Салат шуба рецепт с фото пошагово классический: Салат «Шуба» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат «Сельдь под шубой» классический

Пищевая ценность на 100 г

Калории 91.2 Ккал

Белки 7.2 грамм

Жиры 3.8 грамм

Углеводы 6.8 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Одним из самых любимых салатов в России и странах СНГ является «Сельдь под шубой». Это оригинальное блюдо из доступных ингредиентов привлекает домохозяек и кулинаров своей эффектной подачей и простотой приготовления. Предлагаем рецепт классического салата «Сельдь под шубой».

Свёкла 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Картофель 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Слабосолёная сельдь 800 г 800 г 800 г

Морковь 4 штуки 4 штуки 4 штуки

Яйцо куриное 8 штук 8 штук 8 штук

Репчатый лук 1.5 головки 1.5 головки 1.5 головки

Майонез по вкусу по вкусу по вкусу

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Салат «Сельдь под шубой» классический рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Картофель, свёклу и морковь тщательно промойте и отварите в разных кастрюлях в подсоленной воде до готовности. Готовые овощи переложите в тарелку и дайте остыть. Остывшие овощи очистите от кожуры.

Шаг 2. Яйца опустите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Готовые яйца переложите в миску с холодной водой. Дайте остыть, а затем очистите от скорлупы.

Шаг 3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте картофель.

Шаг 4. Свёклу и морковь натрите на тёрке.

Шаг 5. Сельдь, при необходимости очистите от костей и нарежьте маленькими кубиками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Шаг 6. На сервировочную тарелку выложите слоями сельдь, лук, картофель, яйцо, морковь и свёклу. Аккуратно обмажьте салат майонезом и уберите в холодильник на несколько часов. По желанию вы можете промазать майонезом каждый слой.

Что у нас получилось

Перед подачей салат должен как следует настояться в холодильнике, чтобы майонез приобрёл характерный свекольный оттенок. Учтите это перед приготовлением блюда. Также вы можете смешать все ингредиенты в глубокой миске и получить «ленивый» вариант этого салата.

Если Вам понравился наш рецепт Салат «Сельдь под шубой» классический Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Салат под шубой рецепт с фото пошагово классический

Детальное описание: салат под шубой рецепт с фото пошагово классический от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Овощи и яйца отварить (кроме лука) и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в салат «селедка под шубой» натираются на крупной терке. Салат готовится сразу в праздничную посуду. 

Сельдь пряного посола – 1 штука (примерно 400 грамм).

Картофель – 2 штуки, средние.

Морковь – 2 штуки, средние.

Лук репчатый – 1 луковица крупная.

Свёкла – 1 штука, крупная.

Яйца – 2-3 штуки.

Майонез – 150 — 200 грамм.

1. Картофель. 

. Майонез. 

3.

Селедка

. Лук репчатый. 

. Майонез.

. Морковь.

. Майонез.

. Яйца.

. Свекла, майонез.

Вкусная селедка под шубой готова

Приятного аппетита!

Селёдка под шубой

По доброй Новогодней традиции–   салат селёдка под шубой является неотъемлемой частью праздничного меню уже не одно десятилетие. Это уже как водиться: выбрать вкусную селедку, заранее её очистить и отделить от кожуры, чтобы потом не возиться, отварить овощи, вместе с теми, что на «Оливье» и хорошенько пропитать вкусный салатик, который с детства навевает воспоминания о семейных торжествах. Самая простая селедка под шубой или приготовленная с изысканных компонентов, она подойдёт для любого стола. Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами.

История салата «Сельдь под шубой»

Ещё в 1918 году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени. Так, из простых и доступных для простого народа продуктов, был изобретён и распространён трактирщиками салат «Ш.У.Б.А» или как звучит он сейчас селедка под шубой. Аббревиатура расшифруется как «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо. Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат селедка под шубой отлично пошёл и на стол барина.

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

«Селёдка под шубой» — рецепт классический

Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной. Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали. Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: морковка, картофель, лук и свёкла. В классическом рецепте салата «селёдка под шубой» используются лишь желтки яиц, и только для украшения. Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно.
  • Сельдь пряного посола – 1 штука (примерно 400 грамм).
  • Картофель – 2 штуки, средние.
  • Морковь – 2 штуки, средние.
  • Луковица – 1 крупная.
  • Свёкла – 1 штука, крупная.
  • Желтки яичные – 2-3 штуки.
  • Майонез домашний – 3-4 столовых ложки.

Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому тем временем займёмся сельдью: отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после – маленькие. Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками.

Возьмите селёдочницу, на низ которой выложите слой сельди (хотя практичнее первый слой делать из картофеля, тогда салат не будет рассыпаться с вилки, но в классическом рецепте селедки под шубой первый слой — сельдь). После – лук. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом. Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками. Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус.

 «Селёдка под шубой» рецепт с маринованным луком и яблоками

  • Сельдь слабосолёная – 1 штука, среднего размера.
  • Морковка – 2 штуки.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Лук – 1 штука.
  • Уксус – 1 столовая ложка.
  • Соль, перец.
  • Яблоко – 1 штука.
  • Свёкла – 1 штука.
  • Зелень укропа – полпучка.
  • Майонез.

Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко – натрём на крупной тёрке. Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: маринад приготовим из уксуса, воды, соли и перца, в котором и «утопим» лук на полчаса. Так селедка под шубой будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.

Разделаем сельдь: плавники, хвост и голову отрезаем, достаём большие кости и выкидываем хребет. Из тушки достаём мелки косточки и режем кубиками. Кладём на низ салатницы. Следующий слой – промаринованный лук, далее — тёртый на крупной тёрке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свёкла, майонез. А по краям селедка под шубой посыпается зеленью.

Что касается того, смазывать ли свёклу сверху майонезом: можно просто нарисовать им узор, поставить пару капель, или даже немного сбрызнуть оливковым маслом.

«Селёдка под шубой» рецепт с яйцами и маринованными огурчиками

Вот такой рецепт знаком мне с детства из бабушкиного меню. Он прост и не затейлив, украсить или подать его можно в чём угодно. Возможно, вам понравиться подать его в креманках или небольших салатницах порционно.
  • Сельдь слабосолёная – 1 штука (примерно 430 грамм).
  • Картофель – 3 штуки.
  • Морковь – 3 штуки.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Свёкла – 1 штука, крупная.
  • Лук – 1 большая луковица.
  • Маринованные огурцы – 4 штуки, маленькие.
  • Майонез.
  • Соль

Это простая селедка под шубой, но разделать тушку сельди всё равно приходится, избавляя от косточек, даже самых маленьких, чтобы гостям вечер не портить. Разрезаем на квадратики. Сразу можно выкладывать сельдь по ёмкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирная.

Овощи и яйца оставить варить, а пока очистить и промыть лук, нашинковать его кубиками, не очень большими, выложить поверх сельди. Затем возьмите огурчики, нарезайте их тоненькими кружочками и кладите поверх лука, так селедка под шубой будет остренькой и насыщенной, а майонеза можно положить меньше, за счёт кислоты, которую дадут огурцы.

Варёный картофель натрите на крупной тёрке, выложите поверх огурцов, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Свёкла в последнюю очередь так же трётся на крупной тёрке, сверху рекомендуется немножко полить майонезом.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

 «Селёдка под шубой» рецепт с семгой и икрой

  • Сельдь малосолёная – 200 грамм.
  • Сёмга копчёная – 200 грамм.
  • Свёкла – 1 штука.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Яйца – 4 штуки.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Лук зелёный – 1 пучок.
  • Зелень базилика – полпучка.
  • Грибы маринованные, резанные – 200 грамм.
  • Красная икра – 50 грамм.
  • Майонез домашний.

Ставим отвариваться овощи и яйца. Сельдь очистим от косточек, удалим даже самые мелкие. Нарезаем кубиками, таким же образом, нарежем и сёмгу. Лук и зелень очень мелко нашинкуем. Очищаем яйца и овощи. Яйца разомнём вилкой, вместе с белками, а овощи – натрем на крупной тёрке. Конечно, селедка под шубой может готовиться и с порезанными, кубиками и колечками, или как угодно, овощами. Натёртыми их легче перемазывать майонезом. И салат пропитывается лучше.  

В салатницу выкладываем сельдь, после чего – мелко нашинкованный лук. Затем тёртый картофель, сёмгу, зелень. После закладываем слой нарезанных пластинками грибов, трём морковь, промазываем майонезом, кладём измельчённые яйца, и свёклу. Теперь селедка под шубой практически готова, нужно слегка добавить майонеза, украсить икрой, покрыть ею свёклу (если количество продукта позволяет).

 «Селёдка под шубой» рецепт с оливками, украшенная гранатом

  • Сельдь малосоленая – 1 штука.
  • Яблоко – 1 штука.
  • Оливки без косточек – 100 грамм.
  • Гранат очищенный – полштуки.
  • Зелёный лук – 1 пучок.
  • Картошка — 3 штуки.
  • Яйца (желтки) – 4 штуки.
  • Морковка – 3 штуки.
  • Свёкла – 1 штука, крупного размера.
  • Майонез.

Эта селедка под шубой отличается только необычными для данного блюда нотками, которые в общей картине не портят ничего, а лишь придают новизну уже такому традиционному салату. Отвариваем овощи и яйца до готовности. После чего очистим их от кожуры и оставим остывать.

Сельдь разберём на филе, удалим все косточки, голову, хребет и хвост. Нарезаем кубиками, небольшими, лук – мелко нарубим. Оливки нарежем кружочками. Яблоко – очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, как и овощи. Яйца (желтки) либо пропустите через блендер, либо помните вилкой, а можно и натереть на мелкой тёрке.

Далее нужно собрать салат селедка под шубой: выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель, сверху притрушиваем луком и выкладываем сельдь. Далее слой морковки, майонеза, оливок. Затем яблоко, яйца, свёкла и немного майонеза. Обильно сверху украшаем гранатом.

 «Селёдка под шубой» канапе

  • Бородинский хлеб.
  • Сельдь пряная – полфиле.
  • Лук – полшутки.
  • Масло сливочное.
  • Картофель – 1 штука.
  • Морковь – 1 штука.
  • Свёкла – 1 штука.

Бородинский хлеб разрежем на квадраты, обильно смажем сливочным маслом, как вариант, можно пропитать оливковым или подсолнечным, или же купить сливочный сыр, нейтрального вкуса. Наши канапе «селёдка под шубой» по приготовлению не отличаются ничем от простой подачи блюда. Поэтому отварим овощи и разделаем сельдь (избавимся от косточек). На хлеб выложим нежное филе. Оденем зубочистку, чтобы дальше наши овощи держались вместе.

Кружками средней толщины нарезаем овощи, полукольцами, тонкими – лук. На сельдь надеваем кружок картофеля, моркови, кладём кружочки лука, а сверху надеваем свёклу. По этому рецепту селедка под шубой будет грубовата, но и в этом прелесть.

Можно сделать канапе и по другому принципу: натереть всё, а собирать уже либо в рюмке, либо в маленьких салатницах, специальных формах, размером под хлеб. Выкладывайте «вверх тормашками», чтобы можно было перевернуть и получить салатик на кусочке хлеба или гренки.

«Селёдка под шубой» рецепт с сыром

  • Морковь – 2 штуки.
  • Картофель – 2 штуки.
  • Сельдь – 300-400 грамм.
  • Свёкла – 1 штука.
  • Майонез.
  • Уксус – 1 столовая ложка.
  • Соль, сахар и перец чёрный.
  • Яблоко – 1 штука, лучше зелёное, большое.
  • Лук – 1 штука.
  • Сыр – 300 грамм.
  • Яйца – 4-5 штук.

Ставим отваривать яйца и отдельно овощи. После того, как всё сварится, очищайте и дайте немного времени остыть. В салат селёдка под шубой больше подойдёт сельдь целиком, так как она более жирная и вкусная. Очистить на филе, нарезать кубиками. Овощи после охлаждения натираем на крупной тёрке. А яйца – подавим вилкой. Яблоко нужно так же натирать на крупной тёрке, с кожурой или без – дело вкуса.

Лук нарежем полукольцами, тоненько, замаринуем в смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, оставить хотя бы на полчаса. Сыр для салата «селёдка под шубой»– на крупной тёрке.

Первый слой – сельдь, после чего маринованный лук, тёртый картофель. Далее немного майонеза, яблоко, сыр, морковь. Сверху майонез и яйца, а завершается наша селёдка под шубойсвёклой. Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, разнообразными розочками и символическими украшениями праздника.

Сельдь под шубой или «Селедка под шубой» — самое популярное блюдо в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, необходимо все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Обратимся к классическому рецепту (фото прилагаются).

Содержание статьи:

  • Классический пошаговый рецепт
  • Калорийность салата
  • Селедка с яблоком
  • Рулетом
  • В лаваше
  • В батоне
  • В яйце

Слой за слоем – классический пошаговый рецепт селедки под шубой

По традиции на праздничный стол чаще всего выкладывают в качестве закуски слоеный салат из сельди. Слои обильно смазывают майонезом, а овощи перетирают на крупной терке (если следовать классике рецепта).

Слои по порядку

Сельдь под шубой слои по порядку, фото пошагово:

По классическому рецепту изначально первым слоем выкладывали сельдь. Но в дальнейшем пришли к одному мнению – первым лучше на дно положить картошку. Так картофель нежнее пропитается рыбой. А сама селедка окажется между слоями овощей – как бы «в шубе».

Все овощи необходимо натирать на крупной терке. И не сразу, все подряд, а последовательно. Слой за слоем готовим и трём каждый продукт.

Кстати, терку лучше держать прямо над емкостью куда будете заправлять салат. Так шуба обретет свою естественную пышность.

Селёдку выбирайте свежую (совет: не стоит брать уже разделанную – такие как пресервы в магазинах, натуральная самое то). И именно пряной засолки. Жирная придаст своеобразный вкус блюду.

Что нужно для селедки под шубой?

Ингредиенты (на 8 персон):

  • Сама селедка пряного посола, свежая – 1шт. (около 400 гр.)
  • Среднюю морковку – 2шт.
  • Свекла – 1 шт. (большая) или 2 шт. (средних)
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук репчатый также, как и свеколка – 1 шт. (крупная луковица) или 2-3 шт. (маленьких)
  • Заправка в виде майонез «Провансаль» — 1шт. (150-200 гр.)
  • Яйцо куриное – 2-3 шт. (Кстати, яйца в начальном классическом рецепте отсутствовали. Их стали добавлять чуть позже, что сыграло на вкусовых качествах салата)
  • Соль чуть-чуть – по вкусу

Как приготовить очень вкусный сельдь под шубой классический рецепт? Все слои на фото пошагово

Процесс приготовления такого классического салата не быстрый. Но это того стоит. Любое блюдо, если оно приготовлено с любовью и желанием, может стать шедевром на столе. Гости и близкие с достоинством оценят ваше кулинарное творение.

А теперь приступим:

  1. Возьмем овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь отвариваем «в мундире», полчаса-час. В то время, когда варятся продукты, мы приступаем к самому главному ингредиенту.
  2. Сначала разделываем селедку – отделяем филе от костей (избавляемся от любой мелкой косточки, так будет приятнее вкусить шубу, без не приятных моментов отлова и извлечения останков). Вот видео как быстро разделать селедку от костей:
  3. Затем филе рыбы нарезаем на небольшие кубики.
  4. Когда яйца и овощи сварятся, остужаем и очищаем их от кожуры (скорлупы).
  5. Лук режем на средние-мелкие кусочки
  6. Теперь, как сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первым, как многие советуют, тертый картофель. Не забываем смазать майонезом (можно в виде сеточки).
  7. Затем, второй слой – селедку.
  8. По верх селедки – репчатый лук.
  9. Четвертый слой — мятое вилкой вареные яйца.
  10. Пятый – морковь.
  11. Шестой – опять же картошка.
  12. Самым последним, по классическому рецепту, выкладываем слой свеклы.
  13. Обязательно, ставим на 2-3 часа в холодильник. Чтобы салат «селедка под шубой» пропитался и приобрел неповторимый вкус.
  14. Перед подачей, сверху украшаем тертым яйцом и мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).

Вот наша «сельдь под шубой» по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Видео Рецепт:

Многие, чтобы «шуба» получилась пышной, распределяют более тоненькие слои поочерёдно, повторяя каждый слой заново. Можете выбрать и этот вариант рецепта.

Если у вас есть вопросы или вы что-то хотите дополнить – обязательно делитесь и комментируйте. «Одна голова хорошо, а две лучше».

Сельдь под шубой: калорийность салата на 100 грамм в готовом виде

Для «стройняшек» и для тех, кто печётся о своей фигуре мы подсказываем «сколько вешать в граммах» — калорийность готового блюда.

Это 195 ккал на 100 грамм (Белки – 5 г., Жиры – 16 г., Углеводы – 7,5 г.) – много это или мало, можете сравнить с другими продуктами. Так салат «Цезарь» весит аж 300 ккал., а праздничный новогодний «Оливье» – 197 ккал., винегрет с сельдью – 120 ккал. Думайте сами, решайте сами…

Конечно, не стоит переедать этот салат, а то желудок не так «поймёт» вас. Но все же полезные свойства в составе «шубы» имеется: витамины группы А, В, Е, РР, калий, магний, клетчатка, фолиевая кислота, йод, железо, аминокислоты и другие.

Употребление помогает устранить токсины, очистить сосуды и улучшить пищеварение. А также оказывает помощь в строительстве гемоглобина.

А вы знали:

Почему салат назван именно «Селедка под шубой» и что означает «ШУБА»? Оказывается в революционные годы, в 1918 году жил весьма известный купец Анастас Богомилов. Владел он сетью трактиров.

А в них, как вы понимаете, собирался «бунтарный» народ. И вот, чтобы их успокоить, решили плотно накормить. Но необыкновенной закуской, а с изюминкой.

Аббревиатура «Ш.У.Б.А.» означает как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».

Свекла означало красное знамя революции, картошка, лук и морковь — народ, а майонез — тесная связь или дань французской революции.

А почему этот салат стал классическим и новогодним? Его в первые стали подавать под Новый год 1919 года. «Век живи — век учись…»

«Сельдь под шубой» с яблоком

Обалденный салат получается, когда к основному классическому составу вы добавите яблоко и маринованный лук.

Что потребуется из продуктов (на 6-8 человек):

  • Филе селедки – 1 шт. (средняя)
  • Свекла – 1 шт. (ближе к крупной)
  • По паре морковок и картофеля
  • Одна крупна луковица
  • Большое яблоко
  • Уксус для маринада – 1 столовая ложка
  • Соль и перец
  • Пучок укропа
  • И обязательно, майонез

Приготовление селедки под шубой с яблоком похоже на классический рецепт. Разница только в том, что перед выкладыванием слой за слоем, нужно приготовить маринованный лук и натереть на крупной терке яблоко.

Мелкими кубиками нарезаете луковицу. Сбрызгиваете уксусом, солите и перчите. Добавляете воды самую малость. Все перемешиваете так, чтобы лук пропитался маринадом. Даете время постоять.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, кладем по порядку каждый слой: рыба, лук, картофель, майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. Украшаем укропом.

«Сельдь под шубой» рулетом

В необычном формате можно приготовить наш любимый праздничный (часто на Новый год) салат «селедка под шубой» в виде рулета.

На 5 персон хватает (ингредиенты):

  • Сельдь пряного посола – 300 гр.
  • Свекла – 2шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Майонез – 100-150 гр.

Процесс приготовления «селедки под шубой» рулетом заключается в основном в том, что слои выкладывают в обратном порядке, в отличие от классического рецепта. И еще один момент – все овощи должны быть остуженными. Так рулет не развалиться и его легко можно приготовить.

И ещё, чтобы свекла не рассыпалась, с нее стоит выжать часть влаги. И для придания прямоугольной «лепешки» из свеклы с обоих сторон (снизу и сверху) покройте пищевой плёнкой – так сформируется плотный и правильный первый слой рулета.

Не забывайте, что слои должны быть тонкими, — никак в «шубе».

Итак, начинаем:

  1. Как и в классическом варианте – все овощи отвариваем «в мундире». Одновременно варим яйца и чистим селёдку от костей.
  2. Вареные овощи и яйца охлаждаем и помещаем в холодильник на некоторое время (1-2 часа).
  3. Нарезаем мелко лук и смешиваем с рыбой.
  4. Достаем из холодильника продукты. Очищаем и натираем на средней терке.
  5. Натёртую свеклу отжимаем и кладем на плёнку, затем накрываем ещё раз пленкой и придавливаем ладошкой.
  6. Убираем верхнюю плёнку и добавляем второй слой – морковь. Солим немного, придавливаем ложкой и заправляем немного майонезом.
  7. Следующий слой – картофель, а за ним – яйца. Каждый раз смазываем соусом.
  8. Теперь в центре, в виде «полоски» выкладываем селедку с луком.
  9. Сворачиваем слоеный салат рулетом, соединяем края. Обтягиваем и заворачиваем в плёнку. Убираем на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
  10. Перед подачей украшаем майонезными «вензелями» и зеленью.

Видео рецепт:

Рецепт сельди под шубой в лаваше

Еще более оригинальный рецепт, но очень схожий с рулетом. На этот раз вместо плёнки нужно использовать самый настоящий лаваш.

Что необходимо для такого рецепта (на 6 человек):

  • Лаваш – 3 шт.
  • Сельдь соленая – 1 шт.
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук – 1 луковица
  • Майонез – 200 гр.
  • Зелень – 1 пучок

Как приготовить необычную вкусняшку «сельдь под шубой» в лаваше?

Процесс похож на классический. Поэтому можете пробежаться вверх и более детально почитать о подготовке приготовления. А теперь кратко повторимся:

  1. Приготовьте и помойте овощи: морковку, свекла.
  2. Оставьте «в мундире» и варите до полной готовности.
  3. В то время, когда они варятся, начните разделывать рыбу. Очистите селедку от все косточек, даже от самых маленьких. Нарежьте ее кубиками, квадратиками.
  4. Сваренные продукты остудите и положите в холодильник остужаться на 1-2 часа.
  5. Затем натрите на мелкой терке свеклу и морковь.
  6. Лаваш разорвите на две равные части (половинки). И так сделать нужно с каждым. Возьмите фольгу и на нее положите первую половинку. Смажьте, но не обильно майонезом.
  7. Свеклу выложите тонким слоем на лаваш и сверху ещё одну половинку. Опять смазываем.
  8. Следующий слой – морковь и накройте другой половинкой лаваша. И снова майонез.
  9. Отварные и очищенные яйца перетрите на терке. Это еще один слой «селедки под шубой». Накройте очередным листом лаваша и майонез.
  10. Нарежьте мелко зелень и лук. Перемешайте с рыбой. И это будет последний слой.
  11. Соединяете края и получается рулет. Фольга помогает не развалиться рулету и сохраняет форму. Дайте «подышать» и пропитаться в холодильнике.

Всё. Наша «сельдь под шубой» в лаваше готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Сельдь под шубой в батоне пошаговый рецепт с фото

Догадались? На этот раз вместо шубки мы будем использовать самый настоящий батон. «Голь на выдумки хитра», как гласит мудрая народная пословица. И народ решил попробовать что-то необычное и соригинальничать на праздничный стол.

Закусочный салат превращается в полноправную закуску – очень сытную и пикантную.

Как всегда, нам нужно (ингредиенты на 4-5 человек):

  • Батон – 1шт.
  • Селедка слабосоленая – 1шт.
  • Малосольные огурчики или корнишоны – 1 средний огурец или 5-6 корнишонов
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Свекла средняя – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления селедки под шубой в батоне:

  1. Варим свеклу и куриные яйца. Остужаем и чистим.
  2. Рыбу и огурцы режем вдоль длинными небольшими кусочками.
  3. Яйца и свеклу натереть на мелкой тёрке. Тоже самое сделать и с сыром. Только тертый сыр нужно разделить на две части.
  4. Одну массу сыра добавить к свекле, другую – к яйцам. Затем каждую отдельную получившуюся массу перемешиваем с майонезом (по столовой ложке).
  5. На подходе наша «хлебная шуба». Батон разрезаем вдоль по середине сбоку. Удаляем мякиш так, чтобы остались только стенки.
  6. Выкладываем первым слоем свеклу с сыром и распределяем по всему внутреннему пространству батона.
  7. Второй слой – масса сыр и яйца.
  8. Третий и последний слой – огурцы и селедка.
  9. Соединяем края батона и обворачиваем пищевой плёнкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Лучше оставить пропитаться на всю ночь.

Что такое «ленивая селедка под шубой»? Рецепт в яйце

Многим классический рецепт надоел или они совсем уже обленились. Представляем вам ленивую селедку под шубой в яйцах. Хотя есть и другой рецепт, когда вместо слой за слоем смешивают вместе все ингредиенты – ленивый путь. Получается тот же салат.

Селедка под шубой ленивая рецепт в яйце по шагам:

  1. Отвариваем яйца (4 штуки) и свеклу (1-2 штуки). Совет – чтобы свекла быстрее сварилась, используйте мультиварку. Если в кастрюле, то после того как вода закипит, слить ее и добавить новую. Так реально быстрее получается.
  2. Приготовим маринованный лук. Для этого нужно взять половину крупной луковицы и мелко нарезать. Маринад – одна столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка уксуса (9%) и 100 грамм воды. Опускаем лук в маринад и даем отстояться 20 минут.
  3. Мелко натираем свеклу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
  4. Делим яйца пополам и аккуратно вынимаем желтки. Чайной ложкой очень удобно.
  5. Мятый желток перемешиваем с луком, свеклой и майонезом. Можно при желании добавить в смесь плавленый или тертый сыр.
  6. Осталось на фаршировать половинки яиц (белки) этой смесью. Получается одна чайная ложка на одну половинку.
  7. Сверху можно украсить листиком кинзы или маленьким пучком укропа.

Видео рецепт:

Вот такая вкусная, простая и аппетитная закуска получилась к праздничному столу, например, к Новому году.

А какие у вас ассоциации к салату «сельдь под шубой»? Какие синонимы можете подобрать? Пишите в комментариях ниже.

Забыли, есть еще масса других различных рецептов и вариаций такого салата. Всё чаще люди стали «уходить» от классического рецепта и добавлять необычные продукты в состав. Можно встретить рецепт с добавлением икры или вовсе другой рыбы (типа сёмги). Добавляют и фрукты или даже ягоды, такие как гранат.

В общем-то, «чем бы дитя не тешилось…»

Салат селедка под шубой — самый новогодний салат. Это как Оливье, без него мало какой стол обходится в Новый Год. Кстати, об  Оливье, листая некоторые страницы, которые меня интересует, наткнулся на один блог  где очень много рецептов салатов, там есть и рецепт Оливье, если Вас интересует. Подумал, нужно взять на заметку, вдруг пригодится на Новогодние праздники, если не мне, то может моим друзьям, знакомым.

Селедка под шубой — любимое блюдо уже нескольких поколений людей, для кого-то этот рецепт уже совсем не праздничный, а повседневный.

Познакомьтесь сегодня с основными рецептами приготовления известного салата!

Есть ли у Вас свой «классический» вариант приготовления? Действительно ли он – признанная классика?

Для любого человека классика — это давно привычное, свое. Предлагаем сегодня расширить познание о «Сельди под шубой»!

Сельдь под шубой с картошкой, морковкой, свеклой и яйцом

Что потребуется?

  • Рыба или филе — 1 шт.
  • Картошка — 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Майонезный соус

Как готовить?

Сначала следует сварить овощи в кожуре до мягкого состояния. Сначала морковку,

потом свеклу

и яйцо.

Так же требуется порезать селедку малыми кусочками.

Картошку растираем на терке.

Морковь растираем

и свеклу.

Рубим лук.

Требуется залить его кипятком, чтобы ушел горький привкус.

Начинаем собирать ингредиенты в салат. Сначала кладем картофель, сверху добавляем майонез.

Затем кладем нарезанное филе селедки и майонез.

Поверх — мелко порезанный лук.

После этого мелко порезанное яйцо, поверх — соус.

Потом кладем морковь и майонезный соус

Поверх моркови выкладываем свёклу, рисуем приятные фигуры из соуса, украшаем овощами и орехами.

Классический рецепт селедки под шубой без яйц

Что потребуется?

  • Филе селедки или селедку — 0.4 кг.
  • Свекла — 1 шт.
  • Картошка- 2 шт.
  • Морковка — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонезный соус — 200 мл.

Как приготовить?

Селедку необходимо разделать, извлечь кости

и нарезать  малыми кубиками.

Тем временем сварите овощи в кожуре до мягкого состояния и почистите.

Положите на дно посуды картофель, измельченный на терке, добавьте сверху соус.

Поверх укладываем лук.

Наверх — филе селедки, кладем майонезный соус.

Морковь, нарубленную на терке, кладем поверх рыбного слоя, сверху соус.

Завершаем салат свёклой, на нем рисуем различные фигуры соусом и украшаем

фруктами, овощами и орехами. Изумительный рецепт для новогоднего меню готов!

Пошаговый классический рецепт селедки под шубой

Селедка под шубой – очень востребованный рецепт, особенно на новогодние праздники. Вашему вниманию сегодня представляем непривычный вариант известного блюда с добавлением яблок.

Что потребуется?

  • Филе селёдки — 400 г
  • Свекла — 100 г
  • Картошка- 3 шт.
  • Морковка — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблочко — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонезный соус- 200 мг.
  • Соль — по вкусу.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 1 ч.л.

Как готовить?

Отварите заранее овощи.

На блюдо кладем измельченную на терке картошку, сверху немного соуса.

Сверху майонез

Затем потребуется маринованный лук. Для его приготовления нарежьте лук и замочите в растворе соли, сахара и уксуса на несколько минут.

Лук поместите на картофель.

Поверх положите нарезанную кубиками селедку, немного соуса.

Затем положите натертую морковь, смажьте соусом.

Поверх моркови поместите сладкое яблоко, натертое на крупной терке, сверху майонезный соус.

На яблоко поместите яйцо, на этот слой майонезного соуса не жалейте.

Завершающим слоем будет свёкла, также промажьте ее.

Украсьте салат по собственному вкусу!

