный бульон
  • Соус Маринара
  • Продукция: чеснок, свежий базилик
  • Приправы: итальянские приправы, соль и перец
  • Спагетти
  • Сыр Пармезан

Спагетти и суп с фрикадельками

Выход: 6 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Спагетти и фрикадельки придадут веселый вид этому сытному супу с начинкой из говядины и пасты.Любимый как детьми, так и взрослыми!

Ингредиенты

  • 4 стакана куриного бульона
  • 2 стакана воды
  • 1 банка (24 унции) приготовленного соуса маринара
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 30-40 небольших предварительно приготовленных замороженных фрикаделек, размороженные
  • 8 унций спагетти, нарезанные на кусочки по 2 дюйма
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой кастрюле или в голландской духовке , доведите до кипения куриный бульон, воду и соус маринара.Добавьте чеснок и итальянскую приправу.
  2. Добавьте фрикадельки и снова закипите. Вмешайте спагетти и тушите еще 10-12 минут или пока спагетти не станут мягкими.
  3. Добавьте свежий базилик и сыр пармезан. Добавить соль и перец по вкусу. По желанию можно подавать с добавлением базилика и сыра пармезан для украшения.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 453 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 89 мг Натрий: 1670 мг углеводов: 7000 углеводов Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще рецепты вкусных супов

Медленноваренный рамен из говядины

Нежные кусочки говядины медленно готовятся с грибами в ароматном бульоне, затем смешиваются со снежным горошком и лапша рамэн в этом легком, но сытном супе.

Получить рецепт

Сливочный суп из юго-западной кукурузы

Этот сытный суп в юго-западном стиле включает курицу, черную фасоль, кукурузу и перец в слегка пряном сливочном бульоне.Сверху посыпьте тертым сыром и авокадо для согревающего обеда или ужина.

Получить рецепт

Тушеная свинина на юго-западе в медленноварке

Сделанное в мультиварке, это сытное тушеное мясо из свинины в техасско-мексиканском стиле — идеальный способ использовать остатки тушеной свинины. Это пикантная, острая комфортная еда в лучшем виде!

Получить рецепт

Сырный суп с говядиной

Этот сытный суп на томатной основе наполнен говяжьим фаршем и макаронами и покрыт большим количеством тертого сыра. Это полноценная еда, которая вернет вас в детство.

Получить рецепт

Куриный суп энчилада в медленноварке

В этом сытном супе, приготовленном из курицы, кукурузы, фасоли, перца чили и лепешек, собраны все вкусы ваших любимых энчилад.

Получить рецепт

Кто отведал его первым: Адаптировано из Damn Delicious

Спагетти и суп с фрикадельками — Iowa Girl Eats

Суп из спагетти и фрикаделек — это быстрый и легкий суп, который готовится в кратчайшие сроки. Слишком весело (и вкусно!), Чтобы устоять.

В последнее время я очень люблю готовить супы по воскресеньям, потому что, я не знаю, это просто кажется правильным. Что я могу сказать — большая кастрюля чего-то теплого с пузырьками, кипящего на плите весь день, оставляя достаточно остатков на обед на всю неделю, действительно делает это для меня. 😉

На этой неделе я изменил свой рецепт пряного супа из помидоров и индейки с диталини и сделал супа из спагетти и фрикаделек.

Я почти не мог справиться с ценностью этой тарелки супа.Я имею в виду, мини-фрикадельки, плавающие среди крошечной спагетти-лапши? Тоже. Черт возьми. Милый!

Начните приготовление супа со спагетти и фрикадельками, измельчив моркови , цуккини и лук и обжарьте их в большой суповой кастрюле. У вас нет , у вас есть , чтобы добавить овощи в этот суп, но я подумал, что они могут хорошо увеличить его, и это действительно простой способ включить их в свой рацион.

О, я забыл упомянуть, что измельчил овощи в ЭТО! Новый кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек, который Бен подарил мне на Рождество.Это моя гордость и радость!

После того, как овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю куриный бульон и соус маринара и доведите до кипения.

Я использовал местный Gino’s Marinara Sauce . Это любовь.

Посыпать итальянской приправой, хлопьями красного перца чили, и звездой блюда, мини-фрикадельками.

