Суп из тушенки говяжьей рецепт с фото: Суп с тушенкой пошаговый рецепт

Содержание

Гороховый суп с тушенкой: классический рецепт с фото

Гороховый суп с тушенкой – незамысловатое повседневное блюдо, но при этом пахучее, вкусное и сытное. Его главные преимущества – доступные продукты и легкость приготовления.

Блюдо принято подавать со свежей или сушеной зеленью, сухариками, чесночными гренками

О блюде

Суп с тушенкой и горохом – популярное в России первое блюдо, которое можно смело отнести к традиционной кухне. Помимо основных ингредиентов, в его составе присутствует картофель, морковь, приправы и специи.

Советы по приготовлению

Нет ничего проще, чем приготовить гороховый суп с тушенкой. Обычно его варят на плите или в мультиварке, но некоторые хозяйки томят в глиняном горшке в духовке. Последний вариант занимает больше времени, но результат того стоит.

Единственное, что нужно сделать заранее – замочить горох. Чтобы он быстрее сварился, лучше брать колотый продукт. Его нужно заливать холодной водой на 6-12 часов. За это время воду несколько раз поменять, обычно замачивают на ночь.

Внимание! К гороховому супу идеально подходят пшеничные сухарики, которые готовят из обычного батона в духовке.

Консистенция супа зависит от личного предпочтения: его варят густым, как пюре, жидким. Горошины могут оставаться целыми или развариваются. Нередко измельчают весь суп блендером до однородного кремообразного состояния. Вместо воды иногда используют мясной бульон – так он становится сытнее и приобретает более насыщенный вкус.

Можно сделать гороховый суп с говяжьей тушенкой или со свиной. Для получения более насыщенного вкуса добавляют копчености, ребрышки, колбаски, фрикадельки, бекон. Не рекомендуется слишком долго варить тушенку – следует ее добавлять в суп минут за 10 до окончания готовки.

Пассировать лук и морковь лучше всего на жиру, который находится в банке с консервами. Если тушенка постная, тогда используют любое растительное масло. Вкус улучшится, если слегка поджарить вместе с овощами и кусочки тушеного мяса.

Картофель в суп класть необязательно. Можно положить один плод целиком, не нарезая.

Нередко в рецепт горохового супа с тушенкой из говядины входит куркума, которая улучшает цвет и аромат блюда.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Гороховый суп с тушенкой можно считать универсальным блюдом. Он подходит не только для приготовления в городской квартире, но и на дачном участке или в туристическом походе на костре в казане.

Суп простецкий из покупной говяжей тушенки с галушками – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

А как быть когда у тебя из продуктов только самые простые овощи, из мяса тушенка, а из приспособлений — сковородка да кастрюля. Вот я и решила, ведь используя эти простые вещи и продукты, вполне можно сварганить что-то очень при очень вкусное, да еще и сильно не заморачиваясь. Ну и этим разнообразить свой рацион! Ведь здесь нет ничего сложного!:) Так родилась идея этого супчика. Минимум продуктов — максимум вкуса

Смотрим пошаговые

Дополнительная информация

Размещая рецепты на Кулинаре, я всегда копирую и переношу ссылки с ними в мой Фейсбук, дабы все мои друзья могли при случае воспользоватся моими рецептами, а может и просто похвалить или поругать меня за их исполнение.

Встал передо мной вчера один вопрос, даже не вопрос, случилось так, что один из моих друзей сделал мне замечание, которое задело меня за живое. Друг сказал: «Конечно, вы там дефлопе кушаете, температурный режим соблюдаете, кулинарными мешками пользуетесь, да комбайнами хвастаетесь, а у нас тут в походно-полевом лагере уже всех тошнит на тушенку смотреть! Надоело жуть, а больше фактически ничего и нет»

Тога я задумалась, а ведь мой друг прав. Я тут то Гужеры то Котлеты по-киевски исполнять пытаюсь. А как быть когда у тебя из продуктов только самые простые овощи, из мяса тушенка, а из приспособлений — сковородка да кастрюля. Вот я и решила, ведь используя эти простые вещи и продукты, вполне можно сварганить что-то очень при очень вкусное, да еще и сильно не заморачиваясь. Ну и этим разнообразить свой рацион! Ведь здесь нет ничего сложного!» src=»/img/smiles/ab.gif» loading=»lazy»> Так родилась идея этого супчика. Минимум продуктов — максимум вкуса.

Думаю многим пригодится данный суп, это, прежде всего касается туристов-походников,рыбаков, которые пока не поймали свою золотую рыбку, охотников днями выслеживающим свою дичь, да и просто тем кто не хочет заморачиваться! Так что Вот он, простой и вкусный рецепт «Простецкого» супа! Надеюсь мой друг будет доволен!» src=»/img/smiles/ab.gif» loading=»lazy»>))

Суп из тыквы рецепт с тушенкой из говядины – блюдо на обед по домашнему рецепту с фото

Суп из тыквы – домашний рецепт от шеф-повара. Это сытное блюдо на обед – яркий пример вкусного и быстрого супа из тыквы. Очень интересно получится с пшеничной крупой кускусом!

Рецепт супа из тыквы вполне можно было бы отнести к классике первых блюд. Однако кускус и сегодня является все еще весьма редким ингредиентом в российской домашней кулинарии, что и делает угощение весьма необычным и оригинальным.

Приготовление супа из тыквы, тем не менее, не создаст затруднений даже начинающим хозяйкам, поскольку мы говорим о рецепте с тушенкой. Ведь, с мясными консервами любые блюда получаются и проще, и быстрее.

Кроме того, рецепты с тушенкой во многом отличаются универсальностью, что дает возможность готовить с различными видами готового к употреблению мяса.

Например, вкусный суп из тыквы повар готовил по рецепту с тушенкой из говядины

Войсковой Спецрезерв. Однако это угощение получилось бы в равной степени отличным, будь оно сварено с данной тушенкой из свинины, оленины, баранины, конины или с филе цыпленка Царская Курочка. Вот, почему так выгодно купить тушенку из говядины, как в данном случае, и, при желании, экспериментировать с готовкой еды с различными видами мяса.

Как видно на фото рецепта супа, в приготовлении наряду с высококачественными говяжьими мясными консервами (они и обеспечивают отличный вкус и наваристость еде!) и кускусом используются только легко доступные компоненты – тыква, немного картофеля, моркови, лука, а также зеленый горошек и петрушка. Замечательный рецепт в домашних условиях!

Перед началом приготовление супа из тыквы подготовьте банку говядины тушеной Войсковой Спецрезерв, пшеничную крупу кускус, дайте оттаять зеленому горошку. Морковку, картошку и лук – почистите, зелень – обдайте водой.

Тыквенную мякоть, луковицу, картофелину и морковку нарежьте кубиками среднего размера.

Лук и морковку немного обжарьте на растительном масле, чтобы эти компоненты размягчились.

В кастрюлю переложите говядину тушеную Войсковой Спецрезерв, прогрейте, чтобы мясное желе превратилось в бульон.

Затем в емкость для варки влейте литр горячей воды и переложите сюда обжарку.

Когда бульон закипит, забросьте кускус и кусочки картофеля. Варите 15 минут.

Далее добавьте тыквенную нарезку и

горошек. Варите до готовности кускуса около 20 минут.

Подавайте блюдо с черным хлебом, посыпав угощение мелко нарубленной зеленью.

лучшие рецепты и кулинарные советы. Как приготовить вкусный щавелевый, картофельный, рисовый, фасолевый, зеленый, гороховый, вермишелевый, гречневый суп с тушенкой?

Список ингредиентов

  • мясная тушенка — 1 банка
  • картофель — 5 шт
  • рис — 1/2 стакана
  • репчатый лук — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • лавровый лист — 1-2 шт
  • любимые специи — по вкусу
  • любимая зелень — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу

Суп с тушенкой и рисом

Когда времени на готовку супа совсем мало, ускорить процесс поможет тушенка. Кто-то ее заготавливает самостоятельно, а в нашем рецепте используется магазинная. Суп с говяжьей тушенкой и рисом по вкусу напоминает грузинский харчо, только готовить его значительно проще!

  • Рис ⅓ стакан
  • Говяжья тушенка 340 г
  • Чеснок 4-5 зубчик
  • Зелень по вкусу
  • Картофель 4-5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Хмели-сунели ½ ч.л.
  • Томатная паста 1.5 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 163 ккал
  • Белки: 5.2 г
  • Жиры: 6.3 г
  • Углеводы: 21.1 г

Картофель нарезать кубиками. Лук мелко порубить.

Морковь натереть на терке.

Рис промыть теплой водой несколько раз. Затем отправить его в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. Сразу же добавляем картофель.

Когда вода начнет закипать, необходимо снять пену.

Тем временем подготовим заправку для супа. Морковь и лук обжарим на растительном масле (также можно использовать жир от тушенки). Когда цвет станет золотистым, добавить томатную пасту и тщательно перемещать.

В закипевшую воду выкладываем тушенку и заправку из сковородки.

Добавляем соль, хмели-сунели, перец и лавровый лист.

Варим 7 минут, добавляем измельченный чеснок и оставляем еще на 3 минуты.

При подаче суп украсить зеленью. Приятного аппетита!

Совет: самая лучшая говяжья тушенка — это домашняя, но и в магазине можно выбрать тушенку хорошего качества. Обратите внимание на информацию на банке. ГОСТ 5284-84 соответствует высшему классу говяжьей тушенке.

А какой вы знаете быстрый в приготовлении суп? Поделитесь рецептом в комментариях!

Источник

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

морковь

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. 

узнать больше

1 шт.
лук репчатый

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. 

узнать больше

1 головка
грибы белые замороженные

грибы белые замороженные

Ингредиент

Белый гриб называется белым потому, что при разрезании, сушке и приготовлении он практически не меняет своего цвета. Из-за вкусовых и питательных качеств этот гриб именуют даже королем грибов.

узнать больше

300 г
картофель

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. 

узнать больше

3 шт.
соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

по вкусу

растительное масло для жарки

по вкусу
вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

1 ½ л

Навигация по записям

Порций: 8  

Калорийность: 425 ккал  

Время приготовления:

55 минут

русская кухня

25.03.2013.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Как приготовить зеленый суп с тушенкой и крапивой?

суп с тушенкой

Продукты:

  • Первые листики весенней крапивы — большая горсть
  • Очищенный картофель— 6 — 7 штук
  • Консервированное мясо— 350 грамм
  • 1 свежая головка лука репчатого
  • Ошкуренная морковь — 1 большая

Приготовление:

  • Первые листики весенней крапивы обдаем кипятком
  • Мелко крошим
  • Шинкуем морковь, картофель и лук соломкой
  • В кастрюле пассеруем морковь и лук вместе с консервированным мясом
  • Выкладываем туда же крапиву, картофель
  • Наполняем водой
  • Солим, перчим
  • Варим около 15 минут

Пошаговый рецепт с фото

Грибы обжарить на масле с луком и морковью.

Воду довести до кипения. Засыпать рис. Дать закипеть. Добавить нарезанный картофель, грибы с овощами и тушенку. Посолить или добавить приправу. Варить 30 минут.

