Мы уже поделились чудом приготовления солений с нуля, используя проверенный метод холодильника. Эти лучшие домашние огурцы в холодильнике яркие, слегка кислые и полны вкуса свежего укропа. И хотя нам нравится наш классический рецепт маринованного огурца, мы подумали, что пришло время попробовать еще один южный фаворит: сладкие соленья (приготовленные в холодильнике).

Прикол!

Этот холодильник Рецепт для хлеба и сливочного масла позволяет приготовить самые сладкие нарезанные соленья с небольшим количеством специй.Вы не поверите, как легко приготовить всего за несколько простых шагов. В мгновение ока вы сможете наслаждаться восхитительно хрустящими ломтиками маринованных огурцов, когда захотите.

Рецепт лучших сладких солений из хлеба и сливочного масла

Мне нравится этот рецепт, потому что он одновременно а) классический и б) настраиваемый — дуэт, который сложно использовать в блюде. Но это все!

Традиционно, Хлеб и Маринованные огурцы включают в себя привкус пряностей, чтобы сбалансировать сладость.Мы включили смесь специй, которую мы любим для максимального нагрева … Однако вы можете настроить специю по своему усмотрению, в том числе добавить больше палочек корицы или гвоздики для более глубокого вкуса, если хотите.

Прелесть этого рецепта солений из хлеба и масла в холодильнике в том, что его также можно использовать для консервирования ! Пока маринованная жидкость в банках кипит, готовить маринованные огурцы заранее не нужно. Таким образом, вы можете использовать его как для быстрого приготовления маринованных огурцов в холодильнике, так и в качестве сладких солений для консервирования.

Столько вариантов!

Необходимые ингредиенты

В нашем легком рецепте сладких солений используются только полезные ингредиенты, которые намного полезнее, чем добавки, которые вы найдете во многих купленных в магазине банках для хлеба и солений с маслом. Для этого пикантного, слегка пряного и удивительно сладкого рецепта соленья вам понадобится:

• Маринованные огурцы — , нарезанные мандолиной (подробнее об этом ниже)
• Сладкий лук — очищенный и нарезанный
• Приправы — кошерная соль, цельные семена горчицы, измельченный красный перец, сельдерей семена, палочки корицы или целые гвоздики
• Сахарный песок — для придания сладости рецепту домашних сладких солений
• Яблочный уксус — добавляет восхитительно острый вкус
• Белый уксус — необходим для маринования и не подавляет другие яркие ароматы.

Не стесняйтесь, добавьте больше или меньше красного перца, палочки корицы и / или гвоздики по вкусу.

Я также хочу добавить щепотку порошка куркумы для получения этого прекрасного классического желтоватого цвета маринада. Но вы можете не учиться, если хотите.

Как приготовить соленые огурцы из хлеба и масла в холодильнике

Этот рецепт проведет вас через несколько простых шагов, необходимых для приготовления солений. Затем вы можете закончить их в холодильнике или , используя это как рецепт консервирования сладких солений.

В чем разница между консервированием или охлаждением хлеба и солений с маслом? Соленья, консервированные с использованием традиционного метода консервирования на водяной бане, в закрытом виде хранятся до 2 лет.С другой стороны, маринованные огурцы нужно хранить в холодильнике (очевидно), и их нужно съесть в течение 2 месяцев. Так что на самом деле все зависит от того, где и как долго вы хотите их хранить.

Шаг № 1 — Приготовьте соленья и лук

Первый шаг к приготовлению ЛУЧШИХ сладких солений — это нарезать их на культовый тонкий диск в стиле хлеба с маслом .

Достаньте мандолину и среднюю или большую миску. Используйте мандолину, чтобы нарезать соленые огурцы ровными круглыми кусочками 1/8 дюйма.

Затем нарежьте лук на четвертинки и нарежьте его короткими дольками.

Положите в миску ломтики огурца и лук и перемешайте с кошерной солью. Это поможет вывести из огурцов лишнюю влагу. Поставить в холодильник на отдых на 1–3 часа .

Этап №2 — Приготовление жидкости для засолки хлеба и сливочного масла

А пока отправляемся за чистыми поллитровыми флягами. Разложите семена горчицы, измельченный красный перец, семена сельдерея и палочки корицы между четырьмя банками .

