Шпинат со сливками рецепт: Шпинат со сливками – рецепт с фото

Содержание

Шпинат с чесноком и сливками рецепт – Основные блюда. «Еда»

Шпинат с чесноком и сливками рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Шпинат с чесноком и сливками

АВТОР: Ким Черотов порции:  2ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Добавить в книгу рецептов447

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливки 40%-ные

200 мл

Мускатный орех

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Поместить листья шпината в раковину или большую плошку, наполненную холодной водой. Пополоскать листья около минуты, высушить в дуршлаге, затем выложить на ткань и нежно промокнуть.

2Поместить сливки в тяжелую кастрюлю, добавить чуть-чуть мускатного ореха и щепотку соли. Разогреть на медленном огне и держать 8–10 минут, не доводя до кипения и часто помешивая. После уваривания должны остаться 4 столовые ложки сливок. Снять с огня.

3Насадить очищенный и порезанный вдоль на несколько частей чеснок на вилку. Налить оливковое масло в сковороду вок или большую сковороду для жарки и поставить на сильный огонь. Когда масло нагреется, бросить в него листья шпината, слегка посолить и помешать листья вилкой с насаженным чесноком до тех пор, пока шпинат не начнет упариваться.

4Выложить содержимое сковороды в дуршлаг и подавить листья шпината вилкой с чесноком, чтобы из листьев вышла лишняя вода. Вернуть шпинат обратно на сковороду, снова нагреть, постоянно потряхивая сковороду.

5Вылить упаренные сливки на шпинат и помешивать вилкой с чесноком до тех пор, пока все листья не окажутся в сливках. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

очень вкусно получилось!

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно и просто!!!!!

ОтветитьПожаловаться

0

мешать что-то в сковороде вилкой — это варварство!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шпинат в сливочном соусе: рецепт, фото

Шпинат в сливочном соусе отличается нежным вкусом, хорошо сочетается с мясным блюдами, картофелем и пастой. Для вкуса в блюдо можно добавить грибы или чеснок.

Шпинат, тушеный в сливках

Красивое блюдо с приятным ароматом лучше готовить из свежей зелени. Если в используете замороженную, то сначала разбейте комочки кухонным молотком. Предлагаем вам простой рецепт шпината в сливочном соусе. На фото вы видите вариант подачи блюда с пастой.

Рецепт:

  1. Нарежьте листья небольшими квадратными кусочками, удалите стебли.
  2. Измельчите лук и чеснок, обжарьте их до прозрачности на растительном масле.
  3. Положите в сковороду шпинат и тушите продукты 2-3 мин.
  4. Влейте сливки, добавьте мускатный орех. Готовьте блюдо еще 2 мин на среднем огне.

Переложите шпинат в тарелки посыпьте его кедровыми орехами.

Рецепт шпината с грибами в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда вы можете взять свежие, замороженные или консервированные грибы.

Ингредиенты:

  • сливки – 400 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • шпинат – 80 г;
  • творожный сыр – 80 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 г;
  • горчица – 30 г;
  • устричный соус – 30 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Рецепт:

  1. Нарежьте грибы и лук кубиками, пропустите через пресс чеснок. Обжарьте продукты до золотистого цвета в растительном масле.
  2. Влейте в сковороду сливки, устричный соус и положите горчицу. Убавьте нагрев и тушите продукты 5-7 мин.
  3. Положите измельченный шпинат и сыр, готовьте блюдо еще 5 мин.

Эту добавку можно подать с варениками, равиоли или макаронами.

Шпинат в сливочном соусе с пастой и курицей

Приготовьте вкусное и красивое блюдо к званому обеду или семейному ужину.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сливки – 500 г;
  • макароны – 500 г;
  • шпинат – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • растительное масло – 60 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль и перец – по вкусу.

Рецепт:

  1. Нарежьте куриное филе брусочками. Посолите и поперчите мясо, поставьте его мариноваться в холодильник на 15 мин.
  2. Обжарьте филе на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте измельченный шпинат, перемешайте продукты и готовьте их 2-3 мин.
  3. Влейте сливки, добавьте тертый сыр. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне 10 мин.
  4. Отварите пасту до готовности в подсоленной воде.

Положите макароны в тарелку, полейте их соусом. Подавайте блюдо горячим.

Шпинат, тушеный в сливках, можно подать с запеченной рыбой, отварными креветками или ветчиной.

Шпинат со сливками — рецепты приготовления на сковороде

Содержание статьи:

Шпинат со сливками легко приготовить за считанные минуты. Расскажу вам идею моего любимого блюда из шпината свежего и рецепты простые по приготовлению в домашних условиях как в ресторане. Насыщенный соус придает аромат дижонской горчице. Подавайте этот простой овощной гарнир с жареным цыпленком, стейком или свиной корейкой.

Свежие листья шпината, немного обжаренного лука, горчица и сливки вместе создают классическое блюдо.

 

 

 

Нам понадобятся:

  • 750 гр. свежих листьев молодого шпината
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 стол. л. муки
  • 1/4 стакана мелко нарезанного лука
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы или по вкусу

 

 

КАК ПОДГОТОВИТЬ ШПИНАТ

  • простой способ как приготовить шпинат свежий со сливками : без отжима и нарезки? Вот так! Просто промойте молодые листья шпината и дайте им размягчиться на сковороде. Если шпинат кажется сухим, добавьте несколько столовых ложек воды.
  • как и что можно приготовить из шпината замороженного : разморозьте шпинат. Когда шпинат разморозится, выжмите большую часть воды в миску. Действуйте по рецепту так же, как и со свежим шпинатом. Если шпинат кажется сухим, добавьте в сковороду несколько столовых ложек воды со шпинатом.

 

Шпинат в сливках рецепт приготовления:

1. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку сливочного масла с мукой до однородного состояния. Отложите в сторону.

2. Приготовьте лук: в большой сковороде на среднем огне растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте лук, периодически помешивайте и готовьте 3-4 минуты или пока он не станет мягким.

 

3. Приготовьте шпинат: добавьте около 1/3 листьев шпината или столько, сколько сможете сложить в сковороду. Добавьте в кастрюлю соль, перец и 2 столовые ложки воды.

 

 

Готовьте, переворачивая шпинат щипцами, пока листья не увянут. Переложите их в миску, оставив немного жидкости на сковороде, и повторите с оставшимся шпинатом партиями. Снимите сковороду с огня.

 

 

4. Приготовьте соус из шпината со сливками: большой ложкой удерживайте шпинат в миске, наклоните миску и слейте сок в кастрюлю. Отложите миску в сторону.

Взбейте в сковороде сливки, 1 столовую сливочного масла, 1 столовую ложку муки и горчицу. Верните сковороду на средний огонь и доведите соус до кипения. При желании попробуйте и добавьте еще соли и перца.

 

 

5. Добавьте шпинат в соус и подавайте. Добавьте шпинат, чтобы он покрылся соусом, и разогрейте. Можно подавать к столу.

 

 

Вы можете добавить мускатный орех, а сливочное масло и муку заменить сливочным сыром. Также можно разбавить молоком по своему вкусу. Немного потертого чеснока с луком тоже подойдут!

 

ЧТО ПОДАВАТЬ СО СЛИВОЧНЫМ ШПИНАТОМ

Не ждите весенних или зимних праздников, чтобы приготовить шпинат тушеный в сливках . Это верный способ, чтобы приготовить индейку в духовке  или подавать его со свиными отбивными холодным зимнем вечером. Вы можете использовать его как начинку для омлета или заправить им блины, добавив немного тертого сыра, если хотите.

 

 

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге  strjapuchka.ru  “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Рецепт Шпинат со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.


Рецепт 1: тушеный шпинат со сливками (с фото пошагово)

Приготовление шпината со сливками — простой процесс, а блюдо получится очень вкусным и полезным!

  • Шпинат свежий или замороженный 400 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Молоко или сливки 150 мл.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 3 щепотки
  • Черный молотый перец 2 щепотки

Шпинат перебрать. Если Вы используете свежезамороженный шпинат то его нужно не размораживая отварить в подсоленной воде. После закипания варить шпинат 3-5 минут.

Шпинат замочить в прохладной воде на 10-15 минут. Затем промыть шпинат в большой емкости с водой 2-3 раза. Помытый шпинат просушить бумажным полотенцем.

Шпинат порезать.

Чеснок очистить от шелухи. Чеснок либо раздавить боковой стороной ножа или легко отбить молоком (мелкими зубчиками молотка).

Репчатый лук порезать небольшими кубиками.

На разогретом растительном масле обжариваем зубчики чеснока. Как только чеснок начнет делиться своим ароматом с маслом, по кухне начнет распространяться приятный аромат. В этот момент нужно добавить в сковородку лук.

Репчатый лук обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Вынимаем зубчики чеснока, они нам больше не понадобятся.

К обжаренному луку добавляем шпинат. И тушим под крышкой на маленьком огне.

Когда шпинат потушиться до готовности добавляем горячее молоко или сливки.

Добавляем горячее молоко.

Доводим молоко до кипения, добавляем соль и черный молотый перец. Тушим шпинат на среднем огне.

