Суп из тыквы с курицей рецепты быстро и вкусно: Суп из тыквы — быстро и вкусно. Простые рецепты приготовления лучших супов из тыквы

Содержание

Суп из тыквы — быстро и вкусно. Простые рецепты приготовления лучших супов из тыквы

Тыква — это яркий и сказочный овощ, настоящий символ золотой осени. Сочная и сладкая тыква это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железо, калий, кальций, магний. А витаминов и вовсе не счесть. Она отлично растет в наших широтах, а у многих из нас даже на собственном огороде.

Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусный суп из тыквы. Мы рассмотрим подробные пошаговые рецепты разных вариаций тыквенного супа и выберем самый вкусный.

Самая частая форма супа из тыквы, это суп-пюре. Он получается очень нежным благодаря сочности и мягкости тыквы.

Сливочный крем суп из тыквы — классический пошаговый рецепт

Это самый известный и простой суп из тыквы. Если у вас дома есть тыква и вы задались вопросом, что из нее приготовить, то обязательно попробуйте этот прекрасный супчик. Он истинно овощной, без мясных добавок, поэтому его можно кушать и вегетарианцам и людям на диете, а так же он очень нравится детям. Это не удивительно, потому что этот суп очень нежный, сладковатый и его не нужно совершенно жевать. Покормите тыквенным супом малыша, и он тоже останется доволен.

Для приготовления сливочного крем-супа из тыквы понадобится:

  • свежая тыква — 500 грамм,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • сливки 20% — 0,5 стакана,
  • чеснок — 1 зубчик,
  • сливочное масло — 15 грамм,
  • оливковое масло — 1 столовая ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь необходимо пассеровать лук и морковь. Для чего мелко порежьте лук и чеснок.

2. Морковь порежьте пополам и затем тонкими полукружками.

3. Тыкву нарежьте крупными кубиками. Так как в последствии она будет тушиться, хорошо размягчится, а в последствии будет перетерта в блендере, то размер кубиков не слишком важен. Но слишком крупные кубики будут дольше готовиться.

4. Растопите на дне кастрюли сливочное масло. Как только оно растает до жидкого состояния, влейте в него оливковое масло. Размешайте.

5. Обжарьте немного лук и чеснок, пока он не станет более мягким и прозрачным. Сильный огонь при этом делать не надо, чтобы лук не подгорел.

6. Добавьте к луку морковь и немного пожарьте, до легкого размягчения.

7. Добавьте к обжаренным овощам кусочки тыквы. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она только слегка покрыла их. Обратите внимание, что при готовке воду необходимо наливать свеже вскипевшую прямо из чайника. Это нужно для того, чтобы температура готовки не снизилась и процесс не нарушился. В нашей кастрюльке уже все кипит и шварчит.

Посолите и поперчите овощи, размешайте и варите 15 минут.

8. Готовые овощи измельчите с помощью погружного блендера. Можно так же воспользоваться и блендером с кувшином. В процессе измельчения залейте к овощному пюре сливки и продолжите. Овощи и сливки перемешаются и образуют пышное густое крем-пюре.

9. Поставьте кастрюльку с супом из тыквы обратно на плиту и доведите до кипения. Как только начнет кипеть, снимайте. Суп из тыквы готов и можно подавать на стол.

Суп пюре из тыквы замечательно дополняют гренки из белого хлеба. Поджарьте их заранее и подавайте к обеду. Приятного аппетита!

 Суп из тыквы с курицей и картофелем — рецепт, как приготовить быстро и вкусно

Суп из тыквы может быть не только постным, приготовленным исключительно из овощей, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов. Для простого примера можно взять суп из тыквы с курицей, который готовится на сытном курином бульоне и с куриным мясом. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сладкой мякотью тыквы.

Для приготовления такого супа понадобится:

  • тыква — 500 грамм,
  • курица — 400-500 грамм,
  • лук репчатый — 1 шт,
  • морковь — 1 шт,
  • картофель — 1-2 шт,
  • корень сельдерея — 100 грамм,
  • корень петрушки (по желанию) — 100 грамм,
  • мускатный орех — щепотка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира.

2. Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками.

3. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне. В масле обжарьте лук до состояния прозрачности.

4. Затем, туда же добавьте картофель и обжарьте две-три минуты. Сразу после этого положите кубики тыквы и готовьте их вместе помешивая и на слабом огне до того момента, как тыква посветлеет.

5. В это время для улучшения вкуса куриного бульона в него можно добавить сушеный корень петрушки и сельдерея. Можно воспользоваться специальным устройством, которое позволит сварить корень и легко вынуть его обратно. Не забудьте посолить бульон.

6. Добавьте в овощи бульон из соседней кастрюли. Понадобится совсем немного, 2-3 половника. Овощи должны тушиться на очень медленном огне, не покрываясь бульоном. Накройте их крышкой и тушите до готовности тыквы и картофеля.

7. Когда овощи приготовятся, необходимо прекратить их в пюре. Можно воспользоваться блендером, если он у вас есть. Если нету, то подойдет толкушка для картофельного пюре, а для более нежной консистенции пюре перетрите через сито.

8. К готовому пюре добавьте куриный бульон до приятной вам консистенции супа. Хорошенько размешайте. Курицу вытащите из бульона, отделите от косточек и нарежьте на маленькие кусочки.

9. Положите кусочки курицы в суп из тыквы, поставьте кастрюлю снова на огонь и доведите до кипения. После этого суп готов и его можно подавать на стол. Украсьте суп зеленью.

К такому замечательному супу из тыквы отлично подойдут гренки из вашего любимого хлеба. Например из белого или зернового.

Приятного аппетита!

Пряный крем суп из тыквы с имбирем и беконом — очень вкусный рецепт

Тыква это достаточно сладкий овощ, поэтому все супы из нее получаются такими же сладкими, но добавить вкусу новый и интересный оттенок помогут разнообразные специи. Например, просто идеальная специя для тыквы — это корица, но она тоже придает сладость, поэтому нужно что-то ароматное и чуток жгучее. Легкая пряная остринка. Именно пряная, но не острая. Самый лучший на эту роль — корень имбиря. Вы удивитесь насколько поменяется вкус. Это очень вкусно. Еще мы добавим тимьян, одну щепоточку, мускатный орех и совсем немного черного перца. Вот это получится настоящий пряный суп их тыквы. За уши от такого оттащит практически не возможно.

Я приведу количество ингредиентов на две порции, а если у вас больше человек, то увеличьте все пропорционально.

Для приготовления понадобится (на две порции):

  • тыква — 300-400 грамм,
  • овощной или куриный бульон — 500 мл,
  • репчатый лук — 0,5 шт (или 1 маленькая луковица),
  • морковь — 1 шт маленькая,
  • чеснок — 2 зубчика,
  • свежий имбирь — 1 чайная ложка (или щепотка сушеного),
  • молотая корица, тимьян, мускатный орех и черный перец молотый — по щепотке,
  • молоко или сливки не большой жирности — 0,5 стакана,
  • бекон — 2-3 полоски,
  • зеленый лук — 1 веточка,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала очистите тыкву от жесткой кожуры и нарежьте ее на небольшие кубики.

2. Вскипятие в кастрюле заранее приготовленный бульон. Туда добавьте тыкву и варите до готовности. Обычно на это уходит не более 10 минут. Тыква должна стать мягкой. Если вы используете свежий имбирь, то возьмите небольшой кусочек корня, очистите его и мелко нарежьте. Положите вариться вместе с тыквой. Сухой имбирь добавляется потом, вместе со всеми остальными специями.

3. В это время мелко нарежьте репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке, а чеснок почистите и раздавите плоскостью ножа. Все это положите на сковородку с нагретым маслом и обжарьте до золотистого цвета.

4. Когда тыква будет готова, слейте получившийся бульон в отдельную посуду, мы будем добавлять его обратно к тыкве чуть позже.

5. Пассированные овощи переложите в кастрюльку к тыкве  и измельчите их все вместе с помощью погружного блендера, добавляя понемногу бульон. Если нет погружного блендера, то измельчать можно и в блендере с кувшином, но тогда бульона добавьте сразу побольше. В это же время необходимо добавить все специи: сушеный имбирь, мускатный орех, тимьян и перец. Посолите по вкусу.

В процессе измельчения добавьте так же и сливки (или молоко), тщательно перемешайте.

После этого снова доведите суп из тыквы до кипения, чтобы все ингредиенты внутри разогрелись.

6. Поджарьте на сухой сковороде бекон до хрустящей корочки. Затем нарежьте его мелкими кусочками.

7. Теперь готовый суп из тыквы разливайте по тарелкам. В каждую тарелку положите большую щепотку тертого сыра, затем нарезанного бекона и сверху свежий зеленый лук.

Кушайте горячим с сухариками! Приглашайте гостей и кормите близких. Старайтесь съесть суп свеже приготовленным, так он наиболее вкусный.

Суп пюре из тыквы со сливками в мультиварке — подробный видео рецепт

Суп из тыквы становится еще проще готовить, если у вас есть мультиварка. На основе вот такого простого и вкусного рецепта вы сможете приготовить суп из тыквы любой разновидности из тех, что я вам сегодня рассказала. Буквально за считанные минуты вкусный и сытный обед будет готов и очень порадует вас и ваших родных

Осень самое время для приготовления вкуснейших супов из тыквы. Если у вас есть эта яркая сладкая красавица, обязательно приготовьте суп из тыквы. Поверьте это блюдо войдет ваш рацион на постоянной основе!

140088просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Тыквенный крем-суп с курицей и сухарикамии

АВТОР: Maria Chilina

порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов513

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Тыква баттернат сквош

1 штука

Морковь

3 штуки

Сладкий перец

1 штука

Филе куриной грудки

3 штуки

Оливковое масло

4 столовые ложки

Белый хлеб

4 куска

Сушеный базилик

по вкусу

Молотый сушеный чеснок

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное филе мелко нарезать, обжарить на оливковом масле (понадобится глубокая сковорода), посыпать базиликом, посолить. Жарить на среднем огне, когда кусочки будут в основном прожаренными — добавить часть сливок, чтобы кусочки курицы пропитались, огонь немного уменьшить, подождать, пока сливки с маслом впитаются, обжарить до золотистой корочки, переложить в миску.

2Пока жарится куриное филе — тыкву очистить, нарезать на мелкие кубики (1×1 см). Морковь и перец нарезать вдоль и поперек небольшими кусочками. Как только курица готова — высыпать овощи в сковороду, залить горячей кипяченой водой так, чтобы вода чуть покрывала овощи сверху. Тушить овощи на среднем огне, пока тыква не станет мягкой (легко проверить, надавив на нее лопаткой или ложкой). Если вода быстро выпаривается — можно добавить еще немного, пока тыква не приготовится.

3Когда тыква стала мягкой, перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю. Добавляем сливки. Можно добавить кружку горячей воды, тогда суп получится не таким густым. Посолить, добавить специи по вкусу, взбить блендером.

4Белый хлеб нарезать небольшими тонкими кусочками, посыпать сушеным молотым чесноком, базиликом, солью и обжарить на растительном масле.

5Налить суп в глубокую чашку, добавить кусочки филе и сухари сверху.

