Суп пюре из тыквы со сливками рецепты: Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тыквенный суп-пюре со сливками рецепт – Супы. «Еда»

Тыквенный суп-пюре со сливками рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Любовь Северина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов30

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Чеснок

1 зубчик

Молотый душистый перец

по вкусу

Жирные сливки

200 г

Красный лук

1 штука

Петрушка

½ пучка

Овощной бульон

200 мл

Сливочное масло

20 г

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Разрезать тыкву, удалить с помощью столовой ложки семечки, разрезать тыкву на дольки, а семена промыть, высушить и обжарить на сухой сковороде.

2Разогреть духовку до 200С. выстелить бумагой для выпечки противень в несколько слоев. Нарезанную тыкву обмазать оливковым маслом, приправить солью, свежемолотым черным перцем и корицей. Выкладываем тыкву на противень, выпекаем от 35 до 55 минут, проверяем в процессе выпекания.

3В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и петрушку, готовьте до мягкости.

4При помощи ложки отделите тыкву от кожуры, мякоть отправьте в кастрюлю к содержимому. Перемешайте. Влейте бульон и перемешайте еще раз, до однородности.

5Добавляем сливки и повторяем процесс. При помощи блендера доведите до готовности, до состояния пюре. Подавать присыпав тыквенными семечками и петрушкой.

6Приятного аппетита.

Совет к рецептуВместо овощного бульона можно взять куриный, будет вкусно и более сытно. Сливки нужно брать не менее 20% жирности. Отлично подойдут 33-35%.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

6 часов 40 минут

Добавить в книгу рецептов

Автор: Daily Cooking

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыквенный суп-пюре с кокосовыми сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

Если вы любите тыкву, как люблю её я, то этот рецепт точно для вас! Вкусный, очень ароматный, с нежной текстурой суп мало кого оставит равнодушным и согреет в холодный осенний день.

Мне нравится готовить тыквенный суп из запечённой тыквы, с ароматными травами и чесноком, так вкус его получается более насыщенный и яркий. И, конечно, обязательно вношу небольшую нотку остроты в суп, немного свежего или сушёного чили, или имбиря.

Вместо обычных сливок или молока, сегодня я использовала кокосовые сливки, с ними вкус намного нежнее.

Такой суп подходит для диетического стола, вегетарианского или постного. Приготовьте такой суп, ведь сейчас начинается самый разгар сбора тыквы. Для супа возьмите сладкую и сочную тыкву, тогда вкус будет ярче.

Как приготовить «Чесночный тыквенный суп-пюре с кокосовыми сливками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: очищенную тыкву, кокосовые сливки, чеснок, оливковое масло; специи: соль, перец, орегано, базилик, сушёный чили, паприку и куркуму.

Ароматное оливковое масло рецепт

Шаг 2 Ссылка

800 грамм очищенной тыквы нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте все специи: сушёный орегано (1 ч. л.), копченую паприку, сушёный базилик (по 0,5 ч. л.), куркуму, сушёный чили (по 0,25 ч. л.), 1 щепотку чёрного молотого перца, соль (1 ч. л.). Посыпьте равномерно специями тыкву. Поверх полейте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте тыкву при 200 °С 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Достаньте готовую тыкву, переложите её в чашу блендера, вместе с образовавшимися соками, и пробейте до густого пюре.

Шаг 6 Ссылка

Перелейте тыквенное пюре в сотейник, добавьте по желанию немного бульона или воды, чтобы отрегулировать густоту супа. Я добавила 150 мл воды. Доведите суп до кипения.

Рецепты бульонов

Шаг 7 Ссылка

Добавьте 200 мл кокосовых сливок, перемешайте и снова доведите до кипения. Отрегулируйте по вкусу на соль, перец. Проварите суп 2-3 минуты и снимите с плиты.

Шаг 8 Ссылка

Суп-пюре из запечённой тыквы готов!

Шаг 9 Ссылка

Подавайте его, присыпав красным молотым перцем и оливковым маслом. Украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суппюре из тыквы с тыквенными семечками

  • 1.

    Очистить тыкву и нарезать ее крупными кубиками.

  • 2.

    Луковицу очистить от шелухи и разрезать на небольшие кусочки.

  • 3.

    Разогреть на плите сковороду, добавить в нее масло. Следом заложить тыкву и лук.

  • 4.

    Обжаривать овощи на умеренном огне 5 минут, периодически перемешивая.

  • 5.

    В кастрюле подогреть бульон и переложить туда тыкву с луком.

  • 6.

    Довести бульон до кипения и варить на слабом огне 20-25 минут до мягкости овощей.

  • 7.

    Измельчить чеснок и добавить в суп. Приправить блюдо перцем, солью и зирой.

  • 8.

    Блендером измельчить содержимое кастрюли до пюреобразного состояния.

  • 9.

    Вернуть кастрюлю на огонь, постепенно добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения.

  • 10.

    На сухой сковородке обжарить семена тыквы и украсить ими готовое блюдо.

  • Тыквенный суп-пюре со сливками быстро и очень вкусно

    Готовим самый вкусный суп-пюре из тыквы со сливками в домашних условиях по очень простому и оригинальному рецепту с фото

    Тыквенный суп пюре со сливками — пошаговый рецепт с фото

    Тыква – яркая и ароматная, душистая осенняя красавица, из которой можно приготовить массу всевозможных блюд. Сегодня сварим удивительно нежный и аппетитный тыквенный суп пюре со сливками. Готовить суп будем на курином бульоне. Для рецепта, самое важное, выбрать вкусную тыкву.

    Помимо основы мы добавим в суп морковь и лук, немного чеснока для пикантности. Сливки придадут супу нежную структуру и сливочный вкус. Со специями лучше не экспериментировать, пряности здесь также неуместны, разве что, можно добавить немного молотой паприки или толику острого перца.

    При подаче в тарелку с тыквенным супом добавим немного сыра фета или брынзы. Также можно добавить сухарики, зелень. Обязательно пробуйте, такой суп – отличный вариант для осеннего обеда в кругу семьи.

    Время приготовления – 40 минут
    Порций – 2

    Ингредиенты:

    • Тыква – 350-400 г
    • Лук – 60 г
    • Морковь – 80 г
    • Сыр фета или брынза – 50 г (для подачи)
    • Куриный бульон – 700 мл
    • Сливки 20% — 120-150 мл
    • Соль, перец, паприка – по вкусу
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Чеснок – 1 зубчик

    Процесс приготовления тыквенного супа-пюре

    Подготовить все необходимые продукты по списку. Тыкву выбрать душистую, ароматную.

    Очистить лук и морковь, чеснок. Овощи ополоснуть и просушить. Нарезать морковь небольшими кусочками, лук измельчить кубиками или полосками. Чеснок просто раздавить широкой стороной ножа.

    Тыкву аккуратно почистить и сполоснуть, просушить. Нарезать тыкву крупными по размеру кубиками.