Когда большая часть молока испариться, снимаем шпинат с огня.

Готовый сливочный шпинат подаем к мясу или рыбе.

Шпинат со сливками

Шпинат должен быть в нашем рационе не только при диетах, но и как профилактическое средство от болезней. Хорошо усваивается организмом, стимулирует деятельность слюнных и поджелудочной желез. Полезен при заболеваниях нервной системы, истощении, анемии, гастрите и энтероколите, гипертонии и сахарном диабете, укрепляет кровеносные сосуды, является легким мочегонным, слабительным, предупреждает развитие опухолей. Ну, очень полезен! Итак, сам рецепт. Шпинат можно взять свежий или замороженный. Свежий промываем, нарезаем, если листья мелкие резать не обязательно, варим минут 5. Замороженный — опускаем в кипящую воду, варим также 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Растапливаем сливочное масло. Нарезаем мелко лук и зажариваем его. Затем добавляем муку, размешиваем, поджариваем. Вливаем сливки, добавляем мускатный орех, соль, шпинат. Тушим минут 10. Натираем сыр, посыпаем блюдо за 3 минуты до готовности (чтобы расплавился). Готовим гренки. Взбалтываем яйца, чуть подсолить. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Режем хлеб на куски (размер какой вам нравится). Окунаем в яйца, жарим с двух сторон. Выкладываем шпинат со сливками на гренки. Если не хотите с гренками, то шпинат со сливками можно просто есть с хлебом или подавать с гарниром. В качестве гарнира может быть картофельное пюре, мясо, рыба, рис, макаронные изделия. Он также вкусен и в холодном виде.

Рецепт 2: суп-пюре из шпината со сливками

Суп имеет очень нежный, насыщенный сливочный вкус. В то же время суп очень питательный!

  • 200 г замороженного шпината (половина стандартной пачки)
  • 1 крупная картофелина
  • 1 средняя луковица
  • 1 лавровый лист
  • 250 мл сливок (20%)
  • Соль, свежемолотый перец

Для подачи:

  • Сливки
  • Зелень по вкусу
  • Сухарики

Шпинат разморозить.

Картофель и лук почистить и нарезать кусочками.

Сложить в кастрюлю, залить овощи водой, чтобы они были полностью ею покрыты. Добавить лавровый лист, поставить на плиту и варить до мягкости картофеля 15-20 минут.

Лавровый лист удалить. Добавить в кастрюлю шпинат, довести до кипения и варить еще несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Снять с плиты, взбить с помощью погружного блендера в однородную массу.

Добавить сливки и хорошо все перемешать.

Попробовать и подкорректировать количество соли и перца, если необходимо. Густоту супа также можно менять, добавляя больше бульона (воды) или сливок.

Прогреть суп, не доводя до кипения.

Подавать, украсив сливками, сухариками и мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления сливочного шпината

Шпинат перебрать. Если Вы используете свежезамороженный шпинат то его нужно не размораживая отварить в подсоленной воде. После закипания варить шпинат 3-5 минут.

Шпинат замочить в прохладной воде на 10-15 минут. Затем промыть шпинат в большой емкости с водой 2-3 раза. Помытый шпинат просушить бумажным полотенцем.

Чеснок очистить от шелухи. Чеснок либо раздавить боковой стороной ножа или легко отбить молоком (мелкими зубчиками молотка).

Репчатый лук порезать небольшими кубиками.

Читать также: Творожный десерт с виноградом

На разогретом растительном масле обжариваем зубчики чеснока. Как только чеснок начнет делиться своим ароматом с маслом, по кухне начнет распространяться приятный аромат. В этот момент нужно добавить в сковородку лук.

Репчатый лук обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Вынимаем зубчики чеснока, они нам больше не понадобятся.

К обжаренному луку добавляем шпинат. И тушим под крышкой на маленьком огне.

Когда шпинат потушиться до готовности добавляем горячее молоко или сливки.

Добавляем горячее молоко.

Доводим молоко до кипения, добавляем соль и черный молотый перец. Тушим шпинат на среднем огне.

Когда большая часть молока испариться, снимаем шпинат с огня.

Готовый сливочный шпинат подаем к мясу или рыбе.

Шпинат со сливками и сыром – вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине. Если вы счастливый обладатель огорода, где есть грядка с этой полезной зеленью, то этот рецепт получится вполне даже экономным.

  • Общее время готовки – 0 часов 20 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 10 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 104 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Рецепт 3: суп из шпината с грибами и сливками

Сливочно-грибной вкус супа в сочетании с зелеными листьями шпината делает его привлекательным внешне и особенно вкусным. суп получается постным, так как варится без мяса.

  • Шампиньоны — 200 гр.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Сливки — 150-200 мл.,
  • Шпинат свежий — 100 гр.,
  • Картофель — 5 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец – щепотка

Первым делом помойте клубни картофеля и очистите их. Далее нарежьте их небольшими кубиками (дольками).

После этого кусочки нарезанного картофеля отправьте в кастрюлю с кипящей водой.

Добавьте сразу немного соли, очищенную луковицу, щепотку, черного перца и лаврового листа (1-2 шт. на свое усмотрение). Картофель отварите до полуготовности. Пока он будет вариться, помойте шпинат.

Мелко его нарежьте.

Грибы шампиньоны тоже помойте и мелко и нарежьте. Итак, картофель готов.

Буквально через 15 минут добавьте в картофельный бульон измельченные шампиньоны и сливки. Перемешайте все ингредиенты будущего сливочного супа со шпинатом и грибами.

Выложите листья измельченного шпината в суп.

Перемешайте его. Посолите по вкусу. Проварите 5-7 минут.

Вот и все, сливочный суп из шпината с грибами шампиньонами готов!

Суп из шпината с сыром и сливками – нежный и вкусный

Бульон из курицы приготовьте заранее. Перелейте его в кастрюлю для варки. Очистите картофельные клубни. Хорошо сполосните. Нарежьте небольшими кубиками. Опустите в бульон и отправьте на сильный огонь. Как только жидкость начнет кипеть, убавьте пламя и готовьте 8-10 минут, чтобы картофельные кусочки стали более мягкими.

Тем временем, очистите среднюю морковь и лук. Сполосните и обсушите салфеткой. Натрите морковку на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Обжарьте овощи в разогретом масле 4-5 минут.

Обжаренные овощи переместите в кастрюлю с картошкой и готовьте 8-10 минут с момента закипания. За это время картошка должна приготовиться.

Плавленый сыр хорошего качества натрите на терке. При использовании плохого сыра он просто не расплавится. Сырную стружку опустите в кипящий бульон. Готовьте 5-7 минут до расплавления сыра. Периодически перемешивайте.

Подготовьте шпинат. Промойте его в проточной воде. Обрежьте стебли. Листья нарежьте полосками. Добавьте шпинат в кастрюлю. Перемешайте и дайте закипеть. Проварите 2-3 минут.

Влейте сливки 10-20 процентов. Перемешайте. Доведите до кипения. По вкусу подсолите и поперчите. Можно добавить лавровый листик. Прокипятите на небольшом огне 3-4 минуты.

Суп из шпината со сливками готов. Накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут. После, подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Не мене вкусным получается и суп из горбуши со сливками, возьмите на заметку.

Рецепт 4: пюре из шпината со сливками (пошаговые фото)

  • 2 стакана приготовленного плотно утрамбованного шпината (если используете замороженный, то разморозьте и отожмите лишнюю воду, а если свежий, то подержите его несколько минут на горячей сковороде, пока не «увянет», или приготовьте на пару)
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 2/3 стакана не очень жирных сливок (можно и с молоком готовить, тоже вкусно получается)
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • соль и перец по вкусу
  • паприка (по желанию)
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан или романо (по желанию)

Разогреваем сливочное масло в небольшом сотейнике. Добавляем муку и готовим на средне-маленьком огне, постоянно помешивая, одну минуту.

Добавляем сливки и мускатный орех и готовим, помешивая, еще 2 минуты. Соус должен загустеть.

Добавляем шпинат, прогреваем 1-2 минуты, солим, перчим. По желанию добавляем тертый сыр и паприку, перемешиваем.

В идеале такой гарнир надо подавать к большому сочному куску филе-миньон с кровью, но подходит он практически ко всем блюдам из мяса, птицы или рыбы. При подаче можно слегка посыпать шпинат дополнительным тертым сыром и паприкой.

Шпинат со сливками и сыром пармезан

Для любителей овощных блюд или тех, кто следит за своей фигурой, сегодняшний рецепт будет как никогда кстати.

Шпинат со сливками и сыром пармезан готовится всего около 30-40 минут, а пользы от шпината для организма, как известно, масса. Но и вкус данного блюда порадует любого гурмана.