Популярные запросы:

Комментарии (10):Показать все комментарии

0

Всё очень понравилось, спасибо за рецепт! У нас тыквы большие, поэтому для приготовления использовалась примерно половина одной. Суп сладкий, но поверьте, такой суп подаётся во многих ресторанах и имеет он в точности подобный вкус! (если его ингредиенты, конечно, не дополнены или не изменена технология)

ОтветитьПожаловаться

0

Рецепт простой и суп получился очень интересным, главное — мужу понравилось) Спасибо вам!

ОтветитьПожаловаться

0

во втором пункте то ли не добавили, что курицу надо выложить, то ли что сковородку надо новую взять, поэтому пятому пункту «добавить кусочки филе» я очень удивилась. : D, а так очень вкусный суп, спасибо. х)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия Федорова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Макс Резник

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Натали Натали

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп из тыквы

 

Ученые до сих пор не определятся: тыква – это овощ или ягода? Равно как до сих пор ведут спор о том, где ее родина. Одни утверждают — Китай, другие – Америка. Мы с вами не будем ожидать, кто в древнем споре будет победитель, а отправимся на кухню, чтобы приготовить вкусный суп из тыквы.

Cуп из тыквы рецепты быстро и вкусно

В нашей Записной книжке уже имеется

рецепт приготовления вкусного тыквенного супа пюре с картошкой,

сегодня приготовим в мультиварке или традиционным способом еще два тыквенных супа. Известно, что полезные каротины больше всего усваиваются нашим организмом с молочными жирами, поэтому сливки или цельное молоко в сочетании с тыквой – самое то!

Рецепт № 1 от Марины Можаевой

Рецептов приготовления щей великое множество по всему Интернету. И, наверняка, у каждого кулинара есть свой любимый, проверенный вариант приготовления этого первого блюда. Сегодня я хотела бы поделиться версией, которая наиболее популярна среди моих близких. Так как в моей семье все любят густые, сытные и достаточно калорийные (зимние) супы этот рецепт родился в результате экспериментов с добавлением в щи различных круп и овощей — перловкой и тыквой нам понравилось больше всего. Приготовим вкусный суп из тыквы с капустой и перловкой.

Суп из тыквы с капустой и мясом

Для приготовления бульона я взяла свинину. Но такие щи можно сделать с использованием курицы, говядины или постный вариант.

Чтобы перловка при варке хорошо разварилась и не осталась жесткой, рекомендую за несколько часов до приготовления супа залить ее холодной водой и оставить до полного впитывания. Затем промываем крупу сначала горячей, а затем холодной водой (это позволит сохранить бульон прозрачным).

приготовление супа из тыквы в мультиварке

Фото рецепт на примере приготовления в мультиварке Vitek VT-4217, чаша 5 литров, мощность 900 Вт.

 

  • свинина – 400 г,
  • перловая крупа – 100 г,
  • картофель – 2 шт.,
  • тыква – 250 г,
  • капуста белокочанная – 300 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • растительное масло – 1 ч.л.,
  • соль – по вкусу,
  • перец горошком – 3-4 шт.,
  • лавровый лист – 2-3 шт.

 

В моей семье принято для супов делать овощную зажарку. Поэтому, в первом шаге приготовления измельчаем репчатый лук и натираем очищенную морковь на крупной терке.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, выкладываем в нее подготовленные овощи. На дисплее выбираем функцию «Жарка» и устанавливаем время 20 минут. Овощи обжариваем 5-6 минут, помешивая деревянной лопаткой.
Если вы не делаете зажарку для супа, то измельченные морковь и лук следует добавить в суп в шаге вместе с тыквой.

Свинину нарезаем небольшими кубиками (как на гуляш) и выкладываем в чашу. Обжариваем до окончания программы «Жарка».

Выкладываем подготовленную перловку к овощам и мясу.

Выбрав функцию «Суп» и установив таймер на 60 минут, заливаем 4 литра холодной (лучше всего фильтрованной) воды. Закрываем крышку мультиварки и оставляем на 30 минут. Через несколько минут (10-15) крышку нужно будет открыть и снять накопившуюся пену.

Картофель чистим, хорошо промываем, режем брусочками или кубиками. Выкладываем в суп. Вариться в нем она должна 15 минут.

Тыкву нарезаем небольшими кубиками, добавляем в суп, отсчитываем еще 5 минут. На этом этапе суп можно приправить солью. Раньше солить не советую, так как картофель из-за соли может остаться жестким и не развариться.

Капусту шинкуем; я использую для этого терку-слайсер или обычный нож. Вместе с пряностями (лавровый лист, перец горошком) добавляем в суп и готовим оставшееся на таймере время. После приготовления не забудьте достать лаврушку из супа, чтобы не испортить вкус щей.
Готовый суп из тыквы с капустой подаем со сметаной или майонезом, по вкусу.

Рецепт № 2

Крем суп из тыквы со сливками в мультиварке

Если вы следите за своей фигурой, в целях похудения не рекомендую использовать жирные сливки, а жирностью 10 % этот молочный продукт устроит всех, даже в тыквенном супе для детей.

В пошаговом фото рецепте я покажу, как приготовить самый простой суп из тыквы и сливок (молока), немного сладким. Я его готовлю для детей, да и сама от тарелочки не откажусь! Точно так же вы сможете его сварить с добавлением моркови, лука и картофеля. Картошка придаст тыквенному супу эластичность и более вязкую структуру. Если это не детский рецепт, можно поиграть со вкусом. Очень хорошо тыква сочетается и с перцем, и с имбирем, и с мускатным орехом.

Итак, минимальный набор продуктов для простого рецепта супа – пюре из тыквы

  • Тыква – произвольное количество,
  • Сливки или молоко – так, чтобы покрыть тыкву на 2/3 части,
  • Сахар и соль — по вкусу.

Сегмент тыквы очистить от кожи и нарезать на кусочки. Уложить тыкву в чашу мультиварки. Я не готовлю такой молочный суп впрок, поэтому делаю его немного, чтобы сразу разлить по тарелочкам.

Тыкву залить нежирными питьевыми сливками, примерно на 2/3 ее объема. Сразу добавить щепотку соли и сахар по вкусу.

Чашу установить в мультиварку, закрыть крышку и готовить суп из тыквы со сливками на программе «молочная каша» (в рецепте я использую мультиварку Панасоник). Или поставить варить суп в сотейнике на плите до готовности тыквы.

Если вы решили разнообразить рецепт супа пюре добавлением картошки или моркови, эти овощи закладываются в измельченном виде вместе с тыквой. Точно так же можно добавить в тыквенный суп для детей ложку риса, манки или овсяных хлопьев, чтобы разнообразить детское меню.

После сигнала мультиварки об окончании программы открыть крышку. Содержимое будет примерно как на моем фото.

Перелить суп из тыквы в глубокое блюдо, и протереть все блендером до однородного состояния супа пюре.

Вкусный тыквенный крем суп готов!

Осталось разлить его по тарелкам и позвать детей на завтрак или полдник.

Для взрослых суп пюре из тыквы можно готовить без сахара, с добавлением соли. Специй и пряностей. Оформить подачу на выбор хвостиками креветок, поджаренными гренками, сухариками с чесноком, кусочками жареных грибов, зеленью и сливками.

 

 

Третий (быстрый) рецепт  супа из тыквы

Если времени в обрез, а тыквенного супа пюре очень хочется, в небольших количествах его можно приготовить в пароварке или в мультиварке  в режиме «варка на пару».

Для этого кусочки тыквы с молоком или сливками  в жаропрочной посуде или обычной тарелке, подходящей по высоте  устанавливаются в контейнер – пароварку, а в чашу наливается кипяток. Готовить тыкву на пару 15 минут (если зальете холодную воду, время приготовления будет отсчитываться с момента закипания воды в чаше). Измельчить тыкву в пюре при помощи погружного блендера или сита.

Приятного аппетита вам желает Анюта, хозяйка сайта Записная книжка.

 

Рецепт ТЫКВЕННОГО СУПА ПЮРЕ с курицей —>>

Суп-пюре из тыквы с курицей — ТутВкусно! ru

8 октября 2015       Лидия      Главная страница » НОВОСТИ      Просмотров:  

Суп-пюре из тыквы пошаговый рецепт

Суп-пюре из тыквы с курицей, сыром и сливками-нежный, сытный и очень вкусный суп. Помимо того, что тыква необыкновенно полезна, она полностью усваивается нашим организмом. Поэтому в сезон старайтесь по максимуму использовать возможности приготовления блюд из тыквы. Я уже рассказывала, что можно приготовить из тыквы, рецепты можно посмотреть тут.

Суп-пюре из тыквы с курицей отличное решение для обеда и конечно же будет хорош для детского меню, непременно попробуйте приготовить это полезное блюдо.

Содержание статьи

Суп-пюре из тыквы с курицей ингредиенты

на 6 порций

Тыква 300-500 гр
Грудка куриная
Сыр 50+50 (часть в суп, часть для посыпки)
Сливки 150-200 мл
Лук репчатый 1 средняя шт
Чеснок 2 зубчика


Кориандр сушеный 
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Масло растительное 2 ст.ложки
Соль по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из тыквы с курицей пошаговый рецепт

1. Моем куриную грудку, снимаем кожу(я ее не использую), режем мясо небольшими кусочками. Ставим варить. Через 5 минут после закипания, первый бульон я рекомендую сливать, что бы убрать все вредные вещества из мяса. Далее промываем мясо, заливаем холодной водой, солим и ставим еще раз вариться.

2.Тем временем подготавливаем тыкву. Моем, чистим от кожуры и режем на кусочки.

3.Через 15 минут после второго закипания в куриный бульон кладем кусочки тыквы и варим. Тыква должна хорошо провариться и размякнуть.

4. Чистим и измельчаем лук с чесноком. Обжариваем лук на сковороде в растительном масле до золотистости, незадолго до окончания добавляем в него чеснок и дожариваем все вместе.


5. Когда тыква будет достаточно мягкой. Снимает кастрюлю с плиты и сливаем часть бульона(его можно поместить в контейнер и остудив убрать в морозилку, в любое время из бульона можно будет приготовить суп).

6. Добавляем в суп жареный лук с чесноком и блендером пюрируем все до однородного состояния.

7. Суп пюре из тыквы с курицей должен получится однородной консистенции.

8. Далее, трем на крупной терке сыр и делим его на две части: одна пойдет непосредственно в суп, другую оставим для посыпки супа в порционных пиалах.

9. В суп-пюре добавляем сливки, сыр, кориандр(эта приправа очень хорошо сочетается с тыквой, поэтому не рекомендую заменять ее ни на какую другую), ставим суп еще раз на огонь, доводим до кипения и кипятим две-три минуты.

10. Готовый суп-пюре разливаем в глубокие пиалы, сверху посыпаем тертым сыром, зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

 Что еще можно приготовить из тыквы? У меня есть интересный рецепт пирога из слоеного теста с тыквой и грецкими орехами, рецепт посмотрите здесь. Кроме того, тыкву можно добавлять в котлетный фарш: «Куриные котлеты с тыквой и сыром».

Видео рецепты: салаты из сырой тыквы и суп-пюре с тыквой

. В этом видео вы узнаете какие приправы и специи очень хорошо сочетаются с тыквой.