Как приготовить Суп Харчо с говядиной:

  1. Берём 1/3 стакана риса и добавляем в чистую воду и варим до готовности.
  2. Лук чистим от шелухи, шинкуем полукольцами и тушим на сковороде до полумягкости.
  3. Томаты вымыть. Для того, чтобы легко было снять с них шкурку, на плодоножке помидоров ножом делаем небольшие и неглубокие надрезы крест-накрест. Кипятим воду, бросаем туда помидоры, держим 10-15 секунд, затем выкладываем помидоры на дуршлаг и ставим под холодную воду на 5-7 секунд.
  4. Очищаем помидоры от шкурки и измельчаем либо блендером, либо мелко нарезаем. Если вы используете томаты в собственным соку — их нужно достать из банки и измельчить вместе с соком.
  5. Добавляем томаты к луку и тушим ещё 5 минут, затем через пресс выдавливаем чеснок к овощам, выключаем огонь и даём ещё немного постоять под крышкой.
  6. Выкладываем в воду с рисом и овощами тушёнку, доводим до кипения, добавляем специи, можно зелень, закрываем крышкой, выключаем огонь и даём настоятся 10 минут. Суп харчо с говядиной готов. Наслаждайтесь!

Как приготовить:

 Все вышеперечисленные продукты вошли в мой рисовый суп. Только они были уже в банке. Помните, я вам рассказывала про рисовый салат в банках на зиму? Он и отличная закуска и заправка в суп. Мясо для приготовления этого супа я так же воспользовалась из банки, то есть тушенкой из свинины.

День выдался очень насыщенный и времени на приготовление обеда оставалось всего 20 минут. Семья голодная, и в буквальном смысле, стучала ложками по столу, в ожидании обеда. Именно за это время я приготовила вкусный рисовый суп из тушенки для своей семьи. Как я приготовила рисовый суп с мясом я сейчас расскажу. Этот рецепт рисового супа пригодится тем хозяйкам, у которых времени на готовку остается совсем мало. А покушать вкусно и полезно так хочется.

1. Картофель почистить, помыть, нарезать маленькими кубиками и снова сполоснуть под проточной холодной водой.

Залить нарезанный картофель холодной водой (3 литра) и поставить на огонь. Варить до полуготовности. Готовность картошки зависит от сорта.  У меня картошка”романа”, которая варится за 5 минут.

2. Затем открыть поллитровую банку рисового салата и переложить салат в кастрюлю с картошкой.

Перемешиваем, добавляем лавровый лист и солим по вкусу. Варим минут 5. После этого добавляем куски свиного мяса из банки и продолжаем варить, на среднем огне, так же в течение 5 минут.

3. В конце варки добавить измельченную зелень петрушки. В моём случае замороженная и влить кислый квас. У нас в Молдавии все супы, а особенно борщи подкисляют кислым борщом, который готовят из отрубей. Но если у вас всего этого нет, можно воспользоваться простым рассолом из соленых огурцов или помидор. Доводим рисовый суп до кипения и выключаем. если есть в резерве пару минут, желательно дать настояться супу.

Разливаем горячий суп с рисом и тушенкой по тарелкам. И подаём  со сметаной. Ну, очень вкусно получается!

Приятного аппетита!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

рецепт свинина

Мамин суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Этот суп был придуман моей мамой в годы перестройки. Когда мяса не было, макаронные изделия оставляли желать лучшего. Суп вкусняшный, сытный 🙂

MefiDi 22 января 2013 года

Тушенка Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Вода Мука пшеничная Соль Зелень Масло подсолнечное Лист лавровый

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп из тушенки. Рецепты из говяжьей, свиной, куриной с картошкой, фасолью, вермишелью

Публикация в группе: Первые блюда

Аппетитные супы из тушёнки обрели популярность в начале XIX в., после изобретения во Франции нового способа консервировании мясных продуктов методом тепловой обработки. Рецепты таких блюд сейчас более экономичны и не включают в состав ингредиентов свежее мясо, но первое время тушёнка считалась деликатесом и стоила дорого.

Общие принципы приготовления супа

Суп из тушёнки похож по рецепту приготовления на другие первые блюда на мясном бульоне. Для того чтобы его приготовить, нужно выбрать хорошие консервы.

Как выбрать тушёнку

Существует ряд основных правил как выбрать качественное консервированное мясо:

  • В первую очередь необходимо обращать внимание на этикетку. На ней указан производитель, состав и срок годности.
  • Тушёное мясо продаётся в жестяной или стеклянной банке. В стеклянной ёмкости мясо консервируют реже, так как внешне он выглядит неэстетично. Железные банки производят двух видов: с нанесённым рисунком и наклеенной этикеткой. Банки с наклейками проще подделать, а рисунок консервы производители наносят непосредственно на банку. Это является доказательством подлинности.
  • Если банка прозрачная, то обязательно нужно обратить внимание на содержимое. Внутри ёмкости должно содержаться много мяса и мало жира.
  • На самой банке не должно быть никаких вмятин и царапин, нарушающих герметичность содержимого, а крышка не должна быть вздутой.
  • При выборе консервированных тушёных продуктов на долгосрочное хранение лучше покупать банки с прикатанной крышкой. Упаковку с ключом легче повредить, кроме того, срок хранения продуктов внутри таких ёмкостей, как правило, меньше.
  • Мясо должно иметь насыщенный однородный цвет, без светлых областей или затемнений. Если внутри банки присутствуют разнородные элементы – это может говорить о том, что мясо некачественное или к нему примешаны другие сорта.
  • Тушёное мясо не должно быть слишком мягким. При надавливании или накалывании оно не должно само распадаться. Но при этом мясо должно быть сочным.
  • Тушёные продукты должны иметь цвет варёного мяса, обладать характерным запахом и не быть слишком жирными.
  • В составе тушёного продукта должно содержаться 70-80% мяса, остальное может приходится на специи и жиры. Среди ингредиентов не должно быть ни соевых заменителей, ни других пищевых добавок. При употреблении тушёнки должны чувствоваться мясные волокна.
  • Внутри банки должны содержаться не обрезки, а кусковое мясо и вырезки из крупных частей туши животного или птицы.
  • Содержащиеся в банке кусочки тушёного мяса должны быть крупными, 50-80 г каждый. Мелкие, рубленые части весом меньше 30 г не допускаются государственным стандартом качества. Среди мяса не должно содержаться крупных включений грубой соединительной ткани.
  • Бульон, в котором плавает мясо, должен быть жидким и прозрачным, без мутных примесей. Он должен отдавать характерным запахом мяса.

Рецепт приготовления из говяжьей тушёнки с картофелем и вермишелью

Суп из тушёнки (рецепты в домашних условиях содержат легкодоступные ингредиенты) можно приготовить на говяжьем бульоне. В классическом варианте первое блюдо готовят с вермишелью и картофелем.

Ингредиенты

Рецепт компонентов на 4-5 порций приведён ниже в таблице:

Название продуктаКоличество
Головка лука репчатого100 г
Свежая молодая морковка1 шт.
Томаты1 шт.
Масло растительное1 ст. л.
Сладкий перец1 шт.
Острый молотый перецПо вкусу
Тушёная говядина250-300 г
Свежий картофель3-4 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления не займёт больше 20 мин:

  1. Начать можно с лука. Для этого луковицу следует очистить от шелухи, разрезать на 2 части и измельчить на разделочной доске. Лук нужно мелко нашинковать.
  2. Затем необходимо вымыть морковь под холодной проточной водой, её почистить и нарезать на разделочной доске.
  3. После нужно взять томаты, разместить на разделочной доске и аккуратно порезать маленькими дольками. Нарезать помидоры лучше специальном, он имеет особенно острое тонкое лезвие.
  4. Болгарский перец нужно тщательно промыть и разрезать вдоль на 2 половины.
  5. Далее каждую из частей следует разделить ещё раз пополам.
  6. После этого получившиеся четвертинки болгарского перца нужно уложить на разделочной доске внутренней стороной вниз, придавить нажатием пальцев сверху так, чтобы перец распрямился и лёг плашмя параллельно поверхности доски.
  7. Затем каждую из долек нужно нарезать мелкими ломтиками сначала вдоль, затем поперёк.
  8. Поверхность сковороды необходимо покрыть маслом и нагреть на медленном огне.
  9. Далее все мелко нарезанное овощи следует высыпать на сковороду и обжаривать 2-3 мин. на среднем огне, тщательно перемешивая.
  10. Овощную поджарку необходимо также посолить и поперчить. Тушёнка в банке уже со специями, поэтому не нужно добавлять много соли.
  11. Затем необходимо взять кастрюлю для варки и наполнить её водой на ¾.
  12. После этого кастрюлю нужно нагреть на сильном огне до температуры кипения. Для варки супа подойдёт глубокая алюминиевая или эмалированная кастрюля с толстым дном и высокими стенками, препятствующими выплёскиванию содержимого в процессе варки.
  13. В горячую воду следует переместить тушёную говядину вместе со всем содержимым. Сок, в котором было мясо и жировые прослойки, придадут бульону характерный говяжий вкус.
  14. Далее картофель необходимо очистить от кожуры, промыть и разместить на разделочной доске для последующего нарезания.
  15. Картофель нужно измельчить, нарезать мелкими кубиками или соломкой. При нарезании нужно учитывать, что мелкие части картофеля быстро разварятся и если варка предстоит долгая, то они будут всё больше размокать под длительным воздействием высоких температур. Но мелко нарезанный картофель удобно брать столовыми приборами. Крупно нарезанный картофель, наоборот, дольше варится, но употреблять его в пищу вместе с остальными ингредиентами неудобно.
  16. Измельчённый картофель следует высыпать в кастрюлю.
  17. Следом в воду нужно высыпать овощную поджарку.
  18. После этого всю заготовку необходимо перемешать и варить на слабом огне 7-10 мин.

К готовому супу можно добавить измельчённые листья щавеля и тёртые яйца, предварительно сваренные вкрутую. Разливая половником суп, необходимо обращать внимание, чтобы в каждой порционной тарелкой тарелке были кусочки тушёнки вместе со всеми остальными ингредиентами.

Рецепт приготовления из свиной тушёнки с горохом или фасолью

Суп из тушёнки (рецепты с бобовыми культурами более сытные) можно приготовить на свином бульоне. В классическом варианте первое блюдо готовят с картофелем и вермишелью. Горох или фасоль в составе супа хорошо сочетаются с тушёным мясом, но дольше отвариваются.

Ингредиенты

Рецепт рассчитан на 3-4 порции:

  • Фасоль – 100-200 г.
  • Перец молотый – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Тушёная свинина – 250-350 г.
  • Молодой картофель – 200-300 г.
  • Головка репчатого лука – 100 г.
  • Растительное масло (нерафинированное) – 1 ст. л.
  • Молодая морковь – 1 шт.
  • Томатная паста – 1-2 ст. л.
  • Кинза – 1 ч. л.
  • Лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления займёт 25-35 мин:

  1. С начала нужно подготовить фасоль или горох. Если фасоль или горох свежие и неконсервированные, то их следует высыпать в отдельную посуду, залить холодной водой и оставить размокать на 15-20 мин. Когда зёрна пропитаются влагой, они будут лучше распадаться и отдавать вкус. Если горох или фасоль, консервированные в собственном соку, то их следует добавлять к остальным ингредиентам на этапе варки бульона.
  2. Далее следует очистить луковицу и нарезать кубиками произвольной формы. Если используются свежие фасоль и горох, и необходимо добиться того, чтобы лук не растворился в бульоне при варке, то нарезать луковицу следует крупными частями. Если используется консервированные бобовые зёрна или нет надобности ощущать вкус луковой стружки в бульоне, то репчатый лук можно нарезать мелко.
  3. Затем следует очистить морковь и натереть на крупной тёрке. Морковь следует нарезать крупно при приготовлении бульона на основе свежих фасоли или гороха и мелко, если в качестве ингредиентов используется консервированная фасоль или горох.
  4. Картофель нужно почистить, вымыть и нарезать на разделочной доске на крупные части. Нарезка картофеля должна быть либо соломкой, либо кубиками среднего размера. Фасоль или горох будут вариться долго, при этом мелко нарезанный картофель сильно размякнет и потеряет вкус, а крупный сможет сохранить форму. Если в качестве ингредиента используется консервированные бобовые зёрна, то картофель можно нарезать мелко, так как они не требуют длительной варки.
  5. Получившиеся ингредиенты необходимо разложить по отдельным тарелкам.
  6. Далее на слабом огне нужно нагреть сковороду и добавить масла.
  7. На раскалённую поверхность сковороды необходимо высыпать морковь и лук и обжаривать ингредиенты 2-3 мин., предварительно перемешивая между собой.
  8. Овощную поджарку следует посолить и добавить к ней томатной пасты. После чего все ингредиенты на сковороде нужно ещё раз перемешать и обжаривать на медленном огне ещё 1-2 мин.
  9. Далее нужно взять глубокую кастрюлю для варки, налить в неё холодной воды и довести до температуры кипения.
  10. После этого в кипящую воду следует высыпать овощную поджарку вместе с измельчённым картофелем.
  11. Все ингредиенты в кастрюле следует посолить, поперчить и тщательно перемешать.
  12. Далее к бульону нужно добавить гороховые или фасолевые зёрна.
  13. После нужно вскрыть банку с тушёной свининой и добавить в получившуюся заготовку.
  14. Все ингредиенты в кастрюле необходимо старательно перемешать, добавить лавровый лист, сушёной кинзы и варить в течении 10-15 мин.

