Пироги с тыквой — 7 простых и быстрых рецептов

Помните сказку про Золушку? Недавно была в гостях у родственников в деревне и, после прочтения этой волшебной истории племянникам, на утро наблюдала просто уморительную картину. Малыши стояли над огромной тыквой и с усердием махали «волшебной палочкой» над ней. Им очень хотелось, чтобы оранжевый гигант превратился в красивую карету.

К сожалению, мы не наделены магией превращения предметов в желаемые объекты. Но ничто не мешает нам «поколдовать» на кухне. Ведь из овощей не только рагу и овощные гарниры можно готовить, но и печь великолепные пироги.

Да, не только фрукты и ягоды могут быть начинкой для сладкой сдобы. Помимо булочек и каш с этим овощем можно насладиться великолепными суфле, пирожками, щербетами, вареньем и даже домашним мороженым. Но захотелось чего-то такого, чтобы было необычно и вкусно одновременно.

На помощь пришла старая кулинарная тетрадка с выписанными когда-то рецептами. А поскольку «оранжевой красавицы» почистили предостаточно, то сразу же решили и опробовать несколько вариантов чудесной выпечки.

Пирог с тыквой и яблоками — простой рецепт в духовке

Нет ничего проще, чем состряпать бисквит. Но ведь он быстро приедается и в него хочется добавить каких-нибудь вкусных компонентов: орехи, изюм, мак или цукаты.

Если положить тертую морковь, то получится потрясающая «морковная бабка». А чем тыква хуже? Да, она гораздо сочнее, чем яблоки в шарлотке, но все же, если будет чуть больше муки, то невероятный пирог нам будет обеспечен.

Нам понадобится:

• Тыква – 300 гр.
• Мука – 250 гр.
• Сахарный песок – 150 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Масло подсолнечное, мед – по 1 ч. л.
• Разрыхлитель для теста, молотая корица – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы наш рыжий овощ не дал много воды в тесто, лучше всего его измельчить при помощи терки. В этом случае готовое изделие не получится в виде комкообразной плоской лепешки, а также хорошо пропечется и не будет сырым внутри.

После того, как натертый овощ немного постоит и пустит сок, его следует отжать. Однако не совсем, а лишь чуть-чуть, иначе мы лишим влаги всю нашу выпечку.

Аналогичным образом поступаем и с яблоком. Оно немного оттенит вкус и придаст фруктовую нотку. Также стоит сдобрить корицей и медом.

Всыпать треть сахара и все хорошенько перемешать. А чтобы получилась единая композиция, получившуюся яркую смесь буквально на минуточку стоит отправить на среднюю мощность микроволновой печи.

Это позволит корице напитаться яблочно-тыквенным соком и раскрыться ее аромату, а сахарному песку раствориться.

2. Сливочное масло не стоит брать цельным твердым куском. Лучше его немного растопить на паровой бане, или же дать ему возможность полежать на кухонном столе и растаять в тепле кухни естественным образом. Затем добавить к нему тот сахар, который у нас остался и затем взбить венчиком или просто  вилкой до получения однородной массы.

В процессе взбивания, туда же по одному ввести и оба приготовленных яйца. Получится консистенция густого крема.

3. Выложить белую смесь в оранжевую массу и хорошенько перемешать. Здесь необходимо добиться такого состояния массы, в которой все ингредиенты соединяться.  Порциями просеять муку и разрыхлитель. Делать это лучше сразу в чашу к ароматной кашице и сразу же размешивать, чтобы видеть достаточно ли густое получается тесто.

Оно будет готово, когда будет казаться похожим на жидкую заготовку для манника, но ложка с трудом сможет переворачивать массу. Почти как домашняя густая сметана.

4. Для выпечки нам нужна будет прогретая до 180 градусов духовка. Пока она будет на разогреве, не забыть в это время смазать подготовленную форму для выпечки маслом. И можно выливать в нее полученное тесто.

Выпекать изделие следует 45 минут, но лучше следить за состоянием выпечки и раньше этого времени. Особенности духового шкафа у всех разные.

Проверить готовность всегда можно при помощи зубочистки. Если она при протыкании будет с мокроватыми кусочками, то изделие надо оставить допекаться еще на 15 минут.

5. Остудить и подавать со свежезаваренным чаем.

Кстати, аналогичным образом можно приготовить и пирог из хурмы. Получится не менее вкусно!

Очень вкусный тыквенный пирог с творогом и имбирем

Некоторым кажется, что у тыквенного пирога непременно должен присутствовать назойливый привкус свежего овоща. Однако это совсем не так. В готовом виде остается только красивый цвет, а сама сочная мякоть напитывается соблазнительной палитрой специй или других насыщенных ароматов.

Хотите мягкого, но одновременно плотного, сочного, но слегка пряного теста? Тогда стоит обратить внимание на великолепное сочетание творога с нашей рыжей «красоткой» и специями.

Нам понадобится:

• Мука – 350 гр.
• Тыква, творог, сахар – по 200 гр.
• Подсолнечное масло – 150 гр.
• Изюм – 100 гр.
• Сахар ванильный – 15 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Имбирь, корица – по 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Лучше всего подойдет не свежая тыква, а вареное пюре из нее. Сделать это очень просто.

Нарезанные кубики залить водой так, чтобы она на палец покрывала яркие кусочки и поставить вариться до состояния мягкости. Отвар слить, я готовую мякоть при помощи блендера или обычной толкушки растереть до пюреобразного состояния.

Дать возможность пюре остыть, чтобы не «заварились» другие ингредиенты.

2. Пока варились кусочки, можно было это время потратить на размягчение перебранного, очищенного и промытого изюма.

Это можно сделать очень быстро, если залить сухой фрукт кипящей водой и дать напитаться влагой в течение четверти часа. Затем жидкость слить и откинуть сладкие размякшие виноградинки обсушиваться в дуршлаге или же на обычном бумажном полотенчике, сложенном в два-три слоя.

3. Остывшее оранжевое пюре  соединить с творожной массой. Для этого лучше использовать ручной блендер, или же старый добрый венчик. Хорошо растереть, чтобы в итоге получилась однородная кашица.

4. Во время взбивания постепенно добавить масло, ввести яйца по одному и всыпать сахарный песок. Добиться такой консистенции, чтобы сахар полностью растворился.

5. Для получения пышного воздушного теста следует обязательно просеять муку. Лучше просеивать ее в глубокую чашу. В нее же просеять разрыхлитель и сахарную пудру. Все эти компоненты могут содержать небольшие комочки, поэтому лучше потратить немного времени на просеивание, чем потом ощущать их во рту.

Обсохшие изюминки также отправить к муке, и снова перемешать получившуюся сыпучую смесь. Благодаря этой нехитрой процедуре сухой фрукт обваляется в муке и это не позволит выпустить ему сок во время выпекания.

6. Следующим шагом по заведению сладкого теста будет соединение жидкой и сухой массы. Здесь все просто – творожную составляющую просто вылить в мучную, и все соединить путем помешивания. Во время этого действия должна получиться густая однородная масса.

7. В любимую форму, в которой будете печь изделие, уложить пекарский пергамент. Не забыть смазать его стенки и донышко маслом, чтобы у нас ничего к ним не пристало.

И теперь можно спокойно выкладывать тесто, распределив его ровной массой по всей площади. Дать постоять около 10 минут, чтобы тесто распределилось еще лучше, и можно ставить в горячую печь. Температуру для выпекания будем использовать 180 градусов. Время выпечки составит при этом примерно один час.

По окончании выпекания проверить при помощи спички или зубочистки готова ли наша выпечка.

8. Слегка остывшую выпечку освободить от пекарской бумаги, вытащив ее из формы, и выложить на большое плоское блюдо. Можно подавать и просто так, а можно посыпать верхушку сахарной пудрой. Или же взбить сливки, приготовить крем, и украсить изделие ими.

Угощение вкусно есть и в горячем и в остывшем виде.

Пирог с тыквой и пшеном на топленом молоке с сухофруктами

Мне очень нравится пшенная каша с тыквой. Но вот ребятишки иногда с недовольством отодвигают тарелку и не хотят ее даже попробовать. Их легко можно перехитрить, если подать блюдо в виде пирога.

Если продумать для этого еще и соответствующее украшение, то выпечку сметут со стола в два счета, даже не догадавшись из чего она приготовлена.

Нам понадобится:

• Тыква – 0,8 кг.
• Мука – 0,5 кг.
• Пшено – 250 гр.
• Изюм, курага – по 100 гр.
• Топленое и сливочное масло – по 150 гр.
• Молоко – ¾ стакана.
• Сахар – 2 ч. л. + 2 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, вода – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста, чтобы у него было немного времени расстояться, пока будем готовить начинку.

Для этого следует соединить яйцо с 2 ч. л. сахарного песка и взбить до появления пены. Можно добавить половину щепотки соли. Хотя выпечка у нас и сладкая, но соль только подчеркнет ее общий вкус.

Затем топленое масло комнатной температуры и слегка теплое молоко тонкой струйкой влить в пенистую смесь и снова поработать венчиком.

Небольшими порциями ввести заранее просеянную муку. И замесить тесто. Готовым оно должно хорошо отходить от рук и быть приятным и эластичным на ощупь.

Прикрыть его полотенчиком, чтобы не подсыхало, и дать немного постоять и отдохнуть. За это время оно станет еще более эластичным и податливым.

2. Перебранную и промытую пшенку отправить вариться на среднем огне в большом количестве воды (как минимум в пропорции 1 к 4) до состояния полуготовности. Слить оставшуюся жидкость и дать немного остыть.

3. Тыкву покрошить мелкими кубиками. Толщина кусочков должна быть не больше 0,5-1 см.

4. Промытые изюм и курагу, если они достаточно мягкие, не надо заливать водой. Поскольку сушеные абрикосы обычно большие, то их стоит нарезать маленькими кубиками, чтобы они не выбивались из общей композиции.

5. Соединить тыквенную нарезку с сухофруктами. Засыпать сахаром (2 ст. л.), слегка присолить (половинку щепотки достаточно) и залить растопленным сливочным маслом.

Хорошо перемешать и дать постоять хотя бы четверть часа.

6. Соединить сладкую сливочную смесь с полуготовой пшенкой и еще раз хорошо перемешать. Делать это аккуратно, чтобы крупа осталась целой, а не получилась в форме размазни.

7. Из теста раскатать круг, который сможет заполнить собой полностью подготовленную форму для выпечки по самые бортики. Донышко немного наколоть вилкой, чтобы оно потом в духовке при большой температуре не вспучилось и не лопнуло.

8. Выложить тыквенную кашу с пшеном в подготовленную основу из теста и отправить запекаться около 40 минут в разогретую духовку. Температура для этого должна быть 180 градусов.

После приготовления достать и дать немного постоять на кухонном столе прямо в форме, достаточно будет 5 минут. Затем можно извлечь и выложить нашу красоту на блюдо, и скорее подавать на стол.

Как приготовить тыквенный манник на кефире в духовке

Лучше манника может быть только тыквенный манник! Благодаря кефиру крупа очень быстро напитывается, поэтому такую ароматную и нежную выпечку легко приготовить и сразу подать к столу можно даже утром.

Если, конечно, он до этого времени суток долежит. У нас его обычно съедают сразу же. пока он еще теплый.

Нам понадобится:

• Крупа манная – 300 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Кефир – 200 мл.
• Тыква – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Подсолнечное масло, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой чаше соединить яйца с кефиром, сахарным песком и сухой манкой. При помощи венчика или миксера тщательно взбить полученную смесь, чтобы получилось слегка густоватое тесто.

Чтобы оно обязательно поднялось и было пышным, в ходе взбивания обязательно добавить гашеную соду. Не обязательно использовать уксус – можно просто к ней влить чайную ложку с кипятком.