 

 Суп-пюре из тыквы с курицей-полезный и сытныйготовится легко и быстро, поэтому рекомендую чаще включать его в меню.

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

    Метки: блюда из тыквы, детское меню     

Суп из тыквы, быстро и вкусно


Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:

    • Шаг 1 Налить воду в кастрюлю, поставить на большой огонь, довести до кипения, добавить горошины черного перца и лавровые листья.
    • Шаг 2 Пока вода закипает, очистить от шелухи луковицу, нарезать небольшими кусочками. Срезать кожуру с моркови, натереть на средней терке.
    • Шаг 3 Налить на сковороду масло и подогреть на среднем огне. Выложить овощи и обжарить их несколько минут, регулярно помешивая, на небольшом огне.
    • Шаг 4 Очистить от кожуры картофель, нарезать небольшими кубиками. Срезать с тыквы кожуру и нарезать кубиками.
    • Шаг 5 Отправить овощи в закипевшую воду, довести до кипения и варить на маленьком огне 15-20 минут. Добавить зажарку и варить до мягкости овощей.
    • Шаг 6 Готовые овощи измельчить погружным блендером или картофелемялкой до состояния пюре. Добавить соль, измельченный имбирь и пропущенный через пресс чеснок, дать супу несколько минут настояться, разлить по тарелкам и подать на стол. Пошаговый рецепт супа из тыквы, приготовлен быстро и вкусно.

Сопутствующие рецепты супов из тыквы

Суп из тыквы со сливками


Нежный суп из тыквы со сливками отличается сладковатым вкусом и ярким ароматом, который ему придают лук и чеснок. Аппетитное блюдо быстро утолит чувство голода и не добавит лишних калорий. Лучше подавать его к столу с чесночными гренками или обычными сухариками, посыпав сверху измельченной зеленью.

Ингредиенты

  • ● тыква – 400 г;
  • ● лук — 1 шт.;
  • ● чеснок – 2 зуб.;
  • ● вода – 100 мл;
  • ● сливки 10% — 200 мл;
  • ● растительное масло – 20 мл;
  • ● сливочное масло – 20 г;
  • ● соль, черный перец, мускатный орех – по вкусу.

Этапы приготовления

1. В кастрюлю поместить сливочное и растительное масло и подогреть их на среднем огне, пока сливочное масло не растает.
2. Очистить от шелухи одну луковицу и нарезать небольшими кубиками. С чеснока снять шелуху и расплющить зубчики плоской стороной ножа.
3. Выложить лук и чеснок в разогретое масло и обжарить около 4-5 минут на небольшом огне, периодически перемешивая, до прозрачности лука.
4. Срезать с тыквы кожуру, нарезать небольшими кубиками, добавить к пассеровке. Обжарить овощи на небольшом огне на протяжении 3-4 минут.
5. Влить воду, довести до кипения и варить 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Снять кастрюлю с плиты, овощи измельчить до однородности блендером.
6. Добавить в овощное пюре сливки, мускатный орех, соль и перец, перемешать. Поставить кастрюлю обратно на плиту, довести до кипения и сразу выключить.
7. Дать супу 10 минут настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.

Суп из тыквы для детей


Особенно полезен такой суп для детей, при этом его можно давать малышам с самого раннего возраста. Это блюдо богато витаминами, необходимыми растущему организму, и клетчаткой, помогающей нормализовать пищеварение. Мягкий слабительный эффект поможет избежать появления запоров. Такой суп быстро переваривается и легко усваивается благодаря составу продуктов и измельчению всех компонентов до пюреобразного состояния.

Ингредиенты

  • ● тыква – 200 г;
  • ● морковь — 1 шт.;
  • ● картофель – 1 шт.;
  • ● куриный бульон – 200 мл;
  • ● сливки 10% — 200 мл;
  • ● соль – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Срезать кожуру с картофеля и моркови, нарезать их небольшими кубиками. Положить нарезанные овощи в кастрюлю, залить куриным бульоном и поставить на большой огонь.
2. Когда жидкость закипит, уменьшить нагрев и варить овощи 15 минут, пока они не станут мягкими. При желании можно добавить различные коренья и стебли свежей зелени, которые удаляются перед измельчением.
3. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, добавить в кастрюлю к овощам, посолить. Варить суп до мягкости тыквы, готовность проверять при помощи вилки.
4. Измельчить готовые овощи вместе с бульоном прямо в кастрюле погружным блендером, или поместив в чашу комбайна. Влить в пюре сливки, перемешать до однородности.
5. Полученную массу поставить обратно на плиту, довести до кипения и выключить. Дать настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.

Суп из тыквы сквош


Насыщенный суп из тыквы сквош обладает необычным ароматом и вкусом. Такие плоды отличаются небольшим количеством семечек и ореховым привкусом. Ее мякоть используют в качестве ингредиентов салата, начинки для выпечки, тушат, жарят, запекают, готовят на гриле или пару.

Ингредиенты

  • ● тыква – 1 шт.;
  • ● фиолетовый лук — 1 шт.;
  • ● болгарский перец – 2 шт.;
  • ● молоко – 5 ст.л;
  • ● чеснок – 2 зуб.;
  • ● сливочное масло – 4 ст.л.;
  • ● мука – 6 ст.л.;
  • ● кунжутное масло – 1 ст.л.;
  • ● соль, черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Тыкву разрезать пополам, вынуть семечки, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Полить кунжутным маслом, перемешать и выложить кусочки на противень.
2. Противень с тыквой поместить в духовку, разогретую до 210°C, на 25-30 минут. Готовую тыкву достать и превратить в пюре при помощи блендера или картофелемялки.
3. У перца удалить семена с плодоножкой, нарезать полосками. Снять шелуху с лука, нарезать кусочками. Овощи положить в комбайн, добавить чеснок и все измельчить до однородности.
4. В кастрюлю поместить тыквенное и овощное пюре, добавить молоко, перемешать. Подогревать массу на небольшом огне, перемешивая, но до кипения не доводить.
5. На сковороде растопить масло, добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, обжаривать около минуты. Добавить пару половников супа, перемешать до однородности, тушить около 1 минуты.
6. Переложить смесь в кастрюлю, размешать и подогревать до растворения мучной смеси. Посолить, поперчить, дать супу настояться.

Суп из тыквы с креветками


Густой тыквенный суп с креветками обладает насыщенными вкусовыми качествами и пряным ароматом. Благодаря низкой калорийности, это блюдо подойдет тем, кто придерживается диетического питания, спортсменам или придерживается правильного питания.

Ингредиенты

  • ● тыква – 0,5 кг;
  • ● морковь – 1 шт.;
  • ● чеснок – 1 зуб.;
  • ● креветки – 300 г;
  • ● вода – 250 мл;
  • ● сливки 10% — 150 мл;
  • ● оливковое масло – 1 ст.л.;
  • ● тертый твердый сыр – 2 ст.л.;
  • ● тыквенные семечки – 2 ст.л.;
  • ● соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Тыкву очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю. С моркови срезать кожуру, нарезать крупными кружочками, положить к тыкве.
2. Залить овощи водой, поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить. Варить на небольшом огне 20-25 минут до мягкости тыквы.
3. У креветок удалить панцирь и головы. Чеснок нарезаем небольшими пластинами.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить чеснок и обжарить его до появления румяности.
5. Добавить в масло креветки, обжарить их 5-7 минут, переворачивая, пока они не станут красноватыми.
6. Кастрюлю снять с огня и измельчить овощи блендером до получения однородной массы. Влить сливки, перемешать и вернуть кастрюлю на плиту. Суп варить еще 5-7 минут, не доводя до кипения.
7. В конце готовки положить в суп обжаренные креветки, затем дать настояться и разлить по тарелкам. Перед подачей посыпать сверху тыквенными семечками и тертым сыром.

Суп из тыквы и кабачка


Такой тыквенный суп с кабачком отличается легким нежным вкусом и тонким ароматом. Это блюдо станет источником многих витаминов и минералов, поможет нормализовать работу пищеварительной системы и не добавит лишних сантиметров в талии.

Ингредиенты

  • ● тыква – 300 г;
  • ● картофель – 2-3 шт.;
  • ● морковь – 1 шт.;
  • ● кабачок – 300 г;
  • ● лук – 1 шт.;
  • ● чеснок – 1 зуб.;
  • ● куриный бульон – 400 мл;
  • ● сливки 10% — 100 мл;
  • ● растительное масло – 20 мл;
  • ● соль, перец – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Очистить от кожуры картофель, кабачок и тыкву, нарезать небольшими кубиками. Снять с лука шелуху, нарезать небольшими кубиками. Срезать с моркови кожуру, нарезать тонкими кружочками.
2. В кастрюлю положить лук и морковь, налить масло и обжаривать на небольшом огне при регулярном помешивании на протяжении 8-10 минут.
3. Добавить к зажарке кабачок, тыкву и картофель, влить куриный бульон, довести до кипения, посолить и поперчить. При желании можно добавить немного мускатного ореха и куркумы. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на протяжении 20-25 минут до мягкости овощей.
4. Чеснок нарезать тонкими пластинами или пропустить через пресс, и добавить за пару минут до окончания процесса варки.
5. Готовые овощи измельчить при помощи блендера или картофельного пресса, влить сливки и перемешать массу до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и пару минут прогреть, не доводя до кипения. Дать супу настояться, разлить по тарелкам и подать на стол.

Суп из тыквы с курицей


Легкий и питательный тыквенный суп с курицей получается нежирным и быстро усваивается. Благодаря низкому содержанию калорий он понравится людям, которые стараются правильно питаться или придерживаются диеты. Сладковатая тыква придает этому блюду особый оттенок вкуса.

Ингредиенты

  • ● тыква – 250 г;
  • ● куриное филе – 250 г;
  • ● картофель – 3-4 шт.;
  • ● луковица – 1 шт.;
  • ● морковь – 1 шт.;
  • ● лавровый лист – 2 шт.;
  • ● черный перец – 3 горошины;
  • ● растительное масло – 2 ст.л.;
  • ● вода – 1,5 л;
  • ● соль, зелень – по вкусу.

Этапы приготовления

1. С куриного филе удалить пленку, нарезать средними кусочками.
2. В кастрюлю налить воду, добавить мясо, лавровый лист, горошины перца, поставить на большой огонь. Когда жидкость закипит, убрать пену, убавить огонь и варить 10-15 минут.
3. С тыквы срезать кожуру, нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить от кожуры, промыть под водой, нарезать кубиками и добавить в бульон. Когда жидкость закипит, варить 5-7 минут, затем добавить тыкву, снова довести до кипения и варить еще 7 минут.
4. Снять шелуху с луковицы, нарезать небольшими кубиками. Морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
5. На сковороду налить масло и разогреть на среднем огне. Выложить измельченный лук и морковь, и обжаривать овощи, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими.
6. Зажарку добавить в кастрюлю, посолить, дождаться, когда суп закипит, и варить до мягкости овощей.
7. Снять суп с огня, разлить по тарелкам. Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью.

Суп из тыквы пп (правильное питание)


Пряный тыквенный суп обладает нежной консистенцией и низким содержанием калорий, поэтому его любят приверженцы правильного питания. Это диетическое блюдо насыщено полезными веществами, необходимыми организму в любом возрасте.