Готовность супа следует проверять по картофелю или фасоли с горохом. Перед употреблением в пищу супу следует дать настоятся под закрытой крышкой в кастрюле 5-10 мин.

Рецепт приготовления супа-пюре с картошкой и куриной тушёнкой

Суп из тушёнки (рецепты с курицей хорошо сочетаются с картофелем) можно приготовить в качестве пюре. В классическом варианте используется свежее куриное мясо, но его можно заменить на тушёное.

Ингредиенты

Состав ингредиентов рассчитан на 4-5 порций:

  • Тушёная курица – 200 г.
  • Сухари – 50 г.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Петрушка и укроп – 1 пучок.
  • Молоко – 300 г.
  • Лук порей – 100 г.
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления займёт 10-15 мин:

  1. Лук порей нужно промыть под струёй холодной воды, разместить на разделочной доске и мелко нарезать основание аккуратными белыми кольцами.
  2. Далее на раскалённую сковороду нужно налить растительного масла и равномерно распределить по поверхности.
  3. Затем на сковороду нужно выложить измельчённый лук и обжарить 2 мин. на слабом огне, перемешивая.
  4. Далее нужно почистить картофель, промыть и измельчить удобным способом.
  5. В кастрюлю для варки следует налить воды, заполнив на ¾ и нагреть на среднем огне до температуры кипения.
  6. В кипящую воду необходимо высыпать луковую поджарку и картофель.
  7. Затем к ингредиентам нужно добавить тушёную курицу. После чего заготовку нужно посолить, старательно перемешать и оставить готовиться на 20-25 мин. под закрытой крышкой.
  8. После того как картофель проварился, кастрюлю следует снять с огня, а всю вареную массу процедить через дуршлаг и переместить в отдельную ёмкость.
  9. Картофель с тушёнкой можно взбить при помощи блендера или растолочь вручную. Куриное мясо нежное и легко размягчится.
  10. Во время размягчения ингредиентов в картофельную массу следует добавить сливочное масло и молоко. Молоко нужно доливать не всё, а часть оставить для того, чтобы в нём растворить яичный желток. Также молоко предварительно следует нагреть, но не довести до температуры кипения.
  11. Затем в отдельную ёмкость необходимо замешать остатки молока с желтком, взбив их и смешав между собой.
  12. После молоко и желток нужно добавить к основной заготовке. Все ингредиенты следует продолжить взбивать и размешивать до получения однородной массы.

Получившийся суп необходимо разлить по порционным тарелкам, украсить сухарями и мелко порезанной зеленью.

Рецепт приготовления супа дачный харчо из тушёной говядины

Суп из тушёнки (рецепты дачного харчо включают в себя множество специй) готовят с рисом без картофеля. В классическом варианте супа харчо используется свинина или говядина, но свежее мясо можно заменить на тушёное.

Ингредиенты

Состав ингредиентов рассчитан на 4-5 порций:

  • Тушёная говядина – 200-250 г.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Рис – 100 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления не займёт больше 20 мин:

  1. С начала очищенную луковицу необходимо разместить на разделочной доске и разрезать поперёк на 2 равные части.
  2. Затем каждую из половинок следует разрезать вдоль, а затем поперёк, таким образом нужно мелко нашинковать лук.
  3. Чеснок следует также очистить от шелухи, зубчики размесить на разделочной доске и мелко нарезать их кольцами. Чтобы чеснок было проще нарезать, каждый зубчик следует придавить плашмя к разделочной доске широкой стороной ножа. Также чеснок можно натереть на мелкой тёрке или выдавить предназначенным для этого столовым прибором.
  4. Затем нужно промыть и почистить морковь.
  5. Подготовленную морковь можно нарезать произвольными формами или натереть на мелкой тёрке.
  6. После того как овощи подготовлены, нужно нагреть сковородку на медленном огне и покрыть дно растительным маслом.
  7. Измельчённый лук, чеснок и морковь следует высыпать на раскалённую сковороду и обжаривать на медленном огне в течение 2-3 мин. до готовности. Предварительно к маслу необходимо добавить томатную пасту. Ингредиенты можно не жарить, а тушить под закрытой крышкой сковороды, равномерно перемешивая.
  8. Перед приготовлением рисовую крупу следует высыпать в отдельную посуду и залить холодной водой. Рис следует оставить размокать 5-10 мин. После этого он будет лучше развариваться.
  9. Кастрюлю для варки следует наполнить водой на ¾ и поставить на средний огонь.
  10. Воду нужно посолить и довести до температуры кипения.
  11. Далее в кипящую воду нужно высыпать рисовые зёрна и варить на слабом огне в закрытой кастрюле 5-10 мин.
  12. Через 2 мин. после начала варки в кастрюлю к рису следует добавить специи и овощную зажарку.
  13. Банку с тушёнкой следует вскрыть и всё содержимое добавить в суп. После чего заготовку с ингредиентами нужно тщательно перемешать и оставить вариться до готовности риса.

В кастрюлю к готовому супу можно добавить мелко нарезанную зелень. По такому же рецепту можно приготовить суп, но не на рисовой основе, а используя гречневую крупу. Время варки при этом не изменится.

Рецепт приготовления сырного супа с тушёнкой с шампиньонами из мороженных овощей

Суп на основе консервов из тушёного мяса можно приготовить с добавлением мороженных овощей, сыра и грибов. Такой суп будет обладать насыщенной основой вкуса и включать в себя экономичные ингредиенты, которые можно заранее заготовить.

Ингредиенты

Состав ингредиентов рассчитан на 4-5 порций:

  • Тушёная говядина – 200-250 г.
  • Свежезамороженные овоще – 100 г.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
  • Молодой картофель – 3 шт.
  • Свежие или замороженные шампиньоны – 100 г.
  • Подсолнечное масло – 100 г.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Свежая или замороженная зелень – 1 пучок.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления не займёт больше 20 мин. без учёта времени, необходимого на разморозки овощей:

В конце готовому супу нужно дать настояться 10 мин. в кастрюле под закрытой крышкой, после чего разлить на порционные тарелки и украсить рубленной зеленью при подаче.

Полезные советы и рекомендации

Ниже приведён ряд полезных советов, которые помогут лучше приготовить блюдо:

  • Если при варке вода выкипает, то можно долить в кастрюлю свежей, но не более 100-200 г. Большее количество может испросить вкус. Ещё можно уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и перемешивать суп, регулируя внутренний температурный обмен.
  • При варке картофеля на поверхности воды может образовывается белая крахмальная пенка. Её необходимо снимать, а сам картофель варить до её полного исчезновения.
  • Сыр можно использовать не плавленый, а твёрдый.

Вкусный суп из тушёнки имеет разные рецепты приготовления, но все они основаны на одном виде мяса. Не рекомендуется в бульоне сочетать несколько видов консервированных продуктов.

Видео о приготовлении супа из тушёнки

Суп из говяжьей тушёнки:

Автор публикации

не в сети 17 часов

Simon

9

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

простые блюда, которые можно есть бесконечно

В условиях изоляции и повсеместно враждебного окружения, когда любое высовывание носа в Наружу, как сейчас говорят, сопряжено с рисками для жизни, закрома приобретают невиданное значение и способны обезопасить запасливого хозяина. Прочно опершись на идеи чучхе – опоры на собственные силы – запасливые граждане способны с автономностью атомной подводной лодки пересидеть катаклизмы на протяжении нескольких месяцев.

Спорить тут не с чем, но во всякой безопасности есть свои издержки, как мы с трудом уже припоминаем из курса безопасного секса. Ассортимент закромов ограничивается обычно базовыми, наиболее эффективными продуктами, хотя и на подводных лодках была вобла в трёхлитровых банках, потому что психическое состояние не менее важно для боеготовности, чем килокалории, и в жизни любого человека должна быть хоть какая радость.

Перефразируя известную цитату скажем, что «в условиях повальной безграмотности населения важнейшим из консервов для нас является тушёнка». В ней всё замечательно (если это хорошая тушёнка), кроме одного – она быстро приедается.

Задачей изолянта является сохранение бодрости духа, чему немало способствует разнообразное и вкусное питание. Тушенка – вкусный продукт, но, если наворачивать её месяц с макаронами, любой закручинится. Это не значит, что в тушёнке с макаронами есть что-то плохое.

Мне было 12 лет, когда я неожиданно попал зимой в военный госпиталь возле артиллерийского полигона в Тейково, Ивановской области, с воспалением лёгких. Когда пенициллин вернул мне осознанное восприятие действительности, я познакомился с супом из тушёнки и макарон. Это было волшебно, ничего подобного я до тех пор не ел. Позднее я пытался реконструировать это блюдо и мне в целом удалось. Труднее всего оказалось найти такие макароны, формат был необычным, такие короткие и очень толстые цилиндры. Когда железный занавес наконец распахнулся, я узнал, что итальянцы называют их диталони.

 Суп из тушенки с макаронами

Чтобы приготовить такой суп на 4-х человек, вскипятите 3 литра воды, подсолите её и бросьте в воду 250 г сухих макарон, хорошо размешайте и варите их минут 15. Через 10 минут варки макароны можно начинать пробовать, выловив одну ложкой с дырками. Вкусы у всех разные и степень готовности макарон многие определяют для себя очень по-своему. Сваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в миску и добавьте кусочек масла. Можно и жира из банки с тушенкой, но масла лучше.

Вот такие макароны идеально подойдут для супа  из тушенки

Теперь откройте банку тушёнки, выложите её в небольшую кастрюлю, разломайте вилкой и залейте холодной водой – полтора литра. Поставьте на огонь и доведите до кипения, несколько раз хорошо помешав. Добавьте сваренные макароны и прогрейте всё вместе.

И тут появляется главный, знаковый ингредиент, который всё меняет в этом незатейливом супе. Бросьте в суп зелёный лук, нарезанный такими же цилиндриками, как макароны. Чем толще лук, тем вкуснее будет суп. Можно, кстати, использовать и порей, но его тогда надо нарезать шайбами и поварить немного до того, как добавлены макароны. Зелёный лук варить не надо, достаточно десятка секунд.

До сих пор я считаю этот суп одним из лучших во всём мировом репертуаре.