Гашеную соду легко можно заменить разрыхлителем теста (1 ч. л.)

2. Поскольку манник очень нежное мучное изделие, то дополнительные компоненты в виде больших вкраплений тыквы в нем будет смотреться не очень хорошо. Да и воды в таком случае выделит она очень много, и в итоге у нас может получиться непонятное печеное месиво.

Поэтому лучшим вариантом будет измельчить ее при помощи терки с самыми мелкими дырочками.

3. Готовую оранжевую «стружку» добавить к маннику, хорошо смешать обе консистенции в единое целое и дать постоять около 20 минут.

4. Традиционно подготовить должным образом форму для выпечки. Не забыть смазать стенки и донышко маслом, чтобы манник к ним не прилип во время выпекания.

И можно распределять в ней тесто, вылив и разровняв его по всей поверхности. К этому моменту у нас уже должна быть горячей духовка. Нужная температура – 180 градусов, традиционная в таких случаях.

Выпекать потребуется примерно полчаса, или чуть больше, если духовка немного «медленная» ( у меня такая).

Проверить готовность теста можно будет спичкой или зубочисткой.

5. Пирогу дать возможность слегка остыть, затем можно доставать из формы для запекания. Можно подавать и так, а можно украсить по своему вкусу. Самое простое – посыпать верх сахарной пудрой – таким образом украшают практически все манники.

Или же придумайте украшение по своему вкусу. И можно сразу же подавать к столу, даже теплым. Мне, кстати, такой даже больше нравится, чем остывший.

Идеальным дополнением будет сметана или любимый джем. Или просто подать манник с молоком, или горячим чаем. Кто с чем больше любит.

Сладкий песочный тыквенный пирог (как американский)

Безумно люблю чизкейки – эти великолепные американские пироги. Никогда бы не подумала, что найду им великолепную замену из тыквы. Готовится он практически также. Делается основа из песочного теста, а затем она заполняется воздушной овощной массой.

Кстати, мы уже готовили похожий вариант американского рождественского песочного пирога. А сегодня несколько другой способ приготовления, и тоже вкусный.

Нам понадобится:

• Тыква – 0,5 кг.
• Мука – 200 гр.
• Молоко, сливки 30% – по 70 мл.
• Сливочное масло – 70 гр.
• Сахарная пудра – 50 гр.
• Белок, яйцо – по 2 шт.
• Сахарный песок – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить вкусное песочное тесто.

В миске при помощи блендера взбить 1 белок, добавив к нему сахарную пудру и растопленное, чуть теплое сливочное масло. Обязательно добавить половину щепотки соли, чтобы белок дал максимальную пену.

Постепенно высыпать в воздушную массу муку и замесить плотное тесто. Охладить его в пищевом пакете хотя бы полчаса в холодильнике.

Раскатать круг толщиной чуть меньше сантиметра. Стараясь его не прорвать, уложить в форму для выпечки. Песочная основа обязательно должна быть высотой по самые бортики, чтобы потом ее можно было легко наполнить воздушным суфле.

Донышко наколоть вилкой и поставить запекаться в духовом шкафу четверть часа при 180 градусах. Должна получиться красивая румяная корзинка.

2. Тыкву порубить кусочками, нарезанными в виде кубиков, и отправить тушиться в духовой шкаф при температуре в 180 градусов до состояния полной готовности. Обычно на это уходит около 25-40 минут (в зависимости от посуды и самой духовки). В чугунном казанке она испечется очень быстро.

Когда кусочки станут готовы, остудить их при комнатной температуре и всыпать сахар. Нам нужно будет получить нежное пюре, в этом нам поможет блендер, или кухонный комбайн.

Продолжая взбивать, ввести яйца и оставшийся белок. После чего аккуратно, тонкой струйкой влить в смесь молоко и сливки. При этом продолжать перемешивание до получения суфле, которое отлично держит форму и не сваливается ни влево, ни вправо.

3. В остывшую песочную основу выложить тыквенную начинку. Разогреть духовку, поместить в нее форму с заготовкой  и выпекать в ней изделие не менее 30 минут. Нужная температура для этого  180 градусов.

4. Вынуть готовую выпечку из духовки и украсить на свое усмотрение.

Чтобы едоки не обожглись, на и пирог чтобы стал максимально насыщенного вкуса, лучше всего его полностью остудить. Подавайте с молоком или чаем.

Быстрый и вкусный рецепт пирога из тыквы в мультиварке

Многие прекрасно знают, что в мультиварке удается выпекать максимально высокие и ровные бисквиты. Тыквенный пирог, с тонкой ноткой ароматной корицы и ванили станет великолепным украшением любого ужина.

К тому же такое приготовление еще и довольно быстрое и не хлопотное.

Нам понадобится:

• Тыква – 250 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Корица, ванилин – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Оранжевую «красавицу» измельчить мелкой стружкой при помощи терки.

2. В глубокую миску разбить яйца, всыпать к ним сахар и взбить при помощи миксера в пышную стойкую пену. Добавить корицу и ваниль для вкуса и аромата, и всыпать разрыхлитель для пышности и еще раз взбить.

3. Тонкой струйкой, аккуратно влить растопленное масло комнатной температуры. Если забыли достать его заранее, и грели в микроволновке, то слегка охладите, важно не сварить яйца.

В получившуюся смесь просеять муку и выложить тыквенную массу. Снова перемешать, в результате у нас должно получиться довольно густое тесто, как на добрые густые оладьи.

4. Мультиварочную чашу смазать равномерно маслом и выложить в нее вязкую тестовую заготовку.

Выпекать полтора часа при закрытой крышке. После отключения таймера не открывать и не вытаскивать еще четверть часа, чтобы лакомство окончательно дошло до нужной кондиции.

5. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой и можно подавать на десерт с шариком мороженого на каждом порционном кусочке.

Я знаю многих людей, кто готовит выпечку в мультиварке и очень это любит. Поэтому, думаю, что рецепт они оценят. Он прост и по нему можно быстро ее приготовить.

Видео о том, как приготовить вкусный тыквенный пирог из дрожжевого теста

Для любителей дрожжевой выпечки у нас также найдется вкусный рецепт. Он совсем не сложный в приготовлении, и поэтому Вы можете взять этот способ приготовления и для других пирогов, с любой другой начинкой.

Посмотрите, каким высоким получилось готовое изделие.  Это говорит о том, что оно пышное, нежное, и съев кусочек, рука непроизвольно тянется за добавкой.

Думаю, что Вы оцените! Пробуйте, готовьте и ешьте на здоровье!

И в заключение скажу несколько слов по подаче.

Только представьте себе, каково будет удивление собравшихся за столом, если вы подадите им для чаепития тыквенный тортик! Ничего особо выдумывать не стоит – разрежьте на 2-3 коржа манник, который пекли в 4 рецепте, или же пирог из мультиварки и промажьте любимым кремом.

Верх будет здорово смотреться под тертой стружкой белого и черного шоколада.

Так что этот осенний овощ не только в запеченном виде вкусен или же в составе каши, но и в виде оригинального десерта.

Приятного аппетита и вкусных пирогов в кругу друзей – великолепными разноцветными осенними, и заснеженными зимними вечерами!

готовим выпечку из тыквы — Zira.uz

Простые и вкусные рецепты выпечки с тыквой — это пироги, булочки, тарты и конечно же тыквенные кексы.

Ароматная выпечка не оставит равнодушными всех любителей этого осеннего овоща и не только любителей. Возможно кто-то для себя откроет этот овощ по-новому.

Тыквенный синнабон

Тыквенный синнабон, булочки с корицей и тыквой — самая лучшая выпечка этой осени.  Булочки получаются нежными, мягкими, да еще и яркими, как солнышко.

Ароматный тыквенный кекс

Легкий пряный аромат, нежный и влажный мякиш, насыщенный, в меру сладкий вкус, такой кекс с тыквой просто создан для уютного чаепития в кругу семьи.

Тыквенный рулет

Невероятно вкусный рулет с влажным бисквитом на тыквенном пюре с ароматом пряностей и нежным сливочным кремом со вкусом чизкейка.

Американский тыквенный пирог

Пряный тыквенный пирог – тонкая, нежная хрустящая основа и нежная начинка, специи и сгущенное молоко. То, что надо, чтобы побаловать родных в эти золотые теплые деньки.

Низкокалорийные тыквенные вафли

Вкусные солнечные вафли однозначно понравятся как взрослым, так и детям. Тыква придает особый аромат, но при этом является незаметным для детей ингредиентом.

Тыквенный тарт

Тыквенный тарт очень вкусная и ароматная выпечка с хрустящим коржом и кремовой начинкой. Готовится этот тарт из привычных продуктов, а получается изысканный десерт.

Тыквенный кекс

Тыквенный кекс — прекрасный пример того. что из полезных овощей можно приготовить невероятно вкусные блюда.

2 004

Пирог с тыквой и яблоками ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пироги в нашем доме частые гости. Сегодня хочу побаловать всех своих домашних сладким пирогом. И в качестве начинки у меня будет сладкая тыква и конечно яблоки. Все ингредиенты исключительно свои, со своего огорода, поэтому пирог получится не только вкусный-вкусный, но и очень полезный. Если Вы по какой-то причине не любите выпечку с тыквой, можете такой пирог приготовить с одними яблоками, получится тоже очень вкусно. Тесто сегодня у меня снова «на кипятке». Люблю его за то, что получается всегда оно на УРА, готовится можно сказать мгновенно и выпечка с ним получается такой нежной и очень вкусной.

И так, давайте приступим…

Потребуется:

для теста на кипятке:

• сахар — 3 ст.л
• соль — 1 ч.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• майонез — 1 ст.л.
• кипяток — 300 мл.
• масло растительное — 5 ст.л.
• мука — 4 стакана
• дрожжи — 1 пакетик (11 гр.)

 

для начинки:

• тыква — 500-600 гр.
• яблоки — 5-7 шт.
• сахар — по вкусу

желток — для смазывания пирога

 

Как приготовить сладкий пирог с тыквой и яблоками:

Приготовим тесто.

Для этого в глубокой посуде соединяем, соль, сахар, майонез, масло сливочное, масло растительное и вливаем только что вскипевшую воду. Затем быстрыми движениями сверху высыпаем половину просеянной муки. На неё высыпаем дрожжи и снова присыпаем всё мукой. Теперь остаётся только лишь быстро замесить тесто и оставить его для подъёма, прикрыв кухонным полотенцем. Тесто само по себе очень горячее, поэтому растёт на глазах, по времени получается около 20-40 минут.

Пока тесто поднимается, подготовит сладкую начинку. Яблоки чистим от кожи и нарезаем на кусочки. Тыкву я нарезала мелким кубиком и слегка припустила в кипящей воде, буквально 3-5 минут. Затем воду с тыквы слила и дала хорошенько остыть. Конечно, тыкву можно использовать здесь и просто сырую, но мне захотелось её слегка подвергнуть варке. Когда тесто подошло, можно с ним начинать работать сразу или обмять и дать подойти второй раз. У меня тыква не совсем остыла к первому подъёму, поэтому я тесто обмяла и дала вырасти ещё раз.

К этому времени подготовим форму для приготовления пирога, сегодня я хочу использовать круглую разъёмную форму, диаметром 26 см. Дно формы можно выстелить пергаментной бумагой и смазать дно и бока растительным маслом.

Теперь начинаем сборку пирога. Для этого, отделив нужное количество теста, раскатываем его и укладываем на дно формы. На средину равномерно выкладываем подготовленную тыкву и немного сверху присыпаем сахаром.