Чтобы приготовить это нежное овощное блюдо, нам необходимо выполнить следующие шаги:

  • Если вы решили готовить из замороженного шпината, то предварительно разморозьте его, а когда он растает, отожмите из него излишнюю жидкость. Если же вы предпочитаете свежие листья шпината, то для данного блюда потребуется 3-4 его пучка. Свежую зелень шпината крупно порубите ножом.
  • Для такого объемного блюда нам потребуется глубокий и широкий сотейник. Растопите в нем примерно три столовых ложки сливочного масла и обжарьте мелко нарубленную луковицу репчатого лука. Нужно довести лук до золотистого оттенка, займет это примерно 10 минут.
  • Туда же в сотейник с луком всыпьте пол-ложки мускатного ореха (в молотом виде), влейте один стакан жирных сливок. Вся эта смесь прогревается на огне, а затем медленно, порционно вводите нарезанный или размороженный и отжатый шпинат.
  • Шпинат со сливками необходимо потомить на медленном огне в течение 20-25 минут. Не забывайте помешивать его, чтобы постепенно он погружался в сливки.
  • Если в процессе приготовления много жидкости выпарится, можно добавить в шпинат теплой воды, чтобы он не получился сухим. Шпинат в сливочном соусе поперчите и посолите по своему вкусу.
  • Подается шпинат в глубоких небольших салатниках. Сверху шпинат посыпьте тертым пармезаном.

Рецепт 5: сливочный суп из шпината (с фото)

Этот суп из шпината лучше всего готовить в ковшике или небольшой кастрюле с толстым дном.

  • свежий или замороженный шпинат – 200 г
  • сливки – 200 мл
  • сливочное масло – 30 г
  • соль – ½ ч.л.
  • черный молотый перец, молотый мускатный орех – по вкусу
  • зелень петрушки и зеленый горошек – для подачи

Первым делом в ковшик отправить небольшой кусочек сливочного масла. Дать ему подтаять.

Вслед за маслом положить в кастрюлю шпинат. Если для приготовления супа вы используете замороженный шпинат, то его не следует предварительно размораживать. Свежий шпинат необходимо промыть в холодной воде и нарезать крупными кусками. Пассеровать шпинат.

Для замороженного шпината время пассировки составит 3 минуты. Для свежего потребуется немного больше времени, примерно 7 минут.

На следующем этапе приготовления в шпинат добавить 100 мл сливок (половину порции). Довести суп до кипения, но не кипятить.

Затем при помощи погружного блендера соединить шпинат со сливками. В результате нужно получить более или менее однородную массу. Не старайтесь взбить массу или добиться полного растворения шпината в сливках. Достаточно будет просто несколько нажатий кнопки блендера.

Далее вернуть кастрюлю с супом на огонь. Посолить и поперчить крем-суп, добавить щепотку молотого мускатного ореха. В несколько этапов ввести оставшуюся часть сливок.

Подавать к столу такой суп-пюре лучше всего теплым, украсив его при этом свежей зеленью перушки и зеленым горошком. Суп из шпината готов!

Рецепт Шпинат со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шпинат со сливками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность62.2 кКал1684 кКал3.7%5.9%2707 г
Белки2.3 г76 г3%4.8%3304 г
Жиры5.3 г56 г9.5%15.3%1057 г
Углеводы2.9 г219 г1.3%2.1%7552 г
Вода89.3 г2273 г3.9%6.3%2545 г
Зола0.1 г~
Витамины
Витамин А, РЭ31.6 мкг900 мкг3.5%5.6%2848 г
Ретинол0.03 мг~
бета Каротин0.01 мг5 мг0.2%0.3%50000 г
Витамин В1, тиамин0.004 мг1.5 мг0.3%0.5%37500 г
Витамин В2, рибофлавин0.02 мг1.8 мг1.1%1.8%9000 г
Витамин В4, холин7.86 мг500 мг1.6%2.6%6361 г
Витамин В5, пантотеновая0.068 мг5 мг1.4%2.3%7353 г
Витамин В6, пиридоксин0.016 мг2 мг0.8%1.3%12500 г
Витамин В9, фолаты0.44 мкг400 мкг0.1%0.2%90909 г
Витамин В12, кобаламин0.08 мкг3 мкг2.7%4.3%3750 г
Витамин C, аскорбиновая0.06 мг90 мг0.1%0.2%150000 г
Витамин D, кальциферол0.03 мкг10 мкг0.3%0.5%33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.12 мг15 мг0.8%1.3%12500 г
Витамин Н, биотин0.676 мкг50 мкг1.4%2.3%7396 г
Витамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.5%40000 г
Витамин РР, НЭ0.12 мг20 мг0.6%1%16667 г
Ниацин0.02 мг~
Макроэлементы
Калий, K21.8 мг2500 мг0.9%1.4%11468 г
Кальций, Ca17.2 мг1000 мг1.7%2.7%5814 г
Магний, Mg1.6 мг400 мг0.4%0.6%25000 г
Натрий, Na7 мг1300 мг0.5%0.8%18571 г
Сера, S4.8 мг1000 мг0.5%0.8%20833 г
Фосфор, Ph12 мг800 мг1.5%2.4%6667 г
Хлор, Cl9 мг2300 мг0.4%0.6%25556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al10 мкг~
Железо, Fe0.04 мг18 мг0.2%0.3%45000 г
Йод, I1.8 мкг150 мкг1.2%1.9%8333 г
Кобальт, Co0.4 мкг10 мкг4%6.4%2500 г
Марганец, Mn0.0006 мг2 мг333333 г
Медь, Cu15.6 мкг1000 мкг1.6%2.6%6410 г
Молибден, Mo1 мкг70 мкг1.4%2.3%7000 г
Олово, Sn2.6 мкг~
Селен, Se0.06 мкг55 мкг0.1%0.2%91667 г
Стронций, Sr3.4 мкг~
Фтор, F3.4 мкг4000 мкг0.1%0.2%117647 г
Хром, Cr0.4 мкг50 мкг0.8%1.3%12500 г
Цинк, Zn0.076 мг12 мг0.6%1%15789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)0.8 гmax 100 г
Лактоза0.78 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин21.6 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты3 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты1.518 гmin 16.8 г9%14.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.238 гот 11.2 до 20.6 г2.1%3.4%
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%6.9%

Энергетическая ценность Шпинат со сливками составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт 6: картофельное пюре со сливками и шпинатом

  • картофель очищенный — 800 гр
  • сливочное масло — 100 гр
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • замороженный шпинат — 200 гр
  • сливки 20-30% жирности — 70 мл
  • соль, перец — по вкусу

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, занимаемся шпинатом. В сотейнике растапливаем 50 г сливочного масла.

Кладем шпинат и мелко нарезанный чеснок, готовим, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Вливаем сливки, солим по вкусу и тушим на небольшом огне 5 минут.

Снимаем с огня и перебиваем блендером.

Картофель перетираем в пюре с оставшимися 50 г сливочного масла.

Соединяем картофельное пюре со шпинатным и подаем.

Киш со шпинатом и сливочным сыром

Киш – очень популярное блюдо среди французских хозяек. Готовится оно довольно быстро и из доступных продуктов. Кроме того, всегда можно поэкспериментировать с вариантами начинки.

Так почему бы не приготовить его и нам?

privately.ru

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука: 500 г;
  • Сливочное масло: 250 г;
  • Вода: 150 мл;
  • Яйца куриные: 1 шт.;
  • Соль: 10 г.

Для начинки:

  • Лук: 2 шт;
  • Шпинат: 500 г;
  • Сливочный сыр (мягкий): 400 г;
  • Яйца куриные: 1 шт;
  • Сливочное масло (для жарки): 10 г;
  • Мускатный орех: по вкусу;
  • Соль/перец: по вкусу.

pirogeevo.ru

Способ приготовления:

  1. Одновременно смешать ингредиенты для пресного теста: муку, соль, размягченное сливочное масло, яйцо, воду.
  2. Замесить тесто. На 30-40 минут убрать его в холодильник.
  3. Готовое тесто раскатать, вырезать небольшие кружки.
  4. Тесто поместить в формочки для тарталеток.
  5. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и шпинат. Можно использовать свежий или замороженный шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, его нужно разморозить и избавиться от лишней жидкости.
  6. Добавить сыр сливочный, яйцо, мускатный орех. Посолить, поперчить.
  7. Заполнить формочки с тестом начинкой.
  8. Условия для выпекания: 190 °C около 25 минут.

ru.dreamstime.com

Приятного аппетита!

Рецепт 7: шпинат со сливками и кедровыми орешками

  • Шпинат 250 г
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Кедровый орех 1 ч. л.
  • Сливки 50 мл
  • (любой жирности)
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 1 зуб.
  • Мускатный орех тёртый 1 г
  • Соль 1 щеп.

При всей своей объемистости шпинат очень сильно «уваривается». Из двух разлапистых пучков этого зеленого сокровища в итоге получается буквально горсть готового блюда.

Шпинат следует тщательно подготовить. Сперва срезать корни, если они есть и основную часть стеблей. Полностью погрузить листья в воду. Далее нужно промывать каждый листок под проточной водой, срезая кухонными ножницами остаток стебля.

Подготовленные листочки шпината нужно поместить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Безусловно, намного быстрее и проще все это будет сделать, если шпинат будет с крупными листочками.