    Сковороду разогреть и влить растительное масло, выложить лук, морковь и зубчик чеснока. Жарить овощи буквально 3 минуты, помешивая, до легкой румяной корочки и аромата.

    Переложить в кастрюлю тыкву и овощи со сковороды.

    Влить к овощам куриный бульон, переставить кастрюлю на огонь и варить 25-30 минут.

    Спустя время попробовать тыкву, она должна быть мягкой и легко прокалываться ножом.

    Измельчить суп при помощи погружного блендера. Масса должна быть однородной, без комочков.

    Добавить в суп сливки, соль и перец по своему вкусу.

    Проварить суп 1-2 минуты. В конце приготовления снять пробу, отрегулировать вкус. Разлить суп по тарелкам, добавить поломанный на кусочки сыр, притрусить паприкой и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Крем суп из тыквы со сливками: самый быстрый пошаговый рецепт

    Приветствую поклонников моих ленивых рецептов!

    Давно я вас не радовала. Да, если честно, и готовить в последнее время не успевала.

    Но вчера меня совесть замучила и я решила порадовать родных, да и вас заодно, своим легким и вкусным тыквенным супчиком. Этот волшебный крем суп из тыквы со сливками я придумала сама, поэтому аналогов ему нет)) А волшебным я его называю, потому что он невероятно  вкусный и настолько же невероятно быстрый!

    Вообще, тыкве в азербайджанской кухне отводится особое место. И если другие ингредиенты могут затеряться в блюде, то тыква (по- азербайджански «балгабаг», кстати, «бал»- это мед и думаю, это не совпадение) обязательно присутствует в названии.

    Например, балгабаг плов — плов с тыквой или балгабаг гутабы — кутаб с тыквой.

    И если про азербайджанский плов я вам немного уже рассказывала (вот тут: https://sladkiexroniki.ru//omlet-s-zelenyu/), то про кутабы обязательно расскажу сегодня, но чуть ниже

    Итак, начнем с супчика:

    Нам понадобится тыква, у нас продается только такая, но, думаю, сорт особого значения не имеет.

    Ингредиенты для супа:

    (это количество рассчитано на 3-4 литра, примерно, 5-6 тарелок, вы можете уменьшить порцию)

    • тыква — 500 гр.
    • картошка — 2 крупные
    • морковка — 2 крупные
    • луковица — 1 крупная
    • мускатный орех (молотый) — 1 ч. ложка
    • жирные сливки — 100 мл или молоко — 200 мл
    • соль, перец — по вкусу
    • сушеная зелень орегано (или любая душистая травка на ваш вкус) — для подачи

     Конечно же я забыла сфотографировать процесс с самого начала, но, тем не менее…

    Процесс:

    1. Овощи очистить и нарезать крупными кубиками. Поставить овощи вариться на полчаса — час.

      Воды можно налить полную кастрюлю или чтобы она на 5 см. покрывала овощи. От количества воды будет зависеть густота нашего супчика.

    2. Пока варятся овощи, лук мелко порубим и обжарим до золотистости. Я это делаю, как обычно, на топленом масле.
    3. Готовые овощи отделяем от бульона (можно переложить их в глубокую миску) и пюрируем погружным блендером, предварительно добавив лук.
    4. Наш крем-суп почти готов, осталось только добавить молоко или сливки, молотый мускатный орех- для пикантности и специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем.
    5. При подаче можете посыпать тыквенный крем-суп любыми душистыми травками (они продаются в готовых пакетиках в любом супермаркете в отделе специй) на ваш вкус. У меня- это сушеная зелень орегано.

    Вот так, обычный супчик из тыквы может зазвучать изысканно и достойно любого ресторана высокой кухни: Тыквенный крем-суп со сливками, мускатным орехом и орегано.

    А теперь обещанные кутабы с тыквой

    Вы же помните, что у нас все рецепты ленивые, даже такие аутентичные, как азербайджанские кутабы.

    Поэтому, тесто мы готовить не будем (если все же захотите все по-настоящему, то приготовьте обычное тесто из муки, воды и соли, как для пельменей, например), потому что каждый кутабчик нужно раскатывать по отдельности и тоненько- тоненько, а возьмем готовые лаваши.

    Итак, полдела сделано, осталась начинка!

     

    Для нее нам понадобится:

    • тыква- 500 гр.
    • луковица — 1 крупная
    • гранат — 1 крупный
    • соль, сахар — по вкусу
    • масло (сливочное, топленое или растительное рафинированное) — для смазывания
    1. Тыкву почистить, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды до превращения ее в пюре. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистости, гранат почистить. Смешать лук и гранат с тыквенным пюре, добавить соль и сахар по вкусу.

    2. Теперь раскаляем большую сковородку (можно взять тефлоновую). В оригинале, кутабы жарят на садже — это такое перевернутое глубокое блюдо- и на открытом огне, но у нас и без него вкусно получится.
    3. Намазываем начинкой половинку лаваша (начинки должно быть немного, только размазать) и накрываем другой- получается полумесяц. Концы лаваша, чтобы прилипли, можно смочить водой. Но такая начинка их и так прекрасно держит.
      Вот тут видно, как распределять начинку на тесте:
    4. Обжариваем по паре минут с каждой стороны до появления румяных пятнышек. Перекладываем на блюдо и смазываем маслом.

     

    Приятного вам осеннего обеда!

    А здесь можно узнать рецепт моего любимого крем-супа из чечевицы.

    С вами была Фидан Амирбекова,

    соавтор блога Сладкие Хроники.

    До новых встреч.

    Крем-суп из тыквы со сливками

    Тыква (мускатная очень хорошо) 1,5 кг

    Чеснок 1 головка

    Розмарин 2-3 веточки

    Соль, свежемолотый перец щепотка

    Оливковое масло 1,5 + 1,5 ст.л.

    Репчатый лук 1 шт.

    Мускатный орех (молотый) 0,5 ч.л.

    Бульон овощной 800 мл

    Пармезан 30 грамм

    Сливки 33-35% 100 мл

    Сливочное масло 15 грамм

    Тыквенные семечки (для гарнира) 100 грамм

    Суп-пюре из тыквы со сметаной — Модная еда

    Суп-пюре из тыквы со сметаной – легкий и питательный – прекрасно утолит голод, пополнит организм витаминами, энергией, поднимет настроение. Такой суп вполне подойдет и для низкокалорийного перекуса.

    В правильное и здоровое питание тыква вписывается идеально, поскольку обладает массой полезных свойств и достоинств. Она низкокалорийна, питательна, полезна, и поэтому тем, кто следит за своим весом, нужно добавлять ее в свой рацион как можно чаще. Тем более, что в тыкве содержится редкий витамин Т, который нормализует обмен веществ в организме, ускоряя метаболизм.

    При регулярном употреблении тыква улучшит ваше здоровье в целом, повысит иммунитет.