Когда у меня будет достаточно времени для отдыха ломтиков огурца, выпустить их сок и впитать соль, промойте их в холодной воде, чтобы удалить излишки соли. Разложите ломтики огурца и лук по четырем банкам.

Поставьте небольшую кастрюлю на сильный огонь. Добавьте сахар, яблочный уксус, белый уксус и куркуму. Довести до кипения.

Получите полный (пригодный для печати) рецепт хлеба и солений из холодильника + ВИДЕО ниже. Наслаждаться!

Шаг № 3 — Наполните и храните банки для солений

После закипания осторожно разлейте горячую травильную жидкость по банкам, равномерно разделив ее.Если некоторые из огурцов все еще торчат из верхней части банки без крышки, добавьте в банки одну или две столовых ложки горячей воды .

Плотно закрутите крышки и встряхните банки с рассолом.

Если вы планируете приготовить солений из холодильника , дайте им постоять при комнатной температуре в течение часа, затем переместите их в холодильник.

Однако, если вы планируете банок маринованных огурцов , вы должны сделать это немедленно и следовать надлежащей процедуре консервирования на этом этапе.

В любом случае, вы должны дать маринаду отдохнуть не менее 48 часов перед едой. Текстура и вкус улучшатся в течение следующей недели.

Как хранить домашние соленья

Соленья в холодильнике хранятся около 2 месяца . Но учтите, что чем дольше они сидят, тем они теряют свою хрусткость.

Консервированные соленья могут храниться 1-2 года при комнатной температуре при правильной герметизации.

Предложения по обслуживанию

Наслаждайтесь сладкими и острыми домашними солеными огурцами прямо из банки, сочетайте их с кусочками сыра чеддер или добавляйте в полную мясную доску или блюдо с закусками.

Подавайте их также с идеальной копченой грудинкой!

Они идеально подходят для приготовления кубинских прессованных бутербродов и являются классической начинкой для гамбургеров. Или отлично подойдет для любого сэндвича, например, Reubens или ползунков.

Нарежьте хлеб и соленые огурцы и используйте сладкий маринованный сок для приготовления других блюд, таких как салат из тунца, наш лучший легкий соус-ремулад и домашний соус тартар.

Ищете идеальные (и простые!) Рецепты маринования и консервирования?

Холодильник для хлеба и солений с маслом

Этот классический рецепт сладких солений из хлеба с маслом можно закончить в холодильнике или приготовить традиционным методом консервирования.

Порций: 64 порции

• Установите большую миску для смешивания и нож для резки мандолины, если он у вас есть. Нарежьте соленые огурцы круглыми кружочками толщиной 1/8 дюйма. Затем нарежьте лук на четвертинки и нарежьте его короткими дольками.

• Положите в миску ломтики огурца и лук и перемешайте с кошерной солью. Поставить в холодильник на 1-3 часа.

• Тем временем, мы отправились за чистыми пинтовыми банками. Разложите семена горчицы, измельченный красный перец, семена сельдерея и палочки корицы между четырьмя банками.

• После того, как ломтики огурца успели отдохнуть, выпустить сок и впитать соль, промойте их в холодной воде, чтобы удалить излишки соли. Разложите ломтики огурца и лук по четырем банкам.

• Поставьте небольшую кастрюлю на сильный огонь. Добавьте сахар, яблочный уксус, белый уксус и куркуму. Довести до кипения.

• После закипания осторожно разлейте горячую травильную жидкость в банки, равномерно разделив ее. Если некоторые из огурцов все еще торчат из верхней части банки без крышки, добавьте в банки одну-две столовые ложки горячей воды. Плотно закройте крышки и встряхните банки с рассолом.

• Если вы собираетесь готовить маринованные огурцы в холодильнике, дайте им постоять при комнатной температуре в течение часа, а затем переместите их в холодильник.Если вы планируете консервировать соленые огурцы, выполните на этом этапе надлежащую процедуру консервирования.

• Дайте солениям постоять не менее 48 часов перед едой. Текстура и вкус улучшатся в течение следующей недели.

Соленые огурцы в холодильнике должны храниться не менее двух месяцев в холодном состоянии. Консервированные соленья могут храниться 1-2 года при правильной герметизации.

