Суп пюре с тыквой рецепт: Тыквенный пирог — рецепт пошаговый с 10 фото от 2D-Recept

Содержание

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы: 11 рецептов тыквенного супа

Здравствуйте, друзья!

Начался, так сказать, новый тыквенный сезон, хотя эти овощи можно купить круглый год, но когда появляются свежие, как то сразу с энтузиазмом начинаем чаще готовить из них разные блюда.

Я уважаю тыкву в самых разных видах, и запеченную в духовке кусочками, и даже сырую. Для вас написала отдельный пост с рецептами, что можно приготовить из тыквы, переходите по ссылке, там много интересных вкусняшек.

Но вот суп мне полюбился особенно. Этот продукт хорошо сочетается со множеством других, с картошкой – вообще идеально. И сегодня у меня для вас мой любимый рецепт приготовления вкусного супа-пюре из тыквы, а также несколько вариантов на эту тему.

Как приготовить вкусный суп-пюре из тыквы со сливками и сыром

Первый раз я попробовала сварить суп из тыквы, когда узнала о нем из передачи Юлии Высоцкой, с тех пор пробовала готовить по-разному. По всем рецептам получается очень вкусно, но начну, пожалуй, с самого-самого лучшего, на мой взгляд, как раз вчера такой варила. И все подробности, нюансы  и секреты приготовления в этом разделе сразу распишу.

Этот супчик получается красивого цвета, густым и делают его однородной массы в виде пюре. Могу есть его хоть каждый день и на обед, и на ужин.

Продукты, которые я использую:

  • кусочек тыквы
  • несколько картофелин
  • большая луковица
  • крупная морковь
  • растительное масло
  • 100 грамм сыра
  • 150 грамм сливок
  • соль, перец.

Тыкву лучше выбирать твердых сортов, так как из мягкой блюдо может получиться водянистым.

Обязательно кладу картофель, с ним суп более густой, наваристый и сытный выходит. Его я беру на глаз столько же, как на любой другой суп, который варю. Наверно, у каждой хозяйки тут своя мерка имеется. А тыквы должно быть примерно столько же, сколько картофеля. Если чего то будет меньше или больше, это не принципиально.

Лук предпочтительно белый, а не красный, так как в супе должен оставаться цвет тыквы.

Сливки нужны будут для заправки, они придают более гладкую, блестящую и светлую структуру, а сыр – потрясающий вкус.

Посуда нам потребуется всего лишь одна – кастрюля, желательно с толстым дном. И еще нужен будет блендер.

Приготовление

Сначала я чищу лук, режу его полукольцами и отправляю в кастрюлю в разогретое растительное масло томиться.

Слишком мелко резать продукты здесь нет необходимости, потому что в последствие все будет блендироваться. Но и крупно порезанные будут дольше вариться.

Вместо растительного часто используют сливочное масло, но поскольку у меня еще будет заправка сливками, я стараюсь как то сбалансировать жирность.

Чищу морковь, нарезаю мелкими кусочками и кладу к луку.

Овощи тушим без агрессивности, они должны лишь размягчиться и, коричневая корочка нам вовсе не нужна. Готовят суп и без зажарки, но с нею вкуснее, да и вкус вареного лука мне не нравится.

Далее занимаемся тыквой. Если она у вас целая, разрезаем пополам, вынимаем ложкой семена, отрезаем нужного размера кусок.

Чистить твердую заготовку целиком довольно трудно, можно и пальцы себе порезать.

Поэтому я нарезаю ее пластинками сначала, а потом отрезаю от каждой части кожуру.

Чистим тщательно, чтобы не осталось ни малейшего следа корочки.

Превращаю пластины в кусочки величиной 2-3 см или меньше, в общем, как получится.

Картофель чищу и режу как попало )).

Лук с морковью протомились, выкладываю к ним картофель и тыкву и заливаю обычной водой так, чтобы она полностью покрыла овощи.

Не забываем посолить и поперчить.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до мягкости продуктов – это занимает 15 минут времени.

Крышку закрываем не полностью, а лишь частично, иначе суп будет булькать и выстреливать брызги на плиту.

Сваренную массу вместе с бульоном я перекладываю в чашку (только из-за того, чтобы не повредить дно кастрюли при взбивании) и теперь в работу запускаем блендер.

У меня довольно мощный – капли пюре летели по стенам, и соседей, наверно, шумом немножко достала)).

Полученное однородное пюре отправляю обратно в кастрюлю.

Теперь очередь сливок: выливаю их в суп, перемешиваю и сразу же кладу тертый на крупной терке сыр. У меня был «Российский».

Можно использовать и плавленый сырок, если он твердый, нарежьте кусочками, если мягкий – выкладывайте в суп ложками.

Еще немножко выдержим суп на малом огне, помешивая, пока не расплавится сыр.

Как это вкусно, не передать словами! Надо обязательно приготовить и попробовать.

При подаче можно украсить жареными тыквенными семечками или сухариками, зеленью петрушки, укропа. Семечки – самый популярный вариант оформления, они в супе-пюре не тонут и создают неплохой контраст на поверхности.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тыква – примерно грамм 700-800
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бульон – 1 литр
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло сливочное для жарки
  • соль, перец
  • сливки – 150 мл
  • петрушка или шпинат для украшения.
Приготовление

источник: https://www.youtube.com/watch?v=JwkIOnqBrV4

  1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
  2. Лук также нужно почистить и нарезать.
  3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
  4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
  5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
  6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости тыквы.
  7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
  8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Суп — пюре из тыквы с имбирем — быстрый и вкусный рецепт

Не так давно купила новую кулинарную книгу (автор Наталья Чеботько) и меня заинтересовал рецепт тыквенного супа с имбирем. Вкус несколько такой на любителя, специфический, но очень хороший, в общем то, имбирь кладут в этот суп довольно часто. Главное, что варить по данному рецепту очень быстро, к тому же это блюдо – прекрасная профилактика против гриппа.

Состав продуктов:

  • очищенная тыква – кусочек грамм на 250
  • картофель – 250 гр
  • зубок чеснока
  • порошок имбиря – 1 ч. ложка
  • соль, перец
  • петрушка или кинза
  • сметана для заправки.
Приготовление

Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы с курицей

Понятие суп у многих ассоциируется прежде всего с мясным бульоном. Что ж, и суп из тыквы можно тоже сварить с курицей. Будет и сытно, и вкусно, и необычно, и красиво, а мясо сразу можно подать на второе или приготовить из него еще какое то блюдо.

Автор рецепта (https://www.youtube.com/watch?v=FMqoxwt-3Ik) рекомендует брать куриные крылышки, из них получается жирный и насыщенный бульон, а если крылышек много положить, то и желеобразным.

Кроме крылышек потребуются уже известные нам все те же продукты: тыква, лук, морковь и приправы. Причем лук и морковь нам нужны будут по две штуки: для бульона и непосредственно для супа с тыквой.

Приготовление

Больше всего времени уходит на варку бульона, а дальше все быстро и просто.

Итак, сначала закидываем в кастрюлю курицу (в любом ее виде), заливаем водой, включаем огонь.

Морковь режем крупными кусками, а лук чистим и только надрезаем сверху на 4 части, чтобы он не развалился.

Как только вода закипит, снимаем пенку и кладем в бульон подготовленные овощи, чеснок и лавровый листик.

Из тыквы удаляем семечки, режем помельче кусочками желаемого размера и срезаем кожуру.

Тушим вместе с нарезанными кубиками морковью и луком в растительном масле на сковороде минут 10-15.

Ножичком проверим, если тыква стала мягкая, то все готово.

Бульон необходимо процедить и уже в таком виде будем его использовать.

Все, что мы зажарили, переваливаем в кастрюлю, заливаем потихоньку бульоном, тут нужно смотреть – какой консистенции мы хотим получить суп. Ставим вновь на огонь, солим и варим 10 минут, не закрывая, за это время все составляющие подружатся между собой, а лишняя влага будет выпариваться.

В готовый супчик при желании можно положить треть тертого мускатного ореха, черный перец, пол чайной ложечки корицы.

Теперь время погрузить блендер и сделать пюре.

Сливки добавлять мы не будет, так как суп итак жирный.

Крем-суп из запеченной тыквы в блендере

источник: https://www.youtube.com/watch?v=-T2ur2jBzwY

Тыкву для супа можно предварительно и запечь, на это потребуется немного больше времени, но зато и вкус великолепный, а если еще и с запеченным чесночком и с имбирем, он такой ароматный! А дальнейшее приготовление облегчится: можно будет выложить продукты в чашу блендера и после его работы суп будет готов.

Необходимые продукты:

  • тыква – 1,5 кг
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • корень имбиря – 50 гр
  • бульон – пол литра
  • масло растительное
  • соль, перчик, травы
  • сливки – 120 гр.
Приготовление

Режем очищенную тыкву на крупные куски и выкладываем на противень, застеленный фольгой и сбрызнутый маслом.

Зубчики чеснока, не очищая, помещаем между кусочками тыквы.

 

Наливаем чуть — чуть воды (примерно 50-80 мл), сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, сушеными травками и отправляем в духовку.

Тыква будет запекаться около получаса при температуре 190 градусов.

После того, как достали тыкву из духовки, ее надо прикрыть фольгой, чтобы сохранить все ароматы. Оставить так немного постоять и отдохнуть.

Кусочки нашего овоща должны легко разминаться вилкой.

Далее загружаем все в сосуд блендера – тыкву, теперь уже очищенный чеснок и все соки с противня.

Для большей пикантности и остроты добавляем натертый на мелкой терке имбирь.

Заливаем бульоном и нажимаем кнопку блендера.

Загустевшее однородное пюре следует еще проварить в кастрюльке в течение 4 минут.

В самом конце варки добавляем сливки, перемешиваем и провариваем еще минутку.

Диетический тыквенный суп-пюре с картофелем

Иногда на скорую руку я варю суп только из тыквы и картофеля: ни зажарку, ни сливки, ни бульон не использую. Такой получается диетический рецепт, совершенно не жирный, но все равно вкусный и быстрый суп.

Беру овощей поровну, чищу, режу, заливаю водой, солю и варю до готовности.

После блендирую и для вкуса кладу маленький кусочек сливочного масла. И все – суп готов!

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Еще один простой рецепт: добавим к тыкве и картошке кабачок, нарежем и немного обжарим на глубокой сковороде.

Затем солим, кладем специи, доливаем воды и тушим 15 минут.

Переливаем всю массу в блендер и взбиваем минуты 3.

Райское наслаждение разливаем по тарелочкам, раскладываем гренки и веточки петрушки.

Такой суп с удовольствием едят и дети: вкусный, легкий, аппетитный.

Как готовить суп из тыквы с грибами

источник: https://www.youtube.com/watch?v=ch-OeEx8Jjc

Вариантов приготовления тыквенных супов еще множество. Один из них – с добавлением грибов, у него отличнейший вкус. Грибы жарят отдельно с луком, а затем выкладывают их в суп при подаче.