    Суп-пюре из тыквы готовить просто и быстро, единственной сложностью может быть нарезание тыквы, но при определенном навыке – это уже перестает быть сложностью. А, если заготовленная тыква лежит в морозильной камере, тогда приготовить такой суп совсем не проблема.

    Тыква хорошо сочетается с самыми разными приправами, они раскрывают и дополняют ее вкус. Можно добавлять любые, какие больше нравятся или по настроению.

    Каротин, в большом количестве содержащийся в тыкве, лучше усваивается с жирами, поэтому можно в готовое блюдо добавить молоко, сливки или сметану, к тому же они улучшат вкус супа-пюре.

    Состав на 2 порции:

    тыква – 500 г,
    0,5 луковицы,
    1 – 2 стакана воды,
    2 ст. л. сметаны или сливок,
    1 ч. л. тыквенного или любого другого растительного масла,
    1 – 2 ч. л. лимонного сока (по вкусу),
    соль – по вкусу,
    1 – 2 щепотки мускатного ореха,
    1 лавровый лист,
    зелень петрушки,
    тыквенные семечки.
    Выход: 500 г.

    Калорийность супа-пюре из тыквы со сметаной
    Энергетическая и пищевая ценность супа-пюре из тыквы со сметаной

    В 100 г — 50,40 ккал, БЖУ, г — 1,77 — 2,07 — 8,95

    Как приготовить суп-пюре из тыквы со сметаной

    Тыкву вымойте, нарежьте ломтиками толщиной 1,5 – 2 см, очистите от кожуры. Ломтики нарежьте произвольно.

    Репчатый лук почистите, вымойте, нарежьте тоже произвольно.

    В кипящую воду положите тыкву и лук, лавровый лист.

    Доведите до кипения, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите тыкву до готовности.

    Когда тыква будет готова, достаньте лавровый лист. Он больше не понадобится. Слейте в какую-нибудь емкость воду, тыкву измельчите ручным блендером в кастрюле или можно переложить в чашу комбайна и измельчить ее там, а потом переложить обратно в касрюлю.

    Добавьте к пюре сметану, лимонный сок, мускатный орех, посолите.

    Налейте в тыквенное пюре воду, которую слили из кастрюли, доведите суп-пюре до нужной консистенции.

    Суп-пюре подогрейте и разливайте по тарелкам.

    Украсьте капельками тыквенного масла, петрушкой, тыквенными семечками.

    Низкокалорийный, полезный, красивый, ароматный и вкусный суп-пюре из тыквы со сметаной.

    Приятного аппетита!
    Похожие рецепты

    Суп с тыквой и чечевицей
    Курица с тыквой
    Тыква с нутом

    Тыквенный крем-суп — DINE DREAM DISCOVER

    Отклонение от традиций с рецепт супа из тыквы поможет вам начать собственные семейные традиции, как это сделала бабушка. Этот крем-суп с нотками шалфея и чеснока обязательно понравится вашей семье.

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

    Крем-суп из тыквы Новые праздничные традиции

    Рецепт супа с тыквенным кремом, измененный традициям, поможет вам начать собственные семейные традиции, как это сделала бабушка.Этот крем-суп с нотками шалфея и чеснока обязательно понравится вашей семье. Мы использовали много тех же McCormick® специй в нашем рецепте тыквенного мороженого.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    ** Точное количество см. На карте рецептов ниже.

    КАК СДЕЛАТЬ НОВЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРАДИЦИИ СУП ИЗ ТЫКВЫ

    Положите куриный бульон и тыквенное пюре в блендер

    или кухонный комбайн. Взбить до однородной массы.Отложите в сторону.

    В большую сковороду или голландскую духовку

    добавьте оставшийся куриный бульон, масло, специи и сливки. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

    Нагрейте на среднем слабом огне, время от времени помешивая, до слабого кипения.

    Добавьте тыквенную смесь и продолжайте нагревать на среднем слабом огне, пока снова не достигнет слабого кипения.

    Украсить веточкой петрушки, тыквенными семечками, корицей или сливками.

    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Состав

    • 1 чашка тыквенного пюре
    • 2 чашки куриного бульона, разделенных на части
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1/2 чайной ложки McCormick® Pumpkin Pie Spice
    • 1/2 чайной ложки натертого шалфея McCormick®
    • 1/4 чайной ложки чесночной соли McCormick®
    • 1/2 чайной ложки хлопьев петрушки McCormick®
    • 1 чашка половина и половина

    Инструкции

    1. Налейте 1 стакан куриного бульона и тыквенное пюре в блендер или кухонный комбайн.Взбить до однородной массы. Отложите в сторону.
    2. В большую сковороду или голландскую духовку добавьте оставшийся куриный бульон, масло, специи и сливки. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
    3. Нагрейте на среднем слабом огне, время от времени помешивая, до слабого кипения.
    4. Вмешайте тыквенную смесь и продолжайте нагревать на среднем слабом огне, пока снова не достигнет слабого кипения.
    5. Украсить веточкой петрушки, тыквенными семечками, корицей или сливками.
    6. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    4
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 130 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 31 мг Натрий: 624 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 3 г

    Питание может различаться в зависимости от используемых продуктов.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Подпишитесь на нас в Pinterest и ПИН-код ПОЗЖЕ!

    Рецепт крем-жареного тыквенного супа

    Кремовый Тыквенный суп легко приготовить с нуля с помощью этого удивительного рецепта! Свежие тыквы обжариваются, затем протираются с добавлением зелени и специй, чтобы получился лучший сладкий и соленый суп.Наслаждайтесь этим успокаивающим веганским блюдом всю осень и зиму, чтобы согреть вас изнутри!

    Безусловно, один из самых популярных супов на этом месте в осенний сезон — это Roasted Butternut Squash Soup .

    И нет сомнений, почему это…

    Это супер сливочный, веганский, полный осенних ароматов, который НАСТОЛЬКО прост в приготовлении.

    С приближением Хэллоуина и Дня благодарения я подумал: «Почему бы не заменить мускатную тыкву на другую зимнюю тыкву… например, на тыкву ?!»

    После нескольких раундов тестирования — настройки количества жидкостей и типов специй — этот рецепт был создан!

    И вау !! Если вы поклонник всего осеннего и тыквенного, то вам понравится этот пикантный вариант любимого в Америке осеннего сквоша.

    Вот почему рецепт Тыквенного супа такой классный:

    • Сделано из СВЕЖЕЙ тыквы, но МОЖНО использовать консервы.
    • Жареная тыква — это взрыв сладких и соленых вкусов!
    • Вы можете съесть его как основное блюдо или впечатляющую закуску на День Благодарения.
    • Замерзает исключительно хорошо.
    • Это невероятно полезно для вас и даже для веганов!

    (Обязательно прочтите мои заметки ниже о , как представить его как ресторан pro !)