Порция: 1 унция, калории: 29 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 443 мг, калий: 25 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, витамин A: 20 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Жареные соленья с чесночным соусом, запеченные в духовке

Amazing Жареные соленья с чесночным соусом, запеченные в духовке .Получите свой южный жареный маринованный огурец без всех калорий!

Я впервые попробовал жареные соленые огурцы 12 лет назад в местном барбекю.

Небеса. Хрустящие соленые небеса, которые я никогда не забуду, с привкусом уксуса.

С тех пор, каждый раз, когда мы останавливаемся в новом барбекю-ресторане, я сразу же проверяю меню на наличие жареных солений. Если они есть в меню, я сразу верю, что у заведения есть обещания.

Жареные соленые огурцы по-южному вызывают смехотворное привыкание, особенно их подают со сливочным соусом для макания.Из-за этого они не очень дружелюбны к фигуре.

Я подумал, что было бы весело посмотреть, смогу ли я приготовить их в духовке, чтобы сократить количество калорий из масла для жарки и избавиться от грязного процесса очистки от жарки.

Для сегодняшних «жареных» солений с чесночным соусом, запеченных в духовке, я использовал метод тройного окунания муки, мытья яиц и панировочных сухарей, которые обычно используются для жарки.

Однако я добавил в панировочные сухари панко мелко измельченный сыр с пониженным содержанием жира , чтобы придать им насыщенный вкус и помочь панировке склеиться.Затем я покрыл противень и верхнюю часть соленых огурцов легким слоем кулинарного спрея.

В результате получается хрустящий пикантный рецепт «Жареных» солений с чесночным соусом, запеченных в духовке, который так же соблазнителен, как настоящих жареных солений, с гораздо меньшим содержанием жира… и беспорядка.

А для соуса для макания?

Для макания можно использовать обезжиренную заправку из ранчо или сыр с плесенью. Тем не менее, этот сливочно-чесночный соус представляет собой свежий чесночно-укропный соус, который легко действует на бедра и вкусовые рецепторы.

Запеченные в духовке «Жареные» соленья с чесночным соусом — отличная весенняя закуска для вечеринок. Они, конечно, дополняют барбекю и всевозможные сытные южные блюда. Попробуйте!

Южный макаронный салат

Соус Comeback

Креветки и крупа

Зеленая капуста южного стиля

Сливочная запеканка из кабачков

Жареные соленья с чесночным соусом, запеченные в духовке

Amazing Жареные соленья с чесночным соусом, запеченные в духовке .Получите свой южный жареный маринованный огурец без всех калорий!

Порций: 8

Для запеченных в духовке «жареных» солений:

• 16 унций укропа, высушенные ломтики маринованного огурца
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 3 / 4 стакана мелко измельченного обезжиренного перечного сыра или чеддера хабанеро
• Спрей для растительного масла

Для чесночного соуса:

• 1 стакан нежирного простого греческого йогурта
• 1 столовая ложка измельченного чеснока, 3-4 зубчика
• 1 столовая ложка свежий нарезанный укроп
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментом. Затем сбрызните пергамент кулинарным спреем.

• Приготовьте три миски: одну с мукой, одну с взбитым яйцом и молоком, и одну с панко и мелко измельченным сыром, смешанными вместе. Слейте воду из соленых огурцов и выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Прижмите соленые огурцы другим бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.

• Перемешайте соленые огурцы в муке, чтобы они полностью покрылись слоем. Стряхните лишнее. Затем окуните соленые огурцы в мытье для яиц, а затем в смесь для панко.Выложите соленые огурцы на подготовленный противень.

• После того, как все соленые огурцы покроются панко, опрыскайте верхушки кулинарным спреем. Выпекать 12-14 минут, пока не станет хрустящей корочкой.

• Пока соленые огурцы запекаются, смешайте ингредиенты чесночного соуса в средней миске. Добавьте 1/2 чайной ложки соли. Затем попробуйте, посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать соленые огурцы теплыми, с чесночным соусом (или заправкой для ранчо!)

Порция: 2 унции, калории: 138 ккал, углеводы: 16 г, белок: 8 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 31 мг, натрий: 626 мг, калий: 131 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 215 МЕ , Витамин C: 0.7 мг, кальций: 153 мг, железо: 1,1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Рецепт быстрого маринованного халапеньо (острый маринованный перец) + ВИДЕО

Как замариновать халапеньо — Эти пряные, слегка сладкие соленья из халапеньо готовятся по быстрому и легкому рецепту рассола в холодильнике. Изучите наш надежный метод приготовления идеальных маринованных перцев с нуля — без консервирования!