Затем выкладываем нарезанные яблоки и также по вкусу присыпаем их сахаром. Бока из теста немного вытаскиваем, чтобы начинка осталась внутри. Сверху пирог можно покрыть полностью тестом и защипнуть края, а можно как я сделать пирог открытым, уложив кусочки теста в виде плетёнки. Желательно конечно тесто предварительно раскатать и нарезать полосочки с помощью ножа. Я сделала всё руками, поэтому немного бесформенными они получились у меня. Полосочки соединяем (защипываем) с бортам пирога и отправляем пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-50 минут. Если у Вас пирог требует ещё времени для выпечки, оставьте дополнительно его на 10-15 минут в духовке. За 10-15 минут до готовности, я смазываю пирог желтком и снова ставлю запекаться.

И вот что получается, пирог пышный, красивый, блестящий, так и просится в рот…. Вытащив готовый сладкий пирог из духовки, даём ему немного отойти и наливаем чай, зовём всех к столу.

Вот такой вот сладкий пирог с тыквой и яблоками у меня получился. На разрезе видно, как хорошо поднимается это тесто на кипятке, поэтому раскатывать его можно ещё тоньше, если вы не любите толстый слой теста.

Приятного Всем аппетита и готовьте для своих домашних вкусные пироги и балуйте их почаще.

С Вами как всегда Ваша Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкуснейший песочный пирог с яблоками в сметанной заливке, Вы найдёте в пошаговом фото рецепте.

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирог из тыквы — быстро и вкусно

Выпечка с овощами – это не просто очень вкусно, но и весьма полезно. Особенного внимания заслуживает тыквенный пирог. Как правило, он нравится даже тем людям, которые вообще не едят блюда с добавлением этого овоща. Есть масса рецептов отличных пирогов с тыковкой. Если хотите удивить своих близких потрясающей выпечкой, запомните лучшие из них.

Как сделать тыквенный пирог

С этим овощем делать выпечку нетрудно. Она готовится практически с любым видом теста: дрожжевым, бисквитным, слоеным, песочным. Может быть открытой либо закрытой, испеченной в виде кекса, пудинга. Перед тем, как приготовить тыквенный пирог, надо подготовить все ингредиенты. Затем замешивается тесто, соединяется с начинкой и выпекается. Готовят блюдо как в духовом шкафу, так и с применением мультиварки.

Начинка из тыквы для пирога

От выбранного наполнителя зависит, какую роль сыграет получившаяся выпечка: основного блюда или же десерта. Начинка может быть сладкой. Ее готовят из тыковки с добавлением других фруктов, свежих и сушеных, орешков, сгущенки, варенья, джемов. Как правило, сладкий наполнитель пюрируют. Более сытной получится выпечка, начиненная тыквой, каким-либо мясом, крупами, к примеру, рисом. В несладкий наполнитель могут быть добавлены и другие овощи: картошка, морковь.

Тыквенный пирог – рецепт

Есть много способов приготовления разных уровней сложности. Можете выбрать простой рецепт вкусного пирога с тыквой, готовящегося за считаные минуты. Есть и не самые легкие в приготовлении, но более изысканные блюда. На них придется потратить немало времени и усилий, зато подаваться такая выпечка может даже на праздничный стол. Познакомьтесь с несколькими отличными рецептами и скоро вы поймете, какой из них больше всего приходится вам по душе.

Американский тыквенный пирог

Это блюдо в США обязательно готовят на День благодарения. Классический тыквенный пай состоит из двух частей. Первая – основа из рубленого теста, вторая – начинка. Для ее приготовления печеную тыкву пюрируют, перемешивают со сливками, сахаром, яйцами, приправляют букетом ароматных пряностей. В результате получается очень аппетитная выпечка, которая изумительно смотрится на фото.

• масло сливочное – 175 г;
• цедра апельсина – 10-15 г;
• мука – 0,35 кг;
• вода холодная – 2 ст. л.;
• кардамон молотый – пару щепоток;
• яйца – 3 шт.;
• гвоздика молотая – 0,25 ч. л.;
• мускатный орех молотый – 2-3 щепотки;
• тыква – 1 кг;
• соль – 0,5 ч. л.;
• молотый имбирь – 0,25 ч. л.;
• сливки – 70 мл;
• корица молотая – 1 ст. л.;
• сахар – 85-100 г.

1. Необходимо брать очень холодное масло. Лучше предварительно его заморозить. Разотрите масло в крошку с мукой. Добавьте очень холодную воду, одно яйцо. Перемешайте тесто, скатайте шар. Замотайте пищевой пленкой, на четверть часа отправьте в холодильник.
2. Аккуратно распределите по форме тесто. Еще час продержите в холодильнике.
3. Тыковку очистите от семечек. Доведите до 180 градусов духовку и пеките там овощ 35-40 минут. Мякоть очистите от кожицы, пюрируйте. Добавьте соль, сахар, все специи, цедру, два яйца. Если вдруг ваше пюре получилось слишком жидким, добавьте чуть-чуть манки или муки.
4. Подогрейте до 200 градусов духовой шкаф. На основу из теста поставьте пресс (например, пакет с крупой) и пеките ее четверть часа. Достаньте, заполните начинкой. Выставьте 180 градусов и пеките американский пирог еще час. Чтобы начинка достигла нужной консистенции, его надо остудить в течение нескольких часов.

Тыквенный пирог в мультиварке

Для изготовления выпечки можете применять не только духовой шкаф, но и мультиварку. Результат порадует вас не меньше. Пирог из тыквы в мультиварке напоминает по вкусу кекс. Корочка выходит в меру зажаристой, а мякоть внутри нежная и ароматная, с приятным оранжевым оттенком. Какой бы модели ни была ваша мультиварка, обязательно попробуйте использовать ее для приготовления вкусной выпечки.

• тыква – 0,3 кг;
• ванилин – 5 г;
• сливочное масло – 15 г;
• мука – 0,3 кг;
• сахар – 150 г;
• мускатный орех – щепотка;
• яйца – 2 шт.;
• гвоздика молотая – щепотка;
• постное масло – 80 мл;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – щепотка.

1. Почистите тыкву, порежьте кубиками и запеките. Пюрируйте овощ в блендере.
2. Яйца с солью взбейте в густую пену, медленно вводите сахар. Перемешайте с пюре.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, гвоздику и мускатный орех. Тесто перемешайте.
4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Жидкую смесь вылейте туда, поверхность выровняйте.
5. Поставьте режим «Выпечка» и готовьте блюдо час.

Пирог с тыквой и яблоками

Следующий рецепт обязательно понравится всем людям, которые любят влажную выпечку. Тыквенный пирог с яблоками получается сладким, ароматным, замечательно выглядит на фото. Он, скорее всего, придется по вкусу даже тем, кто не особенно жалует оранжевый овощ. С помощью этой выпечки вы сможете превратить обыкновенное чаепитие в прекрасный праздник. Запомните рецепт приготовления пирога из тыквы и яблок.

1. Масло разотрите с яйцами и сахаром.
2. Очистите овощ и фрукт, натрите их на средней терке. Добавьте в тесто.
3. Положите просеянную муку, разрыхлитель, корицу. Перемешайте тесто. По густоте оно должно быть приблизительно, как жирная сметана.
4. Форму застелите пекарской бумагой. Вылейте туда тесто. Поставьте в духовку, заранее подогретую до 180 градусов. Пеките минут 50-60.

Тыквенный пирог – рецепт Юлии Высоцкой

Свои вариации блюда предлагает практически каждый повар. Не осталась в стороне и Юлия Высоцкая. Ее рецепт очень похож на американский. Пирог с тыквой от Юлии Высоцкой отличается тем, что в перечне ингредиентов есть немного алкоголя. Спиртной напиток слегка меняет вкус выпечки, придает ей особенную изюминку. Добавлять желательно коньяк, но если у вас его нет, можете использовать ром или какой-нибудь ликер.

• тыквенная мякоть – 0,75 кг;
• соль – щепотка;
• мука – 225 г;
• корица – 0,5 ч. л.;
• сахар – 150 г;
• молотый имбирь – 0,5 ч. л.;
• масло сливочное – 115 г;
• коньяк – 1,5 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• жирные сливки – 100 мл.

1. Залейте тыквенную мякоть холодной водой, варите на медленном огне до готовности.
2. Просейте муку. Взбейте с одним яйцом и сметаной.
3. Холодное масло натрите на мелкой терке, перемешайте с 30 г сахара и солью. Эту массу соедините с мукой, тщательно разотрите. Сформируйте из теста шар. Положите на полчаса в холодильник.
4. Тесто превратите в лепешку, поместите в форму, сформировав невысокие бортики. Сверху положите пресс. Пеките при 180 градусах в духовке четверть часа.
5. Из вареной тыквенной мякоти сделайте пюре. Добавьте пару яиц, оставшийся сахар, сливки, коньяк, имбирь и корицу. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
6. Выложите начинку в основание. Пеките при 180 градусах полчаса.

Пирог из тыквы в духовке

Познакомьтесь с еще одним рецептом блюда. Он очень простой и быстрый. Пирог из тыквы в духовке получается вкусным, ароматным, тесто остается слегка влажноватым, но не сырым. Обязательно попробуйте воспользоваться следующим рецептом, если вам предстоит принимать гостей. Они будут восхищены замечательным вкусом этой выпечки и даже не догадаются о том, какие продукты в нее входят.

• яйца – 2 шт.;
• постное масло;
• мед – 2 ст. л.;
• мука – 0,3 кг;
• соль – пару щепоток;
• тыква – 0,2 кг;
• разрыхлитель – 10 г;
• сахар – 155 г;
• сливочное масло – 130 г.

1. Мелко натрите тыквенную мякоть.
2. Растопите масло.
3. Взбейте яйца с сахаром. Перемешайте с тыквенной мякотью.
4. Посолите. Введите разрыхлитель и муку.
5. Перемешайте. Влейте топленое масло.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Смажьте растительным маслом форму, вылейте туда тесто. Пеките 45 минут. Перед подачей смажьте медом.

Рецепт пирога из тыквы – быстрый и вкусный

Следующее блюдо смогут приготовить даже те люди, которые очень ограничены по времени. Быстрый тыквенный пирог делается очень просто. Весь процесс приготовления от подготовки продуктов до запекания займет у вас не более одного часа. Все компоненты просто смешиваются и отправляются в духовку на 20 минут. Сложно даже представить, что за столь короткий период удастся приготовить такую вкуснятину.

• яйцо – 1 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• корица молотая – 0,5 ч. л.;
• сахар – 80 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука овсяная либо ржаная – 2 ст. л.;
• сода, гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• пюре тыквенное – 0,2 кг.

1. Смешайте просеянную муку с сахаром, солью, приправами, содой. Добавьте яйцо, масло.
2. Положите в тесто второй вид муки. Перемешайте с тыквенным пюре.
3. Выложите тесто в форму. Пеките в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут, а потом оставьте его в выключенном, но теплом шкафу на такое же количество времени.

Пирог с тыквой и творогом

Воспользовавшись следующим рецептом, вы приготовите восхитительный десерт, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Тыквенный пирог с творогом очень вкусный, сочный. Тесто для блюда готовится на основе кефира. Еще туда добавляется кокосовая стружка, придающая неповторимый аромат. Обязательно запомните, как приготовить этот восхитительный тыквенно-творожный десерт пошагово.

• масло сливочное – 80 г;
• творог – 0,1 кг;
• кефир – 220 мл;
• тыква – 0,35 кг;
• яйца – 2 шт.;
• имбирь молотый – щепотка;
• сахар – 0,1 кг;
• стружка кокосовая – 0,1 кг;
• ванилин – щепотка;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 0,25 кг.