    Состав

    Простые ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта тыквенного супа, включают:

    • Тыква. Лучшие тыквы для приготовления пищи — это тыквы для пирогов, которые обычно можно найти в отделе продуктов в продуктовом магазине рядом с другими зимними тыквами. Не выбирайте декоративные тыквы, они не подходят для приготовления пищи.
      • Вы также можете использовать консервированное тыквенное пюре, вам понадобится около 3 чашек этого пюре. ( Но учтите: суп не будет иметь такого же слегка сладковатого жареного вкуса, как если бы вы приготовили его со свежей тыквой!)
    • Чеснок и имбирь .Свежая гвоздика и приготовленная имбирная паста дополняют сладость тыквы. Другой вариант — тертый корень имбиря. Вы можете заменить его меньшим количеством сухих порошков, но вкус будет хуже.
    • Сушеные травы и специи . Смесь сушеного шалфея, тимьяна, корицы и мускатного ореха придает супу красивый сложный вкус. Если у вас нет всех этих ингредиентов, вы можете заменить один другим или добавить немного сушеного розмарина, петрушки или орегано.
    • Бульон . Лучше всего подойдут мягкие бульоны, такие как овощные или куриные, говяжий бульон не рекомендуется. Был протестирован обычный натриевый бульон, но пониженное содержание натрия также подойдет, если вы следите за потреблением соли.
    • Кокосовое молоко . Консервированное жирное кокосовое молоко идеально. Хотя можно использовать легкое молоко, вы не получите такой же густой и кремообразной текстуры, как жирное. Не храните коробки с кокосовым молоком в холодильном отделении.

    Как запечь тыкву

    Ключ к раскрытию аромата почти любой зимней тыквы — это запекать ее в духовке.Приготовление овощей при сильном сухом огне позволяет сахару естественным образом карамелизироваться, создавая непреодолимый вкус!

    Вы можете отварить тыкву, но не получите такого же богатого и слегка сладкого вкуса, как при приготовлении.

    Пополам

    Разрежьте тыкву пополам вдоль, останавливаясь перед тем, как добраться до стебля. Раздвиньте половинки руками. Затем обрежьте стебель ножом.

    Deseed и сезон

    Выньте семена и нитки. Лучше всего, если вы возьмете большую ложку с относительно острым краем и будете царапать мякоть тыквы на ходу. Это поможет освободить пряди и удалить все семена.

    Нанесите 1-2 чайные ложки масла на обе половинки изнутри. Это придаст мякоти тыквы немного влаги, которая карамелизуется во время выпечки. Посыпьте каждую половину щепоткой или двумя солью.

    • Удалите семена.
    • Добавьте масло и соль.

    Жареная тыква в духовке

    Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 ° F в течение 40-60 минут . Это во многом будет зависеть от размера тыквы.

    Проверьте степень готовности, вставив нож или вилку в середину мякоти. Если проходит легко, тыква полностью приготовлена. Вы также начнете видеть, как края тыквы начинают отделяться от кожицы.

    • Лицом вниз на противне.
    • Жареная тыква отделяется от кожицы.

    Удалить плоть

    Отделите мякоть от кожи, вычерпав ее ложкой или сняв кожицу.

    • Зачерпните.
    • Очистите кожу.

    Как приготовить тыквенный суп

    Основные этапы приготовления тыквенного супа просты. Более подробные сведения о количестве ингредиентов см. В таблице рецептов ниже.

    Соте с овощами

    Полить маслом в большой кастрюле или голландской духовке вместе с нарезанным луком. Обжаривайте 3-4 минуты или до готовности. Смешайте чеснок и имбирь. Продолжайте готовить 1-2 минуты.

    Добавьте ингредиенты и варите на медленном огне

    Влейте овощной бульон и кокосовое молоко. Размешайте с шалфеем, тимьяном, корицей, мускатным орехом, солью и перцем. Доведите ингредиенты до кипения и убавьте огонь до средне-слабого. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 5-10 минут.

    Пюре из супа

    Выключите огонь и добавьте обжаренную тыкву и кленовый сироп. Измельчите суп до однородной кремообразной массы. Вы можете сделать это с помощью погружного блендера, кухонного комбайна или высокоскоростного блендера:

    • Immersion Blender — это лучший и самый простой метод в использовании. Вы можете смешать много жидкости, и это делает ее очень гладкой. Кроме того, вам не придется переливать горячие жидкости из одной посуды в другую.
    • Vitamix — второй лучший метод смешивания, так как он может удерживать большой объем жидкости.Только будьте осторожны при транспортировке горячей жидкости.
    • Кухонный комбайн — наименее эффективный и трудоемкий метод, поскольку вам придется измельчать пюре партиями. Однако это сработает, если это все, что у вас есть!

    Презентация

    Хотя вкус супа не зависит от внешнего вида, он определенно имеет большое значение. Ведь мы сначала едим глазами!

    Если вы хотите, чтобы ваш суп был похож на тот, который вы видите на картинке, это то, что вам нужно сделать:

    • Слегка обжарьте свежие листья шалфея среднего размера в одной-двух чайных ложках масла на среднем огне.Готовьте по 1 минуте с каждой стороны или до хрустящей корочки.
      • Поместите листья шалфея по кругу на половину каждой миски.
    • Посыпать цельными обжаренными тыквенными семечками.
      • Дополнительные семена крупно нарезать и посыпать следующими.
    • Добавьте немного черного перца и немного корицы или мускатного ореха.

    Кроме того, вот еще несколько предложений по сервировке:

    • Поджаренный багет — Прекрасно подходит для намазывания небольшим количеством сливочного или оливкового масла перед обжариванием в духовке, а затем можно использовать для макания.
    • Домашние гренки — Нарезать кусочками хлеба, бросить в масло и запекать до хрустящей корочки!
    • Крекеры — отлично подходят для окунания.
    • Салат — Большой салат из капусты прекрасно подойдет.
    • Курица — Вы не ошибетесь, подав этот полезный суп вместе с нежирным белком.
    • Другие рецепты гарниров на День Благодарения.

    Приготовление пищи и хранение

    • To Prep-Ahead: Обжарьте тыкву и заранее удалите мякоть.
    • Хранить: Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-5 дней.
    • Для заморозки: Тыквенный суп хорошо замораживается до 4-6 месяцев при хранении в безопасном контейнере для морозильной камеры.
    • Для разогрева: Готовый продукт разморозьте в холодильнике в течение 1-2 дней, а затем снова разогрейте на плите или в микроволновой печи.

    Часто задаваемые вопросы

    Полезен ли тыквенный суп?

    Да, это так! Тыквенный суп — это низкокалорийный суп, богатый витаминами и питательными веществами.

    Как сделать тыквенный суп вкуснее?

    Обжарка тыквы — лучший способ добавить глубины супу. Вы также можете поэкспериментировать с разными травами и специями, приспосабливаясь к своим предпочтениям.

    Как загустить тыквенный суп?