Ингредиенты

  • ● тыква – 1 кг;
  • ● морковь – 300 г;
  • ● лук – 1 шт.;
  • ● имбирь – 20-25 г;
  • ● чеснок – 1 зуб.;
  • ● оливковое масло – 1 ч.л.;
  • ● мускатный орех – 0,5 ч.л.;
  • ● сливки 10% — 200 мл;
  • ● вода – 1 л;
  • ● соль – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Морковь очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками. На сковороду налить масло, подогреть и обжарить морковь на протяжении 5 минут на среднем огне.
2. Лук очистить от шелухи, нарезать кубиками среднего размера, добавить к моркови и обжарить, постоянно помешивая, на протяжении 5-7 минут.
3. С тыквы срезать кожуру, нарезать кубиками среднего размера, положить к жарящимся овощам.
4. Чеснок мелко нарезать, положить к жарящимся овощам и перемешать. Тушить овощи 10-15 минут, пока мякоть тыквы не станет мягкой.
5. Переложить овощи в кастрюлю, залить воду, перемешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения, посолить, добавить мускатный орех и варить 10 минут.
6. С имбиря срезать шкурку, нарезать его тонкими кружочками. Добавить в суп и оставить вариться 10 минут.
7. Снять кастрюлю с огня, взбить блендером до однородности. Частями добавить сливки, не переставая перемешивать суп. При желании перед подачей посыпать измельченной свежей зеленью.

Суп из тыквы в мультиварке


Для приготовления тыквенного супа не обязательно наличие плиты, быстрее и проще сварить его в мультиварке. Такой способ готовки помогает сохранить максимальное количество полезных веществ за счет минимального количества используемой жидкости.
Такое блюдо отличается насыщенным вкусом и оригинальным ароматом, оно хорошо сочетается с сырными или чесночными гренками, сухариками, которые добавляют перед подачей на стол.

Ингредиенты

  • ● тыква – 400 г;
  • ● картофель – 2 шт.;
  • ● луковица – 1 шт.;
  • ● морковь – 1 шт.;
  • ● сливки 10% или сметана – 200 мл;
  • ● вода — 200-300 мл;
  • ● соль, черный перец, мускатный орех, зелень – по вкусу.

Этапы приготовления

1. Очистить от кожуры тыкву, картофель и морковь, нарезать овощи на маленькие кусочки и положить в чашу мультиварки. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, добавить к другим овощам.
2. Залить воду так, чтобы она до половины покрывала овощи. Закрыть чашу крышкой, установить режим «Варка» на 40 минут и нажать на кнопку «Старт».
3. После завершения работы мультиварки овощи переложить в глубокую посуду, добавить сливки (сметану), перемолоть все при помощи погружного блендера или кухонного комбайна до получения однородной массы. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тщательно перемешать суп. Для пикантности можно добавить немного чеснока.
4. Дать блюду немного настояться, разлить по тарелкам, посыпать сверху измельченной зеленью и подать на стол.

Суп из тыквы с курицей

На главную Овощные супы

Каждая хозяйка, ежедневно сталкивается с необходимостью придумывать, искать и выбирать блюдо, для своего домашнего меню. Иногда очень хочется удивить свою семью и приготовить какое-нибудь необычное, вкусное блюдо, но в тоже время, что бы ингредиенты для него не стоили слишком дорого, в этот момент отличным решение будет, приготовить суп с тыквой и курицей.

Сегодня, вашему вниманию будут представлены разнообразные варианты супов, основными ингредиентами в которых, являются тыква и куриное мясо. Можно смело выбирать первое блюдо из предложенных вариантов и готовить их для своей семьи. Суп из тыквы и курицы одинаково понравится как взрослому, так и ребенку. И даже большие гурманы отметят необычное сочетание и вкус, если вы добавите в супчик какие-нибудь специи, или совместите с необычным продуктом. Так же супчик придется по вкусу и людям, следящим за своим питанием или сидящим на диете, так как в таком блюде будет очень мало калорий, если не утяжелять его дополнительными продуктами.

Можно смело экспериментировать со вкусом, добавлять в представленные рецепты свои специи или продуты, искать подходящие именно вам сочетания.

Как приготовить суп из тыквы с курицей — 15 разновидностей

  1. Сливочный крем – суп из тыквы и курицы
  2. Крем-суп из тыквы и картофеля, с фрикадельками и гренками
  3. Суп-пюре из батата и тыквы
  4. Куриный суп с тыквой и брокколи
  5. Пряный суп из тыквы и курицы с чипсами из тыквы
  6. Зимний суп из риса и тыквы на курином бульоне
  7. Тыквенный суп с курицей и беконом
  8. Суп из курицы и тыквы с пшеничной крупой
  9. Тыквенный крем — суп с курицей и сухариками
  10. Суп с курицей и тыквой в мультиварке
  11. Тыквенный суп с курицей, болгарским перцем и помидорами
  12. Тыквенный суп с курицей, сухариками и сыром
  13. Куриный суп по-тайски
  14. Суп корейский из курицы и тыквы
  15. Куриный суп с тыквой и айвой

Чем полезна тыква

Оказывается тыква – это ценнейший продукт питания. В ней содержится много витаминов и минералов, которые благотворно влияют на работу практически всего человеческого организма. Тыква нормализует всё — начиная от зрения (тыква богата каротином) и кончая гормональным фоном…

Удивительный продукт…

  • Клетчатка нормализует работу кишечника
  • Пектины улучшают кровообращение, снижают уровень холестерина, способствуют регенерации кожи.
  • Витамины различных групп, совместно с микроэлементами, содержащиеся в тыкве, положительно влияют на зрение, укрепляют иммунитет и кровеносные сосуды, нормализуют гормональный фон, поддерживают нервную и сердечно-сосудистую систему человека.
  • Семечки тыквы – это враг паразитов!

Короче говоря, тыкву нужно есть обязательно и взрослым и детям. Тем более это, можно сказать, бюджетный продукт… стоит сравнительно не дорого… и вырастить тыкву можно самостоятельно на своей фазенде (даче) благо, что растение совсем не привередливое…Куриный бульон тоже всем известен, как очень полезная пища…

Как сварить тыквенный суп-пюре на курином бульоне, Вы уже знаете…

Попробуйте приготовить такой незамысловатый супчик из тыквы – это быстро, дёшево, вкусно и полезно!

А я постараюсь пересмотреть своё негативное отношение к тыкве…

[gotovte]

Поделись с друзьями!

Сливочный крем – суп из тыквы и курицы

Простой, легкий и в тоже время очень вкусный суп из простого набора ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Тыква — 250 гр
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Луковица большая — 1 шт.
  • Укроп — по вкусу
  • Молоко или сливки — 1 стакан
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Тыкву, картофель, куриное филе, лук нарезаем кубиками. Все ингредиенты для супа кладем в кастрюлю, добавляем укроп, солим. Варим минут 30. Взбиваем блендером, заливаем в суп-пюре из тыквы молоко (сливки), перемешиваем.

Особенности приготовления

Кремовые супы, благодаря мягкой консистенции и приятному вкусу, считаются деликатесом. Из-за этого некоторые считают их сложными в приготовлении. На самом деле изобретение блендера сделало их доступными для широких слоев населения. Одно дело перетереть продукты через сито вручную, другое дело – измельчить их с помощью кухонной техники. Тыквенный суп-пюре с курицей сможет сварить любая хозяйка, не затратив на это много времени и сил. Нужно лишь знать технологию приготовления блюда и несколько тонкостей.

  • Для приготовления кремового супа больше всего подходит мускатная тыква, имеющая нежную и ароматную мякоть. Сделать его можно и из тыквы других сортов, но на это потребуется значительно больше времени.
  • Суп-пюре из тыквы и курицы будут более сытным и вкусным, если его сварить на курином бульоне.
  • Курицу для тыквенного супа-пюре можно измельчить вместе с остальными овощами или нарезать кусочками и положить в уже готовый суп.
  • Если вкус супа вам кажется сладковатым, добавьте в него больше ароматных трав и пикантных специй, они сделают его более сбалансированным.
  • Если хочется ускорить процесс приготовления супа, тыкву можно запечь, пока готовится бульон и отвариваются овощи.

Крем-суп из тыквы и картофеля, с фрикадельками и гренками

Нежный крем-суп с куриными фрикадельками и хрустящими гренками не оставит равнодушным того, кто его попробует.

Ингредиенты:

  • Тыква (мякоть) — 300 гр
  • Фарш (куриный) — 300 гр
  • Грибы (шампиньоны) — 200 гр
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 2-3 ст. л.
  • Мускатный орех — 1/2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Хлеб белый — 5 ломтиков
  • Кунжут — по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезаем кубиками и варим до готовности. Лук и грибы обжариваем. В кастрюлю наливаем воду (до 0,8-1 л). Из фарша делаем фрикадельки и варим до готовности. В сваренные тыкву, картофель и морковь добавляем сливочное масло. Посыпаем мускатным орехом. Взбиваем овощи блендером, до состояния пюре, по немного добавляя бульон от фрикаделек. Нарезаем хлеб кубиками и обжариваем на сковороде или в духовке до румяной корочки. Наливаем суп-пюре в тарелку, в середину выкладываем обжаренные грибочки с луком, фрикадельки и посыпаем кунжутом. Подаем с гренками.

Готовим с сыром

Ингредиенты:
  • мускатная тыква 300 – 500 г;
  • куриное мясо – 500 г;
  • сливки 200 мл;
  • твердый сыр 50 г;
  • луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • кориандр;
  • зеленая кинза, укроп, петрушка;
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла без запаха.

Инструкция:
  1. Курятину с отделенной кожей варим 5 минут, затем первый бульон сливаем, доливаем холодную воду и ставим варить.
  2. Тыкву режем кубиками, кидаем в кастрюлю с кипящим бульоном и варим до ее готовности.
  3. На сковороде обжариваем лук, когда он станет прозрачным, кладем измельченный чеснок. Из кастрюли отливаем часть бульона, кидаем туда обжаренный лук с чесноком и размалываем содержимое блендером до однородности.
  4. Сыр натираем на крупной терке и делим пополам. Одну половину отправляем в суп, вторую ставим на стол для посыпки супа по желанию.
  5. В кастрюлю с супом вливаем сливки, сыпем кориандр, затем суп-пюре еще раз доводим до кипения.

Суп готов, можно угощаться. В тарелки по желанию добавляют тертый сыр, зелень, сухарики.

Сладкая красавица тыква обязательно должна присутствовать в рационе. Яркие супы на ее основе придутся по вкусу взрослым и детям.

Суп-пюре из батата и тыквы

Этот супчик подойдет для любителей необычных сочетаний вкусов и специй.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (рубленый) — 1 шт.
  • Чеснок (измельченный) — 1 зубок
  • Стебель сельдерея (мелко порезанный) — 2 шт.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Батат (сладкий картофель) (чищеный и резаный) — 450 гр
  • Тыква (чищеная и резаная) — 450 гр
  • Куриный бульон — 6 стаканов
  • Порошок карри — 2 ч. л.
  • Куркума — 1/2 ч. л.
  • Свежий лимонный сок — 1 ч. л.
  • Йогурт натуральный без добавок — 1/2 стакана
  • Кинза свежая (рубленая) — 1/4 стакана

Приготовление:

В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в лук, чеснок и сельдерей, жарить, помешивая, до слегка мягкого состояния овощей, примерно 5 минут. Добавить тыкву, батат, насыпать порошок карри и куркуму, залить все куриным бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить суп-пюре до мягкого состояния батата и тыквы, минут 20-25. Снять кастрюлю с плиты, дать слегка остыть, а затем сделать пюре, с помощью блендера. Добавить лимонный сок и подавать с йогуртом и кинзой.