У тушёнки свой сильный, легко узнаваемый запах. Он приятный, несомненно, но через неделю-другую постоянного употребления он уже невмоготу. С ним нужно бороться. Лучшими средствами для этого служат лук, репчатый и зелёный, пряная зелень и чёрный перец, для надёжности свеже- и крупно смолотый.

 Картошка с тушенкой

Возьмём классическую тушенку с картошкой. Тушёнку выложите в ковшик, разломайте вилкой и прогрейте на огне. Картошку нарежьте крупно, сварите, слейте через крышку, можно и оставить немного воды, только лучше будет. Порубите зелёный лук, петрушку и укроп, высыпьте сверху на картошку, туда же отправьте тушёнку из ковшика, закройте крышкой, полотенце скатайте трубкой, положите сверху на крышку и ручки, крепко возьмитесь двумя руками, прижимая крышку к кастрюле, и энергично потрясите всё вместе, можно и эффектно переворачивать кастрюлю вверх дном. Домашние будут потрясены. При подаче посыпьте чёрным перцем, если хотите, но и так очень хорошо будет.

Картошка с тушенкой

Макароны с тушенкой

Теперь опять макароны с тушёнкой. Откройте тушёнку, снимите жир, если он есть. Нарежьте тонко одну крупную или пару мелких луковиц, в кастрюле растопите жир и пассеруйте лук несколько минут до интенсивного запаха. Выложите тушёнку, разомните вилкой, хорошо перемешайте, добавьте чёрного перцу. Переложите в кастрюлю откинутые макароны и смешайте всё вместе.

Макароны с тушенкой

 Гречка с тушенкой

Прекрасно сочетаются тушёнка и гречка. Но соуса хорошо бы побольше в этом блюде. Поэтому как в прошлом рецепте пассеруйте лук несколько минут, потом высыпьте сверху столовую ложку пшеничной муки и хорошо размешайте, чтобы мука обволокла лук. Дайте ему обжариться ещё пару минут, а потом вылейте стакан холодной воды, не торопясь и размешивая. Получившемуся соусу дайте немного загустеть и выложите в него тушёнку, разламывая вилкой. Немного проварите всё вместе и выкладывайте сверху на рассыпчатую гречку прямо в тарелке. Гречку я почему-то люблю с красным перцем.

Гречка  тушенкой

Овощной суп с тушенкой

Отличный суп можно сварить из почти любого набора замороженных овощей и тушёнки. Выложите банку тушёнки в кастрюлю, прогрейте, разломав её вилкой, сверху высыпьте пакет замороженных овощей в 400 г, размешайте и дайте немного прогреться, влейте из чайника полтора литра кипятку, дайте вскипеть всему вместе и поварите ещё две-три минуты. Посыпьте чёрным перцем, конечно.

Если у вас есть свежие овощи, поступим иначе. Все коренья – лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, что будет – нарежьте кубиком. В кастрюле разогрейте масло или жир от тушёнки и на среднем огне дайте овощам хорошо вспотеть. Залейте полутора литрами холодной воды и доведите до кипения, добавьте картошку, например, варите 10 минут, потом можно добавить другие овощи, если они у вас есть – капусту, фасоль, сладкий перец, зелёный горошек, кабачки, цветную капусту и варите ещё 10 минут. За пару минут до готовности раскрошите в кастрюлю тушёнку. Очень украсят такой суп чеснок и пряная зелень при подаче.

Овощной суп с тушенкой

Рагу с тушенкой

С тушёнкой хорошо сделать и овощное рагу на скорую руку. Например, из самых простых продуктов – возьмите тяжёлую кастрюлю с крышкой, на дно нарежьте перьями крупную луковицу, сверху выложите банку тушёнки, на неё – банку красной фасоли, на самый верх четверть небольшого кочана капусты, нарезанной кубиком 3х3 см. Если есть, посыпьте сверху паприкой и чёрным перцем, отличный вкус даёт чабер в этом блюде. Закройте крышкой, поставьте на небольшой огонь на полчаса.

Рагу с тушенкой

Используя эти нехитрые приёмы, тушёнку можно есть без отвращения месяцами. Чего я вам не желаю, конечно, но мало ли. Будьте, главное, здоровы все.

 

Гороховый суп с тушенкой – классический рецепт с фото пошагово

Гороховый суп, сытный и наваристый, входит в десятку наиболее любимых нашим народом первых блюд национальной кухни. Традиционно его готовят на ребрышках и копченостях. Мы же сварим его с тушенкой, вспомнив старые добрые времена, когда мама, придя с работы, быстро варила супчик, используя тушеное мясо из баночки.

Перед вами классический рецепт супа в кастрюле. Хотя, гурманы даже из такого простого блюда могут сделать «конфетку», приготовив его в духовке. Какую тушенку брать? Без разницы, свиная, куриная или говяжья отлично подойдут.

Гороховый суп с тушенкой – классический рецепт

На приготовление постарайтесь взять тушенку, консервированную большим куском, это говорит о хорошем качестве продукта.

Понадобится:

  • Горох, колотый – стакан.
  • Вода – 3 литра.
  • Картофель – 3-4 клубня.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Тушенка, свиная (говяжья) – банка 400 гр.
  • Подсолнечное масло – 2-3 ложки.
  • Соль, черный перец, лавровый лист, веточки петрушки.

Пошаговый рецепт:

Накануне приготовления замочите горох. Залейте его холодной водой, оставьте на пару-тройку часов (в идеале хорошо бы оставить на ночь). После слейте жидкость. обязательно убедитесь, что ваш горох хорошего качества. При необходимости переберите его и промойте в нескольких водах.

Переложите разбухший горох в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды. Поставьте на плиту, сделайте максимальный огонь. Когда бульон закипит, сбавьте мощность огня до минимума. Варите при тихом кипении примерно 15-20 минут. Время зависит от качества гороха и его обработки. При необходимости добавьте еще немного времени, пока не заметите, что горошины начали развариваться.

Пока варится горох, покрошите луковицу мелкими кубиками.

Натрите морковку на терке с крупными ячейками.

Плесните на сковороду немного подсолнечного масла, выложите сначала луковую нарезку.

Спустя пару минут добавьте морковку. Обжаривайте овощи до легкой румяности, непрерывно помешивая содержимое.

Откройте банку тушенки.

Почистите клубни картофеля, настрогайте суповой соломкой или кубиком среднего размера.

К тому времени колотые горошины начнет развариваться. Выложите в кастрюлю картошку. Поварите 5-7 минут.

Овощная обжарка к тому времени также будет готова, отправьте её следом за картофелем. Продолжайте готовить еще минут 5-10, пока картофель не станет мягким.

Выложите тушенку. Перед этим поделите её ложкой на более мелкие кусочки. Или достаньте, нарежьте ножом. Посолите блюдо, если любите перец и лаврушку, добавьте. Я обычно не кладу, не люблю, хотя в рецепте они указаны.

Дайте супу бурно закипеть, выключите конфорку. Если располагаете временем, обязательно дайте блюду настояться под крышкой хотя бы 10 минут. При подаче добавьте в тарелки рубленую петрушку.

Видео-рецепт горохового супа с тушенкой

Держите еще один вариант приготовления супа из гороха. Следуйте советам автора рецепта, и пусть на вашем столе будет только самый вкусный суп с тушенкой. Приятного аппетита!

Рецепт рагу из говядины — Simple Joy

Рагу из говядины — это рецепт супа наивысшего комфорта. Вы влюбитесь между аппетитной говядиной и нежными идеальными овощами.

Нет ничего, что я люблю больше, чем суп. На самом деле, этой зимой мне буквально пришлось перестать публиковать только рецепты супов. Потому что я знаю, что не всем это нравится я.

Но позвольте мне на секунду наступить на мою мыльницу и рассказать, почему это так потрясающе: суп почти всегда содержит все, что вам нужно для здорового ужина — белок, немного овощей и углеводы.Один. Горшок. Еда на победу!

Рагу из говядины не исключение. Он полон всего, что вам нужно для отличного ужина, и это похоже на то, как будто ваша бабушка потирает вам спину и говорит вам, какой вы классный, пока вы его едите — чистый комфорт.

Как приготовить тушеную говядину

Рагу из говядины — один из тех рецептов, от которых весь ваш дом будет пахнуть чудесно, когда вы его готовите. А запарить окна, сделать дом пропитанным любовью по рецепту.

  1. Начните с обжаривания говядины в большой голландской печи с толстым дном и небольшим количеством масла.Обжарка мяса карамелизирует его и придает тушеному блюду насыщенный насыщенный аромат. Не пропустите!
  2. Снимаем мясо со сковороды, чтобы можно было обжарить лук и чеснок.
  3. Затем добавьте муку, вино и томатную пасту.
  4. После этого добавляем бульон, приправы, морковь, картофель и снова кладем говядину.
  5. Даем тушеному блюду вариться 30 минут.
  6. Наконец, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Затем добавьте замороженный горошек.

Ингредиенты для тушеной говядины

Давайте поговорим о том, что вам нужно для этого рецепта тушеной говядины.

Тушеное мясо в мраморе

Начнем с мраморной говядины. Тот факт, что он мраморный, является ключевым моментом в этом рецепте. Мы сделали это с менее мраморным мясом, и была заметная разница в нежности.

Если в том, что вы видите в магазине, не так много белого жира, выложенного мрамором, спросите мясника, что у него сзади. Вы будете рады, что нашли дополнительное время.

Мука

Хотя некоторые рецепты требуют, чтобы вы не добавляли муку, мы добавляем ее сюда, чтобы добавить немного густоты тушеному мясу.Поскольку мы не ставим тушеное мясо в духовку для приготовления и загустения, мука помогает укрепить основу этого сытного супа.

В этом рецепте мы не будем обжаривать говядину мукой перед тем, как поджарить ее. Я думаю, что это мешает хорошенько поджарить говядину; что-то, что усиливает его аромат. Кроме того, есть более простой способ добавить муку, чем заранее перемешать говядину.

Мой рецепт тушеной говядины требует, чтобы вы взбивали муку после того, как приготовили говядину.Затем вы медленно вбиваете вино, соскребая все коричневые кусочки на дне кастрюли, содержащие столько аромата.

Овощи

Как и в любом хорошем традиционном рагу из говядины, в нашем есть лук, морковь, картофель и горох. В самый конец кидаем замороженный горошек, чтобы он не переварился.

Жидкость

Для этого рецепта мы будем использовать сочетание красного вина и говяжьего бульона. Красное вино действительно усиливает вкус и отлично подходит для удаления глазури на сковороде и сбора всех коричневых кусочков после приготовления мяса.

Томатная паста

Добавьте немного томатной пасты после вина, чтобы придать тушеному блюду еще один слой аромата.

Приготовление пищи на плите и в духовке

Многие рецепты тушеной говядины требуют, чтобы вы поместили тушеное мясо в духовку для приготовления после добавления всех ингредиентов. По большинству этих рецептов вы готовите его в духовке в течение нескольких часов.

Это замечательный традиционный способ приготовления тушеной говядины. Я хотел пойти по более быстрому способу варки на плите и обнаружил, что кипение на плите позволяет нам обедать немного быстрее.

Остатки

Остатки этого рецепта почти лучше, чем суп, только что приготовленный с плиты. Это идеальный вариант, чтобы взять с собой на работу на следующий день.

Храните остатки в герметичном контейнере до 4 дней. Как и все остатки, вытащите и разогрейте только то, что вы собираетесь съесть в данный момент. Не разогревайте больше одного раза.

Это отличный суп для заморозки. Заморозить в отдельных емкостях и разморозить в холодильнике на ночь или нагреть на слабом огне, часто помешивая.