    Пюре из тыквы делает суп густым. Но если он по-прежнему не такой густой, как хотелось бы, варите на медленном огне с закрытой крышкой, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Вы также можете смешать 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками прохладной воды и добавлять понемногу, пока он не загустеет.

    Какую часть тыквы вы используете для супа?

    Мякоть тыквы — это то, что нужно для приготовления супа. Выбросьте кожуру и нитки, но сохраните семена, чтобы приготовить жареные тыквенные семечки!

    Советы и хитрости экспертов

    • Выбери тыквенный пирог. Большие декоративные тыквы для резьбы не предназначены для приготовления пищи.
    • Лучше свежее. Свежие целые тыквы идеальны для получения глубокого, слегка сладкого вкуса.
    • Дождитесь карамелизации. Обжарьте тыкву, пока края не станут коричневыми.
    • Погрузитесь. Легко измельчите суп до кремообразного состояния с помощью погружного блендера, чтобы не переливать горячую жидкость.
    • Сделайте это красиво. Украсьте листьями шалфея, тыквенными семечками и свежемолотым перцем для впечатляющего внешнего вида.

    Еще рецепты кремовых супов

    Шелковистые гладкие супы — отличный способ разогреться. Попробуйте другие рецепты в следующий раз:

    Суп из жареной мускатной тыквы

    Крем-суп из цуккини

    Здоровый суп из цветной капусты

    Жареный томатный суп с базиликом

    Сливочный суп из свеклы

    Здоровый картофельный суп из лука-порея

    Крем-суп из спаржи

    Рецепт жареного тыквенного супа

    Сливочный Тыквенный суп легко приготовить с нуля по этому удивительному рецепту! Наслаждайтесь этим успокаивающим веганским блюдом всю осень и зиму, чтобы согреть вас изнутри.

    Состав

    Жареная тыква:
    • 1 тыквенный пирог От 2 ½ до 3 ½ фунтов *
    • 1 Ст. масло оливковое или авокадо
    • ¼ чайная ложка поваренная соль
    Тыквенный суп:
    • 2 Ст. масло оливковое или авокадо
    • 1 маленький сладкий лук мелко порезанный
    • 3-4 гвоздика чеснок раздавлен
    • 1 ½ чайная ложкаимбирь фарш или паста
    • ½ чайная ложка мудрец земля
    • ¼ чайная ложка тимьян сушеный
    • ¼ чайная ложка корица земля
    • ⅛ чайная ложка мускатный орех земля
    • 1 ¼ чайная ложкаповаренная соль пробовать
    • ¼ чайная ложка черный перец
    • 4-5 чашки овощной бульон
    • 2 чашки овощной бульон обычный натрий
    • 2 Ст. чистый кленовый сироп
    • 15 унция. кокосовое молоко консервы, жирные
    • Свежие листья шалфея по желанию
    • Жареные тыквенные семечки по желанию

    Инструкции

    Жареная тыква:
    1. Разрежьте тыкву пополам, остановившись перед тем, как добраться до стебля.* Поместите большие пальцы между двумя половинками и разорвите тыкву.

    2. Сделайте разрез ножом у основания стебля, а затем отломите его рукой.

    3. Вычерпайте и удалите семена и нитки большой ложкой с относительно острым краем.

    4. Вотрите 1-2 чайные ложки масла внутрь каждой половинки. Посыпьте каждую чайной ложки соли.

    5. Выстелите большой противень пергаментной бумагой и положите половинки тыквы лицевой стороной вниз.

    6. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40-60 минут или до тех пор, пока края не начнут карамелизироваться и не станут коричневыми, а внутренняя часть не пропарится.

    7. Дайте тыкве постоять, пока она не остынет на ощупь. Удалите мякоть тыквы, зачерпнув ложкой или удалив кожуру тыквы.

    Тыквенный суп:
    1. Добавьте масло в большую кастрюлю или голландскую духовку вместе с нарезанным луком. Обжаривайте 3-4 минуты или до готовности.

    2. Смешать чеснок и имбирь. Продолжайте тушить 1-2 минуты.

    3. Налейте овощной бульон и кокосовое молоко.

    4. Смешайте шалфей, тимьян, корицу, мускатный орех, соль и перец.

    5. Доведите ингредиенты до кипения и убавьте огонь до средне-слабого.

    6. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 5-10 минут.

    7. Выключите огонь и добавьте обжаренную тыкву и кленовый сироп.

    8. С помощью погружного блендера или высокоскоростного блендера измельчите суп до однородного кремообразного состояния.*

    9. Подавать суп из тыквы с слегка обжаренными листьями шалфея и измельченными тыквенными семечками. Наслаждаться!

    Примечания к рецепту

    • Вы также можете заменить жареную тыкву на 3 стакана консервированного тыквенного пюре.
    • Для приготовления супа также можно использовать большой кухонный комбайн, но пюре нужно будет протирать партиями.
    • Хранить: Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3-5 дней.
    • Для заморозки: Тыквенный суп хорошо замораживается до 4-6 месяцев при хранении в безопасном контейнере для морозильной камеры.

    Пищевая ценность

    Рецепт жареного тыквенного супа

    Сумма на порцию

    калорий 222 Калорий в составе жира 108

    % дневная стоимость *

    Жиры 12 г 18%

    Насыщенные жиры 5 г 31%

    Натрий 1481 мг 64%

    Калий 815 мг 23%

    Углеводы Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 12 г 13%

    Белок 3 г 6%

    Витамин A 19842IU 397%

    Витамин C 23 мг 28%

    Кальций 69 мг 7%

    Железо 2 мг 9000 на основе суточных концентраций 9000 * 5000% диета на 2000 калорий.

    Тыквенный крем-суп — Рецепт

    Тыквы предназначены не только для нарезки, запекания и запихивания в латте. Они также являются звездой этого супа с прекрасными пряностями, который согреет вас изнутри. Этот насыщенный сливочный суп также требует насыщенного белком нута и восхитительной смеси специй, чтобы вы и ваши вкусовые рецепторы остались довольны.

    Состав

    • 1 столовая ложка Оливковое масло
    • 1 столовая ложка Сливочное масло несоленое
    • 1 1 / 2 чашка Бобы Гарбанзо — консервированные, осушенные и промытые
    • 1 / 2 Лук сырой — нарезанный
    • 3 Зубчик чеснока
    • 2 чашка Тыквенное пюре, консервированное — или одна банка емкостью 15 унций
    • 2 чашка Овощной бульон с низким содержанием натрия
    • 1 чайная ложка Корень имбиря, молотый
    • 1 / 8 чайная ложка Мускатный орех, молотый
    • 1 / 8 чайная ложка Гвоздика молотая
    • 1 / 2 чайная ложка Морская соль — или по вкусу
    • 1 / 4 чайная ложка Черный перец молотый — или по вкусу
    • 1 / 2 чашка Густые сливки

    Проезд

    1

    Нагрейте масло и сливочное масло в кастрюле и обжарьте нут, лук и чеснок до мягкости.Вмешайте специи и дайте остыть.