Ингредиенты:

  • Тыква — 1 Штука (небольшая сладкая, очищенная и разделенная на 2 части, семена и волокна удалить)
  • Сливочное масло — 6 Ст. ложек
  • Вода — 3 Стакана
  • Веточка свежего тимьяна — 1 Штука
  • Маленький пастернак — 1 Штука (около 120 г, очищенный и крупно нарезанный)
  • Маленькая картофелина — 1 Штука (около 180 г, очищенная и крупно нарезанная)
  • Небольшая репа — 1 Штука (около 120 г, очищенная и крупно нарезанная)
  • Маленький лук-шалот — 2 Штуки (измельченный)
  • Сухое белое вино — 1/2 Стакана
  • Жирные сливки — 3 Ст. ложки
  • Коричневый сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Куриный суп с тыквой и брокколи

Легкий диетический суп, с полезными и низкокалорийными овощами.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.
  • Вода — 13 стаканов
  • Тыква — 2 кг
  • Капуста брокколи — 1 кочан
  • Морковь среднего размера — 6 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль — 3 ч. л.

Приготовление:

Курятину сложить в большую кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить курицу около 1 часа, до готовности.Достать вареную курицу из кастрюли, а бульон процедить через сито. Снова перелить бульон в кастрюлю, выложить в бульон брокколи с тыквой, морковью и луком, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить куриный суп из тыквы с брокколи около 25-30 минут, до мягкого состояния овощей.Когда курятина остынет, нужно отделить мясо от костей и порвать его мелкими кусочками. Шкурку удалить. Выложить куриное мясо в суп, посолить и варить суп куриный с тыквой и брокколи еще около 5 минут.

Технология приготовления для детей

Это диетическое блюдо вполне подойдет детям до года и старше. Тыква прекрасно хранится в течение долгих зимних месяцев, ее готовят, когда многих других овощей в свежем виде уже не найти. Рецепт приготовления супа из тыквы с курицей для детей не сильно отличается от взрослого варианта, но некоторые нюансы необходимо учесть.

Совет! Чтобы суп-пюре из тыквы с курицей получился особенно нежным по консистенции, следует брать тыкву сорта Мускатная.

Требуемые ингредиенты:
  • мякоть тыквы – 200 г;
  • филе курицы (грудка) – 200 г;
  • морковь;
  • картофель – 2 клубня;
  • лук репчатый;
  • сливочное масло – 20 г;
  • укроп, петрушка;
  • соль.

Технология готовки пошагово:
  1. Куриную грудку отделить от костей, промыть, нарезать крупными кусочками, залить фильтрованной водой и варить.
  2. Повторить аналогичную процедуру с картошкой.
  3. Луковицу и морковь нарезать на кусочки произвольного размера, добавить к картошке.
  4. Добавить нарезанную кубиками тыкву.
  5. Первичный бульон, в котором кипела курица, слить, а кусочки филе добавить к овощам.
  6. Варить до готовности, затем жидкость слить.
  7. Овощи перемолоть блендером, подливая понемногу бульон до получения нужной консистенции.
  8. В готовый суп добавить сливочное масло по вкусу, зелень, посолить.

Малышам вкусный суп золотистого цвета обязательно понравится.

Пряный суп из тыквы и курицы с чипсами из тыквы

Необычный суп с пряными травами и хрустящими чипсами.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1,5 кг
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчиков
  • Корень имбиря – 100 гр
  • Кориандр – 1 ч. ложка
  • Куркума – ½ ч. ложки
  • Семена кунжута – 1 ст. ложка
  • Овощной бульон – 1,5 л.
  • Кинза – 8 веточек
  • Соль — по вкусу
  • Перец острый (кайенский) — по вкусу
  • Перец горошком – по вкусу
  • Оливковое масло – 90 мл
  • Для чипсов:
  • Тыква – 100 гр
  • Оливковое масло — 120 мл

Приготовление:

Очищаем тыкву, режем ее на несколько кусочков, смазываем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 45 минут. Остывшую тыкву, куриное филе, лук, чеснок и имбирь нарезаем кубиками. В глубокой сковороде нагрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук, филе, чеснок и имбирь. Пассеруйте около 5 мин. Когда лук станет мягким, добавьте нарезанную тыкву и приправы. Готовьте еще 2 минуты. В кастрюле доводим до кипения бульон, добавляем специи, и овощи из сковороды, варим на медленном огне 20 минут. Пока варится суп, приготовьте чипсы из тыквы. Для этого картофелечисткой нарежьте тыкву длинными тонкими полосками. Раскалите масло в сковороде и опускайте тыквенные полоски в кипящее масло на 2-3 минуты. Полученные чипсы выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Из приготовленного супа делаем пюре и подаем его с чипсами.

Ароматный тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Крем-суп из тыквы и моркови с курицей

Крем-супы – это популярная разновидность первых блюд, которые частенько готовятся для детского стола. Но это не значит, что суп-пюре можно кушать только детям, ведь взрослым тоже иногда хочется побаловать свой желудок чем-нибудь легким и одновременно питательным. Такой супчик можно приготовить очень быстро и с минимальными усилиями….

Ингредиенты

  • 150 г тыквы__NEWL__
  • 100 г моркови__NEWL__
  • 150 г куриного мяса__NEWL__
  • 250 мл воды__NEWL__
  • соль по вкусу__NEWL__

Возьмем свежую морковь, тщательно вымоем с помощью жесткой губки – если морковь молодая. Старую морковку нужно почистить и промыть, затем нарезать небольшими кусочками.

Затем возьмем тыкву, очистим жесткую кожуру и нарежем овощ небольшими кусочками – так тыква быстрее сварится.

Берем куриное мясо – это могут быть голени или бедра (мясо с них нужно снять), но конечно проще всего использовать филе – оно нежирное, без хрящиков и прожилок. Моем его и нарезаем кусочками.

Складываем нарезанные овощи и мясо в кастрюлю. Данного количества продуктов хватит для приготовления супа для двоих деток или одного взрослого, но очень голодного.

Заливаем ингредиенты водой и сыпем пару щепоток соли. Если варите крем-суп для совсем маленького ребенка – то можно и вовсе не солить, ему будет вкусно и так. Варим суп в течение 30 минут.

Через полчаса проверяем готовность ингредиентов по курице и моркови. Если они готовы – снимаем суп с плиты.

Наливаем суп в большой стакан, что бы было удобно его превратить в пюре.

Погружным блендером пюрируем суп, добиваясь образования полностью однородной массы без комочков.

Наливаем суп в тарелочку, остужаем и подаем. Получился сытный, вкусный и легкий супчик нежной консистенции. Если вы не планируете съедать суп-пюре сразу, то лучше оставить его в первоначальном виде до следующей трапезы. Можно подать к супу крутоны (сухарики).

Автор: Юлия Смирных

Рецепт тыквенного супа — легкая еда всего за 45 минут

Сегодня мы собираемся доказать вам, что обычная еда может быть полезнее с этим рецептом тыквенного супа .

Тыквенный суп — популярный рецепт на День Благодарения в США и излюбленное блюдо быстрого приготовления. Сочная, бархатистая консистенция чудесным образом сочетается с маслянистым ароматом жирных сливок и масла, чтобы соблазнить чувства.

В некоторых рецептах даже используется бекон, в котором используется жир бекона для приготовления лука, а кусочки бекона украшают суп хрустящими кусочками бекона, добавляя пикантный вкус и контраст по текстуре.Добавление таких ингредиентов может привести к получению вкусной комфортной еды, но они не совсем полезны и могут не подходить для большинства людей, сидящих на диете.

Не волнуйтесь, мы дадим вам наш полезный взгляд на классический рецепт тыквенного супа . Никакого бекона и немного сливок, но все равно сытно и вкусно!

Тыква — это фрукт?

Тыквы, кабачки и тыквы принадлежат к семейству тыквенных. В этой семье много членов от тыквы до огурцов и арбузов.

Тыквы — это тыквы, но они фрукты или овощи? Вместо того чтобы рассматривать вкус — сладкий или соленый — ботаники делят растения на основе анатомии.

Овощи — это съедобные части растений, такие как корни (морковь), стебли (спаржа), цветы (артишоки), клубни (картофель), луковицы (лук) и листья (шпинат).

Плоды, с другой стороны, являются съедобным репродуктивным телом семенного растения. По ботаническому определению тыква относится к категории фруктов.

Полезен ли тыквенный суп?

Этот рецепт тыквенного супа — это не только один из наших восхитительных рецептов легкой осени, но и полезный для здоровья, поскольку в нем мало жиров, калорий и углеводов.

Тыква, основа супа, делает суп полезным. Эти зимние тыквы очень богаты витамином А из-за высокого уровня бета-каротина — типа каротиноида, который придает тыкве и моркови характерный оранжевый цвет.

Он также богат витаминами C и E и минералами, которые помогают укрепить вашу иммунную систему. Итак, отвечу на вопрос: да, этот рецепт тыквенного супа полезен.

Как приготовить тыквенный суп

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Нарезать тыкву кубиками. Натереть оливковым маслом и измельченным чесноком.

Положите тыкву на противень. Жарьте около 20 минут или дольше, пока мякоть не проткнется вилкой.

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и тыкву. Варить 3-4 минуты или до золотистого цвета, периодически помешивая.

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и тушите около 5 минут.

Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Затем добавьте в сковороду чеснок и петрушку и поджарьте, пока чеснок не прожарится.

Намажьте хлеб с каждой стороны масляной смесью.

Положите хлеб на противень и жарьте при температуре 425 ° F примерно 10 минут или пока хлеб не станет хрустящим.

Перелейте тыквенную смесь в блендер и взбейте до однородной массы (или используйте погружной блендер). Вмешать сливки и приправить солью и перцем.

Перелейте в миску или глубокую тарелку.Украсить петрушкой и подавать с чесночным хлебом.

подсказки

Рецепт тыквенного супа — один из самых простых в приготовлении. Весь процесс заключается в варке тыквы в жидкости и перемешивании до получения однородной массы.

Простой суп не значит скучный суп. Он может быть простым и вкусным сразу, если добавить несколько ингредиентов, чтобы придать супу глубину вкуса. Вот несколько советов, как это сделать:

— Использование жареной тыквы

Вместо того, чтобы готовить тыкву в жидкостях, например в воде, вы можете обжарить ее до мягкости и позже смешать с жидкостями.Обжарка тыквы подчеркивает ее естественную сладость и придает супу большую глубину вкуса.

— Добавление чеснока, лука и лука-порея

Эти ингредиенты могут быть острыми в сыром виде, но после приготовления они станут сладкими и ароматными.

Их добавление придает блюду новый вкусовой профиль. Просто потрите лук, чеснок или лук-порей (или все 3) в масле или сливочном масле, прежде чем готовить их с тыквой.