Лук и чесночный зубочек почистить, мелко нарезать. Слегка обжарить на сковородке с добавлением сливочного и оливкового масла.

Листочки шпината измельчить — сначала нарезать длинными полосками, а затем поперек, чтобы получились небольшие кусочки.

Добавить нарезанный шпинат на сковородку, перемешать.

Шпинат начнет уменьшаться в объеме и выделять жидкость. Нужно дать возможность испарится значительной её части.

Влить сливки. Помешивая, прогреть все вместе минуту-две.

Добавить соль и тертый мускатный орех — на кончике ножа. Перемешать. Снять с огня.

Подавать тушеный шпинат желательно сразу же после приготовления. При подаче посыпать кедровыми орешками (сырыми или поджаренными).

Как приготовить «Шпинат со сливками»

1

Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте мелко порезанный лук и обжаривайте его до прозрачности в течение 5 минут.

2

Просейте муку в сотейник и быстро размешайте ее с луком. Жарьте в течение 2 минут, помешивая.

3

Тонкой струей вводите молоко, не прекращая энергично помешивать венчиком будущий соус. Варите его в течение 5 минут, пока он не загустеет.

4

Помойте листья шпината под проточной водой. Затем переложите их в дуршлаг и ошпарьте их большим количеством кипятка.

5

Нарежьте листья на крупные части и отправьте в сваренный соус. Добавьте сливки, перемешайте и подогрейте. При подаче посыпьте порцию тертым мускатным орехом.

Рецепт 8: соус из шпината со сливками и сыром

Такой сливочный соус со шпинатом и сыром подходит к самым разным блюдам. Можно приготовить с ним макароны или пасту, потушить в нем фрикадельки или тефтели, полить им при подаче мясные блюда, например, котлеты или блюда из картофеля и т.д.

  • Шпинат замороженный – 150-200 грамм;
  • Сливки 10% — 1 стакан;
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Сыр твердых сортов — 2-4 ст. ложки;
  • Сливочное масло — 1-2 ст. ложки;
  • Сухие ароматные травы — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Сыр натрите.

Разморозьте прямо на сковороде шпинат, добавьте сливочное масло, измельченный чеснок, прованские травы или специи по вкусу.

Потушите минут пять.

Влейте сливки, прибавьте огонь и доведите до закипания.

Уменьшите огонь до слабого и добавьте сыр, при помешивании расплавьте его и соус готов.

Ароматный сливочный соус со шпинатом готов.

Паста со шпинатом

Почему-то, слово шпинат у меня ассоциируется с героем заокеанского мультфильма — моряком Папайем. Морячок в любой критической ситуации заглатывал банку консервированного шпината и приобретал сверхъестественную силу. Ну, как допинг. Уверен, паста со шпинатом насытит и придаст сил не хуже.

То, что мы привыкли называть шпинатом, на самом деле является шпинатом огородным, одной из разновидностей травянистого растения из семейства амарантовых. Кто бы мог подумать, что обычная лебеда, сорняк — ближайшие родственники шпината. Помнится, были попытки привить населению амарант в качестве съедобного растения. Помните такие красивые темно-бордовые высокие растения на клумбах? Говорят даже, что жители древней Америки успешно выращивали амарант для получения семян, из которых пекли хлеб.

А вот шпинат мы всегда употребляли в пищу в свежем или обработанном виде: зеленые супы, разные салаты, соусы для рыбы, паста со шпинатом.

При невысокой пищевой ценности, однако, шпинат содержит огромное количество нужных витаминов и микроэлементов. А по содержанию белком уступает только бобовым.

Паста со шпинатом — удивительное сочетание свежего зеленого шпината, сливочного соуса и хорошей итальянской пасты — превосходное блюдо для хорошего приема пищи.

Рецепт 9: сливочный соус со шпинатом и уксусом

  • шпинат – 200 гр.;
  • сливки – 3 ст. ложки;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • бальзамический уксус – несколько капель;
  • соль и специи по вкусу.

На раскаленную сковороду выливаем небольшое количество оливкового масла холодного отжима.

Листья шпината отрываем от стебельков и выкладываем в сковороду. Не стоит их нарезать, поскольку шпинат имеет свойство, уменьшатся в объеме в несколько раз. Лучше обжаривать листья цельными.

На зелень добавляем немного бальзамического уксуса. Он имеет очень приятный аромат и дополнит вкус шпинатного соуса виноградными нотками.

На последнем этапе приготовления соуса из шпината выливаем в соус сливки. Выбирая этот продукт, остановитесь на сливках с высокой степенью жирности, они лучше всего подходят к приготовлению соусов.

Все тщательно перемешиваем и тушим примерно 3-4 минуты. Если соус оказался очень жидким можно добавить небольшое количество муки. Подавайте шпинатный соус к рыбе и мясным блюдам.

Тушеный шпинат в сливочном масле — рецепт приготовления

Тушеный шпинат в сливочном масле — прекрасный гарнир к жареной курице, который можно приготовить за несколько минут. Так как же его приготовить вкусно? Ниже — рецепт. Приготовление тушеного шпината — процесс очень быстрый, много времени не займет. Его можно использовать как дополнение к любому гарниру. Но, прежде чем начать готовить, не забудьте хорошо промыть листочки шпината, чтобы на них не осталось земли или песка.

Ингредиенты:

  • листья шпината — 500 гр;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло или сливочное топленое;
  • соль по вкусу:
  • молотый черный перец по вкусу;
  • сливочное масло — 50 гр;
  • сок одного лимона.

Как тушить шпинат:

  • Если листья мелкие, то можно их не резать. Если крупные порежьте их не очень мелко
  • Очистите, мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
  • Разогрейте сковороду, налейте немного сливочного топленого масла — его при необходимости можно заменить оливковым. Затем положите чеснок, поджарьте его до золотистого цвета. Сразу же добавьте на сковороду шпинат, посолите, поперчите, быстро-быстро все перемешивайте в течение 2-3 минут. На сковороде шпинат должен уменьшиться в объеме в 3-4 раза.
  • Затем его поместите в дуршлаг, обдайте холодной водой, что бы он не потерял цвет. Пусть лишний сок стечет.
  • Поставьте сковороду, в которой обжаривали шпинат, опять на огонь. Положите на нее кусочек сливочного масла. Как только оно начнет пузыриться, добавьте в сковороду листья шпината, выжмите туда сок из одного лимона. Тщательно все перемешайте, попробуйте на вкус. Добавьте соль, перец, если их не хватает.

Сразу же подавайте тушеный шпинат на стол.

Фарфалле с индейкой и шпинатом

Уровень сложности

легкий

Время приготовления

1 час 15 минут

Количество порций

4

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

175.7ккал

Белки

10.2 грамм

Углеводы

20.3 грамм

Привычные спагетти, широкие папардели, закрученные спиралью фузилли — этот сливочный соус со шпинатом и сочным филе индейки «Пава-Пава» подойдёт к любой пасте! Но если основная аудитория — дети, лучше взять фарфалле. Паста в форме бантиков, или бабочек, пожалуй, самая любимая среди малышей.

Способ приготовления

1. Разморозьте шпинат, мелко нарежьте филе индейки, отварите фарфалле по инструкции на упаковке.

2. Обжарьте на оливковом масле индейку до золотистого цвета, добавьте шпинат, перемешайте и продолжайте готовить до испарения лишней жидкости.

3. Добавьте сливки, орегано, соль и готовьте на слабом огне, помешивая, до загустения соуса.

4. Добавьте отваренную пасту, перемешайте, прогрейте 2-3 минуты.

5. Готовые фарфалле посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

пошаговый рецепт приготовления, фото. Как приготовить на гарнир шпинат со сливками

Очень часто вашим блюдам как будто не достает универсального, интересного и вкусного гарнира. Особенно это касается мясных рецептов, поскольку трудно подобрать грамотное сочетание, к примеру, к стейку. Также стоит учитывать различные способы приготовления и специи – с ними тоже должен получиться правильный вкусовой тандем. Отличным вариантом практически ко всем блюдам из мяса, рыбы или овощей, особенно, если они пикантные и с ярким вкусом, является шпинат со сливками.

Что понадобится для приготовления шпината со сливками?

Рецепт этого блюда, несмотря на все его ингредиенты, довольно низкокалорийный. Потому его можно смело употреблять тем, кто следит за фигурой или занимается спортом. Итак, что входит в состав блюда, и какие продукты вам понадобятся для приготовления четырех порций?

Возьмите:
  • шпинат свежий – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло оливковое – 5 столовых ложек;
  • сливки 15 % – 200 мл;
  • корка от половины лимона;
  • соль, перец, другие специи по желанию.