Мои местные продуктовые магазины продают мини-фрикадельки Грациано местного производства , а это фантастических .

Наконец, добавьте нарезанные спагетти или любую небольшую пасту и тушите до готовности.

Squee!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин — ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Суп из спагетти и фрикаделек

Описание

Суп из спагетти и фрикаделек — это быстрый и легкий суп, который готовится в кратчайшие сроки. Слишком весело (и вкусно!), Чтобы устоять.

Ингредиенты
  • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 большие моркови или 10 мини-морковок, тертых
  • 1 маленький цуккини, тертый
  • 1/2 луковицы, измельченной или мелко нарезанной
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • соль и перец
  • 42 унции куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 24 унции соуса маринара
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца чили
  • 1 фунт мини-фрикаделек
  • 1 чашка сухих безглютеновых или обычных нарезать спагетти или другую небольшую пасту
Указания по применению
  1. Нагреть масло в большой суповой кастрюле, добавить овощи, приправить солью и перцем и обжарить до мягкости.Добавьте куриный бульон, соус маринара, итальянскую приправу и хлопья красного перца чили и доведите до кипения. При закипании добавляем фрикадельки и спагетти. Варить на медленном огне до готовности макарон. Перелейте в миски и при желании сверху полейте сыром пармезан.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Это было фантастически! Gino’s немного острый, поэтому суп был приятным, а мини-фрикадельки и маленькая лапша для спагетти просто развлекали его.Я вроде как чувствовал себя гигантом, что ли?

Поскольку морковь и кабачки были измельчены и были такого же размера, как и лапша, я почувствовал, что съедаю в три раза больше макарон. Это было потрясающе. Обязательно сделайте это !!!

Лучший рецепт супа из спагетти и фрикаделек — Как приготовить суп из спагетти и фрикаделек

Совершенно новый взгляд на вашу типичную тарелку для макарон.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

3 зубчики чеснока, измельченные

1/2 c.панировочные сухари панко

1/2 c. нарезанная петрушка, плюс еще для гарнира

1 мелко нарезанный красный лук

1 яйцо

1 1/2 чайная ложкаитальянской приправы

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 фунт. Говяжий фарш

оливковое масло первого отжима

1/2 фунт. спагетти, разрезанные пополам

3 c.куриный бульон с низким содержанием натрия

3 c. Маринара

2 c. воды

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выровняйте противень с краями пергаментной бумагой или используйте форму для запекания. В большой миске добавьте 2 зубчика чеснока, панировочные сухари, петрушку, лук, яйцо, 1 чайную ложку итальянской приправы, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Перемешайте до однородности и добавьте говяжий фарш; смешать вручную, пока не смешается. Сформируйте фрикадельки толщиной 1 дюйм и выложите одним слоем на противень. Фрикадельки должны соприкасаться. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 минут.
  2. В большой кастрюле или голландской духовке смешайте куриный бульон, соус маринара и воду. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Добавьте спагетти и приготовленные фрикадельки и тушите на медленном огне, пока спагетти не станут мягкими, примерно 10–12 минут. Добавьте пармезан.
  3. По желанию украсьте базиликом и пармезаном.
Джуди Ким Джуди Ким — стилист из Нью-Йорка, разработчик рецептов, кулинарный продюсер и креативный консультант.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Медленное приготовление спагетти и суп с фрикадельками

Опубликовано: · Изменено: автор: Jennifer · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Вашей семье не хватает спагетти и фрикаделек? Если вас интересует немного разнообразия, попробуйте этот суп из спагетти и фрикаделек в медленном темпе !! Забавный поворот к классике, но немного менее сытный для тех вечеров, когда вы жаждете вкуса, но хотите более легкую еду.

Я могу придумать не так много блюд, которые отражают суть традиционного семейного блюда в большей степени, чем спагетти и фрикадельки. Просто, вкусно и сытно … чего еще можно желать ?!

Но что делать, если вам нужен полный аромат, но вы хотите что-то менее сытное? В игру входят спагетти и суп с фрикадельками! Все вкусы, которые вам нравятся, но меньше излишне сытной лапши и более вкусный томатный бульон.