Грибы можно использовать любые, лучше такие, которые готовятся быстро: шампиньоны, вешенки, белые грибы.

Общее количество ингредиентов:

  • тыква – кусочек в 600 гр
  • картошка – 2 средних клубня
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • грибы – 300 гр
  • специи, соль, сахар.
Приготовление

Овощи для супа измельчаем произвольно.

В кастрюлю наливаем две ложки растительного масла и опускаем лук, два зубчика мелко порезанного чеснока, даем немного обжариться.

Отправляем туда же тыкву, обжариваем.

Добавляем картофель и еще немного протушиваем.

Заливаем куриным (овощным) бульоном или водой так, чтобы овощи погрузились в нем полностью.

Пока суп кипит, готовим грибочки: обжариваем до золотистого цвета лук и зубчик чеснока, кладем нарезанные грибы, солим и перчим их и жарим до готовности. Это происходит быстро – 8-10 минут, ждем, пока выделившийся сок не испарится, затем можно добавить еще сливочное масло.

Проверяем, что у нас с супом: размягчились ли картошка и тыква, каков суп на соль, подсыпаем пару чайных ложечек сахара, по щепотке куркумы и черного перца.

Даем покипеть еще две минутки и превращаем суп в пюре при помощи погружного блендера.

В тарелочку с супом выкладываем ложку грибов и подаем.

Приготовление тыквенного супа с беконом

источник: https://www.youtube.com/watch?v=f-8xL5353xU

А суп из тыквы с беконом вы пробовали? Это очень интересный вариант! Вы только рецепт прочтите, поймете, какой у него невероятный вкус!

Делаем:

Тыкву (2 кг) и одну морковь крупно режем и отправляем в казан, наливаем оливковое масло, закрываем крышкой и оставляем тушить.

Чтобы тыква быстрей приготовилась, подливаем к ней водички.

Мелко режем лук и жарим на сковородке.

В ступке растираем чайную ложечку зиры, чуть кориандра, ложку соли, затем сюда же кладем мелко нарезанные кусочки имбиря и острого перца, перетираем.

К поджаренному луку добавляем 5 измельченных зубчиков чеснока и подготовленные приправы из ступки, поджариваем всего 2 минуты.

Тыква к этому времени станет мягкой, выложим в нее все пряности со сковороды, прихватывая их кипятком.

Поработаем блендером, добавим при необходимости соль, перец и кипяток до нужной густоты. Заправляем небольшим количеством лимонного сока.

Еще раз пропарим 2 минуты под крышкой.

Бекон выкладываем в форму для запекания и начинаем обжаривать сначала сверху на плите, через две минуты подсыпем рубленные грецкие орехи (пару горстей), а еще через две ставим в духовку. Через такое же количество времени бекон будет готов. Его следует выложить уже в тарелку с супом.

Рецепт тыквенного супа с молоком

Всем известный Лазерсон предлагает нам суп-пюре из тыквы подать с сырной массой, приготовленной на молоке. Я представляю, как это вкусно, похоже на мой любимый рецепт (читай выше), к тому же красиво.

Готовится в одной кастрюле, что очень удобно, и не надо ничего обжаривать и подготавливать отдельно.

Ингредиенты: тыква, лук, картофель, груша, сливки, молоко, сыр, масло, соль, сахар, перец.

Как приготовить
  1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
  2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
  3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
  4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
  5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
  6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
  7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
  8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
  9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
  10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
  11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Вариант тыквенного супа без картофеля с сельдереем от Юлии Высоцкой

Мне понравилось видео Юлии Высоцкой о том, как она варит суп  с сельдереем и другими овощами: морковью, луком, с сыром и удивительным ингредиентом – апельсином, а вернее с его соком, также добавляет в суп и сок лимонный. Картофеля в этом рецепте нет, только тыква и овощной бульон. Очень экзотический рецепт, даже интересно попробовать.

Рекомендую приготовить вкусный суп-пюре из тыквы разными способами, они хоть и похожи, но все же имеют некоторые отличительные особенности, поэтому стоит попробовать все рецепты.

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Тыквенный суп-пюре в тыкве рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Альтон Браун (Alton Brown) — телеведущий, знаменитый шеф-повар, кулинарный писатель, актер, оператор

Пошаговый рецепт приготовления тыквенного супа-пюре в целой тыкве.


Рекомендуем

Время: 2 час. 15 мин.
Сложность: средне
Порций: 4-6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 целая тыква для запекания, весом приблизительно 1,8 кг., помытая
    Читайте как выбирать и готовить тыкву.
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 ст. л. (15 гр.) несоленого сливочного масла
  • 1/2 головки репчатого лука, нарезанной кубиками
  • 1 ч. л. крупной соли
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 маленькое яблоко, очищенное, с удаленной сердцевиной и нарезанное кубиками
  • 1 ст. слабосоленого куриного бульона
  • 1/2 ст. жирных сливок
  • 60 гр. козьего сыра
  • 1 ч. л. листьев свежего тимьяна




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте духовку до 180°С.
  2. Сделайте крышку из верхней части тыквы, срезав ее по кругу под углом 45 градусов. Убедитесь, что отверстие достаточно большое, чтобы был доступ к внутренней части. Достаньте семена и волокна с помощью металлической ложки или совком для мороженого. Отложите семена для другого использования. Смажьте наружную часть тыквы и крышку растительным маслом. Смажьте маслом круглую форму для запекания, подходящего размера, чтобы зафиксировать тыкву и поместите ее внутрь.

  3. Поместите в полость тыквы сливочное масло, лук, соль, чеснок, яблоки, куриный бульон и жирные сливки. Прикройте отверстие крышкой из тыквы. Выпекайте 1,5 часа.
  4. Снимите крышку. Добавьте козий сыр и тимьян и продолжайте готовить еще 30 минут, прикрыв крышкой. Достаньте тыкву из духовки и аккуратно соскоблите часть мякоти тыквы в смесь супа. Пюрируйте смесь погружным блендером до желаемой консистенции, старайтесь не задевать бока и основания тыквы. Подавайте тыквенный суп-пюре незамедлительно.
Категории:

Вкусный суп пюре из тыквы, тыквенный суп из мускатной тыквы рецепт с фото

Из мускатной тыквы тыквенный суп, как правило, получается более густой и насыщенный, чем из обычной, поэтому, когда у меня есть выбор, я обычно предпочитаю ее. Но ничуть не меньше я люблю экспериментировать с прочими видами тыквы и часто покупаю небольшие кусочки разных сортов, если есть такая возможность — а в Нормандии тыкву продают именно так. Для этого рецепта подойдут любые виды тыквы.

Самый простой способ: срежьте верхнюю и нижнюю части тыквы и разделите овощ на продолговатую (верхнюю) и круглую (нижнюю) части. Очистите обе половинки от кожуры. Круглую часть разделите на четвертинки, выньте семена и порежьте мякоть на ломтики. А продолговатую — разрежьте пополам и тоже нарежьте на ломтики.

Ингридиенты (На 6 чел.)

Для крутонов:

масло из арахиса или растительное для обжаривания

белого хлеба без корочек 3 топких ломтика

Для супа:

несоленого сливочного масла 50 г

большая луковица, очищенная и нарезанная 1 шт.

свежего бульона, куримого или овощного 1 л

крупно нарезанного свежего корня имбиря 2 ст. л.

мускатные тыквы, очищенные от кожуры и семян и крупно нарезанные 2 шт. по 900 г

морская соль по вкусу

черный перец по вкусу

жирной сметаны 150 г

молотый мускатный орех по вкусу

Чтобы приготовить крутоны, налейте в большую сковороду масло (оно должно покрывать дно на несколько миллиметров) и нагрейте его. Положите туда нарезанный хлеб: кубики должны быть полностью погружены в кипящее масло. Жарьте, время от времени помешивая, пока хлеб не станет золотистым.

Когда сухарики будут готовы, выложите их на сложенное вдвое бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Отставьте в сторону.

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне; положите в нее лук, имбирь и тыкву. Обжаривайте овощи примерно 5 минут, помешивая, пока они не заблестят. Влейте бульон и щедро приправьте солью и перцем; доведите суп до кипения, придерживая кусочки тыквы ложкой у дна, чтобы они не всплывали на поверхность. Варите овощи 5-10 минут, до мягкости. Порциями взбейте суп в блендере вместе со сметаной и большой щепоткой мускатного ореха; затем протрите получившееся пюре через сито. Подогрейте суп на медленном огне и подавайте с гренками.

Классический тыквенный суп-пюре: лучшие рецепты с фото. Классический суп-пюре из тыквы: правила и особенности приготовления.

Суп-пюре из тыквы – изысканнейшее кушанье для гурманов и поклонников овощных блюд.

Тыква – овощ, напоминающий своим цветом солнышко, и вобравший в себя все витамины летней грядки. Он долго не теряет своих питательных свойств.

Тыквенный суп-пюре — классический рецепт

Легкий, простой и быстрый в приготовлении классический тыквенный суп-пюре со сливками — прекрасный вариант обеда на скорую руку

Ингредиенты

Тыква – 1 кг (очищенная)

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 4-5 зубчиков

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода/бульон – 600-700 мл

Сливки – 150-200 мл

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Классический тыквенный суп-пюре – прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.

Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!

Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.

Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.

Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч.л. соли.

Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.

Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.

Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.

Классический тыквенный суп-пюре готов.

Классический рецепт супа-пюре из тыквы

Классический вариант является, пожалуй, самым простым. В состав входит минимум продуктов. Получается очень вкусно – ничего лишнего!

Если взять растительные сливки (например, кокосовые), мы получим вкусное постное блюдо.

Для приготовления нам понадобится:

  • Очищенная тыква – 600 грамм
  • Соль, молотый перец, кориандр – на вкус
  • Десятипроцентные сливки – 200 миллилитров
  • Чистая вода – пол-литра
  • Морковь среднего размера – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Луковица среднего размера – 1 штука
  • Постное масло – 2 столовые ложки
  • Сухарики для подачи
  • Зелень для украшения

1. Мякоть тыквы очищаем от кожуры. Нарезаем ее достаточно крупными кусочками, примерно 3х3 сантиметра. Перекладываем в миску и пока отставляем в сторону.

2. Морковь моем и чистим. Нарезаем кружочками или кубиками, как вам удобно. На аккуратность кусочков внимания не обращайте. Ведь потом мы все равно измельчим массу блендером.

3. Лук очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло. Перекладываем лук. Подрумяним его тут пару минут и добавим морковь. Готовим овощи прикрыв крышкой, примерно 3 минуты.

4. Тем временем, нарезаем достаточно крупными кубиками очищенный чеснок. Небольшой пучок зелени моем и нарезаем.

5. Чеснок перекладываем в кастрюлю к овощам. Следом за ним сюда отправляется и тыква. Заливаем горячую воду. Под крышкой тушим минут 10, до мягкости.