Процесс приготовления шпината со сливками

Готовим шпинат со сливками для ваших любимых блюд.
  1. Здесь главное придерживаться порядка, по которому нужно вводить те или иные ингредиенты, и тогда вы получите действительно вкусный и необычный гарнир.
  2. Тщательно промыть шпинат, просмотреть, чтобы не было желтых или подпорченных листьев. Измельчить на листы средней величины.
  3. Подготовить лук и чеснок – очистить, промыть и порезать мелкими кубиками.
  4. На горячую сковороду с оливковым маслом высыпать чеснок и лук, протушить до смягчения в течение 5 минут.
  5. После этого добавить шпинат, тщательно перемешать и продолжать готовить около 10 минут под закрытой крышкой и на усиленном огне. Все будет готово тогда, когда испарится жидкость. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не пригорело.
  6. Вылить на сковородку заранее подготовленные сливки, посолить и перемешать все. Готовить около 5 минут.
  7. Ошпарить кипятком лимонную корку, немного очистить ее изнутри от прожилок, после чего нарезать тонкой соломкой и добавить к шпинату и сливкам на сковородке. Готовить около 5 минут.
  8. Поперчить блюдо и добавить любимые специи по вкусу. Но старайтесь не переусердствовать с ними, поскольку блюдо должно получиться слегка нейтральным по вкусу. Тушить на среднем огне и под закрытой крышкой еще 10 минут.
  9. Помните, что блюдо готовится еще несколько минут после того, как вы его снимете с плиты, поэтому не доводите шпинат на сковородке до крайностей. Подавать лучше горячим в качестве гарнира к мясным блюдам.

Сливочный шпинат | Домашняя кулинария

Прежде чем утверждать, что Вы не любите шпинат, попробуйте шпинат, приготовленный по этому рецепту 🙂

Продукты для приготовления шпината в сливочном соусе

Для меня вопросов нет, я поклонница шпината, люблю его в смузи, супах, салатах, пирогах, омлетах, его нежный нейтральный вкус гармонично сочетается со множеством продуктов. Шпинат, тушенный в сливочном соусе — это настоящий деликатес.
Готовится сливочный шпинат быстро и просто, может быть как самостоятельным блюдом, так и изысканным гарниром. А часть шпината в сливочном соусе можно измельчить в блендере и приготовить великолепный сливочный шпинатный соус ко многим блюдам.

Состав:

  • Шпинат, большой пучок — около 300 грамм
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки
  • Масло сливочное — 20 грамм, по желанию
  • Мука — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Специи — мускатный орех, прованские травы
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Сливки 10% — 200 мл
  • Орехи, сыр твердого сорта — для подачи

Как приготовить шпинат, тушенный в сливках, «сливочный шпинат», вкусный, ароматный, очень нежный

Мелко нарезать лук и чеснок.

Лук и чеснок мелко нарезать

Разогреть в посуде с толстым донышком оливковое масло, потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, я в процессе кладу немного сахара, чтобы лук слегка карамелизировался.

Потушить лук с чесноком и добавлением сахара

Обжарить до золотистого цвета, когда лук с чесноком станут мягкими, добавить маленький кусочек сливочного масла, как натуральный усилитель вкуса.

Добавить сливочное масло

У шпината удалить корни, стебли я не срезаю, промыть в проточной воде, нарезать или порвать руками. (Шпинат можно взять и замороженный, предварительно разморозить и слить жидкость).

Подготовить шпинат (нарезать или порвать)

Добавить шпинат к обжаренным луку с чесноком.

Выложить шпинат к обжаренному луку

Тушить, помешивая, три минуты. Шпинат сильно потеряет в объеме, а вот цвет почти не изменится.

Потушить, пока шпинат уменьшится в объеме

В холодных сливках размешать ложку муки, по паре щепоток тертого мускатного ореха и смеси прованских трав.

Размешать муку и специи в сливках

Влить сливки в шпинат.

Добавить сливки со специями в шпинат

Перемешать, посолить по вкусу. У меня для подачи острый пармезан, я кладу соли чуть-чуть, на кончике ножа.

Перемешать шпинат в сливках, посолить

Готовится шпинат очень быстро, но тушить его надо чуть дольше пяти минут, чтобы разрушить щавелевую кислоту. Витамины А и С сохраняются при такой тепловой обработке, а железо, содержащееся в шпинате, усвоится лучше. Так что уменьшить огонь до минимума и томить шпинат в ароматном сливочном соусе еще две-три минуты. Соус загустел. Шпинат, тушенный в сливках, готов.

Томить шпинат в сливках на минимальном огне

Для подачи натереть сыр твердого сорта, у меня пармезан. Подготовить немного орехов, вкуснее всего получается с кедровыми орешками, они сделают шпинат в сливках еще более сливочным.

Натереть сыр твердого сорта

Шпинат в сливочном соусе подавать теплым. Каждую порцию шпината, тушенного в сливках, посыпать тертым сыром и орешками. Кстати, орешки придадут изысканности и сливочному шпинатному соусу.

Шпинат в сливочном соусе с кедровыми орешками и пармезаном

Вот такая красота с утонченным вкусом и ароматом.

Шпинат, тушенный в сливках

Сливочный шпинат — прекрасный гарнир ко многим блюдам. Шпинат в сливочном соусе идеально сочетается с пастой, мясом, птицей, рисом, полентой, грибами, рыбой, морепродуктами.

Шпинат в сливочном соусе, ароматный, вкусный, нежнейший

Запредельно нежно. И восхитительно вкусно!

Шпинат, тушенный в сливках со специями по простому рецепту

Часть остывшего шпината в сливочном соусе я измельчаю в блендере. Сливочный шпинатный соус идеален к пасте, поленте, для брускетты…

Шпинатный сливочный соус

Приятного аппетита!

Лучший рецепт шпината со сливками — Как приготовить шпинат со сливками

Шпинат со сливками — это простой гарнир, который также является идеальным способом израсходовать любой умирающий шпинат. Сливочность заставит вас забыть, что вы едите шпинат, и превратит любого в поклонника листовой зелени. Вроде много шпината, но из него почти ничего не получится, так что не экономьте на нем.

Ищете рецепты шпината? Попробуйте свои силы в Spanakopita!

Если вы пробовали этот рецепт, дайте нам знать, что вы о нем думаете, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1/2

средний желтый лук, мелко нарезанный

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить шпинат 30 секунд. Слейте воду и поместите в таз с ледяной водой. Когда станет достаточно прохладным, слейте воду и отожмите как можно больше лишней воды.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавить лук и варить до мягкости 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту.
  3. Добавьте в сковороду молоко, жирные сливки и сливочный сыр. Варить на медленном огне, пока сливочный сыр не растает. Приправить солью, перцем и щепоткой кайенского перца.
  4. Добавьте шпинат и пармезан и перемешайте.

Эмили Хлавац Грин

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт шпината со сливками [ВИДЕО]

Morton’s Steakhouse Шпинат со сливками (подражатель) — декадентская сторона, готовая за считанные минуты, со свежим шпинатом, маслом, чесноком и тремя сырами.

Этот особый гарнир идеально подходит для ужина по особому случаю, например, Рождества, Пасхи или даже для романтического свидания дома. Подавайте его вместе с идеально приготовленным стейком с другими сырными гарнирами, такими как Skillet Creamy Mac & Cheese или Potatoes Au Gratin .

MORTON’S STEAKHOUSE СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТ (COPYCAT)

Шпинат со сливками — лучший способ насладиться овощами! Этот гарнир украсит любую домашнюю еду, заставив вас и ваших гостей почувствовать себя так, как будто вы обедаете в пятизвездочном стейк-хаусе.

Использование свежего шпината вместо замороженного придает этому блюду легкий хруст, чтобы сбалансировать остальную сливочную сырную текстуру. Масло, лук и чеснок добавляют тонну аромата, а сочетание сливочного сыра, моцареллы и сыров пармезан выводит его на новый уровень.

Этот рецепт является копией ресторана Morton’s Steakhouse . Он хорошо сочетается с Cast Iron Ribeye , с жареным чесноком и помидорами черри и Classic Easy Potatoes в качестве традиционного рождественского ужина.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЛИВОЧНОГО ШПИНАТА:

  • Да, вы можете использовать цельное молоко вместо половинного (сделайте менее жирным, и результат вам не понравится).
  • Вы также можете пойти другим путем и использовать жирные сливки.Вашим вкусовым рецепторам это понравится, вашим джинсам может и не понравиться, но эй, сейчас праздники!
  • Если вы предпочитаете замороженный шпинат, просто разморозьте и выжмите столько воды, сколько сможете из фунта замороженного шпината.
  • Мускатный орех может показаться десертной приправой, но вам понравится вкус этого рецепта.
  • Помимо классического рецепта Morton’s, в этот рецепт также добавляются сливочный сыр и сыр пармезан.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКА ИЗ ШПИНАТА:

Отличный способ избавиться от остатков, если они есть, — это бросить в них немного приготовленной пасты, добавить немного моцареллы и сливочного сыра, чтобы получилась легкая выпечка из шпинатной пасты.Готовьте при температуре 350 градусов в течение 15-20 минут, рецепта здесь нет, обычно это все, что осталось.