Это идеальный рецепт мультиварки. Приготовьте его утром и дайте фрикаделькам вариться весь день до сочного совершенства.Используйте свой собственный выбор соуса и лапши, чтобы настроить вкус.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Фарш из индейки — я использую индейку вместо говядины, поэтому минимизируйте коэффициент жирности. Если вы решили использовать говяжий фарш для своих фрикаделек, убедитесь, что это супер нежирная овсяная каша
  • — в качестве связующего вещества и наполнителя для фрикаделек. Я использовал безглютеновый соус для безглютеновой еды.
  • сыр пармезан и итальянскую приправу для ароматизации фрикаделек плюс яйцо, чтобы связать их.
  • соус для пасты — используйте высококачественный соус с любимым ароматом.Я предпочитаю томатный базилик без добавления сахара.
  • куриный бульон — для приготовления супа
  • больше приправы для приправы бульона
  • лапша для спагетти — любая обычная лапша для спагетти, которая вам нравится. Если без глютена, я считаю, что единственный вариант, который хорошо подходит для мультиварки, — это лапша Banza Spaghetti Noodles.

Как приготовить суп из спагетти и фрикаделек в мультиварке …

Сначала смешайте ингредиенты фрикаделек и сформируйте из них одинаковые круглые фрикадельки.Вы можете выбрать более крупные фрикадельки и приготовить их примерно 10 штук или вместо этого использовать маленькие кусочки.

Осторожно выложите фрикадельки на дно мультиварки

Добавьте соус, бульон и дополнительную приправу, но НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ! Вы не хотите разбивать фрикадельки на части, поэтому просто оставьте их в покое, пока они не закончатся.

Когда фрикадельки готовы, вы можете осторожно перемешать, и они будут сохранять форму.

Когда они будут готовы, включите мультиварку на высокой скорости, измельчите лапшу и добавьте ее.Марка и толщина вашей лапши будут определять время приготовления, но обычно на это уходит около 30 минут, плюс-минус.

Советы на будущее

Это еще один рецепт, который отлично подходит в качестве готового блюда. Можно заранее приготовить тефтели, а затем заморозить их.

Затем, когда вы будете готовы приготовить суп, нужно просто добавить несколько ингредиентов в мультиварку, и вперед! Идеально подходит для напряженного утра!

Обязательно разморозьте тефтели перед приготовлением.

Хотите обычные спагетти и тефтели? Попробуйте мою легкую версию мультиварки!

Спагетти и суп с фрикадельками в медленном приготовлении

Дженнифер Дрейпер

Вашей семье не хватает спагетти и фрикаделек? Если вас интересует немного разнообразия, попробуйте этот суп из спагетти и фрикаделек в медленном темпе !! Забавный поворот к классике, но немного менее сытный для тех вечеров, когда вы жаждете вкуса, но хотите более легкую еду.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 8 часов 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, итальянская

Порции на 4 человека

Калорийность 379 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • Для фрикаделек:
  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1 яйцо
  • ½ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • ½ стакана сыра Пармезан
  • 1 чайная ложка сушеной итальянской сезонной смеси Я использовал McCormick’s Tucscormick’s Tucscormick
  • ½ чайной ложки соли
  • Для супа:
  • 24 унции соуса для пасты или 3 стакана
  • 3 стакана куриного бульона
  • ½ чайной ложки итальянской приправы
  • 3-4 унции сушеной лапши спагетти, нарезанной на кусочки размером 1 или 2 дюйма, для последующего использования

Инструкции

  • В миску среднего размера добавьте все ингредиенты фрикадельки и работайте руками до тех пор, пока они не объединятся.

  • Сформируйте фрикадельки, большие или размером с кусочек, любого размера, который вы предпочитаете

  • Если вы делаете это на потом, поместите фрикадельки на вощеном противне для печенья и поместите в морозильную камеру на час, пока они не станут твердыми, а затем переместите в большой пакет с застежкой-молнией и заморозьте до готовности

  • В противном случае поместите фрикадельки в мультиварку

  • Осторожно добавьте соус для пасты , бульон и приправы

  • Не перемешивайте, так как вы не хотите разбивать фрикадельки

  • Готовьте 6-8 часов на слабой или высокой температуре 3–4

  • Включите мультиварку высокий и добавьте лапшу спагетти

  • Готовьте 30 минут, пока лапша не будет готова

Примечания

  • Для этого рецепта я использовал мультиварку на 5 литров
  • Фрикадельки можно приготовить заранее и заморозить.Перед приготовлением разморозьте.
  • Остатки хранятся в холодильнике до 3 дней.
  • для спагетти используйте любой вкус соуса для пасты, который вы любите