Селедка под шубой-рецепт классический с яйцом

Сложно себе представить Новогоднее застолье без этого салата. У каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения в приготовлении. Кто-то готовит с яблоком, кто-то готовит классический вариант. Я хочу предложить вам селедку под шубой с яйцом. На мой взгляд в таком исполнении салат получается более нежный и воздушный.

Что потребуется?

  • Филе сельди – 300 гр.
  • Картофель — 250-300 гр.
  • Морковь — 300 гр.
  • Свекла — 300 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонезный соус

Как приготовить?

Подготавливаем овощи: варим в кожуре до готовности, сначала свеклу

потом морковку и картошку.

затем охлаждаем в воде, измельчаем в отдельности на терке.

Вкрутую отварим яйца, натираем желтки и белки по отдельности.

Рыбку режем малыми кубиками.

Будем собирать салат из слоев на блюдо:

  • 1 слой: сельдь + лук + майонез.
  • 2 слой: картофель + майонез.
  • 3 слой: белки.
  • 4 слой: морковь + майонез.
  • 5 слой: свекла + майонез + желтки.
  • Украсьте салат по своему вкусу — орехами, фруктами или овощами.

Видео рецепт салата «Селедка под шубой»


Автор публикации

0 Комментарии: 50Публикации: 194Регистрация: 04-09-2015

Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших  праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать оригинальные закуски из сельди к праздничному столу.

Содержание статьи:
  • Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку
  • Как разделывать селедку и очистить от всех костей одним движением руки — видео
  • Очень вкусный рецепт «Шуба по-новому» с яблоком
  • Как приготовить сельдь под шубой рулетом
  • Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом
  • Рецепт селедки под шубой в лаваше
  • Как красиво украсить салат, например, на Новый год? Фото прилагаются

Вот, кстати, недавно в интернете я нашла интересный блог , где целая серия интересных новогодних салатов. Парочку себе записала, надо приготовить, а сейчас будем вместе разбирать:

Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку

Состав и пропорции:

Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.)
Свекла — 2 шт. (450гр.)
Лук репчатый — 2 шт. (200гр.)
Картофель — 3-4 шт. (300гр.)
Морковь — 2 шт. (200гр.)
Яйца куриные — 2-3 шт.
Майонез — 250 гр.
Соль — по вкусу (для варки овощей)

А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной.

Как готовить:

В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца, варим где-то 30 — 40 минут:

В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут)

Подготовка ингредиентов:  все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке.

Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку:

С яйцами проделываем то же самое:

Повторяем те же действия с морковкой:

И со свеклой:

Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости:

Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь.

Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе:

Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки

Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы:

Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.

Последовательность слоев:

1. Сельдь.
2. Лук репчатый.
— Майонез.
3. Картофель.
— Майонез.
4. Яйца.
— Майонез.
5. Морковь.
— Майонез.
6. Свекла.
— Майонез.

Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками:

Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы.

Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев

Репчатый лук будет вторым слоем.

Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным.

После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.

И снова майонез.

Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края

Промазали майонезом.

Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли.

Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата.

И обмазываем заключительным слоем майонеза.

Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь.

Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми.

За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску.

Готово!

Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.

А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы:

Как разделывать селедку и очистить от всех костей одним движением руки

Продолжаем рассматривать варианты рецептов на тему традиционно- новогоднего и любимого всеми зимнего салата — селедка под шубой. На этот раз немного изменим рецепт и добавим в него  некоторые дополнительные компоненты, тем самым придадим салату новый, оригинальный вкус.

Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком

Продукты:

  • свекла — 2 шт. ;
  • морковь — 1 шт. ;
  • картофель — 3 шт. ;
  • яйца — 2 шт. ;
  • лук — 1 шт. ;
  • сельдь — 1 шт. ;
  • майонез — по вкусу ;
  • яблоки (антоновка) — 1-2 шт. ;
  • каперсы — 2 столовые ложки ;
  • горчица зернистая — 2 столовые ложки ;
  • зелень петрушки — по вкусу ;
  • растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления: 

Натереть крупно отварной картофель  и, отделив половину, выложить на блюдо.

Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки.  Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка. Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы.

Все. Новая «шуба» готова!

Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом

А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Свекла — 1 шт. большая;
  • Лук — 1 шт.;
  • Картофель — 5 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Пищевая пленка.

Способ приготовления:

Как обычно, картошку и морковку отвариваем в слегка подсоленной воде:

Свеклу нужно варить отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит, да и варится она гораздо дольше:

Сельдь разделываем на филе:

Лук нарезаем мелкими кубиками:

Берем циновку для формирования роллов и укладываем на нее пищевую пленку:

Отваренную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем прямо на пленку:

Аккуратненько смазываем майонезом:

Картошку нарезаем на маленькие кубики, выкладываем следующим слоем на свеклу и снова промазываем майонезом:

Дальше, все как в классическом рецепте — слой сваренной и натертой моркови с майонезом:

Сверху на морковь выкладываем лук и нарезанную на кубики селедочку. По желанию и на этом этапе салат можно слегка пропитать майонезом:

Теперь осталось придать форму нашему салату. При помощи циновки, слегка придавливая, аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет. Закрываем пищевой пленкой со всех сторон и на несколько часов убираем в холодильник, чтобы салат настоялся:

Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку, украшаем зеленью и майонезом, или просто разрезаем на кусочки и подаем.

А пока давайте займемся еще одним замечательным и невероятно вкусным рецептом —

Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом

Необходимые ингредиенты:

селедка малосоленая 2 шт.
Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
Морковь (отварная) 1 шт.
Яйцо вареное 4 шт.
Свекла 2 шт.
Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Разделываем обе селедки на филе и нарезаем его на мелкие кубики.

Из вареных яиц вытаскиваем желтки и откладываем их пока в сторону, а белок натираем на терке.

И так же трем картошку,

морковку

и свеклу

Когда все необходимые компоненты у нас готовы — начинаем собирать салат, не забывая промазывать слои майонезом. Обычно я повторяю последовательность слоев два раза, чтобы вкус был более насыщенный и гармоничный.

Итак, первым слоем будет половина картофеля + немного майонеза:

Сверху кладем селедочку:

Затем выкладываем морковь и этот слой майонезом смазывать не обязательно:

И сверху на ней распределяем белки:

Затем снова немножко майонеза и укладываем слой натертой свеклы. После чего всю очередность слоев повторяем по порядку.

Последним  у нас будет слой из свеклы. Распределяем ее равномерно, прикрывая бока. Смазываем почти готовый салат майонезом, сверху украшаем тертыми на мелкой терке желтками. Даем салату пропитаться в течении 6 — 8 часов, чаще всего я просто убираю его в холодильник на всю ночь.

Вот и все, приятного аппетита!

Рецепт селедки под шубой в лаваше

Если завернуть популярный и всем знакомый салат в лаваш в виде рулета и подать как порционную закуску —получится и вкусно и необычно!

Набор продуктов:

1 филе сельди
3 листа лаваша прямоугольной формы
2 свеклы
2 моркови
4-5 картофелины
майонез по вкусу

Готовим:

Овощи сварим и очистим их от кожуры. Картофель разомнем в пюре. Разрежем каждый лист лаваша на 4 части (по сгибам) – так его использовать будет удобнее.

Лучше брать лаваш средней толщины – он хорошо пропитается майонезом и будет держать форму. Тонкий, почти прозрачный лаваш для такой закуски не подойдет.

Подкладываем под первый лист лаваша полиэтилен или пищевую пленку и смазываем лаваш тонким слоем майонеза и сверху вареную натертую на крупной терке свеклу. Чуть-чуть прижмите ладошкой.

Сверху кладем следующий лист лаваша, который тоже предварительно смазали майонезом. Морковь, подготовленную таким же способом, как и свеклу, равномерно распределяем по всему листу лаваша (краешки стараемся закрыть начинкой).

Укладываем третий лист лаваша, тоже промазанный майонезом. Распределяем картофельное пюре и прижимаем либо ложкой, либо ладонью, стараясь сделать так, чтобы картошка лежала ровным и не очень толстым слоем. Пюре нужно сделать достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.

Начинаем сворачивать лаваш рулетом — по короткой стороне, чтобы слоев было больше. После этого завернем в пленку, краешки закрутим и уберем в холодильник как минимум на полчаса.

Достаем охлажденную закуску, нарезаем лаваш кусочками по 3-4 см. Красиво выкладываем на блюдо, положив по кусочку соленой сельди сверху на каждый рулетик,  и украсим закуску зеленым луком.

Просто объеденье!

Ну что ж,  я думаю в этой статье вы нашли для себя много полезной информации, узнали про то, как быстро разделывать селедку на филе и как соблюсти правильную последовательность слоев, а так же несколько других рецептов классического салата «Селедка под шубой».  Нам осталось узнать про оформление:

Как красиво украсить салат, например, на Новый год? Фото прилагаются

Вы только посмотрите на эти шедевры!  Можно подать в виде торта, а можно выложить рыбкой… Фантазия мастериц безгранична. Включайте свою и вы, экспериментируйте, и, может у вас получится что-то свое, оригинальное и неповторимое.

Присылайте фото!

Просто удивительно, с какой любовью сделаны все эти закуски!

Вот вам еще несколько идей:

До встречи в будущих статьях!

Автор публикации

Комментарии: 392Публикации: 128Регистрация: 17-09-2016

«Селедка под шубой» – салат, состоящий из филе сельди и «шубы» — овощей. Практически у каждого на Новый год на столе присутствует этот салат.

Я приготовила классический рецепт «Селедки под шубой». В салате преобладает большое количество майонеза, вследствии чего он является калорийным и сытным.

Пошаговый рецепт

В кастрюле отварить картофель, морковь, свеклу. Отложить остыть. Почистить.
В отдельной кастрюле отварить яйца вкрутую. Отложить остыть. Почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.

Яйца натереть на мелкой терке. Половина яйца отложить для украшения.

Филе селедки нарезать мелко кубиками.

Лук почистить, мелко нарезать.

Свеклу натереть на мелкой терке.
Из моркови вырезать плавники, хвост, губы.

Остальное натереть на мелкой терке.

Приступим к сборке салата, выкладывая его слоями.
Все слои промазываем майонезом.
1 слой: селедка и мелко нарезанный лук. Сверху сетка майонеза.

4 слой: морковь, майонез.

Украсим салат. Сегодня у меня будет «Рыбка». Глаза – желток, зрачок – соленый огурец. Уложить плавники, хвост, губы. Половинку белка нарезать полукольцами, разрезать еще пополам. Разложить на салат в виде чешуи. Совет: не жалейте майонеза. Практика показывает, что чем меньше майонеза, тем суше салат.
Приятного аппетита!

Я думаю, вряд ли в нашей стране найдется хоть один человек, который не пробовал и не знает, что это за салат такой – «Cеледка под шубой». Я просто уверена, что этот популярный слоеный салат из свеклы и сельди является главным фаворитом на большинстве новогодних праздничных столов. Почему именно новогодних? Да потому, что этот салат традиционно считался «зимним», так как в его состав входили овощи длительного хранения, которые круглый год присутствовали в магазинах советского времени и в закромах дачников. И хотя в наше время салатами из свежих огурчиков-помидорчиков зимой уже никого не удивишь, тем не менее, селедка под шубой остается любимым праздничным салатом для большинства детей и взрослых.

Я хочу представить сегодня классический рецепт селедки под шубой, который, на мой взгляд, является самым вкусным и сбалансированным. Последовательность слоев в этом салате не так уж важна и каждый выбирает ее на свой вкус, главное — чтобы свекла с майонезом были на самом верху. Я раньше считала, что сельдь обязательно должна быть самым нижним слоем, однако, в этом случае при накладывании салата на тарелку теряется часть самого ценного ингредиента, поэтому теперь я предпочитаю класть вниз картофель, который создает более прочную основу для последующих слоев.

В идеале для селедки под шубой следует брать целую сельдь и разделывать ее на филе самостоятельно, так как в этом случае филе получается более сочным, жирным и, соответственно, вкусным. Но поскольку это довольно трудоемкий процесс, на который не всегда хватает времени и сил, иногда вполне можно воспользоваться и готовым филе, купленным в магазине. Выбирая филе сельди в магазине, следует отдавать предпочтение целому филе, а не кусочкам в масле, так как для такой продукции обычно берется отборная сельдь самого лучшего качества.

Слои салата селедка под шубой обычно выкладывают в глубокой форме или салатнике и в таком виде подают на стол. Но для праздничного застолья можно сделать более красивую и нарядную конструкцию в виде шикарного слоеного торта, который станет настоящим украшением предстоящего торжества. Следуя этим простым и подробным инструкциям, вы сможете без труда приготовить самый вкусный, нежный и сочный салат «Селедка под шубой», который разбудит аппетит и поразит воображение ваших гостей!

1. Чтобы приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту, сначала следует отварить все необходимые овощи. Для этого картофель, морковь и свеклу, не очищая от кожуры, тщательно вымыть и сложить в глубокую кастрюлю. Залить овощи холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить до готовности.

Совет! Свеклу желательно варить отдельно от других овощей, так как время ее приготовления обычно больше, а кроме того, она может окрасить овощи в красный цвет. Картофель с морковью нужно готовить примерно 40 – 50 минут после закипания воды, тогда как свекла может вариться от 1 до 2 часов в зависимости от ее размера. Готовность овощей необходимо проверить острым ножом – он должен легко и без треска входить в середину плодов.


2. Яйца отварить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего залить холодной водой и оставить на 10 – 15 минут, чтобы их было легче очистить от скорлупы.

3. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Терку совсем необязательно мыть перед каждым новым ингредиентом, так как нет ничего страшного, если один компонент салата слегка «загрязнится» другим. Главное – оставить свеклу напоследок, иначе она окрасит и терку, и другие ингредиенты салата.


5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

6. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

7. Репчатый лук очистить и очень мелко нашинковать.

Совет! Для приготовления салатов лучше использовать красный или белый салатный лук, которые обладают не очень резким и слегка сладковатым вкусом. Обычный репчатый лук желательно ошпарить кипятком или замариновать на 10 – 15 минут в слабом растворе уксуса (2 ст. л. любого 9% уксуса на 100 мл воды).


8. Филе сельди порезать мелкими кубиками и можно приступать к сборке салата.

9. Селедку под шубой можно подавать в любом глубоком салатнике или форме для запекания, но сегодня я покажу, как выложить этот салат на блюде в виде аппетитного многослойного торта. Для этого нам понадобится круглое кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 22 – 24 см без дна, которое надо застегнуть на замок, поставить на плоское блюдо и слегка смазать изнутри растительным маслом.

10. На дно этой конструкции выложить натертый картофель, слегка утрамбовать его, подсолить и смазать майонезом.

Майонез можно не размазывать ложкой, а просто нанести его в виде мелкой сеточки по всей поверхности. Для этого надо взять кондитерский мешок с тонкой насадкой либо использовать майонез в маленьком пакетике, отрезав у него один уголок.


11. На слой картофеля выложить порезанную сельдь.

12. По сельди равномерно распределить измельченный лук.

13. Далее положить тертую морковь, слегка посолить ее и смазать майонезом.

14. На морковь положить натертые яйца и слегка посолить.

15. Последним слоем салата выложить натертую свеклу, слегка посолить ее и смазать майонезом.

16. Селедку под шубой выдержать в холодильнике минимум 2 – 3 часа, чтобы салат как следует пропитался, после чего можно расстегнуть и аккуратно снять кольцо.

Перед подачей селедку под шубой в виде торта можно украсить в соответствии с вашим вкусом и воображением. Я украсила его зеленым луком и яичным белком, натертым на мелкой терке.
Знакомый с детства и любимый всеми праздничный салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту готов!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

Салат шуба рецепт классический пошаговый рецепт с фото 🍎

Рецепт салата «Шуба» пришел к нам из далеких советских времен, тогда, во времена дефицита, это блюдо считалось чуть ли не роскошью, но все равно из года в год украшало новогодний стол каждой советской семьи. Времена меняются, но одно остается не изменным – это традиционный салат селедка под шубой, как и прежде украшающий наши праздничные столы.

Салат очень питательный и вкусный, к тому же на столе выглядит очень колоритно, своей красочностью вызывая аппетит у гостей. Вкус салата зависит не только от используемых ингредиентов и сорта рыбы, но и от количества майонеза, добавленного в процессе приготовления блюда. Многие предпочитают смазывать заправкой каждый слой, в итоге салат получается более нежным и не таким сухим, однако главное правило – не переусердствовать иначе от излишка майонеза салат на праздничном застолье просто «поплывет».

Итак, представляем вашему вниманию рецепт приготовления классического салата «Шуба». который сопровождается подробными пошаговыми фото.

На фото: ингредиенты для приготовления салата «Шуба»:

  • Сельдь слабосоленая – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла средняя – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез – 150 грамм

Рецепт приготовления салата «Шуба» (с фото):

Подготавливаем овощи для салата – для этого тщательно промываем (не очищая) свеклу, морковь и картофель, складываем в одну кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь. Время приготовления свеклы и моркови – около 40-50 минут, картофель же следует достать через 20 минут, после закипания воды. Овощи остудить, очистить. Параллельно с овощами отвариваем яйца, также остужаем до полного остывания. Пока подготавливаются овощи, займемся основным ингредиентом – сельдь очищаем, освобождаем от внутренностей, головы и хвоста, аккуратно снимаем шкуру, вынимаем хребет, разделяем на две филейные части. Тщательно зачищаем рыбу от крупных и мелких костей (для этого удобнее всего пользоваться маленьким пинцетом). Филе сельди нарезаем средними кусочками, выкладываем на плоское блюдо – это будет первый слой нашего салата.

Лук очищаем, мелко шинкуем, выкладываем поверх рыбы, разравниваем. Верх сельди с луком сбрызгиваем разведенным столовым уксусом, чтоб убрать лишнюю луковую горечь.

Промазываем этот слой майонезом.

Берем очищенный вареный картофель и натираем его на средней терке поверх слоя из селедки с луком. Аккуратно, при помощи ложки, разравниваем. Можно немного посолить по вкусу, при условии, что селедка берется слабого посола.

Далее черед за вареной морковью, ее также натираем на терке, поверх картофеля. Распределяем, стараясь сильно не прижимать слои, так салат получиться более воздушным и нежным.

Смазываем картофельно-морковный слой небольшим количеством майонеза.

Поверх следующего слоя натираем на терке яйца.

Заключительный слой – свекла, также натираем ее на терке поверх яйца. Разравниваем по поверхности и бокам салата, чтобы не оставалось светлых мест.

Верхний слой сдабриваем майонезом, аккуратно промазываем. Салат практически готов, осталось настоять его пару часов в холодильнике, чтобы он как следует пропитался и приобрел более насыщенный вкус.

Готовый салат можно при желании украсить. Подавать к столу в холодном виде.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Сельдь под шубой с яблоком – классический рецепт салата

Описание

Сельдь под шубой с яблоком — это всем хорошо знакомый и любимый вкус, но с добавлением нежной и в то же время пикантной нотки. Положив свежее яблоко в традиционный рецепт приготовления шубы, вы преобразите вкус знакомого блюда до неузнаваемости.

Разнообразие салатов с каждым днем становится все больше, но разве возможно представить праздничный стол без любимого салата «Сельдь под шубой»? Вариантов приготовления этого блюда более, чем достаточно, но самым распространенным является рецепт «Сельдь под шубой с яблоком».

Традиция украшать праздничный стол этим салатом появилась более сотни лет назад. Основной изюминкой закуски, безусловно, является селедка, ну, а «шубой» называется сочетание различных овощей и даже фруктов, которые окружают рыбу и являются своего рода «одежкой» для нее.

Попробуйте приготовить классический салат «Сельдь под шубой» с добавлением кислого яблока. Разбавив овощи всего одним яблочком, вы сделаете вкус традиционного салата более нежным, свежим и мягким. Такой вариант приготовления любимой шубы, наверняка, понравится вашим гостям, поскольку будет иметь более пикантный вкус по сравнению с классическим рецептом.

Для того, чтобы вкус «яблочной шубы» был действительно нежным, используйте целую малосольную селедку. Не покупайте готовые кусочки филе в рассоле, поскольку вкус рыбы будет перебивать ярко выраженный запах уксуса или других пряностей, которые используют для маскировки несвежей сельди.

Ну, а помочь вам в приготовлении селедки под шубой с яблоком призван наш пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты:

(1 крупная или 2 небольшие)

(2 средине или 3 маленькие)

(1-2 шт. желательно кислых сортов)

Шаги приготовления

шаг 1Для начала приготовьте все необходимые ингредиенты. Селедку достаньте из холодильника, овощи и яблоки хорошенько вымойте.

шаг 2Теперь займемся непосредственно овощами. Необходимо отварить свеклу, картофель и морковь. Желательно для варки овощей в кожуре использовать одну и ту же кастрюлю, поскольку со временем такая посуда приобретет ужасный налет. Зачем же портить все кастрюли: выделите для варки овощей одну емкость и используйте ее. Первым делом отварите свеклу, и только потом можно приступить к готовке моркови и картофеля. Вместе варить овощи нежелательно, поскольку свекла окрасит другие продукты, и весь салат будет бордового цвета. При варке свеклы не отрезайте у нее хвостик, иначе она потеряет свой насыщенный цвет. А вот картофельную шкурку необходимо слегка надрезать посредине вкруговую: потом достаточно будет просто стянуть с нее две половинки кожуры. Таким способом вы быстро почистите отварной картофель. Если свекла большая, то она будет вариться несколько часов, поэтому или возьмите маленькие корнеплоды, или приготовьте овощи заранее. Морковь поставьте вариться после свеклы, и уже через час можно положить к ней картофель. Готовность овощей проверяйте вилкой: если она с легкостью прокалывает корнеплод, значит, можно выключать огонь. Перед приготовлением салата овощи должны полностью остыть.

шаг 3Селедку очистите от кожицы и внутренностей. Полностью удалите все косточки и отделите филе от хребта.

шаг 4Нарежьте филе селедки мелкими кубиками. Если во время нарезки попадаются мелкие косточки, удаляйте их. Уложите нарезанную сельдь первым слоем на дно салатницы или на блюдо.

шаг 5Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. При желании лук можно замариновать в кипятке с добавлением уксуса, сахара и соли: такую шубу можно даже взять с собой на работу, т. к.  неприятного запаха не будет. Выложите измельченный лук поверх нарезанного рыбного филе.

шаг 6Яблоко очистите от кожуры и семечек,  натрите на крупной терке и уложите равномерным слоем поверх лука и селедки.

шаг 7Очистите картофель от шкурки и натрите на крупной терке. Аккуратно выложите его на яблоко и слегка утрамбуйте, чтобы проще было смазывать майонезом.

шаг 8Слой картофеля обильно намажьте майонезом и немного присолите. Лучше для этого использовать кисточку или нож, в случае если готовите шубу с яблоком на плоском блюде. Селедку, лук и яблоко майонезом смазывать не нужно, поскольку эти ингредиенты сами по себе сочные.

шаг 9Почистите отварную морковь и разрежьте пополам: так будет проще натереть ее на крупной терке. Натрите на терке морковь и распределите равномерным слоем следом за картофелем.

шаг 10Морковку посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза.

шаг 11Свеклу натрите на крупной терке, немного посолите и выложите завершающим слоем в шубе с яблоком.

шаг 12Придайте салату аккуратную форму и смажьте майонезом. Протрите бумажным полотенцем края салатницы от частичек овощей.

шаг 13Вот и все! Селедка под шубой с яблоком готова! Необходимо только поставить салат на несколько часов в холодильник – и можно подавать к столу. Оцените свежий и пикантный вкус усовершенствованного блюда!

Приятного аппетита!

Вкуснущая селёдка под шубой — классические рецепты (слой за слоем)

Сельдь под шубой или «Селедка под шубой» — одно из самых популярных блюд в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, необходимо все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Обратимся к классическому рецепту (фото прилагаются).

Содержание статьи:

Селёдка под шубой — классический рецепт (слой за слоем по порядку)

По традиции на праздничный стол чаще всего выкладывают в качестве закуски слоеный салат из сельди. Слои обильно смазывают майонезом, а овощи перетирают на крупной терке (если следовать классике рецепта).

Селёдка под шубой — слой за слоем по порядку

По классическому рецепту изначально первым слоем выкладывали сельдь. Но в дальнейшем пришли к одному мнению – первым лучше на дно положить картошку. Так картофель нежнее пропитается рыбой. А сама селедка окажется между слоями овощей – как бы «в шубе».

Все овощи необходимо натирать на крупной терке. И не сразу, все подряд, а последовательно. Слой за слоем готовим и трём каждый продукт.

Кстати, терку лучше держать прямо над емкостью куда будете заправлять салат. Так шуба обретет свою естественную пышность.

Селёдку выбирайте свежую (совет: не стоит брать уже разделанную – такие как пресервы в магазинах, натуральная самое то). И именно пряной засолки. Жирная придаст своеобразный вкус блюду.

Что нужно для селедки под шубой?

Ингредиенты (на 8 персон):

  • Сама селедка пряного посола, свежая – 1шт. (около 400 гр.)
  • Среднюю морковку – 2шт.
  • Свекла – 1 шт. (большая) или 2 шт. (средних)
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук репчатый также, как и свеколка – 1 шт. (крупная луковица) или 2-3 шт. (маленьких)
  • Заправка в виде майонез «Провансаль» — 1шт. (150-200 гр.)
  • Яйцо куриное – 2-3 шт. (Кстати, яйца в начальном классическом рецепте отсутствовали. Их стали добавлять чуть позже, что сыграло на вкусовых качествах салата)
  • Соль чуть-чуть – по вкусу

Как приготовить очень вкусную сельдь под шубой по классическому рецепту?

Процесс приготовления такого классического салата не быстрый. Но это того стоит. Любое блюдо, если оно приготовлено с любовью и желанием, может стать шедевром на столе. Гости и близкие с достоинством оценят ваше кулинарное творение.

А теперь приступим:

  1. Возьмем овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь отвариваем «в мундире», полчаса-час. В то время, когда варятся продукты, мы приступаем к самому главному ингредиенту.
  2. Сначала разделываем селедку – отделяем филе от костей (избавляемся от любой мелкой косточки, так будет приятнее вкусить шубу, без не приятных моментов отлова и извлечения останков). Вот видео как быстро разделать селедку от костей:
  3. Затем филе рыбы нарезаем на небольшие кубики.
  4. Когда яйца и овощи сварятся, остужаем и очищаем их от кожуры (скорлупы).
  5. Лук режем на средние-мелкие кусочки
  6. Теперь, как сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первым, как многие советуют, тертый картофель. Не забываем смазать майонезом (можно в виде сеточки).
  7. Затем, второй слой – селедку.
  8. По верх селедки – репчатый лук.
  9. Четвертый слой — мятое вилкой вареные яйца.
  10. Пятый – морковь.
  11. Шестой – опять же картошка.
  12. Самым последним, по классическому рецепту, выкладываем слой свеклы.
  13. Обязательно, ставим на 2-3 часа в холодильник. Чтобы салат пропитался и приобрел неповторимый вкус.
  14. Перед подачей, сверху украшаем тертым яйцом и мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).

Вот наша «сельдь под шубой» по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Видео Рецепт:

Многие, чтобы «шуба» получилась пышной, распределяют более тоненькие слои поочерёдно, повторяя каждый слой заново. Можете выбрать и этот вариант рецепта.

Если у вас есть вопросы или вы что-то хотите дополнить – обязательно делитесь и комментируйте. «Одна голова хорошо, а две лучше».

Сельдь под шубой: калорийность салата на 100 грамм в готовом виде

Для «стройняшек» и для тех, кто печётся о своей фигуре мы подсказываем «сколько вешать в граммах» — калорийность готового блюда.

Это 195 ккал на 100 грамм (Белки – 5 г., Жиры – 16 г., Углеводы – 7,5 г.) – много это или мало, можете сравнить с другими продуктами. Так салат «Цезарь» весит аж 300 ккал., а праздничный новогодний «Оливье» – 197 ккал., винегрет с сельдью – 120 ккал. Думайте сами, решайте сами…

Конечно, не стоит переедать этот салат, а то желудок не так «поймёт» вас. Но все же полезные свойства в составе «шубы» имеется: витамины группы А, В, Е, РР, калий, магний, клетчатка, фолиевая кислота, йод, железо, аминокислоты и другие.

Употребление помогает устранить токсины, очистить сосуды и улучшить пищеварение. А также оказывает помощь в строительстве гемоглобина.

А вы знали:

Почему салат назван именно «Селедка под шубой» и что означает «ШУБА»? Оказывается в революционные годы, в 1918 году жил весьма известный купец Анастас Богомилов. Владел он сетью трактиров.

А в них, как вы понимаете, собирался «бунтарный» народ. И вот, чтобы их успокоить, решили плотно накормить. Но необыкновенной закуской, а с изюминкой.

Аббревиатура «Ш.У.Б.А.» означает как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».

Свекла означало красное знамя революции, картошка, лук и морковь — народ, а майонез — тесная связь или дань французской революции.

А почему этот салат стал классическим и новогодним? Его в первые стали подавать под Новый год 1919 года. «Век живи — век учись…»

Классическая «Сельдь под шубой» с яблоком

Обалденный салат получается, когда к основному классическому составу вы добавите яблоко и маринованный лук.

Что потребуется из продуктов (на 6-8 человек):

  • Филе селедки – 1 шт. (средняя)
  • Свекла – 1 шт. (ближе к крупной)
  • По паре морковок и картофеля
  • Одна крупна луковица
  • Большое яблоко
  • Уксус для маринада – 1 столовая ложка
  • Соль и перец
  • Пучок укропа
  • И обязательно, майонез

Приготовление селедки под шубой с яблоком похоже на классический рецепт. Разница только в том, что перед выкладыванием слой за слоем, нужно приготовить маринованный лук и натереть на крупной терке яблоко.

Мелкими кубиками нарезаете луковицу. Сбрызгиваете уксусом, солите и перчите. Добавляете воды самую малость. Все перемешиваете так, чтобы лук пропитался маринадом. Даете время постоять.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, кладем по порядку каждый слой: рыба, лук, картофель, майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. Украшаем укропом.