— Добавление овощей

Добавление в суп моркови или картофеля — отличный способ добавить в свой рацион больше овощей.

Морковь можно нарезать кубиками и потушить с луком или нарезать картофель кусками и приготовить его с тыквой. Убедитесь, что овощи, которые вы готовите вместе, нарезаны примерно до одного размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

— Использование бульона или бульона вместо воды

Вы должны использовать овощной или мясной бульон или бульон, так как они помогают придать супу оттенок вкуса умами. Если вы следите за потреблением натрия, лучше использовать несоленый бульон или бульон с низким содержанием натрия.

Что идет с тыквенным супом

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить за несколько минут из некоторых ингредиентов, которые, возможно, уже есть под рукой. Для базового варианта требуется всего три основных элемента: тыква, чеснок и лук. Но если вы хотите немного поиграть с классическим рецептом, вот несколько вариантов:

1. Кокосовое молоко

Благодаря молоку и жирным сливкам наш рецепт тыквенного супа богат и полон удивительных осенних ароматов. Если вы хотите превратить этот рецепт в версию, подходящую для вегетарианцев, используйте кокосовое молоко вместо молочных продуктов.

2. Бекон

Суп легкий, что делает его отличной закуской для трапезы из нескольких блюд. Добавление различных начинок — это творческий способ освежить вкус тыквенного супа каждый раз при его приготовлении.

Многие рецепты тыквенного супа не зря требуют запеченного бекона. Немного хрустящего бекона, нарезанного кубиками, придаст бархатному супу интересную контрастную текстуру, которая понравится всем!

3. Черная фасоль

Черные бобы кажутся немного обычными, но они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами в этом рецепте тыквенного супа.Мало того, что ваш суп станет более здоровым и сытным, но и будет дольше оставаться сытым.

4. Морковь

Вы можете расширить ассортимент овощей, добавив свои любимые овощи, такие как морковь, картофель или даже красный перец. Морковь придает супу сладость, а добавление в блюдо дополнительных овощей — это всегда хорошо.

Как долго хранится тыквенный суп?

Если вы хотите дать супу остыть до комнатной температуры, не ждите, пока он остынет, дольше 2 часов.

Это проблема безопасности пищевых продуктов, так как слишком долгое охлаждение пищи может увеличить рост бактерий, что приведет к ее более легкому порче. Если температура около 90 ° F или выше, поместите продукты в холодильник в течение 1 часа.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Да, можно.

Если вы хотите, чтобы суп держался еще дольше, положите его в герметичный контейнер и поставьте в морозильную камеру. Обычно это может длиться до 2 месяцев.

Когда вы размораживаете и разогреваете суп, проверьте запах, цвет и консистенцию, чтобы убедиться, что он по-прежнему пригоден для употребления.

Что подавать с тыквенным супом

Тыквенный суп часто подают в качестве закуски со сливочно-чесночным хлебом или хрустящими тостами. Эта классическая комбинация никогда не подведет. Если вы хотите приготовить тыквенный суп в качестве полноценного блюда, попробуйте добавить немного белка, например, курицы или фасоли.

Если вам хочется еще одного полезного супа, наш гороховый суп — отличный вариант.

Рецепт тыквенного супа

Приготовьтесь к осени с этим полезным рецептом тыквенного супа .Замечательный успокаивающий суп, который согреет вас в прохладные дни. Это так просто, и на его изготовление уйдет всего 45 минут. К тому же это было бы идеально на День Благодарения в этом году!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Обед, обед, суп

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 238 ккал

Питание

Пищевая ценность

Рецепт тыквенного супа

Количество на порцию (1 порция)

калорий 238 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 294 мг 13%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Витамин A 9916IU 198%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 45 мг 5%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Тайский тыквенный суп с курицей — быстро и легко

Тайский суп из тыквы с курицей — это смесь французского фаворита и тайской классики.

Кокосовое молоко, красная паста карри и листья кафр-лайма придают этому Тайский тыквенный суп с курицей его неповторимый вкус, добавление курицы превращает его из прекрасного в необычный.

Идеально подходит для быстрого и вкусного обеда в середине недели с обедом на столе за 35 минут. Кому это не нравится!

Вкратце Это то, что вам нужно, чтобы приготовить тайский тыквенный суп с курицей

Кладовая

масло
коричневый сахар
рыбный соус
куриный бульон

Список покупок

тыква
кокосовое молоко
кокосовый крем
куриные бедра
тайская красная паста карри
листья кафр-лайма

Какой сорт тыквы мне использовать?

В нашем рецепте мы использовали кентскую или японскую тыкву.В Австралии наиболее широко доступны тыквы «кент», «япошка» и «мускатный орех». Оба имеют сладкую мякоть и очень легко очищаются.

В Северной Америке, Великобритании и Японии тыква из Кента называется кабоча-сквош, а в Новой Зеландии — японская тыква кабоча.

Поджарьте пасту и приготовьте тыкву

Паста карри, купленная в магазине

Бывают дни, когда мы с радостью готовим пасту карри, а есть дни, когда мы тянемся за банкой пасты карри, купленной в магазине.Никакого измельчения ароматических веществ, просто переложите их прямо из банки в масло и кокосовое молоко, чтобы обжарить и высвободить ароматические вещества.

Нам очень нравятся пасты карри марки Ayam, и мы использовали их тайскую красную пасту карри для этого восхитительного супа. В пасте нет никаких неприятных запахов, только пьянящая смесь лемонграсса, красного перца чили, пальмового сахара, масла, лука-шалота, тмина, семян кориандра, корней кориандра и листьев кафр-лайма.

Как любой уважающий себя тайский повар, но намного быстрее.Если вы хотите еще один супербыстрый и вкусный тайский суп с пастой карри, обратите внимание на наш суп из тайского лосося и кокосовой лапши.

Зачем жарить пасту карри?

Жарка пасты карри с добавлением небольшого количества масла и кокосового молока называется «поджариванием» или «поджариванием», она позволяет раскрыть сложные вкусы и ароматы пасты.

При жарке пасты нужно следить за тем, чтобы масло не отделилось, что означает, что вся вода испарилась и паста готова к применению по рецепту.

Давай закончим суп!

Можно ли заморозить тайский тыквенный суп

Тайский тыквенный суп застывает как сон. Вы можете приготовить суп с курицей и заморозить его или оставить курицу и заморозить тыквенный суп. Просто разморозьте и добавьте сырую курицу, пока разогревается суп.

Перед замораживанием суп необходимо дать ему полностью остыть перед замораживанием.

Наполняйте подходящие емкости, оставляя небольшой запас, поскольку жидкости расширяются при замораживании, и вы рискуете лопнуть контейнер для супа, а в следующий раз, когда вы потянетесь за замороженным обедом, вы столкнетесь с лопнувшим контейнером и сгоревшим супом в морозильной камере.Мы точно этого не хотим!

Посмотрите, как приготовить тайский тыквенный суп с курицей

Все еще голодны?

Подпишитесь на нашу рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Pinterest , Facebook , Twitter и Instagram .

Могу ли я заменить курицу?

Эта основа для тыквенного супа не только очень вкусная, но и невероятно универсальная.Вместо того, чтобы добавлять курицу, вы можете заменить ее зелеными креветками для того классического тайского супа, который можно найти в миллионе тайских ресторанов.

Сырые гребешки также великолепны в этой ароматной основе для тыквенного супа, как и свежий сырой лосось, нарезанный тонкими ломтиками и просто добавленный в нагретую основу супа на несколько минут только для того, чтобы убедиться, что они не пережарились.

Вы можете сразу добавить несколько мягких и шелковистых кубиков тофу, если не хотите мяса или морепродуктов, и при этом у вас все равно будет невероятный вкус супа в миске.

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 35 минут

Состав

  • 1 1/2 столовой ложки масла
  • 400 мл банка кокосовых сливок 13,5 жидких унций / примерно 1 1/2 стакана
  • 400 мл банка кокосового молока 13,5 жидких унций / примерно 1 1/2 стакана — (оставьте 1 столовую ложку, чтобы полить суп при подаче)
  • 1 1/2 столовые ложки красной пасты карри
  • 750 мл стакана куриного бульона 3 стакана / 25.5 жидких унций
  • 1 1/2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 1/2 столовой ложки коричневого сахара
  • 375 г куриных бедерок без костей (без кожи) примерно 3 бедра, нарезанных ломтиками или кубиками
  • 800 г очищенной тыквы, нарезанной небольшими кусочками, 6 чашек по 28 унций — мы использовали сладкую сливочную тыкву Кента — см. Типы тыквы в сообщении
  • 3 двойных листа кафр-лайма плюс 1 мелко нарезанный для украшения

Инструкции

  1. в большую кастрюлю на слабом огне добавьте растительное масло, пасту карри и 1/4 стакана кокосового молока, часто помешивая в течение 5 минут — на этом этапе готовятся специи в пасте карри
  2. добавить бульон и тыкву и готовить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой — примерно 15 минут
  3. смешайте до однородной массы — мы использовали палочный блендер, если вы используете традиционный блендер с крышкой, дайте тыкве остыть, чтобы предотвратить паровые ожоги.
  4. добавьте коричневый сахар, рыбный соус и листья кафр-лайма — попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
  5. добавьте курицу, оставшееся кокосовое молоко и сливки. — мы подали суп с мелко нарезанным листом кафр-лайма, дополнительными тыквенными кубиками, перцем чили, луком-шалотом и каплей кокосового молока

Рецепт кремообразного тыквенного супа (30 минут!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие информации)

Вам понравится этот уютный кремовый рецепт тыквенного супа! Этот тыквенный суп с консервированной тыквой и кокосовым молоком готовится всего за несколько минут из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.

Еще один бонус: он идеально подходит для всех, независимо от того, кто сидит за столом: он естественно без глютена, без молочных продуктов, веганский и вегетарианский, с низким содержанием углеводов и кето.

Как только погода остынет, я все о сезоне супов! Затем попробуйте мой суп зуппа тоскана, суп с куриным пирогом и суп тако.

Что такое тыквенный суп?

Тыквенный суп — это сливочный суп на основе бульона, приготовленный из тыквенного пюре, кокосового молока, бульона и различных специй. Он немного сладкий и немного пикантный.

Почему вам понравится этот рецепт тыквенного супа

  • Сладкий и соленый вкус зимней тыквы
  • Бархатисто-мягкий и сливочный
  • Приготовление всего за 5 минут
  • Всего 7 простых ингредиентов
  • Легко приготовить вегетарианец и вегетарианец
  • Естественно здоровые, безглютеновые, палео, цельные30, с низким содержанием углеводов и кето

Сливочный тыквенный суп Ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для тыквенного супа, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.