1. Почистите и порежьте кусочками тыкву, запеките.
2. Смешайте сахар с ванилином и яйцами. Взбейте. Добавьте сливочного масла. Перемешайте с кокосовой стружкой и имбирем.
3. Введите в тесто кефир, муку.
4. Тыкву пюрируйте блендером, перемешайте с творогом.
5. В форму, смазанную маслом, выложите сначала тесто, потом начинку. Пеките в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 минут.

Осетинский пирог с тыквой

Во многих кухнях мира готовят блюда с добавлением золотистого овоща. Если вы ни разу не слышали про осетинский пирог с тыквой, то обязательно запомните следующий рецепт и попробуйте приготовить это лакомство. Выпечка выходит очень ароматной, сытной, интересно смотрится на фото. В оригинальном рецепте используется осетинский сыр, но если вы такой не найдете, можете заменить имеретинским, адыгейским или даже обыкновенным твердым.

• мука – 0,3 кг;
• перец, соль;
• кефир – 225 мл;
• тимьян – пару веточек;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• сыр осетинский – 0,25 кг;
• сахар – 1 ст. л.;
• тыква – 0,25 кг;
• сметана – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г.

1. Перемешайте 125 г муки с дрожжами, сахаром, теплым кефиром. Оставьте на час.
2. В опару налейте постного масла, добавьте сметаны, остаток муки, посолите. Вымесите мягкое тесто, оставьте еще на час.
3. Почистите тыкву. Натрите ее и сыр крупно, перемешайте с 80 г топленого сливочного масла, листочками тимьяна, солью, перцем. Поделите на две части.
4. Из половины теста сделайте лепешку. В середину положите шар начинки, соберите мешочком края и защипните. Раскатайте до сантиметровой толщины. Аналогичным способом сделайте вторую лепешку. Сделайте на поверхностях по одной дырочке.
5. Пеките в духовке, прогретой до 200 градусов, 20 минут. Подавайте, смазав оставшимся у вас сливочным маслом.

Пирог из тыквы с манкой

Если вы воспользуетесь следующим рецептом, то получите легкий и низкокалорийный десерт. Пирог из тыквы и манки очень полезен для организма, ведь овощ содержит много витаминов. Он понравится не только взрослым, но и малышам. Для приготовления можете использовать не только духовой шкаф, но и мультиварку, правда, время выпечки в данном случае увеличится. Читайте, как приготовить тыквенный манник.

• тыква – 0,6 кг;
• сахар – полстакана;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• манка – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• кефир, сметана или ряженка – половина стакана.

1. Залейте манку кефиром и оставьте на час.
2. Тыкву почистите, порежьте. Сварите ее до мягкости. Слейте воду и пюрируйте овощ. Перемешайте с яйцом, сахаром.
3. Добавьте овощное пюре к манке. Перемешайте.
4. В форму, смазанную маслом, вылейте тесто.
5. Пеките в духовке, подогретой до 180 градусов, порядка 45 минут.

Пирог с тыквой и рисом

Это блюдо принадлежит к татарской кухне. Тыквенный пирог с рисом получается очень питательным, необыкновенным по вкусу. Он великолепно подойдет для завтрака либо вечернего чаепития. Лучше всего подобная выпечка получается с дрожжевым тестом, но если оно не очень хорошо вам удается, можете попробовать сделать замес на кефире либо другом кисломолочном продукте.

1. Перемешайте дрожжи с чайной ложкой сахара и солью. Залейте 150 мл теплого молока, накройте, оставьте на четверть часа.
2. Маргарин порежьте кусочками.
3. В опару влейте остаток теплого молока, добавляйте понемногу муки, перемешивайте. Введите маргарин. Замесите тесто. Оставьте в тепле на час-полтора, чтобы оно вдвое увеличилось.
4. Рис отварите до полуготовности.
5. Тыкву порежьте кубиками. Перемешайте с рисом, сахаром.
6. Тесто поделите на две части, одна должна быть вдвое больше другой.
7. Большую половину раскатайте, выложите в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поместите на пласт начинку, прикройте краями.
8. Вторую часть теста тоже раскатайте. Накройте ею начинку, плотно защипните края. Сделайте в центре дырочку, чтобы выходил пар.
9. Духовку подогрейте до 180 градусов. Пеките там блюдо не менее часа. Достаньте пирог, в отверстие для выхода пара аккуратно затолкайте кусочки сливочного масла. Выпекайте еще 10-15 минут.

Выпечка из тыквы – секреты приготовления

Есть несколько полезных рекомендаций, которыми следует обязательно пользоваться в процессе готовки:

1. В любом рецепте указано примерное время запекания. Точное зависит от множества факторов: температуры, характеристик духовки и даже размера формы, которую вы выберете. Выпечка с тыквой проверяется на готовность деревянной шпажкой. Ее нужно воткнуть в пирог в нескольких местах. Если на палочке не останется следов теста, значит, блюдо полностью готово.
2. Если хотите добавить пышности пирогу из тыквы, взбивайте белки и желтки отдельно друг от друга. В тесто сначала вводите желтковую массу. Затем постепенно добавляйте вспененные белки.
3. Если вы замените обыкновенный сахар коричневым, то выпечка получится красивее по цвету.
4. Разрыхлитель всегда допустимо заменять на такое же количество соды, гашеной уксусом. Еще она реагирует с кисломолочными продуктами. Если в рецепте есть кефир, уксусом ее можете не гасить.
5. Для пирогов из тыквы выбирайте маленькие овощи. Мякоть у них плотнее и слаще.
6. Тыквенная начинка хорошо гармонирует со множеством пряностей: корицей, душистым перцем, имбирем, гвоздикой.
7. Обязательно просеивайте муку перед приготовлением, чтобы выпечка получилась воздушнее.

Узнайте, как приготовить быстрый пирог по другим рецептам.

Пирог из тыквы в духовке

Тыква 300 гр. Яблоки (кисло-сладкие) 150 гр. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 150 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 200 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло растительное 1 ч.л. Корица 1 ч.л. Мёд 1 ч.л.

Приятного аппетита!

Американский тыквенный пирог с пряностями

Популярнейший традиционный в Америке — нежный и душистый пирог с тыквенной начинкой. Главная особенность пирога — пряный запах корицы, имбиря и многих других душистых специй.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 160 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль — 1/4 ч. ложки.
• Лимонный сок — 1 ч. ложка.
• Ледяная вода — 6 ст. ложек.
• Тыквенное пюре — 300 гр. или 4 ст. ложки с горкой.
• Сгущенное молоко — 200 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Соль — 1/4 ч. ложки.
• Молотая корица — 1/4 ч. ложки.
• Мускатный орех (молотый) — 1/4 ч. ложки.
• Имбирь сушенный молотый — 1/4 ч. ложки.
• Кардамон молотый — 1/4 ч. ложки.
• Тыквенные семечки, палочки корицы — по вкусу, на украшение пирога

Способ приготовления:

1. Посолите муку и введите в нее холодное сливочное масло. Нарубите смесь ножом.
2. Введите в массу ледяную воду и лимонный сок.
3. Вымешивать тесто не нужно, сформируйте шар. Следите, чтобы масло не сильно таяло. Если такое произошло — охладите в морозилке.
4. Раскатайте холодное тесто. Сформируйте большой круг, чтобы теста хватило на пирог с бортиками.
5. Положите тесто в форму, закройте пищевой пленкой и положите на час в холод.
6. Сделайте дырочки на тесте вилкой, засыпьте тесто грузом и поставьте в духовку на 200°С на 12 минут. Потом высыпьте груз и пеките еще 6 минут.
7. Тыкву измельчите на терке и протушите на сковородке. Когда жидкость уйдет — тыква готова. Подсолите ее и перемешайте. Измельчите тыкву в пюре.
8. В тыкву вбейте яйца и добавьте специи и сгущенку. Тщательно перемешайте.
9. Положите начинку в корж и выпекайте час при температуре 175°С.
10. Выпекайте примерно 40-60 минут при 175°С.
11. Пирог готов! При подаче его украшают целыми палочками корицы и тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Быстрый тыквенный пирог с лимонной цедрой

Предлагаем вам необычный рецепт тыквенного пирога. Тесто нежное, нечто среднее между влажным бисквитом и коржом, а приготовить его совсем не сложно. Попробуйте, вы не пожалеете!

Ингредиенты:

• Тыква (натертая и отжатая от сока) — 300 гр.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахар-песок — 150 гр.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Мука — 1 стакан.
• Сода — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Очистите тыкву от кожуры и натрите на мелкой или средней терке. Оставьте на 10 минут, а потом отожмите сок с тыквы.
2. Цедру лимона снимите с помощью мелкой терки. Внимательно смотрите, чтобы белая горькая перегородка минимально попадала в цедру.
3. Из мякоти лимона выжмите сок, его будет примерно 50 мл. Если у вас меньше — отожмите еще один лимон.
4. Мягкое сливочное масло перетрите с сахаром. Потом введите к маслу яйца и взбейте масло вручную (не надо усердствовать).
5. Введите в масло с сахаром цедру. Добавьте тыквенную мякоть, добавьте муку и гашенную лимонным соком соду. Перемешайте тесто до однородности.
6. Смажьте форму для пирога маслом. Влейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Проверяйте пирог на готовность зубочисткой.
7. Достаем пирог из духовки и даем ему отстоятся минут 20.
8. Подаем на красивом блюде, украсив сахарной пудрой или ягодами.

Вот такой простой и вкусный пирог! Всем приятного аппетита!

Рецепт пирога с тыквой и яблоками

Простой рецепт изысканного сезонного тыквенного пирога. Прекрасный десерт, который подойдет и как повседневный десерт, так и украсит праздничный стол. За счет тыквы, пирог не требует искусственных ароматизаторов.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 гр.
• Яблоки кисло-сладкие — 300 гр.
• Разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Молоко — 3 стакана.

Способ приготовления:

1. Тыкву вымыть, очистить от жору, нарезать кусочками и перетереть в мясорубке или при помощи блендера.
2. В тыквенное пюре вливаем молоко, добавляем сахар и яйцо. Все тщательно перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем.
4. Постепенно добавить муку в тыквенно-сахарную смесь, добиваясь средней крутости теста. Так пирог будет нежным и хорошо держать форму.
5. Подготовить форму: ее надо выстилать бумагой для запекания или промасливать края и дно формы.
6. Вылить тесто в форму.
7. Нарезать яблоки дольками, высыпать их на пирог в форме. Можно слегка вдавить их внутрь теста.
8. Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить пирог на 45 минут на запекание.
9. Проверять готовность зубочисткой — если зубочистка чистая, то пирог готов и его можно доставать.
10. Дать пирогу остыть минут 40 и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог на кефире

Приготовление тыквенного пирога на кефире сравнительно простое дела, а результат просто потрясающий. Попробуйте, вы не пожалеете потраченного времени!

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 300 гр.
• Мука — 2 стакана.
• Кефир жирный — 1/2 стакана.
• Сода — 1/2 ч. ложки.
• Яйцо крупное куриное — 1 шт.
• Корица молотая – по вкусу.
• Мускатный орех молотый – по вкусу.
• Сахар — 1 стакан.
• Соль — 1/2 ч. ложки.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Ягоды, мята – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Стенки и дно формы натираем сливочным маслом, слегка присыпаем ее манкой или мукой и ставим в морозилку.
3. В кефир всыпаем соду, перемешиваем ложкой до однородности и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
4. Просеиваем муку через мелкое сито.
5. Моем, чистим и нарезаем тыкву. Измельчаем в пюре блендером.
6. В кефир заливаем измельченную тыкву. Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и пряности. После добавляем поэтапно муку, перемешивая до однородности. Добиться надо консистенции как у 20% сливок.
7. Переливаем тесто в форму и 40 минут выпекаем при 180 градусах. Проверяем готовность зубочисткой.
8. Остужаем готовое блюдо 20 минут. Так лишняя влага уйдет и пирог будет с корочкой.
9. Кладем пирог на блюдо, украшаем свежими ягодами и листочками мяты.