Советую глянуть: классические рецепты Оливье, Мимоза, С крабовыми палочками, Цезарь

«Сельдь под шубой» рулетом

В необычном формате можно приготовить наш любимый праздничный (часто на Новый год) салат «селедка под шубой» в виде рулета.

Оригинальное решение салата «Селёдка под шубой» — рулетом

На 5 персон хватает (ингредиенты):

  • Сельдь пряного посола – 300 гр.
  • Свекла – 2шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Майонез – 100-150 гр.

Процесс приготовления «селедки под шубой» рулетом заключается в основном в том, что слои выкладывают в обратном порядке, в отличие от классического рецепта. И еще один момент – все овощи должны быть остуженными. Так рулет не развалиться и его легко можно приготовить.

И ещё, чтобы свекла не рассыпалась, с нее стоит выжать часть влаги. И для придания прямоугольной «лепешки» из свеклы с обоих сторон (снизу и сверху) покройте пищевой плёнкой – так сформируется плотный и правильный первый слой рулета.

Не забывайте, что слои должны быть тонкими, — никак в «шубе».

Итак, начинаем:

  1. Как и в классическом варианте – все овощи отвариваем «в мундире». Одновременно варим яйца и чистим селёдку от костей.
  2. Вареные овощи и яйца охлаждаем и помещаем в холодильник на некоторое время (1-2 часа).
  3. Нарезаем мелко лук и смешиваем с рыбой.
  4. Достаем из холодильника продукты. Очищаем и натираем на средней терке.
  5. Натёртую свеклу отжимаем и кладем на плёнку, затем накрываем ещё раз пленкой и придавливаем ладошкой.
  6. Убираем верхнюю плёнку и добавляем второй слой – морковь. Солим немного, придавливаем ложкой и заправляем немного майонезом.
  7. Следующий слой – картофель, а за ним – яйца. Каждый раз смазываем соусом.
  8. Теперь в центре, в виде «полоски» выкладываем селедку с луком.
  9. Сворачиваем слоеный салат рулетом, соединяем края. Обтягиваем и заворачиваем в плёнку. Убираем на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
  10. Перед подачей украшаем майонезными «вензелями» и зеленью.

Видео рецепт:

Рецепт сельди под шубой в лаваше

Еще более оригинальный рецепт, но очень схожий с рулетом. На этот раз вместо плёнки нужно использовать самый настоящий лаваш.

Что необходимо для такого рецепта (на 6 человек):

  • Лаваш – 3 шт.
  • Сельдь соленая – 1 шт.
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук – 1 луковица
  • Майонез – 200 гр.
  • Зелень – 1 пучок

Как приготовить необычную вкусняшку «сельдь под шубой» в лаваше?

Процесс похож на классический. Поэтому можете пробежаться вверх и более детально почитать о подготовке приготовления. А теперь кратко повторимся:

  1. Приготовьте и помойте овощи: морковку, свекла.
  2. Оставьте «в мундире» и варите до полной готовности.
  3. В то время, когда они варятся, начните разделывать рыбу. Очистите селедку от все косточек, даже от самых маленьких. Нарежьте ее кубиками, квадратиками.
  4. Сваренные продукты остудите и положите в холодильник остужаться на 1-2 часа.
  5. Затем натрите на мелкой терке свеклу и морковь.
  6. Лаваш разорвите на две равные части (половинки). И так сделать нужно с каждым. Возьмите фольгу и на нее положите первую половинку. Смажьте, но не обильно майонезом.
  7. Свеклу выложите тонким слоем на лаваш и сверху ещё одну половинку. Опять смазываем.
  8. Следующий слой – морковь и накройте другой половинкой лаваша. И снова майонез.
  9. Отварные и очищенные яйца перетрите на терке. Это еще один слой «селедки под шубой». Накройте очередным листом лаваша и майонез.
  10. Нарежьте мелко зелень и лук. Перемешайте с рыбой. И это будет последний слой.
  11. Соединяете края и получается рулет. Фольга помогает не развалиться рулету и сохраняет форму. Дайте «подышать» и пропитаться в холодильнике.

Всё, готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Смотрит также: Шикарные салаты на день рождения

Сельдь под шубой в батоне

Догадались? На этот раз вместо шубки мы будем использовать самый настоящий батон. «Голь на выдумки хитра», как гласит мудрая народная пословица. И народ решил попробовать что-то необычное и соригинальничать на праздничный стол.

Закусочный салат превращается в полноправную закуску – очень сытную и пикантную.

Как всегда, нам нужно (ингредиенты на 4-5 человек):

  • Батон – 1шт.
  • Селедка слабосоленая – 1шт.
  • Малосольные огурчики или корнишоны – 1 средний огурец или 5-6 корнишонов
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Свекла средняя – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления селедки под шубой в батоне:

  1. Варим свеклу и куриные яйца. Остужаем и чистим.
  2. Рыбу и огурцы режем вдоль длинными небольшими кусочками.
  3. Яйца и свеклу натереть на мелкой тёрке. Тоже самое сделать и с сыром. Только тертый сыр нужно разделить на две части.
  4. Одну массу сыра добавить к свекле, другую – к яйцам. Затем каждую отдельную получившуюся массу перемешиваем с майонезом (по столовой ложке).
  5. На подходе наша «хлебная шуба». Батон разрезаем вдоль по середине сбоку. Удаляем мякиш так, чтобы остались только стенки.
  6. Выкладываем первым слоем свеклу с сыром и распределяем по всему внутреннему пространству батона.
  7. Второй слой – масса сыр и яйца.
  8. Третий и последний слой – огурцы и селедка.
  9. Соединяем края батона и обворачиваем пищевой плёнкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Лучше оставить пропитаться на всю ночь.

Что такое «ленивая селедка под шубой»? Рецепт в яйце

Многим классический рецепт надоел или они совсем уже обленились. Представляем вам ленивую селедку под шубой в яйцах. Хотя есть и другой рецепт, когда вместо слой за слоем смешивают вместе все ингредиенты – ленивый путь. Получается тот же салат.

Пошаговый рецепт:

  1. Отвариваем яйца (4 штуки) и свеклу (1-2 штуки). Совет – чтобы свекла быстрее сварилась, используйте мультиварку. Если в кастрюле, то после того как вода закипит, слить ее и добавить новую. Так реально быстрее получается.
  2. Приготовим маринованный лук. Для этого нужно взять половину крупной луковицы и мелко нарезать. Маринад – одна столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка уксуса (9%) и 100 грамм воды. Опускаем лук в маринад и даем отстояться 20 минут.
  3. Мелко натираем свеклу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
  4. Делим яйца пополам и аккуратно вынимаем желтки. Чайной ложкой очень удобно.
  5. Мятый желток перемешиваем с луком, свеклой и майонезом. Можно при желании добавить в смесь плавленый или тертый сыр.
  6. Осталось на фаршировать половинки яиц (белки) этой смесью. Получается одна чайная ложка на одну половинку.
  7. Сверху можно украсить листиком кинзы или маленьким пучком укропа.

Видео рецепт:

Вот такая вкусная, простая и аппетитная закуска получилась к праздничному столу, например, к Новому году.

А какие у вас ассоциации к салату «сельдь под шубой»? Какие синонимы можете подобрать? Пишите в комментариях ниже.

Забыли, ведь есть еще масса других различных рецептов и вариаций такого салата. Всё чаще люди стали «уходить» от классического рецепта и добавлять необычные продукты в состав. Можно встретить рецепт с добавлением икры или вовсе другой рыбы (типа сёмги). Добавляют и фрукты или даже ягоды, такие как гранат.

В общем-то, «чем бы дитя не тешилось…»

Традиционная селедка под шубой — Ogorod.guru

Сельдь под шубой или «Селедка под шубой» — самое популярное блюдо в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, необходимо все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Обратимся к классическому рецепту (фото прилагаются).

Слой за слоем – классический пошаговый рецепт селедки под шубой

По традиции на праздничный стол чаще всего выкладывают в качестве закуски слоеный салат из сельди. Слои обильно смазывают майонезом, а овощи перетирают на крупной терке (если следовать классике рецепта).

Слои по порядку

Сельдь под шубой слои по порядку, фото пошагово:

По классическому рецепту изначально первым слоем выкладывали сельдь. Но в дальнейшем пришли к одному мнению – первым лучше на дно положить картошку. Так картофель нежнее пропитается рыбой. А сама селедка окажется между слоями овощей – как бы «в шубе».

Все овощи необходимо натирать на крупной терке. И не сразу, все подряд, а последовательно. Слой за слоем готовим и трём каждый продукт.

Кстати, терку лучше держать прямо над емкостью куда будете заправлять салат. Так шуба обретет свою естественную пышность.

Селёдку выбирайте свежую (совет: не стоит брать уже разделанную – такие как пресервы в магазинах, натуральная самое то). И именно пряной засолки. Жирная придаст своеобразный вкус блюду.

Что нужно для селедки под шубой?

Ингредиенты (на 8 персон):

  • Сама селедка пряного посола, свежая – 1шт. (около 400 гр.)
  • Среднюю морковку – 2шт.
  • Свекла – 1 шт. (большая) или 2 шт. (средних)
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук репчатый также, как и свеколка – 1 шт. (крупная луковица) или 2-3 шт. (маленьких)
  • Заправка в виде майонез «Провансаль» — 1шт. (150-200 гр.)
  • Яйцо куриное – 2-3 шт. (Кстати, яйца в начальном классическом рецепте отсутствовали. Их стали добавлять чуть позже, что сыграло на вкусовых качествах салата)
  • Соль чуть-чуть – по вкусу

Как приготовить очень вкусный сельдь под шубой классический рецепт? Все слои на фото пошагово

Процесс приготовления такого классического салата не быстрый. Но это того стоит. Любое блюдо, если оно приготовлено с любовью и желанием, может стать шедевром на столе. Гости и близкие с достоинством оценят ваше кулинарное творение.

А теперь приступим:

  1. Возьмем овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь отвариваем «в мундире», полчаса-час. В то время, когда варятся продукты, мы приступаем к самому главному ингредиенту.
  2. Сначала разделываем селедку – отделяем филе от костей (избавляемся от любой мелкой косточки, так будет приятнее вкусить шубу, без не приятных моментов отлова и извлечения останков). Вот видео как быстро разделать селедку от костей:
  3. Затем филе рыбы нарезаем на небольшие кубики.
  4. Когда яйца и овощи сварятся, остужаем и очищаем их от кожуры (скорлупы).
  5. Лук режем на средние-мелкие кусочки
  6. Теперь, как сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первым, как многие советуют, тертый картофель. Не забываем смазать майонезом (можно в виде сеточки).
  7. Затем, второй слой – селедку.
  8. По верх селедки – репчатый лук.
  9. Четвертый слой — мятое вилкой вареные яйца.
  10. Пятый – морковь.
  11. Шестой – опять же картошка.
  12. Самым последним, по классическому рецепту, выкладываем слой свеклы.
  13. Обязательно, ставим на 2-3 часа в холодильник. Чтобы салат «селедка под шубой» пропитался и приобрел неповторимый вкус.
  14. Перед подачей, сверху украшаем тертым яйцом и мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).

Вот наша «сельдь под шубой» по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!

Многие, чтобы «шуба» получилась пышной, распределяют более тоненькие слои поочерёдно, повторяя каждый слой заново. Можете выбрать и этот вариант рецепта.

Если у вас есть вопросы или вы что-то хотите дополнить – обязательно делитесь и комментируйте. «Одна голова хорошо, а две лучше».

Сельдь под шубой: калорийность салата на 100 грамм в готовом виде

Для «стройняшек» и для тех, кто печётся о своей фигуре мы подсказываем «сколько вешать в граммах» — калорийность готового блюда.

Это 195 ккал на 100 грамм (Белки – 5 г., Жиры – 16 г., Углеводы – 7,5 г.) – много это или мало, можете сравнить с другими продуктами. Так салат «Цезарь» весит аж 300 ккал., а праздничный новогодний «Оливье» – 197 ккал., винегрет с сельдью – 120 ккал. Думайте сами, решайте сами…

Конечно, не стоит переедать этот салат, а то желудок не так «поймёт» вас. Но все же полезные свойства в составе «шубы» имеется: витамины группы А, В, Е, РР, калий, магний, клетчатка, фолиевая кислота, йод, железо, аминокислоты и другие.

Употребление помогает устранить токсины, очистить сосуды и улучшить пищеварение. А также оказывает помощь в строительстве гемоглобина.

Почему салат назван именно «Селедка под шубой» и что означает «ШУБА»? Оказывается в революционные годы, в 1918 году жил весьма известный купец Анастас Богомилов. Владел он сетью трактиров.

А в них, как вы понимаете, собирался «бунтарный» народ. И вот, чтобы их успокоить, решили плотно накормить. Но необыкновенной закуской, а с изюминкой.

Аббревиатура «Ш.У.Б.А.» означает как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».

Свекла означало красное знамя революции, картошка, лук и морковь — народ, а майонез — тесная связь или дань французской революции.

А почему этот салат стал классическим и новогодним? Его в первые стали подавать под Новый год 1919 года. «Век живи — век учись…»

«Сельдь под шубой» с яблоком

Обалденный салат получается, когда к основному классическому составу вы добавите яблоко и маринованный лук.

Что потребуется из продуктов (на 6-8 человек):

  • Филе селедки – 1 шт. (средняя)
  • Свекла – 1 шт. (ближе к крупной)
  • По паре морковок и картофеля
  • Одна крупна луковица
  • Большое яблоко
  • Уксус для маринада – 1 столовая ложка
  • Соль и перец
  • Пучок укропа
  • И обязательно, майонез

Приготовление селедки под шубой с яблоком похоже на классический рецепт. Разница только в том, что перед выкладыванием слой за слоем, нужно приготовить маринованный лук и натереть на крупной терке яблоко.

Мелкими кубиками нарезаете луковицу. Сбрызгиваете уксусом, солите и перчите. Добавляете воды самую малость. Все перемешиваете так, чтобы лук пропитался маринадом. Даете время постоять.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, кладем по порядку каждый слой: рыба, лук, картофель, майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. Украшаем укропом.

«Сельдь под шубой» рулетом

В необычном формате можно приготовить наш любимый праздничный (часто на Новый год) салат «селедка под шубой» в виде рулета.

На 5 персон хватает (ингредиенты):

  • Сельдь пряного посола – 300 гр.
  • Свекла – 2шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Майонез – 100-150 гр.

Процесс приготовления «селедки под шубой» рулетом заключается в основном в том, что слои выкладывают в обратном порядке, в отличие от классического рецепта. И еще один момент – все овощи должны быть остуженными. Так рулет не развалиться и его легко можно приготовить.

И ещё, чтобы свекла не рассыпалась, с нее стоит выжать часть влаги. И для придания прямоугольной «лепешки» из свеклы с обоих сторон (снизу и сверху) покройте пищевой плёнкой – так сформируется плотный и правильный первый слой рулета.

Не забывайте, что слои должны быть тонкими, — никак в «шубе».

  1. Как и в классическом варианте – все овощи отвариваем «в мундире». Одновременно варим яйца и чистим селёдку от костей.
  2. Вареные овощи и яйца охлаждаем и помещаем в холодильник на некоторое время (1-2 часа).
  3. Нарезаем мелко лук и смешиваем с рыбой.
  4. Достаем из холодильника продукты. Очищаем и натираем на средней терке.
  5. Натёртую свеклу отжимаем и кладем на плёнку, затем накрываем ещё раз пленкой и придавливаем ладошкой.
  6. Убираем верхнюю плёнку и добавляем второй слой – морковь. Солим немного, придавливаем ложкой и заправляем немного майонезом.
  7. Следующий слой – картофель, а за ним – яйца. Каждый раз смазываем соусом.
  8. Теперь в центре, в виде «полоски» выкладываем селедку с луком.
  9. Сворачиваем слоеный салат рулетом, соединяем края. Обтягиваем и заворачиваем в плёнку. Убираем на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
  10. Перед подачей украшаем майонезными «вензелями» и зеленью.

Рецепт сельди под шубой в лаваше

Еще более оригинальный рецепт, но очень схожий с рулетом. На этот раз вместо плёнки нужно использовать самый настоящий лаваш.

Что необходимо для такого рецепта (на 6 человек):

  • Лаваш – 3 шт.
  • Сельдь соленая – 1 шт.
  • Свекла – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук – 1 луковица
  • Майонез – 200 гр.
  • Зелень – 1 пучок

Как приготовить необычную вкусняшку «сельдь под шубой» в лаваше?

Процесс похож на классический. Поэтому можете пробежаться вверх и более детально почитать о подготовке приготовления. А теперь кратко повторимся:

  1. Приготовьте и помойте овощи: морковку, свекла.
  2. Оставьте «в мундире» и варите до полной готовности.
  3. В то время, когда они варятся, начните разделывать рыбу. Очистите селедку от все косточек, даже от самых маленьких. Нарежьте ее кубиками, квадратиками.
  4. Сваренные продукты остудите и положите в холодильник остужаться на 1-2 часа.
  5. Затем натрите на мелкой терке свеклу и морковь.
  6. Лаваш разорвите на две равные части (половинки). И так сделать нужно с каждым. Возьмите фольгу и на нее положите первую половинку. Смажьте, но не обильно майонезом.
  7. Свеклу выложите тонким слоем на лаваш и сверху ещё одну половинку. Опять смазываем.
  8. Следующий слой – морковь и накройте другой половинкой лаваша. И снова майонез.
  9. Отварные и очищенные яйца перетрите на терке. Это еще один слой «селедки под шубой». Накройте очередным листом лаваша и майонез.
  10. Нарежьте мелко зелень и лук. Перемешайте с рыбой. И это будет последний слой.
  11. Соединяете края и получается рулет. Фольга помогает не развалиться рулету и сохраняет форму. Дайте «подышать» и пропитаться в холодильнике.

Всё. Наша «сельдь под шубой» в лаваше готова. Приятного аппетита!

Сельдь под шубой в батоне пошаговый рецепт с фото

Догадались? На этот раз вместо шубки мы будем использовать самый настоящий батон. «Голь на выдумки хитра», как гласит мудрая народная пословица. И народ решил попробовать что-то необычное и соригинальничать на праздничный стол.

Закусочный салат превращается в полноправную закуску – очень сытную и пикантную.

Как всегда, нам нужно (ингредиенты на 4-5 человек):

  • Батон – 1шт.
  • Селедка слабосоленая – 1шт.
  • Малосольные огурчики или корнишоны – 1 средний огурец или 5-6 корнишонов
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Свекла средняя – 1шт.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления селедки под шубой в батоне:

  1. Варим свеклу и куриные яйца. Остужаем и чистим.
  2. Рыбу и огурцы режем вдоль длинными небольшими кусочками.
  3. Яйца и свеклу натереть на мелкой тёрке. Тоже самое сделать и с сыром. Только тертый сыр нужно разделить на две части.
  4. Одну массу сыра добавить к свекле, другую – к яйцам. Затем каждую отдельную получившуюся массу перемешиваем с майонезом (по столовой ложке).
  5. На подходе наша «хлебная шуба». Батон разрезаем вдоль по середине сбоку. Удаляем мякиш так, чтобы остались только стенки.
  6. Выкладываем первым слоем свеклу с сыром и распределяем по всему внутреннему пространству батона.
  7. Второй слой – масса сыр и яйца.
  8. Третий и последний слой – огурцы и селедка.
  9. Соединяем края батона и обворачиваем пищевой плёнкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.

Лучше оставить пропитаться на всю ночь.

Что такое «ленивая селедка под шубой»? Рецепт в яйце

Многим классический рецепт надоел или они совсем уже обленились. Представляем вам ленивую селедку под шубой в яйцах. Хотя есть и другой рецепт, когда вместо слой за слоем смешивают вместе все ингредиенты – ленивый путь. Получается тот же салат.

Селедка под шубой ленивая рецепт в яйце по шагам:

  1. Отвариваем яйца (4 штуки) и свеклу (1-2 штуки). Совет – чтобы свекла быстрее сварилась, используйте мультиварку. Если в кастрюле, то после того как вода закипит, слить ее и добавить новую. Так реально быстрее получается.
  2. Приготовим маринованный лук. Для этого нужно взять половину крупной луковицы и мелко нарезать. Маринад – одна столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка уксуса (9%) и 100 грамм воды. Опускаем лук в маринад и даем отстояться 20 минут.
  3. Мелко натираем свеклу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
  4. Делим яйца пополам и аккуратно вынимаем желтки. Чайной ложкой очень удобно.
  5. Мятый желток перемешиваем с луком, свеклой и майонезом. Можно при желании добавить в смесь плавленый или тертый сыр.
  6. Осталось на фаршировать половинки яиц (белки) этой смесью. Получается одна чайная ложка на одну половинку.
  7. Сверху можно украсить листиком кинзы или маленьким пучком укропа.

Вот такая вкусная, простая и аппетитная закуска получилась к праздничному столу, например, к Новому году.

А какие у вас ассоциации к салату «сельдь под шубой»? Какие синонимы можете подобрать? Пишите в комментариях ниже.

Забыли, есть еще масса других различных рецептов и вариаций такого салата. Всё чаще люди стали «уходить» от классического рецепта и добавлять необычные продукты в состав. Можно встретить рецепт с добавлением икры или вовсе другой рыбы (типа сёмги). Добавляют и фрукты или даже ягоды, такие как гранат.

Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать оригинальные закуски из сельди к праздничному столу.

Давайте начнем и будем вместе разбираться с очередностью слоев:

Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку

Состав и пропорции:

Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.)
Свекла — 2 шт. (450гр.)
Лук репчатый — 2 шт. (200гр.)
Картофель — 3-4 шт. (300гр.)
Морковь — 2 шт. (200гр.)
Яйца куриные — 2-3 шт.
Майонез — 250 гр.
Соль — по вкусу (для варки овощей)

А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной.

Как готовить:

В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца.

Лучше закладывать овощи в уже кипящую воду — это сохранит витамины, ускорит процесс варки и сделает консистенцию мякоти более плотной, что для салата особенно важно, тогда при заправке и перемешивании корнеплоды не развалятся.

Варим где-то 20 — 25 минут:

В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут)

Подготовка ингредиентов: все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке.

Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку:

С яйцами проделываем то же самое:

Повторяем те же действия с морковкой:

Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости:

Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь.

Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе:

Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки

Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы:

Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.

Последовательность слоев:

1. Сельдь.
2. Лук репчатый.
— Майонез.
3. Картофель.
— Майонез.
4. Яйца.
— Майонез.
5. Морковь.
— Майонез.
6. Свекла.
— Майонез.

Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками:

Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы.

Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев

Репчатый лук будет вторым слоем.

Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным.

После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.

И снова майонез.

Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края

Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли.

Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата.

И обмазываем заключительным слоем майонеза.

Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь.

Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми.

За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску.

Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.

А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы:

Как разделывать селедку и очистить от всех костей одним движением руки

Вы хотите узнать — как простои очень быстро разделать селедку на филе? Тогда смотрите это видео!

Продолжаем рассматривать варианты рецептов на тему традиционно- новогоднего и любимого всеми зимнего салата — селедка под шубой. На этот раз немного изменим рецепт и добавим в него некоторые дополнительные компоненты, тем самым придадим салату новый, оригинальный вкус.

Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком

Продукты:

  • свекла — 2 шт. ;
  • морковь — 1 шт. ;
  • картофель — 3 шт. ;
  • яйца — 2 шт. ;
  • лук — 1 шт. ;
  • сельдь — 1 шт. ;
  • майонез — по вкусу ;
  • яблоки (антоновка) — 1-2 шт. ;
  • каперсы — 2 столовые ложки ;
  • горчица зернистая — 2 столовые ложки ;
  • зелень петрушки — по вкусу ;
  • растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть крупно отварной картофель и, отделив половину, выложить на блюдо.

Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки. Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка. Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы.

Все. Новая «шуба» готова!

Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом

А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Свекла — 1 шт. большая;
  • Лук — 1 шт.;
  • Картофель — 5 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Пищевая пленка.

Способ приготовления:

Как обычно, картошку и морковку отвариваем в слегка подсоленной воде:

Свеклу нужно варить отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит, да и варится она гораздо дольше:

Сельдь разделываем на филе:

Лук нарезаем мелкими кубиками:

Берем циновку для формирования роллов и укладываем на нее пищевую пленку:

Отваренную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем прямо на пленку:

Аккуратненько смазываем майонезом:

Картошку нарезаем на маленькие кубики, выкладываем следующим слоем на свеклу и снова промазываем майонезом:

Дальше, все как в классическом рецепте — слой сваренной и натертой моркови с майонезом:

Сверху на морковь выкладываем лук и нарезанную на кубики селедочку. По желанию и на этом этапе салат можно слегка пропитать майонезом:

Теперь осталось придать форму нашему салату. При помощи циновки, слегка придавливая, аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет. Закрываем пищевой пленкой со всех сторон и на несколько часов убираем в холодильник, чтобы салат настоялся:

Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку, украшаем зеленью и майонезом, или просто разрезаем на кусочки и подаем.

А пока давайте займемся еще одним замечательным и невероятно вкусным рецептом —

Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом

Необходимые ингредиенты:

селедка малосоленая 2 шт.
Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
Морковь (отварная) 1 шт.
Яйцо вареное 4 шт.
Свекла 2 шт.
Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Разделываем обе селедки на филе и нарезаем его на мелкие кубики.

Из вареных яиц вытаскиваем желтки и откладываем их пока в сторону, а белок натираем на терке.

И так же трем картошку,

Когда все необходимые компоненты у нас готовы — начинаем собирать салат, не забывая промазывать слои майонезом. Обычно я повторяю последовательность слоев два раза, чтобы вкус был более насыщенный и гармоничный.

Итак, первым слоем будет половина картофеля + немного майонеза:

Сверху кладем селедочку:

Затем выкладываем морковь и этот слой майонезом смазывать не обязательно:

И сверху на ней распределяем белки:

Затем снова немножко майонеза и укладываем слой натертой свеклы. После чего всю очередность слоев повторяем по порядку.

Последним у нас будет слой из свеклы. Распределяем ее равномерно, прикрывая бока. Смазываем почти готовый салат майонезом, сверху украшаем тертыми на мелкой терке желтками. Даем салату пропитаться в течении 6 — 8 часов, чаще всего я просто убираю его в холодильник на всю ночь.

Вот и все, приятного аппетита!

Рецепт селедки под шубой в лаваше

Если завернуть популярный и всем знакомый салат в лаваш в виде рулета и подать как порционную закуску —получится и вкусно и необычно!

Набор продуктов:

1 филе сельди
3 листа лаваша прямоугольной формы
2 свеклы
2 моркови
4-5 картофелины
майонез по вкусу

Овощи сварим и очистим их от кожуры. Картофель разомнем в пюре. Разрежем каждый лист лаваша на 4 части (по сгибам) – так его использовать будет удобнее.

Лучше брать лаваш средней толщины – он хорошо пропитается майонезом и будет держать форму. Тонкий, почти прозрачный лаваш для такой закуски не подойдет.

Подкладываем под первый лист лаваша полиэтилен или пищевую пленку и смазываем лаваш тонким слоем майонеза и сверху вареную натертую на крупной терке свеклу. Чуть-чуть прижмите ладошкой.

Сверху кладем следующий лист лаваша, который тоже предварительно смазали майонезом. Морковь, подготовленную таким же способом, как и свеклу, равномерно распределяем по всему листу лаваша (краешки стараемся закрыть начинкой).

Укладываем третий лист лаваша, тоже промазанный майонезом. Распределяем картофельное пюре и прижимаем либо ложкой, либо ладонью, стараясь сделать так, чтобы картошка лежала ровным и не очень толстым слоем. Пюре нужно сделать достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.

Начинаем сворачивать лаваш рулетом — по короткой стороне, чтобы слоев было больше. После этого завернем в пленку, краешки закрутим и уберем в холодильник как минимум на полчаса.

Достаем охлажденную закуску, нарезаем лаваш кусочками по 3-4 см. Красиво выкладываем на блюдо, положив по кусочку соленой сельди сверху на каждый рулетик, и украсим закуску зеленым луком.

Видео-рецепт селёдки под шубой с желатином и красной икрой

Как мы уже убедились — классический салат можно готовить не только в традиционном исполнении, но также и ещё одним оригинальным способом – в желе. Здесь не только новое оформление, но и новый вкус.

Ну что ж, я думаю в этой статье вы нашли для себя много полезной информации, узнали про то, как быстро разделывать селедку на филе и как соблюсти правильную последовательность слоев, а так же несколько других рецептов классического салата «Селедка под шубой».

Нам осталось поговорить о том, как оформить наше произведение:

Как красиво украсить салат, например, на Новый год? Фото прилагаются

Вы только посмотрите на эти шедевры! Можно подать в виде торта, а можно выложить рыбкой… Фантазия мастериц безгранична. Включайте свою и вы, экспериментируйте, и, может у вас получится что-то свое, оригинальное и неповторимое.

Просто удивительно, с какой любовью сделаны все эти закуски!

Сегодня существуют десятки вариантов, как приготовить салат «Селедка под шубой». Классический рецепт состоит из рыбного филе и вареных овощей, которые выкладываются слоями и заправляются большим количеством майонеза. Овощная шуба покрывает селедку, а сам салат получается пышным и очень нежным. Простояв несколько часов в холодильнике, он охлаждается и полностью пропитывается соусом.

Чтобы традиционное для нашего стола новогоднее блюдо получилось вкусным, надо знать несколько хитростей. Ничего особенного, но начинающим знать их стоит! Поэтому для тех, кто будет готовить «Селедку под шубой» впервые, я постаралась «разжевать» классический рецепт, снабдив его мельчайшими деталями приготовления, с фото по шагам, разумеется. Буду благодарна, если оцените мои усилия, приготовив салат и написав комментарии 😉

Особенности классического приготовления «Шубы»

Нарезка кубиком? Крупная или мелка терка?