6. Сухарики вы можете брать уже готовые, покупные. Но лучше сделать домашние. Для этого любой хлеб нарезаем ломтиками и нарезаем кубиками. Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Посыпаем сверху солью, любимыми специями и поливаем небольшим количеством растительного масла. Все хорошо перемешиваем руками, чтобы специи и масло равномерно распределились. Убираем в печь, нагретую до 150 градусов. Готовим до легкой румяности.

7. Когда тыква достаточно проварилась, стала мягкой, отправляем сюда зелень. Солим и приправляем на вкус. Все перемешиваем.

8. С помощью погружного блендера, прямо в кастрюле, пюрируем суп. Делайте это тщательно, чтобы не оставалось комочков.

9. Добавляем сливки, размешиваем и пробуем на вкус. Ели не хватает соли или специй, регулируйте как вам нравится. Доводим до кипения и снимаем суп с плиты.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем сухариками, украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Классический суп-пюре из тыквы с гренками

Красивое и яркое блюдо обладает низкой калорийностью. Предлагаем самый простой и распространенный вариант приготовления.

Понадобится:

  • тыква – 850 г;
  • батон – 250 г;
  • молоко – 220 мл;
  • вода;
  • картошка – 280 г;
  • соль – 3 г;
  • сливки – 220 мл;
  • морковка – 140 г;
  • подсолнечное масло – 75 мл;
  • лук – 140 г.

Как готовить:

  1. Мелко нарезать морковку. Нарезать картошку. Срезать кожуру с тыквы. Удалить рыхлые волокна и семена. Порубить произвольно.
  2. Овощи смешать и залить водой, таким образом, чтобы они только покрылись. Вскипятить и проварить 20 минут.
  3. Нашинкованный лук поместить в сковородку с прогретым подсолнечным маслом. Поджарить и отправить к остальным овощам.
  4. В это время батон порезать мелкими кубиками. Поджарить их в горячем масле, остудить.
  5. Отваренные овощи взбить блендером до состояния пюре. Влить молоко, следом сливки. Вскипятить.
  6. Налить в пиалы и посыпать порционно гренками.

Классический рецепт тыквенного супа с петрушкой

Для супа подходит тыква любого несладкого сорта.

Чтобы овощ не потерял вкус, нельзя его переваривать.

Понадобится:

  • петрушка свежая – 10 г;
  • тыква – 380 г;
  • сухарики;
  • лук – 140 г;
  • сметана;
  • вода;
  • молоко – 190 мл;
  • соль;
  • сливочное масло – 25 г.

Что делать:

  1. Нашинковать луковицу. Тыкву измельчить.
  2. В сковородку бросить сливочное масло. После того как оно растопится, насыпать лук. Обжарить.
  3. Добавить тыквенные кубики. Посыпать солью и рубленой петрушкой. Влить немного воды и протушить 25 минут.
  4. Тушеные овощи переместить в чашу блендера вместе с жидкостью, которая осталась в сковородке и измельчить.
  5. Вскипятить молоко. Влить его в основную массу и еще раз взбить. Перелить в кастрюлю. Поварить 3 минуты.
  6. Разлить в пиалы, добавить сметану и посыпать сухариками.

Классический суп-пюре на бульоне

Самый простой рецепт овощного супа. Его можно давать даже детям, но без пряных специй.

Понадобится:

  • 500 г тыквы;
  • морковка;
  • лук;
  • 500 мл бульона или воды;
  • зубчик чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец, семена кунжута — по вкусу.

Готовим классический тыквенный суп:

  1. В сотейнике растапливаем сливочное масло и вливаем к нему оливковое.
  2. Лук мелко шинкуем, чеснок давим и измельчаем ножом.
  3. Морковь натираем на мелкой тёрке.
  4. Тыкву очищаем от лишних частей, нарезаем мелкими кубиками.
  5. В нагретое масло первыми отправляем лук с чесноком. Их нужно довести до мягкости, не зажаривая.
  6. Следом засыпаем морковь. Солим, перчим и тушим всё ещё 2—3 минуты.
  7. Теперь кладём тыкву, даём ей схватиться в течение пары минут. Вливаем в сотейник бульон или воду.
  8. Накрываем сотейник крышкой и даём содержимому закипеть. После этого провариваем всё полчаса.
  9. Взбиваем готовый суп блендером. Классический овощной вариант подают без сливок. Если готовили на овощном бульоне, то блюдо может считаться полноценным вегетарианским или постным.

Чтобы консистенция быстрее стала однородной, часть бульона можно слить, а затем разбавить им готовое пюре.

Классический тыквенный супа-пюре с картофелем

Классическое блюдо отличается нежным вкусом и насыщенным ароматом. Особых сложностей в приготовлении нет. Достаточно подготовить правильные продукты и следовать этапам приготовления.

Из ингредиентов подготовьте:

  • тыква – 500 г;
  • картофель – 200 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Время приготовления – 40 мин.

Приступим?

1. Помойте и просушите основной ингредиент. Срежьте шляпку и очистите плод от кожицы. Удалите семена. Мякоть порежьте кубиками.

2. Подготовьте остальные продукты. Помойте и почистите морковь с картофелем. С лука снимите шкурку.

3. Картошку порежьте крупно, морковь – кольцами, а лук нарежьте полукольцами.

4. Сковороду отправьте на огонь. Залейте растительное и растопите сливочное масло. Положите нарезанные лук и морковь. Обжарьте пару минут.

5. Добавьте тыкву и картофель. Перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

6. В это время отдельно вскипятите примерно литр воды.

7. Через 5 минут жарки переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Залейте горячей водой.

8. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на слабом огне 20 минут.

9. Готовое блюдо посолите, добавьте соль с перцем. Превратите в пюре с помощью погружного блендера.

10. Добавьте плавленый сыр и перемешайте до полного растворения продукта.

Суп готов. Можно сразу разливать по тарелкам и подавать к столу. Украсить первое блюдо можно сухариками и нарубленной свежей зеленью.

Очень вкусный рецепт супа-пюре из тыквы

Рецепт этот не только вкусный, но еще и очень простой. Если вы хотите вкусное поесть, при этом не сильно заморачиваясь на приготовление, сделайте себе такое полезное и яркое блюдо!

Продукты, входящие в состав просты и доступны каждому. Отличный вариант для обеда всей семьей. Если готовите в пост, то мясной бульон можно заменить водой, а сливки – кокосовым молоком.

Этот вариант рецепта – с остринкой, которую придает ему перец чили и томаты – согреет Вас осенним днем.

Для приготовления нам понадобится:

  • Тыква очищенная – 300 грамм
  • Перец чили – один стручок
  • Морковь – 100 грамм
  • Помидоры среднего размера – 2 штуки
  • Средняя луковица – 1 штука
  • Чеснок – пару долек
  • Прованские травы – чайная ложка
  • Чистая вода или бульон – не более 1 литра (до нужной консистенции)
  • Жирные сливки (20%) – 100 миллилитров
  • Специи – на вкус
  • Постное масло – 3-4 столовые ложки
  • Соль

1. Тыкву очищаем от кожуры. Нарезаем средними кусками, для запекания. Перекладываем во вместительную миску.

2. Морковь чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Луковицу очищаем, разрезаем пополам. Также пополам нарезаем помидор. Все овощи, кроме томата помещаем в одну миску с тыквой (чтоб не помять томаты). Также кладем сюда чеснок.

3. Вливаем постное масло. Всыпаем специи. Например, сушеный базилик, паприка, орегано, кориандр. Солим и старательно перемешиваем.

4. Противень выстилаем пергаментом. Выкладываем сюда заправленные овощи, кладем помидор. Кладем целый перчик чили.

5. Духовку нагреваем при 200 градусов, отправляем сюда овощи на 20-25 минут.

6. Перец пока убираем отдельно, чтобы очистить от семян и кожицы, теперь овощи кладем в чашу блендера.

Вливаем горячий бульон или воду, от 0,5 до 1 литра, в зависимости от желаемой консистенции. Подогреваем сливки до горячего состояния и добавляем к овощам.

Перемалываем блендером все до однородной консистенции.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Украсить сверху можно тыквенными семечками и свежей зеленью.

Тыквенный суп. Особенности приготовления

Яркий цвет блюда вызывает аппетит и здорово поднимает настроение уже после первой съеденной ложки!
Воспроизвести рецепты тыквенного супа на своей кухне под силу каждой хозяйке. Это прекрасный способ удивить домашних чем-то новым и невероятно вкусным. Тыква отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей, охотничьими колбасками, копченостями и практически всеми овощами, а необычный вкус продукта легко подчеркнет чеснок, имбирь, свежая зелень и ароматные пряности. Из нее также варят сладкие молочные супчики с добавлением риса, овсянки или меленькой вермишели.
Для приготовления нежного крем-супа тыкву варят неочищенной, с готового продукта снимают кожуру и перетирают в пюре. Для прозрачных первых блюд, оранжевую родственницу кабачков очищают заранее. Лучше всего бета-каротины из богатого витаминами дара огорода усваиваются в присутствии молокопродуктов, поэтому не забывайте добавлять в супчики сливки, молоко или масло. Есть тыкву полезно в любое время года, она отлично хранится и быстро готовится.

Ингредиенты

  • Тыква (неочищенная) – 1.5 кг
  • Картошка – 3 — 4 шт
  • Вода или бульон – 2 стакана
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сливки нежирные – 1/2 стакана
  • Масло растительное – для жарки
  • Соль и перец молотый – по вкусу
  • Карри (по желанию) — 2 ч. ложки

Калорийность

Калории
102 ккал

Белки
3.0 г

Жиры
5.2 г

Углеводы
14.8 г

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным. Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Креветки вареные очищенные – 250 г
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки – 200 г
  • Масло растительное
  • Бульон или вода – 600 мл
  • Зеленый лук – пучок
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
  2. Тыкву также нарезаем кубиками.
  3. Лук режем брусочками.
  4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
  5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
  7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
  9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
  3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
  4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
  5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
  6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
  7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
  8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
  9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!
Приготовление

  1. Разрезаем и чистим тыкву, подготавливаем из нее кусочки.
  2. Лук также нужно почистить и нарезать.
  3. Растопим кусочек масла в кастрюле или казане и выложим туда тыкву с луком, обжариваем примерно пять минут.
  4. Если у вас есть готовый бульон (овощной или куриный), ставим его нагреться и выкладываем в него нашу зажарку. В принципе, можно сварить суп и на воде.
  5. Добавляем соль, черный молотый перец и измельченный зубчик чеснока.
  6. После закипания варим 15-20 минут, проверяем готовность по мягкости картошки и тыквы.
  7. Пюрируем полученный суп с помощью погружного блендера.
  8. Снова ставим на плиту, выливаем сливки и прогреваем. Кипятить не нужно, иначе сливки могут свернуться.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре

Приготовление супа по классическому рецепту очень похоже, только в нем не используется картофель, но сливки – обязательно. И тыковку сначала тушат, а потом варят в бульоне, таким образом, вкус более насыщенный получается.