Пирог прекрасно подходит к горячим напиткам, а на следующий день тыквенный пирог на кефир становится только вкуснее! Всем приятного аппетита.

Пирог с тыквой — Пошаговый рецепт с фото

Тыква не только вкусный и полезный овощ, но и украшение осенних десертов. Яркий оранжевый цвет тыквы подарит настроение на целый день! Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам приготовить вместе с нами пряный тыквенный пирог по очень необычному оригинальному рецепту. Уверены, что результат вас приятно удивит и порадует! Надеемся, что наши подробные фото процесса приготовления, помогут вам приготовить этот вкусный пирог быстро и легко!

Ингредиенты для приготовления пирога с тыквой:

• тыква — 400-500 г
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• кефир — 0,5 стакана
• мука — 1 стакан
• сода — 0,5 ч.л.
• грецкие орехи — 60-80 г
• лимон — ½ шт.
• уксус
• имбирь
• корица
• мускатный орех

Рецепт приготовления пирога с тыквой:

Вначале приготовим тесто для пирога. Для этого нужно соединить в одной миске пол стакана сахара, яйцо и размягчённое сливочное масло. Взбить миксером.

Добавить муку, кефир, соду, гашенную уксусом. Всё тщательно перемешать. Тесто для этого пирога с тыквой по консистенции должно напоминать густую сметану. Вылить готовое тесто в форму для выпечки или на противень.

Теперь можно заняться приготовлением тыквенной начинки для пирога. Тыкву очистить от кожуры и семян, промыть водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить на неё кусочки тыквы, засыпать сверху оставшимся сахаром (0,5 стакана). Тушить тыкву 10 минут на среднем огне. Затем на тыкву выжать сок половинки лимона (лимонную цедру срезать и пока отложить в сторону).

Теперь нужно подготовить пряности. Небольшой кусочек мускатного ореха и корицу измельчить в порошок. Цедру лимона и колечко имбиря также измельчить. Грецкие орехи расколоть на маленькие кусочки. Все пряные ингредиенты перемешать.

Этой смесью посыпать тесто для пирога, которое уже вылили в форму. Сверху на пряности равномерно выложить кусочки тыквы.

Пирог с тыквой поставить в духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Пирог с тыквой готов!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Пирог с тыквой — пошаговые рецепты с фото на SvoimiRykami.Club

Категория:

Блюда из тыквы

Автор:

Константин Маркович

Вырастив на своём огороде тыкву, иногда хозяйки не знают, что из неё приготовить, чтобы получилось полезно и вкусно. Один из способов употребить этот интересный овощ ― испечь пирог. Это будет замечательное лакомство, которое понравится всем членам семьи и готовится очень просто, на скорую руку. Сначала я хочу рассказать о пользе тыквы. Её мякоть обладает довольно разнообразным химическим составом. В основном тыква состоит из воды, но содержит клетчатку, которая нормализует пищеварительные процессы. Это диетический продукт, употребляющийся в разных диетах для худеющих и в программах очищения организма. В своём составе тыква имеет целый ряд витаминов: А, Е, D, С, В, Т, РР. К полезным веществам относятся и микроэлементы, находящиеся в ней: магний, кальций, калий, железо. Благодаря такому количеству необходимых элементов, тыква обладает оздоровительными для человека свойствами. Она благоприятно влияет на метаболизм, стенки сосудов, на зрение, пищеварение. Тыква омолаживает кожные ткани, выводит токсины, снижает холестерин и уровень сахара, укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Яркий оранжевый цвет добавляет в жизнь позитива.  В запечённом и тушёном овоще сохраняется большое количество полезных свойств. При готовке её лучше нарезать кусочками, в которых останутся витамины. Мелкое измельчение для них губительно. 

Кулинарные секреты

Когда тесто застынет в холодильнике, его надо разделить на 2 части. Из одной выйдет основа для пирога, а другая пойдёт на его украшение. Поделите тесто так, чтобы хватило на пирог в соответствии с размером формы для запекания. Большую часть сформируйте в форме, не забывая сделать бортики. Выложите в «тарелочку» начинку ровным слоем. Затем пирог украсьте.  

Для этого порежьте оставшееся тесто на кусочки, сделайте из них жгутики или косички и декорируйте ими своё кулинарное изделие. Сверху надо смазать пирог оставшимся от яйца белком, который взбивают с небольшим количеством сахара. После выпекания поверхность выпечки станет блестящей. Нагрейте духовку и отправьте в неё посуду с пирогом. Температура должна быть 180 градусов. Выпекаться он будет около получаса.

Когда пирог будет готов, его надо охладить. Подавайте свой кулинарный шедевр к чаю, кофе или какао. Он хорошо сочетается с любым напитком и станет замечательным десертом во время семейного чаепития. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мука

1,5 ст.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Сливочное масло

200 г

Сахарный песок

125 г

Сметана

1 ст. л.

Желток яйца

1 шт.

Ванильный сахар

По вкусу

Яблоко

2 шт.

Время приготовления:

40 мин

Последовательность приготовления

1. Тесто сделаем песочным. Основа для пирога будет вкусной и рассыпчатой. Для неё понадобится 1,5 стакана муки высшего сорта, которую нужно хорошо просеять. Разрыхлитель я добавляю сразу в муку. Достаточно чайной ложки.

2. Сливочное масло (100 г) нужно достать из холодильника. Полежав в тёплом помещении, оно размягчится. Я делаю это сразу, как только запланирую испечь что-то с песочным тестом. Пока готовлю остальные продукты, масло становится мягким и его легко порубить ножом.

3. После того, как оно порублено, его надо смешать с мукой, добавив в неё 50 г сахарного песка, это примерно 2 столовые ложки. Должна получиться крошка.

4. В крошку добавьте столовую ложку сметаны и желток одного яйца. Для аромата посыпьте массу ванильным сахаром и замесите тесто. Заверните его в полиэтилен и оставьте в холодильнике минут на 40.

Начинка для пирога из тыквы

1. Чтобы не терять времени, приготовьте начинку для пирога, пока тесто отдыхает в холоде. Для этого понадобится половина килограмма тыквы и 2 средних яблока. Не перепутайте сорта овоща, которые бывают столовыми, кормовыми и декоративными. Для питания подходит столовая тыква. Яблочки лучше взять кисло-сладкие. Это разнообразит вкус пирога.

2. Помойте и почистите оба ингредиента от кожуры и семян. Затем их нужно порезать тонкими ломтиками. Растопите в сковороде 100 граммов сливочного масла на очень маленьком огне, добавьте в него 75 г сахара и прогревайте массу не дольше, чем 5 минут. Сложите в сковородку порезанные ломтики тыквы и немного потушите. Добавьте яблоки и тушите ещё немного, пока они не станут мягче.

После термической обработки тыквенные ломтики становятся мягкими. Блюда из вареной тыквы хороши для маленьких детей и людей немолодого возраста. Они легче усваиваются в процессе пищеварения. Кроме этого, овощ в сыром виде противопоказан людям с желудочными заболеваниями.

Пирог с тыквой может быть с добавлением калорийных или солёных продуктов: мяса, рыбы и даже маринованных огурцов. А можно испечь настоящий сладкий десерт с добавлением фруктов, например американский тыквенный пирог либо пирог с добавлением пшена. Я решила предложить рецепт пирога с тыквой и яблоками, который пекла сама. Он очень простой и приготовление этого блюда доступно любому начинающему кулинару.

Другие рецепты

Простой рецепт тыквенного пирога | Allrecipes

Это тот же рецепт, что и фирменный тыквенный пирог, который также есть на этом сайте. Мы с младшим сыном вместе испекли этот пирог. Поскольку у меня мало времени и сил, я использовал охлажденную корочку для пирога. Мы смешали начинку для пирога в моем миксере Kitchen Aid, на это ушло меньше пяти минут. Мы точно следовали рецепту. Этот пирог выпекался за пять минут до того, как закончились сорок минут. Шикарный пирог, ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ хороший. Этот рецепт хранитель.ПРИМЕЧАНИЕ. Для тех из вас, кто хочет слегка подслащенный пирог со вкусом тыквы, этот пирог для вас.

Я люблю тыквенный пирог, и этот рецепт прост и удобен в приготовлении. Сделал это на День Благодарения и сделаю снова. Спасибо

Я сделал это как тыквенный пирог без корочки …. просто положил начинку в форму для запекания и испек. Сверху еще теплыми взбитыми сливками …. быстро, легко и вкусно!

СУПЕР ПРОСТО !!! Попробуйте добавить ваниль и корицу по вкусу, если у вас нет специй для тыквенного пирога.«Или не хочу тратить 4 его стоимости»

Сделал этот пирог дважды — один раз для вечеринки и еще раз для соседей по комнате по заказу. Это очень просто и, безусловно, самое вкусное. Я ужасный пекарь, и знаете, когда я не облажаюсь, это легко!

Так просто. Мой муж любит тыквенный пирог. Особенно люблю печь во время праздников. Спасибо, что разместили этот рецепт …. так просто и так вкусно.

Так просто приготовить, и за этот рецепт идут бонусные баллы, потому что у меня в кладовой было все, чтобы его приготовить.

Мммммм Этот пирог было так просто приготовить! с таким небольшим количеством ингредиентов это было оооочень вкусно !! Я добавил немного экстракта ванили, и это было моим единственным изменением! не сомневайтесь! сделать этот пирог !! Его просто и вкусно!

Это было очень легко сделать, и когда он был готов, я откусил первый кусок. Вот это да!!! Это не так подавляюще, как другие рецепты, которые на вкус слишком напоминают тыкву. Посыпать пирог домашним кремом. Дивайн !! Я люблю этот рецепт, и он сохранился !!

Легкий домашний тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог настолько прост в приготовлении, что я называю его «Легкий простой тыквенный пирог»! Для этого потребуется всего несколько ингредиентов и пять минут вашего времени, чтобы положить его в духовку.Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!

Тыквенный пирог — основной продукт на День Благодарения и Рождество в Америке. Это также один из самых простых в приготовлении пирогов! На самом деле, это идеальный пирог для детей. Нам нравится вовлекать детей в приготовление еды, и этот пирог идеально подходит для них!

Этот рецепт — мой легкий тыквенный пирог. Все, что вам нужно сделать, это положить ингредиенты в миску, перемешать, запечь и наслаждаться. Это вкусно, и вы можете чувствовать себя хорошо, потому что это домашнее блюдо.Мы упоминали, что это вкусно? Если серьезно, вы не хотите пропустить это. Это вкусно.

• Корочка для простого тыквенного пирога:

  Для этого рецепта вам понадобится корочка необожженного пирога. Вы можете приготовить домашнюю корочку, замороженную или раскатать готовую корочку. На самом деле не имеет значения, что вы выберете, поэтому не стоит судить, если вы сделаете это очень простым и будете использовать готовые.

  В этом рецепте используется ракушка для пирога обычного размера, а НЕ глубокое блюдо. Глубокая тарелка для пирога (или замороженная корка пирога) намного глубже и требует примерно на 50% больше начинки.Я считаю, что неглубокий пирог обычного размера — идеальное соотношение пирога и корочки, когда дело доходит до тыквы.

• Pie Shield: Дополнительно

  Такие пироги выпекаются в духовке довольно долго. Поскольку каждая духовка работает по-своему, вы можете или можете захотеть добавить защиту от пирога в середине выпечки. Вы также можете сделать свой собственный щит из алюминиевой фольги. Некоторые печи просто поджариваются больше, чем другие сверху, поэтому следите за внешней коркой.

• Как приготовить тыквенное пюре с нуля?