Для «Шубы» отвариваются картошка, свекла и морковь. В традиционном исполнении их варят «в мундире» — так они сохраняют больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. К тому же при такой термической обработке ее вкус улучшится, а цвет будет более насыщенным, так как свекла «не выварится» в воде.

Что касается способа измельчения овощей, то здесь есть два варианта. Одни предпочитают нарезать картошку, свеклу и морковь мелким кубиком, другие — измельчать на терке. Кому как вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует все же использовать терку — с крупной сеткой. Причем лучше тереть все овощи навесу, прямо в салатник, тогда шуба получится более воздушной.

Какова последовательность слоев в салате?

По канонам, в «Селедке под шубой» обязательно должны быть слои: картофель, селедка, лук, морковь и свекла. А вот что касается их последовательности, то здесь мнения также разделились. Одни предпочитают на дно тарелки укладывать рыбу, а сверху накрывать ее овощами. Другие (и я отношусь к их числу) первым слоем кладут половину картофеля, а затем уже сверху на него селедку и прочие овощи. Таким образом картофель лучше пропитывается вкусом селедки, а сама рыба как бы полностью со всех сторон «одета в шубу».

Еще один очень распространенный среди кулинаров ход — это повторение слоев, когда овощи выкладываются поочередно тонкими слоями и чередуются между собой 2-3 раза. Таким нехитрым способом удается достичь особой нежности салата, который получается по-праздничному высоким и с красивым рисунком в разрезе. А в варианте подачи «Селедка под шубой рулетом» — есть свои хитрости — смотрите их в рецепте с пошаговыми фотографиями.

А как вы выкладываете слои?

Ингредиенты

  • сельдь 1 шт.
  • картофель 4 шт.
  • свекла 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лимонный сок или 9% уксус 0,5 ч. л.
  • соль 2 щеп.
  • майонез «Провансаль» 150 мл
  • яйцо (опционально) 1 шт.

Как приготовить селедку под шубой

  1. Для начала нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности, затем остудить и очистить их от кожицы. Если будете использовать яйцо для украшения, не забудьте его также отварить вкрутую. Селедку лучше взять бочковую — ее придется самостоятельно очистить от костей и внутренностей, зато она гораздо вкуснее, чем из банки. Итак, когда все овощи и селедка очищены, я приступаю к сборке салата.
  2. Первый слой — половина картофеля (после того как рыба попадает на картофель, она пропитывает ее своим вкусом). Два клубня картошки очищаю ее от кожуры и измельчаю на крупной терке. Выкладываю ровным слоем на тарелку. Сверху немножко солю, буквально маленькую щепотку соли. Щедро покрываю майонезной сеточкой, а затем размазываю ее по слою картошки, не надавливая ложкой, чтобы салат получился воздушным.
  3. Второй слой — селедка. Рыбу разделываю на филе и нарезаю средним кубиком, чтобы вкус седелки отчетливо присутствовал в салате. Выкладываю ее поверх картофельного слоя. Сверху покрываю небольшим количеством майонеза (ложкой не размазываю).
  4. Третий слой — репчатый лук. Очищаю его и нарезаю кубиком. Выкладываю поверх селедки, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю еще немного майонеза (ложкой не размазываю). Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус. Если лук горчит, можете предварительно ошпарить его кипятком и хорошенько отжать от лишней влаги.
  5. Четвертый слой — морковь. Измельчаю ее на крупной терке и выкладываю ровным слоем в салат, сверху поливаю соусом и аккуратно размазываю его ложкой, не придавливая морковь.
  6. Пятый слой — вторая половина картофеля. Сверху солю и покрываю майонезом. Распределяю соус ложкой, чтобы картошка хорошо пропилась.
  7. Шестой слой — свекла. Выкладываю ровным слоем и покрываю майонезом.
  8. Сверху можно украсить салат «Шуба» тертым яйцом, которое у нас было отварено заранее. Или вырезать цветы из моркови и свеклы. Или посыпать мелкорубленным укропом. Я просто украсила сверху майонезной сеточкой.
  9. Готовый салат должен настояться в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы все его слои как следует пропитались соусом.

Традиционно селедку под шубой подают на праздники, в частности, на Новый год.

Подача может быть как на общем блюде, так и порционно. В последнем случае можно дополнительно украсить салат декоративными элементами, например, свечой из моркови и болгарского перца (как на фотографии). Одним словом, смело включайте фантазию и украшайте блюдо так, как вам нравится. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Видео «селедка под шубой рулетом»

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Селёдка под шубой — классический рецепт: слои, последовательность

Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать оригинальные закуски из сельди к праздничному столу.

Давайте начнем и будем вместе разбираться с очередностью слоев:

Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку

Состав и пропорции:

Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.) Свекла — 2 шт. (450гр.) Лук репчатый — 2 шт. (200гр.) Картофель — 3-4 шт. (300гр.) Морковь — 2 шт. (200гр.) Яйца куриные — 2-3 шт. Майонез — 250 гр. Соль — по вкусу (для варки овощей)

А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной.

Как готовить:

В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца.

Лучше закладывать овощи в уже кипящую воду — это сохранит витамины, ускорит процесс варки и сделает консистенцию мякоти более плотной, что для салата особенно важно, тогда при заправке и перемешивании корнеплоды не развалятся.

Варим где-то 20 — 25 минут:

В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут)

Подготовка ингредиентов: все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке.

Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку:

С яйцами проделываем то же самое:

Повторяем те же действия с морковкой:

И со свеклой:

Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости:

Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь.

Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе:

Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки

Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы:

Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.

Последовательность слоев:

1. Сельдь. 2. Лук репчатый. — Майонез. 3. Картофель. — Майонез. 4. Яйца. — Майонез. 5. Морковь. — Майонез. 6. Свекла. — Майонез.

Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками:

Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы.

Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев

Репчатый лук будет вторым слоем.

Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным.

После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.

И снова майонез.

Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края

Промазали майонезом.

Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли.

Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата.

И обмазываем заключительным слоем майонеза.

Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь.

Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми.

За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску.

Готово!

Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.

А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы:

Свежие комментарии

КАЖДЫЙ ОТДЫХ НА МОРЕ ТАКОЙ-Mak — Смотреть/Читать

«Доброго времени суток. Выбрала данный ролик, т.к. недавно вернулась с отдыха на море и захотелось освежить воспоминания…Посмотрела ролик, ждала конечно, что будет больше юмора. В целом неплохо, оценочка на 3 балла из 5. Пляж если честно не очен…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Жить здорово! Экспертиза валсартана. 05.12.2018-Жить Здорово! — Смо…

«Самое главное, чтобы люди, посмотрев передачу, не вздумали отменять лечение сами. Об этом и внештатный кардиолог Минздрава говорит. Можно же попросить врача сделать адекватную замену. Вот как я например раньше пил Валсартан+гидрохлортиазид Teva 16…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Шри-Ланка. Полный видео-отзыв. Часть 1/8-Bambarbia Kirgudu — Смотре…

«Отель зачетный, вид с балкона — прямо сказка. А как океан громко рокочет, заслушаться можно. Только неясно, зачем внутри номера два кондиционера, еще и вентилятор-пропеллер под потолком, одного кондиционера уже бы хватило. Работники самого отеля м…»

(Добавлено: 04.05.2020)

20 ВЕЩЕЙ С ALIEXPRESS, ОТ КОТОРЫХ ТЫ ОФИГЕЕШЬ / ЛУЧШИЕ ТОВАРЫ С АЛИ…

«Я под впечатлением от видео!!!Заказываю с этого сайта очень часто, в основном товары для дома и материалы для творчества. Даже в голову не могло прийти, что существуют помимо обычных вещей, такие полезности. Видео содержит интересную и полезную по…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Батуми. Грузия. Отзывы Россиян и Украинцев: должны ли обижаться на …

«Да уж, грузины — молодцы, смогли за совершенно небольшой отрезок времени создать жемчужину на побережье Черного моря, при чем, это не взирая на военные действия, происшедшие в стране, Батуми как по мановению волшебной палочки, превратился из прост…»

(Добавлено: 04.05.2020)

VRChat — Мармок в VRChat (VRChat Монтаж)-RussiAndrey — Смотреть/Читать

«Этот канал очень хороший всегда поднимает мне настроение»

(Добавлено: 04.05.2020)


Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком

Продукты:

  • свекла — 2 шт. ;
  • морковь — 1 шт. ;
  • картофель — 3 шт. ;
  • яйца — 2 шт. ;
  • лук — 1 шт. ;
  • сельдь — 1 шт. ;
  • майонез — по вкусу ;
  • яблоки (антоновка) — 1-2 шт. ;
  • каперсы — 2 столовые ложки ;
  • горчица зернистая — 2 столовые ложки ;
  • зелень петрушки — по вкусу ;
  • растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть крупно отварной картофель и, отделив половину, выложить на блюдо.

Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки. Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка. Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы.

Все. Новая «шуба» готова!

Видео о том, как сделать салат «селедка под шубой» в рулете

Хочу вам показать еще один рецепт нашего салата в оригинальном исполнении. Для его приготовления понадобиться пищевая пленка, в которую вы будете заворачивать рулет. Ну а все подробности этого процесса смотрите в предложенном видео.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 2 шт.
  • Морковь вареная — 2-3 шт.
  • Вареный картофель — 3 шт.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Филе селедки — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез

Дорогие мои читатели, на сегодня у меня все. Я вам представила на выбор все мои самые любимые варианты салата «селедка под шубой», которыми я уже угощала своих гостей. Такая закуска никогда не надоедает и все всегда остаются в полном восторге, попробовав ее.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом

А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Сельдь — 2 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Свекла — 1 шт. большая;
  • Лук — 1 шт.;
  • Картофель — 5 шт.;
  • Майонез — по вкусу;
  • Пищевая пленка.

Способ приготовления:

Как обычно, картошку и морковку отвариваем в слегка подсоленной воде:

Свеклу нужно варить отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит, да и варится она гораздо дольше:

Сельдь разделываем на филе:

Лук нарезаем мелкими кубиками:

Берем циновку для формирования роллов и укладываем на нее пищевую пленку:

Отваренную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем прямо на пленку:

Аккуратненько смазываем майонезом:

Картошку нарезаем на маленькие кубики, выкладываем следующим слоем на свеклу и снова промазываем майонезом:

Дальше, все как в классическом рецепте — слой сваренной и натертой моркови с майонезом:

Сверху на морковь выкладываем лук и нарезанную на кубики селедочку. По желанию и на этом этапе салат можно слегка пропитать майонезом:

Теперь осталось придать форму нашему салату. При помощи циновки, слегка придавливая, аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет. Закрываем пищевой пленкой со всех сторон и на несколько часов убираем в холодильник, чтобы салат настоялся:

Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку, украшаем зеленью и майонезом, или просто разрезаем на кусочки и подаем.

А пока давайте займемся еще одним замечательным и невероятно вкусным рецептом —

Селедка под шубой по порядку рецепт (Видео рецепт).

Селедка под шубой по порядку рецепт (Видео рецепт).

В интернете я думаю вы найдете наверно десятки или даже сотни разных разновидностей, селедки под шубой . Все они отличается между собой, методами подготовки продуктов для этого салата, ну и так же добавлением в этот рецепт своих каких то дополнительных ингредиентов . В основном любители этого блюда, предпочитают классический способ подготовки продуктов , это просто натереть все на терке, смазать это все слоями майонеза ну и дело с концом. В итоге получается на наш взгляд подобие овощной каши с примесью селедки .

Мы же предлагаем слегка отступить от всеми признанных канонов в приготовлении этого рецепта и сделать салат действительно приятным нашему языку и вкусовым рецепторам .Порезав основные ингредиенты кубиками и украсив это все очень оригинальным способом .Ведь согласитесь, красивому куску и рот радуется ))). Ну и думаю что ваши гости будут «без ума» от этого классического рецепта Селедки под шубой и оригинального подхода в его приготовлении.

История салата Селедка под шубой

Считается что первый раз селедка под шубой была подана в канун 1990 года в ресторанах купца Анастаса Богомилова. Тогда в его ресторанах горячо спорили и как следствие, очень много выясняли отношения горячие пролетарии ,все бы ничего но купцу не давали спокойно спать огромные счета за битую посуду. Тогда то и перед предприимчивым ресторатором того времени, встала задача, как заставить горячих пролетариев больше закусывать во время дискуссий и как можно медленнее пьянеть.

С ингредиентами же было все сразу ясно, это еда настоящего рабочего класса. Отварной картофель с селедкой, репчатый лук и ингредиент который должен был напоминать цвет настоящего красного знамени отварная свекла.Свеклу которую порезали кубиками и посыпали сверху . Чтобы помнить о врагах коммунистической партии решили заправлять салат французским майонезом.

История Названия

Название салату купец дал соответствующее тому времени, он назвал его Ш.У.Б.А. что означало в расшифровке Шовинизму И Упадку Бойкот и Анафема. Со временем это название просто забыли и стали называть его просто Шуба .

Рецепт приготовления:
Ингредиенты :

1)Сельдь 500 гр. 2)Картофель 4 шт. 3)Морковь 2 шт. 4)Свекла 4 шт. 5)Лук 2 шт. 6)Майонез в мягкой упаковке. смотрите так же рецепт домашнего майонеза

Первый этап :

Отвариваем и очищаем: картофель,морковь,свеклу.

Затем нарезаем все овощи и сельдь мелкими кубиками.

Второй этап :

Укладываем наш салат слоями. Первый слой картофель, второй слой сельдь, третий слой лук , четвёртый слой морковь, пятый слой свекла.

Селедка под шубой по порядку рецепт.
Третий этап :

Заключительный слой : майонез. Но мы его не просто намажем как принято в классических рецептах селёдки под шубой, а украсим по особенному. Нам понадобиться майонез в мягкой упаковке. Как это делается смотрите в видео, ниже!!!

Приятного аппетита !!!
Cеледка под шубой рецепт слои фото пошагово, рецепт селедка под шубой слоями пошагово классический

Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом

Необходимые ингредиенты:

селедка малосоленая 2 шт. Картофель отварной (в мундире) 4 шт. Морковь (отварная) 1 шт. Яйцо вареное 4 шт. Свекла 2 шт. Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Разделываем обе селедки на филе и нарезаем его на мелкие кубики.

Из вареных яиц вытаскиваем желтки и откладываем их пока в сторону, а белок натираем на терке.

И так же трем картошку,

морковку

и свеклу

Когда все необходимые компоненты у нас готовы — начинаем собирать салат, не забывая промазывать слои майонезом. Обычно я повторяю последовательность слоев два раза, чтобы вкус был более насыщенный и гармоничный.

Итак, первым слоем будет половина картофеля + немного майонеза:

Сверху кладем селедочку:

Затем выкладываем морковь и этот слой майонезом смазывать не обязательно:

И сверху на ней распределяем белки:

Затем снова немножко майонеза и укладываем слой натертой свеклы. После чего всю очередность слоев повторяем по порядку.

Последним у нас будет слой из свеклы. Распределяем ее равномерно, прикрывая бока. Смазываем почти готовый салат майонезом, сверху украшаем тертыми на мелкой терке желтками. Даем салату пропитаться в течении 6 — 8 часов, чаще всего я просто убираю его в холодильник на всю ночь.

Вот и все, приятного аппетита!

Новый и очень вкусный рецепт «шубы» с яблоком

Предлагаю вам попробовать новый вариант любимого салата. Добавляем всего лишь один ингредиент и «селёдка под шубой» заиграет более ярким вкусом. Когда я делаю закуску по этому рецепту, то выбираю кисло-сладкие сорта фрукта, но можно взять и кислые. Это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • Филе селедки — 2 шт.
  • Картофель вареный — 1 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Свекла вареная — 2 шт.
  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Майонез
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Филе нарежьте небольшими кубиками. Картофель натрите на крупной тёрке. Затем возьмите блюдо на котором будете собирать салат и выложите картофель первым слоем, аккуратно формируя в виде круга. Сверху ровно распределите кусочки сельди и смажьте майонезом.

2. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его соком из половинки лимона, чтобы оно не потемнело и выложите следующим слоем, предварительно отжимая лишнюю влагу.

3. Далее очистите вареные яйца. Отделите от двух яиц желтки и отложите пока в сторону. А целое яйцо и два белка натрите на крупной терке. Выложите их следующим слоем и смажьте майонезом. Сверху натрите и разровняйте вареную морковь.

4. Дальше натрите очищенную вареную свеклу тоже на крупной терке и разровняйте сверху. Ровно покройте всю поверхность майонезом.

5. Украсьте верхушку салата тертыми желтками от яиц и зеленью. Готовое блюдо поставьте пропитываться в холодильник на несколько часов, а затем подавайте на праздничный стол. Думаю, ваши гости будут удивлены, почувствовав привычную закуску с новым вкусом.

Рецепт селедки под шубой в лаваше

Если завернуть популярный и всем знакомый салат в лаваш в виде рулета и подать как порционную закуску —получится и вкусно и необычно!

Набор продуктов:

1 филе сельди 3 листа лаваша прямоугольной формы 2 свеклы 2 моркови 4-5 картофелины майонез по вкусу

Готовим:

Овощи сварим и очистим их от кожуры. Картофель разомнем в пюре. Разрежем каждый лист лаваша на 4 части (по сгибам) – так его использовать будет удобнее.

Лучше брать лаваш средней толщины – он хорошо пропитается майонезом и будет держать форму. Тонкий, почти прозрачный лаваш для такой закуски не подойдет.

Подкладываем под первый лист лаваша полиэтилен или пищевую пленку и смазываем лаваш тонким слоем майонеза и сверху вареную натертую на крупной терке свеклу. Чуть-чуть прижмите ладошкой.

Сверху кладем следующий лист лаваша, который тоже предварительно смазали майонезом. Морковь, подготовленную таким же способом, как и свеклу, равномерно распределяем по всему листу лаваша (краешки стараемся закрыть начинкой).

Укладываем третий лист лаваша, тоже промазанный майонезом. Распределяем картофельное пюре и прижимаем либо ложкой, либо ладонью, стараясь сделать так, чтобы картошка лежала ровным и не очень толстым слоем. Пюре нужно сделать достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.

Начинаем сворачивать лаваш рулетом — по короткой стороне, чтобы слоев было больше. После этого завернем в пленку, краешки закрутим и уберем в холодильник как минимум на полчаса.

Достаем охлажденную закуску, нарезаем лаваш кусочками по 3-4 см. Красиво выкладываем на блюдо, положив по кусочку соленой сельди сверху на каждый рулетик, и украсим закуску зеленым луком.

Просто объеденье!

«Сельдь под шубой» в виде роллов из лаваша

Многие хозяйки часто на свой праздничный стол делают рулеты (роллы) из лаваша с различной начинкой. Точно также можно закатать туда и «селедку под шубой». Ингредиенты можно выкладывать слоями или, как у меня, сделать это еще проще.

Ингредиенты:

  • Свекла отваренная — 1 шт.
  • Морковь вареная — 1 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Филе селедки — 2 шт.
  • Зеленый лук — небольшой пучок
  • Лаваш тонкий армянский — 1 лист
  • Соль — по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

1. Селедку нарежьте кубиками. Мелко порежьте зеленый лук. Натрите на крупной терке очищенные яйца, морковь и свеклу. Сложите все в одну миску, добавьте 2 столовые ложки майонеза, немного посолите и равномерно перемешайте.

2. Разложите лист лаваша и просто равномерно, по всему периметру, расположите приготовленную смесь. Затем заверните рулетом, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник не менее, чем на 1 час.

3. После того как рулет пропитался, вытащите его из холодильника, удалите пищевую пленку и нарежьте на порционный кусочки. Получится закуска «селедка под шубой» в виде роллов.

Видео-рецепт селёдки под шубой с желатином и красной икрой

Как мы уже убедились — классический салат можно готовить не только в традиционном исполнении, но также и ещё одним оригинальным способом – в желе. Здесь не только новое оформление, но и новый вкус.

Ну что ж, я думаю в этой статье вы нашли для себя много полезной информации, узнали про то, как быстро разделывать селедку на филе и как соблюсти правильную последовательность слоев, а так же несколько других рецептов классического салата «Селедка под шубой».

Нам осталось поговорить о том, как оформить наше произведение:

Принципы Лазерсона. Приготовление салата «Селедка под шубой»

Начнем с селедки. Берем неочищенную селедку. В таком виде она вкуснее, чем та, что продается в банках в виде филе или кусочков.

Прежде всего, удаляем голову косым срезом с разворотом ножа. Срезаем часть живота. Удаляем внутренности. Срезаем филе с двух сторон от хребта.

Срезаем реберные косточки с филе. Оставшиеся косточки выдираем пинцетом. Удаляем черную пленку. Вырезаем плавниковое место. Снимаем кожу с селедки.

Заранее отвариваем и остужаем морковь и картофель. Свеклу запекаем в фольге. Она так слаще и вкуснее. Ставим сотейник с водой на огонь. Опускаем яйца. Накрываем крышкой. Очищаем картофель, морковь, свеклу и лук.

Принцип №1: Подмаринуй лук

Чтобы он не был резким на вкус, его нужно замариновать в кислоте. Мелко нарезаем лук. Кладем в миску. Поливаем уксусом.

Принцип №2: Сделай подушку из картошки

Сначала в блюдо натираем картофель тонким слоем, чтобы селедка не оставалась на блюде. Картофель липкий и тогда селедка всегда «попадет» в тарелку. Это технический прием. Распределяем по дну ложкой.

Нарезаем селедку небольшими кусочками. Сначала вдоль, а затем поперек. Выкладываем слой селедки. Распределяем. Слегка смазываем майонезом. Равномерно распределяем подмаринованный лук.

Очищаем яблоко. Вырезаем сердцевину. Яблоко очень хорошо сочетается с селедкой. Яблоко должно быть кисло-сладким. Натираем яблоко всегда в одну сторону сверху вниз, для ровной стружки. Слой делаем тонким. Разравниваем ложкой.

Натираем картофель толстым слоем. Смазываем майонезом. Натираем морковь. Сладкая нота дает хороший баланс с соленым. Слой моркови чуть тоньше, чем слой картофеля. Яйца остужаем в холодной воде. Натираем слой свеклы. Разровняем. «Закрываем» майонезом.

Отбиваем полностью яйца и смачиваем водой. Так они будут лучше чиститься. Очищаем. Равномерно натираем яйцо сверху. Измельчаем укроп. Посыпаем.

Принцип №3: КСЛЯКМСЯ

Последовательность выкладывания слоев: Картофель-Селедка-Лук-Яблоко-Картофель-Морковь-Свекла-Яйцо.

Приятного аппетита!

Салат Граф: рецепт с фото пошагово, классический, с курицей, со свеклой — Совет


Пошаговая диаграмма рецепта салата с фото и подробным описанием поможет быстро приготовить сытную закуску к домашнему обеду или праздничному застолью. Напоминает всем знаменитую Селедку под шубой, но вкус более изысканный и утонченный.

Как приготовить салат Граф

Праздничный салат с кисло-сладким вкусом очень похож на торт: его традиционно готовят в скользящей круглой форме, но при желании его можно приготовить порционно или в форме рулона.

Простые ингредиенты для салата «Граф» найдутся на кухне каждой хозяйки. Чаще всего используют куриное мясо, отварные корнеплоды, орехи, плавленый или твердый сыр, грибы, свежие или маринованные огурцы. В качестве пропитки используется майонез, но его можно заменить сметаной, смешанной с яйцом и чесноком.

Классический рецепт салата Граф с черносливом

Салат можно украсить полукольцами красного лука, вареным яйцом и зеленым горошком

Простой, но вкусный и красивый салат с курицей и черносливом подойдет как для семейного ужина и во время праздничного застолья. Идеальное сочетание ингредиентов в многослойном блюде приятно удивит домочадцев и гостей.

Состав:

  • куриное мясо — 300 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • чернослив — 90 г;
  • яйцо куриное — 5 шт .;
  • свекла — 1 шт .;
  • орехи грецкие — 80 г;
  • зеленый горошек — 90 г;
  • мелкая луковица;
  • уксус столовый;
  • майонез
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Мясо промывают в холодной воде, очищают от костей, кожи и сухожилий и варят до готовности. После остывания его мелко нарезают и выкладывают на блюдо.
  2. Лук нарезать полукольцами и полчаса замариновать в воде, смешанной с уксусом. Затем добавляем майонез и выкладываем поверх мясного слоя.
  3. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, очистить и натереть на терке. Из него формируется третий уровень салата, посыпанный луком и залитый майонезом.
  4. Свеклу также отваривают, измельчают на мелкой стороне терки и кладут в следующий слой. Сверху кладется лук с майонезом.
  5. Далее кладем консервированный зеленый горошек.
  6. Следующий слой состоит из измельченных орехов и чернослива, намазанных соусом.
  7. Яйца, сваренные вкрутую, делятся на белки и желтки и растираются на терке. Их закладывают в следующей последовательности: белки, майонез, желтки.

Приготовленный салат выдерживаем в холодильнике несколько часов — так все уровни успеют хорошо пропитать. Верх можно оставить нетронутым или украсить зеленью, яркими овощами или измельченными орехами.

Совет! Картофель для салата всегда варят без кожуры: так он получается плотнее и не крошится при разрезании. Приготовленный в мундире корнеплод хорошо держит форму.

Как приготовить салат Граф со свеклой

Можно украсить розой из вареной свеклы и веточками петрушки

Есть еще один, не менее популярный рецепт этого салата: в него не входит мясо, но он все равно получается чтобы быть очень удовлетворительным.

Состав:

  • картофель — 3 шт .;
  • яйцо куриное — 4 шт .;
  • свекла — 1-2 шт .;
  • чернослив — 90 г;
  • орехи грецкие — 80 г;
  • мелкая луковица;
  • уксус столовый;
  • майонез, соль, сахар, перец.

Пошаговое описание:

  1. Корни и яйца отваривают до готовности и оставляют охлаждаться. Затем их нарезают небольшими кубиками.
  2. Чернослив хорошо промывают и замачивают в большом количестве жидкости.После его просушить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Орехи очистить от кожуры и мелко нарезать.
  4. Вода смешивается с уксусом и одной чайной ложкой сахара. Лук разрежьте на четвертинки и оставьте мариноваться в приготовленной смеси.
  5. Все продукты выкладываются на блюдо слоями в следующей последовательности: картофель, лук, свекла, яйца, чернослив, яйца, орехи. Между каждым из них делается сетка из майонеза, которую при желании можно заменить любым другим соусом.

Чтобы все слои пропитались как следует, блюдо убирают в холодное место не менее чем на час.

Совет! Салат будет еще вкуснее, если свеклу запечь в духовке.

Для запекания корнеплод разрезают пополам, смазывают любым растительным маслом и заворачивают в фольгу. Затем его помещают в разогретую духовку на час. Периодически свеклу открывают и поливают.

Рецепт салата Граф с курицей и орехами

Салат Граф можно подавать в виде рулета, украшенного петрушкой или другими травами

Более интересным вариантом является салат Граф в виде рулета.Сделать это немного сложнее, но смотрится намного эффектнее.

Состав:

  • яйцо куриное — 3-4 шт .;
  • чернослив — 110 г;
  • свекла — 2 шт .;
  • сыр — 100 г;
  • орехи грецкие — 90 г;
  • морковь — 3 шт .;
  • куриное мясо — 500 г;
  • майонез или сметана;
  • соль.

Как приготовить салат пошагово:

  1. Отварное и охлажденное мясо нарезают тонкой соломкой.Можно использовать куриное филе, грудку или ветчину.
  2. Яйца, морковь и свеклу отварить до готовности, охладить и натереть на терке. Куриное яйцо можно натереть на терке либо полностью, либо разделив его на желтки и белки.
  3. Чернослив залить горячей водой и дать постоять 15 минут. После того, как его раздавят.
  4. Для сборки всех слоев на стол кладут пищевую пленку или специальный коврик для суши. Ингредиенты выкладываются в следующем порядке: свекла, морковь, яйца, сыр, чернослив и мясо.
  5. Далее пленку аккуратно закатываем и убираем на ночь в холодильник.
  6. Перед подачей снимается пленка, сам салат обсыпается орехами.

Заключение

Пошаговый рецепт салата График с фото поможет вам легко приготовить эту вкусную праздничную закуску. Блюдо состоит из доступных каждому ингредиентов и получается сытным и вкусным.
Отзывы

Орлова Светлана, 24 года, г. Москва.

Не все животные любят рыбу.Такой салат я приготовила в прошлом году, всем понравился, особенно муж оценил. Также хорошо подойдет отварная говядина.

Елизавета Попова, 32 года, Калуга.

Отличный мясной салат на ужин. Готовлю сразу порциями, складываю в плоские миски. У ребенка аллергия на чернослив, вместо кураги беру — очень вкусно получается! Тем, кто худеет, советую заменить майонез сметаной, а лучше нежирным йогуртом.

Мария Шереметьева, 46 лет, Нижний Новгород.

Готовлю практически на каждый праздник. Конечно, на это уходит много времени, лучше всего вечером варить еду. Беру копченую курицу, иногда кладу крабовые палочки. Сверху посыпать тертым желтком и горчицей — смотрится очень нарядно!


Посмотрите видео: Еда на долларовом дереве, часть 1. Гей-семья Mukbang 먹방 — Кулинарное шоу (август 2021 г.).

Классический рецепт салата «Селедка под шубой».9 вкусных рецептов

Салат «Селедка под шубой» — традиционное блюдо, без которого сложно представить праздник. Без него, даже когда есть «Оливье», если стол пуст. Я тоже этот салат очень люблю есть, но как-то не очень люблю готовить. Из-за наличия в сельди много тонких косточек.

У нас дома всегда готовят классический рецепт этого салата без яиц. Приятель в гостях попробовала этот салат в булочке и необычных для меня ингредиентах.В преддверии праздников хочется приготовить несколько вкусных рецептов этого салата в своей кулинарной копилке.