Nutrition

Калорийность: 379 ккалУглеводы: 35 г Белки: 43 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 112 мг Натрий: 1511 мг Витамин C: 8 мг Калий: 8 мг I V 35, калий: 9 г Заявление об ограничении ответственности в отношении пищевых продуктов

Суп с фрикадельками с индейкой и пастой с галстуком-бабочкой

Этот суп с фрикадельками просто невероятен! Это восхитительный семейный рецепт, приготовленный из домашних итальянских фрикаделек и копченой колбасы из индейки.

Хотите супа в это время года? Узнайте, как приготовить этот вкусный суп с колбасой и фрикадельками . Он наполнен домашними итальянскими тефтелями, копченой колбасой из индейки, овощами и пастой с галстуком-бабочкой в ​​сытном курином бульоне.

Суп с домашними тефтелями

Несколько недель назад я поделилась секретным рецептом моей матери лучших домашних фрикаделек. Это моя самая любимая еда во всем мире. Каждый год я прошу ее фрикадельки на свой день рождения, если мы празднуем вместе.В этом месяце мне исполнилось 40 лет, так что кажется уместным завершить месяц моего рождения, поделившись еще одним любимым способом полакомиться ее фрикадельками — супом с колбасой и фрикадельками.

Каждый раз, когда я делаю домашние фрикадельки по рецепту своей матери, я выпекаю огромную партию, чтобы заморозить некоторые из них, чтобы насладиться ими в ближайшие месяцы. Хотя большинство фрикаделек размером с мяч для гольфа, я всегда делаю несколько десятков маленьких фрикаделек, чтобы добавить их к восхитительному рецепту супа с колбасой и фрикадельками, которым я делюсь с вами сегодня.

Новый взгляд на итальянский свадебный суп

Мы начали готовить этот рецепт супа с колбасой и фрикадельками несколько лет назад, когда пытались создать идеальный итальянский свадебный суп. Только мы на этом не остановились! Мы добавили:

  • Обжаренный красный перец
  • Лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Ломтики копченой колбасы из индейки

Кстати, если вы любите копченую колбаску из индейки, вам понравится наш рецепт Легкой колбасы из индейки с киноа!

Мы также добавили макароны с галстуком-бабочкой, хотя вы действительно можете использовать макароны любой формы, какой захотите.Перед подачей посыпьте все это тертым сыром пармезан, и вы получите свой новый любимый рецепт супа.

Что вам понадобится:

Раскрытие информации: это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки на продукты или услуги, которые, по нашему мнению, вам могут понравиться. Это означает, что если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Ideas for the Home by Kenarry® будет взимать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, чтобы мы могли сохранить ваши лучшие идеи для дома. Все высказанные мнения основаны на личном опыте.

Необходимые инструменты для кухни:

Необходимые ингредиенты

Вот что вам понадобится из магазина. Точные суммы указаны на карточке для печати внизу этого поста.

Можно ли приготовить суп с колбасой и фрикадельками в мультиварке?

Хотя рецепт предусматривает приготовление супа с колбасой и фрикадельками на плите, его также можно приготовить в мультиварке или мультиварке.

Не тушите овощи и просто кладите в мультиварку все, кроме макарон и пармезана.Я даже кладу фрикадельки в мультиварку прямо из морозилки.

Готовьте на медленной температуре 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4 часов. Примерно за час до ужина включите мультиварку на максимальную мощность и, если возможно, доведите суп до кипения. Затем за 15-20 минут до ужина добавьте макароны.

Рекомендации по сервировке супа с колбасой и фрикадельками

Суп с колбасой и фрикадельками хорошо сочетается с садовым салатом и одним или двумя рулетами из цельнозернового или чесночного хлеба.Также было бы вкусно со сладким и масляным кукурузным хлебом.

Как хранить домашний суп

Храните его в закрытом контейнере в холодильнике до одной недели. Он хорошо разогревается, чтобы насладиться через день или два. Однако я считаю, что паста впитывает много бульона, если вы не возражаете против сытного, сытного супа.