  Если вы действительно хотите развить свои навыки в приготовлении тыквенных пирогов, вы можете попробовать приготовить тыквенное пюре самостоятельно.Правильно, как из настоящей тыквы. Я не рекомендую использовать тыквы jack’o’lantern (из тех, что вы нарезаете). Сахарная тыква лучше всего, если ты найдешь ее. Это тыква поменьше. Спросите у бакалейщика! Основная идея тыквенного пюре заключается в том, что вы должны приготовить тыкву, а затем просто сделать из нее пюре. Тыква ничем не отличается от других зимних кабачков.

  Сначала удалите семена. С тыквой будет проще, если вы разрежете ее пополам или пополам. Во-вторых, приготовьте это. Вы можете приготовить его при температуре около 375 градусов в течение 45 минут или около того, или вы можете попробовать приготовить его на пару, что займет от 20 до 30 минут.В-третьих, удалите кожицу. Когда тыквенная мякоть станет мягкой после приготовления, ее можно будет легко соскрести с кожицы. Наконец, измельчите его в блендере, кухонном комбайне или с помощью картофелесъемника.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты тыквы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Этот тыквенный пирог так легко приготовить, что я называю его «Легкий и простой тыквенный пирог»! Для этого потребуется всего несколько ингредиентов и пять минут вашего времени, чтобы положить его в духовку. Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций
• 1 банка 14 унций сгущенного молока
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 корочка необжаренного пирога

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Приготовьте корочку для пирога в тарелке для пирога.

• В миске среднего размера взбейте тыкву, сгущенное молоко, яйца, специи и соль до однородной массы. Вылить в корку пирога.

• Выпекать в духовке при 425 градусах в течение 15 минут. Уменьшите температуру до 350 градусов и продолжайте выпекать в течение 35 минут. Вы поймете, что готово, когда коснетесь середины, и она не будет покачиваться.

• Полностью охладите перед подачей на стол.

Калорийность: 114 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 248 мг | Калий: 35 мг | Витамин А: 80 МЕ | Кальций: 13 мг | Железо: 0.8 мг

Мой самый любимый рецепт тыквенного пирога

Это любимый рецепт тыквенного пирога моей семьи. Он сделан из корочки домашнего пирога и пряной, насыщенной сливочной начинки, наполненной ароматом. Этот пирог станет звездой вашего стола в День Благодарения, но он вкусен в любой день года.

День благодарения не за горами, и я знаю, что вы, ребята, уже готовите свое праздничное меню. Я даже не догадывалась, что еще не опубликовала свой рецепт тыквенного пирога, и поверьте, вам нужен этот рецепт, потому что — это потрясающе .На этой неделе я испекла пирог дважды, потому что у меня не было возможности сфотографировать его в первый раз. Все прошло очень быстро. Пирога должно хватить на 8-10 человек, но в моей семье сладкоежек этого хватит только на 6.

Тыквенное пюре из свежих или консервированных продуктов?

Вы можете использовать и то, и другое, но я люблю консервированное тыквенное пюре. Текстура лучше и более гладкая, а также дает стабильные результаты. Свежее тыквенное пюре может быть восхитительным и придать более сложный вкус, но это действительно зависит от тыквы, которую вы используете.

Корочка

Моя домашняя корочка для пирога использует масло для лучшего вкуса и слоистой текстуры. Классический рецепт. У меня есть пошаговые фото.

Слепая выпечка корочки — да или нет?

Выпечка вслепую — это выпечка корочки перед добавлением в нее начинки. Запекание вслепую предотвратит образование сырой корочки и гарантирует, что она полностью пропечется.

Нет необходимости запекать корочку перед добавлением начинки, но я рекомендую это для достижения наилучшего результата.

Для частичного выпекания корки перед добавлением начинки вам сначала нужно испечь корочку с утяжелителями для пирогов, сушеными бобами или сырым рисом (поскольку тесто вздувается во время выпекания), а затем еще несколько минут без пирога. веса. Вот хорошее наглядное руководство о том, как использовать утяжелители при выпекании корочки.

Начинка для тыквенного пирога

Начинка готовится быстро и легко, и все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты вместе. Не забудьте добавить начинку в тесто, пока оно еще не остыло. Я использую немного кукурузного крахмала в своем тыквенном пироге, потому что он помогает сделать пирог густым и готовым, а также сохранить его кремообразным и гладким. Густые сливки — еще один важный ингредиент, так как они делают пирог более кремообразным и вкусным. Если вам нужен более легкий вариант, вы можете заменить 1/4 стакана жирных сливок цельным молоком.

Вам также может понравиться:

: 40 минут

: 1 час 20 минут

: 2 часа

ВЫХОД: 10 порций

---

Начинка

• 3 яйца
• 1 чашка (1 чашка) светло-коричневый сахар
• 2 стакана (одна банка 15 унций / 450 г) тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 1/4 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотого гвоздики
• 1 и 1/4 стакана (300 мл) жирных сливок

1. Разогрейте духовку до 375 ° F / 190 ° C и поставьте решетку в центре духовки.

2. Раскатайте тесто: Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение нескольких минут, чтобы оно немного размякло для облегчения раскатывания. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов (30 см), затем аккуратно поместите в 9-дюймовую форму для пирога; Вы можете сделать это, растерзав скалку и свободно раскатав вокруг нее тесто, а затем раскатав его на сковороде. Острым ножом обрежьте края теста по размеру формы для выпечки. Используйте вилку, чтобы создать декоративный бордюр, или обожмите края пальцами.Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 15 минут.

3. Сделайте тыкву Начинка: В большой миске взбейте яйца и сахар до однородности. Добавьте тыквенное пюре и взбейте. Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте до однородной массы. Отложите в сторону.

4. Я настоятельно рекомендую испечь корку пирога перед добавлением начинки. Вы можете пропустить этот шаг и перейти к следующему, но учтите, что без предварительного выпекания корочки корочка будет более мягкой, чем хрустящей, и яркой по цвету внизу (также, если вы пропустите этот шаг, запекайте пирог в нижней части. треть духовки). Для выпекания корочки вслепую. плотно прижмите пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу к корке, закрыв края, чтобы они не подгорели. Залить весами для пирогов / сушеными бобами / сырым рисом. Выпекать корочку 15 минут. Переложить корочку на решетку, снять утяжелители и фольгу. Выпекать корочку еще 5 минут, затем переложить на решетку.

5. Вылейте тыквенную начинку в теплую предварительно испеченную корочку, заполняя ее до тех пор, пока вы не приблизитесь к краю корочки (возможно, вам не понадобится использовать всю начинку.Остальную начинку можно запекать позже в мини-сковородках).

6. Выпекайте до тех пор, пока пирог не станет воздушным в середине, но все еще будет покачиваться, когда вы осторожно встряхнете сковороду в течение 50–60 минут. Когда края корочки начинают слишком сильно подрумяниваться, не забудьте накрыть их крышкой для корки пирога или алюминиевой фольгой. Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть.

7. Храните пирог в холодильнике до 3 дней. Подавать при комнатной температуре, при желании со взбитыми сливками.
   

Рецепт здорового тыквенного пирога — легкий и очень вкусный

Если вы ищете классический рассыпчатый десерт на День Благодарения, вам определенно нужен рецепт здорового тыквенного пирога .Для многих семей в Америке нет ничего более знакового и традиционного на День Благодарения, чем пирог.

В этом рецепте тыквенного пирога сочетаются все сладкие и пряные осенние ароматы: тыква, гвоздика, корица, мускатный орех и имбирь. Согревает сразу сердце и желудок!

Может ли тыквенный пирог быть полезным?

Тыква впечатляюще богата витамином А, а также содержит другие микроэлементы и клетчатку. Один кусок тыквенного пирога (1/12 пирога) содержит всего около , 150 калорий, и , 4 грамма, насыщенных жиров, что делает его одним из самых здоровых пирогов, доступных на День Благодарения.

Полезность тыквенного пирога зависит от количества используемого сахара и масла. Многие рецепты требуют концентрированного молока, сливочного сыра или консервированной тыквы для придания большей насыщенности пирогу, но часто они содержат большое количество сахара.

Чтобы снизить количество калорий и жира и создать более здоровую версию, мы предлагаем вместо этого использовать домашнее тыквенное пюре и кленовый сироп. В результате должен получиться великолепный пирог с хрустящими краями и кремовой начинкой.

Что входит в пряность для тыквенного пирога?

Это может быть первый вопрос, который приходит вам в голову при чтении любого рецепта тыквенного пирога .Приправа для тыквенного пирога — это смесь корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики (да, в ней нет тыквы!).

Эту специальную смесь специй называют «тыквенной специей», потому что она изначально использовалась в тортах и ​​пирогах с тыквой. В 1960-х Маккормик начал делать смесь всех этих специй и продавал ее под названиями «тыквенный пирог» и «тыквенный пирог».

Со временем тыквенная специя стала настолько популярной, что вы даже можете найти ее в многочисленных рецептах, не содержащих тыквенных ингредиентов.

Как приготовить рецепт тыквенного пирога

1. Начинка

Прежде чем переходить к любому рецепту тыквенного пирога , важно знать разницу между консервированной тыквой и начинкой для тыквенного пирога. Использование неправильного типа может привести к некачественной выпечке, поэтому мы готовы вам помочь.

Консервы из тыквы — это пюре из тыквы, а иногда и из других видов зимних тыкв. Он часто несладкий, без добавок специй и может быть использован в тыквенном пироге, хлебе или молочных коктейлях.

Начинка для тыквенного пирога содержит тыквенное пюре с сахаром и добавлением таких специй, как корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь. Использование магазинной тыквенной начинки поможет сэкономить время и силы. Все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и жирные сливки.

Хотя тыквенная начинка иногда является отличной заменой ленивому пекарю, мы считаем, что ничто не может сравниться с домашним вариантом. Магазинная начинка на вкус слаще домашней. Это делает практически невозможным изменение рецепта, поскольку начинка уже подслащена и ароматизирована.

Когда дело доходит до выпечки, мы думаем, что вам следует использовать консервированное или домашнее тыквенное пюре. Они свежие, полезные, и вы можете контролировать количество поступающего сахара.

2. Прочие ингредиенты

Яйца : яйца помогают создать текстуру начинки для тыквенного пирога. Они также усиливают насыщенный сливочный вкус пирога.

Heavy Cream : начинка для тыквенного пирога должна быть шелковистой и восхитительно гладкой, а жирные сливки отлично справляются со своей задачей!

Помимо жирных сливок, есть и другие варианты, такие как обычное молоко, сгущенное молоко или сгущенное молоко.Мы используем жирные сливки (а иногда и немного молока), чтобы начинка оставалась правильной; не слишком сладкий, но все же достаточно богатый.

Кленовый сироп : вместо кленового сиропа можно использовать обычный сахар. Мы лично предпочитаем кленовый сироп, чтобы усилить мягкий тыквенный вкус.

Специи : корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех делают этот рецепт тыквенного пирога взрывоопасным. Вы можете легко отрегулировать количество каждой специи по своему вкусу.

3.Мой секретный ингредиент

Возможно, вы раньше не слышали об этом совете, но мы добавляем в начинку немного молотого перца. Это небольшое дополнение превратит ваш обычный тыквенный пирог в особенный.

А в чем причина такой хитрости? Свежий молотый перец помогает сохранить и подчеркнуть пряность основной тыквенной специи.

Если вас беспокоит жара, не добавляйте слишком много! Достаточно щепотки, чтобы ваши гости захотели еще кусочек этой аппетитной версии.

4. Как избежать трещин?

Трещины на поверхности обычно возникают либо при перепекании пирога, либо при слишком быстром охлаждении.

Лучший способ предотвратить появление небольших трещин на тыквенном пироге — не пережарить его. Мы часто выпекаем пирог при температуре 425 ° F в течение первых 10-15 минут. Этот шаг помогает уравновесить край пирога.