Вкусный салат с селедкой

Состав:

  • «Селедка под шубой»: классический рецепт и все слои
  • «Селедка под шубой»: классический рецепт с яйцом
  • Пошаговый рецепт для Рулет «Селедка под шубой» с фото-последовательностью слоев
  • «Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и все слои по порядку
  • «Селедка под шубой» в лаваше, рецепт с фото
  • «Селедка под шубой» с сыром
  • Рецепт «Селедки под шубой» с солеными огурцами: как следует выложить слои, чтобы получилось очень вкусно
  • Салат «Селедка под шубой» с маринованным луком
  • Необычный рецепт Царя «Селедка под шубой» с желатином (в виде торта)

«Селедка под шубой»: рецепт классический и все слои

Кстати, зимой и летом. даже приготовить один рецепт, можно получить разные вкусы этого салата.Зависит от того, какой летний рассол сельди сделать богаче, чтобы он не испортился при транспортировке при повышенных температурах. Зимой он менее соленый и очень чувствуется.

Если вы покупаете консервы для салатов, помните, что сельдь хранится только в масле, заливки уксуса в ней быть не должно. Если он у вас есть на полках магазина, возможно, вы пытаетесь что-то скрыть. Лучше выбирать масло с травами.

Состав:

  • 2 сельди
  • 2 моркови
  • 2 свеклы
  • 2 картофеля
  • Майонез

Сельдь очистить и измельчить.

Отварить овощи до готовности.

Будем готовить без лука, потому что салат может немного постоять в холодильнике, и лук быстро начнет портиться.

Овощи лучше потереть, а не нарезать, так салат получится однороднее и нежнее.

Теперь начнем раскладывать слои по порядку, они могут немного отличаться, но обычно делают так, как написано ниже.

1 ряд (пласт): Селедка.

Картофель в 2 ряда и майонез.

3 количество яиц.

4 ряд ​​моркови.

5 ряд: свекла и майонез.

Кстати, поклонись мне и просто кипятком ошпарила. Но в классическом рецепте, который готовят в нашей семье, Люку в этом салате нет места.

«Селедка под шубой»: классический рецепт с яйцом

А теперь появились различные апгрейды этого салата, например, с добавлением яиц. Берем их штук пять, а в салате их всего три, оставшиеся два используем как украшение.

Берите овощи небольшого размера, проще регулировать пропорции. Кстати, может вам повезло и вы знаете, где рядом с вами продается филе сельди! Затем вы сокращаете время приготовления салата.

Состав:

  • Свекла вареная — 2 шт.
  • Морковь отварная — 1 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Селедка — 1 шт.
  • Майонез

Селедка очищенная и нарезанная.Попробуйте удалить все кости.

Все остальные вареные продукты следует натереть на терке и разложить по разным контейнерам.

Тарелку, на которую собираетесь выложить салат, предварительно смазать майонезом.

Первый ряд или слой — маринованный лук. Его предварительно нарезали ломтиками и залили 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара. Спустя полчаса лук готов, жидкость сливается.

На второй слой укладываем кусочки сельди.

Третий слой — картофель и майонез.

Четвертый ряд: яйца.

Пятый ряд: морковь и майонез.

Свеклу сразу же смешать с майонезом, чтобы ее легче было положить в салат, потому что это финишный слой.

Можно украсить яйцами или кусочками зелени.

Свеклу после варки в воде охладить холодной водой. Он имеет свойство проворачиваться в холодной воде.

Пошаговый рецепт рулета «Селедка под шубой» с фото-последовательностью слоев

Сейчас хозяйки соревнуются в необычных сервировочных блюдах.Например, салат в булочке будет выглядеть как король на столе, вызовет много любопытных взглядов и, как вы увидите, разойдется намного быстрее, чем остальные блюда.

Вам понадобится пищевая пленка, которая поможет закатать края слоев. На вкус лучше взять 2-3 филе сельди.

Состав:

  • 3 вареных моркови
  • 4 свеклы
  • 3 вареных картофеля
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • Петрушка
  • 2 сельди
  • Соль
  • Майонез

Натереть все ингредиенты на терке нарезать.

Для формирования рулона нам понадобится пищевая пленка. Заставьте ее разложить по слоям.

После свеклы каждый последующий слой на сантиметр меньше предыдущего, чтобы продукты не выпадали из рулона.

1 ряд или слой: тертая вареная свекла и майонез.

2-й ряд: морковь отварная соленая с майонезом.

3 слоя: тертый картофель, соль и майонез.

4 ряд: тертые яйца.

5: Селедка.

На фото видно, что все слои разного размера.

Сначала оберните салат с одной стороны.

Потом рядом — второй край.

Положите рулон пластиной швом вниз. Освободите его от пленки и украсьте.

Подробнее о том, как обернуть края на видео.

«Селедка под шубой»: классический рецепт с яблоком и всеми слоями по порядку

Яблоко делает вкус салата разнообразным.Выбирать нужно сплошной сочно-зеленый сорт. Некоторые яблоки еще отжимают немного сока, но я думаю, что в этом нет необходимости. Так что просто очистите его от кожи и подоцитов.

Состав:

  • 1 морковь
  • 1 сельдь
  • 1 кислое яблоко
  • 1 картофель
  • 3 яйца
  • 2 свеклы
  • Майонез
  • Лимонный сок

Овощи отварить или запечь в духовке в фольга.

Сначала картофель.

Чтобы салат был не очень жирным, смазываем его через слой.

Второй слой: Кусочки сельди и майонез.

Третий слой: тертое яблоко с лимонным соком. Яблоко предварительно очищенное от кожуры.

Четвертый слой: яйца с майонезом.

На пятом месте кладем морковь с майонезом.

Последний слой: тертая свекла.

Украсить петрушкой, зеленым луком, яйцом.

«Селедка под шубой» в лаваше, рецепт с фото

Я часто вижу этот салат в виде закуски.Затем сверху укладывается кусочек сельди. Но перед подачей его нужно приготовить, чтобы лаваш не пропитался соками и майонезом. Нарезать лаваш с начинкой нужно толще на 3-4 дюйма, тогда он будет более устойчивым и начинка не будет выпадать из слоев.

Состав:

  • 1 крупная вареная свекла
  • 1 сельдь
  • 1 тонкий лаваш
  • 1 вареная морковь
  • 3 средних картофеля
  • Майонез

Не красить всю кухню свеклой цвет, воспользуемся пищевой пленкой.Пита разрезать на 2 части. Если у вас большой, то его можно разделить на четыре.

Развернет лаваш. Он очень сухой, поэтому промазываем его парой ложек майонеза.

На лаваш положить тертую свеклу и обязательно слегка придавить руками.

Сверху еще один слой лаваша.

Помните, что полейте поверхность майонезом, поверх которого положите тертую морковь.

Еще один слой лаваша и майонеза, на который кладут тертый картофель.

Теперь все наши «лепешки» перевернуть, завязать полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.

Селедку мы не клали, потому что на каждый ломтик лаваша с салатом нарежем порцией.

Но можно положить между морковью и картофелем средним слоем.

«Селедка под шубой» с сыром

Здесь нет ни моркови, ни лука, ни яиц. Сделайте более простой вариант салата. Но он все равно получается очень сытным и нежным.
Каждый продукт можно отдельно смешать в блюде с майонезом или сметаной, чтобы было легче растекаться и растекаться по поверхности.

Состав:

  • 1-2 маленькие отварные свеклы
  • 2 отварные картофелины по центру
  • 1 сельдь
  • Майонез
  • 150 гр сыра

Сначала смешайте тертую свеклу с майонезом.

Второй ряд: тертый сыр и майонез.

Третий ряд: кубики селедки с майонезом.

Четвертый ряд: картофель с майонезным соусом.

Очень аккуратно перевернуть салат на плоской тарелке.

Украсить зеленью и майонезной сеткой.

Рецепт «Селедки под шубой» с солеными огурцами: правильно раскладывать слои, получилось очень вкусно

Еще один интересный вариант — использовать соленья. Зависит от остроты и сладости салата.

Состав:

  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 1 сельдь
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • Майонез

Как и раньше: все можно варить — варить и измельчать.

Вкуснее первого ряда выложить картофель с майонезом. Чтобы было вкуснее, посолите и поперчите этот слой.

Далее идет сельдь.

Ровно выкладываем кусочки соленого или маринованного огурца. Конечно, оплодотворите.

Далее идут слои овощей: морковь и свекла.

Майонезный соус с пропиткой.

Салат «Селедка под шубой» с маринованным луком

Кислотности в таких композициях питательный салат никогда не помешает.Часто его добавляют с использованием корнишона, но вместо него можно добавить маринованный лук. Его кладут либо непосредственно на сельдь, либо отдельно смешивают с сельдью и затем выкладывают.

Лучше сначала положить картофель в сок лука и майонеза, он пропустил и она была сухой в салате.

Состав:

  • 1 луковица
  • 1 сельдь
  • 1 большая вареная свекла
  • 2 средние картофелины
  • 2 куриных вареных яйца
  • 1 морковь
  • Майонез

Ломтики лука воды, чтобы полностью покрыть их и добавить ложку уксуса 9% и ложку сахара.

Первый ряд сложенного картофеля.

Маринованный лук не смешивается с кубиками сельди и майонезом. Уложила второй слой.

Третий ряд: яичные белки и тертая морковь.

Четвертый ряд: свекла с майонезом.

Диапазон отделки: галецки дробленые как украшения.

Необычный рецепт Царя «Селедка под шубой» с желатином (в виде торта)

И все же только один ингредиент салата позволяет сделать шедевр, например, сформировать его в виде торт или идеальный круг.И все это без опасений, что салат развалится. Вся изюминка желатина. Обратной стороной является то, что салату нужно полдня постоять в холодильнике, чтобы желатин застыл. Не всем захочется ждать.

Итак, в разбавленный желатин нужно ввести весь майонез, который вы планируете потратить на салат. А затем к каждому измельченному продукту добавьте несколько столовых ложек этой желатиновой смеси.

Состав:

  • 20 г желатина
  • 1 сельдь
  • 300 г вареной моркови
  • 300 г среднего картофеля
  • 300 г вареной свеклы
  • Майонез
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка сахара

Желатин залейте половиной стакана холодной воды для набухания.

Это замариновать лук в растворе воды с 1 столовой ложкой уксуса и 1 столовой ложкой сахара.

Измельчить или сочим все вареные овощи.

Филе сельди мелко нарезать и смешать с кусочками маринованного лука.

Форма матовая пищевой пленкой.

Разбавьте желатин на водяной бане или в микроволновой печи. Помните, что мы не доводим его до кипения!

350 г майонеза смешать с желатином и перемешать. Все овощи смешать с 4 столовыми ложками майонеза с желатином.

Первый ряд: свекла с желатиновой смесью.

Второй ряд: картофель с 4 ложками майонезно-желатиновой массы.

Третий ряд: сельдь и лук в одном соусе.

Пятый слой: морковь с майонезной смесью.

Накрыть фольгой и поставить на 4-6 часов в холод.

Затем снимите фольгу и переверните на ровную поверхность. Украшайте и наслаждайтесь интересной формой.

Дорогой, думаю, каждый нашел варианты традиционного салата.Хочу услышать, что еще вы добавляете в рецепт «Селедки», чтобы получить более яркие вкусовые сочетания.

По декору тоже можно поменять. В курсе вся зелень, горох с кукурузой, яйца, сельдь и дольки огурца.

Сохраните статью в соцсетях:

Bullen Salad Sleep. Классический салат для сна

Описание

Салат «Сон» — аппетитное, праздничное и действительно очень нежное блюдо. Но немного пикантности в нем присутствует за счет наличия чеснока.По нежности соответствует консистенция блюда, которая достигается натиранием на терке куриных яиц и сыра в соответствии с пошаговым фоторецептором. По желанию можно не использовать и ветчину, она получится не менее вкусной. Таким классическим салатом можно украсить праздничный стол, в том числе новогодний зимний.
Совет! Дополнительно можно позаботиться об украшениях кушана. Для декора хорошо подойдут оливки или чернослив. Получается ярко и эффектно.

Итак, приступим к приготовлению вкусного классического Салата «Слики» с огурцами и буойенином. Для вашего удобства мы подготовили несложный рецепт, проиллюстрированный пошаговыми фото. Это позволит избежать ошибки и приготовить действительно вкусное, сытное и аппетитное блюдо.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах дома!

Состав

Салатники — рецепт приготовления

Начало приготовления салата Салат следует из подготовки ингредиентов.Куриное яйцо нужно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите ингредиент и очистите скорлупу. Далее натереть яйцо на крупной терке и отправить в глубокую посуду. Туда кладем тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Приготовьте майонез из капусты по вкусу.



Огурец нужно вымыть и просушить. Его и буйенин нарезать соломкой, как на фото. Отправить в миску для других ингредиентов.

Салат «Сон» — идеальное блюдо для тех, кто не любит сочетать разные блюда, а также не является приверженцем острых ощущений.Дело в том, что в рецептах подавляющего большинства таких салатов и мясо, и сыр, и хоть пара овощей. Все это делает его исключительным блюдом. Больше не требуется дополнять его другими блюдами.

Еще одна особенность Салата Салат в том, что в нем должно быть минимизировано присутствие соли и перца, но чеснок в нем используется довольно часто. Для таких салатов в качестве заправки лучше всего использовать специальный майонез, имеющий специфический, слегка острый вкус.

Если внимательно изучить все многочисленные рецепты приготовления этого салата, становится понятно, что все эти угощения можно разделить на две большие группы.Салаты только из растительных ингредиентов и салаты с присутствием продуктов животного происхождения. В качестве заправки для первых лучше всего использовать сметану или оливковое масло. Для второго — майонез.

Как приготовить Салат Сон — 15 разновидностей

Вкус салатной грусти, приготовленный по классическому рецепту Полностью соответствует вашему имени. У него действительно очень нежный и мягкий вкус. В нем нет ничего лишнего. Такой салат придется абсолютно каждому.

Состав:

  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Ветчина — 200 гр.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Зелень, майонез, чеснок — по вкусу

Готовка:

Огурец с ветчиной измельчить в соломе, а сыр с тремя яйцами на мелкой терке. Теперь все перемешиваем, при перемешивании добавляем в смесь майонез, зелень и измельченный чеснок. При желании салат можно украсить веточками зелени.

Для приготовления такого салата нужен сыр, и он должен быть определенного сорта.Если использовать не гад, а другой сыр, то у салата не будет неправильного вкуса.

Состав:

  • Сыр Гауд — 120 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сметана, соль, перец, зелень — по вкусу

Готовка:

Отварить корни и нарезать яблоко кубиками сыра. Когда все ингредиенты соединятся, салат можно пролить, поперчить, добавить сметану и перемешать.Что касается зелени, то ее можно добавлять в сам салат, поэтому используйте только для украшения блюда.

Рыбные консервы в масле очень часто используются в кулинарии. Его используют и для приготовления первых блюд, и для запекания, и, конечно же, для приготовления салатов. С рыбой они очень нежные и с особым ароматом.

Состав:

  • Консервы рыбные в масле — 1 банка
  • Яйца куриные вареные — 4 шт.
  • Рис — 5 ст. л.
  • Луковица — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Готовка:

Перетираем лук, заливаем его соевым соусом и отправляем в микроволновку на 3 минуты. При этом его следует прикрыть. Консервы плавки для вилки.

В этом вопросе главное не переборщить. Консервы не должны превращаться в кашу. Если в них много соуса, то часть его можно сливать.

Отварить рис. Огурец с яйцом протереть через крупную терку.

Теперь все эти готовые пищевые компоненты соединить вместе, долить сметану, добавить приправы и перемешать. Приятного аппетита!

Vegetable Slept — это одно из блюд вегетарианской кухни. По вкусу и внешнему виду она очень похожа на «Селедку под шубой», но отсутствие в ней рыбы придает блюду кардинально иной вкус.

Состав:

  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Свекла — 5 шт.
  • Картофель — 8 шт.
  • Соль, майонез — по вкусу

Готовка:

Яйца и корень до готовности. Когда они остынут, их нужно очистить и протереть на терке. Морковь со свеклой мелко, а картошка со свеклой — крупно. По окончании всех этих подготовительных действий приступаем к формированию салата. Для этого изделия раскладываем слоями в такой последовательности:

Первый слой — картофель;

Второй ярус — свекла;

Третий слой — яйца;

Четвертый слой — морковь.

Каждый слой обязательно пропускает майонез, картофельный слой тоже соленый. ***** Для того, чтобы салат имел более интересный вид, его можно сделать более слоистым. Для этого при первом показе продуктов мы используем только половину из них, а затем снова повторяем слои остальных продуктов. *****

Печень безумно полезный продукт. Для этого в салате можно использовать любую печень, однако важно понимать, что употреблять этот продукт будет в холодном состоянии. Именно по этой причине при выборе печени лучше отдавать предпочтение куриной.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Куриная печень — 300 гр.
  • Горох зеленый консервированный — 1 банка
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу

Готовка:

Печень, картофель и яйца сварить до полной готовности. Затем эти изделия не смешивая между собой жирными кусочками нужного размера и формы.Их можно нарезать кубиками или соломкой. Аналогично измельченные огурцы. Настоящая шинковка лука. При желании его можно немного пометить, замочив в кипятке с сахаром и уксусом. Если на лук пофиг, то эту процедуру делать нельзя. Теперь приступим к самому главному — сборке салата. Все ингредиенты выкладываем слоями в такой последовательности:

Первый слой — лук;

Второй слой — картофель;

Третий слой — печень;

Четвертый слой — огурцы;

Пятый слой — горох;

Шестой слой — яйца.

Каждый слой, как обычно, промываем майонезом. Салат готов, но к столу подавать еще рано. Лучше отправить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

«Сон» с кальмарами — салат из разряда деликатесов. Стоимость его нельзя назвать низкой, однако, если сравнивать с потрясающим вкусом, второе, несомненно, займет первое место.

Состав:

  • Кальмар — 3 трубки
  • Яйца куриные вареные — 3 шт.
  • Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Отварить кальмаров, очистить их и нарезать соломкой. Примерно яйца шинковать. Теперь к этим компонентам следует добавить кукурузу, майонез и зелень. После перемешивания салат можно украсить и сразу же подавать к столу.

Приготовить «печаль» с яблоком несложно, главное правильно подойти к выбору продуктов, а особенно к выбору яблока.

Он должен быть сладким, твердым и сочным. Если яблоко пожилое, то с него следует снять кожицу.

Состав:

  • Куриное филе отварное — 200 гр.
  • Яйца куриные вареные — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр.
  • Сметана — 50 гр.
  • Майонез — 50 гр.

Готовка:

Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, необходимо подготовить все ингредиенты.Яйца с сыром протереть на мелкой терке в разных судинках. При этом следует разделить яичный белок и желток. Яблоко три на крупной терке, а куриное мясо просто разделить на волокна. Теперь можно переходить к формированию салата.

Каждому слою этого существования нужно будет пропустить майонезно-кислый соус, что может вызвать определенные трудности. Во избежание лишних хлопот можно просто предварительно смешать ингредиенты с соусом, а затем просто разложить компоненты блюда, уже соединенные с соусом.Итак, когда все будет готово, начинаем раскладывать будущее блюдо слоями.

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — яблоко;

Третий слой — сыр;

Четвертый слой — желтки;

Пятый слой — белки.

Чтобы салат в целом выглядел необычно и достойно украсил даже праздничный стол, его можно дополнить одним из продуктов, например, яйцом.

Сон с черносливом — очень нарядный салат, который замечательно подойдет к праздничному столу.Со стороны его даже можно спутать с настоящим тортом.

Состав:

  • Яйца куриные вареные — 4 шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Чернослив без косточек — 150 гр.
  • Ядра грецких орехов — 150 гр.
  • Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Салат слоеный, из-за этого стоит уделить внимание приготовлению продуктов. Вареную курицу и яйца нарезать кубиками, огурец и чернослив соломкой, орехи просто шинковать.На широкой мелкой посуде выложите слой яиц. Смажьте его майонезом и сверху выложите мясо. Для мяса — слой огурца, сверху намазали мезон, а потом слой чернослива. Отделка — слой орехов. Смазывать его майонезом больше не нужно. При желании салат можно украсить зеленью.

Южная часть Европы — это та часть света, где оливки и оливковое масло особенно популярны. Приветствует употребление простой и полезной пищи. Описанный ниже салат именно такой.

Состав:

  • Куриная грудка отварная — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Оливки — 100 гр.
  • Лук зеленый, оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Готовка:

Курица и помидоры нарезаны довольно длинной соломкой. Оливки со щитом кругами. Теперь ко всем этим съедобным компонентам добавляем измельченный зеленый лук, специи и оливковое масло. Все, конечно, перемешать наилучшим образом.

«Выспался» на праздник без сомнения не только очень нежным, но и очень сытным и калорийным блюдом.Именно по этой причине его очень рекомендуется готовить на застолье, где будет присутствовать крепкий алкоголь.

Состав:

  • Крабовые палочки — 500 гр.
  • Яблоки — 3 шт.
  • Яйца куриные вареные — 6 шт.
  • Плавленый режим — 3 шт.
  • Масло сливочное — 200 гр.
  • Майонез — 300 гр.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • ЗЕЛЕНЫЙ — для декора

Готовка:

Все продукты, входящие в состав будущих «непустых», протереть на крупной терке разной вместимости.При этом яичные белки и желтки также следует разделить по разному судину. Выкопанное яблоко смешиваем с лимонным соком и приступаем к созданию будущего праздничного блюда. Уложить послойно изделия в такой последовательности:

Первый слой — яичные белки;

Второй слой — половина крабовых палочек;

Третий слой — топленое сырье;

Четвертый слой — яблоко;

Пятый слой — масло сливочное;

Шестой слой — это оставшиеся крабовые палочки с яичным желтком и зеленью.

Поверх каждого слоя промываем майонезную сетку, а пятый слой смазываем майонезом полностью. Приятного аппетита!

«Рыба-спящая» — однозначно нетривиальное блюдо. Этот салат заправляется оливковым маслом, однако, если есть соус из-под селедки, его тоже можно добавить в салат, а скорее частично заменить им оливковое масло.

Состав:

  • Филе сельди маринованное — 1 шт.
  • Оливки — 12 шт.
  • Цветная капуста — 1 Кочан
  • Масло оливковое, соль, смесь перцев — по вкусу

Готовка:

Слегка замучите капусту и разберите ее на соцветия. Он не должен быть включенным и должен быть чистым. Селедку и оливки нашинковать на свой вкус. Теперь нужно добавить приправы и перемешать. Во время помешивания вливаем оливковое масло.

Авокадо — продукт, который сам по себе имеет нежный, мягкий и даже маслянистый вкус. Яйца и брокколи не обладают яркой вкусовой палитрой.Именно благодаря этому салат получится нежным и будет иметь мягкий вкус.

Состав:

  • Яйца куриные вареные — 2 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Брокколи — 300 гр.
  • Соль, перец, сметана, чеснок — по вкусу

Готовка:

Все основные продукты измельчаются и перемешиваются в общих блюдах. Предварительно приготовьте брокколи. Затем приступайте к заправке.Для этого смешайте сметану с перцем, солью и измельченным чесноком. Доделали заправку в салат и все это перемешали. Приятного аппетита!

«Foldless Sleeping» — блюдо, объединяющее в себе различные абсолютные продукты. Однако это несовместимо только на первый взгляд. Кто еще не догадался, относится к крабовым палочкам и корню.

Состав:

  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 1 упаковка
  • Луковица — 1 шт.
  • Сырная колбаса — 200 гр.
  • Майонез, зелень — по вкусу

Готовка:

Картофель отварить с морковью. Крабовые палочки, лук и картофель нарезать кубиками. Морковь три на мелкой терке, сыр на большой. Все эти вкусности закладываются в разные емкости, чтобы потом соединять их вместе, раскладывая слои. И раскладывать их нужно в такой последовательности:

Первый слой — картофель;

Второй слой — лук;

Третий слой — крабовые палочки;

Четвертый слой — сыр;

Пятый слой — морковь.

Как обычно, каждый слой, включая последний, промазываем майонезом. Сверху украсить готовое блюдо зеленью.

Нежный салат из ананасов не предполагает использования каких-либо приправ. Дело в том, что это как раз для тех, кто совсем не любит острую пищу. Считается, что солевую и салатную резкость обеспечивает вкус майонеза.

Состав:

  • Куриное мясо отварное — 300 гр.
  • Ананас консервированный — 150 гр.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Майонез, чеснок — по вкусу

Готовка:

Мясу и ананасам придать форму кубиков. Огурцы нарезать соломкой. Ко всем этим продуктам добавьте кукурузу, сильно измельченный чеснок и майонез. После перемешивания салат можно считать готовым.

Название этого салата шуточное. На самом деле это блюдо очень острое и самому его использовать не стоит. «Нежное нежное» станет лучшим дополнением к жареному мясу.

Состав:

  • Грибы маринованные — 500 гр.
  • Красный перец — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубца
  • Масло оливковое, петрушка — по вкусу

Готовка:

Грибы нарезать на несколько частей, чтобы они были достаточно большими, а перец нарезать кольцами. Добавьте к нему растительные продукты, лимонный сок, продаваемый через пресс чеснок, одинокую измельченную петрушку и оливковое масло.Все аккуратно вмешивается.

Интересные рецепты праздничного салата Спала: с огурцами, ветчиной, куриной печенью. Попробуйте приготовить!

  • Куриное филе (отварное, копченое или гриль) — 1 шт.
  • Огурец (свежий) — ½ шт.
  • Яблоко (зеленый) — ¾ ПК
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Маслины
  • Майонез

Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку.Нанесите сетку из майонеза.

Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой. Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.

Примените сетку.

Сверху на огурец кладем яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.

Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове баранины. Из целых оливок сделайте ножки и уху.

Майонез нарисуйте слезку. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!

Рецепт 2: Салат Сон со свеклой (с фото)

Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину. Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!

  • 120 граммов сыра Гауд;
  • 2 средние моркови;
  • 4 средних свеклы;
  • 1 большое сладкое яблоко;
  • майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки;
  • ветка укропа для украшения;
  • по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).

Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.

Рецепт 3, классический: салат для сна

Напольные салаты всегда украшают стол: Ну, а то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат из большого количества ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

  • картофель — 1 шт
  • морковь — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • куриная грудка — 2 шт.
  • сыр — 150 г
  • майонез — по вкусу

В приготовление входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько сотейников.Один с курицей …

… еще один с яйцами …

… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы какая-то ленивая картофельная запеканка.

По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится.Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.

Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно.У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.

Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.

Поверх протеина выложила мелко нарезанную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным обрушением, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы. Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слоями, так что можете не переживать по этому поводу.

Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.

Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.

Тогда переходим кудрявый сыр.

И вот, наконец, делаем второй майонезный слой…

И опрыскиваем яичным желтком.

Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Рецепт 4, пошаговое описание: Салат Сон с ветчиной

  • Ветчина — 400 гр.
  • Огурцы свежие. — 4 вещи.
  • Текущий сыр — 200 гр.
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубца
  • Майонез — 100 гр.
  • Соль по вкусу

Нарезать огурцы и ветчину соломкой.

Добавить тертый сыр.

Яйца тоже натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.

Салат Сонный готов.

Рецепт 5: Салат со спящими крабовыми слоями

Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.

  • Мясо краба (сурими) — 200 г
  • Картофель в лодочке — 2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Укроп — 1 балка
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 150 мл

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).

Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Мясо краба очень мелко нарезать.

Укроп мелко нарезанный.

Для меньшего использования майонеза можно разложить его в кондитерском мешочке.

  1. Картофель.
  2. Яйца.
  3. Крабовое мясо.

Каждый слой с майонезом мессенджер.

На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.

Аккуратно, по краю присыпать укропом.

Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Салат со спящими консервами

Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой.Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.

  • консервы рыбные — 1 банка;
  • яйца куриные — 4 шт;
  • инжир — 4-5 ст. л .;
  • лук репчатый — 1 с;
  • огурцы — 1 шт;
  • сметана — 1 ст. л .;
  • йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
  • соевый соус — 1 ст. л.

Рис отварить (не твердый).

Пейте яйца с резьбой.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.

Консервы рыбные Б. Собственный сок (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.

Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.

Зелень и зеленый лук мелко нарезать.

Яйца натереть на крупной терке.Два желтка оставьте для украшения.

Затем в миску выложить отварной рис, натертые на терке огурец и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.

Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.

Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.

Рецепт 7: Сонный салат с печеньем (шаг за шагом)

Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый.Приготовьте простые продукты за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.

  • 3 штуки картофеля
  • Маринованные огурцы 3 штуки
  • 2 шт. Лампочек
  • 300 г куриной печени
  • Горошек зеленый 1 шт
  • 2 штуки Яйца
  • 140 гр Maoneza

для маринада

  • 0,5 стакана воды
  • соль по вкусу
  • 2 л.с. uxus
  • 1 гл.Л. СУХАР

Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.

Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.

Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.

Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.

Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.

Яйца пьют чистые, а также мелко.

Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.

Сверху выкладываем отварной картофель И тоже промазываем майонезом.

Затем выложите мелко нарезанную куриную печень И снова майонез.

Следующий слой солим огурцы и майонез.

Потом зеленый горошек.

Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.

Красивый, сочный и вкусный салат «Сон» готов. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.

Приятного аппетита!

От 02.02.2016

Салатами из трубок всегда украшают стол: Ну и то, что потом все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

Состав

  • картофель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • куриные яйца — 5 шт.
  • куриная грудка — 2 шт.
  • сыр — 150 г
  • майонез — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Итак, все ингредиенты есть в наличии, поэтому приготовить их не составит труда.Мы начнем!
  2. В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль. Один с курицей …
  3. … другой с яйцом …
  4. … И еще один с картофелем и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.
  5. По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.
  6. Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.
  7. Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия.Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.
  8. Поверх белка выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным обрушением, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1 слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не беспокоиться об этом
  9. Теперь очередь еще одного тонкого слоя — огурец. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.
  10. Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.
  11. Затем треснувший сыр приходит в движение.
  12. И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …
  13. И опрыскиваем его яичным желтком.
  14. Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку. Нанесите сетку из майонеза.

Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой.Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.

Примените сетку.

Сверху на огурец кладем яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.

Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове баранины. Из целых оливок сделайте ножки и уху.

Майонез нарисуйте слезку. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!

Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину.Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!