Ингредиенты на 4 порции:

  • тыква – примерно грамм 700-800
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бульон – 1 литр
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло сливочное для жарки
  • соль, перец
  • сливки – 150 мл
  • петрушка или шпинат для украшения.
Приготовление


Картошечку и тыкву нужно нарезать одинаковыми кусками и залить водой, она должна покрывать овощи сверху на 2 пальца.

Доводим до кипения, убавляем огонь, варим до готовности.

Затем бульон сливаем в отдельную посуду, а овощную массу измельчаем до однородности.

Постепенно вливаем в нее бульон и доводим суп до нужной консистенции, чтобы это была не каша, а суп, но густой.

В конце приготовления кладем соль, перец, измельченный чеснок, приправляем имбирем.

Ставим кастрюлю на огонь, даем супу закипеть и сразу же выключаем.

Подавая, заправляем сметаной и украшаем зеленью и семечками.

Как приготовить
  1. Разрезаем тыкву на мелкие фрагменты и очищаем, бросаем в кастрюлю.
  2. Кладем кусочек масла, пусть тыква в нем потомится.
  3. В эту же кастрюльку отправляем разрезанную луковицу.
  4. Добавим еще один необычный ингредиент – грушу, можно и яблоко положить. Ее следует очистить, удалить сердцевину с семенами и разрезать на части.
  5. Возьмем еще картошечку – порежем и туда же в кастрюлю.
  6. Можно сразу посолить и посахарить, немного прогреть, затем залить кипяченой водой и оставить томиться.
  7. Заранее приготовим сырно-молочную смесь: нагреем 100 мл молока и выложим в него кусочки мягкого сыра – их должно быть тоже ровно 100 грамм. Помешиваем лопаточкой и помогаем вилкой, пока сыр не растворится в молоке.
  8. Снимаем с нагрева и еще немного взобьем вилкой – молоко будет густеть. Процеживаем массу и ставим в морозильное отделение холодильника.
  9. Когда у нас овощи для супа сварятся, выливаем к ним сливки, даем закипеть,  снимаем с огня и прорабатываем блендером.
  10. Охлажденную молочно-сырную массу нужно будет взбить миксером до пышности: начинаем с малых оборотов и постепенно увеличиваем скорость.
  11. Воздушный суп-пюре из тыквы наливаем в тарелочку, а сверху круговыми движениями распределяем наш крем из сыра и молока.

Польза тыквы и особенности приготовления

С давних времен тыква пользовалась огромным успехом у хозяек, но в основном из нее варили кашу. Если углубляться в историю, то есть ее начали более 5 тысяч лет назад. Сейчас многие забыли о таком уникальном продукте, который не просто вкусный, но и полезный, а также диетический (на 100 грамм всего 23 килокалории!). В овоще содержится огромное количество витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С. Кроме того, содержит много магния, кальция, железа, фтора, цинка, фосфора и других микроэлементов, необходимых для здоровья человека.

Добавив различные ингредиенты, например, семгу и сливки, можно получить изысканное блюдо. Его не стыдно подать на праздничный обед, так как оно приятно удивит гостей. Для приготовления вкусного супа надо знать небольшие правила:

  1. Сорт. Для получения идеальной массы лучше выбирать мускатные сорта овоща – они более нежные и обладают интересным вкусом. Тыква с толстой шкурой даже после термической обработки остается грубой с волокнами, поэтому для ее варки требуется намного больше времени.
  2. Время приготовления. Овощ готовится дольше остальных продуктов, варить тыквенный суп пюре надо начинать с основного ингредиента. Иногда его готовят отдельно, в таком случае рекомендуется выбрать запекание в духовом шкафу. Данный метод позволит добиться идеальной мягкой консистенции и сохранения большого количества витаминов.
  3. Перетирание тыквы. Мягкий крем можно получить, измельчив отваренные ингредиенты в блендере. Если в тыкве много грубых волокон, которые не разварились, то лучше перетереть все через сито.
  4. Густой и наваристый суп. Слишком жидкую консистенцию возможно изменить, добавив в суп тыквенный несколько ложек муки или перетертый картофель. Более питательное блюдо получится, если разбавить кашу мясным бульоном, жирными сливками или молоком. Однако после добавления сливок или молока необходимо погреть 2-4 минут, но не кипятить! В противном случае молочные продукты свернутся, а блюдо потеряет аппетитный вид.

Как подавать суп тыквенный? Дополнить его можно гренками из белого хлеба без специй. Их легко сделать самостоятельно, поджарив небольшие кубики на сковороде без масла или в духовке.

Классический рецепт

Данный способ тыквенного супа пюре считается самым простым и привычным, является основой для остальных рецептов. Используют такие ингредиенты:

  • тыква – 600-800 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • вода или любой бульон – 2 л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • сливки повышенной жирности – 150 мл;
  • соль и приправы.

Для начала нужно подготовить тыкву: удалить шкурку, мякоть и семечки, а затем нарезать кусочками. Чем меньше будут они, тем быстрее приготовится овощ. Далее следует очистить картофель и нарезать его ломтиками. С моркови и лука снять кожуру, нарубить средними кубиками. Чеснок также почистить, раздавить зубчики ножом и очень мелко порезать. Все овощи (кроме тыквы и картошки) поджарить на растительном масле до получения золотистого цвета. В кастрюлю налить воды или бульона, закинуть тыкву и поварить 5-7 минут. По истечению времени добавить в емкость картофель, а еще через 10 минут – пассированные овощи. Варить до тех пор, пока ингредиенты не станут мягкими. В среднем это занимает 30-35 минут.

Измельчить суп тыквенный с помощью блендера или перетереть через сито, посолить, поперчить и залить сливки. Включить огонь и подержать кастрюлю несколько минуток. Готовое блюдо подавать с очищенными тыквенными семечками и гренками. Иногда используют кунжутные семена, если нет нужных.
[spoiler title=»Источники»]

  • https://1000.menu/catalog/sup-pure-iz-tykvy
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/13040
  • https://zdorovakrasiva.com/sup-pyure-iz-tykvy-klassicheskij.html
  • https://ladyelena.ru/sup-pyure-iz-tykvy-dlya-vzroslyx-i-detej/
  • https://Tikvach.ru/tykva/sup-pyure-iz-tykvy/
  • https://prosto-smak.ru/tykvennyj-sup/
  • https://1000.menu/catalog/tykvennyi-sup
  • https://2d-recept.com/recipe/tykvennyj-sup-pyure/
  • https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vtorie-bluda/sup-pyure-iz-tykvy.html/
  • https://YaiSup.ru/vegetarianskie/tykvennyi-sup-pyure-klassicheskii-resept/

[/spoiler]

Овощной суп-пюре с тыквой: простой рецепт с фото

Овощные супы – это всегда просто и быстро. И этот рецепт супа-пюре совсем не исключение, разве что хлопот с ним чуть побольше, чем с классическим овощным бульоном. Но зато какой результат! Суп-пюре из тыквы и других овощей порадует вас деликатным вкусом, пьянящим ароматом и нежной консистенцией. Про витамины даже и не надо говорить, это блюдо можно назвать живой «аптекой».

Кстати, объем талии от такого супа совсем не увеличится, ведь он легкий и не калорийный, готовится без сливок, поэтому можно смело налегать сразу на две порции. А если вы захотите сделать еще менее калорийный вариант, уберите из списка ингредиентов картофель, получится ничуть не хуже.

Начинаем приготовление с очистки картофеля. Нарезаем его средними кубиками, а можно и просто хаотично, так как в самом конце суп все равно будет пюрироваться. Картофельные кубики засыпаем в кипящую воду, варим на среднем огне.

В данном рецепте использовалась не совсем привычная зеленая тыква – голосемянная. По вкусу она практические такая же, как и всем знакомая оранжевая тыква, вот только снаружи она зеленая и внутри бледноватая, ближе к бело-желтому цвету. Но вы так же успешно можете использовать любой другой сорт тыквы вашего региона.

Подготавливаем тыкву (кожицу не снимаем): промываем, вытираем и нарезаем тоже кубиками. Отправляем в кастрюлю, когда картошка станет слегка мягкой.

Морковку и цуккини нарезаем тонкими полосками при помощи овощерезки. Лук очищаем и крупно шинкуем ножом.

Далее пассеруем эти овощи на масле в сковородке несколько минут.

Как только подрумянится лук, можно отправлять пассерованные овощи в суп. Добавляем соль и специи на свой вкус.

Готовый тыквенный суп можно подавать и с целыми кусочками овощей, но будет намного вкуснее сделать из него суп-пюре при помощи блендера.

Сливаем овощной бульон (не выливаем, он еще пригодится!), даем овощам немного остыть и отправляем в блендер, превращая их в аппетитное овощное пюре.

Перекладываем тыквенное пюре обратно в кастрюлю, заливаем бульоном, процеженным через марлю. Не обязательно добавлять в пюре весь бульон, ориентируйтесь на желаемую густоту супа-пюре. После чего еще раз доводим суп до кипения.

Сервируйте легчайший тыквенный суп горячим, украсьте зеленью и семечками тыквы.

Поставьте свою оценку

Суп-пюре из тыквы: рецепт с нутом • Жизнь

Вдохновение на тыквенные рецепты висит в воздухе и его можно резать ножом, готовя из каждого кусочка что-то особое! Сегодня готовим суп-пюре из тыквы, и рецепту будет очень сытный — с турецким горохом нутом.

Супы с нутом – это какое-то невообразимое волшебство! У меня, кстати, есть один любимый суп с ним, и он был опубликован в книге рецептов для мультиварки. Я как-то опубликую его и тут…

Но с нутом прекрасный все супы – так и знайте!

В этом рецепте нежный вкус тыквы ничем не забит, не перебит и не искажен. Нут придает сытость, делает более нежной и гладкой текстуру, добавляет приятной крахмалистости. А чтобы придать баланс рецепту и дополнить нежные вкусы, часть нута оставим целой и даже сделаем ее более плотной. Игра текстур!

Напомню, что на сайте есть еще 2 супа с тыквой: яркий с карри и с печеным сладким перцем.


Суп-пюре из тыквы: видео


Суп-пюре из тыквы, рецепт с нутом

  • 200 г сухого нута или 400-450 г отваренного, а на худой конец – белой консервированной фасоли
  • 500 г тыквы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 головка чеснока
  • 100 г сливок 33%
  • 2 +1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. карри
  • соль по вкусу
  • 50 г грецких орехов щедрая горсть
  • зелень для подачи
  • Нут замочите на ночь, после чего отварите до готовности в щедрой порции воды. Бульон сохраните и отложите половину нута.

  • Тыкву нарежьте кубиками, луковицу крупно, морковь как и тыкву. Очистите чеснок. Все смешайте, добавьте 2 ст. л. масла и карри. Перемешайте и запекайте при 250° в течение 30 минут.