БОЛЬШЕ ОВОЩНЫХ ГАРНИТУР

Мексиканский кукурузный салат
Жареная цветная капуста с хрустящей корочкой
Брокколи в сырном соусе
Глазированная морковь

КАК ХРАНИТЬ СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТ

  • Подавать : Подавать теплым, но не оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.
  • Магазин : накройте кремовый шпинат герметичным пакетом или контейнером и храните до 4 дней в холодильнике.
  • Freeze : Шпинат со сливками можно хранить в морозильной камере до четырех месяцев. Просто разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать и подавать на стол.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • Доведите до кипения большую кастрюлю воды с двумя чайными ложками соли.

  • Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет, примерно 1 минуту.

  • Слейте шпинат в ситечко или дуршлаг.

  • Промойте холодной водой, пока не остынет, и выжмите воду из каждой горсти шпината.

  • Нарежьте пучки шпината до ширины дюйма.

  • В большой сковороде растопите масло с чесноком и луком.
  • Готовьте на среднем огне 8-10 минут или пока лук не станет полупрозрачным.

  • Добавьте оставшуюся кошерную соль, черный перец и мускатный орех.

  • Добавьте муку, перемешайте деревянной ложкой на медленном огне и варите 2-3 минуты, пока аромат не станет немного ореховым.

  • Добавьте половину и варите до кипения.

  • Добавьте сыр моцарелла и сливочный сыр

  • Готовьте 6-8 минут или пока смесь не загустеет.

  • Добавьте шпинат и сыр пармезан и перемешайте.

Рецепт адаптирован из Morton’s Steak Bible . Это приспособление добавляет сливочный сыр и сыр моцарелла. Для идеального подражания опустите их.

калорий: 230 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 6 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 59 мг | Натрий: 1302 мг | Калий: 149 мг | Витамин А: 605 МЕ | Витамин С: 1.3 мг | Кальций: 184 мг | Железо: 0,3 мг

Ключевое слово: классический стейкхаус со сливками из шпината

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

Лучший рецепт шпината со сливками — Как приготовить шпинат со сливками


Хорошо, есть два способа приготовления шпината со сливками.

Первое: обжариваю шпинат, затем вливаю сливки. Это то, что я делаю, когда мне нужно быстро набрать во рту сливки со шпинатом.

Тогда есть этот путь, правильный путь, путь долготерпения и терпения.И действительно, это не займет много времени. Я просто королева драмы.

Эти сливки начинаются с простого белого соуса, который начинается с заправки, которая представляет собой приготовленную смесь масла и муки, которая является основой сливочного соуса, который при добавлении мелко нарезанного лука и чеснока на ступеньку выше. — одна из лучших вещей, которую вы когда-либо научились делать. Какой, какой, какой.

Начните с 24 унций молодого шпината. Я люблю вещи в пакетах — все они вымыты и готовы, — и я использую четыре пакета по 6 унций.Это … э … 24 унции.

Вам понадобится одна небольшая желтая луковица.

Разрежьте его пополам, затем одну из половинок. У меня сейчас кружится голова.

Сначала сделайте вертикальные срезы очень близко друг к другу…

Затем поверните его и разрежьте в другую сторону, чтобы нарезать кубиками.

Тебе тоже понадобится чеснок.

Очень мелко нарежьте около трех зубчиков чеснока.

Кстати, на выходных я смотрел серию A Few Good Men , и это только усугубило мою склонность к тому, чтобы обойти эту линию.

Я не могу справиться Несколько хороших людей !

Не могу.

Знаете ли вы, что Деми Мур родила ровно за месяц до начала съемок этого фильма? Это правда.Думаю.

« Потому что они стоят на стене. И они говорят: «Ничто не причинит тебе вреда сегодня вечером. Только не на моих часах ».

Извините.

Вам понадобятся две кастрюли: одна для сливочного соуса, другая для шпината.

Бросьте 1 кусок сливочного масла в одну из сковородок на среднем или средне-слабом огне, в зависимости от того, насколько горячая ваша плита. Моя плита горячая, и эти чугунные эмалированные сковороды становятся ОЧЕНЬ горячими. Так что я здесь на среднем или низком уровне.

Растопите масло, затем посыпьте 8 столовыми ложками универсальной муки.

Немедленно приступайте к взбиванию.

Готовьте эту смесь, часто помешивая, около пяти минут.

Медленно румянец станет золотисто-коричневым.

В этот момент добавьте лук и чеснок.

Смешайте и готовьте еще минуту.

Затем медленно влейте 2 стакана молока, постоянно взбивая.

Теперь готовьте соус около пяти минут, периодически помешивая. Он постепенно начнет густеть.

Тем временем вам нужно обжарить шпинат. Если у вас есть ребенок, заставьте его взбивать соус, пока вы готовите шпинат. Вот почему мы родили этих тупиц, не так ли?

Налейте несколько столовых ложек сливочного масла в отдельную кастрюлю и дайте ему растаять.

Добавьте как можно больше шпината. Возможно, не все подходит, но поверьте мне, то, что находится в горшке, быстро начнет увядать и сжиматься.Я добавил общее количество шпината за три разных добавки. Как только количество шпината немного уменьшится, я добавлю еще.

Чувак, я люблю шпинат. Это так… так…

Если бы я сказал «зеленый», ты бы меня возненавидел?

Медленно приготовьте шпинат. Сначала он будет двигаться медленно, но как только начинает увядать, он действительно набирает скорость. Осторожно перемешайте во время приготовления, переворачивая, чтобы приготовить равномерно.

Вы хотите прекратить готовить шпинат, когда он полностью завядет, но НЕ станет мягким и пережаренным.Возьмите лист со сковороды. Он должен быть приготовлен и вялен, но при этом иметь небольшой хруст. Тяжело объяснить. Вы поймете, когда испытаете это.

Вернемся к белому соусу, сейчас он очень, очень густой и почти напоминает белый соус.

Добавьте соль и много черного перца мелкого помола. Вы также можете добавить пару щепоток молотого мускатного ореха, который мне очень нравится.

Угадайте, кто сделал этот снимок? Моя девятилетняя дочь. Я думаю, это могла быть авария … но что это была за авария!

Теперь просто добавьте шпинат в сливочный соус.

А, да. Ой, ням. Долгое время.

Осторожно перемешайте, медленно смешивая со шпинатом и сливочным соусом, кусая по пути, потому что вы не можете ждать.Мол, никто не мог ЗАПЛАТИТЬ ждать.

В любом случае вы всегда хотите попробовать его до самого конца, добавляя при необходимости больше приправ. Кайенский перец тоже никому не повредит.

О, детка.

Иди к маме.

Теперь позвольте мне указать, что вы можете добавить в смесь больше обжаренного шпината, если вам нравится немного менее кремовый оттенок. Но я просто скажу вам, что, как бы кремово это ни выглядело, баланс действительно идеален.Имейте в виду, что у шпината довольно много вкуса и текстуры, поэтому сливки действительно уравновешивают его. Однако поэкспериментируйте и найдите свое идеальное соотношение.

Подавать со стейком. Подавать с креветками на гриле. Подавайте его сами по себе и представьте, что вы Папай.

Просто подавай. Пожалуйста? Вы не пожалеете.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Стейк-хаус со шпинатом со сливками | Легкие рецепты на будние дни

Этот изысканный стейкхаус со шпинатом со сливками — классическое блюдо с восхитительным вкусом и текстурой, которое очень легко приготовить! Великолепно приготовленный шпинат с ярким вкусом и богатым бархатистым соусом, который можно быстро приготовить на одной сковороде. Вам захочется делать это снова и снова!

Стейкхаус Easy Steakhouse Шпинат со сливками

Хорошо, я действительно хочу знать: что вы думаете о шпинате со сливками? Не всем это нравится, это точно! И, думаю, в этом нет ничего удивительного, потому что есть несколько довольно некачественных версий.

Таким образом, если вы думаете о шпинате со сливками и видите мягкую зелень, плавающую в водянистом соусе, что ж … просто попробуйте стереть эту мысль!

Потому что то, что мы делаем сегодня, — это совершенно другой (и восхитительный) гарнир, который очень любят в стейк-хаусах во всем мире. Верно, настоящий шпинат со сливками, с ярким вкусом, густым сливочным соусом и яркими листьями молодого шпината.

Это потрясающее блюдо — то, о чем я мечтаю! Сочная текстура и вкус идеально увядшего шпината в его сказочном, плавном, чудесно ароматном соусе могут почти затмить первое блюдо для меня!

Ингредиенты рецепта

Ингредиенты здесь довольно простые! Возможно, вы немного сомневаетесь, используя целую палочку сливочного масла, но в таких старомодных сливочных соусах, как этот, сливочное масло действительно добавляет много аромата и роскошного ощущения.

  • Оливковое масло: Для увядания шпината. Вам не нужно много — всего лишь столовая ложка масла.
  • Детский шпинат: Для этого блюда вам понадобится полкилограмма молодого шпината; шпинат совсем немного поджаривается!
  • Сливочное масло: Я использую целую палочку (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла. Если вы используете соленое масло, возможно, вам придется уменьшить количество соли в рецепте.
  • Лук: Нарезать мелкими кубиками около стакана желтого лука.Здесь также подойдет сладкий или белый лук. Просто используйте то, что у вас есть.
  • Мука: Для приготовления сливочного соуса вам понадобится стакана универсальной муки.
  • Молоко: В этом рецепте используются две чашки молока; советы по замене молока см. ниже.
  • Соль и перец
  • Паприка и мускатный орех: Небольшие кусочки каждого из них добавляют тонну аромата этому вкусному блюду.