  • 120 граммов сыра Гауд;
  • 2 средние моркови;
  • 4 средних свеклы;
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко;
  • майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки;
  • ветка укропа для украшения;
  • по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).

Морковь и свеклу тщательно промыть и отварить до готовности.

Овощи очистить от кожуры, а яблоки — от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками.

Разрезать свеклу.

Разрезать яблоко.

И сыр нарезать мелкими кубиками.

Пара овощей, яблок и сыра в миске. Добавьте майонез, сметану или натуральный йогурт. По желанию посолить и добавить черный молотый перец. Я не пролил. Сыр и майонез для меня достаточно соленые.

Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.

Напольные салаты всегда украшают стол: Ну, а то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!

  • картофель — 1 шт
  • морковь — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • куриная грудка — 2 шт.
  • сыр — 150 г
  • майонез — по вкусу

В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль.Один с курицей …

… еще один с яйцами …

… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.

По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе.В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.

Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.

Третий слой был из яичной белки.Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.

Поверх протеина выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным обрушением, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слоями, так что можете не переживать по этому поводу.

Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.

Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.

Затем треснувший сыр приходит в движение.

И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …

И опрыскиваем яичным желтком.

Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!

Нарезать огурцы и ветчину соломкой.

Добавить тертый сыр.

Яйца тоже натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.

Салат Сонный готов.

Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты.Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.

  • Мясо краба (сурими) — 200 г
  • Картофель в лодочке — 2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Укроп — 1 балка
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 150 мл

Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).

Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.

Мясо краба очень мелко нарезать.

Укроп мелко нарезанный.

Для меньшего использования майонеза можно разложить его в кондитерском мешочке.

  1. Картофель.
  2. Яйца.
  3. Крабовое мясо.

Каждый слой с майонезом мессенджер.

На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.

Аккуратно, по краю присыпать укропом.

Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.

Приятного аппетита!

Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.

  • консервы рыбные — 1 банка;
  • яйца куриные — 4 шт;
  • инжир — 4-5 ст. л .;
  • лук репчатый — 1 с;
  • огурцы — 1 шт;
  • сметана — 1 ст.л .;
  • йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
  • соевый соус — 1 ст. л.

Рис отварить (не твердый).

Пейте яйца с резьбой.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.

Консервы рыбные в собственном соку (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.

Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.

Зелень и зеленый лук мелко нарезать.

Яйца натереть на крупной терке. Два желтка оставьте для украшения.

Затем в миску выложить отварной рис, тертые огурцы и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.

Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.

Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.

Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый. Готовят из простых продуктов за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.

  • 3 штуки картофеля
  • Маринованные огурцы 3 штуки
  • 2 шт. Лампочек
  • 300 г куриной печени
  • Горошек зеленый 1 шт
  • 2 штуки Яйца
  • 140 гр Maoneza

для маринада

  • 0,5 стакана воды
  • соль по вкусу
  • 2 л.с. uxus
  • 1 гл.Л. СУХАР

Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.

Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.

Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.

Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.

Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.

Яйца пьют чистые, а также мелко.

Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.

Сверху выложить отварной картофель и тоже пропустить майонез.

Затем выложите мелко нарезанную куриную печень и снова майонез.

Следующий слой солим огурцы и майонез.

Потом зеленый горошек.

Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.

Красивый, сочный и вкусный салат »Спит» Готово. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.

Приятного аппетита!

Салат «Сонный» с ветчиной и свеклой

В первую очередь нужно подготовить свеклу.Его можно отварить или запечь в духовке. Запеченная свекла будет сочнее и вкуснее. Для запекания свеклу необходимо завернуть в фольгу. Также можно отварить свеклу до мягкости на плите или в мультиварке. Попробуйте его на вкус, он должен быть сладким. Готовя свеклу, подготовьте остальные продукты. Возьмите ветчину и нарежьте небольшими кубиками.

Для этого салата можно взять свежие или соленые огурцы. В сезон овощей использую свежие огурцы, а зимой — соленые. Свежие огурцы должны быть плотными и хрустящими.Промыть в проточной воде и высушить салфетку. Разрезать на мелкие кусочки.

Свеклу отварную или запеченную остудить до комнатной температуры, очистить кожицу содой на крупной терке. Веточки свежего укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, мелко нарезать.

Взять твердый сыр хорошего качества. Саттейл на крупной терке.

Отварить в слегка подсоленной воде куриные яйца. Они должны понадобиться минут на десять. Опустить в емкость с холодной водой, остудить. Очистить и нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Для этого используйте формовочное кольцо для сервировки салатов или возьмите глубокую салатницу. Выложите компоненты слоями: свеклу, укроп, ветчину, огурцы, куриные яйца и твердый сыр. Слой свеклы, огурца и куриного яйца слегка насытит и перелетит майонезом. Салат украсит ваш вкус, дайте ему 20-30 минут пропитаться.

Украшаем салат полосами корейской моркови И цветами, вырезанными из отварной моркови, сверху посыпав клюквой «боковую».Салат «Сонный» с ветчиной готов, он оказался таким (см. Фото).

Если отбросить все легенды и слухи, связанные с советскими салатами, а просто взглянуть на салат «Следка» или «Салат под шубой» с практической точки зрения, оказывается, не все так сложно.

У наших соотечественников еще со времен социалистического строительства Салат «Оливье», под шубой, холодец, маринованные грибы — практически обязательная составляющая праздничного стола.

Как говорит мой друг, селедку под шубой приятно есть, а в Салате Оливье приятно поспать.Хотя, если подумать, стойкие никогда не спят в салате, а только в десерте.

Говоря о знаменитом Салатнике под шубой, обычно рассказывают милую легенду о поваре Аристархе Прокопцеве. Не знаю, все ли правда в салате символизирует, но салат из санок под шубой без всяких иероглифов вырос идеально. Даже поговорим о некоторых классических версиях, обязательных и т. Д.

А вот селедка под шубой, как «советский» оливье — готовится каждая по-своему, неповторимо и всегда вкусно.Будучи салатом даже не просто салатом, а слоеным салатом, дорожка под шубой чем-то похожа на салат, а заправка и яйца — с.

Селедка под шубой

Селедка под шубой — вроде и одна, но салаты у всех разные

Способ приготовления спутника под шубой

  1. Количество ингредиентов салата селегум под шубой — душевное желание! Но, как правило, стоит придерживаться простого правила для рецепта selegant под шубой: одна санка — одна маленькая луковица, большая картошка (или 2-3 маленьких), средняя морковь, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупные свеклы.А лучше на две селедки …

Овощи на селедку под шубу

Овощи: картофель, свекла, морковь — варить или запекать. Обычно я готовлю и морковь, и свеклу, и картофель. Держите прикрученными, охладите их в проточной воде и очистите от скорлупы. Очистить от кожи. Предметы, яблоки и яйца натереть на крупной терке по отдельным тарелкам, не перемешивая.

Овощи, яблоки и яйца натереть на крупной терке в отдельных мисках, не перемешивая

Очистить лук и мелко нарезать.Многие используют перо зеленого лука, но мне это не нравится, вкус зеленого лука «портит» салат на санках под шубой. Лучше всего брать для салата «Сладкое» Лука — Ялтинский, Салат Белый. Очищаем деку от плавников, шкур, внутренностей, отрезаем хвост и голову. Разделите на два филе. Далее, как сказать дружище — это легкая, но интересная работа. Практически квест! Необходимо удалить абсолютно все кости филе — ребра, позвоночные, тонкие кости в спине и т.д.Селедку мелко нарезаем ножом, а что еще круче, защипываем пальцами. Если делать нечего — делай. Намного интереснее, но на это уходит много времени.

Садоводство мелко нарезать ножом

Анекдоты, анекдоты, но всегда самой «пролетарской» едой было стадо. Всегда — значит всегда. Соленая, слабосоленая или копченая атлантическая сельдь в бочках или жестяных коробках была одним из немногих продуктов, которые когда-либо продавались в магазинах 40 лет назад. Овощи, в отличие от мяса, тоже были.С майонезом были некоторые трудности, но в итоге майонез готовится легко. Например, селедка под шубой запомнилась с раннего детства. Редко когда называли салат полным названием, обычно говорили просто — шуба. А я этот салат от вредности называла «шубой», а «воротник» от шубы обычно ждала на следующий день, на завтрак. Что мне нравится в «мехе» — его можно много приготовить и долго. Оштрафовавшись днем ​​в холодильнике, салат на санках под шубой становится только вкуснее, напугавшись майонезом, соками и ароматом.Лавку можно приготовить как порцию в вазах, так и большое блюдо. Пришлось увидеть даже огромное пластиковое корыто с шубой. Итак — все в ваших руках. Очень много споров, иногда до охриплости и кулаков. Какие дополнительные ингредиенты? Нужно ли «пропустить» все слои майонеза? Какой порядок слоев? Итак, по порядку. Напоминая, что шуба всегда овощная, в салате лишнее мясо. Нам нужны только овощи, фрукты и яйца. Я где-то читала, что яйца там не нужны, а мне авокадо нужно.Очаровательный! Вы часто бываете в СССР в магазине авокадо? Сделать лучше. Поддержание каждого слоя майонезом можно. Но проще все компоненты сложить в посуде, вылить литр майонеза и перемешать. Почему литр? Да потому, что на 6-7 слоев салат разделится — аккуратно 3-4 пачки майонеза. И еще более. Всего литр. А селедка под шубой — твое «плавание». И аромат, и вкус, конечно, майонезный. Самый сложный вопрос и самое интересное — как расположить слои.Считая, что салат называется «селедка под шубой», называется первая селедка. Часто пишут — первая картошка. Извините, у нас под шубой селедка, а не в шубе. Спрос, отличная закуска есть даже сама по себе. А с левым еще вкуснее! И чуть маслом. Да с печеным картофелем, или приготовленным «в мундире»! Предлагается здесь — уже можно писать, рецепт зачислен. Апенка, лук, картофель. Вот порядок первых слоев салата.Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому стоит смазать картофель майонезом. Не особо договариваюсь, много майонеза в сочном салате не годится.

Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому картофель стоит намазать майонезом

На секунду отвлекшись от «шубы», вспоминаем друга не меньше, чем традиционный наш салат — Оливье. Помнить? Лук, картошка, морковь, яйца … Не будем изобретать, у нас есть следующие слои, потому что так написано.Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца.

Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца

В оливье добавить рассол. Но, извините, не будем селедкой с огурцами! А вот Киллыку в салат надо добавить. Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы. Многие игнорируют яблоко в шубе и многое теряют. Кстати, яблоки обладают свойством «темнеть» на воздухе, поэтому готовить и натирать яблоки необходимо непосредственно перед укладкой слоя.

Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы

Собственно, «подкладка» шуб готова! Осталось пришить верх. Верх шубы всегда свекольный, темный, «лохматый», как мех на дорогой дорогой шубе. Не наедайтесь, сделайте верх из чеснока. И мазать майонезом, тоже не жаднича! А затем постирать тряпку, потому что майонез течет из тарелки.

И смазать майонезом, тоже не жадно!

А теперь вкратце, что: сельдь, лук, картофель, майонез, морковь, яйца, яблоко, свекла, майонез.Не знаю, нужна ли шуба в украшениях. Не уверен. Но думаю, что актуальным будет слегка заимствованный желток из вареного яичного желтка. Советский. Дать салат «Селенка под шубой» поставить в холодильник. Лучше всего на несколько часов. А еще лучше — приготовьтесь вечером к завтрашнему дню. Майонез пропитывается свекольным соком и приобретает темно-розовый цвет.

Дайте салат «Селенка под шубой» в холодильник

И приготовьте салат из свежего хлеба. Селедка под шубой, вроде, невероятно вкусно именно со свежим хлебом!

Селедка под шубой — салат праздничный

Салат нарках под шубой — салат праздничный

Салат «Сонный» Рецепт классический

Вообще-то в свете салатов много вкусных.Они бывают теплыми, холодными или горячими. В их состав могут входить как самые привычные, так и необычные ингредиенты, начиная от овощей, мяса и заканчивая морепродуктами, а также насекомыми. Но чтобы не пугать гостей неординарной легкостью, которая может показаться слишком экстравагантной, лучше приготовить более привычные блюда и закуски, например, такие как Салат «Сон» в классическом варианте. Он аппетитный, отличный и простой! Попробуйте и полюбуйтесь!

Процесс приготовления:

Промытые огурцы протереть бумажной салфеткой.Выложите их по очереди на доску и срежьте все шляпки на концах. Куриные яйца Очистить, промыть от осколков скорлупы и обсушить. С ветчины снимаем упаковку. W. твердый сыр Удалите, конечно, парафиновую корку, если она есть. Одежду из чеснока очищаем, выдавливаем в пакет с майонезом и перемешиваем.

В глубокой миске соединить все приготовленные продукты, измельчить до однородности, распределить порции по стеклянным кремам, при желании украсить каждую свежей зеленью, подать блюдо к столу.

xN — 80AA6AWI.XN — 90AIS

Салат «Сон» традиционно готовят с куриной грудкой, но есть и другие варианты, в том числе и рыбные. Среди других входящих в его состав ингредиентов следует выделить зеленое яблоко и сыр. На вкус он получается невероятно нежным, полностью оправдывая свое название. Именно поэтому его так любят ценители интереснейших вкусовых сочетаний. Да и в праздник он вполне может посоревноваться даже с таким «тяжеловесом», как «Оливье».

Куриное филе Или грудки, обжаренные в воде с добавлением небольшого количества соли в течение 30 минут. Затем нужно охладить, причем желательно в том же бульоне. Чтобы сварить яйца, хватит 10 минут.

Как только куриное мясо остынет, нарезать его самыми мелкими кубиками. Таким же образом измельчаются и яйца. Яблоки тоже режем ножом на мелкие кубики, при этом иголку снимать с них не нужно. Зеленый лук просто мелко блестит, а вот кусок сыра натираем на довольно крупной терке.

Теперь можно переходить к сборке салата. Итак, первый слой — курица. Его необходимо пропустить со смесью майонеза со сметаной. Причем все остальные слои, кроме сыра и лука, будут пропущены точно так же. Второй слой — это зеленый лук, а третий — измельченное яблоко.

Далее нужно положить яйца, хорошенько обернув их сметанно-майонской смесью. Через них проходит тертый сыр. Самую верхушку салата украшают зеленью, а также аккуратными дольками яблока.А чтобы кусочки яблока не начали темнеть, их нужно вовремя заливать соком лимона.

Готовый салат нужно поставить в холодильник минимум на полчаса, что позволит ему хорошо пропитаться.

Мясо разбираем на отдельные мелкие волокна и сразу выкладываем на плоскую тарелку. Как только этот слой будет готов, поверх него накладывается майонезная сетка.

Яблоко, как и огурец, нужно подавить в виде тонкой соломки. Более того, из огурца также придется удалить весь лишний выделившийся сок.Сначала выкладывается огурец, а после майонезного слоя — яблоко.

Следующим слоем будет яичный желток. Его нужно отделить от белка и натереть на мелкой терке. После очередной майонезной сеточки выкладываем на салат слой протеина, также измельченный на мелкой терке.

Вы можете выложить из оливок отдельный тонкий слой или просто оригинально оформить с их помощью готовый салат.

Не забывайте, что блюдо должно быть в приготовленном виде в холодильнике не менее часа, чтобы все слои успели хорошо пропитать.

Свеклу, морковь, а также куриные грудки предварительно отварить и охладить. Затем каждый из ингредиентов мелко нарезается или просто натирается на подходящей терке (для яиц потребуется поменьше).

Салапта будет собираться слоем, переплетаясь с майонезным слоем. На дно блюда выкладывается картофель. Сверху морковь и только потом куриное мясо. Далее нужно положить свеклу и яйца, и состав сырной прослойки завершится. Причем сырный слой не нужно мазать майонезом.При желании можно сделать оригинальное украшение. В частности, это может быть божья коровка, созданная из небольшого помидора или морковной розочки.

kakprigotovim.ru.

Нежность салата с прослоками из свеклы и сыра

Салат нежность со свеклой. Рецепты, 204402.jpg Рецепты: Салаты — Салаты из овощей, Рецепты, Грибы, Изображения, Шоу, Маленькие, Сырные — Овощные салаты Под этим названием много салатов, но попробуйте мой рецепт, 20, 2044, 31534.

Вообще-то на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, но.Торопился кормить на столе, про фото забыл напрочь. И, как вы понимаете, Петрушка украсил его в самый последний момент.
Этот новый салат для меня появился на праздничном столе крайне неожиданно. Праздник приближался с размахом — мой малыш тоже явился своим ангелом-хранителем.

В этот раз, как и положено братьям славянам, стол наклонился, и дом загудел. Так как все застолье надо было меня держать, пришлось искать самые простые рецепты, Чтоб волки сели, и руки-нервы-раскрутка тоже в нее вкладывались, свекровь свеклу с дачи уже давно передала , а я все еще не мог ее приготовить (ну, мы не ели).

С «мехом» возиться, обрезать в семье не хотелось, к сожалению, не все любят, как курицу. Поэтому, когда наткнулась на просторы интернета на этот салат, решила рискнуть.

Нежный салат со свеклой. Готовим вместе с Леной.

Салат из роя «Фаворит». Удачные рецепты с Анюткой — Продолжительность: 4:48. По удачным рецептам с Angoke 71 468 просмотров.

делимся с вами)
Для приготовления салата «воздух нежный» мы будем использовать: 2 свеклы, 3 моркови, 5 яиц, 200 граммов твердого сыра, майонез (300 граммов)
Для начала подготавливаем ингредиенты.Отвариваю морковь и свеклу (готовлю в кожуре и на пару — спасибо дочке за здоровое питание;))

ингредиентов, влажный, 200 г, сыр, изюм, 50 г, чернослив, чеснок, 2 зуба, свекла, 300 г, грецкие орехи, 30 г, майонез, 100-150 г, вес продукта

свекла (среднего размера) — 1 штука, картофель — 350 г. Лук репчатый — 1 штука, морковь (среднего размера) — 1 штука, Твердый сыр — 100 гр. Яйцо куриное — 4 штуки, майонез — 250 г.

Нежность салата с курицей, яблоками и сыром.Главная »Салаты» Овощи »Салат со свеклой и грибами.

Салат из моркови с орехами.

700 гр. Свекла, 300 гр. колбасный сыр, 2-3 зубчика чеснока, майонез

Основной. Закуски и салаты.

Салаты. Нежность салата со свеклой. Свеклу очистить, помыть, крупно натереть.

Яйца очистить и тоже натереть на крупной терке.

Слои выложить: 1. Вареная морковь — на крупной терке 2. Лук репчатый — мелкий 3. Сыр натереть 4. Яйца — на крупной терке 5.Свекла отварная — на средней терке для майонеза.

Постный салат со свеклой пекинской капустой и кукурузой. Опубликовано: 22.12.2014 Добавил: Файрасвета Калорийность: Не указано Время на подготовку: 60 мин.

Плов с ласточкой и черносливом. Рецепт: лук (1 шт.), Морковь (1 шт.) И свекла (1 шт.) Нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле 5 минут, затем добавить нарезанные кусочки курицы, соль, перец и обжарить Салат нежности.

Селедка под шубой.

салат нежности.Салаты со свеклой. Свекла — кладезь витаминов (C, B, RR, фолиевая кислота) и микроэлементов (калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др.).

Готовим наш салат нежность со свеклой. Салат «Свекла нежность». Ингредиенты: 3 шт вареная свекла и картофель, 3 яйца, сваренные крафтом

Отчеты: Поисковые фразы посетителей. Салаты со свеклой — 30 рецептов с фото.

Салат «Нежный». Кстати, его дополнительно украшают для украшения салата фигурными нарезками из крупного помола и морковью.Приятного аппетита! 23 января 2011 г.

Салат со свеклой и курицей. Обычный куриный салат Для вас.

Салат-спутник из свеклы. Это не разновидность шуб, а очень вкусный салат с селедкой, свеклой, шампиньонами и помидорами.

Рецепты салата «Нежный»: Рецепт 1: Салат «Нежный». Этот салат очень известен в Италии.

Не каждая хозяйка рискнет это сделать, поэтому Салат «Нежность» со свеклой будет особенно вкусным, если оставить его на ночь в холодильнике, отмечается.

Салат воздушный нежный. На самом деле на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, никто никуда не торопился, мама спешила, а еще она хотела селедку или селедку рядом со свеклой).

Салат Буллен «Нежность» Украсьте праздничный стол оригинальным дизайном. Подарите друзьям и близким новый, изысканный, весенний салат.
Нам понадобятся комплектующие такие:

  • Куриное филе — 200 гр.
  • Огурец — 200 гр.
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Чернослив очищенный — 100 гр.
  • Орехи — 100 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Соль перец.

Огурцы свежие чистые, нарезанные соломкой.
Вареные охлажденные куриные грудки нарезать кубиками.

Чернослив промыть, облить горячей водой, скопить и вытащить из косточки. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Вареные яйца чистить, натереть на терке большого размера.

Нож для орехов Militate.

1 слой — огурцы выложить на блюдо, посолить.

2 слоя — Куриное филе, солим, перчим, покрытие майонезом.

3 слоя — чернослив укладываем кубиками.

4 слоя — Яйца, залить майонезной сеткой.

5 слой — обильно посыпанный измельченными орехами.

Украшаем слоеный салат для фантазии. Вырезать из огурца и моркови цветки, а по краям выложить листья зеленого салата.

Бока тоже мажу майонезом.
Салат классный.

Вареная куриная грудка, яйцо, огурец, свежий ананас, чернослив, орех, салат, прослоить. Каждый слой смазать майонезом.

Состав: Куриное филе — 500 грамм; Яйца — 7 шт .; Репчатый лук — 200 грамм; Поваренная соль; Майонез; Растительное масло. Какой твой любимый салат?

Лично я до недавнего времени был Салат Оливье. Но попробовав этот салат, я понял, что нельзя останавливаться только на одном рецепте, и советую попробовать наш сегодняшний салат. Начинаем все с того, что отвариваем куриное филе до полной готовности.

После этого дать остыть и нарезать небольшими кусочками. Сейчас лук Мелко

Ингредиенты на салат: Яйца — 4 шт. Куриное мясо (копченое) — 150 гр. Лук-порей — 1шт. Яблоки — 2шт. Сыр — 100 гр. Грецкие орехи — 150г. Листья салата Рецепт приготовления салата: 1. Заработная плата — яичные белки натерли на терке 2. Заработная плата — мелко нарезанное копченое мясо 3. Заработная плата — майонез 4. Слэш — иногда порезанный лук. 5. Окладные кольца — тертые яблоки (лучше кислые) 6. Оклад — майонез 7. пластинчатый — тертый сыр 8.Заработная плата — желтки 9. Заработная плата — Майонез 10. Есть измельченное золото. орех.

Ингредиенты: — 400 г куриной грудки — 300 г шампиньонов — 200 г чернослива — 200 г сыра — 2-3 картофелины — 2-3 яйца — 1 огурец — Майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно поругать приготовить куриная грудка, яйца и картофель. Печать залить кипятком на 15 минут.

Шампиньоны жареные на растительном масле. 2. В съемную форму выкладываем пласт, сначала нарезанный средними дольками чернослива 3. Затем нарезанную кусочками отварную куриную грудку.Слой майонеза.

4. Затем картофель нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. Затем обжаренные слоем

и вкусный I. Салат по правильному рецепту. Для рецепта вам понадобится: 400 г шампиньонов 1-2 штуки. Копченое куриное филе 150 г корейской моркови 150 г принцев без костей 2 огурца соль перец Сливочное масло Майонез Рецепт приготовления: Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности. Филе нарезать кубиками.

Чернослив нарезать соломкой, морковь немного нарезать. Огурцы проиграют на крупной терке.

На дно салатников выложить половину грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом. Половину филе выложить на грибах, посолить, поперчить и смазать майонезом. Выложите на филе половину моркови и целиком

Ингредиенты: * 500 г куриного филе * 150 г чернослива без костей * 100 г грецких орехов * Майонез Рецепт приготовления филе до готовности (варить примерно 20 минут после закипания). Прохладный.

Напильник мелко нарезанный. Чернослив нарезать соломкой. Орехи растолочь в блендере или мелко нарезать.

Микс филе, орехи, чернослив. Следуйте майонезу.

Надеемся, вам понравился наш вкусный рецепт куриного филе, чернослива и орехов!

Обжарить лук, добавить грибы и обжарить вместе

7-10 минут. Куриное филе нарезать соломкой.

Чернослив нарезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив нарезать кубиками. Яйца, отделив белки и желтки (идти наверх) натереть на крупной терке.

Огурцы нарезать тонкой соломкой. Выкладываем салат слоями, каждый слой поливаем майонезом: 1-й: чернослив 2-й: грибы с луком 3-й: куриное мясо 4-й: яйца 5-й: огурцы 6-й: желток сверху Салат украсить полосками чернослива, в виде салата Береза ​​Рецепт березы и Фото: Шагандина Татьяна

Уважаемые наши гости!

Ни для кого не секрет, что все мы любим хорошо поесть, и одно из наших любимых блюд — нежность слоеного салата.Поэтому многие, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить слоеный салат нежности . Специально для вас был написан простой рецепт, в котором коротко и понятно объясняется, как приготовить слоеный салат Нежность в домашних условиях.

Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый властный повар сможет сделать это легко Слоеный салат нежность . Для этого создаются специальные рецепты с подробными фото и пошаговыми описаниями действий по приготовлению.Следуя написанному рецепту, вы легко сможете приготовить из него вкусное блюдо и ощутить его полезные свойства и безупречный вкус.

Если вы, уважаемые читатели, после просмотра этого материала не поняли, как приготовить слоеный салат нежности. Предлагаем ознакомиться с нашими рецептами.

Из свеклы можно приготовить огромное количество всевозможных блюд, но особого внимания заслуживает именно рецепт салата из свеклы с чесноком. Многим такое сочетание будет знакомо с детства и даже не заметно.Но это только потому, что до сих пор неизвестно об огромном количестве вариаций блюд. Оказывается, в салат из свеклы и моркови с чесноком можно добавлять всевозможные компоненты и добиваться вершин кулинарного мастерства. К тому же многие овощи доступны в любое время года, а потому салат из отварной свеклы с чесноком можно увидеть на столе не только летом.

Этот салат из свеклы и чеснока получается максимально насыщенным, так как именно он богат компонентами.В рецепте есть все, что нужно для идеального блюда, ведь вариант не только сытный, но и многогранный, самодостаточный.

Салат из свеклы с чесноком рецепт:

  1. Свеклу промываем щеткой и отвариваем. Следуйте за кулером и кладите на самую большую терку.
  2. Для измельчения сыра берется небольшая терка и кладка.
  3. Яйца отварите до твердого желтка, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Морковь промываем и отвариваем, затем тоже остужаем, чистим и обильно кладем на терку.
  5. Куриная грудка очищается от жира и пленок, промывается и сушится в подсоленной воде. После варки, не выходя из бульона, остудить, нарезать кубиками.
  6. Чеснок очищенный от шелухи и измельченный с помощью пресса.
  7. Майонез смешать с измельченным чесноком и солью.
  8. На дно блюда выложите филе и потрите соус. То же самое происходит и со всеми другими продуктами.
  9. Рядом уже кладут яйца, сыр, морковь.
  10. Завершает состав свеклы, после чего блюдо убирается в холодильник на 20 минут для пропитки.

Совет: вместо твердого сыра можно использовать плавленый. Но в этом случае продукт нужно заранее заморозить. Только в твердом виде он будет нормально измельчаться, а комок не брать.

Салат из сладкого чеснока

Салат из свеклы с чесноком получается просто восхитительный, невероятно насыщенный, но легкий. Домашний творог придаётся просто восхитительно, с легкой кислинкой вкуса.Благодаря ему закуска и получается не только безумно вкусной, но и очень нарядной, нарядной и с такой же воздушной.

Салат из свеклы с чесноком рецепт:

  1. Свеклу промыть щеткой и отварить, затем охладить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Гайки выкладываем на доску и нож из них.
  3. В чашу наливают творог и отделяют вилку.
  4. Орехи всыпают в молекулу со свеклой и смешивают оба просеивая между собой.
  5. К перцу добавляют чесночно-чесночную смесь, и все снова перемешивают, заливают майонезом, перцем.
  6. Затем творог рассыпается в салатник.
  7. Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.

Совет: чтобы орехи лучше ощущались в Salaptic и давали более яркий аромат, перед измельчением нужно просушить на сковороде, не добавляя масла.

Салат из свеклы с чесноком

Салат Sleepy Recipe Classic со свеклой, даже приготовленный особым образом.Чтобы обрести необходимый вкус, нужно выделить целый день. Результат невозможно переоценить, ведь закуска получается приятно хрустящей, слегка острой и удивительно ароматной. К любому гарниру салат идеально подойдет, придайте ему особую нотку.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком:

  1. У капусты удалите верхние листья, оставшуюся часть выделите жирным шрифтом.
  2. Щетку со свеклой промыть и почистить, натереть на терке для корейских овощей.
  3. Зелень моется и сияет.
  4. Чеснок измельчают с помощью пресса.
  5. В глубокой кастрюле поочередно выложите капусту, зелень, свеклу и чеснок.
  6. В другую емкость закипает вода, добавляют сахар и соль, уксус и специи.
  7. Кипящей смесью залить все продукты и поставить под гнет.
  8. Настаивать такой салат в холодильнике 24 часа.

Салат из красной свеклы с чесноком

Салат просто вкусный, легкий и не отягощенный, нежный и острый, насыщенный и многогранный.Естественно, удовольствие от еды огромное. К тому же состав настолько прост, что подливать к этому блюду можно очень часто, даже ежедневно.

Как приготовить салат из свеклы с чесноком:

  1. Мясо промывают и отваривают в подсоленной воде со специями. После укола простыть, не выходя из отвара.
  2. Яйца отварить отдельно, затем остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
  3. Свеклу промыть щеткой и тоже буст, готовый корневище охладить и очистить, нарезать кусочками.
  4. Остывшее филе достают из бульона и режут ножом такими же кусками, как и свекла.
  5. Огурцы выдавлены из маринада и измельчены кубиками.
  6. Чеснок очищенный от шелухи и зубьев пропущен через пресс.
  7. Отказаться от всех приготовленных продуктов в салатнике.
  8. Полить все большим количеством майонеза и перемешать.