    2

    Когда полностью остынет, добавить все ингредиенты, кроме сливок. Взбивайте 30 секунд или до однородного состояния.

    3

    Вылейте обратно в кастрюлю и добавьте 1/2 стакана сливок.

    См. Информацию о питании

    Информация о пищевой ценности

    Рецепт: крем-суп из тыквы

    Порция в этом рецепте: 4

    Калорий: 291.9
    Всего жиров: 19,1 г 29,4%
    Насыщенные жиры: 9,3 г 46,5%
    Холестерин: 41,3 мг 13,8%
    Натрий: 485,5 мг 20,2%
    Всего углеводов: 26.3 г 8,8%
    Пищевые волокна: 9 г 35,9%
    Сахар: 8,7 г
    Белок: 7,2 г 14,5%
    Витамин A: 741,8% Витамин C: 7,1%
    Кальций: 7,3% Железо: 8,4%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Тыквенный суп без сливок — Кухня любителя еды

    Тыквенный суп без сливок такой же сливочный, вкусный и насыщенный, как и со сливками. Вы можете не поверить в это, пока не попробуете, но вам не нужно добавлять сливки в тыквенный суп, чтобы он был гладким и шелковистым.

    »Если вам нравится этот суп, вам обязательно понравится этот карамелизированный морковный суп быстрого приготовления.

    ПОЛУЧИТЕ 3 БЕСПЛАТНЫХ КУЛЬТУРЫ

    Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и бесплатно скачайте 3 из моих самых популярных кулинарных книг. Вы также будете получать новые рецепты каждую неделю!

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков. Проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку и загрузить свои кулинарные книги.

    Крем-суп из тыквы — восхитительный выбор, особенно для праздников. Его легко приготовить, он богат питательными веществами из тыквы и очень вкусен.Однако не всем нравится добавлять в него жирные сливки. Итак, если вы ищете тыквенный суп без сливок, у нас есть подходящий рецепт.

    Чтобы узнать больше о вкусных рецептах тыквы, ознакомьтесь с этими 15 вкусными рецептами из тыквы на осень.

    Я ела тыквенный суп в обе стороны и действительно пришла к выводу, что для него вообще не нужны сливки. Тыква, если ее хорошо протереть, сама по себе становится очень шелковистой и кремовой. Но если вы хотите добавить что-то еще, чтобы получилось немного сливочно, без добавления молочных продуктов, вы можете добавить кокосовое молоко.

    Для приготовления этого супа не так уж много ингредиентов. Осенью вы сможете использовать свежую тыкву, которую можно приготовить в духовке или в кастрюле быстрого приготовления. Если вы не можете найти его в свежем виде, просто возьмите банку тыквенного пюре.

    • Тыква: Главный ингредиент этого супа — тыква. Вы можете легко получить его в любом продуктовом магазине или на фермерском рынке. Покупая тыкву, убедитесь, что на ней нет синяков и трещин. Он должен быть тяжелее своего размера и иметь свежий оранжевый цвет.Разрезать пополам, удалить семена и очистить от кожуры. Убедитесь, что вы нарезали его на равные части для равномерного приготовления.
    • Оливковое масло: Вам понадобится оливковое масло для приготовления пищи. Это здоровый выбор масла. Однако вы также не можете использовать масло канолы или любое другое кулинарное масло.
    • Лук: Мелко нарезанный лук служит основой для этого супа. Для этого рецепта можно использовать белый или красный лук. Я предпочитаю использовать белый лук из-за его пикантного вкуса.
    • Чеснок: Чеснок придает этому супу глубину аромата.
    • Куриный или овощной бульон: Если вы делаете веганский вариант, выбирайте овощной бульон. Если нет, можно использовать куриный бульон. Это придаст этому супу больше аромата. Убедитесь, что вы выбрали бульон с низким содержанием натрия. Вы также можете добавить овощной или куриный бульон в воду. Это даст такие же вкусы.
    • Приправы: Соли и черного перца достаточно, чтобы творить чудеса.

    Если вы еще не слышали о Imperfect Foods, посмотрите здесь (наша реферальная ссылка).Заказываем уже больше года. Это отличная продукция, и мы рады, что помогает построить более добрый и менее расточительный мир .

    Вот как можно приготовить тыквенный суп без сливок:

    • В кастрюлю налейте масло и поставьте на средний огонь. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный лук и обжарьте пару минут.
    • Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать до появления аромата.
    • Добавьте нарезанные кубиками тыкву и готовьте еще около пяти минут, периодически помешивая.
    • Теперь налейте куриный или овощной бульон и приправьте солью и черным перцем.
    • Перемешайте и накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь, чтобы дать ему покипеть в течение 15 минут или пока тыква не станет мягкой.
    • Снимите кастрюлю с огня и взбивайте с помощью ручного блендера, пока не получите кремообразную консистенцию.
    • Влейте кокосовое молоко и перемешайте.
    • Подавайте суп горячим, украсив его обжаренными тыквенными семечками.

    >> Если вы любите тыкву, попробуйте этот салат из свеклы и тыквы.

    Чем можно заменить кокосовое молоко?

    Если вы не хотите использовать кокосовое молоко, можно добавить соевое молоко или греческий йогурт.

    Могу ли я использовать предварительно приготовленное тыквенное пюре вместо свежей тыквы?

    Да, можно. Если вы ищете быстрое решение проблемы, добавьте тыквенное пюре.

    Можно ли приготовить тыквенный суп в горшочке быстрого приготовления?

    Да, вы можете приготовить тыквенный суп и в горшочке быстрого приготовления. На самом деле он будет готовиться быстрее, чем в обычной кастрюле.

    ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

    Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

    Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и , Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 небольшая тыква, очищенная, очищенная от семян и нарезанная небольшими кусочками (около 2 фунтов до очистки)
    • 2 стакана куриного или овощного бульона 16 жидких унций
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
    • Жареные тыквенные семечки для украшения
    • Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне, затем добавьте оливковое масло. Когда все станет горячим, добавьте лук, чеснок и кусочки тыквы.Обжарить 5 минут, периодически помешивая.

    • Добавьте бульон, посолите и поперчите. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут или пока тыква не станет мягкой.

    • Снимите с огня и с помощью ручного блендера измельчите суп в кастрюле до однородного кремообразного состояния примерно за 5 минут. Не останавливайтесь рано, иначе он не будет таким гладким и шелковистым.
    • Подавать с обжаренными тыквенными семечками для украшения.

    Для дополнительного эффекта подавать в выдолбленной тыкве.
    При желании кокосовое молоко можно заменить греческим йогуртом или соевым молоком.
    Если вы должны использовать консервированную тыкву вместо свежей, вам понадобятся 2 банки тыквенного пюре.