Как приготовить шпинат со сливками

Так как же готовится этот рецепт? На самом деле это действительно просто! По сути, мы просто увядаем шпинат, а затем готовим маслянистый молочный соус.Если вы не привыкли готовить собственные соусы с нуля, это отличный базовый вариант для начала.

  1. Вилт шпинат. Нагрейте оливковое масло в кастрюле . поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте молодой шпинат в разогретое масло и готовьте 2 минуты или пока он не завянет, часто помешивая. Я советую готовить шпинат в 3 порции — У меня ЕЩЕ ЕЩЕ нужно найти сковороду, которая может вместить 1 фунт шпината И приготовить его равномерно, все сразу. 😊
  2. Снимите кастрюлю с огня и переложите приготовленный шпинат на разделочную доску; как только шпинат остынет, нарежьте его.Отложите в сторону. Протрите кастрюлю.
  3. Растопите масло и приготовьте лук. Поставьте кастрюлю на огонь, на этот раз на средний. Добавьте в сковороду палочку сливочного масла и растопите. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет мягким.
  4. Приготовьте соус. Посыпьте лук стакана муки; готовьте и взбивайте еще 2 минуты или пока мука не станет слегка коричневой. Медленно добавляйте молоко, вливая его медленной струей при взбивании.Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь полностью не смешается, а смесь начнет закипать и загустеть. Добавьте соль, перец, перец, мускатный орех и взбейте венчиком.
  5. Варите соус и шпинат на медленном огне. Убавьте огонь до минимума и продолжайте варить соус в течение 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте нарезанный шпинат и продолжайте варить еще 5 минут, часто помешивая. Соус будет густым.
  6. Готово. Снимите кастрюлю с огня. Попробуй соль и перец и отрегулируй соответственно.Переложить на сервировочное блюдо .
  7. Наслаждайтесь!

Советы для успеха

Прежде чем вы начнете, я хотел бы поделиться некоторыми из моих главных советов по приготовлению великолепного шпината со сливками. Это легкое блюдо настолько восхитительно, что я не могу дождаться, когда вы его попробуете! Я знаю, что вам понравится этот вкусный способ насладиться отличными, полезными овощами.

  • Не пропустите мускатный орех: Я знаю, что вы можете скептически относиться к мускатному ореху в этом рецепте, но поверьте мне! Не стоит недооценивать особый привкус, который мускатный орех придает шпинату со сливками.Хотя комбинация может показаться немного странной, вам она понравится в этом блюде.
  • Выберите правильный шпинат: Я рекомендую молодой шпинат, потому что листья маленькие, нежные и идеально подходят для заправки сливочным соусом. Вы определенно можете использовать обычный шпинат, просто убедитесь, что он очень тщательно нарезан после увядания, потому что большие листья и более длинные стебли могут быть немного неудобными для еды.
  • Заменитель молока: Вы можете использовать половинки, если хотите, или даже отказаться от молочных продуктов с миндальным, кешью, соевым или овсяным молоком хорошего качества.

Что сочетается со шпинатом со сливками?

Так что же есть со шпинатом со сливками? Что действительно подчеркивает его восхитительный вкус и хорошо сочетается с кремовой текстурой? Оказывается, много чего! Вот некоторые из моих любимых партнеров для этого восхитительного блюда.

Как хранить и разогревать остатки

  • Для хранения остатков поместите в герметичные контейнеры или ложкой в ​​пакеты с застежкой-молнией. Остатки шпината со сливками можно хранить в холодильнике до трех дней.
  • Чтобы разогреть, просто разогрейте остатки в закрытой сковороде или кастрюле на слабом огне, пока они не станут горячими. Вы также можете поместить остатки в жаростойкую форму и запекать при температуре 350 ° F, пока они не прогреются.

Могу ли я заморозить дополнительные услуги?

  • Да, можно! Вы даже можете удвоить рецепт, так что у вас будет целая партия, которую нужно заморозить и разогреть позже.
  • Если заморозить его в жаростойкой форме для запекания или противне с фольгой , то можно даже разогреть его в духовке прямо из морозильной камеры.
  • Выпекайте при температуре 350 ° F, пока не прогреется. Этот рецепт хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

СТЕЙКХАУС СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТ

Сливочный, мечтательный, изысканный гарнир из маслянистого вяленого шпината в домашнем бархатистом масляном соусе.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: лучший рецепт кремового шпината, легкий кремовый шпинат

Порций: 8

калорий: 183 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний вечер
  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле или большой сковороде на среднем или сильном огне.

  • Добавьте шпинат в нагретое масло и готовьте 2 минуты или пока он не завянет, часто помешивая. Я предлагаю приготовить шпинат в 3 порции, чтобы он удобно помещался в сковороде и готовился равномерно. Используйте примерно чайную ложку масла на каждую порцию.
  • Снимите с огня и переложите шпинат на разделочную доску; как только шпинат остынет, нарежьте его. Отложите в сторону.

  • Протрите кастрюлю.

  • Поставьте кастрюлю на средний огонь.

  • Добавьте масло в сковороду и растопите. Время от времени помешивайте, чтобы хорошо растаять и предотвратить потемнение.

  • К растопленному маслу добавить лук и варить 2 минуты или пока он не станет мягким.

  • Посыпать лук мукой; готовьте и взбивайте еще 2 минуты или пока не подрумянится.

  • Добавьте молоко медленной струей при взбивании; взбивайте, пока полностью не смешаете, и смесь начнет закипать и немного загустеть.

  • Взбейте венчиком соль, перец, перец и мускатный орех.

  • Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 5 минут, часто помешивая.

  • Добавьте нарезанный шпинат; перемешайте, чтобы соединиться, и продолжайте готовить еще 5 минут, часто помешивая, добавляя шпинат по мере перемешивания. Вы хотите перемешать и перемешать, чтобы шпинат полностью смешался с соусом.

  • Снять с огня.

  • Попробуйте соль и перец и отрегулируйте соответственно.

  • Подавать.

калорий: 183 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 4 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 349 мг | Калий: 415 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5947 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 131 мг | Железо: 2 мг

Еще гарниры, чтобы попробовать

Рецепт сырного шпината со сливками | Allrecipes

отлично — с изменениями. Я сделал так, как было написано в первый раз, но подумал, что сливок слишком много.Во второй раз я обжарил лук и чеснок на сливочном масле, предварительно приготовил и осушил шпинат, добавил его в кастрюлю и добавил примерно 1/4 стакана 1/2 и 1/2, столовую ложку сливочного сыра с горкой и примерно 1 / 4 стакана пармезана и щепотка тертого мускатного ореха — и за это можно было умереть. Насыщенный и сливочный … вкусняшка!

Отлично! Я подумал, что измерение «6 ломтиков проволоне, измельченного» было немного странным, поэтому я нарезал свои 6 ломтиков и измерил их. Это примерно 1 1/4 чашки, что эквивалентно измельченному, то есть примерно такое же количество проволона, как и крем, на случай, если вы, как и я, озадачены.Я сделал этот рецепт, как написано. Вкусный, чесночно-сырный. Спасибо!

Все мои любимые ингредиенты — сыр, масло, чеснок, сливки и прочее! У этого было много аромата, и это было превосходно. Я искал что-нибудь, что можно было бы смешать с макаронами, поэтому не имело значения, что оно получилось немного жидким из-за использования 1/2 и 1/2 вместо сливок. Из него получилось довольно красивое блюдо, и оно загустело по мере охлаждения. Я сделаю это еще раз … спасибо!

Совершенно вкусно. Хотя с рецептом есть несколько проблем. Проблема №1 — 3 пакета шпината не поместятся даже в самой большой сковороде.Я использовал гигантский горшок, пока он не завял, а затем закончил рецепт в глубокой сковороде. Проблема №2 — Для новичка на кухне (не для меня) измерение «6 ломтиков тертого сыра проволоне» было не совсем точным. Сколько стоит кусочек? 1 унция? Меньше? Не уверен. Кусок сыра тоже нельзя измельчить. РЖУ НЕ МОГУ. Чашки или унции были бы лучше, иначе кто-то станет пугающим, если не знает, сколько на самом деле использовать, или еще не умеет смотреть на глаз. Если вы раньше готовили шпинат со сливками, это не так страшно, так как вы знаете, как он выглядит во время готовки.В противном случае более точные измерения лучше. Я использовал вместе около 9 унций чеддера и свежего чая. Проблема №3 — 1 1 и 1 / 4c жидкости слишком много. Я использовал 1с жирных сливок 1 / 4с половина на половину. Шпинат буквально плавает (хотя и в вкусном сырно-чесночном соусе). Чтобы соус загустел, мне пришлось добавить пол-литра муки. Я бы сократил его до 3/4 или добавлял понемногу, чтобы увидеть, как я иду. Я пытался выжать из шпината как можно больше воды, но, может быть, поэтому он слишком жидкий. Надо было сильнее сжать! Это отличный базовый рецепт для экспериментов с различными сырами и жидкостями с низким содержанием жира, и он отлично подходит для людей, сидящих на низкоуглеводной диете.YUMMM. Извините за критику самого рецепта, но я чувствую, что никто не должен бояться готовить, а неточные рецепты могут легко напугать новичка.