  • Отправьте овощи в кастрюлю, залейте нутовым бульоном и проварите в течение 10 минут.

  • Добавьте половину нута, сливки и пробейте блендером. Если необходимо, отрегулируйте густоту жидкостью. Добавьте соль.

  • На 1 ст. л. растительного масла обжарьте отложенную половину нута вместе с нарубленными орехами. Сильный огонь, помешивание, все дела…

  • Подавайте суп очень горячим, дополнив поджаренным с орехами нутом и зеленью.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Суп пюре из тыквы: рецепт для грудничка

 

Продукты:

  • Тыква – 1 долька
  • Морковь – 1шт.
  • Яичный желток – 1шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Масло сливочное – кусочек
  • Соль — щепотка

Тыква уникальный овощ с которого можно приготовить достаточно много блюд. Это супы, каши, пюре или просто запеченная тыква в духовке. А сегодня мы поделимся рецептом супа пюре из тыквы для грудничка. Он очень похож на прошлый рецепт тыквенного супа, и отличается лишь добавлением в него яичного желтка.

Суп пюре из тыквы – Пошаговый рецепт:

1. Тыкву очищаем от внутренностей и кожуры и нарезаем на дольки. Морковь чистим и тоже нарезаем дольками. Перекладываем дольки в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Варим до размягчения. Можно сперва добавить в кастрюлю только морковь, а спустя 5-10 мин добавить тыкву.

 

2. Попутно в другой кастрюльке отварить яйцо.

 

3. Тыкву с морковью измельчить блендером (или используя сито).

 

4. Добавить в полученную массу молоко и сливочное масло. Перемешать.

 

5. Добавить яичный желток, присолить и все вместе еще раз перемолоть блендером

 

6. Полученную смесь отправить обратно в кастрюлю с тыквенно-морковным отваром и дать закипеть. Суп пюре из тыквы для грудничка готов! Растите крепкими!

Кстати если этот суп пюре сдобрить приправами и добавить сухариков, то он отлично подойдет и для взрослых любителей тыквы.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Простой рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой

Этот простой рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой на вкус как осень и требует меньше 10 минут рук. Он также хорошо разогревается в качестве замораживания еды. Этот суп нужен тебе в жизни!

ПРОСТОЙ СУП НЕ ВСЕГДА ТАК ПРОСТО

Если ваша семья похожа на мою, суп-пюре может стать проблемой. Каждый раз, когда я готовлю суп-пюре, мой муж подавляется им, говоря, что ему кажется, что он ест детское питание.Я пытался дать ему окунуться в хлеб, уверен, что это решит проблему. Но потом ему кажется, что он ест детское питание с тостами, что звучит довольно неаппетитно, если так выразиться.

Дети могут взять или оставить в зависимости от дня. Сейчас нашей дочери Ларкин восемь месяцев, и она находится в стадии «Я съем все, что ты поставишь передо мной, включая пеленки и маленьких животных». Суп-пюре, без проблем!

Нашему сыну Корбану два с половиной года, и он определенно переживает фазу P-I-C-K-Y.Хотя я знаю, что ему нравятся все мои легкие рецепты супа, он просто берет свой «отказ от благодарности», говорит мне, насколько он хорош, а затем отказывается есть больше.

Но я умнее моего малыша. Иногда.

Вчера я разделил его порцию легкого тыквенного супа на 3 пустые банки для детского питания. Он съел все до единого и буквально вылизывал банки! Мне даже не нужно было притворяться, что его ложка супа была Дори, чтобы он мог быть акулой Брюсом и погрызть ее!

Что касается папочки, то я узнал много лет назад, что секрет легких супов, подобных этому, заключается в том, чтобы добавить немного ломкости.Порезав лук на кусочки по 1/4 дюйма, в этом супе будет достаточно текстуры, чтобы он просил секунды!

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ТЫКВА ПРОТИВ СВЕЖЕЙ ТЫКВЫ

Люблю и консервированное, и свежее тыквенное пюре. В прошлые годы мы только что делали собственное тыквенное пюре из свежих тыкв (узнайте, как приготовить целую тыкву), после того как использовали их в качестве украшения на крыльце.

Но в прошлом году, после Дня благодарения, у Costco были упаковки по 8 банок этого органического тыквенного пюре менее чем за 2 доллара! Это было так дешево, что я дважды проверил у кассира, уверен, что они ошиблись.Она сказала, что теперь, когда падение закончилось, они просто пытались его очистить.

Итак, мы купили 6 упаковок, а это было 48 банок всего за 11 долларов !!!! Затем я разместил это в социальных сетях, чтобы другие мои друзья-гурманы могли получить то же самое.

Свежее тыквенное пюре прекрасно, консервы одинаково питательны, и очень легко просто достать пару банок с полки. Только убедитесь, что вы используете тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога. Большая разница!

Если вы хотите добавить в рецепт свежее тыквенное пюре, используйте 3 3/4 стакана свежего пюре.

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ КОНСЕРВИРОВАННОЙ

Этот легкий тыквенный суп — моя новинка, которую я хочу поехать на экстренный ужин этой осенью. Достаточно ли я упомянул, что это ЛЕГКО?

Нарезание лука, обжаривание его в масле, раскрытие тыквы, высыпание ее и добавление приправы занимает около 10 минут. Затем вы просто даете ему покипеть, пока делаете то, что вам нужно. Погоняй за детьми, убери на кухне или, может быть, выпей бокал вина и спрячься в ванной (я хочу!).

Рецепт говорит, что нужно варить на медленном огне в течение 50 минут, и если вы сделаете это, то вкус будет более глубоким, но в крайнем случае вы можете просто варить на медленном огне в течение 15 минут и обедать на столе менее чем за 30 минут.

Нам нравится подавать это с буханкой хрустящего цельнозернового хлеба и, возможно, с салатом. Идеально подходит для обеда в понедельник без мяса. Если вашей семье нужно мясо для большего количества белка на ужин, попробуйте подать его с простыми бутербродами с ветчиной и сыром на гриле.

Для тех из вас, кто придерживается специальной диеты и ограничен в еде, этот простой рецепт тыквенного супа не содержит глютена и может быть без молочных продуктов и палео, если не добавлять сметану. Для веганского рецепта супа используйте овощной бульон (мы любим домашний овощной бульон) в дополнение к отсутствию сметаны.

А теперь сотрите пыль с банки с тыквой на полке в кладовой и приготовьте суп!

СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ НАСЫЩЕННОГО ПИТАНИЯ ДАЖЕ КОГДА ВЫ СЛОМАЛИ

Щелкнув одну из этих ссылок перед покупкой на Amazon, мы получим небольшой процент от вашей покупки без дополнительных затрат! Спасибо за помощь в поддержке нашего семейного бизнеса.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час

Инструкции

  1. Нарежьте лук кусочками по 1/4 дюйма и обжарьте на сильном огне в небольшом количестве сливочного масла, пока он не станет очень мягким и не станет золотистым.
  2. Добавьте тыкву, бульон, соль, перец, кленовый сироп и специи для тыквенного пирога. Хорошо перемешать.
  3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Оставьте открытым и расслабьтесь на 50 минут, пока вы делаете вид, что все еще готовите. (Или готовьте 15 минут, если у вас очень мало времени)
  4. После того, как суп закипит, смешайте воду и кукурузный крахмал до полного перемешивания.
  5. Увеличьте огонь и добавьте в суп суспензию кукурузного крахмала. Варить до загустения (пару минут), а затем снять с огня.
  6. Для подачи разлейте половником по мискам и при желании сверху добавьте ложку сметаны и мелко нарезанные кусочки.
  7. Для замораживания дайте достаточно остыть, чтобы разлить по пакетам с застежкой-молнией и заморозить. Достаточно разморозить суп, чтобы вынуть его из пакета, затем нагреть на плите перед подачей на стол.

Банкноты

Как всегда, информация о питании — это моя лучшая оценка с использованием различных программ. Эта информация не отражает того, что мы использовали домашний бульон без соли. Если вы используете консервы или бульон, возможно, вы захотите использовать меньше соли в простом рецепте тыквенного супа.Просто начните с 1/4 чайной ложки и продолжайте добавлять по вкусу. Информация о питании также не включает сметану.

Приблизительная стоимость / порция: С такой дешевой тыквой и использованием домашнего бульона из туши индейки в прошлом году получилось всего 1,50 доллара за весь рецепт! Это чуть меньше 40 центов за порцию . Даже если вы не найдете тыкву такой дешевой, вы все равно сможете сделать ее менее чем за 1 доллар за порцию.

Вегетарианские блюда / без глютена: Убедитесь, что вы используете оливковое масло и овощной бульон, чтобы приготовить веганский рецепт.Вам также необходимо убедиться, что ваш кукурузный крахмал не содержит глютена.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
4 порции
Количество на приём: Калорийность: 166Насыщенные жиры: 1,75 г Натрий: 1157,81 мг Углеводы: 26,56 г Волокно: 8,25 г Сахар: 13,06 г Белки: 5,13 г

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки.Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о питательной ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Сливочный тыквенный суп с консервированным тыквенным пюре

Эрин Хаффстетлер | 18.09.2018 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Перейти к карточке рецепта | Распечатать карту рецептов

Этот кремовый суп из тыквы наполнен питательными веществами и ароматом, и для его приготовления требуется всего пять минут. Поставьте кастрюлю на плиту. Затем наслаждайтесь 20 минутами простоя, пока он закончит приготовление.

Слишком много рецептов тыквенного супа требуют обжаривания целой тыквы для приготовления пюре для супа. Это довольно амбициозная вещь для буднего вечера, поэтому в этом рецепте требуется консервированное тыквенное пюре.Просто возьмите пару банок в продуктовом магазине или сделайте то, что делаю я, и пару раз в год делайте тыквенное пюре самостоятельно, чтобы у вас всегда было много под рукой. У вас действительно получится лучший суп, если вы сделаете пюре заранее. В тыкве много воды, поэтому лучше слить ее на ночь, прежде чем использовать. Это дает вам продукт, который настолько же надежен, как купленный в магазине.

По этому рецепту получается восемь или пять чашек тыквенного супа. Если вы хотите подать этот суп на ужин в честь Дня Благодарения, просто удвойте или утроьте рецепт.Чтобы сократить рабочую нагрузку в День Благодарения, подумайте о том, чтобы приготовить суп на пару дней вперед. После небольшого количества холодильника оно становится еще лучше и прекрасно разогревается.

Состав:

1 29 унций. банка тыквенного пюре, 2 по 15 унций. банок или 4 чашки домашнего приготовления
1 литр куриного бульона, купленного в магазине или домашнего приготовления
1 нарезанный средний лук
2 зубчика (1 чайная ложка) измельченного чеснока
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана жирных сливок (по желанию)

Чем вы занимаетесь:

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте бульон и тыквенное пюре. Затем доведите кастрюлю до кипения; убавить огонь; и тушить 20 минут.