Салат из свеклы с изюмом и чесноком

Ну очень витаминно получается этот простой салат.От его еды получат удовольствие даже дети, которых не всегда можно кормить овощами. Но это блюдо вам обязательно понравится, ведь оно имеет очень необычный, сладковатый вкус.

Салатов из свеклы существует огромное количество. Наиболее популярны и востребованы именно те, в которых также присутствует чеснок. Для более полных, самодостаточных блюд рекомендуется добавлять сухофрукты, мясо, грибы или фрукты. В этом случае свекольный салат и сыр с чесноком будут не только полезными, но и сытными, по-настоящему праздничными.Если подойти к презентации еще и креативная презентация, то можно создать настоящий гастрономический шедевр, который без сомнений вызовет восторг.

Как приготовить салат под шубой — пошаговое описание, рецепты и рекомендации

Салат «Селедка под шубой» не зря так популярен в нашей стране. Ведь он, во-первых, крайне оригинальный и симпатичный, а во-вторых, невероятно вкусный. Кроме того, он подходит как на каждый день, так и для любого торжества или семейного мероприятия, как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.Именно поэтому существует целая сотня (а то и больше) вариантов его приготовления. Вернее ингредиенты — основные составляющие практически всегда одинаковы, а вот оформление… Все зависит от фантазии каждой хозяйки! И тем более, по какому случаю планируется его приготовление.

Итак, салат с довольно необычным названием — самое любимое блюдо. По этой причине он сопровождает практически все наши праздники. Конкуренцию ему может составить, пожалуй, другой не менее известный салат — «Оливье».Однако готовить «шубу» нужно как следует, а украшать и подавать на свое усмотрение.

В статье мы разберемся, что подразумевает словосочетание «селедка под шубой», и как сделать салат так, чтобы он действительно соответствовал своему названию.

Что входит в состав?

Первое, с чего начинается любой рецепт, — это список важных компонентов, из которых он состоит. Поэтому сначала рассмотрим этот вопрос. Итак, чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», необходимо заранее приготовить следующие ингредиенты:

  1. Селедка соленая.Вы можете приобрести его целиком и распотрошить самостоятельно в домашних условиях. Для тех, кто не хочет пачкать руки или долго тащится над отделением нужных частей рыбы от кишечника, чешуи, костей и т. Д., Подойдет готовый вариант. Пакет филе сельди можно приобрести в любом продуктовом магазине или супермаркете.
  2. Картофель. Лучше выбирать побольше и помягче. Чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», мне не пришлось долго заморачиваться с уборкой, а потом, кушая, не подавиться крупными приклеенными кусками.
  3. Свекла. Этот важный ингредиент должен быть очень сочным и спелым. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался и выглядел очень красиво и ярко. Поэтому лучше выбрать один очень большой фиолетовый овощ, чем несколько маленьких.
  4. Морковь. Следующий ингредиент тоже должен быть побольше. Пусть не будет видно — ведь он глубоко прячется слоями, но именно морковь придаст салату особый пикантный вкус и, опять же, сочность.
  5. Лук репчатый. Конечно, его легко заменить на красный или белый.Ведь все зависит от ваших предпочтений. Однако если делать салат «Селедка под шубой», то рецепт требует, чтобы в обязательном порядке использовался самый распространенный сорт лука — луковица.
  6. Куриные яйца. Никаких строгих рекомендаций относительно этого ингредиента нет. Поэтому хозяйка вправе сама выбирать то, что ей подходит по качеству, цене и внешнему виду.
  7. Майонез. Лучше всего «Прованс». Потому что именно он ввел первый рецепт салата «Селедка под шубой».«

Также понадобится самый стандартный и распространенный компонент для всех блюд — поваренная соль. При желании допустимо добавить любимые специи. Однако в этом случае полученный вкус будет немного отличаться от традиционного.

Правильная пропорция компонентов

Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта, как приготовить салат «Селедка под шубой», важно понять, сколько ингредиентов нужно для него приготовить.Ведь чтобы получить действительно вкусное и традиционное блюдо, необходимо строго соблюдать рецепт.

Итак, чтобы приготовить салат «Селедка под шубой», покупаем в магазине или вылавливаем из холодильника следующие компоненты:

  1. Филе сельди. Если хозяйка использует уже готовый очищенный и нарезанный продукт, его вес должен составлять примерно 300-350 грамм. Если селедка вся соленая — полкилограмма.
  2. Картофель. Этого компонента необходимо взять от трех до четырех штук среднего размера.Для того, чтобы было удобнее сориентироваться, сколько потребуется картофеля, лучше мерять его вес с помощью сельди. То есть нам понадобится около 300-350 граммов этого овоща.
  3. Свекла. В традиционном рецепте приготовления салата «Под шубой» в состав ингредиентов входит свекла. И многие люди, впервые готовящие изученное блюдо, кладут его в чрезмерных количествах. В результате он забивает все остальные ингредиенты, и салат получается невкусным. Поэтому рекомендуем использовать две крупные спелые и сочные свеклы.Их вес должен быть не более полукилограмма.
  4. Морковь. Этот овощ после обработки — варки приобретает довольно специфический вкус. Особенно его не любят маленькие дети, которые вполне могут отказаться от салата, если в нем преобладает морковь. Из-за этого некоторые хозяйки не сообщают об этом компоненте или, наоборот, перекладывают его, пытаясь угодить домочадцам. Однако результат не всегда бывает успешным. Ведь рецепты есть. В них ингредиенты представлены в правильных, правильных, то есть вкусных пропорциях.Исходя из этого, нам нужно приготовить две средние морковки. Желательно с тупыми носами: они более сочные. Их примерный вес составит двести граммов.
  5. Лук. Мы уже упоминали, что в оригинальном рецепте приготовления салата «Селедка под шубой» указан лук, а не другие его разновидности. Однако также важно отметить, что этот овощ должен быть сочным, но не слишком горьким. Его количество — две головки (примерно 200 грамм).
  6. Яйца Еще раз напоминаем, что в традиционный состав входят куриные яйца.Если они выбраны, то на приготовление уйдет две-три штуки. Если первый или второй класс, то четыре.
  7. Майонез. Практически все остальные компоненты сами по себе достаточно сочные. Поэтому важно не переборщить с количеством этого компонента. Иначе пища разлетится, а вкус майонеза убьет окружающих. Для сохранения правильной пропорции следует использовать 250 грамм продукта. Это в среднем десять столовых ложек без горки или пять с половиной с горкой.

Что еще нужно знать о технологии приготовления пищи?

Следующий важный аспект салата «Селедка под шубой» — пошаговые слои. Недостаточно просто приготовить правильные ингредиенты. Они все равно должны быть правильно сложены. Ведь блюдо, изучаемое в этой статье, не смешивается с общей массой, как упомянутый ранее салат «Оливье». Раскладывается особым образом — слоями. Сначала один компонент, затем другой и так далее. Причем каждый компонент можно использовать только один раз.

Конечно, некоторые люди не понимают этого неважного (по их мнению) процесса. И все делают по своему усмотрению. Но в этом случае вкус салата меняется и становится довольно далеким от классического варианта.

Классическая последовательность слоев

Поэтому далее предлагаем инструкцию, как приготовить салат «Под шубой». В рецепте рекомендуется раскладывать слои таким образом, чтобы:

  1. Дно миски или сковороды (в зависимости от того, сколько ингредиентов подготовлено и сколько, я хочу получить количество салата) было покрыто малосольной селедкой.
  2. Далее следует положить лук. И пропустите его с «Провансом» или другим подобным продуктом.
  3. После этого выложить картофель, посолить и слегка смазать майонезом.
  4. Затем наступает очередь яиц. Им следует присыпать предыдущий слой. И снова пропустите салат с майонезом. Таким образом становится понятно, как приготовить салат «Под шубой» — слой ингредиента и после майонеза. И так до конца.
  5. Далее выкладываем морковь, которой тоже накрываем всем известный продукт.
  6. И, наконец, возьмемся за свеклу. Проделываем с ним точно такие же манипуляции, как и с предыдущими компонентами.

Следуя инструкции, приведенной в этом пункте, можно будет провести правильный расчет ингредиентов салата «Селедка под шубой».

Как подготовить необходимые компоненты

Есть много вариантов приготовления изученных в статье продуктов. Например, некоторые люди используют не свежий лук, а слегка обжаренный.Или важные компоненты нарезать кубиками, но не так, как того требует традиционный рецепт. Многие люди меняют классический состав, добавляют одни ингредиенты и убирают другие. О самых популярных и вкусных вариантах приготовления мы поговорим чуть позже. А пока узнайте, как приготовить салат «Под мехом». Мы остановимся на классическом рецепте.

Итак, выложив на стол необходимые ингредиенты, которые мы перечислили в одном из предыдущих пунктов, следует их приготовить.Для этого:

  1. Возьмите кастрюлю подходящего размера. Положите в нее свеклу и залейте водой. После закипания варить около полутора-двух часов.
  2. Во вторую кастрюлю положить яйца, морковь и картофель. Залейте водой (чтобы она полностью покрыла их) и подожгите. Когда жидкость закипит — закипит, газ нужно спустить и кипение продолжится.
  3. Через десять минут аккуратно, чтобы не обжечься, ложкой с дырочками ловим яйца.Залейте холодной водой, чтобы скорлупа легче отделилась при чистке.
  4. Через пятнадцать минут достаем морковь и кладем на тарелку. Он должен остыть до готовности остальных ингредиентов.
  5. Когда картофель достигнет желаемого состояния — его легко проткнуть вилкой, выключить газ, слить воду и промыть овощ под холодной проточной водой.
  6. Последней из печки снимаем свеклу. Также остужаем под краном и начинаем готовить рассмотренное в статье блюдо.

Традиционная технология приготовления

Переходим к самому главному — как пошагово приготовить салат «Под шубой»:

  1. Итак, первым делом нужно подготовить ингредиенты: картофель, морковь, свеклу и яйца, очищенные и очищенные.
  2. Тогда возьмите глубокую тарелку. Более того, если блюдо готовится к праздничному столу и обязательно должно лежать в красивом блюде, его нужно использовать немедленно. Ведь этот салат слоеный.А это значит, что его, как и салат «Оливье», перекладывать нельзя. Поэтому важно изначально выложить слой за слоем в посуде, в которой мы со временем будем подавать готовое блюдо.
  3. Если хозяйка отдала предпочтение селедке цельной соленой, потребуется очистить ее, кишки, кости. Отделяем от головы и очищаем. И уже тогда разделываете филе. Если используется готовый продукт, его нужно просто нарезать небольшими кусочками (примерно фалангой большого пальца).
  4. Теперь переходим к прямым инструкциям. Как приготовить салат «Селедка под шубой»? Слой первый — рыбное филе. Укладываем на дно тарелки. При необходимости расправить, чтобы селедка уложилась ровно. Приступаем к носу.
  5. Его необходимо очистить, затем мелко нарезать. И выложить поверх селедки.
  6. Тогда хорошо пропустите два слоя майонеза.
  7. Приступаем к картофелю. Его три на крупной терке. А потом намазать селедкой и луком. Слегка посолить и добавить майонез.
  8. Затем проделываем те же манипуляции с яйцом и морковью.
  9. Свеклу тоже натереть на терке и выложить поверх остальных слоев. Слегка растереть и разровнять шпателем или пальцами. Залить майонезом.

Вот и весь секрет! То есть приготовить салат из рыбы под шубой совсем несложно! Также важно упомянуть: готовую еду перед подачей следует украсить кружками яиц, долькой лимона или лайма и зеленью. Ну, например, смотрится петрушка.

Оригинал «Селедка под шубой»

.

Мы не раз говорили, что на данный момент существует огромное количество модифицированных рецептов блюда, изучаемого в статье. Некоторые из них достаточно удачны, благодаря чему настолько полюбились, что затмили классический вариант салата. Небывалую популярность в Сети набирает рецепт с яблочной прослойкой.

Ингредиенты те же, но изюминкой салата являются кислые яблоки.Отлично подходит для бабушки Смит. Процесс приготовления также практически не отличается от классического, но с одним «но»: между слоем намазанной майонезом моркови и свеклой закладываются натертые на крупной терке яблоки. В количестве 150 грамм.

Необычная порция любимых блюд

Размышляя о том, как приготовить салат «Под шубой» на праздник, вы думаете о том, как не испортить традиционный вкус и произвести впечатление на гостей. Поэтому в этом абзаце статьи мы предложим необычный способ подачи блюд:

  1. Итак, для начала следует взять коврик и пищевую пленку.Разложите их на столе.
  2. Далее приступаем к расчету салата. Самое главное отметить, что в этом блюде слои начинаются с конца. То есть сначала свекла, а уже потом рыба.
  3. Когда процесс завершится, нужно аккуратно, чтобы не повредить будущий шедевр, скатать салат в рулет.
  4. Обернуть со всех сторон пленкой и отправить в холодильник.
  5. Вы можете отправить рулон целиком или по частям. Украсить свежей зеленью.

Салат коктейль

Как приготовить салат «Под шубой» другим оригинальным способом? Очень простой. Но для приготовления потребуется несколько стаканов, а также гораздо больше времени. Ингредиенты такие же, и раскладка тоже. С той лишь разницей, что в классическом варианте используется только одна большая тарелка, а в этом несколько маленьких емкостей.

При желании можно заменить сельдь креветками, обжаренными на оливковом масле. Тогда вкус салата будет еще более необычным.

Салат в армянском лаваше

Для тех, кто хочет поэкспериментировать, предлагаем следующий интересный вариант, как приготовить салат «Под шубой». Для него следует дополнительно приобрести в магазине упаковку армянского лаваша. Именно на него и будем выкладывать салат. Первый слой свеклы, последний рыбу.

И вы можете использовать только один лист лаваша, и вы можете чередовать их с каждым слоем. Однако в этом случае закуска будет более калорийной.

Автосервис Химки Куркино

Автосервис Химки Куркино перейти к содержанию
  • Sua Maestà «Черный лама»! Все на норке с номером orgoglioso
  • Come scrivere correttamente: inutili o non needari
  • Clayworn — Che cos’è?
  • Quali sogni di una persona deceduta vivo
  • Пенис пикколо: ragioni, sintomi, diagnosi e trattamento
  • MESCAL — Напиток messicano da colorare con bruco
  • Massaggio della prostata: приходи на дорогу к Mosca
  • Diskintest.
  • Nel servizio Google Play, si è verificato un errore: cosa fare e come riparare
  • Педина в скакке
  • 13 migliori creme per depilazione — оценка 2019
  • Вирус и иммунитет: chi?
  • Приходите оформлять банановые фасады для бамбини — Дизайн банановых граффити — Пассо-пассажиры с рисунками
  • Come cucinare Buckhenin: deliziose ricette dal materiale chimico
  • Приходите в кеш-планшет на планшете: нужно обязательно удалить кеш, удалить память браузера.
  • Come cucinare le torte con carne: 7 eccellenti ricette
  • Приходите разглядеть un angelo in fasi. Мастер-класс.
  • Pollo fritto in un fornello lento — ricetta passo-passo con le foto
  • Том куколки соло
  • Служба без необходимости может отключать Windows 7, 8, 10 и XP
  • Sandwings for bambini: Schema per Principianti — Sito su Needlework
  • Quali sono i cambiamenti del fegato diffuso, i metodi di diagnostica e trattamento
  • Приготовьте латте-коктейль с мороженым и приготовьте пасхальный коктейль из рицетты с фото.Коктейль di latte a casa con gelato in un frullatore
  • Perché i fenicotteri di colore rosa e quello che sono nutriti in zoo, quindi non saranno pallidi
  • Gli alberi a LED fanno da te stesso — il mercato dei negozi online-luci
  • Come perdere la verginità
  • Come raccogliere deliziose cipolle per kebabs, cibo, insalate — 11 ricette rapide
  • Детские качели con le loro mani (38 фото): come fare un’altalena per i bambini dal legno con le loro mani, дизайн моделей металлический di strada per dare
  • Приходите установить мод для симс 3? — Другие игры — Руководство и статьи
  • Ноутбук fai da te.Сценарии и компоненты и сборка портативного компьютера — «Hacker»
  • Создайте треугольную карту — 100 фото и видео, пошаговые инструкции по сборке треугольника
  • Generale sottosviluppo del discorso (ONR) — Причина, синтоми, диагностика и расследование
  • Приезжайте в Украину из одного места в другое в дом
  • Perché Татьяна Васильева calvo, perché è stata rasata? Voci delle attrici della malattia. Инстаграм, биография, личные данные Татьяны
  • Piatti da Nalima — 7 delle ricette pi deliziose di Valima
  • Cosa fare quando noioso — più di 140 idee
  • Брасиоле сахароза ди майале — рикетт ди куцина
  • Вставьте карту SIM в iPhone 5s
  • Приходите использовать ноутбук на ноутбуке и использовать его размер
  • Come trasferire denaro alla scheda Sberbank tramite SMS
  • Sedia liquida per adulti: cause e trattamento della diarrea
  • Формат изображения 4K: количество в пикселях, dove и usato
  • Disegni di serre dal policarbonato con le loro mani dal tubo del profilo
  • Приходи на прощание в Майнкрафт
  • Esempio di un saggio.Come scrivere il saggio? Cos’è il saggio in letteratura
  • un modo semplice per creare un arco di carta con le tue mani.
  • Angeli di Natale dalla carta. Мастер класс. Образовательные учреждения в школе, школе и школе — maam.ru
  • Schemi 4 servizi di segnali di fioritura elettronici e 3 meccanici — rendendo le mani
  • Come Combinare sfondi nella hall di due tipi — macchinari, предложения дизайна, 50 Фото
  • Contatto con un mondo sottile or come diventare un mezzo
  • Quanto gustosa cuoco diavolo a casa
  • I fiocchi di neve volumetrici fanno da te: Foto, istruzioni passo-passo, мастер-класс, видео 2021
  • Come scegliere Orega-3 di alta qualità? — Raccomandazioni dell’esperto
  • Come mi piace un ragazzo per corrispondenza: 5 semplici passaggi
  • Приходите на телефон «Lenovo»: пассажирский пассажирский, специализированный
  • Il Tasto VACK in macchina — Perché è needario e dove cercarlo?
  • Standard della pressione sanguigna per età
  • Корона Украина Сулла Суа Теста
  • Приходите коллеги по тахиметру для автоматического конфигурирования? — Рамблер / Новости
  • Приходите и удалите полную программу на компьютере в режиме, который не является графическим кодом, записывает голосовой файл и временный файл
  • Costruzione di un bagno di blocchi di ceramzit ceramzit con le loro mani — tutto sul bagno
  • Scopri il saldo su Tele2 — Comando USSD * 105 #
  • Колестероло: норме, деклино, траттаменто
  • Come sistemare gli abitanti nella Terraria?
  • CBC 2021.Кодекс классификации бюджета (CBC) на 2021 год
  • Фортепиано in legno in una casa privata: varietà, installazione con le tue mani
  • Приходите фотоаппарат на ноутбук 🚩 Создайте фото с ноутбука 🚩 Ноутбук
  • Качественная разница между рувидо-дель-винно-секция: 10 отличий
  • Aringhe salato a casa — 14 deliziose ricette
  • Casa per il gatto Fai da te — 155 лучших фотографий и описание видео Come fare una casa di gatto
  • Tulipani di carta — 20 пассовых перерывов для принципа Приходите на поездку il tulipano a te stesso
  • Создайте учебную программу на языке «Word»: due modi semplici
  • 10 рикетт ди пепита ди полло мольто крокканти — Lifehaker
  • Сделай цвет текста в Photoshop
  • Come diluire le pecore a casa per Principianti: caratteristiche e sottigliezze, condizioni di detenzione e cura, foto
  • Самогонный аппарат Sottigliezze di cottura a casa
  • Slitta slittata sotto un cappotto di pelliccia, ricetta passo-passo per il nuovo anno.
  • Приходите приготовить цуккеро: 3 Abilità Bartender Ricetta
  • Churchhel — Ricetta per cucinare a casa con foto passo-passo
  • 10 лучших лучших блюд на вкус
  • Emoglobina a basso — Prezzi per trattamento, sintomi e diagnosi di emorroidi nella «CM Clinica»
  • Come riscaldare la macchina della batteria a casa senza perdita di Capità della batteria
  • Il mezzo più efficace delle crepe sui talloni
  • Perché un uomo — это предложение для каждого мотива: ragioni.Come smettere di arrossire e sudare per qualsiasi motivo: raccomandazioni, consigli di psicologi, modi per combattere
  • Приходите и работайте с Windows 10 на Windows 7 — Различные эффективные модификации
  • Come passare lecomptenze mediche e sociali sulla disabilità nel 2021
  • Errore Thunder di guerra 81110013. Обсуждение на Liveinternet — Servizio russo Diari online
  • Formula Nitrobenzene: proprietà fisiche e chimiche — Oneku
  • Come chiamare il cane da ragazzo? Nomi per ragazzi cani, rari e belli, per una piccola razza, grande, caccia, combattente, porazes, nero, rosso, bianco: elenco dei nomi con ignato
  • Женский оргазм.Parte3.
  • Risposte Mail.RU: Cos’è la флора и фауна?
  • ФИКУС: Приходи пропагарси а каза? Фото, методы
  • GTA Online: Come Vendere e scambiare immobili / Grand Theft Auto V
  • Приходите, пожалуйста, получите легкую линию и сделайте это в доме
  • Che nuttyre un bambino con diarrea: cosa può essere usato in diarrea
  • Приходи коллаж из фото на компьютере
  • Создайте единый флэш-накопитель USB в UltraSo.
  • ᐉ Come sbarazzarsi della carezza — Panoramica dei modi comprovati — Zooon.ru
  • Come cambiare la lingua in Skyrim на русском или английском языках
  • Pupazzo di neve fai da te: 7 classi master e 40 artigianato
  • Натуральный картон для соревнований

Классический домашний салат | Рецепт

Каждый любит домашний салат из любимого ресторана. Это идеальная закуска к любому блюду, наполненная множеством ароматов благодаря хрустящим овощам и гренкам. Если вам повезет, вы можете даже получить дополнительную порцию сыра Чеддер и кусочек бекона.

Приготовить классический американский домашний салат в домашних условиях проще, чем вы думаете, и после того, как вы узнаете, что входит в домашний салат, все, что вам остается, — это все перемешать и подать. Сегодня мы собираемся рассказать об ингредиентах домашнего салата, а также обо всем, что вам нужно знать, чтобы сделать его таким же вкусным, как в вашем любимом ресторане!

У домашнего салата странное название, не правда ли? Видя, как мы в основном едим, когда находимся в ресторане? Их подают почти во всех основных американских ресторанах — Cheddar’s, Chili’s, Outback, Applebees — и это лишь некоторые из них, и если вы хотите подражать домашнему салату одного из этих ресторанов, вы попали в нужное место.Я думаю, нам пора что-то изменить и принести домой, там, где оно и должно быть. Независимо от того, в каком месте подается ваш любимый салат, ингредиенты и остаются неизменными, и приготовление его не только будет легким, но и будет составлять лишь небольшую часть стоимости.

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ДОМАШНЕМ САЛАТЕ

  • Хрустящий салат (например, ромэн или айсберг — часто смешивают и то и другое)
  • Помидоры фирмы
  • Ломтики огурца
  • Красный лук
  • Гренки
  • Сыр Чеддер (по желанию)
  • Крошка из бекона (по желанию)

ВЫБИРАЙТЕ ТОМАТЫ ДЛЯ САЛАТА РАЗУМНО

Большинство сортов томатов имеют тенденцию приобретать зернистость и тусклый вкус вне летних месяцев, но помидоры Кампари и созревшие в виноградной лозе отлично подходят для более крупных помидоров.Они, как правило, сохраняют более яркий цвет и аромат даже вне сезона помидоров.

Если вы планируете использовать один из этих сортов для салата, удалите семена перед добавлением их в салат, чтобы они не поливали салат. Если вы не хотите возиться с посевом помидоров, попробуйте использовать для салата виноград или помидоры черри.

«ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ

Не забывайте о сыре Чеддер и беконе . Я имею в виду, что здесь мы едим довольно здоровую порцию овощей — думаю, мы заслужили право на несколько углеводов.

Если вы никогда не натирали сыр на терке, этот домашний салат — отличное место для начала. Я обещаю, что почувствует разницу между свежим тертым сыром и предварительно расфасованным сыром.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ САЛАТ НА ДОМУ

Домашний салат действительно очень простой в приготовлении и не требует много времени в подготовительном отделе. Чтобы приготовить его дома, сначала нужно начать с хрустящего салата . Ромэн, Грин Лиф и Айсберг — отличные сорта салата для домашнего салата.Другие часто включаемые овощи — это огурцов , красного лука и помидоров . Красный лук лучше всего подходит для салата, поскольку он имеет более мягкий оттенок, чем его бело-желтые аналоги.

Просто смешайте ингредиенты в большой миске и перемешайте. Вот и все, что нужно для домашнего салата!

РЕЦЕПТЫ ЗАПРАВКИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО САЛАТА

Большинство ресторанов предлагают разнообразные заправки в качестве дополнения к домашнему салату. Вы можете купить свою любимую заправку для салата, купленную в магазине, или приготовить любую из этих домашних заправок:

СДЕЛАЙТЕ САЛАТУ ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО САЛАТА

Если вы готовите салат заранее, просто оставьте огурцы, сыр и т. Д. гренки и заправку сбоку, а салат должен оставаться красивым и хрустящим до 24 часов.

Когда все сложится, остается только приукрасить и подать. Моя самая любимая заправка для домашнего салата — это классическая домашняя заправка ранчо. Вы можете получить этот рецепт здесь, если хотите.

Салат, без которого не захочется выходить из дома… точнее, за . Быстро и легко собрать, идеально подходит для простого здорового салата на обед или ужин. Пожалуйста, наслаждайтесь.

БОЛЬШЕ САЛАТОВ В РЕСТОРАННОМ СТИЛЕ:

Классический домашний салат

Классический домашний салат с хрустящим салатом, помидорами, гренками, сыром и огурцами.

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: домашний салат

Количество порций: 4 человека

Калорийность: 314 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

  • 4 сорта салата ромэн и зеленые листья нарезать небольшими кусочками
  • 11/2 c Виноградные помидоры
  • 1 1/2 c Огурец, нарезанный с шагом 1/4 дюйма
  • 1 c Гренки отдельно
  • 3/4 c Красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 2/3 стакана свежего тертого сыра Чеддер, отделенного
  • 1/2 стакана заправки для салата
  • 1/4 кусочка хрустящего бекона в крошках

Инструкции

  1. В большой сервировочной миске перемешайте салат, половину гренок, примерно две трети сыра, помидоры, огурцы и красный лук.Добавьте заправку по вашему выбору и перемешайте, чтобы покрыть. Сверху посыпьте оставшимися гренками, сыром и беконом и сразу подавайте.

  2. На 4 порции

Пищевая ценность

Классический домашний салат

Количество на порцию

калорий 314 калорий из жиров 198

% дневная норма *

2270 г жира

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 29 мг 10%

Натрий 513 мг 22%

Калий 759 мг

759 мг 9705 22% Углеводы

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 8 г 9%

Белок 8 г 16%

Витамин A 6025IU 121%

34 Витамин C

34.8 мг 42%

Кальций 201 мг 20%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Как украсить салат из белой березы и рецепт. Вкусный салат Белая береза ​​с курицей, сыром, грибами и солеными огурцами

Описание

Салат из белой березы — оригинальное и сытное блюдо, которое украсит любой праздничный стол … Его очень часто готовят на дни рождения и различные торжества.Продукты, входящие в состав, можно легко найти в супермаркете, магазине и других местах. С приготовлением этого блюда справится даже неопытная хозяйка. И конечный результат не заставит себя долго ждать. Лакомство всех приятно удивит и порадует. Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и сделайте в домашних условиях салат по классическому рецепту. Главное, придерживаться пошаговой инструкции, и все получится идеально.
Основа блюда — курица.Возьмите свежее филе или куриную ножку. Они отлично дополнят блюдо и сделают его сочнее. Главное, правильно его приготовить.

Добавляйте к еде консервированные грибы … Они придадут нотку пикантности и пропитают нежным грибным вкусом и ароматом.
Используйте только твердый сыр. Используйте русский, голландский, гауда или пармезан. Каждый из этих сыров отлично дополнит лакомство, а у вас получится аппетитный и сытный классический салат с грибами.
Как приготовить слоеный салат «Белая береза» и красиво его украсить в домашних условиях? Мы поможем вам справиться с этой задачей.На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Готовим вместе. Давайте начнем!

Состав

Салат из белой березы — рецепт

Сначала подготовьте все необходимые продукты для приготовления пищи. Готовьте мясо. Для этого тщательно вымойте ножки и поместите их в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту. Приправить солью по вкусу и варить 30-40 минут. Затем слейте воду, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.Сложите в миску.

Возьмите симпатичную салатницу и выложите первый слой курицы, смешанной с майонезом. Равномерно распределите по тарелке.

Нарежьте маринованные грибы тонкими ломтиками, как показано на пошаговом фото рецепте.

Возьмите лук и очистите его. Промыть и нарезать небольшими полукольцами.

Приготовьте сковороду и добавьте в нее сливочное масло. Поставить на плиту и растопить, слегка обжарить лук. Он должен быть мягким. После того, как вы приготовили овощ, переложите его в отдельную емкость.

На том же масле обжарить грибы. Варить 10 минут до золотистого цвета.

Тогда возьмите соленые огурцы и нарежьте их. Решетка для твердого сыра на мелкой терке, как на фото.

Возьмите миску, положите туда куриные сырые яйца и залейте водой. Поставить на плиту и варить до готовности. Затем остудить и отделить от скорлупы. Нарезать очень мелко.