  • Оливковое масло — Подойдет любое нейтральное масло. Вы также можете использовать масло авокадо или кокосовое масло или даже сливочное масло, если вы не против молочных продуктов.
  • Желтый лук — Мягкая сладость желтого лука лучше всего подходит для этого тыквенно-кокосового супа, но вы также можете использовать белый лук.
  • Чеснок — Используйте свежие дольки чеснока или чеснок в банке.
  • Куриный бульон — Вы также можете использовать овощной бульон для веганского и вегетарианского супа или домашний костный бульон для добавления питательных веществ.
  • Кокосовое молоко — Обязательно используйте кокосовое молоко полной жирности (в банке) для лучшего вкуса и текстуры. Если вы не против молочных продуктов и у вас есть жирные сливки, вы также можете использовать их вместо них.
  • Тыквенное пюре — Обязательно используйте тыквенное пюре (только тыквенную мякоть), а не начинку для тыквенного пирога. Из тыквы можно приготовить свежее пюре, но я обычно использую консервы.
  • Приправы — Мускатный орех, морская соль и черный перец.

Как приготовить тыквенный суп

В этом разделе показано, как приготовить тыквенный суп с кокосовым молоком и консервированной тыквой, включая пошаговые фотографии и подробную информацию о технике.Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

  • Соте с луком. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне, затем добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности.
  • Соте чеснок. Добавить чеснок и обжарить до появления аромата.
  • Добавьте остальные ингредиенты. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыквенное пюре, мускатный орех, морскую соль и черный перец.
  • Смесь. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной массы.
  • Simmer. Довести тыквенный суп с консервированной тыквой до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне, пока суп не загустеет по своему вкусу и не разовьется вкус.
  • Гарнир. Мне нравится добавлять немного кокосового молока, тыквенных семечек и измельченной кинзы или свежего тимьяна. Вы можете добавить их в кастрюлю или в отдельные миски.

Часто задаваемые вопросы

Какая тыква подходит для супа?

Вы определенно хотите использовать тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога.Тыкву можно зажарить самостоятельно и сделать из нее пюре, или просто купить консервированную тыкву вот так.

Можно ли использовать разные приправы?

Да, я сохранил этот сливочный тыквенный суп в очень классическом стиле, но вы также можете использовать такие специи, как тмин, кориандр, куркума, перец или даже порошок карри для другого вкуса.

Полезен ли тыквенный суп?

Да, этот рецепт тыквенного супа готовится из овощей, кокосового молока, бульона и специй. Это естественно вегетарианский и веганский (если используется овощной бульон), безглютеновый, палео, цельный30 и с низким содержанием углеводов.

Полную статистику питания можно найти ниже, но в каждой порции всего 242 калории.

Тыквенный суп кето?

Да, этот рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой подходит для кето-диеты. В одной порции содержится 8,9 грамма чистых углеводов. Вам нужно будет проверять ингредиенты и пищевую ценность каждого рецепта, так как некоторые супы подслащены сахаром или сиропами.

Инструкции по хранению

  • Хранение: Храните крем-суп из тыквы в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Приготовление еды: Сделать заранее и разделить на отдельные порции.
  • Разогреть: Разогреть в микроволновой печи или в кастрюле над плитой.
  • Заморозка: Заморозить суп в герметичном контейнере в морозильной камере на 2-3 месяца.

Что подавать со сливочным тыквенным супом

Подавайте этот полезный рецепт тыквенного супа с такой же полезной стороной:

Больше рецептов здорового супа

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецепта ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт сливочного тыквенного супа

Легкий рецепт сливочного тыквенного супа, приготовленный из консервированной тыквы и кокосового молока! Это вкусно, полезно и готово за 30 минут всего из 7 простых ингредиентов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук и обжаривайте 5-7 минут, пока он не станет полупрозрачным.

  2. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.

  3. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыкву, мускатный орех, морскую соль и черный перец.

  4. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной кремообразной массы.

  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне примерно 25-30 минут, пока суп не уменьшится по вашему вкусу и не разовьется вкус.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 242

Жир 22,1 г

Белок 3,5 г

Всего углеводов 11,7 г

Чистые углеводы 8,9 г

Клетчатка 2,8 г

Сахар 3,5 г

Факты о питании предоставлены в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень НЕОБХОДИМО, чтобы вы вместо этого делились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт сливочного тыквенного супа — безумно хорош

Когда наступает осень, нет ничего лучше успокаивающей тарелки кремового тыквенного супа .

Этот простой рецепт требует всего 9 ингредиентов и стал незаменимым продуктом зимой в нашем доме.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Этот теплый успокаивающий суп идеально подходит для холодных зимних ночей.

Я также люблю подавать это блюдо на праздничных вечеринках, футбольных матчах на выходных, вечерах кино и почти в любой другой день, когда я жажду тёплой чаши комфорта.

Лучше всего то, что его легко собрать, и из него получаются отличные остатки. Гарантированно понравится всей семье.

Что подавать с тыквенным супом

Тыквенный суп — такое сытное блюдо, что его можно съесть отдельно и закончить.

Но для более сытной и сытной трапезы вы также можете сочетать суп с несколькими вкусными гарнирами. Вот несколько моих любимых…

Хлеб, пожалуй, идеальное сочетание с тыквенным супом.Подавайте теплый французский багет или булочки на стороне, чтобы их было легче окунуть.

Или добавьте сверху несколько гренок, чтобы получился приятный хруст.

Подсказка: любой хлеб хорошо сочетается с тыквенным супом, но хрустящий будет интересно контрастировать с его гладкой текстурой.

Если вы чувствуете себя более изобретательным, почему бы не добавить немного начинки в этот хлеб?

Ага, бутерброды тоже хорошо сочетаются с тыквенным супом. Добавьте жареный сыр, ветчину или бутерброд с индейкой, чтобы получить испытанный комфортный обед, который обязательно вам понравится.

В суп также можно добавлять различные овощи. Добавьте небольшие кусочки вареного картофеля и дайте им пропитаться тыквенным ароматом!

В результате вы получите мягкие, жевательные и вкусные картофелины, плавающие в миске с густым сливочным супом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Теперь, если вы хотите добавить немного хрустящей корочки, вы также можете добавить к ней тыквенные семечки, гренки, грецкие орехи, орехи пекан или даже немного хрустящего бекона!

Начинка действительно придает этому супу особый аромат и легкую текстуру.

Как долго сохраняется тыквенный суп?

Тыквенный суп замечателен тем, что его можно хранить несколько дней подряд, и он не испортится.

Кто сказал, что нельзя вкусно и полезно поесть, когда вы слишком заняты, чтобы готовить?

Этот суп хранится до 5 дней в холодильнике или до 2 месяцев в морозильной камере. Только обязательно храните его в герметичном контейнере.

Разогрейте суп на слабом или среднем огне. Часто помешивайте и не позволяйте закипать — это может привести к расслоению ингредиентов.

Конечно, если вы немного ленивы, как я, вы можете просто воспользоваться микроволновой печью. Никакого суждения.

Также обратите внимание, что чем дольше вы храните тыквенный суп в морозильной камере, тем он становится гуще.

Итак, при разогреве неплохо добавить немного молока, половину или немного бульона. Это разбавит суп до нужной консистенции.

Как сделать крем из тыквенного супа

Хотя тыквенный суп и так достаточно восхитителен, есть такие (как и мы), которые хотят, чтобы их суп был более кремовым.

Добавьте в конце немного сливок, чтобы получился густой сливочный суп. Вы также можете использовать кокосовое молоко, кленовый сироп или масло, чтобы получить аналогичный эффект.

Лично мне нравится добавлять немного кленового сиропа, так как он придает ему нужную сладость.

Если вы не хотите использовать сливки или молоко, попробуйте вместо них йогурт. Это отличная альтернатива, если вы хотите придать блюду пикантный вкус.

Черствый хлеб также может сделать ваш тыквенный суп более кремовым.

Это тоже простая уловка: просто замочите в смеси несколько кусочков хлеба, прежде чем делать пюре. У вас получится насыщенное сливочное блюдо и к тому же сытное.

Если добавить немного кукурузного крахмала, то тыквенный суп станет гуще. Возьмите пару ложек супа и переложите в миску.

Добавьте несколько столовых ложек кукурузного крахмала и перемешивайте, пока он не растворится в супе. Перелейте суп обратно в кастрюлю и позвольте кукурузному крахмалу творить чудеса.

Советы и хитрости

Еще одна вещь, которая мне нравится в тыквенном супе, — это то, что его легко настроить в соответствии с вашими предпочтениями.

Кто сказал, что ты не сможешь сделать это, если не сможешь достать настоящую тыкву? И кто сказал, что нельзя есть это, если вы веган?

Как говорится, есть желание, есть выход. Итак, вот несколько модификаций тыквенного супа, которые вы можете сделать в соответствии со своим образом жизни.

Если вы веган или страдаете аллергией на молочные продукты, это не значит, что вы не можете съесть тарелку восхитительного тыквенного супа.

Все, что вам нужно сделать, это использовать овощной бульон вместо куриного и кокосовое молоко вместо сливок.

Так вы получите не менее восхитительный тыквенный суп.

Если вы хотите придать тыквенному супу больше аромата, вы можете добавить любую специю, какую захотите! Отличным выбором станет карри.

Даже нескольких столовых ложек порошка карри достаточно, чтобы придать тыквенному супу особую пикантность.

Тайское красное карри — тоже отличный вариант. Совет от профессионала: карри прекрасно сочетается с кокосовым кремом. Попробуйте и поблагодарите меня позже.

Еще рецепты успокаивающих супов

Panera Broccoli Cheddar Soup
Paula Deen’s Crockpot Potato Sup
Butternut Squash Soup
Olive Garden Chicken Gnocchi Soup
New England Clam Chowder

Заключение

Тыквенный суп идеален в осенние дни, холодные ночи, на праздники или в любое время, когда вам нужно согреться.

Это идеальное блюдо из одного блюда. Подавайте с хлебом, жареным сыром, бутербродом с ветчиной или чем угодно, что душе угодно.

Я люблю дополнять свою гренку гренками и хрустящим беконом! Какие ваши любимые начинки? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Есть бесчисленное множество способов сделать тыквенный суп более захватывающим, но, как и любое другое блюдо, вы добьетесь наилучших результатов, если приготовите его с любовью.

Простой рецепт тыквенного супа {с консервированной тыквой}

Этот рецепт Тыквенного супа можно быстро приготовить на обед или ужин.Сделано из консервированной тыквы, оно легкое, ароматное и такое вкусное!

Осенью мы часто видим рецепты тыквенных десертов в Интернете, но не будем забывать и о пикантных рецептах из тыквы!

Этот крем-суп из тыквы легко взбить, чтобы он стал полезным блюдом для всей семьи. Это займет менее 30 минут без особых усилий. Я люблю простые рецепты, особенно когда голоден и хочу поесть как можно скорее!

Состав

Чтобы приготовить этот рецепт осеннего супа, вам понадобятся эти ингредиенты.

Примечание — карточка рецепта с размерами и полными инструкциями находится внизу этого поста.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Большой лук — Мне нравится сладкий лук за его более мягкий вкус
  • Чеснок
  • Тыквенное пюре — НЕ начинка для тыквенного пирога. Это важно! Используйте обычную консервированную тыкву.
  • Чабрец свежий
  • Соль и перец
  • Молотый имбирь
  • Куриный бульон
  • Густые сливки — В Канаде это известно как «сливки для взбивания». Вам нужны сливки с более высоким содержанием молочного жира, чтобы они были более сливочными.
  • Кленовый сироп — Я люблю использовать настоящие вещи! Maple Lifestyle делает изумительный кленовый сироп.
  • Pepitas — это тыквенные семечки, которые вы можете использовать для украшения, если хотите.Если у вас их нет, это не поможет рецепту.
  • Петрушка свежая — Необязательно и только для украшения.