Добавьте жирные сливки (если используете). Затем сделайте пюре из тыквенного супа. Это можно сделать в кастрюле, если у вас есть погружной блендер, или осторожно переливая суп в блендер небольшими порциями.

Распечатать

Состав:

  • 1 29 унций.банка тыквенного пюре, 2 по 15 унций. банки, или 4 чашки домашнего приготовления
  • Куриный бульон на 1 литр, покупной или домашнего приготовления
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 зубчика (1 чайная ложка) измельченного чеснока
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1/2 стакана жирных сливок (по желанию)

Инструкции:

В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Затем добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте тыквенное пюре и бульон и доведите до кипения.Затем убавьте огонь и тушите 20 минут.

Добавьте жирные сливки (если используете). Затем приготовьте суп-пюре. Для этого используйте погружной блендер или обычный блендер.

Подавать, посыпав сливками, гренками, нарезанным беконом или тыквенными семечками, и полить хлебом для макания.

1,5 чашки 2548,8 г 130,1 мг 17,2 г 22,2 г 7,2 г 45,2 мг

Легкий веганский суп из тыквы в блендере

Быстрый и легкий веганский крем-суп из тыквы, приготовленный в вашем блендере.Вам обязательно понравится этот рецепт как за его простоту, так и за его вкус. Не могу дождаться, когда ты приготовишь это добра на своей кухне.

Этот быстрый и простой веганский суп из тыквы очень кремовый и идеально подходит для прохладной осенней погоды. Мои дети называют это «суп на Хеллоуин» и им очень нравится этот рецепт. В нашем доме это стало октябрьской традицией. Мы с мужем обожаем его подавать вместе с сытным осенним салатом или пиццей из нутовой муки для легкого и легкого ужина.

Чтобы все было проще, я быстро обжариваю лук-шалот и чеснок на плите. Когда лук-шалот станет ароматным и слегка полупрозрачным, я бросаю его в свой высокоскоростной блендер с тыквенным пюре и остальными ингредиентами. Затем я позволяю блендеру сделать все остальное! Правильно, горшок не нужен. Значит, рецепт готов быстро, буквально за считанные минуты.

В моем блендере установлен режим супа , который занимает 2-3 минуты. Когда он закончится, все станет не только идеально сливочным, но и станет горячим и готово к подаче.

Недавно я рекламировал легкость и абсолютное величие приготовления домашнего тыквенного пюре . Он выходит за рамки густого, сливочного и наполнен настоящим тыквенным вкусом. Как только вы сделаете тыквенное пюре своими руками , вы больше никогда не вернетесь в магазин.

Это один из тех рецептов, в которых домашнее тыквенное пюре имеет огромное значение по вкусу и текстуре. Если вы собираетесь приготовить тыквенный суп, я настоятельно рекомендую тыквенное пюре, приготовленное с нуля (на фото ниже) .Это можно сделать заранее и хранить в стеклянном контейнере в холодильнике до одной недели или в морозильной камере до одного месяца.

Тыква, несомненно, является звездой этого рецепта и предлагает так много питательных веществ, борющихся с болезнями, и общую пользу для здоровья. Он богат антиоксидантами, известными как каротиноиды, которые могут защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Он также содержит клетчатку, кальций, железо, магний, медь, фолиевую кислоту, калий и витамины A, C, E и K. Этот рецепт супа — отличный способ добавить в вашу жизнь немного тыквы роскошно сливочного оттенка.

Еще веганские рецепты из тыквы без глютена:

И соленые, и сладкие… и все без сахара!

Веганский смузи с тыквенным пирогом

Домашнее тыквенное пюре (скороварка)

Домашнее тыквенное пюре (духовка)

Веганские сливочные овсяные хлопья с тыквой

Сливочная веганская паста с тыквой и чесноком

Веганский тыквенный перец чили

Веганские и безглютеновые тыквенные шоколадные кексы Swirl

Тыквенный хлеб

Хумус с чесноком и тыквой

Ризотто с тыквой

Карри из тыквы в одной банке

Этот простой рецепт тыквенного супа в блендере — веганский, без молочных продуктов, без сои, без арахиса, без зерна, палео-дружественный и без глютена.Если вы не добавите 1 столовую ложку кленового сиропа, он также полезен для Whole30.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже, оцените его выше и отметьте фото @eatingbyelaine и #eatingbyelaine в Instagram , Twitter или Facebook , чтобы я мог видеть ваш тыквенный суп!

Печать

часы значок часов

Описание

Быстрый и легкий веганский крем-суп из тыквы, приготовленный в вашем блендере! Я рекомендую приготовить домашнее тыквенное пюре заранее, а рецепт супа должен быть быстрым и простым.Я знаю, что вам всем понравится этот рецепт как за его легкость, так и за его вкус. Не могу дождаться, когда ты приготовишь это добра на своей кухне.


  • 2 больших лука-шалот, нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 4 крупных измельченных зубчика чеснока
  • 3,5 стакана домашнее пюре из тыквы
  • 3,5 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/3 стакана сырых кешью или сырых бланшированных и нарезанных ломтиками миндаля (для придания большей кремовой консистенции)
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа
  • Гарнир: кокосовый крем и / или жареный соленый пепит

  1. В маленькой кастрюле обжарьте лук-шалот с маслом и солью на среднем или слабом огне, время от времени помешивая, пока он не станет ароматным и слегка полупрозрачным (около 3 минут).Добавьте чеснок и перец, если используете, и готовьте еще минуту или две, пока чеснок не станет ароматным. После этого добавьте в высокоскоростной блендер вместе с домашним тыквенным пюре, овощным бульоном, кешью (или нарезанным миндалем) и кленовым сиропом. Это заполняет мой блендер чуть ниже линии максимального заполнения (чуть более 7 чашек).
  2. Включите блендер в режим супа и дайте программе поработать, пока суп не станет кремообразным и горячим. Осторожно снимите крышку блендера, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.Подавайте сразу же, украсьте кокосовым кремом и жареными солеными семенами пепиты, если хотите. Когда я спешу, я использую жареную соленую пепиту из оптовой части местного супермаркета.
  3. Храните остатки, когда они полностью остынут до комнатной температуры, в герметичном контейнере в холодильнике на срок до одной недели. Если вы замораживаете, не забудьте оставить хотя бы 2,5 см свободного пространства в верхней части контейнера, чтобы суп расширился. Заморозить до двух месяцев.

Банкноты

Время приготовления не включает время для приготовления домашнего тыквенного пюре.Я рекомендую приготовить это заранее для легкого супа по будням.

Вы можете заменить банку тыквенного пюре на 15 унций, но я настоятельно рекомендую использовать домашнее тыквенное пюре в этом рецепте. В этом рецепте все сильно отличается. С домашним тыквенным пюре он будет слаще, сливочнее и гуще. Вы можете приготовить домашнее тыквенное пюре в горшочке быстрого приготовления или в духовке.

Если ваша тыква дает немного меньше тыквенного пюре, используйте немного меньше бульона. Мне нравится соотношение тыквенного пюре и бульона 1: 1.Но если вам нравится более густой суп, вам может потребоваться меньше бульона.

Мой блендер говорит, что линия максимального заполнения составляет 7 чашек, если у вас блендер меньшего размера, вы захотите соответствующим образом скорректировать рецепт. По этому рецепту получается чуть больше 7 чашек.

Что касается протеина на основе растений, вы можете добавить в суп 2 столовые ложки семян конопли перед смешиванием.

  • Категория: Суп
  • Метод: Блендер

Ключевые слова: веганский крем-суп из тыквы

Follow Eating by Elaine , чтобы узнать обо всех последних новостях и за кулисами!

Хотите получать простые и питательные рецепты на почту каждую неделю?

Нужен полный список всех моих любимых продуктов для кухни и приготовления пищи?

Пюре из тыквенного супа | Cookstr.com

Когда я был ребенком, большие оранжевые тыквы, которые продавались в Хартфорде, предназначались только для вырезания фонариков на Хэллоуин. Я знал, что из тыквы тоже делают пироги, но это было из консервной банки. Мисс Льюис, однако, говорит, что когда она росла, тыкву использовали как осенний овощ для приготовления пикантных и сладких блюд. Я начал смотреть на тыкву по-другому, прочитав ее рецепт тыквы с обжаренным луком (из книги «В погоне за вкусом»).И на протяжении многих лет мы вместе готовили тыкву в качестве гарнира или ужина. В этом рецепте из тыквы получается отличный суп. Обжарка вначале концентрирует аромат, добавляет карамелизацию, а также значительно облегчает отделение мякоти от кожицы. Обязательно используйте в этом рецепте тыквы «пирожные» или «сахарные» — это маленькие, эллиптические тыквы, похожие на карету Золушки. Вы также можете заменить мускатный орех или другую зимнюю тыкву с удовлетворительными результатами, но ни в коем случае не используйте апельсиновые тыквы.Это не что иное, как вода, семена и волокнистые волокна. Если возможно, приготовьте тыквенный суп за 1-2 дня до подачи и дайте аромату усилиться.

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Рецепт Курс основное блюдо, гарнир

Диетическое питание Без яиц, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Блендеры, кухонные комбайны

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура кремовый, пикантный

Состав
  • 1 маленькая тыква (около 4 фунтов)
  • 6 ломтиков бекона, нарезанных кусочками по ½ дюйма
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 небольших лука-шалота, мелко нарезанных
  • 1 небольшой лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками
  • 1 небольшой зубчик измельченный чеснок
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 6 чашек куриного бульона
  • ¼ чашки сливок шерри
  • 1½ чашки жирные сливки в качестве гарнира (по желанию)
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.

  2. Разрежьте тыкву пополам и соскоблите семена и волокна. Положите половинки тыквы мякотью вниз в жаровню, застеленную пергаментом или силпатом. Налейте ½ стакана воды и запекайте 1,5 часа, пока кожица не станет темно-коричневой, а мякоть не станет мягкой, если проткнуть ее ножом. Выньте из духовки и дайте остыть, пока не остынет. Вычерпайте мякоть, удаляя кожицу.

  3. Положите бекон в тяжелую холодную кастрюлю и жарьте на среднем или медленном огне, пока он не станет глубоко подрумяненным и хрустящим.Используя шумовку, удалите подрумяненные кусочки бекона. В жире, оставшемся в кастрюле, обжарьте лук, лук-шалот, лук-порей и чеснок на среднем или сильном огне, часто помешивая, в течение 5 минут. Добавьте тимьян, лавровый лист, соль, перец, мускатный орех и тыкву. Хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут, часто помешивая и стараясь не поджечь овощи. Добавить куриный бульон, довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут.

  4. Достаньте лавровый лист из кастрюли и измельчите суп в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.Верните суп в голландскую духовку и доведите до кипения. Добавьте херес и тушите на медленном огне 3-5 минут. При желании добавьте сливки и прогрейте. Тщательно попробуйте приправу и при необходимости добавьте больше соли, перца или мускатного ореха. Подавать со свежими терками мускатного ореха и молотым перцем поверх супа и посыпать оставленными кусочками бекона. Подавайте как есть или добавьте больше сливок, используя столько, сколько хотите, или с добавлением в блюдо полувзрелого сыра.