Другие отличные суповые ужины

Как я уже сказал, это чудо в один горшок. Немного хрустящего хлеба и готово. Если вы ищете другое тушеное мясо, которое вам подойдет, обратите внимание на некоторые из них:

Если вы готовите это тушеное мясо из говядины или по любому из моих рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий, сообщив мне, что вы думаете!

Подготовка: 20 минут

Готовка: 55 минут

Всего: 1 час 15 минут

Домашнее тушеное мясо из говядины — идеальное блюдо для комфорта.Этот рецепт с картофелем, который похож на масло, и говядиной, тающей во рту, станет любимым блюдом всей семьи.

  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 3 фунта тушеной говядины (хорошо мраморной)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 чашка универсальной муки
  • 1 чашка красного вина
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 8 чашек говяжьего бульона
  • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 фунт неочищенный картофель и нарезанный кусочками по 2,5 см
  • 1 стакан замороженного горошка (хранить в морозильной камере непосредственно перед перемешиванием)
  • Приправить говядину солью и перцем.

  • Нагрейте масло в основании большой голландской печи. Обжаривайте мясо порциями, готовя по несколько минут с каждой стороны. Вынуть мясо и отложить.

  • Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.

  • Взбейте муку. Затем медленно влейте красное вино, соскребая подрумяненные кусочки.

  • Добавьте томатную пасту венчиком. Верните говядину в голландскую духовку. Затем добавьте говяжий бульон, лавровый лист, тимьян, морковь и картофель и доведите до кипения.Уменьшите огонь до кипения и готовьте без крышки 30 минут.

  • Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

  • Добавьте замороженный горошек и дайте ему настояться примерно одну минуту.

  • Подавать со свежей петрушкой и наслаждаться.

вы сделали это

Тушеная говядина

Легкий испанский рецепт супа из говядины

Из этого рецепта вы узнаете больше о вкусном Sopa de carne española или испанском супе из говядины, как его называют на английском языке.

Вы не только узнаете рецепт и различные советы, которые сделают вашу работу намного проще, но и узнаете больше об истории и культурном наследии этого популярного испанского супа.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы купите через них, я получу небольшую комиссию, которая поможет мне поддерживать работу этого блога. Получил услуги бесплатно за честный отзыв. Все мнения мои собственные.

Фон блюда

Испанский суп из говядины — это вариант классического азиатского рецепта, известного как суп из говядины и лапши.

Благодаря торговле между Азией и Андалусией около 15 века, стало возможным создать этот рецепт супа, который содержит характерные ароматы испанской кухни.

В испанском рецепте соевый соус и мед заменены на томатное и белое вино, в дополнение к ossobuco , который является популярным мясом в Андалузском регионе.

В настоящее время он довольно популярен на юге Испании, так как не только согревает ваше тело, но и оставляет вас удовлетворенным и дает достаточно энергии для выполнения повседневных задач.

Рецепт испанского супа из говядины

Чтобы приготовить лучший рецепт супа из говядины, вам понадобятся только обычные ингредиенты и основное кухонное оборудование. Это означает, что вы можете быстро и легко приготовить этот суп! Для приготовления супа вам понадобится только большая кастрюля и кастрюля.

Что касается ингредиентов, их можно найти в любом местном магазине, и, скорее всего, некоторые из них уже есть у вас дома.

Кроме того, вы можете сделать несколько замен, чтобы адаптировать этот рецепт к вашему личному вкусу или диете.

Например, говяжья рулька ossobuco , как ее называют по-испански, — лучшая говядина для супа, но все же вы можете использовать любой тип говядины, какой захотите.

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 маленькая луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ чайной ложки молотого тмина
  • 3 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 ½ фунта говядины для супа (любой на ваш выбор)
  • 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
  • 2 стакана (480 мл) воды
  • 2 картофеля
  • 2 моркови
  • 8 унций томатного соуса
  • ½ стакана ( 120 мл) белого вина

Как приготовить испанский рецепт супа из говядины — пошаговое руководство

  1. Первый шаг в этом рецепте испанского супа из говядины очень важен, так как так суп приобретет характерный вкус этого вида супа.Что вам нужно сделать, так это смешать специи с мукой и приправить ими мясо, а также массировать мясо, чтобы приправы распределились равномерно и впитали все ароматы. Затем отложите приправленную говядину и дайте ей отдохнуть.
  2. В большую кастрюлю или кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте его на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту. Убедитесь, что они имеют золотистый цвет, но не позволяйте им становиться коричневыми, так как они могут гореть.
  3. Поместите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.Сосредоточьтесь только на достижении коричневого цвета, так как он закончится готовиться позже с бульоном и оставшимися жидкостями супа.
  4. Затем налить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вместо белого вина можно использовать больше говяжьего бульона, но вино придает супу действительно приятный вкус. Не волнуйся! вы не почувствуете вкус алкоголя, так как он испарится во время приготовления супа.
  5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильном огне до кипения.Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая. Тем временем нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками, кубики картофеля должны быть от 1 до 2 дюймов, а кубики моркови — ½ дюйма.
  6. На последнем этапе добавьте в кастрюлю кубики моркови и картофеля и поднимите температуру до сильного огня, пока она не закипит. Готовьте еще 30 минут под крышкой, хотя вы можете готовить без крышки последние 10 минут, если хотите более густой суп. И вот ваш испанский суп из говядины готов! подавать теплым и наслаждаться.

Замена ингредиентов

К счастью, есть много заменителей, которые вы можете сделать в ингредиентах этого супа и настроить их в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Самое простое изменение — это вдохновить себя другими идеями супа из говядины и внести изменения в специи этого рецепта, например, добавить перец, пять специй, карри и т. Д.

Вы также можете использовать любую говядину по вашему выбору, в данном случае это говяжья рулька, но вы также можете использовать говяжью вырезку, стейк из свинины, куриную грудку и т. Д.

Я лично рекомендую вам использовать говяжью рульку, так как ее консистенция идеальна для этого рецепта, и она отлично сочетается с белым вином.

Кроме того, вы можете позаимствовать идеи из других испанских супов и добавить некоторые ингредиенты из этих рецептов, например, использовать гарбанзо или белую фасоль из испанского супа из белой фасоли и испанский суп из фасоли гарбанзо.

Что касается бульона, то для этого рецепта лучше всего подходит говяжий бульон, но вы также можете использовать овощной или куриный бульон.

Можно даже использовать воду вместо бульона, но в этом случае в рецепт следует добавить больше соли, а в идеале — бульонный кубик.

Если вам понравился этот рецепт супа, я рекомендую вам попробовать другие, такие как испанский овощной суп, испанский рецепт супа из чечевицы и испанский чесночный суп. Могу заверить вас, что они вам понравятся, и они станут вашими новыми любимыми зимними рецептами.

Советы по подаче испанского супа из говядины

Эту андалузскую еду можно подавать как основное блюдо или как вход, все, что вам нужно сделать, это изменить количество подаваемого супа в каждом случае.

Помимо того, что вы также можете подавать его на обед или ужин, преимущество его употребления в обед состоит в том, что вы будете сыты до конца дня.

Если вы ищете, что поесть в Севилье, вы заметите, что этот испанский суп из говядины обычно подают вместе с тостами с оливковым маслом, так что вы можете делать то же самое дома.

Просто возьмите свой любимый хлеб, нарежьте его мелкими кубиками и поджарьте с оливковым маслом и чесноком, результат будет восхитительным!

Как хранить испанский говяжий суп

Вы можете хранить этот стейк-суп разными способами, что поможет вам сэкономить время в будущем.Если вы хотите съесть суп через пару дней после его приготовления или у вас осталось немного остатков, вы можете просто хранить его в холодильнике.

Там его хватит до 4 дней, и вам просто нужно хранить его в контейнере с крышкой или накрыть чистым полиэтиленовым пакетом.

Просто убедитесь, что за пределами холодильника становится холодно или, по крайней мере, температура между комнатной и теплой, так как это не повлияет на его консистенцию или вкус.

Теперь, если вы хотите употребить его в будущем, лучшее, что вы можете сделать, это заморозить его.Заморозить суповый бульон и приготовленное мясо не составит труда, текстура останется нетронутой.

Опять же, вам просто нужно убедиться, что перед замораживанием он достиг комнатной температуры. В морозильной камере он может находиться до 20 дней, затем, когда вы захотите съесть его, вам придется разморозить его накануне вечером.

При желании можно заморозить испанский суп из говядины в небольших контейнерах всего на одну порцию. Это идеально, если вы хотите приготовить еду, поэтому вам нужно только разморозить этот говяжий суп по-испански, и еда готова!

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами испанского супа:

Рецепт: рецепт испанского говяжьего супа

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 маленькая луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ чайной ложки молотого тмина
  • 3 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1,5 фунта говядины для супа (любого на ваш выбор)
  • 4 стакана (960 мл) говяжьего бульона или говяжьих костей
  • 2 стакана (480 мл) воды
  • 2 картофелины
  • 2 моркови
  • 8 унций томатного соуса
  • ½ стакана (120 мл) белого вина

Инструкции

  1. Смешайте специи с мукой и приправьте ими мясо, помассируйте мясо так, чтобы приправы равномерно распределились и оно полностью покрылось слоем.Отложите в сторону.
  2. В большой кастрюле или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить 3 минуты, затем добавить измельченный чеснок и варить еще 1 минуту.
  3. Положите говядину в кастрюлю и закройте каждую сторону на 3 минуты, пока она не станет коричневого цвета.
  4. Затем влить белое вино и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
  5. После этого добавить томатный соус, говяжий бульон и воду, продолжать помешивать и варить на сильной скорости до кипения. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, периодически помешивая.Тем временем нарезать мелкими кубиками картофель и морковь.
  6. Добавьте кубики моркови и картофеля в кастрюлю и увеличьте температуру до кипения. Готовьте еще 30 минут под крышкой. Подавать теплым.

Банкноты

Для этого испанского супа из говядины вы можете использовать любой бульон по вашему выбору, например овощной или куриный, но, конечно же, идеальный бульон — это говяжий бульон. Кроме того, вы можете легко превратить этот рецепт в рецепт испанского куриного супа, заменив говядину куриными бедрами.

Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 657 Всего жиров 39 г Насыщенные жиры 14 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 20 г Холестерин 151 мг Натрий 870 мг Углеводы 23 г Волокна 3 г Сахар 4 г Белки 49 г

Вся представленная и написанная информация предназначена только для информационных целей. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели сайта visitouthernspain.com не являются диетологами или зарегистрированными диетологами. Заявления на этом сайте не были оценены или одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @ visit.southernspain в Instagram и хэштег #visitsouthernspain


  • Нравится? Приколи это!
  • Нравится? Приколи это!

Рагу из говядины быстрого приготовления — Вилочная ложка

Это рагу из говядины быстрого приготовления Рецепт — легкий и вкусный ужин по будням, приготовленный из нежных кусков говядины под давлением в пикантном и успокаивающем бульоне, наполненном сливочным картофелем и питательными овощами.Любимое блюдо Instant Pot — это аппетитное тушеное мясо из говядины, готовое и стоящее на столе всего за час!

Лучший рецепт тушеной говядины быстрого приготовления

Дождь или солнце, тушеная говядина — один из тех классических продуктов, от которых трудно отказаться. Этот семейный ужин, наполненный нежными кусками говядины и сытными овощами, может приготовить любой желающий.

Сегодня я делюсь лучшим рецептом тушеной говядины!

Гарантированно согреет вас изнутри, это сытное тушеное мясо. готовится полностью в вашей скороварке для высокоскоростной версии всеми любимого тушеного мяса зимой.