Можно ли заморозить суп с фрикадельками?

Да! Если вы хотите заморозить суп с колбасой и фрикадельками, я бы посоветовал отделить порцию, которую вы хотите заморозить, прежде чем добавлять макароны.Затем, когда придет время заморозить суп с колбасой и фрикадельками, все, что вам нужно сделать, это разморозить его, довести до кипения, добавить макароны и варить 8-10 минут.

Суп с колбасой и фрикадельками

Суп с фрикадельками — это восхитительный семейный рецепт, приготовленный из домашних итальянских фрикаделек, колбасы и пасты в вкусном курином бульоне.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: ужин, основное блюдо

Кухня: итальянская

Порций: 6 человек

калорий: 475 ккал

Автор: Кэрри Ипма

  • 1 лук
  • 1 красный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стакан нарезанного сельдерея
  • 1 стакан очищенной и нарезанной моркови
  • 8 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 20 небольших домашних фрикаделек См. Рецепт.
  • Упаковка 13 унций копченая колбаса из индейки
  • Макароны с галстуком-бабочкой 0,5 фунта
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Тертый сыр пармезан по вкусу
  • Лук и красный перец мелко нарезать. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и красный перец. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным. (Прибл. 10 минут)

  • Добавьте 4 стакана куриного бульона. Добавьте нарезанную морковь и сельдерей. Довести до медленного кипения, периодически помешивая.

  • Нарежьте копченую колбасу из индейки толщиной примерно 1/2 дюйма и добавьте в суп.

  • Влейте оставшиеся 4 стакана куриного бульона и добавьте домашние котлеты. Доведите суп до медленного кипения и периодически помешивайте.

  • Варите суп 20 минут или пока морковь и сельдерей не станут мягкими. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Всыпать в суп макароны и варить еще 10 минут.

  • Перелейте суп в миски и посыпьте тертым пармезаном перед подачей на стол.Наслаждаться!

Порция: 1,5 чашки | Калории: 475 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 31 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 80 мг | Натрий: 517 мг | Калий: 830 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 4307 МЕ | Витамин C: 30 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 3 мг

Какой суп у вашей семьи любимый? Прокомментируйте, пожалуйста, ниже и поделитесь. Мы всегда в поиске новых идей!

что дальше?

Пока вы здесь, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами супа или пасты на сайте Ideas for the Home by Kenarry:

Если вам понравился этот рецепт супа с колбасой и фрикадельками, поделитесь им с друзьями или прикрепите его на потом:

Первоначально опубликовано в марте 2015 г.Обновлено в марте 2018 г. Фотографии обновлены в феврале 2020 г.

Итальянский свадебный суп — Здоровые сезонные рецепты

Если вы прямо сейчас жаждете дымящейся тарелки сытного комфорта, тогда обратите внимание на этот итальянский свадебный суп с дополнительными овощами, куриными фрикадельками и зеленью. Это попадет в точку!

Изначально я поделился этим рецептом 7 января 2014 года. Сегодня я обновил фотографии и текст.

Что такое итальянский свадебный суп

Когда я исследовал происхождение итальянского свадебного супа, я был удивлен, узнав, что суп получил свое название от сочетания вкусов мяса и зелени в супе.Источник. Я всегда думал, что это традиционное блюдо, которое подают на итальянских свадьбах. Согласно многочисленным источникам, не только я верил в это.

  • Итальянский свадебный суп — это традиционный крестьянский суп из прозрачного бульона, мяса и зелени.
  • В традиционных итальянских версиях бульон часто обогащается свининой или любым другим мясом, которое у вас есть под рукой.
  • Здесь, в Соединенных Штатах, мы ожидаем, что это мясо будет колбасой или небольшими фрикадельками, сделанными из смеси говядины и свинины.(В моей версии этого рецепта есть тефтели из курицы. Подробнее об этом ниже.)
  • Сам суп очень простой и чистый, с добавлением сытной зелени. Опять же, зелень может быть любой, что у вас есть под рукой.
  • В некоторых версиях итальянского свадебного супа яйцо добавлено в бульон, что-то вроде супа из яичных капель.


Ингредиенты для итальянского свадебного супа

База Mirepoix

Хотя включение сельдерея и моркови в основу итальянского свадебного супа не является подлинным, я решил добавить основу супа из обжаренного мирпуа.