Затем убавляем огонь до 350 ° F и выпекаем еще 25-30 минут. Совет: вы должны вынимать пирог, пока центр еще немного шатается.Когда тыквенный пирог остынет, остаточное тепло продолжит готовить пирог, а центр станет твердым.

Не волнуйтесь, если на вашем пироге появятся небольшие трещинки! Их легко можно покрыть взбитыми сливками. И с трещинами, или без трещин, у этого тыквенного пирога все равно восхитительный вкус.

Как долго печь тыквенный пирог?

Идеальный рецепт тыквенного пирога должен иметь кремовую начинку поверх слоистой корочки и быть сладким, но не слишком сладким. Это может показаться простым, но в процессе выпечки есть потенциальные подводные камни.К счастью, есть способы их преодолеть или вообще избежать!

Пироги нужно выпекать довольно долго, обычно около 45-60 минут. Может быть трудно понять, готов ли пирог, поэтому вы можете забеспокоиться и вытащить его из духовки слишком рано.

Как узнать, готов ли тыквенный пирог?

Самый простой способ узнать это — использовать зубочистку (или нож), чтобы протолкнуть ее в центр пирога; он должен выйти чистым. Вашему пирогу также следует дать постепенно остыть в духовке.

После того, как он полностью остынет, вы увидите, что край застыл, а начинка выглядит твердой.

Нужно ли охлаждать тыквенный пирог?

Тыквенный пирог содержит яйца и жирные сливки с высоким содержанием белка и влаги. Это идеальное место для быстрого роста вредных бактерий даже при комнатной температуре. Чтобы ваш пирог не стал небезопасным для употребления, храните его в холодильнике после охлаждения при комнатной температуре.

Как долго действует этот рецепт?

Домашний рецепт тыквенного пирога следует остудить до комнатной температуры, как только вы достанете его из духовки.Затем, если вы хотите сохранить пирог для последующего употребления, храните его в холодильнике примерно 3-4 дня.

Хотя пирог может храниться восхитительно через четыре дня, для получения наилучшей текстуры и вкуса мы рекомендуем подавать его в течение двух дней.

Можно ли заморозить тыквенный пирог?

Несмотря на высокое содержание жира в яйцах, масле и жирных сливках, тыквенный пирог по-прежнему идеально подходит для замораживания. Если вы хотите заморозить весь пирог или только его кусок, следуйте этим инструкциям для достижения наилучших результатов.

Полностью охладите пирог : ваш пирог должен быть полностью охлажден, прежде чем вы его заморозите. В противном случае излишняя влага все равно будет скапливаться под полиэтиленовой пленкой, что повлияет на текстуру корки.

Двойные слои : плотно оберните пирог полиэтиленовой пленкой. Затем добавьте еще один слой алюминиевой фольги для дополнительной защиты. Поместите его на полку в морозильной камере, и пирог останется в течение месяца.

Thaw : для размораживания тыквенного пирога в холодильнике требуется не менее 12 часов.

Не рекомендуется размораживать при комнатной температуре, так как это может вызвать конденсацию на пироге. Эта влага впитается в корку пирога, делая его мягким и менее привлекательным.

Следует ли подавать тыквенный пирог теплым или холодным?

Некоторые настаивают на том, чтобы их пирог подавали холодным, в то время как другие считают, что теплый пирог — лучший выход. На самом деле тыквенный пирог можно есть как теплым, так и холодным, и это вкусно в обоих направлениях.

Если вы хотите теплый тыквенный пирог, можно подавать его сразу после выпечки.Однако для наилучшего застывания текстуры рекомендуется охладить его как минимум на 6 часов, а затем снова нагреть при 300 ° F в течение 15 минут. Это тоже хороший вариант, если вы хотите приготовить пирог заранее.

Если тыквенный пирог подается холодным или комнатной температуры, он имеет более плотную консистенцию и более прохладную начинку. Но не волнуйтесь, начинка по-прежнему имеет кремовую и гладкую текстуру, которую вы ожидаете.

Суть в том, что то, как вы подаете тыквенный пирог, зависит от погоды (и от того, что вам нравится)!

Если это зимняя ночь, прекрасная идея — теплый тыквенный пирог или хрустящее тыквенное печенье с чашкой горячего шоколада.Однако что может быть лучше прохладного кусочка тыквенного пирога или чизкейка со взбитыми сливками в солнечный осенний день.

Рецепт здорового тыквенного пирога

Нет ничего лучше для завершения трапезы на День Благодарения, чем кусок пирога. Этот рецепт здорового тыквенного пирога представляет собой восхитительную комбинацию насыщенного тыквенного оттенка, аромата корицы и сливочной начинки из взбитых сливок. Легко (и полезно), как пирог!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 45 минут

Время бездействия 2 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 12 порций

Калорийность 150 ккал

Инструкции

Приготовьте тесто для пирога

• Смешайте ингредиенты : в миске взбейте муку, сахар, соль и масло.Затем добавьте ледяную воду, по одной столовой ложке за раз, и аккуратно перемешайте, пока хорошо не смешается. Следите, чтобы тесто не стало слишком липким.

• Сформируйте тесто : сформируйте из теста диск и заверните его в полиэтиленовую пленку. Перед скручиванием подержите в холодильнике не менее 30 минут.

• Раскатайте тесто : достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять 5 минут. Раскатайте тесто в круг, достаточно большой, чтобы покрыть тарелку для пирога.

• При необходимости добавьте немного муки под тесто, чтобы оно не прилипало. Обваляйте его в форме для пирога и осторожно придавите тесто, чтобы оно покрыло дно и стороны формы для пирога.

• Выпекать : снова убрать корочку пирога в холодильник. Разогрейте духовку до 425 ° F.

Приготовить начинку для пирога

• Объединить ингредиенты : в большой миске смешать тыквенное пюре, яйца, яичные желтки и сироп.

• Взбейте их, пока все хорошо не смешается. Затем добавьте жирные сливки, имбирь, мускатный орех, гвоздику, корицу и перец. Энергично взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

• Вылейте начинку из тыквенного пирога в корку для пирога.

• Выпекать пирог : выпекать при 425 ° F в течение 15 минут. Затем снизьте температуру до 350 ° F и запекайте 25-30 минут. Проверить готовность.

• Дать остыть : вынуть пирог из духовки и дать ему полностью остыть.

• Необязательно : подавать со сливками, взбитой аквафабой или мороженым.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт здорового тыквенного пирога

Количество на порцию (1 порция)

калорий 150 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 2 г

Холестерин 60225

4 203% 5%

Калий 106 мг 3%

Углеводы 17 г 6%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 9 г 10%

Белок 3 г 6

Витамин A 5586IU 112%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Простой домашний рецепт тыквенного пирога с нуля

Каждому десертному столу на День Благодарения нужен тыквенный пирог, верно? Вот все, что вам нужно запомнить:

Можно заранее приготовить тесто для пирогов.

Как только вы начнете готовить тесто для пирогов, вся ваша жизнь изменится. Делайте несколько порций теста для пирога с двойной корочкой каждые несколько месяцев, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку или пакет, безопасный для морозильной камеры, и спрячьте в морозильную камеру. Разморозьте тесто в холодильнике на ночь (или как минимум за 5 часов), когда вам захочется пирога.Кроме того, благодаря запасу вам больше никогда не придется ждать, пока остынет тесто для пирогов.

Используйте холодное (очень холодное!) Масло.

Для новичков в выпечке пирогов холодное масло = слоеная корочка. Замешивая тесто в кухонном комбайне, вам нужны комочки масла размером с горошину (или немного больше). Если вы перемесите тесто, вы рискуете получить твердую корку, а это никому не нужно. Чем крупнее кусочки масла, тем корочка слоенее!

Яблочный уксус — секретный ингредиент.

Добавьте немного уксуса в тесто, чтобы корочка стала более нежной, и с тестом было легче работать. Если у вас нет яблочного уксуса, подойдет и дистиллированный белый уксус, водка или лимонный сок.

Охладите корку пирога перед выпеканием.

После того, как тесто выложено на форму для пирога и обжаты края, важно охладить тесто, чтобы корка не осела в духовке. Поместите все это в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 10 минут.Если у вас есть дополнительное время, после того, как корка выложена в форму для пирога, дайте корочке 15 минут в холодильнике, прежде чем обрезать или обжимать, и это поможет вашей корке не сжаться один раз в духовке.

Приготовьте тесто для пирога.

Частичная выпечка корочки перед добавлением начинки — особенно заварной начинки, такой как тыква, — поможет предотвратить превращение дна в кашицу. Как сказала бы Мэри Берри, «никаких мокрых ягодиц!»

Коричневый сахар лучше всего подходит для тыквенного пирога.

Хотя гранулированный тоже подойдет, поджаренные карамельные нотки коричневого сахара делают его идеальным подсластителем для тыквенного пирога, наполненного теплыми специями.

На самом деле вам не нужно покупать приправу для тыквенного пирога.

Мы большие поклонники создания собственной смеси тыквенных специй, но вам даже не нужно этого делать. Вместо этого вы можете просто добавить 1 чайную ложку молотой корицы, ½ чайной ложки молотого имбиря и по чайной ложки молотых гвоздик и молотого мускатного ореха.

Охладите, как чизкейк.

Тыквенный пирог готов, когда он все еще слегка покачивается в центре — совсем как чизкейк. Охладите его так же, как и классический чизкейк, в выключенной духовке с открытой дверцей в течение часа. Это поможет предотвратить растрескивание пирога. Но если это произойдет, не волнуйтесь, вы можете просто покрыть каждый ломтик большим количеством взбитых сливок.

Сделайте это раньше времени.

Этот пирог можно приготовить в преддверии важного дня! После полного остывания заверните его и храните в холодильнике не более суток перед подачей на стол.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Простой рецепт тыквенного пирога БЫСТРО на День благодарения

Ладно, ладно, ладно. Кажется, у всех есть лучший рецепт тыквенного пирога или легкое угощение. Мы испытали столько рецептов и сделали их массу. Но, в конце концов, эта версия действительно самая простая, и при повторной проверке вкуса она по-прежнему очень высока!

Простой тыквенный пирог

Наш рецепт настолько прост, что всех поражает его вкус без лишней суеты. Рецепты тыквенного пирога на День благодарения должны быть простыми, потому что на кухне происходит масса других вещей.Если бы у вас был десерт на День Благодарения, который легко приготовить, но на вкус он очень вкусный, разве это не сделает День Благодарения таким приятным? Наше решение — сделать его простым, но с высоким вкусом и текстурой. Так что, когда вы закончите большой праздник Дня Благодарения и посмотрите на большую кучу блюд, вы будете счастливы подать этот пирог Дня Благодарения, который не сломал вам спину и не убил банк.

Видео о нашем рецепте простого тыквенного пирога Super Delish

Легкая готовка для пирога с корочкой

Конечно, мы использовали предварительно испеченную корочку для пирога, но знаете что? Они одинаково прекрасны на вкус и экономят гораздо больше времени.Опять же, все, кто пробовал наш пирог, даже не догадывались, что это такой отличный и быстрый рецепт. Любители тыквенного пирога, будьте осторожны, потому что вы будете есть соблазн есть тыквенный пирог в течение всего года. Но в этом нет ничего плохого, правда? А если вы все еще жаждете тыквы, попробуйте эти удивительные тыквенные оладьи на завтрак! Также не забудьте взбитые сливки сверху. Наслаждаться!

Простой тыквенный пирог

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Этот тыквенный пирог очень легкий и вкусный.Сделайте это за день до подачи. Отрегулируйте специи по своему вкусу, и вы станете героем пирога! Отрегулируйте специи по своему вкусу или просто используйте около 2 чайных ложек приправы для тыквенного пирога.