    калорий: 276 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 8 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Натрий: 2112 мг | Калий: 2405 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 23 г | Витамин A: 58393IU | Витамин C: 66 мг | Кальций: 161 мг | Железо: 6 мг

    🥧 Если вас интересуют другие отличные рецепты, я делюсь всеми своими любимыми рецептами Instant Pot в A Pressure Cooker Kitchen, рецептами фритюрниц в Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками в Savored Sips.Проверьте это сегодня!

    Приколите на потом!

    Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

    Easy Pumpkin Soup — Jessica Ivey

    В это время года я, как известно, скупала все банки тыквы в моем местном продуктовом магазине из страха, что они закончатся. И мои опасения не обязательно необоснованны.Помните, когда осенью 2015 года заголовки предупреждали о надвигающейся нехватке тыквы, которая может иметь катастрофические последствия для любителей десертов на День Благодарения по всей территории США? Ну, на самом деле дефицита никогда не было, но я все еще ловлю себя на том, что накапливаю обильное количество моего любимого осеннего овоща, на всякий случай. Но тыквенных пирогов можно приготовить слишком много, поэтому я придумал много разных способов включить тыкву в наш рацион, в том числе этот легкий тыквенный суп.

    Тыква богата полезными питательными веществами (подробнее о полезных веществах, содержащихся в тыкве, читайте в моей статье о том, что в тыкве есть полезные вещества, арахисовое масло и шоколадные чипсы), а ее гладкая текстура хорошо подходит для кремового супа.Многие сливочные супы сделаны из жирных сливок, что делает их богатыми насыщенными жирами. В этой облегченной версии используется сгущенное молоко для насыщенности с меньшим содержанием жира. Чтобы получить красочную начинку, я соединила этот суп с хрустящими чипсами из капусты. Если вы не пробовали чипсы из капусты, их так легко приготовить, и они действительно утолят эту жажду соленого и хрустящего мяса так, что вы почувствуете себя хорошо. Разорвите капусту на небольшие кусочки и перемешайте с оливковым маслом и солью. Выложите в один слой на большой противень с бортиком и запекайте при 275 градусах в течение 20 минут или до хрустящей корочки.

    Какой ваш любимый рецепт тыквы, помимо пирога? В настоящее время мы любим овсяные хлопья с тыквенными специями для готового завтрака и энергетические шарики с тыквенным арахисовым маслом и шоколадной крошкой для закусок. Напишите в комментариях свою любимую!

    Легкий тыквенный суп

    • 1 столовая ложка несоленое сливочное масло
    • 1/2 чашка мелко нарезанный сладкий лук
    • 4 гвоздика чеснок, измельченный
    • 1 чайная ложка поваренная соль
    • 1/2 чайная ложка Молотая корица
    • 1/2 чайная ложка молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайная ложка черный перец
    • 2 (15 унций.) консервы тыквенное пюре
    • 3 чашки несоленый куриный бульон
    • 1 (12 унций) можно сгущенное молоко
    • 3 столовые ложки кленовый сироп
    1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и тушить 5 минут. Добавьте чеснок, соль, корицу, мускатный орех и перец и тушите 3 минуты.

    2. Добавьте тыкву и бульон, перемешивая до однородности, и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут.

    3. Добавьте молоко и кленовый сироп и взбейте пюре погружным блендером до однородной массы.

    Если у вас нет погружного блендера, дайте супу остыть в течение 10 минут, переложите его в блендер и взбивайте до однородной массы.Верните суп в кастрюлю и варите, пока он не станет горячим. Замените овощной бульон куриным бульоном для вегетарианской версии.

    Сливочный картофельный суп из тыквы | Bright Roots Kitchen

    Этот домашний картофельный суп из тыквы без молочных продуктов с консервированной тыквой полон аромата и избавит от хлопот, связанных с жаркой свежей тыквы. Подаете ли вы его гладким или кусковым, он обязательно понравится!

    Листья падают по всему нашему газону.

    В воздухе дует заметный ветерок (хотя сегодня было похоже на лето, поэтому мы совершенно не понимаем, какое сейчас время года…).

    Независимо от того, какая температура там, где вы находитесь, я думаю, можно с уверенностью сказать, что конец октября — сплошной «сезон супа».

    Итак, мы прыгаем по тренду и, конечно же, добавляем тыкву в этот суп.

    Какой сорт тыквы использовать?

    Есть много способов приготовить тыквенный суп. Самые популярные способы — использовать свежую тыкву, которую вы запекаете в духовке, или консервированную тыкву.

    Если вы выберете консервированную тыкву, как я, просто обязательно прочтите список ингредиентов, чтобы убедиться, что там нет тех ингредиентов, которые вы не можете произнести.

    Следует просто перечислить тыкву и, возможно, соль и воду. Кроме того, это, вероятно, не лучший вариант. Если вы живете рядом с Trader Joe’s, я определенно рекомендую их консервированное тыквенное пюре.

    Как приготовить тыквенный суп?

    Это действительно тыквенный суп из одной кастрюли!

    В любом супе вы хотите создать слои аромата, поэтому даже если он готовится быстро, на вкус он будет так, как будто он тушился весь день.

    1. Приготовьте ароматические вещества (например, лук, чеснок, имбирь и т. Д.).) в суповой кастрюле
    2. Добавьте крахмалистые загустители (тыква, картофель)
    3. Добавьте жидкость (бульон, вода)
    4. Дайте ему покипеть на медленном огне, пока картофель не станет мягким
    5. Пюре или пюре до желаемой густоты и наслаждайтесь!

    П.С. Я предпочитаю, чтобы этот суп был кусочком, чтобы в каждом кусочке были кусочки картофеля.

    И помните, что суп можно приготовить как кусочками, так и гладкими. Ты все под контролем, мой друг!

    Что есть с этим тыквенным супом?

    Так как это суп, его точно можно есть как есть!

    ИЛИ вы можете украсить его начинкой, например:

    Также обязательно держите под рукой хрустящий хлеб, чтобы впитать весь лишний суп в миске!

    Прикрепите этот рецепт к Pinterest, поделитесь им в Instagram и дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях!
    • 1 сладкая луковица, нарезанная кубиками
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 3 очищенных и нарезанных крупными кубиками картофеля золотого или юконского золота, среднего размера
    • 1 дюймовая головка корня имбиря, очищенная от кожицы
    • 1 1 / 2 стакана консервированного тыквенного пюре
    • 2 стакана куриного бульона
    • 1/2 столовой ложки карри-порошка
    • 1/4 чайной ложки нарезанного шалфея, свежего
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 1 столовая ложка кокосового крема (по желанию) для сервировки
    • Нагрейте большую кастрюлю или суповую кастрюлю на среднем огне.Добавьте в кастрюлю оливковое масло. Добавьте лук и варите 1-2 минуты, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумянится.

    • Добавьте в кастрюлю картофель и имбирь. Постоянно помешивайте в течение 1 минуты, чтобы картофель не прилипал к горшку. Добавьте в кастрюлю все остальные ингредиенты и перемешайте. Готовьте на среднем огне в течение 30 минут или пока картофель не прожарится.