Выложите обжаренный лук в порционную салатницу.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Необходимые продукты:

— куриная грудка — 300-350 гр.,
— шампиньоны — 300-350 гр.,
— свежие огурцы — 2 шт.,
— куриные яйца — 3-4 шт.,
— чернослив — 50 гр.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— майонез — 200-220 мл.,
— масло растительное — 50-60 мл.,
— соль — по вкусу,
— черный перец — по вкусу,
— петрушка и укроп.

Рецепт с фото пошагово:

1. Грибы промыть и обсушить бумажным полотенцем. Пару грибов нарезать на несколько ломтиков (5-6 штук) и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.Эти заготовки будем использовать для украшения салата.


2. Остальные грибы нарезать соломкой. Тушить на среднем огне с добавлением растительного масла (2-3 ст. Ложки), пока вся жидкость не испарится.


3. Лук очистить, промыть и также нарезать тонкой соломкой. Перелейте в сковороду и доведите до светло-золотистого цвета.


4. Лук перемешать с грибами, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5-7 минут. Только не пересушивайте грибную смесь.


5. Отварить куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать соломкой или волокнами. Совет: при кипячении грудинки можно добавить лавровый лист и перец горошком. Это придаст мясу больше аромата.


6. Свежие огурцы промыть и нарезать тонкой соломкой.


7. Куриные яйца отварить и остудить. Разделить на желтки и белки. Натереть отдельно.


8. Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке салата. Раскладывается слоями.Выложите грибно-луковый пласт на круглое блюдо. Сгладить.


9. Сетку нарисуйте майонезом. Все последующие слои также нужно будет смазать майонезом.


10. Распределить слой чернослива, предварительно нарезанного тонкими полосками, по всей поверхности. Не забудьте про майонез.


11. Следующий слой — куриная грудка.


12. Затем следуют подготовленные огурцы. Разглаживайте, чтобы поверхность не стала неровной.


13.Распределить натертые белки по всей поверхности. Проще это сделать вилкой.


14. Затем все слои с желточной массой спрятать. Этот финишный слой не нужно покрывать майонезом.


15. Сверху «нарисуйте» майонезом стволы берез и ветки. Имитируйте листву петрушкой. У корней уложить ломтики грибов, украсить укропом (вместо травы). Сделайте отметины на стволах черносливом. Ну вот и все. готов. Блюдо с салатом поставить на 30-60 минут в холодильник, чтобы все ингредиенты успели «подружиться» между собой.Тогда подавай.

Приятного аппетита!

Любая хозяйка знает, что любое, даже самое простое блюдо может стать центром праздничного стола, если его красиво и оригинально подать. Чаще всего проявляют фантазию при украшении праздничных салатов. Существует множество уже придуманных вариантов украшения салатов в виде символов года, или более универсальных в виде цветов или животных, давно завоевавших любовь наших хозяйок.

Одним из таких популярных тематических салатов является салат с говорящим названием «Белая береза» с курицей и грибами. Чаще всего этот салат изображают в виде ствола березы, выкладывая на белый слой характерные темные полосы чернослива или оливок. Это самый простой и незамысловатый вариант, но если у вас есть немного времени, вы можете изобразить уже не просто ствол, а само дерево. Такая праздничная закуска, несомненно, привлечет внимание не только вкусом, но и интересным видом!

ВРЕМЯ: 60 мин.

Среднее

Порций: 4

Состав

  • Куриная грудка — 1 шт .;
  • Шампиньоны — 150 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт .;
  • Репчатый лук — 1-2 шт .;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Огурец маринованный — 2 шт .;
  • Майонез — 120-150 мл;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Соль и перец по вкусу.
  • Для украшения:
  • Зелень (любая) — 2-3 веточки;
  • Чернослив — 1-2 шт.

Подготовка

Нарежьте одну большую луковицу или пару маленьких перышками или крупными кубиками.

Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. В конце жарки добавьте к луку немного соли. Готовый лук вынуть со сковороды с минимальным количеством масла и остудить.

Грибы вымыть, при необходимости очистить и срезать потемневшие участки. Тщательно обсушите грибы на чистом полотенце, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Жарить грибы на сильном огне 5-7 минут. Если грибы были плохо просушены и при жарке выделялась жидкость, то тушите их, пока жидкость не испарится и грибы не станут слегка румяными.

Куриную грудку отварить заранее в слегка подсоленной воде, курицу охладить в том же бульоне, чтобы она оставалась сочной. Затем полностью остывшую курицу нарезать небольшими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и вымыть.Яйца нарезать небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные огурцы тонкими полосками, затем либо слегка отожмите, чтобы избавиться от рассола, либо оставьте на сите некоторое время, пока вся жидкость не стечет.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, приступим к сборке салата. Выложите кусочки курицы первым слоем. Этот слой хорошо промазываем майонезом.

Положите на курицу обжаренный лук … Так как в луке уже достаточно масла, мы не покрываем этот слой майонезом.

Следующий слой — маринованные огурцы. Залить огурцы майонезом.

Выкладываем следующим слоем обжаренные грибы, смазываем их майонезом. Несколько самых ровных тарелок можно оставить для украшения салата.

На огурцы выложить нарезанные яйца. Этот слой тоже хорошо промазываем майонезом.

Твердый сыр натереть на мелкой терке последним слоем.

Завершаем приготовление салата, украсив его.С помощью майонеза рисуем ствол дерева, а зелень изобразим крону. Чернослив нарезать тонкими полосками и поочередно намазать майонезом, получая узнаваемый рисунок березы. Вместо чернослива можно использовать оливки или жареные грибы.

Внизу елки можно сделать траву из мелко нарезанной зелени и «посадить» грибы. После приготовления охладите слоеный салат «Белая береза» в холодильнике, но ненадолго, иначе он может закрутиться.

Удивите гостей своим кулинарным мастерством, не тратя при этом много денег и времени на дорогие продукты … Сделайте салат «Белая береза» с черносливом. Этот оригинальный салат вызовет бурю восторга и положительных отзывов у ваших гостей.

Основной компонент нашего салата — чернослив; замочить на 40 минут в тазе с кипяченой водой. За это время можно успеть мелко порезать лук и обжарить его вместе с мелко нарезанными шампиньонами.Охладите, прежде чем добавлять в салат.

Приготовьте куриное филе. Немного подсолить воду и за 10 минут до готовности курицы положить душистый перец с горошком и лавровый лист. Готовую курицу остудить и нарезать кубиками.

Берем большое блюдо, на нем приготовим и подадим салат. Если березу выложить целиком, то найдется плоское широкое блюдо, а если сформировать один ствол, то пойдет блюдо прямоугольной формы.

В первый слой положите чернослив, которому нужно придать форму ствола березы.Посолите и смажьте каждый из слоев майонезом. На сливы, смазанные майонезом, выложите слой грибов, которые обжаривают с луком. Затем идет куриное мясо, поверх него кладем слой натертых крупно яиц, а последними на салат будут огурцы, нарезанные кубиками. Сверху салата слегка намазать майонезом, это будет белая кора на березе.

Роль черных полосок на бересте сыграет чернослив, нарезанный соломкой и выложенный на салат.Листья салата станут кроной дерева. Все, готовка окончена. Поставим эту красавицу на три часа в холодильник. Когда салат хорошо пропитается, ставим его на стол, чтобы удивить гостей.

В преддверии праздников или личного торжества каждому кулинару хочется, чтобы на столе были исключительно вкусные, а главное «шикарные» блюда. Именно это и есть салат «Белая береза» с курицей и грибами; Секреты вкусного приготовления сегодня вам откроет портал «Твой Поваренок».

Эта закуска настолько необычна и вкусна, что, несомненно, займет одно из центральных мест на вашем праздничном столе и привлечет внимание гостей и близких.

Простой рецепт быстрого салата «Белая береза» с куриным филе и грибами

Ингредиенты

  • Лук желтый или белый — 1 головка + —
  • Огурцы свежие — 2 шт. + —
  • Майонезный соус (светлый) — 200 мл + —
  • Консервы шампиньоны — 200 г + —
  • Оливки — 50-70 г + —
  • Яйца куриные — 3 шт.+ —
  • Зелень свежая — пучок + —
  • Куриная грудка — 0,4 кг + —

Как правильно приготовить вкусный березовый салат с куриной грудкой и шампиньонами своими руками

Среди всех разновидностей праздничных блюд именно к салатам предъявляются особые требования к внешнему виду. Холодные закуски должны не только удовлетворять вкусовые потребности дегустатора, но и приносить чисто эстетическое удовольствие.

Салат, который мы будем готовить по этому рецепту, выглядит очень необычно и красиво.К тому же готовится он довольно быстро, а потому готовить его можно даже в том случае, если до прихода гостей осталось не так уж много времени.

  1. Для начала куриную грудку промыть и отправить отвариваться в подсоленной воде с лаврушкой. Если у вас грудинка целая, с косточкой и кожей, то готовьте ее именно так, так как в этом случае мясо сохранит сочность.
  2. Пока варится курица, мы занимаемся грибами и луком. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.Слейте воду из банки с грибами и, если они не порезаны, нарежьте дольками.
  3. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте, затем добавьте ломтики лука и через пару минут добавьте грибы. Жарить, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  4. Нам нужно отварить яйца вкрутую. Для этого загрузите их в холодную воду, доведите до кипения и варите, убавляя огонь, на 10-12 минут (в зависимости от их размера). Готовые яйца остудить и очистить.
  5. Нам просто нужно мелко нарезать оливки: большая часть пойдет на формирование слоя, а другая — для украшения салата.
  6. К этому времени мясо уже должно быть приготовлено. Снимите кожу с грудки, отделите мякоть от костей и нарежьте филе небольшими кубиками. Огурцы промываем под проточной водой, срезаем «окурки» и шинкуем их на тонкие четвертинки.
Приступим к сборке нашего салата
  • На широкую посуду или в салатник выложить в один слой обжаренные с луком грибы, нанести майонезную сетку.
  • Теперь кладем куриное мясо, снова майонез, потом оливки.
  • Яйца натереть на крупной терке, сформировать следующий слой и залить соусом.
  • Завершаем сборку огурцами, обильно поливаем оставшимся майонезом и формируем из оливок березовые полоски.
  • Нарезать зелень и украсить ею салат по периметру.

Убираем получившийся салат в холодильник на полчаса, а затем подаем к столу. За это время все вкусы сольются воедино, и блюдо получится очень гармоничным и ароматным.

Рецепт оригинального салата Белая береза ​​с куриной грудкой и грибами

Такой продукт, как чернослив, редко используют в пикантных салатах, потому что чаще всего с ним готовят мясо или добавляют в каши. Однако есть салатная закуска, где этот ингредиент отлично вписывается в общую вкусовую картину, сейчас и будем готовить.

Ингредиенты

  • Чернослив — 100 г;
  • Грибы свежие — 250 г;
  • Лук желтый или белый — 1 головка;
  • Куриное филе — 0.4 кг;
  • Яйцо куриное — 2 шт .;
  • Огурцы маринованные — 2 шт .;
  • Майонезный соус — 200 мл;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Петрушка — 1-2 веточки.

Как приготовить салат Березовый с курицей и грибами по шагам в домашних условиях

Для начала разберемся с нашими сухофруктами
  • Чернослив перебрать, слегка промыть и переложить в глубокую миску.
  • Сюда наливаем небольшое количество горячей воды, которую нужно предварительно прокипятить и немного остудить.Дать черносливу постоять около часа.
Пока сухофрукты настаиваются, подготовим остальные ингредиенты.

Из-за того, что мы использовали не свежие огурцы, а соленые, салат получается довольно острым.

Сытная и быстрая салатная закуска «Береза» с курицей, грибами и картофелем

Ингредиенты

  • Картофель — 0,6 кг;
  • Куриная грудка — 0,4 кг;
  • Грибы маринованные — 200 г;
  • Яйца куриные — 4 шт.;
  • Огурцы свежие — 2 шт .;
  • Сыр твердый — 100 г;
  • Майонезный соус — 100 мл;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Оливки — для украшения.

Как приготовить питательный салат «Белая береза» с куриным филе и грибами по шагам

  1. В первую очередь, разберемся с одним из основных ингредиентов в этом виде салата — картофелем. Моем и отправляем готовить прямо в форме.
  2. Также ставим грудку в подсоленную воду с лавровым листом.Так же поступаем и с яйцами, только готовим их в отдельной кастрюле.
  3. В сковороду налить масло, нагреть и быстро обжарить маринованные грибы до коричневого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.
  4. Картофель очистить, натереть на терке, смешать с майонезом. На дно салатницы выкладываем первый слой.
  5. Сверху выложить обжаренные грибы, затем куриное мясо нарезать небольшими кусочками.
  6. Разделить яйца на белки и желтки и натереть каждое отдельно друг от друга.Покройте курицу слоем желтка. Также три сыра и свежие огурцы — кладем их поверх желтков.
  7. Последний слой — натертые белки. Накрываем ими весь салат и немного придавливаем.
  8. Нарезаем оливки и раскладываем их соломкой на нашей березе.

Несмотря на то, что такой салат «Белая береза ​​с курицей и грибами» получается вполне сытным, он абсолютно не жирный и не тяжелый. Конечно, при желании можно покрыть каждый слой.соус майонезный, но это совсем не обязательно, ведь и без этого закуска получается сочная.

Но если вы все же хотите добавить в салат майонез, сделайте его самостоятельно: он будет вкуснее, полезнее и менее калорийнее.

Салат из белой березы с курицей и сыром

Много салатов с курицей и сыром. Но салат «Береза» мне нравится именно за сочетание вкуса курицы, сыра, яблока и жареного лука. Этот салат получается очень вкусным, сытным и очень эффектно смотрится на столе, если включить фантазию и украсить его в виде одной или нескольких берез.Перейдем к рецепту.

Для приготовления салата «Береза» с курицей и сыром нам понадобится:

  • Курица — 300 г (филе куриной грудки, можно использовать индейку)
  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Яблоко — 2 шт. (лучше зеленый, с кислинкой)
  • Лук — 2 головки (обычная, красная, белая, подойдет любая)
  • Майонез
  • Петрушка и немного чернослива или оливок для украшения
  • Нежирное масло для жарки

Как приготовить салат с курицей и сыром «Березка»

  1. Курицу отварить, остудить и нарезать соломкой.
  2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Остыть.
  3. Яйца отварить и отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки отдельно размять вилкой.
  4. Яблоко, желательно кислое, натереть на терке и отжать сок.
  5. Натереть сыр.
  6. Далее в салатник слоями выкладываем салат «Береза»:
    1. Лук жареный
    2. Куриное мясо
    3. Яичные белки
    4. Майонез (все обильно намазал)
    5. Яблоко
    6. Желтки.
  7. Сверху салат слегка смазывают майонезом, украшают петрушкой и черносливом или оливками в виде березы — отсюда и название.
  8. Итак, наш салат «Березка» с курицей и сыром готов!

Готовим с любовью, радушно встречаем гостей!

Поделитесь рецептом салата из белой березы с курицей и сыром в соцсетях:

Свиные ребрышки, запеченные в духовке

Салат из рукколы

Салат из авокадо, вишни и моцареллы

Салат «Коза в саду»

20 комментариев к рецепту «Салат из белой березы с курицей и сыром»:

Я не добавляла лук, он очень вкусный получился.За способ украшения салата отдельное спасибо! Получилась настоящая береза!

пригитовила белу березу потом что понравился состав и сочетание! спасибо вам за рецепт!

этот салат очень вкусный, без него не обходится ни одно наше торжество — береза ​​всегда уходит на ура … спасибо за рецепт!

Сыр + курица = самый вкусный салат! Береза ​​просто хит!

Именно то, что нужно! Давно искал этот рецепт, т.к.Съела этот несравненный салат от коллеги по ДР. Мы больше не работаем вместе, и я не уточнил ингредиенты … Теперь понятно — это Белая береза)) Спасибо!

Красиво и вкусно! Я бы даже сказал, что этот ваш салат жирный! Спасибо за рецепт — приготовила жена, очень понравился!))

А салат под названием «Рустик» я знаю, хотя судя по фото, Берёзка ему идеально подходит! Сам люблю этот салат! Спасибо за идею украсить салат!)))

Березовый салат, приготовленный в прошлом году на новый год.Мне это очень понравилось. В этом году хочу повторить. Всё не нашла, на каком сайте рецепт нашла))) В итоге по фото узнала, что у вас)) Спасибо за крутой салат!

Приготовила Березку к ужину с друзьями. Всем очень понравилось. Даже не догадались сразу, что там лук)) Называли курицу, сыр, яблоко. Спасибо за рецепт! Хочу попробовать еще салат Шапка Мономаха — рецепт видела у вас на сайте))

Вкусный салат! Я не люблю жареный лук, но решила до конца следовать рецепту.Получается замечательный салат с курицей, а вот лука не слышно, наоборот, он добавляет интересную нотку вкуса!
Спасибо за рецепт салата Березовый!

Делали Березку на Новый год! Получилось очень вкусно! Яблоко, сыр и курица — отличное сочетание!
Спасибо за рецепт!

Начала продумывать меню на Новый год и искать рецепты. Обязательно приготовлю из салатов Березу с курицей и сыром — обожаю этот салат! Получается очень много и безумно вкусно.Ну отлично смотрится на столе — советую!

Салат мне очень понравился, потому что я люблю сочетание курицы и сыра в любом виде! Украшение в виде березки тоже за вами подсмотрело: D Большое спасибо за рецепт

Сочетание курицы, сыра и кисло-сладкого яблока в этом салате идеально! Березу к праздничному столу я обычно готовлю заранее, чтобы все слои пропитались. Гости в восторге! А я счастливая хозяйка!
Спасибо за рецепт

Салат — это бомба! Всем гостям понравилось.Гадпли, а что внутри: грибы или сыр, апельсин или яблоко … Очень понравился дизайн! Вкус бесподобный! Спасибо за рецепт!

Сегодня мы отметили годовщину мужа, и я приготовила салат «Березовый». Всем очень понравилось! Комбинация компонентов не имеет себе равных. Спасибо за рецепт!

Я приготовил Березку по твоему рецепту! Очень вкусно и красиво! Сочетание курицы и сыра в этом салате, на мой взгляд, самое вкусное.Спасибо.

Салат замечательный, потому что я люблю сочетание курицы и сыра! Яблоко тоже дает свою нотку. Спасибо за рецепт))

Приготовленный Березовый салат на Пасху. Спасибо за рецепт — очень вкусное сочетание сыра, курицы и яблока! И я, и гости в восторге!))

Сильный салат!) По внешнему виду и по ингредиентам) Меня всегда удивляло, как некоторые барышни увязают и в каких формах не делают салаты! класс) а вот по ингредиентам рекомендую на петле охлажденное куриное филе, если используете, то качественную курицу.

Оставить комментарий Отменить

Порций: 12-15

Время приготовления: 1 час

Сложность: 4/10

Рецепты грибного салата «Березка»

Корейская кухня изобилует острыми и экзотическими закусками, японские повара удивляют разнообразием суши, французы гордятся крем-супами, круассанами, американские диетологи прославляют гамбургеры с картошкой фри. Русская кухня настолько разнообразна, что перечисление национальных блюд займет несколько книг.Что такое только щи: более сотни разновидностей и рецептов. Что касается салатов, то недели не хватит, чтобы прочитать всю подборку. Однако в множестве разных закусок есть одно блюдо, взглянув на которое, можно сразу определить национальность повара. Салат «Березка» — настоящее русское блюдо. Во-первых, состав: основа — белые грибы — практически национальный продукт. Во-вторых, дизайн и украшение салата сразу вызовут теплую улыбку на лице русского человека.Так любимые всеми белые красавицы прочно ассоциируются с русской землей.

Что такого сложного в приготовлении слоеного блюда, выкладывании берез, изготовлении кроны дерева из зелени? Но нет, у каждого блюда есть свои маленькие секреты приготовления. Даже в простом салате есть секреты, которые открываются только трудолюбивым поварам. Но все же один секрет известен практически каждому: нужно любить процесс приготовления, вкладывать в него душу, стремиться угодить капризным гурманам. Возвращаясь к русским мотивам, можно успокоить хозяйок: подборка разнообразных рецептов салата «Древесный» позволит вам выбрать понравившийся вариант.

Базовый рецепт

Рецепт салата «Береза» приготовить довольно просто. Все, что требуется от повара, — это спокойствие при украшении блюда: украшения не терпят тряски рук или перенапряжения нервов. Готовят «Березу белую» следующим образом:

  1. Готовим продукты. Несколько клубней картофеля отварить в подсоленной воде, сначала положить в воду листья лавра, несколько маленьких зубчиков чеснока. Обычно отварной картофель издает неприятную горечь, а специи помогут избавиться от неприятного послевкусия.
  2. Вторыми по очереди в кипяток идут яйца. Здесь не стоит экономить, потому что часть уйдет в блюдо, а часть обязательно останется для украшения, а с двумя кусками не обойтись.
  3. Куриное мясо отварное. Грудь предпочтительнее. Всегда ценилось белое мясо: оно содержит минимум жира, но максимум питательной ценности. Сначала следует удалить жирную кожу, разрезать грудку в нескольких местах, набить «карманы» чесноком, солью и перцем. Начинка позволяет специям глубоко проникать в волокна.Время приготовления 30-35 минут. Более длительное приготовление превратит нежное филе в сухую жесткую подошву.
  4. Выбираем разные грибы. Так как блюдо будет с солеными дарами леса, рекомендуется брать вкусные грибы. Маринад слить, слегка сбрызнуть растительным маслом, нарезать крупными кусочками.
  5. Лук замариновать смесью лимонного сока, растительного масла, сахара, соли. Постепенно выделяемую овощем жидкость следует слить, иначе салат уплывет и развалится.
  6. Часть сыра нарезать мелкими кубиками, а другую натереть на мелкой фракции, это будет для украшения.
  7. В кондитерский шприц или полиэтиленовый пакет налить майонеза, сметаны, жирные сливки — это ствол будущего дерева. Приготовьте немного маслин, нарежьте их тонкими полосками — это импровизированные зазубрины из черного дерева.

Далее натереть овощи на терке, мясо руками разорвать на тонкие волокна, выбрать блюдо овальной формы и приступить к укладке слоеного салата… Картофель, мясо, яйца, грибы. Все слои промазаны соусом, с этой задачей поможет справиться деко. Последний слой — сыр, они покрывают всю поверхность. Выстелить поляну желтками, с помощью шприца выдавить ствол дерева с веточками, полоски выложить оливками. Сделайте корону из зеленых листьев петрушки. Обозначьте рамку яичным белком. Белая береза ​​кажется одинокой? Оставьте несколько грибов, посадите их на яичной поляне. Дать настояться, разместить в центре праздничного стола.

Прочие опции

Березовый салат может показаться пресным. Затем следует приготовить из грибов, хорошо обжаренных на ароматном масле, или с ассорти. Пошаговый рецепт будет выглядеть так:

  • Выложить шампиньоны на раскаленную сковороду, обжарить всю ненужную горькую жидкость. Затем добавьте кусочек сливочного масла и обжарьте грибы;
  • мясо отварить на медленном огне, остудить, нарезать мелкими кубиками;
  • Маринованные огурцы очистить, нарезать, откинуть на дуршлаг;
  • яйца отварить, картофель, морковь, натереть на терке брусок голландского сыра, сладкий «Ялтинский» лук нарезать полукольцами.Его можно слегка замариновать или оставить в естественном виде;
  • выкладываем на блюдо слоями: картофель, лук, мясо, огурцы, яйца, морковь, грибы, сыр;
  • смазать все слои майонезом, приступить к украшению блюда.

Если в закуску нельзя класть грудку, то можно делать куриные бедра … «Белая береза» порадует корейской морковью, если предварительно слить рассол, нарезать корнеплоды длинными полосками. Остроты салату добавит только нежный вкус… Закуска с курицей и грибами будет интереснее, если включить в салат грибное ассорти, жареные белые грибы и маринованные шампиньоны. Они превратят закуску в королевское блюдо.

Секреты блюда

Салат слоеный, как уже было сказано, имеет свои секреты приготовления.

Правило № 1

Хорошо отожмите все влажные ингредиенты. Это касается маринованных, бочковых, маринованных огурцов. Пикантную морковь перекинуть через сито или дуршлаг. Маринованные грибы, особенно мелкие сорта, избавиться от рассола довольно сложно, решить проблему поможет полоскание очищенной водой.


Правило № 2

Береза ​​белая должна расти на поляне, а слои продуктов могут сползать, поэтому каждый следует утрамбовывать ладонями или шпателем. В этом случае также может пригодиться полиэтиленовая пленка.

Правило № 3

Вареная морковь иногда имеет неприятный привкус; Избавиться от него поможет душистый перец. Достаточно слегка измельчить корнеплод с перцем и сушеным укропом. Эти два ингредиента придают лесному салату легкий привкус.

Правило № 4

Многие хозяйки любят добавлять в салаты орехи и чернослив. Это прекрасно. Последний ингредиент можно использовать вместо оливок для украшения елки, а тертые орехи будут отлично смотреться на кроне петрушки, изображая березовые сережки. К сожалению, сладковатое послевкусие сухофруктов может испортить вкус основного блюда. Исправить это поможет чеснок, его добавляют в майонез или яичный слой.

Последнее правило

Даже простой салат требует внимания, терпения и доброты.Согласитесь, нервная, злая хозяйка вряд ли сможет приготовить вкусное, аппетитное и полезное блюдо … «Белая береза» готовится в спокойной, веселой обстановке. Привлечь детей можно уже тогда, когда начнется процесс украшения, ведь их неиссякаемая фантазия может подсказать удивительные варианты украшения салата.

Советы учтены, рецепты подобраны, фантазия уже мысленно рисует внешний вид тонкого деревца. Осталось только приступить к приготовлению для создания вкусного, необычного, нежного салата.

Березовый салат — 6 домашних вкусных рецептов

  1. дом
  2. Каталог
  3. Лучшие выборы
  4. Салаты
  5. Салаты праздничные
  6. Березовый салат

На самом деле, любой салат, украшенный намеком на это символическое для России дерево, можно назвать салатом «Березка». То есть в его состав могут входить совершенно разные изделия … И названия могут отличаться: Береза, Березовая роща.Однако, как правило, в список ингредиентов входят самые обычные, «салатные» продукты. Например, курица, картофель, лук, сыр, морковь, яйца, помидоры, перец и т. Д.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах салата из березы:

Самый важный ингредиент — чернослив. С его помощью «прорисовываются» те самые полосы, по которым легко узнать это дерево. Однако в некоторых случаях его так же легко можно заменить черными маслинами или оливками.

Обычно рецепты салата «Береза» — слоеный вариант … Так как в таком виде блюдо выглядит аккуратнее, его легче украсить, выровнять, придать объем и форму. По желанию шеф-повара береза ​​на поверхности создается либо в виде цельного дерева со стволом и кроной, либо в виде ствола с черными штрихами. При этом белый ствол красится обычным майонезом, а макушка — зеленым луком, свежим укропом или петрушкой.

Классический вариант может отличаться от района к району, но в большинстве случаев он имеет следующий состав: куриное филе, лук, вареные яйца, грибы, маринованные огурцы, зелень, специи и, конечно же, чернослив.Грибы обжаривают на растительном масле. Они могут быть свежими или маринованными. Сначала слоями выкладывается курица, на ней — жареные грибы с луком, огурцами, белками, желтками. Рисунок в виде березы сверху обязателен, иначе салат не имеет права на понятное название)) И, конечно же, слои необходимо смазать майонезом.

Пять самых быстрых рецептов березового салата:

В вегетарианском варианте курица не используется. Состав можно дополнить сыром, картофелем и другими овощами на ваш выбор.

Какой бы состав ни был приготовлен салат «Береза», главное в нем — украшение. Если постараться, он станет настоящим королем стола, порадует гостей и вкусом, и внешним видом.

Салат Березовый со свежим огурцом пошаговый рецепт

Рано или поздно наступают праздники, подарки и, конечно же, праздничный стол. Поэтому хочется приятно удивить родных и близких не только вкусными блюдами, но и их оформлением.

Ведь мы прекрасно знаем, что красиво сервированный стол не только радует глаз, но и возбуждает аппетит.У каждой хозяйки есть фирменное блюдо, которое ее никогда не подводит. Это то, что есть у моей жены. Перед праздником ей часто звонят друзья и просят: «Продиктуйте композицию!»

Салат из березы с куриным филе и черносливом

Салат из березы сытный и вкусный. А украшение не оставит равнодушными ваших гостей, поэтому этот салат одним из первых исчезнет со стола. Салат легко приготовить, поэтому вы без труда сможете порадовать им своих гостей.

Состав

Приготовление салата

Заправка для салата

Теперь вы знаете состав этого восхитительного салата «Береза» с курицей и черносливом.Готовьте вместе с нами и радуйте свою семью и друзей. Едим с удовольствием!

Салат из березы с куриным филе, грибами и маринованными огурцами

Хочу предложить еще один способ приготовления салата «Береза» с маринованными огурцами (можно и маринованные). Это классический рецепт, который проще в приготовлении, при этом он такой же вкусный и оригинальный по оформлению.

Состав
  • Огурцы маринованные — 200 г.
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Куриное филе — 300 г.
  • Оливки — 5 шт.
  • Майонез — 150 г.
  • Репчатый лук — 150 г
  • Лук зеленый — 50 г.
  • Шампиньоны жареные — 300 г.
  • Соль поваренная — щепотка.

Приготовление салата

Заправка для салата

Дайте салату остыть в холодильнике в течение пары часов перед подачей на стол. Едим с удовольствием!

Видео рецепт Салата Березовый

На видео представлен пошаговый рецепт приготовления салата.

  • Для салата лучше взять овальное блюдо, тогда подойдет не только ствол березы, но и крона дерева, а под деревом грибная поляна.
  • Слой чернослива можно заменить тертым твердым сыром, а полосы можно сделать из оливок.
  • Огурцы бывают как свежие, так и маринованные.
  • Филе индейки — прекрасная альтернатива куриному мясу.
  • Если нет времени варить филе, можно приготовить его с копченой куриной грудкой.
  • Грибы можно брать любые. Это тоже разнообразит салат.
  • Украшение салата можно сделать по своему вкусу. Например, сделать крону дерева не из зеленого лука, а из кудрявой петрушки.
Leave a Reply