2003 Эдна Льюис и Скотт Пикок

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Легкий тыквенный суп (с консервированной тыквой)

Отпразднуйте осень с этим рецептом Тыквенный суп , который готовится из консервированной тыквы.Этот крем-суп из тыквы очень вкусный и пикантный. Кроме того, вам понравятся добавленные в суп поджаренные грецкие орехи и сыр с плесенью!

Создание рецепта сливочного тыквенного супа

Этот рецепт тыквенного супа с поджаренными грецкими орехами и голубым сыром был УДИВИТЕЛЬНЫМ. И невероятно быстро готовится. Ужин был готов и доставлен на стол в течение чуть более 30 минут, и это было с помощью пяти- и трехлетнего ребенка.

Было приятно, когда дети готовили ужин со мной.Обычно они больше увлекаются выпечкой, но в последнее время Мэдлин особенно интересовало все, что связано с перемешиванием.

Она довольно хорошо готовит (конечно, я все еще внимательно наблюдаю). Поскольку Логан по-прежнему разборчив, я всегда рада, когда он проявляет интерес к помощи в приготовлении пикантных блюд. Этот ребенок такой сладкоежка.

Моя единственная жалоба на этот рецепт заключалась в том, что в оригинальном рецепте было 4-6 блюд. Я надеялся на остатки еды на следующую ночь, но в качестве основного блюда мы получили только 3 порции.

На следующий день на обед оставалось ровно столько, сколько нужно. Если вам нужны остатки, удвойте рецепт.

Ингредиенты для этого простого тыквенного супа

Я приготовил этот тыквенный суп из консервированной тыквы, чтобы сэкономить время и хлопоты, связанные с жаркой и пюре из настоящей тыквы. Вот что еще вам понадобится для этого рецепта:

  • Масло
  • Лук-порей
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Травы и специи
  • Куриный бульон
  • Консервированное тыквенное пюре
  • Кленовый сироп
  • Половина
  • Грецкие орехи и голубой сыр (для украшения)

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Как приготовить тыквенный суп с консервированной тыквой

Я люблю готовить супы-пюре, такие как этот консервированный тыквенный суп, потому что вы просто бросаете все в кастрюлю, готовите, а затем смешиваете. Легкий!

  1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне. Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок, зелень и специи.
  2. Вмешайте бульон. Довести суп до кипения и варить около 5 минут.
  3. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
  4. Измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния. Вы также можете использовать для этого иммерсионный блендер.
  5. Перемешать пополам. Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния.
  6. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.

Чтобы просмотреть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Могу ли я приготовить этот суп раньше времени?

Совершенно верно! Остатки хорошо разогрейте на плите или в микроволновой печи. Если вы готовите суп заранее, подождите, чтобы украсить его грецкими орехами и голубым сыром, пока не будете готовы подавать суп.

Могу ли я сделать этот рецепт вегетарианским?

Очень легко! Чтобы приготовить этот рецепт тыквенного супа с вегетарианской консервированной тыквой, замените куриный бульон на овощной.

Что подавать с тыквенным супом

Подается с ломтиком хрустящего хлеба, это довольно сытное блюдо, которое меня удивило, потому что в рецепте всего 1/2 стакана с половиной стакана не так много тяжелых ингредиентов.Вот еще несколько блюд, которые можно подавать с этим консервированным тыквенным супом:

Это был бы отличный суп для любого осеннего вечера, но я думаю, что он также будет хорошей, неожиданной закуской или дополнением к Дню Благодарения.

Не видите здесь то, что ищете? Вы всегда можете заглянуть в указатель рецептов, чтобы найти больше рецептов.

Советы по приготовлению тыквенного супа с консервированной тыквой

  • Обратите внимание, что в этом рецепте используется чистое тыквенное пюре, а НЕ начинка для тыквенного пирога.Чистое тыквенное пюре на 100% состоит из тыквы без дополнительных специй и подсластителей.
  • Обязательно тщательно подготовьте и вымойте лук-порей перед тем, как добавить его в суповую кастрюлю.
  • Для этого рецепта необходимо использовать 100% чистый кленовый сироп, а не сироп для блинов.

Еще рецепты из тыквы:

Тыква и индейка Черная фасоль Чили — отличный рецепт осеннего перца чили с тонким вкусом. Более того, это очень легко сделать!

Эта овсяная каша с тыквенным пирогом — отличное блюдо из запеченной овсянки на всю осень и зиму.

Этот простой тыквенный пудинг — идеальный способ отпраздновать осень вместе с детьми! Его легко приготовить, он очень кремовый и наполнен всеми вашими любимыми осенними специями.

Эти тыквенные баночки для чизкейка без выпечки такие вкусные и простые! Они состоят из аппетитных слоев имбирной корочки и не имеют начинки для запеченного тыквенного чизкейка.

Обязательно ознакомьтесь с этими 25 рецептами из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью. Итак, если, как и я, у вас есть проблема с накоплением тыкв, у вас теперь есть очень хорошее оправдание.

Вам понравился этот пост?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

Состав

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 средних лука-порея, только белые и бледно-зеленые части, мелко нарезанные
  • 2 средние моркови, мелко нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 3/4 чайной ложки тмина
  • 3/4 чайной ложки кориандра
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 3 стакана куриного бульона плюс добавка для разбавления
  • 1 — 15 унций чистого тыквенного пюре
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/2 чашки половина и половина
  • соль и перец по вкусу
  • грецкие орехи и сыр с плесенью для гарнира

Инструкции

  1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне.Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения 5-7 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр и мускатный орех. Продолжайте обжаривать и варить около 1 минуты до появления аромата.
  2. Вмешайте бульон, не забывая соскрести подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Довести суп до кипения и варить около 5 минут. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
  3. Работая порциями, при необходимости измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния в течение 1-2 минут.Верните суп в голландскую духовку.
  4. Добавьте половину и половину бульона, чтобы отрегулировать консистенцию супа (мне не пришлось добавлять дополнительную жидкость). Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.
  5. Чтобы поджарить грецкие орехи: смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на маленькой сковороде или в тостере в течение 3-5 минут или до появления аромата.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 268 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 35 мг Натрий 950 мг Углеводы 37 г Волокно 5 г Сахар 24 г Белки 6 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о составе рецептов в качестве любезности и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Лучший рецепт тыквенного супа (без сливок) — Masalachilli

Пошаговый рецепт, чтобы сделать лучший рецепт тыквенного супа на зиму или осень со свежим тыквенным пюре. Густой кремовый суп без сливок.

Лучший рецепт тыквенного супа — теплый, успокаивающий и идеальный суп для зимы или осени. Он приготовлен из свежего домашнего тыквенного пюре и нескольких основных ингредиентов. Рецепт густого, сочного и сливочного супа без сливок! Ты можешь в это поверить?

Мы любим тыквы дома. Это один из тех овощей, которые всегда необходимо покупать на овощном рынке просто потому, что мы используем его в тоннах рецептов.

В США рецепты на основе тыквы готовятся во время Дня Благодарения.Если вы планируете устроить праздничный ужин и пригласить гостей-вегетарианцев, этот суп, безусловно, станет отличным выбором в качестве основного блюда или закуски.

Вы также можете проверить мой Vegan Pumpkin Sauce Pasta Recipe , который абсолютно восхитителен, наполнен овощами и пастой фузилли из цельной пшеницы. Еще один отличный выбор для вегетарианцев и веганов.

В Индии мы получаем 1 или 2 сорта тыквы или «Кадду» (хинди). Низкокалорийный овощ, это довольно сытно и, если вы спросите меня лично, наполнит любое блюдо.

Я купил килограмм миниатюрной пухлой апельсиновой тыквы на овощном рынке и решил приготовить суп на обед.

Самое лучшее в тыкве — это легкая сладость, которую она придает блюду. Этот суп, например, слегка сладкий, и, честно говоря, именно поэтому я не добавляю тонны ингредиентов в наш тыквенный суп. Все очень просто.

Этот суп особенно подходит для детей, особенно для малышей (черный перец и / или копченый перец можно легко пропустить).Так как суп совсем не кусочек и гладкость, его легко съесть и переварить.

Тыквенное пюре шелковистое и густое, и именно по этой причине я избегаю добавления сливок в рецепт. Честно говоря, не нужен крем. Я имею в виду, зачем добавлять лишние калории?

Давайте посмотрим на список ингредиентов.

Ингредиенты для лучшего рецепта тыквенного супа

Тыква — Я использовал 750 г тыквы (обратите внимание, что вес тыквы указан до того, как разрезать толстую кожицу и удалить внутренности).Их крупно нарезают толстыми кусками и готовят на плите. (примерно 2 стакана {250 мл стакана} нарезанной тыквы)

Лук и чеснок — Придает супу аромат. Они обжарены в оливковом масле. Для достижения наилучших результатов используйте сливочное масло.

Вода — Чтобы приготовить тыкву. Для этого рецепта можно использовать овощной бульон для добавления аромата. Вы можете использовать домашний инвентарь и / или купленный в магазине.

Порошок куркумы — Я не пропускаю добавление порошка куркумы в супы, особенно зимой (повышение иммунитета).Цвет — бонус!

Порошок черного перца — Я добавил его во время приготовления тыквы, а затем снова во время подачи супа. Перец прекрасен зимой, так как согревает тело.

Мускатный орех — Тыква и мускатный орех составляют прекрасную комбинацию. Аромат мускатного ореха действительно раскрывает ароматы тыквы.

Лавровый лист — Добавляется при приготовлении тыквы для аромата. Перед приготовлением пюре из тыквы удалите лавровый лист.

Молоко — Поскольку мы не добавляем сливки, я использую молоко. Достаточно ровно для того, чтобы отрегулировать консистенцию супа, который в остальном очень густой из-за тыквенного пюре. Для этого рецепта я использовал органическое коровье молоко A2.

Если вы веган, его можно легко заменить кокосовым молоком.

Перед тем, как подавать суп, я люблю посыпать черным перцем и копченым перцем для тепла. Это совершенно необязательно, но настоятельно рекомендуется. Вы также можете сбрызнуть сливками и подать немного хлебных гренок.

Идеи сервировки тыквенного супа

Суп и хлеб — отличное сочетание в качестве легкого обеда или раннего ужина. Я рекомендую вам несколько рецептов хлеба, которые вы запекаете и подаваете с тыквенным супом, чтобы сделать его сытным блюдом для всей семьи.

Если вы хотите избежать хлеба и предпочитаете более легкую еду, попробуйте «Грушевый салат с фетой и грецкими орехами» с моей заправкой для салата из 5 ингредиентов , которую вы легко можете приготовить дома.