Быстрый маринованный перец халапеньо

Мы любим мариновать все летние блюда, от легких домашних солений из холодильника до итальянских маринованных овощей.Есть так много замечательных свежих ингредиентов, которые идеально подходят для маринования, и есть несколько способов сохранить их дома!

Вы можете использовать традиционные этапы консервирования для приготовления любого количества вкусных солений. Тем не менее, наш любимый способ замариновать перец — или что угодно — это быстрый и простой метод приготовления в холодильнике. Вы просто наполняете чистые банки всеми своими вкусностями, вливаете горячий рассол (готов через 5 минут!), Закрываете и встряхиваете банки и ждете. Всего за несколько часов у вас будет вкусный рассол, который можно хранить в холодильнике неделями.

Этот простой рецепт маринованного халапеньо — отличный способ использовать и сохранить ваш халапеньо. После маринования острый перец становится острым, но с легкой сладостью и удивительно нежным. Они восхитительны для всех видов салатов, сэндвичей, пиццы, мясных закусок, гамбургеров и начо. Или наслаждайтесь ими в любом блюде, которое требует ароматного тепла!

Необходимые ингредиенты

Этот рецепт маринования перца — потрясающий новый способ насладиться пряным перцем халапеньо, который вы любите.Есть лишь несколько других необходимых вам продуктов для кладовой, в том числе:

• Свежий халапеньо — нарезанный с семенами или без них (см. Подробнее ниже)
• Зубчик чеснока — очищенный и раздробленный
• Итальянская приправа — или другая предпочтительная смесь приправ
Яблочный уксус — может использовать простой белый уксус для более острого маринованного вкуса
• Вода — для приготовления рассола
• Сахар-песок — добавляет нотку сладости для смягчения остроты
• Кошерная соль — незаменима для маринования в качестве консерванта

Как приготовить маринованный халапеньо

Серьезно, приготовление маринованных огурцов в холодильнике — самый простой и надежный способ сохранить (большую часть) ваших любимых свежих продуктов.Приготовление — легкий ветерок, а затем банки с перцем оставляют стоять, пока они не остынут и не готовы к употреблению.

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить самый вкусный и ароматный маринованный халапеньо с нуля:

Сначала разложите 4 чистых полпинтовых банки с завинчивающимися крышками.

Затем нарежьте перец халапеньо. Вы можете оставить семена для горячих маринованных халапеньо или удалить их для более мягкой партии . Наполните банки ломтиками халапеньо.

Затем добавьте 2 части измельченных зубчиков чеснока и чайной ложки итальянской приправы в каждую банку.

Теперь Сделайте маринованную жидкость. : Поставьте среднюю кастрюлю на сильный огонь. Добавьте уксус, воду, сахар и соль. Доведите до слабого кипения и перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

После закипания снимите с огня и сразу же разлейте горячий рассол в банки.

Получите полный (для печати) рецепт быстрого маринованного перца халапеньо ниже.Наслаждаться!

Убедитесь, что полностью покрывает халапеньо . Как и на фото ниже, ломтики должны быть , примерно , выходить из верхней части банки без переполнения.

Осторожно закрутите крышки и дайте банкам постоять, пока они не остынут до комнатной температуры . Это займет несколько часов, и вы можете оставить их на прилавке на ночь, если хотите.

После охлаждения переместите банки в холодильник .Халапеньо можно использовать через 2 часа, но со временем становится все лучше и лучше.

Часто задаваемые вопросы

Для аромата milde r очистите и выбросьте все семена из перца халапеньо перед добавлением в банки.

Чтобы приготовить супер острых огурцов халапеньо, оставьте семена внутри.

Этот рецепт маринованного перца отлично подходит для маринования бананового перца, красного итальянского перца, кайенского перца и многого другого! Обычно, если это перец, его можно замариновать.

Маринованный перец хранится в холодильнике от до 6 месяцев .

Ищете более простые рецепты маринования?