  • Mirepoix — это французский кулинарный термин, обозначающий смесь лука, моркови и сельдерея. Это обычная основа для многих супов, соусов и многого другого. Мирепуа — это две части лука, одна часть сельдерея и одна часть моркови.
  • Мне нравится более глубокий вкус, который придает смесь овощей. Кроме того, мне нравится увеличивать размер порции за счет дополнительных овощей для снижения калорийности и дополнительного питания.
  • Обратите внимание, что сельдерей — одна из «грязной дюжины», поэтому, если вам интересно, стоит ли покупать органический сельдерей почти по удвоенной цене, ответ, к сожалению, положительный, если он входит в ваш бюджет.

Белое вино

Я добавил немного белого вина для повышения кислотности и потому, что алкоголь улучшает вкус еды. [Серьезно. Это был еще один совет, который я узнала от Сары Моултон, а также о магии соления стейка с фланга.]

Бульон или бульон

Если у вас под рукой есть домашний куриный бульон, я настоятельно рекомендую его для этого рецепта, просто обязательно попробуйте суп, пока он кипит, и соответствующим образом отрегулируйте уровень соли.

Фрикадельки

Теперь о фрикадельках! Я испек свой, чтобы сконцентрироваться на придании вкуса супу путем обжаривания овощей, добавления приправ, удаления глазури и т. Д.Все время фрикадельки ставятся в духовку.

  • Я использовал в них куриный фарш, потому что он более постный и содержит меньше насыщенных жиров, чем говядина. По возможности выбирайте куриный фарш из экологически чистых продуктов. Мне нравится бренд Smart Chicken.
  • Вы можете заменить фарш индейки органическим, который будет легче найти, просто поищите фарш из грудки, так как он более постный, чем мясо бедра.
  • Вы определенно можете использовать говядину или смесь говядины и свинины, что более традиционно для итальянского свадебного супа.
  • Семена фенхеля и пармезан придают куриному мясу действительно приятный пикантный итальянский вкус.
  • Панировочные сухари: Когда вы покупаете панировочные сухари, обязательно посмотрите список ингредиентов. Трансжиры и добавки скрываются от основных брендов, поэтому я рекомендую поискать панировочные сухари в магазине по продаже диетических продуктов.
  • Если у вас нет глютена, панировочные сухари GF довольно легко найти в наши дни, и они будут хорошо работать (и просто добавить их в вашу любимую пасту GF.)

Макаронные изделия

Я использовал пасту ачини ди пепе в этом супе сегодня, который является традиционным для итальянского свадебного супа, но я также приготовил этот рецепт с другими небольшими макаронами и даже с ротини. Некоторые другие варианты — пастина или орзо.

Ключом к тому, чтобы макароны не пережарились, является добавление их в свадебный суп, когда он закипит. Проверьте упаковку макарон, чтобы убедиться, что рекомендуемое время приготовления составляет 8 или 9 минут. В таком случае влейте пасту и тушите ее в супе в течение пяти минут.Затем добавьте зелень на оставшееся время, необходимое для макарон (три или четыре минуты). Если вам нужно больше или меньше времени, просто увеличьте или уменьшите время первого приготовления соответственно.

Зелень

Для зелени используйте то, что есть под рукой. Вот несколько вариантов:

  • Кале
  • Escarole или Curly Endive
  • Мангольд
  • Колларды
  • Шпинат

Топ с оливковым маслом и пармезаном

Должен сказать, что мне больше всего нравится в этом супе то, что я сбрызгиваю его оливковым маслом и добавляю сверху немного пармезана.Если у вас есть бутылка особого оливкового масла, вы захотите использовать ее по рецептам, подобным этому супу (или салату из ленточки из кабачков). Потому что вы действительно сможете это попробовать!

шагов для приготовления итальянского свадебного супа

Можете ли вы заморозить этот итальянский свадебный суп

Да, конечно.

  1. Для этого переложите суп в герметичные контейнеры на 1 литр, оставив в контейнере около 1 дюйма свободного пространства, чтобы суп расширился при замерзании.
  2. Обязательно полностью охладите его перед тем, как закрыть крышку и заморозить.
  3. Не забудьте поставить дату. Он продлится до четырех месяцев.