Это было круто, но я просто использовал вещи, которые были у меня дома. Я использовал цельное молоко, чтобы сделать это, и только около чашки. У меня никогда не было сливок, поэтому я хотел убедиться, что можно использовать только молоко. Я использовал 2 зубчика свежего чеснока, немного измельченного лука, соль и перец по вкусу в кастрюле на плите в молоке. Я подвял свежий шпинат в микроволновой печи примерно на 2 1/2 минуты в пароварке.Я нарезал его и добавил в молочную смесь. Я просто продолжал варить шпинат, пока не стало достаточно. У меня была огромная сумка, поэтому я мог и дальше это делать. Я посыпала сверху сыром пармезан, и это было идеально. Спасибо за стартовый рецепт.

Я использовал замороженный шпинат, но в остальном сохранил рецепт как есть, и это ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!

Отличный рецепт! Я должен опубликовать свой — я сделал это снова, но это было намного проще. У Джсута был один пакетик шпината, поэтому я обжарила лук и чеснок с солью и перцем.Добавьте шпинат, дайте ему остыть, затем добавьте 4 столовые ложки сливочного сыра и немного густых сливок. Перемешать, добавить 2 столовые ложки пармезана … дать настояться несколько минут и вкусняшка!

Обычно я не люблю шпинат, но это было потрясающе. Заменил сыр. Я нашел измельченную смесь сыра моцарелла и пармезен, и она отлично сработала. Я также добавила меньше лука. Diffently сделает это снова.

Отличный и простой рецепт из СВЕЖЕГО шпината. Замороженный шпинат не является хорошей заменой свежего в этом рецепте.

Конечно, я возлагал на это большие надежды и думал, что это будет вкусно, иначе я бы не пробовал … но я был разочарован. Проволона у меня под рукой не было (Hubs страстно его не любит), зато у меня была хорошая итальянская фонтина. К сожалению, он был «жирным, тяжелым и сливочным».

Быстрый и легкий шпинат со сливками

Конечно же, вкусно! Можно просто приготовить сливочный соус и быстро «растопить» уже нарезанный шпинат прямо в нем. Я добавляю водку и немного куриного бульона в фарш, обжаренный на сливочном масле, и уменьшаю вдвое, затем добавляю сливки с небольшим количеством лимонного сока и цедрой.Добавьте шпинат, дайте ему вариться и подавайте с тертым сыром.

Мой любимый рецепт шпината со сливками на сегодняшний день. Я использовал 10 унций замороженного нарезанного шпината вместо свежего — просто разогрел его в микроволновой печи до комнатной температуры, слил жидкость и добавил ее в крем. Превосходно!

Это было потрясающе! Быстро и просто. Это было очень сливочно. Я обязательно сделаю это снова!

Очень и очень хорошо! Предыдущий рецензент предложил приготовить соус в соответствии с инструкциями, а затем просто положить в него свежий шпинат, чтобы он завял.Какая отличная идея, спасибо! Я также разорвал свои большие листья шпината примерно на две или три части, прежде чем положить их в соус, чтобы, как только они сварится, все было готово. (Я порвал листья и удалил все длинные стебли за день до обеда — утомительная и трудоемкая задача, в зависимости от того, сколько вы готовите!) Я увеличил этот рецепт и использовал пять по 9 унций. пакеты свежего шпината в качестве гарнира на шесть человек, а остатков буквально не было. Большое спасибо за то, что поделились этим простым и вкусным рецептом!

Я заменил жирные сливки сметаной и использовал замороженный шпинат.Вкусно, быстро и не так уж и весело !!! ВКУСНЫЙ!!!

Лучший шпинат со сливками, который у меня когда-либо был, и я люблю шпинат со сливками! На самом деле это было НА ВКУС, как шпинат, новая идея 🙂 Очень легко приготовить, и впервые я ничего не изменил в рецепте. Что ж, я исправлю это — я бы удвоил это, так как этого было недостаточно! А если серьезно, этого достаточно, чтобы обслужить 4 человека. Все хотели большего, но не хватало. Наслаждаться!

Я использовал талая 10 унций. коробка замороженного шпината вместо свежего шпината.В следующий раз я немного увеличу количество мускатного ореха и уменьшу количество кайенского перца, но это только личные предпочтения.

Идеальный гарнир для стейка! Я люблю делать крем из шпината таким способом — очень просто и вкусно! Мне также нравится добавлять немного тертого проволона, чтобы придать им кремообразный сырный вкус.

Я собиралась зажарить филе стальной головы, и, хотя мы любим стальную головку, мы едим ее много, потому что мой муж и мой сын — заядлые рыбаки. Я хотел что-то оживить, заскочил на AllRecipes и нашел запеканку из стальной форели с дижонской горчицей.После того, как я смешал соус и попробовал его, я понял, что это будет вкусно, и поэтому решил, что мне нужно что-то, чтобы оживить простой шпинат с солью и перцем, маслом и уксусом, который я планировал в качестве гарнира. После того, как я поставил стальную головку в духовку, я нашел этот рецепт и сложил его вместе — ничего не измерял, просто обжаривал шпинат, пока он не был готов и не сушился, сварил сливки, засыпал специями. Думаю, у меня было больше лука и больше мускатного ореха, чем требовалось в рецепте — и это было великолепно! УХ ТЫ! У нас была отличная еда, состоящая из хорошо приправленных и вкусных блюд.И только после того, как я вернулся, чтобы оставить отзыв, я понял, что в нем тоже должен быть Пармиджано Реджано. Думаю, теперь мне придется сделать это снова! Большое спасибо. Я люблю этот сайт

Без насыщенного вкуса и кремовой текстуры.

Рецепт со шпинатом со сливками

Свежие листья шпината, немного обжаренного лука, горчица и сливки вместе создают новое старомодное классическое блюдо.

Признаюсь, этот простой вегетарианский гарнир мне не нравился в последние годы, пока мой двоюродный брат не позвал меня по рецепту моей бабушки.Праздничный шпинат моей бабушки был наполнен большим количеством масла и сливок, а иногда и щепоткой мускатного ореха, что придавало овощам блеск.

Модернизация бабушкиного шпината со сливками

Все изменилось со времен бабушки. Я подозреваю, что она использовала замороженный шпинат, но с предварительно вымытыми листьями молодого шпината, которые теперь вездесущи в каждом супермаркете, почему бы не использовать эти нежные и сладкие листья?

Смягчите их в небольшом количестве масла вместе с мелко нарезанным луком в большой сковороде, пока они не станут увядшими, переложите их в миску, а затем приготовьте соус в сковороде.

Жидкий шпинат и сливки загущены beurre manie (масло и мука) и приправлены горчицей. Моя бабушка использовала только мускатный орех, но добавление горчицы в соус — хорошее улучшение.

Шпинат снова в сковороде, и все готово за считанные минуты!

Салли Варгас

Как приготовить шпинат

  • Использование свежего шпината: Не отжимать, не нарезать? Верно! Просто промойте молодые листья шпината (или нет, если вы используете органический трижды промытый шпинат) и дайте им размягчиться на сковороде.Если шпинат кажется сухим, добавьте несколько столовых ложек воды.
  • Использование замороженного шпината: Разморозьте шпинат. Для этого рецепта вы будете использовать примерно три упаковки по 10 унций. Когда шпинат разморозится, выжмите большую часть воды в миску. Действуйте по рецепту так же, как и со свежим шпинатом. Если шпинат кажется сухим, добавьте в кастрюлю несколько столовых ложек воды со шпинатом.

Как приготовить шпинат со сливками

После того, как шпинат сварится и достанется из кастрюли, вылейте жидкость, которая скапливается в миске, обратно в кастрюлю.

Добавьте сливки и небольшое количество масла и муки, смешанных вместе, и взбивайте на огне, пока соус не загустеет. Он будет казаться густым, но когда вы добавите шпинат, он рассыпется, так как в нем еще остается вода.

Перемешайте все вместе, и если он кажется слишком густым, вы можете добавить больше сливок или воды для приготовления пищи, а если он кажется слишком жидким, вы можете сделать немного больше buerre manie и добавить его в сковороду. Он растает в соусе и загустеет.

Салли Варгас

Что подавать со шпинатом со сливками

Не дожидайтесь Дня Благодарения или зимних праздников, чтобы приготовить шпинат со сливками.Это верный способ поднять жареный цыпленок или подать его с жареным стейком холодной зимней ночью. Вы можете использовать его как начинку для омлета или заправить им купленные в магазине блины, добавив немного тертого сыра, если хотите.

В конце концов, сливочный шпинат — это классика, которую вам захочется возродить!

Другие рецепты со шпинатом

Посмотреть рецепт насыщенного шпината со сливками

.
Leave a Reply