В отличие от тушеной говядины на плите или в медленном огне, на приготовление которой уходит несколько часов, эта версия Instant Pot готовится за очень короткое время. В результате получаются нежные, сочные, тающие во рту куски мяса, готовые к употреблению всей семьей.

Если вы новичок в Instant Pot, то это тот Instant Pot, которым я владею и люблю.

Как долго варить тушеную говядину в кастрюле быстрого приготовления?

Не считая времени на подготовку, запланируйте потратить около часа и двадцати минут на приготовление этого рецепта.Практическое активное время приготовления составляет всего 10 минут — или сколько бы времени вам ни потребовалось, чтобы обжарить куски говядины. В остальное время Instant Pot сделает за вас всю работу.

  • Обжарить говядину: 10-15 минут
  • Быстро приготовить под давлением: 15 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Естественное снижение давления: 10 минут
  • Загустение тушеного мяса: 5 минут

Как приготовить тушеную говядину быстрого приготовления

Первый шаг — обжарить куски говядины прямо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.Возможно, вам придется сделать это двумя партиями, но в целом это займет около 10 минут. Если вы торопитесь, можете пропустить этот шаг.

Затем верните всю говядину обратно в скороварку и присыпьте небольшим количеством муки. Немедленно перемешайте, чтобы мука не подгорела.

Добавьте чеснок, говяжий бульон, соус Вустершир, нарезанные кубиками помидоры, лук, картофель, морковь, сельдерей и звездчатый анис. Хорошо перемешайте все вместе. Теперь это очень важно. — с помощью металлического шпателя соскребите коричневые кусочки, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли.

Переключитесь из режима тушения в режим ручного приготовления / приготовления под давлением. Варить при высоком давлении 35 минут. По истечении этого времени дайте давлению естественным образом спуститься в течение 10 минут, прежде чем быстро его спустить.

Наконец, снимите крышку, удалите звездчатый анис и переведите горшок быстрого приготовления в режим тушения. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 2 столовыми ложками воды, чтобы образовалась густая каша. Добавьте тушеную говядину.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Какая говядина лучше всего для тушеного мяса?

Лучше всего поищите предварительно нарезанное «тушеное мясо», которое продается в вашем местном продуктовом магазине. Это поможет вам немного упростить жизнь. Другие вкусные варианты включают:

  • Чак из говядины , он же — лопатка, жаркое из чака
  • Круглое жаркое с дном
  • Жаркое из крупы
  • Сверху вокруг
  • Жаркое с круглыми кончиками
  • Жаркое в горшочке
  • Короткие ребрышки без костей

Мясо с небольшим количеством жира из него получаются более нежные, тающие во рту куски говядины.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я пропустить естественное высвобождение?
Если вам нужно быстро отпустить продукт сразу после завершения времени приготовления, вы можете, но обязательно следуйте инструкциям производителя по технике безопасности. Я настоятельно рекомендую 10-минутное естественное высвобождение, учитывая, что в его состав входит кипящая жидкость.

Нужно ли добавить звездчатый анис?
Нет. Добавление звездчатого аниса — это просто рекомендация. Если вы знаете, что не любите звездчатый анис или у вас его просто нет под рукой, тушеная говядина все равно будет вкусной и без нее.

Скольким людям подадут тушеное мясо в горшочке Instant Pot?
Этим тушеным мясом кормили меня, мужа и сына две ночи. Итак, шесть человек. Мой сын ест много говядины, а я ем много овощей.

Что можно подавать с тушеной говядиной?
Это восхитительное блюдо можно подавать с яичной лапшой, хрустящим хлебом или салатом из салата.

Какие еще овощи я могу добавить в это рагу из говядины быстрого приготовления?
Пастернак, свекла (это изменит цвет и немного изменит вкус), замороженный горошек, сладкий картофель и кольраби — все это очень вкусные варианты.

Сохранение и хранение остатков

Храните остатки тушеной говядины в Instant Pot в герметичном контейнере и в холодильнике до 4 дней (я даже думаю, что на следующий день после приготовления оно будет вкуснее). Вы также можете заморозить любые дополнительные услуги на срок до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи или на плите всякий раз, когда вам захочется приготовить успокаивающее тушеное мясо из говядины.

Еще

Рецепты быстрого приготовления попробовать,

Вы пробовали этот рецепт тушеной говядины быстрого приготовления?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Рагу из говядины быстрого приготовления

Аппетитное тушеное мясо в горшочке с начинкой из нежной говядины, картофеля и сладкой моркови.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 55 минут

естественное высвобождение 10 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс из говядины, ужин, основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 341 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Включите Instant Pot и установите его в режим обжаривания на высоком уровне.Добавьте оливковое масло. Как только масло начнет шипеть и лопнуть, добавьте говядину в один слой. Приправить солью, перцем и итальянской приправой. Обжарьте куски говядины в течение 2-3 минут или до коричневого цвета со всех сторон. Выложите обжаренные кусочки говядины на чистую тарелку и при необходимости повторите с любым дополнительным мясом.

  • Добавьте обжаренную говядину обратно в скороварку и присыпьте 2 столовыми ложками муки. Размешайте говядину, чтобы не пригорать. Обжарить 1-2 минуты. Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту.

  • Добавьте говяжий бульон, Вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры, лук, картофель, морковь, сельдерей и звездчатый анис. Хорошо перемешайте и соскоблите подрумянившие кусочки, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли. Добавьте лавровый лист.

  • Отключить режим ожидания. Закройте крышку Instant Pot и поверните клапан выпуска пара в положение закрытия. Выберите настройку ручного приготовления / приготовления под давлением; установите высокое давление и установите таймер на 35 минут. Нажмите «Старт» (помните, что скороварке требуется примерно 10-15 минут, чтобы набрать максимальное давление и начать приготовление).

  • Когда время приготовления закончится, сбросьте давление естественным образом в течение 10 минут перед быстрым сбросом и позвольте остающемуся давлению сбросить в соответствии с инструкциями производителя. Осторожно снимите крышку, удалите звездчатый анис и снова включите режим быстрого обжаривания.

  • В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 1-2 столовыми ложками воды до образования густой кашицы. Смешайте суспензию кукурузного крахмала с тушеной говядиной, часто помешивая, до легкого загустения.

  • Подавайте сразу же, при желании, со свежей петрушкой. Наслаждаться!

Заметки Джессики

  • Какая говядина лучше? Лучший выбор для тушеного мяса — это Чак из говядины , также известный как Чак Лопатка, Чак жаркое, Чак-ай жаркое или Верхний Чак. Среди других главных претендентов — нижнее круглое жаркое, крупное жаркое, верхнее жаркое, круглое жаркое, английское жаркое или жаркое в горшочке.
  • Какой картофель использовать? Восковый картофель лучше всего подходит для тушеного мяса, так как он с меньшей вероятностью развалится или станет мягким.Когда я делаю этот рецепт, я предпочитаю картофель — золотой картофель Юкона. Небольшой красный картофель — прекрасная альтернатива. Красновато-коричневый картофель подойдет для запекания, но имейте в виду, что он, вероятно, начнет растворяться в тушеном мясе к концу приготовления.
  • Какого размера все нарезать? Возможны некоторые вариации в соответствии с личными предпочтениями, но постарайтесь оставаться в следующем диапазоне.
    • Говядина — Я всегда выбираю большие порции. Куски размером 1 дюйм или где-то в этом диапазоне.
    • Картофель — Нарежьте картофель на куски крупнее говядины. Нацельтесь на детали размером примерно 2 дюйма
    • Морковь — крупные куски, не менее 1–2 дюймов
    • Лук + сельдерей — мелкие кубики
  • Если у вас без глютена , вы можете пропустить муку и добавить вместо нее пару столовых ложек томатной пасты или попробовать универсальную муку без глютена. Мука (или томатная паста) и кукурузный крахмал в конце приготовления используются для загустения рагу.
  • При хранении в герметичном контейнере в холодильнике остатки останутся вкусными в течение 3-4 дней.
  • Необязательно — Добавьте немного красного вина, чтобы удалить глазури в кастрюле и добавить еще более восхитительный аромат!
Первоначально опубликовано 7 ноября 2018 г.

Пищевая ценность

Калорийность: 341 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 39 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 775 мг | Калий: 1346 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 8565 МЕ | Витамин С: 15.2 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 6,6 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Рецепт тушеной говядины по ключевому слову, тушеная говядина быстрого приготовления, тушеная говядина в скороварке

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям.Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

Рецепт овощного супа из говядины: Вкус юга


Следуйте нашему пошаговому рецепту, иллюстрированному фото, чтобы приготовить сытный овощной суп из говядины. Кажется, ничто так не удовлетворит живот и «душу» в холодный день, как тарелка теплого супа.Добавьте немного соленых крекеров, сэндвич на выбор, и вы получите еду, в которой вам всем будет тепло и уютно в кратчайшие сроки.


Южный овощной суп из говядины Рецепт:

Первоначально опубликовано: 21 января 2013 г.

В минувшие выходные мы испытали кратковременную передышку от холода последних нескольких недель. Температура в субботу и воскресенье снова поднялась примерно до 72 градусов, и люди вернулись в шортах.Этим вечером, когда я пишу это, всего 4 дня спустя, я переключаюсь между написанием и просмотром прогноза погоды в нашем районе. Понимаете, в этот момент синоптики зовут СНЕГ. Ожидается, что он прибудет к нам сегодня вечером около 22:00 и, говорят, мы можем видеть от 1 до 3 дюймов… или больше.

Это может не иметь большого значения для тех из вас, кто находится дальше на север, но там, где я живу, любой призыв к снегу — это призыв присесть на корточки. Сегодня весь день шел дождь, и в пятницу утром перед восходом солнца температура упадет чуть ниже нуля.Нас больше беспокоит «лед», чем снег. Даже тонкий ледяной покров на шоссе может создать серьезные условия для вождения и ходьбы в этих местах. Мы всегда слышим, как наши официальные лица говорят нам, что если нам не нужно выходить… не выходите. Однако подавляющее большинство не прислушается к предупреждению. Я старею … Я буду внимательно слушать. Верно то, что они говорят о том, что «чем они больше, тем сильнее падают». Я говорю по собственному опыту … поверьте мне.

Я уже пару недель хотел овощного супа из говядины.Он просто выключился слишком тепло, чтобы на самом деле это сделать. Итак, когда прогнозировалось, что в начале этой недели температура снова упадет, я отправился за тушеным мясом, чтобы добавить в суп. Я действительно сделал это в понедельник, и мне это очень понравилось. Остальное отправили в морозилку еще на «холодный» день. Похоже, мне нужно достать еще одну коробку. Быстро приближается холодная зимняя погода.

Я приготовил этот суп на 2 фунта. мешок замороженных овощей. Он не очень жидкий, но при желании можно легко добавить немного жидкости.Это просто хороший сытный суп с овощами, который идеально подходит для снежного дня… в любом месте. Вам понадобится большой горшок, но это нормально. Хорошая часть состоит в том, что вы можете съесть немного сейчас… и… кое-что на потом. И это действительно очень хорошо. Готовы попробовать? Хорошо, тогда … Давайте готовить!


Овощной суп из говядины Рецепт: Вам понадобятся эти ингредиенты.

Вам также понадобится банка томатного соуса. Я включил его в рецепт для печати ниже, но мне как-то удалось убрать его с фотографии.Я должен извиниться за это. Я также упомянул немного Техасского острого соуса Пита… хотя это необязательно.