Рецепт быстрого маринованного халапеньо (острый маринованный перец халапеньо)

Как замариновать халапеньо — Быстрый и простой в холодильнике Рецепт маринованного халапеньо для острого, слегка сладкого домашнего маринованного перца. Идеально подходит для бутербродов, гамбургеров, салатов и многого другого!

Порций: 64 унции

• Выложите 4 чистые полпинтовые банки с крышками.

• Нарежьте перец халапеньо. Вы можете оставить семена для горячего маринованного перца халапеньо или удалить их для более мягкого замеса. Наполните банки ломтиками халапеньо.

• Затем в каждую банку положите 2 измельченных зубчика чеснока и чайной ложки итальянской приправы.

• Поставьте среднюю кастрюлю на сильный огонь. Добавьте уксус, воду, сахар и соль. Довести до кипения.

• После закипания снимите с огня и сразу же разлейте горячий рассол для травления в банки.Обязательно полностью накройте халапеньо.

• Осторожно закрутите крышки и дайте банкам постоять, пока они не остынут до комнатной температуры. Затем переместите банки в холодильник. Халапеньо можно использовать через 2 часа, но со временем они улучшатся.

Порция: 1 унция, калории: 7 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, натрий: 219 мг, калий: 24 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 77 МЕ, витамин C: 9 мг, кальций: 3 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Приготовьте свежие огурцы из укропа | Доморощенный

Питер Пайпер гордился бы тем, насколько далеко продвинулись маринование и консервирование продуктов.Помимо уже давно маринованных перцев, доступно множество новых интересных продуктов из маринованных огурцов с бесчисленными вкусами и формами.

Маринование — это способ продлить срок службы таких продуктов, как фрукты, овощи, мясо, рыба, молочные продукты или яйца, а также создать уникальные кулинарные изыски. Полученный продукт называется маринованным или для ясности перед ним может быть слово «маринованный».

PICK · LING (pik (ə) liNG):
консервирование пищи с использованием соли, уксуса и / или сахара.

Пожалуй, лучшая новость: вы можете экспериментировать с различными специями, рассолом и уксусом, чтобы приготовить идеальный маринад в домашних условиях! Еще приятнее, если вы сами выращивали огурцы.

Начните с нашего рецепта свежих маринованных огурцов из укропа, в который входят семена горчицы, специи для маринования и соль для создания аромата свежего маринада. Дебби Страуд, специалист по безопасности пищевых продуктов из NC State Extension, представляет демонстрацию и советы в этом выпуске In the Kitchen.

Рецепт

Маринованные огурцы с укропом

Состав

• 8 фунтов маринованных огурцов от 3 до 5 дюймов
• 2 галлона воды
• 1 1/2 стакана консервной соли
• 1 1/2 кварты уксуса
• 1/4 стакана сахара
• 2 литра воды
• 2 столовые ложки смешанных специй для маринования
• 3-5 столовых ложек цельного горчичного зерна (1-2 ч.на кружку)
• 14 голов свежего укропа (примерно 2 головки на банку)

Инструкции

1. Помойте огурцы. Отрежьте кусочек 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте, но оставьте 1/4 дюйма стебля прикрепленным.
2. Растворите соль в 2 галлонах воды. Залить огурцы и дать постоять 12 часов. Осушать.
3. Смешайте уксус, 1/2 стакана соли, сахар и 2 литра воды.
4. Добавьте смешанные маринованные специи, перевязанные чистой белой тканью. Нагрейте до кипения.
5. Наполнить банки огурцами.Добавьте 1-2 ч. Л. семена горчицы и 2 головки свежего укропа на пол-литра. Залейте кипящим травильным раствором, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.
6. Отрегулируйте крышки. Обработайте пинты в течение 10 минут и кварты в течение 15 минут в автоклаве с кипящей водой.

Виды солений

Маринованных продуктов предостаточно, но большинство из них основано на четырех основных методах производства: ферментированных (также называемых «вялеными»), свежих, приправленных и фруктовых солений.

Каждый метод создает различные ароматы и текстуры с использованием различных трав, специй и приправ.После обработки соленые огурцы можно упаковывать целиком или нарезать ломтиками, копьями, чипсами, приправой и многими другими формами, чтобы есть и наслаждаться.