Еще рецепты здоровых супов

  1. Один из моих последних супов, этот суп Au Pistou, можно менять в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Попробуйте его с зимними или летними овощами в зависимости от сезона.
  2. Этот вегетарианский суп из чечевицы — лучший! Он наполнен морковью, пастернаком и капустой и имеет вкусную смесь специй.
  3. Наш новый крем-суп из цуккини сделан из йогурта и укропа и может подаваться как охлажденным, так и горячим.
  4. Если вы никогда не делали кукурузные похлебки с нуля, попробуйте нашу версию! Ты больше никогда не будешь консервировать.
  5. Наверное, мой самый популярный суп, попробуйте этот суп Минестроне один раз, и вы больше никогда не будете использовать другой рецепт супа Минестроне.
  6. Если вы любите куриный суп, попробуйте этот палео-суп с курицей и овощами (приготовленный без макарон, но все же сытный благодаря большому количеству корневых овощей.)
  7. Я делаю этот веганский овощной суп каждый раз, когда мне хочется сытного супа из овощей. Мне нравится, что вы можете использовать любые овощи, которые есть у вас под рукой.
  8. Этот куриный суп с кето очень популярен этой зимой.
  9. Этот суп из мультиварки с курицей и диким рисом для приготовления блюд также хорошо замораживается, если у вас остались остатки еды.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Вот восхитительный домашний рецепт итальянского свадебного супа с фрикадельками из курицы (или индейки), зеленью и пастой ачини ди пепе.


Шкала 1x2x3x

Состав

Для фрикаделек
  • Куриный фарш ½ фунта
  • 1/4 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски, желательно без жиров
  • ¼ стакана тертого сыра Пармезан
  • 1 яичный желток
  • ½ чайной ложки семян фенхеля
  • ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка
  • соль щепотка
Для супа
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови
  • Сельдерей, 2 стебля, мелко нарезанный
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 столовая ложка сухих итальянских приправ
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ стакана белого сухого вина
  • 6 чашек куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • 3 стакана мелко нарезанной зелени, такой как капуста, бок-чой, шпинат или эскароль
  • 1 чашка пасты ачини ди пепе, пастины, орзо или других небольших макаронных изделий
  • свежемолотая итальянская петрушка
  • тертый пармезан
  • высококачественное фруктовое оливковое масло для полива

Инструкции

Сделать тефтели:
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поставьте решетку для охлаждения на противень, застеленный фольгой, и смажьте кулинарным спреем.
  2. Вымешайте курицу, панировочные сухари, ¼ стакана сыра пармезан, желток, семена фенхеля, перец, чесночный порошок и щепотку соли в средней миске чистыми руками, пока все ингредиенты не смешаются вместе. Сформируйте небольшие фрикадельки, примерно по 1 столовой ложке каждая (21 фрикаделька). Положите на подготовленную решетку. Выпекать до готовности, 11–14 минут.
Приготовление супа (во время выпекания фрикаделек 🙂
  1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой суповой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте измельченный чеснок, морковь, сельдерей, лук, итальянскую приправу и соль и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, слегка подрумянятся, а дно кастрюли не начнет слегка подрумяниваться, 8–10 минут. Добавьте вино и готовьте, очищая от подрумянивающих кусочков, пока вино почти не высохнет, от 1 до 3 минут. Добавить бульон, накрыть крышкой и довести до кипения. Добавить макароны и варить 5 минут. Добавьте измельченную зелень и продолжайте готовить, пока паста и зелень не станут мягкими, еще 3–6 минут.
  2. Снимите с огня и добавьте фрикадельки.
  3. Перелейте в суповые тарелки и сверху добавьте петрушку, пармезан и, если хотите, сбрызните пармезаном.

Банкноты

При желании курицу можно заменить фаршем из индейки или говядины.

Не забудьте проверить время приготовления на коробке или пакете с макаронами, которые вы используете, и при необходимости прибавьте или вычтите время приготовления. Этот рецепт основан на пасте, для приготовления которой требуется от 8 до 9 минут.


Питание

  • Размер порции: 1 чашка
  • Калорий: 141
  • Жир: 4
  • Насыщенные жиры: 1 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 10 граммов

.
Leave a Reply