Вы также можете быстро приготовить рецепт салата в южно-индийском стиле из моркови, чечевицы и кокоса под названием Carrot Kosumalli .

Мои любимые рецепты супов, требующие минимальных усилий, но обладающие максимальным вкусом. У меня нет погружного блендера, который смешивает суп в самой кастрюле, поэтому мне пришлось использовать мой бак-мельницу миксера. В противном случае это рецепт супа из одной кастрюли!

Если вы любите азиатские ароматы и особенно ищете легкий вегетарианский рецепт супа, попробуйте сладкий кукурузный суп с овощами, приготовленными без кукурузного крахмала .

Как приготовить тыквенный суп — Пошаговый рецепт

Тыкву грубо нарезать (после разрезания толстой кожицы и удаления внутренностей) на толстые куски.

Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук и чеснок, а также 1 лавровый лист. Обжарить, пока лук слегка не карамелизируется.

Добавьте кусочки тыквы, 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки куркумы и соль по вкусу. Готовьте тыкву на среднем огне, пока она не станет легко пюре и не станет твердой.

Если вы используете сток, используйте его вместо воды.

После приготовления полностью остудить. Удалите лавровый лист и превратите смесь в густое пюре.Вы можете добавить содержимое в кувшин-измельчитель миксера (как показано ниже) или использовать погружной блендер.

Обратите внимание на то, что после приготовления тыквы, которую я добавил во время приготовления тыквы, осталось немного воды.

Верните тыквенное пюре на плиту и добавьте молоко вместе с порошком черного перца. Убедитесь, что газовое пламя слабое. Я добавила в тыквенное пюре 3/4 стакана молока.

Проверить приправу и при необходимости добавить еще.

Когда суп достиг желаемой консистенции, добавьте порошок мускатного ореха.Один раз перемешайте и выключите пламя. Подавать тыквенный суп с хлебом или салатом.

Примечания к рецепту —

  • Количество молока, добавляемого в рецепт, является личным выбором и зависит от консистенции, которую вы предпочитаете для супа.
  • Если вы используете погружной блендер, охлаждать ингредиенты не нужно. Вы можете смешивать напрямую. Поскольку для смешивания я использовал кувшин-измельчитель, мне пришлось охладить его в течение 10 минут. Избегайте шлифования горячих предметов. Он просто разольется по всему телу.
  • Порошок черного перца, порошок копченой паприки и немного молока были сбрызнуты сверху во время подачи супа (как видно на фото)

FAQ’s

Можно добавить сливки в рецепт?

Пропустите молоко и добавьте примерно 1/4 стакана в 1/2 стакана сливок. Если консистенция супа кажется вам слишком густой, отрегулируйте ее, используя немного воды или бульона. Перед добавлением сливки тщательно взбейте.

Как долго тыквенный суп остается свежим?

Этот суп остается свежим в холодильнике от 3 до 4 дней.Обычно я готовлю достаточно супа, чтобы хватило на следующий день.

Могу ли я снова разогреть суп?

Я всегда разогреваю суп на медленном огне на плите, а не в микроволновой печи.

Как отрегулировать консистенцию супа, если он стал слишком густым?

Добавьте бульон и / или молоко в суп и хорошо перемешайте на слабом огне. Это должно отрегулировать консистенцию.

Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт тыквенного супа?

Вы можете добавить свежие травы, особенно розмарин или тимьян, которые хорошо сочетаются с тыквой.Вы также можете добавить немного красных хлопьев чили во время подачи, если предпочитаете острый суп.

Добавление трав — полностью ваш выбор и доступность.

Рецепт без глютена?

Да, рецепт без глютена.

Как приготовить суп Веганский?

Используйте для супа миндальное, соевое или кокосовое молоко (личные предпочтения) вместо молока. Если вы используете кокосовое молоко, вы можете добавить немного порошка карри вместо мускатного ореха и других специй.

Лучший рецепт тыквенного супа (без сливок)

Видья Нараян

Лучший рецепт тыквенного супа — теплый, успокаивающий и идеальный суп для зимы или осени, приготовленный из свежего домашнего тыквенного пюре. Густой, сочный и сливочный рецепт вегетарианского тыквенного супа без сливок. Подавать в качестве закуски с хлебом или салатом в качестве легкого обеда или ужина.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 40 минут

Закуска, суп

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

  • 750 г Тыквы (вес до разрезания кожи и удаления кишок) Или 2 чашки нарезанной тыквы толщиной 2 чашки (1 чашка соответствует объему 250 мл)
  • 1/4 чашки Лук (мелко нарезанный)
  • 5 — 6 шт. Зубчики чеснока (мелко нарезанные) Используемые мелкие зубчики чеснока
  • 1 шт.Лавровый лист или Tej Patta
  • 1/2 чайной ложки порошка куркумы или порошка Haldi 1 чайная ложка составляет 5 мл
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 3/4 стакана кипяченого молока при комнатной температуре
  • 2 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки Порошок черного перца
  • Щепотка мускатного ореха
  • Щепотка копченой паприки для украшения при подаче
  • Соль по вкусу

Инструкции

  • Нарежьте тыкву (после разрезания толстой кожицы и удаления внутренностей) на толстые куски.

  • Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук и чеснок вместе с 1 лавровым листом. Обжарить, пока лук слегка не карамелизируется.

  • Добавьте кусочки тыквы, 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки порошка куркумы и соль по вкусу. Готовьте тыкву на среднем огне, пока она не станет легко пюре и не станет твердой. Примечание. Вместо воды можно добавить бульон.
  • После приготовления полностью охладите. Удалите лавровый лист и превратите смесь в густое пюре. Примечание. Воду, оставшуюся после приготовления, тыквы добавляли во время приготовления.

  • Верните тыквенное пюре на плиту и добавьте 3/4 стакана молока вместе с порошком черного перца. Убедитесь, что газовое пламя слабое. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.

  • Когда суп достиг желаемой консистенции, добавьте порошок мускатного ореха. Один раз перемешайте и выключите пламя.

  • Подавать тыквенный суп с хлебом или салатом.

Примечания

  • Количество молока, добавляемого в рецепт, является личным выбором и зависит от консистенции, которую вы предпочитаете для супа.
  • Если вы используете погружной блендер, охлаждать ингредиенты не нужно. Вы можете смешивать напрямую. Поскольку для смешивания я использовал кувшин-измельчитель, мне пришлось охладить его в течение 10 минут. Избегайте шлифования горячих предметов. Он просто разольется по всему телу.
  • Порошок черного перца, порошок копченой паприки и немного молока были сбрызнуты сверху во время подачи супа (как видно на фото)
Часто задаваемые вопросы Можно добавить в рецепт сливки? Пропустите молоко и добавьте примерно 1/4 стакана в 1/2 стакана сливок.Если консистенция супа кажется вам слишком густой, отрегулируйте ее, используя немного воды или бульона. Перед добавлением сливки тщательно взбейте. Как долго тыквенный суп остается свежим? Этот суп остается свежим в холодильнике от 3 до 4 дней. Обычно я готовлю достаточно супа, чтобы хватило на следующий день. Могу ли я снова разогреть суп? Я всегда разогреваю суп на плите на слабом огне, а не в микроволновой печи. Как отрегулировать консистенцию супа, если он стал слишком густым? Добавьте в суп бульон и / или молоко и хорошо перемешайте на слабом огне.Это должно отрегулировать консистенцию. Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт тыквенного супа? Вы можете добавить свежие травы, особенно розмарин или тимьян, которые хорошо сочетаются с тыквой. Вы также можете добавить немного красных хлопьев чили во время подачи, если предпочитаете острый суп. Добавление трав — полностью ваш выбор и доступность. Рецепт без глютена? Да, рецепт без глютена. Как приготовить суп Веганский? Используйте для супа миндальное, соевое или кокосовое молоко (личные предпочтения) вместо молока.Если вы используете кокосовое молоко, вы можете добавить немного порошка карри вместо мускатного ореха и других специй.

Ключевое слово Рецепт тыквенного супа, Рецепты пикантной тыквы

Пробовали рецепт? Поделитесь с нами! Сделайте снимок и поделитесь им по электронной почте на [адрес электронной почты] или вы можете указать НАМ на любой из наших социальных сетей — INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE И PINTEREST.

Если вы довольны рецептом, пожалуйста, уделите время ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ и ЗВЕЗДЫ с рейтингом в блоге.Это побудило бы других попробовать рецепт.

Пожалуйста, подпишитесь на наш сайт, чтобы получать все вкусные рецепты на свой почтовый ящик.

Мы вернемся снова с еще одним захватывающим рецептом .. А пока оставайтесь здоровыми и счастливыми!

Видья Нараян

Сытный куриный суп из тыквы | Пожелания и блюда

Поделиться — это забота!

Этот легкий тыквенный суп готовится из курицы, тыквенного пюре, куриного бульона и свежих овощей. В конце добавляют сливки и сыр для придания вкуса.Идеальный осенний суп!

Я ВСЁ об этом восхитительном супе, которым делюсь с вами сегодня. Я честно считаю, что это должен быть официальный суп осени. Я избегаю всех падений до тех пор, пока просто не смогу больше продержаться — я слишком люблю лето, поэтому я никогда не тороплюсь прыгать во все падения. При этом, когда я сдаюсь, я всегда счастлив, что сдавался (и я чувствую себя нормально, когда сдаюсь, когда на этой неделе официально начинается осень). Итак, сегодня я приготовила свою первую партию тыквенного печенья и теперь делюсь этим супом.Думаю, можно с уверенностью сказать, что лето в «Желаниях и блюдах» закончилось.

Тыква лучше всего, когда ее взбивают в этом сливочном супе для холодной погоды. Этот суп действительно хорош. Тыквенный вкус довольно тонкий, и он отлично подходит для ужина. Мне больше всего нравится в этом супе добавление курицы, что делает его более сытным блюдом, наряду с овощами, и устраняет необходимость в гарнирах и т. Д. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом, пивным хлебом, кукурузой. хлебные кексы и т. д.Эти ароматы просто РАБОТАЮТ.

Этот легкий тыквенный суп можно приготовить из консервированного или домашнего тыквенного пюре . Наслаждаться!

Примечание: Я также приготовил это в мультиварке, добавляя сыр и жирные сливки к концу времени приготовления, пока они не нагреются, и это тоже получилось великолепно! Я бы дал ему 3 часа на слабом огне, так как все готово и нужно просто прогреть.

Сытный куриный суп из тыквы

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 6-8 порций

    столов оливкового масла
  • масло
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 3 столовые ложки измельченного чеснока
  • 3 стакана вареной измельченной куриной грудки
  • 32 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  • Банка тыквенного пюре на 15 унций
  • ½ стакана жирных сливок
  • 1½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • ¼ чайной ложки чесночной соли
  • ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
  • 1 стакан тертого острого сыра чеддер
  1. Нагреть оливковое масло в большой голландской духовке или кастрюлю на среднем огне.
Leave a Reply