Я купил упаковку «Говядина для тушеного мяса», как они ее называют. Он уже разрезан на куски, но мне не нужно было ничего такого большого, поэтому я разрезал каждый кусок на более мелкие кусочки. Вы можете использовать вырезку, цыпленок или даже гамбургер, если хотите. Я полагаю, что все, что есть в продаже.


Я использовал около 4 маленьких картофелин.Я вымыл их, нарезал ломтиками, нарезал полосками, а затем небольшими кубиками. Да, скины оставил включенными. Мне нравится этот «деревенский» вид. Думаю, от этого суп становится еще более «сытным». Если они вам не нравятся, не проблема, просто снимите их. Это твой суп.


Я нарезал одну луковицу среднего размера. Вы можете делать это по мере прохождения процесса. Я просто подготовил все необходимое, чтобы они были готовы к своему фото-дебюту.


Для этого вам понадобится большая кастрюля. Поставьте его на плиту и установите средний огонь. Добавьте масло, когда оно начнет нагреваться.


Добавьте говядину поверх сливочного масла.

Дойдя до этого момента, вы можете порезать картофель и лук кубиками, если вы еще этого не сделали. Мы собираемся немного подрумянить говядину, это займет несколько минут. Не поджаривайте его слишком быстро и не позволяйте гореть.


Обжарьте говядину со всех сторон, помешивая, когда дно начнет немного подрумяниваться. Часто помешивайте, чтобы он не прилипал к дну кастрюли.


Добавьте лук.


Дайте луку повариться пару минут. Перемешивайте их по ходу движения.


Добавьте картофель.


Добавьте овощную смесь.Опять же, я использую 2 фунта. мешок замороженных овощей. Суп — отличный способ израсходовать все оставшиеся у вас овощи. Если в морозильной камере есть место, выделите контейнер для оставшихся овощей. Затем, когда у вас остались остатки еды, добавьте их в емкость. Накопив кучу разных овощей … приготовьте суп. Не тратьте — не хотите. Верно?


Добавьте измельченные помидоры.

И снова литровая банка «консервированных помидоров» из кладовой было бы здорово.Я говорю о свежих помидорах, которые вы могли «покачать» летом. У меня была банка, но я предпочел купить в магазине консервы.


Хорошо перемешайте.


Добавьте сахар.


Добавьте черный перец.


Добавьте соль. Начнем с чайной ложки. Вы обязательно захотите попробовать это после того, как оно будет приготовлено, и отрегулируйте соль по своему вкусу.Ближе к концу я добавил еще кое-что. Лучше не спешить и добавлять по ходу, чем добавлять слишком много.


Добавьте говяжий бульон.


Добавьте томатный соус.


Хорошо перемешайте. Затем накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до среднего-низкого. Суп нужно варить на медленном огне в течение всего времени.


На приготовление этого овощного говяжьего супа у меня ушло чуть больше 3 часов.Я проверял его примерно каждые 30 минут, каждый раз помешивая. Вам просто нужно дать ему вариться, пока картофель не станет мягким. Если вы закрываете кастрюлю крышкой и даете ей готовиться медленно, вам не нужно беспокоиться о количестве жидкости в супе. Мне нравятся мои толстые и сытные. Если вы предпочитаете, чтобы в суп было немного больше «супа»… просто добавьте еще чашку говяжьего бульона.

Когда картофель станет мягким, все в порядке.


Подавайте суп хорошими и теплыми с солеными крекерами и вашим любимым бутербродом.Ооочень хорошо… и действительно согревает душу.

Я люблю крошить свои крекеры в суп. Подойдет и бутерброд с сыром на гриле. Кроме того, я не стал показывать это, но добавил примерно чайную ложку Техасского острого соуса Пита в кастрюлю. Это личное предпочтение. Если это не нравится всей семье, просто добавьте его в свою миску и хорошо перемешайте. Думаю, это просто добавляет ему немного привлекательности.

Я съел этот овощной суп с говядиной в понедельник, затем положил остаток в контейнеры для порции.Я положил их в морозильную камеру, но … с таким прогнозом снега сегодня вечером … Думаю, я пойду и вытащу один. Похоже, будет хорошая погода для вкусного супа. Наслаждаться!

Распечатать часы значок часов

Описание

Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить сытный овощной суп из говядины.Кажется, что ничто не может удовлетворить живот и «душу» в холодный день, чем миска теплого супа. Добавьте немного соленых крекеров, сэндвич на выбор, и вы получите еду, в которой вам всем будет тепло и уютно в кратчайшие сроки.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 фунт тушеного мяса
  • 1 пакет замороженных овощей, 2 фунта.
  • 4 стакана говяжьего бульона, консервированного или приготовленного из гранул.
  • 1 литр измельченных помидоров… или свежих консервированных помидоров
  • 1 банка томатного соуса, 8 унций.
  • 1 средняя нарезанная луковица
  • 4 Маленькие картофелины, нарезанные кубиками
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка Texas Pete — по желанию

  1. Положите масло в большую кастрюлю на средний огонь.
  2. Добавить мясо и жарить, постоянно помешивая и переворачивая, пока он не подрумянится.
  3. Добавить лук
  4. Добавить Картофель
  5. Добавить овощную смесь
  6. Добавить Толченые помидоры
  7. Добавить сахар
  8. Добавить черный перец
  9. Добавить соль
  10. Добавить Говяжий бульон
  11. Добавить томатный соус
  12. Хорошо перемешать, дать немного закипеть, убавить огонь до средне-слабого.
  13. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 3 часов или до готовности картофеля.
  14. Подавайте теплыми с крекерами или сырными бутербродами на гриле и наслаждайтесь!

Банкноты

Это отличный способ использовать оставшиеся овощи. Просто поставьте контейнер в морозильную камеру и добавьте оставшиеся овощи по мере их наличия. Затем бросьте их все в кастрюлю и приготовьте вкусный горячий овощной суп. Вы также можете легко приготовить это в мультиварке, если она у вас есть.

Ключевые слова: Рецепт овощного говяжьего супа, приготовленный с нуля, старомодный, домашний, бутерброды, южные рецепты

Ваши комментарии: Вы любите холодную и холодную пищу? Или вы предпочитаете ходить босиком по песку? Я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт овощного супа из говядины. Я думаю, вы обнаружите, что его очень легко приготовить, и, если вы заморозите немного на потом, в следующий раз вы сможете поесть еще быстрее.Если вы попробуете, оставьте нам комментарий в разделе ниже и дайте мне знать, как получился ваш суп. Обращаем ваше внимание, что все комментарии проходят модерацию. Это означает, что я читаю каждую из них. Я также стараюсь отвечать на как можно больше комментариев, поэтому вернитесь еще раз и посмотрите наш ответ. Это единственный способ узнать, что вы зашли. Поделитесь с нами некоторыми из ваших любимых историй о «супе от холода». Я хотел бы получить известие от вас. Еще раз спасибо, и я очень надеюсь, что вы скоро зайдете еще раз.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: говядина, морковь, вторые блюда, овощная смесь, картофель, бутерброды, Стив Гордон, тушеное мясо, Вкус Южный, овощной суп из говядины, овощной суп

Категория : Супы и тушеные блюда

Рецепт тушеной говядины по-нигерийски от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 5 помидоров сливы, нарезанные, разделенные
  • 2 красных болгарских перца, нарезанные
  • ½ красный лук, нарезанный
  • ½ красного лука, нарезанный кружками
  • 2 нарезанных перца хабанеро
  • 6 зубчиков чеснока
  • 12 унций томатной пасты (340 г)
  • 1 столовая ложка соли плюс 1 чайная ложка соли, разделенная на части
  • 1 ½ чайной ложки черный перец, разделенный на части
  • ½ стакана воды (120 мл)
  • 1 стакан растительного масла (240 мл)
  • 1 ½ фунта стейка (680 г), нарезанный полосками
  • 1 чайная ложка свежего розмарина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка карри-порошка
  • 2 кубика говяжьего бульона
  • 1 лавровый лист
  • белый рис, приготовленный, для подачи
  • жареный подорожник, для подачи
  • лук, для подачи
  • свежей петрушки, для сервировки порция
  • Калорий 750
  • Жир 46 г
  • Углеводы 54 г
  • Клетчатка 5 г
  • Сахар 21 г
  • Белок 25 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В кухонном комбайне или блендере смешайте 4 нарезанных сливовых помидора, красный перец, измельченный красный лук, перец хабанеро, зубчики чеснока, томатную пасту, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца и воду. Пюре до однородной массы.
  2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте оставшиеся помидоры, нарезанный лук, оставшуюся соль и оставшийся перец. Обжарить до появления аромата.
  4. Добавьте стейк, розмарин, перец, порошок карри и кубики слитков. Готовьте, пока стейк не станет золотисто-коричневым, примерно 10 минут.
  5. Добавьте смешанную смесь помидоров и перца и лавровый лист.
  6. Довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, пока рагу не загустеет.
  7. Выловите лавровый лист.
  8. Снимите тушеное мясо с огня и дайте постоять 10 минут.
  9. Подавать с белым рисом и жареными бананами. По желанию украсьте зеленым луком и петрушкой.
  10. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 5 сливовых помидоров, нарезанных, разделенных
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных
  • ½ красного лука, нарезанного
  • ½ красного лука, нарезанного
  • 2 перца хабанеро, нарезанных
  • 6 зубчиков чеснока
  • 12 унций томатной пасты (340 г)
  • 1 столовая ложка соли плюс 1 чайная ложка соли, разделить
  • 1 ½ чайной ложки черного перца, разделить
  • ½ стакана воды (120 мл)
  • 1 стакан растительного масла (240 мл)
  • 1 ½ фунта стейка (680 г), нарезанного полосками
  • 1 чайная ложка свежего розмарина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка карри порошка
  • 2 кубика говяжьего бульона
  • 1 лавровый лист
  • белый рис, приготовленный, для сервировки
  • жареный подорожник, для сервировки
  • лук-шалот, для сервировки
  • свежей петрушки, для сервировки
  • Калорий 750
  • Жир 46 г
  • Углеводы 54 г
  • Клетчатка 5 г
  • Su gar 21g
  • Protein 25g

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В кухонном комбайне или блендере смешайте 4 нарезанных сливовых помидора, красный перец, измельченный красный лук, перец хабанеро, зубчики чеснока, томатную пасту, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца и воду. Пюре до однородной массы.
  2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте оставшиеся помидоры, нарезанный лук, оставшуюся соль и оставшийся перец. Обжарить до появления аромата.
  4. Добавьте стейк, розмарин, перец, порошок карри и кубики слитков. Готовьте, пока стейк не станет золотисто-коричневым, примерно 10 минут.
  5. Добавьте смешанную смесь помидоров и перца и лавровый лист.
  6. Довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, пока рагу не загустеет.
  7. Выловите лавровый лист.
  8. Снимите тушеное мясо с огня и дайте постоять 10 минут.
  9. Подавать с белым рисом и жареными бананами. По желанию украсьте зеленым луком и петрушкой.
  10. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Слава богу, за рецепт тушеной говядины в Instant Pot!

Традиционное тушеное мясо из говядины с нежной говядиной, шелковистыми овощами и густым бульоном практически невозможно приготовить в будний вечер.На медленное кипячение может потребоваться два-три часа, прежде чем жесткие кубики тушеного мяса начнут размягчаться, а в бульоне появится сложный вкус.

Это прекрасно — и так полезно — если у вас есть время, но этот рецепт тушеной говядины в Instant Pot превращает тушеное мясо из ужина по особому случаю в выходные в полноценное блюдо в будний вечер.

Instant Pot — торговая марка, но для приготовления этого рецепта вы можете использовать любую электрическую скороварку.