Как сделать

1. В большую кастрюлю налейте оливковое масло и лук. Готовьте лук на среднем или сильном огне 5 минут или до полупрозрачности.

2. Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты.

3. Добавьте тыквенное пюре, тимьян, соль, перец и имбирь. Варить 1-2 минуты.

4. Добавить куриный бульон и варить 15 минут, периодически помешивая.

5. Добавьте жирные сливки и кленовый сироп. Взбить погружным блендером до получения однородной массы.

6. Подавать в теплом виде с пепитасом, мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым черным перцем.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

  • Погружной блендер — Этот удобный инструмент превратит суп в однородную бархатистую смесь.Если у вас его нет, вы можете использовать блендер, но работайте партиями.
  • Пресс для чеснока — Я использую этот инструмент практически каждый день на кухне (здесь большой любитель чеснока!). Это делает измельчение чеснока практически без усилий.
  • Голландская печь — У меня есть эта кастрюля, и я люблю ее для супов! Отличное качество без огромного ценника.

Инструкции по хранению

Если у вас остались остатки супа, дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем вы можете разлить его в закрытые емкости и хранить в холодильнике.Я рекомендую есть его в течение 3 дней для оптимального вкуса и свежести.

Для разогрева просто разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Можно ли заморозить этот суп?

Да, можно заморозить! Опять же, дайте супу нагреться до комнатной температуры, прежде чем помещать его в безопасные контейнеры для заморозки или пластиковые пакеты для замораживания.

Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте его в холодильнике в течение 24 часов.

Если вы обнаружите, что он действительно густой, добавьте немного воды, пока не достигнете желаемой консистенции.

Тыквенный суп полезен?

Тыквы богаты витаминами, антиоксидантами и минералами и обладают множеством полезных питательных свойств.

Этот суп приготовлен из свежих ингредиентов и подслащен натуральным кленовым сиропом. Вы можете использовать куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы снизить уровень натрия, если хотите.

Мне нравится использовать в своем тыквенном супе сливки, которые содержат больше калорий, но вы можете выбрать что-нибудь с меньшим содержанием жира, например греческий йогурт или сливки с меньшим содержанием молочного жира.

Что макать в тыквенный суп

  • Ломтики багета
  • Гренки с маслом
  • Крекеры с содовой
  • Обеденные булочки
  • Хрустящий хлеб
  • Чайное печенье

Что подавать с этим супом

Пикантные рецепты из тыквы

Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog или на Facebook в Simply Stacie и дайте мне знать, как вам понравился этот рецепт и другие мои рецепты.

Если вы готовите рецепт, оцените его на карточке рецепта ниже, отметьте меня в Instagram и используйте #simplystacie.Мне нравится делиться фотографиями в своих историях в Instagram!

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 24 мин.

Общее время: 29 минут

Этот простой рецепт осеннего супа можно быстро приготовить на обед или ужин. Сделано из консервированной тыквы, оно легкое, ароматное и такое вкусное!

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (14 унций) тыквенного пюре (1 3/4 стакана)
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна, очищенного от стеблей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 2 банки (14 унций) куриного бульона (1 3/4 стакана)
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1 столовая ложка пепитаса (тыквенных семечек) для украшения
  • 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки для украшения

Инструкции

  1. В большую кастрюлю налейте оливковое масло и лук.Готовьте лук на среднем или сильном огне 5 минут или до полупрозрачности.
  2. Уменьшите огонь до среднего, добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты.
  3. Добавьте тыквенное пюре, тимьян, соль, перец и имбирь. Варить 1-2 минуты.
  4. Добавьте куриный бульон и тушите 15 минут, периодически помешивая.
  5. Добавьте жирные сливки и кленовый сироп. Взбить погружным блендером до получения однородной массы.
  6. Подавать теплым с пепитами, рубленой петрушкой и свежемолотым черным перцем.

Банкноты

Если у вас нет погружного блендера, вы можете смешивать суп в блендере небольшими порциями.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 196 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 35 мг Натрий: 509 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 3 г

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Легкий тыквенный суп — Приятная жизнь в пригороде

  • Pinterest354
  • Facebook
  • Twitter

Этот легкий тыквенный суп отлично подходит как легкая закуска или как закуска! Наслаждайтесь зеленым салатом и свежим хлебом.

В это время года у меня в холодильнике всегда есть тыквенное пюре — ингредиент, оставшийся от печенья , пирога или хлеба , и я очень не хочу, чтобы оно пропало зря. Итак, в минувшие выходные, после того как я приготовил свой Хэллоуинский тыквенный пирог , у меня осталось немного тыквенного пюре, и я решил приготовить из него суп.

Идеально для прохладной осенней ночи.

Сливочно + вкусно!

Супы из тыквы такие сливочные и ароматные, и я просто обожаю их.Фактически, при любой возможности я добавляю пюре из тыквы или тыквы ко многим вещам, включая соус для пасты .

Приготовить суп на плите или в мультиварке

Этот суп НАСТОЛЬКО легко приготовить. При желании можно даже приготовить его в мультиварке на медленном огне в течение 2–3 часов. Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.

Советы по рецептам тыквенного супа:
  • Когда суп готов, мне нравится сделать его пюре с помощью ручного блендера , чтобы он получился красивым и кремообразным.
  • Для этого рецепта можно использовать консервированное или домашнее тыквенное пюре . Вот мой рецепт домашнего тыквенного пюре .
  • Если суп кажется слишком густым , можете добавить еще сливок.
  • Если хотите, можете приготовить этот суп в мультиварке на медленном огне в течение 2–3 часов . Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.
  • Не стесняйтесь удвоить рецепт для большего количества порций.
  • Затем подавайте этот суп с зеленым салатом и свежим хлебом . Вкусная и успокаивающая еда!

Распечатать значок часов

Описание

Этот суп отлично подходит как легкая закуска или как закуска.


  • 1 маленькая луковица (фарш)
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • черт корицы
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • перец
  • 2 стакана тыквенного пюре
  • 1 стакан бульона (куриный или овощной)
  • 1 стакан сливок (лучше всего пополам!)

  1. Обжарьте в кастрюле лук, чеснок и свежий имбирь до мягкости.
  2. Добавьте тмин, щепотку корицы, коричневый сахар, соль и перец.
  3. Добавьте тыквенное пюре и бульон и тушите около 20 минут или более на слабом-среднем огне.
  4. По истечении этого времени добавьте сливки и варите еще 5-10 минут.
  5. Когда суп готов, мне нравится делать из него пюре с помощью ручного блендера. Это делает суп красивым и кремообразным.
  6. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Банкноты

  • Если суп кажется слишком густым, можно добавить еще сливок.
  • Если хотите, можете варить этот суп в мультиварке на медленном огне примерно 2 — 3 часа. Мне нравится этот вариант, когда я дома, потому что мне не нужно нянчиться с ним на плите. Но при желании вы легко можете просто приготовить его на плите в два раза быстрее.

Ключевые слова: тыквенный суп, суп

Удачного дня!

  • Pinterest354
  • Facebook
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой семейной жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Кокосовый тыквенный суп с карри и курицей и жасминовым рисом

На главную »Кокосовый тыквенный суп с карри и курицей и жасминовым рисом

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Я без ума от всего времени года, но считаю, что осень — моя любимая! Я люблю захватывающие дух виды листвы, прохладные свежие дни, длинные уютные вечера внутри И я весь год жду сказочных кулинарных ароматов и ингредиентов, которые приносит сезон; ароматы корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря, хрустящие сладкие / терпкие яблоки, сочные сочные груши, оставляющие сладкий сок, стекающий по подбородку…. тыквы любого размера, цвета и текстуры, тыквы с круглой, продолговатой и изогнутой шейкой, хрустящие орехи пекан, терпкая рубиновая клюква — о, я мог бы продолжать и продолжать ……… Пока я полностью наслаждаюсь традиционным торты, сапожники, салаты, супы и т. д., которым эти ингредиенты так хорошо поддаются, время от времени мне нравится открывать и изобретать новые забавные повороты в этих типичных осенних ароматах.

Этот суп из кокосовой тыквы с карри и курицей и жасминовым рисом — восхитительный, нежирный здоровый суп с ярким свежим вкусом.Он быстро собирается (из консервированной тыквы), его можно приготовить заранее и просто подогреть перед подачей на стол. Мне нравится разделять курицу, рис, зелень и авокадо; затем смешайте их в миске для красивой презентации. Если вы устали от одних и тех же рецептов, добавьте немного осенней пиццы в свое меню и попробуйте этот замечательный суп!

Карри-суп из кокосовой тыквы с курицей и жасминовым рисом

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 3 часа

Состав

  • 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1 чашка крупно нарезанный лук-шалот
  • 2 чайные ложки свежий имбирь
  • 2 стебли лимонной травы только нежные внутренние стебли, крупно нарезанные
  • ½ чайная ложка чесночный соус чили или 1 чайная ложка шрирача доступен в азиатском разделе большинства крупных продуктовых магазинов
  • 1 чайная ложка кориандр
  • 1 чайная ложка тмин
  • 2 чайные ложки мягкий порошок карри
  • 4 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 15 унция можно тыквенное пюре не начинка для пирога, так как в ней есть сахар и специи
  • 3 банки светлого кокосового молока Мне нравится бренд Trader Joe’s
  • 4 столовые ложки рыбный соус доступен в азиатском разделе большинства крупных продуктовых магазинов
  • 2 столовые ложки лаймовый сок
  • ¼ чашка темно-коричневый сахар
  • 6 унции молодая руккола или шпинат длинные стебли удалены
  • ½ чашка мелко нарезанный свежий базилик
  • 2-3 чашки измельченная куриная грудка из курицы-гриль или остатков жареной курицы, жареной курицы или жареной куриной грудки *
  • 1-2 чашки приготовленный жасминовый рис
  • Для гарнира:
  • 1 средний авокадо разрезанный пополам, с сердцевиной, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками (избегайте потемнения, сбрызнув небольшим количеством сока лимона или лайма)
  • 2 зеленый лук тонко нарезанный
  • ¼ чашка мелко нарезанная свежая кинза

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук-шалот и варить до мягкости около 8-10 минут, периодически помешивая. Добавьте свежий имбирь, лемонграсс, чесночный соус чили, кориандр, тмин и порошок карри и готовьте еще 30 секунд или до появления аромата.

  2. Добавьте куриный бульон и консервированную тыкву и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 15 минут.

  3. Дать немного остыть и взбить погружным блендером или обычным блендером до получения однородной массы. Если вы используете обычный блендер, вернитесь в кастрюлю и снова включите средний огонь.Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, сок лайма и коричневый сахар и снова доведите до кипения. Добавьте шпинат (или рукколу) и свежий базилик и снимите с огня.

  4. Для сервировки поместите примерно ¼-1/3 чашки курицы в каждую из 6 неглубоких сервировочных мисок. Разлейте суп по мискам и поместите примерно ¼ стакана риса в центр. Выложите авокадо декоративно на одной стороне риса и посыпьте каждую порцию кинзой и нарезанным зеленым луком.

Leave a Reply