• 15 унций (425 г) тыквенного пюре (1 банка)
• 14 унций (397 г) сгущенного молока (1 банка)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка (5 мл) молотой корицы
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого имбиря, по желанию
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) измельченной гвоздики, по желанию
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) соли
• 1 (9 дюймов) замороженная корочка непеченого пирога, размороженная (или домашняя корочка для пирога, запеченная в духовке, или корочка из Грэма)
• Взбитые топпинги или взбитые сливки (опционально для посыпки)

• Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 425 ° F.

• В большой миске взбейте тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца, специи (корица, мускатный орех, по желанию имбирь и душистый перец) и соль до однородной массы.Вылить тыквенную смесь в корку.

• Выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и продолжайте выпекать 35-40 минут или пока нож или зубочистка, вставленные на 1 дюйм от корки, не станут чистыми.

• Дайте пирогу остыть. Сверху можно посыпать взбитыми сливками или топпингом.

калорий: 275 ккал, углеводов: 41 г, белков: 5 г, жиров: 10 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 16 мг, натрия: 152 мг, калия: 314 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 28 г, витамина А: 8405 МЕ, витамина С: 3.5 мг, кальций: 161 мг, железо: 1,4 мг

Курс: десерт

Кухня: американская, десертная, праздничная

Калорийность: 275

Десерты и другие вкусные блюда

Нажмите здесь, чтобы перейти -> Рецепты пирогов и праздничные рецепты

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и переиздан в 2020 году. Если вы сделали этот рецепт, поделитесь им с нами в социальных сетях Facebook или Instagram! Мы будем рады видеть и делиться с нашим сообществом! Большое спасибо и счастливой выпечки, Друзья!

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Простой тыквенный пирог без глютена | Fed & Fit

Этот безглютеновый тыквенный пирог наполнен восхитительной классической ароматной начинкой для тыквенного пирога, которая благодаря простой замене начинки стала невероятно кремовой, и она обязательно поразит ваших гостей на отдыхе!

Тыквенный пирог — это обязательное место на моем столе в День Благодарения, и я не говорю о безвкусном, скучном тыквенном пироге, я говорю о сочном, ароматном, СЛИВОЧНОМ тыквенном пироге.Да, такой. * Этот * вид тыквенного пирога — мой самый любимый праздничный десерт, и каким-то чудом (сколько бы я ни ел во время ужина в День Благодарения) у меня в желудке всегда есть место для его кусочка.

В этом году ваш праздник Благодарения может быть другим, чем в прошлые годы. Вы можете застрять дома (вместо того, чтобы путешествовать к семье), вас могут разлучить с теми, кого вы любите, и у вас может быть меньше гостей, сидящих за столом с вами. Мы хотели поддержать вас в этом, и, поскольку большинство наших решений связано с упрощением работы на кухне, мы решили разработать ЛЕГКОЕ (без ущерба для классических вкусов) меню на День Благодарения.

Что в этом меню, спросите вы? Идеально обжаренная целая индейка, маринованная вырезка из грудки индейки (в качестве альтернативы целой птице), простые тушеные и запеченные в духовке овощи, супер легкое картофельное пюре, полу-домашняя начинка и этот невероятно вкусный и простой тыквенный пирог. Мы надеемся, что эти простые пункты меню позволят вам почувствовать себя уверенно и подготовиться к приготовлению пищи в этот праздничный сезон!

Что делает этот тыквенный пирог самым лучшим?

Если мы утверждаем, что этот тыквенный пирог лучший из всех, лучше доставить, верно? Хорошая новость заключается в том, что мы никогда не заявляем, что не можем подтвердить, поэтому вот почему мы думаем, что этот тыквенный пирог действительно, действительно лучший из когда-либо:

1. It’s Easy — прежде всего, эта тыква пирог ЛЕГКО собрать и требует всего нескольких ингредиентов (многие из которых, возможно, у вас уже есть!).Никаких суетливых ингредиентов и никаких вычурных инструкций.
2. Это ароматный — еще одна причина, по которой мы говорим, что этот пирог лучший, заключается в том, что он имеет ТОННУ аромата благодаря специям и коричневому сахару. Столько рецептов тыквенного пирога оказываются пресными и скучными, но только не этот парень!
3. Это кремовый — мы сделали очень простой обмен, чтобы создать ультра-кремовую начинку. Замена жирных сливок на традиционное сгущенное молоко дает невероятную разницу в текстуре.

Ингредиенты

Как упоминалось выше, для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов! Вот что вам нужно добавить в свой список праздничных продуктов:

• Pie Crust — для начала вам понадобится 1 тесто для пирога. Купите здесь в магазине или приготовьте тесто для пирога без глютена, если вы хотите пойти по домашнему пути.
• Яйца — суперсливочная начинка для тыквенного пирога состоит из 3 яиц,…
• Тыквенное пюре -… 1 банка (15 унций) тыквенного пюре (НЕ начинка для тыквенного пирога),…
• Коричневый Сахар -… 1 стакан коричневого сахара (добавьте сюда коричневый сахар — он добавляет невероятной глубины вкуса!),…
• Приправа для тыквенного пирога -… 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога,…
• Ванильный экстракт -… 2 чайные ложки ванильного экстракта,…
• Sea Salt -… щепотка морской соли и…
• Heavy Cream -… 1 стакан жирных сливок (ключ к кремовой начинке!).
• Взбитые сливки — возьмите немного взбитых сливок (домашних или купленных в магазине) и…
• Корица -… банку молотой корицы для подачи!

Как приготовить тыквенный пирог без глютена

Всего 5 шагов отделяют вас от восхитительного тыквенного пирога без глютена! Вы готовы?! Вот что вам нужно сделать:

1. Prep — разогрейте духовку до 375 ° F и поместите корку пирога (домашнего или купленного в магазине) в 9.5-дюймовая форма для пирога.
2. Приготовьте начинку для тыквенного пирога — чтобы приготовить начинку, разбейте яйца в большую миску и взбейте их. Затем добавьте тыквенное пюре, коричневый сахар, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и соль и взбейте, чтобы смешать. Наконец, добавьте жирные сливки в тыквенную смесь и вылейте их на корку пирога.
3. Выпекать — накройте края корки пирога алюминиевой фольгой (или используйте щиток для пирога) и выпекайте тыквенный пирог в течение 50-60 минут, пока он не перестанет покачиваться в середине.
4. Дайте остыть — дайте пирогу остыть в течение 1 часа, а затем перенесите его в холодильник.
5. Serve + Enjoy — когда вы будете готовы насладиться пирогом, нарежьте его и подавайте со взбитыми сливками и корицей!

Советы по созданию идеального тыквенного пирога без глютена

Не пугайтесь пирога! Эта версия действительно проста, и эти советы помогут обеспечить самый вкусный пирог каждый раз:

1. Накройте корку — используйте экран для корки пирога или фольгу, чтобы накрыть корочку, чтобы она не подгорела.
2. Используйте Egg Wash — для получения более красивой корочки пирога смажьте его яичной жидкостью (1 взбитое яйцо + 1 столовая ложка воды).
3. Don’t Overbake — выпекайте пирог, пока он * просто * не застынет и больше не будет покачиваться в середине. Перепекание приведет к растрескиванию!
4. Используйте то, что у вас есть — не волнуйтесь, если у вас нет под рукой специи для тыквенного пирога! Просто используйте вместо этого 1½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки молотого имбиря, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха и чайной ложки измельченной гвоздики.
5. Дайте пирогу сначала остыть — дайте пирогу полностью нагреться до комнатной температуры, прежде чем помещать его в холодильник!

Какую корочку лучше всего использовать для тыквенного пирога без глютена?

У вас есть несколько вариантов, когда дело доходит до этого — вы можете приготовить собственное или купить корочку из магазина! Вот несколько лучших домашних вариантов:

• Пирог без глютена — наше безглютеновое тесто для пирога изготовлено из безглютеновой мучной смеси и не содержит яиц и молочных продуктов! Это отличный вариант, если вы подаете пирог кому-то с повышенной пищевой чувствительностью.
• Paleo Pie Crust — сделанная из смеси палео-муки (миндальная мука, мука из аррорута и кокосовая мука) и кокосового сахара, эта палео-иш (мы использовали масло травяного откорма) — отличный вариант!
• Graham Cracker Crust — наша корка для быстрого пирога с крекером состоит только из крекеров (эти безглютеновые крекеры — наши любимые!) И сливочного масла травяного откорма. Вам понадобится кухонный комбайн, чтобы сделать это разовое блюдо, но это самый простой вариант приготовления корочки (кроме покупных в магазине!), И он очень вкусный!
• Готовая корочка — возьмите готовую корочку в продуктовом магазине.Корочка без глютена (если у вас непереносимость глютена) или обычная корочка (если вы можете переносить глютен) — отличные варианты, а корочка из имбиря действительно поднимет ваш тыквенный пирог на новый уровень!

Можно ли использовать домашнее тыквенное пюре вместо консервов для тыквенного пирога?

Совершенно верно! У нас есть рецепт тыквенного пюре Instant Pot, который невероятно прост, если вы предпочитаете готовить его самостоятельно. Домашнее пюре из тыквы, как правило, немного более водянистое, чем консервированное пюре, поэтому обязательно удалите лишнюю воду из домашнего пюре!

Можно ли приготовить этот пирог раньше времени?

Может! Тыквенный пирог на самом деле можно приготовить за 2 дня, так что смело проверьте это в своем праздничном списке дел по приготовлению еды заранее в этом году! Обязательно храните готовый пирог в холодильнике, пока вы не будете готовы наслаждаться им!

Как сделать этот пирог без молока?

Если вы хотите приготовить этот пирог без молока, просто замените жирные сливки жирным кокосовым молоком.

Можно ли приготовить этот пирог без яиц?

Этот тыквенный пирог нельзя сделать без яиц (модификации без яиц не так просты, как быстрая замена ингредиентов!), Но у нас есть действительно декадентский, восхитительный тыквенный пирог без яиц и молочных продуктов, который определенно стоит попробовать, если вам нужно отказаться от яиц!

Другие рецепты на День благодарения без глютена

Мы надеемся, что этот простой рецепт тыквенного пирога без глютена появится на вашем праздничном столе!

Print

Простой тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог такой ароматный, идеально сливочный, и его легко приготовить!

• Автор: Эмбер Гоулден
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 15 минут
• Выход: Порций 8 1x
• Категория: Десерт
• Метод: Духовка
• Кухня: Американская

• 1 тесто для пирога, купленное в магазине или домашнее
• 3 яйца
• 1 банка 15 унций тыквы
• 1 стакан коричневого сахара , слегка упакованные
• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Щепотка морской соли
• 1 стакан жирных сливок
• Взбитые сливки, для подачи
• Корица, для гарнира

1. Разогрейте духовку до 375 F и выложите корочку пирога в 9.5-дюймовая тарелка для пирога.
2. Разбейте яйца в большую миску, затем взбейте их. Добавьте тыкву, коричневый сахар, специи для тыквенного пирога, экстракт ванили и соль, и взбейте, чтобы смешать.
3. Смешайте жирные сливки с тыквенной смесью, затем вылейте их на корку пирога.
4. Накройте края корки пирога алюминиевой фольгой или используйте экран для пирога, затем выпекайте 50-60 минут, пока пирог не перестанет покачиваться в середине.
5. Дайте остыть в течение 1 часа, затем переложите пирог в холодильник.Подавать со взбитыми сливками и корицей.

Примечания

• Для безмолочных продуктов: используйте жирное кокосовое молоко вместо жирных сливок
• Для нерафинированного сахара: используйте кокосовый сахар вместо коричневого сахара