• Ферментированные соленья — это традиционные старомодные соленья, приготовленные путем замачивания любых овощей в рассоле на срок до 6 недель. Примеры включают маринованные огурцы и квашеную капусту.
• Соленые огурцы в свежей упаковке (или быстрой обработки) выдерживаются в течение нескольких часов в растворе уксуса или сразу же смешиваются с горячим уксусом, специями и приправами.Примеры включают соленые огурцы из хлеба с маслом, сладкие корнишоны или огурцы с укропом.
• Соленые огурцы — это целые или нарезанные фрукты, сваренные на медленном огне в остром кисло-сладком сиропе. Примеры включают пряные персики и крабовые яблоки.
• Приправы изготавливаются из измельченных фруктов или овощей, приготовленных до желаемой консистенции в остром уксусном растворе. Примеры включают кукурузную приправу и хрен.

Другие указатели для травления

Сопутствующие товары

Как приготовить закваску за 4 простых шага

Откройте для себя науку, лежащую в основе закваски, и узнайте, как приготовить закваску с нуля в домашних условиях!

Начать сейчас

Подписаться на Homegrown

Получайте ежемесячный обзор наших видеороликов с советами и инструментами для садоводства, приготовления пищи и поиска продуктов питания в Северной Каролине.

Amazon.com: Смесь быстрого приготовления для солений с укропом Mrs. Wages, пакетик 6,5 унций (НАБОР ИЗ 6 ЦЕННОСТЕЙ): смесь специй и приправ: бакалея и изысканная еда

Этот продукт маркирован в соответствии со стандартами США и может отличаться от аналогичных продуктов, продаваемых в других странах, по составу, этикеткам и предупреждениям об аллергенах.

Соль, мальтодекстрин, экстракты специй (включая экстракт куркумы), лимонная кислота.

Create Dill Pickles дает 7 квартов 9-11 фунтов маринованных огурцов (от 50-3 до 4 дюймов) 3 1/3 чашки Mrs.Белый дистиллированный уксус Wages® (5% кислотности) 7 1/3 стакана воды 1 пакет Mrs. Wages® Смесь солений с укропом ПОДГОТОВЬТЕ и ОБРАБАТЫВАЙТЕ банки и крышки для домашнего консервирования в соответствии с инструкциями производителя для стерилизованных банок. Держите банки горячими. Вымойте огурцы и процедите. Отрежьте 1/16-дюймовый кусок от конца цветка и выбросьте. Огурцы оставить целыми, нарезать копьями или дольками. ОБЪЕДИНЯЙТЕ белый дистиллированный уксус Mrs. Wages®, воду и смесь солений с укропом Mrs. Wages® в большой инертной кастрюле. Не используйте алюминий. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не растворится.Снять с огня. УПАКОВАТЬ огурцы в стерилизованные горячие банки, оставляя наддувом ½ дюйма. Равномерно распределите горячую травильную жидкость между упакованными банками, оставив свободное пространство ½ дюйма. Неиспользованный рассол можно хранить в инертном контейнере до 1 недели в холодильнике. Удалите пузырьки воздуха, протрите ободок и закройте каждую банку по мере ее наполнения. Если для правильного свободного пространства необходимо больше жидкости, добавьте смесь из 1 части горячего уксуса и 2 частей горячей воды. ПРОЦЕСС Пинты 10 минут *, кварты 15 минут * в консервной бане с кипящей водяной баней. Выключите огонь, осторожно снимите крышку консервного банки и дайте банкам постоять в автоклаве на 5 минут.Удалите банки. Дайте банкам остыть при комнатной температуре в течение 12–24 часов. Испытательные сосуды на герметичность в соответствии с инструкциями производителя. Если банки не закрываются полностью, охладите их и употребите в течение 1 недели. Через 24 часа продукт готов к употреблению. Перед подачей охладите, чтобы улучшить вкус и хрустящую корочку. Храните правильно обработанный, стабильный при хранении продукт в прохладном месте и используйте в течение 1 года. * Время обработки указано для высоты менее 1000 футов. На высоте 1000 футов и более увеличивайте время обработки на 1 минуту на каждые 1000 футов высоты.

Заявления о пищевых добавках не оценивались FDA и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний здоровья.

Рецепт рассола из лайма — Старые южные огурцы из лайма

Автор: Mrs. Wages®

Этот рецепт из лаймовых солений — идеальная летняя закуска!

Закуска / закуски, консервы, соленья и приправы