    • Снимите ручку имбиря с супа и выключите огонь. Используйте картофельный пюре или большую вилку, чтобы размять половину супа, а другую половину оставить кусочками.

    • Для подачи: налейте суп в миску и сверху положите столовые ложки кокосового крема (по желанию). Прочтите этот пост, чтобы узнать о других отличных идеях начинки для супа.

    • Если вам нравятся гладкие супы, дайте супу остыть в течение 30 минут, затем вылейте все это в блендер и взбейте до однородной массы. Если нужно, перелейте обратно в кастрюлю, чтобы нагреться еще раз.
    • Прочтите этот пост, чтобы узнать о других отличных идеях начинки для супа.

    Вы пробовали этот рецепт? Хотелось бы посмотреть, как это обернулось! Сделайте снимок и отметьте @brightrootskitchen или используйте #brightrootskitchen в Insta.

    Об Эшли

    Работа в кабинке с 9 до 5 заставила меня чувствовать себя вялым и терять бодрость. Я помогаю людям, находящимся в подобном месте, научиться включать больше фруктов и овощей, НЕ жертвуя вкусом! Хотите, чтобы инструменты изменили ваш выбор продуктов питания для более яркой и сбалансированной жизни? Присоединяйтесь ко мне в этом путешествии!

    Сливочный тыквенный суп с йогуртом

    Поделиться с друзьями!

    Этот пикантный тыквенный суп идеально подходит для осени! Он сливочный, заправлен йогуртом и приправлен забавными специями.Согреет изнутри!

    Этот кремовый суп из тыквы — прекрасное стартовое блюдо для осенней трапезы. Или подайте его с салатом или необычным жареным сыром как звездой еды. Он имеет гладкую кремообразную текстуру, подчеркнутую йогуртом для легкого насыщенного привкуса. Вы можете проявить изобретательность со специями, но этот рецепт написан именно так, как мы его любим. Вам захочется наслаждаться чашей за чашей всю осень.

    Этой осенью мы находимся на пике популярности.Мне ни капли не стыдно, я люблю тыкву и в сладких, и в соленых рецептах. Обычно я трачу так много времени на работу над рецептами яблок , мы не можем тратить слишком много времени на тыкву.


    В этом году мы отдаем должное популярной апельсиновой тыкве. Тогда пора переходить к Рождественские угощения скоро!


    Изначально я поделился этим рецептом еще в 2016 году. Я подумал, что пора вернуться и поделиться им с вами еще раз.

    Это прекрасный ароматный суп, который очень легко приготовить. Он отлично подойдет для званого ужина или уютного ужина для всей семьи.

    Мы впервые познакомились с этим супом на нашем праздничном ужине в 2015 году. Видите ли, у нас с мужем дни рождения с разницей в одну неделю, а день рождения его брата — на следующий день после моего.

    Итак, мы проводим неделю, шествуя от одного праздничного ужина к другому! В прошлом году папа моего мужа и его жена Лиза подали нам восхитительный ужин, который начался с идеального тыквенного супа.

    Она приготовила собственное тыквенное пюре из тыкв прямо из сада. Она даже подавала его из вареной тыквы. Это была такая забавная презентация действительно прекрасного супа.

    Конечно, рецепт пришлось достать. Она была рада поделиться!

    Это немного отличается от ее рецепта, в основном потому, что она использовала в основном свежие пикантные блюда и чеснок. В моем саду с травами нет никаких закусок, поэтому я взяла немного другой вкус, добавив немного имбиря.

    Мы с Маленьким Чуваком сделали собственное тыквенное пюре. Нас невозможно было превзойти!

    Тыкву консервированную можно использовать, но для этого потребуется две банки. Или вы можете использовать пюре из мускатной тыквы, если это то, что у вас есть под рукой.

    Мука может показаться странной добавкой, но она помогает загустеть суп и придать ему приятное ощущение во рту без добавления жирных сливок. Если вы предпочитаете более жидкий суп, можете не добавлять его.

    Как всегда, это отличный базовый рецепт, который нам нравится именно в том виде, в котором он написан. Но не стесняйтесь возиться и сделать это самостоятельно.

    Если вы придумаете что-то необычное, феноменальное, я хотел бы услышать об этом все. Или просто дайте мне знать, как вам понравилась моя версия.

    Мне всегда нравится слышать ваши отзывы и предложения в комментариях или в социальных сетях. Так весело знать, что ты думаешь!

    Другие рецепты кабачков

    Мы с друзьями-блогерами сегодня празднуем все, что касается сквоша.Это такой универсальный овощ, и у него прекрасный срок хранения, что является одной из моих любимых особенностей в них.

    В конце года у меня всегда возникают проблемы с хранением всех овощей из наших коробок CSA. К счастью, именно тогда начинают раскатываться жесткие сквоши, поэтому я складываю их в кучу и использую всю осень.

    Я действительно рада превратить часть своего запаса в эти сказочные рецепты
    . Единственная проблема — решить, какой из них сделать первым!

    Чтобы узнать больше отличных рецептов сквоша, ознакомьтесь с моей коллекцией любимых зимних рецептов сквоша .Там есть действительно потрясающие варианты!

    Или другой полезный рецепт супа, попробуйте приготовить чечевичный суп из свежих овощей.

    Надеюсь, вам понравился этот пикантный и вкусный суп так же, как и нам. Это идеальное стартовое блюдо для званого ужина или отличного теплого и успокаивающего обеда или ужина в ясный осенний день.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Состав

    • 1 столовая ложка сливочного или кокосового масла
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 зубчик чеснока
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1 щепотка мускатного ореха
    • 2 банки тыквенного пюре (по 15 унций) (или от 3 1/2 до 4 стаканов домашнего приготовления)
    • 2 стакана цельного молока
    • 2 ч.л. муки
    • 1.5 чашек простого йогурта
    • соль и перец
    • дополнительный гарнир: еще йогурт, обжаренные листья шалфея, тыквенные семечки

    Инструкции

    1. В большой кастрюле или голландской духовке растопите сливочное или кокосовое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет мягче.
    2. Добавьте специи и готовьте до появления аромата. Вмешайте тыкву и молоко, дайте вариться до слабого кипения, а затем убавьте огонь до кипения.Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
    3. Если вы хотите получить однородный суп, либо взбейте его до однородной массы, либо используйте погружной блендер, пока лук не будет полностью обработан.
    4. Смешайте муку с йогуртом, а затем добавьте йогурт в суп. Продолжайте варить, пока не прогреется. Мне нравится густой суп, но не стесняйтесь разбавлять его небольшим количеством воды или бульона, пока не получите желаемую консистенцию. Приправить по вкусу солью и перцем.
    5. Подавать с ложкой йогурта и обжаренным листом шалфея или несколькими поджаренными тыквенными семечками.
    Leave a Reply