Начните с подрумянивания мяса прямо в скороварке, затем добавьте нарезанные ароматные овощи, бульон и специи, закройте крышку и установите время приготовления на 35 минут.

Вам даже не нужно смотреть на кастрюлю, пока она готовится. Когда время истекло, отпустите клапан давления и наслаждайтесь!

Рагу из говядины быстрого приготовления

Этот рецепт тушеной говядины быстрого приготовления позволяет приготовить сытное тушеное мясо с богатым вкусом менее чем вдвое быстрее, чем по традиционному рецепту.

  • 2 Ст. оливковое масло
  • 1½ фунты сырое постное тушеное мясо говядины
  • 3 Ст.цельнозерновая мука
  • 1 Средняя лук нарезанный тонкими ломтиками
  • 2 Средняя стебли сельдерея разрезать по диагонали на 2-дюймовые части
  • 6 Средняя морковь разрезать пополам вдоль, разрезать на 2-дюймовые кусочки
  • 2 лавровый лист
  • ¾ чайная ложкаморская соль (или гималайская соль)
  • ½ чайная ложка молотый черный перец
  • 3 чашки органический говяжий бульон с низким содержанием натрия
  1. Включите Instant Pot в тушение. Добавьте масло и говядину; готовьте, часто помешивая, 5–6 минут или пока говядина не начнет подрумяниваться.

  2. Добавьте муку; готовьте, часто помешивая, в течение 1 минуты.

  3. Добавьте в Instant Pot лук, сельдерей, морковь, лавровый лист, соль, перец и бульон. Крышка и герметик Instant Pot; готовить на режиме тушеное мясо / мясо 35 минут. Немедленно сбросьте давление, чтобы выпустить воздух. Оставьте на 10 минут. Снимите крышку и выбросьте лавровый лист.

Во вставке «Пищевая ценность» ниже представлена ​​приблизительная информация о питательной ценности этого рецепта.

Пищевая ценность

Рагу из говядины быстрого приготовления

Сумма на порцию (1.25 чашек)

калорий 259 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жир 12 г 18%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 66 мг 22%

Натрий 480 мг 21% Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 26 г 52%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Эквиваленты контейнеров
1½ Зеленый
1 Красный
1 чайная ложка.

2B Mindset Plate It!
Отличный вариант ужина. Добавьте FFC на обед.

Если у вас есть вопросы о порциях, нажмите здесь, чтобы задать вопрос на нашем форуме, чтобы наши специалисты могли помочь. Пожалуйста, дайте ссылку на рецепт.

Instant Pot Beef Stew, фотографии Ангела Димова

Консервирование тушеной говядины для удобства и чрезвычайных ситуаций

Каждое лето я трачу несколько дней на приготовление консервированного тушеного мяса из говядины, я также готовлю другие консервированные супы и тушеные блюда, но тушеное мясо из консервов — наше любимое блюдо.Несмотря на то, что здесь жарко, я люблю консервировать тушеную говядину летом, потому что я могу использовать продукты прямо из нашего сада.

Мой «рецепт» тушеной говядины — это скорее процесс, чем заданный рецепт, но я приведу некоторые количества. Вы можете делать замены в зависимости от того, что нравится вашей семье, но никогда не добавляйте какие-либо загустители, такие как мука, кукурузный крахмал или аррорут, в нашу тушеную говядину (или любые домашние консервы, если на то пошло).

Я использую эти рабочие листы, чтобы планировать и отслеживать свои домашние консервы.Вы можете получить рабочие листы по электронной почте, заполнив форму ниже.

Для безопасного тушения вам понадобится автоклав. Я ЗНАЮ, что есть люди, которые говорят, что просто кипятят 4 часа, и они все еще живы. Но это одна из областей, в которой я собираюсь идти вперед и верю, что Министерство сельского хозяйства США заботится о наших интересах и говорит правду. Вы можете делать, что хотите, но для нашей семьи риск слишком велик.

Это автоклав, который у меня есть, и он мне очень нравится.Я могу положить в него 7 литров или 19 пинт.

Если я начну рано утром, я могу получить три партии консервов за один день. Итак, я обычно использую свою большую кастрюлю ресторанного качества или свою жаровню, чтобы приготовить тушеное мясо. Если я начну позже, я сделаю меньшую партию и использую свою большую чугунную сковороду для кастрюли. Я использую метод горячей упаковки, но на самом деле я не готовлю тушеную говядину заранее. Я никогда не делал тушеное мясо мягким во время консервирования, которое некоторые люди любят тушеное в сырых банках.

Подготовка к приготовлению тушеной говядины

Первое, что я делаю, когда у меня есть что-нибудь, — это ставлю свой чайник (в котором вмещается почти галлон воды) кипятить.Еще я готовлю банки и крышки. Поскольку тушеные тушеные консервы будут обрабатываться более 10 минут, банки и крышки не нужно дезинфицировать, просто вымойте их в горячей мыльной воде и ополосните.

Если бы я хорошо спланировал, я бы накануне вечером поставил несколько замороженных помидоров разморозить. Если нет, я вытаскиваю из морозилки помидоры и размораживаю их в микроволновке. Я всегда сначала замораживаю урожай помидоров, чтобы кожица снималась без бланширования. Нам нравится много помидоров в тушеной говядине, поэтому я использую пакеты замороженных помидоров размером около двух галлонов.

Я наливаю немного масла в кастрюлю для бульона и обжариваю около 6 фунтов говядины — я использовал тушеное мясо, жаркое и даже обрезанную грудинку, я использую любую лучшую цену. (Я также приготовил тушеного мяса из консервированной оленины, , используя тот же процесс.) Я не готовлю его полностью, просто слегка подрумяниваю. Когда мясо готово, я снимаю его с огня и добавляю 2 столовые ложки соли с горкой, 2 чайные ложки тимьяна, около 2 чайных ложек черного перца и 3-4 лавровых листа. Я знаю, что некоторым людям нравится использовать говяжий бульон в своем тушеном мясе, но нам действительно нравится свежий вкус тушеной говядины на томатной основе.Но если ваша семья любит более тушеную говядину, то смело используйте слитки.

Затем я кладу в кастрюлю помидоры и другие овощи. Я обычно кладу 3 головки очищенного и нарезанного чеснока, 4-5 нарезанных луковиц, 3-4 фунта нарезанной моркови, 8-10 фунтов нарезанного кубиками картофеля, 6-8 чашек кукурузы и 2-3 фунта бамии. Мне очень нравится добавлять бамию в наши консервированные тушеные блюда, потому что слизь в бамии делает тушеное мясо более густым и безопасным способом.

Я смешиваю все ингредиенты и добавляю немного воды или томатного (или куриного) бульона, если жидкость не покрывает мясо и овощи.

Я поддерживаю огонь под кастрюлей или в духовке на самом низком уровне, чтобы тушеное мясо оставалось теплым.

Как приготовить тушеную говядину

Консервирование действительно простое, вам просто нужно не торопиться и наслаждаться процессом.

  1. Если вы не делали этого раньше, вымойте каждую банку и крышку в теплой мыльной воде.
  2. Поставьте автоклав на плиту и долейте воды в соответствии с указаниями производителя.
  3. Заполните каждую банку смесью тушеной говядины и оставьте свободное пространство размером 1 дюйм.
  4. Протрите края банок чистой влажной тканью.
  5. Верхние банки с крышками и лентами. Мне очень нравится использовать на них многоразовые крышки для консервов, потому что я обычно не дарю их в качестве подарков.
  6. Поместите горячие банки в воду в автоклаве (подготовлено в соответствии с инструкциями производителя).
  7. Закройте крышку
  8. Увеличьте огонь до средне-сильного
  9. Как только он закипит и вы услышите пар, выходящий из вентиляционного отверстия, дайте ему выйти из автоклава в течение 7 минут, затем поместите груз на вентиляционное отверстие
  10. Продолжайте нагревать, пока не достигнете достичь давления в 10 фунтов (при необходимости, с поправкой на высоту)
  11. Обработайте пинтовые банки в течение 75 минут и квартовые банки в течение 90 минут
  12. По истечении времени обработки выключите нагрев и дайте давлению полностью упасть до нуля фунтов на кв. дюйм
  13. Один раз автоклав полностью сброшен, снимите крышку.
  14. Снимите банки и дайте им остыть.
  15. Когда они остынут, снимите ленты, протрите банки и храните должным образом.

Готовить домашнее тушеное мясо в банках так удобно в течение учебного года, что у меня действительно нет оправдания тому, что я не ела с нуля каждый вечер. Если времени совсем мало, я могу подать рагу с фруктами и крекерами. Если у меня будет немного больше времени, я могу испечь печенье, а если я заранее спланировал, я могу испечь домашний хлеб.

Но это не только для удобства, но и для экстренных случаев.У нас бывали ураганы, которые на несколько дней лишили нас сил. У нас все в порядке, потому что у нас есть множество тушеных консервов.

Время подготовки 45 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Дополнительное время 1 час 30 минут

Общее время 3 часа 45 минут

Состав

  • 6 фунтов тушеного мяса (или нарезанного жаркого, грудинки или оленины)
  • 10-12 фунтов помидоров
  • 4-5 нарезанных луковиц
  • 3-4 фунта нарезанной моркови
  • 8-10 фунтов нарезанного картофеля
  • 2-3 фунта нарезанной бамии
  • 6-8 стаканов кукурузы
  • 3 головки чеснока — очищенные и мелко нарезанные
  • 2 столовые ложки соли с горкой
  • 2 чайные ложки тимьяна
  • около 2 чайных ложек черного перца
  • 3-4 лавровых листа
  • говяжий слиток (по желанию)

Инструкции

Приготовьте тушеную говядину для консервирования
  • Налейте немного масла в кастрюлю для бульона и обжарьте мясо.Не готовьте полностью, просто слегка подрумяните.
    1. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и добавьте специи.
    2. Добавьте овощи в кастрюлю.
    3. Смешайте все ингредиенты и добавьте немного воды или томатного бульона, если жидкость не покрывает мясо и овощи.
    4. Держите огонь под кастрюлей или в духовке на самом низком уровне, чтобы рагу оставалось теплым.

    Консервирование тушеной говядины

    1. Если вы не делали этого раньше, вымойте каждую банку и крышку в теплой мыльной воде.
    2. Поставьте автоклав на плиту и долейте воды в соответствии с указаниями производителя.
    3. Заполните каждую банку смесью для тушеной говядины и оставьте пространство над головой 1 дюйм.
    4. Протрите края банок чистой влажной тканью.
    5. Верхние банки с крышками и лентами. Мне очень нравится использовать многоразовые крышки для консервирования. их, потому что я обычно не дарю их в подарок.
    6. Поместите горячие банки в воду в автоклаве (подготовлено в соответствии с инструкциями производителя).
    7. Закройте крышку
    8. Увеличьте огонь до средне-сильного
    9. Как только он закипит и вы слышите пар, идущий из вентиляционного отверстия, дайте пару выйти из консервной камеры в течение 7 минут, затем поместите груз на вентиляционное отверстие
    10. Продолжайте нагревание, пока не достигнете давления 10 фунтов (при необходимости, с поправкой на высоту)
    11. Обработайте пинтовые банки в течение 75 минут, и литровых банок на 90 минут
    12. По истечении времени обработки выключите нагрев и дайте давлению полностью упасть до нуля фунтов на квадратный дюйм
    13. Как только давление в консервном банке будет полностью сброшено, снимите крышку.
    14. Снимите банки и дайте им остыть.
    15. Когда они остынут, снимите ленты, протрите банки и храните их надлежащим образом.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Какие блюда в банках можно есть?

    Спасибо, что поделились с друзьями!

    .
    Leave a Reply